Заготовки без стерилизации — рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов )

Маринованные огурцы без стерилизации 3.7

Маринованные огурцы без стерилизации получаются вкусные, твердые, хрустящие. Вам нужно только взять правильные маленькие огурчики засолочного сорта и будет вам зимой счастье! Вот мой рецепт! …далее

Добавил: Galate 15.07.2013

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму) 4.2

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета… Баночки я не стерилизую, а закатываю «заливным способом», попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Жареные кабачки на зиму без стерилизации 3.6

Простой и вкусный салат на все случаи жизни. Предлагаю вам рецепт приготовления жареных кабачков на зиму без стерилизации. …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.10.2015

Кукуруза на зиму без стерилизации 3.6

Любите делать заготовки? Тогда предлагаю вам отличный рецепт — кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях. Вкуснейшие зерна, которые можно использовать для салатов и основных блюд. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2014

Кабачковая икра на зиму без стерилизации 4.8

В этом рецепте хочу рассказать как сделать вкусную и диетическую икру без стерилизации. Получается она острой, пикантной и вкусной! В рецепте Вы не найдете уксуса и масла, но хранится она может долго! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2016

Рататуй на зиму 4.3

Рататуй — овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

Крыжовник с апельсинами без варки 4.5

Настоящий витаминный взрыв в одной банке — это вполне возможно, если вы заготовите в летний сезон крыжовник с апельсинами без варки. От такого лакомства в прохладное время все будут в восторге! …далее

Добавил: Prika 17.06.2019

Черешня без стерилизации 3.7

Для всех любителей быстрых и простых заготовок на зиму предлагаю обратить внимание на этот вариант, как сделать черешню без стерилизации. Очень классный рецепт для занятых хозяек. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2015

Черешня на зиму без стерилизации 3.1

Расскажу, как приготовить черешню на зиму без стерилизации. Такая заготовка мне нравится особенно: ягодки можно есть отдельно, они будто свежие! А вода, в которой они стоят — готовый компот! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.07.2015

Огурцы маринованные с черноплодной рябиной 4.0

В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы маринованные с черноплодной рябиной. Оригинальная и пикантная закуска на скорую руку порадует вас своим вкусом и обязательно разнообразит меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.08.2021

Помидоры половинками без стерилизации на зиму 5.0

Заготавливаем помидоры половинками с луком и чесноком на зиму. Разрезанные помидоры просаливаются намного быстрее целых плодов, также они имеют приятный салатный вкус. …далее

Добавил: DenisovaSveta 17.10.2020

Капуста на зиму без стерилизации 3.4

Как приятно зимой открыть баночку квашеной капусты особенно, если она приготовлена собственными руками. Вот вам рецептик приготовления такой капусты без стерилизации! …далее

Добавил: Antares 01.11.2013

Салат из помидоров на зиму без стерилизации 3.1

Сегодня я предлагаю приготовить впрок салат из помидоров на зиму, без стерилизации, без лишних хлопот и мороки. Берите на заметку мой рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.06.2021

Салат из огурцов на зиму без стерилизации 3.5

Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации — для всех любителей зимних заготовок и вкусных закусок на Новый год. Смотрим рецепт и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Компот из черники на зиму без стерилизации 3.0

Просто, быстро и очень вкусно — вот такой компот получается у нас из черники. Рекомендую всем любителям заготовок рецепт компота из черники на зиму без стерилизации. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Огурчики на зиму без стерилизации 5.0

Заготовки всегда выручают нас в зимнее время, когда нет в доступе свежих и ароматных овощей. Особенно зимой хорошо идут огурцы, именно их мы сегодня будем консервировать без стерилизации. …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.06.2021

Клубника на зиму без стерилизации 3.0

Период заготовок стартовал и вы ищите максимально простые варианты консервации? Тогда этот рецепт приготовления клубники на зиму без стерилизации, возможно, вам придется по душе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015

Патиссоны, маринованные без стерилизации 3.4

Патиссоны – удивительные свежие овощи. Их можно добавлять в рагу, делать из них икру, как из кабачков, а главное — очень вкусно мариновать на зиму. В маринаде они приобретают интересные аромт и вкус. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Кабачки на зиму без стерилизации 3.9

Этот очень оригинальный и простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации мне сразу же приглянулся своим праздничным видом, — такую закуску зимой к застолью подавать приятно, ведь и красиво, и вкусно …далее

Добавил: Даша Петрова 13.06.2019

Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации 4.1

Кабачки с морковкой на зиму без стерилизации — это важная заготовка, которая всегда придется ко двору, особенно в праздничный период. Пикантный овощной салат сочетается с любыми гарнирами. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2016

Икра из кабачков на зиму без стерилизации 4.3

Заготовки на зиму — это увлекательный и совсем несложный на самом деле процесс. Вот, например, хочу показать вам, как приготовить икру из кабачков на зиму без стерилизации. Чудесная закуска! …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.07.2017

Компот из вишни на зиму без стерилизации 4.2

В период активных заготовок хочется максимально сэкономить время. Предлагаю хозяйкам на заметку отличный вариант, как сделать компот из вишни на зиму без стерилизации — быстро и очень просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.07.2015

Маринованный лук на зиму без стерилизации 3.7

Любители лука с мясом и шашлыком, не проходите мимо! Для вас я подготовила рецепт, благодаря которому можно на несколько дней сохранить его вкус (и даже немного улучшить его). Смотрим рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.12.2016

Маринованные опята без стерилизации 2.5

В самом разгаре грибной сезон, поэтому самое время задуматься о заготовках. И даже если у вас нет возможности поехать в лес, купите пару кило опят на рынке, зимой нет ничего вкуснее заготовок из них. …далее

Добавил: Dashuta 30.07.2014

Варенье из абрикосов без стерилизации 3.5

Некоторые считают, что если стерилизовать готовое варенье в банках, то оно будет лучше стоять, но это не всегда так и в этом рецепте вы узнаете, как закатать варенье из абрикосов без стерилизации. …далее

Добавил: Dashuta 23.07.2014

Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации 4.0

Всегда хочется удивлять своих родных всё новыми и новыми закусками на столе. А маринованную цветную капусту можно использовать в салаты, как дополнение к гарниру или как самостоятельную закуску. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2016

Маринованный виноград без стерилизации на зиму 5.0

Безупречная закуска, которую можно подать к сырной тарелке — это маринованный виноград. Вы можете использовать виноград любого сорта, но лучше всего приобретите «Киш-миш» или «Изабеллу». …далее

Добавил: AlenaPrika 22.08.2021

Базилик с чесноком на зиму 5.0

Приготовить базилик с чесноком на зиму очень просто. Ароматная заготовка выручит в любой ситуации. Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.09.2021

Повидло из тыквы на зиму 5.0

Тыква широко используется в кулинарии. Сегодня расскажу, как приготовить повидло из тыквы на зиму в домашних условиях. Ароматное, сочное, яркое, оно никого не оставит равнодушным! …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.10.2019

Венгерская закуска с морковью на зиму 4.3

Венгерская закуска — это разновидность лечо, на основе сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, иногда, например, добавляют баклажаны. Я предлагаю приготовить венгерскую закуску с морковью. …далее

Добавил: Катерина 19.11.2019

Маринованные помидоры с кинзой 5.0

Очень вкусная и простая в приготовлении заготовка на зиму. Предлагаю приготовить маринованные помидоры с кинзой. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.08.2021

Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса 4.3

Сегодня я расскажу, как приготовить помидоры на зиму без стерилизации и уксуса. Это ароматные помидорчики, которые идеально подходят к отварной картошке! …далее

Добавил: Катерина 22.07.2019

Помидоры по-грузински на зиму 5.0

Пoмидopы пo-гpузинcки — вкусная овощная закуска, которую очень приятно открыть зимой. В этом рецепте удачно сочетаются овощи, душистые пряности и ароматные травы. Подавать помидоры по-грузински можно с любым блюдом, они украсят даже праздничный стол. В общем, берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Катерина 12.10.2019

Салат «Бакат» 4.0

Вкусный салат из баклажанов с интересным названием «Бакат». Ингредиенты доступные, готовится просто. В сезон обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.10.2019

Маринованная слива без стерилизации на зиму 4.7

Если вы любите различные оригинальные закуски, которые можно подавать к любым блюдам, спешу поделиться с вами рецептом — маринованная слива без стерилизации на зиму. Такие сливы выходят необычными. …далее

Добавил: Kamenevaa 10.08.2021

Салат «Парамониха» на зиму 4.7

Очень вкусная заготовка на зиму! Готовится просто, а результат приятно порадует. От души рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2019

Баклажаны «Тройка» 5.0

Такое название получил салат из-за количества продуктов. Все овощи необходимо взять по три штуки. Размер овощей средний. Для любителей баклажанов рекомендую этот шикарный овощной салат. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.10.2019

Маринованная капуста по-казачьи 4.5

Очень вкусный и довольно простой рецепт приготовления маринованной капусты в домашних условиях. Капуста получается сочной и хрустящей. Подавать такую закуску можно к любым блюдам. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.10.2021

Необычные заготовки на зиму: вяленые овощи, варенье из роз, соленые арбузы — Обзоры

Пришла осень, хозяйкам пора делать заготовки на зиму. Однако обычными солеными огурцами и помидорами домочадцев и гостей уже не удивишь. Обозреватель «РИАМО в Подольске» нашла самые интересные и необычные рецепты различных варений, солений и других домашних заготовок.

Как сделать заготовки на зиму: сушка и заморозка>>

Салат с зелеными помидорами

Многие хозяйки хотят, чтобы в холодильнике помимо стандартных наборов продуктов был и готовый салат на случай внезапных гостей. Сделать такую заготовку довольно просто. Она идеально подойдет для любого торжества и на случай, если хочется чего-то необычного и вкусного, но при этом достаточно знакомого.

Ингредиенты

Для приготовления салата понадобится 1 килограмм зеленых помидоров, 1 килограмм сладкого перца, 1,4 килограмма огурцов, 500 грамм лука, горький перец, 2 столовые ложки соли, 5 столовых ложек сахара, 200 миллилитров молока, 50 миллилитров 9% уксуса. Для варки лучше всего подойдет широкая кастрюля или медный таз.

Приготовление

Овощи тщательно промыть и порезать: помидоры – дольками, огурцы – кружочками, перец – соломкой, горький перец – мелкими кубиками, лук – полукольцами. Порезанные овощи сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и уксус. Перемещать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать, довести до кипения, варить в течение 5 минут. Салат разложить по стерильным банкам и закатать. Дать остыть и убрать в холодильник.

Что нужно есть, чтобы сердце было здоровым>>

Заправка для борща

Сайт: GIPHY

Если осень порадовала большим урожаем свеклы, то самым оптимальным и удобным вариантом станет приготовление заправки для борща. Такая заготовка может храниться в холодильнике весь год. Она поможет быстро и без хлопот приготовить один из самых популярных супов – борщ. Кроме того, заправку можно есть и в качестве самостоятельного блюда – холодной закуски.

Ингредиенты

Для приготовления заправки понадобится 1,5 килограмма свеклы, 1 килограмм помидоров, 500 грамм лука, 500 грамм моркови, 1 стакан растительного масла, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки 9% уксуса.

Приготовление

Свеклу и морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками, а помидоры измельчить в пюре с помощью блендера. Получившуюся томатную массу вылить в небольшую кастрюлю и вскипятить. Затем добавить морковь и свеклу, снова довести до кипения. Далее добавить лук, а после соль, масло и ложку уксуса. Варить на среднем огне в течение получаса. В завершение добавить еще одну ложку уксуса и поварить смесь еще 5 минут. Когда заготовка остынет, разложить ее по банкам и закатать.

Необычные овощи и фрукты: желтые арбузы, белые сливы и капуста‑конус>>

Варенье из шишек

Если хочется приготовить что-то необычное, то самое время сварить варенье из шишек. Такое лакомство не только вкусное, но и очень полезное – оно облегчит симптомы при простуде, ангине, бронхите. Также варенье из шишек укрепляет иммунитет и обладает рядом целебных свойств.

Ингредиенты

Кулинарный мастер-класс в Подольске: пирожные на палочках или кейк-попсы

Для приготовления необычного варенья из шишек понадобиться минимальный набор продуктов: около 1 килограмма сосновых шишек – самых обычных, проще всего использовать собранные в лесу, а также 1 килограмм сахара и 3 литра воды.

Приготовление

Для варенья лучше всего использовать молодые зеленые шишки сосны. Перед приготовлением их нужно хорошо промыть, а затем сложить в большую емкость и, залив кипяченой водой, варить на протяжении пяти часов. После этого дать им остыть и оставить на сутки в прохладном месте. Получившийся отвар процедить через дуршлаг и достать из него разварившиеся шишки. В результате получится кисель приятного розового цвета. В него нужно добавить сахар, перемешать и поставить на средний огонь. После этого проварить около пяти минут и снять с плиты. Когда варенье остынет, его следует еще раз вскипятить, а затем разлить по банкам.

Постное меню на неделю: советы диетолога>>

Вяленые овощи

Еще одно интересное блюдо, которое можно хранить всю зиму, – это вяленые овощи. В плане кулинарной обработки вяление напоминает обыкновенную сушку. Но в отличие от высушенного, вяленый продукт сохраняет мягкую консистенцию и эластичность. Для вяления лучше всего использовать сочные овощи или даже фрукты. Отлично подойдут помидоры, кабачки и сладкий перец.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится 1 килограмм кабачков, около 200 грамм сахара, 5 грамм ванилина, 5 грамм лимонной кислоты.

Приготовление

Кабачки вымыть и очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать одинаковыми кусочками. Посыпать сахаром, добавить ванилин и лимонную кислоту. На полученную смесь положить гнет (груз) и поставить в холодное место на 10 часов. Получившийся сок слить, прокипятить и разлить по банкам. А оставшиеся кабачки просушить в духовке, уложить в банки и поставить на хранение. Это – универсальный способ вяления овощей.

Мастер-класс по приготовлению авторского торта: крем-чиз и свежие фрукты>>

Варенье из роз

Еще одно оригинальное блюдо, которое удивит домочадцев и гостей, – варенье из лепестков роз. По вкусу оно достаточно необычное, отличается мягким вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты

Для приготовления оригинального цветочного варенья понадобится 100 грамм лепестков роз, 1 килограмм сахара, 1 стакан воды, 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Лепестки роз промыть и просушить. Положить в воду сахар и дать закипеть. В полученный сироп добавить лепестки роз, еще раз довести до кипения и оставить на 12 часов остывать. После этого полученную массу еще раз вскипятить и варить на протяжении 25 минут. Когда сироп загустеет, влить в него лимонный сок и варить еще 3 минуты. Затем разлить варенье по банкам и закатать.

Шеф‑повар Денис Щелконогов: «Ешь доширак? Не узнаешь себя в зеркале!»>>

Томатная паста

Если осень принесла богатый урожай томатов, можно приготовить домашнюю томатную пасту. Ее можно использовать и в качестве соуса, и как замечательную заправку для различных блюд.

Ингредиенты

Для приготовления томатной пасты понадобится около 4 килограммов помидоров и 80 грамм крупной соли.

Приготовление

С помидоров снять кожицу, обдав кипятком. Нарезать их кусочками и измельчить с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки. Томатную массу выложить в холщовый мешочек, подвесить над кастрюлей и оставить на 8-10 часов. Нужно, чтобы стек весь лишний сок. После этого мякоть выложить в кастрюлю и варить около 15 минут, после чего добавить соль и варить еще столько же. Готовую пасту разложить по банкам и закатать.

Витаминный букет: картофель, имбирь и редька>>

Соленые арбузные корки

Без арбуза невозможно представить жаркое лето! Однако любители этого лакомства могут заготовить его и на предстоящую зиму. Засоленные арбузные корки можно употреблять в качестве закуски, добавлять к мясу и рыбным блюдам, а также нарезать в салаты.

Ингредиенты

Чем полезен арбуз

Для приготовления соленого арбуза хозяйкам понадобится 1 толстокожий арбуз, 7 зубчиков чеснока, 4 горошины душистого перца, укроп, стебель сельдерея, 2 чайные ложки сахара, 1 ложка соли.

Приготовление

Арбуз помыть, просушить и нарезать порционными дольками небольших размеров. Срезать мякоть, которая в рецепте не понадобится. Твердую зеленую кожицу срезать тонким слоем, чтобы осталась только плотная белая часть, которую следует нарезать ломтиками. На дно подготовленной банки выложить ветки укропа, небольшой стебель сельдерея, засыпать горошины душистого перца и зубчики чеснока. Компактно и плотно заложить нарезанные корки в банку до верха. Залить кипятком, дать постоять несколько часов. Затем воду слить и заново прокипятить, добавив соль и сахарный песок. Полученным горячим рассолом залить корки в банке, закатать и укутать на сутки в перевернутом состоянии.

Как проверить овощи и фрукты на нитраты и пестициды>>

Маринованные грибы

Маринованными грибами сегодня никого не удивишь, однако без них невозможно представить ни один праздничный стол. Поэтому стоит приготовить хотя бы несколько традиционных грибных заготовок на зиму.

Ингредиенты

Для заготовки лучше всего выбрать белые грибы. Понадобится 1 килограмм грибов, 200 миллилитров воды, 60 миллилитров укуса, 1 чайная ложка соли, репчатый лук, 4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика.

Приготовление

Очистить и промыть грибы, сложить в кастрюлю. Влить к ним полстакана воды и поставить на средний огонь. Варить около 15 минут, постоянно помешивая. Получившийся бульон слить в другую кастрюлю, добавить соль и специи, довести до кипения. Сами грибы просушить. В бульон влить уксус и спустя несколько минут добавить просушенные грибы, проварить еще 10 минут. Ошпарить крутым кипятком банки, на дно уложить тоненькие колечки лука. Переложить в них грибы и закатать.

5 способов уменьшить содержание нитратов в сезонных овощах>>

Помидоры сухого посола

К коллекции заготовок на зиму можно добавить помидоры, посоленные методом сухого посола. Это довольно простой способ, для которого потребуется минимальное количество ингредиентов.

Ингредиенты

Для заготовки понадобится 10-15 помидоров, 200 грамм соли, 30 зубчиков чеснока, хрен.

Приготовление

Главная особенность рецепта заключается в том, что готовить помидоры можно несколько раз, постепенно добавляя их в банку.

Помидоры помыть и проколоть в трех местах, где крепится плодоножка. На дно банки выложить слой соли и уложить на него помидоры плодоножками вверх. Уложить еще два таких слоя, выложить несколько зубчиков чеснока и добавить хрен. После этого снова выложить три слоя помидоров. Когда банка наполнится, накрыть холщовой салфеткой и поставить груз. Он не должен быть слишком тяжелым, чтобы помидоры не лопнули. Закрыть банку и поставить на хранение. Такое соленье хранится недолго, поэтому его следует открыть и съесть в течение месяца.

Оригинальные заготовки на зиму: лучшие рецепты

Консервация — прекрасный способ сохранить вкус любимых фруктов и овощей на зиму. Но ежегодная заготовка по одним и тем же рецептам может рано или поздно надоесть. На этот случай под рукой у хозяйки должна быть пара-тройка оригинальных блюд.

Печёный перец в маринаде

Это простое в исполнении блюдо понравится хозяйкам. Помимо сладкого перца (1 кг) вам понадобятся только специи и вспомогательные ингредиенты для заготовки:

• подсолнечное масло — 3 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец горошком — 3-4 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• яблочный уксус 6% — 3 ст. л.;
• укроп — 2-3 веточки;
• петрушка, базилик — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте и оставьте перчины на полотенце до полного высыхания. Затем выложите заготовку на смазанный маслом противень. Отправьте в духовку на 30-40 мин. Не волнуйтесь, если услышите потрескивание во время запекания — это нормальный процесс. Готовые стручки будут хорошенько подрумяненными.
2. Положите печёный перец в широкую кастрюлю и закройте крышкой. В таком состоянии овощ следует оставить ещё на полчаса.

   Печеный перец

3. Теперь с перчин легко снимается шкурка, удаляется плодоножка и семена. В процессе заготовки подставьте тарелку и соберите на ней стекающий сок.
4. Разделите готовую мякоть вдоль на 3 части. Это легко делается руками.
5. В глубокой ёмкости смешайте постное масло, уксус, соль, измельчённую зелень. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и тоже бросьте с миску. Влейте в заготовку сок, оставшийся после очистки.
6. Вымойте и высушите банки объёмом 0,5-1 л. На дно бросьте горошины перца. Сверху выложите перец болгарский. Каждый слой поливайте маринадом.

Для длительного хранения проведите получасовую стерилизацию заготовок в кастрюле с кипящей водой. Затем закупорьте тару. Без стерилизации можно закрыть блюдо в банках пластиковыми крышками и отправить в холодильник. Длительность срока хранения в этом случае чуть сократится, но это не столь важно: вкусный печёный перец съедается очень быстро.

Внимание! Во втором случае есть эту оригинальную заготовку можно будет не ранее, чем через сутки. Перчик должен немного настояться.

Салат из фасоли на зиму

Фасоль — не самый популярный объект для зимней консервации. Вместе с тем такая оригинальная заготовка из бобовых очень полезна и питательна. Фасолевый салат вполне может заменить второе блюдо на столе. Разобраться в рецептуре помогут фото. Из расчёта на 1 кг бобов для заготовки вам также понадобятся:

• помидоры и морковь — по 2 кг;
• репчатый лук — полкило;
• чеснок — 3 большие головки;
• растительное масло — 0,5 л;
• соль — 3 ст. л.;

Салат консервированный с фасолью

• сахар — 1 ст.;
• уксус 9% — 200 мл.

Приготовление:

1. Фасоль, как и другие бобы, тверда и без предварительной обработки для блюд не годится. Поэтому замочите её в 3-литровой банке на ночь (12-15 ч).
2. Слейте воду, пересыпьте бобы в посуду для заготовки.
3. Проведите бланшировку томатов, чтобы избавиться от кожуры. Измельчите помидорную мякоть в блендере или на мясорубке. Добавьте жидкую массу к фасоли и перемешайте
4. Очистите и мелко нарежьте лук. Натрите чистую морковь на мелкую тёрку. Добавьте эти заготовки к фасоли.
5. Смешайте фасолевый полуфабрикат с растительным маслом, сахаром и солью. Поставьте на печь. Хорошенько перемешивая, варите 30 мин. Затем добавьте к салату мелко нарезанный чеснок и уксус и вновь включите слабый огонь.
6. Не забывая перемешивать, варите заготовку ещё 40-60 мин. Индикатор готовности — разваренная фасоль.
7. Одновременно с варкой салата простерилизуйте банки и крышки. Как только блюдо будет готово, разложите его в тару и закатайте.

Совет. На указанное количество ингредиентов потребуется 3-4 банки ёмкостью 1 л. Зимой салат можно есть холодным, а можно и разогреть.

Оригинальная заготовка варенья: крыжовник с апельсином и водкой

Кроме стандартного набора варений и повидла зимой иногда хочется необычного сладкого. Блюдом из крыжовника (1 кг) и апельсинов (пара штук) можно порадовать домашних и удивить гостей. Кроме указанных ингредиентов для этой оригинальной заготовки вам потребуется 1-1,5 кг сахара (по вкусу) и 20 мл водки.

Способ приготовления:

1. Для начала замочите крыжовник на 30-40 мин. Затем вымойте и обсушите его. Кухонными ножницами или ножом срежьте хвостики. Каждую ягодку следует аккуратно проколоть, чтобы варенье вышло сочным.
2. Выложите заготовку в глубокую миску. Налейте водку и перемешайте. Накройте крышкой или полотенцем и дайте настояться в течение примерно 6 ч.
   
3. За час до окончания срока настаивания крыжовника подготовьте апельсин. Для этого очистите его от цедры (корки не выбрасывайте!), разделите на дольки, положите на обычную тарелку и залейте водой. Оставьте апельсин на время до 1 ч.
4. Тем временем пусть цедра слегка подсохнет. После этого разрежьте её тонкой соломкой.
5. Положите апельсин с водой и его корки к крыжовнику. Добавьте к заготовке сахар и перемешайте. Снова оставьте ассорти на 2 ч.
6. Поставьте полученную смесь на печь. После кипения убавьте огонь и варите около 15 мин. Выключите плиту, дождитесь остывания и повторите процедуру варки ещё раз.

Внимание! Варенье предназначено для полноценной консервации. Подготовьте стерильные банки, сразу разлейте по ним заготовку и герметично закройте крышками.

Оригинальная заготовка приправы: лимон с чесноком

Неординарное блюдо станет отличной приправой к рыбе, мясу, овощным закускам. Возьмите:

• чеснок — 1 головку;
• крупные лимоны — 3 шт.;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• сахар — 3 ст. л.;
• оливковое масло — 0,5 ст.;
• соль — 1-1,5 ст. л.
• паприку — 1 ст. л.

Рецепт оригинальной заготовки:

1. Вымойте лимоны и нарежьте их кружками прямо с цедрой. Толщина — до 5 мм.
2. Нарежьте чесночные зубчики на некрупные ломтики.
3. Выложите в чистую и сухую банку лимонную заготовку. Сверху каждого кружка насыпайте паприку и соль. Далее — слой чеснока с сахарной присыпкой. Затем снова лимон и т.д.
4. Когда банка будет полной, налейте сверху сок лимона и оливковое масло.
5. Накройте ёмкость плотной капроновой крышкой и отправьте в холодильник.

Использовать этой приправу в пищу можно будет спустя сутки, когда она настоится. Оптимально, если содержимое в ней будет слегка спрессовано. Заготовка хранится в холодильнике несколько месяцев.

Необычные заготовки из томатов: видео

Оригинальные заготовки на зиму. Закатки и соленья

Вы каждый год готовите домашние заготовки на зиму, и все время ищите новые рецепты вкусных заготовок на зиму? Поздравляю! Вы зашли на нужную страничку! На сайте вы найдете не только самые вкусные рецепты заготовок на зиму, но и надежные рецепты проверенные временем, и не одним поколением хозяюшек.

Домашнее консервирование – это вовсе не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и мои домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото, наглядно вам продемонстрируют, насколько этот процесс может быть легким и интересным. Для вашего удобства я собрала все свои вкусные заготовки на зиму в отдельную рубрику, которая с каждым годом будет пополняться новыми рецептами домашних заготовок на зиму.

На сайте 8 Ложек представлены классические советские рецепты консервации, самые вкусные заготовки на зиму моей бабушки, а также современные адаптированные рецепты вкусных заготовок на зиму, которые я составила и приготовила сама. Все мои домашние заготовки на зиму сопровождаются пошаговым описанием процесса консервации и красочными фото. Вы можете смело доверять пропорциям рецептов и технологии приготовления. Консервация получается не кислой, а банки не взрываются.

Мне будет очень интересно узнать, какие у вас самые любимые и самые вкусные рецепты заготовок на зиму? Пишите свои отзывы в комментариях или в нашей группе Вконтакте!

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон заготовок из помидоров самом разгаре, и самое время для засолки помидоров. Рецепт соленых помидоров мне достался от бабушки, и раньше, когда у нее была большая семья, стройка во дворе и три свадьбы на носу, она солила …

«Кобра» из баклажанов на зиму обладает ярким вкусом и неповторимым ароматом. Закуска получается достаточно острой, благодаря чему и получила такое оригинальное название. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые баклажаны небольшого размера с недозрелыми семенами. Рекомендую приготовить: Закуска из баклажанов на …

Готовим салат из кабачков на зиму с капустой без стерилизации. Такая закуска из овощей уже давно пользуется успехом в моей семье и традиционно занимает одно из почетных мест на столе. Готовить ее просто и быстро. Достаточно измельчить все овощи, потушить …

Фасоль сама по себе не только вкусная, но и сытная, поэтому и заготовки с ней получаются такие же замечательные. Мне очень нравится закрывать фасоль в томате с овощами на зиму: рецепт этот несложный, а результат прекрасный. Я уже даже не …

Очень часто к мясу подают либо горчицу, либо кетчуп. А ведь есть еще много других интересных соусов, которые хорошо сочетаются с мясными блюдами. Их не обязательно покупать в магазине, а можно без проблем приготовить в домашних условиях и даже законсервировать …

Маринованные помидоры тоже могут быть разными – островатыми, с чуть большим содержанием соли или, наоборот, сладкие. Вот как раз последний вариант — сладкие помидоры на зиму – очень популярны в последнее время. Мне они тоже очень нравятся, тем более, что …

Я думаю, каждый огородник сталкивается с тем, что осенью помидоры не успевают дозревать и покраснеть, а остаются висеть грустными, зелеными плодами на кустиках. Не стоит расстраиваться, если у вас осталось много таких вот зеленых томатов — из них можно приготовить …

Эта острая и очень вкусная закуска из баклажанов на зиму называется «Пальчики в маринаде». Да, действительно, маринад в этом рецепте весьма удачный и вполне заслуживает того, чтобы о нем упомянуть. Ну, а пальчики – тоже не случайно появились в названии. …

В моей коллекции заготовок есть и огурцы, и помидоры с перцем, но вот с маринованными помидорами на зиму с морковной ботвой я столкнулась впервые в прошлом году. Рецепт я нашла где-то на просторах интернета, и он очень меня заинтересовал – …

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки на зиму из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки на зиму рецепты с пошаговыми фото представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно готовить вкусные заготовки на зиму, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Готовим очень вкусный салат из овощей на зиму. Благодаря большому количеству овощей консервация получается очень сочной и ароматной. Она хорошо гармонирует со вторыми блюдами из мяса, птицы или рыбы. Овощная закуска станет отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса или …

В этом году у меня на даче был большой урожай слив. Поэтому, помимо традиционного варенья и компотов, я решила приготовить острый соус из слив на зиму. Он замечательно сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно использовать как заправку …

Из баклажанов можно приготовить самые разнообразные заготовки на зиму. Баклажаны хорошо сочетаются с другими овощами, чесноком и различными специями. Сегодня я расскажу вам еще один простой рецепт консервации из баклажанов с красным болгарским перцем в чесночном маринаде. Вкусные маринованные баклажаны …

Сегодняшний острый салат из кабачков на зиму без стерилизации — вкусная домашняя заготовка, простая в приготовлении и доступная каждому. Для этого рецепта вам не потребуется много времени. Необходимо лишь потушить кабачки в смеси из измельченных помидоров, перца и чеснока, а …

Капуста, морковь, лук, перец, помидоры и яблоки – эти ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, и получается вкусный и красивый салат. Скажу вам даже больше – можно закрыть такой салат с капустой и яблоками на зиму. Поверьте, эта консервация приятно …

Многие хозяйки запасаются кабачками на зиму, заготавливая из них различные консервированные блюда. Одним из них является рагу из кабачков на зиму без стерилизации. Консервация получается очень вкусной, ароматной, чуть-чуть острой благодаря горькому перцу (его количество можно регулировать по вкусу). Овощное …

Дорогие друзья, сегодняшний мой рецепт понравится тем, кто любит острые блюда. Ведь я хочу предложить вам приготовить вместе со мной соус чили на зиму. В его составе – только жгучий перец, помидоры, соль и уксус. Но, поверьте, этих четырех ингредиентов …

Готовим очень простую по компонентам и технологии приготовления закуску из сезонных продуктов — овощное рагу на зиму без стерилизации. Чтобы консервация получилась вкусной и хорошо хранилась всю зиму, необходимо правильно подобрать соотношение всех компонентов. Поэтому сегодня я подробно расскажу вам …

А вы знаете, что можно готовить маринованный чеснок на зиму зубчиками, а не только целыми головками? Получается великолепная закуска – очень вкусная, яркая и интересная. Но при этом весьма бюджетная – ведь основные затраты для ее приготовления приходятся только лишь …

Маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, варенье и компоты из ягод, — если для вас все это стало слишком банально, то, непременно, загляните в эту кулинарную подборку. Необычные заготовки, такие как варенье из огурцов, морковный сыр, картофельный крахмал, приготовленные в домашних условиях, просто будоражат воображение. Эти и другие, не менее интересные и оригинальные, заготовки на зиму вы сможете найти в этом разделе сайта. Узнав как приготовить те или иные необычные рецепты, вы точно будете приятно удивлены! Если выберете пошаговый рецепт с фото, то с работой справитесь легко и просто.

Лучшие рецепты с фото

Последние записи

Существует множество способов заготовки сливы на зиму. Я предпочитаю сливу сохранять в морозильной камере. При заморозке сохраняются вкус, вид продукта и витамины. Слива замороженная в сиропе, чаще всего, используется мною для детского питания, приготовления десертов и напитков. Дети, которые часто плохо кушают, едят такую заготовку с удовольствием.

Традиционно домашние заготовки на зиму делаются летом или осенью, когда уже собран весь урожай, и нужно сделать так, чтобы все овощи и фрукты хранились в течение долгого времени. Для этих целей и были придуманы самые разнообразные способы и методы консервирования, то есть всевозможные рецепты на зиму.
Чаще всего нужные для заготовок продукты подвергаются термической обработке, а затем закручиваются в простерилизованные банки. Так в основном поступают с овощными культурами. А вот, грибы, например, просто засаливают. Из ягод варят варенье и компоты на зиму, а иногда просто перетирают с сахарным песком.
На первый взгляд может показаться, что консервация довольно трудоёмкое и утомительное занятие, но на самом деле это совсем не так. Главное знать хорошие и опробованные не один раз рецепты заготовок, и тогда всё получится на высшем уровне. Зато как бывает приятно в студёную зимнюю пору полакомиться вкусным домашним вареньем.
Вообще, разные заготовки на зиму пользуются большой популярностью в нашей стране. А особенно консервирование выручает в тех случаях, когда к вам решили нагрянуть неожиданные гости, а у вас в холодильнике хоть шаром покати. Вот здесь-то и пригодятся, как нельзя кстати, заветные баночки с разными вкусностями. Благодаря нашему сайту вы узнаете всё о том, что такое домашнее консервирование и обнаружите для себя интересные рецепты. Делайте вместе с нами заготовки на зиму на радость близким!

Ах, как приятно зимой открыть баночку с «летом» и вспомнить о тепле. Вкусное варенье, соленые помидорки и арбузы, кабачковая икра, аппетитное лечо — способны скрасить холодные зимние вечера. Как вкусно и просто делать заготовки на зиму — узнайте из этой статьи.

Закрутки на зиму — что можно сделать

На самом деле засолить или замариновать на зиму можно практически любой фрукт или овощ. Тут предоставляется абсолютная свобода фантазии. Иной раз рецепты совмещают закрутку, казалось бы, не сочетаемых вещей. А в итоге все получается просто, вкусно и полезно. Например, вы слышали об аджике из сливы? А рецепт ее очень прост, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Для сливовой аджики нужно:

• спeлая слива 2 кг;
• лук рeпчатый 3 шт;
• перeц чили 1 средний стручок;
• болгарский пeрец, крупный, 5 шт;
• чeснок 4 зубчикa;
• уксус стoловый 3 ст. л.;
• сахaр 2 ст. л.;
• сoль поварeнная 1 ч.л.

Приготoвление:

1. Всe продукты вымыть, перебрать от сeмян, плодoножек или шкурки.
2. Нарeзать кубиками пeрец, лук.
3. Чeснок прoпустить чeрез ручнoй прeсс.
4. 2 раза прoверните черeз мясoрубку всe ингрeдиенты.
5. Поместите мaссу в кaстрюлю и тушитe на мeдленном огнe 60 минут.
6. Рaзложить по стерилизовaнным бaнкам и закрутить жестяной крышкой.

Как правильно делaть зaкрутки на зиму

Правильно подготовленные бaнки — залог того, что консервация сохранится столько, сколько вам нужно.

Подготовка бaнок состоит в их стерилизации. Это убивает лишние микроорганизмы, а значит заготовки останутся хорошего качества и донесут до стола все свои витамины.

В первую очередь, бaнки нужно тщательно вымыть. Можно обычным способом — губкой и любым моющим средством. Но некоторые хозяйки предпочитают перед закрутками мыть бaнки с содой. После, тщательно промыть чистой водой. Стерилизовать банки можно следующими способами:

1. Обдайте бaнку кипятком, после чего наденьте ее на кипящий чайник. Можно использовать специальную крышку с дыркой и обычную кастрюлю.
2. Залейте в бaнку кипяток, вылейте и повторите процедуру. Во 2 раз оставьте кипяток в таре на пару минут.
3. Поместите тару в духовку. Затем зажгите гaз и прогрейте духовку до 150 градусов. Не гася огня, подержите в ней банки 20 минут.
4. Мокрые бaнки поставьте в микроволновку. Включите максимальную мощность и высушите тару.

Железные крышки закатывают специальной машинкой. В народе называется ключ. Приобрести его можно в любом сетевом продуктовом магазине. Чтобы правильно закрыть заготовки железными крышками, воспользуйтесь следующими советами:

• залейте в подготовленную бaнку консервацию;
• накройте сверху прокипяченной крышкой;
• сверху поместите машинку;
• осторожно поворачивайте ручку машинки по часовой стрелке;
• параллельно аккуратно подкручивая ручку, делается это для аккуратного сжатия крышки — так герметизация будет полной.

Проверить, удалось ли плотно закрутить тару легко. Для этого просто наклоните тару крышкой вниз. Если послышалось бульканье или через крышку стала сочиться жидкость — нужно переделать.

Лучше всего свеже-закрытые банки поставить на пол, крышкой вниз. Замотайте их ненужными тряпками, лучше всего на ночь. На утро бaнки нужно поставить на дно и отнести в погреб. Он должен быть темным и прохладным. Если такой возможности нет — храните в дали от обогревательных элементов.

Вкусные закрутки на зиму — рецепты

У любой опытной хозяйки есть своя книжка с рецептами. Некоторые, особо удачные, варианты блюд передаются из поколения в поколение. Но с появлением интернета, потребность в подробном фиксировании продуктов и пропорций отпала. Ниже можно ознакомиться с наиболее вкусными и оригинальными рецептами закруток на зиму.

Салат с кабачками и рисом

Ингредиенты:

• слaдкий болгaрский перец 1 кг;
• спелые помидоры 1 кг;
• кабaчки 0,5 кг;
• рис 350 г;
• мaсло подсолнечное, без зaпаха 300 г;
• уксyс 9% 60 мл;
• сoль;
• сaхар;
• спeции.

Способ приготовления:

1. Овощи хорошо помыть, oчистить от кожурки и прочего мусора.
2. Мелко нарезaть, кубикaми или соломкой.
3. Уложить все в бoльшую кaстрюлю. Дoбавить рис, мaсло и специи. Уксус пока не добавлять.
4. Вскипятить смесь, убaвить газ. Тyшить 40 минут.Не забывайте помешивать.
5. Выключить и внести уксус.
6. Не остужaя, разлoжить по бaнкам и зaкатать.

Кабaчки по-корейски

Вся сложность приготовления заключается в мелкой шинковке продуктов. Так закрутка выходит вкуснее и выглядит очень аппетитно. Лучше заранее запастись специальной теркой для корейской морковки или кухонным комбайном. Требуется:

• кaбачок 3 кг;
• лучок 0,5 кг;
• морковка 0,5 кг;
• сладкий перец 5 средних штук;
• чеснок 6 средних зубчиков;
• укроп 150 г;
• смесь специй для кoрейских блюд;
• уксус 9% 200 мл;
• мaсло рафинированное 150 мл;
• сaхар 200 г;
• сoль 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сырье для закрутки сполосните водой, oчистите от кожуры, плодоножек или семян.
2. Морковку, кабaчок и перeц нашинкуйте на специальной терке.
3. Лучок измельчите полукольцами, желательно потереть на терке.
4. Чесночок мелко порубите или воспользуйтесь давилкой.
5. Все поместите в большую кастрюлю, полейте смесью мaсла и уксуса. Добaвьте соль и сaхар.
6. Смесь должна настояться 2-3 часа.
7. Спустя время, разместите по вымытым банкам, поместите сверху крышки. Внимание! Тару не стоит заполнять всклинь — смесь будет стерилизоваться и выделится сок.
8. Поместите тару в железную емкость с горячей, но не кипящей водой. Доведите воду до кипения, убавьте газ и стерилизуйте хотя бы 40 минут. Чем больше объем банки — тем дольше время стерилизации блюда в ней.
9. Банки закрутите и оставьте охлаждаться по правилам заготовок. Их можно найти в начале статьи.

Закрутка помидоров на зиму — рецепты

Самые вкусные помидоры на зиму — в собственном соку. Который можно использовать как соус к мясу или томат в зажарку к щам. Выбирайте плоды для засолки примерно одной степени зрелости. Мягкие томаты, бурые, с пятнами лучше отложите. Они потом пойдут на сок.

Помидоры в томатном соке

Требуется:

• мелкие томатики 3 кг;
• крупные помидорки 2 кг;
• соль и сахар, из расчета 1 ст.л. на каждые полтора литра сока;
• уксус 1 ч.л.;
• специи и пряности, лучше всего подходят душистый не молотый перец и корица.

Приготовление:

1. Овощи помыть, убрать плодоножки.
2. Мелкие томаты проколоть зубочисткой вокруг места, где была плодоножка. Так плоды лучше просолятся.
3. Плотно улoжить их в стерилизoванные бaнки, не сдавливая сами плоды.
4. Крупные пoмидоры нарезать произвольно и поместить в кастрюлю. Сырье нагреть, но не кипятить. Остудить.
5. Измeльчить в блендере. Если предварительно снять шкурки, сок будет нежнее. Удалить с помидора шкурку просто, надрежьте ее в нескольких точках и облить кипятком.
6. Внести соль, сахар и специи. Вскипятить.
7. Не остужая сок, залить его в тару. Завернуть жестяными крышками.

Икра из помидоров

Ингредиенты:

• томаты 3 кг;
• моркошка 2 кг;
• лучок 1 кг;
• мaсло подсолнечное 400 мл;
• уксус стoловый 2-3 ч. л.;
• сoль, специи — рекомендуется руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями.

Как готовить:

1. Овощи сполоснуть, очистить, измельчить кубиками.
2. Прокрутить всe овощи через мясорубку или нарезать в комбайне.
3. Добавить сoль и приправы. Уксус пока не добавлять. Тщательно перемeшать.
4. Поместить на плиту и вскипятить. Томить на слабом огне 2 часа, постоянно помешивая.
5. Внести уксус и поместить в тару.

Закрутка баклажанов на зиму — рецепты

Баклажан — удивительный продукт. Богатый витаминами, сытный и диетический. Хорош практически в любом мясном блюде и как самостоятельная закуска.

Баклажаны квашеные

Список продуктов:

• баклажаны мелкие 2 кг;
• лук 0,5 кг;
• морковка 0,5 кг;
• чеснок 1 головка;
• сельдерей 1 средний корень;
• свежая зелень 1 пучок;
• соль, приправы;
• масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Овощи вымойте. Лук, морковь, чеснок очистите от шелухи.
2. Баклажаны в кожуре отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. На маленьком газу.
3. Выложите баклажаны на доску и разрежьте на половинки, но не до конца. Сделайте как бы книжку из баклажана. Положите на них сверху пресс.
4. Лук и морковь измельчите, обжарьте. Посолите и добавьте тертый корень сельдерея.
5. Дайте моркови остыть и нафаршируйте ею баклажаны. Уложите в подготовленные заранее банки.
6. Подготовьте рассол, смешав воду с солью. Вскипятите. Добавьте уксус. Залейте баклажаны. Закрутите железными крышками.

Ложные грибы из баклажанов

Требуется:

• баклажан 0,5 кг;
• лук 1 кг;
• свежая зелень 100 г;
• соль и специи;
• чеснок 0,5 головки;
• уксус 9% 1 ст. л.;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Овощи вымойте, очистите от кожуры и хвостиков. Нарежьте кубиками.
2. Баклажаны сложите в миску и посыпьте солью, чтобы выделилась лишняя горечь. Обратите внимание, что этот пункт нужен только для дачных овощей. Покупные баклажаны не горчат. Настаивайте баклажаны с солью 30 минут. После чего овощи промыть в обычной воде.
3. Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук. Обжарьте до прозрачности.
4. Добавьте к луку баклажаны. Жарьте до готовности.
5. Посолить, добавить приправы и измельченный чеснок. Полить уксусом.
6. Разложить по банкам и закрутить.

Закрутка огурцов на зиму — рецепты

Огурцы в томатном соке

Список ингредиентов:

• огурцы 1 кг;
• томаты 2,5 кг;
• если нет помидоров, можно взять покупной томатный сок 3 л;
• соль, сахар, специи, чеснок;
• уксус 2 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить томатный сок. Для этого помидоры вымыть, измельчить произвольными кусочками и положить в кастрюлю. Нагреть, но не кипятить. Остудить. Измельчить блендером. Добавить соль, специи, протертый чеснок.
2. В томатный сок выложить нарезанные небольшими кусками мытые огурцы. Массу прокипятить в течение 10 минут. Добавить уксус.
3. Разлить по банкам, закрыть крышками.

Огурцы по-корейски

Требуется:

• огурцы 4 кг;
• морковь 1 кг;
• чеснок 3 головки;
• приправа для корейской моркови;
• соль, сахар;
• масло растительное 250 г;
• уксус 9% 250 г.

Приготовление:

1. Замочите огурцы на несколько часов в прохладной воде. Так овощи останутся хрустящими.
2. Все овощи вымойте, очистите от кожуры и плодоножек. Огурцы нарежьте на 4 части. Длинные — еще пополам.
3. Морковь нашинкуйте на терке для корейских салатов. Чеснок пропустите через ручной пресс.
4. Подготовьте маринад. Смешайте масло с уксусом и специями. Добавьте чеснок.
5. Соедините измельченные овощи и маринад. Перемешайте и уберите в холодильник на ночь.
6. Утром разложите смесь по подготовленным банкам. Поставьте банки в кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения. Маленькие банки кипятить после закипания 10 минут, большие — 15.
7. Накройте крышками и закатайте.

Закрутка грибов на зиму — рецепты

Грибная солянка на зиму

Список продуктов:

• капуста 1,5 кг;
• свежие грибы 1 кг;
• репчатый лук 150 г;
• томатная паста (кетчуп) 200 г;
• уксус столовый 9% — 35 мл;
• лаврушка;
• масло подсолнечное;
• соль;
• сахар.

Приготовление:

1. Тщательно промойте и переберите грибы. Отварите их в кипящей воде. 20 минут будет достаточно.
2. Пока грибы варятся, подготовьте капусту. Нашинкуйте качан мелкой соломкой. Положите ее в посуду с толстыми стенками и поставьте на маленький огонь.
3. Приготовьте смесь из уксуса, воды и растительного масла. Залейте ею капусту. Тушите на медленном газу 30 минут.
4. Добавьте томатную пасту, соль и сахар. Тушите еще 20 минут.
5. Остудите грибы, мелко нарежьте и обжарьте с луком до подрумянивания.
6. Соедините грибы с капустой и тушите еще 10 минут.
7. Не остужая, разложите смесь по заранее подготовленным банкам и закатайте крышками.

Грибы соленые

Требуется:

• грибы 3 кг, покупные меньше варятся, но у лесных вкус насыщеннее;
• вода 3 литра;
• соль 5 ст. л.;
• сахар 3 ст.л.;
• душистый перец, гвоздика, лавровый лист;
• уксус 150 г.

Приготовление:

1. Грибы перебрать, помыть и почистить.
2. Поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Варить 15-20 минут.
3. Подготовить маринад, смешав воду с солью и приправами. Уксус пока не добавлять. Вскипятить маринад.
4. Грибы выловить шумовкой и разложить по банкам.
5. Маринад снять с огня, влить уксус. Залить им грибы. Закатать банки.

Закрутка салатов на зиму — рецепты

Салат из баклажанов, перца и помидоров

Список продуктов (все овощи по 2 кг):

• баклажаны;
• помидоры;
• морковь;
• перец болгарский;
• чеснок 3 головки;
• зелень свежая 2 пучка;
• соль, сахар, специи;

Приготовление:

1. Овощи вымойте и подготовьте к измельчению. Нарежьте кубиками.
2. На разогретую сковороду поочередно выкладывайте овощи — морковь, лук, баклажаны, перец и томаты.
3. Посыпьте зеленью и посолите.
4. Тушить все вместе 50 минут, на слабом огне. Не забывайте регулярно перемешивать.
5. Горячий салат разложить по теплым подготовленным банкам и закрутить.

Салат с кабачками и рисом

• болгарский перец 1 кг;
• кабачки 0,5 кг;
• помидоры 1 кг;
• рис 200 г;
• лаврушка 4 листочка;
• растительное масло 200 мл;
• соль, сахар, приправы;
• уксус 9% 20 мл.

Способ приготовления:

1. Овощи вымыть и подготовить к измельчению. Нарезать произвольными кубиками.
2. Сложить овощи в кастрюлю, добавить рис. Вскипятить.
3. Добавить соль и приправы. Уксус не добавлять. Кипятить на медленном огне 40 минут, постоянно помешивая.
4. Выключить газ. Влить уксус. Разложить по стерилизованным банкам и закрутить.

Закрутки на зиму лечо — рецепты

Венгерское лечо

Список продуктов:

• томаты 2 кг;
• болгарский перец 1 кг;
• лук репчатый 2 крупные головки;
• чеснок 100 г;
• специи — гвоздика, корица, перец душистый;
• соль, сахар;
• уксус 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Вымойте и почистите овощи. С помидоров лучше снять кожицу.
2. Томаты измельчите в пюре, остальные овощи нарежьте кольцами.
3. Выложите все кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи. Вскипятите смесь и варите на слабом огне 1 час. Не забывайте мешать.
4. Потушите, влейте уксус. Перемешайте. Разлейте по банкам и законсервируйте.

Лечо без уксуса и масла

Требуется:

• томаты 3 кг;
• перец сладкий 6 средних шт;
• чеснок 6 зуб.;
• соль 1 л.;
• сахар 1 стакан.

Приготовление:

1. Овощи помыть и почистить.
2. 1,5 кг томатов нарезать соломкой, соединить с измельченным чесноком и положить в кастрюлю. Смесь вскипятить и варить на медленном огне 10 минут.
3. Измельчить оставшиеся овощи и добавить в кастрюлю. Посолить и внести сахар. Варить 35 мин.
4. Разложить по банкам и закрутить. Оставить остывать.

Консервируем огурцы оригинальные рецепты домашних заготовок

Если вы заняты поиском новых рецептов для заготовки огурцов на зиму, то мы можем предложить вам оригинальные рецепты вкусных домашних заготовок. Все рецепты несложно приготовить, а результат говорит сам за себя.

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

Огурцы с яблоками

Огурцы с яблоками обдаем крутым кипятком и плотно укладываем в трехлитровые банки, добавляем листья лимонника – 10 штук, и трижды заливаем раствором: на 1 литр воды 50 грамм сахара, 50 грамм соли – и закатываем.

Огурцы в тыквенно-яблочном соке

Огурцы обдаем кипятком и укладываем в трехлитровую банку, заливаем трижды кипящим раствором: на 1 литр тыквенного сока 50 грамм соли, 50 грамм сахара и 300 грамм яблочного сока. Можно заливать только яблочным соком.

Огурцы в виноградных листьях

Огурцы обдать крутым кипятком, а затем холодной водой. Каждый огурчик заворачиваем в виноградный лист и плотно укладываем в трехлитровую банку. Троекратно заливаем раствором: на 1 литр воды 300 грамм яблочного сока или виноградного, 50 грамм сахара, 50 грамм соли – и закатываем. Виноградные листья сохраняют зеленый цвет огурчика и придают ему особый вкус.

Секреты вкусных огурцов

— Пользоваться для заливок готовыми соками, которые продают в магазине, не следует, потому что они приготовлены по совершенно другой технологии.

— Банки и крышки перед употреблением необходимо тщательно помыть и ошпарить кипятком. Закатав банку, переверните ее крышкой вниз и оставьте так, укрыв одеялом, до полного остывания.

— Сырые продукты (овощи и фрукты) тщательно моем, если надо снять кожицу, моем после этого еще раз, даем стечь воде и высохнуть.

— В рецептах встречаются слова «двукратная и троекратная заливка». Это значит, что заложенное в банки заливаем кипящей заливкой, через 3-5 минут сливаем, кипятим заливку и заливаем еще раз или два.

— Заливки поэтому нужно готовить больше, чем требуется, потому что она впитывается в продукт, часть уваривается, часть проливается.

— Нужное количество заливки определяется так: в банку с продуктами, готовую для консервирования, налить воды, вылить ее, промерить количество, прибавить еще стакан-полтора и какое количество заливки готовить на одну банку.

Рецепты консервирования огурцов

— Домашние заготовки огурцов из читательских рецептов

— Консервированные огурцы с водкой

— Малосольные огурцы. Консервирование овощей. Заготовка огурцов на зиму

— Закусочные огурцы. Домашние заготовки (огурцы быстрого приготовления)

— Огурцы со сладким перцем

— Огурцы с чесноком

— Консервируем огурцы (оригинальные рецепты домашних заготовок).

— Огурцы со смородиной. Вкусный рецепт консервирования огурцов. Заготовки на зиму

— Маринады для грибов, огурцов, помидор, кабачков

Много вкусных и несложных рецептов консервирования огурцов, кабачков и других овощей вы найдете в разделе: ЗАГОТОВКИ

Необычные заготовки из помидоров на зиму: чудные рецепты для вас

Доброго время суток, дорогие хозяюшки!

В этой статье мы попробуем приготовить вкусные, необычные заготовки из помидоров для вас. Они не только радуют глаз, повышают настроение, но и невероятно полезные для всей семьи.

После наступления сезона помидоров хозяйки активно начинают делать заготовки из этого вкусного и полезного овоща как огурчик. Существует множество вариантов подобных консерваций – маринованные, квашеные, соленые томаты с разными добавками в зависимости от вкусовых предпочтений. А еще есть золотые рецепты заготовок из помидоров на зиму – оригинальные и необыкновенные, которые обязательно придутся по вкусу всем любителям домашних консерваций.

Как сделать вяленые помидоры

Вяленые томаты – закуска родом из Средиземноморья. Она продается в магазинах, но небольшая баночка обойдется во внушительную сумму, поэтому легче и дешевле сделать ее самостоятельно. Климат в наших широтах не слишком подходит для этого процесса, поэтому приготовить вяленые помидоры в домашних условиях можно в духовке, электросушилке или мультиварке.

Ингредиенты:

• Томаты – 1,5 кг;
• соль – 1,5 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• растительное масло – 250 мл;
• сушеный розмарин, тимьян – ч. л.;
• бальзамический уксус – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления лучше брать мясистые овощи с плотной, слегка суховатой мякотью.

Их нужно помыть, удалить плодоножку и разрезать пополам. Семена лучше не убирать – вместе с ними удаляется слишком много мякоти, и после термической обработки останется одна кожура.

Смешать в отдельной емкости сахар, соль и перец (красный или черный). Можно обойтись без сахара, но лучше все же добавить – в вяленом виде томаты становятся намного кислее.

Половинки плодов разложить на противне, посыпать смесью соли, сахара и перца, оставить на полчаса.

Поставить подготовленные половинки в духовку, разогреть ее до 120 градусов и оставить на 4-5 часов. Обязательно нужно использовать режим конвекции или держать дверцу духовки приоткрытой. Если у вас есть электросушка, процесс приготовления пройдет проще. В приборе нужно выставить температуру в 70 градусов и вялить помидоры 8-12 часов. Готовые томаты уменьшаются в размерах, а при нажатии из них не выделяется жидкость.

Подсолнечное масло смешать с раздавленным чесноком, травами и уксусом, влить понемногу смеси в чистые сухие банки. Положить в них остывшие помидоры, сверху тоже залить растительным маслом с чесноком и травами.

Как сделать варенье из помидоров на зиму

Варенье из красных помидоров – рецепт, который может вызвать недоумение у неподготовленного человека, но те, кто пробовал подобное блюдо, никогда от него не откажутся. Оно получается очень приятным на вкус, не слишком сладким, но и не кислым. Такую заготовку можно использовать в качестве десерта или пикантной добавки к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Помидоры – 1,5 кг;
• лимон – шт.;
• сахар – 800 г.

Способ приготовления:

С лимона снять цедру.

Выдавить сок, стараясь не трогать белую мякоть, иначе варенье будет горчить.

Томаты промыть и нарезать так, как нравится – кусочками, пластинками, дольками и т.д., засыпать сахаром, добавить лимонный сок и цедру, хорошо перемешать.

Варить варенье нужно в три этапа. Сначала довести до кипения, оставить на полчаса, потом повторить процедуру. На последнем этапе проварить массу на слабом огне полчаса, постоянно помешивая.

Банки простерилизовать, разложить, закрутить и поставить заготовку сначала под одеяло, а потом в прохладное место.

Необычные заготовки из помидоров — варенье готово! Наслаждайтесь!

Маринованные помидоры со сливами на зиму

Сливы и помидоры отлично дополняют друг друга и образуют прекрасную закуску для любителей маринованных заготовок. Ее можно подавать с отварным картофелем, рисом и нежирными мясными блюдами. Для рецепта следует подобрать плоды без признаков гниения, плотные и крепкие, а сливы не должны быть слишком сладкими.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

• Помидоры – 1,3 кг;
• сливы – 500 г;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• уксус (лучше бальзамический) – 2 ст. л.;
• вода – 2,5 л;
• чеснок по вкусу;
• любые пряности.

Способ приготовления:

Сливы и помидоры перебрать.

 Выбросить порченые экземпляры, целые плоды помыть и удалить плодоножки.

Банку хорошо промыть, лучше всего с содой, обдать кипятком, на дно положить по 2-3 дольки чеснока и выбранные пряности.

Заполнить емкость помидорами и сливами – соотношение примерно 3 к 1, то есть на одну сливу должно приходиться три томата.

Аккуратно налить в банку до верха кипяток – делать это нужно понемногу, чтобы стекло успевало прогреваться, накрыть стерильной крышкой и оставить на несколько минут, после чего слить воду.

В воде растворить сахар и соль. Дать  закипеть и влить уксус. Залить рассолом плоды, сразу же закатать банку и накрыть теплым одеялом, оставить до остывания.

Рецепт приготовления помидоров в снегу с чесноком

Очень вкусная и красивая заготовка – помидоры действительно выглядят так, как будто присыпаны белым снежком. В качестве снега мы будем использовать чеснок, а помидоры лучше брать небольшого размера, плотные и крепкие. При желании можно добавить другие специи, но закуска и без них получается очень вкусной, в меру острой и пряной.

Ингредиенты:

• Помидоры – кг;
• чеснок – 1-2 головки;
• вода – л.;
• уксус – 2 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1,5 ст.л

Способ приготовления:

Томаты промыть и просушить, удалить плодоножки.

Чеснок натереть на терке или измельчить в блендере так, чтобы получилось 2 столовых ложки.

Сложить плоды в две простерилизованных однолитровых банки, залить кипятком, настоять 20 минут, после чего слить воду в емкость, добавить соль и сахар, закипятить.

Положить по столовой ложке измельченного чеснока в каждую банку, влить по столовой ложке уксуса. Наполнить их горячим маринадом и сразу закатать крышками. Хранить в прохладном месте.

Рецепт маринованных помидоров с чесноком «Ежики»

Еще один оригинальный рецепт маринованных помидор с чесноком под названием «Ежики». На подготовку томатов уходит немало времени, но результат будет стоить затраченных усилий. Плоды выглядят очень красиво, полностью пропитываются ароматом и вкусом чеснока и прекрасно подходят для любого застолья.

Ингредиенты:

• Помидоры – 700 г;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• соль – 0,5 ст. л.;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• уксус – 0,5 ч.л.;
• вода – 300-400 мл.

Способ приготовления:

Томаты (маленького или среднего размера, спелые и крепкие) хорошо промыть.

Дать лишней жидкости стечь.

Чеснок нарезать тонкой соломкой, в каждом томате сделать отверстия зубочисткой и вставить кусочки чеснока.

Банки промыть и простерилизовать, уложить в них помидоры, залить кипятком и оставить на 10 минут.

Слить воду в емкость, растворить в ней сахар и соль, поставить на огонь, закипятить и проварить 1-2 минуты.

Налить в банку уксус, залить горячим рассолом, перевернуть вверх дном и тепло укутать, после чего хранить в прохладном месте.

Необычные заготовки из помидоров сделают зиму вкусной, полезной и станут приятным разнообразием скучного меню. Приятного аппетита!

Заготовки на зиму из помидор

Помидоры свежие 4 кг Уксус столовый 9% 0.5 ст.л. Сахар-песок 2.5 ст.л. Соль 3 ст.л. Чеснок 4 зуб. Перец чёрный горошек 4 шт. Гвоздика 4 шт. Лавровый лист 2 шт.

Пряные маринованные помидоры

Отличная закуска, довольно простая в приготовлении. Со стола сметут все, вместе с рассолом.

Ингредиенты:

• Томаты — 2 кг.
• Перец болгарский — 600 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Горький перец — 2 шт.
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л.
• Гвоздика — 5-6 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Уксус — 3 ст.л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Вода чистая — 2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Хорошенько вымойте помидоры, перец и морковь. Перец освободите от семян и нарежьте соломкой. Морковь очистите и нарежьте крупными кусочками.
2. В кастрюлю налейте чистую воду, добавьте специи, сахар и соль. Воду со специями закипятите и варите рассол на медленном огне минут 10.
3. В то время, как варится рассол, стерилизуйте банки и выложите туда поровну томаты, морковь и перец, зубчики чеснока. Добавьте в готовый рассол уксус и разлейте по банкам.
4. Банки заполненные томатами и рассолом прикройте стерильными крышками, после чего поместите банки в тару для стерилизации. Налейте воды немного не доставая до горлышка банок, стерилизуйте на протяжении получаса.
5. Быстро закатайте банки, уберите их под тёплые одеяла или пледы остывать, после чего уберите заготовку в погреб, кладовку или на лоджию до подходящего момента.

Томаты маринованные в яблочном соке на зиму

Оригинальный рецепт, который не сможет оставить равнодушным ни одного гостя на вашем застолье. Особенно он подойдёт для тех, у кого удался шикарный урожай яблок и томатов, а все классические рецепты уже исчерпали себя и просто приелись.

Ингредиенты:

• Томаты крепкие — 2 кг.
• Сок яблочный натуральный — 3 л.
• Соль поваренная — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Налейте в эмалированную или непригораемую кастрюлю натуральный свежий яблочный сок, добавьте туда соль. Включите небольшой огонь и доведите яблочный сок с солью до кипения.
2. Пока варится яблочный сок с солью, тщательно переберите и вымойте томаты, сделайте в них проколы вилкой или шилом около плодоножки, чтобы они не полопались в процессе маринования.
3. Стерилизуйте подготовленные для маринования банки при помощи кипятка или пара, выложите в них томаты равными частями. Вскипятите чистую воду и залейте в банки с томатами на десять минут, после чего слейте воду из банок в раковину.
4. Закипевший яблочный сок аккуратно залейте в банки с помидорами и быстро закатайте баночки стерильными крышками.
5. Позвольте банкам с томатами остыть под одеялами около суток, поставив банки вверх ногами. Храните закатку в темном месте с невысокой температурой.

Аджика из помидоров и чесночка на зиму без варки

В меру острая приправа из томатов, перца и чесночка — лучшее украшение мясных блюд за обеденным столом. Отлично подойдёт для большого праздничного застолья. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• Томаты — 3 кг.
• Перец болгарский — 1 кг.
• Чеснок — 500 гр.
• Перец острый — 150 гр.
• Соль поваренная — 0.5 ст.
• Сахар — 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Болгарский перец и томаты переберите и промойте. Очистите перец от семян, а у томатов удалите плодоножки.
2. Очистите чеснок, у горького перца тоже удалите семена. При обработке этих ингредиентов воспользуйтесь тонкими перчатками, чтобы не повредить кожу рук и не оставить запах чеснока на руках.
3. Пропустите все ингредиенты вместе через мясорубку или кухонный комбайн, лучше повторить процесс дважды — чтобы масса получилась более однородной.
4. Добавьте в получившуюся смесь сахар, соль, тщательно перемешайте массу. Накройте тару с аджикой марлей и уберите в холодильник приблизительно на сутки.
5. Через сутки, когда смесь немного отстоится, слейте лишнюю жидкость, после чего разложите аджику в стерильные банки и закройте стерильными крышками.
6. Уберите свежую аджику на хранение в холодное место — холодильник или лоджия (зимой).

Варенье из томатов на зиму

Оригинальный рецепт итальянской кухни, который поразит ваши вкусовые рецепторы. Невероятный вкус этого варенья просто незабываем, приготовив его раз — будете готовить его каждый сезон.

Ингредиенты:

• Томаты некрупного сорта (например Черри) — 1 кг.
• Уксус бальзамический — 2 ч.л.
• Ваниль — 1 пакетик.
• Сахар — 600 гр.
• Лимонный сок свежевыжатый — 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Промойте перебранные плоды томатов, выложите в мисочку и залейте кипятком буквально на полминуты. С остывших томатов аккуратно снимите кожицу, разрежьте томаты пополам.
2. Сок лимона налейте в эмалированную кастрюлю или мисочку, добавьте сахар и включите огонь. Помешивая смесь, позвольте ей закипеть и варите на медленном огне до полного растворения сахара.
3. В кипящий сироп выложите порезанные томаты, доведите их до кипения и сразу же выключите огонь. Остудите томатное варенье и уберите в холодильник на ночь.
4. По истечении времени добавьте ваниль в варенье, хорошенько перемешайте и поставьте полученную смесь на огонь. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и варите варенье на протяжении 45-ти минут.
5. В отдельной таре нагрейте бальзамический уксус, кипятите его до тех пор, пока он не уварится в три раза и не загустеет. Добавьте уваренный уксус в варенье и варите на протяжении пятнадцати минут.
6. Когда варенье будет готово, разлейте его по стерильным банкам, закройте стерильными крышками. Храните закрытое варенье в темном прохладном месте.

Подготовка к зиме, Контрольный список подготовки к зиме

Фото: Flickr

Осмотрите свой дом и займитесь подготовкой к зиме Работ и ремонт до первых морозов в году. «Подготовка экстерьера дома к холодным ветрам, снегу и льду имеет решающее значение для защиты дома от Old Man Winter и сохранения тепла и жарки внутри», — говорит Реджи Марстон, президент компании Residential Equity Management Home Inspections в Спрингфилде, штат Вирджиния. Проявив инициативу, вы снизите свои счета за электроэнергию, повысите эффективность и срок службы компонентов вашего дома, а также сделаете свою собственность более безопасной.

Окна и двери

• Проверьте все уплотнители вокруг окон и дверных рам на предмет утечек, чтобы предотвратить потери тепла. При необходимости замените уплотнитель.

• Заменить все сетчатые двери на штормовые.

• Осмотрите деревянные оконные рамы на предмет признаков гниения или разложения. Отремонтируйте или замените каркас для сохранения структурной целостности.

• Проверьте, нет ли сквозняков вокруг окон и дверей. При необходимости зашпакуйте изнутри и снаружи, чтобы не допустить выхода тепла.

• Осмотрите окна на предмет трещин, битого стекла или зазоров. При необходимости отремонтируйте или замените.

Газон, сад и площадка

• Обрежьте заросшие ветки от дома и электрических проводов, чтобы предотвратить повреждение имущества или проблемы с питанием обледеневших или обдуваемых ветром ветвей.

• Проветривайте газон, повторно засевайте его и внесите зимнее удобрение, чтобы весной поспособствовать глубокому росту корней.

• Убедитесь, что дождь или снег стекает вдали от дома, чтобы избежать проблем с фундаментом.Уровень грязи вокруг фасада вашего дома должен иметь уклон в сторону от дома. При необходимости добавьте дополнительную грязь на низкие участки.

• Чистая и сухая садовая мебель. Накройте плотным брезентом или храните в сарае или гараже, чтобы защитить его от непогоды.

• Очистите почву от сеялки. Несите в дом горшки из глины или других хрупких материалов. Поскольку терракотовые горшки могут набухать и трескаться, положите их на бок в картонную коробку.

• Выкопайте цветочные луковицы, счистите почву и наклеите этикетку.Храните луковицы в пакете или ящике с торфяным мхом в прохладном сухом месте для весенней пересадки.

• Снимите все прикрепленные шланги и уберите их на зиму, чтобы предотвратить образование трещин, сохранить их форму и продлить срок их службы. Оберните краны снаружи крышками, чтобы предотвратить повреждение водой.

• Закройте наружные краны. Слейте воду из наружных труб, клапанов и спринклерных головок для защиты от разрывов труб.

• Осмотрите настил на предмет сколов, гниения или повреждений насекомыми и при необходимости обработайте, чтобы предотвратить дальнейшее ухудшение состояния зимой.

• Очистите листья, грязь и сосновые иглы между досками деревянных настилов, чтобы предотвратить рост плесени и грибка.

• Осмотрите наружное освещение вокруг собственности. Хорошее освещение поможет свести к минимуму вероятность несчастных случаев на обледенелых тротуарах в ночное время.

• Проверьте поручни на внешней лестнице, чтобы убедиться, что они надежно закреплены.

Инструменты и оборудование

• Поместите все сезонные инструменты внутрь и сбрызните их слоем легкого масла для предотвращения ржавчины.

• Удалите из газонокосилки грязь, листья, траву и мусор.

• Переместите снегоочиститель и лопаты перед гаражом или навесом для облегчения доступа.
• Подготовьте снегоочиститель к первому снегопаду, заменив масло и свечу зажигания.

• Заточите измельчитель льда и осмотрите лопаты для снега, чтобы убедиться, что они готовы к следующему сезону работы.

• Убедитесь, что у вас под рукой достаточно талого льда или песка для ступеней, дорожек и проезжей части.

Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха

• Осмотрите топку и систему дымохода, чтобы убедиться, что в них нет копоти или креозота, а также нет трещин или пустот, которые могут вызвать пожар. опасность.

• Проверить камин на сквозняки. Если, несмотря на то, что заслонка закрыта, холодно, она может быть деформирована, изношена или заржавела. Подумайте о том, чтобы установить в дымоходную трубу воздушный шар, чтобы плотно закрыть воздухозаборник.

• Очистите или замените воздушный фильтр в печи для максимальной эффективности и улучшения качества воздуха в помещении.

• Очистите увлажнитель всего дома и замените подушку испарителя.

• Выпускные клапаны на всех радиаторах с горячей водой для повышения эффективности нагрева за счет выпуска воздуха, который может остаться внутри.

• Проверить исправность дымовой сигнализации и детекторов угарного газа.

• Снимите кондиционеры с окон или накройте их теплоизолированными вкладышами, чтобы предотвратить сквозняки.

• Если у вас старый термостат, замените его на программируемый, чтобы сэкономить на расходах на отопление.

• Установите вспененные изоляционные листы за выпускными отверстиями и панели переключателей на внешних стенах, чтобы уменьшить поток наружного воздуха.

• Убедитесь, что вентиляторы переключены в реверсивное положение или по часовой стрелке, при этом теплый воздух будет спускаться на пол для повышения энергоэффективности и комфорта.

• Промойте бак водонагревателя, чтобы удалить осадок, и проверьте предохранительный клапан, чтобы убедиться, что он находится в надлежащем рабочем состоянии.

• Осмотрите открытые воздуховоды на чердаке, в подвале и в подвальных помещениях и воспользуйтесь герметиком для устранения утечек.

Водостоки, крыша и водостоки

• Проверьте отсутствие отсутствующих, поврежденных или деформированных черепиц и при необходимости замените их, прежде чем застрять с утечкой.

• Проверьте дымоход, стены, световые люки и вентиляционные трубы на предмет ухудшения окладов. Герметизируйте швы, в которые может проникнуть вода, с помощью кровельного цемента и пистолета для уплотнения.

• Проверьте правильность крепления желобов и водосточных желобов и повторно зафиксируйте их, если они ослаблены или провисают. Вес снега и льда может сорвать водосточные желоба с дома.

• Очистить водостоки от мусора. Убедитесь, что водосточная труба простирается от дома не менее чем на 5 футов, чтобы предотвратить затопление фундамента и повреждение водой в результате таяния снега.

• Очистите ливневую канализацию двора и бассейна от листвы и мусора, чтобы предотвратить засорение.

• Убедитесь, что все вентиляционные отверстия и отверстия закрыты, чтобы насекомые, птицы и грызуны не могли проникнуть внутрь и устроить гнездо в теплом месте.

Готово? Поздравляю! Вы официально готовы к зиме.

Контрольный список для легкой подготовки вашего дома к зиме

Зимовать ваш дом неинтересно, когда на улице уже очень холодно. Так что осень — время подготовки к зимнему сезону. Правильная подготовка к зиме включает в себя систематический анализ оборудования HVAC вашего дома, а также критически важных структурных и механических систем. Позаботьтесь об этих элементах перед зимой, чтобы вы могли наслаждаться снегом в уютном комфорте.

Вот ключевые области вашего дома, на которые вам следует обратить внимание при подготовке к зиме.

Подготовка отопительной системы к зиме

Система отопления, пожалуй, самый ответственный элемент для дома зимой. Следующие задания помогут вам его подготовить.

• Пробный пуск: Не позднее октября произведите пробный пуск вашей системы отопления. Переведите термостат в режим нагрева и установите его на 80 градусов по Фаренгейту. Вы должны услышать, как включается печь, и через несколько минут начнет дуть теплый воздух.Если печь работает нормально, верните термостат в нормальное положение. Если печь не работает должным образом, вы можете попробовать диагностировать это самостоятельно. В зависимости от того, что не так, вы можете исправить это самостоятельно или вам может потребоваться вызвать квалифицированного специалиста по обслуживанию.
• Заменить воздушный фильтр: Вставить новый чистый воздушный фильтр. Это просто, и это обеспечит свободный поток воздуха и более чистую окружающую среду. У каждой печи свои требования к воздушным фильтрам, поэтому следуйте рекомендациям производителя.
• Проверьте подачу топлива: Если у вас есть печь на пропане или жидком топливе, убедитесь, что ваш топливный бак заполнен и готов к работе.
• Осмотрите и очистите вентиляционные отверстия: Удалите препятствия на пути к вентиляционным отверстиям, чтобы воздух мог свободно течь. Многие специалисты рекомендуют каждые год или два привлекать специалиста по обслуживанию и чистить вентиляционные отверстия.
• Проверка на утечки окиси углерода: Этот бесшумный убийца может быть легко обнаружен с помощью недорогого тестового значка или сигнализации, работающей от батарей.Если вы обнаружите проблемы, обратитесь к профессионалу, чтобы определить и устранить причину утечки. Обычно это происходит из-за утечки в выхлопной системе печи или другого устройства для сжигания топлива, например, водонагревателя. Не откладывайте эту работу; Утечка угарного газа — очень опасная ситуация.
• Проверить вытяжные отверстия: В некоторых печах и котлах, а также в газовых водонагревателях вентиляция проходит через дымоход, в то время как в более новых высокоэффективных моделях вентиляция может осуществляться через пластиковые трубы, проходящие через боковую стенку.Убедитесь, что эти вентиляционные отверстия открыты и не имеют препятствий, которые могут заблокировать вентиляционные трубы и повлиять на способность печи эффективно гореть и правильно отводить выхлопные газы.

Подготовка системы кондиционирования воздуха к зиме

Часто забывают один из самых важных компонентов системы охлаждения: блок конденсатора снаружи, который сбивается в летнюю жару. Этому компоненту нужно немного внимания с приближением зимы.

• Очистите конденсаторный блок от мусора: Используя шланг с распылительной головкой, установленной на максимальное давление, очистите лопасти вентилятора и конденсирующие змеевики от мусора и грязи.Дайте устройству полностью высохнуть, прежде чем накрывать его на сезон.
• Закройте компрессорно-конденсаторный блок: При отсутствии защиты компрессорно-конденсаторный агрегат может быть поврежден мокрыми листьями и мусором, которые способствуют коррозии и замерзанию внутренних компонентов. Хотя эти устройства предназначены для использования на открытом воздухе, их покрытие воздухопроницаемым водонепроницаемым покрытием, созданным для этой цели, значительно продлевает срок службы и повышает эффективность работы устройства.
• Утеплить оконные кондиционеры: Что касается оконных кондиционеров, по возможности снимите их и храните на зиму.Оставленные в окнах, эти устройства очень трудно защитить от сквозняков. Если их нельзя снять, закройте вентиляционные отверстия и убедитесь, что у вас есть крышка кондиционера, похожая на крышку конденсаторного блока.

Осмотрите камин, дымоход и дымоход

Хотя дровяной камин и дымоход в основном игнорируются в теплую погоду, зимой они могут стать серьезным источником утечек холодного воздуха и других проблем. Таким образом, дымоход и камин нуждаются в осмотре и обслуживании до наступления зимы.

• Свободные препятствия: Убедитесь, что в дымоходе нет гнезд птиц, белок или других мелких животных.
• Проверьте заслонку: Убедитесь, что она полностью открывается и закрывается и может быть заблокирована в открытом или закрытом положении.
• Проверить тягу в дымоходе: Убедитесь, что дымоход правильно втягивает огонь и дым. Проверьте это, взяв несколько листов газеты и скатав их. Затем при открытой заслонке камина зажгите газету в камине.Дым должен подниматься вверх по дымоходу. Если это не так, значит, у вас есть препятствие, и вам нужно вызвать профессионала, чтобы прочистить дымоход.
• Почистить дымоход: Если с тех пор, как вы чистили дымоход камина, прошло несколько лет, обратитесь к профессиональному трубочисту.
• Осмотрите огнеупорный кирпич в камине: Если вы видите какие-либо открытые стыки раствора, немедленно отремонтируйте их. Огонь может распространиться на каркасную стену за кладкой из огнеупорного кирпича через открытые швы раствора.

Утеплить водопроводные трубы

Водопроводные трубы особенно подвержены промерзанию в холодную погоду. А лопнувшие трубы от замерзания могут стать причиной одного из самых дорогих ремонтов в доме. Открытые дренажные трубы также могут иногда замерзать. Поэтому важно систематически проверять водопроводные трубы в вашем доме.

• Изолируйте открытые трубопроводы: Если у вас есть открытые водопроводные трубы в неизолированных пространствах, например, в подвальном помещении, на чердаке, на внешних стенах и т. Д.—Обязательно изолируйте их как минимум с помощью изоляционных рукавов из пенопласта. В идеале вы должны сначала обернуть их нагревательной лентой, а затем заизолировать.
• Наружные смесители: Известные как шланговые насадки или пороги, внешние смесители должны иметь отключенную подачу воды внутри дома, и вам также необходимо слить из них воду, открыв внешние краны. Также подумайте о изолированном кожухе для шланга. И не забудьте отсоединить садовые шланги и осушить их.
• Сезонное отключение: Если вы закрываете собственность на несколько месяцев, чтобы оставить ее на зиму, вы всегда должны перекрывать подачу воды и осушать водопроводную систему. Если утечка произойдет в ваше отсутствие, повреждение может быть катастрофическим.

Обзор изоляции

Перед зимой не стоит спешить с улучшением теплоизоляции. Дом, который серьезно нуждается в дополнительной изоляции, должен быть тщательно оценен, чтобы гарантировать качественную работу.Но есть некоторые участки, которые можно легко утеплить, чтобы подготовиться к зиме.

• Изолируйте водонагреватель: Используйте изолирующее одеяло, которое можно купить в строительном магазине.
• Изолируйте внешние розетки и панели переключателей: Используйте недорогие уплотнительные прокладки из пеноматериала.
• Закройте неиспользуемые камины: Если вы не используете камин, и он пропускает воздух, вы можете отрезать кусок стекловолоконной изоляции и воткнуть его в камин за решеткой камина, чтобы заблокировать поступление холодного воздуха в дымоход.Конечно, вам нужно снимать это всякий раз, когда вы используете камин.

Уплотнение дверей и окон

Проникновение холодного воздуха из-за утечек воздуха вокруг дверей и окон вносит значительный вклад в ваш счет за отопление. Самый простой способ уменьшить ваш счет — свести к минимуму эти сквозняки с помощью простой уплотнительной прокладки.

Окна

• Осмотрите внешние молдинги: Осмотрите окна на предмет повреждений или отсутствия уплотнения. Используйте внешний герметик хорошего качества, чтобы заделать любые зазоры, которые вы обнаружите.
• Проверьте старые окна: Окна с традиционной замазкой для остекления, удерживающие стекла в рамах, могли увидеть трещину в замазке и выпасть. Заново застеките все окна, на которых отсутствует шпатлевка.
• Осмотрите направляющие окна: Очистите направляющие от любого мусора, который может мешать работе уплотнений.
• Осмотрите запорные механизмы: Убедитесь, что они работают нормально. Вы захотите надежно заблокировать их, когда наступит зима.
• Проверьте отсутствие утечек воздуха: В день, когда на улице ветрено, закройте окна и проверьте, нет ли утечек воздуха.Обычно утечки обнаруживаются по краям, где окно откидывается, скользит или встречается с другим элементом. Вы можете заклеить окна пластиковой лентой, чтобы закрыть их, но это может быть дорого и непривлекательно. Лучшее и простое решение — использовать недорогой канатный герметик для герметизации утечек. Надавите на веревку, чтобы уплотнить все стыки, в которые выходит воздух.

Двери

• Проверьте герметичность: Осмотрите внешние молдинги дверных рам и при необходимости добавьте новую внешнюю герметизацию.
• Проверьте и замените все вышедшие из строя уплотнители: Проверьте уплотнители вокруг дверей, включая уплотнитель, прикрепленный к нижней части двери.
• Проверьте отсутствие утечек воздуха: Пощупайте вокруг дверей на предмет поступления воздуха и используйте веревочный герметик, где это возможно, для герметизации зазоров.

Осмотрите крышу

Сделайте быструю проверку крыши, чтобы подготовиться к зиме. Либо наймите кого-нибудь для осмотра, если вам неудобно делать это самостоятельно, либо осмотрите его самостоятельно в хорошо застегнутой обуви с нескользящей подошвой.

• Осмотрите черепицу: Проверьте крышу на отсутствие или повреждение черепицы и замените ее.
• Осмотрите оклад: Проверьте оклад вокруг дымоходов и других выступов крыши, которые часто являются источниками утечек. При необходимости произведите ремонт.
• Осмотрите желоба: Убедитесь, что желоба и водосточные трубы чистые и не забивают их листьями или мусором. Влажные листья, оставшиеся в желобах зимой, значительно увеличивают вес и объем при заморозке, увеличивая риск повреждения.Кроме того, убедитесь, что водосточные трубы надежно прикреплены.

Подготовка спринклерной системы к зиме

Не стоит упускать из виду дождевальную систему при подготовке дома к зиме. Если у вас есть газонная служба, которая этим занимается, дайте ей осушить и подготовить систему к зиме не позднее октября. Подготовить дождевальную систему к зиме тоже довольно просто. Он включает в себя перекрытие воды, слив из труб, продувку их водой, а затем открытие контрольных кранов на вакуумном выключателе, чтобы воздух попал в систему.Это предотвращает замерзание застрявшей воды и растрескивание пластиковых водопроводов.

Подготовка бассейна и спа к зиме

То, как вы подготовите к зиме бассейн и спа, будет зависеть от того, какой у вас тип; для наземного бассейна могут потребоваться совсем другие процедуры, чем для подземного бассейна. Поручите обслуживающему персоналу бассейна выполнить все необходимые процедуры подготовки к зиме. Если вы выполняете эту работу самостоятельно, обязательно следуйте рекомендациям производителя бассейна или спа по подготовке к зиме.

Подготовьте ландшафт и храните предметы на улице

Вы тоже захотите подготовить свой двор к зиме. Следуйте стандартным процедурам подготовки газона и сада к зиме, которые включают уход за травой, клумбами и другими насаждениями. Вам также придется иметь дело с уличной мебелью и другими предметами.

• Накройте садовую мебель: Защитите мебель или принесите ее на зиму на хранение.
• Запечатать или испачкать деревянную настилу: Это может не потребоваться каждый год, но правильно запечатанная колода будет более устойчивой к зимним повреждениям.
• Очистите и заделайте бетон: Перед зимой хорошее время, чтобы залатать любые трещины или повреждения на бетонных ступенях или пешеходных дорожках.
• Слейте газ из газонокосилки: Слейте воду из газонокосилки и других газонокосилок и храните их в сухом и безопасном месте на зиму.
• Дренажные устройства: Отсоедините насосы от водных объектов, например фонтанов.
• Очистите и храните садовые инструменты: Убедитесь, что инструменты чистые и хранятся в сухом месте.
• Очистите и храните гриль: Тщательно очистите гриль и другое оборудование для барбекю и либо накройте его, либо перенесите в помещение на зиму.

9 шагов для подготовки вашего дома к зиме

Зима может показаться мягким временем года с падающим снегом и более низкими температурами, которые побуждают вас расслабиться с теплым напитком. Но зимние месяцы, включая холода и зимние бури, могут быть жестокими и повредить ваш дом, если вы не подготовитесь. Bankrate может помочь вам подготовиться к зиме с советами по подготовке вашего дома.Эти шаги могут помочь уменьшить ущерб, нанесенный вашему дому во время зимних штормов, и могут даже помочь вам полностью избежать повреждений.

Как подготовить дом к зимней погоде

Подготовка дома к зиме может показаться сложной задачей, но эти советы обычно можно выполнить в течение выходных, и вы будете лучше подготовлены к любой погоде.

1. Очистите водосточные желоба

Вы должны делать это каждый сезон, но прямо перед зимой может быть самое критическое время.Если в вашем районе выпадает много снега, вашему дому придется нести этот дополнительный вес. Если водосточные желоба станут слишком тяжелыми, их можно будет вытащить из дома.

Но, пожалуй, самая важная причина заключается в том, что если вы не очистите желоба, ваш дом может пострадать от воды. Поскольку снег и лед тают и снова замерзают в одночасье, ущерб может стоить тысячи долларов. Убедитесь, что воде есть куда пойти, когда она тает, чтобы держать ее подальше от вашего дома.

2. Закрепляйте окна и двери заново.

Закрепляйте окна и двери каждый год, чтобы предотвратить повреждение водой и потерю тепла.Пистолет для герметика и внешний герметик для трубок обойдутся вам примерно в 20 долларов, и обычно вы легко можете сделать это днем.

Для ясности, вы должны уплотнять только внешний периметр оконных и дверных профилей. Используйте наружный силиконовый герметик, потому что он меньше подвержен воздействию экстремальных температур — это означает, что он не сжимается и не расширяется при смене времен года.

Чтобы заделать окна и двери, отрежьте внешнюю трубку для герметика под небольшим углом с помощью пистолета для герметика (у большинства пистолетов для герметика для этого есть внутреннее лезвие).Вставьте трубку в пистолет и поверните рукоятку до тех пор, пока круглая прокладка не будет плотно прижата к трубке. После приложения достаточного усилия герметик должен начать выходить из прорезанного отверстия. Затем нанесите тонкую полоску герметика на оконную или дверную лепнину в вашем доме. Пальцем в латексной перчатке слегка надавите на герметик, чтобы распределить его, пока он не станет гладким и заполнит все крошечные трещинки и щели.

3. Осмотрите свою крышу

Этот шаг, вероятно, самый важный при подготовке дома к зиме.Если у вас нет доступа к крыше вашего дома, вы можете попросить подрядчика осмотреть ее на предмет незакрепленной или сломанной черепицы.

Любой подрядчик, которого вы нанимаете для проверки, также должен иметь возможность выполнить любой мелкий ремонт во второй половине дня (замена черепицы обычно является быстрым процессом). Это может стоить вам больше, чем вы хотели бы потратить, но пренебрежение им на всю зиму может легко привести к еще большим счетам за ремонт в будущем.

Зимние штормы, в том числе проливной дождь и особенно град, известны тем, что наносят ущерб крыше, поэтому важно устранить любые повреждения до того, как ваша крыша подвергнется самому тяжелому испытанию: утрамбованному снегу.

4. Поменяйте местами потолочные вентиляторы

Поскольку большинство людей учатся в школе, теплый воздух поднимается вверх. Если вы измените направление каждого из ваших вентиляторов, это создаст восходящий поток, который, в свою очередь, оттолкнет нагретый воздух, прижатый к потолку вашей комнаты. Поддерживая циркуляцию теплого воздуха, вы будете более эффективно использовать тепло, что позволит сократить расходы на электроэнергию. Даже если у вас нет комнат с высокими потолками, полезно поменять направление вращения вентилятора, как только погода изменится.

Чтобы изменить направление вращения вентилятора, убедитесь, что вентилятор выключен, а затем нажмите переключатель над лопастями.Если у вас есть вентилятор с дистанционным управлением, вы должны увидеть опцию изменения направления вращения вентилятора на пульте дистанционного управления.

5. Осмотрите дымоход

Если у вас есть камин, проверяйте и чистите дымоход перед каждым сезоном горения, даже если древесина не является вашим основным источником тепла и вы используете камин только в эстетических целях.

Когда вы сжигаете дрова, внутри дымохода накапливаются отложения креозота. Креозот опасен для рака и легко воспламеняется.Когда в дымоходе накапливается достаточное количество дыма, дым от огня может вызвать его возгорание, что, в свою очередь, может вызвать пожар в дымоходе. Многие домашние пожары вызваны дымоходами. Осмотр дымохода может помочь защитить вашу семью и дом от риска пожара.

Если вы хотите пройти лишнюю милю, подумайте об установке стальной облицовки, которая поможет защитить ваш дом в случае пожара в дымоходе.

6. Слейте топливо из небольших газовых двигателей

Бензин не вечен.На самом деле он быстро разлагается. Когда это происходит с небольшим двигателем (например, газонокосилкой или травокосилкой), это может вызвать засорение карбюратора двигателя, а это означает, что вы не сможете снова запустить его, когда закончится зима.

Чтобы предотвратить это, вы можете либо добавить стабилизатор топлива, либо позволить машине сжечь весь газ, использовав его в последний раз в конце лета или в начале осени и дав ему поработать, пока он не отключится. Если вы сделаете это, ваши машины должны прослужить дольше и легче запускаться весной.

7. Настройте домашние системы

Холодная погода — лучшее время для систем отопления. Если технический специалист очистит и настроит вашу печь, газовую или электрическую, это поможет вашим системам работать более эффективно в зимние месяцы. Вам также следует ежегодно менять батарейки в детекторах дыма, для чего зимний сезон является хорошим временем.

Кроме того, если у вас есть детекторы угарного газа, замените батареи и проведите тест, если ваша модель позволяет это делать.Окись углерода не имеет запаха, бесцветна и невероятно опасна, поэтому исправный детектор является ключом к обеспечению зимней безопасности. По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), отравление угарным газом достигает пика в зимние месяцы.

8. Обрезайте ветки деревьев

Зимний снег может быть сильным, и в случае ледяной бури даже здоровые ветви деревьев могут сломаться под этим весом. Обрезка ветвей, которые нависают над вашим домом, может помочь вам избежать повреждения крыши, если ветка сломается.Покрытые льдом ветки тяжелые и могут повредить крышу и даже провалиться и вызвать внутренние повреждения. Если вы не можете самостоятельно обрезать ветки, ландшафтная компания или хирург по деревьям могут осмотреть ваши деревья и внести необходимые коррективы, чтобы обеспечить безопасность вашего дома.

9. Проверьте свое страховое покрытие

Период непосредственно перед зимой — это обычно хорошее время, чтобы поговорить с вашей страховой компанией, чтобы пересмотреть свое страховое покрытие. Если за лето вы сделали какой-либо ремонт, который может повысить ценность вашего дома, убедитесь, что добавленная стоимость покрывается вашим полисом на случай, если что-то случится в течение сезона.Вы также можете подтвердить, как ваша политика будет покрывать потенциальный зимний ущерб, такой как ледяные дамбы, пожары или ущерб от ветвей деревьев. Каждый вид страхования жилья покрывает разные убытки. Понимание того, как ваш полис отреагирует на ущерб, прежде чем он произойдет, может помочь вам выявить потенциальные пробелы в покрытии.

Если вы потратите время на подготовку своего дома к зиме и выполните базовое обслуживание дома, это может помочь вам уменьшить количество повреждений, которые ваш дом получает от зимних штормов, или даже помочь вам полностью избежать повреждений.После того, как вы подготовите свой дом к зиме, вы можете почувствовать себя более подготовленным к зимним месяцам.

Что надеть и как подготовить

[Обновлено 31 декабря 2018 г.]

Одно из писем, которые я чаще всего получаю от моих филиппинских читателей, содержит вопросы о том, как подготовиться к зимнему путешествию. Это серьезная проблема для тех из нас, кто родом из тропических стран, и я искренне хочу, чтобы кто-нибудь дал мне советы, прежде чем я отправлюсь в свое первое зимнее приключение. Вот почему я решил написать это руководство после того, как испытал разную степень зимнего сезона; от положительных температур в декабре в Японии до заснеженного Саппоро, до «умеренной» зимы –2 в Сеуле и до более морозной –16 зимы в Сеуле.Теперь, когда я накопил достаточно опыта, мне стало немного удобнее писать это руководство.

Зима — прекрасное время года, и было бы обидно, если бы вы позволили холоду испортить вам удовольствие от нее.

Я написал это руководство, чтобы поделиться своими собственными зимними впечатлениями и знаниями. Надеюсь, это будет полезно для тех, кто впервые побывает в холодном месте. Я обнаружил, что мне действительно очень нравится опыт белой зимы, потому что я был к этому готов! Снег может быть либо вашим врагом, либо незабываемой частью вашего путешествия.

Снег — это не надежная вещь только потому, что вы посещаете место с зимним сезоном, но как только температура упадет, будет все еще очень-очень холодно, поэтому вот мои советы, как подготовиться и пережить свою первую зимнюю авантюру!

---

1. ПОЛУЧАЙТЕ ЕЖЕДНЕВНУЮ ДОЗУ ВИТАМИНОВ.

Возможно, я не врач, но это то, что я настоятельно рекомендую в качестве повседневной привычки, особенно в преддверии тех дней, когда вы впервые в жизни путешествуете по очень холодным местам.Если вы уже принимаете витамины, возьмите их с собой и продолжайте принимать в поездке. В Японии и Корее они продают витамина С и мед с цитрусовыми напитками в бутылках , как показано ниже. Не стесняйтесь попробовать их и получить заряд витаминов.

Если вы приехали из тропиков , возможно, ваше тело по-другому отреагирует на резкое изменение погоды . Именно тогда у вас появляется кашель и простуда, которые могут стать самой большой проблемой во время путешествия.В связи с этим не забудьте взять с собой лекарства от кашля и простуды, на всякий случай ! Также нормально, что иногда из носа течет, даже если вы действительно не простужены. Просто вытри / высморкайся, и все будет хорошо.

---

2. ПОДГОТОВЬТЕ КОЖУ И ВОЛОСЫ К ПРОХЛАДЕ.

Найдите лучшие увлажняющие кремы для зимнего путешествия, потому что они вам понадобятся! Сухая зимняя погода может стать причиной болезненных трещин на коже. Легко поражаются руки и губы, поэтому не забудьте взять с собой увлажняющие кремы для рук и бальзамы для губ, обильно нанося их несколько раз в течение дня.

Я использую корейские продукты для регулярного ухода за кожей, но мне пришлось накапливать больше, пока я была здесь. Моя кожа была в порядке до последних двух дней, когда вокруг носа и скул начали появляться сухие пятна. Убедитесь, что вы уже поддерживаете свою кожу в отличной форме в дни, предшествующие зимнему путешествию, так что вам нужно только внести некоторые коррективы во время.

Ниже я рассказываю о некоторых конкретных продуктах, которые использую для повседневного ухода за кожей. Я связал некоторые продукты с источниками, которые находятся на Филиппинах или доставляются в них (ни одна из них не является партнерской), но я считаю, что покупка из надежных источников в Shopee — самый дешевый способ.

ДЛЯ ЛИЦА:

ДЛЯ ТЕЛА:

Я также советую брать с собой бутылку вазелина, когда вы выходите из дома, чтобы вы могли наносить его в любое время, когда чувствуете сухое раздражение на лице. Ветреные дни могут быть очень жестокими для кожи! (СОВЕТ: зимний ветер может быть очень резким для лица, поэтому обязательно наденьте лицевую маску, чтобы защитить его.)

Что касается волос, то масло арганы может помочь предотвратить полное высыхание волос, но я, честно говоря, ничего не использую для волос, потому что зимой они почему-то выглядят лучше.Хотя я стараюсь делать это ежедневно.

---

3. УКЛАДКА НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ТОРТОВ.

У каждого свой способ подбирать одежду на зиму по-своему, но вот единственное, что вам нужно помнить: Качество важнее количества! На самом деле вам не нужно носить более трех слоев под верхней одеждой, если вы выберете правильные вещи для слоев. Вам следует обратить внимание на следующие материалы: кашемир , флис и шерсть . Хорошо сконструированный трикотаж также поможет вам сохранить уют.

Лично я всегда ношу только 3 слоя (включая термобелье) под верхней одеждой, и мое тело всегда будет достаточно теплым. Другое дело руки и лицо. Поговорим об этом позже. Во-первых, я хотел поделиться с вами примерами того, как я люблю слоить одежду на зиму:

Теплый базовый слой играет большую роль в вашем тепле зимой. Выбирайте термобелье и леггинсы, которые облегают ваше тело, но удобно. Зимой более плотная одежда помогает сохранять тепло тела.(Свободная одежда пропускает воздух, заставляя вас чувствовать себя холоднее.) Uniqlo недавно выпустила свою линию термобелья Ultra Warm, и, хотя я не собираюсь продвигать этот бренд в частности, я считаю их зимнюю одежду эффективной. Я также рекомендую их теплые водолазки.

Первый и второй слои — это место, где вы можете сочетать и сочетать более толстые предметы одежды, чтобы продемонстрировать свой стиль, но не забывайте отдавать предпочтение теплоте, а не моде! Обычно я ношу свои слои в разных комбинациях минимум два дня.(Вы в любом случае не собираетесь потеть в них!) Наденьте облегающие брюки поверх термолегсов, чтобы максимально согреться. Я в основном ношу обычные джинсы поверх очень теплых термолосин, так как нижняя часть моего тела не становится такой холодной, как верхняя часть тела, но я ношу джинсы Heattech , когда знаю, что буду на улице в снегу или в горах для долгое время.

У меня есть более подробные сведения о пальто, обуви и аксессуарах ниже, так что читайте дальше!

---

4. ИНВЕСТИРУЙТЕ В ХОРОШЕЕ ЗИМНЕЕ ПАЛЬТО.

Когда вы идете покупать зимнее пальто, я думаю, вам следует помнить о нескольких вещах:

• Он должен быть легким, но обеспечивать тепло. Пуховики, также известные как пуховики, обычно теплее, НО вы также можете носить пальто с подкладкой из шерсти или кашемира, если знаете, как правильно уложить их под ним. (См. Мои предложения по слоям выше.)
• Купите пальто на один размер больше, чтобы вы могли запереться, несмотря на все ваши слои. Вы будете шокированы тем, насколько велика разница в использовании застежки-молнии!
• Выбирайте длинные пальто, доходящие до талии, будь то пуховики или пальто.Тенденция 2018 года в Корее с пуховиками, доходящими до колен, на самом деле очень полезна для согрева большей части вашего тела. (Совет: собираетесь в Сеул? Вы можете купить пальто в Хондэ или даже в Lotte Mart на вокзале Сеула по более низкой цене, чем Uniqlo !)
• По возможности подбирайте пальто с капюшоном, чтобы защитить голову от зимних ветров. Также проверьте наличие карманов с флисовой подкладкой, потому что это действительно дает вашим рукам укрытие от тепла.
• Ваши пальто должны быть устойчивы к дождю, чтобы вы не забыли, что снег превращается в воду после таяния. (Совет: вы можете походить на японцев и взять с собой зонтик, когда гуляете по сильному снегу.)

Даже если вы собираетесь быть слоями, в ветреные дни холод будет довольно суровым. Вам захочется, чтобы у вас была возможность закутаться под верхнюю одежду, а застегивание молнии на самом деле может здорово помочь. Я всегда предпочитаю длинные пальто курткам, так как они также согревают часть нижней части тела. Карманы пальто с подкладкой важны как убежище для ваших рук, когда они начинают чувствовать себя слишком холодно.(Иногда холод может просочиться сквозь перчатки!) Если надеть капюшон, голова станет еще теплее, даже если вы носите шапку и / или наушники.

Я чувствую, что брендирование пальто не имеет большого значения, если оно может дать вам тепло. Пуховик, который я ношу на моих фотографиях, от Uniqlo . Он не такой толстый и тяжелый, как пуховики от Discovery Expedition или National Geographic , но для меня этого достаточно.Большинство местных жителей Южной Кореи и Японии вкладывают средства в пальто более дорогих брендов, потому что они могут оправдать затраты, используя пальто каждый год.

Нам, туристам, не нужно идти по этим стопам. В Сеуле, особенно в Сеуле, есть возможность купить качественные пальто (пуховые или шерстяные) за небольшую часть цены брендовых на торговой улице Хондэ или в подземных торговых залах Мёндон (и Хондэ). Даже бренды на станции Lotte Mart Seoul становятся дешевыми в продаже, а качество чертовски хорошее! Вы спросите, а как насчет твидовых или шерстяных пальто? Убедитесь, что вы покупаете утепленные и подходящие для зимы.Они могут быть довольно тяжелыми, но я не могу отрицать, насколько они модны!

Какую бы марку вы ни выбрали, зимние пальто, безусловно, являются важным вложением средств в зимние путешествия. Купите себе такой, чтобы не чувствовать себя так, как будто вы страдаете от холода, одетого в обычные куртки.

---

5. ПОЛУЧИТЕ БОТИНКИ ДЛЯ ЗИМНИХ ХОДОВ.

Ходить по снегу может быть очень сложно. По телевизору этого не показывают, но когда земля промерзшая, очень очень скользкая! Вы можете буквально поскользнуться и пораниться, если не будете осторожны.Я не рекомендую носить ботинки на гладкой подошве, потому что в них нет необходимого сцепления. Наша цель — не кататься по бетону. Я предлагаю носить обувь, которая обеспечивает большую тягу. Если вы больше любите кроссовки, есть определенные кроссовки с утепленной подошвой.

В идеале снегоступы должны быть водонепроницаемыми и обеспечивать некоторую степень теплоизоляции, даже если внутри вы будете носить как минимум два слоя носков. Я люблю использовать свои многоцелевые ботинки Palladium даже зимой, и, хотя они не изолированы, они водонепроницаемы, а также дают мне достаточно места для носков, чтобы согреть ноги.Когда погода опускается до однозначной, я часто ношу как минимум два слоя термо- или шерстяных носков. (СОВЕТ: покупайте зимнюю обувь на размер больше, чем вы обычно носите. Помните, что вам нужно будет поместиться в стопу ПЛЮС как минимум два слоя носков!)

Другая вещь, которую следует учитывать, — это высота вашей обуви. Если снег не такой толстый или высокий, можно надеть более короткую обувь. Если снег очень высокий или вы планируете зимние занятия, подумайте о том, чтобы надеть длинные ботинки, чтобы снег не попадал на вашу обувь.Если вы действительно хотите носить кроссовки, то лучше всего утепленные. По сути, это просто означает, что кроссовки водонепроницаемы и имеют подошву, которая выдерживает ходьбу по снегу.

При ходьбе по заснеженной местности делайте небольшие, но быстрые и осторожные шаги. Также старайтесь держаться подальше от обледенелых пятен на земле и вместо этого ходите по свежему снегу. Всегда будьте осторожны!

---

6. ОЧЕНЬ ВАЖНО: НИКОГДА НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДОМА.

Вот кое-что, что я обнаружил зимой в Сеуле -16: даже если ваше тело достаточно теплое под одеждой, все это не будет иметь значения, если холод просачивается сквозь пальцы, а зимний ветер бьет вам по лицу и голове.

Зимние аксессуары может показаться хлопотом носить с собой, но я, честно говоря, не знаю, как бы я пережил морозную погоду, измеряемую двузначными числами, без них. Шарфы — это не просто модные аксессуары, они действительно могут защитить шею и даже нижнюю часть лица от холода. Пышные шарфы — ЛУЧШИЙ вариант для очень холодных зим. Маски для лица также действительно помогают согреть нижнюю половину лица, когда кажется, что зимний холод может прорезать кожу.Путешествуя по очень холодной зиме в Южной Корее, я никогда не выхожу на улицу без маски, висящей на ушах, как только температура опускается ниже -4, но я ненавижу то, как она затуманивает мои очки, когда я дышу!

Шапки или береты могут защитить макушку от холода, но во время зимней поездки в декабре 2018 года я полюбил наушников , которые согревают голову. У меня как-то лучше работает! Вы можете купить дешевые по цене около 250 песо или меньше на рынке Намдэмун в Сеуле. (СОВЕТ: вы можете защелкнуть их на плече, когда они не используются, чтобы не потерять их при ходьбе.) Некоторые люди предпочитают эти хлопковые шляпы с ушными вкладышами, чтобы согреть голову и уши, и это жизнеспособный вариант также.

Еще одна вещь, которую нельзя оставлять дома, — это перчатки . Купите изолирующие, которые позволят вам использовать сенсорный экран, или те, которые можно сложить, чтобы обнажить пальцы. В последнее время у меня возникла новая любовь к перчаткам, хотя мне трудно управлять линзами и кнопками камеры в них, но пальцы обычно первыми чувствуют на себе удар холода.Если холод все еще просачивается сквозь перчатки, засуньте руки в карманы и держите их там, пока они снова не согреются. Также можно использовать горячие компрессы. (Подробнее об этом ниже.)

Необязательно надевать эти аксессуары сразу же, если вы думаете, что еще можете справиться с холодами, но всегда держите их наготове в сумке. Когда температура падает в течение дня и внезапно становится слишком холодно, вы будете благодарны за то, что все они будут с вами. Поверьте мне.

---

7. ГОРЯЧИЕ УПАКОВКИ МОГУТ СПАСИТЕ ВАШУ ЗАМОРАЖИВАЮЩУЮ ДУШУ.

Эти штуки — находка зимой. Горячие пакеты — это в основном эти маленькие мешочки, наполненные металлами и соединениями, которые при активации выделяют тепло. (Большинство из них активируются при встряхивании или автоматически при извлечении из упаковки.) На фотографии выше показаны горячие пакеты, которые я использовал для холодной южнокорейской зимы.

Вы заметите, что я держу в руках два вида горячих компрессов: красный имеет клей с одной стороны, позволяющий наклеивать его на нижнее белье в тех местах, где, по вашему мнению, нужно больше тепла. (СОВЕТ: я рекомендую держать сердечник в тепле, но ни в коем случае не приклеивайте его к коже, так как это может вас обжечь!) Между тем, оранжевый — грелка для рук. Тепло, излучаемое этими волшебными мешочками тепла, может длиться до 15 часов, что удивительно, но не рекомендуется спать, наклеив их на одежду.

---

8. ЕСЛИ ВСЕ ДРУГОЕ НЕУДАЧИ, ЗАБЕГИТЕ ДЛЯ НЕКОТОРЫХ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ ИЛИ НАЙДИТЕ УБЕЖИЩЕ В ПОМЕЩЕНИИ.

Когда я был в Японии в более холодные месяцы, я видел, как многие люди останавливались у торговых автоматов, чтобы купить горячий напиток.Перед тем, как выпить напиток, они используют его как своего рода грелку для рук, иногда даже прикасаясь к лицу, позволяя ему действовать как источник тепла. Но зачем покупать в торговом автомате, если можно пойти в магазин, где тепло? Кофейни также являются прекрасным местом, чтобы посидеть и отдохнуть от холода с горячим напитком. Всегда помните, что вам не нужно заставлять себя гулять на свежем воздухе, когда вам становится немного холодно.

---

9. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПОМОГАЕТ БЕЗ ХОЛОДА.

Вы все слышали о том, насколько вреден пропуск приёма пищи для организма. Я думаю, что это более верно зимой. Чтобы дать вам энергию, чтобы противостоять холоду и ходить в нескольких слоях зимнего снаряжения, вам нужно правильно питаться в течение дня.

Рамен — популярное блюдо в Японии, особенно зимой. Теплый бульон — это как противоядие от холода, и мне говорили, что жир, содержащийся в бульоне, также помогает организму сдерживать холода. Зимой в Южной Корее предпочитают утешительную пищу — jjigae , тушеное мясо.Когда его едят в горячем виде с таким же горячим рисом, это действительно помогает согреть тело. Холод — также отличный повод попробовать корейское барбекю и / или дакгалби !

Поскольку мое тело работает дважды, пытаясь согреть меня в холодное зимнее время года, у меня почти всегда повышенный аппетит. Я тоже стараюсь есть небольшие теплые закуски между приемами пищи. (Совет: в качестве теплой уличной закуски в Южной Корее выбирайте омук или оденг. Обычно к ним прилагается чашка супа, которая может согреть вашу душу.Еще один мой фаворит — горячий гьеранский пирог или яичный хлеб. В холодную погоду еще лучше.)

---

10. ХОЛОД МОЖЕТ БЫТЬ ДАЖЕ ЭЛЕКТРОННЫМ УСТРОЙСТВАМ.

Вы, вероятно, задаетесь вопросом: нужно ли нам помещать наши телефоны в водонепроницаемый футляр, когда мы путешествуем по заснеженным местам? Что ж, если вы не планируете заниматься диким снегом, пока используете свой телефон для фото / видео, специальные чехлы для телефона на самом деле не являются необходимой покупкой. По крайней мере, по моему мнению.

Вам нужно больше беспокоиться о том, чтобы брать с собой полностью заряженный внешний аккумулятор, куда бы вы ни пошли. Зима может испортить аккумулятор вашего телефона, поэтому не беспокойтесь, если вы заметите это странное явление. Это не значит, что ваш телефон сломался — он просто холодный, как и вы. Помимо того, что батарея разряжается быстрее, однажды у меня выключился телефон на 65%, потому что батарея стала слишком холодной для работы.

Помните, что электроника имеет оптимальную рабочую температуру, поэтому ее использование при температурах ниже этого значения по понятным причинам вызывает небольшие икоты.Дайте ему снова нагреться в кармане или просто дайте ему вернуться к комнатной температуре в помещении. Он должен нормально включиться. Мой телефон обычно снова включается, когда я подключаюсь к powerbank. (Батареи камеры также разряжаются немного быстрее, просто чтобы вы знали.)

---

11. НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРОВЕРИТЬ ДНЕВНУЮ ТЕМПЕРАТУРУ ВЫСОКАЯ И НИЗКАЯ.

Если есть одна вещь, о которой люди иногда забывают, так это то, насколько резко температура может упасть в одном и том же месте после захода солнца. Иногда ночь может казаться совершенно другим местом по сравнению с тем, когда солнце вставало утром.Зимние дни — это единственный раз, когда мне нравится стоять под солнцем, позвольте мне сказать вам!

Знание возможного диапазона температур, который вы можете испытать в течение дня, поможет вам подготовиться к худшему сценарию. Есть ли прогноз сильного снегопада? Возможно, было бы разумно принести зонтик. Вы также можете лучше планировать свои занятия, если действительно знаете, какая погода будет каждый день. Будет ли завтра ясный солнечный день? Тогда он идеально подходит для катания на санках или лыжах! Вы столкнетесь с меньшим количеством проблем с маршрутом, если хорошо проведете исследование.

---

Я рад, что вы дочитали до конца моего скромного руководства по выживанию в вашей первой зимней поездке. Мне потребовалась целая вечность, чтобы достать это, потому что на работе все было очень беспокойно (и я уже полусонный, когда пишу это смех). Тем не менее, я надеюсь, что вы сочтете это полезным. Я буду добавлять и редактировать этот пост в будущем, когда у меня будет больше зимних впечатлений.

Если вы ищете идеи зимнего отдыха в Азии, обратите внимание на мои Sapporo Winter 2017 Travel Series и Wow Korea Winter 2016 Series .Удачи в зимнем приключении! 🙂

Если вам понравился этот пост, подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы узнать больше. Я в Facebook, Instagram и YouTube. Увидимся! 🙂

Winter Weather — Введение | Управление охраны труда

OSHA — посол нации, готовой к погодным условиям, приверженный работе с NOAA и другими послами над укреплением национальной готовности и устойчивости к экстремальным погодным условиям.

Введение

Зимняя погода представляет опасность, включая скользкие дороги / поверхности, сильный ветер и холод.Работодатели должны предотвращать заболевания, травмы или смертельные случаи, контролируя эти опасности на рабочих местах, подверженных воздействию зимней погоды.

OSHA и Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) совместно работают над просвещением общественности, направленным на улучшение способов подготовки людей к суровой погоде и реагирования на нее. Эта страница предназначена для того, чтобы помочь предприятиям и их работникам подготовиться к зимней погоде, а также предоставить информацию об опасностях, с которыми рабочие могут столкнуться во время и после зимних штормов.

Предотвращение скольжения на снегу и льду

Чтобы предотвратить поскальзывание, спотыкание и падения, работодатели должны очищать пешеходные дорожки от снега и льда и как можно быстрее после зимней бури разложить антиобледенитель. Если ходьба по снегу или льду неизбежна, рабочие должны быть обучены:

• Носите обувь с хорошим сцеплением и изоляцией (например, утепленные и водонепроницаемые ботинки или резиновые верхние туфли с хорошими резиновыми подошвами)
• Делайте короткие шаги и ходите в более медленном темпе, чтобы быстро реагировать на изменения тяги

Предотвращение падений при уборке снега с крыш и других возвышенных поверхностей

«Предупреждение об опасностях» OSHA, «Удаление снега: ознакомьтесь с описанием опасностей» и веб-страницы, посвященные зимней погоде, содержат рекомендации для работодателей о том, как предотвратить серьезные травмы и смертельные случаи.Работодатели должны рассмотреть варианты отказа от работ на крышах или возвышенностях, заранее спланировать безопасную уборку снега и должны:

• Обеспечьте необходимую защиту от падения и обучите при работе на крыше или на большой высоте
• Обеспечение безопасного использования лестниц (например, для очистки поверхностей от снега и льда)
• Соблюдайте особую осторожность при работе вблизи линий электропередач
• Предотвращать вредное воздействие холода и физических нагрузок

Ссылки NWS / NOAA

Национальная служба погоды.Ежедневный брифинг Национальной метеорологической службы — это веб-сайт, на котором представлена ​​информация о прогнозах погоды.

Погодное радио NOAA. Сеть радиостанций, которые непрерывно передают информацию о погоде из ближайшего офиса Национальной метеорологической службы.

Зимняя погода | Агентство по чрезвычайным ситуациям Небраски

Чтобы начать подготовку к суровой зимней погоде, сначала создайте комплект готовности. Следите за штормовыми часами и предупреждениями, выпущенными Национальной метеорологической службой.Знайте термины, используемые NWS, которые можно увидеть на странице NWS Learning About Winter Weather.

Следующая информация о готовности к зиме разбита на три сегмента:

Кроме того, прочтите нашу информацию об обморожениях и переохлаждении.

---

Готовность к зиме для отдельных лиц и семей

Прежде чем будут выпущены часы и предупреждения, подготовьте план зимнего шторма, который позволит вам и вашей семье прожить до 72 часов без посторонней помощи.

• Имейте под рукой дополнительные одеяла.
• Убедитесь, что у каждого члена вашей семьи есть теплое пальто, перчатки и рукавицы, шляпа и водонепроницаемые ботинки.
• Убедитесь, что все члены семьи знают, что делать в случае предупреждения о зимнем шторме.

Соберите комплект принадлежностей на случай стихийных бедствий для вашего дома, в который входит:

• Фонарик и запасные батарейки
• Портативное погодное радио NOAA на батарейках и радио AM / FM; и запасные батареи
• Аптечка
• Недельный запас продуктов питания (включая предметы, которые не требуют охлаждения или приготовления в случае отключения электроэнергии)
• Неэлектрический консервный нож
• Вода в бутылках
• Недельный запас основных лекарств, отпускаемых по рецепту
• Одеяла и спальные мешки дополнительные
• Огнетушитель (тип A-B-C)

Разработайте план связи в чрезвычайных ситуациях.На случай, если члены семьи разлучены друг с другом во время зимней бури (реальная возможность в течение дня, когда взрослые на работе, а дети в школе), составьте план, как снова собраться вместе.

Попросите родственника или друга за пределами штата выступить в качестве «семейного контакта». После стихийного бедствия часто бывает проще позвонить на дальнее расстояние. Убедитесь, что все члены семьи знают имя, адрес и номер телефона контактного лица.

Убедитесь, что все члены семьи знают, как действовать после сильной зимней бури.Научите детей, как и когда звонить в службу 9-1-1, в полицию или пожарную охрану и на какую радиостанцию ​​нужно переключаться, чтобы получить экстренную информацию.

Если вам необходимо находиться на улице в зимних погодных условиях:

• Одевайтесь тепло. Носите свободную многослойную легкую одежду. Слои можно снять, чтобы предотвратить потоотделение и озноб. Верхняя одежда должна быть плотной и водоотталкивающей. Варежки теплее перчаток и рекомендуются.
• Растянитесь перед выходом на улицу. Если вы собираетесь убирать снег, сделайте несколько упражнений на растяжку, чтобы разогреть свое тело.Также делайте частые перерывы. Тем, у кого проблемы с сердцем или если они ведут малоподвижный образ жизни, следует избегать перенапряжения и сердечного приступа. Помните о симптомах обезвоживания.
• Закройте рот. Защитите легкие от очень холодного воздуха, прикрыв рот.
• Следите за признаками обморожения и переохлаждения.
• Беречь от влаги. Часто меняйте влажную одежду, чтобы предотвратить потерю тепла телом. Мокрая одежда теряет все свои изоляционные свойства и быстро передает тепло.
• Не забудьте помочь своим соседям, которым может потребоваться особая помощь — младенцам, пожилым людям и людям с ограниченными возможностями.

NEMA призывает всех приобрести погодное радио NOAA. Запрограммируйте устройство на свой округ и получайте самую свежую информацию от Национальной метеорологической службы — ту же информацию, которую получают менеджеры по чрезвычайным ситуациям!

---

Готовность вашего дома к зиме

Сильный зимний шторм может быть смертельным. Подготовка дома к холодным погодным условиям и эффективное реагирование на них может снизить опасность, вызванную зимними штормами.

• Обслуживать снегоуборочное оборудование и иметь под рукой каменную соль, чтобы растопить лед на дорожках, и наполнитель для кошачьего туалета для создания временной тяги.
• Убедитесь, что у вас достаточно топлива для отопления; могут быть отключены обычные источники топлива.
• Подготовьте свой дом к зиме:
  • Утеплить стены и чердак.
  • Двери и окна с уплотнением и уплотнением.
  • Установить штормовые окна или накрыть окна пластиком изнутри.
• Имейте в наличии безопасное аварийное отопительное оборудование.
  • Камин с обильным запасом дров.
  • Маленькая, хорошо вентилируемая, дровяная, угольная или походная печь с топливом.
  • Переносные обогреватели или керосиновые наушники (см. Керосиновые обогреватели ниже).
• Установить и проверить детекторы дыма.
• Беречь трубы от замерзания.
  • Оберните трубы изоляцией или слоями старых газет.
  • Накройте газеты полиэтиленом, чтобы не допустить попадания влаги.
  • Дайте смесителям немного капнуть, чтобы не замерзнуть.
  • Знайте, как перекрывать водяные краны.

Во время зимнего погодного явления:

• Оставайтесь в помещении и тепло одевайтесь.
• Экономия топлива. Понизьте термостат до 65 градусов днем ​​и до 55 градусов ночью. Закройте неиспользуемые комнаты.
• Если трубы замерзли, удалите изоляцию или слои газет и оберните трубы ветошью. Полностью откройте все краны и налейте горячую воду по трубам, начиная с того места, где они больше всего подвержены воздействию холода (или туда, где холод, скорее всего, проникнет).
• Слушайте радио или телевидение, чтобы получать самую свежую информацию.

---

Готовность вашего автомобиля к зиме

Если вы планируете путешествовать зимой, Агентство по чрезвычайным ситуациям Небраски (NEMA) и Национальная метеорологическая служба рекомендуют вам быть в курсе местных прогнозов погоды.Когда синоптики предсказывают опасную погоду, лучше всего искать укрытие и переждать шторм.

Департамент дорог Небраски предоставляет самую последнюю информацию о дорожных условиях на http://www.511nebraska.org. Знание дорожных условий может означать разницу между прибытием вовремя или отсутствием вообще.

Тем, кто путешествует даже в самые тяжелые времена, рекомендуется иметь в автомобиле комплект для зимнего шторма. Соберите отдельный комплект принадлежностей для стихийных бедствий для багажника каждого автомобиля, используемого членами вашей семьи, который включает:

• Одеяла или спальник
• Дополнительные комплекты сухой одежды
• Скребок лобового стекла
• Лопата
• Емкость с песком
• Цепи противоскольжения
• Кабели усилителя АКБ («перемычки»)
• Буксирная цепь или трос
• Аптечка
• Фонарик или аварийный свет с дополнительными батареями
• Транзисторный радиоприемник с дополнительными батареями
• Яркая ткань
• Свечи
• Высококалорийные и нескоропортящиеся продукты

Еще один элемент, который может иметь значение, — это сотовый телефон.Если вы застряли в машине во время метели, позвоните и дождитесь прибытия помощи. Не пытайтесь дойти до безопасного места.

Избегайте путешествий на машине во время зимней бури, но если вам нужно путешествовать

• Есть запасные части в багажнике.
• Держите бензобак вашего автомобиля полным на случай чрезвычайных ситуаций и во избежание замерзания топливопроводов.
• Путешествуйте днем ​​и расскажите кому-нибудь о месте назначения и маршруте. Попробуйте путешествовать на другом транспорте.

---

Советы по выживанию: обморожение и переохлаждение

Обморожение — это серьезная реакция на холод, которая может нанести необратимый вред жертвам.Симптомами обморожения являются потеря чувствительности и появление белого или бледного цвета на пальцах рук, пальцев рук или ног, в носу и мочках ушей.

Гипотермия — это состояние, возникающее, когда температура тела падает ниже 90 градусов по Фаренгейту. Симптомы переохлаждения включают неконтролируемую дрожь, медленную речь, провалы в памяти, частые спотыкания, сонливость и истощение.

Если есть подозрение на обморожение или переохлаждение, начните медленно согревать человека и немедленно обратитесь за медицинской помощью. Сначала согрейте туловище человека.Используйте тепло собственного тела, чтобы помочь. В последнюю очередь следует согревать руки и ноги, поскольку стимуляция конечностей может направить холодную кровь к сердцу и привести к сердечной недостаточности. Оденьте человека в сухую одежду и заверните все тело в одеяло.

Никогда не давайте пострадавшему от обморожения или переохлаждения что-нибудь, содержащее кофеин или алкоголь.

---

Ссылки

опасностей зимней погоды | NJOEM

Nor’Easter

Nor’easters может нанести не меньше ущерба, чем ураганы в Нью-Джерси, с сильными ветрами, дождем или снегом и большими волнами.

Они могут обрушиваться на пляжи и разрушать их сильным прибоем, наводнениями воздействовать на внутренние районы или покрывать землю толстыми слоями льда и снега.

Нор’эстеры возникают в результате вращения системы низкого давления против часовой стрелки и вращения системы высокого давления по часовой стрелке, которые вместе приносят ветер и влагу в Нью-Джерси с северо-востока. Свирепость нор’эстера будет зависеть от силы двух систем.

Одна из причин, по которой пасхи не так опасны, заключается в том, что они имеют тенденцию двигаться намного медленнее, чем ураганы в наших широтах.Это медленное движение позволяет эффектам шторма накапливаться в определенной области. Самые страшные стихийные бедствия в истории Нью-Джерси с точки зрения затрат и масштабного ущерба были вызваны скандинавскими бедствиями, которые развивались медленно и сохранялись в течение нескольких дней.

Циркуляция северо-восточного ветра может удерживать приливные воды в глубинных бухтах и ​​не позволять воде стекать через заливы в океан. Накопление все большего и большего количества воды в приливных районах может вызвать масштабные наводнения.

Nor’easters могут встречаться круглый год, но в Нью-Джерси они представляют наибольший риск в период с сентября по апрель.

---

Метель или другие сильные снегопады

Blizzard включает ветер со скоростью 35 миль в час и более и метель, которая снижает видимость до менее 1/4 мили на три часа и более.

Сильный снегопад может обездвижить регион и остановить пассажиров, закрыть аэропорты, остановить поток припасов и нарушить работу служб экстренной помощи и оказания медицинской помощи.

Накопление снега может вызвать обрушение крыш, деревьев и линий электропередач. Дома и фермы могут быть изолированы на несколько дней, а незащищенные посевы могут быть потеряны.

• Следите за обновлениями, часами, предупреждениями или инструкциями по чрезвычайным ситуациям на радио NOAA Weather Radio All Hazards, местных радио- и телестанциях или на канале The Weather Channel.
• Избегайте перенапряжения, например, убирать лопатой тяжелый снег, толкать машину или ходить по глубокому снегу.Холодная погода создает дополнительную нагрузку на сердце и может вызвать сердечный приступ. Потоотделение может вызвать озноб и переохлаждение.

---

Холод, обморожение и переохлаждение ветром

Помимо реальной температуры, Wind Chill демонстрирует, как ветер и холод вместе воздействуют на открытые участки кожи. Когда ветер усиливается, тепло уходит от тела с незащищенной скоростью, снижая температуру тела.

Таблица охлаждения ветром NWS показывает, насколько быстро ветер и холод могут вызвать обморожение.

Следующая информация о гипотермии и обморожении адаптирована из информации Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Дополнительную информацию можно найти на странице часто задаваемых вопросов CDC о зимней погоде.

Гипотермия, или аномально низкая температура тела, возникает, когда тело начинает терять тепло быстрее, чем оно может вырабатываться. Гипотермия может повлиять на мозг, из-за чего жертве становится сложно ясно мыслить, хорошо двигаться или даже знать, что она находится в опасности.Когда температура тела ниже 95 градусов по Фаренгейту, ситуация является чрезвычайной.

• К числу наиболее подверженных риску относятся пожилые люди, младенцы, спящие в холодных спальнях, дети, оставшиеся без присмотра, и все, кто остается на улице в течение длительного времени.
• Симптомы гипотермии включают неконтролируемую дрожь, потерю памяти, дезориентацию и сонливость. Предупреждающие знаки у младенцев включают холод, ярко-красную кожу и очень низкий уровень энергии.
• Если вы заметили эти признаки, измерьте температуру человека.Если температура ниже 95 градусов по Фаренгейту, немедленно обратитесь за медицинской помощью!
• Если медицинская помощь недоступна, переместите человека в теплую комнату или убежище.
• Снимите мокрую одежду.
• Сначала согрейте центр тела, включая грудь, голову, шею и пах, используя электрическое одеяло, если таковое имеется. Или используйте контакт кожа к коже под свободными, сухими слоями одеял, одежды, полотенец или простыней.
• Горячие напитки могут помочь повысить температуру тела, но НЕ давайте алкогольные напитки.НЕ пытайтесь давать напитки человеку без сознания.
• Держите человека сухим и укутанным теплым одеялом, включая голову и шею.
• ВАЖНО: Люди с тяжелой гипотермией могут находиться без сознания, у них может отсутствовать пульс или дыхание. СЛР следует проводить до тех пор, пока человек не согреется, пока человек не отреагирует или пока ему не станет доступна медицинская помощь. В некоторых случаях кажущиеся мертвыми жертвы переохлаждения могут быть успешно реанимированы.

Обморожение — это повреждение тканей тела в результате сильного холода.

• Симптомы обморожения включают онемение и бледный цвет конечностей, таких как пальцы рук, ног, мочки ушей или нос. Кожа может казаться необычно упругой или восковой.
• Если вы обнаружите эти симптомы, немедленно обратитесь за медицинской помощью и медленно согрейте пораженные участки.
• Как можно быстрее попасть в теплую комнату.
• НИКОГДА не трите и не массируйте обмороженную кожу, особенно снегом. Это может привести к большему ущербу.
• За исключением случаев крайней необходимости, НИКОГДА не ходите на обмороженных ногах или пальцах ног. Это может привести к большему ущербу.
• Согреть пораженные участки теплой НЕ ГОРЯЧЕЙ водой. Или используйте тепло тела — например, поместите руки под подмышки.
• НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ грелку, тепловую лампу или тепло печи, камина или радиатора для обогрева.Пораженные участки немеют и легко обжигаются.
• Для получения дополнительных советов по обморожению посетите страницу часто задаваемых вопросов CDC о зимней погоде.

---

Ледовые и дорожные опасности

Сильные скопления льда могут вызвать обрушение деревьев, опор и вышек связи.

Лед может на несколько дней нарушить связь и электроснабжение, пока коммунальные предприятия ремонтируют повреждения.

Даже небольшое количество льда может представлять большую опасность для автомобилистов и пешеходов.Мосты и путепроводы особенно опасны тем, что промерзают раньше других поверхностей.

Помните: для водителей лед — не единственная смертельная опасность зимой. Сильный снегопад может затруднить видимость и создать реальную опасность. По возможности избегайте вождения во время зимнего шторма.

---

Зимнее наводнение

Прибрежные наводнения:

• Ветры во время сильных зимних штормов могут вызвать масштабные прибрежные наводнения и эрозию пляжей.

Замки льда:

• Продолжительные холода могут привести к замерзанию рек и озер. Подъем уровня воды или оттепель могут разбить лед на большие куски, которые могут застрять в искусственных и естественных препятствиях. Ледяные заторы могут действовать как дамба, вызывая сильное наводнение.

Таяние снега:

• Внезапное таяние сильного снежного покрова часто приводит к наводнениям.

---

Отключение электроэнергии

При отключении электроэнергии:

• Если кто-то в доме находится на аппарате жизнеобеспечения или иным образом зависит от электричества из-за инвалидности, немедленно сообщите об этом в коммунальное предприятие и местное полицейское управление.

Для всех остальных:

• Позвоните в коммунальное предприятие, чтобы определить графики ремонта участка.
• Выключите или отключите свет и бытовые приборы, чтобы предотвратить перегрузку цепи при возобновлении подачи электроэнергии.Оставьте гореть один свет, чтобы вы знали, когда питание будет восстановлено.
• Слегка откройте краны, чтобы трубы не замерзли. Проточная вода не замерзнет так быстро.
• Защитите себя от отравления угарным газом.
  • Не используйте генераторы в помещении.
  • Не используйте древесный уголь для приготовления пищи в помещении.
  • Не используйте газовую духовку для обогрева дома.
  • Все эти действия могут вызвать смертельное накопление угарного газа. Используйте обогреватели с хорошей вентиляцией.
• Держите дверцы холодильника и морозильной камеры максимально закрытыми, чтобы избежать порчи продуктов.

  No related posts.