Особенности и правильная техника выращивания цветной капусты…

Цветная капуста – вкусный и полезный овощ. Выращивать цветную капусту выгодно, но важно помнить, что она чувствительна к стабильности всех жизненно важных факторов.

Корни цветной капусты расположены в верхнем слое почвы (на глубине 25-40 см) и имеют меньший объем, чем у других видов капусты

По этой причине резкое изменение уровня минерального питания, температуры, влажности почвы и других фактов, даже в положительную сторону, приводит к образованию цветух, «рассыпанию» головки и снижению выхода товарной продукции.

 

После образования 3-4 листьев в конусе нарастания начинается заложение цветочных зачатков, и число листьев уже не увеличивается. В этот период важно создать растениям оптимальные условия. По мере роста главная ось соцветия разветвляется до побегов 6-8-го порядков, образуя головку. Масса ее ко времени уборки тесно коррелирует с массой листьев. В зависимости от сорта и условий выращивания она составляет 35-45% от биомассы растений.

 

Инсоляция, воздух и полив важны для цветной капусты не меньше, чем для человека «Солнце, воздух и вода»

Оптимальная температура для прорастания семян и формирования плотных головок – 15-18 °C. Температура выше 25 °C может стать причиной физиологических нарушений (прорастание пазушных листьев, прорастание тычинок или рыхлой структуры головок). Затяжные периоды с температурой ниже 10 °C вызывают яровизацию (появление «пуговиц» — маленьких деформированных соцветий).

Цветная капуста чувствительна к заморозкам, особенно ее рассада

Закаленные растения выдерживают заморозки до -5 °С, но сформировавшиеся соцветия уже при -2 °С могут повреждаться, особенно если не прикрыты листьями. При перепаде температур и других стрессах на стадии заложения цветочных зачатков (фаза 3-4-го листа) может произойти повреждение апикальной меристемы, и как следствие образование «пустоцветов», растений с несформированной головкой (соцветием). Чаще наблюдается при ранних посадках и у сортов со слабой генетической устойчивостью к этому физиологическому заболеванию.

Цветная капуста светолюбива, особенно чувствительны к недостатку света всходы и рассада.

От нехватки света рассада вытягивается, могут появиться «слепые» растения, у которых отмирает точка роста. А вот соцветие требует защиты от света. От солнечных лучей оно может становиться желтым, кремовым или даже слегка зеленым.

Цветная капуста относится к растениям, имеющим самую большую потребность в воде, поэтому для получения урожая она нуждается в орошении, особенно в период от формирования до уборки соцветий

В самую точку

Для цветной капусты не подходят холодные, влажные и предрасположенные к высыханию почвы. На бедных почвах и при недостатке влаги растения имеют мелкие листья и угнетенный вид, преждевременно формируют маленькую головку. На кислых и щелочных деформируется точка роста, а сами растения приобретают уродливый вид. Оптимальный рН для минеральной почвы – 6,5-7,5, для торфяной – 6,0-6,5.

Цветной капусте требуется в 2 раза больше питательных веществ, чем белокочанной

Это обусловлено коротким периодом вегетации (в среднем около 80 дней), за который она должна образовать приблизительно 120-150 т зеленой массы на 1 га.

Дозы минеральных удобрений определяют исходя из уровня планируемой урожайности, обеспеченности почвы элементами питания, биологического потребления NPK на 10 т продукции и коэффициентов их использования капустой из почвы и удобрений (табл. 1-3).

Для удобрения цветной капусты самую большую роль играет азот

Оптимизация азотного питания способствует хорошему росту листьев, улучшению товарного вида головок и снижению опасности образования цветух. При дефиците азота формируются плоские, рыхлые головки нетоварного вида и качества.

 

Цветная капуста наиболее чувствительна к недостатку молибдена и бора

При острой молибденовой недостаточности, а это бывает на легких кислых почвах, растения не образуют головок, а продолжают формировать листья аномальной формы. При низком содержании молибдена в почве лучше вносить его в субстрат при выращивании рассады из расчета 2-3 г/м³ (NН₄)₂МoO₄ или Na₂МoO₄. В полевых условиях дефицит молибдена устраняют опрыскиванием растений раствором молибдата аммония или натрия из расчета 24 кг/га.

 

Недостаток бора, что чаще всего бывает на дерново-подзолистой почве с рН выше 7,5.

Признаки: образование коричневых пятен на поверхности головки, под которыми образуются пустоты, доходящие до кочерыги. Для предотвращения борной недостаточности растения опрыскивают 0,1-0,2%-ным раствором борной кислоты (НВО) из расчета 0,6-0,9 кг/га.

К нехватке марганца приводит чаще всего высокий рН и свежее известкование

Дефицит марганца на цветной капусте, проявляется в виде ослабленного роста и мраморного вида листьев (ткань листовых пластин становится хлоротической, а жилки остаются зелеными). Со временем на пластинах возникают некротические пятна. Нехватку марганца можно предупредить внесением перед вегетацией сульфата марганца в норме 40-50 кг/га или опрыскиванием листьев 0,5%-ным раствором (дважды во время интенсивного роста листьев). Отлично работают также удобрения, содержащие хелат марганца. На торфяниках, где ощущается недостаток меди, появляется хлороз листьев (засыхание краев, увядание и ослабление роста). В этом случае хорошо использовать сульфат меди в норме 50-80 кг/га. Процедуру следует повторить только через 4 — 5 лет.

Недостаток магния на цветной капусте приводит к перекручиванию листьев, дуплистости кочерыги и преждевременному распаду головок

На растения отрицательно влияют калийные удобрения, содержащие хлор

На цветной капусте эффективны внекорневые подкормки, особенно в стрессовых условиях. Обычно проводят 2-3 опрыскивания за сезон в период интенсивного роста. Норма расхода раствора — приблизительно 300-500 л на 1 га. Чтобы избежать ожогов, опрыскивают в пасмурные дни, а также в утренние или вечерние часы, при температуре ниже 25 °С.

Севооборот цветной капусты

Следует соблюдать севооборот, избегать выращивания цветной капусты после других капустных культур, а также после свеклы и шпината. Цветная капуста является хорошим предшественником для многих культур.

После ее уборки в растительных остатках (20-25 ц/га сухой массы) содержится 60-80 кг азота, 30-40 Р₂O₅ и 70-90 кг/га К₂О. Цветная капуста хорошо реагирует на органическое удобрение, поэтому ее обычно выращивают на следующий год после внесения органики.

Для продления периода потребления цветную капусту выращивают в открытом грунте рассадным и безрассадным способами

Чтобы поставлять цветную капусту на рынок в течение всего сезона, необходимо высаживать гибриды в 6-7 приемов, соблюдая оптимальные промежутки времени. Следует помнить о том, что цветная капуста летом растет значительно быстрее, чем весной или осенью.

---

Алексей Мешков, профессор МичГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук, Вера Терехова, доцент МичГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук

Цветная капуста — выращиваем рассаду правильно!

Сразу оговоримся, что для получения раннего урожая, рационально применять рассадный метод. Технология не затруднена, но требует соблюдения определённой последовательности действий. Предлагаем рассмотреть, как же в домашних условиях вырастить качественную рассаду цветной капусты. 

Есть два варианта выращивания рассады: горшечный и обчный. В первом случае, используют торфяные таблетки, во втором — высаживают в контейнеры или ящики. Здесь важную роль играет чувствительность корневой системы у цветной капусты, в связи с чем выбор почвы падает на рыхлую , обогащённую кислородом, а выбор методики выращивания на индивидуальные торфяные горшочки или таблетки.

Для выращивания качественной рассады достаточно 45 дней. Начинать выращивание нужно с последней декады марта и до конца первой декады апреля, сроки указаны для получения раннего урожая. Но, нужно ориентироваться на вашу климатическую зону, для более точного расчёта даты начала посева, просто отнимите 45 дней от желаемой даты высадки в открытый грунт. Сорта выбирайте ранние, например Мовир 74, Отечественная и прочие. При условие выращивания в парнике, к концу лета вас порадует богатый урожай.

Рассада цветной капусты невероятно болезненно реагирует на нехватку питательных компонентов в грунте. При выборе почвы рекомендуем отдавать предпочтение смеси из одинаковых частей торфа, дерновой земли и перегноя. Кстати придётся и фосфорное удобрение, например:  20 г суперфосфата двойного действия на 1 кв.м. Как обязательную процедуру внесите в список дезинфекцию почвы. Для профилактики развития болезни “чёрная ножка” прокалите песок и засыпьте им поверхность почвы уже после высадки семян.

Семена откалибруйте и прогрейте и продезинфицируйте. Отдавайте предпочтение крупным семенам, они дают показатели на 30% лучше. Для прогревания сложите семена в марлевый мешочек и опустите на 20 минут в воду температурой в 50С. После чего просушите посадочный материал и обеззаразьте. Сделать это можно при помощи раствора формалина (1:300) или сока обычного чеснока, разведённого в воде  в пропорции 1 к 3.

Освободите для рассады место на подоконнике. Семена заглубите в землю на 1 см, присыпьте поверхность слоем прокалённого песка. Если сажаете в ящики — пролейте грунт пользуясь пульверизатором. Следите за уровнем влажности почвы, при необходимости проводите прополку. При высадке в парник, в качестве укрытия выбирайте материал, хорошо пропускающий свет, и обладающий гигроскопичностью, например плёнка «Светлица».

Рассада цветной капусты: как выращивать

Температура до появления всходов должна находиться на уровне от +18 до +20С.

 гр. Если капуста находится в парнике, накрывайте его на ночь старым одеялом или соломенным матом. После появления всходов температуру снижают до +6-+8С, ночью до +5С.. Спустя 7 дней повысьте температуру +10-+12С, выдерживайте 10 дней. Режим закалки позволит получить крепкую и здоровую рассаду,  не избалованную. 

Пикировка проводится спустя 7-11 дней после появления всходов. Эту процедуру важно провести вовремя. Чем старше растение, тем сложнее оно перенесёт пикировку. Если ваши растишки сидят в ящике, проводим пикировку в торфяные горшочки. При процедуре заглубляем растения до семядолей, а затем мульчируем золой. Проводите пикировку в несколько этапов, не спешите пересаживать все растения одновременно.

Если вы сразу высаживали рассаду в индивидуальные стаканики, пикировка, конечно, не нужна. Это метод хорош для той рассады, которая будет перенесена в грунт непосредственно летом.

В течении роста рассады её стоит дважды подкормить минеральными удобрениями. Первую подкормку проводят на 11 день за пикировкой, вторую через 10 дней после первой. Хорошо подойдёт для этих целей раствор аммиачной селитры.

Перед переносом рассады на постоянное место в открытый грунт, в грядке необходимо сделать лунки под каждый торфяной горшочек. При этом, высота лунки равна высоте горшка + 0,5-1 см. Шахматка высадки: 25 на 70 см для ранних сортов и 35 на 80 для поздних. После того, как растения размещены в лунках, их прикапывают до первых листков. После пересадки молодые растения надо как следует полить.

Подведём итог, для получения крепкой рассады цветной капусты важно соблюсти сроки посадки, собрать грамотную почвосмесь и систематически поливать.

Желаем удачи!

Хотите знать больше, присоединяйтесь к нашим группам:)

Группа ВК https://vk.com/seedspost_ru
Группа ОК https://ok.ru/seedspost
Инстаграм https://www.instagram. com/seedspost.ru/
Facebook https://www.facebook.com/seedspost.ru/

за небывалый урожай этой капусты |

После того, как вы научитесь выращивать цветную капусту, вы сможете насладиться ею во множестве блюд, будь то жареные, жареные, приготовленные на пару, добавленные в карри и жаркое, или натертые на терке для вкусных хрустящих салатов.

Это капуста, которую не всегда легко выращивать из-за ее чувствительности к изменению температуры. Тем не менее, ее сладкий, ореховый вкус стоит того, чтобы потратить время и усилия на то, чтобы научиться выращивать цветную капусту и добавить ее в свой список желаемых культур как часть ваших идей для огорода.

Цветная капуста считается «суперпродуктом» из-за содержания в ней витаминов, а также считается, что она предотвращает некоторые виды рака.

Как выращивать цветную капусту – когда и где

(Изображение предоставлено Аде Селларс)

Цветная капуста относится к семейству крестоцветных, в которое входят брокколи, белокочанная капуста и листовая капуста, а также это один из овощей, которые легче всего выращивать в тени. . Двулетнее растение, выращиваемое как однолетнее, все части растения съедобны, хотя в основном его выращивают из-за цветущих головок. Часто кажущийся белым, его творожный цвет также бывает оранжевым, желтым и фиолетовым.

«Хитрость выращивания цветной капусты заключается в том, чтобы поддерживать для нее постоянно низкие температуры», — объясняют эксперты Bonnie Plants .

Цветная капуста любит расти при температуре около 60°F. Если температура превышает 75 ° F или падает слишком низко, растения могут болтаться или образовывать «пуговичные» головки. Поэтому его, как правило, выращивают весной и осенью, когда температура ниже в зонах устойчивости USDA 2-11.

Культура предпочитает солнечные, защищенные участки с не менее шести часов солнечного света в день, поэтому может расти в полутени.

Перед посадкой цветной капусты внесите в богатую, хорошо дренированную почву большое количество органических веществ, таких как самодельный компост. Посаженной цветной капусте нужно много места для выращивания на открытом воздухе, но есть более мелкие сорта, которые идеально подходят для небольших огородов, если пространство для сада ограничено.

Как вырастить цветную капусту из семян

(Изображение предоставлено Getty Images)

Цветную капусту лучше всего начинать с посева семян в помещении за четыре-шесть недель до даты последних заморозков, если сеять весной.

При осеннем посеве оставьте его не позднее, чем за месяц до наступления первых заморозков. Если вы также выращиваете капусту, то вы будете сажать урожай в одно и то же время.

Посейте семена на полдюйма глубиной в маленькие горшки или ячеистые лотки, используя хорошую компостную смесь. Цветная капуста не любит, когда ее корни тревожат, поэтому сейте по отдельности.

После того, как всходы приживутся и примерно за две недели до даты последнего весеннего заморозка, закалите молодые растения на открытом воздухе перед посадкой на их окончательные места для выращивания.

Посадка рассады цветной капусты

(Изображение предоставлено Getty Images)

Цветная капуста — голодное растение, поэтому перед посадкой убедитесь, что в зоне выращивания достаточно органических веществ, внесенных в почву.

Цветная капуста может вырасти в большие растения, поэтому сажайте их на расстоянии 24 дюйма рядами на расстоянии 30 дюймов друг от друга. Замульчируйте основание растения, чтобы сохранить влагу, и поместите вокруг него воротник из крестоцветных, чтобы отпугнуть совок.

Так как им требуется достаточно продолжительный вегетационный период – два-три месяца – через месяц после посадки целесообразно провести подкормку высокоазотным удобрением.

Регулярно рыхлите участок выращивания, удаляя все сорняки. Удалите все пожелтевшие листья, чтобы снизить риск заражения вредителями и болезнями. Обеспечьте регулярный режим полива, иначе головки цветной капусты могут горчить, а также могут сморщиться.

‘Секрет выращивания крестоцветных заключается в стабильном, непрерывном росте. Это означает богатую почву, много воды и хорошие удобрения», — объясняет писательница, деловая женщина и телеведущая Марта Стюарт .

Как бланшировать растущую цветную капусту

(Изображение предоставлено Getty Images)

Белые разновидности цветной капусты нуждаются в затенении, также известном как «бланширование», чтобы они не обесцвечивались и были нежными и белыми при сборе урожая.

Для этого, как только головка цветной капусты станет размером с мяч для гольфа, свободно свяжите внешние листья над головкой овоща и закрепите их шпагатом. Оставьте достаточно места, чтобы голова могла беспрепятственно расти. Это защитит его от элементов и солнца от обесцвечивания.

«Листья должны естественным образом скручиваться над головкой цветной капусты, поскольку они «самобледнеют», но этого часто не происходит, поэтому им нужна помощь, чтобы закрепить их на месте», — объясняют эксперты Bonnie Plants.

Регулярно проверяйте свои растения и старайтесь, чтобы головка оставалась сухой.

Сбор цветной капусты

Большинству цветной капусты требуется двух-трехмесячный период выращивания.

Собирайте урожай, когда головные почки еще плотные и имеют диаметр от шести до восьми дюймов. Срежьте головки с растения, оставив несколько листьев над головкой для защиты творога.

Если оставить головки цветной капусты на растении слишком долго, они превратятся в семена, что сделает их непригодными для употребления в пищу.

(Изображение предоставлено Future / Mathia Coco)

Можно ли выращивать цветную капусту в горшках?

Вы можете выращивать цветную капусту в горшках как часть идеи контейнера для огорода. Их следует выращивать по отдельности в больших контейнерах. Хотя у них довольно неглубокая корневая система, лучше использовать контейнеры не менее 12 дюймов в глубину и 12 дюймов в ширину, так как это гарантирует, что почва не высыхает слишком быстро.

Семена следует прорастить и вырастить в помещении, прежде чем переносить во внешний контейнер. Горшечные растения нуждаются в большем поливе и дополнительной подкормке по сравнению с открытым участком, чтобы растение могло успешно расти.

Сколько времени прорастает цветная капуста?

Цветная капуста может появиться всходы или прорасти через 8-10 дней. После появления всходов убедитесь, что почва остается влажной, а температура поддерживается на уровне около 60 ° F, чтобы растения были здоровыми.

Легко ли выращивать цветную капусту?

Цветную капусту сложно выращивать, поскольку она требует довольно постоянной температуры. Есть также некоторые вредители и болезни, о которых следует знать:

• Личинки капустного корня – личинки вылупляются у основания растения и проникают в корни, повреждая растение. Поэтому натрите растения шерстью и поместите воротники крестоцветных у основания растений.
• Капустный червь – потомство мотылька. Их яйца разбросаны по нижней стороне листьев, и при вылуплении червь въедается в листву, повреждая растение. Попробуйте накрыть растения сеткой после посадки, чтобы моль не приземлилась.
• Ложная мучнистая роса Brassica – проявляется в виде светло-зеленых пятен на листьях, которые перерастают в более крупные и темные пятна с появлением нечеткой плесени. Обеспечьте достаточное количество циркуляции и солнечного света для растений. Или попробуйте посеять устойчивые к болезням сорта.

Как и в случае с любой другой овощной культурой, сопутствующие посадки полезных растений могут помочь снизить угрозу со стороны вредителей.

Выращивать цветную капусту одно удовольствие, поэтому не пугайтесь ее очень специфических требований к выращиванию. В конце концов, как однажды сказал Марк Твен, «цветная капуста — это не что иное, как капуста с высшим образованием».

Как выращивать цветную капусту | BBC Gardeners World Magazine

Цветная капуста известна тем, что ее сложно выращивать, но при правильных условиях выращивания и уходе вы можете успешно выращивать цветную капусту, которая может конкурировать с любой, которую вы можете купить в магазине. Более того, вы найдете огромное разнообразие для выращивания, в том числе инопланетную зеленую цветную капусту романеско.

Как выращивать цветную капусту

Высаживайте цветную капусту в богатую, тяжелую почву с большим количеством влаги. Хорошо подготовьте почву и добавьте много органических веществ, таких как хорошо перепревший конский навоз или компост. Хорошо закрепите их, чтобы капустная муха не откладывала яйца в почву вокруг стебля, и при необходимости используйте корневую шейку. Подкармливайте раз в две недели жидкой пищей, богатой азотом, и собирайте урожай через три-пять месяцев после посева.

---

Выращивание цветной капусты из семян.

Посев семян цветной капусты. Сеют с февраля под стекло или в марте прямо. Вы также можете сделать более поздний посев под стекло с октября и перезимовать растения для получения раннего урожая в следующем году. №

Для прямого посева, сейте тонко, глубиной 2 см в хорошо подготовленную грядку, без сорняков. Сеянцы тонкие до 60см.

Для посева под стекло заполните многоячеечный лоток влажными, не содержащими торфа семенами или универсальным компостом и посейте семена на глубину 2 см. Проредите сеянцы до одного на ячейку и подождите, пока не исчезнет весь риск заморозков, прежде чем постепенно акклиматизировать растения к внешним условиям перед высадкой.

Больше похоже на это

---

Как сажать цветную капусту

Полив только что посаженных растений цветной капусты

Цветная капуста лучше всего растет на солнечном месте с богатой, влажной, щелочной почвой с большим количеством органических веществ, таких как хорошо перегнившая конина. навоз или садовый компост. Если вы считаете, что ваша почва может быть кислой, проведите тест на pH и при необходимости добавьте известь – это не только улучшит рост растений, но также считается, что это может предотвратить грибковое заболевание. Лучший месяц для посадки цветной капусты — май, июнь или июль.

Посадите молодые растения, которые вы вырастили из семян или заказанных по почте растений, которые были высажены в горшки и акклиматизированы к условиям выращивания на открытом воздухе.

Высаживайте глубоко, летние и осенние сорта на расстоянии 60 см, а зимние сорта на расстоянии 75 см. Уменьшение промежутков на 30-45 см приведет к получению «мини» цветной капусты, подходящей для одного человека. Вы можете ожидать, что вырастите одну головку цветной капусты на одно растение.

Убедитесь, что почва влажная перед посадкой – сухая почва может привести к остановке роста, что может привести к стрелкованию цветной капусты или деформированию головок. Уплотните почву вокруг растений и тщательно полейте. При необходимости добавьте воротник, чтобы предотвратить капустную муху.

---

Как ухаживать за цветной капустой

Размещение сетчатого каркаса над грядкой с цветной капустой

Поливайте каждые 10 дней-две недели, чаще в сухую погоду. Мотыгой вокруг основания растений, чтобы уменьшить конкуренцию со стороны сорняков. Как только растения приживутся, начните подкармливать удобрениями с высоким содержанием азота, чтобы стимулировать рост и способствовать образованию творога.

---

Выращивание цветной капусты: решение проблем

Защита растений от голубей и гусениц маленьких и больших белых бабочек, известных как «беляшки капусты». Накройте растения мелкоячеистой сеткой, чтобы отпугнуть гусениц, и натяните старые компакт-диски, чтобы отпугнуть птиц. Если вы найдете яйца или гусениц на растениях цветной капусты, перенесите их на листья настурции, которые они также едят. Это позволит им продолжить свой жизненный цикл, не нанося вреда растениям цветной капусты.

Кила – это грибковое заболевание, поражающее корни цветной капусты и других крестоцветных, включая брюссельскую капусту, белокочанную капусту, репу и брюкву. Корни становятся опухшими и деформированными, и общий рост может останавливаться. Его трудно полностью удалить из почвы, но есть много способов предотвратить это.

---

Как собирать цветную капусту

Цветная капуста, готовая к уборке

Цветная капуста обычно созревает от трех до пяти месяцев, в зависимости от того, когда вы посеяли семена. Имейте в виду, что сначала может быть сложно узнать, когда собирать цветную капусту — проверьте пакет с семенами на предмет идеального размера для сбора урожая (это может варьироваться в зависимости от сорта) и убедитесь, что у вас есть хорошая, твердая головка — вы пропустите сбор урожая окно, как только голова начала отделяться. Белые сорта следует собирать до того, как головка пожелтеет.

Чтобы собрать цветную капусту, срежьте стебель ножом или хорошим секатором, взяв всю головку и несколько листьев под ней.

Ищете идеи, как использовать цветную капусту? Наши друзья из компании Olive собрали восхитительную коллекцию рецептов цветной капусты, в том числе рецепт кремового супа из цветной капусты с приправами.

Рекомендации по покупке цветной капусты

• Убедитесь, что у вас есть подходящие условия для выращивания цветной капусты, в том числе плодородная, щелочная и влажная почва
• Если вы покупаете штекерные растения, посадите их по отдельности и хорошо полейте перед посадкой

Где купить цветную капусту

• Thompson & Morgan (семена)
• Доби (штекерные установки)
• Саттонс (семена)

Сорта цветной капусты, которые стоит попробовать

Фиолетовая цветная капуста

Цветная капуста «Круглый год» — популярен для летнего и осеннего сбора урожая. Компактный габитус с белыми плотными головками.

• Купить цветную капусту All Year Round у Thompson & Morgan (семена)

Цветная капуста Walcheren Winter Pilgrim – зимостойкая, с кремово-белыми компактными головками.