Уход за смородиной после сбора урожая в августе: Уход за смородиной после сбора урожая в августе сентябре

Содержание

Уход за смородиной после сбора урожая: 6 советов от бывалого садовода.

Если вы хотите получать вкусные крупные ягоды смородины, то за кустом смородины нужно ухаживать. Если этого не делать, то ягоды будут со временем мелкими и невкусными, а урожайность куста падать. Это может случится с любым, даже самым хорошим сортовым кустом смородины. Смородина требует к себе внимания, хотя и не капризное растение. Красная, черная, золотистая…. за любой нужен уход за смородиной после сбора урожая. Именно правильный уход за кустом смородины после плодоношения дает силы для роста новым побегам и корневой системе.

Ряд грамотно выполненных мероприятий по заботливому уходу за смородиной, побалует высоким урожаем ягод, насыщенных витамином С. О простых, необходимых этапах ухода за смородиной, стоит знать любому садоводу-любителю. Вот 6 шагов смородина после сбора урожая что делать, которые помогут вам получать шикарный урожай смородины.

1. Обрезка смородины после сбора урожая

Существует два этапа обрезки смородины после плодоношения:

избавится от пораженных веток,
сформировать форму куста.

Во время формирования куста оставляют около 14 — 16 здоровых побегов, которые состоят из однолетних, двухлетних и нулевых побегов.

2. Глубокое рыхление

Во время перекопки почвы, на приствольных участках, не помешает осторожность в работе, чтобы не повредить корни. Обязательно затем полить и замульчировать опилками, сеном, для сохранения корневой системы от морозов. Мульчирование приствольных кругов входит в обязательный уход за смородиной после сбора урожая.

3. Вредители

Признак заражения стеклянницей виден на стадии дозревания плодов, появляются сухие листья и ветки. После сбора урожа, пораженные ветки удаляются и сжигаются, а куст обрабатывают Карбофосом, Фитофермом или Лепидоцидом. Эти препараты помогут спасти куст и при нападении клещей, галлиц.

4. Полив

Глубокой осенью смородина активно запасается на зиму влагой. Поливать ягодные кусты следует из расчета 5 ведер под куст, и успеть сделать это до заморозков.

Чтобы правильно ухаживать за смородиной и получать шикарный урожай ягод, нужно поливать ее 3 раза за сезон:

в конце мая – начале июня, когда наблюдается активный рост и появление завязей на растениях;
в конце июня, когда на кустах начинают созревать ягоды;
после сбора урожая, так как в это время закладываются цветковые почки для урожая следующего года.

5. Чем подкормить смородину после сбора урожая

После сбора урожая смородину обязательно нужно подкармливать – фосфорно-калийными удобрениями из расчета 40-50 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия на 1 кв.м.

Также раз в 2 года осенью смородину рекомендуется подкармливать органическими удобрениями (4-6 кг перегноя или компоста на взрослый куст).

Осенью смородина отдает силы новым почкам, молодым побегам и на этом этапе, подойдет гуммусированная подкормка. Время подкормки, начало октября, после перекопки почвы вокруг куста. Схема подкормки следующая:

вокруг куста тщательно удалить опавшие листья и сорняки;
обеззаразить землю растворами марганцовки или медного купороса; внести удобрения (фосфорно-калийные).

Кусты, получившие необходимое количество питательных веществ, справятся с зимними холодами, а летом порадуют урожайностью.

6. Утепление кустов смородины на зиму.

В зимнее время многие ягодные кусты погибают от холода, что огорчает садоводов. При правильной подготовке кустов к зимовке, будет уверенность, что они спокойно справятся с сильными морозами.

Ветки связывают веревкой, чтобы при сильных порывах ветра не пострадали плодовые почки. Можно просто пригнуть их к земле и прикрыть материалом для укрытия. Молодые побеги прикапывают полностью землей. Осенью, самое время подумать о разведении смородины молодыми саженцами. Биологи рекомендуют на одном, отведенном участке под смородину, располагать разнообразные виды этого растения. Дополнительное опыление дает урожаи с крупными ягодами смородины.

Как ухаживать за смородиной после сбора на ней урожая в июле и августе

В середине лета на дачах и приусадебных участках созревают плоды красной, белой, черной смородины.

Чтобы урожай ягод был хорошим и на следующий год, после их сбора нужно обязательно провести ряд мероприятий. Поскольку все силы кустарники истратили на образование и созревания плодов, в июле и августе после сбора урожая они требуют особого ухода. Что делать, как ухаживать за кустами смородины в июле и августе после сбора урожая расскажем в нашей статье.

Содержание статьи

Как часто поливать
Обрезка смородины летом после сбора урожая
Подкормка кустов смородины после сбора урожая
Рыхление почвы
Обработка смородины после сбора ягод от болезней и вредителей

Как часто поливать

После сбора урожая на кустах закладываются новые почки. Поэтому растениям нужно влага, особенно в жаркие дни июля и августа. Больше всего влагу любит черная смородина, под которую выливают 3-4 ведра воды, а красную и белую поливают 1-2 ведрами воды. Поливать кустарники лучше всего вечером, чтобы большая часть влаги не испарилась, а впиталась в почву.

Обрезка смородины летом после сбора урожая

Схема обрезка смородины после сбора урожая

В августе, когда урожай будет собран, смородиновые кусты нужно обрезать, удаляя в первую очередь:

поврежденные, сухие и больные побеги;
внутренние молодые веточки, которые мешают и затеняют плодоносящие побеги;
внизу куста растущие из земли побеги;
не зацветут и не дадут урожай на следующий год старые побеги, которые тоже обрезают. Узнать старые ветки можно по следующим признакам – они толстые, бурые и покрыты налетом.

Поскольку большое количество ягод у черной смородины формируется на двухлетних побегах, пятилетние (и старше) ветки вырезают полностью, а молодые однолетние побеги прищипывают.

У белой и красной смородины обрезают ветки возраста 7-8 лет. Именно они считаются старыми, а плодоносят лучше всего пятилетние побеги.

Однолетние побеги прищипывают (обрезают) на 5-7 см, а двух и трехлетние ветки не укорачивают.

Каждый взрослый куст смородины после обрезки летом должен иметь не более 25 побегов.

Помните! Если не обрезать смородину, хорошего урожая не будет, так как все силы растения будут уходить на развитие многочисленных побегов.

После обрезки на оставшихся побегах смородины начнут закладываться новые почки.

Обрезать ветки следует специальным острым секатором, который перед процедурой дезинфицируют. После обрезки кусты обязательно поливают и подкармливают.

Подкормка кустов смородины после сбора урожая

Для формирования новых почек после сбора урожая черную, красную, белую смородину обязательно подкармливают. Варианты летних подкормок:

Смородина хорошо отзывается на подкормки фосфором. Напитать почву этим элементом можно с помощью рыбной муки. Вокруг каждого куста разбрасывается по 400 грамм муки, которая заделывается в почву при рыхлении.
Из минеральных удобрений ягодники подкармливают раствором из суперфосфата, древесной золы и сульфата калия. Хлористый калий не используйте, так как смородина хлор не переносит. На лейку воды (10 л) понадобится стакан древесной золы и по столовой ложке удобрений.
Напитать почву следует и органикой. Можно использовать раствор коровяка (1:6) или куриного помета (1:12). Коровяка на ведро воды понадобится один литр, а помета – пол-литра. Вокруг кустов рыхлят почву, делают бороздки и выливают в них органические удобрения.
Вместо куриного помета и коровяка можно использовать компост, по ведру которого вносят под каждое растение.
Если листья смородины летом начали желтеть, рекомендуется внести азот (на 10 л воды – 1 ст. ложка удобрения).
Истощенные кусты после плодоношения дополнительно подкармливают Нитрофоской или другим комплексным минеральным удобрением.
Поможет смородине восстановиться опрыскивание раствором Циркона.

Рыхление почвы

Еще одна обязательная процедура после сбора урожая смородины — это рыхление почвы. После дождя или полива грунт вокруг кустарников рыхлят, чтобы к корням поступал кислород. Рыхление проводят поверхностное, используя тяпку или мотыгу. Рядом со стволом почву рыхлить не следует, иначе можно повредить корни.

После рыхления, полива и подкормки покройте почву вокруг смородины мульчей, которая сохранит влагу, будет препятствовать росту сорной травы и перегреву грунта.

Обработка смородины после сбора ягод от болезней и вредителей

В августе, когда на кустах смородины нет плодов, их обязательно обрабатывают от вредителей и болезней.

Сначала

используйте фунгициды, которые защитят и вылечат растения от многих заболеваний. Можно провести обработку Фундазолом, Топазом, Хорусом или раствором бордоской жидкости (1%). Если кусты смородины поражены заболеваниями (например, мучнистой росой), их опрыскивают фунгицидами дважды с интервалом в неделю.

Еще через неделю смородину обрабатывают инсектицидными препаратами (Актарой, Искрой, Фитовермом и др.), которые уничтожат и защитят растения от вредителей. От почкового клеща используют Карбофос, Клещевит.

Перед обработкой препараты разводят строго по прилагаемой к ним инструкции.

Очень редко, но бывает так, что вредителей на растениях нет. В этом случае почву вокруг кустов поливают раствором марганцовки, а сами растения опрыскивают бордоской жидкостью.

Для белой, красной и черной смородины очень важен уход после сбора урожая. Полив, подкормки, обрезка и обработка от болезней и вредителей помогут растениям восстановиться и набраться сил для образования плодов на следующий год.

Как (и зачем) выращивать собственную белую смородину: «Разбросайте их по никербокерской славе»

Марк Дьяконо делится своими главными советами о том, как сажать белую и красную смородину, какие сорта выбрать и как извлечь максимальную пользу из них на кухне.

Одна вещь, с которой я должен разобраться сразу: я понятия не имею, почему белая смородина пишется двумя словами, а красная смородина — только одно. Это не я начал, я просто из вежливости продолжаю. Вторая загадка заключается в том, почему так мало людей их выращивают. Возможно, виновата детская рибена-любовь. Но, как бы я ни любила черную смородину — за листовой щербет не меньше, чем за ее плоды, — без их близких родственников я бы не обошлась.

Некоторые считают смородину хлопотным урожаем, а другие, возможно, не совсем уверены, что делать с плодами. Хорошей новостью является то, что большая часть этой воспринимаемой скрипки ушла с развитием сортов с крупными плодами, свисающими более длинными нитями с четким пятном, где они соединяются со стеблем, что облегчает сбор.

Как есть красную и белую смородину

Как мы едим этот теперь простой фрукт? Есть, конечно, и летний пудинг: доказательство, если таковое необходимо, что иногда мы являемся превосходным видом. Но с ними можно сделать гораздо больше. Мои любимые идеи — это неглубокий пирог, сделанный с их сладко-острой пунктуацией в тонком слое заварного крема, и классика ресторана The Ivy из замороженной смородины, подаваемой с соусом из белого шоколада.

Горсть сырых ягод можно посыпать чизкейком или йогуртом на завтрак. Или вы можете разбросать их по пончику или во фруктовые салаты, где они красиво контрастируют со сладкими фруктами, такими как дыня и нектарины. Их привлекательная острота также подходит для пикантных блюд, особенно с богатым мясом, таким как гусь и оленина. Хотя из обоих цветов получается превосходное желе, я думаю, что терпкость красной смородины больше влияет на мясо и сыр.

В зависимости от сорта, каждая из этих превосходных смородин может нести в себе часть вкуса более острых фруктов, таких как крыжовник и ревень, а также более сладкие ноты летних ягод. В хорошо созревших фруктах могут быть даже оттенки розы.

Несмотря на превосходный сладко-острый вкус, белая смородина часто слаще красной. Обычно они готовы к сбору урожая в середине лета: я знаю людей, которые срезают кусты смородины в миску, но я, как правило, срезаю нити, а затем использую вилку, чтобы снять с них плоды, когда нахожусь в помещении.

Все, что вам нужно знать о посадке смородины

Для посадки смородины вам понадобится вилка большего размера. Период покоя с ноября по март идеален для растений с голыми корнями; вы можете получить растение в горшке позже в этом сезоне, но будьте осторожны, чтобы не сбить бутоны или мягкие молодые побеги, когда вы их сажаете.

Посадите смородину в солнечное место, защищенное от самых суровых ветров, во влажную, но хорошо дренированную почву с нейтральным pH, и она быстро расцветет и созреет. Небольшое несовершенство допускается: они выносливы и будут расти в более холодных условиях, чем черная смородина, и на более бедной почве. Их можно даже приучить к северной стене, где плоды созреют чуть позже.

За обоими легко ухаживать. При обрезке белой и красной смородины следует помнить о двух вещах: они плодоносят на шпорах, образовавшихся на старой древесине, и, если их не обучают веером или кордоном, лучше всего подойдет бокаловидная форма, обеспечивающая хорошую вентиляцию. Это должно свести к минимуму вероятность появления плесени и обеспечить больше света для созревания.

Вы обрезаете белую и красную смородину так же, как и крыжовник, удаляя все мертвые или очень старые ветки зимой и обрезая молодые побеги до двух почек в начале лета, чтобы ваши растения оставались аккуратными и имели относительно постоянный размер.

Сорта, на которые стоит обратить внимание

Красная и белая смородина самобесплодны, поэтому для получения урожая достаточно одного растения, а выбор из множества отличных сортов. Первыми растениями, которые я вырастил, были «Jonkheer Van Tets» и «Red Lake», оба крупноплодные, вкусные, высокоурожайные и с обнадеживающим RHS AGM.

Когда собирать фрукты и овощи

В этом NebGuide содержится информация о надлежащих способах и времени сбора фруктов и овощей для обеспечения наилучшего качества и хранения.

Сара Дж. Браунинг, преподаватель дополнительного образования

Когда собирать фрукты
Когда собирать овощи
Подтверждение

Сбор свежих фруктов и овощей приносит огромное удовольствие садоводам. Чтобы получить качественный пищевой продукт из вашего сада для использования в свежем виде или хранения, вы должны собирать фрукты и овощи на надлежащей стадии их развития. Неправильный сбор урожая влияет на качество и способность к хранению, а также на постоянную продуктивность растения. Это руководство по сбору некоторых распространенных фруктов и овощей, выращиваемых в Небраске.

В большинстве каталогов и пакетов с семенами указано количество дней от посадки до созревания для сортов овощей, выращенных из семян. Это только среднее число, потому что температура может значительно повлиять на количество дней до созревания. Например, томатам потребуется больше времени для созревания в конце лета, когда прохладнее, чем в середине лета, когда температура выше.

Не забывайте собирать урожай на надлежащей стадии, а не в недозрелом или перезрелом виде. Не повреждайте и не травмируйте листву и овощи во время сбора урожая и при работе в саду. Иногда лучше отрезать фрукт или овощ от растения, чем отрывать его. Собирайте урожай, когда листва растений сухая, чтобы предотвратить распространение возбудителей болезней. Держите фрукты и овощи в прохладе после сбора урожая и используйте их как можно скорее.

Безопасно используйте пестициды и следуйте инструкциям на этикетке для правильного использования пестицидов. Всегда мойте продукты перед едой и избегайте консервирования фруктов и овощей с больными пятнами.

Некоторые фрукты, такие как яблоки, груши и персики, собирают на основе «основного цвета» или основного цвета кожуры фруктов, игнорируя любые участки, которые покраснели из-за воздействия солнца. Основной цвет меняется по мере созревания незрелых плодов.

Когда собирать фрукты

Яблоки — У домашних садоводов нет надежного метода определения степени зрелости всех культурных сортов (разновидностей). Если сорвать преждевременно, плоды, скорее всего, будут кислыми, жесткими, маленькими и плохо окрашенными; если его собрать перезрелым, у него может развиться внутренняя деструкция, и он будет плохо храниться.

У красных сортов обратите внимание на ту часть яблока, которая обращена внутрь дерева. Когда основной цвет красных сортов меняется с зеленого листа на желтовато-зеленый или кремовый, яблоки готовы к сбору урожая. У желтых сортов основной цвет становится золотистым. Зрелые яблоки с желтовато-зеленой окраской фона пригодны для хранения. Яблоки лучше хранятся, если их собирать твердыми, но зрелыми, т. е. со зрелым цветом кожуры. Большинство сортов яблони имеют коричневые семена, готовые к сбору урожая. Однако семена могут стать коричневыми за несколько недель до надлежащей зрелости. При сборе урожая не удаляйте плодоножки с яблок, которые будут храниться.

Абрикос — Собирают, когда плоды полностью окрашены и начинают размягчаться. Попробуйте фрукты, чтобы определить подходящее время для сбора урожая.

Черноплодная рябина — Собирают, срезая кисти плодов в конце августа или начале сентября, когда фиолетово-черные ягоды полностью окрашены.

Вишня, сладкая — Отбор проб фруктов для определения подходящего времени сбора урожая. Плоды должны быть полностью окрашены. Для употребления в свежем виде стебли должны оставаться прикрепленными к фруктам до момента употребления. Защищайте фрукты от повреждений птицами, чтобы обеспечить хороший урожай.

Вишня, пирог — Размер плода увеличивается до полного созревания. Попробуйте фрукты, чтобы определить подходящее время для сбора урожая. Они должны быть полностью окрашены и ароматны, так как качество после сбора урожая не улучшится. Защищайте фрукты от повреждений птицами, чтобы обеспечить хороший урожай.

Смородина — Урожай смородины для желе, когда она слегка недозрела из-за высокого содержания пектина. Соберите их полностью созревшими, чтобы использовать для варенья или для тушения. Полностью созревшая смородина окрашена, сочная и начинает размягчаться.

Бузина — Плод должен быть полностью окрашен и только начинает размягчаться. Качество не улучшается после сбора урожая. Защищайте фрукты от повреждений птицами, чтобы обеспечить хороший урожай.

Крыжовник — Собирают, когда ягоды твердые и прозрачные, зеленовато-желтые с затемненными семенами. Плоды некоторых новых сортов при созревании часто становятся от очень светлого до темно-красного. Перезрелые плоды пурпурные. Качество не улучшается после сбора урожая.

Виноград — Попробуйте виноград на вкус, чтобы определить максимальную спелость. Виноград меняет цвет до того, как созреет.

Персиковый — Основной цвет — лучший показатель зрелости. Собирайте урожай, когда цвет земли изменится с зеленого на полностью желтый. Красный цвет не является надежным показателем зрелости. Попробуйте один или несколько фруктов перед сбором урожая, чтобы соотнести основной цвет со вкусом. Защищайте фрукты от повреждений птицами, чтобы обеспечить хороший урожай.

Груша европейская — Урожай собирают, когда цвет земли меняется с темно-зеленого на желтовато-зеленый, но плоды все еще слишком твердые, чтобы их можно было есть. Не позволяйте плодам полностью созреть на дереве. Груши созревают изнутри и позволяют им полностью созреть на дереве, что приводит к развитию каменистых клеток. Плоды будут спелыми снаружи, но мягкими внутри. Дополнительными ориентирами для правильного времени сбора урожая являются момент, когда плод отделяется от ветки с закручиванием плода вверх и когда чечевички (пятна на поверхности плода), которые на незрелых плодах белые или зеленые, становятся коричневыми.

Груша азиатская — В отличие от европейской груши, плоды должны полностью созреть на дереве. Собирайте урожай, когда плоды можно легко снять с ветки или шпоры.

Слива — Соберите урожай, когда мякоть станет мягкой. Кожица меняет цвет до того, как плод созреет.

Малина — Собирают, когда плод полностью окрашен и легко отделяется от центра. Защищайте фрукты от повреждений птицами, чтобы обеспечить хороший урожай.

Сервисберри — Собирайте ягоды, когда они приобретут цвет от красновато-фиолетового до сине-фиолетового. Плоды продолжают созревать после сбора урожая. Защищайте фрукты от повреждений птицами, чтобы обеспечить хороший урожай.

Клубника — Собирать, когда плоды равномерно красные и начинают размягчаться. Собирают с прикрепленной зеленой листовой шапкой и стеблем.

Когда собирать овощи

Спаржа — Слегка соберите урожай на второй год после посадки; урожай обычно на третий год. Собирайте урожай, когда копья находятся на высоте от 6 до 10 дюймов над землей, но до того, как головки раскроются. Отрежьте или отломите копья на линии почвы. Прекратите сбор урожая, если побеги заметно уменьшатся в размере. Максимальный период сбора урожая составляет от 6 до 8 недель.

Фасоль — сухая : Семена должны быть в натуральную величину, а стручки должны оставаться на растениях, пока они не высохнут и не приобретут коричневый цвет. Лима: Урожай собирают, когда стручки полностью развились, а семена стали зелеными и нежными. Snap: Собирайте до того, как стручки станут полноразмерными, а семена станут мягкими и разовьются примерно на четверть. Сбор урожая обычно начинается через 2-3 недели после первого цветения. Не позволяйте бобам созревать на растениях, иначе производство бобов уменьшится.

Свекла — Урожай, когда диаметр корнеплодов составляет от 1¼ до 2 дюймов. Некоторые сорта могут сохранять качество в больших размерах.

Брокколи — Собирайте урожай, когда соцветия полностью разовьются, но до того, как цветки начнут раскрываться в ярко-желтые цветы. Срежьте на 6-7 дюймов ниже головки цветка. Боковые головки разовьются после того, как основная головка будет срезана, и их также можно собирать по мере их развития.

Брюссельская капуста — Скручивайте или отрывайте ростки от основного стебля, когда они твердые, компактные, темно-зеленые и имеют диаметр от 1 до 1½ дюймов. Самые низкие ростки созревают первыми, и растения можно собирать в течение месяца и более.

Капуста — Собирать в любое время после того, как кочан станет твердым, но до того, как он расколется. Размер головки будет варьироваться в зависимости от сорта или сорта, плодородия и расстояния между растениями. У ранней капусты срежьте сразу под твердым кочаном. Маленькие боковые головки развиваются из почек в пазухах старых листьев.

Морковь — Урожай, когда диаметр от ¾ до 1 дюйма или меньше при прореживании. Для хранения вырывайте или выкапывайте корни, когда они достигнут размера, соответствующего сорту. Оставьте посаженную осенью морковь в почве до тех пор, пока не наступят легкие заморозки. Соблюдайте осторожность при сборе урожая, так как образование синяков способствует развитию мягкой гнили во время хранения.

Цветная капуста — Укройте головки или «творог», когда они достигают 2–3 дюймов в диаметре, свободно обвязав внешние листья вокруг головки или используя листья других растений в саду. Проверяйте развитие творога каждые два-три дня и перевязывайте, если необходимо дальнейшее развитие. Собирайте урожай, срезая головки с нижележащего стебля, когда они достигают полного размера, обычно 6 дюймов или более в диаметре, но все еще белые и гладкие.

Сельдерей — Наилучший вкус приобретает после мороза. Собирайте урожай в любое время, когда корень достигает 2 дюймов или более в диаметре.

Сельдерей — Собирайте урожай, когда растения достигают 10-12 дюймов в высоту, срезая стержневой корень под растением. У перезревших растений могут быть потрескавшиеся или костистые стебли.

Цикорий — Урожай для использования в качестве зелени, когда длина листьев составляет от 6 до 8 дюймов.

Китайская капуста — Перед сильным морозом срезать кочаны на уровне земли.

Огурец — Правильный размер урожая определяется использованием продукта. Соленья: Конфеты длиной от 1½ до 2 дюймов; укроп длиной от 3 до 4 дюймов. Свежая нарезка: Огурцы имеют длину от 7 до 9 дюймов и ярко-темно-зеленый цвет. Burpless: Сбор урожая при диаметре от 1 до 1½ дюймов и длине до 10 дюймов. На каждом фрукте оставьте короткий кусочек стебля. Собирайте урожай ежедневно и не позволяйте фруктам созреть или пожелтеть.

Баклажаны — Собирают, когда плоды твердые, кожица блестящая, однородного цвета. Размер и цвет плодов должны соответствовать стандартам сорта. Срежьте плоды с растения, оставив небольшой участок стебля.

Эндивий — Бланшируйте внутренние листья, когда растения достигают 10 дюймов в высоту, собирая и связывая внешние листья вокруг внутренней части. Соберите урожай, когда растение достигнет пригодного для использования размера и будет бланшированным, срезая ниже основания кочана.

Чеснок — Выньте луковицы, когда листья высохнут. Не сбивайте и не сгибайте листья преждевременно. Дайте высохнуть в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Хрен — Выкапывать корни в любое время после сильных морозов.

Топинамбур — Собирают клубни после сильных морозов. Клубни можно хранить в земле в течение зимы и собирать урожай ранней весной или, с защитой мульчей, в течение большей части зимы.

Кале — Растения можно собирать двумя способами. Либо срежьте все растение, когда листья достигнут полного размера, либо периодически собирайте нижние листья. Позвольте внутренним листьям и кроне остаться, и растение продолжит производить новую листву.

Кольраби — Собирайте урожай, когда утолщенный стебель достигает 2-3 дюймов в диаметре.

Лук-порей — Собирают, когда стебли достигают диаметра от ¾ до 1 дюйма. Также можно собирать по размеру зеленого лука.

Салат — Правильный сбор урожая зависит от сорта. Лист: Собирать, когда листья пригодны для использования. Удаляйте целые растения, сначала беря самые крупные, чтобы проредить ряд по ходу сезона. Butterhead: Срезайте каждое второе растение на уровне земли, когда образуются свободные головки. Crisphead: Собирайте урожай, когда кочаны твердые и полные.

Дыня/дыня — Урожай собирают в период полной осыпи, когда плоды легко отделяются от плодоножки.

Новозеландский шпинат — Собирают, срезая молодые листья и нежные кончики листьев, когда это необходимо. Растение можно обрезать, чтобы стимулировать новый рост.

Бамия — Собирайте нежные стручки длиной от 3 до 5 дюймов, срезая их с растения. Наденьте перчатки, потому что бамия колючая.

Лук репчатый — Правильная стадия уборки определяется видом и назначением продукта. Зеленый лук: Прореживание посевов путем сбора урожая, когда лук достигает 6-9 дюймов в высоту для немедленного использования на столе. Лук для хранения: Собирайте семена или сажайте выращенный лук, когда 50 процентов ботвы высохли, а луковицы имеют диаметр 2 или более дюймов. Собирать до сильных заморозков.

Пастернак — Выкапывать корни после сильных морозов или ранней весной до начала нового роста. Чтобы собрать урожай весной, насыпьте на пастернак слой мульчи от 3 до 5 дюймов. Пастернак не ядовит в течение первого вегетационного периода, а также когда его оставляют в земле и собирают ранней весной.

Горох — Садовый горох: Урожай собирают, когда стручки полностью развились и набухли, но все еще зеленые и нежные, и до того, как полностью разовьются семена. Съедобные стручки: Собирайте урожай, когда стручки полностью разовьются, но до того, как семена вырастут более чем наполовину. Горох: Урожай как для садового гороха.

Арахис — Урожай собирают, когда растения желтеют в конце сезона или перед первыми ранними заморозками.

Перец — зеленый или сладкий: Урожай собирайте, когда плоды станут полноразмерными и твердыми. Окрашенные сорта меняют цвет с зеленого на красный, желтый или шоколадный, если оставить их на растении еще на две-три недели или до тех пор, пока они полностью не окрасятся. Острый: Обычно собирают на стадии красной зрелости, за исключением перца халапеньо, который собирают зеленым. Всегда соблюдайте осторожность при сборе острого перца, чтобы избежать раздражения кожи, носа или глаз.

Картофель — Молодой картофель: Собирают на любой ранней стадии развития, обычно диаметром от 1¼ до 1½ дюймов. Картофель для хранения: Урожай собирают в полном размере с твердой кожурой, обычно примерно через две недели после отмирания лоз. Клубни продолжают расти, пока лоза не погибнет.

Тыква — Собирайте тыквы, когда они полностью окрашены, а кожура достаточно затвердела, чтобы выдержать испытание ногтем. Урожай перед смертельными морозами.

Редька — Потяните, когда диаметр от 1 до 1½ дюймов.

Ревень — Не собирать урожай в первый год после посадки; урожай только несколько стеблей на второй год. Укоренившиеся насаждения можно собирать примерно в течение восьми недель. Качество стеблей снижается к концу периода сбора урожая. Собирайте только самые большие и лучшие стебли, взявшись за каждый стебель у основания и слегка потянув в одном направлении. Примечание: отрицательные температуры весной или осенью не делают стебли ревеня небезопасными для употребления в пищу.

Брюква — Собирайте урожай, когда корни полностью отрастут, но до сильных морозов.

Соевые бобы — Собирают, когда семена наполнены, но еще незрелы, и до того, как стручки пожелтеют.

Шпинат — Вытягивайте растения в тонкие ряды, когда они маленькие. Собирайте полноразмерные наружные листья, но оставляйте крону для отрастания летом. Наконец, соберите все растение, когда сформируется семенной стебель.

Кабачки летние — Собирают, когда плоды молодые и нежные. Ваш ноготь должен легко проникнуть в кожуру. Длинноплодные сорта, такие как кабачки, собирают, когда их диаметр составляет 1,5 дюйма, а длина — от 4 до 8 дюймов; гребешки берутся, когда их длина составляет от 3 до 4 дюймов.

Тыква зимняя — Собирать по мере созревания. Кожура должна быть твердой и блестящей, и ее не должно быть легко проколоть ногтем большого пальца. Та часть, которая соприкасается с почвой, при созревании имеет цвет от кремового до оранжевого. Оставьте часть лозы (от 2 до 3 дюймов) прикрепленной к плоду, чтобы предотвратить гниение при хранении. Собирайте кабачки до сильных заморозков.

Сахарная кукуруза — Урожай собирают, когда зерна полностью заполнены и находятся в стадии молока. Используйте свой эскиз, чтобы определить это. На этом этапе шелк сухой и коричневый.

Батат — Собирают поздней осенью до первых ранних заморозков. Сладкий картофель не созревает и не созревает; урожай должен быть основан на размере корня.

Мангольд — Небольшие растения можно собирать и использовать в качестве зелени при прореживании междурядий. Срезайте крупные листья и стебли, когда они полностью распустятся, оставляя крону для отрастания.

Помидор — Для получения максимального качества собирайте урожай, когда плоды полностью окрашены и твердые. При температуре около 90°F помидоры могут размякнуть до того, как они полностью созреют. В это время срывайте розовые помидоры и дозревайте в помещении. Зрелые зеленые помидоры, которые приобрели беловато-зеленый цвет, можно собрать до первых смертоносных заморозков и хранить в прохладном (55°F) и влажном (90% FH) месте. При желании плоды созреют при температуре 70°F.

Репа — Собирают, когда корни достигают диаметра от 1½ до 3 дюймов.