Выращивание в сибири перцев: Как сажать перец на рассаду в Сибири

Содержание

Сорта перца для выращивания в Сибири с описанием, характеристикой и отзывами

Сибирь так велика, что выбор сортов перца для неё неоднозначен. Одни и те же сорта на юге и в центральной части региона выращивают в открытом грунте, а на севере даже в теплицах не всегда урожай удаётся. Однако есть общие особенности местного климата: возвратные заморозки до июня, ранняя осень, сильные колебания суточных температур, то засуха, то затяжные дожди. Ко всему этому адаптированы сибирские сорта перцев.

Лучшие сорта для теплицы

Одно из основных назначений теплицы — это получение раннего урожая. Ведь высаживать в неё перцы можно на неделю-другую раньше, чем в открытый грунт. А если ещё и подобрать ранние сорта, то первые перчики собирать можно не в конце лета, как обычно, а уже в его середине.

Все сорта и гибриды перцев, вошедшие в эту подборку, взяты из Госреестра селекционных достижений РФ. Это значит, что они прошли сортоиспытания, их свойства и характеристики официально проверены и подтверждены, за чистоту каждого сорта отвечает конкретная организация-оригинатор. Все описанные перцы выведены в Сибири или адаптированы к её условиям.

Какие ранние перцы можно выращивать в сибирских теплицах

Первенец Романцова устойчив к перепадам температур. Сорт, невзирая на капризы погоды, всегда завязывает плоды, причём толстостенные. Однако куст компактный (45–55 см), плоды некрупные (менее 100 г), из-за чего урожайность сорта не слишком высокая.

Перцы Первенца Романцова пониклые, конические, красные

Сибирский экспресс смотрится нарядно и на грядке, и на столе. Стручки длинные и тонкие, как у жгучего перца, но на вкус сладкие. Для салата и других блюд их нарезают колечками.

Перец Сибирский экспресс выглядит, как жгучий, а на вкус сладкий

Толстый барон рушит стереотип о том, что в Сибири невозможно вырастить перец с крупными и толстостенными плодами, да ещё раннего срока созревания. От появления всходов до сбора первых плодов проходит 90–100 дней. Перцы крупные (до 200 г), призмовидной формы, располагаются на кустах, как свечки, вершинками вверх, а толщина стенок достигает 1 см.

И в Сибири можно вырастить такой перец: красивый, крупный, с толстыми стенками

Золотой слиток — один из самых вкусных и урожайных перцев для Сибири. Плоды крупные (160 г до 300 г), с толстой стенкой (7–9 мм), сочные, сладкие, можно есть свежими, как фрукты.

Перец Золотой слиток выглядит очень аппетитно, и на деле он сладкий и сочный

Боярин завязывает красные, конусовидные плоды, с изогнутым носиком, толщина стенки обычная — 5–7 мм. Вкус профессиональными дегустаторами оценён на «хорошо», а не «отлично», но он очень урожайный. Сорт обеспечит вас сырьём для зимних заготовок.

Видео: отзыв о перце Боярин

Валентинка растёт миниатюрным кустом 30–35 см, при этом урожай даёт немаленький — 3 кг/м². Растения усыпаны жёлтыми и красными свечками-плодами (до 75 г) треугольной формы. Вкус отличный, доставит удовольствие от потребления и в свежем виде, и в консервированном.

Валентинка — перец-загляденье: куст компактный, плодов много, их цвет меняется от зелёного, к жёлтому, а потом красному

Таблица: характеристики ранних перцев для теплиц Сибири

Название сорта	Срок созревания в днях	Форма и цвет плодов в биологической спелости	Вес плодов (г)	Толщина стенки (мм)	Вкус	Урожайность (кг/м²)
Первенец Романцова	80–112	пониклые, конусовидные, красные	до 90	до 7	хороший и отличный	0,7–2,2
Сибирский экспресс	112	пониклые, хоботовидные, тёмно-красные	40	3–4	хороший и отличный	1.5
Толстый барон	90–100	направлены вверх, призмовидные, красные	106–167	7–10	хороший и отличный	2.6
Золотой слиток	110	пониклые, кубовидные, жёлтые	161	7–9	отличный	3.0
Боярин	110	пониклые, конусовидные, красные	86–160	5–7	хороший	3.9
Валентинка	105–107	направлены вверх, узкоконусовидные, тёмно-красные	41–75	5–6	отличный	3.0

К сожалению, ни в Госреестре, ни на сайтах производителей нет информации об иммунитете сортов к грибковым и вирусным заболеваниям. На юге Сибири все эти перцы можно выращивать и в открытом грунте под временным укрытием на период возвратных заморозков.

Толстостенные перцы среднего срока созревания для теплиц

Багира — сорт перца, названный так за эффектный вид плодов. Они массивные, в виде куба, технической спелости фиолетовые, почти чёрные, при созревании к чёрному добавляется красный оттенок. Перцы размером с кулак, на вкус сочные, с хорошим вкусом, универсальные по назначению.

Перцы Багиры спеют и меняют цвета: зелёный, чёрный, красный

Ягуар — даёт ещё более крупные плоды, их форма призмовидная, а окраска после вызревания — тёмно-жёлтая. Сорт получил более высокую дегустационную оценку, чем Багира, и втрое урожайнее её: 3.4–4.2 кг/м² против 1.2 кг/м².

Перец Ягуар выглядит эффектно, плюс урожайный и вкусный

Жемчужина Сибири — красноплодный сорт. По размеру перцев занимает промежуточное положение между Ягуаром и Багирой, а вот в урожайности превосходит обоих — до 5.3 кг/м². Вкус не отличный, но хороший. Стенки толстые, хрустящие, сочные. Чувствуется яркий и приятный перечный аромат.

Жемчужина Сибири — урожаный сорт ароматного перца

Золотой телец и Золотой телёнок — два перца с похожими названиями и характеристиками. Плоды крупные, имеют форму куба, толстостенные — до 10 мм, тёмно-оранжевые. Урожайность Золотого телёнка невысокая — 1.5 кг/м², а Золотого тельцы в Госреестре указана в промышленных масштабах — 257–327 ц/га. А производители семян обещают до 14 плодов с куста.

Перцы Золотой телец окрашены в насыщенный тёмно-жёлтый цвет

Сибирский формат — самый толстостенный в этом списке (8–10 мм). Перцы вырастают в виде куба, бордового цвета, с отличным вкусом и ароматом. Урожайность больше, чем у Ягуара, но меньше, чем у Жемчужины Сибири.

Сибирский формат — крупный, кубовидный, толстостенный

Таблица: характеристики толстостенных перцев для теплиц Сибири

Название	Толщина стенки (мм)	Вкус	Форма и цвет плодов в биологической спелости	Вес плодов (г)	Срок созревания (дней)	Урожайность
Багира	6	хороший	пониклые, кубовидные, тёмно-красные	132	115	1.2 кг/м²
Ягуар	7–8	отличный	пониклые, призмовидные, тёмно-жёлтые	230	120	3.4–4.2 кг/м²
Жемчужина Сибири	7–8	хороший	пониклые, кубовидные, красные	200	120–130	4.8–5.3 кг/м²
Золотой телец	7–10	хороший и отличный	пониклые, кубовидные, тёмно-оранжевые	104–173	100–120	14 плодов растений с куста, 257–327 ц/га
Сибирский формат	8–10	отличный	пониклые, кубовидные, тёмно-красные	129 до 300	120	4.6 кг/м²

Лучшие сорта для открытого грунта

В открытом грунте Сибири условия суровые, поэтому сортов, которые могли бы тут расти вообще без укрытий, даже лёгких временных, мало. Большинство районированы для Дальнего Востока. Их общие черты:

компактный куст;
некрупные плоды, до 100 г;
аромат слабо выражен;
урожайность невысокая, но стабильная, независимо от качества лета;
повышенная устойчивость к прохладе и грибковым заболеваниям.

Таблица: характеристики перцев для открытого грунта Сибири

Название сорта	Регион районирования на территории Сибири	Срок созревания	Форма и цвет плодов в биологической спелости	Вес одного плода (г)	Толщина стенки (мм)	Вкус	Урожайность	Иммунитет
Морозко	Восточная и Западная Сибирь	средний	конусовидные, направлены горизонтально, тёмно-красные	55–71	5	хороший	1.0–2.3 кг/м²	к альтернариозу
Улов	Восточная Сибирь и Дальний Восток	средний	пониклые, конусовидные, красные	70–100	4.2–5.0	хороший и отличный	95–104 ц/га	к основным грибковым болезням культуры
Артёмка	Дальний Восток	средний	пониклые, призмовидные, красные	64–90	3.4–4.2	хороший и отличный	67–101 ц/га	к вирусу табачной мозаики и грибковым болезням
Ермак		ранний	висячие, призмовидные, красные	53–70 до 120	3.8–6.3	отличный	90–145 ц/га	к вирусу табачной мозаики и вертициллезному увяданию
Сударушка		ранний	плоскоокруглые, направлены горизонтально, красные	70–87	7–10	отличный	96–198 ц/га	к основным грибковым болезням культуры
Славутич		ранний	пониклые, конусовидные, красные	56–90	4.6–5.6	хороший и отличный	155–366 ц/га	к вертициллёзному увяданию

Фотогалерея: сладкие перцы для открытого грунта Сибири

Видео: перцы в открытом грунте Алтая (Южной Сибири)

У нас в Сибири продают семена перцев, завезённые со всех уголков страны. И далеко не все приспособлены к нашим климатическим условиям. Так, в прошлом году по картинке и многообещающему описанию выбрала и посеяла перцы Ганнибал F1 и Оранжевую красавицу F1. Ганнибал до осени успел завязать плоды нормальных размеров, но с очень тонкими стенками (1–2 мм) ядовито-зелёного цвета, абсолютно непригодные для еды. Все кусты с плодами ушли в компост. А вот Оранжевая красавица порадовала. Кусты в наших условиях были невысокими (50–60 см), но перцев на них завязалось много, да крупных и упитанных, теснили друг друга на ветках. Некоторые даже начали желтеть, а в теплице удалось бы получить и оранжевые перцы. Сейчас заглянула в Госреестр и всё сошлось: Ганнибал допущен к выращиванию в теплицах Центрального Черноземья, Юга, Поволжья и других территорий европейской части РФ, а я его в открытом грунте Сибири держала. Оранжевая красавица рекомендована для всех регионов, потому и у меня выросла. Жаль, что на пакетах семян не пишут регион районирования, надо самим проверять, чтобы компост на грядках не выращивать.

Кроме перцев, созданных в Сибири и районированных для неё, в Госреестре есть ещё много сортов и гибридов для всех регионов. Среди них стоит выбирать ранние и среднеспелые, например: Оранжевую красавицу (средний, урожайность — 8–9 кг/м²), 38 попугаев (ранний, 9.3–9.5 кг/м²), Воловье ухо (средний, 3.2 кг/м²), Колобок (ранний, 2.3–4.8 кг/м²) и др. В Сибири выращивать их желательно в теплицах и парниках.

Особенности выращивания перцев в Сибири

Главное в этом регионе — соблюдение сроков посева и высадки, а также защита теплолюбивой культуры от холода. К посеву семян среднеспелых сортов здесь приступают после 20 февраля, а ранних — после 8 марта. Уход на подоконнике самый обычный: пикировка, поливы и подкормки.

Видео: уход за рассадой перцев

<center><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-5948177564140711" data-ad-slot="9081085738"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Сроки высадки рассады, конечно, зависят от особенностей климата. Уже в мае в Сибири бывают жаркие дни с температурой +20… +25 °C даже до +30 °C, но они часто сменяются холодными периодами, порой со снегом. Нередки заморозки по ночам, которые прекращаются лишь 7–10 июня. После этих чисел и приступают к высадке перцев в открытый грунт, а в теплицу из поликарбоната или парник, под плотное агроволокно (более 40 г/м²) — 15–20 мая. Плёнку в качестве укрытия парников используют только огородники, которые живут рядом с участком, могут вечером укрывать перцы, а утром снимать укрытие.

Перцы в Сибири часто выращивают в парниках

Использовать плёнку в качестве укрывного материала нежелательно. Ночью воздух под ней быстро остывает, а днём, стоит только солнцу выйти из-за туч, сильно нагревается. Температура в парнике поднимается до +70 °C. Растения в таких условиях гибнут. С появлением агроволокна, плёнка потеряла свою популярность, но в Сибири её используют: накрывают поверх агроволокна на время заморозков или в период затяжных дождей, чтобы защитить перцы от лишней сырости.

В северных регионах Сибири даже в парниках и теплицах делают приподнятые грядки. Есть три способа их соорудить:

Сбивают каркас из досок или другого материала высотой 30–40 см и насыпают внутрь землю.
Снимают слой земли на штык, чтобы получилась траншея по размеру грядки, заполняют её сорняками, опавшей листвой, опилками, кухонными отходами, наверх перекладывают снятую землю.
Участок перекапывают, намечают грядки, затем лопатой прокапывают тропинки и перекладывают землю с них на грядки.

На севере даже в теплицах делают высокие грядки, земля в них лучше прогревается

После высадки в укрытия до начала июня, если ожидаются заморозки, перцы дополнительно защищают: в теплицах накрывают перевёрнутыми коробками, ящиками, горшками, а парники накрывают сверху ещё одним слоем агроволокна или старыми одеялами.

Помочь перцам пережить резкие перепады температур и длительные похолодания помогают антистрессовые препараты: Эпин, Энерген, Новосил и др. Ими обрабатывают сразу после пересадки на грядку и в периоды с неблагоприятной для перцев погодой. Периодичность обработок указано в инструкции к каждому препарату.

Оптимальная температура для перцев днём +23… +27 °C, ночью — около +20 °C.

Внутри теплицы соорудили парничок для защиты рассады от холода

С середины июня временные укрытия с парников можно снять, а теплицы круглые сутки держать открытыми. Укрытия будут необходимы снова, когда температура ночью будет опускаться до +15 °C и ниже. Такой период в Сибири наступает уже в начале августа.

Формирование перцев в Сибири:

Верхушку молодым растениям прищипывать не нужно, перец сам образует развилку и закладывает первый бутон на ней.
Все пасынки ниже этого места нужно удалять.
Первый бутон тоже рекомендуется удалить, чтобы он не отнимал силы у куста и тот скорее нарастил сильные побеги. Если цветок удалять жалко, то перчик, завязавшийся из него, желательно снять пораньше, не давать висеть до полной зрелости, иначе урожайным этот куст уже не будет.
Перец образовал развилку, а на ней — цветок, который уже удалили
Выше развилки на основных двух стеблях оставляют ещё по 2 сильных пасынка, остальные вместе с цветами удаляют.
В конце июля — начале августа прищипывают все верхушки и удаляют все цветы. Они тянут на себя соки, а в плоды превратится уже не успеют, зато оставшимся перчикам достанется больше питания, они нальются быстрее и крупнее.
Перцы весь тёплый сезон цветут и образуют завязи, в конце лета нужно удалить все бутоны, из них уже не успеют вырасти плоды

Остальной уход — это поливы, чтобы земля была постоянно умеренно влажной, рыхление, мульчирование и подкормки удобрениями для томатов, перцев и баклажанов раз в 10–14 дней.

Если хотите собрать больше плодов с куста, срезайте их в технической спелости, то есть в начале окрашивания. Много спелых перцев на кусте можно вырастить только в южных регионах Сибири. Когда среднесуточная температура установится на уровне не выше +10 °C, соберите все плоды, а кусты вырвите с корнями и отнесите в компост.

Видео: формирование перцев, нормирование урожая, подкормки

В Сибири выращивают ранние и среднеспелые перцы. Есть среди них толстостенные, с отличным вкусом и ярким ароматом. Можно найти сорта с плодами разных форм, цветов и размеров. Самые крупные и сладкие выращиваются в теплицах или в открытом грунте Юга Сибири.

Оцените статью:

[Голосов: 2 Среднее: 5]

Правила посадки перца в сибири

Правила посадки перца в Сибири

Сибирь — регион рискованного земледелия. Но это не мешает многим овощеводом успешно сажать и выращивать такую теплолюбивую культуру как перец. Залогом успешной культивации в Сибири является верно подобранное время для посева семян и правильная посадка перца. Для правильного определения сроков посева и высадки лучше всего ориентироваться на климатические условия региона и на длительность вегетации и плодоношения перцев.

Правила посадки перца в Сибири

Когда и как высевать семена

Теплая погода в Сибири устанавливается не раньше середины мая. Относительно теплая погода держится не более трех месяцев, и в этот период часто температура может снижаться ниже 20°С днем и ниже 15°С ночью. А перец активно растет при температурах выше 22°С, при колебаниях и понижениях останавливается рост, а время плодоношения отодвигается.

Для этого региона вырастить перец возможно только рассадным способом. Сажать семена нужно за долго до посадки в огород. При рассадном способе вегетацию перцев можно разделить на такие условные периоды:

от посева семян до высадки рассады — 60-70 дней;
от высадки на грядку до первой завязи — 30 дней;
от начала массовой завязи до сбора урожая — 30-40 дней.

На эти особенности важно ориентироваться при посеве семян. Не стоит спешить с посевом семян перца, потому что до момента прогрева почвы до 16-18°С рассаду высаживать в грунт нельзя. Это может существенно ослабить, а иногда и погубить растения. А переросшая рассада в домашних условиях очень тяжело укореняется на новом месте и болезненно переносит пересадку.

Оптимальным временем для того, чтобы высадить перец на рассаду в Сибири, будет начало-середина марта, если предполагается высадка в неотапливаемые теплицы. А вот если планируется выращивать болгарский перец в открытом грунте, то семена высеваем в 20-х числах марта. Целесообразно высевать перец в феврале только в том случае, если он будет расти в отапливаемой теплице.

Посев по лунному календарю

При выращивании перца можно ориентироваться на даты, указанные в посевном календаре. Такой календарь основан на фазах луны. Растения, которые формируют плоды в надземной части, должны высеваться в период растущей луны. Благоприятные дни для посева перца:

февраль — 17-22,24-28 числа;
март — 1,18,19,20,21,22,23,25-30 числа;
апрель — 17-20 числа.

Для высадки рассады в почву также в календаре выделяют благоприятные даты: 18,19,27,28 мая.

Посев семян

Выбирайте сорта именно для Сибири

Определив оптимальные сроки посева перца на рассаду в Сибири и выбрав нужные сорта, важно тщательно подойти к процессу посева семян, уходу и выращиванию рассады.

Чтобы рассада хорошо росла нужно подобрать правильную почвосмесь, обработать ее и подготовить семена для посева. Для молодых растений грунтосмесь должна быть питательная и хорошо дренированная. Хорошо пропускать воду, не давая ей застаиваться, но частично задерживать и моментально не пересыхать. Можно приобрести специальную почвосмесь для овощей или приготовить почву собственноручно. Для этого понадобится:

Эти компоненты смешивают в пропорции 3:2:1. Готовую почву обязательно нужно продезинфицировать. Это можно сделать с помощью раствора марганцовки (1 г на 1 л воды) или перекисью (1 ст. л. на 1 л воды), любым из предложенных растворов проливают грунт и дают хорошо просохнуть.

Подготовка семенного материала

Семена перца перед посевом нужно продезинфицировать. Такую процедуру делают с помощью раствора калия перманганата или фитоспорина. Готовят 1% раствор марганцовки и в нем на протяжении 20-25 мин. замачивают семена. После этого промывают чистой водой и подсушивают. Можно использовать биофунгицид фитоспорин, несколько капель препарата добавляют к 1 л воды и замачивают семена 30 мин. Посеять обработанные семена нужно не позже 24 часов после процедуры. Часто приобретенные семена в магазине уже обработаны, это указано на упаковке, и они имеют цветное покрытие, их дезинфицировать не нужно. Обработанные семена сеем сразу в подготовленный грунт без каких-либо дополнительных обработок.

Для ускорения процесса прорастания посадочный материал практикуют замачивать. Для этого семена выкладывают на увлажненную вату или марлю, и прикрывают. Ставят в место с температурой 25-28 С. Оставляют на 3-4 дня для набухания или до появления ростков, следят, чтобы они не пересыхали, сбрызгивают теплой водой с пульверизатора.

Высадка семян

Подготовленные семена сеем в емкости, заполненные грунтом. Их аккуратно раскладывают по заранее увлажненной почве на расстоянии 2-2,5 см друг от друга. После этого присыпают землей на 1-1.5 см и закрывают пленкой. Посевы ставят в максимально освещенное теплое место. Важно помнить, что оптимальная температура для появления всходов перца 24-28 С. При такой температуре первые сеянцы прорастают через 7-10 дней.

Уход за рассадой

Когда появились дружные всходы пленку постепенно снимают. Для обеспечения полноценного роста сеянцев важно следить за такими факторами:

Обязателен правильный полив и освещение

Полив

Перец на стадии рассады нуждается в достаточном поливе. Частота и количество требуемой воды будет зависеть от температуры в помещении и объёма почвы в котором растут саженцы. При температуре выше 24 С полив проводят каждое утро. На начальном этапе это делают с помощью шприца, чайной ложки. Вода должна проникать на 3-4 см вглубь почвы. Чем ниже температура, тем реже поводят полив.

Температура

После появления всходов, если есть такая возможность рекомендуют понижать температуру до 16-18 С на 4-5 дней, это предупредит вытягивание рассады. В последующие время оптимальная температура должна поддерживаться на уровне 22-28 С, с возможным понижением в ночное время на несколько градусов.

Освещение

Очень важно для развития перца поддерживать 12 часовой световой день, это обеспечивает правильное развитие, предупреждает вытягивание стеблей и их истончением. Подсвечивают молодые растения с помощью ламп дневного света или фитоламп. В пасмурные дни лампы используют на протяжении всего дня, в солнечные включают на несколько часов сутра и вечером.

Рассадка

Когда у сеянцев вырастает два-три настоящих листа их лучше рассадить по отдельным емкостям. Для этого подойдут пластиковые стаканы и торфяные горшочки объёмом 250-330 мл или любые другие горшочки, с которых при пересадке на постоянное место будет легко достать растения, не травмируя корневую систему. Емкости наполняют грунтом, посредине делают углубление и проливают водой. Сеянцы аккуратно вместе с земляным комом с помощью ложки или садовой лопатки вынимают и аккуратно пересаживают не заглубляя. Перцы не склонны образовывать боковых корней на стеблях, поэтому заглубление при пересадке может привести к загниванию.

После пикировки растения притеняют на 3-4 дня от прямых солнечных лучей, а полив возобновляют через 4 дня.

Правила высаживания рассады

Сажать рассаду на постоянное место необходимо спустя 60-70 дней с момента ее всхода. Это совпадает со временем появления первых цветоносов на молодом кусте. Но, чтобы пересадка была безопасной, для растений должна установиться теплая погода, а грунт прогреться до 16-18 С. В Сибири это время редко наступает раньше 20 чисел мая. В конце мая погода стабилизируется, уже до минимума сведена возможность ночных заморозков, а перепады дневных температур не такие резкие. В теплицу садят рассаду на неделю-две раньше, чем в открытый грунт, но также только тогда, когда грунт достаточно прогреется.

Закалка рассады

За две недели до высадки молодые кусты закаляют, для этого выносят на улицу или балкон. Время пребывания с каждым днем увеличивая. Это поможет рассаде лучше справиться с изменениями температур после высадки в огород.

Прогревание грядки

Агрономы и огородники Сибири рекомендуют при выращивании перцев прогревать грядки. Для этого используют конский навоз, пластиковые или стеклянные бутылки, наполненные водой или натуральные камни.

Навоз имеет способность согревать почву длительное время в моменты похолоданий. В целях обогрева в междурядьях делают канаву глубиной 25-30 см в нее закладывают навоз с расчетом 3 кг/ кв. м. Поливают кипятком для запуска процесса тепловыделения и прикрывают снятой землей.
Бутылки наполняют водой и равномерно раскладывают на поверхности грядки. В дневное время под солнечными лучами они будут нагреваться, а ночью, когда температура воздуха и почвы понижается они будут отдавать свое тепло и согревать почву.
Натуральные камни используют по такому же принципу, как и бутылки. Будут нагреваться днем, а ночью отдавать грядкам нужное тепло.

Для высадки готовят посадочные лунки, на расстоянии оптимальном для каждого отдельного сорта. В среднем на одном кв. м садят 3-4 куста. В лунки закладывают горсть луковой шелухи и 1 ст. л. древесной золы, это защитит рассаду от вредителей и будет служить подкормкой. Лунку проливают водой за пару часов до высадки рассады.

Процесс пересадки

Растения аккуратно вынимают с горшочков, не разрушая земляной ком и высаживают. Во время посадки следят, чтобы корень не загибался, а ложился ровно или по кругу. Рассаду не заглубляют, корневая шейка должна находиться на уровне поверхности. Присыпают рыхлой почвой на половину и поливают, когда вода впиталась, засыпают остальную землю и слегка прижимают грунт возле стебля.

После высадки около ствольного круга мульчируют компостом, торфом или соломой. Если температура ещё колеблется и может понижаться ниже 15 С, то советуют свежовысаженый перец на открытых грядках укрыть белым нетканым материалом, он защитит саженцы от холода, но будет пропускать солнечный свет.

Выращивание перца в открытом грунте, как вырастить сладкий перец

Без него на огороде не обойтись, как и в заготовках. А вот выращивание перца в открытом грунте возможно не везде. Этот мексиканец уж очень теплолюбив и капризен. Но даже у себя, в далёкой сибирской деревне, на западе Сибири, я успешно выращиваю болгарские и острые перчики.

Условия для выращивания сладкого перца

Выращивать хоть сладкий, хоть горький перец в открытом грунте нужно рассадным способом. Не успевает его вегетационный период в нашем климате до созревания плодов. Поэтому начинаем готовиться ещё в феврале, подбирать сорта и покупать семена.

Вернее, начинать будем даже не в феврале, а осенью, ведь нам нужно заранее приготовить участок, правильно его выбрать.

Чтобы было солнечно, нигде не затеняло посадок, перец неравнодушен к солнечному свету и малейшее затенение плохо сказывается на урожайности.
Чтобы нигде не продувало. Лучше всего делать грядки возле южной стороны дома, где нет сквозняка. Можно создать искусственную стену из высоких насаждений или поставить временное заграждение.
Чтобы не меньше трёх лет на участке не росли ни томаты, ни баклажаны, в общем, ни один из представителей паслёновых. Чтобы лишний раз не подвергать наши растения возможности заразиться болезнями, оставшимися в почве.
Чтобы почва была без сорняков, чистая, без остатков ботвы.
Чтобы были внесены удобрения, которые будут необходимы перчику в период роста. На каждый квадрат площади вносим по две столовых ложки суперфосфата, по стакану древесной золы и ведру навоза либо перегноя.
Чтобы почва была как можно ближе к нейтральной по кислотности, хорошо пропускала воздух и удерживала влагу, была лёгкой и рыхлой.

Вот такие не сложные на самом деле условия. И ещё очень важно вырастить хорошую, здоровую и крепкую рассаду. Ведь условия выращивания будут почти спартанские.

Выращивание рассады перца

Высаживают рассаду перца в возрасте примерно 60 дней, плюс около двух недель на всходы (иногда больше). Рассчитываем сроки посева исходя из времени высадки перца в открытый грунт. Это время, когда температура почвы повышается выше +18 градусов, а ночная температура не опускается ниже +15. У нас это самый конец мая, значит семена будем сеять в середине или начале марта. раньше, в феврале высеваются семена перцев, которые будут посажены в теплицы. разница между посевом в две недели.

Подбор сорта

Для открытого грунта выбирайте самые ранние и устойчивые к болезням сорта. Не нужно гнаться за экзотикой. Экзоты обычно плохо всходят и дают вообще никакой урожай,потому что слишком привередливые.

Подбирайте сорта, которые адаптированы к вашему климату. Тогда они точно принесут вам неплохой урожай. Я всегда для незащищённого грунта использую сорта:

Сибирский Князь
Подарок Молдовы
Оранжевое чудо F1
Кардинал F1

Посев семян

Семена перчиков любят посидеть в почве подольше, очень уж они туговсхожие. Им просто нужно немного помочь, подготовить их к посеву. Семена обязательно проверяются на всхожесть в солевом пятипроцентном растворе. Все пустые выбрасываются. После их нужно обработать сначала в растворе марганца, для обеззараживания, потом в зольном растворе для питания (на литр воды берётся столовая ложка древесной золы).

После всех таких манипуляций семена промываются и просушиваются. Дальше их нужно положить на салфеточку, слегка влажную и в тёплое место, но температура при таком проращивании не должна опускаться ниже +25 градусов.

Если вы покупали семена перцев заранее, то за месяц до посева их можно повесить в тёплом месте, к примеру, возле батареи в полотняном мешочке. Высокая температура активизирует их и они быстрее проснутся.

Важным при посеве семян перцев будет качество почвы. От неё зависит, какая будет рассада и как она выживет после пересадки в открытый грунт.

На ведро подготовленной почвы для рассады добавляем 1 стакан золы или извести, хорошо перемешиваем. Рассада перца не любит пересадки, поэтому я высаживаю её сразу «на вырост», в отдельные стаканчики по 2 семечка. Семена надо сажать на глубину 1,5 см, рассада перца не любит заглубления при посадке в грунт, если посадить мелко, то корни сформируются близко к поверхности.

В южных районах можно высевать перец на рассаду в середине января, если вы собираетесь высаживать его в теплицу. В сибирском регионе в это время солнца мало и семена могут просидеть в земле 2 месяца, половина может попросту сгнить. Я начинаю посев в середине марта в тёплую землю (25-30 градусов), поливаю тёплой водой, использую только талую. Накрываю стаканчики плёнкой и ставлю на солнечное тёплое место. через 2 недели появляются всходы.

Подкармливаю рассаду жидким удобрением для комнатных цветов, там есть всё, необходимое для развития хорошей рассады. Развожу 2 чайные ложки удобрения в 5-ти литрах воды, начинаю подкормку, как только появятся первые листочки. В ранний период роста не использую никакой органики, иначе всё пойдёт в зелень.

За 10 дней до высадки рассаду обязательно нужно начинать закаливать. Вначале выносить на улицу на час, постепенно увеличивая время. Только место выбирайте такое, чтобы растения не сдуло ветром, тихое, без сквозняка. Закалённая рассада приживается намного быстрее и меньше болеет после пересадки.

Высадка сладкого перца в грунт

Рассаду перца следует высаживать в тёплую землю, не ниже 18 градусов. Лунки я делаю рядами через 30 см, а расстояние между рядков 60 см. Перец любит свободу, лучше посадить меньше растений.на большей площади и получить хороший урожай. да и ухода получается меньше. В каждую лунку сыплю по столовой ложке калийного удобрения, обратите внимание, чтобы оно не содержало хлора. Теперь наливаю тёплую! воду (20-25 градусов). Как только вода впитается, высаживаю рассаду. Заглублять растения нельзя, как они росли в стаканчиках, на такую глубину и надо высаживать.

Некоторые сорта высокорослых перцев требуют подвязки, поэтому при посадке у вас должны быть заготовлены колышки. Вначале нужно воткнуть в лунку колышек, а потом посадить растение, чтобы не повредить корни.

Высаживать рассаду стараюсь в пасмурный день или под вечер, чтобы прямые лучи солнца не сожгли нежные растения.

Пока рассада не примется, примерно в течении недели, я её не поливаю и держу под укрывным материалом с дугами.

Чтобы облегчить уход, уменьшить число поливов и отказаться от рыхления, можно просто, сразу после высадки замульчировать кустики опилками или соломой. Можно вместо мульчи использовать торф или компост, только прошлогодний.

Под посадки перца нельзя вносить свежий навоз, можно сжечь корни, или от большого количества органики перцы начнут наращивать зелёную массу в ущерб плодам.

Нельзя сажать рядом сладкий и горький перец, растения переопыляются и плоды у сладкого перца получаются горькими. Обязательно нужно следить за перепадом температур, лучше себя подстраховать и на ночь укрыть растения.

Уход за посадками перца

Некоторые огородники делают большую и серьёзную ошибку, высевая перец раньше положенного срока. В итоге, рассада перерастает, высаживают её уже с цветочками, иногда даже с маленькими перчиками. Такая рассада долго болеет и потом отстаёт в развитии.

Правильно выращенная и вовремя посаженная рассада идёт в рост уже через неделю, вы сразу же заметите на верхушках кустиков молоденькие листочки.

Полив перца

В отличии от томатов перец нужно поливать часто, но понемногу. В жаркие летние дни приходится поливать через день по 3-4 литра под куст. В открытом грунте всё-таки испарения больше, чем в теплице и нормы полива несколько другие. В обычные дни хватает пары поливов в неделю по два-три литра.

Поливают перец утром или под вечер, только тёплой водой, температура воды должна быть примерно одинаковой с температурой грунта. Нельзя поливать перец на листья и стебли, только под корень.

При созревании плодов поливать следует реже, через 3-4 дня. А вообще, следите за растениями, если листочки начинают увядать, то воды им мало.

Рыхление

Перец просто обожает рыхлую почву. Рыхление для него важнее полива. После этой процедуры увеличивается доступ кислорода к корням, который, как известно, помогает растениям быстрее поглощать микроэлементы, содержащиеся в почве.

Первое рыхление проводим после первого полива, то есть, когда уже растения укоренились и начали расти. Рыхление делаем не глубже 7-ми см, так как есть опасность повредить корни.

Обычно рыхлят перцы, если нет мульчи, после каждого полива или дождя. Когда растения начинают цвести, их начинают окучивать. Это мероприятие позволяет увеличить урожай.

Подкормки

Без подкормок не будет хорошего урожая, это известно. Перец не любит переизбытка минеральных удобрений, лучше не докормить, чем перекормить. Органика тоже хороша в меру.

Первую подкормку я провожу через две недели после высадки перца в грунт. Эта подкормка птичьим помётом, разведённая 1 к 15 и совмещённая с поливом
Вторая подкормка перед цветением для лучших завязей — комплексным минеральным удобрением с настоем коровяка, разведённым 1 к 10-ти.
Во время завязывания плодов обязательна третья подкормка органикой с добавлением калийных удобрений.

Между этими подкормками я ещё иногда провожу полив настоем сорняков. Крапиву, полынь, другие травы заливаю водой и неделю настаиваю на солнышке, потом развожу дополнительно водой и поливаю по два литра под куст.

Пасынкование и формирование куста

Перец, как и многие паслёновые требует пасынкования, кроме непасынкующихся сортов. Пасынки удаляются на протяжении всего лета, проводится процедура ножницами, в жаркую погоду, чтобы ранка сразу подсохла. Можно обрабатывать срезы древесным углём, чтобы не было заражения.

В начале августа, когда большинство плодов уже завязались, нужно сделать прищипывание, удалить точку роста куста и оборвать все соцветия, так как эти плоды созреть уже не успеют, но будут мешать уже выросшим.

Кусты растения формируются в зависимости от сорта, есть компактные кустики, а есть сильно ветвящиеся. Вот такие и нужно постоянно просматривать, удалять мешающие побеги и те, которые растут внутрь куста.

После появления завязей нужно удалять все нижние побеги, ниже веточек с плодами. Раз в неделю проводите обрезку побегов, которые слишком затеняют и загущают куст.

Болезни и вредители

Перцы при правильном уходе гораздо устойчивее к болезням, чем помидоры. Но на них чаще появляются вредители:

Большинство этих вредителей можно собирать вручную, медведку удаляют с помощью ловушек. С тлёй легко бороться с помощью водного раствора древесной золы.

Сбор урожая

Перец созревает постепенно, некоторые не дожидаются, снимают плоды для дозаривания. Это можно делать, если плоды перегружают куст.

Есть множество блюд, где используется сладкий перец, прежде всего салаты, тушёный и жареный, фаршированный и запечённый, он хорош во всех видах.

Плоды сладкого перца на зиму можно заморозить, предварительно вынув семена. А можно использовать в домашнем консервировании, ближе к осени я обязательно поделюсь с вами вкусными рецептами. А ещё на зиму можно перенести перец домой. Для этого нужно выкопать его с большим комом земли и посадить в цветочный горшок. Он будет цвести до декабря.

Если технология выращивания сладкого перца соблюдена, вам хватит 5-6 кустиков. чтобы обеспечить этим овощем вашу семью. Лучше посадить меньше и дать растениям хороший уход, тогда вы точно будете с урожаем.

Когда сажать перец в Сибири и на Урале

Перец любит тепло и обладает корнями с плохой регенерирующей способностью. А еще даже у ранних сортов с момента проклевывания семян до начала плодоношения проходит минимум 4 месяца. Поэтому вопрос, когда садить перец на рассаду на Урале и в других регионах рискованного земледелия – в Сибири, на Дальнем Востоке, более чем актуален. Культуре там не хватает солнца и тепла, нормальный урожай дают только ранние сорта, да и то, если сажать в теплицу. Вот и стараются огородники выбрать наиболее благоприятные дни для высадки семян или рассады. Ориентироваться ли по лунному календарю, народным приметам, или просто внимательно изучать долгосрочный прогноз погоды – личное дело каждого.

Влияние Луны на развитие растений

Луна – самый близкий к Земле астрономический объект, единственный естественный спутник. Ее гравитация влияет на приливы и отливы в гидросфере нашей планеты.

Живые организмы тоже, по большей части, состоят из воды. Изменение настроения и самочувствия у людей в зависимости от фаз Луны замечено давно, активно изучается. Но если в человеке жидкости 60-80%, то в растениях – 80-90%.

Сторонники лунных календарей утверждают, что даже огородные работы нужно подстраивать под фазы естественного спутника:

Новолуние. Все процессы в растениях приостанавливаются, можно заниматься обрезками, пасынкованием, прищипыванием. Хорошее время для подкормок, обработок. Сажать ничего нельзя.
Растущая луна. Можно посеять семена или высадить рассаду культур, дающих урожай в надземной части, в том числе перцев и баклажанов.
Полнолуние. Окучивание, прополка, сбор урожая, борьба с вредителями – все нужно успеть за несколько дней. Нельзя в этот период заниматься пасынкованием перца и других огородных культур, обрезками.
Убывающая луна. Наилучшее время сеять семена моркови, свеклы, садить картофель, заниматься другими овощами, дающими урожай корнеплодов.

Некоторые эзотерики утверждают, что на убывающей Луне Земля «вдыхает», все полезные вещества стремятся из вегетативных органов к корню, обеспечивая его максимальное развитие. На растущей же «выдыхает», и начинается бурный рост надземной части.

Благоприятные дни для посева по лунному календарю

Посев перца на рассаду на Урале, Дальнем Востоке, Сибири в 2020 г. проводят по лунному календарю:

в феврале – 6, 7, 24, 25;
март – 4, 5, 6.

Ориентируясь на растущую Луну, расширяя рамки с наиболее благоприятных до дозволенных, получается, что сажать перец можно:

февраль – 3-8, 24-29;
март – 1-8, 25-31;
апрель – 1-7, 24-30.

Если немного отвлечься от ночного светила, и обратить внимание на советы агрономов, получится, что в Сибири, на Урале посеять перец для теплицы следует:

ранние сорта – с конца февраля по начало марта;
среднего срока созревания – начало или середина февраля.

Для открытого грунта посадка семян переносится примерно на 2 недели вперед. Но среднеспелые перцы для сибирского огорода не подходят, не успеют они поспеть и на Урале. Здесь садят только быстро созревающие тонкостенные болгарские сорта, да и то рассчитывать приходится лишь на первую волну плодоношения.

Поздние перцы не рекомендуется сажать в грунт или теплицу как в Сибири, так и на Урале. При тщательном уходе под поликарбонатом они, возможно, дойдут до технической спелости. Но зачем? Есть столько замечательных ранних или средних сортов сибирской селекции для выращивания в зонах рискованного земледелия!

Сроки посадки рассады в открытый грунт и теплицу

Сажать перец на огород можно, когда температура почвы будет не меньше 15° С, в теплицу – минимум 10° С. Выращивание в холодных регионах подразумевает, что угроза возвратных заморозков минует, культура не попадет под низкие температуры. В Сибири, на Урале перец принято сажать:

в теплицы – середина-конец мая;
на открытые грядки – июнь, в начале или середине месяца.

Лучшие посадочные дни по лунному календарю:

май – 1-3, 6, 15, 16, 20, 26, 30, 31;
июнь – 1-4, 12, 22, 23, 26, 27, 28, 30.

Если придерживаться здравого смысла, перец в Сибири, а тем более, на Урале (там часто весну быстро сменяет жара, как на юге), сажать нужно сразу по установлении теплой погоды. Лето и так короткое, «украденных» нескольких дней может как раз не хватить для созревания второго или третьего урожая перца.

Задержка тоже ни к чему хорошему не приведет – сеянцы должны быть посажены в возрасте 60-75 дней. Дольше их держать не рекомендуется. Высаженный цветущим перец может сбросить бутоны, а это лишит огородника первых, самых лучших плодов. В любом случае, с переростками больше возни, они хуже приживаются.

Сроки посадки перца для Южного Урала такие же, как в Сибири – климат там непредсказуемый. Оттепель может смениться заморозком, температура часто колеблется в довольно широком диапазоне. А высаживать перец можно, только когда станет безопасно – установится теплая погода.

Немного критики

Говорить о несостоятельности лунных календарей людям, которые в них верят, напрасный труд. Но долю здравого смысла нужно попытаться донести и до них.

Ориентируйся аграрии на Луну при посадке любой культуры, полки супермаркетов и рынки были бы пустыми. А человечество вымерло бы от голода. Они сеют, сажают и убирают урожай, когда пришло время, а не по велению звезд.

Поговорка, что весной день год кормит, продиктована не противниками посадочных календарей, а народной мудростью. Ждать, когда светила «правильно» встанут, и успеть все нереально, огородник останется без урожая. А если так поступят крупные фермеры и агропредприятия? Или для них звезды ввиду безвыходного положения скидку сделают?

Если с посевом семян еще можно поиграть (ну, сажают же переросшую или совсем крошечную рассаду), то с перемещением на постоянное место шутки обычно заканчиваются плачевно. Посадили в холодную землю – культура замерзла, опоздали – не успела укорениться и погибла от жары. Особенно короткие сроки отведены огородникам в зонах проблемного земледелия.

Посадка перца на Урале и в других холодных регионах – дело рискованное. Даже в теплице вызревают лишь ранние и средние сорта, а вот на огороде, в лучшем случае, получают один урожай. Так что полагаться на Луну можно, но лишь в том случае, если она не противоречит здравому смыслу, а посадочный календарь совпадает с прогнозами погоды.

Правильная посадка и выращивание болгарского перца в Сибири

Без сладкого перца не обходится ни один настоящий огород. Его пряный аромат и яркий вкус покорили сердца людей во всем мире. Вырастить перцы для Сибири – задача не из легких. Однако это не останавливает садоводов, которые выращивают на сибирских просторах абрикосы и персики. Для успешного культивирования тропического овоща важно знать, когда садить перец на рассаду в Сибири. Агротехника выращивания, посадка в теплице должна соответствовать биологическим особенностям овоща и климату региона.

Выбор сорта

Излишне говорить, что в суровых сибирских условиях вырастить тропический овощ сложно. Без теплицы здесь не обойтись. Кроме нее для успеха дела обязательно следует выбирать районированные сорта.

Конечно, сибирский регион необычайно обширен и разнообразен по климатическим условиям. Выращивание перца в Забайкальском крае очень отличается от выращивания в Томской области, климат на Алтае не сравнишь с севером Красноярского края.

По климатическим условиям Сибирь делится на Западносибирский и Восточносибирский регионы. Летний период в Западносибирском регионе характеризуется диапазоном температур от +15 °С до +35 °С, что вполне подходит для выращивания перцев. В Восточной Сибири максимальная летняя температура не превышает +15 °С.

О трудностях выращивания перца в Сибири возможно судить по количеству зонированных сортов, представленных в Госреестре РФ. Из 743 сортов всего 16 определены для культивирования в Сибири, то есть 2% от общего количества. Из них 4 выведено для товарного производства, а 12 – для садово-огородного использования в личных хозяйствах.

Важно! Перцы для Сибири выращиваются раннего, среднераннего и среднего сроков созревания.

Районированные для Восточной Сибири:

ранние — Крепыш, Свежесть;
средние – Капитошка, Катюша, Улов.

Районированные для Западной Сибири:

ранние – Викинг, Валентинка, Кавалер, Купец, Первенец Романова, Факир;
средние – Золотой телец, Изюминка, Сибирский князь.

Всего три сорта перцев выведены для использования на всей территории Сибири:

ранний Викинг;
среднеранняя Ласточка;
среднего срока Морозко.

Описание сибирских сортов

Перцы выведены для произрастания на грядках и в закрытом грунте. Их употребляют свежими в салатах, в переработке, фаршировании, изготовлении «лечо».

Крепыш – раннеспелый, растение высотой не более 0,5 м, красные плоды весят 70 грамма, с шириной стенок 5 мм, отличного вкуса. По содержанию аскорбиновой кислоты превышает стандартные показатели. Урожайность до 4 кг/кв. м.
Катюша – среднеспелый, средней высоты. Желтые плоды отличного вкуса весят 90 грамм, толщина стенок 5 мм. Имеет повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Урожайность около 3 кг/кв. м., невосприимчив к грибковым заболеваниям.
Викинг – раннеспелый, красные плоды хорошего вкуса весят 100 грамм, толщина стенок 5 мм. Урожайность 3 кг/кв.м.
Валентинка – низкорослый куст с ярко-красными узкоконусовидными плодами, растущими вверх. Имеет отличный вкус плодов с массой 60 грамм, толщиной стенок 5 мм. Урожайность 2 кг/кв. м.
Первенец Романцова – раннеспелый, красные плоды имеют небольшую массу 50 грамм, ширину стенок 4 мм. Ценность сорта заключается в отличном вкусе и самом большом количестве аскорбиновой кислоты – 232 мг на 100 гр сырого вещества.
Золотой телец — среднеспелый, темно-оранжевые плоды вырастают весом до 150 грамма, толщина стенки 10 мм, отличного вкуса. Урожайность 3 кг/кв. м.
Изюминка – среднеспелый, имеет самые крупные плоды желтого цвета и среднего веса 170 граммов, с толстыми стенками 8 мм, отличным вкусом. Урожайность до 3 кг/кв. м.
Широко известный сорт Ласточка – среднеранний, до технического созревания проходит 106—130 дней, салатовые плоды имеют весом 89 грамм, со стенками толщиной 7 мм, и отличного вкуса. Урожайность до 5 кг/кв. м.

В магазинах продается огромное количество пакетиков с семенами. Но на них не указано, в каких регионах овощи районированы. Часто описание не соответствует данным, определенным в характеристиках Госреестра.

Сортовые характеристики овощей, внесенных в Госреестр, проходят длительные испытания на однородность, стабильность, полезность и отличие от других сортов. Испытания длятся не один год и проходят в разных точках, с полным соблюдением агротехники.

Важно! В список Госрееста никогда не попадут генномодифицированные растения.

Перцы для Сибири имеют огромное значение не только как очень вкусный продукт, но и как овощ, богатый витаминами, полезными веществами и элементами.

Подготовка семян

Сроки посева семян зависят от сорта. Среднеспелые сорта сажают в феврале, ранние – в марте.

Если рассада посажена в феврале, то возникает проблема качественной подсветки сеянцев в течение 12 часов и обеспечения высокой температуры.

Посадка в марте хороша тем, что для рассады достаточно естественного освещения.

Когда сеять семена, зависит от сорта и наличия обогреваемой и необогреваемой теплицы:

в конце февраля сажают среднеспелые сорта для теплиц;
в середине марта сеют высокорослые сорта для обогреваемых теплиц;
в начале апреля сеют для необогреваемых теплиц;
в конце марта сеют сорта для выращивания в грунте под временным укрытием;
в начале июня высаживают мелкоплодные скороспелые сорта без укрытий.

Календарь высадки семян, составленный заранее, очень поможет садоводу не пропустить правильное время посадки.

Посев семян начинается с проверки их жизнеспособности в соленой воде. Семена бросают в 5% соляной раствор и отбирают те, которые опускаются на дно. Семена, оставшиеся на плаву, выбрасывают.

Промыв от остатков соли, их опускают в 1% раствор марганцовки для дезинфекции. Через полчаса раствор сливают, семена промывают.

Для увеличения количества проросших семян и силы их роста, используют барботирование семян перца – насыщение их кислородом. Поместив их в емкость с водой, опускают в нее аквариумный компрессор и в течение суток пропускают через воду кислород.

Дальше семена надо поместить во влажную ткань для наклевывания ростков. Лучше всего замочить их на 2—4 суток в растворе микроэлементов или стимуляторах роста. Подойдет Эпин-Экстра, Циркон, Микровит, настой золы.

Сеем семена неглубоко, на 0,5 см от поверхности, только во влажную почву. Полив почву после посадки, закрывают ящик пленкой и оставляют в покое до появления первых всходов.

Важно! В это время важно не допустить пересыхания почвы и поддерживать оптимальную температуру.

Семена до появления всходов держат при температуре +25—28 °С. В таких условиях всходы появляются в течение недели. Затем, после появления всходов, температуру опускают до +19—20 °С на 4—5 дня, чтобы сформировать крепкие корни. Дальше рассада растет при +22—25 °С до пересадки.

Всхожесть семян составляет 60—70%, при пересадках гибнет еще 15% от количества взошедших сеянцев. Поэтому сажать надо с запасом.

Очень удобно сажать перцы на рассаду в торфяные таблетки или ячейки кассет. Это существенно экономит количество потраченных семян, земли, воды, саженцы не пикируются. После пикировки сеянцы трудно приживаются, так как корни долго восстанавливаются. Пересадка в грунт задерживается на 10—14 дней.

Уход за рассадой

Для успешного выращивания перца на рассаду важно соблюдать правила ухода за ней:

поддержание оптимальной температуры;
обеспечение полива и надлежащей влажности;
своевременная подкормка;
проветривание при излишней влажности;
создание короткого светового дня;
закаливание перед пересадкой.

Посадки поливают только теплой водой. Хороши внекорневые поливы.

Короткий световой день создают, прикрыв рассаду светонепроницаемой крышкой после 19.00 часов. При продолжительном световом дне теряется урожайность.

Важно следить, чтобы корни рассады не прорастали сквозь таблетки и переплелись в ячейке. Сеянцы растут в горшочках 2—2,5 месяца, то ее необходимо вовремя пересаживать в большие емкости. Их сначала переваливают в стаканчики 0,5 литров, а затем в литровые стаканчики.

Перцы для Сибири за 2 недели до пересадки в огород начинают закаливать. Сначала открывают форточки на несколько часов, а затем – на целый день.

Сроки перевалки рассады зависят от места посадки:

в начале мая в теплице с обогревом;
в конце мая под пленочный парник;
в начале июня просто на грядку без укрытий.

Уход на грядках

Перец любит солнце и воду. Грядки не должны располагаться в тени. Также посадки должны быть защищены от ветров стеной строения или кулисной посадкой высоких растений – подсолнуха, топинамбура, амаранта.

Грядки готовят заранее, перекапывая почву с перегноем, золой. Главное условие хорошего урожая – легкая и рыхлая почва, которая обеспечит доступ к корням кислорода и воды.

Температура грунта при пересадке должна быть не менее +15 °С на глубине в 10 см. Для поднятия температуры используют «теплые» грядки. Для этого на глубине в штык лопаты делают слой растительных остатков, пересыпав их пометом или перегноем. Сверху насыпают слой рыхлой, пушистой земли и проливают ее горячей водой. Начинается процесс гниения, температура на грядке поднимается.

При пересадке рассады лунки для растений проливают 2 литрами воды. После посадки рассаду опять поливают и мульчируют старым компостом или перегноем. Перец не переносит ни засухи, не застоя воды. Установить правильный водный баланс позволяет мульча из компоста или сена.

Перец легко заболевает грибковыми болезнями, поэтому использовать в качестве мульчи скошенную траву не желательно. По этой же причине подкармливать его настоем травы с навозом также не стоит.

Значительные дозы удобрений ведут к загниванию корней и накоплению в плодах нитратов. Поэтому подкармливать растения надо часто, но понемногу. Подойдет настой золы. Когда температура опускается ниже комфортного значения +20 °С, хорошо проводить листовые подкормки. При такой температуре корни плохо всасывают воду, внекорневой полив становится «палочкой-выручалочкой».

Обладая слабыми корнями, перец нуждается в прополке и удалении сорных трав. Также он хорошо себя чувствует после окучивания влажной землей. У него отрастают дополнительные корни, которые увеличивают устойчивость и питание.

Заключение

Перцы для Сибири так же важны, как и томаты, огурцы, баклажаны, которые успешно растут в сибирской земле. Аскорбиновую кислоту, витамины и антиоксиданты можно получить только из овощей, выросших в месте их потребления. А значит надо приложить максимум усилий, чтобы они росли и дарили щедрый урожай.

лучшие сорта, когда и как сажать на рассаду, выращивание в открытом грунте и теплице, уход

Сладкий перец – теплолюбивая мексиканская культура, которую, при соблюдении определенных условий, можно успешно выращивать даже в условиях Сибири. Для короткого сибирского лета лучше всего подойдут раннеспелые сорта, которые успеют дать урожай за ограниченное время. Также при выборе семян стоит обратить внимание на упаковку: у многих агрофирм существуют целые серии сортов овощей, предназначенных для выращивания в условиях Сибири.

Лучшие сорта

Ниже приведена сравнительная таблица с названиями и описанием лучших сортов сладкого толстостенного перца сибирской селекции, составленная на основе отзывов овощеводов:

Название	Высота растения, см	Цвет плодов	Вес плодов, г	Сроки созревания
Сибирский князь	70-80	Красный	150	Раннеспелый
Сибирский формат	80	Красный	До 450	Среднеспелый
Сибирский валенок	60	Красный	180	Раннеспелый
Восточный базар	50-70	Красный	150	Среднеранний
Сибирский бонус	80	Оранжевый	300	Раннеспелый
Бивень	100	Красный	150	Раннеспелый

Все урожайные сорта, представленные в этой таблице, можно выращивать в открытом грунте, под временными пленочными укрытиями и в теплицах. Они способны дать полноценный урожай в условиях сибирского лета.

Сроки и технология посева на рассаду

Сажать на рассаду перец можно в несколько сроков, начиная с середины февраля и заканчивая 15 марта. Для этого в 20-х числах февраля нужно замочить семена перца в стимуляторе роста, например, «Цирконе». На половину стакана воды будет достаточно пары капель. В этом растворе оставляем семена на 8 часов. Такое замачивание позволяет значительно ускорить прорастание семян.

Теперь набухшие семена можно сеять. Для посева готовится рыхлый и питательный грунт из равных частей перегноя, песка, торфа или дерновой земли. Также можно приобрести готовую почвосмесь для рассады.

Посев можно осуществлять как в рассадные ящики с последующей пикировкой, так и в отдельные стаканчики. Некоторые овощеводы самостоятельно изготавливают их из бумаги. Для этого из газеты нарезаются прямоугольные заготовки, которые затем сворачивают в цилиндры без дна. Боковой шов на них можно скрепить при помощи клея или степлера. После того как стаканчики готовы, их аккуратно наполняют землей и устанавливают в лотки. Позднее рассада вместе с ними высаживается в грунт.

Перец: сбор урожая (видео)

В один стаканчик можно сеять 1-2 семени. По окончании посевных работ поверхность почвы увлажняется при помощи пульвелизатора, а лотки с посевами ставятся в теплое место с температурой 25-27°С. Через 10 дней на поверхности почвы начинают появляться первые всходы. В это время очень важно не допускать пересыхания стаканчиков. Поливать их лучше всего понемногу из маленькой леечки.

Уход за рассадой до момента высадки

Если посев перца производился в общие рассадные ящики, то после того как на растениях появится 2 настоящий листочек надо приступать к пикировке. Не следует сразу рассаживать сеянцы в емкости большого объема. Перед проведением пикировки рассада хорошо поливается. Пересаживать растения можно в торфяные горшочки, пластиковые емкости или самодельные бумажные стаканчики.
Во время пересадки действовать нужно очень аккуратно и стараться не повредить хрупкие стебельки маленьких перцев. Заглублять их следует не более чем на 0,5 см. Более глубокая посадка затормозит рост и развитие сеянцев.
В течение недели после пикировки не стоит допускать, чтобы на неокрепшие растения попадали прямые солнечные лучи. Для этого окно, на котором стоят посевы, можно притенить куском укрывного материала, тюлью или чем-то подобным.

В этот момент очень важно следить за температурой почвы. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы ящики с сеянцами стояли на холодном подоконнике. Это может спровоцировать вспышку грибковых заболеваний.
Первый полив после пикировки проводят не раньше чем через 6 дней. При этом необходимо равномерно смачивать весь грунт. Для полива лучше всего использовать отстоянную воду комнатной температуры. Поливать лучше всего утром, чтобы в течение дня поверхность грунта успела проветриться.
Через 2 недели от момента пересадки можно провести первую подкормку. Для этого можно использовать смесь гумата и минерального удобрения. Спустя 10 дней проводят еще одну подкормку.
Если рассада запаздывает в развитии, а ее листочки бледно-зеленого цвета, то можно провести подкормку азотным удобрением, например, мочевиной. Вносить ее можно как под корень, так и по листьям. Разводят ее согласно приложенной инструкции.

Важно! Опытные овощеводы рекомендуют периодически припудривать поверхность почвы в емкостях древесной золой. Это помогает избежать вспышек такого опасного грибкового заболевания, как «черная ножка».

За месяц до предполагаемой высадки перца нужно начинать закаливание. Для этого рассаду в солнечные и теплые дни выносят на балкон или террасу. При этом температура воздуха не должна падать ниже 15°С.

При достижении рассадой высоты 20-25 см можно приступать к ее высадке на постоянное место.

Выращивание в открытом грунте

К высадке рассады в открытый грунт можно приступать в 20 числах мая. При этом грядки с перцем потребуется укрыть слоем укрывного материала, а поверх него положить слой пленки. В жаркие дни торцы грядок требуется открывать. Это укрытие можно будет снять, после того как минует опасность возвратных заморозков, в условиях Сибири это примерно 13 июня.

В случаях, когда устанавливается прохладная погода, на грядках с перцем на все лето можно оставлять слой укрывного материала. Он защитит растения от холода и создаст внутри благоприятный микроклимат.

Во время цветения перец можно подкормить золой. Для этого ее небольшое количество рассыпаем под кустами и осторожно рыхлим поверхность почвы.

В жаркие дни посадкам перца требуется обильный полив. В зависимости от погодных условий поливать можно до 5 раз за неделю.

Собирать урожай следует по мере созревания, так как спелые перцы задерживают дальнейшее развитие завязей.

Агротехника в тепличных условиях

Агротехника возделывания перца в теплице несколько отличается от выращивания в открытом грунте. Время посадки в теплицу – первые числа мая. Также выращиваемый в теплице перец требуется формировать.

Для этого в течение 10 дней после пересадки с растений удаляются нижние листья до первой развилки.
Далее что нужно сделать, это оставить только два основных побега, а остальным нужно прищипнуть макушки. Такой прием помогает сформировать скелет растения, состоящего из двух основных побегов. Позднее эти побеги потребуется обвить вокруг шпалеры или привязать к колышкам.
После того как кусты начнут ветвиться, в каждой развилке нужно будет оставлять только один основной побег, а остальным отщипнуть макушки. Эту процедуру повторяют и при каждом следующем ветвлении.

Также нужно регулировать нагрузку на растения и поэтому следует ограничивать количество завязей, оставляя при этом по 2-3 плода. Делать это лучше на стадии появлении плодов, так как при удалении бутонов очень часто опадают оставленные цветы, и в результате в развилке не остается ни одного плода.

Перец, выращиваемый в теплице, требует более интенсивного полива и подкормок. Особенно важно внести их в период цветения и завязывания плодов. Для корневых подкормок можно использовать готовые комплексные удобрения для овощных культур, по листьям растения можно опрыскивать раствором микроэлементов.

У перца поверхностная и довольно слабая корневая система, поэтому поливать его придется ежедневно. Пересушивание и последующий обильный полив могут привести к растрескиванию плодов.

Как посадить перец (видео)

Какие бы сорта перца для открытого грунта не были бы выбраны, для получения урожая требуется соблюдать агротехнику. Только в этом случае в условиях короткого сибирского лета можно будет собрать достаточное количество перца.

Выращивание перца в открытом грунте, подробная агротехника

Условия для выращивания сладкого перца

Чтобы было солнечно, нигде не затеняло посадок, перец неравнодушен к солнечному свету и малейшее затенение плохо сказывается на урожайности.
Чтобы нигде не продувало. Лучше всего делать грядки возле южной стороны дома, где нет сквозняка. Можно создать искусственную стену из высоких насаждений или поставить временное заграждение.

Чтобы не меньше трёх лет на участке не росли ни томаты, ни баклажаны, в общем, ни один из представителей паслёновых. Чтобы лишний раз не подвергать наши растения возможности заразиться болезнями, оставшимися в почве.
Чтобы почва была без сорняков, чистая, без остатков ботвы.
Чтобы были внесены удобрения, которые будут необходимы перчику в период роста. На каждый квадрат площади вносим по две столовых ложки суперфосфата, по стакану древесной золы и ведру навоза либо перегноя.
Чтобы почва была как можно ближе к нейтральной по кислотности, хорошо пропускала воздух и удерживала влагу, была лёгкой и рыхлой.

Выращивание рассады перца

Подбор сорта

Сибирский Князь
Подарок Молдовы
Оранжевое чудо F1
Кардинал F1

Посев семян

На ведро подготовленной почвы для рассады добавляем 1 стакан золы или извести, хорошо перемешиваем. Рассада перца не любит пересадки, поэтому я высаживаю её сразу “на вырост”, в отдельные стаканчики по 2 семечка. Семена надо сажать на глубину 1,5 см, рассада перца не любит заглубления при посадке в грунт, если посадить мелко, то корни сформируются близко к поверхности.

Высадка сладкого перца в грунт

Некоторые сорта высокорослых перцев требуют подвязки, поэтому при посадке у вас должны быть заготовлены колышки. Вначале нужно воткнуть в лунку колышек, а потом посадить растение, чтобы не повредить корни.

Пока рассада не примется, примерно в течении недели, я её не поливаю и держу под укрывным материалом с дугами.

Под посадки перца нельзя вносить свежий навоз, можно сжечь корни, или от большого количества органики перцы начнут наращивать зелёную массу в ущерб плодам.

Уход за посадками перца

Полив перца

Рыхление

Подкормки

Первую подкормку я провожу через две недели после высадки перца в грунт. Эта подкормка птичьим помётом, разведённая 1 к 15 и совмещённая с поливом
Вторая подкормка перед цветением для лучших завязей – комплексным минеральным удобрением с настоем коровяка, разведённым 1 к 10-ти.
Во время завязывания плодов обязательна третья подкормка органикой с добавлением калийных удобрений.

Пасынкование и формирование куста

Болезни и вредители

Перцы при правильном уходе гораздо устойчивее к болезням, чем помидоры. Но на них чаще появляются вредители:

Тля
Белокрылка
Колорадский жук
Совка
Слизни
Медведка

Сбор урожая

посадка и уход в открытом грунте в Сибири и на Урале

Не у каждого на даче есть достаточно вместительная теплица, поэтому выращивание перца в открытом грунте интересует огородников и южных, и холодных регионов. Культура капризная, ей требуется правильный уход и тщательная подготовка рассады перед посадкой. Если просто бросить семена в лунку и время от времени поливать, даже в теплой местности вы сорвете два сморщенных стручка, а на Урале и в Сибири увидите только листья и цветки, и тех пару штук.

Как правильно посеять семена

Времени от посева до сбора урожая проходит много, на молодые ростки могут напасть вредители и болезни. Если сажать семена на грядку, сладкий перец или не вызреет, или окажется слабым, неурожайным. Единственный выход – хорошая крепкая рассада, которая сможет выдержать все неблагоприятные ситуации. Лучше высаживать ее в лунку в трехмесячном возрасте, поэтому сроки посева зависят от климатических условий: в южных регионах для этого подходит февраль, а в Сибири или Ленинградской области – март. Если верите лунному календарю, сейте, когда месяц растет.

Совет
Если не можете найти посевной календарь, взгляните на небо. Серп, напоминающий букву «С», подскажет, что Луна идет на спад. Если, проведя между рожками воображаемую линию вниз, вы увидите «Р», то месяц растет.

Способов подготовки семян существует много. Чтобы кусты смогли сопротивляться любой болезни, продезинфицируйте зерна полчаса в растворе йода (1%), затем около 5 часов подержите в воде с температурой 45-50⁰. Накройте посевной материал влажной салфеткой и подержите 2 суток в теплом помещении для прорастания. Почву можно купить в магазине (продавец подскажет, в каком грунте лучше развиваются перцы) или сделать состав из садовой земли, песка и перегноя в пропорции 1:1:2. Взвесьте полученную смесь и добавьте на каждый килограмм по столовой ложке золы.

Перец плохо переносит повреждение корней, его хрупкие листья могут сломаться при вынимании саженца из горшочка. Сажайте сразу в стаканчики с поднимающимся донышком. Даже если собираетесь высаживать в одну лунку по два растения, нужно класть в емкость 2-3 семечка, но выращивать только 1 саженец. В горшочке ростки находятся на слишком маленьком расстоянии друг от друга, в земле им будет тесно. Не все семена прорастут и доживут до теплых времен, а лишние слабые экземпляры можно будет удалить. Присыпьте посевы рыхлой землей толщиной слоя около 1,5 см, полейте и накройте крышками или пленкой. Когда появятся всходы, откройте их и обеспечьте посадками световой день с 7:00 до 21:00.

Для холодных регионов – Сибири, Ленинградской области – лучше брать районированные сорта. Селекционеры вывели много видов сладкого перца с короткими сроками созревания и устойчивостью к холоду. Если вы посадите нежные капризные растения в неподходящих условиях, они будут слабыми, кусты одолеют болезни и вредители, а урожая можно совсем не дождаться.

Для жителей тех краев, где лето не всегда радует теплом подойдут следующие сорта:

Монтеро;
Колобок;
Сильвия;
Баргузин;
Первенец Сибири.

Хорошая рассада – обильный урожай

Зеленые малыши должны набрать много сил перед тем, как их переселят в лунку на открытом воздухе. Правильная агротехника и хороший уход помогут саженцам вырасти здоровыми и крепкими. Чтобы они сразу начали привыкать к ночной прохладе, днем держите перец при температуре около +25⁰, а в темное время – около +15⁰. От сквозняков рассаду нужно прятать, но проветривание им необходимо, чтобы посадки не поразили болезни.

Важно запомнить одну главную задачу: почва не должна пересыхать. Поливайте растения ежедневно утром или вечером. Сначала порыхлите грунт, затем возьмите талую воду комнатной температуры и осторожно увлажните землю. Для профилактики появления вредителей и инфекций увлажняйте воздух пульверизатором. Следите, чтобы листочки не побелели, это сигнализирует о том, что растениям нужен азот.

Примерно через неделю после появления всходов начнут распускаться листья. Когда появится 3 листочка, подкормите своих питомцев раствором мочевины: одну столовую ложку на 10 л воды. Поверхность грунта слегка присыпьте золой. Когда придет время пересаживать кустики в лунку, подкормите таким же составом с добавлением столовой ложки суперфосфата. В качестве органического удобрения можно использовать настой крапивы.

Пересаживать сразу из теплой квартиры в лунку нельзя, перцы нужно закалить. Определите сроки, когда в вашей области закончатся заморозки, и за полмесяца начинайте приучать своих питомцев к холоду. Сначала отставляйте их на несколько часов при открытой форточке. Через несколько дней выносите днем на балкон или веранду, прикрывая от солнца. В ночное время, если температура не опускается ниже +14⁰, оставляйте на воздухе на целые сутки.

Подготовка грядок для посадки

Чтобы ваша рассада не погибла, переселять ее на улицу нужно в правильное время. Выращивание перца в открытом грунте возможно только тогда, когда ему не будут угрожать заморозки. На юге благоприятный период наступает в мае, а в Сибири или на Урале – не раньше середины июня.

Выберите такое место, в каком будут хорошо развиваться перцы. Они любят расти на солнечном участке без сквозняков. Хорошая агротехника подразумевает правильный выбор предшественников. Прекрасно, если раньше на грядке росли корнеплоды, бобовые культуры, капуста или тыква. При подготовке земли есть некоторые секреты, которые помогут саженцам расти крепкими и давать богатые урожаи.

Грядку нужно начать готовить заранее, эта работа проводится в несколько этапов.

Осенью перекопайте землю, не забудьте положить в почву комплексные удобрения с калием и фосфором.
Весной добавьте на каждый квадратный метр грядки по 40 г аммиачной селитры.
В холодных регионах – Сибири, Ленинградской области – земля может быть еще холодной. Приподнимите грядку на высоту до полуметра.
Чтобы избежать болезни растений, за несколько дней до высадки разведите одну столовую ложку медного купороса в ведре воды и полейте грунт.

Перцы легко переопыляются. Если хотите культивировать чистые сорта, выделите каждому из них свой уголок на расстоянии от других разновидностей. Когда участок для овощей небольшой и нужно сажать все кусты на одну грядку, сделайте своеобразные ширмы из высоких растений: кукурузы, гороха, фасоли. Ни в коем случае на сажайте сладкий перец рядом с горьким, он приобретет жгучий вкус.

Совет
У перцев, помидоров, картофеля и баклажанов одинаковые болезни. Чтобы избежать заражения, не устраивайте грядку на том же месте два или три года после этих предшественников.
Пересадка в открытый грунт
Для высадки рассады выберите облачную погоду. Лучше займитесь работой утром или вечером, тогда, если ветер резко разгонит облака, посадки не окажутся под палящим солнцем. Хорошо полейте грунт в стаканчиках, чтобы корни вышли с комом земли и не повредились при пересадке. Берегите не только подземную часть, но и листья, они очень хрупкие, могут легко отломиться. Лучшая схема посадки перца: 40х40 см. В одну лунку можно поместить по два саженца.
Глубина ямок должна быть немного больше, чем высота стаканчиков с рассадой. В каждое углубление влейте два литра теплой воды. Установите саженцы вертикально, засыпьте корни рыхлой землей. Чтобы растения стояли прямо и не поломали листья, привяжите стебли к колышку. Вы можете облегчить жизнь перцам и сделать для себя уход за посадками не слишком утомительным, если замульчируете грядку соломой или компостом толщиной слоя не менее 5 см. Еще можно класть в землю гидрогель, он регулирует влажность почвы.
Соорудите над посадками парник из пленки (в холодной местности можно сделать два слоя) и дождитесь, пока начнут появляться новые листья. Это значит, что растения укоренились и их можно держать на открытом воздухе. Если вы живете в регионах рискованного земледелия (в Сибири, на Урале), лето может преподнести неприятный сюрприз в виде резкого похолодания. Всегда следите за прогнозом погоды и держите наготове пленку, укрывной материал или другие средства для утепления.
Уход за перцем на грядке
Основной уход за перцем, как и за другими огородными культурами, состоит из обычных процедур. Каждой грядке требуется:
полив;
подкормка;
рыхление;
прополка.
Этих операций может хватить для выращивания плодов в неплохом количестве. Если же вы хотите получить отменный урожай, узнайте некоторые секреты опытных огородников – как сажать и выращивать теплолюбивую культуру. Увлажняйте землю регулярно, но за полмесяца до сбора плодов прекратите поливать грядки.
Совет
Чем больше пчел, тем лучше опыление. Расставьте на грядке блюдечки со сладкой водой или опрыскайте листья и цветки сахарным сиропом.
Правильная формировка куста не даст развиваться ненужным побегам, которые отвлекают силы растения от развития плодов. Когда куст достигнет высоты 25 см, прищипните его верхушку. После этого начнут интенсивно развиваться новые побеги и листья. Оставьте не более 6 верхних ветвей, остальные срежьте. Каждые 10 дней проводите пасынкование: удаляйте все лишние ростки. Такая форма куста позволит ему хорошо проветриваться, в нем не захотят поселиться вредители и болезни.
Не забывайте подкормить кустики. Через 15 дней после пересадки разведите в ведре воды одну столовую ложку мочевины, этот состав вылейте по литру под каждый корень. Во время цветения используйте такой же раствор, но уже с добавлением золы. При появлении плодов следует добавить в почву препараты с фосфором и калием. Не забудьте, что после каждой подкормки поливать грядку нужно обязательно.
Сколько перцев сажать в лунку
Посадка по два перца в одну лунку не только экономит место. Опыт многих огородников показывает, что когда посадка и уход проводятся правильно, пара перчиков растет лучше. Они поддерживают друг друга, меньше страдают от жары. Листья дают больше тени, и грунт меньше пересыхает.
При устройстве грядки стоит использовать квадратно-гнездовой метод. В этом случае саженцы располагаются не рядками, а в углах квадратов. Чтобы кустам было просторно, лунки нужно делать на расстоянии не меньше 60 см друг от друга. Если вы хотите получить сортовой урожай, оба растения должны быть одинакового сорта.
На дно каждой ямки положите компост, поскольку питания два перца потребуют больше, чем одиночный экземпляр. При начале цветения и при вызревании плодов обязательно дополнительно подкармливайте своих питомцев. Не забывайте правильно поливать грядку, воды такая технология тоже требует больше. Каждые 3-4 дня посмотрите на состояние грунта: если поверхность сухая, обильно увлажните почву.
Почему перец плохо себя чувствует
Не все проблемы сладкого перца указывают на болезни или нашествие вредителей. Некоторые неприятности прекрасно разрешит правильный уход. Обратите внимание, если:
побелели или пожелтели листья – не хватает азота;
опадают завязи – полейте раствором борной кислоты: одну чайную ложку на ведро воды;
плохо развиваются плоды – не хватает фосфора или калия.
Чтобы на растения не напали вредители, два раза за сезон осыпьте кусты золой. Для защиты от медведки перед посадкой положите в каждую лунку шелуху лука. От тли поможет раствор молочной сыворотки.
Основные болезни перца возникают при слишком высокой влажности. На мокрых почвах устройте хороший дренаж, старайтесь не поливать кусты без необходимости. Хорошей профилактикой будет внесение кальция и калия в почву. Правильный уход поможет растениям самостоятельно справляться со многими проблемами.
Вывод
Выращивание болгарского перца в открытом грунте возможно и на юге, и в холодных регионах: на Урале, в Ленинградской области. Правильно выберите сорт, вырастите хорошую рассаду, и кусты смогут жить летом без укрытия. Помните, что лучшим возрастом для высадки считается 3 месяца, займитесь посевом с прицелом на нужную дату.
Можно сажать кусты рядками, а можно по два растения в одну лунку. Следите, чтобы перцы росли на достаточном расстоянии друг от друга. При слишком густой посадке они плохо развиваются, их поражают болезни или вредители. Правильное расположение и хороший уход защитят вас от всех проблем. Главное – взяться за дело с душой и хорошим настроением, тогда и ваши зеленые кормильцы ответят тем же.

Посадка перца в Сибири: когда сеять на рассаду

1221

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Правила посадки перца в Сибири

Когда и как высевать семена

от посева семян до высадки рассады — 60-70 дней;
от высадки на грядку до первой завязи — 30 дней;
от начала массовой завязи до сбора урожая — 30-40 дней.

Посев по лунному календарю

февраль — 17-22,24-28 числа;
март — 1,18,19,20,21,22,23,25-30 числа;
апрель — 17-20 числа.

Для высадки рассады в почву также в календаре выделяют благоприятные даты: 18,19,27,28 мая.

Посев семян

Выбирайте сорта именно для Сибири

дерновая земля;
торф;
речной песок.

Подготовка семенного материала

Высадка семян

Уход за рассадой

полив;
температура;
освещение;
рассадка.

Обязателен правильный полив и освещение

Полив

Температура

Освещение

Рассадка

После пикировки растения притеняют на 3-4 дня от прямых солнечных лучей, а полив возобновляют через 4 дня.

Правила высаживания рассады

Закалка рассады

Прогревание грядки

Навоз имеет способность согревать почву длительное время в моменты похолоданий. В целях обогрева в междурядьях делают канаву глубиной 25-30 см в нее закладывают навоз с расчетом 3 кг/ кв. м. Поливают кипятком для запуска процесса тепловыделения и прикрывают снятой землей.
Бутылки наполняют водой и равномерно раскладывают на поверхности грядки. В дневное время под солнечными лучами они будут нагреваться, а ночью, когда температура воздуха и почвы понижается они будут отдавать свое тепло и согревать почву.
Натуральные камни используют по такому же принципу, как и бутылки. Будут нагреваться днем, а ночью отдавать грядкам нужное тепло.

Процесс пересадки

Посев перца на рассаду. Сроки посева сладкого перца.

Сибирь и перцы в теплице.

Рассада перца. Правила и сроки посадки.

Заключение

В таком агрономически сложном для выращивания теплолюбивых овощей районе как Сибирь возможно добиться хороших результатов, если соблюдать сроки посева и высадки. Надеемся, что наши рекомендации могут помочь вам получить щедрый и здоровый урожай.

Лучшие сорта перца для Сибири в теплице

Несмотря на теплолюбивость сладкого перца, это растение можно выращивать в суровом сибирском климате. Чтобы получить хороший урожай, необходимо знать, как правильно высадить культуру и ухаживать за ней. Из-за того, что в регионе короткое лето, плоды не успеют вызреть на открытой грядке, поэтому растения эффективней высаживать под укрытие. В теплице Сибири перец лучше выращивать ранних сортов. Важно правильно подобрать семена. На упаковке должна быть пометка о возможности выращивания сорта в Сибири, а также от даты их расфасовки не должно пройти более двух лет.

Особенности выращивания сибирских перцев

Перед тем как начнем рассматривать сорта перца для Сибири, необходимо коснуться агротехники. Ведь даже самые лучшие сорта при неправильном выращивании принесут плохой урожай.

Итак, если есть желание вырастить сибирский перец необходимо соблюдать три основных правила:

Рассаду надо высаживать сразу только в теплицу. Парники для перцев подходят плохо из-за невозможности хорошего проветривания. Август в Сибири характеризуется затяжными дождями. Избыток влаги и недостаток свежего воздуха в парнике способствуют образованию конденсата. Растение покрывается гнилью, и никакой препарат уже спасти его не сможет.
Сибирский климат плохо сказывается на опылении цветков. Во-первых, растению катастрофически не хватает света из-за коротких дней. Во-вторых, холода, а также перепады ночной и дневной температуры негативно сказываются на образовании завязи. Если температура воздуха ниже +20^оС, завязь плодов притормаживается. Однако, если в теплице температура выше нормы, то пыльца становится стерильной. Резкое поднятие температуры возможно солнечным днем. Еще один враг перцев – это конденсат. От повышенной влажности пыльца становится сырой, и опыление затрудняется. Помочь культуре преодолеть все эти негативные последствия поможет регулярное опрыскивание растворами, стимулирующими образованию завязи.
Хотя жара и стерилизует пыльцу, все же без солнечного света растение жить не сможет. Чтобы культура хорошо развивалась ее надо часто опрыскивать стимуляторами роста. Холод убийственен для перцев, поэтому теплицы должны быть отапливаемы.
Соблюдая три этих основных правила, уже можно надеяться на получение хорошего урожая.

Обзор лучших сортов для сибирских теплиц

Итак, мы приблизились к моменту обзора культуры. Как всегда, вначале давайте подробно рассмотрим лучшие сорта перца, пригодные для теплиц.

Белозерка

Сорт относится к среднераннему периоду созревания. Первый урожай можно получить через 110 дней с момента высадки рассады. Штамбовая культура обладает небольшим размером куста с максимальной высотой до 70 см. Зрелые плоды весят около 100 г. Толстая мякоть перца около 6 мм сильно насыщена соком. Конусообразные плоды с острой верхушкой при созревании становятся белыми с золотисто-зеленым оттенком. Полностью выспевший перец можно узнать по красному цвету. Кстати, созревание плодов очень дружное.

Что касается вкусовых качеств, то в первую очередь хочется выделить характерный перцу аромат. Сочная мякоть содержит большое количество сахара, что позволяет использовать овощ для многих блюд и зимних заготовок. Перцы отлично переносят длительную транспортировку, не теряют товарного вида при длительном хранении, вкусовые качества у сорванных плодов долго остаются прежними.

По плодоношению культура считается высокоурожайной. С 1 м² можно собрать около 8 кг перцев. Растение имеет хороший иммунитет к разным разновидностям гнилей. При должном уходе культура плодоносит длительное время.

Важно! Сорт перца очень любит обильное освещение. При недостатке света растение сбрасывает цветки с завязью, а само вытягивается, приобретая неестественную светлую окраску листвы.

Кореновский

Сорт перца относится к среднераннему периоду созревания. Культура обладает полураскидистым кустом. Созревание первого урожая наступает через 4 месяца после высадки рассады. Растение с крупными листьями не сильнорослое с максимальной высотой куста 65 см. Плоды крупные разбросаны по кусту, некоторые экземпляры могут весить 165 г. Мякоть толщиной 4,5 мм обильно насыщена соком. Конусообразные плоды с усеченной верхушкой в начальном периоде созревания приобретают салатный цвет, а полностью зрелые краснеют.

Вкусовые качества отменные с ярко выраженным ароматом. Перцы имеют универсальное предназначение, хорошо хранятся длительное время без потери вкусовых качеств и товарного вида. Растение устойчиво к табачной мозаике и другим заболеваниям. С 1 м² можно собрать около 4 кг урожая.

Важно! Сорт имеет весомый недостаток – малый процент всхожести семян. Растение чувствительно к почве и при недостатке микроэлементов прекращает развиваться, даже может погибнуть.

Тритон

Сорт относится к раннему периоду созревания. Первый урожай с кустов можно снять максимум через 3 месяца после высадки рассады. Растение среднерослое высотой 55 см из листьев образует зонтиковидный купол, защищающий перцы от обгорания на солнце. Урожайность высокая. За весь период плодоношения с одного растения можно снять до 50 плодов, что составляет примерно 10 кг урожая с 1 м².

Зрелые перцы конусообразной формы весят около 150 г. Мякоть толщиной 5 мм сильно насыщена соком со сладковатым привкусом. В начальной стадии созревания перчинки светлые с характерной желтизной, а при достижении зрелости краснеют. Предназначение овоща больше склонно к зимним заготовкам. Достоинство сорта в неприхотливости к окружающему климату и хорошему иммунитету от заболеваний.

Важно! Сорт обладает одной особенностью выращивания. На рассаде образуется первая завязь. Так вот ее перед высадкой растения в грунт надо удалить. Если это упустить, оставшаяся первая завязь затормозит развитие самого куста и снизит будущую урожайность.

Купец

Сорт относится к раннему созреванию и появился недавно. Первый урожай можно получить через 90 дней с момента высадки рассады. Растение может вырасти высотой до 85 см. Куст раскидистый с листьями среднего размера. На кусте в гнездах может образоваться до трех перчинок. Зрелые плоды небольшие, весят максимум 70 г. Перчинки обладают сочной мякотью толщиной до 7 мм и отменным ароматом.

Конусообразные плоды напоминают по форме вытянутую пирамиду. В начальной стадии созревания перчинки зеленые, а при достижении полной зрелости становятся красными. Предназначение овоща универсальное, перцы идеально подходят для фаршировки. Плод богат витамином С, в 100 г мякоти содержится 169 мг. Что касается урожайности, то с 1 м² можно получить около 2,3 кг перцев. Достоинство сорта в стойкости к заболеваниям и стабильном плодоношении. Мякоть содержит большое количество сахара.

Важно! Культура обладает чувствительной корневой системой. Недостаток поступления кислорода губителен для растения, поэтому почву надо часто рыхлить. Только это надо делать осторожно, чтобы не повредить верхние корни.

Знакомимся с другими сортами сибирских перцев для теплиц

Рассмотрев лучшие сорта перцев для сибирских теплиц можно подобрать себе подходящую культуру. Однако разнообразие на этом не заканчивается. Существует еще много сортов и не значит что они хуже. Просто каждый огородник подбирает себе оптимальный вариант и считает для себя его лучшим. Итак, продолжаем знакомиться с тепличными сортами перцев.

Кардинал

Сорт относится к ранним гибридам и может произрастать только в теплице. Растение вырастает высотой до 1 м, что требует подвязки веток. Перцы крупные с насыщенной соком толстой мякотью. От начального созревания до полной спелости цвет мякоти меняется от зеленого до фиолетового.

Клаудио

Культура обладает сильно развитым ветвистым кустом высотой до 1,3 м, устойчивым к заболеваниям. Сорт относится к голландским гибридам. Плоды созревают рано примерно через 120 дней с момента высадки рассады. Перцы красного цвета крупные, некоторые экземпляры весят около 250 г.

Атлант

Отличный сорт для теплицы обладает умеренным размером куста. Растение вырастает максимум 80 см высоты, принося зрелые перцы через 110 дней. Плоды по мере созревания меняют зеленый цвет на красный. Мякоть толстая, сочная.

Какаду

Очень рослое растение может достигать 1,5 м в высоту. Раскидистые ветки занимают много площади. Перец этого сорта лучше выращивать в больших теплицах. Созревание плодов ранее, максимум 110 дней с момента высадки рассады. Зеленые перцы по мере созревания приобретают оранжево-красный оттенок. Максимально крупный плод может весить около 0,5 кг.

Оранжевый бык

Ранний гибрид можно выращивать в теплице и на улице. Куст средних размеров вырастает высотой до 1 м. Растение является высокоурожайным и устойчиво к болезням. Перцы по мере созревания меняют зеленый цвет на оранжевый. Сочные плоды с толщиной мякоти 11 мм отлично подходят для салатов и фаршировки. Вкусные перцы в консервации.

Геракл

Сорт стойко переносит практически любое заболевание. Культура относится к среднему периоду созревания. Крупные плоды красного цвета весят около 300 г. Перец имеет отменный товарный вид после длительного хранения, что оптимально подходит для продажи.

Красный бык

Сорт относится к гибридам среднего срока созревания. Плодовитость растения очень высокая, требующая подвязки кустов. Плодов завязывается настолько много, что ветки самостоятельно не в силах их удержать. Перцы за время созревания меняют зеленый цвет на красный. Достоинство гибрида в хорошей завязи плодов даже при плохом освещении теплицы. Мякоть перцев сочная толщиной 8 мм.

Внимание! Культура не любит много азота в грунте, иначе растение сбросит завязь и цветки.

Денис

Культура относится к очень ранним гибридам. Первый урожай можно снять примерно через 100 дней с момента высадки рассады. Кусты маленькие высотой всего до 70 см. Масса зрелого плода – 400 г. Кроме теплиц, растение хорошо плодоносит под пленкой.

Латинос

Гибрид обладает средним размером куста высотой около 1 м. Срок созревания плодов ранний – максимум 110 дней. Красного цвета перцы весят около 200 г. При должном уходе с 1 м² можно получить до 14 кг урожая.

Гренада

Растение относится к ранним гибридам. Перцы довольно крупные имеют сочную мякоть толщиной до 7 мм. От начального созревания до полной спелости цвет плода меняется от зеленого до ярко-оранжевого. Предназначение перцев – универсальное.

Важно! Гибрид идеально подходит для теплиц благодаря возможности самоопыляться. На закрытых грядках гарантируется 100% завязь.

Касабланка

Сорт можно назвать очень скороспелым. Гибрид приносит первый урожай на 95 день с момента высадки рассады. В процессе созревания плоды меняют цвет от салатного к оранжевому. Мякоть сочная толщиной 8 мм имеет отменный сладковатый привкус. Плоды настолько крупны, что одного перца достаточно для приготовления большой порции салата. Достоинство сорта в дружном созревании плодов.

Фламенко

Перец относится к гибридам раннего созревания. Растение имеет иммунитет к табачной мозаике и приносит крупные плоды с толстой мякотью до 8 мм. С момента созревания до полной спелости цвет перцев меняется от желтого до красного. Овощ хорошо хранится и не боится длительных транспортировок. Предназначение перцев – универсальное.

Желтый бык

Культура относится к гибридам среднераннего периода созревания. С начала созревания до полной спелости перец меняет цвет с зеленого до ярко-желтого. Конусообразные крупные плоды с заостренной верхушкой обладают сочной мякотью толщиной до 10 мм. Гибрид способен создавать завязь даже при неблагоприятных условиях. Сорванные перцы могут храниться длительное время без потери вкусовых качеств и товарного вида.

На видео представлено выращивание перцев в теплице Сибири:

Заключение

При неимении опыта выращивания перцев в теплице даже самые лучшие сорта могут первый раз не принести хорошего урожая. Не стоит опускать на этом руки. Просто надо более плотно изучить агротехнику этой культуры и со временем труды дадут хороший результат.

перцев: обзор дома дедушки — советы по выращиванию

перец: обзор дома дедушки — советы по выращиванию

Legend

Начало в помещении
Пересадка
На открытом воздухе
Уход
Сбор урожая
Последовательный завод

Отлично подходит для контейнеров, зимовки в помещении, цветения и завязывания плодов при слабом освещении

Ярко-красные 2-дюймовые перцы на опрятных растениях. Перец средней остроты получается в большом количестве.Превращает растение в суперконтейнер, особенно для зимовки в помещении, так как цветет и садится на плоды даже в условиях низкой освещенности. Родом из Сибири.

Пасленовые Capsicum annuum Это пример временной шкалы, которую вы могли бы увидеть в зависимости от условий выращивания.

Перец острый

Дедушкин дом

Острый и острый перец делает блюдо более пикантным, чем любой другой распространенный овощ. Они являются важным ингредиентом мексиканской, индийской и тайской кухни.Их вкус варьируется от умеренно пряного до невероятно горячего.

Основы

Простота выращивания

Умеренный

Выращивается как

Годовой

дней до погашения

70 (весна / лето)

Привычка к выращиванию

Втулка

Выносливость

Очень нежный

Очень нежные, не переносят холода и мороза.

Урожай

Весенняя пересадка

Сезон выращивания

длинный

Сорт Тип

–

Условия выращивания

Теплый, Горячий

Перец родился в тропических высокогорных районах Центральной и Южной Америки и лучше всего растет в теплые (от 70 до 80 F) дни, прохладные (от 55 до 65 F) ночи и при высокой влажности.Если температура почвы превышает 85 ° F, вы можете охладить ее, применив мульчу и часто поливая холодной водой.

Температура выращивания на открытом воздухе

60 ° F — 95 ° F

Мин. Температура почвы на открытом воздухе

65 ° F

Почва должна быть теплой (минимум 65 ° F). При необходимости можно использовать черную пластиковую мульчу, чтобы ускорить прогревание.

Старт в помещении

Есть

Запуск на открытом воздухе

Нет

Свет

Вода

Умеренный

Растения перца в некоторой степени устойчивы к засухе (особенно острый перец), но недостаток воды может повлиять на плодоношение, поэтому для наилучшего урожая их следует поддерживать влажными.Капельное орошение хорошо работает с перцем.

Сладкий перец особенно уязвим к водному стрессу во время плодоношения, поэтому поддерживайте почву равномерно влажной. Если не давать достаточно воды, плоды могут приобретать немного горьковатый привкус (и может появиться гниль соцветий).

Не оставляйте воду на листьях на ночь, так как это провоцирует болезни.

Питатель

Тяжелый

Низкое содержание азота. Высокое содержание калия. Высокое содержание фосфора. Перец — довольно голодное растение и требует много фосфора и калия, но не слишком много азота (что может привести к появлению больших сильнорослых растений, но мало плодов).

Пригодность

Требуется летний оттенок

Маленькие сады?

Есть

Контейнеры?

Да, но понадобится большая, наполовину винная бочка.

Выберите контейнер диаметром не менее 16 дюймов. Контейнер с дренажными отверстиями необходим для успешного выращивания перца. Закройте отверстия тканью, газетой или другим подобным материалом, а затем заполните горшечной почвой. Перцы любят теплую погоду. и не будет процветать, если температура будет слишком низкой или слишком высокой.В теплом климате поместите перец на яркое солнце, но убедитесь, что он имеет доступ к тени в жаркую погоду. Хорошо поливать. Ставьте, чтобы фрукты не касались земли, мульчируйте для борьбы с болезнями и сорняками.

Привлекает полезных насекомых?

Нет

Цвет

Красный

Размер плода

2,0–2,0 «

Высота растения

20,0 — 24,0 «

Диаметр установки

10,0 — 12,0 «

Зона устойчивости

4-12

Устойчивость к болезням

Профиль вкуса

Отлично подходит для маринования, соусов и приготовления острых блюд.

Группа вращения

Плоды: пасленовые + тыквенные

Дата последнего заморозка (LFD) относится к приблизительной дате последнего смертельного весеннего замораживания. Пример даты первых заморозков 8 апреля.

Дата первых заморозков (FFD) относится к приблизительной дате первых смертельных заморозков зимы. Пример даты первых заморозков 1 ноября.

Текущая неделя.

⋆ Правила посадки перца в Сибири ⋆ 🌼Фермер

Сибирь — регион рискованного земледелия.Но это не мешает многим цветоводам успешно сажать и выращивать такую теплолюбивую культуру, как перец. Залог успешного выращивания в Сибири — правильное время посева семян и правильная посадка перца. Чтобы правильно определить сроки посева и посадки, лучше всего ориентироваться на климатические условия региона и на продолжительность вегетационного периода и плодоношения перца.

Правила посадки перца в Сибири

Когда и как сеять семена

Теплая погода в Сибири устанавливается не ранее середины мая.Относительно теплая погода держится не более трех месяцев, и в этот период часто температура может опускаться ниже 20 ° C днем и ниже 15 ° C ночью. Причем перец активно растет при температуре выше 22 ° С, с колебаниями и перепадами, рост прекращается, и время плодоношения откладывается.

Для этого региона перец можно выращивать только рассадой. Высаживать семена нужно задолго до посадки в саду. При рассадном способе вегетацию перцев можно разделить на такие условные периоды:

от посева семян до посадки рассады 60-70 дней;
от посадки на грядку до первой завязи 30 дней;
от начала массовой завязи до урожая 30-40 дней.

При посеве семян важно ориентироваться на эти особенности. Не спешите с посевом семян перца, ведь пока почва не прогреется до 16-18 ° С, рассаду нельзя высаживать в грунт. Это может значительно ослабить, а иногда и уничтожить растения. А разросшиеся саженцы в домашних условиях очень сложно приживаются на новом месте и болезненно пересаживаются.

Лучшее время для посадки перца на рассаду в Сибири — начало-середина марта, если предполагается высаживать его в неотапливаемых теплицах.Но если вы планируете выращивать болгарский перец в открытом грунте, то семена высевают 20 марта. Сажать перец в феврале желательно только в том случае, если он растет в отапливаемой теплице.

Посев по лунному календарю

При выращивании перца можно ориентироваться на даты, указанные в календаре посева. Такой календарь основан на фазах луны. Растения, образующие плоды на надземных частях, следует сеять в период растущей луны. Благоприятные дни для посева перца:

17-22,24-28 февраля;
1,18,19,20,21,22,23,25-30 марта;
17-20 апреля.

Для посадки рассады в почву в календаре также выделены благоприятные даты: 18,19,27,28 мая.

Посев семян

Выбираем сорта для Сибири

Определив оптимальные сроки посева перца на рассаду в Сибири и правильно подобрав сорта, важно внимательно подойти к процессу посева семян, уходу и выращиванию рассады.

Чтобы рассада хорошо росла, нужно правильно выбрать почвосмесь, обработать ее и подготовить семена к посеву.Для молодых растений почвенная смесь должна быть питательной и хорошо дренированной. Хорошо пропускать воду, не давая ей застаиваться, а частично задерживать и не сразу высыхать. Можно приобрести специальную почвосмесь для овощей или подготовить почву самостоятельно. Для этого понадобится:

дерновая земля;
торф;
песок речной.

Эти компоненты смешиваются в пропорции 3: 2: 1. Готовый грунт необходимо продезинфицировать. Сделать это можно с помощью раствора перманганата калия (1 г на 1 л воды) или перекиси (1 ст.Л на 1 л воды) любым из предложенных растворов пролить почву и дать хорошо просохнуть.

Подготовка семенного материала

Семена перца необходимо продезинфицировать перед посевом. Для этого используется раствор перманганата калия или фитоспорина. Приготовьте 1% раствор перманганата калия и в нем на 20-25 мин. Замочите семена. Затем его промывают чистой водой и сушат. Можно использовать биофунгицид фитоспорин, добавить несколько капель препарата на 1 литр воды и замочить семена на 30 минут.Посеять обработанные семена не позднее, чем через 24 часа после процедуры. Часто приобретенные в магазине семена уже обработаны, это указано на упаковке, и они имеют цветное покрытие, их не нужно дезинфицировать. Посейте обработанные семена сразу в подготовленную почву без дополнительных обработок.

Для ускорения процесса прорастания посадочного материала практикуют замачивание. Для этого разложите семена на смоченной вате или марле и накройте. Поставить в место с температурой 25-28 С.Оставить на 3-4 дня для набухания или до появления всходов, следить, чтобы они не засыхали, опрыскать теплой водой из пульверизатора.

Посев семян

Подготовленные семена высейте в емкости, заполненные почвой. Их аккуратно раскладывают на предварительно увлажненной почве на расстоянии 2-2,5 см друг от друга. После этого присыпьте землей на 1-1,5 см и накройте пленкой. Посевы кладут в наиболее освещенное теплое место. Важно помнить, что оптимальная температура для появления всходов перца 24-28 С.При такой температуре первые всходы прорастают через 7-10 дней.

Уход за рассадой

При дружных всходах пленка постепенно снимается. Для обеспечения полноценного роста рассады важно следить за такими факторами:

полив;
температура;
освещение;
саженцев.

Обязательный полив и освещение

Полив

Перцы на стадии рассады нуждаются в достаточном поливе. Частота и количество необходимого полива будут зависеть от температуры в помещении и объема почвы, в которой растут саженцы.При температуре выше 24 ° С полив проводят каждое утро. На начальном этапе это делается шприцем, чайной ложкой. Вода должна проникать в почву на 3-4 см. Чем ниже температура, тем реже полив.

Температура

После появления всходов по возможности рекомендуется понизить температуру до 16-18 С на 4-5 дней, это предотвратит растяжение всходов. В дальнейшем оптимальную температуру следует поддерживать на уровне 22-28 С, с возможным понижением в ночное время на несколько градусов.

Освещение

Для развития перца очень важно поддерживать 12-часовой световой день, это обеспечивает правильное развитие, предотвращает растяжение стеблей и их истончение. Молодые растения подсвечиваются люминесцентными лампами или фитолампами. В пасмурные дни лампы используют в течение всего дня, в солнечные дни включают на несколько часов в сутру и вечером.

Рассада

Когда у сеянцев вырастают два-три настоящих листа, их лучше высаживать в отдельные емкости.Для этого подойдут пластиковые стаканы и торфяные горшки объемом 250-330 мл или любые другие горшки, из которых при пересадке на постоянное место можно будет легко получить растения, не повредив корневую систему. Цистерны засыпаны грунтом, посередине делают углубление и проливают воду. Саженцы аккуратно снимают вместе с земляным комком ложкой или садовой лопаткой и аккуратно пересаживают, не углубляя. Перцы не склонны образовывать на стеблях боковые корни, поэтому заглубление при пересадке может привести к загниванию.

После пикирования растения на 3-4 дня притеняют от прямых солнечных лучей, а полив возобновляют через 4 дня.

Правила посадки рассады

Высаживать рассаду на постоянное место необходимо через 60-70 дней с момента появления всходов. Это совпадает с появлением первых цветоносов на молодом кусте. Но чтобы пересадка была безопасной, растениям необходима теплая погода и прогревание почвы до 16-18 С. В Сибири это время редко наступает раньше 20 мая.В конце мая погода стабилизируется, вероятность ночных заморозков уже сведена к минимуму, а перепады дневных температур не такие резкие. В теплицу саженцы высаживают на неделю-две раньше, чем в открытый грунт, но и только тогда, когда земля достаточно теплая.

Закаливание саженцев

За две недели до посадки молодые кусты закаливают, для этого их выносят на улицу или балкон. Остаться дольше каждый день. Это поможет саженцам лучше справиться с перепадами температур после посадки в саду.

Обогрев грядок

Агрономы и садоводы Сибири рекомендуют прогревать грядки при выращивании перца. Для этого используют конский навоз, пластиковые или стеклянные бутылки, наполненные водой или натуральными камнями.

Навоз обладает способностью надолго согревать почву в холодную погоду. С целью обогрева между проходами делают канаву глубиной 25-30 см, в нее закладывают навоз из расчета 3 кг / кв.м. Залейте кипятком, чтобы запустить процесс тепловыделения, и засыпьте его удаленной землей.
Бутылки наполняются водой и равномерно раскладываются по поверхности грядки. Днем они будут нагреваться под лучами солнца, а ночью, когда температура воздуха и почвы упадет, они будут отдавать свое тепло и согревать почву.
Натуральные камни работают по тому же принципу, что и бутылки. Они будут обогреваться днем и ночью, чтобы обеспечить необходимое тепло грядкам.

Подготовьте посадочные ямы для посадки на оптимальном для каждого сорта расстоянии.В среднем на квадратный метр высаживают 3-4 куста. В лунки уложить горсть луковой шелухи и 1 ст. л древесной золы, это защитит саженцы от вредителей и послужит подкормкой. Ямку за пару часов до пересадки проливают водой.

Процесс пересадки

Растения аккуратно вынимают из горшков, не разрушая земляной ком, и высаживают. Во время посадки следите, чтобы корень не гнулся, а лежал ровно или по кругу. Саженцы не заглубляют, корневая шейка должна находиться на уровне поверхности.Присыпать рыхлой землей пополам и поливать, когда вода впитается, засыпать остальную землю и аккуратно прижать почву возле стебля.

После посадки возле приствольного круга мульчируйте компостом, торфом или соломой. Если температура все еще колеблется и может опускаться ниже 15 С, то рекомендуется накрыть только что посаженный перец на открытых грядках белым нетканым материалом, он защитит рассаду от холода, но пропустит солнечный свет.

Перец посев на рассаду. Сроки посадки сладкого перца.

Сибирь и перец в теплице.

Саженцы перца. Правила и сроки посадки.

Заключение

В таком агрономически сложном для выращивания теплолюбивых овощах районе, как Сибирь, можно добиться хороших результатов при соблюдении сроков посева и посадки. что наши рекомендации помогут вам получить щедрый и здоровый урожай.

Семена болгарского перца для Сибири — лучшие сорта: фото, отзывы — Совет

Болгарский перец сложно выращивать в суровых климатических условиях Сибири.Однако если приложить все усилия, соблюдая определенные условия ухода, это можно сделать. В климатических условиях Сибири получить из семян хорошую рассаду намного сложнее. Его необходимо постоянно накрывать пленкой от ночного похолодания или высаживать в теплицах. Лучше всего брать семена перца раннего для Сибири. За короткое лето успеют собрать урожай. Выбирая семена, нужно обращать внимание на упаковку. Семена болгарского перца, пригодные для выращивания в Сибири, будут отмечены соответствующей надписью.

Несколько правил посева семян перца

Чтобы семена перца хорошо прорастали, а из них получились здоровые всходы, необходимо соблюдать основные правила агротехники возделывания. Опытные садоводы советуют делать следующее:

После появления всходов пленку снимают с емкостей и помещают в освещенное место. Саженцы должны получать максимум света, иначе растения будут вытягиваться.

На видео показан посев семян:

Новосибирские сорта

Пора выбирать лучшие сорта для Сибири.Для наглядности рассмотрим их по фото, но хотелось бы начать с новинок.

Денди

Этот сорт перца выведен селекционерами Западной Сибири. Культура относится к раннему периоду созревания. Низкорослое растение вырастает максимум до 50 см в высоту. По форме плод напоминает небольшую бочку. В начальной стадии созревания перцы белые с зеленоватым оттенком, а по достижении спелости становятся ярко-желтыми. Мякоть сочная, толщиной до 8 мм.Спелый овощ весит около 200 г. Урожай считается высокоурожайным, а плоды имеют отличный товарный вид.

Moneybags

Еще один новый урожайный сорт, выведенный сибирскими селекционерами. Растение хорошо растет на открытых и закрытых грядках. Куст сильный и разветвленный, но невысокий. Максимально растение вырастает 60 см в высоту. Спелые перцы крупные, конической формы с усеченным концом. К одному кусту можно привязать до 15 горошин перца. Плод темно-красного цвета с сочной мякотью, толщиной 8 мм, весит около 250 г.С 1 м ² можно собрать 5 кг урожая.

Важно! Культура устойчива к плохим погодным условиям. Жара, похолодание или дождь не влияют на урожайность.

Сладкий шоколад

Необычный сибирский овощ темно-коричневого цвета называют шоколадом из-за его цвета. Однако мякоть спелого перца внутри красная. Растение вырастает до 80 см в высоту. По срокам созревания культура относится к среднеранним сортам.Сочная мякоть толщиной 6 мм очень нежная и имеет специфический горьковатый аромат. Перец этого сорта хорошо растет на открытых и закрытых грядках.

Золотой теленок

Этот перец был выведен из популярного гибрида и адаптирован для сибирского региона. По срокам созревания сорт относится к среднеранним культурам. Растение средней высоты, максимальная высота 75 см. Плоды очень крупные, насыщенно-желтого цвета. Некоторые экземпляры могут весить 0,5 кг. Мякоть очень сочная, толщиной около 10 мм.На 1 куст можно привязать до 14 горошин перца.

Разделение лучших сортов по срокам созревания

Лучшие сорта перца определяет сам садовник. Сейчас существует огромное количество гибридов болгарского перца, выведенных специально для Сибирского региона. Однако, если человек новичок в выращивании этой культуры, то, пока он не найдет для себя лучшие сорта, ему потребуется первичная помощь. Здесь пригодились отзывы опытных садоводов, которые помогли составить рейтинг.

Перец раннеспелый

Итак, начнем наш обзор с перцев раннего срока созревания:

Компактный куст сорта Колобок плодоносит мелкими зелеными плодами.На растении торчат перец.
Низкорослый сорт Тополина, пожалуй, самый популярный в Сибирском регионе. Созревшие плоды весят около 150 г.
Еще один популярный сибирский сорт раннего перца «Монтеро» дает крупные плоды. Считается, что плоды универсальны.
Культура сорта «Едино» идеальна для начинающих садоводов. Растение приживается и плодоносит даже в самых тяжелых климатических условиях.
Желтые перцы сорта Сельвия имеют привлекательный внешний вид.Прекрасный вкус плода делает его любимцем каждого садовода, хоть раз пробовавшего его вырастить.

К этому списку можно добавить еще много сортов, например, «Латино», «Буратино», «Добрыня Никитич» и другие. Перечислить все невозможно.

Перец среднеспелый

Пора плавно переходить к среднеранним сортам. Эти культуры также дают хорошие урожаи перца в суровых климатических условиях:

Культура сорта Ласточка хорошо приживается на открытых и закрытых грядках.Назначение плода универсальное.
Адаптированный к любым погодным условиям сорт перца Сибирский Первенец отличается мелкими плодами. Прекрасные вкусовые качества позволяют использовать овощ универсально.
На открытых и закрытых грядках перец «Дар Молдовы» плодоносит. Вкусовые качества плода — сладкая сочная мякоть.
Среднеранняя культура «Виктория» отличается нежной мякотью плодов. Растение приносит большие урожаи, невосприимчиво к болезням. Зрелый перец идеален для зимней уборки.
Несмотря на суровый климат, сорт Алеша Попович плодоносит с тонкой кожицей. Продолговатый перец считается универсальным.
Перец толстостенный сорта «Игрок» очень нежный и вкусный. Спелые плоды становятся красными.

Перец «Витязь», «Зорька», «Овен» и другие могут быть добавлены к перечисленным культурам.

Урожайные сорта с очень вкусными плодами

В эту подкатегорию мы решили добавить сибирские сорта перца с отличным фруктовым вкусом.Ведь каждый садовод в первую очередь выращивает перец для собственного потребления, а значит, плод должен быть сочным, сладким и мясистым. Давайте посмотрим на рейтинг культур этой категории по отзывам садоводов.

Сибирский князь

Культура относится к раннему периоду созревания. Первый урожай с момента прорастания семян можно получить через 114 дней. Изначально растение предназначено для выращивания на открытом воздухе или под временным пленочным укрытием.Зрелый куст высокорослый с мощными ветвями. Перцы имеют стандартную коническую форму и весят не более 150 г. Этот овощ нельзя отнести к мясистым фруктам, так как их стенки всего 5 мм, но отличный вкус и аромат мякоти сделали перец фаворитом многих хозяйок. Небольшой размер и форма плодов идеально подходят для начинки.

В начальной стадии созревания овощ зеленый с желтоватым оттенком, а при полном созревании становится красным.Производительность с 1 м ² около 4,2 кг. Зрелые горошины перца созревают вместе.

Важно! Если теплицу не отапливать, рассаду этих перцев высаживают в конце мая в возрасте 80 дней. На открытые грядки растения высаживают в начале июня.

Сибирский формат

Культура относится к среднеспелым гибридам и выведена сибирскими селекционерами. Перец имеет своеобразную кубическую форму с 3 или 4 камерами. Зрелые плоды меняют цвет с зеленого на темно-красный.На одном кусте одновременно можно связать до 15 горошин перца. При выращивании в теплице с хорошей подкормкой плоды вырастают крупными, массой около 450 г. Есть отдельные экземпляры массой 0,5 кг. На открытых грядках не растут перцы массой более 400 г.

При посадке на рассаду ориентируются на размещение 5-7 растений на 1 м. ² … Среднерослое растение вырастает максимум до 80 см в высоту. С 1 куста собирают около 3,5 кг урожая.

Важно! Культура любит влагу и подкормку. Несвоевременное внесение минеральных удобрений приведет к снижению урожая.

Валенок сибирский

Культура относится к гибридам раннего периода созревания. Хорошо растет на открытых грядках и под временным пленочным укрытием. Кусты низкорослые с максимальной высотой 60 см. Плод не очень крупный и весит всего 180 г, но мякоть очень сочная, толщиной до 9 мм. Считается, что перец универсален.

Культура стабильно плодоносит даже при недостатке света и холодов. Семена начинают прорастать при температуре 25 90 344 около 90 345 Однако поднимать его выше 28 90 344 около 90 345 С не рекомендуется. Первые всходы появляются через 2 недели, а через 60 дней рассаду высаживают в грунт. К этому времени растение вырастает до 20 см в высоту с максимум 10 листьями.

Восточный рынок

Растение выделяется компактными кустами высотой до 70 см. Перцы относятся к среднему периоду созревания.По урожайности этот сорт тоже можно отнести к средним показателям, но его насыщенно-красные плоды ценятся густой сочной мякотью с отменным вкусом.

Сибирский бонус

Золотые плоды апельсина можно получить при выращивании сельскохозяйственных культур на открытых и закрытых грядках. Перец относится к среднему периоду созревания со средней урожайностью. Максимальный вес плода — 100 г. Мелкие мясистые горошины перца идеально подходят для начинки.

Бивень

Высокое растение требует сооружения опоры, так как вырастает до 1.4 м высотой. Перцы созревают рано, меняя свой светло-зеленый цвет на красный. Культура считается высокоурожайной. Маленький плод весит не более 150 г, с мясистой мякотью и отличным вкусом.

Заключение

Вырастить перец сибирский может каждый садовод. Мы рассмотрели лучшие сорта перца для Сибири, по мнению опытных овощеводов. Кому-то они понравятся, а может быть, кто-то найдет для себя другой идеальный сорт. Главное — точно соблюдать агротехнологию культуры и покупать качественные семена.

На видео показаны лучшие сорта перца:

Посмотрите видео: Красный сибирский помидор: ранний помидор (июль 2021 г.).

% PDF-1.6 % 433 0 obj> эндобдж xref 433 110 0000000016 00000 н. 0000003031 00000 н. 0000003096 00000 н. 0000004766 00000 н. 0000005922 00000 н. 0000006014 00000 н. 0000006110 00000 п. 0000006209 00000 н. 0000006300 00000 н. 0000006389 00000 п. 0000007871 00000 н. 0000007958 00000 н. 0000009379 00000 п. 0000009473 00000 н. 0000010858 00000 п. 0000012209 00000 п. 0000013577 00000 п. 0000013667 00000 п. 0000014995 00000 п. 0000015718 00000 п. 0000016510 00000 п. 0000017819 00000 п. 0000020251 00000 п. 0000020447 00000 п. 0000024316 00000 п. 0000027273 00000 н. 0000030603 00000 п. 0000030994 00000 п. 0000033345 00000 п. 0000034084 00000 п. 0000040643 00000 п. 0000041062 00000 п. 0000041820 00000 н. 0000043883 00000 п. 0000046192 00000 п. 0000046633 00000 п. 0000052924 00000 п. 0000054059 00000 п. 0000055137 00000 п. 0000064400 00000 н. 0000066983 00000 п. 0000067872 00000 п. 0000076815 00000 п. 0000096334 00000 п. 0000097003 00000 п. 0000107957 00000 н. 0000108663 00000 н. 0000129893 00000 н. 0000137298 00000 н. 0000140458 00000 п. 0000142064 00000 н. 0000151108 00000 н. 0000151770 00000 н. 0000153646 00000 н. 0000155731 00000 н. 0000156420 00000 н. 0000158249 00000 н. 0000159510 00000 н. 0000162463 00000 н. 0000174191 00000 н. 0000174972 00000 н. 0000177865 00000 н. 0000178526 00000 н. 0000184060 00000 н. 0000185210 00000 н. 0000185868 00000 н. 0000186692 00000 н. 0000187656 00000 н. 0000188542 00000 н. 00001

00000 н. 0000191005 00000 н. 0000192114 00000 н. 0000192760 00000 н. 0000193607 00000 н. 0000194180 00000 н. 0000194497 00000 н. 0000196623 00000 н. 0000202791 00000 н. 0000203487 00000 н. 0000209377 00000 н. 0000210055 00000 н. 0000210855 00000 н. 0000216468 00000 н. 0000225446 00000 н. 0000227070 00000 н. 0000228275 00000 н. 0000234277 00000 н. ~ IiQqAaYmyEeUuMsK]} Cc`k [{GgWo_AA! rA%% 20 wd6O, aC

Руководство по выращиванию перца чили для начинающих

Это руководство предназначено для всех, кто каким-то образом догадался, что было бы весело выращивать перец чили.Раньше вы их не выращивали, возможно, вы действительно ничего раньше не выращивали. После небольшого поиска в Интернете вы будете полностью поражены советами и информацией; Не уверен, с чего начать. Веб-сайт thechileman не предназначен для профессиональных производителей, но когда мы начинаем говорить в руководствах о вермикулите и подогретых пропагаторах, это может заставить вас задуматься, подходит ли вам в конечном итоге выращивание перца чили. Что ж, не откладывайте, есть способ попроще! Да, нам нравится предварительное проращивание семян.Нам нравятся теплые маты и дренажное преимущество перлита в нашей почвенной смеси, но вам не обязательно делать все это. Растения Чили невероятно легко выращивать. Итак, это руководство для начинающих гроверов или тех, кто не хочет возиться с чем-то сложным …

семян

Чтобы вырастить собственный перец чили, вам сначала понадобятся семена. Есть много фантастических сортов перца на выбор. Но для полного новичка, который хочет гарантированно получить стручки чили и не хочет слишком долго ждать, чтобы их получить, обычно более короткое время роста Capsicum Annuum, вероятно, будет хорошим выбором, особенно для тех, кто растет в более прохладном климате.Вы можете купить семена в местном садовом центре или заглянуть в наш раздел о стручках, где вы найдете рекомендуемых поставщиков семян. Но если вы предпочитаете, это действительно так же просто, как зайти в местный супермаркет, купить пару перцев и соскрести семена.

Прорастание.

Это, вероятно, наиболее обсуждаемый этап выращивания перца чили и тот, который вызывает наибольшее количество мнений. Теперь, когда у вас есть семена, нужно превратить их в растения. Первый этап — дать им прорасти.Основные требования для прорастания семян — тепло, влажность и кислород. Прорастить семена можно во всем, от папиросной бумаги до кубиков каменной ваты, но самая легкая среда для выращивания — это почва.

Неважно, чем вы удерживаете почву. Будь то пропагатор или простой пластиковый ящик с небольшими дренажными отверстиями, вырезанными на дне, чтобы предотвратить попадание воды в почву. Посейте семена, поместив их на поверхность почвы, затем покройте их большим количеством почвы, но только так, чтобы они были чуть ниже поверхности, возможно, всего на три миллиметра.Семена имеют только определенное количество энергии, прежде чем им понадобится больше энергии, чем свет, поэтому посадите их слишком глубоко, и у них закончится энергия, прежде чем они достигнут поверхности.

Для увлажнения семян необходимо полить поверхность почвы. Не слишком много, вы хотите, чтобы почва была влажной, а не заболоченной. Последний ингредиент — тепло. На этом этапе нет необходимости в освещении, поэтому вы можете найти что-то вроде сушильного шкафа. Над радиатором подойдет любое достаточно теплое место.Но имейте в виду, что вы не хотите их запекать, а также то, что слишком много тепла снизит влажность вашей почвы.

Успешное прорастание

В зависимости от сорта, который вы выращиваете, вашим семенам потребуется от нескольких дней до нескольких недель, чтобы прорваться на поверхность. Вам нужно набраться терпения, но вы будете вознаграждены, когда они прорвутся на поверхность. Пока они сеянцы, ваши растения очень чувствительны и нежны, поэтому лучше не трогать их.Тепло и влажность по-прежнему важны, но ключевым моментом является количество света, получаемого саженцами. По возможности поместите растения в окно, выходящее на южную сторону, или в теплую теплицу.

Пересадка

Растения Чили обычно производят пары листьев. Первый набор называется семенными листьями, следующий набор будет первым истинным набором листьев. Как только они появятся у ваших саженцев, вам нужно будет переместить их в горшок побольше, чтобы дать им больше места для роста. Горшки для растений дешевы, и их легко найти.Неважно, какой размер вы используете, но большинство людей начнут с одного примерно четырех дюймов в диаметре и постепенно будут двигаться вверх по мере того, как корни начинают просвечивать через дренажные отверстия внизу. Оставив в небольшом горшке, вы проверите рост вашего растения чили. Возможно, вам понравится шестидюймовый горшок, чтобы ваше растение могло сидеть на подоконнике кухни, или вы можете присмотреться к пустому пивному бочонку в задней части местного паба.

Кормление

Еще одно «черное искусство» при выращивании перца чили — удобрения.Большинство из них содержат смесь NPK, состоящую из азота, фосфора и калия. Слишком много азота, и ваши растения будут сплошь листьями, а не плодами, недостаточно, и ваши растения могут стать желтыми и засохшими. Но вам не нужно беспокоиться об удобрениях, если вы не хотите. Правильный баланс света, воды действительно все, что нужно растению. Пока ваша почва наполовину приличная, растение сможет получать из нее все необходимые ему питательные вещества.

Цветение

Когда ваши растения производят цветы, вы занимаетесь бизнесом.Вот откуда берутся фрукты. Опять же, вы можете много прочитать о том, как лучше всего опылять цветы вашего растения чили, но поверьте нам, это сработает — когда на вашем растении есть несколько раскрытых цветков, потрите пальцем среднюю часть, чтобы собрать пыльцу, и повторите пару шагов. раз для каждого цветка. Это переместит пыльцу к тычинкам и запустит химическую реакцию, необходимую для образования плода.

Плодоношение

Если все в порядке, лепестки цветка опадут, так как зеленая средняя часть цветка начнет слегка набухать.Это перец чили начинает расти. В зависимости от того, какой сорт вы решили выращивать, стручок чили, который сейчас начинает формироваться, может оказаться таким же, как любой из них. Сделайте так, чтобы ваше растение было счастливым, и оно продолжит плодоносить до осени и, возможно, даже позже.

Обратите внимание, это действительно основные A, B, C выращивания перца чили. Создан, чтобы показать и заверить вас в том, что вы можете легко расти с ограниченным бюджетом и без какого-либо предыдущего опыта. Чтобы получить более подробные советы по выращиванию и получить лучшие результаты, обратитесь к более подробным руководствам.

Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Бабушка и Дедушка, два русских «старообрядца», со своей дойной коровой, одна из семьи из Инегетая, Сибирь, Россия. Старообрядцы сохранили свои сельскохозяйственные традиции, в том числе бережно ухаживали за молочными коровами и выращивали зерновые, используя ручной труд, в период индустриализации советской эпохи и за ее пределами. Фотография Эффи Элфер.

Автор: Эффи Элфер,

Примечание: любые слова, выделенные курсивом, являются русскими словами с фонетическим написанием.

Россия — огромная страна. Северный город Санкт-Петербург находится примерно в 7000 милях от Зеленых гор Вермонта, где я вырос на небольшой натуральной ферме. Из Санкт-Петербурга в город Иркутск — восьмичасовой перелет, как перелет через США. В Иркутске поезд идет вдоль южной оконечности озера Байкал, «жемчужины Сибири», и везет его в Автономную Республику Бурятия с остановкой в ее столице Улан-Ульде. Кто-то должен встретить вас на вокзале, потому что после распада Советского Союза автобус ходит всего три раза в неделю.Часовая поездка на автомобиле приведет вас в 43 милях к востоку, от города Улан-Ульде, через холмы степей, через некогда процветающие деревни, мимо буддийского дацана к старообрядческой деревне Инегетай.

Инегетай — бурятское слово, означающее «место лисицы». Сама деревня располагалась в широкой речной долине, окаймленной с востока и запада горами и холмистой степью. Сегодня в селе проживает около 2300 человек. Сезоны в этом регионе, хотя и на той же широте, что и Монреаль, Квебек, отмечены длинными зимами и коротким жарким летом.

Несмотря на то, что дневная температура в мае поднимается выше 77 градусов по Фаренгейту, ночи значительно ниже нуля, что обусловлено эффектом ясного неба. Днем солнце согревает землю, но когда солнце садится, температура резко падает. Отсутствие лучистого солнечного тепла в сочетании с скудным количеством довольно сухих зимних снегов делают землю этого региона холодной до поздней весны. Без утепления снега мороз проникает глубоко в почву. Земля большинства людей остается непригодной для обработки до конца апреля.

Весенние саженцы обычно растут на подоконниках в деревне. Фотография Эффи Элфер.

История

Русские старообрядцы поселились в Инегетае в начале 17 века. Старообрядцы — это население русских, не принявших реформ, проведенных в Русской православной церкви в 15 веке. Эти реформы раскололи церковь. Те, кто предпочел сохранить старые традиции, взяли имя «старообрядец» на русском языке, «Цемескее», и впоследствии подверглись жестоким преследованиям.Почти 300 лет назад большое количество старообрядцев было сослано в Польшу, Беларусь и Украину.

У старообрядцев есть сильное культурное наследие, связанное с сельским хозяйством и обработкой земли. В XVIII веке Россией стала править Екатерина Великая, и ее политика в отношении старообрядцев была менее жесткой, чем у бывших царей. Зная о сельскохозяйственном наследии старообрядцев и их репутации трудолюбивых, она попросила их вернуться из ссылки и поселиться в Сибири, чтобы выращивать зерно для Западной России.

Большое количество старообрядцев переселились в Сибирь, привезя свои семена и сельскохозяйственные знания с запада. Им пришлось адаптировать свою сельскохозяйственную систему к новому ландшафту, более холодному климату и более короткому вегетационному периоду.

Сельскохозяйственные системы

Многие аспекты традиционной сельскохозяйственной системы России были сохранены в старообрядческих деревнях Сибири, особенно в Инегетае. За 200 лет люди мало изменились в том, как они обрабатывают землю и строят свою повседневную жизнь вокруг сельскохозяйственной деятельности.Немногие деревни в Сибири не пострадали от советской коллективизации, и в течение прошлого века жители Инегетая стали свидетелями быстрых изменений и развития при советской системе. В селе была проведена реструктуризация, земля была отобрана и перераспределена, совхозы строились и управлялись с невероятной неэффективностью. Но благодаря такой трансформации старообрядцы сохранили одну нить стабильности в своей жизни: это их личные подворья, их хозяйства.

Сельскохозяйственная система старообрядцев в Инегетае включает две области: работа с дойными коровами и их агародом , или или огородами / картофельными полями.Обе области зависят друг от друга, и аспекты обеих позволяют возрождать сельскохозяйственный цикл старообрядцев ежегодно.

Хозяйка Эльфера, Лариса, доит корову. Фотография Эффи Элфер.

Коровы

У старообрядцев Инегетая невероятные отношения со своими животными, в частности со своими коровами, которых уважают и к которым относятся с добротой. В свою очередь, коровы дают много молока и с радостью возвращаются домой каждый вечер после того, как их выгуливали в течение дня.Старообрядцы Инегетая знают и понимают, что без коров им в Сибири не выжить.

В среднем в каждом домохозяйстве есть не менее двух дойных коров и двух телят, одного новорожденного и одного годовалого. Телят можно держать или продавать. Самцов обычно содержат в течение двух лет, а затем забивают на мясо.

Молоко хранится в домашнем хозяйстве и пьют непастеризованным или используют для изготовления множества молочных продуктов, таких как сыр или сметана. Летом, когда производство молока превышает объем домашнего потребления, молоко продается посреднику по цене 5 рублей (20 центов) за литр (78 центов за галлон).Затем посредник продает его в городе по цене 10 рублей (40 центов) за литр!

Трое мужчин несут ответственность за ежедневный выпас коров из города на пастбище, а вечером привозят коров их владельцам. Два человека работают каждый день, предоставляя каждому один выходной каждый третий день. Фотография Эффи Элфер.

С 1 апреля дойные коровы и годовалые телята пасутся за пределами села.Несколько мужчин в Инегетае работают пастухами, выгуливая коров на пастбище днем, а затем пася их по ночам. За коровами ухаживают трое мужчин, которые меняют свой график, так что только двое из них работают в течение одного дня. Мужчинам платят по 50 рублей (1,60 доллара) в месяц за голову крупного рогатого скота. Эти люди несут ответственность за ежедневное благополучие 400 коров, и они знают каждую корову и того, кому она принадлежит!

Продолжительность дня на пастбищах различна. В апреле и мае коров собирают пастухи около 7 часов утра.м., затем привозят домой в 19:00. В разгар лета, когда дни самые длинные, коров собирают в 6 часов утра и привозят домой к 22 часам. Коров выводят на пастбище ежедневно с 1 апреля до снега — с конца октября по ноябрь.

Агарод (сад): в двух частях

Пойте второй хлеб Сибири — картошку!

Без картошки каждый ужин в Сибири был бы скудным. Размер приусадебного участка варьируется в зависимости от того, выращивают ли люди картофель только для себя или для продажи.Картофель, выращиваемый в Сибири, представляет собой желтый сорт, который лучше всего приспособлен к местной почве и климату. В прошлом люди также сажали синий и красный картофель, но урожай был низким. Когда у людей есть только картофель, чтобы перезимовать, экспериментальный урожай синего картофеля нецелесообразен.

В Инегетае картофель высаживают около 20 мая. В других деревнях посадка может начаться раньше, в зависимости от их микроклимата и погодных условий. После осеннего сбора картофеля его разделяют на две категории: картофель для еды и картофель для посевного материала следующего года.Если семья перестает есть картошку весной, она покупает больше на рынке, а не копается в запасе семенного картофеля.

Картофельный погреб весной. Когда в семье заканчивается картофель, который можно есть, она покупает больше, чем копает запас семенного картофеля. Фотография Эффи Элфер.

Примерно первого мая, то есть за две-три недели до того, как люди будут готовы сажать семенной картофель, они выносят его из места зимнего отдыха в погребе под кухней (подпол) и раскладывают на полу дома. летняя кухня, где солнечный свет побуждает их прорастать.Картофель высаживают, когда погода теплая, и клубни имеют большие ростки, что дает им фору, когда они помещаются в землю.

Старообрядцы Инегетая сажают картофель на одном и том же участке год за годом без проблем с вредителями и потерь урожая. Ежегодно земля обрабатывается компостом для поддержания плодородия почвы. Для поддержания здоровья посевов картофеля семенной картофель обменивается каждые четыре или пять лет с соседями, как правило, с другой семьей на другом конце деревни.Это вводит на их участки новые сорта картофеля. Средний размер старообрядческой картошки в Инегетае более 8 дюймов в длину и 6 дюймов в диаметре !!

Овощи прочие

Сибирские сады могут вызывать в воображении образы не помидоров и огурцов, а старых русских продуктов первой необходимости — капусты, моркови и свеклы. Однако в старообрядческих агародах Инегетая всего перечисленного много. Староверы борются с коротким летним вегетационным периодом, принося тепло туда, где его не было, особенно с помощью навозных грядок, или парников. Навозная теплая грядка позволяет старообрядцам без угрозы замерзания высаживать ранние посевы огурцов и помидоров, одновременно компостируя навоз для урожая картофеля следующего года.

Сад каждого жителя богат другими овощами. Посев таких культур, как свекла, морковь и зелень (укроп, петрушка и кинза) проводится в конце мая. Помидоры выращивают в помещении в начале февраля и пересаживают в теплицу в мае. Чеснок, в отличие от других регионов России, сеют весной и собирают осенью, так как без утепления из снежного покрова он не может пережить долгую сибирскую зиму.

Парники, или парники, создаются из свежего навоза, закапанного под землей. Они согревают нежные растения холодной весной и позволяют навозу разлагаться при подготовке к использованию в следующем сезоне. Фотография Эффи Элфер.

Зимой сельская жительница Лариса делает маты для своей моркови, смачивая туалетную бумагу клеевой смесью из муки и воды. Отдельные семена помещают на бумагу, которой дают высохнуть.Весной, когда она сажает морковь, она просто отодвигает почву, разворачивает свою «морковную туалетную бумагу» и засыпает ее землей. По ее словам, этот метод экономит ее время и труд летом, поскольку семена моркови не расходуются из-за чрезмерного посева, и ей не нужно прореживать морковь. Морковь вырастает больше за более короткое время, потому что она не борется за место.

Ручной труд

Сельское хозяйство старообрядцев издавна основывалось на ручном труде.Их усадьбы (хозяйств) не предназначались для тракторов или лошадей, за исключением, возможно, более крупных картофельных полей. В Инегетае около 100 человек имеют тракторы, и, возможно, у половины населения села есть лошади, которые служат в основном в качестве транспорта. Традиционно мелкий крестьянин хозяйства имеет свои корни в ручном труде, и это помогает поддерживать здоровье земли. Понять естественные системы легче, когда руки находятся в почве каждый день, чем смотреть на землю с сиденья трактора.

Техника в селе Инегетай дорогая, а денег мало. Автономная Республика Бурятия традиционно не имела денежного благополучия. Зная это, мне было любопытно, сохранилось ли из-за отсутствия денег традиционные методы ведения сельского хозяйства старообрядцев. Когда я спросил у хозяина, Лариса, она ответила, что старообрядцы поддерживают хозяйств из любви и по традиции. Исторически старообрядцы находились на периферии российского общества, и их способность существовать самостоятельно дала им свободу от центральной власти.

Лошади используются для перевозки в Инегетае. Фотография Эффи Элфер.

Заключение

Сегодня идентичность старообрядцев заложена в их сельскохозяйственном наследии. Во время советской коллективизации старообрядцы потеряли религию, но не свой традиционный образ жизни. Их усадьбы сохранили их и их культуру на протяжении всего прошлого столетия потрясений.

Эти усадьбы имеют большое значение в современном мире.За последние 100 лет многие традиционные сельскохозяйственные системы во всем мире прекратили свое существование, поскольку индустриализация сельского хозяйства привела к загрязнению, чрезмерной добыче природных ресурсов и утрате традиционных культур. Когда люди теряют способность производить пищу для себя, они теряют часть своей независимости и часть своего образа жизни. На большей части территории России, в том числе в старообрядческой деревне Инегетай, существовало промышленное сельское хозяйство с советскими коммунальными и совхозами.Тем не менее, старообрядцы сохранили свои традиционные методы ведения сельского хозяйства среди таких разработок. Тем самым они составляют уникальное сообщество.

Стог сена стоит во дворе фермы. Фотография Эффи Элфер.

Об авторе: Эффи в прошлом году окончила Прескоттский колледж в Аризоне со степенью в области экологических исследований, в том числе двойной минор в области фотографии и русских культурных и региональных исследований.Она планирует построить хижину в северном Вермонте.

Размышления о коровах, которых пасут в доме

Когда мы с Ларисой впервые оказались в конце центральной линии Элизы (главной улицы поселка), мы шли гулять и не знали, прогнали ли уже коров. Единственным ярким признаком того, что они не пропустили свое возвращение, было то, что у каждого дома на улице стоял хотя бы один человек, может быть, двое. Была оживленная суета, соседи делились новостями, а дети катались на велосипедах по улицам в ожидании.Если бы коров уже загнали домой, на улице было бы тихо и пусто.

Некоторые люди дошли до конца улицы, чтобы встретить своих коров и убедиться, что они нашли дорогу домой. Когда стадо большое и сгруппированное, многие коровы забывают, куда они идут, и помнят только, что они направлялись домой спустя долгое время после того, как миновали ворота. Другие люди ждали на улице, чтобы побродить по проходящему мимо стаду, чтобы нежно напомнить своей корове, что она почти дома.Было удивительно, что люди смогли выбрать своих коров среди 400 других, и что многие коровы сами знали дорогу домой. После Центральной улицы последняя из коров жила на улице Мира (еще одна улица в селе), и они знали, как повернуть, чтобы вернуться домой. Приятно было видеть маленьких бабушек (бабушек), ожидающих своих коров на улице. Я наблюдал, как одна корова приветствовала своих хозяев с глубоким мычанием, когда они открывали ворота дома, чтобы впустить ее. Смотрители ответили «Сдрасвица! Как дела? » (Здравствуйте! Как дела?).

Стадо коров медленно редеет, когда каждая из них нашла свой дом. Мы с Ларисой шли за стадом, так как его по улице сметал пастух (растейот) . Мы стали свидетелями того, как один маленький бык вырвался из стада и побежал обратно по улице. Лариса пошутила, что он успел поговорить со своим другом и давно миновал его дом.

— Рабочий журнал, 3 мая 2003 г.

Записки Питера Хагерти из Peace Fleece, основанные на Портере, штат Мэн: Эффи Элфер провела конец зимы и весну 2003 года в далекой русской деревне Инегетай.После этого приключения она отправилась на ферму Корнева к северо-западу от Москвы, где Руна Мира работает более 10 лет. Эффи выучила русский язык по программе полного погружения в Санкт-Петербурге до того, как приехала на эти фермы. Когда я увидел ее у Корневых в сентябре, ее энергия и энтузиазм сделали ее постоянным членом семьи. Она вдохновляет.

Кстати, в прошлом году впервые за более чем 20 лет у нас не было стенда на выставке.Мне нужно было сделать то, что я скучал все это время: увидеть ярмарку глазами волонтера. Это было замечательно, так замечательно, что я делаю это снова. Благодаря многим из вас наш бизнес процветает. Мы сожалеем только о том, что нам не хватает возможности посидеть у печи в юрте и наверстать упущенное. Но мы присутствуем на выставке, и вы также можете посетить нас на сайте www.peacefleece.com.

С наилучшими пожеланиями,
— Питер и Марти из руно мира

8 лучших перцев для выращивания в вашем саду

Если вы хотите добавить немного домашнего тепла своим летним рецептам, вот список наших любимых перцев, которые можно выращивать в домашнем саду.Для достижения наилучших результатов перец следует выращивать в помещении, примерно за восемь-десять недель до последних заморозков. Однако большинство видов перца быстро растут и начинают давать плоды, поэтому, если у вас есть восемь-двенадцать недель до наступления прохладной погоды в городе, вы можете выращивать свой собственный острый перец на открытом воздухе практически без проблем. Перец любит солнце, поэтому обязательно сажайте его в таком месте, которое получает как минимум шесть-десять часов прямого солнечного света в день. Когда ваши растения перца начнут цвести, отрежьте ранние ростки, чтобы получить более высокий урожай и более крупный перец.

Лучшие перцы для домашних огородников

Некоторым нравится погорячее! Прежде чем ударить по пятам, подумайте о своей аудитории. Ваша семья любит потеть и соревноваться в том, кто выдержит самый острый перец? Или все они жалуются и пьют молоко по глотку при каждом укусе? Проверенная шкала Сковилла поможет вам определить, что лучше всего подходит для ваших острых глаз. Он измеряет уровень тепла с помощью Scoville Heat Units, или SHU, на основе концентрации остроты, обнаруженной в перце. Слабый перец составляет около 700, тогда как безумно острый перец может составлять более 80000 SHU.Вау!

Перец Хабанеро

Этот маленький морщинистый апельсиновый перец приносит много тепла из-за своего небольшого размера, но также имеет слегка сладкий вкус, который лучше всего ощущается при добавлении в сальсу или салате свежего. Приготовление перца Хабанеро поможет смягчить жар и раскрыть сладкий вкус, но не теряйте бдительности! Им действительно требуется теплая среда, чтобы стимулировать прорастание, а для созревания плодов может потребоваться до трех месяцев. Однако популярность Habanero во всем мире — это единственная причина, по которой вам нужно сэкономить место в своем саду для этого перца.

Перец Табаско

Этот культовый перец, наиболее известный тем, что он используется в остром соусе с таким же названием, имеет дымный, но уксусный вкус, идеально подходящий для любого барбекю. Перец Табаско дает садоводам визуальную очередь, когда они готовы, становясь ярко-красными, когда они достигают полного созревания и готовы к сбору. Табаско — многолетнее растение, но редко доживает до двух лет роста. Чтобы получать максимальный урожай каждый год, лучше всего начинать с совершенно свежего урожая.

Перец Поблано

Этот красивый темно-зеленый, почти черный перец — мягкий перец чили, который идеально дополняет его более острые аналоги.Поблано — отличная столовая еда, и ее чаще всего фаршируют, например, chile rellenos . Этот кустистый, легко выращиваемый перец — один из самых крупных сортов перца, который часто путают с болгарским перцем. Из-за большего размера кусты перца Поблано могут потребовать подпорки для поддержки ветвей. Если вы планируете высушить урожай Поблано, чтобы получить анчо-чили , оставьте перец на лозе, пока он не станет ярко-красным.

Перец халапеньо

Самый простой и быстрый в выращивании перец из списка — это основной продукт, который можно найти в садах и на кухнях повсюду.Перец халапеньо может достичь зрелости всего за 75 дней, что идеально подходит для садоводов в северном климате с более коротким вегетационным периодом. Во время сбора урожая они имеют ярко-зеленый цвет, но их можно оставить на лозе до красного, что немного смягчит тепловой профиль. Это универсальный перец, который можно использовать сырым, маринованным, фаршированным или, в качестве летнего пикника, завернутым в бекон!

Кайенский перец

Большинство из нас хранит банку порошка кайенского перца в своей кладовой, но выращивание перца с нуля позволяет вам действительно отточить точный уровень тепла, который вы хотели бы добавить к своей еде.Кайенский перец выращивает тощий плод, достигающий от одного до двух дюймов в длину, быстро выращивая, достигая зрелости примерно через два с половиной месяца после прорастания. Кайенский перец — еще один отличный кандидат для домашнего сада, который ограничен в пространстве: даже одно растение, которое может достигать полутора футов в высоту, даст больше кайенского перца, чем вы сможете использовать за год.

Шотландский перец

Необязательно жить на острове в Карибском море, чтобы выращивать Scotch Bonnets — перец, благодаря которому «вяленая» еда стала известной во всем мире.

Сорта перца для выращивания в Сибири с описанием, характеристикой и отзывами

Лучшие сорта для теплицы

Какие ранние перцы можно выращивать в сибирских теплицах

Видео: отзыв о перце Боярин

Таблица: характеристики ранних перцев для теплиц Сибири

Толстостенные перцы среднего срока созревания для теплиц

Таблица: характеристики толстостенных перцев для теплиц Сибири

Лучшие сорта для открытого грунта

Таблица: характеристики перцев для открытого грунта Сибири

Фотогалерея: сладкие перцы для открытого грунта Сибири

Видео: перцы в открытом грунте Алтая (Южной Сибири)

Особенности выращивания перцев в Сибири

Видео: уход за рассадой перцев

Видео: формирование перцев, нормирование урожая, подкормки

Правила посадки перца в сибири

Правила посадки перца в Сибири

Когда и как высевать семена

Посев по лунному календарю

Посев семян

Подготовка семенного материала

Высадка семян

Уход за рассадой

Полив

Температура

Освещение

Рассадка

Правила высаживания рассады

Закалка рассады

Прогревание грядки

Процесс пересадки

Выращивание перца в открытом грунте, как вырастить сладкий перец

Условия для выращивания сладкого перца

Выращивание рассады перца

Подбор сорта

Посев семян

Высадка сладкого перца в грунт

Уход за посадками перца

Полив перца

Рыхление

Подкормки

Пасынкование и формирование куста

Болезни и вредители

Сбор урожая

Когда сажать перец в Сибири и на Урале

Влияние Луны на развитие растений

Благоприятные дни для посева по лунному календарю

Рекомендации по посеву семян и выращиванию рассады

Сроки посадки рассады в открытый грунт и теплицу

Немного критики

Правильная посадка и выращивание болгарского перца в Сибири

Выбор сорта

Описание сибирских сортов

Подготовка семян

Уход за рассадой

Уход на грядках

Заключение

лучшие сорта, когда и как сажать на рассаду, выращивание в открытом грунте и теплице, уход

Лучшие сорта

Сроки и технология посева на рассаду

Перец: сбор урожая (видео)

Уход за рассадой до момента высадки

Выращивание в открытом грунте

Агротехника в тепличных условиях

Как посадить перец (видео)

Выращивание перца в открытом грунте, подробная агротехника

Условия для выращивания сладкого перца

Выращивание рассады перца

Подбор сорта

Посев семян

Высадка сладкого перца в грунт

Уход за посадками перца

Полив перца

Рыхление

Подкормки

Пасынкование и формирование куста

Болезни и вредители

Сбор урожая

посадка и уход в открытом грунте в Сибири и на Урале

Как правильно посеять семена