137 рецептов заготовок » Сусеки
Замораживание – это самый простой способ заготовки продуктов на зиму. Причем, замораживать можно, практически, всё: овощи и фрукты, грибы и ягоды, различные специи и пряные травы. Запасенные таким способом свежие продукты, отлично сохраняют свои витамины и полезные свойства всю зиму. Заморозке подвергают и полуфабрикаты, которые, при необходимости, можно просто разморозить и добавить в готовящееся блюдо в процессе его приготовления. Однако, нужно учитывать, что замораживание любых припасов имеет свои особенности. Пошаговые рецепты с фото помогут вам учесть все нюансы, чтобы сохранить как можно больше витаминов.
Замораживание долмы Замораживание редиски Замораживание рукколы Замороженная вишня Замороженная жимолость Замороженная клубника Замороженная крапива Замороженная малина Замороженная морковь Замороженная слива Замороженная смородина Замороженная фасоль Замороженные груши Замороженные кабачки Замороженный болгарский перец Замороженный перец Замороженный сок Заморозка винограда Заморозка гороха Заморозка грибов Заморозка желе Заморозка зелени Заморозка капусты Заморозка мяса Заморозка облепихи Заморозка овощей Заморозка помидор Заморозка рыбы Заморозка теста Заморозка укропа Заморозка фруктов Заморозка ягод облепиха замороженная
Лучшие рецепты с фото
Перец фаршированный мясом и рисом на зиму для заморозки
Это довольно простая заготовка позволит вам сэкономить время на приготовление вкусного ужина зимой, а также сохранить урожай сладких перцев.
Подробнее…
Голубцы с фаршем и рисом замороженные на зиму
Голубцы, фаршированные мясом и рисом, – это классика жанра. Но готовить голубцы довольно долго. Чтобы насладиться любимым блюдом можно было в любое время, затратив на это минимум усилий и времени, голубцы можно заготовить впрок, заморозив их. Как приготовить полуфабрикат голубцов в морозилке, вы узнаете, заглянув в этот пошаговый рецепт с фото.
Подробнее…
Замороженная зажарка для супа из моркови и лука
Vendanny — Мар 3rd, 2017Категории: Замораживание
Метки: Пошаговые рецепты с фото
Когда вечером приходишь с работы, то для домашних дел ценна каждая минутка. Чтобы сэкономить время для общения с семьей, я стала делать заготовку из зажаренной моркови и лука.
Подробнее…
Мексиканская овощная смесь замороженная на зиму
Состав продаваемой в магазинах смеси замороженной мексиканской смеси овощей, как правило, одинаков.
Но, делая замороженные овощи в домашних условиях, почему бы не поэкспериментировать?! Так, при заготовке овощей на зиму, вместо спаржевой фасоли можно добавить кабачки.
Подробнее…
Вкусные котлеты из речной рыбы для заморозки
Vendanny — Авг 30th, 2016
Категории: Замораживание, Необычные заготовки, Рыба впрок
Метки: Заморозка рыбы, Полуфабрикаты, Пошаговые рецепты с фото
Если мужская часть семьи балует вас иногда уловом речной рыбы, то, вероятно, вы задаетесь вопросом: “Что приготовить из рыбы и как сохранить ее впрок?” Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт вкусных рыбных котлет и расскажу как заморозить их впрок на зиму.
Подробнее…
Последние записи
Замороженная цветная капуста
В пользе цветной капусты вряд ли кто-то сомневается замороженная цветная капуста не исключение. Но как правильно заморозить и сохранить эти нежные соцветия на зиму? Ведь она может посинеть или потемнеть при заморозке.
Подробнее…
Домашний замороженный укроп на зиму с солью
Конечно, и зимой можно купить в крупном супермаркете свежую зелень. Но зачем покупать, если в летний сезон можно заготовить укроп впрок. Причем, и зимой он останется столь же ароматным, как и летом. Я говорю про замороженный укроп.
Подробнее…
Замороженные кабачки на зиму
Блюда из свежих кабачков по праву являются символом лета. Этот родственник огурца не хранится долго в условиях городской квартиры, а зимой, иногда, так хочется хрустящих кабачковых оладушек или овощного рагу с кабачками! Замороженные кабачки — отличный выход.
Подробнее…
Замороженный болгарский перец на зиму
От средины лета наступает пора, когда наступает изобилие болгарского перца. Из него делают самые разные заготовки на зиму. Под конец сезона, когда салаты, аджики и всякие маринады уже сделаны я заготавливаю замороженный болгарский перец.
Подробнее…
Замороженная клубника на зиму
Чтобы заморозка ягод прошла удачно, а замороженная клубника не превратились после нее в крупную ледышку, следует четко соблюдать технологический процесс.
Подробнее…
Фасоль стручковая замороженная на зиму
Подробнее…
Зеленый горошек замороженный на зиму
Зеленый горошек, выращенный на вашем садовом участке — это очень вкусно и полезно. Его употребляют не только в свежем виде, но и добавляют в овощные рагу и супы.
Подробнее…
Замороженный запеченный перец на зиму для салата или супа
Когда наступает сезон перцев, то начинаешь хвататься за голову: «Что с этим добром делать?!». Самый простой способ заготовки – замороженный запеченный перец.
Подробнее…
Домашняя замороженная кукуруза початками на зиму
Вот и настала, наконец-то, пора кукурузы. Вкусную домашнюю кукурузу любят и взрослые, и дети. Поэтому, пока идёт сезон, нужно не только вдоволь наестся этих вкусных желтых початков, но и обязательно заготовить их на зиму.
Подробнее…
Домашний томат-пюре: вкус лета морозной зимой
Томат-пюре или томатная паста не используются разве что для приготовления десертов, и то еще не факт! Столь востребованный продукт можно, конечно, купить и в магазине, но лично мне не нравятся железистый привкус томата из жестяных банок, горчинка и избыточная соленость консервов в стекле, а также надписи на упаковке. Там, если вы возьмете лупу и сумеете прочитать сверхмелкий шрифт, честно приведен целый список использованных в процессе приготовления стабилизаторов, эмульгаторов, регуляторов кислотности, консервантов и прочей несовместимой с жизнью химии.
Подробнее…
Как заморозить листья салата – замораживаем зелень салата на зиму
BellaRussa — Ноя 21st, 2016
Категории: Замораживание
Метки: Заморозка зелени
Подробнее…
Как заморозить редиску на зиму и можно ли это делать — рецепты заморозки
Основная сложность в хранении редиса это то, что при замораживании в обычной морозильной камере, где стандартная температура –18 до –24 °С, вода, содержащаяся в редиске превращается в кристаллы, которые разрывают плод. И при разморозке редиска просто стечёт, оставив лужицу воды и вялую тряпочку.
Подробнее…
Иван-чай: приготовление ферментированного чая с помощью заморозки
AnyutaN — Ноя 20th, 2016
Категории: Замораживание, Сушеные травы
Метки: Иван-чай, Чай
Копорский чай, приготовленный из листьев кипрея (Иван-чая), можно делать в домашних условиях.
Подробнее…
Как заморозить пекинскую капусту
BellaRussa — Ноя 19th, 2016
Категории: Замораживание
Метки: Заморозка капусты, Заморозка овощей
Пекинская капуста зимой очень дорогая, поэтому, имеет смысл заготовить её в сезон, когда ещё летние цены, и они достаточно приемлемые.
Подробнее…
Как заморозить мелиссу
BellaRussa — Ноя 19th, 2016
Категории: Замораживание
Метки: Заморозка зелени, Заморозка мелиссы
Мелисса, или лимонная мята наиболее считается не только лечебной травой, но и обладает невероятным вкусом и ароматом, которой незаменим при приготовлении некоторых блюд.
Подробнее…
Как заморозить черемшу
Одной из первых в весенних салатах появляется черемша, очень полезное растение с лёгким привкусом чеснока. К сожалению, появляется она на прилавках только ранней весной, когда природа только просыпается. Позже вы её просто не найдёте. Но можно заготовить зелень черемши впрок. Многие хозяйки её солят, маринуют, но самым лёгким способом заготовки черемши считается заморозка.
Подробнее…
Как заморозить рукколу
Средиземноморская кухня всегда отличалась некоторой пикантностью и сочетанием интересных вкусов. Руккола неприхотлива в выращивании, но незаменима на кухне. Ярко выраженный горько-ореховый вкус и перечный аромат делает самое простое блюдо шедевром.
Подробнее…
Как заморозить грибы рядовки на зиму
Рядовка относится к пластинчатым видам грибов и некоторые опасаются, что они ядовитые.
Но это абсолютно напрасно. Рядовки растущие в нашей полосе вполне съедобны.
Подробнее…
1 2 3 … 7 »
Заготовки, которые помогут разнообразить меню — Zira.uz
Даже сидя дома не всегда хочется целыми днями стоять у плиты. Можно конечно приготовить огромную кастрюлю супа на три дня, но нам кажется это плохой вариант.
Знаете, как кормить вкусно и разнообразно свою семью, при этом не тратя на это все свое время?
Есть простой выход — нужно выкроить время и приготовить домашние полуфабрикаты впрок. Заранее сделать различные заготовки блюд и заморозить. Вам останется лишь в нужный момент достать продукт из морозильника и приготовить желаемое блюдо.
Итак, рассмотрим некоторые виды заготовок:
1. Сырники
Сырники отлично переносят заморозку, для этого нужно приготовить их как обычно, разложить на доске, обернутой в пленку и заморозить в морозильной камере в течении 3-4 часов. Затем переложить сырники в пакеты или контейнеры с датой заморозки.
Сырники могут храниться в холодильнике в течении 2 месяцев.
2. Вареники, пельмени, ленивые вареники
Эта категория блюд всегда спасает, когда нужно очень быстро накрыть на стол и накормить проголодавшихся детей и взрослых.
Сейчас когда все дома можно сесть всей семьей и налепить огромное количество пельменей и вареников. Уложить их рядами на доски присыпанные мукой, чтобы они не касались друг друга, затем отправить в морозильную камеру на 3 часа. Затем разложить порциями по пакетам и готовить тогда, когда будет нужно.
Хранятся такие полуфабрикаты в морозильнике от 3 до 4 месяцев.
3. Котлеты, фрикадельки, тефтели
Все мы часто ломаем голову и не знаем, что приготовить. Поэтому так важно знать, что в морозильной камере есть заветный пакет с котлетами, тефтелями и фрикадельками, которые обязательно придут к вам на помощь.
Для приготовления замороженные полуфаботкаты применяются сразу из морозильника.
4. Бульон говяжий, куриный
Для этого нужно приготовить вкусный бульон в большой кастрюле, разделить его на несколько частей и заморозить.
Для заморозки бульона подходят пластиковые контейнеры, пластиковые бутылки. Обязательно подписывайте на них, что это за бульон и дату приготовления.
При необходимости достаете бульон, доводите его до кипения, добавляете крупы и овощи и суп готов. По вкусу он совершенно не отличается от свежеприготовленного.
Совет по заморозке в контейнере: выстелите дно контейнера пищевой пленкой, оставив с краев длинные концы. После заморозки потяните за края пленки – брикет с замороженным бульоном легко извлечется. Останется только завернуть «кирпичик» в пленку и отправить на хранение в морозилку. Такой вариант заморозки значительно экономит место морозильной камеры.
5. Овощная смесь для супов и вторых блюд
Так же можно сделать порционные заготовки для некоторых супов и вторых блюд. Нарезаете овощи необходимого размера, раскладывает по пакетам или контейнерам, обязательно подписываете и замораживаете. В статье ниже мы описываем все нюансы и правила заморозки овощей.
6. Готовая выпечка, блинчики
Отлично переносят заморозку различные кексы, маффины, бисквиты и хлеб. Нужно нарезать все на порционные кусочки, завернуть в пленку и убрать в морозильную камеру.
Маффины легко размораживаются с микроволновой печи, а вот хлеб лучше всего за достать с утра, оставить при комнатой температуре и к обеду он уже разморозится.
Блинчики можно заморозить с готовой мясной начинкой и разогреть под крышкой на сковороде, слегка обжаривая с двух сторон.
После размораживания выпечка ничего не теряет в свойствах, ни вкуса, ни запаха, все как свежевыпеченное, только, конечно, без хрустящей корочки.
Теперь вы знаете, как делать правильно заготовки, чтобы замороженные продукты облегчили вам труд на кухне и разнообразили ваше меню.
3 940
50 Ужины в будние дни в зимнее время
Когда на улице ужасная погода, приходите домой на горячую еду. Эти сытные зимние обеды можно приготовить заранее, а затем хранить в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.
1 / 50
Простые ингредиенты и семейный вкус этих маленьких формочек для сосисок делают их любимым блюдом на ужин. И у каждого свои пироги, что делает их еще лучше! — Керри Дингуолл, Понте-Ведра, Флорида
Получить рецепт
2 / 50
Это мой любимый рецепт супа с тортеллини. Это быстро исправить в напряженной ночи и полно здоровых, вкусных ингредиентов. Первоначально он требовал острых колбасных звеньев, но я обнаружил, что колбаса из индейки или даже грудка индейки так же хороши. — Трейси Фаснахт, Ирвин, Пенсильвания
Перейдите к рецепту
Также попробуйте эти полезные зимние супы, которые насытят вас прямо сейчас.
3 / 50
Я создал этот рецепт, используя ингредиенты, которые хранились у меня на кухне. Вы можете смешать травы и специи на любой вкус. Добавьте розмарин или кайенский перец, чтобы придать ему немного остроты. — Дженн Тидвелл, Фэйр-Оукс, Калифорния
Перейти к рецепту
4 / 50
Что получится, если объединить два любимых блюда в одно простое блюдо? Чистые тарелки, вот что! Моя семья любит китайскую еду, но еда на вынос может быть дорогой и не всегда самой полезной.
Этот красочный рецепт sloppy joe на плите понравится всем за обедом, включая детей. Мой муж предпочитает не есть булочку и есть ее вместо коричневого риса или завернуть в лист салата. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд
Перейти к рецепту
5 / 50
Я работаю в местной больнице и работаю неполный рабочий день, поэтому я всегда в поиске хороших, быстрых рецептов, которые можно приготовить для моей семьи. Мы с коллегами обмениваемся рецептами. Эту яркую запеканку привезли на пикник ко мне домой. Люди были в восторге от этого. — Дайан Эспозит, Нью-Миддлтаун, Огайо
Перейти к рецепту
6 / 50
Это отличное блюдо, которое можно взять с собой на ужин. Также легко изменить рецепт с вашим любимым мясом или сыром. — Триша Бибб, Хартселл, AL
Перейти к рецепту
7 / 50
Произведите впечатление на гостей праздника этим необычным вариантом традиционной запеканки.
— Кристин Блауэрт, Вабаша, Миннесота
Перейти к рецепту
8 / 50
Я люблю посыпать тушеную курицу жареным миндалем или кешью и подавать с горячим кускусом. Это красивое блюдо, приправленное корицей и оттенком сладости абрикосов, будет выделяться среди остальных и на обеде! — Анжела Бьюкенен, Лонгмонт, Колорадо
Перейти к рецепту
9 / 50
Я люблю готовить, но не люблю изысканные деликатесы. Я думаю, что гораздо сложнее приготовить вкусную домашнюю еду, такую как эта мясная запеканка, из ингредиентов, которые легко найти в холодильнике и на полках моей кладовой. —Марджори Кэри, Аламоса, Колорадо
Перейти к рецепту
10 / 50
Для обеда и ужина мы готовим свинину на медленном огне с сидром, луком и специями. Эти острые ползунки станут выигрышной тарелкой для барбекю с картофелем фри из сладкого картофеля. — Рэйчел Льюис, Данвилл, Вирджиния
Перейти к рецепту
11 / 50
Я люблю готовить, но у меня мало времени.
Эта запеканка и сытная, и быстрая, что делает ее моим любимым рецептом. Подаю с зеленым салатом. — Джена Коффи, Сансет-Хиллз, Миссури
Перейти к рецепту
12 / 50
В этом сытном блюде в миске прекрасно используются богатые питательными веществами овощи. Он имеет восхитительно сладкий и острый вкус. — Фрэнсис Конклин, Коттонвуд, Айдахо
Перейти к рецепту
13 / 50
Когда я служил на флоте, жена моего сотрудника поделилась со мной этим рецептом. Я настраивал его на протяжении многих лет, но он по-прежнему возвращает воспоминания о моей «семье» вдали от дома. —Ивонн Кук, Хаскинс, Огайо
Перейти к рецепту
14 / 50
Я полагаюсь на этот рецепт уже много лет, и мои голубцы никогда не перестают удивлять. Как хозяин ряда праздничных вечеринок, мои гости ожидали этого основного блюда. — Нэнси Фауст, Стоунборо, Миссури
Перейти к рецепту
15 / 50
Эта сливочно-сырная запеканка настолько сытная и домашняя, что вторая порция обязательна! — Линн Джерман, Вудленд-Хиллз, Калифорния
Перейти к рецепту
16 / 50
Этот утешительный суп утоляет нашу тягу к пицце.
Это также очень универсально, и я иногда заменяю курицу легкой итальянской колбасой или добавляю немного сыра пармезан. Сходите с ума и добавьте все ваши любимые начинки для пиццы! — Джоан Холфорд, Норт-Ричленд-Хиллз, Техас, 9.0005
Перейти к рецепту
17 / 50
Куриное болото — это традиция Южной Каролины с множеством вариаций (например, травы, специи и свежие овощи), но стандартные ингредиенты остаются: колбаса, курица и рис. Это приготовленное на медленном огне исполнение представляет собой простую версию классики. — Анна Хэнсон, Спаниш-Форк, Юта
Перейти к рецепту
18 / 50
Это лучшая еда для комфортного отдыха. Грибы, говяжий бульон, томатная паста, вустерский соус и соевый соус усиливают мясной вкус этого классического блюда. — Мэтью Хасс
Перейти к рецепту
19 / 50
Это сытное блюдо идеально подходит для того, чтобы согреться холодным зимним вечером.
Аромат почти такой же восхитительный, как и само блюдо. — Фрэнк Грейди, Форт Кент, Мэн
Перейти к рецепту
20 / 50
Было так приятно вернуться домой и увидеть, как моя мама готовит спагетти и фрикадельки на ужин. Этот рецепт всегда был дорог моему сердцу. — Дебби Хегги, Ларами, Вайоминг
Перейти к рецепту
21 / 50
Однажды на Рождество я подарила соседям эти вкусные пирожки с мясом вместо сладостей — они были в восторге! Ручные пироги станут удобным обедом, который можно взять с собой. Я замораживаю остатки и разогреваю их позже в микроволновке, когда мне нужно быстро перекусить. — Вики Генри Аврора, Колорадо
Перейти к рецепту
22 / 50
Прелесть этого супа в том, что вы можете запекать овощи отдельно в духовке, пока суп варится. Затем просто добавьте их в последние минуты на плите.
Мне нравится, что жареные овощи сохраняют свой собственный яркий вкус, который придает этой земляной миске тепла. —Гейла Скотт, Уэст-Джефферсон, Северная Каролина.
Перейти к рецепту
23 / 50
Поднимите классическую комфортную еду на новый уровень вкуса с помощью этого впечатляющего рецепта. Колбаса, соус для пиццы и моцарелла придают итальянскому мясному рулету дополнительную индивидуальность. — Меган Крамм, Шерервиль, Индиана
Перейти к рецепту
24 / 50
Эти сытные сэндвичи-барбекю отлично подойдут для позднего летнего ужина, а также для дружеских посиделок. Начинка из салата из капусты придает идеальный пикантный хруст. — Гильда Лестер, Миллсборо, Делавэр.
Перейти к рецепту
25 / 50
Я потратил годы, пытаясь придумать идеальную основу для пиццы и соус, и в этом рецепте они сочетаются друг с другом. Я часто готовлю эту хрустящую, соленую пиццу для своей семьи, и она очень нравится моему мужу и сыновьям.
— Сьюзен Линдал, Алфорд, Флорида
Перейти к рецепту
26 / 50
Этот нежный швейцарский стейк с густой подливкой был часто востребованным основным блюдом в нашем доме, когда я рос. Мама гордилась тем, что готовила такие вкусные, сытные блюда для нашей семьи и гостей. — Линда МакГинти, Парма, Огайо
Перейти к рецепту
27 / 50
Никто не сможет устоять перед классическим трио из ветчины, швейцарского картофеля и картофеля в этой утешительной выпечке. Это был результат творческих экспериментов, когда я хотел использовать ингредиенты, которые у меня были под рукой. Я иногда заменяю ветчину на ветчину из индейки. — Сара Уилхэм, Элкхарт, Иллинойс
Перейти к рецепту
28 / 50
Это старый резерв, когда время ограничено и к ужину ждут гостей. Это комбинация нескольких простых рецептов лазаньи, которые я пробовал на протяжении многих лет.
— Мэри Гримм, Вильямсбург, Айова
Перейти к рецепту
29 / 50
Этот ростбиф с соусом, приготовленный на медленном огне, невероятно прост. В напряженные дни я кладу это основное блюдо в кастрюлю и забываю о нем. Моей семье нравится с картофельным пюре и фруктовым салатом. — Эбби Мецгер, Ларчвуд, Айова
Перейти к рецепту
30 / 50
Это трогательное блюдо я приготовила много лет назад для своей старшей дочери. Когда у нее тяжелый день, я включаю мультиварку и готовлю по этому особому рецепту. — Мэри Морган, Даллас, Техас
Перейти к рецепту
31 / 50
Эти маленькие пирожки станут веселым сюрпризом для всей семьи на День Святого Патрика. Дополнительные продукты легко заморозить и съесть позже в загруженные будние дни. — Эллен Осборн, Кларксвилл, Теннесси
Перейти к рецепту
32 / 50
Эта тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, просто кричит мне о комфорте.
Это также подходит для всей семьи — мои малыши съедают его прямо сейчас! — Кортни Перси, Бруксвилл, Флорида
Перейти к рецепту
33 / 50
Будь то консервированный или домашний, клюквенный соус добавит этому блюду здоровую дозу витаминов. Немного сладкие и немного дымные, эти энчилады — восхитительный способ использовать остатки курицы или индейки. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд.
Перейти к рецепту
34 / 50
Я всегда получаю восторженные отзывы, когда приношу эту запеканку на встречи моего сына Cub Scout. Это идеальный обед после долгого дня. — Сара Филлипс, Ист-Лансинг, Мичиган
Перейти к рецепту
35 / 50
Мой муж помог добавить немного остроты в мою жизнь. Он вырос на каджунской кухне, такой как луизианская джамбалайя, в то время как я ел в основном мясо и картофель. —Сэнди Пишон, Мемфис, Теннесси
Перейти к рецепту
36 / 50
Тесто для хлеба позволяет с легкостью собрать эти пикантные пироги.
Если у вас есть любимое тесто для пиццы, используйте его. Они хорошо замерзают, и после того, как они замерзнут, их можно разогреть за полчаса. — Ли Энн Лоу, Грей, Мэн
Перейти к рецепту
37 / 50
Название этого итальянского блюда означает «запеченная паста с фасолью». Но моя занятая семья переводит это как «супер сытный ужин». — Синди Преллер, Грейслейк, Иллинойс
Перейти к рецепту
38 / 50
Это одно из наших любимых основных блюд. Поскольку мы сами выращиваем свинину и говядину, мясо, которое мы используем, всегда свежемолотое. Для разнообразия эти фрикадельки можно приготовить со сладкой сливочной подливкой или приготовить на пару с помидорами. Но мы предпочитаем их с домашней квашеной капустой. — Айона Редемер, Калумет, Оклахома
Перейти к рецепту
39 / 50
Я делаю эти бутерброды в свободное время и замораживаю их, чтобы они были готовы, когда это необходимо, например, для вечеринок, когда мы посещаем футбольные матчи штата Канзас.
— Донна Робертс, Манхэттен, Канзас
Перейти к рецепту
40 / 50
Наслаждайтесь ужином со стейком в миске с этим очень простым и сытным супом из стейка. Из-за порошка чили и кайенского перца он немного жгучий, но рецепт можно легко изменить, если вы готовите для молодых. — Эрика Шмидт, Канзас-Сити, Канзас
Перейти к рецепту
41 / 50
Чтобы разнообразить традиционную запеченную пасту, мы начинаем со сливочного козьего сыра, а затем добавляем моцареллу, рикотту и сыр пармезан. — Тереза Ралстон, Нью-Олбани, Огайо
Перейти к рецепту
42 / 50
От одной мысли об этом блюде у меня разгорается аппетит. Ветчина и сыр внутри — вкусный сюрприз. Остатки хорошо разогреть и сделать идеальный обед с зеленым салатом. — Джин Шервуд, Кеннет-Сити, Флорида
Перейти к рецепту
43 / 50
Эта запеканка из куриного филе, приготовленная в замороженном виде, представляет собой теплую, гостеприимную запеканку, которая после заморозки имеет такой же свежий и кремовый вкус, как и сразу после приготовления в духовке! — Джанин Смит, Колумбия, Южная Каролина
Перейти к рецепту
44 / 50
Свежий взгляд на любимое азиатское блюдо обязательно произведет фурор за обеденным столом.
— Герт Снайдер, Уэст-Монтроуз, Онтарио
Перейти к рецепту
45 / 50
Золотистая корочка и сливочный соус делают этот пирог с овощами настоящим хитом. Мягкий и уютный семейный фаворит имеет удобные инструкции по хранению в морозильной камере на ночь, когда нет времени на приготовления. — Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
46 / 50
Для великолепного праздничного ужина начните с этого необычного блюда. Начните с варки отбивных в яблочном соке, затем сбрызните сладким кленовым сиропом и посыпьте хрустящими орехами пекан. —Test Kitchen, Милуоки, Висконсин
Перейти к рецепту
47 / 50
Это густое и сытное рагу с великолепной северной фасолью обязательно прогонит зимние холода. —Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас
Перейти к рецепту
48 / 50
В свои загруженные дни я дорожу такими рецептами еды в одном блюде.
Смешайте салат, и ужин готов в мгновение ока. — Дороти Видеман, Итон, Колорадо
Перейти к рецепту
49 / 50
Я брала этот сливочный суп, приготовленный в медленном режиме, на обеды и обеды учителей, и каждый раз приносила домой пустой кувшин. Когда школа моего сына недавно создала кулинарную книгу, это был первый рецепт, который он попросил меня представить, и его учителя были рады, что он это сделал. — Эрика Винкель, Ада, Мичиган
Перейти к рецепту
50 / 50
Вот трогательная классика, которую так просто приготовить в мультиварке. Грибы, красное вино и нежная говядина сделают ужин легким и элегантным. — Дина Зевен, Юнион-Гроув, Висконсин
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 24 октября 2019 г.
Katie Bandurski
В качестве старшего редактора отдела продаж Кэти знакомит читателей Taste of Home с лучшими подарками, предложениями и товарами для дома на рынке.
Заядлый гурман и энтузиаст отпуска, Кэти является экспертом в создании значимых моментов. Когда ее нет в офисе, вы увидите, как она исследует Висконсин, пробует новые вегетарианские рецепты и смотрит рождественские фильмы.
37 блюд и рецептов, которые хорошо замораживаются (чтобы удивить себя позже)
Лаура Мюррей
рецепта
Приготовьте свои собственные замороженные блюда из запеченных зити, супов и… ну, теста для печенья.
Автор Элис Уитни
Бывают дни, когда вы увлекаетесь готовкой и у вас больше еды, чем вы знаете, что с ней делать. Когда вы чувствуете особую мотивацию, готовьте большие порции рецептов, которые хорошо замораживаются, и откладывайте остатки для более ленивых ночей. Супы, тушеное мясо, лазанья, блинчики с мясом и тесто для пирогов — вот некоторые из наших любимых заморозок — ознакомьтесь с другими идеями ниже.
Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински
Вполне возможно, лучший нут приготовил себе еду.
Фотография Исы Запаты, оформление еды Спенсером Ричардсом, оформление реквизита Дайной Семан
BA’s Best Baked Ziti
Сохраните последний слой сыра для разогрева, чтобы он стал хрустящим, — поджарьте его по краям.
Michael Graydon + Nikole Herriott
Индейка и куриный бульон
Этот метод можно использовать для индейки, курицы или домашней птицы. (Отлично подходит для до или после Дня Благодарения!)
Alex Lau
Лучшее печенье на пахте от BA
Заморозьте квадраты теста для печенья, а затем просто добавьте несколько минут к времени выпекания, когда достанете их.
Фото Лоры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой
Вегетарианское чили с большим количеством фрито
Быстрое, острое, сытное блюдо, приготовленное в основном из ингредиентов, приготовленных из кладовой.
Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули
Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой ириски
Предварительно разделите шарики из теста на порции, заморозьте в один слой на противне, а затем бросьте их в пакет для хранение.
Маркус Нильссон
Лучшие спагетти и фрикадельки от BA
Приготовление, приготовление и заморозка фрикаделек в соусе ! Тогда все, что вам нужно для ужина со спагетти и фрикадельками, — это отварить макароны.
Heidi’s Bridge
Лучшая фаршированная капуста BA
слезай с дивана.
Christopher Testani
The BA Patty Melt
Удвойте мясную смесь, чтобы растопить и заморозить сырые котлеты. В следующий раз это будет быстрее, чем идти в местную закусочную.
Фото Alex Lau
Веганский бульон умами
Вегетарианец? Этот веганский бульон замораживается так же хорошо, как куриный бульон.
Алекс Лау
Куриный Чоризо Чили
Надоел говяжий чили? Вместо этого используйте курицу и чоризо.
Peden + Munk
Фасоль в бульоне
Если вы собираетесь замачивать сушеные бобы, такие как гиганте, беби лима, каннеллини или нут, то лучше их проварить. Заморозьте эти бульонные бобы в супер ароматном бульоне, и у вас будет готовый белок быстрого приготовления.
Фото Челси Крейг, Food Styling Кейт Бакенс
Лучший болоньезе BA’s
Приготовьте и заморозьте соус. Держите под рукой макароны для (почти) быстрого приготовления болоньезе. Нам больше всего нравятся свежие тальятелле или папарделле, но и сухие ригатони тоже подойдут.
Alex Lau
Блинчики с зеленым луком
Храните сырое тесто для блинов с зеленым луком между листами пергамента для оптимального замораживания.
Джентл энд Хайерс
Тесто для масляного пирога
Яблочный пирог, черничный пирог, клубничный пирог с ревенем — какой бы пирог вы ни захотели, корочка всегда будет ждать вас в морозильной камере.
Алекс Лау
Вареники с беконом, грибами и шпинатом
Мы любим замороженные вареники, но домашние еще вкуснее, и они тоже замороженные!
Фото Челси Крейг, стилист Крис Марокко
Лазанья BA’s Best
Заморозьте незапеченную лазанью за месяц до приготовления — просто дайте ей оттаять в холодильнике на ночь, а затем выпекайте в соответствии с указаниями.
Сырные крекеры, которые можно нарезать и испечь
Сырные крекеры, которые можно нарезать и испечь, помогут вам, когда вам не хватит праздничных закусок. Держите рулон теста в морозильной камере, и все, что вам нужно сделать, это немного разморозить его, нарезать и испечь.
Йосси Арефи
Песто из капусты и орехов
Песто, меняй! Это будет похоже на волшебство, когда вы достанете этот соус из морозилки.
Oddur Thorisson
Gougères
Выложите тесто, заморозьте его на противне и положите в пакет, когда оно затвердеет.
Это крутой трюк для вечеринки, чтобы получить свежие гужеры за считанные минуты.Лаура Мюррей
Маникотти
Если вы собираетесь целый день катать блинчики с маникотти, удвойте порцию и запаситесь еще на черный день.
Фото: Стивен Кент Джонсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич, реквизит — Кален Камински
Фрикадельки из баранины с песто из изюма
Заморозьте приготовленные фрикадельки и песто отдельно, а затем добавьте к ним йогурт и лепешки, когда будете готовы к подаче.
Alex Lau
Булочки с чеддером и грецкими орехами
Заморозьте треугольники из невыпеченного теста для лепешек и яблочного масла отдельно для спонтанного завтрака.
Алекс Лау
Пирог тамале с мятным йогуртом
Заморозьте начинку для пирога тамале и приготовьте ее на ужин, когда захотите.
Фото Лауры Мюррей, стилист Джуди Манчини.
