Технология возделывания подсолнечника | Б-агро

Требования. Подсолнечник – это растение родом из степной, континентальной зоны Северной Америки, хорошо приспособленное к условиям континентального, жаркого, сухого климата. Хорошо переносит резкие перепады температуры, а также почвенную и воздушную засуху. Это растение оптимально для возделывания в степных и сухостепных районах.

Наклюновшиеся семена подсолнечника выдерживают кратковременные заморозки до -10 С, а всходы до – 8С. Семена начинают прорастать при температуре 4-6 С, а оптимальная температура для прорастания – 20-24 С. Всходы появляются на 6-28 сутки (в зависимости от температуры почы). Требования к теплу после появления всходов возрастают. Но температура свыше 30С действует на растение угнетающе, особенно если сопровождается воздушной засухой. При сильной засухе вначале цветения цветки могут быть стерильными, а цветки, заложившиеся в середине корзинки, могут вообще не расцвести, может снижаться масса ухе заложившихся семян.

Но кратковременные жаркие периоды растения переносят хорошо.

Сумма эффективных температур, необходимая для развития подсолнечника, обычно составляет 2000-3000 С, для скороспелых сортов и гибридов – 1850 С, для среднеспелых – от 2150 С. Подсолнечник растение короткого дня, требовательное к интенсивности солнечного света.  Затенение и пасмурная погода задерживают рост и развитие растений. По мере продвижения зон выращивания на север вегетационный период подсолнечника увеличивается.

Корневая система. У подсолнечника стержневая корневая система в обычных условиях проникает на глубину до 4 метров и в стороны 100-160 см.  Глубина проникновения корней в 5-10 раз превышает высоту растений. В фазе семядолей при высоте побегов 3-4 см длина корня достигает  10 см, а в фазе 8-10 настоящих листьев  корневая проникает на глубину до 1 метра. В это время растения расходуют влагу и питательные вещества из верхних слове почвы. В начале цветения рост корневой системы замедляется, а к концу цветения практически прекращается.

В засушливых условиях корни проникают глубже.  Во время засухи корневая система восстанавливается плохо и от междурядной обработки лучше воздержаться.

На глубину проникновения корней и мощность развития корневой системы сильное влияние оказывают глубина и качество обработки почвы.

Подсолнечник использует влагу не равномерно: за период от всходов до образования корзинки 20-25% от всего потребления за вегетационный период; от образования корзинки до цветения – 60%; от цветения до конца созревания 17%.

Следует отметить, что закладка корзинки происходит, когда растения подсолнечника находятся в фазе двух пар листьев (скороспелые гибриды) и трех-четырех пар (среднеспелые), и шести –восми пар листьев (среднепоздние). Если в этот момент растения находятся в неблагоприятных условиях (стресс от внесения гербицида, загущенный посев, недостаток элементов питания, засуха, засорение посевов), то возможна закладка многоцветковой корзины, что значительно снижает урожайность.

Плод. После опыления и оплодотворения развивается завязь и начинается рост семян. Через 11-12 дней по окончании цветения срединных цветков наблюдается наибольший прирост массы семян. Семена формируются около 14-20 дней. 20-30 дней наливаются и накапливают питательные вещества и масло. Во внешней части корзинки наращивание сухой массы семян замедляется уже через 35 – 40 дней после оплодотворения цветков. Накопление масла в семенах происходит наиболее интенсивно с момента окончания цветения срединных цветков до 25 дня. В корзинке в целом  накопление сухого вещества семян и масличность продолжается 60 дней после начала цветения и прекращается после высыхания растений.

Фазы Развития.

Макростадия 0. Прорастание

Макростадия 1. Развитие листьев

Макростадия 2 и 3. Рост в длину

Макростадия 4 и 5. Развитие генеративных органов

Макростадия 6. Цветение

Макростадия 7. Развитие семян

Макростадие 8. Созревание семян

Макростадие 9. Отмирание

Место в севообороте. Лучшими предшественниками для подсолнечника являются озимые и яровые зерновые.  Плохие предшественники соя, горох, рапс – так как эти культуры поражаются теми же болезнями, что и подсолнечник (фомоз, склеротиноз, белая и серая гниль). Подсолнечник не следует высевать после культур с мощной корневой системой, иссушающие нижние горизонты почвы – люцерна, сахарная свекла, суданская трава.

Обработка почвы. Выбор обработки почвы зависит от многих факторов – предшественника, состояния почвы, наличия влаги, зоны выращивания, уровня засоренности полей и тд. Обработка делится на основную (вспашка и глубокая культивация) и предпосевную (предпосевная культивация). Наиболее распространенными типами обработки почвы являются:

— классическая

— Mini-till

— No-till

— Strip – till

При классической технологии после зерновых предшественников проводят лущение стерни для измельчения стерни растительных остатков и сохранения влаги.  Вспашка проводится через 3-4 недели на глубину 20-22 см (если пахать глубже на 27-32 см, то это не будет влиять на урожайность подсолнечника).

Ранней весной чтобы сохранить влагу в почве, проводят боронование тяжелыми боронами. Перед посевом проводят культивацию.

При любой обработки почвы для дополнительного накопления влаги и разрушения плужной подошвы рекомендуется щелевание. Проводят его в осенний период на глубину до 65 см.

Mini-till – предусматривает минимизацию количества обработок. В качестве основной обработки используется дискование или культивация на глубину 5-15 см. Такая технология снижает капитальные и производственные затраты в расчете на 1 га.  Но следует учитывать, что обработка почвы на меньшую глубину будет снижать урожайность до 20 %.

No-till – в регионах, где почвы подвержены ветровой эрозии, надежным средством защиты от сноса почвы является данная технология, сохраняющая большую часть пожнивных остатков на поверхности поля. Осенью для контроля сорной растительности проводят обработку гербицидом широкого спектра действия.  Культивация проводится осенью.

Stripp-till – это система обработки почвы, совмещающая преимущества классической системы обработки почвы и системы No-till.   Эта технология предусматривает осеннюю обработку почвы полосами. Одновременно с обработкой можно вносить в эти полосы минеральные удобрения. Весной точно в эти полосы с помощью GPS с погрешностью не более 2 см высевают подсолнечник. Растения получают оптимальное питание, так как основные удобрения вносятся на глубину 18-20 см. Стартовая доза удобрений подается в рядки при посеве. На поверхности поля остаются полосы стерни растительных остатков, которые выполняют почвозащитную функцию и задерживают снег зимой, способствуют накоплению влаги.  В то же время почва в обработанных полосах быстрее прогревается весной, что важно для быстрого развития растений.

Посев. Посев важно провести качественными семенами с высокой энергией прорастания, всхожестью и жизнеспособностью. От качества семян зависит интенсивность развития растений на начальных этапах роста. Для посева используют семена всхожесть, которых не менее 85 %, а чистота не ниже 98 %. Семена должны быть хорошо выполнены.

Масса 1000 семян для гибридов не менее 50 г. Важно проводить посев генетически однородными семенами, полученными от надежных поставщиков (сертифицированных дестрибъютеров).

Сроки Посева.  Оптимальные сроки посева современных сортов и гибридов наступают в тот период, когда среднесуточная температура на глубине посева достигает 8-10 С. Посев в эти сроки позволяет получать дружные всходы через 9-12 дней. Если сеять в самые ранние сроки, то существует вероятность, что период всходов будет растянут и всходы могут быть недружными, слабыми.  Чем ниже температура, тем медленнее прорастают семена подсолнечника.

Глубина посева. Равномерные и дружные всходы подсолнечника получают при посеве семян во влажный слой почвы на глубину 3-4 см. Высев семян в более глубокие слои почвы (более 6 см) приводит к снижению полевой всхожести.

Норма высева.

Основным условием получения высоких урожаев подсолнечник является соблюдение для гибридов рекомендуемой компаниями-оригинаторами густоты стояния перед  уборкой.   В большинстве случаев норма высева составляет 40-80 тыс.семян/га. В степных условиях густота стояния обычно 40-60 тыс. растений/га.

Способы посева.

Питание подсолнечника. Для образования биомассы подсолнечник потребляет значительное количество питательных веществ.

Вынос макроэлементов из почвы подсолнечником, кг/т продукции

	Азот (N)	Фосфор (P2O5)	Калий (К2О)	Магний (MgO)
Вынос с семенами	28	16	24	6,6
Вынос с побочной продукцией	23	14	74	7,4
Всего	51	30	98	14

Хорошую прибавку урожая обеспечивает предпосeвное удобрение подсолнечника. Удобрения при посеве (   -20) вносят на глубину 10-12 см на расстоянии 6-10 см от семян. Можно использовать любые сеялки, позволяющие вносить удобрения таким образом, одновременно c посевом. Эффективность внесения удобрений весной одновременно с посевом намного выше, чем внесение под предпосевную культивацию. В случае засушливых условий внесение удобрений под предпосевную культивацию не всегда окупается.

Значительная часть фосфора, внесенного в почву с удобрениями, связывается в почве и становится недоступной для растений. Часть азота расходуется на минерализацию растительных остатков, а определенную долю элементов питания растения поглощают непосредственно  из почвы. Нормы удобрений и их отношения для каждого поля уточняют на основе результатов почвенных анализов и рекомендаций, разработанных агрохимическими лабораториями согласно агрохимическим картограммам.

Наибольше количество азота подсолнечником потребляется от начала образования корзинки до конца цветения, фосфора – от всходов до цветения и калия – от образования корзинки до созревания. Начальный период развития подсолнечника является критическим в потреблении фосфора. В первый период развития (2-3 пары листьев) подсолнечник растет сравнительно медленно, потребление питательных веществ незначительно, корневая система развита слабо. В это же время происходит закладка корзинки (от 2 до 5 пар листьев в зависимости от скороспелости), поэтому дисбаланс в питании, или недостаток питательных веществ в этот период, ведут к снижению урожая.

Микроэлементы. Играют огромную роль в формировании высокой урожайности семян подсолнечника.  Для растений микроэлементы требуются в микроколичествах, но иногда их внесение оказывает на урожай макроэффект.

Нуждается подсолнечник и в микроэлеметax: цинке, марганце, боре и др. Внекорневая подкормка представляет собой опрыскивание раствором удобрений, что особенно актуально в условиях за сухи. Для внекорневых подкормок используются различные виды хелатных удобрений. Также можно добавлять микроубрения  для обработки семян перед посевом, что стимулирует всхожесть, энергию прорастания семян и устойчивость растений к неблагоприятным факторам в начальные периоды роста.

При применении внекорневых подкормок укрепляется иммунитет растений, повышаются урожайность и масличность семян, а так же смягчается стрессовое влияние засухи и жары. Особенно хорошо воспринимаются растениями хелатные формы удобрений. При опрыскивании раствором хелатных удобрений происходит быстрое обеспечение растений легкодоступными формами макро- и микроэлементов. Следует учитывать, что удобрения для внекорневой подкормки нужно вносить отдельно от гербицидов, так как можно вызвать сильные ожоги растений.

Подсолнечник очень чувствителен к недостатку бора, который проявляется при засухе (или избыточном увлажнении) и чаще возникает на карбонатных почвах. При этом происходит снижение сопротивляемости болезням и неблагоприятным погодным условиям, и существенно понижается содержание хлорофилла в листьях и жира в семенах.

Так бор, применяемый на фоне NPK (60:90:60), при любых сроках внесения, от заложения корзинок до цветения, усиливает рост, ускоряет развитие и значительно повышает урожай подсолнечника (до 5 ц/га).

 

Технология выращивания подсолнечника — АгроБаза

Требования к почве

Подсолнечник лучше всего растёт на чернозёмах с нейтральной или слабощелочной реакцией.  По механическому составу желательно чтобы почва была суглинистой или супесчаной. Несмотря на сильно развитую корневую систему, способную извлекать воду из более глубоких по сравнению с другими культурными растениями слоёв, подсолнечнику требуется хорошее обеспечение влагой в течении всего сезона, чтобы добиться хорошего урожая.

Место в севообороте

Подсолнечник является пропашной культурой и его место в севообороте соотносят с этим. Лучшими предшественниками считаются различные зерновые при условии достаточной чистоты земли от сорняков. Рекомендуют не сеять подсолнечник после люцерны и сахарной свёклы – эти культуры сильно обезвоживают почву и поэтому после них очень трубно получить хороший урожай. Также плохими предшественниками считают: рапс, горох, сою, фасоль – эти растения подвержены болезням, часть из которых может поражать и подсолнечник.

Повторный высев подсолнечника на том же поле следует делать не ранее чем через семь или восемь лет – при более коротком периоде в почве будут сохраняться инфекционные заболевания и повышаться количество семян заразихи, значительно поражающих посадки.

Обработка почвы

Большой вред подсолнечнику наносят многолетние сорняки – они должны быть полностью подавлены в почве перед его посадкой. Также поле должно быть качественно выровнено и содержать достаточное количество влаги.

Если на поле много однолетних сорняков рекомендуют полупаровую обработку зяби [Плуги][Культиваторы универсальные]. При наличии многолетних сорняков (осот, бодяк, вьюнок и др.), используют послойную (улучшенную) систему обработки почвы. Она начинается с лущения глубиной 6-8 см с помощью дисковых орудий [Бороны дисковые], затем дожидаются отрастания многолетних сорняков и тогда уже культивируют почву на 10-12 см плугами-лущильниками [Плуги] или культиваторами-плоскорезами [Культиваторы плоскорезы]. Когда сорняки отрастут во второй раз землю пашут [Плуги] под зябь на 25-27 см глубины, по времени данная операция должна приходиться на сентябрь или октябрь.

Предпосевная обработка почвы

Землю начинают обрабатывать по достижению ею физической зрелости: выполняют боронование [Сцепки зубовых борон] и разравнивание зяби волокушами-выравнивателями  — эти операции необходимо проводить под углом к направлению зяблевой обработки. Затем проводят раннюю культивацию с глубиной обработки 8-10 см и шлейфом борон [Культиваторы универсальные]. Если состояние поля по механическому составу и наличию сорняков хорошее, то выполняют только одну обработку в период наибольшего появления всходов сорной растительности – предпосевную культивацию [Культиваторы универсальные].

Для формирования посевного ложа предпосевную культивацию делают на туже глубину что и сеют семена, то есть 6-8 см или для мелких сортов 5-6 см. Для данной работы подходит практически любой культиватор, но наиболее эффективны культиваторы-плоскорезы [Культиваторы плоскорезы] в агрегате с боронами и шлейфами.

Система удобрения

Подсолнечник очень хорошо реагирует на внесение любых видов удобрений. Наибольшего эффекта удаётся достичь при внесении навоза [Разбрасыватели навоза] под основную обработку или под предшественника.

В степных зонах советуют вносить минеральные удобрения [Роторные разбрасыватели], норму внесения вычисляют по данным содержания требуемых веществ в почве. Как правило это происходит перед зяблевой обработкой или вместе с посевом семян подсолнечника [Сеялки пропашные].

Посев

Густоту посева выбирают по результатам влагообеспеченности каждого отдельного поля. Так в достаточно увлажнённых почвах 40-50 тысяч растений на каждый гектар, а в полузасушливых 30-40 тысяч. Кроме того учитывая различные факторы гибели растений, качество семян и их всхожесть и другие вредные влияния – обычно прибавка составляет от 20 до 35 %. В итоге норма высева составляет от 6 до 10 кг семян подсолнечника на гектар.

Наиболее распространенным способом посева считается  пунктирный с междурядьями в 70 см, его производят пневматическими сеялками [Сеялки пропашные пневматические] с различными шлейфами приспособлений и борон.

Обычно глубина заделки семян большинства сортов 6-8 см, а при недостатке влаги больше на пару сантиметров. В случае тяжёлых почв и холодной погоды глубину посева снижают до 5-6 см.

Уход за посевами

После посева выполняют операцию задержания влаги — прикатывают кольчато-шпоровыми катками [Катки кольчато-шпоровые]. Это увеличивает дружность прорастания семян, благодаря большему контакту семян с почвой и подъёму влаги из нижних слоёв.

Для механической борьбы с сорняками применяют боронование [Бороны пружинные] и обработку междурядий культиваторами [Культиваторы для междурядной обработки]. Также в зависимости от возможностей хозяйства можно применять химическую прополку с помощью гербицидов, которые вносят с помощью опрыскивателей [Опрыскиватели штанговые].

В течении вегетационного периода производят обработку междурядий культиваторами [Культиваторы для междурядной обработки] – это позволяет уничтожить сорняки и порыхлить почву, чем значительно водно-воздушных режим почвы.

Защита от болезней и вредителей.

Подсолнечник требуется фитосанитарная обработка для предотвращения заражения болезнями и размножения на нём вредителей. Наиболее часто встречаются следующие болезни: пепельная, белая и серая гнили, ржавчина, фомоз и другие. Поражение любой из этих болезней значительно снижает или полностью губит урожай. Различные вредители хоть и уступают болезням по степени урона, могут также значительно снизить урожай.

Самыми распространёнными мерами предотвращения появления болезней и вредителей на сегодняшний день являются протравливание семян [Протравливатели] и обработка растений различными химическими препаратами [Опрыскиватели].

Также к перечню мер по защите подсолнечника стоит приписать: соблюдение севооборота, соблюдение чистоты семян, культивирование в хозяйстве нескольких сортов, которые отличаются по показателям поражаемости различными болезнями и заразихой.

Уборка

Начало уборки подсолнечника должно происходить после побурения 85-90% корзинок [при этом влажность семян 12-14%]. После этого момента у аграриев есть 5-6 дней до начала массового осыпания семян.

Уборку проводят обычными зерноуборочными комбайнами [Комбайны зерноуборочные] оборудованными специальными приспособлениями, позволяющими обмолачивать корзинки и соответствующими жатками [Жатки для подсолнечника].

Вымолоченные семена требуется очистить [Оборудование для очистки зерна] и быстро просушить [Зерносушилки] до влажность менее 8%. Семена с более высокой влажностью быстро теряют всхожесть и вкусовые качества. Комбайн довольно высоко срезает корзинки оставляя стебли в поле, их надо как можно быстрее измельчить и заделать в почву, иначе они могут препятствовать посеву следующей культуры, что делают с помощью дисковых лущильников [Бороны дисковые].

В некоторых хозяйствах применяют десикацию подсолнечника. Поле опрыскивают [Опрыскиватели с центробежным вентилятором] через 40-45 дней после массового цветения при этом ожидаемая влажность семян 30-35%. Благодаря десикации удаётся снизить урон наносимый белой или серой гнилями, а также ускорить начало уборки на 8-10 дней, чем снижаются потери от осыпания.

Возделывание подсолнечника в Восточно-Казахстанской области: тенденции, результаты, перспективы

Подсолнечник (Helianthus annuus L.) является ведущей масличной культурой Казахстана.

На его долю приходится до 70% посевных площадей, занятых масличными культурами и 85% валового сбора. Значение подсолнечника в решении продовольственной проблемы в стране трудно переоценить, так как он позволяет обеспечить население растительным маслом, а животноводство высокобелковыми кормами. В связи с большой экономической выгодой площади подсолнечника постоянно растут. За последние 10 лет они увеличились в 5 раз и достигли почти 1 млн га.

Ранее в нашей республике были широко распространены сорта подсолнечника российской селекции: Заря, Восход, Сибирский 91, Скороспелый 87.

В настоящее время Опытным хозяйством масличных культур (ранее Казахская опытная станция ВНИИ масличных культур) созданы и районированы высокопродуктивные гибриды, наиболее приспособленные для условий республики: Казахстанский-1, Солнечный-20, Восточный, Казахстанский-3124, Казахстанский 341, Казахстанский 465, Сункар, Юбилейный-40, Казахстанский-5, СК-2594. Перспективные гибриды: Астана -109, Нарым, ЭКСПО-2017, Агробизнес-2020.

Гибриды имеют ряд преимуществ перед сортами-популяциями:

— выравнены по развитию, дружно проходят фазы развития;

— устойчивы к основным патогенам;

— обладают потенциалом урожайности на 15-20% выше;

— отличаются повышенным содержанием масла в семенах.

Вместе с тем следует помнить, что современные гибриды способны реализовать свой потенциал продуктивности 25 ц/га и выше только на высоком фоне агротехники, качественном выполнении всех мероприятий в строго установленные сроки с высоким качеством.

Особенности биологии подсолнечника

Требования к теплу. Потребность подсолнечника в тепле зависит от скороспелости сорта или гибрида. Для скороспелых сортов и гибридов сумма температур (выше 10°С) за вегетацию составляет 1850°С, раннеспелых 2000°С, среднеспелых 2150°С (таблица 1). Из этого количества тепла примерно 60% приходится на период от всходов до цветения, и около 40% — от цветения до созревания.

Таблица 1. Потребность подсолнечника в тепле

Подсолнечник – растение умеренного климата. Семена начинают прорастать при температуре почвы +4 … +5 °С, но период всходов при этом затягивается, он составляет 18-20 дней, за это время появляются и всходы сорняков. Для получения дружных всходов подсолнечника температура почвы на глубине заделки семян должна быть +10 … +12°С. При этом всходы появляются быстрее, через 8-10 дней и дружно трогаются в рост. Всходы могут переносить кратковременные заморозки до -5°С.

В связи с этим при небольших посевных площадях оптимальным сроком сева считается 10-20 мая. В случае более растянутых сроков сева начинать сев следует в начале мая с тем, чтобы завершить его к 20 мая. Поздние сроки сева ведут к потере зимней влаги и снижению полевой всхожести.

Требование к почве. Хорошими почвами для подсолнечника являются черноземные, темно-каштановые и каштановые, имеющие глинистый, суглинистый или супесчаный механический состав со слабокислой, нейтральной или слабощелочной реакцией почвенного раствора.

Влагопотребление. Подсолнечник благодаря мощно развитой корневой системе, проникающей на глубину до 4 м, использует влагу, недоступную для других культур. Его транспирационный коэффициент 450-570. Он способен при засухе переносить значительное обезвоживание тканей и быстро восстанавливать ассимиляционную деятельность листьев в ночное время. За период вегетации расходует большое количество воды, на образование 100 кг семян — 130-200 т, а суммарно до 6000 т/га. Осадки в течении вегетации играют важную роль в формировании урожая, однако не всегда обеспечивают потребность подсолнечника в критический период его развития (цветение – налив семян). В этот период большое значение имеют почвенные запасы воды в слое 150-250 см. Для получения высокого урожая семян подсолнечника необходимы глубокое промачивание почвы в осеннее-зимний период, умеренные осадки в течение вегетации и их отсутствие перед уборкой. Главный фактор рационального использования влаги – формирование оптимальной густоты стояния растений.

Потребность в минеральном питании. Подсолнечник потребляет из почвы большое количество питательных веществ в течение всей вегетации. На формирование 1 ц семян он расходует 5-6 кг азота, 2-2,5 кг фосфорной кислоты и 10-12 кг окиси калия. Примерное потребление питательных веществ по периодам вегетации приведено в таблице 2.

Таблица 2. Потребление питательных веществ по периодам вегетации, %.

При возделывании подсолнечника важно своевременно удовлетворить потребности растений в необходимом количестве и оптимальном соотношении основных элементов питания, т. е. вносить минеральные удобрения. Удобрения вносят в зависимости от типа почв, содержания в них влаги, питательных веществ по данным почвенных картограмм, планируемой урожайности.

Место в севообороте. Подсолнечник предъявляет высокие требования к месту в севообороте, к возврату на прежнее место. Его нельзя размещать после культур с глубокой корневой системой (многолетние травы, сахарная свекла и др. ), так как они иссушают глубокие слои почвы, откуда подсолнечник берет воду в критические периоды вегетации. После этих культур размещать подсолнечник можно через 2-3 года, когда водные запасы восстанавливаются. Его не следует сеять ранее 3-4 лет после рапса, сои, гороха, так как эти культуры имеют общие болезни (белая гниль, серая гниль и др.). Подсолнечник следует возвращать на прежнее место не раньше чем через 8 лет, в противном случае он поражается болезнями (заразихой, гнилями и др.) и резко снижает урожай семян. В севообороте с длинной ротацией он должен занимать одно поле, с короткой – половину поля. Хорошими предшественниками подсолнечника являются яровые и озимые хлеба, кукуруза на силос, лучшими – яровая или озимая пшеница, идущие по чистому пару. Исследования, проведенные в ТОО «ОХМК» показали, что в предгорно-степной зоне урожайность подсолнечника при посеве по яровым колосовым через 2 года составила 25,5 ц/га, через 4 года – 27,4 ц/га, по кукурузе через 6 лет – 26,7ц/га. Кукуруза на силос является хорошим предшественником для подсолнечника при высокой культуре земледелия.

В наших опытах подсолнечник высевается в звене севооборота пар – озимые-подсолнечник. Подсолнечник является хорошим предшественником для многих культур, так как после него в почве остается много легкоусвояемых солей азота и фосфора. Засорение последующей культуры падалицей устраняется тщательной предпосевной обработкой почвы и химической прополкой.

Основная обработка почвы. Основная обработка почвы – фундамент будущего урожая.

Без создания оптимальной почвенной структуры, плотности, выравненности поверхности поля, уничтожения многолетних сорняков невозможно ожидать высокие и стабильные урожаи. От качества проведения зяблевой подготовки почвы и ее выравнивания зависят сроки проведения предпосевной подготовки почвы и посева.

В различных почвенно-климатических зонах основная обработка почвы под подсолнечник имеет свои особенности. В предгорно-степной зоне она заключается в ранней зяблевой вспашке плугами с предплужниками на глубину 25-27 см. На склоновых полях вспашку проводят поперек склона со щелеванием (глубина щелей 40-45 см, расстояние между щелями 70 см). Такая обработка предотвращает водную эрозию, способствует накоплению в почве влаги. На полях, засоренных многолетними сорняками, после уборки зерновых дожидаются отрастания сорняков и применяют гербициды общеистребительного действия.

После кукурузы поле обрабатывают тяжелыми боронами в два следа, чтобы лучше измельчить пожнивные остатки, а затем проводят вспашку на 25-27 см.

В сухостепной зоне основная обработка должна проводиться вслед за уборкой предшественника плоскорезами-глубокорыхлителями КПГ-250, КПГ-2-150 на глубину 25-27 см, на склоне – поперек него. Такая обработка с сохранением стерни на поверхности почвы способствует накоплению и задержанию снежного покрова и защищает поверхностный слой почвы от ветровой эрозии.

Удобрения. Подсолнечник является культурой, отзывчивой на удобрения. В предгорно-степной зоне оптимальными дозами являются N40-60P60. Калийные удобрения под подсолнечник вносить нецелесообразно.

Удобрения заделываются на глубину пахотного слоя под зяблевую вспашку. Азотные удобрения, кроме того, эффективно вносить весной под культивацию. При основном внесении можно применять все виды азотно-фосфорных удобрений в зависимости от величины планируемого урожая. Высоко-эффективно внесение под зяблевую обработку навоза – 30-40 т/га.

Удобрения вносят в сторону от расположения семян на 4-8 см и глубже расположения семян на 4-8 см. Хорошо отзываются на удобрения гибриды подсолнечника селекции ТОО «ОХМК». Так, по данным наших опытов прибавка урожая семян от внесения удобрений локально в дозе N10Р10 — 2,6-3,2 ц/га, N20P20 — 3,3-4,4 ц/га.

Из микроэлементов подсолнечник наиболее требователен к содержанию бора в почве. Для покрытия потребности в боре в фазе листообразования при высоте растений 15-20 см проводится некорневая подкормка в дозе 100-120 г/га д.в.: борная кислота (500-600 г/га) или хеллатные формы бора. Нормы расхода рабочей жидкости 250-300 л/га.

Предпосевная подготовка почвы. В осенне-зимне-весенние сроки необходимо выполнять мероприятия по накоплению и сохранению влаги в почве. Предпосевная подготовка почвы под подсолнечник во многом зависит от качества зяби, выравненности, физического сложения верхнего слоя, наличия сорняков. Интенсивная обработка почвы весной приводит к иссушению посевного слоя, переуплотнению пахотного горизонта, ухудшает температурный режим почвы. Исследования, проведенные в ТОО «ОХМК» показали, что в условиях Восточного Казахстана допосевная обработка почвы должна включать минимум обработок (ранневесеннее боронование и предпосевная обработка комбинированными агрегатами). При этом снижаются потери влаги, ускоряется прогревание и улучшаются агрофизические свойства почвы.

При увеличении числа проходов техники, почва иссушается, а верхние горизонты переуплотняются. Колесные тракторы при предпосевной обработке желательно использовать со спаренными колесами. Это повышает проходимость техники и уменьшает уплотнение.

Подготовка семян к посеву. Посев. Семена современных гибридов реализуются откалиброванные, фасованные в мешки различной емкости, протравленные фунгицидными или инсекто-фунгицидными протравителями. При желании возможна обработка микроэлементами.

Посев – очень важная и ответственная работа. Лучший срок посева – при температуре почвы на глубине заделки семян 8-12 °С (обычно первая-вторая декада мая). Ширина междурядий обычно составляет 70 см.

Самый важный критерий по густоте стояния – наличие влаги в почве. Если к моменту посева почва промокла на глубину 70-90 см – густота к уборке должна быть 20-30 тыс. растений на 1 га. Если почва влажная на глубину 130-140 см – следует высевать 40 тыс. растений на 1 га, если почва увлажнена более чем на 2 метра – оставлять 50-60 тыс. растений на 1 гектаре. При посеве к заданным нормам следует прибавлять 25-30% на случай уничтожения части растений при бороновании по всходам и культивации.

Глубина заделки семян 4-7 см в зависимости от механического состава почвы, влажности почвы и крупности семян. Посев производить пневматическими сеялками точного высева. Семена сортов подсолнечника высевают на глубину 5-8 см с отклонением не более ±1 см, семена гибридов на глубину 4-6 см. Скорость движения посевного агрегата – 5-6 км/час.

Сорняки, как и культурные растения, потребляют воду из грунта, извлекают из почвы и вносимых удобрений питательные вещества и тем самым конкурируют с растениями подсолнечника и подавляют их. Если не проводить меры борьбы с сорняками, хороший урожай получить невозможно. Известно, что в посевах подсолнечника могут произрастать более 20-ти видов сорных растений. При том, что подсолнечник обладает сравнительно высокой конкурентной способностью по отношению к сорнякам, тем не менее потери от засоренности полей сорняками могут достигать 40%. На сильно засоренных сорными растениями площадях, помимо агротехнических методов, применяют также химические методы борьбы с сорняками. Система защиты от сорняков предусматривает применение довсходовых или послевсходвых гербицидов – в зависимости от видового состава, влажности почвы, температурного режима и фазы развития основной культуры.

Если поле чрезмерно засорено многолетними сорняками, в осенний период после можно внести гербициды на основе глифосата (3 л/га), а при наличии осотов добавить в баковую смесь препараты группы 2,4-Д (1,0 л/га).

В весенний период в посевах подсолнечника применяются гербициды почвенного действия Гезагард КС (2-4 л/га) и его аналоги, Дуал Голд 960 г/л (1,3-1,6 л/га), Фронтьер, 90 КЭ (1,1-1,7 л/га) и другие. При появлении однодольных сорняков по всходам подсолнечника в фазе развития 2-4 листа можно провести обработку граминицидами (Фюзилад форте, КЭ, Пантера, Тарга супер и др. в дозе 0,75-1 л/га против однолетних сорняков и 1,5-2 л/га против пырея).

Нормы расхода рабочего раствора при внесении почвенных гербицидов (150-200 л/га), при внесении по вегетирующим растениям норму расхода увеличивают до 250 л/га.

На полях, где внесены гербициды, количество механических обработок почвы в период ухода за растениями сводится к минимуму. Обычно проводится одна междурядная обработка.

Если гербициды не вносили, следует провести довсходовое боронование поперек посева через 2-4 дня после посева, боронование по всходам в фазу 2-3 пар настоящих листьев. Боронят средними боронами поперек рядков или по диагонали со скоростью 5-6 км/час. Боронят по всходам с 10-11 часов утра до 17-18 часов, когда тургор у растений снижен.

Междурядные обработки позволяют уничтожить сорняки в междурядьях, удалить почвенную корку, усилить газообмен, снизить капиллярные потери влаги. За вегетационный период проводят 2-3 междурядные обработки в зависимости от засоренности поля и условий увлажнения.

Первая междурядная обработка проводится в фазу всходов. В случае внесения гербицида первая междурядная обработка проводится не ранее, чем через 30 дней после всходов. При необходимости обработка повторяется через 10-15 дней при высоте растений 20-30 см. Последняя междурядная обработка проводится не позднее фазы 5-6 листьев при высоте растений 30-40 см. В целях повышения устойчивости растений подсолнечника к полеганию при последней междурядной обработке следует использовать стрельчатые лапы.

Наиболее распространенными и вредоносными грибными болезнями в посевах подсолнечника является: белая и серая гнили, ложная мучнистая роса, ржавчина. Подсолнечник повреждают в основном многоядные насекомые. В период всходов – проволочники (личинки щелкунов), ложнопроволочники, в период формирования корзинок и семян – подсолнечниковая моль, клопы, тля. Периодически большой вред посевам подсолнечника наносят личинки лугового мотылька.

В период всходов для борьбы с вредителями подсолнечника используют инсектициды (децис 0,25 л/га, децис экстра 0,05 л/га и др.).

При чрезмерном развитии гусениц лугового мотылька, совок, минирующих мух, клопов и т.д. (при повреждении 5% растений) до цветения подсолнечника проводятся повторные обработки.

Применение фунгицидов в период вегетации подсолнечника технически затруднено. Для борьбы с серой и белой гнилями в фазе розетки (формирование корзинки при высоте растений не более 80-90 см) можно использовать препараты Ровраль ФЛО (3л/га), Колфуго Супер (1,5-2 л/га). Высокоэффективными являются современные препараты Пиктор (0,5 л/га), Амистар экстра (1,0 л/га).

Перед цветением следует подвозить пчел из расчета 1 -2 пчелосемьи на 1 га, этот прием повышает урожайность семян на 5-10%.

Уборка урожая. Чтобы искусственно подсушить растения подсолнечника на корню, через 40 дней после массового цветения (влажность семян 35%), производится десикация посевов с помощью авиации или высококлиренсного опрыскивателя. Применяется препарат Реглон в дозе 2-3 литра на 1 га. Температура воздуха при обработке посева не должна быть менее +10°С.

Для уборки подсолнечника используются зерновые комбайны. Целесообразно использовать специализированные приставки для уборки подсолнечника, обеспечивающие наиболее качественную уборку с минимальными потерями. При их отсутствии переоборудуются зерновые или кукурузные жатки специальными комплектами для уборки подсолнечника. Уборка подсолнечника обычными зерновыми жатками сопровождается потерями урожая 20-30% и более.

При уборке подсолнечника устанавливается пониженная частота вращения молотильного барабана. Обычно для комбайнов диаметром молотильного барабана 60 см она составляет 300 об/мин. При средней влажности семян (16-20%) частоту вращения повышают на 50… 100 об/мин. , при очень высокой влажности (более 20%) — на 100…200 об/мин. Зазор между барабаном и подбарабаньем выбирают в зависимости от диаметра корзинок: на входе 25…40 мм, на выходе — 15…25 мм. При большом количестве обрушенных семянок зазор увеличивают, частоту вращения барабана снижают. При обмолоте корзинка должна лишь распадаться на 2-3 части. При уборке сухих посевов верхние жалюзийные решета открывают до 10…15 мм, а нижние – до 8…13 мм, возвратный элеватор закрывают. При сильном поражении болезнями и большой влажности семян верхние решета открывают до 18 мм, нижние — 16 мм. В зависимости от влажности семян регулируют также частоту вращения вентилятора.

Высота среза выбирается максимально возможная. Скорость движения комбайна с зерновой жаткой 4-5 км/ч, с широкорядной – 6-7 км/ч.

Послеуборочная доработка семян. Поступающий от комбайна ворох содержит семянки основной культуры, различные примеси и должен быть сразу очищен и высушен. Очистку вороха проводят на установках ОВП-20, ОВС – 25, МПО-5, К-527. Используют разделительные и зерновые (Б1 и Б2), подсевные и сортировальные (В и Г) решета с круглыми и продолговатыми отверстиями, которые подбирают в зависимости от размера семян. применяют решета следующих размеров (мм):

Б1 – круглое 8,0 мм, Б2 – круглое 9-10 мм

В – круглое 3-4 мм, продолговатое 1,7-2,6 мм.

Сушку подсолнечника промышленного назначения с влажностью семян более 18% производят в две ступени. Температуру теплоносителя на первой ступени – 120…1300С, на второй ступени — 160 0С. Температура нагрева семян – не выше 600С.

 О. ГАВРИЛОВА, эксперт по направлению «Масличные культуры на богаре»

Подсолнечник; Посадка, сбор урожая – полное руководство

Информационный справочник по выращиванию подсолнечника

В следующей статье подробно рассказывается о «Выращивании подсолнечника» или «Как выращивать подсолнечник».

Введение:

Подсолнечник – одна из важнейших масличных культур, выращиваемых в странах с умеренным климатом. Это основной источник растительного масла в мире. В Индии оно приобрело популярность благодаря национальному приоритету производства растительного масла. Индия является одним из крупнейших производителей масличных культур в мире. Масличные культуры занимают важное место в сельском хозяйстве Индии. Подсолнечное масло считается премиальным по сравнению с другими растительными маслами. Подсолнечное масло является предпочтительным среди потребителей во всем мире из-за его полезности для здоровья, и в Индии подсолнечное масло также является самым продаваемым маслом в сегменте фирменных масел.

Подходящая почва и климат для выращивания подсолнечника:

Культуре требуется прохладный климат во время прорастания и роста рассады. Саженцы умеренно хорошо переносят заморозки, пока не достигнут стадии развития от четырех до шести листьев. Ему требуется теплая погода от стадии всходов до стадии цветения и теплые и солнечные дни во время цветения до созревания. Высокая влажность, сопровождающаяся пасмурной погодой и дождями во время цветения, приводит к плохому завязыванию семян.

Количество линолевой кислоты уменьшается при высоких температурах созревания. Подсолнечник является светонечувствительной культурой, поэтому его можно успешно выращивать в любое время года, а именно в Хариф, Раби и весной по всей Индии. Это занимает около 80-90 дней в Харифе, 105-130 дней в Раби и 100-110 дней в весенний сезон. Подсолнечник, в отличие от большинства других культур, не зависит от времени года и длины дня. За исключением отрицательных температур, посев подсолнечника можно производить в любой месяц года

Подсолнечник можно выращивать на самых разных почвах, он переносит умеренный диапазон pH и некоторую засоленность. Лучше всего растет на глубоких суглинистых почвах с хорошим дренажем и ирригацией. Оптимальный диапазон рН почвы для этой культуры составляет от 6,5 до 8,5. Он работает лучше, чем арахис, на тяжелых черных хлопковых почвах Карнатаки и Тамил Наду.

Выращивание подсолнечника.

Читать: Преимущества ГМ-культур.

Гибриды/коммерческие сорта подсолнечника, пригодные для выращивания в различных штатах Индии:

Название штата	Наименование гибридов	Наименование разновидностей
Пенджаб, Харьяна	КБШ-1, Джваламукхи, Сунгене-85, ПАК-36, ПСФХ-67	Морден
Гуджарат	KBSH-1, Jwalamukhi, Sungene-85, PAC-36, PAC-1091, MLSFH-47	ГАУСУФ-15, Морден ТНАУСУФ-7
Андхра-Прадеш, Телангана, Тамил Наду, Карнатака	MSFH-8, KBSH-1, MSFH-17, Jwalamukhi, Sungene-85, PAC-36, PAC-1091, MLSFH-47, TCSH-1, BSH-1, DSH-1, APSH-11, KBSH-41 , КБШ-42	Морден, ТНАУСУФ-7, СО-1, СО-2
Махараштра	МСФХ-8, КБШ-1, МСФХ-17, ЛШ-1, ЛШ-3, ПКВШ-27, Сунген-85, ПАК-36, ПАК-1091, МЛСФХ-47	Морден, ТНАУСУФ-7, Сурья, СС-56, LS-11
Другие штаты	КБШ-1, Джваламукхи, Сунгене-85, ПАК-36, ПАК-1091	Морден, ТНАУСУФ-7

Агрономия подсолнечника Производство:

Подсолнечник высевают рядковым способом, при котором требуется 5-6 кг семян на 1 га, а при бороздковом посеве — 8-10 кг на 1 га. Лишние всходы прореживают через 10-15 дней после появления всходов. Семена следует обработать каптаном или церезаном из расчета 3 г/кг семян в засушливых условиях. В районах, подверженных ложной мучнистой росе, необходима обработка семян фартуком 35 SD @ 6 г/кг семян.

Климатические условия с относительной влажностью от 50 до 85 процентов могут привести к потере всхожести семян в течение 40-60 дней. Оптимальная плотность колеблется от 40 до 74 000 растений/га в зависимости от сорта и наличия влаги. В засушливых условиях оптимальной плотностью растений является 40-50 000 растений/га, а в орошаемых условиях 50-60 000 растений/га. Было обнаружено, что плотность растений 55 556 растений/га (60 см x 30 см) для высокорослых сортов и 74 000 растений/га (45 см x 30 см) для карликовых сортов/гибридов является оптимальной.

Выращивание подсолнечника Культура:

Для подсолнечника требуется хорошо измельченная и свободная от сорняков земля с достаточным увлажнением. Первую вспашку следует производить отвальным плугом, а затем две-три вспашки можно проводить местным плугом с последующей обшивкой. Во время посева должно быть достаточно влаги для нормального прорастания. В условиях орошения семена подсолнечника имеют толстую шелуху и медленно впитывают воду. Поэтому необходимо обеспечить достаточную влажность для правильного прорастания во время посева.

Севооборот в подсолнечнике Производство:

Подсолнечник выращивают в севообороте с несколькими культурами. Некоторые из важных севооборотов: кукуруза-подсолнечник, рис-подсолнечник, кукуруза-картофель-подсолнечник, архар (агети)-подсолнечник, подсолнечник-сафлор, кукуруза-тория-подсолнечник, маис-тория-сахарный тростник-ратун-подсолнечник.

Поле подсолнухов.

Читать: Натуральные методы ведения сельского хозяйства .

Посев подсолнечника Культура:

Семена перед посевом обработать каптаном или церезаном из расчета 3 г на 1 кг семян. Следует использовать жирные и сертифицированные семена. Норма высева 8-10 кг на гектар достаточна для обеспечения хорошей всхожести. Подсолнечник следует сеять на расстоянии 60 см друг от друга рядами с расстоянием между растениями 20 см. Семена следует сеять на глубину 3-4 см для лучшей всхожести. Посев можно производить кукурузоуборочной сеялкой в ​​борозды. Через 10-12 дней после появления всходов лишние сеянцы следует выкорчевать, чтобы между растениями в рядах оставалось расстояние 20 см.

Требования к навозу и удобрениям для подсолнечника:

Подсолнечник является истощающей культурой и хорошо реагирует на внесение навоза и удобрений. Внесение 10-12 тонн FYM или компоста/га необходимо, особенно в засушливых районах и на малоплодородных почвах.

Чтение: Техника городского земледелия .

Борьба с ущербом от птиц при выращивании подсолнечника:

При выращивании подсолнечника серьезной проблемой при возделывании подсолнечника является ущерб от птиц. Посевы подсолнечника повреждаются птицами в период от налива семян до уборки. Розовые попугаи (Pesittacula krameri) являются основными вредителями птиц подсолнечника, нанося 10-40% вреда, а на изолированных территориях они могут нанести более 9% вреда.0 процентов. Попугаи вторгаются в урожай стаями, наносят серьезный ущерб и, как известно, тратят впустую гораздо больше, чем едят. Выращивание подсолнечника должно осуществляться большими сплошными блоками, так как попугаи создают серьезные проблемы на изолированных участках. Особенно в утренние и вечерние часы следует использовать отпугивание птиц в виде привязывания ярких светоотражающих лент над посевами.

Управление орошением при выращивании подсолнечника

При выращивании подсолнечника обычно не требуется орошение для урожая подсолнечника. Однако в случае неравномерного распределения осадков можно провести один полив. Посевы раби можно поливать трижды через 40, 75 и 110 дней после посева. Подсолнечник очень чувствителен к водному стрессу между фазами цветения и налива зерна. Поэтому при недостатке влаги на этом этапе может быть предусмотрен один полив. Потребность в поливе летом относительно выше. Полив в фазе налива зерна должен быть легким и производиться в безветренные безветренные вечера во избежание полегания. Среди различных стадий закладка почек, период цветения и стадии развития семян являются критическими стадиями с точки зрения орошения.

Чтение: Типы сельскохозяйственной техники .

Борьба с сорняками на плантациях подсолнечника

В выращивании подсолнечника межкультурные операции необходимы для минимизации конкуренции растений подсолнечника с сорняками. Отсутствие сорняков в течение 60 дней после посева приводит к повышению урожайности. Когда растение достигает высоты по колено, следует провести окучивание вдоль рядов. Это обеспечивает защиту от полегания, которое может произойти на этапе курса, если дуют высокоскоростные ветры. Применение Сирмате в дозе 4 кг на гектар в довсходовом режиме оказалось эффективным для борьбы с сорняками в посевах подсолнечника. Если Sirmate недоступен, используйте Basalin из расчета 1 кг а.и. на гектар растворяют в 800-1000 л воды в качестве предпосевного опрыскивания.

Сбор и урожайность подсолнечника: Семена подсолнечника.

Урожай подсолнечника готов к уборке, когда влажность семян составляет 20 процентов. Фенотипически кочаны созрели, когда затылок становится желтовато-коричневым. Все головки могут быть не готовы к уборке одновременно. Поэтому сбор урожая можно производить в два или три приема, чтобы избежать разрушения. Собранные кочаны следует хорошо просушить на солнце, а затем только обмолотить, постукивая по центру кочана небольшой палочкой. Товарную культуру можно обмолотить имеющимися молотилками, уменьшив их скорость. Кроме того, желательна сушка семян на солнце перед хранением или использованием масла.

Хороший урожай подсолнечника, выращенного на ферме и соответствующим образом выращенного, должен давать более 20 центнеров с гектара.

Послеуборочные потери подсолнечника Урожай:

Послеуборочные потери происходят на разных стадиях, а именно. уборка, обмолот, веяние, транспортировка, упаковка, хранение и переработка. Чтобы избежать послеуборочных потерь, необходимо принять во внимание следующие превентивные меры:

• Своевременный сбор урожая для снижения потерь.
• Используйте правильный метод сбора урожая.
• Принять современные механические методы, чтобы избежать потерь при обмолоте и веянии.
• Используйте улучшенные методы обработки.
• Примите классификацию, чтобы получить лучшую цену.
• Используйте хорошие упаковочные материалы для хранения и транспортировки.
• Используйте надлежащие методы хранения. ¾ Содержание влаги в семенах должно быть менее 9,5 процентов для хранения.
• Примите надлежащие меры по борьбе с вредителями во время хранения.
• Своевременное и правильное обращение при погрузке и разгрузке.
• Избегайте использования крюков при работе с

Хранение семян подсолнечника:

После обмолота, перед закладкой на хранение продукт необходимо тщательно высушить, иначе при хранении он повреждается грибком и разлагается.

Маркетинг подсолнечника:

Маркетинг подсолнечника очень прост, так как он пользуется большим спросом в мире. легко продавать на местных маслобойнях или оптовых дилерах или даже в некоторых известных нефтяных компаниях.

Читать: Как вырастить брюссельскую капусту дома .

Итоги выращивания подсолнечника:

Выращивание подсолнечника прибыльно.

Последнее обновление: 24 июня 2019 г.

Получите посты в электронной почте

Сельскохозяйственное хозяйство

Фруктовые фермерские хозяйства

.

0011

Альтернативное сельское хозяйство — Университет штата Айова

<< вернуться к Альтернативному растениеводству

Обзор

Подсолнухи имеют долгую историю в Миссури, насчитывающую по меньшей мере тысячу лет, когда коренные американцы выращивали их на полях. Хотя современные сорта подсолнечника не выращивались широко в США до 1970-х годов, в 1970-х годах Ассоциация производителей подсолнечника Юго-Восточного Миссури провела испытания переработки семян подсолнечника в штате Миссури.26.

Подсолнухи хорошо приспособлены к условиям штата Миссури, несмотря на то, что их основное производство в последнее время сосредоточено на северных и западных равнинах. Площади подсолнечника в Миссури за последние несколько лет увеличились, и в настоящее время производится несколько тысяч акров.

Новая государственная политика делает его более экономически выгодным для подсолнечника, в первую очередь доступность выплат по кредиту на дефицит масличных культур (LDP) для подсолнечника. Растущий рынок подсолнечника, как масличного, так и птичьего, создает новые возможности для добавления подсолнечника в севооборот в штате Миссури. Подсолнухи можно сажать с апреля по июль, в том числе как двукратную культуру после пшеницы.

Добавляя подсолнечник в существующий севооборот, можно уменьшить проблемы с вредителями, такими как кукурузный мотылек или соевая нематода. У подсолнечника более короткий сезон, чем у большинства культур, поэтому его можно сажать позже или собирать урожай раньше, что помогает распределить рабочую нагрузку. Подсолнечник эффективно извлекает воду из почвенного профиля, особенно на супесчаных почвах, и часто может лучше переносить более сухие условия, чем другие культуры.

Руководство по производству

Рост и развитие

Подсолнечник (Helianthus annuus L.) представляет собой широколиственное растение, которое выходит из почвы с двумя большими семядолями. Всходы появятся через четыре-пять дней при посадке на дюйм в теплую почву, но на несколько дней дольше в более прохладных почвах или при более глубокой посадке. Почвенная корка может затруднить выталкивание больших саженцев из почвы.

Подсолнухи быстро растут, образуя большие грубые листья. Если посадить в начале июня, подсолнухи в Миссури полностью расцветут примерно через два месяца в начале августа и созреют к концу сентября. Современные сорта подсолнечника в Миссури достигают в среднем шести футов в высоту, варьируя от пяти до семи футов в зависимости от даты посадки и состояния почвы. После достижения полной высоты и цветения головки коммерческих сортов поворачиваются вниз, чтобы птицам было труднее поедать семена.

Поле цветущих подсолнухов представляет собой поразительное зрелище, и многие фермеры отмечают удовольствие, которое они и проходящие мимо люди получают от созерцания цветов. Каждая головка или соцветие подсолнуха на самом деле состоит из двух видов цветов. То, что кажется желтыми лепестками по краю головы, на самом деле является отдельными лучевыми цветками. Лицо головы состоит из сотен дисковых цветков, каждый из которых превращается в семя (семянку). У коммерческих подсолнухов есть цветы, которые самосовместимы для опыления, то есть им не требуется опыляющее насекомое, хотя некоторые исследования показали, что пчелы-опылители обеспечивают небольшое повышение урожайности. Головки подсолнечника поворачиваются вместе с солнцем или следят за ним в начале своего развития, но позже остаются обращенными на восток, а затем смотрят вниз. Некоторым фермерам нравится сажать свои ряды на север и юг, чтобы головки могли наклоняться в пространство между рядами, а не натыкаться на соседнее растение, вызывая падение некоторых семян.

Использование

Из примерно 3 миллионов акров подсолнечника, ежегодно выращиваемого в США, до 90% составляют масличные культуры. Значительная часть урожая масличных культур идет на производство птичьего корма, но большая часть семян перерабатывается в растительное масло. Из семян, перерабатываемых на масло, примерно равные трети лущеных, частично лущеных или оставляются с шелухой для переработки. Когда корпуса удаляются, они становятся очень малоценным побочным продуктом, который чаще всего сжигают в качестве топлива.

Использование растительного масла
Использование подсолнечного масла для приготовления пищи впервые произошло в России в 1800-х годах. Хотя подсолнечник произрастает в США, он не рассматривался здесь как источник растительного масла до последних 50 лет, а на самом деле его стали выращивать для этой цели только около 25 лет назад. Подсолнечное содержит меньше насыщенных жиров, чем большинство растительных масел. Разработка сортов NuSun со средним содержанием олеиновой кислоты вызвала дальнейший интерес к использованию подсолнечного масла в приготовлении пищи. Основное преимущество масла NuSun заключается в том, что оно более стабильно, чем большинство растительных масел, и не нуждается в гидрогенизации для увеличения срока годности.

Использование в животноводстве
После извлечения масла из семян подсолнечника (масло составляет от 40 до 45% веса семян) оставшийся семенной материал (шрот) скармливают скоту. Питательная ценность подсолнечного шрота зависит в первую очередь от типа обработки, через которую он прошел: (1) было ли масло механически отжато (вытолкнуто) из семян или экстрагировано растворителем (который удаляет больше масла), и (2) степень удаления шелухи перед переработкой нефти. Если часть или вся шелуха осталась на семенах до извлечения масла, то в шроте будет больше клетчатки, но меньше белка и жира. Шрот подсолнечника, экстрагированный растворителем, будет иметь процентное содержание белка около 41%, если оно очищено от шелухи, и около 28%, если на семенах осталась шелуха. Содержание жира в шроте, экстрагированном растворителем, составляет примерно 1% и примерно 9%.% в механически отжатой семенной муке. Хорошим источником информации о различных видах подсолнечной муки и их кормовой ценности для различных животных является публикация «Использование подсолнечной муки в рационах скота», доступная в Национальной ассоциации подсолнечника (тел. 888-718-7033). Независимо от способа производства подсолнечного шрота, шрот может служить единственным источником дополнительного белка в рационах мясного или молочного скота.

Использование в качестве закуски
Хотя цельные семена или кондитерские изделия подсолнечника в США составляют лишь около 10-20% урожая каждый год, это премиальный рынок. Цены на кондитерский подсолнечник значительно выше, чем на масличный подсолнечник. Большая часть кондитерского подсолнечника продается на закуску. По имеющимся сведениям, в России семечки подсолнуха настолько популярны среди закусок, что люди носят пачки с ними в карманах, что делает их даже более популярными, чем арахис в США. хлеб или другие виды выпечки. Семена кондитерских сортов подсолнечника крупнее, легче очищаются, содержат меньше жира и обычно имеют полосатую или белую окраску (масличные сорта почти всегда черные, но могут быть белыми или полосатыми).

Использование корма для птиц
Общегосударственной статистики использования подсолнечника для птиц не ведется, но точно известно, что для этой цели используются сотни тысяч гектаров. Подсолнечник считается премиальным компонентом в большинстве смесей корма для птиц, и его цена выше, чем другие типичные компоненты корма для птиц, такие как сорго, просо или дробленая кукуруза. Хотя кондитерский подсолнечник, который не соответствует пищевым стандартам, обычно продается на рынке птичьего корма, большая часть того, что используется для птичьего корма, относится к масличному типу. С точки зрения упаковщиков, масличный тип используется потому, что он дешевле, чем кондитерские изделия. Тем не менее, причина, по которой книги по кормлению птиц рекомендуют использовать семена масличных культур, связана с их более тонким корпусом и меньшим размером семян, что облегчает их поедание маленьким певчим птицам. Птицам все равно, полосатые или черные семена подсолнечника, но большинство покупателей хотят черные семена для единообразия упаковки.

Маркетинг и экономика

В штате Миссури самый простой способ продать подсолнечник — это рынок птичьего корма. Большинство производителей подсолнечника продают его региональному упаковщику птичьего корма, но некоторые продают его в местный розничный магазин или продают прямо со своей фермы уже расфасованным для потребителей. Тремя крупнейшими покупателями корма для птиц подсолнечника являются Pennington Seed на юго-западе Миссури (тел. 417-637-5979), Buchheit Corp. на юго-востоке Миссури (тел. 573-547-4569) и Keller and Sons на северо-востоке Миссури (Куинси, Иллинойс, тел. 217). -228-6700).

Теоретически цены на птичий корм не должны зависеть от того, что происходит на рынке растительных масел, но, к сожалению, они влияют, по крайней мере, на оптовом уровне. Цены на масличные подсолнечника, в том числе на корм для птиц, следуют за ценами на сою. Фермеры, которые напрямую продают свой собственный упакованный птичий корм, очевидно, имеют больший контроль над ценообразованием, но все же должны следить за ценами конкурентов.

Цены на подсолнечник для кондитерских изделий не так тесно связаны с ценами на соевые бобы, но в целом будут следовать широким колебаниям цен на растительные масла. Многие действующие или потенциальные производители подсолнечника заинтересованы в ценах на кондитерский подсолнечник из-за его более высокой цены. К сожалению, с этой более высокой ценой возникают более строгие требования к производству и обработке, чтобы получить высококачественные, неповрежденные семена, подходящие для рынка продуктов питания человека. Хотя в настоящее время в Миссури нет устоявшейся сети покупателей кондитерских изделий из подсолнуха, этот продукт поддается прямому маркетингу.

Независимо от того, продаете ли вы оптом или напрямую, производители подсолнечника должны получить опыт выращивания масличных культур, прежде чем даже рассматривать возможность выращивания кондитерских изделий. Большинству производителей подсолнечника в штате Миссури следует планировать выращивание масличных культур.

С появлением сорта NuSun и сортов подсолнечника с высоким содержанием олеиновой кислоты появилась возможность выращивать один из этих масличных сортов подсолнечника и получать надбавку к цене, как правило, на 10-20% по сравнению с обычными ценами на семена масличных культур. До тех пор, пока рынки для этих специальных типов масел не будут развиваться дальше, производители из Миссури должны будут поставлять их на рынки за пределами штата, но в некоторых случаях выращивание одного из этих типов может иметь ценовое преимущество. За информацией о покупателях обращайтесь в Институт Джефферсона (тел. 573-449).-3518).

Экономика выращивания подсолнечника на корм для птиц очень похожа на выращивание сои. Стоимость семян подсолнечника составляет около 15 долларов за акр, а затраты на борьбу с сорняками должны быть такими же, как и на сою. Удобрение будет стоить дороже, чем соевые бобы, в основном потому, что для подсолнечника необходима некоторая форма азота. В большинстве случаев инсектицид не понадобится, поэтому другие производственные затраты связаны с урожаем, который аналогичен сое или кукурузе. Дополнительные расходы на подсолнухи возникают из-за расстояния их транспортировки на рынок. В некоторых случаях это может стоить пенни за фунт или больше, в зависимости от расстояния до рынка.

Недавние цены на подсолнечник в штате Миссури составляли 10-12 долларов за центнер, но цены могут значительно варьироваться. Цены у некоторых покупателей птичьего корма в Миссури были на 10–20% выше, чем в штатах Равнин, поскольку обычно им приходится платить за доставку подсолнечника за несколько сотен миль. С учетом выплаты дефицита по кредиту общий доход в 1999 и 2002 годах составлял около 12 долларов США за центнер. в Миссури.

Прошлые производственные исследования показали среднюю урожайность около 2000 фунтов с акра для подсолнечника полного сезона и 1500 фунтов с акра для подсолнечника двойной культуры. Потенциал урожайности для обоих видов производства на 25-35% выше, чем эти средние значения, если почвы и осадки не являются лимитирующими. Чистый доход от подсолнечника в течение всего сезона сопоставим с кукурузой или соей в Миссури. Подсолнухи двойного урожая часто приносят больший доход, чем соевые бобы двойного урожая в северной части Миссури. Причины выращивания подсолнечника включают в себя:

(1) для возможности двойного урожая на севере Миссури;
(2) иметь засухоустойчивый вариант, особенно на супесчаных почвах;
(3) снизить давление вредителей за счет ротации;
(4) распределить труд или риск;
(5) иметь урожай, который можно продавать напрямую.

Как выращивать подсолнечник

Подсолнухи хорошо работают в качестве однолетней культуры при чередовании с кукурузой, соей и/или сорго. Как двойной урожай после пшеницы, подсолнухи одинаково хороши с соей для южной половины Миссури и очень хороший выбор для северной части штата. Независимо от того, выращиваются ли они как одиночная или двукратная культура, подсолнухи не следует сажать на одном и том же поле чаще, чем раз в три-четыре года. Подсолнухи, как и соя, не оставляют много остатков, поэтому на эрозионных полях рассмотрите возможность посева осенней покровной культуры после подсолнухов. Подсолнухи, как правило, лучше всего растут на хорошо дренированных почвах, терпимы к суглинкам или илистым суглинкам и сравнительно хорошо растут на супесчаных почвах. Их не следует выращивать на влажных почвах, но они могут быть хорошим выбором для почвы, которая не высыхает до начала лета, так как подсолнухи можно сажать относительно поздно.

Выбор сорта

Большинство крупных семенных компаний имеют в наличии несколько сортов подсолнечника. Почти все коммерческие сорта подсолнечника являются гибридами, поэтому каждый год необходимо приобретать новые семена. Компании активно разрабатывают новые гибриды подсолнечника с лучшей устойчивостью к болезням и более высокой урожайностью. Специальные сорта с уникальными характеристиками масла из семян были выведены с помощью традиционной селекции растений (не биотехнологии), в том числе подсолнечника «NuSun», в котором содержание олеиновой кислоты в масле семян выше, чем в обычном подсолнечнике из семян масличных культур. Отражая требования рынка, многие компании выпускают сорта NuSun, которые считаются средними по содержанию олеиновой кислоты (есть также сорта с высоким содержанием олеиновой кислоты, которые желательны для определенных пищевых и промышленных целей). Сравнение сортоиспытаний в Миссури показало значительную разницу в урожайности имеющихся сортов, но сходство по высоте и зрелости. Для рынка птичьего корма процент масла не имеет значения, но выбор сорта с высоким содержанием масла может иметь смысл для рынка растительного масла. Чтобы получить последнюю информацию о продуктивности сортов в штате Миссури и получить список источников семян, обратитесь к публикации Института Джефферсона о сортах подсолнечника (тел. 573-449).-3518).

Посадка

Подсолнухи следует сажать на глубину от 1 до 1 1/2 дюйма. Исследования ширины междурядий показали, что узкие ряды не дают лучших урожаев подсолнечника, в то время как широкие ряды предпочтительнее для обработки сорняков или использования жатки для пропашных культур. Подсолнечник не особенно чувствителен к норме высева, так как размер головки (и количество семян) на растение будет увеличиваться в более тонком насаждении. Нормы высева могут составлять от 15 000 до 25 000 растений на акр. Семена подсолнечника различаются по размеру, поэтому норма высева, основанная на весе, должна учитывать размер семян, но будет примерно от 3 до 4 фунтов на акр. Семена подсолнечника номер 2 самые большие, а номер 5 самые маленькие. Большинство доступных семян подсолнечника имеют размер 3 или 4. Размер семян может повлиять на то, какой тип модификации сеялки необходим, например, покупка новых семенных пластин или пальцевых подборщиков.

Посев подсолнечника можно начинать в любое время после того, как почва прогреется до 50 градусов по Фаренгейту (апрель) до середины июля. Неплохая идея сажать подсолнечник в несколько разных дат, чтобы снизить риск и распределить рабочую нагрузку. Ранняя посадка может позволить собрать подсолнечник раньше кукурузы и соевых бобов и, вероятно, предотвратит повреждение птицами. Поздняя посадка может позволить посадку после того, как другие культуры будут готовы, и с меньшей вероятностью будет повреждена подсолнечной молью. Двойной посев после пшеницы хорошо сочетается с подсолнечником, и его можно проводить в северной части штата Миссури, поскольку осенью подсолнечник более устойчив к морозам, чем соя.

Плодородие

Подсолнечник имеет умеренные потребности в плодородии, но реагирует на азот. При следовании за соей в севообороте примерно от 50 до 70 фунтов. N/акр подходит. После не бобовых от 80 до 100 фунтов. N/акр подходит. Навоз животных или покровная культура бобовых могут уменьшить или устранить потребность в азотных удобрениях. Один из вариантов — весной посадить бобовые культуры, такие как австрийский озимый горох, в начале апреля, дать бобовым расти в течение 2 месяцев, затем добавить бобовые и посадить подсолнечник в начале июня. Этот подход может устранить потребность в азотных удобрениях, если происходит хороший рост бобовых. Для подсолнечника, засеянного двойным урожаем после пшеницы, внесите около 60 фунтов. N/акр, если стерня пшеницы обработана, или около 80 фунтов. N/акр, если подсолнечник выращивается по нулевой технологии в остатках. P и K следует применять на основе рекомендаций по тестированию почвы; для двукратного посева дополнительные количества фосфора и калия для подсолнечника можно внести в пшеницу предыдущей осенью. На песчаных почвах подсолнечник часто реагирует на дополнительные калийные удобрения. Подсолнечник устойчив к почвам с pH до 5,5, но рассмотрите возможность известкования, если pH ниже 6,0, чтобы улучшить доступность питательных веществ в почве. Стартовое удобрение для подсолнечника обычно полезно только в прохладных почвах ранней весной, и его не следует вносить в непосредственный контакт с семенами.

Борьба с вредителями

Борьба с сорняками
Одним из реальных преимуществ подсолнечника является то, что его энергичный рост и крупный размер делают его очень конкурентоспособным с большинством сорняков. Однако нельзя допускать, чтобы сорняки опередили подсолнечник. С сорняками можно бороться либо с помощью гербицидов, либо с помощью обработки почвы, но большинство производителей подсолнечника в штате Миссури используют и то, и другое, применяя предпосевной гербицид, а затем проводя рядовую обработку по крайней мере один раз после того, как всходы подсолнечника приживутся. Некоторыми из довсходовых гербицидов*, доступных для подсолнечника, являются Трефлан, Проул, Соналан и Эптам, все из которых в основном являются гербицидами для злаков с контролем некоторых широколиственных растений. В 2002 году широколиственный гербицид под названием Spartan получил временную регистрацию по Разделу 18 для сохранения или использования минимальной обработки почвы в Миссури. Заявка по разделу 18 была подана для Spartan для повторного использования на подсолнечнике в 2003 году. Для борьбы с травой после появления всходов подсолнуха доступны Poast и Select. Перед посадкой можно использовать Раундап или паракват, а в редких случаях, когда требуется вспомогательное средство для сбора урожая (влагопоглотитель), можно использовать паракват или хлорат натрия. Вместо гербицидов существуют два альтернативных метода борьбы с сорняками: использование покровных культур (таких как рожь или озимые однолетние бобовые культуры) или использование несвежего семенного ложа (обработка почвы за 7-10 дней до посева для стимуляции прорастания семян сорняков, затем еще раз непосредственно перед посадкой, чтобы убить эти семена сорняков).

Насекомые
Подсолнечник похож на кукурузу тем, что его любят есть многие насекомые. Некоторые из них иногда представляют собой проблему, а некоторые заслуживают внимания, возможно, время от времени они нуждаются в лечении. На стадии рассады редко возникают проблемы, если только не присутствует сильное заражение совками. По мере роста растения листьями подсолнечника питаются многие насекомые, в том числе кузнечики и гусеницы, но они редко наносят экономический ущерб. Настоящим этапом поиска насекомых-вредителей является начало развития цветочной почки. Насекомые-стригатели головок, которые атакуют стебель прямо под головкой, могут привести к тому, что вся головка отвалится, но это не слишком распространено. Главную угрозу для подсолнечника в Миссури представляет подсолнечная моль или полосатая подсолнечная моль. В идеале взрослых бабочек следует выявлять путем разведки и, если они присутствуют в достаточном количестве, их следует опрыскивать до того, как личинки приживутся. После того, как яйца вылупились и личинки переместились внутрь головки и семян, борьба с инсектицидами становится очень сложной. Более поздняя посадка (июнь или июль) может помочь избежать подсолнечной моли в большинстве лет. Ряд инсектицидов широкого спектра действия помечен* для подсолнечника, в том числе Асана, Байтроид, Фурадан, Эндосульфан, Лорсбан, Паратион, Перметрин, Страйкер и Уорриор. Также могут использоваться некоторые органические инсектициды, в том числе продукты Bt и пиретрин. Лучше избегать распыления инсектицида в присутствии медоносных пчел-опылителей.

Болезни
Хотя для подсолнечника, как и для других культур, был выявлен ряд болезней, в Миссури было зарегистрировано относительно мало болезней. В прохладных влажных почвах семена или всходы могут быть прикреплены грибками, поэтому семена обычно обрабатывают фунгицидами. Различные заболевания листьев и листвы вызывают появление пятен на поверхности или желтых пятен, но не влияют на урожайность. Вероятно, наибольшую опасность для подсолнечника представляет склеротиния (белая плесень), которая также встречается в сое, рапсе и некоторых других широколиственных растениях. Использование надлежащей практики севооборота, в том числе не высаживание подсолнечника на поле чаще, чем раз в три-четыре года, может снизить вероятность заболевания.
* Пестициды упоминаются в этом руководстве только в качестве отправной точки для использования продукта и не являются гарантией того, что этикетка продукта применима к штату Миссури. Для получения последней информации об использовании пестицида обратитесь к этикетке продукта или обратитесь к представителю компании.

Урожай

Семена подсолнечника, как правило, физиологически зрелые, когда тыльная сторона головки цветка желтая. Когда головка становится коричневой с обратной стороны, семена обычно готовы к уборке. В некоторых случаях сбор урожая при высокой влажности может быть полезен, чтобы избежать повреждения птиц или уменьшить потери от полегания или осыпания семян. Платформа (пшеница), пропашные и кукурузные жатки успешно используются с подсолнечником. Пропашные головки, пожалуй, лучший выбор, потому что их можно использовать без модификации. Кукурузные жатки необходимо модифицировать с помощью стационарного режущего ножа перед использованием подсолнечника. Платформенные головки можно использовать без модификации, но они часто имеют большее количество семян и потери напора, чем рядные головки. Добавление поддонов к передней части платформы и/или модификация барабана может повысить эффективность.
Настройки комбайна должны быть скорректированы для подсолнечника по сравнению с другими культурами. Скорость полета должна быть ниже из-за меньшего веса подсолнухов. Подбарабанье, как правило, должно быть полностью открыто (на ротационном комбайне уместно установить расстояние между ротором и подбарабаньем от 3/4 до 1 дюйма). Типичными являются нижний экран размером 3/8 дюйма и верхний экран размером от 1/2 до 5/8 дюйма. Частота вращения цилиндра обычно должна быть в диапазоне от 250 до 400 об/мин. Общая цель процесса обмолота должна состоять в том, чтобы пропустить корзинку через комбайн почти неповрежденной или несколькими крупными кусками, при этом все развитые семена удаляются из корзины. Если колосья измельчают на мелкие кусочки, в зерне будет слишком много мусора.

Хранение

В холодные периоды подсолнечник можно безопасно хранить при влажности 10 % или менее, но в теплые месяцы влажность хранения должна составлять 8 % или менее. При измерении влажности семян подсолнечника, которые сушат в бункере, имейте в виду, что оболочка высыхает быстрее, чем ядро. Таким образом, показатель влажности, полученный при сушке подсолнечника, может быть искусственно занижен; чтобы получить более точные показания, поместите немного семян в герметичную банку на ночь и измерьте влажность на следующий день, после того как влажность шелухи и ядра выровняется.

Контейнеры с перфорированным дном лучше подходят для сушки подсолнечника, чем контейнеры с воздуховодами. Если аэрация недоступна, подсолнечник следует чередовать между бункерами, чтобы избежать образования горячих точек в хранящемся зерне. Когда в собранном зерне присутствует чрезмерное количество мусора, очистка перед хранением может значительно снизить вероятность возникновения проблем с хранением. Окружающий воздух можно использовать для охлаждения и сушки подсолнечника. Если используется нагретый воздух, обычно повышения температуры на 10 градусов по Фаренгейту по сравнению с окружающей средой достаточно для увеличения скорости сушки. Имейте в виду, что подсолнечник высыхает быстрее, чем кукуруза или соя, и за ним следует следить, чтобы избежать пересушивания.

Сушка подсолнечника более пожароопасна, чем некоторые культуры. Основная проблема заключается в том, что мелкие волокна стираются с лузги подсолнуха и плавают в воздухе, и эти волокна легко сгорают. Горение нескольких крошечных волокон не обязательно вызовет пожар, но в сочетании с пересушенным зерном может привести к пожару в бункере. Отказ от использования пропанового тепла с открытым пламенем устранит этот риск, но если необходимо использовать тепло, можно принять определенные меры предосторожности. Воздухозаборник для нагнетателя сушилки можно повернуть на ветер, позволяя чистому воздуху проходить над горелкой, а не воздуху с волокнами подсолнечника. Наблюдение за бункером во время сушки горячим воздухом и предотвращение пересушивания может значительно снизить риск возгорания бункера.

Другие ключевые этапы хранения включают очистку бункера и оборудования для обработки зерна перед помещением на хранение, а также контроль бункера на наличие насекомых. Избегайте создания пика или конуса зерна в верхней части бункера, так как в этом месте будет скапливаться влага и, возможно, насекомые. С подсолнечником, выращиваемым для рынка закусок (кондитерских изделий), необходимо обращаться с особой осторожностью, хорошо очищать его и не допускать повреждений насекомыми, чтобы он соответствовал стандартам качества пищевых продуктов.

Тестовый вес (фунты семян на бушель) подсолнечника будет варьироваться из-за разного размера семян, но типичный тестовый вес масличных семян подсолнечника составляет 28-32 фунта/бушель. (Стандарт качества США составляет всего 25 фунтов/бушель). Из-за небольшого испытательного веса полуприцепы с высокими бортами часто используются при перевозке подсолнечника на большие расстояния, чтобы перевозить больше зерна и снизить транспортные расходы.

Для получения дополнительной информации

Ряд печатных и веб-материалов можно получить бесплатно или по низкой цене в различных отделениях и офисах некоммерческих организаций. Для производителей из Миссури Институт Джефферсона предлагает бесплатный информационный комплект по подсолнечнику, в котором подробно описаны некоторые аспекты производства и сбыта подсолнечника (звоните по телефону 573-449-3518). Национальная ассоциация подсолнечника содержит полезную информацию на своем веб-сайте (www.sunflowernsa.com), а также в печатных бюллетенях и брошюрах.

Подсолнухи: универсальная местная культура

Роб Майерс

Адъюнкт-профессор
Отделение наук о растениях

Подсолнухи — удивительно универсальная культура с увлекательной историей. Они использовались в качестве урожая на Среднем Западе еще тысячу лет назад, во времена строителей курганов Кахокия в районе Сент-Луиса. Считается, что самое раннее использование подсолнечника человеком было четыре тысячи или более лет назад. Примечательно, что из всех основных полевых культур, выращиваемых сегодня на Среднем Западе, подсолнухи являются единственными, произрастающими в Соединенных Штатах.

Когда европейцы впервые приехали в США, они считали подсолнух красивым декоративным растением, не рассматривая его как продовольственную культуру, несмотря на то, что коренные американцы использовали его в пищу. Хотя в США его в значительной степени игнорировали, в конечном итоге он превратился в современную продовольственную культуру почти случайно. В России, где большая часть жирных продуктов была запрещена Православной церковью в Великий пост в 1800-х годах, подсолнечник был одним из немногих продуктов, не включенных в список запрещенных, и, таким образом, стал интересным для русских людей как масличное семя. Русские земледельцы работали на протяжении 1800-х годов, чтобы вырастить эту культуру, значительно увеличив содержание в ней масла и сделав ее более подходящей для современного сельского хозяйства. Только после того, как русские добились больших успехов в селекции и развитии подсолнечника, он, наконец, снова появился как культура в США 9.0007

Первая известная коммерческая переработка подсолнечника в США была фактически произведена в Миссури в 1926 году. Подсолнечник в США начал выращиваться как урожай в 1970-х годах из-за спроса на масло в Европе. В последние десятилетия площади под подсолнечником в США менялись, но в среднем составляли около двух миллионов акров в год.

Рисунок 1
Подсолнух. (Фото: Роб Майерс)

Универсальность подсолнечника проявляется в том, что он может расти на самых разных почвах во многих широтах и ​​устойчив к засушливым условиям. Действительно, во всем мире выращивают десятки миллионов акров подсолнечника. В США ведущим штатом по посевам подсолнечника является Северная Дакота, за которой следует Южная Дакота. В штате Миссури подсолнечник имеет широкий диапазон дат посадки, в любое время с начала апреля по июль. Он также универсален во множестве различных применений семян, цветов и растений, как описано ниже.

Многие люди замечают, как в конце лета на обочинах дорог штата Миссури цветут дикие подсолнухи. Хотя эти придорожные растения относятся к одному и тому же роду растений, они относятся к разным видам, как правило, диким многолетникам, в отличие от одомашненного однолетнего подсолнечника ( Helianthus annuus ). Существует миф о том, что посадка коммерческих подсолнухов может привести к тому, что дикие подсолнухи будут видны вдоль дорог или время от времени появляются как сорняки на полях с нулевой обработкой почвы. Это совсем не так — это как кокер-спаниель родить волка — просто генетика так не работает. Фермеры, выращивающие подсолнухи в этом регионе, считают, что они не представляют угрозы как сорняки, особенно потому, что большинство семян, которые падают на землю, быстро поедаются птицами или другими дикими животными.

Как красивая, энергичная местная культура, подсолнечник помогает опылителям, полезным насекомым, певчим птицам и другим диким животным, а также улучшает почву с помощью глубокого стержневого корня. Это отличная севооборотная культура, которая может увеличить доход на специализированных рынках (подробнее об этом ниже). Поле цветущих подсолнухов может возвысить человеческий дух, поэтому вы найдете все, от календарей до картин, шляп и одежды с изображением блестящих золотых цветов.

Подсолнухи, безусловно, заслуживают внимания на любой ферме или в саду, даже если они посажены на небольшом участке, чтобы скрасить летний день. При выращивании подсолнечника для коммерческого использования необходим тщательный план маркетинга (более подробную информацию см. в разделе «Маркетинг»).

Использование подсолнечника

Растительное масло

Крупнейший рынок подсолнечника в США и во всем мире предназначен для производства растительного масла. Семена подсолнечника содержат много масла, обычно 40–45 процентов по весу. Масло считается превосходным маслом для приготовления пищи, будь то на коммерческих кухнях или для домашнего использования. Современные сорта подсолнечника были выведены путем традиционной селекции растений с относительно высоким содержанием олеиновой кислоты, которая представляет собой форму жирной кислоты, которая делает масла очень стабильными для жарки, например, для приготовления картофельных чипсов. Это также относительно полезное масло, потому что в нем довольно мало насыщенных жиров. Около 70–80 процентов подсолнечника, выращиваемого в США каждый год, относятся к масличным культурам. После того, как из семян выжато растительное масло, оставшийся материал (мука из семян) обычно скармливается скоту.

Птичий корм

Многие люди с удивлением узнают, что несколько сотен тысяч акров подсолнечника ежегодно выращиваются для птичьего корма, хотя это не удивит тех, кто постоянно покупает 50-фунтовые мешки подсолнуха для своих птиц. В США бизнес по производству кормов для птиц — это многомиллиардная индустрия. Почти весь подсолнух, продаваемый на корм для птиц, относится к черному масличному типу. Иногда некоторые кондитерские (белые или серые полосатые) семена подсолнечника добавляют в кормовую смесь, но они считаются худшими для кормления птиц по сравнению с меньшими черными масличными семенами с более тонкой оболочкой, которые птицам легче есть. В Миссури в штат привозят большое количество подсолнечника для упаковки в птичий корм; этот рынок можно было бы более полно удовлетворить за счет местного производства.

Кондитерские и пищевые продукты

Сходите в продуктовый магазин, и вы наверняка найдете семена подсолнуха в продуктах на многих полках магазинов. Крупные полосатые кондитерские семена уже много лет продавались в качестве закусок, обычно соленых и в шелухе. Семена подсолнечника, содержащиеся в хлебе, крекерах и многих других пищевых продуктах, обычно сначала очищают от шелухи; они могут быть как масличными, так и кондитерскими подсолнухами.

Использование покровных культур

Подсолнечник начинают использовать как часть многовидовых смесей покровных культур, высаживаемых в середине лета для улучшения почвы. В Миссури они, скорее всего, будут использоваться в качестве покровных культур как часть многокомпонентной смеси покровных культур, высаживаемых после сбора урожая пшеницы. Они не только добавляют немного цвета покровной культуре, но и служат местом обитания опылителей и других полезных насекомых. Защитникам природы нравится тот факт, что подсолнухи покровных культур кормят некоторых певчих птиц, а глубокие корни подсолнуха отлично подходят для улучшения почвы при использовании в смеси покровных культур. Тем не менее, они погибнут зимой, когда осенние температуры опустятся примерно до 28 градусов по Фаренгейту, поэтому осенью они не остаются зелеными так долго, как некоторые другие виды покровных культур, такие как злаковая рожь или овес.

Использование в дикой природе

Специалисты по охране природы уже давно продвигают подсолнухи для посадки диких животных. Оленям особенно не нужны листья, но они съедят семенные головки. Перепела могут есть семена, сбитые на землю другими птицами, а семенные головки привлекают некоторые виды певчих птиц, а щеглы и скорбящие голуби являются наиболее частыми посетителями полей подсолнечника в Миссури. Иногда стаи черных дроздов могут кормиться осенью на части созревающего поля.

Декоративное использование

Любой, кто покупает садовые семена, вероятно, испытывает искушение попробовать посадить несколько семян подсолнечника, а русский мамонт (настоящий гигант, который может достигать 10 футов в высоту) является традиционным сортом, появившимся в конце 1800-х годов. Более новые сорта подсолнечника, которые были выведены для использования на срезку или для других декоративных целей, стали гораздо более доступными и увеличили разнообразие видов подсолнечника, которые можно сажать.

Место подсолнечника в севообороте

Подсолнухи хорошо работают в севообороте с другими распространенными культурами Среднего Запада и, диверсифицируя общий севооборот, способствуют улучшению здоровья почвы и помогают в борьбе с сорняками и вредителями. В Миссури их можно выращивать в севообороте с кукурузой и соей, как правило, перед кукурузой в севообороте, или их можно выращивать дважды после пшеницы. В то время как большинство подсолнечника в штате Миссури выращивают как полносезонную культуру, высаживаемую в апреле и мае, многие фермеры также успешно сажают подсолнечник сразу после сбора урожая озимой пшеницы. Некоторые фермеры сообщают, что подсолнухи имеют тенденцию «смягчать» почву из-за их обширной корневой системы, но это не было хорошо изучено исследователями. Следует отметить, что подсолнечник не оставляет так много растительных остатков, как кукуруза, поэтому рекомендуется сажать покровную культуру после сбора урожая подсолнечника, чтобы помочь в борьбе с эрозией, а также в общем оздоровлении почвы. Лучше всего не сажать подсолнечник чаще одного раза в три года на данном поле, чтобы свести к минимуму любые потенциальные болезни или другие проблемы с вредителями.

Двойной урожай

Подсолнечник имеет некоторые преимущества перед соей при двукратном урожае после пшеницы. Они созревают несколько быстрее, чем соевые бобы, а также более устойчивы к осенним заморозкам, поэтому их можно сажать двойным урожаем на 10-14 дней позже, чем соевые бобы. Их морозоустойчивость по сравнению с соей невелика, разница в том, что подсолнечник погибает при температуре около 28 градусов по Фаренгейту, а фасоль погибает при температуре 30–31 градуса по Фаренгейту. падение по сравнению с соей. Кроме того, подсолнухи более устойчивы к засушливой погоде, чем соя, когда они укореняются, что помогает, учитывая, что двойные урожаи обычно испытывают жаркую и сухую погоду в конце лета. Преимущество двухурожайной сои перед подсолнечником заключается в том, что соевые бобы, как правило, немного лучше всходят при посеве двухурожайной, чем подсолнечник, и, конечно же, соевые бобы гораздо легче продать местному элеватору.

Сорта

Коммерческие сорта 

Существуют десятки сортов подсолнуха, доступных для крупномасштабных коммерческих посадок. Все они являются гибридами, а это означает, что каждый год необходимо покупать новые семена этого гибрида (вы не можете сохранить семена для повторной посадки). Большинство коммерческих гибридов относятся к масличным сортам, хотя существует также немало кондитерских сортов. Коммерческие гибриды продаются под несколькими торговыми названиями или названиями компаний, включая Croplan, Mycogen, Nuseed, Pioneer, Proseed, SunOpta, Syngenta, Thunder и Triumph. Среди масличных культур большинство из них были выведены со средним уровнем содержания олеиновой кислоты (называемые сортами NuSun), в то время как некоторые имеют даже более высокое содержание олеиновой фракции и называются просто типами с высоким содержанием олеиновой кислоты (как правило, для промышленных или конкретных целей). использование на продовольственном рынке). Коммерческие сорта различаются по времени созревания, устойчивости к болезням, высоте и другим характеристикам. Доступны некоторые полукарликовые «низкорослые» типы, которые имеют высоту от 3 до 4 футов вместо более распространенной высоты от 5 до 6 футов. Благодаря традиционной селекции также существуют устойчивые к гербицидам линии подсолнечника, такие как сорта Clearfield и ExpressSun, которые можно использовать с определенными гербицидами (подробнее об этом в разделе о борьбе с сорняками ниже). Стоит отметить, что на сегодняшний день не существует ГМО-сортов подсолнечника; лидеры отрасли решили не идти по этому пути при разработке сортов подсолнечника и полностью полагались на традиционные методы селекции растений.

При выборе коммерческого сорта для выращивания стоит потратить время на изучение результатов сортоиспытаний, в которых сообщается об урожайности и других характеристиках, таких как зрелость или устойчивость к болезням. Некоторые университеты проводят подробные сортоиспытания подсолнечника, результаты которых сообщаются ежегодно. Информацию об эффективности сорта можно найти, выполнив поиск в Интернете, используя фразу вроде «испытание сорта подсолнечника» и название штата, например, Канзас или Северная Дакота.

Специальные сорта

В то время как коммерческие масличные и кондитерские сорта подсолнуха, безусловно, являются наиболее широко продаваемыми для использования в сельском хозяйстве, есть также десятки тысяч акров, засаженных для сохранения или дикой природы с использованием старого сорта реликвии под названием Передовик. Этот сорт был первоначально выведен в России несколько десятилетий назад и в 1960-х годах был лицензирован правительством Канады для использования в его усилиях по расширению производства подсолнечника. Начиная с 1970-х годов он был вытеснен из коммерческого использования высокоурожайными гибридными видами подсолнечника, но остается популярным для посадки диких животных. Его основные атрибуты для использования в дикой природе заключаются в том, что семена меньше (возможно, представляют ценность для некоторых птиц) и они опыляются открытым способом, что означает, что семена можно собирать и пересаживать или позволять повторно засевать себя (хотя это маловероятно, потому что семена быть съеденным). По мнению автора, большинство коммерческих масличных сортов подсолнечника, вероятно, будут так же хорошо подходить для использования в дикой природе, как и передовик — современные гибриды, безусловно, будут давать больше семян на акр и будут более крепкими и сильными растениями. В гораздо меньших масштабах рынок декоративного подсолнечника действительно расширился за последние два десятилетия. Каталоги садовых семян теперь содержат множество разновидностей декоративных подсолнухов. Помимо обычных золотых цветов, в настоящее время существуют разновидности оранжевого, красного и белого цветов, а также различные оттенки желтого. Некоторые декоративные растения имеют много цветущих головок на одно растение, другие имеют уникальные формы лепестков. Новейший класс декоративных подсолнухов был разработан таким образом, чтобы они не содержали пыльцы, так что они становятся более воспитанными гостями дома, когда их выставляют на обозрение, больше не разбрасывая золотую пыльцу повсюду. Просто имейте в виду, что эти виды без пыльцы также не производят семян, к большому разочарованию ваших соседских птиц.

Посадка

Выбор и подготовка участка 

Подсолнухи можно сажать на различных типах почв, от грубозернистых до мелкозернистых. Они переносят тяжелые почвы, но наиболее конкурентоспособны по сравнению с другими пропашными культурами на более грубых почвах с ограниченной влажностью. Подсолнухи особенно эффективно укореняются глубже, чем многие культуры, чтобы получить доступ к дополнительным запасам влаги. Их можно сажать по нулевой технологии, но если предстоит обработка почвы, следует подготовить хорошее семенное ложе. Крупные семечки подсолнуха, окруженные кожурой, могут высыхать или не падать на дно семенной борозды, если почва слишком комковатая или грубая. Хорошее закрытие борозд особенно важно при выращивании подсолнечника по технологии no-till. При посадке по технологии no-till может потребоваться контроль над насекомыми, которые могут атаковать появляющиеся всходы.

Сроки посева 

Универсальность подсолнечника отчасти заключается в том, что его можно сажать так же рано, как кукурузу или яровые злаки, или довольно поздно, даже позже, чем сою. Для Миссури это означает, что их можно сажать в любом месте с начала апреля до конца июля, за исключением более северных частей штата, где самая поздняя подходящая дата для посадки — середина июля. Преимущество ранней посадки заключается в снижении возможной потери урожая из-за повреждения птиц; Стаи дроздов, скорее всего, поздние в сезоне, поэтому ранний сбор может помочь избежать этого. Однако в большинстве мест в штате Миссури ущерб от черного дрозда, как правило, незначителен. Посадка в мае обычно дает наиболее стабильные результаты с получением хорошего роста подсолнухов. Более поздние посевы обычно делают двойным урожаем после пшеницы. Подсолнечник может конкурировать с соей как двойная культура после пшеницы, и, как описано выше в разделе о севообороте, его можно сажать немного позже, и он несколько более морозоустойчив, чем соя.

Норма высева 

Наилучший подход к выбору нормы высева – использовать целевую популяцию растений, а не высев по количеству фунтов на акр. Размер семян подсолнечника может сильно различаться, поэтому простое определение количества семян на акр может привести к очень разному количеству растений на акр. Для средних или ниже средних почв подходит норма высева в диапазоне 20 000–24 000 растений на акр. Немного более высокая норма лучше подходит для высокоурожайных почв, в диапазоне 22 000–26 000 растений на акр. Это количество семян на акр примерно равно нескольким фунтам на акр, в зависимости от размера семян конкретного сорта и партии семян.

Расстояние между рядами

Большинство фермеров, использующих пропашные сеялки, будут сажать подсолнухи с междурядьями 30 дюймов, но 15-дюймовые ряды можно успешно сажать с помощью сеялок с раздельными рядами. Использование зерновой сеялки для подсолнечника целесообразно, если нет рядовой сеялки, но получить хороший равномерный всход с помощью сеялки может быть сложнее, чем с пропашной сеялкой. Нет значительного преимущества в урожайности при посадке подсолнечника узкими рядами по сравнению с рядами шириной от 15 до 30 дюймов.

Глубина посева

Всходы подсолнечника могут с трудом прорастать из уплотненной почвы или при слишком глубокой посадке в прохладную влажную почву. Как правило, хорошей отправной точкой является посадка подсолнечника примерно на той же глубине, что и соевые бобы в конкретной почве. На почвах с грубой текстурой или когда семенное ложе умеренно влажное и не прогнозируется дождь, может потребоваться более глубокая посадка на 1,5 дюйма или более. На более тяжелых почвах или когда дождь неизбежен, более мелкий посев на дюйм или около того часто является лучшей стратегией.

Управление плодородием и pH 

Наилучшие урожаи подсолнечника достигаются при наличии достаточного количества азота. У подсолнечника умеренно высокая потребность в азоте, такая же, как у сорго, но не такая высокая, как у кукурузы. На почвах Миссури со средним или ниже среднего органическим веществом обычно требуется 80–100 фунтов азотных удобрений для подсолнечника в течение всего сезона. Управление азотом для двухурожайного подсолнечника немного сложнее, так как оно зависит от того, сколько весеннего азота было внесено в пшеницу и как обрабатываются пожнивные остатки. На типичное пшеничное поле может быть внесено 80–100 фунтов азотной весны; если подсолнухи сажают по нулевой технологии, а осадки не были настолько чрезмерными, чтобы выщелачивать большую часть оставшегося азота, то 60–80 фунтов азота, внесенного под подсолнухи, может быть достаточным. Фосфорные (P) и калийные (K) удобрения следует вносить в соответствии с результатами анализа почвы. В качестве двойной культуры возможно, что подсолнечник можно выращивать без дополнительных P и K, особенно если некоторые дополнительные P и K были внесены осенью, чтобы учесть как пшеницу, так и подсолнечник с двойным урожаем. Подсолнухи похожи на большинство других однолетних пропашных культур в том, что они лучше всего растут, когда рН почвы не слишком низкий и не слишком высокий; при крайних значениях кислотности или щелочности почвы различные питательные вещества становятся ограничивающими факторами для роста сельскохозяйственных культур. Как правило, подсолнечник устойчив к рН почвы в диапазоне от 5,0 до 8,0. Если почвы склонны к чрезмерной кислотности, внесение в почву извести может улучшить рост подсолнечника.

Использование подсолнечника после покровной культуры

Для тех, кто хочет выращивать подсолнечник органически или иным образом сократить расходы на удобрения, можно получить достаточное плодородие от покровных культур, особенно в сочетании с внесением навоза. Поскольку подсолнечник можно сажать относительно поздно, можно позволить выращивать покровные культуры бобовых, таких как мохнатая вика, австрийский озимый горох или малиновый клевер, до конца мая, а затем прекратить их до посева подсолнечника примерно 1 июня. это может внести 100 фунтов азота или более в урожай подсолнечника. Хотя лучше сажать бобовые покровные культуры осенью, возможно, вместе с овсом, чтобы улучшить защиту от эрозии, можно посеять некоторые бобовые покровные культуры (особенно горох или малиновый клевер) очень ранней весной, например, в конце марта, и все равно получить хороший рост покровной культуры перед посевом подсолнечника в начале июня.

Для органических систем использование катка-щипцов для покровных культур может быть эффективным средством для обрезки покровных культур и создания мульчи для борьбы с сорняками. Зерновая рожь, смешанная с бобовыми, может помочь улучшить мульчирующий слой и бороться с сорняками, но уменьшит количество фиксированного азота, а также свяжет часть азота при разложении ржи. Таким образом, для прямой органической системы без навоза рекомендуется использование овса с горохом, викой или малиновым клевером. Если нет щипцов для вальцов, можно уничтожить горох или клевер после начала цветения путем скашивания (или обработки почвы). Мохнатую вику сложнее убить скашиванием; главное косить после того, как вика зацветет.

Борьба с вредителями

Сорняки 

Подсолнечник — быстрорастущая, сильнорослая культура, поэтому она относительно конкурентоспособна с большинством сорняков. Хотя это позволяет выращивать подсолнечник органически (при условии некоторой механической борьбы с сорняками, ручной прополки или отличной мульчи из растительных остатков), большинство фермеров используют гербициды при коммерческом выращивании подсолнечника. Несколько гербицидов, зарегистрированных для использования с подсолнечником, включая предпосадочные или довсходовые препараты с остаточным контролем, такие как Spartan, Treflan, Prowl, Eptan, Sonalan или Dual Magnum. Послевсходовые продукты для борьбы с травой включают Select, Assure и Poast. Для послевсходовой борьбы с широколиственными растениями наилучшим подходом является либо выращивание, либо использование устойчивого к гербицидам сорта, такого как Clearfield или ExpressSun (оба не содержат ГМО, выведены путем традиционной селекции растений). Сорта Clearfield можно опрыскивать гербицидом Beyond, который оказывает как лиственное, так и остаточное действие на сорняки. Точно так же сорта ExpressSun можно опрыскивать гербицидом Express SG для борьбы с широколиственными сорняками. Как всегда, внимательно следуйте инструкциям на этикетке гербицида. Для выращивания подсолнечника с нулевой обработкой типичным подходом является либо использование устойчивых к гербицидам сортов Clearfield или ExpressSun с гербицидами, описанными выше, либо использование баковой смеси Spartan/Prowl с Roundup (для выжигания) перед посевом; некоторые составы Spartan включают Раундап или другой вторичный гербицид. При обработке почвы все еще можно использовать Спартан или один из гербицидов, который требует внесения, например, Трефлан, Эптам, Соналан или Дуал Магнум. Любые семена подсолнечника, которые «добровольно» появляются в следующем сезоне, легко контролируются с помощью обработки почвы или гербицидов на кукурузных, соевых и зерновых полях. Маловероятно, что коммерческие гибриды подсолнечника станут проблемой сорняков. Фактически, большая часть семян подсолнечника, оставшихся на земле после сбора урожая, скорее всего, будет съедена птицами и грызунами до начала следующего вегетационного периода. Дикие подсолнухи, растущие на обочинах дорог Среднего Запада, появились не из-за коммерческих полей подсолнечника, а скорее являются местными подсолнухами дикого типа, обычно многолетниками, которые отличаются от тех, которые выращивают на фермах. Эти придорожные подсолнухи могут появляться чаще, чем в прошлые годы, из-за того простого факта, что некоторые обочины косят не так часто, как раньше.

Болезни

Как правило, коммерческие поля подсолнечника в штате Миссури не имеют серьезных заболеваний. Наиболее вероятным исключением является влажная, насыщенная почва, например, на дне ручья или на дне реки с высоким уровнем грунтовых вод. В условиях такой влажной почвы различные корневые гнили и стеблевые гнили могут нанести большой вред урожаю. Лучшая стратегия — избегать участков нижней части земли, которые летом были влажными.

Насекомые

Некоторые насекомые поедают листья подсолнуха, а некоторые — семена. К счастью, в Миссури они редко достигают уровня экономической проблемы. В то время как кузнечики и гусеницы являются заметными кормушками для листьев, было бы необычно опрыскивать их. Основным важным насекомым-вредителем, за которым нужно следить, является моль подсолнечника, которая откладывает яйца на обратной стороне головок подсолнечника. Из яиц вылупляются личинки, которые затем питаются внутри головки семян подсолнечника; как только личинки окажутся внутри семенной головки, их практически невозможно убить. Таким образом, лечение подсолнечниковой огневки должно проводиться в то время, когда она подавляет моль и предотвращает откладывание яиц. Регулярная разведка полей, начиная с появления первых желтых лепестков, необходима для определения необходимости опрыскивания. В Канзасском государственном университете есть хорошее подробное руководство по подсолнечной моли, доступное онлайн по адресу https://www.bookstore.ksre.ksu.edu/pubs/MF3108.pdf.

Долгоносик-долгоносик — вредитель, который также может время от времени появляться. Они повреждают стебель под головкой, в результате чего головка преждевременно отмирает и часто опадает. В условиях домашнего сада инсектициды обычно не нужны для подсолнухов. Если возникает серьезная проблема с вредителями, такими как долгоносики-стригалки, можно либо собрать насекомых вручную (макнув их в мыльную воду), либо использовать стандартные средства для борьбы с садовыми насекомыми (например, средства, содержащие карбарил в качестве активного ингредиента).

Птицы

Как упоминалось ранее в этом руководстве, черные дрозды и потенциально другие стайные птицы могут быть серьезными вредителями на полях подсолнечника. На северных равнинах, где наиболее широко выращивают подсолнухи и где проживает большая популяция черных дроздов, используются многочисленные тактики запугивания, такие как полеты дронов через поля или стрельба из пропановых пушек на краю полей (пушки не рекомендуются для использования свой дом или соседей). В штате Миссури черные дрозды могут быть случайной проблемой, но следующие стратегии помогут свести ее к минимуму. Прежде всего, если вас беспокоят повреждения от птиц, лучше всего посадить подсолнухи рано, в апреле или начале мая, чтобы их можно было собрать до того, как птицы начнут собираться в стаи поздней осенью. Во-вторых, засев большего поля может в некоторой степени снизить процент потерь. Например, маленькое поле в 10-20 акров может иметь большой ущерб от стаи голодных дроздов, тогда как большое поле в 100 и более акров будет иметь пропорционально меньшие потери в процентах от общего количества (в большинстве случаев, но не там, где стаи огромные). В-третьих, тщательный выбор участка, на котором поля подсолнечника находятся вдали от заболоченных мест, прудов или линий деревьев, привлекательных для птиц, может помочь уменьшить ущерб, наносимый птицами. Хотя можно использовать тактику запугивания, ее лучше всего применять до того, как птицы начнут кормиться в поле; как только они начали есть, они часто быстро возвращаются после того, как их напугали. Для очень небольших полей, где головки подсолнечника выращиваются до зрелости и срезаются вручную для продажи в качестве «естественной кормушки для птиц», можно купить сетку для птиц и накрыть семенные головки до их созревания. Для расстилания сетки потребуется не менее двух человек. Следует отметить, что стоимость сетки непомерно высока на больших полях.

Сбор урожая 

Когда задняя часть головки семян подсолнечника становится коричневой, это признак того, что пора собирать урожай. Доступны комбайновые головки, специально разработанные для подсолнечника, но обычные платформенные головки «для всех культур», используемые для таких культур, как пшеница и соя, могут использоваться с подсолнечником. Тем не менее, при использовании немодифицированной головки платформы можно ожидать небольшой потери семян. Некоторые фермеры, собирающие много подсолнечника, добавляют «набор для подсолнечника» к платформенной зерновой жатке с разделителями рядов и «улавливающими лотками» для сбора семенных головок, которые в противном случае могли бы упасть на землю перед жаткой. Некоторые кукурузные жатки также можно использовать с подсолнухами, хотя могут потребоваться небольшие модификации. Помимо специальных жаток для уборки подсолнечника, следующим лучшим вариантом является покупка подержанной жатки для уборки подсолнечника.

• Типичные настройки комбайна:
• Скорость вращения цилиндра: от 250 до 400 об/мин
• Верхнее решето: от 1/2 до 5/8 дюйма
• Нижнее решето: 3/8 дюйма
• Подбарабанье: обычно широко открыто, но закрыто немного вниз, если зерно влажное
• Скорость воздуха: соблюдайте минимальную, чтобы избежать выдувания семян из комбайна

Особое замечание при уборке подсолнечника заключается в том, что из корзинок подсолнечника часто выделяется мелкая пыль, которая в редких случаях случаев начал комбайн пожаров. По этой причине очень важно периодически очищать воздухозаборники комбайна и уделять внимание удалению пыли при уборке подсолнечника.

Хранение, контрольный вес и транспортировка

Поскольку подсолнечник является высокомасличной культурой, необходимо соблюдать осторожность при обращении с ним. Например, черный масличный подсолнух нельзя оставлять на грузовике или фургоне под жарким солнечным светом в течение длительного периода времени. Влажность при хранении должна быть на уровне 10% или ниже для длительного хранения. При сушке семян подсолнечника в бункере с принудительной подачей воздуха лучше избегать использования дополнительного тепла, чтобы уменьшить пересушивание и вероятность возгорания бункера. Обычный воздух обычно достаточен для завершения сушки семян с помощью сушилки для бункера. Имейте в виду, что подсолнечная пыль более горючая, чем большинство других культур. Перевозка подсолнечника дороже других культур из-за малого веса бушеля. Минимальный тестовый вес 25 фунтов на бушель является стандартом зерна США для подсолнечника, хотя для большинства полей характерен несколько более высокий вес. Некоторым покупателям подсолнечника потребуется определенный пробный вес для оплаты полной цены (например, 28 фунтов за бушель). Низкая плотность семян подсолнечника означает, что полный полуприцеп, перевозящий подсолнечник, перевозит значительно меньше семян по весу по сравнению с большинством товарных зерен, иногда только вдвое меньше веса на грузовик. Дальнемагистральные дальнобойщики могут использовать прицепы с высокими бортами для перевозки большего количества подсолнухов из-за их небольшого веса.

Рынки, экономика и страхование урожая

Фермеры, рассматривающие возможность коммерческого производства подсолнечника, должны определить рынок перед посевом урожая. В штате Миссури самый большой рынок подсолнечника — это рынок птичьего корма. К сожалению, в то время как многие люди покупают корм для птиц в магазинах, лишь несколько упаковщиков оптом покупают корм для птиц в Миссури. Фермеры, желающие продавать подсолнечник на корм для птиц, должны сосредоточиться на выращивании коммерческих гибридов масличного подсолнечника. Некоторые фермеры в штате Миссури продают птичий корм подсолнечника напрямую потребителям, либо прямо с фермы, либо через местные торговые точки. Это может быть хорошим вариантом, если кто-то с оборудованием для очистки и упаковки семян может помочь подготовить семена подсолнечника к продаже. Чем чище семена, тем лучше они будут продаваться. Другие продают подсолнечник оптом упаковщику птичьего корма, как правило, на договорной основе, заключаемой до сбора урожая. Просто имейте в виду, что расстояние до процессора может быстро поглотить прибыль.

Текущие цены на масличный подсолнечник можно найти на веб-сайте Национальной ассоциации производителей подсолнечника в разделе ежедневных новостей рынка (см. ссылку в разделе дополнительной информации). Указанные цены обычно указаны для доставки в выбранные места в Северной Дакоте и западном Канзасе. Иногда производители из Миссури могут получить немного более высокую цену у упаковщика птичьего корма в Миссури, поскольку упаковщик из Миссури не должен оплачивать расходы по доставке из Дакоты или западного Канзаса. Цены на подсолнечник обычно отслеживают резкие взлеты и падения цен на сою, поскольку обе они конкурируют на рынке масличных культур.

Хотя страхование урожая подсолнечника доступно в некоторых районах США, в настоящее время оно недоступно в Миссури, кроме как в рамках подхода, называемого «письменным соглашением». Производителям рекомендуется поговорить со своим агентом по страхованию урожая о процессе получения такого соглашения.

Небольшие рынки

Фермеры с небольшими посевными площадями могут изучить развивающиеся каналы сбыта целых кочанов подсолнуха, либо срезанных в свежем виде для цветочного рынка, либо сушеных для рынка птичьего корма. Для рынка птичьего корма следует выращивать масличный сорт. Размер кочана можно регулировать плотностью посадки; для более крупных семенных головок располагайте семена шире при посадке. Следует выделить место, например, гараж или сарай, для сушки и хранения головок подсолнуха после того, как они будут срезаны вручную секатором. Неповрежденные головки семян подсолнечника хорошего размера можно продавать небольшими партиями в качестве «натуральных» кормушек для птиц, которые люди могут повесить на забор или прибить гвоздем к стене садового сарая. Рынок срезанных цветов — еще один вариант, который могут использовать производители небольших площадей подсолнечника. Проблемы включают в себя борьбу с насекомыми на цветах и ​​необходимость быстрой транспортировки свежесрезанных цветов на рынок или хранения в прохладном месте.

Особые заметки о подсолнухах

Из всех полевых культур, которые можно выращивать на Среднем Западе, подсолнухи, возможно, являются наиболее знаковыми с точки зрения их широкого использования в искусстве и в качестве декоративного мотива на всем, от календарей и обоев до полотенец, посуда, одежда. Фермеры, выращивающие подсолнухи в штате Миссури, часто отмечают, как все соседи внезапно начинают хвалить их за то, что они украшают район, и как они часто видят, как люди делают селфи или другие фотографии на дороге возле своего поля подсолнухов, когда оно цветет. Конечно, подсолнухи популярны не только у художников, фотографов и декораторов дома, но и у домашних садоводов. Даже в небольшом солнечном уголке двора может вырасти несколько русских мамонтов или других декоративных подсолнухов. Детям, кажется, тоже очень нравится выращивать подсолнухи, даже если единственным вариантом является горшок на заднем дворе.