Когда убирать чеснок в дождливое лето: как спасти от гнили?

Чеснок — одно из любимейших растений российских дачников. Он используется во многих блюдах в качестве приправы и служит, как усилитель вкуса. Кроме того, чеснок обладает противомикробными свойствами, что важно в суровую сибирскую зиму. Многие употребляют его в качестве средства для профилактики гриппа и ОРВИ. Кроме того, культура полезна и для других растений, выращиваемых на участке, как защита от вредителей.

Содержание

• 1 Когда выкапывать чеснок?
• 2 Когда приступать к уборке чеснока дождливым летом?
• 3 Как повысить качество урожая?
• 4 Уборка
• 5 Как сохранить и спасти чеснок от болезней?

В выращивании чеснока нет ничего сложного, он не требует многочисленных трудозатрат. Поэтому зная лишь азы огородного дела, можно получить хороший урожай. Так, когда же начинать уборку данной культуры и как сохранить его в течение всего периода холодов.

Когда выкапывать чеснок?

При желании получить хороший качественный урожай чеснока, крайне важно не опоздать с периодом его уборки. Это крайне чувствительное растение и несколько пропущенных дней существенно снизят свойства луковиц. Чтоб не допустить этого, необходимо научиться правильно, определять срок уборки чеснока.

При передержке в земле даже на небольшой период, чесночные головки теряют вкусовые качества, а также внешний облик становится намного хуже. От них отшелушившаяся чешуя и зубки начинают распадаться, это влияет на его лежкость и становиться крайне трудно сохранить его до следующего посевного сезона.

Если же, наоборот, овощ выкопан слишком рано, то он будет недоспелым, при хранении начнет ссыхаться и терять пользу.

Период сбора озимого чеснока начинается с 20 июля и заканчивается в начале августа.

Прежде всего, нужно убедиться в том, что овощ созрел, сигналом для этого являются пожелтевшие и полегшие нижние листья. Все полученные растением вещества сосредоточились в луковках и смысла оставлять его в земле совершенно нет.

Если появились некоторые сомнения, то можно выкопать пару головок и осмотреть. Спелый чеснок должен быть твердым, при этом шелуха должна легко очищаться, а зубчики должны хорошо отделяться друг от друга.

Вторым способом определения зрелости чеснока является раскрытие коробочки с семенами, находящейся на концах стрелок.

Не пропустите этот момент, иначе при появлении ливня чеснок может не пережить зимнее хранение.

Когда приступать к уборке чеснока дождливым летом?

С зимним чесноком все теперь понятно, а как определить, можно ли собирать летний урожай?

Опытные огородники приступают к копке ярового чеснока примерно на две недели позднее, чем озимого. Этот период длится с середины августа до середины сентября.

Существенно влияют на срок созревания чесночной головки условия выращивания. Срок вегетации и качество урожая зависит от погодных условий, сорта, была ли подкормка.

Определяют спелость летнего чеснока по листьям — нижние должны пожелтеть, верхние — полечь, луковица же должна быть твердой и крепкой, хорошо очищаться и не разделяться на зубки.

По вышеуказанным признакам понятно, когда убирать чеснок в дождливое лето. Срок созревания при таких условиях сокращается, но признаки сигналы к зрелости остаются те же.

Как повысить качество урожая?

Чтоб правильно собрать урожай, нужен комплекс подготовительных мероприятий. Их начинают делать с момента выпрямления стрелок — это является сигналом к тому, что луковки начали наливаться. Чтоб увеличить поток питательных элементов к головкам производят следующие манипуляции:

1. Завязать листья в узел (это увеличивает сроки созревания примерно на 2 недели, не рекомендуется проделывать в дождливую погоду).
2. Убрать землю от луковиц — это увеличит доступ кислорода к ним, способ ускоряет созревание на 3–4 дня.

Уборка чеснока зависит от погоды, времени посадки и назначения. Сначала приступают к сбору урожая, предназначенного для консервирования. Позже убирают озимый и яровой. К тому же семенные головки нужно собирать позже тех, что предназначены для пищевого применения, на 5 дней. Задержка сроков уборки, особенно в дождливое лето приводит к вторичному формированию корневой системы и прорастанию головок.

Уборка

Для того чтоб получить качественный урожай, способный пролежать в закромах всю зиму нужно правильно провести его уборку. Прежде всего, нужно прекратить полив за месяц до процедуры. Заниматься сбором чеснока нужно в сухой солнечный день, при этом укрывая от солнечного света.

Луковицы нужно подкопать вилами, стряхнуть землю и уложить на просушку в тени. Во время такой процедуры листья отдают остатки питательных веществ головкам. Выкопанный чеснок можно связать пучками и повесить на солнце, так процесс пройдет быстрее. При появлении дождя его сушат в закрытом проветриваемом помещении.

Как сохранить и спасти чеснок от болезней?

Когда все культуры убраны, возникает вопрос как их лучше сохранить:

• перед уборкой в подвал, головки должны быть полностью сухими;
• помещение для хранения должно быть темным;
• озимые сорта предпочитают температуру до плюс 3 градусов, летние переносят до плюс 18 градусов.

Ни в коем случае не помещайте урожай во влажную среду, воздух должен быть сухим, также избегайте сквозняков и слишком высокой температуры, она не должна превышать 20 градусов.

Для чеснока предприимчивые дачники придумали множество способов хранения:

• косы — экономят место, легко просматриваются с целью обнаружения порчи;
• корзины — занимают мало места, проветриваются;
• пучки — можно использовать для хранения в сарае или на чердаке;
• сетки — подвешиваются на стену и экономят пространство;
• кроме того, можно использовать ящики, коробки, полотняные мешки;
• в городской квартире можно сохранить овощ в банках.

Нужно следить за сохранностью урожая в период зимовки. С ним могут возникнуть некоторые сложности, и тогда следует знать, как спасти чеснок:

1. Гниение и плесень появляются из-за высокой влажности, при их появлении необходимо удалить пострадавшие головки, а оставшиеся просушить в теплом месте в течение недели, затем поместить в сухое место. Защититься от гнили можно, пересыпав луковицы солью.
2. Озимые сорта могут усыхать к концу хранения, отсрочить это можно, обернув их целлофановой пленкой.
3. Поражение стеблевой нематодой требует отделения здорового от зараженного. Уцелевшие луковицы необходимо обработать инсектицидом, высушить и снова убрать на хранение до следующего года.
4. Прорастание, если такое произошло, чеснок нужно почистить и залить растительным маслом и хранят при температуре не выше 2 градусов.

Сохранность урожая напрямую зависит от правильности его уборки и соблюдения ее сроков. А выбирать наиболее удобный способ хранения — это уже личное дело каждого.

можно ли выкапывать летом и осенью, когда это делать, а также что предпринять, если урожай днем попал под ливень после сбора утром

Выкапывать чеснок вовремя дождя или сразу после него не рекомендует ни один опытный садовод, поскольку промокшие луковицы сильнее подвержены гниению, чем сухие.

Но что делать, если погода не радует, а выкапывать созревшее луковичное растение надо? Давайте разберемся, можно ли и как убирать чеснок в дождливую погоду.

Дождь и уборка урожая

Затяжные дожди представляют собой огромную проблему при сборке урожая не только чеснока, но и других культур. Переизбыток влаги приводит к порче чесночных головок. Они начинают гнить, рассыпаться и плесневеть.

И чтобы сохранить собранный урожай, необходимо запомнить, что раз луковичное растение выкапывается из сырой земли, его обсушке следует уделять больше времени, чем обычно. Однако здесь есть свои нюансы.

К примеру, некоторые «опытные» садоводы пытаются сушить огородное растение, выкопанное во время дождя, на солнце. Это не приносит должного результата, поскольку под воздействием прямых солнечных лучей зубчики сильно размягчаются.

В связи с этим лучше использовать сушилку, которая быстро избавляет чеснок от лишней влаги и снижает риск гниения.

Важно!

Неправильное хранение чеснока приводит к появлению плесени, иссыханию и прорастанию корней.

Можно ли убирать в дождь или сразу после дождя

Чеснок не рекомендуется собирать во время дождя, однако если он точно созрел, другого выхода не остается. Ведь если даже немного передержать луковицы в земле, они перезреет, что негативно скажется на вкусовых качествах и сроках хранения.

Что служит «сигналом» к уборке?

• Летний или яровой чеснок убирается после пожелтения и увядания его листвы.

Чаще всего, данный период приходится на конец лета, а именно на середину августа.

• Озимый чеснок собирается после пожелтения его листьев и растрескивания кожицы соцветий.

Обычно этот период выпадает на конец июля.

Грамотный выбор времени во время непрекращающихся осадков

Чеснок целесообразней начинать выкапывать:

• через несколько часов после того, как прекратился дождь;
• в обед или ближе к вечеру, чтобы земля хоть немного просохла после ночи.

Внимание!

Нельзя обмывать выкопанный после дождя чеснок, чтобы избавить его от большого количества земли.

Так его луковица еще больше впитает в себя лишнюю влагу, что может сделать невозможным дальнейшее хранение.

Кроме этого, стоит заранее выбрать место, где будут сушиться собранные чесночные головки. Так, летнее луковичное растение лучше хранить при средней температуре в 18⁰С, а зимнее – при температуре в 4⁰С.

Если для просушки используется специальный прибор (сушилка), то изначально в ней устанавливается температура 25⁰С, которая постепенно поднимается до 40⁰С.

Как убрать после дождя

Весь процесс условно можно разделить на четыре этапа:

• выкапывание;
• просушивание;
• сортировка;
• обрезка.

И если хотя бы на одном из этапов допустить ошибку, то ближе к зиме можно остаться без домашнего чеснока.

Как выкапывать

В дождливую погоду, когда земля очень сырая, лучше выкапывать культуру вилами, чтобы избежать случайной порчи его луковиц.

Как должен проходить процесс сборки урожая?

• Вилы утапливаются в землю рядом с кустом, после чего вытягиваются вместе с землей и растением.
• Излишки земли удаляются руками. При этом обстукивать луковицы нельзя.
• Выкопанный чеснок собирается в ведро, после чего переносится под навес на улице.

Примечательно, что первичная сушка осуществляется без его предварительной обработки. То есть листья и корни на первых порах остаются вместе с луковицей.

Как подготовить к хранению

После того, как собранные в дождливую погоду чесночные головки от 3 до 5 дней полежат в хорошо проветриваемом, сухом месте, их необходимо правильно досушить.

Для этого нужно:

• обрезать корни, отступая 2-3 см от нижней части луковицы;
• обрезать листья, оставляя запас 20-30 см, если чеснок будет храниться в подвешенном состоянии;
• отсортировать луковицы, отбирая перезревшие или плесневелые экземпляры;
• отправить чеснок в сушилку.

Как повысить качество собранного урожая

Чтобы урожай уже собранного в дождь пряного корнеплода радовал хозяев дачного участка как можно дольше, необходимо правильно его перебрать и обработать.

К примеру, отдельные зубчики, а так же любые головки, которые не выглядят здоровыми, следует отделить от общей массы. Их можно сразу же переработать или выбросить, хранению они не подлежат.

Так же не стоит прижигать нижнюю часть луковичного растения, поскольку это не предотвратит его прорастания, но нарушит целостность оболочки. Лучше аккуратно отрезать корни, оставляя небольшой запас.

Кроме этого, чтобы было, что сохранять, необходимо:

• не нарушать сроков посадки;

Важно!

Озимый чеснок принято сажать примерно за 1,5 месяца до наступления холодов, а яровой – в конце апреля.

• удобрять почву органическими и комплексными удобрениями;
• регулярно поливать и пропалывать грядки. Но примерно за неделю до предполагаемого сбора следует прекратить это делать;
• своевременно собирать урожай.

Как уберечь от болезней

Чтобы урожай, собранный в дождь, сохранился до весны, необходимо:

• правильно выкопать луковичное растение, не повредив его;
• хорошо просушить чесночные головки в проветриваемом месте;
• правильно подготовить их для хранения;
• выбрать им верное место для «зимовки».

И в качестве лучшего места для хранения собранного чеснока выступает погреб, чердак или балкон. Но если в том же погребе нужный микроклимат создается естественным путем, то на чердаке или балконе за чесночными головками придется все время присматривать. Ведь слишком сухой воздух забирает из луковиц влагу, и они начинают сохнуть.

Слишком влажный воздух, напротив, приводит к гниению головок. А сочетание теплых температур и солнечного света приводит к их прорастанию.

Как быть, если чеснок попал под дождь во время сушки

Если головки, которые сушились на грядке, случайно попали под дождь, то их сразу же необходимо перенести в сухое место. После чего нужно последовательно выполнить вышеописанные шаги, чтобы уберечь урожай от порчи.

Однако чтобы в будущем избежать подобной ситуации, необходимо всегда внимательно изучать прогноз погоды. Нужно знать, когда может пойти дождь, и не оставлять собранные луковицы без присмотра на открытых участках.

Частые ошибки

Во-первых, луковичное растение нужно выкапывать, а не выдергивать из земли. Так его корневая система остается целой, что благоприятно сказывается на сроках хранения.

Во-вторых, листья после сушки лучше отрезать только тогда, когда они совсем засохнут. До этого момента чеснок еще питается ботвой, а, значит, нарастает.

И, в-третьих, использовать чесночные головки надо в определенном порядке. Так, сначала используются небольшие по размеру экземпляры, затем средние и только потом крупные.

Для информации: лучше собрать озимый чеснок на несколько дней раньше и досушить его, чем передержать в земле и дождаться, пока он рассыплется на зубчики.

Как становится понятным, копать чеснок в дождливую погоду не желательно, но можно. При этом особое внимание должно уделяться таким вещам, как сушка и сортировка. Только это поможет отделить испорченные луковицы от здоровых, и только это увеличит срок хранения чесночных головок.

Читайте далее:

можно или нельзя, как определить что он созрел, правила уборки чеснока

Огородники любят выращивать чеснок, потому что растение очень полезное, а уход не сложный. Эту культуру необходимо правильно убрать с грядки для хорошей сохранности. Можно ли копать чеснок в дождь или подождать сухой погоды, давайте разбираться вместе.

Примерно за месяц до начала уборки чеснока рекомендуется перестать его поливать. В дождливый день не нужно копать это растение потому, что оно не будет храниться из-за гниения. Дожидаемся хорошей погоды, даем почве просохнуть после дождя и начинаем уборку.

Причины, по которым не копают чеснок в дождливую погоду

Причины, по которым не копают чеснок в дождливую погоду

Признаки готовности чеснока к выкапыванию

Признаки созревания:

Убираем чеснок правильно

Хитрости уборки чеснока

Чеснок предпочтительно убирать с грядки после полного проветривания грунта от влаги. Данный вид работ проводят днем или вечером, когда почва максимально сухая. В дождливое лето нужно подобрать удобный момент между осадками.

Нельзя поддаваться соблазну помыть выкопанный в дождливую погоду чеснок. Головки, итак, все пропитаны влагой. В случае дополнительного мытья они станут чище, но храниться не будут. Место для сушки чесночных луковиц подбирается заранее.

Вынув растение из земли, нужно проветрить его, не обрезая, разложив на грядках. Можно связать стебли и просушить в подвешенном состоянии. Такой способ возможен только при хорошей погоде. В дождь необходимо перенести чеснок в помещение. При использовании сушилки постепенно повышать в ней температуру, доведя до 40С.

Температурный режим хранения ярового чеснока колеблется в пределах комнатного. Озимому требуются более прохладные условия. Помещение для хранения подойдет только сухое и проветриваемое.
Перед закладкой на хранение выкопанной в дождливую погоду культуры, для улучшения сохранности урожая, ее нужно хорошо обработать.

Выбраковать целые головки или зубчики, которые подверглись порче и имеют признаки загнивания. Храниться такие экземпляры не будут, поэтому их можно употребить для приготовления блюд в случае их пригодности.

Некоторые дачники рекомендуют обжигать корни растения для уничтожения вредных бактерий, продления срока хранения, во избежание прорастания. Данный способ является спорным, потому что нарушает структуру шелухи. Более надежным является обламывание сухих корней.

Признаки готовности чеснока к выкапыванию

Чесночные головки лучше хранятся в случае грамотного определения степени его созревания и своевременного выкапывания. Передержка растения в земле недопустима.

Признаки созревания:

Готовность летнего чеснока определяют по листве. В первой декаде августа листья начинают желтеть, тем самым указывая на время сбора урожая. Яровой чеснок не имеет стрелок, поэтому других признаков созревания не существует.

Зимний чеснок копают после созревания бульбочек (воздушных луковичек) в соцветиях и пожелтения пары нижних листов. Оболочка головок становится прочной. Время созревания – последние дни июля. Если защитный слой головки лопается и она рассыпается на зубчики, то озимый чеснок перезрел. Этого допускать нельзя, так как возникнут проблемы с его хранением.

Убираем чеснок правильно

Необходимо подготовиться к уборке урожая чеснока. Для хорошей сохранности без гниения и порчи не поливать его в течение месяца до начала выкапывания. Для увеличения скорости вызревания нужно убрать землю от луковиц за полторы недели до начала сбора урожая. Проверить готовность можно, выкопав одно растение и оценив его головку. Сухая погода при уборке культуры, проветривание и сушка в тени – желательные условия для хорошего хранения.

Луковицы выкапывать при помощи вил, убирать лишнюю землю путем стряхивания и раскладывать в тени для обветривания и высыхания, не удаляя стебли, так как они продолжают питать головки чеснока. Корни отделяют путем срезания после высушивания.

При способе сушки чеснока в подвешенном состоянии стебли и корни удалить через несколько недель после высыхания. Затем проверить головки на предмет наличия поражений, отобрав на хранение только здоровые экземпляры. Обратить внимание на наличие проросших головок, если чеснок уже находится на хранении.

Хитрости уборки чеснока

В ситуации попадания дождя на луковицы чеснока при сушке, их нужно срочно убрать в сухое место. Затем пошагово произвести все действия, указанные ранее, чтобы избежать загнивания. Желательно следить за прогнозами синоптиков, чтобы не доставлять себе лишних неудобств.

При прогнозируемых осадках нужно заблаговременно перенести с грядок головки чеснока. Растение не рекомендуется выдергивать из почвы, чтобы не повредить корни. Срок хранения при этом увеличивается. Листья удаляются только полностью сухими.

Собранного урожая хватит надолго, если использовать вначале мелкие луковицы, постепенно переходя к более крупным. Зимний чеснок лучше выбрать немного раньше из земли и высушить на воздухе, чем он распадется на зубчики. Хранится он меньше ярового, поэтому употреблять в пищу нужно его первым. Зимний чеснок можно хранить на кухне, сплетенным в косы.

Чеснок — хороший урожай — возможен даже при слишком сильном дожде / советы / доказательства / и немного веселья.

Если вы занимаетесь выращиванием чеснока, вы, вероятно, ознакомились с несколькими (или многочисленными) источниками о выращивании чеснока.

В любой теме всегда найдется что-то, что почти каждый попугайничает как часть своих двух центов. Одно из таких утверждений о чесноке: «Собирайте урожай, когда он высохнет». Другой — просто «остерегайтесь дождя».

Эти два утверждения оставляют много недосказанного.

«Урожай, когда высохнет» вызывает больше вопросов. А что делать, если природа забрасывает проливными дождями, когда пора собирать урожай?

Предупреждение «Остерегайтесь дождя» — одно из моих любимых. Что именно это значит? И что вы должны делать, когда видите дождь на горизонте?

Почему влажные условия могут испортить ваш урожай

Суть уборки практически любых культур во влажных условиях заключается в том, что слишком много влаги провоцирует плесень и гниение. Чеснок (особенно на тяжелых почвах) также может испачкать обертку и затруднить очистку луковиц. (Две проблемы в первую очередь для рыночных производителей.)

Знание того, как развивается чеснок от нескольких недель до сбора урожая до стадии пролечки, значительно увеличивает ваши шансы на получение большого урожая, который будет хорошо храниться, несмотря на влажные условия.

Знать, когда собирать урожай

Листья, которые начинают коричневеть, являются признаком того, что урожай близок. Хорошее эмпирическое правило — собирать урожай, когда 40% (до 50%) листьев потемнели.

Имея в виду, что водный стресс также может привести к побурению листьев, в сезон дождей хорошо снять почву с нескольких луковиц, чтобы посмотреть, что происходит под землей. Лампы хорошего размера? Шкурки туго натянуты на гвоздику? Вы можете разрезать луковицу, чтобы лучше рассмотреть.

Что происходит, когда все листья становятся коричневыми

Зубчики высыхают и отделяются от стебля. Похоже на раскрытие цветка. Луковицы можно использовать для немедленного использования на кухне, но они не будут хорошо храниться, когда зайдут так далеко.

Две вещи, которые помогут вам лучше понять, когда собирать урожай

«— луковица набухает, когда листья НАЧИНАЮТ засыхать. Луковицы должны быть хорошего размера к тому времени, когда около 25% листьев растения станут коричневыми».

• #2 – почему количество зеленых листьев является ключевым фактором при определении времени сбора урожая

«Коричневые или отмершие листья представляют собой обертки луковиц, которые либо уже сгнили, либо находятся на ранних стадиях разложения. Другими словами, коричневые листья над землей обычно указывают на обертки луковиц, которые будут потеряны по мере сбора, лечения и очистки чеснока».

Важно сохранить как можно больше упаковок для луковиц, чтобы обеспечить лучшее хранение. Зеленые листья представляют собой обертки, которые, скорее всего, попадут на хранение.

Обе эти вещи я узнал из книги Рона Энгеланда «Выращивание великолепного чеснока» (которая считается исчерпывающим руководством для выращивания чеснока).

После сбора урожая

Держите чеснок подальше от прямых солнечных лучей и как можно быстрее доставьте его в место посола. (Прямое солнце ухудшает качество.)

НЕ стирать.

Оставьте корни и листья на луковицах до пролечки.

Созревание для сохранения чеснока

Созревание обычно занимает от 2 до 4 недель. Это может занять до 2 месяцев, если условия влажные.

Наиболее важными моментами, которые необходимо учитывать при выборе места для отверждения, являются

• хорошая циркуляция воздуха и
• защита от солнца.

Ниже приведено изображение установки для отверждения Гринберга. Старая кукурузная урна на соседнем участке бабушки Троя идеально отвечает требованиям по циркуляции воздуха и защите от прямых солнечных лучей.

Теперь для РАЗВЛЕЧЕНИЯ:

Как вы помните из прошлых постов, GetGarlic.com — это небольшая семейная компания, выращивающая органический чеснок на площади около одного акра. «Рабочие» 😊 — это дети Гринбергов (и случайные соседи-одолженники) , находящиеся под присмотром их папы Троя.

5 детей Гринбергов и соседа связывают и связывают чеснок после сбора урожая.

Участок выращивания чеснока в этом году пропитан дождем.

Трой сказал мне, что в этом районе Висконсина проливные дожди идут как раз в то время, когда собирают чеснок каждые 3-5 лет. До сих пор у них не было проблем с плесенью и гниением, связанными со сбором урожая во влажных условиях. Они, конечно же, делают все возможное, чтобы следовать хорошим принципам выращивания чеснока, многие из которых уже упоминались в начале этого поста.

Из-за дождя у Гринбергов появился собственный временный пруд с гигантскими лягушками. Дети пользуются водой и веселятся, пока она есть.

Дети Гринбергов плывут на лодке по пруду, созданному дождем.

Лягушки пришли, когда дождь сделал пруд.

Специальные совочки для читателей TMG:

Совок #1
Несмотря на дождь, Трой был очень взволнован огромными луковицами русского гиганта, сорта чеснока с пурпурной полосой. Некоторые из луковиц 3 дюйма! Это какой-то БОЛЬШОЙ чеснок!

В прошлом году их не хватило на продажу. В этом году они есть!

Вы получаете эту ложку заранее, поэтому, если вы хотите вырастить этого «гиганта», сделайте заказ прямо сейчас! (Нажмите на значок «Получить чеснок» в левом поле.)

Совок №2
При раннем заказе (до 31 августа 2017 г.) вы получаете скидку 10%. (Не волнуйтесь, чеснок не будет доставлен до сентября.)

Я не видел 10%-й скидки на раннее бронирование на веб-сайте GetGarlic, поэтому обязательно спросите об этом при заказе до 31.08.17. ( 9Обновление 0032: — Используйте код Earlybird2017 до 31 августа 2017 г. , чтобы получить скидку .)

Scoop #3

Когда GetGarlic только начинали, они купили фарфоровый сорт Northern White.

Когда они поняли, что слишком выросли, они выставили его на продажу. (Другой чеснок стоит 19 долларов за фунт, а Северный белый — 16,34 доллара за фунт. Значительная экономия в размере 14%.)

Трой сказал мне, что покупателям он понравился, потому что он такой красивый, а зубчики становятся такими большими.

Этот сорт фарфора подойдет даже новичкам. А со скидкой 10% при заказе до 31 августа 2017 г. вы сохраняете комплект.

Заключительные мысли

Надеюсь, вы нашли в этом посте информацию, которую вы еще не знали и которую вы можете применить в следующем сезоне, чтобы получить еще лучший урожай чеснока.

И я надеюсь, что фотографии и истории, которыми поделился Трой, заставили вас улыбнуться!

Когда вы заказываете чеснок на GetGarlic.com, поблагодарите их за постоянное спонсорство TendingMyGarden. (Это их третий год в TMG.)

Их спонсорство имеет большое значение для того, чтобы TMG работала и продолжала оказывать вам помощь, необходимую для достижения успеха.

Похожие сообщения:

https://tendingmygarden.com/introduction-getgarlic-com/

https://tendingmygarden. com/garlic-reminders/

https://tendingmygarden.com/welcoming -back-getgarlic-com/

____

Авторские права на все содержимое, включая фотографии, принадлежат TendingMyGarden.com. Все права защищены.

Советы по сбору чеснока — FineGardening

Руководства по проектам Fine Gardening

Свежевыкопанный чеснок можно использовать прямо с грядки, но если дать ему медленно высохнуть в тени, он сохранится в течение нескольких месяцев. Фото: Рут Добсевидж

Появление чесночных стеблей является признаком того, что до сбора урожая осталось всего пару недель, и вы хотите убедиться, что собираете урожай в нужное время. Слишком рано, и луковицы будут низкорослыми, с тонким наружным покровом; слишком поздно, и лампочки начнут ломаться. Собранный слишком поздно чеснок плохо хранится.

Обратите внимание на грядку с чесноком, так как растения начинают буреть. В моем саду на юго-западе Коннектикута это обычно вторая или третья неделя июля. Мне нравится собирать урожай, когда растения наполовину зеленые, а наполовину коричневые, но мнения об оптимальных сроках сбора урожая расходятся.

Вверху счастливая чесночная грядка в начале июля. Черешки срезаны, а луковицы под землей созревают.

Здесь верхушки начали коричневеть, что является признаком того, что растения почти готовы к сбору урожая.

 

В этом году я собрал немного раньше оптимального срока, потому что это было воскресенье, погода стояла идеальная, и у меня было время это сделать. С приближением рабочей недели и прогнозом дождя на следующие несколько дней я не хотел ждать.

Я выкопал каждую луковицу с промежутком, удерживая ее на расстоянии нескольких дюймов от растения, и стряхнул рыхлую почву с корней. Затем я раскладываю только что выкопанный чеснок для просушки в затененном, хорошо проветриваемом месте, чтобы луковицы высохли снаружи. Позже в тот же день я стряхнул рыхлую почву метелкой. Теперь растения сохнут дальше внутри дома, накинутые на сушилку для белья возле открытого окна.

Чеснок, только что вынутый из земли, нуждается в затененном месте для просушки. Сверху в качестве стеллажа служит решетчатый деревянный поддон, подпертый на дрова.

Через несколько часов почву на луковицах, справа, можно стряхнуть метлой-венчиком.

 

Через пару недель, когда стебли потеряли всю влагу, я обрезаю корни и связываю растения в пучки, по семь или около того растений в пучке. Затем я подвешиваю их к потолочным балкам, чтобы вылечить дальше. Чеснок там хорошо смотрится, да и на кухне удобно. Когда мне нужно, я просто отрезаю лампочку.

Чеснок можно использовать в свежем виде или в любое время в процессе засолки. Если я не использую его в первую очередь, мой вылеченный чеснок сохраняется, по крайней мере, до января.

Сохраните самые большие луковицы для пересадки

Всегда есть искушение отнести самые большие луковицы прямо на кухню, но этому искушению следует сопротивляться. Сохраните свои лучшие луковицы для повторной посадки осенью. Если вы выращиваете несколько сортов, сохраните некоторые из них.

Если вы хотите попробовать вырастить чеснок этой осенью, ознакомьтесь с великолепными сортами, доступными здесь:
• Seed Savers Exchange
• Gourmet Garlic Gardens

Получите дополнительную информацию о чесноке:
• Чеснок как лекарственное средство на травах
• Максимально используйте чеснок
• Выращивайте собственный чеснок
• Дешевая и простая зелень на зиму
• Растение Чеснок как осенняя культура
• Типы луковиц чеснока

 

 

 

 

Предыдущий: Как собирать чеснок Следующий: Зеленый чеснок

Просмотр комментариев

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи

С помощью этого подробного пошагового руководства

легко вырастить собственную еду. Посмотреть руководство по проекту

Просмотреть все руководства по проектам »

Станьте участником и получите неограниченный доступ к сайту, включая Руководство проекта «Фрукты и овощи».

Начать бесплатную пробную версию

Основы

• Планирование
• Коллекции растений
• Техники
• Вредители и болезни
• Региональный совет
• Сезонные расширители

Помидоры

• Разновидности
• уход
• Урожай

Культуры холодного сезона

• Латук
• Горох
• Ассорти из зелени
• Морковь и редис
• Брассикас
• Ревень и спаржа
• Чеснок
• Корнеплоды
• Лук

Культуры теплого сезона

• перец
• Кукуруза
• Картофель
• Баклажан
• Бобы
• Огурцы
• Кабачки, тыквы и дыни

Травы

• Многолетники
• Бэзил
• Однолетники
• Контейнерное выращивание
• Съедобные цветы

Фрукты

• Деревья
• Ягоды
• Цитрусовые и Виноград

советов экспертов по сбору чеснока — семейная ферма J&R Pierce: официальный блог

18 июня

Автор Rebekah Pierce

Когда дело доходит до садоводства, выращивание чеснока является одной из моих любимых культур, потому что вы можете посадить его осенью , а летом собрать собственный чеснок. При посадке осенью чеснок готов к сбору урожая в июле, где я живу.

Чеснок, хотя и вынослив и приспосабливаем, различается по времени сбора урожая в зависимости от вашей садовой зоны.

К счастью, у меня есть ответ, как определить, когда чеснок готов к уборке. Вскоре у вас будут ароматные, крепкие луковицы чеснока, готовые к тому, как вы их используете.

Когда вы обратите внимание на два или три отмирающих защитных листа в паре с одним или двумя здоровыми листьями, вы можете определить, что ваш чеснок готов к уборке.

Мертвые листья сигнализируют о том, что луковица достигла или близка к зрелости.

Давайте более подробно рассмотрим, когда и как собирать урожай, а также некоторые другие советы по чесноку, которые необходимы для вашего сада.

Готовы к лучшему урожаю чеснока? Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

**Семейная ферма J&R Pierce является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы сайты могли получать плату за рекламу, размещая ссылки на продукты на Amazon. Я часто ссылаюсь на Amazon, когда рекомендую определенные продукты, и если вы решите купить, я могу заработать небольшой процент от продажи. Это ничего не стоит вам дополнительно, и все рекомендуемые продукты — это те, за которые я лично ручаюсь. **

Как узнать, что чеснок готов к сбору?

В зависимости от вашей садовой зоны, ваш чеснок может быть готов к уборке раньше или позже, чем в других садовых зонах. Поэтому важно не следовать общим советам по «календарному сбору урожая».

Вот краткий список характеристик, по которым можно определить, готов ли ваш чеснок к уборке.

• Следите за головками чеснока (нежные стебли, похожие на зеленый лук). Как только они начнут образовывать спираль, ваш чеснок будет готов к уборке примерно через месяц. Заготовка чеснока до этого момента будет бессмысленной.

• Чтобы собрать черешки , просто срежьте их у основания, чтобы сохранить энергию роста для самой луковицы. Вы можете приготовить несколько вкусных рецептов из стеблей, если хотите!

• Примерно через месяц нижние листья начинают буреть и отмирать , в то время как другие листья все еще выглядят зелеными и здоровыми. Когда половина защитных листьев отмерла, а половина все еще выглядит нормально, пришло время собирать урожай.

Ключ в том, чтобы искать мертвые листья у основания растения. Для получения дополнительной информации и наглядного примера определения времени сбора урожая посмотрите это видео:

В каком месяце собирают чеснок?

Обычно чеснок сажают в осенние месяцы с сентября по ноябрь.

Время сбора урожая обычно приходится на летние месяцы с июня по август.

Помните, что это также зависит от вашей садовой зоны, но руководство «сажай осенью, собирай урожай летом» остается верным.

Как собрать чеснок: шаг за шагом

Теперь, когда вы знаете, на что обратить внимание, чтобы узнать, когда ваш чеснок будет готов, давайте рассмотрим пошаговые инструкции по сбору чеснока.

Не тянуть

Мы знаем, что это может быть заманчиво, но не отрывайте чеснок от стебля. Выдергивание чеснока из почвы со стебля повредит корни. Кроме того, это может повлиять на процесс отверждения.

При этом, если вы заметите, что ваша луковица немного отделена, чеснок не будет храниться так долго, как полностью целые луковицы. Обязательно используйте эту лампочку в первую очередь при отверждении.

Используйте садовые вилы или маленькую лопату

При подготовке к сбору урожая лучше подождать, пока почва станет более сухой, поскольку сбор урожая чеснока немного сложнее, чем лука.

Когда почва высохнет, возьмите садовую вилу или маленькую лопату и осторожно вскопайте луковицу, нащупывая корни и разрыхляя почву.

После перекопки осторожно извлеките луковицу из почвы. Вы услышите, как корни отрываются от почвы, когда вы поднимаете луковицу.

Brush Off Soil

Вместо того, чтобы смывать землю с луковицы водой, смахните ее пальцами или мягкой щеткой. Мы расскажем, как «промывание» чеснока может сократить период хранения чеснока.

Как понять, что чеснок готов к уборке

 Учитывая, что чеснок, как правило, готов к сбору урожая с начала июня по август (подробности см. в вашей садовой зоне), определите, когда некоторые листья (обычно два или три) погибли, а один или несколько других основные листья все еще имеют зеленый цвет.

Если листья обладают этими характеристиками, ваш чеснок готов к уборке.

Когда перестать поливать чеснок

Когда листья начинают коричневеть (примерно за одну-две недели до сбора урожая), вам следует прекратить поливать чеснок.

Если вы слишком много поливаете перед сбором урожая, вы увеличиваете вероятность корневой гнили или других болезней.

Как сушить чеснок после сбора урожая?

Вяление, процесс удаления влаги из растения для сохранения пищевых продуктов и/или получения вкуса, имеет важное значение для сбора и хранения чеснока.

Найдите подходящую среду

Чеснок необходимо сушить в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Вы можете связать чеснок с корнями и стеблями, все еще прикрепленными к луковице, и повесить или поставить их на стойки. Убедитесь, что есть хорошая вентиляция, где бы вы ни размещали или вешали чеснок.

Чеснок сохнет несколько недель. Когда внешняя оболочка становится похожей на бумагу и немного сморщивается, это хороший признак того, что ваш чеснок тщательно высушен.

После высыхания обрежьте корни до луковицы и используйте мягкая щетка для удаления лишних загрязнений. Затем вы можете обрезать стебли примерно на дюйм или два от луковицы и хранить чеснок.

Вы также можете запечь чеснок, но дайте чесноку высохнуть в хорошо проветриваемом помещении, чтобы уменьшить вероятность ошибки.

Можно ли есть чеснок сразу после сбора?

Да, чеснок можно есть сразу после сбора. Однако чеснок не будет хорошо храниться , если вы раскроете зубчики. Вот почему некоторые фермеры предпочитают вылечивать чеснок, чтобы продлить срок его хранения.

Нужно ли мыть чеснок после сбора урожая?

Не мойте чеснок после сбора урожая. Это повлияет на процесс отверждения и увеличит риск образования плесени.

Если вы планируете съесть головку чеснока сразу, вы можете промыть чеснок, но мы рекомендуем не мыть чеснок.

Хранение чеснока

Если головка чеснока сломана, чеснока хватит примерно на 10 дней. Однако, если головка чеснока целая, при правильных условиях она будет храниться около шести месяцев.

Вот несколько советов, которые помогут вам сохранить чеснок свежим.

Чеснок лучше всего хранить в прохладном (60-65 градусов по Фаренгейту) темном месте в сетчатом мешке. Если у вас нет сетчатого мешка, можно хранить чеснок открытым и отдельно стоящим.

Если вы хотите хранить очищенные зубчики чеснока, лучше всего хранить их в пластиковом пакете и в холодильнике, чтобы они не подвергались воздействию окружающей среды.

Пересадка зубчиков чеснока, которые вы собрали

Вот несколько советов по пересадке луковиц чеснока, чтобы вы могли наслаждаться сбором чеснока долгие годы!

Луковицы чеснока

Чтобы пересадить зубчики чеснока, убедитесь, что целая луковица не повреждена за один-два дня до пересадки. Затем вы можете отделить гвоздику и посадить гвоздику по отдельности. Вы можете сохранить семенные зубчики на весь сезон, чтобы сделать посадку чеснока весной более удобной.
Кроме того, лучше всего выбирать самые крупные и здоровые луковицы для повторной посадки, чтобы способствовать более здоровому росту луковиц.
Вы также можете посадить семена чеснока вместо использования чесночных луковиц, но гораздо легче вырастить чеснок из маленьких луковиц, чем из семян.

Местоположение

Вы можете посадить зубчики чеснока на приподнятой грядке или на грядке. Выращивание чеснока не требует особого ухода, поэтому выбирайте удобное для вас место.

Подготовка участка

Разровняйте почву граблями, чтобы подготовить почву для гвоздики. Кроме того, не забудьте сажать зубчики чеснока на расстоянии не менее шести дюймов друг от друга и на три дюйма ниже поверхности.

Уход

Если вам нужно защитить свой чеснок в зимние месяцы, обязательно мульчируйте грядку, чтобы сохранить чеснок теплым. Не забудьте убрать мульчу, когда температура начнет подниматься.

Что касается почвы, чеснок нуждается в хорошо дренированной почве, так как этому растению не требуется тонна воды для выживания и процветания. Кроме того, они предпочитают более кислую почву в диапазоне от 6,0 до 7,0.

В сезон дождей чеснок не поливать . Если дождь идет непостоянно, поливайте по мере высыхания почвы. Не забудьте прекратить полив за одну-две недели до сбора урожая.

Зимой полив не требуется, но будет необходим весной (каждые три-пять дней), если не будет обильных дождей.

Лучшие сорта чеснока для выращивания и сбора урожая

Есть несколько сортов чеснока , которые вы можете выращивать. У каждого из них немного разные требования к урожаю.

Мягкая шейка

Мягкая шейка Сорта чаще всего можно найти в продуктовых магазинах. Этот сорт имеет более мелкие зубчики.

Существует два основных типа чеснока с мягкой шейкой: серебристая кожура и артишок. Оба типа известны тем, сколько зубков они производят, что составляет около 40 или более зубчиков на луковицу. Эти типы также имеют более традиционный чесночный вкус, который хорошо подходит для большинства рецептов.

В более теплом климате создаются более предпочтительные условия для выращивания сортов с мягкой шеей.

Hardneck

Hardneck сорта чеснока , в отличие от softneck, имеют меньше зубчиков на луковицу (около двенадцати), но имеют гораздо более сложный и эффектный вкус.

К видам острого чеснока относятся следующие: Рокамболь, азиатский, тюрбан, креольский, фарфоровый и другие. Эти типы чеснока могут иметь острый, пряный или другой уникальный вкус, отсутствующий у сорта с мягкой шейкой.

Если вы живете в климате с более суровыми зимами, вам лучше подойдут сорта твердого чеснока.

В целом обе разновидности хорошо адаптируются к окружающей среде. Если вы выбираете между ними, все зависит от климата, в котором вы живете, продуктивности чеснока и аромата, который вы хотите использовать.

Когда созревают разные сорта чеснока?

Сорта чеснока Hardneck начинают расти за четыре-шесть недель до созревания. После того, как вы соберете чесночные стебли, чеснок достигнет полной зрелости примерно через месяц.

Сортам с мягкой шейкой потребуется не менее шести месяцев, чтобы достичь полного размера луковицы с более мягкими черешками.

Когда собирать чесночные стебли

Следя за стеблями, убедитесь, что они начинают скручиваться, прежде чем собирать их. У сортов с мягкой шейкой черешки не имеют структуры, но они слегка скручиваются во время сбора урожая.

Что произойдет, если вы соберете чеснок слишком рано?

Если вы соберете чеснок слишком рано, это не конец света.

Однако чеснок не будет храниться так хорошо, как если бы вы хранили его вовремя. Кроме того, гвоздики будут меньше.

В крошечных зубчиках нет ничего плохого, если только вы не ожидаете большого урожая чеснока, но они могут не стоить вашего времени.

Должен ли я позволить моему цветку чеснока?

Хотя технически вы можете дать чесноку зацвести, мы не рекомендуем этого делать. Если оставить чеснок для цветения, у луковицы отнимется энергия, что повлияет на процесс ее созревания и вкус, который она производит.

Мы рекомендуем не допускать цветения чеснока и срезать черешки, как только они начнут давать цветоносы.

Заключительные мысли

Чеснок — одно из самых адаптируемых и выносливых растений. Несмотря на то, что уход за ними отличается от различных садовых зон , они не требуют особого ухода и обладают великолепным вкусом.

Обязательно обратите внимание на отмирающие зеленые листья вокруг основания стеблей, чтобы определить, когда чеснок готов к уборке. Кроме того, когда пришло время собирать чеснок, обязательно осторожно извлеките луковицу из почвы лопатой или садовыми вилами.

Выдергивание растения из почвы повлияет на процесс пролечки (если вы решите это сделать), и его нужно будет использовать сразу после сбора урожая.

После того, как вы соберете чеснок, вы можете есть зубчики прямо из земли или лечить их в течение нескольких недель (или столько времени, сколько потребуется, чтобы защитная кожура стала бумажной и сморщенной). При отверждении не стесняйтесь связывать их вместе и подвешивать или класть на стеллаж с хорошей вентиляцией.

Теперь вы можете выяснить, какой сорт чеснока вам нужен: мягкий или твердый. Если вы ищете более эффектный вкус, вам подойдет харднек. Если вам нужен более традиционный вкус и больше гвоздики, вам подойдет софтнек.

Имейте в виду, что сорта с жесткой шейкой имеют более крепкие чесночные чешуи. Другими словами, они образуют более твердую спираль, когда приближается время сбора урожая.

С другой стороны, сорта с мягкой шейкой имеют более мягкие чесночные чешуи и лишь слегка скручиваются, когда приходит время сбора чеснока.

Независимо от того, сажаете ли вы чеснок для еды, лекарственных целей или на продажу, получайте удовольствие, выбирая сорта чеснока с мягкой или твердой шейкой! Исследуйте свою садовую зону, если хотите узнать, когда и как выращивать выбранный вами чеснок.

Вот оно! Все, что вам нужно знать о выращивании чеснока и урожае чеснока. Потратьте время, чтобы убедиться, что ваш посаженный чеснок созрел, прежде чем собирать его. Независимо от того, выращиваете ли вы семенной чеснок или чеснок для собственного потребления, эти советы помогут вам определить правильное время сбора урожая и сохранить запасы чеснока.

Какие у вас есть советы по сбору чеснока? Дайте мне знать в комментариях ниже — и обязательно добавьте посадку чеснока в свои список садовых задач этой осенью.

Хотите узнать больше о сельском хозяйстве? Обязательно ознакомьтесь с этими избранными статьями!

• 8 Best Pig Breeds for the Farm

• Hampshire Pigs: Everything You Need to Know

• Poland China Pig: Everything You Need to Know

Subscribe to наш информационный бюллетень по электронной почте для регулярных советов и рекомендаций по ведению домашнего хозяйства — где бы вы ни находились.