Тыква Японская Чёрная с Алиэкспресс | Тыковкин дневник

Вы покупаете семена на Алиэкспресс? И как? Можете похвастаться урожаем? У меня результаты были разными, попадались и невсхожие семена, и пересорт. Это рассказ об удачном опыте выращивания тыквы из семян с Али.

Семена были вот в таком фирменном пакете:

Пакет с семенами тыквы Японская Черная

Пакет с семенами тыквы Японская Черная

Кстати, в таких фирменных пакетах обычно хорошие семена. Пересорт и невсхожие встречала, но минимально. А вот покупать семена ручной фасовки — дело безнадежное, я пару раз рискнула — получила откровенный пересорт.

Семена у Японской Чёрной белые, гладкие, похожи на семена крупноплодных тыкв — Cucurbita Maxima. При этом на упаковке сзади написано Cucurbita Pepo — твердокорая тыква. А вот листья у нее как у мускатных тыкв, да и хвостик-плодоножка тоже больше похож на мускатки — Cucurbita Moschata.

Листья тыквы Японская Чёрная

Листья тыквы Японская Чёрная

А вот когда пришло время вручную опылить женские цветы пыльцой с мужских, выяснилось, что все мужские цветы на всех кустиках стерильны — пыльцы на них нет. Так что пришлось полагаться на пчёлок, а своих семян собрать не удалось.

Женский цветок тыквы Японская Чёрная

Женский цветок тыквы Японская Чёрная

Пчёлки не подкачали и на каждом растении выросло по 2-3 тыковки. Причем не по 1.5-2 кг, как обещали на пакетике, а от 2 до 6 кг.

Тыквы Японская Чёрная

Тыквы Японская Чёрная

Часть тыкв раздала, штучки три оставила себе. Выращивала это сорт еще в 2015 году, хоть записей тогда и не делала, но запомнила, что тыква съеденная в середине осени показалась сухой и пресной, а та, которую фаршировали мясом ближе к НГ — привела всех в полный восторг. Так что торопиться с дегустацией не стали.

Тыква Японская Чёрная

Тыква Японская Чёрная

13.01.2018 Разрезала небольшую тыковку, чтобы потушить горшочком с картошкой и мясом. В целом оказался не лучший способ использовать конкретно эту тыкву — запах оказался арбузно-фруктовый, и несколько диссонировал с мясо-овощной начинкой.

Делаем горшочек из тыквы

Делаем горшочек из тыквы

Мякоть около 3 см, оранжевая, сладкая, немного волокнистая, почти не крахмалистая. Её надо было запекать с кашей и изюмом, но увы, начинка была другой… Семечки все были пустые.

Самая крупная из Японских Чёрных тыкв

Самая крупная из Японских Чёрных тыкв

08.02.2018 Разрезала самую крупную и спелую тыкву. За время хранения она потеряла в весе 500 гр — с 6 кг до 5,5кг.

Тыква Японская Чёрная в разрезе

Тыква Японская Чёрная в разрезе

У сырой запах мускатно-травянистый, не очень приятный. Но после очистки и отваривания смягчился, что-то среднее между вареной картошкой и морковкой. Вкус средне-сладкий, мякоть слегка крахмалистая. Для выпечки подошла отлично, в супе форму держит если не переварить. В овощной зажарке с яйцом и специями тоже хороша.
То что запах не десертный — мне больше нравится, тыква более универсальна в использовании.

А однажды, рассматривая фото тыкв на французском сайте «кукурбитофил» заметила знакомую тыковку: Японскую Чёрную — и лист пятнистый, и плоды почти черные, и семечки белые. http://cucurbitophile.fr/var/2074/var.php

На этом сайте она помещена в раздел мускатных тыкв под названием Тетсукабуто F1.
А потом уже нашла и информацию об особенностях этого гибрида:

Вегетативный подвой для арбуза и огурца, способствует мощному росту растений, особенно при низких температурах.

Как подвой я ее не использовала, а тыквы вкусные и хорошо хранятся. Последнюю тыкву из урожая 2017 мы использовали 16 июля 2018 года.

Тыква Футсу Курокава | Садовое обозрение

Сначала мы видим на земле ребристые тыквин такого темно-зеленого цвета, что так и хочется его назвать черным и понимаем, почему этот сорт японцы назвали Black Futsu. Потом собираем урожай и через некоторое время видим, как черный цвет уходит и в результате у вас в доме уже светло-оранжевая красавица. В общем-то, в теплый сентябрь преображение Футсу начинается уже на грядке.

Пока тыква не помыта, ее кожура как бы припудрена

У этого сорта не только вид такой разный, но и названия тоже могут сбить с толку. Futsu – это слово в названии, скорее, отсылает к географической местности. Black – это черный Футсу. Но есть еще одно название у этой тыквы – Futsu Black Rinded, уточняющее, что черная у плода кожура. Кстати, у нас этот сорт японской тыквы называют Футсу Курокава, подчеркивая японское происхождение.

Эта тыква одна из моих любимых. Она кабоча – этим словом японцы называют местные порционные тыквы. И она мускатная! А значит сладкая и без характерного тыквенного вкуса и запаха. Футсу пахнет, скорее, арбузом, чем тыквой. И потрескивает при разрезании, как арбуз! А во вкусе сочетаются фруктовые и ореховые нотки. 

За время выращивания Футсу заметила особенность – в холодное лето мякоть бледная. оранжевых или желтых оттенков, вкус, скорее, фруктовый. В жаркое лето мякоть более яркая, оранжевая и во вкусе читаются дынные нотки с привкусом моркови.

Эта тыква мне нравится и внешне – всю осень и начало зимы она украшает лестницу на второй этаж. Хотя бы одна остается максимально долго, потому как слишком хороша, чтобы ее быстро съесть. Но и передерживать Футсу не стоит, как только начинают появляться морщинки на ее упругой кожуре – пора ее пускать под нож. Ни разу эта тыква у мене не загнивала в тепле. Правда, я ее готовлю к такому хранению – мою тщательно. Но очень аккуратно мою плоды, потом ополаскиваю в растворе алюминиевых квасцов и подсушиваю. Квасцы безопасны для человека, а тыкву защищают от грибков и бактерий.

Вот такая у меня в коллекции тыква необычной формы и приятного вкуса.

Выращивание мускатной тыквы — сорта и правила ухода

Королевой вкуса среди тыквенных является мускатная тыква, которая широко применяется в кулинарии. Из всех представителей семейства это самый теплолюбивый вид и всё же при достаточном желании вырастить его можно практически в любом регионе.

Тыква мускатная: особенные характеристики вида

Великолепная уроженка Мексики, тыква, носящая названия «мускатная», «ореховая тыква» или «баттернат». Плоды гладкие, обычно круглые или удлинённо-цилиндрические с «пережимом» посередине и сеткой. Окрас насыщенно-оранжевый, часто пятнистый или полосатый. К моменту созревания может становиться кремовой.

Мякоть от облепихового или янтарного до светло-кремового цвета. Описание сорта любой мускатной тыквы можно начать с приятного сочного вкуса и высокого процента каротина в мякоти. Плети средних размеров. Использование универсальное. Предпочитает тёплый климат, в России крупной не вырастает. Средний вес 6-7 кг при длине в 45-50 см. Растение засухоустойчивое, тень «уважает» не слишком. Высаживать семенами можно только в южных районах.

Любит освещённые участки супесчаных, лёгких или среднесуглинистых не закисленных земель, «заправленных» органическими удобрениями. Вкус сохраняет до года и двух лет. Средняя урожайность – 4 кг с квадратного метра площади посадок, в зависимости от сорта. Шесть основных подвидов, отличающихся формой плодов: туркменистанские, колумбийские, североамериканские, индийские, японские и мексиканские.

Отличительная особенность – очень тонкая корочка.

Интересные сорта

На российских просторах хорошо обжились несколько сортов вкусного овоща. Для высаживания можно выбрать именно их, как лучшие предложения от практиков «тыководства».

«Жемчужина». Сорт среднепоздний. Растение крепкое, от 4 до 7 боковых плетей. Максимальный срок сбора 130 дней от появления всходов. Неспелая тыква серо-зелёная, созревшая – оранжево-зелёная. Особо сахарная мякоть. Листы пятиугольные, не рассечённые, слабо пятнистые. Устойчив к снижению температур и другим неблагоприятным факторам. Урожайность высокая. Максимальный вес каждой тыквины до 8 кг.

Снимают в сухую солнечную погоду, оставляя хвостики по 5-10 см. Собранный урожай оставляют на солнце на 3-4 дня. Овощ хорошо транспортируется, долго хранится в тёплом и сухом помещении. Максимальный срок хранения 6 месяцев, далее качество ухудшится. Отлично подходит для детского и диетического питания, получения соков.

Сорт «Витаминная». Плоды округло-вытянутой формы, сегментированные, иногда в полоску, вырастают до 7 кг. Окрас светло-ореховый. Мякоть хрусткая, с апельсиновым окрасом. Много каротина, концентрация сахаров доходит до 11%. Максимальный срок сбора 130 суток. Хранятся недолго. Основа для детских соков и пюре.

«Прикубанская». Один из самых ранних и мелких «представителей» мускатной тыквы. Плодики до 4 кг весом, цилиндрические, со сладкой сердцевиной нежной консистенции.

«Арбатская». Плод цилиндрической формы с утолщением к верхушке. Броская золотисто-оранжевая кожура. Тыква этого сорта может вызреть до 20 кг. Одна из самых поздних по времени сбора.

Французская «Прованская». Среднеспелая. Срок роста тыквин около 4 месяцев. Форма их округлая с приплющенностью, выражены дольки. Насыщенно-оранжевая мякоть до 10% веса накапливает в сахарах. Куст крепкий, устойчивый к болезням. Широкая посадка позволяет вырастить плоды весом до 8 кг. Слишком густые «заросли» не позволят вызреть тыкве крупнее 3 кг. Привлекательный товарный вид и высокая лежкость. Тыква отлично идёт на пюре и соки.

Секреты удачного выращивания

Выращивание мускатной тыквы не требует условий, кардинально отличающихся от других видов тыквенных. Подготовка посадочного материала и садовые работы производятся по общим правилам агротехники растения. Существуют лишь небольшие, но важные нюансы, которые стоит учитывать, чтобы посадка и уход за ореховой тыквой остались плодотворными.

Мускатная тыква любого сорта обретает лучшие характеристики только при выращивании рассадой.

• Семечки на рассаду высаживают за месяц до посадки в сад.
• На участке выбирают как можно более тёплое место без ветров.
• Оптимальные погодные данные для посадки: 20 градусов выше нуля, значения влажности воздуха — 60-70%.
• Сроки: от конца мая (с 20-го) до первых чисел июня.
• Параметры посадки: расстояние между «саженцами» в ряду от 1 м, междурядья примерно по 1,5 метра.
• Полив до образования завязей раз в неделю, затем 1 раз в 14 дней, под корень. Одна посадка должна выпивать не меньше 5 литров.
• На каждом кусте выбирают 2-3 завязи, прищипнув по полуметру сверху от плода.
• Подкормки стандартные. Пока нет цветов: раствором коровяка с суперфосфатом и сульфатом калия на ведро воды. В период цветения на ведро разбавляют уже 20 г нитрофоски и стакан золы или 50 г сульфата калия.

Как и у всех тыкв, проводят дополнительное ручное опыление и присыпку плетей для образования дополнительных корешков питания.

Уборка и сохранение мускатных красавиц

Уборку мускатных тыкв начинают с 15 августа. Далее, всё зависит от региона выращивания. Главное, чтобы овощ не попал даже под малейшие заморозки. Тыкву отсекают секатором, оставляя плодоножку.

Наиболее удачная температура хранения 10-12 градусов тепла. Если кожица не повреждена – тыкву можно хранить долго. Для сохранности в условиях квартиры сразу после снятия мускатную тыкву 2 недели прогревают в тепле и сухости (батарея, печка). Обнаруженный при длительном хранении загнивший участок вырезают до здоровой ткани и прожигают огнём свечи.

Чтобы тыквы окончательно созрели, в средней полосе России их дозаривают ещё два месяца в тёмном месте. О готовности «скажет» кофейный цвет, отвердевание коры и чёткость рисунка на ней.

Мускатную тыкву ещё называют зимней. И не зря. При соблюдении всех условий хранения вкусный сочный плод отлично хранится долгие месяцы, а значит, на столе будут свежие витамины и кулинарная радость для всей семьи.

крупноплодные, твердокорые, мускатные, миниатюрные и цветные

До чего разнообразные сорта тыквы выращиваются на участках: от миниатюрных круглых и бутылочных до белых и даже голубых! Предлагаем обзор самых распространённых сортов всех форм, размеров, цветов и вкусов.

Основные виды тыквы

Среди всех видов этого овоща выделяют несколько групп, из которых чаще всего встречаются эти три:

1. Твердокорые — это обыкновенная тыква с очень плотной кожурой, часто такой урожай зреет раньше других. Плоды как правило круглой или вытянутой формы, мякоть с большим количеством семян.
2. Мускатные — популярные тыквы в форме груши, цилиндрические или обычные круглые, особенность — очень сахаристая и ароматная мякоть, тонкая кожура и поздний срок созревания. В выпуклой части плода сосредоточены семена, их немного, по сравнению с твердокорыми и крупноплодными разновидностями.
3. Крупноплодные — самые большие круглые тыковки, иногда их вес переваливает за сотню килограммов. Не всегда выбираются садоводами из-за трудностей в хранении, но их довольно интересно выращивать.

Не все сорта овоща являются столовыми, некоторые из них пригодны только для корма животным или создания декоративных поделок.

Мускатные тыквы: лучшие сорта

Мускатные тыквы признаны самыми сладкими, ароматными и витаминными. Семян в них немного, большую часть плода занимает мякоть. Из недостатков группы выделяют теплолюбивость и поздние сроки созревания, поэтому такие овощи подходят не для всех регионов.

Сахарная булава

Первое, что бросается в глаза — необычная вытянутая форма плода с загнутым узким кончиком. Кожура светлая, мякоть мускатная и ароматная. Тыква раннеспелая, вес плода в среднем 1,5 кг.

Цукатная

Тыква круглой, слегка приплюснутой формы. Относится к средним или поздним сортам, долго хранится. Средний вес плода — 5 кг. Мякоть яркая, сахаристая, похрустывающая. Часто используется для приготовления кондитерских блюд.

Капитошка, или медовая принцесса

Тыква Капитошка — среднеспелая, плоды вытянутые, очень сахаристые, мякоть жёлтая, с большим содержанием каротина.

Мускат де Прованс

Описание сорта: округлый, немного плоский, с выраженными рёбрами. Кожура тёмно-жёлтая, коричневатая. Масса плода — не более 4 кг. Сладкая и сочная оранжевая мякоть с мускатным ароматом.

Ореховая, или баттернат

Длинная жёлтая тыква небольшого размера — плоды весят в среднем 1 кг. Очень популярный сорт, сладкая мякоть содержит большое количество полезных веществ, вкусная как в сыром виде, так и в варёном, запечённом, жареном.

Испанская гитара

Грушевидная вытянутая тыква с тонкой кожурой, в разрезе напоминает по форме гитары. Разновидность только набирает популярность. Плод вырастает до 8 кг. Среднеспелый сорт. Мякоть оранжевая, очень сладкая, по вкусу похожа на абрикосовую. Вкусна в свежем виде.

Пастила шампань

Почему эту тыкву стоит выбрать для своего участка? По форме нежно-розовые плоды напоминают вытянутую дыню, но их главная особенность — нежный ванильный аромат мякоти. Вес овоща — 2— сф383 кг.

Лучшие крупноплодные разновидности

Главное преимущество этой группы — размер. Плоды вырастают крупными, и многие из них довольно сладкие.

Биг мун

Жёлтые плоды с сегментированной кожурой могут достигать 40, а иногда и 90 кг — настоящие гиганты. Мякоть плотная, довольно сочная, вкусовые характеристики хорошие.

Зимняя сладкая

Зимняя сладкая тыква в хороших условиях выращивания достигает 6 кг. Позднеспелая. Кожура тёмно-серая, ребристая. Мякоть сочная, можно заготавливать напитки. Подходит для детского питания, приятная на вкус.

Волжская серая

Тыква волжская серая разрастается до 8 кг. Плоды среднеспелые, округлые, мякоть средней сахаристости.

Купчиха

Крупноплодная жёлтая тыква, вызревающая до 15 кг и больше. Среднеранние сроки созревания позволяют выращивать купчиху в разных регионах.

Русская каша

6—7 кг — средний вес этих круглых толстушек. Кора — оранжевая, розоватая. Один из лучших сортов для тушения, запекания и других кулинарных экспериментов.

Твердокорые

Преимущество твердокорых сортов — долгий срок хранения из-за плотной кожуры. Это же и их недостаток — мякоти в плоде не так много, и значительную её часть занимают семена. Тем не менее, твердокорых толстушек выращивают по всей территории России. Вот лучшие сорта этой группы.

Голосемянная

Кора тыквы — жёлтая с зелёными пятнами. Шаровидные плоды среднего срока вызревания. Особенно ценится сорт за крупные, питательные маслянистые семена.

Плюшка

Ранний сорт, круглые оранжевые плоды достигают максимум 1,5 кг. Долго хранится благодаря кожуре.

Улыбка

Ярко-оранжевые круглые плоды. Овощ разрастается до 8, в оптимальном климате до 15 кг. Скороспелый, довольно сладкий, хорошо хранится и транспортируется.

Спагетти

Плоды в начале созревания зеленоватые, затем светло-жёлтые. По форме схожи с дыней. Название получили из-за особенности мякоти — в процессе варки она разделяется на волокна.

Бенинказа, или восковая

Тыквенная кора в начале роста зеленоватая, в процессе покрывается восковым налётом, за что сорт получил второе название — восковой. Плоды очень длинные — до 2 м, но в холодном климате вырастают маленькими.

Миниатюрные сорта

Для кулинарных и декоративных целей идеально подходят миниатюрные тыковки. Иногда их называют порционными — плоды удобно запекать целыми, без длительной очистки и нарезки.

Подборка карликовых сортов:

1. Амазонка — твердокорые тыквы массой не более 1 кг.
2. Крошка — серые или голубоватые круглые тыковки до 1—3 кг. Очень плотная кожура, мякоть суховатая, но сладкая, по вкусу напоминает дыню. От длительного хранения сильно твердеет.
3. Золотая груша — мини-тыква до 1,5 кг. И кожура, и мякоть плотные, сахаров немного, но овощ довольно вкусный.
4. Конфетка или карамелька — плод с жёлто-красной кожурой с зелёными вкраплениями. Несмотря на сладкое название, этот сорт нельзя охарактеризовать как сахаристый. Готовить конфетку лучше с добавлением сахара или мёда.
5. Веснушка — овощ из группы твердокорых, весом 0,7—1,2 кг. Скороспелая миниатюрная разновидность, довольно холодостойкая, поэтому успешно выращивается в северных регионах.

Цветные: самые интересные виды

Интерес для многих огородников представляют не классические оранжевые, а цветные тыквы. Во всех группах встречаются плоды необычного оттенка от белого и голубого до зелёного и чёрного.

Самые популярные сорта с необычным цветом кожуры:

1. Акорн. Кожура темно-зелёная, а мякоть — ярко-оранжевая и сладкая. По форме тыковки напоминают жёлудь.
2. Мраморная. Кожура зелёно-серая. Под ней — сахаристая ярко-оранжевая мякоть.
3. Тыква сорта Грибовская. Кожура нежного серого оттенка. Плоды приплюснутые. Позднеспелая.
4. Херсонская. Кора голубовато-зелёная. Мякоть — хрустящая и сладкая. Вес — до 4 кг.
5. Голубой Хаббард. Корка нежно-голубая. Тыква интересна также необычным бугристым рельефом, напоминающим кожу крокодила.
6. Белая — группа сортов. Кожура необычная светлая. Форма — овальная.
7. Кабоча — редкая тыква японской селекции. Кожура — чёрная.

Гибриды

Гибридные овощные культуры — результат кропотливой работы селекционеров. Отличаются повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям и другими улучшенными характеристиками.

Тыква — овощ-однолетник. Сбор семян для ежегодной высадки не проводится у гибридных форм — они не прорастают.

Матильда

Удлинённые грушеобразные тыковки до 2—3 кг. Гибрид очень сладкий и сочный, семян немного. Хорошая урожайность — с одного куста собирают до 9 плодов.

Лесной орех

Миниатюрный гибрид — плоды массой до 1,5 кг. Круглые тыковки с насыщенной красноватой кожурой и очень сладкой мякотью с ореховым ароматом.

Сдобная пышка

Позднеспелая разновидность овоща, кожура сероватая, а мякоть — ярко-оранжевая и сочная. Средний вес плода — 7 кг. Особенность — от длительного хранения мякоть становится слаще.

Из многообразия сортов и гибридов тыквы каждый огородник найдёт подходящий вариант на свой вкус.

описание и фото, особенности выращивания

Технология выращивания тыквы Мускат де Прованс

Выращивать тыкву Мускат де Прованс можно как рассадным, так и безрассадным способом. Естественно, в более холодном климате используется первый способ посадки, в более теплом – второй. Теоретически можно ускорить сроки созревания тыквы, если использовать рассадный способ выращивания и выращивание тыквы в теплице, однако на практике это делают редко, поскольку тыква требует достаточно больших площадей, а ее тепличное выращивание не оправдано.

Поскольку тыква Мускат Прованса предпочитает почвы с большим количеством гуминовых соединений и растворимых минеральных солей, выращивать ее следует на суглинках средней плотности, имеющий нейтральную кислотность.

Желательно за полгода до посадки тыквы удобрить почву перегноем или перепревшим навозом.

Предшественниками тыквы могут быть крестоцветные, бобовые, лук, свекла или редька. Рекомендуется перед посадкой на участке посадить сидераты из бобовых или злаковых культур.

Посадка в открытый грунт

Для посева тыквы безрассадным способом применяют только крупные и качественные семена, прошедшие дефектовку. При этом сразу же отбирают высушенные семена или те, которые имеют повреждения скорлупы.

Семена предварительно обрабатывают, чтобы ускорить появление всходов. Для этого их нагревают в течение 2-3 часов при температуре + 50-60 °С, а затем проращивают обернутыми в смоченную водой марлю в течение нескольких дней. После чего их высеивают по 2-3 штуки в одну лунку на огороде.

При этом используется квадратно-гнездовой способ выращивания и схема посева от 0,7х0.7 м до 1,5х1,5 м. Семена при этом заглубляются на 5-10 см. Обычное время высаживания семян – конец апреля или середина мая, когда почва на глубине 10-12 см нагреется до температуры не менее + 12-14 °С.

При благоприятном стечении обстоятельств всходы тыквы Мускат Прованса появятся в течение 1-1,5 недель. Из нескольких проросших растений одной лунки через неделю после всходов оставляется одно, наиболее сильное.

Рассадное выращивание

Если необходим более ранний урожай, тыкву можно высаживать через рассаду. Сама процедура посадки растения через рассаду достаточно проста.

Смена высаживают в начале или середине апреля в горшочки. Состав почвы стандартный для рассады любой другой огородной культуры. Это может быть двух- или трехкомпонентная смесь (торф и песок; земля, перегной и песок; земля, торф и песок и т. д. в необходимых пропорциях), а может быть просто обычная земля, принесенная с огорода, в котором будет производиться выращивание.

Примерно через неделю появляются первые всходы. За две недели они укоренятся, окрепнут и будут готовы к высадке в открытый грунт. Далее с ними поступают аналогично семенам при выращивании в открытом грунте (квадратно-гнездовая посадка с шагом от 0,7 до 1,5 м).

Прополка сорняков

Уход за тыквой Мускатной прованской состоит в регулярном истреблении сорняков, поливах, подкормках и прочих текущих работах на участке. Большая площадь участка, свободная в первые месяцы выращивания, дает возможность прорасти большому количеству сорняков. Кроме того, по мере роста растения сложность этих работ повышается, т. к. разросшаяся тыква не дает свободно перемещаться по участку.

Поэтому период начала выращивания культуры, пока плети тыквы не достигли длины порядка 1 м, следует преимущественно посвятить именно борьбе с сорняками. Их следует пропалывать регулярно, с периодичностью в 3-4 дня, стараясь при этом не задевать молодые плети.

Полив

Полив является наиболее критичным в уходе за растением, поскольку на плодородной почве тыкве кроме него не нужен никакой другой уход. Рекомендуемая частота поливов – 1 раз в неделю. Норма расхода воды – 20 л на 1 кв. м. Во время созревания плодов эту норму сокращают до 10 л на 1 кв. м, чтобы избежать трещин в плодах.

Подкормки

При достаточно плодородной почве растение не нуждается в подкормках. В случае бедных почв необходимо его подкармливать 2 раза в месяц азотными и калийными удобрениями. Рекомендуется совмещать органические и комплексные минеральные удобрения.

Опора для стеблей

Отдельно следует сказать о дополнительных подпорках, к которым будут прикрепляться стебли тыквы. Поскольку растение может сформировать от 4 до 7 плетей, а их длина доходит до 8 м, площади участка может не хватить для размещения столь большого объема зеленой массы. Для того чтобы все разместилось достаточно компактно, применяют специальные опоры в виде натянутых между столбиками крупноячеистых сеток, за которые и будут цепляться усы стеблей.

Их высота не должна быть слишком большой, поскольку масса плодов тыквы очень велика. Обычно, применяются сетки высотой порядка 0,5 м.

Уход за тыквой

Заключается в проведении комплекса агротехнических мероприятий, каждое из которых требует отдельного рассмотрения.

Полив, рыхление и прополка

Специальной схемы полива почвы не существует, но он должен быть регулярным, чтобы не допустить образования на поверхности участка сухой корки. При этом стоит ориентироваться на погодные условия: в засуху стоит орошать растение 2 раза в день из расчета 5 л воды на один куст, а в дождливую погоду – поливать по мере необходимости. Тыква также нуждается в особо обильном поливе (дважды в день) в период цветения и завязи плодов.

Вливать теплую воду нужно строго под корень, чтобы капельки не попадали на листья и плети. Дело в том, что после себя они могут оставить сухие пятна и вызвать ожог растения.

В конце лета необходимо сократить частоту полива и полностью прервать его за 2 недели до сбора урожая. В противном случае кожица плодов будет излишне тонкой, а их мякоть – водянистой. Такую тыкву не удастся сохранить и до зимы, поскольку она быстро испортиться.

Дополнительно землю под кустом стоит мульчировать перегноем или соломой. Такая манипуляция позволит дольше сохранить влагу и предупредить разрастание сорняков.

Подкормки

Для мускатных сортов тыквы применяется такая схема внесения подкормок:

1. Первая подкормка (до цветения). При рассадном способе проводится через 7 дней после посадки саженцев в открытый грунт, а при прямом посеве – через 3 недели. Для подкормки стоит использовать раствор коровяка или помета, где большая часть отводится жидкости (1:10). В неё можно также добавить минеральные удобрения – 30-40 г суперфосфата, 15-25 г сернокислого калия на 10 л воды.
2. Вторая подкормка (во время цветения). Растение стоит подкормить раствором из 50 г сульфата калия и 15-20 г нитрофоски на 10 л воды. До момента появления завязей его можно также удобрять древесной золой или огородной смесью из расчета 50 г сухого вещества на 10 л воды. В случае холодного лета дополнительно растение можно опрыскивать раствором мочевины из расчета 10 г на 10 л воды.

Если внесение органических удобрений (настоя коровяка или куриного помета, разведенного в воде) повышает кислотность почвы, её нужно будет понизить с помощью древесной золы. Её можно просто рассыпать по поверхности грядки или внести с поливом, предварительно приготовив раствор из расчета 2 стакана золы на ведро воды.

Прореживание

Такая манипуляция актуальна только при прямом посеве семян в открытый грунт. Проводится с появлением первых всходов. Если в одной лунке всходит 3-4 куста, необходимо оставить из них одного или двух самых сильных.

Прореживание сеянцев проводится только после образования нескольких листьев. Слабые экземпляры выдергивать нельзя, поскольку это может причинить непоправимый вред всем входам. Так, их нужно аккуратно срезать садовыми ножницами на уровне земли.

Формирование куста

Чтобы получить хороший урожай, обязательно нужно уделять должное внимание уходу за плетями. Это предполагает проведение следующих мероприятий:

1. В процессе развития тыква выпускает множество плетущихся стеблей, которые при помощи усиков закрепляются в почве и оснащают растение питательными веществами по всей длине. Как только оно разрастется, в местах появления усиков такие отростки стоит присыпать землей и полить. Перемещать их или обрезать нельзя.
2. После того как основной стебель в длину он достигнет 1,5 м, его нужно прищипнуть.
3. Формируя кусты, на каждом из них нужно оставлять по 2 плети. Остальные требуется аккуратно обрывать.
4. На одном растении оставлять по 2-3 завязи, поскольку больше плодов всё равно не успеет вызреть. Для этого стебли надо прищипывать на 50 см выше плода.
5. В нескольких местах плети пришпилить к земле и присыпать слоем грунта, чтобы ускорить корнеобразование и способствовать росту плодов.

Борьба с вредителями

Тыква – это не самое привлекательное лакомство для вредителей. Если они и появляются, то преимущественно в конце вегетации, когда эта культура заканчивает свой жизненный цикл. Среди них можно встретить:

• тыквенную стеклянницу;
• южноамериканских листоедов;
• краевиков или ромбовиков.

Большую опасность представляет первый вредитель, поскольку он поедает стебли изнутри. После того как он атакует посадки, у растения остаются небольшие шансы на выживание. Бороться с перечисленными вредителями нужно механическим способом. Это означает, что посадки надо регулярно осматривать и вручную снимать всех обнаруженных вредителей.

Описание тыквы Мускатная Витаминная

Тыква – одно из самых полезных бахчевых растений, родом из жаркой Мексики. Столовые мускатные сорта отличаются сладкой мякотью, из которой готовят разнообразные национальные блюда. На мексиканских плантациях под знойным солнцем вырастают желтые гиганты весом более 100 кг.

В условиях российского климата вырастить тыкву таких размеров практически невозможно. Однако благодаря работе отечественных агрономов в научно-исследовательском центре г. Краснодара в 50-х годах XX века был разработан мускатный сорт тыквы Витаминная, у которой осенью вызревают тыквины весом до 7 кг. Из описания сорта следует, что тыква Витаминная достаточно теплолюбива и хорошо приживается на юге России в ее европейской части, а также в центральной и восточной части Северного Кавказа.

Благодаря своим царским размерам в саду растение занимает свое почетное место. На фоне других садовых культур, у Витаминной тыквы выделяется мощный ствол, длинноплетистые ветви длиной более 600 — 650 см и круглые тыквины.

По фото у тыквы Витаминной лист формируется пластинами пятиугольной формы, напоминающими сердце. Листья равномерно окрашены в зеленый цвет, держатся на длинных черешках, при этом каждый из них покрыт короткими белыми волосками.

Крупные желтые цветки тыквы крепятся на длинных цветоножках. Яркий цвет и аромат притягивают пчел и насекомых, которые участвуют в процессе опыления.

Описание плодов

На грядках спелые тыквины сорта Витаминная особо не выделяются среди других гибридов:

• плоды круглой или овальной формы;
• кожура плотная, гладкая или с небольшой ребристостью;
• по цвету зрелые тыквины могут быть полностью бежевого, желтого, оранжевого и даже кораллового оттенков.

У Витаминного сорта мускатных тыкв часто на боках проступают цветные пятна или характерные полосы.

Мускатная тыква дает самые вкусные и сладкие плоды, мякоть которых сочная и волокнистая, насыщенного желто-оранжевого цвета. В разрезе овощ выглядит очень аппетитно и издает приятный сахарный аромат.

Из мускатных сортов получаются отличные овощные смузи. В таком напитке содержится масса полезных веществ для организма:

• витаминов A, С, группы B, PP, D;
• уникальных витаминов T — для предотвращения анемии и K — для синтеза белка в крови;
• каротина, пектина, аскорбиновой кислоты и др.

Употребление мускатных тыкв полезно детям и взрослым

Женщины, желающие похудеть, должны обратить пристальное внимание на этот удивительный овощ. В бахчевой культуре содержатся растительные волокна, которые хорошо насыщают и избавляют от лишнего веса

Удивительно, насколько можно оздоровить организм, просто добавив в свой рацион тыкву:

• от большого содержания калия, магния, марганца и витаминных групп улучшится состояние кожи и волос;
• повышается водно-солевой баланс в организме;
• осуществляется отличная профилактика болезней сердца и сосудов;
• нормализуется давление, работа ЖКТ и многое другое.

Тыква – потрясающий по своим свойствам низкокалорийный продукт, в котором на 100 г около 22 ккал. Вырастить овощ, который служит кладезем здоровья, можно без труда на собственном огороде.

Тыква витаминная сорт

Описание сорта. Сорт поздний по спелости, до сбора урожая до 140 дней. Не рекомендуется выращивание в прохладных регионах. Так, как только в южных регионах сорт успеет созреть до первых заморозков. Рекомендуется высаживать рассадой.

Плод вытянутый, очень крупный, весом до 7 кг. Мякоть, твердая, но нежная, оранжевого цвета. Кожура тонкая. Тыква сладкая на вкус и очень пахучая. Можно спокойно кушать в сыром виде. Данный сорт хорошо плодоносит и легко переносит длительную перевозку.

Название сорта говорит само за себя, тыква «витаминная» содержит огромное количество полезных витаминов. Плод данного сорта считается диетическим, поэтому ее используют в приготовлении пюрешек для малышей. Если вы выбрали данный сорт, значит вам уже известны ее лечебные свойства. Плодотворно влияет на организм, а именно:

• улучшает зрение;
• снимает отечность;
• благотворно влияет на иммунитет;
• укрепляет кишечник;
• способствует заживлению ран;
• укрепляет половую систему.

И это лишь главные эффекты от потребления данного овоща. Также большую пользу приносят и семечки, расположенные внутри плода.

Особенности выращивания

Сорт лучше всего выращивать ростками. Семенами в открытый грунт сажают только в южных регионах. В более холодных городах, можно попросту не успеть собрать урожай до первых морозов.

Средняя температура для посадки должна быть не ниже 12 градусов. Не стоит сажать семена слишком рано, тыква плохо переносит пересадку. Сажать нужно в начале мая, желательно в небольшие торфяные горшочки.

Семена необходимо предварительно подготовить:

1. Нужно прогревать пару месяцев рядом с батареей, это даст больше женских соцветий.
2. Проверить на всхожесть. Для этого семена замачивают в подсоленном растворе, семена, которые не утонут, не пригодны.
3. Замачивание семян в тепленькой воде на весь день, при этом воду желательно менять пару раз. Для дезинфекции стоит добавить алоэ или немного раствора марганцовки.
4. Провести закаливание семян. Нужно положить семена в мокрую ткань и убрать в холодильник на трое суток. Это поможет семенам вынести нестабильные климатические условия. Но это делать не обязательно.

Рассаду высаживают в открытую почву уже в начале июня. К тому времени на ростке должно быть уже три листочка. Семенами сажают тыкву в этот же время. Для защиты от внезапных заморозков можно укрыть пленкой или укрывным материалом.

Перед посадкой нужно залить в лунку горячей воды, не менее двух литров на каждую лунку.

Тыква сорта «Витаминная» не требовательна в уходе, но совсем не любит холод. Лучше делать высокие грядки, которые заранее желательно замульчировать. Расстояние между лунками должно быть около метра. В лунку сажают по одному ростку или кидают по 2-3 семечки.

Важную роль в уходе играет пропалывание и рыхление почвы, для насыщения корней кислородом. Поливать нужно регулярно, строго под корень, не смачивая при этом листья.

Тыква не жалует кислый грунт. Для нормализации кислотности вам подойдет древесная зола.

Разновидности и сорта тыквы

В зависимости от различных параметров различают три разновидности тыкв:

Твердокорые, как и крупноплодные — наиболее часто встречающиеся на огородных грядках тыквы. Созревшие плоды такого вида имеют очень твердую и толстую корку. Рано созревают, небольшого размера, содержат немного сахара, но имеют вкусные семечки. 

Среди твердокорой тыквы много скороспелых и среднеспелых сортов с плетистыми и кустовыми растениями. Ее разновидностями являются так называемые летние овощные тыквы — кабачок, крукнек, патиссон, и тыква фордгукская — скороспелая (70-75 дней), чаще кустовая с 3-5 плодами (0,5-1 кг) на растении.

Плоды у фордгукской тыквы (к ней, кстати, относится сорт «Акорн») темно-зеленые, короткоовальные, ребристые, со светло-оранжевой, сладкой, плотной или средней плотности мякотью. Выращивают эту тыкву, как кабачок или патиссон, но она теплолюбивее, в связи с чем перспективнее для южных и центральных районов. 

Наиболее популярные сорта тыквы: «Акорн», «Спагетти», «Веснушка», «Миндальная», «Мозолеевская».

Фото «Акорна»

Фото разрезанной тыквы «Спагетти»

Плоды крупные, с высоким содержанием сахара. Плоды крупноплодной тыквы могут вырасти до 60 кг, иногда и больше, но имеются и мелкоплодные (до 1 кг) формы этого вида.

Растения крупноплодной тыквы мощные, имеющие округлый стебель, крупные листья. По сравнению с другими видами более устойчивы к понижению температуры.

Крупноплодные тыквы можно долго хранить. Популярные сорта: «Россиянка», «Мраморная», «Зорька», «Конфетка», «Херсонский», «Улыбка».

На фото «Мраморная» тыква

Фото тыква сорта «Конфетка» 

Характеризуется характерным вкусом и высоким содержанием витаминов. Позднеспелый вид, плохо переносит перепад температур. Растение имеет мягкоопушенный тонкий стебель и более мелкие листья. Популярные сорта такой тыквы: «Баттернат», «Витаминная», «Прикубанский», «Мускатная».

На фото тыква мускатного сорта «Баттернат»

Фото тыквы «Мускатная»

Фото сорт тыквы «Витаминная»

Читайте статью о сортах тыквы с фото и описанием

Полезные свойства тыквы

Помимо того, что оранжевая красавица невероятно вкусный овощ, она еще и обладает многочисленными полезными свойствами. В составе мякоти мускатной тыквы содержатся в большом количестве:

• витамины A, C, B, B6, E, K и другие;
• калий, магний, марганец.

Овощ является диетическим, низкокалорийным, широко применяется в детском питании. По содержанию каротина тыква «опережает» морковь, поэтому ее необходимо употреблять в пищу тем, кто имеет проблемы со зрением.

Плоды тыквы – ложные ягоды, помогают выводить из организма человека вредные шлаки, токсины, способствуют оздоровлению почек, замедляют процессы старения организма. Полезно употреблять вкусный овощ для улучшения свертываемости крови, людям, страдающим сердечными заболеваниями, а также тем, кто желает повысить иммунитет.

Тыква должна быть в меню обязательно, так как она улучшает обмен веществ, сохраняет мужскую силу и способствует сохранению красоты милых дам и сжиганию «лишних» килограммов. Народные целители считают этот овощ очень полезным для онкобольных. Кстати, в медицине используют не только мякоть, но и семечки тыквы. Они являются очень эффективным средством в борьбе с различными паразитами организма человека, а масло тыквенных семечек применяют при лечении предстательной железы у мужчин.

И, конечно же, мускатная тыква нашла применение в кулинарии. Мякоть ее лучше употреблять в свежем виде, используя в салатах. Вкусными получаются пюре, различные гарниры и каши, также из тыквенного содержимого можно приготовить отличные оладушки. Мускатную тыковку небольших размеров фаршируют, а в качестве начинки можно брать овощи или мясо. Популярны пироги с тыквой, халва и цукаты.

Сорта

Учитывая особенности климата региона, состав грунта и размер дачного участка, сегодня среди множества разновидностей тыквы можно выбрать самые урожайные и лучшие сорта

Перед их подбором важно внимательно изучить рекомендации производителя на упаковке семян и сопоставить их с имеющимися ресурсами и условиями. Ниже представлены самые часто встречающиеся в каждом из видов, имеющие высокие товарные качества

Твердокорая

Лучшими сортами вида, которые характеризуются скороспелостью, по мнению ведущих агрономов, считаются следующие:

• Акорн.
• Алтайская.
• Голосеменная.
• Грибовская кустовая.
• Зимняя сладкая.
• Кустовая оранжевая.
• Малышка.
• Медовая.
• Миндальная.
• Мозолевская.
• Плюшка.
• Хуторянка.
• Эстамп.

Мускатная

Вкусовые качества, сладость мякоти и высокое содержание каротина и сахара – сорта этого вида считаются наиболее популярными среди огородников-любителей:

• Арабатская.
• Баттернат.
• Былинка.
• Витаминная.
• Золотая груша.
• Испанская гитара.
• Мраморная.
• Мускат де Прованс.
• Ореховая.
• Прикубанская.
• Хоккайдо.
• Цукатная.
• Янтарная.

Сегодня разновидностей настолько много, что никого не удивляет даже черная тыква. Известны Черный Футсу и Делика (Япония), Желудевая (Сквош Акорн). Цвет может изменяться в зависимости от степени зрелости – от темно-зеленого до черного.

Крупноплодная

Позднеспелые сорта, которые устойчивы к снижению температур, некоторые достигают поистине гигантских размеров:

• Альтаир.
• Волжская серая.
• Грибовская зимняя.
• Золушка.
• Конфетка.
• Маммос золотая.
• Орешек.
• Рекорд.
• Русская каша.
• Столовая зимняя.
• Стофунтовая.
• Фонарь.
• Херсонская.

Для регионов

Сегодня успешное выращивание культуры в большой мере зависит от правильно подобранного сорта. Этот выбор зависит от климатических условий каждой отдельно взятой местности страны.

Лучшей урожайностью в Подмосковье характеризуются:

1. Крошка.
2. Дынная.
3. Пастила шампань.
4. Зорька.
5. Россиянка.

У сорта «Пастила шампань» ярко-оранжевая, сладковатая мякоть с ванильнымм запахом

В Сибири и на Урале наиболее подходящими считаются такие:

1. Адажио.
2. Алтайская.
3. Лечебная.
4. Улыбка.
5. Жемчужина.

Одним из самых адаптированных к переменчивым условиям климата региона и перепадам температур садоводы называют сорт тыквы Веснушка. Отличается раннеспелостью, для созревания необходимо всего 80-90 суток, что особенно актуально при коротком лете в Сибири.

В средней полосе результативно показали себя:

1. Золотой купол.
2. Мичуринская.
3. Сладкий пирог.
4. Цукат.
5. Премьера.

Одним из универсальных сортов тыквы, который рекомендован к выращиванию во всех регионах страны, считается Новинка.

«Новинка» отличается высокой лежкостью – до 6-8 месяцев

Какую пользу можно получить

Отличный продукт для питания беременных женщин. Тыква баттернат поддерживает здоровье матери и плода благодаря своей исключительной питательной ценности и высокой концентрации фолиевой кислоты.
Борется с симптомами предменструального синдрома (ПМС), например перепадами настроения и спазмами в животе, из-за присутствия в составе высоких доз магния – минерала, поддерживающего гормональный баланс женского тела.
Польза для пищеварения мускатной тыквы связана с наличием в ее мякоти растворимых и нерастворимых пищевых волокон, улучшающих перистальтику кишечника, способствующих размножению полезной микрофлоры и выводящих токсины из организма.
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку содержит большое количество магния, минимизирующего риск инсультов и сердечных приступов, и калия, который борется с высоким кровяным давлением. Но и это еще не все: витамин C и бета-каротин предотвращают окисление холестерина и осаждение его на стенках артерий: отличная защита от атеросклероза. А фолиевая кислота в составе тыквы баттернат участвует в распаде гомоцистеина – аминокислоты, высокий уровень которой в крови может привести к инфаркту.
Тыква баттернат в лечении рака, как и многие другие продукты растительного происхождения, противостоит онкологическим заболеваниям благодаря мякоти, насыщенной мощными антиоксидантами. Ученым доподлинно известно, что бета-каротин снижает риск развития рака легких и молочной железы.
Укрепляет иммунитет, защищает от простуды и гриппа благодаря комплексу натуральных витаминов: C и бета-каротина. Добавьте к этому растительные полисахариды мускатной тыквы, обладающие, по последним научным данным, антибактериальными свойствами, и получите мощную защиту от инфекций. А необходимый для повышения иммунитета цинк вы всегда можете дополнительно получить из запеченных или обжаренных тыквенных семечек.
Хороша для зрения. Восполняет дефицит витамина A в организме за счет высокой концентрации бета-каротина, защищает от целого спектра глазных болезней

Лютеин и зеаксантин в составе этого продукта борются с катарактой и возрастной макулярной дегенерацией.

Для укрепления костей важно обеспечить не только постоянный приток кальция и фосфора в организм, но также и марганца – минерального вещества, необходимого для усвоения кальция. Эти микроэлементы повышают минеральную плотность костей, и все они присутствуют в мускатной дыне

Тем временем витамин C позволяет человеческому телу производить больше коллагена для построения здоровой костной ткани, тем самым препятствуя развитию остеопороза.
Здоровая простата у мужчин – еще одна причина включить ореховую тыкву в рацион своей семьи. Недаром экстракт, полученный из этой пищевой культуры, является популярным растительным средством для борьбы с доброкачественной гипертрофией предстательной железы (ДГПЖ).

Сом и тыква-горлянка | Московский Клуб Кендо и Иайдо Сёгун

Сом и тыква-горлянка

Из книги Moving Toward Stillness. Эта книга составлена из эссе, написанных Дэйвом Лоури в разные годы для рубрики в журнале Black Belt.

Изображение сома, плавающего вокруг сосуда из тыквы-горлянки, очень распространенный мотив в искусстве Японии. Усатая рыба и тыква один из сюжетов дзенга (zenga 禅画) – картин тушью, основанных на притчах-загадках дзен. Это сюжет можно встретить и на цубах (гардах японского меча). Но почему? Даже если я дам подсказку, что высушенная полая тыква использовалась в Японии и других странах как ловушка для рыбы, то это никак не объясняет популярность этого сюжета среди дзенских художников и мастеров боевых искусств.

Известная картина в жанре суйбоку дзенского мастера Дзёсэцу (Josetsu 如拙), изображающая ловлю сома.

Если дать людям полую тыкву-горлянку и сказать им, что вот рядом в реке сом, то некоторые люди, например такие как я, сразу бросятся в реку и начнут вертеться в попытке поймать рыбу как только будет мелькать ее усатая морда. Это, конечно, чрезвычайно неэффективная стратегия. Я провел достаточно много времени на реках, где водятся сомы, а еще больше времени провел поедая их, и отмечу, что это одно из наиболее увертливых животных на Земле. Сом будет скользить и извиваться и умрет в преклонном возрасте от скуки, наблюдая ваши попытки поймать его в тыкву. Это не остановит некоторых из вас от продолжения попыток, пока наконец вы не выдохнитесь и не остановитесь, чертыхаясь не такую странную ловушку.

Каппа, пытающийся поймать сома в тыкву-горлянку (видимо как раз показывает описанный тип практиков).

Другие, однако, применят отличающийся подход. Вручите им тыкву и скажите, что обед плавает в реке. Они сядут и задумаются. Затем они тихо-тихо войдут в реку и аккуратно затопят тыкву так, чтобы она опустилась на дно. Затем они так же тихо выйдут на берег и найдут чем скрасить ожидание — например, отправятся поискать поленту, паприку и масло для гарнира:-) Эти люди полагаются на характер рыбы. Если вы с не знакомы с повадками сома, то я вам расскажу немного. Сомы любопытны. Они территориальные рыбы. Если на их территории появляется незнакомый объект, то они непременно его изучат. Затем некоторое время рыба будет бороться с искушением подплыть и осмотреть объект поближе. Что это может быть? Вторгшийся нарушитель или еда? И тогда сом подплывет разобраться. Используя свои способности просачиваться куда угодно, он втянется в узкое горлышко тыквенного сосуда. И в этот момент станет очень уязвимым т.к. не сможет дать задний ход и выбраться или уплыть с тыквой.

Цубы с изображением сома и тыквы-горлянки.

Но эксцентричные способы ловли рыбы не есть главный предмет нашего интереса. Так уж получается, что этот способ ловли сома в тыкву-горлянку схож с тем подходом, который было бы неплохо перенять для изучения некоторых моментов в боевых искусствах. Если вы много времени находитесь в додзё, то без сомнения вы видели такой тип практикующих, который я описал первым – тех, кто старается поймать сома, совершая много активных движений в воде, гоняясь за рыбой, плескаясь и чертыхаясь. А может быть вы сами относитесь к такому типу. Есть такие студенты в додзё, которые подходят к процессу неистово. Технику, продемонстрированную на занятии они продолжают отрабатывать дома со всей безжалостностью под девизом: «Я это сделаю, даже если придется работать всю ночь!» Я помню одного такого человека, пришедшего в додзё, когда я тренировался. Он фыркал и тяжело вздыхал в раздражении. Он работал так, что лицо его краснело как перец, а кэйкоги действительно можно было выжимать. На каждой тренировке мы волновались, что его хватит удар.

Это отношение «сделай или умри» достойно всяческого восхищения. К сожалению в такой дикой неумеренной форме оно не подходит для практики в додзё. Проблема в том, что даже простейшая техника каратэ, айкидо, кэндо или другого будо это не только и не столько физическая форма. Например, искусство правильно сидеть в начале занятия – на коленях, с прямой спиной и правильно распределенным весом – не может быть достигнуто за одно занятие. Вам могут сказать «как» это сделать, но тело не может повторить это сразу правильно – ему нужно время для изменений и приведения себя в соответствие. И это не может быть сделано за один день или одну ночь, не важно как бы серьезно вы не были настроены и с каким усердием практиковали. Сома нельзя загнать в угол и заставить залезть в тыкву-горлянку.

Мэнуки с изображением сома и тыквы-горлянки.

И это справедливо не только по отношению к сому или боевым искусствам. Можете ли вы получить хорошее выдержанное вино за два месяца, если у вас есть прекрасный урожай винограда, великолепные производственные мощности и неограниченный бюджет? Нет. Вино должно созреть и развиться, а это требует времени. И нет более короткого пути. Это соотношение не может быть нарушено вне зависимости от того сколь много сил, средств и «духа» вы хотите и можете вложить. Боевые искусства это процесс. Мы смешиваем разные аналогии, и все эти разговоры о рыбе и вине пробуждают во мне голод, но разрешите мне добавить еще кое-что. Путь искусств постоянно сравнивают с путем, дорогой, которой мы идем. И это прекрасная аналогия. Но мы всегда должны помнить, что у каждой дороги свои особенности, и одна дорога не похожа на другую. На начальной стадии пути ваши шаги неуверенны и у вас нет возможности смотреть далеко вперед. Большинство времени вы можете видеть максимум место для следующего шага. Постепенно с продвижением по пути вы получаете «прозрения», которые дают вам возможность видеть все дальше и дальше. Если вы будете настойчивы и упорны в продвижении по пути, то дальше он снова неоднократно будет становиться сложнее и обзор вперед будет затрудняться. И нет возможности увидеть место назначения раньше чем вы к нему приблизитесь.

Все вышесказанное это не повод относиться нерадиво к практике боевых искусств. Если какие-то простые техники не получаются у вас сегодня, то вы можете отчаяться и сказать себе: «Если я не могу сделать это правильно сегодня, то зачем мне тратить все жизнь на освоение?» Не самый лучший подход для занятий. Вы должны тренироваться с полным усилием каждый раз. Старайтесь сделать настолько много и качественно, как у вас получается на данной стадии развития. Но с заключительным поклоном тренировки отпускайте это. Оставьте свою тыкву-горлянку. Сом будет пойман, а техники будут освоены в свое время.

Очевидно, что достижение баланса требует определенной зрелости. Мы должны тренироваться с усердием, но при этом понимать, что время это необходимый ингредиент. Не получится количеством повторений в один день решить то, на что необходимы месяцы и годы. Это нелегко быть сдержанным и терпеливым. Как я уже говорил тренироваться с подходом «я сделаю это сегодня или умру» в боевых искусствах это незрелая мотивация. Но, учитывая все вышесказанное, стоит культивировать в себе подход «я сделаю это правильно. Может быть не сегодня, но непременно сделаю».

Описанный метод ловли сома в тыкву-горлянку может быть и не самый эффективный способ добыть обед. Но он работает. И как показывает долгий опыт продвижения по Пути, работает лучше чем суетливое метание за рыбой в реке, в результате которого вы только вспотеете и устанете.

А вот источник.

Замечательный сайт «Хэйхо».

Лучшие сорта мускатной тыквы: посадка и уход

Виды сортов мускатной тыквы: за что их любят и как добиться хорошего урожая

Сложно представить, но когда-то тыкву использовали исключительно как предмет интерьера. Люди не догадывались, каким вкусным и полезным является этот продукт. Прошло время, и о замечательных свойствах тыквы стало известно всему миру.

Особенно популярны мускатные сорта, так как они обладают нежной и сладкой мякотью и мягким вкусом. Вырастить мускатный овощ под силу даже начинающему садоводу. Рассмотрим, какими качествами обладают сладкие тыковки и как ухаживать за культурой для получения хорошего урожая.

Полезные свойства мускатной тыквы

Мускатная тыква отличается от других видов по форме и вкусу. Овощ овальный и вытянутый, а не круглый, как в большинстве сортов. Кожица у него тонкая и легко снимается даже без ножа. Мускатные сорта самые сладкие, по вкусу напоминают дыню.

Плюс ко всему они обладают большим количеством полезных витаминов и элементов:

1. Витамины А, Е, В6 и В12 оказывают положительное влияние на зрение человека. Они помогают предотвратить заболевания глаз и оказывают отличное оздоровительное действие.
2. Витамин Т позволяет избавиться от лишнего веса: нормализует обмен веществ, расщепляет жиры и перерабатывает жир в энергию.
3. Витамины С, В1 и В3 полезны для мужского здоровья. В6 улучшает усвоение жирных кислот, а витамин С нормализует работу предстательной железы.
4. Витамины А и Е оказывают прекрасное омолаживающее действие. Они увлажняют кожу, а регулярное употребление в пищу тыквы способствует разглаживанию мелких морщин и предотвращению появления новых.
5. Витамин РР улучшает белковый и жировой обмен, снижает уровень холестерина и оказывает сосудорасширяющее действие.

Кроме того, тыкву рекомендуют употреблять людям, которые страдают от язвенных болезней внутренних органов. Из мякоти готовят каши и супы: они оказывают оздоровительный эффект на органы пищеварения. Также овощ восстанавливает кислотно-щелочной баланс в желудке человека, помогает избавиться от изжоги и боли.

Продукт содержит в себе большое количество клетчатки, которая избавляет от вздутия и сильного газообразования. Достаточно съедать всего 50 г тыквы каждый день.

Интересно! Привлекательный оранжевый цвет мускатных сортов обусловлен большим содержанием каротина. Чем дольше культура хранится, тем цвет насыщеннее. Однако не стоит слишком долго хранить продукт, так как со временем количество витаминов в нем уменьшается.

Где и когда лучше выращивать

Для получения хорошего урожая лучше всего подходят южные регионы страны. Они отличаются плодородной почвой и долгим теплым летом. Как правило, на юге выращивают культуру в открытом грунте.

Что касается средней полосы России и севера, то в этих областях овощ высаживают в теплицу или парник. Сооружения помогают пережить мускатным сортам резкие климатические изменения и дать хороший урожай.

Важно! Лучшими предшественниками для посадки являются перец, картофель или бобовые культуры. Не рекомендуют высаживать растение после огурцов, патиссонов или кабачков.

Тыквы любят теплые, просторные и хорошо освещенные участки. Обратите внимание, что перед посадкой с грядок убирают весь мусор и сорняки, перекапывают и удобряют почву. На 1 кв. м земли советуют высаживать не более двух кустов. Рассаду подготавливают за 20-25 дней до предполагаемой высадки в грунт. Сама посадка происходит в начале мая. Важно, чтобы температура почвы была не менее 12 градусов.

Как выращивать

Тыква — это теплолюбивая культура. Уход за ней прост, хоть и имеет некоторые особенности. Рассмотрим, что следует делать для получения вкусного и красивого урожая.

Выбор участка

Для мускатных сортов отлично подходит земля с глубоким пахотным слоем и рыхлым грунтом. Многие огородники выращивают их на компосте, поскольку он теплый и питательный. Если компостной кучи нет, то подготовьте грядки.

Для этого отведите теплое и солнечное место. Предварительно грядку перекапывают осенью и сжигают весь мусор. С приходом весны землю перекапывают еще раз и обеззараживают. Для этого подойдет раствор медного купороса. Жидкость уничтожит опасных микробов и возбудителей болезней.

Также фермеры советуют внести органические удобрения. Перед посадкой отличным вариантом будет удобрить почву настоем на основе золы. Он сделает землю более питательной и полезной для тыквы, что положительно скажется на качестве урожая.

Подготовка семян

При выборе семян обратите внимание на целостность и внешний вид упаковки. Советуем покупать их в специализированных магазинах. После покупки осмотрите семена и проверьте на всхожесть. Засыпьте их в емкость с водой и размешайте круговыми движениями. Оставьте на 10 минут.

Все семена, которые остались на поверхности, следует выбросить, потому что они пустые. Те экземпляры, которые опустились на дно, достаньте и тщательно просушите. Они и подходят для посева.

Даже покупной материал лучше продезинфицировать. Отличным средством служит борная кислота. Достаточно замочить семена в растворе из расчета 0,2 г на 1 л воды на два часа. Раствор защищает тыкву от грибковых инфекций и повышает урожайность.

Важно! Не забывайте о проращивании семян. Для этого положите их на влажный ватный диск и поместите в теплое место. Фермеры советуют использовать стимуляторы роста: например, янтарная кислота защищает от болезней, а гумат натрия ускоряет рост.

Уход и подкормка

Поливают тыкву умеренно, с расчетом не более 2,5 л воды на один куст. Оптимальная температура для полива составляет около 18-22 градусов. Лучше всего увлажнять грядки ранним утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов.

При влажном и туманном лете количество воды уменьшают, чтобы не переувлажнять растение. Иногда к поливам добавляют жидкие корневые удобрения, такие как раствор крапивы или золы.

Грядки рыхлят каждую неделю, лучше всего делать это перед поливом. Рыхление убирает твердую верхнюю корочку земли: она затрудняет доступ питательных веществ. Вместе с рыхлением удаляют сорняки, которые замедляют развитие кустов.

Тыква положительно реагирует на минеральные комплексные удобрения и органические вещества. Наибольшей популярностью у садоводов пользуются:

1. «Нутрифлекс С» — содержит магний, цинк и кальций, без которых нормальное развитие овощей невозможно.
2. «Циркон» — увеличивает урожайность на 10-15% и улучшает иммунитет растения к болезням и насекомым-вредителям.
3. «Мицефит» — укрепляет корневую систему, делает ее более развитой.
4. Куриный помет — содержит в себе азот, калий и фосфор, которые укрепляют стебли и листья.
5. Зольный раствор — снижает кислотность почвы и позволяет растению легче переносить климатические изменения. Особенно он полезен для выращивания и ухода за мускатной тыквой в открытом грунте.

Формирование плетей

Как формировать мускатную тыкву? Формируют плети в середине августа для скорейшего созревания овощей. Они всегда тянутся к солнцу, поэтому растут в южном направлении. На длинных плетях формируется сразу по 4-5 тыковок, которые не успевают вовремя дозревать.

Отберите самые крупные овощи, а оставшуюся завязь оборвите. После каждую плеть прищипните. С помощью формирования прекращается рост куста, а все питание уходит на созревание тыквы.

Важно! Как только длина одной плети становится более 1 м, следует ее расправить и положить на грядку, присыпав сверху землей. Это нужно для того, чтобы длинные плети не травмировали листья и стебли.

Лучшие сорта мускатной тыквы

Мускатная тыква незаменима для приготовления множества блюд. Одни овощи прекрасно подходят для сладкой, но полезной выпечки, другие служат прекрасным овощным гарниром. Рассмотрим, какие сладкие сорта пользуются большей популярностью в приготовлении блюд.

Жемчужина

Овощ прекрасно проявляет себя как на юге страны, так и в средней полосе. Его можно выращивать рассадным или безрассадным способом. Жемчужина — это среднепоздний сорт, срок созревания — 115-120 дней с момента посадки. Кусты мощные, образуют около пяти боковых длинных плетей.

Обязательно формирование растения. Сами тыковки имеют ярко-оранжевый цвет и цилиндрическую грушевидную форму. Кожура в меру плотная, но не твердая. Жемчужина имеет слегка ребристую и шероховатую структуру. Мякоть оранжевая и волокнистая, вкус нежный.

В длину одна тыква достигает 80 см, вес доходит до 4-5 кг. Растение не терпит сквозняков, поэтому для посадки лучше выбрать сухой и безветренный участок.

Жемчужина хорошо реагирует на минеральные удобрения, которые вносят один раз в 2-3 недели. Собирают урожай в солнечную погоду, овощ срывают вместе с плодоножкой: так он дольше хранится и не теряет полезных свойств.

Витаминная

Позднеспелая тыква радует огородников большими оранжевыми плодами. Иногда на поверхности выступают темно-зеленые пятна и легкая ребристость. В среднем вес одного овоща составляет около 6 кг. Мякоть хрустящая, с ярко выраженным ореховым вкусом.

Витаминная тыква нуждается в своевременном поливе и прищипывании боковых плетей. Зачастую для нее сооружают дополнительную опору из камней и досок, которая помогает стеблям не сломаться под тяжестью овоща.

Витаминная тыква прекрасно хранится и переносит перевозки на дальние расстояния. Из-за большого содержания каротина ее используют для детского и диетического питания, например, готовят тыквенный сок.

В нем сохраняется высокая концентрация витаминов и минералов. Один стакан тыквенного сока с медом улучшает сон и избавляет от бессонницы. Также напиток укрепляет иммунитет в периоды простуды и гриппа.

Прикубанская

Тыква этого сорта обладает нежным оранжевым цветом и вытянутой грушевидной формой. Масса овоща составляет всего около 2-3 кг, кусты небольшие.

Прикубанская тыква имеет сладкий вкус и яркую мякоть красно-оранжевого оттенка. Семян в ней мало. Созревает за 100-115 дней, урожайность стабильная: с 1 кв. м огородники получают около 4 кг.

Сорт обладает отличным иммунитетом к таким распространенным болезням, как корневая гниль и бактериоз. Для улучшения иммунитета огородники используют корневые и внекорневые подкормки. Из корневых хороший результат показывают поливы дрожжевым раствором или аммиачной селитрой. Из внекорневых подкормок фермеры выделяют опрыскивания золой или молочной сывороткой.

Былинка

Один из самых ярких и вкусных мускатных сортов. Несмотря на серо-зеленую кожуру, внутри тыква Былинка сладкая и яркая. В уходе не требует специальных навыков: главное — формировать плети и соблюдать режим полива. Былинка активно используется в кулинарии, особенно полезно употреблять ее в пищу свежей.

Однако хозяйки используют продукт и в консервированном виде. Например, делают варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Для любителей необычных блюд советуем добавить гвоздику, перец или яблоко.

Такое лакомство может выступать мочегонным средством и способствовать избавлению от урологических проблем. Также оно поможет избавить кишечник от воспалений и наладить работу желчного пузыря.

Отзывы

Садоводческие интернет-форумы пестрят восторженными отзывами о мускатных сортах тыквы. Огородники отмечают вкус и сладость овоща, а также его неприхотливость в уходе. Однако некоторые дачники остались разочарованы урожаем.

Галина, г. Мурманск: «Посадила сорт Жемчужина в теплицу в конце мая. Заморозков не было, лето выдалось отличным. Однако овощ вырос маленьким, корка твердая. По вкусу неплохо, но ожидала большего, все-таки мускатные сорта самые сладкие. В следующий сезон попробую посадить другой мускатный вид».

Ольга, г. Чебоксары: «Не представляю свой огород без тыквы. Всегда отвожу культуре самое лучшее место. Люблю как мускатные, так и обычные твердокорые сорта. При минимальном уходе урожайность отличная. Особенно меня радуют сорта Былинка и Ананасная».

Павел, г. Казань: «Высаживаю тыквы и патиссоны исключительно из-за их полезных свойств. Отдаю предпочтение мускатным сортам, так как они неплохо сочетаются с другими продуктами. Люблю тыквенные супы и каши — они легко усваиваются организмом».

Заключение

Теперь вы знаете, что такое мускатная тыква и каковы ее особенности. Огородники довольны простотой в уходе за культурой, а кулинары радуются пикантности вкуса. Мускатные сорта по праву считаются самыми ценными, ведь главное их преимущество заключается в универсальности применения и полезном составе.

Лучшие сорта мускатной тыквы

Тыква – обширный род семейства Тыквенные. Многие его виды окультурены человеком, в том числе такие популярные, как Тыква крупноплодная, твердокорая и мускатная. У каждого вида появились урожайные сорта с большой пищевой ценностью. В данной статье мы собрали лучшие сорта мускатной тыквы на 2018 год с фото, описаниями и отзывами огородников.

Тыква мускатная считается деликатесом: сорта этого ботанического вида обладают уникальными вкусовыми качествами. Гурманы в восторге от неповторимого аромата – не тыквенно-овощного, а тонкого мускатного. Типичный, резковатый «тыквенный привкус» почти не ощущается.

Кулинарное применение

Интересно, что мускатные разновидности – не самые сладкие среди тыкв. Они накапливают 5 – 6% сахара, а рекордные сорта Тыквы крупноплодной – от 8 до 13%. Но пряный аромат и нежная консистенция мякоти делают «мускаток» более вкусными.

Многие из них можно есть в сыром виде, подобно фруктам.

И готовить их следует скорее как фрукты, нежели овощи. Мякоть кладут в кашу и фруктовые салаты, делают из неё начинку для сладких пирогов, получают густой сок. Великолепны и заготовки – варенье, маринады, цукаты.

@Joe Spake, flickr

Пищевая ценность

Мускатная тыква – вкусный и питательный овощ с лечебными свойствами. Польза определяется двумя основными факторами – способностью к долгому хранению и обилием каротина. Сроки хранения тыквы мускатных сортов в комнатных условиях:

• от 3 месяцев (Августина, Гитара, Мария, Медовая сказка, Ромашечка)
• до полугода и более (Амати F1, Ариэль F1, Пингвин, Цукатная, Чудо-Юдо).

В лёжке сладость и запашистость усиливаются, а витамины не теряются.

Мякоть у большинства мускатных сортов имеет насыщенный оранжевый оттенок. Это признак большого количества каротиноидов – провитаминов группы А. Они обеспечивают человеку здоровье глаз, сосудов и кишечника. Минеральные вещества и фитостеролы регулируют работу печени и почек, а также производство гормонов. Привлекательна и невысокая калорийность (25 – 30 ккал).

Семечки не столь полновесны, как у Тыквы крупноплодной, но тоже богаты микроэлементами и омега-кислотами.

Особенности выращивания

Тропический по происхождению овощ способен плодоносить в субтропиках и умеренных широтах. Сорта мускатной группы весьма теплолюбивы.

• Среднепоздние и позднеспелые разновидности, особенно крупных размеров, при посеве в грунт лучше удаются в южных регионах России.
• На Северо-Западе, в Средней полосе, на Урале и в Сибири лучше подбирать скороспелые и среднеранние сорта.

Для более поздних придётся готовить рассаду (возрастом 15 – 25 суток) и утеплённую грядку. Характеристика сроков созревания всегда присутствует в описании сорта, и это нужно учитывать при выборе способа посадки.

Поливы требуются только в некоторых южных областях, а на севере – при посадке в бочки, наполненные перегноем. Форма растения у Тыквы мускатной – не кустовая: плети, как правило, длинные. Их пускают врасстил или вертикально (на опору).

Для получения своих семян важно знать, что разные сорта мускатной тыквы легко переопыляются меж собой, но не скрещиваются с другими ботаническими видами – твердокорой и крупноплодной, кабачками, бахчевыми культурами. Не следует брать семенной материал из гибридных плодов. Кстати, именно гибридные тыквы наиболее неприхотливы и урожайны; они появились совсем недавно и пока не получили широкого признания.

Сорта мускатной тыквы – фото и описания

Подбирая лучшие сорта мускатной тыквы для открытого грунта, мы ищем комплекс ценных признаков:

• доступные для нашего климата сроки созревания,
• оптимальный размер,
• желанный аромат и вкус,
• устойчивость к болезням и непогоде,
• длительность хранения.

Самые популярные

У каждого садовода – свои «любимчики».

Чудо-Юдо

Популярный среднеспелый сорт со сладкой запашистой мякотью. Прекрасно поедается в сыром виде. Консистенция сбалансирована по сочности и плотности. Плоды яйцевидные, оранжевые с дымчатым сетчатым рисунком, лёжкие.

Достигают размера 6 – 10 кг, накапливают рекордное количество витаминов.

Красавица

Сроки поспевания ранние либо среднеранние (не более 110 суток), средний вес 5,5 кг. Тыквины округлые, сильно сплюснутые (дисковидные), ровные. Покровная окраска огненно-оранжевая. Толщина мякоти около 6 см. Консистенция нежная, сочная.

Превосходный вкус и в печёном, и свежем виде. Аромат ассоциируется с сахарной ватой или карамелью.

Витаминная

Тыква послевоенной советской селекции (в Госреестре с 1952 года). Среднепоздняя (130 суток), нарастает до 5 – 7 кг. Форма овальная либо сглажено-цилиндрическая; покровная окраска пятнисто-полосатая – обычно буровато-оранжевая с тёмно-зелёным.

Мякоть толстая (6 – 10 см), красноватая. Она накапливает не слишком много сахаров, зато богата витаминами (что и отражено в названии сорта). Содержит много каротиноидов и аскорбиновую кислоту.

Августина

Ранние сроки созревания сочетаются с великолепными вкусовыми качествами жёлтой мякоти. Идеально соблюдён баланс сочности и плотности. Форма удлинённо-цилиндрическая, с расширением книзу. Средний вес 4,5 кг.

Шкурка тёмно-зелёная, с размытыми желтоватыми пятнами. Длительность хранения – 3 месяца.

Гитара

Современный сорт среднего срока созревания с плодами в форме булавы или гитары. Лёжит около 3 месяцев. Масса 2 – 4 кг, шкурка светло-жёлтая. Мякоть жёлтоватая, запашистая и сахаристая, в меру сочная и при этом хрустящая.

Жемчужина

Среднепоздняя тыква с маленьким семенным гнездом и толстой мякотью. Растения ветвистые, мощные. Тыквины удлинённо-цилиндрические, разнокалиберные – вес колеблется от 2,5 до 7,5 кг, длина может достигать 50 см. Кожица оранжеватая, с сетчатым и пятнистым рисунком.

Мякоть красновато-оранжевая, с большим количеством каротина, сладкая (сахар 6%), умеренно-сочная.

Цукатная

Один из новейших российских сортов с высокими адаптивными способностями. Нормально растёт на любой земле и при любой погоде, набирая вес до 7 кг при средних сроках поспевания. Плоды плоскоокруглые, с широкими сегментами, буровато-серые (иногда слегка пятнистые).

Хранятся 6 месяцев и дольше – благодаря плотной крахмалистой мякоти, малосочной, с большим процентом сухого вещества. Сладость умеренная.

Гостья из Америки

«Баттернат» переводится как «ореховое масло». Это группа мускатных сортов американского происхождения. Плоды имеют форму булавы или груши; у мякоти мажущая консистенция и явный ореховый привкус (на любителя). Баттернатые тыквы бывают разных сроков созревания.

К примеру, Баттернат Уолтхэм – позднеспелая, размером 3 кг. В Европе (в том числе в России) популярны сорта с ранним созреванием.

Баттернат Уолтхэм

Баттернат (Ореховая, Ореховое масло)

Вегетационный период составляет всего 90 дней. За короткое время на длинных плетях образуется большое количество завязей (до трёх десятков), часть из которых надо удалить как можно раньше. Урожайность высокая. Многочисленные грушевидные плоды вырастают до 500 – 700 г. Порционные тыквинки удобно фаршировать.

Цвет тонкой кожицы – соломенный, мякоти – красноватый или рыжеватый (много каротина). Если была произведена нормировка завязей и тыковки хорошо вызрели, то они сладкие, без тыквенно-овощного послевкусия. Аромат дынно-ореховый. Консистенция плотная, но нежная. Вкус не ухудшается при длительном хранении.

Ореховое масло

Сорт Арахисовое масло – скороспелый баттернатный вариант с плодами до 4 кг, новейшей немецкой селекции.

Французские традиции

Тыквы родом из Франции – самые знаменитые в Европе. Популярны они и в России.

Прованская мускатная (Мускат Прованса)

Старинный среднепоздний сорт с юга Франции. Выделяется характерной формой плодов: они округлые, сильно приплюснутые сверху и снизу, с выпуклыми рёбрами, которые напоминают лепестки цветов на детских рисунках. Окраска кожицы в полной спелости горчично-жёлтая. Тыквины нарастают до 5 – 8 кг, на разрезе они интенсивно-оранжевые.

Сахаронакопление умеренное; вкусовые качества отличные за счёт сильного мускатного запаха. Консистенция крахмалистая, не водянистая. Длина стеблей средняя.

Мускат Прованса

Минимускат

Это уменьшенная копия (3 – 4 кг) сорта Мускат Прованса. Повторяет его вкус и аромат, но при более ранних сроках созревания. Вынослива к похолоданиям и температурным контрастам.

Медовый пирог

Современная российская версия Муската Прованса. Неприхотливая. Тыквины среднего размера (по 5 кг). От всходов до уборки проходит 110 суток.

Японская селекция

Любители огородных редкостей приобретают семена экзотических японских сортов мускатной тыквы. Многие из них прекрасно плодоносят в нашем климате.

По форме мускатные разновидности из Японии похожи на Муската Прованса – округло-приплюснутые с ребристостью, только масса порционная – до 2 кг, да и вкус совершенно другой.

• Хидеми. Ранняя, с интенсивным ореховым привкусом. Можно есть без термообработки. Редкая для мускатной тыквы особенность – недлинные плети.
• Чириман. Этому вкуснейшему скороспелому сорту не менее трёхсот лет.
• Когику. Раннеспелая. Мякоть обладает экзотическим фруктовым привкусом.
• Йокогама. Старинный поздний сорт с ярким фруктовым ароматом.

Фото японских мускатных тыкв (источник “Бататовые кущи”):

Списки сортов для некоторых регионов

Для Средней полосы, Подмосковья

Традиционная мускатная тыква нарастает довольно долго, медленно набирает сладость. Для выспевания ей требуется более 4 месяцев безморозного периода. Но современные сорта и гибриды радуют скороспелостью и удобными размерами.

Они вызревают в умеренных широтах даже при посеве непосредственно в грунт. Мечтая о солидных урожаях, их лучше выращивать на тёплых грядках. Для Центральной России подбираем ассортимент с ранними и среднеранними сроками созревания.

Сорта

• Августина
• Баттернат
• Капелька
• Матильда
• Московская ароматная
• Цукатная

Гибриды

• Ананасная F1
• Ариэль F1
• Атлас F1
• Отам краун F1
• Сибель F1
• Супер F1
• Хавана F1

Для Сибири, Урала

Обилие летнего солнца позволяет тыкве выспевать даже в суровом континентальном климате, с его резкими перепадами температур. Ежегодно удаются раннеспелые сорта и неприхотливые гибриды, у которых от всходов до сбора урожая проходит 80 – 100 дней.

Подготовка рассады и использование парничков обеспечивают продвижение культуры дальше на север.

Сорта

• Августина
• Арахисовое масло
• Жемчужина
• Мария
• Медовая гитара
• Медовый август
• Медовый сказ
• Ореховая
• Сахарная булава
• Чудо-Юдо

Гибриды

• Амати F1
• Плуто F1
• Тиана F1

Отзывы о лучших сортах мускатной тыквы 2018-2019

Мускатная тыква успешно выращивается в нашей стране огородниками – любителями. Сорта этой разновидности тыквы не только сладкие и полезные, но имеют тыквины необычной формы (грушевидная, округлая, в форме гитары). Отличительным признаком этой разновидности считают яркий мускатный аромат и ореховый привкус мякоти тыквин.

Опытные огородники отмечают самые вкусные и неприхотливые к условиям выращивания сорта мускатных тыкв.

1. Мускат де Прованс. Округлая, разделённая на сегменты тыквина достигает веса 10 кг. Плети короткие, к сбору готова через 4 месяца после всходов. Отлично хранится, благодаря толстой кожуре. Мякоть сладкая с медовым привкусом.
2. Жемчужина. Кустовое растение, с плодами 7-8 кг. Мякоть сладкая, с повышенным содержанием каротина.
3. Испанская гитара. Плоды тыквы по форме похожи на гитару или кувшин, их вес достигает 5 кг. Сорт отличается сочным и сладким вкусом мякоти, с ароматом абрикоса.
4. Баттернат (ореховая). Среднеспелый итальянский сорт, с тыквинами вытянутой формы. Вес плодов до 8 кг. Мякоть нежная, сочная и сладкая.

Кроме указанных, существуют и другие сорта мускатных тыкв, интересных для выращивания.

Отзывы огородников из открытых источников

Люблю мускатные сорта тыква. Очень нравиться грушевидная. Семечек мало, зато очень много твердой мякоти, можно даже сырой есть. — Форум Огород.ру(Travita)

Мне нравится Мускатная Жемчужина, она имеет оранжевый цвет, приятный аромат и хорошо хранится. А также форма интересная, грушевидная. И по размеру они не большие. Я ею очень довольна. Каша из нее получается отменная! — Индасад.ру(Lali4ka)

А какие сорта мускатной тыквы выращивали вы? Делитесь опытом!

Тыква: посадка и уход

Тыква на Руси появилась в 16 веке и по сей день широко используется. Для нашей огромной страны это универсальная культура за счет того, что может выращиваться почти во всех регионах. Тыква нашла широкое применение на столе простого обывателя. Вильям Похлебкин определил ей отдельное почетное место в своей «Энциклопедии кулинарного искусства».

Тыквы

Тыква — своеобразный кладезь полезных веществ и витаминов. Причем ценно в ней все:

• полезные и вкусные семечки, масло из которых низкоаллергенно и является противовоспалительным и восстанавливающим средством;
• приятная мякоть, которая содержит ряд важных витаминов, в том числе редкий витамин Т (нормализующий обмен веществ).

Любителей этой культуры наверняка заинтересуют еще 7 полезных свойств тыквы, о которых вы могли не знать.

При слове «тыква» многие из нас сразу представляют себе немаленький округлый плод ярко-желтого или оранжевого цвета.

Многие сразу представляют себе немаленький плод ярко-желтого или оранжевого цвета.

Но на самом деле ряд тыкв чрезвычайно разнообразен и по форме, и по цвету, и по вкусу. Есть множество несъедобных, декоративных сортов.

Тыквы чрезвычайно разнообразны по форме и по цвету

Не все знают, что широко известные кабачок и патиссон — это, оказывается, тоже тыквы. Однако в этой статье речь пойдет о привычных нам съедобных, самых распространенных: тыкве обыкновенной (твердокорой), тыкве мускатной и тыкве крупноплодной.

Посадка тыквы

• Сажая у себя тыкву, важно понимать, что это южная бахчевая культура, которая имеет основной длинный корень и много разветвленных маленьких корешков, располагающихся к земле ближе, чем основной корень, где-то на 40-50 см, поэтому плодородный верхний слой важен для нее.

• Тыква может ветвиться, может расти кустом, словом, необходимо обеспечить ей простор. То есть сажать растения рекомендуется не ближе чем на 50 см друг от друга.

• Тыкву нужно сажать на солнечном месте, на юге России под нее выделяют целые бахчи, в местах, где солнце целый день. В средних широтах нужно выбрать самую солнечную и южную сторону. +25 °С — оптимальная температура для роста тыквы, при +14 °С рост останавливается.

• Тыкву можно сажать на любой почве, но только плодородная способна дать вам тыквину большого размера.

• Осенью под перекопку вносят органические и минеральные удобрения. В почву желательно вносить фосфорно-калийные удобрения. В кислую почву, так же как и для большинства садовых культур, необходимо вносить золу или известь. Можно также вносить перегной, золу и суперфосфат сразу в лунку непосредственно перед посадкой. Свежий навоз подходит этой культуре очень хорошо. Более того, в районах с прохладным климатом тыкву сеют на компостных кучах, добавляя песка и немного дерновой земли. Они хорошо прогреваются солнцем и богаты питательными веществами.

При наличии легкой плодородной земли семечки тыквы сажают прямо в землю без создания грядок. Если почва тяжелая и в ней много влаги, то лучше сделать высокие грядки и уже в них сеять семена. Грядки также делают для мускатной тыквы, чтобы обеспечить ей максимально теплую, хорошо прогреваемую почву.

Тыквы можно высаживать сразу в грунт, а можно использовать рассадный метод. Исключением является тыква мускатная, чтобы этот вид мог вызревать в средних широтах, его высаживают только рассадой.

Для выращивания тыквы подходит и рассадный способ

• Предшественниками тыквы могут быть: баклажаны, свекла, морковь, бобовые, перец, помидоры, картофель, капуста, лук.
• Не подходят на роль предшественников родственные ей культуры: огурцы, патиссоны, кабачки.

Посадка тыквы в грунт

Семена перед посадкой можно сначала прогреть в течение 9 часов при температуре +40°С и замочить в растворе из золы и воды до 12 часов (на 1 л горячей кипяченой воды добавляют 2 ст. ложки золы). Это нужно для того, чтобы зародыш тыквы дышал и легко мог пробиться через шкурку. Моя бабушка перед посадкой прогревала их в духовке, потом заворачивала семена в марлю, свернутую несколькими слоями, и мочила в зольном растворе, после набухания готовила семена к посадке.

Также можно сразу высаживать семена в грунт, не нагревая и не замачивая их, это влияет на сроки всходов.

Итак:

1. В подготовленной хорошо удобренной почве размечаете ряды.
2. После делаете лунки размером около 30 см, проливаете их.
3. В лунку сажаете около 3 семян (старайтесь заглубить их где-то сантиметров на 5-6, и не все вместе, а в разных уголках лунки).
4. Между рядами оставляете расстояние не менее 2 м, между самими растениями — около 1 м. Многие садоводы сажают тыквы в шахматном порядке, чтобы растения не мешали друг другу.
5. Высаживать растения следует только на теплую гряду, и до появления всходов можно накрыть ее пленкой.
6. Когда на поверхности образуется корка, обязательно рыхлите ее.
7. Когда растения взойдут, в лунке оставьте не более двух. Остальные прищипываются, чтобы не травмировать корневую систему других всходов.

Посадка тыквы рассадой

Чаще всего рассадным способом сеют тыкву мускатную.

• В конце апреля в подготовленную плодородную почвенную смесь высеваются семена. Желательно сразу сеять их в емкости около 0,5 л. Можно несколько раз подкормить минеральными удобрениями, поливать теплой водой.
• Не ранее чем через 30 дней после высадки семян, где-то в конце мая, рассада высаживается в теплицу или под пленку, также с расстоянием между растениями около 1 м.
• Если ночью существует угроза подмерзания, обязательно укрывать пленкой.
• Для того чтобы успеть получить хороший урожай в наших широтах, плети тыквы необходимо формировать. У мускатной тыквы на одном растении желательно оставить 2 завязи, остальные прищипываются на 40-50 см выше самого плода. О том, как это сделать, вы узнаете из ролика:

Уход за тыквой

Основной уход заключается в прополке, рыхлении и поливе, особенно во время роста плода. Однако не стоит поливать, пока завязь меньше кулака, иначе растут в основном листья, а плод набирает мало полезных веществ. Также следует прекратить полив, когда тыква созрела, чтобы она полежала и набрала сахаров в мякоти.

Удобрять тыквины можно и нужно, но не переусердствуйте.

1. Первая подкормка — до цветения, органическими (настой коровяка) и фосфорно-калийными удобрениями.
2. Вторую можно провести во время цветения, используя древесную золу на 10 л воды.

Сбор урожая

1. Мускатные тыквы лучше собирать в сентябре, сохраняя плодоножку. При правильной уборке в сухую солнечную погоду тыква может лежать около года. Очень популярен метод дозаривания тыквы, это когда плоды лежат в тепле, чем-либо укрыты (как зеленые помидоры), они должны находиться в светлом помещении, но чтобы прямые солнечные лучи исключались.

2. Твердокорую и крупноплодную тыквы также убирают осенью, когда начинает усыхать плодоножка и твердеть кора. Часто бывает, что сорта крупноплодной тыквы не успевают вызреть, это происходит уже при хранении. После уборки тыквины нужно с неделю другую подержать в тепле, чтобы лишняя влага испарилась, мякоть запасла больше сахаров.

Подробнее о сроках уборки и правилах хранении тыквенного урожая расскажут публикации Когда убирать тыкву и Как хранить тыкву?

Виды и сорта тыквы

Как уже было сказано выше, речь пойдет о трех основных для наших широт видах тыквы: тыква обыкновенная (твердокорая), тыква мускатная и тыква крупноплодная.

Тыква обыкновенная

Относится к однолетним травянистым растениям. Плод чаще всего круглой формы, большой, гладкий, обычно желтого цвета, но эти показатели могут меняться в зависимости от сорта. Созревает в сентябре. Семечки около 3-4 см, белого или желтоватого цвета, с плотной шкуркой. Храниться может всю зиму до самой весны.

К столовым сортам этого вида можно отнести следующие:

• Тыква ‘Спагетти’. Скороспелый сорт, от появления всходов до полной зрелости пройдет около 2 месяцев. Мякоть этой тыквы после отваривания распадается на длинные волокна, благодаря которым сорт и получил свое название. Их можно есть холодными в салате или горячими, как спагетти.

Тыква ‘Спагетти’. Фото с сайта nakhodka-betta.ru

• ‘Кустовая оранжевая’. Тыквины этого сорта имеют ярко-оранжевую окраску, вес плода около 5 кг. Мякоть сладкая и мягкая. Сорт отличается хорошей лежкостью.

Тыква ‘Кустовая оранжевая’

• ‘Грибовская кустовая 189’. Очень популярный раннеспелый сорт. Растет в виде куста, на котором обычно около 2 тыквин размером 6-7 кг. Форма тыквины в виде капли, у основания плодоножки наблюдается еле заметная ребристость. Когда тыква достигла полной зрелости, ее окраска ярко-оранжевая с зелеными вкраплениями. Мякоть толстая, очень сочная и сладкая, ярко- оранжевого цвета.

‘Грибовская кустовая 189’. Фото: Макеева Нина, img-fotki.yandex.ru

• Тыква ‘Алтайская 47’. Относится к сортам универсального назначения, раннеспелый, от всходов до созревания где то два месяца. Плоды оранжево- желтого цвета с светло-желтыми или желто-коричневыми полосками. Шкурка твердая. Масса плода от 2 до 5 кг. Сама мякоть не имеет сладкого выраженного вкуса, достаточно волокнистая и среднего размера. Лежка, перевозка, выносливость к низким температурам, а также урожайность хорошая.

‘Алтайская 47’. Фото с сайта dacnye-hitrosti.ru

Выбрать семена тыквы вы всегда сможете на нашем маркете, где представлены товары от разных интернет-магазинов.

Мускатная тыква

Мускатная тыква — одна из самых вкусных, но крайне теплолюбива. Высаживается рассадой, имеет свойства как твердокорой, так и крупноплодной тыквы. Форма тыквин различна, окраска плодов желтого или коричневато-розового цвета. Масса их также может быть различна. На кожуре продольные светлые пятна. Оранжевая или ярко-оранжевая мякоть этого вида имеет свой особенный вкус и запах, по консистенции плотная, но нежная. Семечки маленькие серо-белого цвета с темным ободком по краям. Корневая система сильная, корень около 2 метров, может быть и более. Имеет подвид — чалмовидную тыкву (форма плодов этого подвида в виде чалмы).

Мускатная тыква. Фото с сайта gusiyabloni.com

• Тыква сорта ‘Мускатная’. Позднеспелая, длинноплетистая. Плоды от 4 до до 6,5 кг весом, со сладкой, плотной, сочной мякотью оранжевого цвета.

Сорт мускатной тыквы ‘Вита’. Фото с сайта americanfoodroots.com

• Тыква мускатная Жемчужина. Позднеспелый сорт с плодами темно-зеленого цвета. Масса плодов около 7 кг. Мякоть глубоко- оранжевого цвета, очень сочная.

Тыква мускатная ‘Жемчужина’. Фото с сайта chasogorod.narod.ru

• Тыква мускатная ‘Витаминная’. Сорт позднеспелый, от всходов до полного созревания придется ждать не меньше 130 дней. Темно-зеленые тыквины с желтыми полосками. Сами плоды небольшие, около 7 кг. Мякоть же ярко-оранжевого цвета. Подходит для столовых и кормовых назначений.

Тыква мускатная ‘Витаминная’. Фото с сайта sadogorodsad.ru

Крупноплодная тыква

Если сравнивать с предыдущими видами, плоды этого вида самые крупные. Окраска плодов крупноплодных тыкв белого, серого или розового цвета. На цилиндрической плодоножке располагается шаровидной формы плод. Кожура вида мягкая, мякоть волокнистая и рыхлая. Этот вид многие годы использовался как кормовой на фермах. Крупные семена белого или кремового цвета с еле заметным ободком.

• ‘Грибовская зимняя’. Сорт позднеспелый, форма тыквин шаровидная или немного сплюснутая, кожура серая, мякоть плотная и сочная оранжевого или нежно-желтого цвета. Зимой может хранится около 7 месяцев. Очень урожайный сорт даже в нечерноземных районах.

Гигантская тыква сорта ‘Грибовская зимняя’. Фото с сайта samenural.ru

• ‘Волжская серая’. Среднеспелый сорт, подходит для выращивания в центральном черноземье. Тыквины сплюснуты, кожура гладкая, светло-серого цвета, масса около 10 кг и более. Мякоть достаточно плотная, широкая, яично-желтого цвета с оранжевым, мучнистой текстуры, имеет приятный сладкий вкус. Преимущества сорта в его лежкости и урожайности.

Тыква ‘Волжская серая’. Фото с сайта cadowod.ru

Особенности выращивания мускатной тыквы, уход и описание лучших сортов

Тыква – одна из тех культур, которые традиционно выращивают овощеводы России. Этот поздний осенний овощ можно увидеть практически на любом огородном участке. В род Тыква входит несколько видов, но культивируются четыре. Мускатная тыква (другое название египетская) входит в их число. У нее есть отличия от более распространенной на российских участках обыкновенной разновидности. Узнайте о том, какие сорта этого овоща пригодны для выращивания на дачных или огородных участках и как ухаживать за этими растениями.

Особенности мускатной тыквы

Мускатная тыква названа так потому, что обладает мускатным запахом. Еще она сладкая, обычно слаще, чем тыква обыкновенная и по вкусовым качествам тоже превосходит ее.

Плоды ее бывают разные по форме – овальные и круглые, нередко изогнутые. Кора окрашена главным образом в желто-коричневые тона. Вес и величина плодов также разнообразны, они могут быть умеренными либо достигать значительных размеров. Созревают они также не одновременно. Сами растения могут быть средне- и длинноплетистыми.

У мускатной тыквы есть свойство, которым не обладают прочие виды: ее мякоть по мере хранения не теряет своих качеств, а, наоборот, приобретает интенсивность окраски и яркость вкуса.

Популярные сорта

Для выращивания на домашних грядках выведено множество сортов мускатной тыквы. Некоторые из них овощеводы выбирают чаще других. Рассмотрим самые популярные сорта этого оранжевого овоща.

Мускат де прованс

Это французский среднеспелый сорт (до сбора первых плодов проходит 110-115 дней). Растение плетистое, образует большие сегментированные плоды, весом до 10 кг. Мякоть у тыквы толстая, с немалым процентом сухих веществ, в ней много сладости, она оранжевого цвета, без выраженного запаха.

Не болеет, хорошо выдерживает засуху. Обычная урожайность тыквы Мускат де прованс – до 6 кг с 1 кв. м, однако на удобренных почвах она выше. Спелые плоды превосходно транспортируются и подходят для долгого хранения зимой. Из этого сорта можно готовить сок, диетические продукты и питание для детей.

Витаминная

Позднеспелая разновидность (124-130 дней). Растение средней мощности роста, с длинными плетями. Вес тыквин мускатной Витаминной — 4,5-6,8 кг. Цвет коры – темно-розовый с оранжевым оттенком, после созревания становится буро-коричневым. Мякоть у овощей ярко-оранжевая, практически красная, толстая (до 10 см), хрустящая и сладкая. Этот сорт ценится благодаря большой концентрации каротина.

Жемчужина

Среднепоздний, засухоустойчивый сорт. Растения мускатной тыквы Жемчужина имеют длинные плети. Плоды у них гладкие, в форме цилиндра, достигают веса 2,6-5,6 кг. Кора тонкая, оранжевой окраски, с пятнами такого же цвета и мелкой сеточкой. Мякоть у тыквин сорта Жемчужина плотная, хрустящая, темно-оранжевая, у нее сладкий вкус.

Мускат Прованса

Среднепоздняя разновидность (120 дней). Плоды у нее сплюснутые, сегментированные, с оранжевой поверхностью и плотной ароматной ярко-оранжевой мякотью. Вес стандартного плода – 5-8 кг. Хранение длительное – больше года.

Прованская

Среднепоздний сорт. Прованская мускатная тыква – это плетистое растение, образующее плоско-округлые сегментированные тыквины оранжево-коричневого окраса. Вес одной такой тыквы — 3-8 кг. Мякоть у них плотная, толстая, умеренно сочная, оранжевая. Сорт Прованская засухоустойчивый, плоды транспортировку переносят хорошо.

Гитара

Среднеспелая разновидность. Сорт Гитара имеет длинные побеги. Образует желтого цвета плод булавовидной формы. Вес одной тыквины – 3,5 кг. Мякоть тоже толстая, сочная, цвет желтый. Сохранность тыквенных плодов – 3 месяца, транспортабельность хорошая. Средняя урожайность у этой разновидности — 6-10 кг/м 2 .

Баттернат

Среднеспелый сорт. Образует удлиненные плоды в форме цилиндра с небольшим утолщением, там, где был цветок. Вес — 5-9 кг. Кора у них оранжевая, но светлых тонов, мякоть у тыквы сорта Баттернат отличается сладостью и ароматом, сочная, ярко-оранжевая. Семена содержатся в небольшой семенной камере.

Чудо-юдо

Среднеспелая разновидность (120 дней). Растение длинноплетистое, мощное. Тыквины у Чудо-юдо слабо сегментированные, овальной формы, весят 6-8 кг. Кора у них зелено-оранжевая, с серым отливом и рисунком сеточкой. Это один из лучших сортов мускатной тыквы – овощи внутри ярко-оранжевые, практически красные, сладкие. В них много каротина – 25,5 мг %. Тыквины можно есть даже свежими, а также приготовить из них сок, варить, запекать.

Прикубанская

Среднеспелый сорт (91-136 дней). Мускатная тыква Прикубанская среднеплетистая. Плоды гладкие, цилиндрические с небольшим утолщением у цветочного конца. Их вес колеблется в пределах 2,3-4,6 кг. Окраска коры – оранжево-бурая, на ней пятна оранжево-коричневого цвета и сетка. Кора кожистая, но не толстая, мякоть нежная, сочная, красно-оранжевого оттенка. Тыквины хорошо переносят транспортировку.

Мускаде Агро

Среднеспелая разновидность. Растение плетистое, плоды умеренного размера, плоскоокруглой формы, с сегментами. Кора темно-зеленая, после созревания – красно-оранжевая, мякоть в плодах оранжевая с желтизной. Вес одной тыквины — 2,6-4 кг. Плоды мускатной тыквы Мускаде Агро транспортабельны, хранятся 3 месяца.

Это далеко не все разновидности, пригодные для выращивания на домашних грядках. По желанию можно выбрать тот сорт, характеристики которого наиболее полно подойдут под требования овощевода.

Выращивание мускатной тыквы

Особенностью мускатной тыквы является то, что она из всех видов культуры больше всего любит тепло. Потому ее выращивают в основном из рассады, хотя можно высевать семенами сразу в грунт.

Сроки посева

Семена мускатной разновидности высевают в середине апреля – начале мая. Используют только индивидуальные емкости, а не ящички, чтобы при пересадке на грядки не травмировать корни растений.

В грунт посев проводят в конце мая – начале июня и только в южных регионах страны.

Посадка через рассаду

Выращивать рассаду тыквы нужно в горшочках диаметром не менее 10 см. В каждый из них укладывают по 1-2 семечка на глубину 1 см и производят полив теплой водой. Грунт для выращивания рассады можно брать универсальный. Растения два раза подкармливают комплексным минеральным удобрением.

Растет тыква лучше всего на солнечном и открытом месте. Грунт должен быть рыхлым и плодородным. Можно посадить растение на компостную кучу. Пересаживают рассаду в грунт во 2-й половине мая начале июня, когда ей будет примерно 30 дней. Схема размещения – 0,7 на 1 м. На несколько дней после посадки растения прикрывают от солнца и возможных заморозков.

Посадка непосредственным посевом семян в почву

Семена предварительно протравливают, замачивают и высевают в лунки на глубину – 2-3 см. Схема их размещения аналогична.

Уход за мускатной тыквой

Технология выращивания тыквы этого вида ничем не отличается от правил выращивания прочих разновидностей. Ей нужны поливы, подкормки, рыхления, а также нужно будет формировать растения, чтобы получить соответствующие сорту плоды.

Прополка

Чтобы овощи не зарастали сорняками, их нужно вовремя пропалывать, особенно на раннем этапе развития. Прополки проводят регулярно, как только проростки сорняков покажутся из земли. Когда крупные листья растений сомкнутся, прополки почти не понадобятся.

Поливы и подкормка

Поливают мускатную тыкву при выращивании в открытом грунте сначала часто (пока она растет), затем поливы проводят реже, но воды выливают больше. Орошение должно проводиться во время роста побегов, в период цветения и завязывания тыкв. Полив проводят под корень либо в канавки. После того, как плоды достигнут 3/4 своего размера, растение прекращают поливать.

Подкармливают культуру 2 раза – перед началом цветения и когда появятся первые завязи. В подкормке должны преобладать калийные удобрения, тыкву можно поливать зольным настоем (1-2 ст. л. золы на ведро воды).

Опыление

Обычно эти мускатные тыквы хорошо опыляются и сами, но в холодную дождливую погоду пчел может быть мало и растения придется опылять вручную. Для этого надо сорвать мужской цветок, оборвать у него лепестки и провести по женским. Таким образом можно увеличить вероятность завязывания плодов.

Формирование плетей

Главный стебель мускатных тыкв прищипывают, когда он достигнет длины 1,2 м, в это время на нем должны быть 2-3 боковых. На каждом из них нужно оставить не более 1-2 цветка, остальные удалить. Когда завязавшиеся тыквы начнут укрупняться, под них нужно подложить дощечки, куски плоского шифера и что-то подобное, чтобы они не лежали на земле.

Уборка и хранение мускатной тыквы

Собирают плоды, когда они полностью поспеют. У тыквы, которая созревает, становится плотной и блестящей кора, плодоножка подсыхает. Важно убрать урожай до заморозков. Из-за этого тыквы поздних сортов придется сорвать несколько раньше и дозаривать в теплом помещении.

Хранят собранные плоды в темном, но обязательно не холодном и сухом помещении. Перемерзание овощей недопустимо: кора подмерзших плодов тут же начнет гнить.

Полезные свойства

Мускатную тыкву считают легкоусвояемым диетическим продуктом. В ней много витаминов, минеральных элементов и прочих активных веществ, необходимых человеку. Особенно ценится этот овощ каротином, его в нем гораздо больше чем в моркови.

Тыква мускатная: польза и вред

Мускатная тыква обязана своим происхождением Мексике. Это однолетнее травянистое растение принадлежит семейству Тыквенные. Сладкий вкус и большое содержание витаминов и минералов отличает её от других видов. Диетологи любят использовать этот овощ в составлении меню для своих клиентов, так как она содержит мало калорий, а значит, помогает сохранить стройную фигуру.

Мускатная тыква: описание

Этот сорт тыквы обладает мускатным ароматом, когда её разрезают, именно по этой причине она получила своё название. Цвета и формы тыкв различны, они зависят от входящих в группу мускатных, сорта. Однако есть и много общего между ними.

Некоторые сорта достигают 30 килограмм, но вес большей части сортов, как правило, не превышает 10 килограмм. Плодоножка или как её ещё называют, пуповина, гладкая, твёрдая с пятью гранями. Мякоть у всех сортов имеет насыщенную консистенцию, она волокнистая, плотная без пустых мест внутри. Все семена находятся в середине плода. Её оболочка тонкая и легко разрезается. Мякоть невероятно сладостная, что отличает её от других сортов.

Полезные свойства мускатной тыквы

Мускатная тыква содержит в себе огромное количество питательных веществ, поэтому её пищевая ценность очень велика в отличии от других сортов. Содержание кератина, значительно превышает содержание в моркови. Помимо этого тыква богата минералами, витамином С и клетчаткой, которая улучшает работу сердца, и т.д. Употребление в пищу этого овоща, помогает улучшить зрение, замедлить старение кожи, так как содержит антиоксиданты, укрепляет сосуды, способствует очищению организма от токсинов и помогает укрепить иммунитет.Как уже говорилось выше, диетологи любят рекомендовать вносить тыкву в рацион людям, которым необходимо не только сохранить фигуру, но и справиться с ожирением. Этот овощ содержит всего 45 ккал. на 100 грамм.

Противопоказания

Однако, будучи очень полезным овощем, мускатная тыква имеет и противопоказания. Людям с такими заболеваниями как сахарный диабет, язвенная болезнь желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, с панкреатитом, с повышенным билирубином и холециститом, следует обсудить с врачом употребление в пищу тыквы.

Как правило, этот сорт не может входить в рацион людей страдающих этими заболеваниями из-за повышенного сахара.

Мускатная тыква имеет большую популярность среди кулинаров. Для её приготовления придумано множество рецептов, но важно знать, что все её витамины поступают в наш организм, только при потреблении в сыром виде.

Мускатная тыква: правила выбора места и подготовка участка под посадку

Мускатные сорта не привередливы и не требуют к себе много внимания и особого ухода. Однако следует знать, что в отличие от других, сорта относящиеся к группе мускатных тыкв предпочитает теплые условия для роста. Выращивать их можно двумя способами. Первый- это рассадный , второй — это семенной. Если вы проживаете в северных регионах страны, то лучше делать высаживать тыкву через рассаду. На юге, семена можно сеять сразу в открытый грунт.

Перед тем как посадить свою красавицу, определитесь с местом. Она предпочитает расти на открытых солнечных участках без сквозняков. Тыква не требовательна к почве и может приносить неплохие урожаи на любых типах, однако предпочтение отдаёт лёгким и хорошо дренированным почвам. В удобрениях она не нуждается, но для того чтобы насытить землю питательными веществами, особенно если она не соответствует предпочтениям овоща, осенью на участок можно внести удобрения в виде коровяка и хорошо перекопать.

Хорошим местом для посадки считается то, где раньше произрастали бобовые культуры, относящиеся к семейству пасленовые или капустные.

Подготовка семян перед посадкой

Перед тем как высадить семена их необходимо погрузить в горячую воду и дать постоять в течении двух часов. Далее их надо обернуть влажной тканью. Не обрабатывайте семена с помощью марганца или ещё каких-либо средств. Всю необходимую обработку семена, купленные в питомниках или в специализированных магазинах, уже прошли.

Что важно знать при посадке

Если вы выращиваете тыкву с помощью рассады, то высаживать семена следует в конце апреля. Рассада должна находиться в светлом помещении с комнатной температурой. Саженец необходимо регулярно поливать, дважды добавлять комплексные удобрения и перед пересадкой в открытый грунт закаливать, вынося растение на улицу и увеличивая время пребывания там каждый день. Пересадка делается, когда появятся первые два настоящих листочка, а земля прогреется. Как правило, это делается во второй половине мая.

Перед высадкой в открытый грунт, подготовьте заранее лунки. В глубину они должны уходить на 10 сантиметров, расстояние должно быть 60х60. В каждую лунку надо налить воды и после того как она впитается, растения можно высаживать. После посадки присыпьте растение землёй и утрамбуйте руками.

Мускатная тыква: уход

Уход за мускатной тыквой не сложен. Всё в чём она нуждается это в регулярном рыхлении и прополке, это поможет кислороду и питательным веществам в большем количестве поступать к растению.

Также важно регулярно поливать, даже если сорт, который вы посадили относится к засухоустойчивым. Конечно, такие сорта не погибнут, но урожайность может быть меньше. До того как на овощах начнут формироваться завязи, их необходимо поливать один раз в 7 дней. Далее поливы надо делать в два раза чаще. Важно знать, что для полива используется только вода которая успела отстояться и в тёплом виде.

Обратите внимание, что полив прекращается за 14 дней до предполагаемого сбора урожая.

Как говорилось выше, эта овощная культура не требует дополнительных подкормок, но чтобы получить действительно большие урожаи их можно порадовать внеся удобрения в виде жидкого навоза, спустя две недели после посадки и подкормить её древесной золой во время цветения.

Мускатная тыква нуждается в обрезке. Дело в том, что оставляя лишние побеги, мы лишаем растение сил для формирования большого урожая.

Болезни и вредители

Многие сорта мускатной тыквы очень устойчивы к различным заболеваниям, однако бывают исключения. В такой момент важно быстро сориентироваться и принять меры.

Болезни, с которыми вы можете столкнуться:

1. Антракноз – это заболевание вызывается грибами-аскомицетами. Его можно определить по бурым пятнам на плодах и стеблях. Как только вы заметили их необходимо незамедлительно начать лечение, чтобы плоды не высохли. Для этого растение обрабатывается с помощью раствора медного купороса.
2. Бактериоз – это болезни вызванные различными видами грибка. Определить их можно по тёмным, зелёным пятнам на листьях. Эта болезнь ведёт к деформации плодов. При обнаружении, необходимо как можно скорее удалить все повреждённые участки и сжечь. Далее растение обрабатывается с помощью раствора медного купороса.
3. Корневая гниль – это заболевание разрушает корневую систему и основание стебля, что влечёт полное вымирание всего растения. Для того чтобы побороть это заболевание, вам необходимо будет использовать фунгициды, которые вам смогут посоветовать специалисты в питомниках или магазинах. Среди садоводов пользуются такие препараты как, Превикур и Фундазол. Для профилактики этого заболевания хорошо подходит древесная зола.

Паутинный клещ, бахчевая тля, и слизни, это те вредные насекомые, которые любят нападать на мускатную тыкву. Для того чтобы справиться с ними также существует немало средств. Например, от тли и клеща популярным средством считается Карбофос. Против слизней можно использовать золу, присыпав ею растение, настой чеснока и такой препарат как Гроза.

Для того чтобы оградить тыкву об болезней и вредных насекомых, хорошо помогает профилактика.

Чтобы избежать гнили и грибковых заболеваний, надо следить за оттоком воды, нельзя допускать застоя. Севооборот, это также важно и его надо придерживаться. Высаживать растения надо соблюдя между ними расстояния, убирать сорняки, уделять немного внимания своей тыкве и осматривать её и не высаживать рядом растения, которые подвержены тем же заболеваниям.

Как правильно собирать и хранить тыкву

Период созревания сортов принадлежащих группе мускатных, разный. Поэтому сбор урожая всегда происходит в разные периоды. Главным является, это вовремя срезать плоды и не оставлять их до наступления сильных холодов. Лишь небольшое количество сортов способны переносить холод, остальные могут погибнуть.

Собирая урожай, используйте чистый нож, не надо руками срывать плоды. Срезая их не повредите кожуру, это может спровоцировать развитие инфекций внутри. Делайте это когда на улице нет дождя и светит солнце.

Хранить урожай лучше в сухом и прохладном месте где температура около 12 градусов.

Если вы планируете хранить тыкву, а не применять в пищу сразу, то лучше собирать её не полностью созревшей. Во время хранения она дозреет.

Заключение

Мускатная тыква, это самая сочная и сладкая тыква среди всех. В нашей стране и за её пределами она пользуется большой популярностью среди садоводов, за широкие возможности в использовании, длительные сроки хранения, вкус, неприхотливость и , конечно, за большое количество содержащихся в ней витаминов. Даже в изготовлении детского питания, производители предпочитают использовать именно сорта этой группы.

Виды сортов мускатной тыквы: за что их любят и как добиться хорошего урожая

Сложно представить, но когда-то тыкву использовали исключительно как предмет интерьера. Люди не догадывались, каким вкусным и полезным является этот продукт. Прошло время, и о замечательных свойствах тыквы стало известно всему миру.

Особенно популярны мускатные сорта, так как они обладают нежной и сладкой мякотью и мягким вкусом. Вырастить мускатный овощ под силу даже начинающему садоводу. Рассмотрим, какими качествами обладают сладкие тыковки и как ухаживать за культурой для получения хорошего урожая.

Полезные свойства мускатной тыквы

Мускатная тыква отличается от других видов по форме и вкусу. Овощ овальный и вытянутый, а не круглый, как в большинстве сортов. Кожица у него тонкая и легко снимается даже без ножа. Мускатные сорта самые сладкие, по вкусу напоминают дыню.

Плюс ко всему они обладают большим количеством полезных витаминов и элементов:

1. Витамины А, Е, В6 и В12 оказывают положительное влияние на зрение человека. Они помогают предотвратить заболевания глаз и оказывают отличное оздоровительное действие.
2. Витамин Т позволяет избавиться от лишнего веса: нормализует обмен веществ, расщепляет жиры и перерабатывает жир в энергию.
3. Витамины С, В1 и В3 полезны для мужского здоровья. В6 улучшает усвоение жирных кислот, а витамин С нормализует работу предстательной железы.
4. Витамины А и Е оказывают прекрасное омолаживающее действие. Они увлажняют кожу, а регулярное употребление в пищу тыквы способствует разглаживанию мелких морщин и предотвращению появления новых.
5. Витамин РР улучшает белковый и жировой обмен, снижает уровень холестерина и оказывает сосудорасширяющее действие.

Кроме того, тыкву рекомендуют употреблять людям, которые страдают от язвенных болезней внутренних органов. Из мякоти готовят каши и супы: они оказывают оздоровительный эффект на органы пищеварения. Также овощ восстанавливает кислотно-щелочной баланс в желудке человека, помогает избавиться от изжоги и боли.

Продукт содержит в себе большое количество клетчатки, которая избавляет от вздутия и сильного газообразования. Достаточно съедать всего 50 г тыквы каждый день.

Интересно! Привлекательный оранжевый цвет мускатных сортов обусловлен большим содержанием каротина. Чем дольше культура хранится, тем цвет насыщеннее. Однако не стоит слишком долго хранить продукт, так как со временем количество витаминов в нем уменьшается.

Где и когда лучше выращивать

Для получения хорошего урожая лучше всего подходят южные регионы страны. Они отличаются плодородной почвой и долгим теплым летом. Как правило, на юге выращивают культуру в открытом грунте.

Что касается средней полосы России и севера, то в этих областях овощ высаживают в теплицу или парник. Сооружения помогают пережить мускатным сортам резкие климатические изменения и дать хороший урожай.

Важно! Лучшими предшественниками для посадки являются перец, картофель или бобовые культуры. Не рекомендуют высаживать растение после огурцов, патиссонов или кабачков.

Тыквы любят теплые, просторные и хорошо освещенные участки. Обратите внимание, что перед посадкой с грядок убирают весь мусор и сорняки, перекапывают и удобряют почву. На 1 кв. м земли советуют высаживать не более двух кустов. Рассаду подготавливают за 20-25 дней до предполагаемой высадки в грунт. Сама посадка происходит в начале мая. Важно, чтобы температура почвы была не менее 12 градусов.

Как выращивать

Тыква — это теплолюбивая культура. Уход за ней прост, хоть и имеет некоторые особенности. Рассмотрим, что следует делать для получения вкусного и красивого урожая.

Выбор участка

Для мускатных сортов отлично подходит земля с глубоким пахотным слоем и рыхлым грунтом. Многие огородники выращивают их на компосте, поскольку он теплый и питательный. Если компостной кучи нет, то подготовьте грядки.

Для этого отведите теплое и солнечное место. Предварительно грядку перекапывают осенью и сжигают весь мусор. С приходом весны землю перекапывают еще раз и обеззараживают. Для этого подойдет раствор медного купороса. Жидкость уничтожит опасных микробов и возбудителей болезней.

Также фермеры советуют внести органические удобрения. Перед посадкой отличным вариантом будет удобрить почву настоем на основе золы. Он сделает землю более питательной и полезной для тыквы, что положительно скажется на качестве урожая.

Подготовка семян

При выборе семян обратите внимание на целостность и внешний вид упаковки. Советуем покупать их в специализированных магазинах. После покупки осмотрите семена и проверьте на всхожесть. Засыпьте их в емкость с водой и размешайте круговыми движениями. Оставьте на 10 минут.

Все семена, которые остались на поверхности, следует выбросить, потому что они пустые. Те экземпляры, которые опустились на дно, достаньте и тщательно просушите. Они и подходят для посева.

Даже покупной материал лучше продезинфицировать. Отличным средством служит борная кислота. Достаточно замочить семена в растворе из расчета 0,2 г на 1 л воды на два часа. Раствор защищает тыкву от грибковых инфекций и повышает урожайность.

Важно! Не забывайте о проращивании семян. Для этого положите их на влажный ватный диск и поместите в теплое место. Фермеры советуют использовать стимуляторы роста: например, янтарная кислота защищает от болезней, а гумат натрия ускоряет рост.

Уход и подкормка

Поливают тыкву умеренно, с расчетом не более 2,5 л воды на один куст. Оптимальная температура для полива составляет около 18-22 градусов. Лучше всего увлажнять грядки ранним утром или вечером, чтобы избежать солнечных ожогов.

При влажном и туманном лете количество воды уменьшают, чтобы не переувлажнять растение. Иногда к поливам добавляют жидкие корневые удобрения, такие как раствор крапивы или золы.

Грядки рыхлят каждую неделю, лучше всего делать это перед поливом. Рыхление убирает твердую верхнюю корочку земли: она затрудняет доступ питательных веществ. Вместе с рыхлением удаляют сорняки, которые замедляют развитие кустов.

Тыква положительно реагирует на минеральные комплексные удобрения и органические вещества. Наибольшей популярностью у садоводов пользуются:

1. «Нутрифлекс С» — содержит магний, цинк и кальций, без которых нормальное развитие овощей невозможно.
2. «Циркон» — увеличивает урожайность на 10-15% и улучшает иммунитет растения к болезням и насекомым-вредителям.
3. «Мицефит» — укрепляет корневую систему, делает ее более развитой.
4. Куриный помет — содержит в себе азот, калий и фосфор, которые укрепляют стебли и листья.
5. Зольный раствор — снижает кислотность почвы и позволяет растению легче переносить климатические изменения. Особенно он полезен для выращивания и ухода за мускатной тыквой в открытом грунте.

Формирование плетей

Как формировать мускатную тыкву? Формируют плети в середине августа для скорейшего созревания овощей. Они всегда тянутся к солнцу, поэтому растут в южном направлении. На длинных плетях формируется сразу по 4-5 тыковок, которые не успевают вовремя дозревать.

Отберите самые крупные овощи, а оставшуюся завязь оборвите. После каждую плеть прищипните. С помощью формирования прекращается рост куста, а все питание уходит на созревание тыквы.

Важно! Как только длина одной плети становится более 1 м, следует ее расправить и положить на грядку, присыпав сверху землей. Это нужно для того, чтобы длинные плети не травмировали листья и стебли.

Лучшие сорта мускатной тыквы

Мускатная тыква незаменима для приготовления множества блюд. Одни овощи прекрасно подходят для сладкой, но полезной выпечки, другие служат прекрасным овощным гарниром. Рассмотрим, какие сладкие сорта пользуются большей популярностью в приготовлении блюд.

Жемчужина

Овощ прекрасно проявляет себя как на юге страны, так и в средней полосе. Его можно выращивать рассадным или безрассадным способом. Жемчужина — это среднепоздний сорт, срок созревания — 115-120 дней с момента посадки. Кусты мощные, образуют около пяти боковых длинных плетей.

Обязательно формирование растения. Сами тыковки имеют ярко-оранжевый цвет и цилиндрическую грушевидную форму. Кожура в меру плотная, но не твердая. Жемчужина имеет слегка ребристую и шероховатую структуру. Мякоть оранжевая и волокнистая, вкус нежный.

В длину одна тыква достигает 80 см, вес доходит до 4-5 кг. Растение не терпит сквозняков, поэтому для посадки лучше выбрать сухой и безветренный участок.

Жемчужина хорошо реагирует на минеральные удобрения, которые вносят один раз в 2-3 недели. Собирают урожай в солнечную погоду, овощ срывают вместе с плодоножкой: так он дольше хранится и не теряет полезных свойств.

Витаминная

Позднеспелая тыква радует огородников большими оранжевыми плодами. Иногда на поверхности выступают темно-зеленые пятна и легкая ребристость. В среднем вес одного овоща составляет около 6 кг. Мякоть хрустящая, с ярко выраженным ореховым вкусом.

Витаминная тыква нуждается в своевременном поливе и прищипывании боковых плетей. Зачастую для нее сооружают дополнительную опору из камней и досок, которая помогает стеблям не сломаться под тяжестью овоща.

Витаминная тыква прекрасно хранится и переносит перевозки на дальние расстояния. Из-за большого содержания каротина ее используют для детского и диетического питания, например, готовят тыквенный сок.

В нем сохраняется высокая концентрация витаминов и минералов. Один стакан тыквенного сока с медом улучшает сон и избавляет от бессонницы. Также напиток укрепляет иммунитет в периоды простуды и гриппа.

Прикубанская

Тыква этого сорта обладает нежным оранжевым цветом и вытянутой грушевидной формой. Масса овоща составляет всего около 2-3 кг, кусты небольшие.

Прикубанская тыква имеет сладкий вкус и яркую мякоть красно-оранжевого оттенка. Семян в ней мало. Созревает за 100-115 дней, урожайность стабильная: с 1 кв. м огородники получают около 4 кг.

Сорт обладает отличным иммунитетом к таким распространенным болезням, как корневая гниль и бактериоз. Для улучшения иммунитета огородники используют корневые и внекорневые подкормки. Из корневых хороший результат показывают поливы дрожжевым раствором или аммиачной селитрой. Из внекорневых подкормок фермеры выделяют опрыскивания золой или молочной сывороткой.

Былинка

Один из самых ярких и вкусных мускатных сортов. Несмотря на серо-зеленую кожуру, внутри тыква Былинка сладкая и яркая. В уходе не требует специальных навыков: главное — формировать плети и соблюдать режим полива. Былинка активно используется в кулинарии, особенно полезно употреблять ее в пищу свежей.

Однако хозяйки используют продукт и в консервированном виде. Например, делают варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Для любителей необычных блюд советуем добавить гвоздику, перец или яблоко.

Такое лакомство может выступать мочегонным средством и способствовать избавлению от урологических проблем. Также оно поможет избавить кишечник от воспалений и наладить работу желчного пузыря.

Отзывы

Садоводческие интернет-форумы пестрят восторженными отзывами о мускатных сортах тыквы. Огородники отмечают вкус и сладость овоща, а также его неприхотливость в уходе. Однако некоторые дачники остались разочарованы урожаем.

Галина, г. Мурманск: «Посадила сорт Жемчужина в теплицу в конце мая. Заморозков не было, лето выдалось отличным. Однако овощ вырос маленьким, корка твердая. По вкусу неплохо, но ожидала большего, все-таки мускатные сорта самые сладкие. В следующий сезон попробую посадить другой мускатный вид».

Ольга, г. Чебоксары: «Не представляю свой огород без тыквы. Всегда отвожу культуре самое лучшее место. Люблю как мускатные, так и обычные твердокорые сорта. При минимальном уходе урожайность отличная. Особенно меня радуют сорта Былинка и Ананасная».

Павел, г. Казань: «Высаживаю тыквы и патиссоны исключительно из-за их полезных свойств. Отдаю предпочтение мускатным сортам, так как они неплохо сочетаются с другими продуктами. Люблю тыквенные супы и каши — они легко усваиваются организмом».

Заключение

Теперь вы знаете, что такое мускатная тыква и каковы ее особенности. Огородники довольны простотой в уходе за культурой, а кулинары радуются пикантности вкуса. Мускатные сорта по праву считаются самыми ценными, ведь главное их преимущество заключается в универсальности применения и полезном составе.

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится  

Японская черная тыква — Кабоча

Японская черная тыква, также известная как Кабоча, представляет собой фрукт в форме шара с очень темной черно-зеленой кожицей и блестящей желтовато-оранжевой мякотью. Это вид тыквы, и внутренняя часть очень похожа на обычную оранжевую тыкву, а текстура и вкус мякоти напоминают сладкий картофель или, возможно, кабачок из мускатного ореха. Японская черная тыква обладает естественным восхитительным вкусом, который великолепен при простом обжаривании или при использовании в таких блюдах, как темпура и жареные блюда.Многие люди описывают вкус черной тыквы как сладкий и почти ореховый. Мякоть влажная, мягкая и мясистая, она хорошо хранится в замороженном виде, ее также можно использовать в рецептах выпечки или даже мариновать. Благодаря своей глубокой темной окраске черная тыква также станет прекрасным дополнением любого сада в готическом стиле или викторианского Черного сада. Черная тыква не только выглядит очень крутой и очень вкусной на вкус, но и богата питательными веществами, полезными для здоровья.Если вы ищете что-то уникальное и полезное для своего сада, японская черная тыква станет отличным выбором.

Факты о японской черной тыкве

Самые взрослые плоды черной тыквы весят от 3,75 до 4 фунтов. Черная тыква — сильнорослое растение, которое рано дает плоды. Этот сорт кабачков требует меньше удобрений на ранних стадиях по сравнению с другими сортами. Собранные плоды хорошо хранятся для дальнейшего использования, просто оставьте кабачки на несколько дней после сбора перед хранением на зиму.

Как и где сажать черную тыкву

Эти растения предпочитают плодородную, хорошо дренированную почву в теплом солнечном месте. Семена следует сеять в землю после того, как миновала опасность заморозков. Основное время посадки приходится на конец весны или начало лета. Следите за тем, чтобы семена не попали в слишком влажную или слишком холодную почву, так как это может привести к гниению семян. Семена можно высаживать как рядами, так и в гору.

Японская черная тыква

Для метода посадки на холмах создайте в почве насыпь диаметром один дюйм и высотой от трех до четырех дюймов.Поместите одно или два семени в каждую насыпь на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Для посадки рядами размещайте семена на расстоянии примерно шести дюймов друг от друга по мере продвижения по ряду. Плоды созревают примерно через 45-50 дней после цветения.

Уход за растениями японской черной тыквы

Почву нужно поддерживать влажной и регулярно удобрять. Эти растения обычно полагаются на открытое опыление, однако может потребоваться ручное опыление, если вы обнаружите, что ваши растения не дают плодов.Плоды будут расти на виноградной лозе, и их можно либо оставить для движения по земле, как на типичном тыквенном грядке, либо приучить виноградные лозы подниматься по вертикальной опоре, такой как кол или решетка. Хотя оба метода подходят, вариант с вертикальной опорой обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха, удерживает плоды от земли, а также упрощает сбор плодов, когда они созреют.

Польза для здоровья кабоча из кабачка

Черная тыква — это разновидность тыквы Кабоча.Кабоча похож на мускатную тыкву, но содержит меньше калорий и углеводов. Кабоча также является отличным источником бета-каротина, мощного противовоспалительного и антиоксидантного средства. Бета-каротин превращается в организме в витамин А, который необходим для здоровья кожи и волос, здоровых лейкоцитов, хорошего ночного зрения и здоровой иммунной системы. Кабоча также является хорошим источником витамина С и некоторых витаминов группы В, а также железа. Он также обеспечивает пищу полезными волокнами, которых большинство людей не едят в достаточном количестве.

Попробуйте использовать кабочу вместо мускатной тыквы в рецептах для лучшего питания с меньшим количеством углеводов и калорий. Его можно поджарить и съесть в чистом виде или из пюре и превратить в вкусный суп, который будет одновременно сытным и полезным. Попробуйте обжарить кабочу с луком и специями и подавать его в качестве аппетитного гарнира к еде.

(Посещений 3652 раза, сегодня 1 посещений)

15+ сортов с красивой темной кожурой — Дом для урожая

Ищу натуральные черные тыквы для осенних праздников.

Тыквы отборные черные Cucurbita тыквы зимние с зелено-черной цедрой. Некоторые из этих сортов черной тыквы являются семейными реликвиями Японии, а другие представляют собой современные гибридные сорта. Многие из старых черных тыкв отлично подходят для приготовления тыквенного пюре или для запекания целиком или нарезанными кубиками.

Читайте дальше, чтобы узнать все о некоторых из лучших сортов черной тыквы на осень.

Futsu Черные тыквы

1. Черная тыква футсу

Черная тыква футсу — это маленькая черно-зеленая тыква из семейной реликвии из Японии. Эти уникальные тыквы округлые и очень темно-зеленые, когда они начинают созревать, у них появляются глубокие ребра и морщинистая кожура. Спелые черные тыквы футсу приобретают темно-коричневый цвет и весят около 3 фунтов. Этот сорт известен своими характеристиками длительного хранения и сладким ореховым вкусом мякоти.

2. Полуночная тыква

Midnight Pumpkin — почти черный сорт мини-тыквы. Эти темные тыквы растут на сильнорослых, устойчивых к болезням гибридных растениях.Созревшие полуночные тыквы весят 1-2 фунта каждая.

3. Тыква Black Kat

Black Kat Тыква — это миниатюрная тыква очень темно-зеленого цвета. Они имеют классическую приплюснутую круглую форму с традиционными глубокими выступами. Растения компактные и мощные, с середины лета до осени дают много великолепных маленьких почти черных тыкв.

Кабоча Тыква (японская черная тыква)

4. Тыква Кабоча

Тыква Кабоча — это небольшая темно-зеленая семейная тыква из Японии, также известная как японская черная тыква. Эти тыквы имеют грубую внешнюю корку и ярко-оранжевую внутреннюю часть. Сладкая мякоть с мелкой текстурой идеально подходит для приготовления карри, тыквенного хлеба и других вкусных осенних рецептов. Каждая тыква имеет размер от 3 до 5 фунтов.

5. Тыква Темного рыцаря

Тыква Темного рыцаря — тыква черного цвета среднего размера. Эти гибридные тыквы сохраняют свой темно-зелено-черный цвет кожуры при раннем сборе. Они имеют грушевидную форму с пологими ребрами по бокам.Большинство тыкв Темного рыцаря при сборе достигают 8-10 фунтов.

6. Сквош Тецукабуто

Тецукабуто Сквош — исключительно темно-зелено-черная тыква / зимняя тыква. Тецукабуто — это нечто среднее между тыквой Кабоча и мускатной тыквой. Он имеет круглую тыквенную форму и морщинистую кожуру. Спелые плоды составляют 3–5 фунтов.

7. Таблица Queen Squash

Table Queen Squash — это семейная реликвия желудей тыквы, которая также может быть зелено-черной тыквой. Эти плоды имеют ребра, напоминающие желуди, и имеют самый темный цвет, когда их собирают немного раньше. Спелые тыквы весят 2–3 фунта.

Йокогама сквош

8. Йокогамский кабачок

Yokohama Squash — это семейная реликвия зимних тыкв из Японии. Морщинистые плоды неправильной формы, напоминающие тыкву, имеют темно-зеленую кожуру. Эта японская реликвия пользуется популярностью в США с 1850-х годов!

9. Кабачок бонбонский

Bonbon Squash — это тыквенный гибрид из ореховой тыквы с темно-зеленой полосатой кожурой. Каждая тыква весит 4-5 фунтов. Растения Bonbon Squash относительно компактны для этого вида фруктов и надежно растут даже на небольших площадях.

10. Тыква с крыльями летучей мыши

Тыква крыла летучей мыши — это уникальная тыква с оранжевым верхом и черным низом, которая почти выглядит так, как будто ее окунули в зеленую краску черного леса. Некоторые фрукты в основном оранжевые, а другие — в основном черные. Темный цвет лучше всего, когда плоды собирают раньше.

11. Ча-ча-сквош

Ча Ча Сквош — темно-зеленый зимний тыквенный кабачок. Фрукты весом 4-5 фунтов. Кожура имеет вертикальные полосы по бокам.

Тыква Тай Канг Коб

12. Тыква Тай Канг Коб

Thai Ka ng Тыква коб — это ярко окрашенная зимняя тыква, которая становится темно-коричневой. Тыквы весят около 6-8 фунтов. Это очень уникальные реликвии, которые также отлично подходят для приготовления пищи.

13. Кабачок Шварцвальдский

Blac k Лесная тыква — это небольшая кабачка. Эти плоды темного цвета весят 3–4 фунта. Их выращивают из-за особенно сладкого мяса.

14. Минивартс Тыква

Miniwarts Pumpkin — желтая тыква, покрытая темно-черными бородавками. Тыквы весят около 3 фунтов и поразительно уникальны. Растения очень урожайные, производя много фантастических тыкв в конце лета и в начале осени.

15. Полное Затмение Сквош

Total Eclipse Squash — это плоские тыквы с темно-зеленой формой в виде котлет. Эти маленькие гребешки — не традиционные тыквы, но они прекрасно дополняют осенний декор и готовятся к осенним блюдам.

16. Тыква Колорадо Санрайз

Colorado Sunrise Pumpkin — это уникальная тыква среднего размера с пятнистой бледно-оранжевой и темно-зеленой кожурой. Этот гибридный сорт вырастает до 8-12 фунтов.

Традиционный овощ южной Японии, который растет под солнечным светом: чернокожие тыквы | Культура | ВОСТОЧНЫЙ ЭКОНОМИСТ

(Информация за месяц была собрана: март 2017 г.)

Эта статья изначально была опубликована на SHUN GATE

В префектуре Миядзаки на юге Японии одно из самых больших в Японии часов солнечного света в год, а также умеренный климат.Чернокожие тыквы — местный продукт Миядзаки, выращиваемый на обильном солнечном свете. Известные также как тыквы хьюга (по-японски хьюга означает «обращенный к солнцу»), они хорошо известны среди японских сортов тыквы с запоминающейся черной и блестящей кожицей. Поскольку их уникальная текстура и вкус отличаются от западных тыкв, они являются ценным ингредиентом японской кухни, приготовленной в Киото и других районах Японии.

Традиции и навыки десяти производителей

Выращивание тыквы в Миядзаки было обычным делом с древних времен, так как префектура получала много часов солнечного света.Говорят, что все началось в 1542 году, когда португальцы привезли тыквы в Японию. Большинство тыкв, выращиваемых в настоящее время в Японии, относятся к западным сортам, и только в нескольких регионах выращивают японские тыквы. Чернокожие тыквы настолько исторические, что их даже исполняют в местной народной песне. В настоящее время выращивают только 25 производителей в префектуре Миядзаки (по состоянию на март 2017 года), большинство из которых находится в городе Каваминами и районе Икиме. Из 25 только 10 производителей в регионе Икиме (по состоянию на март 2017 года) выращивают их в вертикальном стиле.

Когда вы едите тыкву с черной кожурой, ее вкус преподносит вам приятный сюрприз. Западные тыквы, к которым мы привыкли, достаточно сладкие, чтобы их можно было использовать для сладостей, и к тому же они рассыпчатые. Между тем тыквы с черной кожурой имеют легкий вкус и липкую мякоть, которая не крошится даже при кипячении. Но когда они попадают в рот, они удивительно гладкие и вкусные для кожи.

Самое замечательное в чернокожих тыквах то, что они подходят для любого стиля приготовления, сочетаются с любым вкусом и могут использоваться в самых разных блюдах.Их грубая неровная кожа имеет четкие вертикальные бороздки. Маленькие и круглые, они выглядят очень мило. У них изысканный вид и вкус, с оттенком японской скромности.

Белая опухшая поверхность — признак спелости

Нобуюки Томинага, который 20 лет выращивает чернокожие тыквы в Икиме, выращивает их в теплицах с зимы до весны, используя много солнечных часов Миядзаки даже зимой. В теплице, которая иногда нагревается до 30 градусов по Цельсию, высажено около 1800 лоз.Мы видели черные и идеально круглые тыквы с черной кожицей на всех лозах.

Листья широко раскинулись к небу, чтобы впитать как можно больше солнечного света. День Томинаги начинается с опыления мужских цветков пыльцой женских цветков каждое утро, когда женские цветки раскрываются максимально широко. Это тяжелая работа, так как ее нужно выполнять индивидуально вручную. Почва, которую Томинага доводил до совершенства в течение 20 лет, является глинистой, с идеальным балансом твердых частиц, жидкости и воздуха.Он говорит, что липкая почва позволяет тыквенным лозам пустить корни.

Тыквы обычно выращивают горизонтально, так, чтобы их лозы стояли на земле, но эти тыквы с черной кожурой в теплице обычно выращивают вертикально, с лозами, ползущими вверх по полюсам. Таким образом тыквы можно выращивать более эффективно, и в конечном итоге они будут выглядеть лучше.

«Мы сажаем саженцы в октябре и заботимся о них до декабрьского солнцестояния, когда у нас будет первый урожай.Мы собираем урожай шесть раз до июня и получаем около шести тыкв за сезон с одного растения. Здесь, в Миядзаки, много часов солнца, поэтому листья могут хорошо фотосинтезировать и производить насыщенные питательными веществами чернокожие тыквы », — говорит Томинага.

Самое главное в создании вкусных чернокожих тыкв — точно знать, когда их собирать. Белый порошок, который вырабатывают тыквы для самозащиты, называемый цветением, указывает на то, насколько спелые плоды. ”

«Вот как вы можете определить, когда их собирать.Вы видите белый порошок на коже? Если кожица не полностью черная, а слегка белая и припухшая, значит, она спелая. Также желтого цвета должен быть стебель, соединяющий лозу и тыкву. Если он зеленый, он еще слишком молод. Также у спелых тыкв гладкая кожица. Когда вы занимаетесь с ними много лет, вы узнаете, когда они созреют, просто прикоснувшись к ним ».

Когда мы попросили Томинагу выбрать один для нас, капли воды начали сочиться из срезанного конца. «В этом сила жизни», — говорит Томинага, и он прав, это верное доказательство того, что тыква растет здоровым образом, всасывая влагу из земли через свои лозы.

Желание сохранить традиционные местные овощи

Жена Томинаги готовила домашние блюда из тыквы с черной кожицей: одно на гриле с оливковым маслом, а другое на медленном огне. Когда тыква попадает в наши рты, она плотно держит ее форму, но когда мы кусаем ее, прекрасный фрукт распадается, как шелк. Простая приправа проникает в мякоть, подчеркивая изысканную сладость и вкус тыквы.

Объясняя, как наслаждаться тыквами, которыми он так гордится, «вкус чернокожих тыкв становится наиболее отчетливым, когда вы их варите на медленном огне.Вскоре появится сезон для побегов бамбука, так что вы можете приготовить тыквы с побегами бамбука. Мы также кладем тыкву в мисо-суп или в тушеный оден зимой. Он не крошится и остается целым в тушеном мясе », — сказал Томинага.

Томинага родился и вырос в Икиме и работал в офисе до 20 лет назад, когда он уволился и начал выращивать чернокожие тыквы. Он был движим страстью сохранять и передавать этот традиционный овощ.

«Эту тыкву можно найти только в Миядзаки.Это тяжелая работа, потому что мы не можем собрать много урожая, но я хочу сохранить этот урожай. Мы отправляем в основном в Кансай, но я надеюсь, что люди в Канто смогут попробовать эту тыкву в будущем. Я уделяю им много внимания и заботы, и я очень счастлив, когда собираю их », — смеется Томинага.

Чернокожие тыквы — гордость и традиция Миядзаки. Мы предлагаем нашим читателям ощутить вкус этой тыквы, которая полностью отличается от тыкв, с которыми вы знакомы.

(Автор: ASAKO INOUE / Фотограф: YUTA SUZUKI)

Как вырастить тыкву Кабоча (советы, изображения и ссылки для покупок)

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Подумываете о том, чтобы добавить в сад кабачков, но не знаете, с чего начать? Японская кабоча — отличный вариант. Вот что вам нужно знать, чтобы начать выращивать этот восхитительный сорт.

Что такое кабоча кабачок?

Кабоча тыква, также известная как японская тыква, — это зеленая зимняя тыква из семейства Cucurbita maxima .Этот японский сквош возник в Камбодже и был представлен островному государству португальскими исследователями.

Кожа кабачка обычно темно-зеленая, со светло-зелеными или белыми полосами и выступами, которые придают ей легкую текстуру. Другие разновидности бывают синего, красного и даже черного цветов.

Сама мякоть, независимо от разновидности, ярко-оранжевого или желтого цвета.

Как вырастить тыкву Кабоча

Кабоча лучше всего подходит для выращивания на открытом воздухе. Ему нужно место, чтобы лоза могла разрастись, и место, чтобы кабачки могли цвести и развиваться.Поскольку большая часть тыкв кабоча вырастает от 2 до 3 фунтов, лучше оставить лозу на земле заподлицо.

Обычно тыква растет в весенние и летние месяцы. Они достигают полного размера осенью, когда готовы к сбору урожая.

Каждое растение должно дать 3-5 тыкв, но более крупные лозы могут дать больше. При посадке вам нужно будет расположить каждую лозу отдельно, чтобы дать им место для роста, не перегружая их.

Вот виды сквоша, которые могут вас заинтересовать!

Лучшие условия выращивания кабоча кабачки

Этот сорт тыквы хорошо себя чувствует в зонах выращивания со 2 по 11, что делает его идеальным для большинства регионов США.Нажмите здесь, чтобы узнать, в какой зоне вы находитесь.

В идеале, почва должна иметь pH 6,1-7,0 и перед посадкой должна быть обработана рыхлой обработкой. Идеальным местом для посадки будет открытое солнце, а температура почвы должна оставаться в пределах 70-95 градусов по Фаренгейту.

Лозы Кабоча нуждаются в этой почве, чтобы она всегда оставалась влажной, но не мокрой. Если почва кажется слишком сухой, снова полейте ее.

Пошаговое руководство по выращиванию кабоча кабачка

Выращивание кабоча — процесс на удивление простой, но вам нужно будет начать процесс ранней весной, если вы хотите, чтобы тыква достигла зрелости к осени.

1. Запустите семена

Вы должны посадить семена в своем доме за месяц до окончательной заморозки в году. Используйте торфяные гранулы, чтобы вы могли перенести семена прямо в почву, не повреждая корни.

2. Найдите правильное место

Убедитесь, что окружающие растения не загромождают новые лозы, и выберите место с прямым солнечным светом и надлежащим дренажем. Лужи с водой могут привести к загниванию корней и погубить ваши лозы, прежде чем они успеют дать хоть одну тыкву.

3. Посадите проросшие семена

Обработайте почву, пока она не станет рыхлой и пушистой. Затем посадите саженцы так, чтобы между каждым растением оставалось не менее четырех футов пространства. Это дает корням и лозе пространство для разрастания.

4. Правильная вода

Хорошо замачивайте почву один раз в неделю и дайте ей отдохнуть. Проверяйте каждые несколько дней, чтобы убедиться, что почва еще влажная.

5. Следите за вредителями

Жуки кабачка представляют собой наиболее частую угрозу для виноградных лоз кабоча.Они пьют сок растения и вызывают увядание листьев и лоз. Ищите коричневых / черных продолговатых существ, похожих на жуков, ползающих по листьям и под лозами.

Если вы обнаружите насекомых, удалите их вручную и раздавите. Проверьте листья на наличие яиц и соскребите их.

6. Соберите кабачки

Кабоча из кабачков растет ранней осенью. Собирайте урожай, когда кожица станет тускло-зеленой, а стебли затвердеют и станут коричневыми. Обрежьте стебель секаторами, оставив не менее 2 дюймов стебля, прикрепленного к тыкве.

Дайте кабачкам застыть в солнечном месте примерно 10 дней. После высыхания храните кабачки в темном прохладном месте дома. В сыром виде его должно хватить на 4-5 месяцев.

Распространенное применение кабоча из кабачка

Кабоча почти исключительно используется в пищу. У тыквы сладкий вкус, больше напоминающий сладкий картофель, чем тыквенный, что делает его идеальным как для сладких, так и для соленых блюд. Кабачок целиком съедобен, а кожица приятно хрустит при приготовлении.

Чтобы приготовить тыкву, смойте остатки грязи с внешней стороны и разрежьте пополам прочным кухонным ножом.Ложкой соскребите семена и свободные волокна в середине тыквы.

Отложите семена для обжарки, чтобы получить вкусное угощение, или отложите несколько на посевной сезон следующего года.

Попробуйте эти замечательные рецепты:

Хотя большинство людей выращивают их для еды, вы можете использовать их для украшения осенью, не повредив тыкву. Установите их на обеденный стол с несколькими миниатюрными тыквами, которые станут украшением праздника.

Кабоча Сквош Изображения

Кабоча имеет очень особенный вид, который отличает его от других представителей семейства сквошей.

Посмотрите на этот зеленый цвет!

Кабоча тыква приземистая, зеленая и меньше по размеру, чем многие другие сорта тыквы. При созревании блестящая зеленая кожица становится более тусклой зеленовато-коричневой, как у тыквы справа.

Это не просто зеленый цвет…

Кожа имеет более светлые полосы зеленого или белого цвета, которые придают ей пятнистый вид. Но и твердо-зеленая, и пятнистая кабоча отлично подходят для еды.

Так много разных размеров

Кабоча в среднем имеет размер 2–3 фунта, но некоторые из них могут вырасти намного больше.

Естественное изменение цвета

Изменение цвета кожи не означает, что кабоча плохая — это просто означает, что она выросла в разных условиях.

Они идеальный вариант ужина

При приготовлении желто-оранжевая мякоть тыквы становится темнее. Вся тыква съедобна, и вам не нужно беспокоиться о шелушении кожицы.

Зеленый — это только начало

Хотя большинство тыкв кабоча зеленого цвета, есть и красные разновидности.Вкус, текстура и требования к выращиванию такие же, как у зеленых сортов.

Где купить семена кабоча

Готовы начать выращивать кабочу самостоятельно? Вот все, что вам нужно для начала.

David’s Garden Winter Seeds Squash Winter Cha-Cha

Каждая упаковка содержит 25 зеленых сортовых семян кабоча без ГМО, специально выведенных для защиты от черной гнили. После запуска кабачки должны быть готовы к сбору урожая примерно через 95 дней.

Органические семейные японские красные семена кабоча

Эти пакеты по 16 семян являются органическими, произведены без вредных пестицидов и ГМО.Из семян получается красивая красная тыква кабоча.

Семена японской черной тыквы

Если вы ищете уникального аналога стандартной тыквы кабоча, то эти семена черной японской тыквы вас не разочаруют. По вкусу похож на стандартный кабоча, но кожица у тыквы более глубокая, почти черная, зеленая.

Семена японской тыквы Кабоча Blue Kuri

Голубой кабачок кури — это более голубая версия стандартной кабоча, и эти семена помогут вам добавить красок в ваш сад.

Привнесите немного Японии в свой сад

Если вы ищете универсальную альтернативу стандартным сортам тыквы, кабоча из кабачка просто необходима. Слегка сладкий вкус используется в бесчисленных рецептах, а само растение легко выращивать почти во всех садах.

Вы будете поражены этими видами сквоша!

владельцев тыквы Кусамы, пострадавшей от тайфуна в Японии, планируют восстановить ее

Владельцы скульптуры из тыквы в горошек работы Яёи Кусамы, сброшенной в море у острова Наосима в Японии, говорят, что этот кусок «сильно поврежден» но надеюсь исправить инстаграм-дружественную работу.

Осколок более шести футов в высоту и восьми футов в ширину обычно находится на краю пирса, но был снесен штормовой погодой после тайфуна «Лупит» в начале этой недели. Изображения полой скульптуры, брошенной во Внутреннее море Сето, с тех пор стали вирусным хитом в социальных сетях.

Представитель Benesse Art Site Naoshima, которой принадлежит произведение, сообщил The Art Newspaper : «Мы уже собрали детали и собираемся осмотреть повреждения, а также [оценить], возможно ли восстановить работу. .Мы готовы повторно выставить работу на том же месте, но мы не знаем, сколько времени займет этот [реставрационный] процесс ».

Скульптура была установлена ​​в 1994 году. Согласно каталогу выставки Benesse, «эта работа была одной из самых больших тыкв, которые Кусама сделала к тому моменту, и это была ее первая скульптура, созданная с первоначальным намерением быть выставленной в [ ] под открытым небом… Кусама Тыква , окрашенная в желтый цвет с черными точками, постоянно меняет повседневный пейзаж во что-то новое.”

Художественный сайт Benesse Наосима — это название, данное различным арт-объектам, расположенным на островах Наосима, Тосима и Инусима в районе Внутреннего моря Сето, финансируемых Benesse Holdings и Фондом Фукутаке. Конгломерат Benesse специализируется на публикации учебных материалов.

Яёи Кусама стоит рядом с Тыквой (1994) 15 сентября 1994 года, во время своего визита на прием, посвященный открытию выставки «Вне границ» в Benesse Art Site Naoshima © Benesse Art Site Naoshima

«Benesse Art Site Наосима. можно проследить до пересекающегося видения двух мужчин.Тетсухико Фукутаке, президент-основатель Fukutake Publishing… и Чикацугу Мияке, тогдашний мэр Наосима, мечтавший создать на острове культурную и образовательную территорию », — говорится на сайте компании. Работы Elmgreen & Dragset, Ричарда Лонга и японского художника Юкинори Янаги также выставлены в Дом-музее Бенессе, который открылся в 1992 году.

Яёи Кусама и тыквы — что вам следует знать

Яёи Кусама с тыквой на Aichi Triennale 2010

Введение

Жизнь без искусства была бы беззвучной, безвкусной и бесформенной; по сути, бездна.Жизнь без искусства была бы скучной, потому что искусство ниже структуры всего и всего, что имеет значение. Никто не осознает его фундаментальную потребность в обществе и публике больше, чем художник Яёи Кусама.

Мировой успех Кусамы

Яёи Кусама закрепила за собой имя благодаря своему гению и новаторству. Как один из самых востребованных художников своего поколения, эта японская художница давно известна тем, что привлекает огромное количество людей на свои невероятные выставки.Спрос на билеты на ее различные глобальные шоу и выставки настолько велик, что фанатам часто приходится бронировать билеты за несколько месяцев вперед. Мало того, что 90-летняя художница пользуется успехом у публики, она также пользуется большим успехом на раскаленном арт-рынке, что стало еще больше благодаря ее знаменитым международным ретроспективам. Также считается самым дорогим художником 2014 и 2016 годов, вклад Кусамы не ограничивается только миром искусства. Яёи Кусама — Надувные шары из тыквы — CentralWorld, Бангкок, Таиланд, 2018, фото: Public Delivery

Evening Out гендерный дисбаланс в мире искусства

Благодаря своему огромному таланту и достижениям, она продолжает выравнивать гендерный дисбаланс, который характерен для мира искусства, чтобы больше живущих женщин-художников могли достичь новых высот в признании арт-рынка.Сегодня ее работы можно найти в завидных коллекциях Музея искусств округа Лос-Анджелес, Национального музея современного искусства в Токио и Музея современного искусства в Нью-Йорке. Портрет Яёи Кусамы в костюме на фоне картины с тыквами. фото: Норико Такасуги

Немного о Яёи Кусама

Яёи Кусама родился 22 марта 1929 года в городе Мацумото, Япония. Она родилась в семье состоятельных торговцев, у которых был питомник семян и растений. Хотя во время Второй мировой войны она выросла в местности, отличающейся необычайной природной красотой, ее семейная жизнь была глубоко беспокойной.В детстве ее мать подвергала физическому насилию и часто упрекала ее за то, что она рисовала, в то время как ее отец был известным благотворителем. Яёи Кусама в возрасте десяти лет, 1939 г. Семья Кусамы (Яёи вторая справа)

Детство: галлюцинации и первая картина

В возрасте 10 лет у нее начались галлюцинации, которые часто включали вспышки света, поля цветов, точки и тыквы, говорящие с ней. Эти галлюцинации должны казаться ей настолько яркими, что они словно оживают и охватывают ее.Примерно в это же время она начала рисовать, вероятно, в качестве психологической реакции на свои галлюцинации и страхи. На ее первой картине была изображена японка в кимоно, полностью покрытая чередой точек и сеток. Этот узор в горошек должен был часто использоваться в ее работах на протяжении десятилетий, а позже даже покрыл целые здания или музеи. Яёи Кусама — Точки любви и мира , 2009, Городская галерея Веллингтона, Новая Зеландия

Образование в Киото и Нью-Йорке

Повзрослев, она изучала живопись в Киото, но переехала в Нью-Йорк, чтобы развивать свое мастерство, как и большинство амбициозных художников до нее.В Нью-Йорке она зарекомендовала себя среди известных и уважаемых художников того времени, таких как Клас Ольденбург и Энди Уорхол. В то время ее работы вызывали в основном галлюцинации, но она также работала над инсталляциями, такими как Infinity Mirror Room 1965 года. Вид с инсталляции первого Яёи Кусамы — Infinity Mirror Room — Phalli’s Field , 1965, сшитая набивная хлопчатобумажная ткань, доска и зеркала , на Floor Show, Castellane Gallery, Нью-Йорк, 1965, фото: Эйко Хосоэ

Возвращение в Японию в 1970-е годы

Хотя она добилась первоначального успеха в Америке, она была вынуждена вернуться в Японию в 1970-х, чтобы справиться с некоторыми психическими проблемами. проблемы со здоровьем и оставались относительно неясными в течение многих лет после этого.Лишь в 1993 году в Венеции, Италия, на инаугурации Венецианской биеннале ее снова увидели публично. Оранжево-черная зеркальная комната Яёи Кусамы в горошек, первоначально показанная в Японском павильоне на 45-й Венецианской биеннале в 1993 году. вид инсталляции в Луизиане MoMA

Мировая известность в 2010-х годах

Спустя годы после Венецианской биеннале она продолжала работать и завоевала признание критиков. Однако 2017 год можно считать одним из лучших для нее.Он включал открытие ее музея в Токио, а также ряд других выставок в музее Хиршхорн и саду скульптур (Яёи Кусама: Зеркала бесконечности), Национальной галерее Сингапура («Яёи Кусама: Жизнь — сердце радуги» ), и два параллельных шоу, которые проводились в David Zwirner в Нью-Йорке («Yayoi Kusama: Festival of Life» и «Yayoi Kusama Infinity Nets»). Yayoi Kusama — Тыква , нержавеющая сталь и красная уретановая краска, вид установки Яёи Кусама: Подари мне любовь , Дэвид Цвирнер, Нью-Йорк, 2015

Чем известна Кусама?

Яёи Кусама производит произведения искусства, от картин и скульптур до фильмов и художественных инсталляций.Её работа обычно объединяется повторяющимся использованием точек, зеркал и тыкв. Хотя она начинала рисовать карандашом в юности, стиль Яёи вырос. Сегодня она известна в основном своими инсталляциями, достойными Instagram, в которых используются цвет, узор и, конечно же, тыквы. ЛондонЯёи Кусама — Тыква (фрагмент), 2018, Виктория Миро, Лондон

Кусама и тыквы

Первая картина Кусамы с тыквами

Ее увлечение тыквами уходит корнями в ее детство.Однако тыква впервые появилась в произведениях искусства Кусамы еще в 1946 году, когда она выставила ее на передвижной выставке в Мацумото, городе ее детства. Это первое произведение было написано в стиле традиционной живописи Нихонга, который был разработан в Японии около 19 ^годов века. После этого первого произведения Кусама больше не использовала тыквы в своих произведениях, пока она не воссоздала их в 1970-х годах. Реалистичная картина лука на фоне клетчатого узора. Оптические иллюзии создают трехмерное измерение и заставляют работу казаться движущейся.Эта картина 1948 года — одна из самых ранних работ Яёи Кусамы.

Тыквы в гравюрах и зеркальных комнатах

В 1980-х годах Кусама начала использовать их в своих рисунках и картинах с точечными мотивами, а также в гравюрах и своей экологически сознательной инсталляции Зеркальная комната , которую она создала в 1991 году для выставки в телевизионной галерее Fuji и в музее Хара в Токио. Впоследствии Зеркальная комната также была выставлена ​​в японском павильоне на Венецианской биеннале 1993 года, где она также публично представилась обществу после того, как несколько лет назад столкнулась с психическим срывом.На этой Венецианской биеннале Кусама даже раздавала небольшие тыквы посетителям на вынос. Яёи Кусама в Зеркальная комната Тыква , 1991

Знаменитая желтая тыква на острове Наосима

Позже, в том же 1994 году, она создала еще одну. массивная тыквенная инсталляция, состоящая из огромной желтой скульптуры с черными пунктирными узорами, которая была выставлена ​​на острове Наосима во внутреннем регионе Сето в Японии. Сегодня эту большую скульптуру можно найти в конце пирса на объекте Benesse Art Site, где она парит над водой, гармонично вписываясь в окружающий пейзаж.Яёи Кусама — Тыква , 1994, Benesse Art Site, Наосима, Япония, фото: CC BY-NC-ND 2.0, gsz

Скульптуры из тыквы на открытом воздухе

Скульптура 1994 года была первой из многих открытых ей инсталляций. демонстрировались на протяжении 2000-х годов на различных международных площадках, таких как станция Мацудай в Токамати, железнодорожный вокзал Лилль-Европа в Лилле и парк Беверли-Гарденс в Беверли-Хиллз, и это лишь некоторые из них. Тыквы Кусамы часто отливают из нержавеющей стали, мозаики и бронзы.Отверстия обычно вырезаются на поверхности тыквы, чтобы можно было создать точечный узор, играющий со светом и тенью. Яёи Кусама — Тыква , 2008, Harbour Arts Sculpture Park, Гонконг, 2018 Яёи Кусама — Тыква , 2014, вид из инсталляции, Donum Estate, Калифорния, фото: Роберт Берг

Символика тыквы в творчестве Кусамы

Известные в Японии как Кабоча, Тыквы — положительный образ для Кусамы, потому что они представляют собой веселый фрагмент ее беспокойного детства в Мацумото. .В юности Кусама часами рисовала тыквы. Для нее тыквы олицетворяют стабильность, комфорт и скромность. По словам Кусамы, она предпочитает тыквы, потому что они не только привлекательны как по цвету, так и по форме, но и нежны на ощупь. Таким образом, можно сказать, что включение тыкв в ее произведения искусства связано с детскими воспоминаниями, которые вызывает этот овощ. Яёи Кусама — Тыква , 2003 г., холст, акрил, 38 x 45,5 см. (15 x 17 7/8 дюйма) Яёи Кусама — Тыква , 2003 г., холст, акрил, триптих, каждая: 27 шт.2 x 22,2 см (10 6/8 x 8 6/8 дюйма)

Желтые тыквы в ее черной зеркальной комнате

Например, в одной из ее наиболее современных инсталляций «Вся вечная любовь, которую я испытываю к тыквам» Кусама изобразила свой фирменный горошек на больших желтых скульптурах кобоча. При входе в закрытую комнату, полную черных зеркал и галлюциногенного освещения, посетитель сразу же переносился в мир, полный воображения и фантазий. Стоя среди множества тыкв, человек должен был столкнуться с бесконечной энергией, комфортом и теплом, поскольку это то, что символизируют тыквы.Яёи Кусама — Вся вечная любовь, которую я испытываю к тыквам (фрагмент), 2016, дерево, зеркало, пластик, акрил, светодиод

Страх Кусамы перед сексом

Показательный пример: ее Инсталляция с соответствующим названием «Поле Фалли», 1965, показывал бесконечное поле фаллосов, чтобы помочь ей преодолеть страх секса. В детстве мать Кусамы часто посылала ее шпионить за своим неверным отцом, и она сообщала, что видение своего отца в этих сексуальных контактах в детстве травмировало ее и заставляло бояться секса.Таким образом, ее использование фаллосов в Phalli’s Field , так же как и постоянное использование тыкв, было навязчивой идеей, которая помогла ей преодолеть свои неуверенности. набивка из хлопчатобумажной ткани, доска и зеркала, выставка Floor Show, Castellane Gallery, Нью-Йорк, 1965, фото: Эйко Хосоэ

Значение тыкв

Часто повторяется в ее художественных работах и ​​инсталляциях, Кусама начала использовать эту повторяющуюся тему тыкв чтобы преодолеть свои страхи, разобраться в ее галлюцинациях, а также получить контроль над своими чувствами и эмоциями.Таким образом, она использует тыквы и другие компоненты, такие как точки и фаллосы, как инструмент, чтобы заново пережить то, что когда-то внушало ей страх.

Воспроизводя формы вещей, которые пугают ее в реальной жизни, Кусама смогла найти технику, которая позволила ей подавить свои страхи, превратив что-то пугающее во что-то забавное и вдохновляющее. — Love Forever — CentralWorld, Бангкок, Таиланд, 2018 г., фото: Public Delivery

Тыквы и поп-культура

Тыквы получили широкое распространение, включая футболки, подушки, клатчи, кошельки для монет и многое другое.Яёи Кусама — Тыквенный клатч , 2017, полиэстер, волокно, полиуретан, 10 x 6 x 2,75 дюйма

Видео: Яёи Кусама — Одержимый горошком

7 мин 23 сек

Заключение

В мир искусства — это факт. Однако миру было бы упущением упустить из виду прогресс, достигнутый благодаря таким замечательным художникам, как Яёи Кусама. Среди ныне живущих художников-женщин, несомненно, нет никого, кроме Яёи Кусамы, а среди художников-мужчин ее имя стало лидером на аукционах.

Работа Кусамы, которая обычно занимается деперсонализацией или, вместо этого, феноменом потери личности, служит столь необходимым отражением современного общества. Ее характерный мотив и использование тыкв позволили Кусаме сделать легко узнаваемое художественное заявление, которое помогло ей стать легендой и одной из лучших, которые есть или когда-либо будут. В свои почти 90 лет она все еще активно болеет без каких-либо признаков замедления, что свидетельствует о ее влиянии и таланте.

Все изображения: Yayoi Kusama Studio, если не указано иное.

Другие приложения Яёи Кусама

Кабоча Сквош (Японский кабачок) — Вилочная ложка

Кабоча кабачок , также известный как японский кабачок или японская тыква, является менее известным кабачком, идеально подходящим для запекания, приготовления на пару, начинки и пюре. Продолжайте читать, чтобы узнать все о том, как собирать, готовить и подавать эту вкусную и универсальную зимнюю тыкву.

Что такое кабоча из кабачка?

Кабоча кабачок — это разновидность японской зимней тыквы из вида Cucurbita maxima . Также известная как японская тыква или японская тыква , на первый взгляд, ее легко принять за забавную зеленую тыкву.

Японский кабачок, принадлежащий к той же семье, что и тыква Хаббарда, кабачок из тюрбана и кабачок из лютика, имеет твердый и жесткий внешний вид, тусклую, узловатую, темно-зеленую кожу и форму, почти идентичную круглой приземистой сахарной тыкве. Внутри вы найдете яркую желто-оранжевую мякоть с мелкими семенами.

Кабоча из кабачков известна своим особенно сладким вкусом.Даже слаще, чем мускатная тыква. Он имеет легкую, пушистую, бархатистую консистенцию и по вкусу напоминает сочетание сладкого картофеля с тыквой. Благодаря этому они отлично подходят для затирания и пюрирования.

Где купить Кабоча кабачок

Как и большинство других зимних сортов кабачков, кабоча лучше всего подходит для позднего лета и начала осени, во время настоящего вегетационного периода.

Однако, в зависимости от того, где вы живете, вам, возможно, повезет найти эту тыкву намного раньше в летний сезон или даже круглый год в крупных продуктовых магазинах, таких как Safeway, Whole Foods (где я нашел их в июне) и Trader Joe’s .Позвоните на местный азиатский рынок и узнайте, есть ли у них в наличии, или отправляйтесь на местный фермерский рынок.

Выбирая японский кабачок , обратите внимание на цвет и вес . Он должен казаться тяжелым для своего размера. На самом деле это относится ко всему сквошу, а не только к этому. Далее посмотрите на цвет. Он должен быть темно-зеленого цвета. Вы увидите белые полосы, спускающиеся от стебля к основанию, и несколько золотистых, желтоватых пятен по всей кожуре.

Питание для тыквы Кабоча

На 1 стакан (85 грамм) сырого кабоча из тыквы вы получите примерно:

• Калорий — 39
• Жир — 0 граммов
• Углеводы — 9 граммов
• Сахар — 3 грамма
• Клетчатка — 1 грамм
• Белок — 1 грамм 21 9005 Витамин A — 93%
• Витамин C — 19%

Японская тыква богата антиоксидантом бета-каротином .Этот естественный пигмент отвечает за оранжевый цвет у некоторых растений, а самые богатые источники бета-каротина содержатся в желтых, оранжевых и зеленых листовых фруктах и ​​овощах (морковь, шпинат, помидоры, капуста, тыква и т. Д.). ( источник )

Бета-каротин играет довольно большую роль, когда дело доходит до здоровья и питания , так как он превращается в витамин А после употребления . Хотя потребление слишком большого количества витамина А может быть токсичным для организма, ваше тело будет преобразовывать только столько бета-каротина в витамин А, сколько необходимо.

Как приготовить кабочу из кабачков

Есть несколько различных способов разделки кабоча из кабачков. Если вы похожи на моего мужа, вы возьмете самый острый нож, какой только сможете найти, и прорежете прямо по центру, от стебля до основания.

Я же предпочитаю делать это так:

1. Вымойте и тщательно высушите тыкву, даже если вы не планируете есть кожицу.
2. Переложите тыкву кабоча в микроволновую печь. Готовьте в микроволновой печи в течение 2-4 минут — общее количество времени будет зависеть от размера тыквы и желаемой мягкости (осторожно, не ставьте в микроволновую печь слишком долго — мы не готовим ее, просто делаем ее достаточно мягкой. отрезать).
3. Переложите размягченную тыкву на большую разделочную доску. Осторожно нарежьте острым ножом от стебля до основания.
4. Используйте ложку, чтобы вычерпать семена и волокнистые кусочки.
5. Нарежьте половинки на 4-6 клиньев или небольших кубиков.

Съедобна ли кожа кабоча из кабачка?

Да, на самом деле, многие японские рецепты, включая кабоча темпура и нимоно, часто готовятся с оставшейся кожицей.

Как приготовить кабочу из кабачков

Кабоча кабоча — восхитительный заменитель некоторых других более известных зимних тыкв, таких как тыква, желудь и мускатный орех.Кожура съедобна, поэтому жарьте ее, тушите, протирайте, запекайте, жарьте, готовьте на медленном огне или даже измельчайте на терке и наслаждайтесь сырым. Не стесняйтесь использовать тыкву кабоча вместо любого рецепта, который требует тыквы, мускатной тыквы или желудевой тыквы.

Ознакомьтесь с другими рецептами вкусных тыкв ,

Вы пробовали кабоча-сквош?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Как приготовить кабочу из кабачков

Приготовьте тыкву кабоча (японскую тыкву) этим очень простым способом. Наслаждайтесь этой сладкой тыквой в супах, рагу, в качестве полезного гарнира или легкой закуски.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Гарнир, овощи

Кухня Американская

Порции 1 тыква

Калорийность 386 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

• Вымойте тыкву и разрежьте ее пополам от стебля до основания. Вычерпайте семена. Разрежьте тыкву на две половинки или нарежьте на более мелкие дольки.

• Смажьте всю поверхность тыквы оливковым маслом и приправьте солью и перцем, чтобы приправить. Переложить на подготовленный противень или форму для запекания.

• Выпекайте примерно 25 минут (для дольки) или 45-60 минут для половинок или до готовности, которую легко проткнуть вилкой.

• Подавать как есть или переложить и превратить в пюре.

Jessica’s Notes

• Сбрызнуть кленовым сиропом или посыпать коричневым сахаром. При желании посыпьте кусочками бекона или маслом.
• При хранении в закрытом контейнере в холодильнике оставшихся вареных тыкв хватит примерно на 3-4 дня.
• Вы также можете заморозить оставшуюся приготовленную тыкву в герметичном контейнере на срок до 3-4 месяцев.
• Сохраните и обжарьте семена так же, как тыквенные семечки.
• Как написано, этот рецепт веганский, без глютена, без молочных продуктов и с низким содержанием жира.

Пищевая ценность

Калорий: 386 ккал | Углеводы: 77 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 36 мг | Калий: 3150 мг | Клетчатка: 14 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 12303 МЕ | Витамин C: 111 мг | Кальций: 252 мг | Железо: 5 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово как приготовить кабоча из тыквы, японская тыква, что такое кабоча из кабачка

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям.