👌 Закуска из помидоров и болгарского перца на зиму, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления аппетитной закуски из овощей, которая понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!

• Ингредиенты на рецепт приготовления овощной закуски:

• Помидоры 3 кг.

• Морковь 1 кг.

• Болгарский перец 1 кг.

• Чеснок 4 средних гол.

• Растительное масло 300 мл.

• Сахар 250 гр.

• Острый перец Чили 1 шт.

• Соль 2 ст.л.

• Черный перец горошком по вкусу.

• Уксусная кислота 70% 1 десертная ложка.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей закуски из томатов с болгарским перцем на зиму:

Пошаговый рецепт приготовления овощной закуски: 

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления аппетитной закуски из помидоров с болгарским перцем и морковью.

Вырезаем место плодоножки и нарезаем 3 кг. помидоров крупными дольками.

Перекручиваем помидоры на мясорубке.

Выкладываем перекрученные помидоры в большую эмалированную кастрюлю.

Добавляем в кастрюлю к помидорам 1 кг. натертой на крупной терке морковки и хорошо перемешиваем.

Кастрюлю с овощами ставим на плиту, которую включаем на средний огонь и доводим до кипения, после чего варим ровно 1 час не забывая перемешивать.

Выдавливаем в миску через пресс 4 средних головки чеснока.

Очень мелко нарезаем острый перец Чили.

Добавляем в миску к чесноку нарезанный острый перец.

Обычным кубиком нарезаем 1 кг. болгарского сладкого перца.

Через 1 час понижаем огонь плиты и в кастрюлю с кипящими овощами добавляем 250 гр. сахара, 2 ст.л. соли, смесь чеснока с острым перцем, несколько горошин черного перца и 300 мл. растительного масла.

Добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком болгарский перец.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и продолжаем варить еще 20 минут.

Через 20 минут в кастрюлю к овощам добавляем 1 десертную ложку 70% уксусной кислоты, перемешиваем и продолжаем готовить ещё около 7 минут.

Раскладываем приготовленную закуску по стерилизованным банкам, плотно закрываем стерильными крышками, перевернув накрываем теплым пледом или одеялом и оставляем остывать на сутки.

Банки с приготовленной на зиму закуской храним в погребе или холодильнике.

Приятного Всем аппетита!
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуска из помидор на зиму

Закуска из помидор на зиму – заготовка, любимая многими хозяйками, так как эти овощи обладают ни с чем не сравнимым, превосходным вкусом, а количество их сортов сложно сосчитать. Употреблять закуску в пищу можно как в холодном, так и в горячем виде, а так же добавлять в первые блюда для улучшения их вкуса и аромата. Кроме того, это замечательное блюдо просто кладезь витаминов.

А как приятно насладиться вкусной закуской семьей или угостить изысканным блюдом долгожданных гостей.

Помидорами рекомендуют дополнять пищу людям с нарушениями обмена веществ, так же они полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Пектиновые вещества плодов понижают уровень холестерина, подавляют рост бактерий.

Закуска из помидор на зиму – с рисом

Приготовив закуску по этому рецепту, Вы получите полноценный гарнир.

Он порадует Ваших домочадцев и гостей необычным, насыщенным вкусом. А Вас выручит не один раз, когда готовить что-то просто нет времени.

Ингредиенты:

• Помидоры 4 кг.
• Рис 2 стакана
• Морковь (очищенная) 1 кг.
• Лук репчатый (очищенный) 1 кг.
• Растительное масло 520 гр.
• Перец болгарский сладкий 1 кг.
• Перец черный горошком
• Соль 3 ст. ложки
• Сахар 220 гр.

Приготовление:

1. Рис промыть.
2. Замочить рис в холодной воде на несколько часов.
3. Морковь нашинковать на крупной терке.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Томаты вымыть. Нарезать мелкими кубиками.
6. Подготовить кастрюлю с толстым дном.
7. Прогреть в ней масло растительное.
8. Выложить морковь, обжаривать в течении 15 минут.
9. Добавить томаты и рис.
10. Накрыть кастрюлю крышкой. Тушить овощи, не размешивая на медленном огне до готовности.
11. Подготовить банки и разложить в них закуску.
12. Прикрыть банки крышками и оставить на 20 минут.
13. Слить образовавшийся сок из банок.
14. Приготовить на нем маринад.
15. Залить закуску маринадом.
16. Закатать банки.
17. Убрать на хранение.

Закуска из помидор на зиму – «Аппетитка»

Название этой закуски звучит так не спроста. Пикантный, насыщенный вкус аромат несомненно вызовут у Вас желание съесть ее еще и еще раз.

Ингредиенты:

• Помидоры 3 кг.
• Чеснок (очищенный) 2 головки
• Красный острый перец 2 стручка
• Морковь (очищенная) 1,5 кг.
• Сахар 200 гр.
• Растительное масло 200 гр.
• Соль 2,5 ст. ложки

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Томаты, чеснок и острый перец измельчить на мясорубке.
3. Добавить соль, сахар, растительное масло.
4. Поставить вариться закуску на 1 час.
5. Морковь измельчить на крупной терке.
6. Добавить к томатам морковь.
7. Тушить еще 30 минут.
8. Наполнить стерилизованные банки закуской.
9. Закатать жестяными крышками.

Закуска из помидор на зиму – по-грузински

Как и все рецепты грузинских блюд, эта закуска содержит много зелени, чеснока и специй и придется по вкусу всем мужчинам, без исключения.

Ингредиенты:

• Томаты 1 кг.
• Петрушка 200 гр.
• Сельдерей 200 гр.
• Перец чили 1 шт.
• Укроп 120 гр.
• Чеснок 50 гр.
• Вода 3 стакана
• Соль 1 ст. ложка
• Лист лавра

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Мелкие, помидоры проколоть в холодной воде.
3. Дать соку из них стечь в воду, но не выжимать.
4. Зубки чеснока разрезать на 4 части.
5. Стручок перца нарезать полукольцами.
6. В кастрюлю налить воду с соком помидор. Довести ее до кипения.
7. Положить в кастрюлю пучки сельдерея, петрушки, лавровый лист и перец — проварить пять минут.
8. Вынуть зелень, охладить.
9. Отвар посолить.
10. В подготовленные банки уложить плотными рядами помидоры.
11. В процессе укладки томатов заполнять все промежутки веточками зелени, а также чесноком и перцем.
12. Наполненные банки залить рассолом.
13. Закрыть банки поставить остывать в сухое место.

Закуска из помидор на зиму – «Пальчики оближешь»

Особенность этого рецепта в использовании лука, который придаст широко известной закуске под названием «Пальчики оближешь» новый вкус.

Ингредиенты:

• Помидоры (среднего размера) 2 кг.
• Репчатый лук (очищенный) 4 головки
• Масло растительное 100 мл.
• Перец черный горошком
• Лист лавра
• Вода 2 литра
• Уксус 20 мл.
• Соль
• Сахар 200 гр.

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Помидоры нарезать пополам.
3. Лук нарезать кольцами.
4. Выложить лук средним слоем на дно банки.
5. Добавить в банки несколько ложек растительного масла.
6. Вложить помидоры в банку срезом вверх.
7. Добавить по листку листа лавра и горошине черного перца.
8. Приготовить рассол добавив в воду с сахаром и солью.
9. Разлить рассол в банки.
10. Поставить подготовленные, прикрытые крышками банки пастеризоваться в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.
11. Плотно закупорить крышки..

Закуска из помидор на зиму с кабачком и репчатым луком

Маринованная закуска на зиму, основным ингредиентом которой является помидор дополненный свежим кабачком и репчатым луком. Такая маринованная закуска из помидора, кабачка и лука – отлично подойдет и для повседневных и для праздничных обедов.

Ингредиенты:

• Помидор – 1 кг.
• Кабачок молодой — 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка свежая – 2 пучка
• Перец чили (нарезанный колечками) – 3 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Лист лавра – 1 шт.
• Перец душистый – 3 шт.
• Уксус столовый 9 % — 15 мл
• Сахар – 100 гр.
• Соль – 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. С кабачка срезать плодоножку. Нарезать плод кружочками толщиной 1 см.
3. Лук и чеснок очистить от шелухи.
4. Лук нарезать полукольцами.
5. Чеснок мелко порубить ножом.
6. Помидоры нарезать на дольки.
7. Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.
8. На дно стерилизованной банки положить свежую зелень.
9. Следующим слоем выложить чеснок и душистый перец горошком.
10. Добавить перец чили и лавровый лист.
11. Банку наполнить нарезанными ингредиентами.
12. Залить банку кипятком.
13. Накрыть крышкой. Оставить на 15 минут.
14. Кипяток слить в кастрюлю.
15. Добавить соль и сахарный песок.
16. Вода должна закипеть, а специи полностью раствориться.
17. Кастрюлю снять с плиты, влить уксус.
18. Маринадом залить овощи в банке.
19. Банки закатать специальным ключом.

Закуска из помидор на зиму – «Пикантная»

Вкуснейшая острая закуска на основе помидоров и баклажан. Закуску можно приготовить как для употребления в пищу на следующий день после приготовления, так и для зимнего хранения. Рецепт выгодно отличается простотой приготовления, острым, пикантным вкусом и прекрасно подходит для мясных блюд и картофельных гарниров.

Ингредиенты:

• Помидоры 2 кг.
• Баклажаны 1 кг.
• Зелень 100 гр.
• Чеснок (очищенный) 100 гр.
• Перец болгарский 300 гр.
• Перец горький 3 шт.
• Уксус 9 % 80 мл.
• Растительное масло 80 мл.
• Сахар 80 гр.
• Соль 2 ст. ложки

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.

Баклажаны слегка приварить в течении 3-4 минут.

Достать баклажаны и охладить в холодной воде.

Нарезать баклажаны кольцами.

Помидоры нарезать кольцами.

Приготовить заливку для закуски из пропущенного через мясорубку перца, чеснока, нарезанной зелени, сахара, соли, растительного масла и уксуса.

Выложить в банки ингредиенты слоями:

1. Помидоры:
2. Баклажаны;
3. Заливка.

Продолжить до верха банки.

Поставить подготовленные, прикрытые крышками банки пастеризоваться в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.

Плотно закупорить банки.

Закуска из помидор на зиму – «Ароматная»

Вкусная закуска на зиму, которая порадует Вас не только ароматом лета, но и эффектным видом.

Ингредиенты:

• Томаты 2 кг.
• Перец болгарский 420 гр.
• Чеснок 4 зубчика
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль 1 ч. ложка
• Сахар 3 ч. ложки
• Уксус 0,5 ч. ложки
• Черный молотый перец
• Лист лавра 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовить овощи.
2. Помидоры вымыть. Нарезать крупными дольками.
3. Перец вымыть, очистить от сердцевины, нарезать кубиками.
4. Лук очистить и мелко нарезать.
5. Емкости промыть.
6. Поставить воду на плиту, довести ее до кипения.
7. Овощи выложить в банки слоями.
8. Сверху засыпать сахар песок, соль, лавровый лист.
9. Залить овощи кипятком, закрутить крышками.
10. Тару опустить в кастрюлю, по плечики залить кипятком, проварить 15 минут.
11. Вынуть баночки.
12. Аккуратно открутить крышки, в каждую банку влить уксус.
13. Закрутить крышками, оставить в комнате для охлаждения.

Закуска из помидор на зиму – «Ведьма»

Рецепт закуски с необычным названием «Ведьма» интригует своим составом, ведь в ней используются красные и зелёные помидоры в сочетании со свеклой. А вкус закуски заколдует всех, кто попробовал ее хотя бы раз.

Ингредиенты:

• Помидоры (зеленые) 1 кг.
• Помидоры (красные) 0,5 кг.
• Перец болгарский (красный) 0,5 кг.
• Морковь (очищенная) 0,5 кг.
• Свекла (очищенная) 0,5 кг.
• Лук репчатый 0,5 кг.
• Масло растительное 2 стакана
• Сахар 1 стакан
• Уксус 2 ч. ложки
• Чеснок 2 головки
• Перец красный горький молотый по вкусу
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Свеклу натереть на крупной терке.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Помидоры двух видов нарезать на дольки.
5. Лук очистить и нарезать на полукольца.
6. Перец нашинковать соломкой.
7. Чеснок измельчить.
8. В посуде подходящего размера аккуратно перемешать все овощи.
9. Перец чили и специи добавить по вкусу.
10. Добавить растительное масло и довести до кипения.
11. Уменьшить огонь и варить закуску в течении 30 минут.
12. За 1 минуту до окончания приготовления добавить в закуску уксус.
13. Наполнить стерилизованные банки закуской.
14. Закатать жестяными крышками.

Закуска из помидоров на зиму — «По-корейски»

Острая закуска из помидоров – это прекрасное дополнение к обеденному столу. А рецепт помидоров по-корейски в качестве пикантной закуски пойдет просто «на ура» на праздничных застольях.

Ингредиенты:

• Помидоры 2 кг.
• Перец болгарский 4 шт.
• Морковь ( очищенная) 3 шт.
• Чеснок 2 головки
• Зелень по вкусу
• Уксус 100 мл.
• Масло растительное 100 мл.
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 100 гр.

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.

Перец очистить от семян.

Чеснок очистить.

Перец, морковь и чеснок измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.

Выложить полученную массу в отдельную миску.

Смешать все с солью, сахаром, маслом и 9% уксусом.

Зелень измельчить отдельно.

Помидоры порезать дольками.

Положить порезанные помидоры в трехлитровые банки до половины.

Если помидоры маленькие, то будет достаточно порезать их пополам. Чтобы закуска выглядела красиво, следует выбирать томаты приблизительно одного размера.

Засыпьте сверху измельченную овощную массу, а затем – зелень.

Закрыть банку, перевернуть ее и оставить на 8-9 часов в холодильник.

Закуска готова, а в холодильнике она простоит и до зимы.

Закуска из помидор на зиму – из зеленых помидор

Простой в приготовлении рецепт закуски из зеленых помидор не требует варки и стерилизации, поэтому придется по душе многим хозяйкам.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры 1 кг.
• Чеснок 7 зубчиков
• Зелень петрушки 20 гр.
• Уксус яблочный 70 мл.
• Перец черный молотый
• Соль 1 ст. ложка
• Сахар 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Помидоры разрезать на четыре части.
3. Зелень перебрать и мелко покрошить ножом. Добавить к помидорам.
4. Добавить специи: сахар, соль, немного черного перца.
5. Чеснок пропустить через пресс, добавить к помидорам.
6. Заправить закуску уксусом.
7. Тщательно все перемешать.
8. Закрыть емкость с заготовкой крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре.
9. Разложить помидоры с соком по банкам.
10. Плотно закупорить полиэтиленовыми крышками.
11. Хранить закуску в холодильнике.

Закуска из помидоров на зиму с хреном

Количество хрена и чеснока в этом рецепте можно менять в зависимости от предпочтений Вашей семьи. Кроме того, вкус можно регулировать количеством помидор.

Ингредиенты:

• Помидоры 3 кг.
• Чеснок 3 головки
• Хрен 8 корешков
• Соль по вкусу.

Приготовление:

Очистить хрен.

Чтобы процесс очистки хрена прошел быстро и без слез, оставьте его пару часов в холодной воде под прессом.

Измельчить хрен с помощью мясорубки, посолить и дать настояться полчаса.

Помидоры помыть и крупно нарезать.

Чеснок очистить.

Измельчить на мясорубке помидоры с чесноком.

Смешать помидоры с хреном.

Досолить по вкусу.

Закуску накрыть крышкой и оставить настаиваться на 12 часов.

Аккуратно разложить закуску из помидоров в полулитровые баночки.

Плотно закупорить полипропиленовыми крышками.

Закуска из помидор на зиму – «Охотничья»

Рецепт хорошей закуски, который выручит Вас не раз при недостатке времени, чтобы быстро накрыть стол. Пропорции овощей условные. Можно положить больше зеленых помидоров или огурцов, или можно не добавлять капусту или болгарский перец вовсе.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры 200 гр.
• Огурцы 200 гр.
• Капуста кочанная 300 гр.
• Болгарский перец 200 гр.
• Морковь (очищенная) 100 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Петрушки, укропа 20 гр.
• Лист лавра по вкусу
• Соль по вкусу
• Уксусная эссенция 0,5 ст. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Морковь нарезать тонкой соломкой.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Перец очистить от семян и нарезать кубиком.
5. Огурцы, при необходимости, очистить от жесткой кожуры, нарезать соломкой.
6. Зеленые помидоры нарезать кубиками.
7. Капусту крупно нашинковать.
8. Чеснок мелко покрошить ножом.
9. Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.
10. Перемешать ингредиенты.
11. Оставить на 1 час, чтобы овощи дали сок.
12. Нагреть подготовленные овощи, не доводя до кипения.
13. В конце нагревания закуски, добавить растительное масло и уксусную эссенцию.
14. Переложить салат в банки и простерилизовать в течении 15 минут.
15. Закатать закуску и дать банкам медленно остыть.

Закуска из помидор на зиму – «Кобра»

«Кобра» — очень острая закуска, которая готовится из красных или зеленых помидоров, с добавлением острого жгучего перца, хрена, чеснока и других ингредиентов.

Ингредиенты:

• Помидоры 5 кг.
• Петрушка 5 пучков
• Чеснок 0,5 кг.
• Укроп 5 пучков
• Острый перец 200 гр.
• Сладкий перец 0,5 кг.

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Помидоры крупно нарезать.
3. Измельчить помидоры на мясорубке.
4. Перелить заготовку из томатов в кастрюлю.
5. Варить на медленном огне 1 час.
6. Острые и сладкие перцы очистить от семян.
7. Измельчить перцы на мясорубке.
8. Добавить перцы к томатам.
9. Перемешать и варить еще 0,5 часа.
10. Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.
11. Высыпать ее в смесь перца и томатов.
12. Разогреть стакан растительного масла.
13. Влить его в кастрюлю за 20 минут до окончания варки.
14. Посолить.
15. Наполнить стерилизованные банки закуской.
16. Закатать жестяными крышками.

Закуска из помидор на зиму – «Помидоры в желе»

Очень интересный и необычный способ заготавливать помидоры на зиму. Благодаря желатину вкус помидор сохраняется полностью. Такая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

• Помидоры 500 гр.
• Лук репчатый ( очищенный) 0,5 шт.
• Лист лавра 2 шт.
• Перец черный горошком 5 шт.
• Вода 1 литр
• Желатин 1 ч. ложка
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 ст. ложка
• Уксусная эссенция 1 ч. Ложка

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Замочить желатин
3. Помидоры нарезать кружочками среднего размера.
4. Лук нарезать тонкими кольцами.
5. На дно банки положить Листья лавра.
6. Заполнить банку помидорами.
7. Сверху выложить слой лука.
8. Добавить перец.
9. Переложить размоченный желатин в кастрюлю, добавить воду, сахар, соль и довести рассол до кипения.
10. Залить горячим рассолом помидоры в банке. Накрыть банку крышкой.
11. Пастеризовать в течение 20 минут.
12. После пастеризации добавить в банку уксусную эссенцию и закатать ее.

Закуска из помидор на зиму с фасолью

Ничего сложного в приготовлении этой закуски нет, главное, чтобы все ингредиенты были под рукой. Приготовьте его, ведь наверняка получится вкусно и красиво.

Ингредиенты:

• Помидоры 3 кг.
• Болгарский перец 1 кг.
• Морковь ( очищенная) 1 кг.
• Лук репчатый 1 кг.
• Фасоль сухая 3 стакана
• Сахар 1,5 стакана
• Соль 2 ст. ложки
• Растительное масло 1,5 стакана
• Уксус 9% 80 мл.

Приготовление:

1. Овощи для маринования помыть.
2. Предварительно замочить фасоль в холодной воде на 10-12 часов.
3. Отварить фасоль до готовности.
4. Помидоры разрезать на некрупные куски.
5. Измельчить помидоры в мясорубке.
6. Перец, лук очистить.
7. Нарезать овощи мелким кубиком.
8. Морковь нарезать соломкой.
9. Выложить подготовленные ингредиенты в кастрюлю.
10. Добавить разогретое растительное масло соль и сахар.
11. Все хорошо перемешать.
12. Поставить кастрюлю на огонь и довести закуску до кипения.
13. Уменьшить огонь до медленного и варить 1 час.
14. За 3 минуты до окончания приготовления добавить уксус.
15. Наполнить стерилизованные банки закуской.
16. Закатать жестяными крышками.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

«Аппетитка» — кулинарный рецепт с фото

Аппетитка – это очень вкусная закуска из помидор и перца, сладковатого вкуса, очень похожая на кетчуп или томатный соус на зиму с приятным неострым чесночным ароматом.

Рецепт Аппетитки на зиму мне достался от друга моего мужа, который уж очень хвалил аппетитный соус с необыкновенным вкусом и ароматом, и поэтому я решила тоже попробовать приготовить аппетитную заготовку на зиму.

В тот год урожай помидор выдался очень большой. Для консервирования томаты я отбирала крепкие, а мягкие и переспевшие пустила все на Аппетитку и сок.

Не дождавшись зимы, мы решили снять пробу с новой заготовки, да еще с таким интригующим названием Аппетитка, было очень интересно, что же вышло.

Совет от Чудо-Повара. «Аппетитка» получилась очень приятным на вкус пряным блюдом, которое можно кушать с мясом, овощами, рыбой или просто хлебом. Пожалели только, что мало заготовили Аппетитки на зиму, потому что съедается блюдо очень быстро.

Ингредиенты для аппетитки с чесноком

• свежие красные помидоры – 3 кг;
• перец болгарский сладкий – 1 кг;
• сахар-песок – 200 г;
• растительное масло – 300-350 мл;
• соль – 3 ст.л.;
• лавровый лист – 5 шт;
• перец черный молотый – 2 ч.л.;
• чеснок – 5 зубков;
• уксусная кислота 70% – 1 ст.л.

Рецепт аппетитки на зиму

1. Промытые помидоры, сладкий перец, очищенный от семян нарезаем кусочками.
2. Пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере и перекладываем в металлическую кастрюлю.
3. Ставим на плиту, доводим до кипения. Увариваем смесь на медленном огне 1 час, помешивая, чтобы не пригорала.
4. Затем добавляем «лаврушку», сахар, масло, перчим, солим. Все перемешиваем.
5. Варим «аппетитку» еще 20 минут. В конце кладем измельченный чеснок и наливаем уксус.
6. Разливаем в заранее простерилизованные литровые или полуторалитровые стеклянные банки и закатываем металлическими крышками.
7. Переворачиваем их горлышком вниз, укутываем одеялом, оставляем «аппетитку» до полного остывания.

На мой взгляд, кроме прекрасного вкуса у Аппетитки есть еще одно немаловажное преимущество – хранить аппетитку можно в любом месте при комнатной температуре.

Закуска из помидоров с перцем и чесноком

Из помидоров готовлю разнообразные закуски. Использую их в свежем виде, дополняю смесью из сыра, чеснока и зелени. При этом помидоры нарезаю на кружочки или беру их небольшого размера и вынимаю мякоть. Фарширую их разными начинками и запекаю в духовке. Просто обжариваю на сковороде, дополняю чесноком, зеленью и соусами. Соединяю с другими овощам. Еще помидоры отлично подходят для быстрого маринования.

Сегодня готовлю вкуснейшую закуску из помидоров. А маринад для них делаю из сладкого перца, чеснока, яблочного уксуса, зелени, растительного масла, соли и сахара. Он определяет вкус помидоров, получается очень-очень ароматным и вкусным. Такая закуска будет готова через 5 часов, ее можно закатывать в банки на зиму.

Закуска из помидоров с перцем и чесноком

Распечатать рецепт

Эта закуска готовится очень просто, а на вкус получается потрясающей. Она невероятно ароматная и сочная. Отлично подходит для любых вторых блюд из мяса или рыбы. Ее можно подавать вместо салата и консервировать в банки на зиму. Состоит она из самих помидоров и маринада, который готовлю на основе сладкого перца, чеснока и большого количества зелени. Все, кто пробует ее, просят рецепт.

Порции	Время подготовки
5-6	15 минут

Время приготовления

5 часов

Порции Время подготовки 5-6 15 минут

Время приготовления 5 часов

Закуска из помидоров с перцем и чесноком Распечатать рецепт Эта закуска готовится очень просто, а на вкус получается потрясающей. Она невероятно ароматная и сочная. Отлично подходит для любых вторых блюд из мяса или рыбы. Ее можно подавать вместо салата и консервировать в банки на зиму. Состоит она из самих помидоров и маринада, который готовлю на основе сладкого перца, чеснока и большого количества зелени. Все, кто пробует ее, просят рецепт. Порции Время подготовки 5-6 15 минут Время приготовления 5 часов Порции Время подготовки 5-6 15 минут Время приготовления 5 часов

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Приготовление закуски начинаем с маринада. В чашу миксера выкладываем очищенные и крупно нарезанные дольки чеснока.

2. Добавляем соль и сахар. Сладкий перец очищаем от семян, мембран, разрезаем на средние кусочки и добавляем в чашу. Перец для приготовления можно брать любого цвета, но лучше использовать красный, тогда блюдо будет выглядеть ярче.

3. Перец с чесноком хорошо взбиваем до однородной массы и выливаем в миску.

4. Добавляем в смесь яблочный уксус, масло, мелко нарезанные кинзу и петрушку. Хорошо перемешиваем. Если не любите кинзу, то замените ее на укроп. Но именно с кинзой закуска получается очень ароматной. Вкус и аромат у маринада бесподобный.

5. Для приготовления в сезон использую домашние помидоры (зрелые и плотные), а в другое время обычные, купленные в магазине. Даже с тепличными томатами закуска получается вкусной. Разрезаем помидоры на несколько частей (у меня на 4 части) и нарезаем на не очень тонкие ломтики. Часть выкладываем на дно миски.

6. Поливаем подготовленным маринадом (2-3 ст. л.).

7. Снова слой из ломтиков помидоров. Затем ароматный маринад.

8. Продолжаем выкладывать все слоями. Миску с помидорами накрываем крышкой или пищевой пленкой, отправляем в холодильник и выдерживаем минимум 5 часов. Такую закуску можно еще заготовить в баночках на зиму.

9. Готовые маринованные помидоры выкладываем на тарелку, по желанию посыпаем свежей зеленью и сразу подаем на стол. За счет чеснока, петрушки и кинзы она получается очень ароматной. Смесь, приготовленная из перца, дает жидкую консистенцию и приятный вкус. Это потрясающе вкусная овощная закуска. Приятного аппетита!!!

Закуска из помидоров, сладкого и острого перца на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Другие записи про салаты на зиму

Хочу предложить вашему вниманию ещё один простой, но очень вкусный рецепт из зелёных помидоров. Что нам понадобитсяЗелёные и бурые помидоры — 3 кг Лук репчатый — 3-4 крупные головки (можно взять больше)Сладкий болгарский перец — 5-6 штук…

Сейчас идёт «горячая пора», когда день год кормит, и я думаю, многие столкнулись с такой проблемкой, как КРУПНЫЕ помидоры. Конечно, можно их использовать и для кетчупов, и заливок, да и просто как томатный сок… НО — иногда попадаются такие…

Баклажаны, или, как их еще называют, синенькие, любят многие. Они полезны и вкусны, хорошо сочетаются с другими овощами, а также с мясом. Их можно жарить, тушить, солить и даже замораживать на зиму в морозилке. Мы же с вами хотим поделиться…

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и очень лёгкого (и в плане калорийности и в плане труда) салата. Без уксуса, без масла, без стерилизации и даже без точных пропорций! Делаю эту заготовку уже много лет, всё на глаз и вкус….

Уже несколько лет я использую микроволновку в некоторых заготовительных делах. Первым был заготовлен рататуй, который прекрасно сохранился до середины зимы и после вскрытия банки выглядел как только что сваренный.  Позже стала использовать…

Преимущество готовых салатов из банок в том, что их можно есть и просто так с хлебом, и с рисом, макаронами или картошкой, и в качестве гарнира к мясу. И в каждом случае получается вкуснейший обед или ужин. А все потому, что свои овощи с грядки и…

Смотрите все материалы про салаты на зиму: Смотреть все

Заготовки из перца на зиму

Перец по-одесски 4.5

Заготовка получается «2 в 1»: вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка — для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018

Лечо (классический рецепт) 4.3

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Аджика из помидоров и чеснока 4.3

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Лечо 4.2

Рецепт лечо из перца. Вкуснейшая заготовка на зиму. …далее

Добавил: Elleo 27.05.2014

Перец сладкий на зиму 5.0

Предлагаю простую и быструю заготовку сладкого перца на зиму. Ее можно добавлять в поджарку для супа, соусы, подливы. Она придаст блюдам аромат и вкус свежего перца. Заготовку храните в холодильнике. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2018

Аджика из помидоров и чеснока на зиму 4.3

Аджика из помидоров и чеснока на зиму — это отличный вариант этой острой закуски, которую запросто можно подавать к мясу, рыбе и горячим блюдам. Готовится просто, что тоже немаловажно. Попробуем? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2016

Маринованный сладкий перец 3.5

Если вы хотите угостить своих близких пряной закуской, то смотрите, как приготовить маринованный сладкий перец. Его можно заготовить в банках на зиму и в холодные дни баловать себя яркими овощами. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.09.2016

Закатка перца на зиму 4.2

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.08.2015

Аджика вареная на зиму из помидоров 4.0

Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров. …далее

Добавил: Маргарита 27.09.2016

Аджика из перца болгарского на зиму 2.8

Вашему вниманию — еще одна оригинальная вариация на тему аджики. Аджику любят все, но я не знала, например, об этом простом рецепте аджики из перца болгарского на зиму. Очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.06.2015

Перец в томатном соке на зиму 4.2

Перец в томатном соке – это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.09.2016

Болгарский перец на зиму 5.0

Болгарский перец является одним из немногих овощей, которые прекрасно хранятся в морозильной камере. …далее

Добавил: Vikulia 01.07.2015

Аджика из сладкого перца 3.7

Аджика из сладкого перца — она из моих любимых заготовок. Всего 15 минут и полезный сырой соус готов. Отлично подходит к мясным и рыбным закускам, хорошо хранится в холодильнике всю зиму. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.07.2021

Болгарское лечо «Глобус» 4.5

В советские времена очень популярными были овощные консервы торговой марки «Глобус». Сейчас их практически не найти, но они настолько полюбились, что рецепты их приготовления до сих пор «живут». …далее

Добавил: Galina.budanova 17.09.2019

Рататуй на зиму 4.2

Рататуй — овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

Аджика со сливами и помидорами 3.3

Это очень вкусный вид аджики, и сегодня я покажу, как приготовить такую закуску. Получается очень вкусно. Можно есть просто с хлебом. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.09.2015

Аджика из болгарского перца без помидоров 3.8

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.09.2016

Аджика корейская на зиму 3.6

Тайна корейской приправы в специях и удачном сочетании ингредиентов. Мы часто ищем такую приправу в магазинах, хотя приготовить аджику корейскую на зиму в домашних условиях очень легко. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2015

Острый перец в масле 4.3

Пряная заготовка с жгучим вкусом идеально подойдет для подачи с первым блюдом: борщом, щами, харчо и т.д. Острый перец прекрасно сохраняется в растительном масле, если вы поместите его на холод. …далее

Добавил: Prika 12.09.2019

Аджика из красного перца 5.0

Предлагаю вам еще один вид вкусной домашней сырой аджики. Он прост тем, что готовится мгновенно. У меня электромясорубка, но даже на обычной (ручной) приготовить такую аджику не составит труда. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.10.2015

Острый жареный перец на зиму 5.0

Острый перец можно заготовить на зиму не только в виде аджики и разных соусов. Всё чаще встречаются рецепты, где предлагаются заготовки перца целиком. У меня тоже есть такой рецепт. Делюсь с вами! …далее

Добавил: Кристина 23.08.2019

Аджика из помидоров и перца на зиму 4.7

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.08.2015

Аджика острая из помидоров и чеснока 4.5

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.09.2015

Аджика из помидоров и перца с чесноком 3.1

Очень ароматная острая аджика. Прекрасно хранится в прохладном месте. Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Приступим. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2015

Перец ротонда в томатном соусе 5.0

Осенний перец ротонда вкусный и сочный, у него толстые стенки, что идеально для приготовления различных салатов и зимних заготовок. Перец приготовим в остром томатном соусе, будет ароматно и вкусно. …далее

Добавил: Natali 16.09.2018

Аджика из помидоров на зиму с варкой 4.2

Аджику нужно сварить, чтобы она долго хранилась и не портилась. Эту закуску подают охлажденной к мясу и рыбным блюдам. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2015

Вишневый компот на зиму 4.5

Ну кто не любит выпить сладкого яркого компота в зимний день? Такой напиток напомнит о лете. Хочу показать, как приготовить вишневый компот на зиму. Можно использовать свежую или замороженную вишню. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.08.2016

Аджика со сливами на зиму 3.4

Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.09.2015

Паста чили 3.4

Очень популярный соус во всех азиатских странах. Готовят его из сухого или свежего острого перца и подают преимущественно к мясным блюдам. Паста чили и в нашей стране стала популярной. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.09.2016

Аджика с морковью и перцем 4.1

Аджика с морковью и перцем — это не совсем традиционный вариант приготовления одноименного блюда, тем не менее получается очень здорово! В рецепте присутствуют яблоки, что придает закуске особый вкус! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015

Закатка лечо 4.4

Это одна из самых вкусный заготовок для любителей болгарского перца. Лечо получается сочным и нежным. Отличный вариант готового зимнего салат из банки. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.08.2015

Аджика с яблоками и помидорами 2.9

Вариантов приготовления аджики существует масса, кто-то любит более острую закуску, а кому-то подавай сладкую. В данном рецепте найдет компромисс, аджика из яблок и моркови получается сладко-острой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Перец сладкий в масле 3.6

Перец сладкий в масле – отличная закуска. Ароматный, с нежным, пикантным вкусом он хорошо подойдет к мясу, птице, рыбе, отварному картофелю в будни и праздники. …далее

Добавил: Koch 08.10.2019

Аджика на зиму 3.6

Нет вкуснее закуски, чем ароматная и пикантная аджика, ее можно добавить к мясу или рыбе, использовать как основу для приготовления различных соусов или даже просто намазать аджику на кусочек хлеба. …далее

Добавил: Dashuta 13.08.2014

Перец маринованный 5.0

Приготовление этого перца не займет у вас много времени, но он станет отличным вариантом гарнира зимой, когда свежих перчиков не будет под рукой. Такое блюдо можно подавать и как закуску, это вкусно. …далее

Добавил: Татьяна Перова 19.05.2017

Аджика сухая 4.5

У этой замечательной приправы есть масса преимуществ, ее, как и обычную аджику, можно использовать для приготовления различных блюд из мяса и рыбы, а вот хранится аджика в сухом виде гораздо дольше. …далее

Добавил: Dashuta 01.09.2014

Аджика без варки 4.3

Как оказалось, приготовить такую ароматную кавказскую приправу совсем несложно, так что если вам интересно, как это сделать, в этом рецепте вы найдете всю необходимую вам информацию. …далее

Добавил: Dashuta 21.08.2014

Перец, квашеный с капустой 4.0

Квашеный с капустой перец сочетает в себе два любимых вкуса. Заготовка хороша как под картошечку, так и на праздничный стол. Возьмите цветные перцы, тогда закуска будет не только вкусной, но и яркой. …далее

Добавил: Julechka 15.07.2013

Салат из сладкого перца на зиму 4.1

Недавно я поняла, что просто обожаю консервированный перец. Хрустящая текстура обволакивается маслом, а специи добавляют интересные вкусовые нотки. Именно так и получилось в моём рецепте. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.07.2017

Маринованный перец чили 5.0

Маринованный перец чили — это жгучая закуска для всех любителей остренького. Рецепт простой и быстрый. Берите на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.08.2019

6 лучших рецептов помидоров по-корейски

1. Помидоры по‑корейски с чесноком, болгарским и острым перцем и петрушкой

YouTube‑канал «Вкусный диалог с Еленой Баженовой»

Ингредиенты

• 2 болгарских перца;
• 1 острый перец;
• 2 головки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 100 мл винного уксуса 6%;
• 100 мл растительного масла;
• 80 г сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 кг помидоров.

Приготовление

Измельчите блендером очищенные от семян болгарский и острый перец, а также зубчики чеснока.

Смешайте получившуюся массу с мелко нарубленной петрушкой, уксусом, маслом, сахаром и солью. Разрежьте помидоры на несколько крупных частей и удалите плодоножки.

Покройте дно банки частью томатов и полейте частью подготовленной заправки. Сверху выложите ещё помидоры и тоже полейте маринадом.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте ёмкость, слегка потрясите и уберите в холодильник на 4–5 часов для пропитки.

Попробуйте 🍅

2. Помидоры по‑корейски с болгарским перцем, зеленью и кориандром

YouTube‑канал «Катерина Михайленко»

Ингредиенты

• 2 болгарских перца;
• ½ пучка петрушки;
• ½ пучка укропа;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка кориандра;
• щепотка острого красного перца;
• 1 кг помидоров.

Приготовление

Измельчите блендером болгарские перцы, предварительно очистив их от семян. Мелко порубите петрушку и укроп. Чеснок пропустите через пресс.

Добавьте к подготовленным ингредиентам уксус, масло, сахар, соль, кориандр и острый красный перец и тщательно перемешайте.

Нарежьте помидоры крупными кусками, удалив плодоножки. Выложите несколько штук на дно банки и покройте частью заправки.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку, слегка потрясите и поставьте в холодильник вверх дном на 12 часов.

Возьмите на заметку 🥗

3. Помидоры по‑корейски с морковью, болгарским перцем и приправой для моркови

YouTube‑канал «Вкуснейшн с Lana ilanavi»

Ингредиенты

• 2–3 болгарских перца;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 морковь;
• 1 кг помидоров;
• ½ чайной ложки паприки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 50 г сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки приправы для корейской моркови;
• несколько веточек укропа,
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек кинзы.

Приготовление

Очистите болгарский перец от семян. Измельчите его блендером вместе с чесноком. Морковь натрите на тёрке для варианта по‑корейски.

Помидоры нарежьте крупными кусочками и удалите плодоножки. Смешайте томаты с паприкой и молотым чёрным перцем. Для маринада соедините сахар, соль, уксус, масло и приправу для моркови. Мелко порубите зелень.

Выложите на дно банки несколько долек помидоров. Покройте частью измельчённого перца, сверху поместите немного моркови и зелени. Полейте небольшим количеством маринада.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку и поставьте в холодильник вверх дном на 6–8 часов.

Сделайте запасы 👍

4. Зелёные помидоры по‑корейски с морковью, луком, острым перцем и кориандром

YouTube‑канал «Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео»

Ингредиенты

• 1 морковь;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 кг зелёных помидоров;
• 1 острый перец;
• 8 зубчиков чеснока;
• ½–1 луковица;
• 2 чайные ложки молотого кориандра;
• 100 мл растительного масла;
• 1 чайная ложка семян кориандра;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• ½ пучка петрушки.

Приготовление

Морковь натрите на тёрке для приготовления по‑корейски и выложите в миску. Добавьте половину соли и сахара и помните овощ руками.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками, очищенный от семян острый перец и чеснок — мелкими кусочками, а лук — полукольцами. Томаты смешайте с морковью. Всыпьте оставшиеся соль и сахар, молотый кориандр и чеснок и ещё раз перемешайте.

Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Закиньте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте перец и семена кориандра и готовьте ещё секунд 30.

Выложите зажарку в миску с овощами. Введите уксус и рубленую петрушку и тщательно перемешайте. Накройте овощи тарелкой, поставьте сверху что‑нибудь тяжёлое и уберите в холодильник на 12 часов или целые сутки.

Поэкспериментируйте 😋

5. Помидоры по‑корейски на зиму с морковью, болгарским и острым перцем и зеленью

YouTube‑канал «Вкуснейшн с Lana ilanavi»

Ингредиенты

• 1 болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 1 головка чеснока;
• 1 морковь;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• ½ пучка зелёного лука;
• 1 столовая ложка соли;
• 1½ столовой ложки сахара;
• 70 мл уксуса 9%;
• 70 мл растительного масла;
• 1½ кг помидоров.

Приготовление

Очистите все перцы от семян и измельчите их блендером вместе с чесноком. Натрите морковь на тёрке для варианта по‑корейски. Мелко порубите зелень.

Выложите в миску подготовленные ингредиенты. Добавьте соль, сахар, уксус и масло и тщательно перемешайте. Разрежьте помидоры на крупные куски и удалите плодоножки.

На дно стерилизованных банок объёмом ½ л поместите немного овощной смеси. Сверху выложите часть помидоров. Повторите ещё несколько слоёв таким же образом. Последним должен быть овощной маринад.

Застелите дно кастрюли тканью и поставьте туда прикрытые крышками банки. Залейте их водой по плечики. Доведите до кипения на умеренном огне.

Стерилизуйте банки в кипящей воде около 10 минут. Затем закатайте, переверните заготовки и укутайте чем‑нибудь тёплым. После полного остывания перенесите их на хранение в тёмное прохладное место.

Приготовьте соус сами 🥫

6. Помидоры по‑корейски на зиму с чесноком, болгарским и острым перцем и петрушкой

YouTube‑канал Natasha Parkhomenko

Ингредиенты

• 5 кг помидоров;
• 2 острых перца;
• 8 болгарских перцев;
• 4 головки чеснока;
• 1 пучок петрушки;
• 5–6 столовых ложек соли;
• 250 мл винного уксуса 6%;
• 100–150 г сахара.

Приготовление

Нарежьте помидоры крупными кусочками и уберите плодоножки.

Очистите все перцы от семян. Измельчите их блендером вместе с чесноком, петрушкой и солью.

Смешайте томаты с овощной смесью. Добавьте уксус и сахар и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте на 20–30 минут.

Разложите помидоры вместе с маринадом по стерилизованным банкам объёмом 1 л. Поставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено тканью, и прикройте крышками. Если всё не помещается, стерилизуйте заготовки по очереди.

Залейте банки водой по плечики. Доведите до кипения на умеренном огне и стерилизуйте около 15 минут. Затем закатайте ёмкости и переверните. Укутайте чем‑нибудь тёплым и полностью остудите. Храните заготовки в тёмном прохладном месте.

Читайте также 🍆🥒🌶

45 Delish Рецепты осенних и зимних закусок

Пикантные помидоры + соус из козьего сыра

Насыщенный и мягкий, этот сытный соус сочетает в себе запах томатов и бархатистую сливочную нотку козьего сыра.Подавайте его горячим и пузырящимся из духовки со свежеобжаренными кростини.

Получите рецепт: Соус с томатным козьим сыром

Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Поверх теплые и хрустящие ломтики багета выложите наш спред, объединяющий сладкие и соленые блюда, и получите привлекательную закуску, которую вы можете приготовить за считанные минуты.

Получите рецепт: Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Сливочный соус из краба и кукурузы

Держите прожорливых гостей Дня благодарения в страхе с помощью этой теплой и сливочной закуски, которая включает свежие ароматы краба, кукурузы и трех разных сыров.

Получите рецепт: Сливочный соус из краба и кукурузы

Креветки небольшого размера + крупа

Креветки и крупа не только безумно вкусны, но и их проще приготовить, чем вы думаете, особенно если вы используете форму для кексов для приготовления порций на одну порцию.Следуйте нашему рецепту, приведенному ниже, чтобы узнать, как сделать их впереди, а затем разогрейте перед вечеринкой, чтобы порадовать толпу маленьким кусочком, который так приятно.

Получите рецепт: Приготовьте креветки и крупу в форме для маффинов, чтобы получить южную доброту на укус

Мини-пирог с заварным кремом флорентийский

Вегетарианцы (только не бекон) и любители мяса влюбятся в эти сытные маленькие глотки.Приобретенные в магазине корки для пирогов сводят время на приготовление к минимуму.

Получите рецепт: Мини-пирог с заварным кремом флорентийский рецепт

Крошечный томатный суп и жареный сыр

Классическая комбинация — идеальный первый укус.И супа, и сэндвича хватит, чтобы начать вечеринку.

Получите рецепт: Рецепт крошечного томатного супа и жареного сыра

Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Эти маленькие шарики из копченых сырных и пряных трав — идеальная закуска для ужина или коктейльной вечеринки.Только будьте осторожны: они вызывают такое привыкание, что невозможно съесть всего один или два (или три)!

Получите рецепт: Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Бри в карамели

Этот рецепт уй-гоуи выглядит впечатляюще, но приготовить его очень просто.Ваша семья и гости не смогут насытиться теплым ароматным сыром с декадентским карамельным соусом и хрустящими орехами пекан.

Получите рецепт: Рецепт бри в карамели

Классический французский луковый соус

Шипучие и горячие, только что вынутые из духовки, этот соус обладает большим вкусом и даже включает секретный (и полезный) ингредиент.

Получите рецепт: Французский луковый соус

Домашнее печенье из пахты + ветчина с медом

Комфортная еда еще никогда не была такой вкусной.Приготовьте партию свежеиспеченного печенья, а затем наполните ее тонко нарезанным медом или деревенской ветчиной, чтобы сытно перекусить, чтобы успокоить гостей, пока не подадут ужин.

Получите рецепт: Рецепт слоеного пахты с ветчиной

Острые эмпанада из тушеной свинины

С этими легкими эмпанадами тушеная свинина по-кубински.Используйте оставшуюся тушеную свинину или начните с нуля, чтобы приготовить неотразимую ручную закуску.

Получите рецепт: Рецепт эмпанада с острым тушеным пирогом из свинины с корочкой

Пивной сырный соус

Зачем выходить на улицу, если дома можно приготовить любимый паб? Приправленное острым соусом, кайенским перцем, хреном и вустерширским соусом, это острое и пряное блюдо гарантированно согреет ваших гостей даже в самые холодные дни.

Получите рецепт: Рецепт пивного сыра

Шашлык из Карне Адобо на гриле

Сделайте шашлык из говядины по-испански с соусом из чили, специй и цитрусового сока.

Получите рецепт: Шашлык из Карне Адобо на гриле

Пряный тост с креветками

Эти декадентские тосты с креветками размером с укус — хрустящие, суперсладкие и полные аромата.В сочетании со сладким соусом чили они станут идеальной закуской для коктейльной вечеринки.

Получите рецепт: Пряный тост с креветками

Свиньи с маком в пироге

Классические свиньи в одеяле получают слоеный апгрейд с корочкой пирога.Сочетание великолепной колбасы с корочкой для пирога и маком превращает эту традиционную закуску из повседневной в великолепную.

Получите рецепт: Свиньи с маком в рецепте пирога

Фокачча с помидорами и моцареллой

Эта фокачча неотразима, когда ее подают горячей из духовки. Она является отличной легкой закуской для гостей, ожидающих начала ужина.Положите все остатки в кучу ломтиками индейки или ветчины, чтобы получился невероятно вкусный сэндвич после Дня Благодарения.

Получите рецепт: Фокачча с помидорами и моцареллой

Горячий мед, грецкий орех + козий сыр Crostini

Пряный мед и дневной хлеб для кростини (для идеального хруста) делают эту пикантную закуску вашей новой легкой закуской.

Посмотреть больше фотографий: 11 способов приготовления кростини, не требующих готовки

Жареные кешью с чили и лаймом

Анчо чили и перец чипотле придают свежеобжаренным кешью необходимое количество тепла.Подавайте орехи горячими из духовки, чтобы получить настоящее удовольствие.

Получите рецепт: Рецепт жареных кешью с чили и лаймом

Чашки для лосося легкого копчения

Использование готовых картофельных оладий из морозильной камеры супермаркета позволяет легко создать эти необычно выглядящие приложения, потратив всего несколько минут на подготовку.

Получите рецепт: Один секретный ингредиент делает эти элегантные чашки с копченым лососем легким ветерком

Мини-тако Ropa Vieja

Эти острые стейки с двумя видами чили наверняка согреют гостей, приходящих с холода.Сократите время на приготовление, приготовив вкусные ингредиенты для начинки за день или два заранее, а затем наполнив мини-тако ракушками прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Ропа Вьеха Рецепт мини-тако

Домашние крендели в стиле паба

Мягкие и жевательные, эти дрожжевые крендели с соусом идеально подходят для подачи с одним из наших рецептов теплого соуса или для самостоятельного разъединения и жевания.

Получите рецепт: Рецепт кренделей и пивно-сырного соуса по-пабски

Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Для легкого легкого легкого перекуса, который разожжет их вкусовые рецепторы, попробуйте эти пряные шашлычки, которые можно приготовить заранее и заморозить или взбить на лету прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Тушеная свиная грудинка на домашнем печенье

Сочная тушеная свиная грудинка на свежем, приготовленном из пахты печенье обязательно соблазнит гостей.Уменьшенный размер печенья гарантирует, что каждый сможет насладиться этой домашней комфортной едой, не испортив аппетит.

Получите рецепт: Тушеная свиная грудинка на рецепте печенья с нуля

Куриный соус Buffalo

Включите мультиварку, чтобы приготовить этот холодный фаворит, который всегда радует публику.И еще 9 рецептов мультиварки ниже.

Посмотреть больше фотографий: 10 рецептов осенней медленноварки для толпы

Авокадо фри

Почти невозможно, чтобы идеально спелый авокадо когда-либо можно было улучшить, но этот картофель фри из авокадо доказывает, что это можно сделать.

Получите рецепт: Авокадо фри

Картофельные шкурки, фаршированные начо

Если ваша вечеринка в холодную погоду включает в себя сбор у телевизора для футбольного матча, то обязательно сделайте эти картофельные шкурки в ресторанном стиле звездой в вашей линейке закусок.

Получите рецепт: Картофельные шкурки, фаршированные начо

Домашний сыр с перцем

Ферма ежевики в Уолланде, штат Теннеси., делится рецептом в южном стиле острого сыра с перцем. Подавать охлажденным прямо из холодильника или положить в форму для запекания и нагреть в духовке до образования пузырьков.

Получите рецепт: Рецепт сыра Южный Пименто

Моззерелла + Артишок Вонтон Укусы

У вас есть всего час до вечера? Вы можете приготовить эти сырные закуски вонтон и у вас еще будет время налить себе бокал вина до прибытия компании.

Получите рецепт: Рецепт укусов вонтона с моцареллой и артишоком

Пряные сырные соломинки

Ни одна осенняя или зимняя вечеринка не обходится без классической сырной соломки.Пикантное сочетание сливочного масла и сыра дополнено кайенским перцем, что делает его приятной закуской или сытной закуской.

Получите рецепт: Рецепт сырной соломки Триши Йервуд

3 способа поднять кесо-фундидо

По-испански «плавленый сыр», queso fundido также по-английски означает «непреодолимая миска с игристым вкусом».«Попробуйте один из этих супер вкусных соусов на следующей встрече, чтобы ваши гости (с радостью) заговорили на языках.

Получите рецепт: Три быстрых и простых рецепта кесо-фундидо

Запеченный бри с малиновым вареньем

Тёпло-тёплый бри, запечённый, всегда впечатляет, но его приготовление не может быть проще.Это идеальная закуска, чтобы успокоить гостей праздника, пока они ждут начала ужина.

Получите рецепт: Рецепт запеченного бри с малиновым вареньем

Курица + вафельные кусочки с медово-горчичным соусом

Используя купленные в магазине ингредиенты, вы можете быстро установить эти маленькие ползунки, чтобы утолить голод гостей в игровой день, праздник или любой другой день.

Получите рецепт: Куриные и вафельные закуски с кленово-горчичным соусом

Пироги Пицца Пепперони

Всего 10 основных ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить эти вкусные маленькие кусочки пряного сырного добра.

Получите рецепт: Пироги с пиццей с пепперони и сыром

Жареный перец и кусочки моцареллы

Всего четыре ингредиента — моцарелла боккончини, перец, оливковое масло и базилик — все, что вам нужно, чтобы в мгновение ока приготовить впечатляющее первое блюдо.

Получите рецепт: Жареный перец и кусочки моцареллы

Коктейльные фрикадельки Кефтетакия

Эти фрикадельки в греческом стиле можно приготовить заранее и разогреть или даже подать при комнатной температуре, что делает их идеальными для импровизированных посиделок.

Получите рецепт: Коктейльные фрикадельки Кефтетакия

Колбаса на гриле + Кесадилья с перцем

Разожгите гриль в помещении (или на открытом воздухе) и начните вечеринку с этих сытных закусок, от которых будут в восторге все любители колбасы из вашего списка гостей.

Получите рецепт: Колбаса на гриле и кесадилья с перцем

Дип из жареного красного перца

Здоровое и сытное, это пикантное блюдо можно подавать холодным или при комнатной температуре. Его жарко достигается за счет измельченных хлопьев красного перца.Добавьте еще больше огня с помощью нарезанного кубиками перца халапеньо или добавьте острого серрано.

Получите рецепт: Дип из жареного красного перца

Пирог с корочкой из пармезана

Мало времени на подготовку к вечеринке? Попробуйте этот рецепт ниже, чтобы превратить купленную в магазине корочку пирога в восхитительный слоеный сырный легкий укус.

Получите рецепт: Рецепт сырных палочек из пармезана с корочкой

Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Порадуйте всех плотоядных животных из своего списка гостей и приготовьте на гриле или испеките эту облегченную версию традиционно жареных крылышек, что станет пикантным началом вашей встречи.

Получите рецепт: Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Классическое сырное фондю

Сырное фондю, всегда любимое на вечеринках, можно приготовить за несколько часов до подачи.Подавать с хрустящими овощами и хрустящим хлебом.

Получите рецепт: Сырное фондю

Укусы почерневшего тунца

Соблазните заботящихся о своем здоровье гостей этими закусками в стиле суши, которые получают тепло от здоровой начинки из васаби или острого соуса.

Получите рецепт: Рецепт укусов почерневшего тунца

Кесадилья с козьим сыром

Тортильи из муки со сливочным козьим сыром и вареньем из гуавы — отличная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты.

Получите рецепт: Кесадилья с козьим сыром

Кленовый попкорн с чили

Джефф Мауро из

Food Network из The Sandwich King делится этим бесконечно вкусным пряно-сладким рецептом, который отлично подходит как в качестве легкой закуски перед большим праздничным обедом, так и для наполнения целлофановых пакетов, которыми гости могут насладиться позже.Делайте несколько порций в день или два до встречи, затем храните попкорн в герметичном контейнере.

Получите рецепт: Кленовый попкорн с чили

Морковно-имбирный суп

Разжигайте аппетиты гостей рюмками с острым вегетарианским супом.

Получите рецепт: Рецепт морковно-имбирного супа

Бри в ореховой корке с вишневым чатни

Миндаль, орехи пекан и грецкие орехи придают хрустящий послевкусие поджаренному и липкому бри.Подавайте с нашим острым вишневым чатни как закуску, которая обязательно поразит ваших гостей.

Получите рецепт: Бри с ореховой коркой Biltmore Estate с вишневым чатни

Жареный салат «Зимний капрезе» | Питание и праздник

Этот простой рецепт зимнего капрезе дает вам ароматный салат с жареными помидорами, свежей моцареллой и веточками тимьяна.Прекрасный гарнир или закуска, которыми можно поделиться!

Хотите классических помидоров с моцареллой в разгар зимы, когда не видно спелых помидоров? Этот рецепт поможет вам!

Мне немного стыдно признаться, но я действительно начал думать о сезонном питании только тогда, когда мы переехали в Бельгию в 2015 году. Я не очень-то рос кулинарией. И даже когда я начал готовить, став взрослым, я продолжал часто посещать типичные американские продуктовые магазины, где можно купить практически все, что угодно, в любое время года.По крайней мере, так кажется!

Но в Бельгии все по-другому. Несезонные продукты часто просто недоступны, и я не имею в виду, что вы можете покупать только некачественные продукты. В большинстве случаев я имею в виду отсутствие вообще. Хотя сначала это расстраивало, мне это понравилось. Мне нравится, что это заставило меня узнать, что сейчас по сезону и когда.

Помидоры все время

Однако в «межсезонье» я просто не могу обойтись без помидоров! Если бы я участвовал в соревновании по приготовлению вкусной еды всего из нескольких ингредиентов, я бы очень надеялся, что в моем списке покупок появятся идеальные, спелые, ароматные помидоры!

Я знаю, что тепличные помидоры обычно считаются хуже настоящих садовых сортов, но я все равно люблю их, особенно в форме маленькой вишни или винограда на лозе.Если вам интересно узнать больше о тепличных помидорах, на этой странице есть основная информация.

Салат Капрезе с жареными помидорами

Итак, помидоры черри, выращенные в теплице, если вы похожи на меня и вам все еще нужны помидоры в разгар зимы. А теперь немного запекания на сковороде! Выложите помидоры на противне с раздавленными зубчиками чеснока, несколькими веточками тимьяна, сбрызните оливковым маслом и немного соли. Дайте жариться примерно 30 минут на сильном огне — они покроются пузырями, потрескаются и станут очень вкусными!

А теперь о зимнем действии Капрезе.

Выложите жареные помидоры на небольшую тарелку со свежей моцареллой. Добавьте еще оливкового масла и немного бальзамического уксуса — подойдет уксус, или попробуйте бальзамическую глазурь! И еще тимьян, потому что он выглядит красиво, как и все остальное.

Подавать с хрустящим хлебом и двумя вилками! Идеальный гарнир, закуска или закуска, которыми можно поделиться! И если вы действительно хотите произвести впечатление без суеты, подавайте это вместе со взбитой рикоттой с травами и медом, одним из наших любимых рецептов от Fork in the Kitchen.Небеса!

Если вы попробуете обжаренный на сковороде зимний капрезе или любой другой рецепт на Nourish and Fete, пожалуйста, оцените рецепт и оставьте комментарий ниже. Нам нравится слышать от вас, и другие читатели извлекут пользу из вашего опыта!

Жареный зимний салат Капрезе

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 2

Простой рецепт зимнего капрезе, ароматного салата с жареными помидорами, свежей моцареллой и веточками тимьяна.Прекрасный гарнир или закуска, которыми можно поделиться!

• 1 пинта помидоров черри
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4-6 веточек свежего тимьяна
• 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• хлопья морской соли
• 4-6 унций свежей моцареллы (около 1 шарика) , при комнатной температуре
• бальзамический уксус или глазурь

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Разложите помидоры, чеснок и тимьян на небольшом противне с бортиком. Сбрызнуть оливковым маслом и слегка посолить.Жарьте 25-30 минут, пока помидоры не покроются пузырями и не начнут лопаться.

• Удалив помидоры, разорвите моцареллу на большие грубые кусочки и разложите на тарелке. Выложите томатную смесь поверх и вокруг моцареллы. Сбрызните немного больше оливкового масла и бальзамического уксуса и при желании посыпьте немного морской солью. Копайся!

калорий: 281 ккал, углеводы: 12 г, белок: 15 г, жиры: 19 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 44 мг, натрий: 382 мг, калий: 576 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г, витамин A: 1540 МЕ, витамин C: 55.4 мг, кальций: 321 мг, железо: 1,9 мг

Оставьте отзыв ниже, затем сделайте быстрое фото и отметьте @nourishandfete в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Курс: закуска

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: салат с жареными помидорами

Автор: Моника | Питательный + Fete

Этот пост был первоначально опубликован 19 июля 2019 г. и был дополнен новыми фотографиями и полезными ответами на вопросы по всему тексту сообщения.

Feta Dip с запеченным красным перцем и помидорами — Let’s Dish Recipes

---

RED TOMATO FETA DIP — Этот теплый пикантный соус сочетает жареный красный перец и помидоры черри с фетой и сливочным сыром в простой, но элегантной закуске, которая идеально подходит для любого случай.

---

Я готовлю и подаю больше закусок во время праздников, чем в любое другое время года. Ну, за исключением, может быть, футбольного сезона — но это похоже на то же самое время года, поэтому я всегда ищу простые и вкусные рецепты, такие как этот жареный красный перец, помидоры, фета соуса.

Я особенно люблю такие теплые закуски, как эта, в холодные зимние месяцы. Есть что-то такое трогательное в сырном, игристом соусе, когда на улице холодно.

Что делает этот кремовый ароматный соус идеальным для сезона отпусков и футбола.Мне особенно нравится подавать этот соус из помидоров и феты на праздничных встречах, так как он немного вкуснее обычного.

Мой любимый способ подавать его — это слегка поджаренные ломтики багета, но все виды крекеров подходят, как и хрустящие овощи, такие как морковь и брокколи.

В идеале вы сможете найти кусок сыра фета для этого рецепта, поскольку для начала вы запекаете его с помидорами. Но если все, что вы можете найти, рухнет, не волнуйтесь.

Просто выложите сыр фета в центр формы для выпечки и продолжайте следовать рецепту, как написано.В конце концов, все это смешано, так что лучше всего начать с рассыпчатого сыра.

Это один из тех рецептов, в который вы можете свободно вносить изменения. Если у вас есть лишние помидоры черри, бросьте их (они лучшая часть!). И если вам действительно нужно прикончить банку жареного перца, продолжайте.

Вы также можете приготовить это блюдо заранее и разогреть его, когда будете готовы к подаче, что всегда полезно во время напряженного курортного сезона. Одно можно сказать наверняка, это восхитительное блюдо станет хитом на вашей следующей вечеринке или на вечеринке.Наслаждаться!

---

Не забудьте сохранить этот рецепт соуса из жареного красного перца и помидоров с фетой на своей любимой доске

Pinterest на потом.

---

---

Вот что вам нужно для приготовления жареного красного перца с помидорами Feta Dip

---

• сыр фета
• Продукция: помидоры черри, чеснок, свежий базилик
• оливковое масло
• сливочный сыр
• жареный красный перец
  Общее время: 35 минут

  Этот теплый пикантный соус сочетает в себе жареный красный перец и помидоры черри с фетой и сливочным сыром. Легкая, но элегантная закуска идеально подходит для любого случая.

  Ингредиенты

  • 1 блок сыра фета (8 унций) (подойдет и раскрошенный)
  • 2 стакана помидоров черри
  • 2-3 ​​зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • Соль и перец, чтобы вкус
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 3/4 стакана жареного красного перца в банке, крупно нарезанного
  • Свежий базилик для украшения

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Слегка смажьте маслом форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Поместите сыр фета в центр блюда, а помидоры и чеснок вокруг феты. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
  2. Выпекайте 25-30 минут или пока помидоры не станут мягкими и не начнут лопаться. С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и итальянскую приправу до однородной массы. Добавьте жареный фета и красный перец и перемешайте.
  3. Перелейте смесь фета и сливочного сыра в форму для запекания с помидорами.Осторожно перемешайте, стараясь не раздавить помидоры, пока они не смешаются. При желании верните в духовку и нагрейте до образования пузырей или сразу подавайте. Перед подачей украсьте свежим базиликом.

  Информация о питании:

  Выход: 8 Размер порции: 1
  Количество на порцию: Калорий: 169 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 32 мг Белки натрия: 161 мг

  Вы приготовили этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

  Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

  Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

  Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

  Хрустящие помидоры черри

  Feisty Feta Dip

  Tomato Bacon Carbonara

  Who Dished It Up First: Питание

  4 рецепта с помидорами и зимними кабачками

  Знаете ли вы, что декабрь — это месяц помидоров и зимних тыкв?

  Что может быть лучше, чем несколько новых рецептов? Сейчас идеальное время, чтобы приготовить теплое, успокаивающее блюдо, чтобы пережить мороз.

  Вот четыре приема пищи, в которые входят помидоры или зимние тыквы:

  1. Крем-суп из свежих помидоров
  Нет ничего лучше тарелки свежего томатного супа в холодный зимний день. Попробуйте этот рецепт от Food Network:

  Ингредиенты:

  • 3 ст. оливковое масло
  • 1 1/2 стакана нарезанного красного лука
  • 2 моркови — неочищенные и нарезанные
  • 1 ст. измельченный чеснок
  • 4 фунта. созревшие в виноградной лозе помидоры — крупно нарезанные
  • 1 1/2 ч. л.сахар
  • 1 ст. томатная паста
  • 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика
  • 3 стакана куриного бульона
  • 1 ст. кошерная соль
  • 2 ч. свежемолотый черный перец
  • 3/4 стакана жирных сливок
  • Жареные листья базилика и гренки для украшения
  Подавайте свежий томатный суп с жареным сырным бутербродом в качестве классического блюда.

  Указания :

  В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или слабом огне. Добавьте морковь и лук, готовьте до готовности — это должно занять около 10 минут.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, а затем добавьте помидоры, сахар, томатную пасту, базилик, куриный бульон, соль и перец. Хорошо перемешайте, а затем доведите до кипения.

  Убавьте огонь и дайте закипеть без крышки, пока помидоры не станут мягкими — это должно занять от 30 до 40 минут.

  Постепенно добавляйте сливки в смесь и перемешивайте до однородного состояния. Смешайте суп порциями, используя кухонный комбайн. Вылейте через сито и выбросьте остатки мякоти, а затем переложите суп обратно в кастрюлю.Нагрейте около 10 минут, разлейте по сервировочным тарелкам и украсьте листьями базилика и гренками.

  2. Пирог из мускатной тыквы и швейцарского мангала с корочкой оливкового масла
  Посмотрите этот уникальный вариант пирога с заварным кремом от журнала Cooking Light.

  Состав:

  Для корочки:

  • 1 1/2 стакана муки из цельнозернового теста
  • 3 ст. кедровые орехи — поджаренные, мелко нарезанные и измельченные
  • 1/4 ч. л. кошерная соль
  • 1/4 ч. свежемолотый черный перец
  • 1/4 ч.разрыхлитель
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 3 ст. ледяная вода
  • Кулинарный спрей

  Для торта:

  • 3 чашки ореховой тыквы, нарезанной кубиками и очищенной от кожуры
  • 4 ч. оливковое масло первого отжима, разделенное на части
  • 3/4 стакана нарезанного лука
  • 4 зубчика чеснока — тонко нарезанные
  • 1 пучок мангольда — порезанный и тонко нарезанный
  • 1 ст. бальзамический уксус
  • 1/2 ч. л. кошерная соль
  • 1/4 ч.свежемолотый черный перец
  • 2 больших яйца — слегка взбить
  • 2,5 унции сыра Грюйер — мелко натереть и разделить

  Указания:

  Сначала нагрейте духовку до 400 градусов и покройте форму для пирога и противень антипригарный кулинарный спрей.

  Затем приготовьте корочку. Смешайте муку, 1 1/2 столовые ложки орехов, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и разрыхлитель в кухонном комбайне.

  В небольшой миске смешайте 1/4 стакана масла и 3 столовые ложки воды, затем постепенно добавляйте это в кухонный комбайн, чтобы сделать тесто для пирога.Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет рассыпчатой.

  Переложите тесто на подготовленную форму для выпечки и равномерно прижмите ее ко дну и по бокам. Поместите в духовку и запекайте, пока не подрумянится — это должно занять около 23 минут. Вынуть из духовки и отставить.

  В большой миске смешайте кабачки и 1 чайную ложку оливкового масла, перемешивая, чтобы покрыть их слоем. Переложить на подготовленный противень и варить 45 минут. Удалите и отложите, чтобы остыть.

  На большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем уровне.Добавьте лук и чеснок и обжарьте 5-7 минут. Добавьте мангольд, уксус, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, готовьте, пока мангольд не увянет — это должно занять около 3 минут.

  Перелейте мангольд в большую миску и добавьте яйца и 2 унции сыра. Добавьте тыкву и оставшиеся орехи, а затем перемешайте смесь до покрытия.

  Вылить начинку в корочку и посыпать сверху сыром. Поставить в духовку и выпекать около 25 минут. Снимите и дайте остыть перед подачей на стол.Наслаждаться!

  Мускатная тыква — восхитительный фокус этого блюда.

  3. Запеченные помидоры пармезан
  Сложите эти помидоры в журнале Eating Well между любимым хлебом, чтобы приготовить вкусное блюдо.

  Состав:

  • 4 помидора, разрезанные пополам по горизонтали
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 чайная ложка. нарезанный, свежий орегано
  • 1/4 ч. соль
  • 4 ч. оливковое масло первого отжима
  • Свежемолотый перец по вкусу

  Указания:

  Сначала нагрейте духовку до 450 градусов и приготовьте противень с антипригарным кулинарным спреем.

  Затем положите помидоры на подготовленный лист разрезанной стороной вниз. Сверху добавьте большое количество пармезана, затем орегано, соль и перец по вкусу. Сбрызнуть маслом. Поставьте в духовку и запекайте, пока помидоры не станут немного мягкими — это должно занять около 15 минут.

  Удалите, дайте остыть примерно 5 минут и подавайте в бутерброде или в качестве гарнира.

  4. Желудевые кабачки, фаршированные рисом и колбасой
  Фаршированные кабачки — это здоровая, сытная и вкусная еда.Попробуйте этот рецепт из журнала Cooking Light:

  Ингредиенты:

  • 4 небольших желудевых кабачка
  • 8 унций сладкой итальянской колбасы
  • 1 ст. рапсовое масло
  • 1 стакан мелко нарезанного лука
  • 1/3 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 1/2 ст. измельченный чеснок
  • 1 1/2 стакана вареного коричневого риса
  • 1/3 стакана сушеной клюквы
  • 3 ст. нарезанный свежий чеснок
  • 1/2 ч. л. черный перец
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1/4 стакана тертого швейцарского сыра

  Указания :

  Нагрейте духовку до 425 градусов и приготовьте большой противень и противень с антипригарным кулинарным спреем .

  Положите кабачки на противень и запекайте до мягкости — это займет около 30 минут. Вынуть из духовки, дать постоять 15 минут, а затем разрезать пополам. Удалите семена и выбросьте.

  Нагрейте жаровню до максимальной температуры.

  Приготовьте итальянскую колбасу на среднем или сильном огне на большой сковороде. Продолжайте обжаривать, пока не подрумянится и не покрошится — это займет 5-7 минут. Положите колбасу на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать жир.Дайте сковороде остыть, а затем вытрите излишки капель.

  Верните сковороду на средний или сильный огонь, добавьте масло и лук, тушите около 4 минут. Добавьте сельдерей и готовьте еще 3 минуты. Добавить чеснок и обжарить 1 минуту. Постепенно добавьте колбасу, рис, клюкву, чеснок, перец и пармезан.

  Разделите смесь на половинки тыквы и полейте швейцарским сыром. Выложить на подготовленный противень и жарить, пока сыр не растает.

  Зимний рынок Брускетта | Кафе Sucre Farine

  Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

  Я люблю свежие, легкие закуски, и летняя брускетта проверяет все эти условия. Комбинируйте красивые спелые помидоры, измельченный чеснок, много свежего базилика, немного фруктового оливкового масла и бальзамического уксуса, и вы получите превосходный результат.

  Конечно, сезон для спелых в виноградной лозы помидоров и базилика, к сожалению, короток, и этот тип брускетты не такой, как в другое время года.Но это не значит, что закусками со свежим ярким вкусом нельзя наслаждаться и в более прохладные месяцы.

  Этот зимний рынок Брускетта всегда в выигрыше. Несмотря на то, что теплые солнечные дни и свежие продукты в саду кажутся далекими воспоминаниями, это отличный способ подать полезную и вкусную закуску.

  С простым списком ингредиентов легко составить. Огурцы без косточек, красный и желтый сладкий перец и красный лук легко доступны в это время года.Розмарин и петрушка — это зимние травы, которые придают брускетте много свежего аромата, и, если вы живете в умеренном климате, они могут даже процветать в вашем саду.

  Нарезанный кубиками сыр Фета придает нотку солености, а свежий лимонный сок — яркость. Дождь хорошего оливкового масла восхитительно связывает все это воедино.

  Я люблю подавать эту свежую легкую брускетту по праздникам, когда многие из предлагаемых блюд являются тяжелыми, богатыми и / или снисходительными.Кажется, что наши гости всегда в восторге от этого.

  Это идеальное блюдо для вечеринки, обеда или офисной тусовки. Подавайте его с кростини или чипсами из лаваша — обязательно сделайте много, так как он быстро исчезает!

  Если эта брускетта выглядит смутно знакомой, вы правы! Я делаю летнюю версию этой брускетты с фермерского рынка из только что собранной кукурузы, кабачков, перца и большого количества свежего тимьяна. Это безумно вкусно, но гораздо лучше для солнечных летних дней, когда продуктов так много и свежо, что это почти смешно.Возможно, вы захотите прикрепить его примерно на 6 месяцев в будущем (если вы не живете в Австралии или Новой Зеландии!)

  Для обеих этих брускетт я использую свой удобный измельчитель денди. Нарезка свежего перца, лука, огурцов, моркови, картофеля и т. Д. Не займет много времени — и эти закуски станут еще проще!

  П.С. Если вам повезло, и у вас осталось немного этой восхитительной брускетты, попробуйте следующее: нагрейте на сковороде примерно чайную ложку оливкового масла и добавьте мягкий наан.Готовьте примерно минуту с каждой стороны до светло-золотистого цвета. Намажьте наан хумусом, добавьте немного нарезанного или измельченного цыпленка и посыпьте его большой ложкой брускетты вместе с несколькими оливками Каламата без косточек — восхитительно!

  ХОТИТЕ УВИДЕТЬ В КАФЕ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ? ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ ПОДПИСКУ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ ЗАПИСЬ.

  ВЫ МОЖЕТЕ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ НА FACEBOOK, TWITTER, А ТАКЖЕ INSTAGRAM — НАМ МНОГО ВСЕГО НАМ!

  , И МЫ НАВСЕГДА ПРИКЛЮЧАЕМ РЕЦЕПТЫ И ВДОХНОВЛЯЮЩИЕ ИДЕИ ПО ПИНТЕРЕСТУ — ПРОСТО НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС

  Зимний рынок Брускетта

  Сказочная, свежая закуска, идеальная в любое время года, но особенно замечательная в межсезонье, когда теплое, солнечное небо и свежие продукты кажутся далекими воспоминаниями.

  Автор: Крис Шойер

  Время подготовки: 9 часов 13 минут

  Время приготовления: 9 часов 13 минут

  Состав

  • 1 маленький желтый болгарский перец мелкие нарезанные кубиками, около 1/4 дюйма
  • 1 маленький красный болгарский перец мелкие нарезанные кубиками, около 1/4 дюйма
  • 1 маленький красный лук мелкие нарезанные кубиками, около 1/4 дюйма
  • 1 средний огурец без косточек неочищенные, нарезанные мелкими кубиками, около 1/4 дюйма
  • 2 столовые ложки свежий лимонный сок
  • 3 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества
  • ½ чайная ложка кошерная соль
  • 2 столовые ложки свежая петрушка мелко порезанный
  • 1 столовая ложка свежий розмарин мелко порезанный
  • 2 унции Сыр фета мелко нарезанный, около 1/4 дюйма или раскрошенный
  • свежий молотый черный перец

  Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме трав и феты, в миске среднего размера и перемешайте.

  2. Добавьте травы (при желании оставьте около 1 чайной ложки для украшения) и фета. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Сбрызните еще немного оливкового масла. Украсить свежемолотым черным перцем и зеленью. Подавать с кростини или чипсами из лаваша. На 6-8 порций в качестве закуски.

  Примечания к рецепту

  Ищите сыр Фета оптом, а не в крошке. Если вы не можете найти основную массу, просто посыпьте ее сверху вместо того, чтобы смешивать с другими ингредиентами.

  90+ Легкие праздничные закуски | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

  Клюквенный сыр Бри

  Получите рецепт: Клюквенный сыр Бри

  Праздничный венок из сырных шариков

  Получите рецепт: Праздничный венок из сырных шариков

  Мини-перец с начинкой из краба и сыра

  Получите рецепт: Мини-перец с начинкой из краба и сыра

  Почти знаменитый соус из шпината и артишока

  Это соус из шпината и артишока — домашний комфорт в лучшем виде: кусочки сердца артишока и шпината, уложенные в сливочную клубку из пармезана, чеддера и сметаны.Подавайте с чипсами, чтобы получить эффектную закуску для ваших гостей.

  Получите рецепт: Почти знаменитый соус из шпината и артишока

  Сливочный соус с креветками и креветками

  Получите рецепт: Сливочный соус с креветками и креветками

  Итальянский свадебный суп

  Получите рецепт: Итальянский свадебный суп

  Шведские фрикадельки

  Эти небольшие жареные фрикадельки подаются с кусочком соленого огурца и соусом для макания, приготовленным из острого брусничного варенья и сметаны.

  Получите рецепт: Шведские фрикадельки

  Запеченный бри с крошкой из клюквы, пекана и бекона

  Получите рецепт: Запеченный бри с крошкой из клюквы, пекана и бекона

  Раздвинуть венок из яиц с пряностями

  Получите рецепт: Раздвинуть венок из яиц с пряностями

  Жареный луковый соус

  Ина добавляет карамелизованный лук, чтобы придать этому соусу особую сладость.Подавайте с хрустящими овощами, такими как сельдерей, морковь и эндивий, для контраста по текстуре и вкусу.

  Получите рецепт: Жареный луковый соус

  Поджаренные равиоли

  Жареные с хрустящей корочкой равиоли обязательно понравятся публике на любой вечеринке.

  Получите рецепт: Поджаренные равиоли

  Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

  Наполните запеченные чашки филло небольшой версией классической праздничной стороны: сырно-кремовый шпинат.

  Получите рецепт: Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

  Запеченный бри

  Получите рецепт: Запеченный бри

  Шарики с курицей и сыром Буффало

  Цыпленок-гриль и острый сыр чеддер — ключевые ингредиенты этой неотразимой жареной закуски.Соус с голубым сыром и майонезом, заправленный острым соусом, идет на стороне.

  Получите рецепт: Шарики с курицей и сыром Буффало

  Дип-барбекю из Нового Орлеана с креветками

  Этот невероятно ароматный дип вдохновлен пряными блюдами из креветок Нового Орлеана.Основа из сметаны и сливочного сыра создает пикантный вкус и кремовую текстуру.

  Получите рецепт: Дип-барбекю из Нового Орлеана с креветками

  Пицца Венок

  Получите рецепт: Пицца Венок

  Коктейль из креветок с соусом из томатилло и хрена

  Получите рецепт: Коктейль из креветок с соусом из томатилло и хрена

  Чаша для фондю с гауда и пивом

  Это восхитительное фондю подается в миске, которую вы также можете съесть, когда фондю закончится.Для более сытного блюда подайте фондю с кусочками жареной колбасы, а также хлебом и фруктами.

  Получите рецепт: Чаша для фондю с гауда и пивом

  Шпинат Артишок Запеченный Бри

  Получите рецепт: Шпинат Артишок Запеченный Бри

  Куриный соус Buffalo

  Дип Клэр имеет все большие ароматы куриных крылышек Буффало (острый соус, сыр с плесенью и даже сельдерей) без суеты и жира жарки.Чтобы сделать его еще более приятным для фигуры, используйте легкий сливочный сыр.

  Получите рецепт: Куриный соус Buffalo

  Оливки жареные с пряностями

  Эти обжаренные оливки обладают настоящей пикантностью благодаря розмарину, чесноку и красному чили.Праздничное выжимание мандаринового сока добавляет завершающую яркую ноту, завершающую все.

  Получите рецепт: Оливки жареные с пряностями

  Хумус

  Получите рецепт: Хумус

  Башня из слоеного сыра

  Получите рецепт: Гора Шеврест

  Кростини с запеченными в тимьяне помидорами

  Гости могут держать коктейль в одной руке, а эти простые томатные тосты — в другой.Медленно обжаренные помидоры с тимьяном и морской солью усиливают их аромат и цвет.

  Получите рецепт: Кростини с запеченными в тимьяне помидорами

  Запеканка из артишока

  Получите рецепт: Запеканка из артишока

  Фокачча с луком и травами

  Эту впечатляющую закуску приготовить совсем несложно благодаря короткому ингредиенту: охлажденному тесту для пиццы.Сверху полейте оливковым маслом розмарина и орегано и тонко нарезанным луком.

  Получите рецепт: Фокачча с луком и травами

  Фрикадельки с пастрами

  Получите рецепт: Фрикадельки с пастрами

  Запеченный сырный хлеб Antipasto

  Получите рецепт: Запеченный сырный хлеб Antipasto

  Лепешка с песто из бекона и лука

  Получите рецепт: Лепешка с песто из бекона и лука

  Елка из перца, фаршированная сыром

  Получите рецепт: Елка из перца, фаршированная сыром

  Паста из грецкого ореха и перца

  Смешайте ароматное масло грецкого ореха, поджаренные грецкие орехи и жареный красный перец, чтобы получилась легкая и впечатляющая закуска.

  Получите рецепт: Паста из грецкого ореха и перца

  Моцарелла и твисты песто

  Получите рецепт: Моцарелла и твисты песто

  Доска Легкого Сыра

  Получите рецепт: Доска Легкого Сыра

  Попперс с начинкой из креветок и халапеньо

  Получите рецепт: Попперс с начинкой из креветок и халапеньо

  Колбасные шарики

  Купленная в магазине смесь для лукового супа и смесь для блинов — секретные ингредиенты этих легких колбасных шариков, сделанных из свинины и тертого острого сыра чеддер.

  Получите рецепт: Колбасные шарики

  Гребешки в прошутто

  Получите рецепт: Гребешки в прошутто

  Гужер из белого чеддера с яблочной начинкой, прошутто и шалфеем

  Маленькие по размеру, но большие по вкусу, эти слоеные сырки сочетают в себе пикантные и сладкие ингредиенты, включая прошутто, шалфей и теплые пряные яблоки.

  Получите рецепт: Белый чеддер гужер, яблочная мякоть, прошутто и шалфей

  Брускетта с креветками, эстрагоном и рукколой

  Для этой теплой зимней закуски Giada покрывает ломтики хрустящего хлеба начинкой из помидоров, креветок и сливочного сыра маскарпоне.Руккола и эстрагон также входят в состав ароматной смеси.

  Получите рецепт: Брускетта с креветками, эстрагоном и рукколой

  Каштановый суп с жареной петрушкой

  Посетителям понравится этот теплый ореховый суп из жареных каштанов и сухого хереса.Подавайте его в небольших стаканах для закуски или используйте суповые тарелки для первого блюда.

  Получите рецепт: Каштановый суп с жареной петрушкой

  Крокеты с ветчиной и сыром

  Эта уникальная закуска вдохновлена ​​повседневным сэндвичем: старой доброй ветчиной и сыром.Смажьте кусочки сливочной начинки с ветчиной яйцом и крекером, затем обжарьте крокеты во фритюре, пока они не станут хрустящими снаружи и липкими внутри.

  Получите рецепт: Крокеты с ветчиной и сыром Винса

  Маринованная Фета Три способа

  Получите рецепт: Маринованная Фета Три способа

  Бутерброды с козьим сыром и травами

  Чайные бутерброды Ины не могут быть проще и ароматнее.Начинка из сливочного сыра усилена козьим сыром, чесноком и зеленью, а сверху посыпана огурцом.

  Получите рецепт: Бутерброды с козьим сыром и травами

  Биск из креветок

  Ina добивается гладкого кремообразного бисквита, смешивая в кухонном комбайне приготовленные креветки, бульон из морепродуктов и томатную пасту.Для изысканного и крепкого вкуса она готовит креветки в небольшом количестве коньяка и хереса.

  Получите рецепт: Биск из креветок

  Рикотта из баклажанов

  Слегка панированные баклажаны обжариваются вместо обжарки во фритюре, при этом они хрустят без излишков масла.Затем он покрыт рикоттой и помидорами для закуски из баклажанов, вдохновленной пармезаном, с гораздо меньшим содержанием жира.

  Получите рецепт: Рикотта из баклажанов

  Теплый салат из шпината

  Фисташки и красный виноград добавляют разнообразную текстуру и аромат этому теплому салату из шпината с заправкой из дижонской горчицы.Небольшое количество хрустящего бекона и покрошенного голубого сыра делает рецепт более декадентским, чем он есть на самом деле.

  Получите рецепт: Теплый салат из шпината

  Коктейль из гребешка и креветок

  Приготовьте праздничных гостей пряным коктейлем из морепродуктов, приготовленным из морских гребешков и креветок.Яркие ингредиенты, такие как сок лайма, чили и лук, придают много вкуса, но очень мало калорий.

  Получите рецепт: Коктейль из гребешка и креветок

  Слоеный крабовый соус рангун

  Это свежее пикантное блюдо вдохновлено популярными на вынос жареными клецками рангун с крабами.

  Получите рецепт: Слоеный крабовый соус рангун

  Крудо на полуоболочке

  Получите рецепт: Крудо на полуоболочке

  Жареная брокколи и сырный соус чеддер

  Это пикантное блюдо представляет собой классическую комбинацию земляных брокколи и насыщенного острого чеддера.Как и большинство сырных соусов, его лучше есть сразу после приготовления, пока соус не остынет. Обязательно используйте в этом рецепте мягкий чеддер, поскольку острый чеддер, как правило, становится зернистым при приготовлении в этом соусе.

  Получите рецепт: Жареная брокколи и сырный соус чеддер

  Семислойный соус Cranberry Cobb Dip

  Этот праздничный соус похож на слоеный салат.Попробуйте насыпать его на тарелку (убедитесь, что у вас все слои), а затем намазать им свои любимые крекеры.

  Получите рецепт: Семислойный соус Cranberry Cobb Dip

  Картофельные чипсы с розмарином и оливковым маслом

  Эти картофельные чипсы легко приготовить дома, и они подходят для любого случая.Попробуйте добавить в масло для жарки розмарин и чеснок, чтобы превратить эту домашнюю закуску в элегантную закуску для вечеринок.

  Получите рецепт: Картофельные чипсы с розмарином и оливковым маслом

  Сладкий жареный виноград

  Обжарка винограда усиливает его сладость, а грецкие орехи придают смеси сочность и хруст.Подавать с крекерами и любимым сыром.

  Получите рецепт: Сладкий жареный виноград

  Авокадо-Фета Дип

  Сыр Фета превращает этот обычный соус из гуакамоле в праздничный клубок вкусов: острый, пикантный и острый — все одновременно.

  Получите рецепт: Авокадо-Фета Дип

  Прошутто и Бри Кростини

  Получите рецепт: Прошутто и Бри Кростини

  Кильбаса и медово-горчичные вертушки

  Получите рецепт: Кильбаса и медово-горчичные вертушки

  BLT укусы салата

  Получите рецепт: BLT укусы салата

  Загруженный молодой картофель

  Получите рецепт: Загруженный молодой картофель

  Соломка с кайенским сыром

  Получите рецепт: Соломка с кайенским сыром

  Дип со сливочным картофелем и жареным красным перцем

  Этот острый картофельный соус основан на классической греческой скордалии и дополнен изрядной дозой бланшированного чеснока и свежего лимонного сока.Быстро обжаренный соус из красного перца наливается ложкой в ​​середину картофеля, чтобы добавить еще больше аромата этой привлекательной закуске.

  Получите рецепт: Дип со сливочным картофелем и жареным красным перцем

  Брускетта с инжиром и голубым сыром

  Получите рецепт: Брускетта с инжиром и голубым сыром

  Шлепанцы с креветками-ремуладом

  Получите рецепт: Шлепанцы с креветками-ремуладом

  Сырный мини-перец

  Получите рецепт: Сырный мини-перец

  Рождественская Елка Пицца

  Получите рецепт: Рождественская Елка Пицца

  Роллы с салями

  Получите рецепт: Роллы с салями

  Крошечные томатные пироги

  Получите рецепт: Крошечные томатные пироги

  Блюдо греческого меззе

  Получите рецепт: Блюдо греческого меззе

  Жареные помидоры, рикотта и базилик Кростини

  Получите рецепт: Жареные помидоры, рикотта и базилик Кростини

  Грибы, фаршированные фондю

  Получите рецепт: Грибы, фаршированные фондю

  Елочные яйца с пряностями

  Получите рецепт: Елочные яйца с пряностями

  Клюква-Бри Узлы

  Получите рецепт: Клюква-Бри Узлы

  Вареный бекон и яйца

  Получите рецепт: Вареный бекон и яйца

  Прошутто Брускетта

  Получите рецепт: Прошутто Брускетта

  Овощные связки с соусом из эстрагона и цитрусовых

  Получите рецепт: Овощные связки с соусом из эстрагона и цитрусовых

  Hushpuppies лобстера с кремом из хрена

  Получите рецепт: Hushpuppies лобстера с кремом из хрена

  Гужер с Грюйером Морне и пивной горчицей

  Получите рецепт: Гужер с Грюйером Морне и пивной горчицей

  Шашлык из капрезе со сливовым бальзамическим уксусом

  Получите рецепт: Шашлык из капрезе со сливовым бальзамическим уксусом

  Куриный сатай с арахисовым соусом

  Получите рецепт: Куриный сатай с арахисовым соусом

  Суп из шпината и артишока

  Получите рецепт: Суп из шпината и артишока

  Прошутто Хурма

  Получите рецепт: Прошутто Хурма

  Попкорн с креветками из попкорна

  Получите рецепт: Попкорн с креветками из попкорна

  Стейк по-пуавр с картофелем

  Получите рецепт: Стейк по-пуавр с картофелем

  Сливочный эскароль и соус из белой фасоли

  Получите рецепт: Сливочный эскароль и соус из белой фасоли

  Мини-фрикадельки Crostini

  Получите рецепт: Мини-фрикадельки Crostini

  Пирог из мускатной тыквы и шпината

  Получите рецепт: Пирог из мускатной тыквы и шпината

  Пряный коктейль из креветок с имбирем

  Получите рецепт: Коктейль с пряным имбирем и креветками

  Коктейльные фрикадельки

  Получите рецепт: Коктейльные фрикадельки

  Взбитая рикотта с изюмом и кедровыми орехами

  Получите рецепт: Взбитая рикотта с изюмом и кедровыми орехами

  Крекеры из горчично-лукового джема с инжиром

  Получите рецепт: Крекеры с горчично-луковым джемом и инжиром

  Поркетта и Полента

  Получите рецепт: Поркетта и Полента

  Печенье Spritz с розмарином и сыром

  Получите рецепт: Печенье Spritz с розмарином и сыром

  Праздничные запеченные укусы бри

  Получите рецепт: Праздничные запеченные укусы бри

  Пирожные с коричневым рисом и крабами

  Получите рецепт: Крабовые пирожные с коричневым рисом

  Острые картофельные чипсы

  Добавьте в пакет картофельных чипсов, купленных в магазине, смесь порошка чили, перца и других специй, а затем нагрейте их в духовке.

  Получите рецепт: Острые картофельные чипсы

  Колбаса Пальмиерс Пармезан

  Получите рецепт: Колбаса Пальмиерс Пармезан

  Крендель Маффины Обезьяны

  Получите рецепт: Крендель Маффины Обезьяны

  10 отличных способов использовать все летние помидоры

  Когда я был ребенком, я не ел помидоры.Я поклялся, что ненавижу их. Конечно, я бы съел кетчуп и томатный соус, но не настоящие помидоры. Когда я стал веганом, все изменилось. Внезапно я научился любить много продуктов, которые раньше не ел, и помидоры были одним из них. В настоящее время я ем помидоры каждый день в той или иной форме. Это один из продуктов, от которого я не могу избавиться или чувствую себя потерянным и обездоленным. Лето — прекрасная пора для помидоров. Это когда они самые лучшие — темно-красные, сочные и насыщенные по вкусу. Есть бифштексы, сливы рома, созревшие виноградные лозы, виноград, вишня, семейные реликвии и многие другие виды помидоров.У каждого есть свой вкус и индивидуальность, и каждый может использоваться по-разному.

  Если вы выращиваете помидоры, к концу лета они наверняка завалится. Может быть, вам повезло получить кого-то, у кого их слишком много, или, может быть, вы балуетесь щедростью фермерского рынка. Как бы вы ни купили помидоры, сейчас идеальное время, чтобы попробовать с ними что-то новое и интересное. Конечно, вы знаете, что из свежих помидоров можно приготовить томатный соус или сальсу, и вы знаете, что они отлично подходят для салатов и бутербродов.Итак, вот 10 различных способов использовать все эти прекрасные летние помидоры.

  1. Сделайте самодельную брускетту

  Брускетта из семейных помидоров и белой фасоли

  У помидоров не может быть лучших друзей, чем фруктовое оливковое масло, острый чеснок и хрустящий хлеб. Брускетта — любимая закуска или закуски. Я делаю брускетту с чесноком и помидорами, которая настолько хороша, что стакан белого вина — это все, что мне нужно на ужин. Вот как я это делаю: разогреваю жаровню.Выложите тонкие ломтики итальянского, чиабатта или французского хлеба на противень.

  Полейте их оливковым маслом первого холодного отжима и жарьте всего 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Достаньте хлеб из духовки и отложите в сторону. В сковороде разогрейте ложку оливкового масла первого отжима на среднем огне. Добавьте 4 измельченных зубчика чеснока и щепотку хлопьев красного перца и готовьте в течение минуты, пока чеснок не начнет размягчаться. Добавьте 1 пинту разрезанных пополам виноградных помидоров и бросьте в заправленное маслом.Варить 4-5 минут, пока помидоры не станут мягкими. Приправить солью и перцем и выложить помидоры на поджаренный хлеб. Украсить свежей петрушкой или базиликом и тертым пармезаном. Сделайте много. Это вызывает привыкание. Не говори, что я тебя не предупреждал.

  2. Приготовление супа — сырого или вареного

  Гаспачо — испанский суп, который подают холодным. Его также легко приготовить — просто смешайте спелые помидоры с любыми другими продуктами, которые вы хотите, — луком, огурцом, болгарским перцем и даже арбузом.Охладите и наслаждайтесь. Нет ничего проще. Этот суп из сырых помидоров и красного перца сочетает в себе мясистые помидоры, сладкий перец и острый чипотле для получения освежающего и красивого супа. Если вы предпочитаете томатный суп в горячем виде, попробуйте этот традиционный быстрый и насыщенный томатный суп или кремовый томатно-кокосовый суп.

  3. Сделайте фаршированные помидоры

  Обычно, когда мы готовим фаршированные блюда, мы кладем помидоры в овощи, которые фаршируем, но как насчет того, чтобы фаршировать сами помидоры? Все, что вам нужно сделать, это выдолбить помидоры и заменить мякоть своей любимой начинкой.Перемешайте помидоры черри с оливковым маслом, солью и хлопьями красного перца, а затем нафаршируйте их своим любимым спредом или веганским сыром. Жарьте их примерно 2 минуты, пока сыр не растает, а помидоры не станут мягкими. Украсьте зеленью и поразите своих гостей этой красивой закуской.

  Из более крупных помидоров можно фаршировать полезные и вкусные блюда или гарниры. Я вытаскиваю большие помидоры из бифштекса и фарширую их смесью из обжаренных грибов, шпината, киноа и мякоти помидоров.Выложите их в форму для запекания, посыпьте каждую панировочными сухарями и запекайте 30 минут. Для более легкого блюда нафаршируйте помидоры своими любимыми летними салатами, такими как Вальдорфский салат из нута или салат из темпе «Тунец». Это освежает, и вы можете съесть тарелку!

  4. Сделайте свои собственные сушеные помидоры

  Я люблю вяленые помидоры. Они придают блюдам пикантный вкус и являются отличной закуской. Вы можете купить вяленые помидоры в магазине, но почему бы не сделать их сами? Независимо от того, используете ли вы дегидратор, духовку или солнце, сушить продукты легко самостоятельно.Чтобы приготовить сушеные в духовке помидоры, разрежьте спелые помидоры пополам вдоль и выньте семена. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и бросьте помидоры в оливковое масло, соль и перец. Установите в духовке самую низкую температуру (150 градусов) и дайте помидорам вариться в течение восьми часов или пока они не станут сморщенными. Затем используйте свои самосушенные помидоры, чтобы приготовить сырую лазанью с песто из кинзы, сушеные помидоры и маринованные овощи, киноа с секретным песто и вялеными помидорами, а также этот красивый тарт из вяленых помидоров с хумусом из цуккини.

  5. Приготовьте жареные зеленые помидоры

  Красные помидоры не должны приносить удовольствие; зеленые тоже заслуживают любви. Незрелые зеленые помидоры — звезда южного блюда, жареных зеленых помидоров. Поскольку зеленые помидоры недозрелые, они тверже и содержат меньше влаги, а это значит, что они лучше переносят жарку. Вы можете жарить красные помидоры, но если они будут сочными, это может испортиться. Просто нарежьте помидоры, обжарьте их и обжарьте. Попробуйте эти жареные зеленые пивные помидоры, покрытые кукурузной мукой и темным пивом, или мои жареные зеленые помидоры со вкусом каджуна с айоли из красного перца.

  6. Приготовить жареные помидоры

  Помидоры сладкие, но когда вы их обжариваете, они приобретают интенсивный, насыщенный вкус, пикантный и сочный. Жареные помидоры вкусны сами по себе в качестве гарнира или используются в других рецептах. Просто поместите половинки помидоров на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой, и сбрызните их оливковым маслом, солью, любимыми травами и специями. Вы можете быстро запекать их в духовке с температурой 425 градусов в течение 20 минут или медленно в духовке с температурой 250 градусов в течение нескольких часов, пока они не станут мягкими и не станут мягкими.Затем наслаждайтесь ими в таких блюдах, как эта миска жареных помидоров мисо с лапшой из спиральной моркови или авокадо на гриле с жареными помидорами.

  7. Приготовить маринованные помидоры

  Маринованные и ферментированные продукты восхитительны с их уникальным привкусом и соленостью. Мы едим квашеную капусту как квашеную капусту, маринованный лук, морковь и другие овощи как кимчи и маринованные огурцы, а также… ну, соленые огурцы. Так почему бы не замариновать помидоры? Это легко, они могут храниться долго, и вы можете есть их в бутербродах, салатах или отдельно.Чтобы сделать маринованные помидоры: приготовьте свои любимые специи, такие как чеснок, хлопья красного перца, имбирь, тмин или семена горчицы, в оливковом масле всего пару минут, чтобы усилить их вкус. Добавьте одну чашку вашего любимого уксуса и ¼ стакана сахара в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится, примерно 5 минут. Это рассол. Добавьте немного соли и дайте смеси остыть. Возьмите стерилизованную банку и наполните ее очищенными спелыми помидорами, нарезанными дольками или любой другой формы, которую вы хотите. Залейте рассолом помидоры.Не забудьте оставить примерно ½ дюйма наверху. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Чем дольше вы дадите помидорам мариноваться в рассоле, тем они будут лучше.

  8. Приготовьте домашний соус чили

  Соус Чили восхитителен. Он одновременно насыщенный, сладкий, пряный и острый. Его используют во многих рецептах, особенно в азиатских. Вы можете купить бутылочки с соусом чили, но некоторые из них содержат такие ингредиенты, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а другие могут быть дорогими. Когда у меня закончился соус чили в середине приготовления рецепта, я не мог ничего заменить, поэтому я научился делать свой собственный.Это было намного проще, чем я думал, и теперь я всегда делаю это сам.

  Позвольте мне поделиться с вами своим рецептом: смешайте 2 стакана свежих протертых помидоров (сливы лучше всего), стакана томатной пасты, ¼ стакана яблочного уксуса, ¼ стакана коричневого сахара, 2 нарезанных перца халапеньо, 1 чайную ложку. каждый порошок чеснока и порошок чили, ½ чайной ложки. каждый сухой порошок горчицы и порошок лука, щепотка душистого перца и 2 ст. веганский соус Вустершир в кухонном комбайне. Если у вас нет веганского вустерширского соуса, можно использовать 1 столовую ложку.каждый тамари и бальзамический уксус. Добавьте щепотку хлопьев красного перца, если хотите больше тепла. Перемешайте до однородной массы и попробуйте добавить любые приправы. Храните в банке в холодильнике и используйте его в таких рецептах, как тушеные короткие ребрышки сейтан в остром соусе чили, соус камбэк из Миссисипи и тофу с кунжутом.

  9. Приготовьте томатные десерты

  Да, десерты. Мы используем шпинат, авокадо и кабачки в десертах, так почему бы не помидоры? В конце концов, помидоры — это фрукты, и, согласно большему количеству рецептов, сочетающих сладкий и соленый вкус, помидоры являются идеальным ингредиентом для десертов.В следующий раз, когда вы пойдете делать собственное мороженое или сорбет, попробуйте помидоры, добавив один или два в рецепт или полностью придавая им томатный вкус. Добавьте немного помидоров во фруктовый коктейль или эти тарталетки из сырых фруктов. Их нежный аромат хорошо сочетается с клубникой, арбузом, ананасом, манго, грушей, дыней и ягодами. Украсьте томатный десерт свежей мятой или листьями базилика.

  10. Заморозьте помидоры

  Хотя помидоры можно покупать круглый год, сезон их бывает недолгим.Или, возможно, вы вырастили так много помидоров, что вы не можете использовать их все, сколько бы идей и рецептов помидоров я вам ни дал. Что ж, хорошая новость в том, что вы можете заморозить помидоры, чтобы наслаждаться ими круглый год. Помидоры можно заморозить с кожурой или очистить, сырые или приготовленные, целые, нарезанные, нарезанные ломтиками или протереть. Если вы готовите томатный суп или соус, вы также можете заморозить готовые продукты.

  Чтобы заморозить помидоры, выбирайте спелые и твердые. Осторожно вымойте их и промокните насухо.Подготовьте помидоры, нарезав их нужной формы и выложив одним слоем на противень, который поместится в морозильной камере. После того, как они заморозятся, переложите помидоры в пакеты для заморозки или герметичные контейнеры для хранения. Когда они вам понадобятся, просто разморозьте их и используйте в любом приготовленном рецепте (размороженные помидоры будут слишком мягкими, чтобы их можно было есть, как свежие помидоры). Замороженные помидоры могут храниться до 8 месяцев, поэтому вы можете наслаждаться летними помидорами посреди зимней метели.

  Нет еды более универсальной, чем помидор.Сладкие или соленые, сырые или приготовленные, сами по себе или в составе рецепта помидоры — это природные конфеты.

  No related posts.