Виноград Воевода — описание сорта, сорт винограда Воевода

Гибридные виноградные формы пользуются заслуженной популярностью как у начинающих виноградарей, так и у опытных агрономов. Один из таких удачных экспериментов – виноград Воевода. Хотя выведен он был не так давно, он быстро сумел занять лучшие места на участках многих садоводов и завоевать их сердца.

Сорт Воевода — немного о родителях

Описание столового винограда сорта Воевода следует начать с истории его появления на свет. Своим происхождением он, как и многие другие гибридные формы, обязан работе преданных своему делу и искренне любящих его селекционеров-любителей. Сорт Воевода был выведен Г. М. Литвиновым, одним из старейших российских виноградарей, для личного использования. Произошло это знаменательное событие на территории Ростовской области, в городке Гуково.

Получен Воевода в результате скрещивания двух виноградных сортов, обладающих великолепными вкусовыми качествами: Кардинал и Талисман.

Нередко его называют Валерием Воеводой.

 

Ботаническое описание сорта

Назначение сорта	столовый
Кислотность сорта	5,4 г/дм³
Сахаристость сорта	17,6 г/100 см³
Форма грозди	коническая
Масса грозди	400 — 800 г
Форма ягод	овальная
Цвет ягод	от темного до красно-фиолетового
Размер ягод	10-12 г до 20 г
Вкус	приятный с мускатным ароматом
Срок созревания	120 — 150 дней

• Воевода отличается очень ранним созреванием ягод: этот сорт гибридного винограда дает полностью готовый урожай уже через 120-150 дней с момента распускания почек. По срокам поспевания плодов Воеводу можно сравнить его с сортом Рошфор.
• Его кусты характеризуются сильнорослостью. Лоза хорошо вызревает.
  Черенки легко укореняются. Из-за простоты в размножении Воеводу очень любят сажать начинающие виноградари. Наличие других сортов на участке для успешного опыления соцветий не требуется, поскольку цветы в них обоих полов. Урожайность высокая.
• Сорт дает грозди, по форме напоминающие конус, крупных и средних размеров. Иногда они ветвятся. В среднем масса одной грозди составляет 400-600 г. Некоторые гиганты могут весить более 800 г. Ягоды на них располагаются не очень плотно, но и сильно рыхлыми грозди назвать тоже нельзя.
• Виноград формы Воевода выделяется среди других ранних разновидностей своими плодами: описание ягод этого сорта заслуживает особого внимания. Они насыщенного темного красно-фиолетового оттенка, овальной формы, очень крупные, средний вес одной колеблется от 10 до 12 г, но часто встречаются и такие, масса которых достигает 20 г. Плоды обладают мясистой и очень сочной мякотью, заключенной в плотную оболочку, при пережевывании незаметную. Они не имеют терпкого привкуса, а их приятная сладость гармонично дополняется мускатным ароматом. Внутри ягоды содержится несколько мелких косточек (2-3 штуки).
• Сахаристость ягод составляет 17,6 г/100 см³, а уровень кислотности – 5,4 г/дм³. Эти показатели позволяют использовать плоды Воеводы в изготовлении столовых красных вин.
  Существенным достоинством сорта Воевода является способность урожая долго оставаться на лозе, сохраняя хороший вкус, не растрескиваясь и не загнивая даже в условиях повышенной влажности. Осы их также не повреждают.

Морозостойкость

Достоверных данных об устойчивости гибрида Воевода к морозам пока нет.

Опытные садоводы рекомендуют обязательно укрывать кусты для зимовки. Особо внимательно следует отнестись к защите от холодов недавно высаженных и не сформировавшихся до конца растений.

Идеальным вариантом на зимний период считается укрытие предварительно обрезанных лоз пленкой, имеющей зеркальную поверхность, которая отражает яркий солнечный свет.

Устойчивость к болезням

Сорт Воевода обладает хорошей устойчивостью к поражению грибковыми болезнями, однако они все же могут нанести незначительный вред урожаю. Для профилактики инфекций следует обрабатывать растения фунгицидами. Особенно важно делать это в дождливое лето. Проводят подобную обработку в обычные для всех сортов сроки, сочетая препараты разного действия. Серая гниль данному сорту не страшна. Устойчивость к повреждению милдью составляет около 3 баллов, для оидиума этот показатель чуть ниже.

Уход за виноградом

Для повышения урожайности кусты нуждаются в подкармливании. Использовать для этого можно как минеральные, так и органические удобрения. Подкормку проводят даже в том случае, если растение посажено на плодородном грунте.
Когда плоды начнут зреть (в регионах с разными климатическими условиями это происходит в конце лета — начале осени), нужно позаботиться о том, чтобы защитить их от поедания птицами. С этой целью применяют защитные сетки.

Подробное описание Воеводы говорит о том, что, ввиду своих многочисленных достоинств, этот сорт винограда достоин внимания.

Виноград Воевода (Литвонова Г.М.) — описание и фото сорта

• Главная
• Сорта
• Воевода (Литвинова Г.М.) — характеристики г.ф. винограда

Воевода — столовая гибридная форма винограда ранне-среднего срока созревания

Оригинатор: Литвинов Герман Михайлович, г.Гуково, Россия

Родительская пара: Талисман х Кардинал

Описание и основные характеристики: Воевода — столовая г.ф. винограда приватной селекции Литвинова Г.М., стала доступна виноградарям любителям примерно с 2010-го года. При первых плодоношениях сорт выдает некрупные грозди, за что многие отказались от её дальнейших испытаний. Те же кто вырастил полноценные взрослые кусты Воеводы, оставляют в основном только положительные отзывы. Кусты сорта сильнорослые, тип цветка обоеполый. Грозди конические, удлиненные, иногда ветвистые, средне-рыхлые, без горошения. Масса грозди на молодых кустах 400-500гр, на взрослых более килограмма. Ягоды ярко-красные, почти округлые, очень крупные, массой 17-18гр. Кожица не ощущается при еде. Мякоть мясисто-сочная, по типу Талисмана, во вкусе ощущается легкий мускат (не всегда). Гибридную форму Воевода часто сравнивают с популярной формой Рошфор, селекции Павловского Е.Г. В отличии от Рошфора грозди Воеводы практически не подвержены горошению, мякоть несколько более сочная, но не жидкая, цвет ближе к красному, не переходящий в фиолетовый при перезревании. Лоза вызревает хорошо, черенки легко укореняются. Рекомендуемая длина обрезки плодовых лоз — 8-10 глазков. Кусты сорта требуют укрытия на зиму. Устойчивость к болезням изучается. Ягоды не растрескиваются после дождей. Урожай может долгое время сохраняться на кустах без ухудшения товарных и вкусовых качеств.

Сорт Воевода не получил в своё время массированной рекламы, поэтому прошел незамеченным мимо многих виноградарей любителей. Однако он заслуживает внимания и более глубокого изучения. Описание составлено на основании данных оригинатора и многих отзывов виноградарей-практиков.

Фото сорта винограда Воевода

Метки: Столовый, В

описание и фото, отзывы садоводов

Гибридные виды винограда уже давно завоевали популярность в среде профессиональных виноградарей и начинающих агрономов. Сорт Воевода – один из самых удачных результатов отечественной селекции, отличающийся не только ранним сроком созревания, но и великолепным вкусом крупных сочных ягод.

Описание сорта

Сочная мясистая мякоть.

Хорошая сохранность плодов.

Крупная ягода.

Своим выведением сорт обязан селекционеру-любителю Литвинову Г.М из Ростовской области. Этот вид – результат скрещивания сортов Кардинал и Талисман, известных своими великолепными дегустационными свойствами.

Второе название сорт – Валерий Воевода.

Кусты

Кусты вида сильнорослые, для лозы характерно хорошее вызревание.

• Черенки легко укореняются, так что проблем с размножением нет.
• Это свойство позволяет работать с этим сортом даже начинающим виноградарям, только делающим первые шаги в области разведения этой культуры.
• Цветение обоеполое, ввиду чего растение легко опыляется.
• Урожайность сорта высокая.

Сроки созревания

Виноград Воевода отличается ранним сроком созревания (от 120 дней с момента роспуска почек).

В этом он схож с известным сортом Рошфор. Грозди конусообразные, среднего и крупного размера. В ряде случаев они ветвятся.

Масса одной кисти составляет от 400 до 600 грамм. Крупные могут весить от 800 гр и выше. Плотность размещения плодов умеренная.

Ягоды

Ягоды требуют отдельного описания.

У ягоды отменный вкус, съедаемая кожица и мелкие косточки, практически не ощущаемые.

• Форма плодов овальная, цвет тёмно-красный с небольшим оттенком фиолетового.
• Примечателен их вес. Масса одной ягоды колеблется от 10 до 12 грамм. Встречаются экземпляры весом и в 20 грамм.
• Мякоть очень сочная, мясистая. Оболочка плотная, но практически незаметная при употреблении. Полностью отсутствует свойственный многим сортам терпкий привкус, но есть приятный аромат муската.
• Сахаристость высокая – 17,6/100 гр.
• Ягоды долго сохраняются на кусте без угрозы потери товарного вида и вкусовых качеств.

Виноград часто применяется в виноделии благодаря высокому содержанию сахара, но также вкусен он и в свежем виде, и в консервации.

Достоинства

Для сорта характерно хорошо опыление и завидная устойчивость к болезням.

Преимущества сорта неоспоримы:

• большой размер ягод;
• высокая урожайность;
• ранний срок созревания;
• обоеполое цветение и лёгкость опыления;
• лёгкость размножения;
• долгий срок хранения ягоды на кусте;
• транспортабельность;
• стойкость к большинству грибковых заболеваний;
• товарный вид;
• низкий показатель поражения осами.

и недостатки

К недостаткам можно отнести большую популярность ягод сорта Воевода у пернатых. Но также на данный момент полностью не выявлена степень морозостойкости вида.

Когда ягоды начнут зреть, нужно натянуть защитные сетки от птиц.

Посадка

Размножение сорта может проводиться, как посадкой саженцев, так и черенкованием.

Сажать виноград можно как весной, так и осенью. Если в южных регионах посадку можно проводить до начала октября, то в северных областях лучше перенести все работы на весну, когда земля прогреется хотя бы до 10°С тепла.

Почва

Лучшая почва для винограда – это чернозём.

Однако многие культуры неплохо себя чувствуют и на супесчанике. Главное, грунт не должен быть закислен или содержать большое количество солей. Освещаемость и укрытие от сквозняков – факторы, влияющие на сроки созревания, урожайность и опыление виноградной культуры.

Подготовка лунки

Схема посадочной ямы.

Подготовка саженца к посадке.

Лунка для винограда выкапывается на глубину 80–90 см и застилается дренажным материалом по её дну.

Это может быть щебень, битый кирпич или галька. Затем она засыпается чернозёмом, смешанным с удобрениями (калий + суперфосфат) и оставляется на 3–4 недели для усадки грунта. Только после этого можно приступать к высадке саженца.

После посадки устанавливается подпорка, и саженец тщательно поливается. При необходимости можно замульчировать почву вокруг куста. Лучше всего это делать весной или осенью. Летом мульчирующий материал может негативно сказаться на развитии корневой системы и состоянии грунта.

Полив

Полив играет важную роль в повышении урожайности и формировании вкусовых качеств сорта.

Капельная система орошения винограда.

Особенно он важен в ходе вегетационного периода молодого растения. Полив осуществляется непосредственно под корень винограда. В ходе процесса в воду можно добавить растворимые удобрения. Один из лучших вариантов полива – это капельное орошение. Не стоит поливать растение в период цветения, так как это скажется на процессе опыления.

Первый полив после зимовки проводится весной. Целесообразно использовать тёплую воду, тогда куст быстрее проснётся. Последний влагозарядный полив проводится осенью до наступления заморозков.

Подкормка

За 3 недели до начала цветения многие агрономы рекомендуют провести подкормку посредством органических одобрений. Чаще всего это навозная жижа или птичий помет. Этот вид подкормки стимулирует образование завязей.

Аналогичные удобрения вводятся в грунт и через 2–3 недели после окончания цветения. Для большей эффективности можно добавить суперфосфат.

Появились завязи – самое время для основной подкормки винограда.

Многолетники подкармливаются в момент достижения плодами размера гороха. Для этого используется смесь сульфата калия и суперфосфата. Этот вид подкормки может повысить урожайность сорта и улучшить его вкусовые качества.

Внекорневая подкормка проводится в период вегетации и нередко совмещается с обработкой растения фунгицидами. Она приводит к:

• уменьшению количества осыпающихся цветков;
• увеличению формируемых завязей;
• повышению уровня сахара в ягодах.

В качестве зелёной подкормки используется зелёный горох, который высаживается между рядами. В период цветения он утрамбовывается и перекапывается. Таким образом, почва получает питательные вещества.

Обрезка

Лучшее время для обрезки – с сентября по октябрь.

Обрезка лозы на короткие сучки.

Процедура проводится только после опадания листьев. Удаляются все ненужные усики, невызревшие лозы, повреждённые и заболевшие ветви. Главное правило – обрезку необходимо завершить до первых заморозков, иначе пострадает древесина лозы. Осенняя обрезка не влияет на сокодвижение.

Весенние процедуры опасны именно по этой причине. Неграмотная обрезка может погубить куст. Летнее удаление лишних листьев и высохших ветвей имеет своей целью улучшение доступа прямых солнечных лучей к гроздьям. Проводится она в июне.

Морозостойкость

Виноградная лоза укрывается поздней осенью до промерзания земли.

Морозостойкость сорта Воевода ещё не изучена до конца.

Поэтому опытные садоводы настоятельно рекомендуют укрывать растение на зиму, причём как молодые саженцы, так и многолетники. Для этого ветки пригибаются к земле, закрепляются скобами и засыпаются опилками, землёй или специальным материалом.

Болезни и вредители

Сорт отличается хорошей устойчивостью к большинству грибковых заболеваний.

Профилактические обработки винограда следует проводить до начала плодоношения.

В качестве профилактических мер используется обработка фунгицидами. В качестве профилактики милдью используются противогрибковые препараты, содержащие медь. Для сортов, которым медь противопоказана, используются средства на основе каптана, цинеба, манеба и тирама.

Часть препаратов представляют собой комбинацию органических фунгицидов с медью и серой. Среди них славятся своё эффективностью Кабрио, Чемпион, Квадрис и Ридомил Голд.

В качестве профилактики оидиума проводится опрыскивание препаратами Топаз, Хорус, Фунгицид Строби и Тиовит Джет. Хорошо показала себя коллоидная и садовая сера. Наиболее эффективно её действие при температуре воздуха выше +20°C.

Нередко опрыскивание фунгицидами совмещают с внекорневой подкормкой.

Отзывы

Сорт Воевода заслуженно считается одним из лучших гибридов, выведенных отечественными селекционерами.

Главное его преимущество – крупные сладкие ягоды, которые так и привлекают внимание на прилавке. Великолепный вкус и неприхотливость в уходе – качества, ценимые опытными агрономами и новичками-виноградарями. Несмотря на небольшие недостатки, сорт востребован и популярен.

описание сорта, характеристика особенностей ухода и фото гроздей

Появившись недавно, этот сорт уже нашел искренних почитателей своих необычных свойств. Его создатель — Герман Литвинов — виноградарь-любитель из Ростовской области. “Валерий Воевода” — так он окрестил полученный гибрид сортов “Талисман” и “Кардинал”.

Особенности сорта

• Быстрое поспевание: первый урожай можно собирать спустя 4-5 месяцев после раскрытия почек.
• Сильнорослые кусты.
• Прост в размножении: легко укореняющиеся черенки.
• Цветки обоеполые.

“Воевода” отличается крупной конической гроздью, масса которой варьируется от 400 до 800 грамм. Овальные мясистые ягоды расположены плотно и отличаются размером, масса некоторых доходит до двадцати грамм. Они выделяются ярким красно-пурпурным цветом. Вкус сладкий без терпкости, с легким мускатным шлейфом. Внутри две-три небольших косточки. Оболочка плотная, но не чувствуется при пережевывании.

Достоинства и недостатки

Первым и главным плюсом “Воеводы” является размер: как уже было сказано ранее, ягоды достигают 15-20 грамм, на крупной грозди может быть до 30-40 ягод. Садоводы отмечают, что урожай данного сорта способен долгое время не осыпаться и не трескаться даже при высокой влажности. Кроме того, при надлежащем уходе виноград очень устойчив к различным грибкам и вирусам

Следующее достоинство — простота ухода. За легкость в посадке данный сорт пользуется особой любовью начинающих садоводов: черенки принимаются сразу, урожай спеет очень быстро, благодаря обоеполости цветков, “Воевода” опыляется самостоятельно.

Красивый цвет ягод же скорее относится к недостаткам, так как привлекает внимание вредителей и птиц.

Советы по уходу

Этот сорт винограда не требователен к почве и легко принимается на любом месте. Для более успешного роста и защиты от заболеваний, рекомендуется дважды в сезон обрабатывать “Воеводу” фунгицидным раствором. Особое значение данная обработка имеет во время влажного или дождливого лета. Опытные садоводы рекомендуют менять растворы, так как заболевания могут приспосабливаться.

Несмотря на высокие урожаи, подкармливания способны значительно их повысить. Для этой цели подходят любые удобрения: минеральные и органические.

Для защиты от птиц рекомендуем установить защитные сетки.”Воевода” не устойчив к морозам. Для успешной зимовки следует обрезать лозу, которую затем укрыть отражающей зеркальной пленкой.

Использование

Крупные сладкие ягоды позволяют отнести “Валерия Воеводу” к столовым сортам, то есть к употребляемыми свежими. Кроме того, высокая сахаристость, средний уровень кислотности и нежный мускатный оттенок позволяют использовать данный виноград в производстве красных столовых вин.

“Валерий Воевода” удивляет садоводов не только простотой ухода, но и пышностью урожая. Огромные грозди сладких больших ягод не могут оставить любителей винограда равнодушными. Несмотря на постоянное обновление новых форм гибридов, данный сорт всегда будет удерживать внимание виноградарей.

Виноград воевода — Мир винограда

В настоящее время садоводы, как профессионалы, так и любители, испытывают увлечение выведением новых гибридных форм винограда. Целью селекции являются выведение сортов с большей способностью к сопротивляемости болезням, повышение выносливости к климатическим условиям и, конечно же, поиск наилучшего вкуса и аромата ягод. Новые гибридные формы часто преподносят авторам и заводчикам сюрпризы.

Виноград сорта Воевода из тех, что способны приятно удивить владельцев.
Это довольно новый авторский сорт, выведенный старейшим российским специалистом – селекционером и заводчиком Германом Михайловичем Литвиновым (г. Гуково, Ростовская обл.). Являясь настоящим энтузиастом своего дела, Литвинов вывел данный сорт для себя, в соответствии с собственными вкусами. Однако, Воевода был высоко оценен и прочими любителями винограда.

Описание сорта

Гибридная форма Воевода (иначе — Валерий Воевода) получена скрещиванием сортов Талисман и Кардинал, имеющих прекрасные вкусовые качества.
Виноград относится к столовым сортам, отличается сравнительно коротким сроком вызревания (120 — 150 дней), формированием крупных гроздей (в среднем 400— 600 грамм, в отдельных случаях до 800 грамм) из весьма крупных ягод, каждая из которых может весить от 10 до 20 грамм.

Созревшие ягоды имеют красивый цвет, от темно – красного до фиолетового, овальную форму, мясистую и сочную мякоть. Содержание сахара 17,6 г., кислотность 5,4 г.

Особенности выращивания

Сорт прост в размножении, черенки отлично укореняются. Лозу можно отнести к сильнорослым, сила роста куста — большая. Цветок Воеводы обоеполый, поэтому растение способно к самостоятельному опылению. Образует средние по рыхлости грозди, форма коническая, может ветвиться, размер грозди от средней до крупной. При перегрузке лозы отмечается уменьшение размера ягод.

Виноград имеет довольно высокую для столового сорта степень устойчивости к грибковым заболеваниям. Сорт практически не поражается серой гнилью. Устойчивость к милдью зафиксирована на уровне 3 баллов, что соответствует среднему значению, устойчивость к оидиуму немного меньше. Соответственно, при повышенной влажности, порядка 25% растений могут быть подвержены заболеваниям.

Это значит, что при условиях дождливого лета необходима обработка посадок фунгицидами, желательно не менее двух раз за сезон. При этом, для профилактики вырабатывания у возбудителей заболеваний устойчивости к фунгицидам, средства периодически нужно менять.

Даже выращивая лозу на плодородных почвах, ее необходимо удобрять. С целью повышения урожайности сорта в почву вносят органические или минеральные удобрения.

К неоспоримым плюсам Воеводы стоит отнести то, что ягоды практически никогда не поражаются осами и не подвержены растрескиванию.

Однако, по мере созревания, Воевода, как и другие сорта, имеющие темную окраску плодов, привлекает повышенное внимание птиц. В зависимости от района произрастания, виноград начинает созревать в конце августа — начале сентября. К этому времени для защиты от пернатых вредителей необходимо установить защитные сетки.

Сетки по возможности устанавливаются на опоры над виноградником, если же такой возможности не представляется, нужно натянуть сетку вдоль виноградника в вертикальном положении.

По скорости вызревания сорт относится к ранним, это значит, что снимать урожай для продажи можно начиная с середины августа, чтобы обеспечить лучшую сохранность плодов при транспортировке, однако желающим в полной мере оценить сладость и аромат ягод стоит собирать урожай в сентябре. Тем более, что грозди сохраняются на ветках, не теряя товарного вида вплоть до заморозков.

Морозоустойчивость сорта Воевода при зимовке еще изучается, его способность переносить низкие температуры неизвестна. Поэтому растения, особенно саженцы и молодые побеги, необходимо помещать в укрытие. Предварительно производится процедура обрезки лозы. Наилучшим способом для защиты винограда зимой послужит укрытие с помощью теплоизоляционной пленки с отражающим зеркальным слоем.

Применение

Сорт относится к столовым сортам, а это значит, что эта гибридная форма предназначена в основном для употребления в свежем виде. И это оправдано привлекательным видом грозди с ягодами крупного размера, обладающими отличными вкусовыми качествами. Во вкусе этого винограда отсутствует терпкость, косточек немного (2-3 шт. на ягоду) и они достаточно небольшие. Воевода обладает довольно плотной кожицей, которая, однако, практически не ощущается при еде и не ухудшает вкусовых качеств сорта.

Дегустаторы отмечают гармоничность вкуса ягод с сохраняющимися в зрелых плодах долгое время нежными нотками муската, а также хороший баланс сладости и кислоты.

Также, благодаря этому сочетанию, сорт неплохо подходит для производства столовых красных вин.

Все вышеописанное объясняет популярность сорта Воевода среди любителей разведения винограда. Несмотря на ежегодное появление новых гибридных форм, этот вид будет продолжать привлекать все новых поклонников.

описание и характеристика сорта, селекция, особенности выращивания, фото

Добавить в избранное

Виноград является одной из древнейших и самых распространённых культур — количество сортов превышает 10000. С каждым годом виноградари выводят новые гибриды, более плодородные и устойчивые к различного рода воздействиям. Одним из популярных является сорт Воевода, об особенностях выращивания которого и пойдёт речь далее.

ПоказатьСкрыть

История селекции

Виноград Воевода был выведен селекционером из Ростовской области, Германом Михайловичем Литвиновым. В ходе многочисленных экспериментов путём скрещивания сортов Талисман и Кардинал ему удалось получить высокоурожайный и выносливый гибрид.

Знаете ли вы? В Бразилии можно встретить так называемое «виноградное дерево», Жаботикаба, плоды которого очень похожи на виноградные, хотя растут прямо на стволе и ветвях растения.

Ботаническое описание

Воевода относится к гибридным сильнорослым сортам, ему присущи их специфические характеристики.

Куст и побеги

Куст растения отличается сильнорослостью с хорошо развитой лозой. Черенки этого сорта быстро растут и пускают корни, что обеспечивает винограду хорошую укореняемость.

Грозди и ягоды

Отличительной особенностью указанного сорта является внешний вид плодов. Ягоды Воеводы крупные, мясистые, яйцевидной формы, с кожицей средней плотности. Цвет плодов варьируется от светло-красного до насыщенного фиолетового, вес составляет в среднем 12 граммов, но иногда может достигать 17–20 граммов.

Ягоды располагаются на грозди равномерно с умеренной плотностью. Гроздь имеет форму конуса, её вес обычно колеблется в пределах 500–600 грамм, но иногда встречаются и более крупные, массой 700–800 грамм.

Плоды сладкие, без терпкой нотки, с мускатным ароматом, внутри располагается 2-3 средние косточки.

Характеристики сорта

Как и многие другие гибридные сорта, виноград Воевода отличается высокой урожайностью за счёт формирования крупных гроздей и раннеспелостью. Кроме того, плотная кожура обеспечивает хорошую транспортабельность винограда. Первые ягоды появляются уже спустя 130–150 дней после набухания почек.

Характеристики сахаристости и кислотности (содержание сахаров составляет 17,6 г/100 см³, кислотность — 5,4 г/дм³) позволяют сделать вывод о том, что рассматриваемый сорт наиболее пригоден для изготовления столовых вин.

Несмотря на то, что выведенный вид довольно устойчив к внешним условиям, его нельзя назвать морозостойким — сильные перепады температур и промерзание почвы могут нанести вред растению. Именно поэтому рекомендуется укрывать виноград на зиму.

Достоинства и недостатки

• Высокая популярность описываемого сорта обусловлена его неоспоримыми достоинствами:
• раннее созревание;
• крупные грозди и ягоды;
• хорошо переносит хранение;
• устойчивость к распространённым заболеваниям;
• неприхотливость в уходе.

К недостатками Воеводы можно отнести лишь непереносимость морозов и яркий внешний вид плодов, который привлекает птиц.

Важно! Воевода может быть поражён грибковыми заболеваниями, если этому будут способствовать неблагоприятные погодные условия. Для профилактики рекомендуют два раза в сезон обрабатывать растение специальным фунгицидным средством (например, «Микал») в соответствии с инструкцией.

Особенности и условия выращивания

Виноград рассматриваемого сорта выращивается без особых сложностей при условии соблюдения основных правил агротехники.

Когда лучше сажать

Традиционно посадку саженцев осуществляют дважды в год: осенью, до начала морозов, или ранней весной, после окончания ночных заморозков (со второй половины марта до начала мая).

Выбор места

Сорт Воевода лучше всего сажать на южном склоне или с южной стороны дома, чтобы обеспечить хорошее освещение и прогревание почвы. Опытные виноградари утверждают, что высаживание кустов на солнечном участке ускоряет созревание первых плодов на 7–10 дней.

Винограду нужно место, защищённое от сильного ветра, который может поломать лозу. Однако при этом участок должен быть хорошо проветриваемым во избежание застоя воздуха. Сильнорослый Воевода обладает гибкой, длинной лозой и поэтому идеально подходит для оформления дачных беседок, стен веранды или обрамления садовых арок.

Важно! Нельзя сажать описываемый сорт в тени деревьев или строений — это может существенно снизить урожайность.

Требования к почве

Идеальным грунтом для выращивания любого вида винограда является плодородный чернозём. Однако Воевода прекрасно чувствует себя и на песчаных и супесчаных почвах, более лёгких, чем глинистые. Важным параметром субстрата является его низкая кислотность.

При выборе участка необходимо учитывать уровень и минерализацию грунтовых вод. Так, не рекомендуется размещать саженцы на участке, где уровень пресных вод составляет менее 1,5 м, а вод с повышенным содержанием солей — менее 2,5 м.

Как посадить виноград Воевода

Организация посадки винограда Воевода стандартна и включает в себя подготовку посадочного материала и самого участка.

Выбор и заготовка саженцев

Заготавливать черенки на разведение саженцев рекомендуется осенью, в конце периода вегетации, во второй декаде октября. Черенки срезают со здоровых плодородных растений возрастом от 1 года до 2 лет. Определить готовность лозы для срезания посадочного материала можно простым способом: при сгибании ветви должны издавать характерное потрескивание, которое говорит о достаточной зрелости.

В качестве черенков обычно используют среднюю часть ветви, обладающую достаточной толщиной и содержащую максимум полезных веществ, что обеспечит сохранность будущих саженцев до весны.

Не стоит срезать слишком тонкие или толстые побеги: оптимально подойдут веточки толщиной с карандаш (8–10 мм в диаметре). Длина чубуков должна быть не менее 70 см, с учётом того, что перед посадкой потребуется их немного подрезать.

Перед тем как отправить заготовки на хранение, их замачивают на сутки в воде для насыщения влагой, а после этого окунают на 15 секунд в 3%-й раствор медного купороса для дезинфекции.

Подготовленные черенки хранят связанными в пучки в прохладном месте при температуре 0…+4°С и относительной влажности воздуха 50–60%. В качестве хранилища могут выступать подвал, земляные траншеи и даже обычный бытовой холодильник.

Схема посадки

Весной, когда температура воздуха установится выше +10°С, необходимо подготовить на участке посадочные ямы.

Их выкапывают на расстоянии 2 метров друг от друга и 2 метра между рядами посадки. Глубина лунок должна быть не менее 60 см, для сильнорослых сортов, коим является и Воевода, оптимальна глубина составляет 70–80 см. Для того чтобы обеспечить устойчивость, рекомендуется установить вдоль рядов деревянные шпалеры.

Особенности ухода

На вкусовые качества винограда влияет не только плодородность почвы, но и полученная из неё влага и питательные вещества.

Как часто поливать виноград

Бытует мнение, что растение прекрасно растёт и плодоносит без дополнительного полива, а избыток влаги может навредить корневой системе. Это утверждение верно только отчасти. В летний период, особенно когда установилась засушливая жаркая погода, дополнительный полив необходим.

Молодые саженцы поливают еженедельно, под корень, расходуя по 5–7 литров тёплой воды на каждую лунку. Затем полив сокращают до 1 раза в 14 дней, а к августу завершают совсем, чтобы обеспечить наилучшее вызревание лозы.

Осенью Воеводе необходима так называемая влагозарядка — интенсивный полив, который призван обеспечить достаточное увлажнение почвы на случай сухой зимы.

Правила подкормки

Удобрять описываемый сорт винограда нужно так же, как и другие виды, строго соблюдая меру:

1. Первый этап подкормки осуществляется приблизительно за 3 недели до появления цветков. Применяют органические удобрения — коровяк или птичий помёт. На 1 часть удобрения берут 10 литров воды и поливают растения полученным раствором.
2. Второй этап предполагает повторение процедуры спустя 20–25 дней после завершения цветения.
3. Многолетние растения в период вегетации нуждаются в дополнительном удобрении — производят подкормку тогда, когда плоды достигнут размера 5–8 мм. Для этого готовят смесь из 10 литров воды, 20 грамм сульфата калия и 40 грамм суперфосфата и применяют для полива.

Как правильно обрезать сорт Воевода

Сорт Воевода подлежит обязательной обрезке, поскольку о его морозоустойчивости пока нет достаточной информации. Оптимально проводить процедуру ранней осенью в сентябре – октябре, когда растение сбросит всю листву.

Срезают повреждённые лозы, укорачивают или удаляют однолетние побеги, многолетняя лоза при необходимости также может обрезаться, но при её удалении целесообразно использовать тонкую пилу, а не садовые ножницы.

Весной обрезку лучше не проводить, чтобы не погубить растение, так как в это время уже начинается сокодвижение.

Сроки и технология уборки урожая

Воевода является гибридным сортом, поэтому в большей степени предназначен для употребления в свежем виде. В случае если урожай небольшой, а ягоды предназначены для употребления в пищу или недолгого домашнего хранения, то применяется ручной метод уборки урожая — путём срезания созревших гроздей с помощью ножниц-секатора.

Зрелость ягод в этом случае определяется визуально и по оценке вкусовых качеств. Если речь идёт о промышленном объёме винограда, предназначенного для продажи или переработки, то используют частично или полностью механизированный метод уборки урожая с помощью специальных машин. В этом случае сроки сбора определяют по достижению ягодами уровня сахаристости и кислотности, характерного для этого сорта.

Знаете ли вы? Существует такое понятие, как «ампелотерапия» — иными словами, лечение виноградом. Она применяется как сопутствующая терапия различных хронических заболеваний — при этом в ход идут не только ягоды, но и лоза, и листья растения.

Итак, рассмотрев основные характеристики сорта винограда Воевода и особенности его выращивания, можно уверенно сказать, что указанный гибрид обладает всеми необходимыми качествами. Высокая урожайность, ранняя спелость плодов и устойчивость к различным заболеваниям наряду с неприхотливостью в уходе делают его фаворитом для многих садоводов.

Особенности грунта для выращивания винограда.

что нужно знать о нем, описание сорта, отзывы

Особенности сорта винограда Воевода

Виноград является одной из древнейших и самых распространённых культур — количество сортов превышает 10000. С каждым годом виноградари выводят новые гибриды, более плодородные и устойчивые к различного рода воздействиям. Одним из популярных является сорт Воевода, об особенностях выращивания которого и пойдёт речь далее.

История селекции

Виноград Воевода был выведен селекционером из Ростовской области, Германом Михайловичем Литвиновым. В ходе многочисленных экспериментов путём скрещивания сортов Талисман и Кардинал ему удалось получить высокоурожайный и выносливый гибрид.

Ботаническое описание

Воевода относится к гибридным сильнорослым сортам, ему присущи их специфические характеристики.

Куст и побеги

Куст растения отличается сильнорослостью с хорошо развитой лозой. Черенки этого сорта быстро растут и пускают корни, что обеспечивает винограду хорошую укореняемость.

Грозди и ягоды

Отличительной особенностью указанного сорта является внешний вид плодов. Ягоды Воеводы крупные, мясистые, яйцевидной формы, с кожицей средней плотности. Цвет плодов варьируется от светло-красного до насыщенного фиолетового, вес составляет в среднем 12 граммов, но иногда может достигать 17–20 граммов.

Ягоды располагаются на грозди равномерно с умеренной плотностью. Гроздь имеет форму конуса, её вес обычно колеблется в пределах 500–600 грамм, но иногда встречаются и более крупные, массой 700–800 грамм.

Плоды сладкие, без терпкой нотки, с мускатным ароматом, внутри располагается 2-3 средние косточки.

Характеристики сорта

Как и многие другие гибридные сорта, виноград Воевода отличается высокой урожайностью за счёт формирования крупных гроздей и раннеспелостью. Кроме того, плотная кожура обеспечивает хорошую транспортабельность винограда. Первые ягоды появляются уже спустя 130–150 дней после набухания почек.

Характеристики сахаристости и кислотности (содержание сахаров составляет 17,6 г/100 см³, кислотность — 5,4 г/дм³) позволяют сделать вывод о том, что рассматриваемый сорт наиболее пригоден для изготовления столовых вин.

Несмотря на то, что выведенный вид довольно устойчив к внешним условиям, его нельзя назвать морозостойким — сильные перепады температур и промерзание почвы могут нанести вред растению. Именно поэтому рекомендуется укрывать виноград на зиму.

Достоинства и недостатки

• Высокая популярность описываемого сорта обусловлена его неоспоримыми достоинствами:
• раннее созревание;
• крупные грозди и ягоды;
• хорошо переносит хранение;
• устойчивость к распространённым заболеваниям;
• неприхотливость в уходе.

К недостатками Воеводы можно отнести лишь непереносимость морозов и яркий внешний вид плодов, который привлекает птиц.

Особенности и условия выращивания

Виноград рассматриваемого сорта выращивается без особых сложностей при условии соблюдения основных правил агротехники.

Когда лучше сажать

Традиционно посадку саженцев осуществляют дважды в год: осенью, до начала морозов, или ранней весной, после окончания ночных заморозков (со второй половины марта до начала мая).

Выбор места

Сорт Воевода лучше всего сажать на южном склоне или с южной стороны дома, чтобы обеспечить хорошее освещение и прогревание почвы. Опытные виноградари утверждают, что высаживание кустов на солнечном участке ускоряет созревание первых плодов на 7–10 дней.

Винограду нужно место, защищённое от сильного ветра, который может поломать лозу. Однако при этом участок должен быть хорошо проветриваемым во избежание застоя воздуха. Сильнорослый Воевода обладает гибкой, длинной лозой и поэтому идеально подходит для оформления дачных беседок, стен веранды или обрамления садовых арок.

Требования к почве

Идеальным грунтом для выращивания любого вида винограда является плодородный чернозём. Однако Воевода прекрасно чувствует себя и на песчаных и супесчаных почвах, более лёгких, чем глинистые. Важным параметром субстрата является его низкая кислотность.

При выборе участка необходимо учитывать уровень и минерализацию грунтовых вод. Так, не рекомендуется размещать саженцы на участке, где уровень пресных вод составляет менее 1,5 м, а вод с повышенным содержанием солей — менее 2,5 м.

Как посадить виноград Воевода

Организация посадки винограда Воевода стандартна и включает в себя подготовку посадочного материала и самого участка.

Выбор и заготовка саженцев

Заготавливать черенки на разведение саженцев рекомендуется осенью, в конце периода вегетации, во второй декаде октября. Черенки срезают со здоровых плодородных растений возрастом от 1 года до 2 лет. Определить готовность лозы для срезания посадочного материала можно простым способом: при сгибании ветви должны издавать характерное потрескивание, которое говорит о достаточной зрелости.

В качестве черенков обычно используют среднюю часть ветви, обладающую достаточной толщиной и содержащую максимум полезных веществ, что обеспечит сохранность будущих саженцев до весны.

Не стоит срезать слишком тонкие или толстые побеги: оптимально подойдут веточки толщиной с карандаш (8–10 мм в диаметре). Длина чубуков должна быть не менее 70 см, с учётом того, что перед посадкой потребуется их немного подрезать.

Перед тем как отправить заготовки на хранение, их замачивают на сутки в воде для насыщения влагой, а после этого окунают на 15 секунд в 3%-й раствор медного купороса для дезинфекции.

Подготовленные черенки хранят связанными в пучки в прохладном месте при температуре 0…+4°С и относительной влажности воздуха 50–60%. В качестве хранилища могут выступать подвал, земляные траншеи и даже обычный бытовой холодильник.

Схема посадки

Весной, когда температура воздуха установится выше +10°С, необходимо подготовить на участке посадочные ямы.

Их выкапывают на расстоянии 2 метров друг от друга и 2 метра между рядами посадки. Глубина лунок должна быть не менее 60 см, для сильнорослых сортов, коим является и Воевода, оптимальна глубина составляет 70–80 см. Для того чтобы обеспечить устойчивость, рекомендуется установить вдоль рядов деревянные шпалеры.

Особенности ухода

На вкусовые качества винограда влияет не только плодородность почвы, но и полученная из неё влага и питательные вещества.

Как часто поливать виноград

Бытует мнение, что растение прекрасно растёт и плодоносит без дополнительного полива, а избыток влаги может навредить корневой системе. Это утверждение верно только отчасти. В летний период, особенно когда установилась засушливая жаркая погода, дополнительный полив необходим.

Молодые саженцы поливают еженедельно, под корень, расходуя по 5–7 литров тёплой воды на каждую лунку. Затем полив сокращают до 1 раза в 14 дней, а к августу завершают совсем, чтобы обеспечить наилучшее вызревание лозы.

Осенью Воеводе необходима так называемая влагозарядка — интенсивный полив, который призван обеспечить достаточное увлажнение почвы на случай сухой зимы.

Правила подкормки

Удобрять описываемый сорт винограда нужно так же, как и другие виды, строго соблюдая меру:

1. Первый этап подкормки осуществляется приблизительно за 3 недели до появления цветков. Применяют органические удобрения — коровяк или птичий помёт. На 1 часть удобрения берут 10 литров воды и поливают растения полученным раствором.
2. Второй этап предполагает повторение процедуры спустя 20–25 дней после завершения цветения.
3. Многолетние растения в период вегетации нуждаются в дополнительном удобрении — производят подкормку тогда, когда плоды достигнут размера 5–8 мм. Для этого готовят смесь из 10 литров воды, 20 грамм сульфата калия и 40 грамм суперфосфата и применяют для полива.

Как правильно обрезать сорт Воевода

Сорт Воевода подлежит обязательной обрезке, поскольку о его морозоустойчивости пока нет достаточной информации. Оптимально проводить процедуру ранней осенью в сентябре – октябре, когда растение сбросит всю листву.

Срезают повреждённые лозы, укорачивают или удаляют однолетние побеги, многолетняя лоза при необходимости также может обрезаться, но при её удалении целесообразно использовать тонкую пилу, а не садовые ножницы.

Весной обрезку лучше не проводить, чтобы не погубить растение, так как в это время уже начинается сокодвижение.

Сроки и технология уборки урожая

Воевода является гибридным сортом, поэтому в большей степени предназначен для употребления в свежем виде. В случае если урожай небольшой, а ягоды предназначены для употребления в пищу или недолгого домашнего хранения, то применяется ручной метод уборки урожая — путём срезания созревших гроздей с помощью ножниц-секатора.

Зрелость ягод в этом случае определяется визуально и по оценке вкусовых качеств. Если речь идёт о промышленном объёме винограда, предназначенного для продажи или переработки, то используют частично или полностью механизированный метод уборки урожая с помощью специальных машин. В этом случае сроки сбора определяют по достижению ягодами уровня сахаристости и кислотности, характерного для этого сорта.

Итак, рассмотрев основные характеристики сорта винограда Воевода и особенности его выращивания, можно уверенно сказать, что указанный гибрид обладает всеми необходимыми качествами. Высокая урожайность, ранняя спелость плодов и устойчивость к различным заболеваниям наряду с неприхотливостью в уходе делают его фаворитом для многих садоводов.

Сильнорослый сорт винограда — суровый Воевода

Гибридные виноградные формы пользуются заслуженной популярностью как у начинающих виноградарей, так и у опытных агрономов. Один из таких удачных экспериментов – виноград Воевода. Хотя выведен он был не так давно, он быстро сумел занять лучшие места на участках многих садоводов и завоевать их сердца.

Сорт Воевода — немного о родителях

Описание столового винограда сорта Воевода следует начать с истории его появления на свет. Своим происхождением он, как и многие другие гибридные формы, обязан работе преданных своему делу и искренне любящих его селекционеров-любителей. Сорт Воевода был выведен Г. М. Литвиновым, одним из старейших российских виноградарей, для личного использования. Произошло это знаменательное событие на территории Ростовской области, в городке Гуково.

Получен Воевода в результате скрещивания двух виноградных сортов, обладающих великолепными вкусовыми качествами: Кардинал и Талисман. Нередко его называют Валерием Воеводой.

Ботаническое описание сорта

Назначение сорта	столовый
Кислотность сорта	5,4 г/дм³
Сахаристость сорта	17,6 г/100 см³
Форма грозди	коническая
Масса грозди	400 — 800 г
Форма ягод	овальная
Цвет ягод	от темного до красно-фиолетового
Размер ягод	10-12 г до 20 г
Вкус	приятный с мускатным ароматом
Срок созревания	120 — 150 дней

• Воевода отличается очень ранним созреванием ягод: этот сорт гибридного винограда дает полностью готовый урожай уже через 120-150 дней с момента распускания почек. По срокам поспевания плодов Воеводу можно сравнить его с сортом Рошфор.
• Его кусты характеризуются сильнорослостью. Лоза хорошо вызревает. Черенки легко укореняются. Из-за простоты в размножении Воеводу очень любят сажать начинающие виноградари. Наличие других сортов на участке для успешного опыления соцветий не требуется, поскольку цветы в них обоих полов. Урожайность высокая.
• Сорт дает грозди, по форме напоминающие конус, крупных и средних размеров. Иногда они ветвятся. В среднем масса одной грозди составляет 400-600 г. Некоторые гиганты могут весить более 800 г. Ягоды на них располагаются не очень плотно, но и сильно рыхлыми грозди назвать тоже нельзя.
• Виноград формы Воевода выделяется среди других ранних разновидностей своими плодами: описание ягод этого сорта заслуживает особого внимания. Они насыщенного темного красно-фиолетового оттенка, овальной формы, очень крупные, средний вес одной колеблется от 10 до 12 г, но часто встречаются и такие, масса которых достигает 20 г. Плоды обладают мясистой и очень сочной мякотью, заключенной в плотную оболочку, при пережевывании незаметную. Они не имеют терпкого привкуса, а их приятная сладость гармонично дополняется мускатным ароматом. Внутри ягоды содержится несколько мелких косточек (2-3 штуки).
• Сахаристость ягод составляет 17,6 г/100 см³, а уровень кислотности – 5,4 г/дм³. Эти показатели позволяют использовать плоды Воеводы в изготовлении столовых красных вин.
  Существенным достоинством сорта Воевода является способность урожая долго оставаться на лозе, сохраняя хороший вкус, не растрескиваясь и не загнивая даже в условиях повышенной влажности. Осы их также не повреждают.

Морозостойкость

Достоверных данных об устойчивости гибрида Воевода к морозам пока нет.

Опытные садоводы рекомендуют обязательно укрывать кусты для зимовки. Особо внимательно следует отнестись к защите от холодов недавно высаженных и не сформировавшихся до конца растений.
Идеальным вариантом на зимний период считается укрытие предварительно обрезанных лоз пленкой, имеющей зеркальную поверхность, которая отражает яркий солнечный свет.

Устойчивость к болезням

Сорт Воевода обладает хорошей устойчивостью к поражению грибковыми болезнями, однако они все же могут нанести незначительный вред урожаю. Для профилактики инфекций следует обрабатывать растения фунгицидами. Особенно важно делать это в дождливое лето. Проводят подобную обработку в обычные для всех сортов сроки, сочетая препараты разного действия. Серая гниль данному сорту не страшна. Устойчивость к повреждению милдью составляет около 3 баллов, для оидиума этот показатель чуть ниже.

Уход за виноградом

Для повышения урожайности кусты нуждаются в подкармливании. Использовать для этого можно как минеральные, так и органические удобрения. Подкормку проводят даже в том случае, если растение посажено на плодородном грунте.
Когда плоды начнут зреть (в регионах с разными климатическими условиями это происходит в конце лета — начале осени), нужно позаботиться о том, чтобы защитить их от поедания птицами. С этой целью применяют защитные сетки.
Подробное описание Воеводы говорит о том, что, ввиду своих многочисленных достоинств, этот сорт винограда достоин внимания.

Источники:
http://vvinograd.ru/sorta-vinograda/stolovye/vinograd-voevoda.html
http://sovhozik.ru/vinograd/vinograd-volzhskij-opisanie-sorta-foto-i-sadovodov

Все, что вам нужно знать о румынских винах

Новейшая история румынских вин

Взгляд на Румынию, производящую высококачественные вина, может показаться, по крайней мере, многим удивительным. Это особенно верно, если принять во внимание его относительно недавнюю историю — почти 50 лет коммунизма и хаос «переходного производства» начала 90-х, когда все было сосредоточено на производстве некачественных сладких вин и культе виноделия. гибридные сорта винограда.

В коммунистический период производство вина было сосредоточено вокруг IAS (Întreprindere Agricolă de Stat) или SAE (Государственное сельскохозяйственное предприятие) и таких винодельческих центров, как Джидвей, Котнари или Мурфатлар, каждый из которых управлял тысячами гектаров.Единственным исключением были исследовательские центры, где все еще производились высококачественные вина, созданные либо для экспорта, либо для высокопоставленных членов Коммунистической партии.

В коммунистической Румынии упор делался на производство, а не на качество. Большинство виноградников состояло из сортов с высокой урожайностью и устойчивостью, таких как Muscat Ottonel, Chasselas или Fetească Regală. Для красных вин были выбраны Каберне Совиньон или Мерло. Из них получали полусладкие или сладкие вина, потому что сахар мог скрыть определенные недостатки в вине.

Очевидно, что большинство вин были сомнительного качества и с низким содержанием алкоголя (11-12% ABV). И большинство из них предназначались для экспорта в СССР, и история такова, что независимо от сорта винограда все бутылки были маркированы и отправлены как Шардоне, которое в то время было фаворитом России.

Тем не менее, в коммунистический период были достигнуты некоторые положительные результаты, такие как получение незабываемых сортов винограда, таких как Новак, Шарба и Crâmpoşia Selecţionată (Selected Crâmpoşie), улучшенная версия старого Crâmpoşie.

Студенты, работающие на винограднике в Васлуй, 1982; Фото: http: //www.comunismulinromania.roModa magazine no. 55 / винная реклама; Фото: https: //forum.softpedia.com Объявление продовольственного магазина коммунистической Румынии; Фото: http://www.romania-actualitati.ro

Винодельческая промышленность Румынии после 1990 г.

Переход к демократии произошел после декабря 1989 года, когда Румыния начала новую главу в своей современной истории. Конечно, возвращение в частную собственность было долгим и часто хаотичным процессом, особенно для винодельческой отрасли.

Реституция земли и недвижимости, а также планирование стратегии «восстановления» унаследованной репутации некачественных вин были проблемами, с которыми столкнулось новое поколение производителей вина. По сути, эволюция румынского вина после 90-х годов была медленной, но за эти годы удалось добиться впечатляющих результатов, таких как созревание Fetească Negră с хорошим потенциалом выдержки.

И в результате присоединения Румынии к Европейскому Союзу в 2007 году ситуация значительно изменилась к лучшему .С помощью европейских фондов более 40 000 гектаров были заменены новыми виноградными лозами, заменив старые виноградники гибридными сортами. И сегодня история продолжается более чем 250 производителями, которые просвещают потребителей, переписывают традиции, исследуют новые сорта винограда и создают новые этикетки и новые истории.

Вещи явно радикально изменились к лучшему. Рождение новых виноделен с видением производства высококачественных вин, ориентированных либо на передачу типичности сорта и региона, либо на эксперименты с очень хорошими результатами.

Другими словами, Румыния в настоящее время является нетипичным случаем во всем мире, но также классическим примером стран Восточной Европы, переживших коммунистический период, стран, которые в настоящее время переживают революционный скачок в качестве и разнообразии после очень долгого периода посредственности. , анонимность и отсутствие просвещения потребителей.
И чтобы понять сегодняшние метаморфозы, мы должны понять нашу историю.

Румынские вина премиум-класса; Фото: https://www.provin.ro/

Сорта румынского винограда и производство вина

Румыния становится всемирно известной благодаря терруару с исключительным потенциалом для выращивания местных и международных сортов.Согласно последним статистическим данным, после преобразования виноградников их общая площадь составляет около 191 000 га, что дает местным винодельням чрезвычайно разнообразный терруар для выращивания множества разновидностей, некоторые из которых уникальны.

С точки зрения производительности, согласно статистике OIV (Международная организация виноделия), Румыния официально производит около 5,5 миллионов гектолитров, занимая 7-е место в Европе и 13-е место в мире. А самый популярный и выращиваемый сорт (на всех виноградниках) — Фетяска Регала.

Фетяска Регала — это недавно обнаруженный белый сорт из «семьи Фетяска», из которого производятся сухие, молодые, свежие ароматные белые вина с преобладающим ароматом зеленых и цитрусовых яблок. Благодаря своей кислотности, этот сорт может использоваться в производстве игристых вин и спиртных напитков. И это сорт, который хорошо растет на всех виноградниках Румынии.

Фетяска Албэ — белый сорт винограда, из которого можно создавать элегантные белые сухие вина.Он имеет высокую кислотность, приятную текстуру и очень хорошую минеральность, с хорошо выраженными ароматами белых цветов, цитрусовых и сена. Также можно получить вина с потенциалом выдержки 3-4 года.

Crâmpoşia — белый сорт винограда префиллоксеры, возникший в древние времена и являющийся символом виноградника Дрэгэшани. Его можно винифицировать как отдельный сорт винограда или как купаж. Он узнаваем по кислотности, свежести и минеральности. Рекомендуется употреблять молодым, он впечатляет восхитительным ароматом груши, цитрусовых и желтой вишни.

arbă — это сорт, полученный в результате скрещивания двух сортов, Tămâioasă Românească и итальянский Рислинг, что превращает его в важный ароматический представитель на виноградниках Молдовы. Он отличается запоминающимся цветочным характером с нотами розы, акации, бузины и базилика. Это виноград, из которого делают сухие и десертные вина.

Plăvaie выделяется как сорт, выращиваемый почти исключительно в южной части Молдовы, где также возделывается чарба.Вина, полученные из Плевайе, лучше всего употреблять в первые два года жизни и отличаются свежестью, минеральностью и интенсивным ароматом грейпфрута, помело и лайма.

Tămâioasa Românească — это синоним румынского гостеприимства, поскольку он является «потомком» семьи Маскат из Греции, адаптировавшейся в румынской винодельческой области с впечатляющими результатами. Этот ароматный сорт отличает безошибочные ароматы цветов акации, соты и сдержанные ноты базилика.Считающийся разновидностью белых десертных вин с высоким потенциалом выдержки, в последнее время было создано много свежих сухих вин.

Crâmpoşia; Фото: https://premiumwinesofromania.comFetească Albă; Фото: https://premiumwinesofromania.comŞarbă; Фотография: https://premiumwinesofromania.comFeteasca Regală; Фото: https://premiumwinesofromania.comTămâioasa Românească; Фотография: https://premiumwinesofromania.comGrasa de Cotnari; Фото: https: //all.biz/ro

Grasa de Cotnari для многих является легендой и символом славных моментов в истории Молдовы.Вина, созданные из этого сорта, впечатляют своим фруктовым и ароматным характером. Винизированное веками как белое десертное вино с виноградом, затронутым ботритисом (благородной гнилью), в стиле вин Токайи, оно впечатляет своими уникальными ароматами акациевого меда, сот, засахаренных абрикосов, миндаля, спелых абрикосов и айвы.

Последней тенденцией является Grasa de Cotnari в сухом варианте, который изначально вызвал споры из-за баланса между ароматическим профилем и кислотностью.

Згихара де Хуши — очень старый сорт винограда, выращиваемый почти исключительно в деревне, которая дала ему свое название. Он отличается повышенной кислотностью, которая приятно «уплотняет», минеральностью и отчетливым ароматом зеленых яблок, груш и цитрусовых.

Busuioaca de Bohotin — любопытный сорт для многих благодаря кожуре, которая не позволяет виноделу создавать красное вино с интенсивным цветом и полнотелой структурой, поэтому оно создается как полусладкое или сладкое розовое вино. .В последние годы винодельни Румынии создали сухой свежий Busuioacă de Bohotin с тонкими ароматами в стиле Прованс.

Отличается ароматами лепестков розы, базилика и красных лесных ягод.
Бэбяска Нэгрэ — местный сорт дофиллоксеры, восходящий к 14 веку на румынских виноградниках. Он известен своими красными, рубиновыми, средними винами, средними танинами и бархатистой текстурой. Как правило, эти вина имеют потенциал выдержки 3-5 лет, но их также можно употреблять молодыми.

Fetească Neagră — местный сорт, гроздья которого могут быть помещены на флаг румынского вина. Он известен своими ароматами чернослива, вишни, ягод, темного шоколада и дуба (если выдерживается в баррике). Его можно винифицировать как розовое, так и красное вино. Это сорт, из которого могут быть изготовлены вина с длительным потенциалом выдержки.

Busuioaca de Bohotin; Фото: www.agrolifecoin.comFetească Neagră; Фото: https://premiumwinesofromania.com

Румынские виноградники также изобилуют международными белыми и красными сортами винограда, такими как Алиготе, Мускат Оттонель, Совиньон Блан, и Шардоне , которые впечатляют своей фруктовостью, типичным ароматом и виноделием. стиль, близкий к совершенству.

Терруар румынских виноградников настолько разнообразен, что можно посадить даже претенциозные красные сорта винограда, такие как Пино Нуар, а в Трансильвании климат похож на климат Бургундии. В то же время такие сорта винограда, как Мерло, Каберне Совиньон, и Шираз , обладают климатом, идеально подходящим как для розовых, так и для красных вин на виноградниках Деалу Маре, Драгашани, Миниш-Мадерат или Мехединци.

Румынские виноградники и эталонные вина

Виноградники в Румынии очень разнообразны, каждый регион имеет автономный климат, и все это стоит того, чтобы его открыть.Местные виноградники можно условно разделить на семь географических областей. Законодательно виноградарские районы в Румынии делятся на три категории: DOC, IG (или GI) и сортовые вина. Вина DOC (Denumire de Origine Controlată ’) или вина с контролируемым указанием происхождения предоставляют потребителю определенные гарантии.

Основные винодельческие регионы Румынии; Фото: https://www.reddit.com

Это наименование, которое гарантирует выбор винограда, их урожайность, происхождение, минимальный лимит сахара при сборе урожая, технологию производства и, в некоторых случаях, стиль виноделия.GI (географическое указание) указывает на стандарт высокого качества, такой как вино DOC, с той лишь разницей, что площадь сбора винограда более обширна. Вина, которые не являются ни DOC, ни GI, называются сортовыми винами.

Это не означает, что сортовые вина обязательно более низкого качества, просто то, что место происхождения винограда не так строго регламентировано. Однако были исключения, когда сортовое вино производило приятные сюрпризы, получая гораздо более высокие баллы при слепой дегустации по сравнению с другими винами DOC или GI.

Румыния — страна с умеренно-континентальным климатом, имеющая много общего с Францией по широте и высоте над уровнем моря. В Карпатских горах, окружающих Трансильванию, умеренно жаркое и засушливое лето, характерное для этого типа климата.

Банат

Виноградник Рекас;
Фотография предоставлена: http://cramelerecas.ro/

С запада на восток, вина и гастрономия Румынии достойны дегустации, начиная с Баната и особенно с вин DOC Recaş, где, как гласит легенда, родился Вакх.Это самый маленький виноградник в Румынии, который отличается умеренно-континентальным климатом со средиземноморскими влияниями и такими почвами, как глина, песок и известняк.

Recas. На протяжении всей истории меньшинства швабов и венгров отмечали производство вин, и их наследие до сих пор ощущается благодаря сохранению Cadarcă, Blaufränkisch и Furmint.

Также здесь выращивают такие сорта винограда, как Пино Нуар , Мерло, Каберне Совиньон, Шираз, и Фетяска Нягрэ с удивительно хорошими результатами.
К северу от Баната находится регион Кришана, где производятся знаменитые вина DOC Miniş-Măderat и DOC Crişana . Этот регион отличается континентальным климатом, жарким и относительно сухим летом и холодной зимой.

Виноградник Miniş-Măderat;
Фотография предоставлена: https://revino.ro

Почва славится преобладающими вулканическими породами и высокой концентрацией железа, что очень помогает красным сортам, таким как Cadarcă, Feteasca Neagră и Cabernet Sauvignon. Что касается белых сортов, регион славится своими белыми винами с высокой кислотностью, такими как Мустоаса де Мадерат, и игристыми винами.

Oltenia

К юго-западу от Карпат находится регион Олтения, где есть несколько важных виноградников. Пожалуй, самым известным из них является Дрэгэшани, который недавно был возрожден за счет посадки определенных сортов, таких как Новак, Негру де Дрэгэшани и Crâmpoşie Selecţionată (Selected Crâmpoşie). Другими регионами DOC являются Сегарча и Мехединги, известные производством ароматных белых вин и сложных красных вин с очень высоким потенциалом выдержки.

Двигаясь на восток, мы находим знаменитый виноградник Деалу Маре в бывшей исторической провинции Валахия, который является румынским синонимом Бордо и Тосканы. Область простирается более чем на 65 км над уездами Прахова и Бузэу. А высокая высота, теплое лето и мягкая осень делают этот регион, вероятно, лучшим регионом для производства красных вин. Мастерски созданы такие сорта, как Мерло, Каберне Совиньон, Шираз и особенно Фетяска Нягрэ.

В то же время виноградник Деалу Маре известен производством белых десертных вин, особенно из таких вин, как Тамайоаса Романаска и Мускат Оттонель.

Виноградник Дрэгэшани / Crama Stirbey
Фотография предоставлена: https: //www.wildventure.ro Виноградник Витис-Метаморфозис из Финтести, Деалу Маре;
Фото: Витис-Метаморфоз

Молдова

Область Молдовы (не путать с соседней Республикой Молдова), пожалуй, самая сложная и диверсифицированная местная винодельческая область, включающая в себя целый ряд микроклиматов и областей DOC и GI и составляющая более 30% вся возделываемая виноградная лоза в Румынии.

На севере находится знаменитый регион DOC Котнари, где производятся белые вина из таких запоминающихся сортов винограда, как Граса де Котнари, Френкуша, Фетяска Алба, Фетяска Регала и Тамайоаса Романаска. Спускаясь на юг, карта Молдовы полна регионов DOC, запечатленных в ДНК румын, таких как Хуши, откуда родом Згихара, или Никорешты, откуда родом Бэбяска Нягрэ, а также виноградники Котешти, Одобешти и Панчу. , известный местными сортами Чарба и Плевай, а также игристыми винами и спиртными напитками.

Наследие немцев 12 века все еще можно увидеть в Трансильвании, регионе, расположенном на высоте 460 м над уровнем моря. Прохладный и относительно дождливый климат позволяет производить свежие белые вина с высокой кислотностью. Эти условия также высоко ценятся производителями игристых вин или спиртных напитков. В то же время этот регион славится производством розовых и красных вин, таких как Пино Нуар.

Виноградник Котанари; Фото: http://www.cotnari-infocentru.ro

Dobrogea

Рядом с Черным морем находится регион Добруджа, где вы можете попробовать вина из самых известных местных виноделен: Бабадаг, Сарица-Никулиджел и Мурфатлар.Район славится солнечным климатом и редкими осадками. Производимые здесь красные вина сочные, с бархатистыми танинами и очень ароматными, в то время как вина, произведенные из Алиготе и Шардоне, славятся своей свежестью, минеральностью и элегантностью. Кроме того, уникальный климат способствует развитию биодинамического виноградарства.

Виноградник Бабадаг; Фото: https://www.crama-verde.ro/

Лучшие румынские вина

После долгого периода отсутствия и анонимности лучшее слово для описания «новой волны» румынских вин — калейдоскоп.Калейдоскоп ароматов, букетов, стилей и цветов, которые идеально сочетаются с разными настроениями или блюдами. Поэтому мы постараемся сделать подборку вин, которые лучше всего воспроизводят терруар региона происхождения и фантазию их создателей.

Budureasca, Premium Fumé (Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри)

Budureasca Fumé — это композиция, которая открывается в бокале интенсивным золотисто-желтым цветом и богатым ароматом, полным сладких нот ванили, смешанных оттенков персика и айвы.Тело крепкое, с бархатистой структурой, дополненной средней кислотностью и хорошей минеральностью.

Послевкусие долгое, с финальными нотами цитрусовых и дуба. Потребляется при температуре 8-10 ° C, отлично сочетается с салатами, морепродуктами или запеченной куриной грудкой со сметаной.

Budureasca, Premium Fumé; Фото: https://oenolog.ro

Casa de Vinuri Cotnari, Colocviu la Moscova, Grasă de Cotnari

Grasa de Cotnari из линейки Colocviu «ломает» устоявшиеся традиции десертных вин, создавая сухое вино, которое восхищает любителей этого винограда.Цвет желто-зеленый с интенсивным ароматом меда, крыжовникового варенья и имбиря.

Свежее и ароматное вино лучше всего употреблять при температуре 8-10 ° C. Оно прекрасно сочетается со свежими сырами, пастой с креветками или вашими любимыми блюдами.

Колоквиу-ла-Москова; VinuriCotnari

SERVE, Terra Romana Rosé, Fetească Neagră и Merlot

Винодельня SERVE является первым производителем сухих розовых вин из линейки Terra Romana. И эта традиция все еще продолжается в этом ассамбляже Fetească Neagră и Merlot, который впечатляет бледно-лососевым цветом и типичным вишнево-малиновым ароматом.Вино свежее, с повышенной кислотностью и элегантной текстурой. Подается при температуре 8-10 ° C, его можно подавать отдельно или с салатом из тунца или жареным лососем и спаржей.

SERVE, Terra Romana Rosé; Фотография предоставлена: CramaSERVEdinCeptura

Hermeziu Winery, C’est Soir, Busuioacă de Bohotin

.

Традиционно производимое как полусладкое или сладкое вино, Busuioacă de Bohotin из этого диапазона представляет собой сухое вино бледно-лососевого цвета с ароматным ароматом винограда и лепестков роз. Тело элегантное, с типичным ароматом малины и майской вишни.Подается при температуре 8-10 ° C, может сочетаться с салатами, свежими сырами, курицей тикка масала или с вашими любимыми блюдами.

C’est Soir, Busuioacă de Bohotin; Фото: cramahermeziu

Alira, Grand Vin, Fetească Neagră

Fetească Neagră из линейки Grand Vin обладает всеми необходимыми элементами, чтобы называться типичным вином и вином с потенциалом выдержки не менее 10 лет. Цвет темно-рубиновый с оттенком граната, за которым следует букет трюфелей, чернослива, эвкалипта и пены для эспрессо.Тело полное, округлое, с бархатистой текстурой и долгим послевкусием с ароматами перца, вишни и темного шоколада.

Созревание в дубовых бочках в течение 14 месяцев, лучше всего декантировать не менее чем за час перед употреблением. Идеальная температура подачи составляет 18 ° C, и он отлично сочетается с кабаном в соусе из красного вина, сармале с бараниной и говядиной в виноградных листьях, выдержанными сырами или любым любимым рецептом красного мяса, подаваемого в «синем».

Алира, Гранд Вин, Фетяска Нягрэ; Фото: алира.vinul

Davino, Flamboyant, Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră

Flamboyant — это красное ассорти, установившее новый стандарт на винограднике Деалу Маре. «Трио» выполнено в стиле бордо с присутствием Fetească Neagră и двух признанных сортов. Вино обладает исключительным потенциалом выдержки и начинается с интенсивного рубиново-красного цвета и хорошо выраженных нот кедра, кожи, свежемолотых кофейных зерен и черной смородины.

Тело крепкое, с элегантной текстурой и впечатляющими танинами.Подавать при температуре 18 ° C, проветривая по крайней мере один час перед употреблением, он хорошо сочетается с телячьими отбивными в соусе из трюфелей и пармезана, тартаром из говядины Black Angus или утиной грудкой в ​​соусе из черной смородины.

Давино, Яркий; Фотография предоставлена: RueDuVinWineShop

Carastelec, Carassia, Blanc de Blancs, Chardonnay

. Карастелек, Карассия, Блан-де-Блан; Фотография предоставлена: carastelec

Полностью изготовленное Шардоне традиционным методом, игристое вино от Carastelec с самого начала радует нас бледно-золотисто-желтым цветом и шипучим ароматом печенья, зеленых яблок и абрикосов.Тело нежное, густота пузырьков обильная, послевкусие среднее и элегантное. Подается при температуре 4-6 ° C, его можно подавать отдельно или с салатом из моллюсков, устрицами или белыми трюфелями.

Лилиак, Нектар, Мускат Оттонель

Говорят, что любое памятное застолье должно заканчиваться памятным десертом. В данном случае мы говорим о «жидком десерте», который впечатляет интенсивным золотисто-желтым цветом и взрывным ароматом акациевого меда, засахаренных абрикосов, личи и маракуйи.Хотя это очень сладкое вино, типичная кислотность трансильванских вин придает ему уравновешенность и элегантность. Подается при температуре 9-11 ° C и идеально сочетается с пирогом с айвой, сладким пирогом с изюмом или с голубым сыром, таким как рокфор или блю стилтон.

Лилиак, Нектар, Мускат Оттонель; Фотография предоставлена: LiliacTheWineofTrassis

Румынские вина по соседству

Независимо от того, сколько мы пишем о румынском вине, его история будет неполной, если мы не попробуем упражнение на воображение и органолептическое сравнение с его соседями, особенно когда дело доходит до сравнения местных вин с аналогичным винным рынком, который «возродился». после десятилетий коммунизма.И здесь мы говорим о мире вин из Венгрии, Болгарии и Республики Молдова.

Венгрия славится своим регионом Токайи, где белые десертные вина производятся из винограда, «пораженного» благородной плесенью (botrytis cinerea), что придает им очень ароматный профиль и большой потенциал выдержки. Это стиль виноделия, который остается неизменным почти полвека.
Венгры так гордятся этим, что даже решили сделать отсылки в своем государственном гимне.

Венгерское вино; Фото: https://budapestrivercruise.eu

Это совсем не странно, учитывая, что вино было фаворитом таких знаменитостей, как Стефан Великий, Людовик XIV, Петр Великий, Наполеон III, Бетховен, Гете и Лист.

Сладкие, ароматные и изысканные сорта винограда, такие как Тамайоаса Романаска или Граса де Котнари, можно сравнить с вином Токайи. Здесь мы также находим фурминт, который с очень хорошими результатами выращивают как сухое вино на винограднике Miniş-Măderat.Другой идентичный сорт винограда, но с другим названием — Оласризлинг, широко известный как Вельшрислинг, или итальянский Рислинг на румынском терруаре.

Это наиболее часто выращиваемый сорт винограда в Венгрии, в основном в районе озера Балатон. Хотя красные вина в Венгрии не являются фирменным блюдом, Кекфранкош и Кадарка обладают значительным потенциалом.

Токайский регион; Фото: https://www.thehungarysoul.com

Двигаясь к югу от Румынии, мы приходим к виноградной культуре Фракийской депрессии и Дунайских равнин в Болгарии, которая постоянно растет после падения коммунизма в 1989 году.В 2007 году Болгария, как и Румыния, стала членом Европейского Союза, привлекая европейские фонды и множество западноевропейских инвесторов, а также таких специалистов, как Марк Дворкин и Мишель Роллан.

Винодельни, такие как Enira, Katarzyna или Castra Rubra, просто произвели революцию в системе виноделия, создав шедевры из таких международных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон, Шираз и Пино Нуар. Местные сорта, такие как Мавруд, Рубин и Памид, сравнимы с румынскими красными сортами по качеству, но полностью противоположны по характеру.

Винодельня Castra Rubra; Фото: Castra Rubra Winery

По сравнению с Румынией, где преобладают белые сорта, болгары предпочитают красные вина. Однако такие сорта, как Шардоне, Вионье, Мускат Оттонель и Совиньон Блан, выращиваются с впечатляющими результатами.

Некогда часть Румынии, бывшая Бессарабская область, бывшая советская республика, а ныне автономное государство, Республика Молдова может гордиться тем, что называет себя одной из стран с самой высокой плотностью виноградных лоз в мире.

Практически вся страна — это один огромный виноградник, и более четверти населения занято в винодельческой промышленности. Как терруар, Республика Молдова имеет много преимуществ: она расположена на той же широте, что и Бургундия, имеет умеренно-континентальный климат и находится в непосредственной близости от Черного моря.

Винный фестиваль в Кишиневе; https://sputnik.md/moldova

Из-за хороших традиций отношений с Францией, большинство сортов французского происхождения, среди которых преобладают такие сорта винограда, как Алиготе, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар, Мерло и Каберне Совиньон.Один из самых популярных сортов — грузинский виноград Ркацители, наряду с румынскими сортами, такими как Рара Нягрэ и Фетяска Нягрэ.

«Черная жемчужина» Республики Молдова — это знаменитый красный комплекс под названием Negru de Purcari, сделанный из Каберне Совиньон, Саперави и Рара Нягрэ, который в Румынии можно сравнить с Davino Flamboyant, Alira Grand Vin Cuvée или Cuvée Überland. . Республика также славится белыми винами с большим потенциалом и игристыми винами. Не говоря уже о винодельнях Крикова и Милештий-Мичи, которые являются Меккой и Мединой для любого ценителя.

Винный город Молдовы Milestii Mici (крупнейшее хранилище вин в мире)
Фото: www.milestii-mici.md

Место румынских вин в географическом контексте уникально, особенно потому, что оно тесно связано с континентом, который виноградарство, производство вина и потребление — часть его идентичности, будь то форма ритуала или для повседневного потребления. Это делает вино практически необходимой роскошью Румынии и старого континента.

История вина в Румынии

Вино и виноградные лозы присутствовали на этой территории еще до того, как она была известна как Румыния.Поскольку все началось в разгар истории, а письменных источников у нас мало, мы можем только строить догадки. Первые свидетельства производства вина относятся к периоду неолита, точнее к культуре Кукутени (5 500–2700 гг. До н. Э.).

При археологических раскопках были обнаружены керамические сосуды со следами виноградных косточек и вина. Что еще более интересно, наряду с виноградными косточками были обнаружены семена кориандра, что напоминает нам о традициях всех древних народов, которые использовали различные специи или травы для «улучшения» качества вина.

Керамика из Кукутень Трипольской культуры
Фотография предоставлена: https://www.shorthistory.org

Позже, традиции виноградников и вина пережили экспоненциальный рост во времена наших предков, даков, которые правили землями нынешней Румынии и которые были здесь до прихода римских легионов. Короче говоря, даки были местным эквивалентом Астерикса и Обеликса, позже ассимилированных римским населением, «смесь» между ними двумя, создавая уникальное ядро ​​Латинского.

Мужская голова дака и серебряный кубок из Агигиола;

Примечательно то, что вино было одной из основных причин, по которым Римская империя была заинтересована в завоевании и колонизации Дакии в 106 году нашей эры, о чем свидетельствует памятная монета Дакия Феликс, выпущенная по приказу императора Траяна в 112 году нашей эры, где Грозди винограда и пшеницы представлялись символами богатства.

В свои славные дни даки производили вино в больших количествах, которое использовалось для повседневного употребления, для религиозных ритуалов или в коммерческих целях.Вино использовалось в качестве очень ценной обменной валюты и, вероятно, было так же ценно, как сегодня биткойн.

Платон также упоминает, что даки не смешивали вино с водой, в отличие от греков — деталь, которая удивила бы многих их потомков и верных последователей современных шпритцеров.
Многие специалисты и историки пришли к выводу, что в тот период предкам даков были современниками следующие разновидности: Feteasca Neagră, Crâmpoşie, Gordan и Braghină.Первые два их сорта до сих пор выращивают на местных виноградниках.

Еще один пример сорта винограда, который все еще присутствует сегодня, — это Тэмайоаса Романаска, ароматный сорт, появившийся в результате торговли с греками. Происходящий из «семьи Мускат» (точнее, Muscat Blanc à Petit Grains), этот сорт винограда был адаптирован здесь 2000 лет назад. И с тех пор он находится здесь, развивая свою индивидуальность, и в настоящее время культивируется с впечатляющими результатами на виноградниках Котнари, Деалу Маре и Дрэгэшани.

Хотя латинское наследие все еще присутствует в языке, темпераменте и повседневной жизни, римское приключение закончилось в 207 году нашей эры после отступления Аврелиана в результате репрессивных волн кочевников. Однако виноградарство и виноделие развивались стабильно и стремительно. Следующие столетия открывают новую главу в истории румынского вина, в которой ликер Вакха становится важным ритуальным элементом поклонения христианской религии.

Две картины, изображающие причастие Евхаристии — вино становится кровью Христа;
Фото: https: // ziarullumina.ro и http://www.oodegr.com

Это начало раннего средневековья, из которого у нас очень мало исторических источников, и которое выделяется как непрерывная борьба за выживание против мигрирующих племен, а затем и трех великих империй. в регионе: австро-венгерский, русский и османский. В последнем случае румынский народ сохранял свою идентичность с помощью трех основных элементов: латинизма, христианства и вина.

Вино всегда было убежищем во времена суровости, угнетения, суеверий, вассальности, пыток и военной оккупации, как источник постоянной надежды на лучшие времена.Средние века были не только темным периодом, полным войн, но и периодом, когда легендарные «воеводы», такие как Влад Шепеш (Влад Цепеш), Штефан чел Маре (Стефан Великий), Михай Витеазу (Михаил Храбрый), удалось создать периоды мира, в которых производство вина достигло апогея.

Влад Шепеш, Михай Витязул, Штефан чел Маре;
Фото: https://www.coresibrasov.ro; https://www.europafm.ro

Например, Трансильвания стала центром развития виноделия в XII веке в результате колонизации региона немецкими крестоносцами, которые посадили сорта, которые могли быть сильванером или рислингом.

В это время в Молдове начали обнаруживаться местные аутентичные сорта винограда, такие как Бэбяска Нэгрэ и Згихара де Хуши, которые культивируются и сегодня. Но жемчужиной региона, безусловно, является знаменитый купаж белого вина из региона Котнари, также известный как «воеводское вино», рецепт которого до сих пор сохраняется у местных производителей и состоит из Frâncuşă (20%), Fetească Albă (30%). ), Grasă de Cotnari (30%) и Busuioacă de Moldova (10%), ассортимент, известный сегодня как Tămâioasă Românească.

По отдельности, этот виноград уникален с точки зрения аромата и текстуры, но вместе они составляют, пожалуй, самое ценное наследие воеводы Стефана Великого (1457–1504).

Oltenia того времени выделяется уникальным сочетанием фруктовости, нежной текстуры и свежести белого цвета, состоящего из Tămâioasă Românească, Crâmpoşie, Gordan и Braghină. Первые два сорта винограда все еще выращиваются в этом регионе и имеют очень хорошие образцы. Красные сорта включали Негру Моале и Негру Вартос, которые, к сожалению, были потеряны для истории.

Интересно, что эти разновидности были найдены в Валахии вместе с двумя другими разновидностями Бэшиката и Гордин, следы которых были потеряны более века назад.

Однако, упражняясь в воображении, мы можем мечтать об осеннем дне во время сезона сбора урожая на заброшенном винограднике, о нескольких забытых временем гроздьях винограда, которые все еще производят на тростнике несколько потерянных гроздей, которые ждут, чтобы их заново открыли и заново посадили. …
В то время, как территориально, так и административно, Румыния существовала только на концептуальном уровне, будучи разделенной на три больших отдельных региона: Трансильванию, Валахию и Молдову, все находившиеся под влиянием империй в регионе.

Первый союз между Валахией и Молдавией был достигнут в 1859 году, а Великий союз всех трех провинций был достигнут в конце Первой мировой войны в декабре 1918 года.

Теодор Аман — «Образы из славного прошлого »

Возвращаясь к истории вина, в 1862 году в трех провинциях возделывались виноградные лозы на площади около 100 000 га, а к 1883 году площадь увеличилась до 150 000 га.

К сожалению, в конце 19 века вторжение филлоксеры нанесло ущерб виноградникам по всей Европе.Простая лоза, нападающая на насекомых, привезенных из Северной Америки в результате международной торговли, породила настоящую «винную эпидемию», разрушив с годами многовековые традиции.

Филлоксера комическая; Фото: https://winemag.co

Вот почему сегодня сохранившиеся сорта винограда называют префиллоксерой. В районе, ныне известном как Румыния, «трагедия» впервые была замечена в 1880 году в Араде, а позже официально идентифицирована в 1884 году на винограднике Деалу Маре.
Для спасения румынских сортов были использованы два решения.

Первой была гибридизация между американскими и европейскими виноградными лозами, поскольку посредством естественного отбора американские виноградные лозы разработали «защитную систему» ​​для борьбы с филлоксерой. Но в результате гибридизации были получены виноградные лозы очень низкого качества, например Isabell или Siebel 1, производство и сбыт которых сейчас запрещены законом.

Второе решение состояло в том, чтобы спасти виноградники, привив подвой американской лозы, устойчивый к филлоксере, и черенок местного сорта.Таким образом, европейское и местное виноградарство было сохранено, и мы по-прежнему можем наслаждаться восхитительными винами, изготовленными из Фетяска Альба, Крампоши, Граса де Котнари, Тамайоаса Романаска, Галбена де Одобешти, Згихара де Хуши, Бэбяска Неагра и Фетяска Неагра.

Также в тот же период для повторной посадки разрушенных территорий в регионе впервые были посажены иностранные сорта винограда, такие как Алиготе, Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар, Мерло и Каберне Совиньон.
Прохождение этого кризиса, победоносное окончание Первой мировой войны, Великий Союз и консолидация престижной европейской династии во главе Румынии создали чрезвычайно стабильный климат, благоприятный для развития многих областей.

Сбор винограда в Румынии 1917-1918 гг .; Фото: «Папа» Вайнрайх (немецкий солдат)

Другими словами, период 1919-1939 годов можно считать румынской версией «прекрасной эпохи», которая до сих пор вызывает ностальгию. Это был период, когда вино пережило новую славную главу. Это был момент, который был отмечен новыми традициями, винодельнями, игристыми винами и спиртными напитками, экспортом в Западную Европу и созданием традиции, которая позже будет возрождена через два десятилетия после падения коммунизма.

Сбор винограда; Фото: https://newstrack.ro

Окончание Второй мировой войны принесло Румынии период неопределенности, который привел к установлению коммунизма и радикальному изменению социального и политического статус-кво.

1968. Виноградник Мурфатлар; Фото: http://www.comunismulinromania.ro

Это период, когда Румыния переходит от конституционной монархии к крайне левой диктатуре, когда выращивание виноградной лозы и производство вина становятся исключительно государственной политикой.Любой частный бизнес был подавлен, и почти 50 лет Румыния оставалась одним из основных поставщиков вина в СССР.

В коммунистической Румынии упор делался на производство, а не на качество. Большинство виноградников состояло из сортов с высокой урожайностью и устойчивостью, таких как Muscat Ottonel, Chasselas или Fetească Regală. Для красных вин были выбраны Каберне Совиньон или Мерло. Из них получали полусладкие или сладкие вина, потому что сахар мог скрыть определенные недостатки в вине.

Очевидно, что большинство вин были сомнительного качества и с низким содержанием алкоголя (11-12% ABV). И большинство из них предназначались для экспорта в СССР, и история такова, что независимо от сорта винограда все бутылки были маркированы и отправлены как Шардоне, которое в то время было фаворитом России.

Тем не менее, в коммунистический период были достигнуты некоторые положительные результаты, такие как получение незабываемых сортов винограда, таких как Новак, Шарба и Crâmpoşia Selecţionată (Selected Crâmpoşie), улучшенная версия старого Crâmpoşie.

Прокрутите до начала статьи, чтобы прочитать о винодельческой промышленности Румынии в период посткоммунизма.

Дополнительное чтение:

Хория Сибою

Хориа Сибою любит называть себя одним из очень немногих выживших богемных «румынских горцев», так как он родился в городе Бузэу, который на самом деле находится очень близко к винодельческому региону Деалу Маре. Что в вольном переводе — «Румынское нагорье». Выпускник факультета политологии Бухарестского университета, он продолжил свою страсть к винам, унаследованным от его семьи, став также сомелье.А через два года я получил степень магистра в области винных технологий, менеджмента и маркетинга для более глубокого понимания виноделия. Работая в течение многих лет в винных и спиртных магазинах, продажах и в последнее время в винном копирайтинге, он остается преданным последователем румынской и международной винодельческой индустрии.

Испытания органических столовых сортов винограда

В 2003 г. в рамках программы CSU Speciality Crops Programme в Центре экологических исследований W.D. Holley Plant был организован небольшой демонстрационный участок столового винограда, включающего следующие сорта: Fredonia, Concord, Himrod и Reliance.В 2004 году в Центре исследований садоводства к северо-востоку от Форт-Коллинза, штат Колорадо, было проведено испытание сортов на сертифицированных органических землях. Десять растений каждого из перечисленных в таблице ниже сортов были посажены на расстоянии 8 футов друг от друга 16 июня 2004 г. Мы арендовали тракторный экскаватор для земляных работ, чтобы более эффективно выкапывать ямы. Половину растений обрабатывали эндомикоризным корневым окунанием, а половину оставляли без обработки. Все посаженные лозы были однолетними (голые корневища), за исключением сорта Ванесса, лозы которого были двухлетними.В середине лета 2004 г. мы разбросали компостированный молочный навоз поверх почвы. Сорта Свенсон Уайт, Св. Тереза ​​и Фламбо были горшечными растениями и были получены и посажены 4 августа 2004 г. В 2005 г. 10 горшечных растений сорт Валиант был добавлен в испытание и был посажен 16 мая 2005 г.

Было выбрано

сортов за продуктивность и морозостойкость, многие из которых были выведены в Висконсине и Миннесоте. Ветровое осушение может быть проблемой здесь почти так же, как и низкие температуры, поэтому растениям может быть трудно выжить в суровых условиях.У нас смертность винограда после посадки и до зимы 2004-05 гг. Составила 24%. Весной 2005 г. показатель зимней смертности увеличился на 28%. Интересно, что лечение эндомикоризным корнем не оказало никакого влияния на снижение шока после трансплантации или на выживание в зимнее время. К весне 2005 г. виноградные растения с эндомикоризным провалом корня имели 34% смертность, а растения без обработки — только 22%. Недостаточный полив мог быть причиной некоторой смертности.Летом 2006 года мы поливали чаще, применяя примерно 1 дюйм воды в неделю.

Саженцы будут зарешечены весной 2006 года, и мы надеемся, что летом будет первый год сбора винограда. Ниже приведены фотографии (все фотографии любезно предоставлены Корнельским университетом) и описания выращиваемых сортов винограда.

Фото (любезно предоставлено Корнельским университетом)	Разновидность	Описание
	Einset без семян	Красный виноград без косточек, клубничный вкус, грозди среднего размера с хорошей способностью к хранению.
Фотография недоступна	Фламбо	Сорт Элмер Свенсон, розовый сорт без косточек.
	Марс	Из Университета Арканзаса синий виноград без косточек оказался выносливым в Нью-Йорке.
	Опора	От Университета Арканзаса (1982), красные ягоды без косточек среднего размера, одни из лучших сортов по морозостойкости.
Фотография недоступна	Св. Тереза ​​Сидлесс	Сорт Элмера Свенсона.
	Шеридан	Ягоды типа Black Concord, посевные, сильнорослые, выносливые, легко растущие, поздно созревшие.
	Свенсон Красный	Университет Миннесоты и сорт Элмера Свенсона, крупные, с семенами, красные ягоды, выносливость в Миннесоте была незначительной, но прижилась в Нью-Йорке.
Фотография недоступна	Свенсон Уайт	Сорт Элмер Свенсон, выносливый белый виноград, созревает в конце сезона.
	Доблестный	темно-сине-пурпурный плод, пригодный для употребления в пищу, желе и сока, очень выносливый виноград, самоопыляемый (фото любезно предоставлено Cornhillnursery.com)
	Ванесса	Красный десертный виноград, без косточек, морозостойкий сорт, средней твердой ягоды, рекомендуется как лучший среди красных бессемянных сортов.

Другие источники информации о винограде

Фотографии любезно предоставлены Корнельским университетом — см. Ссылку на их отчет о сортах столового винограда для прохладного климата . См. Также веб-сайты Университета Арканзаса и Университета Миннесоты об их программах селекции винограда.

Ботинки лофера черноты Чарли Амара

женщин кожаные с декоративным размером 6М

пряжки COBRA PARKMASTER 4 ДАТЧИКИ РЕВЕРСИИ ЗАДНЕЙ ПАРКОВКИ AIDS BRAND NEW KIT & nbsp 2 Aroma Aria Pomegranate, груша с маслом ши и алоэ мыло для мытья рук 14 унций Uriage Cleansing Make-Up Remover — Cleansing Micellar Foam 150ml 3661434003028 & nbsp Полиуретановый ремень ГРМ и 1080P TV Stick HDMI Dongle WIFI Cast Wireless Display Receiver Медиаплеер Keto Fast Diet Pills Капсулы для снижения веса — Pure Keto Suppl & nbsp Jack Black On-The-Road Travel Pack (12368) 682223080139 Converse Unisex Hi Sneakers Skull With Цветы Акварель M 9 W7 & nbsp CVS Health Теплая бутылка с холодной водой Резиновый мешок Теплый расслабляющий жар Холодная терапия 50428409800 Автомобильная сигнализация EASYGUARD PKE дистанционный запуск, бесключевой доступ, кнопка запуска 12 В 602258550834 Cyberpunk 2077 Брелок для ключей Магниты для подстаканников Подарок для кружки HK0170me Vintage Sia Платье Needlepoint Принтер Питомник 1978 Boho & nbsp Perimeter® Deluxe Ultra Comfort Contact Dog Fence 3 Pet & nbsp Jem Hombre Charlie Brown Gráfico Camiseta, Negro, 2XLT & nbsp Children’s Tylenol, жидкость со вкусом винограда, 4 флакона.унция, 2 уп. Портативный CD-плеер JVC с 40-секундной защитой от ударов (XL-PG31J) & nbsp Milwaukee Mustangs Mini Football Helmet с автографом AFL Arena Football & nbsp SECONDS MAGAZINE # 5 PUBLIC ENEMY-CRO-MAGS-VOIVOD-DICKIES-MENTORS-IRON BUTTERFLY Спрей Twin Pack 353100203346 MASTERMIND JAPAN Velour Blusa sin Mangas Espalda Calavera Negro Hombre M De Usado

Женские черные кожаные лоферы Charley Amar с декоративной пряжкой, размер 6M

Женские черные кожаные лоферы Charley Amar с декоративной пряжкой, размер 6M

Одежда, обувь и аксессуары Памела Кун Голос Переключить навигацию

С Международным женским днем! В свой 60-й день рождения я сфотографировался с замечательным Полом Сирочманом в Филадельфии.Какой день рождения !!! Давайте прославим женщин повсюду, чтобы вдохновить их!

Pamelas последние

Звуки

Центральная сцена с Памелой Кун каждую неделю посвящается различным интервью с местными, национальными или международными артистами из различных областей искусства: музыки, театра, изобразительного искусства, кино, танцев и литературы. Мы обсуждаем их искусство, текущие проекты, предстоящие выступления, выставки или релизы, а также что значит быть художником в 21 веке.

— ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ —

АЛЬБОМ

Центральная сцена с Памелой Кун
Центральная сцена

АЛЬБОМ

Образцы деталей
Памела Кун

«Мы услышим больше от этой очаровательной певицы, потому что она убеждена как артист. В ее голосе звучит мелодичный восторг ».

-Классическая музыка (Лондон)

Информация о Памеле

Памела Кун посвятила свою жизнь искусству пения.Она получила степень бакалавра музыки в Университете Орегона и продолжила обучение у легендарного концертмейстера / тренера Гвендолин Колдофски в Университете Южной Калифорнии, получив степень магистра музыки по вокальному исполнению.

«; err + = «У вас есть некоторая библиотека jquery.js, включаемая после включения js файлов Slider Revolution.
«; err + = «Чтобы исправить это, вы можете:
1.

No related posts.