Вырастить черный перец: Как вырастить перец горошком? — ответы на вопросы — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Как вырастить перец горошком? — ответы на вопросы

Содержание статьи:

Отшумели войны – торговые и вполне настоящие, кровопролитные. Совершены все величайшие географические открытия. Человечество вступило в век глобализации и стерло границы между странами и континентами. Человечество успокоилось и больше не воюет за право обладания караванными и морскими путями доставки величайшей ценности – черного перца горошком.

Если бы человечество знало, что в начале XXI века актуальным станет вопрос: не где и за сколько купить драгоценные черные горошины, а как из чисто спортивного интереса, вырастить перец горошком на подоконнике или балконе.

История короля пряностей

Черный перец был, и по сей день остается, самой востребованной и самой популярной пряностью во всем мире. Уже за пять тысяч лет до нашей эры велась бойкая торговля черным перцем. Некоторые ученые мужи считают, что введение в кулинарный оборот соли – как специи, и черного перца – как пряности, произошло примерно в одно время.

Когда берет начало употребление черного перца на его родине – в Индии, доподлинно не известно, но хорошо известен факт употребления черного перца древними египтянами, греками и римлянами.

К санкритскому названию «pippali» восходят слова, именующие перец в латинском, английском, русском и многих других языках.

Начал свое победное шествие по миру черный перец с побережья юго-западной Индии – Малабарского полуострова, на котором произрастал в диком виде. Путь его пролегал на Запад через Аравийский полуостров, Красное море в Египет, а уже оттуда – в страны Европы.

В Древнюю Русь черный перец проник довольно рано, доподлинно неизвестно присутствовал ли он на столах славянских князей, совершавших набеги на Византию, но уже первые русские князья-Рюриковичи были знакомы с этой пряностью через торговлю с Византией.

Биология драгоценной лианы

Píper nígrum (лат.) — перец чёрный — многолетняя лиана рода Перец , семейства Перечные, уроженец юго-западного побережья Индии, полуострова Малабарский берег, на протяжении многих веком носил название «малабарской ягоды».

Это типичная тропическая лиана, в естественных условиях произрастающая во влажном, жарком климате в нижнем ярусе тропического леса, в качестве растения-опоры использует стволы деревьев. В диких условиях достигает длины 15 метров.

Введенный в культуру и одомашненный черный перец произрастает исключительно в странах с жарким влажным тропическим климатом (Ява, Суматра, Бразилия), которые являются основными экспортерами этой пряности на мировые рынки.

Для выращивания в качестве культурного растения на плантациях используют шесты 4-6 метров, вокруг которых обвивается растение, что делает уборку ягод более удобной.

Все разновидности торговых наименований перца горошком – красный, розовый, белый, зеленый – это продукты, получаемые от одного и того же растения. Разница лишь в технологии обработки плодов и степени их зрелости во время уборки.

Горшочный вариант

Выращивание черного перца в домашних условиях – относительно новое увлечение. Занимаются им исключительно энтузиасты-любители, посвятившие свободное время огородничеству и цветоводству. Практического значения выращивание экзотического растения на подоконнике или балконе не несет, поскольку высококачественный черный перец как горошком, так и в порошке – доступен сегодня каждому, а цены на него не высоки.

Так как выращивание экзотического растения в домашних условиях — выбор очень ограниченного числа любителей-огородников, семенного или сортового изобилия в специализированных магазинах, торгующих семенами, нет. Чтобы вырастить перец на балконе в домашних условиях любители используют обыкновенный покупной перец горошком, продающийся в магазинах в качестве пряности.

Все зависит от условий сушки и добросовестности производителя пряности. Если в процессе изготовления (сушки) ягод не была нарушена технология, для приготовления пряности использовались спелые ягоды и не было использовано никаких химических консервантов, предохраняющих продукт от порчи во время хранения, то вероятность прорастания семян довольно высокая.

Сложности выращивания в домашних условиях

В отличие от тропических и субтропических фруктов и овощей, давно введенных в культуру в странах с умеренным климатом, попыток акклиматизировать черный перец серьезно не предпринималось. Энтузиаста, взявшегося выращивать перец на подоконнике или балконе, ждет масса неожиданностей. Каждый из них – первооткрыватель. Опыт, которым делятся на страницах интернета те, кто уже пытался вырастить черный перец у себя дома, носит исключительно эмпирический характер и больше зависит от удачи или стечения обстоятельств, нежели от выработанной и устоявшейся практики возделывания этой культуры.

Главная сложность заключается в недостаточности солнечных дней в средних широтах, низких летних температурах и сухости климата.

Создать идеальные условия для роста черного перца дома – задача, которая под силу только очень увлеченному и целеустремленному человеку. Она требует довольно значительных материальных затрат для оборудования изолированной теплицы, в которой должны поддерживаться на протяжении длительного времени определенная освещенность, температура, влажность и химический состав почвы. Существующие гроубоксы (grow box — автоматизированные шкафы для выращивания экзотических растений) как правило, малы, так как черный перец вырастает до двух метров и более.

Выход один – самостоятельное их изготовление. А это требует определенных навыков, свободных площадей в квартире или на балконе, специального оборудования и больших трат электроэнергии.

Если это не останавливает энтузиаста – тогда вперед! За дело.

Традиционно рассмотрим два пути выращивания черного перца горошком в квартире – «народный», начисто свободный от каких-либо технических заморочек, и полагающийся лишь на авось да советы Марьи Ивановны, и научно-технологический — при котором создается оптимальная для растения среда. Задействуются механизмы поддержания этой среды, и используется современные прогрессивные методы агрокультуры.

Начнем Сum Ova

Cum ova (лат.) — с яиц, так начинался обед у римских патрициев. А по русски – с самого начала.

Так как семян в специализированных магазинах днем с огнем не сыскать, воспользуемся инетовским советом и запасемся пакетиком черного перца горошком предварительно посмотрев на дату фасовки.

Желательно, чтобы совпадал хотя бы год производства с годом, в котором вас осенила идея вырастить дома перец. Из пакетика выбираем самые крупные и самые темные семена. Больше вероятность того, что это были спелые ягоды. Отобрав, замачиваем их в теплой (22-25 °С) воде на сутки. Они должны набухнуть и утонуть. Плавающие на поверхности горошины заведомо не прорастут. После этого, обрабатываем стимуляторами роста («Эпин-Экстра», «Бутон», «Завязь», «Цветень» в точном соответствии с инструкцией и после обработки помещаем семена на фильтровальной бумаге или во влажной марлевой салфетке в посудину с мокрым, чистым, прокаленным речным песком и накрываем полиэтиленовой пленкой. Посудину помещаем около батареи отопления или в иное теплое место с тем, чтобы температура песка постоянно поддерживалась в интервале +25-30 °С. Пока не проклюнуться ростки, следим за влажностью песка, периодически снимаем пленку – для проветривания и опрыскивания водой.

После появления ростков – рассаживаем семена в горшочки.

Советы сеять в одну кювету или ящичек, а затем пикировать и рассаживать по горшкам – лишняя трата времени. Растения и так будут расти в горшке и незачем их лишний раз травмировать пересадками. На этом заканчивается общий путь метода «народного» и метода научного. Дальше они идут врозь.

«Народный» метод выращивания

Энтузиасты-любители, привыкшие все делать кондовым дедовским способом, сразу же советуют состав земляной смеси:

Наименование компонента	Пропорция [часть]
Листовая земля	1,5
Дерновая земля	1,5
Торф	1
Перегной	1
Песок	1

рН почвы должен быть от 5,5 до 6,5.

Если почва кислая – добавляем известь.

Охотно верится, что в тропическом лесу много опавшей перепрелой листвы, но вот насчет того, чтобы там активно паслись коровы или кони – верится с трудом (это про перегной).

Составив смесь, обязательно продезинфицируйте её. Вдруг тропическому гостю не понравятся бактерии, живущие в нашем навозе. А после дезинфекции (пропаривания в течение 30 минут над паром) – оставьте на 2-3 недели в прохладном месте для восстановления микрофлоры.

Семена заделывают на глубину 2 см. увлажняют почву и накрывают прозрачным колпаком или пленкой. После появления всходов пленку убирают. Температура воздуха постоянно должна быть +22-25 °С.

После появления всходов рекомендуют поместить перец на подоконнике или балконе и защитить от прямых лучей солнца. Видимо, исходя из того, что черный перец – лиана и растет в нижнем ярусе тропического леса.

Дальнейший уход сводится к подвязке растущей лианы к опоре, регулярного опрыскивания водой и пересадки в горшки большей емкости 2 раза в год.

Температурный режим рекомендуется поддерживать: в летний период +22-25 °С, в зимний снижать до +18 °С. По мнению «народных» академиков – чтобы растение отдохнуло. Считается, что при таком режиме выращивания растение на второй год должно зацвести и дать ягоды.

Ближе к истине

Открывшие Малабарский берег португальцы прозвали его берегом вечных дождей.

Узкая полоса, шириной не более 2 километров, сплошь покрыта болотами. Доминирующий ландшафт – тропические вечнозеленые леса, никогда не знающие что такое зима или сезонное понижение температуры воздуха!

Почва латеритная – образованная опавшей листвой. Характеризуется высоким содержанием железа и алюминия, остаточным содержанием щелочей, кислой реакцией (рН 4-5,5), малым количеством кремнезема.

Такие почвы бедны питательными веществами, грубые, красного цвета. Тропическая растительность нижнего яруса – лианы и орхидеи.

Вот оно, Золотое зерно к выращиванию черного перца в домашних условиях. Растет то он по соседству с орхидеями, на одних и тех же деревьях, на одной и той же земле. И опылять их прилетают одни те же бабочки.

Следовательно – не надо изобретать велосипед и придумывать «составы» почвы, богатой органикой. Достаточно взять пособие по выращиванию орхидей в домашних условиях (благо их много) и вы получите подробное руководство к выращиванию черного перца.

Итак, для посадки семян покупаем готовую почвосмесь (для орхидей). Горшок с растением ставим в поддон с водой на решетку, так, чтобы дно горшка не опускалось в воду, и накрываем сверху каркасом из проволоки с натянутой полиэтиленовой пленкой. Поддон с водой должен быть широким и не глубоким, чтобы была большая поверхность испарения. Ставим конструкцию в теплое +25-30 °С место. Для дальнейшего использования подготавливаем гроубокс – это тема отдельной статьи.

В гроубоксе в течение всего года поддерживается совершенно одинаковая влажность, освещенность и температура. Никаких зимовок! Никаких пересадок! Никаких подкормок органикой! Рядом в качестве «маяков» помещаем растения орхидей и наблюдаем за их самочувствием. Если они хорошо растут и цветут – значит и черный перец тоже чувствует себя прекрасно!

Заключение

Иногда полезно, прочитав «советы» в интернете, заглянуть в справочник или энциклопедию и узнать, насколько автор утруждал себя, берясь переписывать на свой лад прописанную когда-то и кем-то благоглупость.

Как вырастить черный, зеленый, белый перец

Можно ли вырастить черный, зеленый, или белый перец горошком у себя дома? Оказывается, можно, причем это сравнительно несложно сделать. И семена доставать не нужно, достаточно пойти в магазин, и купить черный перец горошком. Если увидите на развес, постарайтесь найти самые крупные горошины. После сбора урожая их сушат на солнце, другой термообработке горошки черного перца не подвергают — и потому из них вполне можно вырастить новые растения.

Польза черного перца

Люди издавна ценили черный перец, который был одной из первых пряностей, пришедших в Европу из Индии. И не случайно черный перец — самое универсальное пряное растение: он улучшает пищеварение, убивает бактерии и предохраняет от дизентерии, колик, поносов и запоров. Им можно лечиться при простуде и кашле. Также черный перец — природный антиоксидант, способный разлагать вредные для организма вещества. К примеру, он разрушает жировые клетки в организме, и потому, наряду с жгучим красным стручковым перцем, помогает бороться с лишним весом.

Все-же увлекаться им особо не следует. Противопоказан он также при язве желудка, и других болезнях желудка и кишечника.

Выращивание черного перца

Покупаете черный перец горошком, выбираете самые крупные горошины, и замачиваете на сутки в воде.

Выбранный черный перец нужно поместить в воду на сутки, и затем посадить на рассаду в контейнер. Сажать перец лучше всего в начале лета, когда температура жаркая. Оптимальная температура для выращивания черного перца — 25−30 градусов.

Почва

Грунт для посадки лучше всего подготовить из дерновой земли, песка и перегноя в равных долях. После того, как появится второй листик, перец нужно подкормить. Для подкормки используйте водный раствор птичьего помета в соотношении 1:10. настоянный пару суток. Через неделю после подкормки растеня можно пересаживать в большие отдельные горшки.

Подкормки также производятся летом и весной. Раз в два года растению меняют почву на новую.

Полив

Поливают черный перец водой комнатной температуры. Черный перец — влаголюбивое растение. Нужно следить за тем, чтобы почва не пересыхала, но также и не была слишком влажной. Также нужно опрыскивать растения летом два раза в день водой. Зимой опрыскивание делают реже.

Температура и освещение

Летом держите растения черного перца на открытом воздухе, в затишном, светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами — оно может сгореть.

В остальное время заносите в помещение — на подоконник. Имейте в виду, что температуру меньше 10 градусов, и резких похолоданий, черный перец может не выдержать, и погибнуть. Зимой следует снизить температуру, примерно до 18 градусов. Ниже 16 градусов снижать температуру нежелательно.

Особенности

В процессе выращивания обратной стороне листьев черного перца может появиться нечто, похожее на икринки белого цвета, которые впоследствии становятся черными. Не обращайте внимания — это нормальное явление.

Размножение

Кроме перца горошком размножать черный перец можно с помощью черенков и отводков.

Урожай

При правильном уходе растение достигает 2 метровой высоты, и более. Так как это лианное растение — нужно поставить подпорки. На второй год черный перец зацветет, и затем даст желтые и красные плоды.

Черный перец горошком — это плоды перца, высушенные на солнце.

Белый перец получают из черного с помощью замачивания перчинок в воде. Горошек лежит в воде неделю, после чего с них сдирают черную оболочку, и сушат.

Зеленый перец из недозрелых зеленых плодов черного. После высушивания они так и остаются зелеными. Немного более зрелые плоды — и Вы получите красный перец.

Для выращивания подходит только черный перец горошком. Зеленый, белый и красный перец не сажают — из них ничего не вырастет.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

Проголосуйте и поделитесь с друзьями анонсом статьи на Facebook:

Выращиваем черный перец в домашних условиях

Черный перец, как специя, известен человечеству с незапамятных времен. Без его аромата и добавляющей вкуса остроты не обходятся ни первые, ни вторые блюда, вкуснейшие маринады тоже не приготовить без хорошо знакомых черных горошин. Но далеко не все знают, как растет эта широко известная пряность — черный перец горошком. В последнее время выращивание черного перца на дачном участке и в домашних условиях становится все более популярным, поэтому хочется подробно ответить на все возникающие вопросы.

Как и где растет душистый черный перец горошком

Родиной пряности являются субтропики Азии. Плантации «малабарской ягоды», это еще одно название черного перца, расположены в Индии, Бразилии, Индонезии.

В естественных условиях обитания является многолетней древовидной лианой, обвивающей стволы деревьев.

Перечная лиана вырастает до 15 метров высотой с крупными кожистыми листьями и свисающими гроздьями твердых шариков-плодов.

Зеленые гроздья краснеют по мере созревания. Красные ягодки собирают и высушивают. В процессе сушки плоды становятся хорошо знакомыми всем, черными горошинами.

Как растет черный перец горошком в Австралии:

Можно ли и как вырастить растение в домашних условиях?

Поскольку при температуре +10°С перечная лиана погибает, вырастить ее в открытом грунте у нас практически невозможно.

Но при создании благоприятных условий, он отлично растет и даже плодоносит как комнатное растение.

Немного терпения и Вам непременно удастся удивить своих родных и знакомых экзотическим жильцом на подоконнике.

Где посадить, где взять семя

Итак, где посадить? Для перчика лучше всего подходят западные и восточные окна с хорошим освещением и отсутствием прямых солнечных лучей.

Если посадка расположена на южной стороне, следует слегка прикрыть растение от слишком яркого света.

Оптимальная температура для роста и развития +25°С. Зимой, как и у большинства растений, у перечной лианы наступает период покоя, в это время посадка отлично себя чувствует при +16°С.

Для посева можно приобрести пакетик душистого черного перца горошком, который продается практически в каждом продовольственном магазине.

Следует обратить внимание на дату фасовки, семена расфасованные более года назад могут не взойти.

Перед посадкой их замачивают на сутки в воде +25-+30°С. Всплывшие горошины сажать не следует. После этого семена высаживают в подготовленный грунт.

Для посева можно приобрести пакетик душистого черного перца горошком

Какую почву выбрать

Высаживать семена нужно в горшок с хорошим дренажным слоем, перец любит влагу, но при ее излишке растение может погибнуть.

В качестве дренажа используют керамзит, черепки, отлично подходит для создания дренажного слоя обычный щебень. Не следует забывать и об отверстиях для стока воды в донышке горшка.

Для посадки отлично подойдет готовая почвенная смесь для орхидей, но можно приготовить почву самим. Оптимальным будет следующий состав:

песок — 1 порция;
перегной — 1 порция;
дерновая земля — 4 порции;
листовая земля — 2 порции.

Семена высаживают в конце мая-начале июня. Их можно прикрыть пленкой или стеклом для создания парникового эффекта.

Посадку следует систематически поливать и проветривать. Всходы появляются на 3-4 неделе.

Высаживать семена нужно в горшок с хорошим дренажным слоем, подойдет готовая земля для орхидей

Выращивание и уход дома

Полив

Перец любит хорошее увлажнение и нуждается в обильном поливе и опрыскивании с весны до осени. Почва в горшке должна быть слегка влажной.

Зимой полив сокращают и поливают растение в два реже. Если температура в помещении зимой в пределах +20°С, опрыскивать не нужно.

Важно: полив и опрыскивание проводят отстоянной водой в которой меньше солей и хлора.

Подкормка

Внесение в почву комплексного минерального удобрения или разведенного куриного помета, обеспечит посадку необходимыми веществами.

Удобряют с конца апреля до начала октября, два раза в месяц. При достаточном содержании в почве удобрений, растение порадует хорошим внешним видом и активным ростом.

Перец нуждается в частых поливах, опрыскивании, удобрениях с конца апреля до начала октября

Пересадка

Ее производят раз в два года. Растение помещают в горшок большего размера, методом перевалки. Грунт перед пересадкой необходимо увлажнить, чтобы не повредить корневую систему.

Возможные трудности

Перец подскажет, что ему необходимо в данный момент. При недостатке солнечного света растение вытягивается и сбрасывает листву.

При недостаточной влажности кончики листьев приобретают коричневую окраску. Избыточное переувлажнение приводит к пожелтению листьев.

Прямые солнечные лучи могут привести к ожогу и засыханию листвы.

Маленькие хитрости выращивания

Поскольку это лиана, необходимо поставить подпорку, чтобы дать саженцу возможность нормально расти.

Появление на обратной стороне листьев белых «икринок», является нормальным для растения.

Плодоносить зеленый питомец начинает на втором году жизни. В зависимости от времени сбора плодов, можно получить зеленый, белый, и, собственно черный перец.

При хороших условиях содержания перечная лиана в домашних условиях может достигать 2 м высоты.

Белый перец получают замачиванием зрелых плодов в течение 2-х недель и последующим очищением и высушиванием.

В качестве семян можно использовать только горошины черного цвета. Красные, белые и зеленые семена не всходят.

Плодоносить начинает на втором году жизни, может достигать 2 м в высоту

Полезные свойства

Пряность имеет мощное антибактериальное действие. Способствует сохранению продуктов, именно поэтому она так популярна в жарких азиатских странах.

Способна нормализовать процесс пищеварения. Помогает при простуде. Является отличным антиоксидантом и улучшает метаболизм.

При массе полезных свойств следует помнить, что перец противопоказан при воспалительных заболеваниях ЖКТ, и его чрезмерное использование может навредить.

Программа «О самом главном» расскажет о черном перце горошком:

Вырастить перец в домашних условиях несложно. Немного терпения и бережный уход позволят получить дома очень интересное растение, не только полезное, но и обладающее отличными декоративными свойствами.

Попробуйте, у Вас обязательно получится.

Оглавление:

Выращивание черного перца в домашних условиях
Правильный уход за черным перцем
Размножение черного перца
Трудности при выращивании черного перца

Черный перец массово выращивают в латиноамериканских странах в тропическом поясе. Но при желании его можно вырастить и у нас.

С тех пор, как перец стал сельскохозяйственной культурой, для него на плантациях устанавливают шесты, как для хмеля, и этим ограничивают его рост на высоту до 4-5 м.

Растение напоминает лиану, так как обвивает деревья своими прутьями, на которых растут плоды. Сначала растение цветет, цветы его напоминают висячие сосульки, а затем плодоносит желтыми и красными плодами.

Эти плоды черного перца полезно выращивать и употреблять в пищу людям, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы. Также черным перцем приправляют блюда из мяса и рыбы. Это жгучее растение для любителей острых блюд.

В странах Латинской Америки и приближенных к ней островах занимаются разведением черного перца на плантациях.

Черный перец полезен для нормального пищеварения. Однако им нельзя злоупотреблять. Особенно его нельзя принимать в пищу людям с заболеваниями желудка.

Широко применяется перец на кухне разных стран. В нашей стране он используется для супов, маринадов, для всех видов мяса и колбас.

Продается в двух вариантах: молотый и в зернах. Используется как пряность для придания блюду пикантности и аромата.

Урожай собирают, когда плоды начинают приобретать красный цвет.

Полезные свойства:

Черный перец обладает антибактериальным свойством. Поэтому добавление его в продукты питания сохраняет их свежесть.
Благодаря перцу усиливается секреция соляной кислоты и улучшается процесс пищеварения. Защищает от колик, поносов и запоров.
Помогает людям с лишним весом побороть килограммы. Благодаря жгучим свойствам перец, добавленный в нужном количестве, помогает сбросить вес при правильном рационе питания. Он разрушает жировые клетки в организме.
Полезен при заболеваниях кожи.
При простуде и кашле стоит лечиться черным перцем. Он облегчает состояние при синусите и некоторых заболеваниях носа.
Является антиоксидантом.
Помогает переносить по организму полезные вещества.
Помогает при таких заболеваниях, как хрипота, боль в суставах, грыжа, гангрена, боль в ушах, астма, коклюш и многие другие.
Используется в лечебных целях еще с глубокой древности.

Противопоказания для использования черного перца:

Язва желудка.
Операции на желудке и кишечнике.
Употребление в больших дозах.

Вырастить черный перец в домашних условиях не составляет особого труда.

Выращивание черного перца в домашних условиях

Существует два основных качества перца — его острота (за счёт пиперина) и аромат (зависит от содержания эфирных масел).

Для этого нужно купить в магазине черный перец в горошинах. Он продается в пакетиках и стоит совсем недорого. А из этого пакетика можно вырастить хороший урожай. Выращивание, уход, температурный режим, особенности роста, полива и сбора — все это нужно знать при выращивании черного перца.

Растению нужно предоставить такие условия, в которых ему будет комфортно расти. Первым делом надо обеспечить правильный температурный режим. Черный перец растет при температуре +25°C и не любит резкого похолодания. При температуре ниже +10°C растение погибнет.
Растение в горшке может достигнуть 2-метрового роста при правильном уходе.
Плодоносит черный перец на второй год жизни.
Почва для растения: тяжелая листовая и дерновая земля, песок и перегной.
Перцу нужен свет, но не прямые лучи.
Полив должен быть обильным летом и умеренным зимой. Поливают черный перец водой комнатной температуры.
Размножение происходит несколькими способами: отводками, черенками, делением и семенами.
Цветет перец в апреле или мае.

Инструменты, которые понадобятся, чтобы вырастить черный перец дома:

Перец горошком из магазинного пакетика.
Горшочек или стаканчик из картона.
Термометр.
Вода.
Земля с удобрениями.
Тяпка и лопата для пересадки перца в грунт.
Полиэтиленовая пленка для укрытия.

Для перца выбирают светлое место, защищенное от прямых лучей солнца.

Технология посадки черного перца дома

После покупки горошин черного перца нужно отобрать самые крупные и посадить в горшочек.
Предварительно перед посадкой их нужно замочить в воде на сутки
Температура воздуха для выращивания должна быть +25-30°C.
Сажать растение в горшок лучше в начале лета
После появления второго листа его нужно удобрять. Лучше всего для этого использовать птичий помет. Его нужно отстоять заранее.
После удобрения черный перец нужно посадить в большой горшок, чтобы ему стало просторно. Горшок надо держать на подоконнике в пасмурную погоду, а в солнечную выносить на улицу.

Особенности черного перца:

Если на обратной стороне листиков появились белые икринки, то это нормально. Затем они превратятся в черные.
Существует так называемый белый перец, который тоже продается горошком. Он практически ничем не отличается от черного, кроме цвета оболочки. А получают эту белую оболочку путем замачивания перчинок в воде. Замоченный перец лежит в воде 2 недели, а затем оболочка легко очищается и становится белой. Далее его сушат, после чего он готов к употреблению. Белый перец посадке не подлежит.
Еще выращивают зеленый перец. Его получают из недоспелых плодов черного. Путем сушки его цвет остается зеленым. Таким же способом получают и красный. А вот розовый — это уже отдельный сорт бразильского перца.
Для посадки подходит лишь перец черного цвета, а зеленый, белый и красный сажать нельзя.

Вернуться к оглавлению

Правильный уход за черным перцем

Растение растет на окне, и поэтому ставить его нужно так, чтобы хватало света. Лучше всего на восточной или западной стороне, потому что на северной стороне света мало, а на южной — оно может сгореть.
В период вегетации температура должна быть около 20-22 градусов, а зимой нужно снизить температуру до +18°С. Ниже 16°C снижать не желательно.
Растение любит влагу, поэтому, если постоянно включено отопление, оно может пересушивать воздух, при этом растение будет болеть. Его нужно опрыскивать 2 раза в день водой. Зимой делать это стоит реже, чем летом. Летом поливать нужно обильно. На поддон с горшком можно налить воду или торф.
Летом и весной растение подкармливают минеральными удобрениями.
Зимой растение находится в состоянии покоя. Его лучше не тревожить, поливать так, чтобы не переборщить. Оставить его в светлом месте.
Перец пересаживают раз в два года. Горшочки лучше брать пластиковые, они больше сохраняют влагу.

Вернуться к оглавлению

Размножение черного перца

Черный перец содействует пищеварению, Римляне употребляли его в больших количествах. Но этого нельзя рекомендовать. Однако в тех количествах, в каких он употребляется в нашей кухне, это не представляет вреда для здоровья.

Размножение перца семенами:

Готовится субстрат: листовая земля, дерновая земля, песок.
Поддержание температуры +24-28°C.
Обильный полив.
Когда появится первый листочек, проводят пикировку.
Пересаживают в горшки с землей.
Состав земли: листовая и дерновая земля, перегной и песок.
Горшочек ставят в светлом месте, но, когда корень начнет расти, пересаживают в больший горшок.
Когда растение начнет расти, его лучше поддерживать опорой, которую нужно установить в горшочек, так как растение будет лежать на поверхности земли.

Размножение с помощью черенков:

Черенки режут с двумя почками и кладут их в ящик или маленькую теплую тепличку.
Температура воздуха должна быть +26°C.
Субстрат: листовая земля и песок.
За три недели черенки пустят корни, и их можно высаживать в горшочки высотой 9 см.
Состав земли для горшочков: земля листовая, перегнойная, дерновая и песок. Все в равных частях.

Деление кустов происходит весной при пересадке. Состав земли такой же, как и при посадке черенками.

Размножение отводками:

Длинные побеги плотно пригибают к песку.
Хороший полив и свет способствуют образованию корней в местах пригибания.
Когда корни приживаются, растения разделяют и пересаживают в горшочки.

Вернуться к оглавлению

Трудности при выращивании черного перца

Недостаток света и питательных веществ приводит к оголению и вытягиванию растения. При этом растение перестает плодоносить.
Недостаток влажности субстрата и воздуха приводит к тому, что концы листьев коричневеют.
Желтыми листья становятся при избытке влаги. Опасно это зимой. В почве может развиться хлороз.
При избытке света растение сохнет.

Черный перец прочно обосновался на кухне у любой хозяйки. Недаром же его называют «королем специй». Сморщенные маленькие горошинки черного цвета или темно-серый с зеленоватым отливом порошок — именно так выглядит самая популярная в мире пряность. Интересно, что в эпоху античности черный перец служил не только пряностью, лекарством и аналогом денег, но и эквивалентом для взвешивания аптекарских порошков, поскольку отмеривать дозы требовалось с большой точностью. В переводе на современные меры веса 1000 горошин черного перца высшего качества должны иметь массу, равную 460 граммам — ни больше, ни меньше.

Черный перец — (PIPER NIGRUM) или как его еще называют, малабарская ягода — древовидная лиана с воздушными корнями, образующимися в узлах, из семейства перечных. Всеми нами любимый болгарский перец и перец чили не являются родственниками «короля». Перечная лиана растет в лесу, обвивая деревья, которые служат ей опорой. Длина дикорастущей лианы может достигать от 6 до 15 метров А вот на плантациях ее рост тормозят, а в качестве опор применяют специальные подпорки в виде шестов, прямо как для огурчиков.

Лиана имеет яйцевидные кожистые серовато-зеленые листья. Цветет мелкими белыми цветочками, собранными в свисающие колосья. После окончания цветения образуются плоды. Плоды перца представляют собой костянки шаровидной формы с твердой оболочкой и обладают жгучим вкусом, причем сначала они имеют зеленый цвет, затем становятся красными. Урожай собирают, когда плоды начинают приобретать красный цвет. В процессе сушки на солнце горошины чернеют. Интересно, что перечная лиана способна плодоносить два раза в год на протяжении 25-50 лет.

Родина черного перца — Малабэрское побережье Индии. Выращивают черный перец в Индонезии, Бразилии и других странах с субтропическим климатом. Наш холодный климат, конечно же ему не подходит, но захотелось поэкспериментировать.

Из личного опыта выращивания

Семенного материала найти в специализированных магазинах, конечно, не удалось. Помог обычный супермаркет — благо в настоящее время черный перец горошком не является у нас дефицитом. Купила пакетик, отобрала самые крупные и красивые горошинки, замочила их на сутки в теплой водичке с алоэ и посадила в горшочек. Глубина посадки — 1 см. Накрыла землю полиэтиленовым стаканчиком, периодически проветривала, слегка обрызгивала. Семена долго «думали», всходы появились почти через месяц.

Из семи горошин проросли только пять.
Первый вывод: семена свежие, т.к. не потеряли всхожесть и перец-горошек не проходит термическую обработку, как пишут, то есть был высушен в естественных условиях. Но это, так сказать побочный. хотя и положительный, результат эксперимента. Отрицательный же заключался в том,что в литературе черный перец рекомендуется сажать в начале лета, но это я узнала после посадки, а на календаре был ноябрь.

Однако всходы выглядели бодро. Когда появились вторые листочки, осторожно пересадила их в отдельные горшочки. Через 10 дней после пересадки слегка подкормила. Теперь передо мной стояла задача: создать такие условия, чтобы перчикам было комфортно. Первое время они находились под лампой. Необходимо было обеспечить и температурный режим. Черный перец прекрасно себя чувствует при температуре +25С, не любит резкого похолодания, а при температуре ниже + 10 С растение погибает. Перец любит влагу. Летом поливать надо обильно, зимой умеренно. Поливаю перец водой комнатной температуры. Зимой, когда включено отопление, возникает угроза пересушки воздуха. Я опрыскивала своих «малышей» два раза в день.
Лето саженцы провели в саду в теплице, они окрепли,хорошо подросли. От прямых солнечных лучей прикрывала. Осеннюю пересадку молодые растения перенесли хорошо. В каждый горшочек установила опору, иначе растение будет лежать на поверхности земли.

Весной и летом я подкармливаю черный перец комплексными минеральными удобрениями. Зимой растения находятся в состоянии покоя, их лучше не тревожить, поливать осторожно,чтобы не переборщить. Сейчас, когда перчики повзрослели, они зимуют на восточном окне, где я стараюсь поддерживать температуру не ниже +18C. Конечно, не помешало бы больше света. Пересаживать перец рекомендуется раз в два года, делать это надо осторожно, предпочтительнее использовать пластиковые горшочки, ибо в них лучше сохраняется влага. Обязателен хороший дренаж. Почва для растений нужна питательная, рыхлая, состоящая из равных частей листовой, перегнойной и дерновой земли, торфа, песка.

Плодоносить черный перец начинает на второй год. Цветет в апреле или мае. Надеюсь,что уже в этом году «король специй»порадует меня своим цветением и малабарскими ягодами.

В качестве бонуса видео о выращивание перца в домашних условиях:

Источник:

Оглавление:

Выращивание черного перца в домашних условиях
Дальнейший уход за растением
Приготовление составляющих грунта
Размножение черного перца и погрешности, которые возможны при культивировании растения
- Погрешности при выращивании перца
Энциклопедические данные о черном перце
Полезность перца
Черный перец в народной медицине

Черный перец, молотый (Рис.1) или горошком (Рис.2), — одна из самых широко используемых и любимых пряностей, которая добавляется чуть ли не во все блюда, начинки, фарши, салаты. Без перца нельзя себе представить маринованные овощи, грибы, рыбу пряного посола, колбасу. А в странах Прибалтики его добавляют даже в некоторые виды печенья. Приправлять черным перцем блюдо необходимо в конце приготовления, в противном случае, если долго варить перец, еда станет излишне горькой.

Рис. 1. Черный молотый перец можно использовать для приправки практически всех основных блюд.

Пряность необходимо сберегать в герметичных упаковках и емкостях, иначе она быстро утрачивает свой аромат и полезные свойства. Чем свежее горошины, тем они качественнее. А чтобы проверить это, можно вырастить растение прямо дома или в офисе, получив при этом свежайшие плоды.

Выращивание черного перца в домашних условиях

Выращивание перца — процесс, который можно успешно произвести самостоятельно в домашних условиях.

Рис. 2. Черный горошковый перец используется для приправы различных маринадов.

Потребуются лишь желание и минимум усилий (Рис. 3). Проблем с семенами не будет: покупают в ближайшем гастрономе пачку черного перца горошком, выбирают самые большие горошины, замачивают их на сутки в воде и сажают в горшок. Наиболее подходящее время посадки — начало лета. Первые ростки появятся где-то через месяц. Оптимальная температура проращивания 25-30°С. Состав почвы при посеве: листовая земля (1 часть), дерновая земля (0,5 части), песок (0,5 части). Основной уход состоит в поливе и поддержании температуры 24-28°С. После того как пророщенные растения окрепнут, и первый настоящий листок полностью разовьется, производят пикировку в посуде на расстоянии 2×3 см, затем пересаживают по 1 штуке в горшки диаметром 7 см. Состав грунта уже «взрослый» — земельная смесь №2 (рецепт указан ниже).

Когда появится второй листок необходимо удобрить ростки отстоявшимся несколько дней раствором птичьего помета, при его отсутствии — магазинным удобрением для декоративно-лиственных растений. При разрастании корневой системы растения пересаживают в 9-сантиметровые горшки. Черный перец — лиана, поэтому растению потребуется опора.

Рис. 3. Черный перец выращивают в больших горшках, вынося его на улицу в солнечную погоду.

Не следует пугаться образований с обратной стороны листа, которые напоминают белого цвета икринки. В дальнейшем они приобретают черный цвет — это особенности растения.

Из горошин белого, зеленого или розового цвета вырастить перец невозможно. Это тот же черный перец, но высушенный по другой технологии. Если черный просто подвергают сушке на воздухе, то белый после предварительного замачивания около одной недели в воде (чаще горячей, чтобы ускорить процесс) механически чистят от околоплодника, а только после этого сушат.
Зеленый перец получается из незрелых плодов черного перца путем лиофилизации (мягкая сушка замороженного продукта в вакууме) или с применением диоксида серы. Подобным образом получают розовый (красный) перец (Рис.4). Следует отличать розовый перец из черного перца от розового перца, который изготавливается из плодов бразильского (Рис. 5) или перуанского (Рис.6)перцев.

Вернуться к оглавлению

Дальнейший уход за растением

Схема выращивания перца гидропонным методом.

Чтобы вырастить перец, необходимо рассеянное солнечное освещение. Для этого оптимально разместить горшки с растениями на западном или восточном окне. Растение на южном окне надо затенять от прямого солнечного света. На северных окнах перец может испытывать нехватку света.
В стадии активного роста для перца необходима температура воздуха около 20-25°C, осенью можно немного снизить температуру, зимой же рекомендуется температура 16-18°C
В летний период растение поливают мягкой отстоявшейся водой обильно, по мере высыхания верхнего слоя почвы. Осенью полив уменьшают, а в зимний период поливают весьма умеренно. Переувлажнение, как и пересушка, для растения весьма вредны.
Высокая влажность окружающего воздуха нужна перцу. Это необходимо учитывать при выращивании растения: если влажность низкая, растение начинает болеть. Чтобы предупредить это, перец опрыскивают мягкой отстоявшейся водой дважды в день. Еще можно поместить горшок на поддоне, который наполнен влажным торфом или керамзитом.
Дальнейшее выращивание перца заключается в регулярном удобрении и пересадке. Растение подкармливают минеральными комплексными удобрениями для декоративно-лиственных растений один раз в две недели. В осенне-зимний период черный перец не подкармливают (растение находится в стадии покоя).
Молодое растение необходимо один раз в год пересаживать, а взрослое — раз в два года, лучше весной. Для черного перца подойдет земельная смесь №2: дерновая земля (1 часть), листовая земля (1 часть), перегной (1 часть), торф (1 часть), песок (1 часть). На дне горшка укладывают хороший дренаж.

Вернуться к оглавлению

Приготовление составляющих грунта

Рис. 4. Розовый перец используется для украшения мясных блюд, салатов и десертов.

Можно, конечно, купить готовую грунтовую смесь в магазине. Но не всегда приобретенный продукт качественный, а иногда можно напороться и на откровенную подделку, которая не только не будет соответствовать заявленному качественному и количественному составу, но даже содержать вредителей.

Очень хороший вариант — приготовление почвы самостоятельно, а если есть оранжерейное и цветочное хозяйство, то это просто жизненный выбор.

Дерновую землю готовят из дерна, который нарезается на полях и лугах. Слои дерна укладывают друг на друга, переслаивая навозом (если есть возможность). Через 2 года образуется необходимый грунт (рН 7-7,5).
Листовую землю готовят из опавших листьев деревьев, кроме дуба и каштана. Осенью опавшую листву укладывают в кучи, периодически поливают и перелопачивают. Через 2 года листовая земля готова (рН 5-6).
Перегной — перегнивший навоз (рН около 8).
Готовый торф покупают в магазинах.
Песок используют хорошо промытый речной.

Дренаж на дне горшка делают так: сверху дренажного отверстия кладут выпуклой стороной кверху черепок и насыпают слоем 2-3 см битые черепки, керамзит, гальку, крупный влажный песок.

Питательность смеси повышают добавлением 5 г на 10 кг субстрата костной и кровяной муки.

Вернуться к оглавлению

Размножение черного перца и погрешности, которые возможны при культивировании растения

Размножение производят как семенами, так и черенками, отводками, делением:

Рис. 5. Бразильский перец можно использовать при мариновании, но в разумных пределах, т.к. в больших количествах он токсичен.

Размножение семенами рассмотрено выше по тексту.
Размножение черенками: последние нарезают со взрослого растения с 1-2 почками, помещают в мини-тепличку, разводочный ящик на укоренение, температура 24-26°С. Состав грунта: листовая земля (0,5 части), песок (1 часть). Укоренение происходит на протяжении 3 недель; затем черенки сажают по 1 штуке в горшки диаметром 9 см. Состав земляной смеси: дерновая и листовая земля, торф, перегной и песок в равных количествах.
Технология размножения отводками: длинные лежащие побеги в выбранных местах деревянными шпильками прикрепляют к поверхности грунта. При достаточной освещенности и влажности воздуха в теплом месте они достаточно быстро пускают корни. Затем укоренившиеся побеги отрезают и высаживают в горшки.
Деление кустов при желании можно произвести при пересадке черного перца.

Вернуться к оглавлению

Погрешности при выращивании перца

при недостатке питания и освещения черный перец склонен к оголению стеблей и их вытягиванию;
при недостаточной влажности грунта и воздуха концы листьев становятся коричневыми;
увядание и пожелтение листьев, скорее всего, происходит при переувлажнении почвы; Особенно в период покоя зимой. При недостаточном количестве в почве необходимых питательных веществ также происходит пожелтение листвы;
выращивание перца под прямыми лучами солнца на южных окнах приводит к тому, что листья становятся блеклыми, выгорают.

Вернуться к оглавлению

Энциклопедические данные о черном перце

Рис. 6. Настой из перуанского перца применяется в качестве ароматизатора для разнообразных напитков.

Черный перец (Piper nigrum L.) — малабарская ягода, древовидная лиана, которая относится к семейству перечных. Перец растет в лесу, обвивая деревья, служащие ему опорой. В длину лиана растет до 6 м. На плантациях, где растение культивируют, в качестве опор применяют деревянные шесты (как при выращивании хмеля) или специально высаживают деревья.

Листья кожистые, яйцевидные, серовато-зеленые длиной 8-10 см. Черный перец цветет собранными в свисающие колосья мелкими белыми цветками. После цветения вырастают круглые плоды (костянки шаровидной формы, обладающие жгучим вкусом), сначала зеленого, а потом желтого или красного цвета.

Выращивание перца на промышленном уровне происходит на Суматре (основной поставщик пряности на мировой рынок), Яве, Шри-Ланке, Борнео, странах Южной Америки.

Вернуться к оглавлению

Полезность перца

Перец богат витаминами С, Е, эфирными маслами, гликозидами, крахмалом. Благодаря этим компонентам черный перец применяют как средство, укрепляющее нервную систему, способствующее наращиванию мышечной массы и улучшающее пищеварение. Перец также способен разжижать кровь и лимфу. Он возбуждает аппетит, способствует слюноотделению и очищению организма, оказывает противоядное действие. Растение применяется для улучшения памяти, укрепления органов желудочно-кишечного тракта.

Вернуться к оглавлению

Черный перец в народной медицине

При бронхите, ангине берут 1 чайную ложку молотого черного перца и смешивают его со стаканом меда. Принимают по 1 чайной ложке три раза в день. Это же лекарство может помочь и при задержке месячных.

При камнях в почках берут черный виноград, удаляют из него косточки, вместо них помещают по одной горошине перца. Ежедневно принимают одну приготовленную виноградину на протяжении 7 дней. Камни в почках при этом измельчаются и выводятся из организма.

При радикулите, остеохондрозе, параличе, ломоте берут 1 столовую ложку молотого перца и смешивают с 200 мл оливкового масла. Ставим на 10 минут на огонь. После процеживания лекарством натирают больные места.

Укрепляющее средство для волос: смешивают в равных количествах молотый черный перец и соль, добавляют сок лука до получения кашицы. Готовый бальзам втирают в кожу головы и натирают им волосы, оставляют на полчаса. Затем кашицу смывают с головы.

Как выращивать черный перец

Как вырастить черный перец самостоятельно в домашних условиях

Рис. 1. Черный молотый перец можно использовать для приправки практически всех основных блюд.

Выращивание черного перца в домашних условиях

Выращивание перца — процесс, который можно успешно произвести самостоятельно в домашних условиях.

Рис. 2. Черный горошковый перец используется для приправы различных маринадов.

Рис. 3. Черный перец выращивают в больших горшках, вынося его на улицу в солнечную погоду.

Из горошин белого, зеленого или розового цвета вырастить перец невозможно. Это тот же черный перец, но высушенный по другой технологии. Если черный просто подвергают сушке на воздухе, то белый после предварительного замачивания около одной недели в воде (чаще горячей, чтобы ускорить процесс) механически чистят от околоплодника, а только после этого сушат.
Зеленый перец получается из незрелых плодов черного перца путем лиофилизации (мягкая сушка замороженного продукта в вакууме) или с применением диоксида серы. Подобным образом получают розовый (красный) перец (Рис.4). Следует отличать розовый перец из черного перца от розового перца, который изготавливается из плодов бразильского (Рис.5) или перуанского (Рис.6)перцев.

Дальнейший уход за растением

Схема выращивания перца гидропонным методом.

Чтобы вырастить перец, необходимо рассеянное солнечное освещение. Для этого оптимально разместить горшки с растениями на западном или восточном окне. Растение на южном окне надо затенять от прямого солнечного света. На северных окнах перец может испытывать нехватку света.
В стадии активного роста для перца необходима температура воздуха около 20-25°C, осенью можно немного снизить температуру, зимой же рекомендуется температура 16-18°C
В летний период растение поливают мягкой отстоявшейся водой обильно, по мере высыхания верхнего слоя почвы. Осенью полив уменьшают, а в зимний период поливают весьма умеренно. Переувлажнение, как и пересушка, для растения весьма вредны.
Высокая влажность окружающего воздуха нужна перцу. Это необходимо учитывать при выращивании растения: если влажность низкая, растение начинает болеть. Чтобы предупредить это, перец опрыскивают мягкой отстоявшейся водой дважды в день. Еще можно поместить горшок на поддоне, который наполнен влажным торфом или керамзитом.
Дальнейшее выращивание перца заключается в регулярном удобрении и пересадке. Растение подкармливают минеральными комплексными удобрениями для декоративно-лиственных растений один раз в две недели. В осенне-зимний период черный перец не подкармливают (растение находится в стадии покоя).
Молодое растение необходимо один раз в год пересаживать, а взрослое — раз в два года, лучше весной. Для черного перца подойдет земельная смесь №2: дерновая земля (1 часть), листовая земля (1 часть), перегной (1 часть), торф (1 часть), песок (1 часть). На дне горшка укладывают хороший дренаж.

Приготовление составляющих грунта

Рис. 4. Розовый перец используется для украшения мясных блюд, салатов и десертов.

Дерновую землю готовят из дерна, который нарезается на полях и лугах. Слои дерна укладывают друг на друга, переслаивая навозом (если есть возможность). Через 2 года образуется необходимый грунт (рН 7-7,5).
Листовую землю готовят из опавших листьев деревьев, кроме дуба и каштана. Осенью опавшую листву укладывают в кучи, периодически поливают и перелопачивают. Через 2 года листовая земля готова (рН 5-6).
Перегной — перегнивший навоз (рН около 8).
Готовый торф покупают в магазинах.
Песок используют хорошо промытый речной.

Питательность смеси повышают добавлением 5 г на 10 кг субстрата костной и кровяной муки.

Размножение черного перца и погрешности, которые возможны при культивировании растения

Размножение производят как семенами, так и черенками, отводками, делением:

Размножение семенами рассмотрено выше по тексту.
Размножение черенками: последние нарезают со взрослого растения с 1-2 почками, помещают в мини-тепличку, разводочный ящик на укоренение, температура 24-26°С. Состав грунта: листовая земля (0,5 части), песок (1 часть). Укоренение происходит на протяжении 3 недель; затем черенки сажают по 1 штуке в горшки диаметром 9 см. Состав земляной смеси: дерновая и листовая земля, торф, перегной и песок в равных количествах.
Технология размножения отводками: длинные лежащие побеги в выбранных местах деревянными шпильками прикрепляют к поверхности грунта. При достаточной освещенности и влажности воздуха в теплом месте они достаточно быстро пускают корни. Затем укоренившиеся побеги отрезают и высаживают в горшки.
Деление кустов при желании можно произвести при пересадке черного перца.

Погрешности при выращивании перца

при недостатке питания и освещения черный перец склонен к оголению стеблей и их вытягиванию;
при недостаточной влажности грунта и воздуха концы листьев становятся коричневыми;
увядание и пожелтение листьев, скорее всего, происходит при переувлажнении почвы; Особенно в период покоя зимой. При недостаточном количестве в почве необходимых питательных веществ также происходит пожелтение листвы;
выращивание перца под прямыми лучами солнца на южных окнах приводит к тому, что листья становятся блеклыми, выгорают.

Энциклопедические данные о черном перце

Рис. 6. Настой из перуанского перца применяется в качестве ароматизатора для разнообразных напитков.

Полезность перца

Черный перец в народной медицине

VseoTeplicah.ru

Совет 1: Как вырастить хороший урожай перца

Перец — поистине чудо-овощ. По количеству витамина С не имеет себе равных. В нем много каротина, никотиновой и фолиевой кислоты. И немудрено, что такой ценный овощ хочется вырастить на своем участке. А получить хороший урожай перца под силу любому. Но при этом необходимо уделять достаточное внимание растениям.

Инструкция

Поскольку перец долго вызревает, то и выращивать его необходимо рассадным способом. Высев семян на рассаду нужно начинать уже в феврале. Растение выращивают в ящиках преимущественно на той стороне комнаты, где много солнца.
Для высева необходимо подготовить питательную смесь из садового перегноя с добавлением песка и древесной золы. Эту смесь залейте водой и тщательно пропарьте на огне. Семена сеют в горячую, в 40-45 градусов, питательную почву. Семечки кладут в бороздки на глубину 1,5 см. Расстояние между ними должно составлять 2 см.
Во время роста сеянцев необходимо ограничить полив до одного раза. Обильный полив на этом этапе обычно становится причиной заболевания растения черной ножкой. Температура воды должна составлять 25-28 градусов. Желательно применять отстоянную воду.
Как только у сеянцев появятся два листочка, а это займет примерно 30-35 дней, можно начать их пикировать. За несколько часов перед пикировкой полейте сеянцы, так как при сухости почва будет осыпаться с корешков. Пересаживать растения можно в горшочки или пластмассовые стаканчики размером 10х10 см.
Во время роста сеянцев необходимо ограничить полив до одного раза. Обильный полив на этом этапе обычно становится причиной заболевания растения черной ножкой. Температура воды для полива должна составлять 25-28 градусов. Желательно применять отстоянную воду.
В течение недели после посадки аккуратно рыхлите почву – это улучшит доступ воздуха к корневой системе. Можно лишь провести подкормку специальным препаратом для роста.
До периода цветения перец достаточно поливать раз в неделю. Но при жаркой погоде можно увеличить количество поливов. Помните, что растения ни в коем случае нельзя поливать холодной водой, иначе они перестанут расти и плодоносить.
Изредка рыхлите почву. Всего за лето необходимо провести 3-4 рыхления с окучиванием.
Важно также подкармливать растение различными удобрениями. Во время цветения можно использовать навозную жижу в расчете 1:10 или мочевину. Следующую подкормку необходимо провести в период плодоношения. Используйте птичий помет или раствор нитрофоски.
Для того, чтобы кусты перца не слишком разрастались, нужно удалять верхние цветки и пасынки. Кроме того, когда ствол перца достигнет примерно 25 см в высоту, удалите верхушку стебля. Эта процедура позволит хорошо развиться боковым побегам.
KakProsto.ru

Как вырастить крупный болгарский (сладкий) перец — Good-Tips.Pro — Полезный журнал

листьями икрепким стеблем толщиной 3-4 мм у корней.

Уход за перцем в мае

В мае пора готовить землю под перцы, если она не была подготовлена с осени. Лучше всего перцы чувствуют себя на грядках после огурцов и капусты. Они не переносят свежий навоз — лучше взять перепревший компост и внести его в землю — на 1м250-60 г суперфосфата, 20 г калийной соли.

Посадки в грунт или в теплицу следует начинать, когда температура воздуха достигнет 15°. Заморозки губительны для перцев, поэтому сажать растения не следует раньше конца мая.

Перцы любят влагу, поэтому перед пересадкой их нужно хорошенько полить.

Для посадки лучше выбрать прохладный пасмурный день. Растения следует аккуратно вынимать из ящиков, стараясь не потревожить корни. Оптимально сажать перцы е торфяные стаканчики и высаживать в грунт с ними вместе — тогда перцы будут меньше болеть.

Расстояние между рядами в идеале должно быть 50 см, между растениями — 30 см. Сажать растения нужно в отдельные хорошенько пролитые лунки. Заглублять при посадке перцы нельзя: от этого они начинают болеть и сохнуть. Присыпать землей надо до первых листьев. Но если посадить перцы совсем неглубоко, то начнут отмирать верхние корешки, а этого допускать нельзя.

Важно посадить сладкие и горькие перцы как можно дальше друг от друга, чтобы не произошло переопыления. Иначе сладкие перцы будут горчить, а горькие не будут радовать остротой.

Землю вокруг растений можно замульчировать соломой или травой, чтобы земля дольше сохраняла влагу, а сорняков было меньше.

После посадки следует особенно внимательно следить за увлажненностью земли. Перцы очень не любят сухости. Поливать их надо часто и регулярно, но не слишком обильно.

Если заливать перцы, то их может поразить вершинная гниль. Если же перцы будут пересыхать, особенно в период завязывания перчиков, то впоследствии плоды будут иметь горький вкус. Поливать лучше всего утром, воду лить аккуратно, под корень.

Вода должна быть теплой — от холодной воды перцы перестают расти, урожаи снижаются. В первые дни после посадки поливы должны быть частыми. Потом можно поливать раз в 10 дней.

Рыхлить междурядья нужно почаще, спустя пару дней после полива. Эти процедуры обеспечивают доступ воздуха к корням. Но так как корни у перцев находятся близко к поверхности, то рыхление должно быть мелким — не глубже 6 см.

Через 15 дней после посадки растений их следует первый раз подкормить комплексными минеральными удобрениями. Для этого нужно взять 1 кг коровяка и смешать его с 10 л воды, в которых растворено 30 г суперфосфата.

Этого раствора хватает на 1м2 грядки. Можно взять также и куриный помет в уже указанной выше пропорции.

Уход заболгарски перцем летом

Летом нужно еще несколько раз подкормить растения смесью коровяка с суперфосфатом. На 1 растение вносить 0,5 л смеси. Следующую подкормку необходимо сделать через

2 недели. На ведро воды взять 2 ст. л. нитрофоски и этой смесью полить растения. Главное, чтобы раствор не попал на листья, для этого его надо аккуратно лить под корень. В противном случае на листочках появятся ожоги.

Если потребуется, можно еще пару раз подкормить растения. Все подкормки проводят на ночь, по влажной земле.

При появлении цветков за перцами надо следить особенно внимательно. Если становится слишком жарко (больше 33-34°C), то цветки могут опасть, а перцы повянуть, поэтому лучше всего в сильный зной растения затенять.

Первый появившийся цветок лучше оторвать, чтобы у перцев не истощились силы и не задержалось развитие.

Профилактика илечение заболеваний

Хотя при правильной агротехнике риск заболеваний сведен к минимуму, перцы все равно не застрахованы от различных заражений.

Чаще всего растения поражаются фитофторой, фузариозом, бурой пятнистостью, черной гнилью плодов, черной ножкой. Практически все эти болезни имеют грибковую природу.

Такие болезни, как мозаика, вызываются вирусами. Вершинная гниль, когда растения начинают гнить, появляется из-за ошибок в поливе и уходе.

Чтобы защитить растения от черной гнили, надо перед посадкой рассады протравливать семена марганцовкой по схеме, указанной выше, и не сажать перцы на грядку после пасленовых.

При черной ножке появляется гниль прикорневой части растения, что ведет к его гибели. Пораженные перцы надо сразу же удалить, а грядки с оставшимися полить 3%-ным раствором медного купороса и присыпать золой.

От фитофторы помогает опрыскивание настоем чеснока.

Для этого в 10 л воды надо размешать 100-150 г измельченных сухих листьев или чешуек головок чеснока, настоять сутки и опрыскать растение этим раствором. Можно также применять 1%-ную бордоскую жидкость. Чтобы не допустить появления фитофторы, перцы надо сажать подальше от помидоров и картофеля.

В теплицах перцы чаще всего поражаются серой гнилью. Виной тому обычно является повышенная влажность. Поэтому в целях профилактики в теплицах надо регулярно проводить проветривание помещения и сажать перцы с большими интервалами друг между другом.

Убираем урожай

Перцы накапливают витамины до созревания семян. Поэтому в созревших красных и желтых перцах витаминов больше, чем в зеленых.

Созревшие перцы следует аккуратно срезать секатором. Обрывая плоды, как это многие ошибочно делают, можно повредить хрупкое растение. Важно регулярно снимать плоды по мере созревания, не оставляя их на кусте.

Если созревшие плоды остаются на нем долго, то растение перестает цвести и давать новые завязи. Если же снимать перцы вовремя, то растение цветет и плодоносит дальше.

Если начинаются заморозки, а грунтовые перцы еще не созрели полностью, лучше всего выдрать растения из земли с корнями и подвесить их в теплом месте. Перцы вскоре дозреют сами.

Есть еще один способ — осенью перцы можно выкопать и пересадить в горшок. Дома на подоконнике они будут расти и плодоносить до следующего лета (ведь это многолетнее растение).

Перцы отзывчивы на заботу. Если вложить в них душу, они поразят своей урожайностью и насыщенным вкусом. Дерзайте!

Good-Tips.pro

Можно ли вырастить черный перец горошком?

Прорастет ли перец горошком, который мы используем в кулинарии?

Ирина, Нерехта

У меня когда-то перчинка проросла, но до плодов дело не дошло.

Екатерина Семенова, Санкт-Петербург

Ирина, почему? Засохла?

Ирина, Нерехта

Я подарила кому-то))

Марианна Латыпова, Казань

Екатерина, черный перец — это многолетнее вьющееся растение длиной до 15 м, культивируется только в тропиках. Дома вырастить можно, достаточно замочить купленный в магазине перец, а потом посадить. Если он не слишком старый, то может прорасти. При правильном уходе (тепло, много света, но без прямых солнечных лучей, подкормки, летнее содержание на свежем воздухе, хорошие и своевременные поливы) может за один год вырасти до 2 м, а через 2-3 года даже заплодоносить. Зимой перец отдыхают, его меньше поливают и содержат при более умеренных температурах — 17-18 градусов. Еще одна деталь — перец любит влажный воздух, поэтому придется чаще опрыскивать.

Елена, Львов

Вы можете его прорастить, но это не стоит приложенных усилий: хлопотно досвечивать растение, контролировать микроклимат сухой комнаты в режиме тропиков. Да и декоративный эффект не поражающий воображение. У нас в зеленом хозяйстве раньше так, из семян-приправы, и выращивали его, продавали в магазинах при рынках. Я купила, думала: что за новая лиана? Очень развеселилиась, когда пришла домой и определила. Но вот друзьям потом загадку загадывала. :)))

Екатерина Семенова, Санкт-Петербург

Елена, Марианна, спасибо большое! я думала, что он будет расти, как обыкновенный перец. Заморачиваться тогда не и не буду с ним.

Марианна Латыпова, Казань

И правильно, в горшке растение ну очень невзрачненькое…

7dach.ru

можно ли вырастить на даче черный перец-горошек?

Авызаписались….

Как сельскохозяйственную культуру чёрный перец выращивают в Индонезии, Сингапуре, Камбодже, Лаосе, Вьетнаме, Таиланде и Ю. Америке. У нас не позволяет климат.

Lolok

Нет, это семена тропической лианы.

галина русскова (чуркина)

это в тёплых, влажных тропиках растёт.

Макси

Перец горошек растёт в условиях жаркого субтропического климата.

любовь

нет

Гена Абонос

Ну это дите островов Индийского океана. Магеллан же за ним плавал. Что из этого получилось, вы знаете. А вот что у вас не удастся вырастить это «чудо» в условиях России — это точно. Хотя, может, вы и живёте на Молуккских островах?

Как вырастить черный перец на подоконнике?

Черный перец растет в субтропиках, так что климатические условия нашей страны ему совершенно не подходят. Но почему бы не попытаться вырастить заморскую пряность на подоконнике? Как это правильно сделать рассказывает один из авторов портала vsaduidoma.com.

Продолжение статьи находится под рекламой

Индийские корни черного перца

Foto: Pixabay

Вот только сначала полезно узнать, откуда вообще взялся черный перец. Как оказалось, свое распространение он начал из Индии с Малабарского побережья. Поэтому и получил в народе название малабарской ягоды.

Культура не имеет ничего общего со жгучим красным или болгарским перцами. (Те принадлежат к семейству пасленовых, а эта – к семейству перечных.) Представляет собой древовидную лиану, достигающую в длину 15 м. Листья у нее кожистые, овальные, с заостренными кончиками, длиной до 10 см. На нижней стороне листьев появляются выделения в виде белых крупинок, которые впоследствии темнеют. Цветки мелкие, беловатые, собранные в соцветия-сережки до 10 см. Плоды — пряные горошины размером до 0,5 см в диаметре. Сначала они зеленые, потом краснеют. Плодоносит лиана дважды в год на протяжении 20-30 лет.

Зеленый, красный, белый перец…

Foto: Shutterstock

Зеленые и красные плоды сушат под навесом, получая зеленые и красные горошины перца. Чтобы плоды почернели, их собирают наполовину покрасневшими, окатывают кипятком и сушат на солнце. А вымачивая черные горошины в воде в течение недели и снимая с них размякший поверхностный слой (околоплодник), получают белый перец.

Пряные горошины добавляют в блюда целыми или молотыми для придания им пикантного островатого вкуса. Кроме того, перец рекомендуется употреблять для укрепления сердечно-сосудистой системы и улучшения пищеварения. Черным перцем лечат болезни дыхательных путей и кожные заболевания.

Семена черного перца

Foto: Pixabay

Семена черного перца можно попытаться найти в магазинах, специализирующихся на продукции для сада, но если их там не будет — отчаиваться тоже не нужно. В конце концов их можно купить в обычном супермаркете в отделе приправ. Дома выберите из них те, что покрупнее, залейте 1 стаканом теплой кипяченой воды, добавьте 1 ст. л. сока алоэ и оставьте на сутки замачиваться. Затем посейте горошины в горшочки с питательным субстратом, заглубив на 1 см и накройте полиэтиленовыми пакетами.

Первые всходы появятся примерно через месяц или чуть ранее. При этом стоит учесть, что прорастут у вас далеко не все. Вообще, черный перец советуют высевать весной, но если вам не терпится, то и ноябрь-декабрь не помеха. Просто поставьте над посевами фитолампу. Благоприятная температура для развития растений 25-28°. Холода и сквозняков культура не выносит. При температуре 10° и ниже может погибнуть.

Зимой — на покой

Foto: Shutterstock

Перец нуждается в обильном поливе теплой водой, опрыскивании листьев и в минеральных комплексных подкормках каждые 2 недели. Под гибкие побеги растений можно установить каркасы из проволоки. Идеальное место для культуры – западные и восточные окна. На южных подоконниках в полдень растения следует притенять от жгучих лучей солнца. На северных -подсвечивать.

Летом имеет смысл выносить перчики на балкон, а зимой устраивать им период покоя (при температуре 18-20°), уменьшая полив и прекращая подкормки. Пересаживать кустики в более просторные горшки достаточно 1 раз в 2 года. Субстрат для растений составьте из дерновой и листовой земли, перегноя, песка, торфа (2:2:2:1:1). Цветет перец в апреле-мае. Плодоносить начинает на 3-й год.

Перцовые детки

Foto: Shutterstock

Вырастив хотя бы один перец, дальше можно размножать его черенками. Необходимо подготовить субстрат из листовой почвы и песка (2:1). Срезать с куста несколько крепких здоровых веточек. Каждая должна быть с 2 почками. Насыпать в горшочки питательный субстрат и увлажнить его. Воткнуть в субстрат черенки и накрыть их банками.

Благоприятная для укоренения температура 26°. Когда веточки пустят корешки, банки нужно убрать.

Можно также размножать перец, разделяя его кусты во время пересадки, или отводками. Для этого надо пригнуть книзу длинные побеги и пришпилить их к почве в горшочках металлическими скобками. При регулярном поливе ветви вскоре должны укорениться. После этого их можно будет отделить от материнского растения острым ножом.

как вырастить перец горошком дома в горшке на подоконнике? Как его посадить на дачном участке?

Вырастить такую популярную специю, как черный перец горошком, вполне реально в домашних условиях. При соблюдении всех требований культуры собирать урожай удастся даже несколько раз за сезон.

Выбор сорта

Для самостоятельного выращивания перца горошком подойдут многие сорта. К примеру, популярностью пользуется рано поспевающий «Теллишери», которому для достижения стадии плодоношения достаточно 95-100 дней. Пышные кустики вытягиваются в высоту до 0,8 метра, покрываясь крупными, сильно пахнущими шариками. Обильное плодоношение может случаться несколько раз за год.

Сорт обладает стойким иммунитетом и довольно быстро адаптируется к изменениям температурного режима и погодных условий.

Сорт «Малабарский» также является раннеспелым – снимать перечные горошины можно спустя 90-100 дней после высадки. Плоды, окрашенные в темно-вишневый цвет, выглядят слегка вытянутыми. Плодоносит куст активно – на одной кисти формируется около 50 зернышек, а в целом с каждого экземпляра садоводу удается получить порядка 3 килограммов перца. «Малабарский» славится хорошим иммунитетом и способностью выживать при низких температурах.

Плоды «Вьетнамского» перца поспевают где-то через 120 дней после высадки. Большой куст, высота которого может составлять 1 метр, покрыт гроздьями с 70 зернышками на каждой.

Формирование завязей происходит даже при неблагоприятных условиях, что позволяет за весь сезон получать до 3 килограммов перца с каждого посаженного экземпляра.

«Бетель», являющийся гибридом, образует раскидистый куст высотой до 0,7 метра, покрытый большим количеством листков и мелких плодов. Для полного созревания последним требуется от 95 до 100 дней. Для данного сорта характерны обильное цветение и появление горошин с приятным ароматом и пряным вкусом.

«Сараваку» на созревание требуется от 115 до 120 дней. Куст, вытягивающийся в высоту до 1 метра, покрывается округлыми явно пахнущими перчиками.

Гибридный «Цейлон» созревает рано – уже спустя 100-110 дней после посева зернышек. Высота куста достигает 80 сантиметров, а масса кисти, покрытой плодами, не превышает 90 граммов.

Вытянутые перчики с ярким вкусом и ароматом обладают приличной лежкостью и хорошо переносят транспортировку.

«Лампонг» является позднеспелым – сбор урожая возможен не ранее 130-140 дней после посева. Куст, вытягивающийся до 1,5 м, покрывается небольшими округлыми перчиками.

Когда можно сажать?

Высадка семян на рассаду осуществляется в конце марта. Переносить на открытый грунт сеянцы разрешается, только когда они достигнут двухмесячного возраста, то есть не ранее июня. Важно помнить о том, что капризное растение гибнет, если температура опускается ниже +10 градусов. Перед посадкой рассада обязательно закаливается на протяжении пары недель, будучи постепенно оставляемой на свежем воздухе на все более длительное время.

Если перец горошком планируется выращивать в условиях квартиры на протяжении всего сезона, то посадку разрешается проводить в любое время, хотя ориентироваться лучше также на весну.

Подготовка

Грамотная подготовка играет важную роль в посеве семян.

Семена

Успешно прорастить удается как материал, приобретенный в специализированном питомнике, так и тот, что собран самостоятельно или даже куплен в продуктовом магазине. В любом случае важно, чтобы дата сбора и упаковки не выходила за границы 12 месяцев. Для посадки задействуются наиболее крупные и тяжелые горошинки черного цвета, просушенные естественным образом. Отобранные образцы заливаются теплой водой на 24 часа. Спустя сутки те шарики, что всплывут, нужно будет утилизировать или же употребить в пищу.

Утонувшие горошины обрабатываются стимулирующим препаратом и располагаются на салфетке или фрагменте бумажного полотенца. Далее заготовка переносится на плоскую тарелку, заполненную прокаленным и увлажненным песком. Все закрывается пищевой пленкой и убирается в пространство, где поддерживается температура от +25 до +30 градусов. Если все сделано правильно, то спустя чуть более недели семена должны прорасти. Все эти дни посадочный материал придется регулярно проветривать и увлажнять.

Грунт

Для выращивания черного перца горошком разрешается воспользоваться покупной почвосмесью для тропических лиан либо вариацией для орхидей, дополненной перегноем. Не возбраняется подготовить субстрат и самостоятельно из питательного дерна, земли из лиственного леса, компоста и намывного песка. Компоненты в этом случае задействуются в пропорции 4: 2: 1: 1. Еще один вариант подразумевает соединения в равном соотношении земли, торфа и перегноя. Для большей питательности к ним добавляются около 0,5 литра древесной золы и пара спичечных коробков суперфосфата.

Выбранную смесь при отсутствии в составе перегноя есть смысл прокалить, а во всех других случаях разрешается просто пролить горячей водой.

Правильным также будет провести обеззараживание почвы путем ее орошения бледно-розовым раствором марганцовки, приготовленным из 2-5 граммов кристалликов и ведра воды.

Емкость

Для посадки культуры подойдет прозрачный контейнер для орхидеи или широкий и плоский сосуд. Чтобы почвосмесь не пересыхала, отдавать предпочтение следует пластиковой таре. В принципе, неплохим решением окажется и использование торфяных стаканчиков. На дне емкости обязательно формируется дренажный слой, например, из мелкого керамзита. Контейнер ошпаривается кипятком и заполняется субстратом так, чтобы тот на 1-1,5 сантиметра не доходил до верхнего края, и качественно орошается.

Как сеять?

После проращивания горошин осуществляется их посадка в подготовленные контейнеры. На поверхности грунта при помощи карандаша аккуратно создаются выемки глубиной от 1,5 до 2 сантиметров. В каждую пинцетом выкладывается по зернышку. Для того чтобы избежать последующей пикировки, можно сразу же взять крупный вазон и расположить внутри не более пары горошин. Если одно из растений окажется слабым, его можно будет пересадить или же вообще ликвидировать.

Контейнер затягивается пищевой пленкой и убирается туда, где поддерживается температурный режим от +25 до +30 градусов. Если посадить перчик дома, то нельзя забывать о потребности культуры в рассеянном освещении. Ожидать всходов можно будет спустя 3-4 недели.

Пикировка перца осуществляется, когда сеянцы окрепнут и обзаведутся несколькими полноценными листочками. При высаживании нескольких растений в единую тару следует выдерживать между ними порядка 2-3 сантиметров. Нельзя забывать о том, что культура обладает нежной корневой системой, а потому все работы должны проводиться с большой осторожностью.

Формирование первой пары листков требует внесения удобрений – как правило, речь идет о настое птичьего помета, хотя подойдет и покупной препарат. На следующей стадии культура высаживается либо в горшок большего размера, либо же в теплицу с подогревом. Необходимо прояснить, что в открытом грунте дачного участка черный перец может выращиваться только в качестве неплодоносящего декоративного однолетника.

Для последней пересадки требуются контейнеры, составляющие хотя бы 10 сантиметров в диаметре.

Благоприятные условия и уход

Выращивание черного перца горошком в домашней обстановке – в теплице на даче или в горшке на подоконнике – требует соблюдения некоторых условий. Так как растение хорошо реагирует на свет, больше всего ему понравятся южные окна. Однако подобное решение потребует дополнительной организации защиты для получения рассеянного света. К западным и восточным культура отнесется нормально, а вот на северных быстро зачахнет. Длина светового дня для растения должна составлять около 12 часов, поэтому в пасмурные и дождливые дни потребуется досвечивание специальными лампами.

Вырастить перец горошком проще всего при температуре +25 градусов. Небольшое отклонение критическим не является, а вот падение ниже +15 градусов способствует замедлению роста культуры. Особых требований к влажности воздуха растение не предъявляет, но раз в неделю его стоит опрыскивать чистой водой из пульверизатора. Кстати, в летние месяцы контейнеры с перцем предлагается просто выносить на балкон, обеспечив их защитой от сухого ветра, осадков и прямых солнечных лучей.

Орошение перца должно проводиться 2-3 раза в неделю, причем на каждый контейнер должно уходить от 200 до 250 миллилитров отстоявшейся жидкости комнатной температуры. Проще всего ориентироваться на состояние почвы – ее подсыхание свидетельствует о необходимости полива. Как уже было выше сказано, первая подкормка проводится, когда на саженце сформируется 2-3 листочка. Альтернативой настою птичьего помета может послужить смесь на основе суперфосфата. Первым делом в 10 литрах воды разводятся 30 граммов препарата, требующие суточного настаивания. Далее удобрение дополняется 10 граммами аммиачной селитры, 30 граммами сернокислого кальция и 10 граммами мочевины. Смесь, вносимая в прикорневую часть, способствует активному наращиванию зеленой массы.

Следующую подкормку перец требует при пересаживании на постоянное место обитания. С этой целью в ведре воды достаточно развести 10 граммов мочевины и 5 граммов суперфосфата. Третий раз удобрения вносятся во время цветения – 1 чайная ложка калия, такое же количество карбамида, 2 столовые ложки суперфосфата и 10 литров воды. Каждому кустику будет достаточно 1 литра получившейся питательной смеси. Наконец, последняя подкормка задействуется, когда перец начинает плодоносить.

Улучшить урожайность позволяет комплексный препарат «Аквадон-микро», 50-70 миллилитров которого растворяются в ведре воды.

В зимнее время орошение перца придется сократить до 1-2 раз в неделю, а опрыскивания проводить с применением теплой воды. Влажность воздуха обязательно должна оставаться на требуемом уровне. Контейнеры необходимо переместить подальше от источников тепла, то есть батарей, а также обеспечить дополнительным освещением. Задействовать лампы правильнее всего с утра и вечером на протяжении 2-3 часов. Если посадки решено оставить на подоконнике, под которым смонтирована батарея, то между ними лучше создать прослойку из пенопласта, препятствующую перегреву корешков культуры. Температура в зимнее время не должна выходить за границы +18… 20 градусов.

Выращивание черного перца | Огородник

Черный перец, ее еще называют малабарийская ягода — представляет собой высокорослое растение, которое имеет множество листьев, а сам перец появляется в виде небольших горошков, меняющихся в цвете по мере созревания. Странами-экспортерами данного продукта в основном являются: Бразилия, Шри-Ланка, Борнео, Ява и Суматры.

Трудно переоценить роль данного продукта в традиционной кухне, ведь без его наличия невозможно представить себе большинство народных блюд — маринады, всевозможные супы, колбасы и сосиски, рыба и грибы. Рекомендуется добавлять перец в блюдо в самом конце варки, иначе еда станет чересчур горькой.

Хранить следует в герметичном пакете или емкости, в противном случае она потеряет свои вкусовые качества и душистый аромат. По возможности лучше всего использовать свежие горошины, так как именно они обладают тем самым прекрасным ароматом и содержат больше пользы для организма.

Выращивать перец можно также и у себя дома или на даче, зная некоторые основы и небольшие хитрости, о которых мы и попытаемся рассказать в данной статье.

к содержанию ↑

Выращивание черного перца в домашних условиях

Ничего сложного в этом нет, все, что от вас нужно — семена, горшок с почвой, терпение и старание. Семена можно приобрести на ближайшем рынке или в соответствующем магазине. Поэтому, зная как вырастить черный перец горошком можно получить собственный, качественный продукт.

к содержанию ↑

Как вырастить перец горошком

Отбираются наиболее крупные горошки, ставят их в емкость с водой и оставляют в таком положении на одни сутки, после чего их уже можно посадить в горшочек с почвой, предварительно подготовленной для посева: 25% — песок, 25% — дерновая почва, 50% — почва листовая. Лучшее время для посадки перца — конец мая и начало июня, а идеальная температура воздуха — минимум 25 градусов тепла, но не более 30. Спустя тридцать дней вы увидите первые ростки перца.

Лучшее время для посадки перца — конец мая и начало июня

Дальнейших уход состоит лишь в поддержании необходимой температуры и обеспечении нужным количеством воды. Когда ростки станут уже более крепкими и относительно большими, необходимо провести процедуру пикирования — удалить конечную часть стержневого корня растения, что способствует ветвлению большего количества корней. После этого их можно уже пересаживать в другие горшки, размером 7 см, с уже другой почвой и составом.

к содержанию ↑

Как вырастить перец горошком в домашних условиях

Когда стержень растения вырастет и на нем появится уже 2 листка, можно будет добавить в почву специальное удобрение для декоративно-лиственных растений. Также отлично подойдет и удобрение из птичьего помета — из удобрений она считается наиболее питательной и «крепкой» для растений. По мере разрастания корней их необходимо пересадить в горшки с большим объемом. Рассматривая вопрос как вырастить черный перец горошком на даче, необходимо отметить и тот факт, что не подойдут для выращивания горошки следующих расцветок:

— Белые. В отличии от черных, их содержат в воде с высокой температурой (для ускорения процедуры) около семи дней и очищают от околоплодника, после чего его сушат.

— Зеленые. Тот же черный перец, только имеет зеленый цвет из-за не спелости горошек. Они проходят процедуру сушки, называемой лиофилизацией (сушка в замороженном виде в вакуумной емкости).

— Розовые. Способ их получения аналогичен методу, как и в случае с зелеными плодами, только здесь используются плоды бразильского, перуанского сорта.

Все вышеперечисленные горошки — это плоды того же черного перца, только прошедшие разные способы сушки, из-за чего и приобретают соответствующий окрас.

к содержанию ↑

Дальнейший уход за растением

Зная, как вырастить перец горошком в домашних условиях вы сможете получить собственный, экологически-чистый и душистый продукт. Вот основные факторы, на которые необходимо обращать внимание в период его роста:

— Свет. Для перца очень важно получать необходимую норму солнечного света. Лучше всего поставить горшки на тех окнах, расположенных на западной и восточной стороне, в противном случае растение может испытывать нехватку света, как в том случае, если их поставить на северном окне.

— Температура воздуха. Она колеблется в зависимости от времени года, так, в летнее время она должна быть около 25 градусов, в то время как осенью и зимой ее необходимо снижать, но не менее 16 градусов выше нуля.

— Полив. Также зависит от времени года. В знойные летние дни для них требуется большее количество воды, температура которой будет примерно той же, что и в природе на тот период. К осени требуемое количество воды уменьшается, а зимой и вовсе редко поливают. Также необходимо помнить, что переизбыток влаги для растения обладает тем же эффектом, что и его недостаток, то есть несет лишь вред.

— Влажность воздуха. Перец очень нуждается во влаге, и она должна поступать не только при поливе. При низком уровне влажности ростки ослабевают и более подвержены негативному воздействию болезней и вредителей.

— Удобрение и уход. Нужно на протяжении всей жизни перца обеспечивать его нужными минералами и веществами, а также не забывать про пересадку по мере роста растения. Подкормку делают в летнее время, так как зимой он погружается в «сон» и потребление элементов значительно снижается.

к содержанию ↑

Приготовление составляющих грунта

Многие опытные садоводы уже знают как посадить перец горошком, поэтому они должное внимание уделяют именно почве, ведь это то, чем питается ваше растение и от него зависит, будет ли ваш перец расти крепким и здоровым или станет вялым и больным.

Есть также и готовый вариант для решения данного вопроса — в магазинах продаются готовые смеси, содержащие в необходимых пропорциях компоненты. Однако такую смесь можно приготовить и самому и делают ее следующим образом:

1. Дерновая земля. Для ее приготовления выбирают луга или старые пастбища. Лопатой снимается квадратиками почва, толщиной около 10 см и укладываются друг на друга в тенистой местности, желательно сделать между ними переслойки из навоза и оставляют так в течении двух лет, после чего необходимый грунт будет готов.

2. Листовая земля. Ее получают из опавших листьев практически любого дерева (помимо каштана и дуба). Опавшие листья собирают в одну кучу, время от времени поливая водой. После двух лет образуется листовая земля.

3. Перегной. Тот же навоз, перегнивший и высохший.

Видео: как вырастить черный перец горошком

Share the post «Черный перец горошком: как вырастить у себя на участке»

7+ простых безумных способов выращивания черного перца

Piper nigrum, или более известное как растение перца, является отличным дополнением к любому саду. Из перца получается пряность, которую можно добавить практически во все мыслимые блюда. Научиться выращивать черный перец в своем саду гораздо проще, чем думает большинство людей.

Если вы будете следовать советам и уловкам, изложенным в этой статье, вы сможете с легкостью выращивать растения черного перца. Если вы хотите узнать, как собрать урожай из растения перца, продолжайте читать, чтобы узнать, насколько легко выращивать черный перец.

При выращивании перца можно получить четыре различных культивации. У растения перца есть черный перец, белый перец, зеленый перец и красный перец. Разнообразие окрасов является результатом разных стадий роста.

Черный перец горошком — это сушеные незрелые плоды, а белый перец находится во внутренней части зрелого плода. Чтобы узнать, как вырастить черный перец из семян, следите за правильным уходом в саду.

(windnarsil / 123rf.com)

Природная среда завода черного перца

Черный перец произрастает в тропической среде Индии и Индонезии. Черный перец, одна из первых приправ человечества, существует уже давно.

Хотя может показаться невозможным имитировать среду обитания тропических растений, существует несколько способов выращивания перца в саду.

Планируете ли вы собирать красный или зеленый перец, жизненно важно применять наиболее эффективные методы для получения наилучшего урожая.

Подготовьтесь заранее и узнайте, как сохранить перец, чтобы он был у вас в любое время.

Как вырастить черный перец с правильным расстоянием между семенами

Важной частью процесса прорастания при выращивании черного перца является разделение семян, как при выращивании кайенского перца или большинства других растений. После того, как вы купите пакет с семенами в продуктовом магазине или магазине садоводов, вы должны знать, как далеко друг от друга нужно разложить семена в почве.

Когда семена черного перца имеют достаточно места между каждым растением, плодоношение происходит быстрее, и корни могут питать растение. Закопайте семена черного перца примерно на один дюйм в почву и поместите каждое семя на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга.

Если вы хотите узнать, как выращивать черный перец в горшках, мы предлагаем посадить по одному кусту черного перца в горшок. Как и другие ваши комнатные растения, черный перец не должен быть перенаселен и вынужден бороться за питание из разных семян.

Одним из преимуществ выращивания растений перца является то, что черный перец отпугивает кроликов, а также многих других надоедливых тварей.

Достаточно света делает выращивание черного перца простым

В естественных условиях лозы черного перца прикрепляются к деревьям и растут вверх при высоких температурах и полутени. Когда вы выращиваете черный перец из семян, очень важно, чтобы растение не получало слишком много солнечного света в течение дня.

Растение черного перца, которое получает слишком много прямых солнечных лучей, засыхает и не дает обильного урожая. При выращивании черного перца в помещении рекомендуется ставить горшок возле окна, в которое в течение дня поступает умеренный свет.

Когда вы пересаживаете черный перец на открытом воздухе, выращивайте пряность в месте, которое попадает под прямые солнечные лучи.

Если температура относительно теплая или в солнечный день, установите укрытие для лоз черного перца. Укрытие помогает обеспечить растению тень, предотвращая высыхание и страдание черного перца.

Идеальная температура для растений черного перца

Одна из замечательных особенностей выращивания черного перца заключается в том, что это растение хорошо растет как в помещении, так и на открытом воздухе.Выращивание растения в помещении — это прекрасно, потому что это помогает ему избежать опасностей холода.

По мере того, как вы выращиваете собственное растение черного перца, становится легче поддерживать здоровье растения при наличии идеальной температуры.

Если температура на улице слишком низкая для вашего черного перца, мы рекомендуем приобрести лампы для выращивания, чтобы ваше растение получало правильное питание.

Солнечный свет помогает растению в процессе фотосинтеза.Во время фотосинтеза черный перец превращает свет и воду в органические вещества, богатые соединениями, необходимыми для прорастания.

Лозы черного перца хорошо растут при температуре выше 60 ℉. Любая погода с прямыми солнечными лучами выше 70 ℉ становится для растения слишком жаркой. Понять, как выращивать такие сорта черного перца, как перец Малабарский, легко, если вы знаете, сколько солнечного света требуется растению.

Как удобрять черный перец

Чтобы лучше имитировать естественную среду обитания перечного дерева, необходимо добавить удобрения.Чем выше температура на улице, тем больше удобрений нужно растениям черного перца.

Зимой черный перец требует небольшого количества удобрений, так как его рост замедляется. Крайне важно не удобрять растение чрезмерно, так как существует такое явление, как перегрузка питательными веществами.

Для черного перца необходимы сбалансированные удобрения с высоким содержанием фосфора и низким содержанием азота и калия. При использовании жидких удобрений вносите их в почву каждые две недели во время полива.

Если вы используете гранулированное органическое удобрение, для достижения наилучших результатов посыпайте небольшое количество поверх земли один раз в месяц. Когда вы выращиваете черный перец из семян, удобрения способствуют здоровому росту.

Определение цветущего растения черного перца

По мере прорастания черного перца цветение происходит в узлах новообразованных листьев. Цветущая лоза содержит маленькие белые цветки, которые превращаются в шипы и, в конечном итоге, в небольшой зеленый перец.

Зеленые горошины перца образуют короткие цепочки и являются самым ранним развитием, прежде чем они превращаются в черные горошины перца. Когда на вашей вьющейся лозе черного перца появляются цветы, вы понимаете, что пора собирать урожай.

Растения черного перца дают плоды и цветы круглый год, хотя в холодные зимние месяцы рост замедляется. Еще одним преимуществом выращивания черного перца является то, что он может давать костянки в горшке диаметром до восьми дюймов.

Профилактика корневых заболеваний с помощью правильной почвы

Для успешного размножения растений черного перца используйте наиболее эффективный тип почвы.Когда земля слишком холодная или слишком влажная, у растений черного перца развивается заболевание корней, которое убивает растение и отрицательно влияет на плодоношение.

Лучший способ избежать разрушения корневой гнили — при необходимости поливать черный перец и высаживать его в подходящую почву. Решетка из черного перца лучше всего растет на богатой и суглинистой почве.

Богатая глинистая почвенная смесь имеет рыхлую насадку, что обеспечивает отличный дренаж. Уровень pH дренируемой почвы также помогает питательным веществам удерживаться в почве, а не смываться во время полива.

Обнаружение заражения мучнистым червецом

Самым распространенным вредителем растений кардамона или пиперина является мучнистый червец. Прежде чем вырастить черный перец из косточки, разберитесь, что привлекает вредителей в растение черный перец.

Растения черного перца содержат соки с высоким содержанием сахара. Мучнистые червецы предпочитают черный перец из-за сладкого вкуса вьющейся лозы.

Достаточно просто определить, заражено ли ваше растение черного перца мучнистыми червецами.Эти существа ослабляют растение, высасывая соки из листьев и стеблей.

В результате ваше растение черного перца страдает обесцвеченными и скрученными листьями, увядшими стеблями и низким урожаем плодов во время сбора урожая.

Получите контроль над заражением мучнистым червецом, как только заметите его, поскольку самки мучнистого червеца откладывают до 500 яиц за один раз. Выращивать черный перец значительно сложнее, если у вас есть мучнистые червецы, лишающие ваше растение необходимых питательных веществ.

Быстрые и простые способы избавиться от мучнистого червеца

Прежде чем использовать кофемолку для приготовления свежемолотого черного перца, необходимо избавиться от мучнистых червецов, вторгшихся в ваше растение черного перца. Ингредиенты в медицинском спирте и жидком мыле для посуды Dawn являются лучшим натуральным репеллентом от мучнистого червеца.

Медицинский спирт вытягивает мучнистых червецов из укрытия, одновременно плавя защитный воск, покрывающий насекомое. Мыло для посуды разрушает защитную кожу мучнистого червеца, эффективно убивая вредителей.

tb1234

Мыло для посуды и спиртовой раствор для растирания

1 чашка медицинского спирта
2 чайные ложки жидкого мыла для посуды
1 литр воды
Аэрозольный баллончик

tb1234

Смешайте ингредиенты репеллента от мучнистого червеца в пульверизаторе и аккуратно прополощите растворитель.Распыляйте репеллент на растения черного перца и вокруг них до двух раз в неделю, пока полностью не избавитесь от мучнистых червецов.

Обязательно используйте репеллент от мучнистого червеца на тех участках, где есть мучнистый червец и на которых он отсутствует, чтобы предотвратить его попадание на другие части вашего растения.

Один из аспектов, который делает выращенный черный перец безболезненным, — это избегать и избавляться от нежелательных вредителей, таких как мучнистые червецы.

Черный перец — прекрасное дополнение к вашему саду.Одним из преимуществ обучения выращиванию черного перца из семян является то, что посадить растение в помещении возможно.

Хотя черный перец произрастает в тропических регионах, он не мешает вам выращивать собственное, даже если вы не живете в жарком климате. Освещение, удобрения и богатая суглинистая почва — это лишь некоторые из инструментов, которые помогают росту растений черного перца.

(windnarsil / tanguy324 / 123rf.com)

Если вы узнали, как выращивать черный перец, поделитесь этой статьей с советами по выращиванию черного перца со своей семьей и друзьями в своей учетной записи Facebook или Pinterest.

выращивание черного перца | HerbaZest

Посадка черного перца на открытом воздухе

Черный перец — это цветущая древесная многолетняя вьющаяся лиана, которой для роста требуется немного тени . В Индии, где эта культура культивируется в больших масштабах, ее обычно выращивают на плантациях кофе, кардамона и чая, опираясь на деревья, которые также защищают ее от чрезмерного солнечного света.

В то время как виноградные лозы черного перца могут выдерживать 50–104 ° F (10–40 ° C) , идеальные температуры для выращивания этой культуры находятся в диапазоне 73–89 ° F (23–32 ° C) , со средним значением 82 ° F (28 ° C) .Им нужна теплая погода, с высокой относительной влажностью, они не выдерживают чрезмерной жары и сухости.

Лучшее время для посадки лоз черного перца — , начало сезона дождей . Легкие ливни, которые случаются весной (с мая по июнь), когда растения начинают цвести, способствуют завязыванию плодов. Как правило, плоды созревают через шесть-восемь месяцев после цветения, а сбор урожая обычно приходится на период с декабря по январь. Этот период совпадает с засушливым сезоном в Индии.

Виноградным лозам требуется жизненный или неживой уровень для поддержки и успешного роста. Высота этих стандартов не ограничена, но более короткие конструкции позволяют легче собирать фрукты, когда они будут готовы.

От двух до трех укоренившихся черенков высаживают отдельно в каждую яму вокруг стандартов. При использовании неукорененных черенков следует сажать от четырех до пяти на каждую яму. Пространство между рядом и растениями должно составлять не менее 20 квадратных футов (6.25 м ²) . По мере роста черенков побеги можно подвязать к стандартам по мере необходимости.

Посадка черного перца в помещении

Перец можно размножать либо семенами, либо черенками . Однако для промышленного производства предпочтительны укорененные черенки. Они поднимаются в основном из горизонтальных стеблей, растущих над землей от родительского растения — побегов побегов. Однако можно использовать и терминальные всходы.

Лозы черного перца можно выращивать в помещении и пересаживать снаружи весной или в мягких условиях.В целом, оптимальная температура почвы для оптимального роста корней составляет 79–82 ° F (26–28 ° C) .

Как правило, лозы черного перца требуют обширной площади для роста их корневой системы. Боковые корни могут проникать в почву на глубину 6,5 футов (2 м) . Поэтому, если вы сажаете их внутри, используйте по крайней мере семгаллонный горшок (около 27 л) с местом для искусственной опоры. Следует позаботиться о надлежащих условиях почвы и уровне pH.

Если размножение осуществляется семенами, их необходимо высадить на полдюйма (1 см) ниже поверхности почвы.Виноградная лоза должна быть обеспечена достаточным количеством воды ; однако в горшечной почве не должно оставаться воды, иначе она станет сырой и погубит растение. Добавьте удобрение по мере необходимости в зависимости от плотности почвы и сорта перца.

Как вырастить черный перец | Выращивание растений перца горошком

Перец черный (растение перца)

Узнайте Как вырастить черный перец, Выращивание растения перца из семян , Balck Уход за перцем, и другие сведения об этом растении. Черный перец , (Piper nigrum), тропический многолетний вьющийся виноград, остро-пряный. Он широко культивировался в тропическом регионе Юго-Восточной Азии, но он также может быть благоприятным в сухом и более прохладном климате. Он произрастает на Малабарском побережье Индии. перец горошком используется во всем мире для улучшения вкуса еды и некоторых лекарств. Вы также можете посадить эту впечатляющую лозу в своем саду. Черный перец (вид растений) Древесная плетистая лиана, которая может достигать 30 футов в высоту.Его листья блестящие, а плоды (перец горошком) — зеленые ягоды, которые по мере созревания становятся желто-красными, под этими ягодами только одно семя.

Растение перец горошком выращивают при высоких температурах, если это место, где можно разложить виноградные лозы в полутени, тогда оно может хорошо расти. Если вы позаботитесь об условиях посадки, положении бороздок и срезании растений, вы сможете получить самые здоровые ягоды черного перца.

Местные названия в Индии

Черный перец по-английски, марийский в Гуджарате, Голморич в Бенгалии.Кали Мирч в Пенджабе, Кали Мирч на хинди, Кала Марича в Ориссе, Мириалу на тамильском.

Обзор Piper nigrum

Научное название Piper nigrum

Общее название Черный перец, Кали Мирч

Тип растения Пряный завод

Солнцу требуется непрямой солнечный свет

Почва хорошо дренированная, Богатая красно-суглинистая почва

pH почвы 5.5-7

Зона 10-11

Как выращивать черный перец (Кали Мирч)

Почва и расположение

Растению черного перца нужна хорошо дренированная и богатая красным суглинком почва, на которой оно хорошо растет. Растения перца требуют непрямого солнечного света от 6 до 8 часов в день. Итак, вы выбираете место, где могут смешиваться тени и солнечный свет. Вы также можете держать растение возле солнечного окна, где оно может периодически получать солнечный свет.

Чтобы проверить, правильно ли высохла ваша почва, выкопайте небольшую ямку примерно 10-12 дюймов в том месте, которое вы хотите посадить, и залейте ее водой. Если вода из ямы требует 10-15 минут, чтобы освободить место насаждения, это уместно. В противном случае вам нужно улучшить почву, чтобы использовать компост, песок, ил или торф. Для этого в почве идеальный pH 5,5 и 7, проверяйте перед посадкой. Узнайте больше о Potting Mix.

Температура для Kali mirch

Тропический климат — самое подходящее место для выращивания черного перца.Оптимальная температура — 24-29 ° C. Если температура в вашем районе опускается ниже 16 ° C, растения начинают умирать. Черный перец, обитающий в холодном климате, может расти в доме или в теплице. Читать далее.

Полив

Вода очень важна для растения Peppercorns, потому что это растение любит влагу. Держите почву достаточно влажной, но не сырой. Если вам кажется, что почва становится сухой, немедленно поливайте растение. Очень жаркая среда или когда растение дает ягоды, увеличьте количество воды.Если вы посадите его в контейнер, держите контейнер на тарелке, наполненной водой, чтобы поддерживать надлежащую влажность, это повысит уровень влажности.

Выращивание Перец из семян

Вы можете купить семена перца в Интернете или в ближайшем питомнике. Прежде чем сажать семена, замочите их в воде на всю ночь, чтобы кожица размягчилась.
В горшке вы хотите развить семена, наполнить его густой горшечной смесью, залить сверху водой и хорошо намочить.Затем посадите 3-4 семечки черного перца глубиной ¼ дюйма. Держите семена на расстоянии трех дюймов друг от друга.
Влажность посадочной смеси способствует прорастанию. Поэтому, чтобы смесь оставалась влажной, накройте лоток для семян полиэтиленовым листом. Поставить в теплое место. Вы можете держать его возле холодильника или около радиатора.
При температуре от семидесяти пяти градусов для прорастания требуется около 30 дней. Прорастание при низкой температуре очень медленно или совсем не всходит.

Размножение черенками

В коммерческих целях его растения размножают черенками, хотя растения черного перца также можно выращивать семенами, на это требуется много времени, поэтому он не используется в промышленном выращивании.Для размножения возьмем здоровую черенку черного перца с 2–3 узлами. Лучшее время для разработки Cutting — март-апрель. Наполните бамбуковую корзину или полиэтиленовые пакеты коммерческой почвенной смесью и черенками растений. Примерно через 3 месяца он будет готов к пересадке, после чего вы сможете пересадить его на своем основном поле. Читать далее.

Уход за черным перцем

Перец очень хорошо растет во влажных условиях, для сохранения влаги опрыскайте растение мягкой водой.
Добавляйте 10 кг органических удобрений в год к молодым растениям или поддерживайте почву, богатую питательными веществами.В начале вегетации внесите медленное сбалансированное удобрение 10-10-10. Вы также можете использовать английскую соль для своего растения.
Эти растения предпочитают влажность, чтобы поддерживать влажность, а для предотвращения появления сорняков следует использовать мульчирование.

Сбор урожая Черный перец

Примерно через 2–3 года растения черного перца (Kali Mirch) будут готовы к сбору урожая. Его растения обычно не плодоносят в течение многих лет после посадки.После того, как растение полностью разовьется, оно дает цветы весной и летом, а растения перца образуют гроздья.
Когда ягода перца покраснеет, она готова к сбору урожая. Чтобы выбрать ягоды с растения, один раз на одном заводе Peppercorns. Оставьте зеленые ягоды, целые ягоды не созревают за один раз, растение нужно собирать несколько раз.
Сушите собранные ягоды на солнце в течение 7–9 дней, высушите на ровной поверхности, чтобы они получали прямой и полный солнечный свет.Через некоторое время кожица ягод начинает сморщиваться, появляется черный цвет. Держите на солнце, пока не образуется жесткая и сухая текстура. Прочитай сейчас.

Вредители и болезни Piper nigrum

Самым распространенным заболеванием растения Peppercorns является корневая гниль, вызываемая скоплением воды в почве и чрезмерным количеством воды. Обычные насекомые тля, слизни и щитовки вредят его растению.

Обязательно читать

Как Папайя в контейнерах.Как вырастить тыкву в контейнерах. Растущее апельсиновое дерево. Выращивание острого перца в контейнерах. Рецепт овощного спринг-ролла. Выращивание и уход за болгарским перцем. Заварной крем яблочный в контейнерах. 7 Легко выращиваемые Фиолетовые овощи.

Счастливое садоводство

Для штифта:

Растение месяца: Черный перец

Несколько лет назад во время поездки в питомник Фрэнки на Оаху я был очарован их растениями черного перца. Я недавно приобрел один и просматриваю информацию о передовых методах сбора урожая перца.

Черный перец — интересное растение, которое может добавить пряностей в ваш съедобный сад. Он растет как виноградная лоза с длинными вьющимися стеблями. После укоренения через несколько лет маленькие светло-зеленые цветки появляются на висячих трехдюймовых шипах. Вслед за цветками начинают расти зеленые дубинки или ягоды, которые после полного созревания становятся красными примерно через девять месяцев. Колосья перца можно собирать, когда ягоды зеленые или когда они полностью созрели. Всякий раз, когда вы решите собрать их, их можно использовать в качестве приправы или добавить в рецепты, требующие пикантного вкуса черного перца.

Ботанически известный как Piper nigrum , черный перец принадлежит к тому же ботаническому роду, что и местное гавайское растение кава или ‘awa ( P. migysticum ). Более 1000 видов принадлежат к пантропическому роду Piper. Все они принадлежат к семейству Piperaceae, которое насчитывает более 2000 видов.

Это семейство обособлено и отличается от семейства пасленовых, которое включает мясистые сладкие и горячие овощи, которые нам нравятся. Эти съедобные перцы относятся к роду Capsicum и растут в широком диапазоне цветов и вкусов.

Черный перец произрастает в Южной и Юго-Восточной Азии и используется в индийской кулинарии по крайней мере с 2000 года до нашей эры. Черный перец стал ценной частью торговли пряностями еще в четвертом веке в Греции. Он также был ценным товаром в Римской империи и стал популярным в Европе в средние века.

Епископ Шерборнский описал черный перец и его использование в Англии в седьмом веке:

«Я черный снаружи, в морщинистой обложке,

Но внутри я ношу горящий мозг.

Я сезон деликатесов, пира королей и роскошь стола,

И соусы, и нежное мясо на кухне ».

Сегодня культурные растения перца выращивают во многих местах с теплым влажным климатом. Специя широко используется в качестве приправы к еде и добавляется к соли на большинстве столов. Если вы хотите добавить в пищу насыщенный острый вкус свежего черного перца, подумайте о том, чтобы вырастить его самостоятельно.

Лоза черного перца может вырасти десяти футов или более при хорошей опоре на дереве, шесте или решетке.Если стебли растут по земле, они могут пустить корни в узлах. На одном стебле может образоваться до двадцати висячих плодовых шипов. Зеленые ягоды на колосьях можно собирать, как только некоторые из них начнут краснеть.

Затем ягоды можно обрабатывать разными способами, каждый из которых имеет немного другой вкусовой профиль. Из своего урожая вы можете производить черный, белый, красный или зеленый перец. Однако розовый перец принадлежит к другому виду.

Черный перец получают из незрелых ягод зеленых плодов, известных как костянки.В коммерческих целях эти косточки очищают и подготавливают к сушке, помещая их в кипящую воду примерно на десять минут. Это ускоряет процесс сушки, но в этом нет необходимости. Кроме того, шипы, на которых держатся плод, можно просто сушить на солнце, пока кожица не станет морщинистой и превратится в черный перец.

Белый перец на самом деле является семенем спелых фруктов. Чтобы удалить косточки, спелые ягоды красного перца замачивают в воде на несколько дней, пока плоды не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было удалить.Оставшиеся семена сушат до белого цвета. Белый перец горошком используется в белых соусах и картофельном пюре, где он незаметно придает легкий перечный вкус.

Зеленый перец горошком часто используется в свежем виде в местах, где растут виноградные лозы. Однако для отправки их необходимо сохранить. Чтобы сохранить зеленый цвет, используется несколько техник. Обработка ягод диоксидом серы во время сушки, а также консервирование или сублимационная сушка помогает им оставаться зелеными. Маринование в рассоле или уксусе — еще один способ сохранить зеленый цвет.

Цвет красных горошин перца можно сохранить, вымачивая их в рассоле или уксусе. Методы сохранения цвета, используемые для зеленого перца, можно использовать и для спелого красного перца.

Розовый перец горошком выращивают на дереве, известном в местном масштабе как рождественская ягода ( Schinus terebinthifolia ). Это дерево принадлежит к семейству Anarcardiaceae или кешью. Рекомендуется с осторожностью употреблять розовый перец горошком, так как плоды этого дерева могут вызывать аллергические реакции.

Перечное масло, которое используется в некоторых лечебных травах, можно извлечь, измельчив сушеные горошины перца.

Черный перец можно размножить семенами, собранными со спелых плодов и хорошо просушенными. Посадка их в тенистом месте, которое ежедневно опрыскивается, будет способствовать прорастанию и росту.

Новые растения также можно вырастить из черенков длиной около восемнадцати дюймов. Они должны быть прикреплены к поддерживающему растению или конструкции, пока они развивают корни. Как только новые растения хорошо укоренились, сажайте их в полутени в почву, богатую органическими веществами и хорошо дренирующуюся. Растения черного перца не переносят соли и ветра, поэтому размещайте их в хорошо защищенных местах.

Удобрение несколько раз в год сбалансированным удобрением с медленным высвобождением поможет вашему черному перцу развиваться. Периодическая обрезка, чтобы ограничить рост до трех основных стеблей, будет способствовать плодоношению.

Самая большая проблема, с которой сталкиваются растения черного перца, — это корневая гниль. Поливайте только тогда, когда кажется, что верхний слой почвы высохнет. Это растение привлекает лишь нескольких вредителей. Появившихся насекомых можно вылечить, связав их с более безопасным мылом и маслом нима. Обрезка побегов дважды в год поможет укрепить растение и ускорит плодоношение.Новые растения обычно начинают плодоносить в течение четырех лет, и они должны продолжать производство около семи лет.

Меня привлекла возможность вырастить собственные горошины перца и насладиться острым ароматом свежего перца. Может быть, ты тоже попробуешь вырастить свою собственную.

Диана Дафф — консультант по производству, педагог и консультант, неполный рабочий день в Кайлуа-Коне.

Мероприятия по садоводству

Каждую субботу: «Рабочий день в Amy Greenwell Garden» с 9:00 до 12:30. Встретьтесь в Центре для посетителей сада напротив отеля Manago в Captain Cook.Приходите с маской и будьте готовы практиковать социальное дистанцирование. Волонтеры могут помочь в уходе за садом и могут принести обед из коричневой сумки. Предоставляются вода и закуски. Позвоните Питеру по телефону 323-3318 для получения дополнительной информации.

Суббота, 7 августа: «Принципы техники обрезки» с 8:30 до 11:30 на курорте Хапуна-Бич, в рамках программы повышения квалификации Ассоциации ландшафтного дизайна Гавайских островов. Преподает Дайана Дафф.

60 долларов США для участников HILA / 95 долларов для лиц, не являющихся участниками. Ограничено до 21 участника.Зарегистрируйтесь на сайте hilahawaii.com.

Сохраните даты: 8 и 9 октября — Конференция производителей тропических фруктов на Гавайях по теме «Производители манго и консервы» в Центре бизнес-ресурсов округа Мауи. Виртуальный и личный. Мини-сессии и туры с 10 по 14 октября на Молокаи, Оаху, Кауаи, Хило и Кона. Дополнительную информацию, регистрационные формы и график взносов можно найти на сайте www.HTFG.org или связавшись с Кеном Лавом по адресу [email protected] или Марком Суисо по адресу [email protected]

Farmer Direct Markets (проверьте веб-сайты на наличие последних часов работы и онлайн-рынки)

, среда: «Фермерский рынок Хооулу» в курортном спа-отеле Sheraton Kona в заливе Кеухоу.

Суббота: «Фермерский рынок Кеухоу» 8 а.м. до полудня в торговом центре Keauhou

Информация об их онлайн-рынке на keauhoufarmersmarket.com/onlinemarket

«Фермерский рынок Камуэлы» с 7:30 до полудня в конюшне Пукалани

«Рынок города Ваймеа» с 7:30 до полудня в Parker School в центре Ваймеа

«Фермерский рынок при усадьбе Ваймеа» с 7:30 до полудня на игровой площадке средней и начальной школы Ваймеа

Воскресенье: «Зеленый рынок Pure Kona» с 9:00 до 14:00. в саду Эми Гринвелл в Captain Cook

«Урожай Хамакуа» 9 а.м. до 14:00 на шоссе 19 и улице Мамане в Хонокаа

Телефонная линия для консультаций по предприятиям

В любое время: [email protected] Вторник и четверг: с 9:00 до 12:00 в UH-CES в Кайналиу — 322-4893 или прогулка в понедельник, вторник. И пт: с 9:00 до полудня в UH CES в Комохане в Хило 981-5199 или [email protected]

Можно ли вырастить растение черного перца из семян черного перца из продуктового магазина? — Банк сельскохозяйственной информации

Перец — это сушеные плоды растения Piper Nigrum.Это растение — вертикальная виноградная лоза, произрастающая в Индии, но вы можете выращивать это растение в умеренном климате по всему миру. Почва должна поддерживать температуру от 75 до 80 градусов по Фаренгейту, пока семена не прорастут. Если ваша почва недостаточно теплая, посадите семена в горшки и внесите их в дом в холодные месяцы.

Семена Piper Nigrum

Перец — плод растения Piper Nigrum. Каждый фрукт содержит одно семя, и это семя прорастет, если плод будет посажен в плодородную почву, которая поддерживает требуемую температуру до тех пор, пока семя не прорастет.

Перец кулинарный

Перец, найденный в продуктовых магазинах, сажать нельзя. Те, что предназначены для кулинарного использования, были высушены и обработаны, чтобы предотвратить прорастание, поэтому перец не прорастет при хранении. Хотя есть небольшая вероятность, что они могут прорасти при правильной посадке, это маловероятно. Даже если семена все же прорастут, есть вероятность, что растение будет слабым или нездоровым из-за процесса обработки, поэтому рекомендуется избегать использования кулинарного перца и вместо этого получить семена, предназначенные для выращивания.

Покупка семян перца
- Поскольку Piper Nigrum произрастает в Индии, возможно, вы не сможете найти эти семена на местном уровне. Собирайте жизнеспособные семена с существующих растений или приобретайте их через каталоги специальных семян или веб-сайты. Найти семена может быть сложно, потому что многие компании их не продают.
Выращивание растений перца
- Если вы живете в очень теплом климате с мягкой погодой круглый год, выращивайте растения перца в контейнерах, чтобы вы могли принести их в дом в холодную погоду.Используйте один 5-галлонный горшок для трех растений перца. Наполните контейнер качественной почвой, содержащей большое количество органического компоста. Пальцем проделайте в почве три ямы глубиной 1 дюйм на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга и на расстоянии 3 дюймов от стенок контейнера. Бросьте по одному семени в каждую лунку, затем залейте землей и водой. Поливайте растения примерно три раза в неделю, сохраняя почву влажной. Растения перца плохо переносят сухую почву.

Источник: http: // www. ehow.com

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Как вырастить черный перец, улучшающий вкус еды

Неудивительно, что черный перец или Piper nigrum — самая популярная специя в мире. В конце концов, вам будет сложно найти ресторан или дом в Соединенных Штатах без пары солонки и перца на каждом столе.

Черный перец — универсальная и интригующая пряность, происхождение которой восходит к региону в Южной Индии.Эта древесная лиана дает маленькие зеленые плоды и колючие белые цветы. Незрелые горошины перца сушат и иногда готовят, пока они не станут черными и морщинистыми. Путь от виноградной лозы до мельницы для перца — долгий.

Несмотря на это, черный перец на удивление легко выращивать. Эта ползучая многолетняя виноградная лоза дает яркие зеленые листья и змеевидные грозди или костянки зеленого перца. Оно одновременно и декоративное, и съедобное. Таким образом, это отличное растение для кухонного подоконника или небольшого контейнера. Длинные деревянистые усики также можно выращивать на полях и в теплицах.

В этой статье мы стремимся развенчать эту впечатляющую пряность, исследуя все аспекты процессов выращивания и сбора урожая. Если вам посчастливится жить в зоне выносливости USDA 10, 11 или 12, у вас может быть будущее в качестве производителя черного перца. Только подумайте, насколько хорошо будет у вас кладовая. Больше никаких безвкусных блюд!

Что такое черный перец?

По данным отдела сельского хозяйства Университета Арканзаса, черный перец составляет более 20% мировой торговли пряностями.Это огромный кусок, особенно если учесть, что существует несколько тысяч различных специй. Тем не менее, этот ароматный фрукт веками дразнил вкусовые рецепторы людей.

Черный перец — это многолетняя виноградная лоза, произрастающая на юге Индии. После пары лет вялого роста на лозах появляются грозди маленьких белых цветов. Эти соцветия медленно превращаются в косточки зеленого перца.

Хотя многие люди предполагают, что горошины перца черные, их отчетливый цвет является результатом послеуборочной обработки.Незрелые горошины перца зеленые. Между тем, спелые горошины перца имеют ярко-красный оттенок. Незрелые плоды становятся черными после сушки или варки. Через несколько дней на солнце горошины зеленого перца сморщиваются и темнеют. После того, как перец высохнет, его обычно перемалывают и рассыпают по посуде.

Черный перец — это быстрорастущая лиана, которая при опоре может вырасти более чем на 20 футов в длину. Большинство растений черного перца дают урожай перца в течение нескольких лет. Однако производители должны подождать от двух до четырех лет, прежде чем они смогут собрать плоды своего труда.Тем не менее, проявив немного преданности делу и тщательно спланировав, вы сможете собрать свой собственный черный перец всего за несколько лет. Если вы спросите нас, это все, что вам нужно, чтобы начать работу.

Эти маленькие круглые плоды растут в изобилии. Небольшое количество измельченного черного перца придает блюдам неповторимый аромат.

Какие существуют разновидности?

Сорта черного перца обычно называют по названию страны происхождения.Есть вьетнамский, эквадорский и даже мадагаскарский черный перец. В следующем разделе объясните, почему региональные почвы и условия окружающей среды оказывают огромное влияние на растения черного перца.

Tellicherry

Зерна перца Телличерри — самый крупный сорт черного перца на рынке. Тем не менее, они составляют небольшой процент от всего перца. Зерна перца телличерри растут на верхушках лоз черного перца.

Их отчетливо богатый вкус делает их более дорогим и предпочтительным товаром. Они должны иметь диаметр более 4 ½ миллиметра. В то время как обычные перцы имеют диаметр менее 4 миллиметров.

Перец со всего мира

Черный перец выращивают во многих странах мира. Перец — популярные товарные культуры в таких странах, как Малайзия, Эквадор, Малабар и Суматра. Размеры, вкус и аромат горошин перца варьируются от места к месту. Иногда повара выбирают перец из определенных географических регионов, пытаясь добиться уникального вкусового сочетания.The Nibble представляет собой руководство по различным сортам черного перца, включая вкусовые нотки и рекомендации по сочетанию продуктов. Как и кофе, перец горошком можно определить по географическому признаку.

Какое время лучше всего сажать?

Поскольку растения перца в тропических регионах растут круглый год, сейчас нет подходящего или неподходящего времени для того, чтобы сажать эти специи. Убедитесь, что дневная температура стабильно составляет 70 градусов и выше. Большинство садоводов предпочитают сажать черный перец в конце весны или в начале лета.Ваши окна для посадки и сбора урожая будут отличаться в зависимости от вашего географического положения.

Где можно сажать черный перец?

Вы можете сажать растения черного перца в землю, теплицу или контейнер. Черный перец — это выносливая многолетняя лоза, которая годами занимает несколько футов пространства. Этим растениям для опоры нужны решетки или заборы. Им также требуется немного тени. Таким образом, вам нужно найти место, которое вы можете занять в течение длительного периода времени.

Климат

Черный перец произрастает в Южной Индии и растет в тропическом климате. Зоны устойчивости USDA 10 и 11 подходят для выращивания черного перца. Эти зоны состоят из многих самых южных штатов США. В большинстве других регионов черный перец можно выращивать только в теплице.

Перец хорошо растет при температуре от 75 до 85 градусов по Фаренгейту. Если температура упадет до 60 градусов, ваши растения перца погибнут.Поскольку многие цветоводы тратят годы на ожидание их вкусного цветения, необходима постоянная теплая температура.

Так что, если вы не живете в тропическом раю? Из перца получаются отличные висячие и горшечные растения. У них нет очень плотной или глубокой корневой системы. Таким образом, им не нужно много места, чтобы расти под поверхностью почвы. Перец в горшках вряд ли даст плоды. Однако они могут украсить любое внутреннее пространство.

Почва

Растения черного перца предпочитают влажную почву с достаточным дренажем.Также им нужно много питательных веществ. Будьте готовы удобрять растения перца каждые несколько недель весной и летом. Мы предпочитаем вносить ложку водорастворимого удобрения 10-10-10 каждые две-три недели. Вы можете смешать удобрение с водой и нанести его на поверхность почвы, или вы можете просто разбрызгать его над корнями.

Солнечный свет

Растения черного перца требуют полутени. Осматривая нашу зону посадки в вашем саду или теплице, найдите время, чтобы понаблюдать за солнечным светом в течение всего дня.В теплом тропическом климате 8 часов прямых солнечных лучей могут опалить растение черного перца. Ищите зону с деревьями или кустами поблизости. Эти элементы будут отбрасывать частичную тень в ключевые моменты дня. Нежная листва и цветы выиграют от укрытия от солнца.

Вода

Саженцы черного перца следует высаживать в почву с хорошим дренажем. Если вы сажаете черный перец в горшок, убедитесь, что на его дне много отверстий.Если вы сажаете его прямо в почву, убедитесь, что почва не содержит лишней глины или влаги. Эти условия могут повредить корни и даже убить все растение перца. Поливайте растения черного перца два-три раза в неделю.

По данным Национального агентства развития (NDA) Южной Африки, растениям перца требуется около 2000 миллиметров воды в год. Когда количество осадков за годы не соответствует 2 000 миллиметрам водяного столба, искусственное орошение является подходящей заменой. Вам следует использовать капельные оросители, так как прямое опрыскивание может повредить нижние листья этих нежных многолетников.

Как правильно посадить черный перец в саду?

Вы пытаетесь выбрать между черенками и семенами? У нас есть вся грязь об этих двух очень разных стилях распространения.

Семена

Семена черного перца недорогие и легко доступны. Специалисты рекомендуют замочить эти элементы в воде перед тем, как опустить их в землю.До вашего будущего пятна черного перца. Затем вдавите каждое семя в отверстие глубиной 1/4 дюйма. Засыпьте ямку землей. Растения перца должны находиться на расстоянии 2–5 дюймов друг от друга.

Если вы хотите получить преимущество в начале сезона, рассмотрите возможность выращивания перца в теплице или на ярком подоконнике. Поливайте семена сразу после их посадки.

Черенки

Если вам посчастливилось познакомиться с кем-нибудь, у кого есть зрелые растения черного перца, подумайте о том, чтобы посадить его черенки.Удалите побеги с родительского растения. Убедитесь, что у черенка есть два-три листика. Никогда не срезайте основную лозу.

Поместите побег в почву, чтобы помочь ему пустить собственные корни. Вы также можете клонировать зрелые растения черного перца, поместив побеги под почву. Как только побеги пустят корни, его можно пересадить на отдельное место в вашем саду. Побеги — одни из самых простых и экономичных способов размножения черного перца.

Для получения дополнительной информации посмотрите это видео с практическими рекомендациями по черенкам перца.

Вы можете увеличить шансы черенков на выживание, посадив их в теплице или на возвышенности. Переместите их на постоянное место жительства после того, как они позволят им процветать в защищенном месте.

Как правильно ухаживать за черным перцем?

Полив

Поливайте черный перец через день. Не допускайте перенасыщения почвы вокруг растений черного перца. Сегодняшний домовладелец дает пошаговые инструкции о том, как выполнить тест дренажа почвы своими руками.Вы должны выкопать большую яму. Заполните отверстие водой. Запишите, сколько времени требуется, чтобы почва высыхала в течение часа.

Убедитесь, что почва дренируется с оптимальной скоростью. Добавьте поправки, чтобы замедлить или ускорить дренаж почвы. У растений перца очень мелкая корневая сеть. Вам не нужно, чтобы вода проникала глубоко под поверхность земли.

Удобрение

Фермерство — это 99% науки и 1% удачи. Таким образом, мы всегда рекомендуем производителям проверять почву перед внесением каких-либо удобрений или добавок.Подумайте о том, чтобы обратиться в местное сельскохозяйственное агентство. Уровень pH почвы должен составлять от 5,5 до 7. По сути, этим растениям нравится слабокислая почва.

Вы всегда можете повысить кислотность почвы, добавив известь. Поговорите с кем-нибудь в местном сельскохозяйственном отделении, чтобы точно определить, сколько извести добавить на участок почвы. Когда дело доходит до почвоведения, небольшая точность имеет большое значение. Если ваша почва слишком кислая, добавьте соответствующее количество серы, чтобы повысить ее щелочность.

Вы также захотите подкармливать растения перца простым трехкомпонентным удобрением. NPK 10:10:10 или 20:20:20 должны обеспечить ваши растения достаточным количеством необходимых питательных веществ. Вы также можете смешать компостированный навоз с почвой перед размножением.

Прополка

Растения черного перца поднимаются вверх и удаляются от сорняков, если вы правильно их приучаете. Рекомендуем установить деревянные решетки по периметру ваших растений. Эти конструкции обеспечивают адекватную вертикальную поверхность для перцовых лоз.

Мульчирование

Многие производители предпочитают мульчировать свои растения черным перцем для защиты от сорняков и других вредителей. В прохладные периоды вы можете защитить почву черным пластиком. Черный пластик отпугивает сорняки, не изолируя почву.

Вы также можете использовать солому, газеты и другие компостируемые материалы для мульчирования, чтобы отпугивать сорняки и удерживать влагу. Натуральная мульча разрушается в течение одного вегетационного периода. Замените мульчу, когда она начинает разлагаться или теряет свою эффективность.

Обрезка

Перец необходимо регулярно обрезать, чтобы повысить урожайность плодоносящих побегов. Ограничьте количество побегов на лозе. Более того, постарайтесь сократить количество второстепенных бегунов.

У растений черного перца есть три разных участка. Во-первых, это главная лоза, которая поднимается вверх. Затем некоторые побеги сужаются от основания виноградной лозы и распространяются по почве. Наконец, есть небольшие плодоносящие ветви или побеги.

Научитесь распознавать каждый элемент растения. Знание анатомии растения перца позволяет легко определить основные проблемы и стадии развития. От борьбы с вредителями до укоренения черенков — вам нужно знать, как обходить эту древесную лозу, если вы хотите досмотреть ее до зрелости.

Как собирать и хранить черный перец?

Пройдет целых три-четыре года, прежде чем растения черного перца дадут съедобные урожаи.Когда лозы достигают возраста плодоношения, из них появляются маленькие колючие белые цветки. В течение почти восьми месяцев эти цветы превратятся в грозди или костянки перца. Косточки напоминают грозди низко висящих ягод.

Обращайте пристальное внимание на свои растения черного перца поздней осенью. Вам нужно будет следить за первыми признаками созревания. Как только некоторые плоды начнут краснеть, пора убрать горошины перца с лоз.

Окуните горошины перца в кипящую воду, чтобы они изменились с зеленого на черный.Положите перец горошком на хорошо проветриваемые панели и дайте им высохнуть на солнце. Плоды, похожие на семена, сморщиваются через неделю. Не подвергайте горошины перца воздействию дождя или воды.

Сухофрукты следует хранить в чистых сухих контейнерах при комнатной температуре. Его можно измельчить и использовать для приготовления самых разных продуктов. Перц может храниться в закрытой таре пару лет. Still Tasty предлагает советы по сохранению и продлению срока службы обработанного перца.

Имейте в виду, что все костянки одного растения перца не созревают одновременно.Осторожно выщипывайте костянки с красными вставками, оставляя сплошные зеленые косточки на лозе. Собирайте спелые плоды в течение нескольких недель или даже месяцев.

Какие вредители и болезни поражают растения черного перца?

Черный перец — естественное растение, устойчивое к вредителям и болезням. Ознакомьтесь с ними в разделе ниже.

Жучок Pepper Lace

Жуки с кружевным перцем охотятся на молодые плоды перца.Согласно Plant Village, жуки из перца высасывают жизнь прямо из незрелых горошин перца. Эти насекомые обитают в странах Восточной Азии. Садоводы, выращивающие на заднем дворе, могут контролировать популяции клопов с перцем, выщипывая их и уничтожая в мыльной воде. Крупным хозяйствам, возможно, придется полагаться на химические или травяные пестициды.

Мучнистый червец полосатый

Полосатый мучнистый червец — одно из насекомых, наносящих вред растениям черного перца. Эти похожие на гусениц насекомые оставляют после себя липкое вещество, которое в конечном итоге поддается разрушающей листву плесени. Производители могут бороться с заражением полосатым мучнистым червецом, выпуская хищных насекомых, таких как златоглазки. Другие методы управления включают химические пестициды.

Болезнь корня черного перца

Болезнь корня черного перца возникает из-за чрезмерно холодной и влажной почвы. Избегайте чрезмерного полива растений черного перца. Дайте почве просохнуть между поливами. Желтые обвисшие листья — ранний признак болезни или неисправности корневой системы. Признаками также являются широко распространенный грибок, повреждение корней и виноградной лозы.Вы можете добавить ним в почву, чтобы уменьшить распространение корневой гнили и других деструктивных патогенов.

Последние мысли

В то время как черный перец не может быть высоко оценен по шкале Сковилла, он действительно добавляет изюминку большинству блюд. Приложив немного времени и терпения, вы сможете собрать и обработать свой собственный черный перец. Выращенный в домашних условиях черный перец стоит в несколько раз дешевле, чем его альтернатива в магазине. Мы тоже склонны думать, что это вкуснее!

Выращивание черного перца

Особенности

Newsday

Суббота, 16 июня 2018 г. Лозы черного перца

SHARON LAURENT

Черный перец (Piper nigrum) — плод виноградной лозы, которую легко выращивать в Тринидаде и Тобаго.

Несколько лет назад бывший директор Centeno Сэм Бхарат дал мне укоренившуюся вырезку. С тех пор виноградная лоза сохранилась. Эта специя родом из южной Индии и используется почти на каждой кухне по всему миру.

Лоза черного перца растет во влажную тропическую погоду в регионах, где температура не опускается ниже 15 ° C. Виноградные лозы следует высаживать в хорошо дренированный компост и хорошо себя чувствовать на отфильтрованном солнечном свете. Для домашнего садовника полбарабан, наполненный компостом, помещенный под манговым деревом Джули, — хорошее место. Лозы тоже можно выращивать на беседке, но их необходимо притенять. Справедливое предупреждение: одна из самых больших проблем с виноградными лозами черного перца — это сходство листа с птичьей лозой, что побуждает любого, у кого есть сорняк, атаковать их, если они будут посажены прямо в землю.

Веточка перца рядом с ручкой.

Посадочный материал получают путем укоренения черенков или выращивания семян. Большинство растений получают путем срезания, так как рост семян медленный. Новые растения следует высаживать в начале сезона дождей, и при правильном уходе они могут дать плоды к декабрю.

Зерна свежего перца

Цветение начинается в июле и августе с появления крошечных белых цветков на коротких шипах вдоль лозы. Вскоре на шипах появляются крохотные зеленые шарики, это и есть мозоли перца. На шипе может быть от трех до 40 штук. Они продолжают увеличиваться в размерах до середины декабря, когда начинают краснеть. Теперь появится вторая проблема с выращиванием черного перца, голодные птицы любят красные ягоды и украдут ваш перец. Появление мозолей красного перца — знак, что вы должны собрать все перцы.Обычно колосья собирают целиком и оставляют на 24 часа, затем с него снимают мозоли перца. Будет смесь зеленых и красных зерен перца. Теперь нужно записать вес зерен перца.

Зерна сушеного перца

Если не высушить должным образом, на зернах перца быстро начнется плесень, и они станут непригодными для использования. В процессе сушки собранные зерна превращаются в черный перец. После взвешивания горошины перца промыть холодной водой для удаления мусора и разложить по чистым металлическим лоткам.Их можно сушить на солнце или сушить в духовке при температуре около 200 ° F (93 ° C). Готовые зерна перца не должны содержать более 11% влаги. Например, если у вас есть один килограмм зерен зеленого перца, окончательный сухой вес должен составить 350 граммов. Эти сухие мозоли можно дополнительно обработать путем измельчения для получения черного перца или путем удаления черной оболочки для получения белого перца.

Вырастить черный перец: Как вырастить перец горошком? — ответы на вопросы

Как вырастить перец горошком? — ответы на вопросы

История короля пряностей

Биология драгоценной лианы

Горшочный вариант

Сложности выращивания в домашних условиях

Начнем Сum Ova

«Народный» метод выращивания

Ближе к истине

Заключение

Как вырастить черный, зеленый, белый перец

Польза черного перца

Выращивание черного перца

Почва

Полив

Температура и освещение

Особенности

Размножение

Урожай

Выращиваем черный перец в домашних условиях

Как и где растет душистый черный перец горошком

Можно ли и как вырастить растение в домашних условиях?

Где посадить, где взять семя

Какую почву выбрать

Выращивание и уход дома

Полив

Подкормка

Пересадка

Возможные трудности

Маленькие хитрости выращивания

Полезные свойства

Из личного опыта выращивания

Выращивание черного перца в домашних условиях

Дальнейший уход за растением

Приготовление составляющих грунта

Размножение черного перца и погрешности, которые возможны при культивировании растения

Как выращивать черный перец

Как вырастить черный перец самостоятельно в домашних условиях

Выращивание черного перца в домашних условиях

Дальнейший уход за растением

Приготовление составляющих грунта

Размножение черного перца и погрешности, которые возможны при культивировании растения

Погрешности при выращивании перца

Энциклопедические данные о черном перце

Полезность перца

Черный перец в народной медицине

Совет 1: Как вырастить хороший урожай перца

Инструкция

Как вырастить крупный болгарский (сладкий) перец — Good-Tips.Pro — Полезный журнал

Уход за перцем в мае

Уход заболгарски перцем летом

Профилактика илечение заболеваний

Убираем урожай

Можно ли вырастить черный перец горошком?

Ирина, Нерехта

Екатерина Семенова, Санкт-Петербург

Ирина, Нерехта

Марианна Латыпова, Казань

Елена, Львов

Екатерина Семенова, Санкт-Петербург

Марианна Латыпова, Казань

можно ли вырастить на даче черный перец-горошек?

Авызаписались….

Lolok

галина русскова (чуркина)

Макси

любовь

Гена Абонос

Читайте также:

Как вырастить черный перец на подоконнике?

Индийские корни черного перца

Зеленый, красный, белый перец…

Семена черного перца

Зимой — на покой

Перцовые детки

как вырастить перец горошком дома в горшке на подоконнике? Как его посадить на дачном участке?

Выбор сорта

Когда можно сажать?

Подготовка

Семена