Легкие и вкусные заготовки на зиму. Необычные заготовки

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки на зиму из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно готовить вкусные заготовки на зиму, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Из слив можно сварить не только вкусное варенье или компот, из них получается отличный соус к мясным блюдам – ткемали. Вариаций у ткемали, как часто бывает с популярными блюдами, довольно много, поэтому сразу оговорюсь – мой сегодняшний рецепт ткемали на …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Грибной сезон с опозданием стартовал, и я спешу вам рассказать очередной способ как заготовить маринованные белые грибы на зиму в банках. Прошлой зимой в гостях я попробовала очень вкусные маринованные …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний ресторан! Сегодняшний рецепт я посвящаю всем сладкоежкам и поклонникам шоколадных десертов. Как вы, наверное, уже догадались из названия рецепта, будем готовить варенье из слив с шоколадом и коньяком. Невероятное, волшебное, бархатное …

Среди заготовок из слив чаще всего преобладают джемы, варенья, компоты… Но сливы хороши не только для сладкой консервации. Из них готовят всем известный соус – ткемали, а еще очень вкусная получается аджика со сливами. Да-да, именно аджика. У нее очень …

Икра из болгарского перца, предварительно запеченного в духовке, получается невероятно вкусной и ароматной. Эту консервацию я готовлю каждый год, она всегда заканчивается быстрее остальной. Из указанного количества продуктов получается 3 пол-литровых баночки, поэтому смело увеличивайте порцию в несколько раз. Икра …

Приветствую вас, дорогие друзья, и гости Домашнего Ресторана 💖💖💖. По вашим многочисленным просьбам здесь, на сайте, и в социальных сетях, я подготовила для вас рецепт с облепихой. Самое простое, и самое доступное что можно сделать, это облепиха с сахаром на …

Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вам приготовить сладкие маринованные помидоры на зиму. Они действительно получаются сладкими, вернее, сладко-острыми, очень интересными на вкус. Это заготовка относительно новая для меня: рецептом сладких маринованных помидор на зиму со мной поделились на работе год …

Не знаю наверняка, действительно ли так готовят помидоры на зиму в прекрасной Португалии, но рецепт таких маринованных помидоров дольками с луком, которым со мной поделилась подруга, имел именно такое название – «По-португальски». Но, по большому счету, какая разница, как называется …

Сегодня заготавливаем на зиму вкусный Тещин Язык из кабачков — рецепт с фото к вашим услугам!. Мне нравится этот рецепт своей простотой и, конечно, отличным вкусом. В результате получается примерно 4,5 литра вкуснейшей готовой консервации. Чтобы заготовки долго хранились, используйте …

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки на зиму из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно готовить вкусные заготовки на зиму, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета.

Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Готовим очень вкусный салат из овощей на зиму. Благодаря большому количеству овощей консервация получается очень сочной и ароматной. Она хорошо гармонирует со вторыми блюдами из мяса, птицы или рыбы. Овощная закуска станет отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса или …

В этом году у меня на даче был большой урожай слив. Поэтому, помимо традиционного варенья и компотов, я решила приготовить острый соус из слив на зиму. Он замечательно сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно использовать как заправку …

Из баклажанов можно приготовить самые разнообразные заготовки на зиму. Баклажаны хорошо сочетаются с другими овощами, чесноком и различными специями. Сегодня я расскажу вам еще один простой рецепт консервации из баклажанов с красным болгарским перцем в чесночном маринаде.

Вкусные маринованные баклажаны …

Сегодняшний острый салат из кабачков на зиму без стерилизации — вкусная домашняя заготовка, простая в приготовлении и доступная каждому. Для этого рецепта вам не потребуется много времени. Необходимо лишь потушить кабачки в смеси из измельченных помидоров, перца и чеснока, а …

Капуста, морковь, лук, перец, помидоры и яблоки – эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, и получается вкусный и красивый салат. Скажу вам даже больше – можно закрыть такой салат с капустой и яблоками на зиму. Поверьте, эта консервация приятно …

Многие хозяйки запасаются кабачками на зиму, заготавливая из них различные консервированные блюда. Одним из них является рагу из кабачков на зиму без стерилизации. Консервация получается очень вкусной, ароматной, чуть-чуть острой благодаря горькому перцу (его количество можно регулировать по вкусу). Овощное …

Дорогие друзья, сегодняшний мой рецепт понравится тем, кто любит острые блюда. Ведь я хочу предложить вам приготовить вместе со мной соус чили на зиму. В его составе – только жгучий перец, помидоры, соль и уксус. Но, поверьте, этих четырех ингредиентов …

Готовим очень простую по компонентам и технологии приготовления закуску из сезонных продуктов — овощное рагу на зиму без стерилизации. Чтобы консервация получилась вкусной и хорошо хранилась всю зиму, необходимо правильно подобрать соотношение всех компонентов. Поэтому сегодня я подробно расскажу вам …

А вы знаете, что можно готовить маринованный чеснок на зиму зубчиками, а не только целыми головками? Получается великолепная закуска – очень вкусная, яркая и интересная. Но при этом весьма бюджетная – ведь основные затраты для ее приготовления приходятся только лишь …

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Существует множество способов заготовки сливы на зиму. Я предпочитаю сливу сохранять в морозильной камере. При заморозке сохраняются вкус, вид продукта и витамины. Слива замороженная в сиропе, чаще всего, используется мною для детского питания, приготовления десертов и напитков. Дети, которые часто плохо кушают, едят такую заготовку с удовольствием.

Не проводим летнее время впустую и праздно, милые хозяюшки! Консервируем, заготавливаем хорошие урожаи овощей впрок! Вот такими секретами консервирования некоторых самых распространенных видов овощей хотелось бы с вами поделиться.

Огурцы

Выбирайте для засола и маринования огурчики с черными пупырышками, так как с белыми больше подходят для питания в свежем виде. Если огурцы растут на своей даче, срывайте их утром и сразу занимайтесь их консервацией. Такие огурцы даже не требуют вымачивания. Просто их нужно хорошо промыть и очистить от грунта.

Огурцы, которые сняли с грядки несколько часов назад нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Они восстановят свою упругость и снова наберут в себя потерянную влагу.

Огурчики в банке распределяем бочком друг к другу, но не плотно, не прижимать их слишком, иначе они потеряют свою «хрустящесть». По этой же причине не следует их заливать кипящим рассолом, у которого температура выше 90 градусов.

Томаты

Для консервации используются только помидоры поздних сортов. Солить можно зеленые помидоры, красные, розовые. Для консервирования томатного сока берите помидоры не мясистые, крупные и очень спелые. А для маринования наоборот, среднего и мелкого размера, мясистые и крепкие на ощупь.

Из специй лучше всего томаты реагируют в консервации на петрушку, укроп, хрен, чеснок, острый стручковый перец и черный перец горошком.

Патиссоны

Этот овощ для маринования, соления лучше брать одинакового размера, тонкокожий. Отрезаем у них (у патиссонов) плодоножку с мякотью, но не больше одного сантиметра. Промывать патиссоны лучше мягкой щеткой в проточной воде. Замачивания этот овощ не требует. Маленькие плоды кладем в таком виде, как они есть, в банку, а крупные разрезаем на части. Патиссоны любят сельдерей (его корень), листики мяты, хрен, петрушку, чеснок, укроп.

Перец (острый и сладкий)

Это овощ, который при консервировании сохраняет большую часть своих витаминов, по сравнению с другими овощами. Красный сладкий перчик больше подходит для маринования. Как приправу к другим овощным закруткам лучше использовать острый перчик, а белый наиболее хорошо подходит для фарширования. Его можно замораживать, солить.

Когда-то я думала, что заготовки — это не мое. Но попробовав собственноручно сделать кое-какие домашние заготовки на зиму, я была поражена, насколько это вкусно. Не знаю, объективна ли моя оценка, но мне почему-то кажется, что мои соленые помидоры и мои маринованные огурцы самые вкусные. Наверно, тут срабатывает какая-то магия. Которой, кстати, я обязана этому сайту. С появлением рубрики «Домашние заготовки на зиму» мне удалось преодолеть свое предубеждение по отношению к заготовкам. Хорошо запомнившиеся с детства картинки полной ванны огурцов, шеренги банок, которые зачем-то варили пустыми в огромных кастрюлях, после чего к ним категорически нельзя было приближаться на расстояние пушечного выстрела. Все эти реалии домашних заготовок: тазы с булькающим сиропом, усталое мамина фигура, согнувшаяся в три погибели над гигантской корзиной с маслятами. В общем, когда я выросла, то решила для себя: «Нет, никаких заготовок!»

Но все течет и все меняется, и вот, начав с капустки быстрого приготовления, я, незаметно для себя, дошла до повидла и конфитюров. Варенье теперь тоже варю. И с удовольствием делюсь с вами мамиными рецептами домашних заготовок на зиму. Все у нее вкусное, прекрасное. Так что получайте удовольствие и от процесса и от чаепитий долгими зимними вечерами.

Кабачки маринованные на зиму

Пошаговая инструкция по заготовке на зиму кабачков. Маринад очень вкусный! Рецепт со стерилизацией — банки гарантированно простоят всю зиму.

Кабачки на зиму кружочками

Один из самых простых способов заготовить кабачки на зиму, сделать их в таком же маринаде, в каком делают «болгарские» огурчики. Яркий кисло-сладкий вкус, минимум ингредиентов. Для остроты добавлен чеснок.

Рецепт лечо из болгарского перца

Рецепт лечо без использования мясорубки. Количество продуктов дано ровно на 1 полулитровую банку. В составе, кроме перца и помидоров, репчатый лук, чеснок, петрушка и сладкая паприка.

Кабачки в томате на зиму

Симпатичный и очень простой рецепт. В составе: кабачки, морковь, помидоры, томатный сок, яблочный уксус, чеснок и набор душистых приправ.

Кабачковая икра на зиму, рецепт простой и вкусный

Простая и очень вкусная кабачковая икра на зиму. В составе, кроме кабачков, лук, морковь и томатная паста. Икра без добавления уксуса.

Огурцы в томате на зиму

Огурцы, нарезанные ломтиками, провариваются в соусе из свежих помидоров, чеснока, с добавлением растительного масла, уксуса, сахара и соли. Очень вкусная заготовка на зиму. Закройте хотя бы одну баночку, не пожалеете!

Огурцы маринованные

Если вы хотите попробовать впервые замариновать на зиму огурцы, воспользуйтесь этим рецептом. Он очень удачный и абсолютно простой, всего в две заливки, не требует стерилизации, стоят огурцы идеально.

Маринованные огурцы хрустящие сладкие

Необычный способ заготовки на зиму маринованных огурцов – уксус не добавляют в банки, в нем… вымачивают огурцы перед консервированием. Дает изумительный результат – хрустящие, ровненькие огурчики.

Огурцы с красной смородиной на зиму

Не знаю, кому пришла в голову идея мариновать огурцы со смородиной, скорее всего она развилась из традиции использовать для консервирования смородиновый лист. Если лист можно, то почему бы ягоды не попробовать добавить? Результат эксперимента оказался более чем удачным, не зря рецепт набирает популярность из сезона в сезон.

Помидоры в собственном соку рецепт на века

Шедевральный по простоте рецепт приготовления помидоров в собственном соку без уксуса. Томаты сохраняют натуральный вкус, отлично стоят при комнатной температуре.

Аджика с хреном и чесноком из помидор на зиму без варки

Эта аджика готовится без варки. Помидоры, чеснок, сладкий и жгучий перец прокручивают через мясорубку, смешивают со специями, солью, сахаром. Допускается два варианта хранения: в холодильнике, если в аджику добавлен уксус, и в морозилке, если аджика без уксуса.

Варенье из абрикосов без косточек «Пятиминутка»

Настоящая абрикосовая «пятиминутка». Фрукты варятся в соке, который выделяют за несколько часов, пока они стоят засыпанные сахаром, и затем быстро провариваются. Рецепт под закатку. Хранение в обычном кухонном шкафу.

Варенье из черноплодки

Черноплодная рябина – ягода, из которой можно приготовить прекрасное варенье, но только в том случае, если вы будете соблюдать определенную технологию. Тогда ягоды останутся целыми и сочности, а терпкий привкус практически не будет ощущаться.

Варенье из черноплодки с яблоками

Вкуснейшее варенье – сочетание сочных, абсолютно не терпких ягод черноплодной рябины с прозрачными, пропитанными рубиновым соком ломтиками яблок. Если решитесь добавить корицу, получите варенье-деликатес.

Варенье из тыквы с курагой

Интересный рецепт варенья из тыквы с добавлением лимона и сушеной кураги. Те, кто уже пробовал тыквенное варенье с различными добавками – апельсином, лимоном или корицей, обязательно оценят этот рецепт. На мой вкус – он самый лучший.

Квашеная капуста на зиму в банках

Когда я еще училась в школе, мама квасила капусту в громадной кастрюле, которая ставилась на застекленный балкон и там благополучно зимовала до весны. Правда, чем старше я становилась, тем быстрее заканчивалась капуста в кастрюле – ее съедали мои многочисленные друзья и знакомые, которых у меня прибавилось с поступлением в институт. Вместо чая с плюшками я встречала гостей внушительных размеров миской с квашеной капустой, которая отлично шла под горячительные напитки (а без них редко обходились студенческие посиделки). Не удивительно, что мы тогда были такие стройные и звонкие.

Щи на зиму

Те, кто уже распробовал борщевую заправку на зиму, наверняка, оценят и рецепт щей в банках. Литровой заготовки достаточно на приготовления здоровенной кастрюли готовых щей – просто выложите консервы в бульон с доваренной до готовности картошкой. Пять минут – и щи готовы!

«Тещин язык» из баклажанов на зиму

Популярный рецепт. Вряд ли найдется кладовки с заготовками на зиму, в которой не стояло бы несколько баночек острого и пряного «тещиного языка». Делают его из кабачков и из баклажанов. Вкус получается очень разный. И рецепты отличаются.

Кабачковая икра по ГОСТу

Аутентичный рецепт кабачковой икры из советских времен. Рецептура дана с точностью до 10 грамм, вкус у икры абсолютно такой же, какой был у той, что стояла на полках гастрономов в 70-80е годы прошлого века.

Фасоль в томатном соусе на зиму

Простейший рецепт заготовки фасоли в томате на зиму. Она получается очень вкусной, приятно открыть зимой баночку такой фасоли.

Вкусное лечо на зиму

Один из самых ходовых рецептов лечо, где в соке из свежих помидоров тушатся ароматные овощи – перец, морковь, лук, чеснок. Рецепт с добавлением острого перца.

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Простой и понятный рецепт лечо для начинающих. Подробные объяснения всех этапов приготовления.

Лечо на зиму

Классический рецепт лечо с добавлением лука, который в заготовке маринуется и становится сладким. (По секрету — мне даже нравится он больше, чем перцы.)

Икра из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Эта баклажанная икра восхищает своим праздничным цветом, завораживает свежим ароматом. Секрет приготовления такой икры – в особом способе подготовки баклажанов. Их запекают в духовке, благодаря чему икра получается нежной и совсем не жирной.

Салат из свеклы на зиму

Оригинальный закусочный салат на зиму из из свеклы, яблок и морковки. Его можно подать в качестве закуски, гарнира к мясным блюдам или добавить в процессе приготовления первых блюд. Стерилизации не требуется.

Икра из баклажанов на зиму

Классический рецепт икры из баклажанов с луком, морковкой, помидорами, чесноком, сладким и острым перцем и букетом ароматных приправ. Очень вкусная, отлично хранится. Советую попробовать этот рецепт. Он наверняка вам понравится.

Как заморозить перец на зиму для фарширования

Как правильно заморозить перец на зиму под фаршировку – все тонкости и нюансы с пошаговыми фото.

Помидоры в собственном соку на зиму

Простой рецепт заготовки на зиму из помидоров в собственном соку. Не потребуется ни мясорубки, ни блендера – сок нарезанные помидоры дают сами в процессе стерилизации.

Лечо из болгарского перца на зиму

Простой рецепт лечо без уксуса, включает в себя только два вида овощей – перец и томаты, помидоры идут в заготовку вместе с кожицей, очень легкая и вкусная домашняя заготовка.

Баклажаны как грибы

Это рецепт для тех, кто любит кулинарные фокусы, но еще только начинает делать первые шаги на этом поприще. Простенький способ маскировки баклажанов под грибы наверняка придется вам по вкусу. Заготовить на зиму отряд маленьких баночек, чтобы выставить их как закуску на праздничный стол, и затем проследить, догадается ли кто-то, что вместо грибов он поедает суперполезные овощи, которые ни за что бы не согласился попробовать добровольно. Да-да, вот так люди и становятся фанатами баклажанов. :))

Самая вкусная домашняя аджика

Аджика делается из кислых зеленых яблок с большим количеством помидоров, добавляется также репчатый лук, чеснок. В традиционный набор специй (перец, лаврушка) добавлена корица. Очень простой рецепт.

Маринованные огурцы хрустящие

Оригинальный способ маринования огурцов, который подходит для тех, кто в один подход сразу делает большие партии заготовки. Огурцы сначала вымачиваются в холодной воде, а затем на три минуты погружаются в горячий уксус. В банки уксус уже не добавляется. Только соль, сахар и специи. Банки заливаются кипятком и сразу закатываются.

Ткемали из сливы рецепт на зиму

Корзинка кислых слив, чеснок, кориандр, перец, соль, сахар и пучок зелени – вот и все, что вам понадобится для приготовления душистого и чрезвычайно вкусного сливового соуса, который будет радовать вас всю зиму.

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Эту заготовку на зиму обычно делают большими партиями, потому что съедается она очень быстро. На вкус такая кабачковая икра неотличима от магазинной.

Юрча из кабачков на зиму

Новый рецепт заготовки из кабачков с овощами на зиму, который стал хитом последних сезонов. Очень простой и вкусный салатик с томатно-уксусно-масляной заливкой. Постарайтесь закрыть хотя бы пару-тройку баночек.

Домашние заготовки на зиму – 6

Маринованные помидоры на зиму можно считать классикой среди всех консерваций. Готовятся просто, съедаются быстро, прекрасно дополняют как обычный ужин, так и праздничное застолье. Отведать холодной зимой ароматные сочные помидорчики – одно из самых желанных удовольствий. Маринованные помидоры на зиму хороши не только в качестве самостоятельной закуски, но также могут выступать в качестве дополнения для других блюд.

Cолёные помидоры — одно из самых известных блюд русской кухни. Едва ли найдется человек, который бы ни разу не попробовал солёные помидорчики с жареной картошечкой. Выражение «потянуло на сол`ненькое» известно всем, и если вы из числа счастливых любителей солений, то запасайтесь нашими рецептами и наслаждайтесь результатами засолки зимой.

Вкус кабачковой икры знаком практически каждому с детства, и мало кто откажется полакомиться этой нежной и ароматной закуской, особенно если она приготовлена в домашних условиях. Рецепты кабачковой икры на зиму никогда не потеряют свою популярность, они есть у каждой хозяйки, так как эта заготовка невероятно вкусная и аппетитная. Сомневаться в этом не приходится, так как в большинстве случаев кабачковая икра заканчивается гораздо быстрее других консерваций, а за столом сметается буквально в одно мгновение.

Владельцы подвалов и погребов радостно потирают руки: пришла горячая пора заготовок. Сейчас, когда ягод и фруктов в изобилии, самое время готовить компоты на зиму. Компоты – это и вкусно, и полезно. Некоторые хозяйки ухитряются наварить по 80-100 банок этого лакомства! И это здорово, потому что в любом домашнем компоте витаминов не в пример больше, чем в самом лучшем компоте из магазина.

Те, кто жил в доперестроечное время, помнят, как полки магазинов были заставлены пол-литровыми банками с рыжей кабачковой икрой. И вот что интересно – сколько бы ты не пробовал приготовить такую икру в домашних условиях, всё равно не получается добиться именно того вкуса, как в детстве. В чём секрет?

Чудные они, эти «синенькие»… В салат не забросишь, с картошкой не пожаришь, и мороки с ними – испечь, кожицу снять… Примерно такие мысли возникали у меня при виде фиолетовых иностранцев на рынке, пока я не попробовала один салат «с секретом». Секрет салата был в том, что мало кто с лёту угадывал, что в банке лежат не грибы, а… баклажаны. На вкус не отличить!

Казалось бы, какие ещё заготовки можно придумать из сладкого болгарского перца? Ну лечо какое-нибудь, или салат… Ан нет, оказывается, из сладкого перца можно приготовить такие закуски – пальчики оближешь! А если перец ещё и острый? Тогда простудам просто нечего будет делать в вашем доме! В этой статье мы решили собрать самые необычные заготовки из перца. Выбирайте!

Яблочный сок – это один из самых удобных и вкусных способов сохранения урожая этих фруктов. Яблочный сок позволяет сохранить витамины и прочие полезные вещества, насколько это возможно, и при этом почти не использовать сахар и другие добавки.

Аджика – это густая острая приправа из острого перца, чеснока, соли и специй. Чудесный аромат, настоящая острота и универсальность применения делают аджику необходимой на любой кухне.

Хранить яблоки зимой лучше всего, конечно, в натуральном, не переработанном виде. При соблюдении всех правил в яблочках останутся все витамины, да и съесть зимой свежее яблоко из собственного сада гораздо приятнее. А что делать тем, у кого нет ни погреба, ни специального ларя? Консервировать! Благо рецептов сохранения яблок на зиму очень много. Это, например, бесчисленное множество рецептов варенья. Лучшие из них – от самых простых до самых интересных – наш сайт приготовил для вас.

Из тыквы можно приготовить множество вкуснейших блюд, а уж заготовок на зиму – видимо-невидимо! Мы решили отобрать самые вкусные, самые необычные, самые полезные рецепты сохранения урожая тыквы, а вы выбирайте.

Одуванчики – это не только весёлые золотые луга по весне и гроза огородников и садоводов, но и очень полезные растения. Причём полезны они полностью – от кончиков корней до цветков. В народной медицине одуванчики применяются при лечении всех болезней, вызывающих образование камней, при болезнях желудка, запорах, отёчности и геморрое.

Щавель – трава полезная во всех отношениях. Щавель содержит большое количество витаминов А, Е, К, некоторые витамины группы В, аскорбиновую и щавелевую кислоту, много дубильных веществ а также микро- и макроэлементов – калия, магния, железа, кальция…

Клубнику не зря называют «королевой ягод». Никого она не оставляет равнодушной – ароматная, сладкая, сочная… А зимой душистое варенье из клубники наполняет нас воспоминаниями о лете и солнце. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, но для любого способа есть свои общие правила.

Зелень – это не только приятное дополнение к блюдам, но и кладезь полезных веществ. Обычная «трава» на самом деле буквально набита витаминами! Кроме витаминов зелень содержит клетчатку, белок, заменимые и незаменимые аминокислоты, а также жизненно важные минеральные вещества. Весна, начало лета – это самая горячая пора для заготовок зелени на зиму.

Все мы умеем делать заготовки на зиму из огурцов привычными, проверенными способами. Это могут быть семейные рецепты, передаваемые буквально из уст в уста, или собственные изобретения. Но иногда хочется чего-нибудь этакого, не совсем обычного, но при этом вполне съедобного. «Кулинарный Эдем» собрал для вас несколько рецептов заготовок из огурцов, от простых до затейливых.

Заготовки на зиму из баклажанов – это отличная закуска. «Синенькие» подходят к мясным и овощным блюдам, а также могут стать хорошим подспорьем в пост, ведь баклажаны содержат много полезных веществ. Почти все заготовки из баклажанов не требуют каких-то невероятных усилий. KEDEM.RU подобрал для вас рецепты самых разных заготовок, на любой вкус. Икра «заморская» или острая закуска, маринованные баклажаны для салата или слоёная закуска – выбирайте!

Цветная капуста, пожалуй, самый нарядный овощ. Её кудрявые соцветия так украшают любое блюдо, особенно в содружестве с яркой брокколи. А о вкусе и пользе даже и говорить не стоит, цветная капуста и брокколи содержат в разы больше полезных веществ, чем всеми любимая белокочанная. Богатый урожай всегда хочется сохранить на зиму, ведь только в этом случае вы твёрдо уверены в качестве продукта.

Вторая половина лета – это не только пора долгожданных отпусков, но и время, когда мы начинаем собирать урожай и делать заготовки на зиму. Многим садоводам удается вырастить богатый урожай кабачков, они вырастают в таком количестве, что невольно хватаешься за голову, придумывая, куда бы деть всё это богатство. Сейчас сезон кабачков в самом разгаре, а хранятся они совсем не долго, поэтому поспешите сделать заготовки из кабачков.

Маслята – одни из самых распространенных и любимых грибов. Несмотря на трудоемкую чистку и скользкую маслянистую шляпку, которая так и норовит выскочить из рук, грибники неизменно набирают полные корзинки этих грибов и делают из них заготовки на зиму.

Салаты на зиму: простые рецепты вкусных заготовок

Салаты на зиму: YouTube/Konfeterra

Салаты на зиму — это отличная возможность разнообразить рацион и сэкономить немало денег. Такие закуски готовятся быстро, причем для них могут использоваться некондиционные овощи. Ищете надежные рецепты? Попробуйте четыре проверенных салата из нашей подборки.

Салат из кабачков

Кабачок известен своей универсальностью и пользой. В нем содержатся редкие антиоксиданты (лютеин и зеаксантин), которые защищают сетчатку глаза. Предлагаемый салат, благодаря быстрой обработке, сохраняет полезные вещества практически в полном объеме.

Ингредиенты

Подготовьте следующие продукты:

• кабачки — 1,5 кг;
• помидоры — 1 кг;
• сладкий перец — 300 г;
• морковь — 500 г;
• репчатый лук — 150 г;
• чеснок — 12 средних долек;
• масло рафинированное — 150 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 3 ч. л.;
• уксус 9% — 3 ст. л.

Из этого количества выйдет 15 порций, для которых подготовьте 6 пол-литровых банок. Поскольку салат не будет стерилизоваться, тару необходимо тщательно вымыть и просушить, а затем прокалить 15 минут в духовке при температуре 150 °С.

Нарезка кабачков для салата: YouTube/Покашеварим

Приготовление

На обработку овощей потратите 35 минут, а на приготовление салата — еще 45. Сначала необходимо помыть все овощи под проточной водой. После этого:

• Снимите с кабачков кожицу. Ирина Сокол в «Энциклопедии консервирования» напоминает, что именно под кожурой скапливаются полезные вещества. Потому удаляйте ее аккуратно и максимально тонко.
• Разрежьте кабачки брусками толщиной 15 мм и длиной 50 мм.
• У перца удалите плодоножки, семена и внутренние перегородки. Нашинкуйте соломкой вдоль.
• Морковь очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
• У помидоров удалите плодоножки. Измельчите их на терке, мясорубке или порежьте мелким кубиком.
• Чеснок очистите и покрошите. Лук избавьте от шелухи и нашинкуйте полукольцами.
• В кастрюлю подходящего размера влейте растительное масло.
• Положите сначала лук с морковью, припустите до прозрачности первого. Затем отправьте в кастрюлю остальные овощи и тщательно все перемешайте.
• Готовьте салат на малом огне до закипания и продолжайте варить 15 минут.

Горячую закуску разложите по банкам. Укупорьте их прокипяченными крышками, а затем оберните теплым одеялом и оставьте так до полного остывания.

Кабачковый салат на зиму: YouTube/Рецепты от мамули

Баклажанный слоеный салат

Баклажаны отлично переносят термообработку, а потому остаются популярным ингредиентом в домашних салатах, запасенных на зиму. Предлагаемая закуска готовится из простых продуктов, но получается вкусной и хорошо сохраняется на протяжении 3 лет.

Ингредиенты

Указанное ниже количество продуктов позволит сделать 20 порций салата, которые уместятся в 8 пол-литровых банках.

Для салата понадобится:

• баклажаны — 2 кг;
• помидоры красные — 2 кг;
• репчатый лук — 350 г;
• свежий чили — 1 стручок;
• морковь — 500 г;
• петрушка — 50 г;
• кардамон — ¼ ч. л. ;
• масло растительное — 200 мл;
• сахар — 25 г;
• соль — 1 ст. л.

Салат стерилизуется, а потому тару вымойте кипятком с мылом. Не забудьте простерилизовать крышки.

Баклажаны готовят к запеканию: YouTube/Рецепты от мамули

Приготовление

Подготовка продуктов отнимает 25 минут, а термообработка — 60. Овощи вымойте. Баклажаны и помидоры избавьте от плодоножек, морковь и лук очистите. Удалите у чили хвостик и семена. Затем:

• Баклажаны нарежьте кружками толщиной 10 мм. Выложите их на противень, добавьте 1 ст. л. масла, перемешайте и распределите в один слой. Запекайте в духовке полчаса при 200 °С.
• Нарежьте лук перьями, морковь натрите. Поставьте сковороду на огонь. Налейте в нее немного масла. Обжарьте слегка лук, добавьте к нему морковь и тушите до полной готовности.
• Томаты и острый перец измельчите любым удобным способом до однородной массы.
• Добавьте к помидорам сахар, соль, петрушку и кардамон.
• На сковороде прокалите оставшееся масло и смешайте его с помидорной массой, прокипятите.
• В банку влейте ложку заправки. Уложите баклажаны, на них немного моркови с луком и снова добавьте томатный соус. Чередуя слои, наполните все банки, не доходя до «плечиков».
• Салат поместите в широкую кастрюлю, на дно которой положите полотенце. Влейте теплую воду, не доходя до края горлышек банок на 10 мм.
• Нагревайте на медленном огне. После закипания отсчитайте 60 минут.

Салат сразу закройте герметично, заверните в теплое одеяло и оставьте на сутки. Затем отправьте в кладовую.

Баклажанный салат на зиму: YouTube/Рецепты от мамули

Салат из зеленых помидоров

Подойдет для праздничного стола. Особую пикантность ему придает легкая остринка, а также пряный аромат.

Ингредиенты

Чтобы сделать салат, подготовьте продуктовую корзину, куда входят:

• зеленые некрупные помидоры — 5 кг;
• чеснок — 250 г;
• петрушка и кинза — по 100 г;
• душистый перец — 10 зерен;
• лавровый лист — 6 шт.;
• чили — 3 стручка;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 200 г;
• уксус 9% — 6 ст. л.

Ингредиентов хватит, чтобы сделать сразу 30 порций салата. Для их хранения потребуется 12 пол-литровых банок.

Чтобы салат выглядел интереснее, можете добавить в него несколько красных, но еще не созревших томатов.

Нарезанный салат из зеленых помидоров: YouTube/Готовим с Натали Мэй

Приготовление

Обработка овощей занимает 30 минут, а приготовление салата — 60 минут. Блюдо готовится так:

• Вымойте помидоры и зелень. Чеснок очистите. Томаты переберите, удаляя испорченные и раздавленные.
• Кинзу и петрушку избавьте от грубых стеблей. Зелень мелко порубите с чесноком.
• Овощи и травы смешайте в большой кастрюле. Добавьте к ним острый перец, соль и сахар, а также уксус и снова перемешайте.
• Оставьте салат в холодильнике на ночь для выделения сока. Утром достаньте и еще раз перемешайте.
• По чистым банкам разложите лавровые листья, душистый перец. Заполните банки салатом, придавите его, чтобы выступила жидкость. Остатки маринада равномерно распределите по банкам.
• Стерилизуйте салат в кастрюле, дно которой застелено полотенцем. Елена Крылова советует в «Полной энциклопедии домашнего консервирования. Живые витамины зимой» держать пол-литровые банки после закипания воды 20 минут, а литровые — 25.

Сразу закройте салат ошпаренными крышками и, укутав теплым пледом, дайте медленно остыть.

Салат из зеленых помидоров на зиму: YouTube/Готовим с Натали Мэй

Салат «Охотничий» с огурцами

Это идеальная закуска к горячительным напиткам. Представляет салат русскую кухню и готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты

Чтобы сделать 15 порций салата, для которых потребуется 6 пол-литровых банок, возьмите:

• огурцы — 1 кг;
• помидоры — 1 кг;
• морковь — 500 г;
• белокочанную капусту — 500 г;
• сладкий перец — 500 г;
• репчатый лук — 500 г;
• сахар — 150 г;
• соль — 4 ст. л.;
• душистый перец — 6 шт.;
• лист лавровый — 3 шт.;
• растительное масло рафинированное — 150 мл;
• уксус — 3 ст. л.

Закуска готовится со стерилизацией, а потому банки надо заблаговременно вымыть и окатить кипятком.

Овощи выкладываются в кастрюлю: YouTube / Готовим с Ириной Хлебниковой

Приготовление

На подготовку ингредиентов уйдет 30 минут, а термообработка занимает 90 минут. Вымойте все запасенные овощи в холодной проточной воде. Затем:

• Удалите из перцев семена и перепонки. У огурцов обрежьте кончики. Помидоры избавьте от плодоножки и уплотнения под ней. Почистите морковку и лук.
• Нашинкуйте тонкими кружочками огурцы и морковь. Лук очистите и нарежьте кольцами, сладкий перец — полукольцами, а томаты — дольками. Капусту нашинкуйте, как на борщ, посолите и потрите до появления сока.
• В толстостенную кастрюлю влейте растительное масло. На него выложите слоями овощи в следующем порядке: морковь, лук, перец, огурцы, капуста и помидоры.
• Установите кастрюлю на плиту и медленно нагревайте. Когда выступит сок, положите все пряности, соль и сахар. Только после этого перемешайте салат, увеличьте нагрев до среднего и продолжайте готовить до закипания, а потом готовьте еще 10 минут на минимальном огне.
• Салат разложите по банкам. Татьяна Жукова в книге «Малая энциклопедия консервирования» напоминает, что продукт не должен доходить до горлышка на 15–20 мм. Если зазор окажется больше, то салат может окислиться и потемнеть.
• Банки с салатом стерилизуйте в кастрюле, залив теплой водой до уровня расфасованного продукта.

Длительность стерилизации для банок 0,5 л в данном случае составляет 7 минут, литровым необходимо 10 минут. Емкости закройте крышками, укутайте одеялом и остудите в течение суток.

Салат «Охотничий» с огурцами: YouTube/Готовим с Ириной Хлебниковой

Салаты, приготовленные на зиму, не дадут соскучиться по летнему овощному разнообразию. Они могут служить гарниром для горячих блюд, а также станут холодной или горячей самостоятельной закуской.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1813223-salaty-na-zimu-prostye-recepty-vkusnyh-zagotovok/

Лучшие домашние заготовки рецепты на ура. Оригинальные и вкусные заготовки из овощей. Вкуснейшие зеленые помидоры на зиму горячим способом

Лето и начало осени – время интенсивных заготовок на зиму. В этом разделе собраны самые любимые рецепты: вкусные, практичные и надежные.

Рецепт маринованных баклажанов с чесноком, луком и салатным перцем. Баклажаны маринуются за 12 часов! Не нужно ждать неделю или даже три дня, вечером приготовил, а на следующий день уже можно есть…

Предлагаю вашему вниманию вкусные и необычные кабачки. Готовится заготовка несложно, а вот вкус маринованных кабачков и их внешний вид приятно радует, по деньгам получается дёшево и сердито…

Приготовьте эти очень вкусные сливы в пряном маринаде. Сливы — отличный гарнир ко многим мясным блюдам, который привнесет новизну в повседневное меню. Сам же маринад можно использовать для соусов…

На вкус перец просто божественен – ароматный, в меру острый, слегка сладковатый. А какой красивый, глаз не отведешь! Откроешь зимой баночку, и пока ее не закончишь, не остановишься…

Это одна из самых удачных и востребованных заготовок на зиму. Съедают литровую банку ассорти за один присест, даже рассол выливать не приходится, такое все вкусное. И что самое приятное…

Простой и вкусный рецепт острой приправы из хрена, хреновина хранится всю зиму, сохраняет все витамины, первоначальный цвет и вкус. Все ингредиенты доступные и дешевые…

Плюс этого рецепта в том, что консервируются помидорчики без долгой и утомительной стерилизации, что очень сильно ускоряет и упрощает весь процесс. Помидоры получаются не переваренными…

Очень легкий рецепт консервированных огурцов. Огурчики стоят хорошо, и на вкус получаются намного вкуснее, чем если закатывать по классическому рецепту с обязательной стерилизацией.

Такая икра делается в два-три раза быстрее, чем по классическому рецепту. Согласитесь, существенная экономия времени и сил, особенно летом, когда столько всего нужно успеть…

Предельно простой и практичный рецепт. Помидорчики получаются ароматные и в меру кислые, они всегда желанны на обеденном столе. Насыщенный томатный сок можно пить, а можно готовить из него томатный соус. ..

Готовится салатик очень просто, вкус у закатки получается необыкновенный. Открываешь зимой баночку, и сразу же окунаешься в потрясающий аромат свежих овощей. Так вкусно, что…

В сезон салатного перца и помидоров непременно закатайте лечо. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт лечо, которое готовится без стерилизации, без добавления уксуса и масла…

Солятся эти помидорчики холодным способом, без уксуса и стерилизации. Помидоры получаются острые и очень вкусные. Состав: зеленые или бурые помидоры, чеснок, соль, вода, укроп…

Попробуйте этот натуральный домашний томатный сок. Готовится он очень-очень просто и быстро, без стерилизации, без уксуса и прочих консервантов. Этот натур продукт могут пить даже малыши…

Приготовьте на зиму потрясающий кисло-пряный соус Ткемали, который намного вкуснее и дешевле того соуса, что продается в магазинах. Рецепт простой и вкусный, все ингредиенты доступные…

Этот особенный рецепт — огурчики получаются очень вкусные, упругие и хрустящие. Время засолки 24 часа! Солить можно любые огурцы и в любом объеме! Как говорится, быстро, вкусно и практично!

Потрясающий рецепт из самых простых и дешевых продуктов. Готовятся капустные рулетики просто, получается вкусно и красиво. Идеальный рецепт, как на каждый день, так и для праздничного стола…

Эту очень вкусную, красивую и аппетитную капусту еще называют «Праздничной». Готовится она быстро и просто, зато всегда становится хитом праздничного застолья…

Закатки на зиму это отлично, но никакие огурцы и помидоры по практичности не заменят квашеную капусту, ведь из нее можно испечь пирожки с капустой, можно приготовить тушеную капусту, а можно…

Очень простой, практичный и быстрый рецепт. Можно мариновать как цветную, так и обычную белокочанную капусту. Готовится 3-4 дня, зато съедается мгновенно. Позаботьтесь о витаминах на зиму…

Есть множество рецептов аджики на зиму, но это мой самый любимый рецепт. Аджика быстро и просто готовится, получается красивая, вкусная и ароматная, хорошо хранится. ..

По этому простому и быстрому рецепту можно замариновать любые съедобные грибы. Маринуются они очень быстро, отлично хранятся и готовы к употреблению буквально через несколько часов…

Очень простой и практичный рецепт. Консервированная без сахара айва — это отличный гарнир к мясу, а какой вкусной получается птица, если ее начинить айвой. Состав: айва, вода…

Этот пикантный ароматный соус просто идеален к мясу. Рецепт приготовления несложен, все продукты доступные. Состав: помидоры, лук, острый перец, салатный перец, растительное масло, специи…

Обязательно приготовьте эти маринованные помидорчики. Процесс маринования занимает всего 12 часов! Состав: мелкие помидорчики, чеснок, укроп, соль, сахар, вода, уксус…

Очень простой рецепт засолки огурцов холодным способом, огурцы получаются вкусные и хрустящие, хорошо хранятся. Состав: огурцы, хрен, чеснок, соль, вода, укроп, перец, листья…

Вкусная и практичная закатка из некрупных томатов, подойдут помидорчики черри, разнокалиберные помидоры с приусадебного участка или дачи. Состав: помидоры, лук, петрушка, сельдерей…

Если стоит задача как можно быстрее заготовить на зиму баклажаны, то этот рецепт просто спасение. Никакой стерилизации, никакой мороки, все очень быстро и просто. Состав всего два ингредиента…

Очень вкусная закатка из баклажанов. Зимой открываешь баночку, а там такие ароматные, сочные и мясистые овощи, просто настоящий праздник для гурмана! Состав: баклажаны, болгарский перец, лук, морковь, чеснок…

Очень простой рецепт, без стерилизации, соте получается вкусное и сочное, прекрасно хранится всю зиму. Состав: баклажаны, салатный перец, помидоры, лук, морковь, чеснок, зелень, специи, растительное масло…

Каждый год закатываю этот салатик, он такой вкусный, что сколько не закатаешь, все равно будет мало. Можно подать как отдельное блюдо, также используется для приготовления блюд из мяса и рыбы…

Не случайно консервированные кабачки являются самой популярной закаткой, ведь кабачки, патиссоны или цукини дешевые, практичные, плодоносят практически все лето, и по вкусу получаются ничуть не хуже других закаток. ..

Очень простой и практичный рецепт икры. Большим плюсом является то, что не используется никакое масло, овощи тушатся в собственном соку, а затем закатываются без стерилизации…

Заготовьте на зиму это вкуснейший компот из ягод и фруктов. Этот рецепт хорош тем, что набор ингредиентов может быть любым, кроме того, ягоды и фрукты не варятся, а лишь заливаются кипятком…

Еще совсем недавно это блюдо доминировало на всех прилавках советских магазинов, на нем выросло не одно поколение студентов. Хоть и прошли те времена, но эта икра остается народным блюдом за свою практичность…

Вкусненькие, хрустящие, в меру остренькие огурчики. Какая хозяйка не мечтает закатать на зиму именно такие огурцы. Рецепт проверенный, откатанный не один год, так что берите и закатывайте на здоровье…

Традиционные кабачки, порезанные кружочками, уже приелись, поэтому предлагаю заготовить на зиму салат из кабачков. Предельно просто и практично. Зимой открыл баночку, и сразу салатик можно ставить на стол…

Баклажаны удивительный овощ, он вкусен и тушеный и жареный, а квашеные баклажаны — это вообще деликатес. Попробуйте заквасить баклажанчики с морковью и сельдереем. Просто, быстро и вкусно…

Эта вкусная остренькая икра из баклажанов готовится очень быстро и без стерилизации. Заливаются баклажаны томатным соком, так что зимой остается только открыть, быстренько порезать и все, икра из баклажан готова!!!

Хотя корейская морковка пришла к нам совсем не из Кореи, но имечко прилепилось, да и рецепт понравился нашему народу. Делюсь простым и проверенным рецептом как приготовить вкусную хрустящую морковку…

Благодаря наличию яблок и помидоров этот соус ткемали получается более мягким и менее кислым на вкус. Мне очень понравился, можно делать заготовку на зиму или готовить на каждый день…

Попробуйте отличный рецепт остренькой аджики. Готовится эта домашняя аджика очень легко и просто. Но что самое главное — эта витаминная приправа прекрасно выдерживает всю зиму в холодильнике…

Очень практичная и полезная заготовка из молодых побегов чеснока. Готовится такая приправа за 5 минут, прекрасно идет для первых и вторых блюд, хранится в холодильнике…

Покупные соки — это очень удобно, но если вы на самом деле заботитесь о здоровье своей семьи, то рекомендую закатывать свои компоты, например, из обычной алычи…

Это даже не сок, а скорее концентрированный сок-пре из калины. Пару ложечек на стакан, и витаминный напиток готов. Отличное средство от простуды, гриппа, хорошо повышает иммунитет…

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, салаты на зиму, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки, которые представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно консервировать, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также добавляйте фотоотчеты, пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня предлагаю обсудить заготовки из свеклы на зиму в банках, в виде всяких вкусных салатов. Готова поспорить с теми, кто скажет, что свекольные салаты это скучно, обыденно и неинтересно… Во первых – свекла это очень полезно, …

В последнее время разнообразные салаты из баклажанов, заготовленные на зиму, пользуются все большей популярностью. И это неудивительно. Кто откажется от вкусной и ароматной закуски из овощей, приготовленных в домашних условиях? Заготовки из баклажанов отлично сочетаются с птицей или мясными блюдами, …

Предлагаю приготовить на зиму вкусную закуску из маринованного болгарского перца. Это проверенный годами рецепт из тетради моей бабушки. Я всегда ценю старые рецепты за их надежность и точность. Семейный рецепт вкусной консервации Маринованный болгарский перец с чесноком и зеленью станет …

Пока не кончился сезон свежих овощей, поспешите приготовить вкусную заготовку на зиму. Под жаркими солнечными лучами болгарский перец наливается сахаром и становится особенно сочным и вкусным. Если успеть закатать его в банку, зимой можно будет побаловать себя вкуснятиной с ароматом …

Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что кетчуп – это один из самых популярных и всеми любимых соусов. С ним может конкурировать разве что майонез, но все же, как мне кажется, кетчуп явно лидирует в этой паре. Но лично у …

Лечо – великолепная венгерская закуска, очень популярная и многими любимая. И, как это часто бывает с известными блюдами, лечо имеет множество вариаций исполнения. Я тоже готовлю лечо на зиму, и, как вы понимаете, в моей кулинарной книжке есть несколько рецептов …

За окном – сентябрь, а, значит, самое время закрыть варенье из слив – густое, вкусное и ароматное… Есть много рецептов сливового варенья, каждая хозяйка готовит его по–своему. У меня тоже был свой вариант, довольно простой, бесхитростный, но вполне удачный. Но …

С недавних пор заготовка томатного сока на зиму стала обязательным атрибутом моей подготовки к зиме. Я часто использую домашний томатный сок для приготовления различных блюд, да и сам по себе он очень вкусен. Рецепт вкусного томатного сока на зиму Заготавливать …

Мои дорогие друзья, есть в кулинарии ряд сочетаний, которые уже давно стали классикой. Все знают, что груши «дружат» с яблоками, а яблоки отлично уживаются с корицей. А если соединить вместе груши, яблоки и корицу, то получится еще вкуснее! Именно на …

Моя бабушка квасила на зиму помидоры в большой бочке, и они получались невероятно вкусными и ароматными… Это очень яркое мое воспоминание из детства, мне нравилось и наблюдать за процессом засолки (мне тогда он казался каким-то сказочным ритуалом), и нравился результат: …

На сегодняшний день заготовки на зиму позволяют не только запастись летними или осенними овощами и фруктами, но и прекрасно разнообразить свое повседневное и праздничное меню пикантными закусками, сочными салатами, витаминными соками, сладкими компотами и вкуснейшим вареньем.

Рецепты заготовок на зиму тщательно продумывались еще нашими бабушками, которые точно выверяли пропорции ингредиентов и экспериментировали со способами тепловой обработки. Сегодня заготовки в банках на зиму пользуются не меньшей, а то и большей популярностью, чем еще несколько десятилетий назад. Не смотря на возникновение других способов, позволяющих запастись ягодами, фруктами и овощами на зиму, а также на появление всевозможной консервации на прилавках магазинов, домашняя заготовка на зиму всегда будет востребована хозяйками.

Ведь вкусные заготовки на зиму получаются только в домашних условиях, тогда как консервированные промышленным способом огурцы чаще всего оказываются чрезмерно кислыми, грибы – сладкими, помидоры – солеными, варенье – приторным, а компот «радует» химическим ароматом. Поэтому абсолютно все заготовки на зиму: компоты, салаты, джемы, варенье, маринованные или соленые овощи или грибы – лучше делать дома. Если вы – новичок в кулинарии и никогда не заготавливали консервацию, мы вам поможем научиться делать это на высшем уровне!

На страницах нашего сайта вы непременно найдете фото рецепты заготовок на зиму, которые удовлетворят любые запросы и гастрономические предпочтения. Наши заготовки на зиму из овощей, ягод и фруктов покорят вас своим многообразием, простотой приготовления и доступностью рецептов.

Заготовки на зиму из помидор и огурцов, которые неофициально считаются «классикой жанра», вы сможете смело подавать на праздничный или повседневный стол, когда ваши родные попросят чего-нибудь вкусненького.

Также, почитав наши рецепты, вы сможете сделать вкуснейшие заготовки на зиму из кабачков: икру, салаты, закуски и даже варенье. А заготовки из смородины на зиму не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.

А тем хозяюшкам, которые избегают лишних хлопот при закатке банок, просто идеально подойдут заготовки на зиму без стерилизации, которые отличаются нежным вкусом и быстротой приготовления.

Лучшие заготовки на зиму от наших опытных кулинаров помогут вам покорить свою семью аппетитной консервацией!

22.11.2019

Густое простое варенье из красной смородины на зиму «Пятиминутка»

Ингредиенты: смородина, сахар

Варенье из красной смородины получается практически всегда густым, даже если это «Пятиминутка». а еще это очень вкусная консервация, которая вам непременно понравится.

Ингредиенты:
— 250 г красной смородины;
— 250 г сахара.

24.10.2019

Самый вкусный джем из хурмы

Ингредиенты: хурма, лимон, сахар, вода, корица, бадьян

Джем из хурмы получается весьма вкусным и интересным, так что советуем непременно закрыть его на зиму. Это очень просто сделать, особенно, если перед вами будет наш рецепт.

Ингредиенты:
— 500 г хурмы;
— 1 лимон;
— 250 г сахара;
— 30 мл воды;
— 1 палочка корицы;
— 2 шт бадьяна.

22.10.2019

Вкусные маринованные маслята без стерелизации

Ингредиенты: гриб, соль, сахар, уксус, лист лавровый, перец цветной, перец душистый, вода

Ингредиенты:
— 1,5 кг маслят;
— 10 г соли для рассола;
— 20 г соли для варки грибов;
— 10 г сахара;
— 150 г яблочного уксуса;
— 3 лавровых листа;
— 1 ч.л. цветного перца;
— 4 горошины душистого перца;
— вода родниковая.

18.10.2019

Салат «Зимняя сказка» из огурцов на зиму

Ингредиенты: помидор, перец сладкий, чеснок, огурец, соль, сахар, уксус, масло растительное

Вкусный салат на зиму с красивым названием «Зимняя сказка», приготовленный по этому рецепту, станет одним из ваших любимых: в холодное время года вы наверняка оцените и его вкус, и аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:
— 1 кг помидоров;
— 2 сладких перца;
— 4-5 долек чеснока;
— 1 кг огурцов;
— 0,5 ст.л. соли;
— 80 г сахара;
— 2 ст.л. уксуса 9%;
— 70 мл растительного масла.

18.10.2019

Салат «Пятерочка» на зиму с баклажанами

Ингредиенты: баклажан, помидор, лук репчатый, перец сладкий, сахар, соль, масло растительное, уксус

Отличной заготовкой на зиму станет салат «Пятерочка». В его составе много вощей, включая баклажаны, оттого он получается вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:
— 5 баклажан;
— 5 помидор;
— 5 луковиц;
— 5 шт сладкого перца;
— 4 ст. л. сахара;
— 1 т.л. соли;
— 150 г масла растительного;
— 2 ст.л. столового уксуса 9%.

13.10.2019

Салат из свеклы с болгарским перцем и с репчатым луком на зиму

Ингредиенты: свекла, лук, перец болгарский, вода, сахар, соль, масло растительное, уксус

Ингредиенты:
— 0,5 кг свеклы;
— 300 г лука;
— 300 г болгарского перца;
— 50 г воды;
— 25 г сахара;
— 15 г соли;
— 50 г растительного масла;
— 30 г уксуса 9%.

11.09.2019

Варенье из черноплодки с лимоном и апельсином

Ингредиенты: рябина, апельсин, лимон, сахар

Ингредиенты:
— 650 г рябины черноплодной;
— 250 г апельсина;
— 85 г лимона;
— 1 кг сахара.

06.09.2019

Варенье из черноплодной рябины с яблоками и лимоном

Ингредиенты: яблоко, рябина, лимон, сахар, вода

Ингредиенты:
— 1 кг яблок;
— 600 г черноплодной рябины;
— 1 лимон;
— 1,5 кг сахара;
— 80 мл воды.

02.09.2019

Соус из терна на зиму

Ингредиенты: терн, кинза, петрушка, зонтик укропа, острый перец, чеснок, мята, соль, сахар, кориандр, вода

Из терна можно приготовить отличный соус и закрыть его на зиму. Тогда круглый год у вас будет на столе вкусное дополнение к мясу.
Ингредиенты:
— 500 г терна;
— 1 пучок кинзы;
— 1 пучок петрушки;
— 1 зонтик укропа;
— 1 острый перец;
— 2 дольки чеснока;
— 3-4 веточки мяты;
— 1 ч.л. соли;
— 1 ст.л. сахара;
— 1\3 ч.л. молотого кориандра;
— 50 мл воды.

23.08.2019

Прозрачное варенье из райских яблок с хвостиками

Ингредиенты: яблоко, сахар, вода

Самое вкусное яблочное варенье — из райских яблочек, в прозрачном сиропе. Как его приготовить правильно, вам расскажет наш подробный мастер-класс.

Ингредиенты:
— 500 г райских яблочек;
— 500 г сахара;
— 125 мл.

22.

08.2019

Помидоры с аспирином, залитые холодной водой на 3 литровую банку

Ингредиенты: помидор, вода, уксус, соль, сахар, аспирин, укроп, лист смородины, лук репчатый, чеснок

Просто готовятся и отлично хранятся помидоры на зиму, закрытые с аспирином. Они даже заливаются холодной водой, представляете? Вот так все легко в этом рецепте.
Ингредиенты:
— помидоры;
— 4-5 ст.л. воды;
— 50 г уксуса 9%;
— 2 ст.л. соли;
— 1 ст.л. сахара;
— 3 зонтика укропа;
— 3 смородиновых листа;
— 1 луковица;
— 3 дольки чеснока.

17.08.2019

Как солить белые грибы на зиму в банках

Ингредиенты: гриб, вода, соль, сахар, базилик, лист лавровый, перец горошек, перец кайенский, чеснок, уксус

Белые грибы не только сушат, но и солят на зиму в банках. Получается чудесная закуска — сытная, вкусная и постная,что важно для тех, кто пост соблюдает.
Ингредиенты:
— 400 г белых грибов;
— 600 мл воды;
— 1,5 ч. л. соли;
— 1 ч.л. сахара;
— 1 ч.л. сушеного базилика;
— 1-2 лавровых листа;
— 1 ч.л. пеца горошком;
— 0,3 ч.л. кайенского перца;
— 1 долька чеснока;
— 1,5 ст.л. уксуса.

15.08.2019

Ингредиенты: помидор, чеснок, перец, петрушка, лист лавровый, соль, сахар, уксус, тмин, фенхель, укроп

Зеленые помидоры отлично закрываются на зиму — такая заготовка наверняка будет очень популярной в холодное время года. Мы хотим вас познакомить с очень удачным рецептом маринованных зеленых помидоров.
Ингредиенты:
— 800 г зеленых помидоров;
— 3 дольки чеснока;
— 0,5 ч.л. черного перца;
— 1 корень петрушки;
— 2 лавровых листа;
— 15 г соли;
— 25 г сахара;
— 30 мл уксуса;
— тмин;
— фенхель;
— укроп.

15.08.2019

Маринованные подосиновики

Ингредиенты: подосиновик, вода, соль, сахар, лимон, уксус, лавровый лист, петрушка, базилик

Любителям грибов очень понравится этот рецепт маринованных на зиму подосиновиков. Готовятся они просто, а получаются вкусными и ароматными.
Ингредиенты:
— 600 г подосиновиков;
— 1,3 литра воды;
— 1 ст.л. соли;
— 1 ч.л. сахара;
— 2-3 кружка лимона;
— 3 ст.л. уксуса;
— 2 лавровых листа;
— 0,5 пучка петрушки;
— 1 ветка фиолетового базилика.

11.08.2019

Сладкие помидоры на зиму, рецепт на 3 литровую банку

Ингредиенты: помидор, соль, сахар, уксус, укроп, петрушка, лист лавровый, перец горошком, лук, перец болгарский, чеснок, вода

Такие сладкие консервированные помидоры лучше всего закрывать в 3 литровые банки — уж очень вкусными они получаются, меньшего объема может оказаться недостаточно, чтобы все попробовали и наелись.
Ингредиенты:
— 2 кг помидоров;
— 2 ст.л. соли;
— 3 ст.л. сахара;
— 3 ст.л. уксуса;
— зонтики укропа и петрушка по вкусу;
— 3 лавровых листа;
— 5 горошин черного перца;
— 0,5 луковицы;
— 1 болгарский перец;
— 2-3 дольки чеснока;
— вода.

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Существует множество способов заготовки сливы на зиму. Я предпочитаю сливу сохранять в морозильной камере. При заморозке сохраняются вкус, вид продукта и витамины. Слива замороженная в сиропе, чаще всего, используется мною для детского питания, приготовления десертов и напитков. Дети, которые часто плохо кушают, едят такую заготовку с удовольствием.

Варенье «вишня в шоколаде» Невероятно вкусное и ароматное варенье «Вишня в шоколаде» станет прекрасным угощением на любом праздничном столе, а также запоминающимся и оригинальным подарком близкому человеку. На первый взгляд рецепт может показаться непростым, но если строго придерживаться рекомендаций и этапов, то вы получите истинное удовольствие от процесса приготовления и поедания этого прекрасного лакомства. Итак, для варенья нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 килограмм свежей вишни; 1 килограмм сахара; 100 грамм какао-порошка; 100 грамм горького черного шоколада. Приготовление: Аккуратно выньте из вишен косточки, старайтесь не испортить форму и целостность ягод. Положите вишни без косточек в большую миску и засыпьте сахаром. После того, как вишня начнет пускать сок, поставьте миску на огонь и, аккуратно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и дайте вишням остыть. С помощью сита достаньте вишни из сиропа. Сироп снова доведите до кипения. Выключите огонь. Положите вишни назад в сироп и дайте ему остыть. Снова выньте вишни из сиропа и доведите сироп до кипения. Снимите с огня, положите вишни обратно. Дайте остыть. Проделайте данные процедуры (пункт 7) еще 3 раза, чтобы в сумме получилось 5 прогонов сиропа. На последний пятый раз положите вишни в закипевший сироп и добавьте какао и тертый шоколад. На медленном огне варите 5 минут, очень осторожно помешивая деревянной ложкой, чтобы не испортить форму ягод. Затем разложите варенье по стерильным банкам и закройте металлическими крышками. Храните при комнатной температуре. Вот такой простой, но безумно вкусный рецепт варенья «Вишня в шоколаде». Попробовав такое лакомство однажды, вы полюбите его на всю жизнь!

Комментариев 6

Классов 318

Колбаска в кляре Может быть у кого-то остается колбаса или сосиски с вечера, предлагаю приготовить на их завтрак в кляре (тесте). Они очень похожи на оладушки, только с сюрпризом. Быстро, вкусно и оригинально! Ингредиенты: сосиски (у меня колбаса) 200 г, яйцо 1 шт, молоко 5 ст л, майонез (или сметана) 2 ст л, соль 0,5 ч л, сахар 0,5 ч л, мука 90 г, масло для жарки. Колбасу порезать ломтиками толщиной, как у сосиски. Сосиску разрезать пополам поперек. Приготовить кляр. Смешать яйцо, молоко, майонез, соль и сахар. Тщательно взбить вилкой. Просеять муку, перемешать. Кусочки колбасы обмакивать в кляр со всех сторон. Масло хорошо разогреть. Выкладывать колбасу и обжаривать на среднем огне с 2х сторон до румяной корочки под крышкой. Убирать на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!

Комментариев 19

Классов 668

ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 г муки ● 6 г сухих дрожжей ● 4 г соли ● 30 г сливочного масла масла или маргарина ● 100 мл молока ● 50 мл воды Для смазывания верха: ● 1 желток ● 5 г молока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Приятного аппетита!

Комментариев 13

Классов 551

Салатик с морской капустой 300 г маринован.морской капусты откинуть на дуршлаг(можно взять банку консервированной), добавить 200 г крабовых палочек, 2 яйца, 1 б.зеленого горошка, 1 луковицу, заправить раст.маслом или майонезом. Такой салатик я делаю по-разному: добавляю отварной рис или картофель, можно без яиц. Вместо крабовых палочек можно добавить креветки или отварную белую рыбу. В любом варианте он очень вкусный.

Комментариев 8

Классов 775

Соленая горбуша в масле 🍴 Это просто потрясающий способ посола рыбы! Этим рецептом со мной поделилась моя соседка, которая много лет прожила на Дальнем Востоке. А уж там-то знают толк в таких вещах. Так можно солить любую рыбу, но именно горбуша получается восхитительной! Рыба просаливается очень быстро, за несколько часов (рассол очень соленый, важно не передержать). Я уж не помню,сколько раз я солила так горбушу.. Всегда получается очень вкусно! Ингредиенты Горбуша (свежемороженая) — 2 шт Вода — 1 л Соль — 5 ст. л. Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) — 150 мл Лук репчатый — 1 шт 1. Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша — рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца! 2. Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость. 3. В холодной (!) кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол. 4. Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной. 5. Затем рассол сливаем. 6. Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное). 7. Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать! Приятного аппетита!

Комментариев 67

Заготовки из овощей. Необычные заготовки

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, салаты на зиму, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки, которые представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно консервировать, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также добавляйте фотоотчеты, пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Приветствую вас, дорогие друзья! Если вам нравятся простые и не хлопотные заготовки из баклажанов, то мой сегодняшний рецепт соте из синеньких, вам обязательно понравится. Будем готовить вкусную заготовку без утомительной стерилизации, «шубы» и длительной подготовки ингредиентов. Порция соте небольшая, все …

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодняшний мой рецепт посвящается всем поклонникам заготовок салатов на зиму. Предлагаю вашему вниманию новый салат из кабачков и огурцов с кетчупом чилли. Пропорции огурцов и кабачков в салате можете менять на свое усмотрение, я же придерживаюсь …

Сегодня я хочу предложить вам закрыть на зиму не совсем обычную заготовку. Не переживайте – это будет вкусно и очень красиво, но вот способ приготовления будет нестандартный. Давайте сделаем жареное варенье из белой черешни с лимоном – да-да, именно жареное, …

Кабачковая икра с майонезом на зиму – один из самых любимых рецептов консервации в моей семье. Икра получается очень вкусной, ароматной и немного острой. Мне нравится пюрировать овощи блендером, так икра получается особенно нежной и однородной. По желанию можно дополнительно …

Приветствую вас, дорогие друзья и гости Домашнего Ресторана! Сегодня у меня для вас припасен очень необычный и интересный рецепт варенья из белой черешни, который понравится всем без исключения. Будем готовить варенье из белой черешни с мускатным шампанским …очень вкусное, необычное …

А давайте сегодня приготовим очень вкусное варенье из черешни? Делать его будем из светлой черешни, поэтому оно получится еще и невероятно красивым — нежного янтарного цвета, с прозрачным сиропом. И не будем варить его в тазу или кастрюле, а сделаем …

Не проводим летнее время впустую и праздно, милые хозяюшки! Консервируем, заготавливаем хорошие урожаи овощей впрок! Вот такими секретами консервирования некоторых самых распространенных видов овощей хотелось бы с вами поделиться.

Огурцы

Выбирайте для засола и маринования огурчики с черными пупырышками, так как с белыми больше подходят для питания в свежем виде. Если огурцы растут на своей даче, срывайте их утром и сразу занимайтесь их консервацией. Такие огурцы даже не требуют вымачивания. Просто их нужно хорошо промыть и очистить от грунта.

Огурцы, которые сняли с грядки несколько часов назад нужно замочить в холодной воде на несколько часов. Они восстановят свою упругость и снова наберут в себя потерянную влагу.

Огурчики в банке распределяем бочком друг к другу, но не плотно, не прижимать их слишком, иначе они потеряют свою «хрустящесть». По этой же причине не следует их заливать кипящим рассолом, у которого температура выше 90 градусов.

Томаты

Для консервации используются только помидоры поздних сортов. Солить можно зеленые помидоры, красные, розовые. Для консервирования томатного сока берите помидоры не мясистые, крупные и очень спелые. А для маринования наоборот, среднего и мелкого размера, мясистые и крепкие на ощупь.

Из специй лучше всего томаты реагируют в консервации на петрушку, укроп, хрен, чеснок, острый стручковый перец и черный перец горошком.

Патиссоны

Этот овощ для маринования, соления лучше брать одинакового размера, тонкокожий. Отрезаем у них (у патиссонов) плодоножку с мякотью, но не больше одного сантиметра. Промывать патиссоны лучше мягкой щеткой в проточной воде. Замачивания этот овощ не требует. Маленькие плоды кладем в таком виде, как они есть, в банку, а крупные разрезаем на части. Патиссоны любят сельдерей (его корень), листики мяты, хрен, петрушку, чеснок, укроп.

Перец (острый и сладкий)

Это овощ, который при консервировании сохраняет большую часть своих витаминов, по сравнению с другими овощами. Красный сладкий перчик больше подходит для маринования. Как приправу к другим овощным закруткам лучше использовать острый перчик, а белый наиболее хорошо подходит для фарширования. Его можно замораживать, солить.

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Существует множество способов заготовки сливы на зиму. Я предпочитаю сливу сохранять в морозильной камере. При заморозке сохраняются вкус, вид продукта и витамины. Слива замороженная в сиропе, чаще всего, используется мною для детского питания, приготовления десертов и напитков. Дети, которые часто плохо кушают, едят такую заготовку с удовольствием.

Несмотря на обилие соков в магазине многие хозяйки предпочитают заготавливать соки на зиму из даров собственного сада и огорода. И правильно делают, ведь заготавливая сок самостоятельно, можно не только быть на 100% уверенным в его качестве, но и составить букет из разных соков по собственному вкусу. Вы можете законсервировать сок для детского питания или для всей семьи, это может быть «просто» сок или сок как лечебное средство – вариантов множество. ›

Цветная капуста, пожалуй, самый нарядный овощ. Её кудрявые соцветия так украшают любое блюдо, особенно в содружестве с яркой брокколи. А о вкусе и пользе даже и говорить не стоит, цветная капуста и брокколи содержат в разы больше полезных веществ, чем всеми любимая белокочанная. Богатый урожай всегда хочется сохранить на зиму, ведь только в этом случае вы твёрдо уверены в качестве продукта. ›

Вторая половина лета – это не только пора долгожданных отпусков, но и время, когда мы начинаем собирать урожай и делать заготовки на зиму. Многим садоводам удается вырастить богатый урожай кабачков, они вырастают в таком количестве, что невольно хватаешься за голову, придумывая, куда бы деть всё это богатство. Сейчас сезон кабачков в самом разгаре, а хранятся они совсем не долго, поэтому поспешите сделать заготовки из кабачков. ›

Маслята – одни из самых распространенных и любимых грибов. Несмотря на трудоемкую чистку и скользкую маслянистую шляпку, которая так и норовит выскочить из рук, грибники неизменно набирают полные корзинки этих грибов и делают из них заготовки на зиму. ›

Горячая пора сейчас у нас, кулинаров! Нужно успеть не только собрать, но и как-то сохранить урожай. Даже те, у кого нет дачи, используют малейшую возможность купить и закатать всевозможные овощи на зиму. Заготовить овощи на зиму можно пятью способами. ›

Салаты на зиму готовятся из свежих или квашеных овощей с добавлением растительного масла, томатной пасты, специй. Продукты для салатов следует нарезать по возможности одинаковыми кусочками, так они приготовятся быстрее и не переварятся. Для овощей с толстой кожицей хорошо использовать предварительное бланширование… ›

В России, надо отметить, любят баклажаны ничуть не меньше, готовят их с невероятным энтузиазмом и с удовольствием запасают на зиму. К тому же, с каждым годом наши хозяйки придумывают рецепты всё затейливее, всё оригинальнее, передавая заморскому в прошлом чуду всю широту и неповторимость русской души! ›

Солёный огурчик… В нём и богатый букет тончайших ароматов, и игра света удивительных зелёных оттенков. Он по-прежнему самый излюбленный гость празднично накрытого стола зимой. Крепки всё же на Руси традиции. Так уж издавна повелось, что ни одно застолье не проходило без сопровождения хорошей закуски вроде селёдочки, солёных грибочков, квашеной капусты и, конечно же, солёных огурчиков. ›

Томаты появились на столах русских хозяек сравнительно недавно, однако большинство жителей нашей страны представить себе застолье без вкусных и полезных помидоров не могут. И правильно, ведь польза томатов для здоровья человека доказана наукой. Эта ягода или, как у нас принято считать – овощ, завсегдатай на наших столах круглый год. ›

Бархатистая оранжевая сладость с тёмными веснушками, усыпавшая толстым ковром землю под громадным деревом, – такая картина возникает перед мысленным взором при слове «абрикос». «Посадите абрикосовое дерево – и да продлятся ваши годы!» – так говорили в древности, считая, что обильное употребление плодов абрикоса способствует долголетию. ›

Здорово, если у вас имеется собственный погребок, где овощи действительно надолго сохранят свою свежесть, а если нет? Что делать тогда? Тем не менее, при грамотном подходе сохранить урожай в городских условиях вполне реально, нужно только знать особенности конкретного овоща (чаще всего это картофель, лук, морковь, капуста, чеснок, свёкла) и условия его хранения. ›

С давних пор малина считалась лучшим средством от простуды, она применялась для лечения и многих других заболеваний, поэтому малиновое варенье на зиму заготавливали ещё наши прапрабабушки, и не зря – малина во все времена считалась ягодой особенной! О ней сложено немало песен и сказок, её чтили славянские племена, любили древние греки и римляне. ›

Заготовка грибов на зиму проводится самыми разными способами: их можно засушить, заморозить, замариновать, засолить или зажарить. Но самый, наверное, популярный способ – засолка, именно он позволяет заготовить на зиму большое количество собранных лесных даров. ›

Ни одна хозяйка и представить свои блюда без лука не может. На любом, даже самом маленьком участке, грядка с луком занимает самое почётное место. Ведь это действительно нужный нашему организму и полезный овощ. Поэтому заготовка лука на зиму часто становится единственно возможным вариантом сохранения этого полезного овоща. ›

Читайте также.

..

Самые удивительные заготовки на зиму – «Еда»

Самые удивительные заготовки на зиму – «Еда»

Подбор рецептов

• Любое меню
• Безглютеновая диета
• Вегетарианская еда
• Веганская еда
• Безлактозная диета
• Детское меню
• Низкокалорийная еда
• Постная еда
• Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Показать

Очистить все

Варенье из лисичек, маринованный виноград и соленые лимоны — как и зачем это готовить

Соленые заготовки из овощей и сладкие из ягод — это некое кулинарное клише, впрочем, возникшее небезосновательно. Однако в истории мировой гастрономии есть примеры заготовок гораздо более необычных и нетипичных. Солить лимоны? Делать конфитюр из лука? А что вы скажете про варенье из… лисичек?

Возможно, наши варианты покажутся вам дикими, но поверьте, они, как герой известного мультфильма, еще и очень-очень симпатичные. И функциональные: засыпать сахаром лисички — это не блажь, это удачный эксперимент и новый взгляд на привычное. Каждую из наших заготовок вы сможете использовать и впишете ее в ваш повседневный стол.

Попробуйте и обязательно поделитесь с нами вашим опытом в комментариях.

Поделиться:

Нашли ошибку?

—————————

Другие материалы из Номера

—————————

похожие идеи

Один из самых необычных и, можно сказать, диких рецептов на нашем сайте. Мы сами в редакции сначала отнеслись к идее с подозрением, но результат оказался ошеломительным. Такое варенье прекрасно дополняет сыры (положите сыр на любимый хлеб и украсьте грибами сверху), отлично сочетается с мясом и рыбой (используйте его вместо соуса), а еще его можно подавать вместе с разнообразными паштетами. Попробуйте добавить сладкие лисички в зеленый овощной салат и уравновесить все бальзамиком.

Соленые лимоны

Визитная карточка марокканской кухни. В странах Магриба чаще используют цедру соленых лимонов — ее добавляют в соусы, а также при тушении рыбы и мяса. Мы предлагаем поступить так же: цедру лимонов добавлять в маринады для разного мяса, птицы и рыбы. А жидкость используйте в качестве заправки для овощных салатов.

Луковый конфитюр

По вкусовому профилю напоминает варенье из лисичек. И используется так же — в качестве дополнения к сырам и паштетам, горячему и холодному мясу, в качестве самостоятельной подачи к вину. Положите луковый конфитюр на хлеб — гарантируем, этот набор станет одной из ваших любимых закусок.

Маринованный виноград

Отличный способ заготовить виноград на зиму. Для этих целей лучше всего подходят сезонные ягоды среднего размера. Используйте так же, как оливки, — добавляйте в салаты и рагу. Но помните, виноград более сладкий, и после маринования он свою сладость сохраняет, приобретая еще и кислоту. Именно это делает маринованный виноград даже интереснее и богаче по вкусу, чем оливки.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/samye-udivitelnye-zagotovki-na-zimu»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Самые удивительные заготовки на зиму «,»description»:»Варенье из лисичек, маринованный виноград и соленые лимоны — как и зачем это готовить»}

Лучшие закатки на зиму рецепты. Необычные заготовки

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, салаты на зиму, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки, которые представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно консервировать, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также добавляйте фотоотчеты, пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня предлагаю обсудить заготовки из свеклы на зиму в банках, в виде всяких вкусных салатов. Готова поспорить с теми, кто скажет, что свекольные салаты это скучно, обыденно и неинтересно… Во первых – свекла это очень полезно, …

В последнее время разнообразные салаты из баклажанов, заготовленные на зиму, пользуются все большей популярностью. И это неудивительно. Кто откажется от вкусной и ароматной закуски из овощей, приготовленных в домашних условиях? Заготовки из баклажанов отлично сочетаются с птицей или мясными блюдами, …

Предлагаю приготовить на зиму вкусную закуску из маринованного болгарского перца. Это проверенный годами рецепт из тетради моей бабушки. Я всегда ценю старые рецепты за их надежность и точность. Семейный рецепт вкусной консервации Маринованный болгарский перец с чесноком и зеленью станет …

Пока не кончился сезон свежих овощей, поспешите приготовить вкусную заготовку на зиму. Под жаркими солнечными лучами болгарский перец наливается сахаром и становится особенно сочным и вкусным. Если успеть закатать его в банку, зимой можно будет побаловать себя вкуснятиной с ароматом …

Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что кетчуп – это один из самых популярных и всеми любимых соусов. С ним может конкурировать разве что майонез, но все же, как мне кажется, кетчуп явно лидирует в этой паре. Но лично у …

Лечо – великолепная венгерская закуска, очень популярная и многими любимая. И, как это часто бывает с известными блюдами, лечо имеет множество вариаций исполнения. Я тоже готовлю лечо на зиму, и, как вы понимаете, в моей кулинарной книжке есть несколько рецептов …

За окном – сентябрь, а, значит, самое время закрыть варенье из слив – густое, вкусное и ароматное… Есть много рецептов сливового варенья, каждая хозяйка готовит его по–своему. У меня тоже был свой вариант, довольно простой, бесхитростный, но вполне удачный. Но …

С недавних пор заготовка томатного сока на зиму стала обязательным атрибутом моей подготовки к зиме. Я часто использую домашний томатный сок для приготовления различных блюд, да и сам по себе он очень вкусен. Рецепт вкусного томатного сока на зиму Заготавливать …

Мои дорогие друзья, есть в кулинарии ряд сочетаний, которые уже давно стали классикой. Все знают, что груши «дружат» с яблоками, а яблоки отлично уживаются с корицей. А если соединить вместе груши, яблоки и корицу, то получится еще вкуснее! Именно на …

Моя бабушка квасила на зиму помидоры в большой бочке, и они получались невероятно вкусными и ароматными… Это очень яркое мое воспоминание из детства, мне нравилось и наблюдать за процессом засолки (мне тогда он казался каким-то сказочным ритуалом), и нравился результат: …

Вы каждый год готовите домашние заготовки на зиму, и все время ищите новые рецепты вкусных заготовок на зиму? Поздравляю! Вы зашли на нужную страничку! На сайте вы найдете не только самые вкусные рецепты заготовок на зиму, но и надежные рецепты проверенные временем, и не одним поколением хозяюшек.

Домашнее консервирование – это вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и мои домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото, наглядно вам продемонстрируют, насколько этот процесс может быть легким и интересным. Для вашего удобства я собрала все свои вкусные заготовки на зиму в отдельную рубрику, которая с каждым годом будет пополняться новыми рецептами домашних заготовок на зиму.

На сайте 8 Ложек представлены классические советские рецепты консервации, самые вкусные заготовки на зиму моей бабушки, а также современные адаптированные рецепты вкусных заготовок на зиму, которые я составила и приготовила сама. Все мои домашние заготовки на зиму сопровождаются пошаговым описанием процесса консервации и красочными фото. Вы можете смело доверять пропорциям рецептов и технологии приготовления. Консервация получается не кислой, а банки не взрываются.

Мне будет очень интересно узнать, какие у вас самые любимые и самые вкусные рецепты заготовок на зиму? Пишите свои отзывы в комментариях или в нашей группе Вконтакте!

Осенью, когда все мы устали от консервации, когда запаслись на зиму всевозможными видами заготовок помидоров, а на кустах еще висят зеленые помидоры-красавцы, которые никак не хотят краснеть, вам может пригодиться этот рецепт. Да, зеленые помидоры прекрасно консервируются и, самое главное, …

Еще один очень вкусный и простой рецепт консервации из баклажанов, который станет настоящим лакомством для семейного ужина или обеда. Закуска из баклажанов и болгарского перца в томатном соусе имеет кисло-сладкий вкус, неповторимый аромат и легкую острую нотку, которую по желанию …

Этот рецепт понравится всем любителям маринованных на зиму огурцов. В чем его особенность? Ну, во-первых, в наборе специй – кроме стандартных чеснока, укропа, хрена и перца горошком в нем есть зерна кориандра и свежий базилик. А во-вторых, компанию огурцам составляет …

Мои дорогие друзья, хочу вам пожаловаться на сентябрь месяц. Это же просто невозможно: столько вкусных сочных овощей и фруктов, что просто глаза разбегаются! И мысль в голове только одна: успеть, непременно успеть пополнить кладовую заготовками на зиму! Так что, не знаю …

Если речь идет о консервации огурцов, то я предпочитаю закрывать в банки маленькие огурчики – они выглядят куда аппетитнее, чем крупные. Но все же большие огурцы тоже надо как-то пристраивать, верно? В таких случаях мне на помощь приходит рецепт огуречного …

Солянку — тушеную капусту с овощами – любят очень многие. Это отличная закуска или гарнир на все случаи жизни. Такое блюдо хорошо готовить летом и осенью, когда много свежих овощей, сочных и вкусных. Ну, а в холодное время года… В …

Наверное, баклажаны в том или ином виде закрывают на зиму так же много, как и огурцы с помидорами: синенькие многие очень любят, поэтому хотят и в холода наслаждаться ими в полной мере. Моя семья – не исключение: рецепты заготовок с …

Домашний кетчуп — прекрасная альтернатива покупному соусу. Поэтому запасливые хозяйки уже давно готовят кетчуп в домашних условиях, используя только качественные продукты без всякой химии. Вкуснейшую заготовку можно сварить на целый год и при этом существенно сэкономить семейный бюджет. Простой рецепт …

Продолжаем готовиться к зиме. Будем консервировать ту самую кабачковую икру с добавлением майонеза по госту как в СССР, которая продавалась в советских магазинах. Признаюсь, это один из моих любимых рецептов консервации из кабачков. Лучше всего использовать молодые овощи с незрелыми …

Чем хороши баклажаны, так это тем, что они отлично сочетаются практически со всем овощами: и с помидорами, и с перцем, и с кабачками… И со стручковой фасолью тоже, конечно. Поэтому очень часто заготовки из баклажанов на зиму готовят в компании …

Удивительно грибной июль выдался в этом году. Лес зовёт, манит. Отправляемся в лес с пустыми корзинками, а возвращаемся с полными. А потом я все это перебираю до поздней ночи. Но это в радость. Ведь столько можно всего вкусного заготовить из …

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, салаты на зиму, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки, которые представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно консервировать, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также добавляйте фотоотчеты, пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Пожалуй, я не ошибусь, если скажу, что сегодняшний рецепт будет для вас новым и интересным. Во всяком случае, для меня это было открытие: компот из крыжовника с добавлением тархуна. Я готовила компоты с мятой, но вот с тархуном до этого …

Мои дорогие читатели, сегодня я хочу вас познакомить с чудесной сладкой заготовкой на зиму. Этот рецепт клубничного варенья с вишней мне посоветовала свекровь: она пробовала его в гостях у какой-то приятельницы и осталась в полном восторге от сочетания сладкой клубники …

Я очень люблю варенье-ассорти: мне кажется, оно гораздо интереснее, чем варенье, приготовленное лишь из одного компонента. При этом нет никаких правил, какие ингредиенты можно добавлять: вы вольны это делать на свой вкус, учитывая то, что вы любите и то, что …

Осенью, когда помидорам не хватает тепла и солнца, они не успевают созревать до конца и так и остаются висеть на кустиках зелеными. Но, тем не менее, из таких зеленых помидор тоже можно приготовить вкусные и интересные блюда. Особенно часто консервируют …

Если вы думаете, что клубничное варенье – это всегда просто клубничное варенье и ничего больше, вы ошибаетесь! Приготовьте его вместе с листиками базилика и мяты, добавьте сок и цедру лимона – и у вас получится совершенно изумительное варенье из клубники, …

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон консервации успешно стартовал, и самое время заготавливать черешню. Ягода эта очень капризна в разных закатках под крышечку, поэтому рецепты заготовок я всегда подбираю очень тщательно, и в основном составляю их сама. Очень важно не «перестараться» …

В начале лета, когда клубника в самом разгаре, я обязательно закрываю клубничный компот на зиму – такой напиток все мои домочадцы (да, собственно, и большинство гостей), очень любят. Но даже хороший, проверенный рецепт надоедает, если постоянно использовать только его. Поэтом …

Клубничное варенье на зиму – одна из самых популярных заготовок: ведь такая консервация в холодное время года пользуется большой популярностью как у взрослых, так и у детей. Рецептов варенья из клубники довольно много: кто-то признает только варенье-пятиминутку, кто-то любит, чтобы …

Айвар – это соус из запеченных перцев и баклажанов, с добавлением чеснока, жгучего перца и специй. Его можно готовить и просто так, а можно законсервировать. Вот про заготовку этого соуса я и хочу вам сегодня рассказать. Как правило, на зиму …

Лето и начало осени – время интенсивных заготовок на зиму. В этом разделе собраны самые любимые рецепты: вкусные, практичные и надежные.

Рецепт маринованных баклажанов с чесноком, луком и салатным перцем. Баклажаны маринуются за 12 часов! Не нужно ждать неделю или даже три дня, вечером приготовил, а на следующий день уже можно есть…

Предлагаю вашему вниманию вкусные и необычные кабачки. Готовится заготовка несложно, а вот вкус маринованных кабачков и их внешний вид приятно радует, по деньгам получается дёшево и сердито…

Приготовьте эти очень вкусные сливы в пряном маринаде. Сливы — отличный гарнир ко многим мясным блюдам, который привнесет новизну в повседневное меню. Сам же маринад можно использовать для соусов…

На вкус перец просто божественен – ароматный, в меру острый, слегка сладковатый. А какой красивый, глаз не отведешь! Откроешь зимой баночку, и пока ее не закончишь, не остановишься. ..

Это одна из самых удачных и востребованных заготовок на зиму. Съедают литровую банку ассорти за один присест, даже рассол выливать не приходится, такое все вкусное. И что самое приятное…

Простой и вкусный рецепт острой приправы из хрена, хреновина хранится всю зиму, сохраняет все витамины, первоначальный цвет и вкус. Все ингредиенты доступные и дешевые…

Плюс этого рецепта в том, что консервируются помидорчики без долгой и утомительной стерилизации, что очень сильно ускоряет и упрощает весь процесс. Помидоры получаются не переваренными…

Очень легкий рецепт консервированных огурцов. Огурчики стоят хорошо, и на вкус получаются намного вкуснее, чем если закатывать по классическому рецепту с обязательной стерилизацией.

Такая икра делается в два-три раза быстрее, чем по классическому рецепту. Согласитесь, существенная экономия времени и сил, особенно летом, когда столько всего нужно успеть. ..

Предельно простой и практичный рецепт. Помидорчики получаются ароматные и в меру кислые, они всегда желанны на обеденном столе. Насыщенный томатный сок можно пить, а можно готовить из него томатный соус…

Готовится салатик очень просто, вкус у закатки получается необыкновенный. Открываешь зимой баночку, и сразу же окунаешься в потрясающий аромат свежих овощей. Так вкусно, что…

В сезон салатного перца и помидоров непременно закатайте лечо. Предлагаю очень простой и быстрый рецепт лечо, которое готовится без стерилизации, без добавления уксуса и масла…

Солятся эти помидорчики холодным способом, без уксуса и стерилизации. Помидоры получаются острые и очень вкусные. Состав: зеленые или бурые помидоры, чеснок, соль, вода, укроп…

Попробуйте этот натуральный домашний томатный сок. Готовится он очень-очень просто и быстро, без стерилизации, без уксуса и прочих консервантов. Этот натур продукт могут пить даже малыши. ..

Приготовьте на зиму потрясающий кисло-пряный соус Ткемали, который намного вкуснее и дешевле того соуса, что продается в магазинах. Рецепт простой и вкусный, все ингредиенты доступные…

Этот особенный рецепт — огурчики получаются очень вкусные, упругие и хрустящие. Время засолки 24 часа! Солить можно любые огурцы и в любом объеме! Как говорится, быстро, вкусно и практично!

Потрясающий рецепт из самых простых и дешевых продуктов. Готовятся капустные рулетики просто, получается вкусно и красиво. Идеальный рецепт, как на каждый день, так и для праздничного стола…

Эту очень вкусную, красивую и аппетитную капусту еще называют «Праздничной». Готовится она быстро и просто, зато всегда становится хитом праздничного застолья…

Закатки на зиму это отлично, но никакие огурцы и помидоры по практичности не заменят квашеную капусту, ведь из нее можно испечь пирожки с капустой, можно приготовить тушеную капусту, а можно. ..

Очень простой, практичный и быстрый рецепт. Можно мариновать как цветную, так и обычную белокочанную капусту. Готовится 3-4 дня, зато съедается мгновенно. Позаботьтесь о витаминах на зиму…

Есть множество рецептов аджики на зиму, но это мой самый любимый рецепт. Аджика быстро и просто готовится, получается красивая, вкусная и ароматная, хорошо хранится…

По этому простому и быстрому рецепту можно замариновать любые съедобные грибы. Маринуются они очень быстро, отлично хранятся и готовы к употреблению буквально через несколько часов…

Очень простой и практичный рецепт. Консервированная без сахара айва — это отличный гарнир к мясу, а какой вкусной получается птица, если ее начинить айвой. Состав: айва, вода…

Этот пикантный ароматный соус просто идеален к мясу. Рецепт приготовления несложен, все продукты доступные. Состав: помидоры, лук, острый перец, салатный перец, растительное масло, специи. ..

Обязательно приготовьте эти маринованные помидорчики. Процесс маринования занимает всего 12 часов! Состав: мелкие помидорчики, чеснок, укроп, соль, сахар, вода, уксус…

Очень простой рецепт засолки огурцов холодным способом, огурцы получаются вкусные и хрустящие, хорошо хранятся. Состав: огурцы, хрен, чеснок, соль, вода, укроп, перец, листья…

Вкусная и практичная закатка из некрупных томатов, подойдут помидорчики черри, разнокалиберные помидоры с приусадебного участка или дачи. Состав: помидоры, лук, петрушка, сельдерей…

Если стоит задача как можно быстрее заготовить на зиму баклажаны, то этот рецепт просто спасение. Никакой стерилизации, никакой мороки, все очень быстро и просто. Состав всего два ингредиента…

Очень вкусная закатка из баклажанов. Зимой открываешь баночку, а там такие ароматные, сочные и мясистые овощи, просто настоящий праздник для гурмана! Состав: баклажаны, болгарский перец, лук, морковь, чеснок. ..

Очень простой рецепт, без стерилизации, соте получается вкусное и сочное, прекрасно хранится всю зиму. Состав: баклажаны, салатный перец, помидоры, лук, морковь, чеснок, зелень, специи, растительное масло…

Каждый год закатываю этот салатик, он такой вкусный, что сколько не закатаешь, все равно будет мало. Можно подать как отдельное блюдо, также используется для приготовления блюд из мяса и рыбы…

Не случайно консервированные кабачки являются самой популярной закаткой, ведь кабачки, патиссоны или цукини дешевые, практичные, плодоносят практически все лето, и по вкусу получаются ничуть не хуже других закаток…

Очень простой и практичный рецепт икры. Большим плюсом является то, что не используется никакое масло, овощи тушатся в собственном соку, а затем закатываются без стерилизации…

Заготовьте на зиму это вкуснейший компот из ягод и фруктов. Этот рецепт хорош тем, что набор ингредиентов может быть любым, кроме того, ягоды и фрукты не варятся, а лишь заливаются кипятком. ..

Еще совсем недавно это блюдо доминировало на всех прилавках советских магазинов, на нем выросло не одно поколение студентов. Хоть и прошли те времена, но эта икра остается народным блюдом за свою практичность…

Вкусненькие, хрустящие, в меру остренькие огурчики. Какая хозяйка не мечтает закатать на зиму именно такие огурцы. Рецепт проверенный, откатанный не один год, так что берите и закатывайте на здоровье…

Традиционные кабачки, порезанные кружочками, уже приелись, поэтому предлагаю заготовить на зиму салат из кабачков. Предельно просто и практично. Зимой открыл баночку, и сразу салатик можно ставить на стол…

Баклажаны удивительный овощ, он вкусен и тушеный и жареный, а квашеные баклажаны — это вообще деликатес. Попробуйте заквасить баклажанчики с морковью и сельдереем. Просто, быстро и вкусно…

Эта вкусная остренькая икра из баклажанов готовится очень быстро и без стерилизации. Заливаются баклажаны томатным соком, так что зимой остается только открыть, быстренько порезать и все, икра из баклажан готова!!!

Хотя корейская морковка пришла к нам совсем не из Кореи, но имечко прилепилось, да и рецепт понравился нашему народу. Делюсь простым и проверенным рецептом как приготовить вкусную хрустящую морковку…

Благодаря наличию яблок и помидоров этот соус ткемали получается более мягким и менее кислым на вкус. Мне очень понравился, можно делать заготовку на зиму или готовить на каждый день…

Попробуйте отличный рецепт остренькой аджики. Готовится эта домашняя аджика очень легко и просто. Но что самое главное — эта витаминная приправа прекрасно выдерживает всю зиму в холодильнике…

Есть в нашей стране определенная культура, которая передается из поколения в поколение — делать заготовки на зиму. Заготовки на зиму, лучшие рецепты бабушки не у всех сохранились и передавались в поваренной книге. Но, ничего страшного в этом нет. Мы живем в эпоху интернета, а значит, может быстро и легко делиться информацией друг с другом.

Вот часто бывает так, что закатывает человек, например, огурцы. Вроде бы и уксус добавил, соль и перец в необходимых пропорциях, но в итоге все равно вкус получился какой-то не такой. А каким должен быть вкус? Человеческий мозг уникален и он запоминает все с самого детства. Поэтому, именно бабушкины заготовки из детства для каждого человека будут «тем самым вкусом». Так что, консервирование овощей на зиму, нужно проводить по рецептам с фото от проверенных источников. Именно такие рецепты зимней консервации собраны на нашем сайте.

Конечно, в современном мире ведется много споров о том, действительно ли консервация продуктов на зиму — это лучший вариант заготовки. Тут мнения разделяются, кто-то говорит, что если уксуса мало, то все хорошо. Другие хозяйки предпочитают вовсе обходится без уксуса, что тоже возможно. Поэтому, нужно понять, какой именно рецепт и подход к питанию подходит для вас и вашей семье, а уже рецептов заготовок на зиму существует бесчисленное множество с самыми разными овощами, фруктами, ягодами.

Как же выбрать лучшие заготовки на зиму, рецепты с фото определить помогут отзывы. У каждой статьи или рецепта на нашем сайте имеется форма, где можно оставлять комментарии, даже без регистрации. Таким образом, человек всегда находится на связи с автором рецепта и может лично уточнить тот или иной вопрос. Но, еще один важный плюс — это возможность оставить свой отзыв на конкретный рецепт уже после того, как заготовка будет сделана и продегустирована.

Некоторые хозяйки думают, что заготовки — это сложно и под силу только опытным хозяйкам. На самом деле, не так страшен этот процесс, как может показаться на первый взгляд. Возможно, у вашей мамы вся кухня была в пару и в банках, когда она делала консервацию на зиму, но не стоит забывать, что время сильно изменилось и современные средства, техника помогают справиться с процессом быстро, успешно и, конечно же, удачно.

15.08.2019

Ингредиенты: помидор, чеснок, перец, петрушка, лист лавровый, соль, сахар, уксус, тмин, фенхель, укроп

Зеленые помидоры отлично закрываются на зиму — такая заготовка наверняка будет очень популярной в холодное время года. Мы хотим вас познакомить с очень удачным рецептом маринованных зеленых помидоров.
Ингредиенты:
— 800 г зеленых помидоров;
— 3 дольки чеснока;
— 0,5 ч.л. черного перца;
— 1 корень петрушки;
— 2 лавровых листа;
— 15 г соли;
— 25 г сахара;
— 30 мл уксуса;
— тмин;
— фенхель;
— укроп.

11.08.2019

Сладкие помидоры на зиму, рецепт на 3 литровую банку

Ингредиенты: помидор, соль, сахар, уксус, укроп, петрушка, лист лавровый, перец горошком, лук, перец болгарский, чеснок, вода

Такие сладкие консервированные помидоры лучше всего закрывать в 3 литровые банки — уж очень вкусными они получаются, меньшего объема может оказаться недостаточно, чтобы все попробовали и наелись.
Ингредиенты:
— 2 кг помидоров;
— 2 ст.л. соли;
— 3 ст.л. сахара;
— 3 ст.л. уксуса;
— зонтики укропа и петрушка по вкусу;
— 3 лавровых листа;
— 5 горошин черного перца;
— 0,5 луковицы;
— 1 болгарский перец;
— 2-3 дольки чеснока;
— вода.

11.08.2019

Как сделать сок из тыквы с апельсином на зиму

Ингредиенты: тыква, сахар, апельсин, лайм, вода

Если вы любите тыкву, то оцените и отличную заготовку из нее на зиму — тыквенный сок. В него можно добавить апельсин — так сок получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
— 1 кг тыквы;
— 2\3 стакана сахара;
— 1 апельсин;
— 1 лайм;
— 1-1,5 ст. воды.

12.07.2019

Салат из кабачков и огурцов на зиму без стерилизации «Пальчики оближешь»

Ингредиенты: кабачок, огурец, морковь, лук, масло растительное, уксус, сахар, соль

Вкусно, просто, быстро — это все о салате на зиму, который готовится с кабачками, огурцами, луком и морковью. Такая заготовка не застоится у вас в кладовой, она разойдется очень быстро, поверьте!

Ингредиенты:
— 1 кг кабачков;
— 300 г огурцов;
— 300 г моркови;
— 200 г репчатого лука;
— 50 г растительного масла;
— 50 г уксуса 9%;
— 1,5 ст. л. сахара;
— 0.5 ст.л. соли.

27.06.2019

Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь» в мультиварке

Ингредиенты: болгарский перец, помидор, сахар, чеснок, соль, уксус, масло

Вкусное и красивое лечо из болгарского перца и томатов станет одной из самых любимых заготовок на зиму и для ваших домашних, и для гостей. С его приготовлением вам поможет справиться мультиварка.

Ингредиенты:
— 650 г болгарского перца;
— 500 г красных помидор;
— 1 ст.л. сахара;
— 1 долька чеснока;
— 0,3 ст.л. соли;
— 0,25 ст.л. столового уксуса;
— 1 ст.л. подсолнечного масла.

10.06.2019

Клубничное варенье «5 минутка» — рецепт без настаивания ягод

Ингредиенты: клубника, сахар, вода, лимонная кислота

Один из самых быстрых и простых способов закрыть клубнику на зиму — приготовить варенье «5 минутка». Оно действительно делается совсем несложно и занимает так мало времени, что просто удивительно!
Ингредиенты:
— 0,5 кг клубники;
— 0,5 кг сахара;
— 1 л воды;
— 1 щепотка лимонной кислоты.

08.06.2019

Кабачки с кетчупом чили на зиму в литровых банках без стерилизации

Ингредиенты: кабачок, чеснок, перец, кетчуп, вода, уксус. саха, соль, лавровый лист, гвоздика

Отличной закуской в холодное время года станут кабачки с кетчупом чили. Закройте в сезон такую заготовку — вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:
— 3 кг кабачков;
— 1-2 головки чеснока;
— 2 перца чили;
— 250 гр кетчупа чили;
— 1,5 литра воды;
— 200 мл уксуса 95;
— 180 г сахара;
— 25 г соли;
— сушеные перчики, лавровый лист, гвоздика, душистый перец.

02.06.2019

Компот из клубники с целыми ягодами на зиму без стерилизации

Ингредиенты: вода, клубника, сахар

Самая простая заготовка из клубники на зиму — это компот. Его очень просто готовить, он всегда получается и нравится всем без исключения. Такой напиток обязательно должен быть и в вашей кладовой!
Ингредиенты:
— 1 литр воды;
— 150 гр клубники;
— 100 гр сахара.

05.01.2019

Перцы с баклажанами на зиму

Ингредиенты: перец, баклажан, чеснок, укроп, масло, уксус, соль, сахар, приправа, вода

Перцы и баклажаны в ароматном маринаде — такая заготовка на зиму обязательно будет пользоваться большим успехом в холодное время года. Не забудьте про этот рецепт в сезон, когда овощи самые вкусные и сочные.
Ингредиенты:
— 1 кг болгарского перца;
— 1 кг баклажан;
— 5 долек чеснока;
— 100 гр укропа;
— 100 мл растительного масла.

Для маринада:
— 30 мл яблочного уксуса;
— 20 гр поваренной соли;
— 15 гр сахара;
— перец;
— кориандр;
— лавровый лист;
— зерновая горчица;
— вода.

14.12.2018

Вкуснейшие зеленые помидоры на зиму горячим способом

Ингредиенты: зеленые помидоры, лавровый лист, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, уксус, перец горошком

Ингредиенты:

— 1 кг. зеленых помидоров;
— 2-3 лавровых листа;
— 2-3 зубка чеснока;
— 3-4 веточки укропа;
— 1 литр воды;
— 1 ст.л. соли;
— треть ст.л. сахара;
— 1 ст.л. уксуса;
— 4-5 горошин черного перца.

10.11.2018

Грибная икра из опят с морковью

Ингредиенты: опята, морковь, лук, чеснок, масло, лавр, перец, соль

Из опят я каждый год заготавливаю грибную икру. Заготовка не просто вкусная, да она великолепная. Самое главное это то, что приготовить ее на зиму проще простого.

Ингредиенты:

— 350 грамм опят,
— 50 грамм моркови,
— 50 грамм лука,
— 2 зубка чеснока,
— 3 ст.л. растительного масла,
— 2 лавровых листа,
— 3 горошины душистого перца,
— соль
— черный перец.

16.09.2018

Салат «Охотничий» на зиму

Ингредиенты: морковь, лук, капуста, огурец, морковь, помидор, сахар, масло, соль, уксус

На зиму я часто готовлю этот очень вкусный овощной витаминный салат «Охотничий». Приготовить такое блюдо очень просто и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 0,5 кг. моркови,
— 0,5 кг. лука,
— 0,5 кг. капусты,
— 0,5 кг. огурцов,
— 0,5 кг. моркови,
— 1 кг. помидор,
— пол стакана сахара,
— пол стакана масла растительного,
— полторы ст.л. соли,
— 70 мл. уксуса.

09.09.2018

Варенье из желтых слив без косточек

Ингредиенты: желтые сливы, сахар

Предлагаю вам попробовать очень вкусное и быстрое в приготовлении варенье из желтой сливы.

Ингредиенты:

— желтые сливы — 1 кг.,
— сахар — 1 кг.

30.08.2018

Огурцы дольками с чесноком на зиму

Ингредиенты: огурец, чеснок, укроп, сахар, уксус, перец, соль

На зиму из огурцов я каждый год делаю эту вкуснейшую заготовку. Рецепт приготовления очень простой, я его вам подробно описала.

Ингредиенты:

— пол кило огурцов,
— головка чеснока,
— 6 веточек укропа,
— 1 ст. л. сахара,
— 1 ч.л. соли,
— 2 ст.л. уксуса,
— перец горошком.

26.08.2018

Варенье из инжира с лимоном

Ингредиенты: инжир, лимон, вода, сахар

Из инжира и лимона можно приготовить очень вкусное варенье. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 1 кг. инжира,
— 1 лимон,
— пол стакана воды,
— 600 грамм сахара.

34 согревающих веганских зимних рецепта на ужин

Согрейтесь холодными и темными вечерами с помощью этих сытных, вкусных и уютных веганских зимних рецептов!

 

Веганские зимние рецепты

 

1. Томатный суп с базиликом Фото: The Green Loot

Существует миф, что хорошие супы должны вариться вечно. Только не этот томатно-базиликовый суп! Протертые помидоры, ароматизаторы, немного специй и немного вареных тортеллини — полноценная утешительная еда менее чем за час.

 

2. Картофель с гребешком и веганскими сосисками

Нет ничего более утешительного, чем запеченный картофель со сливками. Добавьте к ним веганские колбаски, и вдруг вы приготовите легкое блюдо, которое удовлетворит даже самых привередливых едоков в семье.

 

3. Суп с нутовой лапшой Фото: Umami Girl

Суп с нутовой лапшой? Скажите это очень быстро, и невеганы подумают, что получили другой, более известный суп с лапшой.После всего лишь укуса они перейдут на веганскую сторону жизни.

 

4. Острые томатные ньокки с белой фасолью и веганской колбасой Фото: «Джейн на растительной основе»

Ньокки — самая приятная паста из всех. Добавьте немного веганской колбасы, белой фасоли и шпината, и вы получите блюдо быстрого приготовления. Ваша единственная проблема будет заключаться в том, что делать со всем сэкономленным временем.

 

5. Суп с брокколи «Сырный» Фото: Veggie Inspired

Это не обычный суп из брокколи и сыра.Неа. Он также веганский, без масла и без глютена. Помимо брокколи, этот суп представляет собой витрину картофеля, тыквы и изобилия специй.

 

6. Гуляш с копченым тофу и картофелем Фото: Elephantastic Vegan

Ищете сытное, но утешительное блюдо из одной кастрюли? Картофель и копченый тофу в томатном соусе с добавлением паприки делают этот гуляш идеальным блюдом холодным зимним вечером.

 

7. Овощной суп на зиму Фото: The Cook’s Pyjamas

Насколько мне известно, ячмень является недостаточно используемым ингредиентом.Он полезен для здоровья из цельного зерна и придает дополнительную ценность этому зимнему овощному супу. Так что откажитесь от лапши и риса — останется ячмень.

 

8. Паста из тыквы с брокколи и капустой Фото: Шпинат 4 Завтрак

Эта паста обладает сливочным вкусом макарон с сыром, но без сыра. Вместо этого жареный тыквенный орех превращается в пюре и становится соусом. Это своего рода гениальность, вам не кажется?

 

9.Суп для лазаньи с высоким содержанием белка Фото: Могу ли я получить этот рецепт?

Может быть, это я, но мне нравится идея супа из лазаньи. Все приятные, знакомые ароматы классического итальянского блюда дошли до моих вкусовых рецепторов совершенно по-новому. Что не нравится?

 

10. Картофель по-испански Фото: Natural Comfort Kitchen

Это такой новый и интересный способ оживить ваш картофель. Желтый картофель с примесью шафрана, обжаренный с чесночной пастой, миндалем и жареным хлебом.Такой ароматный и совершенно уникальный.

 

11. Веганская «курица» и пельмени Фото: Rabbit and Wolves

Когда я увидела этот рецепт, я была поражена. Веганская курица и пельмени? Абсолютный домашний комфорт стал веганским? О, это точно, и он не оглядывается назад.

 

12. Суп из белой фасоли с капустой Фото: Umami Girl

Всего за 45 минут вы сможете съесть тарелку сытного супа из белой фасоли, картофеля и капусты.Этот рецепт настолько прост, что в нем используются ингредиенты, которые наверняка уже есть в вашем ящике для овощей.

 

13. Суп с фрикадельками Фото: Vegan Travel Eats

Как насчет хлебных мисок на закваске, наполненных лучшими веганскими фрикадельками, которые вы когда-либо пробовали, плавающими в пикантном томатном соусе. Сохраните этот рецепт на случай, если вы действительно захотите произвести на кого-то впечатление.

 

14. Ризотто орзо с брюссельской капустой Фото: Holy Cow Vegan

Каждый может воспользоваться еще одним рецептом, который поможет сэкономить время в будние дни.Это ризотто орзо с брюссельской капустой вполне соответствует всем требованиям. Вкусный белый соус для пасты делает его сливочным, а улыбки на лицах всех делают его мечтательным.

 

15. Похлебка из моллюсков Новой Англии Фото: Vegan Huggs

Похлебка из моллюсков без моллюсков? О да, вы можете! Один глоток этой сливочной, богатой похлебки, наполненной овощами и ароматами морского побережья, и вы тоже поверите. Не забудьте сухарики!

 

16. Рагу из белой фасоли с кабачками Фото: Fat Free Vegan

Рагу из фасоли можно готовить целую вечность.В этом рецепте главным героем является скороварка, позволяющая приготовить тушеную белую фасоль, тыкву и капусту чуть более чем за час.

 

17. Суп Као Сой Фото: Lazy Cat Kitchen

Добраться до Таиланда может быть проблематично, так что оставайтесь дома и приготовьте горшок веганского Khao Soi. Эти вкусные овощи и лапша в ароматном бульоне карри заставят вас почувствовать себя туристом на собственной кухне.

 

18. Паста Альфредо с тыквой Фото: My Darling Vegan

Настал сезон тыквы для всего — она не только на десерт. Вы поблагодарите за эту тыквенную пасту Альфредо, как только попробуете ее. Декадентски сливочный и очень простой в приготовлении.

 

19. Chipotle Bourbon Pumpkin Chili Фото: The Endless Meal

Один раз попробуйте этот сезонно вкусный Chipotle Bourbon Pumpkin Chili, и вы поймете, на что похожа симфония вкусов. Смоки встречается с землистым сладким и сердечным. Этот рецепт точно на память.

 

20. Орзо Чили Фото: This Savory Vegan

Хорошо известное вам чили — помидоры, перец, фасоль и специи — но с добавлением пасты орзо? Вы привлекли мое внимание.Теперь мне просто нужно найти ложку!

 

21. Тыквенная паста с грибами Счастливая кухня. Rocks

Тыквы — это больше, чем просто сезонный декор. Они очень полезны и богаты калием, каротином и витаминами. Когда вы попробуете эту кремовую пасту из тыквы, вы будете чувствовать себя хорошо от того, что едите!

 

22. Картофельно-кукурузная похлебка Фото: Откуда вы получаете белок

Хотите знать, как согреться этой зимой? Как насчет того, чтобы приготовить большую кастрюлю картофельно-кукурузной похлебки? Он не содержит молочных продуктов, веганский и согреет ваши внутренности насквозь.

 

23. Овощной суп для лазаньи Фото: Edible Perspective

Что лучше всего делать с домашней рикоттой из тофу? Конечно, приготовить овощной суп для лазаньи. Рикотта с тофу кремовая и острая и является идеальным дополнением к этому блюду из помидоров и пасты.

 

24. Колбаса Картофель Пиво Сыр Суп Фото: Этот пикантный веганский суп с сыром и сосисками

из картофеля и пива сразу же стал победителем. Уютный, сытный, насыщенный вкус и, самое главное, его легко и быстро приготовить.

 

25. Легкий крем-суп с грибами Фото: The Lazy Broccoli

Этот суп отвечает всем требованиям — он веганский, с низким содержанием углеводов и без глютена. Кроме того, с этим рецептом справится даже самый новичок в кулинарии. Все будут удивляться, когда вы успели сбежать в кулинарную школу.

 

26. Японское карри Фото: Cilantro and Citronella

Вы, конечно, любите карри, но пробовали ли вы когда-нибудь японское карри? Менее острые и немного более сладкие, чем их индийские и тайские аналоги, они идеально подходят для овощей всех типов.

 

27. Каннеллони с корнеплодами Фото: Кинза и Цитронелла

Устали от тофу? Попробуйте веганские каннеллони без сои. Великолепный на вид и наполненный помидорами и корнеплодами, это полезное и легкое блюдо из макарон, которое запомнит ваша семья.

 

28. Суп из чечевицы и мангольда в одной кастрюле Фото: Thyme and Toast

Менее чем за час, из семи ингредиентов и одной кастрюли вы сможете наслаждаться супом, укрепляющим душу, на века.Чечевица и швейцарский мангольд давно должны были соединиться.

 

29. Суп с лапшой соба в одной кастрюле Фото: The Glowing Fridge

Бок-чой, красный лук, чеснок, брокколи и сельдерей смешиваются с лапшой соба в азиатском бульоне. Вот что вы можете съесть за 40 минут, если начнете прямо сейчас!

 

30. Мускатная тыква Mac N’ Cheese Фото: She Likes Food

Что-то волшебное происходит, когда вы жарите тыкву, а затем смешиваете ее с травами и специями — она превращается в соус для пасты вашей мечты.Пока, сырный соус. Соус из мускатной тыквы подойдет как нельзя лучше.

 

31. Сливочная французская чечевица Фото: The First Mess

Сливочная французская чечевица, грибы и капуста, тушеные вместе с небольшим количеством белого вина и свежим тимьяном, превращают умами в волшебство. Добавьте хрустящий кусочек тоста, и вы получите билет в кулинарный экстаз.

 

32. Тайский красный карри в одном горшке Фото: Приготовление тимьяна для здоровья

Не знаю, как вы, а я влюбилась в красное карри, когда впервые попробовала его. Красная паста карри и кокосовое молоко создают феерию вкуса. Добавьте немного полезных овощей, и вы в деле!

 

33. Карри с острым картофелем и зеленым горошком (Aloo Matar) Фото: Cook with Manali

Давайте воздадим должное вдохновленным Индией рецептам, которые подарили миру одни из самых вкусных блюд. Эта версия Aloo Matar — карри из картофеля и зеленого горошка — имеет нужное количество специй.

 

34. Рагу с грибами портобелло Фото: Connoisseurus Veg

Готов поспорить, что если вы поставите тарелку этого рагу из грибов портобелло перед невеганом, они съедят его целиком, прежде чем поймут, что в нем нет говядины.

 

+1: Томатный суп-пюре Фото: Vegan Heaven

Этот томатный суп с базиликом готовится всего 10 минут! Так что сделать это почти так же сложно, как и не сделать, так что в итоге вы можете получить немного супа.

 

Другие рецепты веганских блюд на зиму:

 

 

 

 

 

Какие * ваши* любимые согревающие веганские зимние рецепты?

Поделитесь со мной в комментариях ниже!

34 согревающих веганских зимних рецепта на ужин

Эти согревающие веганские рецепты на зиму сделают ваш ужин уютным и вкусным в холодные дни. Здоровая и сытная еда, полная овощей.

Автор Кейт @ The Green Loot

25 лучших зимних запеканок для холодных дней

Должен сказать, если бы не зимние запеканки, не знаю, как бы я пережил сезон.

По мере того, как дни становятся холоднее, я ищу причины включить духовку. Тепло кухни так успокаивает, когда на улице темно и хмуро.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Но давайте посмотрим правде в глаза, когда вы приходите с холода, последнее, чего вы хотите, — это часами раболепствовать за ужином.

Хороший рецепт запеканки на зиму должен быть теплым, сытным и легким.

В этом списке из 25 запеканок на зиму есть все: от сытного завтрака до обеда и ужина в одной кастрюле, который может приготовить каждый!

Если вы ищете запеканку, которая подходит для завтрака, обеда, и ужина, это то, что вам нужно.

Измельченные оладьи сочетаются с крем-супом из куриного филе, сметаной и большим количеством сыра.

Можно подавать с беконом и яйцами или как гарнир к хорошему обеду из курицы.

Я люблю готовить поэтапно: половину картофеля обжариваю до корочки, а потом добавляю вторую половину.

Сделайте это красиво и хрустяще, затем добавьте сыр, чтобы он расплавился.

Эта ирландская запеканка состоит из бекона, колбасы, картофеля и лука. Они покрываются достаточным количеством бульона, чтобы добавить влаги, прежде чем карамелизироваться в красивую глазурь.

Лучше всего готовить в жаровне, чтобы можно было готовить все вместе.

Всего через два часа в духовке у вас получится нежный картофель и хрустящая свиная колбаска, которые готовятся прямо в бульоне и шпике.

Кто бы мог подумать, что такая простая вещь может быть такой вкусной?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Французский луковый суп традиционно подают в небольших горшочках. Мне нравится использовать эти очаровательные синие горшки с ручками и крышками.

Но приготовить его в виде запеканки намного проще и не менее вкусно.

Единственное, что я предлагаю, это немного укладывать хлеб и не стесняться сыра! Таким образом, каждый получает сердечную помощь.

Нет ничего, что мне не нравилось бы в этой запеканке.

Для меня французские тосты — идеальный завтрак.

Сделать из него упрощенную запеканку и добавить карамель? Извините, пока я вытираю слюни!

Настоящая хитрость в том, чтобы оставить его на ночь.Таким образом, хлеб может впитать весь этот фантастический заварной крем.

Приготовьте его, пока готовите ужин для самого простого и вкусного завтрака в любой день недели.

Какой бы вкусной ни была запеканка из сладкого картофеля, она не надоедает год за годом?

Добавление бурбона и ананаса поднимет вашу следующую запеканку на новый уровень.

Поверьте мне, когда я говорю, что ваши праздничные гости не узнают, что их поразило.

Нет ничего проще! Просто смешайте все в блендере или кухонном комбайне и запеките.

Это может показаться безумием, но добавление винограда в сырную запеканку с брюссельской капустой действительно работает.

Между этим, ананасом и сладким картофелем приготовьтесь к осыпанию комплиментами.

Если вы чувствуете себя слишком смело, попробуйте добавить несколько тонких ломтиков яблока для свежести, которая хорошо сочетается с сыром.

Такой быстрый ужин. Вы можете собрать его вместе и получить на столе чуть более чем за час.

Приготовление курицы в соусе энчилада гарантирует, что она останется сочной и впитает в себя весь этот великолепный вкус.

Или вы можете схитрить и использовать курицу-гриль. (Мне нравится этот вариант для сверхбыстрой еды за считанные минуты.)

Готовя запеканку, думайте о ней как о чем-то вроде лазаньи. Вы будете класть соус, лепешки, курицу, соус, сыр, а затем повторить.

Подавайте с щедрой порцией гуакамоле.

Всего пять ингредиентов и 40 минут в духовке. Этот тип запеканки — мой любимый.

Всякий раз, когда я могу приготовить что-то приятное, используя всего несколько вещей и одну посуду для мытья, я счастлив.

В этом рецепте используются куриные грудки, крем-суп из грибов, готовая начинка и сыр. М-м-м!

Этот рецепт — откровение.

Всякий раз, когда я делаю фрикадельки, я всегда делаю достаточно для фрикадельки на следующий день.

Но они могут быть грязными.

В этом рецепте все очень просто: на хлеб намазывают смесью сливочного сыра с приправами и тертым сыром, фрикадельками и томатным соусом.

После выпечки получается что-то среднее между фрикадельками и запеканкой для пиццы.

Этот рецепт не только низкоуглеводный, но и очень экономный.

Ищете кето? Это будет идеальный ужин!

Использование говяжьего фарша дает вам весь этот великолепный вкус без тонко нарезанного говяжьего фарша, что может быть сложно и дорого.

Посыпьте перцем и луком и посыпьте большим количеством сыра.

Для тех немногих благословенных, кто может есть углеводы в течение всего дня, попробуйте подавать с хрустящим французским хлебом.

Это восхитительное блюдо из риса будет отличным гарниром или даже основным блюдом.

Рисовая и свиная колбаса варятся в грибном и курином супе с сыром. В блюде также есть лук, сельдерей и перец.

Он достаточно сытный, чтобы стоять отдельно, но также хорошо сочетается с жареным цыпленком.

Хорошая запеканка из макарон (или запеканка из макарон) может спасти жизнь после долгого дня.

Сытная, теплая и всегда сытная, ничто не сравнится с большой тарелкой макарон.

Соус простой, начиная с простого ру и сочетая теплые сливки, куриный бульон и сыр.

Все смешается в прекрасный соус для пасты. (не скажу, купишь баночку!)

Учитывая, что завтрак является самым важным приемом пищи в течение дня, мы должны есть что-то существенное.

К сожалению, у нас не всегда есть время. Вот почему я люблю запеканки на завтрак.

Этот битком набит картошкой, яйцами и ветчиной. Если вы приготовите все накануне вечером, вы можете поставить его в духовку первым делом.

К тому времени, когда вы выпьете кофе, погуляете с собакой, перенесете белье и нагуляете аппетит, запеканка будет готова.

Мне всегда нравится домашний кукурузный хлеб, но я скучаю по текстуре, которую дает хороший кукурузный пудинг.

Вот тут-то и пригодится это блюдо. 

Это все превосходный вкус кукурузного хлеба в такой же удобной для пальчиковой форме, но с высыпающимися зернами кукурузы.

Использование смеси для кукурузного хлеба в коробках сократит время приготовления всего до пяти минут, что сделает эту сторону молниеносной.

Я думаю, что это будет хорошим дополнением к легкой куриной запеканке с энчиладой из седьмого!

Прошли времена костров и светлячков.Больше никаких ночей у костра с палкой и зефиром. *вздох*

Но это не значит, что сморы должны быть исключены из меню. Они сделаны из шоколада и зефира, чтобы плакать вслух!

В этой гениальной десертной запеканке консервированные булочки в форме полумесяца используются почти как оболочка для пирога.

Внутри есть слои искусственного чизкейка с зефиром, измельченные крекеры Graham и шоколадная стружка.

Предупреждение: вы будете готовить это блюдо часто и, возможно, даже все лето.Это , что хорошо!

Такая запеканка для завтрака уже довольно снисходительна.

Со сладким заварным кремом, пропитанным хлебом и сбрызнутым сиропом, это определенно удовольствие.

А как насчет того, чтобы использовать круассаны для очень маслянистой, экстра-декадентской выпечки на завтрак?

Не волнуйтесь; он загружен черникой, так что он практически здоров!

Если вы никогда не готовили круассаны сами, настоятельно рекомендую попробовать хотя бы раз.

Для удобства вполне подойдет купленный в магазине. Мне нравится использовать вчерашний хлеб для такого рецепта.

Чем черствее хлеб, тем больше он впитывает заварной крем.

У моего племянника отвращение к «еде забавной формы». Он клянется, что вкус другой, и в некоторых случаях он не ошибается.

К сожалению, он не любит оладьи. Я знаю, святотатство!

Не пеките браун для завтрака, когда он приезжает.

Но он любит эту нарезанную кубиками картошку, бекон и яичную запеканку.

Он очень похож на испанскую лепешку и готовится очень быстро.

Если вы используете замороженный картофель, самое большее, что вам нужно сделать, это приготовить бекон, лук и перец, прежде чем добавлять их в блюдо.

Тыква с орехами не только придает фантастический вкус, но и помогает приготовить соус без использования слишком большого количества сыра.

Теперь я знаю, что макароны с сыром — это все о сыре.

Но для тех, кто ищет более здоровую версию без ущерба для вкуса, этот рецепт для вас.

Для еще более полезного варианта попробуйте использовать цветную капусту вместо макарон.

Только не пропускайте кусочки бекона сверху!

Яблоки, сидр, каштаны, пастернак, бекон и свинина сочетаются в этой запеканке для согрева на зиму, достойного этого названия.

Когда свинина подрумянится, вам нужно будет приготовить бекон и добавить лук, чеснок и приправы.

Добавьте овощи, сидр и бульон перед тем, как снова добавить свинину. 

Несмотря на то, что это не сытное тушеное мясо говядины с соусом или сливочная запеканка из макарон, эта запеканка настолько ароматна, что вы сразу насытитесь.

По мере приготовления соус будет густеть, а яблоки немного разварятся, и получится свежий, пикантный и фруктовый соус, которым можно полить картофельное пюре и тающую во рту свинину.

Эта запеканка — еще один отличный шаг в сторону от скучного сладкого картофеля, к которому вы привыкли.

Вместо того, чтобы размять картофель, чтобы сделать начинку, похожую на пирог, вы нарежете его, чтобы получилась запеканка.

После того, как блюдо выложено слоями, все это поливается пряным сливочным маслом, кленовым соусом и цедрой апельсина.

Но это еще не все.

Все покрывается смесью коричневого сахара, орехов пекан и клюквы, которая поджарится и карамелизуется во время выпечки.

Если вы никогда раньше не пробовали пикантный хлебный пудинг, приготовьтесь к тому, что ваш мозг взорвется.

В заварном креме нет сахара, но он приобретет аромат пармезана и брокколи с чесноком.

Во время приготовления жир из панчетты будет просачиваться внутрь, а панчетта станет идеально хрустящей.

Мое единственное замечание: добавить помидоры черри в хлебную смесь для сладости.

Потому что булочки с корицей сами по себе недостаточно хороши?!

Этот рецепт представляет собой французский тост с булочкой с корицей и стоит каждой отдельной калории.

Разрежьте консервированные булочки с корицей на четыре части и выложите слоями в форму для запекания.

Посыпьте заварным кремом с корицей и оставьте на ночь, чтобы булочки с корицей поднялись и пропитались заварным кремом.

№

Выпекать 30–35 минут и полить прилагаемым соусом.

Еще один отличный рецепт пикантного хлебного пудинга, в котором используется шпинат с грюйером и горчицей из удивительно вкусного блюда.

Как и в предыдущем случае, вы будете поливать заварным кремом кубики хлеба.

Так как это пикантная запеканка, попробуйте приготовить что-нибудь забавное, например этот хлеб с розмарином без замеса.

Классическая легкая еда, курица и пельмени должны быть основными продуктами в каждой семье.

Мягкий вкус делает его идеальным для всех, хотя вы можете сделать его немного острым, используя печенье с чеддером и халапеньо.

Мне нравится, как они запекаются в соусе, становятся хрустящими сверху и нежными и ароматными снизу.

Как я уже говорил, когда дело доходит до праздников, я люблю легкость и беззаботность. Готовить для гостей может быть много, поэтому я хочу найти простые рецепты, которые по-прежнему наполнены вкусом.

Это блюдо отвечает всем требованиям.

Сочетание яблока, мускатной тыквы, лука, шалфея, бекона и орехов пекан божественно.

При совместном запекании фрукты начинают карамелизоваться, а кабачки тушатся в жире от бекона.

Подавайте со своей большой старой индейкой, с простой жареной курицей или свиными отбивными по будням.

18 лучших рецептов зимних дынь, которые стоит попробовать в этом году

Дыня — довольно универсальный ингредиент для приготовления пищи. От арбуза до мускусной дыни, дыня может придать блюдам элемент свежести, а также некоторую столь ценимую сладость.

Одним из крайне недооцененных видов дыни должна быть озимая дыня. Этот тип дыни, популярный в кулинарии Юго-Восточной Азии, является сытным и вкусным овощем, который можно использовать в супах, карри, напитках и многом другом.

Хотите добавить в свой сад зимние дыни и приготовить уникальные блюда из них? Зимняя дыня не только довольно универсальна, но и очень проста в приготовлении. Взгляните на эти вкусные рецепты, которые мы собрали со всего Интернета!

Что такое зимняя дыня?

Зимняя дыня, также известная как пепельная тыква или восковая тыква, является разновидностью дыни, произрастающей в азиатских странах, таких как Таиланд, Малайзия и Индия. Это очень мягкий фрукт с тонким сладким вкусом. Семена и мякоть озимой дыни полупрозрачного белого цвета. Несмотря на то, что в сыром виде она может выглядеть аппетитно, зимнюю дыню нельзя есть, предварительно не приготовив ее на пару или на медленном огне, что действительно подчеркивает эти тонкие ароматы.Обычно зимнюю дыню можно найти в азиатских супермаркетах поздней осенью. Они также очень хорошо хранятся — примерно три месяца после созревания — так что не спешите готовить зимнюю дыню!

5 рецептов супа из дыни на зиму

Суп из зимней дыни должен быть самым популярным способом приготовления и подачи зимней дыни. Вероятно, это связано с тем, что самый простой способ приготовить эту вкусную тыкву — приготовить ее на пару и на медленном огне, что можно легко и быстро сделать в бульоне. Самый распространенный тип зимнего супа из дыни — это разновидность фрикадельки, приготовленная в Китае, которую обычно едят осенью, когда еще бывают теплые дни, и вам может не хотеться очень горячего супа, такого как чили или тушеное мясо.Тем не менее, есть и другие отличные способы освежить зимнюю дыню с помощью рецептов со всего мира.

Суп из зимней дыни, приготовленный на пару

Фото: Malaysian Chinese Kitchen

Обычно люди любят есть суп из чего-нибудь съедобного. Вот почему хлебницы так популярны! Для более легкой версии попробуйте этот рецепт зимнего супа из дыни, приготовленного на пару и фаршированного. Попробуйте этот вариант, если у вас есть решетка для варки и довольно большая кастрюля, потому что она вам понадобится.

Зимний китайский суп из дыни с фрикадельками

Предоставлено: The Woks of Life

Это должна быть самая классическая версия зимнего супа из дыни, и она действительно понравится публике.Мало того, что этот рецепт безумно прост в приготовлении и требует немного сложных или редких ингредиентов, у вас есть возможность приготовить его на плите или в мультиварке. В результате получается пикантный, легкий суп на основе бульона с пикантным вкусом.

Зимний суп из дыни и свиных ребрышек в скороварке

Предоставлено: What to Cook Today

Если у вас есть скороварка, вы понимаете постоянный зуд, чтобы использовать ее. После того, как вы выберете все свои предстоящие осенние рецепты, почему бы не попробовать этот зимний рецепт супа из дыни и свиных ребрышек? Секретным ингредиентом должны быть сушеные черные финики, которые тают во рту, когда их готовят.Поставь и забудь!

Зимний суп из дыни и фиников

Предоставлено: Nonya Cooking

Еще один вкусный зимний суп из дыни на основе фиников — пикантное и сладкое исполнение. Это еще один довольно простой рецепт, который требует немного больше, чем кастрюля среднего размера и надежный нож для разрезания дыни на зиму. Ягоды годжи придают этому блюду отчетливую клюквенную сладость.

Зимний суп из дыни и куриных помидоров

Помидор удивительно хорошо сочетается с зимней дыней, как и с курицей. Этот очень простой рецепт зимнего супа из дыни несколько минималистский по своей природе, но он не экономит на вкусе. Убедитесь, что вы не пропускаете приготовление саке – оно действительно добавляет пикантности блюду.

4 рецепта чая и напитков из зимней дыни

Кто не любит чай? Поскольку зимняя дыня имеет такой тонкий вкус и ее следует варить перед едой, многие разные культуры используют этот вкусный фрукт для приготовления сладкого и сытного чая. Точно так же зимняя дыня является отличным ингредиентом для коктейлей и кустарников.А если вы без ума от пузырчатого чая, зимняя дыня идеально подходит для приготовления латте и напитков со сливками осенью.

Напиток из ячменя и засахаренных зимних дынь

Фото: Roti & Rice

Когда кто-то думает о еде в напитке, обычно на ум приходят пиво и другие крепкие спиртные напитки. Однако ячмень также может быть освежающим ингредиентом для безалкогольных напитков. Этот вкусный рецепт ячменя и зимней дыни идеально подходит для теплых дней, прежде чем температура упадет. Это также очень простой рецепт, но вам придется искать засахаренную зимнюю дыню, которую вы можете найти в международных супермаркетах или в Интернете.

Зимний чай с дыней

Предоставлено: China Sichuan Food

Это может быть самый простой зимний чай из дыни, но он попал в наш список, потому что он действительно стоит сам по себе без каких-либо причудливых ингредиентов. Простой и освежающий, этот чай требует только зимней дыни и двух разных видов сахара. Наслаждайтесь горячим или холодным!

Латте с пузырьками из зимней дыни

Bubble tea должен быть самым вкусным напитком, и его можно приготовить с безумно широким разнообразием вкусов.Одним из них является зимняя дыня, которая очень подходит к напитку своим тонким сладковатым вкусом. Просто убедитесь, что у вас есть черные жемчужины тапиоки, и приготовьте их заранее. Взбитые сливки не обязательны, но они действительно превращают освежающий напиток в десерт.

Коктейль «Поля путешествий»

Кредит: Fields of Travel

Мы должны были добавить коктейль в этот список! Ваш бармен может не знать, что влечет за собой коктейль «Поля путешествий», но вы можете легко приготовить его дома с игристым сакэ, ликером из зеленого шартреза, водой из цуккини (или огурца) и красивым огуречным гарниром.

4 рецепта салата с дыней на зиму

До сих пор мы упоминали, что зимнюю дыню нельзя есть сырой. Но стоит отметить, что когда мы говорим «зимний салат из дыни», мы не имеем в виду традиционный салат на основе салата с сырыми овощами. Поскольку на зиму дыню нужно готовить, ее можно использовать для сливочных овощных салатов и салатов. Если вы не любите, чтобы ваши сытные салаты были теплыми, не волнуйтесь. Большинство из этих восхитительных рецептов зимних салатов из дыни можно охладить и наслаждаться ими в холодном виде.

Зимний салат из дыни

Предоставлено: Yumikomugi / Cookpad.Japan

Если вам нравится картофельный салат, вам понравится этот зимний салат из дыни в японском стиле. Это очень простой рецепт, который готовится так же, как и любой другой картофельный салат. Просто убедитесь, что вы покупаете правильные ингредиенты в местном японском продуктовом магазине, такие как Mentsuyu (бульон для супа, который продается в бутылке) и майонез Kewpie в японском стиле. Вкус действительно отличается от западного майонеза.

Салат из пепельной тыквы Neer Poosani

Этот салат в индийском стиле — один из самых полезных в этом списке, так что попробуйте его, если хотите приготовить его до начала праздничного застолья.Хотя этот рецепт рекомендует подавать тыкву в сыром виде, мы рекомендуем приготовить ее на пару или немного обжарить, прежде чем добавлять в блюдо. Этот сырой салат следует подавать холодным и не пропускать ни одной специи. Они действительно объединяют блюдо и помогают вкусам сливаться воедино.

Вареная зимняя дыня, имитация краба и бамия

Вы любитель морепродуктов? Почему бы не приготовить эту вареную зимнюю дыню и имитацию крабового салата? Еще одно вкусное японское блюдо, для приготовления этого салата требуется только хорошая кастрюля.Просто убедитесь, что вы запаслись основными японскими ингредиентами, такими как бульон даси, кулинарное саке, мирин и хороший соевый соус. Мягкий фруктовый вкус зимней дыни и травянистый вкус бамии придают этому салату серьезную свежесть.

Салат из пепельной тыквы и граната

Гранат и зимняя дыня объединяются, чтобы сделать этот свежий, простой салат, который можно подавать в качестве гарнира на барбекю и праздничных ужинах. Убедитесь, что вы покупаете творог свежим!

5 рецептов блюд из дыни на зиму

Супы и салаты могут быть вкусными, но как насчет сытных блюд? Несмотря на тонкий вкус зимней дыни, ее также можно использовать в более сытных блюдах, таких как карри и жаркое, а также для приготовления действительно вкусных солений! Так как зимняя дыня — это такая легкая тыква для приготовления пищи, она не будет подавлять ваши блюда, а вместо этого добавит фруктовый, легкий вкус вашим творениям.

Тайское жаркое из зимней дыни

Предоставлено: Global Kitchen Travels

Жаркое отлично подходит для разогрева осенью и зимой. Эта тайская версия жареной зимней дыни и сушеных креветок сочетает остроту перца чили с высоты птичьего полета и хрустящую корочку карамболы. Время приготовления также довольно быстрое, что делает этот рецепт идеальным для обеда в последнюю минуту.

Зимняя дыня со свиным фаршем

Фото: Anncoo Journal

Пикантный фарш из свинины и фруктовая зимняя дыня сочетаются в этом восхитительном жареном блюде.Убедитесь, что вы не заменяете консервированные соевые бобы неконсервированными сортами – терпкость рассола наилучшим образом лишает вкус свинины. Если у вас есть вок, самое время приготовить это вкусное блюдо!

Легкое куриное карри с зимней дыней

Предоставлено: Hot Thai Curry

Если вам нравится карри, но вам не нравится, насколько тяжелыми могут быть некоторые виды карри, этот легкий куриный карри с зимней дыней может стать отличным рецептом, который стоит попробовать. Технически красное карри, это блюдо включает кокосовое молоко с пикантными специями и сытными куриными ножками.Зимняя дыня уравновешивает более тяжелые части этого рецепта, в результате чего получается хорошо округленное и сытное блюдо.

Сушеные креветки и зимняя дыня

Предоставлено: Ang Sarap

Технически это могло бы находиться в нашем разделе «салат», но этот рецепт сушеных креветок и зимней дыни достаточно сытный, чтобы стоять отдельно в качестве основного блюда. Этот рецепт родом из китайской провинции Чжэцзян и включает в себя немного больше, чем просто обжаривание сушеных креветок и сырой нарезанной зимней дыни в масле перед деглазированием куриным бульоном.Его можно есть с рисом на гарнир или отдельно!

Свиные ребрышки с пивной карамелью и рассолом из зимней дыни

Это единственный нетрадиционный рецепт в нашем списке, но, черт возьми, он удовлетворяет! Подготовка немного сложна (вы будете делать пивную карамель с нуля, что может потребовать проб и ошибок), но рассол из зимней дыни, безусловно, самая простая часть этого рецепта. Вы всегда можете отказаться от остальной части рецепта и просто запастись маринованными огурцами на зиму!

Итог

Несмотря на то, что зимняя дыня является относительно неизвестным ингредиентом за пределами азиатского континента, она не требует каких-либо причудливых методов приготовления.Все эти рецепты довольно просты в освоении даже для начинающего кулинара. От горячих до теплых и холодных блюд, зимнюю дыню можно использовать для приготовления разнообразных блюд, подходящих для изменчивой погоды с ранней до поздней осени. Кто бы не хотел приготовить вкусную зимнюю дыню?

Как вам наш список вкусных рецептов дыни на зиму? Оставьте нам комментарий ниже и дайте нам знать, какой из этих рецептов вы пробовали!

Когда открывается остров Макино? — Остров Макино

Почти на полгода остров Макино впадает в спячку – по крайней мере, так может показаться людям, которые посещают красивый и исторический северный Мичиган весной, летом или осенью.

Безусловно, зима на острове Макино — более спокойное время, когда около 500 человек, живущих там, заправляются топливом после напряженного сезона приема туристов. Тем не менее, зима на острове Макино — это также время подготовки к новому сезону гостеприимства, который не за горами. Как только последний паром отправляется в конце октября, начинаются работы по обеспечению готовности к прибытию первого парома в апреле следующего года.

Как дом государственного парка Макино-Айленд, Макино-Айленд никогда не закрывается.Вы можете пойти туда и исследовать круглый год. Но в конце апреля и начале мая остров Макино действительно «открывается», раскатывая приветственный коврик для посетителей. И вот лишь некоторые из способов, которыми жители, владельцы магазинов, трактирщиков и другие лица подготовят остров Макино к вашему приезду:

• МЕСТА ДЛЯ ОСТАНОВКИ НА ОСТРОВЕ МАКИНАК

  Главной особенностью острова Макино является исторический характер домов, коттеджей, отелей и курортов. Викторианская архитектура переносит вас в другую эпоху, в более простое время жизни.Конечно, здания, построенные в 1800-х годах, нуждаются в регулярном обслуживании, поэтому каждую зиму в местах проживания на Макино-Айленде проводится множество проектов по благоустройству. Список работ часто включает в себя обновление гостевых комнат, реконструкцию мест общего пользования и большое количество покраски. Помимо любых специальных проектов, которые могут быть запланированы на конкретную зиму, практически в каждом месте для проживания на острове Макино есть текущий список ремонтных работ, направленных на сохранение и защиту прекрасной индивидуальности исторических зданий.

• РЕСТОРАНЫ ОСТРОВА МАКИНАК

  Многие из уникальных магазинов на острове Макино находят время зимой, чтобы избавиться от старых товаров и освободить место для новых товаров для предстоящего сезона путешествий. Некоторые из них также заняты доставкой подарков по всему миру в межсезонье.

  В то время как пара ресторанов на острове Макино обычно открыты круглый год, большинство из них закрываются на зиму. Именно в это время рестораны устанавливают новое оборудование или переделывают планировку своих столовых.Также нередко весной открывается один или два новых ресторана, а зима дает этим новым предприятиям время подготовиться к беспрепятственному открытию. Для существующих ресторанов зима — это время, когда шеф-повара экспериментируют с новыми рецептами и разрабатывают новые меню для удовольствия и радости посетителей весной.  

• МАКИНАК-Айленд ФАДЖ

  Когда твоя помадка известна во всем мире, нет времени на перерыв, даже зимой. Несмотря на то, что пешеходное движение замедляется, многочисленные магазины помадки на острове Макино продолжают заниматься изготовлением восхитительного лакомства и доставкой его по всему миру.Каждый хочет кусочек острова Макино в межсезонье!

• ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ОСТРОВА МАКИНАК

  Многие достопримечательности на острове Макино являются историческими, им буквально сотни лет. Это часть того, что делает остров Макино таким особенным. Интересная вещь в истории заключается в том, что всегда есть что исследовать. Зима предоставляет сотрудникам Mackinac State Historic Parks время, чтобы сделать именно это. Они исследуют и пишут новые программы для исторических мест острова Макино, обновляют или реконструируют экспонаты и издают новые книги, которые предлагают свежий взгляд на прошлое.И, как и в случае с местами для проживания на острове Макино, общее обслуживание исторических достопримечательностей и территорий острова Макино — это бесконечный процесс.

Зимой на улицах острова Макино выстроились снегоходы. Это время, когда жители заправляются от предыдущего туристического сезона и готовятся к весне, когда снова открывается остров Макино.

Хотите быть в числе первых посетителей, когда остров Макино откроет сезон? Ознакомьтесь с расписанием паромов острова Макино, чтобы найти первую лодку с материка, а затем настройте свой маршрут с помощью Планировщика поездок на остров Макино.

 

21 простой рецепт зимнего десерта, который понравится всем!

Приближается зима. У вас есть рецепты десертов, которыми вы можете насладиться? Если вы еще этого не сделали, то ознакомьтесь с этими рецептами. Эти рецептов зимних десертов являются лучшими, и вы можете наслаждаться идеальной зимой, сидя под одеялом и смотря телевизор или сплетничая с друзьями. Зимний сезон должен быть уютным, а это значит супы на пару, запеканки и, конечно же, угощения.Хотите ли вы поджаренных угощений, сладостей после праздников или хотите взглянуть на весну, эти рецепты зимних десертов — идеальное наслаждение в морозный день. И вот я с этими вкусными и вкусными, а также утешительными 21 зимним десертом, чтобы сделать ваши каникулы намного лучше.

---

21. Кексы Chai Spice с коричной глазурью

Эти Chai Spice Cupcakes с коричной глазурью — прекрасный зимний десерт. Это нежный ванильный кекс, наполненный корицей, кардамоном и имбирем, покрытый сладкой глазурью из сливочного крема с корицей.Вам очень понравятся эти кексы, и их легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, которые готовятся всего за 30 минут или меньше.
Получите рецепт здесь.

---

Похожие: Рецепты кето-кексов

---

20. Песочное печенье с морковным тортом

Кто любит морковь, как я? Да и кушать будет вкуснее, когда из нее можно приготовить десерт. Это песочное печенье с морковным коржом — самые вкусные десерты, которые тают во рту и дарят прекрасный вкус.Он наполнен морковью и грецкими орехами и приправлен пряностями, как ваш любимый морковный пирог. Наслаждайтесь ими как есть или с каплей растопленного белого шоколада для полного удовольствия. Это печенье легко приготовить в одной миске из нескольких простых ингредиентов, и оно подходит для замораживания (как запеченное, так и незапеченное). Наслаждайтесь этим морковным печеньем дома с семьей и друзьями.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Осенние рецепты печенья

---

19. Липкий яблочный пудинг

Те, кто любит пудинг, могут насладиться этим удивительным липким яблочным пудингом зимой.Его очень просто приготовить, и вам не придется долго находиться на кухне. Яблочный пудинг — идеальный рецепт для этого времени года. Это быстрое решение, декадентски влажное, наполненное ароматом большого яблока, легкое в приготовлении и восхитительное на вкус. Эти рецепты зимних десертов самые лучшие, и вы можете наслаждаться ими в любое время.
Получите рецепт здесь.

---

Похожие: Вкусные яблочные рецепты

---

18. Творожный пирог с красным апельсином

Хотите приготовить новый интересный десерт? Тогда попробуйте этот творожный пирог с красными апельсинами, засахаренными красными апельсинами и взбитыми сливками.Творог слегка терпкий, а из-за уменьшения количества сока красного апельсина вкус усиливается. На самом деле, вы готовите этот пирог так, как хотите, потому что творог из красных апельсинов — звезда шоу, но засахаренные апельсины тоже очень вкусные. Это действительно новый и интересный рецепт, поэтому я тоже попробовала, и это было просто потрясающе и вкусно.
Рецепт можно найти здесь.Он влажный и ароматный с идеальным балансом соленого и сладкого. Нежный торт с карамельным вкусом покрыт соленой карамельной глазурью, карамельным соусом и хлопьями морской соли. Карамель кому-то покажется слишком сладкой, но в пудинговом торте она вполне подойдет. Попробуйте это дома.
Получите рецепт здесь.

---

Похожие: Карамельно-яблочные рецепты Реклама

---

16. Пирожные с ирландским кремом Baileys

Брауни — идеальный десерт.Эти ирландские сливочные пирожные Baileys очень вкусны со слоем ирландской кремовой глазури и ирландским сливочным ганашем сверху. Я обычно не пеку с алкоголем, но Baileys Irish Cream — это то, для чего я с радостью сделаю исключение. Итак, сегодня мы готовим трехслойный брауни, покрытый пушистой глазурью Бейлис и покрытый слоем шоколадного ганаша Бейлис сверху. Они богатые, декадентские и определенно только взрослые. Вам так понравится, что вы обязательно сделаете это в следующий раз.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Идеи для кето-брауни

---

15. Рождественский пирог Funfetti

Рождественские праздники — мои самые любимые, так почему бы не сделать их более удивительными с помощью прекрасного десерта. Этот рецепт рождественского торта Funfetti — идеальный праздничный десерт или угощение для ваших друзей и семьи. К тому же его легко приготовить к празднику. Такой десерт понравится детям. Это делает Рождество более веселым со всеми вашими друзьями и семьей и этим идеальным тортом.Попробуйте эти рецепты зимних десертов дома.
Получите рецепт здесь. . Ароматы апельсина и шоколада идеально дополняют друг друга в этом богатом, влажном бисквитном торте. Покрытый шоколадной глазурью, этот торт станет идеальным десертом для любого особого случая.Если вам нравится сочетание вкуса апельсина и шоколада, то вам нужно как можно скорее приготовить этот шоколадно-апельсиновый торт Bundt.
Получите рецепт здесь. 13. Брауни с мятой и белым шоколадом А с этими пирожными из белого шоколада с перечной мятой ваши зимние каникулы станут намного интереснее и веселее. Декадентские слои сдобных пирожных, мятной начинки и белого шоколада делают этот рецепт пирожных с мятой и белым шоколадом идеальным для праздников.Секрет в смеси для брауни, но вкус рецепта домашний. Вам понравится этот восхитительный вкус брауни и тающего во рту белого шоколада.
Получите рецепт здесь.

---

Похожие: Рецепты Весенних Десертов Реклама

---

12. Печенье с Горячим Шоколадом

Горячий шоколад лучше всего зимой. Я делаю это каждый день и сажусь смотреть телевизор. И когда печенье добавляется вместе с ним, оно просто добавляет вкуса и становится таким вкусным.Это горячее шоколадное печенье представляет собой богатое шоколадное печенье, наполненное кусочками зефира и кусочками растопленного шоколада. Они на вкус как кружка горячего какао в форме печенья. Печенье богатое и шоколадное, полное кусочков мини-зефира и растопленного шоколада. Это просто идеальный десерт.
Получите рецепт здесь.

---

Похожие: Рецепты рождественского печенья

---

11. Чизкейк с яблочной карамелью 

Чизкейки такие сливочные и вкусные, что мне хочется их есть каждый раз.Яблочный хрустящий чизкейк имеет толстую корочку из крекера Грэма, острый ванильный чизкейк, яблоки с корицей и овсяную крошку сверху. Он очень сливочный с идеальным ароматом яблока и корицы. Сверху посыпьте соленой карамелью для идеального осеннего десерта. Сам чизкейк получается очень нежным и кремовым. Он поддерживается толстой и хрустящей корочкой из крекеров Грэма с оттенком корицы. Поверх чизкейка слой сладких яблок с корицей. Затем сверху посыпают овсяными хлопьями.Вам понравится этот удивительный десерт.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендуем: Рецепты кето-чизкейков

---

10. Чизкейк «Персиковый коблер» с жареными персиками

Кто любит персики, как я? А когда его добавляют в чизкейк, он становится действительно вкуснее. Этот чизкейк с персиковым коблером — это все, что вам нравится в персиковом коблере, с добавлением сливочного вкуса! Этот богатый чизкейк выпекается со слоем жареных свежих персиков и крошками в центре, а затем покрывается более сочными жареными персиками.Это сладкий, терпкий, сливочный, декадентский и идеальный десерт для любого любителя персиков. Чизкейк сам по себе очень аппетитный и скоро станет одним из ваших любимых десертов.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Кето-тыквенные десерты

---

9. Чизкейк с мятой и брауни

Если смешать брауни и чизкейк, получится вкусный и удивительный десерт. Я пытался сделать это и, поверьте мне, я съел лучший десерт в мире.Мятный чизкейк «Брауни» — самый праздничный десерт в это Рождество! Это не обычный десерт. Он богатый, декадентский и освежающе уникальный! Посмотрите прилагаемый бонусный видеоурок и убедитесь, насколько удивителен этот рецепт. Мятный чизкейк имеет основу из брауни, начинку со вкусом мяты и увенчан нашими любимыми взбитыми сливками и ганашем из белого шоколада. Он бархатисто-гладкий, и слои могут показаться сложными, но на самом деле этот рецепт очень прост в приготовлении. Попробуйте этот удивительный десерт дома и насладитесь им в кругу семьи и друзей.
Получите рецепт здесь.

---

Похожие: Идеи для рождественского ужина

---

8. Бомбочки-безе с фундуком 

Фундук очень вкусный, а когда его можно приготовить в качестве десерта, он будет еще вкуснее. Эти бомбочки-безе с фундуком представляют собой сочетание слегка хрустящего безе с фундуком и масляного крема с заварным кремом Dulce De Leche, которое создает взрыв вкуса. Это определенно будет незабываемый десерт. Эти рецепты зимних десертов — лучшее, что вы можете получить, так чего же вы ждете.Проверьте это и сделайте это дома.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Идеи кето-жировой бомбы

---

7. Кексы с яблочным пирогом

Кексы с яблочным пирогом. Этот рецепт очень прост, так как мы использовали купленную в магазине смесь для торта, а также купленную в магазине начинку для пирога. Капкейки всегда самые лучшие, и вы будете получать от них еще больше удовольствия при приготовлении этого десерта.Вкус очень вкусный, и это идеальный десерт, которым можно насладиться с семьей и друзьями.
Получите рецепт здесь.

---

Связанный: Рецепты кето-тортов в кружке

---

6. Печенье «Шоколадный поцелуй»

Печенье любят все. Печенье «Шоколадный поцелуй» — декадентское шоколадное печенье, обсыпанное посыпкой и украшенное шоколадным поцелуем. Забавное печенье на праздники или любой случай. Выпечка печенья во время праздников приносит немного больше удовольствия.Я делаю это по праздникам, и вы тоже можете попробовать. Этот десерт станет вашим новым фаворитом в кратчайшие сроки, поверьте мне.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Pink Cocktail Ideas

---

5. Мини-пирожные с имбирными пряниками

Это новый вид интересного десерта. Эти мини-пряничные пирожные Bundt с кленовой глазурью обладают всеми теплыми и уютными ощущениями зимы. Эти мини-пряничные пирожные Bundt с кленовой глазурью — простой маленький десерт, в котором есть все теплые и уютные ощущения зимы.Видимо, я питаю слабость к мини-десертам. Поэтому я часто делаю это дома, и, поскольку это так вкусно на вкус, почему бы и нет. Проверьте этот рецепт. Я уверен, вам понравится.
Получите рецепт здесь.

---

Связанный: Рецепты запеченных пончиков

---

4. Безглютеновый пирог с грушами и малиной

Малина — мой фаворит, и многие, как и я, любят ее. Поэтому я специально поделился этим со всеми вами, чтобы вы тоже могли насладиться этим десертом. Этот безглютеновый пирог с грушей и малиной обязательно нужно попробовать тем, кто хочет насладиться легким, вкусным пирогом без глютена.Проще говоря, это потрясающий торт. Сладкие, сочные груши и острая малина придают вкус и текстуру влажному тесту для миндального пирога. Кроме того, малина часто сопровождает груши. Яркий, пикантный вкус малины идеально дополняет мягкую сладость груши. Он настолько вкусный, что вам захочется еще, как только вы его попробуете.
Получите рецепт здесь.

---

Рекомендовано: Идеи для рождественских тортов

---

3. Шоколадный пудинг с соусом

Шоколадный пудинг всегда был одним из лучших десертов, которые я когда-либо пробовал.Всем нужен рецепт шоколадного пудинга. Этот восхитительный десерт — дерзкая шоколадная еда в лучшем виде. Подавайте с ванильным мороженым для идеального лакомства после ужина. Восхитительный шоколадный торт, посыпанный коричневым сахаром и какао и залитый водой, которая волшебным образом превращается в невероятный шоколадный соус. Ознакомьтесь с этим прекрасным рецептом десерта и попробуйте его, когда захотите.
Получите рецепт здесь.

---

2. Печеные груши с кленовым орехом

Люди, соблюдающие диету, не могут по-настоящему насладиться шоколадом, чизкейками и пирожными.Не расстраивайтесь. У меня для вас есть прекрасный рецепт фруктового десерта. Эти теплые и вкусные запеченные груши с кленовым орехом очень просто приготовить из нескольких ингредиентов, они идеально подходят для завтрака в одиночку, с ванильным йогуртом или на десерт со сливочным ванильным мороженым. Вы просто должны попробовать их. Это не нарушит вашу диету, и вы можете наслаждаться им в любое время.
Получите рецепт здесь.

---

1. Рецепт имбирных пряников с глазурью из сливочного сыра

Рецепт имбирных пряников с глазурью из сливочного сыра очень вкусный и станет вашим идеальным зимним десертом.Я уже много лет держу этот торт в голове, но так и не набралась смелости, чтобы его приготовить. Но, наконец, когда я его приготовила, он оказался настолько вкусным, что мне захотелось поделиться им со всеми вами. Сегодня я поделилась множеством рецептов зимних десертов. Итак, попробуйте все это.
Получите рецепт здесь.

---

---

Если вам понравилась эта статья о рецептах зимних десертов, поделитесь ею с друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы первым получать все последние статьи на свой мобильный телефон.

ДЕЛИТЬСЯ ЭТО ЗАБОТА!

FACEBOOK  | Твиттер  | PINTEREST

Вам понравился этот рецепт и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на вашу любимую доску на Pinterest !

Похожие

Согрейтесь зимой с помощью этих уникальных рецептов праздничного кофе

Нам всем нужен рецепт вкусного кофе, особенно в праздники! Приведенные ниже рецепты кофе немного отличаются от обычных рецептов кофе и наверняка заставят всех улыбнуться.Итак, согрейте свои праздники этими вкусными рецептами горячих кофейных напитков.

Кофе «Шварцвальд»

Ингредиенты

• 4 чашки горячего кофе (мы рекомендуем Holiday Blend)
• 1/2 стакана шоколадного сиропа
• 1/4 стакана вишневого сока мараскино
• Взбитые сливки
• Шоколадный сироп
• Вишня мараскино

Схема проезда

1. Смешайте горячий кофе, шоколадный сироп и вишневый сок; хорошо перемешать.
2. Разлить по кружкам.
3. Украсьте взбитыми сливками и вишней и сбрызните шоколадным сиропом.

На 6 порций Рецепт взят с сайта CoffeeDetective.com

Имбирный латте

• ¼ ч.л. корицы
• ? л молотого имбиря
• 2 ч.л. мелассы – меласса или обычная
• 1 ч.л. чистого ванильного экстракта
• 3 столовые ложки крепкого кофе (мы рекомендуем органический кофе French Roast)
• 1 чашка молока на выбор — миндальное молоко, кокосовое молоко и т. д.
• подсластитель на выбор, по вкусу

Рождественский капучино с какао
(2 порции)

Это Eggnog Latte и Mocha Cappuccino. Множество праздничных ароматов в одном теплом, красивом кофейном напитке: гоголь-моголь, какао и, по желанию, щепотка измельченной мятной леденца или свеженатертого мускатного ореха. Его также легко приготовить и приятно для глаз, если выложить его слоями в стеклянную кружку, что доставит удовольствие вашим гостям.

Ингредиенты

• 1/2 чашки приготовленного эспрессо (мы рекомендуем нашу смесь эспрессо)
• 3 столовые ложки шоколадного сиропа
• 1/3 стакана молока
• 1/4 стакана гоголь-моголь
• тертый мускатный орех или измельченная карамельная трость – для украшения по желанию

Схема проезда

1. Вмешайте шоколадный сироп в эспрессо.
2. Смешайте молоко, гоголь-моголь и пену, используя паровой вспениватель или поместив в герметичную банку Мейсона и встряхивая, пока объем не удвоится (затем поместите в микроволновую печь, сняв крышку, на 30 секунд, чтобы смесь стала теплой).
3. Для простой подачи: налейте эспрессо с шоколадом в кружку, а затем добавьте вспененное молоко.
4. Чтобы получить многослойный эффект в стеклянной кружке: налейте вспененное молоко (плюс молоко, которое не вспенилось) в стеклянную кружку, пока кружка не наполнится на 2/3.
5. Медленно влейте эспрессо с шоколадом в центр пены.Чтобы обеспечить медленную устойчивую струю, попробуйте налить кофе на тыльную сторону ложки, находящейся прямо над пеной. Как по волшебству, кофе прослоится между молоком, которое не вспенилось, и пеной.
6. Используйте нож или зубочистку, чтобы взболтать пену, и верхняя часть напитка тоже будет выглядеть волшебно.
7. При желании украсьте сверху свеженатертым мускатным орехом или измельченной карамелью.

   Подходит для 1 очень большой порции или 2 разумных порций. Репецт: Мистер Завтрак.com

Рецепт кофе масала

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана молока
• 2 1/2 стручка кардамона
• 1 1/2 стакана воды
• 3 ст.л. сахара
• 1/2 палочки корицы (длиной 1 дюйм)
• 3 ст.л. кофе обычного помола (мы рекомендуем Sumatra Organic Coffee)

Схема проезда

1. Смешайте воду и молоко в кастрюле и доведите до кипения.
2. Добавьте корицу, стручки кардамона, сахар и кофе в кипящую жидкость в кастрюле.
3. Несколько раз перемешайте и кипятите на среднем огне 3–4 минуты.
4. Убедитесь, что он не выкипит.
5. Процедить кофе через марлю в другую кастрюлю.
6. Поставьте кофе на огонь и доведите до кипения.
7. Налейте кофе между двумя кастрюлями, пока он не станет густым и кремообразным.
8. Немедленно подавайте в чашках.

На 2 порции. Рецепт: Food.com

---

9 полезных рецептов тыквы на зиму

В зависимости от того, где вы живете, может показаться, что свежих овощей не хватает в разгар зимы, но именно в это время многие тыквы сияют.Зимние тыквы обычно собирают в период с сентября по октябрь, но при правильном хранении многие сорта могут храниться всю зиму, согласно Альманаху старых фермеров. Эти сытные аналоги летних летних кабачков с тонкой кожицей, как правило, крупнее, с более толстой кожицей и зрелыми семенами, как и их самые известные представители, тыквы и орехи. Но, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), существует множество других сортов, каждый со своим внешним видом и вкусом.Более того, семена этих зимних тыкв съедобны, так что вы можете запечь их в духовке и насладиться всеми питательными веществами тыквы!

Многие зимние кабачки, особенно с мякотью оранжевого цвета, являются источником мощных антиоксидантов, называемых каротиноидами, и большинство сортов содержат значительное количество витаминов B6 и C, клетчатки, магния и калия, отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Было доказано, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей, таких как тыква, помогает снизить кровяное давление и уровень сахара в крови, а также снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и некоторых видов рака.Исследование, опубликованное в New England Journal of Medicine в ноябре 2021 года, показало, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием калия, таких как зимние тыквы, при минимальном натрии снижает риск сердечных заболеваний, которые являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах, согласно данным.