Выращивание винограда в подмосковье в открытом грунте: Как выращивать виноград в Подмосковье

Выращивание винограда в подмосковье в открытом грунте: Как выращивать виноград в Подмосковье

Содержание

Как выращивать виноград в Подмосковье

 

Виноград в Подмосковье должен стать такой же популярной культурой, как томаты. Мне всегда хотелось посадить виноград, но те книги, которые я покупала, пугали терминами и сложностью агротехники. Я и сейчас не понимаю, почему нужно предлагать виноградарям-любителям схемы, которыми в основном пользуются профессионалы. В конкретных условиях Подмосковья они чаще всего не работают. Мы не хотели сооружать такие же специальные опоры, как в огромных виноградниках. Жизнь показала, что легко обойтись без них, используя подручные средства.

«Агат донской» прекрасно плодоносит в Подмосковье

Многие из моих знакомых выращивают по одному или двум кустикам винограда. Чаще всего ради листьев для долмы, т.к. на ягоды даже не надеются. Цель этой статьи — помочь начинающим виноградарям-любителям сориентироваться в критериях выбора сорта и основных принципах ухода за этой замечательной культурой. Я не буду использовать термины, привычные для виноградарей. Моя цель — показать, что подмосковный виноград может конкурировать по вкусовым качествам и урожайности с южным. Попытаюсь уберечь от грубых ошибок. Именно грубых, т.к. виноград настолько живуч и пластичен, что не замечает многих наших промахов и недоработок. Возможно, садоводов-любителей со стажем тоже заинтересует мой многолетний опыт.

Янтарные ягоды винограда сорта «Августин»

Вертикальное озеленение или богатый урожай?

Выбор сорта, способа обрезки, опоры, укрытия на зиму и т.п. зависят от того, хотим ли мы использовать виноград для вертикального озеленения или создать виноградник ради богатого урожая таких же вкусных ягод, которые вызревают на юге. Многих привлекает компромиссный вариант.

Озеленение. Для беседки, перголы, ширмы и стены дома я бы посоветовала наиболее неприхотливые ранние высокорослые зимостойкие сорта. Лучше те, которые с трёх лет можно не укрывать на зиму. У нас металлическая арочная конструкция (длиной около 8 м, высотой 4 м) у южной стороны дома летом увита длинными побегами трех кустов винограда. Это «Амурский», «Альфа» и «Хасанский». Амурский виноград был посажен первым. Он не плодоносит, выращивается только ради эффектной листвы, краснеющей осенью. Есть сорт «Альфа» с плодами, превосходящие по красоте и вкусу «Изабеллу».  У сорта «Хасанский» ягоды чёрные, некрупные, очень сладкие.

Начало сбора урожая винограда сортов «Хасанский» (помельче и почернее) и «Альфа»

Этот зимостойкий виноград я укрывала только первые годы. Все три сорта быстрорастущие. Без обрезки побеги способны залезть на крышу, оплести оконные решётки и кондиционер. Это нужно учитывать при посадке винограда у стен дома. Образуется такой плотный слой листьев, что под ним сухо даже во время ливня. Если не укорачивать и не прореживать плети, то летним солнечным днём приходится включать освещение в комнате с тремя большими окнами.

Такой становится арочная конструкция на южной стороне нашего дома, если не ограничивать количество и высоту побегов трёх кустов винограда

Популярный сорт «Изабелла», посаженный возле арок и других вертикальных конструкций, тоже будет здоровее и урожайнее при регулярном прореживании побегов.

Компромиссный вариант. На зиму я сильно обрезаю виноград у дома. Это повышает зимостойкость, позволяет в дальнейшем избегать загущения, даёт возможность регулировать направление побегов и получать неплохой урожай ягод. В условиях Подмосковья основная масса гроздей обычно находится в нижнем и среднем ярусах. Верхняя часть куста, как правило, остаётся без ягод.

Основной урожай ягод собирается с нижнего и среднего ярусов куста

Высокая урожайность. Даже в южных странах столовые и технические сорта выращивают невысокими. Речь не идёт об «Изабелле» и тех высокорослых сортах, которые пускают во дворах по аркам. Но и там виноград нуждается в регулярном прореживании и обрезке.

В нашей климатической зоне хороший урожай сладких сочных ягод можно получить только при соблюдении некоторых важных условий агротехники. Запущенный куст винограда никогда не даст столько вкусных сладких ягод, как ухоженный. Вредители и болезни могут не только свести на нет весь урожай, но и сильно ослабить или погубить растение.

Теплица или открытый грунт?

Первые мои кусты винограда были посажены под открытым небом. Несколько лет я усиленно утепляла и укрывала их на зиму. Ставила дуги, использовала плотный лутрасил и полиэтиленовую плёнку. В летнее время было не легче: виноград страдал от шквалистых ветров, ливней, затяжных дождей и вредителей. Ягоды высасывали осы, ими лакомились птицы.

Несколько лет я выращивала виноград только под открытым небом

Поэтому было принято решение установить теплицу над грядкой с виноградом. Нам пришлось пересадить огромный куст жимолости, после чего была сооружена теплица из сотового поликарбоната длиной 5 м и шириной 3 м. Её площадь позволила увеличить количество кустов.

Укрытие даёт возможность в меньшей степени зависеть от капризов погоды. В теплице проще уберечься от вредителей. Работать и просто находиться в ней — удовольствие.

В теплице с виноградом приятно находиться даже в дождливую погоду

В Подмосковье выращивание винограда в открытом грунте сильно зависит от погоды. В зоне рискованного земледелия часто не помогает даже хороший уход. Так, в 2017 году у меня не успел вызреть сорт «Альфа». В теплице весь виноград вызрел, правда, с отсрочкой почти в месяц. У знакомых виноград без укрытия сильно пострадал от града и шквалистого ветра. Во время декабрьских и январских оттепелей (2017/2018 годы) пришлось проверять состояние зимних укрытий и проветривать несколько двухлетних кустиков, посаженных в открытом грунте. Виноград, зимующий без укрытия, страдает и от ледяного дождя. Поэтому я считаю, что проще выращивать виноград в теплице. Отбор сортов для открытого грунта должен быть строже.

Не засоряйте виноградник случайными сортами

Саженцы винограда для Подмосковья лучше всего приобретать в местных питомниках и садоводческих хозяйствах. Гарантированный урожай дают только сверхранние и ранние сорта. Среднеранние сорта плодоносят «по погоде». В продаже я несколько раз видела упаковки с саженцами, на которых страной производителя и поставщика была указана Франция или Испания. Стоит ли его высаживать на подмосковных участках? Мой виноград, купленный в Ашане, выращен в Егорьевском питомнике. Несколько саженцев я приобрела в Сельскохозяйственной Академии (МСХА им. К.А. Тимирязева). У соседей чубуки не беру, т.к. боюсь принести с ними заразу, на которую они жалуются.

Иногда в Подмосковье выращивается виноград с такими кислыми ягодами, которые не хочется брать в рот. Все они взяты у знакомых или приобретены у случайных продавцов. Рука не поднимается выкопать и выбросить здоровые взрослые кусты такого винограда, чтобы освободить лучшие места на участке. Единственный вариант — вертикальное озеленение.

Трудоёмкий вариант: виноград у стены дома приходится подвязывать с выдвижной лестницы

Стоит сказать и о тех саженцах, которые привозят из Молдавии и Украины. Это угроза занесения к нам заболеваний и вредителей, распространённых в тех регионах. Не стоит привозить и виноград с юга. Для него не подходит наше короткое лето. Я знаю лишь один случай, когда саженец из Грузии прижился и неплохо плодоносит в Подмосковье. Его пришлось пересадить в теплицу, т.к. в открытом грунте куст вымерзал.

Я отказалась от попыток вырастить из косточек прекрасные южные сорта. Прежде всего, из-за низкой сопротивляемости болезням. На нашей застеклённой лоджии несколько лет в горшке рос виноград, который я формировала деревцем. В теплице этот «бонсай» хватал инфекцию со всей округи.

Формируем и обрезаем виноград

Мой любимый садовый инструмент — секатор. Для винограда использую несколько разных секаторов, которыми не обрезаю другие растения.

Считаю, что в открытом грунте укрывной виноград проще выращивать в кустовой форме. Так его легче укладывать на землю для утепления на зиму.

Высоту побегов винограда, растущего в теплице, нужно обязательно ограничивать. Летом лианы быстро  отрастают на несколько метров. Без обрезки в теплице окажутся непроходимые джунгли. Пасынки тоже нужно убирать. Я срезаю и часть усов, оставляя короткие «хвостики».

Один из самых сладких технических сортов «Бианка» к осени оставляю почти без листьев

Сильную обрезку провожу осенью, когда начинают массово опадать виноградные листья.  Срезы сразу же прижигаю пламенем зажигалки или обрабатываю их зелёнкой. Весной свежие раны долго не заживают. В это время после обрезки некоторых сортов («Виктории») сок долгое время льётся ручьём.

Созревают и окрашиваются ягоды винограда столового сорта «Виктория»

Каждый куст обрезаю по-разному. Не может быть один подход к штамбовым и кустовым формам. Слабые саженцы первого года перед зимовкой не трогаю, более сильные обрезаю щадящим образом. К формированию постепенно приступаю лишь со второго года жизни, когда заметен ресурс конкретного растения.

Обрезка позволяет освободить куст от всего лишнего. На зиму не должны оставаться невызревшие части побегов. Узнать их просто по цвету коры. Невызревшая кора зелёная или зеленовато-жёлтая, на ощупь холодная. Более тёмная кора вызревших побегов тёплая. Разница между ними видна даже новичку. Я срезаю верхние ярусы винограда, среднюю часть укорачиваю. Оставляю ещё по несколько коротких (в 2 — 3 почки) вызревших побегов.

Виноградные кусты после предзимней обрезки

В теплице виноград посажен в две линии. В каждой установлен каркас парника метровой высоты. Он используется как опора и для дополнительного укрытия кустов на зиму плотным лутрасилом.

Для подвязки побегов среднего и верхнего ярусов  натянуты прочные проволоки в пластиковой окантовке. По две (на разной высоте) в каждом ряду кустов винограда. К ним летом крепятся все побеги. Такая простая конструкция обеспечивает три уровня подвязки винограда, включая верхнюю планку каркаса парника.

Прочная проволока в пластиковой окантовке продаётся во многих магазинах

Здоровье винограда и качество его плодов

Виноград будет здоровее, если сразу же срезать все «подозрительные» листья. Должны насторожить любое сомнительное пятнышко, засохший край листа, изменение его окраски и т.п. У винограда, как и у томата, со временем оставляют мало листьев. Удаляют все деформированные, повреждённые, с первыми признаками заболеваний, изменившие окраску и затеняющие грозди ягод. К началу осени остаются только молодые и самые чистые листья. Этого вполне достаточно.

Повышенная влажность земли и воздуха вредят винограду. Я поливаю редко, но обильно. В зиму теплица уходит сухой. В ноябре провожу подзимний влагозарядковый (влагозарядный) полив. Для этого укладываю конец шланга с внешней стороны теплицы. Корневую систему виноградных кустов, растущих под открытым небом, на зиму тоже насыщаю влагой. Струю воды направляю не под корень, а проливаю землю в нескольких местах на расстоянии около 80 см от корневой шейки.

Раньше в сильные морозы я укрывала толстым полиэтиленом весь виноград, растущий в теплице. Потом отказалась от этого материала, заменив его плотным лутрасилом. Причина — повышенная влажность и конденсат, из-за которых может появиться плесень и выпревание.

Я отказалась от укрытия винограда полиэтиленом. Использую теперь только плотный лутрасил

С весны до поздней осени держу двери теплицы открытыми. У входа ставлю металлическую сетку, загораживающую от соседских кошек. Зимой регулярно скидываю снег. Во время оттепелей открываю форточки.

Осы очень любят ягоды винограда и высасывают из них сок. Этот вредитель не выносит дым спиралей от комаров. Подойдут даже самые дешёвые. Оставляю дымящую спираль на целый день.

Осы очень любят виноград «Виктория»

Мне до сих пор удавалось не использовать химикаты, список которых можно найти в любой книге по виноградарству. После осенней обрезки тщательно протираю все оставшиеся побеги тёмным раствором марганцовки. Потом обсыпаю их древесной золой.

Чистота — залог здоровья. Эта крылатая фраза должна стать лозунгом виноградаря. Никаких сорняков, мусора и т.п. в винограднике быть не должно. На центральной дорожке и возле стен нашей теплицы уложен слой песка глубиной не менее 20 см. Новый песок подсыпаю ежегодно. Никаких плит и досок на дорожке нет, иначе под ними заведутся слизни.

Моя теплица с виноградом

Все эти меры не исключают случайностей. Так, однажды я обнаружила щитовку на побеге одного куста винограда. Этот вредитель попал с куста растущей поблизости жимолости. Мне пришлось не только очистить от щитовки виноградный куст, но и осмотреть два старых куста жимолости.

Среди инструментов, которыми я пользуюсь в винограднике, есть молярная кисть. Она нужна для очистки гроздей от «мусора». Без этого отпавшие цветки, лишние завязи и т.п. засоряют гроздь и падают на листья. Там они плесневеют и приводят к проблемам. Грозди после чистки кажутся прореженными. Свободное место вскоре занимается наливающимися ягодами. Эта необременительная работа нужна для того, чтобы виноградные кисти не имели «гороха» и гнилых ягод.

Нужно убирать ягоды с треснувшей кожицей до того, как в ней появится плесень. На фото хорошо видно, какие побеги не успели вызреть

Работа в винограднике поднимает настроение. Эта древняя культура увлекает и захватывает человека, поэтому хочется посадить как можно больше самых разных сортов. У меня нет возможности расширить площадь виноградника, поэтому прививка — единственный реальный вариант реализации мечты.

P.S.

Виноградари-любители постоянно учатся на своих и чужих ошибках. Приобретают опыт, иногда меняют свои взгляды на ту или иную особенность агротехники. Пока состояние моих кустов винограда позволяет нагружать их до предела. В следующий сезон хочу дать им передышку, чтобы подготовить к прививке. Планирую частично изменить форму двух кустов, укоренить отводки и подробно изучить тему профилактики болезней. Если повезёт, найду возможность втиснуть на участке ещё одну теплицу под бескосточковые сорта.       

Статьи по теме:

  • Как я укрываю виноград в теплице перед суровой зимой
  • Осенняя подготовка винограда и укрытие его на зиму
  • Как заготовить черенки (чубуки) винограда осенью и сохранить их зимой?
  • Сорт винограда «Виктория», особенности его выращивания в Московской области
  • Сорт винограда «Кристалл», его описание и особенности
  • Виноград: плюсы и минусы совместных посадок с другими растениями
  • Сорт винограда «Альфа»: описание, выращивание, использование и подготовка к зиме
  • Готовим вкусную и сочную долму (далму): пошаговая инструкция
  • Листья подмосковного винограда, использование и заготовка

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

уход в открытом грунте, теплице, парнике весной и в другое время года

Бытует мнение, что вырастить виноград в Подмосковье очень сложно. Но северный климат даёт несколько преимуществ — нет многих вредителей и болезней этого растения, которые распространены в южных регионах. Поэтому обрабатывать виноградники химикатами приходится крайне редко, что в современных экологических условиях очень важно.

Содержание

  • 1 Способы выращивания винограда в Подмосковье

    • 1.1 Выращивание винограда в открытом грунте

      • 1.1.1 Таблица: характеристика нескольких сортов винограда для выращивания в Подмосковье

      • 1.1.2 Фотогалерея: сорта винограда для открытого грунта

      • 1.1.3 Выбор места

      • 1.1.4 Подготовка почвы

      • 1.1.5 Посадка саженца

      • 1.1.6 Видео: посадка саженца винограда в Подмосковье

      • 1. 1.7 Обрезка

      • 1.1.8 Укрытие винограда на зиму

      • 1.1.9 Видео: обрезка и укрытие куста молодого винограда в Подмосковье

      • 1.1.10 Весенние работы

      • 1.1.11 Летние работы

    • 1.2 Парник для винограда

    • 1.3 Тепличный виноград

    • 1.4 Выращивание винограда на опоре

Способы выращивания винограда определяются по двум факторам — видам опор, на которые он будет крепиться, месту и схеме посадки.

Местом посадки могут быть:

  • открытый грунт;
  • парник;
  • теплица.

Выращивание винограда в открытом грунте

Самое важное условие успешного выращивания винограда в Подмосковье — правильный выбор сорта. Селекционерами выведены сорта, которые прекрасно себя чувствуют при сравнительно непродолжительном и нежарком лете. Районированному для выращивания в средней полосе винограду для плодоношения необходимо всего 90 или 100 дней со среднесуточной температурой +18оС.

Зная, на какие характеристики нужно обратить внимание, выбирают сорт винограда.

Таблица: характеристика нескольких сортов винограда для выращивания в Подмосковье
Название
сорта		Срок созревания (дни)МорозоустойчивостьНаличие
косточек
(шт.)		Качество и вес грозди
(г)		ЦветкиЯгодыДругие
характеристики
Коринка
русская*		110–120–26°СНетРыхлая,
102		СамоопыляемыеОкруглые,
золотистые
  • сахаристость 20–22%;
  • кислотность 7 г/л;
  • кожица средней толщины;
  • урожайность до 4 кг/куст;
  • устойчивость к милдью, серой гнили, оидиуму;
  • отсутствие необходимости в укрытии
Московский
устойчивый*		100–120–30°С1–3Рыхлая,
97		СамоопыляемыеОвальные,
светло-зелёные
  • сахаристость 18,9%;
  • кислотность 9,0 г/л;
  • устойчивость к болезням средняя;
  • урожайность с куста 3,5 кг;
  • отсутствие необходимости в укрытии
Юбилейный Новгорода110–120–30°С1–2Рыхлая,
до 200		СамоопыляемыеОкругло-овальные,
светло-зелёные
  • кожица тонкая, прочная;
  • устойчивость к грибковым поражениям;
  • урожайность с куста 3,5 кг;
  • содержание сахара среднее;
  • кислотность низкая;
  • отсутствие необходимости в укрытии
Муромец*100–110–25°С1–4Рыхлая,
400		СамоопыляемыеПродолговато-овальные,
тёмно-фиолетовые, почти чёрные
  • кожица с густым восковым налётом, тонкая;
  • сахаристость 17,8%;
  • кислотность 4,4 г/л;
  • отсутствие необходимости в укрытии

*Данные в таблице приведены из Госреестра ФГБУ «Госсорткомиссия».

Фотогалерея: сорта винограда для открытого грунта
У сорта винограда Коринка русская нет косточек
Сорт винограда Московский устойчивый отличается устойчивостью к морозам
У сорта винограда Муромец почти чёрные ягоды
У сорта винограда Юбилейный Новгорода урожайность с куста 3,5 кг
Выбор места

Выращивание винограда, как и любого растения, начинается с выбора места посадки. Если на даче будет только один куст, то для него подойдёт самый солнечный участок возле южной стены дома или забора, освещённого солнцем весь день. Если планируют посадить несколько кустов на открытом месте, то нужно обязательно позаботиться об их защите от ветра. Это могут быть дополнительный забор из ивы или камыша, плотная зелёная изгородь.

Саженцу винограда нужно хорошо освещённое солнцем место

Ряды винограда ориентируют с севера на юг, а ветрозащиту — с запада на восток. Если есть такая возможность, то лучше всего посадить саженец на расстоянии 50–60 см от южной стены дома или сарая.

Как подготовить место, посадить саженцы и ухаживать за ними: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-na-dache.html

Подготовка почвы

Перед посадкой нужно подготовить почву и сформировать гряды. Для этого землю с участка смешивают с:

  • песком;
  • перегноем;
  • гравием или битым кирпичом.

Пропорции зависят от грунта участка. Смесь должна стать хорошо проницаемой для воды и воздуха. Добавляют по 500 г суперфосфата, золы и костной муки на 1м² гряды. Гряды формируют высотой 35 см и шириной 1 м.

Посадка саженца

Новичкам в виноградарстве нужно знать разницу между саженцем винограда и чубуком. Саженец — растение с корнями, а чубук (черенок) – часть вызревшей однолетней лозы, которую ещё нужно укоренить. На рынке часто предлагают именно чубуки.

Перед посадкой готовят посадочную яму размером 80х80х80 см, куда вносят помещают виноград. Корни саженца располагают на глубине 25 см. Первая от корней почка должна находиться ниже поверхности гряды на 5 см.

Корни саженца винограда располагают на глубине 25 см

Между кустами оставляют от 70 см до 1 м, а между рядами — от 1,5 м до 2 м. Виноград, посаженный более редко в ряду, будет трудней укрывать, если морозы ударят в бесснежный период.

Поливают саженцы при посадке и несколько раз за лето (по необходимости). В год посадки саженцы не подкармливают. Тех удобрений, что уже внесли в почву, достаточно.

Видео: посадка саженца винограда в Подмосковье
Обрезка

Обрезать виноград начинают с первой же осени, если сажали его весной. Процедуру проводят в октябре, до наступления минусовых температур. На лозе оставляют от 2 до 9 почек, считая от поверхности грунта. 2 почки оставляют, если куст за первый год дал очень маленький прирост. При этом обращают внимание на цвет лозы. Обрезают зелёную её часть, оставляя коричневую, одеревеневшую.

На лозе оставляют от 2 до 9 почек

Укрытие винограда на зиму

В первую зиму после посадки виноград любых сортов (даже морозостойких) необходимо защищать от низких температур. Укрывают его в ноябре, когда температура воздуха стабильно установится на уровне –5°С. Более раннее укрытие приводит к подпреванию лозы и гибели почек на ней. Укрывать виноград в Подмосковье можно несколькими способами:

Выбирают способ укрытия винограда на зиму, сообразуясь со своими физическими и материальными возможностями.

Видео: обрезка и укрытие куста молодого винограда в Подмосковье
Весенние работы

Весной снимают укрытие с винограда, но не сразу. Открывают его днём, когда установятся плюсовые температуры, и прикрывают лапником (или лутрасилом) на ночь, если возможны заморозки. Как только ночью установится температура +4…+5°С и заморозков не предвидится, кусты полностью открывают. После этого их нужно обработать 3%-м раствором бордоской жидкости или 5%-м раствором железного купороса. Такое опрыскивание приносит несколько результатов:

  • защищает от грибковых болезней;
  • уничтожает плесень.

Обработку железным купоросом делают, если хотят задержать раскрытие почек на 10–14 дней. Бордоская жидкость такого эффекта не даёт.

После обработки лозы подвязывают к опорам. Располагать их нужно горизонтально, чтоб росли не только верхние побеги. Если лозы закрепить вертикально, развиваться на них будут побеги из почек, расположенных наверху. Это связано с тем, что культура, как и любое растение, стремится вверх. Виноград плодоносит на побегах текущего года.

Новичков может обеспокоить такое явление, как плач лозы — выделение сока в местах обрезки. Для винограда это нормально. Как только побеги отрастут на 10 см, плач прекратится.

Первая обработка и подвязка винограда весной, подкормки и защита от заморозков: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vesennie-rabotyi-s-vinogradom-posle-zimyi.html

Весенний плач виноградной лозы прекратится, когда побеги отрастут

На любых почвах необходимо вносить удобрения. Первую подкормку делают сразу после открытия куста. На расстоянии 50 см вокруг растения выкапывают канавку глубиной 40 см. Под каждое растение выливают раствор минеральных веществ:

  • 10 л воды;
  • 20 г суперфосфата;
  • 10 г аммиачной селитры;
  • 5 г калийной соли.

Когда грозди уже сформировались, но бутоны ещё закрыты, каждый виноградный куст подкармливают таким же раствором.

Когда гроздь сформировалась, но бутоны ещё закрыты, проводят подкормку

Летние работы

Летом выполняются работы на зелёных побегах. Комплекс этих мероприятий называют зелёными операциями. В них входят:

  • обломка;
  • пасынкование;
  • чеканка, прищипывание;
  • прореживание листьев и гроздей;
  • подвязка.

Обломкой назвали операцию по удалению лишних для формирования куста побегов. Ранней весной убирают все почки на расстоянии 15 см от основания куста, чтобы между плодоносящими побегами было достаточное расстояние на разных прошлогодних лозах. В мае, когда уже видно, какие побеги не будут плодоносить, бесплодные выламывают, чтобы не загущать куст. Если не удаётся выломать эти побеги пальцами, значит вы опоздали с этой операцией. Теперь придётся их вырезать, что значительно больше травмирует куст.

Обломку винограда делают, когда уже видно, какие побеги не будут плодоносить, бесплодные выламывают

При пасынковании удаляют боковые побеги на основных лозах. Они загущают кусты и оттягивают на себя питательные вещества, необходимые основной лозе для формирования качественных плодов.

Пасынкованием винограда удаляют боковые побеги на основных лозах

Чеканка — это удаление верхушки побега с 5–8 верхними листьями, чтобы лоза успела вызреть до морозов. Время проведения процедуры определяют по развитию лозы. Если её верхушка выпрямилась, значит интенсивный рост лозы прекратился. Убирают точку роста (верхушку), чтобы начались процессы подготовки к зиме.

Чеканка представляет собой удаление верхушки побега с 5–8 верхними листьями

Прищипыванием удаляют верхушки побегов с несколькими нераспустившимися листьями. Применяют процедуру для предупреждения осыпания цветов и завязи. Проводят её за 5–6 дней до цветения. Это увеличит массу и количество гроздей.

Прищипыванием винограда удаляют верхушки побегов с несколькими нераспустившимися листьями

При прореживании листьев убирают листья, затеняющие грозди. В сезоны с недостаточным количеством тепла и дождями это ускоряет созревание винограда, предохраняет от гниения, повышает накопление сахара в ягодах.

Прореживание гроздей поможет получить более крупные грозди, уберёт горошение (очень мелкие плоды).

Прореживание гроздей поможет получить более крупные грозди

Подвязка даёт возможность лозам противостоять ветрам, получать достаточно света. Вертикальная подвязка лоз текущего года способствует их равномерному росту, проветривание куста, препятствует заболеваниям.

Подвязка винограда даёт возможность лозам противостоять ветрам

Виноград очень отзывчив на дополнительное питание. Летом проводят внекорневые подкормки до и после цветения. Раствор для них готовят из следующих веществ:

  • вода — 10 л;
  • мочевина — 40 г;
  • лимонная кислота — 20 г;
  • борная кислота — 15 г;
  • железный купорос — 1 г.

Корневые подкормки:

  • в период созревания ягод вносят только суперфосфат и калийную соль: на 10 л воды — 20 г суперфосфата и 5 г калийной соли;
  • после сбора урожая — только калийную соль.

В конце лета — начале осени собирают урожай.

Парник для винограда

Парником называют небольшое неотапливаемое строение для защиты растений от воздействия неблагоприятных погодных условий. Виноград в парнике чувствует себя намного лучше, чем в открытом грунте Подмосковья.

Виноград в парнике растёт лучше, чем в открытом грунте Подмосковья

В парнике стоит выращивать среднерослые сорта, поскольку он ограничен по площади и высоте. Сажают его на расстоянии 50–80 см от стенок, чтобы листья не соприкасались с плёнкой. Если виноград в парнике садят в несколько рядов, то расстояние между ними должно быть не меньше 2 м. Обязательно должны быть отдушины, чтобы влажный воздух не застаивался.

Среднесуточная температура в парнике выше в солнечный день на 4–5°С, а в пасмурный — на 2,5–3°С, чем на открытом грунте. За счёт этого период вегетации винограда продлевается на 15–30 дней. Ягоды начинают наливаться на 12–15 дней раньше и успевают хорошо вызреть.

Накрывают парник плёнкой, застеклёнными рамами или поликарбонатом в апреле, когда снегопадов уже не предвидится. После того как воздух в парнике прогреется до +10°С, раскрывают кусты. Дальнейшие работы по уходу за виноградом такие же, как для открытого грунта. Осенью, когда кусты подготовлены к зиме, плёнку с парника снимают. За зиму вредители и болезнетворные организмы в почве погибнут.

Обрезка винограда осенью, инструкции со схемами и картинками для начинающих: https://klumba.guru/uhod-za-rasteniyami/obrezka-vinograda-osenyu.html

Тепличный виноград

Для выращивания винограда в теплице должны быть созданы необходимые условия:

Виноград высаживают на расстоянии не меньше 50 см от стенок теплицы. Почву для этого готовят так же, как для открытого грунта. Когда просыпаются почки, температура в теплице должна колебаться от +14°С днём до +8°С ночью. Постепенно температуру поднимают до +24°С днём и +16°С ночью. Во время созревания гроздей должно быть ещё теплее — днём до +30°С, ночью не ниже +18°С. В период покоя винограда в теплице не должно быть холоднее 0°С, а лучше +5°С.

Ухаживают за культурой в теплице так же, как в открытом грунте. Единственная тонкость — проволочный каркас, на который крепят лозу, у стен располагают в 20 см от них, а вдоль крыши — на расстоянии 40 см от неё.

Выращивание винограда на опоре

Опорами для винограда могут служить:

  • кол;
  • беседка или арка;
  • шпалера.

Кол — это одиночная опора. Он может быть металлическим или деревянным. Обычно используют длину 2,8 м. Опору вкапывают в землю на глубину 80–100 см. В 40 см от поверхности грунта прикрепляют планку длиной 20–30 см под углом 45°. В 10–15 см от верхнего конца опоры тоже прикрепляют наклонную планку, но уже направленную вверх. Чтобы выращивать виноград на такой опоре, куст формируют с длинным (160–170 см) штамбом. На его вершине располагаются зелёные плодоносящие побеги. Такая форма называется чашевидной. Зелёные побеги нормируют в конце мая, на кусте оставляют 6–10 побегов.

Одиночная опора для винограда представляет собой кол длиной примерно 2,8 м

Использование такой опоры имеет свои преимущества:

  • побеги не так быстро растут в длину, проще проводить зелёные операции;
  • грозди находятся высоко над землёй, хорошо проветриваются, меньше болеют;
  • не нужно ставить мощные столбы с натянутой между ними проволокой, как для шпалеры;
  • расстояние в ряду между кустами составляет 50 см.

Беседка для винограда — это металлическая или деревянная конструкция с обширной горизонтальной поверхностью. Металлические трубы стоек закапывают в землю на глубину 50 см. К ним крепят горизонтальный каркас. На вертикальной и горизонтальной поверхностях через каждые 40 см натягивают проволоку. Для таких беседок, как и для шпалер, делают веерную формировку куста.

Беседка для винограда позволяет лозам расти горизонтально и высоко над землёй

Шпалера — конструкция из столбов и проволоки, расположенная вертикально. Высота её зависит от того, насколько сильнорослый сорт винограда будет на ней расти. Столбы для шпалеры вкапывают в землю на расстоянии 1,5–2,0 м друг от друга. Проволоку натягивают через каждые 50 см, считая от земли. В Подмосковье желательно на открытом грунте делать невысокие шпалеры, чтобы при возвратных заморозках подвязанный виноград можно было укрыть плёнкой. Их также устанавливают при выращивании культуры в парниках и теплицах.

Высота шпалеры зависит от того, насколько сильнорослый сорт винограда предполагается выращивать на ней

В Подмосковье вполне возможно вырастить хороший по вкусу виноград, опираясь на опыт людей, посвятивших этому много времени и сил. Следуя их рекомендациям по выбору сорта, места посадки и методике ухода, вы обязательно получите качественный урожай.

  • Автор: Татьяна Яворская

президенту Джеймсу Бьюкенену, упаковка красного и белого вина, бренди и дягиля; братья-виноделы Сенсевен отправили в Белый дом собственное игристое вино в зачаточном состоянии. В благодарственном письме от «Вашингтон-Сити» Бьюкенен поблагодарил freres Sainsevain и предсказал калифорнийскому вину большое будущее.

Миссия Сан-Фернандо имела свои похвальные виноградники, и в 1846 году уроженец Испании Эулогио де Селис купил у мексиканских чиновников большую часть миссионерской земли, замков, запасов и виноградных лоз. Он и калифорнийский государственный деятель и земельный барон Андрес Пико сделали вино, которое, по мнению одного посетителя, было «хорошего качества».

Жан-Луи Винье — его фамилия по счастливой случайности означает «лоза» — прибыл из французского винодельческого региона Бордо примерно в 1831 году, и его прибрежные виноградники, где сейчас стоит Юнион-Стейшн, производили несколько сотен баррелей в год. Его история туманна: либо он тайком удрал из Франции, и его племянники, братья Сенсевены, рыскали по миру, чтобы найти его, либо он поселился здесь, а затем пригласил своих родственников присоединиться к нему и процветать.

Виноградник на улице Аламеда? Это не было так уж странно, когда Лос-Анджелес был королем виноделия Калифорнии. Здесь современные пробки покоятся на изображении фруктового сада и виноградника из книги «История округа Лос-Анджелес, Калифорния, 1880 год».

(Мэттью Баллинджер / Los Angeles Times)

Его имя — Виньес — до сих пор носит название улицы в центре Лос-Анджелеса, как и «Алисо», имя, которое он дал своему винограднику. Как и «Матео» для Мэтью Келлера, ирландца, который выращивал виноград недалеко от собственности Виньеса и Вольфскилла. Он назвал свой виноградник «Виноградник восходящего солнца», а в своей книге «Золотые башни» Фрэнсис Динкеншпиль пишет, что Келлер всегда использовал новые технологии виноградарства, чтобы сделать свое вино лучше.

Улица Боше — адрес Центральной мужской тюрьмы — вспоминает Луи Боше, когда-то служившего в имперской гвардии Наполеона, который начал выращивать винный виноград в 1831 году.0003

Колер-стрит была названа в честь Чарльза Колера, немецкого скрипача, который вместе с флейтистом Джоном Фролингом сделал калифорнийское вино, которое произвело фурор на Восточном побережье. (Пять лет назад, как сообщила Daily Beast, праправнук Колера возродил лейбл, который уничтожил Сухой закон.)

Сан-Педро-стрит когда-то называлась Виноградной улицей. Со временем улица Сенсевен была переименована в Коммерческую улицу, а Вайн-стрит, которую вы знаете под названием Олвера-стрит, в честь первого избранного судьи округа Агустина Ольвера. На Азусе до сих пор есть Далтон-авеню, названная в честь энергичного англичанина, который в 1840-х годах скупил обширные участки земли ранчо в предгорьях Сан-Габриэля и открыл винодельню и винокурню среди своих многочисленных предприятий.

Сотни акров винодельни Сан-Габриэль — к югу от Южной Пасадены, к западу от Альгамбры — предположительно имели подвалы, которые могли вместить полтора миллиона галлонов, но, согласно книгам заслуженного профессора Колледжа Помоны и историка вина Пинни, компания наткнулся на ненадежных агентов и критически настроенных потребителей. Один торговец из Филадельфии презирал портвейн как «не более чем мусор. Я бы не отдал его, не говоря уже о том, чтобы продать его своим клиентам».

Хотя к 19В 60-е годы средний калифорнийец выпивал по два галлона вина в год вместо галлона своего соотечественника, многим калифорнийцам потребовалось время, чтобы вырастить то, что называется утонченным вкусом. В 1967 году The Times рассказала о том, что случилось с Робертом Мондави, отцом-основателем современного калифорнийского вина. В ресторане ему подали бокал кипящего вина — горячего! Когда он пожаловался, официант сказал: «Это , должно быть, — горячее», и с негодованием указал на этикетку. Видеть? «Верхний Сотерн».

Золотая лихорадка населила Северную Калифорнию пьяницами, а вино Лос-Анджелеса было поблизости, в изобилии и, по крайней мере, относительно дешево. В год, когда на Саттерс-Милл было обнаружено золото, процветающий виноградник в Лос-Анджелесе мог принести до 1000 долларов за акр.

А потом некоторые мужчины, не разбогатевшие на золоте, остались в Северной Калифорнии выращивать виноград, а другие присоединились к ним. Процветающий винный бизнес — и такие угрозы, как тарифы, движения за воздержание и болезни — подтолкнули государство к созданию комиссии по виноградарству, которая существует до сих пор.

К 1859 году в округе Лос-Анджелес уже существовал кооператив, основанный обществом виноградников для управления рогом изобилия винного винограда, выращиваемого и выращиваемого французскими, итальянскими, немецкими, швейцарскими и испанскими производителями.

Несколько лет назад я наткнулся на песню, опубликованную в столетний юбилей 1876 года, в которой восхвалялись «Вина округа Лос-Анджелес» в пяти строфах, рефрен которых гласит: «Из всего, чем мы гордимся, мы наделен / И за что мы должны благодарить щедрость природы / Нигде нельзя найти ничего, что можно было бы сравнить / С винами округа Лос-Анджелес ».

К 1880-м годам виноградники Северной Калифорнии уже далеко продвинулись на пути к всемирной известности благодаря изысканным сортовым винам, а округ Лос-Анджелес далеко продвинулся в плане наживания состояний на цитрусовых.

Но сначала им пришлось пережить филлоксеру — своего рода черную чуму для винограда, вероятно, занесенную на запад с устойчивых лоз Восточного побережья. Он поразил калифорнийский винный виноград и сумел добраться отсюда до французских виноградников, где чуть не убил французское виноделие, прежде чем лозы были привиты к устойчивым к насекомым американским подвоям — план, который чуть не убил гордость французских виноделов.

Не было такого решения, чтобы спасти виноделие от Сухого закона. По всей Южной Калифорнии виноградники были вырваны и распаханы.

Начиная с 1919 года винодельня Чарльза Стерна в Уайнвилле, графство Риверсайд, вместо этого выращивала фрукты и орехи, превращая винодельню в консервный завод и меняя «Вайнвилль» на «Виндзор». Сейчас он находится в районе под названием Мира Лома. Регион к востоку от Лос-Анджелеса процветал в области виноградарства, и теперь его знаменитые винодельни, такие как Italian Vineyard Co., к востоку от Онтарио, когда-то крупнейшие в стране, начали использовать виноградники для выращивания грецких орехов. К 1930 году, согласно The Times, виноградник, основанный Секондо Гуасти, все еще производил виноградные косточки и использовал их в качестве корма для свиней. Компания Mission Vineyard Co. из Кукамонги продала 1600 акров производителю фруктов.

Некоторые производители переключились на столовый виноград и изюм, но федеральные агенты всегда были настороже в отношении всего, что пахло вином в зародыше. В 1931 году «Таймс» озаглавила статью «Сегодня испытали виноградный сок восьми лиц». Мужчинам было предъявлено обвинение в сговоре «с целью распространения и надлежащего хранения непереброженного виноградного сока с намерением превратить его в вино». Конечно, теперь это может быть виноградный сок, утверждали федералы, но нагрейте его, и он может стать вином! Мужчины были оштрафованы за проступок, но отделались обвинениями в заговоре.

Очень немногие винодельни до сих пор производят священные и лечебные вина под очень строгим контролем. Одной из них была винодельня Сан-Антонио, которая открылась в 1917 году на берегу реки, пережила Сухой закон и Депрессию и сегодня является старейшей винодельней Лос-Анджелеса.

Так же, как Сухой закон или нищая экономика, процветание обречено на виноградники. Каждый месяц в 1967 году калифорнийцы теряли более 11 000 акров сельхозугодий и открытых площадей в пользу подразделений и торговых центров, а Лос-Анджелес рьяно принялся отказываться от сельхозугодий под жилье.

Винодельни здесь все еще существуют. В Долине Антилоп работают новые молодые виноделы. Компания Angeleno Wine Co. производит натуральные веганские вина недалеко от винодельни Сан-Антонио, а Сентралас делает то же самое южнее, разливая Crenshaw Cru. Byron Blatty Wines использует виноград округа Лос-Анджелес.

На старинной открытке из коллекции Патта Моррисона изображены массивные бочки с вином на винодельне Сан-Антонио, которая сегодня является старейшей винодельней в Лос-Анджелесе.

И, конечно же, виноградники и винодельня Moraga Bel Air в городской черте Лос-Анджелеса, около 14 акров одной из самых богатых и роскошных владений в округе, половина из которых выращивает виноград.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *