Как выбрать пылесос для дома — советы для современной хозяйки

4

Лук режем кубиком.

5

Убираем в пакет. Я использую эту заготовку для супов, для подливы. Этого мне хватит на 10 раз.

6

Укроп моем, режем.

7

Укроп я добавляю везде. Даже остаётся на зиму что очень удобно. Я рада была с вами поделиться этим рецептом. Всем хорош настроения.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 10 рецептов. Вот один их моих последних: Яйцо в хлебной рамке на сковороде.

Заготовки

Заморозка на зиму

Русская

На обед

На ужин

На праздничный ужин

Измельчение

Холодильник

Похожие рецепты

Замороженные кабачки на зиму кубиками

Заморозка облепихи на зиму

Набирающие популярность

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и яичницей на гриле Холостяцкие

Сладкие песочные мини-рулеты с вишней к чаю

Песочное печенье на растительном масле Апельсиновые завитки

Нежные кето блины из кокосовой муки

Диетические тефтели из куриного фарша с рисом

Добавляют в избранное на этой неделе

Фаршированный картофель в духовке со свиным фаршем и майонезом

ПП котлеты из куриной грудки на пару при диете №5

Ленивая ачма из тонкого лаваша с сыром

Тосты с творогом, зеленью и болгарским перцем

Рыбный салат-намазка на бутерброды из сельди кусочками с луком и морковью

Подготовка моркови | Illinois Extension

Как приготовить морковь, глазированную медом

Морковь можно измельчить, нарезать, выжать из нее сок или приготовить целиком. Они вкусны жареными, вареными, приготовленными на пару, жареными, приготовленными на гриле, и прекрасно сочетаются практически с любым овощным компаньоном. Морковь повышает питательную ценность супов, тушеных блюд, салатов и незаменима в кастрюле.

• Пряная морковь и тыква
• Сладкая морковь
• Суп с фасолью и лапшой
• Салат с тунцом и пастой
• Летний перец чили
• Пита с овощной начинкой
• Жареные корнеплоды
• Вегетарианская лапша для жарки

Как следует из названия, морковь богата бета-каротином. Бета-каротин — это вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Порция 1/2 чашки вареной моркови содержит в четыре раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина А в форме защитного бета-каротина.

Бета-каротин также является мощным антиоксидантом, эффективным в борьбе с некоторыми формами рака, особенно раком легких. Текущие исследования показывают, что он также может защитить от инсульта и сердечных заболеваний. Исследования также показывают, что эту защиту обеспечивает бета-каротин в овощах, а не витаминные добавки. Так что ешь морковку.

Пищевая ценность

1/2 чашки приготовленного

• Калорийность 35
• Белок 0,86 г
• Углеводы 8,19 г
• Пищевые волокна 2 грамма
• Кальций 24,18 мг
• Железо 0,47 мг
• Фосфор 23,4
• Витамин А 19 152 МЕ
• Витамин С 1,79

Подготовка и подача моркови

С помощью щетки для овощей удалите с моркови все частички земли. Очистите, если хотите. Сырая морковь по своей природе сладкая, но слегка приготовленная морковь еще слаще. Морковь относится к тем овощам, которые при варке теряют очень мало питательной ценности. Фактически, некоторые питательные вещества в слегка приготовленной моркови более доступны для организма, чем в сырой моркови. Приготовление фактически разрушает жесткую клеточную стенку моркови, делая некоторые питательные вещества более полезными для организма.

Домашняя консервация

Консервированную морковь необходимо перерабатывать в автоклаве. Нельзя консервировать на водяной бане. Убедитесь, что у вас есть правильное оборудование для палки. Чтобы безопасно консервировать морковь, следуйте этим простым инструкциям;

• Выбирайте маленькие моркови, предпочтительно от 1 до 1 1/4 дюйма в диаметре. Крупная морковь часто бывает слишком волокнистой. Вымойте, очистите и снова промойте морковь. Нарезать или нарезать кубиками.
• Горячий пакет:  Залейте морковь водой и доведите до кипения.
  Тушите 5 минут. Разложите по горячим банкам, оставив свободное пространство на 1 см. Добавьте 1/2 чайной ложки соли в пинты; От 1 чайной ложки до четверти, по желанию.
• Заполните банки кипятком до уровня 1 дюйм доверху.
• Удалить пузырьки воздуха. Протрите края банки. Отрегулируйте крышки из двух частей и обработайте.
• Процесс в автоклаве с циферблатным манометром при давлении 11 фунтов или во взвешенном автоклаве с манометром при давлении 10 фунтов: пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут.

Чтобы заморозить морковь, ее необходимо бланшировать. Бланширование (кратковременное ошпаривание овощей кипятком или паром) необходимо практически для всех овощей, подлежащих заморозке. Бланширование замедляет или останавливает действие ферментов, что может привести к потере вкуса, цвета и текстуры.

• Выбирайте молодую, нежную морковь средней длины. Удалите верхушки, промойте и очистите.
• Маленькую морковь оставить целой. Нарежьте другие тонкими ломтиками, кубиками размером 1/4 дюйма или продольными полосками.
• Небольшие целые моркови бланшировать в воде в течение 5 минут, нарезать кубиками или ломтиками в течение 2 минут и нарезать вдоль полосками в течение 2 минут.
• Немедленно охладить в ледяной воде в течение 5 минут, слить и упаковать, оставив свободное пространство 1/2 дюйма. Запечатайте в пакеты для заморозки с застежкой-молнией и заморозьте. Подробные инструкции по бланшированию см. в разделе Фасоль.

Улучшение вкуса

Аромат вареной моркови усиливается травами. Используйте мяту, майоран, небольшой лавровый лист, тимьян, тертый корень имбиря, нарезанный зеленый лук, укроп или петрушку. Чтобы подсластить морковь, используйте мед, кленовый сироп или немного сахара.

Откройте для себя сезонное наслаждение поздней зимней морковью

Сезонная едаФевраль

8 фев

Автор Кэтрин Лара

Вырастет ли зимой морковь? Когда морковок в сезоне ? Продолжайте читать, чтобы узнать эти подробности.

Посевной сезон в Техасе длится с июля по ноябрь, поэтому скромная морковь является одним из немногих овощей, которые можно выращивать в течение зимы и собирать урожай с декабря по май. На самом деле, большая часть урожая приходится на февраль, поэтому Национальный день морковного пирога обычно проводится в первую неделю февраля! Если вы подписаны на коробки CSA, вы, вероятно, найдете кучу моркови и других зимних сезонных фруктов и овощей, когда откроете их на этой неделе.

Морковь — главный источник сезона в начале февраля по всему Техасу!

Выбор идеальной моркови по сезону

Теперь, когда вы знаете сезон моркови, пришло время выбрать идеальную морковь для домашних блюд. Если вам нужна лучшая морковь для перекуса или тушеного мяса на зиму, имейте в виду следующее:

• Ищите гладкую, твердую на ощупь и хрустящую морковь, насыщенного и глубокого цвета.

• Более свежая морковь имеет более интенсивную пигментацию.

• Вы также можете определить свежесть моркови по цвету ее листьев. Свежая морковь имеет более ярко-зеленые листья.

• Увядшие листья — признак того, что морковь давно лежит на полке.

• Избегайте чрезмерно растрескавшейся, увядшей моркови, которая начала прорастать или имеет мягкие пятна. Мягкие пятна – признак порчи. Окраска хорошей моркови должна быть одинаковой сверху вниз. Темная окраска на макушке говорит о том, что морковь старая.

И если вы хотите самую лучшую морковь, выберите самую большую из грозди. Это означает, что у них более длительное время роста, и чем дольше они будут расти, тем больше сахара будет в мякоти, что приведет к более сладкой и вкусной моркови.

Будьте осторожны при покупке «детской» моркови. Если вы заметите какие-либо листья с еще прикрепленными листьями, обязательно возьмите их. С другой стороны, «детская» морковь — это, по сути, обычная морковь, нарезанная так, чтобы она выглядела как детская морковь. Лучше избегать их, так как вы не знаете, как выглядела оригинальная морковь, и качество может быть сомнительным. Если вы хотите нарезать морковь по-детски, лучше купить свежую морковь и нарезать ее самостоятельно.

Хотите найти самую свежую морковь по сезону? Найдите местный фермерский рынок в каталоге TexasRealFood здесь.

Хранение моркови

Вот несколько советов по хранению моркови. Когда вы вернетесь домой, срежьте листья и поместите морковь в холодильник в незапечатанном полиэтиленовом пакете. Вы можете хранить его на дне или в контейнере для фруктов. Хранение моркови в сухом состоянии может помочь ей дольше храниться. Попробуйте выложить мешок бумажными полотенцами и менять влажные полотенца один или два раза в неделю. Не кладите морковь рядом с такими фруктами, как яблоки, бананы и груши, это ускорит процесс ее созревания. При правильном хранении морковь хранится около двух недель. В сухом виде они могут храниться более месяца.

У вас может возникнуть соблазн помыть эти сезонные зимние овощи перед их хранением, но не делайте этого!

Морковь также можно бланшировать и заморозить на срок до восьми месяцев, но она потеряет некоторые питательные вещества и вкус. Для этого просто нарежьте их на удобные кусочки (одинакового размера и формы, чтобы обеспечить надлежащее бланширование), бланшируйте их, высушите полотенцем, выложите на лоток, чтобы заморозить по отдельности (во избежание комков), и после полного замораживания через, вы можете переместить их в безопасную сумку для морозильной камеры и хранить их в морозильной камере.

Совет для профессионалов: найдите другие сезонные фрукты и овощи, такие как цветная капуста, брокколи и стручковая фасоль, и приготовьте собственную готовую овощную смесь!

Многие преимущества для здоровья от употребления моркови

Морковь — один из наиболее широко потребляемых овощей не только в Техасе, но и во всем мире. Они не только являются основным ингредиентом многих блюд, но и обладают многочисленными преимуществами для здоровья. В этой статье мы рассмотрим различные питательные свойства моркови и то, почему она должна быть неотъемлемой частью любого рациона.

Морковь богата витаминами и минералами

Морковь богата различными витаминами и минералами, включая витамин А, витамин С, калий и клетчатку. Эти необходимые питательные вещества помогают поддерживать нормальное функционирование организма и улучшают общее состояние здоровья.

Витамин А, также известный как ретинол, необходим для поддержания хорошего зрения и здоровья кожи. Это также помогает укрепить иммунную систему, сохраняя ваше здоровье и снижая риск инфекций.

Витамин С является мощным антиоксидантом, помогающим защитить ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Он также играет решающую роль в поддержании сильной иммунной системы и может помочь уменьшить симптомы простуды и гриппа.

Калий — важный минерал, который помогает регулировать кровяное давление, поддерживая здоровье сердца. Это также помогает поддерживать надлежащий баланс жидкости в организме, что необходимо для правильной работы почек.

Клетчатка является важным питательным веществом, которое способствует здоровому пищеварению, предотвращает запоры и снижает риск развития сердечных заболеваний.

Морковь способствует снижению веса и поддерживает здоровое пищеварение

Помимо многочисленных витаминов и минералов, техасская морковь также содержит мало калорий и много клетчатки, что делает ее отличным продуктом для похудения. Высокое содержание клетчатки в моркови помогает чувствовать себя сытым, уменьшая количество съедаемой пищи и в конечном итоге приводя к потере веса.

Морковь также содержит большое количество воды, которая помогает вашей пищеварительной системе увлажняться и нормально функционировать. Это, в сочетании с высоким содержанием клетчатки, помогает предотвратить запоры и способствует здоровому пищеварению.

Поддерживает здоровье глаз

Одним из наиболее известных преимуществ моркови для здоровья является ее способность поддерживать здоровье глаз. Это потому, что они богаты витамином А, который необходим для поддержания хорошего зрения. Витамин А помогает поддерживать здоровье сетчатки и роговицы, снижая риск развития проблем с глазами, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта.

Укрепляет иммунную систему

Наконец, известно, что морковь помогает укрепить иммунную систему. Это связано с высоким содержанием в них витамина С, который необходим для поддержания сильной иммунной системы. Витамин С помогает защитить ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, снижая риск развития инфекций и болезней.

Здоровье костей и морковь

Хотя морковь является питательной пищей и хорошим источником витаминов и минералов, она не особенно богата кальцием, который является ключевым питательным веществом для здоровья костей. Для поддержания здоровья костей важно придерживаться сбалансированной диеты, включающей разнообразные продукты с высоким содержанием кальция, такие как молочные продукты, листовые зеленые овощи и обогащенные продукты. Витамин D также важен для здоровья костей, так как помогает организму усваивать кальций.

Бета-каротин и морковь

Бета-каротин — это тип каротиноидов, пигмент, содержащийся в растениях, который придает им красный, оранжевый и желтый цвет. Это предшественник витамина А, то есть он может быть преобразован в витамин А в организме.

Название бета-каротин происходит от греческого слова «каротин», означающего «морковь», и префикса «бета», указывающего на положение двойной связи в структуре молекулы. Эта молекула является одним из наиболее распространенных каротиноидов, встречающихся в природе, и широко известна своей способностью превращаться в витамин А в организме.

Бета-каротин содержится во многих фруктах и ​​овощах, включая морковь, сладкий картофель, тыкву и листовую зелень. Он известен своими антиоксидантными свойствами и считается полезным для здоровья, включая поддержку здоровья глаз, кожи, иммунитета, здоровья сердца и, возможно, снижение риска некоторых видов рака.

В заключение хочу сказать, что морковь — невероятно питательный продукт, который должен быть неотъемлемой частью вашего рациона. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, клетчатки и антиоксидантов они способствуют здоровому пищеварению, поддерживают здоровье глаз, укрепляют иммунную систему и способствуют снижению веса. Поэтому не забудьте включить морковь в свой следующий прием пищи для здорового питания!

Наслаждение морковью в сезон в феврале

Морковь может быть отличной сырой закуской, я имею в виду, в крайнем случае, очистив морковь, нарезав ее на палочки, выпив небольшую миску заправки для ранчо, и я готов!

Но их подлинный сладкий вкус проявляется при приготовлении. Они являются одним из самых универсальных и основных ингредиентов в кулинарных рецептах, используемых в свежем и приготовленном виде как для сладких, так и для соленых рецептов.

Перед приготовлением осторожно промойте их под холодной проточной водой, чтобы удалить всю грязь с поверхности.