Выращивание имбиря в открытом грунте: Выращивание имбиря в открытом грунте: посадка и уход

Содержание

Выращивание имбиря в открытом грунте: посадка и уход

Имбирь — растение с богатейшей историей и массой полезных свойств. Разведение имбиря является делом благородным, поскольку приправы и прочие продукты, сделанные из имбиря, долгое время обладают популярностью во всем мире. Сегодня мы постараемся, со всей корректностью и ответственностью, описать проходит выращивание имбиря в открытом грунте.

Описание и разновидности

Имбирь (Zingiber) принадлежит к многолетним травянистым растениям и относится к семейству имбирные. Это семейство содержит около 140 видов. Активно растится в Индии, Китае, Австралии и западной Африке, также в культуре Барбадоса, Индонезии и ямайки. В начале XVI века доставлен в Америку. Бытует мнение, что имя свое имбирь получил от санскритского слова singabera что в переводе значит “рогатый корень”.

Имбирь содержит много эфирных масел в своем корневище и других частях. Именно посредством этого ему присущ необычный пряно-острый запах и вкус.

У имбиря крепкое, толстое корневище, покрытое в ряд слоев листьями с расположенными в них междоузлиями побочных корней. Из самого развитого корневища вырастает пара наземных стеблей. Стволы имбиря не опушены, они длинные, округленные и прямостоящие. Листья простые, целостные, длинные, на уголках с заострением.

В зависимости от возделываемого сорта цветы имбиря могут быть различны по своей расцветке. Самые распространенные в культуре — апельсиново-желтые и коричневые цвета соцветий, однако бывают и красные. Цветки подобраны в колосья наверху побегов, в углублениях листьев. Высота имбиря может доходить до 2 метров. Внешне растение чем-то напоминает наш родной камыш, но стебли имеют много чешуек.

Виды и сорта

Сортов имбиря — огромное множество. Обычный имбирь — светлый, золотистый снаружи (со временем он становится бурым) и белый (со временем желтеет) внутри, однако встречаются сорта удивительных цветов — ярко-изумрудные, желтые с голубыми жилками.

Всем сортам имбиря присущ характерный аромат и вкус, но оттенки могут быть различными. Имбирь иногда пахнет травой, цитрусом, даже керосином.

Также распознаются сорта по форме и длине корневищ. Бывают корнеплоды в форме кисти руки с подобранными в шепотку “пальцами”, побеги-“кулаки”, вытянутые и рогатые, округлые и приплющенные.

Единственное общее качество — все сорта становятся жгучими, когда корень до конца вызревает.

Полезные свойства

Помимо пряного аромата, используемого в кухне, имбирь нашел широкое использование в народной медицине. Лечебный эффект растения позволяет справиться со многими недугами.

Имбирь содержится в составе чая для похудения. Он содействует снижению веса, контролирует процесс формирования жиров.

Женщинам советуют пить чай с добавлением имбиря при вынашивании ребенка. Он справляется с приступами рвоты и тошноты при токсикозе. Чтобы сделать чай из свежего имбиря, корень надо размельчить (можно применять терку или блендер), взять половину чайной ложки приобретенной кашицы и залить 200 миллилитров кипятка, хорошо размешать. Для вкуса вносят немного меда. Имбирный чай профильтровать сквозь сито, пить слегка горячим, либо остуженным.
Имбирь — прекрасное средство в домашних условиях при первых симптомах простудных заболеваний. Его можно запаривать, готовить чай или рассасывать. При рассасывании формируются полезные эфирные масла, которые обладают бактерицидным эффектом. Они способствуют очищению полости рта от вирулентных микроорганизмов и опасных бактерий.
В детском возрасте показано использование имбиря при ослабленном иммунитете, рините, для терапии вирусных заболеваний. Позволяется давать имбирь детям после двух лет. Начинать вводить в еду новый продукт надо постепенно и аккуратно, следить за реакцией малыша.

К использованию имбиря есть противопоказания. Его не рекомендуется потреблять при температуре, так как он располагает согревающим свойством и может спровоцировать регресс состояния больного. Нежелательно пить чай с имбирем, либо разжёвывать его, если человек мучается приступами острого гастрита, или есть осложнение язвы.

Посадка в открытый грунт

При выборе свежего корня имбиря для выращивания, необходимо обратить внимание на его вид. Корешок должен владеть гладкой кожицей, которая должна чуть-чуть блестеть. Категорически нельзя покупать пересушенный корень, или мороженный. Подберите корешок с побеговыми почками, они сильно напоминают глазки на картошке.

Рекомендуется выдержать корень растения на течении нескольких часов в теплой воде. Это создаст хороший импульс почкам для роста. Для такой культуры потребуется широкий горшок, необходимо учитывать, что корни растения будут довольно сильно разрастаться в горизонтальной плоскости. Перед изготовлением почвенной смеси, следует побеспокоиться о хорошем дренажном слое, приблизительно пять сантиметров.

Рекомендуемая смесь для имбиря складывается из трех компонентов. Понадобится треть дерновой земли, треть гумуса и треть чистого речного песка. Подобная смесь будет обладать хорошей воздухопроникаемостью.

Корень растения следует сажать таким образом, чтобы глазки пребывали сверху. Измельченная земля должна закрывать корешок на несколько сантиметров. По окончании процесса высадки, щедро увлажните почву. Разместить горшок неплохо близко хорошо освещенного окна. 1‑ые дни можно создать тепличные условия, сервировав горшок сверху полиэтиленом.

Место и почва

Для имбиря нужно выбирать хорошо освещенное место, однако так, чтобы его в полуденные часы не припекали солнечные лучи. В крайнем варианте запланируйте притенение на это время. Пространство также должно быть защищено от мощных порывов ветра — растение не уважает сквозняков.

Как правило, выбирают южную сторону участка. Если вы принялись за выращивание имбиря в холодных широтах, надежнее делать это в оранжереях, соблюдая все описанные перед этим условия.

Имбирь требует высадки в специальный грунт. Он должен заключаться из песка, листового гумуса и дерновой земли. Вместе с тем, на две части листового перегноя нужно брать по одной части остальных компонентов. Хотя некоторые садоводы заявляют, что имбирю подойдет любой в достаточной степени рыхлый грунт.

Земля под растением должна быть отлично дренированной. В траншее, либо ямке, куда планируете высадить имбирь, должен быть насыпан мелкий гравий покровом до сантиметра. Его надо накрыть двухсантиметровым слоем песка, а после субстрата.

Сроки посадки

В своей естественной среде растение выращивается от полугода до года. В наших же широтах на это удаленно не более девяти месяцев, большая часть из которых начисляется на подготовку и прорастание посадочного материала. Для рассады корни сажают в начале года — феврале, либо даже январе. Готовые к высадке корни переводят в открытый грунт в апреле — мае, когда нет опасности повторных весенних холодов.

Однако опытные садоводы рекомендуют все же не торопиться с высаживанием в открытый грунт, а прежде переместить его в теплицу в конце марта, для того, чтобы растение постепенно приспособилось к новым условиям. Для того, чтобы имбирь нормально развивался, уровень температуры окружающей среды не должны быть ниже 25 °С. Если она уменьшится до 18 °С, он “впадет в спячку”, и возвратить его к активному росту станет тяжело.

Посадка имбиря

Корень имбиря раздробить на части по перемычкам отростков приблизительно по три сантиметра. Срезы припорошить древесным углем и подсушить, профессионалы советуют еще перед высадкой обработать корень имбиря в 1% составе марганцовки. Важно, чтобы в каждой деленке была хотя бы одна почка.

Сажают кусочки корней горизонтально почками на верх в широкой контейнер с оптимально увлажненным грунтом в конце января-феврале (в случае, если имбирь отращивается в домашних условиях).

Весной, в апреле, куски корней можно высаживать прямо в защищенный грунт близко к поверхности, для того, чтобы слой почвы над ними был не гуще 2см. Грунт должен быть оптимально увлажнен.

До прорастания, желательно держать его на светлом подоконнике, покрыть стеклом, либо пакетом.

Молодые побеги проклюнутся из почвы спустя 30–45 дней. Достаточно быстрым образом нарастает огромная масса зелени, поэтому не забудьте о поливе: нельзя допустить пересушки кома почвы. Через день после полива нужно рыхлить почву на глубину 1см. Разрыхление грунта благоприятно действует на рост стеблей, листьев и корнеплод имбиря.

С этого времени имбирь можно содержать и в полутени, к свету он не требователен, однако поливать и опрыскивать следует регулярно, так как влажность окружающего воздуха должна быть высокой. Выполнять опрыскивание нужно вечером, для того, чтобы не провоцировать ожоги на листочках, за счет нагретых на солнце капель воды.

Если лето знойное, горшок с имбирем можно установить в саду, либо в теплице. Содержите имбирь на свету, но защищайте его от непосредственных солнечных лучей и сквозняков, хорошо ощущает себя имбирь в негустой тени деревьев.

Сбор и хранение

К сбору урожая имбирного корня приступают во 2‑ой половине сентября. Готовность растения к уборке устанавливают по желтеющим, полегающим листьям. Для того, чтобы клубни не двинулись в рост повторно, за 10–12 дней целиком и полностью прекращается полив. Копать корневища желательно в сухую солнечную погоду и, отряхнув их от почвы, раскладывать тут же для просушивания. В ненастье просушивать имбирный корень рекомендуется под крышей или в прохладных, отлично проветриваемых помещениях.

При разведении имбиря в декоративных целях клубни держат в земле, либо прикапывают в оранжерее. Для успешной зимовки в земле место высадки укрывают лапником, либо толстым слоем опавших листьев.

Держат свежие корни имбиря в овощном отделе холодильника или в непромерзаемом подполе вместе с другими корнеплодами. Помимо этого, в домашних условиях можно сделать настоящую восточную специю — измельченный имбирь. Для этого корневище режут прозрачными пластинками и, разложив нетолстым слоем на листе бумаги, просушивают при комнатной температуре. После абсолютного высыхания имбирные пластинки размельчают в кофемолке, либо ступке до однородного пылеобразного состояния.

Хранят специю в крепко закрытой стеклянной таре. Нужно отметить, что своеобразным вкусом и полезными возможностями обладает как свежий, так и высушенный имбирь, благодаря чему пряность благополучно используют в кулинарии для ароматизации выпечки, выпивки, первых и вторых блюд, а также в народной медицине для изготовления лечебных отваров и разогревающих мазей.

Особенности ухода за имбирем

Пряная культура обожает воду, поэтому полив должен быть постоянным, однако не чрезмерным. Ведь в условиях высокой влажности корни загниют и растение умрет. Регулярно опрыскивайте листву. Кроме того, одно из правил ухода за имбирём — частое разрыхление грунта и удаление сорной травы.

Осенью, когда листья станут увядать, выкопайте корень и берегите его в тёмном и холодном месте. За неделю до сбора урежьте полив. Также имбирь может прозимовать на подоконнике, в цветочном горшке. Уход в таком случае будет заключаться в систематическом увлажнении почвы, не допущении ненужных сквозняков, рыхлении почвы. Весной растение снова сможет перенестись в открытый грунт.

Удобрения

Принципиальным условием для разведения имбиря являются своевременные подкормки. Эта культура чересчур хорошо реагирует на удобрения, добавлять которые в почву необходимо раз в 10 дней, начиная с того периода, как имбирь прорастет.

В 1‑ые месяцы формирования культуру подкармливают коровяком, который разводят в воде в пропорции 1:10. Взамен коровяка можно использовать куриный помет и настойку крапивы, которые необходимо чередовать друг с другом. Приблизительно в августе имбирь начинают обогащать еще и калийными составами, что содействует интенсивному развитию корневой системы.

Если имбирь разводится с целью извлечения корневищ, дожидаться его цветения совсем не обязательно. Напротив, с возникновением бутонов развитие клубней затормаживается. Но если культура разводится лишь с декоративной целью, в роли подкормок можно также применять фосфорные удобрения.

Болезни и вредители

Именно благодаря своим свойствам имбирь стабилен к большинству заболеваний. Из вредителей ему небезопасен только паутинный клещ, борьба с которым не доставляет сложности: регулярно обрызгивайте растение, протирайте листья — и клещ не подступит к вашему любимцу.

Tetranychus urticae

Загнивание корня, желтеющие листья, пятна на них могут быть сопряжены с нарушениями условий ухода за имбирем. Тщательным образом соблюдайте все меры профилактики, в положенный срок поливайте и рыхлите по окончании каждого полива землю, не допускайте застоя воды — и ваш любимчик будет хорошо себя чувствовать.

Культивировать имбирь дома, либо на даче — задача не очень сложная, однако очень интересная. И вы получите немало положительных эмоций, пытаясь “приручить” восточную пряность.

Что нужно учитывать

Вырастить имбирь не очень сложно. Достаточно оградить культуру от влияния непосредственных солнечных лучей, а также тяжелого грунта, не пропускающего воздух к корневой системе и лишних поливов, чтобы получить правильное и очень полезное растение.

выращивание в открытом грунте и в горшке, уход, применение

Корень имбиря – это ароматная пряность, которая обладает лекарственными свойствами и используется в кулинарии и медицине. Само же растение иногда применяется в качестве декоративной культуры, которая выращивается в горшках и украшает интерьер дома. При желании вырастить имбирь можно самостоятельно, ведь ничего сложного в этом нет. О том, как вырастить имбирь, мы расскажем в этой статье.

Краткое описание растения

Имбирь представляет собой многолетнюю культуру из семейства имбирных и является корневищным растением, живущим в тропическом климате. По своему виду имбирь напоминает невысокий кустик, хотя считается травянистой культурой. Родиной этой пряности является Южная Азия, но в настоящее время растение широко распространено в Австралии, Индии, Китае, Индонезии, на Ямайке и Барбадосе, а также в странах Западной Африки.

Растение имбиря имеет длинные продолговатые листья, некоторые из них свернуты в тонкие трубочки и имитируют стебли. Все части культуры, как надземные, так и подземные, обладают приятным ароматом, чем-то напоминающим запах лимона. Корень имбиря к тому же имеет острый вкус и оказывает разогревающее действие на организм.

Подготовка имбиря к посадке

Для посадки культуры чаще всего используют корневище. Считается, что размножать имбирь можно и семенным способом, но в условиях нашей страны такой метод практически неосуществим. К тому же вегетативное размножение дает большую гарантию, что новое растение приживется в почве.

Чтоб посадить имбирь у себя на участке или дома в цветочном горшке, следует приобрести в магазине или на рынке свежий корень. Учтите, что для размножения культуры подходят именно молодые корни. Определить их на вид несложно: они имеют ровную гладкую поверхность и приятный светло-золотистый оттенок. Следите, чтоб посадочный материал не был поврежден и не выглядел сморщенным и вялым.

Перед тем как вырастить имбирь из корня, следует подготовить посадочный материал. Корень нужно погрузить в немного теплую воду и оставить его там как минимум на 24 часа. За это время почки, из которых впоследствии проклюнутся новые росточки, успеют набухнуть. Стоит отметить, что сажать корень целиком не имеет смысла, можно разделить его на несколько частей и вырастить 3-4 растения или даже больше. Самое главное, чтоб фрагмент корня, который вы будете сажать, имел на себе несколько почек. Если вы разрежете имбирь на несколько частей, все места срезов необходимо обработать древесным углем или золой, чтоб избежать развития болезней и гнили на поврежденных участках.

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Выбор места и времени посадки культуры

В южных странах, где имбирь выращивают в промышленных целях, время его развития с момента посадки до выкапывания корней составляет порядка 6-12 месяцев. В России же период выращивания культуры составляет от 8 до 9 месяцев.

Корни растения садят для проращивания рассады примерно в январе или в феврале, а весной, с апреля по май, культуру пересаживают на грядку. Желательно, чтоб открытая почва была защищена пленочным укрытием.

Что касается места посадки, то имбирь предпочитает солнечные участки, ведь он является южным теплолюбивым растением. Впрочем, под палящим солнцем его также высаживать не рекомендуется, желательно, чтоб определенную часть дня на грядке с имбирем была легкая затененность.

Имбирь также не любит сильного ветра, поэтому позаботьтесь, чтоб участок не сильно продувался и при необходимости обеспечьте растению дополнительную ветрозащиту. Поскольку климат нашей страны довольно суров для южных растений, имбирь рекомендуется выращивать не на открытых грядках, а в парниках или в теплицах. К тому же такие конструкции позволяют создать для культуры самые подходящие условия.

В том случае, если имбирь разводится как комнатное растение и произрастает в цветочных горшках, емкости можно на лето выносить на открытый воздух или помещать в теплицу.

Подготовка почвы для имбиря

При выращивании имбиря на даче следует правильно подготовить грунт для культуры. Растение любит плодородную, питательную и легкую почву, в которую хорошо проникает воздух и влага. Важно не забывать и о дренаже, который будет выводить лишнюю воду и не давать гнить корням. Чтоб приготовить подходящий состав грунта для выращивания имбиря, смешайте 1 часть дерновой земли с 2 частями листового перегноя и 1 частью мелкого речного песка.

Глубина ямы для посадки имбиря должна составлять примерно 20 см. Выкапывая ее, не забудьте сразу сделать дренаж. Для этого на дно углубления насыпьте 2 см мелкого гравия, покройте его 2 см песка, а потом посадите растение, засыпав ямку заранее подготовленной почвосмесью.

Посадка имбиря на грядку

Примерно в апреле месяце подготовленные части имбирных корешков можно высаживать на участок. Как мы сказали ранее, грунт по возможности должен быть защищен от ветра и холода, а также от палящих солнечных лучей. Заглублять корни растения нужно примерно на 2 см, кроме того, почва перед посадкой должна быть достаточно влажной.

Приблизительно через 1-1,5 месяца культура даст первые всходы. Стоит отметить, что имбирь растет довольно быстро и активно наращивает зеленую массу, поэтому важно обеспечить растению своевременный и обильный полив. Постоянно проверяйте почву в том месте, где растет культура, земля там не должна быть пересушена. Кроме полива, грунт также нуждается в рыхлении, проводить которое нужно на следующий день после орошения.

Рыхление сделает почву пористой, в результате чего к корням растения будет попадать достаточное количество кислорода.

Выращивать имбирь можно в условиях легкой затененности, но о регулярных поливах забывать нельзя. Кстати, увлажнение желательно производить не только под корень растения, но также опрыскивать листья из пульверизатора. Если культура растет в теплице, нужно следить за поддержанием влажности воздуха на должном уровне. Орошать имбирь желательно в вечерние часы, особенно в том случае, если растет он на солнечном месте. Вода, попадая на листья, действует наподобие линзы, и солнечные лучи в таком случае могут оставлять на листве ожоги.

Удобрение имбиря

Вместо коровяка можно использовать куриный помет и настойку крапивы, которые следует чередовать друг с другом. Примерно в августе имбирь начинают удобрять еще и калийными составами, что способствует интенсивному развитию корневой системы.

Если имбирь разводится с целью получения корневищ, дожидаться его цветения вовсе не обязательно. Напротив, с появлением бутонов развитие клубней замедляется. Но если культура разводится только с декоративной целью, в качестве подкормок можно также использовать фосфорные удобрения.

Имбирь: сбор урожая и хранение

Корневища имбиря начинают выкапывать из земли примерно в последних числах сентября. На то, что культура готова к сбору урожая, укажут поникшие и высыхающие листья. В это время желательно сократить количество поливов, а опрыскивание листвы следует вовсе прекратить.

Какую-то часть урожая сохраняют на следующий год, чтоб снова вырастить из них культуру. Остальное используют в лечебных или кулинарных целях.

Хранить клубни имбиря желательно в сухом и прохладном месте, например, в подвале или в погребе. Температура хранения не должна превышать 2-4°C. Те, кто проживает в квартире и не имеет подвала, могут завернуть корни в бумагу и положить на хранение в холодильник.

Выращивание имбиря в горшке

Имбирь можно выращивать не только на грядке, но и дома, в цветочном горшке. Стоит отметить, что подобное растение не всегда используется в пищу, иногда его выращивают и в декоративных целях. Имбирь выпускает довольно привлекательные крупные цветки насыщенно-розового оттенка. Для тех, кто хочет вырастить имбирь в горшке, приведем несколько рекомендаций:

Для посадки культуры в горшок годятся только молодые свежие корнеплоды. Выбирая корень, следите, чтоб на нем было достаточное количество почек.
Как и в случае с выращиванием культуры на грядке, посадочный материал следует предварительно замочить в воде комнатной температуры. Подержите имбирь в емкости с водой примерно 1-2 суток, тогда его спящие почки пробудятся гораздо быстрее.
Иногда, пролежав на свету и в тепле, корень выпускает зеленые росточки. Такой корешок уже готов к посадке и в замачивании не нуждается.
Поскольку корневища у имбиря сильно разрастаются вширь, следует подобрать для растения широкий горшок.
Посадку культуры осуществляют в первые недели весны. Корень заглубляют в землю так, чтоб ростки или почки были направлены вверх. Глубина посадки составляет не более 2 см.

Почвосмесь для посадки нужно подготовить заранее, смешав плодородную землю с фосфорными удобрениями для корнеплодов. Прежде чем наполнить горшок грунтом, на дно емкости следует положить камешки и насыпать слой песка, которые обеспечат растению дренаж. При отсутствии дренажа корнеплод может попросту сгнить.
До тех пор, пока имбирь не выпустит побегов, поливать его часто не следует. Но как только над поверхностью земли появятся зеленые ростки, орошать культуру нужно регулярно и в достаточном количестве.
В течение всего лета раз в 2 недели растение в горшке нужно удобрять комплексными подкормками. В жаркую и солнечную погоду емкость с имбирем можно выставлять на балкон или лоджию, переносить в сад или в теплицу. Только под палящими лучами оставлять растение нельзя, ему нужно обеспечить небольшую затененность, а также защиту от сквозняка.

В начале осени культуру следует снова занести домой. Если имбирь выращивается как цветок, нужно соблюдать все условия и поддерживать растение в комфорте. Выкапывать корень из земли осенью не нужно, пусть растение живет в горшке несколько лет. Зимой полив культуры нужно свести к минимуму, следя лишь, чтоб земля в горшке не пересыхала и увлажняя ее по мере надобности. С наступлением весны растение снова начинают поливать интенсивно, добавляя в воду калийные удобрения для цветущих культур.

Полезные свойства имбиря

Имбирь издавна считался растением, способствующим продлению молодости и красоты, а также поддержанию крепкого здоровья. Все дело в том, что корневище имбиря богато различными витаминами и прочими полезными веществами. К примеру, в этом растении присутствуют витамины F, B2, C, B1. Кроме витаминов, в составе корня можно найти магний, натрий, фосфор, кальций, железо, цинк, калий, а также многие аминокислоты.

В качестве лекарственного средства имбирь применяется для лечения множества болезней. Его используют в таких целях:

для устранения болей, сопровождающих артрит;
для выведения из организма токсинов и шлаков;
в качестве спазмолитика, а также средства для лечения метеоризма;
имбирь помогает бороться с тошнотой;
его активно применяют для лечения болей, возникающих в период менструаций;
растение помогает улучшить работу пищеварительной системы, а также активизирует обмен веществ;
корень имбиря считается иммуностимулирующим средством, усиливающим защитные функции организма.

Плюсом такого продукта является то, что он не обладает аллергенными свойствами, поэтому применять его можно без опаски.

Чтоб получить от имбиря максимум пользы, его следует употреблять именно в свежем виде, так как после термической обработки растение теряет часть своих свойств. Способ употребления имбиря не представляет ничего сложного. Вначале нужно отрезать подходящий кусочек корня, очистить его от кожицы, а потом мелко порезать или натереть на терке.

Из имбиря получается превосходный чай или лимонад. Чтоб заварить чай, очищенный и натертый корень следует залить кипятком и оставить примерно на 30 минут настояться. Для дополнительного вкуса в чай можно добавить лимон или мяту.

Имбирь является популярным компонентом различных маринадов для мяса и рыбы. В сушеном виде этот корень добавляется в горячие первые и вторые блюда. Растение нашло свое применение и в кондитерском деле, с добавлением этого продукта выпекают печенье, делают конфеты, сладкие сиропы и джемы.

Кстати, вкус готового блюда будет во многом зависеть от того, на какой стадии был добавлен имбирь. Если корень положить в самом конце приготовления, аромат его будет тонким, едва уловимым. Если же добавить компонент вначале приготовления, вкус и запах имбиря будут более насыщенными. Определяясь, на каком этапе готовки класть в блюдо имбирь, обращайте внимание на характеристики продуктов, из которых вы готовите. Если аромат и вкус основных ингредиентов не слишком выразительны, добавляйте корень в самом конце, чтоб он не перебивал запаха блюда.

Выращивание имбиря. Видео

Имбирь выращивание в открытом грунте

Выращивание имбиря в домашних условиях или на даче

Имбирь — растение с богатой историей и массой полезных свойств. Выращивание имбиря является делом благородным, так как приправы и прочие продукты, изготовленные из имбиря, долгое время пользуются популярностью во всем мире. Сегодня мы постараемся, со всей правильностью и ответственностью, описать процесс выращивания данного растения на собственном участке или даже на подоконнике.

Имбирь — травянистое, многолетнее растение, принадлежащее семейству имбирных. Имбирь обладает горизонтально разветвленным, крупным корневищем и достаточно сильным стеблем, длина которого, в определенных условиях, может достигать полутора метров. Также у растения крупные листья, которые плотно охватывают каждый побег, длина их до 20 см. Однако, если имбирь выращивается в квартире, то цветения ждать от него не следует, но и переживать по этому поводу так же не стоит, так как цветение самого имбиря весьма невзрачное (совсем другая ситуация со многими прочими имбирными, у которых цветение может быть пышным и ярким).

Выращивание имбиря

На самом деле, выращивание имбиря не является таким уж сложным делом, особенно для тех людей, которые много времени проводят в работе с землей и знают кое-что о растениях. Новичкам, конечно же, будет немного сложнее, ибо требуется знать кислотности почвы, некоторые удобрения, методы посадки растений, правила специального ухода. Ну, а что же касается имбиря, то он, как и прочие растения, любит особые условия и прекрасно растет, если они полностью соблюдены.

Имбирь нуждается в питательной, взрыхленной почве, в которую, в небольшом количестве, добавлен песок. Почва должна состоять из дерновой земли, листового перегноя и уже упомянутого песка, пропорции 1:2:1. Корневище имбиря располагается близко к поверхности грунта, а значит высаживать имбирю необходимо в неглубокие кюветы (на открытом участке) или же более широкую и плоскую посуду (если имбирь выращивается в домашних условиях). Не стоит забывать и о дренаже для посадки имбиря: в подготовленное место посадки (глубина не более 20 см) насыпается мелкий гравий, слой которого составляет около 1-го см. Гравий накрывается слоем песка в 2 см и субстратом. Если имбирь высаживается в горшок, то в нем обязательно должны присутствовать отверстия для отвода воды, прикрытые черепками. Перед самой посадкой, корневище имбиря следует несколько часов выдержать в специально подготовленном растворе перманганата калия. Далее, корневище высаживается в подготовленную почву и присыпается слоем земли не более 2-х см. До появления первых побегов, которые покажутся на поверхности через 10-14 дней, почву в месте посадки имбиря следует обильно поливать. И после появления побегов о поливе забывать не стоит, ведь верхняя часть растения отличается обильной зеленью и в момент ее развития, ни в коем случае, нельзя допустить пересушивания земли.

Имбирь очень нуждается в различных подкормках. Специалисты советуют во время всего вегетационного периода (в домашних условиях — с марта и до октября) удобрять его раствором коровяка и воды, 1:10, раз в 10 дней. С августа, требуется чередовать калийные удобрения и органику. За счет данных удобрений происходит быстрое и правильное формирование клубней имбиря. Также имбирь нуждается в опрыскивании, иначе из-за комнатного, подсушенного воздуха или палящего солнца его листья могут подсыхать. Опрыскивание следует проводить вечером, чтобы не спровоцировать ожоги на листьях, за счет разогретых на солнце капель воды.

Благоприятно действует на рост стеблей, листьев и корневища рыхление почвы. Поэтому, спустя день после каждого полива, на протяжении всего периода вегетации растения, необходимо взрыхлять почву на глубину в 1 см. Под конец сентября, когда надземная часть имбиря немного поникнет, начнет разваливаться и подсыхать, полив следует сделать более редким, а опрыскивание и вовсе прекратить. Урожай можно будет собирать в тот момент, когда листья пожелтеют и опадут.

Корневища достают из земли, аккуратно очищают от остатков почвы, удаляют придаточные корни и несколько дней просушивают на солнце. Часть корней может сразу же отправиться на кухню, другая же дождаться следующего сезона и быть высажена вновь. Хранить посадочный материал стоит в подвале или погребе, температура внутренней среды которых держится в диапазоне 2-4 градусов Цельсия. Также хранить корень имбиря можно в холодильнике, на полке с овощами, предварительно уложив его в пакет из бумаги.

Свойства имбиря

С давнего времени человечеству известно, что для сохранения красоты, молодости и здоровья, а также для укрепления иммунной системы и улучшения самочувствия, человек должен употреблять разнообразные продукты, которые этому способствуют, а именно — витамины и микроэлементы. Корень имбиря довольно полезен для человеческого организма и отвечает многим требованиям, описанным выше. В имбире содержаться витамины C, F, B1 и B2, соли фосфора, магния, железа, кальция, а также натрий, калий и цинк. Кроме того, в имбире содержится целый набор аминокислот — треонин, триптофан, метионин, лейзин, валин, фениланин и другие.

Люди с давнего времени знают имбирь, как замечательную приправу и лекарственное растение, с его помощью можно не только скрасить вкус многих блюд, но и:

снять боль при артрите;
использовать, как средство спазмолитическое и ветрогонное;
улучшить пищеварение;
вывести токсины и шлаки из организма;
снять симптомы тошноты;
снизить спазмы женских болей;
повысить иммунитет и укрепить организм;
стимулировать нормальную работу желудочно-кишечного тракта, прочее.

Использование и приготовление имбиря

Наилучшим образом использовать свежий имбирь, так как он сохраняет больше активных веществ и аромата. Перед употреблением, свежий корень имбиря очищают от кожуры, на нем не должно быть плесени или каких-либо пятен. Хранить такой имбирь можно в холодильники или в морозильной камере, где он может оставаться в пригодном виде до полугода.

В приготовлении блюд самым важным является, на какой именно стадии добавлен имбирь, от этого напрямую зависят аромат и вкусовые качества. Если добавить имбирь в самом начале готовки, то эффект его будет слабее, в конце, перед подачей — наиболее сильный эффект. С использованием имбиря можно приготовить рис, сладкие блюда, вкусный лимонад. Имбирь в виде порошка придаст непревзойденный вкус и запах горячим блюдам — ухе, супу из баранины, куриному и мясному бульону. Также имбирь в порошке широко используется в приготовлении блюд из мяса — говядины, свинины, молодой телятины, баранины, гуся, индейки и курицы. Несравненным компонентом считается имбирь и в кондитерском деле, где используется для выпечки, конфетных начинок, изготовления сиропов и варенья. Рекомендуем прочесть статью о съедобных корнях и корнеплодах.

На самом деле, имбирь не является аллергенным продуктом, так как не содержит оксалатов и пуринов, а значит, выращивание имбиря в домашних условиях и употребление корня имбиря в пищу вполне безопасно. Рекомендуем узнать, как посадить, вырастить и сохранить тыкву.

DachaDecor.ru

Имбирь, выращивание

Как вырастить имбирь дома, на даче, в теплице. Имбирный корень, пряность. Имбирь как декоративное комнатное растение. Фото

Имбирь – пряное, лечебное и декоративное растение. Корень имбиря обладает многими полезными свойствами и применяется для лечения простуды, от морской болезни и даже для похудения. Читайте о выращивании имбиря дома и на даче, а также об условиях хранении урожая корней имбиря

Имбирный чай (чай с имбирем), рецепт и как правильно заварить

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) из семейства имбирных — тропическое корневищное растение с удлиненными поочередными линейными листьями, напоминающее на вид высокую траву. Помимо имбиря лекарственного в семействе имбирных есть другие пряные культуры (кардамон, куркума, имбирь японский), а также декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан, глобба, имбирная лилия – гедиедихиум, кемпферия, николайя).

Имбирь формирует узкие псевдостебли из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. Корень имбиря в реальности является корневищем (подземным стеблем) и на вид немного напоминают руку с фалангами пальцев. При выращивании дома имбирь в горшке достигает 70-100 см. Все части имбиря обладают изысканным лимонным ароматом. Имбирь естественно произрастает в низинных тропических лесах юго-восточной Азии (климатическая зона 10 и выше).

См. также: Варенье из ревеня с имбирем

Имбирь: выращивание урожая корней

В домашних условиях умеренного климата имбирь выращивают как однолетнее растение. Запаситесь наиболее свежим, гладким и блестящим корнем из магазина или с «восточного» рынка. Для выращивания нам потребуется кусочек корня имбиря, состоящий хотя бы из пары секций с живыми почками (аналогично посадке картофеля). Если корень имбиря немного подсох, подержите его в теплой воде в течение нескольких часов, чтобы пробудить спящие почки. Иногда в тепле и на свету корень имбиря сам пускает зеленые ростки (см. фото).

Ранней весной поместите корень имбиря горизонтально почками вверх в большой и широкий горшок или контейнер с качественным грунтом для овощей. Грунт предварительно смешайте с удобрением для корнеплодов (с высоким содержанием фосфора), как рекомендовано на упаковке. Прикапывать корень имбиря следует не очень глубоко, почки должны быть прикрыты почвой лишь на пару сантиметров. Пока не появятся первые всходы, полив имбиря должен быть минимальным, только для поддержания грунта в слегка влажном состоянии. Хороший дренаж – абсолютно необходимое условие выращивания имбиря, при застое воды корень имбиря загнивает. Со времени появления первых всходов и до конца лета подкармливайте имбирь общим удобрением раз в 2-3 недели.

См. также: Гиппеаструм (амариллис). Выращивание

Если лето теплое или жаркое, горшок с имбирем можно вынести на балкон, лоджию, террасу или поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра. Имбирь любит разреженный свет, высокую температуру и высокую влажность, поэтому условия теплицы с небольшим притенением в середине дня хорошо подходят для имбиря. Полив имбиря должен быть обильным в жару и умеренным при понижении температуры. Имбирь хорошо отзывается на опрыскивание.

В начале осени горшок с имбирем лучше занести в светлое теплое помещение. К середине осени полив уменьшают и постепенно дают грунту в горшке подсохнуть, это стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища. Когда листья и стебли имбиря увяли, корень имбиря можно аккуратно выкопать, очистить от земли (при необходимости — вымыть), а затем тщательно просушить в теплом вентилируемом помещении. Храните корень имбиря в сухом темном шкафу или в овощном отделении холодильника в пакете в течение нескольких месяцев. Корень имбиря можно заморозить.

Имбирь как декоративное домашнее растение

Цветение имбиря — редкое явление в средней полосе России и в средней Европе. Однако при соблюдении всех условий выращивания имбиря (высокие температуры и влажность одновременно с защитой от прямых солнечных лучей), как говорят, имбирь может и зацвести. Имбирь выпускает цветок на длинном прикорневом стебле. Цветок имбиря светло-желтого цвета с лиловым краем, окружен прицветниками.

Если вы выращиваете имбирь в качестве декоративного растения и приоритетом для вас является не корень, а цветение имбиря, то сажайте корень имбиря в небольшой по объему горшок и не выкапывайте корневища на зиму после увядания верхней части растения хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке спящие корневища имбиря требуют минимального полива для поддержания почвы в слегка влажном состоянии. При возобновлении роста имбиря весной возобновите регулярные поливы и подкормки удобрением для красивоцветущих домашних растений (с высоким содержанием калия). Можно также использовать удобрение для томатов или цветущих кустарников.

countrysideliving.net

Как вырастить имбирь в домашних условиях |

Как вырастить лимон

Он перестал быть самой дорогой пряностью. В любом магазине можно купить молотый имбирь, а также его свежие корни, которые ценятся больше. Мало того, те, кто до этого не имели никакого представления о том, как растет имбирь, могут увидеть это своими глазами, вырастив лекарственное растение у себя дома.

Условия правильной посадки клубня

Как вырастить имбирь в домашних условиях, чтобы он мог радовать и яркой зеленью, и симпатичными соцветиями (культивирование цветочных видов имеет свои тонкости), и урожаем ценных корешков?

Необходимо создать для этого подходящие условия. Они есть в тропиках, а климат квартиры близок к умеренному, поэтому имбирь растет дома как однолетник.

Итак, вы одержимы идеей выращивания имбиря. Первое, что нужно сделать, это купить имбирный клубень в магазине или на рынке. Следует выбирать покрытый нежным пушком, самый плотный на ощупь и гладкий небольшой клубенек, имеющий несколько секций. Он ни в коем случае не должен быть перемороженным. Если корешок слегка подсохший, нужно опустить его на несколько часов в теплую воду. Это пробудит дремлющие почки.

У имбиря вегетативный способ размножения, а потому крупный корень можно разрезать на части, но так, чтобы на каждой из них была почка. Слабым раствором марганцовки обработать срезы, чтобы избежать грибковых болезней.

Оптимальное время для высадки корня ранняя весна. Подготовить контейнер с широким дном, потому что растение разрастается вширь. Необходимое условие для нормального роста – хороший дренаж. Застой влаги приведет к загниванию корней. Дренажным слоем может служить мелкий гравий или крупный песок, который насыпают на дно высотой в 3-4 см. А можно просто взять контейнер с дренажными отверстиями в дне.

Лучше всего использовать готовый грунт для овощных культур, смешав его предварительно с фосфорной подкормкой для корнеплодов. Корень поместить горизонтально, почками вверх. Сверху засыпать грунтом на 2-3 см. почва в контейнере всегда должна быть влажной!

Для горшка с имбирем нужно выбрать теплое место, куда исключено проникновение ветра и где нет яркого солнца. Подходит для этого теплица, где свет разреженный и есть небольшая тень в середине дня.

Еще об имбире:

Правила выбора имбиря. Как хранить имбирь.

Выращивание имбиря

Как только появятся зеленые всходы, следует начинать еженедельную подкормку растения. Использовать можно общее для всех овощных культур комплексное удобрение. Не слишком прихотлив южный гость, имбирь, выращивание его окажется куда проще, чем вы думали.

Полив зависит от температуры воздуха. Если жарко, то поливают растение обильно. При понижении температуры поливать следует умеренно. Имбирь очень любит опрыскивание. Дома заморский корнеплод вырастает от 50 см до 1 метра.

Если контейнер с имбирем летом находился в тепличке, то к середине осени его нужно занести в комнату. Полив сократить до минимума, чтобы грунт в горшке подсох. После полного увядания стеблей и листьев имбирь осторожно выкапывают, очищают от земли и просушивают в проветриваемом помещении.

Все! Корень готов к использованию в лечебных или кулинарных целях. Можно тут же отметить это событие вкусным и целительным имбирным чаем!

Хранить корень лучше всего в ящике для овощей холодильника или в темных шкафах, завернув в полиэтилен. К употреблению пригодны и замороженные корни.

Имбирь как декоративное растение

Есть люди, которые выращивают имбирь не ради его целебного корня, не ради получения пряности, а ради цветов. Действительно, некоторые сорта имбиря имеют очень эффектные цветы, обладающие тонким ароматом. Цветение имбиря в условиях квартиры явление довольно редкое. Цветет только взрослый имбирь, выращивание его несколько отличается от ухода за однолетником.

Чтобы дождаться цветов, придется запастись терпением. Осенью уснувший корень не выкапывают, а оставляют в грунте. Зимой почву необходимо поддерживать в слегка влажном состоянии, чтобы корни не пересохли. С наступлением нового сезона растение следует подкармливать, но не как овощную культуру, а как декоративный цветок, то есть, в подкормке обязательно должно быть достаточное количество калия.

Этот цикл повторяется на протяжении нескольких лет. Пройдет три года или больше, прежде чем вы увидите цветущий имбирь. Теперь можете удивлять друзей своим экзотическим растением. Правда, время цветения отдельного взятого цветка короткое. Но на смену увядшему приходят новые.

Вот такое удивительное растение имбирь: лечит, придает пикантность пище и радует глаз.

Автор Людмила Сафонова

eko-jizn.ru

Имбирь – выращивание в домашних условиях

Имбирный эль, имбирный чай, имбирные пряники – все это навевает мысли о чем-то очень европейском (или, наоборот, совсем восточном), очень вкусном и даже в некоторой степени очень сказочном. И уж никак не об экзотическом лекарственном растении, выходце из южных стран, которое напоминает своим видом побеги бамбука и, кстати, очень красиво цветет. Большинство из нас сегодня знакомо с имбирем благодаря моде на японскую кухню и традиции подавать кусочки маринованного имбиря к суши и роллам. Зная его как пряность, вопросом «имбирь: выращивание или покупка» мы не озадачиваемся.

А между тем имбирь запросто может стать комнатным или садовым зеленым питомцем. Это не только универсальная пряность и афродизиак, но и одно из самых древних лекарственных и красивоцветущих растений. Ценится имбирь за удивительные свойства корня, похожего на мистического мандрагорового человечка. Он имеет аромат напоминающий смесь мяты и лимона и ни с чем несравнимый жгучий вкус. Его добавляют в сладкие и горькие напитки, в мясные и рыбные блюда, в десерты и в выпечку.

Как выглядит само растение, мало кто знает, так как привык лицезреть имбирь только в виде свежего или сушеного корня или ароматного порошка. Вот поэтому экспериментаторский настрой любителей комнатного и дачного цветоводства прямо-таки провоцирует на выращивание этого экзотического растения в цветочном горшке или на дачном участке. И как показывает практика, сделать это несложно. При заботливом уходе и подходящих условиях имбирь может достичь метровой высоты и даже зацвести. Итак, приступим…

С чего начать?

Семенами имбирь не размножают по одной простой причине: в природе его в диком виде уже не существует. А при промышленном разведении он не дает полноценных семян. Да и нет в этом никакой необходимости, так как имбирь легко размножается делением корневища.

Выращивание имбиря в домашних условиях нужно начать с выбора посадочного материала. Для этого вполне подойдет его свежий корень, который можно приобрести в овощном отделе практически любого супермаркета. Покупая корень именно для посадки, выбирайте корневище с гладкой и блестящей кожицей. Оно не должно быть слишком сухим или (что еще хуже) перемороженным, и самое главное, на нем должны быть побеговые почки (как глазки на картофеле).

Перед посадкой стоит положить корешок в теплую воду (часа на два-три), чтобы пробудить почки к росту. Если вы собираетесь сажать не весь корешок, а лишь его часть, то место среза подсушите или припудрите золой (активированным углем). Горшок для этого необычного комнатного растения нужен широкий, так как корневая система имбиря разрастается вширь. На дно горшка положите дренажный слой толщиной три или пять сантиметров. Подготовьте земляную смесь, хорошо пропускающую воздух: дерновая земля, листовой перегной и песок в равных пропорциях. И вот теперь сажайте корешок, закопав его в землю на глубину двух-трех сантиметров глазками вверх, после чего обильно полейте новоиспеченную грядку. Если все сделано правильно, то примерно через две недели появятся первые молодые побеги имбиря.

Уход за растущим имбирем

После того, как из земли появились зеленые побеги, вашей задачей должен стать хороший и грамотный уход за ними. Имбирь – растение теплолюбивое и влаголюбивое. Поэтому основной уход сводится к частому поливу и поддержанию теплого и влажного микроклимата вблизи растения.

Пересушивать почву, в которой растет имбирь недопустимо – это приведет к неизбежной гибели молодого растения. Поливайте его по мере надобности: часто и понемногу. После каждого полива осторожно и неглубоко рыхлите почву. Для поддержания влажности воздуха опрыскивайте растущий имбирь каждый день (или через день).

Имбирь любит свет. Поэтому обеспечьте ему достаточное количество дневного света, но оградите от прямых солнечных лучей. Как и любой растущий организм, молодой имбирь следует подкармливать. Так что для лучшего роста добавьте в его рацион минеральные и органические (а лучше комплексные) удобрения для комнатных цветов. Вот, в общем, и все основные правила ухода за растущим имбирем.

Имбирь на дачной грядке

Для выращивания имбиря на садовом участке, его также следует сначала прорастить дома, посадив корешок в феврале-марте. Весной и летом у него начнется активный рост. К этому времени имбирь следует пересадить в грядку. Понятно, что для выращивания в саду, можно прорастить не один корешок, а несколько – тогда на вашей грядке будут зеленеть несколько кустиков имбиря. С момента посадки до полного вызревания пряного корневища должно пройти шесть-десять месяцев в зависимости от климата: в теплых регионах он созреет быстрее.

Выкапывать корешки имбиря нужно осенью, после того, как листья пожелтеют и отомрут. Если вы сажаете имбирь в декоративных целях, ради его экзотических цветов, то оставьте корни зимовать в грунте. Тогда вероятность цветения имбиря в будущем сезоне возрастет во много раз. Ухаживать за растением в открытом грунте также не сложно. Его нужно поливать (не допуская пересушивания почвы), защищать от прямых солнечных лучей и опрыскивать.

Сбор урожая

Пряные корешки имбиря готовы для употребления по своему прямому назначению уже через три-четыре месяца после посадки. Но к этому времени они еще довольно маленькие, хотя и обладают всеми вкусовыми и ароматическими качествами. Для получения хорошего урожая требуется хотя бы восемь-десять месяцев.

Свежие молодые листья и стебли имбиря также съедобны. Их можно использовать для приготовления салатов в любое время, но для получения крупных корневищ увлекаться обрезкой не стоит.

Хранить свежие корешки имбиря можно в сухом месте или в холодильнике несколько месяцев. Для более длительного хранения корневища следует измельчить и высушить. Кстати, сушеный имбирь обладает более сильным ароматом и жгучестью.

Практические советы

Между выращиванием имбиря на подоконнике или в саду принципиальных отличий нет. Для успеха этого предприятия нужно просто соблюдать требования к условиям выращивания. Вот несколько советов из практики домашнего «имбиреводства».

Для посадки делить корешок нужно по перемычкам отростков.
Для того чтобы обезопасить растение от грибковых заболеваний, корешок перед посадкой нужно обработать слабым раствором марганцовки.
Для того чтобы имбирь не только хорошо рос, но еще и цвел, удобрять его нужно калийными (для роста) и фосфорными (для цветения) удобрениями.
Опрыскивать имбирь нужно часто: практически каждый день, а еще лучше – несколько раз в день.
Самое лучшее место для выращивания имбиря – полутень.
Для выращивания дома имбирь можно сажать в любое время года, но лучше всего это делать зимой.
В комнатных условиях горшок с зимующим растением следует убирать в сухое и прохладное место, где температура не будет подниматься выше 15 градусов.
Если имбирь выращивается для употребления в пищу, то удобрять его следует органическими удобрениями для овощных (корнеплодных) культур.

Как видите, особых трудностей выращивание имбиря не представляет. Поэтому, если в вас силен экспериментаторский дух или же вы просто хотите попробовать вырастить экзотическое растение у себя дома или в саду, то имбирь вполне подойдет для реализации ваших растениеводческих планов. Собственноручно вырастив эту удивительную сказочную пряность, вы и самолюбие свое потешите, и будете готовить имбирный лимонад летом и печь рождественские имбирные пряники зимой. А еще у вас всегда под рукой будет не только универсальное средство от простуды, но и удивительная пряность, пробуждающая любовную страсть.

JLady.ru

Выращивание имбиря в домашних условиях | Всё об имбире

С полезными свойствами имбирного корня люди столкнулись очень давно – вот уже которое тысячелетие жители Индии и Китая используют имбирь в своей повседневной жизни: в кулинарии, в лечении и профилактике заболеваний. На сегодняшний день купить имбирь можно в любой аптеке или большом магазине, где продаются пряности.

Но вы также можете самостоятельно вырастить имбирь. Выращивание дома такого полезного растения стало возможным! И на самом деле, это очень просто и легко, не потребует от вас особых усилий и затраченного времени, зато под рукой вы все сможете иметь имбирный корень, который всегда сможет вам пригодиться.

Подготовка к выращиванию имбиря в домашних условиях

Внешне имбирь напоминает осоку, образующую ложные стебли из листьев, которые свернуты в трубочку. Если вы решили серьезно заняться выращиванием имбиря в домашних условиях, вам стоит подготовиться к тому, что достигать растение в высоту будет чуть более метра, вам также будет необходимо приобрести емкость, в которой будет расти имбирь. Она может быть не глубокой, но широкой быть обязана, чтобы смогли поместиться все корни. Грунт можно брать тот, который используют для выращивания овощных культур.

Вы хотите, чтобы вас постоянно радовал имбирь? Выращивание дома также зависит и от того, какой корень имбиря вы выберите в качестве «семени». Так, имбирный корень для посадки должен быть с большим количеством так называемых «глазков», он также должен быть гладким, без видимых повреждений. К сожалению, если выбранный вами корень будет больным, то и никаких восходов он в будущем дать не сможет.

Видео о выращивании имбиря дома:

Высадка имбирного корня

Перед тем, как начать высаживать имбирный корень, его нужно на несколько часов поместить в теплую воду. После этого разрежьте имбирный корень на части. Это сделать весьма просто – резать следует по перемычкам. Полученный срез имбиря необходимо немножко подсушить, либо присыпать древесным углем. К слову, некоторые садоводы утверждают, что корень имбиря, выращивание которого происходит в домашних условиях, может быть также обработан и марганцовкой.

Если вы хотите, что у вас дома начал расти имбирь, условия выращивания должны соблюдаться неукоснительно — начинать высаживать корень нужно либо ранней весной, либо зимой. Как мы уже говорили, землю для посадки можно использовать любую, но она должна быть рыхлой и не твердой, чтобы росткам было удобнее пробиваться и развиваться. Можно использовать специальные минеральные удобрения, которые содержат калий.

Кроме того, по наблюдениям некоторых экспертов, если у вас есть такая возможность, то можете имбирь выращивать на даче или во дворе дома, поставив горшок с растением в тень дерева – не держите его под прямыми солнечными лучами, этого имбирь не переносит и может погибнуть.

Условия выращивания имбиря

Помнить нужно также, что имбирь – растение, которое произрастает в тропиках, оно нуждается в частом поливе, однако, в этом также нельзя перебарщивать, или корень – загниет. Чтобы этого не произошло, лучше при посадке не забыть выложить керамзит или дренаж среднего размера, который бы впитывал влагу.

Еще один плюс – при правильном уходе и соблюдении всех правил выращивания, имбирь даже может зацвести, но, правда. Это может произойти лишь спустя несколько лет после посадки – растению необходимо адаптироваться.

Также, постепенно, по мере роста, стебли и листья имбиря уже станут пригодны для их применения в салаты. Однако, если вы все же хотите вырастить большой имбирный корень, их лучше не срезать, а дать им вырасти.

Для того, чтобы ваш высаженный имбирь вырос полностью, вам понадобится около 8 месяцев. То есть, таким образом, если вы высадите имбирь в начале весны, к зиме он уже будет готов. Листья и стебли высохнут, поэтому поливать имбирь уже будет не нужно.

Горшок с растением вы можете поместить во влажное и прохладное место, к примеру, на кухню или холодильник.

imbyr.ru

Имбирь мы тоже способны выращивать

Имбирь известен всем своими лечебными свойствами и пряным вкусом. Считается, что в нашей стране вырастить имбирь в открытом грунте невозможно, однако это не так.

Природная среда имбиря — тёплый влажный тропический климат. Вегетационный период длится 5–6 месяцев. Поэтому крупнейшими импортёрами этого продукта являются страны, расположенные в зонах тропиков и субтропиков: Индия, Китай, Непал, Нигерия, Таиланд, Индонезия. Существует также сорт имбиря Miora, что происходит из Японии. Он морозоустойчив, а вегетационный период его составляет 100–120 дней. Корневища этого сорта мельче, чем у обычного имбиря, но и выращивают сорт Miora не для них. У такого имбиря ценные съедобные бутоны.

И хотя сорт Miora прекрасно подходит для климатических условий Украины, но цена посадочного материала может достигать 150 грн за корень (имбирь не способен давать полноценные семена из-за искусственного разведения этой культуры). Посадочный материал обычного имбиря стоит примерно 150 грн/кг.

Как вырастить имбирь в открытом грунте?

Для личных потребностей фермеры выращивают имбирь в горшках, однако на продажу для получения крупных корневищ растения нужно выращивать в открытом грунте.

Корневища достаточного размера формируются за 8–9 месяцев. Чтобы в конце сентября собрать хороший урожай, рассаду высаживают в начале февраля.

Пересаживают имбирь в открытый грунт в конце весны, чтобы избежать заморозков. Собирают урожай, когда листья и стебли начинают увядать: выкапывают осторожно и тщательно просушивают в хорошо проветриваемом помещении.

Лучшее решение вопроса длительного вегетационного периода имбиря — теплицы. В Китае аграрии используют съёмные теплицы. Это удобно, если из-за погодных условий урожай не успевает созреть. При высокой температуре конструкция теплиц позволяет сделать отверстия.

Почему стоит выращивать имбирь?

На юге Украины идеальные условия для этой культуры, так выращивание имбиря может стать хорошим дополнительным заработком.
Имбирь — популярная специя, о полезных свойствах которой известно всем. Несмотря на то, что покупают имбирь преимущественно немного, спрос на него есть, особенно в осенне-зимний период.
Несколько лет назад в Шаньдуне (Китай) обнаружили, что количество карбаматного пестицида в имбире превышает допустимую норму в 3–6 раз. В Украине это растение пока не будут поражать вредители и болезни.

Вырастить имбирь в открытом грунте вполне возможно, если учитывать особенности этого растения. А необработанный химическими веществами, он будет ещё полезнее.

Редакционная команда MIZEZ

Подписаться на Mizez:

Инструкция по выращиванию имбиря на подоконнике и в открытом грунте — Дом и Сад

Зная, как вырастить имбирь, можно в домашних условиях получить целебный корень и красивое растение с интересными особенностями развития. Этот представитель тропической флоры привык к жаркому климату, но и в условиях обычной квартиры можно создать комфортную для него обстановку, так как имбирь неприхотлив и нетребователен в уходе.

Принципы и способы выращивания имбиря

Выращивание корня имбиря в домашних условия в квартире или на даче, как показывает практика, будет по силам даже новичкам. Здесь не нужна большая свободная площадь, не придется создавать специфические условия. Но чтобы культивирование имбирной посадки было успешным, нужно сначала определиться с двумя важными факторами:

с какой целью планируется выращивание. В большинстве случаев мероприятие затевается для получения ценной корневой части, хотя не менее важным поводом может стать интересный внешний вид растения, оно обладает неординарными декоративными свойствами. Форма стебля во многом похожа на осоку, в длину при благоприятном исходе он может достигнуть метра. Культура обладает удлиненными 20-сантиметровыми листьями, они гладкие, плотно прилегают к побегу. Главной особенностью имбиря являются соцветия необычной формы яркого окраса;
в каких условиях будет высажен корень. Этот вид способен полноценно расти и развиваться на даче в открытом грунте или его можно посадить на подоконнике. Важно лишь грамотно подобрать почвенную смесь, правильно очертить сроки посадки.

Если целью выращивания имбиря является использование в пищу целебных корней, можно ожидать урожая через 8-9 месяцев с момента высадки, в этом случае нужно избегать цветения. Чтобы увидеть яркое чудо, напротив, следует продлить цикл жизнедеятельности растения до трех лет.

Интересуясь, где и как выращивают имбирь, нельзя забывать об общих правилах агротехники. Сначала определяются с целью, затем выбирают удобное место и переходят непосредственно к высадке. Опытные цветоводы делятся пошаговым руководством, облегчающим процедуру, создающим максимально подходящие условия для тропического экземпляра.

Чтобы вырастить имбирь нужно подождать подходящего времени года

До того, как его высаживать, нужно подождать подходящего времени года. Общий цикл развития имбиря держится в рамках 8-10 месяцев, важно, чтобы период активного роста пришелся на летние дни. Так как в осенние и зимние месяцы создается дефицит солнечного света и тепла, велика вероятность гибели растения. В связи с этим целесообразно приступать к посадочным мероприятиям в самом конце зимы. В том случае, когда планируется дальнейшее перемещение культуры в открытый грунт, работа должна стартовать в последние дни ноября.

Подготовка к посадке

В первую очередь нужно обзавестись качественным посадочным материалом, притом не стоит покупать его заранее, желательно, чтобы он был свежим. Опытные цветоводы поясняют, как вырастить имбирь в домашних условиях: подготовительный этап – самая важная часть – выполняется в 4 шага.

Выбор корня

Самые живучие образцы имеют гладкую кожуру, на ней не должно быть морщин. Следует избегать вялых экземпляров, для посадки пригодны только клубни, имеющие глазки-почки, притом от их количества напрямую зависит приспосабливаемость растения. Почки являются основой, из которой проклевываются ростки, их нужно внимательно осмотреть при покупке.

Обеззараживание

Корень имбиря, предлагаемый в обычных магазинах, перед транспортировкой проходит особую подготовку: его обрабатывают специфическими химическими растворами, нацеленными на предотвращение прорастания, обеспечивающими доставку продукта на место без сопутствующих потерь. Химические вещества необходимо удалить, замочив клубень на пару суток в воде. До того, как вырастить имбирь из корня, его нужно обезопасить от поверхностных инфекций, для этого в воду для замачивания добавляют пищевую соду, марганцовку либо Фитоспорин.

Подготовка и выбор грунта

Оптимальный решением могут стать влажная земля либо мох. Если хочется вырастить имбирь дома на подоконнике, лучше всего подойдет мох сфагнум. В тех случаях, когда планируется перемещение растения весной в открытый грунт, стоит отдать предпочтение почве, так как корнеплод, привыкший к влажному мху, не всегда хорошо приспосабливается к открытой грядке. Культуру высаживают в почвенный субстрат, разработанный для высадки овощей. При желании можно самостоятельно приготовить грунтовую смесь, взяв торф и глину в соотношении 3:1.

Какой должна быть емкость?

Здесь подойдут стандартные горшки, предназначенные для комнатных цветов, при их выборе нужно ориентироваться на агротехнику имбиря. В частности, нужно учитывать, что корнеплод развивается вдоль, он не осваивает глубину емкости. Поэтому в приоритете всегда неглубокие горшки или ящики, довольно широкие.

Если растущий имбирь выполняет декоративную функцию, его выращивают в компактном вазоне, в этом случае все жизненные силы культуры уходят на развитие цветов и стебля, корневище не будет разрастаться.

Этапы высадки

Работа делится на две части – предварительную подготовку корнеплода и осваивание им почвенной смеси.

Способы пробуждения почек

Никто не запрещает посадку обеззараженного корневища в подготовленный грунт, но здесь первые наружные признаки развития культуры проявятся не ранее, чем через пару месяцев. Весь этот период цветовод будет оставаться в неведении относительно того, было ли успешным затеянное мероприятие.

Посадка обеззараженного корневища в подготовленный грунт

Любители имбиря, привыкшие воспроизводить его в домашних условиях, предлагают сначала пробудить почки, а затем уже помещать корнеплод в землю. Процедура в зависимости от условий и исходного материала может занять от 3 до 14 дней. Садоводы рекомендуют 2 метода предварительного проращивания ростков:

с помощью влажного мха. Сфагнум помещают однородным слоем на дно высокого контейнера, на него выкладывают имбирь так, чтобы почки оказались сверху. Заготовку застилают тонкой прослойкой мха. Мох нужно обильно полить тепловатой водой, результат появится быстрее, если разместить контейнер поблизости к радиатору отопления.
с помощью воды. Этот способ не так широко распространен, как первый, ввиду непривычности его исполнения. Имбирь накалывают на тонкую деревянную шпажку или палочку. Заготовку подвешивают или закрепляют над емкостью с водой так, чтобы нижняя часть корневища погрузилась в жидкость. Нужно следить за тем, чтобы в контейнере всегда было достаточно воды.

После появления ростков можно разделить корнеплод на части по принципу, аналогичному подготовке картофеля к посадке. Важно, чтобы на каждом сегменте присутствовало по нескольку пророщенных почек. Образовавшиеся срезы нужно смазать углем, перед посадкой корневище желательно слегка просушить.

Последовательность высадки в грунт

Проклюнувшиеся почки являются сигналом о готовности культуры к посадке в почву. Чтобы место, где растет имбирь, максимально соответствовало его потребностям, необходимо внимательно отнестись к процессу помещения ростков в питательную среду.

Этапы работы:

Обеспечение системы дренажа. Чтобы поддерживать требуемый уровень влажности, дно горшка или ящика следует выстлать керамзитом либо измельченным пенопластом.
Засыпка грунта. Это следующий слой после дренажа, вместо почвы можно выложить сфагнум. Питательная смесь должна достигнуть уровня 2/3 выбранного ящика. Мох или почву необходимо качественно увлажнить, но не следует их чрезмерно заливать. С помощью пульверизатора будет легче равномерно распределить жидкость.
Высадка корнеплода. Когда подготовка питательной смеси будет завершена, в ее верхнем слое следует разместить имбирь целиком или в виде нарезанных сегментов. Почки должны быть направлены вверх.
Завершение оформления посадочного материала. Корнеплод с отростками нужно крайне аккуратно засыпать землей или прикрыть слоем мха, если действовать небрежно, велик риск повреждения почек.

Верхний слой не должен превышать 3-5 см в толщину.

Нюансы ухода за растением в домашних условиях

Срок появления из почвы молодых побегов варьируется в пределах 2-8 недель. Обеспечение культуре среды, близкой к естественной, позволяет получить в итоге здоровый и крепкий экземпляр имбиря. Необходимо следить за несколькими факторами:

освещение,
режим поливов,
своевременная обрезка,
температурный режим,
уровень влажности среды и воздуха,
дополнительные подкормки.

Если запланировано перемещение подросшего имбиря в открытый грунт, его пророщенную заготовку садят в горшочек зимой, в противном случае посадка организуется в середине весны.

Микроклимат в рамках +18, +20°C способствует формированию ростков у молодой культуры, создается благоприятный фон для ее естественного развития. Если температура в помещении опустится ниже +15°C, имбирь перейдет в анабиоз, то есть приостановит свое развитие. Фаза активного роста наблюдается в летние месяцы, в этот период нужно поддерживать температуру не ниже +29°C, верхний порог составляет +32°C. Резкие перепады чреваты гибелью растения.

В силу тропического происхождения культура нуждается в солнечном свете, но ее важно защитить от прямых палящих лучей. Чрезмерный контакт с ультрафиолетом способен вызвать образование ожогов на побегах. Оптимальными зонами для размещения горшка являются подоконники у окон, выходящих на восток или запад.

Естественная среда растения характеризуется высокими показателями влажности, их поддержание на должном уровне особенно значимо в период отопления помещений. С помощью пульверизатора следует ежедневно увлажнять культуру, от этой меры можно отказаться лишь поздней осенью, когда листья начнут желтеть.

Режим поливов составляют таким образом, чтобы субстрат в горшке всегда был увлаженным. Необходимо соблюдать меру, чтобы имбирь не оказался залитым – явным признаком здесь является застаивание воды в поддоне. Другой крайностью является пересыхание грунта, оно губительно сказывается на активном развитии культуры. Дефицит воды выражается как опадание листьев, сморщивание побегов. Чрезмерное увлажнение также вызывает пожелтение листьев, оно чревато загниванием корневой системы. Для поливов используют отстоявшуюся мягкую воду комнатной температуры, далее грунт слегка подрыхляют.

Когда появятся первые надземные ростки, нужно организовать подкормку имбиря с периодичностью раз в 10-12 дней. Здесь оптимален раствор коровяка, при желании его можно заменить минеральными комплексами. В период с середины августа до конца ноября грунт поочередно обогащают органическими смесями и калийными удобрениями.

Целесообразность подрезания ветвей определяется поставленными целями. Если в приоритете получение целебного клубня, нужно время от времени удалять листья, тогда все питательные вещества будут направляться на развитие корня. Если целью является пышный куст, крону не трогают.

В открытый грунт культуру высаживают к концу мая после того, как пройдут ночные заморозки, теплолюбивый житель тропических широт чрезвычайно уязвим перед резкими похолоданиями. Подбирают участок с полутенью, защищенный от ветра, выкапывают лунку глубиной 20 см, в нее укладывают перегной, песок и обычную землю в пропорциях 2:1:2, помещают саженец и засыпают садовым грунтом.

В открытый грунт имбирь высаживают к концу мая

Начиная с середины сентября до ноября наблюдается постепенное пожелтение и усыхание стебля и листьев, побеги ложатся на грядку. Так проявляется созревание корневища, к этому времени можно прекратить полив. Клубни выкапывают, очищают от грунта и подсушивают на солнце.

Если выращивание протекает в горшке с целью образования цветов, желтую ботву срезают, корень оставляют в грунте. Осенью-зимой культура пребывает в спящем режиме, для этого горшок переносят в темный погреб. Нужно следить за тем, чтобы почва не пересыхала, но полив должен быть минимальным. Весной возобновляют полив, разместив растение на подоконнике, начинают подкормки. При правильном уходе цветение происходит на третий год.

Запись Инструкция по выращиванию имбиря на подоконнике и в открытом грунте

Чтобы не пропустить новые статьи, подпишитесь на сайт:

Смотрите также:

цветущее растение с ароматным пряным корнем

Краткое описание растения

Подготовка имбиря к посадке

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Выбор места и времени посадки культуры

Подготовка почвы для имбиря

Посадка имбиря на грядку

Удобрение имбиря

Важным условием для выращивания имбиря являются своевременные подкормки. Эта культура очень хорошо реагирует на удобрения, вносить которые в почву следует раз в 10 дней, начиная с того времени, как имбирь прорастет. В первые месяцы развития культуру подкармливают коровяком, который растворяют в воде в пропорции 1:10. Вместо коровяка можно использовать куриный помет и настойку крапивы, которые следует чередовать друг с другом. Примерно в августе имбирь начинают удобрять еще и калийными составами, что способствует интенсивному развитию корневой системы.

Имбирь: сбор урожая и хранение

Как только листья станут желтыми и опадут, клубни имбиря извлекают из грунта, счищают с них землю, срезают тонкие придаточные корни, а затем раскладывают клубни на солнце, чтоб они слегка подсохли. Какую-то часть урожая сохраняют на следующий год, чтоб снова вырастить из них культуру. Остальное используют в лечебных или кулинарных целях.

Выращивание имбиря в горшке

Для посадки культуры в горшок годятся только молодые свежие корнеплоды. Выбирая корень, следите, чтоб на нем было достаточное количество почек.
Как и в случае с выращиванием культуры на грядке, посадочный материал следует предварительно замочить в воде комнатной температуры. Подержите имбирь в емкости с водой примерно 1-2 суток, тогда его спящие почки пробудятся гораздо быстрее.
Иногда, пролежав на свету и в тепле, корень выпускает зеленые росточки. Такой корешок уже готов к посадке и в замачивании не нуждается.
Поскольку корневища у имбиря сильно разрастаются вширь, следует подобрать для растения широкий горшок.
Посадку культуры осуществляют в первые недели весны. Корень заглубляют в землю так, чтоб ростки или почки были направлены вверх. Глубина посадки составляет не более 2 см.
Почвосмесь для посадки нужно подготовить заранее, смешав плодородную землю с фосфорными удобрениями для корнеплодов. Прежде чем наполнить горшок грунтом, на дно емкости следует положить камешки и насыпать слой песка, которые обеспечат растению дренаж. При отсутствии дренажа корнеплод может попросту сгнить.
До тех пор, пока имбирь не выпустит побегов, поливать его часто не следует. Но как только над поверхностью земли появятся зеленые ростки, орошать культуру нужно регулярно и в достаточном количестве.
В течение всего лета раз в 2 недели растение в горшке нужно удобрять комплексными подкормками. В жаркую и солнечную погоду емкость с имбирем можно выставлять на балкон или лоджию, переносить в сад или в теплицу. Только под палящими лучами оставлять растение нельзя, ему нужно обеспечить небольшую затененность, а также защиту от сквозняка.
В начале осени культуру следует снова занести домой. Если имбирь выращивается как цветок, нужно соблюдать все условия и поддерживать растение в комфорте. Выкапывать корень из земли осенью не нужно, пусть растение живет в горшке несколько лет. Зимой полив культуры нужно свести к минимуму, следя лишь, чтоб земля в горшке не пересыхала и увлажняя ее по мере надобности. С наступлением весны растение снова начинают поливать интенсивно, добавляя в воду калийные удобрения для цветущих культур.

Полезные свойства имбиря

для устранения болей, сопровождающих артрит;
для выведения из организма токсинов и шлаков;
в качестве спазмолитика, а также средства для лечения метеоризма;
имбирь помогает бороться с тошнотой;
его активно применяют для лечения болей, возникающих в период менструаций;
растение помогает улучшить работу пищеварительной системы, а также активизирует обмен веществ;
корень имбиря считается иммуностимулирующим средством, усиливающим защитные функции организма.

Выращивание имбиря. Видео

Фото: по запросам Яндекс и Гугл

Внешне имбирь очень похож на бамбук, отчего его довольно часто выращивают в садах и на дачах в качестве декоративного элемента. Однако его основная функция, конечно, не в этом: корень имбиря издавна используется и как дополнение к горячим напиткам, и как ароматная специя, и как универсальное лекарство, помогающее от многих недугов. Несмотря на то, что это растение является тропическим, посадка имбиря на даче вполне себе реальна. Важно лишь знать несколько правил ухода. Обо всем подробнее.

Справка Dom.by

Имбирь довольно неприхотлив. Это травянистый многолетник с корневищем, которое ветвится горизонтально. Все побеги охватывают красивые листья, которые в длину могут вырастать до двадцати сантиметров. Родиной имбиря считается Южная Азия, однако если соблюдать некоторые условия, о которых мы расскажем ниже, выращивание имбиря на даче в Беларуси пройдет без проблем.

Имбирь очень любит хорошо освещенные места. Но такие, чтобы в полдень солнце не обжигало его листья. Если такого участка на вашей даче нет, то просто придумайте, как в особо жаркие часы его можно затенять. Также выбранное для посадки имбиря место должно быть надежно защищено от ветра, особенно его сильных порывов. Не терпит это растение и сквозняки. Ориентируйтесь на южные стороны участка, но если вы не уверены, что лето выдастся теплым, то просто высадите его в теплице. О том, в какие дни лучше всего выращивать те или иные растения мы подробно рассказывали в лунном календаре садовода на 2017 год.

Высаживать имбирь стоит в специальный грунт. Это должен быть песок, листовой перегной и дерновая земля. Причем пропорция очень важна: на 2 части перегноя из листьев нужно брать по 1 части других составляющих. Впрочем, некоторые садоводы уверяют, что имбирь будет неплохо расти в любом достаточно рыхлом грунте.

Помните, что под растением почва должна быть отлично дренированной. В ямке или траншее, куда планируете высаживать имбирь, нужно насыпать небольшое количество мелкого гравия (слой приблизительно до одного сантиметра). Затем гравий нужно покрыть двумя сантиметрами песка и засыпать таким же слоем субстрата.

Это растение семенами размножить невозможно, а значит придется вырастить имбирь из корня на даче. В природе в идеальном климате имбирь растет от шести месяцев до одного года. В нашем же климате расти имбирю суждено не дольше девяти месяцев. Притом значительная часть этого времени уходит на то, чтобы подготовиться и прорастить посадочный материал.

Корни для рассады нужно высаживать в начале года, притом можно это делать уже в январе. Корни, которые готовы к посадке, нужно переместить в открытый грунт с апреля по май. В марте слишком рано, потому что очень высок риск заморозков. Садоводы с опытом советуют в этом деле не спешить. Для начала в конце марта имбирь можно высадить в теплице, где он адаптируется, а затем, когда погода на улице будет стабильной, пересадить в открытый грунт. Для нормального развития имбиря температура должна быть не менее двадцати пяти градусов. Если она снизится до восемнадцати, то имбирь “заснет”, и снова вернуть его к росту будет проблемно.

Как мы уже подчеркивали размножается имбирь корнем, причем его смело можно делить. Купить корень можно в магазинах для сада. Выбирать нужно молодой и здоровый корень с гладкой, практически глянцевой шкуркой. Корень ни в коем случае не должен быть сухим и подмороженным. Также рекомендуем обратить особое внимание на то, чтобы корень был проросшим. У него должны быть “глазки”, как у картошки (это побеговые почки).

Прежде, чем посадить имбирь нужно хорошенько подготовить не только грунт, но и сам посадочный материал. Что касается корня, то несколько часов он должен быть выдержан в простой теплой воде. Также для этих целей можно использовать раствор перманганата калия. Так мы «шевелим» корень и стимулируем его активный рост. Если перед посадкой вы делите или нарезаете корень, то на местах среза нужно сделать обработку. Достаточно его немного подсушить и присыпать небольшим количеством активированного угля или измельченной золы.

Для того, чтобы корень нормально рос, его нужно расположить довольно близко к поверхности, ведь разрастается он именно вширь, а не вглубь. Это значит, что для посадки вам нужно вырыть неглубокий кювет: приблизительная глубина от пяти до десяти сантиметров. Расстояние между корнями должно быть около десяти сантиметров, притом каждая почка на корнях должна “смотреть” вверх. Знайте, что перед посадкой почву нужно хорошенько разрыхлить и увлажнить.

На заметку! Если вам принципиально, чтобы растение зацвело (а цветы у имбиря очень красивые), нужно старательно соблюдать все правила агротехники: начиная от поддержания высокой влажности, и заканчивая созданием для имбиря оптимальной температуры. Но даже если вы трепетно будете соблюдать все правила, то насладиться первым цветком с потрясающим лиловым оттенком вы сможете лишь через 2 года после посадки.

Посадка и уход за имбирем на даче дело не очень хитрое, если вы вооружены несколькими советами. Итак, корень посажен. Пока первые ростки не появились, поливать растение нужно очень обильно, ведь имбирь любит влагу. Появляются ростки приблизительно через недели две. Тогда полив стоит уменьшить, но делать это нужно регулярно. Земля не должна быть пересушенной, но и не должна быть слишком влажной. В последнем случае корни просто начнут загнивать.

После каждого полива почву желательно рыхлить (рыхлим приблизительно на один сантиметр в глубину). Помните и том, что в жаркие дни листья имбиря нужно опрыскивать. Однако делайте это либо поздним вечером, либо ранним утром. Если опрыскать листья в жаркий полдень, то на них могут появиться ожоги.

Что касается подкормок, то без них не обойтись. Вначале раз в десять дней можно использовать органические удобрения. В августе можно использовать калийные удобрения и органику. До цветения можно использовать препараты на основе фосфора. Собирать урожай можно спустя десять месяцев. В принципе, к употреблению корни готовы уже и спустя пять месяцев после посадки, но они будут слишком мелкими. За пару дней до того, как вы планируете собрать урожай, перестаньте поливать имбирь. Корни нужно аккуратно выкопать лопатой, отломать придаточные части и на свежем воздухе сушить около трех дней. Надеемся, мы дали вам развернутый ответ на вопрос о том, можно ли вырастить имбирь на даче. Хорошего вам урожая!

А вы знаете что-нибудь интересное о том, как посадить имбирь на даче? Если да, то поделитесь с нашими читателями в комментариях под статьей!

О вкусовых качествах и целебных свойствах имбирного корня можно говорить бесконечно. Его острый жгучий вкус, обусловленный присутствием в составе эфирных масел и особенного вещества гингерола, придаёт особую пикантность блюдам и напиткам, благодаря чему имбирь широко востребован в кулинарии в качестве ароматной пряности. В народной медицине имбирный корень успешно применяют как седативное, антивирусное, мочегонное средство. Отвар из него эффективно помогает при морской болезни, нарушениях обмена веществ, мигренях, язве желудка и заболеваниях кровеносной системы.

Однако далеко не всем известно, что за столь целебным продуктом совсем необязательно ходить в магазин. Приложив немного усилий, рогатый корень, как часто называют имбирь, можно вырастить на обычной огородной грядке. Конечно, в условиях средней полосы корневища не достигают внушительных размеров покупного имбиря, но всем другим характеристикам они соответствуют полностью. Кроме того, растущий имбирь, внешне напоминающий тростник с яркими шишковидными соцветиями, выглядит весьма привлекательно и может послужить экзотическим украшением участка.

Сроки посадки

Начальные этапы выращивания имбиря приходятся на конец февраля – начало марта – в это время закупают посадочный материал и высаживают корневища в грунт для предварительного проращивания.

В открытый грунт сеянцы имбиря переносят в начале июня. Чтобы теплолюбивый гость из жарких стран не пострадал от возвратных заморозков, в случае угрозы похолодания имбирные грядки укрывают пленкой или нетканым материалом.

Подготовка посадочного материала

Приобрести имбирный корень для посадки – задача несложная, достаточно заглянуть в овощной отдел ближайшего супермаркета. Пригодность материала определяют по внешнему виду корнеклубня – он должен быть свежим, упругим, с глянцевой поверхностью и несколькими ростовыми почками. Корневище для посадки не должно быть пересохшим или подмороженным, а также старым и волокнистым.

Принесённый домой материал обрабатывают тёплым раствором и, сложив в стеклянную или керамическую посуду, размещают недалеко от тёплой батареи, где содержат в течение 7–9 дней до набухания почек. По окончании подготовительного этапа корнеклубни высаживают в грунт для проращивания.

Предварительное проращивание имбиря в горшке

Корневище, предназначенное для посадки, разделяют на отдельные фрагменты длиной 2–3 см, каждый из которых должен иметь несколько вегетативных почек. Полученные отрезки сутки выдерживают в тёплой воде, после чего высаживают в грунт следующим образом:

На дно невысокого лотка укладывают дренажный слой, поверх которого засыпают питательную почвосмесь из дерновой земли и перегноя (3: 2). Также можно воспользоваться покупным грунтом для огородной рассады.
Фрагменты имбирного корня раскладывают на поверхности почвы глазками кверху и покрывают слоем почвы толщиной 2–2,5 см.
Посадки обильно поливают тёплой водой.

Через 2–3 недели из земли показываются конусовидные проростки имбиря. До переноса в грунт сеянцы содержат на тёплом, хорошо освещённом подоконнике при температуре около + 20 °C, по мере необходимости притеняя нежную зелень от обжигающих солнечных лучей. Поливать имбирную грядку следует регулярно, не допуская даже кратковременного пересыхания поверхностного слоя. Каждые 15–20 дней молодые растения подкармливают раствором комплексного удобрения. Кроме того, очень полезно периодически опрыскивать сеянцы имбиря и воздух вокруг них тёплой водой.

Перенос саженцев в открытый грунт

Для комфортного самочувствия заморского пряного корня на участке отводят светлое, защищённое от сквозняков и жарких лучей полуденного солнца место на рыхлых почвах, богатых гумусом. Грядку перекапывают под зиму с внесением речного песка и органических удобрений. Перед посадкой почву тщательно разрыхляют, чтобы на поверхности не осталось крупных земляных комьев. При проведении пересадки соблюдают следующую последовательность:

На поверхности грядки формируют несколько посадочных борозд при ширине междурядий 60–70 см.
Борозды струйно проливают нагретой на солнце водой.
Саженцы имбиря высаживают в борозды, аккуратно обжимая почвой. Интервал между растениями – не менее 10–15 см.
Поддержанию необходимого уровня влажности способствует мульчирование почвы сухим торфом или перегноем.

Для защиты от внезапных холодов над грядкой устанавливают конструкцию из металлических дуг и съёмного укрытия (полиэтилен, агроволокно).

Уход за имбирной грядкой не требует особых навыков и сводится к основным, необходимым для каждой агрокультуры процедурам:

Важным условием для полноценного развития имбиря является правильно выбранный режим полива. Регулярное, обильное увлажнение почвы стимулирует налив клубнекорней, но застой воды вызывает их загнивание.
Высокую влажность окружающего воздуха, оказывающую благотворное влияние на прирост зелёной массы и качество цветения, поддерживают посредством частых опрыскиваний надземной части растений тёплой водой.
Еженедельно поверхностный почвенный слой необходимо разрыхлять, не допуская образования плотной земляной корки, перекрывающей доступ кислорода к корням.
Сорные растения, выросшие на имбирной грядке, подлежат безжалостному удалению. Их разрастание препятствует испарению лишней влаги с поверхности почвы и способствует развитию грибковых инфекций.
Для поддержания жизненных сил посадки имбиря периодически подкармливают настоем коровяка (1: 10). С наступлением августа в «рацион» включают калийные подкормки, необходимые для формирования корневищ.

Окружённый уходом и заботой имбирь растёт и развивается на дачной грядке ничуть не хуже, чем на своей исторической родине.

Сбор и хранение урожая

К сбору урожая имбирного корня приступают во второй половине сентября. Готовность растения к уборке определяют по желтеющим, полегающим листьям. Чтобы клубни не тронулись в рост повторно, за 10–12 дней полностью прекращается полив. Выкапывать корневища желательно в сухую солнечную погоду и, отряхнув их от земли, раскладывать тут же для просушки. В ненастье сушить имбирный корень рекомендуется под навесом или в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях. При выращивании имбиря в декоративных целях клубни оставляют в земле или прикапывают в теплице. Для успешной зимовки в грунте место посадки укрывают лапником или толстым слоем опавших листьев.

Хранят свежие корни имбиря в овощном отсеке холодильника или в непромерзаемом погребе вместе с другими корнеплодами. Кроме того, в домашних условиях можно приготовить настоящую восточную специю – молотый имбирь. Для этого корневище нарезают прозрачными пластинками и, разложив тонким слоем на листе бумаги, сушат при комнатной температуре. После полного высыхания имбирные пластинки измельчают в кофемолке или ступке до однородного порошкообразного состояния. Хранят специю в плотно закрытой стеклянной таре. Стоит отметить, что специфическим вкусом и полезными свойствами обладает как свежий, так и сушеный имбирь, благодаря чему пряность успешно используют в кулинарии для ароматизации выпечки, напитков, первых и вторых блюд, а также в народной медицине для приготовления лечебных отваров и разогревающих мазей.

Небольшое изящное растение, внешне напоминающее побеги бамбука и известное нам под названием имбирь, не так давно появилось на прилавках магазинов, но уже стало пользоваться заслуженной популярностью как прекрасная восточная пряность, универсальное лекарство и просто красивое декоративное растение, которое может стать необычным украшением дачного участка. И хотя имбирь является уроженцем тропических широт, сегодня его вполне успешно выращивают и в зоне умеренного климата. Как правило, выращивание имбиря на даче не требует каких-либо специфических навыков или трудоемких действий, однако в этом деле нужно знать несколько маленьких хитростей. Итак, рассмотрим, как вырастить имбирь на даче.

Выбор корня имбиря для выращивания на даче

Имбирь – это ароматное тропическое растение, которое размножается делением корневища. Для посадки в грунт подойдет обычный свежий корень имбиря с несколькими вегетативными почками, купленный в супермаркете или на рынке. Главное условие – имбирный корень не должен быть слишком сухим, на вид он должен быть молодым, плотным и сочным, иметь гладкую и блестящую кожицу.

В отличие от многих других корнеплодных растений, имбирь сначала высаживают не в грунт, а в горшок. Чтобы растение проросло, достаточно посадить небольшой, до 5см длиной, кусочек имбиря с 1-2 вегетативными почками в невысокий, но очень широкий горшок. Оптимальным временем для считается февраль-март.

Подготовка почвы и высадка имбиря в грунт

Только хорошо пророщенный корень имбиря годится для посадки на даче в открытый грунт. Обычно пророщенный имбирный корень высаживают в грунт весной или в начале лета. Для его посадки выбирают хорошо освещенный участок земли, защищенный от полуденного солнца и сильного ветра.

Как же посадить имбирь в грунт на своей даче? Для этого необходимо вырыть неглубокую траншею (5-10см) и высадить туда проросшие корни имбиря. Интервал между растениями должен составлять не менее 10см, поскольку имбирь имеет объемную надземную часть и развитую систему корневищ. Посадку имбиря на даче совершают в хорошо увлажненную почву. Наиболее благоприятной для имбиря считается рыхленная почва с большим содержанием гумуса, смешанная с песком и лиственным перегноем.

Уход за имбирем

Растущий имбирь на даче может стать изысканным красавцем, ведь это растение отличается не только своими пикантными вкусовыми качествами и целым рядом , но и известно своей тропической красотой. Взрослое растение имбиря имеет округлые ярко-зеленые листья и цветет ярко-красными или оранжевыми шишкообразными соцветиями. Однако, чтобы имбирь стал настоящим украшением дачного участка и дал хороший урожай, необходимо обеспечить ему правильный уход, который, как правило, сводится к таким традиционным мероприятиям, как своевременный полив, регулярное рыхление почвы и удаление сорняков.

В отличие от многих других южных растений, имбирь требует обильного полива, однако он не переносит застоя воды. По нраву ему и влажный воздух, поэтому, как только имбирь прорастет, необходимо регулярно опрыскивать вокруг него воздух. Регулярное опрыскивание благотворное влияет на формирование зеленой кроны растения и является одним из главных условий обильного цветения имбиря в летний период.

Неотъемлемым условием развития корневищ и надземной части растения является регулярное рыхление почвы, которое обычно производят не менее 1 раза в неделю на протяжении всего периода роста растения.

Время от времени имбирь подкармливают органическими удобрениями, например, коровяком, разведенным с водой в пропорции 1:10. А с наступлением августа органические удобрения чередуют с калийными удобрениями, которые благоприятно влияют на формирование клубней растения.

Сбор урожая имбиря на даче

Сбор урожая имбиря можно начинать сразу же после пожелтения и опадения листвы растения. Однако корешки имбиря готовы к употреблению уже через три-четыре месяца после его посадки. И хотя к этому времени они еще довольно маленькие, их аромат и вкусовые качества не вызывают сомнения. Полноценный ароматный корень имбиря формируется только через 6-8 месяцев после посадки. Но и по истечении этого времени не стоит рассчитывать на щедрый урожай, поскольку имбирь, как уроженец Юго-Восточной Азии, дает хорошие урожаи только в условиях теплого и влажного климата.

Технология сбора корневищ имбиря мало чем отличается от сбора урожая других корнеплодных растений. За несколько дней до сбора урожая прекращают полив растения, затем с помощью лопаты выкапывают созревшие имбирные клубни. Собранный имбирный корень очищают от грязи, почвенных остатков и прочего мусора, удаляют придаточные корни и просушивают его на солнце в течение нескольких дней.

Если же имбирь на дачном участке был посажен в декоративных целях, то его корень не выкапывают и оставляют на зиму. В следующем сезоне он снова прорастет и порадует своих хозяев обильным цветением.

Как видите, ответ на вопрос, как вырастить имбирь на даче, довольно прост. Несмотря на кажущуюся сложность, выращивание имбиря на даче не займет много времени и не потребует особых усилий. А при правильном уходе это тропическое растение порадует своей красотой и пряным ароматом, а также подарит изумительно вкусный и полезный плод – имбирный корень.

Имбирь славится своим пряным вкусом и полезными свойствами. Его продают на прилавках магазинов. Есть способы, как вырастить имбирь на даче в открытом грунте самостоятельно. При выращивании важно знать особенности растения. Садоводам даны рекомендации, как надо высаживать и ухаживать за имбирем, правила сбора урожая и хранения.

Описание культуры

Имбирь – многолетняя травянистая культура, растет в Южной Азии. Его можно выращивать в открытом грунте или в теплице. У имбиря мочковатая придаточная корневая система. Подземная часть побега – видоизмененный корень. Корневище растет горизонтально. Стебель прямостоячий, вырастает до 1,5 м высоту, округлой формы с удлиненными междоузлиями. Листья цельные с сердцевидным основанием и заостренной верхушкой.

Растение активно цветет весной и летом. Соцветия колосовидные, цветочек оформлен в зеленую чашечку из 5 чашелистиков, венчик состоит из фиолетовых или насыщенных желтых лепестков.

Цвет имбиря

По внешнему виду растение напоминает бамбук, на дачных и садовых участках его высаживают в качестве декоративного элемента. Корень имбиря ценят за лечебные свойства, пряный аромат и приятный вкус.

Употребляя в пищу корень имбиря, можно укрепить иммунитет, улучшить память, нормализовать работу пищеварительной системы.

Культура распространена на территории Японии, Вьетнама, Аргентины и Бразилии. Имбирь считается тропическим растением, но садоводы научились его выращивать на территории РФ: в Московской области, в Подмосковье, в средней полосе России, на Урале. Есть мнение, что вырастить корень имбиря в средней полосе можно только в отапливаемых теплицах, но зная, какие требования необходимы для выращивания культуры, можно попробовать высадить растение на садовом участке.

Существует большое разнообразие видов имбиря. Главная цель селекционеров – вывести неприхотливые сорта, с большим корневищем, который будет сочным и приятным по вкусу. Виды имбиря различаются по цветовой гамме мякоти. Она бывает желтого оттенка, зеленоватая, оранжевая, светло-коричневая.

Отличается имбирь по запаху. Аромат может быть цитрусовый, с травянистыми нотками или даже напоминать запах керосина. Пряный вкус почти у всех сортов одинаковый.

Популярные сорта имбиря, культивируемые на территории России:

Пурпурный – растение с декоративными цветочками и крепким стеблем;
Касумунар – вид полюбился за красивые нежные цветы белого цвета, напоминающие орхидею;
Замечательный – неприхотливый сорт, с долго цветущими красными цветками;
Зерумбет – цветы по форме напоминают розу;
Джинджер Торч – декоративные цветы розоватого оттенка;
Японский – душистые соцветия, которые рано распускаются.

Агротехника

Требования к участку

Имбирный корень – неприхотливое растение. Но чтобы вырастить на даче имбирь из корня, надо учитывать особенности возделывания культуры.

Участок для посадки имбиря должен быть без сквозняков, хорошо освещенным, но без попадания прямых солнечных лучей в полдень. Обычно выбирают южную часть сада. Если участок полностью открытый, то необходимо сделать небольшое прикрытие для растения от солнца.

Если планируется производить выращивание имбиря в северных регионах, то садить лучше в теплицу.

На питательном рыхлом грунте растение быстро приживется, будет хорошо расти и развиваться. Почвосмесь для имбиря можно сделать самостоятельно. Для этого перемешивают песок, дерновую землю и листовой перегной в пропорциях 1:1:2. В ямку, подготовленную для посадки растения, надо засыпать гравий (1 см), поверх высыпать песок (2 см), затем выложить приготовленную почвосмесь. Показатели уровня кислотности земли должны быть средними. При высоком уровне кислотности в грунт добавляют доломитовую муку или известняк.

Сроки посадки

Первый этап до того, как сажать имбирь в огороде, включает подготовку рассады. Корни для рассады начинают высаживать с января. В открытый грунт их можно пересаживать через 4-5 месяцев (апрель-май). Важно, чтобы погодные условия подходили для высадки, при возникновении весенних заморозков растение на участке может погибнуть. Посадку имбиря в открытый грунт лучше отложить и дождаться хороших погодных условий.

Для нормального развития растения температура воздуха должна быть +25 градусов. При понижении температуры до +18 растение останавливается в развитии, «засыпает». Вернуть к жизни подмерзшее растение очень трудно, оно будет долго отходить от спячки. Побеги будут медленнее развиваться, урожай в этот год садовод не получит.

При выращивании имбиря в открытом грунте на садовом участке важной составляющей всего процесса является выбор посадочного материала. Растение размножают корневищем. Семенами имбирь не размножается. Купить корень можно в любом магазине, главное, чтобы он был молодым и здоровым. При выборе имбиря обратить внимание надо на внешний вид, структуру кожуры, окрас и почки.

Почки имбиря

Кожура должна быть гладкая, слегка глянцевая. Важно наличие побеговых почек. По внешнему виду они похожи на картофельные глазки. Они должны быть плотными, с зеленоватым оттенком. Замороженный или сухой корень не подходит для посадки, почки у таких корней уже не пригодны для размножения.

Посадка корня имбиря

Перед высадкой в открытый грунт корень имбиря надо поместить в слабый раствор марганцовки на 2-3 часа (можно использовать чистую теплую воду). Процедура пробуждает растение и стимулирует его рост.

Если садовод решил посадить корень имбиря на даче, разделяя его на несколько частей, то места срезов обязательно обрабатываются. Им дают немного подсохнуть и посыпают срез золой или порошком из активированного угля. Разделяя корень, на каждой части надо оставить не меньше, чем 2 здоровые почки.

Имбирь посадка и уход на даче:

Имбирь красиво цветет, но до появления первого цветочка должно пройти не меньше 2-х лет после высадки растения на участок. Для активного цветения садовод должен следовать всем правилам агротехники, тщательно ухаживая за корнем имбиря.

Как ухаживать за растением

Имбирь считается тропическим растением, поэтому садоводу следует изучить особенности агротехники.

Особенности агротехники

Растению в первые недели после высадки в открытый грунт требуется обильный полив, грунт постоянно должен быть увлажнен, но нельзя допускать застоя воды. При постоянном застое воды корни сгнивают. Ростки начинают прорастать через 10-14 дней. После количество поливов немного уменьшают. Имбирь кроме увлажнения почвы надо опрыскивать сверху, особенно в жаркую погоду. Чтобы листья не сгорели на солнце, опрыскивание делают в утренние или вечерние часы.

Растению на пользу идет рыхление почвы. Проводить процедуру можно после каждого полива, углубляться можно на 1 см, рыхление делают на протяжении всего вегетационного периода.

Как производить подкормку имбиря

Перед посадкой имбиря участок хорошо подкармливают, используя органику и минеральные добавки. После высадки первые 2-3 недели никакие удобрения вносить не надо, при условии, что почва плодородная.

После можно добавлять органические удобрения каждые 10 дней. Для этого на 10 л воды разводят 1 кг коровяка, дают настояться сутки и поливают участок с имбирем.

В начале августа органические удобрения чередуют с минеральными препаратами. В правильном формировании клубней участвуют калийные добавки. Перед началом периода цветения в грунт вносят фосфорные удобрения.

Сбор урожая

Корень имбиря полностью созревает через 9-10 месяцев после посадки (учитывается подготовительный этап при высадке корешков на рассаду). Первый сбор урожая можно сделать через 5 месяцев, но корешки будут небольшими по размеру.

Определить степень зрелости корня можно по наземной части растения. Она перестает расти, затем подсыхает и начинает разваливаться. Если наблюдаются данные трансформации, то садоводу надо сократить число и обильность поливов, прекратить опрыскивание.

Правила сбора урожая схожи, как и для других корнеплодов. За несколько дней до планируемого выкапывания корней надо прекратить увлажнять землю.

Корни извлекают из земли с помощью лопаты, немного прикапывая и поднимая грунт с корешком. Затем надо очистить его от земли, обломить придаточные корешки, разложить в теплое сухое, проветриваемое место на 2-3 дня. Корни подсохнут и будут хорошо храниться. Часть собранных корней можно сразу использовать, остальные убирают на хранение.

На заметку. Если имбирь выращивается в качестве украшения садового участка, то выкапывать корни не надо. Их оставляют зимовать на грядке, весной они вновь дадут новые побеги.

Правила хранения имбиря

Выкопанные и просушенные корешки для длительного хранения, до 3-4 месяцев, убирают в темное прохладное место. Оптимальный температурный режим – 2-4 градуса тепла. Хранить имбирь можно:

В подвале;
В погребе;
В овощном отделении холодильника.

Перед тем, как убрать корень в подготовленное место, рекомендуется завернуть его в бумажное полотенце, это увеличит срок хранения.

Хранить корень имбиря почти 6 месяцев можно в морозильном отделении. Но при заморозке и разморозке он потеряет свои полезные свойства и будет пригоден только в качестве пряности для аромата.

Некоторые садоводы высушивают имбирь. Для этого очищают корень от кожуры и нарезают на ломтики. Они должны получиться полупрозрачными. После разложить их на сито или бумажное полотенце (если есть специальная сушилка, можно использовать ее), убрать ломтики в чашу и хранить в месте, где лежат приправы.

Перед использованием высушенный имбирь надо вымачивать в воде 6 часов. При этом он становится более пряным и острым на вкус. Его добавляют в соусы и салаты для аромата. Он послужит отличной приправой к рыбе или мясу.

Полезные свойства корня имбиря

Кроме пряного аромата, используемого в кулинарии, имбирь нашел широкое применение в народной медицине. Лечебный эффект растения помогает справиться со многими недугами.

Имбирь входит в состав чая для похудения. Он способствует снижению веса, контролирует процесс образования жиров.

Женщинам рекомендуют пить чай с добавлением имбиря при беременности. Он справляется с приступами тошноты и рвоты при токсикозе. Чтобы приготовить чай из свежего имбиря, корень надо измельчить (можно использовать терку или блендер), взять половину чайной ложки полученной кашицы и залить 200 мл кипятка, хорошо размешать. Для вкуса добавляют немного меда. Имбирный чай профильтровать через сито, пить слегка горячим или остуженным.

Имбирь – незаменимое средство в домашних условиях при первых признаках простудных заболеваний. Его можно запаривать, делать чай или рассасывать. При рассасывании выделяются полезные эфирные масла, которые обладают антибактериальным эффектом. Они способствуют очищению полости рта от болезнетворных микроорганизмов и опасных бактерий.

В детском возрасте показано употребление имбиря при ослабленном иммунитете, рините, для лечения вирусных заболеваний. Разрешается давать имбирь детям после 2 лет. Начинать вводить в рацион новый продукт надо постепенно и осторожно, следить за реакцией малыша.

К применению имбиря есть противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при температуре, так как он обладает согревающим свойством и может спровоцировать ухудшение состояния больного. Нежелательно пить чай с имбирем или разжёвывать его, если человек страдает приступами острого гастрита, или есть обострение язвы.

Самостоятельная высадка имбиря на садовый участок – дело не сильно трудозатратное, если знать, что нравится растению, и как за ним ухаживать. Советы, как правильно выращивать имбирь на огороде, помогут собирать хороший урожай или вырастить декоративное растение для сада.

выращивание в домашних условиях, правила ухода и посадки

О пользе этого растения можно говорить очень долго. На сегодняшний день до сих пор нет точной информации о родине имбиря. Выращиванием этого растения занимались в Индии и на территории юго-восточной Азии. Несмотря на то, что урожай небольшой, он обладает потрясающими лечебными свойствами. Именно поэтому все чаще люди стали заниматься выращиванием имбиря в домашних условиях. Мало того, такое комнатное растение имеет необычный вид, что позволяет использовать его и в декоративных целях. Сегодня мы расскажем вам о том, как вырастить его в условиях дома, а также поделимся советами по выращиванию имбиря в открытом грунте.

Имбирь дома — миф или реальность?

Если вы задумались о выращивании имбиря, то должны знать, что условия для его благополучного роста и развития должны быть максимально близки к тем, что существуют на его родине. Поэтому данное лекарственное растение допустимо выращивать в условиях комнаты, поскольку климат нашей страны не очень позволяет делать это в открытом грунте. Опытные садоводы утверждают, что выращивания имбиря прямо у себя дома волне возможно при соблюдении ухода и создании для него комфортных условий. Высота такого комнатного растения (при должном уходе) может достигнуть почти метра. При этом все части растения будут источать нежный лимонный аромат.

В следующих разделах мы поможем справиться с трудностями, которые могут встретиться вам в процессе культивации имбиря как дома, так и на дачном участке.

Емкость и почва для посадки

При выборе горшка необходимо помнить, что разрастание корневой системы имбиря происходит в ширину, а потому, он должен быть довольно просторным и невысоким. Дно горшка или контейнера посыпается трехсантиметровым слоем дренажа — несмотря на требование частого полива, застой влаги имбирь не терпит.

Слой дренажа покрывается почвенной смесью, состоящей из равных частей листового перегноя, песка и дерна. Такую смесь можно как подготовить самостоятельно, так и приобрести готовый универсальный грунт. Главное – чтобы почва была легкой и рыхлой. Также в землю вносятся фосфорные удобрения непосредственно перед посадкой.

Какое место подойдет для выращивания имбиря?

Как уже было сказано выше, имбирь — тепло- и влаголюбивое растение. В естественных условиях он растет в условиях обильного, но рассеянного солнечного света, частых дождей и высокой температуры воздуха. Поэтому, если вы хотите культивировать имбирь у себя дома, отдайте предпочтение утепленному балкону или лоджии, а в летнее время допустимо перенести растение на открытую террасу.

Поскольку длительное воздействие солнечных лучей губительно для зеленой части растения, то в полуденное время горшок лучше переставлять в более затененное место. Либо завесить окно тонким тюлем, который защитит имбирь от агрессивного солнечного света.

Выбор посадочного материала

Чтобы выращивание имбиря дало положительный результат, важно правильно выбрать материал для посадки. Купить его можно абсолютно в любом продуктовом магазине, главное – чтобы корень не имел следов повреждений и порчи. Кожица корня имбиря должна быть гладкой и не подмороженной. Лучше всего выбирать сочный имбирь, однако, если он будет слегка подсохшим, то этот недостаток легко устраняется вымачиванием в воде комнатной температуры. Самым важным условием выбора имбиря является наличие на нем побеговых почек. Поскольку при их отсутствии выращивание имбиря становится невозможным.

Подготовка корней и посадка

В целом, процесс подготовки имбиря к посадке очень похож на выращивание картофеля — корень нарезается на несколько частей, каждая из которых должна иметь почку. Места срезов обрабатываются раствором марганцовки или молотым активированным углем. Некоторые садоводы не занимаются делением корня имбиря, а целиком погружают его в воду для проращивания. В любом случае, погружение в воду перед посадкой обязательно — это пробудить его к прорастанию. Для этого достаточно 3-4 часов, проведенных в теплой воде.

Подготовленный материал высаживается в горшок с субстратом на глубину около 3 сантиметров, при этом глазки должны быть направлены наверх. После посадки имбирь хорошо проливается водой и отправляется сухое и теплое место. Первые ростки при этом появляются уже через 1,5-2 недели.

Основы ухода

Как только у имбиря появляются первые отростки, следует уделять растению пристальное внимание. Важно соблюдать условия выращивания корня имбиря, чтобы получить не только красивое растение, но и богатый урожай. Имбирь любит высокую влажность, теплую температуру воздуха и наличие солнечного света. Поэтому лучше всего поместить горшок с растением на теплый подоконник и обеспечить ему регулярный полив. Чтобы выращивание имбиря в домашних условиях имело успех, важно поддерживать температуру воздуха не ниже +18 °С. При более низких значениях корень может перейти в режим спячки, а пробудить его вновь бывает очень непросто. Оптимальной температурой выращивания имбиря в горшке считается +25 °С.

Полив и подкормка

Очень важно не допустить пересыхание грунта, в котором осуществляется выращивание имбиря. Но и переусердствовать с поливом тоже не стоит — излишняя влага приведет к загниванию корней. Поэтому поливать растение следует часто и понемногу. А для лучшего распределения влаги после каждого полива землю нужно немного рыхлить. Создать благоприятные условия для роста зелени можно путем периодического опрыскивания.

Внесение удобрений — неотъемлемая часть выращивания имбиря и ухода за ним. Для обеспечения нормального роста растения требуется регулярно его подкармливать. На начальных этапах выращивания вносятся органические удобрения. А вот на стадии активного роста растения требуются калийные препараты, которые способствуют развития пышной и густой зелени. Непосредственно перед цветением имбирь подкармливают фосфорными удобрениями.

Сбор и хранение урожая

Логическим итогом выращивание корня имбиря является сбор урожая. Для этого следует прекратить полив растения с наступлением осени — грунт и стебли подсохнут и это значительно облегчит выкапывание. Готовое к выкапыванию растение выглядит сначала поникшем и увядшим, а затем и вовсе высохшим. Очень важно не только бережно выкопать корни, но и постараться сохранить на долгий срок.

Корни имбиря очищаются от земли, хорошо промываются водой, после чего отправляются в теплое и хорошо вентилируемое помещение с целью легкого подсушивания. Хранят имбирь в прохладном месте (при температуре около +4 °С) с низкой влажностью — идеально, если это погреб. Но при его отсутствии допустимо использовать камеру холодильника, предварительно обернув имбирь в пергамент. В таком состоянии он будет сохранять свежесть около месяца.

При заморозке корня имбиря стоит понимать, что этот способ лишает его лечебных свойств, оставляя лишь пряный аромат и жгучий вкус. Имбирь можно и засушить, однако, перед употреблением его придется вымачивать не меньше 5 часов, а вкусовые качества такого продукта будут значительно ярче и резче, по сравнению со свежим.

Выращивание имбиря на даче

Культивировать имбирь под открытым небом в условиях нашего сурового климата практически невозможно. Особенно это касается средней полосы России. Попробовать посадить это невероятно полезное растение могут жители южных широт. Но даже в этом случае выращивание имбиря в открытом грунте желательно осуществлять в тепличных условиях.

Имбирь не терпит сильный ветер и сквозняки, кроме того, полуденные солнечные лучи слишком агрессивно действуют на растение. Поскольку корневая система имбиря развивается не в глубину, а в ширину, ямки под посадку не должны быть глубже десяти сантиметров. Грунт под посадку имбиря используется тот, что и для выращивания его в домашних условиях — смесь перегноя, песка и дерна. Также обязательно наличие дренажа. Для этого в яме под посадку должно быть два слоя: мелкий гравий и песок. Только после этого в яму засыпается почвогрунт.

Подготовка корней под посадку начинается с февраля, когда производится посадка рассады. В конце марта контейнеры с рассадой постепенно переносятся в теплицу, и только в апреле имбирь можно высаживать в открытый грунт. Расстояние между будущими растениями должно быть не менее 15 сантиметров.

Как и в случае с домашним выращиванием, имбирь в теплице требует частого полива и рыхления почвы. А в особенно жаркие дни растение дополнительно опрыскивается водой из распылителя. Каждые 10 дней в почву вносятся подкормки: коровяк, калийные и фосфорные удобрения, которые необходимо чередовать.

Руководство по выращиванию имбиря в саду

Корень имбиря веками использовался в кулинарии, в лечебных целях и в косметике. В наши дни целебные соединения в корне имбиря, называемые имбирным маслом, стали популярными благодаря своей эффективности в борьбе с раком яичников и колоректальным раком. Эти имбирные масла также укрепляют иммунную систему и являются эффективным противовоспалительным средством для тех, кто страдает артритом. Когда-то экзотическая трава выращивалась только в тропиках, сегодня домовладельцы во всем мире могут выращивать собственный имбирь в саду.Продолжайте читать, чтобы узнать больше о выращивании имбиря на открытом воздухе.

Можно ли имбирь расти на улице?

Имбирь обыкновенный ( Zingiber officinale ) вынослив в зонах 9-12, но некоторые другие разновидности имбиря выносливы вплоть до зоны 7. В то время как обычному имбирю требуется около 8-10 месяцев активного роста для достижения зрелости, корни могут можно собирать в любое время.

Поскольку прохладные и влажные зимы в зонах 7-8 могут загнить корневища имбиря, растения обычно собирают в этих местах осенью.В зонах 9-12 имбирь можно собирать круглый год.

У имбиря поразительная листва, и они служат прекрасным украшением сада, но для сбора урожая необходимо выкопать все растение.

Устойчивость к холоду имбиря и требования к месту эксплуатации

Имбирь лучше всего растет в теплых и влажных местах. Они предпочитают полутень с 2-5 часами пятнистого солнечного света каждый день. Они не переносят мест с сильным ветром или плохо дренированной почвой. В плохо дренированной почве у корней имбиря могут развиваться низкорослые или деформированные корни, или они могут просто гнить.

Лучшая почва для имбиря в саду — богатая рыхлая суглинистая почва. После посадки растения следует мульчировать, чтобы сохранить влажность почвы. В засушливые периоды нельзя позволять имбирным растениям высыхать, и им будет полезно регулярное легкое опрыскивание.

Корневища имбиря можно разрезать и сажать, как картофель. Каждая секция, которую срезают для посадки, должна иметь хотя бы один глазок. Если вы планируете сажать части корня имбиря из продуктового магазина, перед посадкой следует замочить корневища на 24 часа.

Имбирь в саду подойдет для весенней подкормки удобрением, содержащим много фосфора. Также можно использовать удобрения с медленным высвобождением.

Выращивание имбиря в домашних условиях | Расширение кооператива Северной Каролины

— Автор Шеннон Ньютон и последнее обновление Кэти Джеймесен Эспаньол

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún Conflictto Entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés преобладает.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español. Al igual que con cualquier traducción por Internet, la convertión no es sensible al contextto y puede que no traduzca el texto en su значительно original. NC State Extension не гарантирует точность перевода. Por Favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y / o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

Английский является основным языком этой страницы.Если есть какие-либо противоречия между английским текстом и переводом, английский имеет значение.

Щелчок по ссылке перевода активирует бесплатную службу перевода для преобразования страницы на испанский язык. Как и при любом переводе в Интернете, преобразование не зависит от контекста и может не привести текст к его первоначальному значению. NC State Extension не гарантирует точность переведенного текста. Обратите внимание, что некоторые приложения и / или службы могут не работать должным образом при переводе.

Estoy de Acuerdo / Согласен Свернуть ▲

Имбирь ( Zingiber officinale) выращивают из-за его пряного, ароматного вкуса. Активный ингредиент имбиря называется гингеролами. Гингеролы содержатся в корневищах, отличных от корней. Корневища считаются подземными стеблями, способными давать корни и побеги на каждом узле

Купить корневища имбиря:

Изображение: Texas A&M

Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, купите свежие корневища имбиря в питомнике растений или в семенной компании.Если вы не можете найти источник, вы можете использовать имбирь из продуктового магазина. Если возможно, купите органический имбирь, так как он не может быть обработан ингибитором ростков. Если вы покупаете в магазине обычный имбирь, замочите в воде на ночь. Слейте воду. Обязательно приобретите крупные толстые корневища имбиря, чтобы посадить растения.

Когда начинать:

Изображение: Penn State

Имбирь — тропическое растение. Он не будет расти круглый год в зонах устойчивости USDA 8 и ниже. Если вы живете в зоне устойчивости USDA 9, 10 или 12 и температура не опускается до 32 градусов и ниже, вы можете спокойно выращивать имбирь на улице.Остальные из нас могут выращивать в контейнерах или копать до заморозков. Для хорошего урожая имбиря требуется от 8 до 10 месяцев.

Как начать:

Даже в тропиках есть сезонные изменения, так что, как и здесь, следите за календарем роста. Таким образом, середина весны — это естественное время, чтобы начать имбирь. Купив корневища имбиря, оставьте их на прилавке на солнце, чтобы корневища начали прорастать. Это может занять несколько недель, поэтому не беспокойтесь, если это не произойдет сразу.Когда бутоны набухают, корневище может стать желто-зеленым. Не волнуйтесь, если корневища сморщатся или утонут. Разрежьте корневище имбиря на кусочки размером от 1 до 1 ½ дюйма, по крайней мере, с одним «глазком». Дайте каждому кусочку с обрезанным концом зажить в течение нескольких часов или на ночь. Это позволяет срезанному концу высохнуть и образовать мозоль перед посадкой.

Заливка:

Поскольку имбирь — это корневище, а не корень, его нужно сажать близко к поверхности почвы. Имбирь используется для влажной, хорошо дренированной почвы, поэтому почва для горшечных культур должна быть богата органическими веществами, рыхлая, но нелегко высыхать.Посадите корневища имбиря на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Контейнер 15 дюймов или больше даст вашим растениям место для роста и развития корневищ.

Сажайте так, чтобы верхушка корневища была едва прикрыта. Бока должны быть хорошо прикрыты, поверх корневищ почти не должно быть почвы.

Выращивание:

Выращивайте имбирь за 2–5 часов под прямыми солнечными лучами. Обязательно беречь от сильного ветра. Вы можете поставить контейнер для имбиря на улицу, когда опасность заморозков минует. Пусть он растет и процветает у вас во дворе, на террасе или на террасе.Помните, что имбирь родом из тропиков и не переносит стоячей воды или полного высыхания. Как только у вашего имбиря начнут расти листья, рассмотрите возможность нанесения мульчи на поверхность почвы.

Подкормка необходима, когда растения начинают расти. Используйте органическое удобрение с медленным высвобождением или жидкое удобрение в соответствии с рекомендациями производителя для размера контейнера.

Сбор урожая имбиря:

Изображение: Texas A&M

Через 8–10 месяцев пора собирать корневища имбиря.Имбирь зацветет, поэтому, если вы подождете 8-10 месяцев, собирайте урожай после цветения. Если вы выращиваете в контейнерах, переместитесь в закрытое помещение после того, как понизятся температуры. Не позволяйте растениям замерзать. Выкопайте все растение. Выбирайте участки, которые хотите сохранить, и быстро их заново засаживайте. Для корневищ, которые вы хотите сохранить, обрезайте зеленые листья. Храните свежий имбирь в холодильнике или морозильной камере. В неочищенном виде он может храниться до 3 недель в холодильнике или до 6 месяцев в морозильной камере.

Baby Ginger: легкий и необычный урожай для ниши

В условиях постоянно растущей конкуренции на рынке выделиться среди потребителей свежей местной продукцией становится все труднее.Предложение «нишевой» культуры, которая отделяет вас от конкурентов, выделяется визуально и в кулинарном мастерстве, привлечет покупателей к другим вашим продуктам. «Молодой имбирь говорит сам за себя на столе фермеров, потому что красивые розовые и кремовые корневища продаются сами за себя», — говорит Сьюзан Андерсон, владелица East Branch Ginger. И это не то, что клиенты видят часто, если вообще видят.

Характеристики Baby Ginger

Детский имбирь сильно отличается от обычного зрелого имбиря, приобретенного в магазине, как для покупателей, так и для производителей.У зрелого имбиря очень прочная шкура, и он очень крепкий, тогда как молодой имбирь очень нежный; люди могут просто нарезать и использовать его, не очищая жесткую кожу и фиброзный центр. Производители должны знать, что время хранения после сбора урожая для молодого имбиря намного короче, чем для зрелого имбиря , который часто может длиться месяцами при правильном хранении. Детский имбирь можно хранить при комнатной температуре всего две-три недели после сбора урожая. Хотя это ограничивает рыночный сезон для молодого имбиря, это также означает, что конкуренция за урожай мала; урожай не может быть доставлен из-за границы.

Покупка семян имбиря

Местные фермеры, желающие побывать на нетронутом рынке детского имбиря, могут приобрести кусочки органических имбирных семян в магазине Hawaiian Clean Seed.

Цели сбора урожая определяют количество семян; От того, какой урожай вы надеетесь собрать, будет зависеть, сколько семян вам нужно будет заказать. По словам Андерсона, , если вы ищете 160 фунтов собранного имбиря, вам нужно будет заказать и посадить около 20 фунтов семян . Хотя фермеры могут пытаться сохранить свои семена из сезона в сезон, они рискуют пересаживать больные семена, чтобы вырастить новый урожай имбиря в следующем году.Для многих фермеров может быть более рентабельным инвестировать в новые сертифицированные органические семена имбиря, чем пытаться сохранить свои семена для повторной посадки. Сохранение семян связано с финансовым бременем, заключающимся в поддержании температуры почвы выше 50 градусов по Фаренгейту в межсезонье, в дополнение к риску передачи болезней урожаю следующего сезона, что делает его непригодным для продажи. «Покупка чистых семян имбиря — это как покупка страхового полиса», — говорит Андерсон.

Предварительное проращивание

Когда заказанные вами семена имбиря доставлены, чрезвычайно важно открыть коробку.Семенам имбиря необходимо, чтобы они дышали и почти сразу же проросли. Цель состоит в том, чтобы вывести корневище из состояния покоя и начать процесс бутонизации. Перед прорастанием необходимо поддерживать температуру от 70 до 80 градусов по Фаренгейту. Поскольку молодой имбирь выращивают в тропическом климате, вам нужно имитировать почву и температуру, в которых он обычно растет.

Начните семена имбиря в неглубокой, хорошо дренированной емкости глубиной около 2-3 дюймов.
Немедленно полейте, но дайте почве высохнуть на ощупь, прежде чем снова поливать.
Не подвергайте воздействию прямых солнечных лучей, но поддерживайте температуру от 70 до 80 градусов по Фаренгейту с подогревом, камерой для проращивания или теплой теплицей.

Посадка, кормление, сбор урожая, хранение

Семена имбиря следует закладывать в землю в поле, в высоком туннеле или теплице в любом месте с конца февраля до начала апреля, в зависимости от климата. Для правильного развития почва должна оставаться при минимальной температуре 50 градусов по Фаренгейту. следует проверять каждое утро до того, как на нее попадет солнце.Вы можете посадить примерно 25-30 фунтов семян имбиря на 100 футов почвы , а также вырастить их в контейнерной культуре. Если вы планируете посадить имбирь в контейнер, у вас должна быть возможность окучить урожай. Контейнер также должен быть очень хорошо дренируемым, а почвенная смесь не должна активно разлагаться. Имбирь — чрезвычайно голодная культура , и необходимо провести анализ почвы, чтобы убедиться, что растения получают достаточно питательных веществ. Андерсон рекомендует гипс, чтобы помочь имбирю поглощать питательные вещества без изменения pH почвы.

Имбирь нужно окучивать три раза в год , начиная с первого окучивания, когда основание стебля меняет цвет с ярко-белого на ярко-розовый. Возможно, вам придется закопать почву на полдюйма или около того, чтобы увидеть изменение цвета. Второе окучивание должно произойти через четыре-шесть недель, а окончательное окучивание — через несколько недель. Каждый раз, когда растение окучивается, следует добавлять от 4 до 6 дюймов питательной среды и подкармливать сбалансированное сертифицированное органическое удобрение.Последовательный полив семени имбиря также необходим для получения высоких результатов; однако чрезмерный полив может замедлить рост корневища.

Молодой имбирь готов к сбору урожая примерно через четыре-шесть месяцев после посадки , в конце августа или начале сентября. Если вы будете дольше ждать сбора урожая, он начнет созревать после стадии имбиря, хотя для достижения полной зрелости потребуется в общей сложности 11 месяцев. И, , если температура почвы упадет ниже 47-51 градуса по Фаренгейту, вы рискуете полностью потерять урожай .Собранный имбирь можно нарезать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками, хранить целиком и заморозить. Без морозильной камеры он может храниться около 2 недель.

Болезни

Как только вы привыкнете к потребностям растения имбиря, оно вырастет само. Есть несколько вредителей, поражающих имбирь, но бактериального увядания и фузариоза могут стать проблемой , особенно если вы пытаетесь сохранить семена из года в год. У урожая, инфицированного бактериальным увяданием, наблюдаются признаки пожелтения листвы и увядания растений.Симптомами фузариоза являются пожелтение листвы и изменение окраски корневища в течение одной-двух недель после заражения; он приобретет бежево-коричневый цвет.

Лучший способ избежать бактериального увядания и фузариоза — это начинать каждый год с органических, сертифицированных безболезненных семян имбиря , но споры могут уже присутствовать в вашей почве. Добавление полезных бактерий и грибов в почву или среду выращивания не только поможет бороться с этими болезнями, но и повысит урожайность. Андерсон рекомендует такие продукты, как Actinovate (Streptomyces lydicus) и RootShield (Trichoderma harzianum).

Маркетинг Baby Ginger

Обучение потребителей — лучший способ для фермеров продать свой новый урожай! Потребители и местные повара в основном не знакомы с детским имбирем в качестве кулинарного ингредиента, поэтому предварительное обучение их до начала сезона является ключом к их заинтересованности в будущих покупках. Во время сбора урожая важно информировать население о том, как использовать и хранить молодой имбирь, который они покупают. Чтобы уменьшить шок от наклеек для ваших клиентов, лучше всего выбрать по цене за фунт и разбить имбирь на более мелкие кусочки, чтобы продавать их по унции.Помимо продажи имбиря в виде целых корневищ, вы также можете продавать ряд продуктов с добавленной стоимостью, включая маринованный и засахаренный имбирь.

После небольшого обучения имбирь может стать простой в использовании культурой в вашем севообороте, обеспечивая рост продаж в начале осени, создавая спрос и привлекая новую клиентскую базу.

Изображение в верхней части этой статьи взято с фермы Tree Gate Farm.

Чтобы узнать больше об исследованиях и программировании Института Родейла, подписывайтесь на нас в Facebook, Instagram и Twitter.

Архивы выращивания — Sapsucker Farms

На этой неделе я делаю вид, что живу на Гавайях. Несмотря на то, что сейчас февраль, а здесь, в Миннесоте, на улице холодно и мрачно, внутри теплицы все равно, что оказаться на ферме на Гавайских островах.

Пора приступить к сбору урожая имбиря в вегетационный период 2017 года. В этом году я сажаю 100 фунтов имбиря, которые к концу сезона должны дать урожай от 300 до 500 фунтов.

Да, здесь, в Миннесоте, можно выращивать имбирь.Просто нужно время, терпение и, конечно же, немного знаний о том, как его выращивать. Но самая большая потребность — иметь подходящую среду для выращивания, чтобы он процветал.

Здесь, в Sapsucker Farms, я каждый год покупаю новый сертифицированный органический корень имбиря. Я не пересаживаю имбирь из урожая прошлого года по трем основным причинам: 1. Я не знаю, как правильно хранить его с ноября по февраль, чтобы гарантировать, что он будет жизнеспособным в следующем сезоне 2.) Каждый раз. кусок, который я выращиваю, используется в нашем твердом имбирном сидре Yellow Belly.3.) Как и в случае с картошкой, пересадив собственный погон, вы можете сохранить болезнь.

Вот как я выращиваю имбирь. В феврале завожу в теплице корни имбиря. Для прорастания им требуется около шести недель. К этому времени на улице прогревается погода, в частности, прогревается почва внутри дома-обруча, поэтому рассаду пересаживают в птичник где-то в конце апреля — начале мая.

Ростки очень похожи на бамбук. Нежные зеленые побеги с кожистыми листьями.После того, как он был посажен в птичник, его нужно выращивать в течение всего лета … прополка … полив … подкормка … Убедившись, что он удовлетворяет все его основные потребности, он будет счастливо расти до осени.

К ноябрю домик-обруч превращается в рыжий лес. Несмотря на то, что на улице холодно, теплая почва и вся зелень внутри имеют достаточно большую массу, чтобы поддерживать температуру и влажность в холодное время года.

Тогда начинается самое интересное. Время собирать урожай. И нет ничего более полезного, чем выкопать хороший большой корень имбиря, подобный этому.Выращен прямо здесь, в прекрасном штате Миннесота.

5 самых ценных культур, которые вы можете выращивать в США, и способы их выращивания

Шафран

Североамериканский центр исследований и разработок шафрана, новая программа Университета Вермонта, надеется сделать Новую Англию новой горячей точкой для этой древней средиземноморской травы. Шафран, продаваемый по цене от 5000 до 10000 долларов за фунт, является самой дорогой кулинарной травой в мире, главным образом потому, что он состоит из крошечных нитевидных рыльц цветка крокуса.Для выращивания фунта сушеной травы необходимо около 50 000 цветов, хотя для этого требуется всего четверть акра земли, что говорит о том, насколько прибыльной может быть эта культура.

Шафрановые (на фото выше) крокусы лучше всего растут в засушливых регионах с мягкой зимой, таких как прибрежная Калифорния. Чтобы повысить их жизнеспособность, Университет Вермонта рекомендует сажать их в высоких туннелях — простой защитной конструкции из пластикового покрытия над рамой из труб из ПВХ, что позволяет выращивать шафран на большей части территории страны.Крокусы — это луковицы, и их нелегко воспроизвести из семян, поэтому цветоводы высаживают клубнелуковицы, мясистые клубневые корни. Список источников клубнелуковиц для разновидностей крокусов, пригодных для коммерческого производства пряностей, доступен здесь.

Женьшень

Корень дикого женьшеня, лекарственное растение, которое встречается в лесах на большей части северных и восточных районов Соединенных Штатов, собирают в промышленных масштабах и продают по удивительным ценам, в основном азиатским покупателям. Его также выращивают на открытых полях, хотя выращенный таким образом женьшень стоит лишь за небольшую часть цены, так как он не считается лекарственным средством.Однако дикий женьшень становится все более редким, и многие штаты строго ограничили его сбор. «Искусственный» женьшень, который высаживают в качестве подлеска на плантациях деревьев и в естественных лесах, стал популярной и прибыльной альтернативой настоящему дикому женьшеню: он продается по цене от 300 до 700 долларов за фунт.

Большинство местных лиственных пород деревьев подходят в качестве навеса для выращивания женьшеня. Лес должен быть достаточно зрелым, чтобы отбрасывать полную тень; влажная, хорошо дренированная почва идеальна.Обычно его высаживают осенью из семян, которые стоят до 200 долларов за фунт. Сгребите листья и посадите их прямо в родную почву — удобрения не требуются. Урожай настолько ценен, что руководство по выращиванию из Университета Пердью рекомендует защищать ваши вложения, «устанавливая камеры видеонаблюдения, держа сторожевых собак и встраивая микрочипы» в корни. Рынок женьшеня меняется из года в год, но когда цена высока, можно получить чистую прибыль до 50 000 долларов за акр. Есть один недостаток: на то, чтобы корни достигли товарного размера, требуется от пяти до 10 лет.

Женьшень в лесу. ФОТО: Shutterstock / Кирсанов Валерий Владимирович

Лаванда

Это обычное садовое растение используется в различных коммерческих целях, включая эфирное масло и такие продукты с добавленной стоимостью, как мыло и лосьоны. Profitableplantsdigest.com сообщает, что одна лавандовая ферма площадью восемь акров на Северо-Западе получает более 1 миллиона долларов в год за счет различных лавандовых продуктов. Но самый простой способ продать лаванду, для производства которой требуются минимальные затраты времени и оборудования, — это букеты из засушенных цветов.Посадка площадью один акр может производить около 12000 букетов в год, которые на розничном рынке стоят 10 долларов США каждый или больше.

Лаванда растет в самых разных климатических условиях, но требует хорошо дренированной почвы. Орошение и удобрения обычно не нужны. Устойчивые к болезням, быстрорастущие растения легко размножаются в теплице с помощью черенков, и они вырастут достаточно большими, чтобы на второй год их жизни образовалось большое количество цветов; лаванда будет цвести в течение 10 и более лет после посадки.Просто свяжите пучки цветочных стеблей шпагатом и повесьте в сарае, сарае или другом хорошо вентилируемом сооружении, чтобы они просохли в течение как минимум одной недели, прежде чем отправлять их на рынок.

Лаванда растет в поле. ФОТО: Shutterstock / Катарина Бочкова

Ягоды годжи

Этот «суперпродукт» выращивают в основном в Китае, но растение также хорошо адаптировано в Северной Америке. Сушеные органические ягоды годжи регулярно продаются по цене 20 долларов и более за фунт, а свежие фрукты на фермерских рынках продаются по значительно более высокой цене.При урожайности свежих ягод до 7000 фунтов с акра, это потенциально прибыльная товарная культура для американских фермеров.

Ягоды годжи, близкие родственники томатов, растут на кустах высотой до головы. Они устойчивы к болезням и адаптированы к широкому спектру почвенных и климатических условий. Фактически, растения настолько устойчивы, что в некоторых регионах страны их считают инвазивными видами. Для оптимального производства фруктов вырастите один из названных сортов, например «Crimson Star» и «Phoenix Tears» (названные сорта обычно не являются инвазивными).Небольшие урожаи могут начаться на второй год после посадки, хотя для достижения полной урожайности требуется от четырех до пяти лет роста. Посадка кустов годжи с «голыми корнями» (когда они находятся в состоянии покоя) в конце зимы дает им возможность быстро начать работу.

Годжи, растущие в саду. ФОТО: Shutterstock / KVF

Бамбук

Самые прибыльные культуры не всегда съедобны. Бамбук, который используется для всего, от полов до удочек (а иногда и в азиатской кухне) — яркий тому пример.Каждое из множества применений бамбука связано со своим набором ограничений; некоторые приложения требуют специальной обработки, в то время как другие возможны только в определенных регионах. Однако вырастить бамбук для продажи в качестве саженца довольно просто. Просто посадите рощу, дайте ей разрастись, а затем вырастите небольшие кусты, чтобы продать их в местные питомники или напрямую потребителям. Большой кусок бамбука в 25-галлонной ванне можно продать за 200–300 долларов. Тысячи кадок можно собирать ежегодно с одного акра зрелого бамбука.

Первый шаг — определить, какие виды бамбука лучше всего растут и пользуются наибольшим спросом у потребителей в вашем районе. Это легко сделать, обратившись за советом в местные питомники. Бамбук выращивают не семенами, а путем пересадки небольших пучков корней с существующего участка. Поскольку многие землевладельцы считают его вредителем, рассмотрите возможность рекламы на местном уровне, чтобы найти людей, которые позволят вам бесплатно убрать их бамбук — это победа для обеих сторон. Поскольку бамбук может агрессивно распространяться, не сажайте его рядом с другими культурами или рядом с природными территориями (поскольку он не распространяется семенами, вам не нужно беспокоиться о его побеге в дикую природу).Бамбук хорошо себя чувствует при поливе и азотных удобрениях — подойдет любой навоз. Тем не менее, вам нужно набраться терпения. В зависимости от разновидности может потребоваться от трех до десяти лет, чтобы создать достаточно большой участок, чтобы начать выкапывать глыбы для продажи.

Бамбук растет в пригороде Нью-Джерси. ФОТО: Shutterstock / Ковтун Олег

Выращивание имбиря и куркумы в домашних условиях

Куркума и имбирь — тропические специи, которые можно выращивать в домашних условиях.Их ароматный вкус часто используется в азиатской и индийской кухне, и, как сообщается, они обладают лечебными свойствами.

Оба растения выращивают ради корней, которые сушат и перемалывают в специи, которые вы найдете в своем супермаркете. Если вы когда-нибудь видели свежий имбирь или куркуму в разделе продуктов, эти мясистые корни, называемые корневищами, можно использовать для размножения и выращивания ваших собственных растений в домашних условиях.

Ранней весной купите в продуктовом магазине несколько небольших кусочков любой из специй.Выбирайте пухлые и твердые изделия с несколькими «глазками» или точками роста. Здесь они начнут давать новые побеги. Тщательно вымойте их, чтобы удалить любые замедлители роста, которые могли быть нанесены на них во время транспортировки. Нарежьте кусочки на сегменты длиной 1-2 дюйма с несколькими глазками на каждом. Затем дайте им полежать несколько дней перед посадкой. Это позволит им покрыться мозолями или коркой.

Если вы сажаете их в горшок, убедитесь, что у вас есть богатая суглинистая почва, в которой может расти имбирь.Посадите секции на глубину 2–4 дюйма и на расстоянии 6 дюймов друг от друга глазами вверх. Поскольку имбирь и куркума — тропические растения, они оба любят высокую влажность, высокие температуры и много ярких оттенков.

Имбирь может достигать 3 футов в высоту, поэтому убедитесь, что ваш контейнер достаточно большой, чтобы поддерживать растение. Пока он растет, не поливайте его слишком далеко. Осенью начните меньше поливать растение, чтобы стимулировать рост корневища. Имбирь собирают, выкапывая все растение в возрасте 8-10 месяцев.Куркуму можно собирать, когда осенью отцветают листья. Перед использованием тщательно промойте их. Свежий имбирь и куркума хранятся в холодильнике несколько недель.

Дополнительную информацию и конкретные инструкции можно найти в этой статье из Расширения Университета Флориды:

http://blogs.ifas.ufl.edu/indianriverco/2020/07/28/garpting-with-ginger-and-turmeric/

Вопросы? Обратитесь в местный офис расширения по телефону (404) 613-7670.

Ярмарка новостей Матери-Земли, Пенсильвания, Фестиваль урожая наследия, День имбирного поля, Урожай будущего CASA Обучение начинающих фермеров — Устойчивое рыночное земледелие

Я обновил свою страницу событий, поэтому проверяйте там события, на которых я надеюсь выступить с настоящего момента до конца марта.

Вперед:

14-16 сентября 2018 г. Ярмарка новостей Матери-Земли, Семь источников, Пенсильвания

Представляю два семинара:

Осенние и зимние дома для ночлега Пятница с 17:00 до 18:00 на сцене Heirloom Gardener Stage

Как вырастить разнообразную и обильную зимнюю зелень для приготовления и салатов; репа, редис и зеленый лук. Как получить постоянный урожай и максимально использовать это ценное пространство, включая осеннюю пересадку в закрытом помещении с улицы.Семинар включает в себя советы, которые помогут минимизировать вредный для здоровья уровень нитратов в холодную погоду с короткими днями. Использование в конце зимы может включать выращивание саженцев с голыми корнями для посадки на открытом воздухе весной.

Салат круглый год (НОВИНКА!) Воскресенье с 14:00 до 17:00 на сцене Heirloom Gardener Stage

В этой презентации представлены методы продления сезона салата-латука с использованием укрытий, холодильных камер и домов для выращивания салата, которые позволяют собирать урожай салата каждый месяц в году.На семинаре будут рассмотрены сорта для весны, лета, осени и зимы. Мы рассмотрим плюсы и минусы кочанного салата, листового салата, смеси молодого салата и более новых типов многолистного салата. Также будет предоставлена информация о расписании и условиях выращивания, в том числе о том, как заставить салат прорасти, когда он слишком горячий.

Раздаточные материалы

Бухгалтерия

Демонстрация плетения томатной веревки и использования проволоки для крепления пластиковых домиков к каркасам на стенде издательства New Society Publishers.Пт 12.30-13.30, 15.30-16.30; Сб 11.30-12.30, 17-18.00; Вс 9.30-10.00, 11.30-12.30.

Wigglewire можно использовать повторно каждый раз, когда вы меняете пластик в домике.
Photo Wren Vile
21-22 сентября Фестиваль урожая наследия , Монтичелло, недалеко от Шарлоттсвилля, Вирджиния
Мастер-класс премиум-класса в пятницу, 21 сентября, 16:00, Класс 7
Кормление почвы
На этом семинаре я расскажу о способах выращивания и сохранения здоровых почв: как разработать постоянный севооборот в семь шагов и почему это принесет пользу вашей почве; как выбрать подходящие покровные культуры; как сделать компост и как извлечь выгоду из использования органической мульчи для подкормки почвы.Раздаточные материалы.
Подписание книги Пятница 16.15 — 16.45
Фестиваль урожая наследия
К сожалению, я не посещаю День поля имбиря и куркумы в Университете штата Вирджиния, но рекомендую!
ДЕНЬ ПОЛЕЙ ИМБИРЯ / ТУРМЕРИКИ
18 ОКТЯБРЯ 2018
РЕГИСТРАЦИЯ СКОРО ОТКРЫВАЕТСЯ НА EXT.VSU.EDU
Четверг, 18 октября 2018 г., 8:00 16:00
ВГУ Randolph Farm 4415 River Road Петербург, Вирджиния (карта)
Имбирь и куркума широко использовались на протяжении всей истории во многих кухнях из-за их специй и вкуса, и эти специи также могут иметь ряд преимуществ для здоровья.
Узнайте больше о производстве и продаже имбиря и куркумы и узнайте, как собирать, очищать и упаковывать эти пряные посевы.
Это образовательное мероприятие будет включать в себя презентации, демонстрации и выезд на места.
Более подробная информация о Повестке дня поля будет скоро доступна.
Если вы являетесь инвалидом и желаете, чтобы для участия в этом мероприятии использовались какие-либо вспомогательные устройства, услуги или другие приспособления, пожалуйста, свяжитесь с офисом Программы садоводства по телефону [электронная почта защищена] или позвоните по телефону (804) 524-5960 / TDD (800) 828 -1120 в рабочее время с 8 утра.и 17:00. обсудить условия проживания за пять дней до мероприятия.
Конференции, полевые дни и семинары — отличный способ расширить наши знания о сельском хозяйстве и садоводстве и заполнить пробелы. Возможно, вы начинающий фермер (определяется как фермер с опытом работы менее 10 лет). Есть много хороших региональных ассоциаций для обучения новых и начинающих фермеров и владельцев ранчо, и одна из тех, что я знаю лучше всего, — это Future Harvest CASA BFTP. Это общерегиональная программа, открытая для начинающих фермеров в Мэриленд, Вирджиния, Делавэр, включая полуостров Дельмарва, а также округ Колумбия, Западная Вирджиния и Пенсильвания.

Бесплатная годичная программа с 3 уровнями от начального до продвинутого.
Открыты заявки на сезон 2019!
BFTP предлагает годичный иммерсивный учебный курс, который сочетает в себе комплексную учебную программу в классе с практическим обучением на фермах региона Чесапик, которые применяют прибыльные методы, защищают землю и воду и создают здоровые сообщества.
BFTP предлагает 3 уровня обучения, предназначенных для удовлетворения конкретных потребностей начинающих фермеров на разных этапах их карьеры.Мы предлагаем возможности обучения от фермера к фермерам во всем регионе Чесапик, а требования в классе могут быть выполнены лично или онлайн. Мы предлагаем обучение различным типам операций, включая овощи, фрукты, срезанные цветы, травы и домашний скот на городских, пригородных и сельских фермах. Программа также разработана со встроенным гибким графиком, чтобы позволить новым фермерам продолжить свое обучение, сохраняя при этом свои собственные фермы или выполняя другую работу.
No related posts.

Выращивание имбиря в открытом грунте: посадка и уход

Описание и разновидности

Виды и сорта

Полезные свойства

Посадка в открытый грунт

Место и почва

Сроки посадки

Посадка имбиря

Сбор и хранение

Особенности ухода за имбирем

Удобрения

Болезни и вредители

Что нужно учитывать

выращивание в открытом грунте и в горшке, уход, применение

Краткое описание растения

Подготовка имбиря к посадке

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Выбор места и времени посадки культуры

Подготовка почвы для имбиря

Посадка имбиря на грядку

Удобрение имбиря

Имбирь: сбор урожая и хранение

Выращивание имбиря в горшке

Полезные свойства имбиря

Выращивание имбиря. Видео

Имбирь выращивание в открытом грунте

Выращивание имбиря в домашних условиях или на даче

Выращивание имбиря

Свойства имбиря

Использование и приготовление имбиря

Имбирь, выращивание

Как вырастить имбирь в домашних условиях |

Условия правильной посадки клубня

Выращивание имбиря

Имбирь как декоративное растение

Имбирь – выращивание в домашних условиях

С чего начать?

Уход за растущим имбирем

Имбирь на дачной грядке

Сбор урожая

Практические советы

Выращивание имбиря в домашних условиях | Всё об имбире

Подготовка к выращиванию имбиря в домашних условиях

Высадка имбирного корня

Условия выращивания имбиря

Читайте также:

Имбирь мы тоже способны выращивать

Инструкция по выращиванию имбиря на подоконнике и в открытом грунте — Дом и Сад

Принципы и способы выращивания имбиря

Подготовка к посадке

Выбор корня

Обеззараживание

Подготовка и выбор грунта

Какой должна быть емкость?

Этапы высадки

Способы пробуждения почек

Последовательность высадки в грунт

Нюансы ухода за растением в домашних условиях

Чтобы не пропустить новые статьи, подпишитесь на сайт:

Смотрите также:

цветущее растение с ароматным пряным корнем

Краткое описание растения

Подготовка имбиря к посадке

Особенности выращивания имбиря в открытом грунте

Выбор места и времени посадки культуры

Подготовка почвы для имбиря

Посадка имбиря на грядку

Удобрение имбиря

Имбирь: сбор урожая и хранение

Выращивание имбиря в горшке

Полезные свойства имбиря

Выращивание имбиря. Видео

Справка Dom.by

Сроки посадки

Подготовка посадочного материала

Предварительное проращивание имбиря в горшке

Перенос саженцев в открытый грунт

Сбор и хранение урожая

Выбор корня имбиря для выращивания на даче