Как подготовить яблони к зиме: видео

Любой сорт яблонь нуждается в подготовке к зиме. Но в северных регионах садоводам приходится дополнительно утеплять корни и стволы деревьев. Иначе они просто вымерзнут зимой.

Сразу после плодоношения

Подготовка яблони к зиме начинается после завершения периода плодоношения. В зависимости от сорта и климатического пояса это могут быть август или сентябрь. В это время собирают опавшие и оставшиеся на ветках плоды, чтобы они не стали источником питания для вредителей.

Подкормку калийно-фосфорными удобрениями проводят в течение 15 дней после сбора яблок. Как правило, лучшим питанием для деревьев в этот момент являются калий и фосфор, в качестве удобрений можно использовать суперфосфат, двойной суперфосфат, сульфат калия, сернокислый калий. Они замедляют рост новых побегов, которые в зимнее время все равно померзнут, но укрепляют уже одревесневшие ветви и таким образом повышают зимостойкость деревьев. Их вносят в приствольный круг в виде гранул перед дождем или поливом, или растворяют в воде и выливают под дерево.

Кроме того, можно провести внекорневую подкормку яблонь монофосфатом калия, этот раствор быстро и легко впитывается листьями.

Обрезка

Осенью проводят санитарную обрезку, удаляя старые и поломанные ветки. Молодые и здоровые укорачивают на треть, срезают побеги, растущие внутрь кроны и слишком высокие центральные ветви. После обрезки яблоня должна приобрести вид куста высотой около 3,5 метров. Срезы делают под острым углом ножовкой или секатором, раны обрабатывают садовым варом, подойдет и обычная масляная краска.

Очистка коры

Следующий этап — удаление старой коры, которая уже начала отшелушиваться. Ее можно очистить щеткой по металлу, шпателем или не острым ножом. Операцию проводят для того, чтобы насекомым негде было зимовать и откладывать личинки.

Для плодожорки можно сделать ловушки-пояса — обернуть ствол лентами из мешковины шириной в 10-15 см и привязать в верхней части таким образом, чтобы насекомые могли забраться под ткань и устроиться там на зиму.

С наступлением морозов пояса снимают, и стряхивают «постояльцев» на землю.

Лучшими естественными врагами короедов и плодожорки являются птицы — их можно привлечь в сад обычными кормушками. Причем совсем не обязательно насыпать в них много зерна, после небольшого угощения птицы захотят пополнить свой рацион летающими и ползающими насекомыми.

Вместе со старой корой нужно счистить мох и лишайники. Сами по себе они не причиняют дереву вреда, однако в них поселяются вредные микроорганизмы. Их легко удалить после опрыскивания железным или медным купоросом. Этими препаратами деревья обрабатывают полностью, уделяя особое внимание серо-зеленым пятнам на стволе.

Стволы дополнительно белят известью на высоту до 70-80 см — это еще одна степень защиты от насекомых и грызунов, которые любят полакомиться молодой корой фруктовых деревьев. Неплохой вариант защиты ствола от грызунов — пластиковые бутылки. Их разрезают вдоль, и крепят к деревьям скотчем.

Опавшие листья лучше удалить, для утепления корневой системы предпочтительнее использовать листву неплодовых деревьев или хвою.

Перекопка

С этой процедурой затягивать не следует — случайно поврежденные при перекапывании корни к зиме должны успеть восстановиться, иначе зиму они не переживут.

Но некоторые садоводы предпочитают перекапывать землю вокруг деревьев уже с наступлением заморозков. В чем-то они действительно правы — в это время наружу выворачиваются пласты земли в которых успели залечь насекомые-вредители, к тому же, благодаря поздней перекопке корни проходят предзимнюю закалку и потом стойко переносят даже сильные морозы.

Особое внимание следует уделять утеплению корней молодых деревьев. Их окучивают на высоту в 40-50 см, присыпают мульчирующими материалами, зимой дополнительно укрывают снегом.

Если их корневая система пострадает зимой, с приходом тепла они оживут и даже начнут цвести, однако недостаток питания даст о себе знать — молодое деревце не сможет быстро расти и развиваться. Исправить проблему можно с помощью таких препаратов, как Корневин, Циркон, Гетероауксин. Их растворяют в воде и используют для полива заболевших растений.

Полив и мульчирование

Последний осенний полив деревьев называют влагозарядным, он необходим для того, чтобы корневая система окрепла и благополучно пережила зиму.

После рыхления и полива приствольный круг мульчируют опилками, навозом, торфом, древесной стружкой, мульчбумагой. Слой мульчи насыпают толщиной около 10 см, в радиусе около 80 см от ствола.

Повторим еще раз — зимой отличным одеялом для деревьев станет снег — чем его больше, тем лучше. Если зима в данной местности бывает морозной, но бесснежной, нужно применять и другие укрывные материалы.

Дополнительное утепление яблони

На Украине, в Беларуси и южных регионах России подготовку яблонь к зиме на этом можно считать завершенной. Но в северных областях, на Урале и в Сибири плодовые деревья нуждаются в дополнительном утеплении. Как правило, к утеплению приступают после того, как температура ночью опускается до минус 10-15 градусов, а днем держится в пределах -5 градусов. Несколько дней яблоня закаляется, затем в сухую ясную погоду приступают к работам.

Невозможно полностью укутать рослую яблоню агроволокном или рубероидом, однако ствол на высоту около полутора метров утеплить не так уж сложно. Полностью на зиму укрывают лишь невысокие и компактные колоновидные яблоньки.

Для укутывания лучше взять воздухопроницаемые материалы — агроволокно, мешковину, спанбонд, пригодится и рубероид. Их прикрепляют скотчем или лентами из прочной ткани. Проволоку для крепления желательно не применять — она может поранить кору.

Полиэтиленовая пленка не самый лучший вариант, поскольку под ней кора начнет запревать во время оттепелей и к весне дерево может серьезно заболеть.

В Сибири делают веники из елового лапника и привязывают их к стволам иголками вниз. Такие веники являются надежной защитой и от морозов и от грызунов. Деревья можно утеплять и камышовыми матами, или просто пучками камыша, обвязав их вокруг стволов.

Молодые саженцы следует подвязать к широким колышкам, которые вбивают в землю с северной стороны еще во время посадки. Для тонкого деревца они будут надежной защитой и опорой.

Иногда вокруг деревца делают пирамидку из деревянных планок и оборачивают ее брезентом, рубероидом или полиэтиленом. Пустоты заполняют опилками или листьями.

Неплохой вариант — теплоизоляционные скорлупы из пенопласта или других материалов, их устанавливают вокруг ствола, скрепляют скотчем и засыпают  пустоту мульчей.

Напомним:  утепление проводится наряду с защитой ствола от насекомых и грызунов, которые могут пробраться к стволу. К тому же, утепление ствола не отменяет утепления корней — их присыпают торфом, опилками, листьями, сухим перегноем. Холмик вокруг ствола должен быть не ниже 30-40 см.

Чтобы получить гарантированный урожай лучше высаживать районированные сорта яблонь, способные расти и плодоносить в суровых условиях Сибири — Сувенир Алтая и Горноалтайский.

Как укрыть яблони на зиму и защитить деревья

Существует масса способов, как укрыть яблони на зиму, позволяющих защитить деревья от сильных холодов и вредителей. Важно утеплять саженцы, у которых кора слишком тонкая, чтобы противостоять негативному воздействию минусовых температур.

Пример укрытия яблони на зиму

Сроки укрывания яблонь на зиму

Время, когда нужно проводить укрытие молодых яблонь на зиму, зависит от климатического пояса, в котором располагается сад. Специалисты рекомендуют начинать утепление только после того, как среднесуточная температура упадет ниже +10°C.

Важно правильно подобрать время для проведения подобных работ. Если утеплять молодые яблони слишком рано, это может пролонгировать вегетационный период. Кроме того, если слишком рано укрывать саженцы, это может обернуться их ростом в осенний сезон. В таком случае дерево не сможет своевременно подготовиться к зимнему периоду и погибнет. Если слишком поздно будут утеплены саженцы яблони на зиму, повредится кора первогодок, и они не смогут в дальнейшем нормально развиваться и хорошо плодоносить.

В южных областях России проводить утепление лучше в начале ноября. В этот период даже у поздних сортов прекратится движение соков. При этом слишком сильно оборачивать стволы укрывным материалом не следует. Если зимы мягкие, кору следует защищать не столько от мороза, сколько от мышей.

Большинство яблонных садов располагаются в Средней полосе России, в т.ч. в Подмосковье. В этом регионе утепление следует выполнять после падения среднесуточной температуры до – 10°C, но наступает оно намного раньше, чем на юге. В Средней полосе процедуру утепления нужно проводить в период с конца сентября до середины октября.

Подходящие материалы и их обеззараживание

Для формирования утеплительного пирога для яблонь используются многие материалы, способные пропускать воздух. Для внешнего слоя подойдут;

• мешковина;
• старые чулки;
• ветошь;
• пластиковые мешки из-под сахара;
• газеты и т.д.

Материалами для укрытия молодых яблонь на зиму может служить мешковина

Старые мешки и чулки можно постирать перед применением для утепления. Если материалы, которые будут использоваться для укрытия, нежелательно мочить, допускается их обработка раствором медного купороса или любым противогрибковым препаратом. Это поможет избавиться от патогенных микроорганизмов. Если зимы слишком холодные, под поверхностный слой нужно будет набить торф или солому. Это предотвратит перемерзание ствола.

Молодые яблони можно утеплять кукурузными стеблями, ветками хвойных деревьев, камышом или соломой.

Если планируется использование этих природных материалов в качестве прикрытия для деревьев, обязательно нужно проводить их обеззараживание противогрибковыми средствами. Кроме того, нужно будет оформлять дополнительную защиту от грызунов и других вредителей.

Наилучшим утеплительным материалом для укрытия является агроволокно. Оно пропускает воздух и при этом сохраняет тепло. Перед использованием его не обязательно обрабатывать противогрибковыми средствами. Однако, если ранее было отмечено инфицирование деревьев, обеззараживание не помешает. Для формирования загородки применяется металлическая или пластиковая сетка.

Подготовка деревьев к зимовке

Правильная подготовка яблонь к зимовке требует выполнения ряда процедур. Сначала проводится подрезка деревьев. Все опавшие листья и ветви нужно убрать и сжечь. Затем яблоню следует обработать раствором медного купороса или специальными препаратами, препятствующими образованию очагов лишайника.

В рамках подготовки дерева к зиме нужно побелить нижнюю часть ствола. За 2-3 дня до проведения утепления, но до наступления сильных заморозков стоит тщательно полить почву под яблоней. После этого можно приступать к проведению утепления.

Процесс утепления

Способ укрытия яблони зависит от ее высоты и возраста. Наиболее тщательного утепления требуют молодые растения. Взрослым растениям также нужно уделять внимание, чтобы избежать вымораживания. Свои особенности имеет и формирование укрытия на колоновидные сорта.

Как укрыть саженцы на зиму

Саженцы яблони, которые планируется высадить на постоянное место весной, подвержены влиянию минусовых температур, поэтому требуют тщательного укрытия на зимний период. Сначала на участке следует найти сухое место, защищенное от сквозняков. Затем на выбранном месте следует вырыть яму, глубина которой должна быть 50 см, а ширина 35 см.

Саженцы яблони требуют особенно тщательного укрытия на зимний период

Если почва слишком рыхлая, необходимо внести перегной. После этого корни саженцев стоит вымочить в глиняной болтушке и поместить в канаву. Они присыпаются смесью перегноя и торфа.

Поверх укладывается слой агроволокна, и участок присыпается соломой. Веточки подвязываются. После этого вся наземная часть саженца тщательно обматывается выбранным утеплительным материалом. После выпадения снега его следует нагрести на место, где находится саженец.

Сооружение укрытия для взрослых деревьев

Взрослые яблони более устойчивы к низким температурам, поэтому в большинстве областей достаточно утепления ствола и нижних скелетных ветвей. В этом случаев агроволокном или другим укрывным материалом тщательно обматывается нижняя часть яблони.

Если зимы слишком холодные, необходимо насыпать между укрывным материалом и деревом дополнительный утеплитель – торф или солому. Кроме того, важно провести утепление корней и нижней части. Для этого область под деревом нужно присыпать толстым слоем торфа или еловой мульчи.

Защита колоновидных яблонь

Колоновидные яблони отличаются низкой устойчивостью к морозам, поэтому требуют утепления. Сначала нужно вбить рядом с деревом жердь, которая станет опорой и снизит риск поломки ствола при сильных ветрах. Затем все ветви нужно подвязать, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

После этого следует обернуть всю яблоню мешковиной в несколько слоев. Кроме того, необходимо дополнительно обернуть дерево агроволокном и подвязать, чтобы утеплитель не упал. Затем яблоня привязывается к опорной жерди.

Особенности других регионов

На Урале предсказать, какой будет зима, невозможно. Часто морозы в этом регионе достигают – 40°C. Укрывать яблони следует в середине сентября. Здесь формируется многослойный утеплительный пирог, и насыпаются солома, навоз или торф на прикорневую зону для защиты растения.

В Сибири проводить утепление следует в начале сентября. Утепление ствола и ветвей выполняется до уровня 1,5 м. На прикорневую область также нужно набросать торф или солому. После выпадения снега нужно нагрести его как можно больше под яблоню. Это снизит риск перемерзания.

Утепление деревьев на зиму. Полезные советы.

Практически во всех регионах России зимы отличаются неблагоприятными условиями для плодовых деревьев. Во многих областях нередко бывают сорокоградусные морозы, а верхний слой почвы сохраняет низкую температуру даже с приходом тепла.

Такой температурный режим приводит к подмерзанию ствола и корневой системы растений, что негативно сказывается на их состоянии и способности давать урожай. Угадать, насколько холодной будет зима, не способен ни один садовод, но каждому под силу провести ряд профилактических мероприятий на дачном участке и повысить морозостойкость деревьев с помощью утепления.

Как подготовить деревья к утеплению?

Прежде чем приступать непосредственно к утеплению растений, необходимо уделить внимание подготовительным работам на садовом участке. Для начала следует удалить вокруг дерева сорняки и перекопать почву на глубину около 15 см, чтобы к весне сорные травы снова не проросли.

Ствол и скелетные ветви обрабатывают защитным раствором, приготовленным на основе медного купороса. Это позволит предохранить деревце от грибковых или бактериальных болезней. Вместо обработки купоросным раствором можно сделать побелку гашеной известью.

Как утеплить приствольный круг?

Самым простым и эффективным приемом утепления приствольного круга считается мульчирование. Оно не только предохраняет корневую систему от перепадов температур, но и сохраняет влагу, защищает грунт вокруг ствола от высыхания и препятствует появлению сорняков.

С помощью мульчи можно значительно снизить глубину промерзания почвы и предоставить плодовым деревьям комфортные условия для зимовки.

Для мульчирования используют постоянные и заменяемые материалы. К первым относятся гравий, крошка из камня и другие аналогичные утеплители, которые дополнительно выполняют декоративную функцию. Другая группа – это еловый лапник, солома, торф, компост или опилки. На протяжении всей зимы они утепляют деревья, улучшают структуру почвы вокруг стволов и обогащают ее полезными веществами.

Для мульчирования плодовых деревьев приствольные круги покрывают слоем утеплителя толщиной около 10 см. При использовании компоста или перегноя его следует сыпать более тонким слоем (до 7 см), поскольку в большом количестве он может загнить. Если зима будет слишком суровой с сильными морозами, то сверху мульчу нужно будет накрыть еловым лапником или сделать снежный сугроб высотой около 1 метра.

Утепляем стволы и ветви плодовых деревьев

Деревья в возрасте 3–5 лет еще плохо закалены, поэтому мульчирования приствольного круга может быть недостаточно. Чтобы уберечь их от холодов, садоводы дополнительно утепляют стволы и скелетные ветви.

Растения можно обмотать мешковиной, войлоком или рогожей (в 2–3 слоя) либо воспользоваться специальным агротехническим полотном (спанбонд, лутрасил), которое продается в садоводческих магазинах. Если деревце небольшое, вокруг него сооружают ограждение, позволяющее защитить от порывистых ветров. Для этого с четырех сторон от ствола в землю втыкают деревянные брусья и обматывают их агротехническим полотном.

Для утепления скелетных ветвей используют солому или мешковину, которой обматывают каждую веточку и закрепляют бечевкой. При утеплении желательно избегать слишком тугой затяжки, поскольку она может нарушить движение сока.

Ранней весной утеплитель снимают, иначе дерево под тканью начнет «запревать», что в дальнейшем приведет к появлению плесени. Если у вас не будет возможности своевременно попасть на участок и удалить «шубу», тогда еще осенью перед накладыванием основного утеплителя нужно обмотать ствол и ветви несколькими слоями газеты.

Как утеплить саженцы на зиму?

Молодые деревья в возрасте 1–2 лет больше всего подвержены промерзанию, поэтому их укутывают целиком. Для утепления укрывочный материал обматывают вокруг растения от земли до верхушки кроны и закрепляют бечевками для защиты от ветра.

Важно, чтобы внутри оставалась небольшая воздушная прослойка, которая позволит лучше сохранить тепло. Как вариант, вокруг растения можно вбить в землю 3–4 колышка такой же высоты, что и само деревце, а затем обмотать их садовой пленкой, толем или плотной бумагой.

Какова допустимая температура для яблонь? | Домашние руководства

Янн Сил Обновлено 22 октября 2020 г.

В зависимости от типа яблони (Malus domestica), которую вы выращиваете, температуры замерзания яблони, которые могут повредить растению, различаются. Большинство выносливых яблонь хорошо растут в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 3 по 5, а сорта с длительным сроком созревания хорошо себя чувствуют в зонах с 5 по 8. Знание своего сорта яблони имеет основополагающее значение для выращивания здорового дерева. холодные часы и повреждение бутонов яблони.Яблони могут выдержать очень низкие температуры, если вы правильно подготовите их к зимним месяцам.

Повреждение цветков яблони заморозками

После зимы, которая приносит традиционно низкие температуры, а затем медленно начинает прогреваться, яблони получают сообщение и начинают выходить из состояния покоя — тогда подается сигнал для начала закладки почек. Внезапно надвигается холодный фронт с резким падением температуры, и морозы повреждают цветущие яблони разрушительно. Температура замерзания, которая составляет 28 градусов по Фаренгейту, приводит к 10-процентной потере урожая, а всего на четыре градуса ниже нуля уничтожается 90 процентов урожая, как описано в отчете Мичиганского государственного университета о повреждении фруктовых деревьев морозом.

К счастью для производителей яблок, даже 50-процентная потеря не критична, потому что производители стремятся получить небольшой процент урожая от общего количества появляющихся бутонов. Диаграмма повреждения яблони заморозками, подготовленная Университетом штата Юта, прослеживает эволюцию цветения яблони и указывает процент выживаемости почек, который вызывает снижение урожая.

Оценка королевского цветка

В отличие от других плодовых соцветий, соцветие яблони состоит из небольших побегов с цветками и листьями.Они содержат королевский цветок в центре и меньшие цветы, окружающие его. После особенно холодных заморозков в конце сезона, известных как весенние заморозки, оцените ущерб, нанесенный цветкам морозом, осмотрев королевское цветение. Это цветение появляется первым в группе и, следовательно, является наиболее продвинутым в росте.

Сначала осмотрите короля, не тревожа окружающие цветы. Яблочные почки довольно плотные, и всю гроздь можно изучить, разрезав король по горизонтали, чтобы увидеть его внутреннюю часть. Если лепестки коричневые по краям и, кажется, опадают, вердикт нехороший. Осмотрите центр налета — если пестики коричневые или черные, удалите его с дерева. Много раз король будет уничтожен, но если окружающие его цветы кажутся здоровыми, они могут выжить.

Наилучшая защита для яблонь

Студенты сельскохозяйственного факультета Пенсильванского государственного университета узнали из прошлого о лучших стандартах обрезки яблонь по мере приближения зимы, изучив результаты на яблонях после экстремальных холодов в 1936 году.Исследование показало, что 43 сильно обрезанных в ноябре дерева, температура которых была ниже нуля и опускалась до минус 20 градусов по Фаренгейту, были мертвы к следующему сентябрю. Яблони сталкиваются с наибольшей чувствительностью к обрезке в течение первых 48 часов после мероприятия. Обрезка деревьев перед резким перепадом температур – верный способ повредить урожаю.

По мере того, как яблоня уходит осенью и световой день уменьшается, дереву нужно время, чтобы акклиматизироваться к разнице в освещении и температуре. Раннюю обрезку в состоянии покоя следует отложить до тех пор, пока листья не начнут желтеть и они уже подверглись воздействию отрицательных температур. Если в ближайшее время прогнозируется сильное понижение температуры, отложите обрезку. Большинству яблонь требуется 1200 часов охлаждения, прежде чем они выйдут из состояния покоя.

Яблони, растущие в жарких районах | Главная Руководства

Автор: Кэтрин Чейни Обновлено 17 декабря 2021 г.

Яблоки (Malus domestica) — культура умеренного климата, подходящая для районов с холодными зимами, чтобы обеспечить растениям покой и последующие плоды.Со временем производители вывели сорта жаростойких яблонь, подходящих для более мягкого зимнего климата. Эти сорта яблок с низким уровнем охлаждения позволяют садоводам в более теплых странах наслаждаться домашними яблоками.

Домашние сады в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 8 по 10 могут давать вкусные яблоки, иногда в несколько урожаев в течение года. Ключевым моментом является выбор сортов, которые соответствуют характеристикам зимнего холода для вашего региона.

Требования к зимним холодам для яблонь

Яблоням необходимо определенное количество холодных ночей, чтобы обеспечить покой для хорошего цветения и плодоношения.Требования к зимнему холоду рассчитываются с ноября по февраль, когда температура падает от 32 до 45 градусов по Фаренгейту. Низкотемпературные часы не обязательно должны быть последовательными.

Большинству яблок требуется 1000 часов охлаждения или более. Тем не менее, сортам яблок со средней степенью холода требуется от 400 до 700 часов охлаждения, а сортам с низким уровнем холода можно хорошо переносить менее 400 часов зимнего холода.

Сорта яблок с низким уровнем охлаждения

Некоторым яблокам требуется мало часов для зимнего охлаждения или они вообще не нужны.Некоторые примеры этих низкохолодных фруктовых деревьев включают «Анна», «Дорсетт Голден» и «Эйн Шемер». «Анне» требуется всего 300 часов зимнего холода, советует Orange Pippin. Это зеленое яблоко, часто с розовым оттенком, было выращено в Израиле специально для районов с мягкой зимой. Плоды созревают в июне-июле, по вкусу напоминают яблоки «Ред Делишес». Яблокам «Дорсетт Голден» требуется от 300 до 400 часов охлаждения, и они дают плоды желто-зеленого цвета с красно-оранжевым оттенком, а вкус напоминает «Голден Делишес», сообщает Университет Флориды IFAS Extension.

‘Эйн Шемер’ также произрастает в Израиле и приносит обильные маленькие, сладкие на вкус зеленые яблоки. «Беверли-Хиллз», также зеленый фрукт, хорошо плодоносит при 300 часах зимнего холода. «Гордон» хорошо переносит от 300 до 500 часов зимнего холода. Время охлаждения яблок «Гренни Смит» и «Фудзи» составляет 400 часов. Яблоки «Фудзи» желто-зеленые с прожилками и красным оттенком. Они произошли в Японии от скрещивания сортов «Ralls Janet» и «Red Delicious». Эти крупные, сладкие, хрустящие яблоки имеют твердую текстуру.

‘Anna’, ‘Dorsett Golden’ и ‘Ein Shemer’ растут в зонах USDA с 5 по 9. ‘Fuji’, ‘Beverly Hills’ и ‘Granny Smith’ растут в зонах USDA с 6 по 9, ‘Gordon’ hardy в зонах с 5 по 10.

Сорта яблок со средней степенью охлаждения

Хотя яблоки со средней степенью охлаждения нуждаются в большем количестве зимних холодов, яблоки со средней степенью охлаждения также хорошо растут в зонах с 8 по 11 USDA. , «Golden Delicious» от 600 до 700 часов и «Gravenstein», «Newton» и «Rome Beauty» от 700 часов.Все низкохолодные сорта также будут плодоносить в этих условиях.

Красные яблоки сорта «Гала» имеют прекрасный вкус и подходят для употребления в пищу, приготовления пищи, выпечки, яблочного пюре и яблочного масла. Они выносливы в зонах USDA с 4 по 10. Gravenstein и Golden Delicious выносливы в зонах USDA с 3 по 9, Newton — в зонах USDA с 3 по 8 и Rome Beauty — в зонах с 4 по 8.

Antique Сорта яблони

Некоторые старинные сорта, подходящие для выращивания в условиях мягкого зимнего климата в зонах с 8 по 11 USDA, включают «Pettingill», «Yellow Bellflower», «Winter Banana» и «White Winter Pearmain». Яблоко «Петтингилл» было обнаружено в 1949 году как случайный саженец в Лонг-Бич, штат Калифорния. Зеленые плоды окрашены в красный цвет и имеют хрустящую сладкую мякоть. «Желтый колокольчик» имеет желтый румянец красно-оранжевый. Здесь производят хороший сидр, десертные и пекарские яблоки.

‘Зимний банан’ обладает неповторимым ароматом и вкусом, чем-то напоминающим банан. ‘White Winter Pearmain’ имеет желтую кожуру с красновато-коричневыми точками. Используется в основном как съедобное яблоко, оно сочное, слабокислое и хрустящее. «Pettingill» и «Winter Banana» растут в зонах USDA с 3 по 9, «Yellow Bellflower» в зонах с 4 по 8 и «White Winter Pearmain» в зонах USDA с 5 по 8.

Влияют ли колебания зимних температур на фруктовые деревья?

Резкие колебания зимних температур стали слишком привычными для жителей Нью-Гэмпшира. Хотя январская оттепель может быть полезна для нас, вам может быть интересно, что она делает с фруктовыми деревьями и другими ландшафтными растениями.

Все фруктовые деревья, которые можно выращивать в Нью-Гэмпшире, имеют внутри себя механизм покоя, который не позволяет им расти в середине зимы. Осенью, когда они перестают расти и сбрасывают листья, деревья вступают в период покоя (эндодормании), чтобы защитить себя от холода.

Этот период покоя прерывается только после того, как дерево испытало определенное количество «холодных часов», которые представляют собой совокупное количество часов, когда температура падает между 32 и 45℉. Сколько часов охлаждения требуется для выхода из состояния покоя, сильно различается между видами растений и даже между культурными сортами дерева. Например, яблоки должны выдерживать от 800 до 1750 часов при температуре ниже 45 градусов, чтобы прервать период покоя. Это требование охлаждения не позволяет деревьям начать расти в середине зимы, несмотря на периодические температуры выше среднего или оттепели в середине зимы.

После того, как дерево испытает необходимые часы охлаждения, оно начнет выходить из состояния покоя, и начнут набухать новые листья и цветочные почки. Как только почки начинают расти, дерево уже не может приспособиться к холоду. Сильный холод вызывает повреждение почек, поэтому фруктовые деревья иногда повреждаются поздними заморозками, заморозками или сильными морозами. Чем короче потребность дерева в часах охлаждения, тем больше вероятность того, что оно будет повреждено зимними условиями. Это одна из причин, по которой персики так трудно выращивать в Нью-Гэмпшире, поскольку им требуется от 375 до 1000 часов охлаждения.

Точно так же многие декоративные деревья в ландшафте также требуют охлаждения часов. Эти цифры не документированы, как для фруктовых деревьев, но они все еще существуют. Как правило, местные растения нуждаются в более высоких часах охлаждения, поэтому они выходят из состояния покоя без риска повреждения цветочных или листовых почек. Вот почему важно выбирать более выносливые сорта растений, такие как магнолии или восточная красная почка.

По мере приближения весны, когда многие деревья достигли своих требований к часам охлаждения, держите пальцы скрещенными, чтобы не было экстремально низких температур. Если погода будет способствовать этому, ожидайте обильного цветения ваших фруктовых деревьев этой весной.

---

Вам нравится узнавать о таких вещах?

Подпишитесь на NH Outside с Эммой Эрлер

Есть вопросы? Информационная линия Ask UNH Extension предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы о вашем доме, дворе и саду. Звоните по бесплатному номеру 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу, с 9:00 до 14:00, или пишите нам по электронной почте на [email protected].

Влияние погоды и климата на вкус яблок

Несмотря на то, что мы уже несколько месяцев находимся в разгаре сезона сбора яблок, процесс ухода за яблонями представляет собой круглогодичный труд любви.

В то время как деревья, кажется, делают всю работу по производству наших любимых осенних фруктов, на их сладкий вкус могут влиять изменения погоды и климата.

---

Что нужно знать

• Хотя яблоки морозостойки, высокие экстремальные температуры могут быть губительны для садовых культур, как и сильные ураганы


• Количество осадков выше среднего может оказать как положительное, так и отрицательное воздействие на яблоки


• В сухую погоду яблоки становятся меньше и слаще на вкус 


• Воздействие на окружающую среду, такое как изменение климата, дым от лесных пожаров и загрязнение окружающей среды, представляет собой проблему для фермеров

---

По данным Университета штата Иллинойс, на долю Вашингтона приходится почти 50% яблоневых садов в нашей стране. Нью-Йорк является вторым по величине производителем, за ним следуют Мичиган, Пенсильвания, Калифорния и Вирджиния.

Яблоки выращивают в десятках штатов, и это плодовая культура, способная сохранить свое место жительства через многие поколения.

Так какая погода подходит для выращивания яблок?

Воздействие низких температур

Начнем с температуры, хорошо? Прохладная погода — это то, что яблони могут переносить, но когда температура падает близко или ниже нуля, это может повредить плоды.

Экстремальные холода могут привести к уменьшению урожая, в результате чего фермеры будут полагаться на более выносливые, ограниченные по размеру фрукты, которые выживут после разрыва. Несмотря на то, что яблоки могут пережить резкое похолодание более чем на четыре часа ниже нуля, они могут достаточно ослабнуть, чтобы сократить срок их хранения.

Адвективное замораживание и радиационное замораживание — это два типа событий, на которые обращают внимание фермеры, выращивающие яблоки.

Адвекционные заморозки наступают, когда обрушивается сухая, холодная воздушная масса и ветрено ночью и ранним утром, излучая любое тепло, содержащееся внутри растения и окружающей его почвы.

Радиационное замораживание происходит, когда слой холодного сухого воздуха образуется под слоем теплого воздуха в ясную безветренную ночь, и если растение становится холоднее воздуха, оно может пострадать.

Мороз, собранный на яблоке. (AP Photo/Майк Фогт)

Мороз также может быть большим убийцей, особенно если это сильный мороз. Хотя заморозки представляют угрозу для здоровья яблок в любое время, если они наступают в начале сезона, восстановить их может быть труднее, чем при более поздних заморозках.

Весенние заморозки могут убить нежные цветки яблони прямо за воротами, а поздние заморозки могут ослабить зрелые яблоки.Заморозки в середине и конце сезона могут замедлить процессы роста плодов.

Мороз, поражающий яблоки во время роста, может вызвать их побурение, при котором на кожуре появляются ржаво-коричневые пятна. Хотя эти дефекты могут не влиять на вкус яблока, дефектный плод помещают в мусорное ведро для переработки в сок, сидр или соус.

Вот почему фермеры обращают пристальное внимание на местные прогнозы погоды и определяют, когда им может понадобиться применить методы защиты от замерзания, такие как укрытия, ветряные двигатели, обогреватели и полив.

Хотя посевы яблок могут расти практически в любой зоне устойчивости, яблоки, как правило, хорошо растут в климате с холодной зимой, умеренным летом и влажностью от средней до высокой, а не в жарком и сухом климате.

Хотя яблоки можно выращивать в более теплом климате, яблоки лучше всего растут в регионах, где температура редко поднимается выше 90 градусов.

Видите ли, яблони обычно предпочитают прохладные часы, когда температура достигает 40 градусов. Вот почему в северных штатах, как правило, больше сортов яблок, чем в южных.

Воздействие высоких температур

Яблоки имеют репутацию крепкого осеннего фруктового урожая, способного выдерживать широкий диапазон колебаний температуры, но некоторые более экстремальные погодные колебания могут изменить этот сладкий вкус.

Итак, приступим к делу. В конце концов, это волшебное время года, когда нет ничего лучше, чем откусить свежее садовое яблоко; но ваше яблоко может иметь разный вкус из года в год в зависимости от погодных и климатических условий?

Вот что я узнал.Более высокие, чем обычно, температуры могут вызвать раннее цветение, что приведет к изменению плотности яблок и уровня концентрации кислоты. Слишком много тепла и солнца могут на самом деле «сжечь» яблоки! Чрезмерное тепло может изменить цвет яблока, сделав его розовым или коричневым, а не красным.

Более мягкие плоды могут быть результатом большого количества градусо-дней отопления. Вместо того, чтобы быть хрустящим и сочным, яблоко может приобрести мягкую или мучнистую текстуру.

Другие погодные воздействия

Сильный шторм с разрушительным ветром может сбить яблоки или полностью выкорчевать деревья.Град является врагом для производителей яблок, поскольку он может срезать свежие цветы или создавать трещины на зрелых яблоках, оставляя их слишком поврежденными для продажи.

Лед, снег и жара могут нанести вред яблоку.

Сезон дождей иногда приносит более крупные яблоки, и эти яблоки лучше всего подходят для приготовления сока и приготовления пищи. Чрезмерное количество осадков может привести к тому, что яблоки станут более мягкими и более склонными к образованию синяков. Слишком много влаги во время и после созревания яблок может привести к плесени, которая может убить весь урожай.

Мелкие яблоки из более сухого сезона могут быть хорошим выбором для перекуса, если вы предпочитаете более сладкий вкус. Маленькие яблоки в более засушливые сезоны содержат меньше воды, что делает их более вкусными.

Сочные, спелые и полезные яблоки. (AP Photo/Toby Talbot)

Какой твой любимый вкус?

Разнообразие сортов яблок, естественно, варьируется от сладкого до терпкого, так какой вкус вам нравится?

Если вы хотите откусить от кусочка более сладкого яблока, выберите Honey Crisp, Gala, Fuji или Golden Delicious. Эти виды яблок считаются богатыми природными сахарами и имеют приятный вкус, когда они свежие в сезон.

Вы любитель терпких яблок? Если да, то вы можете предпочесть бабушку Смит, северного шпиона и Бреберна.

Существует множество других сортов яблок и несколько новых гибридных сортов, на которые, возможно, стоит обратить внимание в следующий раз, когда вы окажетесь в магазине или на местном фермерском рынке.

Изменение климата означает больше работы для фермеров

Урожай яблони не только чувствителен к повседневным погодным условиям, но и пытается адаптироваться к изменениям солнечной радиации, загрязнения воздуха и уровня углекислого газа.

По данным Министерства сельского хозяйства США, изменения климата, такие как потепление, могут привести к снижению темпов роста, снижению урожайности и ухудшению качества плодов.

Вот исследование изменения климата и то, как оно постоянно отслеживается на предмет воздействия на яблоки и другие фруктовые культуры, любезно предоставлено Scientific Reports в Великобритании.

Экстремальные погодные условия и внезапные сезонные температуры, как правило, приводят к большему количеству дефектов фруктов, и это заставляет корректировать сроки сбора урожая.

Новые способы ведения сельского хозяйства и переселения могут в будущем стать нормой для фермеров, чтобы сохранить урожай.

Яблоки, поврежденные морозом и засухой. (AP Photo/Майкл Конрой)

Чтобы справиться с многолетней засухой, фермерам потребуется установить новые ирригационные системы. В качестве меры по предотвращению наводнений необходимо обновить дренажные линии на случай чрезмерных осадков.

Прохладные дни и прохладные ночи приветствуются в яблоневых садах нашей страны, но не экстремальные погодные условия.

Производители яблок, как правило, с нетерпением ждут сезона сбора урожая, когда благоприятная для яблок температура не только улучшает вкус, но и привлекает толпы сборщиков яблок.Фермеры также могут перемещать свою продукцию.

Кроме того, более прохладная погода означает, что многие из нас начнут тратить время на приготовление и выпечку яблочных продуктов для своих семей!

Увеличение риска повреждения яблони заморозками при изменении климата

В исторической климатологии модель воздействия предсказывает первый день цветения на вторую половину апреля (ср. рис. SI2). Цветение начинается раньше в восточной и южной Германии и позже на севере. Морозные дни после цветения в северной Германии реже, чем в южной Германии, где 20% морозных дней за все годы приходится на послецветение.Как для дня цветения, так и для количества лет с морозными днями после цветения ансамбль HAPPI с поправкой на систематическую ошибку хорошо воспроизводит реанализ EWEMBI.

Как показано на рис. 3а, модели HAPPI предполагают, что цветение начнется на 10 дней раньше при температуре 2 °C в мире по сравнению с недавним прошлым (2006–2015 гг.). Сдвиг довольно однородный, с самыми сильными сдвигами (11 дней) в северной Германии и самыми слабыми сдвигами (9 дней) в восточной Германии. Во всех местах MIROC5 прогнозирует самый сильный сдвиг, который в среднем на 3 дня длиннее, чем в NorESM1.

Рис. 3

Простая модель воздействия: смещение дня цветения ( a ) и относительное изменение риска заморозков ( b ) при температуре 2 °C в мире по сравнению с текущим климатом (2006–2015 гг. ) в HAPPI ансамбль. Проекции отдельных моделей показаны квадратом в каждом месте: NorESM1 (вверху слева), MIRCO5 (вверху справа), CAM4-2° (внизу слева) и ECHAM6 (внизу справа) увеличение риска заморозков в некоторых частях северной, центральной и южной Германии и смешанные прогнозы в других местах (рис.3б). Для восточной и западной Германии существует низкая согласованность моделей по изменениям риска заморозков: NorESM1 и CAM4-2степень прогнозируют снижение, а MIROC5 и ECHAM6 прогнозируют увеличение риска заморозков.

Простая модель выгонки предполагает, что потребность в охлаждении всегда выполняется к 1 января. Но повышение зимних температур также влияет на накопление единиц охлаждения и, таким образом, может повлиять на начало цветения посредством потребности в охлаждении. На рис. 2b показана простая оценка накопления холодильного агрегата.В среднем по климату критерий похолодания достигается в феврале в большинстве мест (см. рис. SI3a). Регион Бодензее (регион на юге Германии, граничащий со Швейцарией) является единственным районом, где критерий охлаждения не достигается примерно в 5% лет в базисный период (рис. SI3b).

Прогнозируется, что накопление зимнего холода будет затруднено в сценарии 2 °C. Прогнозируется, что по сравнению с нынешним климатом к концу января яблони накопит примерно на 10 дней меньше (рис.4а). Соответственно, в большинстве мест критерий охлаждения достигается на 10 дней позже (рис. 4b). В некоторых местах, особенно на юге Германии, это приводит к увеличению частоты лет, когда критерий охлаждения вообще не достигается (рис. 4с). Это также отражается в чрезмерном удлинении средней продолжительности периода похолодания в некоторых регионах на юге Германии (рис. 4б).

Рис. 4

Необходимость охлаждения. a Изменение количества холодных дней, накопленных к 1 февраля в мире с температурой 2 °C, по сравнению с текущим климатом (2006–2015 гг.) в ансамбле HAPPI. b Смена дня, когда выполняется потребность в охлаждении (те же сценарии). Годы, когда критерий охлаждения не выполняется, заполняются 1 мая. c Относительное изменение лет, в которые не выполняется требование охлаждения (те же сценарии). Проекции отдельных моделей показаны квадратом в каждом месте: NorESM1 (вверху слева), MIRCO5 (вверху справа), CAM4-2° (внизу слева) и ECHAM6 (внизу справа) Германии, но только в южных районах это становится критическим, поскольку яблони уже сегодня находятся на грани недостаточного зимнего холода.В других регионах, по-видимому, достаточно места для зимнего холода, так что глобальное потепление на 2 °C, по-видимому, не угрожает зимнему холоду. При более высоких уровнях потепления зимние холода также могут быть подвержены риску в других регионах.

Наконец, мы тестируем фенологическую модель, которая параллельно рассматривает как процессы охлаждения, так и воздействия, как показано на рис. 2c. Для исторического сценария день цветения прогнозируется на вторую половину апреля, как и в модели форсирования (сравните рис. SI4 и рис. SI2).Кроме того, количество морозных дней после цветения очень похоже на результаты модели выгонки.

Как и в простой модели воздействия (рис. 2а), прогнозируется, что дни цветения наступят примерно на 11 дней раньше при 2 °C (рис. 5а). Однако модель параллельного охлаждения и принудительного охлаждения прогнозирует более сильные региональные различия со сдвигами до 19 дней на юге Германии.

Для некоторых ячеек сети в северной Германии прогнозируется снижение риска заморозков с помощью модели параллельного охлаждения-форсирования (рис.5b), в то время как модель воздействия прогнозирует увеличение риска заморозков. Хотя усредненный прогнозируемый сдвиг дня цветения в обеих моделях почти идентичен (разница менее 1 дня) в 20 % лет, прогнозы модели для северной Германии отличаются на неделю. Таким образом, рассмотрение истории температуры с осени и далее приводит к более сильным сдвигам в разные годы, чем при рассмотрении только воздействия с января и далее. Это приводит к другому прогнозу рисков заморозков и еще раз подчеркивает важность анализа рисков заморозков как сложного погодного явления, а не анализа сдвигов в дни цветения и наступления заморозков весной по отдельности.

Рис. 5

Модель параллельного замораживания-вынуждения: смещение дня цветения ( a ) и относительное изменение риска заморозков ( b ) в мире с температурой 2 °C по сравнению с текущим климатом (2006–2015 гг.) в Ансамбль HAPPI. Индивидуальные проекции модели показаны квадратом в каждом месте: NorESM1 (вверху слева), MIRCO5 (вверху справа), CAM4-2° (внизу слева) и ECHAM6 (внизу справа)

Наибольшее увеличение риска заморозков прогнозируется для южной Германия с увеличением на 25% в самой южной ячейке сетки рядом с Боденским озером.Для этой ячейки сетки также прогнозируется самое сильное изменение зимнего холода. Сильный сигнал в этой ячейке сетки можно объяснить тем, что сегодня климатические условия уже близки к соответствующим фенологическим порогам. Однако, отмечая, что параллельная модель охлаждения-вынуждения имеет относительно низкую точность прогнозирования при исторической проверке в этом месте (Chmielewski et al. 2011), ставит под сомнение надежность прогнозов изменения климата в этом контексте.

Риск замерзания ниже в 1.5 °C, чем в климатическом сценарии 2 °C. Как показано на рис. SI5, дополнительное увеличение ущерба от мороза при дополнительном потеплении на 0,5 °C наиболее заметно в южной части Германии, особенно в модели с параллельным охлаждением и форсированием. В некоторых регионах, например в северной Германии, сигнал частично смешивается с некоторыми моделями, прогнозирующими меньший ущерб от мороза в сценарии 2 °C, чем в сценарии 1,5 °C.

Теплая зима поставила под угрозу урожай яблок в штате, предупреждает эксперт

Для ученых-аграрников стала очевидной тенденция к более раннему цветению плодовых деревьев.После как минимум пятидесяти лет, когда даты цветения яблонь не отличались более чем на несколько дней, в середине 1990-х что-то изменилось. С тех пор даты цветения становились все более ранними и «неустойчивыми». Кредит: eXtension.org

Менее чем за две недели до официального окончания необычно теплой зимы в Пенсильвании урожай яблок находится в некоторой опасности, предупреждает специалист по фруктам из Penn State Extension.

Не по сезону высокие температуры в декабре и январе и самый теплый февраль за всю историю наблюдений в штате способствовали развитию почек фруктовых деревьев примерно на две недели раньше, чем обычно.Это делает их уязвимыми к морозам, говорит Ричард Марини, профессор садоводства.

«Это плохие новости, потому что, если эти деревья зацветут слишком рано, а у нас будут сильные морозы, убивающие цветочные почки, мы можем потерять часть урожая», — сказал Марини.

Яблоки являются важной частью сельскохозяйственной промышленности Пенсильвании. По данным Министерства сельского хозяйства США, штат занимает четвертое место в стране по производству яблок с объемом производства более 400 миллионов фунтов стерлингов в год.

Средняя дата последних заморозков в центральной части Пенсильвании — около 10 мая, а в округе Адамс, в юго-восточной части штата, где выращивается большая часть фруктовых деревьев, последние заморозки — 11 апреля, указал Марини. И большинство яблонь в штате зацветают примерно в то же время, что и средние последние заморозки.

«В результате у нас обычно есть вероятность заморозков во время цветения. Каждый день, когда мы цветем раньше, чем средняя дата цветения, увеличивает вероятность заморозков», — сказал он. «Итак, если мы цветем на две недели раньше, чем обычно, вероятность заморозков во время цветения выше, чем обычно».

Здоровые яблоневые цветы последнего года в Центре исследований и развития фруктов Penn Stare Extension в Биглервилле, штат Пенсильвания.Все почки на дереве распускаются не одновременно. Самые ранние цветы могут распуститься примерно на неделю раньше, чем самые поздние. Кредит: штат Пенсильвания

Прямо сейчас почки яблони, вероятно, могут выдерживать температуру около 10 градусов по Фаренгейту. В период полного цветения цветы обычно погибают при температуре около 27 градусов. Тем не менее, температура, необходимая для уничтожения открытого цветка, будет варьироваться в зависимости от ряда условий, таких как скорость падения температуры, продолжительность поддержания минимальной температуры, общее состояние дерева и температуры в течение нескольких лет. дней, предшествующих похолоданию.

Но яблони обычно дают гораздо больше цветов, чем необходимо, объяснил Марини. Для хорошего урожая необходимо всего около 5 процентов цветков, поэтому, если мороз убьет 80 процентов цветов, шанс на хороший урожай все еще есть.

«Кроме того, разные почки на дереве не распускаются одновременно», — сказал он. «Самые ранние цветы могут распуститься примерно на неделю раньше, чем самые поздние. Цветы на разных стадиях развития имеют разные критические температуры. Таким образом, 26-градусный мороз может убить самые развитые цветы, но менее развитые цветы выживут.»

Для ученых-аграрников стала очевидной тенденция к более раннему цветению плодовых деревьев. Марини считает, что после пятидесяти лет цветения яблонь, которые не меняются более чем на несколько дней, в середине 1990-х что-то изменилось. С тех пор даты цветения становились все более ранними и «неустойчивыми».»

Коммерческие производители яблок мало что могут сделать с изменением климатических условий, признал Марини, но кое-что они могут сделать. Прежде всего, нельзя сажать деревья в низинах, где скапливается холодный воздух. И они могут переключиться на выращивание сортов яблок, таких как Rome Beauties, которые цветут позже. Этот сорт зацветает на неделю или 10 дней позже, чем самые популярные сорта Гала, Фуджи и Ханикрисп.

Чтобы справиться с более ранним цветением, вызывающим уязвимость к заморозкам, производители яблок могут переключиться на выращивание таких сортов, как Rome Beauties, которые цветут позже.Этот сорт цветет на неделю или 10 дней позже, чем самые популярные сорта Gala, Fuji и Honeycrisp (показаны здесь). Кредит: штат Пенсильвания

«Коммерческие производители яблок знают об этом, и они знают, что раньше они могли безнаказанно сажать на маргинальных участках, но теперь это не так», — сказал он. «Сельхозпроизводители начинают покупать новые земли с лучшим дренажем воздуха, чтобы избежать морозов. Они всегда сажали деревья на склонах и вершинах холмов, но маргинальные участки, которые раньше были приемлемыми, могут оказаться неприемлемыми в будущем.Они сажают все свои деревья на возвышенностях».

Возвращаясь к опасности заморозков этой весной для рано цветущих яблонь, Марини сказал, что сезонно холодный март может сильно помочь.

«Если у нас будет месяц с более низкими, чем обычно, температурами, то цветение может быть близким к нормальному, так что все еще может измениться», — сказал он.

---

Новый инструмент дает яблочным хозяйствам надежду в борьбе с весенними заморозками

---

Предоставлено Университет штата Пенсильвания

Цитата : Теплая зима поставила под угрозу урожай яблок в штате, предупреждает эксперт (2017 г. , 13 марта) получено 2 февраля 2022 г. с https://физ.org/news/2017-03-winter-state-apple-crop-expert.html

Этот документ защищен авторским правом. Помимо любой добросовестной сделки с целью частного изучения или исследования, никакие часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в ознакомительных целях.

Климатические требования во время покоя яблонь из северо-западной Испании – Глобальное потепление может угрожать выращиванию сортов с высокой холодостойкостью

https://doi.org/10.1016/j.eja.2021.126374Получить права и содержание

Основные моменты

•

Требования к охлаждению (CR) сортов яблони варьировались от 59 до 90 порций охлаждения (CP).

•

При всех сценариях на северо-западе Испании прогнозируется уменьшение зимних холодов.

•

Проблемы, связанные с переохлаждением, могут возникнуть на фермах, выращивающих сорта с сильным переохлаждением.

•

Ожидается, что сорта с низким CR будут жизнеспособны при пессимистичных климатических сценариях.

•

Стратегии адаптации осуществимы, поскольку для наихудшего сценария ожидается 72 СР.

Abstract

В будущих климатических условиях ожидается снижение зимних холодов во многих регионах с мягкой зимой. Надежные оценки требований к холоду (CR) фруктовых деревьев необходимы для оценки текущей пригодности сортов и потенциального воздействия изменения климата на производство фруктов. Мы определили потребности в холоде и тепле десяти сортов яблони на северо-западе Испании, используя метод выгонки почек.CR варьировался от 59 («Гренни Смит») до 90 («Regona») порций холода (CP) в соответствии с динамической моделью. Эти результаты показывают, что международные сорта десертных яблок, такие как «Эльстар» и «Гренни Смит», имеют явно более низкий CR, чем изученные местные сорта. Агроклиматические потребности традиционных сортов яблони соответствуют исторически сложившимся климатическим условиям региона. Чтобы оценить будущее выращивание яблок на северо-западе Испании, мы оценили наличие зимних холодов в течение двадцать первого века, применив набор будущих климатических сценариев.По сравнению с прошлым прогнозируемое зимнее похолодание может уменьшиться на 9-12°С в рамках промежуточного сценария глобального потепления и на 9-24°С в пессимистическом сценарии. Несмотря на относительно небольшие изменения, жизнеспособность некоторых местных сортов яблони может быть поставлена ​​под угрозу из-за их высокого CR. Результаты показывают, что даже умеренное снижение зимних холодов в будущем по сравнению с довольно высокими уровнями, наблюдавшимися в прошлом, может поставить под угрозу экономическую устойчивость фруктовых садов, состоящих из генотипов с высоким уровнем холода.