Выращивание подсолнуха на даче

Растение обычно выращивают на полях в больших объемах, но вырастить подсолнухи на даче не составит особого труда. Растение очень неприхотливо и способно хорошо расти на любых почвах. Терпеливо оно и к засушливой погоде. Семена подсолнуха используются для приготовления масла и халвы, он активно используется в народной медицине.

Единственным его недостатком является истощение земли, поэтому после выращивания подсолнуха на даче, на землю желательно ничего не высаживать, чтобы она успела восстановиться.
Несмотря на свою неприхотливость, подсолнух нуждается в уходе, для того чтобы дать большое количество семян.

Разновидности подсолнухов

• Однолетние. Эту разновидность используют большинство земледельцев. Для выращивания используется семечка, после сбора урожая остатки растения с участка убираются.
• Многолетние. Такие растения выращивают кустарниками, они способны давать хороший урожай в течение нескольких лет. Обязательным условием содержания многолетнего подсолнуха является регулярная подкормка удобрениями.

Лучшая почва для выращивания

Подсолнух хорошо растет на любых типах почвы, но для получения максимального результата, необходимо выбирать глинистые участки с высоким уровнем влажности.

Его корневая система прорастает довольно глубоко, поэтому грунт для посадки необходимо тщательно перекопать. Желательно, чтобы почва была перекопана на всю длину лопаты. Тогда растение сможет хорошо развить корешки, которые обеспечиваю подсолнуху питание.

При выращивании подсолнуха на даче следует учесть, что он плохо переносит рост на земле, где до этого росли помидоры или свекла. После выращивания данных культур в почве остается большое содержания продуктов азота, что неблагоприятно влияет на рост.

Не стоит высаживать подсолнух на одно и то же место несколько сезонов подряд. Растение очень истощает землю, и питательных веществ на следующий год может не хватить.

На больших полях подсолнухи сажают после выращивания на земле пшеницы или кукурузы. То же самое рекомендуется и при дачном выращивании.

Выращивание из семян

Перед высадкой семечек в грунт их нужно подготовить, только качественные семечки дадут здоровых потомков.

Чтобы из каждой семечки обязательно получился хороший урожай, они проходят калибровку. Калибровка предполагает выбор самых крупных семян. После этого их осматривают на наличие повреждений, травмированные плоды не годятся для посева.
Для всходов всех семян рекомендуют сделать дополнительную калибровку семечек. Дополнительная выборка проходит в растворе соли. Для ее приготовления используют 5 г соли на 1 л воды, семена погружают в жидкость и держат в течение нескольких минут. Для посадки подходят семечки, которые опустились на дно, всплывшие выбрасывают.

Кроме калибровки используют протравку непосредственно перед посадкой. Она необходима для уничтожения всех микроорганизмов, находящихся на шелухе. В качестве протравляющих средств можно использовать препараты, продающиеся в магазине. Протравку можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого используют измельченные головки чеснока и луковую шелуху, их настаивают несколько дней в горячей воде. После процеживания средства, его используют для обработки семян перед посадкой.

Еще одним подручным средством для обеззараживания является раствор марганцовки.

Посадка в грунт семечки

Лучшее время для высадки – середина мая, но не стоит преждевременно сеять семена, если температура воздуха ниже 10 градусов.

• Декоративные растения. Такие подсолнухи выращиваются для красоты или для создания живой изгороди из них, поэтому урожай стоит на втором месте. Такие растения можно высаживать на минимальном расстоянии друг от друга. Промежуток между лунками около 50 см.
• Урожайные растения. Чтобы семена были крупными растения не должны забивать друг друга, поэтому высаживать их нужно на приличном расстоянии. Дистанция между лунками составляет около 80 см.

Каждая лунка выкапывается на 2 см в глубину, в нее помещается несколько семечек, это мера предосторожности, на случай, если не все семечки взойдут.
Хороший результат получается при выращивании подсолнухов на даче в междурядьях картофеля или фасоли.
После посадки растение нужно полить.

Посадка в грунт куста

Для посадки куст подсолнуха делится напополам, делать это можно два раза в год. Растение выкапывается, корневая система разрывается на две части, их помещают в лунки.
Для высаживания кустов лунка должна быть крупнее, чем при семенной посадке.

 

Выращивание

Первые всходы появляются через 2 недели после посева. До появления первых двух листочков подсолнух на даче трогать не нужно.
Только после появления листочков можно провести прореживание лунок. Обычно, из трех семечек прорастает 1-2 побега, они будут забивать друг друга, поэтому от слабого ростка нужно избавиться. Для этого его аккуратно вырывают, после чего в лунке остается только один росток.

Молодые побеги нуждаются в уходе. Для обеспечения корневой системы кислородом необходимо регулярно рыхлить землю в лунке и поливать ее. По достижению подсолнухом высоты в 50 см дренирование делать не нужно.
Полив рекомендуется делать регулярно, при этом лучше поливать редко, но большим количеством воды.

Для формирования корзинок можно использовать суперфосфатную прикормку, ее не нужно разбавлять, достаточно рассыпать сухое вещество рядом с лунками.

Удобрение калийными и азотными удобрениями проводят 2 раза за сезон. Первый полив проводят после формирования цветков, а второй перед созреванием урожая.
Самые высокие растения под весом корзинки могут нагибаться и обламываться, поэтому их нужно зафиксировать колышком и садовой веревкой.

Сбор урожая Уборка урожая подсолнечника состоит из таких этапов:

• Срезание корзинок с семенами.
• Уборка стеблей растения.
• Уничтожение корзинок и стеблей.
• Подготовка почвы.

Приблизительное время созревания семян приходится на конец июля начало августа. Сроки могут отличаться от количества тепла летом, времени посадки и климатических условий местности, на которой размещен участок.
Существует несколько способов определения зрелости семян:

• Движение корзинок. В течение всего лета растение поворачивает цветок к солнцу, после полного созревания плодов все головки останавливаются. При этом головки повернуты не к солнцу, а на Восток.
• Вкус. Зрелые семена должны быть твердыми, при раскрытии кожуры слышится характерный щелчок.
• Цвет. Зрелые семечки обретают характерный черный цвет.
• Листья. При созревании листья засыхают и начинают опадать. В засушливое лето листья могут сохнуть из-за недостатка влаги.

При массовом выращивании подсолнухов, с них срезают головки и оставляют их сохнуть некоторое время, потом путем выбивания достают семена из головки. На даче объемы урожая не такие большие, поэтому можно наклонить стебель над мешком или ведром и потрусить над ним головку пока не выпадут все семена.

После сбора урожая стебли нужно вырвать и спалить. Сжигание необходимо для уничтожения микроорганизмов и паразитов, которые могут вызывать заболевания в следующем году. При использовании ботвы для создания компоста существует риск разнести вредителей по всему участку.

Обработка почвы

Подсолнух очень истощает землю. Для восполнения баланса питательных веществ в земле, ее рекомендуется удобрить.
На следующий год после выращивания подсолнуха желательно держать участок под паром, для восстановления качества земли.
 

Как вырастить подсолнух на даче, посадка и уход

Как вырастить подсолнух на даче, посадка и уход

На сегодняшний день выведено более 60 сортов и гибридов масличной формы подсолнуха. Культура является отличным медоносом, не требовательна в уходе, выдерживает заморозки до минус 5 градусов по Цельсию.

Подготовка и посадка семян подсолнечника

Для того чтобы урожай масличного подсолнуха не разочаровал, нужно ответственно подойти к выбору участка, отобрать и подготовить качественные семена, а также соблюдать не сложные, но необходимые для получения хорошего урожая — правила посадки.

Выбор и обработка участка под подсолнух

Подсолнечник растет на любых почвах, но хороший урожай дает на слабокислых суглинках, черноземе, каштановых грунтах. Заболоченные участки с высокой кислотностью, а также песчаники для продуктивного выращивания «на урожайность» — не подойдут.

Сеять подсолнух после сахарной свеклы и томатов не рекомендуется. На этих участках почва содержит большое количество азота, а культура его не любит. Этот факт необходимо учитывать и при внесении удобрений. Лучше подойдет полее, ранее засеянное озимыми зерновыми, кукурузой, капустой.

Подсолнечник быстро истощает почву и его нельзя выращивать два года подряд на одном месте

Также, учитывайте, что после подсолнечника земля требует восстановления, и не подходит практически для всех огородных культур. После него почву нужно удобрить и высадить яровые зерновые, горох или фасоль — они помогут быстро восстановить истощенную почву. Вернуться к посеву подсолнуха на одном участке можно только через 7 лет.

Осенью на участок вносят фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат, сульфат калия. После чего глубоко перекапывают почву так, чтобы на уровне корней не было подпочвы и уплотненных участков грунта.

Подготовка семян к посадке

Подсолнечник склонен к переопылению, поэтому высевать семена прошлого урожая не стоит. Лучше приобрести их в специализированном магазине. Перед севом посадочный материал калибруют и протравливают.

Калибровку проводят с помощью сита, оставляя только самые крупные экземпляры. Также семена проверяют на объем зерна, или «на полноту» — опускают в солевой раствор (чайная ложка соли на литр воды) и используют только те, которые в течение 10 минут опустились на дно емкости.

Подготовка семян подсолнечника к посадке

Выращивание подсолнечника требует протравки семян перед посадкой, так как ими любят поживиться вредители. Используют химические препараты: Престиж, Агровиталь, Командор.

Можно приготовить народное средство для протравки семян подсолнуха из 100 г перекрученного чеснока и шелухи лука. Компоненты на ночь заливают двумя литрами кипятка, утром процеживают и опускают в раствор семена на 12 часов. Такой способ более гуманный и безопасен для птиц и животных.

Посадка подсолнечника

Семена высевают в мае, когда почва прогреется до 8 градусов тепла по Цельсию. На участке тяпкой делают лунки, глубиной 5-7 см. Чем больше расстояние между лунками, тем крупнее вырастут шляпки. Рекомендуемый шаг посадки — 50 см.

Первые всходы подсолнечника

В каждую ямку опускают 2-3 семени и присыпают землей. Почва при этом должна быть влажной.

Технология выращивания подсолнечника

Всходы появляются через 10 дней. С этого времени необходимо регулярно поливать подсолнечник. Корневая система и надземная часть растения — довольно крупные, и влаги потребляют много. Культура не выносит соседства с сорняками, поэтому требуются регулярные прополки.

Саженцы подсолнечника подкармливают в фазе 2-3 листьев

В фазе 2-3 листков необходимо провести подкормку подсолнечника азофоской 40 г и мочевиной 20 г — на 10 литров воды. Вносят удобрения после предварительного полива.

С началом формирования семенных коробочек вносят калийные удобрения (сульфат или хлорид калия). Это способствует повышению уровня засухоустойчивости растения, формированию крупных семян и увеличению их маслянистости.

От зачатия семянок до цветения потребность подсолнечника во влаге возрастает вдвое. Поэтому норму и частоту поливов в этот период увеличивают.

Борьба с болезнями подсолнечника

Перед тем, как вырастить подсолнух на даче необходимо подготовиться к его защите от множества болезней и вредителей, так как урожайность культуры часто страдает именно из-за них. Из грибковых заболеваний наиболее опасны: ложная мучнистая роса, фомоз, ржавчина, фомопсис, белая гниль.

Они поражают листья и семенные коробочки. Пораженные грибами подсолнухи отстают в развитии, шляпки не развиваются. Первые признаки большинства болезней можно заметить в фазе 2-3 листков, но основные симптомы проявляются позже. Для борьбы с заболеваниями посадки опрыскивают до начала цветения препаратами Микосан-В, Фитоспорин, Триходермин.

Часто подсолнечник поражается заразихой (лат. Orobanche) — растением-паразитом, поселяющимся на корнях культуры. Она не имеет корней и листвы и питается за счет подсолнуха.

Заразиха подсолнечниковая питается соком культуры

За период вегетации заразиха образует около 100 тысяч семян, которые сохраняют всхожесть в почве до 15 лет. Прорастают семена только при наличии растения-хозяина. Препаратов против паразита нет, поэтому следует выбирать устойчивые сорта, а также соблюдать севооборот.

Вредители подсолнуха и борьба с ними

Полакомиться масличным подсолнухом любят множество вредителей. Чаще других встречается подсолнечниковая огнёвка (лат. Homoeosoma nebulella). Она откладывает яйца в корзинке на этапе ее формирования, а в дальнейшем личинки вылупляются и выгрызают ядра семян. Также распространены вредители: южный долгоносик, проволочник, подсолнечниковый усач, шипоноска.

Личинка огневки на подсолнечнике

Снизить вероятность поражения насекомыми поможет: протравливание семян перед посадкой, своевременное удаление сорняков, соблюдение севооборота. Если же вредители обнаружены, посадки обрабатывают инсектицидами — Таран, Десикант, Актеллик.

Большой вред урожаю могут нанести птицы. Для отпугивания их возле шапок подсолнечника завязывают яркие разноцветные ленты. Также используют мишуру или старые компьютерные диски. Нередко дачники устанавливают на участке пугало.

Защита подсолнечника от птиц

Защитить семечки от птиц и вредителей поможет обвязка головок дышащей тканью, например марлей. Делать это нужно только после опыления и оставлять в таком виде до полного созревания семян.

Сбор урожая подсолнечника

Сбор урожая подсолнечника начинается в августе. К этому времени головки наклоняются к земле, крайние лепестки усыхают и осыпаются, семена приобретают черную окраску.

Созревая семечки становятся тяжелее, а голова подсолнечника опускается

Созревшие шляпки срезают и, в случае необходимости, кладут на досушку (1-2 дня). Извлекают семена над расстеленной тканью. Головки трут друг об друга пока все семечки не выпадут.

Семена просушивают в тени, высыпав их на подложку в один слой. Дождавшись ветреной погоды, семечки просеивают. Для этого их выносят на открытую местность, набирают в любую емкость и высыпают обратно с высоты человеческого роста, тем самым, удаляя сорные частички.

Головка подсолнечника вызревшая к сбору урожая

Хранят семена подсолнечника в сухом помещении в герметично закрытых емкостях или в мешочках с нетканого материала.

Итог

Вырастить подсолнух на даче и собрать хороший урожай под силу даже начинающему огороднику. Особое внимание нужно уделить подготовке семян к посеву, своевременному поливу, удалению сорняков и борьбе с опасными болезнями и вредителями. Если технология возделывания подсолнечника, описанная в нашем материале, соблюдена полностью вы соберете великолепный урожай вкусных и маслянистых семечек.

Подсолнух на даче: правила посадки и ухода

Подсолнечник – не только красивое, но и очень полезное растение. Подсолнечное масло, семечки, халва и другие продукты, получаемые из подсолнуха, необычайно вкусны, содержат много витаминов и минеральных веществ. Также существует декоративный подсолнечник, который может стать настоящим украшением загородного дома или дачи. Разумеется, наладить производство подсолнечного масла и халвы на приусадебном участке нереально, однако, лакомиться семечками и любоваться красивыми цветами вполне возможно. Главное, придерживаться некоторых правил посадки растения и ухода за ним.

Выбор почвы

Для того чтобы подсолнух вырос и дал хороший урожай или просто радовал глаз цветением, необходимо позаботиться о почве. Лучше всего подсолнечник растёт на земле, содержащей достаточно глины на уровне корней и много влаги под ними. Наиболее подходящие варианты – чернозём, серая лесная и каштановая почвы. Пахотный слой должен быть довольно глубоким. Не стоит высаживать подсолнечник в кислую, болотную или засоленную землю. Температура почвы – не менее восьми градусов тепла по шкале Цельсия.

Принципиальное значение имеет место посадки подсолнечника. Его не высаживают на участок, где раньше росли томаты и сахарная свёкла. После этих культур в земле остаётся много азота, что не очень хорошо влияет на рост растения. Лучший вариант – почва, которую раньше засевали зерновыми или кукурузой.

Поскольку подсолнечник потребляет много жидкости, земля должна быть хорошо дренирована, глубоко вспахана, не содержать уплотнений и подпочвы.

Подготовка семян

Семена для посадки должны быть качественными, достаточно крупными, без каких-либо повреждений. Чтобы гарантировано получить урожай, семечки протравливают и калибруют.

Протравка необходима для избавления от вредных микробов. В наше время не составляет труда найти специальный протравитель, но гораздо полезнее изготовить подобное вещество своими руками. Для этого понадобятся шелуха от лука и чеснок. Сто граммов чеснока прокручиваются через мясорубку. Измельчённый чеснок смешивается с луковой шелухой, затем смесь заливается двумя литрами кипящей воды. Протравка настаивается два дня, после чего процеживается через марлю. Накануне посадки семечки помещают в жидкость из лука и чеснока и оставляют на ночь.

Под калибровкой в условиях дачи подразумевается очистка семечек от различных примесей и отбор наиболее крупных, подходящих для посадки семян. Для этого используется обычное решето.

Если семена не дают всходов, то можно попробовать калибровку с помощью поваренной соли. Семечки помещаются в пятипроцентный солевой раствор и заливаются водой. На посадку идут семена, которые пошли ко дну в течение пяти-десяти минут.

Посадка подсолнечника

Не стоит высаживать подсолнечник несколько раз на один и тот же участок. Растение хорошо вытягивает из почвы полезные вещества, и земля истощается. Также будущий подсолнух может заболеть. В таком случае лучше воздержаться от его посадки несколько лет. Это позволит избавиться от находящихся в почве возбудителей заболевания.

Подсолнечник сажают на солнечном, безветренном участке. Вначале копается ямка (2-3 сантиметра), затем в неё высевается 2-3 семени. Очень важно выдерживать расстояние между ямками, иначе густо посаженные растения будут мешать друг другу. Крупные подсолнухи высаживаются на расстоянии 70-80 сантиметров. Если планируется создание своеобразной изгороди, то дистанция может быть меньшей. Декоративные сорта подсолнечника высеваются через 45-50 сантиметров. После посадки ямки закапываются, участок покрывается компостом и поливается.

Размеры семечек в выросшем подсолнухе напрямую зависят от того, насколько близко друг к другу посажены растения. Также подсолнух будет хорошо смотреться между грядками, например, между картофелем и фасолью или просто между рядами картофеля.

Многолетние виды

Однолетний подсолнечник размножается исключительно при помощи семян, а многолетние виды растения можно высаживать кустами. Делятся кусты раз в два года. При посадке многолетнего подсолнечника растение аккуратно выкапывают из почвы, разделяют корневище пополам и снова сажают. При таком способе посадки размеры клумбы увеличиваются вдвое. Высаживать кустами можно топинамбур (земляную грушу), подсолнечник десятилепестный, гелиопсис шероховатый (не является подсолнечником, но очень похож на него) и другие растения.

Полив и удобрение

Подсолнечник имеет развитую корневую систему, поэтому поглощает большое количество влаги. Поливать растение нужно регулярно, не менее одного раза в день. При засушливой погоде подсолнечник поливают два или даже три раза в день. Если температура воздуха превышает 30 градусов тепла, то растения поливаются по мере подсыхания почвы. Не допускается застаивание воды.

Что касается подкормки, то подсолнечнику больше подходят смеси, содержащие калий и фосфор. Не стоит подкармливать растения навозом, ведь в органическом удобрении много азота. Этот химический элемент не любят как сами подсолнухи, так и пчёлы, которые опыляют цветки. Насекомые гораздо лучше реагируют на калийно-фосфорные удобрения. Чем лучше опыляются подсолнухи, тем больше вероятность получения хорошего урожая. Подкармливать подсолнечник необходимо во время посадки, после полива или первой прополки. Декоративные подсолнечники, произрастающие на плодородных почвах, не удобряются вообще.

Как бороться с вредителями

Подсолнухи радуют не только людей, но и различных насекомых, грызунов, птиц. Поэтому посадка подсолнечника – это еще полдела. Очень важно обезопасить растение от непрошеных гостей.

В первую очередь необходимо позаботиться о семенах подсолнуха. Способы протравки описывались выше. Избавиться от вредных насекомых помогает опрыскивание посевов специальными веществами. Пернатые отправятся искать пищу в другом месте, если рядом с молодыми побегами расположить белые нитки, яркие полоски ткани, кусочки фольги или даже старые CD-диски. Нитки и материал привязываются к колышкам и размещаются над всходами. На семенную коробку подросшего подсолнуха надевается легкий белый мешок с дырками для вентиляции. Не стоит забывать и об огородном пугале, которое можно соорудить из всего, что найдётся в доме.

После сбора урожая землю, на которой рос подсолнух, вспахивают и избавляются от пожнивных остатков. На одном и том же месте новый подсолнух можно высаживать только спустя 7-9 лет. Это правило не распространяется на декоративный подсолнечник, который высаживают каждые два года.

Интересное о подсолнечниках

Как масленичные, так и декоративные подсолнечники неприхотливы. Вырастить такое растение под силу даже начинающему огороднику. Сажать подсолнухи лучше в начале мая. Первые цветки появятся через 20-30 дней. Растение способно перенести небольшие заморозки, но наиболее благоприятная температура для роста подсолнуха – 20-25 градусов тепла. Слишком засушливое лето может погубить «солнечный цветок».

Подсолнечники не выдерживают конкурентной борьбы с сорняками и другими растениями, поэтому прореживание и прополка – обязательные виды работ по выращиванию подсолнуха.

Получить хороший урожай семечек помогают пчёлы. Перед вывозом пчёл подкармливают сиропом из подсолнечника, затем ульи размещают на поле из расчёта один «домик» на один гектар подсолнухов. На дачном участке подобное вряд ли возможно, поэтому приходится надеяться на диких пчёл или соседние пасеки.

На сегодняшний день селекционерами выведено более 60 сортов масленичного и 150 сортов декоративного подсолнечника. «Солнечные цветы» выращивают на всех странах и континентах, в частности, в Японии, Австрии, Северной Америке и ЮАР.

Выращивание подсолнечника надаче — статья от пользователя ОБИ Клуба

Не все знают, как вырастить подсолнух на даче, хотя многим нравится вид прекрасного солнечного растения, а иногда хочется побаловаться семечками. Но на самом деле, подсолнух на даче вырастить не проблема. Культура эта неприхотливая, а огромные цветы способны украсить любую грядку.

Из этой статьи вы узнаете, как проводится выращивание подсолнуха из семян.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПОДСОЛНУХА ИЗ СЕМЯН

Для посадки подсолнуха нужно отвести наиболее освещенное место участка. Еще с осени нужно перекопать землю и внести удобрения. Можно использовать перепревший навоз, или же использовать минеральные удобрения по 300-400гр на сотку.

Подсолнухи совершенно неприхотливы и могут расти и при температуре до -5. При этом, они не бояться заморозков. Но все же старайтесь высаживать их в то время, когда почва уже прогреется до 8 градусов.

Выращивание подсолнуха из семян начинается с того, что семена надо прорастить. Для этого их необходимо замочить в воде, обернуть в марлю или какую-то другую ткань. И поместить в место, где температура до 20 градусов. Когда вы заметите появление первых ростков, семена подсолнуха можно высаживать в грунт.

Также нужно сделать небольшое углубление в почве, не более 10см и полить семечки внутрь, краешком вниз. Далее, присыпьте семечку землей. Для выращивания подсолнуха можно сделать борозды и разместить в них семечки на расстоянии около 40см одна от другой. Между бороздами нужно соблюдать ширину до 0,5мм. Чем реже будут посажены растения, тем крупнее в них будут семечки.

Хороший урожай получают тогда, когда выращивание подсолнуха из семян проводится между рядами свеклы, картофеля, других овощей.

УХОД ЗА ПОДСОЛНУХОМ

В уходе подсолнухи совершенно не требовательны. Вам не потребуется для выращивания подсолнуха много времени. Главное, вовремя убрать сорняки под подсолнухами и поливать растения по мере высыхания почвы. Для этого, нужно накрыть участок со всходами тоненьким акрилом. Если же у вас большая плантация, тогда вы можете подготовить пугало.

По мере созревания семечек, необходимо принимать меры по спасению урожая подсолнуха. Для этого, нужно обвязать каждую корзинку подсолнуха марлей. На большом участке вы можете установить шумные ветряные вертушки или блестящие ленты из фольги на шестах.

Когда семечки станут плотными, вы должны убрать урожай. Каждую головку нужно срезать острым ножом, а также поместить урожай под просушку. Не забывайте, что самые крупные семена необходимо оставить на следующий год, для того чтобы высеять подсолнухи вновь.

ПОЛЬЗА СЕМЕЧЕК ПОДСОЛНУХА

Подсолнухи — растение солнца. Их почитают многие народы, а выращивают подсолнухи не только для красоты или для самих семечек. Именно из семечек подсолнуха делают растительное подсолнечное масло, которое широко применяется в кулинарии в наших краях. Для народов разных участков мира характерно наличие собственных продуктов, которые дают масло. Например, в Греции и в Италии больше распространено оливковое масло. Это связано с распространением оливок. А вот в странах бывшего советского союза странно представить жизнь без подсолнечного масла. И, несмотря на то, что на небольшом земельном участке мы вряд ли сможет создать маслодавильню, широкое применение подсолнечника говорит о его невысоком уровне прихотливости и о том, что подсолнух можно выращивать из семян самостоятельно.

И конечно, важно помнить, что лучший урожай семечек вы сможете получить тогда, когда будете выращивать подсолнечник на открытых солнечных территориях. Это способствует тому, что растение тянется к солнцу и развивается быстрее, а семечки подсолнуха получаются крупнее и качественнее. Никаких особых трудностей с подсолнечником не возникнет. Поливайте его тогда же, когда поливаете остальные овощи на огороде.

Выращивание подсолнечника на даче | ЧАСТНЫЙ ДОМ.

САД И ОГОРОД

Особенности выращивания подсолнечника на даче

Приветствую вас, уважаемые друзья!

Мы привыкли видеть подсолнух на полях, где красивое желтое «море» радует глаз и поднимает настроение. Но далеко не все огородники выращивают это миниатюрное солнышко у себя на приусадебных участках. А зря! Несколько экземпляров этого высокого красивого растения могут украсить территорию и дать пусть не очень много (по сравнению с колхозными полями), но зато вкусных, семечек. Поговорим про выращивание подсолнечника на даче или садовом участке.

Почвенные условия

Для посева семян подсолнечника лучше выбирать открытые, хорошо освещенные участки. Два года, а тем более, несколько лет подряд это растение не выращивают на одном месте. Все дело в том, что оно очень сильно истощает почву – значительная фитомасса и семена, накапливающие много жиров и белков, требуют немалого количества минеральных веществ.

К почвам растение неприхотливо и вполне благополучно чувствует себя на супесчаных субстратах. Подойдут и суглинки с добавлением чернозема. Исключение составляют кислые, засоленные и слишком тяжелые почвы. В большинстве случаев, если владельцы сада заботятся об общем состоянии почв на участке и вовремя добавляют недостающие компоненты грунта, то обычная садовая земля благоприятна для выращивания подсолнечника и никаких специфических мер по улучшению не требуется.

Чтобы сохранить плодородие почвы и дать подсолнухам необходимые ресурсы для роста и плодоношения, следует регулярно подкармливать своих питомцев. Удобряют почву навозом и минеральными удобрениями.

Для восстановления почвенного потенциала на месте подсолнечника на следующий год лучше посадить бобовые растения – их клубеньковые бактерии восполнят потери азота в субстрате.

Посев семян

Почву для подсолнухов готовят еще с осени, ее перекапывают на глубину 20-30 см. Во время перекопки в землю вносят фосфорные и азотные удобрения. Доза вносимого азота составляет 8 г на 1 кв.метр, а фосфора – 12 г.

Посев семян осуществляют весной на глубину 4-6 см. В случае, когда с посевом пришлось припоздниться и почва уже хорошо прогрелась на весеннем солнце, то глубину заделки семян можно увеличить до 8 см.

Если подсолнечник высаживается не одиночно, а закладывается целая плантация, то необходимо выдержать расстояние между рядами – 50-80 см и расстояние между экземплярами в ряду – 15-20 см. Почву сразу после посева слегка уплотняют руками или катком (в зависимости от площади грядки).

Всходы появляются на 10-14 день. На молодые сеянцы негативно сказывается слишком высокая температура (около 30°С), поэтому в случае аномальной жары в этот период необходимо продумать притенение и опрыскивание. Небольшие кратковременные заморозки (до — 3-4°С) всходам не страшны. Но вот более сильное снижение температуры может повредить молодые растения.

Последующий уход за посадками подсолнечника заключается в своевременном обильном поливе и регулярном периодическом рыхлении почвы.

Проблемы выращивания

При надлежащем уходе за этой неприхотливой культурой много проблем не возникает. Из естественных вредителей стоит отметить подсолнечниковую совку. Как взрослые особи, так и гусеницы этого насекомого повреждают листья растения. Если вредителей немного, то значительного вреда они не причиняют. Однако при сильном размножении совки могут практически полностью уничтожить отдельные экземпляры подсолнечника.

Из других врагов «огородного солнца» можно назвать подсолнечниковых сверлильщиков и огневок. Надземной фитомассой подсолнухов любят разнообразить свое меню кузнечики и всевозможные гусеницы. Но ущерб от их аппетита становится заметным лишь при чрезмерном увеличении популяции.

Наиболее результативное действие в борьбе с вредителями подсолнечника оказывают инсектициды, которые следует применять строго по прилагаемой инструкции. Определенный эффект в решении данной проблемы дает и поздний посев семян (в первой половине лета).

В целом можно заметить, что выращивание подсолнечника на даче или приусадебном участке редко сопряжено с большими проблемами. А вот солнечное настроение это растение создает всегда! До встречи, друзья!

Как выращивать подсолнухи на даче

Еще в детстве, добираясь до бабушкиных 6 соток и проходя мимо других открытых участков, доводилось видеть на одном из них подсолнухи. Смотрятся они очень декоративно даже в одиночных посадках. К тому же это не просто цветы, но и растения, дающие урожай.

Читают на dacha6.ru:

В этом году обязательно посадим подсолнечники на участке. Специально для этих целей решили покупать не обычные семечки, а пакетик с декоративными семенами. Взяли сорт «Солнечный круг» от агрофирмы «Гавриш».

Описание

Подсолнечник принадлежит к семейству Астровые. Оригинальное название с латыни дословно переводится, как «солнечный цветок». Наше русское название тоже не случайно и обозначает «цветок под солнцем». Дело в том, что соцветия этого растения поворачиваются к солнцу вплоть до окончания периода цветения (процесс именуется «гелионутацией»). Взрослые отцветшие подсолнухи всегда смотрят в одну сторону – на восток.

Почему наш выбор пал именно на «Солнечный круг»? Причин несколько:

1. Скороспелость (от появления всходов до созревания урожая проходит от 64 до 71 дня).
2. Высокая декоративность у этого лущильного сорта подкрепляется хорошей урожайностью. Полосатые семена крупные сортовые, очень вкусные и полезные.
3. Рослость (от 1,5 до 2 м) – будет радовать глаз не только нам, но и нашим соседям.
4. Устойчивость к болезням и вредителям. В частности – к ложной мучнистой росе (пероноспорозу) и подсолнечной моли.
5. Цветение и созревание дружные, растения выровненные.
6. Данный сорт – очень хороший медонос, который привлекает на участок большое количество насекомых-опылителей.

К тому же интересно посмотреть, обратят ли на такую красоту коты хоть какое-нибудь внимание. В общем, жду с нетерпением лета.

↑ к содержанию ↑

Выращивание

Семена сеют в открытый грунт в апреле-мае, когда температура поверхностного слоя почвы составляет от +13 до +16 C. Место должно хорошо освещаться солнцем и быть защищенным от открытых порывистых ветров.

Сажать подсолнечник лучше с северной стороны участка, неподалеку от забора, стены дома, толстого ствола дерева или густого кустарника. Это растение предпочитает плодородные суглинки, а вот кислые заболоченные почвы не терпит.

Лучшими предшественниками являются – зерновые культуры, кукуруза. Подсолнечник хуже развивается после бобов, гороха, сои, свеклы, томатов. Понятно, что соблюдение севооборота не предполагает посадку подсолнечника из года в год на одном и том же месте. Нужно обязательно сделать перерыв хотя бы на 3-4 года.

Семена из покупной упаковки, как в нашем случае, уже прошли необходимую обработку и полностью готовы к посадке. Если же Вы используйте обычные магазинные семечки (у нас продаются в пакетах по 900 г), не поленитесь протравить и откалибровать семена.

Участок перед посевом необходимо перекопать. Часто при этом в землю вносят суперфосфат или аммофос (10 г на 1 м2). Схема посадки – 30×40 см. Глубина заделки семечек в грунт – от 1,5 до 2 см. Обязательно перед посадкой предусмотрите хороший дренажный слой.

В каждую лунку лучше положить сразу по нескольку семян. Можно высеивать подсолнечник с интервалом в 2-3 недели, чтобы получить урожай в разное время и наблюдать красоту этих цветов как можно дольше.

После посадки по поверхности участка равномерно распределяют органические удобрения (некоторые дачники к тому же прибегают к мульчированию) и выполняют полив. Класть в лунки органику не стоит.

Дальнейший уход сводится к нескольким важным составляющим:

1. Ежедневный полив по мере подсыхания верхнего слоя почвы. При этом застоя воды быть не должно.
2. В подкормках не стоит слишком напирать на азотные удобрения. Лучше сконцентрироваться на калийно-фосфорных добавках, особенно после начала цветения.
3. Гряды с подсолнечником необходимо регулярно пропалывать. Окучивать растения при этом не нужно.
4. Желательны профилактические обработкам от вредителей и болезней. Наибольшую опасность для подсолнечника представляют следующие заболевания: серая и белая гнили, пероноспороз, фомопсис. Из вредителей угрозу представляют: хлопковая совка, подсолнечниковая огневка, серый мотылек.

Урожай собирают в августе, когда корзинки с семенами подсыхают и становятся бурыми. Головки срезают целиком при помощи острого ножа. Далее их разрезают пополам и подвешивают для досушивания в тени (под низ обязательно стелют чистые газеты).

Чтобы семечки были максимально вкусными, замочите их на ночь в соленой воде, а затем аккуратно прожарьте на медленном огне.

Как свидетельствуют многие дачники на форумах, вырастить подсолнечник совсем не сложно. Это растение будет радовать Вас своей красотой в середине лета, а к августу порадует питательным урожаем.

Постараюсь дополнить статью актуальными фотографиями в конце этого сезона.

 © Илья Владимирович | 2018-03-26
Садовод-любитель

когда и как садить подсолнухи в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание

Плантации подсолнечника – удивительное по красоте зрелище. В промышленных масштабах выращиванием разных сортов этой культуры в открытом грунте занимаются с целью получения из неё масла, семечек, халвы и других продуктов, богатых витаминами и минералами. Но можно практиковать посадку красивого солнечного растения и на самом обыкновенном приусадебном участке. При правильном уходе подсолнечник порадует хозяина дачи урожаем крупных вкусных семечек.

Описание: сорта и разновидности подсолнуха

Нарядный, яркий подсолнух с хорошо известными большинству людей вкусными чёрными семечками – выходец из Северной Америки. Масличные сорта, в отличие от декоративных несъедобных «родственников», однолетники. Высота их может достигать 2,5-3 м. Многие дачники считают подсолнечник некапризным растением, поэтому часто выкладывают фото своих участков, на которых красуется «солнечный цветок».

Сейчас известно не менее 60 видов масличной культуры. Среди них:

• СПК;
• Анюта;
• Вулкан;
• Орфей и др.

Гибридные сорта подсолнуха дают урожай быстрее

Эти гибриды отличаются сроками созревания. В среднем урожай семечек можно собирать через 2,5-3,5 мес. после посадки растения в открытый грунт.

Посадка растения на дачном участке

В открытый грунт подсолнух сеют весной. Для выращивания культуры нужно подобрать солнечное, безветренное место с плодородной почвой. Хорошо, если до этого на участке росли зерновые или кукуруза. Плохими предшественниками для «солнечного цветка» считаются бобовые, томаты и сахарная свёкла. Если территория не позволяет «развернуться», можно сажать растение между рядами злаковых.

Внимание! Выращивать масличные сорта подсолнуха на одном и том же месте несколько лет подряд не рекомендуется. Необходим перерыв в 3-4 года для восстановления почвы.

Семена сеют в землю, прогретую до +8…+12°C. Но не бойтесь возвратных заморозков, характерных для весны. Подсолнух выдерживает кратковременные холода до -5°C. В лунку глубиной 8 см кладут по 2-3 семечки. Расстояние между растениями должно составлять около 0,5 м для средних по высоте подсолнухов и 0,75-0,9 м – для высокорослых.

Для получения осенью богатого урожая нужно обеспечить растению полноценный уход. На первом месте по важности – полив. Он должен быть регулярным, не реже 1 раза в день. В засушливое время — 2-3 раза в сутки. Кроме того, в открытом грунте цветок иногда нуждается в опоре. Как правило, это актуально для случаев, когда выращиванием подсолнуха занимаются на продуваемом участке. Из-за ветра длинный стебель может согнуться или даже сломаться. Также в основе ухода – регулярное удаление сорняков. Удобно делать это после полива.

Всходы подсолнуха

Удобрение и подкормка «солнечного цветка»

Поскольку внесение удобрений – одно из ключевых условий грамотного ухода, важно запомнить несколько правил:

1. Масличные сорта растения любят калий.
2. Чрезмерная увлечённость азотом снижает «иммунитет» культуры.
3. Пчёлы охотнее опыляют те подсолнухи, под которые внесено калийно-фосфорное удобрение.
4. Подкормка навозом исключена.

Совет. Удобрять растение нужно во время посадки, вслед за поливом, а также после первого рыхления грунта.

Размножение растения: варианты

Способ размножения зависит от сорта подсолнуха:

• для многолетних подходит деление куста;
• для однолетних (масличных) – только семенной метод.

Вариант размножения семенами предполагает тщательный отбор материала. Все экземпляры должны быть крупными, без видимых повреждений. Чтобы избавить семечки от вредных микробов, их нужно протравить. Для этого используют специальные препараты или средства, изготовленные по народным рецептам.

Один из них – луково-чесночная настойка:

1. Чеснок (100 г) прокручивают через мясорубку и смешивают с луковой шелухой.
2. Заливают всё 2 л кипятка, настаивают 24 часа и фильтруют через марлю.

Для размножения используйте свежие крупные семена

Посевной материал замачивают в жидкости на ночь, непосредственно перед посадкой. В первое время это средство также помогает отпугнуть вредителей.

Внимание! Для посадки и размножения подсолнуха не годятся жареные семечки из ярких упаковок с красочными фото, которые продают в магазинах. Берите только свежие. Собранные 2-3 года назад тоже не подойдут.

Болезни и вредители подсолнуха

• Белая гниль. Поражает корзинку изнутри и снижает урожайность растения.
• Серая гниль. Распространяется по всему стеблю. Первые признаки – появление и размножение на листьях тёмных пятен.
• Мучнистая роса. Если и возникает, то только в начале фазы вегетации. Выглядит как белые пятна на нижней стороне листьев.
• Фомопсис – один из самых распространённых недугов. Больные растения приобретают серо-серебристый цвет, ствол становится пустым, подсолнух вянет.

Совет. Профилактика болезней – это сочетание правильного ухода и оптимальных условий для развития культуры в открытом грунте. Для лечения подберите фунгициды.

• Подгрызающая совка. Повреждает корневую шейку молодых подсолнухов.
• Луговые мотыльки. Они «охотятся» на листья растения.
• Проволочник. Грызёт прорастающие семена и всходы.
• Разные виды тли. Вредят листьям и корзинкам. Часто перелетают на подсолнух с плодовых деревьев.

Для борьбы с насекомыми нужно использовать инсектициды. Если же на урожай покушаются птицы, следует действовать хитрее. Поставьте пугало или натяните вдоль грядок верёвки с полосками ткани, газет, фольги, развесьте старые диски. Можно закрыть корзинку марлевым чехлом с отверстиями. Но этот способ подходит только в том случае, если растение уже опылено.

Защищайте урожай от птиц

Сочетание с другими растениями на грядке

Один из наиболее удачных вариантов совместной посадки – «дуэт» подсолнуха и кукурузы. Их корни залегают на разных уровнях грунта. По этой причине растения не соперничают за воду и полезные вещества, которых обоим им требуется довольно много. Удачным считается сочетание подсолнуха с вьющейся фасолью, огурцами и латуком.

Не следует заниматься выращиванием «солнечных цветов» рядом с картофелем. Важно также помнить, что масличная культура сильно истощает грунт. Поэтому участок после неё нуждается в бережном уходе и внесении осенью органических удобрений. В следующем сезоне на месте подсолнуха лучше всего сажать сидераты или бобовые: горох, фасоль. Сеять другие овощные культуры рекомендуется не раньше чем через 1-2 года.

Выращивание подсолнухов на даче: видео

Подсолнухи на даче: фото

Ведущие страны-производители семян подсолнечника в мире

Подсолнухи в поле.

Подсолнечник — важная сельскохозяйственная культура в большинстве стран, выращивающих подсолнечник. Его выращивают для получения пищевого масла и фруктов как для потребления человеком, так и для домашнего скота. Подсолнечник бывает дикорастущим или культурным. Дикий подсолнечник широко разветвлен с несколькими цветками, в то время как одомашненный подсолнечник имеет одно соцветие или цветочную головку на вершине стебля. Растение получило свое название от формы цветочной головки, которая похожа на солнце, или от того факта, что цветок имеет тенденцию двигаться к солнцу, когда солнце пересекает небо. Он вырастает до высоты от 5 до 12 футов и имеет довольно широкие листья.

Использование семян подсолнечника

Жареные целые семечки подсолнечника продаются как закуски с низким содержанием холестерина и натрия.Семена также улучшают работу мозга и пищеварение. Семечки подсолнечника также можно перерабатывать в подсолнечное масло, которое используется как альтернатива арахисовому маслу. Подсолнечное масло, получаемое из семян подсолнечника, является популярным растительным маслом, используемым на большинстве кухонь из-за его различных преимуществ для здоровья. Подсолнечное масло богато витамином Е; таким образом он действует как окислитель. Витамин Е, извлеченный из подсолнечника, также предотвращает астму, артрит и рак толстой кишки. Жмых подсолнечника, который остается после переработки семян в масло, является питательным кормом для скота.Китайцы используют волокна стебля подсолнечника для ткани и бумаги. Сердцевина — самое легкое известное вещество, которое используется в научных лабораториях для экспериментов. В Нидерландах подсолнечник использовался для рекультивации болот из-за его способности поглощать больше воды.

Выращивание подсолнечника

Дикий подсолнечник растет естественным образом в дикой природе и приспосабливается к плодородным почвам.Подсолнухи лучше всего растут на плодородной и хорошо дренированной почве. Они хорошо себя чувствуют в условиях от слабокислых до щелочных со значением pH от 6,0 до 7,5. Подсолнечник — тяжелая кормушка, поэтому ему нужна богатая питательными веществами почва. Он также хорошо растет в местах прямого солнечного света и предпочитает долгое жаркое лето, чтобы хорошо цвести. Семена подсолнечника высаживают прямо в почву на расстоянии 1,48 фута и 0,98 фута в глубину. Расстояние необходимо для облегчения ветвления цветов. Маленькие растения требуют регулярного полива для ускорения их роста и развития.Удобрения можно использовать экономно, особенно на почвах с низким уровнем плодородия. Высокорослым видам и сортам требуется короткая поддержка, чтобы цветы могли получить доступ к достаточному количеству солнечного света. Птицы опасны для подсолнечника; поэтому их нужно держать подальше, или можно накрыть головки цветов прозрачными пакетами.

Страны-лидеры-производители семян подсолнечника

Украина и Россия остаются ведущими производителями семян подсолнечника в мире. Они производят почти половину мировых семян подсолнечника. Украина произвела 11 миллионов тонн семян подсолнечника, что составляет 24,8% мирового производства, в то время как Россия произвела 10,6 миллиона тонн в 2013 году, что составляет 23,7% мирового производства. Аргентина, Китай, Румыния, Болгария и Танзания также являются основными производителями семян подсолнечника в мире. Мировое производство семян подсолнечника в 2013 году составило 44,5 млн тонн

Ведущие страны-производители семян подсолнечника в мире

Место	Страна	Производство (млн тонн)
1	Украина	11.0
2	Россия	10,6
3	Аргентина	3,1
4	Китай	2,4
5	Румыния	2,1
6	Всего в мире	44,5

Джон Мисачи 25 апреля 2017 по экономике

org/BreadcrumbList»>
1. Дома
2. Экономика
3. Страны-лидеры в мире по производству семян подсолнечника

В каких средах растут подсолнухи? | Домой Руководства

Касандра Майер Обновлено 14 декабря 2018 г.

Подсолнухи (Helianthus annus) принадлежат к семейству сложноцветных.Цветки этого растения необычайно большие и высокие, стоят на прямых, волосатых, покрытых листьями стеблях, достигающих от 3 до 10 футов в высоту. Цветки подсолнечника составляют от 2 до 4 дюймов в диаметре. Цветущие в летние месяцы и привлекающие птиц и шмелей, подсолнухи — однолетние, быстрорастущие и устойчивые, особенно при идеальных условиях для выращивания.

Естественная среда

Подсолнухи процветают во всех 50 штатах США, наиболее цветут они в летние месяцы.Их родной ареал также простирается через Канаду, Северную Мексику и Центральную Америку. Естественная среда обитания подсолнечника — это сухие широкие открытые пространства, такие как прерии, равнины и луга. Подсолнухи иногда прорастают как сорняк на сельскохозяйственных полях и пастбищах. В этих средах подсолнухи делят свое пространство с другими полевыми цветами и луговыми травами, а также со змеями, грызунами и многими видами насекомых.

Солнечный свет и температура

Подсолнухи — это полностью солнечные растения, которые процветают только в условиях, когда им дают шесть или более часов прямого солнечного света в день.Этот однолетник предпочитает более длинные летние дни и цветет в течение всего сезона. Подсолнухи прекрасно себя чувствуют в теплую погоду и климат. Они известны своей выносливостью и способностью переносить сильную жару; однако оптимальная температура для выращивания подсолнечника составляет от 70 до 78 градусов по Фаренгейту, а температура почвы при посеве семян составляет не менее 55-60 градусов.

Почва

Морозостойкость подсолнечника делает его адаптируемым растением, способным выжить практически в любых почвенных условиях, кроме заболоченных.Однако идеальная почвенная среда для подсолнечника — это хорошо дренируемая смесь песка или суглинка.

Подсолнухи хорошо переносят нейтральные почвы, но они также переносят слабокислые и слабощелочные почвы. Диапазон pH от 6,0 до 7,5 является благоприятным. Обширная трубчатая корневая система делает это растение тяжелой кормушкой, хотя важно не слишком удобрять подсолнухи, так как это может привести к ослаблению стеблей. Для достижения наилучших результатов при посадке семян внесите в почву удобрение с медленным высвобождением.

Вода

Подсолнухи относятся к группе особо засухоустойчивых растений. Если подсолнечник получает достаточно воды во время укоренения и развития своей корневой системы, он способен выдерживать периоды засухи и жары. Тем не менее, если вы хотите получить самые большие и самые здоровые цветы, обязательно давайте подсолнухам дополнительную воду при длительных периодах без дождя. Подсолнухи также выдерживают влажную погоду, хотя хорошо дренируемая почва или контейнеры необходимы в таком климате.Подсолнухи испытывают проблемы с ростом, если они заболачиваются.

Выращивание подсолнухов: от истории к выращиванию — органическое садоводство

Полное руководство по выращиванию органических зерновых в небольших и экологических масштабах, The Organic Grain Grower (Chelsea Green, 2013), бесценно как для дома, так и для дома. масштабные и коммерческие производители, заинтересованные в повышении своей устойчивости и разнообразия сельскохозяйственных культур за счет выращивания собственного зерна. В этом отрывке из главы 16 «Масличные семена», давний фермер и пионер органической продукции, Джек Лазор рассказывает о выращивании подсолнечника, начиная с их сельскохозяйственной истории и заканчивая производством подсолнечного масла.

Подобно кукурузе и сушеным бобам, подсолнечник ( Helianthus annuus ) произрастает в Северной Америке и впервые был одомашнен коренными американцами в Аризоне и Нью-Мексико около 3000 г. до н. Э. Они выращивали подсолнечник для получения семян, которые растирали в муку для выпечки, кашицы и хлеба; масло из семян втирали им в кожу и волосы. Впервые испанские исследователи столкнулись с этими поразительно красивыми растениями в начале шестнадцатого века во время своих набегов на север, на территорию, которая впоследствии стала юго-западом Америки.К 1550 году подсолнухи были завезены в Испанию и средиземноморскую Европу для использования в качестве декоративных цветов, а затем культура распространилась на восток в Египет, Индию и Россию. В 1716 году англичане запатентовали способ отжима масла из семян подсолнечника. Однако россияне заслуживают похвалы за то, что превратили подсолнечник в продовольственную культуру.

Оливковое масло было естественным выбором для кулинарии в Южной Европе, потому что оливковое дерево так хорошо подходило для теплого засушливого климата Средиземноморского бассейна.Но России не повезло с таким климатом, а это означало, что ей приходилось импортировать нефть с юга. Когда россияне обнаружили, что из семян подсолнечника можно отжать большое количество масла, урожай захватил страну штурмом. К восемнадцатому веку подсолнечник широко культивировался в России как масличная культура. Петр Великий был великим поборником подсолнечника, и Русская Православная Церковь запретила употребление всех масел, кроме подсолнечного, во время Великого поста. Есть исторические свидетельства коммерческой добычи нефти в России еще в 1769 году.Следует отдать должное российским фермерам и селекционерам, которые отбирают и улучшают подсолнечник и превращают его в полевую культуру. Урожайность и устойчивость увеличивались одновременно с развитием производства подсолнечного масла. К девятнадцатому веку Россия стала крупным экспортером подсолнечного масла в Европу; в то время там выращивали два миллиона акров подсолнечника. Некоторые из сортов подсолнечника, которые мы выращиваем сегодня в наших садах, такие как «Русский мамонт» и «Черный великан», были выведены несколько веков назад к северу от Черного моря в России.В то время эти разновидности были весьма примечательны из-за того, что их семенные головки были почти два фута в диаметре.

Интерес к выращиванию подсолнечника начал расти здесь, в Северной Америке, в 1880-х годах. Прогрессивные растениеводы и другие дальновидные деятели той эпохи обратились в Россию за улучшенными сортами тех самых подсолнухов, которые возникли здесь сотни лет назад. Миссури, кажется, был одним из первых регионов в Соединенных Штатах, где этот урожай получил широкое распространение. Ассоциация производителей была основана в 1926 году, вскоре после этого в стране началось первое промышленное производство подсолнечного масла.Семечки подсолнечника также были завезены в Канаду русскими иммигрантами, поселившимися в прериях. Программа селекции подсолнечника была инициирована канадским правительством в 1930 году; Материал для выращивания растений поступил от русских иммигрантов-меннонитов. Первый в Канаде завод по переработке подсолнечного масла был запущен в 1946 году. Благодаря своей популярности к северу от границы и идеальному климату высоких равнин, посевные площади под подсолнечник вскоре распространились на юг, в пшеничные земли на северо-западе Миннесоты и Северной Дакоты.Этот район остается эпицентром выращивания подсолнечника со времен Второй мировой войны.

Подсолнечник оставался относительно второстепенной культурой на протяжении 1950-х и 1960-х годов, потому что спрос на масло был невысоким, а эффективная уборочная техника еще не была разработана. Посевные площади продолжали медленно увеличиваться в канадских провинциях прерий, и правительство Канады лицензировало российский сорт Передовик для широких посевов в 1964 году. Самым удивительным в культуре подсолнечника в Северной Америке в ту эпоху было то, что выращивались только негибридные сорта открытого опыления фермеры.Гибридная кукуруза, полученная путем скрещивания одного сорта кукурузы с сортом, который был отделен от кукурузы, была нормой с конца 1930-х годов, но для подсолнечника это было не так. Этот процесс нельзя было сделать с подсолнухами, потому что не было возможности превратить одно растение в мужское, а другое в женское. Но все изменилось в 1970-х годах, когда селекционеры подсолнечника наконец смогли выделить цитоплазматические линии с мужской стерильностью, чтобы использовать их в качестве родительских самок в процессе гибридизации. Самые первые гибриды подсолнечника были выпущены в середине 1970-х годов.Это соответствовало росту общественного признания растительных масел, поскольку популярность животных жиров снизилась. Европейский спрос на подсолнечное масло также начал опережать российское производство, а с появлением новых высокопродуктивных гибридов подсолнечника и чрезвычайно высоким спросом на масло в Южной Европе американские фермеры начали засеивать больше гектаров этой культуры, чем когда-либо прежде. Годовое производство в США наконец превысило пять миллионов акров в конце 1970-х годов. Производство подсолнечника наконец-то возникло из-за непоследовательности.

Подсолнухи действительно проявили себя с тех пор, как в 1970-х были выпущены первые гибриды. Выращивание культур, которые выдерживали бы сильный осенний ветер, всегда было проблемой в первые дни выращивания подсолнечника, и любой, кто когда-либо выращивал в своем саду русские подсолнухи Mammoth с открытым опылением, знает, как эти высокие растения с тяжелыми верхушками семян любят падать, когда начинают созревать. Поскольку гибридные подсолнухи намного короче и имеют более крепкие стебли, они хорошо выдерживают позднюю осень, что обеспечивает отличную сушку в поле и более легкий сбор урожая; потенциальная урожайность увеличилась до более чем тонны с акра в идеальных условиях выращивания.Однако наиболее важные успехи, достигнутые в селекции подсолнечника, были достигнуты в области устойчивости к болезням и вредителям.

Подсолнухи всегда были главной целью множества грибковых и бактериальных атак, от белой плесени до антракноза. Насекомые также вызывают серьезную озабоченность. Но современные гибридные сорта были отобраны и выведены, чтобы выдерживать некоторые из этих нагрузок.

Сердце выращивания подсолнечника в Соединенных Штатах находится на северных равнинах. Шестьдесят процентов урожая выращивается в северо-западной Миннесоте и Северной Дакоте, и все успехи, достигнутые в селекции подсолнечника, также были достигнуты в этой области.У Министерства сельского хозяйства США есть селекционная станция подсолнечника в Фарго, Северная Дакота; Государственный университет Северной Дакоты (NDSU) также довольно активно занимается разработкой новых и улучшенных сортов подсолнечника. Небольшое количество семеноводческих компаний занимаются разведением и распространением семян подсолнечника в этом районе, большинство из них расположено на берегу реки Ред-Ривер в Миннесоте. Dahlgren из Крукстона, штат Миннесота, является одной из старейших компаний по производству семян подсолнечника, и ей можно приписать многие из первых достижений в области гибридизации. Croplan Genetics of Mentor, Миннесота, подразделение Land O’Lakes, является крупным поставщиком семян на рынок.Seeds 2000 из Брекенриджа, штат Миннесота, — новая компания, которая лидирует в области производства сертифицированных органических семян подсолнечника. Если вы серьезно заинтересованы в выращивании подсолнечника, вам придется собирать семена в этой части страны, но во всех этих предприятиях есть необработанные обычные семена. Большинство компаний готовы взять номер вашей кредитной карты, упаковать пакет с семенами и отправить нам сюда, на северо-восток, через UPS.

Виды подсолнухов

Перед тем, как заказать семена, было бы неплохо ознакомиться со всеми различными вариантами в мире подсолнухов.Почему вы хотите выращивать подсолнухи и что вы планируете с ними делать после сбора урожая? Есть два основных типа подсолнечника — масличные и кондитерские. Кондитерские семена подсолнечника крупнее (от восьми до двенадцати миллиметров) и имеют характерную белую полосу, проходящую через внешнюю оболочку семян. Поскольку они больше и содержат больше внутреннего «мяса», эти семена очищают от шелухи, чтобы получить семена подсолнечника, которые мы едим в качестве закуски. Кондитерские подсолнухи содержат всего 30-40 процентов масла.Почему-то кажется, что в Северной Дакоте они растут лучше, чем здесь; кроме того, шелушение семян подсолнечника даже более специализированное и сложное, чем шелушение овса или полбы. Инфраструктуры и знаний для лущения кондитерских семечек на востоке просто не существует. Насколько мне известно, у нас в области еще никому не удавалось производить закуску подсолнечника. Это, конечно, не означает, что это невозможно сделать, но потребуется больше экспериментов с разновидностями и корпусным оборудованием.Однако подсолнечник масличный кажется более надежным и более легким для выращивания здесь, в нашем регионе. Их семена намного меньше по размеру (от 4,5 до 8 миллиметров) и содержат от 46 до 50 процентов масла. Это те же полностью черные семена, которые продаются для кормления птиц. Подсолнечник черного масла содержит меньше внутреннего мяса и не рекомендуется для лущения. Производство масла для потребления человеком и получаемого побочного продукта — жмыха из масличных культур для кормления скота — является основным конечным использованием подсолнечника, выращиваемого здесь, на северо-востоке США.

До недавнего времени масло, которое получали из черных масличных семян подсолнечника, было линолевым маслом. Линолевое подсолнечное масло содержит около 69 процентов полиненасыщенных жиров, 20 процентов мононенасыщенных жиров и 11 процентов насыщенных жиров. Линолевая составляющая — хороший источник жирных кислот омега-6. Есть также некоторые традиционные сорта подсолнечника, которые считаются высокоолеиновыми. Масло, которое получают из этих семян, содержит не менее 80 процентов мононенасыщенных жиров и довольно высокое содержание жирных кислот омега-9.Из-за конкуренции со стороны производителей оливкового масла и потери им доли рынка Национальная ассоциация подсолнечника в 1995 году начала селекционную программу по разработке среднеолеинового подсолнечного масла, содержащего более высокие уровни омега-3 жирных кислот. Новые сорта подсолнечника были выпущены на рынок в 1996 году под торговой маркой NuSun. Это масло более питательно и лучше для вас, и не требуется гидрогенизация, чтобы сделать это масло совместимым с коммерческой жаркой. Он очень стабилен и противостоит оксигенации, вызывающей прогоркание.К 2007 году 85 процентов рынка подсолнечного масла занимало среднеолеиновое масло NuSun. Если у вас есть возможность купить семена сорта NuSun, не бойтесь новомодной номенклатуры. Это действительно превосходные масличные семена, полученные с помощью традиционных методов селекции.

Культура подсолнечника

Подсолнухи имеют много культурного сходства с кукурузой. Лучше всего они растут на хорошо дренированных суглинистых почвах, и обе культуры любят солнечный свет.Кукуруза превращает солнечный свет, воду и воздух в крахмал и углеводы; Подсолнухи фотосинтезируют те же вещества в присутствии солнечного света в высококачественное масло и белок. Азот необходим для производства белка, и одно из основных различий между этими двумя культурами заключается в том, что растение кукурузы поглощает чрезмерное количество доступного азота из почвенной среды, в то время как подсолнечник довольно хорошо растет с более умеренным уровнем азота. Почва, богатая гуминовыми веществами, которые медленно выделяют меньшее количество азота, лучше всего подходит для подсолнечника.Но слишком много азота так же вредно для урожая подсолнечника, как и его недостаток. Я могу говорить по личному опыту работы в этом отделе. Несколько лет назад я удобрил небольшой посев подсолнечника большим количеством молочного навоза. Какое-то время мне казалось, что я поступил правильно — растущий урожай, казалось, делал больше успехов, чем соседние поля, которые не были так сильно удобрены. Но после того, как поле зацвело и начало созревать, стебли начали ломаться. С каждым днем ​​опадало все больше и больше растений, а к сбору урожая более половины подсолнухов упало на землю.Подсолнечник — это культура с стержневым корнем, обладающая сверхъестественной способностью поглощать азот и воду из глубины профиля почвы, поэтому адекватные уровни других необходимых элементов, таких как калий, магний и фосфор, так же важны, как и азот, для урожая подсолнечника. Небольшое количество сбалансированного минерального удобрения и легкий слой компоста или выдержанного навоза — все, что необходимо. Следуйте рекомендациям вашего теста почвы и ограничьте поступление азота не более чем восьмидесятью единицами на акр.

Выбор подходящего сорта подсолнечника

Большинство из нас будет сажать гибридные подсолнечники, и, хотите верьте, хотите нет, некоторые компании начинают предлагать органически выращенные семена, в том числе Seeds 2000 и Blue River Hybrids. Однако, если вы не можете найти органические семена, попробуйте покупать необработанные семена. Когда я впервые начал выращивать подсолнух в 1998 году, необработанные семена были редкостью. Поскольку подсолнечник, выращиваемый на высокогорных равнинах, поражен множеством болезней, обработка семян фунгицидами является стандартной процедурой.К счастью, важность и доля рынка за экологически чистые продукты выросли настолько, что компании, занимающиеся семеноводством, предлагают необработанные семена в качестве обычной практики. Если вы найдете сорт, который подходит вам, возможно, стоит обратиться к вашему дилеру или семеноводческой компании и зарезервировать необработанные семена задолго до наступающего сезона. Эти компании очищают и обрабатывают семена в течение всей зимы, и простое раннее бронирование гарантирует, что у вас будут семена, которые вы хотите в следующем мае, когда придет время сажать.

Убедитесь, что вы выбрали сорт, соответствующий вашим условиям выращивания и микроклимату. Гибридные подсолнухи обычно делятся на короткий, средний или полный сезон. Я обычно сажаю подсолнухи короткого и среднего сезона из-за моего северного горного положения. Как и любой другой урожай, собранный в октябре или ноябре, подсолнечник зависит от погодных условий. Холодный дождь, снег и ветер, конечно, неизбежны во время сбора урожая, а высыхание может быть медленным или отсутствовать, когда погода начинает ухудшаться.Когда это двух- или трехдневное окно солнечной погоды наступает в середине октября, вы хотите, чтобы ваши подсолнухи были сухими и готовыми к объединению. Нет ничего хуже, чем иметь на поле высокоурожайный урожай, который еще не готов к уборке, когда представится возможность. Еще раз, я могу говорить по этому поводу на собственном опыте. Лучше безопасно хранить умеренный урожай в мусорном ведре, чем иметь там отличный урожай, съеденный птицами или опрокинутый ветром и снегом.Если вы новичок в выращивании подсолнухов и хотите немного поэкспериментировать, прежде чем нырять с головой, я рекомендую провести собственное небольшое испытание сорта. Получите небольшое количество семян для пяти или шести различных гибридных сортов подсолнечника от нескольких разных компаний. Высаживайте все рядом на небольшом участке и оценивайте урожайность гибридов на своей ферме. К осени будут выделяться сорта, которые сияют в вашем окружении. Тогда вы сможете с уверенностью посадить выбранный сорт в следующем вегетационном сезоне.

Выращивание подсолнухов

Подсолнухи обычно хорошо растут после азотных культур, таких как дерн или соя. Некоторые профессиональные консультанты по растениеводству не любят, когда подсолнух сажают после соевых бобов из-за риска заражения белой плесенью. Если вы заметили какую-либо белую плесень (склеротинию) на соевых бобах в прошлом году, не сажайте подсолнухи на том же поле, так как подсолнухи очень восприимчивы к этому грибку. Перед тем, как отправиться в поле для посадки, обработайте землю рыхлым семенным ложем, гладким и свободным от комков.Подсолнухи могут уходить в землю в середине мая, незадолго до того, как исчезнет опасность весенних заморозков. Большинство засевается 30-дюймовыми рядами обычной сеялкой для кукурузы. Популяция на полях немного ниже, чем в норме для кукурузы. В то время как тридцать две тысячи растений на акр могли быть приемлемой популяцией для урожая кукурузы, двадцать пять тысяч были бы лучше для подсолнечника. Это означает, что расстояние между растениями составляет восемь-десять дюймов вместо шести дюймов, которые являются стандартными для кукурузы.Бесконтактные сеялки John Deere с пальцевым подборщиком семян идеально подходят для посадки подсолнечника без каких-либо модификаций. Единственная необходимая корректировка — это уменьшить глубину посадки до полутора дюймов и уменьшить количество засеянных семян.

Если подсолнухи сажать слишком густо, они не будут расти. Кочаны будут маленькими, а стебли слабыми. Традиционные пластинчатые сеялки нуждаются в доработке, чтобы сажать подсолнухи. Сначала проверьте бирку на сумке, чтобы узнать, какой размер семян подсолнечника вы купили.Номер два — самые большие семена подсолнечника, а номер пять — самые маленькие. Как только вы узнаете размер семян, вы можете выбрать подходящую тарелку, посмотрев на таблицу на задней стороне пакета. Средние и крупные семена проходят через семенные пластинки гораздо более равномерно, чем самые мелкие семена. Пластины семян подсолнечника довольно тонкие и очень специализированные. Для правильной посадки им требуется дополнительное уплотнительное кольцо под основной пластиной, чтобы занимать дополнительное место. Убедитесь, что вставное кольцо расположено под высевной пластиной, а не над ней.Однажды я совершил эту ошибку. Я задавался вопросом, почему из сеялки не выходят семена, и когда я остановился, чтобы проверить, я обнаружил, что собрал все вместе в неправильном порядке. Независимо от того, какую сеялку вы используете, лучше всего взять ее на пробу на подъездной дорожке или на другой твердой поверхности, чтобы убедиться, что вы закладываете нужное количество семян. Подсчитайте количество семян в семнадцати с половиной футах ряда и умножьте на тысячу, чтобы определить количество растений на акр.И последнее, но не менее важное: перед посадкой подсолнечника убедитесь, что температура почвы составляет не менее пятидесяти градусов.

Прорастание и борьба с сорняками в начале сезона

Период между посадкой и появлением всходов — идеальное время для практики агрессивной борьбы с сорняками. Постоянно следите за процессом прорастания под землей, выкапывая проросшие семена. Если вы видите, что надвигается большой поток сорняков, не бойтесь тащить по полю в солнечный сухой день, чтобы убить корешки сорняков на стадии седых волос.Зуборезные культиваторы, такие как Kovar или Einbock, также подойдут, особенно если ростки подсолнечника почти пробиваются сквозь землю. Послевсходовая прополка с помощью зубцов немного сложнее. Подсолнухи прорастают примерно так же, как сухая фасоль или соя. На всходе вы сначала заметите две маленькие семядоли; за ними следуют первые настоящие листья. В то же время растение начинает опускать небольшой стержневой корень. Важно дождаться появления первых двух настоящих листьев, прежде чем проходить через поле зубчатым культиватором.Если вы планируете пропалывать свои подсолнухи, возможно, вы захотите посадить немного тяжелее, чем обычно, потому что некоторые растения будут вырваны и уничтожены во время процесса. Раньше я не решался прищипывать свои подсолнухи, опасаясь, что причиняю больше вреда, чем пользы, но опыт научил меня, что лучше зверствовать над маленькими растениями, чем позволить сорнякам, находящимся в ряду, прижиться. Процесс почти такой же, как и с кукурузой или соевыми бобами. Пропустите культиватор столько раз, сколько считаете необходимым, пока растения не станут на шесть дюймов выше.Своевременная и эффективная борьба с сорняками в начале сезона имеет решающее значение в конце сезона, поскольку сокращает количество сорняков в ряду в начале игры.

Этапы роста подсолнечника

Подсолнухи, как и любые полевые культуры, имеют вегетативную и репродуктивную стадии. Вегетативная стадия начинается сразу после появления всходов и продолжается от шести до восьми недель, когда на верхушке стебля впервые появляется верхняя почка. Подсолнухи выглядят довольно несущественно сразу после появления всходов: два крошечных листочка появляются прямо здесь, на уровне почвы, и издалека трудно отличить поле с соей от поля подсолнуха на этой очень ранней стадии вегетативного роста.Однако, как только корни закрепятся, а листья начнут расширяться и удлиняться, гораздо легче идентифицировать урожай как поле подсолнухов. Растения быстро набирают рост в течение июня и в начале июля, и вы можете пару раз обработать свои подсолнухи пропашным культиватором, прежде чем они станут слишком высокими для этого процесса. К этому времени листья сформировали защитный навес над рядом, который затеняет сорняки внизу. Если вы до сих пор можете достаточно хорошо сдерживать рост сорняков, то после этого не будет большой конкуренции, о которой стоит беспокоиться.Подсолнухи уникальны по окраске и текстуре листвы в этот вегетационный период. Листья слегка пушистые на ощупь, светло-зеленого цвета «лимская фасоль». Большинство гибридных подсолнухов не выше шести-семи футов. Сорта с более продолжительным сезоном могут иметь до двенадцати точек прикрепления листьев и иметь вегетационный период, который может быть на одну-две недели дольше, чем сорт с более коротким сезоном. Подсолнухи просто поражают своей способностью превращаться из двух крошечных листочков, обнимающих землю, в настоящие джунгли из больших зеленых листьев на крепких стеблях за два коротких месяца.

Где-то в период с начала до середины июля верхняя почка появится на вершине стебля вместо следующей грозди листьев. Репродуктивная фаза началась. Верхний бутон удлиняется на дюйм или около того над ближайшим листом и дает нам первые намеки на то, что он скоро станет большим красивым цветком. По прошествии еще нескольких дней соцветие начинает раскрываться; теперь будут видны цветы первого луча по внешнему краю. Теперь цветение начинается всерьез в диске или в центре головы.Между тем кочан подсолнечника с каждым днем ​​становится все больше. Теперь вы узнаете, насколько ваш уровень фертильности подходит для выращивания подсолнечника. Если вам не хватает азота, выделяемого из запасов гумуса почвы, это обязательно отразится на конечном размере семенной головки. Меньшие кочаны подсолнечника означают меньшие урожаи.

Кочан подсолнечника на самом деле состоит из двух разных цветов. Желтые лепестки по внешней окружности называются лучевыми цветами, а лицевая сторона головы состоит из множества отдельных дисковых цветов, каждый из которых становится будущим семенем.Эти крошечные дискообразные цветки самосовместимы для опыления и не нуждаются в помощи насекомых-опылителей. Существует распространенный миф о том, что подсолнухи гелиотропны — это означает, что цветущие головки растений будут следовать за солнцем в течение дня, пока оно продвигается от восточного горизонта к западу. Это может быть правдой, когда растения довольно молодые и все еще находятся на вегетативной стадии роста, но по моему личному опыту, головки подсолнечника обычно указывают на восток. У меня было несколько подсолнечных полей, расположенных на восточной стороне дороги с севера на юг.Проходящие мимо люди были весьма разочарованы, потому что все подсолнухи были направлены в сторону, противоположную шоссе. Пиковый период блестящего соцветия подсолнечника слишком короткий, поэтому обязательно наслаждайтесь видом своего подсолнечного поля, когда это происходит, потому что растениям нужно продолжать созревать, чтобы дать семена. Возьмите фотоаппарат или кисти и мольберт, когда поле станет самым красивым, поскольку цвета начнут тускнеть, а лепестки опадут через неделю или десять дней.

Болезни и насекомые

Болезни и насекомые обычно не проявляются до тех пор, пока растения подсолнечника не вступят в репродуктивную стадию.Совки и личинки могут быть проблемой при появлении, и есть много насекомых, таких как кузнечики и гусеницы, которые любят питаться растущей листвой подсолнечника, но это редко изнурительные проблемы. Вероятно, самый страшный вредитель подсолнечника — это полосатая моль подсолнечника. Личинки, вылупившиеся из его яиц, будут мигрировать внутри цветущей головки и наносить ущерб развивающимся семенам. Нам повезло в этой части страны, потому что подсолнечник — относительно новая культура, и большинство других надоедливых насекомых еще не нашли нас, но Северная Дакота страдает от всевозможных проблем с насекомыми.Есть маленькие существа, которые поедают сердцевину на внутренней стороне стеблей, вызывая падение целых полей подсолнухов, прежде чем их можно будет собрать. Насколько мне известно, этих насекомых здесь, в Вермонте, видели только один раз. Но самая большая угроза для выращиваемых где-либо подсолнухов — это склеротиния или белая плесень. Примите соответствующие меры против этого грибкового поражения, разработав длинный и разнообразный севооборот. Подсолнухи следует выращивать в поле только раз в четыре или пять лет; Если вы можете этого избежать, не добавляйте подсолнухи к сое или сушеным бобам.Следите за тем, чтобы ваше поле подсолнечника было хорошо проветренным, не сажая слишком большую густоту и контролируя сорняки. Необходимо знать о болезнях и насекомых, но не о чем беспокоиться, если вы впервые выращиваете подсолнухи. Здравый смысл и хорошая агрономическая практика будут иметь большое значение в этом отделе.

Созревание и созревание

Когда лучевые цветы, окружающие голову, начинают увядать, стадия цветения завершается. Это начало долгого неуклонного движения к зрелости и спелым семенам подсолнечника.К этому времени внутренние цветки диска начинают блекнуть по мере формирования семян. Затылок начинает приобретать бледно-желтый цвет. Сейчас конец августа или начало сентября, и постепенно затылок становится еще более желтым. Прицветники или ребра на задней части семенной головки в последнюю очередь меняют цвет с зеленого на желтый. Когда желтый цвет становится коричневым, подсолнечник считается спелым или физиологически зрелым. Весь репродуктивный процесс — от первых признаков терминальной почки до физиологически зрелой семенной головки — занимает около двух месяцев.Семена подсолнечника, которые развились в кочане, все еще имеют влажность 35 процентов. Высыхание будет продолжаться как минимум еще месяц. Листья будут опадать, а семенные головки немного сморщатся, когда последний из желтых лепестков цветка диска упадет на землю. Когда подсолнухи высохнут, коричневые оттенки растения превратятся в красивый оттенок, который лучше всего можно описать как шоколадно-фиолетовый. Я был поражен, когда впервые испытал это на своем первом урожае подсолнухов осенью 1998 года.Поле было бурлящим, что, вероятно, довольно часто встречается на высоких равнинах, но не здесь, в этой части страны. Лично я считаю созревающие подсолнухи такими же красивыми, как это поле желтых цветов, которое ослепляло мои глаза двумя месяцами ранее.

Урожай подсолнечника

Подсолнухи принадлежат к тому же классу, что и другие культуры, собираемые средней и поздней осенью, которые вызывают у вас опасения. Как кукуруза и соя, подсолнечник должен высохнуть, прежде чем комбайн сможет выйти на поле.Идеальная влажность для хранения подсолнечника составляет 8 процентов, и физиологически зрелым подсолнечникам при влажности 35 процентов может потребоваться долгое ожидание, чтобы высохнуть в поле до такого низкого уровня влажности. Тем временем силы природы начнут уничтожать ваш прекрасный урожай потенциально высокоурожайных подсолнухов. Большие стаи дроздов появляются из ниоткуда, чтобы полакомиться большой кормушкой для птиц, которую вы им приготовили. Остальная часть дикой природы в округе также знает об этом идеальном балансе между белком и энергией, доступным на вашем поле подсолнухов.Ваше поле может привлекать оленей, енотов и даже медведей на много миль вокруг, и стебли продолжают вырываться один за другим, пока вы делитесь своими семенами с местной дикой природой. Ветер, дождь и сильный мокрый снег также могут способствовать полеганию подсолнечника. Поскольку головка подсолнечника находится на самой верхушке стебля, она оказывается на земле, когда стебель ломается. Когда головка подсолнуха лежит на земле внизу, это уже в значительной степени история. Он, конечно, больше не высохнет; Обычно он покрывается плесенью в течение нескольких дней.Кукуруза, с другой стороны, несет свой початок на полпути вверх по стеблю, поэтому весьма высоки шансы, что полегнувшее растение кукурузы все еще можно собирать — початок обычно не падает на землю. Что касается подсолнечника, вы должны постоянно сравнивать варианты более раннего сбора урожая и искусственной сушки с более длительной сушкой поля, которая подвергает урожай капризам погоды и повреждению дикой природы. Иногда удача будет на вашей стороне, и поле подсолнухов останется нетронутым до Дня Благодарения или после него.На самом деле, лучшая причина, по которой я могу найти поле подсолнухов рядом с оживленным шоссе или в жилом районе, заключается в том, что дикая природа обычно избегает машин и людей. Но в зависимости от вашей конкретной ситуации лучшая стратегия сбора урожая подсолнечника — это золотая середина между ранним и влажным, а затем с потерей урожая. Вам нужно будет подождать, по крайней мере, до тех пор, пока головы не уменьшатся в два раза. Сзади кочаны подсолнечника тоже должны быть сухими и не кашицеобразными.Семена довольно легко обмолачиваются с кочанов, если их влажность составляет от 20 до 25 процентов, и хотя все же потребуется дополнительная сушка, по крайней мере, урожай безопасен и собран.

Домашние весы

Если вы выращиваете подсолнухи в саду и работаете на гораздо меньшем (и более разумном, я могу добавить) уровне, процесс сбора урожая относительно прост и понятен. Все, что вам нужно сделать, это выйти на участок подсолнечника и начать срезать спелые кочаны со зрелых растений с помощью ручных сучкорезчиков или секаторов.Поместите собранные кочаны подсолнечника в сухое и просторное место, например, в старый сарай с проходной по центру аллеей. Сушить головки подсолнечника можно на самодельных ширмах или повесить на трос. Подвешивание их на проволоке — определенно больше работы, но это довольно защищено от грызунов. Как только вы убедитесь, что головы красивые и сухие, вы можете молотить их, энергично потерев их о металлическую ткань. Очистка осуществляется путем пересыпания семян из одного ведра в другое перед вентилятором или в ветреном дверном проеме.Если вы решите вырастить небольшое количество подсолнечника, сбор урожая вручную будет намного проще, чем механическое производство, необходимое для выращивания большего количества подсолнечника.

Урожай подсолнухов комбайном

Более крупные участки подсолнечника убирают обычным зерноуборочным комбайном. Хотя на самом деле процесс обмолота очень прост и прост, загрузка урожая в машину может быть проблематичной и чреватой разочарованием. Какую зерновую головку вы используете, чтобы отрезать колосник подсолнечника и направить его в наклонную камеру комбайна в главный молотильный цилиндр? В 1998 году я наивно пытался собрать свой первый урожай с кукурузоуборочной жатки.Какой сюрприз меня ждал. Кукурузные колосья фактически отрывают початки от стеблей с помощью двух специально разработанных металлических роликов, которые расположены прямо под собирающими цепями. Я довольно быстро выяснил, что спелые кочаны подсолнечника прочно прикреплены к очень волокнистому стеблю; они не отрываются, как початки кукурузы. Когда я закончил собирать тот первый урожай подсолнухов, поле было в плачевном и рваном состоянии. Действительно, требуется какой-то настоящий режущий механизм, чтобы аккуратно удалить головки подсолнечника с оставшегося стебля.Много лет спустя я узнал, что есть специальные ножи, которые можно прикрепить к кукурузной головке для уборки подсолнечника.

В 1999 году мы использовали обычную зерновую платформу с катушкой Хьюма со стальными зубьями для сбора урожая наших подсолнухов. Он работал намного лучше, чем кукурузоуборочная приставка годом ранее, но результаты и эффективность уборки все еще были далеки от идеальных. Множество голов упало на землю, вместо того, чтобы быть отброшенным обратно на платформу и принять шнек, а зубья катушки Хьюма в конечном итоге проткнули и пронзили многие из только что срезанных голов.Небольшое исследование этой ситуации проинформировало меня о том, что под косилочной балкой необходимо прикрепить какой-то поддон, чтобы улавливать сбившиеся с пути колосья подсолнечника, которые в противном случае упали бы на землю. Роджер Рейнвилл из Албурга, штат Вермонт, оснастил свой старый комбайн Case самодельной головкой подсолнуха из фанеры. Кастрюли для подсолнечника — обычное дело в Северной Дакоте и Миннесоте, где выращивается большая часть урожая.

Зерновые катушки нового типа оснащены тяжелыми пластиковыми зубьями вместо пружинной стали на моей машине.Я видел подсолнечник, убранный с очень небольшой потерей жатки современной зерновой жаткой на ферме Лоик Деваврин в Квебеке. Существует тип навесного оборудования комбайна, называемый насадкой для пропашных культур, который отлично снимает колосья подсолнечника и подает их во внутренние части машины. Жатка для пропашных культур имеет острия и делители, как кукурузоуборочная приставка, но оснащена режущими дисками и резиновыми подбирающими лентами вместо отрывных валков.

Эти кочаны были довольно распространены на Среднем Западе в 1970-х годах при уборке соевых бобов и соевых бобов, сажаемых 30-дюймовыми рядами.У меня как раз случайно оказалась пропашная головка John Deere модели 653, которая шла вместе со старой реликвией комбайна, который я купил в Иллинойсе, и мы прикрепили ее к моему комбайну John Deere 80-х годов для сбора урожая 2000 года и устранили его. много проблем с потерей поля, которые мы испытали в течение двух предыдущих лет. Пока старые резиновые ремни не рвались от старости и усталости, мы могли двигаться прямо вместе с комбайном на поле подсолнечника.

Таблица регулировки обмолота в инструкции по эксплуатации подскажет вам правильное направление при настройке комбайна для подсолнечника.Самая важная вещь, о которой следует помнить, — держать голову в целости, когда она проходит через машину. В идеале вы хотите, чтобы неповрежденные кочаны без семян падали с решетки на заднюю часть комбайна. Когда головки подсолнечника разбиваются на более мелкие кусочки из-за чрезмерного обмолота, маленькие кусочки в конечном итоге превращаются в инородный материал в чистом образце зерна, а грязные семена подсолнечника будут удерживать больше влаги, что затрудняет поток зерна и сушку. Правильно отрегулированный комбайн поместит в бак самый чистый материал.Скорость цилиндра относительно низкая — от 250 до 400 об / мин. Если опустить подбарабан примерно наполовину, головки не разбиваются на мелкие кусочки. Поиграйте с регулировкой подбарабанья, пока не добьетесь нужного результата. Если головки проходят через обмолот лишь частично, немного приподнимите подбарабанье. Скорость чистящего вентилятора следует снизить, поскольку семена подсолнечника намного легче по весу, чем большинство других зерновых культур. Сито обычно открывается где-то между половиной и пятью восьмыми дюйма, а сито обычно закрывается на три восьмых дюйма.Подсолнухи похожи на другие зерновые в том, что комбайны необходимо корректировать по мере изменения полей и условий урожая.

Сушка семян подсолнечника

Чаще всего влага приходит сюда осенью, и более влажный, чем сухой сбор подсолнечника является нормальным для этой части страны. Как бы мы ни старались, мы просто не Северная Дакота, и влажность в финальном урожае в 20 процентов не является чем-то необычным для Северо-Востока. Но влажные семена подсолнечника — это бомба замедленного действия, которая быстро нагреется и заплесневит.Как только урожай окажется в тележке, мусорном ведре или большой сумке, необходимы быстрые и решительные действия, чтобы предотвратить начало порчи. Семечки подсолнечника достаточно хорошо поддаются аэрации. Установка пары ввинчиваемых аэраторов в гравитационный ящик с влажными семенами подсолнечника стабилизирует нагрузку в течение нескольких дней. Я видел, как несколько человек сушили семена подсолнечника, вставляя один из этих аэраторов прямо в большую сумку. Мощный вентилятор, прогоняющий ненагретый осенний воздух через перфорированный пол обычного зернового бункера, высушит семена подсолнечника до рекомендованного уровня в 8 процентов за несколько коротких дней.Внимательно следите за влажностью, чтобы избежать пересушивания. Семена подсолнечника с влажностью ниже 8% будет труднее прессовать, и в результате будет получено меньше масла. Традиционная зерносушилка, работающая на пропане, должна быть вашим последним выбором для сушки семян подсолнечника. Возгорание сушилки вызывает серьезную озабоченность из-за очень высокого уровня масла в семенах. Если вы решили искусственно высушить подсолнухи пропаном, примите меры, чтобы избежать возгорания, и уменьшите давление газа осушителя, чтобы снизить температуру пламени. Расположите сушилку как можно дальше от зданий и любых других легковоспламеняющихся материалов и расположите ее так, чтобы воздухозаборный вентилятор был направлен прямо на преобладающий ветер.Это гарантирует, что пыль и мусор подсолнечника, выходящие из сушилки, будут уноситься по ветру в сторону от места работы, а не всасываться через воздухозаборник. Так или иначе, высушите эти семена сразу после сбора.

Первое, что вы захотите сделать после сбора урожая и сушки, — это очистить семена подсолнечника. Обычно достаточно одного прохода через вентиляторную мельницу или очиститель воздушного экрана. Я обычно использую самодельный верхний экран из аппаратной ткани толщиной четверть дюйма и нижний экран с маленькими отверстиями для очистки подсолнечника.Пронумерованные грохоты с круглыми отверстиями от двадцати до тридцати шестидесяти четвертей также будут достаточно. Очистка не является сверхкритичной — вы не готовите эти семена к пересадке; все, что вам действительно нужно, это удалить лишний растительный материал, например, палочки и стебли. Поверните вентилятор для очистки настолько высоко, чтобы выдувать пустые лущеные семена. Когда семена станут чистыми, их можно будет использовать в прессе для масличных культур.

Прессование семян подсолнечника

Из-за большого размера и чрезвычайно высокого содержания масла семена подсолнечника легче всего прессовать из всех масличных культур.Повсюду есть умные мастера, которые спроектировали и построили свои собственные прессы для масличных семян с ручным приводом для подсолнечника. Карл Биленберг из Better World Workshop в Кале, штат Вермонт, построил свой собственный пресс для подсолнечника с ручным насосом двадцать лет назад, задолго до того, как кто-либо здесь даже мог представить себе производство собственных семян подсолнечника. Устройство состояло из длинной рычажной рукоятки, соединенной с гидравлическим домкратом, который выталкивал семена подсолнечника через металлическую клетку. В то время Карл специализировался на экологически чистых технологиях для стран третьего мира.Он был (и остается) очень щедрым со всей своей информацией. Также имеется коммерчески доступный ручной пресс для масличных семян от Lehman’s Homegoods в Кидроне, Огайо.

О добыче нефти написаны целые тома, и я не особо разбираюсь в этом отделе. Мне всегда посчастливилось найти кого-нибудь, у кого есть пресс для обработки моих подсолнухов и льна. Что я точно знаю, так это то, что семена должны быть чистыми и сухими, потому что, если семена подсолнечника будут слишком влажными, в результате получится мутное масло с каплями воды.Масло будет выглядеть так, как будто оно содержит маленькие пузырьки, будет более низкого качества и быстро прогоркнет. Теплые семена отжимаются легче, чем холодные, и по этой причине большинство прессов для масличных культур расположены в отапливаемом помещении. Принесите семена из холодного хранилища за несколько дней, чтобы нагреть их хотя бы до комнатной температуры. Если вы можете осторожно нагреть семена подсолнечника на двадцать или тридцать градусов до примерно ста градусов, они будут легче давить и давать большее количество масла.Хотя этот процесс известен как прессование с помощью холодного отжима, небольшое дополнительное нагревание значительно улучшит работу всего. С другой стороны, промышленная промышленная добыча масла осуществляется при гораздо более высокой температуре с помощью таких растворителей, как гексан.

Сейчас прессов для масличных культур намного больше, чем пять лет назад. Прессы доступны из Китая и Северной Европы, и китайские модели были довольно популярны, потому что они стоят лишь часть того, что вам пришлось бы заплатить за немецкую или шведскую модель.Довольно крупные и средние китайские устройства продаются всего за от трех до пяти тысяч долларов. Если вы только собираетесь прессовать подсолнухи и у вас мало денег, обязательно купите китайскую машину. Просто помните, что они не рассчитаны на допуски точности, характерные для немецких печатных машин Kernkraft, которые продаются более чем в три раза дороже. Однако если у вас есть доступ к услугам обработки по разумной цене, китайская печатная машина — это то, что вам нужно. Вы можете обрабатывать компоненты, чтобы внести изменения или улучшить параметры конструкции.Известно, что у этих прессов есть и другие недостатки, например лакокрасочное покрытие на основе свинца. Многие фермеры начнут с китайской модели и перейдут на более дорогую европейскую технологию, когда позволят финансы.

Я бы посоветовал найти кого-нибудь с подходящим оборудованием для вдавливания семян подсолнечника в масло. Протяните руку помощи, и вы узнаете о добыче нефти больше, чем когда-либо хотели. Когда вы прессуете семена, у вас много работы примерно для полутора человек, и иногда просто приятно иметь компанию.Вы всегда можете работать, чтобы побочный продукт жмыха из масличных семян не попадал в пресс и не упаковывался в мешки. Этот подсолнечный шрот является хорошим источником белка в рационах кур, свиней и молочных продуктах. Он содержит около 25 процентов белка и имеет хороший энергетический профиль. Настоящее подсолнечное масло вылавливают и хранят в пищевых пластиковых бочках, а затем оставляют на несколько недель для естественного осветления. Свежеотжатое подсолнечное масло обычно содержит всевозможные маленькие черные частицы из оболочки, взвешенные в растворе.Все это уляжется в течение нескольких недель, оставив после себя вкусное нерафинированное масло, которое можно использовать в кулинарии и салатах. Чтобы разлить масло в бутылки, вы просто откачиваете или откачиваете прозрачный материал из верхней части емкости, а остатки оставляете на дне. Оставшуюся смесь масла и остатков лузги можно использовать для обработки древесины или в качестве энергетической добавки к куриному рациону. Некоторые люди предпочитают пропускать все свежевыжатое масло через фильтр-пресс из кленового сиропа под давлением.Это быстрый способ подготовить масло для розлива в бутылки, но я не уверен, что он лучший, поскольку подсолнечное масло имеет особые ароматические качества, которые исчезнут, если его быстро отфильтровать под давлением. Это может быть лучшим вариантом, если вы обрабатываете большое количество семян для получения масла, которое будет использоваться для биодизельного или печного топлива. Если ваше подсолнечное масло предназначено для заправки салатов и приготовления пищи, не торопитесь и дайте ему отстояться естественным путем.

Подсолнухи, вероятно, лучший выбор для выращивания масличных культур в этой части страны.До недавнего времени здесь, на Северо-Востоке, не было слышно о производстве домашнего растительного масла. Однако за последние десять лет ряд предприимчивых и новаторских людей начали выращивать подсолнечник и производить масло для различных целей. Урожайность и качество подсолнечного масла в любой год прямо пропорциональны количеству солнечного света, дарованного нам. Я определенно обнаружил, что нет двух одинаковых лет. В прохладное и пасмурное время года можно ожидать меньшего количества масла и меньшего вкуса от урожая подсолнечника.Обратное будет верно в солнечное и теплое засушливое время года. Несмотря на давление дикой природы и непостоянный климат, по-прежнему есть множество причин для добавления подсолнечника в свою линейку выращиваемых в домашних условиях зерновых культур: их очень легко выращивать и собирать вручную в садовых масштабах с небольшими инвестициями в специализированную технику или вообще без них. Поищите в своих регионах тех, кто уже выращивает подсолнухи, за советом и указателями. Небольшие знания и исследования с вашей стороны будут иметь большое значение для обеспечения вашего успеха с этим новым урожаем.

Этот отрывок перепечатан с разрешения агентства The Organic Grain Grower: Small Scale, Holistic Grain Production for Home and Market Producer , опубликованном Chelsea Green, 2013. Вы можете купить эту книгу в нашем магазине: The Organic Grain Производитель.

---

Первоначально опубликовано: октябрь 2013 г.

История подсолнечника — Nuseed Europe

Разработка товарного подсолнечника велась на многих континентах на протяжении тысячелетий.Подсолнечник произрастает в Северной Америке и впервые был выращен коренными племенами более 4500 лет назад.

Коренные американцы вырастили подсолнечник из его первоначального кустистого многоголового типа, чтобы получить одноствольное растение с большим цветком.

Многоразовое использование урожая включало помол для производства муки или муки для производства хлеба и пирожных. Семена обжаривали, ломали и ели целиком, либо в качестве закуски, либо в смеси с другими злаками, орехами и бобовыми в виде мюсли.

Ранние американцы также обнаружили, что подсолнечное масло можно добывать и использовать для приготовления пищи.

Помимо пищевой ценности, археологи показали, что подсолнечник имел множество непродовольственных целей.

Масла и пигменты подсолнечника использовались в качестве солнцезащитного крема или основы для пурпурного красителя для украшения кожи, волос или текстиля, в то время как крепкий волокнистый стебель растения использовался при строительстве.

Подсолнечник оставался основным продуктом питания в Северной Америке около 4000 лет, пока не был обнаружен европейскими исследователями в 1510 году.Испанские моряки первыми собрали большое количество семян подсолнечника и отправили его обратно в Европу.

Но в течение следующих 200 лет европейцы не обращали внимания на пищевой и масличный потенциал подсолнечника. Вместо этого экзотические цветы стали широко распространяться в Западной Европе в качестве декоративных или, в меньшей степени, медицинских, противовоспалительных средств.

Выращивание подсолнечника развивалось в 1700-х годах и распространилось по Европе, в Россию и Украину на рубеже XIX века.

Именно в России был установлен потенциал урожая для производства масла. Но отчасти это произошло благодаря причуде судьбы и Русской православной церкви.

В 18 веке Церковь издала диктат на период Великого поста, запрещавший употребление пищи, приготовленной из различных масел и жиров.

Чтобы помочь прихожанам придерживаться правила, православие опубликовало список запрещенных веществ. Однако подсолнечное масло в списке не было.

Спрос на подсолнечное масло резко вырос, и в начале 1800-х годов посевные площади расширились до более чем 800 000 гектаров в России и Украине.

По мере того, как посевные площади продолжали расти, рынок этой культуры разделился на две отдельные области — масличные и потребление семян.

С учетом этого расхождения российское правительство учредило первые исследовательские программы по созданию сортов, отвечающих требованиям двойных рынков.

Огромная разновидность, известная как русский мамонт, была выведена в конце 1800-х годов. На нем было много сотен крупных семянок с головками, диаметр которых часто превышал 50 см.

В это время устойчивый поток восточноевропейцев начал эмигрировать в Северную Америку. Среди них были русские поселенцы, которые начали импортировать подсолнечник, преимущественно в качестве богатого белком корма для животных.

Василий Степанович Пустовойт 1886-1972
В то время как использование продуктов подсолнечника в США набирало обороты, 1886 год стал важным годом в истории товарных культур.
Он ознаменовал рождение Василия Степановича Пустовойта — возможно, самой важной фигуры в селекции подсолнечника.
Пустовойт начал работать в России в 1912 году и быстро стал выдающимся ученым-исследователем.
Он учредил программу, направленную на выделение нескольких желательных признаков, которые были скрещены для получения гибридов. Затем они были оценены, и были отобраны наиболее эффективные гибриды для переопыления и селекции с целью получения новых коммерческих сортов.
Научно-исследовательский центр в Краснодаре, где работал Пустовойт, в 1924 году стал опытным селекционным центром российских масличных культур.
Пустовойт руководил селекционным отделом института до своей смерти в 1972 году, и ему приписывают основную работу по созданию высокомасличных и высокоурожайных современных сортов.

Успех подсолнечника в качестве корма для животных в США привел к увеличению посевных площадей, и начали появляться новые рынки с предприятиями по переработке масла, основанными в середине 1920-х годов.

Популярность подсолнечника распространилась по северной границе, и правительство Канады начало программу селекции в 1930 году.

После войны площадь посевов продолжала расти как к северу, так и к югу от границы с США, и все больше фермеров начали включать подсолнечник в свои севообороты.Тем не менее, российская селекционная программа, проводимая Пустовойтом, продолжала поддерживать любые улучшения в производительности, и правительство Канады лицензировало использование сорта Передовик. Эти семена дали высокие урожаи и высокое содержание масла около 45% и продолжали повышать рентабельность урожая.

К концу 1960-х годов селекционные программы вышли за рамки только урожайности и содержания масла. Были нацелены такие желательные черты, как повышенная сопротивляемость болезням.
Однако попытки создать настоящие гибриды были ограничены способностью подсолнечника самоопыляться с помощью мужской и женской репродуктивных частей.Это означало, что попытки привнести новые признаки от растений-доноров были разбавлены собственной пыльцой подсолнечника.
Затем, в 1969 году, французский исследователь по имени Леклерк совершил прорыв, который навсегда изменил селекцию подсолнечника.

Работая во Французском сельскохозяйственном институте (INRA), Леклерк открыл метод отключения мужской части цветка в процессе, известном как цитоплазматическая мужская стерилизация. Это означало, что пыльца подсолнечника-донора могла быть вставлена ​​в все еще функционирующие женские репродуктивные структуры другого подсолнечника без разбавления из собственного генетического материала растения.Годом позже, в 1970 году, ученый из Министерства сельского хозяйства США по имени Кинман обнаружил, как снова включить мужскую фертильность в полученном гибриде.
Селекционные программы могут впервые создать настоящие коммерческие гибриды, использующие комбинированные признаки разных родительских растений.

Двойной прорыв положил начало новой эпохе развития черт. Компании, занимающиеся семеноводством, могли продавать различные сорта, обладающие большей устойчивостью к болезням и более высокими урожаями, а также другие характеристики, предназначенные для рынков кондитерских изделий или масла.

Эти достижения произошли в то время, когда люди начали разрабатывать более ориентированный на здоровье подход к своим диетам. Исследования 1970-х годов показали, что подсолнечное масло было более здоровой альтернативой традиционно используемым насыщенным жирам. Европейцы, в частности, перешли на продукты из подсолнечного масла, и спрос быстро превысил предложение, и урожай вырос.

За последние 25 лет рынок подсолнечника продолжал расти, и теперь он занимает четвертое место в мире по значимости масличных культур после пальмы, сои и рапса.

Рыночные изменения привели к тому, что основная область производства этой культуры снова вернулась в Восточную Европу, где Россия и Украина доминируют в мировом производстве. В 2017 году на эти две страны, вместе взятые, приходилось более 22 млн тонн из 47,9 млн тонн семян подсолнечника в мире.

Согласно последним данным ФАО (2017 г.), Украина произвела 12,24 млн тонн против 10,48 млн тонн в России.

По оценкам, урожай оценивается в 20 миллиардов долларов в год во всем мире.

10 ведущих мировых производителей семян подсолнечника в 2017 г. (урожайность млн т)
Украина 12,24
Россия 10,48
Аргентина 3,55
Румыния 2,91
Китай, материк 2,58
Болгария 2,06
Турция 1,96
Венгрия 1,89
Франция 1,62
США 1,00
Источник: ФАО 2017

Примечательно, что рост производства семян превысил площадь земель, отведенных под урожай.

Еще в 1994 году посевы подсолнечника на 18,6 млн гектаров дали в общей сложности 22 урожая.0 млн тонн семян.

Двадцать три года спустя убранная площадь увеличилась до 26,5 млн га — рост на 35%. Но общий урожай вырос более чем вдвое и составил 47,9 млн тонн.

Улучшение производительности показывает, как селекционеры продолжали гибридизовать современные растения в течение последних трех десятилетий. И как урожайность улучшилась, несмотря на появление важных новых факторов, влияющих на то, на какие характеристики следует обратить внимание.

Растущее давление по сокращению перепроизводства, которое было стимулировано в основном механизмами поддержки сельского хозяйства в Европе, означало, что одно только увеличение урожайности больше не было Святым Граалем для селекционеров.Обеспокоенность изменением климата также переориентировала селекционные усилия на выращивание растений, которые лучше работают в условиях стресса засухи. Например, были выбраны измененные формы головы для борьбы с солнечными ожогами, повреждениями птиц и болезнями.

«Устойчивость к гербицидам действительно изменила отношение фермеров к подсолнечникам. В прошлые годы культивация была основным инструментом борьбы с сорняками, на это требовалось много времени и невозможно было уничтожить сорняки, которые были в ряду. Сегодня мы отбираем гибриды по их устойчивости к доступным пакетам гербицидов.Эта технология позволила фермерам более эффективно использовать свое время и лучше справляться с сорняками, что привело к более высоким урожаям и более чистым урожаям ». — говорит Джереми Клампер, селекционер подсолнечника.

«В последние годы поиску все более разнообразного числа целевых качеств способствовало развитие технологий. В Nuseed мы используем геномику для определения генных маркеров желаемых признаков. Хотя генетическая структура подсолнечника относительно сложна по сравнению с рапсом и рисом, селекция с помощью маркеров начинает выявлять гены-кандидаты для улучшений.’

Исследователи Нусида теперь имеют длинный список целевых качеств на будущее, в том числе:

* Гибриды с более высоким урожаем семян и масла
* Повышенная устойчивость к таким заболеваниям, как ложная мучнистая роса
* Засухоустойчивость
* Улучшенные свойства масла для сохранения привлекательности для потребителей, заботящихся о своем здоровье
* Кондитерские гибриды с более низким содержанием масла
* Гибриды, устойчивые к гербицидам
* Высота растений, цвет лучей и дисков
* Период цветения в зависимости от рынков и климатических условий

Выращивание подсолнечника из семян: советы и рекомендации эксперта

Подсолнухи — веселое и легкое в выращивании растение, если они получают много света и воды.

9 февраля 2021 г. 12:46 Сделайте свой сад ярче, выращивая подсолнухи из семян. Подсолнухи — красивые цветы с ярко-желтыми лепестками, которые вызывают ощущение идеального летнего дня. Их легко выращивать, если они получают много воды и солнечного света, и они идеально подходят для обучения детей садоводству. Часть волшебства подсолнухов заключается в том, что цветы поворачиваются лицом к солнцу по мере роста.

Подсолнечник — это нечто большее, чем просто растение «Джек и бобовый стебель», которое можно выращивать во время летних каникул, поскольку они также являются основной коммерческой культурой для выращивания масел и срезанных цветов.Подсолнухи — высокие растения, достигающие 3 метров в высоту. Также доступны карликовые сорта подсолнечника, которые можно выращивать в горшках или в ветреных местах.

Вот как вырастить подсолнухи из семян в саду или в горшках.

Подсолнухи любят не только за их яркие цветы, но и за их вкусные масличные семена. Фото: Карла Коулсон / bauersyndication.com.au

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ПОДСОЛНЕЧНИКИ ИЗ СЕМЯН

Начните грядку подсолнечника с семенами или рассадой, сажая на полном солнце с защитой от сильного ветра, который может сломать стебли.Лучшее время для посадки семян подсолнечника — весна, хотя во многих частях Австралии они будут расти круглый год.

Высокорослые сорта (более 2 м) лучше всего выращивать в земле, но карликовые формы, такие как «Teddy Bear», вырастающие до 50 см, хороши в горшках.

Космические растения на расстоянии 50–60 см друг от друга; для цветения им требуется около 12 недель после посева. Регулярно удаляйте сорняки, чтобы снизить конкуренцию. Тонкий слой органической мульчи задерживает сорняки и сохраняет влажность почвы. Крупный план подсолнечника. Фото: Брент Уилсон / bauersyndication.com.au

Кейт говорит, что глубокая влажность почвы — ключ к успеху при выращивании подсолнечника. Он рекомендует садоводам разрабатывать почву, которая удерживает влагу достаточно глубоко в подпочве, что способствует формированию сильной и глубокой корневой системы.

«Я стремлюсь к профилю влажности на глубине 45–60 см, — объясняет Кейт. «Благодаря этому отпадает необходимость в поливе в течение четырех-шести недель после посадки».

Чтобы получить влагу в почве, перед посадкой закопайте много органических веществ, таких как компост и хорошо перепревший навоз.Тщательно полейте почву.

ФАКТЫ О ПОДСОЛНЕЧНИКЕ

• Подсолнухи впервые появились в Северной и Южной Америке, а индейские народы выращивали подсолнухи от Мексики до Южной Канады
• Подсолнухи и их семена использовались в поклонении солнцу, как афродизиак, для изготовления пурпурной краски, для кормления людей и домашнего скота, а также в качестве лекарства и биодизеля.
• То, что мы называем семенами подсолнечника, на самом деле являются плодами растения, которые расположены на головке растения по спирали.
• В традиционной головке подсолнечника до 1200 семян.На них часто нападают какаду, которые любят богатые маслом семена.
• Семена подсолнечника можно употреблять в пищу в качестве закуски, использовать в кулинарии, скармливать птицам или пересаживать.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПОДСОЛНЕЧНИКА В ГОРШКАХ

Если вы собираетесь выращивать подсолнухи в горшке, убедитесь, что вы начали с карликового сорта. Карликовые подсолнухи более компактны, вырастают до 50 см в высоту и очень быстро зацветают. Они также будут хорошо себя чувствовать в горшке меньшего размера.

Популярные карликовые сорта подсолнечника включают «Sunflower dwarf sensation», доступный в Mr Fothergills, и Sunflower «Teddy Bear», доступный в Australian Plants Online.Наполните горшок почвенной смесью хорошего качества. Подумайте о добавлении компоста, если он у вас есть.

Вдавите одно семя в почву на глубину 2,5 см. Если вы хотите посадить несколько семян в один горшок, расположите каждое семя на расстоянии 10-13 сантиметров друг от друга. Избегайте посева семян слишком близко к краю контейнера.

Колодец. Хорошее практическое правило — поливать семена ежедневно, пока они не прорастут (что может занять около 10 дней). После прорастания продолжайте поливать их ежедневно.Подсолнухи привлекают птиц и насекомых, поэтому не забудьте защитить их сеткой от птиц. Держите их под прямыми солнечными лучами, чтобы цветы были яркими и здоровыми.

В последнее время селекция сконцентрировалась на выращивании подсолнечника, семена которого содержат большое количество масла. Также производятся растения, которые лучше подходят для садоводства, в том числе мелкие сорта и некоторые с махровыми цветками.

Гибридизатор подсолнечника Кейт Уайт из Copsley Ornamentals имеет большие планы в отношении подсолнечника.В своем питомнике Кейт выращивает несколько гектаров подсолнухов. В начале ноября он сеет более 1000 семян, чтобы продолжить работу по гибридизации. Кейт произвел подсолнечник с цветками без пыльцы, которые бывают разных цветов и размеров растений. Кейт Уайт, гибридизатор подсолнечника, создал сорта подсолнечника, которые не производят пыльцу или семена. Фото: Брент Уилсон / bauersyndication.com.au

Кейт говорит, что подсолнечник, не содержащий пыльцы, также имеет ценные преимущества. «Поскольку в цветках отсутствует пыльца, у них есть много конкретных преимуществ», — объясняет Кейт.«Цветы не только пользуются спросом у флористов, но и служат дольше и не вызывают аллергических реакций». Цветки без пыльцы бесплодны и не дают семян, поэтому какаду, являющиеся основными вредителями подсолнечника, вряд ли будут доставлять неудобства.

«Хотя мои цветы не содержат пыльцы, они продолжают привлекать пчел, потому что цветы по-прежнему производят нектар», — говорит Кейт. Новые подсолнухи Кейта, не содержащие пыльцы, цветут в широком диапазоне цветов: от желтого до желто-оранжевого до оранжевого, ржавого, бордового, лимонного и сочетания этих цветов.

Связанные

Производство подсолнечника в Южной Дакоте

13 января 2014 г.

В 2013 году в Южном Дакоте было посажено 617 000 акров подсолнечника. Ни один другой штат не приблизился к такому количеству акров. Северная Дакота заняла второе место, посеяв чуть менее 500 000 акров подсолнечника в 2013 году.

В Южной Дакоте высаживают два типа подсолнечника; типы масличных семян, используемые для птичьего корма или измельченные для производства подсолнечного масла и кондитерских изделий, или те, которые выращиваются для пищевых рынков.Семена двух типов легко дифференцировать. Тип масличных семян имеет маленькие черные семена и тонкую оболочку или скорлупу, которая прилипает к ядру. Кондитерские или ненефтяные семена имеют более толстую, крупную оболочку и более крупные семена, которые легко отделяются от оболочки. Раковины обычно более светлого оттенка с небольшими белыми полосами. Обычно кондитерские фабрики производят семена с более низким процентным содержанием масла и контрольным весом. Сорта масличных культур являются самыми популярными в Южной Дакоте: в 2013 году они выращивались на площади около 86% акров.В среднем они содержат около 42% масла и продаются на рынках масла и птичьего корма.

Как и в случае с любой другой культурой, отбор сорта является очень важной частью производства. Сорта подсолнечника являются гибридами и поэтому ежегодно закупаются у коммерческих семеноводческих компаний. Гибридный отбор должен отражать желаемые урожаи; высокий процент масла для типов масел, надлежащая зрелость, правильный размер семян для кондитерских изделий, устойчивость к насекомым и болезням. Критериями выбора также являются стойкость и положение головы после цветения.Большинство семян обрабатывают фунгицидами и инсектицидами для защиты прорастающих проростков. Сорта подсолнечника ежегодно проходят испытания в СД. Результаты опубликованы в статье iGrow «Результаты испытаний сортов подсолнечника и льна».

Хотя подсолнечник классифицируется как промежуточный по эффективности водопользования (урожайность на дюйм воды), они часто считаются засухоустойчивыми, поскольку имеют глубокий стержневой корень. Это позволяет им извлекать воду из глубоких слоев почвы, а также позволяет им использовать азот и другие питательные вещества, которые вымываются ниже корневой зоны низкорослых культур.Следует внимательно отнестись к типу сельскохозяйственных культур, следующих за подсолнечником, отчасти потому, что их способность поглощать воду и питательные вещества может повлиять на следующие культуры.

Подсолнухи выращиваются в основном в центральном и западном регионах Южной Дакоты по системе производства сельскохозяйственных культур с нулевой обработкой почвы. Системы нулевой обработки почвы в значительной степени зависят от разнообразных севооборотов. Подсолнухи следует сажать в разнообразных ротациях, чтобы свести к минимуму проблемы с болезнями, сорняками и насекомыми. Поскольку подсолнечник произрастает в этой области, риски заболеваний увеличиваются из-за короткой последовательности подсолнечников в севообороте.

Подсолнухи обычно сажают рядами от 20 до 36 дюймов с помощью кукурузных сеялок. Однако иногда их сеют более узкими рядами, используя сеялку для зерен или пневматическую сеялку. В настоящее время этот метод посева далеко не идеален, потому что возможности этих сеялок по контролю глубины и разделению семян не так хороши, как у пропашных сеялок. Подсолнухи очень чувствительны к изменению расстояния между растениями и равномерности глубины посадки. Нет никаких преимуществ в том, чтобы использовать интервал меньше 15 дюймов.Если производитель использовал популяцию в 27 000 растений на акр, 30-дюймовые рядки поместили бы семена через каждые 7,5 дюймов; 20-дюймовые рядки имеют расстояние между семенами 11,6 дюйма; В 15-дюймовых рядах расстояние между семенами составляет 15,5 дюймов. Посадка в 10-дюймовые ряды дает междурядье между семенами более 23 дюймов в ряду. Популяция растений от 22 000 до 27 000 растений на акр типична для масличных культур. Кондитерские подсолнухи высаживают в меньших количествах, чем масличные подсолнечники, так как им необходимо получить семена большого размера

.

В Южной Дакоте принято высаживать подсолнухи с середины до конца июня.Это может снизить давление насекомых и сорняков и снизить нагрузку на фермеров. Это также может улучшить однородность насаждений. Масло — это последнее, что производит подсолнечник, поэтому поля с поздним посевом зависят от влажности в конце сезона, чтобы улучшить содержание масла.

Подсолнухи были успешной и прибыльной культурой для многих фермеров в Южной Дакоте. В 2011 году валовая выручка от продаж подсолнечника в штате составила 192 000 000 долларов. Для получения дополнительной информации о методах производства посетите веб-сайт Национальной ассоциации подсолнечника или обратитесь к Справочнику по производству подсолнечника High Plains.

Источник: iGrow

Как выращивать декоративные подсолнухи

У нас есть большой опыт выращивания подсолнечника в наших условиях, но мы первые признаем, что всегда есть чему поучиться, и многие другие, кто поделился своими знаниями. Мы рады рассказать вам то, что знаем, и приглашаем вас также посетить SunflowerSelections.com Библиотека , где мы собрали множество статей по выращиванию подсолнечника и решению проблем.

Нас часто спрашивают, как выращивать подсолнухи. Конечно, по прошествии стольких лет для нас это происходит автоматически. Однако мы понимаем, что это может быть непросто для начинающих садоводов, которые хотят сажать подсолнухи и наслаждаться ими.

К счастью, подсолнечник выращивать довольно легко. Род подсолнечника, Helianthus, , возник прямо здесь, в Северной Америке, и многие виды подсолнечника встречаются по всей территории Соединенных Штатов.Итак, подсолнечник адаптирован к большинству условий выращивания. Наиболее важны дневной свет, достаточное количество воды и плодородные почвы.

Подсолнухи, которые мы продаем на сайте SunflowerSelections.com , выращивают для любых целей. Цветовод-любитель может попробовать любой из наших букетных или низкорослых сортов подсолнечника для использования в саду. Мы советуем профессиональным производителям тестировать наши подсолнухи в их собственных условиях, прежде чем переходить к дорогостоящим массовым посадкам с целью получения дохода.

Не существует единого способа выращивания подсолнечника, но есть факты о подсолнечнике, которые мы хотели бы подчеркнуть.

1. Плохие условия выращивания повлияют на растение подсолнечника. Недостаток плодородия, недостаточное увлажнение и конкуренция с сорняками снижают жизнеспособность растения.

2. Аналогичным образом, длина дня и дневная и ночная температура влияют на рост растения подсолнечника. Если вы живете на юге Техаса или во Флориде, ваши подсолнухи могут быть короче или выше, или раньше или позже, чем, например, если они выращиваются в штате Мэн. Итак, если вам нравится читать о подсолнечнике на доске объявлений в Интернете, не забудьте тщательно взвесить информацию.

3. Подсолнечник реагирует на космос. Если вам нужен цветок большего диаметра, выращивайте подсолнечник на большом расстоянии от конкурирующих растений. Стебли тоже будут толще. Выращивайте подсолнечник ближе друг к другу, чтобы получить более тонкие стебли и более мелкие цветы. Как правило, растения, выращенные ближе друг к другу, также будут выше, чем на расстоянии друг от друга. Однако помните, что более тонкие стебли более нежные, и сильный ветер может сорвать растения. И, конечно же, разветвленные подсолнухи будут давать больше веток, когда вы их разнесете.

4. Пересадка — Многие производители любят сажать растения рано и пересаживать их в свои сады. Очень важно понимать, что растения подсолнечника образуют центральный стержневой корень, который любит прорастать прямо в почву. Максимальный рост достигается, когда этот процесс происходит без нарушения. Ученые-растениеводы знают, что такие условия выращивания, как стресс и продолжительность светового дня уже через три недели после появления всходов, могут вызвать у растений более раннее зацветание.Итак, если вы любите проращивать свои растения в лотках при свете, имейте в виду, что пересаженные растения ПОЧТИ ВСЕГДА будут короче по высоте во время цветения, чем если бы они были посажены непосредственно в почву. А если вы хотите вырастить ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ГИГАНТСКИЕ растения , такие как KONG и AMERICAN GIANT HYBRIDS , вы получите лучший рост, посадив их прямо в почву в саду, чтобы их центральные стержневые корни никогда не были нарушены. .

Наши карликовые подсолнухи, такие как Junior , Firecracker , Baby Bear и Munchkin , хорошо растут в шести упаковочных лотках и легко пересаживаются.Уже через 5 недель после посева у вас будет прочный корневой ком, который легко отделяется от лотка. Посмотрите фотографии на странице продукта Junior , чтобы увидеть лотки для трансплантата, готовые через пять недель!

5. Плодородие почвы — На протяжении многих лет мы слышали комментарии фермеров о том, что когда они впервые выращивали подсолнухи, растения были большими и пышными, а теперь, спустя 10 лет, они стали меньше и не такими сильными. Они задаются вопросом, изменили ли мы генетический состав сорта.Реальность такова, что плодородие почвы, вероятно, изменилось. Помните, что когда вы срезаете подсолнухи для цветов, вы забираете с поля много биомассы — листьев, стеблей и колосьев. Вам нужно снова добавить в почву много органических материалов и удобрений (натуральных или синтетических), чтобы компенсировать то, что вы выносите. Подсолнухи — глубокие кормушки. Со временем они буквально изнашивают почву, если вы не будете правильно распоряжаться своей землей.

Болезни и проблемы с насекомыми

Родом из Северной Америки, многие виды подсолнечника эволюционировали вместе с многочисленными насекомыми и патогенами растений.Более того, внедрение подсолнечника в качестве культурного растения в Европу, Азию, Южную Америку и Австралию в течение последнего столетия привело к обнаружению еще большего числа вредителей.

К счастью для производителей подсолнечника, селекционеры хорошо поработали за последние 70 лет, выбрав сорта, способные противостоять большинству вредителей подсолнечника. Дикие виды, которые адаптировались к давлению со стороны насекомых и патогенов подсолнечника, внесли большой вклад в развитие современных сельскохозяйственных культур и декоративных сортов подсолнечника, которые также выдерживают большинство проблем со стороны матери-природы.

Подсолнечник, выращиваемый для срезки цветов, избавляется по крайней мере от половины серьезных грибковых заболеваний, которые могут поразить подсолнечник, когда кочаны оставляют созревать для сбора семян.

Наиболее распространенными болезнями, поражающими подсолнечник на предцветковых стадиях, являются:

Ложная мучнистая роса	Вступает в рассаду во время прорастания. Каскадирует растения. Проявляется белыми спорами на нижнем листе растения, обычно сосредоточенными около жилок и стеблей.
Вертициллиум Уилт	Обычно наблюдается после цветения, но может наблюдаться и раньше, в жаркую погоду; Самый простой симптом — это полусухие листья, следующие за жилкой листа, обычно на одной стороне растения, в то время как другая сторона растения может казаться здоровой.
Красная ржавчина	Начинается с нижних листьев и распространяется вверх по растению. Похоже, листья посыпали черной сажей. Хорошо виден на нижней стороне листа.
Склеротиния Уилт	Может вызывать увядание растений обычно после 40-дневного возраста.У корней у поверхности стебля есть черные твердые грибковые тела. Также можно найти в стебле.
Мучнистая роса	Часто встречается в местах с высокой влажностью и высокими температурами. Очень часто встречается в густых посадках декоративных подсолнухов.
Alternaria spp.	Вызывает угловатые пятна на листьях, а иногда и стеблях.

Вы можете найти самую свежую информацию по многим аспектам выращивания подсолнечника на веб-сайте Национальной ассоциации подсолнечника.http://www.sunflowernsa.com/

.