Вкусная и витаминная зима ждет того, кто решит вырастить в студеное время лук, укроп, салат и прочую зелень. О хитростях посадки огородных полезностей на подоконнике рассказывает доктор биологических наук Виталий Рассыпнов.

Умеренный полив и хорошее освещение – залог успешного выращивания зелени.
Фото Ярослава Махначёва

Ближе к солнцу

– Мы научились выращивать и использовать в пищу рукколу, сельдерей, листовую свеклу мангольд, лук порей, шнитт-лук, базилик, кинзу. Многие дачники эти растения летом сушили или морозили впрок. Самые продвинутые огородники уже снимают первый урожай с ящиков на подоконнике. Они с осени выкопали корни сельдерея, петрушки, листовой свеклы и посадили их в ящики и горшки. Это не только забава и воспоминание о лете, но и существенная добавка витаминов к столу, – считает Виталий Рассыпнов.

Первое, что необходимо сделать домашнему огороднику – это правильно выбрать место для выращивания зелени. Лучше подойдет для этих целей подоконник с солнечной стороны дома. Посадку можно проводить в рассадные ящики, а также в цветочные горшки.

– Используем уже не почву, а именно искусственный грунт, который проще всего приготовить из заготовленной с осени почвы, а также песка и торфа. Самый простой вариант – купить в магазине для садоводов любой готовый грунт для рассады овощей. Вам также понадобятся керамзит для дренажа и оставшиеся после шашлыков древесные угли, которые будут поглощать из горшка неприятные запахи, – отмечает эксперт.

От лука до рукколы

Самое простое, что сейчас наверняка получится вырастить – это зеленый лук.

– Отберите небольшого размера луковицы и, заглубляя каждую из них наполовину, плотно разместите в ящике. Обильно полейте и ждите появления витаминного результата. Срезайте поочередно каждое перо, а из луковицы вновь будет расти зелень. Если заметите, что луковица загнила, немедленно вырвите ее, – рассказывает Виталий Александрович.

Есть еще более доступный способ выгонки зелени – в воде.

– Налейте в стакан немного воды и поставьте в него луковицу так, чтобы донце касалось воды. Зеленые перышки не заставят себя ждать.

Также из зелени сейчас можно посеять рукколу, листовую горчицу, листовой салат и кресс-салат. Последний помогает нормализовать давление, пищеварение и сон. Он отлично растет на подоконнике – идеальная температура выращивания от плюс 15°С до плюс 18°С. Кресс-салат не требователен к свету, но любит влагу. Чтобы зелень на столе была постоянно, очередную порцию кресс-салата высевайте каждые семь-восемь дней.

Простые правила выращивания: каждое семечко горшочной зелени сейте отдельно, так, чтобы растения не мешали друг другу. Полив проводите умеренно – не переувлажняя и не пересушивая почву. Растения в ящиках должны освещаться равномерно, и по мере наклона в сторону света их необходимо поворачивать.

Не обязательно ждать неделями появления зеленых всходов. Можно полакомиться витаминами из проростков семян сои или гороха. Всего-то разложите семена на тряпочке, увлажните, накройте тарелкой, а когда проклюнутся ростки – уберите крышку и умеренно поливайте. Проростки убирают одноразово.

Проращенные зерна и семена содержат в себе большое количество витаминов и микроэлементов и становятся прекрасным выбором для здорового, полноценного питания. Содержание витаминов С, А, D, К и группы В в проростках в несколько раз выше, чем в овощах и фруктах.

О семенах и свете

С семенами проблем нет – в магазинах они есть на любой вкус.

– Давать советы огороднику по выбору сортов и гибридов семян так же неприлично, как советовать что-либо жениху в выборе невесты. Важно обратить внимание на более ранние по срокам выращивания культуры.

Восполнить недостаток света можно с помощью дополнительного освещения. Это можно сделать лампами накаливания и лампами дневного света, но работать они будут с меньшим эффектом, чем современные светодиодные.

– Новые лампы в настоящее время появились в большом ассортименте и различного назначения. Они экономичны в расходовании электроэнергии, их мощность от 7 до 12 Вт, но стоят довольно дорого. К достоинству таких ламп можно отнести их долговечность и безопасность. Они почти не нагреваются и не имеют хрупких элементов. Их можно оставлять включенными на длительный срок, – отмечает Виталий Рассыпнов.

При выборе светодиодного источника света необходимо остановиться на специально выпускаемых промышленностью лампах для небольших теплиц и комнатных условий, с цоколем под обычный бытовой патрон.

Если мало света, придется купить в магазине электрики специальные лампы. Продавцы вам предложат лампы разной мощности и разной цены. Прочитайте инструкцию и выберите нужную.

Не все горшки одинаковые

Торфяные горшочки – удобная и практичная тара для рассады и зелени. Изготавливаются они из торфяной крошки, хорошо пропускают воду и воздух. В них можно выращивать и зелень на подоконнике. Только обратите внимание, что бывают подделки. Иногда недобросовестные производители изготавливают «торфяные» горшочки из рыхлого картона и даже подкрашивают их в бурый цвет. Это опасно в том случае, если какую-то культуру вы решите высадить в грунт прямо в горшочке. Торфяные емкости после высадки растений в грунт разлагаются, и осенью от них остаются лишь фрагменты. Поддельные картонные горшки на вид трудно определить, но они не только не приносят пользы, но и вредят растениям. Если высадить растения в грунт в таких псевдогоршках, то коробка будет сдерживать рост корней, а вы не досчитаетесь урожая.

Если вы купили в продуктовом магазине листовой салат в горшочке и срезали с него все листья, то корни можно несколько дней подержать в воде, и тогда появятся новые побеги: растение порадует вас по второму кругу.

Как вырастить зелень на подоконнике в квартире

Для выращивания зелени в домашних условиях, необходимо достаточно света. Переливать ни в коем случае нельзя. Наилучшее место для выращивания зелени дома — это кухня, в которой почти всегда высокая влажность. Другие окна также можно рассматривать как вариант. Летом идеально подходят восточные и западные окна, а зимой — южные.

Петрушка на подоконнике

Петрушка украшает и делает насыщеннее многие блюда, кроме того, она очень полезна в зеленых коктейлях (витамина С в петрушке больше, чем в лимоне в 4 раза!). Многие из нас, наверняка, не раз задумывались о том, как вырастить петрушку на подоконнике, чтобы не бежать при необходимости в ближайший супермаркет или на рынок за понадобившейся зеленью.
А ведь выращивание петрушки на подоконнике не составляет сложности, особенно, если окна вашей квартиры выходят на солнечную сторону. Для того, чтобы вырастить петрушку на подоконнике, необходимо приобрести подходящие семена, а именно тех сортов, которые не образуют корнеплоды.
На солнечных окнах петрушку можно выращивать с ранней весны до осени. Все здесь описываемое касается также лука и укропа, которые желательно для вашего же удобства выращивать также на подоконнике, как и петрушку.

Как без проблем вырастить петрушку на подоконнике?

Соблюдайте всего 4 условия:

1. правильная почва
2. умеренный полив
3. хорошее освещение
4. температурный режим

А теперь по порядку.

1. Петрушка неприхотлива в почве, и земля ей подходит почти
   любая. Можно купить готовую почву для фиалок, а можно самому приготовить, смешав землю с торфом, песком и древесными опилками.
2. Не заливайте петрушку – полив должен быть умеренным!
3. Освещение должно быть достаточным для хорошего роста зелени!
4. Температуру весьма желательно соблюдать 22 градуса тепла.

Как сеять петрушку на подоконнике?

Сначала семена нужно выдержать в воде несколько часов, после чего промыть в слабом растворе марганцовки. Также марганцовкой промойте емкость, в которой будет расти зелень. В почве сделайте бороздки глубиной до 1 см, посейте семена и присыпьте 1-сантиметровым слоем земли. Полейте почву аккуратно и умеренно, слегка прижмите её.
После посева, емкости с петрушкой поместите в темное прохладное место. Поливайте через день, этого будет достаточно, так как пока не появятся всходы, почву лучше прикрыть пленкой.

Как только появятся всходы, горшки с рассадой переместите на подоконник. Если солнце в окне появляется лишь на несколько часов, тогда потребуется дополнительная подсветка люминесцентной лампой. Всходы надо проредить, делая между растениями дистанцию не менее 4 см. Рыхлите почву время от времени.

Один раз в месяц петрушку, выращиваемую на подоконнике (как и укроп) желательно подкармливать полным минеральным удобрением из расчета 2 грамма на 1 литр воды. Отличный урожай будет через полтора месяца.

Салат на подоконнике круглый год

Салаты почти любых сортов можно выращивать на окнах и на балконах. К примеру, кресс-салат – от посева семян до сбора урожая нужно ждать всего лишь 10-14 дней.

Кресс-салат абсолютно неприхотливое растение, которое можно сеять хоть круглый год на подоконнике.
При этом, требования к выращиванию салата на подоконнике минимальны:

— иметь семена;

— сеять их в неглубокие емкости, в которых находится почва в 5-7 см высотой.

Семена салата нужно сеять на расстоянии в 1 см друг от друга. После посева семян, уже через день появляются всходы.
Салат отлично растет и на балконе летом, а на застекленном и утепленном балконе весной-осенью.

Шпинат на подоконнике

Шпинат употребляется и в свежем виде, и в тушеном, и в вареном: в салатах, гарнирах, при консервировании. К сожалению, в продаже не всегда просто найти свежий шпинат, особенно не в сезон. Однако любителям этой зелени можно обеспечить себя ею, даже не имея собственного дачно-огородного участка.

Достаточно просто вырастить шпинат на подоконнике, не сложнее, чем выращивание салата в квартире на подоконнике на окне. Выращивать шпинат можно в течение всего года, ему не страшна температура в 8 градусов тепла, которая минимум обычно бывает зимой на застекленных балконах.

Что нужно учитывать, чтобы вырастить на подоконнике шпинат?

Желательно выращивать скороспелые сорта.

1. Идеальная температура для выращивания шпината +16-18 градусов, при более высокой температуре качество листьев ухудшается, выпускаются стрелки с семенами.
2. Садить шпинат нужно в плодородный, слегка щелочной грунт. Желательно добавить в него куриный помет или другие органические или азотные
   удобрения, потом подкормки не потребуются – главное, чтобы грунт изначально был хорошего качества.
3. Поливать шпинат нужно обильно, почва должна быть всегда чуть влажной.
4. Также и воздух для шпината должен быть влажным (сухой он переносит плохо), потому опрыскивайте его время от времени пульверизатором.
5. Если вы будете выращивать шпинат на подоконнике зимой, то организуйте для него дополнительное освещение, приобретите фитолампы.
6. Употребляйте в пищу молодые листья, которые являются самыми полезными и ароматными. Срезать их можно, как только достигнут высоты 5-10 см.

Пошаговая технология выращивания шпината на подоконнике:

1. Приобретенные семена залейте на ночь теплой водой, а утром на пару часов переместите в слабый раствор марганцовки.

2. Высаживайте в подготовленную почву (не забудьте про дренаж высотой 2-3 см керамзита) на глубину 1,5 – 2 см накройте сверху пленкой, которую снимете после появления первых всходов.

3. Зелень готова к употреблению примерно через 3-4 недели.

4. Новые семена высаживайте примерно через 1-2 месяца, поскольку старые кусты уже будут к пище не пригодны.

Как вырастить сельдерей дома

Сельдерей – это не просто вкусная пряность, но и полезная.
Польза сельдерея заключается в понижении давления, выводе токсинов из организма, препятствии развития рака, тромбозов, помощи в похудении и др. Сельдерей успешно выращивают на даче, но можно вырастить его и на подоконнике своего окна в городской квартире, причем употреблять свежим в пищу круглый год.

Выращивание сельдерея на окне — сложно или легко? Если вы летом выращивали на даче корнеплоды сельдерея, то захватите несколько штук мелких корнеплодов для посадки дома для выгонки зелени зимой. Еще одним, и может даже самым легким способом является выращивание листового сельдерея из черешков, приобретенных в продуктовых магазинах. Купленные черешки используем в пищу, а оставшуюся кочерыжку (самое основание в 2-3 см высотой) нам и необходимо для посадки.

Только обратите внимание, чтобы на этой части сельдерея не было ни гнили, ни других непонятных пятен. Итак, ставим эту кочерыжку в миску с водой, покрывающей нижний край всего на 0,5 см. Пока не появятся корешки, меняйте воду в миске каждый день. Миска должна стоять на светлом, но без прямых попаданий солнечных лучей, месте.

Не пугайтесь того, что станут подсыхать верхние срезы. В это время изнутри старого стебля уже лезут вниз корешки, и вверх свежие стебельки.
Примерно на пятый день вы уже можете их обнаружить. Ну, а если есть корешки, то можно и садить сельдерей в землю.

В какую землю садить сельдерей дома?

Если вы собрались выращивать сельдерей на окне, то подготовьте для него почву – в равных количествах смешайте торф, перегной и дерновую землю. Подойдет и готовая почвенная смесь «Томаты», которая также годится для посадки на окне помидоров.
На дне ящика, или большого горшка должен быть дренаж (керамзит или камушки).

Садим нашу проросшую кочерыжку сельдерея в землю полностью, чтобы наверху были видны лишь молодые стебельки. Поливаем растение и размещаем его на самом теплом и светлом месте на окне (но пока не на прямом солнце). Корневой сельдерей дома нужно высаживать в контейнер рассадой в середине мая. Семена на рассаду сеются в начале февраля.

Если вы решили сельдерей сеять, то делайте неглубокие (0,5 см) бороздки в почве поперек ящика. Расстояние между бороздок должно быть в 10-12 см – так у листового сельдерея будет нарастать больше зелени. Если температура понижается, что часто бывает в мае, то накрывайте ящик пленкой.

Почву удобряйте 1 раз в 10 дней минеральными удобрениями – на 10 литров воды 1 столовую ложку нитроаммофоски или нитрофоски.

Когда будет готов урожай сельдерея на подоконнике?

Примерно через 2-3 недели после посадки уже можно срезать листочки для салата и т.п. В принципе, когда листья достигают 12 см, можно смело резать! Лишней зелени не бывает – засушивайте её впрок. Когда ваш сельдерей уже хорошо так тронется в рост, то его можно выставить и на прямое солнце, если имеется такое солнечное окно.

Можно ли вырастить сельдерей дома в больших количествах, например, чтобы можно было и гостей угостить, и себе на каждый день понемногу было? Можно, если высаживать кочерыжки в специальные контейнеры. Зелень в контейнерах на окне занимает место очень экономно. Купите или смастерите контейнеры для выращивания зелени, и на ваших окнах круглый год будет зелено и ароматно.

Летом емкости с зеленью можно выставлять на балкон, а зимой – на подоконники или держать в обычном помещении с искусственной подсветкой.

Продолжайте расти! Зимние салаты и травы для подоконника

Несмотря на то, что теплицы, холодильные камеры, колпаки и укрытия рядов можно использовать для продления вегетационного периода и защиты широкого спектра культур, это все же означает выход на холод для их сбора. Как бы я ни любил природу, когда температура резко падает, перспектива выйти в сад онемевшими пальцами, чтобы сорвать несколько листьев для бутерброда или придать вкусу вечернему обеду, становится гораздо менее заманчивой!

Решение состоит в том, чтобы занести растения в помещение.Не все культуры подходят для этой обработки, но некоторые салаты и зелень прекрасно растут на солнечном подоконнике, давая вкусные свежие урожаи дольше.

Зимние салаты

Большинство листовых салатов будут продолжать расти и давать листья, которые можно собирать зимой, хотя и более медленными темпами, чем в более яркие летние дни. Лучше всего подойдут срезанные и посевы или молодые листовые культуры — здоровый выбор — руккола, шпинат и сорта салата без заголовков.Выкопайте растения, не забывая включать как можно больше корневых комков. Стряхните рыхлую почву и пересадите в универсальную горшечную почву.

Если у вас в саду сейчас нет салатов для пересадки, вы можете купить смеси «живых салатов» (которые часто состоят из разновидностей листового салата) в продуктовых магазинах. Тщательно отделите корни отдельных растений друг от друга, поместите их в горшок и вырастите. Каждое растение вырастет больше и даст больше листьев, если ему будет предоставлено больше места, чем у него было в лотке, так что вы тоже получите больше за свои деньги.

Ростки и микрозелень — это еще две удобные комнатные культуры, которые позволят вам оставаться в свежих ингредиентах для салатов всю зиму.

Windowsill Herbs

Вечнозеленые многолетние травы, такие как орегано, тимьян и розмарин, хорошо подходят для выращивания озимых культур в домашних условиях. Зимой они не сильно вырастут, но дадут листья, которые можно собирать, и будут отлично выглядеть и пахнуть! Орегано и розмарин становятся слишком большими для большинства подоконников, поэтому выбирайте молодые растения из сада.Возможно, стоит заранее размножить травы специально для этой цели. В частности, стоит брать черенки розмарина, потому что он имеет свойство отмирать в холодную сырую погоду. Имея где-нибудь укрытие для нескольких разводимых «запасных частей», вы можете застраховаться от потенциальной потери ценного куста розмарина зимой.

Шнитт-чеснок можно убедить дольше собирать урожай, если внести его зимой в помещение, а выращивание петрушки на подоконнике поможет сохранить ее листья в хорошем состоянии.

Выращивание салатов и трав на подоконнике

Если ваши растения уже растут в контейнерах, нет ничего проще — просто внесите их и поставьте на подоконник.

Выкопайте растения, растущие в земле, и пересыпьте их в универсальную горшечную почву. У петрушки длинный стержневой корень, поэтому выкопайте ее глубоко, чтобы получить как можно больше корня, и сажайте в горшок, достаточно высокий, чтобы вместить корень.

Нет необходимости сразу заносить растения в помещение. Фактически, им даже может быть полезно оставаться на улице, пока они приспосабливаются к жизни в контейнере, но следите за прогнозом погоды и приносите их до первого сильного замораживания. Выберите самый солнечный подоконник для комнатных озимых культур или дополните свет лампами для выращивания.

Проверьте растения на наличие вредителей, прежде чем вносить их. Поверьте мне, домашнее нашествие крошечной тли — это раздражение, без которого вы можете жить! Держите растения отдельно от любых постоянных комнатных растений, которые у вас уже есть, чтобы избежать риска передачи вредителей или болезней.Распространенными вредителями комнатных культур являются тля, белокрылка, мучнистый червец и паутинный клещ.

Поливайте перезимовавшие культуры только после того, как почва высохнет на пару сантиметров ниже поверхности почвы. Ткните пальцем, чтобы проверить.

Сбор урожая салатов и трав на подоконнике

Собирайте по несколько листьев с каждого растения за раз и дайте им время отрасти. Рост обычно замедляется в самые короткие дни зимы — и может даже прекращаться, — но ваши растения будут набирать обороты по мере того, как дни становятся длиннее.

Убирайте урожай вечнозеленых многолетних трав понемногу и часто, чтобы не истощить их. Зеленый лук можно собирать до тех пор, пока не исчезнут все листья, после чего растение вернется в сад. Посадите его обратно в землю, если он не замерз, или оставьте горшок где-нибудь под навесом, чтобы переждать остаток зимы. Рано или поздно петрушка начнет затвердевать и готовиться к посеву семян, поэтому собирайте столько, сколько хотите, пока она еще хороша.

Весной закалите растения, прежде чем переносить горшки на улицу или пересаживать многолетние травы обратно в садовую почву.Вы можете и дальше собирать петрушку и салаты, но удлинение дней заставит их зацвести и завязать семена. На этом этапе вы можете либо выбросить их в компостную кучу, либо оставить их цвести, чтобы накормить рано летающих насекомых.

Дайте многолетним травам отдохнуть в течение нескольких месяцев или даже года, чтобы дать им шанс восстановиться после непрерывного сбора урожая. По этой причине мне нравится выращивать зимой как на открытом воздухе, так и в помещении, поэтому я могу продолжить с того места, где остановился, с хорошо отдохнувшими растениями.

Сады на подоконнике в зимние месяцы

Вы знаете, как в конце января каждую зиму кажется, что холода отступают, и на несколько дней кажется, что весна? Снег становится мокрым, ивовые плети желтеют, и одним прекрасным теплым утром можно раскрыться и проветрить дом на некоторое время. Но как только вы привыкаете к теплу, старик Зима возвращается по пятам вьюги. Духи падают, тяжелые куртки снова вылезают из туалета, и вы задаетесь вопросом, придет ли когда-нибудь весна, , когда-нибудь .

У нас есть верное лекарство от этой поздней зимней хандры. На подоконниках по всему дому выращиваем мини-сады. Обратите внимание, не на комнатные растения, а на съедобные и дикорастущие растения, которые мы выращиваем для развлечения и ради обещания летнего солнца.

Наша дочь Джейми начала нас. Дома из первого класса в снежный день, когда не было школы, она помогала мне чистить последний наш доморощенный картофель прямо из холодного погреба в подвале. Это были кеннебеки хорошего содержания, выращенные из дважды сертифицированных органических запасов штата Мэн, закупленных у Johnny’s Selected Seeds.Мой муж, Джим, посадил их поздно и оставил в земле лечить зимой, пока не начнутся заморозки. Тем не менее, они были покрыты водными ростками длиной от 3 до 6 дюймов.

Джейми спросил, что это за выбеленные, заглянувшие на солнце побеги. Когда я объяснил, что из картофеля пытались вырастить молодой картофель, ее личико упало. «Можем ли мы их посадить?» она спросила. Я посмотрел в окно на метель, завывающую в типи бобовых шестов и старые томатные колья в саду, и внезапно там не оказалось ни фута льда.Была весна, и я чувствовал в руках нагретый солнцем суглинок; Я вспомнил, как мой дедушка всегда настаивал на том, что из водяных ростков получается самый выносливый картофель. «Давай попробуем, — сказал я.

Мы прочесали подвал в поисках грунта, и я пробил дыры в дне банки из-под кофе. У некоторых ростков вокруг основания были небольшие комочки корней, и я вырезал полдюжины самых крепких, как если бы вы смотрели на картофель. Мы посадили их так, чтобы кончики были видны, и поместили в прохладное, но яркое северное окно, имитирующее весенние условия выращивания.Мы смотрели, экономно поливали и подбадривали их. В течение месяца у Джейми появились цветущие, темно-зеленые, морщинистые маленькие картофельные растения, которые можно было показать и рассказать.

С тех пор мы посвятили себя выращиванию зимних подоконников, пытаясь вырастить все семена, растения, корни или ягоды, которые встречаются во дворе, в лесу или в продуктовом магазине. По этому поводу нет никаких книг, поэтому мы с мужем Джимом используем наш опыт садоводства, где можем. Что касается экзотики или одичалых, мы обращаемся к книгам по садоводству и энциклопедии, пытаясь воспроизвести естественную экологию растения.Это все для развлечения и обучения, и каждая неудача нас чему-то учит.

Корнеплоды

Морковь, репа, свекла и большинство других корнеплодов — это двухлетние растения с двухлетним жизненным циклом. Один год они дают вегетативный рост, зимой перезимовывают в земле и дают семена. Редис является однолетним и прорастает через год, как вы знаете, если слишком долго оставляли редис в земле. Все зимние сады выращиваются одинаково.

Собирайте корни в собственном холодном погребе или в магазине с хорошей пуговицей из зеленоватого стебля наверху.Если обрезать весь растущий конец стебля, оставив только белый круг внутренней мякоти, не останется конечных наростов для образования стебля и листьев. Если оставить их на несколько недель в холодильнике или на несколько дней в теплом туалете, они должны дать ростки.

Вы можете закопать их целиком в горшечной почве так, чтобы верхушка корня или стебля находилась на уровне почвы. Держите почву влажной или отрежьте верхний дюйм корня и поставьте его вертикально в тарелку с водой. Или положите длинный корень моркови в высокую банку с водой и разноцветными камнями, заполнив пространство между корнем и стенками стекла.

Если пересаживать в почву весной, большинство из них даст семена. Но семена не всегда стоит сажать. Большая часть продукции получается от гибридов, которые не получаются из семян.

Часто возникает загадка, как вывести корень из состояния покоя. Некоторым просто нужно теплое солнечное окно. С другими нужно поэкспериментировать. Мы только сейчас выращиваем корень таро из продуктового магазина. Я погрузил основу в воду, и со временем у нее выросли маленькие корешки по бокам, а сверху образовался пурпурный бутон. Он вырос только тогда, когда я начал капать по теплой воде, образуя «дождь».«

Если вы используете только что вырванные корнеплоды, продаваемые с прикрепленными листьями, снимите все листья, кроме маленькой розетки посередине. Или снимите (не обрезайте) мягкую листву и храните в холодильнике, пока на конце стебля не появятся крошечные желтые новообразования.

Сладкий картофель

Выберите тонкий клубень и поместите один конец в прозрачный стакан, наполненный водой. Поместите в солнечное окно. Ежедневно меняйте воду и очищайте или меняйте стакан. Снизу будут расти корни, а сверху — зелень.Мы приучаем изящные ярко-зеленые листья и пурпурные стебли виноградных лоз (родственник ипомеи) расти вокруг кухонных окон. Немного удобрений в воде поможет. Лозы дадут клубни, если их пересаживать на открытом воздухе, когда почва хорошая и теплая.

Лук (лук) Семейство

Я храню лук, чеснок и лук-шалот в сухой кладовой, и когда вырастает зеленый кончик, он оказывается в кастрюле. Лук и его родственники — двухлетние растения, и если их посадить весной, они принесут голубые шаровидные цветы и семена.

Зеленый лук вырастает, как гроздь миниатюрного зеленого лука размером с кулак, склеенная рисовой бумагой. Срезанные растения продаются в пинтовых контейнерах в продуктовых магазинах, или вы можете получить кусты закваски в компаниях по продаже семян по почте. Несколько контейнеров с луком зимуют в плодородной почве на подоконниках, выходящих на юг, вокруг дома. Всю зиму я обрезаю кончики салатов, а затем каждую весну мы сбрасываем самые крепкие растения чеснока, делим их на группы размером в полдоллара и пересаживаем в сад.Осенью выкапываем наиболее сильные комки с почвой вокруг них и выкапываем их для зимнего сада на подоконнике. Шнитт-чеснок может переносить серьезное пренебрежение, но лучше всего его поливать и вносить хорошую дозу жидких удобрений один раз в месяц.

Ананас

Для зимнего садоводства выберите такой плод, который не причинит вреда его лиственной кроне. Наружные листья могут быть сухими, потрепанными и потрепанными, но выберите тот, у которого листья в центре розетки наверху имеют ярко-зеленый цвет.Осторожно потяните за лист рядом с центральным колосом. Он должен крепко держаться, пока вы не будете сильно тянуть. Сильно потяните: лист должен быть живым и у основания должен быть от зеленого до желтого до белого. Если у него есть мертвая или больная база, найдите другую.

Снятие верхушки для посадки требует больших усилий, поэтому Джим скручивает (одновременно осторожно нажимая на плод), пока не оторвется корона, все листья, кончик сердцевины ананаса и все такое. Крысиные листья вокруг нижней части короны удаляются, а корона остается наверху холодильника, пока листья не начнут выглядеть сморщенными и жаждущими.Затем я наливаю несколько ложек воды в центр макушки, давая ей стечь. Подставка вставляется в чашку, чтобы растение стояло вертикально, а в основании кроны в течение нескольких дней сохранялся блеск воды — как если бы корона получала воду из тропических ливней.

Время от времени я опускаю засохшие листья у основания, но не настолько, чтобы они оторвались. У основания нижнего кольца листьев вырастают маленькие плоские черви корней. Через несколько дней корни начнут выходить крошечными белыми нитками, и растение готово к посадке в горшок.Я помещаю нижний дюйм листьев и сердцевину в горшочную почву и укрепляю их достаточно, чтобы растение оставалось в вертикальном положении. Крона будет медленно расти изнутри.

Ананасы — это бромелии, которые накапливают воду в своих мясистых листьях, и их лучше недополивать, чем поливать. Итак, каждые несколько дней Джейми поливает достаточно воды комнатной температуры, чтобы заполнить щели между листьями в кроне. Как только почва в саду станет достаточно теплой, чтобы высадить помидоры основного урожая, я переношу растение на солнце. При большом количестве тепла, постоянной влажности и квадратном ярде пространства для выращивания из него вырастет новый ананас.Если повезет (или больше, чем нам было до сих пор), вы можете съесть ананас, пересадить корону и, как выразился Джейми: «вырастить еще один ананас, и еще один орех и еще несколько орехов навсегда».

Авокадо

«Груши аллигатора» — знакомый, но экзотический фрукт небольшого деревца, произрастающего в американских тропиках. Коричневый камень внутри — это не орех с твердой одноразовой скорлупой, а одно гигантское семя. У некоторых корень может уже расти и может оборваться, если неосторожно удалить плоть вокруг него.Я осторожно срезаю твердую кожицу по всей длине семени и шевелюру, пока одна половина не оторвется. Затем ложкой выкапываю семена из другой половины. Я проталкиваю три зубочистки вокруг «экватора» и подвешиваю его концом большего стержня вниз в маленьком стакане, наполовину заполненном водой. Ставлю стекло в солнечное окно. Не все семена плодовиты, но желтые морщинистые семена тех, что есть, начнут делиться пополам под тонкой темно-коричневой оболочкой. Вскоре корень сливается и разрастается, заполняя стакан, и наверху вырастает мини-ствол с блестящими зелеными листьями.

Мы позволяем деревцу расти в воде, пока оно не сбросит сморщенные половинки семян. Если поместить его в хорошую посадочную среду и держать в тепле, хорошо поливать, без насекомых и на ярком солнце, он вырастет в небольшое нелистное деревце с большими восковыми листьями, которые хорошо себя чувствуют как внутри, так и снаружи. У нас есть один в солнечной комнате, которому должно быть три или четыре года и высотой в ярд. Кроме хорошей промывки листьев и опрыскивания пиретрином, когда растение вносится каждую осень перед морозами, ему не требуется ничего, кроме ежегодной пересадки, воды и удобрений.

Свежие травы и другие пересадки

Естественным дополнением к авокадо является свежая кинза (листовой кориандр или китайская петрушка). Измельченный вместе с авокадо, помидорами и другими вкусностями, они становятся гуакамоле. С острым перцем и другими пряными травами они составляют основу из свежего перца чили.

В наши дни кинза, укроп и другие живые травы, выращиваемые в теплицах, доставляются по воздуху в магазины повсюду. При цене в полтора доллара или около того, горстка не стоит непомерно.В подходящее время года они появляются в виде молодых растений, шести дюймов длиной, с корнями и всем остальным. Джейми заметил корни на комке в отделе модных продуктов, поэтому мы купили и посадили их в горшок. Мы смогли держать несколько растений в ограниченном количестве до весны, собирая пряные на вкус внешние листья и добавляя их в наши пряные блюда, пока они были еще свежими. Пересаженные в сад, растения становятся долговязыми и дают семена; вытаскиваем и сушим все растения.

Мы пробовали сажать все остальные овощные овощи, которые выглядят как целые растения.Зеленый лук, продаваемый с еще не отпущенными корнями, укореняется и растет так же, как и любой другой лук. Но нам не повезло с нарезанным листовым шпинатом, веточками петрушки и прочим. Урок заключается в том, что для выращивания растение должно иметь (или уметь генерировать) все три основные части: корень, стебель / ствол и листья.

Сельдерей

Сердца сельдерея в холодильнике станут острыми, если их не использовать достаточно быстро. Добавьте их в зимний сад, отломив внешние стебли от жесткого белого диска на конце стебля так, чтобы осталось только два или три коротких, все еще хрустящих листовых стебля с внутренней стороны.Поместите в неглубокую посуду с водой и держите в прохладном темном месте, пока не увидите, как по краю диска появляются направленные вниз волоски корней. Закопайте диск в посуде с богатой почвой и поместите в яркое прохладное место, но не под прямыми лучами солнца. Растение будет расти медленно и — если поместить его в плодородную садовую почву после заморозков и продолжать поливать — разовьется цветочный стебель высотой в ярд, из которого будут получены свежие семена сельдерея для домашних солений этой осенью.

Семена

Мы все согласились, что не узнаем много нового, выращивая знакомые садовые семена в зимнем саду.Мы действительно пытались посадить в магазине разноцветный попкорн. Некоторое время он рос (хотя и не с красными, зелеными и синими растениями, как надеялся Джейми), затем пожелтел и засох. (Мы «вскрыли» несколько двухнедельных растений кукурузы и обнаружили, что они хотели вырастить более одного фута корня, но они были только в 4-дюймовых суповых банках.)

Мы перепробовали все сухие бобы в мешочке «15-бобовый суп». Большинство из них прорастут и вырастут из обычных бобовых растений. Наиболее интересны гарбанзо (нут) и чечевица.Они делают растения больше похожими на люцерну, чем на бобы. Конечно, все бобовые.

Мы пробовали посадить семена фруктов и орехи, но единственное дерево, которое нам удалось вырастить из семян, было из грейпфрута. Оно пришло прямо из Флориды и не охлаждалось. И семена были пухлыми, расколотыми и уже казались немного зелеными, когда мы впервые разрезали плод.

Самое интересное — это экспериментировать с дикими семенами, найденными во время наших прогулок по лесу и вырубленным с падением лугам. Мы сушим их, если необходимо, и храним в бумажных пакетах в старой (защищенной от мышей) жестяной хлебной коробке вместе с семенами от «наследственных» сортов открытого опыления из сада.После того, как они получили хорошую зимнюю прохладу, мы стараемся заставить их расти. Все обрабатываются так же, как садовые семена, посеянные в лотке для растений в три раза больше диаметра семян, и сохраняются влажными. Какой-то росток; большинство нет. Мы вырастили дурнишников, вычесанных из собачьей шерсти Smurfly, в молодые растения лопуха, а пушистые «парашюты» из молочая — в маленькие растения с белыми пятнами, и вырастили довольно много загадочных саженцев. Большинство похоже на сорняки.

Корень имбиря

Моя бабушка со стороны матери выросла на Ямайке и использовала много специй в своей кулинарии, включая свежий и засахаренный имбирь.Она вырастила свою собственную, посадив сегмент узловатого светло-коричневого подземного стебля или корневища в глиняные горшки среднего размера. У растений росли листья, похожие на папоротник, достигавшие трех футов в высоту, а летом на открытом воздухе росли светло-зеленые цветы. Когда растения и новые корневища были зрелыми, но не переросшими и не одревесневшими (от шести месяцев до года), она выкапывала новое корневище, очищала его, отламывала стебли, держала в охлажденном виде и при необходимости рубила. Если «корень» становился слишком кожистым, она измельчала его, сушила и складывала в банку.Сегмент лучшего качества размером с большой палец будет сохранен и повторно посажен.

Мы кладем дольки купленного в магазине корня имбиря в теплый шкаф, пока из желто-коричневого корневища не появятся кремовые ростки. Затем он проходит на дюйм глубиной в горшочную почву в 6-дюймовых глиняных горшках. Имбирь не переносит холода, и кажется, что наш зимой всегда слишком близко подходит к окну, поэтому листья становятся коричневыми и погибают. Но листья красивые, и мы продолжаем попытки.

Лозы томатов и герани

Эти популярные летние садовые растения легко размножить черенками.Выращивайте их зимой в солнечном окне, а затем укореняйте позднезимние черенки. В следующем году вы будете на несколько недель впереди своих соседей с красными цветами и фруктами. В конце лета наклонитесь и закопайте все, кроме растущих кончиков длинных стеблей вашей любимой герани и индетерминантных негибридных растений томатов (я считаю, что ранговорастущие вишневые и виноградные герани лучше всего растут в помещении). Через две недели, если растение не сделало этого за вас, отрежьте пуповину от родительского растения. Задолго до заморозков выкопайте почву вокруг заглубленного стебля, у которого будут расти корни во всех узлах.Сверните несколько дюймов заглубленного стебля, корня и приставшей почвы в большой (шириной не менее 12 дюймов) горшок. Закопайте также большую часть недавно отросшего стебля, оставив только одинокий кончик конечного нароста, торчащий в центре, для дополнительного роста корней. Поместите в теплое, солнечное окно, держите почву влажной, и у вас будут тонкие лозы с небольшими цветками, которые дадут вам фору при посадке в саду следующей весной (но закаливайте их — акклиматизируясь на открытом воздухе — медленно).

Вредители

Единственный настоящий вредитель для зимних садов, который у нас есть, — белокрылка: крошечный белоснежный жук, личинки которого являются присосками растений, которые размножаются в липком беспорядке под листьями многих комнатных растений, особенно на томатах .

Чтобы не приносить их в помещение, в первую очередь, промойте листья новых черенков (включая купленные в магазине травяные растения) теплой водой с растительным мылом и опрыскайте ротеноном, пиретрином или их смесью — концентрирующим спреем на нижних листьях. Эти естественные убийцы насекомых, которые теперь доступны в отделе комнатных растений любого торгового центра, изготовлены только из экстрактов тропических растений, безвредны для людей и всех домашних животных, кроме рыбы. Накройте их миску.

При сильном заражении, когда вы дотрагиваетесь до растений, поднимается огромное облако белокрылки.Сильный пылесос засосет взрослых особей, а три тщательных спрея с интервалом в три дня уничтожат личинок. Повторите через неделю, если увидите хотя бы одну выжившую муху.

Первоначально опубликовано: декабрь 1994 г. / январь 1995 г.

Что выращивать на солнечном подоконнике зимой

Три экзотических травы для выращивания в помещении

С технической точки зрения, большинство трав являются экзотикой для британских берегов, но мне особенно нравится лемонграсс, имбирь и вьетнамский кориандр.Мне нравится их внешний вид как привлекательные, листовые комнатные растения, так и вкусное тропическое трио. Поливайте все три растения с весны до конца лета и удобряйте каждые две недели. Подарите им летний отпуск, если сможете, вынесите на улицу. Знакомые травы, такие как базилик, чеснок и кориандр, можно выращивать в тех же условиях.

(Что касается съедобных комнатных растений, фиолетовые листья Oxalis triangularis можно добавлять в салаты, а цветы Begonia rex кажутся мне слегка сладковатыми.)

Лемонграсс

Это вечнозеленая трава, образующая комки ( Cymbopogon citratus ), жесткая основа каждой стебля (надземная, растущая часть) продается в магазинах как ароматизатор для тайской и азиатской кухни, и ее можно легко укоренить, сидя его в 3 см воды на несколько недель. После укоренения закопайте нижнюю половину стебля в 20-сантиметровую кастрюлю с компостом без торфа на солнечном подоконнике, и со временем на нем появятся листья и еще больше стеблей.

Хотя основа стебля — это кусок, который мы покупаем, свежие травянистые листья тоже съедобны.Я считаю, что они лучше подходят для ароматизации риса и чая с лимонной травой, что делает лимонную траву хорошей инвестицией.

Вьетнамский кориандр

Нежный по сравнению с персикарием в наших садах, эта трава ( Persicaria odorata ) имеет аромат кориандра с особенно острым привкусом, полезный для жаркого. Опять же, его легко укоренить в воде, чтобы посадить в горшок на 20 см, где он превратится в густой куст, когда вы будете собирать кончики для еды. В качестве альтернативы закажите оба в Norfolkherbs.co.uk.

Имбирь

В то время как лемонграсс и вьетнамский кориандр полезны, имбирь ( Zingiber officinale ) — скорее уловка. Вряд ли вы сможете вырасти в Великобритании достаточно, чтобы удовлетворить все ваши потребности в имбире, но попробовать это легко и весело.

Купить рут в магазине; он должен быть органическим, потому что большинство магазинов опрыскивают химическими веществами, предотвращающими рост. Растения имбиря растут, как ирисы, из бегущего корневища (подземного стебля), и это то, что мы покупаем и едим.По мере роста корневище будет горизонтально продвигаться по почве, и вдоль него появляются пышные зеленые листья.

По этой причине лучше всего выращивать имбирь в широком горшке, возможно даже в оконном ящике, в помещении. Используя компост без торфа, уложите его ровно и закопайте примерно на 5 мм ниже поверхности. К концу следующего лета растение достаточно вырастет для сбора урожая: выкопайте все корневище, смойте компост и обрежьте листья и тонкие корни. Отрежьте 7-сантиметровый сегмент и пересадите его на следующий год, а остальное храните в холодильнике для еды.

Листья комнатного салата, вырастающие из семян

Как максимально использовать окна, выходящие на юг, чтобы выращивать продукты всю зиму

Когда я пишу это, я жую маленький пряный росток рукколы, который я вырастил из семян за последние пару недель. Учитывая, что прямо сейчас на улице, где я нахожусь, холодно, и у нас уже было несколько снежных шквалов, я не ожидал, что буду есть свежую зелень, если не куплю ее в продуктовом магазине, где они были экспоненциально расценены как несезонная роскошь.Как же мне тогда удалось уговорить этих возлюбленных расти? Ответ на самом деле довольно прост и меня тоже удивил: окна выходят на юг.

Продолжить чтение ниже

Наши избранные видео

Эта идея пришла мне в голову, когда я исследовала Земные корабли со своим мужем; Теперь, когда мы переехали в наш собственный дом, мы рассматриваем возможность модернизации нашего дома за счет использования пассивных солнечных элементов с земляными валами. В этих зданиях в полной мере используются окна, выходящие на юг, чтобы выращивать в помещении много еды круглый год, и чтение о них заставило скрипучие колесики в моем черепе вращаться примерно так:

В моем доме окна выходят на юг.

Под этими окнами есть выступ.

Спасибо!

Следите за нашим еженедельным информационным бюллетенем.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Получайте последние мировые новости и проекты, создающие лучшее будущее.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

У меня есть семена овощей и трав.

У меня также есть маленькие горшки и кашпо.

Я … мог бы использовать эти горшки, чтобы … выращивать … семена … возле окон.

Когда эта мысль сформировалась полностью, я побежал выкопать свои садовые принадлежности. В саду снаружи собирали почву и оставляли возле окон на 24 часа, чтобы она могла согреться, а затем были семена рукколы, немного воды и оставалось творить чудеса. Поскольку в наши дни мы получаем только около 8 часов солнечного света, я ставлю настольную лампу на ростки каждое утро и вечер на 2 часа, чтобы ускорить рост ростков, но солнечный свет делает большую часть работы.Я уверен, что руккола вырастет без дополнительной мощности лампы, так как семена, которые я посадил вокруг нее, также хорошо растут, без лампы — петрушка, базилик, орегано и смесь салата появляются как сумасшедшие, И я тоже скоро начну немного капусты.

Связанные: Как сделать свой собственный зеленый террариум

Если вам повезло, что в вашем доме окна выходят на юг, и вы хотите попробовать выращивать некоторые пищевые растения в зимние месяцы, понаблюдайте за светом, который проникает в течение нескольких дней, чтобы увидеть, как он движется внутри. вашего пространства.Было бы идеально задокументировать световой поток с помощью фотографий, чтобы вы могли делать заметки о том, какие помещения в помещении получают больше всего света в течение дня, поскольку это поможет вам определить, какие растения выращивать с помощью какого метода. В прошлом мне очень повезло с перевернутыми кашпо из бутылок для зимнего садоводства в помещении, так как их можно подвешивать к карнизу для штор и подвешивать на разных уровнях, чтобы максимально увеличить воздействие солнечного света. Фактически, если вы повесите их между оконным стеклом и белой занавеской, ткань будет отражать свет вокруг ваших растений для еще большего поглощения света.

Связано: Как продлить вегетационный период вашего сада с помощью колоколов и холодных рам

Выносливые зимние овощи, такие как рапини, мангольд, капуста и даже большинство салатов, могут хорошо расти при более слабом освещении, равно как и такие травы, как петрушка, кервель, мята, розмарин, тимьян и чеснок. Поскольку саженцы редко доступны в зимнее время, высаживайте семена в горшках под лампами, чтобы начать процесс роста, и как только саженцы станут 3–4 дюйма в высоту, вы можете либо пересадить их в перевернутые горшки для бутылок, либо прореживать. в отдельные горшки для размещения на подоконнике.(Кстати, вам не нужна специальная лампа для этого процесса; я просто использую старую настольную лампу с матовой 60-ваттной лампочкой в ​​ней.) Помните, что салат, капуста, капуста и тому подобное — все нуждаются в ярмарке. немного места — подумайте о среднем размере кочана салата — поэтому, даже если один-единственный росток салата может выглядеть грустным и одиноким в своем собственном горшке, он вырастет, чтобы заполнить это пространство очень и очень быстро. Постарайтесь не поливать эту зелень слишком много, так как слишком много воды может загнить ее корни.

Тепло- и светолюбивые растения не будут процветать в более слабом свете, который предлагает зима, даже если он с энтузиазмом струится через ваши окна.Если вы действительно любите выращивать помидоры и перец в глубине января, то возьмите миниатюрные сорта и повесьте / поместите их в самом теплом и солнечном месте — они могут не дать много фруктов, но вы можете немного удачи с ними. Кстати, об удаче: если вы обнаружите, что одна внутренняя стена вашего дома получает значительное количество прямого солнечного света каждый день, вам действительно повезло. Если вы не считаете живую «зеленую стену» некрасивой, подумайте о том, чтобы вырастить у нее фасоль или горох! Удивительное количество сортов вьющейся фасоли / гороха могут процветать в полутени, поэтому они могут процветать довольно весело в течение целого дня в тусклом зимнем свете.Если вы заинтересованы в их выращивании, прикрепите решетку к солнечной стене и закрепите на ее дне длинный узкий горшок или карниз для посадки семян. По мере роста они будут взбираться по решетке, чтобы создать пышная живая стена, которая просто дает пищу для вас.

Ведущий маг через Shutterstock

Выращивайте зелень и травы в помещении на подоконнике

Многие люди сейчас жаждут выращивать пищу и выращивать живые растения.Это можно сделать даже на крошечном подоконнике с предметами, которые, возможно, уже есть у вас под рукой. Растения поддерживают жизнь, а семена вселяют надежду, поэтому простой проект сажалки может оказаться очень полезным. Вот как создать на подоконнике контейнер из переработанных материалов, наполненный различными вкусными травами или зеленью.

За некоторыми очень, очень солнечными исключениями, большинство подоконников считаются полутеневыми. Важно, чтобы то, что вы будете выращивать, соответствовало доступным условиям освещения. Растения со съедобными листьями потребляют меньше солнечной энергии для производства пищи, чем, например, растение томата, которому нужны листья, стебель, цветы и, наконец, фрукты.Таким образом, помидоры не подходят для большинства контейнеров на подоконниках. Мини-салат, детская зелень и теневыносливые травы, такие как кинза и петрушка, — хороший выбор.

Для начала создайте контейнер из картонной упаковки молока или сока объемом полгаллона. Сначала тщательно промойте емкость горячей мыльной водой. Затем положите емкость вдоль стола или столешницы носиком вверх — это будет верх емкости.

Переверните картонную коробку дном вверх и осторожно проткните несколько дренажных отверстий.Это легко сделать острым ножом — надавить, затем повернуть. Дренаж важен, чтобы корни не гнили от слишком большого количества воды. Переверните емкость и вырежьте прямоугольное отверстие. Для начала проткните одно отверстие, а затем ножницами проделайте отверстие в верхней части контейнера. Не трогайте край картонной коробки, чтобы контейнер оставался жестким. Сохраните ту часть, которую вы удалили, и вырежьте из нее бирки с растениями. Поздравляю, ваш контейнер готов. Не стесняйтесь украшать узорами, наклейками и т. Д.

Затем в отдельном ведре или миске отмерьте достаточно почвы или смеси для посева, чтобы почти заполнить емкость. Добавляйте воду понемногу, чтобы смесь увлажнялась, пока она не станет похожей на отжатую губку — не слишком мокрую и не слишком сухую. Используйте большую ложку, чтобы добавить землю в контейнер, пока он не окажется примерно на расстоянии одного дюйма от верха. Постучите по емкости, чтобы почва осела. Не давите на почву; Корням растений нужно воздушное пространство, чтобы хорошо расти.

В этом контейнере достаточно места для трех небольших растений.Я не рекомендую больше трех. Если растений слишком много, они не будут расти.

Что сажать? См. Список ниже, чтобы узнать о вариантах, которые могут частично затеняться. Вы хотите добавить немного домашних листьев салата в салат или украсить еду пикантными травами? Что вы любите есть из списка? Или что у вас под рукой?

Предложения по теневыносливым подоконникам

Я рекомендую бэби, мини или карликовые сорта для лучшего успеха подоконников.

Листовая зелень

• Руккола
• Мангольд — рубин или радуга добавляют всплеск цвета
• Кале
• Салат-латук — веснушки амишей, Маленький Цезарь и Ромэн Свити Бэби — хороший выбор
• Маше
• Месклун
• Пак Чой
• Микс пряной детской зелени
• Тацой

Травы

• Червель
• Зеленый лук
• кинза
• чесночный лук
• Мелисса
• Монетный двор
• Петрушка
• Зеленый лук

Установка контейнера

Если вы хотите по-настоящему фантазировать, подумайте об использовании изречения конструкции контейнера «триллер, наполнитель и разлив».»Триллер — это растение с вертикальным типом роста (например, чеснок), используемое в качестве фокусной точки. Наполнитель будет среднего роста с более пушистой формой (например, кинза). Спиллер имеет ниспадающие вниз стебли, как мята или тимьян.

Примите решение, а затем напишите названия выбранных растений на ярлыках растений.

Если вы начинаете с пересадки саженцев из питомника или фермерского рынка, поместите растение на одинаковое расстояние на той же глубине, что и в горшке.

Если вы начинаете с семян, посейте от двух до трех семян на растение (слева, справа и в центре) в контейнер, чтобы получить в общей сложности от шести до девяти семян.(Если у вас старые семена, добавьте еще несколько, чтобы избежать грязи.) Засыпьте семена четвертью дюйма сухой почвенной смесью. Аккуратно сбрызните немного воды, чтобы увлажнить сухую почву. Не допускайте смещения семян струей воды! Добавьте теги растений.

Переставьте новую сеялку на подоконник и поливайте ежедневно, пока семена не прорастут. Поливать рекомендую снизу. Поместите сеялку в неглубокий лоток, добавьте пару дюймов воды, дайте воде впитаться в течение десяти минут, затем слейте воду и переместите емкость обратно на подоконник.Слишком много воды повредит корни растений. Дайте почве просохнуть между поливами. Каждые две недели поливать разбавленной эмульсией из рыбы или морских водорослей или компостным чаем. Ежедневно гладьте растения: слегка поглаживайте их открытой ладонью, чтобы стебли были крепкими. Пока вы это делаете, поболтайте, спойте песню или расскажите, как вы планируете их использовать. Садовые растения на подоконнике любят это!

Когда у сеянцев появится вторая пара настоящих листьев, выберите самые сильные и прорежьте остальные с помощью ножниц, чтобы получить три крепких сеянца, разнесенных друг от друга.Продолжайте ухаживать за растениями, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Что касается молодого салата, зелени и трав, вы можете собрать все растение сразу или понемногу собирать нижние и боковые листья, чтобы растение продолжало расти.

Три простых рецепта мяты, кинзы и чеснока

Мне очень понравилось выращивать в своем окне ароматные травы. Чесночный лук, кинза и мята оживили многие основные продукты питания в кладовой. Я пересадил чеснок в середину, как триллер, и посадил кинзу в качестве наполнителя, используя семена кориандра из своей полки для специй.(Они производят кинзу.) Затем я укоренила немного мяты в воде для растения мяты колосовой. Эти три травы действительно универсальны. Ниже приведены некоторые из моих любимых легких рецептов.

Картофель с мятой: Отварить или поджарить фунт картофеля до готовности. Добавьте немного оливкового масла, горсть измельченной мяты, немного соли и перца. (На четыре порции в качестве гарнира.)

Тост с шапочкой: Разомните вилкой половину банки вареной черной фасоли или нута (около семи унций) с добавлением цитрусовых или небольшим количеством уксуса.Обильно намазать кусочком цельнозернового тоста или лепешки. Сверху посыпьте нарезанной кинзой и щепоткой соли. (Делает два ломтика.)

Pasta presto: Приготовьте половину коробки макаронных изделий в соответствии с инструкциями. Оставьте одну чашку воды для макаронных изделий и слейте воду. Смешайте оливковое масло, сливочное масло или тахини, большую горсть измельченного чесночного чеснока, сок одного лимона и полстакана тертого сыра или пищевых дрожжей. Осторожно перемешайте, чтобы смешать, и добавьте оставленную воду для пасты, если необходимо, чтобы приготовить сливочный соус.

Морин О’Брайен — местный менеджер Бруклинского ботанического сада.

Ссылка скопирована!

Статьи по теме

Уход за папоротниками как за комнатными растениями ›

Создание сада с травами на небольшом открытом пространстве ›

Домашнее овощеводство: 37 видов еды, которые можно выращивать в помещении зимой — посадить что-нибудь на Лонг-Айленде — жить лучше

Садоводство — это весело, но если у вас нет сада или если вы живете в холодном климате, выращивайте свои собственные овощи может показаться невозможным.Тем не менее, есть альтернативные решения, если вы хотите есть органические овощи, где бы вы ни жили. Если у вас нет сада, в котором можно построить теплицу, вы можете создать собственный огород в помещении, просто используя горшки и семена ваших любимых овощей.

Есть несколько вариантов выращивания овощей в помещении. Если вы хотите узнать, какие лакомства можно выращивать в горшках, прочтите статью «Домашнее овощное садоводство: 37 съедобных продуктов, которые можно выращивать в домашних условиях зимой».