Когда собирать черноплодную рябину. Заготовка аронии: сбор, сушка, заморозка и другие рецепты

Разные ягоды спеют в отведённый только для них срок. Одними ягодами можно лакомиться уже в начале лета, а созревания других нужно ждать чуть ли не до заморозков. К таким поздним ягодам относится черноплодная рябина, или арония.

Этот высокий кустарник можно встретить в садах и скверах, так как его используют в основном для озеленения улиц. Когда цветёт арония (июнь–июль), весь куст покрывается белыми или розовыми цветками, собранными в щитковидные соцветия.

Крупные чёрные ягоды появляются в августе–сентябре. Но в это время они ещё слишком терпкие, поэтому их мало кто срывает с веток. Все ждут заморозков. Именно тогда ягоды становятся сладкими и вкусными.

Ягоды черноплодной рябины используют не только в виде варенья, вина, но и заготавливают в лечебных целях.

Аронию назначают при атеросклерозе, гипертонии, малокровии, а также эти ягоды являются отличным витаминным и общеукрепляющим средством при астении и гиповитаминозах.

Когда собирать черноплодную рябину

Рябина вкусна только тогда, когда она полностью поспеет. Недозрелые плоды рябины терпкие, вяжущие и несладкие. Поэтому перед сбором урожая следует попробовать несколько ягодок, чтобы понять, подошёл срок сбора или нет.

Опытные заготовители определяют спелость черноплодной рябины по её соку. Если сок фиолетового цвета, то ягоды уже поспели. Светлый сок говорит о том, что сбор ягод начинать ещё рано.

Для варенья или компота собирают сочные ягоды, которые уже достигли максимальной спелости. Компот из недозрелых ягод рябины получится с терпким вкусом и ярко выраженной кислинкой. Но не стоит ждать до того момента, пока ягоды начнут подвяливаться, сморщиваться и терять сок.

Очень часто рябину добавляют в компоты из других ягод, чтобы придать им насыщенный цвет. В таком случае можно не ждать, пока ягоды рябины нальются соком. Для компота их можно собирать уже в начале осени, когда они приобретут тёмный цвет. Если в компот положить всего лишь горсточку таких ягод, то терпкости ощущаться не будет.

Если ягоды аронии хотят засушить или сохранить в свежем виде как можно дольше, то в таком случае ягоды можно оставить на кусте вплоть до октября. К этому времени ягоды рябины уже хорошо поспеют, нальются соком, но будут ещё достаточно плотными.

В это же время можно собирать рябину и для заморозки. При этом в ней сохраняются все полезные вещества и витамины.

Для вина рябину собирают в октябре, когда ягоды полностью нальются соком, потеряют терпкость, станут мягкими и сладкими.

Для сбора рябины выбирают солнечный день после дождя, который вымоет спелые ягоды и собьёт испорченные. Желательно, чтобы ягоды к этому времени уже подсохли, иначе они будут плохо храниться.

Как собирать черноплодную рябину

Черноплодную рябину собирают вместе с плодоножками. Для этого кисти срезают ножницами, складывают в ящик, затем переносят на чердак. Гроздья рябины пересматривают, чтобы среди здоровых ягодок не попались гнилые. Затем развешивают на верёвке и оставляют в таком положении.

Если нет чердака, рябину можно хранить в деревянных ящиках. Щитки рябины складывают в эту тару, пересыпая сухим мхом. Если в помещении прохладно (температура воздуха не поднимается выше 5 °С), ягоды могут лежать всю зиму.

Как замораживать ягоды черноплодной рябины

• Ягоды рябины отделяют от плодоножек, перебирают.
• Промывают в холодной воде. Высушивают на полотенце.
• Раскладывают на лотке в один слой.
• Помещают в морозильную камеру до затвердения ягодок.
• Ссыпают в порционные полиэтиленовые пакетики, выпускают по возможности воздух, хорошо завязывают.
• Убирают в морозильную камеру для хранения.

В замороженном виде черноплодная рябина может храниться до следующего урожая.

Как сушить черноплодную рябину

Способ 1

• Ягоды срезают с веток вместе с плодоножками.
• Затем их отделяют от плодоножек, перебирают, удаляя подпорченные, гнилые или недозрелые.
• После этого рябину насыпают в лотки или сита, ставят в печь или духовку, нагретую до 50–55 °С, и сушат до готовности. Нельзя устанавливать температуру выше 60 °С, потому что тогда ягоды могут не высохнуть, а запечься.

Хорошо высушенные ягоды рябины блестящие, сильно сморщенные. Вкус кисло-сладкий, аромат приятный. Если горсть таких ягод сжать в кулаке, то они не должны слипнуться в комок.

Способ 2

• Ягоды рябины срезают с веточек, перебирают, удаляют подпорченные плоды.
• Складывают рябину в дуршлаг, опускают в кипящую воду, кипятят 3–4 минуты. Оставляют в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.
• Аронию раскладывают на сите или лотке и сушат в сушилке при температуре 60 °С. При этом нужно следить за постоянной циркуляцией воздуха.
• Высушенные ягоды оставляют на воздухе для охлаждения. Нельзя складывать их сразу в тару, потому что они начнут выделять конденсат.
• Затем упаковывают в чистые мешки или коробки.

Как хранить сушёную черноплодную рябину

Высушенные ягоды рябины хранят в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте. Температура воздуха должна быть около +10 °С. Сушёную рябину расфасовывают в картонные коробки, деревянные или фанерные ящики, мешки из плотной ткани. Дно тары нужно застелить плотной вощёной бумагой.

Небольшое количество сушёной рябины можно хранить в стеклянной банке с притёртой крышкой.

Полезные заготовки из черноплодной рябины

Из рябины варят варенье, компоты, джемы. В лечебных целях используют свежие ягоды – как целые, так и протёртые, сок рябины, настои из сушёных плодов.

Настой из сушёных ягод черноплодной рябины: 2–4 ст. л. ягод рябины помещают в термос и заливают 2 ст. кипятка. Оставляют до следующего дня. Готовый настой нужно выпить в три приёма за полчаса до еды.

Черноплодная рябина с сахаром: 1 кг осенних ягод протирают с 1,5 кг сахара. Хранить такое варенье нужно в холодильнике.

Черноплодная рябина на меду: рябину, собранную после первых заморозков, перебирают, раскладывают на противень тонким слоем, помещают в духовку. Испечённые ягоды смешивают с кипящим мёдом. Варят как обычное варенье.

Хозяйке на заметку

Несмотря на полезные свойства, у черноплодной рябины есть и противопоказания. Эти ягоды не рекомендуется есть людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, при артериальной гипотензии, а также при повышенной свёртываемости крови.

Матрица продуктов: Черноплодная рябина 🥄 Дата: 13.09.2016.

Обновлено: 11.03.2020

Когда надо собирать черноплодную рябину

Ягоды аронии или черноплодной рябины появляются на ветках уже в августе. Аккуратные гроздья иссиня-черных плодов, покрывающих красивый кустарник, создают обманчивое впечатление зрелости. Но снимать урожай летом еще рано. Ягодам придется повисеть на ветках еще немало времени.

Ягоды аронии или черноплодной рябины. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

 Загрузка …

Сроки сбора ягод для дальнейшей обработки

Для приготовления настоящих вин их надо снять до серьезных заморозков. Полностью созревшие плоды обретают в полной мере присущий им букет вкуса и аромата, который перейдет к винам и наливкам.

На холоде ягода приобретает дубильные свойства, препятствующие брожению.

Обычную настойку не испортят слегка подмороженные плоды.

Любители мороженой ягоды собирают ее в сентябре. В это время рябинка еще не мягкая, но уже интенсивно окрашенная.

Ягоду, предназначенную для варенья, оставляют на кустах до первых несильных заморозков. Можно заняться сбором в последней декаде октября.

Если черноплодка нужна для подцветки грушевых или яблочных компотов, снимать ее можно, как только она возьмет цвет.

Можно оставить ягодки на ветке подольше для естественной сушки.

Сроки сбора по регионам

Для регионов с умеренным климатом, куда морозы приходят по календарю, время позднего сбора черноплодки приходится на октябрь

Сбор урожая черноплодной рябины. Иллюстрация для статьи используется с сайта darudar.org

На юге и в средней полосе ягодки поспевают уже в середине или в конце сентября.

Созревание черноплодки по регионам:

1. Подмосковье и средняя полоса — середина октября.
2. Урал, Сибирь — начало ноября.
3. Северо-Запад (Ленинград, Вологда) — начало ноября.

Общее для всех правило: полное созревание ягод происходит в течение 2.5-3 месяцев от появления цветков.

На вкус и цвет

Чаще всего плоды аронии идут на переработку. Что, конечно, приводит к потерям микроэлементов и других полезных веществ.

Зрелость ягод определяется по внешним и вкусовым признакам.

Ягоды аронии или черноплодной рябины. Иллюстрация для статьи используется с сайта 7dach.ru

Недозревшие рябинки не имеют сладости, безвкусные и обладают сильно выраженной вязкостью.

Важно! Вкус ягод черноплодной рябины — излишне терпкий и вяжущий, так что их почти не употребляют в свежем виде. Но в варенье от терпкости остается только воспоминание.

Надо дождаться, пока терпкость неспелых плодов сменит сладковатый вкус спелых ягод.

Окраска сока тоже служит приметой созревания. Спелые ягоды истекают фиолетовым соком, у недозрелых плодов он бледный.

Ягоды, готовые к сбору, имеют насыщенную черно-фиолетовую окраску. Они упругие, но плотные, твердость исчезает.

Окраска зрелых плодов одинакова для всех сортов.

Вывод из наблюдений за созреванием ягод аронии таков: время, когда их можно снимать с веток, зависит от климатических условий региона и вида употребления.

До наступления настоящих холодов черноплодка может висеть на кустах без потери своих полезных и вкусовых качеств.

Загрузка…

Когда спеет рябина. Когда собирают черноплодную и красную рябину. Рецепты полезных напитков

Это растение, которое осенью увешано красными гроздьями ягод, известно с древних времен. Наши предки знали, насколько растение обладает целебной силой, и использовали его для приготовления блюд и напитков, а также лечебных составов. Если вы решили проверить качества рябины на себе, то самое время отправиться ее собирать. Но вот главный вопрос, когда надо собирать рябину красную?

Рябина покрывается красными гроздьями ягод уже ближе к осени, но это не означает, что можно брать корзинку и отправляться за ее сбором.

В это время ягоды имеют довольно горький вкус, поэтому собирать их не целесообразно. Вот некоторые правила сбора красной рябины:

• Собирать ягоды желательно после первых заморозков, чтобы легкий мороз убил горечь.
• Из сроков начала первых заморозков можно примерно предположить, что время сбора ягод красной рябины придется не раньше октября, а то и ноября. Год на год не приходится.
• Не стоит рвать ягоды вблизи дорог, так можно только навредить своему организму, а не оказать неоценимую помощь.

Как хранить рябину на зиму

После сбора, если вы предполагаете использовать свежие ягоды, то стоит собранный урожай хорошо промыть, подсушить и отправить на хранение в морозильную камеру.

Если размеры вашей морозилки не позволяют это сделать, то спокойно можно высушить ягоды в духовке, например, и хранить в пластиковой посуде или коробке.

Из свежих ягод получаются прекрасные компоты, варят варенье и делают отличную настойку. Оглянитесь вокруг, практически в каждом городе растет это дерево, его плодами так любят лакомиться зимой птички. Так почему бы и нам не воспользоваться природными дарами и не насытить свой организм целебными веществами.

Черноплодная рябина, в Америке более известная, как арония, широко используется в лечебных целях. Кроме того из ягод часто делают варенье, начинки для пирогов и вино. Черноплодная рябина очень полезна для организма человека. Она содержит огромное количество различных витаминов и полезных для организма химических элементов. Вещества, содержащиеся в черноплодной рябине способны улучшить работу иммунной системы, устраняют головную боль, стабилизируют работу сердца и не только.

Плоды черноплодной рябины можно собирать на протяжении всей осени, основным пиком урожая считаются сентябрь и октябрь. Именно в эти месяцы ягода полностью созревает и считается готовой к употреблению. Хранить ягоду предпочтительней в прохладном месте, она превосходно сохраняет свои свойства при температуре до 5 градусов.

Когда нужно собирать черноплодную рябину для сушки

Для того чтобы засушить черноплодную рябину рекомендуется совершать сбор после первичных морозов. При правильном уходе ягода сохранит все лечебные компоненты и будет по-прежнему полезна для человека. Также ягода будет способна храниться при температуре до 50 градусов, если будет обеспечена грамотная вентиляция.

Когда нужно собирать черноплодную рябину для вина

Чтобы приготовить вино из черноплодной рябины необходимо в последних числах октября начать сбор. Ягода должна быть полностью почерневшей и мягкой. Стоит отметить, что правильным подходом будет сбор урожая после дождя, в это время с ягод смоет всю природную пыль и опадут все не готовые к употреблению ягоды.

Как собирать черноплодную рябину

Период созревания ягоды приходится на конец лета и конец осени. Именно на протяжении этого времени ягода приходит в полную готовность. Перед непосредственным сбором урожая необходимо определиться, для чего конкретно вам понадобилась ягода, и собирать в соответствии с инструкцией.

Для того чтобы определить на каком этапе зрелости находится черноплодная рябина, возьмите одну ягоду и аккуратно нажмите на нее для получения сока. Сок светлого оттенка свидетельствует о том, что рябина еще не полностью созрела, а также не готова к потреблению, а сок темно-фиолетового цвета является доказательством полнейшей готовности ягоды к употреблению.

Ягоды черноплодки используют для приготовления домашнего вина и наливок, их сушат на зиму в лечебных целях, готовят варенья, компоты и джемы. Но для всего этого требуется ягоды разной спелости, поэтому важно знать при каких условиях и когда собирать черноплодную рябину.

Арония или черноплодная рябина не только декоративный кустарник наших садов и участков. Ближе к осени на ней начинает поспевать урожай ягод, который, если его не убрать, может оставаться на ветках вплоть до весны. Вот тут и возникает вопрос: в какое время ягоды считаются спелыми, и в какие сроки их снимать?

К осени на ней начинает поспевать урожай ягод

Точные рекомендации по срокам сбора урожая зависят от предназначения собранных ягод и целей их применения. Черноплодная рябина не отличается восхитительным ароматом или аппетитным вкусом, но зато эта ягода очень полезная и даже лечебная. Она эффективно используется в кулинарии при приготовлении десертов и выпечки, добавляется к соусам, входит в состав фруктовых соков и джемов.

Чуть терпкий вкус рябиновых плодов вносит изысканные нотки во многие блюда и напитки. К тому же черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине. Она обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действиями, снижает аллергические симптомы, помогает при повышенном артериальном давлении. Ее употребление помогает выводить с организма радионуклиды и тяжелые металлы. А чтобы в полной мере воспользоваться этими вкусовыми и лечебными свойствами нужно вовремя собрать урожай и правильно его использовать.

Совет! для сбора ягод используют только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, так как емкости из оцинкованной стали или алюминия отрицательно сказываются на вкусовых качествах плодов.

Для сбора ягод используют только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду

Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно

Собирают черноплодку следующим образом – секатором или ножницами срезают зонтичные соцветия целой веточкой, а затем при необходимости отделяют ягоды от плодоножек (их можно и не перебирать, если сырье готовится для вина). Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно. К тому же дерево, освобожденное от кистей, быстрее восстанавливается, а пропущенные при обычной уборке ягоды и оставшиеся на зиму могут стать рассадником инфекций весной. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Из черноплодной рябины готовят однокомпонентные варенья и компоты или включают в состав фруктово-ягодного ассорти. Наливаться цветом ягодки начинают уже в августе, но вкус у них очень терпкий и вяжущий. Созревание продолжается до конца сентября и к этому времени плоды становятся намного сочнее и слаже, но все же терпкость в них еще присутствует. Если ягоды планируется добавлять для придания цвета, например, яблочным или грушевым компотам, то их можно собирать и в начале осени, не дожидаясь полного созревания. Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус.

Варенье из черноплодной рябины

Компот из яблок и черноплодной рябины

В случае если планируются однокомпонентные заготовки из аронии, то стоит повременить со сбором урожая и оставить его до первых заморозков. В средней полосе этот период приходится на октябрь, когда ночное понижение температуры смягчит вкус ягод, сделает их еще сочными, сладкими и почти уйдет терпкость. Стоит попробовать несколько ягодок, чтобы решить годиться ли она уже для заготовок или можно еще оставить их «дозревать» на морозике.

Вот один из рецептов полезного, ароматного и витаминного варенья из черноплодки и лимона.

Ингредиенты:

• перебранные ягоды аронии – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• лимон – 2 шт;
• вода – 0,5 л.

Воду доводят до кипения, всыпают стакан сахара. После закипания добавляют стакан ягод, как только снова закипит – опять стакан сахара и так далее, пока все не закончится. В конце всыпают нарезанный лимон, нарезаны кубиками вмести с кожурой и проваривают все, помешивая, еще минут пять. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам, герметичерно распределяться в сиропе, укупоривают и в перевернутом виде оставляют до полного остывания. Преимущества такого способа приготовления заключается в том, что консистенция получившегося варенья будет однородной.

После добавления лимона, проваривают все, помешивая, еще минут пять

Сбор черноплодки на сушку и для наливок

Правильно высушенные ягоды рябины долго хранятся в комнатных условиях. Они используются как лечебной средство для ежедневного потребления, а также зимой для приготовления различных напитков или в качестве начинки для пирогов.

Сушеная арония (черноплодная рябина)

Зимой сушенные ягоды используют для приготовления различных напитков

Высушенные ягоды рябины используются в качестве начинки для пирогов

Для сушки берут только хорошо вызревшие плоды, желательно после заморозков, чтобы ягоды потеряли свою терпкость и стали сладкими. Сушат рябину на солнце, в духовом шкафу, в специальной сушилке и даже в микроволновк. Не важно, какой способ выбрать, но главной в этом процесс – невысокая температура, чтобы ягодки не запеклись, а высыхали постепенно, сохраняя в себе все полезные вещества.

К концу октября, когда ягоды станут сочными и мягкими можно начинать сбор сырья для приготовления домашнего вина. Опытные хозяйки рекомендуют собирать урожай после дождя, который не только смывает пыль и мусор, но и сбивает плохие ягоды – сухие или подпорченные. Не дожидайтесь ощутимого понижения осенних температур. Замороженные плоды не годятся для вина, ведь в них изначально содержится много дубильных веществ, которые препятствуют брожению, а замораживание еще больше снижает активность этих процессов.

Если слишком рано собрать рябину, то она будет горчить. Поэтому лучше собирать рябину после нескольких заморозков. А потом еще можно положить в морозильник, как и калину, чтобы горечь ушла. Поэтому с этим вопросом можно оттянуть до нескольких заморозков.

Кисти рябины начинают окрашиваться в оранжевый цвет начиная с июля месяца. А полностью рябина созревает к сентябрю, тогда и собирают ягоды красной рябины.

К слову, красная рябина — один из лидеров по содержанию витамина С. Такое же большое содержание вит. С только у черной смородины и облепихи.

Из рябины делают настойки, варят варенье и компоты.

Рябину собирают после первых- вторых заморозков. Чем позднее, тем лучше. После сбора е опять же морозят, чтобы пропала горечь. После этого пытаются использовать. Но все равно получается горько, если ягода не сортовая.

Рябина созревает осенью, лучше обрывать ее после первых заморозков, чтобы в ягодках не было горечи. Примерный период сбора этой терпкой ягоды составляет — октябрь-ноябрь . Хотя и сами плоды будут уже красными в августе-сентябре.

Из плодов рябины можно приготовить множество видов варенья, компотов, пастилы, желе и мармелада. А можно ягодки просто засушить и использовать их для приготовления отваров и чая. Для сушки подойдут спелые ягодки, которые сушат при температуре в 40-60 градусов в духовке или электросушилке, иногда их нужно перемешивать, чтобы рябины равномерно и быстрее просушилась. Сушеные ягоды хранят в стекляной банке или тканевом мешочке в хорошо проветриваемом месте, без посторонних запахов.

Лесная красная рябина поспевает к сентябрю, но ее рано еще собирать и делать из нее заготовки, в ягодах рябины много горячи. Лучше дождаться первых заморозков. Но бывают года не урожайные, на рябине мало ягод, птицы могут раньше заморозков ее склевать.

Рябина в средней полосе созревает к августу, можете уже собирать. Готовить из нее можно что угодно, используя как обычную ягоду пироги, добавлять в салаты, супы. Но, конечно, самое известное это рябиновка — вкусная настойка. Обязательно попробуйте, ваши друзья будут очень рады!

Созревает рябина в начале сентября. Но собирать ее лучше после заморозков, в октябре-ноябре. В это время у рябины пропадает горечь и становится более сладкой. Но такую рябину нельзя долго хранить, лучше сразу варить из нее варенье или компот.

Черноплодную рябину также нужно собирать после первых заморозков.

Если Московский регион, то ягоды приобретают красный оттенок в начале августа, но тут стоит обратить внимание, что ягоды рябины в это время немного отдавать горечью. Поэтому лучше собирать рябину, когда были первые заморозки, тогда вкус ягод будет без горечи.

Плоды рябины, когда созреют, становятся оранжево-красными. Созревает рябина в сентябре-октябре месяце.

Плоды рябины собирают только созревшими. К сбору приступают после первых заморозков, а это октябрь — ноябрь месяц. Срывают рябину целыми соплодиями. Далее можно положить на хранение в морозильную камеру или высушить при температуре до 60 градусов С.

Красная рябина созревает в сентябре, набирая максимум витаминов и микроэлементов. Однако сбор красной рябины следует отложить до первых заморозков, воздействие которых на ягоды рябины весьма благотворно: устраняется горечь.

Рябину собирают уже после заморозков, иногда даже когда снег выпадет.

В конце августа красная рябина уже гроздями висит на дереве. А начало созревания приходится на начало августа. В сентябре бывает листьев нет, а ягода висит. По примете обилие красной рябины к морозной и снежной зиме.

Черноплодная рябина – это полезная ягода , которую применяют для приготовления как заготовок на зиму, так и для лекарственных средств.

Из этого растительного компонента можно делать компоты, соки, варенье, вино, а также различные настойки, чай и разные полезные отвары. Но все же стоит уметь ее правильно собирать.

Для того чтобы приготовить вкусные заготовки из этой ягоды необходимо знать сроки ее сбора и уметь их определить . Именно от этого зависит и период хранения, и полезные свойства ягоды, и ее вкусовые качества.

Рябина красная и черная созревает примерно в конце августа в начале сентября. Созревшая ягода может выдерживать повышенные заморозки, а урожай сохраняться почти до самой весны.

В южных регионах России окрашивание красной и черной рябины наступает уже с начала июля, но в этот период она еще не созрела. Многие садоводы считают, что полной зрелости эта ягоды достигает ближе к сентябрю. Однако она и в этот период еще не считается полнозрелой.

Рябина красная и черная полностью поспевает в разных регионах России по разному. В Южных районах ягода созревает ближе к концу сентября, в средней полосе и Подмосковье ближе к октябрю, в северных, в Сибири и на Урале – в ноябре.

Стоит запомнить, что вкус ягоды зависит от спелости и периода созревания . Если хочется чтобы плоды были не сильно сладкими с горьковатым привкусом, то сбор следует делать уже в самом начале созревания. Если же хочется, чтобы ягода была послаще, то лучше со сбором переждать вплоть до заморозков.

К первому сбору ягоды можно приступать уже когда структура плодов становится полностью черной или красной, а на ощупь она становится не сильно жесткой и плотной. Обычно это приходится на середину августа начала сентября.

В это время ягода становится горького вкуса и приобретает слегка терпкий привкус. Второй период сбора начинается уже с конца сентября и вплоть до зимы, в это время плоды полностью дозревают и становятся сладкого вкуса.

Как можно и нужно собирать: важные правила

Сбор рябины имеет ряд особенностей . В отличие от других разновидностей ягод, этот тип плодовых культур имеет ряд особенностей, от которых и зависит правильная уборка урожая.

Стоит запомнить несколько правил сбора , от которых зависит хранение, вкус, структура плодов и заготовок из них:

• начинать снимать зрелые плоды необходимо в солнечную погоду;
• оптимальным будет день после дождя. Дождь смоет всю пыль и грязь с ягод, а также отобьет испорченные, гнилые плоды;
• ягоды для сборки должны быть обсохшими, потому что сырые ягоды с водой будут плохо храниться;
• желательно срывать в утреннее время, потому что именно в этот период ягоды обладают наибольшей ценностью, содержат высокий уровень полезных компонентов;
• если ягода зреет и убирается для сушки, то необходимо срезать целые кисти с ягодами. Срезать их следует секатором. После этого кисти нанизываются на веревку и развешиваются в сухом месте для просушивания;
• если ягоды собирается для приготовления компотов, варенья, отваров, чая и других целебных напитков, то ее следует также срезать кистями. Затем ягоды отделяются и применяются для готовки. Если же ее убирать по каждой ягодке, этот процесс отнимет много времени, к тому же повышается вероятность повреждения плодов.

Важный совет: для сбора рябины красной и черной рекомендуется использовать емкости из эмалированной, стеклянной и пластиковой основы. Оцинкованная или алюминиевая сталь негативно сказывается на вкусовых качествах созревших плодов рябины.

Когда собирать черноплодную рябину, подскажет видео:

Сбор ягод для варенья и компота

Из рябины красной и черной можно готовить различные заготовки : она подходит для приготовления варенья, джемов, желе.

Ее включают в состав однокомпонентных компотов, соков, также ее добавляют в компоты фруктово-ягодного ассорти. Рябина отлично сочетается с яблоками, грушами, вишней, сливой.

Важно, чтобы ягода обладала не только красивым ярким цветом, но и подходящими вкусовыми качествами. Для десертных заготовок на зиму вкус плодов должен быть сладким, если он будет горьким, то и соответственно вкус варенья или компота будет горьковатым.

Желательно для готовки варенья и компотов ягоду собирать чуть позже – с конца сентября ближе к середине октября. В этот период плоды становятся сочными, наливаются ярким цветом и приобретают более сладкий вкус.

Если ягоду планируется добавлять в компоты фруктовое ассорти, например, дополнительно к яблокам или грушам, то собирать рябину можно уже с начала сентября, не дожидаясь полного созревания.

В это время ягоды обладают ярким цветом, которые сделает компоты красивыми. Небольшая горсть рябины черной или красной сможет скрасить компоты из кабачков, дыни, она придаст им яркий, насыщенный цвет.

Если же планируется приготовление однокомпонентных компотов , то со сбором рекомендуется подождать до первых заморозков. В средней полосе России этот период приходится на октябрь. В этот период наблюдается снижение температуры ночью.

Заморозки сделают созревшие плоды более мягкими, сочными, они станут сладкими и вся горечь и терпкость полностью уходит.

Предварительно стоит попробовать несколько ягод на вкус, чтобы удостовериться подходят ли они для приготовления компотов, варенья. Если нет, то ягоду следует оставить еще на некоторое время на морозе, чтобы она полностью дозрела.

Приготовление витаминного чая или отвара

Рябина красная и черная обладают высоким уровнем полезных компонентов , которые оказывают благотворное воздействие на здоровье человека.

Эта ягода помогает устранить различные заболевания пищеварительной системы, печени, почек, нормализует деятельность сердца, сосудов.

Эту ягоду можно добавлять в различные настойки, отвары, витаминизированный чай. При этом для приготовления можно использовать как свежие, так и засушенные плоды . Главное при приготовлении учитывать все рекомендации рецептуры.

Витаминизированный чай из черной или красной ягоды

Витаминизированный чай на основе красной или черной рябины считается эффективным средством против гриппа и ОРВИ . Этот напиток полезно пить в весенний период, когда наблюдается нехватка витаминов, полезных компонентов.

Для приготовления потребуется около 50 грамм рябины и 50 грамм ягоды боярышника, литр горячей воды .

Схема приготовления чая:

1. Для начала подготавливаем по 50 грамм рябины и ягоды шиповника.
2. Если есть термос, то в него следует засыпать рябину и шиповник.
3. Заливаем 1 литр горячей воды.
4. Закрываем термос и оставляем настаиваться в течение 6-8 часов.

Пить готовый чай следует по половине стакана 2-3 раза в день . Для улучшения вкусовых качеств, повышения тонизирующих свойств в готовый напиток можно добавить немного натурального меда, ложечку тертого корня имбиря.

Чай со смородиной и рябиной

Напиток с добавлением смородины получается очень вкусным, бодрящим и тонизирующим. Его можно пить в периоды эпидемий простудных заболеваний.

Он повышает свойства иммунной системы , усиливает сопротивляемость организма к воздействием различных инфекционных и простудных поражений.

Для приготовления полезного напитка потребуется 50 грамм рябины красной или черной, 1 большая ложка смородины, сушеные листья смородины 1 большая ложка .

Правила приготовления:

1. Подготавливаем ягоду и листья.
2. Выкладываем рябину, ягоду и листья смородины в термос.
3. Все заливается литром горячей воды.
4. Обязательно плотно закрываем термос.
5. Все оставляем завариваться на всю ночь.
6. Пить чай можно каждый день по половине стакана 3 раза.

Стоит отметить, витаминизированный чай из рябины улучшает работу печени, почек, сердца, сосудов . Кроме этого он нормализует деятельность пищеварительной системы.

Отвар из цветов

Полезными свойствами обладают цветки рябины . Их следует собирать в конце мая начале июня. Отвары из цветков рябины помогают нормализовать деятельность эндокринной системы, устраняют нарушения печени, помогают при геморрое, кашле, различных гинекологических патологиях.

Для приготовления потребуется около 1 большой ложки цветков рябины, 250 мл горячей воды .

Готовится все согласно следующей схемы:

1. Для начала подготавливаем 1 большую ложку цветков рябины.
2. Выкладываем цветки в банку.
3. Заливаем все горячей водой, достаточно один стакан.
4. Все настаивается в течение 30 минут.
5. После этого отвар процеживается через марлевый материал.

Пить отвар следует по половине стакана три раза в день . Настаивать отар можно в термосе в течение 3-4 часов. Пить его рекомендуется по ¼ стакана трижды в день.

Отвары на основе цветков рябины можно добавлять в лечебные ванны для лечения суставных болей. Отвары применяются при различных простудных заболеваниях – их часто применяют для полоскания горла при фарингите и ларингите.

Сбор рябины – это нелегкий процесс, ведь нужно знать сроки полного созревания этой ягоды. Кроме этого ее можно собирать в несколько этапов.

Первый этап подходит для сбора плодов, которые будут применяться для сушки. Второй этап подходит для приготовления различных заготовок, варенья, компотов, джемов.

В любом случае, когда бы ни была собрана эта ягода, она обладает полезными свойствами, которые оказывают благотворное воздействие на деятельность органов организма, на общее состояние и здоровье.

Когда собирают рябину – красную и черноплодную

Ягоды рябины можно увидеть на деревьях зимой. Они служат для животных и птиц источником питания в холодное время года и приносят пользу и для человека.

Сфера применения рябины обширна. По этой причине актуален вопрос, когда собирать рябину. Время сбора зависит от условий погоды и области использования плодов.

Когда собирают красную рябину

Ягоды красной рябины известны целительными свойствами – их применяют для изготовления напитков, блюд и в создании медикаментов. Чтобы воспользоваться лечебными свойствами ягоды, нужно ее собрать.

Данный вид рябины встречается в умеренном климатическом поясе, почти по всей территории Европы, на Кавказе, в Средней Азии. Дерево может выживать даже при низких температурах – до -50С.

Чтобы установить время сбора ягод, нужно узнать время созревания плодов. Собирать рябину для настойки и других целей рекомендуется, когда ягоды становятся красными и появляется сок. Есть народное торжество – рябинины именины (23 сентября). Тогда и начинается сбор.

Так как ягоды горькие, свежими их не едят. Благодаря богатому составу, рябину применяют в медицине и пищевой промышленности. Ягоды используют для приготовления напитков, мармелада и варенья.

Плоды появляются на кусте ближе к осени, но это не значит, что пора собирать урожай. Первое время ягоды будут горькими.

Правила при сборе урожая:

• собирать ягоды нужно после первых заморозков в октябре;
• чаще сбор проводят в октябре или ноябре;
• не обрывайте ягоды вдоль дорог, так как они впитывают вредные вещества.

Если вы хотите приготовить из рябины вино, варенье или настойку, то собирайте ягоды в ноябре, так как к этому периоду они будут сладкими. Подмерзшие плоды лучше использовать для заготовок.

Когда собирают черноплодную рябину

Плоды применяют при изготовлении заготовок. Собирать черноплодную рябину можно как созревшей, так и слегка неспелой. В регионах время сбора отличается, но в любом случае, плоды собирают осенью.

Кустарник имеет и другое название – арония, и к осени он покрывается сине-черными ягодами. В августе они выглядят поспевшими, но это не так. Срок созревания назвать сложно – это зависит от региона и предназначения плодов. В свежем виде их почти не едят и применяют после переработки.

Если урожай будет использоваться для изготовления вина, нужно дождаться полного созревания. Обычно это происходит в октябре, но лучше собрать ягоды до сильных заморозков. Если вы планируете заморозить аронию, соберте ягоды в сентябре.

Позднее всего собирают ягоды для варенья – тогда хороши плоды, которые попали под первые заморозки. Тогда же собирают урожай для сушки ягод.

Как хранить рябину после сбора

Плоды выдерживают низкие температуры – при правильном хранении они становятся полезнее, если соблюсти все условия. Лучше хранить ягоды в холодильнике или погребе.

После того, как урожай собран, нужно удалить листья и выкинуть помятые ягоды. Не мойте рябину после сбора.

Подготовленный урожай можно сложить в ящики из картона или дерева, а каждый слой рябины проложить бумагой. Обязательно оставьте отверстия для вентиляции.

Влажность должна быть не более 70%. Если температура составляет 0 градусов, можно сохранить ягоды до весны, если до 10 – около 3 месяцев, если температура выше 10 градусов – ягоды хранятся 1 месяц.

Один из способов сохранения рябины – морозильная камера. Можно ее заморозить при температуре -18 и ниже. Тогда при шоковой заморозке полезные свойства точно сохранятся.

Можно засушить рябину – для этого плоды моют, сушат на полотенце и кладут на противень, застеленный бумагой для выпечки. Нужно разогреть духовку до 70 градусов и немножко приоткрыть дверь. В процессе сушки ягоды обязательно перемешивайте.

Когда собирать черноплодную рябину

Автор admin На чтение 23 мин. Опубликовано 11.01.2020

Когда собирать черноплодную рябину для домашних заготовок

Ягоды черноплодки используют для приготовления домашнего вина и наливок, их сушат на зиму в лечебных целях, готовят варенья, компоты и джемы. Но для всего этого требуется ягоды разной спелости, поэтому важно знать при каких условиях и когда собирать черноплодную рябину.

Период созревания и правила сбора

Черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине

Арония или черноплодная рябина не только декоративный кустарник наших садов и участков. Ближе к осени на ней начинает поспевать урожай ягод, который, если его не убрать, может оставаться на ветках вплоть до весны. Вот тут и возникает вопрос: в какое время ягоды считаются спелыми, и в какие сроки их снимать?

Точные рекомендации по срокам сбора урожая зависят от предназначения собранных ягод и целей их применения. Черноплодная рябина не отличается восхитительным ароматом или аппетитным вкусом, но зато эта ягода очень полезная и даже лечебная. Она эффективно используется в кулинарии при приготовлении десертов и выпечки, добавляется к соусам, входит в состав фруктовых соков и джемов. Чуть терпкий вкус рябиновых плодов вносит изысканные нотки во многие блюда и напитки. К тому же черноплодка – признанный лекарственный препарат в народной и традиционной медицине. Она обладает противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действиями, снижает аллергические симптомы, помогает при повышенном артериальном давлении. Ее употребление помогает выводить с организма радионуклиды и тяжелые металлы. А чтобы в полной мере воспользоваться этими вкусовыми и лечебными свойствами нужно вовремя собрать урожай и правильно его использовать.

Совет! Для сбора ягод используют только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду, так как емкости из оцинкованной стали или алюминия отрицательно сказываются на вкусовых качествах плодов.

Собирают черноплодку следующим образом – секатором или ножницами срезают зонтичные соцветия целой веточкой, а затем при необходимости отделяют ягоды от плодоножек (их можно и не перебирать, если сырье готовится для вина). Такой способ уборки урожая намного продуктивнее, чем если снимать каждую ягодку отдельно. К тому же дерево, освобожденное от кистей, быстрее восстанавливается, а пропущенные при обычной уборке ягоды и оставшиеся на зиму могут стать рассадником инфекций весной. Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Собранный урожай сразу же необходимо пустить в переработку

Ягоды для домашних заготовок

Из черноплодной рябины готовят однокомпонентные варенья и компоты или включают в состав фруктово-ягодного ассорти. Наливаться цветом ягодки начинают уже в августе, но вкус у них очень терпкий и вяжущий. Созревание продолжается до конца сентября и к этому времени плоды становятся намного сочнее и слаже, но все же терпкость в них еще присутствует. Если ягоды планируется добавлять для придания цвета, например, яблочным или грушевым компотам, то их можно собирать и в начале осени, не дожидаясь полного созревания. Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус.

Горсть плотных, черных ягод рябины украсит яркое варенье из кабачков или дыни и придаст им особый пикантный вкус

В случае если планируются однокомпонентные заготовки из аронии, то стоит повременить со сбором урожая и оставить его до первых заморозков. В средней полосе этот период приходится на октябрь, когда ночное понижение температуры смягчит вкус ягод, сделает их еще сочными, сладкими и почти уйдет терпкость. Стоит попробовать несколько ягодок, чтобы решить годиться ли она уже для заготовок или можно еще оставить их «дозревать» на морозике.

Вот один из рецептов полезного, ароматного и витаминного варенья из черноплодки и лимона.

• перебранные ягоды аронии – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• лимон – 2 шт;
• вода – 0,5 л.

Воду доводят до кипения, всыпают стакан сахара. После закипания добавляют стакан ягод, как только снова закипит – опять стакан сахара и так далее, пока все не закончится. В конце всыпают нарезанный лимон, нарезаны кубиками вмести с кожурой и проваривают все, помешивая, еще минут пять. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам, герметично распределяться в сиропе, укупоривают и в перевернутом виде оставляют до полного остывания. Преимущества такого способа приготовления заключается в том, что консистенция получившегося варенья будет однородной.

Сбор черноплодки на сушку и для наливок

Правильно высушенные ягоды рябины долго хранятся в комнатных условиях. Они используются как лечебной средство для ежедневного потребления, а также зимой для приготовления различных напитков или в качестве начинки для пирогов.

Для сушки берут только хорошо вызревшие плоды, желательно после заморозков, чтобы ягоды потеряли свою терпкость и стали сладкими. Сушат рябину на солнце, в духовом шкафу, в специальной сушилке и даже в микроволновке. Не важно, какой способ выбрать, но главной в этом процесс – невысокая температура, чтобы ягодки не запеклись, а высыхали постепенно, сохраняя в себе все полезные вещества.

К концу октября, когда ягоды станут сочными и мягкими можно начинать сбор сырья для приготовления домашнего вина. Опытные хозяйки рекомендуют собирать урожай после дождя, который не только смывает пыль и мусор, но и сбивает плохие ягоды – сухие или подпорченные. Не дожидайтесь ощутимого понижения осенних температур. Замороженные плоды не годятся для вина, ведь в них изначально содержится много дубильных веществ, которые препятствуют брожению, а замораживание еще больше снижает активность этих процессов.

Черноплодная рябина – время созревания и сбора

Черноплодная рябина (арония) культивируется на всей территории России. Оказывает гипотензивное и противоаллергическое действие, используется для лечения болезней желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей. Имеет приятный специфический вкус с нотками терпкости, поэтому широко применяется для домашних заготовок, таких как компоты, варенье, желе, наливки и вино.

Период созревания и правила сбора

Чтобы приготовить из черноплодной рябины хорошее варенье или вино нужно учитывать степень ее зрелости и выбрать правильное время сбора.

Сроки

Арония черноплодная начинает созревать в конце августа, полностью поспевая к концу ноября. Срок зависит от региона, погодных и климатических условий. Так, на юге России ягода готова к сбору в конце сентября, а в средней полосе и Подмосковье – не раньше октября. Позже всего арония поспевает в северных районах, на Урале и в Сибири. Там ее собирают в середине или конце ноября.

Качественный анализ

Для определения полноты созревания ягоды проводят анализ ее внешних качеств.

Характеристика	Описание
Цвет ягоды	Черный или иссиня-фиолетовый
Выделяемый сок	Фиолетовый
Плотность ягоды	Упругая, не слишком твердая
Вкус	Сладковатый, немного терпкий

Правила сбора

Независимо от последующего использования и степени зрелости ягод необходимо придерживаться определенных правил сбора:

• Урожай собирают в сухую безветренную погоду. Нельзя снимать для хранения мокрую ягоду, поскольку она может быстро сгнить.
• Оптимальное время – утро, когда высохнет роса на соцветиях.
• Лучше не собирать ягоды в алюминиевую или оцинкованную посуду, это может ухудшить их вкус. Оптимальной будет емкость из толстого стекла или пластика, можно использовать эмалированные ведра.
• Соцветия аронии срезают острыми ножницами или секатором, это ускоряет процесс сбора и предотвращает повреждение плодов. Дополнительный плюс такого способа – быстрое восстановление кустарника после плодоношения и профилактика болезней. После сбора соцветия перебирают, удаляя поврежденные плоды и мусор.
• При комнатной температуре собранная ягода не хранится, ее нужно максимально быстро переработать.

Соцветия черноплодной рябины можно хранить всю зиму в деревянной емкости, проложив между рядами ягод сухой мох или свежие листья папоротника.

Сроки сбора ягоды для домашних заготовок

Арония черноплодная широко используется в кулинарии, поскольку придает приготовленному блюду приятную терпкость.

Хозяйки часто добавляют эту ягоду в домашние заготовки на зиму. Из спелых плодов готовят варенье, компоты, сиропы, желе, мармелад, наливки, безалкогольное вино. Кроме того, рябину можно сушить или замораживать на длительный срок, полезные вещества при этом сохраняются.

Варенье

Варенье готовится из упругих сочных плодов, которые полностью созрели. Оптимально выбирать слегка подмороженные ягоды, чтобы избавиться от излишней терпкости. Не используются сморщенные, засохшие и подгнившие плоды, они испортят вкус.

Если варенье готовят из слабоокрашенных овощей, таких как кабачок или тыква, то используют немного ягод, чтобы придать яркий цвет (допускается добавление слегка недозрелых яркоокрашенных плодов).

Оптимально использовать для варенья аронию, собранную в конце сентября-начале октября.

Компот

Для напитка, в состав которого входит только черноплодная рябина, выбирают налитые плоды. Чем они спелее, тем более вкусным будет компот, поэтому используют аронию, собранную не раньше октября.

Если плоды добавляются в компот из других ягод или фруктов для придания приятного цвета и вкуса, то допустимо использовать слегка недозревшие ягоды, собранные в конце сентября. Арония отлично сочетается в компоте с яблоком, грушей, сливой и абрикосом.

Для приготовления джема, мармелада и желе выбирают спелую или переспелую черноплодку, можно использовать подмороженные плоды. Собирать ягоду в этом случае нужно в начале ноября, так как в этом время в ней содержится больше всего пектина, который обладает желеобразующими свойствами.

Вкусное и полезное вино делают из мягких и сладких плодов. При выборе ягод стоит сделать акцент на отсутствии вяжущих качеств и сочности. Для приготовления вина урожай собирают не раньше октября, после первых заморозков.

Наливка

Наливка из аронии имеет приятный терпкий вкус и насыщенный цвет. Для приготовления подойдут плотные плоды, упругие на ощупь. Не используют сухие или недозревшие, они придают напитку неприятный привкус и горчинку.

Лучшее время для сбора в таком случае – конец сентября или октябрь, когда ударят первые морозы. В наливку допустимо добавлять мед, корицу или гвоздику. Вкус становится более насыщенным, усиливаются полезные свойства напитка.

Для приготовления настойки черноплодку оставляют на соцветиях. Плоды следует внимательно осмотреть, удалив подгнившие и засохшие.

Время сбора для заморозки и сушки ягод

При сборе черноплодной рябины следует отталкиваться не столько от календарного месяца, сколько от фактической спелости плодов.

Заморозка

Это оптимальный способ хранения черноплодной рябины, позволяет надолго сохранить витамины и микроэлементы. Перед замораживанием ягоды моют и сушат, что предотвращает их заледенение. Для заморозки подойдет урожай, собранный с сентября до начала октября, когда плоды поспеют, в зависимости от региона.

Можно сохранить черноплодку в свежем виде до весны, если нанизать свежесобранные кисти на прочную нитку. Такие гроздья подвешивают на балконе или чердаке, создавая температуру, близкую к 0°С. Ягоды для такого хранения собирают в конце сентября-начале октября, в этом случае они надолго сохранят свою свежесть и вкус.

Сушка

Сушеная черноплодная рябина выдерживает хранение до нового урожая, не теряя своих полезных свойств. Для сушки подбирают спелые плоды, с отсутствием внешних повреждений и гнили. Оптимальный период сбора – середина октября.

Самый доступный способ сушки – расстелить толстый слой бумаги прямо на газоне и выложить на него рябину. Можно накрыть ягоды акрилом или легкой тканью, чтобы уберечь их от пыли и птиц.

Сушить аронию можно и в домашних условиях, используя духовой шкаф или специальную сушилку. Ягоды раскладывают на противни или лотки, выставляя температуру +50…+60°С. После полного высушивания, черноплодку остужают, затем перекладывают в тканевые мешки или картонные коробки. Хранится такая ягода не более двух лет в прохладном вентилируемом помещении.

При любом способе сушки плоды оставляют на срезанных кистях, не отбирая каждую ягодку по отдельности.

При выборе времени сбора нужно обратить внимание на погоду, климат региона, спелость. Возможно, потребуется дополнительная защита от птиц, которые любят лакомиться черноплодкой и не дают ей окончательно поспеть.

Черноплодная рябина: когда собирать и как хранить урожай?

Арония или рябина черноплодная известна своими вкусными ягодами, которые отлично подходят для приготовления домашних наливок и вин, компотов и джемов. Но также плоды кустарника применяются в лекарственных целях, для профилактики и лечения многих заболеваний. Чтобы получить максимальный оздоровительный эффект, приготовить вкусный, полезный напиток или десерт важно знать, как и когда собирать черноплодную рябину.

Время сбора урожая

Плоды аронии черноплодной относятся к поздним ягодам, то есть окончательно они поспевают практически к заморозкам. Хотя появляются они уже в августе-сентябре. Однако в это время ягоды слишком терпкие, их чаще всего используют для приготовления компотов, для добавления в различные напитки, для придания красивого оттенка.

Когда окончательно созревают плоды аронии? Свой особый, слегка вяжущий терпко-сладкий вкус они приобретают к первым заморозкам, то есть к октябрю. В этот период черноплодка не просто становится вкусной, сладкой и сочной, но и содержит огромное количество полезных веществ.

Такие плоды обладают огромной целительной силой и применяются для лечения гипертонии, малокровии, атеросклерозе, слабом иммунитете и множестве других заболеваний. Детально узнать о целебной ценности и вариантах использования аронии при различных патологиях можно в статье «Полезные свойства черноплодной рябины: что мы знаем об этом растении?».

Важно! Чтобы понять, что черноплодка полностью созрела, стоит раздавить несколько ягодок. Если цвет сока имеет фиолетовый оттенок – арония поспела, если же он светлый – ягоды не дозрели.

Сбор черноплодной рябины в зависимости от цели

Черноплодку собирают в разное время, и оно напрямую зависит от предназначения продукта:

1. Компоты и кисло-сладкое варенье. В этом случае можно использовать рябину уже с сентября, поскольку они отлично подойдут для ценителей кисловатых оттенков вкуса. Компоты, варенье будут иметь характерный кисловато-терпкий привкус.
2. Вина, наливки и сладкое варенье. Лучше собирать аронию в октябре, для придания напиткам и десертам необходимой сладости. Однако если вы собираетесь приготовить варенье из других ягод, можно добавить горсть недозрелых плодов черноплодки, они придадут легкую кислинку и терпкость, но не изменят общий сладкий вкус.
3. Для лечения. Чтобы в течение всего года ценная арония приносила пользу, ее заготавливают впрок. Для этого нужны только самые спелые, сладкие ягодки, созревающие в октябре.

Идеальный момент для уборки урожая – солнечный день после дождя. Дождик промоет ягоды и собьет испорченные плоды. Солнце высушит черноплодку, чем значительно облегчит не только сбор, но и ее заготовку.

Черноплодная рябина: как хранить продукт

После сбора ягод их нужно правильно заготовить, чтобы продукт сохранил все свои ценные свойства, вкусовые характеристики и мог использоваться в течение года. Существуют два способа заготовки черноплодки.

1.Сушка

Если вы хозяин частного дома, вам доступен наиболее простой способ сушки и хранения продукта. После сбора аронии, срезанные кисти нужно тщательно просмотреть, удалить гнилые и сухие ягодки. Затем перенести сырье на чердак и развесить кисти на веревки.

Для правильной заготовки сырья в квартире или при отсутствии чердака необходимо высушить черноплодку одним из двух способов:

• Со срезанных рябиновых кистей снимаются плоды. Их тщательно перебирают, устраняя гнилые, порченные, недозрелые ягоды.
• После этого нужно засыпать аронию в противень и поставить в духовой шкаф.
• Сушить до готовности при температуре 50-60 градусов.

Важно! При сушке продукта в духовке необходимо соблюдать температурный режим, который не должен быть выше 60 градусов. Иначе плоды не засохнут, а запекутся.

После дегидратации (сушки), готовая черноплодка на вид блестящая и сильно сморщенная, обладает приятным ароматом. Если попробовать высушенную ягодку, она будет сладковатой, с привкусом кислинки. При сжатии плоды не должны слипаться, это будет свидетельствовать о том, что продукт высушен не до конца.

Такой продукт сохраняет всю целебную ценность спелых ягод и может быть использован для создания целебных напитков – отваров, настоев, чаев, которые используются для лечения конкретных заболеваний.

Второй способ сушки используется для получения максимально мягкого вкуса. Черноплодка, высушенная таким методом идеально подойдет для витаминных чаев, настоев для профилактических целей. Поэтапный процесс:

• Ягоды снимают с кистей, перебирают, удаляют порченные.
• Затем аронию необходимо сложить в дуршлаг и опустить в кипяток. Прокипятить сырье в течение четырех минут. Затем поставить дуршлаг в раковину, чтобы с ягод стекла вся жидкость.
• После этого, черноплодка выкладывается в специальную сушилку. Просушивается при температуре 55-60 градусов, при постоянно циркулирующем воздухе. Можно засушить аронию в микроволновке или духовке. В этом случае, ягоды не должны быть влажными (их нужно разложить на бумаге и дать обсохнуть).
• После сушки плоды нужно оставить на воздухе, чтобы они охладились.

2. Заморозка

Не менее действенным методом заготовки является замораживание рябины:

• Сняв плоды с кистей, перебрав, необходимо промыть их в холодной воде.
• Просушить на полотенце, выложить на лоток и убрать в морозилку.
• Замерзшие, твердые ягоды разложить по пакетам (выпустив воздух).
• Убрать обратно в морозилку.

Можно ли замораживать и оттаивать черноплодку несколько раз? Да, но с каждым разом концентрации полезных веществ будет все меньше. Такая ягода будет годна только для приготовления напитков слабых целебных способностей, но приятного вкуса.

Хранение черноплодной рябины

Сухую аронию нужно хранить правильно:

1. Сырье должно быть расфасовано в тканевые мешочки, коробки, деревянные ящики (дно нужно застелить бумагой).
2. Температура хранения – не выше +10 градусов.

Сухая и замороженная черноплодка сохраняет свою пользу до следующего урожая.

Верьте целительной силе Природы, используйте ее дары, и вы забудете о недугах и хворях!

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 18-06-2019

Обновлено: 13-06-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Черноплодная рябина: когда собирать урожай

Ягоды черноплодной рябины используют в разных заготовках: в одних случаях желательно собирать совершенно созревшие плоды, в других — слегка недозревшие. В регионах срок сбора ягод несколько различается, но в любом случае это делается осенью: черноплодка поспевает в саду одной из последних.

Когда собирать черноплодную рябину

Арония (черноплодная рябина) – красивый кустарник, к осени покрытый плодами иссиня-чёрного цвета. Уже в августе кажется, что они поспели, но это не так: с виду готовые, ягоды должны провисеть на кустах ещё долго.

Общие сроки и рекомендации для разных регионов

Точный срок сбора урожая черноплодной рябины указать сложно: он зависит не только от региона и текущей погоды, но и от предназначения плодов. Это не самые вкусные ягоды, их почти не едят в свежем виде: терпкий вяжущий вкус «на любителя». Но из аронии готовят различные яства, и польза ягод при переработке снижается несущественно.

Собирать плоды черноплодной рябины надо вместе с кистями, срезая ножницами или секатором, а складывать урожай в пластмассовые или эмалированные вёдра, но не оцинкованные. Дальнейшая обработка проходит на кухне: ведь не всегда ягоды надо обрывать с веточек, сушить лучше на них, да и для вина обрывать не стоит.

Собрав ягоды, их надо в течение нескольких дней переработать или, хотя бы, заморозить

Для приготовления вин и наливок надо дождаться, когда ягоды полностью созреют и приобретут полагающийся им букет вкуса и аромата. Поэтому в большинстве регионов такой сбор планируют на октябрь, но нельзя допустить, чтобы черноплодка попала под сильные заморозки: прихваченная морозом ягода содержит слишком много дубильных веществ, препятствующих брожению.

Собственно, по своему опыту могу сказать, что эта рекомендация относится скорее к приготовлению настоящих вин. Настойка же из ягод на спирту получается неплохая и в случае позднего сбора ягод.

Для заморозки аронию снимают чуть раньше, как правило, в сентябре. К этому времени ягоды должны лишь слегка начинать размягчаться, но в целом быть твёрдыми и иметь насыщенную окраску.

Дольше всего держат ягоды на кустах, если собираются сварить из них варенье: для этой цели особенно хороши плоды, попавшие под первые несильные заморозки. Только к концу октября подходит их время, но если небольшое количество ягод требуется лишь «для цвета», чтобы украсить варенье или компот из яблок или груш, снять их можно значительно раньше. В те же сроки собирают урожай и для сушки.

При варке варенья от бывшей терпкости аронии во вкусе остаётся лишь слабое воспоминание

Что же касается различных регионов, то на юге России и большей части Украины арония полностью созревает к середине или концу сентября, хотя ягоды чернеют уже в середине лета. В особенно тёплые сезоны сбор ягод в этих регионах начинают в самом начале осени.

В средней полосе и, в частности, в Подмосковье ягоды можно считать созревшими лишь к середине октября, а на Урале или в Сибири это происходит не ранее начала ноября. Это же касается и северных регионов, таких как Ленинградская или Вологодская области.

В любом случае от распускания цветков, которое наблюдается в июне-июле, до полного созревания ягод должно пройти 2,5–3 месяца.

Внешние признаки созревания ягод

Недозревшую аронию не станешь есть «с куста» – это основной признак неготовности ягод к сбору. Они несладкие, вяжущие, да просто невкусные. Ориентиром зрелости служит сладковатый вкус и исчезновение излишней терпкости. Кроме вкуса, косвенным признаком состояния ягод является окраска сока. У недозрелых плодов сок светлый, у спелых — фиолетовый.

Пока ягоды не приобрели интенсивную чёрно-фиолетовую окраску, нет никакого смысла их даже пробовать

На ощупь спелая рябина упругая, но плотная. У неё пропадает излишняя жёсткость (она перестаёт быть «как камень»). Сейчас существует много сортов аронии, но окраска спелых ягод большинства из них одинакова: насыщенная чёрная с сине-фиолетовым отливом.

Срок сбора ягод черноплодной рябины зависит от климата и назначения урожая. Однако если есть сомнения, спешить со сбором не надо: ягоды прекрасно висят на кустах и не портятся, если, конечно, не наступила настоящая зима.

Как определить спелость рябины и когда собирать урожай

Ягоды черноплодной рябины – кладезь полезных минералов, витаминов и микроэлементов, в разном виде их применяют в народной медицине и косметологии. Кустарник или небольшое деревцо с раскидистой кроной служит украшением сада, арония очень неприхотлива, приживается и хорошо растет даже в областях со сложным климатом. Период, когда можно собирать плоды зависит от способа заготовки и региона выращивания.

Черноплодка: сроки созревания и сбора

Для разных целей ягоды собирают в съемной спелости, в некоторых случаях их оставляют на деревце еще примерно на месяц. Во всех регионах черная рябина созревает с начала до конца августа, она становятся темно-фиолетовой, ее легко обрывать, но вкус пока пресноватый, сильно вяжущий. Со временем терпкость частично пропадает, в первой половине сентября в плодах уже больше сладости. Аронию можно обрывать после заморозков, она будет сладкой и не сильно вяжущей. Подмороженные ягоды не подходят для долгого хранения, сушки.

От начала цветения (июнь–июль) до полного созревания обычно проходит 10–12 недель, этот период может незначительно различаться у отдельных сортов. На юге ягоды поспевают очень рано, ближе к середине августа, в Подмосковье – во второй декаде сентября, на Урале, в Сибири и в северных областях – в последние дни осени.

Когда собирают ягоды черноплодной рябины в разных регионах:

1. Средняя полоса и Подмосковье – с 3 декады сентября до конца октября.
2. Юг – с начала осени.
3. Сибирь, Урал, Ленинградская и Вологодская область – с середины ноября.

Это примерные периоды для сбора. Чтобы определить зрелость, можно ориентироваться по виду, структуре и вкусу плодов. Недозревшая (в технической спелости) рябина несладкая, очень вяжущая и невкусная. Полностью поспевшие ягоды сладковатые, средне или слабо терпкие, сок у них насыщенно фиолетовый, яркий. У зеленоватого продукта сок светлый, синевато-сиреневый или розовый.

Сроки сбора для заготовок:

1. Варенье. Берут упругие, но не жесткие, вызревшие плоды, подходят слегка подмороженные. Подвяленные, сухие и подгнившие испортят вкус. Если черноплодку используют для окрашивания джема из светлых фруктов, можно брать немного недозрелые ягоды. Урожай собирают с конца сентября до середины октября.
2. Компот. Если напиток готовят только из черноплодки, ягоды обрывают не раньше октября, когда они поспеют, наберутся сладости. Для компота-ассорти используют слегка недоспевшие плоды, сорванные с куста в конце сентября. Рябина сочетается с абрикосом, малиной, яблоком и грушей.
3. Желе, мармелад. Берут переспевшую рябину, а также подмороженную. Черноплодку собирают в ноябре.
4. Вино. Используют только мягкие, сладкие, сочные и не вяжущие ягоды. Для вина их обрывают с середины осени или после первых легких заморозков.
5. Наливка. В напитке должна быть терпкость (не сильная), подходят плотные плоды, но полностью созревшие. Сбор планируют на конец сентября или на октябрь.

Сбор черноплодной рябины для дальнейшей заморозки проводят с последних чисел сентября, когда она уже поспеет, наберется сахара. Для сушки тоже берут спелые ягоды (обрывают с конца октября до середины ноября) без следов гнили и других повреждений. Рябину срезают вместе с соцветиями-кистями, оставляют короткие веточки, из которых потом можно будет связать «букетики» сушеных плодов.

Как собирать урожай

Ягоды обрывают утром или днем в сухую безветренную погоду, мокрые плоды берут только для быстрой переработки (в тот же день), иначе они быстро сгниют. Ягоды собирают в пластиковую, стеклянную, керамическую, глиняную или эмалированную посуду. Можно брать плотные картонные коробки и плетеные корзинки, но только если не страшно их испачкать. Оцинкованные, алюминиевые ведра или миски ухудшат вкус рябины, особенно если ягоды будут долго лежать в них.

Соцветия срезают чистым и хорошо заточенным садовым инструментом. После сбора их осматривают, убирают недозревшие, сухие, слишком твердые, гнилые ягодки и другой мусор. Плоды, прихваченные морозцем, могут сильно осыпаться, при сборе такой рябины, вокруг куста расстилают клеенку или лутрасил, затем падалицу проверяют, порченую черноплодку выбрасывают.

Как хранить черную рябину

В тепле арония долго не пролежит, если в холодильнике места нет, ягоды сразу перерабатывают. Черную рябину можно хранить в свежем виде почти до конца зимы. Кисти нанизывают на плотную нить, развешивают в подвале, на чердаке или на лоджии. Еще один вариант – соцветия складывают в деревянных ящик, между слоями ягод кладут мох или сухие листья (плодовых деревьев или папоротника). Температуру в помещениях поддерживают на уровне 0–1°C. Для таких способов хранения плоды снимают с куста в начале октября.

Сушат черноплодку дома, в хорошо проветриваемом месте или на свежем воздухе. Ягоды раскладывают на бумаге, подвешивают. При сушке на улице следят за погодой и обязательно накрывают собранный урожай прозрачной тканью для защиты от насекомых, пыли и грязи. Быстрые способы сушки: в микроволновке, духовке (при температуре 50–60°C) или в специальной сушилке. Сушеную рябину хранят в хлопчатобумажной ткани до 2 лет, затем она теряет полезные свойства.

Самый простой способ заготовки и хранения – заморозка. При этом в черноплодке сохраняются витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Перед отправкой в морозилку ягоды моют проточной водой и тщательно просушивают. Сначала их в один слой раскладывают на противне, а когда полностью замерзнут, перекладывают в полиэтиленовые пакеты или пластиковые коробочки.

Готовясь собирать урожай черноплодной рябины нужно следить за погодой, пробовать ягоды. Желательно обрывать плоды как можно позже, однако если не планируется заготовка варенья, лучше не тянуть до заморозков. Сухие ягоды можно добавлять в чай или компот из сухофруктов, а замороженные – в пироги, молочные коктейли и различные десерты. При заморозке ягоды становятся немного кислее, но пропадает терпкость, многим по вкусу такое лакомство.

Когда собирать красную рябину для сушки, на варенье и для настойки?

Красная рябина — одна из самых полезных ягод, однако почему-то мало кто ценит ее по достоинству. Причем полезны ягоды как сортовой, так и дикой рябины. Конечно же, если они выросли в экологичных условиях. Рябина очень хорошо впитывает в себя все нужные и ненужные вещества из воздуха, поэтому все-таки не стоит ее собирать возле дорог.

Чем же так полезна рябина? Она богата витаминами А, группы В, К, Е, содержит янтарную, сорбиновую, лимонную кислоты, а также дубильные вещества, аминокислоты, эфирные масла, магний, фосфор, железо, калий. Вот несколько интересных фактов о составе красной рябины:

• в ягодах содержится яблочной кислоты больше, чем в самих яблоках;
• рябина — рекордсмен среди ягод по содержанию витамина РР;
• в рябине больше полезного каротина, чем в некоторых сортах моркови;
• по содержанию витамина С рябина опережает лимоны.

Вот видите, сколько пользы в этих небольших рыже-красных ягодах.

---

Интересное по теме:

---

Однако, чтобы получить эту пользу, рябину естественно надо сначала собрать. Когда же правильнее собирать красную рябину, чтобы получить от нее максимум пользы?

Когда собирать красную рябину для сушки, заморозки и для длительного хранения?

Урожай красной рябины

Идеальное время для сбора ягод красной рябины для сушки, заморозки и длительного хранения — начало осени, сентябрь, до первых заморозков. В это время ягоды уже налились, набрали нужный вес и форму. Сильных заморозков еще не было, а значит рябина еще не потеряла свою привычную горчинку. Но зато ягоды крепкие, а значит будут хорошо и долго храниться.

Собираем ягоды прямо кистями. Для сушки мы их моем, убираем все веточки, ягоды раскладываем на противне и отправляем в духовку. Периодически их помешиваем. Доставать и убирать сушеные ягоды на хранение можно тогда, когда они перестанут слипаться.

Перед заморозкой ягоды также моем, просушиваем и отправляем в морозилку.

Для длительного хранения в свежем виде ягоды мыть не нужно, удалять плодоножки тоже. Кисти мы связываем в пучок и подвешиваем под потолок в погребе. При температуре около 0 градусов рябина будет храниться минимум пол года. Если же оставить ее при комнатной температуре, срок хранения сократится до 2-3 месяцев.

Настойка из рябины красной

В это же время лучше собирать рябину на настойку и вино. Она уже будет достаточно сочная, но в то же время терпкая — то, что нужно для подобных напитков.

Когда созревает рябина красная?

В народе есть специальный день: 23 сентября — именины рябины. Раньше считалось, что именно к этому дню первые заморозки в средней полосе уже пройдут, а значит рябина созреет. Начнется пора сбора красной рябины для приготовления заготовок.

Красная рябина после заморозков

Когда собирать красную рябину на варенье?

После первых заморозков горчинка у рябины уходит, ягоды становятся более сладкими. Именно в это время лучше всего собирать ягоды на варенье и прочую консервацию.

Ягоды сами легко отделяются от плодоножки, поэтому собирать их нужно уже отдельно, а не кистями. После морозов рябина становится мягкой, сочной. А значит для хранения в свежем виде она уже не сгодится.

Таким образом, время сбора ягод красной рябины будет зависеть от того, на что вы планируете пустить ягоды.

Когда собирать черноплодную рябину?

Черноплодную рябину широко используют в медицине, ведь она обладает неимоверными лечащими свойствами. Также из этой ягоды варят варенье, джемы, добавляют в пироги, замораживают на зиму и даже делают вино. Давайте разберемся, когда же нужно собирать черноплодную рябину.

Сбор урожая черноплодной рябины

Период созревания ягоды начинается в конце лета. Она чернеет, набирается соком и со временем становится кисло – сладкого вкуса. Но в какое же время года нужно собирать черноплодную рябину? Это зависит от дальнейшего использования ягод. Для джема или варенья ее срезают в конце осени. Именно в эту пору она очень сочная. Ну а для компота – в начале октября, когда исчезнет кислота из ягоды.

Сбор урожая черноплодной рябины совершать можно во время всего осеннего сезона. Определить степень ее зрелости очень просто. Для этого нажмите на ягодку и выдавите немного сока. Если он светлого оттенка – то ягода еще незрелая и кислая, ну а если фиолетового цвета сок – то это идеальное время для того, чтобы собирать черноплодную рябину.

Немаловажно знать, когда можно собирать черноплодную рябину для заморозки или сушки. Ягоды не должны быть перезревшими, но и не твердыми. Оптимальная пора сбора – середина октября. В это время рябина уже не кислая и в ней полно полезных витаминов. Для замораживания рябину отделяют от плодоножки, кладут в герметическую посуду и отправляют в морозилку. Таким образом, рябина может пролежать всю зиму, не теряя своих полезных свойств. А, чтобы засушить ягоды подвешивают или раскладывают целыми гроздями в сухом светлом месте на пару недель, после складывают в пакеты. При таком варианте заготовки на зиму рябины также не теряются ее лечащие и вкусовые свойства.

Когда собирать черноплодную рябину для вина?

Вино из этой ягоды очень вкусное и полезное, но нужно вовремя ее собрать. Прогадать в этом деле сложно. Как только рябина почернеет и станет мягкой, то сразу же займитесь уборкой урожая. Обычно это происходит в конце октября. Собирать черноплодную рябину для вина лучше всего после дождя, когда с нее смоется пыль и опадут «заболевшие» ягоды. Проследите, чтобы они не были сморщенными или гнилыми. Для вина совершенно не подойдут замороженные или засушенные ягоды. Серьезно относитесь к подбору емкости, в которой будете выстаивать рябину. Она должна быть изготовлена из нержавеющей стали или с эмалированным покрытием. Выбирайте именно такую посуду и тогда вы добьетесь желаемого результата.

 

Культура черноплодной рябины для производства фруктов — расширение кооператива: сельское хозяйство

Культура черноплодной рябины для производства фруктов

История

Черноплодная рябина была завезена в Россию в 19 ^-м веках. Каск сообщает, что он присутствовал в ботанических садах Санкт-Петербурга в 1834 году и коммерчески выращивается в России для производства сока и вина с 1940-х годов. По данным переписи плодовых деревьев 1984 года, эта культура составляла 17 800 гектаров (Каск).Российская культура выращивается в основном из рассады, потому что ограниченная генетическая изменчивость плюс самооплодотворение растений дает довольно однородный насаждение из семян.

Распространение

Черноплодную рябину можно размножать семенами. Около 100 фунтов сухофруктов дают 8 фунтов семян; один фунт семян содержит 276 000 семян (Gill and Pogge). Фрукты следует мацерировать для извлечения семян, а семена следует отделить от мякоти. Перед хранением и последующей посадкой семена следует тщательно просушить.Дирр и Хойзер рекомендуют посев семян осенью или через 2-3 месяца холодной стратификации. Джилл и Погге сообщают, что внутренний покой семян можно преодолеть путем стратификации во влажном торфе в течение 3-4 месяцев при температуре 32-41 градуса по Фаренгейту перед посадкой, и что один фунт очищенных семян дает около 10 000 пригодных для использования растений, которые можно высаживать в поле как 2-летние саженцы.

Размножение сортов черноплодной рябины прямолинейно от черенков хвойных или полумягких пород. Дирр и Хойзер рекомендуют срезать хвойные черенки в конце мая — начале июня для укоренения в хорошо вентилируемых каркасах или черенки лиственных пород с прикрепленным к ним куском трехлетней древесины.

McKay сообщает, что черноплодную рябину также можно клонировать путем деления укоренившихся растений, которые дают до 25 делений на двухлетнее растение.

Микроразмножение — еще один вариант быстро увеличивающегося числа растений. Бранд и Куллина разработали протокол для культивирования эксплантатов кончиков побегов, взятых из зрелой ткани. Черенки культур укореняли, выращивали сначала в тепличных условиях, а затем в условиях питомника. Они достигли 83% успеха в укоренении in vitro и 96% успеха в нестерильных условиях, обнаружили, что растения легко адаптируются к все менее контролируемым условиям, и через 3 месяца после укоренения черенков получили 30-сантиметровые растения с 5-7 основными ветвями.

Полевая добыча

Черноплодная рябина встречается в широком диапазоне климатов и средах обитания, что позволяет предположить, что они хорошо переносят различные условия. Для наилучшей продуктивности этого растения как плодовой культуры требуется полное солнце.

Уровень pH и плодородие почвы : Черноплодная рябина хорошо себя чувствует в слабокислой почве. Сообщаемые значения pH различаются: Маккей рекомендует от нейтрального до слабокислого; Тринклейн рекомендует pH 6,5-7,0; Стрик провел исследования в почве с pH 5.7; Министерство транспорта Миннесоты рекомендует pH 5,0-6,5.

Сообщается, что низкий уровень фертильности помогает растениям оставаться маленькими (McKay; Trinklein). Jeppsson 2000 оценил диапазон доз удобрений на рост растений, урожайность плодов и качество черноплодной рябины «Викинг». Он обнаружил, что высокие дозы удобрений способствуют росту растений, но более умеренные нормы удобрений способствуют большему количеству органических кислот. Jeppsson достиг максимальной продукции антоцианов на растение во время полевых работ на песчаной почве с такими дозами удобрений: 50 кг / га азота, 44 кг / га P, 100 кг / га K (45 фунтов / AN, 39 фунтов / AP, 89 фунтов / АК).Bussières et al., Работающие на вырубленных торфяниках, сообщают, что урожай фруктов увеличивается с увеличением нормы удобрений, а ежегодное внесение удобрений улучшает вегетативный рост.

Расстояние между растениями : Kask сообщает, что при производстве в России черноплодную рябину обычно высаживали с интервалом 2 метра (6,6 фута) в рядах и 4 метра (13,1 фута) между рядами. Доступные в настоящее время руководства по посадке различаются по рекомендациям по расстоянию между растениями. Тринкляйн рекомендует использовать интервалы между рядами 30–36 дюймов.Маккей рекомендует оставлять между рядами 0,8–1 метр (31-39 дюймов) с пластиковой мульчей в рядах, чтобы предотвратить появление сорняков. Кнудсон рекомендует использовать интервалы между растениями в рядах 4-6 футов между рядами и 10 футов между рядами.

Расстояние между растениями в отчетах о полевых исследованиях также варьируется. Strik et al. сажает укорененные черенки на расстоянии 2 метра (6,6 фута) между рядами. Bussières et al. и Руссо и Бержерон высаживали с интервалом 1,5 метра (59 дюймов) в рядах и 3 метра (9,8 футов) между рядами (плотность = 2222 растения / га или 900 растений / акр).

Обрезка : Рекомендации по обрезке различаются. Тринкляйн и Маккей рекомендуют обрезать через пять лет после установки, чтобы центры растений оставались открытыми. Каск сообщает о российских исследованиях, которые показали, что оптимальная урожайность достигается при обрезке растений до высоты 1 метр каждые 4-5 лет после того, как они достигнут 8-10 летнего возраста.

Урожай : Определение оптимальной даты сбора урожая является областью текущих исследований. Strik et al. основывать время сбора урожая на визуальной оценке.В исследовании, посвященном использованию черноплодной рябины для окрашивания пищевых продуктов и в качестве антиоксидантов, Джеппсон и Йоханссон сообщают, что двумя наиболее важными факторами, которые должны определять дату сбора урожая, являются урожай и уровень антоцианов, а потемнение плодов является третьим соображением. В их исследованиях в Швеции максимальный урожай был достигнут к 22 августа, но в этот день антоцианы все еще накапливались, достигнув максимума 8 сентября. Подрумянивание, отрицательный признак фруктов, используемых в пищевой промышленности, можно было бы уменьшить на 32%, если бы сбор урожая был на неделю раньше, но за счет 20% антоцианов.

Урожайность : Урожайность сильно различается, что свидетельствует о важности местных полевых испытаний с известными сортами. Тринклейн рекомендует собирать черноплодную рябину механическим комбайном для сбора черники и сообщает об урожайности 6-8 тонн с акра. Руссо и Бержерон сообщают, что средний урожай составляет 2424 грамма с растения, что эквивалентно 5,2 тонны с гектара (2,32 тонны с акра). Каск сообщает, что средняя коммерческая урожайность в России составляет 5,3-7,7 т / га (или 2,36-3,43 т / акр).Плохер отмечает, что производство начинается на второй год, но в то время оно довольно низкое. Стрик и др., Исследуя шесть сортов в Орегоне, обнаружили, что «Неро» дает самые высокие урожаи, эквивалентные 22 тоннам с гектара (или 9,81 тонны с акра) с трехлетних растений и 43 тоннам с гектара ( или 19,18 т / акр) от 5-летних растений (это значения, экстраполированные на основе небольшого количества отдельных растений на исследовательских площадках). Маккей сообщает, что можно ожидать урожайности 5-летних растений 5-10 т / га (2.23-4,46 т / акр).

Labor : Strik et al. сообщает об эффективности ручного сбора урожая 7,3 кг фруктов в час, но не проверяет эффективность сбора урожая машиной.

Проблемы : Многие авторы, как в исследованиях, так и в полевых условиях, не отмечают серьезных проблем с болезнями / вредителями в нормальных полевых условиях (Руссо и Бержерон; Стрик и др., МакКей). Маккей отметил наличие тли на кончиках побегов и жуков-листоедов, но указал, что они не представляют проблемы для сильнорослых растений.Кнудсон отмечает, что плесень может быть проблемой при недостаточном освещении и плохой циркуляции воздуха. Однако Strik et al. не собирали урожай в течение года своих исследований из-за хищничества птиц, в то время как Плохер отметил, что плоды очень привлекательны для оленей, но спелые ягоды черноплодной рябины не привлекают птиц.

Сорняки могут быть проблематичными. Маккей рекомендует мульчировать пластиком и удалять его через два-три года, когда растения засасываются в живую изгородь. Борьба с сорняками в рядах обычно не требуется через 3-4 года.Кнудсон рекомендует неглубокое культивирование сорняков, которое также может остановить распространение растений путем сосания, если это необходимо.

Урожай : Тринкляйн отмечает, что черноплодную рябину можно собирать с помощью машин, используемых для сбора черники. Jeppsson 1999 отмечает, что плоды можно собирать с помощью стандартного оборудования для механической уборки черной смородины и что плоды не подвержены механическим повреждениям во время транспортировки.

Викинг Черноплодная рябина | Арония

Как только ваш заказ будет размещен, вы получите электронное письмо с подтверждением.В день отправки заказа вы получите второе электронное письмо с информацией о том, как он был отправлен. Некоторые многолетние растения поставляются в виде горшечных растений, некоторые — в виде корней многолетних растений, упакованных в торф. В разделе «Информация о заводе» описывается, как этот предмет будет доставлен. Все многолетние растения и луковицы, высаженные весной, упакованы так, чтобы выдерживать транспортировку, и на них предоставляется полная гарантия. Пожалуйста, откройте при получении и следуйте прилагаемым инструкциям.

Многолетние растения и луковицы с весенней посадкой отправляются вовремя посадки для вашей зоны зимостойкости.Заказы на многолетние и яровые луковицы будут поступать отдельно от семян. Если для вашего заказа требуется более одной отправки и все товары отправляются по одному и тому же адресу, дополнительная плата за доставку не взимается. Смотрите нашу страницу с информацией о доставке, чтобы узнать приблизительные даты отгрузки и более подробную информацию. Если у вас есть какие-либо вопросы, позвоните в службу поддержки клиентов по бесплатному телефону (800) 925-9387 или свяжитесь с нами по электронной почте.

Посмотреть таблицу тарифов на доставку

Стоимость доставки

Наши тарифы на доставку рассчитаны на основе наших средних фактических затрат на доставку.Мы не стремимся извлекать прибыль из платы за доставку, поэтому будьте уверены, что наши тарифы на доставку отражают среднюю стоимость доставки наших продуктов с гарантией к вашей двери.

Стоимость доставки (США)

Товары	Доставка Расходы
До 4,99 долл. США	4,99 долл. США
5–9,99 долл. США	6,99 долл. США
10–19,99 долл. США	8,99 долл. США
20–29 долл. США.99	9,99 долл.
30–59,99 долл.	11,99 долл.
60–99,99 долл.	13,99 долл.
80–99,99 долл. США	13,95 долл. Стоимость доставки в Канаде Товары Доставка Расходы До 24,99 долларов США 14,95 долларов США От 25 до 49 долларов США.99 19,95 долл. 50–74,99 долл. 24,95 долл. 75–99,99 долл. 29,95 долл. Более 100 долл. США 39,95 долл. США Мы берем одну низкую фиксированную ставку за доставку нашей продукции, даже если ваш заказ требует нескольких отправок. Если у вас есть вопросы, позвоните нам по телефону (800) 925-9387. Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы 92366 Sonoda K, Aoi W, Iwata T, Li Y.Богатый антоцианами экстракт черноплодной рябины меланокарпа улучшает поддержание температуры тела у здоровых женщин с холодным телосложением. Springerplus. 2013 21 ноября; 2: 626. Просмотреть аннотацию. Abdullah Thani NA, Sallis B, Nuttall R, Schubert FR, Ahsan M, Davies D, Purewal S, Cooper A, Rooprai HK. Индукция апоптоза и снижение экспрессии гена MMP в линии клеток U373 полифенолами Aronia melanocarpa и куркумином. Oncol Rep.2012 Октябрь; 28 (4): 1435-42. Просмотреть аннотацию. Bräunlich M, Christensen H, Johannesen S, Slimestad R, Wangensteen H, Malterud KE, Barsett H.Ингибирование in vitro цитохрома P450 3A4 компонентами Aronia melanocarpa. Planta Med. 2013 Янв; 79 (2): 137-41. Просмотреть аннотацию. Broncel M, Kozirog M, Duchnowicz P, Koter-Michalak M, Sikora J, Chojnowska-Jezierska J. Экстракт черноплодной рябины меланокарпа снижает кровяное давление, уровень сывороточного эндотелина, липидов и маркеров окислительного стресса у пациентов с метаболическим синдромом. Med Sci Monit. 2010 Янв; 16 (1): CR28-34. Просмотреть аннотацию. Бакленд Дж., Майен А.Л., Агудо А, Травье Н., Наварро С., Уэрта Дж. М., Чирлаке, доктор медицины, Баррикарте А, Арданаз Е, Морено-Ирибас С., Марин П., Кирос-младший, Редондо М.Л., Амиано П., Дорронсоро М., Арриола Л., Молина Е., Санчес М.Дж., Гонсалес, Калифорния.Потребление оливкового масла и смертность среди населения Испании (EPIC-Испания). Am J Clin Nutr. 2012 июл; 96 (1): 142-9. Просмотреть аннотацию. Chrubasik C, Li G, Chrubasik S. Клиническая эффективность аронии: систематический обзор. Phytother Res. 2010 августа; 24 (8): 1107-14. Просмотреть аннотацию. Денев П., Кратчанова М., Джиз М., Лойек А., Васичек О., Недельчева П., Блажева Д., Тошкова Р., Гардева Е., Йосифова Л., Хирсл П., Войтек Л. Биологическая активность выбранных плодов, богатых полифенолами, связана с иммунитетом и иммунитетом. здоровье желудочно-кишечного тракта.Food Chem. 2014 15 августа; 157: 37-44. Просмотреть аннотацию. Duchnowicz P, Nowicka A, Koter-Michalak M, Broncel M. Влияние экстракта Aronia melanocarpa in vivo на мембраны эритроцитов у пациентов с гиперхолестеринемией. Med Sci Monit. 2012 сентябрь; 18 (9): CR569-74. Просмотреть аннотацию. Гарсиа-Флорес Л.А., Медина С., Сехуэла-Анта Р., Мартинес-Санс Х.М., Абеллан Á, Дженизер Х.Г., Ферререс Ф., Хиль-Искьердо Á. Катаболиты ДНК у триатлонистов: влияние добавок с соком черноплодной рябины и цитрусовых (сок, богатый полифенолами).Food Funct. 2016 Апрель; 7 (4): 2084-93. Просмотреть аннотацию. Goh AR, Youn GS, Yoo KY, Won MH, Han SZ, Lim SS, Lee KW, Choi SY, Park J. Концентрат Aronia melanocarpa улучшает провоспалительные реакции в кератиноцитах HaCaT и 12-O-тетрадеканоилфорбол-13-ацетат -Индуцированный отек ушей у мышей. J Med Food. 2016 июл; 19 (7): 654-62. Просмотреть аннотацию. Handeland M, Grude N, Torp T, Slimestad R. Сок черноплодной рябины (Aronia melanocarpa) снижает частоту инфекций мочевыводящих путей среди жителей домов престарелых в долгосрочной перспективе — пилотное исследование.Nutr Res. 2014 июн; 34 (6): 518-25. Просмотреть аннотацию. Jurgonski A, Juskiewicz J, Zdunczyk Z. Прием экстракта плодов черноплодной рябины приводит к кишечным и системным изменениям на крысиной модели преддиабета и гиперлипидемии. Растительная еда Hum Nutr. 2008 декабрь; 63 (4): 176-82. Просмотреть аннотацию. Кардум Н., Милованович Б., Савикин К., Здунич Г., Мутавдзин С., Глигориевич Т., Спасик С. Благотворное влияние потребления сока из черноплодной рябины, богатого полифенолами, на уровень артериального давления и липидный статус у лиц с гипертонией.J Med Food. 2015 ноя; 18 (11): 1231-8. Просмотреть аннотацию. Kardum N, Petrovic-Oggiano G, Takic M, Glibetic N, Zec M, Debeljak-Martacic J, Konic-Ristic A. Влияние обогащенной глюкоманнаном добавки на основе сока аронии на клеточные антиоксидантные ферменты и липидный статус мембран у субъектов при абдоминальном ожирении. ScientificWorldJournal. 2014; 2014: 869250. Просмотреть аннотацию. Kay CD, Mazza G, Holub BJ, Wang J. Метаболиты антоцианина в моче и сыворотке человека. Br J Nutr. 2004 июн; 91 (6): 933-42.Просмотреть аннотацию. Кей CD, Mazza GJ, Holub BJ. Антоцианы существуют в кровотоке в основном в виде метаболитов у взрослых мужчин. J Nutr. 2005 ноя; 135 (11): 2582-8. Просмотреть аннотацию. Kedzierska M, Olas B, Wachowicz B, Glowacki R, Bald E, Czernek U, Szydlowska-Pazera K, Potemski P, Piekarski J, Jeziorski A. Влияние коммерческого экстракта аронии на окислительный стресс в тромбоцитах, выделенных из груди онкологические больные после операции и различных фаз химиотерапии.Фитотерапия. 2012 Март; 83 (2): 310-7. Просмотреть аннотацию. Ким Б., Ку CS, Фам, Техас, Парк Y, Мартин Д.А., Се Л., Тахери Р., Ли Дж., Боллинг Б.В. Экстракт черноплодной рябины (аронии), богатый полифенолами, улучшает антиоксидантную функцию и снижает общий холестерин в плазме у мышей с нокаутом аполипопротеина E. Nutr Res. 2013 Май; 33 (5): 406-13. Просмотреть аннотацию. Ким Дж. Х., Оже С., Курита И., Ансельм Э, Ривоарилала Л. О., Ли Х. Дж., Ли К. В., Скини-Керт В. Б.. Сок аронии меланокарпа, богатый источник полифенолов, вызывает эндотелий-зависимую релаксацию коронарных артерий свиней за счет окислительно-восстановительной активации эндотелиальной синтазы оксида азота.Оксид азота. 2013 30 ноября; 35: 54-64. Просмотреть аннотацию. Ким Нью-Йорк, Ли Х.Й. Улучшение когнитивных функций Aronia melanocarpa Elliot с помощью периодического процесса экстракции ультразвуком. J Med Food. 2016 Март; 19 (3): 245-52. Просмотреть аннотацию. Кокоткевич А., Яремич З., Лучкевич М. Растения аронии: обзор традиционного использования, биологической активности и перспектив современной медицины. J Med Food. 2010 апр; 13 (2): 255-69. Просмотреть аннотацию. Ковальчик Э., Фиялковски П., Кура М., Кшесински П., Блащик Дж., Ковальски Дж., Смигельски Дж., Рутковски М., Копфф М.[Влияние антоцианов Aronia melanocarpa на отдельные параметры окислительного стресса и содержание микроэлементов у мужчин с гиперхолестеринемией]. Поль Меркур Лекарски. 2005 ноя; 19 (113): 651-3. Просмотреть аннотацию. Kulling SE, Rawel HM. Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) — обзор характерных компонентов и потенциального воздействия на здоровье. Planta Med. Октябрь 2008; 74 (13): 1625-34. Просмотреть аннотацию. Ли Хай, Веон Дж.Б., Юнг Ю.С., Ким Нью-Йорк, Ким М.К., Ма СиДжей. Когнитивно-усиливающий эффект экстракта аронии меланокарпа против ухудшения памяти, вызванного скополамином у мышей.Evid Based Complement Alternat Med. 2016; 2016: 6145926. Просмотреть аннотацию. Лоо Б.М., Эрлунд I, Коли Р. и др. Употребление продуктов из черноплодной рябины (Aronia mitschurinii) незначительно снижает артериальное давление и уменьшает легкое воспаление у пациентов с умеренно повышенным артериальным давлением. Nutr Res. 2016; 36 (11): 1222-1230. Просмотреть аннотацию. Mulero J, Bernabé J, Cerdá B, García-Viguera C, Moreno DA, Albaladejo MD, Avilés F, Parra S, Abellán J, Zafrilla P. Вариации факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний при метаболическом синдроме после употребления сока на основе цитрусовых .Clin Nutr. 2012 июн; 31 (3): 372-7. Просмотреть аннотацию. Нарушевич М., Ланевска И., Милло Б., Длузневски М. Комбинированная терапия статинами с экстрактом плодов аронии, богатым флавоноидами, способствовала снижению маркеров сердечно-сосудистого риска у пациентов после инфаркта миокарда (ИМ). Атеросклероз. 2007 Октябрь; 194 (2): e179-84. Просмотреть аннотацию. Новак Д., Гослински М., Весоловска А., Беренда К., Поплавски С. Влияние острого употребления сока нони и черноплодной рябины по сравнению с энергетическими напитками на кровяное давление, частоту сердечных сокращений и уровень глюкозы в крови у молодых людей.Evid Based Complement Alternat Med. 2019; 2019: 6076751. Просмотреть аннотацию. Ohgami K, Ilieva I, Shiratori K, Koyama Y, Jin XH, Yoshida K, Kase S, Kitaichi N, Suzuki Y, Tanaka T, Ohno S. Противовоспалительное действие экстракта аронии на индуцированный эндотоксином увеит крыс. Инвестируйте Ophthalmol Vis Sci. 2005 Янв; 46 (1): 275-81. Просмотреть аннотацию. Park S, Kim JI, Lee I, Lee S, Hwang MW, Bae JY, Heo J, Kim D, Han SZ, Park MS. Aronia melanocarpa и ее компоненты демонстрируют противовирусную активность в отношении вирусов гриппа.Biochem Biophys Res Commun. 2013 Октябрь 11; 440 (1): 14-9. Просмотреть аннотацию. Pawlowicz P, Stachowiak G, Bielak A, Wilczynski J. [Введение природных антоцианов, полученных из экстракта черноплодной рябины (aronia melanocarpa), при лечении олигоспермии у мужчин с повышенными аутоантителами к окисленным липопротеинам низкой плотности (oLAB). Влияние на уровень фруктозы. Ginekol Pol. 2001 декабрь; 72 (12): 983-8. Просмотреть аннотацию. Pilaczynska-Szczesniak L, Skarpanska-Steinborn A, Deskur E, Basta P, Horoszkiewicz-Hassan M.Влияние добавок сока черноплодной рябины на снижение окислительного стресса в результате дополнительных упражнений на гребном эргометре. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2005 Февраль; 15 (1): 48-58. Просмотреть аннотацию. Pokimica B, García-Conesa MT, Zec M, et al. Сок черноплодной рябины, содержащий полифенолы, не влияет на уровень холестерина или артериальное давление, но изменяет состав жирных кислот фосфолипидов плазмы у лиц с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества. 2019; 11 (4): 850. Просмотреть аннотацию. Poreba R, Skoczynska A, Gac P, Poreba M, Jedrychowska I, Affelska-Jercha A, Turczyn B, Wojakowska A, Oszmianski J, Andrzejak R. Употребление сока из черноплодной рябины из экологического хозяйства Dzieciolowo и расширение артерий у мужчин при легкой гиперхолестеринемии. Энн Агрик Энвайрон Мед. 2009; 16 (2): 305-8. Просмотреть аннотацию. Цинь Б., Андерсон, РА. Экстракт черноплодной рябины снижает прибавку в весе и модулирует сигнальные пути инсулина, жировой ткани и воспаления в придатковой жировой ткани крыс, получавших пищу, богатую фруктозой.Br J Nutr. 2012 август; 108 (4): 581-7. Просмотреть аннотацию. Рахмани Дж., Кларк С., Корд Варканех Х. и др. Влияние потребления аронии на липидный профиль, артериальное давление и биомаркеры воспаления: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Phytother Res. 2019; 33 (8): 1981-90. Просмотреть аннотацию. Ryszawa N, Kawczynska-Drózdz A, Pryjma J, Czesnikiewicz-Guzik M, Adamek-Guzik T, Naruszewicz M, Korbut R, Guzik TJ. Влияние новых растительных антиоксидантов на продукцию супероксида тромбоцитов и агрегацию при атеросклерозе.J. Physiol Pharmacol. 2006 декабрь; 57 (4): 611-26. Просмотреть аннотацию. Савикин К., Менкович Н., Здунич Дж., Плевлякушич Д., Спашич С., Кардум Н., Коник-Ристик А. Диетические добавки с богатым полифенолами соком из черноплодной рябины улучшают морфологию кожи при целлюлите. J Med Food. 2014 Май; 17 (5): 582-7. Просмотреть аннотацию. Sikora J, Broncel M, Markowicz M, Chalubinski M, Wojdan K, Mikiciuk-Olasik E. Кратковременный прием экстракта черноплодной рябины меланокарпа улучшает агрегацию тромбоцитов, свертываемость и фибринолиз у пациентов с метаболическим синдромом.Eur J Nutr. 2012 август; 51 (5): 549-56. Просмотреть аннотацию. Sikora J, Broncel M, Mikiciuk-Olasik E. Aronia melanocarpa Elliot снижает активность ангиотензин-превращающего фермента в исследованиях in vitro и ex vivo. Oxid Med Cell Longev. 2014; 2014: 739721. Просмотреть аннотацию. Симеонов С.Б., Ботушанов Н.П., Караханян Е.Б., Павлова М.Б., Гусянитис Х.К., Троев Д.М. Эффекты сока черноплодной рябины меланокарпа как части режима питания у пациентов с сахарным диабетом. Folia Med (Пловдив). 2002; 44 (3): 20-3.Просмотреть аннотацию. Скарпанска-Стейнборн А., Баста П., Садовска Дж., Пилачинска-Щесняк Л. Влияние добавок с соком черноплодной рябины на воспалительный статус и маркеры метаболизма железа у гребцов. J Int Soc Sports Nutr. 2014 1 октября; 11 (1): 48. Просмотреть аннотацию. Стрипполи С., Лоруссо В., Альбано А., Гуида М. Взаимодействие лекарственных растений и лекарственных средств вызвало рабдомиолиз у пациента с липосаркомой, получающего трабектин. BMC Complement Altern Med. 30 июля 2013 г .; 13: 199. Просмотреть аннотацию. Taira T, Yamaguchi S, Takahashi A, Okazaki Y, Yamaguchi A, Sakaguchi H, Chiji H.Диетические полифенолы увеличивают содержание муцина в кале и иммуноглобулина А и уменьшают нарушение микробиоты кишечника, вызванное диетой с высоким содержанием жиров. J Clin Biochem Nutr. 2015 ноя; 57 (3): 212-6. Просмотреть аннотацию. Такахаши А., Симидзу Х., Окадзаки Ю., Сакагути Х., Тайра Т., Сузуки Т., Чиджи Х. Богатые антоцианом фитохимические вещества из плодов аронии ингибируют накопление висцерального жира и гипергликемию у крыс с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. J Oleo Sci. 2015; 64 (12): 1243-50. Просмотреть аннотацию. Tjelle TE, Holtung L, Bøhn SK, Aaby K, Thoresen M, Wiik SÅ, Paur I, Karlsen AS, Retterstøl K, Iversen PO, Blomhoff R.Соки, богатые полифенолами, снижают показатели артериального давления в рандомизированном контролируемом исследовании с участием добровольцев с высоким нормальным уровнем и гипертонической болезнью. Br J Nutr. 2015 14 октября; 114 (7): 1054-63. Просмотреть аннотацию. Валчева-Кузманова С.В., Бельчева А. Современные знания о Aronia melanocarpa как лекарственном растении. Folia Med (Пловдив). 2006; 48 (2): 11-7. Просмотреть аннотацию. Валчева-Кузманова С.В., Ефтимов М.Т., Ташев Р.Е., Бельчева И.П., Белчева С.П. Эффекты памяти фруктового сока Aronia melanocarpa в тесте пассивного избегания на крысах.Folia Med (Пловдив). 2014 июль-сентябрь; 56 (3): 199-203. Просмотреть аннотацию. Varela CE, Fromentin E, Roller M, Villarreal F, Ramirez-Sanchez I. Влияние натурального экстракта ягод черноплодной рябины на производство оксида азота эндотелиальными клетками. J Food Biochem. 2016 август; 40 (4): 404-410. Просмотреть аннотацию. Wiczkowski W, Romaszko E, Piskula MK. Биодоступность гликозидов цианидина из натурального сока черноплодной рябины (Aronia melanocarpa) с диетической дозой антоцианов для человека. J. Agric Food Chem.8 декабря 2010 г .; 58 (23): 12130-6. Просмотреть аннотацию. Xie L, Lee SG, Vance TM, Wang Y, Kim B, Lee JY, Chun OK, Bolling BW. Биодоступность антоцианов и метаболитов полифенолов толстой кишки после употребления экстракта ягод аронии. Food Chem. 2016 15 ноября; 211: 860-8. Просмотреть аннотацию. Янева М.П., ​​Ботушанова А.Д., Григоров Л.А., Коков Ю.Л., Тодорова Е.П., Крачанова М.Г. Оценка иммуномодулирующей активности аронии в сочетании с яблочным пектином у пациентов с раком груди, подвергающихся послеоперационной лучевой терапии.Folia Med (Пловдив). 2002; 44 (1-2): 22-5. Просмотреть аннотацию. Zapolska-Downar D, Bryk D, Malecki M, Hajdukiewicz K, Sitkiewicz D. Экстракт плодов Aronia melanocarpa проявляет противовоспалительную активность в эндотелиальных клетках аорты человека. Eur J Nutr. 2012 август; 51 (5): 563-72. Просмотреть аннотацию. (PDF) Влияние времени сбора урожая на физико-химические компоненты ягод аронии 369 POYRAZ ENGİN и MERT / Turk J Agric Для Ссылки Alibabic A, Skender A, Orascanin M, Sertovic E, Bajric E (2018). Оценка морфологических, химических и сенсорных характеристик сортов малины, выращиваемых в Боснии и Герцеговине. Турецкий журнал сельского хозяйства и лесоводства 42: 67-74. Andrzejewska J, Sadowska K, Rogowski L (2015). Влияние возраста и времени сбора урожая растений на содержание выбранных компонентов и антиоксидантный потенциал плодов аронии черной. Acta Scientiorum Polonorum Hortorum Cultus 14 (4): 105-114. Атанасова М., Багдасарян В.К. (2009). Определение содержания дубильных веществ титриметрическим методом для сравнения различных видов растений . Журнал химической технологии металлургии 44 (4): 413-415. Бейт-Смит EC (1973). Дубильные вещества в травянистых бобовых. Phytochemistry 12: 1809. Bolling BW, Taheri R, Pei R, Kranz S, Yu M et al. (2015). Дата урожая влияет на полифенолы сока аронии, сахара и антиоксидантную активность , но не на стабильность антоцианов.Пищевая химия 187: 189-196. Коннор А.Б., Луби Дж. Дж., Фин CE, Хэнкок Дж. Ф. (2002). Генотипические и экологические вариации в антиоксидантной активности, общих фенольных соединениях и содержании антоцианов среди сортов черники. Журнал Американское общество садоводческих наук 127: 238-244. Эрджисли С., Тосун М., Дуралия Б., Вока С., Сенгул М. и др. (2010). Фитохимический состав черного (Morus nigra L.) и пурпурного (Morus rubra L.) генотипы шелковицы. Пищевая технология Биотехнология 48 (1): 102-106. Эсатбейоглу Т., Винтерхальтер П. (2010). Получение димерных процианидинов B1, B2, B5 и B7 из полимерной фракции процианидинов черноплодной рябины (Aronia melanocarpa). Журнал Сельское хозяйство, пищевая химия 58: 5147-5153. Эйдуран С.П., Эрджишли С., Акин М., Бейхан Ö, Гечер АЕК (2015). Органические кислоты, сахара, витамин С, антиоксидантная способность и фенольные соединения в плодах белого (Morus alba L.) и черной (Moru s nigra L.) генотипов шелковицы. Журнал прикладной ботаники и Качество пищевых продуктов 88: 134-138. Fredes C, Montenegro G, Zooli JP, Santander F, Robert P (2014). Сравнение общего содержания фенолов, общего содержания антоцианов и антиоксидантной активности плодов, богатых полифенолами , выращенных в Чили. Ciencia e researchación agraria 41 (1): 49-60. Guney M, Kaas S, Koc A, Aras S, Keles H et al. (2019). Характеристика айвы (CydoniaoblongaMill.) образцов простыми маркерами повтора последовательности. Турецкий журнал Сельское и лесное хозяйство 43: 69-79. Halasz J, Pedryc A, Ercisli S, Yilmaz KU, Hegedus A (2010). S-генотипирование поддерживает генетические отношения между турецкой и венгерской зародышевой плазмой абрикоса. Журнал Американского общества садоводческих наук 135 (5): 410-417. Худек Дж., Бакос Д., Мравец Д., Кобида Л., Бурдова М. и др. (2006). Содержание фенольных соединений и свободных полиаминов в черноплодной рябине после применения регуляторов биосинтеза полиаминов .Журнал «Сельское хозяйство, пищевая химия» 54: 3625-3628. Якобек Л., Серуга М., Медведович-Косанович М., Новак И. (2007). Антиоксидантная активность и полифенолы аронии по сравнению с другими видами ягод. Acta Scientic Agriculture 72: 301-306. Джеппссон Н., Йоханссон Р. (2000). Изменение качества плодов черноплодной рябины арония (Aronia melanocarpa) в процессе созревания. Журнал Садоводство, наука, биотехнология 75: 340-350. Kaack K, Kühn BF (1992).Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) для производства пищевого красителя. Tidsskri Planteavl 96: 183–196. Кахконен МП, Хопиа А.И., Хинонен М. (2001). Фенольные ягоды и обладают антиоксидантной активностью. Журнал «Сельское хозяйство, пищевая химия» 49: 4076-4082. Kalt W, Mcdonald JE, Donner H (2000). Антоцианы, фенольные соединения и антиоксидантная способность переработанных продуктов голубики низинной . Журнал пищевой науки 65 (3): 390-393. Карачалы © (2004). Bahçe ürünlerinin muhafaza ve pazarlanması. 4-е изд. Борнова, Измир, Турция: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları (на турецком языке). Kawecki Z, Tomaszewska Z (2006). Влияние различных почв методов управления на рост и урожайность черноплодной рябины (Aronia melanocarpa). Journal of Fruit Ornamental Исследования растений 14: 67-73. Крупа Т., Томала К. (2007). Антиоксидантная способность, профиль содержания антоциана в плодах голубики «Bluecrop».Овощные культуры Research Bulletin 66: 129-141. Kulling SE, Rawel HM (2008). Черноплодная рябина (Aronia melanocarpa) — обзор характерных компонентов и потенциального воздействия на здоровье . Planta Medica 74: 1625-1634. Лоури, Огайо, Роузбро, штат Нью-Джерси, Фарр А.Л., Рэндалл Р.Дж. (1951). Белок Измерение с фенольным реагентом Folin. Журнал Biotechnology Chemistry 139: 265-275. Ochmian I, Grajkowski J, Smolik M (2012).Сравнение примерно морфологических признаков, качества и химического состава четырех сортов плодов аронии (Aronia melanocarpa). Notulae Botanicae Horticulture Agrobotanici Cluj-Napoca 40: 253- 260. Пири А., Маллинс М.Г. (1977). Взаимосвязь сахаров, антоцианов, общих фенолов и сухой массы в кожуре винограда ягод при созревании. Американский журнал энологии и виноградарства 28 (4): 204-209. Погожельский Э, Вилковска А, Кобус М (2006). Ингибирующее действие танина , содержащегося в черноплодном сусле, на процесс виноделия. Польский Journal of Food and Nutrition Science 15/56: 49-53. Poyraz Engin S, Mert C (2018). Aronya (Aronia melanocarpa (Michx) Elliot) мейвесинин биткисел ве tokimyasal özellikleri ile kullanım olanakları. В кн .: Кескин Н., редактор. Труды текущих академических исследований СМИБ и сельскохозяйственных наук, 15–16 ноября 2018 г .; Анкара, Турция.Цетине, Черногория: Ивпе, стр. 13-22. Оптовые кусты черноплодной рябины для продажи в Мичигане Оптовые кусты черноплодной рябины для продажи в Мичигане Если вам нужно сильное, простое в выращивании растение, которое можно было бы предложить клиентам в вашем питомнике или вырастить в собственном саду, не ищите ничего, кроме кустарника аронии. Aronia melanocarpa , или черноплодная рябина, представляет собой холмистый листопадный кустарник, произрастающий в регионе Чикаго в Северной Америке. Он известен своими гроздьями (щитками) белых цветов, которые осенью сменяются красными, пурпурными или черными ягодами, называемыми ягодами черноплодной рябины или аронией. Зачем выращивать кусты аронии Кусты черноплодной рябины — популярный выбор для многих жилых и коммерческих ландшафтов по нескольким причинам. Во-первых, их красота. Куст аронии — потрясающее зрелище, которое можно увидеть в любое время года. Весной и серединой лета пышные темно-зеленые листья служат фоном для великолепных белых цветков, создавая поразительный контраст. По мере того, как лето подходит к концу, листья становятся ярко-красными, а ягоды ярко-красного, темно-фиолетового или совершенно черного цвета заменяют весенние цветы. Другая причина, по которой домовладельцы и ландшафтные дизайнеры ищут Aronia melanocarpa , — это одноименный фрукт. Черноплодная рябина (также известная как ягоды черноплодной рябины) богаты витамином С и антиоксидантами, поэтому они попадают в категорию «суперфруктов». Вне кустов их вкус очень терпкий и немного горьковатый. Некоторым людям нравится есть их самостоятельно, но многие предпочитают использовать их мучительный вкус для джемов, соков, выпечки и даже вин. Если вы хотите привлечь на свой участок диких животных, ягоды аронии — популярное лакомство для птиц, индейки, тетерева, оленей, кроликов и других мелких млекопитающих осенью и в середине зимы. Как вырастить кусты аронии Кусты черноплодной рябины — выносливые растения, которые при минимальном уходе могут хорошо развиваться в самых разных условиях выращивания, что облегчает их выращивание любому. Они также устойчивы к заражению вредителями и болезням, что обычно дает им продолжительность жизни в течение десятилетий или более. Есть три разных вида: черноплодная рябина, черноплодная рябина и черноплодная рябина. Известно, что виды гибридизуются и отличаются в первую очередь цветом плодов, которые они приносят. Почвенные условия кустарников аронии Кустарники черноплодной рябины переносят практически любой тип почвы. Хотя они предпочитают влажные, хорошо дренированные и кислые почвы, они также могут расти в болотистых условиях, сухих почвах, щелочных почвах и песчаных почвах. Они довольно терпимы к уплотнению почвы и высокому засолению. Условия освещения для кустов аронии Черноплодную рябину можно выращивать как в полутени, так и на солнечном свете. Он будет хорошо работать в обоих случаях, но если вы выращиваете в основном ягоды, вы увидите более высокую урожайность при полном солнечном освещении.Ягоды должны начать расти к третьему году, а более высокие урожаи начнутся к пятому году. Посадка кустов аронии Размер взрослого куста аронии может варьироваться от маленького до среднего, примерно от 3 до 8 футов в высоту. Их ширина может достигать 3–6 футов. Кусты со временем будут разрастаться, поэтому, если вы сажаете несколько кустов, вы должны размещать их на расстоянии 3–6 футов друг от друга в рядах на расстоянии не менее 2 футов друг от друга. При посадке выкопайте ямку на глубину корневого комка и примерно в 3-4 раза шире, чем глубина, чтобы корни легче распространились. Текущее обслуживание кустов аронии Кустарники черноплодной рябины очень легко адаптируются и поэтому не требуют особого ухода. Они не требуют постоянного ухода, особенно после первых двух лет жизни. Чтобы вырастить здоровый куст аронии, вам нужно будет выполнить лишь несколько обычных задач. Удобрение кустов аронии Черноплодная рябина обычно достаточно хорошо растет сама по себе и не требует дополнительных удобрений. Тем не менее, его периодическое применение может обеспечить дополнительные питательные вещества и способствовать более устойчивому росту и оптимальному здоровью.Если вы решили удобрять куст черноплодной рябины, сделайте это в первую очередь во время посадки. Затем вы можете повторно нанести умеренный слой один раз в год каждую весну или использовать 3-4-дюймовый слой органической мульчи. Полив кустов аронии Поскольку арония может расти как в сухих, так и во влажных условиях, потребность в воде минимальна. На самом деле арония считается засухоустойчивой. Старайтесь поддерживать постоянный уровень влажности в течение первых двух лет роста. После этого естественных осадков должно хватить для его поддержания.Если вы живете в более сухом месте или переживаете периоды без осадков дольше среднего, поливайте куст, как любое другое растение, следя за тем, чтобы глубокая почва была достаточно влажной. Обрезка кустов аронии Кустарники черноплодной рябины нужно обрезать только раз в четыре-пять лет, если вы не хотите, чтобы они распространились. Лучше всего обрезать их в конце периода покоя, чтобы способствовать лучшему весеннему росту. Если вы не хотите, чтобы кусты распространились, вам нужно будет обрезать и измельчать новые побеги, называемые присосками, по мере их появления. Уборка кустов аронии Подождите, пока ягоды полностью созреют, чтобы удалить их с куста черноплодной рябины. Обычно они достигают пика качества в конце лета или в начале осени, в зависимости от региона, в котором они выращивают. Хорошее практическое правило — подождать, пока ягоды не перестанут краснеть. На ферме Cold Stream мы продаем саженцы черноплодной рябины и пересаженные кусты оптом и в розницу. Минимального заказа не существует, поэтому независимо от того, хотите ли вы поставки для всей вашей детской или ландшафтной компании или только один куст для вашей собственной лужайки перед домом, мы позаботимся о ваших потребностях.Наши оптовые кусты черноплодной рябины, а также другие кустарники и деревья доступны для отправки в любую точку континентальной части США или прямо из нашего офиса в Free Soil, штат Мичиган. Свяжитесь с командой Cold Stream Farm для получения дополнительной информации о любом из наших заводов или разместите заказ онлайн сегодня! Богатый полифенолами экстракт черноплодной рябины (Aronia melanocarpa L.) регулирует микробиоту кишечника и улучшает липидный обмен у крыс с ожирением, вызванным диетой | Питание и обмен веществ CBP предотвращает ожирение, стеатоз печени и улучшает дислипидемию у крыс, получавших HFD Через 2 месяца непрерывного кормления диетой с высоким содержанием жиров масса тела крыс в группе с высоким содержанием жиров и контрольной группе составляла 594 ± 47.73 г и 476,72 ± 32,95 г соответственно. Между двумя группами было существенное различие, которое указывало на то, что модель ожирения у крыс была успешно установлена. Масса тела крыс группы AM непрерывно снижалась во время лечения CBP . Прибавка в весе крыс группы AM имеет значительную разницу по сравнению с крысами группы HF ( P <0,001) (рис. 1a, b). Примечательно, что масса тела крыс групп HF и SV медленно увеличивалась, и прирост веса составлял 5,29 и 2,72%, соответственно, со значительной разницей ( P <0.05) (рис. 1б). По сравнению с крысами группы HF, масса висцеральной жировой ткани (eWAT, pWAT и mWAT), подкожной жировой ткани (iWAT) и печени уменьшилась у крыс группы AM и крыс группы SV (кроме eWAT) (рис. 1c, d). Не было значительных различий в весе iBAT, сердца, почек, селезенки, легких, поджелудочной железы и яичка среди трех групп (рис. 1d и дополнительный рис. 1). В целом, лечение CBP имело тенденцию предотвращать увеличение веса за счет снижения веса печени, висцеральной и подкожной жировой ткани у крыс, получавших HFD.Лечение симвастатином также немного подавляло прибавку в весе у крыс, получавших HFD. Однако его эффект уменьшения ожирения уступал лечению CBP. Наблюдалась значительная разница в концентрации ОХ и ТГ в печени крыс групп AM и HF ( p <0,05) (рис. 1g, k). Точно так же окрашивание печени и жировой ткани H&E также показало, что у крыс с ожирением, получавших CBP, значительно уменьшились капли жира в печени и размер адипоцитов по сравнению с крысами группы HF (рис. 1e). Лечение симвастатином могло снижать концентрацию ОХ в печени, в то время как оно не влияло на снижение концентрации ТГ в печени у крыс, получавших HFD (рис.1ж, к). Кроме того, лечение симвастатином также улучшило накопление жира и уменьшило размер адипоцитов в печени и жировой ткани, что было менее эффективным, чем лечение CBP (рис. 1e). Рис. 1 Полифенолы Обработка Aronia melanocarpa предотвращала ожирение и улучшала гиперлипидемию у крыс, получавших HF-диету. a Масса тела (г), b Прибавка массы (%), c Масса печени (г), d Масса жировой ткани (г), e Морфология печени и жировой ткани показана на × 400 или Увеличение × 200, fi Концентрации TC, TG, HDL-C и LDL-C в сыворотке (ммоль / л), г Концентрации TC и TG в печени (ммоль / л).Значения являются средними ± SEM. * P <0,05, ** p <0,01 и *** p <0,001 ОХ, ТГ и ХС ЛПНП в сыворотке значительно увеличились, а ХС ЛПВП в сыворотке снизились у крыс группы HF по сравнению с крысы контрольной группы ( P <0,001) в течение 40 дней после кормления HFD (фиг. 1f-i), что позволяет предположить, что у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров, может быть индуцирована гиперлипидемия. Во время лечения CBP уровни TC, TG и LDL-C в сыворотке постепенно снижались, и наблюдались значительные различия по сравнению с группой HF через 20, 30 и 20 дней соответственно (рис.1f-h). Уровень ЛПВП-C в сыворотке постепенно увеличивался в течение 40 дней после лечения CBP, что было значительным различием между группой AM и группой HF через 30 дней (рис. 1i). Результаты показали, что лечение CBP может улучшить гиперлипемию за счет снижения сывороточного TC, TG, LDL-C и увеличения концентраций HDL-C у крыс, получавших HFD. Лечение симвастатином также могло значительно улучшить гиперлипидемию, что было более эффективным для снижения уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП в сыворотке, чем лечение CBP. Через 10 дней наблюдались достоверные различия в уровне общего ОС и ХС-ЛПНП между крысами групп SV и HF (рис.1е, з). Однако эффект лечения CBP на снижение уровня ТГ в сыворотке и повышение уровня HDL-C был лучше, чем эффект лечения симвастатином у крыс, получавших HFD (рис. 1g, i). CBP изменяют микробный состав кишечника у крыс, получавших HFD Мы проанализировали микробный состав фекалий крыс групп HF, AM, SV через 10, 20, 30 и 40 дней. Индексы ACE, Chao1, Шеннона и Симпсона были исследованы на предмет богатства и альфа-разнообразия микробиоты кишечника. Крысы группы HF показали достоверно более высокие показатели АПФ и Chao1 через 20 дней.Достоверных различий индексов разнообразия Шеннона и Симпсона в группе HF в течение 40 дней не было (таблица 2). Между тем, индексы ACE, Chao1, Shannon и Simpson не имели значимых различий после лечения CBP и симвастатином (таблица 2). Таблица 2 Индексы ACE, Chao1, Шеннона и Симпсома у крыс из групп HF, AM и SV на 10-й, 20-й, 30-й, 40-й день после диетического вмешательства Добавка CBP оказала большее влияние на микробный состав кишечника. На уровне филума относительная численность Bacteroidetes снизилась, а относительная численность Firmicutes , соотношение F / B увеличилось у крыс группы HF, которые не претерпели значительных изменений через 20 дней (рис.2а). Наоборот, относительная численность Bacteroidetes и Verrucomicrobia постепенно увеличивалась у крыс группы AM в течение 40 дней, в то время как относительная численность Firmicutes и соотношение F / B заметно подавлялись (рис. 2а). Относительная численность Proteobacteria значительно снизилась в течение 20 дней у крыс группы HF, которая не претерпела значительных изменений через 20 дней. У крыс группы SV, за исключением Proteobacteria , не было значительного изменения относительной численности Bacteroidetes, Firmicutes , Verrucomicrobia и соотношения F / B в течение 40 дней (рис.2а). Рис. 2 Лечение CBP улучшило микробиоту кишечника у HFD-индуцированных крыс. a Композиции микробиоты на уровне типа, b Композиции микробиоты на уровне рода в группах HF, AM и SV на 10-й, 20-й, 30-й, 40-й день после диетического вмешательства. Линейный дискриминантный анализ (LDA) размер эффекта (LEfSe) был использован для определения биомаркеров со значительными различиями между двумя группами: c 4HF против 4 AM и d 4HF против 4SV.Значения представлены как среднее ± стандартная ошибка среднего. * P <0,05; ** P <0,01; *** P <0,001; ns P > 0,05 На уровне рода микробный состав кишечника показал сходные тенденции с уровнем филума. Относительная численность филума Firmicutes ( Lachnospiraceae_NK4A136_group, Lachnoclostridium ), протеобактерий типа ( Desulfovibrio ) снизилась, а относительная численность Bactervoidum ( Bactervoylum Romboutsia ), Тип Verrucomicrobia ( Akkermansia ) постепенно увеличивался у крыс группы AM в течение 40 дней (дополнительный рис.2). Однако относительная численность филума Firmicutes ( Lachnospiraceae_NK4A136_group, Clostridium ) была выше, а филума Bacteroidetes ( Bacteroides, Prevotella ), бактерий рода Verrucomylummansia (группа HF ) были ниже по сравнению с группой Hrucomylummansia группа крыс через 40 дней (дополнительный рис. 4). За исключением увеличения относительной численности рода Clostridium , в течение 40 дней лечения симвастатином не наблюдалось значительных изменений для других родов (дополнительный рис.2). Кроме того, линейный дискриминантный анализ (LDA) размер эффекта (LEfSe) использовался для выявления биомаркеров со значительными различиями между двумя группами. Через 40 дней, по сравнению с крысами группы AM, относительная численность Firmicutes филума ( Romboutsia, Ruminococcaceae, Turicibacter, UBA1819, Anaerotruncus ) и актинобактерий филума ( DNF00809 группы значительно изменились) были значительно изменены. Однако относительное обилие Bacteroidetes филума ( Bacteroidia, Bacteroidales, Muribaculaceae, Bacteroidaceae, Bacteroides, Prevotella ) и Proteobacteria филума ( крыс Alphaproteobacilla группы Rhod4 по сравнению с крысами группы AMF ) имели значительные различия в группе крыс. (Рис.2в). Одновременно с этим анализ LEfSe выявил различия на уровне родов, так что крысы группы HF были более многочисленны у видов Christensenellaceae по сравнению с крысами группы SV, тогда как только один род ( Paenalcaligenes ) имел значительные различия в крысах группы SV по сравнению с крысами группы HF. группа крыс (рис. 2г). CBP изменяют пул сывороточных ЖК, который связан с микробным составом кишечника. Синтез ЖК является важным путем катаболизма холестерина и тесно регулируется сложными механизмами, которые до конца не изучены.БА считались медиаторами метаболизма, изменение гомеостаза БА вызовет многие заболевания, такие как ожирение, диабет, неалкогольная жировая болезнь печени и гиперлипемия [26]. Мы ожидали, что лечение CBP может изменить пул BA у крыс, получавших HFD. Как видно из рис. 3а, общее содержание БА в сыворотке крови крыс группы АМ увеличивалось 20 дней назад, а затем постепенно снижалось через 20 дней. Тем не менее, в течение 40 дней кормления жирной диетой общее содержание БА в сыворотке непрерывно увеличивалось у крыс группы HF.Эти результаты предполагают, что CBP могут значительно улучшить сдвиг пула BA, вызванный HFD у тучных крыс. Общее содержание БА в сыворотке крыс группы SV непрерывно увеличивалось и несколько снижалось через 30 дней. Кроме того, относительное содержание холевой кислоты (CA), дезоксихолевой кислоты (DCA) и таурогидезоксихолевой кислоты (THDCA) постепенно снижалось у крыс группы AM, в то время как относительное содержание хенодезоксихолевой кислоты (CDCA), гиодезоксихолевой кислоты (HDCA), урсодезоксихолевой кислоты. (УДХК) и β-мюрихолевая кислота (β-MCA) были усилены у крыс группы AM (дополнительный рис.3). По сравнению с крысами группы AM относительное содержание CA и DCA было выше, а относительное содержание β-MCA и HDCA было ниже у крыс группы HF через 40 дней. Кроме того, относительное содержание UDCA немного увеличилось, а относительное содержание TUDCA и THDCA снизилось у крыс группы SV в течение 40 дней. Рис. 3 CBP изменяют пул и состав сывороточных ЖК и регулируют экспрессию мРНК генов, участвующих в метаболизме липидов, энергетическом гомеостазе и термогенезе. a абсолютное содержание пула БА в сыворотке и b относительное содержание пула БА в сыворотке у крыс групп с HF, AM и SV на 10-й, 20-й, 30-й, 40-й дни после диетического вмешательства. c-f Экспрессию мРНК генов в печени, эпидидимальной жировой ткани (eWAT), паховой жировой ткани (iWAT) и межлопаточной коричневой жировой ткани (iBAT) определяли с помощью анализа RT-PCR. и относительное давление генов было нормализовано с помощью β-актина. Значения представлены как среднее ± стандартная ошибка среднего. * P <0,05; ** P <0,01; *** P <0,001; ns P > 0,05 Коэффициенты корреляции между относительным содержанием БА сыворотки и относительной численностью кишечных бактерий на уровне рода показаны в таблице 4.Несколько БА коррелировали с конкретными родами бактерий. Bacteroides положительно коррелировал с CDCA, HDCA и отрицательно коррелировал с DCA, GCA. Аналогично, Prevotella положительно коррелировал с CDCA, HDCA, β-MCA и отрицательно коррелировал с DCA, GCA, TUDCA. Интересно, что Acetitomaculum и Prevotella имеют одинаковую тенденцию к ассоциации с БА. Кроме того, β-MCA положительно коррелировал с Akkermansia . Напротив, Desulfovibrio отрицательно коррелировал с β-MCA и CDCA. CBP регулируют экспрессию генов в печени и жировой ткани крыс, получавших HFD Для дальнейшего изучения молекулярного механизма CBP, улучшающего ожирение у крыс, получавших HFD, мы оценили экспрессию генов липогенеза, липолиза и метаболизма BA в печени и жировой ткани. ткани. В ткани печени, по сравнению с крысами группы HF, крысы группы AM значительно усиливали экспрессию мРНК рецептора α, активируемого пролифератором пероксисом (PPARα), рецептора γ, активируемого пролифератором пероксисом (PPARγ), партнера малого гетеродимера (SHP), G-белка. связан с рецептором желчных кислот (TGR5), фактором роста фибробластов 15 (FGF15), фактором роста фибробластов 4 (Fgfr4), белком экспорта солей желчных кислот (BSEP) и подавлял экспрессию мРНК холестерин-7a-гидроксилазы (CYP7A1) (рис.3в). Результаты показали, что лечение CBP может облегчить нарушение метаболизма BA в печени и накопления жира. Лечение симвастатином также частично улучшало метаболизм ЖК в печени за счет усиления экспрессии генов SHP и TGR5 (рис. 3c). В eWAT обработка CBP значительно подавляла экспрессию мРНК PPARα, PPARγ, ацетил-коэнзим A карбоксилазы 1 (ACC1), белка-1c, связывающего регуляторный элемент стерола (SREBP-1c), белка, связывающего энхансер CCAAT α (C / EBPα) ), синтетазы жирных кислот (FAS) и повышали экспрессию мРНК гормон-чувствительной липазы (HSL) у крыс группы AM по сравнению с крысами группы HF (рис.3d). В соответствии с eWAT, PPARγ, ACC1, C / EBPα, FAS резко подавлялись, а HSL усиливался в iWAT после лечения CBP (рис. 3e). Обработка симвастатином уменьшала количество мРНК ACC1 и увеличивала количество мРНК PPARα в eWAT по сравнению с крысами группы HF (фиг. 3d). Между тем, экспрессия мРНК PPARα, PPARγ, ACC1, C / EBPα и FAS была немного подавлена, чтобы улучшить накопление жира в iWAT после лечения симвастатином (рис. 3e). В iBAT, по сравнению с крысами группы HF, обработка CBP положительно регулировала экспрессию мРНК коактиватора 1α рецептора γ, активируемого пролифератором пероксисом (PGC-1α), PPARγ и повышающую регуляцию разобщающего белка 1 (UCP1) у крыс группы AM, тогда как Лечение симвастатином не имело аналогичного эффекта у крыс группы SV (рис.3е). Следовательно, мы могли сделать вывод, что CBP могут улучшать липидный метаболический синдром у крыс, получавших HFD, регулируя связанную экспрессию мРНК липогенеза и липолиза в WAT и модулируя энергетический гомеостаз и термогенез в iBAT. Трансплантация фекальной микробиоты (FMT) от крыс, получавших CBP, ремоделирует микробиоту кишечника и улучшает дислипидемию у крыс, получавших HFD Мы исследовали FMT от крыс, получавших CBP, ремоделировали микробиоту кишечника и улучшили метаболизм липидов у крыс, получавших HFD.Как показано на фиг. 4 A-B, не было значительных различий в массе тела и приросте массы между крысами из групп FMT-HF и FMT-AM в течение 30 дней. И вес печени, почек, селезенки, iWAT, eWAT, pWAT и iBAT не имел значительной разницы между крысами из групп FMT-HF и FMT-AM (дополнительный рисунок 5). Однако FMT от крыс, получавших CBP, может значительно снизить уровень TC, TG, LDL-C в сыворотке и повысить уровень HDL-C у крыс из группы FMT-AM по сравнению с крысами из группы FMT-HF (рис. 4 E-H). В печени концентрация TC и TG не показала значимой разницы у крыс двух групп (рис.4 C-D). Рис. 4 Хотя трансплантация фекальной микробиоты крысы, получавшей CBP, не смогла снизить массу тела, она могла улучшить дислипидемию у крыс, индуцированных HFD. a Масса тела (г), b Прибавка в весе, c-f Концентрации в сыворотке TC, TG, HDL-C и LDL-C (ммоль / л). Значения являются средними ± SEM. * P <0,05, ** p <0,01 и *** p <0,001 Кроме того, чтобы выявить эффекты FMT на микробную структуру кишечника, мы секвенировали фекальную бактериальную 16S рРНК через 10-20 и 30 дней у крыс группы FMT-HF и крыс группы FMT-AM.Индексы ACE и Chao1 увеличивались постепенно, тогда как индексы Шеннона и Симпсона существенно не менялись в течение 30 дней у крыс групп FMT-AM и FMT-HF (Таблица 3). На уровне филума FMT от крыс, получавших CBP, имел тенденцию увеличивать относительную численность Bacteroidetes , Verrucomicrobia и Epsilonbacteraeota , но уменьшать относительную численность Firmicutes и Actinobacteria в течение 30 дней. Напротив, относительная численность Firmicutes , Actinobacteria была выше, а Bacteroidetes , Verrucomicrobia и Epsilonbacteraeota была ниже у крыс группы FMT-HF по сравнению с крысами группы FMT-AM (рис.5а). Отношение F / B резко увеличивалось у крыс группы FMT-HF, тогда как FMT у крыс, получавших CBP, значительно изменило эту тенденцию через 30 дней. Таблица 3 Индексы ACE, Chao1, Шеннона и Симпсома у крыс групп FMT-HF и FMT-AM на 10-й, 20-й, 30-й день после трансплантации фекальной микробиоты от крысы, получавшей CBP Рис. 5 Трансплантация фекальной микробиоты от крысы, получавшей CBP, улучшила микробиоту кишечника у крыс, индуцированных HFD. a Композиции микробиоты на уровне типа, b Композиции микробиоты на уровне рода в группах FMT-HF и FMT-AM на 10-й, 20-й, 30-й день после трансплантации фекальной микробиоты крысы, получавшей CBP.Линейный дискриминантный анализ (LDA) размер эффекта (LEfSe) был использован для определения биомаркеров со значительными различиями между двумя группами: c FMT-HF vs FMT-AM. Значения представлены как среднее ± стандартная ошибка среднего. * P <0,05; ** P <0,01; *** P <0,001; ns P > 0,05 На уровне рода относительная численность Bacteroides, Prevotella и Akkermansia была выше, в то время как относительные уровни Blautia и Streptococcus были заметно ниже у крыс группы FMT-AM. по сравнению с крысами группы FMT-HF (дополнительный рис.6). У крыс группы FMT-HF относительная численность Prevotella , Phascolarctobacterium была снижена, а относительная численность Lactobacillus , Eubacterium постепенно увеличивалась. Результаты анализа LEfSe показали, что относительная численность филума Firmicutes ( Bacilli, Lactobacillales, Lactobacillaceae, Lactobacillus, Erysipelotrichaceae, Erysipelotrichales, Erysipelotrichaceae, Allobaculum, Blautia4, группа Erysipelotrichaceae, по сравнению с Allobaculium, Blautia4, группа Erysipelotrichaceae, была значительно увеличена по сравнению с группой Firmicutes 90-Eubaculum, Blautia4, Eubaculum raid, Blautia3 с крысами группы FMT-AM (рис.5в). Bacteroidetes филюм ( Bacteroidia, Bacteroidales, Bacteroidaceae, Prevotellaceae, Prevotella, Muribaculaceae ), Verrucomicrobia филюм ( Verrucomicrobiae, Verrucomicrobiales, Akkermansiaceae, Akkermansia ) и Firmicutes филюм ( Negativicutes, Selenomonadales, Acidaminococcaceae, Phascolarctobacterium ) были идентифицированы с помощью LEfSe как отличительные таксоны у крыс группы FMT-AM по сравнению с крысами группы FMT-HF (рис.5в). Как собирать ягоды аронии меланокарпа Этот пост о том, как собирать ягоды аронии меланокарпа. Мы поговорим о сборе и очистке черноплодной рябины, а затем запакуем и заморозим для дальнейшей переработки. Арония готова к сбору в августе, а я собираю урожай немного позже, чем обычно. Лучшее время для сбора черноплодной рябины — с начала до середины августа, а не в конце августа, как я делаю в этом году. Информация о Aronia Латинское название — Aronia melanocarpa, прозвище — арония, потому что она настолько вяжущая, что хочется подавиться.Он принадлежит к семейству розовых и представляет собой листопадный холодостойкий кустарник, устойчивый от зоны 8 до зоны 3. Он произрастает в восточной части Северной Америки. Как собирать ягоды аронии меланокарпа — куст В конце мая ароматные цветы сменяются плодами, созревающими в августе. Плод съедобный, но очень вяжущий. Арония самооплодотворяется и опыляется пчелами. Сорт Викинг немного короче, чем некоторые другие аронии, его высота составляет всего от 3 до 6 футов. Удаление с кустарника Как собирать ягоды аронии меланокарпа — фрукты Первым этапом сбора урожая является удаление ягод с куста. Отрежьте гроздь фруктов в том месте, где она встречается с веткой. Затем удалите насекомых и положите гроздь фруктов в миску. Проделайте это со всеми фруктами на кусте. После того, как все плоды были удалены с куста, я отправляюсь в дом, чтобы сделать следующий шаг. Как собирать ягоды аронии меланокарпа Инспекция и разделение Теперь я осматриваю каждую ягоду, чтобы увидеть, можно ли ее использовать.Некоторые из них могли перезреть и сморщиться. У других могут быть ошибки. Об этом можно судить по цвету и дырочкам на плодах. На этом этапе вы отделяете отдельные ягоды от грозди. Положил хорошие плоды на дуршлаг для дальнейшей обработки. Я отложил плохие плоды, и мы скоро обсудим, что с ними делать. Отделение хорошего от плохого Стирка и сушка Далее промываю ягоды на дуршлаге. Я просто погружаю их в холодную воду и провожу руками, чтобы ослабить все, что прилипло к ним. У меня на прилавке бумажное полотенце. После мытья я выливаю ягоды на бумажное полотенце, затем беру другое бумажное полотенце и сушу. Я делаю это, кладя второе бумажное полотенце поверх ягод и аккуратно обматываю их, стараясь не раздавить ягоды. Это движение перекатывает ягоды между бумажными полотенцами и сушит ягоды со всех сторон. Этикетка и сумка Теперь я беру пакет, в котором хочу заморозить ягоды, и маркирую пакет маркером.Я указываю название фруктов, которые идут в пакет, и дату, когда они замораживаются. Сумка для морозильной камеры Поскольку я замораживаю их на месяц или больше, я упаковываю их в двойную упаковку, чтобы они не обгорели в морозильной камере. Поэтому я кладу ягоды в пакет с маркировкой ООН, а затем кладу этот пакет в пакет с маркировкой. Замораживание Теперь, когда они собраны, вымыты, высушены, упакованы в мешки и промаркированы, все, что осталось, — это часть для замораживания. Просто бросьте их в морозильную камеру, пока они вам не понадобятся.Если вы высушите их достаточно хорошо, они не будут слипаться, поэтому вам не нужно их быстро замораживать. Обработка Из черноплодной рябины можно приготовить много изделий. Это супер-фрукт, который, как утверждается, полон антиоксидантов. Следите за этим сообщением в блоге, чтобы увидеть в будущих статьях по обработке черноплодной рябины. Я еще не совсем уверен, что собираюсь приготовить, но, скорее всего, это будет что-то вроде сиропа, который вы принимаете один раз в день с антиоксидантным действием. Плохие фрукты А теперь поговорим о плохих плодах, которые мы отложили в сторону на предыдущем шаге.Нет смысла тратить фрукты, даже если они плохие. Так что я сохраняю семена перезрелых плодов. У каждого плода до семи семян. Посадка семян Чтобы вырастить черноплодную рябину из семян, следуйте инструкциям. Расколите плод и удалите косточки ногтями. Положите семена на бумажное полотенце и дайте им высохнуть в течение месяца. Затем стратифицируйте их холодом в течение трех месяцев и посадите. Как собрать ягоды аронии меланокарпа — семя на бумажном полотенце Компостируйте все стебли и плохую мякоть плодов. ? Хотите помочь нашему малому бизнесу? Если вы делаете покупки на Amazon, посетите наш сайт. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку Amazon в строке меню вверху каждой страницы нашего веб-сайта. Эта ссылка приведет вас на Amazon, где вы будете делать покупки, как обычно. Это НЕ будет стоить вам ни копейки больше, но это действительно поможет нам! Большое спасибо за помощь в поддержке нашего малого бизнеса! видео Посмотрите наше видео на YouTube о сборе ягод аронии. Спасибо за просмотр публикации «Как собрать ягоды аронии меланокарпа». No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт