В какое время убирают свеклу: Когда убирать урожай свеклы с грядки на хранение: сроки и правила сбора — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Когда убирать свёклу с грядок на хранение

В этом году у меня знатная свекла – погода не подкачала! Первую свёклу я выдернула из грядки неделю назад – срочно захотелось салата из сырой свёклы (рецепт ниже).

Поболтала с соседками, многие убирают свёклу, когда руки дойдут. Не по правилам! Сроки уборки свёклы во многом зависят от сорта. Как и у любых огородных культур свёклы условно вступили в три группы.

Сроки созревания свёклы

Раннеспелые сорта

Срок созревания 50-80 дней. Конечно, каждый конкретный сорт растет и наливается по-разному, кто быстрее, кто помедленнее. Многое зависит и от погодных условий, например, кругленькие клубни Аксиньи при выращивании в средней полосе России, могут оказаться на вашем столе уже через 95 дней после посева!

Наиболее популярные ранние сорта свёклы:

Аксинья
Бебибит
Весенняя салатная
Елизавета
Зарница
Египетская плоская Эрли Вондер
Водан
Красный шар улучшенный
Ленинградская округлая 221/17

Лорет
Мадам Ружетт
Ноховски
Одноростковая
Округлый темночервоный
Подзимняя А-474
Первый урожай
Сквирский дар
Холодостойкий — 19 и др.

Эти сорта можно убирать в конце июля, начале августа, однако, со свёклой жадничать не стоит, дольше продержишь на грядке, много в урожае не выгадаешь. Выдерните одну свёклу и попробуйте – борщ, салат, отварная свёкла с фруктами…

Среднеспелые сорта

Развиваются и зреют от 85 до 100 дней. Самые распространенные из них:

Багровый шар
Боливар
Бона 98004706
Браво
Внучка
Глобус
Голубка
Игл
Идеал
Кестрел
Красная цилиндрическая
Кросби
Ларка
Негритянка
Пронто
Русская односемянная
Смуглянка
Холодостойкий
Червона Кула
Чёрная Вдова

Среднеспелые и среднеранние сорта свёклы готовы к сбору урожая в конце августа.

Поздние сорта свёклы

Эти зреют от 100 дней и дольше, ну максимум 125 дней. К ним относятся:

Детройт (и его собратья)
Корнелл
Мона
Мулатка
Одноростковая
Опольски
Патрик
Редондо
Соната
Торпеда
Цилиндра
Фрона

Повторюсь, сроки созревания варьируют, например, Мона созревает в среднем за 105 дней, а Ред Клауд – все 120 дней!

Поздние сорта свёклы убирают с начала сентября и до конца октября. Но обычно так поздно задерживаются только с уборкой свёклы на полях (кто помнит стройотряды), садоводы обычно убирают поздний урожай свеклы в сентябре. Лучше всего, конечно, когда бабье лето – тепло и сухо. Хотя дождливая погода свёклу не испортит, в отличие от моркови, которая от влаги становится хрупкой. Но помните, что свёкла боится заморозков и холодов! Поэтому синоптики и метеорологи нам в помощь.

Что влияет на созревание урожая свёклы

Все сроки, которые прописаны на чудесном пакетике с семенами или в каталоге, весьма условны. Кроме генетически заложенных данных, выпестованных селекционерами, многое зависит от региона выращивания и питательности почвы, погоды, крупноплодности сорта – мелкие сорта можно подержать подольше.

К счастью, клубни свёклы не полностью погружены в землю, урожай сам проситься к хозяйке на глаз, да в таз, на стол и в рот. Ничто не мешает выдернуть и распробовать. Тот же сорт Детройт созревает в среднем около 100 дней, если погода хорошая, теплый май и июнь – сорт Детройт поспеет раньше, его можно отнести к среднеспелым сортам. Если начало лета выдалось прохладным, созревание затягивается, — быть Детройту позднеспелым. Тоже самое касается сортов Бордо и его собратьев.

А что делать, если вы не знаете, какой сорт посадили?

Как понять, что свёкла созрела

Если вы знаете сорт, ориентируйтесь на описание сорта. Так, например, свёкла сорт Смуглянка, плоды в среднем 250-380 г, около 8-9 см в диаметре. Но это только ориентир, на самом деле, корнеплоды свёклы необходимо выкапывать независимо от сортовых размеров, до того, как они затвердевают.

Иначе начинается вторичный рост: на клубне появляются более светлые круговые полосы, на них видны молоденькие белые корешки, — это начинается вторичный рост, свёкла в скором времени зацветет – нужно немедленно убирать урожай. Иногда эти полосы не видны в верхней части клубня, именно поэтому я настоятельно советую, именно выдернуть один клубень на пробу.

Кстати, у садоводов ходит убеждение, что один из признаков зрелости свёклы – пожелтение и высыхание нижних листьев. Но это косвенный признак, если очень сухо и жарко, листья могут пожелтеть преждевременно.

Поэтому осмотрите грядку – попки свёклы торчат над землей. Приглядитесь, если на клубнях нет никаких изменений, продолжается рост, урожай не трогайте. Просто порыхлите почву, проведите подкормку, если сухая погода поливайте и ждите, пока подрастет. Чем подкормить — классический рецепт удобрения для свёклы: 20-25 г мочевины, 20-35 г калийной соли, 15-20 г суперфосфата на 1 кв. м.

Уборка свёклы

Ну, вот и вырастили, пора собирать урожай. Каким способом, зависит от типа почвы. Если торфяная или песчаная, даже инструмент не нужен, просто вынимаем за ботву. Обычно её не выкидывают, хорошая хозяйка знает, как употребить стебли и листья в ботвинье или других рецептах. Но ботву нужно сразу срезать, оставить на клубне лишь пенечки около 1 см. Если земля на участке очень уж плотная, глинистая, или уплотнилась после дождей, можно использовать вилы, ими нужно только подцепить вокруг клубня, чтобы сдвинуть грунт, дальше она легко вынимается руками.

Свёклу нужно разложить в сухом месте, чтобы подсушить, а затем отряхнуть землю. Не обрезайте у неё бороду, если нижние корешки длинные, так и оставляйте, иначе в клубень может попасть инфекция, и он загниет. Кстати, если свёклу убрали рано, когда стебли еще очень сочные, их тоже лучше не обрезать, а перекрутить.

Рецепт салата из сырой свёклы

100 г сырой свёклы,
50 г свежего яблока,
50 г зелени петрушки,
2 листа салата,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки яблочного уксуса.

Салат не хранится совсем, приготовили, сразу на стол. Свёклу и яблоко натереть на терке, зелень порезать, заправить маслом и уксусом. Я соль не добавляю, а вам как по вкусу.

Марина Лывина

Когда убирать свеклу с грядки на хранение

В отличие от картошки, с которой Россия познакомилась во времена Петра I, свеклу у нас выращивали из покон веков – по крайней мере, с 10 века точно. Овощ этот довольно неприхотлив, хорошо растет на различных типах почв.

Читают на dacha6.ru:

Однако важно не только вырастить хорошую свеклу, но и вовремя убрать ее с грядок. От этого напрямую будет зависеть сохранность корнеплодов в последующем.

Характеристики культуры

Селекция не стоит на месте и сегодня в продаже имеются сорта свеклы, которые можно выращивать даже в самых неблагоприятных по климату регионах нашей страны.

На севере, где лето короткое и холодное, принято сажать ранние и среднеранние сорта. Для созревания такой свекле хватит 3 – 3,5 месяцев, поэтому Вы успеете собрать корнеплоды до наступления устойчивой холодной погоды. Также есть морозостойкие сорта, которые сажают либо под зиму, либо ранней весной, сразу после таяния снега.

Если Вы хотите вырастить свеклу. Которая будет без проблем храниться всю зиму, посадите среднеспелые и поздние сорта. Уборка урожая в этом случае в Средней полосе России будет отложена до середины-конца сентября. Плоды получатся крупные, с большим содержанием сахаров и крепкой кожицей.

↑ к содержанию ↑

Как определить, что свекла созрела?

Вне зависимости от того, какую свеклу Вы выращиваете, понять, что она созрела, можно по целому ряду отличительных признаков. Отталкивайтесь от следующих критериев:

У созревших растений ботва начинает отмирать. Первый признак этого – пожелтение (в дальнейшем засыхание) листьев у основания плода.

Смотрите, что указано на упаковке с семенами. Обычно раннеспелые сорта созревают от 2 до 3 месяцев (к началу августа урожай уже готов к уборке), а для созревания среднеспелых и поздних сортов требуется порядка 3,5 месяцев.
Свеклу лучше передержать на грядке, чем не додержать. Последние недели крайне важны для формирования этих корнеплодов, так как именно в конце августа – начале сентября свекла активно растет и накапливает полезные вещества. Но тут есть нюанс – следите за погодой. В сухое лето, свекла обогатиться сахарами и витаминами. В дождливый сезон выкапывать лучше вовремя, так как от переизбытка влаги переросшие корнеплоды начнут массово подгнивать.
Перед уборкой можно выборочно выкопать несколько свеколин для борща или овощного рагу и заодно посмотреть, в каком состоянии они находятся.
В случае преждевременного наступления ночных заморозков свеклу следует убрать незамедлительно, даже недозревшую. В противном случае велика вероятность того, что пропадет весь урожай. Даже сравнительно небольшие морозы самым негативным образом сказываются на длительности хранения свеклы зимой.

↑ к содержанию ↑

Что надо учитывать при сборе свеклы?

В процессе сбора корнеплодов следует учитывать ряд важных нюансов и особенностей культуры:

Уборку осуществляйте только в сухую погоду без дождей. Любая влага может негативно сказаться на дальнейшей сохранности собранного урожая.
Корнеплоды нужно аккуратно вытягивать из земли руками. Так Вы избежите порезов овощей в процессе их уборки. На плотных грунтах, однако, без дополнительных приспособлений не обойтись (лопат или вил). В этом случае старайтесь не сделать порезов на корнеплодах, иначе они поразятся грибком, будут сами гнить и заражать соседние овощи.
У выкопанных плодов следует обрезать ботву при помощи секатора или обычных хозяйственных ножниц. В результате у свеклы должен оставаться хвостик не более 1 см. Корень можно также немного подрезать в тех случаях, когда он очень длинный.

Собранный урожай нужно немного подсушить. Мы раскладываем его на открытом воздухе под навесом. Когда верхняя часть подсохнет, свеклу следует перевернуть на другой бок.
Перед уборкой на хранение в погреб, корнеплоды сортируют от большего к меньшему. Больные свеколины следует сразу выбросить, а поврежденные по возможности использовать в ближайшую неделю-полторы.

↑ к содержанию ↑

Хранение свеклы в зимнее время

Для хранения свеклы в осенне-зимне-весенний период следует соблюдать ряд важных условий:

Свекла не будет портиться длительное время в сухом, проветриваемом, прохладном подвале или погребе при постоянной температуре от 0 до +3 C.
Для хранения лучше использовать деревянные ящики (можно сделать стеллажи) или плетеные корзины. Каждый слой корнеплодов желательно пересыпать песком или опилками.
Овощи, которые Вы собираетесь в ближайшее время употребить в пищу, можно в небольшом количестве хранить в холодильнике.

Как видите, каждый этап крайне важен. Если пренебречь в одном месте, то дальнейшая сохранность свеклы может оказаться под угрозой.

Когда в 2021 и как убирать свеклу на хранение в Сибири, Подмосковье, на Урале

Свекла является низкокалорийным и в то же время очень полезным овощем, в состав которого входит много витаминов и микроэлементов. Этот корнеплод выращивают практически на каждом огороде, так как он не только полезен, но и неприхотлив в уходе. Но, чтобы овощи не потеряли своих вкусовых и полезных качеств, их следует вовремя убирать с грядки. Поэтому необходимо знать, как правильно выкапывать и когда убирать свеклу с грядки на хранение в 2021 году в Подмосковье, Сибири, на Урале, в южных регионах по срокам и Лунному календарю.

Содержание статьи

Уборка урожая в зависимости от сорта

В последней стадии роста в корнеплодах накапливается максимальное количество полезных веществ. Именно поэтому не рекомендуется выкапывать овощи раньше времени.

Чтобы понять, когда можно убирать свеклу, необходимо знать – какой сорт овоща был посажен:

Раннеспелые сорта созревают за 50-80 дней. Посаженные в мае-июне корнеплоды этих сортов выкапывают в конце июля – начале августа.
Среднеспелые сорта с грядки убирать начинают во второй половине августа, так как созревают они за 80-100 дней.
Позднеспелые сорта выращивают в течение 100-135 дней. Выкапывают эти сорта в сентябре – октябре.

Убираем свеклу в зависимости от погоды

Большую роль в сроках уборки буряка с грядки играют погодные условия. Если позднеспелые сорта еще могут подрасти, а на улице прохладно и постоянно идут дожди, урожай лучше собрать. В противном случае во влажной и холодной почве корнеплоды начнут поражаться грибковыми заболеваниями и будут гнить.

Однако, если погода хорошая, передерживать овощи в грунте не стоит. Ночные осенние заморозки негативно скажутся на хранении свеклы, так как при минусовых температурах может подмерзнуть ботва и верхняя часть плода.

Небольших заморозков свекла не боится, однако, на хранение ее нужно успеть убрать до того, как установится минусовая температура.

Сбор урожая свеклы в зависимости от региона

Когда нужно выкапывать свеклу на хранение зависит от того, какой климат в вашем регионе:

В Сибири и на Урале рекомендуется выращивать среднеспелые сорта, которые успеют созреть до наступления осенних холодов. Если посев семян производился в мае, выкапывать буряк можно уже в конце августа. При посеве в июне уборкой занимаются до конца сентября.
В Подмосковье и других районах средней полосы России сроки уборки свеклы: конец августа – начало октября. Лучшее всего начинать выкапывать здесь корнеплоды во второй половине сентября.
В южных регионах (на Кубани, в Краснодарском крае) успевает созревать два урожая буряка. Первый выкапывают в июле, а второй на хранение собирают в октябре-ноябре.

Когда убирать свеклу в 2021 году по Лунному календарю

Многие огородники при посадке и уборке овощей ориентируются на фазы Луны.

Чтобы буряк дольше хранился, его рекомендуется выкапывать:

В созвездиях Козерога и Скорпиона при растущей Луне;
В созвездиях Близнецы, Телец, Козерог, Лев, Овен и Скорпион при Луне убывающей.

В 2021 году благоприятные для выкопки свеклы дни, согласно Лунному календарю, выпадают:

в августе на 1-4, 14-15, 18-19, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 число;
в сентябре на 4-5, 10-11, 14-16, 23, 24, 25, 26, 27 число;
в октябре благоприятными днями являются: 1-2, 8-9, 12-13, 21, 22, 23, 24, 25, 29, 30.

Если ориентироваться на Лунный календарь, то не рекомендуется заниматься уборкой урожая свеклы 8 и 22 августа, 7 и 21 сентября, 6 и 20 октября.

Определяем срок уборки по внешним признакам

Определив по сорту и погодным условиям региона примерные сроки для уборки урожая свеклы, следует осмотреть посадки.

Буряк пора выкапывать, если:

Пожелтели и увяли нижние листья растений.
Корнеплоды достигли массы, которая характерна для посаженого сорта.
На листьях и плодах появились наросты. Чтобы увидеть их, корнеплод нужно выкопать.

Если по срокам и внешним признакам свекла готова к уборке, осталось выбрать сухую, теплую погоду, чтобы начать выкапывать созревшие полезные корнеплоды.

Как правильно убрать и подготовить свеклу к хранению

До самой весны сохранится урожай, если положить на хранение созревшие, целые корнеплоды. Для этого в сухую солнечную погоду с помощью лопаты или вил растения подкапывают, вытягивают за ботву и руками счищают с плодов землю.

Чтобы плоды не подвяли, с них сразу же удаляется ботва, которую можно обрезать секатором (ножом) или выкрутить руками.

Иногда ботва у овощей зимой начинает расти. Этого можно избежать, если обрезать точки роста, которые находятся на высоте примерно от 1 см. В результате обрезки от ботвы должен остаться хвостик размером в 0,5-1 см. На таких корнеплодах во время хранения не будут образовываться отростки, и свекла до весны сохранится как свежая.

Днем в хорошую погоду выкопанную свеклу можно подсушить прямо на грядке. На ночь урожай убирают в хорошо проветриваемое сухое помещение. Если погода сырая, сушить корнеплоды следует не менее 2-3 дней, разложив их в сухом помещении в один слой.

Подсохшие овощи сортируют на крупные и маленькие плоды, после чего убирают на хранение. Поврежденные долго храниться не будут, поэтому их употребляют их в первую очередь.

Видео уборки свеклы

Посмотрите видео ролик, в котором вы сможете наглядно увидеть: как определить признаки зрелости корнеплодов, когда нужно по срокам убирать и как правильно выкапывать урожай свеклы, как подготовить буряк к хранению на зиму.

Зная, когда выкапывать (убирать) свеклу на хранение, следует подобрать теплый день и собрать урожай полезных овощей, которые при правильных условиях будут храниться до самой весны.

Когда убирать свеклу, как это делать и как увеличить урожайность?

От чего зависит срок созревания овоща?

На этикетке-характеристике каждого сорта указан срок вегетативного созревания растения. Например, поздний сорт 150-180 дней, а ранний может созреть уже через 50 суток. На самом деле, эти цифры ничего не значат, только потенциальный срок созревания растения, но он может отличаться на 200%!

Пожалуй, свекла – единственный овощ, который так непредсказуем. Но собрать вовремя ее надо, поскольку «передержанный» корнеплод не будет лежать зимой в подвале и на нем появится гниль, а недоспелый существенно снизит общую урожайность с сотки. Давайте рассмотрим, от чего может зависеть срок созревания.

Регион выращивания. Солнце имеет очень большое значение, потому что количество веществ, полученных в результате фотосинтеза, влияют на массу корнеплода. Следовательно, на сроки его созревания и вкусовые качества. Если уменьшить солнечный день на 3-4 часа от нормы, плод будет поспевать на 2 недели позже, чем обычно. В случае посадки в южных регионах, он будет готов на полмесяца раньше.
Количество влаги. Это растение, которое не просто любит влагу, а полностью от нее зависит. Без качественного полива собирать рекордные или просто высокие урожаи нереально. Полив должен быть минимум каждые 12-14 дней. Если такой возможности нет, то хотя бы раз в месяц. Только в северных регионах сроки уборки красной свеклы начинаются в сентябре и позже, в южных она готова уже в августе.
Агротехника. Это одна из самых важных деталей, которая может повлиять на сроки уборки свеклы столовой. Если выполнялась осенняя культивация вспаханной земли, тогда корнеплоды будут достигать намного дольше, поскольку количество влаги в земле существенно возрастет. Если же посевной материал был помещен в землю после обработки дисковой бороной, тогда сбор свеклы будет намного раньше. Только вот урожайность во втором случае значительно упадет, поскольку земля твердая и пересушенная с весны.
Особенности сорта. Как уже упоминали выше, существуют ранние сорта и поздние, разница между которыми около 100 дней. Сроки сбора свеклы, конечно же, зависят от этого и при одинаковых условиях произрастания ранние сорта остаются ранними, а поздние сорта – поздними.
Размер, заложенный на генетическом уровне. Сбор урожая свеклы ко рмовой будет намного позже, чем красной-карликовой, например. Овощ не успевает набрать огромное количество полезных веществ и минералов за короткий промежуток времени.

Почему время, когда убирать свеклу с грядки, может существенно отличаться, мы уже разобрались. Теперь перейдем к реальным цифрам и выясним, когда же это происходит (чаще всего).

Когда убирать урожай свеклы и отправлять ее в подвал?

На сегодняшний день существует около 250 видов свеклы с разными характеристиками, но все они собраны в 3 основные группы:

раннеспелые. Сюда относятся такие сорта, как: Сквирский, Скарлет, Округлый, Грибовская плоская, Детройт и другие. Они очень быстро приходят в стадию технической спелости, и уже через 50 дней вы можете вынимать их из земли при оптимальных условиях выращивания.
среднеспелые сорта. В эту группу можно отнести следующие разновидности: Холодостойкая, Браво, Пабло, Русская односемянная, Багровый шар, Несравненная А 463. Уборка сахарной свеклы происходит через 100 дней после посадки.
позднеспелые сорта. Это самая большая по количеству разновидностей группа, сюда входят: Цилиндра, Одноростковая, Торпеда и другие. Они поспевают через 140 дней после посадки при оптимальных условиях.

Как видим, уборка свеклы, сроки которой могут существенно отличаться, не является простой задачей. Надо учитывать все факторы, а лучше – пробовать. Вырывайте периодически по 1 корнеплоду, разрезайте и смотрите на его плотность, массу, сочность (естественно, учитывая факторы, описанные в первом разделе). Только так уборка свеклы станет для вас простым и приятным делом.

Советы начинающему огороднику

Время уборки свеклы не является самым главным фактором, который влияет на урожайность и сохранность. Ее надо еще уберечь от грибка, сохранить до весны, правильно вынуть из земли и многое другое. Следующие советы помогут провести уборку урожая свеклы не совершая ошибок.

Используйте только ручной труд при уборке красной свеклы и белой на огороде. Если вы хоть немного повредите ее кожицу, она не протянет в подвале и нескольких месяцев – гниль попросту атакует ее через пару недель. От глубины повреждения зависит время до загнивания.
Хранить св еклу надо только во влажном и прохладном месте, иначе плод потеряет свою упругость, начнет увядать и болеть. Нельзя складывать ее слишком толстым слоем. Заранее придумайте место, где она будет лежать, поскольку урожайность свеклы с 1 га может достигать до 800 центнер!
Хранить лучше только поздние сорта – они имеют отличную лежкость и могут пробыть в подвале до средины весны без потери вкусовых качеств, плотности и внешнего вида. Среднеспелые и ранние сорта намного хуже переносят перепады температуры и подвергаются гниению, поскольку это у них заложено на генетическом уровне.

Теперь мы узнали, когда собирать свеклу и как не допустить ее загнивания в подвале. Осталось только точно высчитать срок до сбора урожая и отправляться на грядку за вашим «богатством»!

Как правильно убрать урожай свеклы на даче

Чтобы сохранить урожай свеклы, нужно правильно его убрать. Различают два вида уборки свеклы: выборочную и сплошную. Как же их правильно проводить?

Первое выборочное удаление растений для использования в пищу начинают с момента прореживания, при этом выбирают самые развитые экземпляры. Второй этап частичной сборки наступает при достижении овощем диаметра 30 мм. Ботву не обрезают, в начале июля также удаляют корнеплоды со стрелкой и используют для приготовления пищи, пока они не стали твердыми.

Важно своевременно провести сплошную уборку урожая свеклы, потому что в результате поспешной уборки овощи будут невкусными, а первые заморозки сделают корнеплоды непригодными для хранения.

Когда убирать свеклу с грядки

Большое внимание при выборе сроков уборки урожая свеклы следует уделять прогнозам синоптиков

Чтобы овощи оставалась всю зиму сочными, словно их только выкопали, следует знать: когда можно начинать сбор урожая? По каким признакам легко узнать, что свекла готова к уборке и хранению? У созревших корнеплодов:

нижние листочки пожелтели, вянут и подсыхают;
толщина корнеплода соответствует сорту;
появляются характерные наросты на корне.

К сожалению, большое внимание при выборе сроков уборки урожая свеклы следует уделять прогнозам синоптиков. Наступление затяжных дождей приводит к избыточному накоплению влаги растениями, крупные корнеплоды растрескиваются, подгнивают, что приводит к потерям при хранении урожая. Оптимальные условия для уборки: наступление устойчивой солнечной погоды, снижение температуры до 5°C.

Обычно процедура начинается во второй половине сентября, окончательный срок уборки свеклы приходится на 1 ноября.

Как правильно убирать свеклу

Хорошо сохраняются только неповрежденные растения

Хорошо сохраняются только целые растения, а сочный корнеплод легко повредить, поэтому обращаться с ним следует очень осторожно: не бросать, не задевать ножом. Иногда при уборке урожая свеклы используют лопаты, но чаще всего корнеплоды удаляют выдергиванием, складывают в ряды, из здоровых растений средней толщины выбирают маточники, которые перемещают в отдельную кучу.

Землю с корнеплодов очищают обратной стороной ножа и обрезают ботву, оставляя не менее 5 мм, чтобы не повредить растение. Полученный урожай сортируют, удаляют нетипичные и поврежденные растения, затем складывают овощи в заранее приготовленную тару, выносят или вывозят с грядок.

Как хранить свеклу

Свекла хорошо хранится в деревянных ящиках и корзинах

Освобождают подвал от мусора, потолок и стены пробеливают известковым молоком для дезинфекции. Можно хранить убранные овощи россыпью на полу, в закромах или ящиках, высота которых не выше 1 м.

Уход за овощами при хранении заключается в поддержании в подвале оптимальной температуры и влажности воздуха, своевременном проветривании и утеплении помещения. В комнатных условиях овощи сохраняются не более 2 месяцев. Сухие маточники опускают в подвал в день сбора, влажные необходимо просушить, однако, не следует их опускать в подвал при температуре окружающего воздуха выше 10°C, хранить следует в отдельном ящике.

Сбор урожая свеклы – дело вроде бы привычное, но имеющее свои тонкости, которые обязательно стоит учитывать, чтобы сохранить свеклу свежей до весны.

Сроки уборки свеклы. Когда собирать урожай?

Чтобы свекла на протяжении всей зимы оставалось вкусной и крепкой, нужно не только обеспечить ей надлежащее хранение, но и грамотно подобрать время уборки.

Если собрать овощи слишком рано, они будут плохо храниться и утратят свои питательные вещества. Если поздно, могут пострадать от ранних заморозков и грызунов. Каковы же оптимальные сроки уборки урожая? И как правильно собирать свеклу?

Что нужно знать об уборке свеклы?
Уборка свеклы в средней полосе России
Уборка свеклы в Подмосковье
Уборка свеклы на Урале
Уборка свеклы в Сибири

Что нужно знать об уборке свеклы?

Если при посадке и выращивании овощей соблюдались все агротехнические нормы, определить готовность корнеплодов к сбору с грядки не составит труда. Созревшая свекла достигает размеров, которые присущи ее сорту, а на отдельных плодах появляются небольшие наросты и мелкие корешки по бокам.

Убирать овощи можно после того, как их нижние листья начали увядать и сохнуть, но при этом следует учитывать погоду на улице – если долгое время идут дожди, свеклу лучше собрать как можно быстрее, иначе она начнет трескаться и загнивать.

Определенных календарных сроков уборки овощей не существует, поскольку они собираются в зависимости от погодных условий, региона выращивания, особенностей сорта и количества влаги. Чаще всего корнеплоды убирают, когда ночная температура воздуха достигает +5…+7 °C. При таком температурном режиме свекла прекращает свой рост и попросту вылеживается в прохладной земле. Желательно произвести уборку до первых морозов, чтобы избежать перемерзания и потери вкусовых качеств.

Сбор овощей проводят в сухую погоду, аккуратно вытягивая за черешки. При уборке важно не повредить кожицу корнеплодов, поскольку при хранении в подвале их начнет атаковать гниль.

Если корни свеклы слишком большие, и овощ не поддается, можно воспользоваться вилами, но осторожно, чтобе не испортить урожай. Когда корнеплоды собраны, с них следует удалить ботву, стряхнуть лишнюю землю, а затем разложить на грядках для проветривания.

Уборка свеклы в средней полосе России

К наиболее распространенным среднеспелым сортам, выращиваемым в средней полосе России, относятся Бордо, Багровый шар, Корнелл, Детройт Неро, Бикорес. В среднем время их созревания составляет 90–100 дней. Если вы посадили корнеплоды во второй декаде мая, то убирать их нужно в середине или в конце августа.

Если же свекла была посеяна в последних числах мая, то ее вполне можно оставить на огороде на пару недель больше. Позднеспелые сорта (Цилиндра, Торпеда, Одноростковая) созревают за 100–130 дней, поэтому к сбору урожая обычно приступают в конце августа или середине сентября.

Уборка свеклы в Подмосковье

Оптимальное время для высаживания свеклы в Подмосковье – первая декада мая. Если овощи выращиваются рассадным способом, то посев осуществляется в середине апреля, а пересадка в открытый грунт – в середине мая.

Исходя из сроков посадки, можно легко определить время уборки. Оно точно такое же, как и в других районах средней полосы России. Среднеспелые сорта собирают ближе к концу августа, а позднеспелые – в первой половине сентября.

Уборка свеклы на Урале

На Урале короткое лето, причем в некоторых районах заморозки бывают даже в июне–июле. Свекла – очень теплолюбивое растение, поэтому при выращивании в холодной земле может пойти в стрелку. По этой причине высаживать ее слишком рано в открытый грунт не рекомендуется.

Популярностью среди уральских огородников пользуются сорта Славянка, Бордо 327, Красный шар, Мулатка. Если посев корнеплодов производился во второй декаде мая, то сбором можно заняться к концу августа. При посадке овощей в июне их уборка может затянуться до последних чисел сентября.

Уборка свеклы в Сибири

Хотя свекла относится к требовательным растениям, она хорошо растет и в Сибири с ее коротким летом и холодной зимой. В этом регионе чаще всего выращивают столовые и кормовые культуры. Получить гарантированный урожай можно в том случае, если садить корнеплоды не семенами, а рассадным способом.

Чтобы в сибирском климате они успели поспеть до морозов, для посадки выбирают сорта, имеющие срок созревания не более 100 дней – Бордо 327, Сибирская плоская, Холодостойкая, Несравненная. При полноценном уходе свекла поспевает уже к сентябрю, поэтому в первых числах этого месяца можно начинать уборку.

в Подмосковье, в средней полосе России, в Ленинградской области, на Урале, в Сибири, благоприятные дни, таблица

Особенность корнеплода свеклы — накапливание питательных веществ именно осенью, в этот период происходит и усиленный рост. По этой причине овощи не убирают раньше срока — плоды мелкие и они будут плохо храниться. Упускать сроки уборки тоже не стоит — корнеплоды перезреют и станут волокнистыми.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Как определить зрелость свеклы главные признаки

Для определения готовности урожая к уборке выкапывают один овощ и осматривают его. Свеклу можно убирать, если:

Начинают желтеть нижние листья. Признак нельзя назвать универсальным, в жаркое лето ботва может увядать раньше срока.
Появление наростов на корнеплоде. Проступают светлые корешки — признак нежелательного вторичного прорастания.
Размеры и масса плода соответствует сортовым характеристикам. В большинстве случаев раннеспелые сорта в диаметре меньше средне- и позднеспелых.

Когда убирать свеклу с грядки на хранение в 2021 году

Если лето было сухим, с уборкой урожая можно не торопиться. Если дождливым — корнеплоды выкапывают вовремя, иначе от избытка влаги они начнут гнить.

По лунному календарю

Уборку производят на убывающую луну, когда спутник находится в созвездиях Овна, Льва и Стрельца. В эти дни соки растений сосредоточены в плодах. Не рекомендуется уборка в водные знаки (Рак, Скорпион, Рыбы) — плоды будут водянистыми, начнут портиться раньше срока. Благоприятные дни, когда лучше убирать свеклу с грядки на хранение по лунному календарю в средней полосе и других регионах России, можно определить по таблице.

Месяц	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Июль	1-3, 11-12, 20-21	10, 24
Август	7, 9, 16-17, 25-26	8, 22
Сентябрь	4-5, 12-14, 22-23	7, 21
Октябрь	1-2, 10-11, 19	6, 20

Важно!
В полнолуние и новолуние работы запрещены. Во время хранения овощи будут гнить, не долежат до весны.

Остальные дни считаются нейтральными. Они подходят для уборки овощей.

По сорту

Ранние виды созревают за 50-85 дней, урожай собирают в первой декаде августа. Среднеспелая свекла становится зрелой за 85-110 дней, овощи готовы к уборке в конце последнего месяца лета. Поздние сорта созревают за 110-135 дней, их убирают в сентябре. Из-за длительного вегетационного периода поздние виды возделывают только в южных областях.

Сахарные, кормовые и столовые виды готовы к уборке в примерно одинаковое время. Время уборки сахарной свеклы рассчитывают в соответствии с возможностями перерабатывающего завода — при длительном хранении овощ теряет качество. Сроки уборки кормовых овощей определяют по потребностям в фермерском хозяйстве, учитывают возможности закладки.

Важно!
Хорошей лежкостью обладают сорта Бордо 237, Холодостойкая-19, Египетская плоская, Мулатка.

По регионам

Климат регионов России значительно отличается, поэтому и сроки уборки свеклы разные. Приблизительные сроки, когда убирать свеклу с грядки на хранение в 2021 году в средней полосе, на Урале и в Сибири, можно узнать из таблицы.

Регион	Сроки уборки
Средняя полоса России (Подмосковье, Ленинградская область)	Крайний срок — конец сентября. Выращивают ранние и среднеспелые сорта
Урал, Сибирь	Для выращивания выбирают среднеспелые сорта, которые успеют созреть до наступления холодов. Если посев семян производился в мае, урожай убирают в последней декаде августа
Южные области (Краснодар, Адыгея)	В условиях теплого климата за лето удается собрать 2 урожая свеклы. Первый собирают в июле, второй — до середины октября

Сроки уборки по регионам приблизительны. В первую очередь ориентируются на внешние признаки зрелости.

Основные правила уборки урожая свеклы

Уборку производят в сухую погоду. В идеале — через 2 недели после последнего дождя. Для работы требуются перчатки, нож, вилы или лопата. Инструмент используют, если на участке плотный грунт. Вилами и лопатой пользуются осторожно, чтобы не повредить плод. Через раны овощи инфицируются, свекла быстро гниет.

Сначала убирают крупные экземпляры, мелким овощам дают 7-10 дней подрасти. Последовательность уборки:

выдергивают из земли корнеплод, землю убирают руками или мягкой тряпочкой;
ботву срезают на расстоянии 2-3 мм от плода;
овощи оставляют на пару часов на грядке, чтобы они обсохли.

Важно!
Нельзя допускать механических повреждений корнеплодов, иначе они быстро теряют товарный вид. Не допускается обмывание плодов водой, соскабливание земли ножом.

Как подготовить свеклу к хранению на зиму

Перед закладкой на хранение овощи перебирают, удаляют подгнившие экземпляры. Затем сортируют, складывают по сортам и размерам. Отсортированные плоды помещают в сухое хорошо вентилируемое место, защищенное от попадания прямых солнечных лучей.

Овощам дают просохнуть 7-10 дней. Затем свеклу переносят в место постоянного хранения.

Правила хранения урожая свеклы на зиму

Овощи хранят в сухом хорошо проветриваемом помещении при температуре 1…+3ºС и влажности воздуха 80%. Для хранения корнеплодов подойдут корзинки или деревянные контейнеры. Свеклу складывают слоями, каждый слой пересыпают песком или древесными опилками. Овощи, которые в ближайшее время планируют использовать для готовки, хранят на нижней полке холодильника. Самыми лежкими считаются поздние сорта.

Как собирать свеклу | Сделай сам

Ботанические названия: Beta vulgaris

Сбор свеклы — часто задаваемый вопрос, но на этот вопрос есть много разных ответов:

1. Сбор урожая можно производить, как только это указано на упаковке семян, однако все это зависит от погоды и температуры в вашем регионе страны.

2. Сбор урожая может происходить и при незрелой свекле. Некоторые предпочитают съеденную таким образом свеклу и заявляют, что вкус более концентрированный и сладкий.

3. Сбор урожая на глаз — лучший метод, это означает, что, как только «плечи» свеклы высовываются из поверхности почвы, они готовы собирать и употреблять в пищу.

4. Этот вопрос также зависит от того, выращиваете ли вы свеклу, чтобы есть зелень или корни.Зелень можно собирать в любое время, и она снова отрастет, но корни, как мы описали выше, будут зависеть от ваших предпочтений.

После того, как вы определились, что готовы к уборке свеклы, это довольно простой процесс. Самое главное, сначала знайте, что вы будете делать со всей собранной вами продукцией. Планируете ли мариновать, можно, погреб хранить, употреблять сразу? Для выполнения этих опций необходимо иметь все необходимое оборудование и место.

Есть два метода сбора урожая:

1.Тяни и тяни: этот метод наиболее часто используется, но он может вызвать ненужную боль в спине. Положите руку на место, где зелень встречается с корнем, и потяните, чтобы освободиться от грязи. Если плечи видны, то часто бывает удобно использовать их в качестве рычага, чтобы освободить корень. Важно не тянуть зелень слишком сильно и не отделять ее от корней, что усложняет работу по удалению.

2. Лифт и лопата: это метод, который я предпочитаю. Аккуратно поместите лопату вдоль ряда свеклы и приподнимите почву.Это помогает разрыхлить почву, чтобы корни хорошо выходили, не вызывая излишней фиксации вашего тела. После того, как вся почва будет разрыхлена по вашему вкусу, закопайте руку в почву — почти под корень и поднимите. Это помогает легко освободить стержневой корень.

Когда вся свекла собрана, удалите всю зелень, если она используется в съедобных целях, так как срок ее хранения составляет всего 5-7 дней. Если зелень не используется, оставьте ее приклеенной к корню.Выложите корни сушиться в солнечном месте. Это облегчит удаление почвы; где его можно просто стереть пылью на следующий день. При необходимости немедленно использовать корни можно также вымыть на открытом воздухе, чтобы удалить грязь. На этом этапе свекла готова к использованию в любом предпочтительном препарате.

Как вырастить свеклу из семян — West Coast Seeds

Свекла невероятно питательна. И корни, и листья являются отличным источником антиоксидантов, минералов и витамина С.Они также содержат бетаин, соединение, необходимое для здоровья сердечно-сосудистой системы. Ешьте их сырыми, вареными, маринованными — вы даже можете приготовить чипсы из свеклы! Самое главное, свеклу очень легко вырастить из семян.

Latin
Beta vulgaris
Семейство: Amaranthaceae

Сложность
Легко

Мы рекомендуем: Chioggia (BT169). Трудно выбрать любимую свеклу, потому что все они обладают выигрышными качествами. Но нарежьте свеклу Кьоджиа и откройте для себя вечеринку, происходящую внутри! Это, безусловно, один из самых праздничных на вид овощных овощей, и к тому же он замечательный на вкус.
Для городских фермеров: Попробуйте Bull’s Blood (BT174) в качестве микрозерна и собирайте урожай, как только появится первый набор настоящих листьев. Броский и вкусный — и очень питательный.

Сезон и зона
Сезон: Двухгодичный период прохладного сезона
Выдержка: Полное солнце или полутень
Зона: Выносливость к зоне 5

Сроки
Прямой посев через 4 недели после последних заморозков до середины лета. Свекла не даст корней, если ее посадить в слишком холодную почву.Семена прорастут через 5-12 дней, в зависимости от температуры почвы. Оптимальная температура почвы: 10-26 ° C (50-80 ° F).

Начальный этап
Сеять на глубину 1 см (½ дюйма) на расстоянии 5–10 см (2–4 дюйма) друг от друга рядами на расстоянии 30–45 см (12–18 дюймов).

Дней до погашения
С момента прямого посева.

Выращивание
Идеальный pH: 6,0-6,8. Для получения свеклы одинакового размера осторожно прореживайте ее на расстоянии 7-15 см (3-6 дюймов) друг от друга, когда ростки достигают 5 см (2 дюйма). Ешьте любые прореженные растения, корни и все такое. Размер корня контролируется расстоянием и разнообразием.

Урожай
Урожай любого размера, но для лучшего вкуса вытаскивайте свеклу, как только она достигнет полного размера. Ешьте и зелень. Хранить в земле, во влажном торфе или песке чуть выше точки замерзания.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 75% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года. На 100-футовый ряд: 600-1 млн семян, на акр: 436 млн семян.

Болезни и вредители
Если у свеклы есть черные язвы в корнях, почве может потребоваться больше бора.Растворите 1 столовую ложку буры в 4 л воды и равномерно распределите по 9 м² почвы. Не наносите чрезмерное количество при более высокой норме. Круглые поражения с пурпурным ореолом на листе — это пятнистость листа cercospera. Предотвратить строгий севооборот и санитарию. Личинки листовых шахтеров вызывают образование пузырей серых туннелей в листьях. Просто сдавите их внутрь листа. Плавающее укрытие для ряда, аккуратно нанесенное после посадки, предотвратит откладывание яиц мухой минера.

Companion Planting
Свекла добавляет минералы в почву.Зелень очень хороша для компоста. Посадите кустовые бобы, капусту, кукурузу, чеснок, кольраби, лук-порей, салат и мяту. Добавьте срезанные листья мяты в качестве мульчи для свеклы. Избегайте сажать свеклу рядом с бобами, так как азот, фиксируемый бобами, может стимулировать рост листовой свеклы и замедлить развитие корней.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Выращивание свеклы — Как выращивать свеклу

Свекла — один из самых простых овощей, которые можно выращивать. Их почти никогда не беспокоят вредители или болезни.Им не нужны колья, обрезка или возня. Просто посейте семена и дайте растениям прорасти примерно 6-8 недель. Вы можете собирать корни в любое время между серединой лета и поздней осенью.

Свеклу следует сажать из семян прямо в огород. Каждое семя свеклы на самом деле представляет собой небольшую твердую гроздь из 2-4 семян. Для размягчения внешней оболочки семян и прорастания семян внутри требуется несколько дней или даже неделя. В этот период важно поддерживать постоянную влажность почвы.Как только семена прорастут, вам нужно будет проредить (и съесть!) Некоторые лишние саженцы. В идеале вы получите около 9 растений на квадратный фут.

Как и большинство овощей, свекла предпочитает расти на полном солнце, и ей нравится получать около 1 дюйма воды каждую неделю. Свекла устойчива к холоду, поэтому ее можно сажать ранней весной, за несколько недель до последних заморозков. постоянно влажный во время прорастания, накройте участок покровом ряда, пока саженцы не коснутся поверхности почвы.

Рассада красной и золотой свеклы. Фото: Энн Уитман

Свеклу можно собирать в любое время. Для молодой свеклы собирайте урожай, когда диаметр корня не превышает 1–2 дюйма. Готовьте как листья, так и корни — все части растения вкусные. Если вы хотите, чтобы в саду было больше еды, подождите, пока корень не разрастется до нескольких дюймов в диаметре. В зависимости от сорта свекла в большинстве случаев остается нежной и ароматной, даже если ее корень составляет 4-5 дюймов в поперечнике.

Ранние посевы, такие как салат и горох, можно заменить посевом свеклы в середине лета. Осенний урожай свеклы выдержит температуру примерно до 20 градусов. По мере того, как температура продолжает падать, вы можете накрыть участок тканью для укрытия ряда, чтобы корни не замерзли. Свеклу также можно собирать и хранить в помещении в течение месяца и более. Обрежьте листья, оставив пучок стеблей на ½ дюйма на верхушке корня. Аккуратно смахните всю землю, поместите свеклу в полиэтиленовый пакет (не закрывайте его) и храните в холодильнике более свежим.

Свеклу можно варить, запекать, жарить или мариновать. Их также можно использовать в салатах в сыром виде. Для разнообразия попробуйте сажать как красную, так и желтую свеклу. Еще один вкусный вариант — свекла чоггиа, украшенная красными и белыми спиралями.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и советах по уходу за садом.

Как выращивать свеклу

Ботаническое название	Бета обыкновенная
Общее название	Свекла, свекла
Тип установки	Овощ однолетний
Размер зрелой	от 12 до 18 дюймов в высоту, от 18 до 24 дюймов в ширину
Воздействие солнца	Полное солнце для частичной тени
Тип почвы	Суглинистый
pH почвы	6.0–7,0 (от слабокислой до нейтральной)
Время цветения	Не для цветов
Цвет цветка	НЕТ
Зоны устойчивости	2–11
Родной район	Европа

Ель / Адриенн Лего Ель / Адриенн Лего Ель / Адриенн Лего

Как сажать свеклу

Свеклу легко выращивать из семян в своем саду или в контейнерах.Вам нужно будет подумать, сколько места вы должны посвятить этой культуре. Размер растений будет зависеть от сорта, который вы выращиваете, и от того, на каком этапе вы собираете урожай, но в среднем свекла вырастает от 1 до 3 дюймов в диаметре. Листья могут разрастаться от 18 до 24 дюймов и вырастать до 12-18 дюймов в высоту.

Если сажаете весной, дождитесь, пока почва прогреется и просохнет. Температура почвы 50 градусов по Фаренгейту идеальна. Вы можете сеять последовательные посадки, если дневная температура не превышает 75 градусов по Фаренгейту.Если вы сажаете свеклу осенью, посев можно начинать снова, когда ночные температуры начнут снижаться. Убедитесь, что вы уехали примерно за месяц до первых ожидаемых заморозков после последнего посева.

Уход за свеклой

Свет

Поскольку свекла, как правило, выращивается как корнеплод, она лучше всего подходит для яркого солнца, но должна хорошо работать и в полутени. Вы можете заправить свеклу между более высокими растениями в саду.

Почва

Свекла предпочитает кислые почвы.Лучше всего легкая, хорошо дренированная почва. Камни, глина и все, что может помешать развитию корней, следует удалить. Бор нужен свекле, чтобы предотвратить черную сердцевину — заболевание, при котором листья деформируются, а на корнях появляются пробковые черные пятна. Вы можете получить бор, используя компост или экстракт морских водорослей в качестве удобрения почвы. Во избежание деформации корней не допускайте появления сорняков на участке.

Вода

Предоставляйте по крайней мере 1 дюйм воды каждую неделю. Мульчирование поможет предотвратить пересыхание и перегрев почвы.

Температура и влажность

Свекла не так холодолюбива, как овощи в холодное время года, например брокколи, но она может переносить легкий мороз. Они любят прохладу, поэтому свеклу обычно выращивают весной или осенью.

Удобрение

Если ваша почва не богата органическими веществами, подкормка потребуется примерно через две недели после появления всходов свеклы. Подойдет любое хорошее овощное удобрение, применяемое по назначению.

Сорта свеклы

Свекла ‘Burpee Golden’ имеет красивый желто-оранжевый цвет, но при выращивании она относительно темпераментна.
‘Chioggia’ — свекла из семейной реликвии с концентрическими красными и белыми кругами.
‘Detroit Dark Red’ отлично подходит для употребления в свежем виде, консервирования и маринования.
Mini Ball позволяет выращивать свеклу индивидуального размера и отлично подходит для выращивания в контейнерах.

Б.С. Поллард / Getty Images

Сбор урожая

Вы можете начать собирать свекольную зелень, когда она достигнет нескольких дюймов в высоту. Зелень становится самой нежной, пока не достигнет 6 дюймов в длину.Большинство сортов свеклы достигают полной зрелости за 50–70 дней. Свекла готова к сбору урожая, когда ее диаметр составляет примерно 1 1/2 — 2 дюйма. Более крупные корни более жесткие и более волокнистые.

Убирайте корни, рывком или рывком. Оставьте на луковице не менее 2,5 см стебля, чтобы не пролить кровь во время приготовления.

Свекла является идеальным овощем для корнеплодов и может храниться от трех до четырех месяцев при температуре, близкой к нулю, и высокой влажности (от 98 до 100 процентов).Свеклу также можно консервировать, мариновать или замораживать.

Как вырастить свеклу из семян

Свекла плохо пересаживается и всегда высевается прямо из семян. Для более длительного урожая свеклу можно сажать подряд каждые три недели.

Семена свеклы в пакетах на самом деле представляют собой группы из четырех-шести семян. Вы можете посадить весь комок и прореживать саженцы, когда они вырастут на несколько дюймов, или вы можете попробовать разделить кусты на отдельные семена перед посадкой.Самый безопасный способ сделать это — аккуратно провести скалкой по комкам, но будьте осторожны, чтобы не раздавить семена. Большинству садоводов проще просто проредить молодую зелень. Можно есть прореженные листья в салатах. Чтобы не повредить корни растений, оставшиеся в земле, прорежьте растения ножницами или ножницами, подрезав побеги по линии почвы; не тяните их вверх.

Свекла растет с частью корня над землей, поэтому семена не нужно сажать глубоко; От 1/2 дюйма до 1 дюйма достаточно.По мере повышения температуры сажайте их на 1 дюйм глубиной, потому что под землей будет прохладнее. Разместите семена на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга. Это все, что нужно корням, и когда листья начинают расти вместе, они создают охлаждающую мульчу для корней. Хотя вы можете сажать семена узкими рядами, широкими рядами или блоками, проще всего просто рассыпать семена, а затем прореживать растения до рекомендованного расстояния. Все прореженные растения можно есть.

Семена свеклы могут медленно прорастать из-за их жесткой внешней оболочки.Замачивание гроздей семян на ночь поможет смягчить скорлупу и ускорить прорастание. Вы всегда можете использовать старый прием: сажать быстрорастущий редис в одном ряду со свеклой. Помогает разметить ряд и разрыхлить почву. К тому времени, когда свекла начнет развиваться, редис будет готов к вытаскиванию.

Еще одна хитрость для проращивания семян — это засыпать семена в саду вермикулитом, торфяным мхом или другим материалом без корки. Это сохранит семена влажными и теплыми, но не помешает им пробиться через поверхность.Этот прием очень полезен в садах с неидеальной почвой.

Ель / Адриенн Лего

Как выращивать свеклу в горшках

Их компактный характер роста делает свеклу хорошим выбором для контейнеров. Горшок должен быть не менее 12 дюймов в глубину и от 12 до 24 дюймов в ширину по верху. Убедитесь, что на дне есть отверстия, чтобы обеспечить хороший дренаж. Небольшие сорта свеклы, в том числе Mini Ball и Baby Ball, особенно хорошо хранятся в контейнерах.

Заполните контейнер предварительно приготовленной почвенной смесью для овощей.Сажайте семена на расстоянии 2–3 дюйма. Держите горшок хорошо поливаемым, так как в горшках почва может быстро высохнуть. Когда пора прореживать, аккуратно срежьте побеги по линии почвы, чтобы не потревожить оставшиеся растения.

Распространенные вредители и болезни

Многие общие проблемы со свеклой характерны для других корнеплодов, например, картофеля. Помимо черного сердца, вызванного дефицитом бора (описанным выше), обратите внимание на:

Бактериальные инфекции : различные почвенные бактерии могут вызывать обесцвечивание листьев на листьях, которые постепенно могут инфицировать корни.Пораженные растения следует удалить, а в следующем сезоне провести севооборот. Не сажайте свеклу на садовом участке, ранее занятом картофелем.

Вирусные инфекции: Различные вирусы, часто передаваемые насекомыми-цикадками, могут вызывать скрученные, деформированные листья. Боритесь с вирусными инфекциями, высаживая устойчивые сорта и борясь с цикадкой с помощью пестицидов.

Грибковые инфекции: Подобно бактериям, грибковые инфекции вызывают появление небольших коричневых или серых пятен, покрывающих листья.Чтобы предотвратить, меняйте посевы каждые два-три года. При первых признаках заражения примените спрей-фунгицид.

Корневая гниль: Обычно вызываемая грибком Fusarium , корневая гниль вызывает увядание надземной листвы, как если бы она нуждалась в воде, в то время как подземный корень начинает гнить. Корневая гниль имеет тенденцию проявляться циклично: два или три года без болезней могут сопровождаться плохим сезоном, когда поражаются многие растения. Корневая гниль может быть сведена к минимуму, если в вашем саду не будет сорняков и избегать чрезмерного полива.Пораженные растения следует удалить.

Насекомые-вредители: Обратите внимание на минеров, цикадок, блох, тлей и гусениц. Вредителей обычно идентифицируют по рваным отверстиям, оставленным, когда они питаются листьями. Используйте подходящий пестицид или уничтожьте вредителей вручную.

Выращивание свеклы в Сакраменто — Сакраменто MGs

На главную »Центр садоводства Fair Oaks» Овощи »Свекла

Свекла питательна и проста в выращивании. Это двухлетние растения, которые выращиваются как однолетники, и в основном они выращиваются из-за своих корней, которые чаще всего имеют темно-красный цвет и имеют форму шара.Некоторые разновидности имеют трубчатую форму, а некоторые — золотисто-желтые, белые или имеют концентрические красные и белые кольца, которые при разрезании выглядят как бычий глаз. Молодые ботвы свеклы также можно собирать для получения зелени, которая отлично подходит для салатов, а более старые листья можно готовить.

У уроженцев Европы свекла ботанически известна как Beta vulgaris ; они относятся к семейству Chenopodiaceae (Goosefoot), которое также включает мангольд и шпинат, поэтому избегайте чередования этих культур.Чередование культур в саду может быть эффективным против насекомых и болезней-вредителей, которые развиваются на культурах одного семейства, поэтому перемещение культур в разные места изолирует таких вредителей от их источника пищи. Кроме того, растения одного семейства могут истощать одни и те же питательные вещества из почвы. По возможности избегайте выращивания свеклы, мангольда или шпината на одном и том же участке год за годом.

Свекла, выращиваемая в прохладное время года, лучше всего растет при прохладных температурах весны и осени; однако, если они будут посажены слишком поздно осенью (см. раздел « Посадка » ниже для получения информации об оптимальных сроках посадки), они часто не вырастут до полного размера до того, как холодная погода замедлит их рост.Если во время созревания урожая температура высока, происходит некоторая потеря цвета и зонирование (внутреннее развитие белых кругов). Низкие температуры (ниже 50 ° F) в течение 2-3 недель после образования нескольких настоящих листьев могут привести к преждевременному развитию цветочных стеблей до созревания корней растений, хотя многие новые сорта менее чувствительны к этой проблеме.

Почвенные условия

Свекла лучше всего растет в солнечном месте на легких, хорошо дренированных почвах. Добавьте органические вещества (например, компост, хорошо перепревший навоз, компостированные обрезки газонов без пестицидов и компостированные листья) в глинистую почву, чтобы улучшить структуру почвы и избежать образования корки на поверхности после дождя.На плохо дренированных участках рассмотрите возможность выращивания свеклы на приподнятых грядках. При подготовке грядки обязательно удалите камни и мусор, поскольку они могут препятствовать росту. Свекла предпочитает почву с pH от 6,5 до 7, а ее рост задерживается в очень кислой (с низким pH) почве. Они также чувствительны к почвам с дефицитом бора. Рекомендуется каждые несколько лет проверять почву, чтобы определять ее pH и дефицит каких-либо питательных веществ. Это особенно важно, если вы закладываете новую грядку для овощей.Перед посадкой внесите удобрение, содержащее азот и фосфор. Внесите удобрения в почву во время подготовки посевного ложа. Для получения дополнительной информации о подготовке почвы см. «Основы овощеводства» (публикация ANR 8059), доступную на сайте www.anrcatalog.ucdavis.edu.

Посадка

Свеклу обычно сеют прямым посевом (посев в саду), а не выращивают в закрытом помещении и пересаживают в сад. Их можно сажать с конца февраля до начала апреля для сбора урожая в конце весны или с середины августа до начала октября для сбора урожая осенью или в начале зимы.Последовательные посадки каждые 7–10 дней во время посевного сезона обеспечат непрерывный урожай в течение более длительного периода. Оптимальная температура почвы для прорастания свеклы составляет от 50 ° до 86 ° F, а максимальная температура почвы для прорастания составляет 95 ° F.

Чтобы ускорить прорастание семян, поместите семена в сито и тщательно промойте их под струей холодной воды перед посевом. Это удаляет химические вещества, препятствующие прорастанию. Немедленно посейте семена тонкими слоями (1-2 дюйма друг от друга) на глубину ½ дюйма в рядах на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга, чтобы облегчить ходьбу, прополку и сбор урожая между рядами.Если, однако, используются приподнятые грядки или интенсивное озеленение в блоках, то расстояние между рядами может быть уменьшено до 6 дюймов. В качестве альтернативы, семена также могут быть «посеяны на станции», что включает размещение 2 семян через каждые 3-4 дюйма в рядах либо на расстоянии 6 дюймов (приподнятые грядки или интенсивное / блочное садоводство), либо на расстоянии 12 дюймов (стандартное расстояние между рядами), как указано выше. Посев на станции экономит семена и облегчает прореживание. При условии своевременного прореживания последнего междурядья (см. Прореживание ниже), станционный посев и интенсивный / блочный методы обеспечивают гораздо более высокую урожайность для данной площади почвы.Слегка засыпьте семена песком, компостом или почвой; слегка сбрызнуть водой. Сажайте лишние семена золотой свеклы, так как они плохо прорастают.

Чтобы почва оставалась влажной для лучшего прорастания, поместите плавающее покрытие рядков (очень легкая ткань из спряденного полиэстера или полипропилена) или мешковину поверх почвы и держите ткань влажной до появления всходов, обычно 5-14 дней, но это может занять дольше в зависимости от температуры и влажности почвы, погодных условий и сорта выращиваемой свеклы.Держите плавающее покрытие ряда свободно накинутым на растения или поддерживайте обруч, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона. Если покров ряда укладывается прямо на почву, не натягивайте материал сильно. Оставьте немного слабины в центре, чтобы позволить расширяться по мере развития растений. По мере того, как урожай растет, он будет подталкивать покров вверх. Насыпьте землю насыпью по краям ткани, чтобы покрытие оставалось на месте, или вставьте тканевые колышки или скобы через ткань в почву. Если покрытие ряда поддерживается пяльцами, плотно натяните его на пяльцах и хорошо закопайте края, чтобы обеспечить безопасность ткани в ветреные дни и отпугнуть насекомых.

Разбавление

Распространенной проблемой при выращивании свеклы является недостаточное прореживание растений. Правильный интервал важен для получения качественного урожая. Семена свеклы имеют отличную от других садовых семян структуру. Каждое семя на самом деле представляет собой группу цветов, которые сливаются вместе лепестками цветов. Это формирует кластер из нескольких зародышей, который обычно содержит 2-5 семян (примечание: некоторые сорта с одним зародышем имеют только одно семя на плод). Поскольку из одного семени может прорастать несколько растений, важно своевременно прореживать рассаду.Прореживание лучше всего проводить в несколько этапов: (1) Когда ростки достигают 1-2 дюймов в высоту, начните удалять более мелкие и слабые саженцы и оставляйте более сильные и сильные растения. При прореживании срезайте, а не выдергивайте растения, чтобы не повредить корни других растений. (2) К тому времени, когда растения достигнут 3-4 дюймов в высоту, снова сделайте их тонкими, чтобы между растениями оставалось примерно 4 дюйма. Прореженные растения можно использовать как зелень. Любая механическая культивация должна быть очень неглубокой, иначе корни свеклы могут быть повреждены.

Техническое обслуживание и уход

Для получения высшего качества свекла должна расти непрерывно. Свекла требует постоянного увлажнения, поэтому поливайте глубоко и тщательно и не позволяйте почве высохнуть. Во время засухи может потребоваться дополнительная вода. Под водой внешние листья пожелтеют, а корни одревеснеют; однако из-за чрезмерного полива листья свеклы могут покраснеть, а растения на время перестанут расти. Чтобы сохранить влагу и защитить почву от образования корок, нанесите слой мульчи толщиной 1-2 дюйма (например, соломы, листьев, компоста или скошенной травы без пестицидов) после того, как растения хорошо приживаются.

Держите рядки хорошо пропаленными и один или два раза опрыскайте растущие растения некорневым удобрением на основе морских водорослей, чтобы повысить уровень азота, марганца и бора. В середине сезона удобряйте сбалансированными органическими удобрениями и равномерно поливайте. Слишком много азотных удобрений будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Сбор урожая и хранение

Урожай начинается примерно через 45-65 дней после посева семян. Начните сбор урожая, когда корни станут не менее 1 дюйма в ширину, собирая чередующиеся растения, чтобы оставшиеся растения вырастали до 3 дюймов в ширину.Свекла, как правило, становится жесткой, если она вырастет еще больше. Чтобы не повредить корни, осторожно приподнимите корни лопаточной вилкой. Вытащите все растение, пока оно еще молодое, нежное и ароматное. Свекла довольно морозоустойчива, и осенние посадки можно хранить в земле на зиму, если хорошо замульчировать, но их следует собирать до того, как почва начнет прогреваться, обычно примерно в середине февраля. Как только почва начинает нагреваться, энергия растения переходит от роста корней к развитию семян. В холодильнике свекла хранится до 2 недель.Чтобы уменьшить кровотечение при приготовлении, оставьте 1 дюйм стебля листа прикрепленным к корню и не обрезайте корень до тех пор, пока он не будет приготовлен. Убирайте свекольную зелень по мере прореживания рассады и продолжайте, пока зелень не станет слишком жесткой. Листья готовятся так же, как свежий шпинат.

Сохранение семян

Свекла двухлетняя, что означает, что она растет в первый сезон, когда ее обычно собирают, и, если ее оставить на зиму в земле, в следующем году будет расти стебель цветка, который дает семена.Свекла опыляется ветром и перекрестно опыляется. Пыльца легкая и может перемещаться на большие расстояния; поэтому сорта должны быть разделены не менее чем на 2 мили во второй год при посеве, чтобы гарантировать абсолютную чистоту семян. Убирайте семенные головки, когда они полностью высохнут. Если семена хранятся в прохладном и сухом месте, они должны оставаться всхожими около 4 лет. В приусадебных участках для предотвращения перекрестного опыления можно использовать технику мешковины; однако может быть более практичным приобретение новых семян.Для получения дополнительной информации о сохранении семян свеклы см. Книгу Сюзанны Эшворт « от семени к семенам — методы сохранения и выращивания семян для овощеводов » (см. Ссылку на странице 4).

Свекла «Альбино», «Кьоджа» и «Золотая»

Сорта

Лучшие сорта свеклы для региона Сакраменто — это сорта с коротким числом дней от посева семян до созревания (как правило, те, у которых 60 дней или меньше, как указано на пакете с семенами).Мастера-садовники округа Сакраменто добились успеха со следующими сортами свеклы: ‘Корень египетской репы’, ‘Ruby Queen’, ‘Red Sangria’, ‘Detroit Dark Red’, ‘Golden’ (желтый), ‘Chioggia’ (красный и белый). концентрические кольца в разрезе) и «Альбинос» (белый).

Болезни и вредители

В следующей таблице описаны распространенные болезни, вредители и другие проблемы свеклы. Для дополнительных интегрированных методов борьбы с вредителями см. « Вредители сада и небольшой фермы » (Публикация ANR 3332), доступный в anrcatalog.ucdavis.edu или посетите UC IPM Online (Общегосударственная интегрированная программа борьбы с вредителями) на сайте www.ipm.ucdavis.edu. Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Проблема	Вероятная причина
Маленькие круглые пятна со светлыми центрами и темными краями на листьях.	Пятнистость листьев Cercospora (грибковое заболевание).Обрывать и уничтожать пораженные листья.
Трещины на корнях и черные участки на поверхности и внутри корней. Низкорослые растения.	Недостаток бора . Тестовый грунт; поддерживайте pH от 6,5 до 7. Внесите микроэлементы.
Края листа скручены вверх; ломкие листья, сморщенные по жилкам. Низкорослые растения.	Вирус курчавой верхушки (распространяется цикадкой).Борьба с цикадками, которые распространяют вирус, путем уничтожения сорняков в саду.
Корни неправильной формы.	Перенаселенность; Кусковая тяжелая глинистая почва . Свекла тонкая ранняя. Добавьте органические добавки (см. Почвенные условия на стр. 1.)

Треснувшие корни.	Недостаточный полив . Поддерживайте достаточную влажность почвы.
Небольшие отверстия на листьях.	Блоха . Борьба с сорняками. Защитите молодые растения плавающим укрытием для рядков или другой защитной тканью. Более старые растения реже пострадают.
Твердая древесная свекла.	Зрелость; Засуха . Собирайте урожай в нужное время. Поливайте последовательно.
Тоннели в листьях.	Майнеры . Накройте растения плавающим укрытием. Удалите зараженные (заминированные) листья.
Листья, перепончатые вместе; яйца рядами на нижней стороне листьев.	Паутинные черви свеклы . Обрежьте перепончатые листья. Уничтожайте гусениц. Борьба с сорняками.
Растения низкорослые и увядшие. Корни развиты слабо и имеют чрезмерно волокнистые корни.Бородавчатые вздутия на волокнистых корнях и стержневом корне.	Нематоды . Существующие заражения можно уменьшить за счет севооборота, парования, соляризации почвы и корректировки сроков посадки (сажайте, когда температура почвы ниже 65 ° F).

Для дополнительной информации:

The California Master Gardener Handbook, 2002, публикация ANR 3382
Овощи Сад Основы , 2002, Публикация ANR 8059
Производство свеклы и мангольда в Калифорнии , 2003, публикация ANR 8096
Savoring Home Grown , Sacramento County UC Master Gardeners Руководство и календарь по садоводству на 2009 год
Sunset Western Garden Book , 2007, Sunset Publishing Corporation
Western Garden Book of Edibles , 2010, Sunset Publishing Corporation
Съедобный сад, 2005, Sunset Publishing Corporation
Размножение растений , Американское садоводческое общество, 1999, DK Publishing Inc.
Семена в семена — методы сохранения семян и выращивания для овощеводов , (Сюзанна Эшворт) 2002, Seed Savers Exchange, Inc.

Сайты:

Апрель 2011 г. Автор — главный садовник Калифорнийского университета Гейл Потур. Отредактировал и отредактировал Чак Ингельс, советник по ферме; Джуди МакКлюр, координатор программы «Мастер-садовник»; и мастера-садовники Калифорнийского университета Дэйв Воган и Билл Пирс.

Для упрощения информации использованы торговые наименования продуктов и названия компаний.Не предполагается ни поддержки названных продуктов или компаний, ни критики аналогичных продуктов или компаний, которые не упомянуты.

Щелкните здесь, чтобы загрузить версию для печати «Выращивание свеклы в Сакраменто», Записка 95 по экологическому садоводству (PDF, 88Kb).

Когда собирать свеклу »Основные советы по сохранению сладости

Сорта имеют значение

На выбор сортов влияют несколько факторов.Первый — это дни до погашения, которые могут значительно различаться. Некоторые виды свеклы вкусны в любом возрасте, а другие лучше в молодом возрасте. Другой — разводится ли свекла на длительное хранение. В-третьих, вас больше интересует зелень, свекла или и то, и другое.

Варианты сортов свеклы

Свекла бывает разных цветов и форм, что может повлиять на ее готовность к сбору урожая.

Detroit Dark Red — 60 дней. Темно-красный, хорошо адаптированный. Подходит для зелени и корней.
Кьоджиа — 50 дней.Красно-белая полоска, сладкий вкус.
Формонова — 55 сут. Темно-красный, имеет форму толстой моркови и может быть 8 дюймов в длину; Цилиндра очень похожа.
Golden — 55 дней. У них такой же вкус, как у красной свеклы; зелень вкусная.
Лутц Зеленый лист — 60 дней. Наилучший вкус при сборе небольшого размера.

Уборка зелени

В отличие от других овощей, свекла дает два урожая. Зелень свеклы — это просто листья; их можно использовать в салатах или готовить. Зелень можно собирать в любое время, но она наиболее нежна в молодом возрасте.Зелень можно собирать в любое время после того, как она достигнет шести дюймов в длину. Не берите всю зелень, так как она нужна растению, чтобы расти. Зелень даже более питательна, чем корнеплоды.

Уборка корнеплодов свеклы

Несмотря на то, что зрелость варьируется от 50 до 70 дней (а иногда и дольше), свекла будет наиболее нежной при уборке молодыми. С некоторых сортов вы можете начать сбор урожая уже через 45 дней. Хотя вы можете продолжать сбор урожая в течение месяца или больше, старая свекла, как правило, жесткая и имеет древесную сердцевину.

Тяни или копай

Вы можете тянуть свеклу меньшего размера — скажем, около 2 дюймов в диаметре. Проще, если почва влажная. Возьмите свеклу за листья как можно ближе к корню. Вы можете выкопать более крупную свеклу. Мастерок для посадки луковиц — хороший выбор, так как его узкое лезвие может легко попасть между близко расположенными растениями свеклы, не повреждая других, находящихся поблизости.

Зимнее хранение

Свекла перезимует в большинстве климатических зон, хотя в очень холодных регионах может потребоваться мульча.Однако они будут менее нежными — откажитесь от древесной сердцевины и жульена или кубиков для приготовления. Сажайте примерно за месяц до первых осенних заморозков, чтобы у них было достаточно времени для роста, но они не стали слишком большими.

Как выращивать свеклу во Флориде

Свеклу легко выращивать во Флориде. Они переносят как легкий мороз, так и теплую погоду.

Флоридские дружественные сорта свеклы: Early Wonder Tall Top, Detroit Dark Red, Cylindra, Red Ace, Golden Detroit, Baby Ball, Chioggia, Long Season Lutz.

Когда сажать свеклу во Флориде:

Север: с августа по февраль
Центр: с сентября по февраль
Юг: с октября по январь

Некоторые из этих сортов, которые я рекомендовал, также рекомендованы отделом МФСА Университета Флориды и Робертом Боуден, автор многих книг по садоводству Флориды.

Если вы не знали, вы также можете съесть зеленые листья свеклы.Они больше всего похожи на швейцарский мангольд. Так что, если вам нравится хороший мангольд, вам, вероятно, понравятся и листья свеклы.

Флоридские сорта свеклы

Early Wonder Tall Top: Отличная свекла для выращивания листовой зелени. У него большие листья и темно-красная свекла диаметром 3 дюйма вместо корней.

Detroit Dark Red: Это то, о чем вы думаете, когда слышите слово «свекла». Эти парни супер темно-красные, до 3 дюймов в диаметре, и говорят, что это очень «мило».«Я никогда не выращивал эту свеклу, поэтому не уверен, что куплю всю« сладкую »часть.

Cylindra: Еще одна темно-красная свекла, но этот сорт имеет более цилиндрическую форму, чем другие свеклы. В среднем они около 5 дюймов в длину и 2 дюйма в диаметре. Их очень легко очистить, что позволяет значительно сэкономить время на кухне.

Голден Детройт: Мне эта свекла немного напоминает картофель. У них бледно-оранжевая кожа и ярко-желтовато-золотистое «мясо». Они круглые, около 3 дюймов в диаметре и дают зеленые листья с желтыми прожилками.

Бэби Болл: Это маленькие свеклы, в зрелом возрасте они составляют от 1 до 1 ½ «. Не лучший вариант для сбора зелени, но он идеального размера, чтобы мариновать или готовить целиком.

Chioggia: Итальянская семейная свекла с потрясающе выглядящей мякотью. В разрезе он выглядит как мишень с темно-красными и бледными кругами. Производит приличную зелень и вырастает до зрелого размера 2 дюйма.

Long Season Lutz: Это длинносезонная свекла (понятно название?) Это означает, что эта свекла созревает дольше, чем другие, обычно около 80 дней для этого парня.Хотя свекла очень большая и темно-красная, корень может вырасти где-нибудь от 3-8 дюймов в диаметре. Чем больше вы позволите ему стать, тем сложнее будет его есть.

Когда сажать свеклу

Северная Флорида	Август — февраль
Центральная Флорида	Сентябрь — февраль
Южная Флорида	Октябрь — январь

Если вы просмотрите много информации в Интернете, вы увидите много информации говоря, что свекла — урожай прохладного сезона.Это правда, но они также могут выдерживать нагрев.

Климат Флориды настолько отличается от климата в большинстве Соединенных Штатов, что делает выращивание овощей здесь немного запутанным. Время очень важно, и большая часть информации, которую вы найдете, предназначена для северных штатов.

Однако, когда дело доходит до свеклы и ее посадки во Флориде, вы должны соблюдать эти сроки, рекомендованные IFAS

Как сажать свеклу

Свеклу лучше всего разводить прямо в саду, пересаживать ее не нужно.

Каждое посеянное вами семя свеклы дает ростки более чем одного маленького детеныша свеклы.

Из-за этого вам нужно обязательно прореживать рассаду после посадки.

Если вы не убьете несколько молодых саженцев, пострадает остальная свекла. У вас будет много мелкой, деформированной, плохо работающей свеклы.

Хорошее практическое правило — оставлять свеклу на расстоянии около 3 дюймов друг от друга в саду.

Большинство свеклы также являются быстро созревающими растениями, поэтому я счел полезным расположить свои посадки на некотором расстоянии.

Это означает, что я сажаю несколько свекл в течение недели, а затем сажаю несколько недель или около того. Это поможет вам не иметь 30 свекл, готовых к уборке одновременно.

Где сажать свеклу

Свекла предпочитает находиться на открытом солнце (8 часов) в хорошо дренированной рыхлой почве. Но почва также должна обладать хорошей водоудерживающей способностью.

Мне всегда везло с этой почвенной смесью:

½ торфяного мха или кокосовой койры (торфяной мох дешевле, но его сельскохозяйственная практика не является устойчивой)
½ компоста
Червячные отливки для удобрений
Добавка из грибов для создания интернета питательных веществ, делая их доступными для ваших растений .

Этот тип почвы обеспечивает хорошие условия для выращивания свеклы, поскольку она является корнеплодом, а эта смесь очень рыхлая, что позволяет корням легко разрастаться с небольшим сопротивлением.

Если вы сажаете прямо в почву Флориды, я бы проверил ее в вашем местном офисе по распространению сельскохозяйственных культур.

Свекла предпочитает pH почвы 6,2-6,7.

Как поливать свеклу

Свекла чувствительна к чрезмерному или недостаточному поливу. Если свекла слишком долго находится в сырой почве, ее корни подвержены гниению.Но если их не поливать, они тоже не будут хорошо расти. Свекла любит влажную, но не промокшую почву. Хороший способ узнать, когда вам нужно поливать растения, — это воткнуть палец в грязь. Если кажется, что грязь высохла до первого сустава. Вам следует полить.

Мульчирование помогает удерживать воду. Если вы положите хороший толстый слой мульчи (3–4 дюйма), вам придется меньше беспокоиться о поливе. Вы все равно должны проверять это каждый день, но мульчирование только полезно для вашего растения.

Как удобрять свеклу

Свекла — быстрорастущий овощ, поэтому перед посадкой лучше всего добавить удобрения в землю. Хорошим удобрением для свеклы будет гранулированное удобрение со значением NPK 5-10-10. Значение NPK показывает, сколько азота (N), фосфора (P) и калия (K) доступно в удобрении. Каждое питательное вещество влияет на растения по-своему, азот помогает растениям производить зеленые листовые растения. Фосфор и калий более полезны для здорового роста корней, чем азот, поэтому для выращивания свеклы лучше использовать удобрения, ориентированные на фосфор и калий, чем на азот.

Когда собирать свеклу

Обычно свекла созревает за 50-70 дней. Действительно, свеклу можно собирать в любое время. Они все еще съедобны, когда они маленькие, но они, вероятно, будут намного лучше на вкус, когда станут немного больше.

Однако не стоит оставлять их в земле слишком долго, потому что тогда корни станут очень жесткими. Почти как дерево.

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — это высота листовой зелени, когда она вырастет примерно до 6 дюймов, вы можете собрать зелень и вытащить свеклу.

Можно ли выращивать свеклу в контейнерах?

Да, свекла — фантастический овощ для выращивания в контейнерах. Это небольшие, быстрорастущие овощи. Вы можете выращивать несколько свекл в одном горшке.

При использовании контейнеров важно помнить, что они высыхают намного быстрее. Внимательно следите за своей почвой, возможно, вам придется поливать свеклу чаще, чем один раз в день.

Убедитесь, что ваш горшок имеет глубину не менее 6 дюймов и вокруг каждой свеклы должно быть около 3 дюймов.

Распространенные вредители свеклы во Флориде

Листодобытчики: Гусеницы чистокрылых мух, откладывающих яйца на нижней стороне листьев. Они вылупляются и зарываются в листья ваших растений. Вы можете определить, когда атакуют минеры, по белым извилистым линиям на листьях вашего растения.

Цыганка: Это тонкие крылатые насекомые с клиновидным заостренным телом. Этих парней очень много, они бывают всех цветов.Белый, зеленый, желтый и коричневый. Они повреждают ваше растение своим острым ртом и прокалывают растение, чтобы высосать его соки. Это также хороший способ распространения болезней.

Блошиные жуки: Блошиные жуки — это еще один вид, который бывает разных цветов, но самые распространенные из них — черно-подпалые. Обычно они маленькие, блестящие и имеют твердый панцирь, как у жука. Они любят прыгать, когда их беспокоят. Они повреждают ваше растение, прокусывая ваши листья, и устоявшиеся растения обычно могут противостоять этому.Настоящая проблема, которую создают эти парни, — это распространение бактериальных болезней.

Жук-волдырь: Очень интересный жук. Кровь самца смертельна для домашнего скота, особенно для лошадей. А если раздавить этих жуков голыми руками или ногами, то получится волдырь! Отсюда и название. Они бывают разных цветов, от блестящего металла до матовых полос. Вот хороший путеводитель с множеством картинок. Однако все они имеют очень похожую форму тела, длинную задницу и голову, похожую на муравья.Они могут повредить вашу свеклу, поедая ее листья.

Тля: Маленькие круглые насекомые с желтоватым телом, обитающие на нижней стороне листьев. Они используют свои заостренные рты, чтобы высасывать соки из ваших растений и распространять болезни и вирусы. Они откладывают яйца небольшими гроздьями на нижней стороне листьев. Много раз вы можете встретить муравьев, выращивающих тлей из-за своей сладкой медвяной росы, которую они выделяют.

Армейские черви: Обычно коричневые или зеленые, с полосами, спускающимися вниз по телу.Они наиболее активны ночью и питаются зеленой листвой вашего растения.

Борьба с вредителями свеклы

Самым первым средством борьбы с вредителями является выращивание здорового растения путем создания благоприятных условий для роста, включая хорошо удобренную и поливную почву, надлежащий солнечный свет и много внимания.

Биологические меры контроля включают посадку растений, привлекающих полезных хищников. Лучшими растениями для привлечения хищников этих насекомых являются:

Они привлекают хищных тлей, ос-паразитов, златоглазок и божьих коровок.

Вы также можете использовать химический контроль , если захотите. Хорошее вращение этих спреев остановит большинство вредителей. Но вы должны иметь в виду, что они убьют не только вредных насекомых, но и некоторых хороших насекомых, таких как опылители.

B.t. или Спиносад
Масло нима

Болезни свеклы обыкновенные

Слева видна мучнистая роса. Видимая справа ржавчина — это плюмерия, но точно так же она проявляется и на свекле.

Ложная мучнистая роса: Беловато-серая нечеткая плесень появляется как на верхней, так и на нижней стороне листьев. Желтоватые пятна также могут появиться на верхней стороне листьев. Это вызвано крошечными грибками, такими как микроорганизмы.

Ржавчина: Симптомы — маленькие коричневатые шишки на верхушках листьев. Ржавчина на свекле чаще встречается при более высокой влажности, что почти всегда происходит во Флориде.

Борьба с болезнями: Обе эти распространенные болезни можно контролировать с помощью спрея с фунгицидом меди.Кроме того, чем здоровее растение, тем устойчивее оно к болезням.

Как сохранить семена свеклы

Просто оставьте свеклу в земле, пока она не зацветет и не станет коричневой.

Свекла на самом деле двухлетнее растение. Это означает, что им требуется еще один цикл роста, чтобы на самом деле произвести семена и умереть.

Это может быть проблемой на севере, потому что сильные морозы убьют растение, это не то, о чем большинству из нас во Флориде должно беспокоиться.

В Северной Флориде наблюдаются некоторые замерзания, но некоторые виды свеклы могут выдерживать температуру до 12 ° F.

Иногда, если ваше растение подвергается стрессу, оно зацветает раньше, чем обычно. Высокая температура — частый фактор стресса. Терпеливо дождитесь, пока цветы не станут коричневыми и не начнут давать семена. Когда семян станет коричневой, вы можете вытащить свеклу из земли и просто отрезать стебли.

Свекла сама по себе бесполезна, поэтому вы можете добавить ее в компост, если у вас есть мусорное ведро.вам, вероятно, следует сначала его нарезать.

Положите нарезанную ботву свеклы в место, где она может просохнуть. Повесьте их в шкаф или сарай примерно на 2 недели.

Тогда вы можете просто взять руками и соскрести семена прямо со стебля.

Свекла действительно перекрестно опыляется с очень больших расстояний, до мили и более.

Если вы беспокоитесь о сохранении общего разнообразия, то прикрывайте цветы своими растениями бумажными или сетчатыми мешками.

Выращивание свеклы во Флориде

Сорта свеклы, подходящие для Флориды: Early Wonder Tall Top, Detroit Dark Red, Cylindra, Red Ace, Golden Detroit, Baby Ball, Chioggia, Long Season Lutz.
Сажайте свеклу на севере Флориды с августа по февраль. Центральная Флорида с сентября по февраль и южная Флорида с октября по январь.
Сейте семена свеклы прямо в огород. Обязательно прорежьте саженцы так, чтобы вокруг каждого растения было примерно 3 дюйма свободного пространства.
No related posts.