Как обрезать виноград — подробные схемы для новичков с видео

Среди виноградарей нет единого мнения по поводу того, когда лучше обрезать виноград: весной или осенью.

В одних источниках указано, что весенняя обрезка лозы вызывает так называемый плач винограда (выделение сока в месте среза) и часто становится причиной гибели растения.

А противники осенней обрезки утверждают, что из-за нее виноград хуже переносит зиму и часто вымерзает.

Решение этого спора следующее:

• осенью виноград обрезать, если он будет зимовать под укрытием;
• вообще не трогать, если накрывать куст не планируете.

Как обрезать виноград осенью

Осенняя обрезка винограда проводится после опадания всех листьев перед укрытием на зиму. Можно устроить искусственный листопад, если прогнозируют резкое снижение температуры и снег.

Поскольку за сезон вырастает огромное количество побегов, а в урожайный год и много плодовых гроздей, виноград перед зимовкой максимально обрезают.

Эта процедура отрегулирует будущее плодоношение и силу роста, куст будет легче укрыть от морозов. А к осени отблагодарит крупными сладкими ягодами.

Правила осенней обрезки винограда

1. Работать острым и чистым секатором
2. Плодовую стрелку оставить над сучком замещения
3. Срез делать от глазка вверх
4. Лозу обрезать только с одной стороны

В зависимости от толщины ветки и возраста куста оставляют четкое количество глазков:

диаметр 5 мм – 5 штук;

6 мм – 5-6;

7 мм – 7-8;

8 мм – 8-9;

9 мм – 9-11;

10 мм – 11-13;

11 мм – 12-14;

12 мм – 13-15.

Все тонкости и основные правила обрезки раскрывает виноградарь с солидным опытом в этом видео:

Весенняя обрезка виноградной лозы

Обрезают виноград весной ДО распускания почек. Схема обрезки зависит от возраста и формы куста.

Главное правило: оставить на каждом рукаве максимум 15 глазков. Удаляют все больные, сломанные и поврежденные морозом ветки. Также не следует оставлять слишком тонкие (до 4 мм в диаметре).

Летняя чеканка винограда

В начале лета днем температура становится высокой, а вот ночи еще холодные. Это прекрасные условия для развития милдью на винограде.

Предупредить эту неприятность и усилить рост кистей поможет обрезка винограда в начале лета через 2 недели после цветения и завязывания плодов.

Главное правило состоит в том, чтобы НАД верхней плодовой кистью осталось минимум 9-10 листьев для ранних сортов и 14-16 для средних и поздних. Этого количества листьев будет достаточно, чтобы обеспечить питание и созревание ягод.

Боковые побеги, кроме верхнего, так называемые пасынки второго порядка, летом обязательно удаляют. Через неделю-две верхний пасынок нужно будет прищепнуть.

Пасынки забирают на себя питание и ослабляют всю лозу. Если их не удалить, у куста попросту не хватит сил выкормить плоды и лозу.

На молодых кустах пасынки удаляют абсолютно все, чтобы питательные вещества шли на развитие основных рукавов (веток). Желательно в самом начале их роста.

В августе проводится вторая заключительная чеканка винограда с целью помочь лозе вызреть. На этот раз удаляют все пасынки и обрезают листья рядом с кистями, чтобы открыть их солнечным лучам.

Чем больше солнца попадает на ягоды, тем сахаристее и крупнее они становятся, быстрее созревают. Кисти должны быть открыты.

Отрезанные пасынки ни в коем случае нельзя оставлять на земле, поскольку на листьях могут быть возбудители болезней и вредители.

Летняя чеканка противопоказана, если:

• Куст сильно поврежден болезнью или вредителями
• При слишком близком расположении грунтовых вод
• Виноград страдает от засухи и рекордно высоких температур

После чеканки ветки нужно подвязать к опоре и обработать от грибковых заболеваний, вредителей. Через несколько дней желательно провести внекорневую подкормку винограда.

Как обрезать виноград 1-го года выращивания

В первый год после посадки виноград обрезают в июне. Следует оставить только 1 или 2 самых толстых и сильных побега. Остальные срезать секатором.

Все лето периодически осматривать куст и удалять все пасынки. В начале осени верхушки укоротить на 15 см, чтобы лоза хорошо вызрела.

А поздней осенью после листопада молодой виноград первого года обрезают чуть выше 3 глазка и укрывают на зиму спанбором или лапником.

Как обрезать виноград 2-го года выращивания

Некоторые виноградари считают, что кусты-первогодки лучше не трогать осенью, а обрезать уже весной.

Весной это делают по стандартной схеме: оставить 2 сильных побега с 3 или максимум 5 глазками на каждом.

Обрезка молодого винограда осенью второго года начинается с того, что 2 побега, выросшие из глазков, оставленных ранее, обрезают на сучок замещения и стрелку плодоношения. Для этого на будущем сучке замещения оставляют 2-3 глазка, а на плодовой лозе – 6-10. На третий год можно оставить 4 побега на кусте.

Когда виноград начнет плодоносить, плодовую лозу по осени обрежьте полностью, и на кусте останутся побеги, выросшие из сучка замещения, которые будут плодоносить в следующем году.

После обрезки виноград обязательно опрыскивают от болезней и вредителей 3% раствором медного купороса.

Рекомендованные статьи:

Подкормка винограда: виды удобрений и дозировка

Как сажать виноград осенью

Лучшие сорта винограда: неприхотливые и зимостойкие

100% способ укоренения винограда

Как обрезать на зиму виноград в видео

Много веков люди знают о такой замечательной ягоде, как виноград, но сама обрезка винограда на зиму пришла к нам относительно недавно. К такой технологии ухода жители планеты Земля додумались только несколько сотен лет назад благодаря обыкновенному ослу, и произошло это в Древнем Риме.

Содержание

• 1 Преимущества обрезки на зиму
• 2 Пошаговая инструкция обрезки
  • 2.1 Видео “Обрезка винограда на зиму”

Преимущества обрезки на зиму

Сам виноград стает более вкусным благодаря обрезке на зиму. Еще виноградари Древнего Рима вынесли для себя этот урок давным-давно. Эта технология начала распространятся по другим странам и стремительно развивалась. На сегодняшний день обрезка винограда позволяет значительно увеличить его урожайность.

Кроме того, данная технология позволяет контролировать рост кустов, исключая их чрезмерное разрастание. То, когда обрезать виноград на зиму положительно влияет на легкость ухода за ним. Она способна сделать плоды намного вкуснее и доступней во время сбора урожая.

Если садовник решает укрыть виноград от негативных факторов в виде сильных порывов ветра, то в таком случае обрезку следует проводить в осенний период.

Это аргументируется возможностью облегченного ухода за кустами, значительным увеличением их защиты перед грядущими морозами, а к наступлению осени количество плодов значительно увеличивается.

Решение обрезать кусты весной вовсе губительно, так как раны, причиненные различными факторами в холодные времена года, заживают с трудом. Срезка лозы в начальном месте сокодвижения приведет к появлению так называемых «слез», что имеет все шансы в скором времени погубить растение или в лучшем случае – уменьшить будущую урожайность.

Обрезать виноград можно уже в марте при условии, что температура среды не ниже пяти градусов по Цельсию. В таком случае обрезать необходимо очень осторожно, и только те молодые кусты, которые не вступили в плодоношение. Можно обрезать также и саженцы, посаженные в осенние периоды.

Когда речь идет об обрезке летом, то ее трудно назвать обрезкой, как таковой и хотя, казалось бы, зима далеко, необходимо заранее к ней подготовится. В данный период необходимо очищать кусты от больных и ненужных ветвей, чеканить, пасынковать и прищипывать на них побеги, но обрезать необходимо очень осторожно. Это своеобразная профилактика болезней, результатом которой стает не только улучшение здоровья кустов и повышение уровня попадания воздуха, но и рост уровня освещения, что позволяет получить в итоге отличный виноград.

Летом, такая своеобразная профилактическая обрезка кустов также стает результатом облегчения притока полезных веществ к их ключевым частям. Уничтожение ненужных ветвей открывает больше пространства здоровым веткам, которые вырастут к следующему году. Кроме того, не следует бояться слегка уменьшить и проредить количество и плотность листьев. Это позволить гроздьям правильно развиваться и дышать.

Все вышеперечисленное дает твердо понять, что обрезание винограда перед зимним периодом немаловажный этап  уходе за его кустами. Единственное, что необходимо знать начинающему садоводу насчет этого вопроса, это как правильно осуществлять саму обрезку.

Способов существует много, и многое также зависит от самого периоду в году и от того, насколько виноград стар или молод.

Пошаговая инструкция обрезки

В случае осенней обрезки лучше всего проводить ее, разбив на два этапа, что позволит удостовериться в том, что лучшие, в плане плодоношения, лозы доживут до следующего года. Это один из способов, как обрезать на зиму виноград:

• Первый этап начинается после сбора урожая. Он заключается в очистке кустов от тех ветвей, которые уже прошли стадию плодоношения, от волчков и слабых побегов, препятствующих дальнейшему нормальному и равномерному развитию винограда.
• Второй этап, который знаменует главное обрезание, следует начинать через парочку недель после листопада, то есть до укрытия всего виноградника. Уже к тому времени некоторое количество углеводов, находящихся в молодых побегах, отправится в корни. Когда придет суровая зима и некоторые лозы на шпалере пострадают от заморозков – не стоит переживать, так как это закалит их в борьбе с низкими температурами. Не стоит забывать о том, что обрезать кусты следует при температуре не ниже трех градусов по Цельсию, в противном случае слабость веток неизбежна.

Когда приходит время необходимости обрезать молоденькие саженцы, то вряд ли возникнут значительные трудности в процессе. Конечно же, это при условии, что каждый год регулярно удаляются ненужные побеги и с помощью садовода виноград формирует определенную, наиболее удобную для него, форму куста, в результате чего остается от трех до восьми своеобразных «рукавов», которые будут плодоносить в будущем. Если же речь идет о более взрослых кустах, то нужно будет повозиться с ними несколько дольше.

Невзирая на запущенность состояния кустов, когда обрезать виноград на зиму кажется делом непомерной сложности, все же есть уже подготовленные схемы обрезки, так что даже «зеленый» садовод сумеет провести ее без проблем. Кусты следует обрезать следующим образом:

• С наступлением первой декады месяца сентября многолетние рукава следует очищать от молодых побегов, появившихся до первой проволоки, которая размещается на высоте пятидесяти сантиметров над землей.
• Те побеги, которые выросли на рукавах выше уровня следующей проволоки (она должна находиться на расстоянии примерно тридцати сантиметров от первой проволоки) следует измерять и на 10% от их длины обрезать верхушку вместе со всеми боковыми пасынками. Так как зима не жалеет никого, следует сперва ознакомится с подробными схемами обрезки. Таким образом, одна картинка или две помогут сохранить целый урожай.
• С приходом середины октября приходит время избрать несколько самых развитых побегов, находящихся на высоте вышеупомянутых обеих проволок.

• Хотите вкусный ухоженный виноград? Тогда следующий шаг – обрезка самого нижнего побега, который вырос из внешней стороны рукава. Следует обрезать так, чтобы осталось несколько глазков. Проделанная работа на данном этапе станет результатом создания, так называемого сучка замещения.
• Последний шаг – формирование плодовой стрелки, после чего никакая зима винограду не будет страшна. Следует обрезать побег, находящийся повыше с другой стороны рукава. Само количество глазков должно достигать диаметра этого побега, но еще одна дополнительная пара и виноград не столкнется с проблемой выпревания и вымерзания.

Вот такая схема позволит остаться только наиболее стойким и плодоносящим штамбам, коими называют перпендикулярные земле ветки. Чтобы зима не преподнесла нежелательных сюрпризов винограднику, заключительными шагами для завершения подготовки к грядущей встрече должны стать следующие действия:

• Те ветви, которые остались, следует снять со шпалеры и разместить в ту сторону, в которую растет лоза.
• Закрепить их на земле любым удобным способом и вот зима фактически побеждена.

Многих начинающих виноградарей порою интересует вопрос: когда обрезать виноград на зиму. Для опытных владельцев виноградников это также подразумевает оставить по несколько почек на сучке замещения и с десяток почек непосредственно на плодовой стрелке. На самом деле в основном это банальная подстраховка, так как зима не за горами. Иной причиной является то, что такие, казалось бы, лишние почки, весной позволяют понять, какие побеги приютили наиболее пышные соцветия винограда, прежде чем полностью обезопасить кусты от зеленых ненужных побегов.

Возвращаясь к плодовой стрелке и к десятке почек на ней, нужда в них объясняется очень просто. Вся соль в том, что формируются они преимущественно в июне, а в этом месяце температура довольно низкая. От первой до седьмой почки соцветия средние, но к тринадцатой (максимум к пятнадцатой) почке получается крупнейшие соцветия, которые окончательно сформируются примерно в июле. Именно в этом месяце достаточно солнечных лучей для винограда и температура воздуха также приемлема.

Обрезание является сложным делом, поэтому проводить его следует очень педантично и осторожно, чтобы избежать нежелательных повреждений на кустах.

Видео “Обрезка винограда на зиму”

Видеоролик про обрезку однолетнего, двулетнего и трехлетнего винограда; укрытие винограда на зиму.

Как обрезать виноградную лозу двумя первичными побегами Видео

Ваш браузер не поддерживает видео HTML5.

Специалист по садоводству Gurney Феликс демонстрирует процесс обрезки виноградной лозы с двумя первичными побегами. Узнайте, как спланировать обрезку, чтобы создать хорошо сбалансированную и продуктивную систему куртин для вашего винограда.

Стенограмма

Всем привет, это Феликс, телефон Gurney’s , и мы говорим здесь о винограде. Это виноград, который был посажен в прошлом году, и у него начали расти побеги от основания, и я хочу немного поговорить о том, как с этим справиться. По сути, у нас есть две трости, одна за этим бамбуком, на котором мы тренируемся, а другая прямо здесь, которую мы посадили в прошлом году. Итак, мы получили растение с голым корнем, и на нем был побег. Небольшая ручка, из-за которой у нас произошел небольшой перерыв, так что, возможно, это старая съемка, и у нас есть две основные съемки, и я хочу немного рассказать вам о том, как кадрировать это вертикально. Итак, у нас есть один кордон, а затем система занавеса, которую вы видели в некоторых других наших видео. Соображение здесь заключается в том, что тот, что за бамбуком, красивый и прямой, этот изгиб здесь на самом деле не то, что мне нужно, поэтому он будет тем, что получится.

Если мы проследим за этим, здесь, в основном, есть лозы здесь, на этой 9-й улице.0005 решетка , у вас есть 2-мильная система бурения. Там есть разрастание, хотя у нас будет фруктов груза, снятого с этого, у нас есть много плодоносящих почек на этом тростнике. Все эти маленькие бутоны здесь принесут плоды. Таким образом, этот вертикально растущий тростник принесет нам много урожая в этом году. На самом деле, я хочу избавиться от этого в этом сезоне, так что я урежу это у основания. Я просто вытаскиваю всю эту линейку, хотя это может быть немного внушительным и пугающим для людей, это здорово для действительно энергичных производителей, и мы собираемся получить много продукции от них, и на самом деле это второй год, мы мы разрабатываем структуру здесь, и поэтому некоторые из этих кадров здесь, вы получите некоторые плоды, но, поскольку мы говорили об этом ранее… и здесь, мы собираемся инициировать наш занавес. Это хорошая лоза, это довольно прямолинейная работа. Мы привяжем вот этот, чтобы он хорошо противостоял этому бамбуку, и я просто собираюсь перекрыть этот прямо сейчас, и что произойдет, мы собираемся смыть бутоны, что в конечном итоге приведет к тренировке? против этой проволоки… так что, по сути, мы взяли то, что было значительным ростом в прошлом году, и эта хорошая система действует, а затем мы оставили то, что является нашим основным, а затем наступил его прорыв, который мы Я покажу вам в другом видео, как научить тех, кто находится вдоль нашего занавеса, чтобы установить эту структуру, которую вы можете видеть на некоторых старых насаждениях, как это проявляется, и где будет ваша нагрузка на урожай, там будет хорошее солнце. , что делает действительно хорошую растущую систему. Это единая система штор, это своего рода то, как вы относитесь к ней в период покоя, чтобы установить основу после первого года роста заведения.

Значение озимой обрезки виноградной лозы

Опубликовано 13 марта 2022 г. 21 марта 2022 г.

Многие считают, что вегетационный период заканчивается в зимние месяцы. На самом деле зимой многое делается для оптимизации вегетационного периода, включая обрезку виноградной лозы. Зима — это время года, когда виноградные лозы требуют обрезки, чтобы определить виноградник и виноградную инфраструктуру. Существует множество различных стилей и подходов к обрезке в зависимости от желаемого результата. В Arterra мы отдаем предпочтение производству высококачественных фруктов, а не более высоким урожаям. Это должно быть сбалансировано с борьбой с болезнями и изменчивостью климата. Эти соображения побудили Джейсона Мюррея, владельца и винодела, пересмотреть методы обрезки в пользу идеальной урожайности и качества плодов. Мы стремимся к последовательности при смягчении последствий изменения климата. В этой статье Джейсон объяснит, что происходит на его винограднике во время зимней обрезки. Как и во всем, что связано с вином, для полной зрелости изменений потребуется время.

Изображения обрезки:

Обрезанная лоза Classic Cane с полностью обновленной инфраструктурой, готовая к весеннему росту.

Cordon Trained & Spur Обрезанная лоза с шпорами, высокими до весны, и лоза с коротко обрезанными шпорами, как это происходит весной, когда самые верхние почки на высоких побегах начинают расти.

Эталонное изображение виноградной лозы с подстриженной головкой и шпорами и наших первых лоз в процессе перехода к подрезанной к головке и подрезанной шпоре. Да, сейчас они выглядят неуклюже, но у них есть светлое будущее.

Виноградник, в середине зимы, когда мы меняем стратегию обрезки на большинстве наших виноградников, это идеальное время, чтобы проанализировать, где мы находимся и куда нам нужно двигаться.

Изменения сразу видны тем, кто имеет некоторый опыт обрезки и обучения виноградников, и запечатлены на прилагаемых фотографиях. В центре внимания: адаптация к изменению климата.

Необходимо учитывать несколько аспектов.

Первое: какие сорта где выращивать. Участок Seven Oaks в центре Лаудон ниже и холоднее зимой, и там, где более нежные сорта были потеряны из-за зимней гибели, мы уже пересадили Zweigelt и Blaufränkisch, а этой весной посадили Gruner Veltliner, все из которых являются более холодостойкими австрийскими сортами. . Мы крепко держимся за Шардоне, Каб Франк и Пти Вердо.

Принимая во внимание, что виноградник Артерра Эстейт на склоне горы находится на нужной высоте для оптимизации термической инверсии, когда холодный воздух оседает под нашим участком, и все же мы недостаточно высоки, чтобы охладить горную вершину. Эта теплая полоса на склоне горы позволяет нам выращивать Tannat, Roussanne и Petite Sirah.

Во-вторых: Зная, что у нас есть две проблемы, вызывающие озабоченность, когда речь заходит обо всех вышеупомянутых сортах Vinifera (европейских), мы изучаем варианты, из которых можно сделать отличное вино и которые более устойчивы к этому климату. Американские и гибридные сорта гораздо более зимостойки и имеют более разнообразный генетический профиль, что приводит к значительно лучшей устойчивости к болезням.

У нас есть партнерский участок в Равнинах с Майком и Ойей Мейси, где в 2020 году мы собрали первый небольшой урожай сорта Нортон, и он демонстрирует большой потенциал в плане постоянства и качества. Следующее десятилетие мы проведем, исследуя не только франко-американские гибриды, но и целую новую волну материалов, поступающих из Европы, где они скрещивают одомашненные лозы Vinifera с лозами vinifera дикого типа и начинают предлагать отличные варианты для посадки.

Что и почему? Зимнее выживание становится трудным, с более теплым фоном зимой, что не готовит лозы к значительно низким температурам. Затем следуют резкие перепады температуры на одну ночь, с которыми многие виноградники не справляются. Давление болезней, по-видимому, увеличивается отчасти потому, что клональное размножение привело к застою генетического профиля виноградных лоз, в то время как болезни успешно развивались и брали верх. Это усугубляется тенденцией к более теплым и влажным ночам, когда болезнетворные микроорганизмы активно размножаются.

Новые селекционные программы решают обе эти проблемы.

Третье: что делать с виноградными лозами, которые мы любим и хотим сохранить в этих условиях. Мы, конечно, лучше сайт, но даже это не является полностью надежным. Итак, мы переходим к стратегиям управления. Проще говоря, вместо того, чтобы срезать лозы назад во время обрезки в середине зимы, мы выбираем то, что мы сохраняем, оставляя оставшиеся побеги длинными/высокими. Идея состоит в том, что виноградная лоза хочет расти сверху, чтобы обхватить дерево и получить больше солнечного света. Позволяя лозе расти сверху с началом весны, она подавляет рост у основания и сохраняет лучшую выносливость в этих нижних почках. Таким образом, мы делаем окончательный срез как раз в тот момент, когда самые верхние почки раскрываются весной.

Промышленный жаргон: Если вы знакомы с терминологией производства виноградников, мы меняем систему обрезки и обучения. Мы всегда делали обрезку тростника, но у него начались проблемы с повреждением зимних почек и повреждением весенних заморозков.