Печь барбекю своими руками: от фундамента до топки

Если есть дачный участок, то у любого уважающего себя хозяина должна быть печь-барбекю. Отдых на природе немыслим без шашлыка, печеной картошки и гриля. Конечно, можно обойтись простым мангалом, готовым или импровизированным. Но гораздо удобнее и практичнее печь. К тому же, если подобрать дизайн с учетом общего вида всего дачного комплекса, то она украсит собой дачный участок и придаст своеобразный колорит. Построить печь-барбекю своими руками не так уж и сложно. Просто нужно желание и немножко стараний.

Самое первое – это определить место, где будет располагаться печь. Это очень важно. Место должно быть с одной стороны достаточно просторным, но при этом не на виду. Ну, кому понравится, если соседи через забор в рот заглядывать будут? Готовая конструкция не должна примыкать к стенам. Хоть и используется жаропрочный кирпич, но стенки все равно очень нагреваются. (См. также: Как выложить печь своими руками)

К тому же, готовая печь садовая барбекю должна быть расположена недалеко от кухни, иметь вокруг себя вымощенную площадку, потому что трава все равно будет вытоптана, лучше об этом сразу позаботиться.

Рядом должна быть организована либо зона отдыха, либо беседка, где будет накрываться стол. Также следует ориентироваться на окружающие деревья, чтобы они не страдали от жара. Ну и собственно сам дым от очага. Не хотелось, чтобы он шел в зону со столом или сильно мешал соседям. Поэтому с учетом всех моментов нужно место, где дым будет рассеиваться. Ориентировочная площадь под саму печь 2-2,5 квадрата.

Дальше нужен проект. Недостаточно просто представлять, что именно хочется. Стоит нарисовать четкий план, с размерами и всеми составляющими, чтобы в процессе получилась уличная печь барбекю своими руками, а не перекошенная постройка сомнительной надежности.

Виды печей барбекю

Определим, какие виды оборудования можно встретить на современном рынке:

• стандартная печь;
• уличный камин-барбекю;
• русская печь-барбекю;
• печи-барбекю с казаном;
• печь-барбекю с мангалом;
• печь-барбекю с варочной плитой.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: нужно тщательно подготовиться к строительству и учесть все составляющие и материалы. Запастись всем необходимым, чтобы процесс не превратился в «стройку века». (См. также: Как класть печь)

Фундамент для печи

Эта работа требует соблюдения следующих рекомендаций:

1. Под фундамент выполняется разметка. Использовать можно традиционные колышки и бечевку.
2. Формат фундамента должен быть больше основания печи на 5-8 см.
3. Глубина ямы 40-50 см по всему размеру.
4. Подушка выполняется из шлака. Очень тщательно утрамбовывается.
5. Опалубка производится из доски шириной 30 см и длинной соответственно размеру периметра.
6. Производится арматурный пояс.
7. Заливается фундамент бетоном.
8. Бетон заливается весь сразу в один этап, иначе монолитность может быть нарушена.
9. Поверхность фундамента по всей площади должна быть ровной. Никаких уступов или ступенек.
10. Когда фундамент застынет, а это три-четыре дня, можно будет начинать формировать кладку.

Формирование кладки

Первый ряд выкладывается всухую, для четкого ориентира. Каждый ярус будет выводиться под уровень. Это обязательно. Промежутки между кирпичами должны быть в 1 см, тогда кладка будет красивой. Под первый слой кирпичей следует выложить толь или рубероид. Это нужно для гидроизоляции.

Так выкладываются пять уровней. На шестом кирпичи выкладываются поперек. Три следующих ряда выкладываются в полкирпича, а затем опять снова поперек, на этот второй выступ будет укладываться решетка под барбекю. Хотя тут могут быть некоторые отступления. Если хозяева достаточно высокого роста, то под второй выступ можно положить больше ярусов. Тут все очень индивидуально. Если решетка будет достаточно низко по отношению к готовящему человеку, то это будет тяжело для спины. Если очень высоко, то весь жар будет в лицо, да и заглядывать будет не слишком удобно. Так что эту часть следует ориентировать на хозяев.

Строительство печи

После второго выступа возводится еще три яруса, которые завершают основную часть. После второго выступа между каждым следующим уровнем в швы вставляются надежные металлические стержни. Они должны выступать с трех сторон на 75 мм. Это дает возможность ставить решетки для жарки на разные уровни, что нужно для приготовления разных блюд. Для формирования прямоугольного проема в последнем ряду укладывается прямоугольный уголок. Дальше укладка опять продолжается по всему периметру. (См. также: Печь-мангал своими руками)

ВНИМАНИЕ: чтобы внешний вид печи был эстетически выверенным, следует тщательно следить за расстояниями между кирпичами по всей протяженности. Идеально – 1 сантиметр. Для этого можно вместо уголков, как у плитки, использовать металлические пруты квадратного сечения и просто перекладывать их от уровня к уровню.

Рабочую поверхность организовываем путем формирования кирпичной стенки по типу плинтуса в 6 рядов. Устанавливается на отдельный ленточный фундамент, параллельно боковым стенкам барбекю. Последний 6 ряд кладется тычком.

Вырезается лист из фанеры и укладывается между плинтусной стенкой и боковой стеной печи. На лист укладывается доска и покрывается черепицей или плиткой. Также столешницу вполне можно облицевать искусственным камнем. Практично и очень красиво. (См. также: Печь для шашлыка своими руками)

Если в проекте рабочая поверхность связана с печью, или планируются две боковых поверхности, например для посуды или мойки, то вся конструкция должна быть соединена общей задней стенкой. Это более прочно и красиво, к тому же такой дизайн смотрится более выгодно. Пространство под столешницей можно запланировать как место для хранения дров. Это удобно и очень самобытно смотрится.

Если планируется мойка или подведение воды непосредственно к печи-барбекю, то уже в проект следует заложить технические отверстия для подведения соответствующих коммуникаций. Ну, и соответственно, мойка врезается в соответствующую поверхность, которую под столешницу также нужно облицевать аналогичным материалом. Сток лучше бы определить в сливную яму, но если нет такой возможности, то шланг можно выкинуть на грядку с растениями, любящими полив.

Когда раствор затвердеет, уже через несколько дней, печь можно использовать по прямому назначению.

Соответствующие аксессуары имеют свое значение. Ящик для углей, решетки и противни для запекания, задвижки. Если все это приобрести заранее, то будут четкие ориентиры для формирования размеров всей печи в целом. Аксессуары продаются уже готовые, а печь все равно строить. Уж проще так, чем потом не знать, как же начать использовать готовую печку, куда, либо ничего не помещается, либо наоборот, все вываливается. Так что сделать садовые печи-барбекю своими руками на самом деле не очень сложно. (См. также: Садовая печь своими руками)

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: конечно, любое строительство — это и труд и знания. Поэтому лучше доверить такой процесс специалистам. Даже если имеется опыт, работу вполне можно испортить. Но если все-таки есть желание все сделать самостоятельно, то можно обратиться к инженерам хотя бы за качественным проектом. И не отступать от него ни на шаг. Тогда уже точно можно будет получить действительно то, что хотелось бы.

Ну, и проект стоит делать четко с учетом всех пожеланий, чтобы потом не додумывать.

Как уже было сказано, существуют различных варианта печей барбекю. В зависимости от потребностей и потенциального дизайна есть варианты по выполнению. Например, можно сделать садовые камины-барбекю своими руками. Функций у такой печи множество. Она позволяет: готовить, выполнять обогрев, плюс еще эстетический момент. Красота открытого огня всегда привлекала.

Камин-барбекю

Для выполнения камина применяется жаропрочный материал, например, камень вулканического происхождения, красные кирпичи. Самый простой из вариантов, это проект в виде буквы «П». По высоте конструкция не будет превышать одного метра. Между боковыми стенками кирпичной кладки на расстоянии по высоте друг от друга не более 20 см монтируются две решетки. На нижней будет уголь гореть, на верхней будет приготавливаться пища. Кирпич выкладывается на ребро и выравнивается по уровню, по горизонтали и по вертикали.

 

ВАЖНО ЗНАТЬ: кладка камина и порядовка должны выполняться кельмой и мастерком, а для кирпичей дымохода раствор следует класть только руками.

Фундамент для камина должен быть по глубине порядка 50-80 см. Прежде чем класть первый слой кирпича для гидроизоляции выкладывается несколько слоев рубероида или толя. Традиционно такие печи имеют две топки, что подразумевает под собой две дымоходных системы. Дымовые каналы применяют многоступенчатые, что способствует хорошему нагреву, экономичности в работе и оптимальному соотношению тепла и свежего воздуха.

Топка печи

Особое внимание при строительстве печи следует уделить топке. Топка для барбекю – это очень важный элемент. Он требует особого подхода. Высота кладки топки не должна превышать 8 кирпичных рядов, так как это значительно ухудшит тягу, и весь дым будет валить наружу. Для внутренностей следует брать огнеупорный шамотный кирпич, это предохранит наружный красный кирпич от растрескивания.

Труба по высоте также имеет свои ограничения. Стоит остановиться самое большее на 16 ряду, в противном случае тяга также снизится по своей мощности. Чтобы не иметь проблем с чисткой топки, при выкладывании дна, кстати, также огнеупорным кирпичом, не стоит формировать никаких бордюров.

НЕДОПУСТИМО: ставить печь прямо на голую землю без фундамента. Допускать примыкания задней стены печи к деревянным поверхностям дома или забора. Выкладывать топку, и вообще, использовать в монтаже не огнеупорные материалы.

Если все будет сделано правильно и тщательно, то такая готовая печь не только украсит приусадебный участок, но еще и прослужит верой и правдой много-много лет. Хороший отдых на природе стоит потраченного времени и денег, ведь расслабляться надо, а что может быть приятнее вкусной пищи, приготовленной на открытом огне в хорошей компании.

Как построить барбекю своими руками

Самым комфортным и приятным местом для отдыха в кругу друзей и близких являются в наше время приусадебные участки.

Любой отдых скрасит барбекю, особенно если приготовить такое блюдо своими руками.

Каменные печи-барбекю набирают все большей популярности в последнее время.

Несмотря на то, что многие считают печь-барбекю очень сложным технологическим устройством, сделать такое сооружение самому вполне под силу.

Принцип действия барбекю чем-то напоминает принцип работы мангала, потому построить своими руками барбекю довольно просто.

Перед началом работ следует выбрать место для будущего барбекю.

В процессе выбора надо учитывать промежуток относительно дома, на котором будет расположена печь, потому что в процессе приготовления различных блюд вам придется приносить кухонные принадлежности из дому.

Специалисты советуют делать конструкцию печи-барбекю такой, чтобы в итоге она была очень устойчивой.

Первоначальной задачей в ходе строительства барбекю является заливка фундамента.

С этой целью используются доски и разметочные шнуры. После подготовки фундамента начинают непосредственно кладку.

По ходу укладки 1-го ряда кирпича проверяют его горизонтальность. Для этого существует особый инструмент, уровень.

Второй ряд начинают с половинки кирпича. Такой механизм используется во всех следующих рядах аж до пятого.

Пятый делают опорным. Что касается шестого, то его укладывают поперек, после чего следующие три ряда опять выкладывают в полкирпича.

В итоге получится место, на котором можно разместить решетку для жаренья. В десятом ряду делается еще один выступ, затем сверху прибавляется еще три ряда.

В ходе кладки в трех стенах выкладывают металлические стержни для того чтобы на них можно было выложить решетку, делается это между 6 и 7 рядами.

Важно также выкладывать стержни в каждом из рядов до самого конца, чтобы получить в конечном итоге возможность класть решетку на нужную высоту.

На последнем этапе обрабатывают швы, используя расшивку. Она придает сооружению округленности.

Перед началом использования барбекю, сделанного своими руками, по назначению, необходимо подождать пару дней для полного высыхания раствора.

А так же вы можете посмотреть  

видео барбекю из кирпича своими руками

Подобрано для вас:

Как сделать барбекю своими руками

Чтобы делать вкусные блюда на даче, хорошим вариантом будет использование барбекю из кирпича. Сделать своими руками конструкцию, довольно просто.

Наша статья ознакомит вас с принципами работы мини печи, вы узнаете, из чего она может состоять.

Барбекю — самый популярный способ приготовления пищи на природе. Подобная конструкция схожа с мангалом, имеет типовое устройство.

Отличие мангала от барбекю

Специалисты по мангалам, переделавшие массу печей на открытом воздухе своими руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счет тлеющих углей.

Сверху пища не поджаривается. Поэтому приходиться постоянно вертеть шампур.

С барбекю все обстоит иначе. На решетку укладывается мясо, сама решетка становится чуть ниже боковых стенок. В этом заключается вся суть работы данной конструкции. В печи для барбекю поддон выглядит как сплошное полотно, без решеток.

Во время тления угля, пища постепенно поджаривается за счет отражения от стенок самой печи.

Стенки у барбекю высокие, за счет этого над продуктами образуется дымовая шапка, они слегка коптятся в нем, это придает им особый аромат. Если положить в такую печь кусок жесткой свинины, в процессе поджаривания в печи она станет мягкой, сочной.

Можно подумать, что высота над стенками в 25 см не имеет значения, однако это не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, пища поддается малейшему изменению температуры.

Если обратить внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на даче не обходится именно без печи барбекю, мангал не так популярен. Конструкций кирпичной печи для барбекю довольно много, с легкостью можно подобрать для себя удобный вариант.

Как построить барбекю самостоятельно?

На первый взгляд, кажется, что не простое приготовление пищи в печи барбекю, означает, что конструкция сложная. Однако, это не так, построить печь своими руками довольно просто.

Именно любители дачных посиделок сооружают печи своими руками. Материалы для ее строительства всегда у каждого хозяина лежат под рукой. Кирпичи в руках держал каждый мужчина, значит, строительство печи для него не составит труда.

Сначала ставят кирпичные стенки, затем отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, последним этапом является установка решетки для продуктов.

Сооружая печь барбекю важно задуматься о ее внешнем виде. Красиво обработанная конструкция будет лучшим украшением дачного участка.

Особенности конструкции

Если говорить на простом языке, печь барбекю представляет собой самую примитивную кирпичную кладку. Делают ее в виде буквы «П». Такое простое сооружение станет отличным вариантом приготовления пищи на открытом воздухе.

Умелые строители ставят на печах крепления для шампуров, это значительно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не надо, только переворачивать.

Материалы для печи барбекю

Печь барбекю собирается из стандартного красного кирпича, который всегда имеется на участке. Промазывать слои кирпича обычной глиной нельзя, здесь нужен качественный цементный раствор.

В завершении строительства такой печи всегда выводится труба, она служит вытяжкой, навес от непогоды и сильного ветра.

Если имеется вытяжной колпак, такую печь с легкостью можно ставить в беседке, на открытой террасе, от нее не будет исходить прямо в лицо едкий дым.

Мангалы, барбекю – в последнее время пользуются большой популярностью абсолютно у всех. Кто не любит принимать на открытом воздухе вкусную пищу?

Без исключения, всем нравится вкус сочного, поджаренного мяса. Именно для такого удовольствия стоит применить все силы, опыт, соорудить подобную печь. Вы будете гордиться своим изобретением, а также, радовать близких новыми рецептами шашлыка.

Фото барбекю из кирпича

Металлический мангал — это, безусловно, хорошо. Но, кроме функциональности, хочется еще и красоты, особенно на участке: на даче или возле дома. Привлекательный вид без снижения функциональности дают барбекю из кирпича. Есть совсем простые модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более сложные — целые комплексы. Складывать такие без опыта мы не рекомендуем, а вот несложную печь-барбекю или просто кирпичный мангал — пробуйте. Освоите кладку, основные приемы, а потом можно и за более серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного разделения между мангалами и барбекю нет. Основная разница в том, что на мангале готовят на шампурах, а бербекю делают на решетке. Но оба эти способа приготовления можно применять даже на костре, так что — для нас во всяком случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

Еще можно классифицировать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое приспособление, без наличия дымохода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоходы зачастую делают, хотя и простые открытые модели тоже есть.

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно, углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это важно для нормальной эксплуатации печи.

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Барбекю из кирпича с трубой: порядовка

Этот вариант барбекю немного сложнее, но тоже не самый сложный. Самое главное — топочная камера тут имеет прямой свод, а его делать намного легче сводчатого. Кирпичная жарочная камера приподнята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

Начинается все с подготовки фундамента. Для этой печи-барбекю подойдет только монолитное армированное основание (шаг армирования 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент расстилают в два слоя гидроизоляцию, затем начинают кладку. Если барбекю делают в беседке, первый ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент получился ниже, выкладывают дополнительный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

Первые 9 рядов особых пояснений не требуют. Кладут точно по схеме, соблюдая порядок, используя половинки и резаный кирпич, если это указано на плане. Обязательно проверять вертикальность получающихся стенок, а также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно использовать пруток арматуры соответствующего диаметра. Его кладут на край, поверхность ряда заполняют раствором, лишний чуть выше прутка срезают кельмой. После укладки и пристукивания кирпичей, получается ровный шов — пруток не дает кирпичу опуститься ниже чем нужно. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы была возможность уложить 6-й ряд (сплошной), после укладки 5-го, кладут полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — чуть меньше пролета печи — 1450 мм. Полосы нужны 3 — одна с краю, две примерно посередине каждого ряда кирпичей или так, как указано ниже (11-й ряд).

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду обратите внимание — нужны пиленные вдоль кирпичи. Также стоит сказать, что 12-й и 13-й ряды получаются большего размера, чем нижние — образуя декоративный «пояс».

Светлым цветом в этих рядах обозначен шамотный кирпич (ША-8). Кладут его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка небольшой доли цемента). Смеси на основе шамота лучше не использовать: им для спекания нужны очень высокие температуры, которые в уличных барбекю недостижимы. В результате этот раствор может впоследствии просто выкрошиться.

На этой части порядовки тоже все понятно: начинаем формовать свод топки. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

Продолжается формирование свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Далее чередуются 30-й и 31-й ряды до достижения требуемой высоты.

Видео

Фото барбекю из кирпича

Сначала несколько вариантов попроще. Эти барбекю из кирпича вы сможете сделать самостоятельно.

Вариации на ту же тему — отделка оригинальная

Несколько барбекю, которые можно построить, имея уже какой-то опыт, но лучше — доверить специалисту (если найдете, конечно)

Если вы часто проводите время в кругу друзей, любите мясо или рыбу, значит, вам просто необходимо барбекю из кирпича. Эта функциональная позволит приготовить даже большие куски мяса, превратив их во вкуснейшее ароматное блюдо. Предлагаем познакомиться с конструктивными особенностями подробных строений и последовательностью их возведения.

Устройство и принцип работы барбекю из кирпича

В состав современных комплексов обычно входит более трёх топок. Их габариты определяются на этапе разработки проекта. Такое устройство делает печь барбекю многофункциональной. Предусматривается русская печь с духовкой, барбекю из кирпича, коптильня. Возможные и другие варианты. У есть три и более каналов, которые благодаря системе задвижек могут быть изолированы друг от друга.

В состав барбекю входит решётка, устанавливаемая на 20-25 см ниже уровня боковых стенок. Поддон для угля сплошной, что обеспечивает достаточную тягу. Уголь тлеет, поэтому происходит постепенное равномерное приготовление различных блюд. Высота стенок обеспечивает формирование тёплой воздушно-дымовой подушки, благодаря чему приготавливаемая еда приобретается характерный подкопчённый аромат.

Где лучше организовать зону барбекю

При выборе месторасположения барбекю учитывается целый ряд факторов. Оно должно находиться:

• вдали от огнеопасных веществ;
• подальше от деревьев;
• с подветренной стороны строений;
• вдали от .

Располагать комплекс желательно подальше от дома (на расстоянии минимум 5 м). В то же время на минимальном расстоянии от кухни, чтобы хозяйке было удобно готовить. Комплекс желательно замостить, воспользовавшись либо кирпичом. Все деревянные элементы покрыть антипиреном.

Виды готовых комплектов барбекю из кирпича для дачи

Решив приобрести готовый комплект барбекю из кирпича для дачи, обратите внимание на печь-барбекю:

• «Садовая» . Подходит для круглогодичного использования. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Монтируется на . При высоте 1,8 м имеет габариты 1×0,8 м;
• «Престиж» . Весит 600 кг. При высоте в 2,4 м имеет габариты 1,3×1,05 м;
• «Пикник» . Весит 670 кг. Допускает установку вертела. Работает на дровах и угле;
• «Сказка» . Вес − 500 кг. Для приготовления блюд должен использоваться только уголь. При высоте в 2,3 м имеет габариты 1,2×0,8 м.

Прежде чем купить барбекю из кирпича, учтите, что отзывы на готовые конструкции не всегда положительные.

Подробнее на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Как выбрать конструкцию барбекю из кирпича: информация, актуальная при разработке проекта

Среди множества разнообразных вариантов барбекю наиболее популярными являются:

• печи-барбекю, изготавливаемые с дымосборником над , через которые осуществляется отвод дыма от мангала;

• барбекю-комплексы, отличающиеся широким функционалом;

• барбекю-камины.

Комплексы выполняются угловыми и фронтальными. Могут иметь множество элементов, необходимость наличие которых в каждом конкретном случае определяется индивидуально. Судя по чертежам и фотографиям, размеры барбекю из кирпича фронтального типа обычно 3,7×1,3 м, угловых – 2,5×3 м. Хорошая конструкция может включать не только жаровню, но и коптильню, зону, предназначенную для приготовления еды, различные шкафы и многое другое.

Внимание! Выбор в пользу большого комплекса позволит разнообразить перечень приготавливаемых блюд.

Фронтальный комплекс с широким функционалом

Популярные проекты барбекю из кирпича для самостоятельного строительства

Если решено изготовить своими силами барбекю из кирпича, проекты уже реализованных решений придутся очень кстати. Предлагаем познакомиться с популярными вариантами, которые можно воссоздать на .

1 из 6

Строительство своими руками печи-барбекю из кирпича

Приступая к строительству печи барбекю из кирпича своими руками, надо как следует подготовиться. Понадобятся не только материалы и инструмент, но и точное знание технологии, чертежи, в соответствии с которыми будут выполняться работы. Предлагаем разобраться, как самостоятельно возвести подобную постройку на своём участке.

Какие материалы и инструменты нужны для работы: ориентировочный перечень

Выбирая материалы для строительства, надо знать, какой кирпич использовать для барбекю. Потребуется красный и шамотный. Последний предназначен для кладки топки.

Внимание! Требуемое количество кирпича зависит от конструктивных особенностей и габаритов возводимой печки.

Также потребуется:

• печное литьё. Перечень, размеры и количество определяются на этапе разработки чертежа;
• глина;
• для устройства или основные компоненты для его приготовления;
• арматура для повышения прочностных характеристик фундамента;
• лист металла;
• доски для ;
• гидроизоляционный материал;
• кельма;
• уровень строительный;
• для мокрой резки кирпича;
• с подходящими кругами;
• молоток с резиновым бойком;
• шаблон для полукруглой арки.

Как своими руками подготовить чертёж для барбекюшницы из кирпича: полезные советы

Приступая к разработке своими руками чертежа барбекюшницы из кирпича, продумайте следующие моменты:

• площадь и прочностные характеристики основания будущего строения. Фундамент должен быть рассчитан на будущую эксплуатационную нагрузку;
• конструктивные особенности и высоту будущей печи;
• конструктивные особенности жаровни, вертелов и решётки;
• наличие навеса или беседки. При их наличии можно будет не зависеть от погодных условий;
• наличие дополнительных элементов. Кроме барбекю, можно предусмотреть коптильню или . Они должны обязательно присутствовать на чертеже;
• систему защиты от ветра;
• место для хранения угля;
• конструктивные особенности .

Комментарий

Руководитель бригады ремонтно-строительной компании «Дом Премиум»

Задать вопрос

«Приступая к разработке чертежа барбекю из кирпича своими руками, скачайте бесплатно уже готовые решения. Их можно будет использовать как основу.»

Закладка фундамента

От качества основания зависит срок эксплуатации барбекю из кирпича в беседке. Работы начинают с подготовки котлована. Для этого снимают плодородный слой и вынимают грунт на глубину 20-25 см.

Внимание! Габариты закладываемого фундамента зависят от размеров и конструктивных особенностей барбекю. Они должны быть на 0,5 м больше размеров печки во всех направлениях.

Иллюстрация	Описание действия
	На выровненное дно котлована насыпается и утрамбовывается пятнадцатисантиметровый слой щебня средней фракции. Заливаем небольшой слой бетона. Выполняем . Для этого вбиваем пруты через равное расстояние, а также укладываем их вдоль и поперёк, связывая в точке пересечения.
	Заливаем бетон до уровня котлована, закрываем сверху металлическим листом и оставляет на три дня. Лист следует укладывать на кирпичи, чтобы исключить его контакт с залитым раствором.
	Выставляем опалубку и продолжаем заливать основание.

Если вы хотите изучить последовательность самостоятельно, смотрите это видео.

Приготовление глиняного раствора

Для кладки печи выбирается тёмно-красная глина. Её замачивают на сутки до начала приготовления раствора и через день тщательно перемешивают. К размоченной глине добавляют песок в соотношении 1:2. Для повышения пластичности в состав вводится клей для печей и каминов (около 3% от объёма). Состав тщательно перемешивается. Можно приступать к кладке.

Пошаговая кладка барбекю из кирпича

Обустройство топки и печной трубы

Для топки и трубы используется жаростойкий кирпич. Формирование трубы обычно начинается с 18 ряда. В каждом из них для сужения отверстия убирается четверть кирпича. Делается это до 28 ряда. стоит оснастить задвижкой.

Внимание! Вместо кирпича, допустим монтаж металлического короба.

Думаем, следующее видео с инструкцией вам будет интересно.

Внешняя отделка печи-барбекю

Приступая к внешнему оформлению, следует согласовать отделку со стилем дома и других строений, находящих на участке. Единый декор должен быть у всех элементов комплекса.

Сколько стоит строительство барбекю из кирпича «под ключ» – обзор цен

Выполнить весь комплекс работ своими силами под силу не каждому. Зато многих интересует цена барбекю из кирпича «под ключ». Здесь всё будет зависеть от многих факторов, включая размеры строения и его конструктивные особенности. Если решите заказать барбекю из кирпича, обратите внимание на среднюю стоимость популярных моделей.

Часто понятия барбекю и мангал путают, так как они строятся для приготовления пищи на дыму и углях. Но мангал нужен для приготовления шашлыка, а барбекюшница является способом приготовления блюд на открытом огне с помощью решетки.

Обычный мангал можно превратить в барбекю, пристроив к нему решетку.

Барбекю печи бывают мобильными и стационарными, размеры зависят от выполняемых функций. Простейшая печь сооружается в габаритах 0,18*0,07*0,9 м , напоминает обычный мангал с решеткой.

Немного усовершенствованная барбекю возводится с местом для варочной плиты, её габариты составляют 1,7*0,4*1,9 м . Простейший печной комплекс имеет размеры 1,2*2,2*1,9 м .

Печи предлагаются для сооружения с казаном, мангалом, плитой, другими приспособлениями для приготовления пищи на углях . Вам остается выбрать подходящий именно вашим нуждам проект. Мы же подробно расскажем в этой статье о том, как построить барбекю из кирпича своими руками. Чертежи, фото некоторых проектов прилагаются. Ну, а размеры барбекю из кирпича, чертежи и фотографии других моделей печей можно найти на соседних страницах нашего сайта.

Зачем строить уличный барбекю из кирпича своими руками?

Современное разнообразие уличных плит не дает возможности выбрать единственную модель — хочется взять по элементу из каждого проекта. Постройка печи барбекю в саду из кирпича своими руками позволяет скомбинировать их в одну идеальную печь на вашем участке.

Фото 1. Небольшая высокоэстетичная садовая печь барбекю из кирпича с мангалом и рабочим столиком. Строится такая незамысловатая печка барбекю своими руками из кирпича и камня легко и быстро, особенно, если есть специальная инструкция по кладке барбекю с мангалом.

К плюсам кирпичной печи собственной постройки относят следующие преимущества:

• возможность создания собственного проекта;
• построенная таким образом печка будет стационарной — её не украдут, даже если хозяева участка будут долго отсутствовать;
• уверенность в материалах и долговечности собранной печи;
• кладка барбекю настолько проста, что освоить её может человек без опыта печника;
• придание участку классического стиля или стиля кантри ;
• создание повода для гордости перед друзьями.

Какие бывают проекты печи для барбекю и шашлыка из кирпича?

Основные проекты постройки барбекю для дачи из кирпича делятся на 3 вида:

• без трубы — простейшая печь, напоминающая мангал, требующая минимальных затрат на сооружение;
• с трубой — усовершенствованная печь, при приготовлении пищи в которой дым не будет развеиваться ветром в разные стороны;
• с трубой и варочной плитой — для возможности приготовления первых блюд, например, супов, борщей, ухи.

Оптимальным вариантом является создание печи с трубой без плиты , ведь чаще всего компания собирается поесть горячих шашлыков под не менее горячие напитки.

Труба в конструкции печи защитит отдыхающих от беспорядочного рассеивания дыма, летающих частиц пепла.

Постройка барбекю из кирпича: смета расходов

Одним из первых этапов воплощения проекта, является расчет материала, который понадобится для постройки печи. Садовые барбекю для дачи имеют множество схем, показывающих, как сделать то или иное сооружение, а к некотором из них приложена и порядовка. Вот по ней особенно удобно заранее определиться с объемом необходимого стройматериала.

Расчет количества обычного кирпича для сооружения печки с трубой (по рядам): 38+10,5+10,5+10,5+10,5+33+33,5+13+13+13+13+35+35+9+9+9+9+9+9+9+9+18+26+22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 шт.

• обычный красный кирпич 1 сорта — 474,5 шт.;

Расчет количества огнеупорного кирпича для выкладки топливника (начиная с 14 ряда): 7+7+7,5+7,5+7+7,5+7+3 = 53,5 шт.

• огнеупорный кирпич для создания топливника — 53,5 шт.;
• раствор бетона для заливки фундамента или его смесь из воды, песка, щебня, цемента в соотношении 4:4:4:1;
• металлическая труба 15-20 см в диаметре — 1 шт.;
• доска для формирования опалубки — 1 шт.;
• крупнозернистый песок — 17 кг;
• арматурная сетка — 2 м;
• листовой металл — 1 шт.;
• столешница — 1 шт.;
• решетка для печи для сбора углей — 1 шт.;
• силиконовый и термостойкий герметик для заделки трещин кладки — 1 тюбик;
• облицовочный материал .

До перехода к этапу строительства, проверьте есть ли в наличии инструменты :

• лопата;
• строительный уровень;
• веревка;
• рулетка;
• молоток.

Такие инструменты настолько просты, что для их использования сложно подобрать альтернативу.

Внимание! При возведении печи вам понадобятся половинки кирпичей — их можно сделать с помощью шлифовальной машинки.

Вам также будет интересно:

Выбираем и готовим место для строительства

Место, на котором можно построить печь барбекю своими руками, выбирается на основании комфорта и пожаробезопасности. На расстоянии 3—4 метра от печи не должны расти деревья, кусты, трава. Если на участке построены пристройки, баня, другие строения, печь нужно сооружать в отдалении. Преобладающим направлением ветра не должно быть направление в сторону своих и соседских построек.

Фото 2. Импровизированное место для отдыха с мангалом в садовых зарослях. Наверняка у вас на участке есть такой уголок, где отлично впишется кирпичное барбекю. Фото не позволяет оценить размеры площадки, но даже небольшая печь будет смотреться лучше, чем такой выжженный клок земли.

Если обсуждать комфорт использования будущей готовки в уличной печи — удобней всего расположить конструкцию рядом с зоной отдыха — патио, беседкой, террасой. Если на участке не предусмотрено таких мест, можно выбрать любое место для барбекюшницы, а рядом разместить стол со стульями. Учитывайте, что вам понадобится много воды и дров для приготовления пищи и обслуживания печи. Размер рабочей зоны печи подбирается в зависимости от финансовых возможностей и размера участка.

• нахождение с подветренной стороны относительно жилого здания. Иначе дым будет идти на дом, проникая внутрь и оставляя следы копоти снаружи;
• нежелательное наличие растений рядом с барбекю шашлычницей из кирпича — их жизнедеятельность нарушится из-за высоких температур.

Когда место выбрано, следует подготовить площадку для зоны печи . Грунт очищается от плодородного слоя: травы, кустов, деревьев. Убирать деревья из своего участка разрешено без согласования с местными органами власти, при условии отсутствия природоохранных ограничений.

Внимание! Помните, что оставленные в земле корни могут пустить ростки, повреждающие напольное покрытие печной зоны.

Обычно, во время планирования и расчистки зоны для будущей постройки, насаживаются хвойные и плодовые деревья. После этого можно переходить к этапу заливки фундамента по тем форме и размерам, которые предполагает выбранная вами схема чертежа барбекю.

Строительство барбекю из кирпича

Печь на приусадебном участке, к какому типу бы она ни относилась, это сооружение довольно замысловатое и требующее определенного массива знаний. Поэтому для всех, кто решил построить барбекю для дачи своими руками, пошаговая инструкция , которая приводится на данной странице сайта, просто необходима. Если кладка печей барбекю руками — процесс вам незнакомый, вы вряд ли сможете без такой инструкции выложить даже первый ряд кирпичной кладки.

До начала строительства желательно выполнить примерный чертеж для расчета необходимого количества материалов и правильного сооружения конструкции.

Печники с большим опытом работы не используют чертеж для кладки (они и так наизусть знают, как выложить барбекю из кирпича своими руками).

Если же вы не являетесь специалистом, вам — помимо обычного чертежа — понадобятся так же порядовка барбекю из кирпича, кладочные чертежи или подробная схема кладки барбекю.

Строится любая печь для барбекю из кирпича по слоям — один ряд кирпичей за другим. Количество кирпичей в каждом ряду неодинаково и складываться они могут по-разному. Чтобы точно знать, как сложить барбекю из кирпича своими руками и ничего не перепутать, и нужны чертежи с порядовкой. Даже начинающий печник, имея на руках такие чертежи, уверен, что проекты порядовки печей для барбекю помогут избежать при строительстве грубых ошибок.

Как делаются печи барбекю для дачи из кирпича: фундамент (поэтапно)

Тяжелый вес кирпичной печи требует прочного основания. В равной степени подойдет ленточный и монолитный фундамент. Воспользуемся рекомендациями специалистов печного дела и отдадим предпочтение монолитному варианту.

Внимание! Лучше всего замостить рабочую зону вокруг печи.

Итак, приступаем к строительству барбекю своими руками — пошаговая инструкция по заливке фундамента :

• роется котлован размерами 1,5*2 м с глубиной до 0,4 м .
• дно выравнивается с помощью совковой лопаты;
• засыпается слой песка толщиной 10 см , заливается небольшим объемом воды, утрамбовывается;
• устанавливается скрепленная саморезами деревянная опалубка;
• укладывается арматурная сетка;
• фундамент заливается бетонным раствором;
• оставить на неделю до застывания.

Внимание! При перемешивании в растворе скапливается воздух, из-за которого понижается прочность конструкции. Для устранения воздуха, нужно сделать отверстия в незастывшем бетоне.

Кладка барбекю из кирпича: основание

Основание, на котором будет установлена вся конструкция печи, — вот первый этап, с которого начинается кладка барбекю из кирпича. Пошаговая инструкция, которую мы приводим здесь, должна помочь избежать ошибок, из-за которых все сооружение может оказаться в итоге не пригодным для эксплуатации.

Внимание! На этапе выкладки барбекю своими руками пошагово используются красные жженые кирпичи 1 сорта и раствор цемента.

После застывания фундамента, он тщательно изучается на предмет наличия трещин . Их нужно заделать и подождать, пока затвердеют.

Далее, размечается контур печи . Специалисты рекомендуют натягивать шнур между кусками воткнутых по углам арматуры. Вдоль шнура укладываются кирпичи, смазывают цементным раствором и укладывают 2 слой, начиная с половинки кирпича.

Следует проверять ровность кладки с помощью уровня.

Внимание! Постукивайте молотком сверху и сбоку по каждому уложенному кирпичу — благодаря этому упрочняется сцепление стройматериалов.

На второй ряд укладывается решетка для углей. Наносите раствор на торец кирпича для повышения надежности кладки.

Последующие ряды будут начинаться с половинки кирпича . Далее, укладывается 5 рядов кирпича по представленной схеме. Начиная с 6-го, расположится поддон печи — здесь делается небольшой выступ. Кладутся 3 ряда по схеме, и новый выступ для основы печного стола .

Совет! Подбирайте высоту расположения печи и стола, руководствуясь удобством использования. Можете вольно относиться к количеству начальных рядов — они никак не влияют на прочность и надежность сооружения.

Вам также будет интересно:

Кладка печи барбекю: топливник

Внимание! На этом этапе понадобится 2 вида кирпичей — обычный красный и огнеупорный, раствор из глины и песка. Кирпичи будут выкладываться в 2 ряда — внешний из красного кирпича, внутренний из шамотного. Дно топки тоже следует выложить огнеупорным кирпичом.

Основание для топливника и столешницы делается в виде стяжки. Бруски досок выкладываются толщиной в один кирпич кирпича, нарезанные в размер пролета. Сверху заливается раствором из бетона, оставляется на 5 дней .

Высота этой части печи зависит от ее формы: 9 кирпичей для прямоугольной, 7 — для арочной. Глубина — до 70 см . Труба выводится спустя несколько рядов.

Фото 3. Идет процесс строительства барбекю из кирпича. Фото сделано на этапе, когда почти уже готова кладка барбекю печи и завершается возведение дровницы. Еще один модуль находится на стадии кладки первого ряда кирпичей.

Внимание! Для вывода дымохода площадь кладки постепенно уменьшается, каждый ряд сокращается на полкирпича в длине и ¼ в ширине. С 7 ряда начнется кладка трубы высотой до 13 рядов.

Кладка дымохода

Внимание! На этом этапе используется красный кирпич и цементный раствор.

Дымоход в барбекю из кирпича, располагающейся в беседке, покупают в строительном магазине или сваривают из листового материала . Для заделки свободного пространства между трубой и печью применяют термостойкий герметик . В беседке должен быть предусмотрено пожаробезопасное отверстие для вывода дымохода.

Важно! На верхний конец трубы одевается оголовок для создания правильной тяги и защиты печи от осадков, которые могут нарушить ее функциональность.

Столешницу проще купить в магазине, прикрепив к созданному выступу силиконовым герметиком . Чтобы сделать ее самому, нужно оштукатуривать цементом и отделать плиткой или камнем поверхность после установки плиты.

Декорирование печи с трубой

После вывода дымохода, можно позаботиться о внешнем виде барбекю. Для этого производится декорирование печи для шашлыка и барбекю своими руками: выкладывается напольное покрытие нескользким материалом, например, керамогранитом . При этом используется специальный клей. По фасаду проходят шлифовальной машинкой и очищают щеткой для устранения остатков раствора. Можно использовать плитку или дикий камень для улучшения эстетического вида конструкции.

Дополнительные атрибуты

Для повышения комфорта отдыха рядом с уличной печью, желательно позаботиться о дополнительных атрибутах.

Для украшения площадки и возможности уютного проведении время в вечернее время, следует подвести электричество и выполнить освещение стола , очага, пространства под крышей, границ зоны отдыха или участка.

Фото 4. Подробная схема барбекю из кирпича англоязычных специалистов. Помимо самой печи, на рисунке есть и описание рабочего столика с необходимыми размерами. Если вы собираетесь строить барбекю из кирпича своими руками, чертежи такого рода будут необходимы.

Рабочий столик для подготовки пищи к приготовлению, стеллаж для размещения специй, посуды и принадлежностей располагают рядом с рабочей зоной.

Можно полностью разместить печь с трубой в застекленной беседке и готовить вкусные шашлыки круглый год или смонтировать навес для элементарной защиты от осадков.

В качестве мебели для отдыха приобретаются или создаются стол, скамейки или стулья. Дизайнеры не рекомендуют покупать дешевую пластиковую мебель — она испортит атмосферу уличного приготовления пищи и может послужить причиной пожара. Лучше отдать предпочтение кованой, деревянной, плетенной мебели натуральной расцветки.

Пожарная безопасность

Помните о необходимости соблюдать правила пожарной безопасности. Никто не хочет прерывать отдых для вызова пожарной службы и ликвидации последствий возгорания близлежащих предметов.

Правила установки печи для предотвращения пожара:

• необходимость сооружения на надежном фундаменте ;
• отделка металлическими листами или другим невозгораемым материалом пола перед печью;
• размещение на приличном расстоянии от легковоспламеняемых веществ , деревьев, кустов, построек.

Фото 5. Набор импортных огнетушителей различных размеров. В целях пожарной безопасности одним из таких предметов обязательно должна снабжена любая печь барбекю из кирпича: фото демонстрирует, насколько богат выбор у владельца дачи.

Правила эксплуатации:

• при простое печи, ее накрывают чехлом , чтобы осадки не нарушили функциональность;
• ограждать детей от близкого от печи нахождения;
• не оставлять зажженную печь , тем более с едой, без присмотра.

Различные печи барбекю из кирпича: проекты, фото, чертежи

Когда вы не можете остановиться на каком-то одном проекте барбекю из кирпича, фото, схемы, чертежи кладки барбекю могут определиться с выбором. Изучите подготовленную нами подборку иллюстраций, чтобы понять, какой из проектов вам больше по душе. Обращайте особое внимание на сложность предлагаемой конструкции: под силу ли вам будет осуществить тот или иной проект собственными руками?

Фото 6. Фрагмент инструкции, показывающей, как складывается из кирпича печь барбекю. Порядовка кладки барбекю, подобная этой, значительно облегчает работу и особенно — тем, кто никогда не строил кирпичный барбекю своими руками. Чертежи, поэтому старайтесь выбирать именно с порядовкой.

Фото 7. Графическая схема барбекю из кирпича. Своими руками сложить барбекю кирпичный для дачи по такому проекту будет совсем несложно.

Фото 8. Компьютерная модель барбекю из кирпича: порядовка и схема постройки. Барбекю сложить будет легче с более подробной схемой, но даже такой чертеж ускоряет возведение конструкции.

Фото 9. Сгенерированная на компьютере приблизительная схема барбекю из кирпича. Кладочные чертежи, приложенные к такой схеме, дадут точную информацию о размере сооружения и порядке его строительства.

Фото 10. Схематичный набросок пьедестала под проект барбекю. Чертежи с размерами необходимы, какого бы типа печь вы ни выбрали — из камня или из кирпича, маленькую или большую, сложную по своей конструкции или нет.

Фото 11. Сгенерированный на компьютере проект барбекю из кирпича. Скачать бесплатно подобный проект очень полезно, когда есть желание выложить садовое барбекю из кирпича своими руками.

Фото 12. Начинающий печник осуществляет порядовую кладку барбекю из кирпича своими руками. Фото сделано на этапе, когда фундамент уже готов и уже положены несколько рядов кирпичей.

Фото 13. Небольшое уличное барбекю из кирпича. Чертежи такого сооружения предельно простые, однако, если вы решили ставить барбекю из кирпича своими руками, порядовка, подробно описывающая кладку кирпичей, желательна и в данном случае.

ч

Фото 14. Кирпичная печь с двумя трубами. На нашем сайте можно увидеть самые необычные барбекю проекты. Фото данной модели, например, показывает, что печка для барбекю и шашлыка, сложенная своими руками, может напоминать очертаниями печку из русской избы.

Фото 15. Существуют самые разнообразные виды барбекю для дачи из кирпича. Фото показывает удлиненную модель, сложенную уголком. Заметно по боковой стенке, что применялась оригинальная схема кладки барбекю из кирпича.

Фото 16. Возле дощатого забора стоит дачное барбекю из кирпича, своими руками выстроенное хозяином участка. Состоит данное сооружение из трех простейших секций. При этом видно, что применялась достаточно необычная раскладка барбекю из кирпича.

Фото 17. Кирпичное сооружение для приготовления различных блюд на открытом воздухе. Чтобы построить даже такую, относительно простую печь барбекю своими руками, порядовка кирпичной кладки может оказаться необходимой.

Фото 18. Задний дворик загородного дома с зоной барбекю и печью с большим дымоходом. Чтобы построить такое, довольно сложное кирпичное барбекю собственными руками, схемы с подробными размерами и очередностью действий просто необходимы.

Полезное видео

Посмотрите размещенное здесь видео, в котором можно увидеть, как делается кладка барбекю из кирпича своими руками. Показаны и все остальные этапы стройки.

Средняя оценка: 5 из 5 .
Оценили: 1 читатель .

Печь барбекю представляет собой беспламенное устройство открытого типа для приготовления различных кулинарных изделий. Его предок – кельтский очаг, который топился по-черному, без дымохода. Сделать барбекю своими руками несложно, главное определиться, какую именно конструкцию желательно иметь на дачном участке или во дворе загородного дома.

Барбекю или мангал?

Отличие незначительно в техническом плане, но довольно существенно в кулинарном отношении. Продукт, приготавливающийся на мангале, почти не подвергается воздействию дыма, в то время как в барбекю бортики конструкции задерживают дым внутри, в результате чего продукт слегка коптится.

При этом, задержавшийся горячий воздух оказывает на мясо термическое воздействие, создавая на нем аппетитную хрустящую корочку. Кроме того, продукт пропекается изнутри без значительной потери влаги. Из-за чего мясо, приготовленное таким способом, остается внутри сочным, но при этом нежным.

Это имеет и чисто практическое значение, поскольку не обязательно тщательно выбирать мясо для приготовления – оно в любом случае получится достаточно мягким. Кроме того, на барбекю можно поджарить не только его, но и любые другие мясные и колбасные изделия, которые часто лопаются при поджаривании на мангале, а также овощи и лепешки.

Выбор типа барбекю

Заводские модели складных переносных барбекю по факту представляют собой мангал. Также работает и собранный из кирпичей походный вариант. Чтобы он делал кулинарную обработку продуктов по принципу барбекю, следует построить дополнительное внешнее ограждение.

Кроме того, есть еще одна отличительная черта барбекю – устройство не любит чрезмерную тягу, (по сути, ему вообще не нужна вытяжка), потому что при этом слишком быстро эвакуируется горячий воздух и дым, участвующие в приготовлении блюда. Продукт приготовится, но будет утерян специфический вкус и сочность.

Тематический материал :

Обычно строительство барбекю сопровождается установкой трубы с дымовым зонтом, поскольку неожиданно настигнувший дождь может нарушить процесс приготовления, а ветер – раздуть в углях огонь. Высота трубы в этом случае не должна быть излишне высокой, как уже говорилось ранее – для барбекю нежелательна сильная тяга.

Кроме того, надо подготовить нишу для угля и дров, доступность коммуникаций, наличие дополнительных рабочих поверхностей и всяческих полезных и удобных приспособлений. Конструкция будет задавать тон всему участку, поэтому следует тщательно продумать ее дизайн.

Существуют разные типы барбекю:

• закрытый очаг;
• полуоткрытый очаг;
• стационарные открытые;
• узбекская печь-тандыр;
• открытый круглый очаг;
• переносной гриль.

Зона барбекю представляет собой площадку и сам очаг. При выборе разновидности конструкции, кроме дизайнерских соображений, следует руководствоваться частотой использования сооружения, количеством людей, климатом и размером свободного пространства на участке.

Обустройство на даче

Переносное барбекю

Этот вид знаком всем, самая элементарная его разновидность представляет собой обычный металлический мангал. Они могут иметь разное устройство, от самого простого до импортных моделей в стиле хай-тек и сложных кованых витиеватых конструкций. Таким моделям не нужна вытяжка.

Если хочется оборудовать уголок для барбекю, а в наличии только небольшой переносной мангал, то особое внимание следует уделить декоративным элементам и дизайнерским аксессуарам площадки.

Открытый очаг

Эти барбекю представляют собой оригинально оформленное сооружение круглой или квадратной формы, созданное из камня или кирпича. Также может совмещать в себе оба материала. Это сооружение – по сути, просто стилизованное под очаг кострище. Оно традиционно располагается на вымощенной камнем площадке вровень с землей (или в углублении).

Над ним размещается вертел или шампуры, закрепленные на специальных держателях. Уголь и дрова кладут внутрь очага, как и в обычном мангале. Это очень интересная идея для воплощения в любом саду. Во-первых, это экономично, а во-вторых – очень необычно и декоративно выглядит, если стильно оформить.

Подходит для обустройства участка в эко-стиле, а также для воплощения минималистических и восточных стилизаций. После использования рекомендуется накрывать печь клеенкой, прижав по краям кирпичами.

Закрытое барбекю под крышей

Если мангал размещен под навесом, то вытяжка для него не обязательна. Он может иметь любое устройство. В этом случае важна сама зона для барбекю. Декоративно смотрятся многоуровневые площадки, а также вымощенные разными видами материалов с созданием орнаментов. Также можно сделать садовые перегородки и бортики.

Изготовление навеса возможно с использованием кованых элементов или обычных опорных столбов. Эти ажурные стены можно украсить вьющимися растениями: клематисами, фуксией, актинидией или лимонником. С продуваемой ветрами стороны лучше построить капитальную стену, на которую выходит вытяжка, и расположить на ней функциональные ниши. Покрытие кровли следует сделать по типу крыши дома.

Мангал для дачного участка чаще всего представляет собой приподнятую прямоугольную конструкцию с нишами для дров и бортами с углублениями для шампуров. Размеры могут быть разными, но высота не меньше 80 см. Легко построить такой барбекю своими руками даже без опыта. Основу следует сделать кирпичной и облицевать декоративным камнем или шамотом. Кроме того, такому сооружению необходим фундамент.

Стилизовать мангал можно множеством способов: создать нарядную печь с декоративной трубой, брутальный каменный очаг или геометрическую кирпичную конструкцию.

Устройство открытой печи барбекю

Строительство барбекю простой конструкции (см. чертежи) делается без навеса, вытяжка также не предусмотрена. Такой мангал подходит для нечастого использования и может быть переносным. Зона отдыха, имеющая достаточные размеры, в этом случае устроена в виде универсальной мощеной площадки и используется по разным назначениям: как танцплощадка или место для принятия солнечных ванн. Садовый камин на такой площадке будет смотреться неуместно.

Основание очага

Узбекская печь-тандыр

Этот новомодный очаг привнесен к нам с востока. Представляет собой одну из красивейших конструкций. В технологическом отношении – это своеобразный мангал. Строительство барбекю такого вида не стоит пытаться осуществить самостоятельно, не изучив детально его чертежи. А лучше приобрести оригинальный экземпляр, он украшен восточными орнаментами и сделан в соответствии со всеми правилами. Такие очаги позволяют делать блюда, изготовление которых в обычных условиях невозможно.

Размеры такой печи около 1,2 метра в высоту, она имеет форму полусферы с отверстием сверху или сбоку. Сначала в нее закладывают дрова, а после образования углей они вынимаются, и внутрь помещается блюдо, предназначенное для запекания. Для такой конструкции необходимо построить мощеную площадку.

Узбекский Тандыр

Как и другие печи, барбекю нуждается в использовании огнеупорных материалов. Все что применяется для постройки должно соответствовать правилам безопасности. Изготовление пола должно быть из камня, бетона, плитки или кирпича. Можно применять деревянный настил, но следует понимать, что это увеличивает вероятность возникновения пожара.

Оформление площадки

Зона барбекю состоит из площадки и самого очага. При оформлении площадки важно определиться с видом печи и сделать чертеж. Изготовление такого рода очагов довольно простое, поскольку им не всегда необходима вытяжка.

Очень красиво смотрится кирпичный мангал как бы встроенный в склон и обсаженный по контуру клумбами цветов. Площадку можно декорировать ящичками с пряными травами и зеленью, горшками с цветами и мощеными дорожками. Аппетитный декор добавит в дизайн уголка своеобразный колорит в стиле кантри.

Для полуоткрытого барбекю можно сделать декоративный навес, например, расположенный в нескольких уровнях. Интересно будет смотреться мангал, расположенный среди зарослей декоративных трав или хвойных насаждений.

Облицовку можно сделать из керамической крошки, камней, контрастных деталей. При оштукатуривании можно разместить на поверхности печи декоративные керамические фигурки. Главное при декорировании площадки найти индивидуальный стиль и выдержать в нем все атрибуты участка. Можно оформить печь в виде замка, живописной скалы или других причудливых предметов.

Практичным хозяевам имеет смысл совместить в одном сооружении несколько типов очагов, тем более, если они любят готовить и часто принимают гостей у себя на даче. Прекрасной идеей будет построить открытый очаг и купить к нему тандыр, или разместить их в разных участках сада. Все элементы огня прекрасно гармонируют друг с другом, и взаимно усиливают эффект.

Еще одной стильной идеей является оборудование в зоне барбекю подобия барной стойки. В этом случае площадка обретет «клубный» вид. Ее можно сделать из камня или дерева. При изготовлении каменной конструкции следует предварительно изготовить прочный каркас, а затем уже украсить его камнем.

Если на дачном участке уже имеется беседка или павильон, то имеет смысл использовать переносной мангал. Для него надо сделать площадку, вымощенную камнем или тротуарной плиткой, размеры участка должны соответствовать величине мангала или быть слегка больше необходимого. Одним из самых интересных дизайнов садовых каминов считаются современные стили, в частности, минимализм.

Беседка с барбекю своими руками

Многие воспринимают дачу как место отдыха. Зачастую здесь проводятся пикники на свежем воздухе, которые нередко сопровождается приготовлением вкусных шашлыков. А, как известно, для этого требуется место, где можно развести огонь. Им может выступать садовая беседка с барбекю, которую не сложно сделать своими руками. Главное, чтобы она была пожаробезопасной. Как же соорудить такую постройку?

Основные моменты

Для изготовления беседки с мангалом используют различные материалы. При этом немаловажно, чтобы эта постройка гармонировала с ландшафтом на участке. Основными материалами для сооружения таких строений часто являются дерево, кирпич или металл. Если не знаете, какой из них использовать, возьмите древесину. Беседки для сада из неё хорошо впишутся в участок практически любого стиля. Ведь дерево по праву можно назвать универсальным материалом, который позволяет воплотить в жизнь самые смелые фантазии.

К преимуществам деревянных беседок барбекю можно отнести и тот факт, что сам по себе материал является доступным. Инструменты для его обработки несложно достать. Кроме того, если такую постройку обработать специальными средами, то она будет долго и надежно стоять долгие годы. Ещё нужно отметить и то, что процесс строительства занимает немного времени и, главное, сравнительно простой. При этом имеется возможность использования облегченного фундамента.

Беседке с барбекю из кирпича нужен более полноценный базис. Этот материал обычно используют для возведения капитальных конструкций. Кирпичная беседка для сада обойдется дороже, чем деревянная. И, пожалуй, это единственный серьезный недостаток такой постройки.

Достоинств кирпичной беседки гораздо больше. Если возводится конструкция с мангалом, то важным преимуществом является её пожаробезопасность. Ведь кирпичная постройка не боится искр, которые запросто могут появиться при приготовлении пищи в мангале. Кроме того, конструкции из этого материала не требуется какой-то особенный уход. Такие беседки для сада не нужно часто ремонтировать. Ведь сам по себе кирпич является весьма прочным и долговечным материалом. Помимо этого, из него можно соорудить закрытую беседку барбекю, которая сможет укрыть от любых погодных капризов, будь то снег, дождь или ветер. Поэтому здесь можно даже встречать Новый год.

Гораздо сложнее возвести кованую беседку. Особенно если отсутствуют необходимые навыки и достаточное количество свободного времени. Стоимость такой конструкции зависит во многом от выбранного дизайна и сложности. Ковка позволяет создать по-настоящему уникальную беседку, которая сможет стать особенностью любого сада. Причем мангал можно возвести в одном стиле с беседкой. В этом же стиле возможно сделать садовые скамейки и прочий декор участка, выполненный при помощи ковки.

Кованая беседка является долговечной постройкой. Срок службы можно значительно увеличить, если использовать порошковую покраску, алкидные растворы и эмали. Эти средства позволяют предотвратить образование коррозии.

Нередко владельцы участков выбирают постройки, при сооружении которых комбинируется сразу несколько материалов. Их свойства нередко дополняют друг друга. Например, бывает застекленная беседка с барбекю, выполненная из кирпича, в которой присутствуют элементы ковки в качестве украшения.

Материалы для беседки с барбекю

Если уж вы задумали сделать барбекю в такой постройке, то без отрытого огня обойтись не получится. Именно это нужно учитывать при выборе материала. Поэтому нужно обеспечить хорошую противопожарную безопасность. Следовательно, нельзя использовать легко воспламеняющиеся материалы. Позаботьтесь не только о своем комфорте, но и о безопасности.

Перед выбором материалов для возведения подобной конструкции, рекомендуем воспользоваться следующими советами:

1. Пожалуй, наиболее часто беседки возводят из кирпича либо камня. Но дерево никто использовать не запрещает. Нужно только защитить его от огня. Это делается с помощью специальных защитных составов.
2. Если в барбекю предусмотрен отсек под поленницы, то его и другие элементы рекомендуется сделать из газобетонных блоков. При этом в качестве материала для дымохода и топки лучше всего использовать жаростойкий печной кирпич.
3. Важно правильно подобрать металл для металлических элементов барбекю. Для этой цели рекомендуется использовать чугун, который отличается хорошей устойчивостью к высоким температурам. Кроме того, этот материал не прогорает, долговечен и, что более важно, безопасен. Ещё для этой цели можно использовать нержавеющую сталь с покрытием из титана.
4. Иногда для возведения конструкций применяется обычная сталь. Однако этого делать не рекомендуется, потому, что она быстро прогорает, неустойчива к высоким температурам. Кроме того, при её нагревании образуется окалина, которая может попасть в пищу.
5. Пол в летней беседке с барбекю лучше всего выложить огнеупорной плиткой. Если вы хотите все-таки использовать для этой цели обычный материал, то обязательно пропитайте его антипиреновым (защитным) составом.

Кстати, пол в беседке и её крыльцо желательно покрыть плиткой, выложенной с определённым уклоном. Самым сложным будет создать этот самый уклон, который обычно составляет 2 градуса. Именно он позволяет обеспечить сток воды к отверстиям в сторону каждого выхода. Такие же желоба обычно имеются и в нижней части цоколя. Этот наклон позволит избежать скапливание влаги, а, следовательно, людям в этой беседке будет комфортнее находиться.

Как сделать беседку своими руками с барбекю

В этом деле важно учесть ключевые особенности садового участка, где будет проводиться строительство. Причем место для будущей беседки необходимо выбрать заранее. Лучше всего подобрать участок земли, находящийся в тени. При этом площадка должна быть ровной без уклонов.

Поэтапный порядок выполнения работ:

1. Когда участок подобран, можно начинать делать разметку фундамента. Размер базиса во многом зависит от вида используемых материалов, а также от вида печи. Можете воспользоваться готовыми проектами беседок с барбекю либо составить свой собственный.
2. Для данной конструкции могут использоваться разные виды фундамента, но лучше для этого подойдет ленточный базис. Такая основа сможет выдержать вес постройки и мангала. В любом случае, фундамент должен быть заложен как минимум на глубину 330 мм.
3. На дно вырытой траншеи необходимо высыпать слой песка толщиной 80 мм. После чего сверху следует уложить металлическую сетку или арматуру. Затем можно приступать к заливке бетона.
4. Когда с заливкой бетона закончили, можно заняться кирпичной кладкой. Первые два ряда рекомендуется выложить сплошным слоем. После чего необходимо разметить расположение ниши под дрова. Она выкладывается из семи сплошных рядов кирпича.
5. После возведения ниши нужно сложить дымосборник и трубу. Верхнюю часть трубы необходимо защитить от попадания осадков с помощью листа металла.
6. Когда кирпичный мангал будет готов, можно заняться возведением стенок вокруг него. Запомните, при постройке беседки барбекю для дачи рекомендуется использовать не один материал, а комбинацию нескольких. К примеру, для топки можно применить жаростойкий металл, а стенки очага изготовить из камня либо кирпича.
7. Даже если монтируемый мангал будет выполнен из другого материала (не из кирпича), фундамент беседки должен иметь достаточную прочность. Если платинируется построить каменную печь, то обязательно учтите все особенности возведения такой конструкции.
8. Важно не забывать сделать вытяжку. В противном случае, дым может быстро всем испортить времяпровождение в беседке. Вытяжка, как правило, изготовляется из кирпича или металла.
9. В зависимости от размеров беседки для базиса может понадобиться укладка поперечных лаг. Если это было сделано, но на них затем настилается доска. Бруски можно уложить вплотную друг к другу либо оставить между ними зазор примерно 11-22 мм. Во втором случае проводить уборку мусора, скопившегося после приготовления пищи в мангале, очевидно, будет легче.
10. Если беседка капитальная, то ее стены можно поднять до уровня крыши. Хотя, вместо стенок допускается возвести простые парапеты из кирпича, дерева или других подходящих материалов. Причем их оптимальной высотой будет 1,1-1,5 м. Сверху на парапеты крепятся перила.
11. В середине пролетов и по углам необходимо установить столбы сечением 550 на 550 мм. На самом деле их можно сделать толще. Самое главное, чтобы они смогли выдержать крышу. Для односкатной кровли с одной стороны обычно устанавливаются опоры примерно на 220 мм больше по высоте, чем столбы на другой стороне. Таким образом, получится необходимый скат.
12. Вдоль длинной стены беседки на столбах нужно закрепить лаги, после чего на равном расстоянии друг от друга на них набиваются бруски сечением 40 на 40 мм. Затем можно укладывать на крышу кровельный материал. В качестве него можно использовать поликарбонат, шифер, металлочерепицу либо профнастил.

Если вы знаете, что не сможете построить беседку с барбекю своими руками, то обратитесь за помощью в компании, которые занимаются возведением подобных сооружений. Там для вас смогут подобрать уже готовые чертежи беседки с барбекю. Это, конечно, обойдется несколько дороже, чем работа, выполненная собственноручно. Тем не менее, данный вариант позволит в кратчайшие сроки построить у себя на даче такую уютную зону для отдыха, как беседка с мангалом.

Возведение зоны для барбекю

Поэтапный порядок выполнения работ:

1. Для печи необходимо залить отдельный фундамент, который также должен быть закреплен арматурным каркасом. Для приготовления смеси для базиса используется цемент №300.
2. Когда бетонное основание застынет, на него необходимо уложить листы гидроизоляции, после чего кладется кирпич. Причем с наружной стороны используется красный облицовочный, а внутри — термостойкий.
3. Для приготовления раствора для кладки смешиваются 3 части глины и 1 часть песка. Воды должно быть добавлено столько, чтобы консистенция раствора была похожа на сметану. Основание будущей печи в результате кладки напоминает форму буквы П. Высота конструкции должна примерно составлять 1,1 м.
4. В процессе кладки между боковыми сторонами необходимо установить на расстоянии 260 мм друг от друга две решетки из чугуна. Верхняя используется для приготовления пищи, а на нижней готовят угли. Важно установить над верхней решеткой дымоход.
5. Для того чтобы облегчить процесс кладки кирпича, можно использовать пару штырей длиной около 420 мм. Эти опоры в процессе кладки углов цоколя и при возведении колонн закрепляются прямо в раствор. Если брать их в качестве ориентира, то можно равномернее располагать кирпичи.
6. После очередного ряда штыри вытаскиваются и переставляются на следующий ряд также под раствор. Этот способ позволяет выложить цоколь правильной геометрической формы. Кроме того, все колонны получатся ровные по высоте.

Выше была описана одна из самых простых конструкций. Несколько сложнее будет возвести барбекю с основанием в виде буквы Е. Данная конструкция предусматривает наличие двух углублений внизу, которые могут использоваться для хранения дров. С этой целью верхнюю часть лучше изготовить из огнеупорного кирпича, а нижнюю из газосиликоновых блоков.

Нередко в конструкции барбекю предусматривается не только печь, которая является основой, но и некоторые дополнительные функции. Получается многофункциональная печь. Например, здесь же может быть расположена раковина со всем необходимым оснащением и боковые отсеки, предназначенные для разделочных работ.

Какие бывают мангалы

Сегодня в продаже существуют разные конструкции готовых мангалов. Рассмотрим только некоторые из них. Кстати, определиться с конструкций следует еще при проектировании. Итак, рассмотрим основные разновидности:

1. Самыми простыми, пожалуй, являются складные разборные мангалы, которые в сложенном состоянии представляют собой раскладной чемодан, легко помещающийся в багажник автомобиля. Из недостатков нужно отметить тот факт, что его стенки могут быть легко деформированы. Кроме того, они плохо переносят длительный нагрев и в них нельзя использовать дрова.
2. Одними из наиболее популярных сегодня являются металлические мангалы. Они заслужили свою «славу» благодаря надежности, небольшому весу и долгому сроку службы. Стальные стенки хорошо сохраняют жар, а в коробе можно успешно разводить огонь. Кроме того, стальной мангал не ржавеет и не требует частого ухода. Над ним можно смонтировать решетку, шампура для мяса либо вертел для жаркого.
3. Самым подходящим для беседки, пожалуй, является чугунный мангал. Конструкции такого типа очень долговечны. Кроме того, они потребляют для приготовления пищи гораздо меньше топлива, чем другие варианты. При этом их легко использовать.
4. Довольно долго могут прослужить кирпичные мангалы. Только для них требуется надежный и достаточно прочный базис. Важно, чтобы он смог выдержать вес тяжелой конструкции.
5. Для людей, которые по своим причинам не любят запаха дыма или открытый огонь, но желают приготовить вкусное мясо у себя на даче, довольно приемлемым вариантом станет электрический мангал.

Беседка с барбекю: фото

 

Как построить барбекю своими руками

Перед тем как начинать строительство печи барбекю важно заранее сделать чертеж. Это позволит правильно рассчитать количество рядов кирпича, создающих пространство, обеспечивающее удобное приготовление пищи.

Одновременно на этом этапе решается, насколько многофункциональным предполагается сделать барбекю.

Если есть возможность подвести воду, то по сторонам от самой печи, можно подготовить место для столешницы и раковины, можно сделать ниши для ведер с водой и раковину, место для хранения дров, в общем, простор для фантазии неограничен.

Самую примитивную печь барбекю выполняют, выкладывая 8 – 9 рядов кирпича с вмонтированными прутами для решетки и поддона, повторяя очертания буквы П. Однако этот вариант не самый практичный и недолговечный.

Поэтому рассмотрим, как построить простую печь барбекю, с местом для жарки, столешницей и местом для дров (чтобы поднять печь на удобную высоту). В любом случае самая удобная глубина ниши для жарки – 60 – 70 см. Поэтому зачастую эта цифра соответствует ширине печи.

Возведение фундамента

 

Для барбекю фундамент обязателен, но достаточно неглубокого ленточного фундамента. После разметки под фундамент, выкапывается яма глубиной 30 см.

Важно, чтобы он имел одинаковую толщину, поэтому если поверхность отведенного участка идет под уклоном, то лучше часть фундамента поднять, чтобы выровнять его по горизонтали.

Ширина ямы должна быть на 5 – 7 см больше, чем нужно для фундамента – это запас на опалубку. Затем дно засыпается шлаком и хорошо утрамбовывается. Сбиваются деревянные щиты для опалубки. Толщина щитов – 30 см, длина – в зависимости от нужной длины фундамента.

После установки опалубки нужно уложить арматуру. Можно уложить сваренную сетку из металлических прутьев, а можно заполнить яму подходящими кусочками металлолома.

Затем готовится бетонная смесь. Для этого можно взять 2 ведра песка, 1 ведро цемента и 1 ведро мелкого щебня. Деревянная опалубка увлажняется (чтобы меньше тянула влаги) и заливается фундамент.

Лучше не делать перерывов в работе, чтобы основание высыхало равномерно. Одновременно нужно следить, чтобы кусочки арматуры не выглядывали с бетонного основания.

Далее, на несколько дней строительные работы останавливаются, только фундамент нужно периодически смачивать водой.

Кладка стен

 

После высыхания фундамента возводятся стены. Изначально готовятся 2 ниши для дров: одна – под жарочной нишей, вторая – под столешницей. Получается, что стены нижнего яруса нужно сделать в виде буквы Ш.

Особенно внимательно нужно укладывать первый ряд строительного материала. Фундамент подлежит разметке, для обеспечения правильного направления кладки.

Чтобы обеспечить правильную перевязку второй ряд начинают с половинки кирпича и так далее. Таким образом, создается необходимая высота (75 см). Далее, фронтальные стенки соединяются уголком.

Теперь нужно уложить 3 ряда кирпичей по всем сторонам. Так, если смотреть сверху, получится 2 квадрата. Укладка кирпичей третьего ряда зависит от того, какой тип перегородки предпочтительнее.

Перегородка

 

Перегородка нужна, чтобы отделить отделение для жарки и нишу для дров, а также служит основанием под покрытие столешницы. Можно поступить двумя способами: положить на выступы прочные металлические листы или что-то подобное или же сделать стяжку на деревянные доски.

В первом случае кирпичи третьего ряда укладываются поперек кирпичей второго ряда. Важно, чтобы образовавшийся выступ был одинаковым со всех сторон.

Если планируется сделать стяжку, то поступается следующим образом. Третий ряд кирпичей укладывается, как и предыдущий, но со смещением в стороны на 1-1.5 см. На образовавшуюся ступеньку кладутся доски, толщиной в 2-2,5 см. Затем предварительно увлажненная поверхность заливается цементом. В данном случае края кирпичных рядов исполняют роль опалубки.

Опять работы приостанавливаются до полного высыхания стяжки. При этом основание под столешницу уже готово и ее можно отделать плиткой, положить сверху мраморную плиту или использовать другие материалы.

Пока цементный раствор не высох, желательно закругленным шпателем пройтись по швам, чтобы неровные швы не портили внешний вид. Таким образом, поступают и со швами при последующей укладке.

Возведение топки

 

Топку можно расположить вверху одной из имеющихся ниш (поверхность второй отводится под столешницу), а можно поставить по центру (только если перегородка сделана на стяжке) – тогда в качестве столешницы будет пространство по сторонам. Первый вариант более удобный, второй – красивее.

Топку лучше сделать, используя огнеупорный кирпич. По сути, топка – это П-образная ниша. Если планируется часто пользоваться печью, то таким же кирпичом желательно выложить и дно ниши для жарки.

Возведение места для топки схоже со строительством предыдущих ниш, только следует подготовить опоры для поддона с углями или дровами и жарочной решетки. Для этого можно вмонтировать металлические штыри на нужной высоте с расчета по 2 со всех трех сторон, или хотя бы по 2 с боковых сторон.

Первые штыри для поддона укладываются в раствор между первым и вторым рядами топки. Затем между вторым и третьим рядами располагаются штыри для решетки, для дров или углей.

Следующие несколько рядов укладываются как обычно. Штыри вмуровываются на удобной для каждого высоте. Зачастую на трех уровнях – между четвертым и пятым рядами, между шестым и седьмым и между седьмым и восьмым.

Равным образом, выступы для решеток можно сделать из кирпича. Для этого при кладке топки в ряды, которые образуют выступ, кирпич укладывается поперек предыдущего ряда.

При этом необязательно таким образом начинать создавать первый из рядов. Можно по одному кирпичу с каждой стороны положить вдоль, а остальные – поперек. Задняя стенка укладывается как обычно.

Устройство дымохода

 

Если собственноручное строительство барбекю осуществляется на дачном участке, то конструкцию можно оставит недоработанной. Изготовленная печь уже пригодна для жарки, но ее слабым местом является непредсказуемое направление дыма. Поэтому наличие дымохода приветствуется.

Этапы создания дымохода

 

1. Сначала оформляется верх отделения для топки, так же, как и для дров, то есть на уголок укладывается несколько рядов кирпичей.

2. Затем нужно сделать переход от широкого проема в дымоход. При укладке следующего ряда кирпичи передней и задней стенки смещаются вовнутрь на часть ширины кирпича.

Боковые стенки смещаются на половину длины кирпича. Так выкладывается 6 рядов. Верхняя конструкция печи будет напоминать ступеньки и значительно сузится.

– Затем обычным способом выкладывается 10 рядов кирпичей. Эта высота обеспечит хорошую тягу.

Не стоит переход и дымоход делать выше, чтобы «поднять» выход дыма – это уменьшит тягу.

Печь барбекю готова.

 

Единственный момент – перед разведением огня нужно выждать еще несколько дней, чтобы раствор высох. Иначе он может растрескаться.

Рекомендуется продумать возможность создания крыши для дымохода. Можно приобрести несъемную специальную крышу и сразу ее установить.

На крайний случай достаточно после использования барбекю и на зиму, закрывать дымоход любой жестянкой. 

Если не хотите строить все сами – заходите на https://kaminochag.ru/ и заказывайте себе барбекю на свой вкус и цвет! 

Комплекс барбекю из кирпича своими руками: проекты

Барбекю – это уличное кирпичное оборудование для приготовления пищи, которое может существовать самостоятельно или в комплексе, например, с мангалом, казаном, коптильней или русской печкой.

Принцип действия барбекю основывается на естественной циркуляции воздушных масс внутри печи без использования открытого огня.

Виды барбекю-комплексов

1. Садово-дачный. Один из простейших типов дачного оборудования, который под силу сделать своими руками. Конструкция состоит из печи-барбекю, оснащенной дымоходной трубой и секциями для посуды, дров или продуктов.
2. Комбинированный. Включает в себя несколько печных устройств: плиту, русскую печь и дополнительное отделение. Для создания такого комплекса, кроме энтузиазма, понадобятся более глубокие познания и опыт в печном деле.

Особенности установки

Для строительства печи необходимо заранее продумать, где будет располагаться сооружение. При выборе места для комплекса-барбекю лучшим решением станет совмещение печи с беседкой или уличной обеденной зоной.

Для комфортного отдыха в будущем стоит учитывать направление и силу ветров в предполагаемой зоне установки. А для сохранения окружающей территории монтаж нужно проводить на некотором расстоянии от забора, садовых растений или деревянных сооружений.

Печь-барбекю удобнее всего располагать недалеко от жилой постройки, а еще лучше – рядом с кухней, чтобы в случае необходимости можно было сразу принести недостающую посуду или продукты.

Рекомендуется выдерживать все дачные постройки, включая барбекю-комплекс, в едином стиле, а при планировании сооружения заранее продумать соответствие размеров печи и дачного участка.

Для защиты барбекю-комплекса от дождя и снега можно соорудить навес, который станет спасением при желании насладиться отдыхом у печи в непогоду.

Материалы для строительства

Приступив к планированию установки, необходимо заранее учесть все детали и составить чертеж. На нем отмечаются размеры будущей конструкции и обозначается количество необходимых стройматериалов.

Если позволяет площадь территории, барбекю-комплекс можно соорудить вместе с русской печкой, плитой и мойкой.

Перед началом строительства обязательно нужно запастись следующими материалами:

1. Гравий. С его помощью выравнивают поверхность перед постройкой комплекса.
2. Песок.
3. Кирпич. Подойдет только огнеупорный и стойкий к перепадам температур материал.
4. Цемент.
5. Строительная сетка или металлические прутья диаметром 10-12 мм для укрепления стяжки.
6. Крепежное оборудование: гвозди и саморезы.
7. Бруски.
8. Прямые деревянные доски (размером 2,5 мм, толщиной и высотой по 100 мм). Они нужны для формирования опалубки.

Позаботившись о материалах, необходимо подготовить инструменты. Для работы понадобятся:

• строительные защитные очки;
• уровень;
• болгарка;
• простой карандаш для наметки контуров;
• рукавицы для работы с раствором;
• строительный миксер.

Кирпич для постройки

К этапу выбора материала для барбекю-комплекса стоит подойти со всей ответственностью, поскольку кирпич является базовым элементом конструкции. Так как печь-барбекю находится на улице круглый год, время от времени она подвергается резким перепадам температур, например, после работы в зимний период.

Чтобы создать устойчивую конструкцию, для разного участка печи нужно использовать подходящий вид кирпича. Так, в местах наибольшего нагревания укладывается огнеупорный, а в остальных частях – керамический.

Для постройки печи-барбекю можно применять кварцевый, углеродистый или печной кирпич, однако предпочтительнее использовать последний вид. Благодаря большому содержанию глины он обладает высокой жароустойчивостью.

Для постройки барбекю ни в коем случае нельзя применять силикатный кирпич, поскольку его физико-химические свойства не соответствуют требованиям отопительных устройств.

Раствор для кладки кирпича

Для прочной и надежной кладки шамотного кирпича лучше всего подойдет раствор на основе песка и глины. Последний компонент необходимо замочить на 2-3 дня. Затем в состав нужно добавить просеянный с помощью сита песок. Следует контролировать степень густоты смеси. Если состав получится слишком плотным, швы будут толстыми и неаккуратными.

Чтобы приготовить цементный раствор для кладки облицовочного кирпича, нужно смешать огнеупорный цемент с просеянным песком в соотношении 1:8. Сухая смесь заливается жидкостью и при постоянном помешивании доводится до нужной консистенции. Полученный раствор можно применять для наружных кладочных работ.

Фундамент

Перед началом кладки кирпичной печи нужно подготовить для конструкции прочное основание. Для этого необходимо придерживаться следующих этапов:

1. Выкапывается траншея глубиной 20 см для закладки фундамента.
2. В глубокий ров щебень засыпается, утрамбовывается и обильно сбрызгивается водой.
3. Поверх слоя измельченного камня укладывается сетка арматуры.
4. Подземная часть фундамента заливается бетоном.
5. Для основания под очаг на поверхности земли устанавливается деревянная опалубка высотой 10 см.
6. Форма засыпается щебнем, утаптывается и смачивается водой, затем заливается бетоном.
7. Потребуется три дня, чтобы раствор успел хорошо схватиться.
8. После того как строительный материал полностью застынет, можно снять опалубку.

Сооружение

Сооружение барбекю-комплекса начинается с кладки кирпичной основы на расстоянии 4 см от границы основания. Бруски располагаются в шахматном порядке. Высота будущей печи-барбекю, как правило, регулируется в соответствии с ростом хозяина оборудования, однако можно придерживаться и средних размеров.

Рекомендуемая высота постройки составляет 60 см. В крайнем случае разрешается доложить еще один ряд кладки. Если не придерживаться рекомендуемых параметров, устойчивость конструкции может нарушиться.

Далее переходим к обустройству топочной камеры печи. С помощью опалубки делается армирование и бетонирование топки размером 80х80 см. Форма будущего сооружения подпирается деревянными брусками, скрепленными саморезами. Этот нюанс упрощает демонтаж. Дно устройства для сжигания топлива и пространство внутри опорной ноги полностью заливаются бетоном. Постукиванием по поверхности опалубки нужно выпустить воздух.

Спустя несколько дней можно приступить непосредственно к кладке кирпича на бетонной поверхности. Для центральной части мангала, наиболее подверженной действию высоких температур, нужно использовать огнеупорный кирпич.

По такому же принципу сооружаются все стены топки, кроме передней. При ее кладке необходимо оставить место для крепления шампуров и решеток.

Конструкция дымохода

Постройка дымохода начинается с заготовки четырех армированных балок из бетона. Две из них укладываются параллельно в ряд кирпичей, а остальные – сверху, перпендикулярно первым. Полученную конструкцию необходимо обложить кирпичами. Это позволяет увидеть контуры будущего дымохода. Добавив еще четыре ряда, работу над дымовой трубой можно считать законченной.

Для сооружения верхней части печного комплекса по углам конструкции закрепляются половинки кирпичей. Их нужно накрыть бетонной плитой и зафиксировать клеевым раствором.

Завершающий этап

На этой стадии можно проводить отделочные работы. На мангал устанавливаются решетки и поддон с углями. Для изготовления последнего можно использовать лист металла, согнутый в виде прямоугольника со скрепленными краями. Для удобства кладки дна одна сторона подгибается внутрь.

Решетку также можно сделать самостоятельно при наличии опыта работы со сварочным аппаратом. Главное условие – ее размеры должны выходить за границы очага для углей.

По завершении работы печной комплекс декорируется штукатуркой и покрывается лаком.

Конструктивные варианты

Дополнительную секцию барбекю-комплекса можно использовать несколькими разными способами:

1. В качестве мойки. В таком случае отпадает необходимость в кирпичной кладке этой части устройства. Достаточно приспособить приставную тумбу.
2. Как казан. В этом варианте нужно обустроить топку с выведенным каналом в общий дымоход. Если позволяет площадь печи, рекомендуется соорудить устройство с двумя котлами: один для воды, а второй для тушения.
3. Совмещенный вариант с мойкой и казаном, разделенными кирпичной перегородкой, при этом последний располагается над топкой.

Уход за барбекю из кирпича

Нужно проводить регулярную очистку печного оборудования от золы, углей и сажи из золовника. После каждого использования печи необходимо удалять грязь с очага, не забывая время от времени прочищать топку и дымоход.

В зимний период лучше убирать решетки в сухое место, чтобы на них не образовывалась ржавчина. Важно позаботиться обо всей конструкции, накрывая ее специальным чехлом в случае отсутствия постоянного навеса.

В статье использовались фото, принадлежащие сайту barbekju.ru.

Похожие статьи:

инструкция по возведению барбекю-комплекса из кирпича

В нашем руководстве мы расскажем вам как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно. Пошаговая инструкция с фото процесса постройки поможет вам разобраться в деталях самостоятельной кладки этого сооружения.

В итоге у вас должен получится мангал-барбекюшница как представлен на фото ниже.

Итак, вы определились с видом мангала, его размерами и местом расположения. Теперь необходимо соорудить под него фундамент.

Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес печи из кирпича, а это порядка 3 тонн, то можете приступать к стройке сразу. Если же вы собираетесь построить мангал с нуля, то первым делом залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.

Инструкции к постройке таких фундаментов вы найдете в нашем разделе « «.

Следующим шагом будет устройство гидроизоляции под кирпичный мангал. Делается она для предотвращения намокания нижних кирпичей капиллярным подсосом. Достаточно будет простелить рулон рубероида или гидроизола. По окончании стройки, лишнее срежете ножом.

Мангал барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.

Приступаем непосредственно к кладке мангала.

Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, как вписывается ваше будущее сооружение на фундамент. Не забудьте оставлять между кирпичами зазоры в 1 см. А также проверьте диагонали, они должны совпадать.

После этого, можно начинать кладку барбекю. Лицевой кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношения цемент-песок 1:3). Для пластичности раствора добавляют известь или специальный кладочный пластификатор из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический прут, арматуру и т.п. В местах примыкания кирпичей без перевязки, кладка армируется перфорированной лентой, проволокой и т.д.

Делаем кладку со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для распиливания кирпичей вам понадобится «болгарка» с диском по камню.

Продолжаем выкладывать мангал барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы каждые 3 ряда. А также, проверяйте совпадение длины диагоналей мангала.

Продолжаем кладку.

После того, как вы сделаете 8 рядов кладки, придет время делать перемычки для мангала и столешницы. Выглядеть они должны так, как представлены на фото ниже.

Сделать такие перемычки можно несколькими способами.

Во-первых, можно скрепить кирпичи металлической шпилькой и раствором.

Во-вторых, можно использовать металлические уголки.

В нашем случае, мы воспользовались вторым способом. Сложили уголки друг с другом в виде перевернутой буквы Т и отпилили половину полки. Вот что получилось.

Уголок берите размером не менее 45х45 мм. Уголок меньшего размера будет прогибаться. Но и не берите слишком большой, чтобы не выступал за края кирпича.

Прорезь в кирпиче делайте с хорошим запасом, чтобы металл при нагреве не разрывал кладку.

Такая полочка не заметна глазу, надежна и красива.

Начинаем выкладывать под (низ) мангала. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладку делаем на готовую огнеупорную смесь из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать мертель . Швы делаем как можно тоньше, примерно 3-4 мм.

Для опоры низа мангала используем уголки. Не забывайте оставлять по крайней мере 1 см зазора между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении уголка.

На первый ряд низа топки кладем второй ряд перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадания углей на дрова в дровнице снизу. Можно, конечно, залить бетонную плиту вместо уголков и первого ряда топки. Но в нашем случае дешевле и быстрее было сделать так.

Если же вы будете заливать бетонное перекрытие, то хватит и одного ряда огнеупорного кирпича для низа топки.

Продолжаем выкладывать стенки мангала.

Кладку лицевого кирпича и топки можно делать как параллельно, так и поочередно. Можно сначала сделать стенки топки, а затем обложить ее лицевым кирпичом.

Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставляем зазор в 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.

Кладем следующие ряды печи барбекюшницы.

Подходим к моменту сооружения топочной арки. Делаем кружало (дуговая конструкция из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем, выполняем кладку арки, подрезая кирпичи до нужных размеров. В середину верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.

Обратите внимание! Арка из лицевого кирпича прикрывается изнутри перемычкой из шамотного кирпича. Она кладется на металлический уголок немного выше верха арки, чтобы не была заметна. Выглядит это так.

Арка собрана, продолжаем выводить стенки мангала барбекю.

Не забывайте проверять вертикальность кладки.

Подходим к моменту сооружения дымосборника.

Выводим верх топки и облицовки в один уровень и начинаем выкладывать дымосборник. Кладку делаем из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Кладем на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.

Не смещайте кирпичи больше чем на половину, иначе они будут сваливаться внутрь топки.

Кладку дымосборника выполняем до момента, когда не останется отверстие под дымоход размером 27х27 см с учетом швов. Ваш размер дымохода может отличаться от нашего. В этом случае, делайте дымосборник под размеры вашего дымохода.

Некоторые печники срезают внутренние грани кирпичей, чтобы дымосборник изнутри был гладким. Мы же различий в эксплуатации между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымосборника не заметили. Конечно, это справедливо только, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).

Так выглядит дымосборник без подрезанных кирпичей изнутри.

Продолжаем кладку трубы. Ее размеры зависят от размера вашего портала мангала барбекю.

После окончания кладки дымохода накрываем его колпаком для защиты топки от осадков.

Мангал он же печь барбекю из кирпича своими руками мы успешно построили! Подождите пока высохнет раствор и можно делать пробный запуск.

Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.

Какого размера должен быть дымосборник?

Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.

Какой высоты делать трубу?

Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.

Какой диаметр дымохода должен быть?

Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.

Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?

Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.

Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?

Мангал (гриль) — барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая видео инструкция.

Споры о том, кто является родоначальником барбекю, не утихают и по сей день. В действительности практически у каждого народа есть культура приготовления блюд на открытом огне или углях. Хотя само слово барбекю имеет английское происхождение и означает открытый огонь, печи на которых готовится пища, имеют массу разновидностей и конструктивных решений.

Выбор конструкции

На конструктивное решение печи влияет несколько факторов. Зона барбекю на даче своими руками может быть обустроена, но для этого необходимо подходящее место. Если территория ограничена, и мясо вы планируете жарить по большим праздникам, то вполне достаточно купить или смастерить металлический . Это наиболее простое и доступное решение.

Барбекю на даче из кирпича своими руками сложить намного сложнее, плюс цена постройки будет выше, чем в переносном варианте. Но такая конструкция более функциональна и долговечна. Также не стоит забывать об эстетической стороне вопроса, кирпичные или каменные печи, при грамотном подходе могут стать жемчужиной в дизайне вашего участка.

Что же касается экзотических для нашей страны печей, типа восточного тандыра, то обустройство таких конструкций лучше доверить профессионалам. То же можно сказать и о печном комплексе, когда кроме мангала с грилем, планируется строительство отсека для копчения, дровяной печи с духовкой, моечного отдела, стола и хранилища для дров.

На видео в этой статье показано, как смастерить простейший мангал.

Выбор места для строительства

Теоретически для самого простого мангала или гриля достаточно 1,5 м², но приготовление пищи на огне — это особый ритуал и антураж, сопровождающий это действо, также должен быть соответствующим.

Как правило, зона барбекю на даче своими руками обустраивается в местах не доступных посторонним взглядам. Это может быть отдельно стоящая беседка или навес, частично граничащий с дачными постройками.

Спланировать такой комплекс в дальнем углу сада будет не совсем верным решением. Конечно, с точки зрения пожарной безопасности это будет идеальный вариант, но подумайте, сколько раз вам придется пересекать участок, пока вы подготовите застолье, а после все это еще нужно будет убрать.

Для обеспечения пожарной безопасности достаточно удаленности от огня на расстояние порядка 5м. Чаще всего данное место для отдыха размещается под навесом недалеко от кухни. При таком подходе гораздо проще подвести воду из дома и сделать вывод в сливную яму.

Важно: весь печной комплекс возводится обособленно, он не должен граничить с какими либо хозяйственными или жилыми постройками, это чревато возникновением пожара.

Приступая к строительству барбекю на даче из кирпича своими руками, уделите внимание изучению розы ветров на вашем участке. Печь устанавливается с подветренной стороны, потому как ни вам, ни вашим гостям или соседям совсем не понравится дышать дымом от жаровни.

Бесспорно, центральное место в таком комплексе . Но для удобства нелишним будет оборудовать небольшое хранилище для дров, какие-то отсеки для посуды, место для хранения шампуров или решетки под гриль. Хорошо бы еще подвести воду и оборудовать разделочный столик.

Поговорим о строительстве

Выбирая дизайн комплекса лучше отдать предпочтение более открытым вариантам. Закрытых пространств достаточно в городе и выбравшись на дачу, хочется объема и близости к природе. Сразу следует отметить, что, не имея опыта строительства, хороший крытый павильон построить своими руками достаточно проблематично. Но само кирпичное барбекю вам вполне по силам.

В отличие от классического мангала, барбекю представляет собой многофункциональную конструкцию. Сам очаг практически ничем не отличается от мангала, он также имеет прямоугольную форму и направляющие для шампуров.

Но выше монтируются упоры для приготовления гриля, иногда с вертелом, над ними может располагаться шкаф для копчения, кроме того может быть пристроена печь и ряд сопутствующих отсеков, начиная с полочек для посуды, и заканчивая мини-баром. Конечно, количество отсеков выбирается индивидуально. Такую конструкцию не назовешь легкой и для ее монтажа нужно закладывать фундамент.

Закладка фундамента

После того, как достойное место было выбрано и общий эскиз конструкции уже набросан, можно приступать к закладке фундамента. Длинна и ширина барбекю рассчитывается индивидуально в зависимости от размеров топки и наличия сопутствующих конструкций.

Важно: фундаментная плита или блок должны превышать размеры кирпичной кладки, по периметру на полкирпича.

Закладывать несущую конструкцию можно 3 различными способами.

Выбирать подходящий способ следует, опираясь на данные о составе грунта, наличию плывунов и климате в регионе.

1. Самый быстрый вариант это использование готовой железобетонной плиты. Для этого выбирается почва, глубина определяется в зависимости от толщины плиты. На дне делается песчано-гравийная подушка в 50 мм и после трамбовки укладывается плита. Хотя вариант быстрый, но понадобится кран для укладки плиты, плюс есть вероятность неравномерной усадки.

1. Следующий вариант также является разновидностью плитного фундамента, но считается более надежным. Смысл заключается в том, что железобетонная плита обустраивается на месте. Для этого делается котлован глубиной порядка 350 мм и укладывается плотная песочно-гравийная подушка.
   После чего монтируется опалубка, устанавливается арматурный каркас и заливается бетон. Раствор делается с пропорциями бетона марки М200 – М300.
2. Но самым распространенным и надежным по праву считается обычный ленточный фундамент. В отличие от возведения домов, здесь он делается не по замкнутому контуру, а по П-образному принципу. Закладка выполняется на глубину до 50 см. Далее идет стандартная инструкция, 150 – 200 мм песчано-гравийная отсыпка, на которую заливается железобетонная основа.

Важно: традиционно бетон набирает проектную прочность в течение 28 дней.
Но по технологии в первые 10 суток его нужно регулярно увлажнять, иначе монолит может потрескаться.
Специалисты советуют до набора прочности накрывать фундамент полиэтиленовой пленкой.

Кладка стен

Для строительства барбекю на даче своими руками используется 2 вида кирпича. Топка и та часть клаки, которая непосредственно контактирует с высокими температурами, выкладывается из огнеупорного кирпича. Это может быть шамотный кирпич или полнотелый, предварительно обожженный красный кирпич.

Остальная часть конструкции делается из облицовочного кирпича или любого блочного материала, вплоть до природного камня. Мы будем рассматривать кирпичную кладку, так как ее монтаж, в данном случае, требует меньше профессиональных навыков.

Весь кирпич непосредственно перед укладкой замачивается в воде.

• Когда фундамент устоялся и набрал прочность, его следует проверить на горизонтальность, по уровню . Отклонения ликвидируются за счет толщины раствора при укладке первых 2 рядов основания. Перед началом кладки фундамент застилается гидроизоляцией, это может быть рубероид или иной рулонный материал.

Совет: после укладки 2 первых рядов и четкого выравнивания по горизонтали, лучше дать раствору схватиться в течение 3 – 4 дней.
Это не обязательно, но так будет меньше вероятность перекоса кладки в дальнейшем.

• Традиционно высота топки находится на расстоянии 0,7 – 1 м от земли . После укладки 2 рядов основы на них укладывается еще 5 рядов обычного кирпича. Далее уже пойдет топка, поэтому кирпич должен быть огнеупорным. С этого момента, через каждые 2 ряда рекомендуется закладывать армирующую проволоку, лучше медь, но можно и обычную катанку сечением 0,6 мм.
• Следующий, тычковый ряд выкладывается огнеупорным кирпичом поперек, с таким расчетом, чтобы получился внутренний бортик . На нем будет базироваться дно топки, оно может быть сделано из того же огнеупорного кирпича, но быстрее и проще использовать чугунные колосники.
• Далее из 2 рядов огнеупорного кирпича выкладывается сама ванна топки и снова повторяется тычковый ряд кладки . На него будут ложиться шампура с мясом. Если вам сложно укладывать тычковые ряды, то для направляющих под шампура подойдет широкая металлическая полоса толщиной 5 – 7 мм, которая закладывается между рядами, но в этом случае добавляется еще ряд обычной кладки.
• Когда опора для шампуров готова, укладывается еще ряд кирпича, после чего снова повторяется тычковый уровень кладки . Он предназначен для опоры сетки под гриль.
• Опытным путем было доведено, что для комфортного приготовления окно топки должно иметь размеры порядка 1 м в ширину и 70 см в высоту . Над проемом делается еще 2 – 3 уровня и можно выкладывать трубу.

Дымоход и вспомогательные конструкции

• Размеры дымозаборника вычисляются согласно нормативам ГОСТ, которые гласят, что на 1м³ топки должно быть 960 см² площади трубы, плюс высота дымохода, при таких данных должна делаться порядка 12 м. Не пугайтесь, средний объем топки колеблется в пределах 0,125 – 0,14м³, сечение трубы для нее будет 120 см² это 110х120 мм с высотой трубы в полтора метра.
• Конус дымохода можно купить или сварить из металла. Но если вы решите выкладывать его из кирпича, то это нужно делать с постепенным сужением. Для передней и задней стенок берется четверть от ширины кирпича. Для боковых стенок берется половина от длины блока. Так постепенно доводят до нужного сечения.
• В народе кладка подобного рода сооружений делается на основе глиняно-песчаного раствора. Но мы вам советуем использовать специальный шамотный состав для кладки печей. Он продается в сухом готовом виде и на каждой упаковке есть инструкция. Облицовка традиционно укладывается на цементно-песчаный раствор, оптимальный вариант это пескобетон марки М300.

• После того как топка готова, можно приступать к монтажу вспомогательных сооружений и наведению красоты. Как говорилось ранее, сверху печь обкладывается облицовочным кирпичом, одновременно с этим возводится основа под мойку и разделочный стол. Кладка должна быть завязана в единую конструкцию.
• Упоры для монтажа моечной ванны проще всего делать из уголка размером 45 – 50 мм, закладывая его непосредственно в конструкцию. Стол или иные горизонтальные поверхности можно смонтировать из облицовочного кирпича, уложив его на металлический уголок. Или использовать асбоцементную плиту, которая для красоты обкладывается кафелем.

На видео в этой статье показаны некоторые тонкости в строительстве барбекю.

Вывод

Когда зона барбекю на даче своими руками обустраивается, в ней остается тепло ваших рук, и всю оставшуюся жизнь ваши дети и внуки будут помнить о том, что это сделали именно вы. За каждым застольем или просто наблюдая, как горят дрова, они с благодарностью будут вспоминать о вас.

У многих загородный дом ассоциируется с приготовлением шашлыков или барбекю. И необходимым элементом данного процесса считается мангал. А приготовления мясных блюд будет вдвойне приятен, если жаровня для них будет изготовлена своими руками.

Мангал на дачном участке – это залог удавшегося отдыха с шашлыком. По этой причине большинство дачником хотят, чтобы на их территории находился такой прибор для приготовления еды. Некоторые отдают предпочтение варианту с магазина, но сделанный самостоятельно всегда вызывает гордость у владельца загородного поместья.

Коптильня для приготовления шашлыка выполняет одновременно несколько функций:

• используется для украшения ландшафта;
• считается важным помощником, в случае, когда вам нужно накормить много людей одновременно, поскольку самодельное изобретение имеет большую поверхность, нежели покупной вариант.

Помимо того, что мангал ручной работы выполняет важные функции, для него характерны: прочность, меньшая прихотливость к погодным условиям и индивидуальный внешний вид.

Для того чтобы возвести такое приспособление, достаточно пара умелых рук и материалы. С этой задачей может справится даже тот, у кого нету опыта в этом деле. В интернете можно найти множество обучающих видео, которые детально описывают каждый этап изготовления. Помимо этого, существует много готовых чертежей, по которым можно соорудить качественный мангал самостоятельно.

Чертежи

Если вы не изучите чертежи построения мангала из кирпича, то процесс его постройки будет более проблематичным и сложным. На готовых схемах детально расписываются все параметры будущего изделия:

• высота;
• ширина;
• общая площадь, которую он будет занимать.

Для новичков построение мангала по чертежам намного легче, поскольку они показывают все содержащие в нем элементы.

Есть такие случаи, когда люди хотят построить летний комплекс, в основу которого будет входить мангал. Они состоят из столешницы , места для хранения дров, топки и других элементов, которые могут быть полезны при приготовлении еды.

Если в мастера уже имеется опыт в этом деле, то он может самостоятельно разработать чертеж на основе уже существующих. В таком случае схема будет уникальная. Она станет украшениям дачного участка или загородного комплекса.

Но существуют общие инструкции, которых нужно придерживаться с той целью, чтобы в результате получить качественный продукт. Пошаговые инструкции полезны тем, что они помогают построить процесс работы правильно. В этом деле очень важно делать все поочередно и вовремя.

Пошаговая инструкция

На первом подготовительном этапе наиболее важным моментом является выбор места, где будет стоять жаровня для приготовления шашлыка. Нужно чтобы место было подобрано правильно и не мешало окружающим. Для этого рекомендуется прислушаться к следующим советам:

• Стоить помнить о том, что сооружение представляет собой объект с повышенной пожароопасностью. По этой причине мангал лучше разместить вдали от дома, хозяйственных построек и других объектов, которые могут легко загореться.
• Жаровня не должна располагаться далеко от места отдыха, поскольку это может вызвать некие неудобства. В идеале будет поставить мангал вблизи беседки, где проходят праздники, или вблизи летней кухни . Для создания более комфортных условий можно соорудить широкий навес, который одновременно будет прикрывать кирпич от дождя, и в то же время скамейки и стол будут также защищены.

• Рекомендуется обустроить площадку, которая была предназначена исключительно для мангала и всего вспомогательного инвентаря. Не рекомендуется, чтобы рядом с этой зоной находились клумбы или грядки. Высокая температура может стать причиной того, что все растения пропадут. Следует продумать, как удобно подходить к этой зоне, а именно сделать тропинки к ней.
• Не следует размещать рядом с жаровней мусорные баки и туалетную зону, поскольку это будет смотреться не эстетично.

Следующий этап заключается в подборе материала, из которого будет собственно сооружаться жаровня для шашлыков. В нашем случае это кирпич. Лучше всего чтобы он был жаростойким и при этом не разрушался. Таким материалом является шамотный кирпич. Еще он известен под названием «печной».

Для того, чтобы конструкция была крепкая, раствор для кладки должен быть с глины и песка.

Совет

Чтобы сооружение можно было использовать несколько десятков лет, стоит выбирать качественный кирпич. Именно этот материал представляет собой его основу. В случае качественного материала на жаровне можно будет готовить шашлык на протяжении многих лет.

Для того, чтобы уличный мангал был крепкий, стоит уделить внимание его основании. То есть, нужно подготовить строительные материалы для его сооружения.

Для фундамента потребуются следующие материалы

:

• Щебень.
• Камни.
• Цемент.
• Фанера или доски (для опалубки).
• Песок.
• Арматура.

Также, нужно приобрести инструменты, которые будут нужны в период постройки.

К таким относятся следующие экземпляры:

• Ведро.
• Лопата.
• Корыто для замеса цемента (можно использовать бетономешалку).
• Мастерок.
• Пила дисковая.
• Уровень.

Рекомендуется разработать проект, по которому будет строительство мангала. Можно брать проект, который был уже кем-то разработан. В таком случае работа будет более легкой. А также, это поможет рассчитать нужное количество материалов. Небольшой запас приемлем, но большие излишки не выгодно и ни к чему.

На следующем этапе происходит заливка фундамента . Этот этап считается базовым, поскольку от фундамента зависит дальнейшая конструкция. Фундамент необходим только для стационарного вида мангала. Для переносного изделия этот процесс не понадобиться. После того, как фундамент застыл и готов к дальнейшей роботе, осуществляется кладка кирпича.

Совет

Перед началом кладки кирпича его рекомендуется полить водой. После того, как прошло 24 часа можно приступать к процессу. Также, можно непосредственно перед кладкой окунуть его в воду на несколько секунд. Делается это с целью лучшего его сцепления с глиной.

Порядок укладки кирпича стоить осуществлять по готовой схеме. Когда есть желание самостоятельно разработать схему, то лучше это делать на листочке в клеточку.

Укладку кирпича лучше начинать с угла и направляться к центральной части. Важно периодически проверять мангал уровнем и отвесом. Это позволит обнаружить неточности и исправить их в будущем.

После этого нужно приступить к укладке центральной части изделия, а именно к топливнику.

Он может быть уже заранее отлитый из бетона, либо можно сделать его из кирпича.

Если мангал будет выполнять роль и барбекю, то на этом этапе нужно решить где будет установлена решетка. Она устанавливается на стержнях арматуры, которые находятся в стенах изделия. Для того, чтобы была возможность смены уровней решетки, то можно сделать несколько выступов.

После этого сооружаются ветровые стены и дымосборник, который прикрепляется к колонам и постепенно уменьшается в диаметре. Некоторые схемы не предусматривают возведение трубы для изоляции дыма.

В результате такой последовательности этапов получится самый простой мангал. Чтобы уберечь его от осадков, можно установить над ним козырек из метала.

Завершающий этап постройки мангала — это отделка и навес.

Навес над изделием взводиться с целью продления его эксплуатации. Его можно сделать двумя способами:

• Навес, который прикрывает исключительно сам мангал.
• Навес, который прикрывает всю зону, которая предназначена для отдыха.

В любом случае на жаровню осадки не попадут. С точки зрения дизайна, хорошим вариантом является навес над мангалом.

Для того, чтобы соорудить навес над всей постройкой, нужно по периметру установить специальные бетонные основания. Они могут быть сделаны не только из бетона, а из метала или дерева.

Совет

В случае выбора деревянных опор их нужно покрыть специальным средством, которое сделает их жаростойкими. Либо установить их на расстоянии 16 см от изделия.

Насчет крыши, то ее можно соорудить из любого материала. Впишется в общую композицию накрытие, сделанное из такого же материала, что и крыша дома.

Уличная печь

Уличная печь хорошо дополняет любой дачный участок или загородный дом. Она может выполнять следующие функции:

• Приготовление еды.
• Засушивание грибов или фруктов.
• Может использоваться при консервировании на свежем воздухе.

Дизайн конструкции для этого сооружения можно сделать такой, чтобы подходил под интерьер загородного дома. Ее можно сделать с одним либо несколькими очагами. Можно сделать с дверками или без. На это влияет только проект, который был выбран для сооружения этого девайса.

При построении уличной печи нужно руководствоваться тем, что она должна отвечать следующим требованиям:

• Практичность.
• Безопасность.
• Функциональность.
• Долговечность.
• Небольшая себестоимость постройки (если собственная работа будет дорогой, то выгоднее будет купить готовый вариант).

На рынках материалов для сооружения уличной печки большое количество, но нужно руководствоваться тем, что он должен быть качественным.

Для этого можно использовать следующее сырье:

• Кирпич огнестойкий и газобетон. Эти материалы могут выдержать высокую температуру.
• Метал или чугун. Чаще всего из этого сырья производят готовые конструкции. Ее цена будет не маленькая.

К выбору материала нужно подходить обдумано. Газобетон дешевле, но кирпичная печь выглядит намного эстетичным.

Немаловажный вопрос — это выбор основной локации уличной печи. Хорошо, когда постройка уличного изделия была предусмотрена в начале строительных работ по дому. Если же, решение постройки этой конструкции было принято позже, то нужно руководствоваться теми же правилами, что и возведение мангала.

Такой атрибут отдыха делается в следующей последовательности:

• Кладка фундамента.
• Кладка основания печи.
• Установка дымохода.
• Монтаж стенок беседки, в которой будет стоять печь, а также оборудование прилагающей территории.

Облицовка уличной печи

Что касается декора уличной печи, то здесь большое количество вариантов. Отделать изделие можно с помощью специальной декоративной штукатурки. Также ее можно облицевать. В качестве декора можно использовать плитку разнообразного оформления и дизайна.

Существуют такие виды простой отделки печи:

• Побелка и окраска.
• Штукатурка.

Последовательность действий

• Чтобы уменьшить шероховатость поверхности нужно затереть ее кирпичом, а после обработать водой.
• Обрабатываем поверхность грунтовкой.
• Красим сооружение краской. Ее лучше выбирать на клеевой основе.
• В случае побелки, то предыдущий этап пропускаем, а вместо краски берем известь. К ней можно добавить соль. Это поможет добиться лучшего результата. Чтобы добавить голубой оттенок, в известь добавляют небольшое количество синьки.
• Чтобы побелка была качественной и долго продержалась, на поверхности в известь можно добавить ультрамарин или охру.

Когда-то уличные камины считались предметом роскоши и богатства, но сейчас это достаточно обычная вещь в любом загородном доме или на даче. Они функциональны и предназначены для комфортного пребывания и готовки пищи.

Для того, чтобы приобрести уличный камин не потребуется много усилий, к тому же можно попробовать сделать его своими руками. Достаточно только достать нужные чертежи и определится с деталями постройки.

Виды уличных каминов

Конечно, есть много вариантов уличного камина, который можно построить на своём земельном участке. Поэтому мы сейчас ознакомимся с некоторыми из них.

Русская печь

Она напоминает своим внешним видом обычную русскую печь, только располагается не в доме, а на улице за его пределами. Отличаться будет лишь тем, что имеет утеплённые боковые стенки, которые сокращают расход дров при готовке. Также печь хорошо сохраняет тепло, поэтому в ней можно готовить различные блюда, начиная от шашлыка, заканчивая домашним супчиком.

Печь-мангал

Это своего рода уменьшенная русская печь. Подходит для приготовления любых блюд. В ней есть возможность жарить, тушить, выпекать, томить и даже коптить. Важно, что для копчения потребуется оставить в топливнике несколько углей, подсыпав их сухими опилками. Неплохой вариант камина на улице для тех, кто любит готовить на огне.

Читайте также : место для костра на даче — делаем очаг своими руками.

Тандыр, или печь азиатская

Основным профилем этой печки является приготовления мяса. На таком камине можно зажарить большой шашлык, цельные тушки, домашнюю птицу и дичь. Дополнительно есть возможность копчения продуктов холодным и горячим способами. Единственное, для чего не годится тандыр – это приготовление кулинарной выпечки.

Коптильня

Отдельный вид мангалов и каминов, который предназначен конкретно для холодного и горячего копчения. Имеет две камеры, топливник и дымоход. Принцип работы довольно прост. Дрова горят в топливнике и дают дым, который поступает в камеру копчения и выходит через дымовую трубу. Это вариант горячего копчения. Для холодного нужно будет над топливником установить чугунную или стальную ёмкость, наполненную опилками.

Печь-барбекю

В основном предназначается для приготовления шашлыка, либо блюд, которые готовятся на гриле или решётке. В таком камине на улице можно быстро приготовить блюда из рыбы, курицы и мяса. Для равномерной прожарки нужно будет постоянно проворачивать мясо. Помните, что печь-барбекю не годится для готовки блюд восточной кухни.

Классический уличный камин

Он может быть выполнен с подставкой для шампуров, а также решёткой для барбекю. Отличный вариант приготовления, как мяса, так и блюд из рыбы. Между прочим, сложить такой камин на улице совсем не сложно, вполне можно сделать своими руками.

Важные моменты установки камина на улице

Для того, чтобы ваш уличный камин был безопасен для вас и ваших соседей, продумайте следующие пункты его установки:

Строительство уличного камина своими руками: пошаговая инструкция

В основном чаще всего устанавливают или строят обычный классический уличный камин. Для его строительства нам в первую очередь понадобится решить, где именно он будет расположен, а также найти схему строения.

Этапы работы

Первой и самой основной задачей будет сделать хорошую и прочную основу под наш объект. Это очень важно, ведь вся будущая конструкция будет держаться именно на ней.

Итак, приступаем к работе.

Основа конструкции

Кладка уличного камина

Вторым этапом после того, как мы сделали прочную основу, будет кладка кирпича. Тут главное придерживаться основных правил в строительстве.

На данном этапе стоит учесть тот фактор, что наша конструкция будет соприкасаться с огнём, соответственно должна выдерживать высокие температуры. Поэтому в раствор стоит добавить немного глины и шамотного порошка (примерно 10% от общей массы). Именно эти материалы дадут нужную жаропрочность, и наша печь не развалится. Кстати, в местах наиболее повышенной температуры рекомендуется использовать жаростойкий кирпич.

Ход работы

Дымоход для уличного камина

Практически финальным этапом будет установка дымохода на наш камин. Он нужен для того, чтобы выводить дым и обеспечивать циркуляцию воздуха.

Для уличных каминов лучше всего применять вариант модульного дымохода. Он простой в установке и обеспечит вывод отработанных газов.

Такую конструкцию можно купить, ведь она в свободной продаже. Она обладает нужной изоляцией, и установить сможет её даже человек без опыта, следуя инструкциям. Главное придерживаться таких принципов:

Отделочные работы

Ну вот, наша конструкция готова и осталось лишь предать ей красивый вид. Для отделочных работ камина на улице можно использовать плитку или штукатурку. Дополнительно украсить её рисунком или ещё какими-либо дизайнерскими элементами.

Как видим, вполне возможно самостоятельно построить камин на улице своими руками. Главное придерживаться неких правил в установке и строительстве. После завершения всех работ, вы сможете устраивать вкусные барбекю и шашлыки у себя дома.

Фото красивых уличных каминов, печей и барбекю

Процесс приготовления шашлыка на обычном железном мангале хорошо известен всем. Но при ветреной погоде или во время внезапно начавшегося дождя жарить мясо становится проблематично, а то и невозможно. Куда удобнее делать шашлык или барбекю на стационарном кирпичном мангале, расположенном под навесом. В этом случае внезапные капризы погоды не испортят ваши планы. В данном материале будет рассказано, как сделать уличный мангал из кирпича своими руками.

Схемы стационарных мангалов из кирпича

Отличия очагов, расположенных на открытом воздухе, от традиционных кирпичных печей состоят в следующем:

• мангал или барбекю строится с целью создания комфортных условий приготовления различных блюд на открытом воздухе;
• конструкция уличного мангала гораздо проще, а требования к материалам не столь высоки;
• простую кирпичную уличную печь сможет сложить у себя дома или на даче практически каждый домовладелец;
• габариты и устройство мангала выбираются произвольно в зависимости от пожеланий и возможностей хозяев дома.

Все эти особенности, да еще устройство фундамента во дворе, несколько упрощают выполнение работ по кладке мангалов, немногим сложнее строить уличные садовые печи. Последние представляют собой небольшие печные комплексы, где можно не только жарить шашлык, но и готовить разнообразную пищу. Но для начала мы рассмотрим самый простой вариант стационарного мангала, не требующий даже раствора.

Строение, изображенное на фото, возводится буквально за полчаса на любой ровной площадке. Чтобы сложить 4 опоры, подойдет любой кирпич, лишь бы он был ровный. Высота опор – произвольная, под свой рост, чтобы удобно было кухарить. Затем сверху кладется плита, желательно из огнестойкого материала, например, бетона или минерита. Далее, укладывается дно из красного кирпича (можно пустотелого), а следом возводятся стенки по обычной технологии с перевязкой.

Такая конструкция хороша тем, что не требует раствора, быстро возводится и переносится с места на место. Кроме того, высота и размеры мангала – на ваше усмотрение, но в разумных пределах, чтобы строение было устойчивым. Не забудьте на кирпичное дно установить металлическую жаровню, а в кладке делать небольшие щели для доступа воздуха.

Подобного рода небольшой мангал можно построить и на растворе, приладив сверху металлический дымосборник в виде зонта. Благодаря этому дым во время готовки не будет развеиваться в разные стороны и попадать вам в лицо. Ниже представлена схема мангала из кирпича с перекрытием бетонной плитой и вытяжным зонтом:

Трудность при возведении данной конструкции одна – заливка бетонной плиты. Но при наличии в домашнем хозяйстве небольших обрезков фанеры или OSB, да деревянных брусков вопрос решается достаточно быстро. Из брусков делаются стойки, а из фанеры – щиты опалубки. Чтобы из бетона не вытекало молочко, а фанера не размокла, перед заливкой внутреннюю часть опалубки надо накрыть полиэтиленовой пленкой. Туда же надо поместить сетку из арматуры диаметром 10-12 мм. На рисунке показана схема устройства опалубки и порядовка мангала:

Дымосборник изготавливается из оцинкованной кровельной стали и крепится наверх мангала. Разжигать огонь прямо на бетонной плите не рекомендуется, для этой цели лучше приспособить металлическую жаровню.

Уличные печные комплексы

Следующий вариант – это печь-барбекю с дымоходной трубой и дополнительными шкафчиками для кухонной утвари. Устье топливника и проемы для шкафчиков задуманы с арочными сводами, ниша-дровник – с обычным перекрытием из кирпичей, уложенных на стальные уголки. Ниже показаны чертежи для мангала из кирпича и порядовки для его возведения:

Как видно из порядовок, внутренняя часть топливника выкладывается из шамотного кирпича, а значит, не требует отдельной жаровни. Высота дымохода – произвольная, зависит от местонахождения печи и высоты навеса над ней.

Последний вариант, что мы хотим представить, — это более сложная в исполнении уличная печь для дачи. Тут понадобится некоторый опыт и знание печного дела. Печь предназначена не только для приготовления шашлыков, но и для готовки пищи, поскольку снабжена варочной панелью. В данном случае устройство уличной печи предусматривает наличие дымооборота и требует большего количества материалов и фурнитуры:

• кирпич керамический полнотелый – 450 шт.;
• кирпич красный пустотелый – 180 шт.;
• кирпич шамотный – 201 шт.;
• цемент марки 400 – 200 кг;
• шамотная глина – 40 кг;
• песок – 0.1 м3;
• уголок 40 х 40 мм – 4 м;
• плита чугунная 710 х 410 мм;
• дверка топливника 410 х 410 мм – 1 шт.;
• задвижка – 1 шт.;
• дверца для прочистки 140 х 140 мм – 1 шт.

Здесь также внутренние части печи, подвергающиеся воздействию открытого пламени или высокой температуры, выкладываются шамотным кирпичом. Приступать к подготовке и строительству надо, изучив чертеж кирпичного мангала, где показаны разрезы печи и ее порядовки:

Необходимые материалы для строительства

В нашем случае главным строительным материалом является кирпич. При возведении простых мангалов требования к нему невысокие. Камера, где планируется разместить жаровню, должна быть выполнена из красного керамического кирпича, можно даже пустотелого. Что касается нижней опорной части, то здесь выбор материала – целиком на ваше усмотрение и возможности. Задача этой части – поддерживать конструкцию, воздействию высокой температуры она не подвергается, а значит, может быть выполнена из любого подходящего материала.

Если простой уличный мангал из кирпича, сделанный своими руками, имеет неказистый вид, то его всегда можно оштукатурить или обложить недорогим керамогранитом, но только после того, как кладочный раствор высохнет окончательно.

Другое дело – кирпичные уличные печи. Здесь надо соблюдать все правила печного искусства и материал использовать качественный. Для строительства понадобится полнотелый красный кирпич без трещин и повреждений, то же касается и шамотного камня. Раствор следует применять только песчано-глиняный в пропорциях 1: 1, а для огнеупорной кладки – раствор из шамотной глины. Такие строительные смеси в сухом виде имеются в продаже.

Совет. Для кладки простых мангалов в песчано-глиняный раствор можно для прочности добавить 20% цемента М400.

Любая садовая печь или мангал устанавливается на прочное основание, поэтому надо запастись песком, цементом и щебнем для устройства фундамента. Не забываем и об инструментах, необходимых для кладочных работ, а для арочных сводов понадобятся специальные шаблоны – кружала. Их можно вырезать из гипсокартона.

Заложение фундамента

Устройство основания – дело достаточно сложное и требующее геологической разведки состава грунтов. Но к возведению очага во дворе надо подойти немного проще и с меньшими затратами. Универсальный рецепт — это железобетонная плита. Ее заливка выполняется в такой последовательности:

• выкопать яму глубиной 30 см и размером на 10-20 см больше, чем будущий стационарный мангал;
• утрамбовать дно и засыпать щебнем на 15 см;
• установить опалубку, выступающую над уровнем земли на 10 см;
• укрыть яму вместе с опалубкой полиэтиленовой пленкой;
• связать сетку из арматуры диаметром 12-14 мм с ячейками 150 х 150 мм. Уложить ее на дно ямы поверх пленки, подложив подставки;
• приготовить бетон в пропорциях 1 часть цемента / 3 части песка / 7 частей щебня средней или мелкой крупности и уложить его в опалубку;
• после схватывания плиту накрыть пленкой и выждать 28 дней до полного затвердевания.

Перед тем как сделать мангал, поверхность фундамента надо застелить 2 слоями рубероида, обеспечив гидроизоляцию строения.

Самые простые кирпичные мангалы для дачи строятся с соблюдением обычных правил кладки камней с перевязкой и выверкой по уровню и отвесу. Тут важно приготовить хороший раствор из просеянного песка и глины, чтобы в нем не попадалось камешков. Толщина шва кладки на глиняном растворе соблюдается в пределах 5 мм, на цементном – до 10 мм.

Совет. Нижние опорные части мангала можно класть на цементно-песчаном растворе с небольшим добавлением глины для пластичности.

Более жесткие правила действуют, если надо построить кирпичный мангал в виде дворового печного комплекса:

• каждый кирпич замачивается на 2-3 мин в ведре с водой;
• шамотная и обычная кладка между собой не перевязываются;
• кирпичи подгоняются и подрезаются в результате примерки. Для этого ряд сначала надо выложить без раствора;
• горизонталь и вертикаль строения проверяется после укладки каждого ряда камней.

Совет. Если вы желаете построить мангал из кирпича с декоративным щелевидным швом, надо во время кладки не дотягивать раствор до лицевой стороны камня.

С целью лучше понять последовательность действий, в качестве примера предлагается пошаговая инструкция для кладки кирпичного мангала-барбекю со шкафчиками для кухонной утвари. В предыдущем разделе показаны его порядовки (Вариант 3), которым надо следовать. Итак, порядок выполнения кладки следующий:

• с 1-го ряда и по 8-й возводятся стенки шкафчиков и дровяной ниши;
• 9-й ряд: с помощью шаблонов выкладываются арки шкафчиков из красного кирпича, над дровницей кладутся стальные уголки;
• 10-й ряд: формируется перекрытие дровяной ниши из огнеупорных камней, обрезанных до 18 см и положенных на ребро;
• 11 и 12-й ряды: перекрываются все ниши, при этом по всему периметру кирпичи выпускаются наружу на четверть;
• по 15-й ряд выкладывается топливник из шамотного кирпича. Вырезается и устанавливается кружало для формирования свода;
• по 20-й ряд возводятся наружные стены и топка. Выкладывается арочный свод из шамотных камней, подрезанных «под клин»;
• с 20-го до 24-го ряда кирпичи подрезаются так, чтобы постепенно перейти к сечению дымохода;
• все камни 24-го ряда выпускаются наружу на четверть, затем следует возведение дымохода.

В результате получаем такое симпатичное сооружение:

Заключение

Если выбирать мангалы для дачи или дома несложной конструкции, то их строительство не составит большого труда. Что касается уличных печей, то здесь придется затратить время и силы, зато и результат выглядит куда лучше и практичнее.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Руководство для начинающих по строительству площадки для барбекю [инфографика]

Вы любите хороший шашлык и хотите больше наслаждаться им дома? Ключ — построить настоящую яму для барбекю .

Вот наше официальное руководство для начинающих по строительству площадки для барбекю  (прокрутите вниз, чтобы увидеть ИНФОГРАФИКУ).

Шаг 1: Соберите все материалы

Первое, что вам нужно сделать, это убедиться, что у вас есть все материалы для изготовления ямы для барбекю. Убедитесь, что у вас под рукой есть следующие материалы: ручная трамбовка, лопата, шлакоблоки, рулетка, гравий, сухой раствор, вода, мастерок, выравниватель, столярный угольник, металлические скобы, накладка для гриля и кирпичи.

Шаг 2: выберите свое местоположение

Теперь вам нужно найти идеальное место для барбекю. Ваша яма для барбекю должна быть примерно 3 фута на 5 футов, что составляет примерно 4,6 квадратных метра. Вы также должны убедиться, что на участке нет кустов и что это место не представляет опасности возгорания. Также учитывайте расстояние от дома, учитывая безопасность и практичность (как далеко вам нужно тащить мясо и другие ингредиенты).

Шаг 3: Копаем яму

Теперь пора начинать копать.Отметьте место, где вы планируете построить яму для барбекю, а затем выкопайте ее на 8 дюймов (20 сантиметров) вглубь. Далее выровняйте дно ямы с помощью ручной трамбовки. В это время вы также должны замочить кирпичи водой.

Шаг 4: Укладка гравия

Когда яма будет готова, вам нужно будет засыпать ее гравием толщиной около 2 дюймов. Просто выровняйте это также с помощью ручной трамбовки.

Шаг 5: Время миномета

Для этого шага вам нужно смешать сухой раствор с водой.Всегда убедитесь, что вы добавляете достаточное количество воды, чтобы раствор оставался влажным. Для достижения наилучших результатов насыпьте примерно 2-дюймовый (5-сантиметровый) слой поверх гравия, а затем разровняйте его шпателем. Убедитесь, что вы работаете быстро, чтобы раствор не затвердел, прежде чем вы все выровняете.

Шаг 6. Уложите шлакоблоки

Затем положите шлакоблоки по краям раствора, оставив небольшое отверстие или два для дренажа. Продолжайте использовать выравниватель, чтобы убедиться, что шлакоблоки ровные, а затем проверьте углы столярным угольником.

Шаг 7: Время кирпичей

Чтобы начать кладку кирпича, сначала намажьте шлакоблоки небольшим количеством раствора, а затем положите на них кирпичи бок о бок. Выполняя двойной слой кирпичей, вы обеспечите конструктивную прочность ямы. Не забывайте удалять лишний раствор по ходу работы, потому что, когда он высохнет, его будет трудно соскрести.

Другой вариант — добавлять раствор на каждый кирпич отдельно. Просто нанесите раствор на бока и дно каждого кирпича с помощью мастерка, а затем добавьте к структуре.

Шаг 8: По кирпичикам

Продолжайте добавлять кирпичи, пока не получите нужную высоту для вашей площадки для барбекю. Когда вы его строите, убедитесь, что вы часто проверяете уровни и углы.

Шаг 9: Добавьте металлические скобы и решетку

Последним этапом изготовления ямы для барбекю является размещение металлических скоб в последнем слое раствора, пока он еще влажный. Поскольку они будут использоваться для удержания гриля, они должны быть обращены внутрь. Как только раствор высохнет, скорее всего, на следующий день, вы можете установить верхнюю часть гриля на металлические скобы.

И вуаль! Теперь у вас есть собственная площадка для барбекю, где вы сможете наслаждаться любимыми блюдами дома.

Приготовление барбекю

А теперь готовка. Вот несколько советов по приготовлению шашлыка:

• Переключиться на дерево. Подумайте о том, чтобы перейти с древесного угля на дрова, чтобы придать мясу более дымный и древесный вкус. Обязательно используйте древесину хорошего качества и дайте ей гореть около четырех часов, чтобы мясо не перекоптилось.
• Качество мяса имеет значение. Конечно, важно иметь правильные ингредиенты для своего меню, особенно для барбекю. Внимательно изучите потенциальные источники мяса и убедитесь, что вы получаете мясо самого высокого качества. Решите, важно ли, чтобы все было органическим или нет, и стремитесь к мясу животных, выращенных на открытом воздухе, потому что качество мяса будет лучше.
• Не все разрезы одинаковы. Это может вас удивить, но от куска мяса, который вы заказываете или забираете, зависит не только то, сколько человек вы сможете им накормить, но и его вкус.Когда вы готовите стейки, лезвие из говяжьего пера является относительно недорогим нарезом хорошего качества.
• Более холодное мясо лучше для барбекю. Чтобы приготовить вкуснейший шашлык, храните мясо в холодильнике до самой последней минуты. Это гарантирует, что мясо впитает достаточно дыма. Мясо, у которого много краев и гребней, также лучше впитывает дым, поэтому, если у вас есть действительно гладкие куски, сделайте их немного шероховатыми, прежде чем ставить на огонь.
• Вкус – это баланс. Приправы и соусы для барбекю являются ключом к действительно хорошему вкусу. Но он не должен быть изысканным, чтобы быть вкусным. Смесь морской соли и черного перца действительно может подчеркнуть натуральный вкус мяса. Путем проб и ошибок вы найдете правильный оттенок вкуса. Не бойтесь немного экспериментировать.
• Помните, что практика ведет к совершенству. Любой достойный профессионал в приготовлении барбекю знает, что для того, чтобы стать настоящим экспертом, нужно провести время над огнем.Особенно, если вы пытаетесь усовершенствовать свои навыки приготовления барбекю для своего ресторана, вам нужно потратить часы на совершенствование своего мастерства. Практика, практика и еще раз практика. Никогда не соглашайтесь на обычный шашлык.

Давайте посмотрим ваши ямы

У вас есть площадка для барбекю, которой вы хотите поделиться? Загрузите его в Facebook или Instagram, подпишитесь на нас и отметьте нас #ChapsPitBeef:

 

Лучшие материалы для строительства барбекю

Корпус a Барбекю позволяет наслаждаться многими вещами теплыми летними вечерами.Сама мысль о том, что вы сможете приготовить себе фирменное блюдо на углях, может вызвать слюноотделение во рту в предвкушении. Эти продукты включают стейки, гамбургеры, хот-доги или курицу. Вот некоторые из простых удовольствий в жизни, без которых мы просто не можем обойтись, и вы можете сделать их более особенными, соорудив гриль для барбекю, который вы можете назвать своим собственным. Для его изготовления вам понадобится всего несколько материалов, а работа настолько проста, что вам не нужно прибегать к услугам профессионала, чтобы выполнить работу удовлетворительно.

Размер гриля

Пожалуй, единственный специальный предмет, который вам нужно купить при сборке гриля, — это решетка для приготовления пищи. Почти в любом домашнем складе или хозяйственном магазине есть стандартная круглая решетка, которая чаще всего используется в домашних грилях для барбекю. Если в вашем районе трудно найти такие грили, вы даже можете использовать решетку для духовки, размещенную поверх горящих углей. Следовательно, единственное трудное решение, которое вам нужно принять, — это размер вашей конструкции. Собираетесь ли вы использовать его только для семейных мероприятий или рядом будут несколько друзей? Вы собираетесь использовать свой гриль-барбекю для проведения большого мероприятия или вечеринки? Ваши ответы на эти вопросы определят окончательный размер вашего барбекю, но для большинства домов будет достаточно иметь барбекю диаметром от 18 до 24 дюймов.

Материалы для гриля-барбекю

Барбекю строится путем укладки материалов вокруг выемки, предназначенной для хранения горящих углей или дров, которые будут использоваться для приготовления пищи. Лучшим материалом, который вы можете использовать для этой задачи, является брусчатка. Если у вас их нет, то лучшим выбором будут обычные кирпичи. Вы также можете использовать натуральные камни и скалы с гладкой поверхностью. Однако убедитесь, что используемые вами натуральные камни не были погружены в воду.Если бы они были, они легко разбились бы или треснули при сильном нагреве. Они могут даже взорваться вам в лицо.

Соответствие вашего барбекю вашему дому

Если вам нужно, чтобы отделка вашего барбекю соответствовала отделке вашего дома, лепнина станет материалом, который добавит цвет и универсальность вашему дизайну. Существует множество текстур поверхности, которые вы можете выбрать из этого диапазона: от гладких цветных поверхностей до закрученной текстуры в испанском стиле. На основание из бетонных блоков или подложку из цемента можно нанести 2-3 слоя штукатурки.

Камни произвольной огранки

Если вы хотите, чтобы ваш гриль выглядел простовато и уникально, вы можете использовать камни произвольной огранки. Однако этот вариант может быть более дорогим в установке за квадратный фут. Вам также потребуется больше труда в его строительстве. Преимущество использования этого материала заключается в широком разнообразии внешнего вида, который он может придать вашему грилю. Существуют различные цвета и дизайны сборных камней, которые выглядят как натуральные камни, но имеют лишь небольшую часть массы и веса настоящего материала.

Пошаговое руководство по строительству площадки для барбекю

Соберите все материалы. Вам понадобится ручная трамбовка, лопата, шлакоблоки, рулетка, гравий, сухой раствор, вода, мастерок, выравниватель, столярный угольник, металлические скобы, накладка для гриля и много кирпичей.

Выберите место для барбекю. Сама яма должна быть около 15 квадратных футов (3 фута на 5 футов). Это примерно 4,6 квадратных метра (0,9 метра на 1,5 метра). Участок должен быть свободен от кустарника и любых других опасностей пожара.

Отметьте место, где вы планируете строить, и выкопайте котлован глубиной 8 дюймов (20 сантиметров). Выровняйте дно ямы с помощью ручной трамбовки. Прежде чем идти дальше, смочите кирпичи водой, чтобы они не действовали как губка под мокрым раствором.

Насыпьте 2-дюймовый (5-сантиметровый) слой гравия в только что выкопанную траншею. Выровняйте это также с помощью ручной трамбовки.

Смешайте сухой раствор с водой. Для остальной части вашего проекта добавьте больше воды по мере необходимости, чтобы раствор оставался влажным.Насыпьте 2-дюймовый (5-сантиметровый) слой поверх гравия и разровняйте его мастерком. Работайте быстро, чтобы раствор не затвердел до того, как вы выровняете пространство.

Поместите шлакоблоки по краям раствора, оставив небольшое отверстие или два для стока воды. Используйте выравниватель, чтобы убедиться, что шлакоблоки ровные, и используйте столярный угольник, чтобы проверить все ваши углы.

Нанесите раствор на шлакоблоки и положите на них кирпичи. Двойной слой кирпичей укрепляет конструкцию.Удаляйте лишний раствор по ходу работы — его будет трудно удалить, когда он высохнет.

Вы также можете нанести раствор на кирпичи по отдельности. Используя мастерок, нанесите раствор на бока и основание кирпича, вытирая излишки после того, как вы добавите кирпич в свою структуру.

Продолжайте наносить раствор и добавлять кирпичи, пока не достигнете желаемой высоты ямы для барбекю. Часто проверяйте уровень и углы.

Поместите металлические скобы в последний слой раствора, пока он еще влажный.Распорки будут удерживать верхнюю часть гриля, поэтому они должны быть обращены внутрь. На следующий день убедитесь, что раствор схватился, и поместите верхнюю часть гриля на металлические скобы. Чтобы узнать больше о BBQ & Grilling, посетите канал BBQ & Grilling.

Строительство барбекю | Домашний разговор

Здравствуйте, я Сай из Cy’s Corner, и это проект моего мужа. Он хотел сделать зону специально для барбекю! Я снял видео об этом приключении по строительству, и оно включено ниже, но ради урока я опишу его процесс с несколькими фотографиями.

У нас уже был внутренний дворик, но из-за того, что он хотел разместить барбекю, он залил дополнительную бетонную плиту на одном конце внутреннего дворика размером 3×6 футов и толщиной около 4 дюймов. Вот на этой фотке он уже вылит и Муж начал на нем строить.

Он использовал шлакоблоки размером 8x8x16 дюймов, чтобы построить основание, используя растворную смесь везде, где блоки соприкасались.

По пути он использовал уровень, чтобы убедиться, что все было… ну, ровно!

Он использовал арматуру горизонтально и вертикально во всех блоках.

Он построил уровни и оставил раствор схватываться на день или два.

Затем покрасил шлакоблоки бетонной краской.

Он использовал плиточную мастику, чтобы приклеить гранитный верх к основанию из шлакоблока.

Этот кусок гранита был очень тяжелым и имел отверстие для барбекю. Он также сделал несколько простых дверей из сосны и прикрепил дверную раму к шлакоблоку с помощью бетонных анкеров.

Моя работа заключалась в том, чтобы покрасить двери в черный цвет.

Двери повесил на обычные старые петли.

Он пробовал заделать мангал на место, но это не очень хорошо получилось, поэтому он снова использовал мастику и постоянные зажимы, которых не видно, потому что они внутри.
Это был пропановый гриль, но позже мы подключили природный газ. Было легко добавить пакет преобразователя к нашему барбекю.

И вот все свершилось!

Муж был машиной для барбекю!!!

Это короткое видео всего процесса сборки мужского шашлыка! У меня есть больше видео о моих собственных проектах, от обработки дерева до реконструкции нашего маленького дома, зайдите на мой канал YouTube под названием Cy’s Corner, чтобы посмотреть их: https://www.youtube.com/channel/UCOoeZFDsNp4US0BEvevTQmw
Спасибо и надеюсь увидеть вас снова! ~Сай

Как построить постоянное барбекю на открытом воздухе — Новости Матери-Земли

1 / 3

Гриль-барбекю МАТЕРИ построен из сухого бетонного блока, покрытого конструкционным связующим цементом и футерованного в топке обычным огнеупорным кирпичом.

ФОТО: СОТРУДНИКИ НОВОСТИ МАТЬ-ЗЕМЛЯ

2 / 3

Список материалов для барбекю на открытом воздухе МАТЕРИ.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

3 / 3

Схема уличного барбекю МАТЕРИ.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

❮ ❯

Сезон приготовления пищи для нас труден, так зачем учиться делать постоянное барбекю на открытом воздухе для своего двора.

Лето — время вкусной еды, теплой погоды и компании друзей.. . и нет лучшей возможности объединить эти вещи, чем на настоящей старомодной кухне!

В этом году вы можете сделать свой задний двор предметом зависти каждого
шеф-повара по соседству. Как? Построив постоянное уличное барбекю
, которое не только будет соответствовать производительности
лучших промышленных грилей, но, вероятно,
будет стоить столько же (или меньше, в зависимости от того, сколько компонентов
вы найдете в использовании), прослужит дольше и позволит вам опробовать
некоторые причудливые кулинарные приемы в придачу.

Как вы можете себе представить, нашей целью было разработать гибкую и многофункциональную конструкцию
. . . to
используют метод построения, который может воспроизвести даже новичок
. . . чтобы убедиться, что это было рентабельно. . .
и получить красивый готовый
готовый продукт.

Хотя это, вероятно, не так очевидно на фотографиях, гриль-барбекю МАТЕРИ
построен из сухого бетонного блока
, покрытого конструкционным поверхностным связующим цементом
и облицованного в топке обычным огнеупорным кирпичом
.Расширенные металлические экраны, установленные на соответствующих уровнях
швов уложенных друг на друга шамотных кирпичей, служат недорогими поверхностями для гриля
; секции металлолома толщиной 1/4 дюйма, установленные над
экранами, создают закрытую среду печи и могут быть
без особых усилий опущены, чтобы превратиться в эффективную сковороду.

Но это не все. Поскольку регулирование тяги имеет решающее значение для регулирования отопления
, мы включили простую и съемную загрузочную и воздухозаборную дверцу
спереди, а для использования
с более холодным пламенем — аналогичный регулятор дымохода на дымоходе
. над встроенной стойкой для копчения.Затем, последний штрих
, мы изготовили дополнительную накладку
с отверстием 8-1/2 дюйма в центре, которая будет использоваться вместе с воком
или чугунной кастрюлей.

В случае с этим барбекю картинка действительно стоит 90 159 тысяч слов, поэтому мы собираемся представить наш базовый проект 90 159 с помощью иллюстрации и двух фотографий. Но мы пока не собираемся ставить вас в одиночку: несколько подсказок и подсказок, которые
дал вам, должны помочь вам начать работу над проектом
, который будет так же увлекательно строить, как и сам
. использовать.И имейте в виду, что есть много места для модификаций
, если вы хотите внести некоторые изменения в макет
.

Для начала вам нужно выбрать ровную площадку на открытой местности размером 90 159. Если у вас нет доступной ровной площадки, вам придется
сделать ее, выкопав фундамент плиты, выровняв ее
мотыгой и траншейной лопатой с квадратным концом и проверив ее
уровнем. Будьте осторожны с этим, потому что это повлияет на целостность готового гриля.

Если морозное пучение может быть проблемой (вероятно, это будет в большинстве районов страны), выкопайте фундамент на несколько дюймов
в глубину и засыпьте в яму песок или гравий. После того, как поверхность
будет сглажена, блоки и огнеупорный кирпич можно безопасно установить на вершину
.

Мы решили соединить блоки поверхностным соединением, потому что эта техника сделает любого каменщика успешным;
Клей для поверхностного склеивания Surewall (производится компанией WR
Bonsal Company, Лайлсвилл, Северная Каролина) легко наносится
шпателем и шпателем, водостойкий,
отлично выдерживает напряжения изгиба и сдвига
, поскольку содержит измельченное стекловолокно пряди.Рекомендуемый
слой толщиной 1/8 дюйма имеет белую, довольно шероховатую текстуру
, поэтому позже вы можете добавить тонированный финишный слой.
Не забудьте заполнить сердцевины бетонных блоков песком,
прежде чем закрывать их, так как это обеспечит вес и равномерно распределенный
теплоотвод для предотвращения напряжения и термического растрескивания.

Огнеупорный кирпич просто складывается без раствора, чтобы обеспечить расширение
. Точно так же металлические пластины должны быть обрезаны, чтобы
свободно помещались на своих местах по той же причине.Не тратьте, кстати,
деньги на покупку новой стали; цены на
лом намного привлекательнее, и хотя металл не особенно
выглядит при покупке, его можно почистить проволочной щеткой или наждачной шкуркой. Вы даже можете
найти тарелку нужного размера или попросить
торговца металлоломом подрезать для вас секцию. (Контурная кромка или секция
уголка, приваренная к передней пластине,
предотвратит падение двери вперед, так что имейте это в виду
, пока будете рыться.)

Наконец, не бойтесь заняться изготовлением дверцы из листового металла
(или регулятора дымохода, если хотите)
самостоятельно. «Быстро и грязно» — вот поговорка, и молоток
и пара авиационных ножниц помогут
довести эту жестяную работу до конца. Расширение размером 8 дюймов на
и 24 дюйма над панелью раздвижной двери может быть либо
заклепано, либо сварено, либо, если вы сгладите головки
, прикручено болтами.

Вот вкратце.Посмотрите, что мы сделали, и
не стесняйтесь вносить любые изменения, которые могут соответствовать вашим потребностям или
конкретному стилю приготовления пищи. Но больше всего наслаждайтесь предстоящими
теплыми вечерами.

Опубликовано 1 июля 1985 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Лед, хранящийся в должным образом изолированном здании, прослужит более года без электричества, чтобы обеспечить круглогодичное охлаждение, но требует тяжелой работы.

Приготовьте этот ароматный, но простой рецепт рассолов капусты с любым жареным белком по вашему выбору.

Эти маленькие бобы типа чили представляют собой нечто среднее между розовой фасолью и маленькой белой фасолью и хорошо растут в мягком климате долины Санта-Мария.

Сборка барбекю из кирпича и плитки

Как построить барбекю из кирпича и плитки, с иллюстрированными инструкциями по планированию и строительству площадки для барбекю.

Большой гриль и варочная панель с двумя конфорками встроены в этот традиционный остров для барбекю.

Кирпично-плиточное барбекю Диаграмма

Стены из бетонных блоков облицованы кирпичом, который был изготовлен так, чтобы казаться утилизированным; столешница выполнена из керамической плитки.

Дизайн острова для барбекю

Этот прямоугольный остров имеет два прибора наверху и два места для хранения внизу. Структура, сделанная из 6-дюймового бетонного блока, построена на бетонной плите, которая была усилена. Стены облицованы кирпичом, столешница облицована плиткой.

Общая полезная площадь прилавка составляет около 4 футов, но дизайн можно легко адаптировать, если в вашем дворе можно разместить более длинный остров.

Столешница солидно выглядит благодаря 3-дюймовой кромке и 4-дюймовому фартуку.

Основание представляет собой слой 2-дюймового железобетона, уложенный на 1/2-дюймовую бетонную опорную плиту. Основание фартука представляет собой блок толщиной 4 дюйма, что делает его достаточно широким, чтобы вмещать тарелки или предметы для сервировки.

Подготовка к строительству

Перед началом любых работ купите все продукты и материалы из приведенного ниже списка и держите их под рукой при строительстве острова для барбекю. Профессионально выглядящая работа по каменной кладке требует кропотливой работы, поэтому вам нужно будет протестировать решетку, горелки и дверцы для хранения, чтобы убедиться, что они хорошо подходят.Перед покупкой керамической плитки подсчитайте, сколько плитки вам понадобится для площади поверхности столешницы и задней панели (а также плитки с закругленным носом), и добавьте 10 процентов на отходы.

Барбекю из кирпича и плитки Боковой фасад

1 Перед раскопками для фундамента проверьте местные строительные нормы и правила , чтобы узнать, какой толщины должна быть плита, чтобы выдержать вес готовой конструкции. Для этого острова основание периметра составляет 8 дюймов в ширину и 2 фута в глубину. Перед заливкой бетона протяните к участку газопровод и, при желании, электропроводку.Затем закончите плиту.

2 Дайте бетону застыть в течение нескольких дней, прежде чем начинать строить стены острова. Задняя и боковые стены будут сплошными бетонными блоками; передняя стенка будет иметь проемы для дверей. Прежде чем класть блоки в раствор, проверьте, чтобы гриль, варочная панель и дверцы подходили друг к другу.

3 Облицовка блочной стены кирпичом, нанесение раствора на кирпичи, а также на бетонный блок. Позаботьтесь о создании прямых и последовательных линий раствора.Когда вы доберетесь до верха дверных проемов, установите уголки на этот слой кирпича, а затем кирпич поверх них.

4 Вырежьте бетонную опорную плиту , чтобы сформировать основу столешницы. Убедитесь, что края деталей находятся на одном уровне с внешними краями кирпича. Затем отрежьте кусочки, чтобы вместить гриль и варочную панель, и проверьте установку кухонных модулей. С помощью мастерка нанесите раствор на блоки и кирпич, а затем положите сверху доску. Проверьте уровень в нескольких точках.Там, где щит не имеет опоры, поместите 2 на 4 под каждую ногу или около того. Затем создайте форму размером 2 на 4, чтобы выровнять периметр задней панели. Смешайте партию песчано-бетонной смеси и выложите ее поверх подложки толщиной 2 дюйма. Разгладьте плиту кельмой.

5 Дайте бетону высохнуть , а затем удалите временные опоры и форму 2 на 4. Поместите плитки на бетон, сделайте необходимые надрезы, а затем уложите плитки в армированный раствор.Плитки с выпуклым носом выравнивают передние и боковые края и идут поверх задней панели. Когда раствор затвердеет (примерно через день), нанесите затирку между плитками.

6 Установите гриль и варочную панель на место и выполните все подключения к газовой линии. Затем установите двери для хранения. Наконец, замажьте кухонные шкафы и дверцы герметиком, чтобы сделать их водонепроницаемыми.

Список материалов:

Список материалов:

• Газовый гриль
• Газ Cooktop с двумя горелками
• Двери для двух шкафов
• Газовая линия, запорные блоки
• Бетонные блоки
• Rebar
• Минометный Mix
• кирпич изготовлен Чтобы посмотреть
• 3 «Угол Irons
• 1/2″ Бетона для бетона
• Бетон Sand-Mix
• 2x4s
• Countertop Stile
• Армирован Thingset Mortar
• RYURT
• Силиконовые Caugk

Найти предварительно скрин Местная газовая установка для барбекю Pro

О Доне Вандерворте

Дон Вандерворт совершенствовал свой опыт более 30 лет, работая редактором по строительству в Sunset Books, старшим редактором журнала Home Magazine, автором более 30 книг по благоустройству дома и автором бесчисленные журнальные статьи.Он появлялся в течение 3 сезонов в программе HGTV «The Fix» и несколько лет работал домашним экспертом MSN. Дон основал HomeTips в 1996 году. Узнайте больше о Don Vandervort

Как мы сделали наш встроенный гриль своими руками

Этот пост готовился давно. Два года назад компания Sabre Grills прислала нам один из своих 4-конфорочных грилей Elite. Вскоре после того, как он прибыл, я повредил спину, и проект был отложен. Наступила зима, и гриль вместе со шкафами, ящиками и дверцами месяцами простоял в нашем гараже. Затем прошлым летом нам пришлось кое-что починить в фундаменте нашей террасы (не нанимайте дешевую рабочую силу для обустройства дома), и в итоге мы построили зону для гриля только в сентябре — как раз к нашей фотосессии для журнала «Сделай сам». (на самом деле они появились в тот же день, когда мы установили столешницу и гриль).

А поскольку журнал хотел сначала показать наружную площадку, мы просто сидели над этим проектом последние 10 месяцев! Но , наконец, , мы можем поделиться с вами тем, как мы это сделали:

Во-первых, отказ от ответственности. И я бы хотел, чтобы мне не пришлось, но это мир, в котором мы живем, и мы должны прикрывать свои базы.

A. Я не могу поощрять вас строить свою открытую площадку так, как мы построили свою. В каждом штате действуют свои строительные нормы и правила, когда дело доходит до того, что может привести к возгоранию вашего дома, поэтому изучите рекомендации покупаемого вами гриля, нормы для вашего штата и примените их в соответствии с вашими обстоятельствами.Мы проконсультировались с парой строителей и передали наш план в наш местный офис зонирования, но то, что мы сделали это именно так, не означает, что вы можете или должны это делать.

B. Замеры делиться не буду. Размеры нашей зоны для гриля для вас совершенно не важны, потому что наше пространство не такого размера, как ваше. Наш гриль, скорее всего, не имеет таких же размеров, как ваш гриль (если только вы не купите тот, который есть у нас). Я собираюсь поделиться нашим процессом, чтобы вы могли узнать, как мы это сделали, и если вы по собственному желанию решите сделать что-то подобное (что соответствует строительным нормам и безопасно для вашего дома), то, надеюсь, это будет полезно.

С. Нет буквы «С». Но список всего из двух пунктов не впечатляет, поэтому этот пункт был добавлен для эффекта. Давайте начнем.

1. Спланировал дизайн и набросал его вместе с точными размерами

На изображении выше видно, что Джулс художник, но наброски планов с точными размерами и размерами помогают много в сохранении ваших отношений через проект. Почаще обращайтесь к нему и не забудьте запланировать такие вещи, как:
• вырезы для шкафов
• толщина материалов, таких как 2×4 (что , а не 2 дюйма x 4 дюйма), бетонные плиты, кирпич или лепнина и т. д.
• топливные магистрали
• достаточный тепловой барьер

Например, если вы хотите, чтобы пространство было шириной 39 дюймов, когда все сказано и сделано, вам нужно спланировать каркас так, чтобы он включал слой бетонной плиты, поэтому, если вы используете 5/8-дюймовая бетонная доска, вы расширите всю площадь на 1 1/4 дюйма (5/8 с каждой стороны). И вам нужно планировать это во всех аспектах.

2. Обрамление первой секции из пиломатериалов, обработанных под давлением

Поскольку решетка находится на открытом воздухе, мы использовали пиломатериалы, обработанные под давлением.Мало того, что он будет лучше справляться с элементами, но он также немного более термостойкий, чем обычные пиломатериалы. Но не полагайтесь на это слишком сильно — оно обязательно загорится, если вы не построите надлежащий барьер.

Как видно из приведенного выше, мы построили каждую секцию рамы независимо от других. Так как они не все будут одинаковыми (вы можете видеть, что передний имеет вырез для шкафа/двери), было удобно брать по одному. Затем мы соединили их вместе.

Прежде чем закрепить первую секцию, мы прикрепили бетонную плиту к задней стороне, обращенной к дому.Несмотря на то, что этого не будет видно, мы хотели убедиться, что все это закрыто, и мы не сможем этого сделать, когда оно будет на месте.

3. Добавлена ​​проволочная сетка для изоляции

В центре нашего теплового барьера мы хотели добавить слой огнестойкой изоляции. Мы добавили проволочную сетку между опорами по всей площади гриля, чтобы сохранить изоляцию на месте.

 

4. Обрамление зоны гриля металлическими пластинами 2×4

Мы использовали металлические пластины 2×4 непосредственно вокруг зоны гриля, поскольку они помогут нам создать прочный тепловой барьер между грилем и горючими строительными материалами.Обрамление металлом — это немного медведь, поэтому наденьте перчатки и купите хорошие ножницы по металлу. И следуйте стандартным рекомендациям по кадрированию — не более 16 дюймов друг от друга в центре. Для двух средних секций я добавил обработанные давлением опоры 2×4 прямо под ними, перекрывая их, чтобы помочь со стабильностью и нагрузкой.

5. Добавлена ​​огнестойкая изоляция внутри металлических опор

Чтобы обеспечить прочный тепловой барьер, мы добавили изоляцию внутри металлических стоек.После того, как верхние части были добавлены и закреплены на месте, металлический каркас был готов.

 

6. Обрамление второй секции из обработанного под давлением пиломатериала

Эта секция, как и первая, была построена по частям и соединена вместе. Мы также добавили бетонную плиту сзади, прежде чем установить ее на место.

Вы заметите, что мы использовали большое количество прокладок. Это было частью проблемы, которую мы должны были решить перед созданием этого, но это все равно делало колоду немного неровной.Мы использовали уровень, проходящий между двумя секциями, чтобы выровнять все, закрепили его и прикрепили к палубе с помощью шурупов.

7. Наружные поверхности покрыты бетонной плитой

Durock — отличный продукт для таких применений, поскольку он огнестойкий и хорошо выдерживает любую погоду. Если вы действительно хотите сойти с ума, вы можете покрыть все это слоем Redgard, но мы чувствовали себя комфортно с самой бетонной доской.

 

8. Добавлены вентиляционные отверстия для решетки. Причина этого в том, что наш гриль имеет вентиляционные отверстия на задней стороне, ниже видимой области. Эти вентиляционные отверстия предназначены как для выхода, так и для входа. Огню нужно дышать, поэтому эти вентиляционные отверстия позволяют грилю вдыхать и поддерживать горение огня, а также выдыхать любые опасные пары, которые в противном случае могли бы накапливаться и воспламеняться.Надлежащая вентиляция является ключом к безопасному приготовлению пищи на открытом воздухе.

9. Утепление зоны гриля перед добавлением бетонной плиты

Мы уложили еще один слой бетонной плиты вокруг внутренней части зоны гриля, но перед этим заполнили все щели огнезащитной изоляцией. За исключением, конечно, задней области, где мы добавили вентиляционные отверстия. Это было оставлено открытым по причинам, изложенным в предыдущем абзаце.

10. Добавлен облицовочный кирпич

Там, где мы имели дело с ограниченным пространством и не хотели слишком сильно нагружать саму палубу, мы выбрали облицовочный кирпич от Lowe’s, а не настоящий кирпич.Его также намного проще монтировать, поскольку он режется так же, как плитка. На самом деле он режется намного легче, чем плитка, и с ним действительно приятно работать. (вы также можете видеть на изображении выше область гриля, покрытую бетонной плитой)

Хотя у нас был газопровод для гриля, я все еще использую баллон с пропаном для фритюрницы для индейки, когда я варю или жарю креветки индюки на День Благодарения и прочее. На изображении выше показано место, где мы разместили шкаф для баллона с пропаном — с обратной стороны.

После того, как раствор высохнет, вместо того, чтобы использовать затирку, как при кладке плитки, мы таким же образом использовали обычный кирпичный раствор между каждым кирпичом.Мы сложили его в кондитерские мешки и ввели в отверстия, а затем пробежались по нему пальцами в перчатках.

11. Добавлены стальные столешницы с порошковым покрытием

Мы немного запутались со столешницами. Несмотря на то, что мы сэкономили много веса с кирпичной облицовкой, мы не хотели добавлять толстые бетонные столешницы, но мы также хотели что-то легкое в уходе и не требующее особого ухода.

Мы посетили местного производителя металла, который приехал, снял размеры и изготовил стальные столешницы по индивидуальному заказу, которые весили менее 80 фунтов.Белое порошковое покрытие отлично смотрится с кирпичом и на фоне дома, и его очень легко чистить. Вытирает прямо вверх.

Сначала мы устанавливаем решетку, затем устанавливаем на нее столешницы, закрепляя их на месте с помощью жидких гвоздей. Сверху мы поставили ведра с камнями, чтобы придавить их, пока клей не высохнет. И, конечно же, эта фотография была сделана на мой телефон, так как солнце освещало каждую поверхность. Напоминаю, как это выглядит, когда фотограф делает профессионал:

Итак, я уже почти год использую этот гриль Sabre Grills на полукухне под открытым небом (если вы не знакомы с Sabre, они являются высококлассной линейкой Char-Broil — они используют ту же инфракрасную технологию, которую я хвалил в грилях Char-Broil, которые у меня были, с более качественной конструкцией и еще лучшими характеристиками).

No related posts.