Хотя батат называют сладким картофелем, на самом деле это растение относится к семейству Вьюнковые из рода Ипомея. В этом вы убедитесь сами, увидев растения сладкого картофеля во время цветения и узнав агротехнологию выращивания. Главное, не опоздайте со стартом вашего бататного проекта!

Всего пара-тройка кустов батата дадут щедрый урожай корнеплодов с темно-оранжевой питательной мякотью. Сладкий картофель обычно подают приготовленным в виде пюре или жареным целиком, можно использовать в качестве начинки для пирогов.

Сладкий картофель — теплолюбивая летняя культура. Она не подходит ни для прохладного или холодного климата, ни для короткого вегетационного периода. В ряде российских регионов, мы имеем дело с обоими факторами. Но это не означает, что выращивание батата на вашем огороде обязательно потерпит неудачу!

Холодостойкие и скороспелые сорта батата мало представлены на рынке (при том, что в интернете пишут, что таких сортов, якобы, существует «множество»), на самом деле из продающихся за рубежом широко известен только Ковингтон (Covington), улучшенный ранний сорт, который будет созревать в коротких сезонных зонах при должном уходе. У клубней этого сорта ярко-оранжевая мякоть с красивой, темно-розовой кожурой.

Не сумев достать сортового раннеспелого батата, вы можете поставить эксперимент по выращиванию сладкого картофеля, купленного в магазине.

Сладкий картофель размножается не так, как обычный картофель. Вам потребуется получить побег, чтобы из него уже выросла лиана.

Приступать к опыту надо как минимум за 3 месяца посадки. Конец января — начало февраля — подходящее время, если вы хотите получить рассаду в конце мая.

Наш вегетационный период очень короткий, единственный способ продлить его – рассада.

Пошаговое руководство для размножения батата побегами

Итак, вымойте клубень и поместите его наполовину в емкость с водой, закрепив зубочистками. Вот так.

Фото из открытых источников.

Теперь поместите банку на солнечное и теплое окно без сквозняков и дайте картофелю примерно неделю, чтобы окрепнуть после пребывания на магазинном прилавке.

Фото из открытых источников.  

Перенесите картофель в лоток, наполненный почвой. Сливные отверстия пробивать не надо, так как батат предпочитает влажный, а не пересушенный грунт, следовательно, поливайте регулярно.

Фото из открытых источников.

Как только листочки вырастут, открепите их и поместите в собственную банку с водой. Не пугайтесь, если вам сначала покажется, что корешки маловаты, они пойдут в интенсивный рост после пересадки в почву.

Фото из открытых источников.

Выращивание батата в контейнере на даче

Если вы действительно хотите добиться успеха в короткий вегетационный период, посадите укорененные отростки в большой контейнер. Маленький горшок не подойдет. Глубина должна быть не менее 30 см, а ширина – 40 см.

Проведите предварительную закалку, открывая окно в теплые дни. Пересадка на окончательное место произойдет примерно через 4 недели после последнего заморозка.

Контейнер можно разместить в теплице рядом с томатами, перцем или на солнечном месте участка. Преимущество контейнера заключается в том, что почва прогревается лучше.

Сладкий картофель любит рыхлую, хорошо дренированную почву с рН от 5,0 до 6,5.

Вы можете использовать почвосмесь из магазина, добавив в нее компоста, или сделать ее самостоятельно, смешав 1/3 компоста, 1/3 вермикулита, 1/3 торфа.

Расстояние между саженцами должно составлять 30 см друг от друга. Присыпьте стебель землей примерно на 1,5 см.

После посадки хорошенько полейте ваши растения и обеспечьте им защиту от холодных ночей в том случае, если контейнер находится на открытом пространстве. Обустройте мини-парник из обручей, обтянутых пленкой, или создайте ветровой барьер из старых окон. Все, что даст растениям больше тепла, сработает.

Мульчирование чистой соломой прикорневой зоны важно для контейнерного выращивания, так как влага испаряется быстрее, нежели в грядке.

Сладкий картофель производит длинные стебли. В теплице имеет смысл натянуть веревки для поддержки стеблей, на открытом воздухе – сделать решетчатую подпорку.

Отрежьте точки роста лиан, которые выходят за пределы 60 см, чтобы стимулировать развитие боковых стеблей. Не забывайте, что вы можете съесть эти листья, которые по вкусу напоминают шпинат и не менее полезны.

Для удобрения сладкого картофеля на огороде применяйте опрыскивание комплексными листовыми удобрениями — их достаточно много на рынке, чтобы выбрать подходящие по цене.

Сбор урожая

Скороспелый сорт, если вам посчастливится такой достать, поспеет примерно через 90-100 дней, но рассчитывайте на 150 дней, если покупали клубни в магазине.

Для сбора урожая ориентируйтесь на цвет листьев. Сладкий картофель готов к уборке, когда листва начинает желтеть. Вы можете оставить растения в горшках при слабых заморозках, но клубни надо выкопать до того, как ударят морозы.

Помните, что клубни сладкого картофеля ломаются легче, чем у традиционного, кожура во время сбора урожая очень тонкая. Выкапывайте их бережно, а затем для улучшения вкуса отправьте для на 6-8 недель на хранение в теплое помещение.

Самое простое решение: взять пластиковые пакеты для продуктов, пробить в них несколько отверстий и наполнить достаточным количеством сладкого картофеля, чтобы в каждом пакете был только один слой. Завяжите пакеты и поместите на самый теплый и солнечный подоконник на 10 дней. Если солнца нет, накрывайте пакеты полотенцем или одеялом.

После этого храните урожай при температуре около 12–15 ° C без доступа света, обернув газетой клубни по отдельности или просто разложив их на бумажной подложке.

После периода отверждения картофель станет более сладким, а его кожура отвердеет для хранения в течение долгого времени.

Стоит ли сладкий картофель таких усилий? Если учитывать его репутацию, как суперпродукта, то вполне. Клубни содержат всего 90 ккал на 100 г и насыщены витамином С, витамином А, калием и клетчаткой. Запеченный со сметаной, батат представляет собой вкуснейшее блюдо!

Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен. новости | Группа Вконтакте.

Как вырастить батат в Средней полосе России

Вырастить батат – задача не очень простая: эта овощная культура любит тепло, да и готовиться к посадке начинают уже с зимы. Но несмотря на то, что всего 10 лет назад о батате в нашей стране слышали разве что любители кроссвордов, сейчас он быстро набирает популярность: встретить «сладкую картошку» можно не только на южных огородах.

Полезные советы

Дача / Cадовый участок

Огород

Овощи

Грядки, открытый грунт

Pixabay

Батат – это клубнеплодное вьющееся растение. Пришло в Россию в 18 в. из Испании. Широкое распространение начинает получать только сейчас. Для многих огородников такой овощ считается новой разновидностью съедобного корнеплода. Поэтому и возникают проблемы с выращиванием.

Содержание статьи

Сладкий картофель — теплолюбивая летняя культура.

Батат: описание культуры

Сладкий картофель – таково народное название батата – тропическая культура, к настоящим паслёновым не имеющая никакого отношения.

Да, клубни батата по внешнему виду удивительно напоминают обычный картофель, но это растение (Ipomoea batatas) из семейства Вьюнковых.

• Растение батат представляет собой травянистую лиану, побеги которой могут достигать пятиметровой длины и стелются по земле.
• Высота растения над поверхностью почвы – до 25 см, листья длинночерешковые, сердцевидные, зелёные.
• Узлы побегов легко укореняются, после чего на корнях в процессе роста образуются клубнеобразные утолщения, достигающие в длину 30 см.
• Самые крупные клубни могут весить 2-3 кг, их окраска – белая, жёлтая, фиолетовая или красная.
  Нередко окрашена и мякоть, причём её цвет и цвет кожуры не обязательно одинаковы.
• Клубни батата съедобны и полезны для здоровья. Иногда в пищу употребляют даже листья растения вместе с молодыми побегами.
• Цветки батата декоративны, поэтому некоторые сорта используются и для украшения клумб. После окончания цветения образуются мелкие коробочки с семенами.
• В американских тропиках (Перу, Колумбия) батат – многолетник, но в умеренном климате он не способен пережить зимние холода и выращивается в качестве однолетней культуры.
• Впрочем, в дикой природе встретить батат сейчас трудно, но как сельскохозяйственная культура он имеет огромное значение, его в промышленных масштабах выращивают в Китае и Индии.

Необходимые климатические условия для выращивания батата

Кумара (так батат называют на языке народа маори — в Новой Зеландии) – любит тёплый климат.

• Температура для его успешного роста должна быть не менее 20 °C.
• Оптимальные зоны для выращивания – тропики и субтропики, и лишь стараниями современных селекционеров его удаётся культивировать в условиях средней полосы, а иногда даже и на Урале.
• Поскольку густая растительность препятствует испарению влаги из почвы, надёжно покрытой растением, вопросы полива и прополки частично решаются сами собой, но в сухом климате батат вырастить очень сложно.
• Помимо тепла, культуре требуется хорошая освещённость, поэтому грядку разбивают на защищённом от ветра месте.
• Почвы необходимы лёгкие, но плодородные, с нейтральной или слабокислой реакцией.

Если климат местности предполагает жаркое лето, это ещё не гарантирует успех выращивания сладкого картофеля. Дело в том, что у него длительный период вегетации: растение живёт на грядке не менее трёх месяцев. На протяжении всего этого времени ему необходима температура не ниже 18…25 °С. Похолодания до 10 °С и вовсе приводят к гибели клубней.

Классические сорта батата, растущие в тропиках, проводят в открытом грунте около полугода. Поэтому в России можно сажать только наиболее скороспелые сорта, например, Винницкий розовый или Сухумский красный.

Подготовка почвы перед посадкой батата

При выращивании батата следует учитывать, что он сильно разрастается в стороны, поэтому грядка требуется большая:

1. Оптимальная схема посадки – 70 х 70 см, но в целях экономии места и облегчения ухода часто поступают по-другому: высаживают батат рядами, между которыми делают метровые проходы, а в каждом ряду между растениями оставляют около 25 см.
2. Грядку начинают готовить с осени, проводя глубокую перекопку с внесением удобрений. На 1 м2 требуется не менее полведра компоста, пары столовых ложек суперфосфата и стакана древесной золы.
3. На кислых почвах проводят известкование внесением извести или доломитовой муки.
4. В глинистые почвы добавляют песок (оптимальны для батата суглинки и супеси).
5. Если почва тяжёлая, сладкий картофель стараются выращивать на высоких грядках, где застой воды менее вероятен.
6. Незадолго до посадки, весной, участок боронуют, предварительно разбросав по нему мочевину или аммиачную селитру (20-25 г на 1 м2).

Посадка батата в открытый грунт

Поскольку вегетационный период у батата длительный, подготовку посадочного материала начинают задолго до наступления тёплых дней.

Эту культуру в условиях российского климата выращивают двумя способами:

• через рассаду;
• из черенков, полученных из клубней.

Выращивание батата через рассаду

Первый способ напоминает выращивание других теплолюбивых овощных культур, но поскольку в средних широтах батат успевает образовать семена далеко не всегда, огородники предпочитают выгонку черенков из прошлогодних клубней.

Впрочем, если есть возможность приобрести семена в магазине, можно и вырастить рассаду:

• Посев проводят не позже начала февраля в рыхлую продезинфицированную почву на глубину 1,5-2 см.
• Рассаду выращивают при температуре 20…30 °С в умеренно влажном грунте.
• В первое время сеянцы ограждают от сквозняков, но осторожно проветривают помещение после каждого полива.
• При достижении ими высоты 13-15 см растения начинают закаливать.

Рассаду переносят в открытый грунт после прогревания земли минимум до 15 °С, что в средней полосе наблюдается не ранее начала июня. При этом:

1. Готовят посадочные лунки глубиной около 15 см.
2. Опускают в них рассаду так, чтобы под землёй оказалась пара междоузлий.
3. Оставляют на растениях только пару верхних листьев.
4. Утрамбовав почву, тщательно поливают её.
5. Накрывают растения спанбондом или стеклянными банками. Снимают укрытие с началом роста новых листьев.

Выращивание батата с помощью клубней

Несколько проще подготовить посадочный материал из прошлогодних клубней. Однако купленный в магазине батат может быть обработан веществами, препятствующими прорастанию, и успех в таком случае не гарантирован.

Поэтому его проращивание начинают уже в феврале, тогда как выращенные самостоятельно клубни начинают готовить только в марте. Вначале их замачивают в растворе фунгицида (например, Фитоспорина) по инструкции к препарату.

Проращивание выполняют одним из известных способов, чаще всего:

• В воде. Половину клубня кладут в ёмкость с водой срезом вниз, поместив под неё небольшие подставки (хотя бы пару спичек). Слой воды – 1-2 см. Вскоре снизу появляются корни, сверху – ростки. Воду периодически меняют, чтобы клубень не загнивал. Через месяц его пересаживают в плошку с рыхлым грунтом, где продолжают расти черенки. При наступлении тёплой погоды их выламывают или отрезают и используют для высадки в грядку.
• В грунте. Минуя стадию проращивания в воде, клубни сразу размещают в ящиках с плодородной продезинфицированной почвой. Сверху насыпают двухсантиметровым слоем смесь песка с опилками. Клубни располагают горизонтально и вдавливают в грунт. Ящики ставят в тёплое место, грунт систематически поливают. С появлением ростков обеспечивают световой день длительностью не менее 16 часов. Для посадки годятся черенки длиной 15-20 см.

Посадка черенков батата:

1. Незадолго до высадки черенки отламывают или отрезают от клубня (их может образоваться не менее десятка) и ставят в воду, удалив два нижних листка.
2. Через несколько дней на них образуются зачатки корней; черенки высаживают в открытый грунт, заглубляя междоузлие с корешками на 2-2,5 см.
3. Остальные правила при высадке – те же, что и в случае рассады.

Уход за бататом

Если климатические условия благоприятны для выращивания батата, то уход за посадками не представляет сложности.

Ему требуются:

• Систематический полив. Особенно важно держать почву во влажном состоянии в течение первой половины лета. В последующем полив сокращают, а в случае дождливой погоды он не требуется. Пока ситуация позволяет, после поливов проводят рыхление почвы. За 2-3 недели до сбора урожая поливы прекращают.
• Подкормка. Несмотря на внесение удобрений при подготовке грядки, без подкормок качественного урожая получить не удастся. Удобрения вносят трижды за сезон. Если в первой половине лета пользуются настоями коровяка, то во второй ситуация меняется. Особенно батату требуется калий, его вносят в самом начале формирования клубней. Это время приходится на август. В самом начале месяца готовят настой древесной золы (2 стакана на ведро воды) и через неделю выливают по 1 л под каждый кустик. Через две недели такую же подкормку повторяют.

Чтобы получить крупные клубни, в конце августа прищипывают макушки всех плетей.

Борьба с вредителями батата

Мелкие насекомые редко вредят батату, его основные враги:

• Проволочник. Хорошей профилактикой служит использование сидератов или засыпка порошка горчицы в лунку во время посадки.
• Мыши. Кроме котов, в борьбе с ними хороши любые отравленные приманки.
• Слизни. При небольшом количестве эффективен ручной сбор; если же слизни расплодились, для них устраивают ловушки (банки с пивом) или применяют препараты типа Слизнееда.

Если долго стоит сухая погода, могут появиться паутинные клещи. В таком случае помогают опрыскивания настоями шелухи лука или аптечной ромашки. В тяжёлых случаях используют инсектоакарициды.

Сбор урожая и хранение батата

Вегетационный период батата зависит от сорта, но в любом случае сбор урожая приходится на осень. Сигналом служит пожелтение листвы: даже для ранних сортов оно наступает не ранее середины сентября.

• Урожай убирают в сухую погоду: намокшие клубни плохо хранятся.
• Выкопанный с помощью садовых вил батат слегка подсушивают на воздухе.
• Учитывая, что клубни могут достигать в длину 30 см, выкопку проводят аккуратно: повреждённый урожай почти не хранится.
• После подсушивания клубни выдерживают неделю при температуре около 25 °С. Затем их перебирают, складывают в ящики и убирают в прохладное место.
• Срок хранения – до полугода при температуре около 12 °С.
• Кроме этого, батат можно замораживать и даже консервировать, предварительно отварив до полуготовности.

Советы и нюансы выращивания батата в Средней полосе России

Чтобы не разочароваться при выращивании батата, стоит учитывать следующее:

• лучший размер рассады для высадки в открытый грунт – 22-25 см;
• при подготовке черенков не следует дожидаться обильного нарастания корней на них: расти корни должны уже в грунте;
• глубина пахотного слоя должна быть не менее 20 см;
• ни в коем случае не следует высаживать батат в открытый грунт раньше прихода настоящего тепла;
• в процессе роста лианы не следует позволять укореняться плетям в междоузлиях;
• помимо августовского прищипывания плетей, в это время не следует обильно поливать растения;
• чтобы продлить тёплый период, можно использовать временные укрытия с помощью спанбонда или пластмассовых тоннелей;
• не стоит пытаться выращивать огромные клубни: лучше хранятся те, что имеют массу не более 500 г;
• в процессе подготовки к хранению с клубнями следует обращаться аккуратно.

Даже слегка поцарапанный батат хранится значительно хуже неповреждённого.

Самые вкусные рецепты из батата

Батат — богатый источник углеводов, которые усваиваются нашим организмом намного легче, чем картофельный крахмал. Очень низкий у него и гликемический индекс. То есть диабетикам сладкий картофель прописан самой природой. 

Запекание:

• Слегка поскребите клубни ножом, положите на них кусок сливочного масла, посыпьте корицей и сахаром, заверните в фольгу и поставьте в духовку.
• Запекайте при плюс 230 градусах 30—45 минут. 

Чипсы:

• Порежьте батат на очень тонкие круглые ломтики, спрысните растительным маслом и посыпьте приправами.
• Разложите их на противне и запекайте при температуре 230 градусов 25—30 минут до тех пор, пока они не станут хрустящими.
• Пару раз переверните, чтобы румянились с обеих сторон.
• Пока чипсы еще в духовке, их можно посыпать пармезаном.  

Панкейки из батата:

• Натрите на крупной терке батат, добавьте кукурузную муку, соль, перец, куриное яйцо и приправы. Все вымешайте.
• Обжарьте оладушки на растительном масле и подавайте с легким соусом на основе йогурта.

Витаминный салат из батата:

• Очистите батат от кожицы и натрите на крупной терке.
• Добавьте соль, кокосовую стружку, изюм, измельченные орехи.
• Салат хорошо перемешайте и поставьте на 1 час в холодильник, чтобы настоялся. 

Пирог с бататом, изюмом и корицей:

• На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто и уложите его в форму так, чтобы край выступал на 5 см.
• Подогните и залепите кромку коржа, а его дно наколите вилкой.
• Уберите в холодильник на 30 минут.
• Затем выпекайте 10—12 минут в разогретой до плюс 200 градусов духовке.
• 450 г батата отварите до мягкости и измельчите в блендере.
• Добавьте полстакана сахара, 3 яичных желтка и 50 г изюма, залитого 60 г коньяка.
• Перемешайте и, продолжая помешивать, всыпьте полстакана сухого молока, 1 ч.л. корицы и щепотку мускатного ореха.
• Белки трех яиц аккуратно взбейте в крепкую пену и осторожно подмешайте к основной массе.
• Выложите начинку на корж и поставьте в духовку на 45 минут.
• Затем поверх нее разложите консервированные ананасы (или другие фрукты) и запекайте еще 5 минут.

Батат, или сладкий картофель в нашей стране можно считать экзотикой, хотя многие огородники уже попытались вырастить его у себя на участке. Если найти посадочный материал ранних сортов и обеспечить достаточное тепло, можно сказать, что вырастить этот овощ не так уж и сложно.

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Viber или Telegram!

youtube

Нажми и смотри

Как вырастить сладкий картофель на заднем дворе

Если вы когда-нибудь ели картофель фри, фриттата из сладкого картофеля и капусты или любое другое блюдо из сладкого картофеля, вы знаете, насколько вкусным может быть этот корнеплод. Хотя они могут быть сладкими, они также богаты минералами, клетчаткой и фитонутриентами, что делает их полезным и вкусным дополнением к вашему обеденному меню. И хотите верьте, хотите нет, но их также невероятно легко вырастить самостоятельно! Если вы заинтересованы в изучении процесса, прочитайте приведенное ниже руководство по как вырастить сладкий картофель . Мы даже рассказываем о том, как их сажать и собирать, а также о простом способе выращивания в контейнерах.

Хотя сладкий картофель подходит для выращивания на любом открытом участке, обратите внимание, что лучше всего он растет в солнечном огороде, и для его полного созревания может потребоваться от 85 до 120 дней. Существует более 400 разновидностей этих теплолюбивых культур, мякоть которых классифицируется как влажная или сухая в зависимости от их фиолетового, оранжевого или белого цвета. Чтобы помочь вам выбрать идеальный сорт для выращивания, вы найдете список рекомендуемых типов ниже. Например, вы можете попробовать центениал, известный как самый популярный сладкий картофель в Америке, или даже вардаман с короткими лозами, которые подходят для любых небольших садов. А если вы новичок в садоводстве, вы узнаете, что сладкий картофель устойчив к жаре, засухе и вредителям — некоторые из наиболее распространенных, таких как блошки и белокрылки, перечислены ниже.

Независимо от цели выращивания сладкого картофеля в помещении или на заднем дворе — например, просто для приготовления пищи или использования в качестве почвопокровного растения — следуйте нашим подробным инструкциям, чтобы получить важные советы. Вы даже можете найти этот опыт забавным и успокаивающим по сравнению с покупкой их в местном магазине.

Рекомендуемые сорта сладкого картофеля

Jean Voiculescu / 500px//Getty Images

Выбирая, какой сладкий картофель выращивать, имейте в виду, что у быстрорастущих сортов мякоть оранжевого цвета, которая становится влажной при приготовлении, согласно Альманах. Однако это не должно останавливать вас от покупки других с фиолетовой, белой или желтой мякотью.

• Beauregards: Этот сладкий картофель имеет темно-красновато-фиолетовую кожуру и созревает в течение 90 дней.
• Буш Порто-Рико: Вам придется подождать не менее 110 дней, чтобы этот медный сладкий картофель пророс. Они идеально подходят для небольших садов и выпечки.
• Centennials: Благодаря своей морковно-оранжевой мякоти этот широко используемый сорт созревает за 100 дней. Он также известен как самый популярный сладкий картофель в Америке.
• Georgia Jets: Подождите 90 дней, пока вырастет этот краснокожий сорт. Они быстро растут и имеют темно-оранжевую мякоть, которая становится влажной после полного приготовления.
• Стокс: Отлично подходит для пикантных блюд, у стоков пурпурная кожица и насыщенная фиолетовая мякоть. Созревание картофеля занимает 120 дней, и в нем содержится больше витамина С, чем в апельсиновом сладком картофеле.
• Vardamans: Так как этот сорт кустового типа, у него короткие побеги, которые не будут подавлять остальные ваши культуры. Это делает их идеальными для небольших садов. Вы заметите их синюю или пурпурную листву и красновато-оранжевую мякоть.
• Белый батат: Белый батат, также называемый «Белым триумфом» за белую кожицу и белую мякоть, является одним из старейших сортов сладкого картофеля, для созревания которого требуется 100 дней.

Как сажать сладкий картофель

Getty Images

Сладкий картофель будет расти в бедной почве, но деформированные корни могут развиваться в тяжелой глине или длинной и вязкой песчаной грязи. Чтобы создать идеальную среду, создайте длинные широкие гряды высотой 10 дюймов на расстоянии 3,5 фута друг от друга. 10-футовый ряд даст от 8 до 10 фунтов картофеля.

Работайте в большом количестве компоста, избегая азотных удобрений, которые дают пышные лозы и чахлые трубочки. На севере накройте приподнятые ряды черным пластиком, чтобы сохранить тепло почвы и способствовать сильному росту.

Лучше всего сажать корневые побеги, называемые черенками, которые можно приобрести в питомниках и у поставщиков по почте (приобретенный в магазине батат часто обрабатывается воском, чтобы предотвратить прорастание). Сохраните несколько корней из своего урожая для посадки в следующем году.

Примерно за шесть недель до того, как наступит время высаживать батат на открытом воздухе в вашем районе (по крайней мере, через три-четыре недели после последних весенних заморозков), поместите корни в ящик с влажным песком, опилками или измельченными листьями и храните в теплое место (от 75 до 80 градусов). Всходы дадут ростки, и когда они достигнут 6-9дюймов в длину, срежьте их с корнем. Удалите и утилизируйте нижний дюйм каждого листа, так как эта часть иногда содержит болезнетворные организмы.

Сладкий картофель созревает от 85 до 120 дней и очень чувствителен к заморозкам. Высаживайте их на полном солнце через три-четыре недели после последних заморозков, когда почва прогреется. Сделайте отверстия глубиной 6 дюймов и расстоянием 12 дюймов друг от друга. Закопайте черенки до верхних листьев, аккуратно, но плотно прижмите почву и хорошо полейте.

Как вырастить сладкий картофель

piyaset//Getty Images

Если вы не используете черный пластик, замульчируйте виноградные лозы через две недели после посадки, чтобы задушить сорняки, сохранить влагу и оставить почву рыхлой для развития корней. Время от времени приподнимайте более длинные лозы, чтобы они не укоренялись в суставах, иначе они направят свою энергию на формирование множества низкорослых клубней в каждой области укоренения, а не на созревание основного урожая у основания растения. В противном случае обрабатывайте растения как можно меньше, чтобы предотвратить раны, уязвимые для спор болезней.

Если стоит сухая погода, добавляйте 1 дюйм воды раз в неделю до двух недель до сбора урожая, затем дайте почве немного высохнуть. Не переливайте, иначе растения, которые лучше переносят засушливые периоды, чем дождливые, могут сгнить.

Если вы выращиваете сладкий картофель в контейнерах, используйте контейнер, достаточно большой, чтобы выдержать его рост (травник Кендра Меадор из Epic Gardening рекомендует контейнер объемом от 15 до 20 галлонов, такой как половина бочки из-под виски). Насыпьте четыре дюйма почвы в контейнер (используйте смесь компоста, песка и удобрения с высоким содержанием калия), прежде чем положить листы сверху. Закрепите свои накладки еще тремя дюймами почвы.

Распространенные вредители и болезни