описание сорта, достоинства и недостатки

Слива венгерка – сортовая группа, отличающаяся от других прекрасными вкусовыми качествами, высокой урожайностью и длительным сроком хранения. Особенность венгерки в том, что только из её плодов можно делать чернослив. Другие виды сливы для этого непригодны.

Описание сортовой группы

Точных данных о происхождении сливы нет. Предполагают, что она появилась в виде гибрида в результате переопыления алычи и тёрна на Кавказе. По другим данным её родина – Азия. Кто вывел разновидность сливы венгерку – неизвестно, но своё название она получила из-за того, что в Россию была завезена из Венгрии, в 1900 году.

Первоначально её выращивали на Черноморском побережье. Это была венгерка итальянская. Сорт теплолюбив, не устойчив к морозам, любит повышенную влажность воздуха и почвы. Но зато у него самые вкусные и сладкие плоды.

Со временем было выведено множество сортов, приспособленных к морозам и засухе, но не потерявших качество и сохранивших возможность делать из них чернослив. Сейчас выращивается повсеместно – от берегов Чёрного моря до Ленинградской области. Для каждого региона есть свой, районированный сорт.

Характеристика слив группы угорка:

• деревья в основном среднерослые, высотой 3 – 4,5 метра. Крона заострённая кверху или овальная. Побеги красновато-коричневого цвета, расположены часто;
• самоплодные, но есть и частично самоплодные сорта;
• урожайность высокая;
• первый раз плодоносит через 6 – 8 лет после высадки на постоянное место. Есть современные гибриды, первый урожай с которых можно снять уже через 3 или 4 года;
• срок созревания плодов зависит от сорта: у среднеспелых урожай собирают в конце августа, у поздних сортов — до конца сентября.
• засухоустойчива;
• срок жизни дерева 25 – 30 лет.

Описание плодов:

• плоды крупные, до 6 см в длину, в диаметре 4 – 5 см. Имеют форму вытянутого эллипса, или яйцеобразную;
• сливы ассиметричные, одна часть выпуклая, другая приплюснутая и меньшего размера;
• ярко выражен боковой шов;
• плоды тёмного цвета — синие, лиловые, фиолетовые.
• покрыты восковым налётом сизого или дымчатого оттенка;
• косточка легко отделяется, сам плод без усилий делится на две части;
• мякоть упругая, плотная. Цвет зависит от сорта;
• сахаристость 13 – 15%;
• калорийность 42 ккал на 100 гр.

Сливы лучше собирать после естественного осыпания, или когда при прикосновении плод сам остаётся в руке. Тогда они более ароматные и вкусные.

Распространённые сорта венгерки

Основные отличия сортов в зимостойкости, способности к самоопылению, размеру плодов и их вкусу.

Итальянская

Высота дерева 4 метра, крона округлая, раскидистая, до 6 метров в диаметре. Плодоносит с 4 лет, урожайность от 50 до 70 кг с одного дерева, в зависимости от погодных условий.

Самоплодна, но при переопылении с венгеркой алжанской или домашней, урожай повышается. Сорт среднеспелый, плоды готовы к сбору в конце августа.

Венгерка итальянская не переносит морозы, в прохладное лето урожайность понижена. В засушливое лето без полива завязи осыпаются. Выращивают в южных регионах, в Центрально- Чернозёмных областях можно, но зимой подмерзает. Для восстановления требуется время.

У этого сорта самые крупные и сладкие плоды. Больше других сортов подходит для приготовления чернослива.

Воронежская

Высота 3 метра, крона метельчатая с приподнятыми ветвями. Плодоносит с 5 лет, урожайность около 30 кг.

Без перекрёстного опыления не завязывает плоды. Для опылителей подходят сорта: Мичуринская, Зюзинская, Персиковая, ренклод Реформа и другие. Плоды созревают в сентябре.

Морозоустойчивость средняя. Подходит для Центрально-Черноземных районов, но в морозные зимы есть вероятность подмерзания. Восстанавливается быстро.

Мичуринская

Высота 3 – 4 метра. Ветви растут под острым углом. Это приводит к тому, что зимой, под тяжестью мокрого снега или наледи, ветки обламываются. Сильное повреждение коры может привести к гибели дерева. То же происходит при обильном урожае, от тяжести плодов. Это можно предусмотреть и заранее ставить подпорки под ветви.

Сорт среднеспелый, ценится из-за сочных плодов с нежным вкусом. Сливы могут не опадать до 1 месяца, а снятые не спелыми, дозревают при комнатной температуре.

Зимостойкость слабая, рекомендуется для выращивания в южных регионах или на юге Центрального Черноземья.

Белорусская

Высота 3,5 метра, крона округлая, редкая, ветви раскидистые. Плодоносит с 3 лет, урожайность до 30 кг.

Самоплодна частично. Без переопыления урожайность снижается. Плоды можно собирать во второй половине августа. Зимостойкая, подходит для регионов с холодными зимами. Устойчива к клястероспориозу.

Московская

Высота не выше 3 метров. Крона густая, округлая, с поникшими ветвями. Плодоносит через 6 – 8 лет после посадки. Урожайность 20 – 35 кг.

Самоплодна, срок сбора урожая – начало сентября.  Зимостойка, подходит для выращивания в средней полосе России. При подмерзании быстро восстанавливается. Сливы кислые, подходят для заготовок.

Пулковская

Высота 3 – 4 метра, крона раскидистая, ветки редкие. Плодоносит с 3 лет. Урожайность 25 кг.

Частично самоплодна. Что бы повысить урожайность необходимо переопыление. Для этого подходит скороспелка ранняя или Озимая красная. Созревание позднее, неравномерное. Плоды собирают весь сентябрь.

В дождливую погоду кожица на плодах растрескивается. Сорт зимостоек, выведен для выращивания в Ленинградской области.

Корнеевская

Высота 4 метра. Крона пирамидальная или раскидистая. Плодоносит с 3 – 4 лет. Урожайность 25 – 30 кг.

Самоплодна. Плоды готовы к сбору в конце августа. Зимостойка, засухоустойчива. В холодные зимы древесина защищена от подмерзания толстой корой. Часть плодовых почек при резких перепадах температур вымерзает.

Ветки слабые, растут под острым углом. Чтобы они не сломались от тяжести плодов, в конце июля необходимо поставить опоры.

Характеристика плодов

У вышеперечисленных сортов форма плодов обратнояйцевидная. Различаются они массой, цветом и вкусом.

Правила посадки саженцев

Когда высаживать саженцы – зависит от климата. В южных регионах лучше сажать в конце сентября. Длинная, прохладная осень способствует лучшей приживаемости. В средней полосе и севернее  лучшее время для высадки – апрель, до распускания почек. Если посадить осенью, то к наступлению холодов венгерка не приживётся.

Место должно быть тёплое, солнечное, не продуваемое ветрами. Почва предпочтительнее слабощелочная. На кислом грунте слива не растёт.

Если место находится в низине, подтопляется во время паводков и дождей, для закладки сливового сада оно не подходит. Грунтовые воды должны находиться не выше, чем на 1,5 метра от поверхности почвы.

Посадочные ямы готовят за 10 дней. Их размер 60х60 см, глубина такая же. Готовят питательный грунт: землю смешивают пополам с перегноем, добавляют 300 г суперфосфата, 50 г калийной соли и древесную золу, 400 г. Если посадка проводится весной, надо добавить азот, который необходим для роста листвы и формирования побегов. Осенью его не добавляют.

Перед посадкой в дно ямы вбивают прочный шест, который будет опорой молодому дереву первые два года. Корневая шейка при посадке должна быть выше грунта на 4 см. Расстояние между посадочными ямами должно быть около 4 метров.

До полного укоренения землю в приствольном круге поддерживают во влажном состоянии. Частых поливов можно избежать, если в лунку положить слой мульчи.

Как ухаживать за венгеркой?

При уходе за сливовым садом проводят следующие мероприятия:

• регулярный полив. Даже засухоустойчивые сорта отзываются на полив увеличением урожая. Важен полив во время цветения и в период, когда плоды наращивают массу;
• подкормка. Весной, до цветения, вносят органику, азот, фосфор и калий. Осенью, после сбора урожая, удобрения те же, исключая азот;
• постоянное удаление поросли;
• прополка и рыхление. Если приствольный круг замульчирован, то в этом нет необходимости;
• установка подпорок под ветви, на которых много плодов;
• ежегодная регулирующая обрезка, во время которой удаляют молодые побеги, загущающие крону, слабые, переплетающиеся между собой;

Венгерка плохо переносит удаление одревесневших ветвей. Раны заживают плохо, а на их месте может образоваться дупло.

Размножение сливы венгерской

Венгерку размножают несколькими способами:

• семенами (косточками). Косточки перед высадкой в грунт должны пройти стратификацию в холодильнике с сентября по март. В марте всаживают в грунт, осенью на школку. Через год саженец готов к высадке на постоянное место;
• вегетативно. Для вегетативного размножения подходят черенки и поросль. Укоренение поросли с небольшим корешком – самый действенный способ. Высаживают сразу на постоянное место.
• Опытные садоводы размножают сливу прививкой, но это более трудоёмкий процесс.

Болезни и вредители

Слива венгерка более устойчива к болезням и поражению вредителями, чем другие виды.

При неблагоприятных условиях: загущенности кроны и чрезмерной сырости, слива может заболеть клястероспориозом, монилиозом, ржавчиной или коккомикозом. Это грибковые заболевания, которые лечатся медьсодержащими препаратами. Хорошо себя зарекомендовала 1% бордосская смесь.

Кроме опрыскивания необходимо убрать весь растительный мусор из приствольного круга, удалить больные листья и повреждённые побеги. Их выносят за пределы участка и сжигают.

Для профилактики каждую весну, до распускания почек проводят обработку деревьев 3% раствором бордосской жидкости.

В ухоженном саду, где деревья посажены с расстоянием не меньше 3,5 метров, и проводится прополка, регулирующая обрезка, и санитарная уборка грибковые заболевания встречаются редко.

Сливу любят такие вредители, как яблонная плодожорка, слизистый пилильщик, побеговая моль, боярышница и другие. Обрабатываю инсектицидами. При этом важно соблюдать сроки сбора урожая. Рекомендуют проводить двухкратную обработку через 10 – 14 дней, но при условии, что урожай можно будет собирать только через 30 дней после обработки.

Профилактика от вредителей заключается в обработке карбофосом два раза: в период распускания почек и сразу после цветения. Осенью нужно удалять старые засохшие ветки, зачищать кору, и убирать листовой опад, где могут прятаться личинки вредителей.

Отзывы садоводов

• Геннадий: Когда я был на отдыхе в Краснодарском крае, попал в сливовый сад. Большая плантация была засажена Итальянской венгеркой. Таких вкусных слив я никогда не ел! Привёз саженец домой, а живу я в Курской области. Первые два года зимы были тёплые, да и деревце я оберегал – укутывал его лутрасилом. Он прижился и заметно подрос. А третья зима была морозная, снега мало было. И какое же было моё огорчение, когда весной моё деревце не распустило ни одной почки! Оно вымерзло! Теперь я придерживаюсь правила: «Где родился, там и пригодился». Посадил в своём саду венгерку Воронежскую. В этом году ей уже 4 года будет. С года на год жду урожая.

• Кристина: У меня дача в Московской области. Венгерка московская радует нас уже много лет. Плоды больше кислые, чем сладкие, на вкус нравятся только моей внучке. А вот компоты, варенья и джемы – объеденье. А в этом году хочу попробовать чернослив сделать. Раньше я не знала, что это возможно, а у соседки попробовала, и мне понравилось.

• Ульяна: У нас в Ленинградской области климат капризный. В иные года мало что урождается. Зато сливовый сад радует всегда – каждый год плодоносит, да по-скольку! Сорт наших слив называется венгерка пулковская. Выведен специально для холодного климата. Собираем весь сентябрь, хватает и поесть, и заготовки сделать.

Слива — Полезные свойства, сорта и виды

Слива — общая информация

Существует большое число видов сливы, точное количество вряд ли кто посчитал, но наиболее известных – около сорока. Сливу широко культивируют в России. Помимо того, что слива вкусная, она богата витаминами и микроэлементами и, конечно, весьма питательна, способствует нормализации работы всех органов и систем организма.

Слива очень плодовита, хорошо укореняется и быстро размножается отростками от основного ствола. Если посадить разные сорта сливы – от ранней до поздней, то она практически все лето будет радовать плодами, а весной своим цветением украшать сад. Произрастает слива практически на любых почвах, главное условие плодоносности – рыхлость почвы, а вот застойные воды губительны для растения.

Уход за сливой заключается в своевременной обрезке, а с третьего года посадки необходимо вносить минеральные удобрения.

Как фрукт слива, безусловно, заслуживает пристального внимания, она хорошо и регулярно плодоносит, не требует трудоемкого ухода и очень полезна для организма.

Польза сливы

Еще в древности люди отметили пользу сливы для здоровья и стали разводить ее в садах и использовать как в свежем виде, так и делать заготовки впрок.

Ее включали в свой рацион в качестве десерта и даже – лечебного средства. В сливе содержится множество витаминов и полезных веществ. Ягода сливы сбалансирована по содержанию жиров, белков и углеводов, необходимых для функционирования человеческого организма. Плоды сливы применяются в народной медицине, ее рекомендуют и врачи при многих нарушениях и заболеваниях.

Витамины, микроэлементы и полезные вещества содержащиеся в сливе

Слива богата витаминами A, B1, B2, C, K, P, PP, E, клетчаткой, кератином и минеральными веществами. Замечено, что при термической обработке сливы в ней не разрушаются витамины группы B.

В плодах сливы минеральных веществ больше, чем в таких популярных фруктах, как груши и яблоки.

Кроме этого, в составе сливы есть фолиевая кислота, а железа – чуть меньше, чем в персиках и инжире.

Существует сорт сливы с фиолетовой кожурой, которая говорит о том, что в ней присутствует такое вещество, как антоциан, который обладает противораковым действием.

Кому и при каких заболеваниях рекомендована слива

Она хорошо укрепляет стенки кровеносных сосудов, возвращая им эластичность, и поэтому рекомендована для людей, страдающих сердечной недостаточностью. Вещество кумарин, обнаруженное в плодах сливы, предупреждает образование тромбов и в то же время расширяет коронарные сосуды. Плод сливы хорош еще и тем, что, благодаря своему уникальному составу, выводит из организма холестерин и понижает уровень избыточного инсулина и глюкозы в крови. Кроме этого, слива помогает при атеросклерозе (исходя из вышесказанного) и подагре.

Ценна слива также тем, что избавляет организм от токсинов, действуя как щетка, очищает и послабляет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Сливу включают в комплексное лечение почек, она обладает мочегонным действием.

В сливе полезны не только плоды, листья этого растения также обладают лечебными свойствами и применяются в народной медицине.

По мнению ученых, плоды сливы приносят столько пользы организму, что их непременно нужно включать в свой рацион, притом желательно свежими, а не переработанными. Они играют положительную роль для здоровья, поддерживают иммунитет и создают благоприятные условия для хорошего самочувствия.

Перечислив полезные свойства сливы, нужно отметить, что ее плоды необычайно нежны, вкусны и употреблять их в пищу – одно удовольствие.

Противопоказания

Существуют и противопоказания для употребления сливы, о них также нельзя не сказать. При избыточном весе лучше не употреблять сушеные сливы, как и при сахарном диабете. Кроме этого, детям вводить в рацион сливу нужно осторожно, так как она дает послабляющий эффект и порой вызывает вздутие живота у детей.

Людям, страдающим подагрой и ревматизмом, не рекомендовано употребление сливового сока, так как он выводит воду из организма, что недопустимо при указанных заболеваниях.  Вот, пожалуй, и все противопоказания. Редкий фрукт может «похвастать» столь узким перечнем ограничений для употребления.

Сорта и виды слив

Посчитать все сорта слив просто невозможно, кто-то утверждает, что их около 300, а кто-то говорит, что всего около 40. И практически все сорта сливы пользуются успехом у садоводов. Если рассмотреть несколько особо популярных сортов, можно будет составить представление о вкусе, размере и цвете плодов, ведь по цвету плода слива бывает разная.

Обычно слива созревает начиная с июля и по сентябрь месяц – все зависит от климата, где она произрастает, и от географических особенностей регионов.

Приведем некоторые описания сортов сливы

• Желтая слива. Она также бывает разная: низкорослая, высокорослая. Один из самых распространенных сортов – Ренклод Улена, его характеризуют круглая или слегка овальная форма плодов, которые довольно крупные – до 45 граммов, ароматные и очень сладкие. Плодоносить дерево начинает на пятый год после посадки. Сорт довольно устойчивый к различным заболеваниям. Также из желтых слив популярна ранняя желтая слива, выведенная российскими учеными; она хорошо переносит морозы, а чтобы плоды не мельчали – требует правильной обрезки.
• Мирабели. Эта слива группы, с небольшими плодами, но с сочной мякотью, которая слегка пряная на вкус. Прекрасно подходит для консервирования.
• Дикая слива. Дикая слива, или терн. Ее можно найти в лесах Карпат и Кавказа, причем чем выше растет терн, тем ароматнее ягода, с терпким и немного горьковатым вкусом, однако именно из такой ягоды получается изумительное по вкусу варенье и соусы. Кустарник терна растет и по берегам рек, его много и в степи. Главное, собирая ягоды, не пораниться о колючки растения, потому как каждая ветка имеет их великое множество – и они очень острые. Терновник – так зовут в народе дикую сливу – имеет плоды темно-лиловые, со слегка красноватым оттенком, когда еще не совсем спелые.
• Золотая слива (Икако).  Это небольшой кустарник; плоды на дереве золотой сливы появляются в конце лета, они собраны в гроздья, имеют овальную форму и желтую или темно-фиолетовую окраску с розовым отливом, но также с красноватым оттенком, если присмотреться. Мякоть у плодов белая. Кустарник такой сливы боится морозов. Раньше этот сорт редко встречался в российских широтах, сейчас же путем скрещивания выведен более морозоустойчивый сорт, и его выращивают садоводы России. Ягоды вкусны в свежем виде, пригодны они и для консервации.
• Слива черная (Канадская). Слива черная – довольно высокое дерево. Цветет в мае, а плодоносит в конце лета, морозоустойчива. Плоды овальной формы, сладкие и мясистые, с плотной кожицей. В черной сливе содержатся биологически активные вещества, необходимые для организма, в частности рибофлавин, а также много желирующих веществ – они помогают сохранять плод пригодным для употребления в высушенном виде.
• Китайская слива. Китайская слива достигает в высоту 12 метров. Цветет в апреле, и в августе появляются плоды – овальной формы, иногда грушевидной, они довольно крупные – до 5 сантиметров в диаметре. Цвет – красный, желтый, иногда зеленый или фиолетовый. Вкус имеют кисловато-сладкий. В садах этот сорт – редкий гость, однако и его стараются выращивать. Он рано плодоносит и плоды сливы китайской очень вкусные, довольно крупные – удобные для заготовок на зиму.
• Слива синяя. Мирабель, слива Яичная, Тернослива, Венгерка – все это сорта сливы синей, самой популярной среди всех слив. Сортов синей сливы настолько много, что перечислить их зачастую бывает невозможно. Мякоть синей сливы нежная и сочная. Все синие сорта морозоустойчивы и могут произрастать почти во всех районах России. Не требуют особого ухода. Из плодов синей сливы можно приготовить очень много блюд, и она отлично подходит для консервации, а помимо прочего, она полезна для организма – как и все другие сорта сливы. И самое главное – она вкусная.
• Белая слива.  Один из сортов слив, не столь популярных для холодного климата. Однако белую сливу можно найти и в средней полосе России. Сливу белую Медовую, считающуюся украинской сливой, вывели на Украине. Мякоть плодов этой сливы напоминает по вкусу мед. Сорт ранний и весьма вкусный, плоды большие и округлые. Созревают в конце июля. Очень хороша в свежем виде, в основном используют эту сливу для приготовления десертов. Еще одно хорошее ее свойство: она низкоаллергенна.
• Слива Венгерка. Слива Венгерка – это общее название нескольких сортов слив. Очень часто ее называют по той стране или области, где она произрастает. Как правило, у Венгерки средняя морозоустойчивость. Плоды сливы не мелкие – достигают 35 г, форму имеют каплевидную, у этой сливы хрустящая мякоть, плотная и кисловато-сладкая. Созревает слива к концу сентября – поздний сорт. Венгерка долго не опадает с дерева, что очень удобно: можно заготавливать поэтапно. Отличная ягода для хранения в морозильных камерах и для приготовления компотов.
• Красная слива. Слива красная также объединяет довольно широкий «ассортимент» сортов, среди них самые популярные – это Красный шар, Скороспелка красная, Венгерка.
• Красный шар. Хорошо растет и отлично переносит суровые зимы, обильно плодоносит, плоды имеет крупные – до 40 граммов, которые созревают к концу лета, мякоть сочная, ароматная , имеет приятный вкус.
• Скороспелка красная. Также хорошо переносит зиму, но плоды имеет не очень большие – не более 14 граммов. Также созревают к концу лета, хорошо подходят не только для сладких заготовок, но и для соусов.
• Слива ранняя. В каждом регионе определенный сорт сливы созревает по своим сроками – в зависимости от погодных условий и географического положения региона, но есть сорта слив, которые можно отнести к ранним, однако такое деление весьма условно. Созревает ранняя слива в июле и имеет хорошие, довольно крупные плоды, некоторые виды достигают 60 граммов.

К ранним сортам относятся: Венгерка Вангейгейма, Скороспелка ранняя, Тернослив, Золотой шар и другие. Ранние сорта слив имеют плоды с более мягкой шкуркой, сочные, но долго не висят на дереве, и их редко используют для заготовок, в основном же из них готовят джемы или повидло.

Употребление сливы

Несомненно, сливу выращивают не потому, что сливовое дерево или кустарник декоративные (хотя из дикого терна получается отличная ограда, через которую трудно пробраться) растения. Сливу выращивают потому, что ее плоды очень нежные, вкусные и полезные. И если мы уже разобрались с пользой сливы, то пришло время поговорить о том, что и как из нее готовят.

В первую очередь в пищу употребляют свежие плоды, но слива весьма обильно плодоносит, и не все плоды сливы (не всех сортов) долго висят на ветках, поэтому их нужно переработать и заготовить впрок. Плоды сливы можно перерабатывать на любой стадии созревания.

Напитки

• Сок сливовый — его пил каждый, это не только полезный напиток, но и весьма вкусный. Так как плоды сливы нежные, сок получается с мякотью – с нею он полезнее, отлично повышает аппетит.
• Наливка – спиртосодержащий напиток, однако имеет небольшой процент алкоголя. Наливку приготавливают в домашних условиях, и каждая семья – по своему рецепту.
• Сливовица – это водка, приготовленная из слив. Имеет все свойства водки обычной, но аромат и вкус сливы.
• Компот — из слив выпускают как промышленным образом, так и делают в домашних условиях. Компот из сливы – вкусный, насыщенный и очень полезный напиток. Отлично утоляет жажду.

Джемы, конфитюры, повидло

Джем готовится в основном из сока сливы с мякотью и варится до желеобразного состояния. Конфитюр – это разновидность джема. Эти продукты выпускаются промышленным способом, но их можно с успехом приготовить и дома.

Повидло делается из измельченных плодов сливы с предварительно вынутой косточкой. Повидло варится дольше всех и является прекрасной начинкой для сладких пирогов.

Джемы, конфитюры и повидло можно приготовить из абсолютно всех сортов слив.

Варенье

Варенье готовится как из плодов слив с косточкой, так и из плодов слив без косточки. Варенье сливовое – очень вкусный продукт и результат необходимой переработки плодов слив. Сливовое варенье готовят обычно дома, но и промышленность его также выпускает. Варенье может быть как быстрого приготовления, так и долгой варки. Варенье – это исконно русский продукт – сваренные ягоды в сахарном сиропе.

Пастила, мармелад, цукаты

В первую очередь это лакомство, которое нравится не только детям, но и взрослым. Его можно приготовить как промышленным способом, так и дома – из плодов сливы. Пастилу и мармелад можно делать с наполнителями, например с орехами. Цукаты из плодов сливы прекрасно хранятся и являются отличным дополнением к чаю.

Слива сушеная, или чернослив

Для приготовления этого лакомства годятся не все плоды сливы, а только слива черная и слива Венгерка итальянская, домашняя, а еще его делают из мелкой сливы Изюм-эрик. Но если разобраться, сушить сливу можно любую, просто это уже будет не тот, всем известный, сушеный чернослив, а просто сушеная слива. Процесс долгий, но не очень трудоемкий, зато результат будет радовать зимой любителей сладостей.

Кроме сладких заготовок, из сливы можно приготовить еще различные соусы, маринады и приправы.

Маринованная слива

Мариновать лучше сливу сладких сортов, но если нужна слива для приправ, можно мариновать и более кислые сорта. Маринованная слива – прекрасное дополнение к мясу, особенно красному, и индейке.

Приправы из плодов слив

Из любой сливы можно получить прекрасную приправу, как к мясу, так и к дичи, кроме этого, этот продукт хорошо хранится и востребован в приготовлении выпечки. Приправу можно делать как с орехами, так и с гвоздикой и корицей, а бадьян и мускатный орех великолепно сочетаются со сливой.

Соусы

Соусы из сливы выпускаются промышленным способом, но их можно готовить и дома, комбинируя сливу не только с приправами, но и с овощами, например кабачками, тыквой и помидорами, добавляя чеснок и хрен, главное – соблюсти меру и пропорции. В соусы идут любые сорта слив, но лучше – кислые.

Сливу можно не только перерабатывать теми способами, что описаны вверху, но и мочить, вялить и заготавливать в банках совсем без сахара, путем пастеризации. Слива прекрасно хранится, очень долго, главное – на долгое хранение ее лучше заготавливать без косточек.

Сливы — ЛПХ Плодопитомник «Всеволожский»

	Алёнушка — раннего срока созревания. Относится к группе китайских слив. Он значительно отличается от обычной европейской сливы по внешнему виду побегов, листьев и конструкции дерева. Дерево среднерослое 2-2,5 метра, крона пирамидальная, приподнятая, средней густоты. Листья узкие и длинные, напоминающие персиковые. Плоды сливы крупные до 35 — 40 грамм, шаровидные, основная окраска розовато — красная, покровная окраска тёмно — красная. Мякоть оранжевая, средней плотности, хрящевидная, кисловато-сладкая, сочная, очень хорошего вкуса. Отрыв от плодоножки хороший. Плоды устойчивы к растрескиванию. Косточка весом 1 г., не отделяется. Цветение в ранние сроки, созревание раннее к 15-20 августа. Столовый сорт. В плодоношение вступает на 3 год. Плодоносит на плодовых прутиках. Сорт самобесплодный. Опылителями являются сорта китайской и русской сливы, цветущие также в ранние сроки (например, Скороплодная). Относительно устойчив к клястероспориозу и манилиозу, листья и молодые побеги часто поражараннеспелая, из новых и перспективных сортов слив, прошедших испытание. Зимостойкость коры высокая.
	Aллейная — раннеспелая, из новых и перспективных сортов слив, прошедших испытание. Вес плодов 30 г, самые крупные — до 40 г. Вкус десертный, косточка отделяется легко, урожайность высокая. Плоды нарядного светло-бордового или бордового цвета.
	Анна Шпет — сорт сливы домашней выведен в Германии Л. Шпетом. Включен в Госреестр в 1947 г. Дерево сильнорослое, долговечное. Образует широкопирамидальную густую крону с долговечными (до 12 лет) обрастающими веточками. Плод овальный или широкояйцевидный, равнобокий, крупный, масса 45 г. Окраска основная светло-желтая, покровная красно-фиолетовая, сплошная. Брюшной шов слабо выражен, не растрескивается. Кожица тонкая, плотная, легко снимается, консистенция рыхлая. Окраска мякоти желто-зеленая, волокнистая, плотная, сочная. Косточка удлиненно-овальная, средних размеров, масса 1,5 г. Плоды хороши для употребления в свежем виде и некоторых видов консервирования. Малопригодна для производства сухофруктов и замораживания. Срок цветения средний. Частично самоплодный. Срок созревания очень поздний – в конце сентября. Срок вступления дерева в плодоношение 3-5 год. Урожайность высокая и регулярная. Зимостойкость древесины и цветковых почек средняя. Характеризуется высокой способностью к регенерации, поэтому даже почки деревьев сильного подмерзания хорошо восстанавливаются. Засухоустойчивость удовлетворительная. На карбонатных почвах сильно страдает от хлороза. В уходе неприхотлив. Недостаточно устойчив к полистигмозу и монилиозу. Достоинства сорта: высокая урожайность, позднее созревание плодов. Недостатки: невысокие консервные качества плодов, поражаемость болезнями.
	Блю свит — колоновидная слива. Крона устремлена вверх, не раскидистая. Кроме центрального прутика, есть копьеца – небольшие отростки до 15 см в длину. Самые маленькие из них имеют размер в 2-3 см. Они обладают острой кольчатой формой. Каждый год здесь появляются кольца и почки – место будущего урожая. Плоды отличаются своими размерами. Масса одного плода составляет 80-100 г, что впечатляет даже опытных производителей. Они фиолетовые, ровные, иногда можно встретить черноватые оттенки. Овальные сливы не имеют аналогов – мякоть у них сочная, спрятана под толстой шкуркой, налет плотный, практически несмываемый. Внутри сорт колоновидной сливы обладает нежно-розовым оттенком, нехарактерным для других сортов сливы средней полосы. По вкусу сочные, особенно возле кожуры, кисло-сладкие, могут долго храниться в естественной комнатной температуре.                         Сорт  устойчив к заморозкам и засухе. Однако в период морозов нужно тщательно следить за верхушкой сливы. В летнюю жару необходимо чаще поливать сливу. Тогда она будет высокорослой – до 2,2 м в высоту.Произрастает она в холодных и теплых странах.  В Сибири получила особое распространение, так как мало плодовых деревьев, которые вообще растут там целый год. Предпочтительным местом для выращивания колоновидного сорта считается северная и западная части России.  Сорт практически не болеет. Грызуны и грибковые поражения ему не страшны. Это большое преимущество, ведь он не требователен к уходу.
	Болховчанка — сорт получен от скрещивания Венгерка северная х Искра + Тамбовский чернослив. Оригинатор – Всероссийский НИИ селекции плодовых культур. Авторы: А.Ф. Колесникова, Г.Б. Жданова, Т.А. Трофимова. Включен в Государственный реестр России по Центрально-Черноземному региону в 2006 г. Дерево средней силы роста, высотой до 2,5 м. Крона шаровидная, приподнятая, густая. Плодоносит на плодовых прутиках. Плоды массой 34,4-40,5 г, яйцевидной формы. Окраска плода зеленая, покровная бордово-бурая со средним восковым налетом. Мякоть желтая, нежная, сочная, сок бесцветный. Косточка яйцевидная, массой 1,4 г. От мякоти отделяется хорошо. Привлекательность внешнего вида 4,0 балла. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка свежих плодов 4,2 балла. Цветение в средние сроки. Созревание в поздние сроки (конец августа – начало сентября). В плодоношение вступает на 5 год. Сорт самобесплодный, лучшие опылители среднего срока цветения: Ренклод колхозный, Рекорд. Относительно устойчив к клястероспориозу. Урожайность хорошая Сорт универсального назначения. Может использоваться для промышленной, любительской культуры. Недостаточная привлекательность внешнего вида, самобесплодность. Достоинства: высокая зимостойкость цветковых почек, высокая урожайность.
	Венгерка Белорусская — происхождение сорта: Стенли х Даликатная. Дерево среднерослое, крона раскидистая, средней густоты. Плоды крупные (средняя масса — 40 г), удлиненные. Окраска фиолетово-синяя, с сильным восковым налетом. Косточка среднего размера (4 от массы плода), свободная. Мякоть оранжевая, плотная. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка — 4,3 балла. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 3-й год после посадки в сад на семенном подвое. Преобладающий тип плодоношения — на букетных веточках. Частично самоплодный. Устойчив к клястероспориозу. Срок потребления: конец августа — начало сентября. Сорт зимостойкий, урожайный.
	Венгерка корнеевская  Сорт получен на Дубовском опорном пункте Нижневолжского НИИСХ скрещиванием сортов Богатырская и Волгоградская. Авторы: Р.В. Корнеев, Л.Н. Жукова. Введен в Госреестр в 2002 г. Деревья средней силы роста. Крона раскидистая, средний густоты.  Плодоношение на укороченных побегах (шпорцах), и длинных однолетних побегах. Плоды выше среднего размера, средний вес 30-35 г, высота 42,8 мм, диаметр 32,2 мм, овальные. Окраска фиолетово-бурая, с сильным восковым налетом. Мякоть плода желтая, сочная, сладкая, хорошего вкуса. Сок бесцветный. Косточка свободная, средняя, удлиненная, саблевидная, составляет 7% от мякоти плода. В плодах содержится сухих веществ – 19,75%, сахаров – 14,07%, кислот – 0,93%, аскорбиновой кислоты – 6,51%. Плоды как десертного, так и столового назначения, пригодны для всех видов переработки. Транспортабельность высокая. Цветение наступает в первых числах мая, созревание плодов – со второй декады августа по первую декаду сентября, в зависимости от года. В пору плодоношения вступает на 3-4 год после посадки в сад однолетками. В зависимости от подвоя долговечность деревьев колеблется: на войлочной вишне деревья слаборослые, но не долговечные (срок эксплуатации 12-15 лет). На сливе и абрикосе деревья среднерослые, срок эксплуатации 18-20 лет. Сорт самоплодный, урожайность регулярная, обильная. Плодоношение на укороченных побегах (шпорцах), и длинных однолетних побегах. Средней урожайности. С 6-10-летних деревьев 25-30 кг.Зимостойкость древесины высокая, подмерзание плодовых почек частично наблюдается в суровые зимы или в зимы с резкими перепадами температуры. Засухоустойчивость хорошая, особенно на подвое абрикос. Поражение болезнями в эпифитотийные годы до 2 баллов, вредителями – до 3 баллов. Сорт пригоден для садов интенсивного типа. Достоинства сорта:  самоплодность, высокая стабильная урожайность, хорошие засухоустойчивость и зимостойкость. Недостатки: при высокой урожайности обламываются ветки под тяжестью плодов.
	Венгерка Мичуринская – плоды крупные, массой 25-30 г, овальные, с шейкой. Плодоножка средней длины, прочно прикреплена к плоду. Кожица от зеленовато-синей в стадии съемной спелости до синей или темно-синей с сильным голубоватым налетом при полном созревании. Мякоть ярко-зеленая, плотная, сочная, хрустящая у недозрелых плодов, становится тающей при полном созревании, очень сладкая с легкой кислотой, очень ароматная, без специфического сливового привкуса, дегустационная оценка 5 баллов. Плоды способны длительное время (около месяца) висеть на дереве, сохраняя десертные вкусовые качества, что представляет большой интерес для приусадебного садоводства. Косточка мелкая, овальная, обычно полуотделяющаяся от мякоти. Сорт среднего срока созревания . Плоды используют в свежем виде и для переработки, особенно для производства высококачественного сока с мякотью. Транспортабельность их высокая. Достоинства: очень высокие вкусовые качества плодов, способность их не осыпаться и сохранять вкус в течение месяца, оставаясь на дереве, высокая урожайность. Недостатки: острые углы отхождения скелетных ветвей у дерева, что часто приводят к их отчахиванию, недостаточно яркая и непривлекательная окраска у плодов.
	Венгерка московская — местный сорт Московской области. Возможно, является сеянцем от свободного опыления сорта Венгерка домашняя. Введен в Госреестр по Центральному региону. Дерево среднерослое, с округло-шаровидной, раскидистой, довольно гус­той кроной. Плодоношение на однолетнем приросте и на букетных веточках. Плоды ниже средней величины, массой 20 г. Форма плодов округло-оваль­ная, иногда яйцевидная, асимметричная. Кожица темно-фиолетово-красной окраски, с интенсивным синевато-фиолетовым восковым налетом, грубая. Мякоть янтарно-желтая, грубая, сочная, очень плотная. Вкус кисло-сладкий, посредственный. Косточка средней величины, удлиненно-овальной фор­мы, хорошо отделяется от мякоти. Зимостойкость и устойчивость к грибным болезням средние. Продуктивность средняя – около 20-35 кг с дерева. Сорт скороплодный, вы­сокосамоплодный, плодоносит практически ежегодно.
	Венгерка Пулковская — сорт народной селекции, происходит из селений Пулково, Антропшино, Покровка Ленинградской области. Введен в Госреестр в 1959 г. Слива Зимовка – таким милым словом раньше часто называли один из сортов сливы домашней – Венгерку Пулковскую. Еще она известна садоводам как Зимница, Озимая красная, Покровка. Венгерка Пулковская прекрасно растет в нашем неустойчивом климате, зимостойка. Плодоносит ежегодно и обильно. Устойчива к болезням и вредителям. Тлей повреждается слабо, дырчатой пятнистостью до 2 баллов. После сырой весны болеет «кармашками». В условиях переувлажнения плоды растрескиваются и поражаются плодовой гнилью. Урожаи настолько обильны, что никакие вредители не смогут нам помешать насладиться ее плодами. Растение самоплодно, значит, даже одно дерево будет прекрасно плодоносить. Дерево сильнорослое (до 4-5 м высоты), с редкой раскидистой широкоокруглой или метловидной кроной. Ветви довольно длинные, отходят под углом 40-45 Цветение и плодоношение сконцентрировано на двухлетней и многолетней древесине (тип 2). Плоды овальные, неравнобокие, массой 20-25 г (35 х 30 х 30 мм), красно-фиолетового цвета, с темными подкожными точками и довольно сильным восковым налетом. Мякоть желтоватая, тонкозернистая, довольно сочная, кисло-сладкая, удовлетворительного вкуса Косточка овальная, среднекрупная, хорошо отделяется от мякоти. Плоды употребляют в свежем виде и используют для приготовления варенья, компотов, желе. Цветет в третьей декаде мая. Плоды созревают в сентябре, неодновременно, но не осыпаются. Привитые растения в пору плодоношения вступают на 3-4 год после посадки в сад, а порослевые – на 6-7 год. Долговечность до 20-25 лет. Сорт самоплодный (от самоопыления завязывает 10-20% плодов). При наличии опылителей (Скороспелка красная, Венгерка Московская, Ленинградская синяя и другие) дает более высокие урожаи, чем при самоопылении. Урожайность 15-20 кг с дерева, регулярная. Сорт хорошо размножается корневыми отпрысками. Растения лучше растут и плодоносят на влагоемких, суглинистых, хорошо удобренных почвах, плохо переносят близкое стояние грунтовых вод и тяжелую глинистую подпочву. Достоинства сорта: зимостойкость, довольно хорошая адаптивность, самоплодность, хорошая урожайность, крупные плоды, неопадение плодов при созревании, легкая отделяемость косточки от мякоти, сравнительная долговечность растений, способность размножаться корневой порослью, относительная устойчивость к болезням и вредителям. Неодновременное созревание плодов, невысокое их качество, повышенное требование к почве, растрескивание плодов в переувлажненные годы.
	Венера — происхождение: Нарач х Вангенхейм. Сорт селекции РУП «Институт плодоводства» среднепозднего срока созревания, высоко-урожайный, самоплодный, отлично плодоносит в односортных насаждениях, зимостойкость деревьев хорошая, но из-за слабой зимостойкости цветковых почек после суровых зим не плодоносит. Дерево среднерослое, крона раскидистая, средней густоты. Плоды крупные, свыше 30 г, округлые, сплюснутые с полюсов. Кожица плотная, тёмно-красная, с фиолетовым оттенком и многочисленными подкожными точками, покрыта сильным восковым налётом. Мякоть ярко-желтая, плотная, хрящеватая. Вкус сладкий, приятный. Косточка небольшая полуотстающая от мякоти. Плоды универсального назначения, созревают в первой половине сентября. Косточка хорошо отделяется. Биологические особенности: На семенном подвое деревья начинают плодоносить на 3-4-й год после посадки в сад и быстро наращивают урожай, урожайность до 25 т/га. Преобладающий тип плодоношения букетные веточки и на однолетних побегах. Плодоношений регулярное. Устойчив к монилиозу, относительно устойчивы к клястероспориозу. Срок потребления – третья декада августа.
	Волжская красавица — ранний сорт домашней сливы. Дерево большое, быстрорастущее. Крона шаровидная, приподнятая, средней густоты. Плодоносит преимущественно на букетных веточках. Плоды крупные, одномерные, средней массой 34 г. Форма плода овально-округлая, к основанию суженная. Кожица средняя, голая, с сильным восковым налетом, с плода снимается легко. Мякоть желто-оранжевая, нежная, сочная; окраска полости одноцветная с мякотью. Сок бесцветный. Вкус кисло-сладкий. Косточка отделяется от мякоти хорошо, средняя, овальная, с заостренной вершинкой и основанием, в ямках. Оценка вкуса – 4,5 балла. Внешний вид плодов – 4,8 балла. Основное назначение сорта – десертный. Может идти и на техническую переработку. Сорт практически самоплоден. Лучшие опылители: Скороспелка красная, Тернослива куйбышевская, Мирная, Жигули. Срок созревания плодов ранний. Сроки съема плодов 10-25 августа. Календарные сроки потребления плодов 10 августа – 5 сентября. Транспортабельность плодов средняя. В плодоношение деревья вступают на 4-5 год. Урожайность плодов в возрасте 6-8 лет – 8-10 кг, в возрасте 9-12 лет – 12-25 кг. Плодоношение ежегодное. Сорт высокоурожайный. Прочность прикрепления плодов хорошая, выше чем у Скороспелки красной. Деревья зимостойкие. В засушливые годы не страдает. Камедетечение наблюдается редко. Серой гнилью плоды поражаются также редко, главным образом в случае повреждения их вишневым слоником и сливовой плодожоркой. Поражаемость последним слабая – 0,5-1%. Размножается прививкой на сеянцевые подвои Скороспелки красной, Терносливы куйбышевской, Венгерки октябрьской. Хорошо (до 40%) размножается зелеными черенками. Требует хорошо защищенных и освещенных ровных местоположений или легких склонов. Хорошо произрастает на средне- или легкосуглинистых черноземах, на мергелистой глине, умеренно увлажненных участках. На поливы и удобрения отзывается значительным повышением урожая и качеством плодов. Может формироваться по безъярусной или разреженно-ярусной системе, в полуштамбовой или низкоштамбовой форме. Обрезку переносит хорошо. Достоинства сорта: высокая ежегодная урожайность, скороспелость, хорошая зимостойкость, крупные размеры красивых плодов отличного вкуса. Недостатки сорта: крупные размеры дерева, растрескивание плодов во влажные годы.
	Восход  жёлтая —слива китайская, широко распространено на Дальнем востоке. Дерево среднее по высоте, растет быстро. Средняя по густоте крона. Ветви раскидистые Цветение позднее. Наступает во второй декаде мая. Самоплодный сорт, некоторые источники характеризуют как частично самоплодный Плоды созревают поздно по срокам. Сбор урожая проводят с последних чисел августа и всю первую декаду сентября. Плодоносят деревья с пятилетнего возраста. Место формирования плодов -букетные веточки и копьеца. Плодоносят регулярно. Форма плодов округлая, неправильная. Размер средний. Усредненный вес 27 грамм. Самые крупные экземпляры 35 грамм. Шов хорошо виден. Цвет желтый. На кожице сильный восковой налет, есть подкожные белые точки. Мякоть желтого цвета нежной структуры с бесцветным соком кисло-сладким вкусом. Средние по размеру косточки отделяются плохо.Древесина и цветковые почки хорошо переносят низкие температуры. Цветы имеют среднюю устойчивость к весенним понижениям температур. Засухоустойчивость относительная.  Деревья мало страдают от камедетечения, подвержены в некоторой степени монилиозу. Главный враг – плодожорка.Деревья урожайные, особенно после 10 лет. Одно дерево может дать больше 30 кг плодов. Плоды ценены дегустаторам на 4,3 баллов, внешний вид 4,2. Транспортируются плоды относительно хорошо. Использовать плоды можно в разных целях. Содержание сухих веществ высокое 22,6%.Достоинства: зимостойкость и урожайность. Недостаток – плодожорка часто поражает плоды.
	Гек    Сорт получен на Крымской опытно-селекционной станции Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавило­ва от гибридизации Китайская слива Скороплодная х алыча Отличница. Авторы: Г.В. Еремин, С.Н. Забродина. Дерево средней силы роста, крона плоско-округлая, средней густоты. Растущий побег имеет интенсивную антоциановую окраску. Обрастающие веточки короткие (букетные), недолговечные (1-3 года). Плод крупный, длина 41 мм, ширина 37 мм, толщина 37 мм, масса 31 г, форма яйцевидная, наибольший диаметр ближе к основанию, слегка асимметричный. Брюшной шов хорошо выражен, ровный по всей длине. Окраска кожицы основ­ная желтая, покровная оранжево-розовая с румянцем до 25% поверх­ности, с восковым налетом средней густоты. Кожица средней толщины, эластичная, отделяется от мякоти с трудом. Сахаристость и кислот­ность средние. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования. Оценка консервов в баллах: сок с мякотью 4,5 балла, компот 4,4 балла, варенье 4,5 балла. Плоды содержат (на сырой вес) сухих веществ – 11,70%, сахаров – 8,3%, кислот – 2,40%, аскорбиновой кислоты – 5,10%. Косточка не отделяется от мякоти. Цветет в ранние сроки – в вначале апреля, сорт спамобесплодный Созре­вает в средние сроки – во второй половине июля. Урожайность высокая и регулярная. Зимостойкость высокая, засухоустойчивость средняя. Устойчив к болезням. Хорошо себя зарекомендовал в различных климатических услови­ях.Достоинства: высокая продуктивность, адаптивность, высокие вкусовые и консервные качества плодов.  Недостатки: неотделяемость косточки.
	Голливуд — среднего срока созревания. Дерево среднего роста с поникающей, широкой, раскидистой кроной. Серые скелетные ветви и молодые темно-вишневые побеги заботливо укрыты бордово-красной листвой.Плоды крупные, округлые, красно-фиолетовые , созревают  в середине августа. Мякоть спелых слив желто-розового цвета, тающая и нежная, сладкая, плотная и слегка суховата, это обеспечивает хорошую транспортабельность. Овальная косточка легко и полностью отделяется от мякоти.Сорт обладает  высокой зимостойкостью и  засухоустойчивостью.
	Голубка Теньковская (китайская) — среднеспелый, зимостойкий, засухоустойчивый, жаростойкий, самобесплодный, средне устойчивый к клястероспориозом, ржавчиной, слизистым пилильщиком. Дерево слаборослое, крона густая. Плоды 12г, тёмно-синие, широкоовальные, кожица средней толщины, от мякоти отделяется легко. Мякоть жёлто-зелёная, тонковолокнисто-зернистая, средней сочности и плотности, кисло-сладкая, вкус удовлетворительный. Отрыв сухой. Косточка мелкая, отделяется хорошо.
	Гармония —  среднеспелый сорт сливы, созревает в конце августа.Сорт относится к разновидности красных слив, известен благодаря прекрасным вкусовым качествам, неприхотливости деревьев и самоплодности. Дерево среднерослое, при вступлении в плодоношения под тяжестью плодов нарастающих урожаев форма кроны становится уплощенно-пониклой. Плоды крупные (40-45 гр), встречаются большие экземпляры (60 г ), вытянуто-овальной формы, с глубоким брюшным швом. темно-синие с восковым налетом. Кожица имеет красно-багровый цвет с легким белесоватым налетом, а мякоть зеленовато-желтого цвета, сочная, высоких вкусовых достоинств. Косточка средних размеров, хорошо отделяется от мякоти..По вкусу сливы очень сладкие, с приятной кислинкой. Биологические особенности: урожайность высокая, зимостойкость высокая. осыпаемость плодов при созревании очень незначительна, скороплодность — На 4 -5 год.
	Деликатесная розовая — высокоурожайный зимостойкий сорт раннего срока созревания. Дерево быстрорастущее, среднерослое, с раскидистой шаровидной кроной. Плоды очень крупные (до 40 грамм) округлой формы, с гладкой, с небольшим восковым налетом, кожицей. Окраска светло-желтая с розовым напылением. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса, с маленькой, легко отделяющейся косточкой. Биологические особенности: После посадки начинает плодоносить на третий-четвертый год. Сорт устойчив к клястероспориозу. Основной срок потребления — август.
	Деликатная — высокоурожайный зимостойкий сорт раннего срока созревания. Дерево быстрорастущее, высокорослое, с раскидистой округлой кроной. Плоды очень крупные (до 40 грамм) округлой формы, с гладкой, с небольшим восковым налетом, кожицей. Окраска светло-желтая с ярким красным напылением. Мякоть жёлтая средней плотности, сочная, нежного кисло – сладкого вкуса, с маленькой, легко отделяющейся косточкой, дегустационная оценка 4,3 балла. Содержание витамина С — 12,6 мг/100 г. Биологические особенности: После посадки начинает плодоносить на 3-4-й год. Основной срок потребления — август. Сорт устойчив к кластероспориозу.
	Евразия 21 — сложный межвидовой гибрид, полученный от спонтанной гибридизации диплоидного сорта Лакресцент, выведенного в США профессором Ольдерменом. Оригинатор – Воронежский государственный аграрный университет. Авторы: А.Н. Веньяминов, А.Г. Туровцева. Введен в Госреестр в 1986 г. по Центрально-Черноземному региону. Дерево крупное, с раскидистой кроной мозаичного строения: плодовая древесина и цвет коры веток, как у американских видов сливы. Плоды округлые, выше средней величины (масса 25-30 г), бордовой окраски, с сильным восковым налетом, очень привлекательные на внешний вид. Созревают рано. Мякоть желто-оранжевая, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Вкусовые достоинства плодов хорошие. Косточка средних размеров, сплюснутая, слабо отделима от мякоти. Используется для свежего потребления как раннеспелый столовый сорт. В технологической переработке может быть пригодна для приготовления очень ароматного сока с мякотью, джема. Растение самостерильное (пыльца нежизнеспособная). Лучшими опылителями являются сорта домашней сливы, сроки цветения которых приблизительно совпадают со сроками цветения Евразии 21 (Рекорд, Ренклод урожайный, Маяк, Ренклод колхозный и др.). Дерево вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки. При благоприятных условиях опыления и оплодотворения урожайность высокая. В дождливый и холодный май месяц завязываемость резко сокращается. Евразия 21 используется не только как ранний столовый сорт, но и как зимостойкий семенной и частично клоновый подвой. Высокая кислотность плодов и некоторая рыхлость мякоти не позволяют использовать плоды для варки компотов.Зимостойкость дерева, цветковых почек и корневой системы высокая. Корни Евразия 21 выдерживают понижения температуры в корнеобитаемом слое до -20°С, а корни сеянцев домашней сливы только -8-10°С.
	Жёлтая крупноплодная — вид жёлтой сливы домашней с высокой урожайностью, Дерево среднерослое с пирамидальной редкой кроной. Позднеспелый. Плоды жёлтые с румяным бочком весом 40 г с кисло-сладкой нежной мякотью. Косточка отделяется с лёгкостью. Поспевают плоды в первой половине сентября.   На четвёртый год после посадки саженца даёт первый урожай. . Частично самоплодный сорт. Лучшие соседи-опылители «Волжская красавица», «Мирная».  Урожайность 27 кг с дерева. Морозоустойчивость удовлетворительная Практически невосприимчив к болезням. Достоинства: урожайный, вкусные крупные сливы, транспортабельность хорошая, высокая сопротивляемость болезням, засухоустойчивый. Недостатки: позднее созревание плодов, частичная самоплодность
	Заречная ранняя — сорт домашней сливы, получен путем скрещивания Евразии 21 с сортами Волжская красавица и Красная десертная. Дерево с компактной шаровидной кроной, средней силы роста. Крона средней густоты и облиственности. Плоды крупные, средней массой 40 г, максимальной около 50 г, овально-округлой формы, привлекательные, темно-фиолетовые, с сильным восковым налетом, с хорошо заметными подкожными точками. Мякоть янтарного цвета, плотная, нежная, сочная, кисловато-сладкая, приятного вкуса, дегустационная оценка 4,5 балла. Сорт универсального назначения. Косточка овальная, среднего размера, хорошо отделяется от мякоти. В пору плодоношения деревья вступают на 3-4 год. Созревают рано, одновременно, в конце третьей декады июля. Урожайность хорошая. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая. Достоинства: повышенная зимостойкость древесины и цветковых почек, деревья среднего размера, хорошая ежегодная урожайность, крупные, нарядные плоды ранних сроков созревания и высоких вкусовых качеств.
	Зарница — сеянец от свободного опыления отборной формы уссурийской сливы. Оригинатор – Свердловская селекционная станция садоводства. Авторы: Н.И. Гвоздюкова, М.Г. Исакова. Дерево среднерослое, 3-4 м. Крона раскидистая, средней густоты, сильной облиственности. Плоды овальные, масса 18-20 г. Основная окраска оранжевая, покровная розовато-малиновая, распределена равномерно и занимает более 50% поверхности плода. Плоды привлекательного вишневого вида, оцениваются на 4,7 балла. Аромат мякоти средний. Вкус сладкий, дегустационная оценка свежих плодов 4,5 балла. Сорт столового и технического назначения.. Отрыв плодоножки от плода сухой. Транспортабельный. Цветение в средние сроки. Созревание плодов среднее, 20-25 августа. В плодоношение вступает с четырех лет (растения корнесобственные). Долговечность большая, более 30 лет, с учетом своевременной омолаживающей обрезки. Самобесплодный. Плодоношение ежегодное, хорошее. Урожайность с дерева составляет 15-30 кг, максимальная 40 кг. Зимостойкость древесины и плодовых почек высокая. Устойчивость к засухе средняя. Поражения болезнями не наблюдается. Устойчив к вредителям. Пригоден для садов интенсивного типа. Достоинства сорта: зимостойкость, ежегодное хорошее плодоношение, хороший вкус плодов. Недостатки сорта: самобесплодность.
	Золото скифов это гибрид, полученный в результате опыления сливы Кубанская комета. Это заслуга отечественных селекционеров, работающих на базе с/х академии им. К. А.Тимирязева в конце XX – начале XXI века. Дерево в высоту может достигать 200-250 см. Раскидистая крона дерева имеет округлую форму. Листья, как и у большинства сортов сливы, продолговатой формы, край листовой пластинки зазубренный, а ее конец – заостренный. Побеги у дерева довольно толстые, местами желтоватые. Цветы у этой сливы белые, многочисленные. Плоды крупные, ярко-желтые, овальной формы, вес каждого плода достигает 30-35 г. На кожице сливы имеется незначительный восковой налет.Вкус кисло-сладкий  и выраженный фруктовый аромат  позволяет использовать сорт алычи Злато Скифов в пищевой промышленности.
	Золотистая ранняя  — раннего срока созревания. Дерево быстрорастущее, среднее, крона пирамидальная, редкая, раскидистая. Плод средней величины, массой 26 г, удлиненно-заостренный, высота 42-45 мм, ширина 35-38 мм, толщина в двух плоскостях 34-44 мм; брюшной шов малозаметный, без штрихов. Кожица плотная, тонкая. Плоды  желтые, покровная розово-желтая. Мякоть желтая, суховатая, окраска полости одноцветная с мякотью; сок бесцветный; плодоножка 21-23 мм; толщина 1-1,5 мм. Косточка средняя, верхушка овальная, основание тупое, косточка в ямках, ребра не выражены, овальная. Вкус сладкий с пряностью; прикрепление плодоножки к пло­ду прочное. Сорт зимостойкий, устойчивый к вредителям и болезнямю
	Июльская роза (Комета ранняя) — сеянец сорта Кубанская комета от свободного опыления. Оригинатор – Крымская опытно-селекционная станция Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова. Авторы: Г.В. Еремин, С.Н. Забродина. Введен в Государственный реестр по Северо-Кавказскому региону в 1999 г. Дерево среднерослое, крона плоско-округлая, средней густоты. Обрастающие ве¬точки короткие (букетные) недолговечные – до 2-3 лет. Плод средних размеров или крупный, высота 41 мм, ширина 37 мм, толщина 37 мм, масса 32 г, форма яйцевидная, максимальный диаметр ближе к основанию, асимметричный. Брюшной шов слабо выражен, одинаковый по всей длине Окраска кожицы основная желтая, покровная красная с розовым оттенком, сплошная. Подкожные точки в средней количестве, желтые. Мякоть желтая, средней плотности, тонко зернисто-волокнистая, малосочная. Сахаристость и кислотность средняя, аро¬мат слабый. Косточка отделяется не полностью, косточка средняя, масса 0,7 г. Плоды хороши для употребления в свежем виде, но пригодны и для консервирования. Оценка консервов: сок с мякотью – 4,0 балла, компот – 4,4 балла, варенье – 4,5 балла. Биологические особенности: Цветет в ранние сроки – в начале апреля, частично самоплодный. Созревает очень рано – в начале июля, открывает сезон созревания плодов алычи. Урожайность высокая и регулярная. Зимостойкость высокая, засухоустойчивость средняя. Устойчив к болезням. Высокоадаптивен. Достоинства: очень раннее созревание плодов, высокие адаптив¬ность и продуктивность, хорошее качество плодов. Недостатки: недостаточно равномерное созревание плодов.
	Комета поздняя — сеянец сорта Кубанская комета от свободного опыления. Оригинатор – Крымская опытно-селекционная станция Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова. Авторы: Г.В. Еремин, С.Н. Забродина. Введен в Государственный реестр по Северо-Кавказскому региону в 2006 г. Дерево средней силы роста с округло-овальной редкой кроной. Плоды крупные, яйцевидные, бордовые, с восковым налетом. Мякоть оранжевая, у кожицы красная, средней плотности, кисло-сладкая, приятного вкуса, от косточки отделяется. Биологические особенности: созревает в средние сроки – в конце июля. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования. Самоплоден. Зимостойкость высокая, к болезням устойчив.
	Конфетная — сорт сливы домашней, выведен в Мичуринске. Оригинатор – Всероссийский научно-исследовательский институт. Дерево низкорослое, крона широкая, раскидистая. Можно формировать растение кустовидиной фомы. Плоды средние (30-35 г) округлой формы. Окраска плода тёмно-красно-фиолетовая, кожица тонкая. Мякоть зеленовато-желтая, очень сочная, сок бесцветный. Вкус плодов приторно сладкий, мармеладный. Косточка маленькая, вытянутая, плоская, полуотделяется от мякоти. Раннего срока созревания. Плоды созревают в конце июля. Цветет в ранние сроки. Плодоносить начинает на четвёртом году роста. Дерево устойчиво к вредителям и болезням. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая. Требуются сорта опылители. Достоинства: высокие вкусовые качества плодов — очень сладкие, вкусовая оценка 5 баллов. Высокая зимостойкость и  cопротивляемость основным болезням хорошая.
	Красавица ЦГЛ — происхождение: Евразия 21 х Волжская красавица. Сорт селекции ВНИИГиСПР им.И.В.Мичурина. Среднего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, широкоокруглой формы.Брюшной шов выражен в средней степени. Покровная окраска кожицы фиолетовая с густым восковым налетом. Мякоть желтая, кисло-сладкая. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Назначение столовое. Биологические особенности: Урожайность высокая. Скороплодность средняя.
	Красномясая — сорт китайской сливы приморской селекции. Деревья рослые, зимостойкие. Листья крупные кожистые. Плоды крупные, до 40 грамм. Окраска кожицы — фиолетово-розовая. Мякоть красно-бордового цвета, очень мясистая, сочная, ароматная, приятного десертного кисло-сладкого вкуса. Косточка полностью отделяется от мякоти при разломе. Кожица при употреблении не чувствуется. Позднеспелый, очень урожайный сорт. Созревает в конце августа. Устойчивая к болезням. Не поражается тлёй.
	Красный шар — сорт китайской сливы раннего срока созревания. Дерево средней высоты (около 2,5 м). Крона округло-свисающая средней густоты. Скороплодное — в пору плодоношения он вступает на второй-третий год после посадки и обильно плодоносит. Урожайность высокая. Плоды крупные (40 г), округлые, красные с сизым налетом, созревают в конце августа. Мякоть очень сочная, ароматная, светло-жёлтая, хорошего вкуса. Косточка небольшая, полуотделяющаяся. Сорт столового назначения, устойчив к клястероспориозу, зимостойкий.
	Кубанская комета (Русская слива) – суперранний гибридный сорт (Слива китайская Скороплодная х алыча Пионерка). Дерево слаборослое, крона плоско-округлая. Плод крупный, округло-овальной формы с клювиком на верхушке весом 40 г и больше, основная окраска жёлто-зелёная, покровная бордово-фиолетовая на большей части плода. Мякоть желтая, сочная, приятного алычового вкуса с неотделяющейся косточкой. Кислотность и сахаристость средняя, аромат средний, вкус отличный. Плоды долго не осыпаются при перезревании, не растрескиваются, При съёме хорошо дозревают и приобретают свойственную сорту окраску. Цветение среднее, в начале июня. Плодоносит щедро и регулярно, склонен к перегрузке, что приводит к измельчению плодов. При регулярной обрезке, подкормке и поливе формирует крупные плоды. Урожай созревает в начале августа, требуется сбор в три-четыре этапа. Для получения товарного урожая необходимо проводит: циклическую обрезку. Сорт весьма зимостойкий. Устойчив к комплексу основных болезней. Сорт самоплодный, не требует перекрестного опыления.
	Лама — сорт среднего срока созревания. Зимостойкий практически по всем компонентам. Дерево быстрорастущее с раскидистой редкой кроной. Плоды крупные (30 г), округлой формы. Окраска плода темно-вишневая, почти черная, подкожных точек много, серые. Косточка маленькая, легко отделяется от мякоти. Мякоть красная, сочная, волокнистая, приятного кисло-сладкого вкуса. Сок одноцветный с мякотью. Дегустационная оценка 4,4 балла. Срок потребления: август.
	Лодва — происхождение: Ветразь х Олимпийская. Сорт зимостойкий, скороплодный, урожайный, самобесплодный. Плоды крупные (средняя масса – 36 г), округлые. Брюшной шов глубокий. Основная и покровная окраска кожицы желтая. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти. Мякоть желтая, нежная, очень сочная, с карамельным ароматом. Вкус кисло-сладкий, назначение дессертное. Лучшие опылители – сорта Мара и сорт Асалода. Сорт устойчив к клястероспориозу. Срок потребления: конец июля – начало августа.
	Мара — сорт Белорусского НИИ плодоводства, сеянец свободного опыления (Pr. cerasifera x Pr. salicina var. ussuriensis). Авторы: В.А. Матвеев, М.П. Малюкевич, З.А. Козловская, М.Г. Максименко. В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь включен с 1999 г.; в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации – в 2002 г. Дерево быстрорастущее, сильнорослое, с округлой, раскидистой кроной. Плоды средней величины (23 г), округлой формы. Основная окраска ярко-желтая, покровная отсутствует. Косточка средней величины, сросшаяся с мякотью. Мякоть желтая, рыхлая, очень сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса, дегустационная оценка 4,0 балла. Срок потребления: сентябрь. Биологические особенности: Вступает в плодоношение на 2-3 год после посадки в сад на семенном подвое. Самобесплодный. Лучшие опылители: алыча обыкновенная дикорастущая, сорт Витьба. Высокоустойчив к клястероспориозу. Сорт позднего срока созревания, урожайный (до 35 т/га при схеме посадки 5 х 3 м на семенном подвое алыча). Зимостойкий практически по всем компонентам.
	Медовая жёлтая—  один из самых раннеспелых сортов среди всех слив. жёлтых  с необыкновенными вкусовыми качествами, напоминающими натуральный цветочный мёд. Хотя имеются еле заметные нотки кислинки. Сорт происходит из Украины и имеет широкое районирование. Благодаря своей неприхотливости слива, может произрастать даже в северных регионах. Дерево вырастает очень крупным и может достигать в высоту до пяти метров. Крона округлая с редкими основными ветвями. Благодаря этому плоды могут быстро и качественно созревать. Плоды этого сорта достаточно крупные – от 30 г. Некоторые достигают 50 г, имеют правильную округлую форму. Кожица тонкая, но очень плотная, жёлтого цвета с небольшим белым восковым налётом. Мякоть сочная и имеет яркую жёлтую окраску. Структура плодов плотная, что осложняет процесс отделения косточки от мякоти. Данному сорту была дана дегустационная оценка в 4,5 балла. Сроки цветения ранние. Достоинства: высокоурожайный сорт слив, проявляет хорошую устойчивость к заморозкам и без проблем переносит даже очень низкие температуры. Важно! Сорт «Желтая медовая» не требует никакого специального ухода и прекрасно приживается в любых климатических условиях. Недостатки: самобесплодная
	Найдена — слива китайская Скороплодная х слива русская Десертная. Оригинатор – Крымская опытно-селекционная станция Всероссийское НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова и Белорусский НИИ плодоводства. Авторы: Г.В. Еремин, С.Н. Забродина, В.А. Матвеев, М.П. Малюкевич. Районирован в Центрально-Черноземном и Нижневолжском регионах в 1993 году. Дерево среднерослое, крона плоско-округлая, средней густоты. Обрастающие (букетные) веточки короткие, недолговечные – до 3 лет. Плод средний или крупный, длина 30 мм, ширина 33 мм, масса 31 г, форма овальная, максимальный диаметр посредине плода, асимметричный, брюшной шов отсутствует. Восковой налет средний. Окраска кожицы основная желтая, покровная сплошная, красно-фиолетовая. Подкожных точек много, желтой окраски, штрихов среднее количество. Кожица средней толщины, эластичная, легко отделяется. Мякоть оранжевая, волокнистая, средней плотности, малосочная, срез на воздухе темнеет медленно, полость оранжевая. Косточка средняя, масса 0,53 г, полуотделяющаяся. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования. Оценка консервов: сок с мякотью – 4,3 балла, компот – 4,4 балла, варенье – 4,3-балла, замороженные плоды – 4,0 балла. Биологические особенности: цветет в ранние сроки в начале апреля. Самобесплодный. Созревает в среднеранние сроки – в середине июля. Урожайность высокая и регулярная. При перезревании плоды долго не осыпаются, устойчивы к растрескиванию. Зимостойкость высокая, засухоустойчивость средняя. Устойчив к болезням. Высокоадаптивен. Достоинства: высокие адаптивность и продуктивность, хорошие вкусовые и консервные качества плодов. Недостатки: плохо отделяющаяся косточка.
	Нарач — происхождение: отобран из сеянцев, полученных от скрещивания сортов Венгерка обыкновенная и Ренклод Альта-на. Дерево средней силы роста, с шаровидной густой кроной. Плоды средней величины, округло-овальные, темно-красные, с густым налетом. Мякоть желтая, сладкая, хорошо отделяется от косточки. Биологические особенности Созревают в начале сентября. Сорт зимостойкий, самоплодный.
	Неженка (китайская) — раннего срока созревания, зимостойкость очень высокая, урожайность выше средней, устойчив к клястероспориозу, частично самоплодный, столовый. Дерево низкорослое, крона шаровидная, средней густоты. Плоды мелкие, 24 г, округлые, выровненные, кожица красная, мякоть желтая, нежная, сочная, тающая, вкус кисло-сладкий с небольшой горчинкой у кожицы, косточка мелкая, хорошо отделяется.
	Ника — раннеспелая, зимостойкость высокая, устойчив к болезням и вредителям, урожайность высокая, скороплодность средняя, универсальный. Дерево среднерослое, крона раскидистая, средней густоты. Плоды крупные, 42г, овальные, кожица чёрная с восковым налётом, плотная, мякоть желтовато-зелёная, сочная, плотная, вкус кисло – сладкий, очень хороший, косточка отделяется хорошо.
	Ночка  Оригинатор: ФГБНУ «ВНИИ ГЕНЕТИКИ И СЕЛЕКЦИИ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ ИМ.И.В.МИЧУРИНА». Автор сорта: МЯЧИНА ОЛЬГА СЕРГЕЕВНА. Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному (5) региону в 2016 году. Сорт среднего срока созревания, столового назначения. Дерево среднерастущее среднего размера, с шаровидной, раскидистой, приподнятой кроной средней густоты. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, темно-серая. Побеги средние, прямые, красновато-коричневые, голые. Чечевичек мало, среднего размера, коричневые. Листья средние, удлиненно-обратнояйцевидной формы, длиннозаостренные, темно-зеленые, гладкие, матовые. Пластинка листа вогнута слабо вниз, вершина листа — резкозаостренная, основание — заостренное, опушенность отсутствует. Край листа волнистый, двоякопильчатогородчатый. Черешок средний, пигментированный, темно-бордовый. Железки мелкие, в количестве двух штук, желтые, овальные. Соцветия двойные, цветки крупные, белые. Плоды крупные, одномерные, средней массой 34,8 г, широкоокруглой формы. Плодоножка длинная, средней толщины, хорошо отделяется от ветки. Основная окраска плода зеленая, покровная — темно-фиолетовая, сплошная. Кожица грубая, голая, с сильным восковым налетом, с плода снимается с трудом. Мякоть янтарная, сочная, тонковолокнистая. Сок светло-красный. Вкус кисловато-сладкий. Дегустационная оценка — 4,5 балла. Содержание в плодах: сухого вещества 15,9%, сахара 10,1%, кислоты 2,46%, пектиновых веществ 1,27, витамина С — 7,4 мг %. Косточка хорошо отделяется от мякоти, среднего размера, овальной формы, скошенная в ямках. Урожайность — 87,9 ц/га. Клястероспориозом поражается в слабой степени.
	Омская ночка — сливово-вишнёвый гибрид. Куст высотой 110-140 см. Плоды синевато-чёрные, не крупные (15г), овальные, созревают во второй половине августа. Плодоносит обильно со второго года. Мякоть сочная, очень сладкая. Корневой поросли нет. Гибриды, в отличие от слив, более устойчивы к выпреванию, невысокие, имеют раскидистую форму кроны, поэтому их можно по самую макушку закидать снегом. Цветут позже слив на 7-10 дней и часто уходят от заморозков. Урожайность многих сортов — до 30-40 кг с куста.
	Орловская мечта — сорт китайской сливы, получен путем отбора из сенцев от свободного опыления сорта Аленушка. Оригинатор – ГНУ Всероссийский НИИ селекции плодовых культур. Дерево средней силы роста, высотой до 2,5 м. Крона пирамидальная, раскидистая, приподнятая, средней густоты. Плоды массой 40-43 г, округлой формы. высота округлая. Кожица красная, подкожных точек много. Мякоть желтая, средняя, сочная, волокнистая, сок бесцветный. Косточка яйцевидная, массой 0,9 г, что составляет 2,2% от массы плода. От мякоти отделяется плохо. Внешний вид плодов оценивается на 4,5 балла. Дегустационная оценка плодов в свежем виде 4,4 балла. Отрыв плодов от плодоножки хороший. Плоды устойчивы к растрескиванию. Сорт столового назначения. Цветение в ранние сроки. Созревание плодов в ранние сроки (середина августа). В плодоношение вступает на 3 год. Плодоносит на букетных веточках. Сорт частично самоплодный. Устойчив к клястероспориозу. Зимостойкость дерева и цветковых почек высокая. Достоинства: высокая зимостойкость и урожайность, хорошее качество плодов. Недостатки: при большом урожае плоды мельчают.
	Орловский сувенир (китайская)- среднепоздняя, зимостойкость древесины и почек высокая, устойчив к клястероспориозу, урожайность высокая, скороплодность низкая, частично самоплодный, столовый. Дерево среднерослое, крона стоговидная, средней густоты, плоды крупные, 31г, округлые, выравненные, кожица бурая с фиолетовыми пятнами, плотная, мякоть буровато- жёлтая, суховатая, плотная, вкус кисло- сладкий, косточка мелкая, отделяется хорошо.
	Очаковская желтая — старинный сорт сливы домашней народной селекции. Рекомендуется для выращивания в северо-западной и юго-западной зонах региона. Среднерослое многоствольное дерево, с широкопирамидальной, густой кроной. Плоды средней массой 26 г, удлиненно-обратнояйцевидные, светло-желтые, со слабым восковым налетом. Мякоть желто-зеленая, ароматная, хорошего кисловато-сладкого вкуса. Косточка плохо отделяется от мякоти. Плоды употребляют в свежем виде и используют для приготовления варенья. Плодоношение на 5 й год после посадки. Самобесплодный. Желательные сорта-опылители: Ренклод зеленый, Ренклод Улена. «Венгерка пулковская», «Венгерка московская», «Скороспелка красная». Урожаи средние, периодичные, до 8–12 кг с дерева. Морозостойкость ветвей и цветковых почек средняя. В отдельные годы поражается клястероспориозом листьев и сливовой тлей. Зимостойкий сорт
	Подарок Санкт-Петербургу (алыча)- сорт гибридного происхождения с участием сливы китайской Скороплодная и алычи Пионерка. Дерево слабо или среднерослое с широкораскидистой плакучей густой кроной и коротким штамбом Цветет и плодоносит на букетных веточках и на ростовых побегах. Из одной почки образуется по 2-4 цветка Плоды массой 12 г, удлиненно-яйцевидные, со слегка заостренной верхушкой и мало заметным брюшным швом, яркие, желто-оранжевые, с нежным ароматом. Кожица тонкая, эластичная, со слабым восковым налетом и светло-желтыми подкожными точками. Мякоть ярко-желтая, сочная, тонковолокнистая, с гармоничным кисло-сладким вкусом. Косточка массой 0,8 г, округло-овальная, гладкая, с заостренной верхушкой, составляет 5,5% от массы плода, плохо отделяется от мякоти. Сорт универсального назначения, плоды обладают отличными десертными и консервными свойствами. Растения начинают плодоносить на 3 год после прививки. Цветение происходит в ранние сроки, а созревание в среднеранние сроки. Лучшими опылителями являются сорта алычи Павловская Желтая и Пчельниковская. Сорт отличается регулярным плодоношением, в возрасте 10 лет в среднем дает 27 кг с дерева, максимально – 60 кг. Несомненными достоинствами сорта, помимо стабильной высокой урожайности, является хорошая зимостойкость и отличная восстановительная способность вегетативной части растения после механических повреждений. При значительных перепадах температуры воздуха в конце зимы и ранней весной подмерзают цветковые почки. В естественных условиях в эпифитотийные годы монилиозом плодов поражается до 2 баллов, клястероспориозом листьев – до 1 балла, а тлей и зимней пяденицей повреждается на 1 балл. Недостатки сорта: при значительных ранневесенних перепадах температур повреждаются цветковые почки, сорт самобесплодный, плоды при полном созревании могут осыпаться.
	Президент— старый английский сорт Сливы домашней (Prunus domestica) позднего срока созревания. Известен еще с 19 века (Хартфордшир, Великобритания, 1850 — 1899 гг.). Получил распространение в начале 20 века (с 1901 года). Деревья среднерослые (высотой до 3 м), быстрорастущие, с овально-округлой кроной средней густоты. В первые годы молодые приросты в основном растут вертикально вверх, принимая более или менее горизонтальное положение после вступления в плодоношение. Плоды крупной величины (средняя масса 45 — 50 г, максимальная 60 — 70 г), одномерные, округлой формы, с округлой верхушкой и углублением в основании, ямка широкая, по глубине — средняя. Кожица средней толщины, голая, с малозаметным мелким брюшным швом, восковым налетом покрыта в средней степени, от мякоти отделяется с трудом. Основной окрас плодов — зеленый, покровная окраска — сплошная бордовая, с черно-синим тоном. к косточке крепятся непрочно, от веток отделяются легко. Косточки среднего размера, отделяемость от мякоти хорошая. Мякоть окрашена в желто-зеленый или желтый цвет, окраска полости одноцветная с мякотью, на вкус — нежная, сочная, кисловато-сладкая. Внешняя привлекательность плодов оценивается дегустаторами в 4 балла. Оценка вкусовых качеств плодов в свежем виде по 5-бальной дегустационной шкале — 4 балла. Сорт универсальный, хорошо подходит для кулинарных целей (приготовление компотов, варенья, вин, повидла, пастилы, мармелада и пр.). Транспортировку плоды переносят хорошо. Срок созревания плодов поздний — 2-я декада сентября при теплом лете, в противном случае 3-я декада сентября или октябрь (зависит от региона произрастания). Уровень скороплодности сорта средний: в пору плодоношения деревья вступают с 5 — 6 года. Плодоношение ежегодное. Созревшие плоды прочно удерживаются на ветвях, частичная осыпаемость наблюдается лишь при перезревании. Лежкоспособность хорошая. Слегка недозрелые плоды, собранные за 5 — 6 дней до спелости, хранятся 2 недели. Однако с преждевременным съемом торопиться не стоит, поскольку мякоть при этом часто остается излишне жесткой, грубой, кислой, с посредственным вкусом. То же самое наблюдается и при неблагоприятных условиях выращивания (засушливое лето, холодный сентябрьСлива Президент высокоурожайная: с 6 — 8-летнего дерева собирают до 15 — 20 кг урожая, в возрасте 9 — 12 лет урожайность достигает 25 — 40 кг с дерева, максимальные урожаи дают наиболее здоровые деревья — до 70 кг плодов. Сорт засухоустойчивый и зимостойкий. Общая устойчивость к болезням оценивается как средняя. Слива устойчива к парше и основным грибковым заболеваниям. Камедетечение проявляется редко. В отдельные годы деревья в средней степени поражаются сливовой опыленной тлей. Сорт высокосамоплодный. Однако совместная посадка с определенными сортами способствует увеличению его урожайности. Среди лучших опылителей: Скороспелка красная, Стенлей, Соперница. Достоинства: крупные плоды с отличными товарными и потребительскими характеристиками, ежегодное плодоношение, большие урожаи, высокий уровень зимостойкости древесины и цветковых почек. Недостатки: средняя устойчивость к болезням (минимальных обработок удобрениями зачастую недостаточно), довольно хрупкая древесина (под тяжестью плодов ветки могут обламываться, поэтому требуется дополнительная опора
	Путешественница — сеянец Десертной (китайская слива Бербанк х алыча Таврическая) от свободного опыления, получен на Крымской опытно-селекционной станции Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вави­лова. Авторы: Г.В. Еремин, Л.Е. Веленчук. Введен в Государственный реестр по Центральному, Центрально-Черноземному и Северо-Кавказскому регионам в 1986 г. Дерево средней силы роста, крона округлая, средней густоты. Плод средних размеров, масса 28 г, форма округлая, Восковой налет слабый. Окраска кожицы основная желтая, покровная красно-фиолетовая. Кожица отделяется с трудом, консистенция средняя. Мякоть оранжевая, мягкая, тонковолокнистая, средней соч­ности, окраска полости одноцветна с мякотью, срез на воздухе темнеет медленно. Кислотность небольшая, сахаристость средняя, аромат достаточно сильный. Косточка средняя, от мякоти отделяется плохо. средней длины, тонкая. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования. Цветет в средние сроки – во второй декаде апреля. Самобесплодный. Хороший опылитель для сортов алычи, китайской и русской сливы. Созревает в ранние сроки – в начале июля. Урожайность высокая и регулярная. Зимостойкость высокая. Засухоустойчивость средняя. Устойчив к клястероспориозу, монилиозу, вирусным заболеваниям. Достоинства сорта: зимостойкость, раннее созревание, высокое качество плодов и урожайность. Недостатки: недостаточная крупноплодность, слабая консистенция плодов, неотделяющаяся косточка.
	Радость — новый зимостойкий сорт сливы среднего срока созревания. Плоды крупные (около 30 г), тёмно-красные, приятного кисло-сладкого вкуса.
	Ренклод Колхозный – сорт сливы домашней средне-позднего срока созревания (20-25 августа). Дерево среднерослое, высотой 3-4 метра. Крона округло-раскидистая, средней густоты и облиственности. Плод средней величины -20-24г, округлый, зеленовато-жёлтый, усеянный частыми мелкими серовато-голубоватыми подкожными пятнышками по всему плоду, у неснятых плодов поверхность кожицы покрыта голубовато-серым налётом, при созревании растрескивается и опадает. Кожица тонкая, тусклая, легко сдирающаяся с мякоти, легко поддающаяся разрыву. Косточка — небольшая, Мякоть – светло-зеленого цвета с легким приятным желтоватым оттенком, очень сочная, нежная, совершенно сладкая, не совсем плотного строения; легкая горечь кожицы придает плоду прекрасный пикантный вкус; сок светлой окраски. Мякоть от косточки у зрелых плодов отделяется хорошо. Сорт столовый Сорт зимостойкий, устойчивый к болезням, иммунный к грибковым заболеваниям. На штамбах деревьев камедетечения никогда не замечалось. Урожайность ежегодная и обильная. Самобесплодный. Скороплодность средняя.
	Ренклод Куйбышевский – среднепозднего срока созревания, высокозимостойкий, вступает в плодоношение на 4-5 год. Плодоносит обильно и ежегодно. Универсальный. Дерево сильнорослое, крона округлая, широкораскидистая, средней густоты. Плоды 25 г, округлые, кожица зеленовато-жёлтая, с размытым румянцем и восковым налётом. Мякоть жёлто-зелёная, сочная, волокнистая, очень хорошего кисло – сладкого вкуса. Косточка средней величины, отделяется хорошо.
	Ренклод ранний — ультраранний, зимостойкость и засухоустойчивость высокие, скороплодный, самобесплодный, урожайность высокая, универсальный. Дерево среднерослое, крона округлая. Плоды крупные, 35 -40г, округлые, кожица желтая, мякоть желтая, плотная, вкус кисловато-сладкий с нежным ароматом.
	Ренклод советский — домашняя слива. Получен на Россошанской зональной опытной станции садоводства А.Я. Ворончихиной от скрещивания сортов Ренклод Ульянищева и Рекорд. Дерево слаборослое, в 15-летнем возрасте высота не превышает 3 м, крона широкопирамидальная или метловидная, редкая, с довольно слабой облиственностью. Плоды крупные, средней массой 41,5 г, высота 43 мм, ширина 43 мм, толщина 43 мм; самые крупные достигают 80 г, округлые, правильные, с боков практически не сплюснуты, брюшной шов мелкий и широкий, но выражен четко, не растрескивается. Основная окраска кожицы зеленая, покровная темно-фиолетовая, переходящая в тени в буро-фиолетовую, занимает при полном созревании практически весь плод; плоды неопушенные, густо покрыты голубоватым восковым налетом. Мякоть тускло-буровато-желтая, плотная, при перезревании становится мягкой, сочная. Вкус сладкий с легкой кислотой, приятный, с дегустационной оценкой 4,3-4,5 балла.Косточка средней массой 1,2 г, что составляет 2,9% от массы плода, овальная или широкоовальная, 23 мм длиной и 17 мм шириной,лежит в большой полости, от мякоти отделяется хорошо.Основное назначение плодов – употребление в свежем виде. Они дают также хороший сок с мякотью, но для приготовления компотов мало пригодны, поскольку раскисают. Плоды созревают в ранне-средний срок, Цветение протекает в средние сроки, сорт самоплодный .В плодоношение деревья, привитые на сеянцах сливы, вступают на 4-5 год, скороплодность высокая. Средний урожай за первые 4 года плодоношения составил 9,7 кг с дерева против 3,8 кг у контрольного сорта Рекорд. Зимостойкость дерева  хорошая. Средняя степень подмерзания даже в самые неблагоприятные зимы с абсолютным минимумом -34° не превышала 2,0 баллов. Цветковые почки также показывают высокую устойчивость: в суровую зиму 1975-76 гг. с абсолютным минимумом -34° они практически не пострадали и их гибель составила 1,6%. Сорт умеренно, до 2 баллов, поражается клястероспориозом в годы, благоприятные для развития этого заболевания и при отсутствии мер по борьбе с ним. К монилиозу сорт высокоустойчив и за все годы наблюдений поражения на отмечалось. Значительно, до 3-4 баллов, поражается полистигмозом в годы эпифитотий. Достоинства сорта: высокие потребительские качества плодов, хорошая зимостойкость, высокая и регулярная урожайность. Недостатки сорта: недостаточная устойчивость к полистигмозу, непригодность плодов для компотов.
	Ренклод Тамбовский – среднеспелый, зимостойкость средняя, скороплодный, среднеурожайный, самоплодный. Дерево среднерослое, крона овальная, раскидистая. Плоды среднего размера, округло-овальные, кожица тёмно-фиолетовая с восковым налётом, среднего размера, мякоть зеленовато-желтая, плотная, сочная, вкус кисло — сладкий, десертный.
	Русская Гек — сорт получен на Крымской опытно-селекционной станции Всероссийского НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова от гибридизации Китайская слива Скороплодная х алыча Отличница. Авторы: Г.В. Еремин, С.Н. Забродина. Введен в Государственный реестр по Северо-Кавказскому региону в 1995 г. Дерево средней силы роста, крона плоско-округлая, средней густоты. Штамб серый, ровный, средней толщины, чечевичек немного, крупные. Плод крупный, масса 35 г, форма яйцевидная, слегка асимметричный. Брюшной шов хорошо выражен, ровный по всей длине. Окраска кожицы основная желтая, покровная оранжево-розовая с румянцем до 25% поверхности, с восковым налетом средней густоты. Подкожных точек мало, желтые. Мякоть желтой окраски, тонкозернистая, средней плотности, малосочная, на воздухе срез темнеет слабо. Кожица средней толщины, эластичная, отделяется от мякоти с трудом. Цветет в ранние сроки – в вначале апреля, сорт самобесплодный. Биологические особенности Созревает в средние сроки – во второй половине июля. Урожайность высокая и регулярная. Зимостойкость высокая, засухоустойчивость средняя. Устойчив к болезням. Хорошо себя зарекомендовал в различных климатических условиях. Достоинства: высокая продуктивность, адаптивность, высокие вкусовые и консервные качества плодов. Недостатки: неотделяемость косточки.
	Светлячок — сорт сливы домашней. Получен от скрещивания Евразии 21 с сортом Волжская красавица. Оригинатор – Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И.В.Мичурина. Дерево средней силы роста с раскидистой кроной средней густоты. Плоды крупные (39,5 г) широкоокруглой формы. Кожица средняя, голая, жёлтая с восковым налётом. Подкожных точек мало, серые, малозаметные. Мякоть желтая, сочная, сок бесцветный. Вкус кисло-сладкий (дегустационная оценка 4,3 балла). Косточка от мякоти отделяется хорошо. Сроки цветения ранние. Деревья начинают плодоносить на 3-4 год. Плоды пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки. Достоинства сорта: высокая зимостойкость, обильная ежегодная урожайность, высокие вкусовые качества плодов.
	Сигма — получен на Крымской опытно-селекционной станции Всероссийского НИИ института растениеводства им. Н. И. Вавилова от скрещивания Китайская слива Скороплодная х алыча Пионерка. Авторы: Г.В. Еремин, С.Н. Забродина. Районирован в Северо-Кавказском регионе. Дерево средней силы роста, крона плоско-округлая, средней густоты. Плоды широкоовальные, средних размеров, красно-фиолетовые, с восковым налетом. Мякоть желтая, средней плотности, кисло-сладкая. Вкус приятный. Косточка не отделяется. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования. Биологические особенности: Созревает в среднеранние сроки – в середине июля. Зимостойкость высокая. К болезням устойчив. Самобесплоден.
	Скороплодная — дерево средней силы роста. Крона округло-раскидистая, средней густоты или редкая. Плоды среднего размера, 25-28 г, округлые. Брюшной шов средне выражен. Кожица ярко-красная со слабым восковым налетом. Воронка мелкая, узкая. Вершина плода округлая. Кожица толстая, плотная. Плодоножка короткая. Мякоть сочная, желтая, ароматная. Вкус кисловато-сладкий с ароматом абрикоса, хороший. Косточка крупная, полу или не отделяется. Биологические особенности: Раннего срока созревания. Зимостойкость высокая. Относительно устойчив к болезням. Урожайность высокая. Самобесплодный. Универсальный. Плодоносит на 2-3 год после посадки в сад.
	Скороспелка круглая — сорт народной селекции. Выделен из коллекции на Павловской опытной станции ВИР (г. Павловск Ленинградской области). Введен в Госреестр в 1959 г. по Северо-Западному региону. Дерево среднерослое, 2,5-3 м высоты, с широкораскидистой среднегустой хорошо облиственной кроной. Цветет и плодоносит на побегах предыдущего года. Ростовые побеги расположены на периферии кроны.Плоды округлые, массой 8-12 г, темно-синие с фиолетовым отливом и небольшим голубым налетом, с мелкими точками по всему плоду. Мякоть желтая, тонкозернистая, сладко-кислая, сочная, хорошего качества. Кожица сравнительно толстая, жестковатая, не отделяется от мякоти или плохо отделяется. Косточка мелкая, овальная, хорошо отделяется от мякоти. Плоды содержат 13,8-15,6% сухих веществ, 8,7-9,9% сахаров (в т.ч. до 2,9% сахарозы), 1,45-1,51% кислот, 17,6-20,8 мг/100г ватамина С. Плоды используют в свежем виде и перерабатывают на варенье, джем, компоты. Деревья самобесплодны. Лучший опылитель – Скороспелка Красная. В пору плодоношения деревья вступают на 3-4 год после посадки в сад. Плоды созревают во второй половине августа. Плодоносит ежегодно. Урожай 10-15 кг плодов с дерева, в благоприятные годы – 25 кг с дерева. Плоды не растрескиваются, но при созревании осыпаются.                                           Растения морозостойкие, но в суровые зимы подмерзают сильно (до 4-5 баллов). Поражаются тлей, листоверткой, семяедом, » кармашками», «млечным блеском», плодовой гнилью (в отдельные годы сильно).                     Достоинства сорта: раннее начало плодоношения, раннее созревание плодов, хорошая урожайность, хорошее качество плодов, хорошая отделяемость косточки от мякоти, универсальное использование плодов.             Недостатки сорта: значительное подмерзание растений в суровые зимы, недостаточная устойчивость к болезням и вредителям, обязательное наличие сортов-опылителей, плохая отделяемость кожицы от мякоти.
	Смолинка – слива домашняя среднего срока созревания ( Очаковская желтая х Ренклод Улленса). Дерево среднерослое 5-5,5 м. Крона овальная или узкопирамидальная редкой или средней густоты. Плод симметричный, овально-яйцевидный или округло-овальной формы массой 35-40 грамм. Кожица тёмно-фиолетовая с густым сизым восковым налётом. Толщина кожицы средняя. Мякоть нежная, однородная, желто-зеленая, нежная, средней плотности. Косточка небольшая, отделяется от мякоти хорошо. Вкус кисло-сладкий, очень хороший. Косточка средней величины, полуотделяется от мякоти. Плодоносит нерегулярно из-за самобесплодности. Скороплодность средняя, столовый. Сорта-опылители: Синий дар, Сверхранняя, Опал. Сорт имеет значение для любительского садоводства и селекции как источник вкусовых качеств и крупноплодности.
	Сонейка — получен скрещиванием Мара х смесь пыльцы диплоидных сортов слив. Сорт селекции БелНИИП. Дерево слаборослое, крона плоско-округлая,пониклая, средней густоты. Тип плодоношения на букетных веточках и однолетних побегах. Плоды очень крупные ( 50г), округлые. Кожица светло-зеленая, при созревании желтая. Мякоть желтая, средней плотности, очень сочная, ароматная. Вкус кисло-сладкий. Косточка среднего размера, не отделяется. Биологические особенности: Среднераннего срока созревания. Скороплодный. Урожайность высокая. Устойчивость к болезням относительная.
	Стартовая – сорт сливы домашней суперраннего срока созревания. Дерево средней величины с широкоовальной кроной. Крона густая, облиственность средняя. Плоды очень крупные, овальной формы, одномерные, массой до 52 г. Основная окраска пурпуровая, покровная темно-красная. Подкожных точек нет. Кожица средней толщины. Мякоть желтая, сочная. Сок бесцветный. Вкус кисловато-сладкий, 4,7 балла. Плоды хорошо отделяются от плодоножки, транспортабельные, универсального назначения. Косточка крупная, овальной формы, отделяется от мякоти хорошо. Самобесплодная. Достоинства: суперранние сроки созревания, очень крупные плоды высоких вкусовых качеств универсального назначения, высокая сопротивляемость болезням и вредителям. Недостатки: самобесплодная, невысокие урожаи.
	Стенли — сорт выведен в США. Введен в Госреестр в 1983 г. по Северо-Кавказскому региону. Дерево средней силы роста, с округлой, редкой кроной. заостренная, мелкая – 2,1-3 мм, отстоящая. Плод обратнояйцевидный, неравнобокий, очень крупный, высота 53 мм, ширина 40 мм, толщина 37 мм, масса 49 г. Основная ок¬раска зеленая, покровная темно-фиолетовая, сплошная, опушение отсутствует. Подкожные точки в среднем количестве, бурой окраски, штрихи отсутствуют. Восковой налет густой. Брюшной шов хорошо выражен, не растрескивается. Кожица отделяется с трудом, средней толщины, рыхлой консистенции. Окраска мякоти желтая. Окраска полости одноцветная с мякотью. Консистенция мякоти зернисто-волокнистая, плотная, средней сочности От мякоти отде-ляется хорошо. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, для сушки и многих видов консервирования Цветет в средние сроки – в середине апреля. Частично самоплодный. Биологические особенности Созревает поздно – в начале сентября. Вступает в плодоношение на 4-5 год. Урожайность высокая и регулярная. В 10-летнем возрасте даёт урожай 35—40 кг с дерева. Зимостойкость высокая. Засухоустойчивость средняя. Сорт устойчив к полистигмозу, шарке, но недостаточно устойчив к монилиозу. Достоинства: урожайность, крупноплодность, высокое качество плодов, зимостойкость. Недостатки: недостаточная устойчивость к монилиозу.
	Троицкая — сорт домашней сливы. Получен от скрещивания сортов Евразия 21 и Альвена. Оригинатор – Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И.В.Мичурина. Дерево среднего размера, с округло-овальной формой кроны. Плоды крупные (36,6 г), нарядные, округлой формы, темно-красной окраски, с высоким биохимическим содержанием. Мякоть янтарно-желтая, довольно плотная, кисловато-сладкого вкуса (дегустационная оценка 4,3-4,5 баллов). Косточка среднего размера, хорошо отделяется от мякоти. Плоды среднераннего срока созревания, универсального назначения. Достоинства сорта: высокая ежегодная урожайность, высокая зимостойкость, десертные качества плодов.
	Тульская Чёрная – сорт домашней сливы средне-позднего срока созревания ( вторая половина сентября). Дерево среднерослое, высотой 3-4 метра, крона округлая, раскидистая, густая. Плоды средней величины , 20-25 г, округло-овальной формы. Кожица тёмно-синяя, почти чёрная с сизым восковым налётом. Мякоть сочная, желтая, с красноватым оттенком, средней плотности. Вкус сладкий, вполне удовлетворительный. Косточка среднего размера, хорошо отделяется от мякоти. Сорт зимостойкий, хорошо восстанавливается после суровых зим. Урожайность высокая, ежегодная. Самобесплодный. Скороплодность средняя. Универсальный.
	Утро- сорт раннего срока созревания, получен во Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства от скрещивания Скороспелка красная х Ренклод Улленса. Авторы: Х.К. Еникеев, С.Н. Сатарова, В.С. Симонов. Введен в Госреестр с 2001 г. по Центральному региону. Дерево  Дерево невысокое .Крона овальная, густота и облиственность средние. Тип цветения и плодоношения – на букетных веточках и шпорцах. Плод овальный, масса 26г, основная окраска зеленовато-желтая, покровная имеет вид розового румянца на солнечной стороне, восковой налет .  Тип цветения и плодоношения – на букетных веточках и шпорцах. Внешний вид плодов хороший. Мякоть желтая, консистенция тонковолокнистая, плотность и сочность средние. Сахаристость и аромат мякоти средние. Оценка вкуса 4 балла.  Косточка маленькая округло-овальная, масса 1,7 г, что составляет 6,5% от массы плода. Отрыв плода от плодоножки сухой. Транспортабельность средняя. Биологические и особенности: самоплодный. Хозяйственное назначение универсальное. Повреждение побегов и ветвей зимними морозами среднее, цветковых почек сильное. Повреждение цветковых почек весенними заморозками слабое. Засухо­устойчивость средняя. Степень поражения болезнями (клястероспориозом, плодовой гнилью) слабая (0,5-1 балла), вредителями (плодожоркой и тлей) среднее (2,5-3 балла). Достоинства сорта: самоплодность, регулярность плодоношения, раннеспелость, устойчивость к болезням.
	Шатёр — сеянец американо-китайской сливы и алычи — раннеспелый сорт, созревает в начале-середине августа не одновременно. Дерево слаборослое. Крона плоская, густая. Плоды крупные, широкояйцевидные, массой до 32 г. Окраска кожицы жёлто-красная, покровная фиолетовая, сплошная. Восковый налёт слабый. Мякоть жёлто-зелёная, средней плотности, тонко зернисто-волокнистая, средней сочности. Сахаристость высокая. Аромат небольшой. Кожица толстая, эластичная, отделяется хорошо Косточка средняя, полуотделяется. Урожайность высокая. Зимостойкость средняя. Устойчив к болезням. Сорт самобесплодный. Плоды используют в свежем виде и для консервации.
	Этюд — сорт сливы домашней, получен от скрещивания Евразия 21 с сортом домашней сливы Волжская красавица. Оригинатор – Всероссийский НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В.Мичурина. Дерево выше среднего роста с округлой кроной. Плоды выше среднего размера, овально-яйцевидные, красновато-фиолетовые, с густым восковым налетом, созревают одновременно. Мякоть зеленовато-желтая, плотная, сочная, кисловато-сладкая (4,3 балла). Косточка овальная, среднего размера, хорошо отделяется от мякоти. Сорт скороспелый, столово-технического назначения. Сроки цветения среднеранние. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая. Дерево устойчиво к вредителям и болезням. Достоинства: повышенная зимостойкость древесины и цветковых почек, скороплодность, высокая урожайность, плоды привлекательные, хороших вкусовых качеств.
	Яхонтовая — сорт домашней сливы среднего срока созревания. Дерево высокорослое (5-5,5 м), с компактной шаровидной кроной. Плоды крупные, массой 30-35 г, ярко-желтые, с небольшим румянцем, восковой налет слабый. Мякоть желто-зеленая, сочная, нежная. Косточка средних размеров, хорошо отделяется от мякоти. Вкус кисловато-сладкий. Срок созревания – конец августа. Достоинства: зимостойкий, засухоустойчивый. Урожайность высокая (45-48 кг с дерева) и регулярная. Очень скороплодный. Устойчив к вирусным и грибным заболеваниям. Крупные, очень красивые плоды хорошего вкуса. Универсальный.Прекрасно переносит морозы, цветочные почки устойчивы к весенним заморозкам. Сорт районирован для Подмосковья и средней полосы. Самобесплодный.

особенности, сорта и условия выращивания

Большинство сортов слив ценится за вкусные и полезные плоды. Но есть виды, которые используются еще и для украшения сада. Это сорта, которые отличаются ярким цветением или необычным красно-фиолетовым цветом листьев.

Содержание:

Сорта краснолистной сливы

Среди краснолистных сортов слив выделяют:

• Растопыренную.
• Сливу русскую.
• Голливуд – столовый сорт средне-раннего срока созревания.

Краснолистная слива украшает любой участок, на котором она высажена. Но размещать рядом большое количество таких деревьев не стоит. Обычно на участке высаживают одно высокорослое дерево с красными листьями.

Их темные листья красиво оттеняют деревья со светло-зелеными (яблоня, ива, платан), или серебристыми (облепиха, лох) листьями. Хорошо смотрится на фоне вечнозеленых хвойных деревьев. В случае высаживания карликовых слив можно сформировать из них живую изгородь.

Слива растопыренная

Слива растопыренная – высокорослое дерево с быстрым плодоношением. Первые плоды появляются уже на второй год жизни. У диких сортов они мелкие и кислые, у культурны- крупнее, до 60 г. С одного дерева можно получить около 40 кг слив. Крона раскидистая.

Среди растопыренных слив есть сорта с красными листьями, в том числе:

• Писсарди. Слива краснолистная Писсарди, или краснолистная алыча, родом из Ирана. Дерево вырастает до 6 м в высоту. Имеет красные побеги и темно-пурпурные листья. Такими они становятся весной, после распускания почек, такими же остаются до осени. Раньше листьев распускаются цветочные почки. Цветы сливы Писсарди крупные, розового цвета. Слива плодоносит обильно, кисловатые плоды созревают в августе. Если их не снять, они могут висеть на ветках до осени. В это время листья стают ярко-красными. Морозостойкость средняя. Дерево в южных регионах может жить до ста лет. Болезнями почти не повреждается, из вредителей боится только тли. Слива Писсарда широко распространена в Причерноморье, где ее используют для озеленения. Хорошо переносит засуху, может расти на любых почвах. Выращивать в регионах с морозными зимами не удается, растения вымерзают.
• Хессей. Слива растопыренная краснолистная Хессей невысокого роста. Это кустарниковая форма. Ценится за красивые листья оригинальной расцветки. Сразу после распускания они зеленые, по мере развития приобретают фиолетовый цвет. На листьях образуется неровная каемка розового или кремового цвета. В конце апреля слива Хессей зацветает белыми цветками. Цветет около 2 недель. Сорт поражается грибковыми заболеваниями дырчатой и черной пятнистостью. Имеет низкую морозостойкость. Молодые растения укрываю на зиму. Слива растопыренная размножается, как все деревья, прививкой, окулировкой и зелеными черенками.
• Цистена. Карликовая слива Цистена получена при скрещивании сливы Писсарди и песчаной вишни. Она вырастает до 2 м, каждый год наращивая всего по полтора сантиметра. Это кустарник с колонновидной формой кроны. Листья зубчатые, блестящие, глянцевые, яйцевидной формы. Сверху они красно-фиолетовые, снизу – темно-пурпурные. Цветки белые с красной серединой. Плоды фиолетовые. Применяют сливу для формирования живой изгороди. Слива хорошо переносит обрезку, что позволяет создавать кусты различной формы. Листья крепко держатся на ветвях до поздней осени. Молодые побеги могут подмерзать зимой при сильных морозах. Весной их обрезают, и куст не теряет декоративности. Скрестив сливу Писсарди с американскими и китайскими видами этого растения, ученые получили сорта с красными листьями, устойчивые к морозам.

Красный цвет имеют не только листья, но и молодые побеги сливы. Чем они моложе, тем ярче их расцветка. Со временем побеги приобретают коричневый цвет.

Слива русская

Слива русская или алыча краснолистная получена от скрещивания теплолюбивой алычи с морозоустойчивыми сортами слив. При создании гибридов использовались уссурийские и китайские сливы.

В результате были получены сорта, носящие название русская слива. К ним относятся:

• Ранняя. Слива краснолистная Ранняя достигает в высоту 7 м. Крона округлая, листья с пильчатым краем продолговатые, длиной около 6 см. Сверху они имеют коричневый оттенок, снизу – красные. Размножается прививкой, окулировкой и зелеными черенками.
• Алые Паруса. Слива русская Алые Паруса цветет темно-розовыми цветками. Это среднепоздний сорт. Плоды созревают в середине августа. Они небольшие, весом около 25 г каждая. Цвет темно-малиновый. Мякоть красная, сочная, ароматная, кисло-сладкого вкуса.
• Лама. Слива Лама – полукарликовый гибрид, выведенный для выращивания северней средней полосы. Его успешно выращивают в Хабаровском крае и на Дальнем Востоке. Дерево зимой выдерживает морозы до -35°С, а цветы и листья непродолжительное время могут выжить при понижении температуры до -7°С. Высота дерева 1,3-2 м. Крона плоскоокруглая. Побеги растут активно, загущая крону. Поэтому периодически нужно проводить формирующую обрезку. Удаляют скрещивающиеся и растущие внутрь кроны побеги. Можно не слезать их на кольцо, а оставлять веточки длиной 7-10 см. На них на следующий год сформируются цветочные почки. Проводят зеленую обрезку за таким же принципом. Она лучше весенней тем, что раны быстрее затягиваются, не причиняя вреда дереву.

Гибриды не боится зимних морозов. Поэтому их можно выращивать в средней полосе. Сорта сочетают преимущества алычи и сливы:

1. Практически не поражаются болезнями и вредителями, агрессивными природными факторами.
2. Вкус плодов намного лучше, чем у алычи.
3. Плодоносят стабильно.
4. Дают высокий урожай.
5. Не боятся засухи.
6. Растут на любых почвах.

Слива Голливуд

Слива Голливуд с округлыми плодами – зимостойкий сорт среднего срока созревания. Мякоть желтая, нежная, сочная, ароматная, кожица тонкая, мраморовидная, легко снимается с плода. Вес 35 г. Дерево среднего роста, с редкой пониклой кроной.

Побеги прямые, количество листьев на них небольшое. Листья красные, на длинном тонком черешке. Цветки двойные, лепестки белого цвета. Высокоурожайный столовый сорт, который можно использовать как декоративный.

Выращивание сливы краснолистной

Сложно сформулировать общие условия выращивания для таких разных сортов. Но отличаются они в основном морозоустойчивостью. Участок под краснолистную сливу нужно брать с нейтральной кислотностью. Укажут на него произрастающие крапива, ромашка, мать-и-мачеха. Участок лучше задернить клевером, мятликом, полевицей. Плоды, упав с дерева, не разобьются. Сорняки не будут расти на таком участке. Глубина залегания грунтовых вод – полтора метра.

Саженцы лучше брать с открытой корневой системой.

Так сразу можно увидеть возможные недостатки корня: утолщения, деформации, неровности или травмы. При покупке саженцев с закрытой корневой системой смотрят на дренажное отверстие. Из него должны выглядывать молодые корешки. Если их нет, брать такое дерево опасно.

Покупают однолетние или двухлетние саженцы с открытой корневой системой осенью. Перевозят, укутав влажной тканью и поместив в полиэтилен. В южных регионах высаживают осенью, в северных прикапывают под углом на хранение до весны. Саженцы в горшках можно покупать и высаживать в мае-начале июня.

Особенности посадки саженца:

• Осенью или за пару недель до высаживания готовят ямы глубиной 60 см и радиусом 50 см. Смешивают вынутую землю, 0,5 кг суперфосфата, 2-3 ведра перегноя. Заполняют приготовленную яму на половину высоты. Она проседает до того момента, пока саженец будут высаживать. Если этого не сделать, почва просядет уже после высаживания, потянув за собой корни растения и оборвав их.
• Готовят саженец непосредственно перед высаживанием. Замачивают его в глиняной болтушке, в которую добавили 2 таблетки корнеобразователя Гетероауксина.
• Устанавливают саженец в яму, расправляют корни. В южных регионах корневая шейка устанавливается на уровне ямы, в северных заглубляется на 3 см. Это позволит отрасти дереву после возможного подмерзания.
• Рядом с деревом устанавливают колышек для подвязывания. Присыпают корневую систему оставшейся почвой. Поливают, уплотняют. Подвязывают растение бечевкой к колышку. Она будет удерживать сливу первые годы, пока ствол не окрепнет.
• Проводят обрезку, укорачивая веточки на треть. Это вызовет рост боковых побегов.
• Мульчируют приствольный круг, чтобы удержать влагу в корневой системе. В качестве мульчи используют перегной, скошенную траву или даже сухую землю толщиной 10 см.

Больше информации можно узнать из видео:

Michigan Plum Growers — Тип слив

Слива европейская Типы слив

Для большинства людей, покупающих сливы на рынке или на фермерских рынках, существует два основных типа слив: европейские сливы и японские сливы.

Самые распространенные европейские сливы (научное название Prunus domestica L.) имеют продолговатую форму, голубого цвета, но также доступны и другие цвета. В США европейские сливы едят свежими, свежими ломтиками в салатах и ​​десертах, а также перерабатывают в пюре для детского питания, выпечки, сушеных фруктов и ферментируют как алкогольные напитки, в зависимости от сорта.

Японские сливы (научное название Prunus salicina Lindl. И гибриды) в основном используются в качестве свежих рыночных слив. Японские сливы варьируются от круглых до сердцевидных и разных цветов. Японские сливы, как правило, не подходят для сушки, поскольку они не содержат достаточного количества сахара (должно быть не менее 15%) и толщины кожуры, чтобы чернослив получился удовлетворительным.

Эти два основных типа, европейская и японская сливы, а также несколько других видов сливы, можно разделить по цветочной композиции на категории Старого и Нового Света:

Сливы Старого Света имеют грозди из 1-3 цветков

П.Domestica (Европейские сливы) Эта группа произрастает в Западной Азии, в горах Кавказа, прилегающих к Каспийскому морю. Их привезли в Северную Америку колонисты. Фрукты этой группы обычно имеют удлиненную форму, на рынке чаще всего встречаются синие сорта, но доступны и другие цвета. В США P. domestica едят в свежем виде, в виде ломтиков фруктов и обрабатывают в виде пюре для выпечки, сухофруктов, алкогольных напитков, в зависимости от сорта.

Слива японская P. salicina Lindl. (так называемые китайские или японские сливы) и гибриды. Родом из Китая, привезен в Японию, а затем и по всему миру. Японские сливы — это свежие рыночные сливы, часто крупнее европейских. Японские сливы варьируются от круглых до сердцевидных и разных цветов. Японские сливы вообще не подходят для сушки. Синонимы: Prunus triflora или Prunus thibetica.

P. insititia (Damson, bullace, mirabelle и St. Julien) Дамсоны овальной формы, со средней или темно-синей кожицей и желто-зеленой мякотью и обычно используются для приготовления джемов и алкогольных напитков.Буллы круглые, желтые, зеленые, синие или пурпурные, меньше дамсонов. Сливы мирабель маленькие, овальные, кожица от желтого до бордового цвета, мякоть мелкой текстуры от зеленого до янтарного цвета, в зависимости от сорта. Мягкие и сладкие мирабели используются в джемах, пирогах, сбраживаются в вино или перегоняются в бренди. В некоторых культурах мирабели едят кислыми и твердыми. Сен-Жюльен используется в основном как карликовый подвой для слив и персиков.

P. cerasifera (алыча) Prunus cerasifera — это вид сливы, известный под общими названиями алыча и слива миробалан.Родом из Европы и Азии. У культурной алычи плоды, листва и цветы могут быть любого из нескольких цветов. У некоторых сортов есть сладкие плоды, которые можно есть свежими, в то время как другие кислые и лучше подходят для приготовления варенья. Миробалан — важный подвой сливы.

Ниже перечислены наименее коммерчески важные старые сливы, некоторые декоративные виды. Японская слива

P. mume Относится к сливе и абрикосам и напоминает последние, выращиваемые в Китае, Японии и Корее.

P. japonica (вишня корейская, цветущий миндаль или вишня кустовая восточная. Декоративные кустарники

P. cocomilia (итальянская слива, не то же самое, что и итальянский чернослив)

P. consociiflora (китайский дикий персик)

P. simonii (слива абрикос)

P. spinosa (терновник или терн) для живой изгороди

Сливы Нового Света имеют грозди из 3-5 цветков

P. americana (американская слива) — морозостойкая слива с мелкими плодами, несколько второстепенных коммерческих сортов, выращиваемых для продажи в свежем виде.

P. alleghaniensis (Слива Allegheny)

P. angustifolia (Слива луговая)

P. maritima (слива пляжная)

P. mexicana (мексиканская слива)

P. nigra (канадская слива, черная слива)

P. × orthosepala (P. americana × P. angustifolia)

P. subcordata (Кламат, Орегон или слива Сьерра)

P. hortulana (Слива дикого гуся)

Слива гибридная

В результате скрещивания японской сливы со сливой коренных американцев получено множество сортов, демонстрирующих диапазон цветов, размеров, вкусов и зимостойкости.

Еще одна обширная категория гибридов — это межвидовые скрещивания сливы с абрикосами. Они носят различные названия, такие как plumcots, apriplums, apriums или pluots. Plumcot — это термин, придуманный Лютером Бербанком, а pluot — зарегистрированная торговая марка Zaigers Genetics, компании Modesto, CA. Aprium, зарегистрированная торговая марка Zaigers Genetics, относится к сочетаниям сливы / абрикоса, которые больше напоминают абрикосовый компонент, чем сливу.

Дополнительная информация о важных сортах сливы старого света

Сорта европейской сливы

Их можно условно классифицировать по цвету и / или размеру плодов и использованию (переработанные или свежие).

Сливы сушеные / чернослив — От удлиненной до овальной формы, темно-синего или пурпурного цвета, с высоким содержанием сахара и несколько волокнистой мякотью, пригодной для обработки как сушеные фрукты. Чернослив часто имеет ярко выраженный восковой румянец, многие из них являются сортами со свободным камнем, их едят в свежем, обработанном или сушеном виде.

Желтый — Крупные желтые овальные сливы используются в основном для употребления в свежем виде и реже для консервирования. Обычно мягкая текстура, мягкий вкус

Gage — Маленькие, круглые, зеленые, желтые или розовые / пурпурные сливы, используемые для консервирования и на рынке свежих продуктов.

Ломбардский — Крупные овальные красные или розовые сливы, используемые для свежих продуктов в Западной Европе, когда-то широко выращивались в США в начале 1990-х годов.

Сорта японской сливы

Классифицируются по форме (круглая, заостренная, в форме сердца), по цвету кожи и телесного цвета.

Типы с желтой кожей, включая Охиси Васи, Обилиная и Широ

Краснокожие типы включают Early Magic, Ozark Premier, Burbank, Fortune и многие другие.

Типы с синей / фиолетовой кожей включают Метли, Блэк Айс и Ангелено.

Слива — Типы и разновидности

Считается, что некоторые европейские разновидности произошли от Prunus domestica, дикой сливы, произрастающей у побережья Каспийского моря. Еще одним диким предком европейских и южноафриканских разновидностей может быть P. saliciana, обитающий в Китае и Японии. Кроме того, американцы использовали дикая слива P.subcordinata из Америки для скрещивания с европейской сливой или азиатскими сортами.

Согласно информации Departmento de Cultivos Leosos de la Escuela Universitaria de Ingeniera Tcnica Agrcola (EUITA), Валенсия (http://www.euita.upv.es), в Испании сливовое дерево в основном выращивается в Мерсии, Comunidad Valenciana, Андалусия, Арань, Каталония и Ла-Риоха. Наиболее экспортируемыми сортами являются Reina Claudia , Santa Rosa и Golden Japan . Другие культивируемые сорта: Red Beauty , Formosa и Burbank.

Мы должны различать европейскую сливу и японскую:

1. Слива европейская (Prunus domestica), как правило, дает бледно-зеленые («Claudias») или пурпурные («Prunas») плоды, к которым относятся сухие сливы, так как они имеют высокое содержание растворимых твердых веществ и мало воды; это значительно облегчает обезвоживание. Наиболее часто используемые для промышленной обработки сорта принадлежат к группе Ente, например Agen of Ente GF 707. Например, в Аликанте и Кастельне наиболее культивируемыми сортами являются Стэнли, Клаудиас, Ана Спат, Президент и Гигант.

Обычно эта группа хорошо приспособлена к регионам с континентальным климатом из-за их цветения, большей потребности в холода и меньшей требовательности в уходе.

2- Слива японская (Prunus salicina) с более ранним созреванием и, как правило, с красноватым и черным эпидермисом, хотя некоторые из них могут быть бледно-желтыми, например « Golden Japan «. В нем высокое содержание воды, поэтому он очень сочный. Например, в Ривере Альта коммуны Валенсиана (Испания) мы находим сорта Red Beauty , Methley, Golden Japan , Formosa, Santa Rosa и Burbank. Они выращиваются в основном в самых теплых регионах из-за периода их цветения, хотя в некоторых холодных регионах мы можем увидеть миндальные деревья, привитые сортом Red Beauty , важным из-за его темного розово-розового цвета и раннеспелости.

Основными странами-производителями сливы являются Китай, США, Румыния и Германия.

В США наиболее культивируемыми сортами являются, в алфавитном порядке, Beauty (доступны с конца мая до начала июля), Burbank, Gaviota (с июня по август), Golden Japan (с января по май и июнь). до августа), June Blood (с конца июня до начала июля), Kelsey and Ontario (с июля по сентябрь).

В Румынии сорт Switzen или Quetsh, родом из Азии и также производимый в Германии, Франции и Нидерландах, доступен в сентябре и октябре.

В Германии сортами большего распространения являются Царь (август), Онтарио (с июля по сентябрь), Опал (август) и Швейцария (с сентября по октябрь).

Некоторые сорта слив:

«Sungold»
Это японский сорт, плоды которого большие и ароматные, а кожица при созревании становится красной.Желто-оранжевая и сочная мякоть. Южноафриканский сорт, который появляется на рынке в феврале-апреле.

«Red Beauty»
Сорт японской сливы с округлыми плодами, средней толщины, так как это очень ранний сорт. Кожица от красной до темно-красной, в зависимости от степени зрелости. Желтая мякоть, твердая текстура и хороший вкус. Он несет ответственность за обработку и транспортировку. Очень сильнорослое дерево, открытый рост, самостерильный . Период созревания проходит с конца мая до начала июня.В качестве исключения из того факта, что японская слива выращивается в самых теплых регионах, в Рибера-Альта (Comunidad Valenciana, Испания), преобладают японские ранние сорта, предназначенные для экспорта, такие как «Red Beauty», который постепенно заменяет сорта Methley, Голден Япония и Формоза.

«Golden Japan»
Густые, прозрачные желтые плоды, толстая и стойкая яркая кожица, очень сочная и приятная мякоть, принадлежат к группе японской сливы. Устойчив к транспортировке. Сильнорослое дерево, большое плодородие.Он выращивается в США, Франции, Италии и Южной Африке, доступен с января по май и с июня по август. В Испании сбор урожая происходит в середине июня.

«Янтарь черный»
Японский сорт, черный цвет, большие размеры, округлой формы, немного приплюснутый. Мякоть янтарная, мякоть плотная, не прилегает к косточкам, вкус хороший. Устойчив к обращению. Продуктивно. Сильнорослое дерево очень прямостоячие, самостерильное . Он родом из США, а период созревания в теплых зонах приходится на последнюю неделю июня.

«Santa Rosa
Слива японская, с крупными, круглыми и сердцевинными плодами. Кожица темно-красная. Мякоть янтарно-желтая или бледно-карминная, очень сочная, сладкая и ароматная, со вкусом, напоминающим клубнику. Прямое дерево габитуса, среднее Развитый и очень плодородный. Частично самоплодотворяющий . Родом из Америки, но в основном выращивается во Франции, Италии, Испании и Южной Африке. Доступен с декабря по февраль (Южная Африка) и с июня по ноябрь (в других странах). страны).В Испании сбор урожая происходит в середине июля.

«Reina Claudia Verde
Европейская слива среднего размера, округлая, зеленая, тонкая и сочная мякоть, с характерным запахом и вкусом. Косточка легко отделяется. Частично самоплодотворяющий . Отлично подходит для употребления в пищу, компота или консервирования варенье. Производится в Бельгии, Франции, Англии и Испании. Доступен в августе и сентябре. В теплых районах Испании сбор урожая проводится в июле-августе.

«Reina Claudia de Oullins»
Слива европейская.Французский сорт. Сильнорослое и урожайное дерево. Великолепный плод золотисто-бледно-зеленого цвета. Очень сочная и бледная мякоть, не очень сладкий вкус. Камень не отрывается очень легко. Это одна из самых распространенных разновидностей. Сорт опылителя : Reina Claudia Verde. Созревает во второй половине июля (в Сарагосе) и продается до августа.

«Анджелино
Это японский сорт с плодами большого размера, темно-красного цвета и даже темнее при созревании. Сладкий вкус и желтая мякоть.Не очень урожайный, но очень хорошая сохранность плодов. Созревание с середины до конца сентября.

разных сортов слив — FruitStand.com

Если мы будем такими смелыми, позвольте нам заверить вас здесь, в FruitStand, что мы много знаем о фруктах.

Так что не волнуйтесь: мы можем представить вам эту страницу о разных сортах слив с большим количеством апломба.

Слива Хорошая

Как оказалось, существуют не просто разные сорта слив, а разные виды слив, поэтому, раз уж мы затронули эту тему, давайте сначала сделаем важное различие: разные сорта слив очень вкусны.Сливы разных типов уведут все эти трубы под раковину в разных направлениях.

Но, как и понятие водопровода, идея водопровода — одно из самых ранних представлений цивилизованного человека.

На самом деле, многие ученые утверждают, что слива была первым в мире одомашненным фруктом, поскольку есть несколько основных культурных сортов, которые вообще не встречаются в дикой природе, но встречаются в изобилии, прорастая рядом с местами, где поселились древние люди.

Однако мы не можем винить наших предков.Сливы не только вкусные, но и прекрасные цветущие деревья — а кто не мечтает о дворе, полном съедобных украшений?

Поскольку сливы существуют так давно, у нас было достаточно времени, чтобы поработать с их ДНК, и сегодня мы создали ряд основных сортов сливы, в том числе:

Японские сливы

Несмотря на свое название, эти сорта были впервые выведены в другой азиатской стране: Китае. Тем не менее, японские сливы отличаются своим восхитительным сочным вкусом и особой формой, которые часто оказываются намного более округлыми, чем их сливовые собратья.

Японские сливы также имеют тенденцию цвести раньше, чем другие сорта слив, что делает эти разные сорта слив одними из первых на рынке фермеров:

Сливы Сацума

Маленькие, красные и круглые, эти маленькие удовольствия доставляют твердый и кислый кусочек плоти, завернутой в сладкую на вкус кожицу.

И их камни в равной степени не понимают, в каком направлении двигаться, поскольку их обозначение «полуклип» означает, что их несколько легко отделить от плоти, но не так просто, как другие разновидности.

Сливы с сердцем слона

Большие, темно-красные и, да, в форме сердца, эти сорта слив настолько сочные, что некоторые любители клянутся, что для того, чтобы откусить их, потребуется соломинка.

К счастью, весь этот сок очень вкусный, и эти слоны действительно оказываются гигантскими сладкими сердечками.

Сливы Санта Роза

Еще одна классика, эти сливы широко узнаваемы благодаря их кожуре с красными и желтыми крапинками и милой форме сердечка.

Но под всей этой помпой скрывается истинная внутренняя красота с пухлой розовой мякотью, раскрывающей один из самых сочных и сладких кусочков — подумайте, пунш с вишневым фруктом — во всем сливовом.

Черные сливы

На сегодняшний день это самый популярный сорт сливы, черная слива составляет львиную долю рынка сливовых продуктов. Вы можете узнать их по палитре глубоких темных цветов и меньшим округлым формам.

И хотя эти сорта технически являются разновидностью японской сливы, в царстве черной сливы так много разнообразия, что они заслуживают отдельного признания.

Черно-янтарные сливы

Слива Black Amber раскрывает все это сразу: фрукты названы в честь их отличительных цветовых палитр, вызывающих оттенки их терпкой на вкус кожуры и сочной мякоти соответственно.

Как и у черной сливы, эти виды слив обычно более округлые, и — помимо броского названия — их кожица также может приобретать более голубой или более фиолетовый оттенок.

Черно-рубиновые сливы

В отличие от черного янтаря, черные рубины немного сбивают с толку, так как их кожа обычно темно-фиолетовая / черная, а их сладкая сочная мякоть ярко-желтая.

Тем не менее, это один из самых популярных сортов слив в мире, так как их косточки легко отслаиваются, тогда как другие сливовые косточки заставляют вас бороться, чтобы отделить их от их любимой плоти.

Сливы Friar

Большие, сладкие, твердые и сочные, эти популярные сливы, кажется, действительно пожали все свои блага.

Таким образом, сливы Friar Plums — один из лучших сортов слив, которые можно есть в сыром виде — просто не забудьте сначала смыть их слегка восковую темно-фиолетовую кожицу.

Европейские сливы

Любовь к сливу не присуща ни одному региону мира.

Примерно в то же время, когда в Азии начали выращивать сливы, группа первых фанатов усердно работала над выращиванием сливовых деревьев в Кавказских горах, недалеко от Каспийского моря.

Эти сорта стали известны как европейские сливы (или, иногда, «свежий чернослив»), известные своими странными продолговатыми формами и широким разнообразием цветов кожи, цвета мякоти и вкусов.

Некоторые из самых популярных видов этих слив:

Сливы Мойер

Известные своей необычно продолговатой формой — даже в европейском сливовом мире — сливы Мойер — один из самых популярных сортов сливы, имеющий классическое сочетание сливового цвета с красивой фиолетовой кожицей и темно-желтой мякотью.

Но их привлекает не только внешность. Сливы Мойер настолько сладкие, что их иногда называют сахарными сливами. И, поскольку это один из последних сортов слив, созревающих в сезон, эти сладкие лакомства стоят того, чтобы подождать.

Сливы Damsons

Маленькие и круглые, эти сорта слив могут быть оригинальными кислыми пятнами, с плотной желто-зеленой мякотью, обладающей одним из самых вяжущих вкусов в мире слив, несмотря на то, что этот сорт содержит больше сахара, чем обычно.

Тем не менее, сливы Damsons, как известно, являются отличным дополнением на кухне для тех, кто любит добавить немного терпкости к сладкому или соленому блюду.

Мирабель Сливы

Если красивого названия недостаточно для подарка, то эти уникальные сорта слив происходят из Франции.

Сливы Mirabelle действительно выделяются из толпы благодаря своему небольшому круглому росту и почти оранжевой кожуре. Но их сладкая, плотная мякоть их сладкая, плотная мякоть особенно ценится на их родине за добавление в джемы, желе и даже бренди.

Но независимо от того, какой у вас цвет, форма или регион, в котором вы живете, эти фрукты обязательно понравятся вам.

23 лучших сорта слив

Сливы легко выращивать и приносить вкусные плоды, которые нравятся почти всем. Сочная и сладкая слива нет ничего лучше, чем слива, чтобы удовлетворить желание полдника, и есть много сортов слив на выбор. Чтобы доказать это, вот 23 отличных вида сливовых деревьев, которые вы можете посадить в своем домашнем саду.

Сливы — надежные деревья, которые легко выращивать, что делает их фаворитом многих домовладельцев. Сливы можно использовать в джемах, соусах и масле, и их можно есть свежими прямо с дерева. Их можно найти почти повсюду в мире, причем каждая область специализируется на разных типах.

Типы сливового дерева различаются, и тип, который вы выбираете, во многом зависит от того, где вы живете, потому что каждый тип лучше всего работает в определенном климате. Как правило, сливы бывают трех основных типов: американские, японские и европейские.

Европейские сливы очень выносливы, а японские — более нежные. Американские сливы обычно представляют собой гибриды, сочетающие в себе выносливость европейского дерева с прекрасным вкусом японской сливы. Известно даже, что эти гибриды переживают очень холодные зимы.

Если вы любите свежие фрукты и любопытствуете о сливовых деревьях, вам следует сначала изучить различные виды, чтобы в конце концов выбрать лучший. Читайте дальше, если хотите узнать больше об этих плодовитых деревьях.

1. Японские сливы

Японские сливы на самом деле возникли в Китае и имеют очень сочную мякоть, хотя их вкус не такой сладкий, как европейский сорт. Если вы хотите консервировать сливы или есть их свежими с дерева, лучше всего выбрать:

• Слива Сацума, большая сладкая темно-красная слива
• Санта-Роза, большая слива с пурпурной мякотью и красно-малиновой кожицей

Деревья японской сливы достигают 30 футов в высоту и имеют вечнозеленые листья. Плоды они дают в конце зимы — начале весны.

2. Сливы европейские

Одно из самых больших преимуществ европейских слив — их универсальность, так как они могут хорошо расти как при низких, так и при высоких температурах. Это высококачественные сливы, которые очень сладкие. Два самых популярных типа включают:

• Stanley, размер от среднего до большого, идеально подходящий для консервирования, приготовления или употребления в свежем виде
• Seneca, очень большая фиолетовая слива продолговатой формы и очень сладкая

3.Американские гибридные сливы

Также известные как кустовые сливы, американские сливы зимостойки, но все же хорошо себя чувствуют при посадке в районах Глубокого Юга, таких как Флорида. Сливы обычно имеют плоскую косточку красного или желтого цвета и довольно маленькие, всего три четверти дюйма в диаметре.

Есть также пляжная слива, которая отлично подходит для консервирования, и чье дерево можно обрезать до формы куста. Пляжные сливы также хорошо себя чувствуют на бедных песчаных почвах.

4.Вишневые сливы

Алыча родом из Юго-Восточной Европы и Западной Азии. К сливовым деревьям относятся дикие виды, которые растут либо на небольших деревьях, либо даже в кустах, достигая примерно 40 футов в высоту. Это одно из первых европейских деревьев, цветущих весной.

Есть много видов алычи, и они обычно используются в озеленении как декоративные деревья из-за красивых цветов сливы.

5. Японская кустовая вишня

Эти «вишни» на самом деле сливы и состоят из цветов-гермафродитов, опыляемых насекомыми.Плоды вырастают примерно до полдюйма и невероятно сладкие, поэтому их часто используют для приготовления пирогов.

Японские кустовые вишневые деревья также очень универсальны, поскольку их листья часто используются для изготовления красок зеленовато-серого цвета.

6. Сливы Damson

Один из многих видов сливовых деревьев, встречающихся в Европе. Слива Дамсон довольно небольшая и имеет слегка терпкий вкус, поэтому ее часто используют для приготовления джемов, желе и фруктовых консервов.Дамсоны с высоким содержанием сахара, сладкого вкуса и слегка овальной формы.

Плоды сливы Дамсон собирают с конца лета до осени, в зависимости от конкретного сорта, и требуется некоторое время, чтобы дерево начало плодоносить после того, как вы его купили.

7. Китайские сливы

Слива китайская произрастает в Китае, имеет лиственные породы и дает небольшие плоды. Теперь вы можете найти эти деревья в таких регионах, как США, Австралия, Корея и Япония.Мякоть желто-розового цвета. Когда она полностью созреет, вы можете есть эту сливу прямо с дерева.

Китайские сливы часто используются в качестве ароматизаторов для таких пищевых продуктов, как ликеры и цукаты, и они являются источником антиоксидантов при употреблении в свежем виде.

8. Деревья терновника / терна

Родом из Западной Азии, Европы и некоторых частей Африки, эти плоды используются для производства тернового джина в Великобритании, а древесина используется для изготовления тростей и шиллелагов в Ирландии.Листья почти два дюйма в длину, а плоды маленькие, черного или голубовато-пурпурного цвета.

Сливы терновые созревают в августе и обычно собираются после первых заморозков. Это не то же самое, что алыча.

9. Сливы Аллегейни

Родом из Аппалачей в США, сливы Allegheny растут на небольших деревьях или кустах, которые обычно достигают высоты около 12 футов. Листья примерно трех дюймов в длину, а сам плод темно-красновато-пурпурного цвета с беловатым налетом.

Сливы аллегейни чаще всего используются для приготовления варенья, джемов и желе.

10. Сливы Оклахома

Сливовые деревья Оклахомы, также известные как кислые сливы или песчаные сливы, вырастают примерно до шести футов в высоту и имеют очень высокие листья. Сами плоды созревают в летние месяцы, и хотя красные плоды обычно не едят, коренные американцы их сушили и сохраняли на зиму.

Сливы Оклахомы встречаются в таких штатах, как Колорадо, Техас, Оклахома, Канзас, а также в некоторых частях Арканзаса и Луизианы.

11. Мексиканские сливы

Мексиканские сливы, выращиваемые в основном в центральной части США и на севере Мексики, имеют темно-красный или фиолетовый цвет и созревают осенью. Ранней весной на деревьях растут белые ароматные цветы, которые лучше всего растут в зонах роста 7-9.

Мексиканские сливы — один из многих сортов слив, которые дают прекрасные плоды для приготовления консервов.

12. Сливы Flatwoods

Флэтвуд, или свиная слива, растут на деревьях, которые могут достигать 20 футов в высоту и 15 футов в ширину.По сравнению с другими сливовыми деревьями, эти деревья начинают плодоносить намного позже — обычно с августа по октябрь. У деревьев белые или кремовые цветы и плоды круглой и пурпурной окраски.

Сливы Flatwoods обычно используются для приготовления джемов и желе. Они дают урожай только раз в три-четыре года.

13. Деревья сливы чикасо

Также называемые чероки или песчаные сливы, сливы чикасо красного цвета и растут на деревьях, достигающих 20 футов в высоту и 20 футов в ширину.Пока сливы полностью не созреют, они довольно терпкие и напоминают вишню. Они созревают в конце лета и для роста нуждаются в воде и сухой или песчаной почве.

Сливы чикасо неприхотливы и желтеют еще больше, когда начинают созревать. Вы можете есть их в сыром виде или использовать в джемах и желе.

14. Канада сливы

Канадские сливы, также называемые черными сливами, растут на деревьях, достигающих 33 футов в высоту и имеющих широкие клиновидные листья. Приросшие цветки белого или розового цвета.Плод слегка овальной формы с толстой, очень жесткой кожицей.

Оранжевый или темно-красный цвет, канадские сливы очень сочные, но немного кислые, их можно использовать для приготовления пирогов, варенья, желе и даже для готовки. Деревья выдерживают даже суровые и холодные зимы.

15. Чаща сливы

Чаща сливы — один из многих видов сливовых деревьев, которые служат хорошей пищей для птиц и других диких животных. Они обычно встречаются возле источников воды, таких как ручьи, и их цветы обычно цветут либо в марте, либо в апреле.

Также называемые ручьи сливы, заросли сливовых деревьев произрастают в Соединенных Штатах и ​​встречаются в таких областях, как Канзас, Кентукки, Калифорния, Миссури и Теннесси, и это лишь некоторые из них. Их часто используют для получения красок зеленовато-серого цвета.

16. Абрикосово-сливовые деревья

Абрикосовые сливы родом из Китая, но были завезены в Соединенные Штаты в конце 1800-х годов. Дерево достигает 20 футов в высоту, а цветы практически не производят пыльцы.Сам плод очень темно-красный, а ветви тонкие. Фрукт также очень ароматный и имеет приятный запах.

Кроме того, абрикосовые сливы немного более плоские, чем большинство других сортов сливы, и больше напоминают помидор, чем сливу.

17. Сливы Мюррея

Эти сливы растут на колючих листопадных кустах, достигающих около 17 футов в высоту. Это растение родом из Техаса, но в настоящее время считается находящимся под угрозой исчезновения типом дерева.В отличие от других видов слив, многие люди никогда не видели эти виды слив, потому что они очень редки.

Сливы Мюррея красные с белыми точками и безволосые. У них есть восковое покрытие снаружи и белые цветы, которые появляются одновременно с листьями.

18. Орегонские сливы

Орегонские сливы, также известные как тихоокеанские или сьерра-сливы, встречаются в основном в Калифорнии и Орегоне и имеют белые цветы с розовыми точками на них. Деревья достигают примерно 27 футов в высоту и имеют темно-зеленые листья от одного до двух дюймов в длину. Сам фрукт небольшой и терпкий.

Орегонские сливы могут быть красными или желтыми, и даже несмотря на то, что они терпкие, они все же съедобны и вкусны. Дерево растет в лесах, обычно на невысоких отметках у побережья.

19. Сливы Моррис

Сливы Моррис довольно крупные, ярко-красного цвета. Они созданы специально для людей в зонах выращивания 5-9.Дерево может вырасти до восьми футов в высоту, а сам плод очень сладкий. Эти сливы были разработаны в Техасском университете A&M и имеют очень гладкую кожицу.

Как и другие сорта сливы, сливу Морриса необходимо сажать с помощью опылителя, поскольку она не самоопыляется.

20. Сливы с зеленым яйцом

Эти деревья вырастают до восьми футов в высоту и дают плоды среднего размера, довольно кислые и часто используемые для очищения неба между блюдами.Хотя слива зеленого цвета, при созревании слива станет бледно-красной. Когда он готов к сбору, он имеет умеренно сладкий вкус.

Зеленые яичные кислые сливы лучше всего растут в зонах 5–9 и ценятся людьми, которым нравится более кислая слива, особенно если они сначала посыпают ее небольшим количеством соли.

21. Зеленые сливы

Зеленые сливы — это разновидность европейской сливы, которая часто меньше других сортов. Зелень имеют овальную форму и очень гладкую текстуру.Их мякоть обычно бледно-зеленого цвета. В некоторых случаях они также могут быть желтого или бледно-голубого цвета.

Зелень обычно выращивают в регионах с очень умеренным климатом и известны своим богатым вкусом. На самом деле, когда дело доходит до десертных слив, это одни из лучших сортов, доступных сегодня.

22. Сливы Superior

Сливы высшего качества могут достигать 15 футов в высоту, а плоды розово-красного цвета. Его вкус богатый и насыщенный, он идеально подходит для употребления в пищу прямо с дерева. Сливы высшего сорта созревают одними из первых, что обычно происходит в середине-конце августа. Он идеален, если вы хотите быстрорастущую сливу!

Сливы Superior идеально подходят для зон 4-8 и нуждаются в опылении и солнечном свете для роста.

23. Рубиновые сладкие сливы

Рубиновые сладкие сливы являются разновидностью сливы Стэнли и идеально подходят для выращивания в зонах 6-8. Плоды сочные и сладкие, а дерево может вырасти до 20 футов в высоту.

Обладая красивыми ароматными белыми цветами, сладкая слива Ruby имеет темно-зеленую листву и может приносить до 100 фунтов фруктов каждый год, как только начинает плодоносить.Он плодоносит в конце лета и имеет красивый рубиново-красный оттенок, отсюда и его название.

типов сливовых деревьев — лучшие сорта сливы

Существует множество сортов сливы , которые вы можете выращивать дома. Вы будете удивлены, увидев все виды сливовых деревьев с восхитительными плодами, которые охватывают цветовую гамму прекрасных оттенков красного, желтого, зеленого, синего и фиолетового цветов.

Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать больше о каждом типе сливового дерева, который мы можем предложить.

Кроме того, если вы хотите узнать больше о выращивании сливовых деревьев (щелкните здесь).

Типы сливовых деревьев

Сливы Санта-Роса — (Купить в Интернете)

Слива Санта-Роза (Prunus ‘Santa Rosa’) — это слива позднего и среднего сезона, которую выращивали в начало 1900-х годов в Санта-Роза, Калифорния. Это самооплодотворяющееся сливовое дерево, поэтому достаточно посадить только одно дерево, чтобы получить обильный урожай. Весной он также демонстрирует прекрасных розовых и белых цветов , которые создадут впечатляющее визуальное отображение ландшафта в начале вегетационного периода. Эти цветы уступят место темно-красным фруктам, расположенным в ярко-зеленой листве.

Damson Plum Tree — (Купить в Интернете)

Damson Plum — одна из самых морозостойких сортов сливы, а также одна из старейших и самых популярных слив в Америке. Слива Дамсон растет весной, покрываясь яркими белыми цветами. Затем, когда весна сменяется летом, цветы опадают, и на всех ветвях начинает формироваться большое количество слив.Затем к концу лета Damson Plumtree будет полностью загружен голубовато-фиолетовыми сливами с восхитительной ярко-желтой мякотью .

Слива Метли — (Купить в Интернете)

Слива Метли — один из самых быстрорастущих видов сливовых деревьев, которые вы можете добавить в свой сад. Это сливовое дерево начинает весну с белоснежных цветов, которые имеют тонкий сладкий аромат , который пропитает ваш ландшафт. К середине лета ветви Methley Plum будут покрыты средними и крупными сливами.Фрукт совершенно потрясающий с красновато-фиолетовой кожурой и темно-малиновой мякотью. Сливы также очень мягкие и сладкие, поэтому они хорошо подходят для пирогов, джемов и желе. Слива Метлей также самоопыляется, поэтому для получения большого урожая вам нужно посадить только одно дерево во дворе.

Слива махровая — (Купить в Интернете)

Слива махровая (Prunus triloba) — это декоративный сорт сливы, который ранней весной демонстрирует прекрасные махровые розовые цветы.Это сливовое дерево не дает плодов, так как цветы бесплодны, но это одно из самых красивых декоративных сливовых деревьев . Даже после того, как цветы опадают летом, дерево сохраняет округлую форму, подчеркнутую ярко-зеленой листвой. Затем, когда наступает осень, листья приобретают глубокий бронзово-оранжевый цвет, который выглядит потрясающе в саду позднего сезона.

Итальянское сливовое дерево — (Купить в Интернете)

Итальянское сливовое дерево дает большой урожай фруктов со свободным камнем, которые ценятся за их превосходный вкус. Это сливовое дерево начинает каждый сезон, покрытое светло-розовыми цветками , которые наполняют воздух прекрасным ароматом. Затем цветы уступают место фруктам среднего размера с темно-сине-фиолетовой кожурой и желтой мякотью, а когда эти сливы приготовлены, соки приобретают темно-красный цвет. Итальянская слива также является самоплодородной, поэтому хорошо подходит для небольшого двора с ограниченным пространством

Слива Green Gage Bavay’s — (Купить в Интернете)

Слива Green Gage (Prunus domestica subsp.italica var. claudiana) — это европейский сорт сливы, который дает плоды овальной формы с ярко-зеленой кожицей и светло-зеленой мякотью. Созревает в конце сезона, в середине сентября, и цветет позже, чем большинство слив, поэтому хорошо переносит поздние заморозки, что делает отличным выбором для более холодного климата (Зоны: 5-8) . Плоды считаются одними из лучших десертных слив, так как они очень сладкие и нежные. Слива Green Gage также очень продуктивна, и, поскольку плоды сливаются с листвой, они с меньшей вероятностью будут съедены дикой природой, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.

Beauty Plum Tree — (Купить в Интернете)

Beauty Plum, Prunus salicina оправдывает свое название, поскольку из нее получается красивое декоративное дерево, которое также дает плод в качестве дополнительного бонуса. Этот сорт сливы демонстрирует прекрасное проявление нежных цветов ранней весной, а затем устанавливает одни из самых красивых слив в форме шара с красной кожицей и янтарной мякотью . Плоды созревают в период с конца июня до середины июля, а для Beauty Plum Tree не характерны холодные часы, поэтому это прекрасное сливовое дерево для более теплого климата.Th

Emerald Beaut Plum Tree — (Купить в Интернете)

Слива Emerald Beaut может выглядеть иначе, чем большинство сливовых деревьев, так как она дает плоды со светло-зеленой кожицей с хрустящей апельсиновой мякотью. Но не позволяйте этому обмануть вас, поскольку Emerald Beaut превосходит пурпурные сливы в слепых тестах вкуса. Первоначально он был выведен с целью получения сладкого мяса, поскольку изначально был выведен для коммерческого рынка. Плод также остается спелым на дереве до 2 месяцев , и чем дольше плод остается на ветке, тем слаще он становится.Тем не менее, Emerald Beaut действительно нужен опылитель, поэтому неплохо было бы посадить его с другим типом сливового дерева, таким как Бербанк, Санта-Роза или Бургундия.

Сливовое дерево Брюса — (Купить в Интернете)

Сливовое дерево Брюса — одно из самых простых сливовых деревьев для выращивания в небольшом домашнем саду. Брюс — это нечто среднее между сливой Abundance, японской сливой и обычными сортами сливы Chicksaw из Северной Америки. Это наследие дает сливе Bruce отличную устойчивость к болезням и устойчивость к жаре, поэтому вы можете сажать эту сливу в более теплых районах с низкими зимними холодами.Вы также получите плоды от этого дерева рано, поскольку это один из самых быстро созревающих сортов сливы. Брюсу действительно нужен опылитель для производства фруктов, поскольку он не является плодородным для продажи.

Слива Бербанк — (Купить в Интернете)

Слива Бербанк (Prunus salicina) была создана мастером-селекционером Лютером Бербанком. Это полукарликовая слива , которую можно посадить в небольшом дворе, так как она не занимает много места. Это также очень морозостойкое дерево и морозостойкое дерево, поэтому вы можете посадить его в Зонах: 5-9.Также из него получаются полужирные плоды с богатым классическим вкусом сливы, которые будут продолжать созревать на дереве и улучшать свой вкус. Для получения плодов его необходимо сажать с другими видами слив, поскольку они не являются самоплодоносными, и их следует сажать вместе с другими средне созревающими сливами, такими как Санта-Роза, Бургундия и Сливы Метли.

Sugar Plum Tree — (Купить в Интернете)

Сахарная слива — одна из старейших культивируемых в настоящее время слив, но все еще остается чрезвычайно популярной благодаря своим чрезвычайно сладким фруктам.Как следует из названия, сахарные сливы имеют наивысшее содержание сахара из всех слив . Изначально они выращивались в Азии, были популярны в Англии и Германии, а в Америку их привезли немецкие иммигранты. Деревья сахарной сливы остаются относительно компактными, поэтому их можно выращивать на небольших площадках, и они самоопыляются, поэтому вам нужно посадить только одно дерево, чтобы получить обильный урожай. Они также переносят широкий спектр почвенных условий и предпочитают расти на полном солнце с большим доступом к воде.Если вы предоставите дереву подходящее место во дворе, они наградят вас самыми сладкими красновато-фиолетовыми фруктами, которые вы когда-либо пробовали.

Toka Plum Tree — (Купить онлайн)

The Toka Plum Tree (Prunus ‘Toka’) — классический сорт сливы, который с 1911 года украшает сады своими прекрасными цветами и восхитительными фруктами. Сливы Toka — одни из самых невероятно вкусных слив со вкусом , похожим на леденцы или жевательную резинку .Это также один из лучших видов сливовых деревьев для посадки, если вы хотите привлечь в свой сад опылителей, таких как пчелы и бабочки. Это потому, что каждую весну это дерево покрывается эффектными самоплодотворяющими цветами, которые производят много пыльцы. Итак, если вы хотите разводить пчел для получения меда, то сливовое дерево Тока будет держать ваши ульи гудящими.

Бургундское сливовое дерево — (Купить в Интернете)

Бургундская слива (Prunus salicina ‘Burgundy’) принесет больше фруктов, чем большинство других сортов слив, поэтому, если вам нужно дерево с высокой производительностью тогда бордовый — ваш лучший вариант.Бургундия также является самоплодным сортом сливы, поэтому вам не нужно сажать еще одну сливу, чтобы собрать огромный урожай. Бургундская слива также имеет декоративную привлекательность весной с яркими белыми цветами и темно-красными фруктами, контрастирующими со светло-зеленой листвой. Затем к концу вегетационного периода листья станут красными, что придаст вам красивый осенний цвет.

Brooks Plum Tree — (Купить в Интернете)

Сливы Brooks Plum Tree (Prunus domestica ‘Brooks’) — одна из самых популярных слив для сушки , и большую часть чернослива вы найдете в в магазине Brooks Plums.Весной они дают много белых самоопыляющихся цветов. Затем они начинают формировать темно-синие сливы с желтой мякотью, а плоды остаются относительно небольшими, что делает их идеальными для употребления в свежем виде и сушки. Плоды также хорошо хранятся после сбора урожая, а сливы Брукс являются надежными урожаями, поэтому вы можете рассчитывать на стабильные урожаи в течение многих лет, если посадите сливы Брукс в своем саду.

Французская маленькая европейская слива — (Купить в Интернете)

Французская маленькая европейская слива (Prunus ‘French Petite’) изначально выращивалась в старинном французском саду, а затем была привезена в Калифорнию в 19 век.Это исторический сорт сливы дает плоды с сильным белым налетом, покрывающим сине-пурпурные плоды с богатой золотистой мякотью. Французские маленькие сливы отлично подходят для изготовления чернослива, поскольку они не содержат большого количества сахара, поэтому в процессе сушки они не ферментируются. Они также являются отличным дополнением к джемам, пудингам, вареньям и пирогам.

Hollywood Plum Tree — (Купить в Интернете)

Голливудское сливовое дерево (Prunus x ‘Hollywood’) — сливовое дерево раннего сезона. вот еще очень морозостойкий.Он имеет хороший вертикальный рост и самоопыление, поэтому вам нужно всего одно растение, чтобы собрать значительный урожай ароматных сочных слив. Голливудская слива также оправдывает свое название, поскольку весной у нее появляются розовые бутоны, которые постепенно превращаются в белые соцветия. Он также имеет уникальных темно-пурпурных листв , которые остаются этого цвета в течение всего сезона. Затем образуются рубиново-красные плоды, которые действительно выделяются на фоне темной листвы. Красный цвет фруктов также распространяется на их мякоть, и это одна из самых сладких слив, богатых антиоксидантами, которые обязательно станут фаворитом в летнее время.

Слива Говарда Миракл — (Купить в Интернете)

Слива Говарда Миракл (Prunus salicina ‘Howard Miracle’) — популярная слива, которую редко можно найти в супермаркетах. Эти специальные сливы ценятся за их свежие вкусовые качества, и они имеют почти тропический вкус с нотками ананаса и меда . Это среднеспелые сливы, которые не требуют охлаждения в час, но они не плодовиты, поэтому их нужно сажать с другими среднеспелыми сортами слив, такими как Санта-Роза или Голливудские сливы.

Виды сливовых деревьев — обзор

Сливы — это удивительно разнообразная группа, состоящая из нескольких разных видов и подгрупп, которые часто трудно отличить друг от друга. Здесь описаны некоторые из основных групп слив.

Это европейская слива, широко выращиваемая в Европе, и, без сомнения, один из самых ароматных фруктов, которые можно выращивать в умеренном климате. Они бывают разных привлекательных цветов — от желтого до розового и фиолетового.Мякоть почти всегда золотисто-желтая — это хороший способ отличить их от японских слив. Хотя, возможно, они не так популярны, как яблоки, из них получаются идеальные садовые деревья, обычно требующие меньше внимания, чем яблони или груши.

В то время как европейские сливы не очень хорошо хранятся, плоды обычно созревают в течение 1-2 недель, в течение которых дерево можно собирать ежедневно, чтобы обеспечить стабильный запас плодов.

Европейские сливы коммерчески выращиваются в небольших масштабах в Великобритании, Франции и Германии, а летом их можно купить в европейских супермаркетах в течение короткого периода времени. Их также выращивают в США, где они в основном используются для консервирования и консервирования.

Prunus domestica не является местным для Европы и считается естественным гибридом алычи и терна, завезенных в Европу с Ближнего Востока.

европейских сливовых деревьев легко выращивать в большинстве климатических условий — посмотрите наши сливовые деревья на продажу.

Хотя в настоящее время обычно включается в группу Prunus domestica , Gages удобно рассматривать как подгруппу европейских слив из-за их интересного и изысканного вкуса.

Gage деревья и время цветения схожи с обычными европейскими сливами. Калибры обычно бывают зеленого или золотисто-желтого цвета с бледно-зеленой или бледно-желтой мякотью. Зелень легче отличить, она всегда меньше и круглее, чем у обычных европейских слив. Желтые шкалы обычно больше по размеру и больше похожи на сливы.

Гейдж предпочитает немного более теплые условия выращивания, чем другие европейские сливы, чтобы раскрыть их полный вкус. Их естественный дом — Франция, где они выращивались со времен средневековья и были завезены из Италии.Во Франции множество различных разновидностей зеленокожих сливов вместе известны как «Рейн Клод» в честь королевы Клода, жены Франциска I, правившей Францией с 1515 по 1547 год, когда эти сливы впервые стали популярными. Термин Reine Claude, как, например, Reine Claude de Bavay, означает «слива калибра».

Gages названы в честь сэра Уильяма Гейджа, англичанина, который популяризировал один из этих сортов в Англии в 18 веке. Впоследствии Гейджи были завезены в США в конце 18 века.

Существует еще одна отдельная подгруппа в датчиках, известная как прозрачные или прозрачные датчики. У этих фруктов полупрозрачная кожица, и если поднять их на свет, можно увидеть очертания косточки внутри. Наиболее известными из них являются Early Transparent Gage и Golden Transparent Gage.

Gages имеет характерный богатый сладкий вкус, который иногда считается самым изысканным из всех сортов сливы.

Это слива, которую вы, скорее всего, найдете круглый год в супермаркетах с крупномасштабным производством в Калифорнии (где сосредоточено почти все производство в США), а также в Китае, Чили и более теплых регионах Европы.Плоды имеют более длительный срок хранения, чем европейские сливы, и лучше подходят для транспортировки по всему миру. Однако вкусы, как правило, менее интересны, чем у европейских слив, а фрукты менее универсальны, почти исключительно для употребления в свежем виде.

Японские сливы обычно не самооплодотворяются (тогда как многие европейские сливы самооплодотворяются). Японские сливы и европейские сливы не будут взаимно опылять друг друга, отчасти потому, что их периоды цветения не пересекаются.

Сливы обычно круглые, золотисто-желтого или темно-красного цвета.Мякоть обычно темно-красная у красных сортов, что является хорошим способом отличить их от европейских слив, у которых неизменно желтая или зеленая мякоть. Японские сливы предпочитают теплый сухой климат и могут цвести слишком рано, чтобы их можно было успешно выращивать в умеренном климате.

Prunus salicina на самом деле происходит из Китая, но был представлен остальному миру через Японию, а затем Калифорнию — поэтому термин «японская слива» является чем-то вроде неправильного.Этот вид иногда также называют Prunus triflora , потому что он производит цветы группами по три (отсюда и трифлора), а не парами, как Prunus domestica . Одним из полезных последствий этого является то, что деревья Prunus salicina часто более продуктивны, чем деревья Prunus domestica , потому что они дают больше цветения и могут давать больше плодов.

Несколько родственных сливе межвидовых гибридов были выведены с использованием японской сливы, например Плоты, которые обычно представляют собой 3/4 Prunus salicina и 1/4 Prunus armeniaca (абрикос).

Это разнообразная группа меньших видов слив, но тесно связанных с европейской сливой. Большинство из них обладают хорошей устойчивостью к болезням и будут опыляться с европейскими сливами с аналогичным временем цветения.

Дамсонс

Damsons происходит из Дамаска в Сирии, и название происходит от термина «дамасская слива». В основном они используются для приготовления пищи, хотя их можно есть свежими, когда они полностью созрели.Дамсоны — это маленькие круглые или шаровидные плоды, почти всегда сине-черного цвета. Они имеют насыщенный пряный и очень привлекательный вкус при приготовлении, который весьма своеобразен. Damsons будет перекрестно опыляться с другими европейскими сортами сливы и, как правило, самооплодотворяется.

Возможно, что удивительно, учитывая их происхождение на Ближнем Востоке, дамсоны очень хорошо приспособлены к морскому климату, а в Великобритании центром коммерческого производства дамсонов является долина Лит в Камбрии, на северо-западе Англии, известная своим влажным климатом.

Быков

Буллы — это, по сути, маленькие дамсоны, часто округлой формы, которые используются для аналогичных целей.

Мирабель

Мирабель выращивают в основном на северо-востоке Франции. Плоды очень маленькие, размером с большую вишню, обычно ярко-красные или золотисто-желтые. Мирабели можно есть в свежем виде, но в основном они используются для приготовления джемов и подобных консервов, а также фруктовых пирогов («tarte aux mirabelles»). Они также являются разновидностью сливового бренди и аналогичных спиртных напитков на основе сливы.Мирабели близки к дамсонам, но их плоды намного слаще.

Деревья мирабель выносливы и хорошо растут в Европе и Северной Америке. Они цветут примерно в то же время, что и обычные европейские сливы, с которыми они легко опыляются. Плоды созревают в середине или конце лета. Особенностью Mirabelles является то, что они, как правило, частично самооплодотворяются.

Сент-Жюльенс

Saint Juliens дает маленькие округлые плоды, обычно бледно-зеленого цвета.Раньше они использовались для сушки, но в настоящее время Saint Juliens чаще всего используется в качестве подвоя для многих других сортов Prunus . Причина в том, что Saint Juliens дает деревья меньшего размера, чем другие сорта сливы, что является желательной характеристикой для коммерческих садов и садов, но при этом широко совместимы с ними. По сути, вы можете привить ароматный сорт Prunus domestica к подвою Saint Julien, и у вас будут те же плоды, но на меньшем дереве, которое начинает давать урожай всего через 3-4 года.

Prunus cerasifera — Слива вишневая

Сливы

Сливы тесно связаны с европейской сливой (в большей степени, чем с настоящей вишней). Чаще всего встречаются томатно-красные или ярко-желтые цвета, но они также могут быть зелеными или почти черными.

Плоды по размеру похожи на Mirabelles, с которыми их легко спутать. Однако черри-сливы надежно самооплодотворяются, тогда как мирабель обычно только частично.Сливы также цветут намного раньше весной, а плоды созревают в начале лета.

Традиционные черри-сливы иногда называют сливами миробалана, и их можно использовать в качестве подвоя для многих европейских сортов сливы.

Современные сорта алычи, доступные в садовых центрах, часто немного крупнее традиционных сортов и могут иметь некоторое отношение к японской сливе ( Prunus salicina ).

Prunus spinosa — Терн

Шерсть — очень маленькие иссиня-черные плоды, похожие на маленьких быков.Они распространены в северных изгородях Европы и считаются одними из предков европейской сливы. Принято ждать, пока фрукты не станут мягкими благодаря хорошему морозу, прежде чем собирать их, и они обычно используются для приготовления фруктовых спиртных напитков.

Прочие

Prunus видов

Следующие популярные фрукты связаны со сливой, хотя и не рассматриваются далее в этой статье:

Prunus armeniaca — Абрикосы.

Prunus persica — Персики и нектарины.

Prunus avium — Черешня.

Prunus cerasus — Кислый, терпкий или кислый.

Prunus dulcis — Миндаль. Поначалу может показаться удивительным, что сливы и миндаль связаны между собой, но, по сути, миндаль — это разновидность сливы, в которой едят орех (внутри косточки), а не мякоть. Характерный аромат миндаля иногда можно обнаружить в приготовленных европейских сливах, особенно в популярной английской сливе Виктория.

Мы хотели бы поблагодарить Хамида Хабиби из Keepers Nursery за совет по этой статье.

Популярные сорта сливы в Великобритании

Во-первых, сорта сливы, сравниваемые ниже, расположены в алфавитном порядке, а не в порядке предпочтения. Это Практически невозможно рекомендовать тот или иной сорт из описанных ниже, потому что у каждого человека разные потребности и разные садовые условия.

Сливы бывают трех разных сортов.Те, которые подходят только для варки джемов, соусы, начинки для пирогов и т. д., те, которые лучше всего подходят для еды, и те, которые хорошо подходят и для того, и для другого. Проблема здесь в том, что выбор хорошего сливового дерева может подойти одному человеку, но не другому. Есть несколько любимых сортов сливы, которые выдержали испытание временем.

АВАЛОН СЛИВОВОЕ ДЕРЕВО

Новый сорт сливы, который в большинстве областей более чем подходит для большинства других сортов. Вкус и устойчивость к болезням особенно хороша.Это в первую очередь сливы высшего качества, но также хорошо готовится, когда его собирают чуть раньше.

Щелкните здесь , чтобы перейти к нашему всеобъемлющему описание и фотографии сливового дерева Авалон.

BELLE DE LOUVAIN

Этот сорт лучше всего использовать в качестве сливы для кулинарии, он будет хорошо расти на всех участках и особенно хорошо переносит тенистые и ветреные места. Самоплодородные и урожайные из с середины до конца августа. Щелкните здесь для получения подробной информации об этом разнообразии.

СИНИЙ ТИТ

Вкусные сливы, которые подходят как для еды, так и для приготовления. Надежный урожай из года в год. Фрукты собирают в середине августа, и этот сорт самоплодородный. У нас есть один в нашем саду, и мы очень его рекомендуем.

Щелкните здесь , чтобы перейти к нашему всеобъемлющему Описание и фотографии сливового дерева Голубая синица.

ДАТЧИК КАМБРИДЖА

Плоды меньше, чем у обычной сливы, но этого вполне ожидаемо для Гейджа.Цвет плода желто-зеленый, по мере созревания становится более желтым и розовым ……..

Щелкните здесь , чтобы перейти к нашему всеобъемлющему Описание дерева Кембриджа Гейджа.

чешских крон

Мы рекомендуем его по двум причинам. Во-первых, из него получается очень надежная слива, которая урожай в самом начале сезона. Вторая причина заключается в том, что он хорошо себя чувствует в условиях, где меньше сливы не выдержат. Холодная, тень и бедная почва……..

Щелкните здесь , чтобы получить подробное описание этого сливового дерева. с картинками.

Фарлей

Деревья Фарли-Дамсон, построенные в начале 1800-х годов, регулярно приносят большой урожай из года в год. из. Они исключительно выносливы и часто использовались в качестве ветрозащитных полос для получения более нежных фруктов ……..

Щелкните здесь , чтобы получить подробное описание дамсоновых деревьев Фарли.

ДЖЕФФЕРСОН

Джефферсон — одна из лучших на вкус слив с плотной текстурой, большим количеством сока и сладость.Еще одним плюсом этого сорта является то, что он растет на необычно долгий период около десяти дней. Щелкните здесь , чтобы получить подробное описание этого сливового дерева. с картинками.

ЛИЗЗИ

Очень ранний сорт сливы, устойчивый к морозам во время цветения. очень хорошо. Одна из самых сладких слив. Самоплодородный, сбор урожая с начала до середины июля. Это новый сорт, который выглядит как очень хороший выбор.

МИРАБЕЛЬ

Мы включили Мирабель сюда по нескольким причинам, во-первых, потому что его так легко вырастить в Великобритании, настолько легко на самом деле, что его часто можно найти дикие.Сливы на фотографии ниже взяты с дерева, у которого есть выросла в тени на проселочных дорогах, но по-прежнему производит большой урожай фруктов каждый год.

Существует несколько разновидностей, но один почти исключительно выращивается в Великобритания — это Мирабель де Нанси. Плоды — желтые сливы размером с вишню, массы их, которые готовы с середины августа до начала сентября в зависимости от погодные условия. Они происходят из области Лотарингии во Франции и традиционно заготавливают, кладя под дерево большие листы и встряхивая его.Созревшие плоды легко опадают, и их можно собирать в листы. Он регулярно дает большой урожай каждый год.

Сливы можно есть сырыми, хотя текстура и близко не такая сочная, как многие другие сорта сливы или зелени. В основном они используются для приготовления пищи и из них получаются отличные пироги и джемы.

ОПАЛ

Помесь манометра и сливы, Opal приобрела полный сладкий аромат стороны манометра своего родители, но с немного более крупными плодами.Сливы собирают в начале года, в некоторых — в конце июля. области, и …… прочтите наш подробный и полный обзор этого сорта сливового дерева (включая изображение) здесь .

ШРОПШИР DAMSON

Мы включили сюда девицу, потому что они делают лучшее варенье из всех время! Горьковато-сладкий вкус не от мира сего. Этот девица потерпит почти все условия, хотя заболачивание будет проблемой. Самоплодотворяющий плодоносит с середины до конца августа.

VICTORIA

Старый сорт, который определенно выдержал испытание временем как слива для еды и приготовления.

No related posts.