Урожайность фасоли: Урожайность фасоли с 1 сотки

Урожайность фасоли: Урожайность фасоли с 1 сотки

Содержание

Урожайность фасоли с 1 сотки

Выращивание фасоли обыкновенной

Фасоль обыкновенная — одна из самых распространенных бобовых культур. Интересно, что наряду с селянами и дачниками фасоль вплоть до недавнего времени охотно выращивали бахчеводы — когда был неурожай на арбузы, положение спасал хороший урожай фасоли.

Фасоль обыкновенная используется, как конечный продукт, в двух видах — как спелые или недозрелые семена, и как зеленые стручки, которые едят слегка вареными в подсоленной воде.

Выращивание фасоли

Для выращивания фасоли лучшие предшественники — тыквенные, капустные, корнеплоды и картофель. Фасоль нельзя сажать на одном и том же месте два года подряд, или после бобовых, иначе она будет больше повреждена болезнями. Сеять повторно фасоль, или после бобовых, можно не раньше, чем через пять лет.

Сама фасоль является хорошим предшественником для небобовых культур — она насыщает землю азотом, и оставляет после себя рыхлую и очищенную от сорняков землю.

Почва

Фасоль любит легкие, рыхлые и хорошо удобренные почвы. Если почва слишком кислая, и ее рН менее 5,5, ее с осени известкуют.

Осенью на квадратный метр участка вносят 2−4 килограмма перегноя, 30−40 грамм суперфосфата и 10−15 грамм калийной соли. Весной перед посадкой добавляют 10−15 грамм аммиачной селитры.

Посев

Как правило, фасоль сажают семенами, хотя иногда используют и рассадный способ. Семена перед посевом протравливают 1−2 процентным раствором марганцовокислого калия в течении 45 минут, и затем помещают в раствор комплексных микроудобрений на срок до 24 часов, в результате чего урожайность часто повышается почти в 2 раза.

Посев производят в мае-июне, после того, как почва прогреется на 10 градусов на глубине 10 сантиметров, и не будет угрозы ночных заморозков. Фасоль можно сажать в течении всего лета — если есть необходимость в распределении урожая по времени.

Посадка производится рядами, между растениями в ряду 10−12 сантиметров, между рядами расстояние 25 сантиметров для компактных кустов, и 40−45 сантиметров для раскидистых кустов. Глубина заделки семян на тяжелых почвах 3−4 сантиметра, на легких почвах — 4−5 сантиметров.

При рассадном способе посева рассаду фасоли начинают выращивать за месяц до пересадки в открытый грунт. Стаканчики наполняют питательно смесью, состоящей из 50 процентов компоста и 50 процентов дерновой земли. Если нет компоста, то используют 70 процентов садовой земли и 30 процентов дерновой. В смесь добавляют 2 стакана древесной золы на ведро. Затем смесь увлажняют, кладут 1−2 семени на стакан на глубину 4−5 сантиметров, и сверху мульчируют. Оптимальная температура выращивания рассады — 20−24 градуса.

Температура

Фасоль любит тепло — она более теплолюбива, чем горох. Семена начинают свой рост при температуре от 10 градусов, но оптимальная температура для фасоли — 20−24 градуса.

Заморозков фасоль не переносит — при минус 1−2 градусов растения погибают, и даже при положительной температуре 2−3 градуса листья начинают желтеть.

Влага

Фасоль — влаголюбивое растение, хоть и хорошо переносит засуху. В любом случае, желательно, чтобы почва на участке с фасолью была постоянно влажной. Наилучшей является влажность почвы 60−80 процентов от максимальной. Больше всего фасоль нуждается во влаге в период цветения и созревания семян.

Но переизбыток влаги фасоль тоже не любит, особенно в сочетании с пониженной температурой. Также вредны для фасоли дожди во время цветения — они могут вызвать опадание цветков.

После налива плодов для полувьющейся фасоли поливы прекращают, иначе влажный воздух может вызвать вспышку болезней. Для кустовой фасоли делают еще один последний полив.

Урожай

Урожай собирают, в зависимости от сорта и назначения фасоли, либо в спелом. либо в недозрелом виде, как семена зеленого горошка. Урожайность фасоли достигает
60−150 килограмм с сотки.

Стручки фасоли, в отличие от семян, нельзя есть сырыми, так как они содержат токсичные вещества, уничтожаемые тепловой обработкой. Поэтому блюда из стручков фасоли варят в течении 7 минут до готовности.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:

Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:

Еще по теме.
6 комментариев »

Зелёные стручки фасоли я не разу не пробовал. Даже не думал, что её можно так есть.

Фасоль очень люблю и часто добавляю к различным блюдам. В этом году много урожая фасоли собрали.

Фасоль выращивал крайне мало, а вот бобы имею некоторый опыт. И надо сказать, что бобовые и почву удобряют хорошо и в питание вносят приятное разнообразие.

Всегда выращиваю спаржевую фасоль на своей даче. Культура неприхотливая, легкая в приготовлении и еще работает как сидерат, после нее все овощи хорошо растут

Источник: http://pro444.ru/biznes/vyrashhivanie-fasoli-obyknovennoj.html

Украинская фасоль: внутренний спрос и экспортные возможности

Мировой рынок зернобобовых культур содержащих белок динамично развивается. Первое место занимает фасоль: 9 млн т бобов выращивается на посевной площади около 20 млн га. Основными поставщиками являются Эфиопия, Китай, Аргентина, Канада, США и Мьянма.

Украинский рынок зернобобовых пребывает в состоянии возрождения и активно развивается. В то же время отечественные растениеводы не видят предпосылок для резкого подъема отрасли и ориентируются на экспорт.

Капризы

Фасоль приобрела мировую популярность благодаря своим полезным веществам, питательности и вкусовым качествам. Фасоль богата на витамины группы В, С, каротин и различные минеральные вещества. А по количеству белка, который содержит более 23 аминокислот необходимых человеческому организму, фасоль не уступает мясу.

Бытует мнение, что фасоль легко выращивать, но на самом деле это не так. Урожайность растения зависит от множества факторов. В первую очередь — от тщательности подготовки семян. Если поспешить с севом — семена в непрогретой почве плохо взойдут, могут заразиться грибковыми болезнями. Опоздание грозит большим недобором урожая.

Оптимальная температура для прорастания фасоли — 10-12°С, а для активного роста необходимы 20-25°С. Культура чувствительна к заморозкам и при -0,5-1°С — гибнет. При недостатке влаги в период образования бобов стручки вырастают мелкие, грубые, с недозревшими плодами, при ее избытке — растение поражают болезни, снижается урожай, а то и гибнет. Фасоли комфортно на затемненных участках, в междурядьях виноградника или сада, кукурузы и других культур. В то же время, недостаточное освещение, особенно в период роста, негативно влияет на урожай.

Культура предпочитает чернозем и суглинистую почву. Лучше всего фасоль растет после огурцов, капусты и картофеля, корнеплодов. А после нее хороший урожай дают озимая пшеница и ячмень. Фасоль нельзя сажать на одной и той же площади три-четыре года подряд из-за высокого риска появления вредителей и болезней. При надлежащем уходе и благоприятной погоде растение может плодоносить дважды в год.

Как рассказывает основатель компании «Рост Агро» Михаил Бернацкий, в их хозяйстве не сразу подобрали оптимальную густоту и глубинку посадки, которая позволила получить желаемые всходы. Поэтому они сделали упор на приобретение фасолеуборочной техники: в арсенале агрохозяйства есть комбайны из Америки, пневматические сеялки из Франции. Фасоль любит удобрения: на один центнер зерна и соответствующего количества соломы она требует 5-6 кг азота, 4-5 кг калия и 1,5 кг фосфора. Убирают урожай в «Рост Агро» на Полтавщине в несколько заходов из-за неравномерного созревания бобов: сначала косилкой, сдваивателем и комбайном для обмолота валков. Доочистка, подсушивание и фасование производятся в стационарном помещении.

Без современной техники со сбором урожая фасоли никак не справиться, на этом акцентируют внимание и в компании «Сварог Вест Груп». Хозяйство минимизирует потери урожая в поле с помощью жаток «СуперФлекс», установленных на современных комбайнах, которые повторяют рельеф почвы и позволяют убирать низко растущие бобы.

Фасоль — превосходная азотофиксирующая культура, повышающая плодородие почвы и освобождающая ее от сорняков, выгодна она и для рационального распределения сроков посевной кампании. Собственно, эти качества часто становятся аргументом к началу ее культивирования. «Причиной внедрения данной культуры является поэтапное преобразование процесса земледелия в нашем предприятии, — рассказывает менеджер по связям с общественностью компании HarvEast Елена Зубарева. — Сегодня для нас важно сохранить влагу — фактор, который зачастую лимитирует спектр возделывания таких культур, как фасоль. Для HarvEast фасоль — разгрузочная культура для севооборота и источник природного обогащения минеральным азотом, и, как следствие — хороший предшественник для озимого клина».

Где водятся «принцессы»

В Украине фасоль выращивали издавна. Но в 90-х годах прошлого столетия существующая система семеноводческих и производственных хозяйств была практически уничтожена. Объемы производства культуры существенно снизились, а стоимость — возросла.

Сейчас сегмент рынка возрождается, интерес наблюдается и у перерабатывающих предприятий, и у экспортеров. Посевные площади фасоли расположены в основном в Одесской, Днепропетровской, Закарпатской, Запорожской, Киевской и Хмельницкой областях. Немного меньше культивируют растение в Винницкой, Николаевской, Полтавской, Тернопольской, Харьковской, Черкасской, Черниговской и Черновицкой областях.

Площадь выращивания фасоли в Украине, тыс. га (данные УКАБ)

По данным Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), наибольшая доля культивирования фасоли принадлежит домашним хозяйствам.

Небольшую долю в нише выращивания фасоли занимают фермерское хозяйство «Бобовое», ООО «Голд Эксим», «Америа Русс» и частное предприятие «Энерджи». Одним из наиболее крупных производителей фасоли является «Сварог Вест Груп».

«Решение выращивать фасоль, в первую очередь обосновано ценовой политикой рынка, ведь маржинальность фасоли, как и многих других нишевых культур, намного выше в сравнении с биржевыми культурами», — рассказывает заместитель председателя правления «Сварог Вест Груп» Инна Метелева. Выращиванием фасоли компания занимается с 2014 года, засевая ежегодно около 2,1 тыс. га земли в Хмельницкой и Черновицкой областях. В среднем, урожайность составляет 2,4 т/га.

Предпочтение отдают сортам иностранной селекции и постоянно экспериментируют: тестируют сорта на продуктивность при применении разных технологий на разных почвах. «Мы сотрудничаем и с украинскими селекционерами. Но есть нюансы. Например, в США функционирует US Dry Bean Council с представительствами по всем континентам, которая объединяет всех участников рынка фасоли США: селекционеров, семеноводов, производителей и трейдеров. При этом они очень закрыты для внешнего партнерства, так как воспринимают это как последующую конкуренцию на мировых рынках. К таким странам-конкурентам они относят и Украину», — объясняет Инна Метелева.

HarvEast стартовали с площади посева 145 га, которые засеяла семенами зарубежной селекции. «В этом году мы работаем на условиях форварда: продаем фасоль фирме, предоставившей нам семена для посева», — говорит Елена Зубарева.

Самые крупные компании мира, которые занимаются селекцией фасоли, принадлежат США, Нидерландам и Франции. Их сорта можно успешно использовать для выращивания в Украине.

В то же время, отечественные сорта тоже пользуются популярностью среди растениеводов. В «Рост Агро» стабильно сажают 250-270 га фасоли. Отдавая предпочтение сорту «Мавка», они тесно сотрудничают с украинскими селекционерами.

СортУрожайность т/га
«Эурека»3,2-3,5
«Красная шапочка»3,0
«Мавка», «Перлына», «Олтын»2,6-2,8
«Ксеня»2,25
«Докучаевская»2,2
«Первомайская»2,0

Сорта фасоли занесены в Государственный реестр и характеризуются высотой растений до 50-60 см, кустовой формы, среднеспелые, с массой 1000 семян до 300 г.

По данным УКАБ, цены внутреннего рынка на фасоль меняются в течении сезона. Самая низкая ценовая ситуация — во время сбора урожая и в послеуборочный период (август-сентябрь). Затем наблюдается постепенный рост цен в течение периода до сбора урожая нового года.

Цены трейдеров14.08.201521.08.201529.01.201605.02.2016
Фасоль1350013500
Фасоль белая1200012500
Фасоль красная1400014500

Интересный опыт

Интересный проект внедряет «Сварог Вест Груп», привлекая к выращиванию сельских жителей. Участником проекта «Заработок возле дома» может стать любой владелец приусадебного участка площадью от 0,1 га. Как рассказал эксперт по вопросам выращивания фасоли «Сварог Вест Груп» Олег Овчарук, анализ внутреннего и внешнего рынка, грамотная разбивка проекта на этапы и консультативная помощь помогут участникам эксперимента из Хмельницкой и Черновицкой областей собрать хороший урожай и заработать $260-330 с каждых 10 соток, засаженных фасолью. В случае, если всё пройдет удачно, корпорация продлит проект.

Бизнес с заграницей

В то время, как в Украине употребляют в основном фасоль, выращенную на грядках, на международном рынке растение пользуется значительным спросом. Отсюда — и увеличение доли экспорта.

Каналы сбыта фасоли (данные УКАБ)

Большую часть выращенной фасоли «Сварог Вест Груп» поставляет на внешний рынок. «Поскольку фасоль относится к нишевым культурам, на спрос и цену влияет общий объем производства. При перепроизводстве цена и спрос снижаются. Также все зависит от сорта фасоли. Может быть переизбыток одних сортов и недостаток других. С учетом того, что основным поставщиком фасоли в Европу являются страны Северной и Латинской Америки и Китай, то в этом направлении Украина для европейских партнеров имеет ряд географических преимуществ», — сказала Инна Метелева.

Экспорт фасоли, т (данные УКАБ)

Хотя на протяжении двух лет Украина резко нарастила объем экспортируемой фасоли, в мировом рейтинге экспортеров страна занимает место не выше седьмого десятка.

ГодМесто в мировом рейтингеДоля на мировом рынке, %
2011690,006
2012610,012
2013920,001
2014740,006

Страны-лидеры по потреблению украинской фасоли в 2014-15 гг.

Страна2014 г., %2015 г., %
Болгария31,825,9
Испания25,4
Румыния25,4
Германия63,611,2
Беларусь6,1
Босния и Герциговина2,3
Россия2,2

Бума не ожидается

С прошлого года на рынке Украины есть много предложений для сельхозпроизводителей по выращиванию фасоли со стороны иностранных партнеров с форвардированием будущего урожая и обеспечением посевным материалом. В то же время, в HarvEast не готов делать долгосрочные прогнозы по поводу дальнейшего культивирования фасоли до уборки урожая.

Спрос на фасоль «Рост Агро» в Украине зависит от потребностей консервных заводов, в большей степени — предприятия «Верес», который покупает семена и пищевую фасоль для производства овощных консервов.

Вместе с тем, как любая нишевая культура, фасоль требует специалистов, наличия знаний, технологических подходов, современной техники, условий доработки и хранения. «Поэтому бума по выращиванию фасоли пока не наблюдаем», — резюмируют в «Сварог Вест Груп».

Вместе с тем, как любая нишевая культура, фасоль требует специалистов, наличия знаний, технологических подходов, современной техники, условий доработки и хранения, поэтому существенного роста по выращиванию фасоли пока производители не ждут.

Источник: http://agroportal.ua/publishing/analitika/ukrainskaya-fasol-uzhin-dlya-kovboya/

Смотрите также:

Урожайность фасоли в 2016 году в разрезе регионов, ц с 1га убранной площади — Agrovesti.net

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ23,87,420,120,320,917,6118,7
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ71,212,723,410,044,413,6326,5
Белгородская область80,4 12,1 74,111,5в 6.4 р.
Брянская область  22,6 22,620,0113,0
Воронежская область13,613,632,4 22,729,975,9
Курская область11,311,323,610,022,811,2203,6
Липецкая область15,5 20,6 20,520,699,5
Московская область…   … …
Орловская область… 32,0 28,024,7113,4
Тамбовская область  21,1 21,121,797,2
СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ   28,828,846,561,9
Калининградская область     46,5 
Псковская область   28,828,8  
ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ6,06,028,930,927,231,686,1
Республика Адыгея  41,3 41,342,696,9
Республика Крым  4,8 4,85,194,1
Краснодарский край6,06,025,630,925,231,879,2
Волгоградская область  7,826,77,87,3106,8
Ростовская область  25,0 25,019,4128,9
г. Севастополь  7,7 7,77,2106,9
СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ5,66,017,610,016,616,1103,1
Республика Дагестан  14,3 14,314,3100,0
Республика Ингушетия  22,7 22,721,2107,1
Кабардино-Балкарская Республика5,85,824,9 20,321,594,4
Карачаево-Черкесская Республика  27,2 27,220,9130,1
Республика Северная Осетия-Алания  17,0 17,017,0100,0
Чеченская Республика8,08,011,010,010,910,2106,9
Ставропольский край… 50,0 33,417,4192,0
ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ9,49,4  9,44,4213,6
Пензенская область9,59,5  9,57,5126,7
Самарская область3,63,6  3,63,0120,0
Саратовская область     3,5 
СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ  13,810,713,05,9220,3
Республика Алтай  31,3 31,328,5109,8
Алтайский край  13,415,013,75,6244,6
Красноярский край  19,1 19,121,190,5
Омская область   2,02,0  
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ5,05,019,39,09,915,364,7
Приморский край5,05,016,8 8,413,562,2
Хабаровский край  24,3 24,320,4119,1
Амурская область  21,8 21,832,966,3
Еврейская Автономная область  9,09,09,0  

Выращивание фасоли как бизнес. Какая урожайность фасоли с 1 гектара? — Пай.УКР

Многие граждане «великой аграрной державы», имеющие в собственности земельные паи или участки при деревенских родовых имениях, мечтают об открытии своего прибыльного бизнеса на земле. Одни строят животноводческие фермы, другие выращивают фруктовые сады, но есть и такие землевладельцы, которые ставят целью выращивание распространенных сельскохозяйственных культур.

И если в числе последних есть наши читатели, то прежде чем начать свой бизнес на земле, они должны запомнить: государство Украина никак не защищает малые и средние фермерские хозяйства. Более того, говоря словами Маньки Облигации, не будет вам от государства ни помощи, ни поддержки, а будет оно стараться побольнее вас обидеть, ещё ужаснее сделать вашу жизнь задрипанную.

Взять хотя бы такой экономически-технологический нюанс: раньше украинские землепашцы закупали по нормальным ценам необходимые для выращивания зерновых культур удобрения (самую дорогостоящую составляющую в экономических затратах) в Российской Федерации. Сегодня они вынуждены закупать дорогостоящие европейские удобрения. А отечественные азотные удобрения, производимые на промышленных предприятиях в Северодонецке, Ровно, Черкассах и Сумах, уходят на экспорт.

Но в целом украинские фермеры со всеми проблемами справляются своими силами, не рассчитывая на помощь от государства, по крайней мере, в виде дотаций.

ФАСОЛЬ – САМАЯ РАСПРОСТРАНЕННАЯ НА ПОСТСОВЕТСКОМ ПРОСТРАНСТВЕ БОБОВАЯ КУЛЬТУРА

Сегодня фермеры выращивают такие бобовые культуры, как фасоль, горох, нут и чечевицу. И если цена на урожай нута или чечевицы во многом зависит от предложения на рынке, то на фасоль она всегда стабильна. К примеру, если вы решили остановиться на канадском красном сорте фасоли Dark Red Kidne, то $870 за тонну – это реальная цена. И она всегда выше, чем цены других сортов. Урожайность такой фасоли – 2.7–3 тонны с гектара. Кстати, продать весь урожай любой качественной фасоли в Турцию по $630 за тонну – это не проблема.

Важный момент: Поскольку в Украине перманентный кризис с посевным материалом, а с фасолью тем более, то для того, чтобы выращивать продукцию, идентичную по качеству зарубежным сортам, необходимо покупать западные семена. А их протравливанием можно заниматься самостоятельно. К слову, такую же позицию следует занимать и по технике: лучше приобретать бэушную зарубежную, чем новую украинскую.

Особенностью фасоли является высокое количество белка (около 25%), что в несколько раз больше, чем у злаковых растений. Благодаря высокому содержанию аминокислот, энергетический белок, содержащийся в фасоли, приравнивают к мясным или молочным аналогам.

Отходы от фасоли используются в животноводстве в качестве корма для скота.

Благодаря возможностям, которые предоставляет данная культура, бизнес на выращивании фасоли является достаточно привлекательным: серьезных проблем с её реализацией нет, она вполне совместима с такими схожими идеями бизнеса, как выращивание зелени или чеснока на продажу.

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ФАСОЛИ

Считается, что благодаря своей неприхотливости, фасоль очень легко выращивать: она не требует какого-либо особого ухода, ей не страшно ненастье. В действительности барьер для новых «игроков», которые заходят на фасолевый рынок, очень высок: нужны инвестиции в оборудование, следует учитывать значительные интеллектуальные требования. Без соблюдения технологии выращивания этой культуры фермер может получить фуражную фасоль. Однако, инвестируя в этот бизнес, вы можете быть уверены, что цена на качественную продукцию не «просядет».

ЭТАПЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ФАСОЛИ

Подготовка почвы для сева фасоли. Для того, чтобы сев семян дал максимальный урожай, необходимо обеспечить ряд условий. В первую очередь, фасоль лучше всего растет на черноземе.

Если ваше поле расположено в другой зоне, то для максимального положительного эффекта необходимо подготовить почву внесением золы. Почву готовить желательно в последний месяц зимы или в начале весны. Кроме того, не рекомендуется ежегодно выращивать культуру на одном и том же земельном участке, т.к. фасоль в процессе роста выделяет большое количество азота в почву, что негативно повлияет на будущий урожай.

Сев фасоли осуществляется в хорошо прогретую солнцем почву. В не прогретой весенним солнцем почве семена фасоли не будут прорастать, в результате чего вы не получите урожай. Оптимальный срок сева – май. Например, в центральной части Украины фасоль сеют 15–20 мая.

Для удобрения фасоли необходимо внесение 60 кг/га азота и фосфора и 40 кг/га калия. Поэтому удобрение можно ограничить внесением 150 кг/га диаммофоски и инокуляцией весной.

Специалисты советуют обрабатывать семена перед посевом инсектицидом, фунгицидом и инокулянтом. Посевная норма составляет 130 кг/га, при этом сеять фасоль необходимо рядами, с интервалом между кустами 20–25 см с междурядьями не более 40 см.

При такой плотности растение формирует до 20 бобов. Если же фасоль сеять реже, то количество бобов может возрастать до 40–50.

Очень важную роль в формировании быстрых и равномерных всходов играет точность соблюдения глубины высева. Оптимальная глубина – 3–4 см. Если влаги в почве не хватает, специалисты советуют увеличивать глубину посева до 5 см.

Фасоль можно выращивать в течение всего теплого сезона, главное – правильно распределить сорта с учетом скороспелости.

Уход за фасолью. Фасоль неплохо переносит сухую погоду, но для получения хорошего урожая необходимо, чтобы почва постоянно была слегка влажной. Больше всего влаги необходимо в период цветения фасоли и созревания плодов. При этом надо помнить, что при избытке влаги семена могут погибнуть. После того, как плоды набухли, полив необходимо временно прекратить. Особую опасность для фасоли представляют паразиты, которые могут испортить весь урожай за считанные дни. Чтобы этого не случилось, необходимо соблюдать чередование культур при посадке, местность должна быть хорошо проветриваемой, следует внимательно выбирать семена для сева.

Уборка фасоли. Срок созревания фасоли зависит от сорта этой культуры. Выделяют скороспелую фасоль (60–80 дней) и позднеспелую (около 100 дней). Срок созревания позволяет собирать 2–3 урожая фасоли за сезон.

Очень важным моментом является оптимальный выбор времени сбора. Бобы должны быть созревшими, но не пересушенными, ведь тогда они легко крошатся, а фасоль просыпается на землю. Поэтому очень большую роль играет влажность бобов. Если в фермерском хозяйстве затянули с уборкой и дождались периода больших суточных перепадов температур, когда фасоль днем пересыхает, а ночью набирает влагу, то лучше собирать урожай в утренние часы после исчезновения росы.

Поскольку созревание фасоли не всегда равномерное, специалисты советуют перед сбором проводить десикацию посевов. Оптимальный вариант десикации – 2.5 л/га Реглона с прилипателем. Десикация глифосатами не рекомендуется, поскольку им нужно больше времени, чтобы сработать, а за время ожидания погодные условия могут ухудшиться.

Лучшим способом сбора фасоли специалисты называют применение роторного комбайна с флекси-жаткой. Обмолот должен проводиться на минимальных оборотах – 300–400 об/мин (хотя на практике обмолот проводился и на скорости 500 об/мин). Также очень важно отрегулировать зазор подбарабанья, чтобы избежать разбивания фасоли. Оптимальным, исходя из практики, называют зазор в 27–33 мм. Тогда при влажности бобов 16–17% и сбора роторным комбайном доля битой фасоли не превышает 1.5%, тогда как трейдеры принимают продукцию с зерновой примесью до 6–9% и мусорной 2%. Влажность продукции они требуют на уровне 14–16%.

ОСНОВНЫЕ ЗАТРАТЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ФАСОЛИ. СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ НА ФАСОЛЕВОМ БИЗНЕСЕ?

Для того, чтобы определить для себя рентабельность фасолевого бизнеса, необходимо рассчитать следующие расходы:

– закупка посадочных семян;

– подбор и покупка удобрений и средств по уходу за растениями;

– транспортные расходы;

– если у вас нет собственного земельного участка, то стоимость его аренды;

– наемная рабочая сила в случае выращивания культуры в больших масштабах.

Размер расходов зависит исключительно от масштабов вашего производства.

Средняя урожайность фасоли по Украине составляет 2.2–2.5 т/га, а наиболее передовые хозяйства собирают 3–3.5 т/га.

Стоимость выращивания 1 га фасоли в Украине составляет более $200. В эту стоимость входит порядка $90 на удобрения, $63 – на семена в качестве посевного материала, около $7 – на средства защиты, $50 – прочие расходы.

Чтобы вырастить обильный урожай, очень важно обеспечить хотя бы 70% посевных площадей поливом, а для этого следует подумать о приобретении дождевальной машины.

Если вы решили выращивать фасоль на экспорт, то вам стоит организовать хотя бы минимальную ее переработку, то есть очистку. Даже применение советской центрифуги (не говоря о западных сепараторах) позволит получить продукцию с примесями не выше 2%, что соответствует европейским требованиям, и вообще в Европе ценят качество. И если ваша продукция действительно высшего сорта, то европейцы выстроятся в очередь, и будут содействовать расширению вашего производства.

Выращивание фасоли обыкновенной | Дорога к Бизнесу за Компьютером

Фасоль обыкновенная — одна из самых распространенных бобовых культур. Интересно, что наряду с селянами и дачниками фасоль вплоть до недавнего времени охотно выращивали бахчеводы — когда был неурожай на арбузы, положение спасал хороший урожай фасоли.

Фасоль обыкновенная используется, как конечный продукт, в двух видах — как спелые или недозрелые семена, и как зеленые стручки, которые едят слегка вареными в подсоленной воде.

Выращивание фасоли

Для выращивания фасоли лучшие предшественники — тыквенные, капустные, корнеплоды и картофель. Фасоль нельзя сажать на одном и том же месте два года подряд, или после бобовых, иначе она будет больше повреждена болезнями. Сеять повторно фасоль, или после бобовых, можно не раньше, чем через пять лет.

Сама фасоль является хорошим предшественником для небобовых культур — она насыщает землю азотом, и оставляет после себя рыхлую и очищенную от сорняков землю.

Почва

Фасоль любит легкие, рыхлые и хорошо удобренные почвы. Если почва слишком кислая, и ее рН менее 5,5, ее с осени известкуют.

Осенью на квадратный метр участка вносят 2−4 килограмма перегноя, 30−40 грамм суперфосфата и 10−15 грамм калийной соли. Весной перед посадкой добавляют 10−15 грамм аммиачной селитры.

Посев

Как правило, фасоль сажают семенами, хотя иногда используют и рассадный способ. Семена перед посевом протравливают 1−2 процентным раствором марганцовокислого калия в течении 45 минут, и затем помещают в раствор комплексных микроудобрений на срок до 24 часов, в результате чего урожайность часто повышается почти в 2 раза.

Посев производят в мае-июне, после того, как почва прогреется на 10 градусов на глубине 10 сантиметров, и не будет угрозы ночных заморозков. Фасоль можно сажать в течении всего лета — если есть необходимость в распределении урожая по времени.

Посадка производится рядами, между растениями в ряду 10−12 сантиметров, между рядами расстояние 25 сантиметров для компактных кустов, и 40−45 сантиметров для раскидистых кустов. Глубина заделки семян на тяжелых почвах 3−4 сантиметра, на легких почвах — 4−5 сантиметров.

При рассадном способе посева рассаду фасоли начинают выращивать за месяц до пересадки в открытый грунт. Стаканчики наполняют питательно смесью, состоящей из 50 процентов компоста и 50 процентов дерновой земли. Если нет компоста, то используют 70 процентов садовой земли и 30 процентов дерновой. В смесь добавляют 2 стакана древесной золы на ведро. Затем смесь увлажняют, кладут 1−2 семени на стакан на глубину 4−5 сантиметров, и сверху мульчируют. Оптимальная температура выращивания рассады — 20−24 градуса.

Температура

Фасоль любит тепло — она более теплолюбива, чем горох. Семена начинают свой рост при температуре от 10 градусов, но оптимальная температура для фасоли — 20−24 градуса. Заморозков фасоль не переносит — при минус 1−2 градусов растения погибают, и даже при положительной температуре 2−3 градуса листья начинают желтеть.

Влага

Фасоль — влаголюбивое растение, хоть и хорошо переносит засуху. В любом случае, желательно, чтобы почва на участке с фасолью была постоянно влажной. Наилучшей является влажность почвы 60−80 процентов от максимальной. Больше всего фасоль нуждается во влаге в период цветения и созревания семян.

Но переизбыток влаги фасоль тоже не любит, особенно в сочетании с пониженной температурой. Также вредны для фасоли дожди во время цветения — они могут вызвать опадание цветков.

После налива плодов для полувьющейся фасоли поливы прекращают, иначе влажный воздух может вызвать вспышку болезней. Для кустовой фасоли делают еще один последний полив.

Урожай

Урожай собирают, в зависимости от сорта и назначения фасоли, либо в спелом. либо в недозрелом виде, как семена зеленого горошка. Урожайность фасоли достигает 60−150 килограмм с сотки.

Стручки фасоли, в отличие от семян, нельзя есть сырыми, так как они содержат токсичные вещества, уничтожаемые тепловой обработкой. Поэтому блюда из стручков фасоли варят в течении 7 минут до готовности.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
    Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Проголосуйте и поделитесь с друзьями анонсом статьи на Facebook:  

Фасоль · Фермерский двор

Однолетнее, теплолюбивое травянистое растение, самоопылитель. Вес 1000 зерен —120- 600 г. Прорастает при температуре11-12 град. оптимальная рН 6-7,5. Посев производят при прогревании почвы на глубине 10 см до 10-12 град., в третьей декаде мая, на глубину3-6 см. Оптимальная густота 500 тыс. растений на 1 га. Фасоль отзывчива на внесение навоза и особенно на внесение калийных удобрений. Для избежания сильной зараженности растений болезнями фасоль рекомендуют высаживать на прежнее место не раньше, чем через4-5 лет.

В зерне фасоли белка больше, чем в мясе, а качество белка приравнивается к белку куриных яиц. Калорийность зерна в 3 раза выше, чем калорийность мяса.

Фасоль полезна при заболеваниях печени и желчного пузыря. Повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям и даже к раку.

Существуют сорта:

  • Лущильные — для получения зерна, створки с пергаментным слоем, для ускорения созревания семян уменьшают число бобов на растении и проводят прищипку точек роста. Уборку производят до наступления заморозков при созревании 75 % бобов, растения связывают в снопы и дозаривают под навесом;
  • Сахарные(спаржевые) — для получения бобов, которые не содержат пергаментного слоя и жилок, в пищу применяются не дозрелые бобо целиком, при достижении размера завязи зерна — размера пшеничного семени, или8-10 дневные завязи бобов.
  • Полусахарные — бобы не содержат пергаментного слоя, но имеются жилки, перед употреблением, которые удаляют.

Существующие сорта подразделяют так- же по силе роста — кустовые с высотой растения до 50 см и вьющиеся, высота растения 2,5 и более метра.

По скороспелости сорта делятся на: раннеспелые до 65 дн., среднеранние 65-75 дн., Средние 75-85 дн. Среднеспелые 85-100 и поздние более 100 дн.

Сорта и гибриды фасоли

-А Б В Г Д Е Ж З-
-И К Л М Н-
-О П Р С Т-
-У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я-

  • Аллюр — сорт фасоли спаржевой кустовой фасоли с зелеными бобами. Бобы узкие длиной12-13 см. Сорт устойчив к болезни. СеДеК.
  • Амальтея. Раннеспелый сорт овощной фасоли для консервирования и потребления в свежем виде, кустовой формы. Сорт устойчив к бактериальной и вирусной мозаике. Урожайность до 12 т/га. Селекция Краснодарского НИИОКХ.
  • Бона — кустовой, овощной сорт фасоли с периодом до первого сбора48-75 дн. Высота растения30-40 см. Бобы от светло- до темно-зеленого цвета, без пергаментного слоя и волокон, длиной 13,5 см. Семена зеленовато-белые. Сорт выведен в Польше. Районирован в 1998 году по Центральному региону. Для использования в домашней кулинарии, консервной промышленности и для замораживания. Урожай10-13,6 т/га, созревает дружно.
  • Бьюрк Пинто — сорт овощной вьющейся фасоли, в соцветии по 2 боба, бобы плоские зеленые длиной11-12 см.
  • Вьющаяся овощная — скороспелый сорт фасоли с вьющимися стеблями требует обязательной подвязки. Боб в фазе технической спелости желтого цвета, длиной12-13 см, гладкий, круглый на разрезе. На растении формируется8-9 бобов. Вегетационный период67-72 дня.
  • Гармония Среднеспелый сорт вьющеися фасоли. Период от всходов до технической спелости 65-85 дней. Растение, длиной 3-3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинной 20-25 см, округлые, слабоизогнутой формы, без пергаментного слоя, желтые. Зрелые семена удлиненной почковиднойформы, белые. Универсальное использование.
  • Грибовская 92 — среднеранний зерновой сорт фасоли, период от всходов до биологической спелости90-110 дн. Растение средневетвистое, высотой20-45 см. Бобы мечевидные с наличием пергаментного слоя, длиной12-15 см. В технической спелости зеленая, семена белые.
  • Журавушка 9906061. Оригинатор Воронежская овощная опытная станция. Сорт включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и в консервной промышленности. Раннеспелый. Растение кустовое, высотой40-52 см. Листья зеленые. Цветок среднего размера, белый. Бобы слабоизогнутые, на поперечном разрезе эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна, в технической спелости зеленые, длиной11,7-12,8 см, шириной0,9-1,1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов19-21 см. Вкус консервированной продукции отличный. Урожайность бобов0,9-1,3 кг/м. Семена эллиптические, белые, рубчик белый, масса 1000 семян290-320 г. Сорт устойчив к бактериозу.
  • Загадка 9906819. Оригинатор ГНУ крымская опытно-селекционная станция станции ВНИИР. Сорт включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и в консервной промышленности. Среднеспелый. Растение кустовое, высотой40-47 см. Листья темно-зеленые. Цветок среднего размера, белый. Бобы прямые, до слабоизогнутых, на поперечном разрезе округлые, без пергаментного слоя и волокна. В технической спелости зеленые, длиной11-14 см, шириной0,9-1,1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 14,5 см. Вкус консервированной продукции хороший и отличный. Урожайность бобов 0,7 кг/м. Семена эллиптические, белые с жилкованием, масса 1000 семян 305 г.
  • Золотая сакса — Раннеспелый сорт фасоли(45-50 дн.) Плодоношение растянутое, от первого до последнего сбора 60дн. Растение кустовое, высотой30-40 см. Бобы светло-зеленые, сочные, мясистые без пергаментного слоя. Семена зеленовато-желтые. Урожайность зеленых бобов до 1,6 кг/м.
  • Золотой нектар. Урожайный сорт вьющейся спаржевой фасоли. Период от всходов до начала плодоношения 67 дней. Длина стручка 23 см. Семена белого цвета.
  • Золотая шейка — раннеспелый, урожайный сорт вьющейся, спаржевой фасоли. Растения высотой2-2,5 м. Бобы желтые длиной20-22 см и диаметром12-14 мм. Зерно белое, продолговатое. Бобы подходят для консервирования и заморозки. СеДеК.
  • Зорюшка — ранний сорт спаржевой фасоли селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости 44-47 дней. Куст компактный, сжатый, высотой 27-33 см. Цветы бледно-сиреневые. Боб слабоизогнутый, остроконечный, светло-зеленый, длиной 10-11 см, шириной 0,8-0,9, толщиной 0,7-0,9 см, расстояние от кончика нижнего боба до почвы 1,3 см. Масса боба 5,5-*6 г. Бобы содержат 8,5-10 % сухих веществ, 1,7-2 % сахаров, 18-21 мг% витамина С, вкус консервированных бобов 4,3-4,6 балла. Семена в фазе биологической спелости светло-желтые, овальные. Масса 1000 сем. 300-320 г. Урожай бобов 6-7 т/га. Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам. Районирован в Молдове.
  • Инга — ранний высокоурожайный сорт зерновая кустовой фасоли с белыми бочкообразными зернами. СеДеКа.
  • Контендер — ранний(45-50 дн.) сорт овощной фасоли, растение кустовое высотой до 50 см, бобы зеленые с пурпурными штрихами, до 20 см длиной, семена светло-коричневые.
  • Красавица Кентукки — Среднепоздний(55-60 дн.), вьющийся сорт фасоли, высотой1,8-2 м. Бобы желтые без пергаментного слоя. Семена коричневые.
  • Кочевник — сорт вьющейся фасоли полученный методом отбора в Калужской и Московской областях из Сухумского образца. Сорт среднеранний, боб короткий средней ширины , яйцевидный в поперечном разрезе, в технической спелости светло-зеленый со слабым фиолетовым рисунком, который по мере созревания становится более ярким. Пергаментный слой и волокна в бобе отсутствуют. Основная окраска зерна охряная, рисунок пестрый бледно-фиолетовый. Растение слабо поражается антракнозом в открытом грунте и средне серой гнилью при выращивании в теплице. В теплицах Московской обл. плодоносит до конца октября.
  • Лаура — скороспелый, высокоурожайный сорт спаржевой фасоли. Плоды прекрасных вкусовых качеств, стручки желтого цвета. Кусты высотой 40 см. Период сбора15-20 дней. Прекрасный сорт для кулинарии и консервирования. СеДеК.
  • Мавританка — сорт вьющейся фасоли. Боб прямой зеленый, округлый, длиной 12 см.
  • Масляный король — сорт спаржевой фасоли с бобами желтого цвета.
  • Масляная самая ранняя 273 — раннеспелый сорт фасоли(75-90 дн.) Куст средневетвистый, компактный, прямостоячий, высотой25-30 см. Цветки светло — фиолетовые, Бобы прямые, плоско-округлые, мелкие. Семена округло-эллиптические, черные. Сравнительно устойчив к антракнозу и бактериозу.
  • Московская белая зеленостручковая 556. Среднеспелый сорт фасоли. Бобы с тонким пергаментным слоем. Период от всходов до технической спелости 100 дней. Куст высотой 25 см.
  • Нерине — гибрид спаржевой фасоли голландской селекции. Стручки зеленого цвета без пергаментного слоя и жилок длиной12-15 см, хорошего вкуса, пригодны для консервирования и кулинарной обработки. Гибрид отличается устойчивостью к болезням, неблагоприятным погодным условиям и высокой урожайностью. Куст высотой40-50 см.
  • Нина —318 — среднеспелый сорт спаржевой фасоли селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости53-56 дней. До созревания семян75-82 дня. Куст компактный, сжатый, высотой 28-36см. Цветы белые. Боб слабоизогнутый или прямой, светло-желтый, длиной8-11 см, шириной и толщиной0,8-1 см, без пергаментного слоя и волокна. Расстояние от кончика нижнего боба до почвы2,2-5,1 см. Масса боба5,1-5,5 г. Бобы содержат8-10 % сухих веществ,2,1-2,5 % сахаров,18-32 мг % витамина С,2-2,2 % белка,08-1 % клетчатки, вкус вареных бобов4,5-4,8 балла. Семена в фазе биологической спелости белые, удлиненные с белым рубчиком. Масса 1000 сем.200-260 г. Урожай бобов7-9 т/га. Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам. Районирован в Молдове.
  • Нодак Пинто — сорт овощной вьющейся фасоли, в соцветии от 2 до 4 бобов, бобы зеленые плоские, длиной11-14 см.
  • Нота — сорт кустовой спаржевой фасоли. Боб круглый, зеленый.
  • Огненно-красная ( победитель). Высокоурожайный безволокнистый сорт фасоли. Бобы готовы для сбора через 90 дней после посева. Бобы темно-зеленые, плоские, длиной до 30 см. Семена цветные.
  • Олазе Пинто — сорт овощной вьющейся фасоли, бобы светло-зеленые,10-12 см длиной.
  • Оран. Раннеспелый(79-90 дн.) сорт зерновой фасоли. Урожайность до 200 г с 1 кв. метра. Растения кустовой формы высотой35-54 см. Развариваемость зерна равномерная, вкусовые качества отличные.
  • Орбель желтая — ранний сорт спаржевой, кустовой фасоли. Боб длиной 15 см желтого цвета.
  • Оптион. Среднеранний сорт кустовой овощной фасоли. Период от всходов до технической спелости78-81 день. Бобы темно-зеленые, округлые, длиной13-15 см. Рекомендуемая схема посева 30 * 40 см на глубину3-5 см.
  • Пантера — среднеранний, кустовой сорт спаржевая, с ярко-желтыми бобами.
  • Плоская длинная Высокоурожайный раннеспелый сорт вьющеися фасоли. Период от всходов до первого сбора лопатки45-50 дней, созревания семян70-75 дней. Растение вьющееся, требует опору для роста. Бобы темно-зеленые, мечевидной формы, плоские, длиной24-25 см, без пергаментного слоя и волокон. Зрелые семена белые. Универсальное использование.
  • Рант — сорт фасоли сахарного направления селекции ВНИИССОК, районирован в 1997 году по ЦЧ региону. Образует куст с 15-27 сахарными бобами, период от всходов до первого сбора42-58 дней, урожайность 12 т/га, Устойчив к антракнозу и аскохитозу. Бобы зеленые без пергаментного слоя и волокон, длиной11-13 см, цилиндрической формы с 5-6 зернами. Семена розовые с сиреневой штриховатостью. Бобы используют в кулинарии и для консервирования.
  • Ребус 99004000. Екатерининская опытная станция ВНИИР. Сорт включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Раннеспелый. Растение кустовое, слабооблиственное, высотой35-40 см. Листья зеленые. Цветок среднего размера, розовые. Бобы прямые до слабоизогнутых, мечевидные на поперечном разрезе эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна. В технической спелости зеленые, длиной8-9 см, шириной 1,1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов7-12 см. Вкус консервированной продукции хорошая. Урожайность бобов 1,8 кг/м. Семена эллиптические, коричневые со слабым жилкованием, рубчик белый, масса 1000 семян 305 г.
  • Розовая Высокоурожайный среднеспелый сорт вьющеися фасоли. Период от всходов до первого сбора лопатки65-85 дней. Растение вьющееся, длиной3-3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинные, мраморно-розовые, мечевидной формы, без пергаментного слоя и волокон, в каждом по 6-10 зерен. Зрелые семена удлиненной почковидной формы, розовые с фиолетовыми разводами и штрихами. Универсальное использование.
  • Росинка 9803262. Крымская опытная станция ВНИИР. Сорт включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и консервной промышленности. Среднеспелый. Растение кустовое, высотой35-40 см. Листья зеленые. Цветок среднего размера, белые. Бобы прямые до слабоизогнутых, цилиндрические на поперечном разрезе округлые, без пергаментного слоя и волокна. В технической спелости желтые, длиной 11,5 см, шириной0,9-1 см, гладкие, верхушка заостренная со средним слабо изогнутым клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 11,4 см. Вкус консервированной продукции хорошая. Урожайность бобов 1,2 кг/м. Семена эллиптические, белые со слабым жилкованием, рубчик белый, масса 1000 семян 300 г.
  • Садовод — Среднепоздний кустовой сорт фасоли на зерно. Растение высотой40-45 см. Семена каштановые с красным пятнышками. Сорт отличается не прихотливостью и стабильностью урожая. СеДеК.
  • Сакса — скороспелый(50-60 дн.) сорт спаржевой фасоли. Бобы без пергаментного слоя отличаются нежным вкусом и мясистостью.
  • Сакса без волокна 615. Скороспелый сорт кустовой фасоли. Высота куста 40 см, период от всходов до технической спелости 50 дн. Сорт с сахарными нежными бобами отличных вкусовых качеств и длительным периодом плодоношения. Семена зеленовато — желтые.
  • Северная звезда — среднеспелый сорт зерновой фасоли.
  • Секунда — раннеспелый сорт фасоли сахарного направления селекции ВНИИССОК. Растение кустовое, компактное. Стебель зеленый,30-39 см длиной. Не зрелые бобы цилиндрические, без пергаментного слоя и волокон, зеленые, длиной10-12 см. В бобе5-6 семян желто-коричневого цвета. Масса 1000 шт.280-320 г. Предназначен для использования в пищу бобов в зеленом виде после термообработки.
  • Сиеста — раннеспелый сорт кустовой спаржевой фасоли. Бобы желтого цвета с белыми зернами.
  • Сисаль Среднеранний сорт. Период от всходов до технической спелости бобов 60 дней. Растение кустового типа, высокое, шаровидной формы. Бобы зеленые, прямые, округлые в поперечном разрезе, мясистые, без волокна, длиной11-12 см, шириной до 8 мм. Дружное созревание бобов. Сорт высоко устойчив к антракнозу и бактериозу.
  • Скуба — раннеспелый сорт кустовой спаржевой фасоли. Бобы зеленого цвета с белыми зернами.
  • Тара — кустовой, овощной сорт фасоли с периодом до первого сбора 60 −72 дн. Высота растения30-40 см. Бобы, без пергаментного слоя и волокон. Сорт выведен в Польше. Районирован в 1998 году по Центральному региону. Для использования в домашней кулинарии, консервной промышленности и для замораживания. Урожай 8,1-10,6 т/га, созревает дружно. Устойчив к основным
  • Тираспольская — среднеспелый сорт спаржевой фасоли селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости49-54 дней. Куст высотой30-35 см. Цветы белые. Боб зеленый, длиной11-13 см, шириной0,9-1, округлый, без пергаментного слоя и волокон, прямой или слабо изогнутый. расстояние от кончика нижнего боба до почвы1-2 см. Масса боба6-6,5 г. Бобы содержат8,5-10 % сухих веществ,2,2-2,5 % сахаров,18-40 мг% витамина С, вкус бобов3,9-4,2 балла. Урожай бобов7-8 т/га. Устойчив к бактериозу. Районирован в Молдове.
  • Триумф сахарный 764 — скороспелый сорт фасоли (85-90 дн.) Куст компактный, прямостоячий, средневетвистый, высотой 30-40 см. Цветы розовые. Плоды плоско-цилиндрические, прямые, длиной 12-16 см. семена желтые. Сравнительно устойчив к грибным болезням.
  • Щедрая. Скороспелый лущильный сорт фасоли(85-95 дн.) Куст прямостоячий, средневетвистый, высотой25-45 см. Цветки розовые. Семена серовато-желтые. Среднеустойчив к антракнозу и бактериозу.
  • Юбилейная 287. Среднеспелый спаржевый сорт фасоли селекции УкрНИИОБ. Растение кустовое, компактное, высотой30-35 см. Боб прямой соломенно-желтый, сочный, мясистый. Пергаментный слой и волокно в бобах отсутствует. На растении9-12 бобов, длиной9-13 см. Вкус отличный. Урожайность до 2 кг /м. Семена белые с розовыми штрихами.
  • Эврика — зерновая фасоль с белыми зернами.
  • Эсперанто — среднеспелый сорт спаржевой фасоли селекции Приднестровского НИИСХ. Период от всходов до технической спелости50-55 дней, до созревания семян76-81. Куст высотой31-44 см. Цветы белые по 2-4 пары в кисти. Боб слабоизогнутый или прямой, округлый а поперечнике, зеленый, длиной8-12 см, шириной0,9-1, без пергаментного слоя и волокон, расстояние от кончика нижнего боба до почвы4-5 см. Масса боба 6,5 г. На растении формируется9-13 бобов. Бобы содержат8-11 % сухих веществ,2-2,6 % сахаров,19-31 мг% витамина С, Белка 2,1-2,7 %, клетчатки0,8-1, вкус консервированных бобов4,1-4,6 балла. Семена в фазе биологической спелости белые, округло-продолговатые с белым рубчиком. Масса 1000 сем.380-334 г. Урожай бобов7-9 т/га. Устойчив к бактериозу, а также к низким положительным температурам. Районирован в Молдове.
  • Харьковская белосемянка Д −45 — Раннеспелый сорт фасоли(70-75 дн.) Растения кустовое, высотой 25 30 см. Боды желтые плоскоокруглые, длиной12-15 см, без волокон, но пергаментный слой образуется рано. Семена белые. Бактериозом и обыкновенной мозаикой поражается слабо.
  • Хрупкая восковая 509 — среднеспелый сахарный сорт фасоли, очень хорошо подходит для замораживания.
  • Хеттон пинто — сорт овощной вьющейся фасоли, бобы светло-зеленые,10-12 см длиной.
  • Фантазия — сорт спаржевой кустовой фасоли с зелеными стручками, длиной 13 см. СеДеК.
  • Фатима — сорт вьющейся спаржевой фасоли. Боб приплюснутый, длиной до 50 см.
  • Фиолетовая Среднеспелый сорт фасоли вьющеися. Период от всходов до технической спелости 65-85 дней. Растение, длиной 3-3,5 м, требует опору для роста. Бобы длинные, без пергаментного слоя, округло-плоские, слабоизогнутой формы, фиолетовые, в каждом по 6-10 зерен. Зрелые семена удлиненной почковидной формы, светло-коричневые. Универсальное использование.

Советы начинающим огородникам: Как увеличить урожайность фасоли

23.07.2018

Фасоль является одной из древнейших культур нашей планеты. В Европе она появилась благодаря Христофору Колумбу, который привез семена этого растения с американского континента. С тех пор фасоль обрела огромную популярность во многих странах (в том числе и в Украине) и в настоящее время массово выращивается как на полях, так и на приусадебных участках наряду с прочими овощными культурами.

Фасоль имеет множество сортов и видов, причем одни семена выращиваются до их полной зрелости, а затем лущатся и высушиваются, а другие убираются с грядки еще до образования лопаток с сочными зелеными зернами. К таковым относится спаржевая или овощная разновидность данной культуры.


Существует три основные группы растения:

· Сахарные сорта фасоли

· Полусахарные

· Лущильные сорта


Подавляющее большинство сортов фасоли, выращиваемых в Украине, относятся к виду обыкновенной фасоли (лат. Phasoleus vulgaris).

Выбираем место под посадку

Фасоль является теплолюбивой и достаточно засухоустойчивой культурой, поэтому минимальная температура для ее успешного выращивания должна составлять не менее +12°С, а максимальная до +37°С. При понижении температуры до -1 °С растение может погибнуть.

Наилучший результат фасоль показывает при умеренной влажности и достаточно увлажненной почве.


Для получения богатого урожая важно правильно выбрать место для грядки. Грунт под посадку фасоли должен быть легким и рыхлым (желательно песчаным или супесчаным). На тяжелых глинистых грунтах фасоль растет плохо, более того, при прорастании семян растение выносит семядоли на поверхность почвы, пробиваясь наружу через поверхностную корку. Поэтому через тяжелую и плотную структуру грунта ростку просто не пробиться.

Лучшими предшественниками для фасоли считаются огурец, лук, томат, корнеплоды, картофель, а вот после фасоли можно высаживать большинство растений, поскольку корневая система бобовых хорошо насыщает почву азотом.


Фасоль можно использовать и в качестве «растения — уплотнителя» для большинства огородных культур (капусты, томатов, огурцов, картофеля и так далее), а также высаживать ее по краям грядок.

Для уплотнения растений фасоль обычно высаживается непосредственно в рядах, но так, чтобы она не мешала основной культуре. При этом в каждую лунку кладут по 3-4 семени. Подрастающая фасоль создаст превосходный микроклимат для соседствующих с ней растений.

Кроме того фасоль часто используется в качестве растения — середрата.


Готовим семена фасоли к посадке

Прежде всего, все предназначающиеся для посадки семена следует тщательно перебрать и отбраковать некондиционные, испорченные или поврежденные зерна.


Следующий этап – обеззараживание (протравливание) семян против инфекций и вредителей. Для этого бобы фасоли следует опустить в раствор борной кислоты (половину чайной ложки борной кислоты на 1 стакан воды) на два или три часа. Борная кислота плохо растворяется в холодной воде, поэтому воду желательно использовать теплую.

Урожайность фасоли значительно повысится, если семена предварительно замочить в растворе, содержащем стимуляторы роста.


Посадка фасоли

Семена фасоли следует высаживать во влажный грунт на глубину около 4 сантиметров. Расстояние между отдельными зернами должно составлять около 10 сантиметров.

Если фасоль высаживается в несколько рядов, то расстояние между ними, в зависимости от сортовой принадлежности должно варьироваться от 20 до 30 сантиметров (для низких прямостоячих кустообразных сортов), а для вьющейся разновидности данной культуры и около 40 сантиметров.


Примечательно, что длинная лиана вьющейся фасоли может достигать пяти (!) метров в высоту, поэтому она нуждается в устройстве дополнительных опор.

Садить фасоль в грунт следует в апреле — мае, когда температура воздуха поднимется до +10°С и возможность сильных заморозков нивелируется. Если высадить грядку слишком рано, семена могут перемерзнуть и сгнить.


Данная культура не любит тощие, засоленные и слишком кислые грунты.

При посадке фасоли в почву, на квадратный метр площади, обычно вносится смесь минеральных удобрений: около 20 грамм суперфосфата, столько же калийной соли и 20 грамм аммиачной селитры. Можно внести и органические удобрения (перегной или компост) из расчета 7-10 килограмм на квадратный метр.


Уход за грядкой

Фасоль довольно непритязательная культура, тем не менее, для получения хорошего урожая необходимо соблюдать два важных условия: земля должна быть влажной и разрыхленной.

Фасоль культура влаголюбивая, поэтому полив следует производить регулярно и обязательно теплой водой.


При рыхлении поверхностного почвенного слоя следует быть крайне осторожным, поскольку у фасоли нежная корневая система. Процесс рыхления желательно совмещать с параллельной прополкой участка от сорняков.

Осуществление подкормки

Первую подкормку фасолевой грядки желательно произвести через три недели после появления первых ростков. Применять можно при этом как органические вещества (коровяк, перегной, птичий помет), так и комплексные удобрения, содержащие азот, калий фосфор и магний.

В органику желательно подмешать древесную золу.


Защита от вредителей и болезней

Наибольший вред плантации фасоли обычно наносят слизни, фасолевая зерновка (небольшой жук темно-коричневой окраски со светлыми продольными полосами на спинке) и тля.

Слизней желательно собирать вручную, а против зерновки, обычно в период формирования бутонов применяются препараты «Карате», «Фастак» (также эффективен против тли) или «Фьюри».

От грибковых заболеваний (антракноз, белая и серая гниль) следует применять специальные фунгициды, содержащие в своем составе медь. Хороший результат против патогенных грибов демонстрирует однопроцентный раствор Бордоской смеси.


Уборка фасоли

Обычно уборку фасоли производят под лопату через две недели после образования завязей с интервалом около недели.

Убирать участок с фасолью предпочтительно ранним утром, когда всходы впитали ночную влагу, тогда бобы будут более сочными.


Сохранение урожая

Чтобы собранный урожай фасоли не пропал, поскольку его могут испортить насекомые-вредители, хранить бобы следует в хорошо проветриваемых помещениях с умеренной температурой воздуха. При этом зерна предназначенные для еды можно предварительно слегка обжарить, тогда она сможет храниться достаточно долго.


Поделиться в соцсетях:

посадка, уход, выращивание, сбор и хранение урожая

Красная фасоль – теплолюбивая культура, которую ценят за высокое содержание растительного белка, вкусовые и диетические свойства. Узнаем, как посадить, вырастить и сохранить фасолевые бобы до следующего урожая.

История красной фасоли

Первыми фасоль стали выращивать народности, населявшие Южноамериканский континент. Дикорастущее растение было окультурено более 7 тысяч лет назад. Несколько позднее фасоль стали выращивать в Египте, Римской империи, Китае.

К средним векам о фасоли, по непонятным причинам, в Европе забыли. Очередная встреча с ней состоялась благодаря испанским мореплавателям. Именно они, после путешествия Колумба, привезли в Испанию семена фасоли, которая вскоре стала здесь одной из самых питательных и востребованных культур.

В Россию красную фасоль завезли в 16 веке. Сначала ее воспринимали здесь как декоративное растение, а в качестве пищевой культуры стали выращивать только в 18 веке.

В мире существует около 150 видов фасоли и красная – только один из них.

Лучшие сорта красной фасоли

Эта разновидность отличается формой стручков и бобов, вкусом, сроками созревания, типом кустов (прямостоячие и вьющиеся) и другими признаками.

Популярные сорта красной фасоли:

  • Красная обыкновенная. Кусты вырастают до 50 см в высоту. Длина стручков – 10-12 см. В каждом лежит по 8-10 семян красного цвета. Вес одного боба – 3 г. С 1 кв. м собирают по 2,5 кг фасоли. Сроки созревания – средние.
  • Красная шапочка. В бобах преобладает красная пигментация. Есть немого белого цвета. Это позднеспелый сорт с кустами высотой до 45 см. Стручки средней длины содержат по 8-10 бобов. Урожайность – 3 кг с 1 кв. м и более.
  • Шоколадница. Поздний крупноплодный сорт с кустами высотой 40-55 см. Стручки в длину – до 15 см, в каждом – 6-7 бобов красно-коричневой окраски. На каждом бобе имеется белая полоса. Урожайность – свыше 3,5 кг/кв. м.

  • Скороспелка. Ранний сорт с розово-красными бобами. Имеются белые вкрапления. Длина одного боба – до 2 см.

Польза и вред красной фасоли

Любая фасоль содержит растительный, легко усваиваемый белок, который с успехом заменяет мясо. В красной фасоли примерно 25 % белка, и по своей энергетической ценности он равен животным аналогам.

Польза красной фасоли:

  • способствует похудению;
  • подавляет аппетит;
  • предотвращает сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания;
  • улучшает кровообращение;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • способствует выведению токсинов;
  • укрепляет иммунитет.

В красной фасоли содержится рекордное количество бора, кальция, меди, магния, калия, алюминия. В ней также много витаминов С, Е, К и группы В.

Фасоль категорически запрещено есть в сыром виде, так как это может вызвать отравление. Свежие бобы содержат токсины, которые легко нейтрализовать термообработкой или вымачиванием.

Фасоль едят с осторожностью при:

  • Подагре. Не рекомендуется есть много фасоли и при предрасположенности к этому заболеванию. В бобах много пуринов – веществ, выделяющих при распаде мочевую кислоту, с выведением которой могут не справиться почки.
  • Болезнях желудка и кишечника. Фасоль вызывает образование газов и вздутие.

Правила посадки красной фасоли

Главное условие благополучного роста и высокой урожайности фасоли – правильно выбранные сроки и хорошо подготовленный грунт. Это теплолюбивое растение нельзя высаживать раньше, чем наступит стабильное тепло.

Сроки посадки на рассаду и в открытый грунт

Фасоль – теплолюбивая культура, поэтому семена, брошенные в холодный грунт, прорастать не будут, могут даже сгнить. Высадку начинают, когда верхний слой почвы – 10-15 см, прогреется до +12…+15 °С.

Спешить с посадкой фасоли нельзя, ее высаживают после установления тепла и исключения ночных заморозков. Всходы погибают при +1 °C. Для активного роста и развития культуре требуется температура +20…+25 °C.

Сроки посева фасоли в грунт:

  • на Урале – в начале июня;
  • в Сибири – во второй декаде июня;
  • в центральном регионе – в конце мая-начале июня;
  • в Северо-Западном регионе – в первой декаде июня;
  • на юге – во второй половине апреля.

Высаживать фасоль на рассаду можно в начале апреля. Также благоприятный период – май.

Выбор участка и подготовка почвы

Фасоль высаживают на хорошо освещенных участках, на которых нет сквозняков и сильных ветров. Почвы подходят любые, кроме излишне тяжелых глинистых грунтов – в них застаивается вода, поэтому корни растений могут подгнивать.

Осенью перекопайте почву как можно глубже, предварительно раскидав по участку органические и минеральные удобрения. На 1 кв. м площади внесите:

  • перегной или компост – 4 кг;
  • доломитовую муку – 1 ст. л.;
  • аммиачную селитру – 1 ст. л.;
  • суперфосфат – 2 ст. л.

Фасоль рекомендуется высаживать после:

  • капусты;
  • томатов;
  • огурцов;
  • картофеля;
  • баклажанов;
  • перца.

Нежелательные предшественники – все бобовые. Фасоль плохо растет после гороха, сои, чечевицы, арахиса. На участок после этих культур ее высаживают не ранее чем через 3-4 года. Фасоль хорошо растет рядом с морковью, свеклой, луком, томатами, огурцами, капустой.

Посадка красной фасоли в открытый грунт

Семена перед посадкой рекомендуется замочить на ночь в воде. Если использовать вместо воды настой золы, замачивание сокращается до 2-3 часов. Непосредственно перед посевом семян в грунт, их выдерживают 3-4 минуты в слабом растворе борной кислоты.

Порядок посадки семян красной фасоли в грунт:

  1. На участке, перекопанном и удобренном еще с осени, проделайте борозды с интервалами 40 и 50 см для кустовой и вьющейся фасоли соответственно. Глубина борозд – 5-6 см.
  2. Выложите семена в сухие канавки, соблюдая интервалы 20-25 см и 30-35 см для кустовых и вьющихся сортов соответственно. Чтобы повысить всхожесть, высаживайте семена чаще, но потом лишние всходы придется убрать.
  3. Вместо борозд можете сделать лунки. Тогда в каждую из них кладите по 3-4 фасолевых боба. Когда появятся всходы, оставьте самый здоровый росток, остальные уберите или пересадите на другую грядку.
  4. Присыпьте посевы рыхлой почвой и разровняйте граблями.
  5. Полейте участок методом дождевания.
  6. Если сомневаетесь в ночных температурах, временно укройте посевы пленкой.

Посадка на рассаду

В регионах с холодными затяжными веснами фасоль рекомендуется выращивать рассадным методом, чтобы на 2-3 недели приблизить созревание стручков.

Фасоль на рассаду растят в больших контейнерах или в индивидуальных емкостях, в том числе и в торфяных горшках. Рекомендуемая тара для выращивания рассады – индивидуальные стаканы по 250 мл и диаметром 8 см.

Порядок посева фасоли на рассаду:

  1. Замочите семена перед высадкой в грунт. Желательно, чтобы у них были ростки.
  2. Проделайте в стаканах дренажные отверстия. Поставьте их на поддон и насыпьте почвосмесь. Варианты грунта:
    • Смешайте торф, перегной и садовую землю в пропорции 1:1:2.
    • Возьмите компост, дерновую землю и песок в соотношении 1:1:0,1.
    • Смешайте садовую и дерновую землю с песком в пропорции 3:2:0,1.
  3. Полейте грунт методом дождевания и сделайте по центру стаканов небольшие углубления. Глубина лунок – 4-5 см. При высеве в контейнеры, между семенами оставляйте интервалы 7-8 см.
  4. В каждую лунку положите 1 или 2 боба. Желательно ростками вниз или набок. Засыпьте лунки почвой и немного уплотните.
  5. Прикройте посевы пленкой и поместите их в теплое помещение. Укрывной материал время от времени (2-3 раза в день) снимайте на 10-15 минут, чтобы на нем не собирался конденсат.
  6. Когда появятся всходы, пленку снимите и на 2-3 °C понизьте температуру. Поставьте емкости с сеянцами поближе к свету.
  7. Рассаду поливайте по мере пересыхания грунта. Можете также внести в почву минеральное комплексное удобрение, например, Диаммофоску (3 г растворите в 1 л воды). Частота подкормок – 1 раз в 10 дней.
    Удобрения вносите только после того, как на сеянцах появятся первые настоящие листья. Перед внесением подкормки грунт немного полейте, чтобы не обжечь корни.

Пересадка рассады в открытый грунт

Рассаду фасоли высаживают через месяц после посева семян. Затягивать с высадкой нельзя, поэтому лучше посеять фасоль немного позднее, чтобы не пришлось высаживать рассаду в холодную погоду.

Когда высаживать рассаду фасоли:

  • на Урале – конец мая-начало июня;
  • в Сибири – начало или вторая декада июня;
  • в центральном регионе – вторая половина мая-начало июня;
  • в Северо-Западном регионе – конец мая-первая декада июня;
  • на юге – во второй половине апреля-начале мая.

Порядок высадки рассады фасоли в открытый грунт:

  1. За 2 недели до пересадки сеянцев в открытый грунт, начинайте их закалку. Выставляйте каждый день, желательно по утрам, контейнеры/стаканы с рассадой на свежий воздух. Сначала на 30-60 минут. Постепенно увеличивайте время.

    За пару дней до высадки рассады, оставьте ее на улице на ночь.

  2. На подготовленных грядках, перекопанных и выровненных граблями, сделайте углубления через каждые 15-20 см. Между рядами оставьте расстояние по 40-50 см (в зависимости от сорта фасоли).
  3. Если грядки не были удобрены, добавьте в каждую лунку компост и древесную золу – по 50 и 20 г соответственно.
  4. Полейте каждую лунку теплой отстоянной водой.
  5. Извлеките сеянец из емкости вместе с комом земли и переместите в лунку. Если рассада росла в торфяных горшках, ставьте их вместе с сеянцем в углубление.
  6. Присыпьте сеянцы почвой и аккуратно уплотните ее.
  7. При посадке вьющегося сорта фасоли поставьте опоры.

Чтобы рассада легко извлекалась из посадочных емкостей, полейте ее перед посадкой.

Уход и выращивание красной фасоли

Фасоль – одно из самых неприхотливых растений, не требующих от огородников особого внимания. У него элементарные нужды – влага, тепло, питание, чистый от сорняков грунт.

Правила полива

Фасоль любит влагу, поэтому ее нельзя оставлять без полива. Особенно важно поливать культуру на первом этапе развития. Рекомендуемая частота полива – один раз в неделю.

Нормы полива, л на 1 кв. м:

  • после появления всходов – 5-6;
  • во время цветения – 10-12;
  • в фазе формирования и созревания бобов – 16-18.

Поливают фасоль утром или вечером. Для полива используют отстоянную и дождевую воду. Она не должна попадать на надземные части растений. Лучше всего лить воду в междурядья.

Рыхление почвы

Рыхлить почву начинают после появления всходов. По мере роста фасоли рыхления совмещают с прополкой сорняков. Благодаря рыхлению междурядий, кислород поступает к корням растения, способствуя его росту и развитию.

Советы по рыхлению красной фасоли:

  • Нельзя допускать образования корки, в том числе и до появления всходов. Ростки, пробиваясь, могут сломаться о твердый слой.
  • Кустовые сорта окучивают трижды. Подгребая к стеблям землю, увеличивают устойчивость кустов. Первый раз грядки окучивают при высоте растений 10 см, второй – 20 см, третий – на стадии смыкания соседних грядок.

Подкормки

Фасоль не требует дополнительных подкормок, если удобрения были внесены под перекопку или в лунки во время посадки. Но если это не было сделано, или грунты малоплодородные, а сорт требует дополнительного питания, прибегают к подкормкам во время вегетации.

Особенности подкормки:

  • Вносят в основном калий и фосфор. Азот культура добывает из почвы самостоятельно, благодаря клубеньковым бактериям.
  • На начальном этапе рекомендуется внести суперфосфат, в период цветения и формирования завязей – калийную соль. Норма внесения – 30 г на 1 кв. м.
  • Сухое удобрение вносят во время рыхления или раскладывают их в междурядьях. Растворы выливают через узкий носик лейки, стараясь не попадать на листья и стебли растений.

Подвязка

В подвязке нуждаются только вьющиеся сорта красной фасоли. Без опор растения окажутся на земле, они будут болеть и гнить. Урожайность упадет, или стручки вовсе не вызреют.

Советы по подвязке вьющейся красной фасоли:

  • В качестве опор используют деревянные колья длиной 1,5-2 м. Пластмассовые и металлические опоры не подходят – стебли растений не смогут по ним плестись.
  • Второй вариант – шпалеры. По краям грядки ставят две опоры, между которыми натягивают проволоку, толстый шпагат или сетку с крупными ячейками – за них будут цепляться стебли фасоли.
  • Еще один вариант подвязки – наклонные деревянные рейки, установленные вдоль всей грядки под наклоном.

Болезни и вредители

Красная фасоль, не склонна к болезням, но при неблагоприятных условиях поражается грибковыми и вирусными инфекциями, бактериальными гнилями. Обычно к ним приводит злостное нарушение агротехники, несоблюдение севооборота и игнорирование профилактики.

Распространенные болезни:

  • Мозаика. Растения покрываются мозаичными пятнами, листья сморщиваются, могут появляться пузырчатые вздутия. Это вирусное заболевание не имеет специфического лечения. Пораженные растения вырывают и уничтожают.
  • Антракноз. Грибковое заболевание, при котором листья покрываются светло-бурыми пятнами. На листьях они округлые, а на стеблях вытянутые. Стручки гниют, а бобы внутри них становятся источниками инфекции. Бороться с болезнью помогают фунгициды.
  • Корневая гниль. Поражает рассаду. В народе болезнь называют «черной ножкой». Лечения не имеет. Нужна профилактика – предотвращение переувлажнения, обеззараживание почвы, соблюдение севооборота.
  • Белая и серая гниль. Грибковая инфекция, поражающая все ткани растения. Белый или серый налет покрывает стебли, листья, стручки, они размягчаются и гниют, растения погибают.
  • Мучнистая роса. Возбудитель – грибок. Появляется при высокой влажности. Быстро распространяется и является очень заразным. Листья растений покрываются белым мучнистым налетом. Растение желтеет и засыхает.

Средства борьбы с грибковыми заболеваниями:

  • Опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью 1 или 2 раза с перерывом в 10 дней.
  • Обработка биофунгицидами – Фитоспорином, Микосаном, Триходермином и другими.
  • Опрыскивание раствором коллоидной серы – особенно эффективен при антракнозе и мучнистой росе.

Фасолью интересуются разные виды вредителей, одни поедают листья и обгрызают стебли, другие высасывают из них сок, третьи съедают бобы. Справиться с ними помогают профилактические меры, инсектициды и народные методы.

Самые распространенные вредители:

  • Слизни. Ведут ночной образ жизни, едят все части растений. От грядок их отпугивают известью и золой – рассыпают в междурядьях.
  • Тля. Высасывает соки из листьев, собираясь в колонии на их оборотной стороне. Прогнать насекомых помогают народные методы – опрыскивание настоями томатной или табачной ботвы, луковой шелухи, чистотела.
  • Гороховая зерновка (брухус). Личинки жуков повреждают фасолевые бобы, выедая их мякоть. Посевы обрабатывают Гаупсином, Биколом, Вертициллином. Эти препараты эффективны при борьбе с гороховыми долгоносиками и гороховой плодожоркой, трипсами и паутинистым клещом.

Уборка и хранение красной фасоли

Сбор лущильной фасоли – на зерно, начинают при полном созревании бобов. Надо дождаться, когда они станут твердыми и приобретут цвет, соответствующий зрелым семенам.

Сроки сбора зависят от сорта и региона выращивания. Может проходить сбор с конца июля – у скороспелых и ранних сортов, до конца сентября – у поздней фасоли. Если листья подсохли, а стручки пожелтели – пора собирать урожай.

Как собрать и хранить фасоль:

  1. Вырвите кусты. А лучше срежьте, чтобы в почве остались клубеньковые бактерии, насыщающие ее азотом.
  2. Разложите кусты на пленке или мешковине – это позволит не потерять зерна, выпавшие из стручков. Если погода стоит нестабильная, лучше сложите урожай под навесом, чтобы не намочил дождь.
  3. Когда стручки полностью подсохнут, начинайте лущение. Собранные бобы сложите в холщовые мешки или пластиковые бутылки и храните в сухом прохладном помещении.

Некоторые огородники не лущат фасоль, а подвешивают кусты к потолку – в амбаре или сарае, а затем берут с них стручки по мере надобности.

Стручки и зеленые бобы можно замораживать. Долго свежую фасоль не хранят, она быстро вянет и портится. В течение 8-10 дней ее надо съесть, заморозить или законсервировать. Фасоль перед заморозкой бланшируют 2 минуты, а затем укладывают в контейнеры.

Выращивание красной фасоли не вызывает особых проблем, ее агротехника проста и доступна даже начинающим огородникам. Залог хорошего урожая – правильный выбор сроков посадки, обильный полив и меры профилактики.

Автор публикации

не в сети 4 дня

Екатерина А.

7 Публикации: 90Комментарии: 0

Вы уже оценили урожайность фасоли?

С приближением сбора урожая фасоли, вот как оценить потенциальную урожайность.

Производители могут оценить урожайность сухих бобов, определив среднее количество растений на акр, среднее количество стручков на растение и среднее количество семян на стручок. Если семя или стручок не созреют, их не следует учитывать.

Начните с подсчета общего количества растений на 1/1000 акра, чтобы определить популяцию растений. Сделайте не менее трех подсчетов в отдельных участках поля, вычислите среднее значение этих выборок, затем умножьте это число на 1000.Используйте приведенную ниже таблицу, чтобы определить длину строки, которую вам нужно измерить, в зависимости от ее ширины.

Ширина ряда
(дюймы) 		Длина одинарного ряда до
равна 1/100 акра
15 34 ’10 «
22 23 ‘9 «
30 17 ‘5 «
36 14 ‘6 «

В репрезентативном и однородном насаждении случайным образом выберите по пять растений каждое из как минимум пяти случайно выбранных участков поля.

Вытяните и подсчитайте стручки от каждого растения, а затем подсчитайте количество семян на стручок, чтобы определить среднее количество семян на стручок для всех пяти повторов. Вы можете подсчитать произвольно выбранное количество капсул, скажем, 25 капсул из каждого местоположения. Но помните, что более полный подсчет приведет к более точной оценке. Эта информация объединена со средним количеством растений на 1/1000-й акр с использованием расчетов, приведенных в конце этой статьи.

Последняя информация, которая вам понадобится, — это среднее количество семян на фунт, в зависимости от класса выращиваемых бобов.Вы можете использовать приведенную ниже таблицу, но количество семян на фунт может варьироваться для разных сортов в пределах одного класса фасоли. В идеале вы должны использовать отчетные оценки количества семян на фунт для вашего сорта.

Класс фасоли Среднее количество семян
на фунт
Темно-синий / Черный 3 000
Маленький красный / розовый 1,600-2000
Почки 900–1 000
Пинто 1,400
Великий Северный 1,600–1800

Точность оценки урожайности можно повысить, подсчитывая семена и стручки не менее 10 растений на повторение.

Расчеты

  1. (Среднее количество семян на стручок) x (среднее количество стручков на растение) равно среднему количеству семян на растение.
  2. (Среднее количество семян на растение) x (количество растений на 1/1000 акра) x (1000), разделенное на количество семян на фунт сорта, равняется урожайности в фунтах на акр.

Вы нашли эту статью полезной?