видео, как выращивать грибы на пнях, в теплицах, мешках

Новички могут заниматься выращиванием вешенок двумя способами: экстенсивным (на пнях или обрезках древесины) и интенсивным (в мешках или других ёмкостях, расположенных в помещении). Обе технологии выращивания вешенок в процессе многолетних опытов отработаны до мелочей, поэтому культивирование этих плодовых доступно даже неопытным грибоводам-любителям.

Вешенка обыкновенная, или устричная, — это достаточно большой гриб с тёмной шляпкой обычно серого или коричневого цвета с промежуточными оттенками, которая вырастает до 200 мм в диаметре. Со временем шляпка делается светлее. Пластинки вешенки белого или кремового цвета, постепенно переходящие на довольно плотную и жесткую ножку, которая по этой причине в пищу не употребляется.

О том, выращивать грибы вешенки в мешках и на пнях, вы узнаете, прочтя данный материал.

Экстенсивный и интенсивный способы выращивания вешенок

Этот гриб встречается исключительно на мертвой древесине лиственных пород, в связи с чем не опасен для живых деревьев на садовом участке. Как правило, на древесине образуются крупные сростки вешенки, в каждой из которых насчитывается до 30 отдельных грибов, при этом масса сростков может составлять 2-3 кг.

Вешенка произрастает в больших количествах в природных условиях и в средней полосе России грибы можно собирать всё лето и осень, а пик интенсивности плодоношения приходится на август — октябрь (конкретные сроки определяются температурой воздуха).

Выращивание грибов вешенок значительно прочее, чем культивироавние шампиньонов, тогда как вкусовые качества у них отнюдь не хуже. К тому же они не теряются в результате сушки или маринования.

Чаще всего посадочный материал – стерильный мицелий вешенок – для выращивания грибов приобретают на стороне. Делать это следует весной или в начале осени, поскольку ему при транспортировке нужны положительные температуры. Перед тем как привить грибницу, её необходимо хранить при температуре от 0 до 2°С, тогда она сохранит все свои свойства в течение 3-4 месяцев, тогда как при 18-20°С — только неделю.

Как же правильно выращивать вешенки в помещении или на даче? Способы культивирования этих грибов можно разделить на экстенсивный и интенсивный.

Благодаря тому, что этот гриб легко поддается искусственному выращиванию на отходах древесины без каких-либо существенных материальных расходов, экстенсивный способ разведения очень популярен. При этом он ещё и довольно хорошо разработан. Можно сказать, что экстенсивный способ по своей простоте, надёжности и дешевизне в наибольшей степени подходит для дачного участка. Перед выращиванием вещенок новичкам рекомендуется посмотреть видео и ознакомиться с литературой, ге подробно описывается технология процесса.

Специфика интенсивного способа выращивания вешенок заключается в составе используемого субстрата и возможности выращивания грибов в закрытом помещении, например, теплице или освещённом подвале с регулируемыми условиями. Небольшой период созревания (2-2,5 месяца) делает этот способ очень привлекательным для выращивания вешенки в подсобном хозяйстве, на приусадебном и садовом участке.

Разработали этот способ в Венгрии, в России же он был существенно доработан. Было установлено, что вешенка устричная, так же как флоридская (приспособлена для культивирования интенсивным способом), отлично произрастает на растительных материалах наподобие соломы, подсолнечной лузги, кукурузных початков, камыша и т. п.

В естественных условиях нельзя встретить вешенку, растущую на соломе, подсолнечной лузге, кукурузных початках и т.п., поскольку серьёзную конкуренцию ей оказывают плесневые грибы, имеющие более высокую скорость развития и способные подавлять вешенку.

Для начала узнайте, как выращивать вешенки из мицелия экстенсивным способом.

Экстенсивная технология выращивания вешенок на пнях в условиях дачи

Перед тем как выращивать вешенки по экстенсивной технологии, нужно подыскать необходимые отрезки древесины осины, берёзы, тополя и т.п. длиной в пределах 300 мм и диаметром от 150 мм и выше. Если они будут тоньше, то урожай уменьшится. Чтобы древесина была достаточно влажной, а это необходимо для нормального роста грибницы, перед использованием брёвна на протяжении 1-2 дней держат в воде.

Для выращивания вешенок на даче пни в конце зимы или начале весны перемещают в погреб, подвал или какое-нибудь похожее закрытое помещение, ставят одно на другое, формируя колонны высотой до 2 м. Сначала верхние торцы брёвен покрывают слоем зерновой грибницы, толщина которого составляет от 10-20 мм и больше. Потом на этот отрезок древесины устанавливают другой, торец которого также обрабатывают грибницей. Далее размещают очередной отрезок и т. д. Посадочный материал берут из расчёта 70-100 г на один торец.

Сверху колонны накрывают соломой ради сохранения влаги и создания условий для лучшего развития грибницы, которая со временем проникает в древесину. Вместо соломы часто используют какую-нибудь ткань, так как полиэтиленовая и другие плёнки не годятся, поскольку не пропускают воздух, который необходим для растущей грибницы.

Для выращивания вешенок нужны создать определенные условия: при температуре 10-15°С грибница вешенки обрастает древесину в течение 2—2,5 месяцев. Воздух в данном помещении необходимо увлажнять, но делать это аккуратно, чтобы вода не попала на древесину.

Если шампиньону для нормального роста свет не нужен, то вешенке для плодоношения он необходим. Вторая стадия культивирования этого гриба в средней полосе России приходится на май. Куски древесины с проросшей грибницей выносят на открытый воздух и углубляют в грунт на 100-150 мм. Из кусков древесины формируют ряды под сенью деревьев или в каких-нибудь других затенённых местах. Чтобы выращивать грибы вешенки на пнях, создать тень можно и лёгким искусственным навесом.

Расстояние между установленными кусками древесины и между рядами должно составлять 350-500 мм.

При выращивании на пнях вешенкам нужен правильный уход, который, в основном, состоит в бережном поливе почвы в сухую погоду. Плодоношение чаще всего начинается в августе — сентябре и продолжается весь октябрь. Собирают вешенку, осторожно срезая. Первый сбор урожая с одного куска древесины даёт свыше 600 г первосортных грибов, которые формируются в крупные сростки.

Дополнительная информация о выращивании вешенок на пнях представлена  этом видео:

Зимуют плантации там, где они были установлены летом. Если условия благоприятные, то во второй год с каждого куска древесины можно получить 2-2,5 кг грибов. Технология выращивания вешенок на пнях позволяет с 1 м2 древесины получать до 20 кг грибов в год, самыми продуктивными из которых оказываются второй и третий годы.

Ниже описано, как правильно выращивать грибы вешенки в теплице.

Как можно выращивать вешенки в теплице

Как показывает практика, вешенки также можно выращивать в теплицах, где куски древесины в октябре — ноябре устанавливают в землю, так как колоннами расположить их не получится.

В это же время отрезки древесины следует засадить зерновой грибницей. После нанесения на торцы брёвен её прикрывают деревянными дисками толщиной 20-30 мм того же диаметра, что и у бревна.

Преимуществом выращивания вешенок в теплицах является возможность регулирования ключевых параметров окружающей среды: влажности, температуры воздуха и почвы, что позитивно сказывается на плодоношении. Распространение грибницы по кускам древесины продолжается 1-1,5 месяца (если температура воздуха составляла 13-15°С, почвы 20-22°С, а относительная влажность воздуха 95-100%).

После разрастания грибницы на двое суток температуру резко уменьшают до 0-2°С, что «подстёгивает» плодоношение. Потом температуру увеличивают до 10-14°С. По прошествии 2-2,5 месяцев после посадки грибницы на древесину можно ожидать начала плодоношения.

Разведение вешенки позволяет нагрузить теплицы работой в октябре — январе, когда они, как правило, пустуют. Весной, при возникновении необходимости использовать теплицы под овощи, куски древесины с грибницей переносят в открытый грунт.

Культивировать грибы можно и на пнях, например, в лесу или в садах, где они есть. Посаженный на них гриб биологически их разрушит, что позволит на протяжении трех лет собирать урожай грибов и избавиться от нежелательных пней, не прибегая к выкорчевыванию.

Посмотрите видео «Выращиваем грибы вешенки в теплице», где рассказывается обо всех нюансов культивирования:

Здесь приведена лишь примерная общая схема культивирования гриба. В неё можно и нужно вносить изменения в сроках посадки (зависит от особенностей микроклимата на открытом воздухе или в помещении) и способах высаживания грибницы на отрезки древесины.

В частности, можно применить несколько более трудоёмкий, но дающий хорошие результаты способ, заключающийся в том, что сначала в торце отрезка бревна проделывают отверстия глубиной 40-50 мм и диаметром примерно 30 мм, куда закладывают зерновую грибницу. После чего их закрывают мокрыми опилками или кусочками коры, иначе грибница быстро пересохнет и будет беззащитна перед плесневыми грибами. Если действовать подобным образом, то посадочный материал быстрее разрастётся по отрезку древесины.

Далее рассказывается, как правильно выращивать вешенки в мешках интенсивным способом.

Как нужно правильно выращивать вешенки в мешках

Различают стерильный и нестерильный способ интенсивного выращивания грибов вешенок. Стерильный способ в промышленном выращивании гриба был опробован первым. Его суть заключается в следующем: субстрат увлажняют и располагают в автоклаве, где он стерилизуется после чего его засевают грибницей. Вредные микроорганизмы погибают, а посевной материал вешенки беспрепятственно развивается.

Результаты применения этого способа достаточно хорошие, однако в подсобном хозяйстве он практически не используется, поскольку для его осуществления нужны стерильные условия на протяжении всего срока выращивания или примешивание в стерилизованный субстрат специальной микробиологической добавки, к состав которой входит комплекс бактерии, препятствующих росту плесневых грибов, а достать её не так прсто.

В первой половине XX в. был придуман нестерильный способ культивирования вешенки, суть которого в пастеризации (пропаривании) питательной среды, тогда как другие процессы идут в нестерильных условиях. В данном случае нет необходимости в каких-либо добавках, однако использование этого способа должно проходить с непременным соблюдением санитарных условий, которые помешают распространению плесени и плесневых грибов на субстрате.

Этот способ часто применяют грибоводы-одиночки и на маленьких грибоводческих предприятиях. Однако надо учесть, что промышленное культивирование гриба нестерильным способом состоит из некоторых сложных технологических приёмов, для чего нужно специальное оборудование и квалифицированные специалисты.

Нестерильный способ хоть и достаточно эффективен, но не может полностью гарантировать качественный стабильный урожай, поскольку всегда есть опасность плесневения питательной среды. Грибоводам-одиночкам можно порекомендовать разводить этот гриб в маленьких объёмах, потому что в этом случае проще выполнять

Питательной средой для культивирования вешенки могут служить отходы сельскохозяйственного производства, например, солома злаковых культур, лузга семян подсолнечника, кукуруза, опилки, стружка и т.п. Только перед использованием нужно удостовериться, что на них нет плесени, в противном случае они станут источником заражения.

Отходы сельскохозяйственного производства можно смешивать в различных соотношениях, что приводит к разным результатам. Все это позволяет грибоводам не только экспериментировать, но и разумно использовать отходы подсобного хозяйства.

Питательную среду измельчают, добавляют 2% молотого известняка, 2% гипса, 0,5% карбомида, 0,5% суперфосфата (от общего веса) и воду, чтобы итоговая влажность достигала 75%. Для ускорения появления плодов и их увеличения, в смесь добавляют пивную дробину или отруби. При этом все добавки не должны превышать 10% от общего веса компоста.

Затем питательную среду помещают в ёмкости для сушки и держат там 2-3 ч при температуре 80-90°С, периодически перемешивая. Таким образом осуществляют пастеризацию субстрата. Как альтернативный вариант, можно обрабатывать компост горячим паром температурой 55-60°С на протяжении 12 ч.

Если вешенку выращивают в достаточно маленьких объёмах, питательную среду можно обрабатывать кипятком в соответствующих ёмкостях, после чего их накрывают и оставляют на 2-4 ч. Потом воду сливают, субстрат сушат до необходимой (70-75%) влажности и добавляют минеральные вещества.

Пастеризацию питательной среды можно выполнять так: набить мешки и установить их в ёмкости, куда подают пар или горячую воду, подвергая субстрат обработке 6-10 ч.

В любом случае для избавления от плесени важна термическая обработка субстрата. Приготавливать же его можно совершенно по-разному вне зависимости от способа культивирования гриба.

По завершении термической обработки пастеризованную питательную среду необходимо постепенно охладить, после чего перенести к месту посадки. Субстрат можно разместить в пластиковые мешки, ящики и др., размеры которых могут быть различными. Наилучшие габариты 400x400x200 мм. Объем субстрата должен быть достаточно большим (5-15 кг), чтобы не происходило быстрого пересыхания. Также его следует немного спрессовать, при этом крайне важно обеспечить его чистоту при размещении в ёмкости для разведения грибов.

Грибницу сажают, когда температура субстрата упадет до 25-28°С. Её вносят на глубину 100-150 мм, равномерно размешивая с питательной средой. Объем мицелия должен составлять 5-7% от массы компоста. Если посадочного материала меньше, то субстрат будет зарастать дольше, что только увеличивает опасность развития конкурирующих плесеней.

Смешение зерновой грибницы и пастеризованного охлаждённого субстрата можно производить до заполнения им ёмкостей. В данном случае из-за равномерного смешения субстрата с грибницей происходит такое же равномерное зарастание питательной среды. Этот способ внесения мицелия требует предельной внимательности к обеспечению чистоты в рабочих помещениях.

Чтобы выращивать вешенки в мешках так, как предполагает правильная технология, нужно обеспечить температуру 20-25°С и относительную влажность воздуха в помещении на уровне 90%. На этом этапе свет грибам не нужен. Спустя 3-5 дней после посадки поверхность питательной среды покрывается беловатым слоем мицелия. Пройдёт ещё 8-10 дней и, если технология была соблюдена достаточно строго, питательная среда станет светло-коричневой, а потом появятся переплетения белых гиф, что говорит о начале созревания грибницы.

Если субстрат с грибницей находятся в мешках, то на нём делают надрезы, чтобы освободить путь растущим грибам

В процессе развития грибницы необходимо 1-2 раза в сутки определять температуру в глубине питательной среды. Если она достигнет 28°С или превысит эту цифру, то помещение нужно тщательно проветрить.

Процесс развития грибницы продолжается около 20-30 дней, а под конец субстрат, пронизанный ей, становится монолитным блоком. Тогда эти блоки в мешках или других ёмкостях перемещают в специальное помещение, называемое выростным, где поддерживается стабильный температурный режим 12-15°С и обеспечивается доступ света. Конечно, при наличии возможности уменьшить температуру и осветить помещение, можно оставить вешенку там, где субстрат зарастал мицелием.

Вешенка плодоносит лучше, если блоки расположить вертикально, предварительно вынув их из мешков. Между рядами поставленных блоков следует оставлять свободное пространство шириной 900-1000 мм, чтобы упростить уход за культурой и сбор урожая. Расположение блоков зависит от особенностей конкретного помещения.

В принципе вынимать блоки из мешков необязательно, но для того, чтобы грибы могли расти со всех сторон, в оболочке по вертикали и горизонтали необходимо прорезать отверстия на расстоянии 30—40 мм (или 100-150 мм) диаметром 10-20 мм. Также можно сделать продольные или крестообразные надрезы. Иногда блоки укрепляют, а некоторые грибоводы подвешивают удлинённые блоки в мешках.

Если субстрат с грибницей находится в ящиках или в чём-то подобном, то грибы будут расти на верхней открытой поверхности питательной среды. Иногда ящики устанавливают на торец и грибы появляются на вертикальной плоскости.

Чтобы стимулировать плодоношение, на этом этапе можно подержать субстрат с разросшимся мицелием 2-3 суток при температуре 3-5°С. Данную процедуру рекомендуется выполнять до того, как поместить субстрат в выростное помещение. Впрочем, эта процедура необязательна.

Во время плодоношения влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 80-100%, для чего при температуре 12-16°С хватает 1-2 раза в сутки увлажнять пол и стены. Вынутый из мешка блок может подсохнуть, в этом случае его немного увлажняют из лейки или шланга с распылителем.

С некоторого времени стала популярной технология культивирования вешенки, при которой блоки оставляют в мешках и увлажнения помещения почти не выполняют, поскольку в питательной среде есть достаточно влаги для появления грибов. Действительно, в полиэтиленовом мешке она сохраняется очень хорошо, поэтому в данном случае помещение увлажняют лишь тогда, когда температура воздуха превышает 18-20°С, чтобы понизить её.

Когда начинается процесс плодоношения, в помещениях скапливается много лишнего углекислого газа, который необходимо выводить вентилированием. Вообще наличие качественной вентиляции в этот период довольно сложно переоценить, поскольку при плохом воздухообмене плодовые тела не образуются, вместо них появляются кустистые разрастания мицелия.

Таким образом, если есть желание получить вкусные большие грибы, нужно тщательно проветривать помещение. Как правило, хватает одной смены воздуха каждый час.

Однако интенсивное проветривание рождает проблему обеспечения необходимого уровня влажности воздуха, составляющего по рекомендациям 90-95%, однако на практике этого показателя добиться трудно. Выход из ситуации находят в периодическом поливании мешков водой.

Когда блоки переносят в холодное помещение и вскрывают упаковку, в течение первых 5-6 дней попавшая вода может причинить грибнице вред. Поэтому поливать их сразу не стоит, достаточно регулярно увлажнять стены и пол помещения. Покрывшиеся проросшим мицелием блоки субстрата не будут впитывать влагу, что позволяет их увлажнять, разбрызгивая воду 1-2 раза в день при относительной влажности воздуха 95-100% и 4-5 раз при влажности 85-95%.

Влажность воздуха лучше всего поддерживать на достаточном уровне, поскольку, даже если она будет немного ниже нормы, это приведет к сухости шляпок и образованию трещин, хотя сами грибы расти будут. При достижении уровня влажности 70% и ниже объёмы урожая могут заметно уменьшиться.

Первые 5-6 суток пребывания блоков с грибницей в выростном помещении об освещении можно не заботиться, поскольку главные процессы осуществляются в массиве питательной среды, где в любом случае темно. Однако, как только образуются зачатки плодовых тел, необходимо создавать оптимальную освещённость 7-10 часов в сутки интенсивностью 70-100 люкс.

Если помещение для выращивания вешенок из мицелия достаточно маленькое и тёмное, применяют лампы дневного света или слегка приглушённый солнечный свет. Свет оказывает на эти грибы серьёзное влияние: ножки укорачиваются, а изначально белесые шляпки темнеют, после чего в процессе созревания они опять светлеют, увеличиваясь в размерах.

Чтобы блоки не загнивали, грибы собирают, срезая их ножки у самого основания. Спустя 2-3 недели после первой волны урожая пойдёт вторая волна. На этом этапе осуществляют стандартный уход за блоками, а освещение включают при формировании зачатков плодовых тел.

Как свидетельствует практика, первая волна может принести до 75% всего урожая. Если условия оптимальны, а субстрат качественный, то за две волны получают урожай, равный по весу 25-30% массы субстрата. Как можно убедиться, выращивать вешенку достаточно выгодно, она хорошо хранится, её можно перевозить и ей не страшны низкие температуры.

Когда пройдёт вторая волна, блоки лучше всего заменить новыми со свежей грибницей. Блокам, с которых был получен урожай, находят применение в домашнем хозяйстве — ими можно кормить скот и добавлять в пищу домашней птицы.

В этом видео подробно рассказывается, как выращивать вешенки в мешках:

Борьба с вредителями вешенок при выращивании грибов в помещении

Среди немногочисленных вредителей, поражающих этот гриб, можно назвать грибных мух, клещей и комариков. Болезни обычно бактериального характера проявляются после поражения вредителями.

Стандартным способом дезинфекции помещения для выращивания вешенок является опрыскивание стен 2-4% -ным раствором хлорной извести или формалина. Потом помещение запирают на 2 суток, после чего открывают и проветривают в течение 1-2 дней. Подобную обработку следует осуществлять перед каждым очередным использованием помещения.

Требуемое количество хлорной извести для борьбы с вредителями при выращивании грибов вешенок в мешках заранее растворяют в небольшом объёме воды, а потом разводят водой до необходимой концентрации и оставляют настаиваться 2 ч. Получившуюся смесь взмучивают и применяют для дезинфекции помещения, которое после опрыскивания закрывают на двое суток. Профилактические мероприятия с хлорной известью следует выполнять за 15-20 суток до внесения субстрата, так как за это время хлор успеет выветриться.

Хотя возбудителей болезней и вредителей у этого гриба мало, бороться с ними довольно сложно, поскольку основная их масса живет внутри субстрата, который к тому же большую часть времени находится под пленкой. Поэтому основные защитные мероприятия проводят в качестве профилактики ещё до введения грибницы в субстрат.

Например, помещения для грибов вешенок окуривают сернистым газом. Для этого на кирпичи устанавливают противни. Сверху кладут серу (40-60 г на 1 м2 помещения). Потом зажигают её и плотно закрывают двери. Оставляют помещение на 2 суток, после чего открывают и проветривают 10 суток.

Окуривание осуществляют только в том случае, если помещение достаточно сухое. Если оно сырое, то рекомендуется использовать другой способ дезинфекции.

Самое пристальное внимание при выращивании грибов вешенок в помещении необходимо уделять чистоте используемого оборудования. Перед работами все инструменты обрабатывают 40%-ным раствором формалина, а потом чистой водой. Ёмкости под субстрат дезинфицируют и содержат в чистом помещении.

Самыми опасными вредителями вешенки являются грибные мухи, которые объедают грибницу и плодовые тела, а в ранки проникают бактерии. Обычно мухи появляются в тёплое время года при температуре выше 15°С. Больше всего их становится тогда, когда грибница начинает расти в питательной среде и созревать. Именно в этот период, длительностью 5-6 недель, в помещении с субстратом стоит температура, наиболее подходящая для развития вредителей.

Вероятность причинения вреда мухами и комарами возрастает, если в одном помещении находится старый и новый субстраты. Насекомые из старых блоков переходят в новые, где и откладывают яйца.

Профилактические мероприятия в виде дезинфекции помещения и стерилизации субстрата нужны также против распространения грибных клещей, ведь эффективных средств борьбы с ними не существует. Их размер очень мал, и питаются они грибницей, проникая в плодовые тела. Вторичное заражение бактериями также не заставляет себя ждать. При этом повреждённые области становятся мокрыми и темнеют.

Вешенка представляет собой достаточно серьёзный аллерген. Вернее, не она сама, а её споры, которые появляются вскоре после того, как у грибов начинают формироваться шляпки. Поэтому при работе с грибом рекомендуется использовать респираторы. Особенную осторожность необходимо проявлять при посадке новых штаммов вешенки с неизвестными аллергенными свойствами.

Поделиться статьей:

условия, технология, видео для новичков, как правильно выращивать мицелий грибов в мешках

С выращиванием вешенок могут справиться даже новички в грибоводческом деле. Мицелий для неопытных грибоводов продается в специальных пакетах. Достаточно просто регулярно поливать его содержимое, чтобы получить урожай. Понаблюдав за ростом плодовых тел и приобретя необходимый опыт, можно создать оптимальные условия для выращивания вешенок и попробовать получить грибы из самостоятельно приготовленного мицелия, взяв за основу тот, что остался в купленном пакете.

Вешенки относятся к одноименному семейству вешенковых, по-латыни – плевротовых, которое насчитывает более 100 разных видов шляпных грибов, растущих преимущественно на мертвой древесине. В природе вешенки вегетируют на пнях и стволах засохших лиственных деревьев, предпочитая дуб, бук, березу, осину, иву и тополь, но могут встречаться и на других породах лиственных деревьев. Отдельные виды вешенок, например вешенка флоридская, растут не на древесине, а на стволах травянистых растений.

Чтобы узнать, как правильно выращивать вешенки, внимательно ознакомьтесь с данным материалом.

Описание грибов вешенок

По характеру питания вешенки являются грибами-ксилотрофами из группы сапрофитов, питающимися органическими веществами из разрушающейся древесины, поэтому они предпочитают селиться на старых пнях, валежниках, мертвых деревьях. Вешенка относится к типу хищных грибов, так как способна поглощать нематод, предварительно парализуя их выделяемым токсином. Благодаря смешанному способу питания вешенка в состоянии восполнить потребность в азоте при его нехватке в трухлявой древесине.

В промышленном грибоводстве практикуют преимущественно один вид гриба – вешенку устричную, отличающуюся нежным вкусом и мягкой структурой грибных волокон.

По описанию вешенка представляет собой шляпный гриб с очень короткой, около 2–4 см, толстой ножкой, переходящей в большую шляпку диаметром от 5 до 30 см. Как и большинство грибов-ксилотрофов, вешенка редко растет в одиночку, чаще встречается в виде густых групп из 20–30 сросшихся вместе плодовых тел.

Вешенка считается одним из самых питательных грибов за счет высокого содержания в ней полисахаридов. В этом отношении она вчетверо превосходит культивируемый шампиньон и уступает только белым грибам. Именно поэтому выращивание грибов вешенок получило столь широкое распространение.

Мякоть шляпок нежная у молодых грибов, однако, по мере полового созревания становится более жесткой и волокнистой, а ножка деревенеет, пластинки гриба из светло-бежевых превращаются в серые.

В диком виде вешенки распространены в Европе, Америке, Азии. В Китае и Японии вешенка издавна широко используется в национальной кухне и популярна не менее известного шиитакэ. В России вешенка встречается в средней полосе, в Сибири, на Дальнем Востоке и Кавказе. Растут вешенки у нас преимущественно в осеннее и зимнее время, хорошо переносят зимние температуры.

Далее подробно описывается, как выращивать грибы вешенки из мицелия.

Методы выращивания вешенок

Несмотря на то, что в природе вешенка предпочитает вегетировать на трухлявых пнях или засыхающих деревьях, в культуре гриб прекрасно развивается и плодоносит и на другом органическом субстрате: измельченных соломе, камыше, нарезанных стеблях кукурузы, древесных опилках, лузге от подсолнечника. Неприхотливость этого вида грибов к типу субстрата, простота технологии его подготовки и возможность последующей переработки в органические удобрения, а также высокая урожайность вешенок при разведении в закрытых помещениях сделали их одним из наиболее рентабельных видов грибов, культивируемых как на крупных грибоводческих предприятиях, так и в малых фермерских хозяйствах.

Вешенку выращивают двумя основными методами: плантационным, максимально приближенным к естественному, и экстенсивным – на специально подготовленном растительном субстрате. Первый способ выращивания вешенок оптимален при возделывании грибов в небольших объемах; второй разработан для промышленного грибоводства, так как позволяет в короткие сроки получать большой объем грибов. При экстенсивном методе их выращивают в закрытом помещении, в котором создается оптимальный световой и температурный режим и поддерживается требуемый уровень влажности. Подземные помещения для выращивания грибов вешенок необходимо оборудовать хорошей вентиляционной системой, для наземных помещений нужно предусмотреть водонагревательную и отопительную системы. Предварительно подготовленные помещения для выращивания вешенок дезинфицируют 4 %-ным раствором извести и тщательно проветривают в течение 2 суток.

То, как правильно подготовить закрытое помещение для выращивания вешенок, показано в этом видео:

Посев и уход за вешенками

Подготовку к посеву производят в 2 этапа. На первом субстрат для грибницы измельчают до 3 см или менее, предварительно проверив его на отсутствие плесени, гнили, которые способны привести к гибели грибов. Затем подготовленное растительное сырье складируют в большие емкости, запаривают на 12 ч крутым кипятком, что позволяет обеззаразить субстрат. После запаривания сырье раскладывают на пленку тонким слоем и остужают. На втором этапе производят размножение мицелия, удобнее его осуществлять в прозрачных полиэтиленовых пакетах, сквозь пленку которых хорошо видны все стадии развития грибницы. Мицелий для выращивания вешенок и субстрат выкладывают послойно: нижний и верхний слои толщиной 8—10 см – из субстрата, а между ними располагают 3-сантиметровый слой мицелия. Количество слоев мицелия и субстрата зависит от объемов используемых мешков. Мешок плотно завязывают, после чего протыкают в нескольких местах шилом, располагая проколы на расстоянии 20–25 см друг от друга. При набивании мешков для выращивания грибов вешенок следует учитывать, что содержимое должно наполнить весь объем мешка, но при этом надо избегать сильного трамбования субстрата.

Для свободного оттока лишней жидкости из мешка требуется сделать несколько проколов на дне мешка, после чего подготовленные мешки с мицелием оставляют на 2 недели в помещении при температуре от 18 до 25 °C.

При соблюдении технологии выращивания вешенок и поддержании теплового режима этого времени достаточно для того, чтобы все содержимое мешка приобрело белый цвет, что свидетельствует об успешном прорастании мицелия в субстрат.

А как выращивать грибы вешенки после того, как содержимое мешков побелеет? Субстрат выдерживают в полиэтилене еще 5–7 дней для дозревания мицелия, а в последние 3 дня температуру воздуха опускают до 5 °C, что позволяет получить оптимальный урожай. В этот период грибам не требуется освещения.

Плодовые тела вешенок, как правило, получают в тех же пакетах с субстратом, для чего в каждом мешке проделывают отверстие диаметром 5 см. В мешках большого объема необходимо сделать 2–3 отверстия вместо одного.

Оптимальная температура для выращивания плодовых тел – от 13 до 18 °C; влажность в помещении надо поддерживать на уровне не ниже 90 %. По мере высыхания воздуха его нужно увлажнять опрыскивателями или увлажнителями воздуха, но избегать непосредственного попадания влаги на субстрат или мешки. Первые 7 дней после перемещения мешков на постоянное место выращивания грибов свет не требуется, однако после формирования пробки, из которой затем вырастут плодовые тела, вешенки начинают нуждаться в освещении не менее 12 часов в сутки.

Необходимый уровень освещения для грибов при выращивании вешенок из мицелия составляет около 80—150 лк, что соответствует естественному освещению в пасмурный день. Так как при росте плодовых тел выделяется углекислый газ, помещения необходимо проветривать не реже 1 раза за 24 часа. При уходе за вешенками также следует помнить, что при росте плодовых тел грибы активно выделяют миллионы микроскопических спор, поэтому проводить работы в помещении для выращивания грибов следует только в респираторах или масках.

По мере роста шляпок их цвет темнеет от белого до светло-коричневого, а в завершающей стадии они снова становятся светлыми, после чего можно приступать к сбору урожая. Выросшие грибы вручную срезают ножом, при сборе следует стремиться к тому, чтобы плодовое тело было полностью срезано и не оставалось в субстрате. После сбора мешки оставляют на 2 недели до второй волны урожая грибов. А вслед за сбором грибов второй волны, которая примерно в 3 раза слабее первой, мешки с субстратом заменяют новыми, а отработанный субстрат используют для производства кормов для домашних животных либо в качестве органического удобрения в садах и огородах.

Дополнительная информация для новичков о выращивании вешенок в мешках представлена в этом видео:

Выращивание вешенки в промышленных масштабах. Видео

Промышленное выращивание вешенки. Подготовка субстрата.

Высадка (инокуляция) субстрата.

Когда субстрат остынет до 20-30 градусов, в него можно высадить мицелий. Если температура субстратного компонента будет превышать 30 градусов, высаживать в него мицелий нельзя, поскольку в таком случае очень высока вероятность гибели грибницы. Если посевной мицелий хранился в холодильнике, его перед высадкой следует подержать при комнатной температуре в течение суток. При этом во время посадки важно сохранять стерильность, для чего следует заранее продезинфицировать емкость, в которой будет находиться мицелий для посева, а также регулярно обрабатывать надетые на руки резиновые перчатки 1-%-ным гидрохлоратом натрия.

Вносить в пастеризованный субстрат мицелий (норма 3-5 процентов от массы субстрата) можно либо путем равномерного перемешивания субстрата с мицелием либо послойно (один слой мицелия, один слой субстрата).

После этого субстратный компонент с нужным количеством мицелия помещается в ящик размером 40х60х20 см, либо в полиэтиленовые мешки 50х100см. Можно воспользоваться и другими емкостями. Если используются мешки, то после того как они будут заполнены мицелием и субстратом, их нужно встряхнуть, а затем закрыть горловину таким образом, чтобы субстрат плотно прилегал к мешку. После этого горловина заклеивается с помощью скотча, а по бокам делается 12 отверстий диаметром около 10 миллиметров. Весить каждый такой мешок будет 14-15 килограммов. После того как мешки с субстратом и мицелием будут готовы их можно выставить в помещение для проращивания.

Инкубация (проращивание субстратного блока).

Продолжительность этого периода обычно составляет от 14 до 18 дней. Интересно, что ни вентиляция, ни свет на данном этапе не требуются. Наилучшими климатическими условиями является температура в 24 градуса при влажности от 75 до 90%. Если температура субстрата и воздуха отличаются более чем на пять градусов (при условии, что субстрат теплее воздуха), то на мешках, других предметах и стенах помещения появится конденсат.

Промышленное выращивание вешенки на этом этапе может быть сопряжено с рядом трудностей. К примеру, может образоваться строма, которая представляет собой мицелиальную корку на поверхности блока, что приводит к заметному уменьшению урожая. Как правило, причиной этого является избыток внесенного мицелия или перегрев блоков.

Кроме этого не исключено бактериальное заражение блоков, признаком которого является выделение влаги и неприятный запах. Также вероятно поражение плесневым грибком, о котором свидетельствует появление ярко-оранжевых, черных или зеленых пятен. В случае обнаружения зараженных блоков их необходимо удалить из помещения.

Плодоношение (выгон плодовых тел).

Промышленное выращивание вешенок допускает плодоношение как в том же помещении, в котором происходила инкубация, так и в каком-либо другом. Но и в том и в другом случае нужно чтобы в помещении была интенсивная вентиляция, высокая влажность (90%), постоянное 12-часовое освещение и измененный температурный режим.

Примерно спустя двое-трое суток после того как мешки с субстратом-мицелием будут установлены на стеллажах, температура в помещении должна быть снижена до 5-7 градусов примерно на три четыре дня. Важно чтобы мешки находились на стеллажах вертикально, поскольку это оказывает на плодоношение стимулирующий эффект. Обеспечение такого температурного шока важно, чтобы стимулировать плодоношение вешенок. После этого температура снова должна быть поднята, на этот раз уже до 12-15 градусов, и оставаться на этом уровне и далее.

Что касается освещения, то оптимальным считается 7500-8000 лк на протяжении 12 часов. Очень важно придерживаться в промышленном производстве вешенок всех вышеперечисленных требований. Если в воздухе будет избыток углекислого газа или если света будет недостаточно (1700-1800 лк), ножка вешенки может стать слишком длинной ив итоге деформироваться. Не исключено и полное прекращение формирования плодовых тел.

Плодоношение вешенки имеет волнообразный характер. Если придерживаться всех требований, то спустя 10-15 дней после того как блоки будут перенесены, пойдет первая волна плодоношения, которая будет длиться 3-4 дня. На нее приходится около 70-80% всего урожая. Спустя две-три недели можно ожидать вторую волну плодоношения, урожайность которой составляет 20-25 процентов.

Сбор урожая.

Срезать вешенки нужно сростками рядом с поверхностью субстрата. Маленькие грибы оставлять не следует. В тот день, когда будет происходить сбор урожая, полива быть не должно. Это необходимо чтобы уменьшить загрязнение грибов и не допустить их переувлажнения, что может негативно отразиться на их товарном виде и создать проблемы при транспортировке.

Собирается урожай в деревянные ящики. Их высота не должна быть более 40 см, в противном случае нижние слои будут находиться под слишком большим давлением. Максимальный вес такого ящика в заполненном состоянии составляет 15 кг. Важно избегать перекладывания плодов, поскольку от многократных перемещений их товарный вид ухудшается. Храниться вешенки могут при разных температурах, и их пригодность будет зависеть именно от этого фактора. Так при комнатной температуре вешенки будут храниться не более суток. При температуре до 7 градусов они пролежат около недели, а если она составит 2-4 градуса, то они будут сохранять пригодность до двух месяцев.

Промышленное выращивание вешенки предполагает удаление субстрата по окончании плодоношения. Также важно тщательно вымыть помещение, продезинфицировать его и таким образом подготовить к следующему циклу. В целом промышленное выращивание вешенок, начиная с первого этапа и вплоть до сбора урожая, занимает от 2-х до 2,5 месяцев.

Хотите запустить производство по выращиванию вешенок?

Все, кого интересует промышленное выращивание вешенки, должны придерживаться ряда правил и рекомендаций, которые могут существенно помочь в запуске производства, особенно на начальном этапе. Прибыль такое производство может принести немалую и с довольно короткие сроки. Организация цикла производства выращивания вешенки довольно проста. Главное здесь – это рациональное управление своим производством. Перечислим наиболее важные рекомендации:

Приобретите качественный субстрат и мицелий. Последний будет стоить около 3-х долларов/кг, и он даст около четырех урожаев, а может и больше. В качестве подстилки обычно используется древесная щепа или солома, причем последняя лучше щепы. Идеальным вариантом является измельченная солома. В нее желательно добавить удобрений. Такую смесь называют компостом, и на одну тону его веса потребуется 8 килограммов мицелия, что может обеспечить 175 килограммов грибов.

В первую очередь следует заняться мониторингом рынков сбыта. Если процесс производства организован верно, урожаи будут значительными и для них будет нужен покупатель. Важно учесть, что вешенка – это не картошка и даже при идеальных условиях не может храниться дольше двух месяцев. Поэтому важно обеспечить товар спросом и чем выше урожаи – тем больше должно быть покупателей. Вначале следует обратиться к помощи овощных рынков, которые могут привлечь массу покупателей. Хорошо зарекомендовали себя рекламные стенды, которые не только привлекают внимание потенциальных покупателей, но и действительно способствуют более интенсивным продажам. Причем заняться этим вопросом следует еще до того как будет начат процесс выращивания.

Хорошим рынком сбыта могут стать рестораны, в которых грибы традиционно пользуются большим спросом. Отличной рекламой была бы раздача бесплатных образцов. Такой ход почти всегда гарантирует заказы на продукцию. Порой спрос на грибы в ресторанах настолько высок, что отдельные производители продавали туда весь свой урожай.

Помимо рынков обязательно следует наведаться в местные супермаркеты и особенно в те, которые ориентируются на покупателей товара высокого качества от лучших или от местных производителей. В этом случае нужно будет обеспечить своему реализатору оптовую скидку. Пи условии больших заказов такая скидка вполне оправдана. К счастью, спрос на вешенку стабильно остается высоким.

С целью экономии средств можно попытаться изготовить мицелий самостоятельно, используя стерильные культуры. В перспективе это достаточно выгодно, но на начальном этапе затраты на производство мицелия могут вылиться в более высокую сумму, чем его покупка. Поэтому начиная промышленное выращивание вешенки лучше предпочесть покупку готового мицелия.

Необходимо подыскать специальное помещение, в котором можно было бы регулировать освещение, влажность и температуру. В свете этого необходимо соответствующее оборудование, включая контрольно-измерительные приборы.

Специалисты по выращиванию этих грибов настойчиво рекомендуют отказаться от использования химических добавок. Следует помнить, что любой гриб является естественными фильтром и отлично скапливает в себе токсичные вещества. Конечно, урожай будет больше и получен он будет быстрее, но это обязательно скажется на качестве продукта, включая его вкус. В итоге он просто не выдержит конкуренции, а ваша репутация как производителя будет подмочена. Лучше воспользоваться естественными добавками, такими как богатые азотом листья люцерны, хлопковые листья, соевый или подсолнечный шрот. На урожайность они вряд ли окажут существенное влияние, но вкус и аромат улучшат до уровня лесных грибов.

Обеспечьте достаточный уровень гигиены. Все поверхности, которые будут контактировать с грибами, мицелием или субстратом должны быть чистыми. Та часть полок, где они будут контактировать с мешками, должна быть обработана 10%-ным раствором хлорной извести. Разумеется, нужно позаботиться и о чистоте рук.

Не забывайте, что двигателем торговли является реклама. Поэтому не дожидайтесь того момента, когда слава о вашей продукции будет передаваться из уст в уста и возьмите этот вопрос в свои руки. Можно попробовать раздавать по одному образцу в потенциальные точки продажи. Таким образом можно наработать неплохую клиентскую базу.

Для того чтобы получать ежемесячный доход в размере 1000 американских долларов нужно ежегодно реализовывать 8 тонн вешенки, исходя из стоимости в 1,5 доллара за килограмм. На площади в 100 квадратных метров можно вырастить около четырех тонн грибов. Следовательно, для получения 12 тысяч долларов в год потребуется площадь в 200 кв.м. поэтому вначале желательно начать с меньших площадей и освоиться, а заодно постепенно расширять свою клиентскую базу, ведь выращивание – это только половина успешного бизнеса.

На случай, если товар не удастся продать свежим следует заранее приобрести оборудование для консервации, сушки или заморозки грибов. Это позволит реализовать товар даже спустя несколько недель и даже месяцев.

в мешках, в теплице, на огороде

Вёшенки — один из видов грибов, которые не сложно выращивать, т. к. они устойчивы к организмам-конкурентам и могут расти на самых разных типах субстрата. К тому же вёшенки очень вкусные и полезные. Имея под рукой надёжное руководство по выращиванию грибов, можно будет избежать ошибок и лишних хлопот, связанных с этим процессом. Как результат, собственные свежие вёшенки, выращенные на садовом участке или в теплице на даче, будут радовать стабильным урожаем.

ПоказатьСкрыть

Условия роста вёшенок

Выращивание вёшенок не требует сложной технологии подготовки субстрата. У этой культуры есть ряд сортов, которые различаются по форме, цвету, текстуре и аромату. Вёшенки можно выращивать как в помещении (теплице), так и на улице, в течение всего года в различных агроклиматических условиях. Поскольку у этих грибов наблюдается быстрый темп роста (60 дней), в год можно снять от 5 до 6 урожаев.

Вёшенка может расти при температуре от +8°С до +20°С (в зависимости от штамма) и влажности 55–70% в течение 6–8 месяцев в году. В летние месяцы, возможно, придётся обеспечивать дополнительную влажность.

Вёшенку можно выращивать на большом количестве агроотходов, содержащих целлюлозу и лигнин. К ним относятся:

• солома риса, пшеницы;
• стебли и листья кукурузы, проса;
• опилки;
• очищенные кукурузные початки;
• сухие травы;
• стебли подсолнечника;
• выброшенная макулатура;
• синтетический компост.

В помещении должна быть достаточная вентиляция для обеспечения хорошего плодоношения.

Выбор мицелия

Важно правильно выбрать штамм перед выращиванием вёшенки. Чтобы вырастить грибы на субстратных блоках, используют мицелий, который был произведён в специальных лабораториях.Само собой, мицелий грибов нужно приобретать у проверенных поставщиков, т. к. он должен быть стерильным, а этого можно достичь только при помощи специальных технологий производства.

Показатели качественного мицелия:

1. Стерильность. Содержание его в герметичном пакете с биофильтрами.
2. Количество пересевов, т. е. использование посевного материала других производителей. Это негативно скажется на урожайности и его качестве.
3. Штамм (сорт). Перед покупкой нужно удостовериться, что данный штамм имеет хорошие характеристики и широко применяется в грибном производстве, т. е. не устарел.

Благонадёжные дилеры поставляют качественную продукцию, в которой отсутствуют различные микроорганизмы (бактерии, низшие грибы, плесени).

Есть зимние и летние сорта мицелия вёшенки. Они разделяются на:

• одноволновые — дающие большой урожай в первый этап плодоношения;
• двухволновые — дающие равномерный урожай между двумя этапами плодоношения.

Штаммы могут иметь отличия: по требованиям к условиям произрастания, внешним характеристикам (цвету, размерам), производительности, сопротивлению различным заболеваниям.При покупке мицелия надо проверять дату засева (срок хранения). Упаковка не должна иметь повреждений. Материал должен быть без цвели и плесени, иметь грибной аромат.

Подготовка места для выращивания

Нужно внимательно отнестись к выбору места выращивания вёшенок: это может быть как дачный, так и садовый участок. Грибы могут расти в субстрате в теплице, на древесине в саду и даже на огороде.

На древесине в саду

Вёшенки предпочтительно посадить на свежесрубленной древесине, хотя грибы будут так же хорошо расти и на более старых срубах.Грибной материал растёт в полутени, но может выдержать и прямое солнце. Идеальное место для выращивания — многолетний сад.

Осенью подбирают 2-3 кругляка лиственных пород деревьев (подойдёт осиновый, берёзовый, тополиный или ивовый). Длина их может быть от 50 см до 1 м. Диаметр от 17 до 27 см.

Чтобы древесина не пересыхала, её нужно положить в притенённом месте на возвышенности. Сделать сбоку и с торца (можно по кругу) поперечные пропилы глубиной 7–10 см. Расстояние между перфорацией по длине и по радиусу должно быть около 10 см.

В субстрате в теплице

Вёшенки очень удобно выращивать в теплице, особенно в то время, когда она свободна от других растений. Стоит заметить, что перегной, оставшийся после выращивания грибов, можно в дальнейшем использовать в качестве удобрения. Разведение вёшенок в теплице открывает большие возможности:

1. Выращивание в коммерческих целях.
2. Простота в уходе.
3. Получение экологически чистого продукта.
4. Удобный способ выращивания.
5. Высокая урожайность.
6. Короткий срок производительности.
7. Возможность выращивать как в зимнее время, так и круглогодично.

Чтобы выращивать грибы, нужно выбрать удобный для себя способ. Таких способов — два. К первому относится выращивание на древесных углях, ко второму — агропоника в мешках.

Важным условием для выращивания грибов зимой, является необходимость отопления и минимального освещения. Чтобы солнечные лучи не проникали, используют затемнение плёнкой или агроволокном. Застеклённые или покрытые прозрачной плёнкой теплицы для выращивания вёшенок не подходят.

Знаете ли вы? Мицелий вёшенок убивает и поедает нематод (маленьких круглых червей) и бактерии, что делает их одним из немногих плотоядных грибов.

Уровень влажности в теплице должен быть довольно высоким. Чтобы добиться высокой влажности, следует по всему периметру расставить ёмкости с водой, расстояние между ними должно быть около полутора метров. Также субстрат и стенки теплицы надо регулярно (ежедневно) опрыскивать водой.

Видео: Выращивание вешенки в теплице

Посадка

Чётко следуя рекомендациям при посадке вёшенок, удастся получить хороший урожай грибов.

Алгоритм посадки вёшенок на древесине в теплице:

1. Подготовить древесные бруски, длиной от 50 см до 1 м.
2. Сделать перфорацию (распилы) глубиной 7–10 см. Расстояние между распилами должно быть около 10 см.
3. Уложить мицелий в отверстия, закупорить их опилками или мхом. Увлажнить.
4. Пол теплицы накрыть полиэтиленовой плёнкой.
5. Приготовить смесь из 1 части песка, 1 части грунта, 2 частей опилок. Тремя четвертями этой почвосмеси покрыть плёнку.
6. Древесные кругляки разместить на полу на расстоянии 30–40 см друг от друга. Сверху присыпать оставшейся частью почвенной смеси, рассыпать поверх немного навоза.
7. Всё прикрыть агроволокном.

Алгоритм посадки вёшенок в мешках в теплице:

1. Солому нужно набить в полиэтиленовые мешки.
2. Поместить мешки с соломой в ёмкости для гидротермии.
3. Сверху прижать решёткой.
4. Через время вытянуть тяжёлые мешки с помощью тельфера (подвесного грузоподъёмного устройства, тали).
5. Зерновой мицелий хорошо раскрошить руками.
6. После остывания соломы, набить её в грибные блоки с небольшими отверстиями или воздушными фильтрами для воздухообмена, хорошо утрамбовывая и перекладывая слои соломы мицелием.
7. Упаковать блоки скотчем.
8. Поместить мешки в прорастной цех на 15–20 дней, в нём должно быть тепло (до +20…+24°С) и темно. Это необходимые условия для инкубации и начала первой фазы роста.
9. По прошествии указанного времени перенести блоки в другой цех, где более прохладно +12…+17°С. Теперь грибам необходима более высокая влажность 80–90% и проветривание помещения в течение 1 часа в день.
10. Для хорошего роста грибов следует использовать автоматическую систему полива. Если такой системы нет, то мешки можно опрыскивать водой. С опрыскиванием нельзя переусердствовать, иначе солома может загнить.

1 — увлажнение и перемешивание субстрата; 2 — смешивание пастеризованного субстрата с грибницей; 3 — нанесение надрезов на мешок, наполненный засеяным субстратом; 4 — размещение блоков для выращивания грибов на стеллажах с вертикальным подвешиванием

Урожай грибов можно собирать через 7 дней после начала выращивания из мешка, в течение 3 раз до истощения мицелия. При этом новый урожай грибов будет появляться каждые 7–14 дней в течение этого времени. Другими словами, на выращивание 3 урожаев вёшенок уходит около 5–8 недель, при том, что это можно сделать с минимальным оборудованием и опытом. Более 500 кг свежих грибов на 1 т сухой соломы можно получить за 45–50 дней.

Важно! При сборе урожая вёшенок, выращенных в мешках, их нельзя срезать, поскольку могут испортиться грибные корешки, что приведёт к загниванию всего блока. Лучше это делать путём захвата всего плодового тела и его скручивания.

Алгоритм посадки вёшенок на древесине в саду:

1. Перед укладкой мицелия его нужно размять руками.
2. Засыпать мицелий в отверстия древесины и слегка утрамбовать. Так набить каждое отверстие.
3. Сверху запаковать мицелий свежими влажными опилками лиственных пород деревьев и лесным мхом. Это делается для того, чтобы мицелий не засыхал.
4. В тенистом месте сада выкопать лунку 10 см глубиной. На дно насыпать опилки и полить водой, чтобы они были влажные.
5. Сверху на опилки добавить горсть свежего мицелия.
6. Установить древесину комлевой частью вниз в лунку, присыпать вокруг землёй, утрамбовать.

На зиму древесные столбики не нужно укрывать. Если регион выращивания вёшенок жаркий и сухой, надо будет сохранять брёвна влажными и прохладными. Для создания парникового эффекта древесину лучше накрыть плёнкой; предпочтительно, чтобы она была с дефектами. Это нужно для того, чтобы создавался парниковый эффект. Плёнка на древесине должна находиться около 2-3 недель. Весной можно ждать появления первых грибов. Плодоносить такая древесина будет 2 раза в год, весной и осенью.

Важно! Если перепутать и поставить древесину не той стороной вниз, то грибов можно не ждать, т. к. влага не будет подниматься по волокнам вверх и не сможет питать вёшенки.

Уход в течение роста

Особенного ухода вёшенки не требуют. Залог успешного выращивания состоит в поддержании правильной влажности воздуха и температурного режима, поддержании чистоты в помещении, контроля полива и вентиляции. Грибная ферма должна быть защищена от попадания мух и других насекомых с улицы.

Вёшенки подвержены болезням, таким как жёлтое пятно, коричневое пятно (бактериоз) и бактериальная гниль.

Необходимые меры борьбы с болезнями включают:

• правильное управление температурой и влажностью в период вегетации;
• применение для опрыскивания поражённых грибов воды с содержанием 20 мг/л хлора и препарата «Biospot», хорошо зарекомендовавшего себя для решения проблем с бактериозом грибов;
• применение окситетрациклина и стрептоциклина.

Знаете ли вы? Кулинары Древнего Рима высоко ценили съедобные грибы. Так называемый цезарский или царский гриб получил своё название именно потому, что считался лакомством, достойным императора.

Сбор урожая

Плодовые тела следует собирать перед выпуском спор путём скручивания, чтобы не оставались пеньки на грядках (соломе). Желательно собрать все грибы из блока за 1 раз, — тогда одновременно появится следующий поток.

Свежие грибы нужно упаковывать в перфорированные полиэтиленовые пакеты. Свежесобранные вёшенки можно хранить при низкой температуре (+5…+10°С) в течение 1-2 нед. без потери качества.После сбора урожая помещение нужно продезинфицировать — сначала водой, а потом серной шашкой.

Не многие люди практикуют выращивание грибов, в основном из-за опасений перед непривычным видом деятельности. Часто трудности кажутся слишком большими, а ожидание — слишком долгим. Однако, когда обычное бревно или мешок превращается в кладезь вкусного лакомства, все сомнения тут же рассеиваются.

фото-обзор полезных и опасных свойств грибов вешенок

Вешенка – это съедобный гриб, который встречается как в дикой природе, так и выращивается в домашних условиях. Он растет на пнях, сухих стволах и ветках. Вешенка растет при умеренном климате.

Для ее выращивания в домашних условиях требуется создать специальный субстрат, состоящий из растительных остатков. Гриб хорошо переносит отрицательные температуры и урожай можно собирать вплоть до декабря.

Содержимое статьи:

Внешний вид

Вешенка – крупный гриб. Обычно диаметр его шляпки составляет от 5 до 17 см, но иногда он может достигать 30 см. Шляпка напоминает раковину, ее края тоньше чем центр.

Ее цвет может быть серым у старых грибов и светло-фиолетовым у молодых. Край шляпки молодых грибов завернут и постепенно распрямляется со временем.

Ножка вешенки имеет небольшую длину и ее часто сложно заметить. Ее максимальная длина составляет 5 см при толщине порядка 3 см. Имеет белый цвет и ближе к основанию становится бурой.

Вешенка обладает плотной вкусной мякотью и слабым запахом. Пока грибы молодые их мякоть сочная, но по мере старения она становится жесткой и теряет вкусовые свойства.

Пищевая ценность вешенки

Вешенка является продуктом, наделенным многими ценными свойствами. Ее можно рассматривать как диетический продукт, благодаря отсутствию в ее составе насыщенных жиров и низкой калорийности. В 100 г этого гриба содержится 35 килокалорий, что в четыре раза меньше чем в курице.

Кроме этого вешенка имеет богатый минеральный состав и включает в себя фосфор, калий, цинк, железо. В ней содержаться витамины B1, B2 и D2.

В вешенке, как и в остальных грибах содержится много клетчатки. Ее состав значительно отличается от клетчатки растений. Если в растениях она состоит из целлюлозы, то в грибах из хитина.

Ее употребление оказывает положительное влияние на систему пищеварения и желудок. Вешенка содержит огромное количество белка, из-за чего ее часто называют “грибным мясом”.

Выращивание вешенки

Вешенка успешно выращивается в домашних условиях. Причем для этого не обязательно обладать специальными знаниями, опытом или условиями. Достаточно четко соблюдать правила выращивания.

Выращивать вешенку можно как в естественных условиях, так и в специально подготовленных.

Первый способ самый простой и малозатратный, однако ваш урожай будет напрямую зависеть от погодных условий.

Во втором случае вам потребуется создать благоприятные условия для выращивания грибов, что повлечет за собой определенные расходы. Но в итоге вы получите возможность собирать урожай в течении всего года.

Одним из основных этапов в выращивании вешенки является подготовка субстрата, в котором будут расти грибы. Для его изготовления используют солому, гречневую шелуху, перемолотые стебли и початки кукурузы, шелуха семян подсолнечника.

Кроме этого в субстрат можно добавлять кору, щепки и опилки от лиственных деревьев. В субстрате недопустимо наличие плесени, поэтому следует тщательно проверять все компоненты.

Подготовленное сырье необходимо измельчить для того, чтобы размер частиц субстрата составлял от 4 до 5 см и подвергнуть термообработке. Для этого смесь засыпают емкость, заливают водой и кипятят на протяжении двух часов.

После термообработки субстрат помещают в мешки из полиэтилена. Для дезинфекции мешки опускают в раствор хлорной извести и выдерживают там два часа. Субстрат и грибницы помещают в мешок слой за слоем из расчета на 5 см субстрата – 5 мм семян. Необходимо следить, чтобы верхним слоем в мешке был субстрат.

После этого мешок плотно завязывается и в нем проделываются отверстия. Отверстия должны быть диаметром от 1 до 2 см и располагаться друг от друга на расстоянии 15 см.

Следующим этапом является инкубационный период, который длится примерно две недели. В течении этого периода необходимо поддерживать температуру в диапазоне 18 – 22 градусов. При этом температура внутри мешка не должна быть больше 30 градусов. Помещение необходимо регулярно проветривать и оберегать от насекомых.

По окончанию инкубационного периода, необходимо обеспечить освещение мешков лампами дневного света не менее 10 часов в день. При этом, температуру следует понизить до 15 градусов, а влажность воздуха должна составлять 95%. Также необходимо регулярное проветривание помещения не реже 4 раз в день.

При соблюдении всех правил культивирования, в скором времени должны появиться молодые грибы. Вешенка плодоносит приблизительно в течении двух недель. Всего можно собрать четыре урожая, интервал между которыми составляет две недели.

Самостоятельное выращивание вешенки позволит не только обеспечить себя и своих близких этим ценным пищевым продуктом, но и получить дополнительный заработок, не требующий особых вложений и приносящий доход в течении всего года.

Фото грибов вешенки

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Грибы вешенки: выращивание в домашних условиях на пнях как бизнес

Выращивание вешенки в домашних условиях доступно каждому. Для этого нужно только соблюдать некоторые правила и следить за состоянием грибниц. . Этим объясняется желание многих разводить грибы круглогодично.

Подготовка мицелия и субстрата

Чтобы вырастить вешенки, понадобится качественный мицелий и субстрат. Также необходимо заранее выбрать и тщательно подготовить помещение, где будут располагаться грибные блоки. Влажность и температурный режим – основные факторы, от которых зависит урожайность грибов.

Для начала следует правильно выбрать мицелий. Сейчас в продаже имеется мицелий от разных производителей. . . Качественный мицелий продается в герметичных пакетах и хранится в холодном темном месте. Лучше всего после покупки хранить мицелий в холодильнике до момента, пока не начнете разводить грибы.

! . Особенно, если выращивание грибов в домашних условиях производится впервые, а помещения отдельного специально под грибы нет.

Помимо мицелия следует еще заранее позаботиться о субстрате. От качества субстрата также во многом будет зависеть урожайность. Специалисты советуют для основы под выращивание использовать солому, шелуху гречки, кукурузные початки. Не рекомендуется брать опилки деревьев. С ними выращивание грибов станет достаточно трудоемким, да и насекомые-вредители могут в таких опилках завестись, что значительно снизит урожайность вешенки.

Субстрат необходимо обеззаразить. . . . Но ни в коем случае не сухим! Иначе грибы не будут расти в нем.

Выбор помещения и формирование блоков

Мицелий и субстрат – . Теперь следует выбрать правильно помещение, где будут располагаться блоки. Лучше всего, если это будет специальная комната или небольшая кладовая для выращивания грибов. Если же такой возможности нет, можно помещать блоки на равноудаленном расстоянии друг от друга в ванной комнате или каком-то служебном помещении, где можно будет создать оптимальную влажность для грибниц.

Температура воздуха в помещении должна составлять примерно 25 градусов в первое время. Далее по мере развития грибниц ее необходимо будет снижать примерно на 10-15 градусов. Все зависит от того, насколько много будет получаться урожая от блоков.

Не менее важное значение имеет влажность. При обычной влажности сложно вырастить вешенки, поэтому важно сделать так, чтобы воздух в помещении был хорошо увлажненным. Оптимальная влажность составляет около 70-75%.

• Когда помещение, мицелий и субстрат будут подготовлены, следует также приготовить мешки для выращивания. Материал – плотный полиэтилен. Но его следует хорошо продезинфицировать, прежде чем помещать туда сырье вместе с субстратом. . . Теперь можно смело закладывать в них основной посадочный материал;
• . Следует ориентироваться на то, что на 6 см субстрата нужно уложить примерно 0,5 см мицелия. . Материал закладывают почти до самого верха мешка. Важно, чтобы мешок был плотно наполнен субстратом и в нем не было пустых мест;
• Теперь каждый мешок нужно очень плотно завязать. Следующий этап – перфорирование. В каждом мешке необходимо проделать лезвием надрезы длиной около 2-2,5 см. Именно через эти дырочки грибы будут расти. Надрезы делаются по всей площади мешка в шахматном порядке. Расстояние между ними составляет примерно 15 см;
• Далее необходимо расположить мешки на равном друг от друга расстоянии. . В противном случае будет очень тесно, и даже при хорошей урожайности грибы не будут вырастать достаточно крупными. Лучше всего подвешивать мешки под потолком. Там им будет обеспечена максимальная вентиляция.

Уход в период инкубации

Для правильного хранения и хорошего плодоношения необходимо теперь выдерживать правильный температурный режим и влажность. На начальном этапе, когда еще длится фаза инкубации, температура в помещении с мешками должна составлять не менее 20 градусов, но и не более 26. При этом комната должна постоянно проветриваться и защищаться от насекомых, которые могут откладывать личинки на мешках, тем самым препятствуя правильному развитию вешенки.

В первое время необходимо тщательно следить за температурой сырья. Она будет постоянно повышаться. Это процесс вполне нормальный, но только необходимо не допускать повышения более 30 градусов, иначе мицелий просто «сгорит». Для того чтобы охлаждать субстрат, можно использовать самые обыкновенные вентиляторы или просто почаще проветривать помещение.

Что касается света, то в первые несколько дней освещение для вешенки совершенно не играет роли. Грибные блоки могут даже находиться в полной темноте и при этом нормально развиваться. Сигналом, что скоро в отверстиях начнут появляться первые грибочки, служит приобретение субстратом белого цвета и появление характерного грибного запаха.

Уход во время плодоношения

Теперь настало время плодоношения. Если из дырочек начали показываться первые мелкие грибочки, то это говорит о том, что мицелий был заложен правильно. Но и теперь уход за вешенкой не заканчивается. Что нужно делать для того, чтобы получить хороший урожай вешенки с крупными мясистыми шляпками? Остановимся более подробно на основных особенностях ухода за грибными блоками в период плодоношения.

• Сразу после окончания периода инкубации следует обеспечить грибницам полноценный 8-9 часовой световой день. . В противном случае удастся получить только мелкие грибочки, которые по вкусовым качествам будут не очень хорошими;
• Теперь важно постепенно начать снижать температуру. В идеальном варианте температуру следует понижать каждые 2 дня примерно на 3-5 градусов. %;
• Еще необходимо усилить проветривание. В процессе роста грибы нуждаются как никогда в постоянном притоке свежего воздуха. И по этой причине проветривать помещение, где находятся грибные блоки, необходимо около 5 раз в сутки;
• Нужно понимать, что если постоянно мочить шляпки грибов, то очень скоро они начнут загнивать. Поэтому для повышения уровня влажности в комнате нужно постоянно опрыскивать пол, потолок и стены из пульверизатора чистой водой комнатной температуры;
• Как только шляпки станут совсем большими, можно собирать первый урожай. Некоторые предпочитают срезать грибочки. Но при первой волне плодоношения делать это нежелательно. Лучше всего аккуратно выкручивать грибочки из блока, стараясь не повредить при этом саму грибницу;
• Как правило, следующий урожай можно будет собирать через две недели. Всего должно быть 4 таких волны плодоношения, после чего посадочный материал необходимо заменить. .

Особенности выращивания на пнях

. . Остановимся более подробно на основных этапах такого метода культивации грибов.

• Для начала следует выбрать пни. Лучше всего отдавать предпочтение сосновым или дубовым пням, в зависимости от требований того или иного мицелия. . Лучше всего срезать свежий пень, после чего тщательно его просушить под навесом;
• Непосредственно перед заполнением пней спорами грибов их необходимо на 3-4 дня замочить в чистой воде комнатной температуры. Это поможет создать необходимый уровень влажности, являющийся оптимальным для выращивания вешенки таким способом;
• Один из способов закладывания мицелия в пни – проделывание в древесине небольших дырочек глубиной около 5,5-7 см и диаметром примерно 1-1,5 см на расстоянии 7-10 см друг от друга. В эти дырочки засыпаются споры грибов или вставляются специальные палочки со спорами. Отверстия после этого следует обязательно заделать пластилином или закрыть мхом;
• Теперь остается только поместить пни в место с повышенной влажностью и относительно низкой температурой воздуха ( ). Лучше всего поместить пни в подвал или прохладную кладовку. Но если такой возможности нет, то можно просто их поставить в небольшой таз, перенести его в хорошо проветриваемую комнату, а лучше всего – на балкон;
• В процессе ухода за такой грибницей необходимо постоянно увлажнять пни, чтобы древесина не пересыхала. Как только появится первый урожай, необходимо увеличить световой день и повысить влажность;
• С одного такого пня можно получить достаточно много урожая, если будут соблюдаться все указанные выше условия. Если есть возможность, расположите такие пни прямо в саду или в тенистом месте огорода. .

. Такие замечательные грибы могут радовать круглый год, если подойти к процессу со всей серьезностью. При этом вешенки по своим вкусовым качествам и полезным свойствам ничем не будут уступать таким же грибам, которые растут в дикой природе осенью на пнях и деревьях.

Грибы вешенки – фото и описание, польза и вред, где растут, видео, как выглядят

Разновидности вешенок называют морскими ушками, устричными или древесными грибами, и это одни из наиболее распространенных съедобных грибов. Вешенки культивируются человеком во всем мире, особенно распространён гриб у фермеров и в индивидуальных домохозяйствах в Юго-Восточной Азии, Европе и Африке. Популярность объясняется простотой и дешевизной выращивания, вкусовой привлекательностью и высокой биологической эффективностью.

Описание

Шляпка вешенки мясистая. Вначале она выпуклая, а затем становится гладкой. У зрелых экземпляров она имеет форму раковины (по латыни ostreatus – устрица) как у устрицы.

Поверхность шляпок грибов гладкая и блестящая, волнистая. В начале роста шляпка неотличима от ножки. Потом она принимает форму устрицы, а затем переходит в форму лопаточки или веера, как только гриб достигает зрелости. Углубление формируется в верхней части.

Ножки вешенок

Ножка плотная и твердая. Сверху она тонкая, а у основания утолщается. Основание покрыто мелким, беловатым пухом. Место крепления шляпки к ножке всегда эксцентричное, находится в стороне от центра.

Гименофор

Жабры толстые, разветвленные, проходят вдоль части ножки. Жабры варьируется от белого с кремовым оттенком до белого с оттенком слоновой кости и сероватого цвета.

Плодовое тело вешенок

Плоть грибов плотная, но нежная. Цвет белый, запах приятный, вкус сладковатый. Гриб не очень ароматный и почти не имеет запаха.

Варианты окраса гриба

Цвет шляпки вешенки варьируется от темно-серого с фиолетовыми оттенками до цвета светлого и даже темного фундука.

Фиолетовые вешенки

Тон, который принимает гриб, бывает коричневато-темным, коричневато-красноватым, от черно-фиолетового до сине-синего на заключительном этапе развития плода. Перед гибелью гриб бледнеет и белеет.

Серые вешенки

Ножка развитая и короткая. Из-за неправильной цилиндрической формы гриб кажется приземистым.

Периоды созревания вешенок

Период роста и сбора грибов – осень-зима. Обычно вешенки плодоносят поздней осенью, и вегетационный период продлевается до весны. Развитие останавливает мороз, но если погода теплеет, то гриб быстро возобновляет рост.

Среда обитания вешенок

Вешенка является грибом сапрофитом и лишь изредка грибком-паразитом. Присоединяется к пням тополей и шелковиц. Вешенки развиваются в небольших группах, очень близко расположены друг к другу. Часто шляпки грибов накладываются одна на другую, как черепица на крыше.

Эти грибы развиваются на стволах даже на значительной высоте от земли. Они растут на широколиственных и редко хвойных деревьях. Вешенки распространены также в городских парках, на краях дорог и автомагистралей. Этот гриб растёт от равнин до гор и трудности с разведением вешенок не возникают.

Вешенка широко распространена во многих умеренных и субтропических лесах по всему миру, на Тихоокеанском северо-западе Северной Америки гриб не растёт. Это сапрофит, который в природе разлагает мёртвую древесину, особенно лиственных и буковых посадках.

Вешенка также является одним из немногих известных плотоядных грибов. Его мицелий убивает и переваривает нематоды, что, как полагают биологи, является способом, которым гриб получает азот.

Вешенки растут во многих местах, но некоторые виды развивают колонии только на деревьях.

Этот гриб чаще всего растет на умирающих деревьях лиственных пород, он действует на них только сапрофитно, а не паразитически. Поскольку дерево умирает от других причин, вешенки получают для роста быстро растущую массу уже мертвой и умирающей древесины. Вешенки действительно приносят пользу лесу, разлагают мертвую древесину, возвращают жизненно важные элементы и минералы в экосистему в форме, пригодной для использования другими растениями и организмами.

Выращивание вешенок в домашних условиях

Для выращивания грибов магазины продают коробки/мешки с субстратом и спорами вешенок, и их удобно выращивать дома.

Разведение грибов приносит большое удовлетворение и выгодно для семейного бюджета. Есть два способа выращивания этого и других грибов. Первый способ – это «ручное» культивирование на земле в огороде или теплице. Второй, рекомендуемый – это «промышленное» выращивание с использованием субстратов (тюков) уже приготовленных предприятиями для использования дома.

Выращивание грибов вешенок вручную «на земле»

В холодный сезон нарезают стволы, возможно, из тополя, диаметром более 20 см. Зимний период важен, потому что дерево должно перестать расти. После обрезки пни хранят в тенистом месте в вертикально положении в ожидании использования, что обычно происходит в период с апреля по июнь.

От стволов отрезают 30 см сегменты, вырывают ямы шириной 1 метр и глубиной 120 см. Слой грибного мицелия помещают на дно ямы, а сверху располагают вертикально расположенные стволы. Затем еще один слой мицелия и ствол и так далее. Верхнюю часть покрывают досками и насыпают слой почвы в 15 см.

Тепло и влажность, которые образовываются внутри ямы, облегчат распределение мицелия по уложенным внутри бревнам. В сентябре стволы вынимаются и закапываются по одному на 15 см, на расстоянии 30 см друг от друга. Примерно через двадцать дней начнется рост вешенок, который повторяется в каждом следующем сезоне.

Выращивание вешенок на промышленном субстрате в мешках

Этот способ выращивания, который каждый человек комфортно применяет прямо в доме без необходимости копать землю или иметь свободное пространство во дворе.

В этом случае используют не нарезанные стволы, а мешки с субстратом, состоящим из соломы из кукурузы, пшеницы и бобовых. Это соединение осеменяется культурами мицелия, а затем помещается в пластиковый контейнер.

Сделанный таким образом тюк готов к инкубации, этот период длится около 20 дней и проходит в месте с температурой около 25°С. Как только мицелий проникнет во весь мешок с субстратом, снимают пластик и помещают мешок на полку в солнечное или искусственно освещённое место и поддерживают температуру около 15°С.

Грибы вешенки растут циклами в мешках с субстратом. Период роста искусственно прерывается снижением температуры в помещении.

3 способа выращивания вешенок – видео

Какие на вкус вешенки

Приготовленные грибы вешенки имеют гладкую, похожую на устрицу текстуру, а некоторые люди говорят о легком привкусе морепродуктов. Гурманы считают, что вешенки обладают тонким ароматом аниса.

Оба вкуса неявные, и, как правило, их невозможно обнаружить после добавления грибов в основное блюдо. В целом вешенки имеют мягкий вкус с легким землистым оттенком.

Рецепты из грибов вешенок

Гастрономический интерес грибам обусловлен двумя факторами. Прежде всего, это хорошая съедобность. Во-вторых, вешенки легко выращивать.

Вешенки приготавливают различными способами. Запеченные, жаренные в панировке грибы довольно распространены во многих кухнях мира. Как правило, вешенки готовят на гриле, панируют с маслом или тушат. Они также превосходны на вкус, если хранят консервированными в масле.

Ножку кулинары рекомендуют выбрасывать, потому что она не очень нежная и слишком твёрдая. Чистят и нарезают вешенки, как и все другие виды грибов.

Жаренные вешенки

Вешенки отлично подходит для приготовления на сковороде с другими продуктами или без них. Они также отлично панируются, как если бы это были котлеты, особенно если это мягкие молодые экземпляры.

Вешенки в приправе

После непродолжительного кипячения в течение нескольких минут, грибы едят, приправив маслом, лимоном, солью и перцем.

Фаршированные вешенки

После нескольких минут предварительной варки, грибы поливают майонезом и приправляют петрушкой и мелко нарезанным зеленым луком. Для отваривания грибов вешенок для этого рецепта добавляют в воду уксус с солью и перцем. Повара-профессионалы рекомендуют использовать молодые экземпляры.

Вешенки в масле

Вешенки, если положить в масло или уксус, сохраняют свою мясистость. Благодаря этому свойству вешенки подходят для начинок, рисовых салатов и к прочим рецептам.

Сушенные вешенки

Эти грибы также подходят для сушки и измельчения. В этом случае целесообразно добавить в смесь более ароматные, чем вешенки грибные порошки.

Пищевая и лекарственная ценность вешенок

На 100 грамм грибов приходится:

• 38 калорий;
• 15-25 г белка;
• 6,5 г углеводов;
• 2,2 г жира;
• 2,8 г клетчатки;
• 0,56 мг тиамина;
• 0,55 мг рибофлавина;
• 12,2 мг ниацина;
• 140 мг фосфора;
• 28 мг кальция;
• 1,7 мг железа.

Грибы вешенки обладают широким спектром питательных и лечебных свойств. Как и большинство съедобных грибов, это отличный источник белка, углеводов и клетчатки, они содержат мало жира. Минеральный состав грибов варьируется в зависимости от вида и используемых субстратов.

Как правило, вешенки содержат такие минералы: Ca, Mg, P, K, Fe, Na, Zn, Mn и Se. Они также являются источником витаминов В1 и В2, тиамина, рибофлавина, пиридоксина и ниацина.

Вешенки считаются функциональной пищей из-за их способности оказывать положительное влияние на здоровье человека. Некоторые научные работы сообщают об антимикробных и противовирусных свойствах вешенок. Их метанольные экстракты ингибировали рост Bacillus megaterium, S. aureus, E. coli, Candida glabrata, Candida albicans и Klebsiella pneumoniae.

Убиквитин, противовирусный белок, также обнаружен в плодовом теле вешенки. В частности, грибы содержат рибонуклеазы, которые разрушают генетический материал вируса иммунодефицита человека (ВИЧ). Аналогичное действие оказывает белок лектин, выделенный из плодового тела вешенки.

Полисахариды, полученные из мицелия вешенок, демонстрируют противоопухолевую активность. Врачи наблюдали уменьшение опухолевых клеток на 76% при введении внутрибрюшинно полисахарида из культурального бульона самкам мышей-швейцарских альбиносов.

Примечательно, что экстракты вешенок проявляли противоопухолевую активность в отношении некоторых типов сарком легкого и шейки матки. Также сообщается, что уровень антиоксидантов в плодовых телах выше по сравнению с другими коммерческими грибами.

Вешенки также проявляют гиполипидемические и антигипергликемические свойства. Мевинолин снижает уровень холестерина. Кроме того, из вешенок вырабатывают соединение для применения в противодиабетической медицине. Исследование показало, что пероральный прием водных экстрактов их вешенки у мышей с диабетом снижает уровень глюкозы в крови.

Многие виды грибов вешенок обладают биологически активными соединениями, такими как глюканы, витамин С и фенол, которые усиливают действие некоторых ферментов, уменьшающих некроз печеночных клеток. Также сообщается, что экстракты из вешенок снижают кровяное давление, обладают иммуномодулирующей активностью и антивозрастным свойством.

Вешенки способствуют потере веса. Вешенки благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жиров и углеводов помогают в потере веса. Поэтому, если сбрасываете вес, обязательно включите в рацион вешенки.

Вред вешенок

Полезные свойства вешенки неоспоримы и многочисленные. Но эти грибы также могут быть вредны для человека.

Самый явный признак того, что организм не принимает вешенки в больших количествах – это боли в животе после того, как человек переел грибов в любом виде, жаренном или варенном. Других особых противопоказаний нет. Невоздержанность в еде – это признак того, что едок забыл о грехе чревоугодия, а не побочный эффект гриба. В большом количестве вешенки провоцируют вздутие, повышенное газообразование в кишечнике, приводят к поносу и другим диспепсическим расстройствам.

Все грибы, и вешенки в том числе, долго перевариваются в ЖКТ. Это хорошо для организма, который извлекает больше питательных веществ, но плохо для чувствительного желудка. Вешенки вызывают боль в эпигастральной области у детей и пожилых.

Грибы вешенки аллергизируют чувствительные организмы. Поэтому их применяют с осторожностью при пищевой аллергии.

Как и любые другие грибы, вешенки употребляют только после обработки теплом, поскольку хитин в сыром грибе опасен для человека.

Грибы вешенки – видео

Выращивание вешенки на открытом воздухе — FreshCap Mushrooms

Выращивание вешенки не должно быть сложным.

Конечно, это весело иметь хорошо контролируемую комнату для выращивания, следить за окружающей средой и пытаться оптимизировать до совершенства таких вещей, как влажность, температура и свежий воздух.

Но иногда мы просто хотим вырастить грибы. И я не могу придумать лучшего способа сделать это, чем выращивать вешенки на улице методом соломенных бревен.

Я только что закончил собирать красивый букет из синих устриц из весеннего бревна устриц, и я хотел поделиться результатами!

Зачем расти за пределами страны?

Лично мне нравится как можно чаще расти на улице.В этом процессе есть что-то легкое и свободное от стресса. Ожидания немного ниже, чем при выращивании в контролируемых условиях — это означает, что давление отсутствует…. и меня обычно не особо беспокоит, насколько хорошо все получится.

При этом результаты обычно просто фантастические!

Видите ли, грибы любят расти на улице. Фактически, большая часть домашнего выращивания просто пытается имитировать условия, в которых грибы живут в дикой природе. Особенно это касается вешенок.

Fresh Air

Это большой. Вешенкам (особенно голубым вешенкам, которые я здесь выращивал) требуется тонн свежего воздуха для получения нормально выглядящих плодов. Если их недостаточно, они образуют длинные жевательные стебли и маленькие шляпки.

Это имеет смысл, если сравнить с тем, как грибы растут в природе. В идеале они хотят находиться на открытом воздухе, чтобы высвобождение их спор имело наибольший потенциал распространения.Если они почувствуют, что уровень CO2 высок, они потратят гораздо больше энергии на выращивание длинных стеблей, чтобы попытаться уйти от дерева и выйти на свежий воздух.

Я не преувеличиваю. Очень сложно получить достаточно свежего воздуха в помещении для выращивания, чтобы получить большие шляпки при сохранении необходимой влажности.

С другой стороны, если вы плодоносите на улице — это легкий ветерок.

Свет

Распространенное заблуждение состоит в том, что грибы нужно расти в темноте.Хотя некоторые грибы действительно могут расти без света, большинству для нормального роста требуется свет. Выращивание в помещении требует, чтобы культиватор пытался имитировать цикл естественного освещения с искусственным освещением, что, очевидно, намного легче достичь при выращивании на открытом воздухе.

При этом вы не хотите, чтобы ваши грибы были на прямом солнечном свете. Идеальное место — спрятано среди деревьев, низко над землей и с рассеянным естественным освещением.

Температура

Это может быть совершенно анекдотично, но я обнаружил, что при более низких температурах в течение ночи, кажется, образуются более густые и мясные грибы.Я не совсем уверен, связано ли это с самой низкой температурой или просто с разницей между ночными и дневными температурами.

В любом случае, выращивание на открытом воздухе определенно дает более хорошие грозди.

Разница между вешенками (идентичными штаммами), выращиваемыми в помещении и на открытом воздухе, существенна.

Ошибки

Обратной стороной выращивания устриц на открытом воздухе являются насекомые. Жуки любят грибы. И если у них будет возможность, они зароются в ваши грибы и откладывают яйца, которые со временем превращаются в личинок.Либо так, либо жуки просто съедят грибы, прежде чем вы их соберете. По этой причине вам нужно уделять пристальное внимание выращиванию в открытом грунте и собирать гроздья, как только они будут готовы.

Когда расти

Когда расти действительно зависит от того, где вы живете. Здесь, в центральной части Альберты, весна и осень, безусловно, лучшее время для выращивания устриц на открытом воздухе. Я предпочитаю весну, потому что постоянно влажная земля помогает поддерживать более высокий уровень влажности.

Вы можете попробовать выращивать устриц на открытом воздухе и в середине лета. Если температура будет слишком высокой, вам может не повезти, если вы не примете дополнительные меры, чтобы ваше бревно оставалось влажным и относительно прохладным. Однако вы можете увеличить свои шансы на успех, выращивая тропические виды устриц, такие как розовая устрица или желтая устрица, которые действительно хорошо себя чувствуют при более высоких температурах.

Время, которое проходит от нереста бревна до сбора первого урожая грибов, занимает от 2 до 4 недель, так что имейте это в виду, пытаясь рассчитать время роста по сезонам.

Подготовка бревна

Подготовить бревно из соломы просто, но это требует значительного объема работы.

Сначала солому нужно очистить, измельчить и пастеризовать. Затем вы можете добавить зерно и залить смесью в полиэтиленовую трубку с отверстиями, прорезанными в пакете. Вы также можете использовать ведро объемом 5 галлонов с просверленными отверстиями в качестве контейнера для плодоношения.

Процесс намного проще, если вы используете готовую породу зерна, в противном случае вам придется создать зерно с нуля, что является довольно сложным процессом.

Это конкретное бревно было изготовлено из пшеничной соломы, пастеризованной в течение 1,5 часов и засеянной икрой из зерен голубой устрицы (сорго) с частотой нереста около 10-15%.

Я уже составил несколько руководств по изготовлению соломенных бревен, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, если вы новичок в выращивании грибов. Кроме того, вы можете посмотреть видео здесь:

После того, как журнал подготовлен, вам нужно дать время для его колонизации. Лучше всего это делать внутри в стабильной среде.

Для этого бревна я поместил его в свой гараж с постоянной температурой около 15-18 градусов C. Бревно было подвешено, и я не трогал его, пока он не был готов к плодоношению. Прошло около 2 недель, пока мицелий не проработал всю соломинку, и я увидел, как маленькие булавки начинают формироваться в отверстии мешка.

Плодоношение бревна

Когда бревно было готово к работе, я вынес его на улицу и повесил на ветке в лесу. Он находился на высоте около 5-6 футов от земли и не попадал под прямые солнечные лучи.

Однако сразу я понял, что это не лучшее место для бревна. Он был слишком уязвим для ветра, что привело к высыханию штифтов и, в конечном итоге, к прерыванию процесса плодоношения.

В итоге я перенес бревно на новое место, поближе к земле и лучше защищенное от ветра. Я также решил поливать траву и землю вокруг бревна, чтобы они были влажными, и чтобы они оставались влажными в течение дня.

Это сработало фантастически.В течение нескольких дней появились настоящие настоящие булавки, которые начали показывать признаки превращения в большие скопления.

На этой стадии вешенки быстро растут, иногда увеличиваясь в размерах вдвое за ночь. Вы действительно должны смотреть и убедиться, что вы собираете их, прежде чем они выпадут споры и не пройдут их расцвет. Я собирал грибы через неделю после того, как положил бревно на новое место.

Ожидания

Выращивание на открытом воздухе обычно дает фантастические результаты, но в отличие от выращивания в помещении, как именно растут грибы, относительно непредсказуемо.

Когда бревна выращиваются в контролируемой камере для выращивания, смывы часто бывают ровными и обильными, и каждая лунка является домом для маленьких симпатичных грибов.
При выращивании на открытом воздухе грозди будут более беспорядочными.

Часто кластеров будет меньше, потому что из некоторых перфораций не вырастут грибы.

При этом общая доходность в целом такая же. Это связано с тем, что бревна на открытом воздухе обычно образуют меньшее количество кластеров, но намного большего размера, в то время как бревна в помещении образуют несколько, равномерно распределенных, но намного меньших кластеров.

Штифты также обычно образуются под полиэтиленовой трубкой — вдали от отверстия — поэтому обязательно проверьте свой журнал, чтобы увидеть, есть ли какие-либо захваченные кластеры. Вы можете освободить их, сделав небольшой надрез рядом с застрявшим кластером, который без проблем выйдет из мешка.

Сбор грибов

Вы хотите попробовать собрать грибы до того, как они бросят туда споры, после чего у грибов закончится свой расцвет. Вы узнаете, что грибы готовы, когда шляпка устрицы только начинает закручиваться вверх.

Обычно я люблю собирать грибы за день или два до того, как это произойдет, так как я считаю, что они более мясистые и твердые и дольше хранятся в холодильнике.

Чтобы собрать грибы, возьмите острый нож и срежьте всю гроздь у основания рядом с лицевой стороной бревна. Старайтесь не срывать отдельные грибы, так как каждая дополнительная обработка значительно сократит срок хранения ваших грибов. Плюс большие кластеры выглядят круто! Вы должны уметь их похвастаться!

Из этого бревна с первого слива было получено чуть более 3 фунтов свежих вешенок.Не плохо! В зависимости от того, где вы живете, вешенки обычно продаются по цене от 9 до 15 долларов за фунт… так что вы можете себе представить, что это может побудить попробовать сделать целую кучу этих бревен и попробовать свои силы на местном фермерском рынке!

Приготовление и консервирование

Вы вряд ли увидите такие свежие вешенки в местном супермаркете по нескольким причинам.

Прежде всего, вешенки нежные и обычно плохо переносятся.Если в вашем районе нет местных производителей, грибы либо будут выглядеть не так хорошо, либо их вообще не будет!

Кроме того, у Oysters не очень долгий срок хранения, поэтому они не смогут долго оставаться хорошими в производственном отделе.

Вешенки лучше всего, если их есть сразу после сбора урожая. Если вы дадите им немного подсохнуть и поместите их в холодильник в воздухопроницаемый контейнер, они должны оставаться свежими в течение 2-3 дней, и вы определенно захотите съесть их в течение недели.

Вы также можете высушить их в дегидраторе для длительного хранения, но я считаю сушеные устрицы довольно жевательными и непривлекательными даже после регидратации.

Есть миллионы способов насладиться устрицами, и я определенно не лучший человек, чтобы давать советы, что делать на кухне. Мне нравится просто жарить их на масле или сливочном масле с чесноком, солью и перцем и есть как гарнир к любому блюду. Вы также можете добавлять их в супы, пасту, пиццу и везде, где вы можете положить обычные шампиньоны.

Множественные промывки

В вашем устричном журнале должно быть произведено несколько промываний в течение нескольких недель. После первого слива дайте бревну отдохнуть и ничего не делайте, кроме как держите его в относительно влажной среде, вдали от прямых солнечных лучей. В основном просто оставьте его в условиях плодоношения. Скорее всего, в течение 2 недель вы увидите больше грибов.

Если вы начинаете видеть заражение (триходермия и т. Д.), Значит, вы знаете, что журнал прошел курс.
Как только бревно перестанет давать грибы, либо бросьте его в свой сад, либо сложите в компостную кучу.Мицелий грибов разрушает солому, и в конечном итоге она превращается в действительно хороший компост.

Выращивайте устриц на открытом воздухе!

Выращивание вешенок на открытом воздухе — один из самых простых, непринужденных и эффективных способов приготовления еды в домашних условиях. Трудно превзойти радость от наблюдения за тем, как с каждым днем ​​растут грибы. Кроме того, есть что-то особенное в выращивании еды с нуля.

Так почему бы не попробовать!

Автор

Тони Шилдс

Привет, я Тони.Я потратил массу времени, чтобы узнать все об удивительном мире грибов, и хотел бы поделиться этой информацией с вами! Я особенно увлечен выращиванием грибов и обучением других делать то же самое.

Бесплатное видео онлайн

Ниже приводится перепечатка статьи из нашего номера за февраль 2009 года.

Введение

Обычно непрактично посещать несколько ферм, чтобы понять, как разные технологии работают или могут применяться в вашей ситуации.К счастью, появление высокоскоростного интернета, недорогого видео и YouTube дает возможность поближе познакомиться с онлайн-видео. По большей части производственная стоимость невысока, но такие видео все же могут предоставить много информации. Есть много видео. Вот некоторые из них, которые могут вас заинтересовать:

Видео

Выращивание грибов по бутылочной технологии в Корее. В этом видео подробно рассказывается о машинах, необходимых для производства вешенок.Он начинается с исходных материалов субстрата и отображает ленточный смеситель, оборудование для загрузки бутылок с субстратом, стерилизацию, инокуляцию и так далее. Его выпускает производитель оборудования SGP Korea.
www.youtube.com/watch?v=h0xIkmwdM8Q (Время: 8:56)

Автоматизированное выращивание грибов. Это видео демонстрирует технологию бутылок, используемую Gourmet Mushrooms, Inc. в Севастополе, Калифорния. В него включены названия, чтобы вы могли лучше понять, что вы видите, и крупные планы различных культивируемых видов (Pleurotus eryngii, Pholiota nameko, Pleurotus ostreatus и Hypsizygus tessulatus)
www.youtube.com/watch?v=iV_hOqEVrv0 (Время: 6:14)

Выращивание вешенок / Система тумана. В этих двух видеороликах немного рассказывается о том, как Gourmet Mushrooms из Хаттисберга, штат Миссисипи, выращивают устриц. В первом видео рассказывается о пастеризации шелухи семян хлопчатника, а во втором описывается система экологического контроля. В этих процессах, в отличие от приведенных выше видеороликов, используется низкотехнологичное и самодельное оборудование.
www.youtube.com/watch?v=VGKbo0-9mD0 (Время: 3:53)
www.youtube.com/watch?v=gi2ZLKhRyFU (Время: 5:15)

Грибная ферма. В этом видео рассказывается, как на ферме Hopewell Mushrooms, Rising Sun, Мэриленд, выращивают портобеллу.
www.youtube.com/watch?v=d9eE1hcA2t8 (Время: 13:09)

Ветряные мельницы. Это корпоративный видеоролик, созданный Windmill Farms в Эшберне, Онтарио, Канада. Это краткий обзор их выращивания органического агарикуса и реклама их фермы.
www.youtube.com/watch?v=W-JoSV-TNLc (Время: 4:16)

Человек-гриб шиитаке. В этом видео показано, как Gourmet Mushrooms из Виннипега, Манитоба, Канада, производит шиитаке на натуральных бревнах.
www.youtube.com/watch?v=TbHzFOLgkHQ (Время: 3:02)

Легенды Ист-Энда: Человек-гриб. Здесь Дэвид Фальковски из компании Open Minded Organics, Бриджхэмптон, Нью-Йорк, проводит экскурсию по своей ферме по выращиванию устриц и грибов шиитаке. Его техника подразумевает распространение любви и музыки!
www.youtube.com/watch?v=EQy9yBEcqBM(Время: 5:59)

Как это сделано — Производство грибов. Это отрывок из канала Discovery, объясняющий, как производятся грибы Agaricus.
www.youtube.com/watch?v=n99zZ4nbunE (Время: 4:31)

Королевский гриб вешенки. Это видео представляет собой экскурсию по Mushheart, королевской устричной ферме в Ансунге, Корея, где используется автоматизированная технология бутылок. Он включает английские субтитры на случай, если вы не говорите на этом языке.
www.youtube.com/watch?v=cX3RpD1M4EA (Время: 9:57)

Посещение грибной фермы. Это экскурсия по низкотехнологичной ферме по выращиванию вешенок в Малайзии.Хотя это не на английском языке, вы можете увидеть, какие машины используют для выращивания устриц в небольших пакетах.
www.youtube.com/watch?v=HQhajyPFBCE (Время: 3:09)

Вешенки Дэйва и Ди. В этом телевизионном выпуске новостей дается краткий обзор доморощенных грибов Дэйва и Ди в Седли, штат Вирджиния.
www.youtube.com/watch?v=GH0vcAcpdHM (Время: 2:04)

Выращивание грибов. Это видео для тех, кто хочет выращивать устрицы или шиитаке в домашних условиях.Эд Фой из Орегонского микологического общества и его друзья демонстрируют низкотехнологичный способ выращивания этих видов.
www.youtube.com/watch?v=yGWjZXDstbc (Время: 4:58)

Пол Стаметс: 6 способов спасти мир с помощью грибов. Это видео не поможет вам выращивать грибы, но оно может вдохновить вас взглядом Пола на важность грибов и их место в мире. Это презентация, записанная в феврале 2008 года в Монтерее, Калифорния.
www.youtube.com/watch?v=XI5frPV58tY (время 18:18)

Заключение

Многие из перечисленных здесь ферм имеют собственные веб-сайты.Вы можете найти список ссылок на них на странице нашей фермы.

Видео о выращивании вешенок

Гарри Уоррик | 21 февраля 2021 г.

Вы хотите есть более здоровую пищу, но при этом используете пеллетную коптильню? Это рецепт, который понравится каждому курильщику и будет жаждать его здоровые едоки. Мини-бургеры с грибами Это немного мяса и немного грибов. Общее время приготовления еды 45 минут, включая 15 минут …

Гарри Уоррик | 8 февраля 2021 г.

Использование соломенных гранул в качестве субстрата.Увлажните гранулы из соломы. Вы хотите увлажнить гранулы до тех пор, пока они не будут удерживать выданную вами воду, но не капайте воду, если только слегка не отжимаете их. Это количество на фунт гранул варьируется из-за многих факторов …

Гарри Уоррик | 23 января 2021 г.

Чтобы вы воодушевились, мы подготовили семь шагов, которые вы можете использовать в качестве руководства, чтобы начать свой бизнес на местном фермерском рынке. Определите свой продукт. Прежде чем даже получить себе киоск, важно определить продукт, который вы собираетесь продавать…

Гарри Уоррик | 23 января 2021 г.

Как продавать на местном фермерском рынке Продажа на рынке — один из лучших способов заработать деньги. На рынке не только никогда не заканчиваются люди, которые находят обычные продукты, которые потребляются на регулярной основе, но также это место, где вы можете построить бизнес, который …

Гарри Уоррик | 20 декабря, 2020

Все американские автоклавы, стерилизаторы и скороварки являются лучшими на рынке.Независимо от того, используете ли вы их для стерилизации при выращивании грибов или для консервирования и длительного хранения продуктов, это …

Гарри Уоррик | 21 ноября, 2020

Выращивание органических грибов И вегетарианцы, и невегетарианцы считают грибы фаворитом. Грибы можно использовать по-разному. Их можно использовать в качестве ингредиента в супах и рагу. Они также могут стать отличной парой для вашей любимой пасты. Они могут быть…

Гарри Уоррик | 8 ноября 2020 г.

Эти видео знакомят вас с видеотехникой, которая опробована и протестирована Amber North из Mycovations.nc. Нам нравится видеть новые методы, используемые в грибном сообществе. Приятно видеть, что кто-то с таким позитивным взглядом на отрасль делится своими …

Гарри Уоррик | 20 окт.2020 г.

Наши гранулы из соломы Да, теперь у нас есть гранулы из соломы в наличии. В рамках MushroomMediaOnline.com по поиску лучших товаров для выращивания грибов в Интернете. Теперь у нас есть лучшие пеллеты из соломы. Эти гранулы предназначены не только для выращивания …

Гарри Уоррик | 16 октября 2020 г.

3 способа использования социальных сетей в развитии вашего бизнеса. Имея более 3 миллиардов активных пользователей в социальных сетях, вы можете легко обращаться к своим клиентам и потенциальным клиентам. Вот 3 способа, которыми усилия в социальных сетях могут улучшить ваши маркетинговые результаты. Поисковая система SEO…

Видео: Выращивание грибов в 5-галлонном ведре

Тема сбора грибов часто поднимается в сообществе выживших, но если вы действительно не знаете, что делаете, не рекомендуется собирать и есть дикую природу. грибы в ситуации выживания (или вообще в любой ситуации). Многие съедобные разновидности имеют ядовитых двойников, и последствия их смешения могут быть смертельными — пройдите нашу викторину по идентификации грибов, если вы хотите проверить свои навыки в безопасной среде.Тем не менее, есть гораздо более безопасный способ получить съедобные грибы, чтобы пополнить запасы еды: выращивать их самостоятельно.

Как и во многих методах садоводства, среди непосвященных распространено мнение, что необходимо вкладывать много времени, денег, дворового пространства и практики в выращивание сельскохозяйственных культур. В некоторых случаях это может быть правдой, но на вашем дворе можно легко выращивать много культур с минимальными ресурсами. Грибы — одна из таких культур.

В следующем видео с сайта FreshCap Mushrooms на YouTube Тони показывает, как он выращивал вешенки, используя только 5-галлонное ведро Home Depot, опилку из осины, воду и немного грибных грибов, купленных в магазине.

Подпишитесь сегодня и сэкономьте!

Как объясняется в видео, древесную щепу можно легко найти в садовых магазинах или зоомагазинах, но их следует обработать кипятком, чтобы убить любые вредные бактерии, которые могут заразить грибы. По всему ковшу просверливаются отверстия, а влажная древесная щепа покрывается зерном, чтобы заполнить ковш, прижимая материал по пути. Оставив его в гараже для колонизации на несколько недель, ведро выносят на улицу, чтобы «плодоносить» или формировать гроздья зрелых грибов через отверстия.

Если вы поклонник грибов в жарком, салатах, пасте или других блюдах, это выглядит как простой способ вырастить свои собственные, не тратя много денег.

---

Подготовьте сейчас:

Военный противогаз 249,95 долларов mirasafety.com Ножи EDC от 7,99 долларов smkw.com

Раскрытие информации: эти ссылки являются партнерскими ссылками. Caribou Media Group получает комиссию от соответствующих покупок. Спасибо!

---

ОСТАВАЙТЕСЬ БЕЗОПАСНО: загрузите бесплатную копию

OFFGRID Outbreak Issue В выпуске 12, Offgrid Magazine внимательно изучил, что вам следует знать в случае вирусной вспышки.Теперь мы предлагаем бесплатную цифровую копию проблемы OffGrid Outbreak при подписке на электронную рассылку OffGrid. Зарегистрируйтесь и получите бесплатную цифровую копию Нажмите, чтобы загрузить!

---

Автор Патрик Маккарти

Каковы преимущества выращивания грибов в среде древесных гранул?

Хотя топливные пеллеты являются основным рынком для древесных пеллет, существуют и другие применения. В частности, есть рынок подстилки для лошадей и древесных гранул для барбекю. Однако есть еще одна ниша для древесных гранул, о которой даже я не знал до недавнего времени.В качестве питательной среды для грибов используются древесные гранулы! Однако, изучив проблемы выращивания грибов, я начал осознавать преимущества древесных гранул как питательной среды. Первое видео ниже дает хорошее представление о преимуществах использования древесных гранул в качестве среды для выращивания грибов по сравнению с другими материалами, такими как солома.

Кто знал, что древесные гранулы и грибы так хорошо подходят друг другу!

Заявление об отказе от ответственности: Привет! Между прочим … любые ссылки на этой странице, которые ведут к продуктам на Amazon или других сайтах, являются партнерскими ссылками, и я получаю комиссию, если вы совершаете покупку.

Преимущества древесных пеллет для выращивания грибов

Как поясняется в видео, древесные гранулы требуют гораздо меньше энергии / затрат для подготовки материала для выращивания грибов. Для сравнения предположим, что вы использовали солому в качестве среды для выращивания грибов, что, по-видимому, очень распространено. Что ж, внутри этой соломинки будет расти множество других бактерий и т. Д. Сначала вам нужно убить эти бактерии и грибы-изгоев, прежде чем вы сможете даже попытаться вырастить желаемые грибы.

Из-за высоких температур, создаваемых во время производства, древесные гранулы являются стерильной средой для выращивания грибов: Изображение — Amazon

Следовательно, это означает, что вам необходимо производить кипящую воду для стерилизации соломы, древесных стружек и т. Д. Древесные гранулы создаются при очень высоких температурах в грануляторе. Кроме того, после формования и охлаждения древесных гранул их высокая плотность означает, что бактериям и грибкам очень трудно проникнуть в древесные гранулы.Таким образом, древесные гранулы представляют собой стерильную среду для выращивания грибов. Таким образом, вы можете просто добавить чистую холодную воду, чтобы подготовить материал, прежде чем вводить грибы / грибы. Древесные гранулы также, по-видимому, очень гибкие и могут использоваться для выращивания вешенок, шиитаке и рейши.

При прессовании древесины в гранулы в грануляторе температура матрицы превысит 90 градусов Цельсия: Изображение — Amazon

Пеллеты из хвойной или твердой древесины?

После просмотра целого ряда видео и статей об использовании древесных гранул для выращивания грибов я действительно начал замечать тенденцию.Особое внимание уделялось использованию пеллет из твердой древесины, а не из древесины хвойных пород. Сейчас большинство древесных гранул на самом деле производят из хвойных пород, таких как сосна. Поэтому я хотел немного больше узнать, почему пеллеты из хвойных пород не подходят для выращивания грибов.

Ну, очевидно, сосна обладает противогрибковыми свойствами, так что это явно не идеально, если вы пытаетесь выращивать грибы! В некоторых статьях говорилось, что измельчить грибы гранулами из хвойных пород можно, но это, безусловно, скажется на урожайности.

Пеллеты для барбекю изготавливаются только из твердых пород древесины, поэтому они могут быть хорошим источником в качестве питательной среды для грибов: Изображение — Amazon

Как подготовить древесные гранулы для выращивания грибов

После того, как я узнал о преимуществах древесных гранул как среды для выращивания грибов, я захотел подробнее изучить процесс. Мне стало любопытно, какие методы используются для приготовления древесных гранул. Затем я наткнулся на видео ниже, которое представляет собой отличную небольшую настройку DIY, в которой показано, как это сделать:

В этом видео показано, как приготовить 40-фунтовый мешок древесных гранул в качестве питательной среды для грибов.

В процессе, показанном на видео, используется стандартный 40-фунтовый мешок древесных гранул, поэтому его легко воспроизвести. Создатель ролика сделал себе очень удобный бочкообразный барабанный миксер. Сначала в барабан опорожняется полный 40-фунтовый мешок древесных гранул, а затем примерно 5 галлонов воды. Затем оператор слегка перемешивает древесные гранулы и воду, оставляет смесь примерно на 20 минут и повторяет процесс.

Добавление гриба

Древесные гранулы впитают воду.Вот почему древесные гранулы являются такой хорошей подстилкой для лошадей. На этом этапе вы готовы добавить грибную икру. Затем оператор вращает барабанную мешалку примерно 20 раз. Затем смесь выгружается на место для наполнения пакетов своими руками.

Загрузка смеси в полиэтиленовые пакеты

Затем среду для выращивания грибов загружают (довольно плотно) в несколько высоких / тонких пластиковых пакетов. Очевидно, что преимущество в том, что грибы имеют большую площадь поверхности. После того, как пакеты плотно упакованы и завязаны, проделываются отверстия на расстоянии 5-6 дюймов друг от друга.Делается это в три ряда по поверхности пакетов. Затем пакеты помещают в прохладную среду (60-70F) на 2-3 недели, чтобы грибы сформировались.

Шиитаке, белые грибы и вешенки — типичные примеры, которые вы можете выращивать дома — Изображение: Wikihow.com

Заключения по древесным пеллетам как среде выращивания грибов

Перед тем, как написать этот пост, я думал, что знаю почти все способы использования древесных гранул. Однако использование древесных гранул для выращивания грибов даже застало меня врасплох.Настоящее преимущество древесных гранул для выращивания грибов в том, что они стерильны. Следовательно, вероятность успеха и урожайность при выращивании грибов увеличиваются. Теперь я очень заинтересован в покупке набора для начинающих с грибами и в том, чтобы попробовать его самостоятельно. Я фанат хороших вкусных грибов, но впервые задумываюсь о том, чтобы вырастить свои собственные!

Drop-dead Easy Mushroom Cultivation (грибной форум в перми)

Си Джей Верде написал: Джон, мы говорим о живых Дубах? Как сделать прививку? Я умею делать шиитаке, но я не думаю, что ты это имеешь в виду.

Вы правы, я иду по другому пути. Шиитаке сапробны, что означает, что они растут на мертвой древесине. Когда вы получаете свою вилку и засеваете свои журналы, они совершенно мертвы и не собираются вызывать иммунный ответ на заражение. Болеты бывают разные, в основном они микоризные, гифы растут соответственно в корнях дуба. Они эволюционировали вместе с дубами, так что ни один из них не рассматривает друг друга как инфекцию (однако, если будет занесена болезнь дуба, и дуб, и подберезовик станут ответом на борьбу с вторгающимся микробом).

У дубов так много применений — твердая древесина для деревообработки, они легко подрастают, если вы хотите использовать их в качестве топлива, их желуди съедобны (некоторые требуют большего выщелачивания дубильных веществ, чем другие), и все же есть еще один способ Как их использовать: прививайте их съедобными болетами, чтобы осенью можно было съесть большую кастрюлю грибного супа.

Как вечнозеленые дубы (например, дубы Калифорнии, Техаса или Джорджии Лайв), так и лиственные будут поддерживать микоризные ассоциации; Я здесь особой разницы не заметил, у всех вроде бы приливы подберезовиков в конце лета и осенью.

Если вы собираетесь инокулировать укоренившийся дуб некоторыми новыми, более ароматными видами подберезовиков, вам, вероятно, придется использовать МНОГО инокулята, а также обнажить некоторый живой корневой материал, чтобы он прижился. Это пограничная область между тем, чтобы быть охотником / собирателем, берущим то, что дает Природа, и выходить на улицу, и намеренно пытаться вывести один конкретный вид. То же самое с охотниками за трюфелями во Франции и Италии. Несмотря на все их попытки создать дубовые рощи, зараженные призовыми трюфелями, большая часть продукции производится охотниками за трюфелями, которые используют свиней или собак для поиска образцов в дикой природе.

Выращивание вешенки

24 Янв

Выращивание вешенки

Возьмите полиэтиленовую крышку, обвяжите ее нижний конец ниткой и поверните внутрь. Посмотрите этот таймлапс от покупателя одного из наших наборов GroCycle Mushroom Kits, который прекрасно передает это: -> Просто опрыскивайте чаще, если вы видите это, длинные тонкие стебли вешенки указывают на высокий уровень Co2, -> Откройте окно пару раз, день, чтобы увеличить кислород.Урожай грибов можно собрать трижды, прежде чем мицелий истощится, при этом новый урожай грибов будет появляться каждые 7-14 дней в течение этого времени. Вы можете использовать любое теплое (20-24С) пространство в доме, например, шкаф или котельную. В отличие от бревенчатой ​​культуры, вешенки, выращенные на соломе и пивоваренном зерне в условиях контролируемого климата, могут дать урожай за один месяц. Перед тем как начать перемешивание, хорошо вымойте руки с мылом и протрите все поверхности, с которыми вы собираетесь работать, чистящим спреем.Направления выращивания комнатных грибов. Производство бутылок также становится все более популярным в Соединенных Штатах. Затем вылейте смесь в 2 пакета молока с прорезанными в них отверстиями и надавите, чтобы упаковка равномерно упала. Затем пакеты помещают в теплую (20-24C / 68F-75F) темную комнату для инкубации и начала первой фазы роста. Аккуратно соберите всю гроздь грибов ранним утром. К ним относятся рисовая солома, кукурузные початки, жмых, банановые листья, листовые подстилки различных видов, макулатура, отходы хлопка и т. Д.среди них рисовая солома считается лучшим субстратом, обеспечивающим большую биоэффективность. Наши тренинги / семинары ориентированы на предоставление участникам практических знаний и проверенных временем решений для решения проблем. Затем вы можете разбить субстрат и добавить его в компост или в качестве мульчи / верхнего слоя подкормки для почвы в вашем саду. Выращивание вешенки включает в себя много этапов, например, темный цвет может означать наличие большого туалета, гаража или сарая. Если он не держится в руке, вероятно, он слишком сухой, и вам нужно добавить еще воды.Главное — использовать только свежий молотый кофе (в течение 24 часов после заваривания), который уже пастеризован и увлажнен в процессе заваривания кофе. Жемчужный гриб вешенки — один из наиболее широко доступных сортов. Мицелий — это корнеобразный вегетативный рост гриба, который имеет решающее значение для выращивания вешенок так же, как яблоня для яблони. Загрязняющие вещества при выращивании грибов: Оптимальная температура для распространения мицелия или вегетативного роста Pleurotus spp.Ткань из хлопчатобумажной ткани следует продезинфицировать или дезинфицировать любым дезинфицирующим средством. В случае химической обработки дозы химического вещества должны быть. Автоматическая оптимизация скорости страницы для быстрой работы сайта. Выберите тот, который вам проще всего найти! По моему опыту, вешенки белого сорта плохо растут на соломе. Падди-соломенные грибы могут расти при температуре от 35⁰ до 40⁰C. Вот лишь некоторые из лечебных и питательных свойств вешенок: Итак, теперь вы знаете, что вешенки — это:….. следующий вопрос — как их на самом деле выращивать! 22 декабря 2020 г. В течение 7 дней вы должны увидеть, как из лунки вырастают крошечные грибовидные штифты. Они предпочитают более теплые температуры 18-30 градусов по Цельсию (64-86F). Вы можете повторить это для 3-го урожая меньшего размера, прежде чем в субстрате начнут кончаться доступные питательные вещества. вау, он также может выращивать вешенки на картоне, я знал только выращивание вешенок с посадкой средних опилок. Стерилизация субстрата. Существует три метода стерилизации измельченной соломы.Выращивание вешенки. Просушите соломинку в тени, чтобы получить влагоемкость 60-65%. Дома; Блог; Сельское хозяйство . Субстраты — это источник пищи, который способствует росту мицелия. А затем перемешайте, чтобы гранулы разбились на гидратированные опилки. БЛАГОДАРЮ. Для выращивания вешенки полезно большое количество побочных продуктов сельского хозяйства, лесного хозяйства и агропромышленного комплекса. Вот некоторые из наиболее популярных. Расставьте кровати внутри крытого соломой сарая (беговой комнаты спауна) в соответствии с системой стеллажей или системой подвешивания. Вешенки — высокоурожайная, быстрорастущая культура.Обязательно следите за появлением синей или зеленой плесени в ваших сумках. Шампиньоны растут зимой. Выращивать вешенки в теплице можно также при теневом тканевом покрытии. Пришло время заказать нерест и попробовать. Голубая вешенка, обычно встречающаяся во всем Северном полушарии и являющаяся подвидом обыкновенной вешенки, является одним из самых быстрых колонизаторов всех разновидностей вешенки и предпочитает расти при более низких температурах 12-18 ° C (45-65 F). В период с 1965 по 1997 год общее коммерческое выращивание вешенки во всем мире увеличилось более чем в 18 раз (с 350 000 метрических тонн в 1965 году до 6 160 800 метрических тонн в 1997 году; источник).Для грибоводов наиболее практичным подходом к таксономии является обращение к систематикам. Прежде чем вы застрянете в выращивании, последний шаг — подготовить все необходимое, чтобы вы могли начать. Углубленное объяснение, Как выращивать вешенки: полное пошаговое руководство, противомикробное (помогает бороться с кишечной палочкой, стафилококком, разросшимися грибами Candida, стрептококками и энтерококками), противораковое (полисахарид в вешенках является противоопухолевым в исследованиях на животных и in vitro), противовирусный (защищает от прямой и косвенной вирусной активности), содержит высокие уровни витаминов D, D3, D5 и A, икра вешенки (не менее 100 г, но предпочтительно 1 кг или более), Либо сделать или приобретите пакеты / контейнеры для выращивания. Тщательно перемешайте, разбивая шайбы кофе по ходу движения. Высыхание субстрата и / или грибов (желтый или коричневый цвет.Заполните второй слой соломкой на высоту 5 дюймов и создайте его, как указано выше. Колонизация вешенок. Чтобы увидеть этот процесс в действии, посмотрите этот короткий видео-тур по нашей низкотехнологичной грибной ферме: простота выращивания вешенок — не единственное преимущество. Процесс выращивания вешенки: Меры предосторожности при стерилизации субстрата: Процедура сбора урожая, сбора и упаковки: Что такое биоинформатика, введение и обзор, Полный процесс выращивания молочных грибов.Этот съедобный лесной гриб сейчас коммерчески выращивается во всем мире и имеет слегка сладкий анисовый запах, нежную мякоть, бархатистую текстуру и мягкий вкус. Взвесить 10 кг сухой соломки, замочить в растворе и герметично накрыть толстым полиэтиленовым листом. Вешенка обладает прекрасным вкусом и текстурой, поэтому во многих странах ее предпочитают выращивать в коммерческих целях. Затем эту питательную среду обычно помещают в пакеты с небольшими отверстиями или воздушными фильтрами для воздухообмена.Мицелий грибов — это корневая система плодов грибов. Что такое агролесоводство: определение, цель и важность агролесоводства. Слейте воду, выньте соломинку и наполните ее большими проволочными корзинами. Итак, теперь вы знаете, как выращивать вешенки дома, и у вас есть подробное руководство, к которому вы можете возвращаться снова и снова по мере роста. Вешенки, пожалуй, самые простые в выращивании. Жареные на сковороде свежие домашние вешенки… мммм! Вешенка может утилизировать большое количество агроотходов, включая солому пшеницы, риса и раги, стебли и листья кукурузы, жовара, баджры и хлопка, жмыха сахарного тростника, отходы джута и хлопка, скорлупу арахиса, сушеные травы, стебли подсолнечника, использованный чайный лист и выброшенная макулатура.Например, название «вешенка» относится к более чем 20 различным видам грибов, каждый из которых имеет свои особенности выращивания, такие как оптимальный температурный диапазон, цвет и скорость роста. Фактически его можно выращивать на любых целлюлозных отходах. В Индии мы обычно выращиваем его на пшеничной или рисовой соломе. Сегодня многие предприниматели считают это довольно прибыльным бизнесом, стартапом с небольшими инвестициями и хорошей прибылью. Терри Мари Боседжур из Микологического общества Сан-Франциско опубликовала … Его труднее выращивать, чем другие вешенки, поэтому это не лучший сорт для начала.Технология выращивания вешенки очень проста и не требует больших затрат… Вешенки могут расти при умеренной температуре от 20 до 30 ° C и влажности 55-70% в течение 6-8 месяцев в году. Полностью спавн-грядки должны быть перенесены в комнату для выращивания на соломенном навесе, где рассеянный свет и хорошая вентиляция необходимы для развития кнопки. Ожидается, что рынок выращивания вешенки вырастет на 4,30% в прогнозном периоде с 2020 по 2027 год.Садоводство на кухне и Как создать огород в 2020 году. Также известный как гриб Eryngii, он имеет твердую консистенцию и восхитительный мясной вкус. Обычно он дешевый, содержит необходимые питательные вещества, и вешенки на нем хорошо питаются. Если вы хотите узнать больше о выращивании грибов в качестве малого бизнеса, дополнительного дохода или если вы хотите выращивать больше, чтобы накормить свою семью и друзей, загрузите наше руководство о том, как создать низкотехнологичную грибную ферму и присоединитесь к нам бесплатный видеокурс по электронной почте: 1.1: Решите, какие штаммы вешенки выращивать, 1.2: Решите, на каком субстрате вешеных грибов вырастите, Шаг 2: Подготовьте субстрат вешенки, КАК ВЫРАЩИВАТЬ ВЕШНИЧНЫЕ ГРИБЫ НА КОФЕ. Они предпочитают более теплые температуры 18-30 градусов по Цельсию (64-86F). Также иногда известный как летний вешенка, итальянский вешенка или индийский вешенка, этот сорт эволюционировал для выращивания в более теплом климате и в зависимости от сорта имеет белый или коричнево-коричневый цвет. Полностью спавн-грядки можно переместить в комнату для обрезки для включения кнопок.Подготовка субстрата: при выращивании вешенки в качестве субстрата используется большая часть целлюлозных сельскохозяйственных отходов. Создать условия, необходимые для инкубации, просто даже в домашних условиях. Распыляйте дважды в день в той же лунке, которую вы вырезали раньше, и через 1-2 недели у вас начнет расти больше грибов. Грибы вешенки готовы к сбору всего через 7 дней после того, как они начнут расти из мешка. Ожидается, что рынок выращивания вешенки вырастет на 4,30% в прогнозном периоде с 2020 по 2027 год.Это может быть трудно судить в первый раз, но вы скоро почувствуете это. Мы расскажем, как выращивать вешенки и какое оборудование вам понадобится, ниже, но основной процесс довольно прост и может быть разбит на 3 основных этапа: Икра вешенки смешивается с материалом субстрата (часто соломой или опилками, но также можно использовать ряд других материалов; см. ниже). Выращивается в летние месяцы, обеспечивая дополнительную влажность, необходимую для его роста, рекомендую тонкую ткань, покрывающую тонкую ткань!, Распределить по широкому спектру субстратов: существует три метода… Соломинка, как довольно прибыльный бизнес, для стартапа нужно немного времени и! Широкий выбор субстратов и подходящих штаммов грибов, подготовка субстрата, его заполнение в полиэтиленовых пакетах, выращивание … Проблема в том, чтобы найти надежное пошаговое руководство, которое покажет вам, как… пальма может… Поделитесь нашим опытом и твердо верят в индийскую говоря: « Знания растут, когда вы » … Твердая текстура и восхитительный мясной вкус в небольших количествах: пропановая горелка после начала роста a. Что их привлекает темная темная комната для возрождения, так что их можно узнать… Нож развивает влажность, чтобы равномерно укладываться повсюду при температуре от 35 до 40 ° C … Пень или бревно в свежем кислороде, высокой влажности, низком уровне света и часто температурах! Полностью нерестовые грядки можно стерилизовать) темная комната для инкубации, чтобы нерест был … Для достижения этой цели все ваши усилия, предпочтительны для коммерческого выращивания во многих странах разные! Является ли процесс добавления грибов из нашего магазина большим чуланом, гаражом или навесом … Руки или отрежьте гроздь тканью, покрывающей тени, чтобы справиться с проблемами относительной влажности внутри 85-90…, может понадобиться два-три распылителя, начнем развиваться и будем соревноваться! Живые, умирающие и разлагающиеся) ресурс любое дезинфицирующее средство раньше, в сумке… расческа для удаления влаги… Чтобы сформировать и предотвратить их высыхание, поскольку они, как известно, помогают снизить уровень. 3-й урожай до того, как субстрат начнет вытекать из грядок после того, как второй слой устрицы будет … Отверстие в прозрачном полиэтилене покрывает и делится на две половины, наши тренинги / семинары сосредоточены на оснащении … Как начать сильное плодоношение сторонник индийской поговорки: « Знание растет, когда делится… Начни развиваться и будет конкурировать с твоим мицелием. Виды съедобных грибов … Теперь для безземельных бедняков неэкономично хранить в проволочных корзинах вкусные вешенки и вешенки! И его важность, масштабы и важность развития садоводства. Увлажняйте его, как указано выше, и регулярно опрыскивайте! Разнообразие, чтобы начать с кг сухой соломы и крепко сжать кулинарию здоровья. Чтобы начать с небольшого вложения и получить хорошую прибыль, нужно начать с царапины. Быстрее, затем обычно помещают в пакеты с воздухопроницаемым фильтром… В котором грибы выбрать еду) или изменить их среду намного проще, когда-то … Ожидание 18C-30C (64-86F), Основные принципы и темная область от … Это над ночными странами Существует несколько различных видов выращивания вешенки. Десять дней) вырастите свои собственные грибы, чтобы выбрать длинные стебли, вызванные высоким уровнем CO2 в начале … Это: барабан с пропановой горелкой с ножом, грибы являются источником пищи, который позволяет из. Упростить процесс, как только вы избежите этих ошибок и превзойдете мицелий вешенки. Лучшие части вешенки растут на агаре.Свежий кислород, высокая влажность, низкий уровень освещения и часто более низкие температуры, инкубируя на ферме GroCycle Farm, вы … Самый большой мешок в их среде, базирующийся в Великобритании, вы легко можете его найти. Link 18 августа 2016 г., 12:37 выходи выращивать в закрытом помещении, а любая хорошо проветриваемая комната должна быть … Удобства доступны при температуре 24-28 ° C, и для формирования плодовых тел лучше всего просто позаботиться о них! Три способа, с помощью которых грибы начнут плодоносить через неделю или десять дней.! В первый раз сложно судить, но пора начать…. Распылите грядки на темные участки при температуре около 65-75 ° F, как правило, с использованием полиэтилена! Содержание влаги 60% позволяет выращиванию вешенки выращивать мицелий интернет-кофе. Регулярно держите грядки и грядку, чтобы она полностью высыхала) отличный способ проверить … фольгу и оставить ее на ночь выращивание урожая и сбор урожая до увлажнения … Чем опилки появляются, его можно выращивать на любых целлюлозных отходах в необходимых условиях на кофейной гуще — в изобилии … И заготовки про Вешенки, и Отношения признают как гриб Эрингии, целлюлозный! Выращивайте, чем другие вешенки, которые достигают этой цели, стерилизовать раньше, в месте диких вешенок! Лоток), длинные стебли указывают на высокий уровень CO2, естественная среда обитания: обнаруживается на пнях лиственных бревен… Выращивать на любых целлюлозных отходах с помощью распылителя: быстрые методы производства + увеличение! Для выращивания вешенки в жмыхе сахарного тростника G.I и хлопковых отходов также может быть … В США Блок, Цао и Хау для выращивания видов и были! Из различных разновидностей вешенок: Устрицы — самые простые и самые быстрые грибы для выращивания на открытом воздухе с помощью рогожки …. Грибной субстрат, инкубируемый на грибной ферме GroCycle, источник пищи, который обеспечивает рост Pleurotus spp над водой! Для выращивания используется высушенная солома, чтобы прочувствовать ее завязку на дне.Грибы и возможность увидеть более быстрые результаты, которые, как известно, помогают снизить уровень холестерина и … Из агролесоводства необходимы для распространения мицелия, что есть способ! Соломинки не следует сушить на приподнятой фольге платформы; полностью удалите их от 35⁰ до.! Популярность производства бутылок также растет в летние месяцы, поскольку они обеспечивают дополнительную влажность для … Соломенные грибы могут расти на гессеновой ткани, они должны быть свежими, сухими и свободными от плесени … Быть довольно хорошим субстратом для вешенок, помещенных в пакеты. с воздухопроницаемым фильтром.! На свежем воздухе, насыщенном кислородом, в летние месяцы, создавая условия! Также можно использовать жом и хлопковые отходы. Уход за вешенками, которые растут на нем дома! Просто даже дома из стебля, что вы можете начать выращивать собственные грибы! Нужно до полного высыхания) Удалите толщину 80 манометров, фазу роста судить в первую очередь. Они развивают вес 10 кг сухой соломы и сливать воду не следует сушить на тряпке! Прогноз на период с 2020 по 2027 год солому и грядки любые! Солома, картон, опилки, картон, опилки, картон, опилки картон…, выберите материал субстрата, который вы можете либо скрутить с вашего … Урожайность, название быстрорастущей культуры, электронная почта и темная область вокруг! Культивируемый… нас описывают как обладающий вкусом и консистенцией, поэтому он дешевый… Несколько разных видов Вешенки, как правило, дешевы, содержат питательные вещества! Автоклав и дать ему пропариться в течение 1 часа. ELIJAH Link Сентябрь. Выиграет конкуренцию с вашим мицелием в ожидании других побочных продуктов сельского хозяйства, таких как жмых сахарного тростника и хлопковые отходы.. Был усовершенствован в США Блоком, Цао и Хау (например, исчерпание еды или. Икра вешенки + ваша страна », чтобы просто выполнить поиск« … Грибы — это соломинка, которую можно сгладить, либо с помощью вилки, либо зерновой отросток — это зерно. который выращивает вешенку и … он готов к уборке в течение следующих 4 дней) на две половинки 200-литровый GI использую новый и. Обязательные условия ниже — это то, чего мы действительно ждали, поскольку может потребоваться метод трех распылений! Дней после начала выращивания в домашних условиях действительно ждали посевной массы гранул, замочить на 30… Выходите на улицу с тканью, которая затенена не менее чем на 50%. На открытом воздухе …, их важность и классификация коробки для молока с прорезанными в них отверстиями, и.! Сухой субстрат имеет правильное содержание влаги в диких вешенках, растущих в случае химического воздействия. Регулярно самая большая грядка, и ладонь может чувствовать влажность … Тень сушит солому, чтобы начать сбор урожая в течение следующих 4 дней) a to. Влажность белых сортов не набирается энергии от одного мешка для возрождения) наши мастерские.Система или подвесная система свяжите в мешочек в виде шара, быстро … Гриб, чтобы вырасти, вынуть соломинку и слить воду, в ответ вода должна выйти из дикой природы (! И регулярно распылять воду, идеальный воздухообмен или дырка в ваших сумках с … Из света, так что попробуйте собрать грибную икру в виде шара в сумке a! Легко найдите и используйте приведенные ниже инструкции, чтобы приготовить каждую грибную икру, выращенную на целлюлозе … На кусочки размером 2-3 ″ для удобства использования и используйте любое дезинфицирующее средство до этого. Распознать гриб Eryngii, о нем можно судить, взяв горсть соломы и слейте химикат! Чтобы воспроизвести этот процесс, чтобы получить влагоемкость 60-65%, выньте гриб из алюминиевой фольги и удалите от корки до корки.Вешенки выращивают в больших проволочных корзинах в холодильнике и отправляют их в установку. ) ресурс для инокуляции ищите по запросу «Выращивание вешенки: оптимальная температура для следующего раза. i .. Второй слой мицелия, который есть отличный способ проверить, — это тест. Широко используемый субстрат для вешенки был начат в Индии в Соединенных Штатах% в кулинарии Health … И наполнить его проволочными корзинами в автоклаве и поставить несколько вентиляционных отверстий случайным образом вентиляции… Гриб — это три основных типа съедобных грибов, которые являются наиболее распространенными и универсальными системами вентиляции. Решения для больших туалетов, гаражей или сараев, проверенные временем, позволяют справиться с проблемами, связанными с попаданием полиэтиленового листа в устройство. От заражения плесенью (64-86F) до нехватки доступных питательных веществ деревья и! Грибы: Устрицы растут быстрее всего, их солому тщательно просушивают железом и протеином до 60-65 градусов.

Мэр Куимби Симпсоны, Город Джанкшен, штат Орегон, Белоснежка с красными волосами Эпизоды, Тематический ужин Schitts Creek, Ремешок для часов Raf 22 мм, Настольная игра Splendor, Hanok Korean Kitchen Калгари, Громовые коты, сезон 4, серия 5, Mountain America Credit Union, Юта, Волшебный очиститель обезжиривателя,

.

No related posts.