Печь для бани своими руками. Кирпичная, железная. Установка и чертежи

Баня в собственном доме является если и не необходимостью, то приятным дополнением, которое позволит прекрасно провести время и расслабиться. Но для того, чтобы сделать баню, необходимо или воспользоваться услугами профессионалов, или самостоятельно заняться возведением конструкции. Как правило, большинство домовладельцев выбирают второй вариант, однако он является не только наименее затратным, но и наиболее сложным. В сегодняшней статье мы расскажем читателям, как своими руками собрать одну из самых главных частей бани — печь.

Отметим возможность сборки двух вариантов печей, которые имеют принципиальные отличия в сборке и эксплуатации. Домовладелец может возвести печь для бани из кирпича, а может сделать печь из металла. Как у первого, так и второго варианта есть свои преимущества и недостатки, поэтому конечный выбор мы оставим за читателем, предоставив лишь варианты сборки и пошаговую инструкцию для каждого вида.

Металлические печи для бани

Существует множество конструктивных вариаций печей из металла, которые собираются из подручных средств. Рассматриваемый вариант является оптимальным по соотношению качества, конечного результата, стоимости и сложности сборки. Возможно, читатели после ознакомления со статьей смогут самостоятельно продумать варианты печи для своей бани на основе предложенного — мы же рассмотрим универсальный вариант.

Железная печь для бани, чертежи которой представлены выше, должна выстраиваться с соблюдением требований, которые мы перечислим ниже.

Что необходимо для начала работ?

Итак, для того, чтобы металлическая печь для бани была успешно возведена, понадобятся следующие инструменты:

• Инструменты — сварочный аппарат, электроды и болгарка с кругами по металлу.
• Металл — труба (средний диаметр — 90-150 мм), железные листы (толщина — 2-3 мм), колесные диски и арматура (оптимальный размер — до 10 мм).
• Строительные материалы — щебень или керамзит, песок, цемент и кирпичи (количество определяется в зависимости от размеров печи).

Делаем фундамент для печи

Фундамент под печь устанавливается следующим образом:

1. Сбивается опалубка, высота которой составляет 25-30 см.
2. Производится армировка опалубки, при этом арматура укладывается квадратами соответственно размерам опалубки.
3. Арматура соединяется между собой или крепкой проволокой или, для надежности, сварочным аппаратом.
4. Замешивается бетон, после чего заливается в подготовленный фундамент.
5. Фундамент застывает в течение 2-3 недель, обеспечивается хорошая вентиляция и отсутствие высоких температур. Рекомендуем следить за состоянием фундамента — он не должен трескаться в процессе застывания бетона.

Собираем металлическую печь

Теперь мы расскажем, как собрать печь для бани из трубы. Для того, чтобы читатель понял, какая должна получиться конструкция, приведем небольшой схематический рисунок.

Теперь рассмотрим пошаговую инструкцию по сборке печи:

• Берем ободы от колес, о которых мы говорили ранее, и завариваем на них все отверстия кроме тех, что находятся посередине. Отметим, что один из ободов необходимо заварить и снизу, поскольку он будет выполнять роль накопительного бака для воды.
• Проверяем качество сварки, при необходимости — снимаем окалину и зачищаем поверхность ободов.
• Берем трубу, в её нижней части на высоте 40-50 см необходимо приварить обод А, после этого на трубу надевается обод Б.
• Установленный обод Б сваривается вместе с ободом А по шву, после чего по окружности получившейся конструкции устанавливается арматура для дополнительной прочности.
• Снизу конструкции из ободов (назовем её АБ) устанавливается еще один обод, который будет выполнять роль емкости для камней. Данный обод должен быть заварен только снизу.
• Поскольку на данном моменте мы уже имеем готовый фундамент, можно приступать к сборке основания для печи. На фундамент выкладывается кирпичная кладка, а внутри нее делается второй ряд, который предназначается для зольника.
• После сборки зольника необходимо собрать топку. После сборки топки сверху укладывается еще один слой кирпича и основание для печи уже можно считать готовым.
• На основание печи устанавливается конструкция, чертеж которой мы привели выше. Сварить печь можно любым способом, который мастер сочтет необходимым. Мы рекомендуем воспользоваться сваркой для соединения вышеприведенной конструкции с основанием печи.

В конечном итоге, у нас должна получиться конструкция такого вида, как представлена на второй картинке данного раздела. Отметим, что вся конструкция будет достаточно тяжелой и громоздкой, поэтому при её установке будет необходимо дополнительное армирование. Существуют и другие, конструктивно простые железные печи. Один из таких примеров наш читатель может посмотреть на соответствующем видео:

Кирпичные печи для бани

Мы рассмотрели, как сделать печь для бани из металла, а теперь перейдем к рассмотрению другого варианта сборки — печи из кирпича. Отметим, что рассмотренная ниже конструкция является чуть более сложной, чем рассматриваемая выше, но и результат будет лучше — как известно, печи для бани на дровах обладают более мягким и насыщенным паром.

Что нужно для начала работ?

Печь для бани из кирпича потребует следующие инструменты:

• Строительные материалы — бетон, кирпич, изоляция (можно использовать рубероид), арматура.
• Строительные инструменты — пассатижи, болгарка, строительный уровень, инструменты для кладки кирпича.

Возведение фундамента

Прежде чем начнется установка печи в бане, необходимо подготовить фундамент:

1. Размеры фундамента должны быть чуть больше размеров самой печи. Поэтому если вы собираетесь устанавливать печь размерами 700х700 мм, размеры фундамента должны быть 800х800 мм. Допустимая глубина фундамента — 30-35 см.
2. Из арматуры собирается каркас для фундамента, прутья арматуры крепятся друг с другом с помощью жесткой проволоки.
3. Заранее приготовленная бетонная смесь заливается в основание и оставляется на 2 недели до полного засыхания. После того, как фундамент застынет, сверху нужно положить два слоя изоляции — рубероида.

Установка печи

Кладка печи для бани проводится следующим образом:

1. Прежде чем начинать укладку кирпича, рекомендуется заранее продумать схему расположения зольника, топки и других частей печи. Кирпичи укладываются изначально по внутреннему периметру, толщина печи может составлять 1-2 кирпича на начальных этапах. Для удобства советуем использовать чертеж, приведенный ниже.
2. С укладкой первого ряда кирпичей необходимо устанавливать и емкость для воды. По сути, эта емкость представляет собой обычный бак, который можно или купить в магазине, или собрать самостоятельно.
3. При укладке третьего ряда кирпичей необходимо позаботиться о колоснике, который будет разделять пространство для золы и саму топку. В качестве колосника может использоваться любая металлическая решетка. Отметим, что решетка должна устанавливаться с учетом наличия зазоров с топкой, поскольку при высоких температурах металл будет разогреваться.
4. В процессе кладки 5-6 ряда кирпичей необходимо зарезервировать пространство для водяного бака и топки. Отметим необходимость асбестовой обмотки водяного бака перед установкой. Обмотка используется для того, чтобы не допустить перегрев бака при малом количестве воды в нем.
5. После кладки 6-7 ряда кирпичей устанавливаются дверцы на уже готовые отверстия в печи — дверца для топки и прочистки. Дверцы могут устанавливаться как на заранее приобретенные запорные механизмы, так и на обычные петли, выполненные из толстой проволоки.
6. После того, как будет установлен 8-9 ряд кирпичей, сверху можно укладывать плиту. Края плиты должны быть установлены таким образом, чтобы длина опора на кирпичи составляла не более 20 мм.
7. После сборки основной части печи можно делать защитную кладку по периметру, толщина которой может колебаться от 5 рядов кирпича и выше. Отметим, что данная мера применяется из соображений безопасности, дабы вагонка и прилегающие к печи элементы не загорелись от высоких температур.

Установка дымохода

Кирпичные печи для бани, проекты которых вы можете увидеть как на картинке выше, так и на представленном ниже видео, предусматривают наличие дымохода. Допускается установка двух видов дымоходов — внешнего и внутреннего. Внутренний дымоход является классическим вариантом и дополнительно обогревает баню, тем самым уменьшая затраты на используемое топливо. Внешний дымоход является проще по своей конструкции и уходу. Как правило, отечественные печники предпочитают первый вариант установки дымохода, однако сегодня в США все большую популярность приобретает конструкция печи с внешним дымоходом. Также отметим, что труба может изготавливаться как из кирпича, так и из металла. Приведем общие рекомендации касательно дымоходов:

• Алюминиевые и асбестоцементные трубы нельзя использовать в качестве дымохода. Лучше всего с ролью дымохода справляется кирпич, керамика, оцинкованный или черный металл.
• При установке дымохода нужно помнить об обязательной укладке изоляционного материала. Основные требования к такому материалу — негорючесть и экологичность. В качестве изоляции чаще всего используется минеральная вата или фольгированный материал.
• Материал, который используется для дымохода, при установке не должен плотно прилегать к деревянным конструкциям крыши или стен. Как правило, при монтаже дымохода в верхней его части устанавливается специальный короб из металла, наполненный керамзитом для изоляции от высоких температур.
• Размеры дымохода зависят от мощности печи. Если мощность печи составляет меньше 3.5 кВт, то достаточно установить дымоход с размерами 150х150 мм. Если мощность печи больше — устанавливается больший дымоход.

Отметим, что установка дымохода для банных печей — это тематика отдельной статьи, которая требует детального рассмотрения материалов, способов и правил монтажа. Описанные выше действия помогут определиться только с общими правилами расчетов дымохода для кирпичной печи. В завершении мы предлагаем ознакомиться с видео, на котором рассмотрен процесс кладки кирпичной печи своими руками:

Кирпичные печи для бани своими руками: чертежи

От того, какая печь стоит в доме или бане, зависит климат в помещении, температурный режим. Выбирать печь нужно в зависимости от того, какую цель вы преследуете.

Три основных группы печей для бани: варочная, отопительно-варочная и отопительная. И если выбран третий вариан, то подогреть или вскипятить что-либо будет трудно, так как вся кладка кирпичного агрегата настроена на отопление помещения.

В бане также надо выбирать, что вам будет нужно: подогреть воду, вскипятить травяной отвар или просто поддерживать температурный режим.

Что лучше – печь из кирпича или из железа

Опытные печники рекомендуют печь из кирпича. Во-первых, прогревает лучше и охватывает своим прогревом большую площадь, чем чугунная. Во-вторых, тепло от печи из кирпича более стойкое и мягкое, оно не сушит воздух в помещении. Этого нельзя сказать о металлической конструкции. В-третьих, агрегат из кирпича – менее затратный и по себестоимости (не берем во внимание простенькие печи-буржуйки), и по времени.

Ищем инструменты

Самое основное – определиться с размерами банной печи. Если она выше человеческого роста, то нужно сколотить «козла» или двух «козелков». Они послужат и лестницей, и поверхностью, на которую можно поставить раствор и положить необходимые инструменты, когда будете производить кладку выше полутора метров.

Нужно подготовить для кладки печи кирпич (шамотный и закаленный красный) и листы железа. Желательно, чтобы их толщина была более 4 мм, чем толще, тем безопаснее. Будут гарантии, что листы со временем не прогорят.

Из инструментов точно понадобится зубило, мастерок, молоток, отвес (для проверки вертикальности строения), уголок (для точного измерения угла 90% при кладке), емкость для замешивания раствора, сито (для того, чтобы раствор был оптимально густым и без комочков), зубило, плоскогубцы, кирка, печной молоток (для разделения кирпича на ровные части и обтесывание кирпича), металлический стержень (чтобы выцарапывать отметки при кладке).

Металлические детали

Прежде всего, в бане необходим бак с горячей водой. Если выбор пал на варочно-обогревательный вид для бани, то нужна чугунная панель. Обычный набор для любой самодельной печи из кирпича – это три дверцы (для топки, поддувала, очистки печи), задвижки для дымохода, металлические уголки, стальная проволока, металлические полосы толщиной 4 мм.

Фундамент

Площадь фундамента под банную печь, согласно проекту, должна быть на 10-12 см больше печи со всех сторон. Для фундамента печи своими руками нужен цемент, рубероид (защита от влаги), щебень, песок, материал для опалубки.

Если банную печь ставим на бетонный пол (что в бане случается крайне редко), то тогда просто стелим рубероид и начинаем устанавливать строение. Если  пол деревянный, то, определив площадь фундамента, вскрываем в этом месте доски и в грунте копаем углубление 40-50 см. Затем в это углубление слоями выкладываем песок (10см) и щебень (10 см), хорошо утрамбовываем слои. Потом своими руками устанавливаем опалубку, которая должна быть выше уровня пола где-то на см 10 и заливаем туда бетон. Оставляем застывать на 2 суток, периодически смачивая, чтобы ровно и хорошо схватывался. Сверху заливаем более мягким бетонным раствором и выравниваем поверхность. Через 3 недели кладем рубероид, на котором чертим место кладки первого ряда агрегата для бани.

Кладка

Опытные печники советуют производить кладку самодельного обогревательного сооружения для бани насухо (сначала без раствора). Для первой кладки необходимы деревянные рейки шириной 5 мм, которые мы готовим своими руками, чтобы разделять кирпичи и освобождать место для раствора.

Первый ряд нужно класть сплошным рядом. Со второго целесообразно начать формировать поддувальную камеру, третий (согласно схеме) – дверца поддувала и пространство, которое обкладывается временно кирпичами. На 5-м ряду выкладывается сделанная своими руками или приобретенная металлическая решетка. На 7-м – начало закладки дымоходного канала. С 12-го по 17-й ряд устанавливается варочная плита (если выбор пал на варочно-отопительную печь). Так, ряд за рядом выкладывается сооружение вплоть до дымоходной трубы.

Дальше внимательно следите за схемой и проектом, чтобы не пропустить задвижку дымоходной трубы. Выкладка рядов будет под размеры. Всегда нужно подгонять кирпичи, чтобы стены были ровные, без каких-либо выпуклостей или отклонений. Тут тоже надо внимательно следить за проектом кладки. Не забывайте также отслеживать вертикаль и горизонталь кладки, чтобы в дальнейшем избежать трещин и перекосов вашего банного агрегата.

При выводе трубы из кровли главное – изолировать все печные сооружения от деревянных покрытий керамзитом или асбестом – любым негорячим материалом. И произвести гидравлическую изоляцию рубероидом.

Водонагревательный бак

В банной комнате без бака не обойтись. Устанавливается он обычно в самом сооружении рядом с дымоотводным каналом, чтобы поглощать максимальное количество энергии и быстрее нагреваться. Бак должен быть из нержавеющей стали, чтобы вода не желтела и была всегда прозрачной. Также необходимо предусмотреть удобное и рациональное присоединение к баку трубы с водой. Можно установить бак на уровне варочной плиты, тогда подогреваться он будет только снизу. Для такого бака нужен чугун, чтобы он быстро не прогорел.

Как сложить печь для бани из кирпича своими руками: порядовка, чертежи, схема печи

Невзирая на многообразие дровяных отопителей для бани из металла и чугуна, предлагаемых на рынке, традиционная конструкция печи из кирпича остается актуальной и востребованной. Это неудивительно, ведь она хорошо прогревает парную, долго сохраняет тепло и обеспечивает ее сухим паром. Также кирпичная печка помимо парилки может обогревать и 2—3 смежных помещения (моечную, предбанник). В данной статье мы расскажем, как правильно сложить печь для бани из кирпича своими руками, поделимся опытом в части подготовительных работ и устройства фундамента.

Виды печей для бань

В первую очередь нужно подобрать подходящий готовый проект печи. Опытные печные мастера умеют разрабатывать собственные схемы применительно к условиям кладки и эксплуатации. Значит, нужно воспользоваться их опытом и взять готовую схему, а для этого надо понимать, какие существуют кирпичные печи для бани.

Четко классифицировать отопители по видам весьма затруднительно, их слишком много, но условно все разработки можно разделить на группы по таким критериям:

• способ передачи тепла в помещение;
• расположение каменки;
• способ подогрева воды.

Эффективность теплоотдачи во многом зависит от конструкции и принципа действия отопителя. По данному критерию существующие виды печей можно поделить на:

• канальные: название явствует о том, что печка имеет один или множество каналов (газоходов) для дымовых газов. Последние, проходя по этим каналам, отдают тепло кирпичным стенкам. Газоходы могут проходить в теле печи как вертикально, так и горизонтально;
• колпаковые печи И. В. Кузнецова: здесь принцип теплоотдачи иной, продукты горения отдают теплоту, скапливаясь в пространстве под специально сделанным колпаком. Причем выйти оттуда они могут только после остывания, поэтому печь выходит очень теплоемкой.

Совет. Колпаковые печи весьма сложны в исполнении, домашнему мастеру без опыта построить такой вряд ли удастся. Поэтому новичку лучше начинать осваивать кладку кирпичных печей канального типа.

Засыпка из камней (каменка) может располагаться как внутри печи, так и быть открытой. На качество работы этот критерий особо не влияет. А вот способ подогрева воды может повлиять на длительность протапливания парной. Здесь существуют такие технические решения:

• регистр из стальных труб или бак из нержавейки, встроенный в тело печи, а точнее, в газоход;
• варочная плита: вода подогревается на ней в больших емкостях.

Нужно учесть, что хорошая печка из кирпича с варочной плитой хоть и прогреет парилку быстрее, но неудобства с горячей водой в кастрюлях не сравнить с проточным теплообменником внутри газохода, соединенным с накопительным баком.

Проекты печей для бань

Как уже говорилось, различных проектов кирпичных печей существует великое множество. Мы предложим несколько типовых схем, вы можете воспользоваться ними либо найти что-то подходящее в технической литературе. Итак, первая — схема печи для бани из кирпича с открытой каменкой и встроенным баком для нагрева воды:

Примечание. На этой схеме и в дальнейшем используются следующие условные обозначения:

Для возведения данной печи понадобится 415 шт. кирпича и такие комплектующие, как:

• дверца топки 210 х 250 мм и поддувала – 140 х 140 мм;
• дверки для прочистки 140 х 70 мм – 2 шт.;
• бак из нержавейки 200 х 300 х 490 мм;
• плита чугунная 410 х 410 мм;
• решетка колосниковая 175 х 255 мм;
• задвижка 120 х 230 мм и 2 задвижки 130 х 130 мм.

На следующей схеме показана порядовка банной печи:

Печь-каменка с греющей плитой

Данный отопитель для бани вместо встроенного бака оборудован плитой на 2 конфорки, а каменка находится в теле печи, прямо над топкой. Хотя конструкция предусматривает возможность установки внутреннего водогрейного котла, это отображают соответствующие схемы кладки печей для бань:

На строительство отопителя потребуется 650 кирпичей, а также печная фурнитура:

• дверца топки 210 х 250 мм и поддувала – 140 х 140 мм;
• дверки для прочистки 140 х 70 мм – 4 шт.;
• плита чугунная 410 х 710 мм;
• решетка колосниковая 175 х 255 мм;
• круг стальной Ø20 мм – 3 м;
• бак для воды из нержавеющей стали 220 х 380 х 630 мм – при необходимости.

В этом варианте порядовка кладки для печей выглядит следующим образом:

Банная печь с нижним прогревом

Это небольшая кирпичная печка, в силу особенностей конструкции требующая хорошего фундамента. По сути, на его устройство уйдет больше времени, чем на выполнение самой кладки. Вот схема отопителя в разрезе:

Помимо 260 шт. кирпичей на строительство еще понадобится:

• дверца топки 210 х 250 мм и поддувала – 140 х 140 мм;
• дверки для прочистки 140 х 140 мм – 2 шт. ;
• дверцы камеры для камней 210 х 250 мм – 2 шт.;
• плита чугунная 410 х 410 мм;
• решетка колосниковая 175 х 255 мм;
• задвижки 130 х 240 мм и 130 х 130 мм.

Подготовка к возведению печи

Прежде чем начать строительство кирпичной печи в бане, нужно приготовить необходимые инструменты и материалы. Комплект инструментов, требующийся для работы, изображен на рисунке:

Как видно из рисунка, в наборе должны присутствовать инструменты для колки и усадки кирпичей (кирка, молоточек), для работы с раствором (кельма, терка) и различные мерительные устройства (рулетка, уровень).

Для справки. Современные печники вместо колки камней киркой зачастую используют отрезные машины – станки, болгарки.

Кроме инструмента, построить печь помогут кое-какие приспособления:

• сито, чтобы просеивать песок;
• небольшая емкость, в ней замачивают кирпичи;
• различные подмости или козлы.

Какой кирпич использовать для банной печи?

Надо понимать, что печь в бане будет  работать в более экстремальных режимах, чем обычная печка для обогрева дома. А значит, кладочный кирпич следует подбирать хорошего качества, без повреждений, сколов и трещин, лучше всего – с гладкими ложковыми гранями (см. рисунок ниже). Для строительства печей применяют 2 вида кирпича: красный керамический полнотелый и огнеупорный (шамотный). Размеры стандартного кирпича – 250 х 120 х 65 мм, ориентировочный вес – 3.5 кг.

1 м3 стандартного керамического кирпича содержит примерно 480 камней общим весом 1700 кг. Однако, некоторые проекты кирпичных печей могут предусматривать использование камней нестандартного размера, что показаны ниже на рисунке:

Совет. Покупая кирпич, берите его с некоторым запасом на отбраковку. Величина запаса зависит от качества материала, а еще – от умения мастера точно и правильно его колоть или отрезать. Неопытному печнику запас нужен больше.

Кладочный раствор

Печная кладка кирпича до трубы выполняется исключительно на глиняном растворе, без цемента. Чтобы его приготовить, нужно взять одинаковое количество просеянного песка и очищенной от примесей глины (то есть, пропорция – 1: 1), перемешать и добавить воду. Хорошая консистенция – это когда раствор легко съезжает с лопаты, но при этом в нем нет лишней воды.

Совет. Начинающему мастеру лучше приобрести готовую строительную смесь для кладки печей.

Глину также можно взять из ближайшего оврага и подготовить своими руками. Ее потребуется замочить в корыте на 2—3 дня, а затем тщательно перемешать и вручную продавить смесь сквозь сито, отделяя камни и прочие инородные фракции. Количество воды для замачивания принимается в соотношении 1 : 1 к глине. Что же касается кладки топливника из шамотного кирпича, то здесь понадобится столь же огнеупорный раствор. Для его приготовления вместо песка в глину добавляют мелки шамот в той же пропорции.

Строительство банной печи

Любая, даже самая простая печь для бани требует надежного основания. Как правило, основанием служит фундамент, хотя в некоторых случаях его устройство не требуется, печку ставят прямо на пол, проложив лист асбеста и металла. Это допускается, когда общий вес сооружения с трубой не превышает 750 кг либо фундамент самого здания представляет собой монолитную плиту. В прочих случаях нужно отдельное основание, находящееся не ближе 50 (а лучше 150 мм) от фундамента здания.

Совет. Еще перед устройством фундамента учитывайте, что все дровяные печи должны размещаться от строительных конструкций на определенном расстоянии во избежание пожара, как это показано на рисунке:

Проще всего залить такую же плиту из бетона под размер печи, равномерно распределив всю ее нагрузку на грунт. Для этого выкапывается яма глубиной не более 30 см, дно ее утрамбовывается, а затем насыпается щебень на высоту 100 мм.  Далее, из цементно-песчаного раствора заливается подбетонка толщиной до 7 см, а после ее застывания устанавливается опалубка и арматурный каркас. Затем в получившуюся форму укладывается бетон на оставшуюся высоту. Полное отвердевание бетона – 3 недели.

Далее, чтобы выложить кирпичную печь, надо придерживаться таких правил:

• каждый кирпич перед укладкой замачивать в емкости с водой;
• раствор наносить не на камень, а на предыдущий ряд;
• кирпич класть гладкой стороной к дымовому каналу;
• каждый ряд вначале раскладывать без раствора для подгонки камней;
• остатки раствора убирают, а с внутренней поверхности смывают и вытирают насухо каждые 3—4 ряда;
• проверку горизонтали и вертикали выполняют на каждом ряду.

Важно! Если малогабаритные печи имеют топливник из огнеупорного кирпича, что шамотную и обычную кладку не перевязывать! Меж ними оставляют зазор, наполняемый раствором с молотой минеральной ватой.

После окончания кладки ей дают просушиться пару дней, после чего делают пробную растопку небольшим количеством дров. Когда сырость уйдет окончательно, печь можно топить полноценно.

Заключение

В принципе, сложить печь небольших размеров для бани, что имеет простую конструкцию, сможет любой малоопытный печник или даже новичок, коими являются практически все домовладельцы. Совет напоследок: перед строительством не ограничивайтесь изучением литературы, проконсультируйтесь дополнительно с опытным мастером.

Чертежи кирпичных печей для бани

Подборка чертежей кирпичных печей для бани

Задумываясь над строительством банной печи, необходимо правильно подобрать тип и габаритные размеры будущей конструкции, определиться с конструкцией дымохода, выбрать строительный материал и смесь для кладки. Чертеж с нанесенными геометрическими размерами и детальная порядовка помогут не допустить ошибок в процессе возведения.

Банная печь имеет ряд отличий от традиционных, используемых для отопления дома. У них обязательно присутствует ниша для нагрева камней и водонагревательный контур. Простая конструкция — это бак с водой расположенный в определенном месте печки.

Выбор размеров

Варианты конструкций

Самыми распространенными считаются агрегаты со встроенным металлическим баком для воды. В зависимости от личностных предпочтений, он может располагаться либо снизу, либо сверху. Рассмотрим чертежи с порядовками двух основных вариантов расположения.

Печь с нижним расположением ёмкости для воды

Эта модель обеспечивает быстрый нагрев, как каменки, так и воды внутри бака. При этом увеличивается расход дров, поскольку распределение тепла идет на два источника нагрева одновременно. Выкладывается такая печь в 21 ряд с применением стального щита для отделения каменки.

Система с верхним расположением ёмкости для воды

В данном варианте, бак располагается вплотную к стенкам каменки и отделяется от неё листом негорючего материала. Такое расположение имеет ряд преимуществ:

• Жар от сгорания дров идет на прогрев камней.
• Бак с водой нагревается за счет вторичной отдачи тепла от каменки к боковой стенке бака.
• Прокалить камни в такой печке можно гораздо сильнее, поскольку вода закипать будет медленнее, чем при прямом контакте с каменкой.

Порядовка такого теплоагрегата состоит из 25 рядов, но при этом требует меньшего расхода строительного материала.

Вариант для большой парной

Печь такой конструкции имеет закрытую каменку, может работать непрерывно и протопить одновременно несколько помещений бани.

Кирпичные печи для бани — проект и схема банной печи своими руками

Металлические печи для бань выгодны и удобны, но, как правило, печники со стажем рекомендуют делать их из кирпича. Только в таких парных атмосфера отличается комфортом, тепло приятное, дышится легко, а пар, хотя и насыщенный, но не обжигает, если кирпичная печь для бани сделана правильно.

Кирпичные отопительные печи для дачи и бани излучают мягкое тепло. Они являются идеальным выбором для тех людей, которые посещают парную достаточно часто. Что касается дизайна кирпичных конструкций, то выглядеть они могут великолепно, подтверждением чему служит фото на сайте.

Виды кирпичных печей для бани

Существует четыре способа, как можно обустроить печь для бани из кирпичей:

• «по-белому»;
• «по-черному»;
• «по-серому»;
• «с плитой».

Печи «по-белому» не загрязняют помещения, но на их прогревание уходит немало времени – до 12 часов, поскольку камни в них нагреваются от перекрывающей металлической плиты. По этой же причине они долго сохраняют тепло.

Печь для бани из кирпича, которую топят «по-черному», делают без дымохода. Именно такие конструкционные решения использовались деревенскими жителями, поскольку считается, что в таких банях пар качественный, но необходимо ожидать, пока полностью не прогорит топливо.

Предназначенные для бани печи «по-серому» делают с дымоходом – они более экономичны, поскольку помещение прогревается быстро, но так как сажа в них откладывается на камнях, необходимо ждать, пока дрова не сгорят.

Кирпичная банная печь своими руками делается так: бак и камни располагают на двух плитах из чугуна, не до конца закрытых с целью быстрого нагрева помещения. Бак с трех сторон прикрывают кирпичным кожухом для обеспечения высокой температуры нагрева воды, при этом емкость располагают непосредственно над топкой, а над дымоходом помещают камни (прочитайте также: «Какая печь для бани лучше — виды отопительных банных печей»).

Кирпич для обустройства печи

Кирпичная банная печь своими руками: проект и схема

Шаг 1. Создание основания

Прежде всего, необходимо выполнить гидроизоляцию железобетонного фундамента, благодаря чему даже в летнюю жару он будет оставаться холодным. Основание для печи делают прочное. Фундамент должен превышать размеры агрегата на 10 сантиметров. Внизу оставляют свободное пространство, имеющее в передней части небольшое отверстие, оно называется подпечьем и служит для хранения различного инвентаря. Сверху его прикрывают бетонными балками или кирпичным сводом с брусками из дерева, или сталью. Поверх строят настил.

Для выполнения работы необходимо иметь несколько кусков рубероида по размеру равных площади кирпичей, уложенных сверху железобетонного основания. Первые два из них пойдут на то, чтобы отделить бетонную часть подготовленного фундамента от начального кирпичного ряда, а оставшиеся укладывают между массивом печи и промежуточными кирпичными рядами.

Затем приступают к нарезке кирпичей для выкладки стенки из 5 рядов. Ее наличие защитит вагонку (если ее планируют использовать) в помещении от возгорания. Для изготовления раствора применяют цементно-песчаную смесь.

Чтобы первую кладку выполнить точно, подвешивают тросик отвеса таким образом: его острый конец должен располагаться выше первого ряда.

Шаг 2. Подготовка глины и песка

Построить добротную печь для бани можно только с использованием глины, которую добывают на глубине 0,5 метра. Ее хорошо очищают от примесей и перед применением предварительно замачивают на несколько суток. С этой целью около места постройки вырывают специальную канаву.

Также потребуется подготовить песок для строительства печи – его очищают от различного мусора и хорошенько просеивают, в противном случае возможно попадание в узкие швы мелких частичек гальки.

Глину разминают твердым предметом, потом добавляют воду и перемешивают при помощи перфоратора с миксером. Подготовленный раствор по консистенции должен напоминать густую сметану, только после этого в него добавляют очищенный песок, немного политый водой.

Качество смеси проверяют при помощи чистой сухой палки, ее окунают и вынимают:

• если на ней остается 2-миллиметровый слой, тогда раствор можно применять;
• при толщине слоя менее 1 миллиметра, следует добавить еще глину;
• если размер слоя более 3-х миллиметров, требуется еще песок.

Заранее заготавливать раствор не следует, поскольку он быстро теряет свои свойства. Лучше замешивать его небольшими порциями.

Шаг 3. Начало кладки банной печи

После того, как подготовлены инструменты, приступают к кладке. Когда делается кирпичная печь для бани – порядовка должна быть предварительно распечатана. При порядовке печи для бани также понадобятся угольник, плоскогубцы, наждачный круг и совок с веником.

Конструкционное решение печи предполагает, что в начальном ряду кладки располагается первая прочистная дверца, для чего ее нижние крепежные элементы заделывают под кирпичи. Для крепления используют оцинкованную проволоку 3-миллиметрового диаметра — она лучше сгибается, если ее немного прожечь. Чтобы в дальнейшем скрученная проволока не стала помехой при укладке кирпичей, в них предварительно прорезают канавки.

Для прочистных дверок, которые превышают толщину кирпичей, делают в них прямоугольные вырезы. Они должны быть на 3-5 миллиметров больше высоты выступающей части дверок. В конце работы щели заполняют глиняным раствором. Читайте также: «Как правильно установить печь в бане».

Шаг 4. Установка емкости для воды

Шаг 5. Монтаж колосниковой решетки

Шаг 6. Подгонка кирпичей в пятом ряду

Если строится банная печь из кирпича — порядовка всегда должна быть под рукой. Так, когда схемой предусматривается установка бака для воды, возможно возникновение новой проблемы. Дело в том, что практически незаметное несоответствие кирпичей стандартным размерам может привести к тому, что два кирпича, которые перекрывают дымовой канал печи у задней стенки, оставят между собой широкие щели. Замазывать их глиной не имеет смысла, поскольку она все равно вывалится.

Решают данную проблему следующим образом: эти кирпичи сдвигают в сторону поддувала на 3 сантиметра, сделав между ними минимальное расстояние, а вместо третьего кирпича укладывают два бруска. Их ширина должна быть такой, чтобы щель между изделиями из дерева была невидимой. Но левый брусок следует сдвинуть вперед на 1,5 сантиметра.

Шаг 7. Закрепление дверцы топки

Шаг 8. Кладка кирпича с 6-го по 8-й ряды

Соответственно, когда строится кирпичная банная печь – порядовка составляется из расчета, что кирпичи имеют стандартный размер. Невидимый брак приводит к появлению щели, но заделывать ее глиной бесполезно, лучше задействовать бруски. Читайте также: «Печь камин для бани — делаем сами».

После завершения 9-го ряда устанавливают плиту из расчета, что ее края будут находиться на кирпичах на расстоянии 2 – 2,5 сантиметра. Дальше приступают к обустройству дымохода (прочитайте также: «Самодельные печи для бани — изготовление по размерам»).

Кирпичная печь для бани: видео-инструкция по порядовке своими руками:

Чертежи печи для бани из кирпича

Чертежи печи для бани из кирпича простой и компактной конструкции, которая применяется для получения пара и нагрева воды.

На рисунке показана конструкция печи из кирпича, в разрезе по двум сечениям.

1. Кладка красного печного кирпича.
2. Кладка огнеупорного (шамотного) кирпича.
3. Топочная дверца.
4. Поддувальная дверца.
5. Колосниковая решетка.
6. Металлический бак для горячей воды.
7. Металлический бункер для банных камней.
8. Дымовая задвижка.

Чертеж печи, где указаны ее габаритные размеры.

Топка внутри печи кладется из огнеупорного жаропрочного кирпича. Зазор между красными и огнеупорными кирпичами составляет 15…20 (мм). Сзади топки, на уровне колосниковой решетки, устанавливается металлический бак для воды. Сверху топки устанавливается металлический бункер, в который укладываются камни с горкой. Представленная конструкция с открытой каменкой, быстро нагревает парильное помещение, и в случае если камни остыли, можно сжигать топливо во время приема банных процедур.

Спецификация материалов:

• кирпич красный, 65 х120 х 250 (мм) – 181 (шт. )
• кирпич огнеупорный тугоплавкий, 65 х 114 х 230 (мм) – 72 (шт.)
• глина – 60 (кг)
• глина тугоплавкая – 35 (кг)
• песок – 32 (кг)
• задвижка дымовая – 140 х 270 (мм)
• дверка топочная – 250 х 205 (мм)
• дверка поддувальная – 250 х 135 (мм)
• чугунная колосниковая решетка – 250 х 252 (мм)
• бак для воды – 250 х 555 х 760 (мм), лист из нержавеющей стали толщиной 3 (мм)
• бункер для камней – 260 х 320 х 350 (мм), лист из нержавеющей стали толщиной 3 (мм)
• квадратная металлическая сетка, диаметр проволоки 2 (мм), размер ячейки 15…20 (мм)

Кладка печи каменки для бани конструкции Е.Я. Коломакина.

1-й ряд. Кладка из цельного кирпича выводится на уровень пола или выше его.
2-й ряд. Устанавливают дверцу поддувала, начинают кладку из огнеупорного кирпича, при этом строго соблюдают правила перевязки кирпичей.
3-й ряд. Согласно порядовке.
4-й ряд. Закладывают дверцу поддувала тремя кирпичами, грани у которых срезаны под углом, как показано на рисунке.

5-й ряд. В огнеупорных кирпичах вырезают пазы и устанавливают в них колосниковую решетку.
6-й ряд. Ставят дверцу топки и устанавливают металлический бак для горячей воды.

7-й и 8-й ряд. Согласно порядовке.
9-й ряд. Закладывают дверцу топки тремя кирпичами, грани у которых срезаны под углом.
10, 11, 12-й ряд. Согласно порядовке.

13-й ряд. Согласно порядовке.
14-й ряд. Закладывают металлический бак для горячей воды и устанавливают металлический бункер для камней.

Чертеж металлического бункера для камней.

15, 16 ряд. Согласно порядовке.
17 ряд. В кирпичах вырезают пазы и устанавливают в них задвижку.
18 ряд. Закрывает дымовую задвижку.

Чертежи печи для бани из кирпича конструкции Е.Я. Коломакина и схема порядовки рассмотрены в представленном материале.

В следующей статье, можно ознакомиться с устройством банной печи с теплообменником.

Кирпичная печь для бани

Большой популярностью как у опытных мастеров, так и у начинающих строителей пользуется печь для бани из кирпича. Она равномерно отапливает помещение, не оставляя непрогретых зон. Чтобы самостоятельно изготовить такую конструкцию, необходимо знать обо всех нюансах данного процесса.

Типы кирпичных печей

Перед началом процесса строительства необходимо определиться с конкретной схемой конструкции. Их всего 4, и различаются они по способу истопки:

1. «По-белому». Такая печка долго прогревается. Данный процесс занимает около 12 часов. Ее явным плюсом является абсолютное отсутствие грязи в помещении за счет использования камней.
2. «По-черному». Этот способ отапливания бани используется уже достаточно долгое время. У такой печи не предусмотрен дымоход, поэтому воздух в помещении будет пропитан ароматом и паром. Минус данного способа — необходимость окончательного прогорания топлива.
3. «По-серому». За счет наличия дымохода в печи баня прогревается интенсивнее. Недостаток у такой схемы такой же, как и у предыдущей.
4. «С плитой». Суть данной конструкции в том, что предусмотрен бак, фиксируемый с банными камнями на плиту из чугуна. Он (бак) по трем сторонам огорожен стенками из кирпича и чаще всего размещается над топкой, в то время как камни — над дымоходом. Плиты при этом не закрыты до конца. В отдельных случаях местоположение элементов конструкции может отличаться.

Также банная печь из кирпича может быть постоянного или периодического действия.

В первом случае камни будут располагаться в ящике или металлическом настиле. Прогрев будет осуществляться за счет передачи тепла между материалами.

Во втором случае огонь проходит через камни.

Параметры кирпичных печей

Размеры конструкции подбираются в соответствии с площадью самого банного помещения. Чаще всего основание под такую печь имеет габариты 89х102 см или 102х129 см, а ее высота за исключением дымоотвода — 168 см и 210 см соответственно. Конструкция большего размера больше подходит для помещения с высокими потолками.

Бак для нагрева воды в кирпичных печах может размещаться как сверху, так и внизу.

Достоинства и недостатки печи из кирпича

У данной конструкции есть множество плюсов:

• собирающиеся в бане пары благотворно влияют на здоровье;
• кирпичная самодельная банная печь идеально впишется в любой интерьер данного помещения;
• отсутствует потребность дополнительной отделки кирпича;
• продолжительный срок эксплуатации;
• исключено наличие вредных и опасных веществ в составе материалов;
• кирпич продолжительное время держит тепло и обогревает помещение;
• нет конденсата;
• в качестве топлива используется общедоступное сырье;
• отсутствует необходимость регулярной чистки дымохода.

К минусам таких построек можно отнести следующие моменты:

• обязательно возведение фундамента. Это связано с массивностью самой конструкции;
• высокая цена на каждый из используемых материалов;
• строгие требования к кладке печи. Если допустить огрехи, то это в дальнейшем может обернуться проблемой;
• протапливается такая печь около 3 часов.

Важно: Если обращаться к профессионалу, то изготовление кирпичной банной печки будет стоить достаточно дорого.

Техника безопасности при строительстве конструкции

Перед тем как приступить к постройке печи в баню из кирпича своими руками, необходимо запомнить несколько особых требований:

• местоположение такой конструкции — стена напротив полок парилки;
• между всеми нагревательными элементами печи необходимо выдерживать расстояние 30-40 см. При наличии дополнительной защиты данный показатель может быть снижен до 15-20 см;
• между дымоотводом и кровлей требуется сделать оборудованный дополнительным защитным материалом зазор. Поверх него фиксируется фигурная накладка из стали;
• перед топкой на пол необходимо выложить лист из металла толщиной 1 см на случай выпада угольков.

Совет: В качестве нагревательного бака лучше использовать открытую емкость.

Какой выбрать материал

Для возведения кирпичной печи для бани необходимо использовать шамотный огнеупорный кирпич и силикатные пустотелые его разновидности. Первой обкладывают топочную часть, а последними — остальные части конструкции. При желании можно использовать декоративный кирпич. Выкладывается он таким образом, чтобы единственная необожженная сторона была направлена в сторону помещения.

Допустимая к использованию марка кирпича (М) с номерами 75-150. Показатель устойчивости к морозам должен быть менее 25 циклов.

Габариты используемого кирпича составляют 12,5х25,0х6,5 см. В зависимости от фирмы-изготовителя они могут отличаться.

При выборе исходного материала требуется проверить его качество.

Совет: При простукивании кирпича звук должен быть звонкий.

Внешне на каждом элементе полностью исключено наличие каких-либо дефектов.

Совет: Чтобы проверить внутреннее качество кирпича, требуется разломать его на две части и проверить цвет и качество по сколу.

Строительство кирпичной печи

Этот процесс производится в несколько этапов.

Подготовка необходимых инструментов

Для проведения работ понадобится:

• кирпич;
• огнеупорная глина;
• песок;
• асбестовый шнур;
• материал для гидроизоляции;
• проволока;
• болгарка;
• молоток;
• строительный уровень;
• дверцы и задвижки, колосники;
• мастерок;
• угольник;
• отвес на шнуре;
• емкость под раствор.

Приготовление раствора

Для формирования топочной части лучше использовать готовую смесь. Остальную кладку следует осуществлять на основе раствора, изготовленного из песка и глины в пропорциях 1: 2.

Песок должен быть заранее просеян, он может быть речным или карьерным.

Добыча глины осуществляется в карьерах на глубине от 2 м. Ее необходимо замочить в чистой воде до однородного состояния, перемещать, размять комки. На следующие сутки данный раствор процеживается и протирается через сито. В последний момент сюда вносится песок, разбавленный жидкостью.

Важно: Переизбыток глины или песка негативно скажется на жирности самого раствора.

Совет: Проверить раствор легко: скатать шар и надавить на него дощечкой. Нормой считается образование трещины не более 0,2 диаметра данного шара.

Также можно использовать палочку. Ее необходимо обмакнуть в смесь. Слой в 2 мм говорит о норме. Если его толщина меньше, то требуется больше глины, в ином случае — песка.

Процесс возведения кирпичной конструкции

Он производится в следующем порядке:

1. Определение места под фундамент и формирование основания под него. Важно: Фундамент печи должен отступать от площадки, но их размеры должны совпадать. Котлован под основание печи выкапывается на глубину 0,6 м, внизу он расширяется на величину 0,1-0,15 м. Это необходимо для формирования его дополнительной устойчивости по отношению к грунтовым подвижкам. Далее расширенная часть котлована присыпается песком и утрамбовывается.
2. На глубину 0,1 м насыпается щебень. Формируется деревянная опалубка с сеткой из стальных стержней, скрепленных между собой проволокой. Размер каждой ее ячейки составляет 0,15х0,15 м. Важно: От сетки до стен и дна котлована должно выдерживаться расстояние около 0,05 м.
3. Подготовка бетонного раствора с использованием воды, щебня, песка и цемента марки М-400. Эта смесь заливается в котлован. Для закрепления результата потребуется около 7 дней.
4. Далее опалубка демонтируется, а на место появившихся пустот насыпается гравий. Сверху в 2 слоя укладывается рубероид и заливается расплавленный битум. Начинается закладка первых кирпичей фундамента.

Важно: Горизонтальный шов должен быть не более 0,5 см, а вертикальный — 0,3 см. Сформированные проемы необходимо обязательно фиксировать уголком из металла.

Перед началом кладки фиксируется отвес, по которому и будет далее ориентироваться мастер.

Порядовка

В Интернете в большом количестве можно встретить разнообразные чертежи кирпичных печей для бани с порядовками — подробно расписанными схемами укладки каждого кирпича.

Первый ряд выкладывается без раствора. Он предусматривает дверцу для прочистки, фиксируемую под кирпичами проволокой.

Далее каждый последующий ряд кладется с использованием раствора. Каждый кирпич промазывается им с верхней и тычковой части.

Совет: Для придания прочности конструкции для бани из кирпича своими руками необходимо армирование топки по каждому ряду, а в обычной кладке — каждые 4 ряда.

Для придания большей прочности последующий ряд выкладывается со смещением на 30-50% и перекрытием стыковых частей.

Совет: Резать отдельные элементы кирпича лучше болгаркой.

Поверх топки устанавливается плита из чугуна, предназначенная для банных камней.

На пятом ряду производится установка нагревательного бака. Кладку нужно производить таким образом, чтобы зазор возле поддувала создавался минимальный. Для решения данной проблемы можно использовать отдельные части кирпича. После этого бак и дверца обматываются асбестовым шнуром в 2 слоя для предотвращения их дальнейших повреждений.

Дверца в топочное отделение большего размера, чем у зольника, поэтому аналогия их крепления одинаковая, но для первого более крепкое. Оно состоит из 3 скрученных проволок, соединенных с кирпичами с помощью болтов и шайб. Сама дверка в местах примыкания к кирпичам промазывается асбестом.

Через каждые 4 ряда необходимо проводить влажную обработку кладки.

Обустройство дымохода исключает использование отдельных частей кирпича. Ширину хайла не стоит делать менее ¾ ширины кирпича.

Важно: Высота выходящей наружу трубы должна составлять 0,5 м.

Перед началом использования печи все локации возможного прохождения дыма необходимо очистить от раствора.

Спустя 4-5 дней перед пробной растопкой печи требуется открыть поддувало, а в качестве топлива использовать 500 г бумаги. После этого конструкцию оставляют на сутки.

Постепенно необходимо увеличивать количество и характер топлива. При этом такая печь из кирпича своими руками должна быть проверена на наличие трещин (выходит ли из них дым) и равномерное прогревание.

Полезные советы

Для идеального результата следует помнить некоторые секреты процесса:

• изначально лучше положить насухо каждый ряд и, при необходимости, обрезать кирпичи, пронумеровать их;
• если используются в качестве топлива дрова, то дверца и колосник размещаются на одном уровне, если уголь, то последний опускается на 0,2 м;
• при установке колосников обязательно нужны зазоры. Они монтируются по направлению поддувального канала;
• отдельные части кирпичей лучше применять в верхних рядах.

Финальная отделка

Кирпичная печь для бани своими руками может значительно преобразить интерьер, если ее отделать плиткой или декоративным камнем.

Не только украсить конструкцию, но и повысить ее полезные свойства помогут изразцы.

Изолированная глиняная печь для пиццы и хлеба: 17 ступеней (с изображениями)

Некоторые идеи дизайна
Печь для выпечки хлеба обычно имеет толстый внутренний слой, сделанный из твердого, сохраняющего тепло материала (т. е. с высокой термальной массой), который будет держать огонь около 3 часов. Идея состоит в том, чтобы развести в нем огонь, дать ему нагреться, а затем соскрести угли, положить тесто, закрыть дверцу и дать хлебу испечься. С другой стороны, в печи для пиццы горит огонь — или, по крайней мере, в ней есть тлеющие угли — пока пицца печется.Ему не нужен тепловой конденсатор, как в печи для выпечки хлеба, но он должен работать намного сильнее. Оба типа подходов требуют хорошего термостойкого изолятора. Такая конструкция удовлетворяет потребности как пекаря пиццы, так и пекаря хлеба за счет наличия внутреннего слоя материала с высокой термальной массой и окружающего его термостойкого изоляционного слоя. Чем лучше изоляция, тем меньше тепла может уйти, поэтому вы получите оптимальную энергию от своего топлива.

Конструкция
Внешняя часть духовки состоит из трех слоев, и каждый слой выполняет определенную функцию:
1.Внутренний слой: глина с песком. Это тугоплавкий материал, т. е. он может выдерживать высокие температуры. Он также хрупкий, и его нужно защищать внешними слоями. Этот слой обладает высокой теплоемкостью и поэтому помогает равномерно распределять тепло и излучать тепло обратно в центр духовки. Его толщина составляет около 3 см.
2. Средний, изоляционный слой. Этот слой должен быть теплостойким, а также действовать как изолятор. В качестве материалов был выбран вермикулит (он же «перлит»), связанный с глиной. Его толщина составляет около 10 см.Этот слой также обеспечивает первую часть структурной прочности конструкции.
3. Внешний корпус. Поскольку помогает каждый кусочек утеплителя, этот слой также сделан из вермикулита, однако он скреплен цементом, что делает ракушечник твердым. Поскольку этот слой не слишком нагревается, можно использовать цемент, который при высоких температурах рассыпается и теряет прочность.
4. Атмосферостойкий слой: слой наружного цемента будет удерживать самую сильную влагу во время дождя, но позволит глине высыхать по мере старения. Можно также выложить плитку снаружи для декоративного эффекта.

Внутренняя высота входа должна составлять 63,9% внутренней высоты купола в его самой высокой точке. Кто и как это рассчитал, остается для меня загадкой.

Дымоход, обеспечивающий хорошую тягу, необходим для отвода горячего воздуха и дыма из печи, поэтому, как правило, дымоход должен быть не меньше высоты внутреннего купола.

Заметка для академиков, инженеров и других замечательных математически вдохновленных людей:
Я не делал формальных вычислений, хотя когда-то читал курсы термодинамики и структурной инженерии в университете.К сожалению, пиво тогда было интереснее. Спустя год и регулярного использования конструкция конструкции неплохо сохранилась.
Также маловероятно, что эта печь когда-либо будет достаточно горячей для обжига низкотемпературной глиняной посуды — я пробовал.

Создайте свою собственную печь для пиццы: полезное руководство, о котором вы не знали

Создайте свою собственную печь для пиццы: полезное руководство, которое вы не знали

• Facebook

• Twitter

• Pinterest

• Whatsapp

• Почта

Или

https: // www. archdaily.com/867598/build-your-own-pizza-oven-the-crust-worthy-guide-you-didnt-know-you-kneaded

На протяжении многих лет среди студентов-архитекторов росла одна уникальная традиция: строить печь для пиццы. Чтобы сохранить эту традицию, мы решили поделиться этим небольшим руководством по мини-духовке диаметром 1,20 м. Следуйте этим простым шагам и быстрым советам, чтобы построить свою собственную печь, достойную хрустящей корочки.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

На первых этапах создания основы вашей духовки вам нужно будет принять несколько решений, которые определят, насколько гибкость и сколько вариантов будет у вас в дальнейшем.Вот несколько полезных советов:

— Не забудьте подумать о сухом месте для хранения дров.

— Оставьте бордюрное пространство больше 1,20 м печи для поддержки.

— Кирпичи основания, на которое кладется пицца, должны располагаться под углом 45 градусов от устья печи. Это снижает вероятность застревания кожуры пиццы при обращении с пиццей. Вы можете использовать здесь огнеупорный кирпич, но имейте в виду, что он будет немного дороже.

— Вы можете сделать любое основание, но для обычного U-образного основания вам понадобится примерно 250 кирпичей.

Теперь о духовке:

Необходимые материалы:

• 220 кирпичей
• 12 банок (18 литров) красной грязи или просеянной глины. Совет: не используйте почву.
• 12 кг сахарного песка
• Вода

Смешайте красную грязь и сахар, постепенно добавляя воду, пока смесь не станет липкой.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

Напоминание: будьте осторожны, чтобы смесь не оставалась слишком влажной, так как печь состоит из купола и арки, которые являются конструктивными элементами, которые передают собственный вес и могут перегрузиться из-за сжимающих сил. .

Для перемешивания рекомендуется использовать ноги.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

Когда основание будет готово, отметьте центр и обведите кружок в том месте, где печь будет использовать гвоздь и нейлоновую нить. Этот «компас» будет использоваться на протяжении всего процесса.

Горловина духовки представляет собой свод из кирпичей, поэтому вам понадобится форма. Эта форма будет аркой диаметром от 45 до 60 см. После того, как форма будет создана, поместите ее на основание.

Дуга рта должна соответствовать наклону, указанному в форме.

Когда отметка для печи готова и форма устья, начните укладывать ряды кирпичей с грязевой смесью, всегда начиная с устья. Первый ряд будет параллелен основанию, следующий должен следовать под наклоном, заданным компасом, который мы использовали для определения диаметра печи.

Поднимайтесь по одному ряду за раз, чередуя концы и центры кирпичей. Проделайте эту процедуру до конца.

Советы:

— После 4-го ряда вы заметите, что кирпичи больше не усаживаются легко.Вы можете сломать их и использовать половинки, чтобы между рядами не было слишком много места и это не ухудшало прочности конструкции.

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

— Используйте мелкие камни и смесь грязи, чтобы заполнить промежутки между рядами.

Примерно после 6-го ряда оставьте пространство для размещения дымохода в задней части духовки (не прямо сзади, а немного сбоку). Можно использовать шлакоблок.

На этом этапе вы заметите, что кирпичи скользят легче.Используйте немного более сухую смесь. Это сложная часть, и вам нужно будет попросить помощи у других людей в процессе. Самое главное — никогда не забывать о компасе и всегда следовать по склону.

После того, как уложен последний кирпич, можно покрыть всю духовку оставшейся смесью. Это не обязательно, но помогает защитить печь от непогоды.

Когда духовка будет готова, положите дрова и сделайте первый прожиг. Таким образом, сахар растает и улучшит характеристики глиняной смеси.Тогда начните вечеринку с пиццей и наслаждайтесь!

Cortesia de Baú / Escola da Cidade

Эта традиция, распространенная сейчас среди студентов-архитекторов из Южной Америки, зародилась в PUC-Campinas в Бразилии, где профессор Витор Лотуфо впервые начал обучать студентов-архитекторов строить печи для пиццы. На своих занятиях Лотуфо вместе со своими учениками строил печь для пиццы, чтобы объяснить структурную функцию ее конструктивных типологий. С тех пор эта практика распространилась на семинары на различных студенческих собраниях и на первых курсах в ряде школ.

Если вы хотите еще больше вкусной пиццы, обратите внимание на печи, созданные архитектором Ренато Жюкеном (бывший ученик Лотуфо) в его веб-проекте «Моя печь для пиццы». Ренато исследует различные формы, материалы и опоры для строительства печи и рассказывает о традициях вечеринок с пиццей как о социальном опыте.

Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken Cortesia de Renato Jeuken

Планы печи для пиццы — Постройте итальянскую кирпичную печь

Знакомство с кирпичной печью Помпеи

Pompeii — это печь для пиццы своими руками в итальянской традиции кирпичной печи. В нашем магазине мы предлагаем бесплатный набор загружаемых схем печей для пиццы.

Скачать электронную книгу Pompeii DIY

Дровяная печь Помпеи построена из огнеупорных кирпичей, высокотемпературного раствора, изоляции и других материалов, которые легко найти в строительных магазинах (Home Depot, Lowe’s, B&Q и т. Д.). Мы продаем много товаров для сопровождения проектов в нашем интернет-магазине в разделе «Комплектующие для установки». Это отличная кирпичная печь и отличный проект для тех, кто хочет построить итальянскую кирпичную печь.

Как и программное обеспечение с открытым исходным кодом, планы доступны для вашего использования бесплатно.Если вам интересно, почему планы бесплатные (на самом деле), прочтите нашу страницу «Почему бесплатные». В противном случае присоединяйтесь к нашему форуму, приглашайте друга и получайте удовольствие!

В качестве альтернативы вы можете заказать компакт-диск Forno Bravo. Это основная работа по установке и приготовлению дровяной печи, которая включает в себя электронную книгу по печи Помпеи, а также все руководства по установке Forno Bravo, спецификации, электронную книгу по приготовлению пищи на дровах, обучающие видеоролики и другие ресурсы. Это не бесплатно, но содержит большой объем информации.

Если вы готовы построить итальянскую печь из кирпича у себя дома, обязательно загляните в наш интернет-магазин. Мы предлагаем высокотемпературный раствор, изоляцию купола, изоляцию пола и различные варианты вентиляции. Это может сэкономить вам много времени и лишних хлопот, а также сэкономить немного денег. Для тех, кто хочет сэкономить время и получить высококачественную печь для пиццы, адаптированную к их дому, без необходимости начинать с нуля, мы предлагаем наши комплекты модульных духовок.

Кирпичные печи на дровах и приготовление пищи с сохранением тепла были с нами с самого начала цивилизации.Оба они были обнаружены при раскопках практически каждой древней цивилизации, при этом кирпичная печь достигла своего современного вида в Древнем Риме. Кирпичные печи, обнаруженные в древних Помпеях и Неаполе, находятся в прекрасной форме, и сегодня они могут начать выпекать домашний хлеб после небольшого ремонта — печь Помпеи названа в их честь. Когда у вас будет минутка, взгляните на наши древние фотографии духовки Помпеи.

В современной Италии базовая конструкция кирпичной печи Помпеи используется для создания печей для пиццы, которые вы видите в пиццериях, частных домах и уличных кухнях.Дровяная печь отлично подходит для приготовления пиццы наполетана, жаркого, фокаччи и хлеба (сотни рецептов см. В нашей поваренной книге). Он быстро нагревается и эффективно поддерживает высокую температуру, необходимую для приготовления идеальной трехминутной пиццы. Кирпичная печь Помпеи также очень эффективна с древесным топливом и удерживает тепло. Если вам интересно узнать больше о теории, лежащей в основе конструкции печи Помпеи, прочтите нашу страницу «Почему круглый».

В Италии буквально миллионы печей на круглых дровах, поэтому вы составите хорошую компанию, если решите построить итальянскую кирпичную печь у себя дома.Кирпичная печь так же распространена в Италии, как и барбекю, и наша цель — сделать эти замечательные печи для пиццы популярными в Америке и за рубежом. Сегодня тысячи печей Помпеи построены в Америке, Великобритании, Мексике, Бельгии, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Бразилии, на Филиппинах, во Франции, Швеции, на Виргинских островах и в Таиланде — и каждый год строятся новые печи Помпеи. день.

Мы знаем, что существуют и другие планы по созданию печи для пиццы, но мы уверены, что печь Pompeii — это правильный дизайн для летней кухни практически каждого домовладельца.Черт возьми, 65 миллионов итальянцев не могли ошибаться в своих круглых кирпичных печах. Взгляните на нашу галерею печей для пиццы, чтобы вдохновиться, и увидеть больше фотографий печей Помпеи — как в процессе, так и в готовом виде.

Кирпичная печь размером

Планы печей для пиццы описывают размеры кирпичных печей 36 ″ и 42 ″ (внутренний диаметр). Щелкните, чтобы увидеть основные размеры духового шкафа и подставки для духовок двух размеров. Вы можете либо внимательно следовать этим указаниям, построив свою духовку до тех же размеров, которые мы описываем, либо вы можете внести изменения в соответствии с вашими конкретными размерами или требованиями к пространству. Мы не описываем маленькую духовку 30–32 дюйма, потому что, хотя вы можете легко построить итальянскую кирпичную печь такого размера, дополнительные затраты и усилия на постройку более крупной печи 36 дюймов невелики. 42-дюймовая кирпичная печь достаточно велика, чтобы удовлетворить большинство требований домашней кухни, поэтому мы не будем описывать кирпичную печь большего размера.

Начало работы

Мы рекомендуем вам присоединиться к форуму Forno Bravo, прежде чем начинать свой проект. Сообщество может ответить на ваши вопросы и попытаться помочь вам понять, как построить печь для пиццы на открытом воздухе.Также, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу [email protected] с комментариями и рекомендациями по улучшению конструкции печи для пиццы. Одна из величайших возможностей Интернета заключается в том, что он позволяет нам быстро включать ваши рекомендации в планы, чтобы другие могли извлечь пользу из вашего опыта. Мы будем поддерживать этот сайт в актуальном состоянии.

Сделайте много фотографий печи для пиццы, и когда ваша кирпичная печь будет готова, отправьте их нам, чтобы мы разместили их на сайте. Широко поощряется использование печи для пиццы, так что расскажите об этом своим друзьям.

Опять же, вам также стоит подумать о присоединении к форуму Forno Bravo и нашему яркому сообществу пиццерий с фантастическим контентом, таким как Pizza Quest с Питером Рейнхартом. Мы покрываем установку, обслуживание, использование, рецепты, питание, огонь и семью. Мы считаем, что это крупнейшее и самое яркое сообщество бесплатной пиццы на планете. А если печь для пиццы еще не входит в ваш бюджет, все равно присоединяйтесь, мечтайте и узнавайте об альтернативных методах, таких как использование камня для пиццы.

Хотя все это бесплатно для нашего сообщества, мы, конечно, хотели бы, чтобы вы поддержали нас, купив некоторые из наших замечательных продуктов в магазине Forno Bravo Store.

ВНИМАНИЕ

Пожалуйста, найдите время, чтобы прочитать все инструкции и просмотреть все фотографии, прежде чем приступить к проекту кирпичной печи в Помпеях. Это не для всех. Проект может быть сложным и требует определенного уровня навыков кладки и силы мышц. Вы можете выбрать модульную печь для пиццы, чтобы сэкономить недели и гарантировать качество вашей печи, или выбрать полностью собранную печь для пиццы из самого широкого ассортимента продукции на рынке. Эти печи будут такими же хорошими или лучше, но мы не можем отрицать удовольствия от создания собственной кирпичной печи с нуля!

Как работают онлайн-планы

Онлайн-планы духовки Помпеи содержат один столбец с текстом, описывающий процесс строительства, и второй столбец, который содержит графики, диаграммы и фотографии.

Страницы планов связаны двумя способами. Внизу каждой страницы есть интерактивная ссылка на следующую страницу. Вы можете просто пролистать весь набор планов по одной странице за раз.

Кроме того, внизу каждой страницы есть ссылка на страницу «Содержание». Если вы хотите перейти непосредственно к определенной странице, щелкните ссылку «Оглавление», а затем щелкните нужную страницу.

Мы также создали страницу со списком материалов, на которой указано, что вам нужно купить и в каком количестве, где это купить, а также инструменты, которые вам понадобятся для проекта.На всех планах мы ссылаемся на Список материалов.

Удачи в реализации проекта кирпичной печи!

Для дополнительного чтения перейдите к Оглавлению.

2021 Стоимость постройки открытого камина | Камень, кирпичная печь, установка

Камин станет центральным элементом вашего открытого жилого пространства. Он отлично подходит для развлечений на три или четыре сезона. Стоимость камина сильно варьируется из-за двух основных факторов: размера и материала .Для газа и пропана вам понадобится установленная газовая линия. Также может потребоваться установка электрических линий для вентиляторов, розеток и кухонной техники. Главное в идеальном открытом пространстве — правильное планирование. Для уникального дополнения, которое идеально сочетает ваш нынешний дом с вашим открытым жилым пространством, наймите ландшафтного дизайнера или каменщика.

Средняя стоимость камина на открытом воздухе

Средняя стоимость	3000 долларов
Высокая стоимость	20 000 долларов
Низкая стоимость	1500 долларов

Стоимость постройки наружного камина

Камины варьируются от 1500 до 20 000 долларов США 4 в зависимости от того, выбираете ли вы сборные комплекты или выполняете индивидуальную работу.Подрядчики будут взимать от 300 долларов США до 9000 долларов США за установку готового комплекта. Сборные комплекты требуют минимальных затрат на рабочую силу, в то время как работа на заказ требует высококвалифицированной рабочей силы — и ее много. За нестандартную работу каменщики взимают плату по проекту. Однако базовая почасовая ставка составляет от 70 долларов до 150 долларов в час в зависимости от типа материала и сложности проекта.

Сборные комплекты каминов vs.Custom Builds

Сборные комплекты стоят от 200 долларов США за комплект для костра вплоть до больших каменных каминов по цене чуть менее долларов США 9000 долларов США . Большинство комплектов имеют тенденцию попадать в диапазон от 1500 до 5000 долларов . Некоторые настраиваемые комплекты доступны на пару тысяч дороже.

Стоимость работы на заказ обычно составляет от 8000 долларов до 20 000 долларов . Однако это ограничено только вашим бюджетом.Открытые жилые помещения с кухнями, духовками, перголами, террасами или патио быстро достигают 100000 долларов. Но одновременное объединение всего открытого жилого пространства может снизить затраты на рабочую силу и дать вам целостный вид.

Поговорите с профессионалом о пользовательских сборках

Средние цены на камин по материалам

Выбранные вами материалы и тип камина влияют на окончательную стоимость.Имейте в виду, что эти расходы включают в себя ряд готовых комплектов для индивидуальных работ. Однако при индивидуальной работе бюджет и пространство ограничивают только дизайн. Дополнительные приспособления, такие как печь для гриля или пицца, могут поднять расходы еще выше. Обсудите варианты с профессиональным дизайнером или каменщиком, специализирующимся на жилых помещениях на открытом воздухе.

Цена по материалам для наружных каминов

Материал	Средний диапазон
Камень	1500 — 20 000 долларов
Кирпич	20
более

Stone

Наборы для каменных каминов стоят от 1500 до 8000 долларов .Заказная работа может легко превзойти $ 20,000 . Размер камина решит ваши окончательные затраты. Выбирая профессионала, найдите каменщика, специализирующегося на каменной кладке.

Кирпич

Как и камень, комплекты будут стоить от 1500 до 8000 . Заказная работа также может превышать $ 20,000 . И камень, и кирпич — отличный выбор для установки печи для пиццы, гриля или полноценной летней кухни за $ 2,000 — $ 20,000 или больше.

Металл

Металлические камины имеют современный вид. Нет никаких металлических комплектов, кроме готовых переносных кострищ и дымовых труб по цене от $ 100 до $ 500 . Для встраиваемого металлического камина вам необходимо обратиться к мастеру по металлу для индивидуального проекта. Поговорите со своим подрядчиком или дизайнером, чтобы узнать цену.

Затраты по видам топлива

Тип	Средний диапазон
Газ	750 — 6000 долларов
Пропан	200 — 5000 долларов
20216 902 902	20216 902 902 200–5 000 долл. США

Газ

Сборные камины на природном газе стоят от 750 до 6000 долларов .На стоимость влияет установка газопровода и размер камина. Цены на нестандартные работы будут варьироваться в зависимости от типа используемого материала.

Поскольку для камина требуется газовая линия, препятствия, такие как бассейны, подпорные стены и настилы, влияют на затраты на установку. Установка одной только трубы будет стоить около 25 долларов за погонных футов. Кроме того, включите в стоимость ремонт патио, бассейна или террасы. Однако положительным моментом является отсутствие дыма в чистом камине с минимальным обслуживанием и очисткой или без него.

Пропан

Пропан — это газовый камин с автономным пропановым баллоном. Стоимость комплектов составляет от $ 200 до $ $ 5,0004, хотя вам нужно будет потратить еще $ 100–500 долларов в год на пропановый баллон. Прокладка линии пропана будет примерно такой же, как и у газопровода, или $ 25 за погонный фут без каких-либо препятствий. Некоторые виды природного газа могут работать на пропане с комплектом для переоборудования примерно за 50 долларов США.

Дровяные

Дровяные горелки обычно стоят от 1000 до 6000 долларов за комплект или до отметки 20 000 долларов за индивидуальную работу. Для сжигания дров для большинства устройств не требуются линии или соединения с домом. Для установки электрического освещения, розеток или светильников потребуется провести линию к вашему дому за дополнительные $ 300–1000 .

К недостаткам можно отнести регулярную чистку и покупку или расщепление, обработку и хранение древесины. Многие из этих моделей включают хранилище для пожарных инструментов, оборудования для обслуживания и дров.

Электрический

Электрический уличный камин — это не что иное, как электрический обогреватель, напоминающий огонь. Этот тип обычно используется в качестве вставки для каменной, кирпичной и других облицовок камина. Также доступны некоторые автономные разновидности. Вставки и независимые блоки стоят от $ 200 до $ 1,000 $ .Камень и кирпич стоят от 3500 до 5000 долларов США4.

Наймите профессионала, чтобы построить уличный камин

Комплекты Belgard и другие ведущие бренды

Затраты на установку будут примерно одинаковыми для разных производителей при покупке комплектов, аналогичных по размеру и материалу. Наборы обычно имеют модульную конструкцию, что означает, что вы можете начать с камина и камина, деревянных ящиков, грилей и печей для пиццы.По мере того, как вы добавляете, цена растет. Фактические факторы стоимости будут зависеть от вашего местоположения и доступного пространства. Установка в Нью-Йорке и других городских центрах намного выше, чем в большинстве сельских районов.

2000

01516 $ 2 000

Стоимость комплекта по марке и модели

Марка	Модель или серия	Стоимость
Белгард	Бристоль, Джеймстаун и Брайтон, Wexfor
Tuscany, Moda, Bella & Ventana	7500 — 12000 долларов
FlameCraft	Готовые и незаконченные	4500 — 7000 долларов
Techo-Bloc 16217
Techo-Bloc	Марипоса, Феникс, Манхэттен, Файерфолл и Кордова	5 500 — 10 000 долларов

Незавершенный камин / Комплекты для подрядчиков

Вы можете рассмотреть незаконченный камин по цене от 1500 до 3500 долларов , а затем отделать его индивидуальной каменной облицовкой за 11 долларов. От 50 до 23,50 долларов за квадратный фут . Незавершенные комплекты — также известные как комплекты подрядчиков — обычно представляют собой необработанный бетон, ожидающий на фанере. Думайте об этом как о полуфабрикатном камине, окончательный вид которого можно полностью изменить. Вам нужно будет прикрепить виниры из камня, кирпича, плитки, лепнины или любого другого огнестойкого внешнего материала. Это дает вам ценовое преимущество готового комплекта с полностью настраиваемым законченным видом.

Факторы стоимости установки

Жизнь на открытом воздухе привносит удобства для отдыха и обедов на открытом воздухе и усиливает красоту вашего дома.Но за все приходится платить. Расположение, размер и дополнительные удобства будут иметь свою цену.

Размер: большой против маленького

Размер — самый важный фактор в вашем бюджете. Чем он больше, тем дороже будет стоить. Небольшая сборная костровище может быть профессионально установлена ​​всего за $ 400 . Дровяной камин высотой 15 футов с мантией и двумя деревянными ящиками может легко стоить $ 20,000 .Доступное открытое пространство также играет важную роль — в некоторых местах есть требования к высоте дымохода.

Расположение на заднем дворе

Расстояние от вашего дома до камина меняет стоимость только в том случае, если для этого необходимы такие коммуникации, как газ или электричество. Коммунальные услуги будут стоить около от 15 до 25 долларов за погонный фут . Дополнительные 25 футов могут обойтись вам дополнительно в $, 600 $ или больше.

Камины с дымоходом или без него

Дровяным каминам нужен дымоход, газовый и электрический, иногда они есть для эстетики или для выполнения требований норм. Добавление дымохода влечет за собой средние дополнительные затраты от до долларов от 1000 до 2000 долларов. Комплекты будут поставляться с предустановленными дымоходами, а стоимость нестандартной конструкции составляет около от 100 до 200 долларов за погонных футов.

Добавление к уличной кухне

Наружные кухни стоят в среднем 11000 долларов США по стране.Стоимость отдельных конфигураций может варьироваться от до 19000 долларов США , но может достигать вашего бюджета. Некоторые даже достигают $ 50 000 . На открытых кухнях есть все, от гриля или духовки до полностью оборудованной кухни с посудомоечной машиной, баром и холодильником. У элитных уличных кухонь может быть даже навес, крыша или пергола.

Уличные камины с каменными печами для пиццы

Кирпичная печь для пиццы, подходящая для приготовления не только пиццы, может удвоить стоимость. Печи для пиццы отделены от камина, но построены по индивидуальному заказу. Они обойдутся вам в диапазоне от 1500 до 4500 долларов США4. Однако готовые изделия высокого класса, такие как печь для пиццы Unilock Tuscany Brick Pizza Oven, стоят более $ 10 000 .

Добавление закрытого патио, террасы или павильона

Соответствующий внутренний дворик или терраса поднимают жилое пространство на открытом воздухе. Сборка колоды стоит немногим больше 7000 долларов .Установка закрытого патио стоит более чем вдвое — в среднем 15 500 долларов США . Хотя размер все еще имеет значение. Большое закрытое патио обойдется вам в $ 40 000 или больше .

Ямы для костра с дымоходами

Уличные костровые ямы экономичны и служат центром внимания для больших открытых площадок. Они позволяют разместить больше мест по более низкой цене. Сборные костровые ямы и химинеи стоят всего $ 100 за переносную версию и до $ 1 000 .Комплекты для подземных работ стоят от $ 500 до $ 4,000 $ , в зависимости от того, с дымоходом вы в конечном итоге или без него. Большинство комплектов для костра не имеют вытяжки и дымохода. Вытяжки для дымохода необходимы при использовании около дома, в беседке, под беседкой или под навесом. Для создания кострища в земле с дымоходом наймите профессионального подрядчика для выполнения индивидуальных работ.

Поговорите с профессиональным уличным камином рядом с вами

Техническое обслуживание и ремонт

Владение открытым пространством означает техническое обслуживание, уборку, а иногда и ремонт.Уличный камин нуждается в чистке, как и его домашний аналог. Вы потратите от $ 100 до $ 300 на ежегодную чистку камина.

Ремонт поврежденной из-за погодных условий каменной кладки стоит в среднем 450 долларов США . Обычно это ремонт ослабленного или потрескавшегося камня или кирпичной кладки из-за погодных повреждений. Ремонт некоторых каминов стоит более 3 000 долларов США. Раннее устранение трещин предотвращает их ухудшение.

Сделай сам или найм местного подрядчика

Вы можете купить некоторые индивидуальные планы онлайн примерно за 50 долларов . Добавьте материалы по цене от $ 500 до $ или больше в зависимости от типа материала и размера камина. Установка готового комплекта требует всего от двух до четырех часов рабочего времени , что составляет от 200 до 1500 долларов .

Когда дело доходит до работы на заказ, это в основном затраты на рабочую силу, от 70 до 150 или более в зависимости от вашего местоположения и типа материалов, которые вы выбираете.Чтобы соответствовать требованиям правил и соображениям безопасности, лучше всего проконсультироваться с профессиональным подрядчиком перед началом любого проекта камина.

Доступные затраты на материалы для самостоятельной сборки

Выбирать дешевый путь, вкладывая немного пота в свой дом, по-прежнему требует небольших затрат на материалы. Отличный способ сэкономить — купить незавершенный комплект и самому сделать виниры. Это займет больше времени, чем готовый готовый комплект, но вы сэкономите деньги и получите настраиваемый внешний вид.

Большинство комплектов, как и перечисленные выше бренды, поставляются со всем необходимым по одной цене. Однако вы также можете купить отдельные детали и собрать их самостоятельно. Помимо расходов, перечисленных ниже, вам потребуется выделить от $ 200 до $ 500 на оборудование. Если вы заливаете бетонный фундамент или подушку, вам нужно будет дополнительно заложить в бюджет от 1,50 до 2,50 долларов за квадратный фут для бетонной смеси и армирования волокном или арматурой.

$ 10,000

Затраты на самодельный наружный камин

Материал	Стоимость
Незаконченный / Камин подрядчика	$ 2,000 — $ 5,000
Кирпич	кв.	От 6 до 9 долларов за квадратный фут
Натуральный камень	От 15 до 30 долларов за квадратный фут
Строительный раствор	25 долларов за 10 фунтов.

Советы по найму строителя кладки

Знайте, как найти правильного каменщика.

• Получите несколько котировок.
• Сравните отзывы и прошлые работы.
• Найдите каменщика, который специализируется на открытых жилых пространствах.

Дешевые решения для каминов своими руками

Если бюджета нет, вы всегда можете переключиться с камина на кострище и сделать это самостоятельно.Убедитесь, что вы соблюдаете все требования кодекса безопасности, включая соблюдение минимальных безопасных расстояний от дома, террасы и любых нависающих деревьев. Для установки костра своими руками требуется только выкопать яму в земле или сложить ландшафтный кирпич, а затем вставить металлическую вставку для костра. Очистите область вокруг ямы от горючих материалов и подумайте о проволочном искрогасителе, чтобы закрыть ее. Общая стоимость: от 150 до 500 долларов .

DIY Brick Bread Oven — Buildipedia

Духовка на заднем дворе не только печет хороший хлеб, но и создает атмосферу, а также является центром вашей развлекательной зоны на открытом воздухе.

Иногда вы начинаете проект своими руками, который не поддается никакому реальному объяснению. Обычно все начинается с малого — например, я люблю действительно хороший хлеб. Не мягкий, рыхлый, белый хлеб, который вы покупаете в супермаркете, а хрустящий, свежий булочка, который производит настоящая французская пекарня. Поскольку очень немногие пекарни делают это правильно, я занялась выпечкой хлеба. Достаточно просто.

Зачем останавливаться на достигнутом? Почему бы не превратить эту привычку к выпечке в рану, сделанную самим собой, которая будет поглощать каждое ваше бодрствование? Выпечка вскоре превратилась в здание полноценной кирпичной хлебной печи на моем заднем дворе. Первый, который я построил (да, их было два), работал плохо, потому что у него не было изоляционного слоя, который помогал сохранять тепло в духовке. Я бы не допустил, чтобы это повторилось снова, и я потратил слишком много времени на исследование и проектирование следующей печи, прежде чем взял в руки мастерок.

Вместо того, чтобы давать вам полную пошаговую инструкцию, я хочу настоятельно рекомендовать бесплатные онлайн-планы печей «Помпеи» от Forno Bravo. Forno Bravo продаст вам комплект или детали, но если вы предприимчивый человек, вы сможете построить свою собственную печь, используя только их онлайн-планы.Они предлагают множество советов и изображений, чтобы вы могли следить за каждым шагом. Я не обученный каменщик, поэтому в строительстве моей печи было много проб и ошибок.

Я начал с прочного фундамента, потому что кирпичные печи очень тяжелые. Поскольку духовка будет основным элементом нашей новой летней кухни, я сначала залил полностью бетонный нижний колонтитул. Затем я построил «подставку» из бетонных блоков, которая поднимала духовку на высоту пояса для удобного выпекания.Это также дало бы мне отличное место для хранения дров для духовки, поэтому я сделал арочный проем в нижнем пространстве просто для эстетики. Затем я начал собственно строительство печи.

Затем был залит фундаментный слой из изоляционного бетона (смесь вермикулита и портландцемента) на съемную форму. Затем я положил слой шамотного раствора толщиной 3 дюйма. (Forno Bravo дает этот рецепт в виде 1 части портландцемента, 3 частей песка, 1 части извести и 1 части шамотной глины, которые можно купить в местном магазине каменной кладки.) Тогда я положил слой огнеупорного кирпича на «пол» из моей печи. После того как пол был вылечен, я удалил форму пола и создал огнеупорный кирпич стену и арочную «крышу» из печи, используя тот же Шамотный раствор и различные домашние формы фанеры арки. Поверх кирпича я добавил еще слой шамотного раствора толщиной 2 дюйма и дал всему полностью застыть.

Затем я добавил изоляционный слой — это важно, потому что огнеупорный кирпич и шамотный раствор создают внутри печи «тепловую массу», которая будет удерживать тепло огня.Если поддерживать в духовке постоянную высокую температуру, достаточную для выпекания, необходимо поддерживать тепло в духовке с помощью изоляции. Я купил рулон одеяла из керамического волокна в магазине дровяных печей поблизости, обернул им духовку, а затем добавил 3–4 дюйма смеси вермикулита и портландцемента, которая будет действовать как еще один изолирующий слой. Как только это затвердело, я покрыл всю конструкцию несколькими финишными слоями штукатурки, а моя жена закончила ее окрашиванием по бетону, чтобы придать ей немного жизни.

Эту печь называют «черной духовкой», потому что дровяной огонь горит внутри в течение примерно часа до начала выпечки, а затем большая часть этого огня убирается, прежде чем ваш хлеб или пицца попадут внутрь. «Белые печи» используют отдельную камеру сгорания. , чтобы дым не попадал на выпечку. На мой взгляд, дым — это одна из причин, по которой вам вообще может понадобиться кирпичная печь. Готовить без дыма в помещении можно в любое время!

Теперь у нас есть замечательный центр для нашего открытого жилого пространства.Она работает как отличная дровяная печь для пиццы со стороны кухни, и я сделал ее с двумя отверстиями, чтобы она могла работать как уличный камин на уровне палубы. Конечно, это заняло некоторое время, но это стоило менее 5% от стоимости профессионально установленной кирпичной печи, и по ходу дела я узнал несколько вещей.

Моя кирпичная печь и камин готовят еду и нагревают воду

Уважаемый Rado,
Привет из Филиппин!

Спасибо, что помогли построить мою старомодную кирпичную печь.Компакт-диск, который вы прислали, был очень подробным. Он наглядно показал мне не только, как правильно построить печь. Что еще более важно, он иллюстрировал все задействованные принципы.

Я использовал ваш компакт-диск и American Masonry Book, чтобы построить свою собственную версию кирпичной печи на моем камине. Обе модели оснащены инкрустированными трубами, через которые я накачиваю воду, чтобы нагреть ее для купания, стирки, приготовления пищи и т.д. Спасибо за очень полезный компакт-диск. Теперь я помогаю другому другу построить его мастерскую хвостовую печь.

На фотографиях моя жена Виолайн.

Как вы увидите на фотографиях, я импровизировал:

Фотография №1 (22.02.07). Я построил кирпичный камин в северо-западном углу своего музея пчел с помощью Справочника по созданию каминов Американской ассоциации каменщиков. Моим нововведением было проложить в него трубы для нагрева воды.

Picture # 2. Затем я построил свою кирпичную печь поверх нее. Я тройной усиленный настил с тяжелым стальной пластиной, водопроводными трубами, стальными стержнями арматуры и огнеупорным цементом изолирован слоем вермикулита.

Picture # 3. Я построил большой купол, чтобы он был пропорционален моему камину и музею пчел. Все огнеупорные кирпичи и раствор SK-36.

Picture # 4. Я сделал дизайн тройной арки, одна усиливающая другую, чтобы усилить лицевую часть большой печи.

Picture # 5. Здесь вы можете увидеть некоторые элементы усиления, использованные для облицовки. Обратите внимание на стену из белых изоляционных кирпичей позади кирпичей, из которых состоит задняя часть моей духовки. Я завернул Firebrick сердечник с оболочкой, керамическую вату, вермикулит и изолирующие кирпичи.Красавица — моя жена.

Фотография № 5A. Мы только что закончили облицовку. Обратите внимание на отметку карандаша на фанерном шаблоне. Мы добавили дополнительный слой вермикулита такой толщины. Также поверх вермикулита мы установили изоляционный кирпич.

Picture # 6. Здесь вы можете увидеть готовую облицовку, изоляцию из керамической ваты и водопроводные трубы. Эти трубы последовательно подключаются к водопроводным трубам камина.

Фотография № 7 (04.09.07). Сначала мы разожгли камин.Обратите внимание на отсутствие дыма и хорошую тягу.

Picture # 8. Затем мы разожгли печь. Учтите, что оба они бездымные и имеют очень хорошую тягу. У них общий дымоход.

Picture # 9. Мы наслаждаемся нашей старомодной кирпичной печью и камином в течение трех лет со многими близкими друзьями. Это изображение типичного завтрака на следующее утро. Мы приготовили все в нашей кирпичной печи: супы, тушеные блюда, хлеб, мясо птицы, свинину, говядину, баранину, жаркое на ночь и многое другое.

Картинка № 10 (21.10.10).Я думаю, мы перестарались. Оставил дверь на ночь. Тепло от духовки пробиралось через щель между кирпичом и тяжелой пластиной из нержавеющей стали. Обошел изоляцию керамической ватой. И обгорела часть нашей двери. Я думаю, что мы делали около 1000F. Готовя пиццу, я не мог сунуть руку внутрь и использовал предметы с очень длинными ручками. Хорошо, что сделали дополнительную дверь, смотрите последнюю картинку!

Изображение №11. Хранение дров — Прочтите описание в последнем абзаце.

Изображение № 12. Неправильная отверждение кирпичной печи. Мой сын положил все маленькие дрова, которые мы хранили в нашем очень большом камине, под ним, чтобы взломать духовку, пока мы покупали корки и начинки. Измерял это с помощью моего лазерного термометра, рассчитанного на максимум 1100F. Мой градусник не показывал температуру. Это зашкаливало! Хорошо, что я его перестроил.

Фотография №№ 12A. Готовка у камина — это тоже искусство. Моя жена тушит на чугунном воке и каминном кране.

Я подумываю простукивать наш дымоход и сделать шкаф для холодного копчения. В вашей галерее это уже сделал один человек. Коптить рыбу, мясо, сыры и многое другое!

Наш бонус: у нас есть много-много горячей воды (для купания наших душистых дымом тел) через 3–4 дня после использования нашей духовки. Для быстрого нагрева воды используем наш камин. Кроме того, благодаря дополнительным слоям изоляции, мы можем готовить в нашей духовке через 2–3 дня после ее использования без дополнительного обжига.

Я не могу похвалить вас за вашу прекрасную работу по оказанию помощи таким людям, как я, открыть новое измерение в приготовлении пищи, еде и совместном использовании, которое мы никогда не могли себе представить.Помогло и то, что 30 лет назад я посадил 7 гектаров лиственных пород. Каждый проходящий тайфун пополняет наши запасы дров — уже много лет. См. Иллюстрацию № 11 (22.10.10).

Название печи: кирпичная печь и камин Ilog Maria
Расположение: Медоносная ферма Ilog Maria, Силанг, Кавите, Филиппины
Координаты: 14 ° 11.35N 120 ° 58.06E 1100 футов
Веб-сайт: www.ilogmaria.com

Джоэл Ф. Магсайсай

Домашняя пицца | Goop

Как домашний повар, одним из лучших вещей, которые я когда-либо делал, было построение дровяной печи на заднем дворе.Я использую эту вещь постоянно, особенно сейчас, когда весна. Многие компании производят и устанавливают дровяные печи, такие как Джейми Оливер и Марио Батали, но я также нашел на YouTube гениальные видеоролики, в которых показано, как приготовить и приготовить самодельную дровяную кирпичную печь. Если вам сложно откусить, то в обычную духовку можно положить камень для пиццы. Мелисса Кларк, замечательный автор кулинарных книг и обозреватель кулинарной газеты New York Times, рассказывает нам, как приготовить пиццу в обычной домашней духовке. А Марио Батали проводит нас через приготовление пиццы на сковороде.Как ни крути, домашнюю пиццу просто невозможно превзойти.

Любовь, gp

Чтобы приготовить пиццу, я адаптировал свой рецепт из книги «Дочь моего отца».

Если у вас есть дровяной камин, разведите его за пару часов до того, как вы захотите съесть пиццу. Если нет, разогрейте камень для пиццы в духовке на самом высоком огне, на который она способна, по крайней мере, за час до еды.

---

Тесто для пиццы

Это тесто дает идеальное количество жевательной и хрустящей корочки. Добавьте наш соус для пиццы и одну из наших комбинаций пиццы или приготовьте ее самостоятельно.

Получить рецепт

Пицца: Соус

Этот базовый соус отлично подходит для домашней пиццы. Сделайте заранее, чтобы приготовить пиццу безупречно.

Получить рецепт

Сделано:

Пицца с моллюском

Эта пицца кричит летом и действительно интересна и впечатляет для развлечения. Лучше всего подавать на свежем воздухе.

Получить рецепт

Другие чудесные комбинации:

• Анчоусы, карамелизированный лук и маслины

• Томатный соус, нарезанные оставшиеся тефтели, сыр рикотта, пармезан.

• Свежая рикотта, тертый пармезан и сырое оливковое масло из духовки.

• Возьмите классическую маргариту и посыпьте свежей рукколой, оливковым маслом и солью.

Испытанная версия духовки Мелиссы Кларк

Чтобы приготовить пиццу в домашних условиях, вам не понадобится печь для пиццы. Все, что вам нужно, это печь с жаровней и камень для пиццы. Вот что вы делаете:

1. Разогрейте духовку до 500 ° F.Установите решетку в верхней трети духовки (но не на верхнюю решетку) и поместите камень для пиццы на решетку. Дайте ему нагреться около 1 часа. Переверните большой противень вверх дном и присыпьте поверхность мукой.

2. Положите шарик из теста на чистый, слегка посыпанный мукой стол или разделочную доску и присыпьте тесто сверху мукой. Кончиками пальцев превратите тесто в круглую форму диаметром 12 дюймов.

3. Осторожно выложите тесто на посыпанный мукой противень.Работая быстро, выложите на тесто начинку.

4. Осторожно покачивайте пиццу на сковороде, чтобы убедиться, что она не прилипает, и отклейте ее, если это так, насыпав немного муки под липкие части. Выдвиньте пиццу на нагретый камень для пиццы; Обязательно начните с задней части камня, чтобы пицца поместилась целиком.

5. Готовьте пиццу 3 минуты. Если у вас есть жаровня на верхней части духовки, выключите духовку и включите жаровню. Жарьте пиццу до золотистого цвета, хрустящей корочки и немного пузырей и местами обугливания, от 2 до 4 минут (внимательно следите за тем, чтобы она не подгорела). Если у вас в духовке нет верхнего жаровни, просто запекайте пиццу, пока сыр не расплавится, а корочка хорошо не подрумянится, около 10 минут, но продолжайте, как это выглядит, а не время, поскольку оно сильно варьируется в зависимости от вашей духовки. .

6. Используйте щипцы, чтобы переместить пиццу на большую тарелку, и закопайтесь!

Техника сковороды Марио Батали от Molto Gusto

Марио разработал идеальную сковороду-сковороду именно для этого.

Разогрейте сковороду на среднем огне примерно 5 минут, пока она не станет очень горячей.

Используя руки, начните прижимать и растягивать тесто в круглую форму диаметром 9-10 дюймов, добавляя только столько муки, сколько нужно на рабочую поверхность, чтобы тесто не прилипало; Используя одну руку в качестве направляющей, оберните немного более толстый ободок по всему кругу теста. Работайте быстро и будьте осторожны, чтобы не переборщить тесто; если он сопротивляется или сжимается, когда вы формируете его, дайте ему немного отдохнуть, прежде чем продолжить. (При желании можно раскатать тесто скалкой. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку; при необходимости посыпьте скалку мукой, чтобы предотвратить прилипание).

Осторожно выложите круглое тесто на предварительно разогретую сковороду и готовьте, пока первая сторона не загорится, а в некоторых местах не подрумянится, примерно 2–3 минуты. Если корочка готовится, если вы видите какие-либо части, которые остались недоваренными, особенно более толстые, просто прижмите их к сковороде, чтобы они приготовились еще немного; как только тесто застынет, можно перемещать корку по мере необходимости для более равномерного приготовления. Переверните корочку и готовьте, пока вторая сторона полностью не высохнет, примерно на 1 минуту дольше.

Переложите корочку на решетку или противень, смахнув щеткой излишки муки, и дайте остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом. (Запеченные корочки можно хранить в холодильнике на ночь или заморозить, хорошо завернутые, на срок до 2 недель. )

Мы рекомендуем готовить только одну пиццу за раз и подавать каждую, как только она будет готова. Если вам нужно приготовить много для большой вечеринки, приготовьте несколько из них один раз (немного недоварив), а затем разогрейте их в теплой духовке перед подачей на стол.

Поверх каждой пиццы и жарить ее: Поместите запеченную корочку пиццы на кожуру пиццы или противень.Равномерно распределите томатный соус по корке, оставляя полдюймовую границу вокруг, и сверху положите оставшиеся ингредиенты, как указано в индивидуальном рецепте. (Не кладите соус и другие ингредиенты на корку пиццы до тех пор, пока она не будет приготовлена ​​на гриле, иначе корка может стать влажной.)

Поместите пиццу под жаровню, примерно в 4 дюймах от источника тепла, и жарьте в течение 7 или 8 минут (или иначе, как указано в индивидуальном рецепте), пока ингредиенты топпинга не нагреются и / или не пропарятся, а корочка не обугрится и волдыри в пятнах.Внимательно следите за тем, чтобы ингредиенты не подгорели, и при необходимости переместите пиццу или опустите решетку для жарки.

No related posts.