Морковь с помидорами и чесноком на зиму — пошаговый рецепт с фото

Актуальное Что готовим

• Салаты География кухни Назначение Праздники По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Супы География кухни Назначение По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Гарниры География кухни Назначение По инструменту По основному ингредиенту Посмотреть все
• Десерты География кухни Назначение Праздники По инструменту По основному ингредиенту По названию Посмотреть все
• Выпечка География кухни Назначение Праздники По основному ингредиенту

Лечо из помидор и моркови на зиму

Даже если у вас нет своего участка, заготовить лечо из помидор и моркови на зиму не составит особого труда и затрат. Ведь в конце лета и в начале осени продукты для этой заготовки совсем недорогие. Приготовить лечо под силу даже начинающим хозяйкам!

Для начала нужно выбрать продукты для лечо с помидорами и морковью на зиму. Перец для этой заготовки подойдёт, в принципе, любой, но гораздо вкуснее салат получается с перцем мясистым, толстостенным. Цвет также значения не имеет, главное, чтобы перчик был спелым. Если любите заготовки поострее, положите в лечо горький перец. Можно не удалять из него семена, это придаст большей жгучести салату. Морковь для заготовки подойдёт любая, а вот с луком можно поэкспериментировать – сейчас всё большей популярностью пользуются салатные, сладкие сорта лука. Такой лук очень сочный и не имеет свойственной этому овощу горечи и резкого запаха.

Пошаговые рецепты лечо

Банки перед наполнением их лечо нужно обязательно простерилизовать. Это можно сделать традиционным способом, над паром, в духовке или микроволновке – кому как удобнее. Крышки прокипятите. Ёмкость для варки лечо должна быть с антипригарным покрытием или эмалированной. Если у вас есть мультиварка с чашей ёмкостью 5 литров, смело варите лечо с помидорами и морковью на зиму в ней. Уменьшите количество ингредиентов и установите режим «Выпечка». Если в рецепте есть указание готовить на медленном огне, переключитесь в режим «Тушение» или «Суп» и закройте крышку.

Способ нарезки овощей для лечо может быть любым, но желательно не отступать от общепринятых норм и нарезать перец широкими полосками. Если перчинки слишком длинные, можно разрезать их пополам. Красивая нарезка получается, если резать перец крупными ромбиками, разрезая полоски по диагонали. Если есть время и желание, часть перца можно нарезать при помощи металлических формочек для печенья (сердечки, цветочки, звездочки), лечо будет не только вкусным, но и красивым. А красота в нашей жизни должна присутствовать везде. Даже в банках с салатами!

Лук для лечо с помидорами и морковью на зиму можно нашинковать крупными кубиками, полукольцами или соломкой – разрежьте луковицу пополам, положите срезом вниз и нарежьте полосками, только не поперёк колец, а вдоль. Морковь можно натереть на крупной тёрке, нарезать брусочками или натереть на тёрке для корейских салатов, причём полоски можно сделать как подлиннее, так и покороче, кому как нравится. Только помните, что чем толще будет нарезана морковь, тем раньше её следует заложить в томатную заливку для лучшего проваривания.

Помидоры перед измельчением можно очистить от кожицы, ошпарив их кипятком и окатив затем холодной водой. Если для измельчения вы пользуетесь блендером, кожицу можно не снимать. Хотите получить томатное пюре вовсе без семян – протрите помидорную массу сито.

Лечо из помидоров и моркови

Ингредиенты:
1 кг сладкого перца,
700-800 г помидор,
2 моркови,
2 луковицы,
1-3 горьких перца,
4-5 зубчиков чеснока,
2 ст.л. сахара,
2 ч.л. соли,
2 ст.л. 9% уксуса,
50 мл растительного масла.

Приготовление:
Помидоры превратите в пюре любым способом. Измельчите горький перец. Его можно взять по вкусу или вовсе исключить, если вам не по нраву жгучий вкус или вы готовите для детей. Чеснок выдавите через пресс. Сладкий перец нарежьте широкими ломтиками. Морковь натрите на тёрке для корейских салатов. Лук нарежьте полукольцами или соломкой. В посуде для варки салатов раскалите растительное масло, выложите к нему лук и потушите до прозрачности и мягкости около 10 минут. Добавьте морковь, перемешайте и продолжите тушить ещё 5-7 минут. Затем добавьте сладкий перец, горький перец, чеснок, залейте пюре из томатов и доведите до кипения. После добавьте соль и сахар, уменьшите нагрев и тушите под крышкой в течение 30 минут. Перемешивайте периодически. В конце добавьте уксус, перемешайте, прогрейте минут 5 и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

Этот рецепт просто идеально подходит для приготовления в мультиварке – ингредиентов как раз достаточно.

Лечо из помидоров и моркови с зеленью

Ингредиенты:
1,5 кг сладкого перца,
2 кг помидор,
300 г моркови,
500 г лука,
200 г чеснока,

2 небольших пучка зелени,
4 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
1,5 ст.л. 9% уксуса,
100 мл растительного масла.

Приготовление:
Подготовьте все продукты так же, как и в предыдущем рецепте. В широкую посуду вылейте томатное пюре и доведите до кипения, снимая пенку. Добавьте соль, сахар и масло и варите на медленном огне в течение 20 минут. Выложите в томатную массу морковь и проварите 5 минут, затем положите лук, варите 10 минут. После положите перец, перемешайте хорошо и варите в течение 20 минут, иногда помешивая. По истечении времени добавьте в салат чеснок, зелень и уксус, потушите ещё 10 минут и разложите в горячем виде по банкам. Закатайте, переверните, укутайте до полного остывания.

А вот ещё один рецепт для мультиварки. Тут вообще практически никаких забот!

Лечо с ломтиками помидор

Ингредиенты:
1 кг сладкого перца,
1 кг мясистых помидор (типа «сливки»),

300 г лука,
300 г моркови,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
100 мл растительного масла,
50 мл 9% уксуса,
специи – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры очистите от кожицы и нарежьте ломтиками вдоль. Перец нарежьте крупно. Морковь натрите на тёрке для корейских салатов или нарежьте брусочками. Лук нарежьте толстыми полукольцами или соломкой. Выложите все овощи в кастрюлю, влейте стакан воды и доведите до кипения на умеренном огне. После этого влейте уксус и растительное масло, добавьте соль и сахар, специи по вкусу и желанию, перемешайте и тушите под крышкой в течение 30 минут. Если готовите в мультиварке, доводите до кипения в режиме «Выпечка» или «Жарка», а затем переключитесь в режим «Тушение» или «Суп» и готовьте под крышкой. Готовое лечо разложите по банкам и сразу закатайте. Переверните, укутайте.

Лечо в томатно-луковой заливке

Ингредиенты:

2 кг помидор,
1,5 кг сладкого перца,
600 г лука,
500 г моркови,
3 ст.л. соли,
1 стак сахара,
1 стак. растительного масла,
½ стак. 9% уксуса.

Приготовление:
Лук и помидоры очистите и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Перелейте полученную массу в широкую кастрюлю и отправьте вариться в течение часа на слабом огне. Перец нарежьте широкими полосками. Морковь натрите на обычной тёрке или тёрке для корейских салатов и обжарьте в раскалённом растительном масле. Соедините морковь, перец и томатную заливку, добавьте сахар, соль и уксус и варите ещё 15 минут. Закатайте, переверните, укутайте.

Лечо с яблочным уксусом

Ингредиенты:
2 кг сладкого перца,
3 кг помидор,
350 г моркови,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
2 ст.л. яблочного уксуса,
5-7 горошин чёрного перца,
4-5 горошин душистого перца,
3-4 бутона гвоздики.

Приготовление:
Помидоры измельчите до состояния пюре при помощи мясорубки или блендера. Можно предварительно снять с них кожицу. Перелейте томатную массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите, уменьшив нагрев, примерно 15 минут. Морковь натрите на мелкой тёрке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Переложите её в томатное пюре. Перец нарежьте колечками и добавьте в томатную массу. Горошины перца и бутоны гвоздики истолките или раздавите ножом и добавьте к овощам, всыпьте соль и сахар. Тушите, помешивая, на среднем огне, в течение 20 минут. Добавьте уксус, перемешайте, прогрейте ещё минут 5 и разложите по стерильным банкам. Закатайте.

Как видите, лечо с помидорами и морковью на зиму можно приготовить разными способами. Попробуйте их все и выберите самый вкусный рецепт!

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина 

Заправка для борща на зиму из помидор и моркови — рецепт с фото

 

Заправка для борща — очень полезная заготовка на зиму, когда для приготовления наваристого блюда не хватает свежих летних томатов. Достав из банки овощную смесь на основе помидор, Вы можете сразу же добавить ее в кипящий борщ, обжарить или дополнить еще раз чесноком.

Эту заправку можно использовать и в приготовлении других блюд: голубцов, фаршированных кабачков или перцев, зимнего лагмана. Универсальный рецепт легок в приготовлении и станет прекрасной подмогой на домашней кухне. Ниже я покажу вам как готовится заправка для борща на зиму из помидор и моркови.

Так же можете приготовить на зиму заправку из помидор и перца.

Ингредиенты:

• ½ ст столового уксуса 9%
• ½ ст растительного масла
• ½ ст сахара
• 1 кг моркови
• 2 ½ кг помидор
• Большой пучок зелени петрушки и укропа
• 4 доли чеснока
• 1 кг лука
• 1 ½ ст. л. соли

Заправка для борща на зиму из помидор и моркови — рецепт с фото:

1. Помытые помидоры вытрите или обсушите. Разрежьте на доли по 4-8 частей и перетрите на электромясорубке.

2. Тонко почистите морковь и разрежьте удобными для дальнейшей обработки кусочками. Очистите лук от шелухи и разрежьте каждый овощ на 4 части. Перетрите морковь и лук на электрошинковке или с помощью насадки для шинкования на мясорубке.

3. Помытую и осушенную зелень мелко пошинкуйте. Чеснок порежьте мелко, кусочками произвольной формы.

4. В большой четырехлитровой кастрюле или широком тазе перемешайте всю овощную нарезку с томатами.

5. Добавьте соль, масло, уксус, сахар. Перемешайте овощную заправку.

6. Поставьте смесь на основе томатов томиться на среднем огне 2-2,5 часа. Заправка для борща должна загустеть и слегка потемнеть, а лук, морковь и зелень – размякнуть. После термообработки заправка выкипит приблизительно на треть объема.

7. Простерелизуйте банки перед началом закатки. Для этого поставьте каждую емкость на водяную баню на дуршлаг или металлическое сито. Держите каждую банку по 3-8 минут над кипящим паром и снимайте прихватками. Дайте емкостям остыть и обсохнуть, прежде чем Вы наполните их заправкой для борща.

8. Прокипятите жестяные крышки в воде или простерилизуйте точно так же, как банки.

9. Закатайте заправку для борща. Вливайте порцию кипящей овощной смеси в банку, не снимая таз (кастрюлю) с огня, затем закрывайте крышкой при помощи ключа. Затем наполненные банки переворачивайте дном. Они должны так постоять, пока полностью не остынут.

10. Закатанную заправку для борща в банках можно подписать маркером или сделать наклейки с названием и годом, как на фото. Храните в сухом и прохладном месте.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Морковный салат на зиму рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Закрываем морковный салат на зиму

Основные усилия при приготовлении этой заготовки на зиму придутся на нарезку моркови. Её необходимо нарезать соломкой, причём хозяйка, рекомендовавшая данный салат, не советовала натирать морковь на тёрке, даже на той, что предназначена для корейской моркови. Поэтому из года в год трачу время на нарезку моркови, когда приспособишься, дело идёт быстро.

Также сперва парадоксальным было использование готового соуса в закатке, но потом поняла, что этот шаг оправдан. Салат получается сладковатый на вкус, с обильным вкусным соусом. Из указанных продуктов получается 4 литровых банки салата и ещё около 700 мл остаётся, но там больше соуса, чем салата. Поэтому уже не закатываю, а оставляю как добавку-соус к кашам. По желанию можно добавить жгучий перчик.

По мере нагревания овощи будут оседать и уменьшаться в объёме, поэтому соус, сахар и масло можно добавить чуть позже, когда овощи немного протушатся с помидорами.

Как приготовить «Морковный салат на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте морковь, лук, помидоры, перец, томатный соус (нужен Краснодарский), также понадобится сахар, масло растительное, соль — по вкусу (я кладу примерно 1 ст. л.).

Шаг 2 Ссылка

Очищенную морковь нарезать соломкой. Поместить в большую кастрюлю (не менее 5 литров).

Шаг 3 Ссылка

Очищенный сладкий перец нарезать небольшими полосками. Добавить к моркови.

Шаг 4 Ссылка

Добавить к овощам очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в кастрюлю помидоры, перекрученные на мясорубке или в блендере вместе со шкуркой. Также добавить соль, сахар, масло, томатный соус. Тушить 2,5 часа.

Шаг 6 Ссылка

Горячий салат разложить в стерильные банки, укупорить. Дополнительная стерилизация банок с салатом не требуется. Укутать банки в одеяло и оставить до полного остывания.

Салат на зиму: помидоры, перец, морковь, лук

Здравствуйте, дорогие друзья!

Продолжаем публикацию наших фирменных рецептов заготовок на зиму.

Салат – это, пожалуй, самое популярное блюдо, рецептов приготовления которого, очень много. Приготовить вкусный и красивый салат можно в любое время года, причем использовать для этого можно любые ингредиенты. Все зависит от вашей фантазии.

Начиная с ранней весны, когда появляется первая зелень, и, заканчивая глубокой осенью, для приготовления салатов используют свежие фрукты и овощи. Наслаждаться таким блюдом можно и в зимнее время года. Салат на зиму: помидоры, перец, морковь, лук и другие овощи – самые ходовые ингредиенты для такой заготовки.

Предлагаем вам несколько рецептов салата на зиму с использованием различных компонентов.

Рецепт 1. Салат Микс

Овощной салат на зиму из помидор, моркови и перца – очень вкусная и ароматная заготовка. Для ее приготовления потребуется:

1. Один килограмм томатов.
2. Семьсот граммов болгарского перца разных цветов.
3. Пятьсот граммов репчатого лука.
4. Сто миллилитров подсолнечного масла.
5. Две столовых ложки сахара.
6. Одна столовая ложка крупной соли.
7. Пятьдесят миллилитров уксуса девяти процентной концентрации.
8. Зелень петрушки, укроп, базилик и специи – по вкусу.

Данное количество ингредиентов рассчитано на полуторалитровую банку готового продукта.

Сначала вымываем овощи. У томатов удаляем хвостики, а у перцев – плодоножки и семена, чистим лук и морковь. Нарезка всех овощей проводится по-разному. Помидоры режем дольками, перец – соломкой, лук – полукольцами, а морковь – натираем на крупную терку.

Нарезанные овощи складываем в кастрюлю, добавляем к ним подсолнечное масло, соль и сахар, хорошенько перемешиваем и ставим на средний огонь. Чтобы не допустить подгорания овощей, смесь нужно постоянно помешивать. Как только овощи закипят, делаем огонь поменьше, и тушим еще тридцать минут.

Закаточные емкости для салата проходят процедуру стерилизации в духовке. Сначала их нужно вымыть в теплой воде с содой, сложить в холодную духовку. Затем разогреть духовку, включив ее на сто шестьдесят градусов на пятнадцать минут. Можно обойтись и без стерилизации, обработав банки паром. У каждой хозяйки свои методы.

Пока происходит процесс стерилизации банок в духовом шкафу, можно приступить к завершающему этапу приготовления салата. Добавляем зелень укропа, петрушки, базилика, а также черный перец горошком и гвоздику. После этого овощи варим еще пять минут, затем заливаем уксусом. Как только овощная масса снова закипит, ее можно раскладывать по баночкам.

Перед укладкой горячего салата в банки (или под банку) кладут столовую ложку. Тогда емкость наверняка не треснет. Заполненные баночки закрываем простерилизованными крышками, переворачиваем верх дном и хорошенько укутываем до момента их остывания. Как только такая заготовка остынет, ее можно отправить на хранение в подвал или любое другое прохладное место.

Рецепт 2. Салат «Цветная слойка»

Еще один очень интересный и вкусный рецепт – овощной салат на зиму слоями. Для его приготовления потребуется:

1. Семь томатов.
2. Шесть огурцов.
3. Пять зубков чеснока.
4. Четыре сладких перца.
5. Петрушка – один пучок.
6. Четырнадцать столовых ложек сахара и столько же уксуса девяти процентной концентрации.
7. Соль – семь чайных ложек.

Нарезаем вымытые овощи: лук – кольцами, перец – соломкой, измельчаем чеснок и петрушку. Очищенную морковь натираем на крупную терку или на терку для корейской моркови. На томатах удаляем плодоножки и нарезаем овощи дольками. Промытые огурцы очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.

После этого приступаем к укладке овощей слоями. На дно кладем лук, затем болгарский перец, мелко порубленную зелень и чеснок, морковь, помидоры и огурцы. На каждую банку емкостью один литр необходимо добавить по одной чайной ложки соли, две чайной ложки сахара и две столовых ложки уксуса.

Заливаем каждую банку кипящей водой и ставим стерилизоваться в кастрюлю, заполненную горячей водой. Уровень воды в кастрюле должен доходить до середины банок. Время стерилизации такой заготовки – пятнадцать минут. После чего, емкости плотно закрываем закаточными крышками, переворачиваем дном к верху и оставляем в таком состоянии до полного остывания.

Рецепт 3. Закуска «Грибная, но без грибов»

Ингредиенты:

1. 1 килограмм баклажанов.
2. 4 штуки болгарского перца разных цветов.
3. 2 крупные луковицы.
4. 3 штуки моркови.
5. 0,5 килограммов томатов.
6. Растительное масло, разная зелень (суммарно – пучок).
7. Соль, перец (по вкусу).

Баклажаны испечь прямо в кожуре, остудить, очистить и порезать на кубики. На растительном масле спассеровать лук и морковь, порезанные кольцами. Затем добавить баклажаны, нарезанный соломкой перец и помидоры (можно заменить на 200 грамм томатной пасты). Добавить мелко порезанную зелень, посолить – около 1 чайной ложки и тушить до готовности овощей.

Сложить в нагретые сухие банки, не докладывая до верха на 1,5-2 см, и поставить не закрытыми в теплую духовку. Нагревать около 10 минут при температуре 150 градусов. Закрыть сухими крышками, закатать (не переворачивать!), укутать до остывания. Эта закуска по вкусу напоминает хороший грибной салат.

Марианна Павлей

Салат на зиму из моркови с помидорами в мультиварке

У меня продолжается сезон заготовок. Хочу предложить вам замечательный салат на зиму из моркови с помидорами в мультиварке. Его можно есть просто так, можно подавать зимой к мясу, картофелю, но больше всего мне нравится добавлять его в супы, вместо свежей моркови. Суп с ним приобретает приятный золотистый цвет, неповторимый аромат и новый вкус. Раньше готовила этот салат на плите, по рецепту его надо тушить полтора часа. В мультиварке готовлю два часа на «тушении».

Нам понадобится:

• 1,5 кг помидоров
• 1 кг моркови
• 100 г сахара
• 1 ст. л. соли
• 1 стакан растительного масла (без запаха)
• 100 г давленого чеснока
• 1 ст. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. 9 % уксуса

Салат на зиму в мультиварке:

Помидоры порезать, морковь натереть на крупной тёрке или перекрутить на мясорубке.

 

Смешать помидоры с морковью, добавить соль, сахар, растительное масло. Установить программу «тушение» на 2 часа. Готовить зимний салат в мультиварке до сигнала.

Получилась почти полная мультиварка сырых овощей, не переживайте, через некоторое время по мере приготовления они осядут и уменьшатся в объёме. Можно пару раз помешать во время приготовления.

 

За 15 минут до окончания приготовления добавить 100 граммов давленого чеснока и молотый перец. За 5 минут до конца добавить 1 столовую ложку уксуса.

После сигнала готовый салат горячим разложить по банкам и закатать железными крышками. Можно плотно закрыть банки завинчивающимися крышками, тогда хранить салат следует в холодильнике.

 

Из этого количества продуктов у меня получилось 4 баночки по 720 грамм.

За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Помидоры через мясорубку с морковкой и луком на зиму: рецепт с фото пошагово

Помидоры будем перекручивать через мясорубку с морковью и репчатым луком, а еще добавим соль, уксус и растительное масло. Этот простой, даже в чем-то аскетичный набор ингредиентов поможет сэкономить и очень быстро переработать большое количество томатов. Стерилизовать банки, наполненные перекрученными помидорами, мы не будем: добавленный в заготовку уксус вполне справится с ролью консерванта.

Из кухонных приспособлений понадобится только ручная мясорубка. Посуда для тушения прокрученных через мясорубку овощей может быть любая, главное, подходящего размера. На фото вы увидите приготовление заготовки из помидор через мясорубку с морковью и луком в обычной эмалированной миске.

Необходимые продукты

• 1 килограмм помидор;
• 400 грамм репчатого лука;
• 600 грамм моркови;
• 1 столовая ложка без горки соли;
• 50 мл столового 9% уксуса;
• 100 мл растительного масла.

Обязательно берите спелые красные помидоры (грунтовые) и морковь с луком нового урожая. Растительное масло подходит только рафинированное. Специй в заготовку не добавляйте.

Начинаем приготовление

Перед началом приготовления вымойте овощи. Морковь и лук очистите. Нарежьте их, как и помидоры, кусочками.

Кусочки овощей прокрутите через мясорубку, сразу в миску или другую посуду для варки (тушения).

Добавьте мелкую поваренную соль. Не йодированную, не фторированную, без ароматических и вкусовых добавок.

Перемешайте, добавьте растительное масло и тушите на небольшом огне 25-30 минут.

Пока заготовка тушится, вымойте стеклянные банки и обработайте их паром вместе с крышками. Влейте в миску с перекрученными помидорами уксус, перемешайте. Кипящую овощную массу выложите в стерилизованные банки.

Сполосните крышки для закатывания кипятком. Закрутите банки с овощной массой. Накройте полотенцем или одеялом для дополнительной стерилизации.

Спустя 12 часов заготовку можно отправить в место постоянного хранения консервации. Использовать ее легко, это универсальная приправа для всех случаев, когда нужен томатный соус или основа для подливы. Также помидоры, перекрученные через мясорубку с морковью и луком, могут быть заправкой для борща.

Как выращивать помидоры и морковь | Домой руководства

Дугом Джонсоном Обновлено 9 ноября 2020 г.

Помидоры (Solanum lycopersicum) и морковь (Daucus carota) — это овощи, которые дополняют привычки роста друг друга. Помидоры предпочитают летнее тепло и много солнечного света, а морковь лучше всего растет на более прохладной почве. Высокие растения томатов затеняют почву, а полная листва моркови создает естественную мульчу, которая удерживает влагу в почве и подавляет рост сорняков. Посадка двух овощей вместе гарантирует, что оба хорошо растут и дают хороший урожай.

Знания о выращивании томатов

Помидорам требуется длительный вегетационный период для полного созревания — 60 дней для томатов раннего сезона, 60–80 дней для томатов среднего сезона и 80 дней для томатов позднего сезона. Их необходимо пересаживать в сад как семена. По данным Университета Саскачевана, трансплантат томата должен давать толстый стебель, иметь высоту от 8 до 10 дюймов и темно-зеленый цвет.

Есть два типа томатов: детерминантные и индетерминантные.Детерминантные растения томатов дают плоды почти на каждом узле и ограничены в росте. Индетерминантные растения томатов необходимо обрезать еженедельно, и на каждом узле между гроздью листьев и основной ветвью образуется новый побег. Чтобы плод томата быстро созревал, его нужно удалить, отщипнув.

Помидоры предпочитают суглинок для хорошего плодоношения. Обязательно заранее подготовьте почву в саду, прежде чем пересаживать семена в сад.Почва должна быть мягкой и легко обрабатываемой. Разложите около 2 дюймов компоста и сбалансированного овощного удобрения, внесенного в рекомендованной в упаковке норме, на хорошо дренированную грядку в месте, которое ежедневно получает от шести до восьми часов солнечного света.

Как выращивать помидоры

Выкопайте посадочную яму для каждого саженца томата. Сделайте отверстие достаточно глубоким, чтобы стебель мог погрузиться в нижнюю часть листьев. Разместите отверстия на расстоянии 2–3 футов друг от друга в каждом ряду, расположив ряды на расстоянии 3 футов друг от друга.Установите саженец помидора в ямку и засыпьте почвой. Поместите клетку для помидоров над каждым растением.

Поливайте томаты около их основания один раз в неделю, обеспечивая примерно 1 дюйм влаги. Когда помидоры начнут завязывать плоды, внесите растворимые азотные удобрения. Поливайте растения разбавленным раствором удобрений каждые две-четыре недели.

После внесения удобрений ополосните листву струей чистой воды. Это гарантирует, что остатки не повредят листья.Убирайте помидоры, когда они созреют и станут полностью красными. Частая уборка помидоров может принести больше плодов.

Как выращивать морковь

Согласно данным Университета штата Мичиган, морковь лучше всего растет на рыхлой, глубокой, хорошо дренированной почве без физических блоков, таких как камни. Есть разные виды моркови: Император, Нант, Данверс и Шантене. Императоры длинные, с маленькими плечами и узким кончиком. Нанты средней длины с тупым концом. Данверы большие, а шантенэ невысокие, с широкими плечами.Нантские сорта наиболее распространены среди садоводов и обладают быстрым созреванием.

Чтобы посадить морковь, выкопайте посадочную яму и едва засыпьте семена слоем почвы толщиной 1/4 дюйма. Для сбора урожая моркови требуется от 55 до 100 дней. Держите почву влажной, пока ростки не достигнут 1 дюйма в высоту. Для здоровых корней требуется хороший полив. Уменьшите полив, когда морковь достигнет трех четвертей своего зрелого размера — около 1,5 дюйма в диаметре.

Удобряйте ботву моркови, когда она достигает 3 дюймов в высоту.Собирайте морковь, пока она еще маленькая. Если вы сажаете в конце сезона, дождитесь заморозков перед сбором урожая.

Выращивание моркови, Как выращивать морковь, Посадка моркови

Выращивание моркови возвращает меня в мой первый сад в детстве, когда я выходил в сад, вырывал свежую морковь, счищал грязь и жевал ее прямо на месте, сидя между рядами.

Морковь бывает разноцветной радуги Фото Стивена Осмуса … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Нет ничего лучше, чем сладкий, сочный хруст моркови прямо из земли. Что-то в аромате исчезает после того, как морковь находится вне земли более часа или двух.

Морковь (Daucus Carrota var. sativus) были одомашнены в Афганистане или вокруг него. Морковь, распространенная в Азии, имеет пурпурную, розовую или красную кожуру с желтой или оранжевой сердцевиной.

Морковь темно-оранжевого цвета на западе была выведена голландскими селекционерами в 17 веке.

Морковь — двулетнее растение, выращиваемое как однолетнее.Первый год они накапливают энергию в своих корнях. Затем следующей весной они быстро распускаются и поднимают стебель цветка.

---

Сорта моркови | Выращивание моркови в контейнерах
Сбор моркови

---

Как выращивать морковь

Эскиз эскиза «Выращивание моркови»
Время сбора урожая: Зоны устойчивости: Время посадки: Оптимальная температура роста: Температура прорастания: Время прорастания: Световые предпочтения: Оптимальный pH почвы: Семена или саженцы: Размер растений: Расстояние между посадками : Ряды Расстояние: приподнятая кровать	60-80 дней Все / Лето Ежегодно Весна, Лето, Осень 60-70 ° (15-21 ° С) 60-70 ° (15-21 ° С) 6-21 дней Полное солнце, полутень 5.5-7,0 Семена 10-16 дюймов (25-40 см) 2-3 дюйма (5-8 см) друг от друга во всех направлениях 2-3 дюйма (5-8 см) в ряду, между рядами 10 дюймов (25 см)

Выращивание моркови © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Как и многие другие овощи, морковь можно разделить на раннюю, основную и запасающую. Они также бывают нескольких типов , которые различаются по размеру и форме, а также по цветовой гамме, от классического темно-оранжевого до пурпурного, белого, желтого и красного.

Если у вас каменистая или суглинистая почва , выберите разновидности Nantes или Chantenay. Эти 6-7 дюймов (15-18 см) моркови хорошо работают на плотных или каменистых почвах.

Если вы выращиваете морковь в контейнерах, выбирайте «мини» сорта моркови, такие как «Бабетта», или круглую морковь, например «Ромео». Эти сорта также хорошо себя чувствуют на тяжелых или каменистых почвах.

Для тех из вас, у кого есть легкий или супесчаный грунт , поздравляем, у вас есть морковный рай, и вы можете выращивать любой сорт моркови, который вы хотите попробовать, включая более длинную морковь Imperator, которая разветвляется на тяжелых или каменистых почвах.

Выращивание моркови в приподнятой грядке © Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Обработка почвы, прорастание и прореживание почвы — самые большие проблемы при выращивании моркови.

С морковью в первые 4-6 недель после посева вся работа идет вперед. Как только морковь прорастет и вы прорежете ее до оптимального расстояния, все, что вам нужно сделать, это полить и собрать урожай.

Для стабильного снабжения морковью засевайте небольшие участки каждые 2-3 недели.

Если вы начнете новую грядку, как только вырастет и прорастет последняя, ​​большую часть года у вас будет свежая морковь с вашего сада.

Морковь, толерантность к холоду / сезон

Морковь устойчива к холоду. В зрелой моркови много сахара, и сахар действует как антифриз в растениях, препятствуя образованию кристаллов льда, разрушающих клетки.Они выдерживают отрицательные температуры, а холодная погода делает их еще слаще.

Просто достаньте их из земли, пока они не замерзли, иначе вы не сможете добраться до них до следующей весны.

Сеянцы и незрелая морковь более восприимчивы к отрицательным температурам. Могут пережить сильные морозы, но не выдерживают отрицательные температуры.

При выращивании моркови вы можете сеять семена в любом месте от 2 недель с до вашей последней даты заморозков весной и до 70 дней до первой даты заморозков осенью.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

Подготовка сада для выращивания моркови

Посевное ложе моркови через 5 недель после посадки © Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Обработка почвы имеет решающее значение при выращивании моркови. Морковь должна иметь легкую, ровную текстуру почвы, чтобы формировать идеальные корни. Плохо дренируемые почвы, имеющие плотные комья или много мелких камней, приводят к раздвоению и деформации моркови.

Для моркови Imperator требуется 10–12 дюймов (25–30 см) хорошо подготовленной почвы. Полудлинным сортам Nantes требуется 8 дюймов (20 см) тщательно подготовленной почвы для образования однородных корней.

Супеси — лучший тип почвы для выращивания моркови. У него прекрасная ровная текстура, хороший дренаж и достаточно органических веществ, чтобы удерживать влагу в почве. Если ваша почва чрезмерно песчаная, добавьте 2-3 дюйма (5-8 см) хорошего садового компоста или хорошо выдержанного навоза, чтобы улучшить удержание воды.

Если вы используете свежий навоз, внесите его осенью в почву, где вы планируете посадить морковь весной. См. «Садоводство на песчаной почве» для получения дополнительной информации. Не используйте свежий навоз непосредственно перед посадкой, если вам не нужно много ботвы и тонких бесполезных корней.

Морковь также хорошо растет на илистых почвах , если только там не слишком много мелких камней.Но выращивать морковь на илистой почве бывает непросто. Илистые почвы имеют тенденцию образовывать твердые поверхностные корки, в которые крошечным проросткам моркови трудно проникнуть. Для получения дополнительной информации о типах текстуры почвы см. Факты о почве.

Чтобы обойти это, насыпьте 2 дюйма (5 см) просеянного садового компоста или хорошо выдержанного навоза и смешайте его с верхним слоем почвы на 6 дюймов (15 см) с помощью мотыги или культиватора. Затем уложите еще один слой на ½ дюйма (1 см) и слегка вбейте его в верхний слой почвы на 2,5 см перед посевом семян.

Тщательно полейте и не допускайте высыхания поверхности почвы до прорастания всходов моркови.

Выращивание моркови на глинистой почве — настоящая проблема. Я не могу сосчитать, сколько коротких 3-дюймовых (7 см) морковок с 3 скрученными корнями внизу вышло из моих огородов, пока я работал над этим. Но я люблю морковь, поэтому была настойчива.

Уловка для выращивания моркови на глинистой почве заключается в улучшении пористости почвы и дренажа, а также в разбивании всех тяжелых комков. См. «Улучшение глинистой почвы» для получения дополнительной информации.

Так как это очень большая работа, вы добьетесь гораздо большего успеха с сортами Нант, Шантани или «Мини» при выращивании моркови на глинистой почве.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

Посадка моркови

Выращивание моркови — ‘Yaya ’ © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

При выращивании моркови сеять семена, а не растения. Переполненные упаковки рассады моркови по 6 штук — пустая трата времени и денег. Овощи с стержневыми корнями, такие как морковь и свекла, лучше растут при посеве непосредственно в хорошо подготовленную садовую почву, чем при выращивании рассадой в небольших горшках и пересаженной.

Если вы сажаете морковь в грядку с одной выемкой (земля вырыта или вспахана на глубину 1 лопаты, 8-10 дюймов –20-25 см), сеять семена моркови неглубоко (1/4 дюйма — 6 мм). глубокие) ряды на расстоянии 30 см друг от друга. Семена моркови крошечные, поэтому пакет с семенами имеет большое значение.Одна унция засевает 100 футов (92 м) ряда.

Тем не менее, прорастание моркови может быть сложным процессом, поэтому, пока вы не освоитесь, лучше сеять семена густо — 6-8 семян на дюйм — а потом тонкие всходы.

Наконечник для прорастания

Старый садоводческий трюк заключается в том, чтобы после посева семян моркови положить листы мешковины поверх ряда или грядки. Мешковина действует как тонкая мульча: волокна удерживают влагу, ускоряют прорастание и защищают поверхность почвы.Через сетку всходы прорастают. В конце концов, мешковина портится, и в конце сезона она может быть внесена в почву в качестве органического вещества для следующего урожая.

Если вы сажаете морковь в глубокую выкопанную или приподнятую грядку (почва подготовлена ​​на глубину 20-24 дюймов –50-60 см), осторожно рассыпьте семена моркови по грядке. Смачивание семян и покрытие их мелким сухим песком («гранулирование») облегчают эту задачу. Нацельтесь на семя через каждые пару сантиметров по всей поверхности грядки.

Независимо от того, выращиваете ли вы морковь на выкопанной, глубоко выкопанной или приподнятой грядке, полезно встряхнуть или просеять слой очень мелкой мульчи над рядом или грядкой.

Мульча помогает удерживать влагу в почве рядом с семенами, ускоряя прорастание. На илистых почвах он минимизирует эффект корки дождя, полива над головой и резкого солнца.

Покройте семена тонкой мульчей толщиной ¼ ”(6 мм) и тщательно полейте.

При выращивании моркови прорастание — самое сложное. Морковь прорастает через 10 дней в теплую погоду и до 3 недель в холодную погоду. Грядки необходимо поддерживать равномерно влажными на протяжении всего периода прорастания.

Верхний полив лучше всего подходит при выращивании моркови, особенно во время прорастания всходов . Автоматические капельные системы бесполезны для грядок и молодой рассады. У сеянцев короткие корни, и все, что посажено между капельницами, не получит достаточно воды.

Используйте разбрызгиватель или мягкую распылительную насадку, чтобы поверхность почвы оставалась влажной.Не полагайтесь на капельные системы, пока ростки не достигнут 3–4 дюймов (7–10 см) в высоту.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

Расстояние между посадками моркови

При выращивании моркови правильное расстояние между растениями — необходимое .

Равномерно посев семян моркови по грядке может оказаться непростой задачей. Один из способов — засеять, при этом используется много семян, а затем прореживать сеянцы до нужного расстояния, как только они прорастут.

Прореживание — это сложнее всего для начинающих садоводов. Плохое расстояние между растениями — ошибка номер 5 в десятке главных ошибок, которые делают начинающие садоводы

.

Если не разбавить, получается много крошечной и нежной моркови.

Второй способ, используемый в глубоких грядках, заключается в том, чтобы уравновесить грядку , когда у сеянцев есть один набор сильных настоящих листьев, а второй набор уже всходит.На этом этапе саженцы должны быть высотой от 1 1/2 до 2 дюймов (3-5 см).

Если они больше, то корни будут слишком длинными, и вы повредите их при пересадке, что приведет к раздвоению корней.

Оптимальное расстояние между растениями для моркови составляет 2 дюйма (5 см) в рядах и 3 дюйма (8 см) в каждом направлении на глубоко выкопанной или приподнятой грядке.

Когда саженцы имеют высоту от 1 до 1 ½ дюйма (2,5–3,5 см), тонкие на расстоянии 2,5–3,5 см друг от друга, независимо от того, выращиваете ли вы морковь рядами или разбрасываете по грядке.

Если вы выращиваете морковь на вырытой или приподнятой грядке, сейчас самое время, чтобы уравновесить грядку .

«Выколите» переполненные саженцы вилкой, вставив вилку на 2 дюйма (5 см) в почву с каждой стороны саженца, затем осторожно приподняв, одновременно осторожно потянув саженец другой рукой. Держите как можно больше почвы вокруг корней.

Найдите отверстие в кровати и проделайте отверстие 3 дюйма (7 см) пальцем, вилкой или лопаткой.Посадите саженец так, чтобы его верхушка находилась чуть ниже линии почвы, затем прижмите почву вокруг корня. Разместите пересаженные саженцы на расстоянии 3 дюймов (7 см) от укоренившихся саженцев и заполните все промежутки в грядке.

Выращивание моркови в оконной коробке © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Когда вы закончите перемещать саженцы, засыпьте оставшиеся в грядке ямки дополнительной почвой и дайте грядке хорошо пропитаться.Держите его влажным в течение нескольких дней, пока пересаженные сеянцы не приживутся.

Да, я знаю, что сказал, что пересадка моркови — не лучшая идея, но может сойти с рук , если саженцы не выше 1–1 ½ дюйма (2,5–3,5 см). . Не тратьте время зря, пробуя использовать более крупные саженцы или перенаселенные саженцы с переплетенными корнями (это всегда происходит с семенами моркови в пакетиках по 6 штук).

Когда ботва моркови достигнет высоты 3–4 дюймов (7–10 см), сделайте последний раунд прореживания. Вы можете собрать нежную молодую морковь, прорежив ее до конечного расстояния 3 дюйма (7 см).

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

Уход за морковью и кормление ее

Если вы видите морковь с незащищенными лопатками , переместите почву или мульчу против них, чтобы покрыть кроны и предотвратить озеленение — там, где верхняя часть моркови становится зеленой от воздействия солнца.В остальном полив и сбор урожая — единственная необходимая работа.

Полив

После посадки растений полив является вторым критическим фактором при выращивании моркови. Регулярный полив — 2,5-3,5 см в неделю — необходим для формирования однородных корней. Недостаточный полив может привести к образованию коротких или раздвоенных корней. Неравномерный полив (не полив в течение длительного времени, а затем обильный полив) может способствовать позднему расслоению.

Верхний полив работает лучше, чем капельный полив моркови.При использовании капельных систем морковь между линиями иногда бывает короткой и короткой, в то время как морковь вдоль линий нормальна.

Удобрение моркови

Морковь — легкая кормушка и не требует удобрений в большинстве огородных почв. Не сажайте на одной грядке с тяжелыми кормушками. Избыток азота приводит к образованию огромных ботинок моркови и толстокожей раздвоенной моркови.

Уход за морковью

Как уже говорилось выше, после прореживания моркови все, что нужно, — это полив и сбор урожая.

Вредители моркови

Морковная ржавчина Муха — основной вредитель моркови для домашних садоводов. Если вы чередуете посевы, это помогает предотвратить рост населения до проблемного уровня. Подождите 3 года, прежде чем сажать морковь в ту же грядку.

Плавающие крышки рядов могут использоваться при сильных заражениях. См. «Растения-компаньоны моркови», чтобы узнать о растениях, которые помогают отпугивать ржавых мух.

Проволочники — личинки жуков, которые зарываются в корни.От них можно избавиться, присыпав растения древесной золой.

Хищные мухи могут помочь держать взрослых мух морковной ржавчины под контролем, а жужелицы охотятся на личинок, когда они заползают в почву для окукливания. См. «Привлечение полезных насекомых», чтобы узнать, как ободрить этих садовых союзников.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

Болезни моркови

Alternaria и Cercospora Blights могут повредить листву моркови, уменьшая размер корней.Устойчивые сорта имеют крепкие верхушки, которые могут выдерживать повреждения от фитофтороза, но все же приносят урожай.

Для получения дополнительной информации посетите Cornell’s Vegetable MD Online, где есть серия статей о болезнях моркови с фотографиями. Щелкните здесь, чтобы просмотреть список устойчивых к болезням моркови Корнелла.

Другие проблемы с морковью

Разветвление может быть вызвано каменистой или комковатой почвой, плохим дренажем, недостаточным количеством воды или высоким уровнем азота в почве.

«Озеленение» происходит, когда почва размывается вокруг верхушек корней, и плечи моркови становятся зелеными.Если вы видите обнаженную верхушку моркови, протолкните ее землей или мульчируйте, чтобы предотвратить озеленение.

Расщепление вызвано чередованием засушливых и влажных периодов. Для овощей в прохладное время года, таких как морковь, поддерживайте равномерную влажность почвы за счет мульчирования и равномерного регулярного полива.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

Саженцы-компаньоны для моркови

Если вы выращиваете морковь там, где распространены морковные ржавые мухи, посадите ароматные травы, такие как базилик или летний чабер, по краям морковной грядки.

Ароматические травы, такие как летний чабер Замкните радар вредителей моркови © Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Их эфирные масла могут помочь скрыть запах моркови, который привлекает ржавых мух.

Морковь — хороший компаньон для лука , такого как лук, лук-шалот и чеснок. Выращивание моркови вокруг гороха, салата и помидоров может улучшить рост и аромат всех связанных с ними растений, но избегайте посадки моркови на грядках с помидорами с высоким уровнем азота.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

---

Сорта моркови | Контейнер для моркови | Сбор моркови
Как выращивать овощи

---

Как приготовить вкусный нигерийский рецепт тушеной моркови

Вам понравится мой рецепт нигерийского тушеного мяса из моркови!

Эй, любит, как всегда, как дела? Как твоя кухня? Надеюсь, ваша семья действительно ощущает влияние моих рецептов?

Этот рецепт тушеной моркови был очень вкусным!

Большинство из вас, которые искали альтернативу традиционному нигерийскому тушеному помидору, вот оно!

Прочтите до конца, чтобы узнать, как приготовить это супер-добро.

Рецепт тушеной моркови не так популярен, как Нигерийское тушеное мясо из помидоров , как многие из вас знают.

Из-за ограниченного выбора тушеных помидоров в Нигерии люди обеспокоены тем, что не так много заменителей тушеных помидоров.

Из-за этого нигерийцы склонны заменять томатное тушеное мясо овощным соусом, яичным соусом, для восточной части Нигерии они идут тушеным мясом банга или офе акву , в зависимости от обстоятельств.

Поразительно то, что большинство нигерийцев готовят тушеное мясо из помидоров, особенно по выходным, для риса в воскресенье.

То, что тушеное мясо очень важно для среднего нигерийца.

Кроме того, это означает, что нигерийцам каким-то образом будет трудно справиться без тушеного мяса, потому что тушеное мясо бывает разных сортов.

Помимо других вариантов, упомянутых выше, рецепт тушеной моркови является прекрасной альтернативой хорошо известному нигерийскому тушеному мясу из помидоров.

Он очень вкусный и полезный, может быть использован для любых других блюд, которые можно использовать с томатным тушеным мясом, а также сочетается со многими его разновидностями, такими как отварной белый рис , подорожник (спелый или незрелый), назовите его.

В Нигерии рис джоллоф является основным продуктом питания. Одним из основных ингредиентов при приготовлении риса джоллоф являются свежие помидоры.

В процессе приготовления джоллофа готовится томатное тушеное мясо, прежде чем вы сможете съесть готовую тарелку джоллофа.

Точно так же из моркови можно приготовить рис джоллоф.

Морковь используется вместо свежих помидоров, а также может использоваться при приготовлении морковного риса.

Как видите, тушеная морковь так же важна, как тушеные помидоры, потому что они удовлетворяют почти такую ​​же потребность.

Морковь также может быть использована при приготовлении других рецептов, таких как жареный рис , мясной пирог , овощной соус , обжаривание моркови, овощной салат , морковный соус, нигерийский морковный соус, вегетарианское рагу из моркови , и многое другое.

Морковь, которая является основным ингредиентом в этом рецепте, была натерта, также можно смешать с помощью блендера.

Я использовал коровье мясо, курицу или любое другое мясо по выбору.

В отличие от тушеных помидоров в Нигерии, используется томатное пюре или консервированные помидоры, мой рецепт тушеной моркови был приготовлен только из моркови.

Морковь — сезонный продукт, и в сезон относительно дешево.

В уходе за кожей морковь отлично справляется с этой задачей, так как она используется в большинстве косметических и косметических продуктов.

Также используется в производстве масла моркови и морковного порошка.

Рецепт тушеного мяса из моркови — это вкусное и полезное нигерийское тушеное мясо с невероятным вкусом и ароматом, с которым невозможно скучать.

Это очень хороший вариант и альтернатива традиционному нигерийскому тушеному мясу из помидоров.

Его также можно принимать с большим количеством разновидностей, как указано выше.

Для приготовления вкуснейшего рагу из моркови я использовала;

• 500 г моркови
• 300 г коровьего мяса
• 2 маленьких зеленых перца
• 3 средних свежих перца или по вкусу
• 2 средних лука
• 1 столовая ложка жареного лука-шалота
• 1 чайная ложка свежего чеснока розмарина
• 1 средний зубчик
• 1 столовая ложка свежей куркумы
• 1 чайная ложка порошка карри
• 2 кубика приправ
• Соль по вкусу
• 250 мл растительного масла

Приготовление

1. Вымыть, очистить морковь от моркови, снова промыть, затем натереть на терке.
2. Нарежьте лук, измельчите свежий перец и отложите.
3. Говядину тщательно вымыть, отложить.
4. Натереть на терке свежую куркуму и чеснок
5. Вымыть и нарезать зеленый перец

Процедура приготовления

1. Поместите вымытое мясо в пустую кастрюлю.
2. Добавьте специю розмарин, жареный лук-шалот, свежий чеснок, куркуму, кубик приправы, соль и совсем немного воды, перемешайте поворотной палкой и нагрейте.
3. Оставьте мясо готовиться на 7–10 минут на среднем огне, снимите с огня.
4. В пустую сухую кастрюлю добавить растительное масло, дать нагреться 2 минуты.
5. Добавьте нарезанный лук, перемешайте, добавьте тертую морковь и перемешайте.
6. Готовьте морковь, пока вода не высохнет.
7. Добавить перец, порошок карри, мясо с бульоном, перемешать, накрыть крышкой и оставить на медленном огне в течение 20 минут.
8. Добавьте кубик приправы и соль, немного воды до желаемой густоты, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на медленном огне еще 5 минут.
9. Наконец, добавить измельченный зеленый перец, перемешать, оставить еще на 2 минуты.
10. Снять с огня.

Готово! Пожалуйста, попробуйте этот рецепт. Говорю вам, вам это понравится!

Наслаждайтесь тем, что вам нравится, с томатным тушеным мясом.

Также посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как на практике приготовить вкусный рецепт рагу из моркови.

Надеюсь, вам понравилось читать этот пост?

Поделитесь, пожалуйста, с семьей и друзьями, они тоже сочтут это полезным.

Оставьте комментарий, чтобы сказать мне, что вы думаете об этом рецепте.

Удачных выходных!

Ада.

Жареная морковно-томатный суп с рецептом базилика

Серьезно, я заинтересован в приготовлении этого рецепта завтра и подумал, что прочитаю обзоры, однако в основном все комментарии включают: «Я сделал это », или добавил ингредиент, которого нет в списке ингредиентов, или в основном сделал свое собственное творение, что, я думаю, нормально, но не обзор чертовского рецепта. Я бы хотел, чтобы люди просмотрели реальный рецепт в том виде, в каком он был написан, а затем добавили ссылку на свой кулинарный блог для своего нового рецепта.Это было бы прекрасно.

Это одна из моих любимых вещей, которые я могу приготовить, когда собираюсь на ужин в компании, так как из нее получается прекрасное первое блюдо (особенно если вы подаете говядину в качестве основного блюда). Думаю, это лучший томатный суп, который я когда-либо ел. Однако я вношу пару очень незначительных изменений. Я подготавливаю помидоры для запекания, разрезая их на 4 части (одну разрезать вертикально, а другую — горизонтально. Это обнажит «внутренности» помидора, которые я выжимаю в миску и оставляю.Благодаря этому помидоры лучше прожариваются, чем на пару. Пока жарятся помидоры и чеснок, я люблю готовить нарезанную морковь и лук в голландской духовке, чтобы контролировать подрумянивание. Когда помидоры и чеснок поджариваются, я добавляю их в кастрюлю с куриным бульоном или водой, в зависимости от того, подаю ли я вегетарианца / вегана. Я также добавляю обратно томатные «отжимы». Однако я НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЮ МОЛОКО. Молоко приглушает яркость помидоров. (Признаюсь, я не любитель томатных сливок).Я также не делаю пюре из супа, пока он не будет готов, используя погружной блендер прямо в кастрюле. Доведя суп до кипения, я убавляю огонь и даю ему закипеть. Около 10 мин. Прежде чем суп готов, я добавляю почти столовую ложку сушеного базилика. Это действительно усиливает аромат томата / моркови. Я также выбираю несколько самых красивых кусочков помидоров, нарезаю их и откладываю в сторону (это придаст супу текстуру, не похожую на детское питание). Перед подачей на стол я снова добавляю в суп кусочки помидоров и украшаю лентами свежего базилика.Ням.

Отличный суп … после переделки. В рецепте сказано, что лук нужно нарезать тонкими ломтиками. Думаю, я их слишком тонко порезал. Нарежьте лук более толстым слоем и обжарьте его вдвое меньше рекомендованного времени. После смешивания жареных овощей с домашним овощным бульоном я решил не добавлять молоко, так как густота была идеальной. Моей семье это понравилось! Огромный хит. Я буду часто варить этот суп!

Это было восхитительно. Я веган, поэтому я использовал кокосовое молоко, а вместо воды — веганский бульон.Также посыпал сверху немного жареной пепиты, что было приятно.

Как и другие рецензенты, я добавил пару дополнительных зубчиков чеснока, уменьшил количество молока и добавил куриный бульон. Это было прекрасно. Я жарил овощи 1,5 часа при 200 градусах. Результаты были потрясающими — запах и внешний вид были восхитительны, а вкус был просто невероятным. Очень легко сделать, очень мало очистки.

Этот суп очень легко приготовить, поэтому здоровый. Мне больше нравилось, когда я пюре не слишком много.Так же как другие я добавил еще чеснока и соли. Также лучше, если вы добавите меньше молока. Около 1 1/2 C.

Обжарить все помидоры, которые у меня были, черри и рома, немного красного лука, много моркови и половину красного перца. Увеличить чеснок до 5 зубчиков. Нужно следить, чтобы чеснок не прожарился слишком долго, он может засохнуть. Очищенный перец после того, как он немного остынет, хорошо смешивается в кухонном комбайне. Поскольку мы едим более здоровую пищу, молочные продукты не добавляются. Получилось так хорошо.

Если вы добавите 2 кубика куриного бульона, этот будет лучшим. ЛЮБЛЮ медленно обжаренные овощи. Мне не нравится вкус помидоров, и я ЛЮБЛЮ этот суп!

Этот рецепт стал отличной основой за суп, которого я так жаждал. Это была моя первая попытка сделать томатный суп. Морковь дает это такой сытный и вкусный последовательность. Я, как и некоторые другие рецензенты, подправил это на мой вкус. Я решил не добавлять любая вода (она была достаточно водянистой от обжаривание овощей).Я добавил базилик до того, как я протер жареный овощи тоже. Еще я добавил 2 кубика куриного бульона и жирных сливок вместо молока. То, что доктор прописал на Заснеженный день !! Я в восторге от как оказалось!

Я внес несколько поправок, в основном используя это как отправную точку. Использовали три моркови, один желтый и один оранжевый болгарский перец, красный лук и шесть зубчиков чеснока. Жарить около 40 минут в духовке при 400 градусах, затем измельчить в блендере с 2 стаканами куриного бульона.Тем временем обжарить немного чеснока в оливковом масле, вылить в банку целых помидоров с жидкостью и варить около получаса. Это тоже пюре, и все смешано в большом суповом котле. Вкусный, и пока не нужно было ни одной травы или специи — просто перемешайте половину и оставьте, чтобы ароматы могли слиться. Не изысканный обед, а хороший осенний суп. Я возьму это!

Это наверное мой любимый томатный суп Я когда-либо делал! Я использовал дополнительные чеснок и помидоры, все из которых были только что из друга органический сад, и я добавил половина красного колокольчика перец я жареный вместе с остальными овощей.я также смешал базилик с овощи, чтобы дать более последовательный текстура. Я веган, поэтому я использованное соевое молоко сливки вместо молоко, и я пропустил воду, чтобы держи суп густым и сытно. Я, наверное, воспользуюсь более жареный красный болгарский перец следующий время, но иначе Я бы сделал все такой же.

Великолепный простой вкус. Я добавила еще чеснока и соли. Получилось замечательно!

Мы недавно приготовили это для званого обеда и остались совершенно не впечатлены. Во вкусе действительно не хватало глубины — даже после некоторых добавлений после кипячения.Не буду повторяться для меня

Это было восхитительно. Я жарил овощи, потому что мне нравится жареный вкус, и вдвое увеличил количество чеснока.

Обожаю этот рецепт. Из конечно, это суп. . . поэтому я сделал несколько простых изменений. Я жарил помидоры и морковь и в сторону по окончании обжарки я добавила ПОМИДОРЫ И ПОМИДОРЫ и СКАЛЛИОНЫ. К суповой смеси я добавила КИСЛОЧНЫЕ СЛИВКИ, немного бальзальмового уксуса и немного ТЯЖЕЛОГО КРЕМОВЫЙ ЦВЕТ. На вкус было божественно!

Выращивание здоровой моркови — лучшая почва для моркови в саду

Вы, наверное, видели их — кривые раздвоенные корни моркови, которые видоизменились и изменились.Хотя они съедобны, им не хватает привлекательности, как у правильно выращенной моркови, и они выглядят немного чуждо. Это результат неподходящей почвы для моркови.

Прежде чем вы даже подумаете о посеве крошечных семян, вам нужно знать, как исправить почву и избежать низкорослых и деформированных корней. Для выращивания здоровой моркови требуется рыхлая почва и большое количество органических удобрений.

Краткий обзор почвы для моркови даст вам знания о том, как произвести потрясающий урожай идеальных прямых овощей, идеально подходящих для свежих закусок и множества других рецептов.

Лучшая почва для моркови

Корнеплоды, такие как морковь, лучше всего сеять прямо на подготовленное семенное ложе на улице. Температура, способствующая прорастанию, составляет от 60 до 65 градусов по Фаренгейту (16-18 градусов по Цельсию). Оптимальная почва для моркови — рыхлая, без мусора и комьев, суглинистая или песчаная.

Сажайте семена ранней весной, чтобы избежать летней жары, которая сделает корни твердыми и горькими. Подготовьте посевное ложе, как только почва станет достаточно мягкой для работы, путем обработки почвы и внесения органических удобрений.

Еще нужно проверить дренаж. Морковь, растущая на слишком влажной почве, отрастет маленькие волосатые корни, нарушающие общую текстуру овоща.

Умеренная почва, которая не является ни слишком кислой, ни щелочной и имеет pH от 5,8 до 6,5, обеспечивает наилучшие условия для выращивания здоровой моркови.

Как исправить вашу почву

Проверьте pH вашей почвы, чтобы создать хороший профиль почвы для моркови. Морковь не дает хороших урожаев, когда почва кислая. Если вам нужно подсластить почву, сделайте это осенью перед посадкой.Садовая известь — это обычный метод изменения pH до более щелочного уровня. Внимательно следите за количеством использованных средств, указанным на пакете.

Используйте культиватор или садовую вилку и взрыхлите почву на глубину не менее 8 дюймов (20 см). Удалите мусор, камни и комья, чтобы почва была однородной и мягкой. После удаления всех крупных кусков плавно вынимайте грядку.

Когда вы обрабатываете почву, добавьте 2–4 дюйма (5–10 см) листового опада или компоста, чтобы помочь разрыхлить почву и добавить питательные вещества.Добавьте 2–4 стакана (473–946 мл) универсального удобрения на каждые 100 футов (30,5 м) и влейте его в основание грядки.

Выращивание здоровой моркови

После того, как посевное ложе было улучшено, пора сажать. Разместите семена на расстоянии 2–4 дюймов (5–10 см) друг от друга и посадите под слоем почвы от до ½ дюйма (от 6 мм до 1 см). Семена моркови крошечные, поэтому расстояние между ними можно добиться с помощью инжектора для семян или просто проредить их после того, как семена прорастут.

Держите поверхность почвы слегка влажной, чтобы на ней не образовалась корка.Всходы моркови плохо прорастают, если почва корка.

Обработайте ряды нитратом аммония из расчета 1 фунт на 100 футов (454 г на 30,5 м) ряда, когда растения достигают 4 дюймов (10 см) в высоту.

Ваша красивая рыхлая почва для выращивания моркови также благоприятна для многих сорняков. Вытяните столько, сколько сможете, и избегайте глубокого культивирования возле ваших растений, так как это может повредить корни.

Убирайте морковь через 65–75 дней после посадки или когда она достигнет желаемого размера.

Рецепт простого томатного соуса

Пищевая ценность (на порцию)
117	калорий
9 г	Жир
8 г	Углеводы
1 г	Белки

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	117
% Дневная стоимость *
9 г	12%
Насыщенные жиры 1 г	6%
0 мг	0%
333 мг	14%
8 г	3%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 5 г
1 г
Витамин С 19 мг	97%
Кальций 22 мг	2%
Железо 1 мг	3%
Калий 374 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот простой рецепт томатного соуса идеально подходит для пасты, пиццы и лазаньи. Секретный ингредиент — измельченная морковь, которая придает томатному соусу свежий аромат и приятную сладость. После того, как томатный соус будет пюрирован, вы никогда не увидите морковь, но вы обязательно почувствуете разницу.

Рецепт томатного соуса требует две порции по 28 унций. банки целых помидоров, но вы можете заменить измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры или томатное пюре. Консервированные помидоры часто имеют очень короткий список ингредиентов на этикетке, обычно это помидоры, томатный сок, соль, лимонная кислота и хлорид кальция. Поскольку вы будете контролировать остальные ингредиенты, вы откажетесь от загустителей, искусственных красителей и искусственных ароматизаторов. Вы также часто можете найти органические консервированные помидоры.

Вы можете приправить томатный соус солью и сахаром по своему вкусу, чего нельзя сделать с консервированными соусами для макарон.Если вы сокращаете потребление соли или сахара, это очень важно. Морковь придаст натуральной сладости.

Рецепт плова с морковью, помидорами и шпинатом из киноа

В целом, я думаю, что это достойный рецепт, просто думаю, мне бы он понравился больше с некоторыми изменениями. Я добавил пару измельченных зубчиков чеснока в масло перед добавлением лука. Думаю, в следующий раз я сделаю, как предлагали некоторые другие обзоры, и буду использовать консервированные жареные на огне помидоры и куриный бульон.Возможно, сократите количество перца и тимьяна по чайной ложке каждый, возможно, даже замените тимьян базиликом (или используйте свежий тимьян). Кроме того, я думаю, что добавлю морковь, когда добавлю лук, чтобы они были намного мягче. Спасибо за рецепт! 🙂

Это было вкусно и вкусно. Я использовала кубики овощного бульона вместо гранул. Я использовал 2 кубика. В следующий раз, наверное, воспользуюсь овощным бульоном. Я добавил больше моркови, лука и шпината только потому, что мне нравятся эти ингредиенты. Он не тяжелый и идеально подходит для легкого обеда или ужина.Я сделаю это снова.

Замечательный рецепт! Я использовал 2 чашки рецепта «Куриный бульон в мультиварке» вместо слитка и воды. Я также использовал консервированные помидоры, нарезанные кубиками, вместо свежих (это все, что у меня было) и красную киноа. У этого блюда был замечательный вкус, который не подавлял. Очень легкое блюдо. Я обязательно сделаю еще раз. Единственное, что я могу сказать, это то, что для впитывания жидкости потребовалось больше 10 минут. Может, ближе к 30 минутам.

Мне очень понравилось это блюдо.У меня в кладовой лежала лебеда, и мне нужно было что-то с ней сделать. Это было прекрасно. У меня не было бульонных кубиков, поэтому заменил половину воды говяжьим бульоном. Я также отказался от моркови, так как у меня ее не было, и добавил еще шпината и немного соли в конце. В целом быстрое легкое вкусное блюдо, которое я обязательно приготовлю снова.

ЛЮБЛЮ ЭТО! Определенно то, что я буду делать снова и снова. У меня не было куриного бульона, поэтому я использовал кинзу и кубик чеснока, которые у меня были, и это было замечательно.Хороший рецепт, чтобы поиграть со вкусами и разнообразить любимое блюдо 🙂

Хороший рецепт. Другие заставляют вас сначала готовить киноа на воде, и она получается безвкусной. Таким образом, получается очень ароматный. Я также попробовал заменить тимьян на лимонный перец и другие специи, чтобы немного изменить его, и он работает точно так же. Очень хороший!

Это вкусный и полезный рецепт. Я сделал одно изменение — я использовал одну чашку воды и одну чашку говяжьего бульона и исключил бульонные гранулы (потому что я никогда не использую бульон).Это хранитель.

ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ. Я совершенно серьезно. У меня в шкафу был пакетик с красной киноа, и я решил использовать его для этого рецепта. Я использовал мангольд вместо шпината и красный болгарский перец вместо моркови. Это было в значительной степени нарезать все и бросить в кастрюлю по рецепту. У него восхитительный вкус, и он оказался прекрасным блюдом, которым вы могли бы произвести впечатление. В следующий раз, когда я сделаю это, я, вероятно, разрежу перец пополам для личных предпочтений, но в остальном считаю, что это отличный рецепт, и обязательно сделаю его снова.

Это было очень хорошо — я хочу дать ему оценку 4,5 звезды. Я заменил тимьян 1/2 чайной ложки орегано и 1/2 чайной ложки базилика, так как часть моей семьи ненавидит тимьян, и это отлично сработало. Кроме того, я жарил киноа около 5 или 6 минут, пока киноа не начало становиться темно-коричневым и пахло сильно ореховым. Я подал его со «средиземноморским лососем» (тоже неплохой) на этом веб-сайте и некоторыми овощами на пару. Моя мать, которая, как сообщается, «ненавидит киноа», похвалила этот рецепт.