Сорта петрушки: виды и разновидности, фото

Петрушка очень неприхотлива, зачастую она растет сама по себе даже в самых укромных уголках сада или огорода. Однако, чтобы получить обильный урожай пряной зелени нужно соблюсти несколько важных правил выращивания. Отдельные типы растения отличаются по внешнему виду, способу использования, срокам созревания, а также имеют немного разный аромат. Сорта петрушки: виды, разновидности с фото и описанием, как выращивать и ухаживать.

Содержание

• 1 Характеристика культуры
• 2 Ценность петрушки
• 3 Лучшие сорта петрушки для выращивания на даче
• 4 Как выращивать петрушку
  • 4.1 Выбор места и подготовка почвы
  • 4.2 Посадка
  • 4.3 Как ухаживать за петрушкой

Характеристика культуры

Петрушка – многолетнее, редко однолетнее, холодостойкое и влаголюбивое травянистое растение, относится к роду Зонтичные. Родиной пряности считаются далекие берега Средиземного моря. Семена культуры прорастают при +2–5˚С, всходы способны выдерживать понижение температуры до -8˚С, веточки некоторых видов начинают проклевываться еще под снегом.

В кулинарии растение применяют в свежем виде, сушат, солят и замораживают. Листья и корнеплоды – популярная приправа к соленьям, различным нарезкам, салатам, первым, рыбным и мясным блюдам. Замороженная зелень сохраняет питательные и целебные свойства на протяжении нескольких месяцев. В народной и традиционной медицине используют корнеплод и семена. Огородники культивируют 2 вида:

1. Корневая – выращивается как корнеплод, зелени у нее мало, листики тонкие и жесткие, имеют слабый аромат и вкус. Если постоянно обрывать листья, то и корешок будет развиваться слабо.
2. Листовая – ценна за нежную, вкусную и ароматную зелень, имеет 2 подвида: обычная и курчавая петрушка. Второй тип образует мощную зеленую массу, однако имеет слабый вкус (больше подходит для сервировки). Вид не используют как корнеплод, оставленные на зиму корешки не вымерзают в большинстве регионов.

В первый год образуется розетка листьев, формируется корень, на второй сезон растение пускает цветочную стрелку. У листовой петрушки корешок тонкий, разветвленный, а у корневой крупный, похож на морковь. Листья расположены в розетках (высота и форма зависят от вида или сорта), чаще они треугольные, дважды- или триждыперистые, блестящие, желто- или бело-зеленые, иногда с красноватым основанием, сердцевидные, на верхушке выемчатые, долька в выемке удлиненная, загнутая внутрь.

Стебель прямостоячий до 150 см в высоту, с конца июня до второй декады августа на нем раскрываются сложные соцветия-зонтики с мелкими зеленовато-желтыми цветками (обоеполые или только женские). С августа по октябрь завязываются очень ароматные плоды-двусемянки. Семена округлые или яйцевидные, слегка прижаты с боков, гладкие, при созревании приобретают темно-коричневый окрас, осыпаются. Зерна сохраняют всхожесть на протяжении 3–4 лет.

Ценность петрушки

Во всех частях растения содержится комплекс полезных веществ и витаминов. Пряность оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное, мочегонное, антисептическое, спазмолитическое и желчегонное действие. Помогает укрепить десна, сохранить зрение. Способствует образованию крови, повышению аппетита, используется при лечении расстройств пищеварительной системы, мочекаменной болезни, а также заболеваниях печени, почек.

Растение помогает вывести соли из организма, уменьшает потоотделение, повышает потенцию у мужчин. Свежий сок петрушки способствует нормализации работы щитовидной железы и функции коры надпочечников, укрепляет капиллярные кровеносные сосуды. Сок также используют для смазывания ран, ушибов, нарывов, укусов насекомых. Крепкий отвар пряности с лимоном помогает осветлить веснушки и темные пятна на коже.

Лучшие сорта петрушки для выращивания на даче

Выбирая разновидности можно опираться на собственные предпочтения: размер кустиков, насыщенность вкуса и аромата, урожайность, сроки созревания. Вариантов очень много, мы уделим внимание тем, которые получили наибольшее количество положительных отзывов от дачников из разных регионов и стран. Начнем с сортов петрушки для Подмосковья, они отличаются особой неприхотливостью, хорошо растут в условиях непостоянного климата:

1. Петрушка листовая Богатырь – влаголюбивая, теневыносливая, раннеспелая разновидность (75–90 дней) с кучерявыми пластинками и резким запахом, быстро наращивает зелень после сбора. Урожайность до 3 кг/м².
2. Итальянский гигант – розетка массивная, листики с глянцевой поверхностью, зелень нарастает быстро, нежная. Урожайность за сезон составляет до 4 кг/м². Уборку нужно начинать через 6 недель после посадки. Основное достоинство теневыносливость, а к минусам можно отнести медленную всхожесть (до 25 дней). Семена листовой петрушки Итальянский гигант следует сажать ранней весной.
3. Нежный аромат – наделен отличным иммунитетом к жаре и холоду, поспевает через 120 дней. Розетка полувертикальная, массивная, дает множество крупных листьев с хорошим вкусом. Урожайность до 3, 5 кг/м².
4. Петрушка Бисер – от посева до сбора проходит не более 58 дней. Кустик пушистый до 50 см в высоту. Листья некрупные с хорошим запахом. Урожайность до 1, 8 кг/м².
5. Карнавал – петрушка листовая обыкновенная, урожайная, период от посева до созревания занимает 85–100 дней. Розетка массивная, листья некрупные, сочные, очень быстро отрастают.

Описанные сорта нормально развиваются без постоянного внимания дачника, однако не переносят пересыхания почвы, слишком густой посадки и соседства с сорными травами. Чтобы влага дольше не испарялась, грядки можно замульчировать соломой, прореживать всходы желательно на начальных этапах их развития. Теперь уделим внимание лучшим сортам петрушки для открытого грунта:

1. Эсмеральда – поспевает через 68 дней после прорастания. Розетка массивная, дает около 30 веточек с гофрированными, зелеными, вкусными листьями. Семена следует сажать в последних числах апреля. Урожайность не более 1, 5 кг/м².
2. Финал – корневой сорт, от появления всходов до первого сбора корнеплодов проходит около 130 дней. Кустики небольшие, корни по 150–200 г, конусовидные, в длину около 25 см, в диаметре не более 3 см. Урожайность до 4 кг/м².
3. Бриз – петрушка поспевает через 75 дней. Листья лежкие, не теряют вкус и товарные качества. После сбора кустик очень быстро обрастает новыми листиками. Урожайность до 3 кг/м².
4. Петрушка Мооскраузе 2 – собирать пряные веточки можно через 55 дней после проклевывания семян. Кусты полураскидистые, листья вкусные, крупные, кудрявые с глянцевой, переливающейся поверхностью. Зелень быстро отрастает. Урожайность до 7 кг/м².
5. Глория – петрушка созревает за 60–65 дней суток (с момента проклевывания семян). Кустики не выше 35 см, в розетке формируется около 26 зеленых листьев с насыщенным вкусом и запахом. Урожайность около 1, 8 кг/м².

Советуем присмотреться еще к таким сортам, как Игла, Сударыня, Лекарь, Плайн. Если вы хотите выращивать петрушку теплице или парнике, учитывайте, что в помещении нужно создать и поддерживать оптимальные условия, о них мы расскажем позже. Обильный, качественный урожай при посадке в закрытом грунте показывают такие разновидности, как Любаша, Пикантная, Бордовикская, Игл, Альба и кудрявая Славянская. Лучшие сорта листовой петрушки:

1. Титан – высокоурожайный вид, его можно собирать через 50 или даже 45 дней после появления первых листиков. Розетка широкая, кустик не выше 73 см. Листья с хорошим запахом. Сорт не переносит кислых почв, плохо развивается при редкой срезке.
2. Гигантелла – от появления всходов до начала сбора урожая проходит не более 2 месяцев. За сезон в розетке формируется порядка 110 листьев, каждая листовая пластинка вырастает от 45 до 100 см в длину. Разновидность отлично развивается в открытом и защищенном грунте. Аромат резкий, вкус приятный, насыщенный. Лучших результатов можно добиться, если посеять семена осенью. Урожайность до 8 кг/м².
3. Риалто – один из лучших сортов петрушки на зелень (для продажи). Веточки с крупными, мясистыми листьями отличаются товарностью. Урожай можно собирать через 95 дней после прорастания, хорошо растет в любых условиях. Урожайность высокая. Розетка широкая, листики отрастают очень быстро. Листья имеют приятный вкус и нежный, пикантный запах.
4. Браво – неприхотливый сорт, урожай можно собирать через 75 дней после проклевывания семян. Листья сильно гофрированные, сочные, приятные на вкус. Чтобы молодые веточки отрастали быстрее, вызревшие нужно срезать под основание розетки.
5. Петрушка Астра – от всходов до сбора проходит 58–65 дней. Розетка плотная, листья ароматные, крупные, кучерявые. Зелень активно восстанавливается после стрижки. Урожайность до 5 кг/м².

Еще несколько хороших сортов: Частушка, Зеленый хрусталь, Фестивальная, Ароматная, Наталка, Универсал, петрушка листовая Бутербродная, Курчаволистная Келли, Петра, Королевский бархат. Для выращивания пряности на продажу лучше брать сорта, которые быстро отрастают после сбора урожая. Чтобы получить красивые, сочные, пышные и ароматные листики, перед посевом нужно удалить защитную оболочку с семян, затем замочить их в стимуляторах роста. Сорта корневой петрушки для открытого грунта:

1. Сахарная – урожайный вид, созревающий через 98–105 дней после появления первых листиков. Плод до 35 см в длину, сочный, вкусный. Урожайность до 5 кг/м².
2. Алба – корнеплоды по 150–320 г конические, длиной до 40 см, диаметр около 9 см, созревают через 160 дней после прорастания. Мякоть белая, сочная, ароматная. Урожайность около 5 кг/м².
3. Урожайная – корнеплоды спеют через 125 дней после проклевывания семян. Плод сочный, остроконечный до 25 см в длину, вкус отличный.
4. Пастушка – от всходов до сбора проходит около 155 дней. Корнеплод конический от 25 до 80 см в длину, вкусный, мякоть хрустящая. Урожайность до 4 кг/м².
5. Коника – созревает через 125 дней. Корнеплод до 130 г напоминает перевернутый треугольник, мякоть белая, вкус отличный. Урожайность 3 кг/м².

Использовать корнеплоды можно так же, как листья – сушить, варить, замораживать, мариновать, тереть в салаты, добавлять в банки с заготовками. После выкапывания корень нужно хорошо промыть холодной, проточной водой, а перед приготовлением снять кожицу. Для сушки плод желательно нарезать брусочками по 4 мм, разложить на бумажной подстилке в хорошо проветриваемом помещении или на улице под навесом, где нет солнца. Сухие корнеплоды можно измельчить в блендере, хранить в стеклянной банке. Для заморозки плоды нужно прокрутить на мясорубке, потереть или нарезать кружочками.

Как выращивать петрушку

Петрушку можно сажать в открытом, закрытом грунте и дома на подоконнике. Посев допустимо проводить ранней весной, в середине лета и осенью. При подзимнем посеве всходы появятся, как только установятся благоприятные условия, при посадке сухих семян, они проклюнутся только через 15–20 дней. Если провести предпосевную подготовку, процесс ускорится на неделю или полторы.

Перед посевом все поврежденные и слишком мелкие семена нужно отобрать и выбросить, оставшиеся продезинфицировать в 1% растворе марганцовки около 45 минут. Для замачивания семена следует завернуть во влажную марлю (сложенную в несколько слоев), оставить на 5 дней при температуре 22–25˚С. Как только проклюнутся белые корешки, зерна нужно переложить в холодильник на неделю для закаливания, затем сразу сажать. Другие способы подготовки, практикуемые огородниками, не являются эффективными.

Выбор места и подготовка почвы

Петрушка неплохо растет даже в тени, однако пряность лучше сажать на открытом (безветренном), солнечном участке. Лучшими предшественниками будут томаты, лук, картофель чеснок и капуста, а худшим – морковь. Будет хорошо, если зимой в выбранном месте много снега, он защитит корни от морозов и обеспечит нормальный уровень влажности. Петрушка практически не растет в низинах, где постоянно скапливается и застаивается влага.

Если посев планируется на весну, то участок под петрушку нужно готовить с конца лета. После уборки растительных остатков в почву под перекопку следует внести суперфосфат, калийную соль (не более, чем по 20 г на м²) и перепревший навоз. Культура не растет в тяжелых почвах, улучшить структуру земли, сделать ее проницаемой, рыхлой можно внесением песка или торфа. Добавлять дополнительные «ингредиенты» нужно в умеренных количествах.

Посадка

Семена, после предпосевной подготовки нужно немного просушить, оставить на несколько часов на свежем воздухе. Подготовленный участок следует пролить водой, желательно из лейки с ситечком. Рядки нужно делать на расстоянии 15 см, а между кустиками желательно оставлять по 3 см, глубина посева 1–1, 5 см. При более глубокой заделке семена проклюнутся не скоро, всходы будут редкими. В теплице нужно следить, чтобы влажность всегда была 70–80%, а температура воздуха – от 15 до 20˚С летом и 10–15˚С зимой (без перепадов).

При посадке петрушки дома нужно подготовить широкие или длинные ящики с дренажными отверстиями, глубиной примерно по 15–20 см. Замачивание семян при таком способе выращивания обязательно, при этом зернышки нужно погрузить в горячую (38˚С) воду на 3 дня, каждые 12 часов жидкость следует менять. На дно ящиков желательно насыпать 2 см слой крупнозернистого песка, гальки или керамзита. Заполнять тару можно плодородной почвой с огорода или универсальным, покупным грунтом.

Перед посевом почву следует увлажнить, немного уплотнить, сделать бороздки глубиной до 1 см. Дома семена допустимо сеять немного гуще, 10 см между рядами будет достаточно, а между кустиками около 2–3 см. Семена нужно присыпать землей и поставить ящик на самый светлый подоконник. Температура в помещении не должна опускаться ниже 15 и подниматься выше 20˚С. При недостатке естественного освещения над рассадой следует установить лампу (на высоте 50 см от ящика). Срезать зелень можно, когда она вырастет до 10 см.

Как ухаживать за петрушкой

Пока не покажутся ростки нужно регулярно увлажнять почву (умеренно) и аккуратно выдергивать сорняки. Если ожидаются заморозки посадки следует накрыть агроволокном. Как только отрастут первые 2 или 3 настоящих листика нужно приступать к прореживанию. Корневую петрушку желательно проредить еще раз в фазе 5–6 листьев, чтобы между кустами было около 10 см, расстояние между розетками листовых разновидностей должно быть 5–7 см.

Пропалывать грядки нужно регулярно. Чтобы кустики были мощными и крепкими культуру следует подкармливать 2 раза за сезон: при появлении первых листьев и когда сформируется мелкая розетка. Можно использовать коровяк или компост (1 кг на ведро воды) с добавлением суперфосфата и сернокислого калия по 15 г. Перед первыми осенними заморозками у оставшихся на зиму кустиков корневых разновидностей нужно убрать листья, немного окучить их, замульчировать опилками.

Петрушка устойчива к различным болезням и вредителям, однако при неправильном уходе есть риск поражения белой пятнистостью, пероноспорозом, ржавчиной, мучнистой росой, бурой гнилью и ранним ожогом. При обнаружении нетипичных пятен, наростов и других образований на листьях растение следует обработать 1% раствором Коллоидной серы или другими препаратами (соблюдая сроки между опрыскиванием и сбором).

Как выглядит петрушка и какие сорта считаются лучшими мы выяснили. Растение сможет вырастить любой, даже начинающий огородник, оно очень неприхотливо, стойко переносит неблагоприятную погоду. Остался еще один важный вопрос, петрушка – это овощ это или нет. Культура относится к травянистым, пряным растениям, однако корневые разновидности вполне можно причислить к овощам. Напоследок дадим совет – срезку зелени и сбор корнеплодов следует проводить постепенно по мере созревания и необходимости.

описание 40 лучших сортов и видов растения, это овощ или нет, отзывы с фото

Зелень одной из первых начинает расти на дачном участке. Одной из самых распространенных пряностей является растение петрушка. Это многолетнее и ароматное растение, которое к тому же очень полезное. Найти хороший сорт петрушки не так сложно, селекционеры вывели большое количество гибридов с различными характеристиками.

Содержание

1. Описание и характеристики растения
2. Популярные сорта петрушки
3. Алба
4. Ароматная
5. Астра
6. Бабушкина грядка
7. Берлиния
8. Берлинская
9. Бисер
10. Богатырь
11. Бордовикская
12. Браво
13. Бриз
14. Бутербродная
15. Гигантелла
16. Глория
17. Доброе утро
18. Зеленый хрусталь
19. Игл
20. Итальянский гигант
21. Карнавал
22. Коника
23. Королевский бархат
24. Кудрявая
25. Курчаволистная Келли
26. Мооскраузе
27. Наталка
28. Нежный аромат
29. Обыкновенная листовая
30. Пастушка
31. Петра
32. Плайн
33. Риалто
34. Сахарная
35. Славянская
36.  Титан
37. Универсал
38. Фестивальная
39. Финал
40. Частушка
41. Эсмеральда
42. Какой сорт выбрать для разных регионов?
43. Часто задаваемые вопросы
44. Это овощ или трава?
45. Является ли культура корнеплодом?
46. Петрушка однолетнее или многолетнее растение?

Описание и характеристики растения

Петрушка относится к двулетним травянистым растениям с ароматной зеленью. Выделяют три разновидности культуры:

• листовая;
• корневая;
• декоративная.

Первые два используют в пищу, последний выращивается как декоративное растение. Выглядит растение как среднерослая трава с резными курчавыми листьями. Стебли прямостоячие. Цветки у растения маленькие, зеленого оттенка. После посадки семян у растения формируется мощный стебель и розетка листьев, на второй год растение выбрасывает соцветие.

Популярные сорта петрушки

Самые вкусные сорта петрушки, которые можно выращивать у себя на участке.

Алба

Данная разновидность относится к корневым гибридам. Вегетационный период длинный, примерно от 170 до 197 суток от появления ростков. Корень мощный, похож на морковь, молочного оттенка.

Ароматная

Листочки глянцевые, насыщенного изумрудного оттенка. Гибрид с ранним сроком созревания зелени, вегетационный период составляет порядка 70 суток.

Астра

Раннеспелый гибрид. Листочки плотные, курчавые, насыщенного изумрудного оттенка. Стебли средней высоты, чуть приподняты над землей.

Бабушкина грядка

Раннеспелая разновидность. Листва курчавого типа, плотная. Стебли толстые, мясистые. После срезки листва долго хранится свежей.

Берлиния

Гибрид подходит для раннего посева. Преимуществом Берлинии является морозостойкость, кусты выдерживают заморозки до -5 градусов.

Берлинская

Корневой сорт, мякоть сочная и нежная. Длина корнеплода 40-50 см. Гибрид позднеспелый. Морозостойкий сорт, который выдерживает легкие похолодания ранней весной.

Бисер

Бисер относится к ранним гибридам, техническая зрелость наступает от 50 до 65 суток после посева. Высота стеблей до 50 см. Листва кустистая, с насыщенным пряным запахом.

Богатырь

Высокоурожайный сорт, 2,5 кг можно собрать с 1 кв. м при правильном уходе. Листва пышная, по краям листья резные.

Бордовикская

Гибрид характеризируется сильно развитой розеткой. Листва крупная, грубая. Период созревания составляет 80-95 суток.

Браво

Сорт выведен был в России. Листва насыщенного салатового оттенка, ароматная. Корень мощный, мясистый.

Бриз

Еще один сорт российской селекции. Стебли у растения высокорослые. Листья темно-зеленого оттенка, без опушения.

Бутербродная

Гибрид со среднеспелым сроком созревания урожая. Листва среднего размера, с насыщенным ароматом.

Гигантелла

Корнеплоды массой до 250 г, длина 25-35 см. Особенностью этого сорта является то, что после срезки стебли быстро отрастают.

Глория

Разновидность характеризуется ранним сроком появления всходов и созревания зелени. От момента посадки семян до появления ростков проходит от 60 до 65 суток. Высота стеблей составляет от 25 до 40 см.

Доброе утро

Высота листовой розетки составляет порядка 35-40 см. Стебли длинные. Темно-изумрудного цвета. Корнеплоды длинные, мясистые. Листья с насыщенным пряным ароматом. После среза зелени листва повторно очень быстро отрастает, и за сезон можно собирать несколько раз.

Зеленый хрусталь

Зеленый хрусталь относится к листовым разновидностям. После срезки листва повторно быстро отрастает и вырастает такой же пышной. Листва крупная, стебли длиной до 45 см. После посева семян в открытый грунт ростки довольно быстро появляются, чего нельзя сказать о большинстве сортов петрушки.

Игл

Корневая разновидность петрушки, характеризующаяся длинными корнеплодами с белой мякотью. Масса корнеплодов в технической зрелости составляет около 140 г. После срезки листвы новая зелень отрастает достаточно быстро. На сезон одной грядки с этим гибридом вполне хватит. Преимуществом возделывания этой разновидности является иммунитет к болезням сельскохозяйственных культур.

Итальянский гигант

Разновидность была выведена в Италии. Относится к среднеспелым, техническая зрелость наступает через 70 суток после высадки посевного материала в грунт. Розетка листвы крупная, пышная, хорошо развита. В одной розетке может формироваться до 30 стеблей. Высаживать петрушку можно в любое время. Чаще всего Итальянского гиганта сажают в несколько этапов. Вначале ранней весной, затем в середине лета и перед наступлением холодов.

Карнавал

Корнеплоды у разновидности крупные, длиной 146 см, белого оттенка. Отличается высоким содержанием витамина C в листве. Характеризуется устойчивостью к морозам и затяжной жаре. От момента высадки в грунт и до технической зрелости проходит около 93 суток. Период срезки листвы приходится на май-сентябрь. Зелень ароматная и сочная, кустистая.

Коника

Данная разновидность была внесена в Государственный реестр в 2007 году как культура, предназначенная для возделывания в различных климатических зонах. Среднераннего периода созревания, с момента посадки и до технической зрелости листвы проходит около 124 суток. Корнеплоды небольшие по размеру, примерно 90-93 г. Мякоть плотная, сочная, молочно-зеленого окраса.

Королевский бархат

Розетка листьев крупная, раскидистая. Сорт подходит для возделывания как в закрытом, так и в открытом помещении. Период созревания среднеранний. Королевский бархат характеризуется большим содержанием в составе листвы минеральных солей. Подходит для сушки на зиму.

Кудрявая

Срок созревания до технической зрелости среднеранний. Розетка листвы хорошо развита, листья пышные, насыщенного зеленого оттенка, листва кучерявая. Корнеплоды длинные, 20-35 см. Мякоть у взрослых корней молочно-салатового цвета.

Курчаволистная Келли

Отличается морозостойкостью и устойчивостью к резким похолоданиям летом. Листва пышная. Нежная и сочная. Период созревания до технической зрелости составляет от 95 до 105 суток.

Мооскраузе

Раннеспелая разновидность, период вегетации до полной зрелости листвы составляет около 65 суток. Листочки кучерявые, средней толщины, сочные с насыщенным пряным ароматом. Корнеплоды небольшие, в длину вырастают не больше 12 см. Вес составляет до 45 г.

Наталка

Листовой сорт петрушки с иммунитетом к большинству заболеваний сельскохозяйственных культур. Характеризуется раннеспелым созреванием листвы, через 65 суток после высадки в грунт.

Нежный аромат

Морозостойкий сорт, который можно выращивать сразу после того, как сойдет снег. Гибрид урожайный, срезать зелень можно все лето. Высаживать семена нужно на солнечных участках, чтобы повысить урожайность.

Обыкновенная листовая

Листва темно-зеленого оттенка, листочки матовые, гладкие. Период созревания зелени среднеранний, с момента высадки и до срезки проходит от 85 до 105 суток. Морозостойкий сорт, выдерживает похолодания до -5 градусов.

Пастушка

Относится к корневым гибридам. Поздний и высокоурожайный сорт. В розетке формируется от 20 до 45 листьев. Корнеплоды крупные, вытянутые, кончик заострен. Длина корня составляет от 20 до 35 см. После посева семян кусты быстро разрастаются. Зелень подходит для сушки.

Петра

Кудрявый сорт петрушки с раскидистыми и сочными листьями. Созревает зелень через 97 суток после посадки. Петра подходит для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях. Также зелень этого сорта можно посадить в домашних условиях.

Плайн

Один из тех гибридов, который можно сажать в тени, и петрушка будет давать урожай. Стебли быстро разрастаются, а сами листья очень ароматные и сочные. Петрушка Плайн позднеспелая, созревает зелень через 145 суток после посева.

Риалто

Гибрид голландской селекции с сочными и ароматными листьями. Вегетационный период позднеспелый, до момента сбора зелени проходит почти 150 суток. Листва пышная, длиной до 40 см. Гибрид можно высаживать даже под зиму. Стебли тонкие, зато листва очень пышная.

Сахарная

Мякоть у корнеплодов светло-серая, длина до 40 см. Сердцевина у корнеплода желтого оттенка. В состав зелени входит большое количество витамина C. Петрушка Сахарная отличается устойчивостью к похолоданиям. Листовая розетка мощная, раскидистая, стебли вырастают до 40 см. Урожайность у петрушки Сахарная высокая, после срезки новые листья появляются быстро.

Славянская

Один из самых ароматных сортов, который сохраняется даже после сушки зелени. Тип растения листовой, корнеплод небольшого размера. Товарные качества высокие, подходит для продажи на рынке. Стебли толстые, мясистые. Листва пышная, кудрявая. Гибрид модно высаживать поздней осенью под зиму.

 Титан

Кожица у корнеплода молочно-салатового оттенка. Форма плода коническая, кончик сильно заострен. Корнеплоды крупные, масса достигает до 100 г. Сорт отличается устойчивостью к болезням и морозам. Срок созревания пряности составляет около 80 суток после высадки семенного материала.

Универсал

Ароматный сорт с ранним сроком созревания листвы. Высаживать гибрид желательно на плодородных почвах на открытых солнечных участках. Листва после срезки повторно очень быстро отрастает.

Фестивальная

Выведен данный гибрид был в Чехии. Одним из преимуществ разновидности является то, что после срезки зелень активно растет. За сезон пряность можно срезать несколько раз. Созревать урожай начинает через 75-88 суток после высадки семенного материала. Преимуществом гибрида Фестивальная является устойчивость к таким заболеваниям, как мучнистая роса и септориоз.

Финал

Гибрид Финал отличается длинным мясистым корнем, который используют в кулинарии. Мякоть белого оттенка. Листва ароматная, не очень курчавая, изумрудного окраса. Относится к поздним гибридам, которые созревают через 135-140 суток после посева в грунт.

Частушка

Листовидный сорт, который характеризуется среднеспелым сроком созревания листвы. Розетка стеблей растет полувертикально. Урожайность с куста высокая. Для того чтобы повысить урожайность, нужно не забывать о внесении подкормок в грунт.

Эсмеральда

Петрушка с таким красивым названием относится к курчавым сортам с пышными и плотными листьями. Листва в технической зрелости очень ароматная. Гибрид относится к позднеспелым. Стебли невысокие, в длину около 20-25 см.

Какой сорт выбрать для разных регионов?

Для открытого грунта подходят любые сорта, петрушка относится к морозостойким растениям. Некоторые сорта выдерживают понижение температуры до -5 градусов.

Лучшие сорта для Подмосковья и центральных регионов:

• Берлиния;
• Титан;
• Астра;
• Коника;
• Карнавал;
• Фестивальная;
• Ароматная;
• Зеленый хрусталь;
• Обыкновенная листовая;
• Нежный аромат.

Семена высаживают сразу в открытый грунт.

Для северных регионов подходят морозостойкие сорта, но высаживать петрушку придется в теплице. У большинства гибридов срок созревания длительный, и петрушка просто не успеет созреть вовремя.

Часто задаваемые вопросы

Хотя трудно найти человека, который не пробовал бы петрушку, это растение все еще вызывает у многих вопросы.

Это овощ или трава?

Петрушка относится к травянистым растениям рода Сельдерейных. Поэтому ответом на вопрос: петрушка это овощ или трава, будет трава. Неразбериха возникает из-за того, что корнеплоды у петрушки также идут на еду, как и зелень.

Является ли культура корнеплодом?

Корнеплодом петрушка является из-за хорошо развитого корня, который употребляют в пищу. Выделяют даже отдельные сорта, которые относятся к корневым. Корень может достигать до 40 см.

Петрушка однолетнее или многолетнее растение?

Петрушка относится к двулетним растениям. В первый год после посадки у культуры развивается только корневая система и розетка листьев. На второй год куст выбрасывает цветонос. В конце лета можно собирать семена, а сами кусты выкапывать или выкидывать. На следующий год листва для срезки уже не подходит.

Справочник по всем видам петрушки

Петрушка используется как мягкая приправа для придания вкуса блюдам со всего мира. Существует четыре основных вида петрушки, и каждый из них имеет свой вкус и свое применение! Узнайте о самых распространенных сортах петрушки, о том, как их выращивать и как использовать.

Петрушка — одна из наиболее часто используемых приправ во всем мире. Это также одна из моих любимых трав для выращивания, потому что она прекрасно дополняет мой сад и обладает невероятным вкусом в свежем виде.

Как только вы научитесь выращивать петрушку, пора выбирать, какой сорт вы хотите выращивать!

Растение, которое легко выращивать. Добавляйте растения петрушки в свой сад камней, сад на открытом воздухе и даже в свой крытый сад с травами . Этот список наиболее распространенных сортов петрушки содержит все, что вам нужно знать о каждом сорте, чтобы помочь вам выбрать, какой из них вы хотите использовать в своем саду.

Петрушка Основы растений

Это популярное растение принадлежит к семейству Зонтичных, которое входит в большое семейство, в котором также есть некоторые другие известные представители, включая фенхель,

0011 кинза , морковь, и укроп . В целом, это теплолюбивое, выносливое растение родом из Средиземноморья.

Петрушка используется в кулинарии и в лечебных целях не менее 2000 лет. Его широкое применение во многих культурах объясняется его всемирной популярностью и простотой выращивания.

Существует четыре основных вида петрушки. Изучите различия между ними, чтобы вы знали, как использовать каждый из них!

4 разных вида петрушки, которые стоит попробовать вырастить

Благодаря своему мягкому вкусу и сладкому аромату петрушка быстро стала основной приправой во многих культурах по всему миру, особенно в Европе, на Ближнем Востоке и в Америке. Он полон витаминов и минералов, но, вероятно, его нетребовательность также способствовала его популярности!

Существует 4 основных сорта петрушки: плосколистная (она же итальянская), курчавая (она же обычная), японская и гамбургская. Каждый сорт питательный, вкусный и ароматный, и все они по-разному используются на кухне.

Зачем изучать разные виды петрушки?

Почему стоит узнать больше, чем об одном виде петрушки? Разве одного недостаточно? Нет, не когда дело доходит до петрушки. Каждый сорт выглядит и на вкус отличается от всех остальных. Если вы действительно хотите расширить свой кулинарный кругозор, вам придется попробовать не один сорт. 🙂

Вот ваш путеводитель по наиболее распространенным сортам петрушки и способам их использования.

Плосколистная петрушка

Плосколистная петрушка выращивается для кулинарных целей, потому что она имеет более ароматный вкус, чем скрученная листовая петрушка. Они также станут отличным украшением вашего сада бабочек! К сортам этого сорта петрушки относятся Italian Flat Leaf, Gigante Catalogno и Titan.

• Научное название : Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert
• Зона устойчивости : 2-11
• Свет : Полное солнце или полутень
• Почва : Хорошо дренированная почва
• 9 0011 Вода : Держите ее влажной

Как определить плоскость Листовая петрушка

Из всех видов петрушки у этой плоские, зеленые, зазубренные листья, которые вырастают до 36 дюймов в высоту и образуют густой узор.

Как вырастить плосколистную петрушку

Петрушку действительно очень легко выращивать, и она будет радовать вас до тех пор, пока ей не будет слишком тесно, слишком жарко или слишком сухо. Хорошо, кого я обманываю? Это немного дива, но самый простой способ выращивания.

Способы использования плосколистной петрушки 

Используйте ее в супах, салатах, тушеных блюдах, соусах, мясных блюдах, масле с травами, картофеле и многом другом. Кроме того, не забудьте украсить свои блюда свежей веточкой в ​​качестве мяты после еды!

Петрушка вьющаяся (обычная)

Этот сорт используется чаще всего. Используйте его в кулинарии и в качестве гарнира. Он менее ароматный, чем сорта с плоскими листьями, но это не значит, что он невкусный.

Ознакомьтесь с популярными сортами: Forest Green, Extra Curled Dwarf и Pagoda.

• Научное название : Petroselinum crispum neapolitanum
• Зона выносливости : 2-11
• Свет : Полное солнце (предлагает полуденную тень в жарком климате) 90 048
• Почва : Хорошо дренируемая почва
• Вода : Держите ее влажной

Как отличить кудрявую петрушку

Конечно, по кучерявым взъерошенным листьям! Листья блестяще-зеленые, гладкие, разделены попарно на ребристых стеблях.

Как вырастить вьющуюся петрушку

Семена петрушки трудно прорастить, поэтому начните с рассады. Этот вид петрушки менее привередлив, чем сорта плосколистной петрушки, но он должен оставаться влажным.

Способы использования кудрявой петрушки 

Используйте ее в свежем, сушеном или замороженном виде для самых разнообразных кулинарных, лечебных и косметических целей. Если вам нравится вкус петрушки, способов ее использования практически нет!

Японская петрушка

Родом из Азии (в частности, Японии и Китая), эта трава представляет собой вечнозеленое многолетнее растение, которое выращивают как овощ и употребляют в пищу, как сельдерей (но имеет горький вкус). Он также известен под названиями Мицуба, Пурпурнолистная японская дикая петрушка и Пурпурнолистная японская медовуха 9.0005

• Научное название : Cryptotaenia japonica
• Зона устойчивости : 4-7
• Свет : Тень
• Почва : Хорошо дренируемая
• Вода : Держите ее влажной, но не мокрой

Как отличить японскую петрушку

Японская петрушка растет на высоких стеблях и имеет зеленые заостренные листья, которые растут группами по три.

Как выращивать японскую петрушку

Эти виды петрушки можно выращивать в помещении или в саду, а также в контейнере.

Способы использования японской петрушки 

Все растение (от листьев до корней) съедобно. Листья используют как приправу, корни едят как овощи, а ростки добавляют в салаты.

Гамбургская корневая петрушка

Этот сорт петрушки похож на плосколистную петрушку, но его листья служат только декоративным элементом, поскольку большинство людей считают его вкус слишком сильным. Тем не менее, этот сорт также имеет длинные толстые клубни, похожие на пастернак.

Его обычное название происходит от района Германии, где его впервые использовали. Тем не менее, он также известен под несколькими другими названиями, включая корневую петрушку и голландскую корневую петрушку.

• Научное название : Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
• Зона устойчивости : 5-10
• Свет : Полное солнце
900 45 Почва : Хорошо дренирующая
• Вода : Сохраняйте влажный

Как определить гамбургскую корневую петрушку

Листья очень похожи на петрушку плосколистную. Клубни беловатые и могут вырасти до 8 дюймов в длину.

Как выращивать гамбургскую корневую петрушку

Выращивайте этот сорт петрушки так же, как вы выращиваете сорта с плоскими листьями. Над землей это будет выглядеть так же. Основное отличие заключается в корнях под землей.

Способы применения Гамбургская корневая петрушка 

Клубни имеют вкус, который представляет собой сочетание орехового вкуса сельдерея и моркови. Хотя гамбургскую петрушку можно есть сырой (как морковь), ее часто готовят и добавляют в супы и тушеные блюда.

Если вам нравится внешний вид и вкус петрушки в кулинарии, надеюсь, вы попробуете вырастить ее сами! Есть несколько вариантов на выбор, но вы не ошибетесь ни с одним из них. Независимо от того, какой из видов петрушки вы посадите, вам понравится иметь свежие образцы на кончиках ножниц в любое время!

Больше вдохновения для садоводов

• Лавровый лист: как выращивать, собирать и использовать
• Укроп: как выращивать, собирать и использовать
• Как растут сорняки: полное руководство по уходу и профилактике
• Растения тимьяна: как их выращивать, собирать и использовать
• Растения розмарина: как выращивать, собирать и использовать 9 0012

Типы петрушка: лучшие сорта для выращивания

Регина

Я изучал садоводство в университете, и в свободное время вы можете найти меня на моем собственном участке земли, где я выращиваю все, что имеет корни. Я особенно увлечен самодостаточностью и сезонной едой.

Любимые фрукты: айва, кизил и черника
Любимые овощи: горох, помидоры и чеснок

Существует два основных вида листовой петрушки: вьющаяся и плоская. Вот лучшие сорта петрушки для выращивания на огороде и в горшках.

Разновидности кудрявой и плосколистной петрушки различаются в основном формой листьев [Фото: Стивен Барнс/Shutterstock.com] меню со времен Средневековья. Несмотря на то, что они настолько распространены, многие не знают, что существуют разные сорта, каждый из которых предлагает уникальный вкус и внешний вид.

Виды петрушки: петрушка плоская и петрушка кудрявая

Два основных вида петрушки – петрушка плоская и петрушка кудрявая – отличаются в основном формой листьев. Плосколистная петрушка, как следует из названия, имеет широкий плоский лист. Принимая во внимание, что кудрявая петрушка (также известная как моховая курчавая петрушка) имеет мелко морщинистые листья. В средние века монахи разводили курчавую петрушку, чтобы ее было легче отличить от ядовитой петрушки дурака ( Aethusa cynapium ). Еще одно существенное отличие плоской петрушки от кудрявой – аромат. Плосколистная петрушка, в отличие от своих кудрявых собратьев, значительно ароматнее и вкуснее. Однако когда дело доходит до выращивания петрушки, нет никакой разницы в уходе за разными сортами.

Лучшие сорта петрушки

По сравнению с другими травами разные виды петрушки мало отличаются друг от друга. Японская петрушка ( Cryptoptaenia japonica ), также называемая японским роголистником или мицубой, лишь отдаленно связана с петрушкой, но используется точно так же. Японская петрушка имеет цвет от зеленого до темно-красного, а ее листочки значительно крупнее, чем у нашей местной петрушки, и здесь ее тоже стоит упомянуть. Ниже приведены некоторые из наших любимых сортов плосколистной, вьющейся и японской петрушки для выращивания дома в саду или в горшках.

• ‘Einfache Schnitt 2’: Яркая темно-зеленая листва этой плосколистной петрушки стоит на крепких стеблях. Растения не только очень выносливы, но и исключительно ароматны.
• ‘Gigante d’Italia’: Итальянская петрушка с сильным вкусом и быстрым ростом. Он достигает от 30 до 50 см в высоту и может собираться круглый год.
• ‘Gigante di Napoli’: Еще одна скороспелая итальянская петрушка, которую можно собирать уже через несколько недель после посева. У него гладкая, очень крупная, темно-зеленая листва и интенсивный вкус, который лучше всего подходит для соусов песто и сальса-верде.
• ‘Афродита’: Особенно ароматная курчавая петрушка, которая дает многочисленные листья на коротких стеблях. Этот компактный сорт петрушки также хорош для выращивания в горшках.
• ‘Зеленая жемчужина’: Чрезвычайно продуктивная вьющаяся петрушка, которую можно собирать даже после перезимовки, до цветения. Плотно упакованные и прочные стебельчатые листья этих завитых мхом рюшей характерны для петрушки Green Pearl.
• «Моховые завитки 2 и барвинок»: Они образуют плотные курчавые листья, которые практически не желтеют при стрессе. У этих кудрявых сортов петрушки крепкие короткие стебли.
• ‘Riccio Verde’: Очень компактный сорт. Эта моховая курчавая петрушка относится к ранним и средним срокам созревания и имеет темно-зеленые, сильно закрученные листья.

Японская петрушка или мицуба имеет значительно более крупные листья, чем другие сорта петрушки [Фото: Skyprayer2005/Shutterstock.com]

Mitsuba ( Cryptotaenia japonica ) означает «три листа» и очень хорошо описывает эту японскую петрушку. Тройчатые листочки мицубы намного крупнее, чем у плосколистной петрушки, и имеют аромат, напоминающий кервель, сельдерей и гвоздику.

• Mitsuba ‘Bronze’: Сорт от темно-красного до бронзового цвета. Выносливый и многолетний, он может использоваться вместе со стеблями, его можно нарезать и посыпать любыми блюдами.

  No related posts.