Мастер-класс: опора для винограда своими руками

Выращивание винограда – прерогатива южных регионов. Однако, обилие сортов винограда дает возможность жителям средней полосы тоже насладиться вкусными плодами, выращенными и собранными на своем участке. Чтобы виноград успешно развивался, рос и давал обильный урожай, ему необходимо обеспечить правильные условия, среди которых: теплое, открытое и просторное место, своевременный полив, укрытие на время зимних морозов. Одним из обязательных условий успешного выращивания винограда на участке является установка опоры для винограда, без которой длинные побеги не смогут расти и развиваться правильно, а, следовательно, нарушения агротехники приведут к болезни и гибели растения. Несложно сделать опору для винограда своими руками, таким образом вы сэкономите финансы, и будете точно уверены в качестве и надежности постройки.

Необходимость опоры для винограда

 

Согласитесь, шпалера для винограда является отличным искусственно созданным теньком, под которым можно расположить стол, создав подобие беседки на садовом участке. Однако, опора для винограда выполняет не только эстетическую задачу, список решаемых ею проблем намного шире.

1. Виноград – лиана по своей сути. Побеги винограда слишком тонкие и некрепкие, чтобы самостоятельно удерживать на весу плоды в вертикальном положении.
2. Расположенные на шпалерах ветви постоянно проветриваются, равномерно прогреваются солнцем, ускоряя плодоношение.
3. Благодаря шпалере отсутствует скученность побегов, что является профилактикой заболеваний винограда.
4. При отсутствии опоры побеги ложатся на землю. Если плодоношение и произойдет при подобном развитии событий, то плоды винограда, недополучив солнечного тепла и света, не смогут созреть до конца, а постоянное соприкосновение с влажной землей приведет к распространению гнили.

Виды шпалер для винограда

 

Сделать шпалеру для винограда своими руками не составит труда любому разбирающемуся в строительстве человеку. Но перед тем, как начать работу, необходимо определить, какой вид шпалер для винограда подойдет вам, исходя из количества кустов, площади участка и грядки. Существует несколько распространенных видов опор для винограда:

• Опора для винограда с одной плоскостью. Одноплоскостная шпалера – наиболее простой и экономичный во всех смыслах вариант опоры. К преимуществам подобного решения относится легкость установки, дешевизна строительных материалов, экономия пространства на грядке, а также удобство ухода за виноградом. Кроме того, посадка винограда в одной плоскости предпочтительна для северных регионов: защитив заднюю часть от ветра, и высадив кусты таким образом, чтобы рост побегов был направлен на юг, садовод облегчает растению зимовку в суровых условиях и ускоряет плодоношение, которое необходимо завершить до наступления холодов.

Вам могут пригодиться

 

• Опора для винограда буквой Г. Такая шпалера является разновидностью одноплоскостной, имеет загиб наверху, благодаря которому высадка винограда получается в виде буквы Г. Чаще всего, такой способ используют для создания виноградной ширмы, своеобразного живого забора внутри участка, поскольку эта форма более устойчива и заполняется побегами винограда плотнее.
• Опора для винограда с двумя плоскостями. Двухплоскостная шпалера наиболее часто выбирается садоводами, производящими урожай винограда в промышленных количествах. Двойная опора для винограда выполняется в виде буквы T или V, занимает достаточно много места сама по себе, кроме того, требует межрядного пространства не менее 2,5-3 м. Использование подобной шпалеры накладывает ограничение и на выбор сорта винограда, который способен дать обильный и вкусный урожай в таких условиях: необходимо подбирать тенеустойчивые сорта, не нуждающиеся в большом количестве солнца.

 

• Опора для винограда в виде арки. Арочная шпалера – это не только садовый инструмент, это настоящее произведение искусства, яркий, заметный и практичный элемент дизайна на вашем участке. Недостатком конструкции становится цена возведения, однако, оформив при помощи винограда беседку, ширму или аллею, вы получите не только оригинальное и привлекательное украшение, но и место для отдыха в тени, качественно защищающее от палящего солнца во время летнего зноя.

Вам могут пригодиться

Подготовка к строительству опоры для винограда

 

Строительство опоры для винограда, как и любое другое строительство на даче, начинается с планирования этапов работы. Ниже я дам подробный мастер-класс по созданию опоры для винограда, но сначала необходимо определиться, какой строительный материал выбудете использовать и какое количество вам понадобится.

• Первым делом решите, какой тип опоры для винограда подходит для вас и вашего участка. При желании выращивать виноград для собственной семьи, советую присмотреться к одноплоскостной шпалере или к арочной конструкции, способной выполнять несколько задач одновременно.
• Следующим этапом определитесь, какой строительный материал планируется использовать в качестве опорных столбов. Это может быть металл или древесина, кроме того, железобетонный и асбестоцементные столбы являются тоже распространенным вариантом. Помните, что наличие подходящих по размеру материалов в вашем сарае удешевит конструкцию, но, к сожалению, не добавит прочности и надежности строению.

 

• Чаще всего, выбор стоит между деревом и металлом, у каждого из этих материалов имеются свои недостатки и преимущества. Древесина дешевле, но требует более тщательной подготовки к строительству. Чтобы дерево прослужило дольше, необходимо дополнительно обработать ту часть, что находится под землей, антисептическим раствором, подойдет также смола или керасин. Поверх обработки нанесите стрейч-пленку, она послужит дополнительным барьером для влаги, негативно влияющей на древесину. Металлические трубы хоть и более дорогой материал, но по надежности и долговечности находятся в более выигрышном положении перед деревянными конструкциями.

 

• В качестве непосредственно опорной части используйте тросы или проволоку. Выбор материала зависит от предпочтений, важно, чтобы он был крепким, не рвущимся, и не боялся погодных явлений и перепадов температур и влажности. Удобным и доступным вариантом станет оцинкованная проволока.
• Заранее рассчитайте размер шпалеры для винограда, при необходимости – нарисуйте чертеж будущей опоры для винограда. Этот шаг необходим для понимания количества строительных материалов, которое потребуется в процессе работы.

Строительство опоры для винограда

 

Для этого мастер-класса я взяла пошаговую инструкцию по созданию одноплоскостной шпалеры, поскольку двойная опора чаще используется для крупных масштабов, требует участия помощников и не так проста в исполнении, как может показаться. Со строительством шпалеры в одной плоскости справится даже новичок в столярном деле.

• Первым этапом установите столбы для шпалеры. Выкопайте необходимое количество ям, глубиной около 55-60 см. Если опоры деревянные – покройте изделие антисептиком. Если выбор пал на металлические опоры, не забывайте и их обработать битумом для предотвращения скорейшего распространения коррозии. Часть садоводов просто вкапывает столб в землю, тщательно трамбуя грунт вокруг. Я рекомендую забетонировать столб для надежности, поскольку виноград – многолетняя культура, а в случае строительства арочной конструкции, такое условие является обязательным.
• Подбирая материал для столбов, помните о рекомендуемом диаметре в 10-12 см. Между опорными столбами оставьте шаг в 2,5-3 м.

 

• Выбор оцинкованной проволоки в качестве основного поддерживающего элемента легко объясним: она устойчива к коррозии, со временем не растягивается и не проседает под весом побегов, ее сложно сломать или деформировать, в итоге – это наиболее долговечный материал из подходящих на эту роль. Следующим и финальным этапом станет крепление проволоки для шпалеры на опорные столбы. Выбор способа фиксации зависит от ваших предпочтений. Наиболее простой и доступный способ – намотка на столб, в этом случай вам необходимо только ограничить место расположения намотки, чтобы проволока не сползла вниз. Кроме этого способа проволоку можно прикрепить металлическими уголками или специальными скобами.
• Расстояние между рядами проволоки оставьте 30-40 см. Опытные садоводы считают, что достаточно и трех рядов проволоки, но расположение четырех или пяти рядом станет более надежным решением.

Проектирование и создание опоры для винограда – ответственная работа. От того, как и где была установлена шпалера для винограда, зависит не только срок ее службы, но и урожайность и вкусовые качества культуры.

06.01.2019

Подписаться на рассылку

Шпалера для винограда своими руками на даче: как сделать

Оглавление:
Шпалера для винограда своими руками на даче: конструкции и их разновидности
Как сделать шпалеру для винограда: применяемые материалы и какие лучше
Как правильно сделать шпалеру для винограда: особенности конструирования

Разводить виноград на своем загородном участке мечтает чуть ли не каждый дачник – это практически неприхотливое растение, которое дает человеку тень, сок, вино и просто вкусные плоды. Именно благодаря такому сочетанию полезных факторов виноград получил широкое распространение на дачных участках. Но здесь следует сделать оговорку, неприхотливое растение – это мягко сказано, для его нормального произрастания понадобится создать определенные условия. В частности, для него нужно сделать основание, по которому он будет виться – шпалеру. О ней и пойдет разговор в данной статье. Вместе с сайтом moyadacha.org мы разберемся с вопросом, как делается шпалера для винограда своими руками на даче – рассмотрим различные варианты ее самостоятельного изготовления, определимся с материалами и конструктивными особенностями.

Устройство шпалеры для винограда фото

Шпалера для винограда своими руками на даче: конструкции и их разновидности

Шпалеру для винограда можно изготовить из различных материалов и с помощью разных технологий – они могут иметь довольно большое количество разнообразных конструкций, с которыми и следует разобраться с самого начала.

1. Прямая столбчатая конструкция. Это самый простой вид шпалеры для винограда – если утрировать, то это несколько столбиков, между которыми натянута проволока или трос. Это исключительно виноградник и ничего более – изготовить его, как говорится, проще пареной репы. В грунт просто закапываются или устанавливаются с помощью бетона (так получится более долговечно и прочно) опорные столбы, между которыми натягивается проволока с промежутком в полметра, начиная от самого низа. Такая конструкция шпалеры может быть двух видов – одинарная и двойная, которая предусматривает установку опорных столбиков в два ряда. В свою очередь, двойная шпалера может также разделяться по конструктивным признакам на несколько видов – иметь две опоры и одну. Последняя опорная конструкция напоминает собой рогатку и предоставляет большую площадь для произрастания винограда.

   Опора для винограда своими руками фото

2. Навес, изготовленный полуаркой. Такая опора для винограда, сделанная своими руками, позволяет не только создать место для выращивания сочных гроздей – изогнутый в дугу верх является не чем иным, как небольшим навесом, создающим тень. Под ним достаточно просто расположить не только небольшую скамеечку, но и даже столик. Недостатком такой шпалеры можно назвать тот момент, что тень она создает исключительно с одной стороны – понадобится либо столик с лавочкой делать переносными, либо изменять конструкцию шпалеры на арочную.
3. Арка для винограда своими руками. Это наиболее распространенное устройство шпалеры для винограда – с помощью такой конструкции можно создать достаточно большой затененный участок, в котором, в свою очередь, можно разместить не только скамейки и столик, но даже автомобиль. Как правило, такая шпалера изготавливается на въезде для автомобиля – она полностью решает вопрос парковки транспортного средства на даче.

Об одной из таких конструкций шпалер, а вернее о ее самостоятельном изготовлении, можно посмотреть в этом видеоматериале.

И это еще не все – по большому счету, виды шпалер для дачи на этом не ограничиваются. Здесь главное понять один простой принцип: шпалера – это просто основание, которое служит для того, чтобы виноград цеплялся за него своими усиками. Как вы понимаете, такое основание может иметь любой вид – к примеру, оно может представлять собой объемную столбчатую опору в виде колонны. В общем, ее форма и размеры полностью зависят от вашей фантазии.

Как сделать шпалеру для винограда: применяемые материалы и какие лучше

Если коротко отвечать на вопрос, из чего сделать шпалеру для винограда, то можно сказать так – подойдет все, что имеет большую длину и небольшое сечение. Под это определение подпадает достаточно большое количество материалов, и в первую очередь это прут, арматура, труба любого сечения (в том числе и профильная), деревянный брус, доски и даже гипсокартонные профили и современная пластиковая труба. Все эти материалы имеют различные свойства и внешний вид, так что виноградники из них получаются различные. Ознакомимся с этими материалами более подробно.

1. Древесина. Ее основное преимущество заключается в простоте обработки и сборки. Дерево – мягкий материал, и для его соединения друг с другом не требуется никаких специальных инструментов. Ножовка, молоток и гвозди позволяют решать проблему изготовления большинства деревянных изделий как нельзя лучше. С привлекательным внешним видом дела обстоят несколько сложнее – чтобы отполировать древесину и сделать ее гладкой, как минимум понадобится углошлифовальная машинка со специальной насадкой. С эксплуатацией деревянной шпалеры также не все гладко, поскольку дерево не очень долговечный материал. Под воздействием природных факторов оно гниет, рассыхается и разбухает, что не благотворно сказывается на его внешнем виде. В общем, проблем, связанных с эксплуатацией шпалеры из дерева, избежать никак не получится.

   Шпалера для винограда своими руками на даче фото

2. Арматура или прут. Это более долговечный материал, у которого имеется всего один недостаток – для изготовления шпалеры он достаточно гибкий, и серьезную жесткую конструкцию из него сделать достаточно сложно. Единственный вариант, для которого применим этот материал, это арочная шпалера – здесь лучше арматуры или круглого прута ничего придумать не получится.
3. Труба. Наиболее распространенный материал, из которого изготавливают виноградники – он жесткий и позволяет сооружать шпалеры любой конструкции. Это, можно сказать, универсальный материал, который подходит для всех конструкций – лучшим из них является профильная труба. Она и стоит недорого благодаря своему малому весу, и внешний вид у нее очень привлекательный. Единственный недостаток, который здесь можно выделить, это необходимость в проведении сварочных работ – без аппарата и умения им пользоваться решить вопрос, как сделать опору для винограда из трубы, не получится.

   Как правильно сделать шпалеру для винограда фото

4. Нестандартные материалы (гипсокартонные профили, пластиковая труба и т.д.) По большому счету, слепить шпалеру для винограда можно практически из любого материала, который подходит под описанные выше требования – другое дело, как это получится сделать. Насколько будет прочной и долговечной конструкция? В этом-то вся и загвоздка, так как большинство подходящих по форме и размеру материалов могут не обладать достаточной прочностью и жесткостью, на которые нужно обратить внимание если не в первую, то во вторую очередь точно. С такими материалами нужно быть очень осторожными.

Как правильно сделать шпалеру для винограда: особенности конструирования

Как и говорилось выше, конструкция шпалеры имеет очень простой вид, и изготовить ее своими руками достаточно просто. Поэтому мы не будем описывать, что и куда приваривать или прикручивать (все это можно узреть на любой фотографии в интернете), а сосредоточим свое внимание на самых важных моментах, которые обуславливают надежность конструкции и удобство для самого винограда. Таких моментов не так уж много.

1. Первое и самое главное – это жесткость установки опорных столбов шпалеры. Если они будут гнуться или раскачиваться из стороны в сторону при легком нажатии на них, то вы не то что не сможете обеспечить нормальное натяжение горизонтальных нитей, но и вообще под весом растений такая конструкция провиснет и развалится в течение одного сезона. Все должно быть жестко, и шпалера должна выдерживать вес человека.

   Как сделать опору для винограда фото

2. Второй очень важный момент – это растяжки между опорами. Их, конечно, можно сделать из любой проволоки, но, опять-таки, нужно учитывать вес винограда, под воздействием которого, к примеру, алюминий растягивается. Лучшим вариантом будет стальной тросик небольшого диаметра, который продается в любом строительном магазине.
3. Естественно, немаловажное значение в вопросе изготовления шпалеры для винограда отводится ее габаритам – в принципе, размеры шпалеры для винограда могут быть любыми, кроме ее высоты. Оптимальным считается 1,5м, но при необходимости можно сделать и выше – главное, чтобы не меньше. Просто при малой высоте и урожай собирать неудобно, и растению недостаточно места для нормального роста. Исходя из этих же соображений, самым лучшим вариантом шпалеры является арка, которая позволяет собирать урожай, находясь под ней, под тенью виноградной лозы.

   Арка для винограда своими руками фото

И, конечно же, месторасположение шпалеры. Это должна быть солнечная сторона – ничто не должно мешать винограду впитывать солнце. Следует понимать, что от этого момента зависит вкус винограда, а также степень его зрелости.

В заключение темы, шпалера для винограда своими руками на даче, остается добавить только одно – виноградная шпалера закрыта лозой всего-навсего несколько месяцев году. Все остальное время она стоит оголенной. Так что если вы особое внимание уделяете ландшафтному дизайну и красоте на своем дачном участке, то нужно обязательно позаботиться и об эстетических характеристиках изготавливаемой вами шпалеры.

как сделать подпорку своими руками на даче + фото

Попытка вырастить виноград на своем дачном участке – это искушение для многих садоводов. И такое желание может быть вполне реализуемым даже в средней полосе, хотя это растение и считается южным. Но чтобы выращивание винограда не стало бессмысленным занятием, а действительно принесло свои плоды, растениям необходимо обеспечить благоприятные условия: достаточное для их развития пространство, хорошее освещение, защиту от морозов и другое. Одним из таких обязательных условий является строительство опоры под виноградник. А сделать подпорку для растений можно и своими руками. Для этого достаточно обладать некоторыми навыками подобных работ и иметь в наличии необходимые материалы.

Для чего нужна опора винограду

Это растение относится к многолетним кустарниковым лианам. Чтобы виноград нормально рос и развивался, его ветвям нужно обеспечить свободное размещение с учетом проветривания и равномерности попадания на них лучей солнца. Этого можно добиться с помощью шпалеры. Ее устройство очень простое, поэтому сделать самостоятельно такую подпорку под растения достаточно легко, нужно приложить лишь немного усилий.

Внимание! При размещении кустов винограда нужно учесть необходимое им пространство, чтобы они не мешали друг другу. Иначе они станут плохо развиваться, что впоследствии скажется на урожайности растений.

Виды конструкций

Если говорить простыми словами, то шпалера – это ряд установленных столбов с натянутыми между ними проволокой или тросом. Они в свою очередь натягиваются на поставленные опоры в несколько рядов с промежутком около 35-40 см. От земли расстояние лучше выдержать несколько большее – примерно 40-50 см. Сами столбы вкапывают в грунт на полметра. А оптимальная их высота над землей – до 2,2-2,5 м. Материал же для них используется различный. Столбы могут быть металлическими, деревянными или бетонными. Для прочности всей конструкции их основание желательно забетонировать.

Совет. Чтобы деревянная конструкция не гнила в земле и прослужила в итоге дольше, столбы из этого материала лучше перед установкой покрыть антисептиком. Предварительной обработки поверхности потребует и металлическая опора под виноград, чтобы избежать коррозии с дальнейшим разрушением материала.

В зависимости от площади, выделенной под виноградник, размеров самих кустов, возможностей садовода и других факторов, выращивание культуры может производиться одним из двух способов:

• одноплоскостным – конструкции этого типа чаще используют в случаях, если места на участке не слишком много, а кусты виноградника небольшие;
• двухплоскостным – опоры под виноград такого типа более удобны в условиях просторных подворий, где места для выращивания культуры достаточно.

Виды шпалер для винограда

У того и другого типа конструкции есть свои преимущества, но на дачных участках виноград выращивают, в основном, в одной плоскости.

Устройство конструкции в одной плоскости является самым простым. К преимуществам такого сооружения можно отнести:

• быстроту сборки конструкции;
• отсутствие сложностей при самостоятельном изготовлении;
• равномерное расположение и созревание гроздей винограда по всей плоскости;
• возможность подхода к кусту со всех сторон и посадки рядом с ним других растений.

Преимуществ у двухплоскостных конструкций тоже достаточно. При сооружении опор этого типа есть возможность дополнительно подсадить еще кусты культуры без ущерба для развития растений. Опыление винограда и сбор урожая несколько облегчается, а сами растения получают больше воздуха. Только вот выращивать другие культуры в междурядье уже не получится. Но под конструкцией можно соорудить беседку для отдыха в тени от разросшегося виноградника.

Прямая столбчатая конструкция

Конструктивно существует несколько разновидностей опор под виноград. Их можно сделать в виде:

• прямой столбчатой конструкции;
• навеса полуарочного типа;
• арочного варианта.

Опора для винограда в виде арки и полуарки

Вариант полуарочного типа чаще реализуют на дачных участках, где места для выращивания винограда не слишком много. В этих случаях посадки культуры совмещаются с зоной отдыха, где навес обеспечивает защиту от палящих лучей солнца. Полуарка предполагает посадку кустов только в один ряд. Такие опоры дают садоводу возможность выращивать несколько сортов культуры с различными сроками созревания.

Устройство опор для культуры в виде арки значительно сложнее для самостоятельного исполнения. Используется двухрядная посадка кустов винограда. Но для арочного варианта требуется довольно много места. Поэтому он больше подходит для просторных участков, где достаточно свободных площадей.

Опора-арка для винограда

Сооружение прямой столбчатой опоры для винограда

Прямая столбчатая конструкция является достаточно простой в исполнении. Чтобы ее соорудить, привлекать кого-то к работам совершенно не обязательно, все можно сделать и своими руками. Но прочности конструкции необходимо уделить особое внимание. Виноград растет на одном месте достаточно много лет, соответственно и опора для него тоже должна служить долго.

Долговечными и надежными в эксплуатации являются металлические столбы. Для защиты от коррозии ту их часть, которая будет располагаться в земле, лучше обработать, например, битумом. Под столбы выкапывают ямы глубиной 50-60 см. Чтобы опоры были прочнее, их основание цементируют. Оптимальный диаметр столбов для виноградника – 7-10 см. Но по краям конструкции они должны быть несколько массивнее. Подходящим расстоянием между столбами будет около 2,5-3 м.

Опора вертикальная

Следующий этап после установки столбов – это натягивание проволоки или троса. О достаточном количестве этого материала нужно позаботиться заранее. Хорошим вариантом будет проволока, имеющая цинковое покрытие. Она долговечна, не провисает со временем, не подвержена деформации, имеет хорошую сопротивляемость коррозии. Крепить проволоку к столбам можно разными способами. Для этих целей используют уголки, кольца, скобы из металла и другое. Проволоку натягивают в несколько рядов с расстоянием между ними около 40 см. Многие владельцы дачных участков считают достаточным 3 ряда. Но опора под виноград из 4-5 рядов является более продуктивной.

К созданию конструкции любого типа нужно подойти ответственно, ведь от этого зависит не только долговечность опоры для винограда, но и количество полученного в дальнейшем урожая и декоративность внешнего вида шпалеры. Кроме того, важно и правильно подвязывать виноградную лозу к подпорке, а также выбирать наиболее подходящий сорт культуры к той или иной климатической зоне.

Шпалера для винограда своими руками: видео

Опоры для винограда: фото

Заложить виноградник своими руками: дизайны

Очень многие люди стараются на своих приусадебных участках вырастить виноград своими руками. Кроме вкусных полезных плодов, можно создать привлекательный дизайн на даче. Закладка виноградника- первое важное действие для получения хорошего урожая.

Правильная закладка виноградника дает возможность в будущем получать высокие урожаи

Значение правильной закладки виноградника

Грамотная закладка виноградника позволит получать плоды до 50 лет. Правильно организовать планировку виноградника на даче или у дома можно своими руками, главное знать как.

Поэтому перед тем, как высадить куст, нужно тщательно все продумать:

1. размещение;
2. дизайн;
3. почву.

Исследуя многолетний опыт долголетие виноградного куста зависит от вида почвы, рельефа местности, метода посадки и ухода. Допущенные ошибки на начальном этапе, исправить в будущем тяжело. Перед посадкой виноградника своими руками, нужно схематически нарисовать планировку, продумать каждую деталь, плюсы и минусы выбранной местности.

Заложив правильно виноградник, создаются комфортные условия для вегетации, роста, урожайности, формируется красивый дизайн участка. При закладке, учитывается выбор места, саженцев, опоры. Здесь включен комплекс разных работ.

Это очень важный момент, поскольку многие последующие нюансы будут зависеть от закладки.

Место для винограда

Поскольку виноград предпочитает свет и тепло, хорошо сделать планировку виноградника, на южной стороне или юго-западной: наилучшая освещенность и прогрев. Это будет защитой от холодных северных ветров.

Если нет возможности сделать виноградник с южной стороны, тогда важно, с северного направления, предусмотреть защиту: постройка, дерево, куст.

Размещая виноградные ряды своими руками, лучше делать проект с севера на юг. Так, в течение дня кусты равномерно окутаны теплом и светом. Если по проекту кусты разместят с востока на запад, из-за большого количества лучиков солнышка с южной стороны, может получиться ожог гроздьев.

Ряды винограда располагают с севера на юг

Отдельные саженцы лучше размещать вдоль южной стены строительного устройства, отступив 1,5-2 метра. Важно, чтобы не было затенения от другой постройки.

Нельзя сажать виноградный куст, в тени любых деревьев. Не любит виноград грецкий орех, тополь и другие деревья с сильным корневищем. В таких случаях, высаживать виноград своими руками нужно на расстоянии не ближе 5-6 метров от перечисленных деревьев. Такое соседство забирает влагу у винограда, затеняет его.

Размещать плодовые кусты ( малина, смородина, крыжовник и.т. д.) нужно за два метра от винограда.

Если есть возможность, желательно высалить виноград на возвышенности (холм, склон). Данная часть лучше прогревается. В низких местах вероятнее заморозки, застаивается влажный, холодный воздух.

Советы по созданию проектов размещения кустов своими руками:

• Размещая виноградные кусты группами, их лучше спроектировать параллельно строению, стене, забору. Отступить нужно 1.5-2 метра. Получится красивый дизайн участка. Беседку, можно применять в качестве шпалеры.
• Виноградники больших объемов, сделать рядами. Желательно высаживать их с северного направления на южное. Так, освещение кустов в течение дня равномерное и лучше осуществляется прогрев земли. Размещая виноградные кусты с восточного направления на западное, освещение больше получит южная сторона растения, что иногда приводит к ожогам плодов. В северной части куста может наблюдаться небольшая задержка в развитии и созревании гроздьев.
• Размещая кусты на возвышенностях, холмистых склонах, их высаживают горизонтально поперек склонов. При крутых склонах делают дизайн террасы.

На возвышенностях ряды винограда располагают поперек склонов

Выбор почвы

Виноград не привередлив к земле. Почти на всех типах почвы, виноград может активно развиваться и плодоносить. Но,земля влияет на качество и размер гроздьев.

Нельзя создавать виноградник в заболоченных местах, засоленных землях, на очень плотных землях, бесплодных песках.

В почве, с большим количеством активной извести, виноградная лоза плохо развивается и может заболеть известковым хлорозом. Особенно подвержены заболеванию привитые отростки. Виноградные листья желтеют и отмирают, фотосинтез нарушается, урожайность ухудшается.

Лучшим составом земли для виноградника являются легкие супесчаные, суглинистые. Произрастает виноград и на хрящевых, глинистых, каменистых землях.

В многом, плодовитость зависит от вместительности в земле гумуса. Следовательно, высокие урожаи виноградник дает на черноземных и каштановых землях.

В бедных на гумус почвах, можно возместить данный недостаток с добавлением органических подкормок, мульчированием земли, остатков растений.

Но с профессиональным подходом, благодаря своей пластике, виноград способен приспособиться к разным условиям и хорошо плодоносить.

Для винограда отлично подходят суглинистые почвы

Правильное размещение виноградных кустов

Продуктивность винограда очень сильно зависит от грамотности проекта размещения кустов. Ошибки тяжело исправлять в последствии.

При проекте размещения виноградника, важно учитывать такие правила:

• Если почва плодородная , необходимо оставить больше места для каждого куста в качестве питания;
• Чем больше мощь куста, тем реже их рассаживают между собой;
• Создавая дизайн формирования кустов, необходимо при проекте оставлять больше почвы;
• Виноградные кусты, которые нуждаются в укрытии на зиму, необходимо оставлять широкие междурядья.

Поэтому большое значение при создания виноградника своими руками есть спроектированный дизайн и расстояние между рядами и кустами.

Ширина между виноградными рядами должна быть около трех метров. Все зависит от шпалерного дизайна. Если устройство опоры одноплоское, можно оставлять расстояние 2-2,5 метра. Устанавливая двуплоские опоры, расстояние между рядами увеличивается до трех метров.

Закладывая виноградник, нужно учитывать, что одному кусту нужно от четырех до шести метров земли для питания.

Ширина между рядами винограда составляет 2-3 метра

Изготовление шпалер для виноградника

Шпалеры, изготовленные своими руками поможет правильно сконцентрировать направление побегов, обеспечивая хороший урожай.

Правильно изготовленная опора дает виноградному кусту такие преимущества:

• всестороннее освещение, что защищает от многих болезней и есть одним из факторов хорошей плодоносности;
• правильное формирование виноградной лозы, создавая нужный дизайн;
• защита лозы от падения на землю;
• сбор винограда и уход очень удобен.

Для строительства виноградной опоры используют разные материалы: деревянные столбики, металлические труби, уголки.

Чтобы создать комфортные условия по уходу и сбору урожая, нужно сделать устройство опоры на высоту роста человека или чуть выше.

Расстояние между столбиками — три метра ( в некоторых случаях, можно больше). Если планируется густой виноградный куст, применяют дополнительные столбики.

Качественная виноградная опора жесткая. Достигается это хорошим проволочным натяжением, дополнительно создавая соединения. Опоры надежно укреплять, чтобы удерживать их равновесие при массе виноградной лозы с плодами. Верхние концы опор желательно соединить рейкой. Допускается применение алюминиевой и медной проволоки, которая не подвергается коррозии.

Строительство высоких шпалер (3 м. и больше), повышают урожайность.

На одной шпалере рекомендуют формировать не более чем шесть рукавов, но все зависит от желания хозяина.

Как правильно сделать опоры для винограда? Материалы и устройство.

Устройство опор или подвязка штамба и всех растущих побегов обязательна, так как ствол винограда не может держать весь прирост, тем более с урожаем.

При своевременной и правильной подвязке виноградного растения, а так же всех его зеленых частей создаются благоприятные условия; лучше происходит опыление соцветия, лучше используется солнечный свет и тепло, снижает риск повреждения вредителями и болезнями, лучшую окраску ягод и гроздей а так же условия для лучшей обработки почвы.

Все выше сказанное приводит к необходимости установки шпалер. Существуют различные системы опор для укрывного винограда. Это вертикальная проволочная шпалера, вертикальная с козырьком, система двухплоскостных шпалер. Кроме этого еще существуют различные арочные и чашевидные формировки, а так же декоративные посадки типа «зонтик» и «этажерка». Наиболее распространенная одноплоскостная вертикальная шпалера.

У всех конструкций шпалер один, но очень существенный недостаток. Это затраты времени на подвязку зеленых побегов к проволоки и расход подвязочного материала. Прирост молодых зеленых побегов при благоприятных погодных условиях составляет 6-8 и даже 10-15см в сутки. Многие люди имеют свои садовые участки за городом и не имеют возможности своевременно проводить подвязку молодых побегов. Поэтому проблема подвязки зеленых побегов становится актуальной.

Более удобная и выгодная шпалера – это одноплоскостная с двойной проволокой. Строится она так же как и одноплоскостная. Но вместо одного ряда проволоки натягивают два, по обеим сторонам. Расстояние между двумя проволоками задается или толщиной опор, или установкой расчалок или поперечен. Оптимальное расстояние между проволоками 25-30см. Исключение составляют два нижних ряда. Там натягивается проволока в один ряд для сухой подвязки рукавов весной. Внешний вид одноплоскостной шпалеры с двойной проволокой показан на Рис.1.

Рис. 1

Особенностью шпалеры является двойное расположение проволок с двух сторон столба, создающих как бы проволочный коридор, через который проходит зеленый побег. Виноград растение очень полярное. Зеленые побеги растут всегда строго вверх и только достигнув определенной длинны начинают клонится в сторону. Это свойство и используется в конструкции этой шпалеры. Зеленые побеги попадая в проволочный коридор само закрепляются усиками и только 10-15 % от общего числа количества побегов уклоняются в сторону междурядья. Эти побеги требуют ручной заводки за проволоку и лишь некоторые ручной подвязки. Остальные усики которыми побег не закреплен за проволоку следует убрать, так как они будут притягивать к себе соседние побеги, что внесет некоторую спутанность лоз.

Эта формировка самая оптимальная для дачных и приусадебных участков. Она сэкономит много времени без всякого ущерба для урожая. Обрезка виноградных кустов при такой формировки как и при обычной вертикальной проволочной шпалере. Поэтому одноплоскостную проволочную шпалеру легко можно переделать в шпалеру с двойной проволокой.

Существует еще одна формировка, при установки которой исключается подвязка молодых зеленых побегов. Но она больше подходит для промышленного выращивания столового винограда, но ее так же можно использовать на дачных и приусадебных хозяйствах. Смысл ее сводится к тому, что молодые зеленые побеги находятся в свободном свисающем состоянии. На Т – образные опоры натягивают четыре проволоки. Две сверху на расстоянии между собой 50-55см и две ниже на 50см. Расстояние между двумя нижними проволоками 20-25см. Высота опор 1,5 метра . См. рис. 2.

Рис. 2

При такой формировки виноградные кусты сажают чаще чем обычно, через 1,5 метра между собой и формируют в два рукава. Эта формировка сочетает в себе короткую (сучок замещения) и длинную (лоза на плодоношение) обрезку.

Весной лозы подвязывают к двум нижним проволокам. Зеленые побеги растут вверх и достигнув верхней проволоки, лоза под собственной тяжестью переваливает через проволоку, падает вниз и свободно свисает. Когда лозы достигнут расстояния 50-60см до земли, то их чеканят.

Не зависимо от типа формировки у всех укрывных столовых сортов необходимо делать Z – образный изгиб, для удобства укрытия виноградного куста на зиму. Это делается на второй год после посадки на месте выхода побега из земли, лозу берут пригибают и прикалывают металлическим крюком к земле, а потом уже подвязывают к шпалере.

 

Обратите на это:

Опоры для виноградных кустов: шпалеры, беседки, арки

Опоры для виноградных кустов: шпалеры, беседки, арки

Опора винограду нужна всегда. Она позволяет виноградному кусту лучше расти, давать более высокий урожай. Она обеспечивает защиту от ветров, дождей, болезней. Она дает возможность создавать оптимальную нагрузку, обрезку винограда, формировку для куста. Опора – важное условие воспитания и ведения виноградного куста. Делать опоры нужно на винограднике как можно быстрее, лучше на второй год после закладки. В сущности, опорой для винограда – чтобы он мог виться в силу своей лианообразности – может быть что угодно: проволока, колья, трубы, дерево или деревья, покупные шпалеры или изготовленные собственными руками, стены, решетки. Если виноград используется для декора, можно пофантазировать и опору тоже сделать декоративную (или использовать для придания декоративности вашему винограднику стенку беседки, арку, большое дерево и т. д.). Нужно только помнить, что в наших краях даже неукрывные сорта винограда придется укрывать на зиму, те есть, например, стаскивать виноградные лозы с беседки, чтобы укрыть. Но если сделать беседку удачно, никакого особого труда операция укрывания кустов винограда на зиму не составит.

Шпалеры для винограда

Шпалеры для винограда позволяют подвязывать виноград так, чтобы он мог виться в любых плоскостях. Правилом считается установка шпалер для винограда на второй год после закладки виноградника. Шпалеры для винограда повсеместно распространены в районах, в которых виноград на зиму не укрывают, но и в Подмосковье, а также в средней полосе России они очень прижились.

Есть три вида шпалерных  конструкций:

— С одним ярусом проволоки на высоте штамба. Побеги при этом на шпалере свободно свисают.

— С двумя  ярусами – проволоками – один над другим. Часть побегов при этом свободно свисает, а часть крепится к проволоке, которая расположена выше.

— Одноярусная либо двухъярусная шпалера, но с двойной проволокой либо на одном ярусе, либо на обоих. Побеги размещаются свободно и заводятся за двойные проволоки без подвязки.

Одноплоскостная вертикальная шпалера – самая простая, дешевая, распространенная из всех возможных. Для укрывных сортов винограда чаще всего применяется именно она. На ней легко можно делать обрезку винограда и разные формировки куста. Обычно ведут на такой шпалере куст винограда с 2 – 5 рукавами. Шпалера для винограда состоит из ряда вертикальных столбов, которые вкапывают вдоль оси ряда виноградных кустов. Между столбами натягивают проволоку – в один ярус, два, три, а можно и в пять. Вверху можно сделать двойную проволоку, чтобы не делать подвязку. У нас на участках шпалеры состоят из трех спаренных проволок: первая на расстоянии 50 см от земли, вторая – на расстоянии примерно метр от земли, а третья – на расстоянии 1,4 метра. За первую проволоку мы заводим рукава куста винограда, а за вторую и третью – побеги, то есть обхожусь без подвязки. Из побегов получаются вертикальные зеленые ряды винограда. Расстояние между спаренными проволоками от 5 до 15 см.

Двухплоскостные V – образные шпалеры – это гораздо более сложное устройство, но мы встречали их на некоторых дачных участках. Их лучше применять для рядов винограда, ориентированных с севера на юг, при иных направлениях рядов уменьшается освещенность кустов винограда.

Осенью, при устойчивой температуре 5 — 7 ⁰С, лозы нужно снять со шпалер (или с любой другой опоры), связать в пучок и укрыть виноград на зиму.

Беседка и арка для винограда

У нас на участках есть не только шпалеры для винограда, но и беседки для винограда и арки. Вообще, беседки для винограда могут быть любой формы с любым покрытием. И арку для винограда можно сделать на свой вкус. Для оплетения беседок и арок годятся сорта винограда, которые устойчивы к болезням и морозам. Так, наши беседки оплетают сорта винограда «Изабелла», «Лидия», «Кеша», и «Кеша – 1», арки оплетают сорта винограда – «Зилга» и «Декоротивный». А еще для оплетения беседок или арок годятся разные модификации «Восторга», и «Плевен устойчивый», и «Русский конкорд», и «Саперави Северный», и «Альфа», и «Девичий виноград», и еще ряд сортов винограда. Есть несколько типов формировки виноградного куста для беседок и арок: большая многорукавная веерная формировка, вертикальный высокоштамбовый двуплечий или одноплечий и двухъярусный кордоны.

Чтобы виноград легче было укрывать на зиму, лучше делать невысокую беседку (до 2 м высоты) с наклонными плоскостями – скатами (градусов 45), а не с горизонтальной крышей. Скаты смотрят у нас на юг и юго-восток. Кусты винограда имеют по 4 рукава, на каждом рукаве по две плодовых лозы длиной 15 – 20 глазков. На наклонных скатах лозы растут более сильными и длинными. Побеги свисают со скатов вниз и вьются вверх, хорошо освещены. Вовремя делаю обломку зеленых побегов, вовремя удаляю лишние грозди, когда ягоды величиной с горошину – то есть возни с такой беседкой немного. Но самое важное – при наличии такой беседки кусты винограда легко укрываются на зиму! Необходимо всего лишь, взявшись за рукава куста, аккуратно сдернуть его со ската. Поскольку подвязка на такой конструкции не делается, проблем со снятием куста винограда не возникает. Кое–какие побеги ломаются, но это не беда. Укладываем куст винограда на землю, делаем обрезку винограда и укрываем виноград на зиму: либо обертываем бумагой и прикрываем пленкой, либо пришпиливаем к земле и прикрываем слоем земли толщиной примерно в 6 – 8 см.

Схема посадки винограда на шпалерах, высота шпалеры

Основные моменты, на которые стоит обратить внимание при самостоятельном изготовлении шпалеры для винограда. Возьмите их за основу вашей будущей конструкции. Совместно с правильной схемой посадки винограда на шпалерах она позволит вам оборудовать виноградник, который будет радовать вас не только рекордными урожаями, но и облегчит уход за виноградом, подчеркивая строгость и ухоженность всего виноградника.

Постараюсь не лить «воду» и не рассказывать, что и откуда берется, просто голые факты из собственного сорокалетнего опыта выращивания винограда.

Первое и главное это высота шпалеры для винограда.

Для укрывного винограда вертикальные стойки – 230 см над поверхностью земли и не менее 70 сантиметров в земле. Материал для стоек труба стальная диаметр не менее 32мм и не более 57мм. Замечательно подходит квадратная труба 40х40 с толщиной стенки 2 мм.

Поверху стойки обязательно перевяжите трубой не менее 20мм (Ду15). Ни какие оттяжки и откосы не позволят вам избежать провисания проволоки, к которой будет подвязываться виноград. Если заглубите стойки меньше чем на 70 сантиметров, зимою их выдавит льдом из земли. Из этих же соображений ямка под стойки должна быть строго вертикальной или с обратным конусом, замечательно в данном случае выручает 100мм бур.

Проволоку на шпалере пропускаем через отверстия в средних стойках, закрепляя только на крайних. Лучший материал сварочная нержавеющая проволока 2мм.

Первый ряд проволоки крепится на расстоянии 40 сантиметров от земли, второй 40 см от первого ряда, последующие через пятьдесят сантиметров. Не смотря на то, что у Вас имеется верхняя перекладина, рядом с ней тоже обязательно проложите ряд проволоки  для крепления виноградной лозы.

Какой высоты шпалеры для не укрывного винограда.

Высота шпалеры зависит от общего ландшафта участка, 280 или 330 см, больше делать не стоит, за высокой виноградной шпалерой ухаживать тяжело. Большего урожая, чем может дать посаженый сорт, все равно не получите, а вот козырек на пару проволок (80 см) сделать можно, смотрится красиво.

Схема посадки винограда на шпалерах

К схеме мы относим:

• направление шпалер на схеме, лучшее с севера на юг, но если у Вас 1 ряд или виноград высаживается у стены, может быть любым (посадка у южной стены здания позволяет винограду созревать на пару недель раньше).
• расстояние между рядами шпалер наилучшее 2,5 метра, допустимо при маленьких размерах садового участка уменьшить его до 2м.
• расстояние между кустами винограда в ряду идеальное 2,5 метра, допустимое 2,25м.
• расстояние от центра виноградного куста до шпалеры при укрывном винограднике 25 см, при не укрывном 10 см., нельзя сажать виноградный куст точно под проволокой, почему — можете прочитать в этой статье.

И последнее замечание, если вы не планируете заниматься продажей винограда, выращиваете исключительно для себя, не увлекайтесь количеством. Пять кустов на семью из 5 человек достаточно, больше не съедите. Лучше подберите сорта по срокам созревания, чтобы иметь спелый виноград с июля до самых заморозков. Для соков лучше использовать не укрываемые сорта, для маринования и консервирования ягод винограда среднеазиатские с плотной консистенцией.

Этой шпалере 27 лет, 15 лет простояла без ухода, виноград почти полностью погиб, но как видите, благодаря верхней жесткой перевязке и несмотря на то, что трубы просто забиты в землю, она еще неплохо выглядит.

Я специально не засоряю статью сортами винограда, красивыми фотографиями, рецептами, описывая только главное — схему посадки винограда на шпалерах и высоту шпалер, желающие получить больше информации можете перейти на сайт где есть все вышесказанное с чертежами и фото.

Если статья понравилась, заходите еще, сейчас к публикации готовиться статья, как вырастить виноград из семян с фото того, что получилось, пригодиться всем виноградарям, как начинающим таки опытным.

4.8 / 5 ( 5 голосов )

Планируйте свой первый виноградник — WineMakerMag.com

Планирование виноградника во многом похоже на решение завести ребенка. Легко увидеть симпатичного ребенка и почувствовать эту алчную боль. Вы думаете: «Эй, я мог бы это сделать». Но столкнувшись со всеми обязанностями и задачами, связанными с отцовством или владением виноградником, вы можете внезапно почувствовать себя подавленным.

Итак, что нужно, чтобы стать успешным «родителем» виноградника? Вы должны быть преданными. Вы должны узнать что-то новое и спросить совета у людей, которые делали это раньше.У тебя должны быть дополнительные деньги. Вы должны знать, где делать покупки. Вы должны быть готовы отказаться от своего досуга. Даже небольшой виноградник потребует еженедельного ухода в течение вегетационного периода и обрезки зимой. Плоды, которые вы выращиваете, будут отражать ваши усилия, а ваш успех или неудача как винодела будут определять качество вашего домашнего вина. Решение начать виноградник — серьезное, требующее изучения, планирования, финансовых ресурсов, самоотверженности и готовности стать грязным и пропитанным серой.

При планировании виноградника необходимо учитывать множество факторов. Вам нужно будет выбрать место и экспозицию, подготовить почву, решить, планируете ли вы орошение, спланировать решетчатую систему, а затем выбрать схему расположения рядов и лоз, которая подойдет вам. Цель этой статьи — познакомить вас с этими проблемами, научить вас базовым словарям и концепциям, а затем дать вам возможность провести собственное исследование.

Жизненно важно установить контакты с другими виноградарями, желательно в вашем районе, чтобы извлечь выгоду из их ошибок и успехов.Местные виноделы могут порекомендовать вам поставщиков оборудования для виноградников и хороших материалов для питомников, могут помочь вам выбрать участок виноградника, сорта винограда и корневую основу и даже помочь с трудом, если вы принесете им достаточно вина. Создайте клуб по выращиванию винограда или присоединитесь к уже существующему. Помогайте друг другу фермы, собирайте урожай и сокрушайте. Обращение за помощью абсолютно необходимо для успеха вашего будущего виноградника. Большинство виноградарей, с которыми я беседовал, очень откровенно рассказали о своем первом опыте посадки — они признают, что планировали и сажали по-другому, если бы у них было больше времени на чтение, общение и планирование.Как только лозы окажутся в земле, вы мало что сможете сделать, чтобы изменить базовую планировку поля. Поняв это, давайте приступим к планированию вашего виноградника.

One: Выберите свой участок

Склон холма по сравнению с равниной:

Склоны холмов, особенно юго-западные склоны северного полушария, всегда были предпочтительным местом для выращивания качественного винограда. Многие писатели-виноделы предполагали, что это изначально было сделано по необходимости — что на неплодородных склонах холмов был засажен виноград, потому что другие сельскохозяйственные культуры там не росли.На каменистой бесплодной почве небольшие лозы росли меньше, чем лозы, выращенные на глубоких аллювиальных почвах. Меньшие лозы означали меньшие грозди и урожай, а вина демонстрировали необычную концентрацию и интенсивность. Склоны холмов, как правило, хорошо дренированы и имеют меньше проблем с морозами весной, если у холодного воздуха есть пространство, чтобы стекать вниз и уходить прочь.

Учтите, однако, трудности с сельским хозяйством на склоне холма. Тракторы и техника терпят поражение. У одного есть ограниченный выбор относительно направления рядов и расстояния между рядами — уклон, экспозиция и топография будут определять, где вы можете разместить виноградник.Может потребоваться террасирование, что может добавить тысячи долларов за акр к стоимости посадки. Наш виноградник в основном расположен на склоне холма, и я постоянно сталкиваюсь с проблемами эрозии и оборудования. У нас есть небольшой участок виноградника, относительно ровный, и я должен признаться, что люблю работать на нем. Легко опрыскивать, легко собирать, легко обрезать. Но …. Есть несколько достопримечательностей, которые так вдохновляют ценителей вина, как виноградники на склоне холма. Тем не менее, по моему опыту, размещение виноградника на склоне почти удвоит усилия, необходимые для содержания виноградника, и значительно увеличит инвестиции, необходимые для его создания.Качественные фрукты можно выращивать на ровной земле; он просто имеет тенденцию быть немного более сильным и может потребовать дополнительной обрезки лозы, чтобы лозы не стали слишком дикими и шерстистыми, что не очень хорошо для винограда.

Воздействие солнца и ветра:

Крайне важно знать, какие участки вашей собственности получают больше всего солнечного света, ветра и тени в течение вегетационного периода — примерно с марта по октябрь. Воздействие солнца на фрукты является ключом к получению хорошего вкуса от вашего винограда, поэтому сажать виноградник среди тенистых деревьев или в тени каньона не рекомендуется.Открытый солнечный склон, выходящий на юго-запад, идеален. Найдите на своей территории место, которое будет получать ранний утренний солнечный свет и поддерживать это воздействие до позднего вечера, гарантирует, что лозы получат все солнце, необходимое для роста, сохранения здоровья и производства сахара в винограде. Небольшой ветер защитит виноград от плесени и грибка. Слишком сильный ветер закроет устьица (крошечные входы, через которые C02 попадает и 02 выходит из листа) и заставляет лозу временно перестать дышать. Опять же, главное — умеренность.Фрукту нужно находиться на солнце, но не настолько, чтобы он обгорел. Навес должен иметь приток воздуха, но не настолько, чтобы лозы забивались и закрывались.

Два: Подготовка почвы

Существует пять основных этапов подготовки почвы для виноградника.

1: Оцените почву с помощью испытательных ям, образцов почвы и лабораторного анализа почвы. Получите карту почвы в Геологической службе США (USGS) и узнайте, какие «серии почв» вы будете сажать, а также узнайте, как эта серия почв влияет на сельское хозяйство.Выкопайте глубокую яму (для этого пригодится обратная лопата) в центре вашего виноградника и возьмите почву с верхних 12 дюймов, с глубины от 12 до 24 дюймов и с глубины от 24 до 36 дюймов. Это глубины, на которых виноградная лоза укоренится и вырастет большую часть своей корневой структуры. Положите по несколько фунтов почвы с каждой глубины в большие пакеты Ziploc и тщательно промаркируйте каждый пакет с указанием местоположения и глубины. (Я сколачиваю почву в мешок со стены испытательной ямы, чтобы убедиться, что он точно представляет сечение).Отправьте пакеты в хорошую почвенную лабораторию, и когда вы получите результаты, характеристики почвы должны быть описаны в контексте «норм» производства винограда. Если нормы не указаны в оценке, вы можете позвонить и крикнуть в лабораторию, или зайти в Интернет или библиотеку, чтобы найти нормальные диапазоны питательных веществ для производства винограда. Вы также можете узнать, есть ли в вашей почве нематодные черви или филлоксера. Это вредители виноградной лозы, которые могут вызвать опустошение, если вы не посадите подвой виноградной лозы, который может им противостоять.Большинство почвенных лабораторий могут проверить наличие этих вредителей.

2: Внесите в почву известь, азот, компост или другие добавки, чтобы сбалансировать pH и добавить необходимые питательные вещества. Узнайте кое-что о том, какие питательные вещества нужны виноградной лозе, а затем проверьте образцы почвы, чтобы увидеть, что нужно добавить или изменить. Отнесите образцы почвы в уважаемую компанию, которая продает поправки, и они помогут вам определить, сколько фунтов или тонн на акр любой поправки может понадобиться вашему винограднику.

3: Если вы можете себе это позволить и можете разместить оборудование на своем участке, вырвите почву на глубину трех футов, чтобы помочь виноградным лозам сформировать сильную и глубокую корневую систему (местные фермеры или специалисты по сельскому хозяйству могут помочь вам определить, нужна ли ваша почва. копирование). Сделайте это после того, как внесете поправки, чтобы они равномерно распространились по почве. После рыхления диском почву сделайте однородной и относительно гладкой. В большинстве районов есть люди с тракторным оборудованием, которое может выполнять рыхление или дисковое копирование с суточной нормой или нормой на акр.

4: Позвоните в местную компанию по снабжению ферм и сообщите им, что вам нужно вырастить покровную культуру, чтобы предотвратить эрозию нового разорванного участка виноградника с дисками. Хорошая покровная культура (трава, вика, клевер или все, что подходит для вашей почвы и местности) поможет замедлить темп эрозии, добавит питательные вещества в почву, привлечет полезных насекомых и, если выбрано правильное время, может даже подавить потенциальные сорняки. рост.

5: Спросите местных виноградарей, используют ли они ирригацию или достаточно ли осадков в вашем районе, чтобы из года в год приносить здоровый урожай.Орошение может быть самым дорогостоящим аспектом развития виноградника. Если он вам не нужен, сэкономьте. Если выяснится, что вам действительно нужен дополнительный полив для вашего нового виноградника, обязательно установите его после дисковой обработки, но перед посадкой покровных культур, и установите систему, которая учитывает высоту, силу тяжести и давление воды. Большинство виноградников на заднем дворе расположены на ровной земле. В этой ситуации, и если виноградник насчитывает менее 100 лоз, вы можете вручную поливать лозы из шланга, давая им достаточное количество воды каждую неделю или около того, чтобы они росли.Если вам нужна более сложная капельная система, это еще одна возможность принести местному виноградарю несколько бутылок вина. Спросите, сколько галлонов воды они применяют в неделю в среднем за сезон и как они это применяют. Возможно, вам придется вложить средства в насос, чтобы поддерживать адекватное давление, а если вы находитесь на склоне холма, вам понадобятся «каплеуловители с компенсацией давления» (мне нравится бренд Netafim), которые выпускают от 0,5 до 1 галлона в час. Без «капельниц» лозы внизу холма будут получать много воды, а лозы наверху не будут получать ее из-за увеличения силы тяжести и давления внизу системы.Посмотрите несколько виноградников в вашем районе, сделайте заметки об измерениях ирригационной системы (как в земле, так и в земле и в решетке) и спросите, кто ее устанавливал и как она была установлена.

Три: продумайте решетку и расстояние между лозами

Выбор шпалеры — сложный процесс, который невозможно объяснить в нескольких коротких абзацах. Если бы я чему-нибудь научился в U.C. Дэвис, дело в том, что виноградарство в высшей степени зависит от конкретной местности. То, что работает здесь, в Ломпоке, Калифорния, не будет эффективной решетчатой ​​системой в Вирджинии.Сначала нам нужно понять, как выбрать расстояние между рядами и лозами, а затем мы можем немного обсудить варианты решетчатой ​​конструкции.

Расстояние между виноградниками — горячая тема в винодельческих кругах. Споры о том, какое расстояние нужно поставить между отдельными лозами и между рядами виноградников, стали предметом повышенного интереса среди домашних виноградников по всей стране. Было время, когда все, что меньше двенадцати футов (четырех метров) между рядами и шести футов (двух метров) между растениями, считалось посадкой с «высокой плотностью».Действительно, многие из величайших виноградников в долине Напа до сих пор засажены на таких «широких» участках. Но за последние пять-десять лет широкое распространение получили густые насаждения (расстояние между ними составляет 1 метр на 1 метр), что является крайним примером эффективности землепользования. Несмотря на то, что выжимание тысяч виноградных лоз на плантацию площадью один акр кажется идеальной стратегией для садовода на заднем дворе, существует множество доказательств того, что виноградники с высокой плотностью виноградников могут быть проблематичными на большинстве типов почв.

Вот краткое описание того, что вам нужно знать о расстоянии между лозами.Виноделы часто выражают расстояние между лозами двумя размерами, например «двенадцать на шесть», «восемь на четыре» или «три на три». Первое число представляет собой расстояние между строками. Это означает, что между концевыми стойками может быть двенадцать футов. Это первое измерение определяет, какое оборудование подходит для виноградника. Двенадцатифутовый интервал между рядами позволит почти любому трактору или полноразмерному пикапу пересекать ряды. Междурядье от шести до восьми футов, как правило, является самым узким, что позволяет узким тракторам работать на винограднике.Можно было бы втиснуть квадроцикл в четырехфутовые ряды, но доведите ряды до трех футов (одного метра) и приготовьтесь выполнять все культурные практики (борьба с сорняками, опрыскивание, внесение удобрений, внесение компоста, удаление листьев, расположение побегов и уборка урожая) вручную или с помощью непомерно дорогих французских тракторов «над рядами», которые могут фактически преодолевать узкие ряды, когда оператор едет в отсеке над виноградными лозами. Второе выраженное число (например, восемь на четыре) представляет собой расстояние между стволами виноградной лозы.Это число (вместе с расстоянием между рядами) будет определять плотность виноградной лозы на акр, будет влиять как на урожайность с растения, так и на урожайность с акра, а также будет влиять на то, как лозы конкурируют друг с другом за доступную воду и питательные вещества.

Теперь, когда вы знаете, как выразить расстояние между рядами виноградных лоз, остается очевидный вопрос: как виноградарь-любитель лучше всего сопоставить участок потенциального домашнего виноградника с конкретным расположением интервалов? Ответ не обязательно сложен, но требует размышлений, практики и планирования.Сначала давайте посмотрим, как расстояние между лозами влияет на состояние виноградников и качество вина, а затем мы ответим на несколько вопросов, которые помогут вам решить, какое расстояние лучше всего подойдет для вашего заднего двора или небольшой посадки виноградника.

Если вы что-нибудь помните из этой статьи, помните следующее: виноградники должны быть эффективными для ведения сельского хозяйства, а расстояние между лозами должно основываться на ожидаемой мощности виноградника. Что это значит для тебя? Объем работы, которую вам придется вложить в свой виноградник, продиктован тем, насколько хорошо вы сочетаете силу лозы (выраженную плодородием почвы и климатом) с решеткой и расположением интервалов, которые объединяют эту силу в соответствующую «систему».» Позволь мне привести пример. У меня есть профессиональный знакомый, который попросил меня проконсультироваться по поводу неудачного проекта виноградника. Это был худший вид консалтинговой работы, когда все решения принимались и выполнялись совершенно неверно. Владелец виноградника уехал в Бургундию, Франция, и увидел красивые, низкорослые лозы Пино Нуар, расположенные метр за метром, и решил, что ему нужен такой же виноградник на небольшом склоне площадью один акр в своем доме в Санта Инез-Вэлли.Ошибка номер один: не позволяйте эстетике руководить проектом по посадке растений и никогда не основывайте дизайн виноградника на силе и климате участка, находящегося на расстоянии 6000 миль.

Почва на участке Санта-Инез была очень сильнорослой, богатой питательными веществами и глубокой. Лозы разрастались тростниками восьми футов и более, и чем больше владелец пытался ограждать лозы, тем больше появлялось боковых побегов и засоряло зону плодоношения. Эти красивые трехфутовые ряды превратились в непроходимые джунгли из побегов и листвы — вы не можете обрабатывать виноградные лозы без мачете, и вы можете представить, как трудно было получить солнечные лучи на плодах, не говоря уже о том, чтобы найти грозди во время сбора урожая. прибывший.Этот виноградарь предположил, что густые посадки значительно снижают жизнеспособность. Конкуренция между виноградными лозами действительно существует, но не в такой степени, чтобы превратить высокорослые участки в подходящее место для системы посадки метра за метром. Итог — высокая плотность посадки уместна только на участках с низкой или средней-низкой энергией роста, где побеги редко вырастают более чем на 4–6 футов за сезон. Участки, подходящие для малорослой шпалеры, такие как система, в которой используются вертикальные проволоки для позиционирования побегов, чтобы направлять весь рост вверх и в сторону от зоны плодоношения, обычно подходят для посадки с высокой плотностью посадки.Участки виноградников средней и высокой силы роста намного эффективнее обрабатывать, если между рядами должно быть не менее восьми футов (чтобы было несколько футов для раскидистых и драпированных побегов) и шести футов между растениями, чтобы каждой лозе было достаточно места для распространения листвы. и созреет урожай.

Итак, каковы конкретные соображения для определения подходящего расстояния между лозами и рядами для небольшого виноградника?

1. Сорт: Некоторые сорта винограда более сильнорослые, чем другие. Пино Нуар, как правило, менее сильнорослый, чем Сира или Гренаш, поэтому Пино Нуар, как правило, является лучшим кандидатом для посадки с высокой плотностью посадки, а сорта Рона лучше подходят для расположения с широкими междурядьями, если только место не очень слабое.Девять из десяти успешных высокоплотных посадок, которые я посетил, были Пино Нуар.

2. Подвой: проверьте в своем питомнике виноградных лоз, есть ли у них подвои, которые могут снизить (или увеличить) рост до уровня, который позволит вам «настроить» расстояние между виноградными лозами в соответствии со спецификацией, которая вам нравится. С подвоями чудес тоже не ждите. Они не гарантируют низкую силу роста, хотя оказывают небольшое, но измеримое влияние на рост лозы. Подвои бывают высокой, средней и низкой силы роста, и выбор правильной комбинации может сэкономить вам много средств на живой изгороди (для слишком сильнорослых лоз) или удобрений (слабая сила роста) в дальнейшем.Тщательное исследование и приставание к соседям, выращивающим виноградную лозу, по поводу их расстояния и сочетания подвоев, вероятно, направят вас в правильном направлении. Подвой также поможет защитить ваши лозы от переносимых почвой вредителей, таких как филлоксера и нематоды, поэтому знание того, есть ли у вас эти вредители, определенно повлияет на ваше решение о том, какой подвой выбрать, или можете ли вы сажать собственные корни виноградной лозы.

3. Тренировочно-решетчатая система: участки с низким уровнем роста, подходящие для систем вертикального позиционирования побегов (которые в основном представляют собой серию горизонтальных проволок, в которые заправляются растущие побеги, чтобы направить весь рост в «занавес» вертикальная листва), как правило, более приспособлены для более плотных посадок виноградной лозы.Лозы, натренированные головкой, что означает, что у лоз есть только колышки у основания и нет проводов, требуют равномерного расстояния, которое позволяет им разложить побеги и не быть тесненными соседями по виноградной лозе.

Простая решетка на заднем дворе, сделанная из столбов и проволоки, всегда должна оставлять столько места между рядами, сколько высота средней лозы в полный рост. Например, если ваши лозы вырастают до восьми футов в высоту, между рядами должно быть не менее восьми футов, чтобы минимизировать затенение.Если вы используете причудливую решетку с разделенным навесом (лозы, которые имеют два кордона и, таким образом, вырастают две зоны плодоношения на двух отдельных проволоках, разложенных горизонтально), ряды должны давать лозам место для роста и распространять побеги по обе стороны от кроны. Чем ближе становится междурядье лозы, тем меньше «древесины» или почек должно сохраняться при обрезке для получения урожая в следующем году. Основная задача для любого виноградника должна заключаться в разработке системы, которая поддерживает оптимальный баланс плотности кроны, чтобы на плоды и в «зону обновления» было достаточно солнечного света. .

Почему нам важно, чтобы фрукты не затеняли? Затененные плоды не только имеют больше проблем с болезнями, плесенью и гнилью, но также накапливают меньше сахара, имеют более высокий pH, более высокий уровень яблочной кислоты, меньше цвета и фенольных соединений и демонстрируют повышенный растительный и травянистый характер. Это довольно хороший список того, чего мы не хотим в нашем вине, поэтому выбор подходящего интервала может творить чудеса с потенциальным качеством фруктов и вина. Основная задача при разработке расстояния между виноградниками — сохранить зону плодов открытой для солнца и воздуха, тем самым исключив затенение листьев, боковых побегов и переобрезанных гроздей, которые перемешаны друг с другом.Виноделы высокого класса часто ищут более мелкие виноградные лозы с повышенным солнечным светом на гроздьях, а «мифология» европейских виноградников с высокой плотностью
делает этот сценарий еще более привлекательным. Многие виноделы признают, что более мелкие лозы с легким урожаем в балансе дают вино высокого качества, а дизайн виноградников с высокой плотностью при правильном использовании может усилить конкуренцию с лозами и немного сдержать их силу.

Я не буду вдаваться в подробности здесь, но глубокие плодородные почвы с высокими уровнями макроэлементов — измеряемыми в терминах азота, фосфора и калия — обычно превращаются в высокорослые лозы, требующие более широких расстояний (8 на 6 футов при наименее).Низкие уровни азота в почве или почвах, которые являются каменистыми, мелкими, имеют глинистые ограничивающие слои или ориентированы на склоны холмов, могут иметь меньшую силу и могут быть более подходящими для более узких интервалов (от 8 на 4 фута до 3 на 3 фута). Помните, что по мере увеличения плотности посадки конкуренция между виноградными лозами приведет к некоторому измеримому снижению их роста. На крайне неплодородном участке густая посадка также может быть неуместной. Вы можете дать виноградным лозам некоторую «передышку», чтобы они могли распространять свою корневую систему, не конкурируя с соседями (8 на 4 фута кажется подходящим).Конкуренция между тесными лозами ведется в основном за воду. Многие виноградари отмечают, что на виноградниках с высокой плотностью виноградников часто требуется орошение, особенно ближе к концу сезона, когда почва высыхает, а лозы борются за небольшое количество воды под землей. Помните, что вы можете «настроить» интенсивность своего участка, разумно применяя азот, чтобы повысить его жизнеспособность, или добавляя меньше воды в начале сезона, чтобы снизить жизнеспособность.

Четверка: Оценка оборудования

Это простая вещь.Если ваш трактор шесть футов шириной, ваши ряды должны быть не менее 8-10 футов шириной. Если у вас есть квадроцикл с маленьким опрыскивателем сзади, он должен быть в состоянии комфортно разместиться в ряду, не переезжая побеги. Если у вас нет оборудования, ваши возможности безграничны, и вы можете упаковать несколько дополнительных лоз, чтобы повысить эффективность землепользования.

Сначала определите свой потенциал, посадив несколько лоз рядом с вашим домом, затем определите оптимальное расстояние и примите во внимание, какой тип оборудования у вас есть или вы хотите приобрести.Вам нужно будет косить между рядами? Можете ли вы использовать квадроцикл или тачку? Можете ли вы использовать трактор соседа три раза в год для обработки почвы, опрыскивания или сбора урожая? Придется ли вручную опрыскивать фунгицид? Тщательная работа над этими проблемами сейчас сэкономит вам неисчислимые часы тяжелого труда, пытаясь исправить проблемы, которые должны были быть решены с помощью конструкции междурядья виноградной лозы.

Вот несколько практических вопросов, которые следует задать себе, прежде чем принять решение о расположении лоз и рядов:

Насколько сильны виноградные лозы в вашей конкретной почве, климате и местности? На винограднике с высокой интенсивностью роста, при росте побегов более 10-12 футов в год, лозы должны быть расположены на расстоянии не менее 6-8 футов друг от друга, а ширина рядов должна соответствовать высоте лоз (обычно достаточно семи футов между рядами. для домашнего виноградника, если только лозы не вырастают очень высокими).Средней силы роста, рост побегов составляет 6-10 футов в год, расстояние между растениями должно составлять 4-6 футов, и, опять же, ряды должны располагаться на таком же расстоянии друг от друга, как высота лоз. Участки со средне-низким уровнем роста, на которых побеги виноградной лозы вырастают на 4-6 футов в год, могут быть подходящими для посадки с высокой плотностью посадки. Расстояние между растениями можно легко уменьшить до 3-4 футов, а расстояние между рядами легче зависит от потребностей в оборудовании и высоты лоз в разгар вегетационного периода. Помните: виноградники с высокой плотностью посадки обычно обрабатываются ниже — лозы остаются короче — поэтому они все равно могут иметь отношение высоты лозы к расстоянию между рядами один к одному для соображений затенения.

Сколько времени вы хотите тратить каждую неделю на уход за виноградными лозами? Несомненно, виноградники с высокой плотностью выращивания требуют большего физического труда. При расстоянии 12 на 8 футов у вас будет 545 лоз на акр, на которые нужно ухаживать. При 4 на 4 это число возрастает до 2723 виноградных лоз. Вы можете рассчитать количество виноградных лоз на акр по простой формуле:

43 560 (кв. Футов на акр)
(футы между рядами X футов между виноградными лозами)

Например, для 3 на 3 возьмите произведение этих двух числа (9) и разделите 43 560 на 9.Я получаю 4840 лоз на акр, что поможет вам определить, сколько лоз заказать в питомнике. Чем больше лоз вам придется обрезать, позиционировать, укладывать в шпалеры, опрыскивать и ухаживать, тем больше времени у вас отнимается у вашего хобби виноградарства. Тщательно выбирайте густоту виноградной лозы, соответствующую силе роста, но не упускайте из виду ответственность, которая сопровождает большее количество лоз на акр.

Существует интересная взаимосвязь между расстоянием между рядами и лозами. По мере уменьшения междурядья уменьшается и урожайность с каждой лозы. Как и следовало ожидать, меньшее расстояние между рядами увеличивает тонны на акр, поэтому, хотя каждая лоза дает немного меньше из-за конкуренции, урожайность на самом деле увеличивается из-за того, что лоз больше.В 1980-х и 1990-х годах этот факт побудил многих виноградников по всему миру переосмыслить и уменьшить количество места, которое каждая лоза предоставляла на винограднике. В правильном климате и почве высокая плотность посадки может иметь очень положительное влияние на баланс винограда, урожай и качество вина. Более высокую плотность можно рассматривать как один из факторов, улучшивших качество вина во всем мире за последние двадцать лет. Однако следует предупредить домашних виноградников. Попытка имитировать густые посадки на заднем дворе может привести к большему количеству проблем и ухудшению качества вина.

Выберите схему расположения виноградных лоз и решетчатую конструкцию, которая идеально подходит для вашей почвы, силы роста, сорта, подвоя, решеток и оборудования, и вы обнаружите, что ваше тщательное планирование сократит будущие трудозатраты, обеспечит более качественные плоды и доставит бесконечное удовольствие в бутылке и в стакане.

Five: посадите лозы!

После того, как ваша шпалера и полив настроены, протестированы и исправно функционируют, вы должны быть готовы к посадке виноградных лоз.Посадка обычно происходит поздней весной после того, как миновала угроза заморозков. Я предлагаю использовать спящие виноградные лозы, а не «зеленые» лозы. Мои показатели успеха с бездействующими лозами оказались значительно выше, чем с зелеными лозами. Если вы получили спящие лозы из холодильника, дайте им акклиматизироваться на улице в тени примерно на неделю. Держите лозы влажными и в материале (обычно влажной древесной щепе) до утра посадки. В это время наполовину наполните 5-галлонное пластиковое ведро водой, сначала поместите лозы в корень и отнесите 20-40 лоз за раз в виноградник для посадки.

Выкопайте яму глубиной от восемнадцати до двадцати дюймов в почве. Не уплотняйте почву по бокам ямы. Я знаю нескольких виноделов, которые рассыпают в яму осколки винных бутылок перед тем, как бросить растение, и говорят, что разбитое стекло не даст сусликам и роющим насекомым поедать корни (наденьте перчатки и будьте осторожны). Некоторые виноградари также окунают корни в раствор микоризы, который увеличивает способность растения поглощать воду и питательные вещества.Обрежьте кончики корней спящей лозы и бросьте ее в ямку, сначала корнями. Убедитесь, что соединение прививки, то есть мозолистая неровность, где подвой встречается с древесиной «привоя», находится на четыре-шесть дюймов выше конечного уровня почвы. Если вы закопаете сросток прививки, «привойный» материал начнет создавать корни, захватит корневую систему и сделает подвой бесполезным. После того, как почва была уплотнена и заменена, вам нужно выкопать немного дополнительной рыхлой почвы, чтобы насыпать обнаженную часть лозы.Насыпьте мягкую почву на 1-2 дюйма над частью спящей лозы, торчащей из земли. Когда вы увидите значительный рост, выглядывающий из почвенной насыпи (несколько недель спустя), аккуратно удалите почвенную насыпь и дайте лозе расти как обычно. Удалите все побеги, кроме самых сильных, и аккуратно привяжите растущий побег к тренировочному столбу с помощью зеленой виниловой ленты. Осматривайте виноградник каждую неделю и добавляйте зеленые виниловые завязки через каждые 4 дюйма нового прироста.

Шесть: наслаждайтесь виноградником

Если все пойдет по плану, у вас на заднем дворе будет небольшой процветающий виноградник.Побеги поднимаются на несколько дюймов в неделю, зеленые листья видны из окна вашей кухни, и через несколько лет, после того как вы вырастите лозы с достаточной энергией, чтобы оставить здоровую толстую спящую древесину на решетчатой ​​решетке, вы начнете производить фрукты.

Чем больше вы исследуете каждый элемент, который я здесь описал, тем успешнее будет ваш виноградник. Каждый час планирования и изучения, потраченный на создание виноградника, сэкономит 100 часов тяжелого труда в будущих сезонах. Выращивание винограда практикуется и почитается на протяжении тысячелетий.Ваши усилия и учеба помогут сохранить традиции выращивания винограда и изготовления прекрасных вин. Когда вы узнали, что нужно для выращивания хороших фруктов в вашем районе, обязательно поделитесь своим опытом с другими начинающими виноградарями. Поделитесь своим вином и поделитесь своим энтузиазмом.

Проектирование виноградника: полезные советы по размещению виноградника

Виноградник является краеугольным камнем любого винодельческого предприятия. Если вы готовы приступить к проектированию виноградника, есть несколько полезных советов, которым вы можете следовать, чтобы успешно его разбить.

Сколько места вам понадобится для работы оборудования? Что такое мыс и переулки? Какой длины должны быть ряды? А как насчет расположения виноградников? Все это актуальные и важные вопросы, когда дело доходит до посадки нового виноградника.

Общие принципы организации виноградников

После того, как подходящее место для виноградника выбрано, следующим шагом будет разбивка виноградника блоками. Эти блоки должны иметь прямые параллельные ряды с одинаковым интервалом между рядами и лозами.

Некоторые факторы, влияющие на дизайн виноградника, включают вместимость участка, сорт винограда, характеристики подвоя и методы управления. Кроме того, топография и тип оборудования на участке также важны при проектировании виноградника. Плохо спроектированный виноградник, размер которого не соответствует размеру лозы, будет более дорогостоящим в управлении. При проектировании виноградника крайне важно обратиться за советом к профессионалам, если вы хотите, чтобы ваше винодельческое предприятие получало хорошую экономическую прибыль и качество продукции.В следующих разделах мы рассмотрим некоторые аспекты успешного дизайна виноградника.

Выбор виноградника

Склоны холмов, особенно склоны холмов, выходящие на юго-запад в северном полушарии, всегда были предпочтительным местом для выращивания качественного винограда. Однако многие винные эксперты считают, что эта традиция изначально возникла по необходимости. Бесплодные склоны холмов использовались для посадки винограда, потому что там не росли другие сельскохозяйственные культуры.Несмотря на это, у склонов холмов есть лучшая сторона. Такие места обычно хорошо дренируются и имеют меньше проблем с морозами весной, если у холодного воздуха есть пространство, чтобы стекать вниз и уходить.

С другой стороны, плоские участки могут похвастаться множеством плюсов, вопреки распространенному мнению. Плоские участки позволяют легко опрыскивать, обрезать и собирать. Качественные плоды могут расти на ровной земле; просто может потребоваться больше обрезки лозы, чтобы лозы не стали слишком дикими. Независимо от того, предпочитаете ли вы склоны холмов или равнины, обязательно знать, какие участки вашего виноградника получают больше всего солнечного света, ветра и тени в течение вегетационного периода.Воздействие солнечных лучей на фрукты позволяет получить хороший вкус винограда и здоровых лоз. Небольшой ветер защитит виноград от плесени и грибка, но слишком сильный ветер отключит лозу и не даст ей дышать естественным путем. Умеренность и баланс — ключ к созданию идеального виноградника.

Мыс и переулки

Конец ряда виноградников называется мысом. Для каждой поворотной полосы должно быть достаточно места для размещения обеих систем анкерного крепления концевых стоек. В дополнение к этому, необходимо иметь достаточное пространство для обслуживания уборочных машин, грузовиков и прицепов.Рекомендуется минимальная ширина конца полосы 30 футов (9 м).

Переулки — это разрывы между участками виноградников. Они предназначены для систематических перерывов в том, что иначе было бы длинными непрерывными рядами на винограднике.

Разделение виноградника на блоки

Если виноградник занимает несколько акров земли, рекомендуется разделить его на блоки. Блок может представлять одну разновидность, тип почвы и т. Д.

Когда виноградник разделен на блоки, вы должны провести прямую базовую линию.Выбрав базовую линию, такую ​​как забор или дорога, виноградарь может установить первый ряд.

Расстояние между рядами и ориентация рядов

Размеры поля и практические соображения определяют расстояние между рядами и их ориентацию. Если размеры поля представляют собой длинный прямоугольник, то лучше сажать меньшее количество длинных рядов, чем более короткие. Обычно предпочтительнее располагать ряды в направлении север-юг, чтобы обе стороны получали одинаковое количество солнечного света.

Расстояние между рядами зависит от предлагаемой системы тренировок и решеток, а также от оборудования виноградника.Большинство обычных виноградников обычно используют от восьми до десяти футов между рядами. Горизонтально разделенные системы требуют большего пространства между рядами, чем одиночные вертикальные системы для доступа к оборудованию и листве.

Расстояние между лозами

На расстояние между лозами в ряду лоз влияет сочетание факторов. Энергия сорта, плодородие почвы, тип решетчатой ​​системы и климатические условия — все это влияет на расстояние между лозами. Сильнорослые сорта обычно требуют большего расстояния между лозами, тогда как менее сильнорослые сорта не нуждаются в таком большом пространстве.

Выберите VenToSpain для вашего следующего винного путешествия

Для виноделов проектирование виноградника похоже на строительство культового сооружения. Виноградник священен для любого винодела, это начало великих винных брендов и родина их истории и традиций. Попробуйте дух Страны Басков и наших виноградников в каждой бутылке. Побалуйте себя ароматами Испании. Если вы никогда раньше не пробовали испанские вина, это ваш шанс. Ознакомьтесь с нашей международной винной линией VenToSpain.Не упустите возможность узнать, что мы приготовили для вас.

VenToSpain теперь доступен в США в ресторанах, заправочных станциях и других торговых точках. Поужинайте в ресторане Entre Tapas или насладитесь вкусом в Madrid Tapas y Vinos. Оба ресторана могут похвастаться подлинными высококачественными испанскими блюдами в дополнение к нашим винам. Вы также можете зайти в мини-маркет A&G по адресу Chevron Doral 2498 NW 87th Ave, Майами, Флорида 33172, Chevron Miami Beach на 401 71st St, Майами-Бич, Флорида 33141 и Mobile Sunny Isles в Collins 18300, чтобы получить VenToSpain.Не упустите возможность насладиться прекрасным испанским вином.

 Источники: www.wine-grape-growing.com, www.winemakermag.com 

Винодельня без виноградника

Услышав слово «виноградник», большинство людей впадают в сонное состояние, думая о красивых холмах, освещенных солнцем, где роса блестит на виноградных лозах, как бриллианты, и нежный умеренный ветерок благоухает. воздух со сладким ароматом идеально созревших фруктов. Именно это видение романтизирует идею владения виноградником.

Однако реалии владения виноградниками могут быть не такими гламурными, как можно было бы предположить, из-за их высокой стоимости входа.

Создание виноградника с нуля очень дорого (например, земля, помещения, оборудование, машины, лозы, бочки, резервуары, рабочая сила) и требует длительного времени (например, нормативные разрешения для лицензий и разрешений, минимальное количество лет перед использованием вновь посаженного винограда для производства первого вина). Если будет приобретен существующий виноградник, он по-прежнему будет капиталоемким, хотя время выполнения заказа, скорее всего, будет короче.

Может показаться удивительным, что большое количество виноградников являются виртуальными, то есть владелец винного бренда фактически не владеет собственным виноградником. Некоторые владельцы брендов заключают соглашение об альтернативном праве собственности (APA), чтобы разделить пространство с другой лицензированной винодельней для производства своей продукции. Другой вариант — воспользоваться услугами специализированного предприятия по разливу или производителя вина («Производитель»), где Производитель производит или создает винный продукт для владельца бренда. Использование любого из этих способов не делает виноградник менее реальным и не ухудшает качество продукции.Фактически, некоторые владельцы брендов используют капитал, который был бы потрачен на приобретение земли и предприятия, для покупки винограда хорошего качества, найма великих виноделов и использования высококачественных материалов и упаковки для своей продукции.

В соответствии с APA соглашение может быть заключено между двумя (2) или более физическими или юридическими лицами, если: (i) они совместно используют одно и то же пространство и оборудование для производства вина на попеременной основе, или (ii) одно физическое или юридическое лицо является существующий собственник-владелец связанного винного помещения («Хозяин»), который соглашается сдать свои помещения и оборудование другому собственнику («Арендатор»).В соответствии с первым соглашением стороны соглашаются чередовать использование помещений и оборудования, независимо управляя собственным бизнесом из одного и того же физического местоположения. Согласно второму соглашению Хост позволяет Арендатору использовать свои избыточные мощности и предоставляет Арендатору возможность начать свой бизнес в меньшем масштабе. В любом сценарии APA каждый собственник должен независимо квалифицироваться как винодельня и получить федеральное базовое разрешение в качестве производителя вина. Кроме того, заявление должно быть подано и одобрено Министерством финансов, Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями («TTB») до начала операций.

В соответствии с опцией индивидуального измельчения владелец бренда заключает соглашение о том, чтобы производитель создавал или производил вино на заказ для владельца бренда. Владелец бренда может использовать виноград, принадлежащий Производителю, или может закупить его в другом месте и раздробить или переработать на предприятии Производителя. В некоторых случаях готовое вино покупается на винодельне, которая произвела слишком много вина (наливное вино), и производитель может только разлить в бутылки и маркировать продукты. Согласно этому варианту, только Производитель должен зарегистрироваться в качестве подневольного винодельни и получить федеральное базовое разрешение в качестве производителя вина.Если владелец бренда намеревается продавать винные продукты другим дилерам, он должен получить федеральное базовое разрешение в качестве оптового торговца. Заявку на индивидуальное соглашение о давке не нужно подавать в TTB.

В приведенной ниже таблице показаны некоторые различия в требованиях между APA и индивидуальной системой дробления:

ОБЯЗАННОСТИ	APA	ТАМОЖЕННАЯ ДАВЛЕНИЕ
Квалификация, разрешение и регистрационный статус	Каждый сменяющийся собственник должен: (1) независимо квалифицироваться как связанный винный завод и (2) получить федеральное базовое разрешение в качестве производителя вина.	Производитель должен: (1) зарегистрироваться в качестве подневольного винодельни и (2) получить федеральное базовое разрешение в качестве производителя вина. Если владелец бренда намеревается продавать вино другим дилерам, он должен получить федеральное базовое разрешение в качестве оптового торговца.
Записи и отчеты	Налог, уплачиваемый каждым сменяющим друг друга собственником (по соответствующей применимой налоговой ставке) за вино, вывезенное для потребления или продажи, если только он не передан в залог. Каждый сменяющийся собственник должен вести учет своих операций и предоставлять оперативные отчеты в TTB.	Производитель и разливщик несут ответственность за ведение учета операций винодельни и предоставление отчетов о деятельности винодельни. Владелец бренда должен вести записи о получении и реализации как оптовый торговец.
Сертификат одобрения этикеток (COLA)	Каждый сменяющийся владелец должен получить COLA для своих вин перед розливом продукции в бутылки.	Производитель получает COLA для продуктов.
Уплата федерального акцизного налога	Налог, уплачиваемый каждым сменяющим друг друга собственником (по соответствующей применимой налоговой ставке) за вино, вывезенное для потребления или продажи, если только он не передан в залог. Налоговая ставка, определяемая налоговым классом вина, удалена. Налог может быть уменьшен, если налогоплательщик имеет право на налоговую льготу для мелких производителей вина.	Таможенный пункт сбора налогов для уплаты налогов. Покупатель получит вино после уплаты налогов.
Налоговый кредит для малых местных производителей вина	Применимо к производителям, которые производят <250 тыс. Галлонов в год. Полный кредит в размере 0,90 долл. США за галлон при удалении первых 100 тыс. Галлонов доступен владельцу, производящему менее 150 тыс. Галлонов вина в год. При производстве> 150 тыс. Галлонов в год. но <250K, кредит постепенно прекращается. Группа винодельческих предприятий, находящихся под общим контролем («Контролируемая группа»), рассматривается как одна винодельня для целей предоставления налоговых льгот.	Вся продукция производителя и вывоз, включая вино, произведенное для клиента, при определении возможности использования налогового кредита.

Запуск нового винного бренда без винодельни?

Хотя и APA, и пользовательские структуры дробления предоставляют преимущества новым или более мелким предприятиям, существуют также ограничения. Владельцы брендов должны учитывать свои потребности и тщательно изучать детали каждой из этих альтернативных схем производства, прежде чем переходить к использованию метода. Кроме того, необходимо изучить государственные и местные законы и постановления, чтобы определить, какие другие требования могут применяться.

Чтобы просмотреть полный номер отраслевого циркуляра TTB: 2008-4, озаглавленный «Альтернативные собственники в помещениях для хранения вина», перейдите по ссылке: https://www.ttb.gov/industry_circulars/archives/2008/08-04.html

Виноградники | Монтичелло Томаса Джефферсона

Томас Джефферсон, описанный как «первый выдающийся виноградарь Америки» и «величайший покровитель вина и виноградарства, которое когда-либо было в этой стране», основал два виноградников в Монтичелло.Оба были расположены в южном саду, под садовой стеной.

Хотя Джефферсон стремился делать вино из винограда, выращенного в Монтичелло, его постоянная пересадка виноградников предполагает многолетнюю и проигрышную борьбу с выращиванием винограда. Но Джефферсон был не один. Успешное выращивание Vitis vinifera , классического европейского винного вида, было практически невозможно до тех пор, пока не были разработаны современные методы борьбы с черной гнилью и такими разрушительными вредителями, как филлоксера, тлеобразная корневая вошь.Многие местные сорта винограда были выращены более эффективно, чем vinifera , однако низкое качество полученного вина препятствовало развитию устоявшейся отрасли.

История выращивания винограда в Монтичелло предполагает постоянные колебания Джефферсона между желанием выращивать трудный, но полезный vinifera и возможностями хорошо адаптированных альтернатив Нового Света — лисьего винограда Vitis labrusca и сорта Scuppernong. мускат южный, Vitis rotundifolia .Хотя Джефферсон, вероятно, никогда не делал вина Монтичелло, собранная им разнообразная коллекция сортов и его влиятельная пропаганда американского виноградарства сами по себе были достойными достижениями.

Два виноградника, северо-восток (9000 квадратных футов) и юго-запад (16000 квадратных футов), идеально подходили для выращивания винограда в самом сердце южного сада. Посадка в 1807 году 287 укоренившихся лоз и черенков 24 европейских сортов винограда была самым амбициозным из семи крупных экспериментов.Виноградники были разделены на семнадцать узких террас, каждая из которых зарезервирована для определенных сортов, которые Джефферсон получил из трех источников. Многие из этих сортов vinifera , вероятно, никогда не выращивались в Новом Свете. Такая радуга сортов, многие из которых представляют собой столовый виноград, представляет собой виноградник коллекционера растений, экспериментатора, а не серьезного винодела. Когда план 1807 года потерпел неудачу, вероятно, из-за того, что лозы были мертвыми по прибытии или неправильно посажены, Джефферсон стал более привержен возможностям коренных американских лоз.

В 1985 году Фонд Томаса Джефферсона восстановил план Джефферсона 1807 года для северо-восточного виноградника, используя несколько родственных Джефферсону европейских сортов, привитых к выносливому, устойчивому к вредителям коренному подвою. Из-за документального предположения о том, что виноградные лозы были «шпалерами», было построено постоянное сооружение на основе американской виноградной шпалеры восемнадцатого века. Из урожая 1988 года было произведено триста бутылок купажированного белого вина.

Юго-западный виноградник был заново засажен в 1993 году полностью виноградом Санджовезе, сорт, зарегистрированный Джефферсоном в 1807 году и являющийся основным ингредиентом Кьянти.Несколько урожаев были произведены из урожая с этого виноградника и продаются в магазинах Монтичелло. Габриэле Раусс, один из основателей современной виноградной индустрии Вирджинии, курирует производство вина, а также заботу о восстановленных виноградниках. Посадки в Монтичелло продолжают служить экспериментальными садами необычных сортов vinifera .

Тропа виноделен и виноградников Большой Филадельфии — посещение Филадельфии

Благодаря географическому расположению, климату и условиям выращивания, которые отражают регион Бордо во Франции, юго-восточная Пенсильвания продолжает играть важную роль в американском виноделии.

В Пенсильвании более 270 виноделен, на которых ежегодно производится 2,25 миллиона галлонов вина. Виноделы Пенсильвании выиграли награды на конкурсе San Francisco Chronicle Wine Competition, Международном женском конкурсе вин, Международном конкурсе вин в Нью-Йорке, Международном конкурсе восточных вин, Всемирном чемпионате вина и Международном конкурсе вин в Берлине, доказывая, что Пенсильвания может создавать вина. достойный любой стол.

Регион Филадельфия идеально подходит для производства вина.Умеренный климат, пологие холмы и большие водоемы создают более теплую почву, которая способствует долгому вегетационному периоду. Сама почва покрыта известняком и гравием, что увеличивает плодородие различных сортов винограда. Местные виноделы отмечают популярность и вкус своих шардоне, шамбурсенов, пино-нуар, каберне совиньон и игристых вин.

Многие винодельни этого района выращивают собственный виноград. Другие покупают их на месте, что создает у виноделов дух сотрудничества.Несколько виноделов объединились, чтобы создать три винных маршрута в сельской местности Филадельфии: Винная тропа Брендивайн-Вэлли (в 56 км от центра города) соединяет винодельни округа Честер. Винная тропа округа Бакс (56 км от центра города) объединяет винодельни к северу от Филадельфии. Винная тропа округа Монтгомери (25 миль от центра города) проходит к северо-западу от города. Все винодельни Юго-Восточной Пенсильвании отмечены на сайте штата Пенсильвания Wine Land.

Эти маршруты расположены посреди исторических и пышных ландшафтов, рядом с десятками причудливых отелей типа «постель и завтрак» и недалеко от достопримечательностей в Центре-Сити Филадельфии, Нью-Хоуп, Вашингтон-Кроссинг, Национальном историческом парке Вэлли-Фордж и Голландской стране Пенсильвании. и отдых на выходных.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о винодельнях и виноградниках региона, или нажимайте кнопки ниже, чтобы перейти к конкретному округу. Ваше здоровье!

Примечание: Винодельни и виноградники расположены в алфавитном порядке по округам и названиям.

виноделен и виноградников во Флориде

За столетие до того, как паломники высадились в Плимут-Рок, вино производилось во Флориде. «Флорида» — это название, данное испанскими исследователями в знак признания прекрасных фруктов и цветов штата.Среди этой богатой растительности на восточном побережье Флориды были обнаружены местные виноградные лозы. Испанские поселенцы собрали дикий виноград и, применяя традиции своей родины, превратили дикий мускадин Флориды в первое американское вино.

На протяжении веков богатые почвы и холмы Флориды поддерживали как виноградники, так и виноделие. Успех мускадинового вина является побочным продуктом традиций Старого Света и методов производства Нового Света. Мягкие, ароматные и ностальгические мускатные вина — южная специализация.В течение 75 лет исследователи Университета Флориды вывели сорта мускатного дерева, которые процветают в субтропическом климате Флориды, хорошо подходят для почв штата и идеально подходят для виноделия.

Посещение винодельни или виноградника во Флориде — увлекательное занятие для всей семьи. Это часть Флориды за пределами пляжей и парков развлечений. Виноградники, винодельни и ароматные вина Флориды — интересные части истории Флориды, о которых мало кто знает, но которую открывают для себя все больше и больше людей.Вы можете прогуляться по винограднику, посмотреть урожай, понаблюдать за процессом изготовления вина, укупорки, розлива и маркировки, а также отведать прекрасные и самобытные сорта восхитительных вин Флориды.

Winery and Vineyard Locator

В таблице ниже перечислены виноградники и винодельни по всей Флориде. По ссылкам вы попадете на сайт каждой винодельни или виноградника. Свяжитесь с винодельней или виноградником напрямую для получения информации о днях и часах работы, продуктах, турах или других услугах.

Сертифицированные винодельни и виноградники Florida Farm

Сертифицированные винодельни и виноградники Florida Farm выращивают виноград или другие фрукты, используемые для производства вина. Они также продают вино и предлагают туры и зарегистрированы в Департаменте сельского хозяйства и бытового обслуживания Флориды.

Другие винодельни и виноградники Флориды

Как высота влияет на вино?

Как температура и солнечные лучи влияют на вино на высоте
Таниновая структура и кислотность вина в основном развиваются на винограднике и в основном зависят от качества воздействия солнца на виноградник и изменения температуры, которую виноградник видит от дня к ночи .По мере того, как вы поднимаетесь вверх, плотность и интенсивность солнечных лучей увеличиваются, что означает увеличение как прямого солнечного света, падающего на виноградник, так и температуры. Высокогорные виноградники и виноградники на склоне холмов, как правило, получают больше прямого и концентрированного солнечного света — на каждые 1000 футов подъема уровень ультрафиолетовых лучей увеличивается на 10-12%, что заставляет плоды становиться более толстыми, что приводит к большей концентрации цвета и более сильные танины. Температура также увеличивается экспоненциально с увеличением высоты.Летом и осенью наши горные виноградники, расположенные ближе к вершине нашего поместья, могут быть на 20 градусов (или более) теплее, чем виноградники на дне долины, что приводит к более концентрированным вкусовым характеристикам фруктов.

В высокогорных районах выращивания также будет наблюдаться больший сдвиг температуры между днем ​​и ночью. Как только солнце садится, температура в Александровской долине резко падает, но этот сдвиг, как правило, более выражен на высоте. Более прохладные ночи на наших виноградниках позволяют винограду сохранять свою кислотность, что приводит к более элегантным, достойным выдержки винам и помогает продлить вегетационный период, позволяя винограду больше времени развиваться на лозе.

Влияние инверсионного слоя и линии тумана
Инверсионный слой вокруг горного хребта Маякамас, который простирается как на Напа, так и на округ Сонома, падает между 1600 футами. до 1800 футов. на возвышенности, что часто приводит к образованию толстого слоя тумана ниже инверсионной шапки ранним утром, который покрывает только часть нашего поместья. Ряд наших виноградников (в основном наши виноградники Шардоне) высажены вдоль этой возвышенности и находятся под влиянием обоих климатических условий.Из-за этого мы видим сложный диапазон вкусов между «верхом и низом» этих виноградников — сложность, которая проявляется в винах, которые они создают.

Осадки в горах и сток воды
На возвышенностях более сильная погода из-за того, как штормовые системы поражают горные хребты. На наших горных виноградниках, как правило, выпадает пропорционально больше осадков, чем на их коллегах по дну долины, однако, учитывая склоны наших виноградников на склоне холмов и естественный сток, у воды никогда не будет возможности впитаться, что снижает количество влаги, которая проникает глубоко в почву. для подкормки корней лозы.Этот недостаток поверхностной воды заставляет корни расти глубже, что, в свою очередь, вызывает стресс у лозы, что побуждает лозы вкладывать больше энергии в развитие фруктов, а не на полные лиственные покровы. Это также влияет на урожайность наших виноградников — в среднем тонны с акра произведенного винограда — что приводит к уменьшению количества гроздей на лозу, что, в свою очередь, позволяет этим гроздьям развиваться более полно.

Выращивание винограда в горных виноградниках Виноград вручную
Из-за более крутых склонов, ориентации виноградников и рельефа мы вынуждены делать все вручную в нашем имении.Многие методы управления виноградниками были механизированы за последние несколько лет, чтобы оптимизировать процессы, но эти машины не подходят для узких рядов виноградников Stonestreet и не могут перемещаться по крутой местности. Вместо этого мы нанимаем выдающуюся команду виноградников из 100+ человек, которые очень гордятся нашими виноградниками. Хотя для этого может потребоваться больше ручных усилий, общее воздействие, которое мы оказываем на землю, снижается, что позволяет нам по-настоящему сосредоточиться на наших усилиях по обеспечению устойчивости. Наш бережный подход помогает свести к минимуму углеродный след и дает фрукты более высокого качества.

Создание перспектив для высокогорных виноградных лоз
Как уже упоминалось, наши виноградники Stonestreet Estate варьируются от 400 футов. до 2400 футов. на возвышении. Для сравнения: это почти вдвое больше Эмпайр-стейт-билдинг в Нью-Йорке. В мире есть только одно здание, которое по высоте превышает нашу горную усадьбу — это Бурдж-Халифа в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты, высотой 2717 футов. На международном уровне наши горные виноградники возвышаются над многими достопримечательностями, такими как Tokyo Skytree в Японии и Эйфелева башня во Франции.В Соединенных Штатах мы обычно ссылаемся на известные здания, чтобы сравнить их с разными высотами наших виноградников — Уиллис-Тауэр в Чикаго (формально Сирс-Тауэр), Здание Трансамерики в Сан-Франциско и Сиэтл Спейс Нидл и многие другие:

В целом, мы видим большую силу и интенсивность в винах, которые производим в нашем горном поместье. Для наших Каберне Совиньон мы приписываем эти условия их характерной устойчивой танинной структуре, сбалансированной кислотности и концентрированному вкусу.Для нашего Шардоне широкий диапазон условий выращивания означает элегантные и сбалансированные вина со сложным вкусом и текстурой. На наших виноградниках Stonestreet Mountain Estate нет двух одинаковых виноградников; они различаются во всем: от типа почвы до мезоклимата и высоты. Хотя выращивание высокогорных виноградников может быть сложной задачей, наши виноградники и виноделы с радостью берутся за это каждый день, и благодаря своей преданности делу наши виноградники предлагают нам лучшую возможную награду — прекрасные вина, которыми стоит наслаждаться и делиться ими.

.