рецепт с фото и видео

Закуска из зеленых помидор на зиму встречается в каждой семье, у которой есть собственный огород. В продаже зеленые овощи встречаются редко – все-таки любителей на них трудно найти. А вот владельцы собственных участков частенько используют зеленые помидоры для закатки.

В рассоле, с добавлением дополнительных приправ и овощей, недозрелые плоды неожиданно обретают новый вкус. Поэтому хозяюшки, которые вкладывают море сил и всю свою душу в выращивание собственного урожая, не спешат расставаться с не успевшими созреть овощами.

Очень часто зеленые помидоры используют в качестве квашеных или малосольных. В идеале, они готовятся в дубовых бочках, и имеют выраженный вкус, который проще всего выразить междометием «УХ!».

Однако и в современных условиях существует множество рецептов, которые дают хозяйкам простор для творчества. В качестве тары используются доступные и привычные стеклянные банки.

Наиболее распространены закуски по-корейски, резаные помидоры с добавлением различных овощей (салаты), просто соленые помидоры и фаршированные помидоры, которые не только вкусны, но и красивы.

В блюда с использованием резаных овощей можно пускать плоды любого размера, а вот в тех рецептах, где помидоры солятся целиком, лучше применять мелкие.

Как приготовить закуска из зеленых помидор на зиму — 15 разновидностей

1. Закуска из зеленых помидор на зиму в мультиварке
2. Закуска из зеленых помидор на зиму по-корейски
3. Закуска из зеленых помидор на зиму с чесноком
4. Закуска из зеленых помидор на зиму с морковью и перцем
5. Закуска из зеленых помидор на зиму по-грузински
6. Закуска из зеленых помидор на зиму с перцем чили
7. Закуска из зеленых помидор на зиму с капустой
8. Закуска из зеленых помидор на зиму в масле
9. Закуска из зеленых помидор на зиму острая
10. Закуска из зеленых помидор на зиму с кабачком
11. Закуска из зеленых помидор на зиму с морковью и луком
12. Закуска из зеленых помидор на зиму в томатном соке
13. Закуска из зеленых помидор на зиму быстрая
14. Закуска из зеленых помидор на зиму с медом и сладким перцем
15. Закуска из зеленых помидор на зиму с зеленью

Закуска из зеленых помидор на зиму в мультиварке

Вкусный и уникальный в своем роде рецепт. Изначально помидоры подвергаются длительному тушению, в результате чего получается своеобразная икра из помидор.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 1,5 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Морковь свежая — 0,5 кг
• Масло подсолнечное — 125 мл
• Острый магазинный кетчуп — 125 мл
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 1,5 ст. л.

Приготовление:

Помидоры помыть. Порезать кубиками, так же порезать лук. Морковь натереть.

На дно чаши вылить масло, поджарить лук, морковь. Затем добавить помидоры, залить томатным кетчупом (соусом), всыпать специи, слегка перемешать. Тушить в соответствующем режиме два часа тридцать минут. За это время подготовить стерилизацией банки, разложить по ним горячую смесь и закатать.

Никогда не используйте при засолке овощей испорченные плоды. Они не исправят свой вкус в маринаде, а лишь испортят все труды — скорее всего, такая банка взорвется.

Закуска из зеленых помидор на зиму по-корейски

Пикантная, остренькая закуска с четким азиатским акцентом. В составе довольно много разнообразных овощей, что делает ее очень полезной и питательной.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры – 3 кг
• Болгарский перец – 1 кг
• Морковь свежая – 1 кг
• Луковица – 3 шт.
• Перец чили – 2 шт.
• Чеснок – 3 шт.
• Соль – 3 ст. л.
• Приправа корейская – 3 ч.л.
• Сахар – 1 стакан
• Уксус 9% — 125 мл
• Масло подсолнечное – 250 мл

Приготовление:

Данная закуска готовится со стерилизацией банок. Поэтому перед началом приготовления закуски нужно подготовить чистые стерильные банки одинакового размера. Приблизительный выход продукта – около шести литров, поэтому рассчитывайте количество банок.

Теперь, когда тара готова, нужно приступать к подготовке овощей. Хорошо промыть все овощи, можно использовать чистую кухонную губку для удаления загрязнений.

Морковку почистить и натереть на терке для корейской моркови. Перец порезать тонкой соломкой. Луковицу мелко нашинковать полукольцами, чеснок пропустить через давилку, острый перец мелко-мелко накрошить. Помидоры порезать на четвертинки, затем каждую – на пластинки.

Все продукты смешать в большой миске, присыпав специями, полив маслом и уксусом. Накрыть и дать постоять минут 30-40.

По прошествии этого времени разложить закуску по сухим банкам (получившийся сок тоже разлить). Поставить стерилизоваться банки – минут по 15-20. Закатать и убрать в тепло.

Зеленые помидоры лучше не подвергать варке, а стерилизовать в банках. От варки помидоры разварятся и потеряют свою хрустящую привлекательность.

Закуска из зеленых помидор на зиму с чесноком

Один их самых простых вариантов использования зеленых помидор для закатки.

По сути, кроме них самих используется только чеснок, делающий помидоры более пикантными.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые — 6 кг
• Чеснок — 2 головки
• Растительное масло — 125 мл
• Уксус — 125 мл
• Соль — ½ стакана
• Сахар — ½ стакана

Приготовление:

Нарезать помидоры дольками. Выложить их в большую чашу, сверху засыпать сахаром, солью, полить уксусом и маслом. Периодически помешивая, дать нарезке настояться часа три.

Готовый салат разложить по банкам.

Закуска из зеленых помидор на зиму с морковью и перцем

Вкусная, насыщенная закуска. Благодаря термической обработке помидоры приобретают мягкость текстуры и нежный вкус.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 1,5 кг
• Луковица – 3 шт.
• Морковь свежая — 750 г
• Болгарский сладкий перец — 3 шт.
• Соль — 2 ст. л.
• Растительное масло — 150 мл
• Сахар — 150 г
• Уксус 9% — 150 мл

Приготовление:

Подготовить банки.

Помыть и нарезать ломтиками помидорами. Выложить их в чашу, сверху насыпать полукольца лука. Добавить соломку перца, натереть морковь. Присыпать все солью и оставить под крышкой на 3-4 часа. Тот сок, который выделится за это время, слить в кастрюлю и добавить туда сахар, масло и уксус. Довести до кипения, затем переложить овощи в маринад и варить на самом мелком огне полчаса. Разложить горячую смесь по банкам и закатать.

Закуска из зеленых помидор на зиму по-грузински

Красивая и необычная закуска. Хотя на ее приготовление уйдет чуть больше времени, чем на обычную засолку, оно того стоит. Такое блюдо не стыдно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Уксус — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль -1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка
• Перец чили острый — 1 шт

Приготовление:

Помыть помидоры. Сделать надрезы не до конца, по центру помидор. Внутрь заложить начинку: в блендере измельчить перец, морковь и чеснок.

Сразу разложить помидоры по банкам. Заливаем их маринадом из указанных ингредиентов (на 700 мл воды). Уксус залить после закипания, рассол снять с огня и залить в банки поверх помидор. Прикрыть крышками, стерилизовать 10-15 минут. Закрутить.

Закуска из зеленых помидор на зиму с перцем чили

Пикантная и острая закуска, в которой применяется минимум компонентов. Отлично подойдет к столу с крепкими напитками.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры – 5 кг
• Чеснок – 5-6 головок
• Перец чили – 1 шт.
• Лист лавра – 5 шт.
• Перец горошком –8 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль – 3 ст.л.
• Сахар – 200 г
• Уксус столовый – 200 мл

Приготовление:

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Помидоры помыть, порезать ломтиками. Зелень хорошо ополоснуть, просушить и порезать как можно мельче. Смешать в глубокой кастрюле все продукты, засыпать сахар, соль и налить уксус.

Кастрюлю накрыть крышкой и убрать на несколько часов.

Когда помидоры выделят достаточно сока, можно выкладывать овощи в банку. На дно каждой – кружочек чили, лавр и перец. Сверху – помидоры, и залить немного соком. Наполненные банки простерилизовать в воде около получаса, закатать и убрать.

Чтобы сократить время выделения сока, продукты можно поставить под гнет (тяжесть) – так дело пойдет быстрее.

Закуска из зеленых помидор на зиму с капустой

Данная закуска представляет собой целое ассорти из овощей. Каждый найдет в ней свой любимый овощ.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 200 г
• Огурцы — 200 г
• Белокочанная капуста — 200 г
• Перец сладкий — 100 г
• Морковь свежая — 100 г
• Уксус 70% — ½ ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

Помыть и почистить все овощи. Настругать тонкой соломкой морковь, помидоры, огурцы. Капусту порезать немного крупнее остальных составляющих. Мелко порезать перец, лук и зелень. Солить салат нужно по вкусу — он должен получиться чуть пересоленным. Когда нарезанные продукты дадут сок (обычно пару часов), поставить их на огонь и на самом маленьком режиме нагреть, не давая закипеть. В конце влить уксус и масло. Разложить смесь по банкам и простерилизовать их в воде.

Закуска из зеленых помидор на зиму в масле

Как следует из названия, в данном рецепте предполагается использование достаточно большого количества масла. Несмотря на это, закуска получается не жирной, а весьма приятной на вкус и пикантной. Рекомендуется использовать помидоры самого маленького размера.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые — 1,5 кг
• Соль — 400 г
• Уксус винный (6%) — 800 мл
• Масло оливковое — 500 мл
• Орегано, перец острый — по вкусу

Приготовление:

Тщательно помыть помидоры, порезать их пополам и сложить в тару. Сверху присыпать солью, перемешать и оставить на 3-4 часа. За это время плоды дадут сок, который нужно слить. Сами помидоры промывать не нужно — их оставить в чаше и залить уксусом, опять оставить — в этот раз на целых 12 часов. Когда время выйдет, плоды нужно разложить на салфетках, чтобы подсушить. В это время подготовить стерильные банки, в них уложить помидоры, перемежая по вкусу перцем и орегано. Сверху залить маслом, закрутить крышкой и убрать в холодное место.

Закуска из зеленых помидор на зиму острая

Острые помидорки, которые будут эффектно смотреться на любом столе. Быстрое приготовление и отличный вкус — это лучшее сочетание.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 2 кг
• Перец болгарский — 2 шт.
• Перец стручок острый — 2 шт.
• Чеснок — 200 г
• Лавровый лист, специи — по вкусу
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

Помыть помидоры. Порезать их пополам, но не до конца, чтобы он оставался целым.

Почистить перцы от семян, пропустить вместе с чесноком через мясорубку или блендер. Внутрь порезанных помидор заложить начинку. В каждую банку положить лавр и специи, вместить помидоры и залить рассолом (2 ст. л. на 1 литр воды).

Закуска из зеленых помидор на зиму с кабачком

Сытный вариант закуски с нежной текстурой икры. Любителям кабачковой икры такой вариант точно приглянется. К тому же готовится блюдо с помощью мультиварки, что значительно упрощает процесс.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 1 кг
• Кабачки — 1 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Томатная паста — 100 г
• Майонез — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Растительное масло — 0,5 стакана
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготовить овощи: все промыть, почистить и нарезать мелкими квадратиками. Если кабачок молодой — его можно резать вместе с семечками. У более старых плодов их нужно вычищать.

На дно чаши вылить масло и засыпать тушиться лук — на режиме жарка. Как только лук зазолотится, добавить к нему томатную пасту, перец и другие специи (при желании). Перейти в режим тушение, при помешивании потушить десять минут и вынуть смесь из чаши. Туда переложить кабачки и помидоры, влить майонез и тушить под крышкой 1,5 часа. Затем добавить вынутый ранее лук, потушить еще полчаса. Проверить на соль/сахар, разложить по чистым стерилизованным банкам и убрать.

Закуска из зеленых помидор на зиму с морковью и луком

Еще один простой вариант приготовления помидор. Для этого рецепта рекомендуется использовать чуть подозревшие, белые или буроватые плоды.

Ингредиенты:

• Помидоры зеленые — 1 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Масло растительное — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Специи — по вкусу
• Соль — 1 ст. л.

Приготовление:

Помидоры нарезать дольками, а морковь натереть. Лук нашинковать полукольцами — не мельчить. Сложить в емкости все составляющие и засыпать столовой ложкой соли. Оставить на ночь для выделения сока.

Утром слить выделившийся сок и залить горячим маринадом. Маринад: на 1 литр воды несколько листов лавра, перец горошком, сахар, масло. Разложить помидоры по банкам, закатать.

Закуска из зеленых помидор на зиму в томатном соке

Необычная закуска, в которой зеленый цвет помидор скрывается за томатной заливкой. Использовать лучше мелкие помидорки — ведь они будут использоваться целиком.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 2 кг
• Томатный сок (можно покупной, можно домашний) — 1 л
• Луковица — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Гвоздика, перец — по вкусу
• Соль — 2 ст.л.

Приготовление:

Помидоры нужно хорошенько промыть и просушить. В отдельной кастрюле вмешать в томатный сок все специи и довести до кипения.

В каждую банку (стерильную) положить несколько колечек лука, пару полосок перца, помидоры и залить горячим соусом. Прикрыть крышками и стерилизовать в емкости с водой минут 15-20, в зависимости от объема банки. Закрутить и убрать.

Закуска из зеленых помидор на зиму быстрая

Рецепт солено-квашеных помидор, которые можно есть уже на следующий день.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 1 кг
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Уксус 9% — 50 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

Нарезать помидоры дольками, измельчить чеснок, перец и все засыпать специями. Хорошо перемешать, оставить в комнате на сутки.

Переложить салат в стерилизованную банку, закрыть крышкой и убрать в холодное место.

Закуска из зеленых помидор на зиму с медом и сладким перцем

Еще один вариант закуски с фаршированными помидорами. Несмотря на заманчивое содержание меда и сладкого перца, блюдо получается достаточно пряным и острым.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 5 кг
• Чеснок — 3 головки
• Болгарский перец — 2 шт.
• Перец чили — 2 стручка
• Мед — 1 ч. л.
• Сельдерей — по вкусу
• Петрушка, укроп, кинза, базилик — по вкусу
• Уксус 9% — 1 ч. л.
• Соль — 2 ст. л.

Приготовление:

Помидоры хорошо промыть и сделать крестовидные надрезы. Залить их кипятком и оставить на полчаса.

За это время пропустить через блендер всю зелень и перцы.

Полученной смесью начинить помидоры и разложить по банкам. Залить их горячим рассолом из меда, соли и уксуса — указанное количество на 1 литр воды.

Банки поставить стерилизоваться в воду, после этого закрутить и убрать.

Идеальными травами для помидор считаются самые обычные чеснок и петрушка, а также базилик, сельдерей, тимьян и розмарин.

Закуска из зеленых помидор на зиму с зеленью

Квашеные помидоры с огромным количеством специй и зелени. Рецепт относится к «бочковым».

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 3 кг
• Чеснок — 3 головки
• Укроп, петрушка, тархун — по вкусу
• Листья лавра, вишни и хрена — по 3-4 шт.
• Кориандр, горчица, острый перец — по вкусу, обильно
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Помидоры промыть. Квашение будет проходить в большой таре — можно взять пластиковое ведро. В него на дно уложить ветки зелени (не резать): петрушку, укроп, тархун, листья и прочие специи. Чеснок разобрать на дольки, положить прям в шелухе. Сверху уложить плотно помидоры. Можно перемежать их слои специями и травами.

В литре холодной воды размешать 3,5 столовых ложек соли. Вылить рассол в помидоры и поставить груз. Квасить помидоры нужно в тепле две недели, затем убрать в холод — так они простоят всю зиму.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из зеленых помидоров на зиму рецепт – Русская кухня: Закуски.

«Еда»Салат из зеленых помидоров на зиму рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Эллина Шомахова

порций:

 12ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Автор рецепта

Автор: Эллина ШомаховаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

401

6

22

46

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

12

Зеленые помидоры

5 кг

Морковь

1 кг

Репчатый лук

1 кг

Красный сладкий перец

1 кг

Соль

по вкусу

Сахар

100 г

Столовый уксус

½ л

Подсолнечное масло

250 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Взять большой эмалированный таз.

2Зеленые помидоры нарезать крупными дольками.

3Болгарский перец нарезать крупными квадратиками.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4Лук нарезать кольцами толщиной около 1 см или полукольцами (если головки крупные).

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Морковь нарезать кружками или полукружками (если морковь крупная).

6Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать и оставить на 5–6 часов, чтобы появился сок.

7Слить образовавшийся сок в эмалированную кастрюлю, затем добавить в него 1 бутылку столового уксуса (0,5 литра), 250 граммов подсолнечного масла, 100 граммов сахара и поставить на медленный огонь, довести до кипения.

8Залить получившимся маринадом нарезанные овощи, поставить на огонь, проварить на медленном огне минут 30–35, пока помидоры не станут мягкими.

9Раскладывать в стерилизованные банки и закатывать.

Совет к рецепту

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА МОРОЗНЫМ ЗИМНИМ ДНЕМ!!!

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии (1):

Ольга Жарких2 сентября 2015

1

0,5 литра уксуса????? почему так много????

Читайте также:

Что такое суперфуды на самом деле

Разоблачаем мифы и ищем самые полезные продукты вместе с диетологом

Лучшие рецепты блюд на пару

Как приготовить форель, куриную грудку, рис с манго и десерты

спецпроекты

Похожие рецепты

Салат из кабачков на зиму

Автор: Еда

6 порций

3 часа

Перец на зиму в медовом маринаде

Автор: Еда

6 порций

40 минут

Зимний салат с сельдереем и болгарским перцем

Автор: Natasha Boyra

12 порций

2 часа

Икра из сладкого перца на зиму

Автор: Amari

12 порций

1 час 30 минут

Салат из сладкого перца, помидор и морковки на зиму

Автор: Amari

4 порции

1 час 30 минут

Болгарский перец в масле на зиму с чесноком

Автор: Amari

4 порции

1 час 30 минут

Икра из кабачков на зиму

Автор: Anna Kraus

12 порций

3 часа

Зимний салат с тыквой и медом

Автор: Мария Ларионова

4 порции

25 минут

Зимний салат с цитрусами

Автор: Мария Ларионова

4 порции

10 минут

Зимний цитрусовый салат с черным перцем, сыром фета и мятой

Автор: Мария Ларионова

4 порции

15 минут

Зимний салат с грецкими орехами

Автор: Дарья Уварова

1 порция

15 минут

Салат из цветной капусты на зиму

Автор: Лариса Лазарева

5 порций

20 рецептов зеленых помидоров, которые стоит попробовать

• Поделиться
• Электронная почта

Красная версия, как правило, пользуется большой популярностью, но после того, как вы приготовите эти рецептов с зелеными помидорами , вы удивитесь, как вы так долго игнорировали зеленые помидоры!

Конечно, вы наверняка слышали о жареных зеленых помидорах, если бы не южное блюдо, а знаменитый одноименный ход.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

А как насчет супа из зеленых помидоров? Или паста с соусом из зеленых помидоров? Как насчет зеленого помидора чили? (Да, это вещь!)

Готов поспорить, что в этом списке есть много новых блюд, которые вы никогда не пробовали, что делает их еще более увлекательными для приготовления на скорую руку.

Чего ты ждешь? Вы просто можете найти новые фавориты с этими простыми, вкусными рецептами зеленых помидоров.

Говорю вам — если вы никогда не ели жареных зеленых помидоров, вы многое упускаете.

Возможно, это не самый здоровый способ есть помидоры, но уж точно один из самых вкусных!

Это южное лакомство, и вы поймете почему, попробовав этот рецепт. Не пропускайте соус ремулад для окунания — это обязательно.

Я также люблю добавлять в тесто щепотку или две кайенского перца, чтобы придать помидорам дополнительный вкус.

Если вы когда-нибудь пробовали сальсу-верде в мексиканском ресторане, вы, вероятно, ели зеленые помидоры и никогда не осознавали этого.

У этой сальсы немного другой вкус, чем у сальсы, приготовленной из красных помидоров, но она по-прежнему прекрасно сочетается с чипсами, тако или чем-либо еще, к чему вы обычно добавляете сальсу.

Это легкое рагу благодаря использованию кокосового молока вместо сливок, что также делает его веганским.

Он полон специй, индийского вкуса и идеально подходит для ужина, особенно в теплое время года.

Думайте об этом как о намного более здоровых кузенах тех жареных зеленых помидоров!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Овощи на гриле всегда пользуются успехом, и хотя формально помидоры являются фруктами, они все равно напоминают мне другие овощи, которые я готовлю на гриле.

Они маринуются в пикантном, но сладком маринаде, содержащем вустерширский и коричневый сахар.

Очень вкусно, планирую попробовать и с другими овощами на гриле.

Хотите верьте, хотите нет, но на вкус он очень похож на традиционный томатный суп, который вы знаете и любите. Но яркий зеленый оттенок действительно выделяет его.

Этот сливочный, мечтательный суп идеален для любого приема пищи.

Этот рецепт идеально подходит для использования оставшихся помидоров. Это также идеальное сопровождение для любого хот-дога, гамбургера, сэндвича, чего угодно!

Только горчицу не забудь.

Это салат, который я делаю, когда мне надоели салаты, но я все еще хочу салат.

Лайм и хлопья чили придают ему идеальное сочетание остроты и пряности, а кинза делает его превосходным.

Конечно, если вы из тех, кто думает, что кинза на вкус как мыло, вы можете ее не использовать.

Поверьте, вы даже не поверите, насколько они хороши.

На вкус они точно такие же, как соленые огурцы с укропом, и они намного вкуснее консервированных, которые вы найдете в продуктовых магазинах.

Они вкусны в бутербродах, гамбургерах или даже в качестве закуски.

Этот суп легкий, освежающий, и хотя гаспачо чаще всего подают летом, его хочется есть круглый год.

Я люблю делать большие порции, чтобы держать их в холодильнике и есть на обед в течение недели. Он полезный, низкокалорийный и очень вкусный!

Вы можете положить это вкусное чатни на что угодно, чтобы оживить его или придать ему дополнительный вкус, но, безусловно, мой любимый способ есть его довольно просто.

Я поджариваю хлеб на закваске, кладу сверху кусочек чеддера, затем намазываю чатни. М-м-м!

Ладно, ладно, возможно, вам придется привыкнуть к тому, что вместо красного кетчупа на картошке фри будет зеленый, но я вам говорю, попробовать стоит!

Домашний кетчуп очень легко приготовить, к тому же в нем нет всех консервантов и подсластителей, как в магазинном кетчупе.

В этом рецепте также есть зеленый перец чили, который придает кетчупу дополнительную остроту.

Да, это правда. В тако действительно можно положить что угодно!

Тако с жареными зелеными помидорами хрустят, а также имеют хорошую дозу остроты.

Добавьте все ваши любимые начинки для тако, в том числе свежую партию сальсы из зеленых помидоров, которую вы приготовили!

Сделанный из оливкового масла, зеленых помидоров, свежего базилика и сыра пармезан, этот соус не такой густой, как маринара, но все же создает вкусный контраст с пресной пастой.

Этот рецепт требует феттучини, но не стесняйтесь добавлять этот соус к любой пасте, которую вы хотите.

Цвет этого перца чили будет отличаться от того, к которому вы привыкли, но вкусы не из этого мира.

Зеленые помидоры, перец халапеньо, говяжий фарш, перец поблано, фасоль пинто и множество приправ делают острый вкус не похожим на другие перцы чили, которые вы пробовали раньше.

Это блюдо точно будет выделяться на ближайшем приготовлении чили!

Почти все вкусно в форме запеканки, я прав?! Зеленые помидоры ничем не отличаются.

В этом блюде они покрыты панировочными сухарями и острым сыром чеддер.

Мне нравится делать это вместе с мясом, хотя оно прекрасно подойдет и как отдельное блюдо.

Не знаю, как вы, а я люблю пробовать новые начинки для пиццы!

Сочетание помидоров с луком и сыром чеддер в этом пироге просто бесподобно.

Кроме того, это еще и красиво. Это еще один рецепт, который можно вытащить из заднего кармана, когда у вас завалялись помидоры, которые просто не хотят краснеть.

Я помню, как в детстве навещал своих бабушку и дедушку, и моя бабушка всегда готовила BLT на обед, когда мы приезжали.

Этот бутерброд, однако, является основным обновлением BLT!

Панировка из жареных зеленых помидоров придает ему дополнительный вау-эффект.

Если вы ищете что-то, что действительно впечатлит ваших гостей, обратите внимание на этот изысканный пирог с жареными зелеными помидорами.

Его так легко приготовить, но он выглядит так, как будто его сделал профессиональный повар!

Это идеальное дополнение к любому позднему завтраку или даже к легкому ужину со свежим зеленым салатом.

Этот рецепт очень похож на яблочный пирог, но он не такой сладкий или терпкий, так как вместо яблок используются зеленые помидоры.

Тем не менее, это что-то другое, и всем понравится попробовать пирог, которого они никогда раньше не пробовали.

Помидоры в пироге? Выслушай меня! Сначала это может показаться немного странным, но вкус у этого торта невероятно вкусный!

Кроме того, по крайней мере, вы получите порцию фруктов, пока едите десерт. Не забудьте сверху положить кокосовую стружку.

Они действительно придают этому торту что-то особенное.

20 способов использовать зеленые помидоры

Ingredients

• Fried Green Tomatoes

• Green Tomato Salsa

• Green Tomato Stew

• Grilled Green Tomatoes

• Roasted Green Tomato Soup

• Green Tomato Relish

• Салат из зеленых помидоров

• Соленья из зеленых помидоров

• Гаспачо из зеленых помидоров

• Чатни из зеленых помидоров

• Зеленый томатный кетчуп

• Фареновые зеленые томатные тако.

• BLT с жареными зелеными помидорами

• Тарт с жареными зелеными помидорами

• Пирог с зелеными помидорами

• Торт с зелеными помидорами

Как добраться

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте блюдо из помидоров менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.8 / 5. Всего голосов: 17

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите нам, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться
• Электронная почта

Фритюрница с зелеными помидорами! — Everyday Family Cooking

Перейти к рецепту

Эти зеленые помидоры, приготовленные во фритюрнице, имеют хрустящую текстуру и сочную внутреннюю часть. Вы собираетесь попробовать идеальную летнюю закуску, о которой вы даже не подозревали!

Вы можете использовать эти жареные зеленые помидоры во фритюрнице в качестве вкусной закуски или посыпать ими Аэрогриль Гамбургер для яркого летнего аромата.

В этом рецепте рассказывается, как лучше всего приготовить жареные зеленые помидоры во фритюрнице, как приготовить их без кукурузной муки, если это вам не нравится, как заморозить их после приготовления и как приготовить из замороженных, когда вы будете готовы к употреблению их.

Я имею в виду, кто не любит вкус лета посреди зимы?!

Что такое зеленый помидор?

Вы можете спросить себя, что такое зеленый помидор? Это просто незрелый помидор или это особый вид, который вы должны купить?

Зеленые помидоры — это просто… зеленые незрелые помидоры. Незрелые помидоры по-прежнему имеют большую сладость и аромат, но с ними гораздо тверже работать. Это означает, что вы можете нарезать их ломтиками, покрыть и обжарить, не развалив.

В то время как есть зеленые помидоры, которые остаются зелеными реликвией, для этого рецепта вам нужны только незрелые помидоры, которые обычно дешевле.

Если бы вы попробовали этот рецепт со спелыми красными помидорами, соки просто развалили бы их к тому времени, когда вы обваляли их в муке.

Где купить зеленые помидоры?

Это может зависеть от сезона, но обычно зеленые помидоры можно найти по адресу:

• В местном супермаркете
• На фермерском рынке
• На местной ферме
• В собственном саду на заднем дворе

3 9 На что обратить внимание для зеленого помидора?

• Ищите твердые зеленые помидоры с плотной кожицей. Лучше всего их нарезать для жарки.
• Они не должны быть твердыми, как камень. Я знаю, я только что сказал, выбирайте твердые помидоры, но вы хотите, чтобы они имели небольшую упругость, оставаясь при этом красивыми и твердыми. Это означает, что соки нужны для вкуса.
• Убедитесь, что помидор полностью зеленый. Если помидор начинает желтеть или краснеть, из-за сока будет трудно обжарить фрукт (или овощ) именно так, как вы этого хотите.
  * Зеленые помидоры с оттенками желтого или красного на них полностью созреют до красного цвета, если оставить их на прилавке.

Какие на вкус жареные зеленые помидоры во фритюрнице?

Жареные зеленые помидоры имеют неповторимый вкус. Я бы лучше всего сравнил их с откусыванием очень хрустящего ломтика пармезана в панировке из баклажанов без какой-либо горечи. Текстура также более сочная, чем баклажан.

Не любите баклажаны? Вы все равно будете любить их! Мой муж презирает баклажаны и избегает их и любых затрат, но все же любит жареные зеленые помидоры в аэрофритюрнице!

Как приготовить фритюрницу с зелеными помидорами

Полная версия этого рецепта для печати с указанием количества ингредиентов доступна внизу этого поста.

• Нарежьте зеленые помидоры и щедро посолите. Дайте им постоять не менее 5 минут. Это позволит любой влаге выйти и выявит аромат.

• Настройте панировочную станцию: в одной миске мука, во второй миске яйцо, а в третьей миске смешаны кукурузная мука, панировочные сухари, соль, паприка и кайенский перец (если используете).

• Обсушите ломтики зеленых помидоров. Этот шаг необходим, чтобы они оставались твердыми во время жарки на воздухе. В противном случае они могут развалиться, как созревший красный помидор.

• Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.

• Обмакните ломтик зеленого помидора в муку, затем в яйцо, затем в смесь кукурузной муки, каждый раз покрывая все стороны. Отложите в сторону и повторите со всеми оставшимися ломтиками помидоров.

• Достаньте ломтики из аэрогриля и подавайте с желаемым соусом!

Эти зеленые помидоры, обжаренные во фритюрнице, лучше всего есть только что вынутыми из фритюрницы, но они сохраняют хрустящую корочку, когда остывают.

Их также можно заморозить на срок до 3 месяцев и разогреть в соответствии с приведенными ниже инструкциями.

Как приготовить жареные зеленые помидоры без кукурузной муки?

В то время как кукурузная мука обеспечивает приятную хрустящую корочку, которая придает зеленому помидору, вы все равно можете приготовить этот рецепт без нее.

Просто замените кукурузную муку итальянскими панировочными сухарями или даже панировочными сухарями и следуйте инструкциям.

Они все равно получатся красивыми и хрустящими, как в этом рецепте Цуккини во фритюрнице !

Как заморозить приготовленные жареные зеленые помидоры

Я люблю замораживать различные продукты, чтобы съесть их позже. Это облегчает жизнь в дальнейшем.

Заморозить эти помидоры можно так же просто, как положить их в пакет для морозильной камеры для последующего использования или использовать следующий метод, чтобы вы могли вынимать только ломтик или два за раз.

1. Дайте фритюрнице с зелеными помидорами полностью остыть.
2. Поместите ломтики в один слой, не соприкасаясь, на противне с пергаментной бумагой.
3. Заморозить противень на 1 час.
4. Достаньте ломтики и положите их в пакет для заморозки.

Этот метод также отлично подходит, когда вы хотите приготовить хот-доги Air Fryer Hot Dogs из замороженного , используя всего одну или две штуки за раз.

Как обжарить жареные зеленые помидоры из замороженных продуктов

Эти инструкции очень просты и так же просты, как вытащить их из морозильной камеры и разогреть.

1. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
2. Готовьте жареные зеленые помидоры в течение 4–5 минут, пока они полностью не прогреются.
3. Выньте их из аэрофритюрницы и наслаждайтесь!

Инструменты, используемые в этом рецепте

• 6.8QT Cosori Dual Blaze Air Fryer
• EVO Oil Sprayer
• Epicurean Разрезанная плат. 0012 — чтобы добавить второй слой, чтобы приготовить больше за один раз

Другие рецепты во фритюрнице, которые вам понравятся:

• Фритюрница с морковью для малышей
• Жареный во фритюре картофель фри
• Куриные ножки барбекю в аэрогриле

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 22 минуты

Ингредиенты

• 3-4 зеленых помидора
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана муки
• 2 яйца
• 1/3 стакана кукурузной муки
• 1/3 стакана панировочных сухарей
• 1/8 чайной ложки паприки

Дополнительно

• щепотка кайенского перца

Инструкции

1. Нарежьте зеленые помидоры ломтиками толщиной 1/4 дюйма и щедро посолите. Дайте постоять не менее 5 минут.
2. Настройте панировочную станцию, поместив муку в одну миску, яйцо (взбитое) во вторую миску, а кукурузную муку, панировочные сухари, паприку и кайенский перец в третью миску.

   No related posts.