Капуста белокочанная — Капустные культуры — Овощные культуры

Капуста — как свежая, так и квашеная — издавна считается одним из самых полезных для человека продуктов питания, о чем свидетельствует поговорка: «Хлеб да капуста лихого не попустят». Капусту выращивают на всех континентах (более 1,5 млн. га), но лишь в России она занимает столь большую посевную площадь и считается одной из главных овощных культур.

 

Немного ботаники

 

Капуста белокочанная — двулетнее растение семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae). В первый год жизни формируется кочан — разросшаяся верхушечная почка на стебле. По форме кочаны могут быть округлыми, конусовидными, приплюснутыми. Плотность кочанов различна.

 

Стебель достигает в высоту 15-20 см, утолщается в средней части (до 3,5-6 см), образуя кочерыгу. Нижние листья, образующие прикорневую розетку, цельные, лировидные, сидячие или на коротких черешках. Окраска листьев варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Длина листовой пластинки 20-60 см, форма листа продольно-овальная, округлая, поперечно-овальная, усеченно-овальная, широкая ланцетовидная, обратнояйцевидная, с неясно или четко прорисованными жилками, с восковым налетом.

 

На второй год жизни образуется мощный прямостоячий главный стебель высотой до 1,7 м с многочисленными боковыми ветвями, на которых образуются цветки — средние и крупные (1,5-2,8 см в диаметре), обоеполые, с желтыми, реже с белыми и кремовыми лепестками. Цветки собраны в кистевидное соцветие. Плод — стручок длиной 6-15 см, гладкий или бугорчатый, плоский или цилиндрический. Семена круглые, от темно-бурого до черного цвета, до 2 мм в диаметре.

 

читать полное описание

выращивание и уход в открытом грунте, посадка, сбор урожая, болезни и вредители

Содержание:

1. Особенности культуры
2. Выращивание капусты из семян
3. Посадка капусты в открытый грунт
4. Уход за капустой
5. Болезни и вредители
6. Уборка и хранение капусты
7. Популярные виды и сорта капусты

Белокочанную красавицу-капусту выращивают в открытом грунте с давних времен. Агротехника культуры сложна, однако правильное исполнение всех ее этапов обеспечивает отличный урожай. Как вырастить капусту крупной на зависть всем соседям? Читайте в нашей статье!

Особенности культуры

Капуста — устойчивое к холоду, светолюбивое растение, нуждающееся в большом количестве влаги. Особенность культуры в неприхотливости к составу почвы, однако она нуждается в регулярных комплексных подкормках питательными веществами. Хорошего урожая не добиться без удобрений, содержащих азот, фосфор и калий.

Выращивание капусты из семян

Посев семян и правильное выращивание рассады — залог сильных и здоровых растений. Разберемся, как правильно сажать капусту.

Посев

Посев семян начинается с калибровки — отбраковки маленьких и слабых семян. Для этого все семена помещают в слегка подсоленную воду на 15–20 минут. Всплывшие семена выбрасывают. Оставшиеся опускают в 1%-ый раствор перманганата калия, чтобы обеззаразить. После этого семена выкладывают на влажную салфетку, опрыскивают любым стимулятором роста и оставляют набухать на три-четыре дня. Также на этом этапе рекомендуется убирать семена на ночь в холодильник. Эта процедура называется закаливанием и помогает растениям стать сильнее.

Выращивание рассады капусты

Высаживают семена капусты во влажный, но не мокрый грунт на глубину 2–3 см. В дальнейшем регулярно поливают почву, не допуская переувлажнения и пересыхания. Самое главное на этой стадии — поддерживать температурный режим и следить за длительностью светового дня.

Оптимальная температура:

• для сеянцев — +20 °С;
• для всходов в первую неделю — +10 °С днем, +8 °С ночью;
• для ростков — до +17 °С днем, +10 °С ночью

Пикировка рассады

Как вырастить хорошую капусту в открытом грунте? Запомните маленький, но важный секрет: корневая система капусты очень не любит, когда ее беспокоят. Чем раньше произойдет пикировка ростков, тем лучше они приживутся при высадке. Лучшее время — сразу после появления двух настоящих листов.

Посадка капусты в открытый грунт

Подготовьте рассаду к суровым дачным условиям: подкормите удобрениями и за пару недель отправьте горшки на балкон, чтобы молодая поросль привыкла к перепадам температуры и не капризничала на грядках.

В какое время сажать

Срок посадки капусты зависит от ее сорта. Раннюю капусту высаживают с конца апреля до майских праздников, поздние сорта — с начала мая до конца второй декады. Чем раньше высадить растения, тем быстрее начнут расти листья и тем более мощной будет корневая система. В средней полосе, в том числе в Подмосковье, сроки посадки капусты приходятся на начало мая, после устойчивого потепления.

Подходящая почва

Растение прекрасно растет везде, кроме глинистых и торфяных почв. Капуста очень любит «вкусно покушать», поэтому заранее подготовьте для нее грядки на солнечной стороне. Кислую почву обязательно нужно подщелочить известью. Внесите на каждый квадратный метр грядки по 6–7 кг перегноя, суперфосфаты и хлористый калий (по 1–2 ст. ложки).

Правила посадки

Чтобы рассчитать необходимое количество места для растений и понять, на каком расстоянии сажать капусту, используйте следующие схемы:

• раннеспелые сорта высаживают в открытый грунт на расстоянии 30х30 см;
• среднеспелые сажают по схеме 45х45 см;
• поздние сорта разрастаются сильнее и требуют минимального расстояния 60х60 см между растениями.

Начинающим садоводам пригодится инструкция, поясняющая, как сажать капусту шаг за шагом:

1. Подготовьте лунки и обильно пролейте водой.
2. Положите в каждую ямку горстку золы.
3. Достаньте рассаду с комом земли и поместите ее в грунт, засыпав под первые листики.
4. Если погода ясная, накройте растения колпаками, чтобы защитить их от солнечных лучей на пару дней.

Уход за капустой

Посадить капусту на даче несложно, а вот получить хороший урожай — задачка не из простых. Грамотное выращивание и уход в открытом грунте за молодыми растениями обеспечат вам крепкие и вкусные кочаны капусты к осени.

Полив

Выращивание капусты любой разновидности в открытом грунте, будь то белокочанная, брюссельская или кольраби, неразрывно связано с регулярным обильным поливом. Воду капуста любит теплую, поэтому никогда не используйте центральное водоснабжение для полива: низкие температуры губительны для растений. Поливайте капусту из черпачка или ведра, так как вода из шланга подается под большим давлением и может навредить корневой системе.

Чтобы поливать капусту реже, пойдите на хитрость: замульчируйте почву на грядках соломой или сеном. Это избавит вас от регулярного ухода за капустой — прополки и рыхления почвы. Когда кочаны начнут зреть, сократите полив, иначе они могут сильно растрескаться.

Подкормка

Подкормка также важна при выращивании капусты в открытом грунте. Когда растение активно развивается, оно поглощает питательные вещества, как губка.

Обязательно с момента посадки и до образования кочанов раз в полторы-две недели капусту подкармливают калием в дозировке 10 г на 1 м2. С той же регулярностью используют комплексные удобрения.

Обработка капусты

Капуста притягивает насекомых и вредителей, как магнит. Поэтому уход за капустой обязательно включает в себя профилактические обработки грядок с растениями.

Защитные мероприятия проводят по следующей схеме:

1. Ранней весной капусту опрыскивают от крестоцветных блошек и капустной мухи. Первая обработка проводится после высадки, вторая — через неделю.
2. В начале лета защищать капусту нужно от блошек, капустных мух и тли. Опрыскивания проводятся раз в две недели.

Болезни и вредители

Выращивание капусты в открытом грунте всегда связано с опасностью болезней и вредителей. Чтобы уберечь от них растения, следует придерживаться технологии выращивания капусты — правильного полива, подкормки, достаточного количества места и света. Это повышают устойчивость растения и помогает ему легче справляться с этими напастями.

Самые распространенные болезни капусты — бактериоз, серая и белая гниль, черная ножка, фомоз.

От болезней лучше уберечь, чем лечить. Закаливайте семена и рассаду и не сажайте капусту на одном месте чаще, чем раз в 3 года.

Больше всего капусту любят поесть: клопы, тля, капустные мухи и блошки, листоеды, скрытнохоботники. От них избавят инсектициды и тщательная обрезка и уничтожение всех пораженных листьев.

Уборка и хранение капусты

Убирают капусту, когда кочаны становятся тугими и упругими на ощупь. Раннюю капусту убирают без кочерыжек, чтобы вырастить из них второй урожай. Позднюю выдергивают целиком.

Хранят кочаны при температуре до -1 °С, не снимая покрывных верхних листов, на деревянных полках. Лучше всего раскладывать капусту рядом друг с другом, а не складировать кучей.

Популярные виды и сорта капусты

При выборе сорта для выращивания капусты рекомендуем обратить внимание на следующие виды:

• раннеспелые: «Казачок», «Трансфер», «Стахановка».
• среднеспелые: «Белоруссия», «Надежда», «Слава».
• поздние: «Амагер», «Крюмон», «Экстра».

посадка и уход в открытом грунте, выращивание, болезни и вредители

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 23 декабря 2015Последние правки: 06 января 2021

Капуста (лат. Brassica) – род растений семейства Капустные (Крестоцветные), к которому принадлежат такие известные в культуре растения, как капуста огородная, репа, редис, редька, турнепс, брюква и горчица. Известно около 50 видов рода, распространенных в Средней Европе, Средиземноморье, Восточной и Центральной Азии. В Америке растут только вывезенные из Европы виды. Капусту для еды выращивали еще древние египтяне, греки и римляне – она стала кормить человечество 4000 лет назад.

На нашу территорию капуста была завезена из Западной Европы купцами в период расцвета Киевской Руси – в XIII веке, а к XVIII уже настолько прочно вошла в российский быт, что образовалась традиция после православного праздника.
Воздвижения, который отмечают 27 сентября, коллективно заготавливать капусту на зиму – ее рубили и солили, и одновременно в течение двух недель устраивали веселые народные игрища, которые назывались капустниками. В XIX веке крупный русский ученый-овощевод Рытов смог назвать уже 22 сорта капусты огородной.

Посадка и уход за капустой

• Посадка: посев на рассаду семян ранних сортов осуществляют с начала марта до третьей декады месяца, среднеспелых сортов – в течение месяца с 25 марта, поздних – с начала апреля до третьей декады месяца. Пересадка сеянцев в открытый грунт – через 45-50 дней.
• Освещение:
  яркое солнце с утра до вечера.
• Почва: для ранних сотов – суглинистая и песчаная, для среднеспелых и поздних – суглинок и глина. Водородный показатель 6,0-7,0 pH.
• Предшественники: нежелательно выращивать после крестоцветных культур.
• Полив: после посадки в грунт рассаду поливают каждый вечер в течение недели. В дальнейшем полив осуществляют вечером или в пасмурную погоду один раз в 5-7 дней, а в жару и засуху – каждые 2-3 дня.
• Окучивание: через три недели после посадки, затем еще через 10 дней.
• Мульчирование: рекомендуется слой торфяной мульчи толщиной до 5 см.
• Подкормка: три подкормки полным минеральным удобрением в рассадный период, затем аммиачной селитрой, когда листья пойдут в рост, последняя – в момент, когда листья начнут сворачиваться в кочан.
• Размножение: рассадой из семян.
• Вредители: тля, гусеницы, слизни и улитки, крестоцветные клопы и блошки, капустные листоеды и скрытнохоботники.
• Болезни: кила, черная ножка, пероноспороз, фузариоз, ризоктониоз, белая и серая гнили.

Подробно о выращивании капусты читайте ниже

Ботаническое описание

Сельскохозяйственная культура капуста огородная (лат. Brassica oleracea) – двухлетнее растение с высоким облиственным стеблем, голыми серо- или сизовато-зелеными листьями. Нижние мясистые, крупные, черешчатые лировидно-перисто-рассеченные листья, прилегая друг к другу, образуют розетку – кочан вокруг стебля, верхние листья продолговатые, сидячие. Крупные цветки составляют многоцветковую кисть. Семена у капусты тоже крупные, темно-бурого цвета, шаровидные, длиной около 2 мм.

Капуста содержит минеральные соли кальция, калия, серы и фосфора, клетчатку, энзимы, фитонциды, жиры, витамины A, B1, B6, K, C, P, U и другие. По мнению некоторых ученых, капуста огородная родом с Колхидской низменности, где до сих пор произрастают в многообразии сходные растения, называемые местными жителями «кежера». К виду капуста огородная относятся такие известные всем разновидности, как бело- и краснокочанная капуста, а также капусты цветная, савойская, брюссельская, португальская, кольраби, брокколи, пекинская, китайская и кудрявая капуста кале.

Выращивание капусты из семян

Как сеять семена

Качество капусты в первую очередь зависит от посевного материала, поэтому ответственно отнеситесь к покупке семян и перед тем, как вырастить рассаду капусты, задумайтесь, для чего и когда вы хотите ее получить – нужен ли вам ранний овощ с нежными листьями для салатов или крепкие плотные кочаны для зимнего хранения и засолки. Именно от целевого назначения выращиваемой вами капусты будут зависеть выбор сорта и сроки посева.

Широко культивируемая огородниками-любителями белокочанная капуста, без которой не обходится ни один борщ, бывает ранних сортов, которые пригодны только для еды в летнее время, среднеспелых, которые можно употреблять летом в свежем виде, а можно посолить на зиму, и поздних сортов, которые больше всех других подходят для длительного хранения.

Посев ранних сортов капусты на рассаду осуществляют с первых дней марта до двадцатых чисел месяца, семена среднеспелых сортов сеют с 25 марта по 25 апреля, а позднюю капусту сеют с начала апреля до третьей декады месяца. С момента посева до высадки рассады в открытый грунт проходит обычно 45-50 дней.

Если вы определились со своими желаниями и приобрели семена нужных сортов, пора подумать о составлении грунта для рассады. Профессионалы рекомендуют приготовить почвосмесь с осени, чтобы не пришлось добывать ингредиенты зимой из-под снега. Смешайте по одной части перегноя и дерновой земли, добавьте золы из расчета 1 столовая ложка на килограмм почвы и хорошо перемешайте состав. Зола будет действовать как антисептик и источник макро- и микроэлементов, препятствующий появлению черной ножки на сеянцах капусты.

Вы можете приготовить смесь другого состава, на основе торфа, например – главное, чтобы она была плодородной и воздухопроницаемой. Никогда не используйте для выращивания рассады огородную землю с участка, на котором выращивались крестоцветные культуры, поскольку вполне вероятно, что в ней находятся возбудители болезней, которые могут поразить всходы.

Выращивание капусты начинается с прогревания семян в течение 20 минут в воде температурой около 50 ºC, после этого их на 5 минут опускают в холодную воду, чтобы повысить иммунитет посевного материала к грибковым заболеваниям. Затем семена на несколько часов погружают в раствор стимулятора роста – Гумат, Эпин, Силк и др. Правда, есть сорта, семена которых мочить нельзя – внимательно прочитайте инструкцию, приложенную к пакетику с семенами.

Обильно полейте почву перед посевом и не увлажняйте ее больше вплоть до появления всходов. Семена высевают на глубину 1 см, затем емкость накрывают сверху пленкой или бумагой, чтобы влага из верхнего слоя почвы не испарялась, и содержат посевы при температуре 20 ºC.

Выращивание рассады

Всходы появляются уже на 4-5 день, после этого пленку или бумагу убирают, а температуру понижают до 6-10 ºC и выдерживают сеянцы в этих условиях, пока у них не появится первый настоящий лист. Для этого лучше всего поместить емкость с сеянцами на застекленную лоджию, и обычно для достижения ожидаемого результата достаточно недели. После появления листа температуру в солнечные дни повышают до 14-18 ºC, в пасмурные она должна быть в пределах 14-16 ºC, а в ночное время – 6-10 ºC.

Уход за рассадой капусты на этом этапе предусматривает доступ растений к свежему воздуху, но от сквозняков сеянцы необходимо защитить. Кроме того, рассада нуждается в досвечивании люминесцентной или фитолампой: ее световой день должен быть не менее 12-15 часов в сутки.

Не допускайте ни пересыхания, ни переувлажнения почвы

– избежать этого можно регулярным рыхлением грунта после полива. Через неделю после появления всходов почву поливают слабым раствором марганцовки из расчета 3 г перманганата калия на 10 л воды, или слабеньким раствором медного купороса.

Пикировка капусты

Через полторы-две недели после появления всходов и образования первого настоящего листа растения пикируют, предоставляя сеянцам большую площадь питания. За час до того, как пикировать капусту, почву с рассадой обильно поливают, потом извлекают каждый сеянец вместе с земляным комом и, укоротив его корень на треть длины, высаживают в индивидуальный стаканчик (лучше всего торфо-перегнойный), заглубив его по семядольные листочки.

Пикировки можно избежать, если первоначальный посев семян капусты осуществлять в индивидуальную тару – при пересадке рассады в открытый грунт из персональных горшочков корневая система сеянцев не так травмируется, а к моменту высадки рассады на грядку она разовьется уже до приличных размеров. Если же вы будете выращивать сеянцы в торфо-перегнойных горшочках, то сажать рассаду в грунт можно прямо в них.

Посадка капусты в грунт предваряется двухнедельным закаливанием, цель которой подготовить сеянцы к развитию в новых условиях. Первые два дня в помещении с рассадой на 3-4 часа открывают форточку, предусмотрев защиту сеянцев от сквозняка. Потом в течение нескольких дней рассаду выносят на час-другой на балкон или лоджию под солнечные лучи, от прямого попадания которых всходы нужно сначала прикрывать марлей.

Через неделю сокращают полив, выносят сеянцы на балкон и держат их там до самой посадки в грунт.

Посадка капусты в открытый грунт

Когда сажать

Высадка рассады ранней капусты в открытый грунт осуществляется тогда, когда у сеянцев разовьется по 5-7 листочков, а в высоту рассада вытянется до 12-20 см. Параметры для высадки в открытый грунт рассады среднеспелой и поздней капусты таковы: наличие 4-6 листочков при высоте сеянцев 15-20 см. Обычно рассада ранних сортов достигает таких результатов к началу мая, поздние сорта – с середины до конца мая, а среднеспелые сорта – с конца мая по середину июня.

Грунт для капусты

Перед тем, как сажать капусту, необходимо приготовить для нее участок. Он должен освещаться солнцем с утра до вечера. Что касается почвы, то для ранних сортов капусты больше всего подходят суглинок и песчаная почва, а для средних и поздних оптимальны суглинок или глинистый грунт. Водородный показатель на песчаных почвах должен быть ± 6,0, а на глинисто-песчаных или глинистых – ±7,0. Кислые почвы для культивирования капусты непригодны.

Нельзя выращивать эту культуру на участках, зараженных бактериозом, в течение восьми лет. Нежелательно также сажать капусту там, где не так давно выращивались другие капустные культуры – турнепс, редис, редька, репа, горчица, брюква или капуста. Чтобы можно было использовать под капусту участок, на котором росли эти культуры, должно пройти не менее трех лет.

Почву на участке под капусту следует готовить заранее, с первых дней осени, предшествующей посадке: в сухую погоду тщательно перекопайте участок на глубину штыка лопаты, но не стремитесь выровнять поверхность, поскольку, чем круче будут неровности, тем больше влаги сможет впитать за зиму и весну земля.

После того, как стает снег, проводят так называемое «закрытие влаги» – выравнивают поверхность почвы граблями, чтобы предотвратить слишком быстрое испарения воды из почвы. Очень скоро из земли полезут сорняки, которые нужно сразу же удалять.

Как высаживать в открытый грунт

Схема посадки рассады в открытый грунт приблизительно такая:

• 30х40 для гибридных и ранних сортов, 50х60 для среднеспелых и 60х70 для поздних сортов белокочанной и краснокочанной капусты;
• 30х40 для кольраби;
• 25х50 для цветной капусты;
• 60-70 для брюссельской;
• 40х60 для савойской;
• 30х50 для брокколи.

Старайтесь не загущать грядки, поскольку капусте нужно много света и пространства.

Сделайте в почве лунки чуть больше, чем корневая система сеянцев с земляным комом или торфо-перегнойным горшочком. Положите в каждую лунку по горсти песка и торфа, по две горсти перегноя и по 50 г древесной золы, добавьте по половине чайной ложки нитрофоски, тщательно перемешайте добавки и обильно полейте. Земляной ком с корневой системой саженца опускают прямо в эту жижу, присыпают влажной землей, слегка прижимают ее и добавляют сверху сухую землю. Слишком вытянутые сеянцы сажают так, чтобы первая пара листьев находилась вровень с поверхностью участка.

Уход за капустой

Условия выращивания

В первое время внимательно наблюдайте за высаженной рассадой, чтобы вовремя водворить на место выпавшие саженцы. Если синоптики прогнозируют солнечные дни, притените на некоторое время рассаду от солнца газетами или нетканым материалом. В течение недели каждый вечер поливайте рассаду из лейки с рассекателем, по истечению этого срока, если не ожидаются ночные заморозки, укрытие можно снять. Дальнейший уход за рассадой в открытом грунте заключается в поливе, рыхлении грунта, прополке участка, регулярных подкормках и обработке капусты от вредителей и болезней. Через три недели после посадки капусту окучивают, еще через 10 дней процедуру окучивания повторяют.

Полив

Выращивание капусты в открытом грунте потребует от вас неукоснительного соблюдения поливного режима, поскольку растению необходимо много влаги. Как поливать капусту, уже высаженную в открытый грунт? Полив осуществляют в вечернее время, в пасмурные дни между обильными поливами достаточно промежутка в 5-6 дней, в жаркую погоду поливать придется каждые 2-3 дня. После полива рыхлите почву на участке, одновременно окучивая капусту. Профессионалы рекомендуют использовать мульчирующий слой толщиной в 5 см из торфа – он дольше сохраняет влагу в грунте и в то же время служит питанием для развивающихся растений.

Подкормка

Через 7-9 дней после пикировки рассады необходимо внести первую подкормку, состоящую из 2 г калийного удобрения, 4 г суперфосфата и 2 г аммиачной селитры, растворенных в 1 л воды – этого количества должно хватить для удобрения 50-60 сеянцев. Во избежание ожогов удобрение капусты осуществляют по предварительно политому грунту.

Вторая подкормка вносится спустя две недели и состоит из удвоенного количества тех же удобрений, растворенных в таком же количестве воды. Если сеянцы слегка пожелтели, подкормите их жидким раствором перебродившего навоза из расчета 1:10.

Третью, так называемую, закалочную подкормку вносят дня за два до высадки рассады в открытый грунт, и состоит она из 3 г аммиачной селитры, 8 г калийного удобрения и 5 г суперфосфата, растворенных в литре воды. Высокая концентрация калийных удобрений способствует приживаемости сеянцев в открытом грунте. Если у вас не хватает времени для приготовления питательной смеси, воспользуйтесь готовым жидким комплексным удобрением Кемира люкс.

Если вы подкармливали капусту в фазе рассады, ее развитие обещает быть быстрым и интенсивным, но после высадки в открытый грунт подкормки капусты не прекращают. Чем удобрять капусту, когда ее листья пойдут в рост? Лучше всего внести в грунт раствор 10 г аммиачной селитры в 10 л воды – это доза рассчитана на 5-6 растений. Когда листья начнут формироваться в кочан, проводят вторую подкормку раствором 4 г мочевины, 5 г двойного суперфосфата и 8 г сульфата калия на 10 л воды из того же расчета.

Обработка

Первое время после высадки в грунт рассаду опудривают золой с добавлением табачной пыли – эта мера защитит молодые растения от слизней и блошек. Капуста огородная – пищевой продукт, поэтому использовать для ее обработки от вредителей и болезней ядохимикаты крайне нежелательно, да и неразумно.

Чем обработать капусту, чтобы уничтожить ее врагов и в то же время не отравить продукт, которым собираемся питаться? Существует масса способов защитить огородные культуры от такой напасти, как нашествие тли, гусениц, вредительства личинок и брюхоногих моллюсков – улиток и слизней.

Тлю и гусениц можно уничтожить опрыскиванием таким настоем: 2 кг томатной ботвы заливают 5 литрами воды, настаивают 3-4 часа, затем в течение 3 часов кипятят, дают остыть, процеживают и разводят водой 1:2. Чтобы настой «клеился» к листьям, а не стекал на землю, добавьте в него 20-30 г тертого дегтярного мыла. Можно использовать в борьбе с тлей и гусеницами настой луковой шелухи: литровую банку шелухи заливают двумя литрами кипятка и настаивают в течение двух дней, затем процеживают, добавляют еще 2 л воды и столовую ложку жидкого мыла или средства для мытья посуды.

Для борьбы с личинками майского жука, совки или капустной мухи на участок привлекают муравьев, прикопав баночку с разведенным водой медом или вареньем. Привлеченные сладким черные муравьи заодно съедят и личинки.

Превентивной мерой в борьбе с вредными насекомыми можно считать размещение на участке с капустой и вокруг него посадок бархатцев, мяты, шалфея, кинзы, базилика, розмарина и других пряных растений. Терпкий аромат отпугнет тлю, бабочек, слизней, блошек и привлечет на борьбу с ними их вечных врагов – божьих коровок, златоглазок, жука-наездника и других.

Болезни капусты

Некоторые болезни капусты способны распространяться так быстро, что незначительное промедление с вашей стороны может закончиться потерей всего урожая. Мы расскажем вам, чем болеет капуста, а также чем обработать капусту, чтобы спасти ее от гибели. Одним из самых опасных болезней растения является кила – распространенное грибковое заболевание, поражающее ранние сорта белокочанной и цветной капусты еще на стадии рассады: на корнях сеянцев образуются наросты, нарушающие питание молодых растений, отчего сеянцы отстают в развитии – у них даже не образуется завязь. Удалите с участка заболевшие растения вместе с земляным комом, а то место, где они росли, посыпьте известью.

Выращивать на этом месте капусту пока нельзя, но другие растения могут расти без всякого риска, поскольку кила поражает только крестоцветные.

Частое явление – поражение капусты в фазе рассады или уже на огородном участке черной ножкой, грибковым заболеванием корневой шейки у основания стебля. Эти части сеянца чернеют, истончаются, гниют, растение замедляет рост и погибает. Такую рассаду в грунт не высаживают – она в любом случае погибнет. Почву на участке с погибшей от черной ножки капустой нужно заменить, потому что для выращивания капусты она непригодна. В качестве профилактики заболевания семена перед посадкой обрабатывают гранозаном в соответствии с инструкцией, для обработки 100 семян необходимо примерно 0,4 г препарата, а в почву вносят пятидесятипроцентный Тирам (ТМТД) из расчета 50 г на м².

Иногда капуста страдает от пероноспороза – ложной мучнистой росы. Обычно возбудители болезни находятся в семенах, вот почему так важна их предпосевная обработка. Проявляется заболевание во влажную погоду на внешних листьях капусты неяркими красно-желтыми пятнами. В результате развития болезни листья желтеют и отмирают. В качестве превентивной меры используют протравку семян перед посадкой Тирамом или Планризом. Хорошие результаты дает и гидротермическая обработка – замачивание семян в горячей воде (около 50 ºC) на 20-25 минут.

Если профилактические меры приняты не были, или они не помогли, придется прибегнуть к обработке капусты чесночным отваром: добавьте в 10 л воды 75 г мелкорубленого чеснока, настаивайте в течение 12 часов, затем доведите настой до кипения, дайте остыть и опрыскайте растения. Если и эта мера не даст результатов, обработайте капусту двух-трехпроцентным раствором Фитоспорина-М. Если понадобится, обработку можно повторить через две-три недели. Но учтите, что фунгицидом можно обрабатывать капусту только до завязывания кочана, иначе существует опасность накапливания ядохимикатов в листьях.

Белая и серая гнили также доставляют огородникам много неприятностей. Белая гниль развивается при условии сочетании низкой температуры с повышенной влажностью воздуха и проявляется ослизнением наружных листьев капусты, между которыми образуется ватообразный мицелий белого цвета с черными склероциями размером от одного миллиметра до трех сантиметров. Пораженный белой гнилью кочан сгнивает в хранилище, заражая соседние вилки.

Серая гниль тоже проявляется во время хранения: черешки нижних листьев покрываются пушистой плесенью с черным бисером точек. Предохранить урожай капусты от этих заболеваний поможет предпосевная дезинфекция семян, высокая агротехника, профилактическая очистка и дезинфекция хранилищ перед закладкой капусты, соблюдение условий ее хранения, своевременное обнаружение болезни и зачистка пораженных участков.

Опасным заболеванием является фузариозное увядание, или желтизна капусты, которую вызывает гриб фузариум. Поражается капуста болезнью еще в рассадном периоде, причем гибель молодых растений от этой напасти иногда составляет 20-25 %. Симптомы болезни – потеря листьями тургора и появления на них очагов желтого цвета. Развитие листьев в местах пожелтения замедляется, больные листья опадают. Чтобы не дать болезни распространиться, пораженные растения выкапывают вместе с корнями и сжигают, грунт пропаривают или меняют. Помогают уничтожить грибок осенняя и весенняя профилактическая обработка участка раствором медного купороса (5 г препарата растворяют в 10 л воды).

Ризоктониоз – еще одно грибковое заболевание капусты, развивающееся при сильных колебаниях температуры (например, от 3 ºC до 25 ºC), влажности воздуха (от 40 до 100 %), кислотности почвы (водородный показатель от 4,5 до 8 единиц). Болезнь поражает корневую шейку, от чего она желтеет, сохнет и отмирает, корни превращаются в мочалку и растение гибнет. Заражение происходит уже в открытом грунте, заболевание продолжает развиваться даже в хранилище. В качестве профилактики применяют опрыскивание почвы до посадки капусты в грунт хлорокисью меди или препаратами, которые ее содержат.

Вредители капусты

О том, как уничтожать тлю, гусениц, личинок и брюхоногих моллюсков, вы узнали из раздела об обработке капусты. Но у растения среди насекомых много врагов, и в этом разделе статьи пойдет разговор о том, как можно избавиться от других вредителей из мира насекомых. Серьезными врагами капусты являются крестоцветные клопы – пестрые жучки размером до сантиметра, зимующие в почве. В конце апреля они начинают питаться рассадой, в начале лета самки откладывают яйца, через две недели из них появляются личинки, а через месяц – взрослые клопы. Питаются эти насекомые соком капусты, прокалывая ее листья. Место прокола мертвеет, и если таких участков много, листья рассады вянут, сохнут и погибают. Наиболее сильный вред клопы наносят капусте во время засухи.

В качестве превентивной меры необходимо удалять с участка сорняки из семейства Капустные – сурепицу, свербигу, ярутку полевую, пастушью сумку, бурачок и жерушник. После уборки капусты не оставляйте на участке сорняки, собирайте их и сжигайте. Уничтожить клопов можно обработкой капустной рассады до начала образования кочанов препаратами Актеллик или Фосбецид.

Листоед капустный, мелкий жучок яйцевидной формы до 5 мм длиной, повреждает листья растений, проедая в них дыры или делая выемки по краям. Листоеды тоже зимуют в почве, а в мае их самки откладывают яйца, из которых через 10-12 дней появляются личинки, питающиеся тем, что соскабливают кожицу с листьев. В качестве превентивной меры необходимо, как и в случае борьбы с клопами, удалять с участка крестоцветные сорняки. А отпугнуть листоедов можно ежедневным утренним опрыскиванием капусты по росе смесью табачной пыли с гашеной известью или золой в пропорции 1:1. До начала образования кочанов можно использовать обработку капусты двухпроцентным раствором Актеллика или менее токсичным биопрепаром Банкол.

Еще один враг крестоцветных стеблевой капустный скрытнохоботник – черный жучок длиной до 3 мм. Опасны личинки скрытнохоботника, прогрызающие ходы в черешках листьев, проникающие в стебель и спускающиеся по проделанным в нем туннелях в корень капусты. При этом повреждается проводящая система, листья желтеют, растения перестают развиваться и гибнут. В борьбе с этим вредителем очень важно удалять осенью с участка растительные остатки, а после этого перекапывать почву. В период вегетации важна своевременная прополка и удаление с участка пораженных вредителем растений. Из химических средств уничтожают скрытнохоботника Актеллик и Фосбецид, но обработка инсектицидами допустима только на ранней стадии развития рассады в открытом грунте.

Уборка и хранение

За три недели до уборки полив капусты прекращают – эта мера стимулирует накопление в вилках клетчатки, что способствует лучшему хранению капусты. Когда ночная температура опустится до -2 ºC, можно начинать сбор урожая. Не затягивайте с уборкой, потому что при более низкой ночной температуре кочаны промерзают, что негативно влияет на их лежкость. Выкопайте капусту вместе с корнем, рассортируйте, отложив в сторону мелкие, траченые жуками или тронутые гнилью головки – эту капусту хранить нельзя, придется ее съесть или засолить. Годную к хранению капусту складывают под навес на сутки, чтобы она подсохла и слегка заветрилась, затем у нее обрезают кочерыжки на 2 см ниже кочана, оставляя на нем 3-4 кроющих зеленых листа. Теперь капусту можно поместить в хранилище.

Лучше всего хранить овощи в погребе – там, как правило, высокая влажность воздуха, а температура не опускается ниже нуля. Если температура в погребе к тому же не поднимается зимой выше 4-6 ºC, то это практически идеальное хранилище для капусты, поскольку оптимальные условия для хранения капустных кочанов температура воздуха от -1 до +1 ºC, а влажность от 90 до 98 %. Но сначала нужно навести в помещении порядок: на стенах, несмотря на высокую влажность, не должно быть плесени, на земляном или цементном полу – мусора. Стены желательно побелить раствором негашеной извести, после чего погреб окуривают серой. Позаботьтесь и о хорошей вентиляции. Если системы вентиляции нет, придется хотя бы раз в месяц хорошо проветривать погреб.

Хранят капусту, разложив в один слой по стеллажам, а также сложенной пирамидой на деревянных щитах или в подвешенном виде, завернутой в газету.

Для того, чтобы капуста сохранилась свежей как можно дольше, огородники прибегают к некоторым хитростям, которыми мы готовы с вами поделиться:

• можно связать кочаны попарно за кочерыжки и подвесить их под потолок на жерди. В этом положении к головкам будет доступ воздуха, их можно будет легко осматривать на предмет обнаружения порчи;
• хранят капусту в решетчатых деревянных ящиках, помещенных на подставки или на полки – главное, чтобы они не стояли на полу;
• обернутые бумагой кочаны кладут в полиэтиленовый пакет, не завязывая его, и подвешивают к потолку или укладывают на полку;
• кочан кладут в десятилитровое ведро с землей, потом засыпают его землей сверху и ставят ведро в погреб. Вместо земли можно использовать песок.

Есть еще пара способов хранения, но для них корень у капусты не обрезают, а кроющие листья, наоборот, удаляют. После этого кочаны подвешивают за корни на сквозняке и слегка их подвяливают. Когда верхние листья подсохнут, кочаны перемещают в погреб и, связав по двое, подвешивают за корни к потолку. Или погружают кочан в глиняную болтушку консистенции теста для оладий (сквозь слой глины не должно быть видно листьев капусты), затем дают глине высохнуть, подвесив кочан, и относят в погреб, где тоже подвешивают под потолок. Мы описали вам способы хранения белокочанной и краснокочанной капусты. Цветную капусту хранят только в подвешенном состоянии, предварительно завернув головки в бумагу.

Можно, конечно, хранить капусту и в холодильнике, завернув в бумажное полотенце и поместив в неплотно завязанный пакет, но в овощном отделе не так много места, да и срок хранения капусты в холодильнике не более двух месяцев.

Виды и сорта

В промышленных масштабах сельского хозяйства и в любительских огородах выращивают разные виды и сорта капусты огородной, поскольку этот овощ, как и картофель, является одним из самых основных. Предлагаем вам виды и сорта капусты для открытого грунта, которые вы при желании можете вырастить у себя на даче или возле дома.

Белокочанная капуста

Больше всех других видов в наших широтах распространена капуста белокочанная, образующая утолщенный невысокий стебель, покрытый листьями большого размера, а также кочан, представляющий собой верхушечную почку, разросшуюся до огромных размеров. Некоторые кочаны достигают 16 кг, они округлые и плотные. В состав белокочанной капусты входит клетчатка, каротин, витамины C и B. Ее широко используют в народной медицине при отеках и заболеваниях желудка, наружно – при нагноениях и фурункулах. Урожайность капусты, как и ее размеры, зависят от сорта: наиболее продуктивны раннеспелые сорта Грибовский и Июньская, среднеспелые Подарок и Слава, поздние Московская Поздняя и Амагер.

Краснокочанная капуста

По многим признакам похожа на белокочанную, но отличается большей морозостойкостью. Ее листья скорее фиолетовые, чем красные, головки массой до 5 кг отличаются высокой плотностью, поэтому дольше хранятся. В краснокочанной капусте в два раза меньше клетчатки, чем в белокочанной, но в четыре раза больше каротина. Содержит она также йод, минеральные соли, пантотеновую кислоту, железо, цианидин, укрепляющий стенки кровеносных сосудов. Самые распространенные сорта: Гако, Михайловская, Каменная Головка.

Цветная капуста

Продукт диетический, представляющий собой окруженную зелеными листьями кремоватую зернистую бугорчатую полусферическую головку весом до полутора килограммов, состоящую из практически слившихся воедино зачаточных цветков на ветвистых коротких ножках. Наиболее часто выращиваемые сорта: ранний – Мовир, Ранняя Грибовская, Гарантия, среднеспелые – Московская Консервная, Отечественная, поздний – Адлерская Зимняя.

Брокколи

Разновидность цветной капусты, ее головка состоит из соцветий зеленого или фиолетового цвета. Она богата минеральными солями калия, магния, фосфора, кальция, витаминами C, A, B1, B2, PP. Обладает антиоксидантным действием, полезна в качестве профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Брюссельская капуста

Выглядит, как длинный стебель, на котором растет много маленьких кочанчиков, похожих на головки белокочанной капусты. Брюссельская капуста по содержанию витамина C опережает цитрусовые, она богата также белком, содержит магний, фосфор и фолиевую кислоту; она повышает сопротивляемость организма болезням, улучшает мыслительную деятельность.

Савойская капуста

Имеет форму белокочанной, но ее нежные сильно гофрированные листья яркого зеленого цвета свернуты в более рыхлую головку. Этот вид содержит больше белков и витаминов, чем белокочанная капуста.

Кольраби

Выглядит, как шарообразный стебель с листьями на длинных черешках. Содержит в большом количестве белок и витамин C, глюкозу и кальций.

Пекинская капуста

Сегодня очень популярный продукт на нашем столе. Кочан у нее продолговатый, рыхловатый, клетчатка нежная и приятная на вкус. Листья содержат много полезных веществ, но главное ее преимущество, что при хранении витамин C, который содержится в ней, не пропадает.

Китайская капуста

Листовой овощ, не образующий кочана. По внешнему виду она больше похожа на салат, но по составу близка к белокочанной капусте. Она содержит незаменимую аминокислоту лизин, очищающую организм человека от шлаков и токсинов и повышающую иммунитет. Китайская капуста считается источником долголетия.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на К Листовые Капуста

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как выращивать капусту: советы, рекомендации, опыт

Этот овощ присутствует на нашем столе и в будние, и в праздничные дни. А сколько вкуснейших блюд можно из нее приготовить, всех не перечислишь. К тому же капуста еще богата полезными микроэлементами. И неважно, какая это будет капуста — белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, пекинская. Каждый вид имеет отличительные внешние признаки, вкусовые качества и, конечно, разную агротехнику выращивания.

 Выращивание всех разновидностей капусты, в том числе белокочанной, требует богатой перегноем средней или тяжелой суглинистой земли. При возделывании на бедных песчаных почвах, рассаду обязательно мульчируют внушительным слоем торфа или перегноя. Но не всегда удается получить на своем огороде хороший урожай капусты. Дело в том, что не все знают, как выращивать капусту правильно. У одних чахнет только что высаженная рассада, у других полчища вредителей съедают молоденькие кочаны. Все потому, что за капустой нужно ухаживать, защищать ее и лелеять.

Подготавливаем почву на участке

Прежде всего, соблюдайте севооборот. Никогда не высаживайте капусту на одном и том же месте, возвращайте капусту на участок земли через каждые  четыре года. Лучшими предшественниками являются помидоры, огурцы, корнеплоды, картофель, бобовые культуры. Не высаживайте капусту после представителей семейства крестоцветных — редиса, репы, горчицы, редьки. Это связано с накоплением болезней капусты в почве и истощенным запасом микро- и макроэлементов. При выращивании капусты на одном месте, каждый год количество и качество урожая будет неуклонно уменьшаться. 

Если на выбранном участке кислая почва, это можно узнать по растущим на нем кислице, полевом хвоще, щавельке малом, то нужно провести известкование. В зависимости от кислотности почвы на грядку вносят известь или доломитовую муку в объемах от двух до десяти килограмм на квадратный метр. Органические удобрения лучше вносить при осенней глубокой обработке почвы, понадобится от сорока до ста килограммов перепревшего навоза или компоста на десять квадратных метров. Не отчаивайтесь, если забыли сделать это осенью. Органику можно внести и весной под перепашку или перекопку земли. 

Выращиваем собственную рассаду

Многие дачники, знающие как выращивать капусту из семян самостоятельно, избавляют себя денежных трат на рыночную рассаду. Капуста выдерживает заморозки до -3 градусов,  поэтому весьма актуален способ посева семян сразу в открытый грунт, как только позволят температурные условия. Для получения ранних урожаев все-таки следует высевать капусту в парнички или в емкости с землей, которые будут стоять в крытом помещении. Сначала семена нужно продезинфицировать, подержав их с полчаса в растворе марганцовки. Для лучшей всхожести посевной материал прогревают в горячей воде температурой до 40 градусов, затем выдерживают три-четыре минуты в холодильнике и высевают.

Как только появились всходы, снижаем температуру воздуха с 20 градусов до 6-8, иначе рассада вытянется и «ляжет». Капуста — светолюбивое растение, поэтому обеспечьте ей достаточное освещение и доступ свежего воздуха. После появления первого настоящего листа окружающую температуру поднимают до 12-15 градусов и раз в неделю проливают слаборазведенным марганцовокислым калием. Через 10-14 дней после всходов, сеянцы капусты пикируют, укорачивая корни на треть и заглубляя в землю при посадке до семядольных листьев. Перед пикировкой растения обильно поливают и пересаживают с комом «грязи». Совет: чтобы на капусту не напала кила, посыпьте сверху землю золой, перемешанной с угольной пылью. От черной ножки капусту убережет хорошее проветривание и незагущенная посадка.

Растим головастую капусту

Знаете, как выращивать капусту, чтобы головки были плотными, упругими и чистыми? Правильно, за ней нужно ухаживать и своевременно подкармливать. Закаленную рассаду капусты высаживают в открытую землю в конце апреля. Первое время, пока рассада не принялась, ее защищают от солнца и при сухой погоде ежедневно поливают по 2-2,5 литра под каждое растение. Больше всего капусте нужна влага в период активного нарастания розеточных листьев и формировании кочана. В жаркую погоду в одну лунку выливают до 10 литров воды.

Крупные крепкие кочаны можно получить только при регулярном рыхлении и подкормках. Поэтому после полива, как только верхний слой немного подсохнет, на дистанции 5-6 см от стебля рыхлят почву. Чтобы стимулировать рост дополнительных корней, за сезон проводят два-три окучивания. Первый раз окучиваем капусту через двадцать дней после высадки рассады на грядку, последующие — в интервале десять–пятнадцать дней между собой.

Когда рассада капусты укоренится, делаем первую подкормку раствором органических удобрений (разводите коровяк, куриный помет в соотношении 1:10, чтобы не обжечь корни). В одну лунку по 1-1,5 литра раствора. Второй раз подкармливают растения через 12-18 дней после первой. Используют такой же состав удобрений, плюс добавляют на каждое ведро по столовой ложке комплексного удобрения с макроэлементами. В почву можно внести древесную золу, примерно по 30 грамм на растение.

Третья подкормка проводится через 20-25 дней после второй. В этот раз на ведро разведенного коровяка или куриного помета добавляют по столовой ложке суперфосфата, сульфата калия. Еще одну подкормку, четвертую, дают только позднеспелой белокочанной капусте. Ее подкармливают в конце августа раствором минеральных удобрений — на ведро воды по столовой ложке суперфосфата, сульфата калия. Подкормки вносят даже в дождливые дни, ведь для поглощения питательных веществ почва должна быть увлажненной.

Пекинка, или савойская?

Заядлые огородники очень уж любят разнообразить свои грядки посадками савойской капусты. Ее гофрированные листья плетут собственные кружевные узоры и смотрятся эффектно. Савойская капуста нежнее и слаще белокочанной, особенно полезна детям и пожилым людям из-за богатого содержания минеральных солей. Большие зеленовато-голубые листья являются ценным диетическим продуктом, к тому же, чрезвычайно вкусным.

Продолговатые кочанчики «пекинки» прекрасно заменяют листья салата, за что ее и называют салатной капустой. Мясистые сочные листья китайской капусты богаты минеральными элементами и аскорбиновой кислотой. Капуста обладает лечебными свойствами и особенно полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Значительное содержание лизина отлично очищает кровь и повышает иммунитет. Многие интересуются, как выращивать капусту два раза за сезон. Это вполне реально, причем капуста, посаженная второй раз в конце июля, дает лучший урожай. 

Нежные головки цветной капусты содержат множество полезных элементов, превосходящие по своему составу другие виды капусты. Цветная капуста — отличное диетическое блюдо, подходит для детского питания. В народной медицине применяется для укрепления костей, сосудов, иммунной системы и регулирования кроветворения. Цветная капуста капризна в выращивании, требует особой агротехники.

 

Нашу статью посетители находят по следующим запросам:

Выращивание капусты

Как правильно выращивать капусту в огороде

Выращивание капусты в открытом грунте. Уход и агротехника.

Содержание

Крупные агропромышленные предприятия годами успешно выращивают капусту в огромных количествах. Рядовому дачнику, конечно, овощей много не надо — каждая сотка на счету. И хочется использовать каждый кусочек земли с пользой.

Как мы уже рассказывали ранее, выращивание капусты начинается с выбора сортов и правильных семян. Больше всего места на участке нужно выделить капусте позднеспелой. Она долго хранится и пригодна для употребления в пищу всю зиму и весну. Если вы будете соблюдать сроки сева и учитывать особенности своего региона, то свежей капустой вы сможете питаться почти весь год. Например, на Урале выращивать капусту безрассадным методом не получится — она не успеет достичь технической зрелости. В других регионах допустима высадка капусты и рассадой, и безрассадным методом. 

Капуста является холодостойким растением, однако если температура будет чересчур низкой, растения погибнут.

Капуста: выращивание и уход

Капуста — овощ довольно капризный. Она растет не везде, подвержена многим заболеваниям и вредителям, а если сорта подобраны неправильно, урожай будет слабым. Выращивание капусты в открытом грунте требует немалых временных затрат. И сил потребуется много!

Подготовку места для капусты нужно начинать осенью. Грунт удобряется навозом или перегнившей соломой, перекапывается, высвобождается от сорняков. Весной дополнительно следует удобрить грядку для капусты торфом и древесной золой. Многие дачники удобряют грядки навозом весной. Но если он окажется слишком свежим, растения могут пострадать. На 1 метр квадратный берется около 2 стаканов золы и одно ведро торфа. Компоненты можно тщательно перемешать, что сократить временные затраты на подготовку. Теперь землю нужно перекопать.

Кислотность почвы

Для посадки капусты следует выбирать ровные и светлые участки без затенения. Почва должна быть мягкой, легкой, хорошо удобренной гумусом и обязательно со слабокислой реакцией. Для проверки кислотности почвы можно использоваться специальные устройства — они всегда есть в продаже в специализированных магазинах и на рынках. Оптимальной для роста и развития капусты считается кислотность в 6,7-7,4 единицы. Если этот показатель меньше, то Ph вашего грунта слишком высок: растения будут болеть, плохо расти и развиваться, давать маленький урожай. Кстати, больше всего от высокой кислотности страдают свекла и капуста.

Первым признаком высокой кислотности почвы является наличие на участке большого количества хвоща полевого. Активно растут на таких участках лютики, пикульник, белоус и другие сорняки.

Снизить кислотность помогает самая обычная известь. Вносить ее нужно осенью, перекопать участок и весной он будет готов к посадке капусты. Если кислотность высокая, и вы ее не снизите, растения будут страдать килой и другими заболеваниями.

Предшественники капусты белокочанной

Капусту нельзя выращивать на одном месте больше двух лет, хотя некоторые дачники это делать и три года, и пять лет. В таких случаях растения болеют часто, поражаются вредителями и килой, неизбежно падает урожайность.

Капуста отлично растет после бобовых и зерновых культур. Чаще всего ее сажают после фасоли и гороха. Если капусту сажать после лука или чеснока, то растения будут болеть намного меньше. Допускаются такие предшественники как огурцы, корнеплоды и картофель.

Кстати, в сельском хозяйстве просто изумительно работает принцип вершков и корешков. Чередуйте посадку овощей в зависимости от типа. Например, один год сажайте корнеплоды (картофель, свеклу, морковь), а в следующем сезоне это место отдавайте растениям, которые урожай дают «вершками» (капусту, фасоль, огурцы, томаты и т.д.).

Агротехника выращивания

Высадка рассады производится на предварительно подготовленные грядки. Ранние сорта капусты нужно высаживать лишь после того, как листики на березах достигнут размера копейки. Если высадить раньше, то велика вероятность, что растения будут страдать от холода.

Помните, что рассада должна иметь до 5-8 настоящих листиков. Если их окажется меньше, растение еще не окрепло, и долго будет приходить в себя после пересадки. Если больше — не образует кочана и выдаст стрелку. Рассада должна быть чуточку вялой, чтобы не ломалась при посадке.

Схема посадки капусты зависит от сроков созревания и сорта. Раннеспелые сорта можно смело сажать через каждые 50 см в длину грядки и около 30 см в ширину. Растения образуют маленькие кочаны, так что много места для них не потребуется. Среднеспелые и позднеспелые сорта бывают гигантами, а потому между ними нужно оставлять около 65 см в длины и порядка 50-70 в ширину. Сократить расстояние можно только в одно случае — если сажать капусты в бороды. Урожай будет большим в том случае, если вы будете своевременно осыпать растения.

Ранние сорта капусты для употребления в конце июля — августе нужно высадить в грунт рассадой не позднее 20 апреля. Для более раннего урожая о посадках нужно позаботиться еще раньше и высадить рассаду до 10 апреля. Чтобы она не простыла и не погибла, каждое растение можно прикрыть обрезанной       пластиковой бутылкой. Поздние сорта капусты допускается высаживать до 10 июня.

Растения при посадке заглубляются до первого настоящего листа. При поливе не забывайте присыпать лужицу воды сухой землей. Это нужно делать, чтобы не образовывались корки на поверхности почвы.

Уход за капустой прост. Состоит он из систематического рыхления, полива и удаления сорняков. Растения нужно окучить 2-3 раза за сезон. Подсыпание земли к корням вызовет рост дополнительных корней, и кочаны получатся более крупными.

По мере роста, капуста требует все больше влаги. Баланс влаги в почве должен сохраняться всегда. Если воды будет слишком много, кочаны начнут трескаться. Мы сознательно не станем указывать нормы полива. Расход влаги у растений, конечно, один, но скорость пересыхания земляного кома зависит от типа почвы. На торфянистых участках влага может держать и 5 дней, а на песчаных исчезнет уже к утру.

Чтобы ускорить рост капусты, проводите регулярные подкормки растений. Первый раз подкормите растения минеральными удобрениями через 10 дней после посадки. Еще через три недели добавьте к удобрениям хлористый калий.

Иногда капусту подкармливают десятидневным настоем коровяка. Мера очень эффективная, повышает урожайность, однако лишь малой части дачников удастся найти навоз.

Уборку капусты следует производить по мере созревания кочанов. Следите за тем, чтобы они не начали трескаться. Чем бережнее и аккуратнее вы снимете кочаны, тем дольше они будут храниться. Поздние сорта капусты можно оставлять на участке до первых серьезных заморозков. Если сорта горчат, то легкий морозец устранит этот изъян. При этом сами растения не пострадают. 

Похожие статьи

Посадка капусты в открытый грунт: особенности ухода и выращивания

Капуста – популярный овощ, выращиваемый в каждом огороде и заслуженно любимый хозяйками во многих странах планеты. Капусту активно используют в кулинарии: в свежем виде она является дополнением и основой большого количества салатов, супов и вторых блюд, из капусты делают традиционные начинки для пирогов, а кроме того, капуста идеально подходит для консервирования и засолки. Но выращивание капусты – не такое простое дело, как может показаться: культура достаточно неприхотлива, способна выдержать заморозки, не требует сложных процедур ухода, однако, ее сладкий вкус привлекает множество вредителей, кроме того, растение подвержено большому количеству заболеваний. Тем не менее, вырастить капусту в открытом грунте возможно, что доказывает опыт большинства огородников. Об особенностях ухода и выращивания капусты поговорим сегодня, в этой статье.

Сорта капусты

Выбор сорта капусты – первая сложность, с которой придется столкнуться желающим полакомиться вкусным овощем. Дело в том, что классификация сортов капусты проводится по нескольким признакам. Помимо деления на различные виды капусты (белокочанная, цветная, пекинская), существует деление на сорта в зависимости от срока сбора урожая, а также от срока, который требуется капусте для созревания от посева до снятия овощей с грядки. Мы рассмотрим подробнее посадку белокочанной капусты, как наиболее распространенного вида. Про сроки сбора урожая я расскажу чуть позже, а для начала разберемся со сроками созревания капусты. По этому признаку различают:

• Раннеспелая капуста, для созревания ей требуется не больше 60 дней.
• Среднеранняя капуста созревает в срок до 75 дней.
• Среднеспелой капусте потребуется 85-100 дней для выращивания сочного кочана.
• Для созревания среднепоздней капусты необходим срок в 100-120 дней.
• Позднеспелая капуста дольше всего задерживается на грядке, срок созревания составляет около 160 дней.

Раннеспелые сорта – наиболее частый выбор любителей огородных работ. Кочаны капусты небольшого размера, с тонкими листьями, растут быстро, неприхотливы в уходе, не требовательны к условиям. Однако, правильный выбор сорта капусты должен быть обусловлен целью выращивания культуры. Ранние сорта идеально подойдут для использования овоща в свежем виде, для варки супов и резки салатов. Средние сорта выбирайте для консервации и засолки. Ну а поздние сорта пригодятся для хранения, этих кочанов вам хватит до следующего сезона.

Посадка капусты

Выращивание капусты начинается задолго до посадки семян в грунт. Осенью начните подготовку грядки, перекопайте грунт с добавлением удобрений. Непосредственно перед посадкой капусты, повторите процедуру, попутно удалив сорняки и сформировав траншеи для посадки семян. Следующим этапом станет выбор способа посадки капусты, их традиционно два: рассадный и семенной.

Посадка семян капусты

Пошаговая инструкция проста, начинается с подготовительных работ.

• Определите сроки посадки капусты. Ранние сорта не боятся возвратных заморозков, приступайте к их высадке уже в начале марта. Средним сортам подойдет месяц с конца марта до конца апреля. К посадке поздних приступать раньше 25 апреля не нужно.

• Соблюдайте севооборот для капусты. Профилактикой болезней капусты станет выбор места на грядке после моркови, огурцов, картофеля и чеснока.
• Помимо использования минеральных удобрений, используйте при посадке торф и компост, они насытят грунт необходимыми питательными веществами. А древесная зола сделает ускорит созревание.
• Семена капусты замочите в растворе марганцовки. Этот этап необходим для дезинфекции семян, является профилактикой распространения заболеваний.
• В каждую лунку опустите по 4 семени, осторожно присыпьте их землей так, чтобы они оказались на глубине не больше 5 см. Каждую лунку закройте стеклянной банкой или накройте грядку полиэтиленовой пленкой.

• Спустя несколько дней вы заметите первые ростки на грядках. Дайте саженцам немного подрасти, снимите банки и проредите капусту, оставив в каждой лунке по одному наиболее крепкому ростку. Удаленные ростки вытаскивайте медленно и осторожно, чтобы не повредить корневую систему капусты. Верните банки на место.
• Растите рассаду капусты, выполняя традиционные процедуры: полив и кормление. Банки с рассады снимайте ежедневно для проветривания и закалки, пока на улице не установится стабильно теплая температура воздуха.

Посадка рассады капусты

Если рассаду капусты по какой-либо причины вы растите не самостоятельно, важно выбрать саженцы здоровые и крепкие, чтобы капуста прижилась на участке и не погибла. При покупке рассады обратите внимание на следующие моменты:

1. Цвет ножки рассады яркий, лиловый, листья – темно-зеленого оттенка. Светлый бледный цвет говорит о невысоком качестве продукта.
2. Ранним сортам характерна короткая ножка рассады, поздним – длинная.
3. Осмотрите листья и ножку на предмет пятен, заломов и увядших мест, такую рассаду покупать нельзя.

Теперь разберемся, что же делать с рассадой дальше. Если в вашем регионе устойчиво теплая погода, посаженные в грунт семена трогать уже не нужно, там они и вырастут в кочаны. Если в регионе поздно наступает весна, рассаду рекомендуется выращивать дома, пересаживая окрепшие саженцы в открытый грунт поздней весной. Таким же образом следует поступить и с покупной рассадой.

• Напоминаю о закаливании рассады капусты. Даже если она выращена не на вашем огороде, процедура закаливания необходима для постепенного привыкания растения к погодным условиям. На этот этап закладывайте 10 дней.

• Пикировку ростков капусты проводите в отдельные лунки, расположенные на расстоянии 25 см друг от друга.
• Проводите пересадку аккуратно, используя метод перевалки. Для упрощения задачи, при самостоятельном выращивании рассады капусты сажайте семена в отдельные пластиковые стаканчики, заранее позаботившись о наличии дренажных отверстий.
• Чтобы упростить пикировку, замените стаканчики на торфяные горшочки. Их пересаживают в лунку вместе с саженцем, торф является дополнительным питанием саженца.

Уход за капустой

Недостаточно правильно выбрать сроки и посадить капусту, чтобы получить качественный урожай культуры. Не менее важен своевременный и правильный уход за капустой.

• Полив капусты. Непосредственно после посадки поливайте грядки пару раз в день. Когда саженцы подрастут, сократите полив до одного раза в день. Важно поливать капусту не колодезной холодной водой. Дайте ей нагреться на солнце или в отдельном ведре, после чего приступайте к поливу.
• Окучивание капусты. Каждый молодой саженец присыпьте землей после полива.
• Подкормка капусты. Первую подкормку проведите спустя 2 недели после посадки (органические удобрения и аммиачная селитра), вторую – спустя еще 3 недели (готовые комплексные удобрения). Дальнейшие подкормки не являются обязательными и проводятся по мере необходимости.

Проблемы в выращивании капусты

Та самая сложность, о которой я упоминала в начале статьи, и которую боятся многие огородники – это проблемы в выращивании капусты.

• Грибковые заболевания капусты. Среди наиболее распространенных выделяют такие, как мучнистая роса, кила капустная, фузариоз и белая гниль. Важно знать, что на ранней стадии грибковое заболевание легко поддается лечению, поэтому своевременно ознакомьтесь с проявлениями этих болезней и регулярно осматривайте посадки, чтобы не пропустить появление симптомов.

• Вирусные заболевания капусты. Темные пятна, расположенные непрерывно вокруг кочана, являются признаком мозаики Турнепса. От вирусных болезней нет лечения, уделите время профилактике, а заболевшее растение удалите с грядки с дальнейшей дезинфекцией грунта.
• Вредители капусты. Чаще всего, капустой любит лакомиться тля, капустная муха и блошки крестоцветные. В борьба с насекомыми используйте мыльный раствор, настой чеснока или узкоспециализированные химические средства (Карбофос, Хлорофос, Тиофос).

Выращивание белокочанной капусты – дело хлопотное. Но если соблюдать перечисленные правила и меры осторожности, высадить на грядке сорта различной спелости, то вы получите непрерывный сбор урожая капусты с июня месяца и вплоть до конца ноября.

Успейте купить все необходимое для выращивания рассады в домашних условиях в обновленном каталоге ОБИ.

Успейте купить все необходимое для выращивания растений и высадки рассады в обновленный каталог ОБИ

21.01.2019

Подписаться на рассылку

Выращивание рассады капусты за 5 шагов

Выращивание рассады капусты имеет свои особенности и если вы их учтете, то обеспечите себя здоровым и обильным урожаем. Ничего сложного в этой работе нет. Ниже вы узнаете 5 важных этапов правильного выращивания рассады капусты; соблюдая их, и вы добьетесь успеха.

У бывалых огородников, которые постоянно выращивают капусту, обязательно найдутся свои капустники-рассадники. Но дачникам, бывает удобнее сеять семена капусты дома.

Выращивание рассады капусты за 5 шагов

Шаг 1: выбор сорта и подготовка грунта

Так как сортов капусты в продаже много, то перед посадкой необходимо решить, как и когда вы хотите употреблять этот овощ. Ведь существуют сорта, пригодные для раннего и позднего употребления, для длительного хранения или переработки.

Питательную смесь готовьте с осени. Однако, этот идеальный вариант не всегда выполним и допустима подготовка в более позднее время. Чтобы вырастить отличную крепкую рассаду, сажать ее желательно в смесь из дерновой земли и перегноя с добавлением золы, которая станет прекрасным источником микроэлементов для сеянцев.

Грунт для выращивания рассады капусты может готовиться и на основе торфа. Главное земля должна получиться дренированная и плодородная.

Шаг 2: определение сроков посева семян

В зависимости от сроков созревания и регионом вашего проживания, будут варьироваться и сроки посева капусты:

• ранние можно сеять с первых чисел марта до 25-28;
• средние – с 25-28 марта по 29 апреля;
• поздние – в течение апреля.

Важно. Как правило, с момента посева семян до первых всходов капусты проходит не менее  десяти дней, а высадка рассады в грунт производится в среднем через 55 дней после появления всходов. Исходя из этого, можно самостоятельно рассчитать оптимальное время посева семян капусты на рассаду.

Шаг 3: подготовка семян к посеву

Чтобы повысить устойчивость к болезням грибкового характера и для лучшей всхожести, семена перед посевом рекомендуется должным образом обработать. Но покупные обработанные семена достаточно прогреть в 50-градусной воде 20 минут. После прогрева семена держат несколько минут в прохладной воде.

Если вы используете свои семена, не подвергавшиеся никакой обработке, их необходимо обеззаразить методом химического протравливания, прогреть, завернув в марлю вблизи отопительного прибора, обогатить полезными микроэлементами, замочив в специальном растворе.

Однако, стоит учесть, что не все семена могут подвергаться намачиванию.

Шаг 4: посев капусты на рассаду

Семена высевают в ёмкость, поливают один раз и не увлажняют до момента появления первых всходов. Затем сеянцы прореживают, срезая лишние. Потом, примерно через две недели пикируют, а еще через пару недель вновь пересаживают в отдельные горшки.

Выращивание здоровой рассады капусты желательно проводить с пикировкой, чтобы развить крепкую корневую систему.

Но если нет желания проводить пикировку, посев проводят в сразу в отдельные емкости. В этом есть свой плюс – корневая система капусты не травмируется до пересадки в грунт.

Шаг 5: правильный уход за рассадой

Посадив рассаду капусты, ей следует обеспечить:

• Оптимальный свет, используя при необходимости обычную люминесцентную лампу;
• Своевременный полив появившихся всходов;
• Рыхление почвы с небольшим окучивание всходов, чтобы избежать переизбытка влаги и получить более сильную корневую систему.
• Чтобы капуста быстрее наливалась, ей нужна хорошая подкормка и стоит использовать специальные растворы на основе калийных удобрений и аммиачной селитры. Первый раз подкормите через неделю после пикировки. Второй раз – спустя две недели после первой подкормки.
• Не забывать проводить профилактику от грибковых заболеваний и других болезней, которым может быть подвержена капуста.

При высадке рассады капусты на постоянное место, не сажайте её всю разом, оставьте несколько растений на тот случай, если какая-то капустинка не приживется: такое случается даже у опытных огородников. Пусть выращивание рассады капусты не станет для вас слишком трудоемким делом. А в разделе Капуста найдете ещё информацию о дальнейшем выращивании капусты и уходе за ней.

Информация о заводе капусты — Когда сажать капусту в саду

Легкая в выращивании и выносливая, выращенная в саду капуста является питательным веществом. и успешный проект по озеленению. Вырастить капусту довольно просто, потому что это крепкий овощ, который не слишком привередлив. Когда сажать капусту и условия, которые ему нравятся больше всего, вознаградят вас удивительным овощем, отлично подходит для салатов, жаркого, квашеной капусты и множества других рецептов.

Информация о капустном заводе

Капуста ( Brassica oleracea var. capitata ) растет хорошо на плодородной почве и любит солнце или частично оттенок. Доступен в различных зеленых оттенках, а также в фиолетовом или красном, формы и текстуры сильно различаются.

Зеленая капуста и бок Чой имеет несколько гладкий лист, а савойский и листья капусты напа морщинистые. Есть много разных типов, поэтому обязательно выбрать тот, который подходит для вашего региона выращивания.

Когда сажать капусту

Сезон посадки капусты довольно продолжительный.Ранняя капуста следует пересаживать как можно скорее, чтобы он успел созреть раньше летняя жара. Если вы задавались вопросом, когда сажать растения капусты, вы следует знать, что доступно несколько сортов с разным сроком созревания, чтобы можно было собирать урожай все лето.

Закаленные растения при посадке капусты могут быть очень толерантными. морозов. Поэтому вы можете сажать их ранней весной с другими прохладными приправить овощи. Позднюю капусту можно начинать в середине лета, но помните, что они не разовьет голову до осени.

Как вырастить капусту

При размещении капустных растений в своем саду не забудьте расположить саженцы на расстоянии 30–60 см друг от друга, чтобы у них было достаточно места для выращивания больших кочанов. Ранние сорта капусты можно сажать на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга, и они вырастут от 1 до 3-фунтовых кочанов (454 г -1 кг). Более поздние разновидности могут давать кочаны, которые могут весить более 8 фунтов (4 кг).

Если вы сажаете семена из семян, засевайте их на глубину от до ½ дюйма (6-13 мм) в почву с шириной от 6 до 6.8 pH-баланс. Следите за тем, чтобы семена оставались влажными, и прорежьте молодые всходы, чтобы дать им пространство для роста.

Плодородная почва дает капусте хорошее начало. Добавление азота в почву после того, как растения хорошо укоренились, поможет им созреть. Корни капусты растут довольно неглубоко, но важно, чтобы почва оставалась влажной, чтобы овощи были сочными и сладкими. Капуста лучше всего растет в регионах, где температура не превышает 75 градусов F (24 C), что делает ее идеальной осенней культурой.

Сбор капусты

Когда ваш кочан достигнет желаемого размера, пойдите вперед и разрежьте его у основания.Не ждите, пока капуста голова раскалывается, потому что расколотая голова привлекает болезни и вредителей. После сбора урожая капусту удалите из почвы все растение и его корневую систему.

Как вырастить капусту в горшках

Хотите знать

Как вырастить капусту в горшках ? Изучите этот процесс в этой подробной статье и получите свежий запас этого питательного овоща в своей кухне!

Выращивать капусту в контейнерах — просто! Вы можете сделать это на небольшом пространстве и получить богатый клетчаткой, питательный и низкокалорийный овощ, который можно приготовить для вкусной еды или бросить прямо в салаты! Он очень хорошо себя чувствует в контейнерах, и выращивать его тоже весело! Давайте посмотрим на Как вырастить капусту в горшках !

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании цветной капусты в горшках здесь!

---

Сорта капусты для выращивания в контейнерах

Савойская капуста : Этот сорт, также известный как кудрявая капуста, дает мягкие и вьющиеся листья с мягким вкусом.Компактные разновидности для контейнера — это Savoy Ace и Savoy King .

Зеленая капуста : Зеленая капуста — наиболее часто используемый сорт с заостренными кочанами темно-зеленого цвета. Компактные разновидности для контейнера: Stovehead, Blue Boy, Jersey Wakefield, Badger Ban, Head Blue, Ribbon Golden, Acre Flat, Dutch Rio Verde, и Green Boy.

Краснокочанная капуста : У этих кочанов пурпурно-красные кочаны, окруженные гладкими листьями.Компактные разновидности для контейнера: Ruby Perfection, Red Acre, Red Ball, и Red Ribbon.

---

Выбор контейнера

Горшок шириной 10–12 дюймов и глубокий — хороший выбор для выращивания капусты. Только одно растение капусты подойдет лучше всего в одном контейнере, так как если вы посадите больше капусты, кочаны будут меньше. В горшке также должен быть достаточный дренаж. Если вы хотите посадить больше капусты в один горшок, выбирайте более широкие контейнеры.

Вот как можно выращивать малабарский шпинат в горшках!

---

Как вырастить капусту в горшках?

Время посадки

Когда дело доходит до посадки, выберите сорт, соответствующий сезону и климату региона, в котором вы живете. Если вы живете в безморозном климате, сажайте их в любое время, когда температура находится в диапазоне 50-85 F ( 10-30 С). В период созревания идеальная температура составляет около 60-70 F (15-20 C). Это гарантирует лучший вкус и рост!

В более теплых регионах, подпадающих под зоны 9-11 USDA, вы можете сеять семена осенью и продолжать их посев до конца зимы.Для более прохладных зон рекомендуется начинать сеять семена с ранней весны до лета. Это позволит собирать обильный урожай летом или осенью!

Распространение

Капусту можно выращивать как из семян, так и из рассады. Приобрести семена можно в садовом центре или в интернет-магазинах. Для выращивания капусты из рассады вы также можете купить ее в питомнике.

Из семян

• Возьмите широкий поддон и заполните его смесью для посева семян или горшечной почвой.
• Присыпьте семена почвой и оберните ее тонким слоем почвенной смеси.
• Поливайте равномерно, но не делайте почву слишком влажной.
• Поместите поднос в такое место, где на него ежедневно будет падать солнце 2-3 часа. Необходимая температура для прорастания — 68-75 F (20-24 C). На это уйдет 7-15 дней.
• Пересаживайте саженцы через 4-6 недель прорастания, когда они вырастут на 3-4 дюйма в высоту с 3-4 наборами настоящих листьев.

Из трансплантатов

• Возьмите горшок и наполните его хорошо дренируемой почвой.
• Сделайте 2-дюймовое отверстие в середине контейнера, аккуратно посадите саженец и постучите по окружающей почве.
• Поддерживайте влажность почвы путем регулярного полива.
• Обеспечьте саженцам 4-6 часов солнечного света. Не помещайте растение в полную тень, так как это замедлит рост.
• Обычно кочаны капусты созревают от 60 до 105 дней. Это может измениться в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Хотите вырастить васаби в горшках? Вот все, что вам нужно знать!

---

Требования к выращиванию капусты в контейнерах

Место нахождения

Не ставьте емкость в тени, так как это замедлит рост растения.Достаточное количество солнечного света необходимо, если вы ищете большие головы. Шесть и более часов прямого солнечного света в день могут творить чудеса с ростом капусты! Если в вашем регионе интенсивный солнечный свет, вы также можете выращивать капусту при частичном солнечном свете.

Почва

С капустой нужно быть немного осторожнее с почвой. Качественная, легкая почвенная смесь, богатая перегноем и слегка глинистая, творит чудеса для ее роста! Капуста лучше всего растет на влажной почве, поэтому выбор субстрата, который удерживает немного влаги, но также хорошо дренирует, всегда является хорошей идеей.Добавление 1/4 части торфяного мха или кокосового торфа в почвенную смесь скрепит сделку! Вы также можете использовать самодельный горшечный грунт, рецепты здесь!

Полив

Регулярный полив капусты — ключ к успеху, так как для хорошего роста им требуется влажная почва. Убедитесь, что вы не позволяете почве высохнуть, когда саженец созревает. Лучше всего проверить верхний слой почвы пальцем. Если он высох на 2,5 см, полейте растение. Чрезмерный полив также препятствует его росту, чего следует избегать.

---

Уход за капустными растениями

Удобрение

Ежемесячной дозы сбалансированного жидкого органического удобрения достаточно для оптимального роста. Вы также можете использовать 10-5-5 удобрений или использовать разбавленный раствор рыбной эмульсии один раз в 2 недели. Если вы ищете более органические варианты, компостный чай отлично подходит для повышения уровня питательных веществ в почве.

Мульчирование

Мульчирование помогает поддерживать уровень влажности и температуру. Это также предотвращает расщепление, даже когда растение подвергается засухе или чрезмерному поливу.Имейте в виду, что достаточный полив позволяет избежать раскола кочанов.

Вредители и болезни

Кочанная капуста подвержена воздействию таких вредителей, как капустный червь, тля, корневые личинки и петрушки. Для ухода за ними будет достаточно сильной струи воды.

Болезни косолапости, пурпурной пятнышки и черной пятнышки могут поражать кочанную капусту. С ними можно справиться, увеличивая уровень pH почвы, добавляя в нее известь. Избегайте полива листвы, чтобы предотвратить пурпурное пятно.

Ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании швейцарских чардов в горшках здесь!

---

Как собирать и хранить капусту?

• Острым ножом нарежьте кочаны.Будьте осторожны, чтобы не повредить корни растений в процессе.
• Всегда рекомендуется делать стрижку на 1-2 дюйма выше уровня корня. Держите 2-3 внешних листа, чтобы не повредить съедобную часть.
• Кочанная капуста вкуснее всего в свежем виде. Нарежьте и немедленно съешьте их.
• Их можно хранить при комнатной температуре 1-2 дня. Для более длительного хранения храните их в холодильнике. Так они сохранятся на 1-2 недели.

---

Как приготовить капусту?

Капусту можно готовить на пару, варить, жарить и тушить.Вы также можете начинить, свернуть и запечь целые листья капусты. Измельчите листья, чтобы приготовить соленья, или заквасите их, чтобы сделать квашеной капусты или кимчи .

Вот все, что вам нужно знать о выращивании артишоков в горшках!

Как вырастить капусту

Ботаническое название	Brassica oleracea
Общее название	Кочанная капуста, Кочанная капуста
Тип установки	Двухлетний (как правило, ежегодно)
Размер зрелой	от 12 до 18 дюймов в высоту и ширину
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Богатый, хорошо дренированный
pH почвы	Нейтральный (выше 6.8)
Время цветения	Обычно не цветет
Цвет цветка	Обычно не цветет
Зоны устойчивости	от 2 до 11
Родной район	Европа

Как сажать капусту

Капустные растения могут расти в прохладную погоду, так что вы можете рано начать сезон.Их также можно повторно засеивать в течение лета, при условии, что температура не слишком высока, чтобы обеспечить постоянный сбор кочанов по мере необходимости, вместо того, чтобы все они созревали одновременно.

Весной в каждом садовом центре есть саженцы капусты, но для получения лучшего сорта вам нужно начинать с семян. К счастью, это легко сделать. Вы можете посеять семена в помещении примерно за 6-10 недель до последнего ожидаемого срока заморозков. Поскольку капуста переносит небольшие морозы, вы можете пересадить рассаду на открытом воздухе за пару недель до последней даты заморозков, если почва пригодна для обработки.Более поздние посадки можно сразу высевать в саду.

Пересадка растений или тонкие саженцы прямого посева на расстоянии от 1 до 2 футов.

Уход за капустой

Свет

Капустные растения могут переносить как солнечные лучи, так и легкую тень. Поскольку капустные растения не завязывают цветы или плоды, им не нужен полный день на солнце. Садоводы в более теплом климате захотят обеспечить тень в жаркие месяцы, чтобы растения не засыхали.

Почва

Капусте нужна хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами.Чтобы предотвратить распространенное заболевание кочанной капусты, которое чаще всего встречается в кислой почве, поддерживайте pH почвы выше 6,8.

Вода

Самая большая проблема при выращивании капусты — это ее полив. Полив также является ключом к предотвращению раскалывания кочанов. Вы хотите, чтобы кочаны наполнились, но не так быстро, как они лопнут.

Температура и влажность

Капуста лучше всего растёт в относительную прохладу весны и осени и начинает страдать, когда дневная температура составляет около 80 по Фаренгейту и выше.Дневное притенение рекомендуется в разгар лета.

Удобрение

Кочанная капуста может быть тяжелой пищей, а подкормка компостом каждые три недели сохранит почву богатой.

Сорта капусты

• «Drumhead» имеет глубоко смоченные листья и замечательный пикантный хруст.
• ‘Early Jersey Wakefield’ — это классическая капуста, популярная в течение многих лет.
• «Январский король» — красивая пурпурно-зеленая капуста, чрезвычайно морозостойкая.
• ‘Murdoc’ с острой головкой и нежными сладкими листьями.
• ‘Red Acre’ и ‘Red Delight’ — ранние, простые в выращивании пурпурные сорта.

Время созревания капусты зависит от сорта, но большинству требуется от 50 до 60 дней с момента пересадки. Урожай собирают, когда кочаны сформируются полностью (в зависимости от сорта) и они станут твердыми на ощупь. Если оставить кочаны на растениях слишком долго, они могут расколоться.

Вы можете удалить все растение или отрезать головку у основания и оставить широкие внешние листья и корни в земле для второго сбора урожая; оставьте только несколько новых кочанов и дайте им вырасти примерно до 2 1/2 — 3 дюймов в диаметре перед сбором урожая.

Кочанная капуста может храниться в течение нескольких месяцев в корневом погребе при температуре от 45 градусов по Фаренгейту до нуля.

Ель / Осенний лес Ель / Осенний лес

Распространенные вредители и болезни

К сожалению, есть много проблем, которые преследуют капусту.Капустные черви и капустные петлители являются основными вредителями. Они проделают дыры в листьях. Их цвет позволяет им сливаться с капустой, но их можно легко собрать, если вы их видите. Слизни также атакуют вашу капусту, как и совки.

Заболевания включают корень булавы; грибок, называемый черной ножкой, который вызывает появление темных пятен на стеблях и листьях; черная гниль, поражающая жилки, делая их темными и неприятно пахнущими; и желтые (фузариозное увядание), в результате чего у вас остаются чахлые желтые головы.

После заражения капусты ничего не поделаешь. Вы должны предотвратить эти заболевания, выбирая устойчивые к болезням сорта и не выращивая капусту на одном и том же месте год за годом. Споры грибка могут оставаться в почве на зиму и повторно заражать новые посадки.

Еще одна профилактическая мера — никогда не оставлять остатки капусты или любые остатки растений в саду на зиму. И снова споры могут задерживаться и перезимовать, ожидая повторного заражения растений в следующем году.

Как выращивать капусту? | Руководство по посадке капусты

Капуста — это культура капусты, относящаяся к брокколи, цветной капусте, капусте и брюссельской капусте, которая хорошо растет при холодах. Из-за своей морозостойкости капуста идеально подходит для начала сезона садоводства ранней весной или для продления его до осени. Вот что вам нужно знать, если вы хотите выращивать капусту в своем саду.

Вы также можете скачать мой Как выращивать капусту? один лист и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Капуста — это капуста холодного сезона, которая идеально подходит как для весны, так и для осени.

Где, когда и как сажать капусту

Капуста — это не просто культура холодного сезона, это культура холодного сезона. Он может переносить морозы до 20 градусов по Фаренгейту. С другой стороны, в жаркую погоду капуста «сбегает», что означает, что она поднимет стебель цветка до того, как растение будет готово к сбору урожая. Запеченная капуста станет горькой, и у садовников не будет кочана.

Во избежание закручивания, посев капусты следует приурочивать к весеннему или осеннему урожаю. Обратите внимание, что капуста, выращенная осенью, которая созревает в прохладную погоду, будет слаще, чем капуста, выращиваемая весной, и с гораздо меньшей вероятностью побегет.

Семена капусты можно сеять прямо или запускать в закрытом грунте. В регионах с коротким вегетационным периодом предпочтительным методом является получение старта в помещении. Начните сеять примерно за четыре-шесть недель до того, как вы планируете пересадить рассаду в свой сад.

Ключом к успешному весеннему сбору капусты является достаточно ранняя посадка семян или рассады, чтобы они созрели до наступления летней жары.Если вы сеете семена напрямую, сделайте это примерно за четыре недели до последних ожидаемых заморозков. Если вы выращиваете семена в помещении, сделайте это примерно за 6 недель до пересадки на открытом воздухе. Саженцы безопасно высаживать на улице после последних сильных морозов.

Для капусты осеннего сбора прямой посев семян за 6-8 недель до первых осенних заморозков. Если вы выращиваете семена в помещении, подождите около 6 недель до пересадки на открытом воздухе.

В местах, где много солнечного света, высаживайте рассаду или засевайте семена капусты в плодородную, хорошо дренированную почву.Щедрое добавление компоста в верхний слой творит чудеса, улучшая почву, но, поскольку капуста является тяжелым питателем, ее также помогает внесение сбалансированных органических удобрений перед посадкой.

Капуста холодостойка, но если вам нужна дополнительная защита для молодых сеянцев на улице, вы можете накрыть их морозным покрывалом, укрытием для рядков или туннелем с мини-кольцом.

Количество дней, в течение которых саженцы достигают зрелости, различается от одного сорта к другому.Некоторые сорта готовы к сбору через 50 дней, другим требуется 95-100 дней, и многие высаживаются где-то посередине. Пакет с семенами сообщит вам дни до созревания, и важно записать это, прежде чем выбросить пакет с семенами.

Семена капусты следует сеять на полдюйма. Сажайте семена и саженцы в соответствии с рекомендованным интервалом на упаковке для выращиваемых вами сортов. Слишком плотно уложенные кочаны капусты могут не образовывать кочаны. Кроме того, у переполненных растений будет недостаточная циркуляция воздуха, что сделает их более подверженными болезням.

Когда семена прорастут или всходы окажутся в земле, добавьте много мульчи. Как всегда, мульча приносит много пользы. Но для капусты одно из самых больших преимуществ мульчи — подавление сорняков. У капусты очень неглубокие корни, и она не любит, когда ее побеспокоят. Так что чем меньше сорняков будет вокруг этих корней, тем лучше.

Разместите насаждения капусты в соответствии с этикеткой сорта, который вы выращиваете. Добавление мульчи важно для подавления сорняков. Мелкие корни капусты не любят, когда их беспокоят близлежащие сорняки.

Разновидности капусты

Если вы посадите все одинаковые сорта капусты в одно и то же время, естественно, все они созреют в одно и то же время. Итак, хороший способ решить эту проблему — либо увеличить время посадки, либо, что еще лучше, вырастить несколько сортов.

Для быстрого созревания попробуйте «Fast Vantage». Болтоустойчивый «Pacifica» — прекрасный выбор для супов и супов. Чтобы немного раскрасить сад и на тарелке, попробуйте устойчивый к расслоению и созревающий «Ruby Ball», надежный и постоянный фаворит на полевых испытаниях.

Вредители и болезни капусты

Чтобы капуста работала наилучшим образом, ей необходим стабильный, непрерывный рост — в основном, постоянная жизнь без стресса. (Не все!) Для капусты жизнь без стресса означает даже влажность и минимальное повреждение корней.

Капуста настолько привлекательна для некоторых вредителей, что они были названы в ее честь: капустные петрушки и капустные черви — самые распространенные вредители капусты, но слизняки идут на втором месте. Тля и блошки тоже любят капусту.

Остерегайтесь маленьких белых бабочек, покрывающих ваши растения в середине весны и начале осени.Это капустные бабочки, и когда они порхают над вашим садом, это верный признак того, что они ищут место, где откладывают яйца, которые станут червями, поедающими листья.

Не позволяйте опасениям вредителей отговорить вас от выращивания капусты. Ни один из упомянутых вредителей не является разрушительным, и я нахожу простой способ борьбы с ним без применения химикатов, накрыв растения легким полупрозрачным плавающим покровом с того дня, как я сажаю капусту в саду. Необязательно держать его постоянно (можно, так как капуста не зависит от опылителей для созревания), но оставьте его, по крайней мере, до тех пор, пока растение не разовьется и не окрепнет в саду.

Плавающий укрытие ряда служит барьером, препятствующим приближению летающих вредителей достаточно близко, чтобы сажать листву и откладывать яйца.

В частности, для капустных червей и петлителей капусты вы можете использовать Bacillus thuringiensis, или Bt, биологический контроль, используемый в органическом садоводстве. Bt специфичен для гусениц и не токсичен для других насекомых.

Болезни, поражающие капусту, включают черную пятнистость альтернариоза, черную ножку, кольцевую пятнистость, стеблевую пятнистость Botrytis, кайлу и ложную мучнистую росу.

Чтобы уменьшить количество заболеваний капусты, воздержитесь от полива сверху. Влажная листва обеспечивает идеальную среду для многих из этих патогенов, поэтому полив вокруг основания растений является предпочтительным методом.

Если вы обнаружите в своем саду больную капусту, лучший способ борьбы — удалить пораженные растения, чтобы уменьшить распространение. Важно практиковать севооборот, чтобы оставшиеся патогены не заразили растения в следующие несколько сезонов. Эти специфические для капусты болезни не повлияют на другие культуры, поэтому, где бы вы ни выращивали капусту, вместо нее сажайте культуру без капусты.

Уборка капусты

Кочаны готовы к сбору урожая, когда они вырастут до полного размера и укрепятся. Вместо того, чтобы полностью вытаскивать капусту, отрежьте кочан у основания растения. На оставшемся стебле могут даже вырасти новые головы. Сделайте два надреза в верхней части оставшегося стебля примерно на ¼ дюйма глубиной (как знак плюса). Эти новые кочаны не станут такими большими, но если они успеют созреть до наступления жары или экстремально низких температур, вы можете получить второй урожай с того же растения.

Кочаны готовы к сбору урожая, когда они вырастут до полного размера и укрепятся.

Какие уловки вы используете для успешного выращивания капусты? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками.См. Полное раскрытие ниже.

Эпизод 37: Начальные семена в закрытом помещении: без переговоров для успеха, Pt. 1

Эпизод 69: Интересные факты о растениях, которые мы едим, с Джеффом Гиллманом

Эпизод 99: Понимание севооборота: основы и не только, с Джеком Альджером

Эпизод 122: Успех осенних огородов: лучшие растения и советы для Прохладный сезон выращивания

Эпизод 174: Практика продления сезона для получения большего от вашего сада, с Ники Джаббур

joegardenerTV YouTube: Как защитить посевы в прохладный сезон в жаркую погоду

joegardener Как мне выращивать капусту? бесплатный ресурс на одном листе

joegardener Интернет-академия садоводства ™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Мастер по выращиванию семян: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственные растения из семян — в помещении и на улице.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

Google Growing State University

Google Growing State

Крышка плавающего ряда

Frost blanket

Bt

* Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию при покупке.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Exmark и Wild Alaskan Seafood Box.Эти компании являются торговыми партнерами joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Как выращивать капусту | Семена Западного побережья

Капуста — еще один представитель семейства Brassica, который полон питательных веществ, включая витамины A, B1, B2 и C, а также различные антиоксиданты.Американское онкологическое общество настоятельно рекомендует увеличить потребление капусты и других видов капусты в рационе жителей Северной Америки. Употребление большого количества капусты также может защитить глаза от дегенерации желтого пятна. Чтобы сохранить витамины и минералы, не переваривайте капусту. Храните нарезанную капусту в холодильнике в полиэтиленовом пакете с дырками и используйте как можно скорее. Кочанная капуста также очень декоративна в саду — выбирайте сорта по цвету: темно-красный, сине-зеленый, темно-зеленый или текстуру листа, савойский (морщинистый) или плоский лист.Чтобы узнать, как выращивать капусту, следуйте простым инструкциям ниже.

Latin
Brassica oleracea var. capitata
Семейство: Brassicaceae

Сложность
Умеренно сложная

Сезон и зона
Сезон: Прохладный сезон
Экспозиция : Полное солнце

Сроки
Сейте в закрытом помещении, начиная с конца зимы, и пересаживайте на открытом воздухе через 2 недели после последних заморозков до начала лета.В июле с мягкими зимами перезимовавшую капусту высаживают на открытом воздухе. Оптимальная температура почвы: 10-30 ° C (50-85 ° F). Семена должны прорасти через 7-10 дней.

Запуск
Когда вы учитесь выращивать капусту, сейте 3 или 4 семени в горшок глубиной 5 мм (¼ ”) при очень ярком освещении. Растение от тонкого до самого сильного. Пересаживайте трансплантаты на расстоянии 45–60 см (18–24 ″) друг от друга рядами на расстоянии 60–90 см (24–36 ″).

дней до погашения
от даты трансплантации.

Выращивание
Идеальный pH: 6.5-7.0. Капуста лучше всего растет в богатой гумусом почве, дополненной компостированным навозом. Смешайте ½ стакана полного органического удобрения с почвой под каждой пересадкой. Если рост замедляется, добавьте немного более сбалансированного органического удобрения. Кочаны ранних сортов могут расколоться из-за перезрелости, быстрого роста после сильного дождя или полива после засухи. Раскол можно отсрочить, скручивая растение или выращивая его глубоко рядом с растениями, чтобы сломать корни и замедлить рост. Осенние и зимние сорта дольше стоят в саду, не расслаиваясь.При прямом посеве добавьте к сроку созревания 20-25 дней.

Если кочанная капуста не формирует кочаны, это может быть связано с дисбалансом слишком большого количества азота в почве по отношению к фосфору. Капусте требуется прохладная температура, чтобы хорошо формировать кочан. Жаркая погода может мешать развитию головы.

Harvest
Кочаны готовы, когда они твердые на ощупь и когда внутренняя часть достаточно плотная. Головы расколются, когда им позволят слишком повзрослеть. Быстрый рост из-за избыточного полива и плодородия также вызовет расщепление кочана.Сажайте ранние, среднеспелые и поздние сорта, чтобы распределить урожай. Поздние сорта лучше подходят для хранения или для приготовления квашеной капусты. Ранние (летний урожай) сорта также не склонны к хранению.

Информация о семенах
В оптимальных условиях должно прорасти не менее 80% семян. Срок годности семян: 3 года. На 100-футовый ряд: 200 семян, на акр: 44 млн семян.

Болезни
Пурпурное пятно ( Alternaria porri ) — По возможности избегайте намокания листвы.Поливайте рано утром, чтобы надземные части растения сохли как можно быстрее. Обеспечьте циркуляцию воздуха и избегайте скопления растений. Вытягивайте сорняки вокруг растений и сада, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Когда растения не мокрые, удалите и уничтожьте пораженные части растений. Осенью сгребайте и уничтожайте все опавшие или больные листья и плоды.
Кила — если почва заражена, добавьте известь, чтобы повысить pH почвы до 7,2. Соблюдайте строгий севооборот. Если это невозможно, удалите зараженную почву и замените ее свежей.Купите здоровые саженцы или начните посев в стерильной почвенной смеси или свежей земле. Удалите и выбросьте или уничтожьте целые зараженные растения вместе с окружающей почвой и почвой, прилипшей к корням.

Вредители
Блошиные жуки — Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Положите на место при посадке и удалите, пока в середине лета не стало слишком жарко. Борьба с сорняками.
Совки — борьба с сорняками. Картонные кольца вокруг каждого растения обеспечивают хорошую защиту.
Личинка из корня капусты — Личинки белой личинки туннелируют в корнях растений и питаются ими. Повреждение вызывает раннее увядание, позже гибель растений. Используйте укрытия для рядков, чтобы защитить растения от раннего повреждения.
Капустные черви — Соберите и уничтожьте. Укрытия для рядков могут быть полезны на небольших насаждениях, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Положите на место при посадке и удалите, пока в середине лета не стало слишком жарко.
Капустная тля — Для удаления тли с растений можно использовать жесткую струю воды.Время от времени смывайте водой по мере необходимости в начале дня. Проверьте наличие естественных врагов, таких как серо-коричневые или вздутые паразитирующие тли, а также наличие аллигатороподобных личинок жуков-божьих коровок и златоглазок.

Companion Planting
Все растения Brassicas получают выгоду от ромашки, укропа, мяты, розмарина и шалфея. Избегайте посадки рядом с баклажанами, перцем, картофелем или помидорами. Эти растения из группы Solanum прекрасно себя чувствуют в слабокислой почве, как и гриб, вызывающий кайлу.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Узнайте больше о капусте.

Выращивание капусты в домашнем саду

Капуста — это садовый овощ, принадлежащий к семейству Brassicaceae, обычно называемому семейством горчичных. Капуста также является «капустой», то есть это культивируемый сорт вида Brassica oleracea . Другие культуры капусты включают брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, листовую капусту и кольраби.

Капуста выращивается более 4000 лет.Когда-то считавшаяся пищей для бедняков, сегодня капуста популярна в блюдах по всему миру. Овощ богат клетчаткой, железом, витамином С, витамином К, фолиевой кислотой, марганцем и другими важными питательными веществами.

Требования к участку для капусты

Здоровый кочан капусты, выращенный в саду. Фото Джеральда Холмса, Калифорнийский политехнический государственный университет в Сан-Луис-Обиспо, Bugwood.org.

Капуста — овощ в прохладную погоду, лучше всего растет при средней температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту и не выше 75 градусов по Фаренгейту.Продолжительные периоды (10 дней и более) низких температур от 35 до 50 градусов по Фаренгейту могут привести к преждевременному цветению. Капусту следует выращивать весной или осенью, чтобы избежать жарких летних температур.

Капуста хорошо растет на плодородных, хорошо дренированных, влажных почвах с большим количеством органических веществ. Мульчирование вокруг растений поможет сохранить землю прохладной и влажной. У капусты неглубокая корневая система, поэтому обработка почвы рядом с растениями может нанести вред. При необходимости обеспечьте постоянную и достаточную воду; около 1 дюйма в неделю достаточно, если не выпадает такое же количество осадков.

Уровень pH почвы должен поддерживаться между 6,0 и 6,8 для оптимального роста. Такой диапазон pH почвы максимизирует доступность питательных веществ и препятствует появлению калы — болезни, которая чаще всего возникает при выращивании капусты на более кислых почвах с pH ниже 6,0.

Предлагаемые сорта

Доступно множество сортов, подходящих для условий Огайо. Выбирайте сорта в зависимости от желаемого размера и цвета кочанов, устойчивости к расщеплению и продолжительности сезона. Раннеспелые сорта могут плохо храниться и более склонны к расщеплению, в то время как сорта с более длительным сезоном хранятся легче и чаще используются для приготовления квашеной капусты.Чтобы просмотреть полный список сортов, поищите в Интернете дополнительные ресурсы по капусте. Общие сорта Огайо:

• Раннее созревание: «Stone Head», «Charmant», «Regal Red» (красный)
• Позднее созревание: «Bronco», «Blue Pak», «Cheers», «Rio Verde», «Red Acre» (красный), «Ruby Perfection» (красный)

Предложения по посадке

Развивающийся капустный завод. Фото Жаклин Ковальски, Университет штата Огайо.

Прямой посев капусты затруднен, поэтому семена следует высевать в помещении за 6–8 недель до безморозной даты в вашем районе. Оптимальная температура прорастания составляет около 75 градусов по Фаренгейту. После появления всходов поддерживайте температуру около 60 градусов по Фаренгейту и пересадите в сад через 4-6 недель.

Капуста, как и другие капусты, весной морозоустойчива. Капусту можно выращивать как яровую, так и осеннюю культуру. Для осеннего урожая рассадку рассадите в начале-середине июля.Расположите растения на расстоянии 16 дюймов друг от друга в ряду и 30 дюймов между рядами.

Удобрение

Удобрения и известь лучше всего вносить, руководствуясь результатами испытания почвы. Свяжитесь с вашим местным офисом расширения OSU для получения информации об испытаниях почвы. При отсутствии почвенного теста предлагается от 2 до 3 фунтов удобрения 8-16-16, равномерно внесенного на 100 квадратных футов площади сада. Примерно за 2 недели до пересадки тщательно внесите удобрение в почву.

При пересадке используйте жидкое стартовое удобрение, чтобы стимулировать укоренение.Нанесите 1 стакан стартового раствора на каждое растение, приготовив удобрение в соответствии с инструкциями на этикетке. Для получения максимального урожая желательно внесение азотных удобрений из расчета около 0,75 фунта мочевины (46-0-0) на 100 футов ряда, когда растения хорошо прижились (через 2–3 недели после пересадки). Большинство садов не требуют добавления микроэлементов, таких как бор, марганец или цинк, если не наблюдаются симптомы дефицита. Не удобряйте в конце сезона, так как это может привести к расколу кочана.

Борьба с вредителями

Мульчи можно использовать для подавления сорняков. Тяните вручную или используйте неглубокую культивацию, если требуется дополнительная борьба с сорняками. Будьте осторожны, чтобы не повредить неглубокие корни при культивации возле ряда.

Основные проблемы болезни — черная ножка, черная гниль, кила и пурпурное пятно. Многие проблемы с болезнями можно свести к минимуму, практикуя севооборот по всему саду. Избегайте сажать капусту (цветную капусту, брокколи, капусту, кольраби, брюссельскую капусту, горчицу, репу, редис и т. Д.).) в том же районе в течение 4 лет. При поливе избегайте переувлажнения листвы и поливайте в начале дня, чтобы способствовать высыханию листьев. Если кила становится проблемой, добавьте в почву известь, чтобы повысить pH почвы до 7,2.

Основными насекомыми-вредителями являются капустный петлитель, капустный червь, капустный корень, тля, слизни и блошиные жуки. Следует соблюдать осторожность при применении инсектицидов для защиты полезных насекомых, которые могут находиться в этом районе. Борьба с сорняками во время вегетационного периода и использование укрытий между рядами поможет минимизировать ущерб от этих насекомых.

Петлитель для капусты и повреждение капустного листа. Фото Алтона Н. Спаркса-младшего, Университет Джорджии, Bugwood.org.		Задержка в росте и увядание, вызванные болезнью кайлы. Фото Джеральда Холмса, Калифорнийский политехнический государственный университет в Сан-Луис-Обиспо, Bugwood.org.

Свяжитесь с вашим местным отделением OSU для получения рекомендаций по выявлению и борьбе с болезнями и насекомыми на капусте.Всегда читайте и соблюдайте все меры предосторожности и указания на этикетке.

Заготовка и хранение

По мере созревания кочанов капусты они становятся склонными к раскалыванию под сильными дождями, особенно после засушливой погоды. Чтобы свести к минимуму расщепление кочанов, избегайте внесения удобрений в конце сезона, обеспечивайте достаточное количество воды в течение всего вегетационного периода и собирайте кочаны, как только они станут твердыми. Кроме того, обрезка корней лопатой с одной стороны растения или скручивание растения после того, как кочаны укрепятся, сломают корни и предотвратят поглощение лишней воды.

Капусту можно собирать, когда кочан станет твердым и имеет соответствующий размер в зависимости от сорта и условий окружающей среды. Перед хранением удалите все вкладыши, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха. Капусту можно хранить в холодильнике от нескольких недель до 5 месяцев, если температура составляет около 32 градусов по Фаренгейту. Следует поддерживать высокую влажность около 100 процентов.

Ссылки
Clemson Cooperative Extension. 2015. Капуста и пекинская капуста.http://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/vegetables/crops/hgic1303.html (дата обращения 27.09.2017).
Корнельский университет. 2016. Руководства по выращиванию овощей Корнельского университета. http://www.gardenning.cornell.edu/homegarden/scene5fdd.html (дата обращения 27.09.2017).
Корнельский университет. 2017. Сорта овощей для огородников. http://garnding.cals.cornell.edu/citizen-science/ (дата обращения 27.09.2017).
Egel, D.S. et al. 2017. Руководство по производству овощей Среднего Запада для коммерческих производителей. 2017. Университет Пердью, Западный Лафайет, Индиана.234 с. ag.purdue.edu/btny/midwest-vegetable-guide/Documents/2017/01_MWVegGuide_2017.pdf
Gross, K.C. и другие. 2016. Коммерческое хранение фруктов, овощей и цветоводства и питомниководов. Доступно в Интернете по адресу: https://www.ars.usda.gov/is/np/CommercialStorage/CommercialStorageIntro.htm
Maynard, D.N., and G.J. Хохмут. 2007. Справочник Нотта для овощеводов (5 ^th Ed.) John Wiley & Sons. Хобокен, штат Нью-Джерси. 621 с. Доступно в Интернете по адресу: http://extension.missouri.edu/sare/documents/KnottsHandbook2012.pdf
Расширение Мэрилендского университета. 2017. Овощные профили: капуста. extension.umd.edu/growit/vegetable-profiles-cabbage (дата обращения: 27.09.2017).

6 замечательных советов по выращиванию капусты в вашем саду

Используйте эти советы по выращиванию капусты в своем саду, чтобы добавить капусту к своим культурам, выращиваемым в холодную погоду.

Вам нравится добавлять в салаты капусту? Может быть, вы любите делать домашнюю квашеную капусту! Как бы вы ни любили есть капусту, ваши рецепты на ее основе обязательно будут очень вкусными, если вы будете использовать капусту, которую выращивали на собственном заднем дворе! Вырастить капусту непросто, но если вы знаете, что делаете, то сможете вырастить хороший урожай! Прежде чем вы начнете работать с урожаем капусты в этом году, взгляните на эти 6 замечательных советов по выращиванию капусты !

6 замечательных советов по выращиванию капусты

1. Запуск семян в помещении. Некоторые растения можно сажать прямо на улице. Если вы надеетесь вырастить отличную капусту, обычно лучше высаживать семена внутри, а не пересаживать снаружи. Высаживать семена следует, когда до последних весенних заморозков остается 6-8 недель. Высаживать их на открытом воздухе должно быть безопасно через 2-3 недели после того, как пройдет последний ожидаемый срок заморозков.

2. Обеспечьте почву, богатую азотом. Капуста любит азот! Чтобы дать им больше шансов на успех, сажайте их в почву, уже богатую азотом.Если в вашей почве недостаточно азота, добавьте компост, навоз или азотное удобрение, прежде чем сажать капусту. Почва также должна иметь pH 6,5-6,8. Это очень узкий диапазон, но это то, что предпочитают капуста, и он может помочь снизить риск развития кайлы.

3. Поливайте растения часто. Чтобы вырастить отличную капусту, нужно постоянно поддерживать ее влажность. Растения должны получать 1-2 дюйма воды каждую неделю, а возможно, и больше, если каждый день очень жарко и солнечно.Мульча может помочь сохранить землю влажной между поливами, а также поможет сохранить прохладу вокруг основания растения. При желании вы можете установить систему капельного орошения, чтобы постоянно поливать капусту, и вам не нужно постоянно ее проверять.

4 . Обеспечьте достаточно места. Некоторые сорта капусты вырастают до огромных размеров! Поэтому убедитесь, что в вашем саду достаточно места. 1-2 фута между каждой капустой — хорошее количество для большинства сортов.Если кочаны расположены слишком близко, они не вырастут настолько большими, насколько могли бы. Если вы видите, что какие-то из них растут слишком близко, пересадите некоторые из них в другие участки вашего сада, чтобы для каждой капусты было достаточно места.

5. Избегайте посадки у родственников. То, что два растения — родственники, не означает, что они будут хорошо жить рядом друг с другом! Чтобы дать капусте больше шансов на успех, не кладите ее рядом с брокколи или цветной капустой, их ближайшими родственниками. Они имеют тенденцию истощать одни и те же питательные вещества из почвы, а это означает, что они могут конкурировать друг с другом.Они также могут иметь одни и те же заболевания или привлекать одних и тех же вредных насекомых. Поэтому, чтобы все они процветали, держите их отдельно.

6. Проверьте перед сбором урожая. То, что у вашей капусты выросли большие кочаны, еще не означает, что она готова к сбору урожая! Если вы работали над выращиванием отличной капусты, не бросайте весь свой тяжелый труд, собирая урожай слишком рано. Вместо этого выжмите каждый кочан капусты. Если голова болтается, нужно больше времени. Если он прочный, значит, его можно собирать.В зависимости от того, какой сорт вы выращиваете, некоторые кочаны могут немного подождать, прежде чем начнут собирать кочаны. Остальные нужно собирать, как только они будут готовы.

Дополнительные советы по садоводству:

Советы по выращиванию капусты в саду

10 советов по выращиванию овощей

7 идей садовых грядок, которые может построить каждый

DIY Натуральные спреи от сорняков для вашего сада

Спасибо, Саванна, за то, что поделились своими советами по садоводству!

.