Уборка свеклы — когда убирать свеклу в Сибири, на Урале и др. регионах

Выращивание такой распространенной культуры, как свекла, в разных регионах России осуществляется примерно одинаково, а вот уборка свеклы может производиться в разные сроки – все зависит от климатических условий каждой конкретной местности. Поэтому на популярный вопрос: «Когда собирать свеклу?» не может быть однозначного ответа, и каждый овощевод должен уметь самостоятельно определять наиболее благоприятное время для сбора урожая с грядки.

Содержание

• Особенности выращивания и уборки свеклы в Сибири
• Возделывание и уборка свеклы на Урале
• Как понять, что пришло время уборки свеклы?

Особенности выращивания и уборки свеклы в Сибири

Конечно, вопрос своевременной уборки урожая наиболее актуален для сортов свеклы поздних сроков созревания, которые возделываются частными лицами и аграрными хозяйствами с целью длительного хранения. Если же вы выращиваете в своем огороде ранние сорта свеклы или вообще высаживаете свеклу под зиму, чтобы пораньше выкопать ее для непосредственного употребления в пищу, выбрать время, когда убирать свеклу с грядки, намного проще – достаточно высчитать сроки по инструкции на упаковке с семенами или ориентироваться по размеру созревших корнеплодов.

Фотография свеклы

Несмотря на требовательность свеклы к температурным условиям и освещенности, эта культура чувствует себя вполне неплохо и в суровом климате Сибири с непродолжительным летом и морозной зимой. Преимущественно в Сибири возделывают свеклу столовую, чтобы потом употреблять корнеплоды в свежем виде или использовать их для переработки. Сахарную свеклу внедряют в производство как кормовую культуру.

Чтобы в условиях Сибири свекла успела созреть до наступления заморозков, рекомендуется выбирать следующие сорта: Сибирская плоская (срок вегетации до 100 суток), Бордо 327 (созревает за 110 дней), а также Несравненная, Холодостойкая, Цилиндра, Пабло и Одноростковая.

Выращивая свеклу рассадой, а не семенами, вы можете быть уверены, что она лучше взойдет и даст полноценный урожай в более ранние сроки.

При правильном уходе, который включает в себя обязательный полив свеклы в начале вегетации и в дальнейшем при засухе, регулярную прополку сорняков и рыхление междурядий, уже к сентябрю формируются качественные корнеплоды достаточно крупного размера.

Фотография свеклы

Таким образом, уже в первых числах сентября можно собирать созревший урожай, хотя оптимальными сроками, когда убирать свеклу в Сибири, считается конец сентября-начало октября. Тогда плоды будут обладать максимальной пользой.

Возделывание и уборка свеклы на Урале

Короткое лето характерно также для Урала – здесь не редкость заморозки, которые могут ударить и в середине июня. А теплолюбивой свекле крайне не нравится холодная почва и морозы, в таком случае растения вполне могут уйти в стрелку, а нежные всходы гибнут при температуре -3 градуса. Поэтому ранний посев свеклы в открытый грунт нежелателен, и уральские огородники не спешат высевать семена весной. Соответственно, и сроки уборки свеклы на Урале могут сильно затянуться, если не уделять особое внимание выбору подходящих сортов и не выращивать предварительно рассаду в теплице.

Популярностью на Урале пользуются сорта Красный шар, Бордо 327, Мулатка, Славянка.

Когда убирать свеклу на Урале, зависит от того, в какое время она была высажена в открытый грунт: если посев произошел в середине мая при благоприятной погоде, то уборку урожая можно начинать уже с конца августа, а при высаживании свеклы в июне сроки сбора корнеплодов могут затянуться до конца сентября. Определить, когда нужно убирать свеклу, вы сможете по характерным признакам.

Фото свеклы сорта «Мулатка»

Как понять, что пришло время уборки свеклы?

На самом деле, не имеет особого значения, в каком регионе производится уборка свеклы, – сроки будут определяться, прежде всего, в зависимости от сорта, времени посева семян и от капризов погоды. Из года в год в любом регионе, будь то Поволжье, Урал, Сибирь или Подмосковье, период сбора урожая корнеплодов может иметь разные временные рамки. Поэтому ориентироваться, когда убирать свеклу, следует не по конкретным датам, а по внешним признакам, указывающим на созревание этой культуры:

• пожелтение и увядание свекольной ботвы, особенно нижних листьев;
• появление наростов на свекле;
• достижение корнеплодами диаметра и массы, характерных для высаженного сорта.

Но даже если свекла еще не успела набрать нужную массу, при высокой вероятности осенних заморозков следует выкопать корнеплоды, не откладывая «на потом».

В противном случае свекла, у которой треть корня выступает над поверхностью земли, рискует оказаться подмерзшей, а значит, непригодной для зимнего хранения.

Все это в большей степени относится к столовой свекле, выращиваемой на частных участках для личного потребления. Сельские хозяйства, занимающиеся возделыванием кормовой и сахарной свеклы, уделяют особое внимание точному определению сроков уборки урожая. Однако иногда уборка сахарной свеклы, к примеру, может специально задерживаться из-за договоренности с сахарными заводами, чтобы корнеплоды были собраны с полей к тому моменту, когда заказчик будет готов их приобрести.

Оцените статью:

[Голосов: 5 Среднее: 4.4]

сроки, в которые нужно собирать урожай в этом и других регионах, рекомендации, как выкапывать с грядки на хранение разные виды и сорта

Свекла является распространенной культурой, которую выращивают во многих регионах России. Ценят ее за вкусовые качества и несомненную пользу. Она незаменима в знаменитом борще и винегрете, отлично растет как в прохладное, так и в теплое время года.

Для продолжительного хранения в зимний период . При раннем сборе свекла не содержит достаточное количество витаминов и питательных веществ. Максимально полезным корнеплод становится на последних стадиях роста. Поздний сбор может привести к повторному росту и цветению овоща. Важно внимательно отнестись к культурам под конец огородного периода и не пропустить подходящий момент для сбора.

Почему важно вовремя собирать урожай?

На Урале свеклу выращивают почти на каждом огороде, наравне с картофелем и морковью. Особое внимание уделяют конечным фазам роста, так как этому периоду свойственны сезонные изменения климата.

Свекла требовательна к резким скачкам температуры: она не вырастет после сильных заморозков и засохнет от зноя и засухи. На Урале, как правило, короткое лето, иногда жаркое, частые заморозки, нередки и проливные дожди, а также град.

Отличия от других регионов

• На Урале и в Сибири свеклу копают с конца августа до середины сентября. Эти районы характеризуются достаточно суровым климатом, и поздний сбор может быть чреват коротким сроком хранения или же полной потерей урожая, вследствие влияния погодных условий.
• В средней полосе благоприятно время второй половины сентября. Преимущественно здесь выращивают ранние сорта, которые подходят для умеренного лета, когда достаточно солнца, влаги и тепла.
• Южная территория не имеет резких изменений в погодных условиях с приближением осени, поэтому дачники могут убирать свеклу даже в октябре, но не стоит давать корнеплоду расти дольше положенного времени.

Стоит ли ориентироваться на лунный календарь?

Совет

Лунные фазы оказывают влияние не только на общее самочувствие человека. Растения и посевы также зависимы от лунных изменений.

Считается, что при растущей Луне у саженцев больше шансов прижиться и получить мощный толчок для роста. При убывающей Луне, напротив, ухудшается урожайность посевов. Что же касается сбора урожая, то лунный календарь и тут найдет свое место. Не лишним будет посмотреть благоприятные дни для сбора, и, ориентируясь на внешние факторы, подгадать удобный день.

Лунный календарь не требует всецело следовать указанным советам. Достаточно один раз прочитать о влиянии лунных фаз. А в дальнейшем учитывать дни полнолуния, новолуния, убывающей и растущей луны. В целом информация еще не навредила никому при рациональном использовании.

Однако, приоритет у Лунного календаря самый низкий. Это значит, что если по прогнозу намечаются проливные дожди, и срок уборки подошел, то не стоит дожидаться Луны. Нужно приступить к уборке незамедлительно.

Как определить, что корнеплод созрел?

Срок созревания разных сортов отличается, однако, внешние признаки – это ключевой момент, на который стоит обратить внимание:

1. Размер овоща соответствует заявленному на упаковке. Свеклу всегда немного видно из-под земли, что помогает определить уровень зрелости корнеплода.
2. Нижняя ботва заметно высохла и пожелтела.
3. Появление «наростов» на видимой части овоща свидетельствует о том, что настало время сбора.

Сроки уборки урожая на хранение

У садоводов Урала чаще всего встречаются такой вид свеклы как столовая. Сахарная высаживается реже, так как для этого сорта подходит теплый климат, благоприятный для накопления сладости. Кормовую свеклу обычно используют для питания и роста скота. Данный сорт прекрасно восполняет дефицит витаминов в зимний период. Определить, когда выкапывать свеклу с грядки несложно, достаточно знать её вид и назначение. На каждом пакетике семян даны рекомендации по выращиванию, уходу и сбору урожая.

Кормовая

продолжительный срок пребывания в почве, для некоторых сортов достигает более 160 дней, поэтому зачастую выращивают рассаду, чтоб успеть убрать урожай до сильных заморозков. Популярными сортами являются:

• Ранние: Эккендорфская желтая (урожайный сорт) и Северная оранжевая.
• Среднеспелые: Киевский розовый, Бригадир.
• Поздние: Рекорд, Надежда, Урсус, Центаур.

Сахарная

Выращивание на Урале имеет ряд особенностей. Сорт очень зависим от изменений температуры и солнечного света. При пониженной температуре сахар перестает накапливаться, поэтому для хорошего урожая необходимо выбрать хладостойкие семяна:

• Ранние: Болтарди.
• Среднеспелые: Бона, Либеро.
• Поздние: Белдан, Ассандра.

Уборка приходится на тот период, когда ночная температура понижается в среднем на 6 градусов более 5 дней (этот период приходится на последние числа августа, первые числа сентября).

Столовая

для Урала. В среднем плоды созревают за 100 дней, но опять же все зависит от сорта:

• Ранние: Красный лед (100 дней).
• Среднеспелые: Египетская (100 – 115 дней), Бордо (около 110 дней).
• Поздние: Цилиндра (более 110 дней).

Убрать эти сорта можно во второй половине сентября, при отсутствии сильных заморозков.

Правила

Уборка, транспортировка и подготовка корнеплода для хранения требует бережного отношения. Повреждения плода и видимые рубцы затягиваются с трудом, а ведь именно они сокращают срок годности овоща.

Оптимальным днем сбора урожая свеклы будет сухая солнечная погода, при температуре воздуха выше нуля. Легкое подмораживание может навсегда уничтожить урожай, даже минус один градус для некоторых сортов является губительным.

1. Свеклу легко выдернуть вручную, если земля не очень твердая.
2. Далее следует осторожно стряхнуть землю, обрезать ботву, отступая на 1-2 см от основания.
3. Не нужно тщательно убирать слой земли, чтобы избежать механических повреждений.
4. Мыть овощ нельзя, так как это приводит к появлению грибковых болезней при хранении.
5. Когда срезанная часть начинает твердеть, то можно смело сортировать плоды и упаковывать в сетки, ящики, бумажные мешки.

Свекла может лежать продолжительное время – это одно из ее ценных свойств при хранении.

Внимание!

Важно соблюдать температурный режим: в подвале или овощной яме температура не должна быть выше 4-5˚С. В противном случае ботва начинает повторно прорастать и «лежкость» свеклы уменьшится в разы.

Современный ассортимент предоставляет возможность выбрать из разнообразия сортов оптимальный, с учетом климатических отличий каждого региона: Сибири, Урала, средней полосы, южной или северной части. При выборе сорта семян для выращивания на Урале следует отдавать предпочтения тем видам, которые наиболее устойчивы к неожиданным природным катаклизмам.

Читайте далее:

Урожай сахарной свеклы в России не пострадал от засухи

20 авг 2010 16:36

МОСКВА.

20 авг. Интерфакс. Урожай сахарной свеклы в России останется относительно невредимым от летней засухи, и не более 5% его придется распахать, считает эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИАМС).

«Засуха охватила многие свеклосахарные районы, но она не так сильно ударит, как по зерновым полям», — сказал «Интерфаксу» Евгений Иванов.

Фермерам Центрально-Черноземного и Волго-Уральского регионов, возможно, придется запаивать свеклу, и только в том случае, если ее уборка нерентабельна, потому что ее уборка и отправка на переработку обойдутся дороже, — сказал Иванов.

В этом году площадь посевов сахарной свеклы составила 1,16 млн га по сравнению с 823 000 га в 2009 году.

Но урожай свеклы можно было сохранить даже там, где аномальная жара держалась долго, сказал он. «Мониторинг показывает, что корни живы и на них еще есть зеленые листья, а в некоторых регионах свекла будет расти после дождя. Конечно, мы не сможем восстановить все, что на самом деле было потеряно из-за засухи.

Урожайность упадет, но с учетом того, что жара помогла поднять сахаристость свеклы на 10-20%, а плотность высева на 4% выше прошлогодней, ситуация не такая серьезная, как может показаться», — сказал Иванов.

Кроме того, многие нефтеперерабатывающие заводы в Черноземье и Поволжье отложили работу на месяц, чтобы собрать урожай, сказал он.

IAMS на этой неделе понизил прогноз урожая сахарной свеклы до 3 млн с 3,3 млн тонн. Наибольшее падение — до 1,49 млн т с 2,1 млн т — прогнозируется в Центрально-Черноземном регионе. Урожай может упасть на 42% до 214 тыс. тонн в Поволжье, но вырасти до 1,25 млн тонн с 707 тыс. тонн на юге.

Относительно ситуации в мире Иванов сказал, что, несмотря на рост производства сахара в Индии и Бразилии, «рынок с мая был занят в основном негативными факторами, такими как засуха в России и наводнения в Пакистане, падение производства в Таиланде и Австралия.» Цены на сахар выросли почти на 50% до 19,5 долларов за фунт за последние несколько месяцев.

Оптовые цены в России за последние десять дней выросли на 10% до 28,5 рубля за килограмм (краснодарские цены). Это связано с тем, что нефтеперерабатывающие заводы на юге пока только начали перерабатывать сахарную свеклу и «недостаточно для удовлетворения потребностей». «Но процесс должен повернуть вспять, как только начнется сбор урожая и все НПЗ заработают, и цены упадут, как это обычно бывает осенью», — сказал Иванов.

Российский сахарный союз (СоюзРоссахар) сообщает, что к 20 августа Россия производила 9000 тонн свекловичного сахара в сутки, что на 1300 тонн больше, чем в начале недели. В нем говорится, что в Краснодарском и Ставропольском краях работало 17 НПЗ и один в Липецкой области. Всего заготовлено 1,043 млн тонн свеклы, переработано 860 тыс. тонн и произведено 98 тыс. тонн сахара.

Россия нуждается примерно в 6 млн тонн сахара в год, который она получает из собственной свеклы и из импортного тростника. В доктрине продовольственной безопасности указано, что до 80% сахара в стране должно производиться из свеклы, и эта цель близка к достижению: 65,5% сахара было произведено из российской свеклы в 2009 году. , почти вдвое больше, чем в среднем за последние пять лет.

Влажная весна снижает урожай свеклы в Европе

Дэвид Бро

5 Min Read

* В 2013/14 году производство сахара в России сократилось по сравнению с прошлым годом

* Урожай в Германии готов на 90%

ЛОНДОН, 11 декабря (Рейтер) — Влажная весенняя погода снизила урожайность свекловичного сахара в большей части Европы, так как уборка урожая в ряде стран завершена.

Уборка сахарной свеклы во Франции почти завершена, и результаты подтверждают ожидания урожайности ниже среднего после трудного начала вегетационного периода.

«На национальном уровне это плохой год», — сказал Александр Кийе, президент французского института свеклы ITB. «Это был действительно случай неблагоприятной погоды в апреле, мае и июне, которая снизила потенциал урожайности, и мы не смогли наверстать упущенное позже».

Группа производителей CGB в прошлую пятницу оценила урожай 2013 года в 32,9 млн тонн по сравнению с 33,1 млн в прошлом году, поскольку падение средней урожайности до 84 тонн с гектара, что ниже среднего значения за пять лет, перевесило рост посевных площадей.

Тем не менее, оценка превысила 32,5 миллиона тонн, прогнозируемых министерством сельского хозяйства в прошлом месяце.

«Учитывая, что у нас было обычное лето и мягкая влажная осень, мы счастливее, чем были в конце июня», — сказал Квиллет из ITB.

Сильные дожди в октябре и начале ноября вызвали некоторые задержки в полевых работах, но ITB сообщил, что более сухие погодные условия во второй половине ноября помогли ускорить сбор урожая.

Холодная и влажная весна означала, что посевы в среднем высаживались на неделю позже, чем в среднем за пять лет, и в результате накапливалась задержка роста, которую они не могли компенсировать после весны.

ЦГБ ожидает содержание сахара в 17,65 процента, что ниже среднего показателя на 18 процентов, наблюдавшегося с 2000 года. Исследования (ИКАР) сказал.

ИКАР повысил прогноз производства свекловичного сахара на 2013/14 год до 4,43 млн тонн по сравнению с более ранним прогнозом не менее 4 млн тонн. В прошлом году Россия произвела 4,75 млн тонн.

В России намолочено 38,6 млн тонн свеклы с 9По данным министерства сельского хозяйства, на 8 процентов посевных площадей, или с 0,9 млн га по состоянию на 3 декабря, по сравнению с 42,2 млн тонн год назад. На эту же дату год назад было завершено 1,1 млн га.

«Переработка будет завершена в январе», — сообщил аналитик по сахару ИКАР Евгений Иванов. «Погода в Центральном, Поволжском и Уральском регионах еще может внести свои коррективы (в прогнозе). Важно, чтобы оттепель не наступила внезапно».

В этом году посевные площади под свеклой в России сократились на 20 процентов, когда фермеры переключились на выращивание более прибыльных зерновых культур.

Чтобы компенсировать снижение производства свекловичного сахара, ИКАР ожидает, что Россия увеличит импорт сахара-сырца в 2013/14 году как минимум до 700 000 тонн с 460 000 тонн год назад.

Урожай сахарной свеклы в Германии готов примерно на 90 процентов в целом при хороших условиях сбора урожая, но влажная весенняя погода и сокращение посевных площадей сократят производство сахара, заявил представитель немецкой ассоциации сахарной промышленности WVZ.

«В целом условия сбора урожая были удовлетворительными, но плохая погода в начале года повлияла на урожай», — сказал представитель.

Производство сахара-рафинада из свеклы в Германии в текущем сезоне 2013/14 упадет до 3,58 млн тонн с 4,37 млн ​​тонн в сезоне 2012/13, по оценке WVZ.

Урожайность свеклы с гектара снизилась до 66,0 тонн с 71,3 тонн в прошлом сезоне, говорится в сообщении ассоциации. Содержание сахара в свекле снизилось до 17,73% с 18,22% в прошлом сезоне.

Сбор урожая сахарной свеклы в Италии, завершившийся в середине октября, дал более низкие, чем ожидалось, урожаи после проливных весенних дождей в период посева в марте и начале апреля, сообщил Джованни Беллеттато из Болонской национальной ассоциации производителей свеклы (ANB). .

Содержание сахара в северных районах выращивания было ниже, чем на юге, из-за сильных дождей на севере, добавил Беллеттато.

Уборка сахарной свеклы в Англии шла гладко.

«Урожай идет хорошо: на сегодняшний день убрано около 70 процентов урожая, — сказал Колм Маккей, директор по сельскому хозяйству компании British Sugar, ведущего поставщика свекловичного сахара в Великобритании.