Как посадить рассаду цветов Сальвии в открытый грунт

Для начала надо подготовить место для посадки:

• Разрыхлите почву на глубину  до 30 см, удалив все крупные камни или корни сорняков.
• Смешайте землю с перегноем или калийно-фосфорными подкормками чтобы обеспечить ее питательными веществами.

Дальнейшие действия не составят особого труда:

• выкопайте яму в два раза больше диаметра горшка, в котором находится растение;
• выньте саженец из емкости и поместите его в лунку так, чтобы верхняя часть корневого кома находилась на одном уровне с поверхностью почвы;
• расстояние между растениями от 30 до 90 см, в зависимости от сорта;
• заполните почвой пустоты вокруг корней растения и аккуратно уплотните;
• тщательно полейте место посадки и замульчируйте.

Помните – цветок Сальвия способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта нужно высаживать отдалённо друг от друга.

Больше о посадке семян Сальвии на рассаду и посадке саженцев в открытый грунт можно узнать из этого видео.

Дальнейший уход за Шалфеем (Сальвией) в саду

Сальвия не требовательна к регулярному уходу. Ей не нужны особые условия для роста, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Также стоит знать о других необходимых процедурах, на которые стоит обратить внимание.

Полив

Увлажнять землю жарким летом надо, если количество осадков составляет менее 3 см в неделю. Сальвия не любит чрезмерного полива.

Некоторые виды Сальвии более требовательны к увлажнению.

Подкормка

Если во время посадки вы достаточно обогатили почву органикой, в дальнейшем вносить удобрения не стоит. Цветок будет прекрасно семя чувствовать без дополнительных подкормок.

Обрезка

Удаляйте сухие стебли у многолетних растений. У некоторых видов Сальвии с возрастом нижние стебли одревесневают. Не стесняйтесь обрезать их, оставив около десяти сантиметров над землей. Также после первого заморозка обрежьте стебли на 5-7 см выше уровня почвы.

Также обрезка важна для поощрения повторного цветения. Однако, если вы хотите собрать семена, оставьте несколько соцветий, чтобы они высохли естественным образом на растении. Соберите семенные коробочки и вытряхните их в пакет или банку.

Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует Сальвию.

Сбор урожая Шалфея

Листья и цветки Шалфея обыкновенного могут быть собраны в кулинарных целях в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим более яркий вкус. Избыток собранных листьев и цветков может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

В первый год после посадки Шалфея, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Срезать можно отдельные листья или от 15 до 20 см зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Размножение Шалфея

Садовод может срезать черенки многолетнего цветка Сальвия весной или ранней осенью.

Некоторые виды часто сами размножаются, поэтому вы можете найти на клумбе молодые саженцы, которые можно использовать в других частях вашего сада.

Как черенковать Сальвию?

• Прежде чем появятся цветочные почки, возьмите стеблевые черенки с вегетативных (нецветущих) ветвей длиной около 10 см. Удалите нижние листья и обрежьте каждый черенок чуть ниже узла.
• Поместите их в горшок с предварительно увлажненным грунтом. Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом — старайтесь, чтобы пакет не касался листвы.
• Поместите контейнер в прохладную теплицу и притените, чтобы предотвратить ожоги от сильного солнечного света.
• Через три недели черенки будут готовы к пересадке в новое место.

Болезни и вредители цветка Сальвия

Несмотря на то, что Шалфей обладает инсектицидными качествами и считается пряно-лекарственным растением, из-за частого полива он может повреждаться плесенью. В этом случае пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы.

Вредители и болезни редко являются проблемой для Шалфея. Самые частые проблемы в уходе за цветком Сальвия могут возникать из-за тли, паутинных клещей, белокрылки. Избавиться от вредителей можно народными средствами или инсектицидами.

Также вы можете столкнуться с такими болезнями как Мучнистая роса, Корневой гнилью и Ботритисом.

Применение Сальвии в ландшафтном дизайне

Не смотря на свою известность как кулинарного растения, ландшафтные дизайнеры часто используют Шалфей в саду. Из разных видов и сортов можно создать необычные цветочные композиции. Наиболее часто используется мускатная разновидность культуры. Однако для облагораживания пряной грядки в основном применяются тандемы с Мятой или Базиликом, Розмарином или Тимьяном, Душицей и Иссопом.

Как еще можно использовать Шалфей в декоре сада?

• Разнообразие цветов, размеров и длительных периодов цветения делают Сальвию идеальным дополнением в качестве бордюрного растения.
• Шалфей хорошо сочетаются с растениями с более яркой листвой и крупными цветами.
• Некоторые виды цветут поздно и великолепно украшают осеннюю палитру, продлевая цветочный сезон.
• В больших цветочных горшках низкорослые Шалфеи служат заполнителями пустых пространств или ими драпируют край горшка, более высокие виды могут быть центральным элементом композиции.
• Сальвии притягивают бабочек и других опылителей и прекрасно дополняют сады в природном стиле.

Лечебные свойства Шалфея

Сальвия обыкновенная (или Шалфей лекарственный) является источником большого количества целительных свойств. Он оказывает успокаивающее, антибактериальное, противовоспалительное и антимикробное воздействия. Шалфей используется в качестве естественного чистящего средства и пестицида.

• Эта ароматная трава содержит кофейную, хлорогеновую, розмариновую и эллаговую кислоты а также рутин — все они играют важную роль в ее благотворном воздействии на здоровье.
• Шалфей содержит более 160 различных полифенолов – химических соединений растительного происхождения, которые действуют в организме как антиоксиданты.
• Одно исследование показало, что употребление 1 чашки (240 мл) чая из Шалфея два раза в день значительно повышает антиоксидантную защиту. Напиток из Сальвии также снижает количество «плохого» холестерина, а также повышает уровень «хорошего» холестерина.
• Шалфей обладает антимикробным действием, которое может нейтрализовать микробы, способствующие образованию зубного налета.
• Сальвия может помочь уменьшить интенсивность и частоту симптомов менопаузы, таких как
• приливы и раздражительность.
• Свежие листки Сальвии — традиционное средство от диареи. Исследования показали, что
• растение содержит соединения, которые могут облегчить диарею, расслабляя кишечник.
• Было показано, что экстракт листьев Шалфея у людей снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину.
• Несколько исследований на животных и в пробирке показали, что Шалфей может бороться с некоторыми видами рака, включая рак ротовой полости, толстой кишки, печени, шейки матки, молочной железы, кожи и почек.
  Пока на людях этих исследований не проводили.

Разновидности Шалфея или Сальвии

Перечислим наиболее распространённые виды растения.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Самое известное кулинарное растение из рода Сальвий. Это многолетнее растение с древесными стеблями достигает в высоту около 50-70 сантиметров. Его часто выращивают в садах с другими травами в качестве декоративного растения в клумбах или альпинариях.

Серовато-зелёные листья, поверхность которых покрыта пушком, по форме тонкие и вытянутые. Цветы голубые,  распускаются в виде колосьев. Применяется в медицине и кулинарии, также используют и в косметологии.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Многолетняя или однолетняя культура. Несмотря на то, что растение среднерослое, иногда встречаются экземпляры метровой величины.

Отличается пышными бутонами тёмно-фиолетового окраса.

Шалфей луговой (Salvia pratensis)

Деревянистое многолетнее растение с морщинистыми овальными листьями до 20 см в длину и прямостоячими стеблями с длинными фиолетово-синими, реже розовыми или белыми шипами, цветками длиной 2-3 см, в начале и в середине лета. В высоту достигает 80 сантиметров.

Растет на легкой, умеренно плодородной, богатой гумусом, влажной, но хорошо дренированной почве. Лучше всего себя чувствует на ярком солнце, но может переносить легкую полутень.

Сальвия сверкающая (Salvia splendens)

Другое название вида – Шалфей блестящий. Компактный вечнозеленый многолетник высотой до 45 см и шириной до 30 см. В садовых центрах доступны многочисленные сорта, цвет которых варьируется от традиционного красного до пурпурного и белого. Эта Сальвия цветет непрерывно с весны до осени. Цветки образуются на шипах и двугубые. Листья от светло- до темно-зеленых, эллиптические, зубчатые. Листва ароматная при растирании.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

Также известный как фиолетовый Шалфей, представляет собой многолетнее растение, цветущее различными оттенками пурпурного и лавандового с июня по сентябрь.

Эти сильнорослые травы имеют листья в форме копья и множество пурпурно-синих шипов. Многие садоводы обрезают опавшие цветы (или обрезают их с помощью секатора), но иногда они цветут в течение всего лета даже без обрезки. Если удалить опавшие цветы, растение будет выглядеть опрятно. Цветки фиолетовые с голубым оттенком в форме колоса, достигают в высоту 70 сантиметров.

Шалфей голубой (Salvia azurea)

Имеет нежно-голубые соцветия, много небольших цветков.

Цветение стартует в июле, длится до октября. Пользуется наибольшим успехом у садоводов.

Сальвия дивинорум (Salvia divinorum)

Другое название этого цветка – Шалфей предсказателей или наркотический. Данный вид известен тем, что из его листьев получают психоактивный галлюциноген сальвинорин A. В природе Сальвия дивинорум встречается в небольшом ареале в горах Центральной Америки. В большинстве странах Европы разведение и выращивание этого растения запрещено законом.

В статье использованы материалы с ресурсов: almanac.com и healthline.com

Любите лаванду? Посадите шалфей! Сорта шалфея дубравного, уход.

Ароматная лаванда — не просто популярный цветок, а настоящий символ стиля «Прованс» в саду и интерьере. Я также являюсь большой поклонницей лаванды, но так уж вышло, что до того, как раздобыть её саженцы, я посадила у себя на клумбе шалфей дубравный. Впоследствии, выращивая лаванду, я с удивлением обнаружила, что шалфей превосходит ее по многим характеристикам, имея схожую внешность. В чем шалфей оказался лучше лаванды, а в чем он все-таки уступает ей, расскажу в этой статье.

Шалфей дубравный — описание растения

Род Шалфей объединяет множество видов, но наиболее широкое распространение в саду получил шалфей дубравный (Salvia nemorosa). Его отличает высокая зимостойкость, эффектная внешность и длительный период цветения.

Внешне этот вид шалфея очень схож с шалфеем луговым (Salvia pratensis) в изобилии произрастающим на лугах средней полосы. Но цветет садовый шалфей гораздо дольше, чем «дикий».

Нижние листья продолговатые, немного морщинистые и волнистые по краям, верхние листики меньшего размера, лишены черешков и вплотную сидят на упругом четырехгранном стебле. Соцветия у шалфея дубравного колосовидные длиной от 20 до 40 сантиметров.

Первая волна цветения шалфея начинается в середине мая-начале июня (у некоторых сортов позже) и длится примерно около двух месяцев. В этот период от шалфея невозможно оторвать глаз, ведь он представляет собой целое облако насыщенных ярко-фиолетовых соцветий и «разливается» полноводной рекой в цветниках.

К середине-концу июля цветение начинает постепенно сходить на нет, и у садовода есть два пути: можно оставить соцветия на кустах, ведь многие сорта отлично держат форму и продолжат украшать цветник. Но чаще всего шалфей обрезают примерно на половину. В этом случае через некоторое время начинается вторая волна цветения, менее обильная, но все же вполне достойная. Тем более, что продолжается цветение кустиков до глубокой осени, когда уже мало что цветет.

Как и лаванда, шалфей привлекает к себе огромное количество бабочек, которые буквально выстраиваются в очередь, чтобы отведать его нектар.

Для обильного цветения шалфею требуется солнечное местоположение. В целом растение неприхотливо к условиям произрастания, но предпочитает хорошо дренированные (обязательно без застоя воды) и при этом достаточно влагоемкие почвы.

Требования к уровню плодородия средние, в отношения рН лучшими для шалфея окажутся богатые известью грунты. Растения хорошо отзывается на умеренное внесение удобрений в начале сезона.

Шалфей переносит засуху, но в период длительного отсутствия дождей его лучше поливать. Шалфей дубравный хорошо растет практически на любой садовой земле при минимальном уходе.

Популярные сорта шалфея дубравного

Среди шалфеев можно найти как довольно высокорослые, так и карликовые сорта для альпинариев или переднего плана цветников. Варьируют сорта шалфея дубравного и по окраске. Большинство сортов имеют оттенки фиолетового цвета. Но существуют пурпурные, голубые и чисто белые культивары.

Шалфей дубравный «Нью Дименшен»

Шалфей дубравный «Нью Дименшен» (Salvia nemorosa ‘New Dimension’) представлен в двух вариантах ‘New Dimension Blue’ с темно-фиолетовыми цветками и ‘New Dimension Rose’ — пурпурные колоски. Это один из самых низкорослых сортов, его ветвистые кустики в цветущем состоянии никогда не превышают 25-30 сантиметров. Благодаря невысокому росту, этот шалфей можно использовать вместе с высокорослыми сортами в рамках одной клумбы на разных уровнях.

Шалфей дубравный «Карадонна»

Шалфей дубравный «Карадонна» (Salvia nemorosa ‘Caradonna’) очень популярен среди ландшафтных дизайнеров, поскольку остается максимально привлекательным после цветения. Секрет длительной декоративности заключается в темно-фиолетовой окраске стеблей. Благодаря этому, даже полностью отцветшие колоски добавляют цвет в цветники. Окраска цветков фиолетовая. Высота растения 40-50 сантиметров.

Шалфей дубравный «Остфрисланд»

Сорт зацветает немного позже многих других культиваров. Сочетания шалфея дубравного «Остфрисланд» (Salvia nemorosa ‘Ostfriesland’) с другими сортами позволят продлить общий период цветения шалфея дубравного в саду. Сорт высокорослый — 50 сантиметров. Интересная особенность, которую я заметила у этого сорта, цвет его соцветий не искажается при фотосьемке, и они выглядят такими же фиолетовыми, как в реальности. Тогда как другие на фото выходят синеватыми.

Шалфей дубравный «Швелленбург»

Шалфей дубравный «Швелленбург» (Salvia nemorosa ‘Schwellenburg’) — сорт с самыми оригинальными соцветиями, в которых не просто узнать шалфей дубравный. Его пушистые метелки (на самом деле это широкие колосовидные соцветия) скорее напоминают астильбу. Соцветия этого шалфея состоят из множества мелких цветочков звездчатой формы, которые придают метелкам необычную пушистость. Высота куста не превышает 50 сантиметров. Окраска цветков пурпурная.

Шалфей дубравный «Шнеехюгель»

Шалфей дубравный «Шнеехюгель» (Salvia nemorosa ‘Schneehugel’) имеет очень редкую для шалфеев чисто белую окраску. Цветки классической формы двугубые, некрупные (меньше одного сантиметра). Соцветия достигают высоты от 20 до 40 сантиметров, общая высота куста 50 сантиметров. Кустики компактные, хорошо ветвистые. Цветение начинается с конца июня. Хорошо сочетается с шалфеями фиолетовых сортов.

Преимущества шалфея перед лавандой

А теперь давайте подробнее рассмотрим основные преимущества шалфея перед лавандой.

Шалфей не требует формировки. Лаванда – это, строго говоря, полукустарник. И она нуждается в специальной регулярной обрезке, может вытянуться, развалиться, у нее нередко некрасиво оголяется нижняя часть. В особо суровые зимы лаванда может вымерзнуть или сильно пострадать, в некоторых регионах ее рекомендуется укрывать на зиму. Иногда ранней весной листики лаванды могут подгореть. Ведь, как не крути, это зимнезеленое растение южных регионов.

Шалфей же – классический травянистый многолетник умеренной зоны. На зиму его надземная часть полностью отмирает, не доставляя никаких хлопот садоводу. Как только сойдет снег, его кустики сами вылезают из-под земли и весь сезон поддерживают компактную форму.

Шалфей легко делить. В связи с тем, что лаванда полукустарник и имеет одревесневшие стебли, возникают и другие сложности. В частности — с размножением. Просто отрубить кусочек лопатой здесь вряд ли получится, не нанеся вреда материнскому растению. Чаще всего лаванду размножают черенками или отводками. Шалфей делится гораздо легче, как любой травянистый многолетник.

Подробно о размножении лаванды читайте в статье Лаванда осенью — уход и размножение.

Шалфей легко выращивать из семян. Его сеют в помещении в марте, и семена обычно всходят легко без каких-либо дополнительных агротехнических приемов.  Зацветают сеянцы уже в первый год, причем это цветение можно назвать вполне полноценным. Молодые шалфеи сразу же становятся достойным украшением цветника наряду со старожилами.

У семян лаванды, в силу высокого содержания эфирных масел, могут быть сложности с прорастанием. Вырастить рассаду лаванды из семян без стратификации невозможно. Сеянцы лаванды обычно зацветают лишь на второй год и развиваются медленно.

Шалфей может воспроизводиться самосевом. Если оставить часть отцветших колосков шалфея от первой волны цветения, то он нередко дает неплохой самосев. При этом агрессором его назвать нельзя. Молодые розеточки появляются в небольшом количестве и их можно пересадить на новое место, либо подарить. А если же в получении потомства нет необходимости, то можно просто срезать колоски по завершению цветения.

Лаванда дает самосев не всегда, но в любом случае молодые растения развиваются не слишком быстро.

Преимущества лаванды перед шалфеем

А теперь отметим преимущества лаванды над шалфеем:

Аромат. Что ни говори, но аромат лаванды неподражаем и обладает положительным влиянием на психику человека (в частности, улучшает сон). Листва шалфея также имеет ощутимый аромат и находит свое применение в ароматерапии. Но все же сравнивать два этих запаха невозможно, они слишком разного характера. Тем не менее, у аромата лаванды имеется гораздо большее число поклонников, нежели у своеобразного запаха шалфея.

Декоративная листва. Листья шалфея не имеют никакой декоративности. У них непримечательная форма и самый обычный темно-зеленый цвет. А вот у лаванды очень красивая декоративная листва серебристого цвета. Ее пушистые серебряные кустики с мелкой узкой листвой служат украшением сада и без цветения. А в южных регионах с мягкой зимой этот зимнезеленый полукустарник украшает участок даже зимой.

Лаванда – это почти что бренд. Все-таки лаванда – это лаванда. И ее появление на участке словно приобщение к уютной атмосфере Прованса и французской культуре. Наверное, едва ли не каждый цветовод, имеющий хотя бы один кустик этого растения в саду, всегда с гордостью говорит гостям «а вот здесь у меня лаванда». А вот шалфей, словно обычный цветок лугов, воспринимается как что-то обыденное и естественное, ведь он не заморская диковина.

Читайте также нашу статью 7 простых правил шикарной лаванды.

Лаванда и шалфей в моём саду

Я не призываю полностью отказаться от лаванды в саду. У меня на участке растут оба растения. Но все же лаванду я выращиваю лишь парочку кустиков в целях ароматерапии. А вот в качестве декоративного растения в ландшафтном дизайне я все же предпочитаю использовать шалфей.

Он представлен в моем саду большим количеством экземпляров различных сортов, и образует крупные куртины в цветниках или вдоль дорожек. Особенно шикарен шалфей в миксбордере природного стиля, где образует гармоничные композиции с многолетниками и летниками, имеющими соцветия-ромашки (кореопсис, эхинацея, карликовые астры, рудбекия, ромашка, гайлардия).

Как известно, сочетание вертикальных и горизонтальных форм — это популярный прием в ландшафтном дизайне. И наверное, неспроста столь выразительные контрасты с участием острых шпилей шалфея сегодня на пике моды.

37 видов шалфея: праздничное избранное

Содержание

К настоящему моменту мы все должны знать, что в местном садовом центре можно найти бесконечное количество видов шалфея. Но что такое шалфей? Являются ли они частью пустынного пейзажа или полыни в прериях?

К счастью для нас, шалфей — это гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. Некоторые из них представляют собой ароматные добавки в виде свежей или сушеной травы. Они использовались как часть традиционной медицины племенными группами. Многие из них являются отличной приманкой для бабочек или других опылителей, а также являются основными продуктами в садах опылителей.

Невозможно охватить все виды шалфея в одной работе из-за разнообразия этого вида. Итак, давайте начнем с сужения категории до одного ботанического вида: шалфея, которых существует множество.

Что такое шалфей?

Род растений Salvia является крупнейшим в семействе губоцветных. Это семейство растений включает в себя мяту и многие другие формы кулинарных трав, но виды шалфея стоят выше остальных.

Но прежде чем вы отправитесь собирать эту дикую полынь, вам нужно знать, что есть много не сальвий, которые называются шалфеем. Большинство из них на самом деле так или иначе называются полынью, и большинство из этих видов на самом деле являются членами рода Artemesia и более тесно связаны с полынью.

Так что же такое шалфей? Для большинства это относится исключительно к роду Salvia, коллекции из более чем тысячи однолетних и многолетних растений, которые варьируются от травянистых и низменных трав до крупных кустарников. Некоторые остаются компактными и маленькими; другие сорта вырастают массивными, одно растение может достигать восьми или девяти футов в высоту и ширину.

Не весь шалфей съедобен. Некоторые сорта являются чисто декоративными, но они, как правило, прекрасно подходят для садов-опылителей. Если вам нужно привлечь пчел для опыления других растений, добавьте один из этих несъедобных шалфеев.

Большинство из нас думают о примерно овальных листьях с заострением, немного толстых, иногда почти нечетких на вид. Это описывает наиболее распространенные кулинарные сорта шалфея, но эти растения могут быть гораздо шире. Они цветут огромным разнообразием цветов. Их листья могут быть серебристо-серыми, темно-зелеными или даже пурпурными или желтыми. Они являются отличным дополнением как декоративных, так и кулинарных растений, и я не могу представить, почему бы людям не всегда хотеть шалфей в своих садах!

Кулинарные виды шалфея

Самый известный шалфей – это шалфей обыкновенный. Шалфей лекарственный составляет большую часть того, с чего может начать домашний садовник.

Но мы не ограничиваемся только этими видами, так что давайте рассмотрим коллекцию кулинарных изысков, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и одновременно создадут яркую и прекрасную экспозицию в саду!

Шалфей лекарственный

Думайте о шалфее, который вы видите в супермаркете в отделе свежих трав, и вы можете подумать о шалфее обыкновенном , также называемом шалфеем кулинарным или шалфеем садовым . Обычно он имеет светло-зеленый цвет, возможно, со слабым серебристым оттенком в свежем виде. В срезанном и высушенном виде он выглядит практически неотличимым от любой другой травы, а в порошкообразной форме имеет слабый зеленоватый оттенок.

Но знаете ли вы, что листья шалфея могут быть ярко-золотыми, пурпурными или темно-зелеными с белой каймой? Кроме того, их цветы могут быть съедобными и стать хорошим украшением или ярким акцентом в салате. Из всех видов шалфея, которые мы рассматриваем, эта кулинарная трава является одной из самых разнообразных в лучшем виде.

Доступны десятки сортов шалфея лекарственного. Со всеми этими различными видами шалфея может быть трудно выбрать, но все эти растения шалфея являются широко доступными сортами:

• Берггартен: производит эффектные мутовки лавандово-голубых цветов поздней весной.
• Bicolor Icterina: Листья двуцветные, с кремовыми краями и серебристо-зеленым центром.
• Кудрявый: как следует из его названия, у него характерные волнистые волнистые листья.
• Dwarf Green: Плотно-компактная версия вида, иногда называемая Minimus
• Golden Sage: сорт с золотистыми листьями, также известный как Aurea
.
• Друг садовода: нецветущий, с красными стеблями и средне-зелеными прямостоячими листьями.
• Мамонт Холта: очень похож на базовый шалфей лекарственный, но с огромными листьями.
• Розовый цветок: Этот сорт, также называемый «Розеа», дает розовые цветы вместо бледно-голубых.
• Purpurea: также известный как «Purpurescens» или «Purple Sage», с ярко-фиолетовыми листьями.
• Трехцветный шалфей: его листья покрыты серо-зеленым, белым и пурпурно-розовым мрамором и выглядят потрясающе.
• White Edged: темно-зеленый центр листа с ярко-белыми краями, очень красивый.
• Ящик для окон: высотой менее фута, но хорошо подходит для выращивания в контейнерах.

Есть также несколько примечательных подвидов. Из них наиболее важным для меня является Salvia officinalis ssp. lavandulifolia , обычно называемый испанским шалфеем. Этот подвид имеет гораздо более мягкий вкус, чем большинство вышеупомянутых сортов, и в нем отсутствуют камфорные нотки типичного шалфея лекарственного.

Узнать больше: Шалфей обыкновенный

Шалфей элегантный

Большинство людей знают это как ананасовый шалфей . Как и лекарственный, этот вид шалфея имеет множество сортов, которые приобрели популярность. В большинстве случаев они известны своим фруктовым ароматом и оттенком цитрусового вкуса.

Некоторые виды имеют пеструю листву. Другие имеют отличительные, невероятные съедобные цветы. Все они потрясающие и необычные по сравнению с тем, что мы находим в мегамаркете.

Вот некоторые из различных видов шалфея из коллекции сортов Salvia elegans:

• Elk Sonoran Red: имеет аромат ананаса, но яркие ярко-красные цветы.
• Frieda Dixon: цветение лососево-розового цвета поздней осенью делает этот сорт популярным.
• Golden Delicious: малиновые цветы на ярко-золотой листве, очень привлекательные.
• Медовая дыня: трубчатые алые цветы и сладкий аромат мандарина.
• Ананас: средне-красные цветы, аромат и вкус ананаса на листьях.
• Tangerine: цитрусовый аромат с темно-красными цветами и очень компактным размером.

Salvia melissordora

Шалфей с ароматом винограда , иногда называемый виноградным шалфеем , является менее известным чайным растением. И его листья, и цветки используются в чае как искра необычного вкуса. Сами цветы имеют аромат, напоминающий фрезию, и их можно использовать в качестве съедобного гарнира.

Salvia fruticosa

Чаще всего, если вы идете в отдел продуктового магазина и ищете шалфей, вы обнаружите это. Греческий шалфей — наиболее распространенная форма сушеного кулинарного шалфея, продаваемая. Как вы можете себе представить, это может сбивать с толку людей, поскольку их садовый шалфей никогда не бывает таким вкусным, как в магазине. Но теперь мы можем развеять эту путаницу!

Молодые, нежные побеги или листья используются для придания вкуса пище, и, как и его родственник Salvia melissordora, он используется в производстве чая. Греческий шалфей популярен за рубежом как чай Faskomilo .

Salvia sclarea

Шалфей мускатный также имеет съедобные цветы и листья, но, вероятно, наиболее известен как шалфей, которым пахла блузка вашей бабушки. На протяжении веков он использовался в виде высушенных связок, заправленных в комоды или сундуки, чтобы придать одежде аромат, напоминающий бальзам.

Не засухоустойчивый, как другие формы шалфея, шалфей мускатный любит постоянный и регулярный полив и более прохладные условия. Обычно это двулетник, но в прохладном климате может быть нежным многолетником.

Шалфей доризианский

Шалфей с ароматом фруктов , также известный как фруктовый шалфей , происходит из Центральной Америки. Его ароматные розовые цветы ошеломляют и очень вкусны, а большие листья облегчают сбор урожая для сушки и хранения.

Salvia gesneriiflora

Конечно, вы можете съесть листья грейпфрутового шалфея , если хотите; они очень похожи на других кулинарных мудрецов. Но в чем этот превосходен, так это в своих цветах. Эти крупные сочные цветы полны сладкого нектара. Они не только привлекают опылителей, но и очень вкусны, если их собрать прямо с растения и положить в рот!

Salvia lanceolata

Этот уникальный южноафриканский шалфей имеет вкус, напоминающий лимон и перец. Он заметно отличается от других шалфеев этим вкусом и является идеальной дополнительной приправой к блюдам из морепродуктов.

Шалфей микрофилла

В Мексике этот шалфей называется mirto de montes , что переводится как горный мирт. Но везде это называется шалфей черной смородины или шалфей Грэма . Он имеет вкус, мало чем отличающийся от черной смородины, когда его заваривают в виде чая. Хотя его можно использовать не только для чая, его часто используют в десертах.

Salvia apiana

В прошлом мы подробно рассказывали о выращивании этого племенного фаворита. Но да, белый шалфей на самом деле съедобен и вкусен. Его вкус немного больше похож на хвою, чем у большинства других кулинарных шалфеев, и он может стать невероятным дополнением к вашей коллекции трав и специй. Я использую его чаще, чем обычный шалфей, но это потому, что мне очень нравится его вкус! Просто не забудьте держать его в хорошо дренированной почве и на полном солнце для лучшего роста.

Узнать больше: Шалфей белый

Шалфей испанский и Шалфей колумбариевый

Каждый раз, когда вы выращиваете одну из этих глупых головок чиа, вы выращиваете своего рода шалфей. То же самое относится и к тем семенам чиа, которые мы любим добавлять в овсянку на ночь.

Шалфей испанский известен как Мексиканский чиа . Его выращивают не из-за листьев, а исключительно из-за его гидрофильных семян. Под воздействием влаги семя образует вокруг себя гель. Это делает его особенно популярным в овсянке, смузи и многом другом!

Salvia columbariae — это чиа , золотой чиа

Существует два подвида золотистого чиа, оба из которых используются так же, как и базовый сорт:

• Salvia columbariae var. columbariae: это называется чиа или калифорнийский шалфей .
• Salvia columbariae var. ziegleri: упоминается как мудрец Циглера .

Виды декоративного шалфея

Не все виды шалфея съедобны. И хотя вы можете с удовольствием выращивать разнообразные кулинарные растения садового шалфея, есть также много разных видов с великолепными цветочными шипами, ярко-красными, розовыми или синими цветами и многим другим. Помните, что род шалфея насчитывает более тысячи растений, и вам не нужно ограничивать себя цветом, который вы найдете в съедобных сортах!

Итак, давайте обсудим некоторые декоративные растения шалфея, которые привлекут всех ваших полезных насекомых, оживят ваш сад шалфея и заставят его взорваться сезонным цветом.

Salvia haenkei

Огромное растение, креветочный шалфей , может достигать 8 футов в высоту и ширину. Его название на самом деле происходит от необычных цветов, которые он производит, так как они напоминают ярко-красные головы креветок. Ароматное растение цветет с середины лета до осенних месяцев.

Выращивать Salvia haenkei довольно сложно. Это не засухоустойчивый вид. Обеспечьте ему постоянную и регулярную влажность почвы, и он будет счастливее. Он также не устойчив к холоду и лучше всего работает в зонах 9-11 USDA в частично затененных местах.

Шалфей сономский

Этот калифорнийский многолетник под названием Шалфей сонома чаще всего встречается в среде растений чапараля. Само растение редко достигает высоты более фута и считается полукустарником. Тем не менее, он распускает пурпурные или синие цветы на шипах, которые гордо возвышаются над его листвой, и быстро набирает популярность в тех областях, где обычно лучше всего себя чувствует.

В дикой природе он растет в предгорной чапаральной среде и распространен вдоль побережья от Монтерея до Сан-Диего. Его также можно найти вдоль побережья Калифорнии от округа Напа до округа Сискью, а также в предгорьях Сьерры. Он хорошо подходит для выращивания, и был выведен сорт с белыми цветками вместе с другими его синими или фиолетовыми оттенками.

Подробнее: Шалфей сонома

Шалфей греггий

Осенний шалфей обычно любит возвышенности, а его естественная среда обитания простирается от Техаса до Мексики через пустыню Чиуауа. Он хорошо подходит для выращивания в качестве низкой живой изгороди или кустарника, обычно не более 2-3 футов в высоту.

Его листья имеют мятный аромат, а цветки варьируются от красных и розовых до оранжевых и пурпурных. Это также растение, не требующее особого ухода, поскольку оно устойчиво к засухе, обычно не имеет проблем с вредителями или болезнями и не любит вносить удобрения. Он предпочитает хорошо дренированные почвы, и хотя его можно использовать в кулинарии, в основном его выращивают как декоративное растение.

Salvia guaranitica

Полное солнце или три четверти солнца идеально подходят для шалфея колибри , иногда называемого шалфеем с запахом аниса из-за аромата его листьев. Это прекрасное растение выступает как однолетник в большинстве районов, но может быть нежным многолетником в более теплом климате.

Цветки трубчатой ​​формы темно-синего цвета с пурпурно-синими чашечками идеально подходят для рисования колибри. Темно-зеленые листья отходят от квадратных темно-зеленых стеблей, длина которых в годовом исчислении составляет около 3 футов. Если выращивать как многолетник, они могут достигать 5-6 футов в длину, и это растение может стать главной особенностью правильного сада.

Salvia leucantha

Часто называемый мексиканским кустарниковым шалфеем , это травянистое многолетнее растение произрастает в субтропических и тропических частях Мексики. Несколько компактные, средне-зеленые листья и стебли редко простираются более чем на 2-3 фута от основания растения.

Salvia leucantha известна своими длинными изогнутыми кистями цветов. Эти цветы имеют белые кончики, которые спускаются в трубчатую бледно-лиловую чашечку, и они производят яркий цвет, который привлекает пчел, колибри и бабочек в конце лета. Они предпочитают равномерно влажную почву и обеспечивают настоящее цветочное шоу во время цветения!

Salvia van houtteii

Прекрасные бордовые или винно-красные цветы являются нормой для этого вида садового шалфея. Сами растения украшены средне-зелеными листьями, которые терпимы к оленям и выдерживают случайные покусывания. Но чаще всего обращают внимание именно на эти потрясающие, свисающие цветоносы с ярким цветом, поскольку они действительно великолепны.

Хорошее растение для слегка затененной среды, шалфей бордовый алый можно найти в зонах 7 и выше. Это не засухоустойчивый сорт, который предпочитает постоянную влажность и хорошо дренированную почву.

Salvia clevelandii

Шалфей голубой , иногда называемый Кливлендский шалфей или Шалфей Джима , является многолетним растением, произрастающим в Южной Калифорнии. Популярный на юго-западе США, он выращивается с 1940-х годов, и можно найти много разных видов. Он может достигать 4-5 футов в высоту и ширину, а его пепельно-зеленые листья выделяются среди других более темных оттенков.

Эти цветки собраны в мутовку на вершине цветоноса с трубчатыми бледно-лиловыми или аметистовыми цветками, вырастающими из круглой формы. Отличное растение-опылитель, предпочитает хорошо дренированные и слегка песчаные почвы.

Salvia chamaedryoides

Salvia chamaedryoides, или немецкий шалфей , иногда упоминается как голубой дубовый шалфей или мексиканский голубой шалфей . Достигая 12-18 дюймов в высоту и 3-4 фута в ширину, это прекрасное растение является популярным почвопокровным растением в ксерискейпных садах. Синие цветы также делают его невероятным растением-опылителем.

Подробнее: Германдер Шалфей

Разновидности растений шалфея — Информация об распространенных типах растений шалфея

Главная › Съедобные сады › Травы › Шалфей

Мудрец

Автор: Эми Грант

Изображение от romikmk

Для некоторых праздники просто не обходятся без традиционной начинки из шалфея. Хотя мы больше всего знакомы с кулинарными растениями шалфея, существует много разных видов шалфея. Некоторые виды шалфея также обладают лечебными свойствами или выращиваются исключительно в декоративных целях. Все эти растения шалфея хорошо подходят для садов. Читайте дальше, чтобы узнать о разновидностях растений шалфея и их использовании.

Существует множество различных видов растений шалфея или шалфея. Они могут быть как многолетними, так и однолетними, от цветущих до нецветущих, но почти каждый из этих различных видов шалфея довольно вынослив.

Листва бывает шалфейно-зеленой, пестрой пурпурно-зеленой или пестрой золотой, а соцветия варьируются от бледно-лилового до ярко-синего и радостно-красного. С таким количеством разновидностей шалфея обязательно найдется разнообразие для вашего ландшафта.

Растения шалфея кулинарного

Шалфей садовый или обыкновенный ( Salvia officinalis ) — самый распространенный вид шалфея, используемый в кулинарии. Также можно заваривать чай из листьев. Он очень вынослив и весной приходит в норму даже после суровой зимы. Этот особый шалфей имеет мягкие, серебристо-зеленые листья, которые можно использовать в свежем или сушеном виде. Также известно, что он привлекает полезных насекомых, которых привлекают его фиолетово-синие цветы.

Хотя садовый шалфей морозостойкий, через несколько лет он обычно становится слишком деревянистым, чтобы дать много ароматных листьев, поэтому его необходимо заменять каждые 3-4 года. Тем не менее, у меня был очень древесный шалфей, который терял свою силу, поэтому я выкопал его в прошлом году. В этом году у меня из земли выглядывают новенькие опушенные листья. Харди, правда!

Существует несколько разновидностей шалфея.

• Есть карлик меньшего размера, не превышающий фута в высоту и цветущий пурпурно-синими цветами.
• Фиолетовый садовый шалфей, как следует из названия, в молодом возрасте имеет пурпурную листву. Не путать с декоративным пурпурным шалфеем (или пурпурным шалфеем), этот сорт цветет не так часто, как другие садовые шалфеи.
• Шалфей золотой — ползучий шалфей с золотисто-зелеными пестрыми листьями, подчеркивающими цвет других растений.
• Садовый шалфей трехцветный немного похож на пурпурный шалфей, за исключением того, что неравномерная пестрота включает белые акценты.
• Наконец, из садовых шалфеев находится берггартенский шалфей, который очень похож на обыкновенный шалфей, за исключением того, что он не цветет, но имеет прекрасные мягкие серебристо-зеленые листья.

Декоративные растения шалфея для сада

Ананасовый шалфей ( Salvia elegans ) – многолетний цветущий шалфей с трубчатыми красными цветками, привлекающими бабочек и колибри. Сегодня эту красавицу в основном выращивают как декоративную, но говорят, что она также используется в медицинских целях.

Шалфей с ароматом винограда пахнет не виноградом, а скорее фрезией. Он может быть довольно высоким (6-8 футов или 2-2,5 м). Это поздно цветущее растение привлекает колибри. Листья и цветы можно заваривать для приготовления чая.

Еще один распространенный среди садоводов шалфей Salvia splendens или шалфей алый. Это однолетнее растение, которое хорошо растет на полном солнце, но выдерживает полутень в хорошо дренированной почве с постоянным орошением. Цветки алого цвета, цветут с поздней весны до первых заморозков.

Мучнистый шалфей ( Salvia farinacea ) обычно является однолетним растением в большинстве регионов. Он достигает высоты 2–3 фута (0,5–1 м) и усеян синими, фиолетовыми или белыми цветочными шипами. Некоторые новые сорта, на которые стоит обратить внимание, это «Empire Purple», «Strata» и «Victoria Blue». нежное многолетнее иначе. Это красивое акцентное растение имеет фиолетовые или белые цветочные шипы.

Есть много других разновидностей шалфея для сада (слишком много, чтобы перечислять здесь), независимо от того, хотите ли вы их из-за их ароматной листвы или в качестве декоративного растения, или и того, и другого. Шалфей — выносливое дополнение к саду, и среди множества сортов вы обязательно найдете то, что вам подходит.

Последнее обновление статьи 06.