Редкие виды Тыквенных (Cucurbitaceae) — Семена мира

	БЕНИНКАЗА ХИСПИДА             (Восковая Тыква)   Стебли длиной до 5 м. Листья тёмно-зелёные, крупные. Цветы до 15 см диаметром, желтые, ароматные. Плоды овальные, 40 х15 см., светло-зеленые, весом до 10 кг. Мякоть белая, плотная, упругая, сладковатая, сочная и вкусная. Используют как овощ. Идет для приготовления икры, варят, маринуют. Молодые листья добавляют в салаты. Семена жарят. Хранится очень долго — до 1 года!. Во время хранения плоды покрываются толстым слоем воска, который легко снимается. На родине из него делают свечи. Обладает лекарственными свойствами. Родина- Юго-Восточная Азия.
	ГИМНОПЕТАЛУМ ИНТЕГРИФОЛИУМ (Ма Ра Кхи Нок) Лиана, стебли длиной до 4-5 метров. Листья крупные, сердцевидные,тёмно зелёные. Цветы трубчатые, белые, 5 лепестковые, диаметром до 5 см. Раскрываются вечером и увядают утром. Плоды округло-овальные,,длиной до 4 см., слабо опушенные,зелёные,со светло-зелёными полосами, при поспевании становятся оранжево-красными. Семена светло-коричневые,овальные,длиной 6-9 мм и шириной 2-3 мм.,гладкие. Молодые листья и побеги съедобны. Обладает многими лекарственными свойствами. Родина-Юго Восточная Азия (Таиланд, Иьетная, Китай, Шри Ланка).Растёт на высоте до 200 м.
	Cucumis anguria L.     (Огурец ангурия)                              ( Антильский огурец )    Стебли тонкие, однолетние, лиановидные, длиной до 2 м. Листья некрупные, шершавые, сильно рассеченные. Цветки до 3 см диаметром, светло-желтые. Плоды овальные, до 5 см,  светло-зеленые, при поспевании желтеют, покрыты мелкими выростами, по вкусу и запаху напоминают огурцы. Урожайность высокая. Отличается скороплодностью и засухоустойчивостью.  Родина Центральная Америка и Антильские острова.
	Kedrostis africana (L.)    (Кедростис африканский)                           ( Огурец бабуина ) Стебли  тонкие, лиановидные, однолетние, зелёные , слабо опушённые, лазящие (цепляющиеся усиками), длиной до 3 — 6 метров.. Листья тёмно-зелёные, 5-ти лопастные, сильно рассеченные,   Цветы однодомные, раздельнополые: мужские собраны в соцветиях по 5-8 шт., кремово-жёлтые, с зелёными полосами, 5-ти лепестковые, диаметром до 5 мм.; женские-  Плоды каплевидные, гладкие, ребристые, длиной 1,5- 2 см. и до 1-1,5 см диаметром, зеленые, с бело-зелёными полосами, при поспевании становятся оранжево-красными. Мякотью жёлто-оранжевая, сладкая. Семена коричневые, В почве образует клубневидный простой или разветвлённый каудекс, от бледно-серо-зеленого до бледно-коричневого цвета, покрытой мелкими бородавками. длиной до  и до 50 см. диаметром. Растение многолетнее. Родина- Намибия и Южная Африка (Восточный Кейп, Фри Стейт, Гаутенг, Квазулу-Натал, Лимпопо, Мпумаланга, Северный Кейп,  Западный Кейп) где он растёт
	КУКУМИС МЕТУЛИФЕРУС                 (Кивано,Рогатый огурец)  Стибли лиановидные, длиной до 5 м. Листья темно-зеленые, как у огурца. Цветы до 2 см диаметром, желтые. Плоды овальные, массой  до 200 гр, зеленые, с мягкими редкими бугорками-сосочками. В спелом виде — желто-оранжевые. Имеют зеленую похожую на желе мякоть с бледно-зелеными семенами. По вкусу плоды похожи на огурец и банан. Употребляют в свежем виде, консервируют, добавляют в салаты, фруктовые напитки. Родина-полу-вечнозеленые леса Южной Африки, на восоте от 300 до 1100 м.
	КОКЦИНИЯ ГРАНДИС          ( К. индика)  Стебли лиановидные, цепляющиеся длиной  до 5 м  Цветки кремово-белые, до 2,5 см. Плоды яйцевидные, до 5 см длиной, зеленые, при поспевании краснеют, становятся ярко-рубиновыми. Спелые плоды очень сладкие, с тонкой и нежной кожицей. Мякоть похожа на желе — приятного вкуса, напоминающего арбуз и банан. В почве образует клубни. Можно есть сырыми, добавлять в салаты, напитки, солить. Молодые побеги и семена съедобны. Обладает лекарственными свойствами – применяют при гипертонии, сахарном диабете. Очень урожайная, длительно плодоносит. Родина- Юго-Восточная Азия.
	Corallocarpus boehmii (Cogn.) C. Jeffrey ( Стебли лиановидные, целяющиеся,опушенные, длиной до 2 м.  Листья зелёные, пальчатые, 3-5-лопастные, с обеих сторон густо опушенные, у основания  сердцевидные; край с мелкими редкими зубчиками.  Цветки в пазушных кистях, раздельнополые: мужские на длиной цветоножке, женские цветки сидячие, от кремовых до зеленовато-желтых.  Плоды в полусидячих гроздьях, длиной до 10-15 мм, эллипсовидные, густо опушенные, при созревании ярко-красные.
	Cucurbita ficifolia Bouche         (Тыква фиголистная)   Стебли плетистые, длиной до 5м. листья темно-зеленые, крупные, похожи на листья инжира. Плоды овальные, до 3 кг., светло-зеленые с белым мраморным рисунком, напоминают арбузы. Мякоть белая, сочная, сладкая. Семена черные. Молодые плоды жарят и тушат, из зрелых получается отличный компот, едят сырыми. Очень урожайный вид тыквы — может довать более 20 плодов с растения. Устойчивость к болезням высокая. Родина- Южная Америка.
	Cucurbita foetidissima Kunth               (Тыква вонючая)                                     (Буффало Гоурд) Стебли стелющиеся, длиной 6-9 метров.
	Cucurbita digitata Gray                     (Тыква пальчатая)
	ЛЮФФА АКУТАНГУЛА            (Ребристая)  Стебли до 6 м длиной. Цветы крупные, желтые. Плоды цилиндрические, длиной до 1 м, темно-зеленые, ребристые. Едят молодые завязи — жарят, добавляют в салаты, супы. Из зрелых плодов делают мочалки. Очень урожайная. Обладает лечебными свойствами. Р-одина Индия.
	МЕЛОН ФЛЕХУОЗУС (Дыня Змеевидная, Армянский огурец)  Стебли стелющиеся,длиной до 3 м. Листья крупные, как у дынь, светло-зеленые. Плоды до 50 см, с изогнутой шейкой, ребристые, белые. Мякоть плотная, сочная, более вкусная и сладкая, чем у огурцов. Кожица тонкая, без горечи. В пищу употребляют как молодые завязи, так и крупные плоды. Урожайность высокая. Обладает лечебными свойствами. Родина- Центральная  Азия.
	Melothria scabra                  (Мелотрия шершавая)                              (Кукумелон) Стебли лиановидные, цепляющиеся,длиной до 7 м. Листья некрупные, темно-зеленые, опушенные. Цветки мелкие, желтые. Плоды овальные, длиной до 4 см, светло-зеленые с белым мраморным рисунком. В почве образует вытянутые беловатые клубни, весом 300-400 гр. В пищу используют как плоды- в свежем и переработанном виде, так и клубни. Отлично подходит для вертикального озеленения.  Неприхотлива и болезнестойка. Родина- Мексика.
	Melothria pendula                   (Мелотрия повислая)                                                   (Мелонцито)   Стебли лиановидные, цепляющиеся, длиной до 10 м. Листья тёмно-зеленые, рассеченные, 3-5 лопастные,размером 4-8 см.  Цветки мелкие, бледно-желтые, 5-лопастные. Плоды овальные, гладкие, длиной 1-3 см , светло-зеленые, при поспевании чернеют. Они содержат не только витамины и минералы но и белки.  В пищу употребляют плоды как молодыми-свежими или переработанными, так и спелые.  Обладает и лекарственными свойствами- Урожайность очень высокая — несколько сотен плодов на растении. Болезнями и вредителями не повреждается. Родина-
	Melothria indica Lour.             (Мелотрия индийская) Лиана длиной 1-2 м с треугольно-овальными листьями и кремово-белыми цветками диаметром 2,5 см. Плоды круглые, до 2 см в диаметре, при поспевании краснеют, становятся ярко-рубиновыми. Спелые плоды очень приятного вкуса, напоминающего арбуз. Кожица тонкая и нежная. Длительно плодоносит, очень урожайная. Обладает лекарственными свойствами. В США запатентован метод лечения рака с использованием экстракта мелотрии индийской.  Родина Юго-Восточная Азия.
	Mukia maderaspatana (L.) M.Roem.   (Мукия мадрасская)                                         (Чирати) Стебли лиановидные, разветвлённые, цепляющиеся усиками, длиной до 2,5-3 метров. Листья ярко-зеленые, широко-яйцевидные, с копьевидной вершиной и сердцевидным основанием, трех или пяти лопастные, длиной до 10-11 см. и шириной 8-10 см., с зубчатыми краями. Черешки светло-зелёные, опушённые, длиной 3-12 см. Цветы раздельнополые- мужские собраны в соцветия по 8-15 шт. желтые, диаметром 3-5 мм., 5-ти лопастные, женские- одиночные (редко по 2-4 шт.), жёлтые, до 1 см. диаметром, 5 лопастные. Плоды до 1-1,5 см. диаметром, слабо опушенные, шаровидные, светло-зелёные с тёмно-зелёными полоса, при поспевании становятся красными. Семена желтовато-коричневые, яйцевидные, опушённые, размером В пищу используют как спелые плоды сырыми, так и приготовленные молодые листья и побеги, особенно племенем джоухар, живущих в предгорьях Гималаев. Содержит незаменимые аминокислоты.  Обладает лекарственными свойствами, и применяется как противомикробное и противогрибковое.  Родина-
	СИКАНА ОДОРИФЕРА (Ароматная тыква)  Стебли лиановидные, цепляющиеся, длиной до 10 м. Листья темно-зеленые, шершавые, резные. Цветки желтые, до 4 см диаметром. Плоды вытянутые, до 60 см длиной, оранжевые или красные, массой до 4 кг, с сильным ароматом дыни. Мякоть сочная, оранжевая, очень сладкая, со вкусом дыни. В пищу употребляют как  в сыром виде, так и в переработанном-делают варенье, молодые завязи жарят.  Плоды очень долго хранятся -до весны. Урожайность очень высокая.  Устойчивость к болезням высокая. Обладает лечебными свойствами, и применяется как  . Родина Южная Америка -Бразилия.
	МОМОРДИКА ХАРАНТИЯ  Стебли лиановидные, цепляющиеся,длиной до 5 м. Листья темно-зеленые, рассечённые, 5-ти лопастные. Цветки желтые, до 3 см диаметром, на длинных цветоножках. Плоды веретеновидной формы, до 20 см длиной, с сосочкообразными выступами, в полной спелости желто-оранжевые. Они растрескиваются на 3 лопасти, открывая рубиновые околоплодники с коричневыми семенами. Мясистые плоды ценят как овощ в вареном и жареном виде, недозрелые солят. Околоплодник очень сладкий, по вкусу как спелая хурма. Семена употребляют как приправу. Молодые побеги и листья съедобны. Урожайность высокая.  Содержит много железа и витамина С. Обладает лекарственными свойствами, и применяется как  Прекрасно подходит для озеленения. Болезнями и вредителями не повреждается.  Родина Юго-Восточная Азия.
	ТЛАДИАНТА  ДУБИА     (Красный Огурец) Многолетняя лиана р длиной до 6 м. Листья сердцевидные, темно-зеленые, опушенные. Растение двудомное. Цветки одиночные желтые, до 4 см диаметром, многочисленные. Плоды овальные, длиной до 10 см, зеленые, с полосами, похожи на огурцы. При созревании темно-красные с оранжевыми полосами. Мякоть темно-оранжевая, сладкая.  Из плодов готовят варенье и джемы. В почве образует клубни, которые зимуют в почве. Они обладают лекарственными свойствами. Вредителями и болезнями не повреждается. Отлично подходит для вертикального озеленения! Родина- Юго-Восточная Азия.
	ТРИХОЗАНТ АНГУИНА        (Змеиный Огурец)  Стебли до 5 м длиной с резными и крупными темно-зелеными листьями. Цветы белые до 3 см диаметром, сильнобахромчатые, очень ароматные. Плоды до 1,5 м длиной, причудливо изогнутые, напоминают змей, темно-зеленые, при поспевании оранжевые. Семена крупные темно-коричневые, заключены в малиновые, сладкие околоплодники. В пищу употребляют молодые плоды, листья и побеги. На Родине используется в качестве гарнира, с рисом. Обладает лекарственными свойствами. Ценное пищевое и декоративное растение. Очень урожайное. Родина Индия.
	ЦИКЛАНТЕРА ПЕДАТА ( Перуанский огурец)  Стебли до 6 м, сильно ветвящиеся. Листья зеленые, сильно рассеченные. Цветы мелкие, бледно-желтые, с плотными лепестками. Плоды продолговатые, заостренные, длиной до 20 см, светло-зеленые. Покрыты мягкими шипами и продольными канавками. При плоды поспевании желтеют. Вкус напоминает огурец и сладкий перец одновременно. Молодые плоды солят, а жареные спелые по вкусу напоминают фасоль. Обладает лечебными свойствами. Плоды хорошо сохраняются в прохладном помещении до 5 дней. Растение быстрорастущее, теневыносливое, с длительным периодом плодоношения, болезнестойкое. Очень урожайное — до 2 ведер плодов с 1 растения! Родина от Мексики до Перу.
	ЦИКЛАНТЕРА ЭКСПЛОДЕНС(Циклантера взрывающаяся) Стебли тонкие, лиановидные, цепляющие,длиной до 4 м. Листья темно-зеленые, некрупные, по форме как огуречные. Цветы мелкие, зеленовато-желтые, многочисленные. Плоды овальные, до 6 см длиной, светло-зеленые, покрыты мягкими шипами. При созревании желтеют и раскрываются. Семена светло-коричневые, плоские. В пищу употребляют плоды-молодые  солят, а спелые- жарят как фасоль. Очень скороплодная, холодостойкая, с длительным плодоношением. Урожайность высокая. Вредителями и болезнями не повреждается! Родина — Центральная Америка.
Сорта редких Тыквенных культур
ВОСКОВАЯ ТЫКВА       (Benincasa hispida)
	Да Паодань Хэй Пи (Большие Чёрные Снаряды) Китай   80 дней Стебли леановидные, длиной до  Листья крупные, тёмно-зелёные, Плоды крупные, длиной до 80 см, чёрные, весом до 20 кг. Мякот кремово-белая, сочная, нежная. Родина это сота Бенинказы (Восковой тыквы)
	Облонг                        ( Овальная )                         Тайвань   Овально-цилиндрические плоды этого сорта достигают до 1 м длиной и 50 см диаметром. Мякоть белая, толстая, очень нежная, приятного вкуса. В Китае из нее делают конфеты. Урожайность очень высокая. Скороплодный и болезнестойкий сорт. Очень долго хранится.
	Раунд                          ( Округлая )                          Япония Этот сорт выделяется округлыми, до 40 см диаметром и весом до 10 кг. плодами. Мякоть у них белая, очень толстая, плотная, сочная, очень питательная. Очень урожайный сорт. Плоды хранятся до 1 года не теряя вкусовых качеств и покрываясь толстым слоем воска.
ДЫНЯ ЗМЕЕВИДНАЯ, АРМЯНСКИЙ ОГУРЕЦ     (Cucumis melo var. flexuosus)
	АБРУЦЦЕ                                                                Италия      65 дней Плоды у этого сорта  длинной до 40-45 см, ребристые, светло зеленые, прямые.  Мякоть плотная, сочная, более  сладкая, чем у других сортов,  отличного вкуса.  Кожица тонкая, без горечи.  В пищу употреблять лучше молодыми, при длинне 20-25 см. Без потери вкусовых качеств могут храниться в холодильнике до 2 месяцев.  Очень урожайный.Отличный сорт для приготовления красивых и изысканных салатов. Старинный сорт из региона Абруццо,находящемся в 80 км.от  Рима.
	МЕТКИ ДАК ГРИН                                                    Италия   65 дней  Плоды тёмно-зеленые, слабо-изогнутые, длинные — до 1 м. длиной! Использовать в пищу лучше молодыми — длиной до 40 см, тогда они очень нежные и вкусные, с тонкой кожицей! Употребляют в свежем виде, а также в соленом, как огурцы. Очень быстро растет. Урожайность высокая и регулярная. Плоды отлично хранятся. Этот сорт дыни змеевидной (армянского огурца) происходит из
ЛАГЕНАРИЯ ВУЛЬГАРИС
	БОТЛ ГУАД                                                                  Китай  Плоды бутылкообразные до 3 кг. В пищу употребляет недозрелыми. Зрелые используют как сосуды. Очень урожайный! Этот сорт лагенарии
ТРИХОЗАНТ АНГУИНА
	ПЕТОЛА УЛАР                                                    Малайзия  Плоды до 5 см толщиной и 50 см длиной, светло-зеленые, с полосами. Спелые — оранжевые. Очень урожайные! Этот редкий сорт трихозанта, ранний.
	УАЙТ ЛОНГ              ( Белый Длинный )                    Китай   Стебли лиановидные, цепляющие, длиной до 3-4 метров. Листья крупные, тёмно-зелёные. Плоды белые, слегка изогнутые, длиной до0,8- 1 метра и до 5 см диаметром  с темно-зелеными полосами. Очень урожайный и скороспелый! Этот сорт выделяется более короткими и толстыми плодами и высокой урожайностью
МОМОРДИКА ХАРАНТИЯ
	ДЖАПАН ЛОНГ           ( Японская Длинная )            Япония Этот сорт выделяется длинными цилиндрическими плодами до 50 см длиной. Кожица зеленая с бугорками. При поспевании они становятся ярко-оранжевыми. Употребляют в пищу молодыми. Очень популярен в Японии.
	ЛАРГЕ ТОП                   ( Большое Плечо )                  Китай Плоды конусовидные, массой до 500 гр, с гладкой темно-зеленой кожицей без бугорков. В спелом виде – оранжевые. Урожайный сорт, устойчив к дождю. Очень популярен на юге Китая.

Карета подана!

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). Под словом «тыква» в России обычно понимаются виды тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) и тыква гигантская (Cucurbita maxima), широко распространённые и культивируемые как пищевое и кормовое растение. 

Русское слово «тыква», возможно, происходит от праславянского *tyky (из *tykati) — «жиреть, толстеть»^.

По некоторым источникам, уже 5,5-8 тысяч лет назад тыкву активно выращивали. В Европу тыква была завезена из Южной Америки, и быстро заняла важное место в кулинарии и даже медицине. В современном мире для нас она просто вкусный и красивый овощ, но изначальное отношения к тыкве было несколько иным: она считалась сырьем для изготовления лечебных средств. На ее основе готовили мази и применяли в народной медицине как средство от гельминтов, а Авицена рекомендовал сок и блюда из тыквы для послабляющего действия.

Всех видов тыкв насчитывается около двадцати, а вот разновидностей очень много.

Дикорастущие виды распространены в тёплых районах Азии, Африки и Америки; многие виды культивируются как декоративные (например, «фигурные тыквы») или ради съедобных плодов. Есть и специальные кормовые сорта тыкв, используемые для кормления сельскохозяйственных животных. Из однолетних видов наиболее часто культивируется обыкновенная, или кухонная тыква, также пользуется популярностью тыква гигантская, дающая разнообразной формы и различной величины съедобные плоды: тыква с плодами, напоминающими тюрбан («чалмовая тыква»), стофунтовая тыква, мамонтовая, миндальная, кустовая тыква, тыква мускатная, или египетская, тыква дланевидная и тыква пальчатая.

В тыкве огромное количество витаминов, и немалая их часть находится не только в мякоти, но и в семечках, цветах. В тыкве в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови. Каротины в организме превращаются в витамин A, который особенно полезен для зрения, а также является мощным антиоксидантом. В тыкве есть витамины C, E, K и практически все витамины группы B. В семенах содержится множество микроэлементов, а по содержанию цинка тыквенные семечки входят в тройку лидеров. Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, ведь в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Калорийность 100 г мякоти всего 22 ккал.

Дети знают тыкву не только как средство передвижения Золушки на сказочный бал, но и как источник ума и силы Гарри Поттера и его друзей (тыквенный сок, запеканки и кексы, а также тыквенный суп – без этих блюд обеденный стол волшебников просто немыслим!). А ещё тыква в обязательном порядке сопровождает широко распространённый в западных странах праздник Хеллоуин.

Мы же предлагаем вам приготовить простые, но очень вкусные тыквенные блюда – и тогда оранжевое настроение вам гарантировано!

Крем – суп из тыквы отлично подойдет на обед.

Нам понадобятся:

Тыква – 500 г

Картофель – 2 – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Луковица – 1 шт.

Сливки – 1 стакан

Специи – мускатный орех, куркума, имбирь по вкусу

Соль – по вкусу

Сырую тыкву и картофель нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и спассеровать на растительном масле, затем добавить к вареным овощам. Всыпать специи и соль, влить сливки и перетереть суп при помощи блендера. Затем довести его до кипения и выключить.

Можно добавить зелень, чеснок, подавать с сухариками из белого хлеба.

Для семейного чаепития отлично подойдёт тыквенный кекс, который можно приготовить в мультиварке.

Нам понадобятся:

тыква – 700 г

кефир – 1 стакан

сахарный песок – 1 стакан

мука – 500 г

яйца – 2 шт.

разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой;

масло сливочное – небольшой кусочек для смазывания чаши.

Кефир вынуть из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Тыкву вымыть, почистить, удалить семена, порезать на кубики размерном примерно 2 на 2 см. В кастрюлю налить стакан чистой холодной воды, запустить туда кусочки тыквы, прикрыть крышкой и поставить на 20 минут вариться на маленьком огне. Снимать с огня можно, как только тыква полностью сварится – кусочки станут мягкими. Периодически нужно помешивать. Когда тыква будет готова, переместите ее в дуршлаги полностью слейте жидкость. Затем тыкву нужно переложить в удобную ёмкость и при помощи блендера перебить в однородное пюре.

В другой миске соединить сахар и яйца и хорошо взбить. Добавить к яйцам тыкву и кефир. Взбить.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, небольшими порциями всыпать в подготовленную массу из тыквы, кефира и яиц, тщательно перемешивая или взбивая, чтобы не появилось комочков. Тесто должно стать по густоте как хорошая сметана.

Чашу мультиварки обильно смазать сливочным маслом, вместо сливочного можно использовать и растительное, но без запаха. Равномерно вылить тесто в чашу, если потребуется – разровнять лопаточкой. Выпекать при закрытой крыше на режиме «Выпечка» (температура 160 градусов) 1 час – час 15 минут. После сигнала о завершении готовки, выставить режим «Подогрев» на 15 мин. Затем вынуть кекс из чаши (с помощью приспособления для приготовления на пару). Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Тыква: как её растят, как её едят | Блог GreenMarket

Овощи все любят и все знают. Некоторые из самых мелких кладовых витаминов можно выращивать едва ли не на лоскутке земли. Что, впрочем, люди и делают: вспомните крошечные грядки около старых двух- и пятиэтажек, да вспомните хотя бы лук на подоконнике! Но овощи бывают и не такими – они бывают впечатляющими!.. Их не каждый дачник решится у себя посадить, они требуют массу места, внимания и ресурсов для созревания. К таковым, кто даёт один из самых приличных результатов при этом – относится тыква.

Овощ тыква принадлежит роду Тыква (Cucurbita), а если вам этого мало – то всё семейство называется Тыквенные (Cucurbitaceae), а порядок Тыквоцветные (Cucurbitales).  Что же, открытие тыквы было весьма символичным для систематики растений. Да что уж, оно было приурочено к символичным событиям для всего мира – ведь родиной тыквы является Новый Свет! Ещё тысячи лет назад местное население от современной южной Канады до современной Аргентины одомашнивало разные дикие формы тыкв – причём явно для еды, ибо другую пользу из такого растения извлечь сложно.

А само растение представляет собой длинные плетущиеся лозы. Стебли их жестки и шершавы, часто покрыты волосками. Листья широкие, лопастные, слабо рассеченные, тоже, как правило, шершавые. 

стебель тыквы

Характерными видоизменениями побегов являются усики, которыми тыквы цепляются за опоры вокруг себя. Тыквы однодомные: их желтые широкие цветки сидят поодиночке или пучками, опыляясь и ветром, и насекомыми. Цветы напоминают таковые у огурцов, дынь и арбузов – родне тыкв из того же семейства. Тип плода, соответственно, они имеют тоже общий с говорящим названием – «тыквина».

Разновидности тыкв

Среди специалистов до сих пор продолжаются исследования на тему того, сколько же видов представляет собой современная флора рода Тыква. Всего их насчитывается около пары десятков. В разной степени одомашненными являются лишь некоторые из них:

• Обыкновенная или кухонная тыква (Cucurbita pepo) – самая распространённая и самая обычная у нас форма. Она точно происходит из Северной Америки и имеет к нынешнему времени массу сортов и культиваров:
• Кабачок (C. pepo var. giromontia) – да, это тот же самый вид. Однако, форма и цвет плодов у кабачков отличается, что и послужило причиной отбора этой формы.
• C. pepo var. clypeata – декоративная тыква с ребристой структурой плодов.

кухонная тыква

декоративная тыква C. pepo var. clypeata

И целый ряд других форм, славных своей декоративностью или чудностью плодов. Заглянув в англоязычную литературу, можно убедиться, что многие из них имеют собственные народные названия. Сорта: Спагетти, Акорн, Веснушка, Кустовая оранжевая.

• Гигантская тыква (C. maxima) – соответственно названию, классическая форма этого вида даёт сравнительно крупные плоды. Однако, целый ряд выведенных форм сильно варьирует по форме и размеру плодов и даже называется часто другими названиями (чалмовая тыква, миндальная тыква). Часть её форм имеет укороченные стебли (кустовая тыква). Сорта: Зорька, Конфетка, Мраморная, Центнер.
• Мускатная или египетская тыква (C. moschata) – имеет характерный запах. Название «египетская» относит её лишь к более тёплому климату, а не только лишь к Египту. Сорта: Жемчужина, Витаминная, Butternut.

гигантская тыква C. maxima

египетский сорт тыквы

Дланевидная (C. palmata), пальчатая (C. digitata), вонючая (C. foetidissima) и фиголистная (C. ficifolia) тыквы также заслужили своё место среди мировой тыквенной продукции. Ещё больше форм можно встретить ближе к центру происхождения тыкв – в обеих Америках. Первенство, впрочем, всё равно занимает обыкновенная тыква. Между прочим, Украина значится в топе стран-поставщиков этого овоща на мировой рынок!

Выращивание

Как правило, тыквы выращивают из семян, иногда готовя (или приобретая) заранее рассаду. Впрочем, часть видов (типа мускатной тыквы) из семени вырастить не удастся, нужна рассада.

Семена можно сажать сразу в открытый грунт. Необходимым условием является прогрев почвы до 10-13°C не менее, чем на 7-8 см. Следовательно, такую затею начинают не раньше конца мая. На южном открытом участке, который будет хорошо прогреваться, с осени перекапывают грунт, внося по 5 кг компоста на каждый метр квадратный, подщелачивая слишком кислые грунты золой или известью, а также добавляя немного фосфорных и калийных удобрений. К моменту весенней посадки участок желательно бороновать, прополоть, ещё разок перекопать и проследить, чтобы он не был слишком сухим. Семена перед посадкой прогревают при 40°C десяток часов, а затем ещё столько же держат в растворе золы в кипятке для размягчения кожуры семени. В лунке глубиной 30 см семена аккуратно раскладывают, заглубляют, засыпают лунки землёй и мульчируют. Иногда для ускорения прорастания участок закрывают плёнкой. При обильных всходах их прорежают, оставляя по парочке (или даже по одному) ростков в каждой лунке.

выращивание тыквы из семени

росток  тыквы

Можно подготовить рассаду, для чего обыкновенно используется теплица. Её получают за полмесяца до предположительной высадки на участок, сажая семена в отдельные горшки с дерновой землёй и перегноем. Семена готовят аналогичным образом, заглубляют в субстрат, обильно поливают и накрывают плёнкой. Температурный режим до всходов должен быть на уровне 20-25 °C, а с появлением проростков 15-20 °C с небольшим понижением ночью. Индивидуальные горшки используются из-за плохой переносимости пикировки ростками тыквы. Перед высадкой рассаду постепенно закаляют и подкармливают селитрой, суперфосфатом, сульфатом калия и раствором коровяка.

Уход

Полив весьма важен для тыквы, поскольку и вегетативная масса, и масса плода должны набрать в себя приличное количество воды. Впрочем, дождливое лето способно с лихвой перекрыть все потребности тыквы во влаге. Но всё же стоит сказать следующее: высаженные и недавно проросшие на грядке сеянцы нуждаются в ежедневном поливе. В период плодоношения норма полива составляет приблизительно ведро под один куст, но может быть и больше в зависимости от количества и размера плодов и дренажности почвы.

Эту самую почву следует регулярно рыхлить и полоть, что очень удобно сочетать с частыми поливами. Рыхля, окучивайте каждый кустик. Буквально каждую неделю-полторы не лишним будет удобрять тыкву органикой (навозом, куриным пометом – оба вида только разведёнными). Обычно эти растворы вливают не под самый стебель, а в борозду на расстоянии.

Для гарантированного опыления и получения плодов порой применяют такой метод: мужские цветы срывают в утреннее время, обрывают им лепестки, а их тычинками прикасаются к пестикам женских цветов.

Урожай

Созревшие плоды, которые можно узнать по усыхающей плодоножке и/или характерному рисунку на поверхности, собирают только в сухую погоду, иногда уже после первых ночных заморозков. Их не рвут, а отрезают вместе с плодоножкой. Если плод предназначен для хранения – подсушите его в проветриваемом сухом помещении до полного затвердевания коры и усыхания «хвостика». При соблюдении определённых принципов – например, постепенного понижения температуры при хранении, – тыква может храниться до весны, потеряв не более 10% от массы.

Применить урожай тыквы можно по-разному. Из мякоти тыквы готовят сладкие и основные блюда. Семечки едят, считая диетическими и полезными добавками. Твердую кору мало где применяют – за исключением широко известного праздника Хэллоуин!

Взяться за тыкву – означает начать основательное дело! А всяк знает: если хорошенько взяться за основательное дело – результат будет серьёзным и приятным. Именно так и будет, соблюдай вы несложные принципы выращивания этого популярного и вкусного овоща!

 

Тыквенные семечки: антипаразитарный деликатес из детства

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

В моем детстве тыквенные семечки считались деликатесом. И если мелкие черные подсолнечные мог себе добыть каждый малолетний житель моего дома и его окрестностей, то эти – крупные, круглые и беленькие – встречались у детей довольно редко. И, естественно, по этой причине данный продукт ценился у нас чуть ли не на вес золота!

Чтобы его добыть, мало было пройти увлекательный квест под названием «сходить к магазину» – перейти три автомобильные дороги без пешеходных переходов и светофоров, дойти до «хлебного», отыскать среди полдюжины старушек ту, которая торгует именно этими редкими семечками.

Только перед ответственной вылазкой нужно было еще скопить прилично деньжат, продержаться и не потратить свое состояние на жвачки и «обычные» семечки, ведь частенько бывало и так, что вожделенного деликатеса просто не было. Если все этапы предприятия были преодолены, то в награду можно было получить целый бумажный стаканчик семян тыквы! Кстати, несмотря на нашу врожденную детскую щедрость,  мало кто из нас хотел делиться этим лакомством.

Очень хорошо помню, что семечки тыквы разгрызались с большим трудом – еще одно досадное препятствие на пути к вкусной мякоти.

Семена подсолнуха легко щелкались и в сыром, и в жареном виде, а с этими нужно было повозиться – вставить в полураскрытую челюсть под определенным углом, нажать с определенной силой, и тогда, наконец, «сим-сим» открывался. Но так добывали только обжаренную мякоть, сырую подобным образом добыть было практически невозможно – крошилась и слоилась под зубами.

Грызли мы эту советскую вкусняшку и не задумывались о том, откуда она берется. А потому, когда мама однажды принесла домой большую тыкву и разрезала ее, я очень удивилась. Этот солнечный жизнерадостный овощ бывал у нас на кухне редко из-за моей аллергии, да и то я встречала его в основном уже в кашах или в виде покупного тыквенного сока. И тут такое!

Большая, ароматная и с моими любимыми семенами внутри. Я, естественно, напала было на них, но быстро остыла – влажные, пахнущие сыростью, неразгрызаемые… Я ведь тогда не знала, что семя тыквы требует определенной обработки перед употреблением, и об этом я расскажу вам чуть ниже.

Сейчас же добавлю, что этот продукт я гораздо чаще стала покупать и есть, когда выросла, стала мамой и увлеклась вопросами здорового питания. Узнав о многочисленных полезных свойствах тыквенных семечек, я решила, что им на нашей кухне следует появляться с завидной регулярностью.

В итоге, приучила детей есть эту вкусную мякоть. Им, кстати, повезло с ее добычей гораздо больше, чем мне, потому что я покупаю семечки без оболочки. Думаете, это наименее полезный вариант продукта? Я тоже так считала, пока не нашла отличное решение. Им я тоже поделюсь в ходе статьи.

А сейчас предлагаю познакомиться с семенами тыквы поближе и узнать, как они чувствуют себя в природе.

К содержанию

Пищевая ценность и состав продукта

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы	pH
B4, B3, B7, E, C, B5, B6, B2, P, K, Mg, Cl, Ca, Si, Zn, Na	Кислотный

Продукт ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,2 – 5,6.

К содержанию

Описание тыквенных семечек

Вполне логично, что тыквенные семена добывают из тыквы. А это растение – что тоже очень даже очевидно – принадлежит виду рода Тыква и относится к семейству Тыквенные.

Всего в мире насчитывается около 20 разновидностей различных тыкв. Та, которая нас интересует сегодня, величается обыкновенной или твердокорой, а еще пепо (потому что на латыни звучит, как Cucurbita pepo).

Последнее название странноватое, но спасибо большое, что семечки не добывают из ее родственницы – тыквы вонючей. Вряд ли такой товар пользовался бы большим спросом –мало того, то воняет, так еще и плоды невыносимо горькие!

Бывают также тыквы фиголистные, гигантские, мускатные, дланевидные, пальчатые. А нашу героиню можно просто звать кабаком, который, по одной версии, является ее ближайшим родственником, а по другой – кустовой разновидностью тыквы.

Тыквенная семейка насчитывает множество родов, которые широко распространены по миру, но большинство которых все же жмется поближе к тропическим странам – тепло любят.

Представителей семейства едят, делают из них посуду и музыкальные инструменты, губки и набивочный материал, а также используют в качестве лекарства.

Среди ближайших родственников тыквы числятся всем известные огурцы, арбузы, дыни. Кроме того, семейство Тыквенные включает в себя и странноватых членов. Так, в нем числятся бешеный огурец (очень хорошо помню, как мы всем классом смеялись на биологии над этим названием! А вы?), больбостемма, переступень, чайот, трихозант, циклантера, момордика. Есть, чему удивляться!

Но вернемся все же к нашей тыкве обыкновенной, которая может расти, цвести и давать семена лишь один год, а может несколько лет. Это растение стелется по земле длинными 5-8-метровыми стеблями с мелкими усиками.

Усы даны тыкве вовсе не для солидности и привлекательности, а для того, чтобы она цеплялась ими за почву – так надежнее!

Листья у нее обычно крупные, в форме лопасти – с вырезами, не доходящими до центра. Начало и середина лета – время цветения интересующего нас растения. Именно в этот период оно становится очень привлекательным из-за появления на нем цветочных колокольчиков, у которых обычно 5 долей, хотя в некоторых случаях может быть и 4, и 6, и 7.

Плоды кабака или тыквы пепо крупные, покрытые твердой гладкой оболочкой с чуть менее твердой мякотью внутри. А в самом сердце тыкв скрываются те самые семена – деликатес из детства, который много веков спасает человечество от всевозможных недугов. Семечки этого овоща, как правило, белого цвета, довольно крупные, плоские, овальной формы с заостренными носиками. Похожи на капельки!

Тыквенные плоды могут иметь самые разнообразные формы – и шарообразные, и овальные, и быть похожими на кувшин. Вы можете встретить тыковку размером с яблоко, а можете отыскать тыквину, превышающую диаметром футбольный мяч! Видели такие? Кстати, ботаники так и зовут эти плоды – тыквинами, а с точки зрения науки они являются ягодами, как и арбузы.

Как собирают и обрабатывают тыквенные семечки?

Для просушки семян используют солнце, дегидратор или духовку.

Время сбора семечек из плодов – осень. Именно в этот период тыквы хорошенько вызревают, их собирают до наступления заморозков и отправляют на хранение. После того, как тыкву срезали, ее следует подержать в теплом помещении в течение месяца, а уж затем извлекать из нее содержимое.

Оттягивать этот радостный момент не стоит, так как в тепле семечки могут прорасти, особенно если у вас летние тыквенные сорта. Хотя сыроеду только того и надо!

Чтобы достать семена, плод следует осторожно разрезать на две части, но не по центру, а чуть сбоку – это гарантирует целостность интересующего нас содержимого, прячущегося в сердцевине. Удобнее всего доставать его столовой ложкой или вообще половником, если тыква крупная.

Семечки промывают в прохладной воде, очищают от остатков мякоти, тщательно перебирают, отделяя крупные от пустых и мелких. После этого их сушат в сухом прохладном помещении с хорошей вентиляцией или на открытом воздухе, если погода позволяет. Подозреваю, что современная промышленность не заморачивается и использует специальные печи.

Сухость очень важна для тыквенных семян, так как во влажной среде их твердая защитная оболочка становится хрупкой и проницаемой.

Тогда семечки темнеют, плесневеют и начинают дурно пахнуть (снова вспоминается вонючая тыква!). Подробнее о том, как хранить этот продукт, мы поговорим чуть ниже, а сейчас давайте перейдем к его истории!

История возникновения тыквенных семечек

Индейцы очень любили тыквы и семена из них.

Родиной данного продукта является Южная Америка, а, если быть точнее, Мексика. Именно на территории этой страны археологи откопали фрагменты тыквенных семян, датируемые 7000 до наступления нашей эры.

Ученые выяснили, что они были важной составляющей рациона индейцев. Мудрые племена использовали семечки тыквы в качестве пищи и как лекарство.

Примечательно, что слово «pepitas», которым мексиканцы величают тыквенные семена, очень распространено в этой стране – его часто можно встретить в названиях местных торговых марок и даже яхт.

Древние греки также ценили этот продукт и употребляли его в пищу. Чуть позже любовь к нему распространилась по всей планете, и, благодаря мексиканцам, у советских детей был свой тыквенный деликатес. Кстати, а каков он на вкус? 😉

К содержанию

Вкус тыквенных семечек

Сырые и жареные семена тыквы отличаются по вкусу.

Само собой, сырые и жареные семена отличаются друг от друга по вкусу. Так у первых преобладает приятный травянистый привкус, они более сочные и ощутимо сладкие, слегка молочные, чуть терпкие.

Те же семечки, которые жарили или прокаливали в духовке, в результате термической обработки, приобретают ореховый вкус и аромат. Легкие сладость и молочность уходят, а на их место заступают насыщенные древесность и маслянистость.

Вам какой вариант больше нравится? Мне по настроению.

К содержанию

Применение тыквенных семечек в кулинарии

Эти семечки придают салатам ореховый вкус и делают их сытными.

Ох, помню времена своего сыроедения. Тогда семена тыквы очень выручали меня – есть хотелось дико все время, фрукты в какой-то момент уже стояли поперек горла. Тело требовало чего-то плотного, сытного, насыщенного, вот тогда-то я и вспомнила о своем детском деликатесе.

Никаких квестов, чтобы его добыть, уже проходить не нужно было – ни копить деньги, ни бежать сломя голову через дорогу в компании таких же безбашенных друзей. Можно было просто зайти на рыночек около дома и купить любимых семечек – причем не строго бумажный стаканчик, а столько, сколько нужно!

Поначалу мы с сыном просто грызли их, как в моем детстве. Но я-то прекрасно понимала, что долго мы так не продержимся – неудобно щелкать эту оболочку, ребенок не справлялся, я не могла чистить за двоих, а жарить нельзя. Сыроеды ж! Тогда я нашла способ купить много очищенных тыквенных семян и стала говорить из них всякое вкусное, экспериментировать.

Одним из первых моих сыроедческих рецептов был сыр. Ну, это лишь одно название, конечно. На самом деле, полученная масса больше походила на паштет, но мне хотелось, чтобы это был сыр. 🙂 Скучала!

Итак, для его приготовления нужно замочить очищенные семена на всю ночь в воде комнатной температуры, утром воду слить, а их хорошенько промыть проточной водой. После этого они измельчаются мощным блендером вместе со всякими ароматными добавками. Это могут быть специи, в том числе и прованские-итальянские травы, может быть свежая зелень, молодой чеснок, зеленый лук, морские водоросли (особенно вкусно с нори!).

Не забудьте про соль – сейчас я употребляю исключительно гималайскую, а сыроеды, насколько помню, кладут в блюда водорослевую. Пробовали такую?

В результате у вас получится густая вкусная пахучая масса, которой при желании можно придать форму, отправить ее в холодильник и ждать, пока она станет хотя бы отдаленно похожей на сыр. Я тогда не знала, что этот продукт можно сделать из кешью с добавлением агар-агара. Вот это сыр, а то был тыквенный паштет! 😉

Из этой же массы веганы могут делать котлетки – запекать их в духовке или обжаривать на кокосовом масле. Тоже недурно получается!

Из сырых тыквенных семян можно извлекать растительное молоко.

Оно, конечно, не такое вкусное, как, скажем, кокосовое или миндальное, но тоже вполне приемлемое. Особенно если добавить в него натуральных медку и ванильки. Снова замачиваете продукт на ночь, утром промываете, отправляете в блендер, но с некоторым количеством воды.

Не лейте ее слишком много, иначе ваше молоко больше будет напоминать сыворотку! Семена должны измельчиться в паштет, а жидкость – помутнеть. Это сигнал к тому, что можно процеживать полученную жижу, хорошенько отжимать мякоть, отправлять ее на производство котлет, а молоко пить с подсластителем.

Сырые очищенные тыквенные семечки хороши в овощных и фруктовых салатах. Их можно сочетать практически с любыми продуктами, кроме дыни. Хоть они и родственники, а я бы поостереглась смешивать капризную ароматную дынную ягоду с чем бы то ни было – как бы чего не вышло. 😉

Лучше добавьте семена тыквы или даже их проростки к сочным помидоркам и салатным листьям. Просто и вкусно! Можно сделать подобие азиатского блюда, нарезав огурец и сельдерей тонкой соломкой, добавив тофу и горсть тыквенных ростков и сдобрив салат соевым соусом.  

Когда я перестала быть сыроедом, то стала нагло прокаливать очищенные семечки тыквы на чугунной сковороде, чтобы получить тот самый ореховый вкус и аромат, который я так люблю. В таком виде я отправляю их в какое угодно блюдо.

Так, например, я просто обожаю варить зимой густой картофельно-тыквенный суп при помощи пароварки. Первый овощ я отправляю со специями и топленым маслом в кастрюлю, а на нее ставлю чашу с дырками, в которую кладу кусочки тыквы и моркови. Когда все становится мягким, опрокидываю содержимое пароварки в картофельный бульон, жужжу в нем «ногой» от погружного блендера и получаю густую оранжевую кремообразную массу.

На такой суп я обычно кладу мелко нарезанный зеленый лук и те самые поджаренные тыквенные семена. Да, именно кладу сверху, потому что блюдо настолько густое, что в нем, как говорится, и ложка стоит, и семечки лежат. 🙂 Любите нечто подобное?

Очень вкусно сочетать жареные семечки тыквы с не менее жареными баклажанами. Первые чуть ореховые, а вторые по вкусу напоминают в термически обработанном виде грибы (особенно если они без кожицы!), чуть чеснока, и у вас легкое оригинальное блюдо. Пробовали такое?

Их можно запекать в духовке вместе с картошкой и другими овощами, добавлять к соевому мясу, класть (как вы помните!) в вегетарианские котлеты.

Мексиканцы делают на основе тыквенных семян свой знаменитый на весь мир оригинальный соус «Моле Поблано» или «Моль».

В его состав, помимо героя моей сегодняшней статьи, входят кунжут, изюм, миндаль, перец чили, лук, чеснок, гвоздика, кориандр, черный перец, анис, корица, майоран, тимьян, банан, шоколад. Ух! Как вам такой ароматный букетик? 😉

Все это великолепие (кроме шоколада) сначала обжаривают в масле, затем измельчают блендером, а потом варят, добавляя шоколад. Подают «Моле Поблано», конечно, к мясу, но мы можем заменить его соей или грибами, либо просто намазать полученную вкусняшку на тортилью – кукурузную лепешку. Хотите?

А еще из тыквенных семечек получается вкуснейший и нежнейший урбеч. Заядлые сыроеды, веганы и вегетарианцы наверняка знают, что это. На всякий случай уточню – это маслянистая масса, полученная путем перетирания орехов или семян при помощи каменных жерновов. Используются именно такие измельчители, чтобы масло в процессе не прогоркало.

С тыквенным урбечем можно творить всякие вкусности – например, мороженое или паштеты, добавлять его в суп для густоты и в каши для сытности. Вы его пробовали? Как используете в кулинарии? Поделитесь, пожалуйста.  

Тыквенные семена хороши и в выпечке. Я часто добавляю их в свой домашний хлеб. Раньше пекла его из пшеничной цельнозерновой муки, а после перехода на безглютеновую диету наловчилась делать кукурузные буханки, иногда с добавлением гречневой, рисовой, амарантовой или льняной муки. И туда, и сюда семечки отлично вписываются.

Их можно сыпать в печенье, кексы, хлебцы, булочки (как посыпать, так и в качестве начинки!) в целом или измельченном виде. Они могут стать основой сыроедческих десертов – тортов, пирожных, конфет.

Попробуйте сделать домашние козинаки из семян тыквы или халву из них же, включите их в состав питательных фитнес-батончиков наряду с финиками, черносливом, курагой, инжиром, орехами и медом. Делаете их? Мои дети очень любят, хоть фитнесом и не занимаются. 🙂

Кстати, семена тыквы, как и любые другие, содержат в своем составе жиры, поэтому их нельзя употреблять в количестве, превышающем 100 граммов в день!

Как видите, тыквенные семена – это не только то, что раньше продавали в бумажных стаканчиках бабушки (у нас на вокзале, кстати, до сих пор можно их найти, только это уже другое поколение старушек!). Это полноценный продукт питания, очень полезный для здоровья и важный для сыроедов и вегетарианцев в качестве источника белка.

А чем же так полезны эти семена? Давайте, наконец, поговорим об этом.

К содержанию

Применение тыквенных семечек в хозяйстве

Семечки тыквы — это еще и ценное ароматное масло.

Пожалуй, самый древний способ применения этого продукта, помимо употребления в пищу – его использование в качестве лекарства. Представители народной медицины и сегодня не отстают от древних майя и ацтеков – назначают тыквенные семена при болезнях сердца.

В частности, их регулярное употребление является отличной профилактикой инсульта, заболеваний коронарных артерий за счет содержания в семечках тыквы мононенасыщенных жирных кислот. Они снижают уровень «плохого» холестерина и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Глутаминовая кислота, входящая в состав семян тыквы, дает им возможность благотворно воздействовать на нашу нервную систему. Чтобы уменьшить беспокойство, раздражительность и повысить стрессоустойчивость, просто грызите их чаще!

Китайцы и вовсе считают тыквенные семечки антидепрессантом.

Мужчинам семечки, добытые из тыквы, помогут справиться с простатитом. Они вообще оздоравливают всю мочеполовую сферу, в том числе и женскую. Было замечено, что климакс протекает значительно мягче, если во время него в пищу употребляется этот продукт.

Но, пожалуй, самое главное свойство тыквенных семян, ради которого я, собственно, и ввела их в наш с детьми повседневный рацион – это их сильное воздействие на паразитов.

Эти вредоносные существа преследуют нас повсюду, а мы вынуждены регулярно избавляться от них всеми возможными способами. К сожалению, не все антипаразитарные лекарства приятны человеку – возьмите, к примеру, полынь или пижму. Бррр! Горько!

А семечки – вкусно. И очень полезно. Считается, что для избавления от бычьего, свиного и карликового цепня, а также от остриц и широкого лентеца взрослому достаточно съесть натощак 300 граммов семечек тыквы. Да, выше я писала, что нельзя более 100 граммов, но так то пища, а это лекарство. Чувствуете разницу?

Для изгнания «животных» из организма нужна именно ударная доза. Некоторые представители народной медицины рекомендуют семена измельчать и смешивать с натуральным медом (50-100 граммов). Детям до 4 лет достаточно съесть 75 граммов семечек тыквы, до 7 лет – 100, до 10 – 150, а до 15 – 200.

Очень важно при этом, чтобы на тыквенных зернышках оставалась зеленая оболочка – та самая, которая содержит антигельминтный кукурбитин.

Это вещество и помогает нам избавляться от всевозможных паразитов. Не менее важно спустя три часа после приема такого вкусного лекарства выпить любое слабительное, а в некоторых случаях даже добавить к нему клизму, чтобы уж точно всех выгнать.

Ну, пожалуй, хватит о глистах и острицах. Давайте о чем-то более приятном, например, о красоте. Ее можно сохранить при помощи полезного тыквенного масла, которое, как вы догадались, извлекают из семян этого растения. Ценна нерафинированная маслянистая субстанция только холодного отжима, имеющая приятный ореховый аромат и терпкий вкус с легкой горчинкой.

Цвет масла тыквы может варьироваться от темно-зеленого до почти черного. Жители Восточной Европы торжественно величают его черным золотом как раз за столь необычный окрас. Также можно встретить и насыщенные желтые, и светлые красные оттенки этого продукта.

Масло семян тыквы обладает массой полезных свойств, в частности, оно широко используется в домашний косметологии (мы же завели разговор о красоте, помните?). Если чуть подогреть его на водяной бане и нанести на очищенную кожу лица и шеи, то масло насытит ее питательными веществами, что впоследствии скажется на ее состоянии наилучшим образом.

При регулярном использовании это натуральное косметическое средство улучшает цвет лица, разглаживает мелкие морщинки, повышает упругость кожи. Несмотря на жирную текстуру, оно стабилизирует работу сальных желез. Кожа после таких процедур становится гладкой и здоровой.

А если параллельно с косметическими процедурами съедать каждый день по 50-60 сырых семечек тыквы, то проблемы с кожей рано или поздно будут решены! По крайней мере так утверждают представители альтернативной медицины. Проверим их слова на практике? 😉

Кроме того, на ранки, ожоги и аллергические проявления на коже можно накладывать кашицу из измельченных семечек тыквы. Они будут лечить поврежденные ткани.

С помощью тыквенного масла можно успешно бороться с целлюлитом. Полезно оно и для волос – делайте массаж кожи головы с его участием, наносите на волосы маски на его основе, и ваша шевелюра точно станет более здоровой.

Если принимать этот  полезный продукт вовнутрь, то можно избавиться от лишних килограммов, конечно, при условии, что вы будете придерживаться здорового рациона. Масло тыквенных семечек способствует очищению организма от шлаков и токсинов, оно нормализует работу пищеварительной системы и устраняет запоры.

Если пить такое маслице натощак, то с его помощью можно изгнать паразитов – да, вновь пришлось вернуться к этой теме после темы красоты. Но уж больно она насущная, согласитесь. 🙂

Полезен этот продукт и для печени. При умеренном употреблении он отлично очищает и регенерирует ее. Для этого органа полезен и отвар тыквенных семян, полученный из 1 чайной ложки измельченного сырья и 1 стакана кипятка.

Из масла тыквы даже делают лекарственный препарат под названием «тыквеол», который является источником витаминов, ненасыщенных жирных кислот и минералов. Как правило, он продается в виде маслянистой субстанции, капсул или ректальных свечей.

Как вырастить тыквенные семена в домашних условиях?

Вряд ли вы захотите выращивать тыкву на своем подоконнике в городской квартире. Ведь вы же знаете о том, что у нее восьмиметровые стелющиеся стебли, да еще и с цепляющимися за все усиками. Еще расползутся по всей кухне, буду за ноги хватать! 🙂

А вот микрозелень из семечек этого растения в маленьком горшочке получить вполне возможно. К тому же, это очень просто! Мой старший сын частенько выращивает нечто этакое самостоятельно, а младший пока только приобщается к процессу.

Итак, нужно просто замочить семена тыквы на ночь в воде, утром хорошо промыть и оставить в теплом месте. Спустя примерно 12 часов, может чуть больше, они дадут первые микроскопические ростки. Можно оставить их во влажной марле и время от времени смачивать водой из пульверизатора, а можно поместить в питательную почву и умеренно поливать через день (летом каждый день!).

Вскоре у вас на подоконнике появится сочная хрустящая зелень, которую можно будет класть в смузи и в салаты. Хотите? Тогда вперед – постигать азы садоводства в домашних условиях, только статью не забудьте дочитать, в ней еще много интересного. Например, вот!

К содержанию

Сезон созревания тыквенных семечек и условия их хранения

Тыквенные семечки собирают из плодов за заморозков.

Созревают семена тыквы вместе с ее плодами в течение лета, а собирают их осенью. Вспомните: именно в это время года прилавки рынков и магазинов пестрят кабаками самых причудливых форм и размеров, а в октябре американцы празднуют один из самых спорных праздников мира – Хэллоуин. Однако бывают и поздние сорта растения, тогда семечки из тыковок добывают ближе к зиме.

Хотя вообще-то нас все это не очень касается, потому что сегодня мы, благодаря прогрессу, можем покупать любимое лакомство круглый год в любых видах. Важно только знать, где и какое.

Как правильно выбирать тыквенные семечки?

В самом начале статьи я писала о сложностях выбора тыквенных семечек. С точки зрения пользы лучше, конечно, покупать сырые и в оболочке. Но их очень неудобно чистить, пока они сырые. Зубами грызть нельзя, это негативно отразится на состоянии эмали, а руками замучаетесь. Лишь обжарка делает этот процесс приемлемым, однако так теряется часть полезных свойств.

Очищенные семена тыквы – отличное решение, но есть несколько нюансов.

Очень важно, чтобы у них сохранялась зеленая антипаразитарная пленочка.

И, к тому же, без своей шелухи ядрышки становятся беззащитными – теряют витамины и подвержены воздействию солнца, воздуха, плесени.

Как же быть? Покупать тыквенные семечки только в виде урбеча? Я наша выход – приобретаю очищенные тыквенные семена в вакуумной упаковке. Я искренне верю, что их почистили и сразу засунули в безвоздушную среду, сохранив максимум питательных веществ и защитив от внешнего воздействия. А чего тянуть? 😉

В продаже встречаются и килограммовые, и трехкилограммовые, и пятикилограммовые вакуумные пакеты. Первые можно брать в одно лицо, а остальные покупать вскладчину. А какие семечки берете вы?

Собственно, правил по выбору такого вида продукта как бы и нет – вакуум он и есть вакуум. Только внимательно осматривайте его на предмет повреждений, чтобы нигде не просачивался воздух. Да и содержимое неплохо бы проверить – насколько оно чистое.

Зернышки тыквы в скорлупе можно найти в любом продуктовом магазине – они лежат на прилавках, упакованные в маленькие и большие разноцветные пакеты. Внутри них обжаренные семена, присыпанные солью. Вкус детства! Я иногда балуюсь и покупаю такие, а вы?

Лучше искать семечки в непрозрачной упаковке, но с небольшим смотровым окошечком, чтобы можно было рассмотреть, чем наполнен пакет, если ли в нем палочки, соринки, камешки.

Постарайтесь рассмотреть семена повнимательнее – сухие ли они или уже начали выделять масло? Второй вариант – не наш, продукт будет горьким.

Сырые семечки из самого сердца тыквы вряд ли можно найти в рядовом гипермаркете. Скорее всего, за ними вам придется ехать на сельскохозяйственный рынок или идти в овощной магазинчик около дома. У нас они продаются в рассыпную в небольшом ларьке с овощами-фруктами-сухофруктами, причем как в оболочке, так и без нее.

На больших продуктовых рынках тыквенные семена продают в огромных мешках – можно набрать их себе на всю зиму вместо попкорна. 🙂

Перед покупкой важно проанализировать товар – хорошенько принюхаться к нему. Есть ли тяжелый сырой запах? Если да, это, скорее всего, это плесень. Раньше я покупала семечки на развес и всегда нюхала, но даже если они ничем таким не пахли, дома все равно прокаливала их в духовке ради безопасности. Мало ли… Вы так делаете?

Вот и все премудрости выбора этот продукта. Раньше было проще – купили у бабули в бумажном стаканчике и наслаждаетесь. А теперь мы взрослые, и на нас ложится еще и эта ответственность – выбрать полезные, вкусные и – главное – безопасные тыквенные семечки. 🙂

Но мало их выбрать и купить, нужно еще и сохранить в них все питательные вещества, иначе ради чего все это?

Как правильно хранить тыквенные семечки?

Стеклянная банка с плотной крышкой — лучшее место для хранения этого продукта.

Открываете свой вакуумный пакет и быстро высыпаете его содержимое в заранее подготовленную стеклянную емкость с плотно завинчивающейся или захлопывающейся крышкой. После этого так же быстро закрываете банку и ставите ее в темное сухое место подальше от окна и печки.

Если вы намерены быстро расправиться со своей покупкой, то можно оставить ее в таком виде. Буквально через месяц, а то и раньше, они могут прогоркнуть – выделить масло и стать горькими. Поэтому лучше все же хорошенько просушить семя тыквы в духовке.

Придерживаетесь сыроедения и против термической обработки продуктов? Тогда поднимите температуру духовки до +40°C и оставьте ее дверцу открытой. В этом случае разложенные на противне семечки особо не пострадают, зато так вы защитите их от порчи (нет, не той мистической, которая появляется от сглаза, а от обычной!).

Если у вас есть дегидратор, то подготовить продукт к хранению будет еще проще. А еще можно прокалить семена тыквы на чугунной сковородке на конфорке, если вы не так уж сильно заморачиваетесь по поводу температурной обработки. Главное – не оставлять их в очищенном виде просто так.

Семечки в оболочке тоже лучше просушить таким же образом, а затем пересыпать их в емкость для хранения и поставить в сухое прохладное темное место. Стеклянную банку можно заменить полотняными мешочками, но это менее приемлемый вариант, так как они пропускают губительный для семян воздух.

К содержанию

Сорта тыквенных семечек

У этого растения множество различных разновидностей, но есть и такие, которые создавались, а теперь выращиваются исключительно для производства наших любимых семечек и масла из них.

Вот лишь некоторые семенные сорта тыквы:

• Голосеменные разновидности овоща – да, да, селекционеры решили проблему очистки семечек и вывели сорта с голыми зернами. Вроде бы удобно, но такие семена больше подвержены поражениям и, к тому же, всходят хуже, чем их «одетые собратья». К ним относятся сорта «Голосемянная-14», «Голозерная круглая», «Штирийская маслянистая» и другие.
• Высокоурожайные сорта тыквы пользуются большим спросом у фермеров, так как хорошо окупаются. Из семян этих тыквенных разновидностей часто получают то самое полезное масло. Это и «Херсонский арбуз», «и «Украинская многоплодная», и «Болгарка».
• Маслянистые разновидности растения также очень популярны, ведь из их зерен можно получить больше масла, чем из обычных. Часто встречаются такие сорта: «Мускатная новинка», «Валок», «Полевичка».

Конечно, вы не угадаете, какого сорта семечки тыквы, которые вы приобретаете в пакетике для просмотра фильма. Но вдруг вы захотите выращивать их у себя на даче? Тогда указанная выше информация вам обязательно пригодится. 😉

К содержанию

Полезные и вредные свойства тыквенных семечек

Максимум пользы принесут организму семена тыквы в зеленой пленке.

Польза семян тыквы

Этот удивительный по своей простоте и ценнейший по своим свойствам продукт полезен всем – и мужчинам, и женщинам, и детям, и людям преклонного возраста. Однако, когда его употребляет в пищу человек определенного пола, он решает в его организме ряд специфических задач. Судите сами.

• Женщины могут есть тыквенные семена во время менопаузы и, таким образом, улучшать свое состояние. Замечено, что они значительно уменьшают количество и длительность так называемых «приливов» – состояния, когда неожиданно бросает в жар.
• Также женский пол более эмоционален, чем мужской, а потому чаще подвержен заболеваниям нервной системы, перепадам настроения, депрессивным и апатичным состояниям. Как вы помните, китайцы считают семечки тыквы природным антидепрессантом. Не спешите глотать «колеса», если у вас депрессия, попробуйте сначала «полугзать» семки.
• Они, кстати, попутно и личико освежат – считается, что регулярное употребление в пищу этого продукта уменьшает угревую сыпь. Ведь в нем содержится большое количество цинка – микроэлемента, отвечающего за красоту нашей кожи!

Тот же цинк в семенах будет полезен и волосам – он их укрепит, избавит от перхоти и зуда на коже головы, сделает локоны живыми и блестящими.

• Теперь о мужчинах. В определенном возрасте им бы не делать шевелюру блестящей, а хотя бы сохранить ее. Конечно, довольно часто облысение заложено генетически, но не так уж редко его провоцируют и различные факторы, далекие от генетики – стрессы, неправильное питание, экологическая обстановка, вредные привычки. Выпадающие волосы – пересмотреть свой образ жизни и начать грызть семечки тыквы, которые, как я уже написала выше, благотворно воздействуют на волосы.
• А еще они лечат от простатита и улучшают потенцию. Не потому ли их так любили представители индейских племен? 😉
• Ненасыщенные жирные кислоты в составе тыквенных семечек положительно влияют на умственную деятельность, а потому их обязательно нужно включать в суровый мужской рацион.
• Кроме того, для вегетарианцев этот продукт – еще и источник легко усваиваемого растительного белка. Сейчас даже делают спортивное питание на основе семян, в том числе и этих (различные протеиновые батончики и порошки).
• Эти вкусные семечки помогают нормальному функционированию мочеполовой системы. Они улучшают работу почек и мочевого пузыря.
• Народные лекари, да и представители традиционной медицины знают, что белые семена в виде капелек, извлеченные из тыквы – это отличное гепатопротекторное средство. Они эффективно очищают печень и снижают уровень холестерина.
• Наличие в тыквенном семени витаминов С и Е делают их натуральными антиоксидантами, которые быстро расправляются с вредоносными свободными радикалами, атакующими наш организм посредством грязного воздуха, вредной пищи, табачного дыма. Таким образом, употребление в пищу этого продукта помогает избежать целого ряда серьезных заболеваний, в числе которых рак и диабет.
• Витамины группы В, входящие в состав этих семечек, обеспечивают здоровье кожи волосы и ногтей, нервной системы, а также улучшают обмен веществ, предотвращают радикулит, сахарный диабет, различные кожные заболевания. Помните, что с помощью кашицы из семян тыквы можно лечить ожоги и аллергическую сыпь? Это происходит во многом благодаря витаминам под буквой В.
• Напоминаю вам о том, что эти зернышки улучшают процесс пищеварения, а, значит, и укрепляют иммунную систему. Они активизируют перистальтику кишечника, очищают его, за счет своей маслянистости оказывают мягкое обволакивающее действие на желудочные и кишечные стенки.
• Тыквенные семечки – враг запоров и всяких-разных паразитов, которых я подробно перечислила выше, в разделе «Применение тыквенных семечек в хозяйстве».
• Кстати, вещество «кукурбитацин» в составе зерен тыквы, которое изгоняет из тела паразитов, также борется и с полипами, а потому проктологи и онкологи – за то, чтобы этот продукт употреблялся в пищу.
• Несмотря на высокую калорийность – 556 ккал на 100 граммов продукта, он способствует похудению, так как выводит из организма шлаки и токсины. Главное – не злоупотреблять количеством семян.
• А еще они снижают уровень сахара в крови и рекомендуются к употреблению при сахарном диабете. Их гликемический индекс составляет 25 хлебных единиц.
• Не могу не напомнить и про многочисленные полезные свойства тыквенного масла – очистительные, антипаразитарные, косметические, восстанавливающие, регенерирующие.

Вред тыквенных семечек

Это один из немногих продуктов, который практически не имеет противопоказаний, однако употреблять его все-таки следует с осторожностью.

Если вы – любитель семян тыквы, берегите зубы.

Старайтесь раскрывать жесткую оболочку руками или покупайте очищенные зерна. В противном случае вы рискуете повредить эмаль и стать обладателем зубного камня. Кроме того, частички шелухи могут застревать между зубами и провоцировать развитие кариеса.

• Не злоупотребляйте солеными семечками, так как соль провоцирует заболевания суставов.
• Не стоит есть этот продукт тем, у кого серьезные проблемы с пищеварением – хронические или острые гастриты, колиты, язвы, диарея.
• Если есть много семечек тыквы, особенно жареных, особенно во время просмотра фильма, можно быстро набрать. Кому-то, например мне, это даже на руку (я как раз с этой целью их и покупаю – поддерживаю свою хилую массу!), а кто-то расстроится от такого побочного эффекта. Вы к какой категории людей относитесь?
• Также важно помнить об индивидуальной непереносимости таких семян.

Ну, и, конечно, как и любой другой продукт, этот, безусловно, полезный в небольших дозах, требует умеренности: не более 100 граммов в день. Хотя, если честно, диетологи утверждают, что 50-60 зернышек в один прием пищи предостаточно, а это всего 10 граммов.

К содержанию

Интересные факты о тыквенных семечках

1. Удивительно, но было замечено, что эти семена со временем увеличивают свою пищевую ценность. Исследователи из штата Массачусетс установили: через 5 месяцев правильного хранения в них стало больше белка! Как вам такая новость, господа веганы? 😉
2. Было подсчитано, что в 28 граммах семян тыквы содержится примерно 33% от суточной нормы фосфора, 20% от требуемого ежедневного употребления меди, 14% от желательного количества цинка в день и 38% от нужного нам за сутки магния.
3. Чтобы получить литр тыквенного масла из семян этого овоща, нужно вырастить около 30-40 средних плодов. Вот почему у него такая относительно высокая стоимость.

А что вы можете рассказать об этом удивительном продукте? Любите ли вы его? Какие из его полезных свойств уже успели ощутить на практике? Буду благодарна за комментарии. 

Тыква пальчатая — Огород и прочее

Любого огородника, который хотя бы раз высаживал тыкву, одолевает желание посадить как можно больше сортов и видов этой культуры. Благодаря работе селекционеров, видов тыквы сейчас очень много. В этой статье мы рассмотрим сорта кустовой тыквы с фото и описанием, узнаем, как выращивать эту культуру на дачном участке, чтобы получить богатый урожай.

Сорта кустовой тыквы – какие бывают?

Тыква – это самое непривередливое растение. Проблемой выращивания может стать только ограничение по размеру огорода, так как тыква — культура, которая любит стелиться и плестись. Но и здесь есть выход. Существует такой вид тыквы как кустовая, плети у нее расположены очень компактно. Поэтому она не займет много места на грядках. У такого сорта тыквы нет необходимости формировать куст, сами плоды вырастают у его основания (чем и отличают этот вид тыквы от других – у которых плоды стелятся по всему участку).

Плоды у кустового вида, как правило, небольшие (до одного килограмма) и вызревают достаточно быстро. Тыквы кустового сорта иногда именуют порционными, их не нужно резать, а можно, к примеру, запекать целиком. К тому же такие тыквы отличаются отличным вкусом и богатым содержанием каротина.

Выделяют несколько сортов кустовых тыкв:

Скороспелые:

• «Грибовская кустовая» (наиболее популярный вид кустовой тыквы) – она созревает уже на 80-ый день. Это растение не ветвится, плоды имеет вытянутой формы, с гладкой кожурой оранжевого цвета (с небольшими пятнышками насыщенно зеленого или черного цвета). «Грибовская» тыква очень урожайна, как правило, с одного квадратного метра можно получить до восьми килограмм плодов. По вкусовым качествам этот сорт отличает сочность и сладость, к тому же он отлично хранится дол самой зимы.

«Грибовская кустовая»

• «Улыбка» – это поистине победитель в категории высокой диетичности и содержания питательных веществ. Вызревает она в течение трех месяцев, к тому холодостойка (в связи с чем, ее можно садить позднее, чтобы урожай сохранить до зимы). Мякоть тыквы сорта «Улыбка» имеет яркий аромат дыни и плотное содержимое, отлично выдерживающее термообработку. Средний плод такой тыквы весит около одного килограмма.

«Улыбка»

• «Кустовой золотой» — это тыква с крупными плодами (средний вес от трех килограмм, а в Черноземье она может вырасти и до пяти). Форму такой сорт имеет округлую, чуть сплюснутую. Вызревает «кустовая золотая» на 90 день. Мякоть ее плоды имеют очень желтую, хрустящую, не слишком сладкую.

«Кустовой золотой»

• «Прикорневой» — такой сорт имеет очень мало плетей и чрезвычайно компактен. Вызревает за 110 дней. «Прикорневой» сорт имеет яркую особенность — его плоды размещаются возле самой шейки корня. Плоды этой тыквы немного сплюснуты, светло-серого цвета, мякоть у них очень сочная и плотная по консистенции.

«Прикорневой»

• «Лечебный» — как видно из названия сорт, они имеет богатое содержание витаминов, каротина, сахарной клетчатки. Отлично хранится зимой, к тому же можно употреблять не только в приготовленном, но и в сыром виде. «Лечебный» сорт кустовой тыквы имеет оранжевого цвета мякоть, сладкую и хрустящую. Она очень быстро вызревает (в течение 90 суток).

«Лечебный»

• «Лель» — это достаточно новый сорт тыквы, имеющей голые семена. Ее листья и стебли покрыты шипами, которые достаточно колючи. Мякоть этого сорта редко применяют в пищу, а вот ее семена очень ценны. Они содержат более 50% жиров, благодаря чему из масла этого сорта тыквы готовят различные лекарства, как для внутреннего, так и для наружного применения.

«Лель»

Среднеспелые сорта кустовой тыквы:

• «Кустовая оранжевая» — очень известный сорт, отлично хранится в течение всей зимы, с крупными плодами. Вызревает после ста суток. Ее мякоть имеет сочную консистенцию, пригодна для сушки и для изготовления соков.

«Кустовая оранжевая»

• «Барнаульская кустовая» — созревает к 105-му дню после высадки, окраску имеет серую. Отлично хранится и устойчива к холодам.

«Барнаульская кустовая»

• «Валок» — это тоже среднеспелый сорт тыквы (созревает на 120 день). Размер куста у нее невелик, но сам плод достаточно большой (может достигнуть веса в восемь килограмм).

«Валок»

• «Крокус»- это крупноплодная тыква, которая созревает на 117 день, плоды имеет округлой формы, с массой в семь килограмм (но некоторые плоды могут достигать и двадцати килограмм). Имеет отличные вкусовые качества и сочную мякоть.

«Крокус»

Итак, надеемся, что сорта кустовой тыквы с фото и описанием помогут вам вырастить богатый урожай этой вкусной, ароматной культуры.

 

Source: www.dacha-svoimi-rukami.com

Читайте также

Сорняки семейства Тыквенные

Прорастание надземное. Семядоли крупные или средней величины, овальные или круглые. Первые листья очередные.

Тладианта сомнительная.

Подсемядольная часть 10—20 мм дл., светло-зеленая, мелковолосистая. Семядоли круглые (или почти круглые), около 12—15 мм диам., на верхушке слегка выемчатые, на широких, обычно сверху желобчатых черешках, сверху голые, зеленые, снизу и по краю усажены жесткими волосками. Первые листья широкояйцевидные, при основании слегка сердцевидные, жестковолосистые, по краю притупленнозубчатые, на оттопыренноволосистых черешках. Жилкование семядолей и листьев перисто-петлистое. Надсемядольное междоузлие невысокое, но развитое.
Многолетник, встречающийся в садах, овощных культурах и расширяющий свой ареал. Занесено из Китая.
Растет: Европейская часть, Дальний Восток.

Арбуз колоцинт.

Подсемядольная часть бело-зеленоватая, до 20—30 мм дл., 1,5—1,8 мм шир. Семядоли овальные, 9-12 мм дл., 6—8 мм шир., слегка мясистые, на широких черешках, которые немного короче пластинки. Первые листья продолговатояйцевидные, по краю надрезанно-зубчатые, при основании короткоклиновидные, с перисто-петлистым жилкованием, на черешках, превышающих по длине пластинку. Подсемядольная часть и семядоли усажены мелкими сосочками. Листья с мелкими волосками, на черешках имеются и редкие многоклеточные длинные волоски. Надсемядольное междоузлие неразвитое.
Однолетник, засоряющий поливные поля. Очевидно занесен из Афганистана.
Произрастает: Средняя Азия (Туркмения).

Дыня сорнополевая.

Подсемядольная часть стебля до 20—45 мм дл., 1,2—1,5 мм шир., кверху слегка расширенная, усажена мелкими, жесткими, вниз направленными волосками. Семядоли овальные, 10—12 мм дл., 5—8 мм шир., на верхушке широко закругленные и слегка выемчатые, на коротких широких черешках, слегка мясистые, усажены сверху мелкими беловатыми сосочками (заметными в увеличительное стекло), снизу по жилкам и по краю несут очень мелкие шипики. Средняя жилка на семядолях хорошо заметна, боковые отходят от нее обычно в числе двух пар и идут вверх, слабо дугообразно изгибаясь. Первый лист широкояйцевидный, на верхушке острый, при основании глубоко сердцевидный, по краю мелковолнистый, на довольно длинном и широком черешке, усажен оч.ень мелкими жесткими волосками, более длинными на жилках снизу. Жилкование листа выражено в виде пальчаторасходящихся от верхушки черешка пяти тонких беловатых ветвящихся жилок, особенно хорошо заметных снизу, выпуклых и утолщенных; при внимательном рассмотрении их можно заметить, что они состоят как бы из нескольких отдельных параллельных друг другу и весьма сближенных двух или трех тонких (нитевидных) тяжей. Второй лист сходен с первым. Третий лист также сходен с первыми двумя, по краю мелкозубчатый. Всходы серовато-зеленые (что зависит от присутствия массы мельчайших волосков во всех их частях), нередко появляются тесно скученными группами (из семян одной дыньки).
Однолетник, засоряющий поливные пропашные культуры.
Произрастает: Средняя Азия (южные районы).
Примечание. На всходах сорнополевой дыни иногда развивается опасный паразит бахчевых и некоторых других культур — заразиха египетская (Orobanche aegyptiaca Pers. ).

Эхиноцистис шиповатый.

Подсемядольная часть бледно-зеленая, книзу утолщенная, 30—40 мм дл., около 3—4 мм шир. (в средней части). Семядоли листовидные, продолговато-овальные, 25—65 мм дл., 13—25 мм шир., с 5 продольными жилками (из них краевые две прослеживаются лишь до половины длины пластинки), почти сидячие, с рассеянными волосками при основании сверху и по краю. Первые листья в очертании яйцевидно-сердцевидные и полого выемчато-угловатые, с 5 жилками, пальчаторасходящимися от верхушки довольно длинного черешка и петлисто сетчато ветвящимися, сверху шероховатые от острых бородавочек, по жилкам снизу и черешку коротко жестко-ватоволосистые. При основании черешков замечаются простые короткие усики. Ближайшие последующие листья в основных чертах сходны с первыми. Надсемядольное междоузлие развитое, высокое, угловатое, волосистое.
Однолетник, встречающийся в садах и овощных культурах.
Растет: Европейская часть (район Карпат), Дальний Восток.

Вся правда про пальмовое масло

Благодаря усилиям нашей корпорации и всего сообщества добросовестных производителей пальмовых масел, которые еще недавно столкнулись с мощнейшим противодейст…

Фото на тему:

руслан горюхин википедия

Овощи-«инопланетяне» — Мир новостей

Овощи-«инопланетяне»

Может быть, вам, дорогие дачники, наскучило выращивать традиционные овощи? Хочется чего-то запредельного, фантастического, какого-то подарка от пришельцев? Тыквенные растения щедры на диковинки. Многие из них съедобны и полезны. Какие можно сегодня приобрести?

У растения причудливые оранжевые, желтые, белые или зелено-желтые плоды, похожие на огурцы, на которых застыл стекающий воск. На лиане они смотрятся нарядно и изысканно. Момордика может расти в комнате, на балконе, а также в саду, оплетая беседки, столбы террас, заборы, стены и декоративные решетки. Желтые цветки момордики пахнут, как гардения.

Мякоть по вкусу напоминает горчащую тыкву, а рубиновые околоплодники семян – спелую хурму. Свежие молодые побеги и листья идут в салаты и винегреты, из них варят вкусные борщи и лечебные супы.

По питательности и целебной силе момордика намного превосходит перцы и баклажаны. Недаром в древнем Китае момордику позволялось есть только императору и членам его семьи. А в Индии она считалась «растением богов». У нас плоды можно купить в магазине или вырастить на даче. Каждое семя момордики имеет уникальный узор, напоминающий индийский национальный орнамент.

Ученые доказали, что экстракты экзотического огурца блокируют многие виды злокачественных опухолей, сок листьев повышает иммунитет и увеличивает сопротивляемость вирусам и бактериям. Ими лечат гипертонию, геморрой, тучность. Момордика обезболивает, снижает сахар в крови, замедляет старение.

Мышиный корнишон

В Госреестре растение значится как мелотрия шершавая. Растение выглядит как огуречная плеть, но листья более шероховатые. Плоды – маленькие пятнисто-полосатые арбузики по 2–4 см. Их собирают недозрелыми. На вкус они дынно-огуречные, но с кислинкой.

Ощетиненная Нара

Тыква выглядит как желтый ежик. Она растет в пустынях, но и у нас вполне приживется в прибрежных и засушливых районах, где не бывает холодной зимы. Невысокий кустарник расползается по земле в разные стороны и может жить до 100 лет. Древесный корень достигает глубины 10–12 м, откуда может вытягивать и запасать воду. Стебель ворсистый и колючий. Сочные кисло-сладкие плоды с ореховым привкусом хорошо утоляют жажду.

Пальчатая «масленка»

Оригинальное растение из США специалисты называют суперовощем. Оно вполне может стать масличным, потому что в его семенах до 50% ценного масла. Для сравнения: в семечках подсолнуха его 35–40%. У него длинные и тонкие листья по 9 см, как музыкальные пальцы, желтые цветки-звездочки, которые открываются на очень короткое время. Плоды – темно-зеленые с узкими белыми полосками – эффектны, но несъедобны. Важное свойство пальчатой тыквы – неприхотливость и устойчивость к вредителям и болезням. Она может расти на бедных почвах в засушливом климате.

Декоративные тыковки

Они так многообразны, что, кажется, никогда не надоедят и всегда будут модными. Существуют самые разные сорта этих несъедобных «малюток» замысловатых форм: Джек би литл, Бэби бу, Свит дамплинг, Турецкий тюрбан, Звезды, Малышка кремово-белая, Двухцветный шар. Обычно они продаются в смеси «Мозаика» или «Звездопад». Никогда не знаешь, какие именно плоды получатся на растениях из пакетика, но это как раз и подкупает. Ведь сюрприз всегда будет приятным.

Сами растущие лианы тоже очень красивы. На длинных до 4 м лазающих стеблях с множеством боковых побегов распускаются большие золотые цветки. Эффектны и крупные резные листья, в пазухах которых образуются усики, цепляющиеся за опору. Декоративная тыква быстро разрастается, оплетает беседки, ограды, стены хозяйственных построек.

Горлянка

Эту тыкву называют посудной. На однолетней ползучей лиане вырастают плоды, из которых делают самые необычные вещицы. У разных видов горлянок форма неодинакова – они бывают в виде бутылок, шаров, гантелей и даже птиц с изящными стройными шеями. Недозрелые плоды с рыхлой пряной мякотью едят, а длинные, гибкие стебли идут на плетеные изделия. Из семян получают жирное масло. А из прочной оболочки – сосуды, курительные трубки, тарелки, музыкальные инструменты, игрушки, вазы.

Маленькие хитрости

Из горлянки можно самим сделать чашку. Чай в ней получается более витаминный. Несколько месяцев тыквы провяливают на свежем воздухе. Если снаружи на корке образуется плесень, это даже хорошо: она создает своеобразный пятнистый узор. Можно оставлять горлянки сушиться на морозе.

Потом тыквы очищают, удаляют внешнюю кожицу, замачивают в воде на час, кладут в полиэтиленовый мешок и оставляют на несколько часов в духовке. После снимают внутреннюю отмякшую кожицу мочалкой.

Горлянку споласкивают и дают обсохнуть. Вскрывают, вынимают высохшую мякоть, предварительно налив внутрь воды. Обрабатывают чашку, как дерево: пилят лобзиком, вырезают стамеской, сверлят дрелью, выжигают, морят, красят, покрывают олифой, лаком.

Между прочим

Разнообразные симпатичные плодики декоративных тыкв высушивают на воздухе, чтобы затем нанизать на веревку в виде гирлянды, положить в стеклянную вазу, вплести в еловый венок, использовать как легкую погремушку, сделать солонку, чашечку, вазу.

От редакции

Первые 10 читателей, позвонившие в редакцию 23 декабря с 17 до 18 часов по московскому времени по телефону 8-499-975-44-47, получат в подарок по почте на выбор либо набор семян декоративных тыкв, либо мелотрии шершавой, либо момордики.

Тыквенных грядок в округе Палм-Бич

От домов с привидениями до кукурузных лабиринтов — Хэллоуин в наших умах. Какая ваша любимая часть праздника? Сегодня речь идет о тыквенных грядках в округе Палм-Бич. Если у вас есть фаворит, дайте нам знать в комментариях. Вот наш гид:

Рынок свежих продуктов на ферме Беднера
ОТМЕНЕН НА 2020 ГОД
10066 Ли-Роуд, Бойнтон-Бич
28 сентября — 27 октября, Традиционный тыквенный участок открыт каждый день, но вторник
Включает: тыквенный грядок, кукурузный лабиринт, поездку на тракторе, воздушные пушки и многое другое

Церковь Сообщества Надежды (подтверждено)

Тыквенное поле Восточного кампуса
Военная тропа 2341 S, Уэст-Палм-Бич; 561-965-4311
Открыто окт.5 — 31 с 9.00 до 20.00
Включает: тыквенный патч, бесплатное семейное фото opp

Западный кампус
14055 Okeechobee Blvd. Loxahatchee Groves
Открыт с 5 по 31 октября с 9:30 до 8:30 вечера,
Включает: тыквы, выпечку, фото opps

Pumpkin Towne (подтверждено)

Места в Юпитере, Веллингтоне и Стюарте; 561-697-9377
Открыто ежедневно с 9:00 до 21:00. с 8 по 31 октября
Включает: тыквенные грядки, отбойники, тюки сена, фотосессии с вырезом для головы и многое другое.

Фестиваль тыквенных полей в Бока-Ратон
ОТМЕНЕН НА 2020 ГОД
Амфитеатр Mizner Park, Бока-Ратон
Открыт 19 и 20 октября с 10:00 до 18:00.
Стоимость: 20 долларов за каждого 2+
Включает: карнавальные аттракционы, детский лабиринт из кукурузных стеблей, раскрашивание лиц, деревня нарядов пугалами, фото виньетки (участники могут выбрать тыкву и украсить ее за дополнительную плату)

Mr. Jack ‘O Lantern (подтверждено)
419 Lakeview Ave, West Palm Beach
Открыто с понедельника по четверг с 11.00.м до 20:00, по пятницам и субботам с 10:00 до 21:00 и по воскресеньям с 10:00 до 20:00.
Включает: тыквенную грядку, развлечения для детей, онлайн-заказ тыкв, наборы для резьбы и т. Д., Самовывоз или доставку у обочины

отличных местных тыквенных участков в округе Палм-Бич 2020 | Macaroni Kid Palm Beach Gardens

Получите удовольствие от осени и Хэллоуина на одном из многочисленных тыквенных участков в округе Палм-Бич!

Пора тыквенных грядок! Найдите идеальную тыкву и используйте ее для украшения, вкусных десертов, фонариков и многого другого. Эти патчи — отличное интерактивное практическое занятие для всей семьи. И далеко ходить не надо. Прямо по соседству есть местные тыквенные грядки!

* Обратите внимание: в настоящее время мы подтверждаем дату и время на 2020 год и будут обновляться по мере получения полной информации. Если нам не хватает местного тыквенного участка, сообщите нам об этом по электронной почте [email protected].

Троицкая церковь в Палм-Бич-Гарден Ежегодный тыквенный участок — один из крупнейших в своем роде в округе Палм-Бич.В этом году все будет немного иначе. Он будет расположен на их западной парковке с некоторыми рекомендациями по социальному дистанцированию (требуются маски для лица и держитесь на расстоянии от других сторон). Будет доступен тыквенный хлеб. Тыквенный участок будет открыт ежедневно со 2 по 31 октября (с 9 до 20 часов 2-4 октября, 10-11 октября и 17-31 октября; с 12 до 20 часов 5-9 октября и 12-16 октября). Расположен на территории церкви по адресу 9625 N Military Trail в Уэст-Палм-Бич, штат Флорида. Для получения дополнительной информации позвоните в офис церкви по телефону (561) 622-5278. Подтверждено на 2020 год.

Pumpkin Towne Pumpkin Patch открыт каждый день до 31 октября с 9:00 до 21:00. Наслаждайтесь прыжковыми домиками, тюками сена для лазания, вырезанными фотошопами и другими забавными осенними мероприятиями. Вход бесплатный. Расположение: Стоянка Whole Foods 2635 State Road 7, Веллингтон, Флорида (561) 727-4114; N.W. Угол Indiantown Road и Old Dixie Highway-14 N. Old Dixie Highway (U.S. 1), Jupiter, Florida (561) 229-8020. Подтверждено на 2020 год.

Восточный кампус церкви «Сообщество надежды» (бывшая Объединенная методистская церковь «Добрый пастырь») с 7 по 30 октября проводит тыквенный участок . Здесь будут продаваться тыквы, тыквы, свежеиспеченный тыквенный хлеб и другая выпечка, а также возможность сфотографироваться для вашей семьи. Тыквенный участок будет открыт ежедневно с 9 до 20 часов. Все доходы идут на поддержку студенческого служения COH. Только дебет и кредит. Адрес: 2341 S. Military Trail, Уэст-Палм-Бич, Флорида.Для получения дополнительной информации звоните (561) 965-4311. Подтверждено на 2020 год.

«Сообщество надежды» Западный кампус церкви Тыквенный участок будет открыт с 5 по 30 октября ежедневно с 9:30 до 20:30. Вы найдете множество тыкв, мини-тыкв и тыкв. Наслаждайтесь свежеиспеченным тыквенным хлебом и другой выпечкой. Возьмите с собой камеру, чтобы делать осенние семейные фотографии в зоне для фотографий. Все доходы идут на поддержку студенческого служения COH. Только дебет и кредит. Адрес: 14055 Okeechobee Boulevard, Loxahatchee Groves, Флорида.Для получения дополнительной информации звоните (561) 753-8883. Подтверждено на 2020 год.

Тыквенное поле лютеранской церкви Святого Духа — открыто с понедельника по пятницу с 15 до 19 и в субботу и воскресенье с 9 до 19. У них есть широкий выбор тыкв и несколько игр. Адрес: 13301 Ellison Wilson Road, Джуно-Бич, Флорида. Для получения дополнительной информации звоните (561) 624-9663. Подтверждено на 2020 год.

Mr.Jack O Lanterns Pumpkins открыт с понедельника по четверг с 11:00 до 20:00, в пятницу и субботу с 10:00 до 21:00; и воскресенье с 10 до 20 часов. Вы найдете фотостанцию, крестики-нолики в тыквенном стиле, контактный зоопарк, дома для прыжков, лабиринт с привидениями и многое другое (за дополнительную плату). Протоколы безопасности будут соблюдаться. Все гости должны быть в масках и перчатках. По прибытии им будет проведена проверка температуры и нанесено дезинфицирующее средство для рук. Адрес: 419 Lakeview Avenue, Уэст-Палм-Бич, Флорида. Подтверждено на 2020 год.

Объединенная методистская церковь Св. Петра открыта с понедельника по субботу с 9:00 до 20:00 и в воскресенье с 12:00 до 20:00. Тыквы, хлеб и веселье падения. Адрес: 12200 W Forest Hill Boulevard, Веллингтон, Флорида. Подтверждено на 2020 год.

You Farm открыта ежедневно с 3 по 31 октября. С понедельника по четверг с 10 до 17, по субботам с 10 до 14 и по воскресеньям с 14 до 18. (Часы могут меняться в зависимости от событий).Хейриды, животные на ферме, фотографии, фермерские игры, музыка и многое другое. $ для входа; дети до 2-х лет бесплатно. Если вы приедете в будний день, используйте код буднего дня, чтобы получить скидку 5 долларов на покупку тыкв с каждым оплаченным входным билетом. Приобретайте билеты и тыквы заранее на сайте. Адрес: 16651 Rembrandt Road, Loxahatchee, Florida (561) 315-7410. Подтверждено на 2020 год .

Тыквенное поле «Счастливого Джека» открыто с четверга по пятницу с полудня до 19 часов и по воскресеньям с 9 до 19 часов.Адрес: 11800 Lake Worth Road, Веллингтон, Флорида (561) 261-0465. Подтверждено на 2020 год.

Мы всегда рекомендуем уточнять детали перед посещением, поскольку погода или другие обстоятельства могут привести к закрытию без предварительного уведомления.

Ищете БОЛЬШЕ осеннего и семейного отдыха на Хэллоуин?

Ищете больше семейных мероприятий в районе Палм-Бич Гарденс? Тогда вы попали в нужное место. Подпишитесь на наш БЕСПЛАТНЫЙ календарь , который включает еженедельную электронную рассылку о событиях, поделках, рецептах, подарках и многом другом!

Тыквенный патч — Заказ онлайн — Мы доставим

Тыквенный патч — Заказать онлайн — Мы доставляем — Тыквы, комплекты и костюмы.- Мистер Джек О ‘Фонари Тыквы

Закрыто на сезон 2020

Не забудьте заглянуть в нашу дочернюю компанию, Mr. Jingles Christmas Trees, в предстоящий праздничный сезон!

Посетите веб-сайт мистера Джинглса

Наше тыквенное поле — это семейный бизнес, который стремится раскрыть весь потенциал духа Хэллоуина.

Мы предлагаем высококачественные тыквы, кукурузу, игры, мероприятия, наборы для украшения тыквы, наборы для резьбы по тыкве и аттракционы, чтобы обеспечить полный опыт Хэллоуина! Теперь вы можете заказать онлайн.Мы тоже доставляем! Мы рады сообщить, что мы открыты в сезоне 2020 года! Вот у мистера Джека O’Lanterns Pumpkins, мы всегда упорно трудились, чтобы держать духов высоким в течение сезона Хэллоуина и в этом году ничем не отличается. В текущих обстоятельствах мы внедрили несколько мер предосторожности и протоколов, которые помогают обеспечить безопасность всех и обеспечить удовлетворенность наших клиентов. Поскольку безопасность является нашим главным приоритетом в этом году, следующие протоколы будут применяться на всех наших открытых площадках:

— Сотрудники будут в масках и перчатках
— Сотрудники будут проверять температуру по прибытии и будут получать ежедневные анкеты относительно любых COVID-19 симптомы.
— На наших патчах потребуется социальное дистанцирование.
— Назначенный сотрудник по санитарной обработке будет продезинфицировать сильно затронутые участки на объекте
— Все клиенты должны постоянно носить маски
— На протяжении всего патча
будут работать станции санитарной обработки — Клиенты должны подписать отказ при входе

См. Полное обновление COVID-19 здесь

Все локации Даты:

3 октября — 31 октября

Все локации Часы работы:
Понедельник: ЗАКРЫТО
Вторник: ЗАКРЫТО
Среда: ЗАКРЫТО
Четверг: ЗАКРЫТО
Пятница: ЗАКРЫТО
Суббота: ЗАКРЫТО
Воскресенье: ЗАКРЫТО

БЕСПЛАТНО вход и парковка во всех местах!

Голливуд, Калифорния

1841 N.Highland Ave.,
Los Angeles, CA

La Jolla, CA

6710 La Jolla Blvd.,
San Diego, CA 92037

West Palm Beach, FL

419 Lakeview Ave. ,
West Palm Beach, FL 33401

Для крупных заказов мы предлагаем оптовые цены на все наши товары. Если вы хотите разместить крупный заказ, посетите нашу страницу оптовых продаж или свяжитесь с нами по телефону или электронной почте.

Оптовые заказы

Телефон: (844) 452-2567
Электронная почта: mrjackolanterns @ надлежащиекомпании.com

Мистер Джек О’Лэнтернс Тыквы

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или смахивайте влево / вправо при использовании мобильного устройства

5 лучших тыквенных участков, которые стоит посетить в округе Палм-Бич — Развлечения — The Palm Beach Post

Думаю, можно сказать, что это знаменует начало осени в Южной Флориде, когда повсюду начинают появляться оранжевые поля! Выбор идеальной тыквы для резьбы или вашего любимого украшения на Хэллоуин может быть очень интересным.

Здесь, в округе Палм-Бич, у нас есть много тыквенных грядок, по которым вы и дети можете прогуляться, чтобы найти идеальный. Вот некоторые из наших фаворитов:

Bedner’s Farm Fresh Market, Boynton Beach

Bedner’s делает все возможное для осени! Рынок открыт круглый год, но на весь октябрь здесь проходят специальные осенние праздники. Наряду с удивительной тыквенной грядкой, по выходным они предлагают сенокосы, кукурузный лабиринт, дома для прыжков и контактный зоопарк. Также есть аквагрим, мороженое, карамельные яблоки, продавцы продуктов питания и декоративно-прикладного искусства для детей.

Bedner’s: 10066 Lee Road, Boynton Beach; 561-733-5490

Carson United Methodist Church, Delray Beach

Вот уже 20 лет Carson United производит ряды тыкв, и этот год ничем не отличается! Ежегодный грядок с тыквами приносит пользу нескольким местным некоммерческим организациям, а также давней церкви. В субботу, 15 октября, церковь проводит 2-й ежегодный осенний фестиваль, а также тыквенную грядку. Фестиваль включает в себя карнавальные игры, данк-бак, 100-футовую горку, раскраску лиц, прогулки с сеном и многое другое, в зависимости от события организаторы.

Объединенная методистская церковь Карсона; 342 N Swinton Ave., Delray Beach

Объединенная методистская церковь Тринити

Доходы от выращивания тыкв в Trinity используются для поддержки молодежного служения в Trinity UMC. Уникальным для этого мероприятия является их тыквенный хлеб! Хлеб, продаваемый в тыквенном грядке, выпекается на церковной кухне. Ух ты! Думаю, я чувствую запах готовки прямо сейчас! Также в дневные часы церковь предлагает время для рассказов школьным группам, которые бронируют столик.

Объединенная методистская церковь Троицы: 9625 N Military Trail, Палм-Бич Гарденс; 561-622-5278

Объединенная методистская церковь Гуд-Шеперд

Тыквы «Доброго пастыря» родом из Нью-Мексико, где они выращиваются народом навахо без использования пестицидов.В будние дни в церкви также есть рассказчики, а также есть фотобудка и мешки с фасолью. Доходы от продажи тыквы будут использованы для молодежных миссионерских поездок «Добрый пастырь».

Методист Гуд Шеперд Юнайтед: 2341 S Военная тропа, Уэст-Палм-Бич; 561-965-4311

Pumpin Towne

Этот тыквенный грядок, расположенный в Юпитере, Веллингтоне и Стюарте, предлагает развлечения по всему графству! Когда вы закончите собирать свою любимую тыкву, насладитесь домиком для прыжков, кучами сена и каруселью.

Тыквенный городок, разные места; 561-697-9377

Руководство по тыквенным грядкам 2020

Октябрь уже здесь, а это значит, что пора посещать ежегодные тыквенные поля! Мои дети с нетерпением ждут этого каждый год. Вот наш путеводитель по тыквенным грядкам, открытым в округе Палм-Бич в этом году:

Северный округ

Христианская школа Троицы в Палм-Бич Гарденс: Это любимец нашей семьи! Вместо лужайки перед домом, выходящей на военную тропу, в этом году тыквенный гряд будет позади зданий на западной парковке. Также можно купить тыквенный хлеб. Он открыт с 2-31 октября с 12:00 до 20:00 по будням и с 9:00 до 20:00 по выходным. Требуются маски и действуют правила социального дистанцирования. Адрес: 9625 North Military Trail в Палм-Бич-Гарденс, Флорида. (561) 622-5278.

Pumpkin Towne : Расположенный в Юпитере, Веллингтоне и Стюарте, Pumpkin Towne открыт с 9 утра до 9 вечера ежедневно с 8 по 31 октября. Вход свободный, есть множество развлечений для всей семьи, включая дома-качалки, тюки сена для лазанья и фотосессии с тыквами.Адрес: 14 N. Old Dixie Hwy. (США 1), Юпитер, Флорида 33458. (561) 229-8020.

Mr. Jack O ‘Lanterns Pumpkins : Расположенный в центре Уэст-Палм-Бич, Mr. Jack O’Lanterns Pumpkins будет открыт ежедневно с 3 по 31 октября, с 11:00 до 20:00 с понедельника по четверг и с 10:00 до 21:00 в пятницу .-Солнце. Вход и парковка бесплатные, а также есть возможность заняться резьбой по тыкве, а также приобрести наборы для украшения и костюмы на Хэллоуин. Адрес: 419 Lakeview Ave, Уэст-Палм-Бич, Флорида, 33410.(844) 452-2567, доб. 1, доб. 3.

Центральный / Западный округ

Pumpkin Towne : Расположенный в Юпитере, Веллингтоне и Стюарте, Pumpkin Towne открыт с 9 утра до 9 вечера ежедневно с 8 по 31 октября. Вход свободный, есть множество развлечений для всей семьи, включая дома-качалки, тюки сена для лазанья и фотосессии с тыквами. Адрес: 2635 SR 7, парковка Whole Foods, Веллингтон, Флорида, 33414. (561) 727-4114.

ул.Peters UMC: Тыквы, расположенные в Веллингтоне, прибудут 10 октября. Посетите их страницу в Facebook, чтобы узнать последние новости о часах. Адрес: 12200 Forest Hill Blvd, Веллингтон, Флорида. (561) 793-5712.

YouFarm: Расположен в Локсахатчи. Более 4000 тыкв, стебли кукурузы, тюки соломы, фермерские игры, осенние поделки, прогулки с сеном, музыка и, как всегда, вы веселитесь на ферме. Открытые выходные — суббота, 3 октября, с 10:00 до 14:00 и воскресенье на закате с 14:00 до 18:00. Часы работы с понедельника по четверг с 10:00 до 17:00.Сделайте потрясающие осенние фотографии и возьмите с собой пикник, чтобы провести незабываемое время на ферме. В будние дни хайридов нет. Получите скидку 5 долларов на каждую тыкву с подтверждением действительного оплаченного входного билета. Адрес: You Farm, 16651 Rembrandt Road, Loxahatchee, FL 33470

.

Южный округ

Первая объединенная методистская церковь Бока-Ратон: Открыта ежедневно с 13 по 31 октября с 10:00 до 19:00. Семейные развлекательные мероприятия включают закуски, раскрашивание лица и возможность сфотографироваться.Адрес: 9087 Glades Road, Boca Raton, Florida, 33434. (561) 395-1244.

Тыквенный чизкейк | Блог о диете Palm South Beach

Наслаждайтесь этим десертом с низким содержанием углеводов, который состоит из сезонных фруктов. Наш рецепт мини-тыквенного чизкейка — идеальное угощение для ваших праздничных вечеринок.

Если вы думали, что чизкейк лучше не станет, попробуйте добавить в смесь тыкву! Сладкий, землистый вкус тыквы в сочетании со специями для тыквенного пирога прекрасно дополняет сливочный чизкейк. В результате получается уникальное месиво из тыквенного пирога и чизкейка, которое не требует углеводов и подходит для диет. Узнайте больше о силе тыквы, перейдя по ссылке ниже !:

Факты о осенней еде: сила тыквы

Прочитайте больше

Чтобы приготовить эти маленькие кусочки чизкейка, разогрейте духовку до 350 градусов и выстелите стандартную форму для кексов на 12 чашек бумажной подкладкой. Возьмите большую миску и ручной миксер и взбейте сливочный сыр и яйца, пока они не станут гладкими и кремообразными. Добавьте тыквенное пюре, подсластитель (мы любим стевию!), Специи и ваниль и продолжайте перемешивать.Когда смесь станет гладкой и кремообразной, равномерно распределите ее по 12 чашкам для маффинов и запекайте около 20 минут. Когда закончите, мини-чизкейки должны слегка покачиваться посередине. Обязательно полностью охладите чизкейки, прежде чем помещать их в холодильник. Сверху полейте столовой ложкой взбитых сливок и наслаждайтесь!

Helpful Подсказка: Обязательно используйте несладкое тыквенное пюре, а не консервированную начинку для тыквенного пирога!

Один мини-тыквенный чизкейк с одной столовой ложкой взбитых сливок содержит 190 калорий и считается половиной полезных жиров в программе диеты Саут-Бич. Если вы хотите отказаться от взбитых сливок, вы можете просто исключить 40 калорий из общего количества и считать свой чизкейк одним здоровым жиром. Следите за этим восхитительным десертом, регистрируя его в приложении South Beach Diet Tracker ! Это упрощает отслеживание приема пищи и идеально вписывается в ваш низкоуглеводный образ жизни.

Вы можете есть с низким содержанием углеводов и наслаждаться сладостями! Обратите внимание на другие десерты, одобренные Южным пляжем:

Хотите похудеть, наслаждаясь вкусными блюдами и закусками? У South Beach Diet есть программа для вас! Узнайте больше о наших планах питания>

Фаза: Фаза потери веса, Фаза поддержания веса

Порций: 12 (1 порция = 1 мини-чизкейк + 1 столовая ложка взбитых сливок)

Информация о питании

Пищевая ценность
Порций по рецепту 12 (1 порция = 1 мини-чизкейк + 1 столовая ложка взбитых сливок)
Сумма на порцию
калорий	190
Всего жиров	г
Насыщенные жиры	г
Натрий	мг
Всего углеводов	3 г
Пищевые волокна	0 г
Белок	г

• 1. 5 Здоровый жир

  HF Полезный жир

Состав:

• Чизкейк
• 16 унций. сливочный сыр, комнатной температуры
• 2 крупных яйца, комнатная температура
• 1/2 стакана консервированного тыквенного пюре, несладкое
• 1/2 стакана стевии
• 1 ст. пряность для тыквенного пирога
• 1 ч.ваниль
• Взбитые сливки
• 1 пинта жирных сливок
• 1 ст. стевия
• 1 ч. ваниль

Направления:

1. Чизкейк
2. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите стандартную форму для маффинов на 12 чашек бумажными вкладышами.
3. В большой миске взбейте сливочный сыр и яйца миксером до однородной консистенции.
4. Добавьте тыкву, стевию, специи для тыквенного пирога и ваниль в смесь сливочного сыра. Смешайте до однородной кремообразной массы.
5. Вылейте тесто равномерно между 12 чашками для маффинов
6. Выпекать 20 минут. По завершении сырники должны слегка покачиваться в центре
7. Полностью охладите чизкейки в форме для кексов перед тем, как поместить их в холодильник.
8. Взбитые сливки
9. В большой миске смешайте жирные сливки, стевию и ваниль.Используя миксер на высокой скорости, перемешайте до образования жестких пиков. Не перемешивайте слишком много.
10. Сверху на каждый чизкейк добавьте 1 столовую ложку взбитых сливок и подавайте.

Пирог «Тыквенный» — Приготовление Сида «Морская пальма»

Когда дело доходит до готовки или выпечки, у меня простая философия. Обычно, если я не могу повеселиться на кухне, я не хочу играть.

Я делаю много того же старого, испытанного и верного, что я могу приготовить во сне.Как и многие из нас, но иногда мне просто нужно играть.

Я решил поиграть в пирог с одной из тыквенных орехов, которые есть в моем холодильнике.

Много лет назад я делал пирог с собственной корочкой и пытался найти рецепт, но он куда-то пропал. Наряду с 6-недельным рецептом маффина с отрубями, который у меня был.

Может быть, они когда-нибудь появятся, хихикая над всем тем развлечением, которое у них было.

Я могу мечтать.

Я гуглил и гуглил и нашел несколько ссылок на невозможные пироги, но ни одно из них не было совершенно правильным.

А потом ТА ДА !!!! Я нашел это или, по крайней мере, разумное факсимиле. Он прятался у всех на виду в одной из моих кулинарных книг.

Кто бы это подумал?

Конечно, с основным рецептом я позволил себе немного вольности.

Я очень люблю поваренную книгу, она полна удивительных рецептов. Я купил его около 20 лет назад в букинистическом магазине в Лос-Анджелесе. Эта книга разваливается, но я записал ее на пленку и сейчас отношусь к ней с благоговением.

Поваренная книга называется Поваренная книга Los Angeles Times, California.Рецепт, на котором я основываюсь, можно найти на странице 403, если вам посчастливилось иметь копию. Первоначально он был опубликован в 1981 году. Конечно, вы можете найти ранее любимые копии на Ebay.

А потом я сделал это, и ммм, это было не совсем то, как я его запомнил, и мне пришлось изменить заголовок этого поста.

Потому что это было больше похоже на торт, чем на пирог.

Вкусно, то есть совсем вкусно, но не пирог.

Я все равно съел его на обед и завтрак …

И отложил немного на потом в морозилку.

Тогда я почувствовал себя добродетельным, съев овощ.

Эй, важна каждая мелочь.

И я никогда не знаю, должен ли я признаваться в этом или нет, но, честно говоря, когда дело доходит до тыквенного пирога, я обычно могу взять его или оставить.

Мне было трудно не съесть все это сразу. Это было просто приятно.

Пирог «Тыквенный»

Урожайность: 4 порции

Автор: Приготовление морской пальмы Сида —

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут

Это помесь пирога и пирога идеальный мост для тех, кто не любит пирог или торт.И это хитрый способ использовать мускатную тыкву.

Ингредиенты:

• 1 1/2 стакана вареной мускатной тыквы или другой апельсиновой тыквы с твердой мякотью
  
• 2 яйца
• 7 унций. Сгущенное молоко
  
• 1 ч. пряность для тыквенного пирога — я делаю свой собственный
• 1/3 стакана Master Mix или смеси для пахты для печенья.

Смесь специй для тыквенного пирога

• 4 чайные ложки корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка молотых гвоздик.
• Смешайте вместе.
  

Инструкции:

Для пирога

1. Тостер в духовке на 375 градусов или разогрейте обычную духовку до 350 градусов. Смажьте маслом или жиром 8-дюймовую форму для пирога или две 6-дюймовые формы.
2. Используйте кухонный комбайн или погружной блендер, чтобы смешать ингредиенты вместе с одной чайной ложкой приготовленной специи для тыквенного пирога. Оставшуюся часть оставьте для дальнейшего использования.
3. Вылейте в подготовленные формы и выпекайте в течение 45 минут в тостере или 40-50 минут в обычной духовке или пока пирог не будет готов полностью.
4. Дайте приготовиться и подавайте с ложкой взбитых сливок сверху.
5. Вы также можете немного посыпать тыквенным пирогом взбитые сливки.

Примечание. При желании можно также использовать тыкву или любой другой кабачок с твердой мякотью. Только не говорите детям, большим и маленьким, что это не тыква.

Все рецепты и их изображения либо оригинальные, либо адаптированы и зачислены, и все они являются исключительной собственностью Sid’s Sea Palm Кулинария © 2011-2020, все права защищены.

Посмотрите мои кулинарные книги на Amazon. Все они доступны в мягкой обложке или в виде загружаемых электронных книг.
Простые рецепты креветок — 25 + закуска, первое блюдо и соусы для макания.
Закуски и закуски — Подборка закусок, канапе и закусок.
Hygge — датская еда и рецепты

.

No related posts.