17 сортов, которые лучше не сажать в своем саду

Сортов у яблони известно более 4000. Поэтому намного проще перечислить те сорта, которые лучше не сажать на участке, чтобы избежать разочарования. Итак, лучше не давать прописки в саду следующим сортам.

Дочь Мельбы − лучше воздержаться от ее посадки, поскольку ее плоды часто и сильно поражаются плодовой гнилью, а листья неравнодушно дышат к парше. Лучше посадить просто Мельбу − ее не- достатки хорошо известны, и с ними мы уже приспособились бороться. 

Клоз имеет среднюю урожайность. К тому же вкус плодов у этого сорта каслый да и период поспевания растяну- тый. Деревья сильнорослые, что создает трудности при сборе урожая. 

Конфетное – несмотря на уникаль- ный вкус, плоды этого сорта на рынке не пользуются спросом. Поэтому сажать Конфетное можно только для себя не более одного дерева на участок, так как сорт довольно урожаен. 

Коваленковское – очень сильнорослый сорт, формирует слишком густую крону.

 Проблемы и с окраской плодов – основная окраска зеленая, покровная − темно-красная. А еще вкус яблок бесхарактерный – пресный и совсем без кислинки. 

Рижский розовый считается летним сортом, но у него слишком поздно поспевают плоды. Также недостатком считается слишком нежная кожица и слабая окраска. К транспортировке такие плоды непригодны. Поэтому сажать этот сорт можно только для себя, на рынке его берут вяло. 

Старк Элиест (Суперпрекос) – самый ранний сорт, но имеет слишком густую крону и плоды часто растрескиваются на дереве. К тому же у плодов очень короток период хранения. Урожай просто не успевают съесть или продать. 

Антей – очень урожайный сорт. Рано вступает в плодоношение. Сорт имеет плохую окраску плодов, поэтому на рынке не ценится. 

Алые паруса – сорт всем хорош, но очень сильно поражается паршой. В дождливые годы урожай невозможно спасти даже с помощью современных фунгицидов.  

Альва – сорт так и не приобрел популярности из-за мелкоплодности, поражения паршой и другими грибными болезнями. 

Белорусское малиновое – слишком темная окраска плодов делает этот сорт невостребованным на рынке. Дерево высокорослое, что не позволяет его качественно опрыскивать от болезней и вредителей, что важно, так как сорт неустойчив к парше. 

Быстрица – сильно мельчают плоды, особенно у старых деревьев. 

Гулливер – невкусные плоды, хотя для рынка сорт подойдет. 

Джонатан – не может тягаться с современными сортами, так как у него слишком мелкие плоды и ветви поражаются мучнистой росой. 

Джонаголд прославился тем, что деревья в 1997 году вымерзли при температуре -20° С. Сорт потерял зимостойкость изза оттепелей. 

Макинтош поражается сразу и паршой, и плодовыми гнилями. К тому же плоды в урожайные годы мелкие. 

Спартан – слабоустойчив к грибным болезням и имеет мелкие плоды.  

Интересен сорт Чистотел. Он считается рекордсменом по урожайности и скороплодности, но плоды у него стекловидные и их невозможно продать на рынке. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

Наша продукция

Гала (брендовый сорт)

Cорт Гала получен в 1957 году в Новой Зеландии селекционером Дж. X. Киддом в результате скрещивания Кидс Оранж Реда и Голден Делишеса. Первые сады нового сорта были заложены в 1965 году на его родине, а уже спустя некоторое время появились в Бразилии, Канаде, США, Европе. Сорт привлек внимание садовников, в первую очередь, ранним вступлением в плодоношение, высокой и регулярной урожайностью, отличным вкусом плодов, которые, однако, средних или ниже средних размеров, а их покровная расцветка недостаточно ярка: оранжево-красный пятнисто-полосатый румянец почти по всей поверхности. Внешний вид яблок вызывал опасение, что покупатель, привыкший к большим ярко-красным плодам, оставит вне поля зрения новый сорт.

Ситуация быстро изменилась на пользу Галы, когда появились ее ярко окрашены мутанты. В опытных насаждениях Украины Гала испытывается с середины 70-х годов прошлого века, с 1993 года районируемый в степной зоне. В промышленных садах пока еще занимает незначительное место. Его клоны Гала Маст перспективны для западной Лесостепи, Степи и Крыма. Зимостойкость и стойкость к парше средняя, к мучнистой росе высокая. Цветет в среднепозних сроки. Диплоид. Жизнеспособность пыльцы хорошая (73-89%), Лучшие опылители: Катя, Джеймс Грив, Ельстар. Плоды средних размеров (115-145 г), достаточно одномерные, округлые или округло-срезано-конические со слабой ребристостью на верхушке, желтые из оранжево-красным румянцем на большей части поверхности. Шкурка тонка, плотна, суха. Мякоть светло-желтая, плотный, сочный, ломкий, отличного кисловато сладкого вкуса (4,6 балла). Съемная спелость наступает во второй декаде сентября, потребительская – в ноябре. В хранилище с естественным охлаждением плоды сохраняются 2-2,5, в холодильнике – 5-6 месяцев. Транспортабельность средняя. Используют в свежем виде и на производство соков. Сорт яблок Гала был выведен путем клонирования. Яблоки этого сорта отличаются умеренным и сладким ароматом. В настоящее время яблоки Гала являются самыми популярными яблоками на североамериканском континенте, наряду с сортами Гольден и Ред делишис. Гала – умеренно сладкие яблоки, с гранулированной мякотью и приятным ароматом, и более тонкой кожурой, чем у других сортов. Обычно яблоки сорта Гала описывают тремя показателями – твердость, свежесть и сладость.Сорт получен путем скрещивания яблони сорт Голден Делишис и Киддс Орандж Ред в Новой Зеландии в 1930-ых годах. Постепенно сорт завоевывал популярность в Северной Америке и Британии. Сорт Гала был одни из немногих неанглийских сортов, которые стали популярны среди садоводов и фермеров Великобритании, которые занялись коммерческим разведением сорта Гала на островах в 1980-ых годах. Как следствие в настоящее время около 20% суммарного объема коммерческого производства яблок Великобритании занимают яблоки сорта Гала. Также яблоки сорта Гала стали основой для создания других гибридных сортов, большинство из которых были направлены на то, чтобы улучшить цвет яблок. Таким образом, появился сорт Роял Гала, кожура которого отличается ровным ярко красным цветом. Было создано больше двадцати гибридных сортов, в том числе сорт с ярко оранжевой кожурой и полосами на желтом фоне. Самыми известными гибридными сортами Гала являются Делфога и Джаз. Благодаря своим превосходным качествам, яблоки хранятся почти круглый год, несмотря на то, что их сезон длится всего 9-10 месяцев.

Подробнее

саженцы-иркутск.рф

Садоводы часто просят назвать сорта зимостойких яблонь, но таких, чтобы плоды не крахмалились. Такие сорта у нас есть – это множество осенних сортов. Такие яблоки созревают в сентябре.

«Алпек». Плоды темно-красные с голубоватым налетом массой 40-45г, хорошего вкуса, мякоть сочная, плотная. Сорт скороплодный.

Обычно дерево начинает плодоносить на 3-4 год. Мое дерево дало плоды на 2 год. Дерево растет медленно, оно невысокое и зимостойкое.

«Амурское красное». Плоды ярко-красные крупные до 60г, плоско-округлые, мякоть сочная хорошего вкуса. Сорт скороплодный. Плодоносит обычно на 3 год после посадки. Сорт зимостойкий, урожайный.

«Лада». Яблочки 35-45г темно-бордовые, хорошего вкуса, сочные с хрустом. Зимостойкий и урожайный сорт. Срок сбора – середина сентября.

«Альба Доместик». Яблочки вкусные сочные очень красивые яркие с желтым румянцем массой 40-45г. Плодоносит обычно на 2-3 год после посадки. Дерево низкое, причем ветки растут горизонтально. Места занимает мало. Сорт зимостойкий.

«Осенняя радость Алтая». Плоды довольно крупные массой до 50г десертного кисло-сладкого вкуса с ароматом. Цвет желтый, сплошь покрытый румянцем. Сорт урожайный, зимостойкий.

«Синапчик». Плоды созревают в середине сентября довольно крупные массой до 70г, желто-зеленые с красным румянцем. Форма яблока бочонкообразная, вкус хороший. Дерево растет медленно. Невысокое.

«Уральское наливное». Зеленые плоды массой 40-45г, хорошего сбалансированного вкуса. Дерево зимостойкое. Если древесина подмерзает, то быстро восстанавливается. Сорт урожайный.

«Тунгус». Этот сорт для нашего района считается эталоном зимостойкости. Плоды красивые желтые с ярким румянцем массой до 30г снимаем в середине сентября. Сорт очень урожайный, с взрослого дерева я сняла 80кг. Я люблю вкус этих яблочек с кислинкой. Плоды становятся вкуснее, если немного полежат. Этот сорт был самым распространенным в 80-х годах. Многие, пробуя яблочко, говорят, что это вкус их детства. Дерево невысокое. Плоды хороши в заготовке, как варенье: «яблочки с хвостиком». Плоды твердые, яркие, не развариваются, красивые.

«Рескью». Плоды созревают в начале сентября, замечательного вкуса, не крахмалятся. Яблочки бордовые массой 30-40г. Сорт урожайный.

«Красноярское сладкое». Плоды массой 30-40г желтые с румянцем, хорошего вкуса, пресные без кислинки.

«Юнга». Крупные плоды до 60г созревают в начале сентября, они желтого цвета и очень приятного вкуса.

На занятия клуба садоводов-опытников им. А.К.Томсона я хожу уже 20 лет. Секцией, которая изучает яблони и груши (секция семечковых) я руковожу 10 лет. Мы, члены секции, испытываем сорта яблонь и груш в разных районах: и по Байкальскому тракту, и по Голоустнинскому, и по Мельничной пади, и в садоводствах по железной дороге. В нашей секции около 50 человек. Летом каждый опытник наблюдает за высаженными сортами, делает записи и обязательно осенью сдает мне отчет, в котором указывает максимальную и среднюю величину плода, урожайность данного сорта в данной местности, вкусовые качества, подмерзание древесины дерева, срок жизни дерева, срок хранения плодов. Таким образом, уже 10 лет я обобщаю данные по большому количеству сортов яблонь и груш, выращиваемых в разных зонах.

В моем саду более 100 деревьев. Высаживаю их рядами. Между рядами 4м, а вот в ряду всего 2м. Выдерживать классические расстояния нет возможности. Форму дерево-сад я почти не использую. Такое дерево живет недолго. Я пробовала высаживать в одну яму по 2 саженца, но почему-то всегда одно дерево погибало, оставалось одно. И одно росло долго и благополучно. А вот груши, высаженные близко, живут хорошо.

Подобрав сорта благоприятные для своего сада, вы сможете наслаждаться приятным вкусом своих яблок.

Мелентьева Л.М. Клуб садоводов-опытников им. А.К.Томсона.

на главную

описание сорта, фото, отзывы садоводов

Каждый садовод, выбирая яблоню, хочет получить неприхотливое скороплодное дерево, которое каждый год будет радовать урожаем сочных и сладких плодов. Кроме того, желательно, чтобы оно было устойчивым к парше – весьма распространенному заболеванию культуры. Всем этим критериям отвечает яблоня «Имант», описание которой мы приведем ниже. Сорт радует дачников уже больше десяти лет и ценится за вкусные яблоки, стойкость к болезням и вредителям, сопротивляемость морозу.

В числе бесспорных плюсов яблони «Имант» (на фото) специалисты отмечают высокую скороплодность и стабильную ежегодную урожайность

Основные признаки и особенности сорта представлены в таблице:

Параметр	Характеристика
Культура	Яблоня (Malus domestica Borkh.)
Сорт	«Имант»
Высота дерева	Среднерослое – до 3 м (в зависимости от подвоя)
Скороплодность	Высокая – на 2-3-й год после окулировки (но подвоях карликового типа)
Тип плодоношения	Смешанный – на кольчатках (72%), копьецах (25%) и плодовых прутиках (3%)
Сроки съемной (технической) зрелости	Конец сентября – начало октября
Период потребления/сроки хранения плодов	Позднезимний – плоды сохраняют свои потребительские и вкусовые качества до следующего урожая (при условии правильного хранения)
Урожайность с одного дерева	Около 25 кг (в среднем 173 ц/га), регулярная
Масса плодов	В среднем 140 г (до 180 г)
Форма и окраска	Яблоки правильной формы, округло-конические, иногда слегка скошенные, слаборебристые. Основной цвет кожицы зеленый, покровная окраска темно-красная с фиолетовым оттенком практически по всей поверхности
Дегустационная оценка (вкусовые качества)	4,2-5,0 баллов (из 5) – вкус сладко-кислый, аромат средний
Назначение плодов	Десертное (универсальное)
Устойчивость	Высокая зимостойкость; сорт иммунный к парше (ген Vf), не склонен к поражению вредителями
Год включения в Госреестр Белоруссии/России	2005/2010
Рекомендуемые зоны выращивания	Вся территория Беларуссии, Центральный (3) регион РФ
Оригинатор	РНПД Унитарное предприятие «Институт плодоводства» (Минская обл., Беларусь)

Происхождение сорта

В климатических условиях Белоруссии выращивание многих культурных разновидностей яблони усложняется из-за такого распространенного заболевания как парша. Именно поэтому перед селекционерами была поставлена задача создать новые, устойчивые к климату, высокой влажности и грибковым болезням сорта. В 1999 году специалисты (Г. Коваленко, В. Евдокименко, Д. Гракович, Г. Марудо) института плодоводства представили на рассмотрение и испытание яблоню «Имант».

На фото – яблони «Антей» (слева) и «Либерти» (справа), послужившие исходными родительскими формами

Для его выведения ученые скрестили знаменитый белорусский «Антей» и американский «Либерти». Первый использовался в качестве культивара, обладающего особой ценностью по продуктивности и хозяйственным свойствам. От второго гибрид унаследовал прекрасный вкус, иммунитет к парше (ген Vf) и устойчивость к низким температурам.

Официальное занесение в государственный реестр Беларуси произошло в 2005 году. Сорт за короткое время приобрел широкую известность не только в стране, но и за ее пределами и в 2010 году был включен в Госреестр РФ. К сожалению, из-за недостаточной морозостойкости данную яблоню невозможно выращивать в некоторых регионах России, например, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Однако растение дает стабильный урожай в Поволжье, Подмосковье и Причерноморье.

Особенности плодоношения

Стоит отметить, что деревья быстрорастущие, но при этом не отличаются большими габаритами. Крона имеет средние показатели загущенности, немного разлапистая, округло-конусовидной формы. Высота дерева обычно не превышает 3 м, поэтому яблоня хорошо подходит для небольшого сада.

Деревья достаточно компактные, скелетные ветви отходят от ствола почти под прямым углом, их концы направлены вверх; кора на штамбе серая

Тип плодоношения – смешанный, завязи формируются на всех видах плодовых образований: кольчатках, копьецах и молодых прутиках (однолетних приростах). Яблоки достигают технической спелости в конце сентября или в первой декаде октября в зависимости от климатической зоны и погодных условий. Плоды благодаря коротким изогнутым плодоножкам прочно удерживаются на ветках, не склонны к осыпанию.

Специфика опыления и потенциал урожайности

Цветение приходится, как и у большинства яблонь, на конец мая. Деревья цветут обильно и дружно на протяжении десяти дней. Бутоны имеют розовый цвет, а раскрытые цветки – белые, с легким розоватым оттенком. Опыление происходит при помощи пчел, других насекомых и ветра, растение частично самоплодное. Для повышения урожайности специалисты рекомендуют высаживать поблизости деревья других сортов (например «Антей», «Алеся», «Белорусское сладкое») в качестве опылителей.

Взрослые деревья плодоносят ежегодно и дают в среднем по 25 кг яблок

Яблоня выгодно отличается скороплодностью и стабильной урожайностью. Первые плоды дерево приносит уже на 2-3-й год после посадки. В промышленном садоводстве урожайность составляет в среднем 17,3-21,8 т/га за сезон, по данным оригинатора на Новогрудском госсортоучастке удалось получить 28,5 т/га. Максимальная отдача наблюдается у яблонь, которые достигли пятилетнего возраста. Плодоношение регулярное, без эффекта чередования; каждую осень взрослая яблоня дает примерно 25 кг фруктов.

Товарные и потребительские качества яблок

Плоды крупные, одномерные, массой в среднем 140-180 г, правильной округло-конической формы, иногда слегка скошенные, со слаборебристой поверхностью. Кожица сухая, гладкая, блестящая. Основная окраска зеленая, покровная – темно-красная с фиолетовым оттенком, размытая. Подкожные точки серые, мелкие, слабозаметные; воронка без оржавленности.

Яблоки имеют практически одинаковую форму и размеры, привлекательный товарный вид

Мякоть сочная, зеленовато-кремового цвета, средней плотности, колющаяся, хрустящая, кисло-сладкая. Профессиональные дегустаторы оценивают вкусовые качества по 5-балльной шкале в 4,2-5,0 баллов. Выраженная сладость гармонично сочетается с легкой кислинкой, которая добавляет свежести фрукту. Аромат выражен слабо, что многие садоводы считают существенным минусом.

По результатам полевых испытаний и лабораторных исследований, проведенных специалистами ВНИИСПК в Орловской области, плоды характеризуются сбалансированным вкусом (сахарокислотный индекс 18,7-21,1) и по количеству витамина С не уступают «Антоновке обыкновенной». В биохимическом составе присутствуют (по данным оригинатора и российских ученых):

Питательные и полезные вещества	Количество на 100 г продукта
Витамин С (аскорбиновая кислота)	8,7-17 мг
Сахара	10,9-20 г
Сухое вещество	11,7-22 г

Вкус яблок, собранных осенью, полностью раскрывается ближе к концу зимы. Срок потребления февраль – апрель. При правильном хранении плоды не утрачивают своих вкусовых качеств и потребительских свойств до следующего урожая.

Плоды востребованы в промышленном производстве соков, сидра и другой яблочной продукции

Яблоки сорта «Имант» считаются десертными, отлично подходят как для употребления в свежем виде, так и для разных способов переработки. За счет низкой кислотности и ярко выраженной сладости из них получается хороший сидр, варенье и пастила.

Преимущества и недостатки

Сорт рекомендуют для выращивания в коммерческих интенсивных садах, поскольку его плоды прекрасно переносят транспортировку и сохраняют свои потребительные свойства на протяжении длительного времени. Данная яблоня считается перспективной и в любительском садоводстве, так как демонстрирует постоянство плодоношения без обработки химикатами. Кроме того, важными достоинствами сорта являются:

1. Морозоустойчивость, что дает возможность культивировать «Имант» в европейской части России. Дерево способно выдерживать температуры вплоть до −25 ℃. По итогам испытаний на Калужском ГСУ сорт отнесен к группе среднезимостойких.
2. Иммунитет к различным видам парши. Если лето прохладное и дождливое, то защитить многие сорта яблони от заболевания практически невозможно. Однако с «Имантом» таких проблем не возникает. Кроме того, дерево не подвержено бактериальному раку и редко страдает от растрескивания коры.
3. Отличная приживаемость саженцев.
4. Компактная и незагущенная крона, что упрощает обрезку и санитарную обработку.
5. Крупные размеры и необычная окраска плодов в сочетании с их продолжительной лежкостью.

Достоинства сорта высоко оценили как профессиональные плодоводы, так и владельцы небольших приусадебных участков

По отзывам о яблоне «Имант» недостатков как таковых у нее не обнаружено. Некоторым садоводам не нравится слишком темный окрас плодов, плотная мякоть и отсутствие стойкого аромата, однако все это сводится к индивидуальным предпочтениям. Стоит отметить, что если в жаркое лето дерево не будет получать достаточного полива, то это скажется на размерах и количестве яблок.

Отзывы садоводов

Михаил, 52 года, г. Казань

Прекрасный позднезимний сорт, плоды сладкие, но не пресные. Хранили яблоки в прохладной комнате, до весны вся семья наслаждалась собранным урожаем. Сорт иммунный к парше, что очень радует. Крона не загущается, созревающие плоды не опадают. Среди недостатков отмечу только слишком темный цвет кожицы яблок и твердую мякоть, которая подойдет далеко не для всех зубов. Многие считают вкус не слишком интересным, но я с этим категорически не согласен. Нужно учитывать, что наиболее яркого вкуса и аромата плоды достигают в процессе дозревания при хранении, уже после Нового года.

Сергей, 38 лет, Брестская область

Прочитав описание яблони Имант, решился купить деревце в питомнике и не прогадал. После посадки прижилось хорошо, не требует особого ухода и внимания со стороны садовода. Замечательная селекция, плоды можно спокойно хранить до середины весны; вкус у них очень приятный, кисло-сладкий, мякоть плотная и хрустящая.

Анатолий, 63 года, г. Краснозаводск

Дерево прекрасно приспособлено для белорусских условий. Однако в некоторых регионах России плоды не набирают нужных вкусовых качеств, с чем столкнулись мои знакомые. Необходимо придерживаться рекомендаций по регионам выращивания для этой яблони и тогда проблем с урожаем точно не будет. Чтобы правильно выбрать саженец, можно изучить фото в сети или посоветоваться с опытными садоводами о том, как должна выглядеть хорошая молодая яблоня. В моей семье таких специалистов хватает, так что с выбором проблем не было. Посадка, выращивание и уход в целом не составляют большого труда. Деревья хорошо отзываются на стандартную агротехнику. Хоть они и устойчивы к парше, обрабатывать от грибковых заболеваний все равно советую – мучнистой росой поражаются примерно так же часто, как и остальные.

Алексей, 39 лет, г. Звенигород

Плоды очень красивые, вкусные и обладают просто выдающейся лежкостью. Урожай собрал в начале осени, а яблоки пролежали до следующего лета, превосходно сохранив текстуру и вкус. Дерево устойчивое, нормально переносит зимовки, но вот в прошлом году неприятностей нам доставила листовертка, пришлось использовать химикаты.

Видео

Предлагаем получить дополнительную информацию о сорте «Имант» из следующих видеороликов, снятых специалистами белорусских питомников:

Автор: Руслан Кунакбаев

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

разновидности, особенности, посадка и уход

В рационе каждого среднестатистического россиянина преобладает вкусное полезное яблоко, летние и зимние сорта. Почетное место в садах граждан с собственными земельными участками занимает Яблоня Голден, относящаяся к зимним видам. История Голден берет начало в штате США Вирджиния. В самом начале 19 века в одном фермерском саду случайно перепылились породы Граймс Голден и Голден ранет. В итоге выросла яблоня, называвшаяся Желтым саженцем Маллинса. Примерно через десяток лет селекционер продал яблоню и права в питомник и садоводство братьев Старк, Голден стали продаваться в качестве дополнения к сорту Ред Делишес.

Характеристика

Деревья Голден среднерослы, с возрастом форма кроны яблонь изменяется. У молодых она конусовидная, у плодоносящих яблонь крона округлая, ветви и листва переплетены между собой. Если фруктов много, ветки могут отвиснуть, яблоня становится подобной иве.

Коричневые побеги яблонь испещряют зеленые жилки. Ствол дерева породы Голден темного серого цвета. Каждый побег не отличается толщиной, слабо опушен, слабококенчат, с овальными и густоразбросанными крупными чечевичками.

Овальная широкая и гладкая яркая зеленая листва Голден отличается округлыми основаниями и слегка вытянутыми кончиками, края слабоопушенных листьев с зубчиками. Имеются длинные черешки и ланцетные прилистники.

Совет: Обильная урожайность Голден гарантирована в первые года плодоношения. В дальнейшем появляется зависимость от климата, своевременной и правильной подкормки удобрениями, от качества ухода.

Фрукты Голден встречаются разных размеров, они могут быть как средними, так и большими, часто это зависит от погоды. На Кубани фрукты бывают по 170 грамм один экземпляр.

Форма плода округлая и немного коническая, точеная. Кожура плотная, суховатая. Если условия, в которых произрастает яблоня, благоприятные, кожица приобретает шероховатость.

Цвет яблок породы Голден может быть светлым зелёным и слегка золотистым, а также желтым, если солнечные лучи в саду будут в изобилии, это приведет к розоватому оттенку на яблочной кожуре. Яблоко сорта Голден отличается сочной плотной зеленоватой мякотью, постепенно приобретая кремовый оттенок.

По вкусу плоды довольно сладкие и нежные. Кислоты в спелых фруктах не чувствуется. По структуре фрукты характеризуются закрытой чашечкой, нижняя часть с чашелистиками имеет просветы. Средней толщины плодоножки длинные, выделяющиеся на фоне глубокой впадины. Внутри фруктов небольшая осевая полость и ровные блюдца, которые не сообщаются с семенными камерами.

Совет: Голден являются самобесплодными растениями, в качестве идеальных опылителей лучше всего подойдут породы яблонь Симиренко и Айдаред, хороши также яблони Джонатан и Мерлоуз.

Подвиды

У полюбившейся многим садоводам и потребителям породы Голден имеются многочисленные разновидности со своими отличиями.

Делишес

Это второе наименование породы Голден, истинный вид. У плодов наблюдается среднее созревание в изобилии. Собирают их во второй половине сентября. Семилетние яблони плодоносят 250 или 300 центнерами с одного гектара садовой земли. Фруктами усыпаны как прошлогодние ветки, так и второгодичные приростки.

Форма слабоколенчатых побегов немного изогнутой формы, У глянцевых овальных листьев с отчетливыми прожилками насыщенный зеленый цвет. У цветков белого окраса с небольшой розовостью круглая слегка вогнутая форма. Ровный не мелкий плод имеет отличительную черту, которая выражается в мелких черных точках по яблочной кожуре.

Сочный и очень сладкий фрукт приятно и сильно пахнет яблоками. Их лежкость позволяет наслаждаться свежей вкуснятиной и в марте, и в апреле каждого года.

Рейнджерс

Клон, или мутация Голден является зимним видом яблок. Его дерево более высокое, встречаются средние размеры или очень высокие. У молодых яблонь крона в форме конуса, у более взрослых особей она приобретает округлые очертания, ветвистость, загущенность средняя.

Яблоко зеленого цвета с желтизной слегка вытянутой формы, бывают округлыми либо конусовидными. По поверхности плодов располагаются точки. Оржавленность, характерная стандартным Голден, отсутствует, поэтому внешне плоды подвида более эстетичны. Аромат сладких сочных фруктов сильный.

Плодоношению подвида характерно постоянство. Для сбора яблок подходит сентябрь, последние числа месяца, и октябрь, до середины. При транспортировке фрукты преимущественно не портятся и не бьются. Средняя сохранность вкусовых качеств включает февраль. Если соблюдать все правила, срок годности и пользу можно продлить до апреля.

Совет: Если требуется разводить в саду морозоустойчивые и не капризные сорта, Рейнджерсу стоит уделить внимание, так как и мороз, и засуха не могут уничтожить вид.

Хорнет

Считается декоративной разновидностью Голден. Получили вид семейства Розовых яблонь в Англии ближе к середине 19 века. Выглядит растение большим многоствольным кустарником либо низким деревцем высотой от 4 до 6 метров, шириной от 3 до 5 м.

Округлую крону отличает густота. Рост основных побегов направлен в вертикальном положении. Для яблони характерно свисание боковых ветвей. Корни уходят глубоко в почву. Чувствительны к дорожным настилам и перекопкам. Повреждения корней могут способствовать появлению отпрысков.

Листва имеет эллиптическую либо овальную форму, каждый зеленый лист длиной 9 см. В осеннее время цвет становится желтым. Душистые белые, но имеющие розовые края, соцветья щитковидного либо зонтичного типа становятся отличными майскими медоносами.

Плодов на деревце много, они отличаются от стандартных яблок Голден непосредственно сферической формой. Золотистое желтое яблоко около трех сантиметров в диаметре имеет восковую поверхность, мякоть кремовая белая. Можно оставлять висеть на деревце до мороза. Однолетники могут в суровую зиму замерзнуть, нуждаются в укрытии.

Светолюбивая яблоня приемлет супесчаные и суглинистые почвы. Может хорошо расти в городских условиях. В преддверии весны проводят обрезку негодных ветвей и отростков.

Владимирский

Породу считают разновидностью Голдена Делишеса. Но селекционировали его в конце 19 века, используя Антоновку, которую опыляла американская форма яблони. Родиной гибрида является Владимировская область, в честь которой и названа яблоня. С американским сортом Владимирскому фруктовому дереву привился иммунитет к заболеванию паршой. Встретить вид удается нечасто.

Внешность плода похожа на яблоко Голден, но более округлой формы, цвет зеленоватый либо желтоватый, иногда сбоку можно наблюдать наличие румянца. Дозревание природному лакомству перед использованием в пищу или на заготовки не требуется.

Сладкие не пресные фрукты подвида Голден приятно пахнут, обладают плотной и сочной мякотью. Плод среднего размера весит около 220 грамм. Яблоня плодоносит стабильно каждый год. Для нее характерна морозоустойчивость.

Миллениум

Другое название породы Эрли Фри Голд. Осенние фрукты крупной округлой формы, похожей на цилиндр, не только сладкие, как чистый сорт Голден, а с кислинкой. Зрелые плоды желтые, но немного беловатые. Спеют в августе. У сорта средняя зимнестойкость. Плодоносит яблоня регулярно, начиная с третьего года.

Фрукты разновидности Голден обладают светлой желтой мелкозернистой сочной мякотью. Сбор с сентября по октябрь. Средний вес около200 г.

Резистент

Среднерослая яблоня происходит из садоводческих американских селекционных центров. Распространился в странах Европы, на Юге России, на Украине. Густая крона яблонь широкоовальной либо округлой формы. У скелетных ветвей расположение, образующее почти прямой угол. Побеги средние. Плодовые прутики, однолетние приросты, кольчатки и копья служат местами плодоношения.

Иммунитет к парше и мучнистой росе породы средний. Не отличается особой зимостойкостью. Для яблони характерно долгое позднее цветение. Плоды завязываются благодаря свободному опылению. Кроме Айдареда и Мерлоуза хорошими опылителями выступают Ельстар и Глостер. Цветки и завязь должны нормироваться.

Плодоносит яблоня на 3 год после высадки саженцев. С карликового Крымского подворья можно собрать до 50 кило яблок, со среднего до 60 кило. Зеленоватое жёлтое яблоко породы удлиненной округлой конической формы, вес около 160 г. Чечевички у него светлые коричневые.

По кожуре может располагаться ржавая сетка и небольшой оранжевый румянец. У сухой шкурки высокая прочность, эластичность, гладкость с эффектом переливающегося блеска.

Снимают фрукты в сентябре. Привкус кисловатый и сладковатый одновременно. В холоде плоды могут пролежать до кона весны.

Посадка и уход

Посадки сорта Голден происходят на площади для одного дерева 4 на 4 метра, в качестве подвоя применяется полукарликовая яблоня. Оптимальная глубина, куда залегает грунтовая вода в выбранном для саженцев месте, ровняется двум с половиной метрам.

Совет: В южном регионе можно посадить дерево Голден в октябре, в северной части работа должна проводиться в середине апреля. Почву выбирают черноземную.

Загодя готовится посадочная яма метр на метр, глубина которой достигает 70 см. Чтобы произошла качественная осадка почвы, яму требуется выкопать за 30 дней до начала посадочной работы. Суперфосфат, зола и калий послужат удобрением. Кол в срединной части углубления послужит подпоркой дереву. Она должна выступать на 40 см. над землей.

Совет: Низ подпорки для дерева должен быть обожжен в целях обеззараживания, чтобы фруктовая культура не загнивала от корней.

Когда месяц подготовки на исходе, вырывают лунку, днище которой засыпают чернозёмом. Корневую шейку саженца нужно оставлять свободной, она располагается на пятиметровом расстоянии от грунта. Подпорка ввинчивается в землю с юга от яблоневого ствола. К ней требуется привязать молодое растение, иначе произойдет его осадка совместно с землей. На дальнейший полив одного саженца уйдет 3 или 4 ведра с водой. Политое место присыпается почвой. Место посадки дерева должно быть освещенным.

После окулировки, на втором и третьем году фруктовая культура Голден начинает плодоносить. Период цветения приходится на майские дни и начало июня.

Сбор урожая и хранение

У скороплодного сорта Голден от соблюдения всех условий выращивания зависит качество урожая. Самое время собирать фрукты наступает в последних числах сентября, в первых октябрьских. Одна яблоня может принести около 110 кило фруктов.

Погодные условия оказывают не последнюю роль в сроках сбора. Чтобы сохранить свои силы, яблоня может периодически отдыхать от обильного плодоношения. Сорт отличается хорошей лежкостью и крепостью плодов.

Совет: Правильные условия хранения приводят увеличению сроков годности, яблоки могут пролежать до 8 месяцев.

Обрезка

Удаление лишних и ненужных веток яблонь производят ежегодно. Это делается, чтобы дерево Голден начало раньше плодоносить, для повышения урожайности и эксплуатационного срока, чтобы защитить яблоню от обморожения.

По времени процесс каждый год чередуется. Первый раз для обрезки подойдет ранняя весна, пока почки не успели набухнуть, далее выбирается осенний день. Обрезка летом нужна для формирования красивой и не мешающей соседним растениям кроны.

Совет: Чтобы ограничить рост яблонь в высоту и активное формирование боковых побегов, обязательно производится подрезка вертикального побега.

Каждый год обрезают приросты яблонь, удаляется треть от длины, после чего хорошо растут плодовые ветви. Подовые завязи яблонь необходимо немного прореживать.

Болезни

Заболевания листьев яблони лечат опрыскиванием растворами химпрепаратов. Листовертка боится Детокса, Атома, Золона. Тля убивается с помощью Карбофоса, мыльного раствора и пр. Клещ боится коллоидной серы.

Болезни ствола не будут беспокоить яблоню, если не пренебрегать осенней и весенней ежегодной побелкой низа дерева Голден.

Зимостойкость

Обильный и качественный урожай обеспечен, если обеспечить зимостойкому сорту Голден все условия для сохранности в холодные месяцы. Перед наступлением холодов яблоня хорошо поливается. Почва удобряется, перекапывается, защищается от грызунов. Побеленные штамбы яблонь утепляются с помощью рубероида, мешковины, в качестве укрытия подойдет лапник, топинамбур, подсолнечник.

Весной укрыв с Голден снимают, земля очищается от прошлогодней мульчи, подкармливается свежими удобрениями. Ее вновь перекапывают.

Сорт яблок РЕНЕТ ЗОЛОТОЙ КУРСКИЙ

Сорт яблок Ренет золотой курский — описание. Преимущества и недостатки сорта яблок Ренет золотой курский. Фото сорта яблок Ренет золотой курский.

Сорт яблок Ренет золотой курский. Макет фото.

Качественный авторский оригинал «Сорт яблок Ренет золотой курский. Фото» будет представлен в готовящемся Атласе сортов. См. Фото сорта.

Описание разделов страницы «Сорт яблок Ренет золотой курский».

1. Сорт яблок Ренет золотой курский. Описание.
2. Сорт яблок Ренет золотой курский. Преимущества и недостатки.
3. Сорт яблок Ренет золотой курский. Фото.

Сорт яблок Ренет золотой курский. Описание.

Сорт яблок Ренет золотой курский (Зимний золотой ренет, Золотаревка, Ренет золоторевский, Рогулевка) – старинный русский сорт яблок, распространившийся из Курской области.

Сорт яблок Ренет золотой курский имеет недостаточную зимостойкость для Центрального региона России. Сорт яблок не скороплодный. Плодоношение периодичное. Засухоустойчивость средняя, а жаростойкость слабая. Сорт яблок Ренет золотой курский средне поражается мучнистой росой, относительно устойчив к парше и слабо устойчив к черному раку.

Срок созревания сорта яблок Ренет золотой курский – позднезимний. Плоды созревают в конце сентября и начале октября, лежат до марта включительно, при хранении теряют кислоту полностью и становятся совсем пресные.

Деревья в описании большие, в молодом возрасте метловидные, с годами кроны становятся округлыми. Крона образована с редко-расположенными скелетными ветвями, в ее построении особенно четко проявляется ярусность: толстые ветви главных порядков расходятся под большими углами четкими ярусами, почти мутовками. Плодоношение – на массивных ветвистых кольчатках.

Побеги сорта яблок Ренет золотой курский в описании – толстые, темно-коричневые, с короткими междоузлиями и многочисленными крупными чечевичками.

Листья в описании крупные, довольно длинные, овальные, с округлым основанием. Листовые пластинки слабо изогнутые, сложенные, с ровной поверхностью в центре, блестящие, темно-зеленые, интенсивно опушенные. Края волнистые, крупнозазубренные пильчатые. Черешки листьев сравнительно длинные, толстые. Прилистники крупные, широколанцетовидные.

Сорт яблок Ренет золотой курский имеет плоды в средней степени и более уплощенные, конические, выпуклые к верхушке, слаборебристые, часто несколько неравнобокие. Поверхность гладкая. Основная окраска светло-зеленая или желтовато-зеленая, желтеющая при созревании. На солнечной стороне у части плодов появляется слабый размытый розовый румянец с неясными полосами. При хранении плоды приобретают золотистый оттенок и привлекательный вид.

Плодоножка в описании довольно длинная, выдается за края воронки. Воронка довольно глубокая, средней ширины, иногда с грубой оржавленностью кожицы. Чашечка большая, но чаще средней величины, закрытая или полуоткрытая, подчашечная трубка чашевидная, средней глубины и ширины. Блюдце мелкое, узкое, складчатое. Сердечко и семенное гнездо большие, иногда несколько приближены к чашечке. Семенные камеры слегка приоткрытые, осевая полость узкая.

Мякоть плодов сорта яблок Ренет золотой курский – белая, средней плотности, мелкозернистая, довольно сочная, пресноватая, с заметным ароматом, сравнительно невысоких качеств.

Химический состав плодов: сухих веществ – 15,1% (максимально 16,8%), сумма сахаров – 9,4% (11,2%), титруемых кислот – 0,37% (0,67%) на сырой вес, аскорбиновой кислоты – 5,4 мг/100г (9,9), отношение сахара к кислоте – 29,5 (56,9), Р-активных веществ (катехинов) – 55 (35-87) мг/100г, флавонолов – 15 (10-26) мг/100г, сумма фенольных соединений – 422 (190-752) мг/100г, пектиновых веществ – 0,47% (0,37-0,57%) на сырой вес.

Сорт яблок Ренет золотой курский. Преимущества и недостатки.

Преимущества сорта яблок Ренет золотой курский. Высокая урожайность, крупные, красивые плоды, длительная их лежкость, хорошие товарные качества и транспортабельность.

Недостатки сорта яблок Ренет золотой курский. Недостаточная зимостойкость, невысокие вкусовые качества плодов. Сорт яблок слабо устойчив к ряду заболеваний.

Сорт яблок Ренет золотой курский. Фото.

На данной странице представлен макет фото сорта яблок. Фото сорта яблок Ренет золотой курский представлено см. Фото сорта на сайте.

Со страницы «Сорт яблок Ренет золотой курский» Вы можете перейти на дружественный сайт www.narod-sad.ru через страницу перехода.

Читайте о других сортах яблок статьи в разделе меню «Сорт яблок».

ЯБЛОКО НА УЖИН | Region Plus

R+ начинает рубрику, посвященную богатым дарам природы Азербайджана. Впереди лето — обилие фруктов и овощей. Мы будем не только описывать то, что дает нам плодородная азербайджанская земля по мере созревания сезонных фруктов и овощей, но и рассказывать об уникальных рецептах, связанных с их приготовлением и присущих именно национальной кухне. Читайте, знакомьтесь и получайте удовольствие! 

 

An apple a day keeps the doctor away

Дословный перевод этой английской пословицы гласит: «Яблоко в день держит врача вдалеке». Есть такая пословица и на русском языке: «Одно яблоко на ужин и врач не будет нужен». И вправду, о лечебных свойствах яблок не знает разве что ребенок, но мало кто знает, что более 300 различных сортов яблок произрастает именно в Азербайджане — стране с разнообразнейшей и поэтичной природой, вместившей в себя практически все многообразие климатических зон и даров садов и полей. 

Яблоки… Что может быть банальнее и в то же время важнее? Один из самых распространенных плодов на земле, яблоки известны не только своей очевидной пользой для здоровья, но и изрядной мифологизированностью. Запретный плод, подаренный Евой Адаму в райском саду, яблоко раздора на пиру Пелея, попасть в яблочко с легкой руки Вильгельма Телля…  Или как символ вечной молодости в скандинавской мифологии, символ плодородия в греческом эпосе. Подаренное яблоко приравнивалось к признанию  в любви. Этот вкусный и необыкновенно полезный фрукт прославлен в веках! Мудрецы говорят, что для здоровья и долголетия человек должен потреблять фрукты и овощи, выращенные на родной земле, ибо они наиболее полезны для ее жителей. К тому же на наш стол они попадут более свежими, чем если привезти их откуда-то.

Как уже было сказано, в Азербайджане выращивается до 300 сортов яблок! При этом 60  из них имеют промышленное значение. Особое преимущество яблок — возможность их длительного хранения. В нашей стране яблоки созревают почти весь год (за исключением весны).

Исторически садоводство имело очень большое значение в Азербайджане. И здесь важно было правильно и умело заложить сад. Для садов использовались или обычные пахотные участки, или места в лесной зоне. При этом с неимоверным трудом приходилось очищать участок от кустарников и камней. Причем дикие сорта не трогали, а лишь прививали. Такая прививка называлась «гелем», а привитые дикие фруктовые сады — «гелемлик». Такая селекция подарила нам такие известные сорта яблок, как Гызыл Ахмед, Ширван гёзяли, Сини, Билдирчин буду, Кербалайы Джафар, Вахиди, Сары турш, Джыр Гаджи и другие.

Королем яблок в Азербайджане по праву можно назвать сорт Гызыл Ахмед («Золотой Ахмед»). Это необыкновенно вкусные, относительно небольшие яблоки ярко-красного цвета с плотной шкуркой и душистым ароматом. Если сакраментальным в райском саду и было яблоко, то это вполне могло быть яблоко сорта Гызыл Ахмед.

По высокому содержанию железа эти яблоки неоценимы для детей, беременных женщин и страдающих железодефицитной анемией. 

Поскольку садоводство имело также важное промышленное и экспортное значение, большое внимание уделялось вопросам хранения плодов. В товарных поездах яблоки отправлялись в различные города России — Одессу, Ростов и др. Для их наилучшей сохранности чаще использовали высушивание. Для этого (особенно в Губа-Хачмазской зоне и в Ордубаде) применялись специально сооруженные тендиры, где в ящиках хранились яблоки. В Губинском районе при особенно обильных урожаях яблоки иногда хранились прямо в саду, устланные и покрытые папоротником. 

 

С французским смаком 

Пальму первенства по выращиванию яблок в Азербайджане всегда держал и держит Губинский район. На него приходится не только наибольшее количество, но и многообразие выращиваемых сортов. В 2008 году в рамках проекта «Фразер» Губинским региональным научным аграрным центром были высажены вывезенные из Франции безвирусные саженцы яблок различных сортов. 24 гектара земли радовали глаз яблоневым изобилием. Помимо этого на площади около пяти гектаров был заложен также пилотный яблоневый сад по французской технологии. И вот уже несколько лет, как мы можем лакомиться такими знаменитыми сортами яблок, как Белый ранет, Рейнский ранет, Голден делишес, Фуджи, Грэнни Смит, Пальмет.

 

Из поколения в поколение

Трудно переоценить пользу яблок.  А учитывая, что яблоки — самый распространенный и любимый плод в Северном полушарии, а также и самый доступный для нас фрукт, можно сказать, что наше здоровье и долголетие находятся в наших руках. Яблоко — один из самых сбалансированных по содержанию витаминов и микроэлементов плод, поэтому он полезен абсолютно всем возрастам. В нем от 5 до 24% сахаров: фруктоза, сахароза, глюкоза. Кроме того, в нем обилие витаминов А, В1, РР, С, а также каротина, полезного для зрения, пектина и дубильных веществ. Кислоты, содержащиеся в плодах, — яблочная, лимонная, винная — предупреждают появление кариеса. Если съедать 5-6 яблочных семечек, то можно удовлетворить суточную потребность в йоде. Кислые сорта яблок считаются полезными для диабетиков, а сладкие — для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. 

К слову, надо отметить, что яблоки полезны не только в свежем виде, питательны также многочисленные продукты из них — компоты, повидло, соки и пюре. Яблочное пюре незаменимо в виде прикорма для малышей. А сушеные яблоки издавна используются в азербайджанской медицине. Благодаря волокнистости  они очищают кишечник, помогают выведению токсинов из организма. Залитые кипятком сушеные яблоки полезно употреблять в виде чая, добавив лимон и корицу.

Еще в XVII веке Мухаммед Хусейн хан Ширази писал о яблоках: «Зрелые, ароматные, с выраженным сладким или кислым вкусом плоды более полезны, чем пресные. В особенности этот фрукт полезен при тахикардии (учащенном сердцебиении) и затрудненном дыхании.  Яблоки улучшают аппетит, очищают кишечник, полезны для работы печени. Помимо этого яблоки способствуют повышению жизненного тонуса, бодрости, хорошему настроению. Людям с хроническими нервными заболеваниями полезно не только есть яблоки, но и вдыхать их аромат. Яблоки полезны для мозга, активизируя его деятельность. Вареные яблоки полезны при сухом кашле». 

Средневековый автор Мухаммед Момин пишет, что кислые сорта яблок обладают желчегонным эффектом и понижают давление, а для мозга и сердца хорошо варенье из цветов яблони. Густой вываренный сироп из кислых яблок используют и для выведения камней из желчного пузыря. 

Средневековый мудрец Авиценна (Ибн Сина) отмечал пользу и листьев яблони, неоценимую при лечении гнойников, к которым надо было прикладывать листья.

 

 

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК 

3-4 кг яблок

4 кг сахара

ванильный сахар — пакетик

корица

лимонная кислота

Яблоки промыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки, почистить. Режем на ломтики. В кастрюлю с толстым дном, специально для варенья, выкладывается слой яблок, засыпается  сахаром, последний слой — сахар. Все это должно простоять 1,5 часа. Можно засыпать яблоки сахаром на ночь. 

Ставим на огонь и варим 20 минут. И так три раза до остывания. В конце добавляем корицу, ванилин, лимонную кислоту. Закатываем в горячем виде. Готовое варенье определяется по капле на блюдечке — если не растекается, значит, готово. 

 

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК 

600-700 г свежих яблок

1,5 литра воды

0,5-0,75 стакана сахара — по вкусу

Отборные плоды яблок промыть. Вымытые яблоки разрезать на восемь долек и вырезать сердцевину. Яблоки залить холодной водой и поставить на средний огонь. Добавить часть сахара для лучшей экстракции. Довести компот из яблок до кипения, добавить весь сахар, перемешать и снять с огня. Не нужно лишний раз кипятить ягоды и фрукты для сохранения витаминов. Дать компоту настояться 20 минут. Разлить по кружкам и подавать охлажденным.

 

Приятного аппетита!

сортов яблок доступны на ферме Sunrise River Farm и в саду U-Pick Orchard в Вайоминге, Миннесоте, северо-восточном Миннеаполисе

На ферме Санрайз-Ривер у нас есть широкий выбор питательных яблок, которые отлично подходят для полдника или выпечки в вкусных пирогах и пирожных!

Узнайте, когда эти любимцы фермы созреют для сбора!

Зестар Хорошее крепкое раннее яблоко, с сладко-терпким вкусом и нотками ароматизатора коричневого сахара.Среднего размера, круглые, с красной окраской. Лучшее использование : Свежая еда Выпечка Замораживание	Медовый чипс Красный с желтым пятнистым фоном Чрезвычайно хрустящий и сочный. Сбалансированный ароматический вкус. Сохраняется до 6 месяцев. Лучшее использование : Свежая еда Выпечка Соус Замораживание	Сладкие шестнадцать Розово-красный с полосками.Высокое содержание сахара, прекрасная текстура. Лучшее использование: Свежая еда Выпечка Соус Замораживание
Кортленд Красное яблоко плоской формы с белой мякотью, которая остается белой при нарезке. Лучшее использование : Свежая еда Выпечка Пироги Соус Замораживание	Ищете отличное свежее яблоко с фермы? Присоединяйтесь к нам в этом яблочном сезоне в нашем собственном саду!	Снежная сладость Сладкий вкус с легкой терпкостью и богатыми оттенками. Снежно-белая мякоть, которая постепенно становится коричневой. Идеально подходит для приготовления блюд. Лучшее использование : Свежая еда Выпечка Соус Замораживание
Сладкое танго Преимущественно красный цвет с ярко выраженными чечевичками. Идеальный баланс сладкого и острого. Лучшее использование :	У камина Большой, полосатый красный или сплошной красный.Сладкий вкус. Лучшее использование :	Хотите узнать больше о наших яблоках? Почему бы не прийти всем классом на экскурсию по школьной ферме!
Готовы купить ваше любимое яблоко, но вы не знаете, когда оно созреет? Посетите нашу страницу календаря созревания!	Харалсон Красная кожа с ярко выраженными чечевицами. Очень твердый и терпкий. Это отличное яблоко для пирога. Лучшее использование : Свежая еда Выпечка Соус	Каштановый краб Плод крупный для крабового яблока, кожица светло-красная на желтом, сильно побуревшая. Мякоть желтая, мелкозернистая, сочная. Лучшее использование : Свежая еда Соус Травление

Наши домашние сорта яблок

Яблоки	Лучшее использование
Лоди	Очень твердый и терпкий, из него получаются отличные пироги и соусы.
Эрлиголд	Терпкое яблоко с плотной мякотью. Подходит для соусов и выпечки.
Джонамак	Между Джонатаном и Макинтошем. Сладко-терпкий вкус с мягкой мякотью, хорош для употребления в пищу, соусов и выпечки. (Только в магазине.)
Санса	Превосходное яблоко для раннего употребления со сладким вкусом и хрустящей мякотью.
Имбирное золото	Сладко-терпкое, твердое яблоко, очень универсальное, отлично подходит для закусок, пирогов, салатов, соусов и выпечки.
Золотой Высший	Сладкое универсальное яблоко, отлично подходит для перекусов, салатов, выпечки и сушки.
Гала	Сочный и очень сладкий, с хрустящей желтой мякотью. Это отличная закуска и хороша в салатах.
Ханикрисп	Удивительное съедобное яблоко с ярко выраженным сладким вкусом. Плотная мякоть отлично подходит для пирогов и выпечки.
Блестящее золото	Сладко-терпкий вкус. Подходит для перекусов, салатов и выпечки.
Ранняя Фудзи	Очень сладкий вкус с плотной, хрустящей мякотью. Отлично подходит для еды, соусов и выпечки.
Коптильня	Яблоки кисло-сладкие для выпечки и соусов.
Макинтош	Мягкое яблоко с легкой терпкостью.Отлично подходит для соусов и еды.
Осенний хрустящий	Сладкий, хрустящий и сочный. Отличное универсальное яблоко со вкусом, похожим на Гала и Ханикрисп.
Вкусный красный	Сладкий, хрустящий и сочный. Это съедобное яблоко также хорошо подходит для салатов.
Кортленд	Слегка терпкий и очень хрустящий. Мякоть очень белая и не подгорает! Отлично подходит для всего.
Джонатан	Терпкое, хрустящее и сочное яблоко, отлично подходит для закусок и соусов.
Империя	Помесь McIntosh и Red Delicious. Очень хрустящий с сладко-терпким вкусом. Подходит для закусок, салатов и соусов.
Голден Делишес	Сладкая и сочная, более мягкая мякоть. Очень универсальный, отлично подходит для закусок, пирогов, салатов, соусов и выпечки.
Малиновый хрустящий	Чрезвычайно хрустящее терпкое яблоко. Подходит для выпечки и соусов.
Сидзука	Сладкое, сочное, твердое яблоко, похожее на Криспин.
Джонаголд	Помесь Джонатана и Голден Делишес. Хрустящие, сочные с отличным сладким вкусом. Отлично подходит для еды и выпечки.
Макун	Сладко-терпкий вкус, более мягкая мякоть.Хорошо подходит для еды и соусов.
Стайман	Сладко-терпкий вкус, твердый и сочный. Очень универсальный, отлично подходит для закусок, пирогов, салатов, соусов и выпечки.
Криспин/ Муцу	Слегка терпкий вкус, очень сочный, твердый и хрустящий. Подходит для закусок, пирогов и выпечки.
Санкрисп	Сладкий и пряный, сочный и очень твердый.Универсальное яблоко, отлично подходит для еды, пирогов и выпечки.
Камея	Сладко-терпкий вкус с плотной мякотью, устойчивой к потемнению. Хорошо для всего.
Фудзи	Очень сладкий вкус с плотной хрустящей мякотью. Отлично подходит для еды, соусов и выпечки.
Гренни Смит	Очень терпкий, хрустящий и сочный. Отлично подходит для выпечки, пирогов и соусов.Хороший вкус для еды.
Розовая леди	Очень хрустящий, с кисло-сладким вкусом. Отлично подходит для закусок, салатов, пирогов и выпечки.
Бреберн	Сладко-терпкий, сочный и крепкий. Лучше всего подходит для закусок, салатов, пирогов, соусов и выпечки. Яблоко со всех сторон.

11 видов желтого яблока и их применение

Поделись, пожалуйста!

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест
• Сохранить

* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершить покупку по предоставленным мной ссылкам (без дополнительной оплаты для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности для получения дополнительной информации.

Что приходит на ум, когда вы думаете о яблоке? Возможно, это красный, сочный фрукт с хрустящей мякотью — примерно так его изображают по телевизору и в мультфильмах.

Однако существует множество разновидностей яблок, и они бывают разных оттенков зеленого, красного и даже желтого! Эти сорта также имеют много применений, помимо употребления в свежем виде.

Давайте поговорим о желтых сортах яблок и о том, как их можно добавить в ваши блюда.

11 видов желтых яблок и их применение

1. Голден Делишес

Этот сорт имеет размер от малого до среднего, на его тонкой кожуре есть маленькие чечевички .

Мякоть белая, со сладким, маслянистым и медовым ароматом. Однако его вкус сильно зависит от того, где он выращен.

В прохладном климате имеет более сладкий вкус из-за увеличения количества кислоты.

Между тем, он имеет более легкий вкус при выращивании в более теплых районах, так как содержание кислоты, как правило, ниже.

Так как Golden Delicious имеет тонкую кожуру, его нельзя хранить в течение длительного времени, иначе на нем появятся синяки и он сморщится.

Этот сорт яблок лучше всего есть в свежем виде, его можно использовать в салатах, пирогах, соусах и вареньях.

Он также может быть хорошим ингредиентом для ваших гамбургеров и бутербродов.

Golden Delicious — сезон с осени до лета.

2. Джонаголд

Джонаголд — результат скрещивания двух сортов яблок, а именно Джонатан и Голден Делишес.

Этот сорт, выведенный в 1968 году на сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк, отличается большими размерами по сравнению с другими яблоками.

Обладает четким и идеально сбалансированным вкусом, сочетающим в себе сладко-терпкий вкус «Джонатана» и душистый медовый аромат «Голден Делишес».

Он предложит вам хрустящую, сочную и кремово-желтую мякоть.

Доступный с октября по июль, Джонаголд лучше всего подходит как для приготовления пищи, так и для употребления в пищу в свежем виде, его можно использовать для приготовления соусов, джемов и варенья.

Вы также можете добавить его в свои пироги, тарталетки, кексы или пирожные.

Из них получаются не только превосходные десерты, Джонаголд также можно добавлять в салаты или в качестве гарнира к блюдам из свинины и корнеплодов.

3. Ньютаун Пиппин

Ньютаун Пиппин — яблоко среднего размера с сочной желтой или зеленовато-белой мякотью .

Он бывает различной формы, некоторые из которых плоские или продолговатые, и обладает освежающим сбалансированным вкусом сладости и кислотности с нотками ананаса.

Для лучшего вкуса используйте это яблоко через один-два месяца после того, как его сорвали с дерева, иначе оно будет твердым и неприятным на вкус.

Newtown Pippin — это универсальное яблоко, которое можно использовать для приготовления пищи, сушки, приготовления сока, приготовления крепкого сидра или просто употребления в пищу в свежем виде .

Его также можно использовать для приготовления желе, джемов, пирогов или яблочного пюре. Он также идеально сочетается с яблочными специями, включая мускатный орех и корицу.

При хранении в холодильнике этот сорт может храниться до трех месяцев.Newtown Pippin доступен с середины осени до зимы.

4. Криспин

Также известный как Mutsu, Crispin представляет собой крупное яблоко, полученное путем смешивания сортов Golden Delicious из Америки и яблок Indo из Японии.

Его мякоть хрустящая, зернистая и очень сочная со смешанным вкусом сладости, специй и меда.

Криспин можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления пищи, выпечки и приготовления салатов, пирогов и соусов.

Он доступен в сентябре и октябре и может храниться в течение нескольких месяцев.

5. Блондинка

Блондинка похожа на своего родителя-яблока Гала . Это сорт яблок среднего размера с небольшим побурением на стебле и коричневыми чечевицами на кожуре.

Это твердое хрустящее яблоко устойчиво к повреждениям, а его белая мякоть медленно подрумянивается.

Имеет легкий, менее кислый, сладкий вкус с нотками имбиря, зеленого банана, меда и лимона.

Блонди можно есть свежими или использовать для приготовления пирогов и тарталеток, поскольку они способны сохранять свою форму после выпечки .

Их также можно смешивать с другими яблоками для приготовления яблочного пюре.

Этот сорт яблок находится в сезон с конца лета до начала осени и может храниться в холодильнике в течение двух-трех месяцев.

6. Критерий

Criterion — высокий и крупный сорт яблок, по размеру очень напоминающий Red Delicious .

Его происхождение происходит от Golden Delicious, Red Delicious и Winter Banana.

У него хрустящая сочная мякоть со сладким ароматом и легким острым вкусом, не слишком терпким.

Это универсальное яблоко, которое можно есть свежим или добавлять в салаты. Их также можно использовать для приготовления соусов и пирогов, из них можно выжимать сок, сушить или превращать в сидр.

Criterion находится в сезон с осени до начала зимы и может храниться в холодильнике в течение двух-трех месяцев.

7. Шелк

Помесь Honeygold и Sunrise, шелковистое яблоко представляет собой плод среднего размера с гладкой, восковидной, тонкой кожицей.

Белая мякоть хрустящая, хрустящая, ароматная, со сбалансированным вкусом сладко-терпким, медовым и средней кислотностью.

Шелковые яблоки лучше всего есть свежими, их также можно нарезать ломтиками и подавать в качестве закуски.

Вкусно добавлять в салаты или макать в карамель для сладкого фруктового десерта.

Его также можно использовать для приготовления соусов, соков, сидра или запекать для приготовления тарталеток, кексов и кобблеров.

Хотя яблоки Silken доступны только в течение короткого сезона в начале осени, их можно хранить в холодильнике от четырех до шести недель.

8. Зимний банан

Несмотря на свое название, «Зимний банан» — это не банан, а крупное яблоко с гладкой, глянцевой, желтой кожурой, которая иногда покрывается розово-красным румянцем на солнце .

Его мякоть от цвета слоновой кости до бледно-желтого цвета, хрустящая, полугрубая и сочная. Этот сорт яблок имеет фруктовый тропический аромат, напоминающий бананы и ананасы.

Легкий вкус со смешанным, сбалансированным вкусом сладкого и острого.

Зимние бананы можно употреблять в свежем виде или подавать с орехами и сыром.

Его можно добавлять в салаты, прессовать для приготовления сока и сидра, запекать или варить для приготовления яблочного пюре.

Вкус

Winter Bananas хорошо сочетается с карамелью, медом, другими фруктами и специями, включая корицу, гвоздику и мускатный орех.

Зимний банан находится в сезон с поздней осени до ранней весны и может храниться в холодильнике от одного до четырех месяцев.

9. Имбирное золото

Ginger Gold — сорт яблок конусовидной формы разного размера. Мякоть кремового цвета с тонкой текстурой, которая медленно коричневеет при разрезании.

Обладая сладким вкусом, легкой терпкостью и небольшой пряностью, Ginger Gold часто называют одним из самых вкусных яблок раннего созревания.

Ginger Gold лучше всего подходит для приготовления пирогов и тарталеток, но их также можно есть свежими.

Их также можно сушить или добавлять в салат, а их вкус идеально подходит для рецептов, в которых используется корица и коричневый сахар.

Этот сорт яблок находится в сезон с конца лета до поздней осени и может храниться в холодильнике до трех месяцев.

10. Красавица де Боскоп

Belle de Boskoop — яблоко среднего размера с бугристой, круглой и немного приземистой формой.

Имеет толстую хрустящую мякоть от белого до бледно-зеленого цвета. Он дает сухой, терпкий и ароматный вкус, который смягчается и подслащивается при хранении.

Будучи одним из самых востребованных сортов красновато-коричневых яблок на рынке, Belle de Skoop можно использовать для приготовления пирогов или халы.

Его также нарезают или натирают на терке, добавляют в вафли, блины и жидкое тесто, и он отлично подходит для использования в соусах, яблочном масле или чатни.

Обычно Belle de Boskoop находится в сезоне с конца лета до начала зимы.

11. Золотой Высший

Golden Supreme — яблоко среднего и крупного размера с крупнозернистой кремовой мякотью.

Он сочный, имеет хрустящую текстуру и вкус, напоминающий Golden Delicious.

Очень сладкий, легкий, с нотками пряности и почти без кислинки.

Golden Supremes можно есть свежими или добавлять в тарелки с закусками, так как они не подрумяниваются быстро.

Их также можно запекать или использовать для приготовления сидра.

Golden Supremes находятся в сезоне с конца лета до весны и могут храниться в холодильнике до трех месяцев.

Последние мысли

Это всего лишь 11 наиболее распространенных сортов желтых яблок, которые можно легко найти на местном рынке.

Когда дело доходит до яблок, возможности безграничны, и ваша семья и друзья будут впечатлены вашим новообретенным яблочным мастерством!

Каталожные номера:

Поделись, пожалуйста!

• Фейсбук
• Твиттер
• Пинтерест
• Сохранить

Производители яблок Онтарио

	Амброзия (с октября по март) Случайный саженец обнаружен в Б. С. в 1980-х годах. Это крупное двухцветное яблоко с ярко-розовым румянцем на кремово-желтом фоне. Амброзия хрустящая и сочная, с отчетливым ароматом и сладким слабокислым вкусом. Отлично подходит для употребления в свежем виде.
	Кортленд с октября по апрель Потомок Макинтоша, Кортланд — результат скрещивания Бен Дэвис и Макинтош. Крупная шаровидная форма с красно-оранжевыми полосами. Мягкий, сладкий вкус и хрустящая текстура.Отлично подходит для салатов и фруктовых тарелок; противостоит потемнению. Подходит для пирогов и соусов.
	Криспин (с октября по апрель) Помесь Golden Delicious и японского Indo. Размер больше среднего, вкус от терпкого до сладкого и плотная текстура. Идеально подходит для закусок. Вкусен в пирогах и соусах с кусочками.
	Империя (с октября по июль) Помесь McIntosh и Red Delicious. Слегка терпкий; сочные, твердые и хрустящие. Идеально подходит для закусок; получается отличное яблочное пюре.
	Фудзи (середина-конец октября-начало февраля) Помесь Delicious и Ralls Janet. От среднего до большого размера; плотный, зеленовато-розового цвета с белой мякотью. Отлично подходит для употребления в свежем виде.
	Гала (с начала сентября по февраль) Помесь Kidd’s Orange и Golden Delicious.Средний размер; желто-оранжевый основной цвет с красным румянцем. Идеально подходит для употребления в свежем виде.
	Голден Делишес (с октября по май) Интродуцирован в 1916 году и выведен в Западной Вирджинии как случайный саженец. Твердый и сочный. Ломтики сохраняют форму при выпекании в пирогах. Любимый выбор для закусок и яблочного пюре.
	Ханикрисп (с конца сентября по март) Помесь Macoun и Honeygold. Плоды крупного размера с характерной хрустящей текстурой, ароматные, сочные и слегка кисловато-сладкие на вкус. Мякоть кремового цвета. Лучше всего есть в свежем виде.
	Айдаред (с октября по июль) Помесь Джонатана и Вагенера. От среднего до крупного, от круглой до плоско-округлой формы. пирог; сохраняет свой аромат при запекании в духовке. Идеально подходит для употребления в свежем виде или запекания в духовке.
	Джонаголд (с конца сентября по февраль) Помесь Голден Делишес и Джонатан.Крупные, от округло- до округло-конической формы со средним румянцем от оранжево-красного до красного поверх слабых полос и зелено-желтым основным цветом. Плотная, слегка грубоватая текстура. Отлично подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи.
	Макинтош (с середины сентября по май) Обнаружен в 1800 году как случайный саженец Джоном Макинтошем из Данделы, Онтарио. Среднего размера, неправильной круглой формы, это зеленое яблоко с красным пятном и белой сочной мякотью.Слегка терпкий, со сладостью по мере созревания. Отлично подходит для соусов, пирогов или употребления в свежем виде.
	Северный шпион (с октября по май) Отличается ярко-красными полосами и удлиненной формой. Большой, хрустящий и твердый. Отлично подходит для пирогов и печеных яблок.
	Красный вкусный (с октября по июль) Крупные, твердые, сладкие и сочные.Темно-красный цвет и удлиненная форма. Отлично подходит для салатов, но не рекомендуется для приготовления пищи.
	Красный принц (с февраля по июнь) Доступное в зимние и летние месяцы, это яблоко представляет собой нечто среднее между Golden Delicious и Jonathan. Острый, сладкий вкус с хрустящей и сочной текстурой. Идеально подходит для употребления в свежем виде, в салатах или запекании. Особенно хорошо сочетается с острым чеддером и голубыми сырами.
	Русет (с конца октября по январь) Сладкий и острый. Популярный выбор в Европе и один из старейших сортов Онтарио. Отлично подходит в качестве свежей закуски, но также идеально подходит для начинки пирогов и яблочного пюре.
	Спартанец (с октября по апрель) Помесь McIntosh и Newtown, это яблоко родом из Британской Колумбии.Красный сорт среднего размера. Вкусное свежее яблоко, но оно также может стать отличной начинкой для пирога.

Сезон: яблоки | Food Network Healthy Eats: рецепты, идеи и новости о еде

Несколько лет назад я начал новую семейную традицию: собирать яблоки. Мой сын любит лазить по яблоням, а мои дочери хихикают, жуя только что сорванные. Получите идеи о том, как добавить больше яблок в свое осеннее меню, и узнайте, насколько хорошим может быть одно яблоко в день.

Верьте или нет, яблоки ( Malus domestica ) относятся к семейству розовых вместе с грушами. Во всем мире выращивают более 7000 сортов яблок. Некоторые из наиболее распространенных включают Gala, McIntosh, Red и Golden Delicious, Granny Smith, Fuji и Macoun. Они являются таким основным продуктом питания, что средний американец съедает около 20 фунтов яблок каждый год.

В зависимости от сорта яблоки доступны с конца июля до начала ноября.Gala, Macoun и McIntosh готовы к продаже в сентябре, так что начинайте запасаться прямо сейчас. Яблоки Гала сладкие, с красновато-оранжевой кожурой и желтыми полосами. Темно-красные и золотистые яблоки Macoun имеют более сладкий и терпкий вкус; потому что они очень сочные, они отлично подходят для яблочное пюре. Яблоки McIntosh с красной и зеленой кожицей — одни из самых ароматных яблок.

Другие классические продукты для супермаркетов — Red Delicious, Golden Delicious, Fuji и мой любимый Granny Smith — созреют к октябрю. Red Delicious — хрустящий и сочный, с мягким вкусом; ищите их характерную пятиконечную лопасть на дне. У Golden Delicious тоже есть эти пять бугорков, но они желтые и очень сладкие. Гораздо более сладкие и твердые, яблоки Фуджи в основном поступают с западного побережья, хотя их могут выращивать в некоторых небольших садах по всей стране. Гренни Смиты имеют светло-зеленый цвет, терпкие, твердые и сочные – отлично подходят для жевания и выпечки.

Среднее яблоко содержит 72 калории, 3 грамма клетчатки и 11% суточной нормы. витамин С (почти половина витамина С содержится в мясе).Яблоки содержат флавоноиды (растительные соединения), называемые флоридзин и кверцетин , который исследователи связали с помощью в борьбе с сердечными заболеваниями и раком. Они также содержат антиоксидант бета-каротин, большая часть которого содержится в кожуре.

Хотя мой четырехлетний ребенок просто любит хрустеть ими в сыром виде, мы используем яблоки в различных блюдах в моем доме. Некоторые яблоки лучше подходят для перекуса, а другие подходят для приготовления пищи. При выпечке или приготовлении пюре (т. приготовление яблочного пюре), выбирайте яблоки, которые останутся ароматными и твердыми — Golden Delicious, Rome, Granny Smith, Macoun, McIntosh, Cortland и Baldwin — хороший выбор.Чтобы есть их сырыми или нарезанными в салате, используйте Red Delicious, Golden Delicious или Fuji. Golden Delicious — самые универсальные яблоки; Вы можете есть их в чистом виде или добавлять во многие приготовленные блюда.

Сочетание сладких и кислых яблок с блюдом из курицы или свинины поможет оживить ужин в будний день. Вы можете добавить несколько яблок в тыквенный суп с орехами, чтобы придать ему дополнительную сладость. Яблочные пектины (разновидность клетчатки) являются натуральным загустителем. Я также люблю хрустящие яблоки во фруктовых или овощных салатах, но я ненавижу, когда яблоки начинают темнеть, прежде чем я закончу.Небольшой совет: выдавите на них сок лайма, лимона или апельсина, чтобы предотвратить потемнение.

Совет покупателям: Выбирайте твердые яблоки с блестящей кожицей и без синяков на вмятинах. Избегайте перезрелых, так как они имеют мучнистый вкус. Помятые яблоки выделяют газ этилен, который способствует созреванию, что может привести к порче продуктов вокруг него (поэтому чаще очищайте свой холодильник!). Храните яблоки в прохладном, сухом месте или в бумажном пакете в холодильнике до одного месяца.

сортов и стандартов Apple | Служба сельскохозяйственного маркетинга

Сорта яблок

1. U.S. Extra Fancy — «U.S. Extra Fancy» состоит из яблок одного сорта (за исключением случаев, когда на упаковке указано более одного сорта), которые являются зрелыми, но не перезрелыми, чистыми, достаточно хорошо сформированными, без гнили, внутреннего побурения, внутренних повреждений, мягкого ожога, парши, обморожение, видимое ядро ​​​​воды и сломанная кожа. Яблоки также не имеют повреждений, вызванных кровоподтеками, коричневой окраской поверхности, гладким сетчатым побурением, солнечными ожогами или ожогами брызгами, потертостями конечностей, градом, пятнами засухи, шрамами, болезнями, насекомыми или другими причинами. Яблоки не имеют повреждений, вызванных горькой косточкой или Джонатановой пятнистостью, а также гладким твердым, слегка шероховатым или грубым побурением, трещинами плодоножки или чашечки, а также повреждения невидимой водяной сердцевиной после 31 января года, следующего за годом производства, за исключением для сорта яблок Фуджи. Невидимая водяная сердцевина и гладкое сетчатое побурение не должны оцениваться по сравнению с яблоками сорта Фуджи ни при каких обстоятельствах. Для сортов яблок, перечисленных в таблице 1 §51.305, каждое яблоко этого сорта имеет количество цвета, указанное для сорта.(См. §§51.305 и 51.306.)

2. U.S. Fancy — «U.S. Fancy» состоит из яблок одного сорта (за исключением случаев, когда на упаковке указано более одного сорта), которые являются зрелыми, но не перезрелыми, чистыми, достаточно хорошо сформированными, без гнили, внутреннего потемнения, внутреннего разрушения, мягкого ожога, повреждений от мороза. , видимое водное ядро ​​и сломанные шкуры. Яблоки также не имеют повреждений, вызванных кровоподтеками, коричневым обесцвечиванием поверхности, побурением, солнечными ожогами или ожогами от брызг, потертостями ветвей, градом, пятнами засухи, рубцами, трещинами стебля или чашечки, болезнями, насекомыми, горькой ямкой, пятнистостью Джонатана или другими повреждениями. означает или невидимое водное ядро ​​после 31 января года, следующего за годом производства, за исключением яблок сорта Фуджи.Невидимая водяная сердцевина и гладкое сетчатое побурение не должны оцениваться по сравнению с яблоками сорта Фуджи ни при каких обстоятельствах. Для сортов яблок, перечисленных в таблице 1 §51.305, каждое яблоко этого сорта имеет количество цвета, указанное для сорта. (См. §§51.305 и 51.306.)

3. США № 1  «США. № 1» состоит из яблок, соответствующих требованиям сорта Fancy США, за исключением цвета, побурения и невидимой водяной сердцевины. В этом сорте требуется меньше окраски для всех сортов, перечисленных в таблице 1 §51. 305. Яблоки этого сорта не имеют чрезмерных повреждений, вызванных побурением, что означает, что яблоки соответствуют требованиям к побурению для US Fancy, как определено в определениях «повреждений от побурения», за исключением общей площади яблока, которая может быть покрыта гладкими сетчатое побурение не должно превышать 25 процентов; и общая площадь яблока, которая может быть покрыта сплошным гладким ржавым налетом, не должна превышать 10 процентов: не должен превышать 20 процентов; и что гладкое сетчатое побурение ни при каких обстоятельствах не должно сопоставляться с разновидностью Fuji.Каждое яблоко этого сорта имеет количество цвета, указанное в §51.305 для данного сорта. Невидимое водное ядро ​​не должно оцениваться в этой категории. (См. §§51.305 и 51.306.) 

а. США № 1 Град: «США. «Град № 1» состоит из яблок, которые соответствуют требованиям сорта США № 1, за исключением того, что допускаются следы от града с неповрежденной кожурой и хорошо зажившие следы от града с пробитой кожурой при условии, что яблоки в достаточно хорошем состоянии. сформировался. (См. §§51.305 и 51.306.)

б. [Зарезервировано]

 

4. U.S. Utility — «U.S. Полезность» состоит из яблок одного сорта (за исключением случаев, когда на упаковке напечатано более одного сорта), которые являются зрелыми, но не перезрелыми, не сильно деформированными и свободными от гнили, внутреннего побурения, внутреннего разрушения, мягких ожогов и повреждений от мороза. Яблоки также не имеют серьезных повреждений, вызванных грязью или другими посторонними веществами, трещин на кожуре, кровоподтеков, коричневой окраски поверхности, побурения, солнечных ожогов или ожогов от брызг, потертостей ветвей, града, пятен от засухи, шрамов, трещин на стебле или чашечках, видимой водяной сердцевины, горькая яма или пятнистость Джонатана, болезнь, насекомые или другие средства.

 

5. Комбинированные марки.

(a) Комбинации вышеуказанных марок могут использоваться следующим образом:

(1) Комбинация U. S. Extra Fancy и U.S. Fancy;

(2) Комбинация US Fancy и US № 1; и

(3) Комбинация U.S. No. 1 и U.S. Utility.

(b) Комбинации, отличные от указанных, не допускаются в отношении сортов яблок в США.

 

При упаковке комбинированных сортов не менее 50 процентов яблок в любой партии должны соответствовать требованиям более высокого сорта в комбинации.

 

Наглядные пособия

 

Подробные стандарты, инструкции по проверке и другие ресурсы:

 

Яблоки и груши тренды | 2020-06-01

По мере того, как ритейлеры вступают в непростые времена во время пандемии коронавируса (COVID-19), яблоки и груши, несомненно, останутся популярными этой весной и летом.

Закупки Apple значительно выросли в конце марта — рост почти на 41% по сравнению с прошлым годом за неделю, закончившуюся 21 марта.

Это, по словам Дэвида Роби, бренд-менеджера Domex Superfresh Growers, Якима, Вашингтон, который сказал, что, по его мнению, это может быть связано с тем, что яблоки хорошо хранятся и, похоже, являются одним из продуктов, которыми потребители запасаются во время пандемии. Яблоки и груши компании выращивают на северо-западе Тихого океана в Вашингтоне и Орегоне.

«Мы призываем розничных продавцов продвигать основные сорта яблок: Гала, Фуджи и Гренни Смит», — сказал он. «Вместе они составили только 38% долларов, проданных по акции, в то время как один только медовый хрустящий корень составил 37%.

Тем не менее, Роби сказал, что яблоки Honeycrisp чрезмерно рекламируются, что снижает общий объем продаж яблок. По его словам, за последние недели, закончившиеся 22 февраля, яблоки Honeycrisp были №1 по объему продаж (73 млн долларов) и вторым по объему (33 млн). Они выросли на 2,4% в долларах и на 18,8% в объеме. Средняя розничная цена составляла 2,22 доллара за фунт.

«Honeycrisp активно рекламировался, 74% его объема было продано по акции, но только 48% долларов Honeycrisp было заработано во время акции», — добавил Роби.

В этом сезоне Роби сказал, что Domex Superfresh Growers уделяет приоритетное внимание продвижению яблок Autumn Glory и Cosmic Crisp.

Чипсы Cosmic появились на рынке в декабре, сказал он, и продавались очень хорошо. По его словам, и в январе, и в феврале яблоко занимало 13-е место в стране.

Autumn Glory Рост продаж по сравнению с прошлым годом продолжает опережать рост продаж всех основных сортов и большинства клубных сортов яблок.

Штат Вашингтон имеет значительный объем урожая в этом сезоне (2019-2020 гг.) с улучшенным качеством и размером, сказала Тони Линн Адамс, координатор по связям с общественностью Вашингтонской яблочной комиссии в Уэнатчи, добавив, что цвет фруктов был «абсолютно превосходным».

«В 2019 году в штате были благоприятные, мягкие весенние и летние условия, что заложило основу для здорового урожая», — сказала она. «Общий объем урожая находится на уровне сезонов 2017-18 и 2016-17 годов после восстановления после более низкого урожая в 2018-19 годах».

Окно сбора урожая в Вашингтоне с сентября по начало ноября.

«Благодаря технологиям хранения и опытным поставщикам производители яблок могут поставлять яблоки круглый год», — сказал Адамс.

Брианна Шейлз, старший менеджер по маркетингу Stemilt Growers Inc., Уэнатчи, штат Вашингтон, сказал, что Стемилт выращивает яблоки по всему центральному Вашингтону, но большинство из них поступает из региона выращивания бассейна Колумбия, включая такие города, как Куинси, Маттава и Отелло.

«В 2020 году у нас будет самый большой урожай нашего фирменного яблока Rave», — сказала она. «Это яблоко частично состоит из ханикриспа, частично из MonArk и происходит от того же селекционера, который разработал ханикрисп и SweeTango».

Этот сорт яблок созревает и собирает урожай в конце июля/начале августа и занимает уникальное положение, поскольку является первым яблоком, поступившим на рынок из штата Вашингтон (плюс в его родоначальнике содержится медовый хрустящий корень).

«Рейв невероятно сочный, с освежающим пикантным вкусом», — сказал Шейлз. «Стемилт очень рад помочь ритейлерам ускорить поставки яблок в августе с помощью Rave и поддерживает это замечательное яблоко большой работой в области потребительского PR / социальных сетей».

---

Более ранний урожай

Холодные часы обычно не являются проблемой в Вашингтоне из-за холодных ночей в восточной части штата, сказал Чак Синкс, президент по продажам и маркетингу Sage Fruit Co., Yakima, Washington

Большая часть яблок компании выращивается в долине Якима и недалеко от Ройял-Сити в бассейне реки Колумбия.

«Мы столкнулись с более теплой погодой, чем обычно, поэтому мы думаем, что урожай будет увеличен, если что-то не изменится в погодных условиях», — сказал Синкс.

«Летний урожай вишни иногда может быть индикатором того, что будет с осенним урожаем яблок», — продолжил он. «Мы прогнозируем урожай вишни примерно на 7-10 дней раньше, чем в прошлом году. Ранний урожай может сделать деревья уязвимыми к повреждениям от заморозков.Воздействие на яблони еще предстоит выяснить».

Ребекка Кэтлетт, директор по маркетингу и коммуникациям Okanagan Specialty Fruits Inc., Саммерленд, Британская Колумбия, Канада, сообщила, что компания продвигает два своих сорта, Arctic Golden и Arctic Granny, в свежих, предварительно нарезанных упаковках. Доступны два размера потребительской упаковки: пакеты на 5 и 10 унций; Пакет на 40 унций также доступен для программ свежей нарезки в магазине.

«По нашим оценкам, в 2020 году мы соберем 15 000 ящиков для яблок на 500 акрах земли», — сказала она.«Всего у нас около 1300 акров, но не все акры в настоящее время приносят плоды».

Все коммерческие арктические яблони высажены в штате Вашингтон, где, по словам Кэтлетт, погода в этом сезоне до сих пор была относительно нормальной.

«В январе было несколько похолоданий, но ничего необычного», — добавила она. «Температура была немного выше нормы в конце февраля и начале марта, но прохладная середина марта замедлила развитие бутонов до сезонных сроков. В настоящее время мы находимся на полузеленой стадии и ожидаем, что наши яблоки зацветут примерно 18 апреля.

Весенняя погода в Мичигане до сих пор была довольно благоприятной для выращивания яблок, сказала Дайан Смит, исполнительный директор Мичиганского комитета по яблоням, Лансинг, штат Мичиган,

. именно то, что нужно производителям яблок», — сказала она. «Около 75% коммерческого урожая яблок в Мичигане выращивается на «Фрутовом хребте», расположенном вдоль береговой линии озера Мичиган к северу от Гранд-Рапидс».

---

Тенденции Apple

Объем продаж Honeycrisp значительно вырос за последние годы, и теперь он доступен почти все месяцы в году, сообщил Шейлз из Stemilt.

«Сейчас на рынке также есть много клубных сортов, что доставляет удовольствие потребителям, потому что они могут попробовать новые вкусы, но важно в розничной торговле объяснять эти новые продукты в ограниченном пространстве», — добавила она.

Кроме того, предложение органических яблок продолжало расти, и это произошло с популярными вкусами (медовый крисп, розовая леди, фудзи, клубные яблоки), сказал Шейлз.

Яблоки едят в качестве закуски более 75% времени, что является хорошим предзнаменованием, так как все больше людей едят небольшими порциями (размером с перекус), сказала она. Яблоки также являются одним из лучших фруктов для переноски, потому что они не портятся и не портятся быстро, если они находятся в рюкзаке или вне холодильника.

У Stemilt также есть космическое хрустящее яблоко, выпущенное в год его запуска, и Шейлз ожидает, что в конце 2020/начале 2021 года у него будет более крупный год. Интересно посмотреть, как он вырастет в следующем году», — сказала она.

Sinks of Sage Fruit также в восторге от потенциального роста благодаря космическому хрустящему яблоку.

«Мы наблюдали чрезвычайно высокий спрос на это яблоко в течение урожая 2019 года», — сказал он. «Штат (Вашингтон) распродал наши ограниченные запасы к марту. В 2020 году у Вашингтона будет больше объемов, чтобы помочь удовлетворить чрезвычайно высокий потребительский спрос».

Собственные сорта яблок продолжают добавлять ценные доллары в категорию яблок, сказал он.

«Ханикрисп, гала и Фуджи — самые популярные сорта по всей стране», — сказал Синкс. «Несмотря на то, что продажи основных сортов в последние годы снизились, Red Delicious и Granny Smith по-прежнему вносят значительный вклад в категорию яблок. ”

Яблоки часто попадают в современные диетические тенденции, сказал он, и часто используются в качестве основного ингредиента в рецептах приготовления сока. Органические яблоки занимают первое место в списке покупок покупателей органических продуктов; яблоки отлично подходят в качестве удобного предмета, который можно взять с собой.

«Мы наблюдаем огромный всплеск спроса на яблоки, поскольку потребители ищут продукты, которые останутся свежими в их холодильнике во время обязательного карантина COVID-19», — сказал Синкс.

Катлетт из Okanagan Specialty Fruits сказал, что сорта красного цвета хорошо себя чувствуют на яблоневом рынке.Тем не менее, во время сравнения вкусов, которое компания провела в прошлом году, потребители предпочли ломтики свежих яблок Arctic Golden ломтикам красных, сладких, свежих яблок ведущего национального бренда нарезанных яблок и региональных брендов.

«Цвет фрукта еще не все говорит», — сказала она. «Устойчивое развитие — это движущая сила нашего производства арктических яблок. Мы верим, что ломтики яблок Artic — это ключ к тому, чтобы «больше не было недоеденных яблок», тем самым сокращая пищевые отходы».

По словам Кэтлетт, свойство арктических яблок не темнеть также обеспечивает устойчивое решение для всей цепочки поставок благодаря более длительному сроку хранения.

«Арктические яблоки остаются свежими в течение 28 дней после нарезки, что дает больше времени и меньше пищевых отходов для цепочки поставок и потребителей».

---

Рекламные акции Apple

Когда дело доходит до рекламы яблок, наиболее успешной оказывается реклама различных сортов, особенно когда в нее включена медовая хрустящая корочка, говорит Sinks of Sage Fruit.

«Вся категория яблок увидит подъем, когда несколько сортов будут продвигаться вместе», — сказал он. «Но если продвигается только один сорт, большинство потребителей выберет товар, который продается, а остальные оставят на полке.”

В дополнение к рекламной деятельности, Sage Fruit сотрудничает с розничными торговцами, помогая им проводить рекламные акции в магазинах для увеличения продаж.

«Яблоки должны быть включены в рекламу «Снова в школу», новогоднюю резолюцию о здоровом питании, органическую и праздничную рекламу», — сказал Синкс. «Sage Fruit часто сотрудничает с розничными торговцами, создавая рекламные материалы для магазинов и онлайн-магазинов, чтобы помочь им максимизировать продажи».

Sinks рекомендует возможности перекрестной рекламы яблок, включая карамель, арахисовое масло и ингредиенты для приготовления сока и яблочного пирога.

Катлетт из Okanagan Specialty Fruits заявил, что портфолио компании сосредоточено исключительно на предварительно нарезанных яблоках (и ее сушеных яблочных закусках — ApBitz).

«Мы рекомендуем ритейлерам использовать наши ломтики там, где они, возможно, раньше не могли использовать ломтики свежих яблок, например, в своей розничной программе свежей нарезки», — сказала она. «С кусочками арктических яблок ритейлерам не нужно добавлять дорогостоящие антиоксиданты, чтобы замедлить потемнение».

«Благодаря перекрестному продвижению различных продуктов питания через сочетания продуктов розничные торговцы могут предлагать потребителям идеи, чтобы они могли взять и уйти», — продолжил Кэтлетт. «Сочетайте кусочки арктического яблока с орехами, спредами, сырами, крекерами и бутылкой вина в качестве закуски или закуски».

Она добавила, что также интересно отметить, что закуска ApBitz, нарезанная для жарки, была создана компанией из-за ее стремления сократить количество отходов и использовать все арктические яблоки, независимо от размера или формы.

---

Рекламные акции на груши

Роби из Domex Superfresh Growers сказал, что анжуйские груши были лидерами продаж за последние четыре недели, закончившиеся 22 февраля. год завершен», — сказал он.

Продвигайте расфасованные груши, поскольку потребительский спрос продолжает расти, сказал Роби. «Будет интересно следить за этой тенденцией во время нынешнего мирового кризиса в области здравоохранения», — добавил он.

Для груш в мешках существует множество рекламных возможностей.

«Объем груш в мешках в феврале вырос на 7%, — сказал Роби. «Груши — предмет импульсивной покупки. Наличие груш в мешках перед продуктами увеличит количество покупок».

Груши Stemilt’s Rushing Rivers происходят из долины рек Энтиат и Венатчи, сказал Шейлз.

«Долины этих рек идут параллельно друг другу и окружены горами, которые охлаждают груши и обеспечивают циркуляцию воздуха в саду», — добавила она. «Это лучшие места для груш!»

Шейлз предположил, что, как и яблоки, многовариантная реклама — лучший способ продвижения груш.

«Очень важно запускать их регулярно (по крайней мере, раз в месяц) и поддерживать премиальные варианты по цене, отличной от повседневных товаров», — сказала она. «Объявление, которое охватывает 4-6 сортов одновременно, может помочь увеличить объемы и доллары!»

Что касается кросс-торговли, Шейлз сказал, что груши хорошо сочетаются с грецкими орехами и арахисовым маслом, а также с сыром и вином в качестве классических вариантов.

«Действительно, любая богатая питательными веществами еда, которая может сочетаться с грушами, была бы забавным дополнением к продуктам, если позволяет место», — заключила она.