Яблоня, Сорт Коричное полосатое (Коричное, Коричневое)

Старинный сорт народной селекции, с плодами раннеосеннего созревания, произрастает во многих регионах особенно в центральных и северных областях России. Включен в Госреестр по Северному, Северо-Западному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному и Средневолжскому регионам в 1947 году.

Деревья довольно сильнорослые. Крона широкопирамидальная или метловидная в молодом возрасте и широкоокруглая со свисающими ветвями у взрослых деревьев. Ветви длинные, тонкие, оголенные в нижней части, слабооблиственные, отходят от ствола под острым углом. Обрастающих веток мало. Основная масса плодов у молодых деревьев образуется на концах побегов предыдущего года и на прутиках, а у взрослых деревьев и на кольчатках.

Побеги средней толщины, темно-коричневые, слабоопушенные. В питомнике Коричное полосатое образует прямые средней толщины однолетки. Кора побегов гладкая, темновато-красная, слабоблестящая. Верхняя часть однолетки довольно хорошо опушена.

Вегетативные почки небольшие, слабовыпуклые, с округлой вершиной и слабым опушением. Листья удлиненные, суженные в основании, с сильно вытянутым кончиком, грубые на ощупь, с тисненой («шагреневой») поверхностью, тусклые, сероватые или светло-зеленые, слабоопушенные. Зазубренность края листа оттопыренная, крупная, неодинаковая, зубчатая. Черешок листа короткий или средний, с небольшими ланцетовидными или шиловидными прилистниками.

Цветки среднего размера, бутоны светло-розовые, лепестки среднесомкнутые.

Плоды средней или нижесредней величины, сильно уплощенной реповидной формы, без ребер или с небольшими долями. Основная окраска зеленоватая при съеме и желтая в момент потребительской зрелости. Покровная окраска в виде темно-красных резко очерченных полос и крапин по слабовыраженному

красноватому фону с солнечной стороны. Кожица гладкая, блестящая, сухая. Подкожные точки белые, немногочисленные, малозаметные. Воронка средней глубины и ширины, с легкой оржавленностью оливкового цвета.

Плодоножка довольно длинная. Блюдце мелкое, широкое, с пятью хорошо заметными вздутиями («перлами») у основания чашелистиков. Чашечка закрытая или полуоткрытая. Подчашечная трубка широкая и глубокая, коническая. Сердечко луковичное или репчатое. Семенные камеры крупные, закрытые. Семена среднего размера, широкие, темно-коричневой окраски.

Мякоть плодов плотная, желтоватая, нередко розоватая под кожицей, кисло-сладкая, нежная, с пряностью и ароматом корицы, десертного вкуса. Химический состав плодов: содержание сахаров – 10,0 %, титруемых кислот – 0,54 %, аскорбиновой кислоты – 4,9 мг/100 г, Р-активных веществ – 131 мг/100 г, пектиновых веществ – 9,5 %. Плоды употребляются в свежем виде и являются лучшим сырьем для варки варенья.

В условиях Орловской области съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде августа. В хранении плоды могут находиться в течение двух-трех месяцев.

Сорт Коричное полосатое обладает наибольшей зимостойкостью среди широкоизвестных сортов средней полосы России. Среднеустойчив к парше плодов и листьев.

Достоинства сорта: выдающаяся зимостойкость, высокие вкусовые качества плодов.

Недостатки сорта: позднее вступление в пору плодоношения, недостаточно высокая урожайность, отхождение основных сучьев под острым углом к стволу и легко раскалывающаяся древесина (что часто приводит к разрыву ствола).

Сорт яблони Коричное полосатое — проверенный временем

Коричное полосатое считается одним из наиболее популярных и распространённых на территории России сортов. Для садоводов он имеет особое значение, и встретить его можно на многих участках. Коричное яблоко в сезон урожая можно легко найти не только на прилавках магазинов, но и на рынках. Этот сорт стоит в одном ряду с другими символами русского садоводства, а потому стоит узнать о нём как можно больше. Быть может, и Вы захотите вырастить на своей земле Коричную яблоню и ощутить сладость и аромат ярко-алых плодов.

Коричное полосатое — описание сорта

В отличие от многих других сортов яблонь Коричное полосатое (его также называют просто Коричным и Коричневым) появилось так давно, что никто не может назвать имя его создателя. Большинство сходится во мнении, что сорт, скорее всего, является творением природы, полученным в результате естественного перекрёстного опыления. Впервые название «Коричное полосатое» упомянается в литературе XIX века, но, очевидно, его история длится гораздо дольше.

Сорт Коричное полосатое стал родоначальником 18 других сортов яблонь. Профессор С.И.Исаев вывел на его основе несколько лучших сортов — Медуница, Осенняя радость, Коричное новое, Аэлита, Юный натуралист, Кипарисовое и Десертное Исаева.

Распространены яблони этого сорта по всей территории России, но особенно много их в Центральной части и Северных регионах. Немало их и в Волго-Вятском и Центрально-Черноземном районах, где сорт уже внесли в государственный реестр.

Яблоня сорта Коричное полосатое обладает отменной зимостойкостью, благодаря чему может выращиваться даже в сложных для плодоводства районах

Коричное полосатое является самобесплодным и хорошо опыляется благодаря яблоням других сортов. Особо положительный эффект оказывает расположенная неподалёку пасека, откуда прилетают пчёлы, помогающие поднять урожайность на 50-60%.

Сорт считается раннеосенним — плоды созревают в начале сентября, а в Южных районах и вовсе в середине августа. Собранные яблоки имеют средний срок хранения — 2-3 месяца.

Строение дерева

Яблоня сорта Коричное достаточно мощная и рослая, в молодом виде имеет метельчатую или пирамидальную крону. В процессе роста её крона претерпевает изменения, принимает широкоокруглую форму, а ветки становятся тонкими и свисающими.

Ветки в нижней своей части имеют слабый лиственный покров, делающий их практически голыми. Максимальная концентрация листьев находится на концах побегов, здесь же вырастает большая часть урожая.

По мере взросления яблоня меняет форму кроны с пирамидальной на округлую

Листья тёмно-зелёного цвета, удлинённые, к обоим концам сужаются. Их поверхность шероховата и слабо опушена.

Цветы нежно-розового цвета обладают приятным ароматом, активно привлекающим насекомых-опылителей.

Вкусовые и декоративные особенности яблок

Яблоки Коричного сорта очень привлекательны внешне. В незрелом виде они имеют светло-зелёный цвет, при созревании приобретают свой знаменитый окрас — множество ярко-красных полос, крапинок и пятен на ярко-жёлтом фоне, которые порой превращают плод в пурпурно-красный. С солнечной стороны яблоки приобретают равномерный яркий окрас. Они небольшие по размеру (70-90 гр, но иногда могут весить до 140 гр) и круглые по своей форме. Кожица блестящая, гладкая на ощупь.

Яблоко обладает неповторимым вкусом с коричными нотками

Мякоть очень сочная и плотная, имеет жёлтый цвет, к которому иногда примешивается розоватый оттенок — чаще всего под кожурой.

Вкус плодов приятный, сладкий, но с небольшой кислинкой. Особенность Коричного яблока заключается в пряном вкусе, благодаря которому сорт и получил своё название. Калорийность яблок достаточно низкая (около 45 Ккал на 100 гр), что позволяет использовать их как диетический продукт.

Преимущества и недостатки

Сильная сторона этих яблонь — способность стойко переносить даже самые свирепые морозы, чем не может похвастаться ни один другой известный на территории страны сорт. Многолетние наблюдения показали, что даже в период экстремально низких температур уровень повреждений дерева оценивается в 0,4 балла по пятибалльной шкале. Сравниться с таким показателем не могут даже такие популярные сорта, как Антоновка, Анис и Грушовка.

Плоды яблони очень привлекательные на вид и обладают отличным вкусом, что делает их желанным гостем на столе и популярным товаром на рынке пищевых продуктов.

Деревья легко адаптируются к новым условиям, благодаря чему сорт легко посадить и акклиматизировать практически в любом регионе страны.

Недостатком можно считать сравнительно низкую урожайность яблонь — до 150 кг с дерева, в то время как та же Антоновка приносит до 300 кг урожая.

Коричная яблоня не отличается богатым урожаем, чтобы заставить её плодоносить ежегодно, придётся хорошо постараться

Вдобавок к этому яблони начинают плодоносить лишь на седьмой год после посадки, и в первые несколько лет урожай будет не выдающимся. Только с 10–15 года можно будет рассчитывать на достойный результат. Причиной тому особое строение дерева — небольшое количество обрастающих плодовых ветвей и концентрация основного числа яблок на концах побегов — всё это не может обеспечить большой урожай.

Яблоки Коричного сорта очень нежные, и собирать их следует не дожидаясь, когда они упадут на землю. Любой даже самый мягкий удар существенно сократит срок хранения.

Собирайте яблоки не дожидаясь их полного созревания и опадания — их вкус ещё не успеет стать мучнистым, а сам плод не успеет упасть на землю

Также деревья не могут похвастаться хорошей устойчивостью к парше, поэтому за их здоровьем нужно следить пристальнее, чем за яблонями сортов Болотовское или Уэлси.

Ещё одна особенность дерева — часто отходящие под острым углом к стволу основные ветви и легко раскалывающаяся древесина. Это может привести к разрыву ствола и обламыванию побегов под тяжестью урожая.

Дерево имеет мощную разветвлённую крону, поэтому хорошо подходит для больших участков.

Посадка саженцев

Ждать плодоношения Коричной яблони приходится долго, а первые сезоны не особо радуют урожаем, но ситуацию можно немного улучшить, если посадить растение и ухаживать за ним согласно правилам.

Как и подавляющее большинство сортов, яблоню Коричное полосатое сажают в апреле или сентябре. Однако сроки посадки могут несколько разниться в зависимости от региона выращивания. Так для Центрального района весенняя посадка начинается с 20 апреля и длится до середины мая, а осенняя начинается с 20 сентября и длится до 15 октября. Если высадка производится позднее 15-го числа, лучше яблоню прикопать и посадить уже только следующей весной. В южных районах посадку начинается в среднем на две недели раньше и на две же недели позже заканчивается. В северных районах всё наоборот — сроки начинаются на две-три недели позже весной и заканчиваются на две-три недели раньше осенью.

Определиться с местом для посадки несложно — для яблони сорта Коричное полосатое требуется открытое, хорошо освещаемое солнцем место. Если этим правилом пренебречь, плоды потеряют свою сахаристость, а количество яблок снизится.

Яблоня любит плодородные и влажные почвы с хорошим дренажем, но совершенно не переносит высокий уровень грунтовых вод. Он должен составлять не менее 2–2,5 метров, иначе дерево будет очень плохо развиваться или вовсе погибнет. Если на участке существует вероятность подтопления, лучше посадить саженец на холм или сделать очень хороший дренаж.

Старайтесь копать яму исходя из размеров земляного кома яблони, а корневую шейку располагайте на 5-7см выше уровня земли

Хорошо, если почва будет воздухопроницаемой — это могут быть суглинки, супеси, пойменные почвы и выщелоченные чернозёмы. При активном ежегодном внесении удобрений яблоню можно выращивать и на песчаном грунте. Кислотность почвы должна быть в пределах pH 5,6–6,0.

Для посадки подготавливается не очень большая яма (по размеру земляного кома на корнях саженца). Можно выкопать её с габаритами метр на метр, но в случае с рыхлой землёй и обилием питательных веществ дерево в дальнейшем может начать жировать и наращивать зелёную массу в ущерб урожаю. Именно поэтому размер ямы определяется размером кома саженца. Исключение составляет только песчаная почва — здесь придётся копать метровую яму, чтобы яблоня имела достаточный запас влаги и питательных веществ, которые быстро вымываются из песка.

Грунт для посадки готовится отдельно. Обязательно нужно использовать биогумус (3л на яблоню) или конский перегной (3–4 кг) — такая смесь будет согревать в первые годы корни яблони, повышая её зимостойкость. К тому же такой грунт будет отдавать все необходимые полезные и питательные вещества, которых необходимы молодому саженцу.

На дно ямы насыпается и утрамбовывается подготовленный грунт. На получившийся холмик водружается саженец и засыпается землёй так, чтобы получилась небольшая горка — земля после полива будет оседать, и провалы в ней ни к чему.

Саженец нельзя заглублять в грунт, корневая шейка должна располагаться на 5-7 см выше уровня земли.

После посадки деревце обильно поливается — 10–15 литров должно хватить для обеспечения его влагой на ближайшее время.

Если Вы приобрели саженец с открытой корневой системой, то при посадке оборвите 90% листьев, на каждой ветви оставьте лишь по несколько листочков. Можно сразу же произвести первую обрезку ветвей, но корни трогать нельзя — чем больше их у саженца, тем лучше и быстрее он приживётся. Главное, расправить корни при посадке.

Уход за яблоней

Поскольку сорт Коричное является самобесплодным, то перед посадкой убедитесь, что на соседних участках есть яблони (если их нет на Вашем). Если же поблизости нет ничего подобного, сажать нужно несколько деревьев, чтобы происходило перекрёстное опыление. Наилучшими для опыления считаются сорта Папировка и Московская грушовка — эти яблони желательно сажать поближе друг к другу.

Грамотная обрезка яблонь этого сорта позволяет получать больший урожай, регулировать сахаристость и размер плодов, а также защищает растение от болезней.

При посадке ветви яблоньки обрезаются на треть. Делается это для того, чтобы она быстрее смогла начать закладку и развитие кроны.

Обрезку лучше проводить ранней весной, а не поздней осенью. Как правило, делается это в апреле, ещё до распускания почек.

При полной обрезке ветви (её называют срезом на кольцо) производят срез у самого её основания, чтобы не оставлять пенёк.

Если на яблоне есть ветки, которые опускаются до самой земли, их надо обязательно срезать, даже если на них есть яблоки.

Чтобы плоды вырастали крупнее и были лучше защищены от болезней, рекомендуется ежегодно прореживать крону и обеспечивать ей хорошее проветривание

Чтобы увеличить урожай и при этом защитить дерево от болезней и вредителей, каждый год проводят прореживание ветвей. Из молодых ветвей не трогают сильные и прямостоячие. Волчки подлежат удалению, хотя иногда их можно оставить, если Вы уверены, что из них вырастут хорошие побеги. Но в большинстве своём они вырезаются полностью.

Срезать слишком много ветвей за одну обрезку категорически не рекомендуется. Общее количество срезанных побегов не должно превышать четверти от всего объёма, иначе для яблони это станет большим шоком.

Яблоню подкармливают по весне. Вносят органические удобрения в виде конского перегноя или гумуса (5-15 кг на квадратный метр) и мочевину (500-600 гр) или аммиачную селитру с нитроаммофоской (по 30-40 гр) из минерального питания. Осенью можно использовать комплексные удобрения (применяются согласно инструкции на упаковке), но без содержания азота. На питательных землях подкормкой лучше не злоупотреблять, а вот на бедных и песчаных её проводят каждый год.

Уделяя особое внимание поливу в период созревания плодов и закладки цветочных почек, Вы обеспечиваете хороший урожай не только в текущем, но и в следующем сезоне

Полив проводят 4–5 раз в месяц — одно ведро воды на дерево дважды в день (утром и вечером). Эта процедура особенно важна в июле-августе, ведь в это время идёт процесс плодоношения, и в то же время закладываются цветочные почки, от которых зависит урожай на следующий год. Если яблоне будет недоставать влаги, то это отрицательно скажется на урожайности в текущем сезоне, и в следующем. Заканчивают полив в августе, чтобы не затягивался рост побегов и не снижалась зимостойкость. Однако если год выдался сухим, дерево продолжают поливать, чтобы процесс поступления влаги не прерывался.

Будьте осторожны с частотой и количеством поливов на земле с высокими грунтовыми водами — застой воды яблоня не переносит.

Хоть сорт Коричное полосатое не требует особого сезонного ухода и проявляет чудеса зимостойкости, нелишним будет замульчировать приствольный круг конским перегноем, чтобы помочь дереву легче пережить ранние морозы и снежные зимы.

Борьба с болезнями и вредителями

Коричная яблоня не обладает хорошим иммунитетом к болезням и уязвима для насекомых-вредителей. Чтобы хоть немного обезопасить дерево от проблем, рекомендуется сажать её изначально на хорошо проветриваемом месте и не допускать загущения кроны.

От яблонной медянницы, а также красногалловой и зелёной тли, избавляются с помощью бензофосфата (60 гр на 10л воды) или зелёного мыла (300 гр на 10л). В случае с тлёй перед опрыскиванием дерево очищают от старой отмершей коры.

С красным плодовым клещом борятся с помощью раствора нитрофена (250 гр на 10л), которым проводят обработку ещё до набухания почек. После распускания почек, но до появления бутонов, используют трихлороль-5 (250 гр на 10л). В этот же период проводят обработку от яблонного цветоеда хлорофосом (25гр на 10л).

Красный плодовый клещ

Листовёртка также является опасным вредителем для яблони. Перед выходом её из мест зимовки (а это начинается, когда воздух прогреется до +8…+10С) применяют раствор хлорофоса (20 гр на 10л).

Яблонная плодожорка может существенно подпортить урожай, поэтому пресекать все её попытки атаки на деревце нужно незамедлительно. Хорошим средством в борьбе с ней являются ловчие пояса. Мешковина или обёрточная бумага складываются в 2-3 слоя шириной 15-20 см. Спустя 2-3 недели после того, как яблоня отцветёт, пояса накладывают на ствол дерева. Сверху и снизу такой пояс обхватывают резинками, создавая отогнутые края. Туда заползают насекомые, чтобы сделать себе кокон. После того как соберут урожай, осматривают пояса и уничтожают вредителей. Чтобы избавиться от большей части плодожорки, ежедневно собирают опавшие яблоки.

Зачастую при лечении многих заболеваний поражённые ветви приходится вырезать без сожаления, чтобы не допустить распространение болезни

При поражении яблони паршой или мучнистой росой осенью сжигают все опавшие листья. Также поступают с атакованной мучнистой росой ветвями. Весной ещё до распускания почек опрыскивают 7%-й мочевиной и 10%-м хлористым калием. Полезна обработка препаратами, содержащими медь, в частности бордоской жидкостью 3-4%-й (в первый заход) и 1%-й (во второй).

Корневой рак особо опасен для молодых яблонь. Он проявляет себя в виде крупных наростов на главном корне или возле корневой шейки. Саженцы с такими признаками подлежат выбраковке и сжиганию. Мелкие наросты срезаются, а места срезов дезинфицируются 1%-ным медным купоросом (100 г на 10л) и прополаскиваются в воде.

С цитоспорозом справляются дезинфицированием ран с помощью 1%-ного медного купороса, который добавляют в побелку. Также заделывают дупла и сжигают поражённые ветви, а места срезов замазывают садовым варом или масляной краской.

Сбор и хранение урожая

Сбор яблок начинают с первых дней сентября (в южных районах этот период наступает с середины августа). Плоды имеют средний срок хранения, поэтому многие садоводы рекомендуют использовать их для домашних заготовок, не оставляя до зимы. Из этих сладких яблок получается прекрасное душистое варенье.

Варенья, компоты, соки — всё это получится необычайно аппетитным благодаря вкусу яблок сорта Коричное

Если же Вы хотите зимой порадовать себя наливным яблочком, есть способы сохранить его в лучшем виде. Для начала важно аккуратно, со всей осторожностью собрать плоды с дерева, поскольку даже малейшая царапина или ушиб сильно сократит срок хранения. По большому счёту, упавшее яблоко лучше съедать в течение двух-трёх ближайших дней.

Собранный урожай помещают в деревянные ящики или другую тару и хранят в холодном и сухом месте. Балкон для этих целей отлично подойдёт.

Влажность и высокие температуры совершенно противопоказаны яблокам. Если Вы хотите сохранить плоды в абсолютной сухости, проложите между слоями газету или пересыпьте фрукты сухими древесными опилками. Есть мнение, что при идеальных условиях хранения Коричное яблоко можно сохранить до полугода.

Разновидности яблонь сорта Коричное

У сорта Коричное есть свои разновидности, о которых стоит упомянуть. Это сорта Коричное новое, Коричное ананасовое и Коричное дымчатое.

Новое

Сорт получен при скрещивании Коричного полосатого и Уэлси. Он превосходит Коричное полосатое размером плодов и сроком их хранения.

Коричное новое — позднеосенний сорт, который можно отнести скорее к раннезимним. Плоды созревают в конце сентября и хранятся 2-3 месяца в холодном подвале при температуре -1…+1С и влажности 95%.

Плоды яблони Коричное новое хранятся чуть дольше и обладают большей плотностью мякоти

Сорт самобесплодный и имеет поздний срок начала плодоношения (на 6-8 год после посадки), поэтому хорошо переопыляется, если рядом посадить яблони ранне- и позднеосенних сроков созревания — Услада, Успенское, Пепин шафранный, Солнышко и другие.

Дерево в молодом возрасте имеет метловидную крону, позднее она становится округлой. Плоды крупные с кисло-сладким вкусом и десертной мякотью.

Яблоня этого сорта имеет хорошую устойчивость к парше и другим болезням, однако медленно наращивает урожай и плодоносит не каждый год.

Ананасное

Считается таким же старинным русским сортом, как и Коричное полосатое. Его можно встретить в садах северных и центральных районов России. Сорт отличается тем, что его плоды не поражаются паршой и хорошо выдерживают транспортировку.

Коричное ананасное — позднелетний сорт, плоды созревают в конце августа и могут держаться на ветвях до месяца и становятся мучнистыми при перезревании.

Сорт самобесплодный, с поздним сроком плодоношения. Хорошо переопыляется с яблонями сортов Папировка и Московская грушовка.

Дерево сильнорослое, по форме сходно с Коричным полосатым — широкопирамидальная крона в молодости, с течением времени переходящая в округлую со свисающими ветвями. Плоды средней величины, плоско-шаровидные с жёлто-белой плотной мякотью. Вкус кисловато-сладкий, с пряным привкусом корицы.

Плоды яблонь Коричное ананасное и Коричное дымчатое имеют сизый налёт, по которому их можно отличить от сорта Коричное полосатое

Дымчатое

Этот сорт, как и сходный с ним Коричное сизое, и Коричное ананасное являются близнецами Коричного полосатого и отличаются только внешним видом яблок — сливающиеся красные полосы образуют румянец, а на поверхности заметен сизый налёт.

Плоды яблони сорта Коричное дымчатое

Благодаря необычайному вкусу и фантастической зимостойкости Коричное полосатое — один из базовых сортов в российской селекции, причём он не теряет популярности и в наши дни. Для выращивая подходят даже такие сложные для плодоводства районы, как Северный и Волго-Вятский. Из более чем 300 сортов яблонь Коричное, наряду с Грушовкой московской, Папировкой и Мелбой, является одним из немногих, кто может похвастаться столь широким распространением и признанием среди садоводов.

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Яблоня Коричное полосатое: описание, фото, отзывы

Этот старинный сорт яблони появился в результате природной селекции более 200 лет назад.

В 1810 г его впервые описал В. А. Левшин в своих рекомендациях аграриям и земледельцам.

С тех пор сорт не изменялся и не улучшался искусственным путем, но активно скрещивался с другими яблонями и дал жизнь более 15 сортам

современных яблонь.

Содержание статьи:

Другое название этого сорта − Коричное, Коричневое и Коричневка. Свое имя он получил благодаря легкому, приятному привкусу корицы у спелого яблока.

Благодаря исключительной зимостойкости яблоня Коричное Полосатое включена в Госреестр по Северному, Северо-Западному, Центрально-Черноземному, Волго-Вятскому и Средневолжскому региону.

Характеристика

Сорт яблони Коричное Полосатое имеет раскидистую, хорошо разветвленную крону.

В начале жизни дерево устремляется ввысь, наращивая высоту, а к 15-20 году жизни его крона становится округлой и очень густой.

Размер кроны

Зависит от подвоя, на который привито растение.

Большинство продающихся саженцев привито на полукарликовый подвой, они вырастают высотой до 4-5 метров и шириной не более 4 метров.

Редко, но возможно встретить растение на «полнорослом» подвое

. Такие саженцы вырастают в мощное дерево до 6 метров в высоту и 5-6 метров в ширину.

Ветви

• Тонкие, длинные, смотрят вниз.
• Листва негустая, расположена больше на концах побегов и в верхней части кроны.
• Скелетные ветви растут под острым углом относительно ствола дерева.

Листья

• Темно-зеленого цвета,
• Заостренные с двух сторон.
• Поверхность слабо опушеная и шерховатая.

Цветение

Цветки:

• Нежно-розовые,
• Очень ароматные,
• Привлекают в сад большое количество насекомых-опылителей.

Зацветает Коричневое полосатое в те же сроки, что и другие яблони − в середине мая.

Зимостойкость

Она у дерева превосходна, до — 37°!

Коричневая яблоня успешно плодоносила после зимы 1978-79 гг, когда температура воздуха опускалась до -40°.

Урожайность

Плодоносящая ветка яблони Коричное полосатое.

Средняя урожайность

при хорошем уходе и благоприятных погодных условиях не превышает 150 кг со взрослого дерева (для сравнения: урожай Антоновки 250-300 кг).

Молодые деревья возрастом до 15-20 лет плодоносят слабо в связи с формированием урожая на концах годовалых побегов.

Важно! Если рядом с участком есть пасека, урожайность этой яблони возрастет в 1,5-2 раза!

Дегустационная оценка

4.75 — 4,88 баллов по пятибалльной шкале.

Отзывы

Татьяна, г.Самара. Вкус у яблок замечательный, они в меру сладкие и сочные, без мучнистости как у Белого Налива. Их любит даже моя маленькая дочка-привереда!  Еще нравится, что дерево ничем не болеет и неприхотливо в уходе. Жаль, что плодоносит не каждый год — после сезона с урожаем на следующий яблоня «отдыхает». Василий Иванович Т.  Подмосковье. Выращиваю на даче 7 сортов яблонь и Коричное Полосатое тоже.  Хотел узнать, а не только изучать описание, фото, отзывы.

Яблоки хороши, спору нет, но вот само дерево имеет недостатки:

• Основные скелетные ветви растут вниз и под весом урожая могут отломиться от ствола. Приходится ставить под них подпорки.
• Долго ждать урожая − я ждал первое яблочко 5 лет с года посадки, и еще лет 5 дерево набирало силу.

Но преимущества у сорта тоже есть: ­

• Цветочные почки не повреждаются заморозками, и если Мельба и Айдаред могут подмерзнуть и не дать урожай, то Коричное плодоносит всегда.

Просто ухаживать надо. Поливать, удобрять вовремя.

Ирина В, Ростов на Дону. Из Коричного Полосатого получается самое вкусное варенье. На нашу семью из 5 человек урожая хватает. Излишки продаю как и многое с дачи. Или делаю сок. Яблоки плотные, не бьются при перевозке и красивые. Сорт сажали еще мои родители, т.к. как-то нашли описание, фото и оно очень понравилось. Эта яблоня — самое большое дерево на участке.

Посадка

Правила посадки яблони этого сорта такие же, как и у обычной яблони.

Она хорошо растет на плодородных, умерено влажных почвах. При условии своевременного полива этот сорт можно культивировать на песчаных почвах.

Для посадки выбирают хорошо освещенное и проветриваемое место.

Расстояние до других деревьев не должно быть:

• Меньше 3 метров с каждой стороны,
• Для привитых на сильнорослый привой − не менее 4 метров.

Яблоня Коричневка — достаточно неприхотливый сорт, но главное условие его успешного роста − отсутствие высокого стояния грунтовых вод на участке.

• Для сильнорослого дерева этот уровень не должен превышать 2,5 метров,
• Для привитого на полукарликовый привой − 2 метра.

Если грунтовые воды залегают близко, нужно подложить на дно посадочной ямы кирпичи или же лист шифера на глубине 1,5 метра.

Это препятствие не даст основному корню расти вглубь. Можно сделать холм, приподнятую грядку, куда и посадить дерево.

Высаживают саженцы весной после оттаивания земли и не позже конца мая. Или же осенью после листопада, но до наступления стойких заморозков.

Уход

Как и любое дерево, яблоня этого сорта лучше растет при правильном уходе:

Весной дерево подкармливают азотистыми удобрениями для наращивания корней и побегов, а осенью − фосфорно-калийными для укрепления защитных сил и лучшей перезимовки. Плодоносящим деревьям особенно нужен калий − при его недостатке урожай не может быть обильным.

Важно! Коричное полосатое нуждается в грамотной обрезке.

При посадке ветви яблони срезаются на треть от длины.

Каждый год стоит удалять:

• Все волчки,
• Опускающиеся на землю ветви,
• Слишком загущенные побеги.

Оставлять лучше прямостоящие сильные ветки.

Посадка яблонь весной. Соблюдаем правильное расстояние между деревьями.

За одну обрезку нельзя удалять более четверти побегов! Это замедлит рост яблони и может вызвать даже гибель растения.

Если нужно срезать всю ветку (срез «на кольцо» ), удаляют ее у самого основания, не оставляя пенька.

Оптимальные сроки обрезки яблони − весной до начала сокодвижения (распускания почек) и осенью, когда дерево сбросит листья и уйдет в сон.

Спилы нужно замазать садовым варом, чтобы в них не попала инфекция.

Особенности плодоношения

Коричная яблоня, что за сорт? Данный сорт относится к самобесплодным яблоням, т.е для плодоношения ему нужны опылители.

Самыми лучшими опылителями считаются сорта:

Но подойдут и любые другие сорта яблонь, зацветающих одновременно с сортом Коричное Полосатое. Необязательно сажать эти яблони рядом.

Достаточно, чтоб они росли на расстоянии 50-70 метров.

Плоды

• Средних размеров, 90−110 гр. По форме приплюснутые. Смотрите фото и описание сорта.
• Они похожи на репу, гладкие, без ребристости.
• Само яблоко желто-зеленого цвета с пурпурно-красными полосками.
• Мякоть плотная, сочная, желтого или же розоватого цвета.
• Вкус сладкий с приятной кислинкой и легким привкусом корицы.
• Содержание сахаристости 10% и 0,5% кислоты.

По сроку созревания плодов сорт Коричное Полосатое относится к раннеосенним. Оно начинается в конце августа в южных регионах, и в середине сентября — в северных.

Лежкость

Средняя. При правильном хранении яблоко не портится в течение 2-3 месяцев до середины декабря.

Внимание! Чтобы сохранить урожай надолго, нужно выбрать яблоки без вмятинок и червоточин, каждое яблочко завернуть в кусок бумаги, сложить в картонную коробку и унести в сухое прохладное место (погреб, застекленный балкон).

Разновидности сорта Коричное

Новое

Был выведен путем скрещивания Коричного Полосатого и Уэлси.

Отличия сорта Коричное Новое от Коричного Полосатого:

• Его плоды более крупные, 120-130 гр;
• Сорт относится к позднеосенним, урожай созревает в конце сентября и хранится до февраля месяца;
• Дерево обладает более высокой устойчивою к парше, средней устойчивостью к грибковым заболеваниям;
• Зимостойкость Коричного Нового чуть ниже, достигает – 35 °.

Ананасовое

Сходно по зимостойкости с Коричным Полосатым, также самобесплодно и склонно к плодоношению через сезон.

К отличиям сорта относят:

• Более крупные плоды − 150-180 гр., темно-красного цвета с восковым налетом;
• Мякоть яблока нежнее и зернистее, чем у Коричного Нового;
• Хранятся плоды недолго, не более месяца. Они способны долго висеть на ветках, но качество яблок от этого портится.

Дымчатое (Сизое)

Отличается от Полосатого только окрасом яблок. Ярко-красные полоски сливаются в сплошной румянец, покрытый восковым налетом.

Где приобрести саженцы?

Высаженные саженцы яблонь.

Сорт довольно распространен и приобрести его можно на специализированных выставках-продажах саженцев и в питомниках, у частных селекционеров.

Предпочтение стоит отдать местным питомникам растений, т.к. на выставках­-продажах есть шанс купить яблоню, выращенную в южных регионах.

Хоть сорт Коричное Полосатое и зимостоек, но саженцы, выращенные в теплом климате, хуже переносят морозы и медленнее приспосабливаются к новым условиям.

Совет! Лучше приживаются саженцы двухлетнего возраста, чем высокие трехлетние!

Выращивание в условиях Подмосковья

Этот сорт очень хорошо подходит для Подмосковного климата! Он спокойно переносит и зимние оттепели, сменяющиеся резким похолоданием, и не всегда достаточный снежный покров в начале зимы.

После суровой зимы с похолоданием до -38 ° проводилось сравнение повреждений дерева у морозоустойчивых сортов.

У яблони сорта Московская грушовка повреждения оценили в 1 балл по 5-бальной шкале. У Аниса − 1,4 балла, у Антоновки − 1,6 баллов.

Яблоня Коричное полосатое стала лидером по морозоустойчивости, ее повреждения составили всего 0,4 балла по 5-бальной шкале!

Полезные видео

Смотрите на видео отзыв садоводов о яблоне Коричном Полосатом:

Смотрите на видео описание сорта Осеннее полосатое:

Смотрите на видео обзор сортовых яблонь:

Смотрите на видео советы специалистов о правильной обработке яблонь от парши:

Полезные советы

1. Если нижние ветви яблони усыпаны плодами, риск облома ветки возрастает. Установите под ней опору или же оборвите часть яблок.
2. В первые 7-10 лет после посадки эта яблоня растет больше ввысь, чем вширь, и у вас может появиться соблазн подсадить к ней еще какое-нибудь дерево. Лучше так не делать! Достигнув своей максимальной высоты, яблоня начнет наращивать ширину, создавая тень новому соседу.
3. Простой способ посадки при высоких грунтовых водах − сколотить ящик размером один метр в длину и ширину, и 40 см в высоту. Заполнить его грунтом, и в получившееся возвышение сажать дерево. Можно сделать ящик заранее, складывая туда выполотую траву весь сезон. За зиму трава превратиться в перегной.
4. Крона яблони Коричное Полосатое очень широкая, но облиствена негусто. Под ней можно выращивать клубнику ковровым способом. При этом экономится место на небольших участках, а яблоки, падая на землю, меньше повреждаются.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Сорт яблони Коричное полосатое: описание, фото

Коричное полосатое – еще один проверенный веками российский сорт яблони. История его возникновения от перекрестного опыления насчитывает несколько сотен лет. Первое упоминание о сорте встречается в источнике, датированном серединой 18 века.

Это те самые яблони, которые росли в Ясной Поляне – поместье графов Толстых, и на знаменитом острове Валаам.

Благодаря душистым плодам и исключительной морозоустойчивости Коричное – пожалуй, наиболее любимый в России осенний сорт. Его выращивают в Средней полосе, Центральной части и северных районах. У него существуют клоны – Коричное дымчатое с более ярким румянцем и сизоватым восковым налетом на поверхности, и Коричное ананасное, имеющее почти полностью красную окраску.

Описание

Яблоки среднего размера, округло-приплюснутые, с зеленоватой, а затем желтеющей кожицей, покрытой яркими полосами и пятнами красного загара, похожи на яблоки сорта Яблочный спас. Мякоть плотная, сочная, желтоватого, а под кожурой – розового цвета. Вкус яблок сладкий с кислинкой, десертный и насыщенный, с особой пряностью. Изысканный аромат корицы дал название всему сорту. Товарность высокая, транспортабельность хорошая.

Снимают с дерева урожай в конце августа (на юге) или начале сентября (на севере), стараясь соблюдать максимум аккуратности и бережности. Яблоки хорошо держатся на ветвях, и все же полной спелости дожидаться не стоит. Важно закладывать на хранение неповрежденные плоды. Убранные в стадии съемной зрелости, они за 3-4 недели приобретают наилучшие потребительские качества.

Лежкость средняя, в прохладном помещении яблоки сохраняют свои свойства всю зиму. Из Коричневки (еще один синоним названия сорта) благодаря ее характерному привкусу, получаются замечательные заготовки на зиму, — варенья, джемы, повидла.

Урожайность средняя, до 150 кг с дерева. Плодоносить начинает не ранее шестого после посадки года, а полноценную отдачу следует ожидать на 10-15 год. Старые растения дают урожай нерегулярно.

Краткая характеристика

Яблоко	желто-красное
Мякоть	розоватая
Форма	реповидная
	90 г

	4,4 / 5
Срок	средний
	2-3 месяца
	выше средней

Выращивание

Деревья высокорослые, в молодости силуэт их кроны напоминает метлу, а после вступления в плодоношение округляется за счет оттянутых яблоками ветвей. Листья темно-зеленые, шероховатые сверху и опушенные снизу. Характерной особенностью является редкая листва, особенно внизу. Из-за этого внутренние части деревьев хорошо проветриваются. Но иммунитет сорта не очень высок, яблони поражаются и болезнями, и вредителями.

Обладает выдающейся морозостойкостью, растет даже в регионах рискованного земледелия и поэтому так популярен на территории почти всей России. К парше сорт устойчив средне, и защитно-профилактические мероприятия надо проводить – нечасто, но регулярно.

Недостатком называют то, что ветви отходят под острым углом. Поэтому при сильной нагрузке они могут отламываться или даже раскалывать ствол. Да и собирать урожай, сконцентрированный на концах длинных ветвей, с высоких деревьев при этом неудобно.

Опылители

Коричное самобесплодно, для перекрестного опыления рядом высаживают другие сорта, например Папировку и Грушовку московскую, размещают пасеки. Для лучшего плодоношения за деревьями надо ухаживать – поливать, подкармливать, белить, опрыскивать фунгицидами и инсектицидами, накладывать ловчие пояса, сжигать опавшие листья и так далее. Из-за особенностей сорта важной становится грамотная обрезка. Проводить ее лучше весной, до распускания листьев. Ветви прореживают, переводя плодоношение на боковые побеги.

Посадка

Технология посадки ничем не отличается от применяемой для других яблонь. Для Коричного выбирают просторное, проветриваемое и освещенное место. Сорт подходит для просторных угодий, и сажают его те, кто готов ждать урожая длительное время. Поэтому сейчас, во времена интенсивных технологий и рационального использования небольших участков, популярность сорта снизилась, и питомники нечасто предлагают его саженцы.

История сорта яблони Коричное полосатое на видео:

Отзывы

На основе Коричного отечественными селекционерами выведены Аэлита, Осенняя радость, Юный натуралист и еще более десятка других форм. Особо известны созвучные по названиям сорта. Например, Коричное новое – результат скрещивания с сортом яблони Уэлси. Отзывы об этой улучшенной разновидности более впечатляющие, чем об исходной. Новое относится к позднеосенним сортам, плоды у него крупнее, а устойчивость к парше выше.

— Рекомендуем почитать о промышленном сорте яблони Богатырь.

Сохраните статью:

описание сорта, фото, отзывы садоводов

Яблоня «Коричное полосатое» – старинный российский сорт народной селекции. Хотя у этой разновидности есть и свои недостатки, она пользуется устойчивой популярностью благодаря отменной морозостойкости и изысканному десертному вкусу плодов.

Коричное полосатое (на фото) – один из любимейших осенних сортов яблони, традиционно выращиваемых в центральных и северных областях России

Предлагаем познакомиться с подробным описанием сорта, присущими ему плюсами и минусами, а также основными характеристиками растения:

Параметр	Характеристика
Культура	Яблоня (Malus domestica Borkh.)
Сорт	«Коричное полосатое» («Коричное», «Коричневое»)
Высота дерева	Высокорослое – до 6 м (в зависимости от подвоя)
Период съемной (технической) зрелости	Конец августа – начало сентября
Срок потребления (хранения)	Раннеосенний (осенний) – хранятся 2-3 месяца
Скороплодность	Низкая – на 7-8-й год после посадки
Тип плодоношения	Смешанный: на кольчатках, плодовых прутиках и концах прироста
Урожайность взрослого дерева за сезон	Умеренная, не превышает 150 кг
Размеры и масса плодов	Ниже средней величины – 70-90 г
Форма и окраска	Яблоки плоскоокруглые, слаборебристые или гладкие. Кожица тонка, плотная, гладкая, блестящая, почти сухая; при съеме зеленовато-желтая, при хранении становится желтой. Покровная окраска темно-красная, полосатая и мелкокрапчатая присутствует на большей части плода. Подкожные точки немногочисленные, беловатые, слабозаметные
Мякоть плодов	Бело-желтая, под кожицей часто розоватая, нежная, средней сочности
Дегустационная оценка (вкусовые качества)	4,75-4,88 (из 5 баллов) – вкус кисловато-сладкий, со своеобразным привкусом и ароматом, напоминающим корицу
Назначение плодов	Универсальное
Устойчивость	Высокая зимостойкость и морозоустойчивость; средневосприимчив к грибковым заболеваниям
Год включения в Госреестр РФ	1947
Рекомендуемые регионы выращивания	Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Средневолжский
Оригинатор	ОАО Агропромышленное общество «Тайцы» (Ленинградская обл.)

Происхождение

Считается, что «Коричная полосатая» яблоня появилась в результате случайного природного опыления. Первое упоминание о ней можно найти в книге В. А. Левшина «Управитель или практическое наставление во всех частях сельского хозяйства» (1810 год).

Полосатые яблочки пользуются неизменной популярностью у отечественных дачников

Сорт относят к старинным, местным российским. Государственные испытания он проходил с 1941 года и в 1947 был внесен в Госреестр РФ как рекомендованный, благодаря своей исключительной зимостойкости, к выращиванию в большинстве регионов центральной и северной частей страны.

Общее описание дерева

На полукарликовом подвое яблони этого сорта достигают 4-5 м в высоту и около 4 м в ширину, на сильнорослом – до 6 м в высоту и 5-6 м в ширину. Крона мощная и разветвленная, средней густоты. У молодых деревьев она метловидная или широкопирамидальная, после 15-20 лет приобретает широкоокруглую форму со свисающими ветвями. Так что дерево весьма крупное, не слишком подходящее для маленьких участков.

Поскольку молодые яблони растут в первую очередь в высоту, отдельные садоводы допускают ошибку, высаживая рядом с ними другие саженцы. Позже, когда крона начинает расширяться, такое соседство пойдет во вред каждому из растений.

Деревья высокорослые, с широкой кроной, состоящей из длинных и довольно тонких ветвей

Скелетные ветки отходят от ствола под острым углом, отчего могут ломаться при обильном урожае. Соответственно, в сезоны с большим количеством плодов желательно устанавливать подпорки. Количество обрастающих веток небольшое. Побеги длинные и относительно тонкие, с гладкой, бордово-красной, слабо блестящей корой; облиственные в основном на концах, а в нижних частях нередко оголенные. Вегетативные почки небольшие, слабовыпуклые и слегка ворсистые.

Листья удлиненные, с сильно вытянутыми кончиками, сужающиеся у основания. У молодых деревьев часто бывают «килеватые» (обратносложенные). Краям листовой пластины с ярко выраженной зазубренностью. Цвет тусклый, светло-зеленый или сероватый. Поверхность тисненая, грубая на ощупь, со слабым опушением. Черешки средние или короткие, прилистники шило- или ланцетовидные.

Саженцы-однолетки в питомниках обычно прямые, средней толщины, с хорошо облиственной верхней частью

Особенности плодоношения

Сорт яблок «Коричное полосатое» относится к раннеосенним.

Продуктивный возраст

Одним из недостатков считается низкая скороплодность, то есть позднее начало плодоношения. Первые яблоки появляются на дереве примерно в 7-летнем возрасте, при неблагоприятных условиях или неправильном уходе – в 10 лет. Урожайность наращивается постепенно и относительно медленно, так что полноценной она становится еще через 3-4 года.

Урожайность сорта умеренная, даже при благоприятных условиях с одного взрослого дерева можно собрать не более 150 кг яблок

Цветение и опыление

Сроки цветения зависят от региона и погоды, в среднем оно приходится на середину мая. Цветки среднего размера, светло-розовые, со средней сомкнутостью лепестков. Имеют приятный выраженный аромат, обычно привлекающий множество насекомых.

Тип плодоношения смешанный: у молодых деревьев завязи формируются преимущественно на плодовых прутиках и концах прошлогодних побегов, у взрослых яблонь – еще и на кольчатках.

Сорт самобесплодный и нуждается в опылителях. Лучшими из них служат «Папировка» и «Грушовка московская». Желательно, чтобы эти деревья росли не дальше 50-70 м от «коричной» яблони.

Характеристики плодов

Яблоки небольшие, весят в среднем 70-90 г. Отдельные крупные экземпляры могут наливаться до 140 г. Форма сильно уплощенная, реповидная. Ребра не выражены, иногда слабо просматриваются доли. Кожица гладкая, сухая, с легким глянцем. При съеме яблок она имеет зеленоватый окрас, в момент потребительской спелости – желтый. Румянец в виде бордовых полос и мелких крапинок на светло-красном фоне. Малочисленные белые подкожные точки почти не видны.

В покровной окраске присутствуют характерные полосы и крапинки

Воронка средней ширины и глубины, может быть слегка оржавленной. Плодоножки относительно длинные. Блюдце мелкое и широкое, у основания чашелистников есть пять бугорков. Чашечка полуоткрытая или закрытая. Подчашечная трубка коническая, глубокая и широкая. Сердечко луковичное или репчатое. Семенные камеры закрытые, большие.

Мякоть плотная, желтоватая, под кожицей может иметь слабый розовый оттенок. Плоды очень сочные, сладкие, с приятной освежающей кислинкой и своеобразным горьковатым ароматом и привкусом, напоминающим пряную корицу (что объясняет на название сорта). Вкус относится к десертным, дегустационная оценка 4,75 – 4,88 баллов (из 5). Эти яблоки универсальны – отлично подходят для употребления в свежем виде, также из них получается замечательно вкусное и ароматное варенье.

По данным исследований, проведенных специалистами ВНИИСПК, в плодах содержатся:

Полезные и питательные вещества	Количество (в 100 г сырого продукта)
Витамин С (аскорбиновая кислота)	4,9 мг
Сахара	10 г
Кислоты	0,54 г
Пектины	9,5 г
Р-активные вещества	131 мг

Яблоки «Коричного полосатого» считаются лучшим сырьем для заготовки варенья, джемов, цукатов

Сбор и хранение урожая

Съемная спелость наступает в конце августа – начале сентября. Плоды нужно собирать, не дожидаясь падения, в противном случае срок их хранения резко сократится. В идеале упавшие яблоки нужно съесть в течение 2-3 дней.

Опытные садоводы рекомендуют под деревьями данного сорта сажать ковровым методом клубнику. Она будет смягчать удары при падении яблок и хорошо плодоносить в полутени от слабо облиственной кроны.

Плоды могут храниться 2-3 месяца, при правильной закладке и соответствующих условиях – до конца декабря или начала января.

Специфика выращивания

Одно из наиболее важных преимуществ сорта – высокая зимостойкость и морозоустойчивость, вплоть до −37 ℃. Многие садоводы утверждают, что дерево может выдержать и более сильные морозы (до −45 ℃). Также, согласно отзывам, весной цветочные почки достаточно хорошо переносят возвратные заморозки. Тем не менее, лучше приобретать саженцы в местных питомниках: если привезти деревце из более теплых областей, оно может оказаться менее приспособленным к условиям зимовки.

О правильной формировке и обрезке молодой яблони «Коричное полосатое» рассказывает специалист по уходу за плодовыми деревьями (из Подмосковья) в следующем видеосюжете:

Сопротивляемость к грибковым болезням средняя, хотя за счет слабой облиственности риск появления парши все же меньше, чем у яблонь с более загущенными кронами. Однако практика показывает, что уход за деревом все равно должен включать регулярные опрыскивания. Осенью следует проводить уборку опавшей листвы.

К недостаткам разновидности относится предрасположенность к разрыву ствола. При появлении незначительной трещины ее обрабатывают садовым варом, большие расколы замазывают глиной с коровяком, после чего оборачивают мешковиной.

Для ускорения начала плодоношения рекомендуется посадка в плодородную, хорошо дренируемую почву с низким залеганием грунтовых вод.

Использование в селекции

На основе сорта было выведено около 20 новых яблонь, например, «Медуница», «Юный натуралист», «Осенняя радость», «Кипарисовое», «Десертное Исаева» и другие.

Среди них особо следует отметить гибридные и клонированные разновидности:

• «Коричное новое». Позднеосенний или раннезимний сорт. Плоды крупнее, чем у «полосатого» – до 120-130 г. Дерево имеет повышенную устойчивость к болезням, но чуть меньшую зимостойкость;
• «Коричное ананасное». Позднелетняя разновидность. Плоды весят 150-180 г, кисло-сладкие, хорошо выдерживают транспортировку. На кожице присутствует восковой налет. Хранятся не более месяца;
• «Коричное дымчатое». Плоды имеют сизый налет и сплошной румянец без полос. Во всем остальном соответствует материнскому сорту.

На фото – яблоки сорта «Коричное новое», полученного путем скрещивания «полосатого» и «Уэлси» селекционерами Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина

«Коричное полосатое» мало подходит для коммерческого выращивания из-за позднего начала плодоношения и сравнительно низкой урожайности. Однако благодаря превосходной зимостойкости и десертному вкусу плодов эта яблоня по-прежнему входит в число наиболее распространенных в частных садах.

Отзывы садоводов

Инна, 60 лет, г. Кузнецк

Сорт на перспективу, для терпеливых людей. Нашу яблоню еще моя мама сажала, помню, дерево начало плодоносить только в 8 лет, и то с ленцой. Зато ему сейчас уже 40 и оно до сих пор дает превосходные урожаи. Сами по себе яблочки очень сочные, сладкие, кислинка небольшая и приятная. Они и свежими очень вкусные, и в вареньях. Запах корицы действительно есть, так что заготовки получаются очень ароматными!

Виктор, 37 лет, г. Череповец

Дерево нам досталось вместе с участком. Плодоносит неплохо, зимы выдерживает без проблем. Болячками особо не страдает, хотя, конечно, обрабатываем фунгицидами каждую весну. Один раз только не досмотрели, обломились две ветки незадолго до сбора урожая, теперь стараемся заранее на всякий случай ставить подпорки. Еще пару раз на коре возникали разрывы, сразу обрабатывали садовым варом, так что вроде бы проблема не усугублялась.

Константин, 42 года, г. Тула

Яблоню посадили лет десять назад, когда только строили дом, в последние три года наконец-то собираем урожаи. С каждым годом они все больше, хоть и не скажу, что очень быстро увеличиваются. Но мы все равно довольны – яблоки вкусные, сладкие, дети их обожают. Хранятся до Нового года, хотя большую часть подъедают гораздо раньше. Надеюсь, еще через годик что-то будет оставаться и на консервацию.

Видео

На видео опытный дачник рассказывает, как помочь дереву, пострадавшему от разрыва коры:

Об авторе: Юлия Тищенко

Журналист по образованию, автор небольших рассказов. Любит горы, выращивает садовые и комнатные цветы, коллекционирует гиацинты. Особая гордость – небольшая «плантация» из кофейных деревьев. Увлекается ландшафтным и интерьерным дизайном, старается воплощать в жизнь особо понравившиеся идеи.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Коричневые яблоки сорт — Дневник садовода pion-flowers.ru

Сорт яблони Коричное полосатое

Яблоня Коричное полосатое — старинный сорт народной селекции. Другие названия этого сорта — Коричневое, Коричное. Первое упоминание в литературе сорта Коричное полосатое датировано 1810 годом (В.А. Левшин «Управитель или практическое наставление во всех частях сельского хозяйства»). Более развернутое описание опубликовано в 1848 году московским плодоводом Н.А. Красноглазовым. Также этот сорт упоминается в известном рассказе А.П. Чехова «Черный монах». Известно, что яблони данного сорта украшали сад знаменитой усадьбы Л.Н. Толстого Ясная Поляна. И уже более века деревья этой яблони произрастают в садах Валаамского монастыря, расположенного в Карелии. Существует предположение, что сорт Коричное полосатое появился задолго до начала 19 столетия. Специально его никто не выводил, он был получен абсолютно естественным путем — в результате природного опыления.

Коричное полосатое относится к раннеосенним сортам яблони. Сорт включен в Госреестр по Центрально-Черноземному, Средневолжскому, Волго-Вятскому, Северному и Северо-Западному регионам. Такое широкое распространение этой яблони в Центральных и Северных областях страны обусловлено, в первую очередь, ее высочайшей зимостойкостью по сравнению с другими популярными сортами средней полосы России. Даже во времена очень суровых зим в 1955 — 1956 и 1978 — 1979 годах, когда понижение температуры воздуха доходило до минус 38 — 40 °C, а на поверхности снега еще ниже (до минус 42 °C) в условиях Орловской области, повреждение яблонь сорта Коричное полосатое составило по 5-балльной шкале всего 0,4 балла. В то же время деревья таких зимостойких сортов, как Грушовка московская, Анис алый и Антоновка обыкновенная получили более серьезные повреждения, а средний балл подмерзания составил 1,0; 1,4; 1,6 соответственно.

Деревья этой яблони вырастают довольно крупными, с мощной разветвленной кроной. В этой связи она идеальна для посадки на просторных садовых участках и совсем не подходит для небольших участков. Молодые деревца имеют крону широкопирамидальной или метловидной формы, для взрослых деревьев характерна широкоокруглая крона со свисающими ветвями. Сами ветви на яблоне очень длинные и довольно тонкие, листьев на них мало, особенно сильно выражено оголение в нижней части. Это способствует хорошей проветриваемости и освещенности кроны, что также обеспечивает деревьям дополнительную защиту от парши. В целом, сопротивляемость сорта Коричное полосатое к грибковым заболеваниям оценивается как средняя. Основные сучья отходят от ствола под острым углом. Количество обрастающих веток невелико. Плоды у молодых яблонь образуются преимущественно на концах побегов прошлого года, а также на прутиках. У взрослых деревьев основная масса яблок может располагаться еще и на кольчатках.

Побеги темно-коричневого цвета, средней толщины, слабоопушенные. Кора побегов темновато-красного оттенка, гладкая на ощупь, слегка блестит. В условиях питомника эта яблоня образует прямые однолетки средней величины с хорошо опушенной верхней частью. Вегетативные почки слабовыпуклой формы, небольшого размера, с округленной вершиной и слабой ворсистостью. Листья удлиненной формы у основания сужаются, кончики сильно вытянуты, цвет тусклый, сероватого или светло-зеленого оттенка, опушение слабое, поверхность тисненная («шагреневая»), на ощупь грубая. Зазубренность по краю листа ярко выраженная, оттопыренная, зубчатая, неодинаковая. На молодых яблонях и деревьях, выращенных в питомнике, листовые пластинки часто встречаются обратносложенные, «килеватые». Черешки листьев могут быть короткими или средними и иметь небольшие шиловидные или ланцетовидные прилистники.

Цветки по размеру средние, бутоны нежного, светло-розового оттенка, сомкнутость лепестков средняя.

Плоды вырастают небольшими — среднего и меньше среднего размера. Средний вес яблока составляет 70 — 90 г, но может доходить и до 140 г. Форма реповидная, сильно уплощенная. Плоды не ребристые или со слабо выраженными, небольшими долями. При съеме основной окрас плодов зеленоватый, в момент потребительской зрелости — желтый. Покровная окраска выражена резко очерченными полосами темно-красного цвета, с солнечной стороны присутствуют крапины на слабовыраженном красноватом фоне. В целом, яблоки смотрятся привлекательно. Также выделяют два клона этого сорта с более интенсивной и насыщенной окраской плодов:

— Коричное дымчатое — румянец выражен сливающимися полосами, на поверхности плодов заметен сизый налет.
— Коричное ананасное — плоды покрыты сплошным густым румянцем.

Кожица плодов гладкая, сухая, с глянцевым отливом. Подкожные точки белого цвета, присутствуют в небольшом количестве и практически не видны. Для воронки характерна средняя ширина и глубина, допустима легкая оржавленность оливкового оттенка. Плодоножки довольно длинные. Блюдце широкое, мелкое, с ярко выраженными пятью вздутыми бугорками у основания чашелистиков. Чашечка может быть закрытой или полуоткрытой. Подчашечная трубка довольно глубокая, широкая, имеет коническую форму. Сердечко бывает репчатым или луковичным. Семенные камеры большого размера, закрытые. Семена темно-коричневые, широкие, среднего размера.

По вкусу яблоки невероятно сочные, сладкие, с приятной кислинкой, легким ароматом и пряностью корицы (что объясняет название данного сорта). Мякоть плотная, желтоватого оттенка, часто розоватая под кожицей. Превосходные десертные свойства сорта Коричное полосатое позволяют употреблять яблоки не только в свежем виде, но также использовать их для варки варенья, приготовления джемов и повидла. По химическому составу в плодах содержится: сахара (10%), кислота титруемая (0,54%), пектиновые вещества (9,5%), кислота аскорбиновая (4,9 мг/100 г), P-активные вещества (131 мг/100 г).

Плоды созревают к концу августа — началу сентября. При должном хранении потребительский период можно продлить до конца декабря — начала января.

Неоспоримыми достоинствами этой яблони являются ее превосходная зимостойкость и высокая оценка вкусовых качеств плодов.

Среди главных недостатков сорта Коричное полосатое выделяют позднее вступление в период плодоношения: при благоприятных условиях на 7 год, а при недостаточном уходе лишь на 10-й. Кроме того, показатели урожайности у яблонь недостаточно высоки. Именно по этим причинам данный сорт крайне редко встречается в питомниках в свободной продаже. Также его редко используют в целях коммерческого выращивания. Еще к недостаткам относят частый разрыв ствола из-за легко раскалывающейся древесины.

С целью ускорения начала плодоношения рекомендуется высаживать саженцы во влажные, плодородные почвы с хорошим дренажем. Не допускается на месте высадки близкое залегание грунтовых вод. Периодически нужно вносить удобрения и производить формировочную обрезку.

На основе сорта Коричное полосатое выведено около 20 зимостойких сортов яблони. В их числе Осенняя радость, Коричное новое, Юный натуралист, полученные при скрещивании Коричного полосатого с сортом Уэлси во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина.

Морозостойкая яблоня Коричное новое: описание, фото

Самый известный и любимый в нашей стране фрукт – конечно, яблоки! Мы привыкли употреблять их в свежем виде, консервировать, готовить из них соки и компоты, печь пироги, замораживать и закладывать на хранение поздние сорта.

Яблоки обладают не только неповторимым вкусом и ароматом, но и оказывают потрясающий положительный эффект на организм:

• Их рекомендуют вводить в рацион людям с избыточным весом,
• Детям – для повышения аппетита,
• Они способны нормализовать работу пищеварительной системы,
• Обогатить организм витамином C.
• Фитонциды, содержащиеся в яблочном соке, предотвращают отрицательное воздействие радикалов, возбудителей дизентерии, стафилококка и других заболеваний.

При подборе сорта со средним сроком созревания стоит обратить внимание на Коричное новое, полученное во ВНИИС имени И.В. Мичурина от именитых родителей – Коричного полосатого и Уэлси.

В данной статье вы сможете увидеть фото и описание сорта, узнать мнение садоводов о нем.

Яблоня Коричное новое

Этот сорт очень распространен в Нечерноземной зоне в любительских и промышленных садах, он относится к сортам среднего срока созревания.

Особенности

К неоспоримым положительным особенностям можно отнести:

• Устойчивость к парше;
• Морозостойкость;
• Средние и крупные выровненные плоды высокого товарного качества, обладающие отличной транспортабельностью.

Размер дерева и срок жизни

Дерево относится к сильнорослым, очень крупное, жизнеспособное. Крона массивная, пирамидальной формы, состоящая из мощных скелетных ветвей, располагающихся под острым углом относительно ствола. Плоды образуются на кольчатках.

Молодые яблони Коричное новое.

Листья изумрудные, морщинистые, вытянутой яйцевидной формы, опушенные с острым кончиком и крупной зазубренностью.

Урожайность

Плоды Коричного нового одномерные, крупные, могут достигать 170 г, округло-конической формы. Средняя урожайность взрослых деревьев – 180 ц/га, периодичная. Яблоки покрыты толстой плотной кожицей, желтовато-зеленого оттенка в начале, но по мере созревания покрывается красными нечеткими полосами и вкраплениями.

Дегустационная оценка

Если говорить о вкусовых характеристиках сорта, стоит отметить потрясающий аромат и приятный кисло-сладкий десертный вкус плодов. Дегустационная оценка довольно высока – 4,4 балла. Мякоть плотная, кремовая, очень сочная и нежная.

Плоды яблони Коричное новое очень ароматны.

Зимостойкость

Яблоня Коричное новое относится к морозостойким сортам, отлично переносит зимовку даже при сильных заморозках. Мощная корневая система позволяет выдерживать промерзание почвы.

Устойчивость к заболеваниям

Сорт обладает устойчивостью к парше и ряду других грибковых заболевания.

Однако стоит помнить, что устойчивость к болезням и вредителям проявляется у растений при правильно проводимой агротехнике. В противном случае дерево будет подвержено влиянию возбудителей болезней наравне с другими.

Отзывы

Особенности посадки и ухода

Чтобы правильно выбрать место для посадки яблони, нужно учитывать основные требования, которые это растение предъявляет к месту произрастания.

Участок должен быть расположен на солнечной стороне, без затенения.

Что касается почвы, то наилучший вариант – выщелоченные черноземы, суглинки или пойменные почвы с залеганием грунтовых вод не ближе 2 – 2,5 метров от поверхности. При иных условиях необходимо устройство дренажа.

Посмотрите видео, как производится посадка при высоких грунтовых водах:

Посадка

Сроки и способ

Саженцы яблони можно высаживать осенью (с третьей декады сентября до начала октября), так и весной (со второй половины апреля), точные даты коррелируются согласно погодным условиям.

Перед началом нужно подготовить посадочную яму (глубина 75 – 80 см, диаметр 100 см), снять верхнюю плодородную часть почвы, перемешать ее с перегноем, тем самым сделав почву более аэрированной. В середину ямы помещаем колышек, а рядом с ним размещаем саженец, аккуратно заглубляя его смесью почвы перегноя.

Схема посадки яблони.

Смотрите видео-инструкцию по посадке яблони:

Схема на разных подвоях

Схема посадки Коричного нового:

• На семенном подвоерасстояние между рядами 5,5 – 6 м, между деревьями – 3,5 – 4 м.;
• На карликовом – между рядами 3,5 м, между деревьями – до 4,5 м.

Расстояние между яблонями в зависимости от подвоя.

Однако использование вегетативного (клонового) подвоя позволяет получить первый урожай раньше на несколько лет. Урожай будет более обильным, сортовые качества плодов более выраженными.

Выращивание вегетативных подвоев имеет свои особенности. По сути это черенки или отводки от взрослого растения, которые укореняют, получая саженец, который затем вырастает во взрослое растение.

Тому, как вырастить из черенка саженец, посвящено следующее видео:

Агротехника

Выращивание здорового садового растения, дающего стабильно хороший урожай, предполагает соблюдение верного алгоритма основных агротехнических мероприятий:

• Полив – в летнее время для взрослого растения норма полива составляет 4 ведра в приствольный круг каждые две недели, в засушливое лето и в период плодоношения частота полива может увеличиваться;
• Подкормка – для молодых растений ранней весной проводится внесение азотных удобрений, далее летом и осенью вносят фосфорно-калийные.Взрослые деревья подкармливают в период бутонизации и цветения минеральными питательными смесями с преобладанием в составе фосфора и калия;
• Уход за приствольным кругом – это важная часть заботы о яблоне. Он нуждается в регулярном удалении сорной растительности и рыхлении для повышения качества аэрации почвы.

Обрезка и формирование кроны

Качественная и грамотная обрезка важна не только с эстетической и санитарной точки зрения. Она влияет на количественные и качественные показатели урожая.

Обрезку Коричного нового рекомендуют проводить один раз в год ранней весной до распускания почек:

• Прореживание ветвей;
• Обрезка слабых и поврежденных молодых побегов.

Суммарно часть обрезанных ветвей не должна превышать ¼ от общей массы кроны.

Обрезку Коричного нового проводят весной.

Посмотрите видео, как делается весенняя обрезка:

Лучшие сорта опылители

Сорт яблони Коричное новое является самобесплодным, поэтому опыление требует особого внимания. Наилучшими сортами опылителями для этого сорта могут стать яблони позднего срока созревания.

Особенности созревания и плодоношения

Молодые саженцы, вошедшие в пору плодоношения, что происходит, в среднем, на 6 год, отличаются умеренностью в урожайности, но с годами она повышается. У взрослых деревьев плодоношение носит периодичный характер (раз в два года), начинается в начале сентября.

С возрастом урожайность Коричного нового увеличивается.

Кстати, храниться плоды яблони Коричное новое могут до 100 дней.

Выращивание в разных регионах

Подмосковье

Климатические условия Подмосковья отвечают всем требованиям для выращивания Коричного нового. Стоит опасаться бесснежных зим и ранних крепких морозов, но чтобы быть к этому готовым, можно использовать мульчирование приствольного круга.

Климат Урала отличается возможностью возникновения возвратных морозов и поздних заморозков, которые могут погубить заложенные бутоны.

На Урале стоит опасаться возвратных заморозков.

Морозоустойчивость Коричного нового дает возможность выращивания его в этой климатической зоне, но, в целом, существуют более подходящие сорта для таких регионов.

Заключение

Коричное новое – сорт, который можно отнести к классике плодоводства.

Он имеет свои плюсы и минусы, своих почитателей и противников, однако качество и вкусовые особенности яблок делают его достойным представителем разновидностей средне- и позднеспелых сортов.

Коричневые яблоки сорт

Коробовка (Медуничка, Скороспелка)

Старинный сорт народной селекции с плодами раннеосеннего созревания, произрастает во многих регионах особенно в центральных и северных областях России. Включен в Госреестр по Северному, Северо-Западному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному и Средневолжскому регионам.
Первое упоминание в литературе о сорте Коричное было в 1810 году в книге В. А. Левшина «Управитель или практическое наставление во всех частях сельского хозяйства». Более подробно этот сорт описал московский плодовод Н. А. Красноглазов в 1848 году.

Деревья довольно сильнорослые. Крона широкопирамидальная или метловидная в молодом возрасте и широкоокруглая со свисающими ветвями у взрослых деревьев. Ветви длинные, тонкие, оголенные в нижней части, слабооблиственные, отходят от ствола под острым углом. Обрастающих веток мало. Основная масса плодов у молодых деревьев образуется на концах побегов предыдущего года и на прутиках, а у взрослых деревьев – и на кольчатках.

Побеги средней толщины, темно-коричневые, слабо опушенные. В питомнике Коричное полосатое образует прямые, средней толщины однолетки. Кора побегов гладкая, темновато-красная, слабоблестящая. Верхняя часть однолетки довольно хорошо опушена. Вегетативные почки небольшие, слабовыпуклые, с округлой вершиной и слабым опушением. Листья удлиненные, суженные в основании, с сильно вытянутым кончиком, грубые на ощупь, с тиснённой («шагреневой») поверхностью, тусклые, сероватые или светло-зеленые, слабо опушенные. Зазубренность края листа оттопыренная, крупная, неодинаковая, зубчатая. В питомнике и на молодых деревьях листовые пластинки часто бывают обратносложенные «килеватые». Черешок листа короткий или средний, с небольшими ланцетовидными или шиловидными прилистниками.
Цветки среднего размера, бутоны светло-розовые, лепестки среднесомкнутые.

Плоды (рис ) средней или нижесредней величины, сильно уплощенной реповидной формы, без ребер или с небольшими долями. Основная окраска зеленоватая при съеме и желтая в момент потребительской зрелости. Покровная окраска в виде темно-красных резко очерченных полос и крапин по слабовыраженному красноватому фону с солнечной стороны. Известны два клона Коричного с более интенсивной окраской плодов, это Коричное дымчатое с румянцем в виде сливающихся полос и с сизым налетом на поверхности плода и Коричное ананасное со сплошным густым покровным румянцем. Кожица гладкая, блестящая, сухая. Подкожные точки белые, немногочисленные, малозаметные. Воронка средней глубины и ширины, с легкой оржавленностью оливкового цвета. Плодоножка довольно длинная. Блюдце мелкое, широкое, с пятью хорошо заметными вздутиями («перлами») у основания чашелистиков. Чашечка закрытая или полуоткрытая. Подчашечная трубка широкая и глубокая, коническая. Сердечко луковичное или репчатое. Семенные камеры крупные, закрытые. Семена среднего размера, широкие, темно-коричневой окраски.
Мякоть плодов плотная, желтоватая, нередко розоватая под кожицей, кисловато-сладкая, нежная, с пряностью и ароматом корицы, десертного вкуса.
Плоды употребляются в свежем виде и являются лучшим сырьем для варки варенья. Химический состав плодов: сумма сахаров – 10,0%, титруемых кислот – 0,54%, аскорбиновой кислоты – 4,9 мг/100г, Р-активных веществ – 131 мг/100г, пектиновых веществ – 9,5%.
В условиях Орловской области съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде августа. В хранении плоды могут находиться в течение двух-трех месяцев.
Сорт характеризуется поздним вступлением в пору плодоношения, умеренной урожайностью.
Сорт Коричное полосатое обладает наибольшей зимостойкостью среди широкоизвестных сортов средней полосы России. Даже после очень суровой зимы 1955-1956 гг., когда в Орловской области температура воздуха снижалась до -37-38ºС, а на поверхности снега – до -40-41ºС, деревья Коричного полосатого были повреждены очень слабо – на 0,4 балла (по 5-балльной оценке), тогда как деревья даже таких зимостойких сортов как Грушовка московская, Анис алый и Антоновка обыкновенная пострадали сильнее и получили средний балл подмерзания 1,0; 1,4 и 1,6 соответственно.
Среднеустойчив к парше плодов и листьев.

Достоинства сорта: выдающаяся зимостойкость, высокие вкусовые качества плодов.

Недостатки сорта: позднее вступление в пору плодоношения, недостаточно высокая урожайность, отхождение основных сучьев под острым углом к стволу и легко раскалывающаяся древесина (что часто приводит к разрыву ствола).
С участием Коричного полосатого создано около 20 новых сортов, в том числе сорта селекции Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина: Коричное новое, Осенняя радость и Юный натуралист (все от скрещивания Коричное полосатое х Уэлси).

Регионы, в которых данный сорт Яблоня , Коричное полосатое (Коричное, Коричневое) , раскрывает на максимум все свои плодовые способности

Неприхотливый и стойкий к болезням сорт яблонь Коричный новый

Коричное новое – сорт яблок, выведенный относительно недавно, но уже полюбившийся многим садоводам.

Этот сорт отличается красотой плодов, приятным вкусом и легким ароматом корицы.

Именно за счет своего аромата и привкуса корицы, сорт и носит свое название.

В отличие от Коричного полосатого имеет более крупные и сочные плоды и дольше хранится. Описание и фото яблони Коричное новое — далее в статье.

К какому виду относится?

Коричное новое – очень поздний осенний сорт, скорее он может считаться раннезимним.

Применяется в центральных и Северо-Западных районах России и в Беларуси.

Распространен сорт и в промышленном выращивании, и на любительских садовых участках.

Яблоки созревают в конце сентября и хранятся около 2-3 месяцев при температуре от -1 до +1 С и влажности воздуха 95%. Лучше всего для этой цели подойдет погреб или холодный подвал.

Целые, ровные, среднего размера яблоки выкладывают в деревянные или пластмассовые коробки и пересыпают опилками и соломой.

Применяются эти яблоки как для приготовления компотов и соков, так и для использования в свежем виде. Основная болезнь при хранении – увядание. Отличаются хорошей транспортабельностью.

Опылению этого сорта необходимо уделить внимание, т.к. он является самобесплодным и достаточно поздним. Для получения хорошего урожая рядом следует сажать деревья ранне- и позднеосеннего срока созревания.

Описание сорта Коричный новый

Как же выглядит яблоня сорта Коричное новое и ее плоды?

Дерево очень высокое с метловидной кроной в юном возрасте и более округлой и пышной – в период зрелости.

Основные ветки растут под достаточно острым углом к стволу. На стволе кора темно-коричневая, бурая.

Побеги довольно облиственные, толстые.

Листья средние и крупные, овальные с заостренным неровным основанием.

Черешки маленькие, толстые, почки мелкие.

Плоды достаточно крупные, гладкие, одноразмерные. Кожица плотная, желтоватая с красными пятнами и темными полосами. Яблоко кисло-сладковатое, сочное. Мякоть десертная, кремово-розового оттенка с привкусом корицы.

История селекции

Сорт Коричное новое был выведен С. И. Исаевым во ВНИИ садоводства им. Мичурина в результате скрещивания сорта Коричное полосатое с Уэлси. В итоге получился сорт, обладающий лучшими качествами родительских сортов.

К достоинствам Коричного нового можно отнести: хорошую зимостойкость дерева, устойчивость к парше и мучнистой росы, отличные вкусовые качества, одноразмерность плодов.

Из недостатков: медленное наращивание урожайности и позднее вступление в плодоношение, плоды появляются не каждый год и имеют не очень большой срок хранения.

Регион природного произрастания

Районирован данный сорт для Центрального и Северо-Западного региона и Урала, но благодаря своей морозостойкости может выращиваться повсеместно.

Наиболее высокие урожаи наблюдались в Юго-Западном регионе Беларуси.

Урожайность

Плодоносить Коричное новое начинает достаточно поздно, на 6-8 год после посадки. У молодых деревьев урожайность небольшая, наращивается медленно.

В возрасте 18-20 лет урожайность может составлять около 250-320 ц/га. В этом же возрасте плодоношение наступает с периодичностью в год. Большая высота дерева может затруднять сбор урожая.

Посадка и уход

Для получения хорошего урожая надо правильно посадить и ухаживать за яблоней. Тогда и урожай вас порадует.

Под яблони подойдут лесные, песчаные, суглинистые и дерновые почвы. Яблони лучше себя чувствуют на небольших, хорошо продуваемых склонах.

Посадку можно осуществлять как весной, так и осенью.

Но весной надо уложиться в период от таяния снега до набухания почек. Осеннюю же посадку производят в октябре, за 15-20 дней до настоящих заморозков.

Посадочные ямы готовятся заранее.

Глубина и ширина ямы может зависеть от глубины залегания грунтовых вод.

В среднем 50-70 см. диаметром и около 1-1,5 м. глубиной.

В готовую яму вбивается кол длиной на 8-10 см. ниже саженца и засыпается выкопанный слой почвы вперемешку с перегноем.

Добавляются минеральные удобрения. Когда удобрения осядут моно начинать посадку.

Саженец располагают вплотную к колышку, с северной стороны. При этом корневая шейка должна на 5-8 см. выступать из почвы.

Корни бережно расправляют и засыпают землей.

После посадки лунку обильно поливают и мульчируют. Саженец соединяют с колышком при помощи слабо завязанного шпагата. Через 3-4 недели перевязывают потуже.

Первую подкормку можно провести стимулятором роста через 2 недели после посадки. На зиму молодые саженцы желательно укрыть.

В первый год жизни саженец подкармливают несколько раз: весной проводят азотную корневую подкормку, а летом – 2-3 внекорневых.

Для внекорневых подкормок используют специальные жидкие удобрения и проводят каждые 2 недели. В дальнейшем, до начала плодоношения, проводят азотную корневую подкормку весной и калийно-фосфорную – осенью.

Обязательно необходимо пропалывать и рыхлить приствольный круг дерева.

Плодоносящие деревья подкармливают 3-4 раза в год.

Первую подкормку проводят в начале мая, вторую – в начале цветения, третью – в период наливания плодов и четвертую – после сбора урожая.

Подкормки делают корневые, органическими и минеральными удобрениями.

Перед подкормкой необходим хороший полив. После внесения удобрений почву еще раз обильно поливают.
Можно применять и внекорневые подкормки специальными минеральными удобрениями.

Первая обрезка – формирующая. Проводится в первый год после посадки.

Через 3-4 года после первой обрезки проводятся ежегодные обрезки для нормального формирования кроны. Омолаживающая обрезка проводится старым деревьям, с целью удаления засохших или больных веток.

Не стоит забывать и про регулярный полив и побелку стволов известковым раствором для защиты от вредителей.

Смотрите видео о том какой уход нужен яблоне осенью.

Болезни и вредители

Сорт яблони Коричное новое практически не поражается паршой и не страдает от грибных заболеваний.

Как и все яблони, он подвержен нападениям вредителей: яблоневого цветоеда, тли, плодожорки и пилильщика.

Для борьбы с ними необходимо: очищать дерево от старой коры, обрабатывать почву вокруг дерева, обрезать и сжигать сухие и пораженные ветви.

Можно провести опрыскивание инсектицидными препаратами.

Коричное новое – великолепный сорт, набирающий все большую популярность у садоводов.

Он ценен не только своим вкусом и внешним видом, но и неприхотливостью и стойкостью к болезням.

А при грамотном уходе отличный урожай этих замечательных яблок обеспечен на долгие годы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Яблоня Коричное Полосатое (Коричневка, Коричневая)

Коричное полосатое — один из старейших сортов яблонь, полученный благодаря природной селекции около 200 лет назад. Впервые культура была описана в сборнике рекомендаций садоводам, написанном в 1810 году В. А. Левшиным. Латинское название сорта — Malus, однако широкую известность имеют такие наименования как Коричное, Коричневое, Коричневка. В течение последних двух столетий вид не претерпевал изменений, зато на его основе было получено более 15 новых культур. Согласно данным госреестра сорт Коричневка пригоден для выращивания в следующих регионах: Северный, Северо-западный, Волго-Вятский, Средневолжский и Центрально-Черноземный.

Характеристика сорта

Приятный привкус корицы, наблюдаемый у спелых плодов, устойчивость к климатическим условиям и хорошие показатели лёгкости урожая — вот основные достоинства культуры. Среди прочего следует подробно рассмотреть внешние характеристики сорта, а также разобраться, каким образом протекают основные процессы его жизнедеятельности.

Коричное полосатое считается одним из самых продуктивных и выгодных для выращивания, благодаря чему и завоевал популярность по всему миру.

Сорта-опылители

Для успешного переопыления не обязательно высаживать яблони рядом, вполне допустимо размещение в радиусе 70-80 метров друг от друга. Принято считать, что лучшими сортами-опылителями для коричного полосатого являются сорта Антоновка, Спартан, Малиновка, Грушовка Московская. При подобном перекрещивании значительно возрастает продуктивность, а вкусовые качества фруктов сохраняются неизменными. Однако многие садоводы утверждают, что главный критерий для растений-опылителей — единовременное цветение и близкое по срокам созревание, по этому сорта Мантет, Роялти и Валюта тоже можно использовать.

Высота дерева

Высота ствола и размах кроны зависит от подвоя, на котором было привито растение. В любом случае Коричневка обладает широким размахом ветвей, не густо покрытых заострёнными темно-зелеными листиками. На полукарликовом подвое (именно такие саженцы чаще всего можно стремить в продаже) дерево вырастает до уровня 4-5 метров с размахом кроны в 4 метра. Яблони на полнородном по-двое, что встретить можно довольно редко, достигают значительной высоты 5-6 метров и диаметра 5 метров. Растут саженцы стремительно, особенно в первые 1-1,5 года жизни. Крона имеет правильную округлую форму.

Большая часть листьев сосредоточена у концов веточек, благодаря чему вся крона получает необходимое количество света и хорошо вентилируется.

Диаметр ствола

Дерево имеет средней толщины ствол, для которого характерно:

• рост в первые годы исключительно ввысь, толщина набирается только на 7-10 год жизни;
• максимальный диаметр — 18-23 см;
• хрупкая и рыхлая структура древесины, ломкость.

Продолжительность жизни

Зависит от качества ухода и способа получения саженцев:

• на карликовом привое — 30-35 лет;
• на полукарликовом — 35-38 лет;
• на полнорослом и семенном — до 50-60 лет.

Размер плодов

Спелые плоды коричной полосатой яблони по размерам характеризуются как среднегабаритные. В первые годы плодоношения яблочки вырастают довольно мелкими — всего 60-70 граммов. С возрастом размеры фруктов увеличиваются, как и их количество. При правильном уходе и в благоприятных погодных условиях масса одного яблока варьируется от 100 до 140 граммов. Благодаря таким небольшим размерам плоды способны долгое время не осыпаться, хотя большая их часть расположена на самых концах тонких плодоносных веточек. Чем заделать дупло на яблоне читайте тут.

Зимостойкость

Способность переносить даже морозные зимы позволяет выращивать коричное полосатое на обширных территориях, в большей части регионов нашей страны. Зимостойкость Коричневки удивительна — дерево легко переносит похолодания до -37 градусов Цельсия. Данная особенность значительно сокращает время пробуждения генеративных почек, что позволяет собирать первые урожаи значительно раньше. Не боится культура и возвратных весенних заморозков, которые обычно поражают большую часть посадок.

Исторический факт — яблони породы Коричневка стойко пережили морозные зимы 1978-1979 годов, когда минимальная температура опускалась до -42 градусов.

Особенности корневой системы

Корневая система у коричного полосатого — стержневая с мощным главным корнем, устремлённым вглубь почвы. Придаточные корешки отчасти одревесневшие, распространяются во все стороны на радиус около 2-3 метров. Для полноценного развития корневища растениям необходимы плодородные рыхло-черноземные почвы умеренной влажности. При условии, что яблоням будет обеспечен постоянный обильный полив, допустима высадка на песчаник. Корни прочно цепляются за грунт, по этой причине нельзя высаживать деревья в местах, где к грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Схема: Типы корневых систем.

Урожайность

Данный сорт обладает низкой скороплодностью. Первые урожаи при безупречном уходе возможно собрать только на 7-10 году жизни. До возраста 15-20 лет показатели урожайности деревьев очень незначительны, всего 50-70 кг с одного растения. Взрослые же яблони приносят около 150 кг яблок за сезон. Для сравнения, наиболее популярный сорт антоновка приносит более 2 центнеров фруктов в год. Максимальной продуктивности можно добиться только при постоянном уходе, соответствующем требованиям сорта и благоприятных погодных условиях. Про посадку и уход за грушей Русская красавица читайте здесь.

Цикличность плодоношения

Плодоношение яблони коричное полосатое характеризуется следующими чертами:

• начинается поздно, на 6-8 год жизни;
• приносит урожай ежегодно до возраста 15-20 лет;
• по достижении указанного возраста может наблюдаться периодичность, год урожайности чередуется с годом отдыха.

Самоплодность

Яблоня Коричневка:

• самобесплодна;
• нуждается в опылении другими сортами;
• максимальный урожай приносит при переопылении с раннелетними сортами.

Устойчивость к болезням

Коричное полосатое имеет слабый иммунитет. Чаще всего дерево страдает от:

• парши;
• мучнистой и ложной мучнистой росы;
• цитоспороза;
• корневого рака.

Чтобы избежать таких напастей

Вкус плода

Вкусовые особенности яблочек сорта коричное полосатое являются главным его достоинством. Средняя дегустационная оценка плодов по пятибалльной системе — 4,75 балла. Фрукты очень сладкие и сочные, мякоть зернистая и не склонна становиться ватной. Отличительная особенность таких плодов — ненавязчивый аромат корицы, исходящий от тонкой мягкой кожуры. Коричневка отличается широкой областью применения. В меру сладкие плоды, не имеющие и намёка на кислинку, отлично подходят для изготовления соков, варений и заготовки сухофруктов.

Посадка, выращивание и уход

Очевидно, что продуктивность сортов зависит от ухода за растениями. Начиная с покупки саженца, важно следовать ряду определённых правил посадки и дальнейшего выращивания яблонь. Если верить отзывам бывалых садоводов, коричное полосатое отличается неприхотливостью и не требует особенного внимания. Тем не менее рассмотрим, как правильно сажать растения и ухаживать за ними, чтобы получить максимальный урожай.

Посадка

Техника посадки мало чем отличается от других сортов яблок. Для начала выберите просторное место с хорошим освещением, продуваемое ветром со всех сторон. Учитывая размеры взрослого дерева, помните что пространства ему нужно много (по этой причине на маленьких участках Коричневку не высаживают). Желательно, чтобы место посадки находилось на небольшой возвышенности.

Важен состав почвы, желателен чернозём или, в крайнем случае, песчаник. В суглинке яблоня приживается плохо.

Сроки

Благодаря высокой зимостойкости коричное полосатое можно высаживать как весной, так и в осеннее время. Если предпочитаете провести данную работу весной, то ориентируйтесь на погоду и состояние грунта. Почва должна прогреться не мене чем на 0,5 метра. Процедура обычно приходится на апрель, но не позднее 8-10 мая. Бояться возвращения Морозов и тянуть с посадкой не стоит, почки этого сорта сохраняют жизнеспособность даже при отрицательных температурах. Про характеристику сорта груши Просто Мария расскажет эта ссылка.

В осенний период яблоньки садят сразу после листопада. Главное здесь — остерегаться сильных заморозков и закончить работы до наступления первых устойчивых холодов. Для центральных и северных районов высадка приходится на сентябрь не позднее 20 числа. В тёплых регионах страны допустимо проведение данных мероприятий до середины октября.

Технология и агротехника

Чтобы обеспечить хорошую приживаемость саженцев, следует заранее подготовить правильный субстрат. Лучше всего подходит смесь из 4 кг конского насоса и 3 литров гумуса (из расчёта на 1 дерево), которую просто загружают в выкопанные лунки. Эти компоненты не только обеспечивают нужное количество органических веществ, но и долгое время согревает корешки.

При проведении посадки соблюдайте следующие правила:

• ямку выкапывают в соответствии с длиной главного корня (у всех саженцев эти характеристики различаются), а её диаметр зависит от обилия придаточных корней;
• на дно ямки засыпают подготовленный субстрат, при необходимости, если место периодически подтопляется, закладывают дренаж. Эти составляющие должны формировать на дне лунки небольшой холмик, на который устанавливается деревце;
• не углубляйте корневую шейку, она должна находить на уровне 5-7 см над почвой;
• верхняя часть почвы не тромбуется, она должна оставаться мягкой и рыхлой, пропускать воздух;
• верхние слои почвы укладываются вокруг саженца небольшой горкой, которая позднее осядет и надёжно закрепит растение в грунте;
• сразу после высадки хорошо полейте растение, это поможет ему адаптироваться в новом месте. На одну яблоньку нужно не менее 12 литров воды.

Из чего лучше выращивать

Для частных хозяйств больше подходят растения, полученные на полнорослом или семенном привое. В промышленных же масштабах разумнее применять саженцы на карликовом. Также будьте внимательны к подвидам сорта, они имеют свойственность и отличаются от коричного полосатого:

• коричное новое, хуже переносит холода, зато приносит более крупные яблоки в середине осени;
• ананасное, даёт более сочные и крупные плоды, нуждается в более тщательном уходе;
• дымчатое, отличается только внешним видом урожая.

Расстояние между деревьями

Взрослые яблони сорта коричное полосатое имеют разветвлённую корневую систему и широкую раскидистую крону. Растения не должны мешать друг другу, затенять или препятствовать постоянной циркуляции воздуха. Поэтому размещать саженцы необходимо так, чтобы в радиусе 4-5 метров вокруг растения не было других посадок. Если яблоня была привита на полнородном по-двое, то разместить ещё одно дерево можно не ближе чем в 7 метрах от неё. Кстати, яблоня может соседствовать с другими видами фруктовых деревьев, это не повредит вкусу плодов и общей урожайности деревьев.

Уход

В течение всего срока жизни дерева ему необходим уход, иначе урожайность будет уменьшаться из года в год. Чтобы растение получало нужное количество питательных веществ, минералов и влаги, нужно организовать постоянный систематизированный полив и своевременно вносить подкормки. Кроме того дереву нужно помогать в формировании здоровой кроны.

Подкормки

Для гармоничного развития и плодоношения подкормки вносят ежегодно, каждую весну. Отдавать предпочтение следует органическим добавкам. Хорошо подходит смесь гумуса и конского перегноя, подсыпаемая в расчёте 10 кг на 1 квадратный метр. В качестве минеральных подкормок используют мочевину (до 0,5 кг), нитроаммофоску или аммиачную селитру (не более 40 г). Если почвы на вашем участке не богаты питательными веществами, то следует проводить процедуру и осенью. перед зимой нельзя вносить минеральные компоненты, содержащие азот. Используйте комплексные удобрения согласно инструкции.

Созревание плодов

С начала вегетационного периода и, в особенности, во время роста и созревания плодов необходимо обеспечить достаточный полив. Коричневка поливают редко и большим количеством жидкости. Воду вносят раз в неделю, утром и вечером. В каждый приём на 1 дерево выливается 8-10 вёдер воды. В засушливые сезоны полив следует производить чаще, следите, чтобы почва всегда была увлажнённой. Также необходимо обеспечить дополнительные подпорки для плодоносящих ветвей.

В середине лета для стимуляции плодоношения поливайте деревья отварами или настоями трав.

Хранение плодов

Плоды коричного полосатого хранятся довольно долго, около 1,5-2 месяцев. Данный срок можно продлить до 3 месяцев, если обеспечить все необходимые условия. Перед тем как убрать урожай на хранение, выберите все поврежденные, подгнившие или деформированные яблочки. Затем фрукты уложите в деревянные ящики или пластиковые корзины так, чтобы плоды не касались друг друга. Про сорт груши Память Жегалова расскажет этот материал.

Помещения для урожая должно быть прохладным, со средней влажностью и хорошей вентиляцией. Избегайте попадания Солнечного света.

Омоложение

Омоложение необходимо любому сорту яблонь. Коричневка нуждается в данной процедуре на 15-17 год жизни, когда плодоношение значительно сокращается. Процедуру лучше проводить осенью, постепенно в течение 3-4 лет. Каждый раз спиливается не более четверти всех побегов. Для того, чтобы дерево отращивало новые плодушки, необходимо спиливать старые сохнущие побеги. Спил производится «на кольцо», чтобы не оставалось сучка.

Подрезки

Санитарная обрезка производится каждую осень. Во время этой процедуры удаляют поврежденные или поражённые насекомыми ветви, а также укорачиваются основные плодоносы. Также необходимо срезать все побеги, отклоняющиеся от основной линии роста, то есть клонящиеся вниз.

Чтобы срез не стал источником инфекции, все линии спилов обрабатывают садовым варом.

Формирующая обрезка проводится в первые 5-7 лет жизни яблони. Сначала прижившийся саженец укорачивают на треть его длины. Затем ежегодно основные плодоносы и главные стебель обрезается на 20-30 см. Также для предотвращения загустения кроны выстригают многочисленные тонкие ответвления и все волчки. Про особенности выращивания Семейного лука узнайте в этой статье.

Рисунок: Техника формирования кроны у яблони.

К каким регионам более приспособлен сорт

Благодаря исключительной зимостойкости Коричневка может выращиваться во многих регионах нашей страны. Согласно госреестру допустимо выращивание в Северном, Северо-западном, Центральном, Центрально-черноземном и Средневолжском регионах. Также выращивают коричное и в Северо-Кавказском и Волго-Вятском районах, на Украине и в Белоруссии. Несмотря на морозостойкость, яблоня не может произрастать на Урале или в Сибири.

Видео

Видео про сорт яблони Коричное полосатое.

Выводы

1. Коричное полосатое отличается удивительной зимостойкостью и отменными вкусом плодов.
2. К недостатком сорта можно отнести слабый иммунитет, маленькие показатели урожайности.
3. Коричневка самобесплодна и нуждается в сортах-опылителях (Малиновка, Спартан), зато яблоки этого вида отлично хранятся и транспортируются.
4. Существует несколько подвидов яблонь коричное полосатое, которые отличаются между собой по вкусу фруктов и требованиям к уходу.

Стандарты США для сортов яблок

Начать преамбулу Начать печатную страницу 19743

Служба сельскохозяйственного маркетинга, USDA.

Предлагаемое правило.

Служба сельскохозяйственного маркетинга (AMS) Министерства сельского хозяйства (USDA) предлагает пересмотреть стандарты США для сортов яблок, удалив гладкое сетчатое побурение в качестве определяющего сорт фактора в США.Сорта S. Extra Fancy, U.S. Fancy и США № 1 для яблок Fuji. Кроме того, AMS предлагает удалить устаревшие ссылки на места, где можно изучить и приобрести стандарты цвета. Изменения модернизируют стандарты и удовлетворяют растущий потребительский спрос, обеспечивая большую маркетинговую гибкость.

Комментарии должны быть отправлены не позднее 5 июля 2019 г.

Заинтересованным лицам предлагается представить письменные комментарии в Министерство сельского хозяйства США, отдел инспекции специальных культур, 100 Riverside Parkway, Suite 101, Fredericksburg, Virginia 22406; факс: (540) 361-1199 или по телефону: www.rules.gov . В комментариях должны быть указаны даты и номер страницы этого выпуска Федерального реестра . Комментарии будут публиковаться без изменений, включая любую предоставленную личную информацию. Все комментарии, полученные в течение периода комментариев, станут частью публичного реестра, который ведет Агентство, и будут доступны для общественности через www.regulations.gov и по указанному выше адресу в обычные рабочие часы.

Начать дополнительную информацию

Связаться с Дэвидом Г.Хорнера по указанному выше адресу или по телефону (540) 361-1120; факс (540) 361-1199; или напишите по электронной почте [email protected] . Копии предлагаемых стандартов США для сортов яблок доступны по адресу http://www.regulations.gov . Копии действующих стандартов США на яблоки доступны на веб-сайте AMS по адресу https://www.ams.usda.gov/grades-standard / fruit .

Конец Дополнительная информация Конец преамбулы Начать дополнительную информацию

Предлагаемые изменения освобождают яблоки Fuji от гладкого сетчатого побурения.Эти изменения также влияют на требования к оценкам в соответствии с Законом об экспорте Apple.

Исполнительные указы 12866, 13771 и 13563

Это правило не соответствует определению значительного регулирующего действия, содержащемуся в разделе 3 (f) Исполнительного указа 12866, и не подлежит рассмотрению Управлением управления и бюджета (OMB). Поскольку это правило не соответствует определению значительного регулирующего действия, оно не вызывает требования Исполнительного указа 13771.См. Меморандум OMB под названием «Временное руководство по реализации Раздела 2 Исполнительного распоряжения от 30 января 2017 г., озаглавленного« Снижение регулирования и контроль затрат на регулирование »(2 февраля 2017 г.). Исполнительные указы 12866 и 13563 предписывают агентствам оценивать все затраты и выгоды от доступных регуляторных альтернатив и, если регулирование необходимо, выбирать подходы к регулированию, которые максимизируют чистые выгоды (включая потенциальные экономические, экологические последствия, влияние на здоровье и безопасность населения, влияние на распределение и справедливость). ).Правительственный указ 13563 подчеркивает важность количественной оценки затрат и выгод, снижения затрат, согласования правил и поощрения гибкости.

Это мероприятие было рассмотрено в соответствии с требованиями Указа правительства 13175 «Консультации и координация с правительствами индейских племен». Обзор показывает, что это постановление не окажет существенного и прямого воздействия на правительства племен или значительных последствий для племен.

Это правило было пересмотрено в соответствии с Постановлением Правительства № 12988 о реформе гражданского правосудия.Он не имеет обратной силы. Не существует административных процедур, которые должны быть исчерпаны до судебного обжалования положений этого правила.

Фон

Действующие стандарты США предусматривают сортировку яблок по различным сортам, включая, помимо прочего: US Extra Fancy, US Fancy и US No. 1. Каждый из этих сортов описывает качества, которые должны присутствовать, чтобы яблоки соответствовали требованиям стандарты. В этих описаниях также указаны характеристики, которые не должны оцениваться по определенным сортам яблок при определении сорта.AMS предлагает добавить одну такую ​​спецификацию к стандартам США на яблоки, которая позволила бы гладкое сетчатое побурение яблок Fuji всех сортов. Гладкое сетчатое побурение — это косметический дефект, который влияет на кожуру яблока, но не на внутреннее качество плодов. Гладкое сетчатое побурение, которое в яблочной промышленности северо-западного Тихоокеанского региона прозвали крапинками, широко распространено у сорта Фудзи. Стандарты США на яблоки в их нынешней форме ограничивают яблоки, демонстрирующие совокупную площадь гладкого сетчатого побурения более 10 процентов для U.S. Extra Fancy, 15 процентов для U.S. Fancy и 25 процентов для США № 1 за соответствие требованиям оценки. Положения Закона об экспорте яблок (7 CFR 33) требуют, чтобы яблоки сорт не ниже US No. 1 или US No. 1 Early, за исключением того, что яблоки для экспорта в тихоокеанские порты России должны иметь как минимум US Utility или US No. 1 Hail for градом поврежденные яблоки, как указано в Стандартах США для сортов яблок. Яблоки Fuji, которые имеют гладкую сетчатую окраску, превышающую допустимый процент, поэтому исключаются из экспортного рынка в связи с текущим U.С. сорт эталонов.

Стандарты сортов яблок штата Вашингтон (16 WAC 403) не рассматривают гладкое сетчатое побурение как дефект для сорта яблок Фудзи, при условии, что побурение не поднимается над поверхностью кожицы или является грубым на ощупь. трогать. Почти три четверти свежих яблок местного производства выращиваются в Вашингтоне и составляют более 90 процентов яблок на экспортном рынке. Пересмотр стандартов качества яблок в США, чтобы исключить оценку гладкой сетчатой ​​ржавчины на яблоках Fuji как дефекта качества, как указано в стандартах штата Вашингтон, будет способствовать единообразию на яблочном рынке и устранит барьеры на экспортном рынке для производителей Fuji. разнообразие.Начать печатную страницу 19744

В декабре 2016 года Северо-западный садоводческий совет (NHC) обратился в AMS с ходатайством об удалении требования о подсчете баллов гладкой сетчатой ​​побурения из Стандартов США для сортов яблок для сорта Fuji. В ответ AMS попросила NHC предоставить обоснование и доказательства поддержки отрасли, что они и сделали в меморандуме, представленном в апреле 2018 года. NHC предоставил исследование, в котором утверждалось, что яблоки Fuji имеют склонность к гладкому, похожему на сетку побурению, что не оказывает отрицательного воздействия. внутреннее качество плода.Кроме того, NHC заявила, что пересмотр частично приведет в соответствие американские стандарты на яблоки со стандартами на яблоки штата Вашингтон и поможет предотвратить выбраковку качественных яблок Fuji на внутреннем и международном рынках. Петицию NHC поддержали Вашингтонская комиссия Apple, Комиссия Айдахо Apple, Комиссия Калифорнии Apple и многие другие организации Apple. AMS провела исследование предложения, встретившись с персоналом штата Вашингтон и представителями отрасли в ноябре 2018 года. На основании имеющихся данных компания AMS пришла к выводу, что освобождение яблок Fuji от оценки гладкого сетчатого побурения как дефекта качества предоставит отрасли большую гибкость и согласование стандарты с текущим состоянием и отраслевой практикой.

Кроме того, AMS предлагает удалить устаревшие ссылки на места, где можно изучить и приобрести стандарты цвета.

AMS предлагает внести следующие изменения в Стандарты США для сортов яблок:

• § 51.300 U.S. Extra Fancy: исправлено, чтобы освободить разновидность Fuji от оценки гладкого сетчатого побурения как дефекта.
• § 51.301 U.S. Fancy: Изменено, чтобы исключить разновидность Fuji от оценки гладкого сетчатого побурения как дефекта.
• § 51.302 U.S. No. 1: Изменено, чтобы исключить разновидность Fuji от оценки гладкого сетчатого побурения как дефекта. Пересмотр оценки № 1 в США также повлияет на оценку № 1 «Град» в США (§ 51.302 (a)) и разрешенные комбинированные оценки (§ 51.304).
• § 51.305 Требования к цвету: исправлено с целью удаления устаревших ссылок на места, где можно изучить и приобрести стандарты цвета.

Предлагаемое правило предусматривает 60-дневный период, в течение которого заинтересованные стороны могут комментировать изменения к стандартам.

Первоначальный анализ гибкости регулирования

В соответствии с требованиями, изложенными в Законе о гибкости регулирования (RFA) (5 U.S.C. 601-612), AMS рассмотрела экономические последствия пересмотра Стандартов США для сортов яблок (7 CFR 51.300-51.322). Цель RFA — структурировать регулирующие действия таким образом, чтобы малые предприятия не были чрезмерно или непропорционально обременены. Соответственно, AMS подготовила этот первоначальный анализ гибкости регулирования.

Предлагаемое изменение приведет к незначительному изменению текущих стандартов США, чтобы обеспечить гладкое, похожее на сетку, побурение яблок сорта Fuji. Внедрение этой версии будет стоить совсем немного или совсем не будет. Предлагаемое изменение применяется единообразно ко всем участникам рынка и не приведет к непропорциональным дополнительным расходам, которые несут мелкие производители яблок или другие малые предприятия.

Согласно Управлению малого бизнеса (SBA) (13 CFR 121.601), под мелким производителем яблок понимается тот, чей годовой объем продаж составляет менее 750 000 долларов. Основываясь на этом определении, данные сельскохозяйственной переписи 2012 года показывают, что по крайней мере 94 процента хозяйств, производящих яблоки, будут считаться небольшими. Предлагаемое правило не окажет непропорционально сильного воздействия на этих мелких производителей, поскольку все изменения стандарта будут применяться единообразно ко всем участникам рынка.

Предложение об изменении Стандартов США для сортов яблок было представлено NHC, которая представляет производителей, упаковщиков и грузоотправителей яблок в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо.В целом на этот регион приходится 75 процентов внутреннего производства свежих яблок. Это предложение было рассмотрено Ассоциацией Apple США и Советом по экспорту Apple Apple. Пересмотр действующих стандартов аттестации потребует минимальных затрат для отрасли. Добавление гладкого сетчатого побурения к списку функций, которые не могут быть оценены по яблокам Fuji в Стандартах США для сортов яблок, будет способствовать единообразию сортировки яблок и позволит расширить выход на экспортные рынки и повысить стабильность цен для Fuji. сорт яблок.

Начальный список предметов

• Сорта и стандарты пищевых продуктов
• Фрукты
• Гайки
• Требования к отчетности и ведению документации
• Овощи

Конец списка предметов

По причинам, изложенным в преамбуле, 7 CFR часть 51 предлагается изменить следующим образом:

Начальная часть Конечная часть Начало поправки, часть

1. Авторитетная ссылка для части 51 по-прежнему выглядит следующим образом:

Конец поправки. Авторитет запуска

7 U.1621–1627 гг.

Конечная власть Начало поправки, часть

2. Измените § 51.300, чтобы он читался следующим образом:

Конец поправки.

U.S. Extra Fancy.

“США Extra Fancy »состоит из яблок одного сорта (за исключением случаев, когда на упаковке напечатано более одного сорта), которые являются зрелыми, но не перезрелыми, чистыми, достаточно хорошо сформированными, без гниения, внутреннего потемнения, внутреннего разрушения, мягкого ожога, парши и т. Д. травма от обморожения, видимое водяное ядро ​​и сломанная кожа.Яблоки также не имеют повреждений, вызванных синяками, коричневым обесцвечиванием поверхности, гладким сетчатым побурением, солнечным ожогом или ожогом от брызг, потертостями конечностей, градом, засушливыми пятнами, шрамами, болезнями, насекомыми или другими способами. Яблоки не имеют повреждений, вызванных горькой косточкой или пятном Джонатана, гладкой твердой, слегка шероховатой или грубой побурением, трещинами стебля или чашечки, а также повреждениями невидимым водяным ядром после 31 января года, следующего за годом производства, за исключением сорт яблок Фудзи.Невидимая водянистая сердцевина и гладкое сетчатое побурение не должны сравниваться с яблоками сорта Fuji ни при каких обстоятельствах. Для сортов яблок, перечисленных в таблице I § 51.305, каждое яблоко этого сорта имеет количество цвета, указанное для данной разновидности. (См. § 51.305 и § 51.306.)

Начало поправки, Часть

3. Измените § 51.301, чтобы он читался следующим образом:

Конец поправки.

U.S. Fancy.

“США Fancy »состоит из яблок одного сорта (за исключением случаев, когда на упаковке напечатано более одного сорта), которые являются зрелыми, но не перезрелыми, чистыми, достаточно хорошо сформированными, без гниения, внутреннего потемнения, внутреннего разрушения, мягкого ожога, повреждения от замерзания. , видимое ядро ​​и сломанные шкуры.Яблоки также не имеют повреждений, вызванных синяками, коричневым обесцвечиванием поверхности, побурением, солнечным ожогом или ожогом от брызг, потертостями конечностей, градом, засушливыми пятнами, шрамами, трещинами стебля или чашечки, болезнями, насекомыми, горькими косточками, пятнами Джонатана или другими повреждениями. означает или невидимое водяное ядро ​​после 31 января года, следующего за годом производства, за исключением яблок сорта Фудзи. Невидимая водянистая сердцевина и гладкое сетчатое побурение не должны сравниваться с яблоками сорта Fuji ни при каких обстоятельствах.Для сортов яблок, перечисленных в таблице I § 51.305, каждое яблоко этого сорта имеет количество цвета, указанное для данной разновидности. (См. § 51.305 и § 51.306.)

Начало поправки, часть

4. Изменить § 51.302, изменив вводный текст, чтобы он читался следующим образом:

Конец поправки.

США № 1.

“США № 1 »состоит из яблок, соответствующих требованиям сорта U.S. Fancy, за исключением цвета, бледности и невидимой водной сердцевины.Для этого сорта требуется меньшая окраска для всех разновидностей, перечисленных в таблице I § 51.305. Яблоки этого сорта не имеют чрезмерных повреждений, вызванных побурением, что означает, что яблоки соответствуют требованиям к побурению для US Fancy, как определено в определениях «повреждение от побурения», за исключением общей площади яблока, которая может быть покрыта побурением. гладкое сетчатое побурение не должно превышать 25 процентов; и общая площадь яблока, которая может быть покрыта гладким твердым побурением, не должна превышать 10 процентов: При условии, Что, в случае желтого ньютауна или аналогичных сортов, совокупная площадь яблока, которая может быть покрыта гладкой твердое побурение не должно превышать 20 процентов; и это гладкое сетчатое побурение не должно быть засчитано по сравнению с разновидностью Fuji ни при каких обстоятельствах.Каждое яблоко этого сорта имеет интенсивность цвета, указанную в § 51.305 для данной разновидности. Невидимая водяная сердцевина не должна оцениваться в этой категории. (См. § 51.305 и § 51.306.)

* * * * *

Начало поправки, часть

5. Измените § 51.305, чтобы он читался следующим образом:

Конец поправки.

Требования к цвету.

(a) В дополнение к требованиям, установленным для сортов, изложенных в §§ 51.300–51.304, яблоки этих сортов должны иметь процент цвета, указанный для разновидности в таблице I, представленной в этом разделе.Ко всем сортам яблок, кроме указанных в таблице I, не предъявляются требования по цвету, относящиеся к этим сортам. Для разновидностей сплошного красного цвета указанный процент относится к площади поверхности, которая должна быть покрыта хорошим оттенком сплошного красного цвета, характерным для данной разновидности: При условии, Это яблоко, имеющее цвет более светлого оттенка сплошного красного или полосатого цвета. красный, чем тот, который считается хорошим оттенком красного, характерным для данной разновидности, может быть допущен к сорту при условии, что он имеет достаточную дополнительную покрытую площадь, так что яблоко имеет такой же хороший внешний вид, как яблоко с минимальным процентным содержанием хороших красных характеристик сорта требуется для оценки.Для полосатых красных разновидностей указанный процент относится к площади поверхности, на которой полосы хорошего красного оттенка, характерного для данной разновидности, должны преобладать над полосами более светлого красного, зеленого или желтого цветов. Тем не менее, яблоко, имеющее цвет более светлого оттенка, чем тот, который считается хорошим оттенком красного, характерным для данной разновидности, может быть допущен к сорту при условии, что оно имеет достаточную дополнительную покрытую площадь, чтобы яблоко выглядело так же хорошо, как яблоко с яблоком. минимальный процент полос хорошей красной характеристики сорта, необходимый для данного сорта.Выцветшие коричневые полосы не считаются цветными.

(b) Цветовые стандарты USDA Visual Aid APL-CC-1 (Таблички ae) состоит из папки, содержащей требования к цвету для яблок, изложенных в этом разделе, и пяти пластин, показывающих минимально хороший оттенок сплошного красного или полосатого красного цвета, минимально компенсирующий цвет и оттенок не считаются цветом для следующих 12 разновидностей: Red Delicious, Red Rome, Empire, Idared, Winesap, Jonathan, Stayman, McIntosh, Cortland, Rome Beauty, Delicious и York.

901 30

Таблица 1 ¹

[Только перечисленные ниже разновидности должны соответствовать минимальным требованиям к цвету]

Разновидность	US extra fancy (в процентах)	US fancy (в процентах)	US No 1 (в процентах)
Red Delicious	66	40	25
Красный Рим	66	40	25
04		Империя	25
Idared	66	40	25
Winesap	66	40	25
Джонатан 6614 9014 9014 9014 9014 9014 9014 9014 9014 9014	50	33	25
Макинтош	50	33	25
Кортленд	50	33	25
Rome Beauty	50	33	25
Delicious	50	33					33	25
1 Варианты обозначений разновидностей, перечисленные выше, должны соответствовать или превосходить перечисленные требования к цвету.

Начать подпись

Датировано: 26 апреля 2019 г.

Брюс Саммерс,

Администратор Службы аграрного маркетинга.

Конец Подпись Конец дополнительной информации

[FR Док. 2019-09013 Подана 5-3-19; 8:45]

КОД СЧЕТА 3410-02-P

Стандарты США для сортов яблок

Начать преамбулу

Служба сельскохозяйственного маркетинга, USDA.

Окончательное правило.

Служба сельскохозяйственного маркетинга (AMS) Министерства сельского хозяйства (USDA) вносит поправки в стандарты США для сортов яблок, удаляя гладкое сетчатое побурение в качестве определяющего сорт фактора в US Extra Fancy, US Fancy и US No. .1 сорт для яблок Фудзи. Кроме того, AMS удаляет устаревшие ссылки на места, где можно изучить и приобрести стандарты цвета.Изменения модернизируют стандарты и удовлетворяют потребительский спрос, обеспечивая большую маркетинговую гибкость.

Действует с 31 октября 2019 г.

Начать дополнительную информацию

Дэвид Г. Хорнер, специалист по сельскохозяйственному маркетингу, USDA, AMS, Программа специальных культур, Отдел осмотра специальных культур, 100 Riverside Parkway, Suite 101, Fredericksburg VA, 22406; телефон (540) 361-1120; факс (540) 361-1199; или напишите по электронной почте Дэйву[email protected]. Копии пересмотренных Стандартов США на яблоки доступны по адресу http://www.regulations.gov или на веб-сайте AMS по адресу https://www.ams.usda.gov/grades-standard / fruit.

Конец Дополнительная информация Конец преамбулы Начать дополнительную информацию

Изменения освобождают яблоки Fuji от гладкого сетчатого побурения как фактора, определяющего сорт. Эти изменения также влияют на требования к оценкам в соответствии с Законом об экспорте Apple.

Исполнительные указы 12866, 13771 и 13563

Это правило не соответствует определению значительного регламентационного постановления, содержащемуся в разделе 3 (f) Исполнительного указа 12866, и не подлежит рассмотрению Управлением по вопросам управления и бюджета (OMB). Поскольку это правило не соответствует определению значительного регулирующего действия, оно не вызывает требования Исполнительного указа 13771. См. Меморандум OMB под названием «Временное руководство по реализации Раздела 2 Исполнительного указа от 30 января 2017 года под названием« Сокращение регулирования и Контроль над регуляторными издержками »(2 февраля 2017 г.).Исполнительные указы 12866 и 13563 предписывают агентствам оценивать все затраты и выгоды от доступных регуляторных альтернатив и, если регулирование необходимо, выбирать нормативные подходы, которые максимизируют чистые выгоды (включая потенциальные экономические, экологические последствия, влияние на здоровье и безопасность населения, а также влияние на распределение , и справедливость). Правительственный указ 13563 подчеркивает важность количественной оценки затрат и выгод, снижения затрат, согласования правил и поощрения гибкости.

Закон о пересмотре Конгресса

В соответствии с Законом Конгресса о пересмотре (5 U.S.C. 801 и след. ), Управление информации и нормативно-правового регулирования обозначило это правило как неосновное, как это определено в 5 U.S.C. 804 (2).

Это действие было рассмотрено в соответствии с требованиями Указа правительства 13175 «Консультации и координация с правительствами индейских племен». Обзор показывает, что это постановление не окажет существенного и прямого воздействия на правительства племен или значительных последствий для племен.

Это правило было пересмотрено в соответствии с Правительственным указом 12988 о реформе гражданского правосудия.Он не имеет обратной силы. Не существует административных процедур, которые должны быть исчерпаны до судебного обжалования положений этого правила.

Фон

Действующие стандарты США предусматривают сортировку яблок по различным сортам, включая, помимо прочего, US Extra Fancy, US Fancy и US No. 1. Каждый из сортов описывает качества, необходимые для того, чтобы яблоки соответствовали стандартам, и те, которые не должны сравниваться с определенными сортами яблок при определении сорта.AMS предложила внести поправки в стандарты США на яблоки, чтобы гладкое сетчатое побурение яблок Fuji не оценивалось ни в какой степени ( См. 84 FR 19743). Гладкое сетчатое побурение — это косметический дефект, который влияет на кожицу яблока, но не на внутреннее качество плода. Гладкое сетчатое побурение, которое в яблочной промышленности на Тихоокеанском Северо-Западе называется пятнистостью, широко распространено у сорта Фудзи. Стандарты США на яблоки запрещают яблокам показывать совокупную площадь гладкого сетчатого побурения более 10 процентов для U.S. Extra Fancy, 15 процентов для U.S. Fancy и 25 процентов для США № 1 за соответствие требованиям оценки. Положения Закона об экспорте яблок (7 CFR часть 33) требуют, чтобы яблоки сорт не ниже US No. 1 или US No. 1 Early (за исключением яблок, экспортируемых в тихоокеанские порты России, должны иметь сорт не ниже US Utility или US No. 1 Hail for градом поврежденные яблоки, как указано в Стандартах США для сортов яблок). Яблоки Fuji, которые имеют гладкую сетчатую окраску, превышающую допустимый процент, поэтому исключаются из экспортного рынка в связи с текущим U.С. сорт эталонов.

Стандарты качества яблок штата Вашингтон (16 W.A.C.403) не считают гладкое сетчатое побурение яблок дефектом для яблок Fuji, если побурение не поднимается над поверхностью кожи и кожица не грубая на ощупь. Яблоки, выращиваемые в Вашингтоне, составляют почти 75 процентов внутреннего производства и более 90 процентов яблок, экспортируемых США. Пересмотр стандартов США на яблоки, чтобы исключить оценку гладкой сетчатой ​​ржавчины на яблоках Fuji как дефекта качества, в соответствии со стандартами штата Вашингтон, будет способствовать единообразию на яблочном рынке и устранит барьеры на экспортном рынке для производителей сорта Fuji. .

В декабре 2016 года Северо-Западный садоводческий совет (NHC) обратился в AMS с ходатайством об удалении требования о подсчете баллов по гладкой сетке из Стандартов США для сортов яблок для сорта Fuji. В ответ AMS попросила NHC предоставить обоснование и доказательства поддержки отрасли, что они и сделали в меморандуме, представленном в апреле 2018 года. NHC предоставил исследование, показывающее, что яблоки Fuji имеют склонность к гладкому, похожему на сетку побурению, и что эта функция не негативно сказываются на внутреннем качестве плода.Кроме того, NHC заявила, что пересмотр стандартов США на яблоки частично приведет их в соответствие со стандартами на яблоки штата Вашингтон и поможет предотвратить отклонение здоровых яблок Fuji на внутреннем и международном рынках. Петицию NHC поддержали Вашингтонская комиссия Apple, Комиссия Айдахо Apple, Комиссия Калифорнии Apple и многие другие организации Apple. AMS провела исследование предложения, встретившись с представителями штата Вашингтон и представителями отрасли в ноябре 2018 года.Основываясь на имеющихся данных, AMS пришла к выводу, что освобождение яблок Fuji от оценки дефекта гладкого сетчатого побурения как дефекта качества предоставит отрасли большую гибкость и приведет стандарты США в соответствие с текущим состоянием и отраслевой практикой.

Комментарии

6 мая 2019 года AMS опубликовала предлагаемое правило в Федеральном реестре (84 FR 19743), запрашивая комментарии по удалению гладкого сетчатого побурения в качестве определяющего сорт фактора из U.Сорта S. Extra Fancy, U.S. Fancy и США № 1 для яблок Fuji. Кроме того, AMS предложила удалить устаревшие ссылки на места, где можно изучить и приобрести стандарты цвета. Период комментариев завершился 5 июля 2019 г. Было получено три комментария; все поддержали предложенные изменения.

Одним из комментаторов была ассоциация, представляющая 7 500 производителей яблок по всей Америке, а также более 400 отдельных фирм, занимающихся яблочным бизнесом. Они «решительно поддерживают [ред]» изменения, поскольку они устранят ненужное препятствие для U.Яблоки Fuji, выращенные в S., выходят на мировой рынок. Другой комментатор, представляющий производителей, грузоотправителей и упаковщиков Тихоокеанского Северо-Запада, «полностью поддержал» предложенные изменения и «поощрил [d] их быстрое принятие». Третий комментатор был анонимным и заявил, что исправления были «идеальными», так как изменения предотвратят пропадание здоровых яблок.

На основании собранной информации AMS вносит следующие изменения в Стандарты США для сортов яблок:

• Раздел 51.300 U.S. Extra Fancy: Пересмотрено, чтобы исключить разновидность Fuji от оценки гладкого сетчатого побурения как дефекта.
• Раздел 51.301 U.S. Fancy: Пересмотрено, чтобы исключить разновидность Fuji от оценки гладкого сетчатого побурения как дефекта.
• Раздел 51.302 США № 1: Пересмотрено, чтобы исключить разновидность Fuji от оценки гладкого сетчатого побурения как дефекта. Пересмотр оценки No 1 в США также повлияет на оценку No 1 в США Hail (§ 51.302 (а)) и разрешенные комбинированные оценки (§ 51.304).
• Раздел 51.305 Требования к цвету: Исправлено с целью удаления устаревших ссылок на места, где можно изучить и приобрести стандарты цвета.

Анализ гибкости регулирования

В соответствии с требованиями, изложенными в Законе о гибкости регулирования (RFA) (5 U.S.C. 601-612), AMS рассмотрела экономические последствия пересмотра Стандартов США для сортов яблок (7 CFR 51.300-51,322). Цель RFA — структурировать регулирующие действия таким образом, чтобы малые предприятия не были чрезмерно или непропорционально обременены. Соответственно, AMS подготовила анализ гибкости регулирования.

Пересмотр приведет к незначительным изменениям в текущих стандартах США, чтобы обеспечить гладкое сетчатое побурение яблок сорта Fuji. Для внедрения этой версии потребуется небольшая начальная печатная страница 51941 или никаких дополнительных затрат.

Согласно Управлению малого бизнеса (SBA) (13 CFR 121.601), под мелким производителем яблок понимается тот, чей годовой объем продаж составляет менее 750 000 долларов. Основываясь на этом определении, данные сельскохозяйственной переписи 2012 года показывают, что по крайней мере 94 процента хозяйств, производящих яблоки, считаются небольшими. Правило не повлияет на этих мелких производителей непропорционально, поскольку все изменения стандарта будут применяться единообразно ко всем участникам рынка.

Предложение об изменении Стандартов США для сортов яблок было представлено NHC, которая представляет производителей, упаковщиков и грузоотправителей яблок в Вашингтоне, Орегоне и Айдахо, на долю которых приходится 75 процентов внутреннего производства свежих яблок.Это предложение было рассмотрено Ассоциацией Apple США и Советом по экспорту Apple Apple. Добавление гладкой сетчатой ​​обжарки к списку функций, которые не могут быть оценены по яблокам Fuji в Стандартах США для сортов яблок, будет способствовать единообразию классификации яблок, расширению доступа американских яблок Fuji на экспортные рынки и обеспечению большей стабильности цен. для сорта яблок Фудзи.

Начальный список предметов

• Сорта и стандарты пищевых продуктов
• Фрукты
• Гайки
• Требования к отчетности и ведению документации
• Овощи

Конец списка предметов

По причинам, изложенным в преамбуле, 7 CFR часть 51 изменена следующим образом:

Начальная часть Конечная часть Start Amendment Part

1.Авторитетная ссылка на часть 51 по-прежнему выглядит следующим образом:

End Amendment Part Авторитет запуска

7 U.S.C. 1621–1627.

Конечная власть Начало поправки, часть

2. Измените § 51.300, чтобы он читался следующим образом:

Конец поправки.

U.S. Extra Fancy.

“США Extra Fancy »состоит из яблок одного сорта (за исключением случаев, когда на упаковке напечатано более одного сорта), которые являются зрелыми, но не перезрелыми, чистыми, достаточно хорошо сформированными, без гниения, внутреннего потемнения, внутреннего разрушения, мягкого ожога, парши и т. Д. травма от обморожения, видимое водяное ядро ​​и сломанная кожа.Яблоки также не имеют повреждений, вызванных синяками, коричневым обесцвечиванием поверхности, гладким сетчатым побурением, солнечным ожогом или ожогом от брызг, потертостями конечностей, градом, засушливыми пятнами, шрамами, болезнями, насекомыми или другими способами. Яблоки не имеют повреждений, вызванных горькой косточкой или пятном Джонатана, гладкой твердой, слегка шероховатой или грубой побурением, трещинами стебля или чашечки, а также повреждениями невидимым водяным ядром после 31 января года, следующего за годом производства, за исключением сорт яблок Фудзи.Невидимая водянистая сердцевина и гладкое сетчатое побурение не должны сравниваться с яблоками сорта Fuji ни при каких обстоятельствах. Для сортов яблок, перечисленных в таблице 1 § 51.305, каждое яблоко этого сорта имеет количество цвета, указанное для данной разновидности. (См. §§ 51.305 и 51.306.)

Начало поправки, Часть

3. Измените § 51.301, чтобы он читался следующим образом:

Конец поправки.

U.S. Fancy.

“U.S. Fancy »состоит из яблок одного сорта (за исключением случаев, когда на упаковке напечатано более одного сорта), которые являются зрелыми, но не перезрелыми, чистыми, достаточно хорошо сформированными, без гниения, внутреннего потемнения, внутреннего разрушения, мягкого ожога и т. Д. травма от обморожения, видимое водяное ядро ​​и сломанная кожа. Яблоки также не имеют повреждений, вызванных синяками, коричневым обесцвечиванием поверхности, побурением, солнечным ожогом или ожогом от брызг, потертостями конечностей, градом, засушливыми пятнами, шрамами, трещинами стебля или чашечки, болезнями, насекомыми, горькими косточками, пятнами Джонатана или другими повреждениями. означает или невидимое водяное ядро ​​после 31 января года, следующего за годом производства, за исключением яблок сорта Фудзи.Невидимая водянистая сердцевина и гладкое сетчатое побурение не должны сравниваться с яблоками сорта Fuji ни при каких обстоятельствах. Для сортов яблок, перечисленных в таблице 1 § 51.305, каждое яблоко этого сорта имеет количество цвета, указанное для данной разновидности. (См. §§ 51.305 и 51.306.)

Начало поправки, часть

4. Изменить § 51.302, изменив вводный текст, чтобы он читался следующим образом:

Конец поправки.

U.С. № 1.

“США № 1 »состоит из яблок, соответствующих требованиям сорта U.S. Fancy, за исключением цвета, бледности и невидимой водной сердцевины. В этом классе для всех разновидностей, перечисленных в таблице 1 § 51.305, требуется меньшая окраска. Яблоки этого сорта не имеют чрезмерных повреждений, вызванных побурением, что означает, что яблоки соответствуют требованиям US Fancy к побурению, как определено в определениях «повреждение от побурения», за исключением общей площади яблока, которая может быть покрыта гладкой сеткой. как побурение не должно превышать 25 процентов; и общая площадь яблока, которая может быть покрыта гладким твердым побурением, не должна превышать 10 процентов: При условии, Что, в случае желтого ньютауна или аналогичных сортов, совокупная площадь яблока, которая может быть покрыта гладкой твердое побурение не должно превышать 20 процентов; и это гладкое сетчатое побурение не должно быть засчитано по сравнению с разновидностью Fuji ни при каких обстоятельствах.Каждое яблоко этого сорта имеет интенсивность цвета, указанную в § 51.305 для данной разновидности. Невидимая водяная сердцевина не должна оцениваться в этой категории. (См. §§ 51.305 и 51.306.)

* * * * *

Начало поправки, часть

5. В § 51.305 удалите два неназначенных вводных параграфа и добавьте вместо них параграфы (а) и (b), чтобы они читались следующим образом:

Конец поправки.

Требования к цвету.

(a) В дополнение к требованиям, установленным для сортов, изложенных в §§ 51.300–51.304, яблоки этих сортов должны иметь процент цвета, указанный для сорта в таблице 1 этого раздела. Все сорта яблок, кроме тех, что указаны в таблице 1 данного раздела, не должны иметь требований к цвету, относящихся к этим сортам. Для разновидностей сплошного красного цвета указанный процент относится к площади поверхности, которая должна быть покрыта хорошим оттенком сплошного красного цвета, характерным для данной разновидности: При условии, Это яблоко, имеющее цвет более светлого оттенка сплошного красного или полосатого цвета. красный, чем тот, который считается хорошим оттенком красного, характерным для данной разновидности, может быть допущен к сорту при условии, что он имеет достаточную дополнительную покрытую площадь, так что яблоко имеет такой же хороший внешний вид, как яблоко с минимальным процентным содержанием хороших красных характеристик сорта требуется для оценки.Для полосатых красных разновидностей указанный процент относится к площади поверхности, на которой полосы хорошего красного оттенка, характерного для данной разновидности, должны преобладать над полосами более светлого красного, зеленого или желтого цветов. Тем не менее, яблоко, имеющее цвет более светлого оттенка, чем тот, который считается хорошим оттенком красного, характерным для данной разновидности, может быть допущен к сорту при условии, что оно имеет достаточную дополнительную покрытую площадь, чтобы яблоко выглядело так же хорошо, как яблоко с яблоком. минимальный процент полос хорошей красной характеристики сорта, необходимый для данного сорта.Выцветшие коричневые полосы не считаются цветными.

(b) Цветовые стандарты USDA Visual Aid APL-CC-1 (Таблички ae) состоит из папки, содержащей требования к цвету для яблок, изложенных в параграфе (a) этого раздела, и пяти табличек, иллюстрирующих минимально хороший оттенок сплошного красного или полосатого цвета. красный цвет, минимальный компенсирующий цвет и оттенок, не считающийся цветом, для следующих 12 разновидностей: Red Delicious, Red Rome, Empire, Idared, Winesap, Jonathan, Stayman, McIntosh, Cortland, Rome Beauty, Delicious и York.Стандарты цвета доступны для покупки на сайте http://www.ams.usda.gov.

* * * * *

Начать подпись Начать печатную страницу 51942

Датировано: 18 сентября 2019 г.

Брюс Саммерс,

Администратор Службы аграрного маркетинга.

Конец Подпись Конец дополнительной информации

[FR Док. 2019-20570 Подано 9-30-19; 8:45]

КОД СЧЕТА 3410-02-P

Почему яблоки становятся коричневыми? | Научный проект

Как вы думаете, какая жидкость лучше всего предотвращает потемнение пищи? Почему?

• Противень или вощеная бумага
• Лента этикеточная
• Ручка или маркер
• Ключи
• Чаша
• Нож
• Лимонный сок
• Уксус
• Сода прозрачная
• Оливковое масло
• Вода
• Морская вода
• Картофель
• Яблоко
• Банан
• Авокадо
• Любая другая жидкость, которую вы хотите протестировать
• Любые другие фрукты или овощи, которые вы хотите протестировать
• Камера (дополнительно)

1. Используйте ленту для создания этикеток для каждого типа жидкости, которую вы будете тестировать.
2. Разместите этикетки на противне или вощеной бумаге. Здесь вы разместите образцы для наблюдения.
3. Нарежьте каждый фрукт или овощ ломтиками толщиной не менее 1 см. Убедитесь, что у вас есть столько ломтиков каждого продукта, сколько вы делаете жидкости для тестирования, плюс еще один для контроля. Попросите взрослых помочь вам вырезать образцы! Почему нужно резать образцы продуктов?
4. Разложите ломтик каждого продукта на противне или бумаге под заголовком «Контроль.» Почему так важно иметь контроль?
5. Наполните чашу достаточным количеством жидкости, чтобы полностью погрузить каждую пробу.
6. Для каждого проверяемого фрукта или овоща обмакните кусочек в жидкость с помощью щипцов. Обязательно покройте весь ломтик! Дайте лишней жидкости стечь, прежде чем класть ее под правильную этикетку на противне или вощеной бумаге.
7. Промойте чашу и повторяйте до тех пор, пока не будете брать образцы с каждой жидкостью.
8. Запишите все свои наблюдения, отмечая время.Вы также можете сделать снимки, чтобы запечатлеть, как еда становится коричневой за несколько часов.

Лимонный сок, уксус, прозрачная сода предотвращают быстрое потемнение пищи. Эти жидкости кислые, поэтому они снижают pH поверхности пищи. Оливковое масло также предотвращает потемнение пищи, но менее эффективно, чем кислоты. Вода и соленая вода также замедлят поджаривание продуктов.

Лимонный сок — самый действенный, а также самый вкусный!

Наличие контрольной группы необходимо, потому что важно знать, сколько времени потребуется, чтобы образцы пищи стали коричневыми без добавления какой-либо жидкости.

Кожица продукта защищает внутреннее «мясо» фрукта или овоща от повреждений и мусора. Когда фрукт или овощ роняют, а кожица тккается или ломается, пища часто портится быстрее. Причина, по которой фрукты и некоторые овощи становятся коричневыми при разрезании, заключается в том, что часть, содержащая фермент, реагирующий с кислородом, обнажается. Таким образом, воздух может контактировать с пищей на большой площади. По большей части коричневые фрукты и овощи по-прежнему имеют приятный вкус, просто выглядят они не очень аппетитно.

Кислоты предотвращают потемнение, поскольку они вступают в реакцию с кислородом, который контактирует с поверхностью образца. После того, как вся кислота (или что-то еще, что покрывает поверхность) прореагирует с кислородом, или кислота разложилась или смылась, образец снова начнет коричневеть. Более сильные кислоты, такие как лимонный сок, могут даже денатурировать фермент. Это означает, что фермент больше не может выполнять свою первоначальную функцию из-за окружающей среды.

Почему сушеные фрукты не становятся коричневыми? Как насчет процесса сушки фруктов предотвращает ферментативную реакцию с кислородом?

Заявление об ограничении ответственности и меры предосторожности

Образование.com предоставляет идеи проекта Science Fair для информационных только для целей. Education.com не дает никаких гарантий или заверений относительно идей проектов Science Fair и не несет ответственности за любые убытки или ущерб, прямо или косвенно вызванные использованием вами таких Информация. Получая доступ к идеям проектов Science Fair, вы отказываетесь от отказаться от любых претензий к Education.com, которые возникают в связи с этим. Кроме того, ваш доступ к веб-сайту Education.com и идеям проектов Science Fair покрывается Образование.com Политика конфиденциальности и Условия использования сайта, которые включают ограничения об ответственности Education.com.

Настоящим дается предупреждение, что не все идеи проекта подходят для всех индивидуально или при любых обстоятельствах. Реализация идеи любого научного проекта должны проводиться только в соответствующих условиях и с соответствующими родительскими или другой надзор. Прочтите и соблюдайте правила техники безопасности всех Материалы, используемые в проекте, являются исключительной ответственностью каждого человека.Для Для получения дополнительной информации обратитесь к справочнику по научной безопасности вашего штата.

Почему яблоки становятся коричневыми после резки?

AB Химия 20 (2007 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок A: Разнообразие материи и химических связей

AB Химия 20 (2007 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок C: Вещество как растворы, кислоты и основания

AB Химия 30 (2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок B: Электрохимические изменения

AB Химия 30 (2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок C: Химические изменения органических соединений

AB Химия 30 (2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок D: Химическое равновесие с акцентом на кислотно-щелочные системы

AB Наука о знаниях и трудоустройстве 10-4 (2006) 10 Блок A: Исследование свойств материи

AB Наука о знаниях и трудоустройстве 20-4 (2006) 11 Блок A: Применение материи и химических изменений

AB Наука о знаниях и возможности трудоустройства 8, 9 (пересмотрено в 2009 г.) 9 Блок C: Химия окружающей среды

AB Наука 10 (2005 г., обновлено в 2015 г.) 10 Блок A: Энергия и материя в химических изменениях

AB Наука 14 (2003 г., обновлено 2014 г.) 10 Блок A: Исследование свойств материи

AB Наука 24 (2003 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок A: Применение материи и химических изменений

AB Наука 7-8-9 (2003 г., обновлено в 2014 г.) 9 Блок C: Химия окружающей среды

до н.э Химия 11 (июнь 2018) 11 Большая идея: материя и энергия сохраняются в химических реакциях.

до н.э Химия 11 (июнь 2018) 11 Большая идея: органическая химия и ее приложения имеют большое значение для здоровья человека, общества и окружающей среды.

до н.э Химия 12 (июнь 2018) 12 Основная идея: сила кислоты или основания зависит от степени диссоциации ионов.

до н.э Science Grade 10 (март 2018 г.) 10 Большая идея: изменение энергии требуется, поскольку атомы перестраиваются в химических процессах.

МБ Химия 11 класс (2006) 11 Тема 5: Органическая химия

МБ 12 класс химии (2013) 12 Тема 1: Реакции в водных растворах.

МБ 12 класс химии (2013) 12 Тема 5: Кислоты и основания

МБ Старший 2 науки (2001) 10 Кластер 2: химия в действии

NB Химия 121/122 (2009) 12 Блок 3: Кислоты и Основания

NB Химия 121/122 (2009) 12 Раздел 4: Органическая химия

NB Chimie 11e année 52311/52312 (2007) (только на французском языке) 11 1.Matiere et liaisons

NB Chimie 11e année 52311/52312 (2007) (только на французском языке) 11 3. Решения

NB Chimie 12e année — 52411 (версия 2009 г.) (только на французском языке) 12 5. Электрохимия

NB 10 класс естественных наук (2002) 10 Физическая наука: химические реакции

NL Химия 2202 (2018) 11 Раздел 3: Органическая химия

NL Химия 3202 (2005) 12 Блок 2: кислоты и основания

NL Химия 3202 (2005) 12 Раздел 4: Электрохимия

NL Наука 1206 (2018) 10 Блок 2: Химические реакции

NL Наука 3200 (2005) 12 Блок 1: Химические реакции

NS Химия 11 (2009) 11 Органическая химия

NS Химия 12 (2009) 12 Кислоты и основания

NS Химия 12 (2009) 12 Электрохимия

NS Наука 10 (2012) 10 Физическая наука: химические реакции

NT Химия 20 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок A: Разнообразие материи и химических связей

NT Химия 20 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок C: Вещество как растворы, кислоты и основания

NT Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок B: Электрохимические изменения

NT Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок C: Химические изменения органических соединений

NT Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок D: Химическое равновесие с акцентом на кислотно-щелочные системы

NT Наука о знаниях и трудоустройстве 10-4 (Альберта, 2006 г.) 10 Блок A: Исследование свойств материи

NT Наука о знаниях и трудоустройстве 20-4 (Альберта, 2006 г.) 11 Блок A: Применение материи и химических изменений

NT Наука о знаниях и возможностях трудоустройства 9 (Альберта, редакция 2009 г.) 9 Блок C: Химия окружающей среды

NT Наука 10 (Альберта, 2005 г., обновлено в 2015 г.) 10 Блок A: Энергия и материя в химических изменениях

NT Наука 14 (Альберта, 2003 г., обновлено 2014 г.) 10 Блок A: Исследование свойств материи

NT Наука 24 (Альберта, 2003 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок A: Применение материи и химических изменений

НУ Химия 20 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок A: Разнообразие материи и химических связей

НУ Химия 20 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок C: Вещество как растворы, кислоты и основания

НУ Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок B: Электрохимические изменения

НУ Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок C: Химические изменения органических соединений

НУ Химия 30 (Альберта, 2007 г., обновлено 2014 г.) 12 Блок D: Химическое равновесие с акцентом на кислотно-щелочные системы

НУ Наука о знаниях и трудоустройстве 10-4 (2006) 10 Блок A: Исследование свойств материи

НУ Наука о знаниях и трудоустройстве 20-4 (Альберта, 2006 г.) 11 Блок A: Применение материи и химических изменений

НУ Наука 10 (2005 г., обновлено в 2015 г.) 10 Блок A: Энергия и материя в химических изменениях

НУ Наука 14 (2003 г., обновлено 2014 г.) 10 Блок A: Исследование свойств материи

НУ Наука 24 (Альберта, 2003 г., обновлено 2014 г.) 11 Блок A: Применение материи и химических изменений

НА Химия, 11 класс, ВУЗ (СЧ4У) 11 Нить C: химические реакции

НА Химия, 11 класс, ВУЗ (СЧ4У) 11 Строка E: Растворы и растворимость

НА Химия, 12 класс, техникум (СЧ5С) 12 Строка C: органическая химия

НА Химия, 12 класс, техникум (СЧ5С) 12 Строка D: Электрохимия

НА Химия, 12 класс, ВУЗ (СЧ5У) 12 Направление B: органическая химия

НА Химия, 12 класс, ВУЗ (СЧ5У) 12 Строка F: Электрохимия

НА Естественные науки, академический класс 10 (SNC2D) 10 Нить C: химические реакции

НА Прикладная наука 10 класс (SNC2P) (2008) 10 Нить C: химические реакции и их практическое применение

НА Естественные науки, 12 класс, рабочее место (SNC4E) 12 Направление C: химические вещества в потребительских товарах

PE Химия 521А (проект 2021 г.) 11 Знание содержания: СК 3.1

PE Химия 621А (проект 2021 г.) 12 Знание содержания: CK 3.1, 3.2, 3.3

PE Химия 621А (проект 2021 г.) 12 Знание содержания: CK 4.1, 4.2

PE Наука 421A (2019) 10 Знание содержания: CK 2.2

PE Наука 431A (без даты) 10 Блок 2: Химические реакции

КК Химия Раздел V Химическое равновесие

КК Экологическая наука и технологии Раздел IV Материальный мир

КК Наука и технология Секция I Материальный мир: Организация

КК Наука и технология Раздел II Материальный мир: Организация

КК Наука и технология Раздел IV Материальный мир

SK Химия 30 (2016) 12 Химическая связь и материаловедение

SK Химия 30 (2016) 12 Химическое равновесие

SK Химия 30 (2016) 12 Электрохимия

SK Физические науки 20 (2016) 11 Основы химии

YT Chemistry 11 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) 11 Большая идея: материя и энергия сохраняются в химических реакциях.

YT Chemistry 11 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) 11 Большая идея: органическая химия и ее приложения имеют большое значение для здоровья человека, общества и окружающей среды.

YT Chemistry 12 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) 12 Основная идея: сила кислоты или основания зависит от степени диссоциации ионов.

YT Chemistry 12 (Британская Колумбия, июнь 2018 г.) 12 Большая идея: окисление и восстановление — это взаимодополняющие процессы, которые связаны с приобретением или потерей электронов.

YT Science Grade 10 (Британская Колумбия, июнь 2016 г.) 10 Большая идея: изменение энергии требуется, поскольку атомы перестраиваются в химических процессах.

Почему дольки яблока становятся коричневыми после разрезания?

Линн Маклендсборо, профессор пищевых наук в Массачусетском университете в Амхерсте, объясняет эту часто наблюдаемую кухонную головоломку.

Когда яблоко разрезают (или ушибают), кислород попадает в поврежденную ткань растения. Когда в клетках присутствует кислород, ферменты полифенолоксидазы (PPO) в хлоропластах быстро окисляют фенольные соединения, естественно присутствующие в тканях яблока, до о-хинонов, бесцветных предшественников вторичных продуктов коричневого цвета.Затем о-хиноны придают хорошо задокументированный коричневый цвет, вступая в реакцию с образованием соединений с аминокислотами или белками, или они самоорганизуются с образованием полимеров.

Один вопрос, который часто сопровождает ваш вопрос: «Почему некоторые яблоки коричневеют быстрее, чем другие?»

Что ж, почти все ткани растений содержат PPO, однако уровень активности PPO и концентрация субстрата — в данном случае фенольных соединений — могут варьироваться в зависимости от сорта фруктов (например, Granny Smith против Red Delicious).Кроме того, уровень PPO ткани может варьироваться в зависимости от условий выращивания и зрелости плодов. Один из подходов, используемых в пищевой промышленности для предотвращения ферментативного потемнения, заключается в выборе таких сортов фруктов, которые менее подвержены обесцвечиванию — либо из-за более низкой активности PPO, либо из-за более низкой концентрации субстрата. Однако такой подход может оказаться непрактичным для домашнего «ученого-кулинара».

На домашней кухне ферментативное потемнение можно предотвратить, уменьшив активность окисления PPO или уменьшив количество субстрата, с которым фермент может связываться.Покрытие свежесрезанных яблок сахаром или сиропом может уменьшить диффузию кислорода и, таким образом, замедлить реакцию потемнения. Лимонный или ананасовый сок, оба из которых содержат антиоксиданты, можно использовать для покрытия ломтиков яблока и замедления ферментативного потемнения. Кроме того, оба фруктовых сока являются кислыми, и более низкий уровень pH, который они вызывают, снижает активность PPO. Нагревание также можно использовать для инактивации ферментов PPO; яблоки можно бланшировать в кипящей воде в течение четырех-пяти минут, чтобы практически устранить активность PPO.(Имейте в виду, что приготовление пищи повлияет на текстуру продукта.)

Ферментативное потемнение яблок характерно не только для них. PPO — смесь ферментов монофенолоксидазы и катехолоксидазы — присутствует почти во всех тканях растений, а также может быть обнаружен в бактериях, животных и грибах. На самом деле потемнение из-за PPO не всегда является нежелательной реакцией; Знакомый коричневый цвет чая, кофе и какао развивается за счет ферментативного потемнения PPO во время обработки продукта.

Яблоки — Производство Синей книги

Изображение: Africa Studio / Shutterstock.com

Яблони, Malus domestica , выращивают один из самых узнаваемых и любимых фруктов в Америке (как и во всем мире). В колониальные времена фрукт часто называли «тающим во рту» или «зимним бананом» из-за его текстуры и вкуса.

Несмотря на свою популярность в Америке, яблоки можно найти в европейских археологических записях, датируемых еще до греков; действительно, ученые недавно проследили происхождение яблока еще дальше по Великому шелковому пути до одного из первых видов в Казахстане, которое подверглось перекрестному опылению с яблоней европейской.

Сегодня яблоки являются неотъемлемой частью повседневной жизни и потребляются в свежем или переработанном виде в бесчисленных формах — от сушки, выпечки и маринования до замораживания и приготовления сока. Яблоки могут различаться по цвету от желтого до зеленого и красного в зависимости от сорта, которых во всем мире насчитывается более 7500. Зеленые и желтые сорта обычно более терпкие по вкусу, в то время как красные сорта часто более сладкие.

Типы и разновидности
Хотя все виды яблок предназначены для употребления в свежем виде, некоторые сорта лучше подходят для пирогов и соусов или для сушки.Среди наиболее известных сортов — Ambrosia, Braeburn, Cameo, Cortland, Crispin, Empire, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Honeycrisp, Jazz, Jonagold, McIntosh, Pink Lady, Red Delicious, Snap Dragon, SweeTango и Zestar. Около 100 сортов яблок коммерчески выращивают в 36 штатах, из которых в США доминируют Вашингтон, Нью-Йорк и Мичиган.

Яблоки имеют вкус от сладкого до очень терпкого, а цвет зависит от сорта. Red Delicious — сочные, рубиново-красные яблоки в форме сердца с умеренно сладким вкусом, в то время как яблоки Granny Smith зеленые, хрустящие, терпкие, сочные и подходят для выпечки, соусов, приготовления сока, употребления сырых или карамельных яблок.Галас бледно-красный, круглый и сладкий, его часто сушат или добавляют в сидр. Яблоки Golden Delicious желто-зеленые, хрустящие и сладкие; они отлично подходят для приготовления пищи, так как хорошо сохраняют форму. Хотя органические сорта увеличивают долю рынка, выращенные традиционным способом яблоки по-прежнему составляют большую часть розничных продаж.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Хорошо дренированная почва с умеренным и высоким содержанием органических веществ и достаточным количеством солнечного света лучше всего подходит для выращивания яблонь. Суглинистые почвы с уровнем pH 6.5 оптимальны. Почву следует проверить за два года до посадки, чтобы определить уровни внесения удобрений и питательных веществ.

Важно бороться с широколистными сорняками, поскольку они уводят пчел с деревьев во время цветения и могут служить убежищем для вредных насекомых. Яблони обычно становятся продуктивными, в зависимости от типа, карликовые деревья плодоносят через 2–3 года, а стандартные деревья — через 8 лет.

Яблоки должны легко отделяться от шпорца, и их нельзя сдавливать, так как это может привести к падению других фруктов.Если шпоры взяты с фруктами, это может снизить урожай следующего года. После сбора урожая как можно скорее остудите яблоки. Оптимальная температура хранения от 30 до 32 ° F при относительной влажности 95%. Созревающие яблоки выделяют этилен, который может ускорить размягчение плодов.

Вредители и болезни
Личинка яблони обычно поражает с конца июня до середины июля; взрослые особи откладывают яйца летом внутри плодов. Яблочная тля появляется с мая по начало июля; самый заметный симптом — скручивание листьев.Блестящие черные яйца будут видны ранней весной. Цыплята появляются в конце мая — начале июня. Они белые, и при кормлении листья имеют точечный эффект. Пятнистая муха извлекает сок из стеблей и листьев растений после вылупления весной или в начале лета. Взрослые особи вырастают примерно до дюйма в длину с большими ярко окрашенными крыльями. Другие вредители включают в себя плодовитую плодожорку , сливу куркулю, клещей шкалы и .

Фитофтороз — бактериальное заболевание, распространяемое насекомыми, ветром и дождем.Целые деревья подвергаются риску заражения. Парша яблони типична во влажную прохладную погоду весной и обычна на востоке США с появлением коричневых или зеленых плесневых пятен на листьях и фруктах. Мучнистая роса покрывает побеги и листья, задерживая рост и вызывая скручивание листьев. Phytophthora кроны и корневая гниль возможны во влажных условиях и часто приводят к потемнению и увяданию. Этот водный гриб лучше всего предотвратить, обеспечив хороший дренаж во всех частях сада.Другие болезни включают бактериальное пятно , черную гниль, горькую гниль, ржавчину кедрового яблока, воротниковую гниль, и сажистое пятно .

Ссылки: Clemson Cooperative Extension, Помологическое общество штата Мэн, Нью-Йоркская ассоциация яблок, Министерство сельского хозяйства Онтарио, Ассоциация яблок США, Министерство сельского хозяйства США, Вашингтонская комиссия Apple.

СОРТЫ И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ

Яблоки могут относиться к разным категориям сортов в США, начиная с США.Extra Fancy, U.S. Fancy, U.S. No. 1 и U.S. Utility для комбинированных сортов. Сорт высшего качества, Extra Fancy, будет одного сорта: зрелый, чистый, достаточно хорошо сформированный, без гниения, потемнения, внутреннего разложения, ожогов, струпьев, повреждений от замерзания, видимых водяных стержней или поврежденной кожицы.

---

Вообще говоря, процент дефектов, показанных в акте своевременной государственной проверки, не должен превышать процент показанных допустимых дефектов, при условии, что: (1) условия транспортировки были нормальными; (2) инспекция USDA или CFIA была своевременной; и (3) вся партия была проверена.

Стандарты качества США	дней с момента отгрузки	% Допущенных дефектов	Оптимальная транзитная температура. (Ф)
10-5-1	5 4 3 2 1	15-8-3 14-8-3 13-7-2 11-6-1 10-5-1	30-32 °

Нормы

Канада (если не указано иное) разбиты на пять (5) частей следующим образом: максимальный процент дефектов, максимальный процент постоянных дефектов, максимальный процент для любого единственного постоянного дефекта, максимальный процент для любого единственного дефекта состояния и максимум для разлагаться.Канадские правила назначения: 15-10-5-10-4.

Ссылки: DRC, PACA, USDA.

ИНСПЕКТОРА

• Существуют минимальные требования к цвету для некоторых разновидностей, таких как Extra Fancy Red Delicious (66% поверхности с хорошим красным цветом) и Extra Fancy McIntosh (50% поверхности), но не для Gala, Braeburn, Fuji, Pink Lady. , или другие популярные сорта
• Невидимая водяная сердцевина находится внутри и не видна без разрезания яблока; он не считается дефектом до 1 февраля производственного года или для U.S. № 1, CAT 1 или яблоки Fuji
• Синяки оцениваются как дефект по шкале Extra Fancy, если они превышают глубину 5/8 или 1/8 дюйма.
• Поверхностная плесень, обычно поражающая полость стебля или чашечка чашечки никогда не оценивается как дефект; но плесень, обнаруженная внутри семенной полости, считается дефектом.

Источник: Том Яуман, International Produce Training, www.ipt.us.com.

Выберите розничные цены Apple:
Обычные цены за фунт

Выберите розничные цены Apple:
Органические продукты за фунт

Яблоко Эксперимент: почему яблоки становятся коричневыми?

Снова в школу Сезон — всегда хорошее время, чтобы создать тему для Apple! В этом году мы начали учебный год с увлекательной яблочной науки, чтобы разогреть наш мозг! Почему наши яблоки становятся коричневыми после того, как мы их разрезаем, если мы не едим их достаточно быстро ?! И можем ли мы предотвратить это? Давай поэкспериментируем!

Во-первых, у нас была большая дискуссия о том, почему наши яблоки становятся коричневыми.Мы нашли на YouTube несколько отличных видеороликов, которые помогают объяснить поджаривание яблок в понятной для детей форме. Поищите «Apple Browning для детей» на YouTube, чтобы найти видео, которое лучше всего подойдет вашим ученикам! Мое любимое видео — «Почему яблоки коричневеют?» пользователя SciShow Kids.

Затем мы применили пятиступенчатый научный метод для проведения нашего эксперимента. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ набор плакатов по научным методам, которые я использую в своем классе.

Что мы знаем:

Мы можем есть яблоки! Яблоки — полезная закуска.

Иногда, если мы не едим яблоко сразу после того, как разрезаем его, яблоко становится немного коричневым.

Кожица яблока защищает плод изнутри. После того, как кожица сломана или яблоко разрезано, плод внутри подвергается воздействию кислорода.

Яблоки содержат в плодах ФЕРМЕНТЫ, которые помогают им жить. Когда ФЕРМЕНТЫ подвергаются воздействию кислорода, они реагируют, становясь коричневыми. Это называется ОКИСЛЕНИЕМ. Некоторые жидкости содержат абсорбционную кислоту или витамин С с низким уровнем pH.Эти жидкости могут задерживать процесс ОКИСЛЕНИЯ, потому что ферменты в яблоке не активируются при смешивании с низким уровнем pH.

Не все жидкости имеют одинаковый уровень PH. Только жидкости с низким уровнем pH будут задерживать процесс ОКИСЛЕНИЯ и замедлять превращение яблока в коричневый.

Что нам понадобится:

1 яблоко, 4 бумажных тарелки, нож, лимонный сок, молоко, вода

Давай поэкспериментируем!

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы получить готовый к работе пакет экспериментов с изображениями для ваших учеников!

Шаг 1. Задайте вопрос

Какая жидкость предотвратит потемнение яблока?

Шаг 2. Сделайте предположение

Молоко? Лимонный сок? Воды? Никто из них? 🤔

Шаг 3. Проведите эксперимент

Пометьте каждую тарелку карточками с жидкостью.

Разрезать яблоко на 4 части.

Положите по дольке яблока на каждую тарелку.

Перед добавлением жидкости в яблоки запишите Наблюдение 1 в буклет наблюдений Apple.

Налейте по ложке каждой жидкости на соответствующую тарелку.

Установите таймер на 30 минут. Запишите наблюдения. Повторите еще 1 раз.

Шаг 4. Сбор данных

Мы записали наши наблюдения в наши буклеты наблюдений Apple. (НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы проверить это — он полон различий и поддержки изображений для учащихся с несколькими способностями) ИЛИ учащиеся могут создавать свои собственные буклеты Apple Observation Booklet в зависимости от своих способностей.

Шаг 5: Заключение

Мы обнаружили, что ЛИМОННЫЙ СОК больше всего препятствует потемнению яблока. Все яблоки в конечном итоге подрумянились, но в разное время.

Чтобы еще больше расширить деятельность, отправьте своих учеников домой с этим вопросом!

Можете ли вы вспомнить какие-нибудь другие продукты, которые начинают подрумяниваться под воздействием кислорода? Проведите тот же эксперимент с другими продуктами. Авокадо? Банан? Картошка?

Другие мероприятия Apple…

Рецепт и последовательность карамельного яблока для специального издания

Больше или меньше яблок в корзине? BOOM Cards ™

Карточки задач сопоставления изображений: Apple Theme

Где яблоко? Позиционная игра в слова

Заинтересованы в других забавных научных экспериментах с изображениями?

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть мой эксперимент «Осенняя тыква: тонут ли тыквы или плавают»?

Посмотрите некоторые из моих других научных экспериментов в моем магазине TPT:

Спасибо за чтение!

.

No related posts.