Салат на зиму десятка — это отличная заготовка на длинную и холодную зиму: рецепт с фото и видео

Салат на зиму десятка — это отличная заготовка на длинную и холодную зиму. Это овощная заготовка не только идеально подойдет для гарнира или закуски, но может заменить полноценное блюдо. Это блюдо сохраняет все полезные микроэлементы, содержит множество витаминов и долго хранится.

Это блюдо быстро и просто готовиться, также оно очень доступный, так как готовиться из простух продуктов, которые в сезон можно купить практически в любом магазине.

Салат десятка понравится особенно тем, кто любит полезные блюда и следит за своим здоровьем.

Как приготовить салат на зиму десятка — 16 разновидностей

1. Салат на зиму десятка классический рецепт
2. Салат на зиму десятка с уксусом
3. Салат десяточка с зеленью на зиму
4. Салат десяточка на зиму с оливковым масло
5. Острый салат десяточка на зиму с зеленью
6. Веганский салат десяточка на зиму
7. Салат десяточка на зиму с морской солью
8. Диетический салат десяточка на зиму
9. Вегетарианской салат десятка на зиму
10. Салат десяточка по-татарски на зиму
11. Легкий салат десяточка на зиму
12. Пикантный салат десяточка на зиму
13. Салат десяточка по-домашнему
14. Салат десяточка на зиму с томатной пастой
15. Салат десяточка на зиму с лавровым листом
16. Салат десяточка с розмарином

Салат на зиму десятка классический рецепт

Это блюдо появилось относительно недавно, однако уже успело завоевать популярность и любовь у гурманов и любителей вкусно и просто покушать.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Томаты — 10 шт.,
• Лук репчатый — 10 шт.,
• Масло растительное — 300-350 мл.,
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны помыть и очистить. Затем нарезать крупными кусочками.

Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте помидоры и нарежьте достаточно крупными квадратиками.

Лук нужно помыть и очистить от кожуры. Потом нарежьте полукольцами.

Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться на медленном огне 50 минут, помешивая.

Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

Салат на зиму десятка с уксусом

Это блюдо сможет оценить каждый, потому что оно содержит много полезных микроэлементов.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Томаты — 10 шт.,
• Лук репчатый — 10 шт.,
• Масло растительное — 200-300 мл.,
• Уксус 9 % — 200 мл.,
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

У баклажан нужно удалить веточку и порезать толстыми полукружочками.

Помидоры помыть и порезать крупными кубиками.

Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на медленном огне на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

Салат десяточка с зеленью на зиму

В зелени содержится множество витаминов, которых так не хватает зимой. Именно поэтому так важно включать ее в рацион в холодное время года.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт. ,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Томаты — 10 шт.,
• Лук репчатый — 10 шт.,
• Масло растительное — 200-300 мл.,
• Петрушка — 200 гр.,
• Укроп — 200 гр.,
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны помыть и очистить. Затем нарезать крупными кусочками.

Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте томаты и нарежьте их достаточно крупными квадратиками.

Лук нужно помыть и очистить от шкурки. Потом нарежьте полукольцами. Мелко нашинковать зелень.

Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться на медленном огне 50 минут, помешивая.

Чтобы салат не пригорел во время готовки, лучше использовать кастрюлю с толстым дном

Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

Салат десяточка на зиму с оливковым масло

Оливковое масло намного полезнее подсолнечного, поэтому его часто добавляют во многие блюдо.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Томаты — 10 шт.,
• Лук репчатый — 10 шт.,
• Оливковое масло — 200-300 мл.,
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

У баклажан нужно удалить веточку и порезать толстыми полукружочками.

Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на медленном огне на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

Острый салат десяточка на зиму с зеленью

Это блюдо по-настоящему оценить те, кто любит добавлять острые приправы в кушанья.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 кг,
• Морковь — 300 гр.,
• Чеснок — 1 шт.,
• Перец болгарский — 500 гр.,
• Перец острый — 2 шт.,
• Лук репчатый — 200 гр.,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нужно помыть и очистить. Затем нарезать крупными кубиками.

Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте томаты и нарежьте их достаточно крупными квадратиками. Острый перец очистить от серединки и мелко нашинковать.

Лук нужно помыть и очистить от шкурки. Потом нарежьте полукольцами. Мелко нашинковать зелень.

Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться 60 минут, периодически помешивая.

Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

Веганский салат десяточка на зиму

В современном мире веганство  очень популярно.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Томаты — 10 шт.,
• Луковица — 10 шт.,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

У баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

Салат десяточка на зиму с морской солью

Морская соль намного полезнее, чем обычная, именно поэтому ее чаще добавляют в блюда.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Морковь — 10 шт.,
• Растительное масло — 300-350 мл.
• Сахар — 150 гр.,
• Соль морская — 2 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

Морковку нужно почистить и мелко натереть на терке.

Затем все овощи поставить тушить на 55 минут и добавить соль, сахар и масло.

Дальше разложить  салат в стерилизованные банки и закрыть.

Диетический салат десяточка на зиму

Это блюдо понравиться тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Томаты — 10 шт.,
• Луковица — 10 шт.,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

С баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и уксус и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

Вегетарианской салат десятка на зиму

Вегетарианская кухня — одна из самых популярных сейчас.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Растительное масло — 100-150 мл.
• Сахар — 150 гр.,
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

Нарезанные баклажаны лучше оставить в тарелке минут на 20, чтобы с них сошла горечь

Перец почистить и мелко нашинковать.

Затем все овощи поставить тушить на 55 минут и добавить соль, сахар и масло.

Нужно положить салат в стерилизованные банки и закатать.

Салат десяточка по-татарски на зиму

Татарская кухня — одна из самых необычных в мире.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 кг,
• Томатный сок — 3 литра,
• Перец болгарский — 1,5 кг,
• Перец острый — 2 шт.,
• Чеснок — 4 шт.,
• Растительное масло — 100-150 мл.
• Сахар — 150 гр.,
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус 9 % — 250 мл.

Приготовление:

Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

Перец болгарский почистить и мелко нашинковать. Острый перец почистить и мелко нашинковать.

Чеснок почистить и мелко нарезать.

Затем все овощи поставить тушить на 60 минут. Затем добавить уксус, томатный сок, соль, сахар и масло.

Нужно положить салат в стерилизованные банки и закатать.

Легкий салат десяточка на зиму

Этот вариант подойдет для тех, кто не любит много времени проводить на кухне.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Перец болгарский — 10 шт.,
• Томаты — 10 шт.,
• Луковица — 10 шт.,
• Чеснок — 10 зубчиков,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны помыть и очистить. Затем нарезать крупными кусочками.

Сладкий перец помыть и почистить. Разрезать пополам, а потом нарезать тонкими полукольцами. Выпойте помидоры и нарежьте достаточно крупными квадратиками.

Лук нужно помыть и очистить от кожуры. Потом нарежьте полукольцами.

Дальше необходимо все ингредиенты положить в большую кастрюлю и добавить сахар и растительное масло. Затем нужно посолить и поставить тушиться на медленном огне 50 минут, помешивая.

Готовое блюдо нужно закатать в заранее стерилизованные банки.

Чтобы крышки не вздулись, банки с салатом можно дополнительно простерилизовать в течение десяти минут

Пикантный салат десяточка на зиму

Этот вариант салата оценят те, кто любит пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Помидоры — 10 шт.,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.
• Сушеный базилик — 1 ч. л.

Приготовление:

Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

Перец болгарский почистить и мелко нашинковать. Острый перец почистить и мелко нашинковать.

Чеснок почистить и мелко нарезать.

Затем все овощи поставить тушить на 60 минут. Затем добавить  томатный сок, соль, сахар и масло. Добавить базилик.

Нужно положить салат в стерилизованные банки и закатать.

Салат десяточка по-домашнему

Такое блюдо понравится любителям домашней еды.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Помидоры — 10 шт. ,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л

Приготовление:

Баклажаны нужно почистить и нарезать квадратиками.

Перец болгарский почистить и мелко нашинковать. Острый перец почистить и мелко нашинковать.

Чеснок почистить и мелко нарезать.

Затем все овощи поставить тушить на 60 минут. Затем добавить томатный сок, соль, сахар и масло.

Салат десяточка на зиму с томатной пастой

Томатная паста содержит много витаминов, поэтому ее нужно включать в рацион зимой.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Томатная паста — 300 мл.,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

С баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и томатную пасту и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку.

Салат десяточка на зиму с лавровым листом

В последнее время в еда все чаще и чаще добавляют пряности.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Томатная паста — 300 мл.,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

С баклажанов нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и томатную пасту и поставить тушиться на 60 минут. Нужно переложить в стерилизованную банку.

Салат десяточка с розмарином

Розмарин — это уникальная пряность с необычными вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 10 шт.,
• Томатная паста — 300 мл.,
• Растительное масло — 200-300 мл.
• Сахар — 100 гр.,
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

С баклажан нужно удалить веточку и порезать полукольцами.

Необходимо помыть томаты и порезать их крупными кубиками.

Затем у сладкого перца удалить серединку и нарезать полукольцами.

Дальше все овощи сложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль, масло и томатную пасту и поставить тушиться на 60 минут. Затем переложить в стерилизованную банку. 

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму.

Десяточка из баклажан.

Зимой человеческому организму не хватает витаминов. Где их взять? Можно пойти в аптеку или открыть закуску, которую приготовили летом из свежих овощей. Второй вариант приятней и практичней. Салат из баклажанов содержит полезные микроэлементы. Он может быть использован не только как самостоятельное блюдо, но и как гарнир к мясу, украшенный зеленью.

Как приготовить салат из баклажанов на зиму

Известно, что салат Десяточка из баклажанов на зиму – это закуска, приготовленная из овощей, которые летом переполняют прилавки магазинов и в больших количествах вырастают в садах и огородах: томаты, морковка, лук, болгарский перец. Интересное название заготовка получила благодаря количеству используемых продуктов – по 10 штук каждого ингредиента. Это удобно, ведь больше не придется возиться с весами, чтобы точно добавлять нужные граммы компонентов.

Приготовить такое блюдо сможет практически любой человек, ведь сам процесс не требует каких-либо поварских навыков. Для воплощения задумки придется подготовить продукты и посуду, в которой будет производиться варка, а после, размещаться готовое блюдо. Не стоит отказываться от вкусной заготовки только потому, что нет свободного времени. На ее приготовление уйдет максимум 1 час.

Закуска Десяточка из баклажанов на зиму может быть приготовлена по разным рецептам, отличительной особенностью которых служит вхождение дополнительных ингредиентов, слегка изменяющих вкус готового блюда. Любители острой пищи оценят рецепт с чесноком, а вот те, кто ненавидит такие блюда, полюбят вкусный классический продукт с болгарским перцем.

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Чтобы приготовить салат с баклажанами и помидорами, нужно подготовить следующие ингредиенты:

• баклажан (средних размеров) – 10 шт.;
• томат – 10 шт.;
• болгарский перец – 10 шт.;
• репчатый лук – 10 луковиц;
• растительное масло – 150 мл;
• уксус 9% – 100 мл;
• сахар – 1/3 стакана;
• чеснок – 10 зубчиков;
• соль – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Основные продукты очистить, промыть, просушить.
2. В кастрюлю вылить масло, добавить мелко нарезанный лук, поставить на огонь.
3. Обжарить 3 мин.
4. Основной ингредиент нарезать кубиками (длина грани 1 см), поместить в емкость с луком.
5. Нарезать перец, томаты. Затем отправить их в основной чан.
6. Добавить специи (соль и сахар) и оставить тушиться на открытом огне примерно 35 мин.
7. Когда время подойдет к концу, добавить уксус, убавить газ, продолжить варить еще 10-15 мин.
8. За 3 мин. до конца процесса приготовления добавить измельченный чеснок, перемешать полученную смесь.
9. Кипятить еще 3 мин., после чего разложить горячую закуску по заранее подготовленным банкам, зарыть крышками и поставить остывать в темное место, перевернув заполненную емкость вверх дном.

Салат из баклажанов, перца и помидоров

Приготовление такой овощной закуски не отнимет много времени, на всю процедуру уходит максимум 1 час. Для того, чтобы получить салат Десяточку из баклажанов на зиму, нужно достать следующие продукты:

• овощи средних размеров (баклажан, томат, сладкий перец) – по 10 шт. каждого;
• морковка – 10 шт.;
• уксус 9% – 100 мл;
• лук репчатый (средних размеров) – 10 штук;
• сахар – 1/3 стакана;
• соль – 20 г;
• растительное масло – 150 мл.

Салат Десяточка на зиму с баклажанами – пошаговый рецепт:

1. Подготовить овощи (очистить, промыть, удалить плодоножки, а также хвостики).
2. Нарезать кружочками (целый крупный овощ можно резать мельче, а морковку – пропустить на крупной терке).
3. Выложить в кастрюлю овощи слоями, начиная с помидор, затем морковь и т. д.
4. Добавить специи и поставить на огонь.
5. Доведя до кипения, придется убавить газ и продолжить тушить еще 15-20 мин. Обязательно помешивать (лучше для этого подойдет деревянная ложка).
6. За это время успеваете подвергнуть банки стерилизации, чтобы потом поместить в них готовое блюдо.
7. Выключить газ, разложить горячую закуску по банкам и оставить остужать, перевернув вверх дном и прикрыв толстым покрывалом.

Как закрыть салат из баклажан на зиму – Десяточка

Занимаясь заготовками, опытные хозяйки знают о том, что одним из пунктов, которым славится пошаговый рецепт блюда на зиму, является стерилизация емкостей. Она производится следующим образом: банка размещается над кастрюлей с кипящей водой и обрабатывается паром 10-15 мин. Если у домохозяйки нет времени на эту процедуру, то ее можно пропустить, но перед тем, как расфасовывать закуску, придется ошпарить кипятком мытые банки, чтобы удалить микробов.

Крышка, которой будет закрыта емкость, должна быть обязательно простерилизована. Для этого нужно взять ее в руки, промыть под проточной водой, поместить в кастрюлю или чайник с чистой кипящей водой и подержать там 10 секунд, если крышка пластиковая и 60 секунд, если железная. Оптимальным вариантом для такой заготовки на холодное время года являются банки с закручивающимися крышками.

Видео: салат Десятка на зиму

Всем, кто любит баклажаны, этот рецепт обязательно понравится. «Десяточка» — вкусный и аппетитный овощной салат на зиму. Этот способ консервации настолько прост и не требует специальных навыком и умений, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Называется он так, потому что все овощи берутся в количестве 10 штук. Очень удобно для запоминания. В этом рецепте еще мне очень нравится тот момент, что овощи режутся крупно. Не нужно ювелирного измельчения. Не требуется и никакой дополнительной стерилизации. Салат варится, закладывается в банки и закатывается. Все очень просто. Кстати, если вы делаете салат на пробу впервые, то можно сделать половину нормы. Возьмите по 5 штук всех овощей и у вас получится салат… «Пятерочка».

Ингредиенты на 5 литров салата:

• Баклажаны – 10 шт.
• Болгарский перец – 10 шт.
• Помидоры – 10 шт.
• Чеснок – 10 зубчиков
• Лук репчатый – 10 шт.
• Масло растительное – 300-350 мл.
• Уксус 9% — 150 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – 2 ст.л. (без горки, соль мелкая) + 1 ст.л. (без горки)

Способ приготовления салата «Десятка» из баклажанов на зиму:

Вначале традиционно готовлю банки и крышки для заготовок. Для салата можно брать банки по 0,5, 0,7 и 1 литру. Тщательно мою их и стерилизую. Крышки окатываю кипятком и вытираю насухо.

Для салата нужны овощи хорошего качества. Не мятые и не битые. Все они должны быть примерно одинакового размера (например, 10 средних баклажанов). Все овощи хорошо промываю в проточной воде. Отмеряю специи, растительное масло и уксус.

У баклажанов удаляю плодоножку. Разрезаю их вдоль пополам. Затем режу поперек дольками (толщина 5 мм).

Кружочки баклажанов кладу в глубокую кастрюлю и заливаю холодной водой. Добавляю в воду 1 ст.л. соли (чтобы ушла горечь из баклажанов). Оставляю на 30 минут, затем воду сливаю.

Помидоры режу пополам, а затем каждую половинку на 2-3 части.

Перец очищаю от семян и перегородок внутри. Режу пополам, затем на 3 полоски вдоль, затем еще раз пополам (уже полоски).

Репчатый лук чищу, режу пополам и затем полукольцами (не слишком тонкими). Чеснок режу небольшими кусочками.

В очень глубокую кастрюлю (10-15 литров) вливаю растительное масло. Можно разделить все на 2 кастрюли. Затем выкладываю все овощи. Посыпаю солью (2 ст.л.) и сахаром. Аккуратно перемешиваю.

Кастрюлю ставлю на средний огонь. Довожу до кипения. У меня была горка из овощей, но постепенно они осели в кастрюлю. После закипания уменьшаю огонь до минимального. Перемешиваю. И тушу овощи 30 минут.

За 5 минут до готовности добавляю уксус. Перемешиваю. Пробую на вкус. Возможно, вам захочется досолить или добавить сахар.

Готовый горячий салат сразу же раскладываю по сухим стерилизованным банкам. Наполняю доверху. При раскладке я использую большую ложку с дырочками, чтобы в банку больше попадали овощи, а сок оставался в кастрюле.

Банки сразу же закатываю. Переворачиваю и укутываю. Оставляю до полного остывания.

Салат «Десятка» готов! Приятного аппетита!

Салат десяточка на зиму с баклажанами называется так потому, что для его приготовления нам понадобится по 10 штук разнообразных овощей: баклажанов, репчатого лука, сладкого перца и моркови. Количество помидор для рецепта должно быть в два раза больше, чтобы салат получился сочным и ароматным. Этот вкусный салат десяточка на зиму готовила еще моя мама. Теперь я переняла ее опыт и готовлю вкусные запасы на зиму для всей семьи. Овощи пропитываются ароматом зелени и специй, поэтому салат десяточка получается необыкновенно вкусным, в меру острым и пикантным.

Ингредиенты:

• 10 баклажанов
• 10 морковок
• 10 луковиц
• 10 сладких перцев
• 20 помидоров
• 1 горькая перчина
• 500 мл подсолнечного масла
• 60 мл 9% столового уксуса
• 1-1,5 ст. л. крупной соли
• 1 ст. л. сахара
• 3 листа лаврушки
• щепотка черного молотого перца
• пучок укропа и петрушки

Как приготовить салат десяточка на зиму :

Первым делом простерилизуем стеклянные литровые банки и металлические крышки.

Тем временем подготовим овощи. Сладкий перец помоем, очистим от семенной коробки и порежем не слишком длинной соломкой, как того требует рецепт салата десяточка на зиму.

Репчатый белый лук почистим, помоем и порежем четверть кольцами примерно такой же длины, что и сладкий перец.

Морковь помоем, почистим овощечисткой от кожуры и натрем на крупной терке.

Баклажаны для рецепта лучше выбирать молодые, с небольшими семенами внутри. Почистим их от кожуры и порежем кубиком среднего размера. Можно посыпать баклажаны солью и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок, и вместе с ним ушла горечь. Это на тот случай, если вам попались горькие баклажаны.

На помидорах сделаем крестообразный надрез и опустим их на минуту в кипяток. Аккуратно снимем с овощей кожуру. Порежем помидоры кубиком среднего размера. Томаты сделают салат десяточка на зиму особенно ароматным. Если у вас нет желания возиться с бланшированием и нарезкой томатов, можете просто натереть их на терку. Здесь главное — избавиться от шкурки.

В большую глубокую кастрюлю слоями выложим подготовленные овощи. Первым слоем выложим тертую морковь, поверх нее отжатые от воды баклажаны.

Затем высыпаем порезанный репчатый лук, сверху добавим сладкий перец. Между слоями положим целый стручок острого красного перца. Благодаря ему десяточка из баклажанов на зиму получится в меру острой и пикантной.

Затем высыпаем к овощам соль и сахарный песок. Добавим немного острого черного перца и листочки лаврушки для аромата. Петрушку и укроп мелко нашинкуем и тоже отправляем в салат на зиму десяточка.

Выливаем в кастрюлю подсолнечное масло и уксус. Поверх выложим порезанные помидоры.

Накроем кастрюлю крышкой и поставим на огонь. Когда ингредиенты начнут кипеть, уменьшим огонь и продолжим их тушить 15 минут.

Затем перемешаем все ингредиенты и будем тушить вместе еще 15 минут.

Переложим горячий салат все по 10 на зиму с баклажанами в сухие стерилизованные банки.

Закроем заготовки с помощью машинки крышками.

Укутаем консервацию в одеяло, перевернув ее вверх дном, до полного остывания. Уберем готовый салат десяточка на зиму с баклажанами в темное холодное место.

Салат на зиму десяточка пошаговый рецепт раскроет кулинарные секреты приготовления, которые обязательно придутся вам по вкусу. Испытывайте их на практике внимательно прочитав нашу статью, и радуйте ваших родных и близких вкусной закуской.

Такая заготовка прекрасно сочетается с вторыми и мясными блюдами, получается пикантной и имеет приятную острую нотку. В основу салата входят свежие овощи, их гармоничное сочетание придаёт блюду особый оригинальный вкус. Продукты для салата в очень удобной пропорции, а именно к количестве десяти штук. Для приготовления мы возьмём:

молоденькие баклажаны,
помидоры,
морковь,
репчатый лук,
сладкий перец,
укроп или петрушку, соль, перец, подсолнечное масло, уксус.

Рецепт приготовления салата на зиму десяточка

Моем баклажаны, очищаем от кожицы, убираем из них горечь путём погружения в солёную воду и положим под гнёт, далее нарезаем кубиками.
Моем перец, удалим из него семена, нарежем полукольцами.
Лук очистим, нарезаем кольцами, морковь — кубиками.
Помидоры моем, режем дольками.

Все ингредиенты соединяем, добавим масло, уксус, соль, сахар, хорошенько перемешаем. Ёмкость с салатом ставим на плиту, добавляем перчик и зелень, на среднем огне доводим до кипения. Салат провариваем пятнадцать минут, в стерилизации он не нуждается. Помещаем в банки и закрываем крышками.

Салат на зиму с баклажанами рецепт — идеальный вариант приготовления отменной заготовки в разгар урожая всевозможных овощей.

Он достаточно прост в приготовлении, для него мы используем: репчатый лук, томаты, баклажаны, перец сладкий, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, уксус, душистый молотый перчик.

Лук очистим и нарежем полукольцами.
Баклажаны помоем, нарежем кубиками.
С перца удалим сердцевину с семенами, нарежем крупными кубиками.
Помидоры нарезаем также кубиками.

Ставим на плиту кастрюлю, вливаем растительное масло, вбрасываем лук, немного обжариваем. Добавляем баклажаны, перец, помидоры. Овощи перемешиваем, кладем перец, соль, сахар и тушим с момента закипания полчаса. Вливаем уксус и продолжаем проваривать ещё десять минут. Перед окончанием варки добавим пропущенный чеснок. Закладываем салат в банки и закрываем. Банки укутываем в теплые вещи и отставляем до полного остывания. Выносим в сухое прохладное место и зимой наслаждаемся ароматной заготовкой.

Для салата нам понадобятся такие ингредиенты: помидоры, баклажаны, лук, морковка, томатная паста, зелень, уксус, соль, перец, подсолнечное масло.

Все продукты нарезаем тонкими кольцами, обжариваем на подсолнечном масле. Укладываем поочерёдно слоями:

1. баклажаны;
2. лук;
3. помидоры;
4. морковь;
5. перец;
6. зелень.

Далее готовим соус, путём смешивания томатной пасты, воды, соли, перца и уксуса. Доводим его помешивая до кипения. Укладываем продукты плотно в банки, заливаем готовым соусом, закрываем крышками. Банки переворачиваем, оставляем до остывания, затем убираем в прохладное место. Чтобы придать нашим заготовкам выраженного овощного аромата можно использовать для приготовления салатов вместо обычного уксуса яблочный.

Самые читаемые:

Что можно приготовить из картошки
Блюд из картофе…

Как приготовить яичницу
Что может быть…

Как приготовить солянку
Потребление пер…

Приготовить солянку сборную мясную
Солянка…

Как приготовить пиццу на сковороде
Как часто нам н…

Как испечь сладкие и соленые слойки с творогом
Выпечка в виде…

Круассаны с шоколадом — французская классика на вашем столе
Вряд ли в мире. ..

Беляши с мясом
Думаю, не ошиб…

Как приготовить рыбу
В преддверии оч…

Рыбный суп рецепт
Все привыкли сч…

Как приготовить рис
Рис на гарнир &…

Курица, запечённая с картофелем в духовке
А вы знаете, бл…

Всем, кто любит баклажаны и хочет даже в зимнее время года видеть их на своем столе, я советую не лениться, а заняться сейчас домашними заготовками. Тем более, что есть очень простые рецепты консервации с баклажанами, которые не потребуют от вас ни специальных навыков, ни много времени, а получатся очень вкусными и аппетитными.

Именно такой рецепт я и хочу представить сегодня вашему вниманию. Знакомьтесь: великолепные баклажаны «Десятка» на зиму – один из самых любимых видов консервации в нашей семье!

Ингредиенты:

• 10 баклажанов среднего размера;
• 10 штук болгарского перца;
• 10 штук помидоров;
• 10 зубков чеснока;
• 10 штук репчатого лука;
• 0,5 л растительного масла;
• 200 мл 9 % уксуса;
• 100 г сахара;
• 2 столовые ложки (с небольшой горкой) соли.

Приготовление:

Все овощи тщательно моем. Баклажаны разрезаем вдоль пополам, а потом на кусочки длиной 3-5 см (собственно, размер вы можете варьировать на ваше усмотрение). Заливаем баклажаны холодной питьевой водой и отставляем на 30 минут.

Болгарские перцы разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Ополаскиваем еще раз. Разрезаем перцы на широкие полоски – примерно 3 см. Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек, а затем каждую половинку режем на 2-3 дольки.

Репчатый лук очищаем от шелухи, вырезаем прикорневое донце, снова промываем. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок очищаем от кожицы, ополаскиваем еще раз и разрезаем на 3-4 части.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. Затем выкладываем овощи.

Сверху насыпаем сахар и соль и аккуратно перемешиваем.

Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на огонь. На среднем огне доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до минимального и тушим овощи 30-40 минут. Пробуем, достаточно ли соли и сахара.

Затем добавляем уксус, аккуратно перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Готовый салат сразу же раскладываем по сухим простерилизованным заранее банкам, наполняем их доверху. При раскладке стараемся, чтобы овощи распределялись равномерно.

Банки сразу же герметично укупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло. Выдерживаем так до полного остывания. Затем переносим на постоянное место хранения.

Читайте также…

• Жидкие клецки рецепт. Постные клёцки на воде. С клецками из муки
• Как варить цветную капусту до готовности и перед жаркой
• Как правильно и сколько минут варить цветную капусту
• Что можно сделать из прокисшей сметаны

Салат «Зимний урожай» (на растительной основе и без глютена)

Написано Кейтлин Хейвенер на в Закуски, Обед, Рецепты, Салаты, Гарниры

Страницы на этом сайте могут содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы забронируете или купите что-либо, я могу получить партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за Вашу поддержку! Узнать больше

---

Также обратите внимание: я сертифицированный тренер по питанию, но не врач. Информация здесь не предназначена для замены совета, который вы должны получить от своего врача.

Питательный, простой в приготовлении и просто восхитительный: этот салат «Зимний урожай» станет незаменимым помощником в вашем еженедельном приготовлении еды! 🥗 Кроме того, это , полностью растительное, безглютеновое и универсальное . Подавайте его в качестве гарнира во время изысканного ужина или положите в коробку для завтрака и возьмите с собой на работу или в школу.

Салат «Зимний урожай»: сытный, сытный и очень вкусный!

Кале, яблоки, грецкие орехи, семена граната и брюссельская капуста — это лишь некоторые из удивительных ингредиентов, содержащихся в этом салате «Зимний урожай». Все эти ингредиенты богаты витаминами, минералами и большим количеством клетчатки, что делает этот салат из капусты и брюссельской капусты идеальным для поддержания здоровья кишечника и укрепления нашей иммунной системы.

Кроме того, я создал специальную медово-горчичную заправку домашнего приготовления, приготовленную только из бальзамического уксуса, горчицы, меда и лимонного сока. Эта заправка прекрасно дополняет землистый вкус салата и делает его еще вкуснее!

Этот салат из капусты и брюссельской капусты богат микроэлементами, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а также полезными жирами (в основном из грецких орехов). Тем не менее, чтобы приготовить полноценное блюдо на основе этого салата «Зимний урожай», я бы предложил в сочетании с источником сложных углеводов , таким как дикий рис или хлеб на закваске и белком . Я лично люблю сочетать его с моим веганским копченым перцем чили или с этими невероятными бургерами из тофу с овощами.

Наконец, этот рецепт входит в мою серию «Приготовление зимних блюд». Ознакомьтесь с другими идеями здорового питания, и не забудьте отметить меня в своих социальных сетях, если решите попробовать любой из них! 💗

Социальные сети

• Инстаграм
• ТикТок
• Пинтерест
• Фейсбук

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация, опубликованная Clean Cooking с Кейтлин (@cleancookingcaitlin)

Следуйте за мной

@caitlincooking

Зима здесь, и я рада показать вам, как приготовить кое-что. сезонные ингредиенты, чтобы иметь возможность быстро приготовить много блюд в течение недели!

♬ оригинальный звук – Clean Cooking w/ Caitlin

Читать

Читать

Салат «Зимний урожай»: советы по выбору ингредиентов

Семена граната

Иногда бывает сложно вынуть семена из граната и не создать полный хаос на кухне. Вы можете найти семена в пакетах в продуктовом магазине, только убедитесь, что они свежие. Они должны иметь яркий светло-красный цвет и выглядеть сочными и твердыми.

Брюссельская капуста

Ищите ярко-зеленые и твердые кочаны брюссельской капусты. Избегайте черных пятен, так как они могут быть признаком грибка. Старайтесь выбирать плоды с меньшими головками, а не с большими, так как они могут быть горькими и твердыми. Лучшее время для покупки и приготовления брюссельской капусты — поздняя осень и начало зимы, хотя она доступна круглый год.

Салат «Зимний урожай»: примечательная польза для здоровья

Семена граната

Гранат — фантастический фрукт. Он полон витамина С, витамина К, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. В нем мало калорий и много антиоксидантов, а регулярное употребление граната полезно для здоровья. Вот основные из них, но если вы хотите узнать больше об удивительной пользе граната для здоровья, прочитайте эту статью «10 преимуществ граната, от фертильности до потери веса». :

• Они могут бороться с воспалением
• Они могут помочь в борьбе с раком простаты
• Семена граната могут предотвратить рак молочной железы
• Они могут снизить кровяное давление, а также риск сердечных заболеваний
• Семена граната могут помочь в борьбе с артритом
• Они могут помочь улучшить память, а также улучшить физическую работоспособность
  

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата клетчаткой, витаминами и минералами и содержит мало калорий. Они богаты витамином К, витамином А и витамином С.

Вот польза брюссельской капусты для здоровья:

• Она может поддерживать здоровье кишечника и иммунную систему
• Они помогают уменьшить окислительный стресс и бороться с воспалением
• Брюссельская капуста может защитить от рака
• Они могут помочь поддерживать здоровье пищеварительной системы и поддерживать нормальный уровень сахара в крови
• Регулярное употребление брюссельской капусты поддерживает здоровье костей, глаз и кожи

Грецкие орехи

Грецкие орехи являются хорошим источником полезных жиров, клетчатки и белка. Они поддерживают наше здоровье многими способами, и вот некоторые из них:

• Они могут бороться с окислительным стрессом и уменьшать воспаление
• Они могут снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака
• Регулярное употребление грецких орехов способствует здоровому кишечнику и помогает контролировать вес
• Они могут снизить риск развития диабета и артериального давления
• Грецкие орехи могут способствовать здоровому старению
• Они могут помочь поддерживать здоровье мозга и костей
  

Хотите узнать больше о фантастической пользе яблок? Попробуйте прочитать эту статью!

Салат «Зимний урожай»

Вкуснятина Кейтлин Хейвенер

Питательный, простой в приготовлении и просто восхитительный: этот салат «Зимний урожай» станет незаменимым помощником в вашем еженедельном приготовлении еды! 🥗 Кроме того, он полностью растительный, не содержит глютена и очень универсален. Подавайте его в качестве гарнира во время изысканного ужина или положите в коробку для завтрака и возьмите с собой на работу или в колледж.

5 Из 2 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время подготовки 10 мин

Всего времени 15 мин

Порции 4

Калории 220 ккал

Перевалка:

• 3 TBSP Balsamic Vinegar Or or vinegar Vinearagr (если вы Apleg Vinearar (если вы, если вы вингар, ване, если вы Apple Vinearar (если вы, если вы вингар, ване, если вы Apple Vinearar (если вы, если вы винеляра (если вы Apple Vinearagr (если вы Apple Vinearagr (если вы Apleg Vinearar (если вы, если вы вингар.
• 3 ч. л. меда или агавы
• 2 ч. л. горчицы
• 2 ст.0041

Салат:

• ¼ стакана семян граната
• ½ стакана брюссельской капусты.
• 4 унции смеси молодой капусты и шпината (или другой желаемой зелени)

• Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске или стеклянной банке.

• Смешайте все остальные ингредиенты в большой миске.

• Полить салат заправкой.

• Если хотите хранить, добавляйте зелень только при подаче.

Факты по питанию

Салат зимнего сбора урожая

Сумма на порцию

Калории

220

% Ежедневная стоимость*

Насыщенный жир

s 9000.

99494.

 

Калий

углеводы

волокно

Сахар

Белок

* Процентные ежедневные значения основаны на калорийной диете 2000.

Ключевое слово здоровый ужин, салат из зимнего урожая, приготовление зимних блюд

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

❤️❤️Подробнее о моем пути к здоровью читайте в разделе «Обо мне»; и не забудьте подписаться на мою рассылку новостей и подписаться на меня в социальных сетях❤️❤️!

Мы ценим мою поддержку, так как я создаю контент для поддержки вашего пути к здоровью.

Салат «Зимний урожай» | Оздоровительный орех

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации

Этот зимний салат готовится из капусты, брюссельской капусты, макарон с нутом, тыквы с орехами и покрыт тыквой и козьим сыром, это мой любимый салат на обед. Я готовлю его в больших количествах в начале недели и ем всю неделю, потому что он хорош как в горячем, так и в охлажденном виде. Этот салат, смешанный с бальзамической заправкой, представляет собой здоровую и вкусную еду или хорошо сочетается с любым ужином.

---

Это мой любимый салат, и мне не терпится поделиться с вами его рецептом. Его так просто приготовить, а сочетание вкусов и текстур так приятно!

Кале – идеальная основа для этого салата. Я люблю салат, который можно приготовить заранее и не беспокоиться о том, что зелень станет сырой и отвратительной. Кале — это крестоцветный овощ, что в основном означает, что он имеет жесткую волокнистую текстуру, которая при массаже с заправкой для салата распадается и становится легче употреблять. По сравнению с рукколой или шпинатом, которые довольно быстро увядают после обработки, капуста может храниться в холодильнике до 4 дней.

Дополнительный бонус: капуста очень полезна для здоровья, так как содержит витамин А для поддержки сильной иммунной системы и витамин С, помогающий в профилактике хронических заболеваний. Не говоря уже о том, что он богат мощными антиоксидантами и клетчаткой, иначе говоря, это идеальный суперпродукт.

В дополнение к сытной капусте брюссельская капуста — овощ, который обычно собирают зимой, — добавляется в наш зимний салат. В этом рецепте мы нарежем и обжарим брюссельскую капусту в духовке, прежде чем соединить с остальными ингредиентами. Брюссель — это то, что придает этому салату хрустящий фактор!

Паста из нута — это то, что даст этому салату дополнительную дозу белка, поскольку мы не включаем традиционный источник белка, такой как курица, говядина или рыба. Я очень люблю все пасты Banza, но подойдет любая паста из нута, которая у вас есть.

Нам обязательно нужно добавить в этот салат немного кабачка, хотя кабачки — это скорее осенний продукт — вы все еще можете найти их в продуктовом магазине зимой, и они добавляют приятный утешительный компонент этому зимнему урожаю. салат.

Наконец, мы добавим козьего сыра, сушеной клюквы и тыквенных семечек! Смешайте все вместе с бальзамической заправкой, и, виола, у нас получится идеальный салат из зимнего урожая!

Ингредиенты салата «Зимний урожай»

Кале: Темно-зеленые листья, которые послужат основой для нашего салата. Он прекрасно держит заправку и содержит массу питательных веществ для настоящего салата из суперпродуктов!

Брюссельская капуста: Нарезанный и обжаренный, этот собранный зимой овощ добавляет хруста этому рецепту.

Мускатная тыква: Нарезанная и обжаренная мускатная тыква придает этому салату успокаивающую и уютную атмосферу, в которой мы все нуждаемся зимой. Совет: если есть возможность, купите предварительно нарезанную тыкву, это сэкономит вам массу времени!

Паста из нута: Я люблю макароны Banza, но есть много других марок пасты из нута, возьмите коробку своей любимой. Тип пасты здесь не имеет значения, если это не спагетти или длинная лапша.

Начинки: Козий сыр, тыквенные семечки, сушеная клюква и бальзамическая заправка делают этот салат невероятно вкусным.

Кухонные принадлежности, необходимые для этого рецепта

• Противень для выпечки
• Кастрюля
• Большая миска и ложка

Как приготовить салат «Зимний урожай»

Шаг первый: Нарежьте мускатную тыкву на мелкие кусочки и нарежьте/нарежьте брюссельскую капусту. Разогрейте духовку до 425 ° F. Положите на противень нарезанную тыкву и нарезанную брюссельскую капусту, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте щепоткой соли и перца. Выпекайте 25-30 минут, пока брюссельская капуста не подрумянится, а брюссельская капуста не станет хрустящей.

Шаг второй: В средней кастрюле доведите до кипения около 8 чашек воды. Добавьте в одну коробку макароны, снова доведите до кипения и варите 10 минут. (Следуйте конкретным инструкциям на коробке с макаронами). Слейте макароны и отложите в сторону.

Шаг третий: В большую миску добавьте 6 чашек капусты и ⅓ чашки бальзамической заправки, 1 столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте руками, втирая заправку в капусту.

Шаг четвертый: Добавьте козий сыр, тыквенные семечки и сушеную клюкву. Добавьте приготовленные макароны, жареную брюссельскую капусту и тыкву в миску с капустой. Смешайте, пока хорошо не смешано.

Шаг пятый: Немедленно подавайте в качестве теплого салата или храните накрытым в холодильнике до 4 дней.