Сорта винограда на Д, Е, Ж

Описания сортов винограда, название которых начинается на Д, Е или Ж.

Д

Д-200, Дабуки, Даг мелеи, Даг токкой, Дагестанский, Даймонд, Даймонд мускат, Даиси, Дакапо, Далмадин, Далматинка, Дальневосточный 60, Дальневосточный Рамминга, Дальневосточный Тихонова, Дальневосточный Тихонова 60, Дамас нуар, Дамаскино, Дамасская роза, Дамасский белый, Дамашин галбен, Дамери, Дамские пальчики, Дамские пальчики (Риш баба), Дамский виноград, Дана Бурун, Данам, Данахарули, Данге, Дангур, Данесана, Данко, Даноши шарго, Данута, Данюгю, Дараи белый, Дарани, Дарани Игнац, Дараньи Игнац мушкотай, Дарбан, Дардаган, Дарои, Даррэн, Дарчин, Дарюко, Дарья, Датал, Датчесс (Dutchess), Датье де Бейрут, Датье де Сен-Валье, Датье прекос де Зейбель, Дафни, Дафнато, Дачный, Даш маранди, Даш пейнери, Даша,

Двин, Двуглавый,

Дгвлаба курдзени, Дгвлабе, Дглени, Дгудуши,

Де Кандоль, Де Меса Горда , Де Щёнак, Деак Ференц, Дебела Црнина, Дебежан, Дебит, Деблян, Дева Мария, Деве гезю, Девичий, Дегнаки, Дедали Мцване, Дедали мцвиване, Дедали Ркацители, Дедам курдзени, Дедат курдзени, Дедова борода, Дедоплис кити, Дейзи ерли, Декабрьский, Деканико, Декора, Декоративный, Дёкюльген, Делавар, Делавар белый, Делавэр, Дели кафтар, Делро, Демерджисия, Деметра, Демир Капия, Демир кара, Демуазель, Денал, Дёндерислинг, Денисовский, Дербенди кара, Дербенди розовый, Дербент цибил (Агадаи), Дербент цибил (Риш баба), Дербентский розовый, Дере изюм, Дердевина, Держанка, Дерматас, Дерсу Узала, Дертония, Десертный, Десертный ОСХИ,

Джаббор каро, Джавак дегрези, Джавак новабадский, Джавак розовый, Джавахетура, Джавси сафед, Джагар, Джаду цибил, Джалита, Джананура, Джанджал кара, Джани, Джани курдзени, Джани накашидзеси, Джапп рот, Джаркентский фиолетовый, Джаус, Джаус сафед хуфаки, Джаус сио, Джаус черный, Джвари, Джеват кара, Джейд сидлис, Джейн, Джек Салют, Дженги изюм, Джерджерук, Джессика, Джигари, Джин, Джина, Джинеши, Джионикэ, Джоана, Джованни, Джой сидлис, Джон Виола, Джонико, Джонни, Джост, Джрали, Джрали кара, Джу Фен, Джулеп, Джулиан мускат, Джулиус, Джульетта, Джумута, Джумутаи, Джунга, Джура узюм, Джуут агадаи,

Дзаглиарчама, Дзвели александроули, Дзвели тетри, Дзвелшави, Дзвелшави адгилобриви, Дзвелшави гудадзес, Дзвелшави намдвили, Дзвелшави обчинский, Дзвелшави сачхерис, Дзелшави, Дзелшави обчури, Дзета Мичурина, Дзиганидзе, Дзиганоури, Дзиграгеулис шави, Дзуккерина,

Диагальвес, Диамант, Диамант траубе, Диана, Диана (США), Дивико, Дивромо, Диди аданасури, Диди гов, Диди Саперави, Дидмтевана, Дидмтевани шави, Диетический, Диетлава, Дик Харджи, Диксон, Дилайт, Дили каптар, Дил-и-Мергх, Димацкун, Димрит, Димят, Димят червен, Диндарелла, Диндарелла Веронезе, Динка, Динка белая, Динка пирош, Динка чрвена, Диог’Альвес, Диогальвес, Директор Грожан, Диого Альвес, Диолинуар, Дионис, Дионис (Сербия),

Длинногребневый, Длиннохвостый,

Днепровский оксамит, Днепровский рубин, Днестровский розовый,

Добрычич, ДОВайн, Довга, Догерек кизил, Додреляби, Дойна, Докур, Долбанд, Долгий, Долгий скороспелый, Долгожданный, Долеана, Долеара, Долорес, Дольчатый, Дольчетто, Домери, Домина, Доминик, Дон сидлис, Дона Зила, Дона София, Донара, Донарис, Дондглаби мцване, Дондглаби шави, Дондоны-Шпур, Донецкий жемчуг, Донжин, Донла, Донская невеста, Донские зори, Донской алый, Донской ранний, Донус, Допио, Дорадилло, Дораи, Доре д’Итали, Дорейла, Дорио, Дорнфелдер, Дороз хушани сурх, Дорои, Дорои ак, Дорои белый, Дорои красный, Дорои розовый, Дорои сурх, Дорои черный, Д’Оро, Дорчестер, Достлуг, Достойный, Доуро, Дофин, Дочь Нимранга,

Др. Деккер-Ребе, Драйманнер, Драйфабрихер Хайниш, Драчкынья, Древник, Дренак руж, Дренко, Дреновка, Дренок, Дриола, Дробни Клешиз, Друг, Дружба, Дружба (ин-т Потапенко), Дружба розовая, Друмин,

Ду нуар, Дубовский, Дубовский красный, Дубовский розовый, Дубоссарский, Дубут, Дугшаи, Дудгуши, Дузел, Дузенель, Думанлы-кара, Думбрена аспри, Думи гов, Думи руба сафед, Думи руба сиёх, Думи рубо, Думи рубох, Думроба, Дунав, Дунав-2, Дунавски лазур, Дунов, Дурадо, Дурдевина, Дуре, Дурзал, Дуриф, Дурляска, Дурман, Дусе нуар, Душистый, Дуэт,

Дынька

Дэвид МакГрегор 8313-1, Дэя,

Дюк Д’Aнжу, Дюна дёнде, Дюншелиге Голдтраубе, Дюрабек, Дюрантон, Дюрас, Дюрбе де Марсель, Дюре, Дюрелла, Дюриф, Дюрифф, Дюшес.

Е

Евмолпия, Егварди, Егер №43, Едвабница, Еди верен, Едиверан, Едробел, Езан ачк, Езендари черный, Ез-шекени, Екатеринодарский, Елена, Елизаветпольский, Енделадзис шави, Енделадзисеули, Ераз, Ерасх, Ерасхени, Еревани дегин, Еревани розовый, Еревани хошораптух, Ерли Бургундер, Ерли грин Мадейра, Ерли Конкорд, Ерлы шабаш, Ермак, Ермак (Крайнова), Есенин, Ефремовский,

Ж

Жаворонок, Жаен де Летюр, Жакез, Жакер, Жакот, Жантиль блан, Жасмин, Жассерин, Жгиа, Жгиа сагвиано, Желтый, Желтый виноград, Желтый виноград, Желтый новый, Желудевый, Желудь, Жемчуг Анапы, Жемчуг ВИРа, Жемчуг Гартвиса, Жемчуг зала, Жемчуг Магарача, Жемчуг Саба, Жемчужина Дербента, Жемчужина Дуная, Жемчужина Молдавии, Жемчужинка, Жемчужный Рислинг, Женева вайт 7, Женева ред 7, Женероль де ля Мармора, Женойере, Жентиль нуар, Жентиль-дюре руж, Женуйе, Женуйе нуар, Женуйе руж дю Берри, Жижак, Жилавка, Жилавка мостарска, Жирный слитной, Жиро, Жлахтына, Жоана, Жоанес Сейв 26205, Жоао де Сантарим, Жовтец, Жол халат, Жуплянка, Жупски Боядисер, Журавель VI-39-71, Журавушка розовая, Жутина, Жюрансон, Жюрансон блан, Жюрансон руж.

.

Сорта винограда на К

Описания сортов винограда, название которых начинается на К.

К-131, К-390, К-757, К-799, К-878,

Кабак юзюмю, Кабальеро, Кабар, Кабарджик, Кабассия, Кабахидзис сапере, Каберам, Каберне АЗОС, Каберне блан, Каберне волос, Каберне гри, Каберне гро, Каберне Диана, Каберне доре, Каберне Дорио, Каберне Дорса, Каберне кантор, Каберне Карбон, Каберне Кароль, Каберне колоньез, Каберне Кортис, Каберне Кримсон, Каберне крупногроздный, Каберне Кубин, Каберне мелкий, Каберне Митос, Каберне Пфеффер, Каберне северный, Каберне фанагорикйский, Каберне Фран, Каберне эйдос, Каберне Юра, Кабернек, Кабернелла, Кабернель, Каберне Совиньон, Каберне-Совиньон № 4, Каберне-Совиньон № 55-08, Каберне-Совиньон клон 14, Каберон, Кабертин, Кабистони Шави,

Кавальере из Италии, Кавиорна, Кавказ, Кавказский ранний, Кагор, Кадамон 1, Кадамон 2, Кадарка, Кадарка блё, Кадарка кейк, Кадарка модра, Кадарка пурпурная, Кадарка фекете, Кадарка черная, Кадет, Каджидж, Кадийон гро, Кадийон доре, Кадийон тардиф, Кадин бармак, Кадин бармак (Контегало), Кадуля 1, Кадуля 2, Кадым бармак, Казанова, Казачка, Кай Берри 3, Кайдзи, Кайно-ду-Фрейшу, Кайтаги, Кайяба, Како,

Калабрез Бианка, Калабреза ди Олиена, Калабрезе, Калабрезе (Кастильоне), Калабрезе (Санжовезе), Калабрийский, Калай овальный, Каламбаки, Каламфури, Каластра, Калатомурро, Калебстраубе Рот, Калиньон 2, Калиста, Калис-тита, Калитор, Калитор нуар, Калифорния 1139 E 29, Калифорния 1253 F 21, Калифорния L 11-3, Калмерия, Калория, Калтак кара, Калькателла ди Сарцана, Камарале, Камарез, Камарезо, Каменичарка, Камере дю Гард, Камила, Камируш, Кампанелла бьянка, Камполезе, Камури тетри, Камчия, Канаантраубе, Канадис, Канадский гибрид, Канайоло красный, Канайоло неро, Канайоло романо, Каначкени, Кангун, Кандагар, Кандагар (азовский), Кандагари сафид, Кандин, Канеллато, Каннер сидлис, Канон Холл, Каноннао, Каноннао (Гарнача), Каноннау, Каннонау (Гарнача), Кантариас самахсовро, Кантаро, Кантемировский, Канфет изюм, Канцлер черный, Капистони тетри, Капбретон, Капбретон руж, Капитан, Капитан яни кара, Капитан яни кара, Капоши сагош, Каппак, Капсельский белый, Каптар тухуми, Каптиватор, Капуниа, Капутан,

Кара Агадаи, Кара аладжа, Кара Алдара, Кара Аллоне, Кара бар, Кара бедона, Кара бирджу, Кара боги, Кара бойкузи, Кара бор, Кара бурджу, Кара дали, Кара джанджал, Кара джиджиги, Кара де Вака, Кара дили кафтар, Кара калтак, Кара кишмиш, Кара Коз, Кара курган, Кара ляли, Кара Льяне, Кара май, Кара палван, Кара Риш баба, Кара тайфи, Кара Такопуло, Кара тумут, Кара узюм, Кара узюм ашхабадский, Кара Халили, Кара хурмои, Кара шарсаузы, Кара ширей, Кара ширин, Кара эмчек, Кара якдона, Карабёгрюл, Карабраимис, Карабунера, Карабурну, Карабурну ранний, Каравыльчувка, Карагез, Караи, Каракалинский крупный, Каралахна, Карамол, Карапапаска, Карасефта, Карат, Каратзовитко, Карачи, Карбоне, Карго-мюцу, Кардинал, Кардинал АЗОС, Кардинал Всероссийского НИИ, Кардинал устойчивый, Кардинал-Люкс, Кардишас, Кардишах, Карие, Карикаджола, Кариканте, Карин, Карина, Кариньена, Кариньян, Кариньян де Жиронда, Кариньян руж, Карлита, Карловски мискет, Карлос, Карлык, Кармазин, КарМаКод, Кармелитанка бела, Кармем, Кармен, Кармен (Сербия), Кармене, Карменель, Карменер, Кармизи миск изюм, Кармин, Кармина, Кармир Ахбюр, Кармир кишмиш, Кармир шакари, Кармрают, Карнавал, Каро, Каро Семиз, Каро хусайне, Карола, Карпине, Каррега Буррос, Карриканте, Карриканте Неро, Карру бел, Картокс, Картукс, Картула, Картули саадрео, Каруби, Карч мат, Карчамат, Карче мат, Карчем, Каршиги, Каршинский,

Каскад, Каскароло, Каспури, Касри, Кассано, Кассано (Мальвазия нера ди Базиликата), Кассано (Санджовезе), Кассери, Касте, Кастелан, Кастелка, Кастелла, Кастелли Романи, Кастель 196-17, Кастель №120, Кастель 1028, Кастель 1115, Кастельяо, Кастетс, Кастильоне (Нерелло Капучо), Кастильоне, Кастильоне ди Бова, Кастильоне ди Гуарначчиато, Кастильоно, Кастор, Ката сафид, Катавба, Ката-и-Шамх Сё, Каталан, Каталон зимний, Каталон летний, Каталония, Каталонский желтый, Каталонский черный, Катанезе Бьянко, Катарато комуне, Катарина, Катарратто алла Порта Бьянка ди Сицилия, Катарратто Амантидату, Катарратто Бьянко Комуне, Катарратто бьянко Лучидо, Катарратто Мантеллато, Катарратту Скалугнату, Катах, Катвиачк, Катоба, Катрин, Катруся Каховская, Катта-Курган, Катта-Курган розовый, Каттаррато Руж, Каты-мелеи, Кахаб Дербент цибил, Кахара, Кахет, Кахис вадиспери, Кахури мцване, Кахури цхенисдзудзу, Кахцрени, Качивела, Качинский розовый, Качич, Качичи, Каш юрак, Каюга вайт,

Квапатури, Квальяно, Кварначча, Кваси брада, Квип, Квители мцвиване, Квишхури, Кей Грей, Кейп курант, Кейп Рислинг, Кек Арамон, Кекмедок, Кейкньелю, Кекфранкош, Келли , Кельертрауб, Кельнер, Кёльнер блау, Кенадис, Кёнигин дер вайнгартен, Кёниглише Магдалентраубе, Кёниглише Эстер, Кентавр магарачский, Керацуда, Керекеш, Керигнан, Кермен, Кернер, Кесе келен ак шекерек, Кефе изюм, Кефесия, Кехлибар, Кёхо, Кече мемеси белый, Кече черлен, Кечи мемеси, Кечкемет 5 Кечкемет вирага, Кечкемет кинче, Кечкемети рислинг, Кеша, Кеша красный, Кеша лучезарный, Кеша мускат, Кеша-1, Кеша-2, Кешон пирош,

Кзыл Доройи, Кзыл узюм туркменский, Кзыл хурманы, Кзыл-тан,

Кивин, Киевский белый, Киевский золотистый, Кизил каттакурган, Кизил сапак, Кизил Тайфи, Кизил узюм, Кизил Халили, Кизил хурманы, Кизил чиляки, Кизил юмалак, Кизиловый, Кизлярский черный, Кизыл узюм, Кизыл узюм, Кизыл узюм канибадамский, Кизыл узюм ферганский, Килан узюм, Кили-барко, Кимионка, Кинг, Кинг оф зе норд, Король севера, Кинг руби устойчивый, Кинг Руби (Руби сидлис), Кинчем, Кипридский, Кирайлеанька, Киргизский ранний, Кирмизи кишмиш, Кировобадский столовый, Киси, Китабский ранний, Киш фештоезёлё, Кишиневские зори, Кишмиш 311, Кишмиш Elma, Кишмиш № 342, Кишмиш Азак, Кишмиш Аксайский, Кишмиш Аллегро, Кишмиш алма-атинский, Кишмиш Аштаракский, Кишмиш белый круглый, Кишмиш белый овальный, Кишмиш Бесподобный, Кишмиш Бидана, Кишмиш блан а грэн ронд, Кишмиш ботир, Кишмиш Брависсимо, Кишмиш Ваткана, Кишмиш Венгерский, Кишмиш ВИРа, Кишмиш дербентский, Кишмиш долгий, Кишмиш желтый, Кишмиш запорожский, Кишмиш Зарафшан, Кишмиш Зорница, Кишмиш Иртышар, Кишмиш Казантип, Кишмиш карамельный, Кишмиш Коктейль, Кишмиш Красное пламя, Кишмиш красный туркменский, Кишмиш круглый, Кишмиш Лорд, Кишмиш лучистый, Кишмиш Лучия, Кишмиш Люнда, Кишмиш Магарача, Кишмиш Мираж, Кишмиш Молдавский, Кишмиш мраморный, Кишмиш мускатный, Кишмиш Н-10-24, Кишмиш Н-12-52, Кишмиш новочеркасский, Кишмиш Оврут, Кишмиш ОСХИ, Кишмиш персидский, Кишмиш полубессемянный, Кишмиш розовый, Кишмиш Розовый АЗОС, Кишмиш самаркандский, Кишмиш сафед округлый, Кишмиш сиё, Кишмиш Согдиана, Кишмиш Столетие, Кишмиш стратонавтов, Кишмиш суугли, Кишмиш таировский, Кишмиш теракли, Кишмиш туркменский, Кишмиш узунбашлы, Кишмиш уникальный, Кишмиш Хишрау, Кишмиш ЦГЛ, Кишмиш черный, Кишмиш Черный АЗОС, Кишмиш черный оригинальный, Кишмиш Черный султан, Кишмиш черный Тагобский, Кишмиши, Кишмиши Ал, Кишмиш-и-шамали, Кишмишный,

Клавнер, Клара, Клара (Бразилия), Кларет Доре, Кларетто бианко, Кларин, Кларница, Клевнер, Клевнер (Гевюрцтраминер), Клевнер блау, Клейнер хейниш, Клер Кульман, Клерет белый, Клерет бланш, Клерет де Африк, Клерет Мазель, Клерет нуар, Клерет розовый, Клинтон, Клинчатый, Клише 8414, Клише блан, Клостернойбург 1355-1-116, Клостернойбург 1355-3-33, Клостернойбург 1358-1-42, Клостернойбург 1435-3-11, Клостернейбург 181-2, Клостернойбург 24-125, Клостернойбург 71, Клубничный, Ключевской, Клэр Рислинг, Клявери куляр, Кляйн Силбервайс, Кляйнвайнер, Кляйнер бургундер, Кляйнер рислинг, Кляйнер Траминер, Кляйнер Троллингер, Кляйнер фарбер,

Книпперль, Княгиня Ольга, Княжа мета, Князь Трубецкой,

КО-74, Ко ду, Коада Вульпи, Коада вульпии (розовый), Коада рындуничий, Коарна нягрэ, Коарнэ альба, Коарнэ нягрэ ароматэ, Коарнэ нягрэ селекционатэ, Коарнэ нягрэ тэмыйоасэ, Коарнэ рошие, Коачелла сидлис, Кобер 125 А, Кобер 125АА, Кобер 420 А, Кобер 5ББ, Кобзарь, Ковалек, Коваль, Ковидинка белая, Ковидинка розовая, Кода ди Вольпе Бианка, Кодаль Золтан, Кодринский, Кодру, Кодрянка, Кодрянка белая, Коз узюм, Козанитис, Козьи соски, Козьма CSVT 55, Козьма CSFT 194, Кок зант, Кок узюм, Кок хабах, Коккалона нера, Коккинара, Коккору ниши, КоКл белый, Кокомо, Кокорко, Кокур белый, Кокур красный, Кола тамбуро, Колдовство, Колибри, Колмер, Колобель, Колобок, Колокитас, Колокитас Августалос, Коломбана бьянка, Коломбана нера, Коломбано Россо, Коломбар, Коломбье, Колонель Зейбель, Колонтар, Колоре, Колорино, Колорино дель Вальдарно, Колумбия, Колумелла Вариегата, Колумна, Колхозный, Колхури, Кольмар 2007G, Кольмар 2011G, Комета, Компассион, Кондарев, Кондарев 10, Кондарев 6, Конер, Конкорд, Конкорд сидлис, Конрейфлер, Консул, Контегало, Контегалос, Контесу, Кон-тики, Коны ерых, Коплик, Кора, Корай дендьё, Корай Кек Кишбургунди, Кораи шарфехер, Корбель, Корбесс, Корбо блан, Корбо нуар, Корвина, Корвина Веронезе, Корвина Гросса, Корвина нера, Корвино, Корвиноне, Корвинус, Корделье Гри, Кордиско, Корза еревани, Корина, Коринка белая, Коринка Мичурина, Коринка русская, Коринка черная, Коринт вайт сидлис, Коринтиаки лефки, Коринтиаки стафис, Коринф блан, Коринф вайс, Кормилец, Корна белая, Корналин д’Аоста, Корни ёрик, Корниола, Корниола бьянка, Корниола черная, Корниола черная (Пиццутело), Корниствала, Корница, Корнишон, Корнишон блан, Корнишон розовый, Корнишон черный, Корничель бранко, Коро нуар, Королева винниц, Королева виноградников, Королева Елизавета, Королева лабрусок, Королева Марго, Королева Нина, Королева таировская, Королева устойчивая, Королек, Корона, Корпонои, Коррин сидлис, Кортезе, Кортезия, Кортнули, Кортола, Кортоласка, Корчула, Корунд, Космонавт, Кoсмополита, Космос, Косовска рана, Косовский ранний, Косоротовский, Коста роза, Костя, Косю, Кот, Кот бифер, Котайки, Котселина, Коттон Кэнди, Кофранка, Кочиш Ирма, Кошу, Кошут Лайош,

Краловска леанка, Краса Балок, Краса Дона, Краса Никополя, Краса Поволжья, Краса севера, Красава, Красавица Украины, Красавица Цегледа, Красавчик, Красень, Красильщик, Красностоп анапский, Красностоп золотовский, Красностоп Карпи, Красный, Красный фронтиньянский, Краснянский, Красотка, Крата Биела, Краткошия, Кратосия, Кратошия, Крах гутедель, Крахуна, Креаца, Кремовый, Крестовский, Кризол, Кримпошия, Кримсон каберне, Кримсон Перл, Кримсон сидлис, Криолла, Криолла Чика, Крисси, Кристалл, Криулянский, Криштай, Кроатина, Кродарина, Крона, Кронпринц Рудольф, Крошка, Круинон, Крупный Рислинг, Кручен блан, Кручулита, Крыжовниковый, Крым ай изюм, Крымие Гюзель, Крымская жемчужина, Крымский, Крымский белый, Крымский мускат, Крымский розовый, Крымский черный, Крымчанин, Крэчунел-2,

Ксения, Ксения (Анжелика), Ксиномавро,

Куа Тендра, Куайара, Кубанец, Кубань, Кубышечный, Кудерк 106-46, Кудерк 13, Кудерк 132-11, Кудерк 146-51, Кудерк 161-49, Кудерк 1616, Кудерк 19, Кудерк 199-88, Кудерк 272-60, Кудерк 28-112, Кудерк 299-35, Кудерк 3309, Кудерк 3310, Кудерк 4401, Кудерк 7106, Кудерк 7120, Кудерк нуар, Кудураули, Куйбышевский ранний, Куйбышевский скороспелый, Куин Виктория, Кукановский, Кукура, Кукуруз, Куло де Хорза, Кульджинка, Кульджинский, Кульман 149-3, Кульман 1882, Кульман 191-1, Кульман 193-2, Кульман 194. 2, Кульман 267-1, Кульман 272-1, Кульман 278-2, Кульман 296-1, Кульман 319-3, Кульман 477-1, Кульман 482-2, Кульман 536-3, Кульман 65-1, Кумси, Кумшацкий белый, Кумшацкий черный, Кунбарат, Кундза, Кундура аспри, Куниза, Кунлеань, Кунтра, Кунуаз, Куны ярык, Купрашвилисеули, Курбаны боши, Курби, Курбу блан, Курбу нуар, Курбу руж, Курен калинский, Куриозиум, Курлйеник, Курнон, Куртеласка, Куртеляска биела, Куруцвер, Кускоседа бианка, Кутларица, Кутузовский, Куфаки, Куфо, Куч, Куч, Куш юзюмю,

Кция,

Кызыл Дорои, Кызыл узюм, Кызыл-таттуу, Кыркошия, Кырмызлык, Кырмызы чакрак,

Кьянтино

Кэмпбелл эрли, Кэнди Дримс, Кэнди Дропс, Кэнди Кранч, Кэнди Снэпс, Кэнди Хертс, Кэчи-амджаги,

Кю ве, Кюр даш,

Кялаты, Кярим Канди.

Поиск по сортам винограда | Другое

Отметьте галочками желаемые критерии поиска (выборки) по сортам винограда справа и нажмите Искать.

Выборка ограничена выдачей в 100 результатов, что, обычно, достаточно для выборки более чем по одному значению. По одному значению можно кликнуть на содержимое метки, в т.ч. в списке ниже. К слову, если Вы выберете одно значение в поиске, то будете переадресованы на одноименную метку.

Все метки*, на которых построена выборка:

Селекционер: ВНИИВиВ им.Потапенко , Анапская ЗОСВиВ , СКЗНИИСиВ , ВНИИГиСПР им.Мичурина , МСХА им.Тимирязева , ИВиВ им.Таирова , Магарач , Ампелос , Виноградная Элита , ОСХИ , Виерул , Армянский НИИВВиП , Кишиневский СХИ , В.В.Загорулько , другие любители , Россия , США , Украина , Молдова , Армения , Грузия , остал. быв.СССР , Германия , Югославия и страны бывшей Югославии, Франция , Англия , Венгрия , Чехия , Канада , Израиль , Италия , Болгария , Крайнов , Павловский , Капелюшный , страны Балтии, другие страны , Узбекистан , Австрия , Испания , Португалия , др. страны Европы , Южная Америка , Африка , Австралия , Азия , Средняя Азия

Сроки созревания: сверхранний , ранний , раннесредний , средний , среднепоздний , поздний

Направление использования: столовый , бессемянный , винный , универсальный , подвой ,

Сила роста: слаборослый , среднерослый , сильнорослый , очень сильнорослый ,

Тип цветка: обоеполый , мужской , ФЖТ (функционально-женский).

Ягода и вкус: розовая , черная , белая , мелкая , средняя , крупная , очень крупная , округлая , овальная , удлиненная , простой , гармоничный , мускат , гибридный , сортовой , лабрусковый

Морозоустойчивость: -15-18°С , -19-22°С , -23-26°С , -27-30°С , ниже -30°С ,

Устойчивость к болезням: неустойчивый , среднеустойчивый , комплексно-устойчивый

*Имеющиеся данные заполнены на 95%, кроме того, хотя по факту имеем самую полную базу описаний сортов винограда, по большинству сортов одно или несколько значений отсутствуют, и естественно в выборке по этим значениям их не будет.

Если Вы хотите помочь с недостающими значениями в описаниях сортов пишите мне в личном сообщении на форуме или через контакты сайта или в соотв. теме на форуме, где также можете высказать свои замечания и пожелания по работе поиска сортов винограда можно высказать на форуме.

Огромная благодарность участвовавшим в заполнении значений характеристик сортов: Юрию Шабчанину,  Евгению Полянину, Санникову Сергею, Konsta, Кузнецовой Ольге! И, отдельное спасибо Волошину Константину за доработку по превращению модуля вывода меток в полноценную выборку по сортам!

Сорта винограда на Х, Ц

Описания сортов винограда, название которых начинается на Х или Ц.

Х

Хаббо, Хагнош зёльд, Хаджибей, Хадисиль цибил, Хазари, Хайден, Хайнер блау, Хайта, Хакухо, Халадан, Халари, Халбасар, Халдар, Халдар буаки, Халиворук, Халили белый, Халили даг, Халили дели, Халили новат нияз, Халили черный, Халиль изюм, Хам Халили, Хамбургский Мискет, Хамирак, Хан изюм, Хан халан, Ханареум, Ханасул цибил, Хани грейп, Хаппак, Хапшира, Хардани, Харджи, Харири Нуар, Хариствала аджарули, Хариствала колхури, Хариствала месхури, Хариствала тетри, Харитон, Харко, Харригуа, Харт-харт, Хартлинг, Харшлевелю, Хас, Хасайне, Хасанский Боуса, Хасибил цибил, Хатал-баар, Хатим пармак, Хатми, Хатми урожайный, Хатни, Хатун бармак, Хатун харджи, Хатуны, Хатуны нахичеванский, Хачабаш, Хачадор,

Хеброни, Хеброс, Хейниш блау, Хейниш вайс, Хейниш драйфабрих, Хейниш рот 1, Хейниш рутгештрайфт, Хейниш шварц, Хекер, Хелдер, Хеликон мускатель, Хелмеи дивичинский, Хельфенштайнер, Хемху, Хенаб Турки, Хёнюсю, Херес, Херес де ла Фронтера, Херес фино, Херольдребе, Херсонесский,

Хибу нуар, Хиз грейп, Хизах, Хикалес, Хикманс грейп, Химрод, Хитери, Хин хагог, Хиндогны, Хип-хоп, Хирсули шави, Хиса кази, Хисори орхибиони, Хихва, Хихви, Хихви лечхумис, Хишрау, Хлин цибил, Хндогны,

Хнушинак,

Хоа цибил, Ховиз, Ходжа охраи, Ходжистоли, Хозакаши, Холидей сидлис, Хомваш, Хомоки кюлёнлегешег, Хондростафида, Хониглер, Хончжу, Хоп халат, Хопатури, Хора, Хорпуштак, Хоссуньелю, Хотеура, Хоттабыч, Хоуп, Хоца цибил, Хоцран,

Хрватица, Хризолит, Христина, Хроги, Хроти, Хрубела, Хрупкая кисть, Хруптун белый, Хрустальная роза, Хрустящий,

Художник, Хуксельребе, Хулупе, Хумань Руж, Хумуси, Хуниза, Хун-цзи-син, Хуны каптар, Хуняди Матяшнэ, Хупишиж, Хурдачк, Хурмаи, Хурмаи (Азербайджан), Хурманы кизил, Хурманы красный, Хусайне белый, Хусайне зимний, Хусайне каду, Хусайне келин бармак, Хусайне красный, Хусайне полосатый, Хусайне сиех, Хусайне черный, Хусайни сафед казнаки, Хусардинка, Хусарсёлё, Хусуси, Хуфаки, Хушиа шави,

Хымби,

Хюмань Руж, Хюниза, Хюсниш,

Ц

Цанцар Харджи, Цареградский, Царица, Царский, Цахкунк,

Цвайгельт, Цвейгельтребе, Цвейгельтребе 181-2, Цветной, Цветочный, Цвиване, Цвиндирхва, Цвите,

Цеглед Сепе, Цезарь, Цезарь блан, Церасон, Цереза, Церковско жёлто, Цетени фегер, Цетынька, Цехрен мамор,

Цибиб, Цибиб белый, Цибибо, Цибибо неро, Циеложиело, Цикрах, Цилиндрический, Цилифан, Цимаверде, Цимладар, Цимлянский, Цимлянский белый, Цимлянский чёрный, Цимус, Ципринао, Циравас Аграа, Циравас балтаа, Циравас мускат, Циравас сартаа, Цирквалис тетри, Цирфандлер, Цирфандлер вайс, Цирфандли, Цители будешури, Цителоури, Цитлани, Цитрин, Цитрон цюрупинский, Цитронный Магарача, Цицинатела, Цицка, Цицка сачхерис,

Цкобила,

Цминда тетра,

Цнорис тетри,

Цобенура, Цовинар, Цоликоури, Цоликоури овалурмарцвала,

Црвен Афуз, Црвена Бакаторка, Црвена Валентина, Црвена Динка, Црвени дренак, Црна станушина, Црнина, Црнка, Црны крстач,

ЦТК-123,

Цулукидзис тетри,

Цхведианис тетра, Цхенисдзуа тетри, Цхенисдзуа шави, Цхенисдзудзу абхазури, Цхенисдзудзу Аджарули, Цхенисдзудзу кахури, Цхенисдзудзу шави, Цхилатобани,

Цыганка, Цыца Вачий, Цыца Капрей, Цыца каприй рошие, Цыца устойчивая,

Цюрупинский ранний, Цюрупинский рубин.

Кто придумывает названия винограду?

Сортов винограда так много, что невольно задумываешься: а кто придумывает им всем названия? Кто решил, что Мерло — это Мерло, а Пино Гриджио — это именно Пино Гриджио?

Мерло, к слову, произошло от французского «merle», что в переводе означает «дрозд». И если с этимологией все понятно, то вот с тем, кто дал этому винограду такое название и почему — не ясно. Возможно, «создателю наименования» показалось, что гроздь Мерло похожа на стаю дроздов, а, может, причиной тому стал тот факт, что дрозды не прочь полакомиться его ягодами.

Вообще, чаще всего название дается в той местности, в которой был выведен сорт винограда. Но так бывает, что названия меняются под влиянием истории или географии. Да и один сорт в разных местностях может повести себя, простите за тавтологию, по-разному. И не будем забывать языковые особенности. Вот, например, Сира и Шираз — это один и тот же сорт. Казалось бы, что мало общего между этими названиями, но если вдуматься в их звучание, то обнаруживается, что оно почти идентично. Особенно, если убрать последнюю звонкую «з».

Появляются и двойные названия, совершенно несвязанные друг с другом. Хорошо, что хоть выясняется, что виноград подразумевается один и тот же.

И если сейчас со знаменитыми сортами вряд ли возникнет путаница. Разве что в на отдаленной и Богом забытой винодельне считают, что пьют вино из Черныша среднеспелого (такого названия не существует, не верьте нам), а на самом деле в их бокалах плещется Мерло. Да и к тому же есть подробные описания каждого известного сорта, от того, как выглядит лист, до того, в какие сроки и как созревают ягоды.

Но есть проблема в том, что сейчас ну очень модными стали автохтонные сорта винограда, то есть такие сорта, которые произрастают только в одной местности. Поэтому очень сложно разобраться — это действительно автохтон или просто переименованный старый добрый, всем известный, во всем мире распространенный виноград, чуть впитавший в себя особенности местности.

А вот между частными виноделами иногда царит полная неразбериха. В своем стремлении вывести свои собственные сорта и, во многих случаях, продать их другим разводчикам винограда они выводят новые виды, которые не всегда являются новыми. Так скажем, выдают клон за «свежевыведенный» сорт. Придумывают ему название — такое, которое кажется «создателю» идеально подходящим этому винограду.

Нас, потребителей, это, конечно, должно волновать в самую последнюю очередь, ведь даже если мы пьем вино из автохтонного сорта винограда, мы стопроцентно можем быть уверены в том, что нашем бокале, так сказать, местный колорит, проще говоря — вино это не из «липового сорта». Конечно, у него могут быть ДНК (это, кстати, немаловажная характеристика при изучении сортов винограда) другого более древнего и более распространенного сорта, но время, история, природа и селекционеры взяли свое и этот виноград превратился в абсолютно самостоятельный, непохожий ни на один другой сорт.

Но вернемся к названиям. Знаете поговорку: как корабль назовешь, так он и поплывет? Так и с виноградом: как его назвали, так он и пойдет дальше по виноградникам. Позволим себе в связи с этим поделиться личным наблюдением: названия российских местных сортов винограда менее благозвучны, нежели названия зарубежных вин. Сравните наши Плечистик, Сибирьковый и Красностоп с испанскими Виурой и Темпранильо. Последние звучат более выигрышно. Возможно, там более ответсвенно относятся к благозвучию, а может, что вероятнее всего, нам просто кажутся более приятными иностранные названия. Не зря же в русском языке столько заимствований. Зато наши названия просты и понятны. В этом тоже есть свой плюс. Хотя, больший плюс в их уникальности и вкусе вина, что производится из этих сортов.

А с названиями, как видите, это что-то стихийное, часто непринципиальное. И, пожалуй, вам стоит задуматься над этим вопросом глубже только в том случае, если вы сами решили разводить виноград.

Купить же готовое вино из всех уже известных сортов вы можете в магазине WineStreet.

О названиях сортов винограда

Те, кто начал выращивать виноград и имеет в своей коллекции более 30 сортов, заболевают приобретением все новых. Такая болезнь излечению не поддается. Но в этой статье хочу остановиться на явлении, которое мало связано с любовью к винограду. Скорее речь идет о любви к деньгам от продажи саженцев.

Многие сорта и формы имеют по нескольку названий. К примеру, форму V 25-20 болгарской селекции назвали Плевен устойчивый, Августин, Презентабл. Последнее название дали в Молдавии, а предыдущие – неизвестно где и кто, но скорее всего – виноградари-любители. Так происходит по нескольким причинам.

Виноградарь-любитель, получив известную гибридную форму, хочет продавать ее как сорт – а имени нет. Вот и дает – свое. Или форма очень понравилась. В голову пришло красивое имя – и пошел виноград с ним. Попала в руки неизвестная форма, а продавать надо – придумывают название и продают. Так появляются Чародеи, Соперники Ризомата и многие другие названия. Конечно, новое название сразу привлекает к себе покупателей. И тот, кто его придумал, на некоторое время получает повышенный спрос на свои саженцы. Почему на некоторое? Потому что вскоре выясняется, что это за «Чародей», «Соперник Ризомата», «Песня» и т.д. Это – уже известные формы или сорта, а не какие-то новые не проверенные.

Я бы хотел обратиться к виноградарям. Не придумывайте новые названия, если не знаете, что у вас! Это вносит так много путаницы и забирает так много времени на выяснение истинного сорта или формы. Просто выращивайте сами, если вам очень понравились эта форма или сорт. А в продажу пускайте только саженцы с точными названиями.

Что же касается наименований – пусть ими занимаются авторы. Они на это имеют полное право. Тогда нам не придется собирать в коллекциях по нескольку одних и тех же сортов и форм под разными названиями.

Есть еще одно интересное занятие у виноградарей-любителей: давать своим саженцам названия «Улучшенный клон». Так можно встретить Аркадию улучшенную, Талисман улучшенный, Стимул, Кодрянку улучшенную. Те, кто запускает такие клоны, уверены, что у них появился очень хороший экземпляр. Но дело здесь не в улучшенном клоне, а совсем в другом.

Новая гибридная форма очень изменчива под воздействием внешней среды. На нее влияют грунт, климат, питание и многие другие факторы. Под их воздействием проявляются некоторые изменения в размере, цвете, вкусе, форме ягод. Виноградарь увидел, что у его Талисмана ягода не круглая, а овальная и не горошит, – и очень рад. Как же – у него не такой как у всех Талисман! Он несомненно лучше! И спешит дать название. Появляется клон Талисмана под названием Стимул.

Растет у меня такой Стимул. Ничем он не лучше того Талисмана, что уже есть у меня. И отличий нет никаких! Просто тот, кто получил отличительные признаки, не увидел, что они появились в результате подкормок, использования Гиббереллина или каких других причин.

Да, в мире многие занимаются клоновой селекцией. Берут сорт и начинают отбирать кусты с отличительными признаками направленной ориентации. Потом наблюдают, как эти признаки закрепляются и проявляются в других условиях: не есть ли это просто реакция на какие-то воздействия со стороны человека и условия, которые дальше никак не проявляются? Для объявления отличительных признаков и их закрепления нужны очень длительное время и кропотливая работа. И вряд ли виноградарь-любитель будет заниматься этой работой всерьез.

Андрей ЛОЗОВОЙ

Сорта винограда

При скрещивании сортов винограда одного вида получается кросс (продукт однократного скрещивания), при скрещивании сортов разных видов — гибрид. При скрещивании одинаковых сортов винограда всегда есть вероятность, что полученные штаммы будут разными. Так, при скрещивании сильванера и рислинга получается не только рисланер, но и шойребе, то есть два совершенно разных сорта. Можно также скрестить виноград одного и того же сорта и получить совершенно другой.

Клоны и клонирование
Интенсивная внутривидовая селекция позволяет выводить лозы, удовлетворяющие определенным условиям — с повышенным содержанием дрожжей, устойчивостью к некоторым болезням, способностью разрастаться в том или ином климате. Идентичные клоны этой лозы можно затем воспроизводить до бесконечности методами микробиогенетики. Клоны обозначают номерами и буквами. К примеру, «рислинг клон 88Gm» — 88 клон сорта рислинг, полученный в Гайзенхайме (Gm) на немецкой исследовательской винодельческой станции.

«Локальный клон» — это лоза, выведенная естественным путем, при специфических условиях и в определенной среде. В названиях таких клонов указывают сорт винограда и местность и считают их разновидностями. Но со временем название исходного сорта зачастую забывают, и клону дают совершенно новое наименование.
Цвет винограда
Большинство белых вин делают из «белого» винограда, цвет которого на самом деле изменяется от зеленого до янтарно-желтого. Почти все красные или розовые вина изготавливают из «черного» винограда цветом от красного до иссиня-черного. Белые вина тоже можно приготовить из большинства сортов черного винограда, так как за несколькими исключениями (к ним относится виноград teinturier — тентюрье, буквально «красящий виноград») красящие вещества содержит только кожица, но не сок. Однако красное вино можно изготовить только из черного винограда, поскольку цвет ему придают содержащиеся в кожице пигменты антоцианины. Следует заметить, что бутылка вина «Шато Шеваль Блан» 1947 г., изготовленного из 57% Каберне Фран, 40% Мерло, 3% Мальбек и Каберне Совиньон, была продана с аукциона за 304,4 тыс. долларов, что примерно равно цене нового mercedes cl в максимальной комплектации. Содержание кислоты в соке кожицы также влияет на цвет вина: из винограда с высоким содержанием кислоты получаются ярко-красные вина, с низким — лиловые, с самым низким — почти фиолетовые.
Синонимы названий сортов винограда
Многие сорта винограда известны под несколькими различными названиями, К примеру, у сорта малъбек по меньшей мере 34 названия, в том числе прессак, оксерруа, балузе, кот, эстранже и гриффорен. Путаницы не возникает, если синонимы применяются по отношению к одному и тому же сорту винограда, но такое случается не всегда. Наглядный пример — мальбек: этот черный виноград известен в Каоре как оксерруа, но в Эльзасе и в Шабли название оксерруа носит белый виноград, в то время как в других областях Франции мальбек известен под названием каора.

Синонимы, связанные с местными клонами и разновидностями сортов, часто по праву считаются самостоятельными названиями сортов. У итальянского треббиано, который сам по себе — синоним французского уньи блан, есть много разновидностей, признанных итальянскими классификационными системами. Кроме того, многие синонимы включают название других сортов винограда, хотя и не обязательно родственных. Ампелографы различают «ошибочные» и «вводящие в заблуждение» синонимы. К первым относятся названия сортов, данные им по ошибке, а не ввиду родства с исходным сортом, ко вторым — названия, позволяющие предположить взаимосвязь тех или иных сортов. Пример — пино шардонне, который является сортом шардонне, но не имеет ни малейшего отношения к сорту пино.

Приветственные фриспины казино pin-up выдает на неделю равными частями каждые сутки

kazin0.com

Категория: Выбор вина, опубликовано 19 ноября, 2010

Top 20 Wine Сорта винограда

Не можете отличить Сира от Шираза? Озадачены Мерло и Мальбеком? Не бойтесь — наш удобный справочник по 20 лучшим в мире сортам винограда мгновенно заставит вас походить на убедительного знатока.

Каберне Фран

Каберне Фран, один из основных черных сортов винограда во всем мире, в основном выращивается для смешивания с Каберне Совиньон и Мерло для получения Бордо. Более легкое, чем Каберне Совиньон, это яркое бледно-красное вино, которое придает перечный аромат более крепким смесям, а также нотам табака, малины, болгарского перца, черной смородины и фиалки.

Каберне Совиньон

Случайное скрещивание сортов Каберне Фран и Совиньон Блан на юго-западе Франции 17 века, Каберне Совиньон в настоящее время является наиболее широко выращиваемым винным сортом винограда в мире. В более прохладном климате из него получаются вина с нотами черной смородины, зеленого болгарского перца, мяты и кедра. Вино из умеренного климата имеет нотки черной смородины, черной вишни и черных оливок, в то время как в очень жарком климате нынешние вкусы могут стать «вареными».

Карменер

Член семьи Каберне , Чили производит большинство вин Карменер, доступных сегодня. Считающийся частью оригинальных шести красных сортов винограда Бордо, по мере роста чилийской винодельческой промышленности, проводится все больше экспериментов над потенциалом Карменера как сорта винограда для смешивания, особенно с Каберне Совиньон.

Шардоне

Сорт винограда с зеленой кожицей, используемый для производства белого вина, Шардоне является важным компонентом многих игристых вин по всему миру, в том числе шампанского.

Сам по себе виноград очень нейтральный, с его ароматом под влиянием дуба и терруара (ландшафта и геологии, в которых он выращен).В прохладном климате получается тело от среднего до легкого с ароматом зеленой сливы, яблока и груши. Более теплые места создают больше вкуса цитрусовых, персика и дыни, в то время как в очень теплых регионах ощущаются нотки инжира и тропических фруктов.

Gewürztraminer

Гевюрцтраминер — ароматный сорт белого вина с кожицей от розового до красного. Лучше всего он растет в более прохладном климате, производя вина, которые обычно не сухие, с букетом личи. Он хорошо сочетается с сыром и мясистой жирной дичью.

Гренаш

Один из наиболее широко выращиваемых красных винных сортов винограда, Гренаш хорошо растет в жарких и засушливых условиях Испании, Сардинии, юга Франции, Австралии и долины Сан-Хоакин в Калифорнии. Из него получаются вина с относительно высоким содержанием алкоголя и ароматами малины и клубники с тонкими нотками специй белого перца.

Мальбек

Мальбек, в первую очередь красный сорт винограда, выращиваемый на юго-западе Франции, становится все более известным как аргентинское сортовое вино, и его выращивают во всем мире.Он созревает в середине сезона и может придать бордовым смесям насыщенный цвет, обильное количество танинов и сливовый вкус.

Мерло

Считается, что название Мерло происходит от слова merle, французского названия черного дрозда. Производимое по всему миру, существует два основных стиля вина Мерло. Из вина «International style» позднего сбора производятся полнотелые, крепкие, чернильно-пурпурные вина с насыщенными фруктами сливы и ежевики. Традиционный «бордоский стиль» Мерло предполагает более ранний сбор урожая для поддержания кислотности и дает более полные вина с умеренным содержанием алкоголя, вкусом красных фруктов и вегетативной ноткой.

Маскат Оттонель

Белый сорт винограда, обычно используемый в десертных винах из Австрии, Болгарии, Румынии, Хорватии и Сербии, а также в сухих винах из Эльзаса и Венгрии. Мускат Оттонель, впервые выращенный в Эльзасе производителем из Луары Моро-Робер в 1852 году, считается гибридом сортов Шасла и Мускат де Сомюр.

Неббиоло

Итальянский сорт красного вина, получивший свое название от итальянского слова nebbia , что означает «туман». Nebbiolo производит легкие красные вина, которые могут быть очень танинными с ароматами смолы и розы.Зрелые вина обладают ароматом и вкусом фиалки, дегтя, диких трав, вишни, малины, трюфелей, табака и чернослива. Винам Неббиоло могут потребоваться годы выдержки, чтобы сбалансировать танины с другими характеристиками.

Пинотаж

Пинотаж, фирменный сорт красного вина в Южной Африке, был выведен здесь в 1925 году как гибрид Пино Нуар и Синсо (в то время известный в Южной Африке как «Эрмитаж», отсюда и название). Обычно из него получаются темно-красные сортовые вина с запахом дыма, ежевики и земли, иногда с нотками бананов и тропических фруктов.Пинотаж часто смешивают, превращают в крепленое вино и даже красное игристое вино.

Пино Гриджио / Гри

Также называемый Граубургундер, этот сорт белого винного винограда с серо-голубыми плодами считается мутантным клоном сорта Пино Нуар. Вкус вина, выращенного во всем мире, варьируется от нот спелых тропических фруктов дыни и манго до некоторых ароматов с влиянием ботритиса (также известный как « благородная гниль », ботритис — это гриб, который сушит виноград, тем самым концентрируя сахар и ароматизаторы. .

Пино Нуар

Виноград Пино Нуар выращивают по всему миру в более прохладном климате, особенно в Бургундии во Франции. Пино Нуар также используется для изготовления итальянского вина Franciacorta, несмотря на то, что его сложно выращивать и превращать в вино. В молодом возрасте вина из пино нуар, как правило, имеют ароматы красных фруктов, вишни, малины и клубники. По мере того как вино стареет, у пино может появиться больше растительных и «скотных» ароматов, что может способствовать его комплексности.

Рислинг

Белый сорт винограда, происходящий из региона Рейн в Германии, Рислинг — ароматный сорт винограда с цветочными ароматами и высокой кислотностью. Из него делают сухие, полусладкие, сладкие и игристые белые вина, которые обычно являются сортовыми чистыми и редко выдерживаются в выдержке.

Совиньон Блан

Совиньон Блан — сорт винограда с зеленой кожицей, который выращивают во многих винодельческих регионах мира, из него получается свежее, сухое и освежающее белое сортовое вино.Виноград также входит в состав знаменитых десертных вин Сотерна и Барсака. В зависимости от климата вкус может варьироваться от агрессивно травянистого до сладко-тропического. В слегка охлажденном виде оно хорошо сочетается с рыбой или сыром, особенно с шевром, и также известно как одно из немногих вин, которое хорошо сочетается с суши.

Семильон

Семильон — виноград с золотой кожицей, произрастающий в регионе Бордо, из которого делают сухие и сладкие белые вина, в основном во Франции и Австралии.Это также ключ к производству сладких вин, таких как Сотерн. Чтобы виноград использовался для производства сладких вин, он должен быть поражен Botrytis.

Шираз / Сира

Сира, также известный как Шираз, представляет собой сорт темнокожего винограда, который выращивают во всем мире в основном для производства красного вина. Умеренный климат (например, северная долина Роны и некоторые районы штата Вашингтон), как правило, позволяет производить вина от среднего до полнотелого со средним и высоким уровнем танинов и нотами ежевики, мяты и черного перца. Сира из жаркого климата, такого как Крит, долины Баросса и долина Макларен в Австралии, более насыщенна с более мягкими танинами, более фруктовыми и пряными нотами лакрицы, аниса и землистой кожи.

Темпранильо

Темпранильо — раннеспелый сорт черного винограда, который имеет тенденцию процветать на меловых почвах виноградников, например, в регионе Рибера-дель-Дуэро в Испании. Благодаря относительно нейтральному профилю вино часто смешивают с другими сортами, такими как Гренаш и Кариньян (известные в Риохе как Мазуэло), или выдерживают в течение длительных периодов времени в дубе, где вино легко приобретает аромат бочки.В Португалии, где этот сорт известен как Тинто Рориз и Арагонес, его смешивают с другими сортами для производства портвейна.

Вионье

Как и Шардоне, этот сорт белого вина может давать полнотелые вина с пышным, мягким характером. В отличие от Шардоне, у сорта Вионье более естественная ароматика, включающая ноты персика, груши, фиалки и минеральность.

Зинфандель

Зинфандель (также известный как Примитиво) — это сорт винного винограда с черной кожицей, выращиваемый на более чем 10 процентах виноградников Калифорнии.Из винограда обычно получается крепкое красное вино, а в Соединенных Штатах полусладкое розовое вино под названием White Zinfandel продается в шесть раз чаще, чем красное вино. Вкус красного вина зависит от спелости винограда: фруктовые ароматы красных ягод преобладают в винах из более прохладных регионов, тогда как нотки ежевики, аниса и перца чаще встречаются в винах, произведенных в более теплых регионах, и в винах, сделанных из более ранних созревших. Клон Primitivo.

Что значит, когда один и тот же виноград имеет разные названия?

У огромного количества сортов винограда есть несколько названий, в зависимости от того, где они выращены.Так что в имени? Всегда ли они взаимозаменяемы, или их место и название подсказывают их стиль?

Виноград: Сира

Также известна как: Шираз

Вы можете быть прощены, если думаете, что Сира и Шираз — разные сорта винограда. Вина могут быть почти как полярные противоположности по вкусу. Их тело, выражение и текстура меняются в зависимости от климата.

Сира, также известный как Шираз, — сорт винограда, выращиваемый во всем мире / Getty

В умеренном климате северной части долины Роны во Франции Сира — сорт винограда, который стоит за такими легендарными названиями, как Кот-Роти и Эрмитаж.Южнее, он составляет основу бесчисленных купажей Côtes du Rhône и является неотъемлемой частью многих деревенских красных цветов Лангедока.

Известный в Австралии как Шираз, его стиль наиболее характерен для жарких регионов Баросса и Макларен-Вейл, но он также процветает и в более прохладной Канберре. Там, где в Северной Роне Сира есть твердые сушащие танины, австралийский Шираз похож на бархат, покрывающий рот.

Французский дуб подчеркивает интуитивные нотки вяленого мяса Сира, а американский дуб придает австралийскому ширазу ванильные и шоколадные тона.Оба могут иметь потрясающие ноты фиалки. Кроме того, есть специи, такие как белый перец в более прохладных регионах и черный перец в более теплых.

Там, где в Северной Роне Сира есть твердые сушащие танины, австралийский Шираз похож на бархат, покрывающий ротовую полость.

Сира / Шираз также может занимать восхитительную золотую середину. В заливе Хокс в Новой Зеландии оно сочное с фруктами, но наводящее на размышления с перцем. В Южной Африке он склоняется к насыщенности пряностей, тогда как в Калифорнии и Вашингтоне он может быть гладким и большим или резким и тугим.

Короче? Название — ключ к стилю. Шираз, вероятно, большой и смелый, в то время как Сира, как правило, более подвижный и стройный.

Виноград Пино Гри на лозе / Гетти

Виноград: Пино Гриджо

Также известна как: Pinot Gris, Grauburgunder

Пино Гриджио принимает множество псевдонимов по всей Европе, например, Фроманто, Пино Бёрот, Рулендер и Сюркебарат.

Виноград очень похож на хамелеона. Он может производить бутылки от легких напитков до белых бутылок с полным вкусом. Не глумитесь над Пино Гриджо, особенно из Венето на севере Италии. Он доставил удовольствие многим, а его главным достоинством была относительная простота. Это результат высоких урожаев и нейтральных методов виноделия. Дальше на север, во Фриули-Венеция-Джулия и Альто-Адидже, Пино Гриджио выращивают на более низких уровнях и производят более пряные и элегантные белые вина. В Германии, где он известен как Граубургундер, он обычно имеет выразительные округлые грушевые ноты.

Легкие, легкие версии маркируются как Пино Гриджо, а более округлые вина, часто с некоторой остаточной сладостью, — как Пино Гри.

Эльзас, расположенный на северо-востоке Франции, — это место, где Пино Гри достигает своего зенита. Несмотря на то, что существует множество легких для питья версий, они, как правило, более округлые, тяжелые и острые, часто с легкой остаточной сладостью. Выращенный на разграниченных виноградниках Гран Крю, Пино Гри дает полноценные округлые белые вина, достаточно тяжелые, чтобы сопровождать красное мясо и подходящие для выдержки.

Это итальянско-французское стилистическое разделение стало международным условным обозначением. Легкие, легкие версии называются Пино Гриджио, а более округлые вина, часто с некоторой остаточной сладостью, называются Пино Гри.

Спелый виноград Зинфандель / Гетти

Виноград: Зинфандель (Калифорния)

Также известен как: Primitivo, Tribidrag или Crljenak Kaštelanski

Белый Зинфандель — вино, которое выпустили на свет тысячи энтузиастов. Но розовый оттенок едва ли отражает этот исторический сорт винограда. Он известен как Tribidrag или Crljenak Kaštelanski в его родной Хорватии и Черногории, как Primitivo в Апулии и как Zinfandel в Калифорнии.

Зрелый Зинфандель — одна из величайших радостей мира.

Как красное вино, Зинфандель всегда может похвастаться полными, сочными и пухлыми фруктами, которые покрывают спектр спелости, часто с повышенным содержанием алкоголя. При правильном приготовлении Зинфандель прекрасно сочетает эти качества. В фруктах есть что-то заманчивое. Виноград в одной грозди может быть едва спелым, перезрелым или даже изюмным.

В Апулии Primitivo щедрый, мягкий и теплый. На возвышенности над сушей Джоя-дель-Колле производит самые свежие версии, а прибрежный Примитиво ди Мандурия крепкий, плотный и мощный.В Хорватии и Черногории Tribidrag производят как местное фруктовое вино.

Подпишитесь на рассылку новостей Wine Enthusiast Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Политика конфиденциальности

В Калифорнии этот часто встречающийся в деревенском стиле красный цвет приобретает истинную элегантность. Некоторые древние виноградные лозы Зинфандель в Напе и Сономе производят концентрированные, полнотелые вина с теплым алкоголем и выразительными соблазнительными ароматами красных фруктов. Качественный зрелый Зинфандель — одна из величайших радостей мира.

Виноград Гренаш в Лангедок-Руссильоне / Гетти

Виноград: Гренаш

Также известна как: Garnacha, Cannonau

Гренаш очаровывает любителей вина со всего мира своим сочным ароматом красных фруктов. Гренаш — типичный средиземноморский сорт.Он хочет солнечного света, выдерживает жару и засуху, хорошо растет на скудных каменистых почвах. Эта устойчивость объясняет его успех и распространение в теплом климате.

Винифицированный сам по себе, Гренаш полнотелый, но не танинный.

Обладая мягкостью и сочными фруктами Гренаша, он придает сочную привлекательность и теплоту Châteauneuf du Pape, является неотъемлемой частью Côtes du Rhône и частью святой троицы смесей австралийских Grenache-Shiraz-Mourvèdre (GSM). Как Гарнача, он также может быть частью испанской Риохи.

Винифицированный сам по себе, Гренаш полнотелый, но не танинный. Из него также могут получиться очаровательные ароматные красные вина в деревнях Винсобрес, Расто, Жигондас и Вакейрас на острове Рона-Крю. Как Каннонау на Сардинии, он больше, сильнее и смелее.

Виноградные лозы Гренаша долговечны, и этот сорт удачно сочетается со старыми винами Гренаш из французского Руссильона, соседнего испанского Приората и Макларен Вейл в Австралии. Вина концентрированные и ароматные с пряными красными фруктами.

Но Гренаш универсален. Из него также производятся сладкие крепленые вина Баньюльс и Мори и сухие, полностью розовые вина розадо Наварры. Независимо от стиля или происхождения, Гарнача всегда превосходит своими великолепными красными фруктами.

Виноградная гроздь Мурведр / Getty

Виноград: Мурведр

Также известен как: Monastrell, Mataro

Древний и темный, мощный и задумчивый, этот сорт испанского происхождения с толстой кожей и мелкими ягодами прекрасно растет в жарком климате. Простое тепло для позднего созревания не годится. Ему нужно правильное, устойчивое тепло. Mourvèdre — это дом на побережье Средиземного моря в Испании, где он называется Monastrell, и формирует смелые, тяжелые, танинные красные оттенки Yecla, Jumilla и Аликанте.

Как Mourvèdre, это основа провансальского бандоля, придающего красному оттенку блеск и приятный танинный привкус сухому розовому. В Лангедоке он является ценным источником множества красных смесей. В Австралии, где он известен как Матаро, виноград демонстрирует свое темное очарование в смесях GSM.

Приготовлено немного чистых сортовых матаро, так как их можно немного смягчить с помощью Гренаша. Лучшие образцы имеют пьянящий аромат черных фруктов в молодости и кожи и специй с возрастом.

Виноград Мальбек на винограднике в Мендосе, Аргентина / Гетти

Виноград: Мальбек

Также известна как: Côt

Сегодня Мальбек является синонимом Аргентины, где этот ароматный черный виноград упивается ярким солнцем на высоте над уровнем моря Анд. Французский оригинал, его почти вытеснил аргентинский успех. Мальбек иногда называют Котом во Франции. Это даже один из пяти разрешенных сортов красного Бордо, но он там ненадежно созревает.

Настоящая французская горячая точка Мальбека находится в Каоре, городе на юго-западе Франции, который носит одноименное название. Вино кагор чернильное, непрозрачное и плотное с танинами. Твердые, вяжущие танины французского мальбека часто смягчаются добавлением Мерло. Однако мальбек в Аргентине достаточно спелый, чтобы иметь мягкий хруст накрахмаленного бархата.

В обоих случаях структура вин помогает им стареть и развиваться. Лучше всего показывают цветочные оттенки фиалки и пиона.

В более прохладной долине Луары во Франции, Кот производит менее экстрагированные, очень свежие, хрустящие и часто пряные вина.

Шенен Блан / Гетти

Виноград: Шенен Блан

Также известна как: Pineau de la Loire, Steen

Шенен Блан во многих своих проявлениях чувствует себя как дома в прохладной долине Луары, которую еще называют Пино де ла Луар. Здесь он занимает почетное место на центральном участке реки от Блуа до Савеньера. Его кислота высока, а в его выражении всегда присутствует оттенок яблочного вкуса от зеленого до сушеного.

При уважительном обращении и при более низком урожае из Шенен Блан получаются великолепные вина — от сухих, живых белых с оттенками папайи до более богатых и округлых стилей выдержки в дубе.

Стилистическая широта Шенен Блан поражает. Он сухой, концентрированный и мощный, с равным выражением косточки и фруктов Савеньера.Виноград сочен и сладок с ботритисом в Бонезо, Кварт-де-Шом и Кото-дю-Лайон, в то время как он яркий, выразительный и недооцененный как в сухих, так и в несухих выражениях в Монлуи и Вувре.

Благодаря природной кислотности Шенен Блан является таким популярным сортом винограда в Южной Африке, где его называют Стин. Там солнечный свет и температура уговаривают виноград выражать тропические нотки. При уважении к нему и при более низком урожае из него получаются потрясающие вина — от сухих, живых белых вин с оттенками папайи до выдержанных в дубе, более богатых, округлых стилей.

Самый хороший Шенен Блан улучшается с возрастом. Даже сухие вина приобретают медовый оттенок. Из него также получаются базовые вина для превосходных бенгальских огней традиционным способом.

Молодой виноград Верментино в Галлуре, Северная Сардиния, Италия / Гетти

Виноград: Верментино

Также известен как: Rolle, Pigato, Favorita

Интерполу пришлось бы отказаться от множества имен этого винограда. Верментино процветает в Италии, Франции и на островах Корсика и Сардиния, которые ценятся за его тонкую, свежую кислотность.

Он любит прибрежные виноградники и раньше был относительно невзрачным, как Ролль на юге Франции. Его пикантная свежесть — долгожданное дополнение к бесчисленным смесям белых провансальских и лангедокских вин.

Сам по себе Vermentino демонстрирует характерный характер, демонстрируя аромат цитрусовых и присущую ему хрусткость. С тосканского побережья он приносит аромат цитрусовых морских бризов. Пигато из Лигурии, пока еще свежее, немного более крепкое и структурированное.

Как Верментино ди Галлура с Сардинии, этот виноград почти полнотелый с интенсивными, целебными нотами мелиссы и тысячелистника.При выращивании на суше, например, как Favorita в Пьемонте, он ароматный и чистый. В последнее время Верментино также находит новый дом в Австралии.

Виноград Блауфранкиш, вырезанный из виноградной лозы / Getty

Виноград: Блауфранкиш

Также известны как: Lemberger, Kékfrankos, Frankovka, Frankinja

Этот недооцененный красный виноград выращивают в умеренных и отчетливо континентальных широтах Центральной Европы. Достаточно полнотелый для таких северных регионов, Blaufränkisch производит структурированные, элегантные вина.

В восточной Австрии он известен как Блауфранкиш. На юге Германии это Лембергер. Он также проходит через Кекфранкош в Венгрии, Франковку в северной Хорватии и западной Словакии и Франкиня в восточной Словении. Независимо от названия, он дает качественные красные вина, которые хорошо выдерживаются. Он также является частью Эгри Бикавер, исторического венгерского вина «бычьей крови».

Более прохладные винтажи или места добавляют непреодолимую остроту к обычно темно-фруктовому спектру, где вы найдете темную вишню и чернику.Несмотря на различия в климате и выражении, Блауфранкиш демонстрирует большое сортовое сходство.

Винилированный из нержавеющей стали, Blaufränkisch иногда путают с Gamay с более полным телом. При винификации в небольших новых дубовых бочках Blaufränkisch приобретает некоторую мощь, и ему требуется несколько лет, чтобы вернуться к присущей ему тонкости. Самые элегантные результаты достигаются при бережном обращении и разумном количестве дуба. Скорее всего, мы услышим гораздо больше об этом разнообразии, когда оно станет глобальным.

10 наименований красных винных сортов винограда, из которых получаются фантастические вина

С огромным ассортиментом фантастических красных винных сортов винограда трудно определить самые популярные из них.Тем не менее, мы составили список из десяти самых популярных названий красных винных сортов ниже, чтобы дать вам фору.

10 красных вин винограда

Каберне Совиньон

Благородный сорт винограда Каберне Совиньон хорошо растет во влажных регионах. Он стал известен как одно из красных вин Медока в Бордо. В настоящее время выращивается в Калифорнии, Вашингтоне, Италии, Австралии, Чили, Аргентине и т. Д.

Мерло

Мерло — самый культивируемый сорт красных вин в Бордо.Это также важный сорт красного вина в Чили, Вашингтоне, Калифорнии, округе Лонг-Айленд, Нью-Йорке и Северо-Восточной Италии.

Пино Нуар

Красный сорт винограда Пино Нуар загадочен и интересен. Его выращивают во Франции, где на небольших участках виноградников производят вино из Пино Нуар. Другие регионы, где выращивают хороший Пино Нуар, включают Орегон, Новую Зеландию, Калифорнию, Чили и некоторые части Австралии.

Зинфандель

Зинфандель — один из старейших сортов винограда, выращиваемых в Калифорнии, и высоко ценится там.Имеет аромат ежевики или малины. В течение многих лет винные власти не были уверены в его происхождении. Однако в последние годы было доказано, что Зинфандель — это хорватский виноград.

Сира или Шираз

Сира — темный виноград с толстой кожицей, который растет в более жарком климате, поэтому Калифорния и Австралия являются двумя основными производителями этого восхитительного вина. Он также выделяется на Сицилии, Италия. Хотя его стиль может варьироваться от страны к стране, он называется Шираз, если обрабатывается в Австралии.

Мальбек

Мальбек происходит из Франции, и хотя когда-то он был основным компонентом винных сортов Бордо, он обычно используется там для придания насыщенности купажам Правобережья. Аргентинские и французские виноделы обнаружили идеальные условия для выращивания этого винного винограда.

Темпранильо

Последние данные показали, что Темпранильо может быть самым крупным культивируемым видом винограда на акр.Это вино Испании, которое также выращивают в более теплых климатических условиях, таких как Калифорния, Австралия, Турция, Новая Зеландия, Южная Америка и Техас. В отношении производства темпранильо действуют строгие законы.

Санджовезе

Sangiovese — отличный выбор для итальянской и множества средиземноморской кухни. Его в основном производят в регионах с более теплым климатом, таких как регион Тоскана в Италии и Калифорния. Основной стиль приготовления — средний, со вкусом сливы и свежих ягод.

Барбера

Красный виноград Барбара универсален и хорошо сочетается со многими блюдами, включая томатные соусы. Этот виноград растет в регионах с умеренным климатом, особенно в Италии. Обладает восхитительным вкусом с шелковистой текстурой и неповторимой кислотностью.

Карменер

Карменер — самый популярный сорт красного вина в Чили с увлекательной историей. Первоначально выращивался во Франции. Он также принадлежит к семейству Каберне.Его название, которое переводится как Малиновый, относится к цветам, которые изобилуют в сезон сбора урожая.

Обозначение сортов винограда на этикетках американских вин

Использование названия сорта винограда на этикетке американского вина не обязательно, но многие винодельни и производители бутылок предпочитают показывать эту информацию. Мы разработали эту веб-страницу, чтобы помочь вам понять правила. Здесь вы найдете дополнительную информацию о:

Использование названий сортов винограда на этикетках вин

Вы можете найти правила маркировки сортов (типа винограда) в наших правилах в 27 CFR 4.23. Всего:

• Вы можете использовать только сорта винограда, утвержденные TTB.

Пункт (e) § 4.23 гласит, что только название сорта винограда, утвержденное Администратором TTB, может использоваться в качестве обозначения типа для американского вина. В нем также говорится, что список утвержденных названий сортов винограда приводится в подразделе J «Обозначения сортов винограда на американских винных этикетках» части 4. Список названий сортов винограда и их синонимов, одобренных для использования в качестве обозначений типов для американских вин, приводится в подраздел J в 27 CFR 4.91. Альтернативные названия сортов винограда, временно разрешенные к использованию, перечислены в 27 CFR 4.92.

• Если вы используете название сорта винограда, на этикетке также должно быть указано наименование места происхождения.

Параграф (а) § 4.23 гласит, что названия одного или нескольких сортов винограда могут использоваться в качестве обозначения типа виноградного вина только в том случае, если вино маркировано наименованием места происхождения. О правилах, регулирующих маркировку с наименованием места происхождения, см. 27 CFR 4.25.

• Вино должно быть изготовлено из минимального процентного содержания сортов винограда.
  • В соответствии с § 4.23 (b), вы можете использовать название одного сорта винограда на этикетке в качестве обозначения типа вина, если:
    • 75% или более вина изготовлено из указанного сорта винограда, за исключениями, предусмотренными в § 4.23 (c); и
    • все 75 процентов названного сорта винограда были выращены в маркированном наименовании места происхождения.
  • Раздел 4.23 (c) предусматривает два исключения из правила 75 процентов:
    • Вино, изготовленное из любого сорта Vitis labrusca , может использовать название сорта винограда на этикетке, если:
      • 51 процент или более вина изготовлено из названного сорта винограда; и
      • , весь соответствующий процент названного сорта винограда был выращен в маркированном наименовании места происхождения.
    • Вино, изготовленное из любого сорта винограда, который, по мнению соответствующего должностного лица TTB, имеет слишком сильный аромат (минимум 75 процентов), может быть маркировано сорт винограда, если:
      • 51 процент или более вина изготовлено из названного сорта винограда; и
      • , весь соответствующий процент названного сорта винограда был выращен в маркированном наименовании места происхождения.

В любом исключении из правила 75 процентов утверждение «содержит не менее 51% (название разновидности)» должно быть показано на этикетке бренда, задней этикетке или отдельной этикетке с полосой.

• На этикетке можно использовать два или более названий сорта винограда.
  В соответствии с § 4.23 (d) вы можете использовать два или более наименования сорта винограда в качестве обозначения типа вина, если:

• • весь виноград, из которого изготовлено вино, относится к маркированным сортам; и
  • процентное содержание вина, полученного из каждого сорта винограда, указано на этикетке.(Примечание. Допускается погрешность +/– 2%.)

Если вино маркировано наименованием места происхождения из нескольких штатов или стран, на этикетке должен быть указан процент вина, полученного из каждого сорта из каждого округа или штата.

Вернуться к началу

Процесс утверждения наименований сортов винограда

Кто может запрашивать разрешение — 27 CFR 4.93 (a) позволяет любому заинтересованному лицу подавать прошение об утверждении названия сорта винограда.

Доказательства, необходимые для утверждения — 27 CFR 4.93 (a) предусматривает, что петиция должна содержать доказательства следующего:

• , что принят новый сорт винограда;
• , что название для идентификации сорта винограда является действительным;
• , что сорт используется или будет использоваться в виноделии; и
• , что сорт выращивается и используется в США.

Документация, которая предоставляет необходимые доказательства — В соответствии с § 4.93 (b), документация, представленная с ходатайством, может включать:

• ссылка на публикацию названия сорта в научном или профессиональном садоводческом журнале или опубликованный отчет профессиональной, научной или винодельческой организацией;
• ссылка на патент на растение, если он запатентован; и
• информация, относящаяся к коммерческому потенциалу сорта, например, посевная площадь и ее местонахождение или исследования рынка.

Ограничения участия — Раздел 4.93 также накладывает определенные ограничения на утверждение наименований сортов винограда. Как указано в § 4.93 (c), мы не одобряем имя:

• , если название ранее использовалось для другого сорта винограда;
• , если имя содержит термин или имя, которое, согласно 27 CFR 4.39, вводит в заблуждение; или
• , если в названии присутствует термин «Рислинг».

Ответ петиционеру — Мы ответим вам в письменной форме, чтобы сообщить, одобрили мы или отклонили ваш запрос.Если мы утвердим название сорта винограда, вы получите административное разрешение . В письме-одобрении будет указано, что:

• мы утвердим Сертификаты одобрения этикеток (COLA) для этикеток, использующих название сорта винограда;
• утверждение действительно для этикеток, используемых на рынке США, и не означает, что название сорта винограда приемлемо для использования в других странах;
• мы предложим разработать правила для добавления названия сорта винограда в список утвержденных названий сортов винограда в § 4.91; и
• любое окончательное нормотворческое действие отменяет административное утверждение названия сорта винограда.

Если мы не одобряем название сорта винограда, в письме будут указаны причины, по которым мы отклонили это название.

Вернуться к началу

Правила для добавления названия сорта винограда в список в 27 CFR 4.91

Утверждено в административном порядке наименований винограда — После того, как мы утвердим одно или несколько наименований сорта винограда, мы опубликуем уведомление о предлагаемом нормотворчестве в Федеральном реестре с предложением добавить утвержденные наименования сорта винограда в список список в § 4.91. Это уведомление дает общественности возможность прокомментировать, следует ли признавать утвержденное в административном порядке название сорта винограда в качестве утвержденного названия сорта винограда.

Если мы получим комментарий (комментарии) или другую информацию, демонстрирующую, что окончательное одобрение неуместно, мы можем принять решение не давать окончательного одобрения для этого сорта винограда и не будем добавлять его в список в наших правилах. Наше последнее нормотворческое действие заменит или отменит административное одобрение.

Названия винограда, которые мы не одобрили в административном порядке — В уведомлении о предлагаемом нормотворчестве мы также можем попросить публичный комментарий по названиям сортов винограда, запрошенным в петиции, которую мы отклонили.Если мы получим публичные комментарии, которые предоставляют достаточные доказательства того, что название сорта винограда должно быть утверждено, мы можем добавить это название в список утвержденных названий сортов винограда в 27 CFR 4.91.

Вернуться к началу

В настоящее время утвержденные наименования сортов винограда

Список разрешенных наименований винограда в Правилах — В этом списке показаны названия винограда, которые мы одобрили в качестве обозначений типов для американских вин. См. 27 CFR 4.91.

Обратите внимание, что этот список не распространяется на импортные вина.Импортируемому вину может быть присвоено название сорта винограда, если страна-производитель одобрила это название для использования в винах, продаваемых для потребления в этой стране.

Названия винограда утверждены в административном порядке в ожидании следующего нормотворчества TTB
Мы утвердили в административном порядке следующие названия сортов винограда:

Albillo Mayor Alexander Ambulo Blanc Amigne Arandell Aromella Arvine Assyrtiko Bianchetta Trevigiana Cabriolet Bluebell Bourboulener 905 905 Bourboulencabe Caprettone Carignano Carricante Chisago Ciliegiolo Coda di Volpe Crimson Pearl Diana Enchantment Errante Noir Esprit Falanghina Fleurtai Mangante Görze 905 Görze 905 Jachang Gönga 905 Görze 905 Görze 905 Göznau 905 Görze 905 Göste 905 Görze 905 10 Gotu Goko 905 Göste 905 10 Gotz Göste 905 Юпитер Король Севера L’Acadie blanc Lambrusca di Alessandria Loureiro Madeleine Angevine Madeleine Sylvaner Marquis Marselan Mavron

Mencia Merlot Kanthus Moschofilero Mourtaou Mustang Nerello Mascalese Opportunity Paseante Noir Pecorino Petite Pearl Picardan Pinot Bianco Plymouth Rosa Plymouth Rosa Plymouth Reguda 905 Перу Rossese Ruche Saperavi Sauvignon Kretos Sauvignon Rytos Savagnin Savagnin blanc Schiava Grossa Schönburger Sheridan Somerset Seedless Soreliint Careta Cross 905 Тиринт Soreli 9010 Careta Cross Touriga Nacional Treixadura Vaccarèse Valjohn Verdejo Verdicchio Xarel · lo Xynisteri

Вернуться к началу

TTB G 2011-4B
OPR: RRD
Обновлено 3 мая 2012 г.

типов и разновидностей винограда — сбор урожая на стол

Виноград можно в общих чертах разделить на столовый или винный виноград, хотя многие сорта винограда можно использовать одновременно.

Столовый и винный виноград. Столовый виноград едят сразу же или используют в выпечке и приготовлении пищи. Винный виноград используют для изготовления вина. Виноград также можно использовать для приготовления изюма или для производства виноградного сока.

Виноградный цвет. После разделения винограда на столовый и винный виноград можно разделить по цвету на белый и черный виноград. Белый виноград, который обычно называют зеленым виноградом, включает янтарный, желтый и зеленый виноград, а черный виноград, который обычно называют красным виноградом, включает почти черный, сине-пурпурный, красный и розовый покрасневший виноград.

Виноград без косточек и семян. После разделения по цвету виноград можно снова разделить на виноград без косточек и без косточек.

Все это — большая работа для ягод, которые можно просто есть или пить.

Но погодите, виноград тоже можно разделить по ботанике.

Североамериканский и европейский виноград. В семействе винограда есть два основных вида. Один вид обитает в Европе, а другой — в Северной Америке.

Сорт Vitis vinifera часто называют европейским виноградом. Европейский виноград — существует множество подвидов — отличается плотной кожицей и, как правило, требует большого количества тепла для созревания. Европейский виноград культивируется наиболее широко во всем мире и дает лучший виноград для виноделия, а также самый популярный столовый виноград.

Считается, что

европейских сортов винограда вывели из Западной Азии недалеко от Каспийского моря и выращивали более 7000 лет.Этот виноград был изображен на древнеегипетских мозаиках, греческих фризах и римских фресках. Есть тысячи сортов европейского винограда. Два известных европейских столовых сорта винограда — это «Томпсон без косточек» и «без косточек пламени». Известные европейские сорта винограда — «Шардоне» и «Зинфандель».

Североамериканский виноград относится в основном к виду Vitis labrusca . Этот виноград известен как американский или североамериканский виноград, и его часто называют виноградом со скользкой кожицей, потому что его кожица легко соскальзывает с фруктовой мякоти.Этому винограду для созревания требуется меньше тепла, чем европейскому. Виноград со скользкой кожицей часто используется для приготовления желе или неферментированного виноградного сока. Виноград со скользкой кожицей иногда называют виноградом типа «Конкорд» и включают черный виноград Конкорд, зеленый виноград Ниагара и красный виноград Катоба.

Подвид Vitis rotundifolia — еще один коренной сорт Северной Америки. Vitis rouundifolia Виноград часто называют мускадином. Эти сорта винограда терпимы к большей жаре и часто выращиваются на юге.Виноград Мускадин дает только полдюжины крупных ягод на гроздь и обычно бывает черного или медно-фиолетового цвета.

американских сортов винограда обладают характерным виноградным вкусом, который часто называют фокси, который также можно охарактеризовать как мускусный или землистый. Лисость американского винограда контрастирует со сладким винным ароматом европейского винограда. Американский виноград можно найти в большинстве регионов северного полушария с умеренным климатом. Это виноград, который скандинавские исследователи обнаружили, когда впервые открыли Северную Америку примерно в 900 году нашей эры.Д. и назвал его Вайнленд.

В дополнение к древним подвалам европейских и американских сортов винограда могут быть добавлены современные гибридные сорта винограда, которые иногда называют французскими гибридами. Гибриды, как правило, представляют собой комбинации растений, созданные человеком.

Виноград гибридный. Современные гибридные сорта винограда произошли от европейского винограда Витис Винифера. Гибриды были выведены в 1865 году после того, как виноградная тля под названием Phylloxera Wastarrix уничтожила более 2½ миллионов акров европейского винограда во Франции.Поскольку американский виноград, как правило, был невосприимчив к филлоксере, стебли европейского винограда были привиты к американскому подвою, чтобы создать современные гибриды. Гибридные сорта винограда позволили Италии, Франции и Испании стать крупнейшими производителями винограда в мире.

Виноград — это древесные, лиственные, многолетние вьющиеся растения с завитыми усиками, большими зубчатыми листьями и гроздьями неприметных цветов, которые превращаются в грозди сочных ягод. Лозы могут вырастать до 55 футов в длину и иметь до 50 гроздей фруктов на одной лозе.Грозди могут содержать от 6 до 300 ягод каждая.

Сочная мякоть винограда покрыта кожицей с тонким порошкообразным налетом, называемым «налетом». Отдельные сорта винограда могут быть без косточек или содержать от 1 до 4 семян. Виноградная лоза зацветает весной, а плоды готовы к сбору урожая примерно через три месяца.

Подавать. Трудно превзойти вкус свежего винограда, съеденного без раздумий. Но, если перекусов недостаточно, столовый виноград легко сочетается с другими фруктами: попробуйте виноград в фруктовых стаканчиках, фруктовых салатах, фруктовых компотах.

Сочетайте виноград с авокадо, кусочками грейпфрута, дынными шариками или клубникой.

Выбрать. Выбирайте свежий, пухлый и яркий столовый виноград. «Bloom» — это бархатисто-пудровый оттенок свежего винограда. Это хорошо! Слишком блестящий виноград, вероятно, был обработан слишком много.

У свежесобранного винограда стебли зеленые и крепкие. Этот виноград будет самым ароматным. Если стебли стали коричневыми или черными, виноград начал стареть.

Есть десятки сортов столового винограда на выбор: с зеленой, красной и синей кожицей, с семенами и без косточек.

Виноградная лоза Конкорд, многолетняя

Сорта столового винограда:

Вот некоторые из самых известных сортов столового винограда, которые вы, вероятно, найдете на своем фермерском рынке:

• Альмерия: плод с зеленой кожицей, мелкими косточками, средними и крупными фруктами с плотной, сочной мякотью и острой сладостью. Созревает в конце середины сезона, осенью до середины зимы.

• Autumn Royal: плод с синей кожицей, без косточек, от среднего до большого размера овальной формы с хрустящей сладкой мякотью. Созревает в конце середины сезона, осенью до начала зимы.

• Баресана: белый плод с семенами, крупный, округло-овальный плод с сочной сладкой мякотью. Созревает среднеспелый.

• Beauty Seedless: плоды с синей кожицей, без косточек, от малого до среднего размера, овальные плоды с плотной мякотью и пряным вкусом. Созревает рано, с середины весны до лета.

• Черный Коринф: пурпурно-черный плод без косточек, очень мелкий, хрустящий и очень сладкий.Также известен как смородина Занте или виноград для шампанского. (Занте — это название греческого острова, где этот виноград выращивали 2000 лет назад.) Созревает в середине сезона летом.

• Кальмерия: зеленокожих, семечковых, больших, удлиненно-овальных плодов с мясистой хрустящей мякотью, богатой и остро-сладкой. Созревает поздно, с поздней осени до середины зимы.

• Кардинал: Крупный плод без косточек с красной кожицей, от округлой до удлиненной формы, с твердым хрустящим плодом с мускатным вкусом.Созревает рано, с конца весны до середины лета.

• Кэндис: маленькие овальные плоды с красной кожицей, без косточек, с сочной мякотью и мягким привкусом красного винограда. Созревает среднеспелый.

• Катавба: Ягоды с красной кожицей, семенами, среднего размера, округлые плоды со сладкой и богатой сочной мякотью. Созревает с конца лета до осени.

• Шасла: плоды с красной кожицей, без косточек, пухлые, сочные.

• Рождественская роза: темно-красный, крупный, овальный плод с косточками, очень хрустящий, с сочным сладким фруктовым вкусом.Созревает в конце середины сезона, с конца лета до середины зимы.

• Concord: плод округлой формы с пурпурно-черной кожицей, от среднего до большого, с сочной мякотью, сладкий около кожуры и деготь около семян. Используйте для десерта, сока и желе. Некоторые сорта без косточек. Созревает среднеспелый.

• Делавэр: краснокожих, очищенных от семян, округлых плодов от малого до среднего размера со сладкой, сочной мякотью. Созревает в середине сезона, с конца лета до осени.

• Emperor: красные, очищенные от семян, большие, овальные плоды с плотной хрустящей мякотью с мягким вишневым вкусом.Созревает в середине сезона до поздней, с поздней осени до ранней весны.

• Fantasy Seedless: сине-черный плод без косточек, большие овальные плоды, твердые и очень сладкие. Созревает среднеспелый.

• Flame Seedless: плод с красной кожицей, без косточек, от маленького до среднего размера, округлый плод с хрустящим вкусом и легкой сладостью. Созревает от начала до середины сезона, с начала лета до осени.

• Flame Tokay: плоды с красной кожицей, без косточек, от крупных до очень крупных, продолговатых плодов с хрустящей, сочной, сладкой мякотью.Созревает в середине сезона, с ранней до поздней осени.

• Italia Muscat: желто-зеленый плод с семенами, очень крупный фрукт с нежной сочной мякотью с тяжелым сладким мускатным вкусом. Созревает в середине сезона, с конца лета до поздней осени.

• Кишмиши: то же, что и Thompson Seedless.

• Red Malaga: крупный плод с красной кожицей и семенами, с хрустящей мякотью, сладким вкусом и низкой кислотностью. Созревает рано в середине сезона.

• Марроо без косточек: сине-черные, без косточек, плоды среднего размера с плотной, сочной мякотью и сладким, мягким вкусом.Созревает среднеспелый.

• Ниабелл: плод с синей кожицей, семенами, очень большой круглый плод, от сладкого до полусладкого. Кожа скольжения типа Concord. Созревает среднеспелый.

• Ниагра: зеленокожих, семечковых, средних и крупных овальных плодов; мякоть сочная, лисья и сладкая. Созревает среднеспелый.

• Perlette: плод с зеленой кожицей, без косточек, круглые плоды среднего размера с плотной, сочной и сладкой мякотью. Используйте для десертов или изюма. Созревает очень рано, с конца весны до середины лета.

• Queen: крупный плод с красной кожицей, семенами, с плотной, сочной мякотью и очень мягкой сладостью. Созревает в середине сезона, в конце лета.

• Red Globe: плод с красной кожицей и семенами, очень большой, округлый плод с плотной мякотью и мягким сладким вкусом. Созревает в середине сезона, с осени до середины зимы.

• Red Malaga: красные, очищенные от семян крупные овальные плоды с хрустящей плотной мякотью и нейтральным вкусом. Созревает в начале середины сезона, с середины лета до начала осени.

• Рибье: пурпурно-голубая кожица, без семян, от крупного до очень большого, пухлые, круглые плоды со сладкой сочной мякотью и слегка вяжущей кожицей. Созревает среднеспелый.

Красный виноград без косточек

• Рубин без косточек: плод с красной кожицей, без косточек, среднего размера, овальной формы с плотной, хрустящей, сочной мякотью, сладко-терпкий вкус. Созревает в конце середины сезона, с конца лета до начала зимы.

• Steuben: Ягоды среднего размера с иссиня-черной кожицей, с богатым острым вкусом.Созревает среднеспелый.

• Sugarone: плод с зеленой кожицей, без косточек, большой, удлиненный, пухлый, с твердой, хрустящей мякотью и легким сладким вкусом. Созревает рано.

• Thompson Seedless, также называемый Sultanina: плод с зеленой кожицей, без косточек, от маленького до средне удлиненного плода, который имеет хрустящую сочную сладкую мякоть. Также используется для изюма. Созревает от начала до середины сезона, с лета до осени.

• Tudor Premium Red: Крупные плоды без косточек, с красной кожицей, со сладким свежим вкусом.Созревает в конце середины сезона, с конца лета до поздней осени.

Также представляет интерес:

Как сажать, выращивать, обрезать и собирать виноград

Выращивание винограда на заднем дворе

Столовый виноград: основы кухни

испанских винных сортов винограда — Краткий справочник. Винные регионы Испании

Сорта и сорта винограда Испании

Когда дело доходит до изучения Испанского вина , важно знать различные сорта винограда, выращиваемые в Испании, а также их географическое распространение.

В Испании вина подразделяются на разные винодельческие регионы, каждый со своим набором винных законов и стандартов качества. В настоящее время в Испании 69 основных винодельческих регионов, более правильный термин — «Обозначение происхождения» (D.O.).

Скорее всего, вы знакомы по крайней мере с некоторыми из них. Некоторые из самых известных винодельческих регионов Испании: Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Пенедес, Наварра, Руэда, Кава, Риас Байшас, Херес и Ла-Манча.

Будьте осторожны, не перепутайте название сорта винограда с названием винодельческого региона.Люди довольно часто их путают. Вы должны знать, что, запрашивая «Риоху», вы имеете в виду Обозначение происхождения. Однако, заказывая, например, вино «альбариньо», вы называете сорт винограда. Винодельческий регион называется Риас Байшас.

Давайте посмотрим на некоторые сорта винограда, привезенные из Испании. Большинство людей во всем мире не обязательно узнают эти имена, но они — главная сила традиционного испанского вина.

Анализ и исследование винограда — очень важная тема для винодельческой промышленности.Исследования могут определить, почему виноград адаптируется к определенному климату, высоте или конкретным региональным условиям. Исследования винограда также могут способствовать общей профилактике заболеваний, их раннему сдерживанию и прекращению их распространения. Это исследование, проведенное такими учреждениями, как US Davis Grape Service .

Названия винограда редко используются в Испании. В большинстве ресторанов и винных магазинов вина классифицируются по их происхождению. Испанские винные правила ограничивают регионы, а это означает, что для того, чтобы понять, каким будет вино, вы должны знать что-то об этом конкретном регионе! Однако все больше и больше производителей включают название винограда на своих этикетках.Мы перечислим здесь самые важные и распространенные испанские сорта винограда.

Красные сорта винограда

Темпранильо

Темпранильо — самый известный в Испании сорт красного вина. «Темпрано» в переводе с испанского означает «ранний», а название «Темпранильо» относится к раннему периоду сбора урожая винограда. Темпранильо также известен как Тинто-Фино или Тинта-дель-Паис в Рибера-дель-Дуэро и старая Кастилья, Ченсибель в Ла-Манче и Уль-де-Лебре в Каталонии.Виноград также выращивают в регионе Дуоро в Португалии, где он получил название Тинта Рориз.

Его «домом» является винодельческий регион Ла-Риоха . Темпранильо производит свежие и фруктовые молодые красные вина, но лучше всего проявляет себя в дубовой выдержке.

Когда Темпранильо винифицируется самостоятельно, из него получаются вина с ароматом клубники и малины. Темпранильо получил свою репутацию благодаря прекрасной работе виноделен Риохи. Темпранильо смешивают с другими сортами винограда в Риохе с долей 70% темпранильо.Другие сорта винограда в этой смеси — Гарнача, Марсуэло и Грациано.

Гарнача (Гренаш)

Здесь имеется в виду красный гранаш (есть еще белый виноград гренаш). Виноград испанского происхождения, несмотря на то, что большинство людей ассоциируют его с долиной Роне во Франции. Этот сорт можно найти практически во всех винодельческих странах мира. В Испании он встречается на северо-востоке, в Ла-Риохе, Наварре, Арагоне и Каталонии. В Риохе его обычно смешивают с Темпранильо. Из этого винограда можно производить фруктовые вина с ароматом малины.

Гарнача широко выращивают по всей Испании, но в течение нескольких десятилетий им не уделяли должного внимания. Гарнача легче окисляется, чем темпранилло, и многие производители не хотели брать на себя такой риск. Второй риск по сравнению с темпранильо связан со днем ​​сбора урожая. Гарначе может потребоваться больше недели для достижения оптимального созревания, что подразумевает одну дополнительную неделю или больше времени для виноградарства (кто будет смотреть в небо каждый день, чтобы проверить возможные осложнения, в основном град.Эти два фактора повлияли на многих производителей, которые решили посадить темпранильо и отказаться от Гарнача. Но в последние годы мы стали свидетелями возрождения Гарнача. Благодаря новым современным технологиям, винодельни не беспокоятся о потенциальных проблемах окисления, а также у потребителей темпранильо наблюдается определенная усталость. Возможно, вы иногда слышали: «Испанские вина — это только о темпранильо…»

Регион Приорат в значительной степени способствовал восстановлению репутации, утраченной в прошлом Гарначей.

Cariñeña

Происхождение винограда в Испании происходит из Арагона с одноименного DOP: Кариньена, где виноград, однако, не является основным сортом винограда. Этот сорт винограда известен в Риохе как Мазуэло. Наилучшие результаты с Кариньеной были получены в Приорате с очень старыми лозами. В этих винах Priorat чаще всего смешивают с Гарначей, а в некоторых случаях также с Мерло и Каберне Совиньон. Кариньена известна во Франции как Кариньян.

Бобаль

Вина Bobal, выращенные в основном в Валенсии, полнотелые и красочные.Их качество значительно выросло за последние годы. В прошлом виноград Бобаль использовался для поддержки других винодельческих регионов Европы: смешивание винограда Бобаль с другими сортами винограда в этих регионах усиливало бы цвет и алкоголь их местных вин.
Появление новых технологий и нового поколения виноделов выявило скрытые качества Бобала и вин из Утиэль Рекена, Валенсия и Аликанте , где выращивается этот средиземноморский виноград, повысилось качество и преподнесло много сюрпризов экспертам. и потребители в равной степени.

Monastrell

Монастрель — типичный сорт винограда Мерсии и юга Валенсии. Из него получаются крепкие вина с прекрасной структурой и крепостью, несколько превышающей нормальную. В течение многих десятилетий вина, произведенные с использованием Monastrell, считались слишком алкогольными и лишенными мягкости. Но все это изменилось давным-давно, благодаря усилиям группы виноделен в Хумилья и Екла, в винодельческом регионе Мурсия , которые решили довести Монастрель до высочайших стандартов.Вскоре пришло признание, и некоторые из лучших мировых критиков отметили Monastrell там, где она заслуживала. Вина Monastrell могут быть яркими и очень сложными , с глубокой спелостью фруктов.

Mencía

Этот виноград выращивают на северо-западе Испании, в Эль-Бьерсо (Леон, старая кастилья) и в Галисии (которая традиционно считается регионом белых вин) в регионе Вальдеоррас. Эль-Бьерсо значительно изменился за последние годы, и небольшая группа небольших виноделен с большим количеством ноу-хау и инвестиционных возможностей достигла отличных результатов с Mencia.Из молодых вин Mencía получаются свежие вина с элегантными танинами. Mencia доказала, что ее вина хорошо выдерживаются.

Хуан Гарсия

Этот виноград выращивают в районе Замора, где Испания встречается с Португалией. Большой потенциал, но в регионе отсутствуют винодельни и инвестиции, которые могли бы полностью раскрыть весь этот потенциал. Химический анализ винограда подтверждает, что он содержит все необходимое для производства великолепных вин.

Манто негр

Манто Негро — виноград с Балеарских островов на востоке Испании.Из него получаются легкие вина с большим количеством фруктов, которые производятся из небольшого количества дуба, чтобы подчеркнуть индивидуальность винограда. Молодое поколение виноделов приложило огромные усилия в районе Биниссалема для производства очень самобытных вин из винограда сорта Манто Негро.

Negramoll

Негранол — один из сортов винограда с Канарских островов. Его можно найти на Тенерифе, в регионе Такоронте-Асентежу. Вина, произведенные из Неграмолла, легкие и нежные. В северной части Тенерифе много дождей, а виноградники обычно высажены в высоких вулканических районах.Неграмолл также используется в смеси с листаном негро.

Листан негр

Это основной сорт винограда в Такоронте-Асентежу и на Канарских островах в целом. Некоторым местным винодельням удалось произвести очень интересные и самобытные вина, которые иллюстрируют вулканический терруар, в котором растет виноград. Жалко, что большинство отелей на острове не предлагают местные вина с Канарских островов, а виноградники уступили место банановым плантациям, которые проще собирать и приносить больше прибыли.

Каберне Совиньон

Вы правы, это не испанский сорт винограда! Растущий спрос на сортовые вина в странах-импортерах привел к тому, что многие испанские растения выращивают каберне. Так как каберне хорошо растет почти повсюду, в Испании результаты были очень хорошими. Поскольку Каберне довольно танинный, его часто смешивают с другими сортами винограда для получения более сложных вин. Вы найдете вина Каберне в разных регионах Испании (Ла-Манча, Каталония, Наварра и т. Д.).)

Мерло

Еще один французский сорт винограда в Испании. Мерло также пользуется большим успехом (хотя и в меньшей степени, чем Каберне) в Испании, и его можно найти во многих разных регионах.

Сира

Сира стала относительно популярной в Испании, в основном в Ла-Манче и в Средиземноморье. В Испании Сира очень отличается от Роны или австралийской Сира. Испанские вина Syrah обычно полнотелые, с высоким содержанием алкоголя.

Тинта де Торо принадлежит к семейству винограда темпранильо и чаще всего выращивается в Саморе.

Есть еще много других сортов красного вина, таких как Прието Пикудо из Леона, Бранчеллао и Кайньо из Галисии. Кроме того, в Галисии, Аликанте и Альбасете мы можем найти интересный сорт винограда под названием Garnacha Tintorera , единственный сорт красного винограда, мякоть которого также пурпурная.

Белые сорта винограда

Вердехо

Типичный сорт винограда Д.О. Руэда. Вино из этого сорта винограда в недавнем прошлом приобрело большую коммерческую силу, отчасти из-за его близости к Мадриду. Вина Вердехо ароматные (с тропическим характером), с телом. Некоторые производители выбирают выдержку из дуба, и результаты оказались очень хорошими. У вердехо не было «легкой жизни». Этот виноград очень легко окисляется, и на протяжении веков это создавало очевидные проблемы. Однако сегодня, благодаря использованию техники охлаждения или ночного сбора винограда во время сбора урожая, большинство проблем решено, и можно производить (особенно в случае Verdejo superior с не менее 85% винограда вердехо) восхитительные белые вина.Как и в случае с любой другой историей успеха, это принесло определенные проблемы, и некоторые винодельни использовали коммерческий успех винограда, чтобы представить вина, которые не достигли потенциала вердехо.

Альбариньо

Иногда этот испанский сорт винограда считается названием наименования места происхождения, где производятся вина (Риас Байшас на северо-западе Испании, в Галисии). Вина Альбариньо ароматные, хрустящие и с характерным ароматом. Из него получаются кислые вина, но также с высоким содержанием глицерина, что придает им шелковистую текстуру.

Было много предположений о происхождении этого винограда, и для многих алабариньо было привезено немецкими монахами во время паломничества Камино де Сантьяго. Однако биологические исследования, похоже, не приняли во внимание эту гипотезу. В любом случае, для любителей вина самым важным остается то, что из альбариньо и его идеального сочетания с терруаром в Риас Байшас (Галисия) производятся изысканные фруктовые белые вина, богатые, но не слишком сладкие и идеально сочетающиеся с местными морепродуктами.

Москатель

Известный во Франции как мускат, это богатый и сладкий сорт винограда, из которого можно производить сладкие вина с отличным соотношением цены и качества.Молодые виноделы используют его в смеси с другими сортами винограда для производства очень интересных вин. Виноград в основном выращивают в регионе Валенсия на побережье Средиземного моря.

Мальвазия

Мальвазия берет свое начало в Греции. Это фантастический сорт винограда, который в Испании в основном выращивают в Валенсии и на Канарских островах. В последнем случае из винограда производятся полукрепленные сладкие вина с удивительным вулканическим компонентом. Мальвазия также выращивается в Риохе, где она используется в некоторых смесях с Виурой.В Каталонии Мальвазия известна как субират-родитель

.

Годелло

Еще один сорт винограда с северо-запада Испании, Годелло — это высококачественный сорт винограда, из которого получаются очень ароматные вина. Несколько десятилетий назад виноделы почти ничего не знали о том, что виноделы увидели в этом сорт винограда большой потенциал, и он был повторно представлен в регионах Галисии, в основном в винодельческом регионе Вальдеоррас. Годелло доказал, что эти виноделы были правы, и из этого винограда получаются изысканные хрустящие, персиковые, спелые и насыщенные (хотя и не сладкие) белые вина.

Паломино

Используется в основном для производства Fino на юге Испании. Паломино, также известное как листан, растет на меловых почвах винодельческого региона Херес. Паломино идеально подходит для района Херес-дель-Фронтера. Где бы ни был посажен виноград, результаты не были выдающимися. В этой части юга Испании, однако, виноград дает покрытие, известное как флор, которое дает волшебный результат для вин хереса и их солеры.

Харело

Также известный как Ксарел-ло, этот сорт винограда обеспечивает алкоголь, вес и энергию, необходимые для производства качественных кава-вин. Этот сорт традиционно быстро окислялся, и, как и в случае с вердехо в Руэде, это доставляло определенные проблемы. Сегодня, с введением раннего сбора урожая и контроля температуры во время брожения, виноград доказал, что может производить отличные тихие вина.

Пареллада

Parellada выращивают по всей Каталонии и используют для производства тихих белых вин (ничего особенного, но вина приятные и легкие для питья), а также в качестве основы для кавы.

Айрен

Этот испанский белый сорт, хотя и неизвестный многим, является самым выращиваемым сорт винограда в мире . Виноград традиционно использовался для производства спирта, который послужил основой для бренди. Айрен переживает жаркое лето Ла-Манчи, где его выращивают. Частью нескончаемых виноградников Айрен в Ла Места можно насладиться в одном из винных туров , отправляющихся из Мадрида , которые также добавляют знаменитые ветряные мельницы Дон Кихота к виноградникам.

Airen никогда не стремится к изысканным винам, но, если винифицировать их с помощью современных технологий, оказалось, что они способны производить интересные белые вина.

Альбилло

Альбилло, традиционно используемый для употребления в пищу, в последнее время увеличил свое значение и использование в производстве вина. Кожица делает его полезным для использования в смесях с другими белыми сортами винограда, такими как айрен или виура, которым иногда не хватает аромата.Альбильо используется в Рибера-дель-Дуэро, а его густые посадки — в винодельческом регионе Мадрида

Макабео

Этот белый виноград также известен как Виура. Его выращивают в большинстве винодельческих регионов Северной Испании , а в Каталонии это один из сортов винограда для традиционного производства кава-вин.

Для тихих вин Макабео является основным белым виноградом в Риохе и Наварре. Несмотря на то, что это довольно нейтральный сорт, из него получаются интересные пряные и пряные белые вина.

Педро Хименес

Классический испанский сорт винограда. Этот сорт выращивают на территории S за пределами Испании , и он играет ключевую роль в создании вин Монтилья-Морилес. Это богатый сорт винограда, из которого получаются великолепные десертные вина, которые в самом старом возрасте становятся почти черными. Замечательно пить, а также, почему бы и нет, наслаждаться им в качестве гурманской начинки для многих рецептов тортов и мороженого!

Следует ли капитализировать сорта винограда?

Это Каберне Совиньон или Каберне Совиньон?

The New York Times и Slate.com не пишут названия сортов винограда с заглавной буквы, но практически все остальные используют. Что же тогда является правильным использованием?

Это может показаться немного странным или педантичным, но это важно для любого, кто пишет о вине. Кажется, я возвращаюсь к этому вопросу каждые пару лет без удовлетворения.

в этом году, однако, я думаю, что наконец получил ответ благодаря некоторым онлайн-исследованиям и серии электронных писем с Тайлером Колманом, он же доктор Вино. Поскольку ни у Тайлера, ни у меня нет книги, предполагается, что в Руководстве по стилю и использованию New York Times говорится, что названия сортов винограда не пишутся с заглавной буквы.Таким образом, не зная, на чем они основывают свое решение без ограничений, мы вместо этого обратились к Википедии, чтобы исследовать соглашения об именах в ботанике, и обнаружили некоторые интересные вещи: со страницы Variety (Botany):

В виноградарстве то, что называют «сортами винограда», на самом деле являются сортами, а не сортами в соответствии с использованием в Международном кодексе номенклатуры культурных растений , поскольку они размножаются черенками и обладают свойствами, нестабильными при половом размножение (семенные растения).Однако использование термина «сорт» настолько прочно укоренилось в виноградарстве, что изменение сорта маловероятно.

Хорошо, поскольку это на самом деле сорт, я зашел на страницу сорта, чтобы посмотреть, как они названы:

Название сорта состоит из ботанического названия (рода, вида, внутривидового таксона, межвидового гибрида или межродового гибрида), за которым следует эпитет сорта. Эпитет сорта пишется с заглавной буквы и помещается в одинарные кавычки: желательно не выделять курсивом. Эпитеты культурных сортов, опубликованные до 1 января 1959 года, часто имели латинскую форму, и их можно легко спутать со специфическими эпитетами в ботанических названиях: после этой даты эпитеты новых сортов должны быть на современном народном языке, чтобы отличать их от ботанических эпитетов. Cryptomeria japonica ‘Elegans’ Chamaecyparis lawsoniana ‘Aureomarginata’ (название до 1959 года, латинское название) Chamaecyparis lawsoniana ‘Golden Wonder’ (название после 1959 года, английский язык) Pinus densiflora Pinus densiflora 90o14 -1959 имя, яп.)

Тогда технически правильная номенклатура сорта винограда будет: Vitis vinifera «Каберне Совиньон».

Было бы излишне педантично включать Vitis vinifera каждый раз, когда мы пишем о сортах винограда, так как же тогда правильно сокращать название? Следует ли их использовать с заглавной буквы?

На основании этого исследования я собираюсь продолжить использование сортов винограда.Если это достаточно хорошо для Дженсис Робинсон, Хью Джонсон, Роберт Паркер, Мейнард Америн и Эмиль Пейно, то для меня это достаточно хорошо. Тайлер (твердолобый житель Нью-Йорка), однако, не убежден в этих доказательствах и продолжит не использовать названия винограда с заглавной буквы вместе с Times.

Как вы думаете? Каберне Совиньон или Каберне Совиньон?

.

No related posts.