Печь мангал для дачи своими руками: 404 ошибка — страница не найдена. — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Печь для шашлыка своими руками: особенности возведения

С наступлением дачного сезона особое внимание следует уделить месту для прекрасного препровождения времени и отдыха, а именно организации мангала или печи для шашлыка. Стоит отметить также то, что лучше всего сделать печь для шашлыка своими руками, для того чтобы она была максимально удобной и экономичной. Сначала нужно рассмотреть все варианты печей-мангалов и коптилен для шашлыка. Само собой, что они серьезно различаются и по цене, и по материалам и по характеристикам.

Самыми простыми и дешевыми вариантами можно назвать сборные и переносные мангалы. Приобрести их можно практически в любом магазине по сравнительно небольшой цене, однако и срок их службы оставляет желать лучшего. Как правило, он составляет максимум несколько лет. Плюсами таких мангалов можно назвать маневренность и возможность легко взять их с собой на озеро или в лес. (См. также: Печь во дворе своими руками)

В этот же разряд мангалов можно включить и чугунные конструкции.

Однако у чугунных мангалов есть своя особая специфика. Так, их вес не позволяет брать с собой в поездки. Однако такой мангал может стать самым настоящим украшением участка, плюс ко всему долговечность металла позволит использовать мангал не просто десятилетиями, а даже веками.

Отдельно стоит рассмотреть и американские модели мангалов – барбекю. Особенность их в том, что на традиционный шашлык они практически не рассчитаны, однако особенность конструкции печи-барбекю позволяет готовить не только мясо или рыбу, но так же овощи и целые нехитрые блюда традиционной американской кухни. Помимо этого, в мире славятся французские печи камины.

Следом идут стационарные печи-мангалы. Здесь хозяин вправе сделать все, что пожелает его душа. Материал может быть разнообразным, так же как конструкция. В печи-мангалы могут входить элементы русской печки, помимо этого, они могут походить на печные камины или даже тандыр. Помимо стандартного места для шампуров шашлыка может быть оборудовано место для копчения, а также приспособления для приготовления плова, каш и супов по старинным рецептам.

Так как на такие модели идет кирпич или камень, ни огня, ни жара он не боится и может служить многие десятилетия. (См. также: Мангал-камин своими руками)

Выбор места и материалов

Прежде чем начать строительство необходимо серьезно отнестись к выбору места для будущего мангала-коптильни. Оно должно быть удобно расположено и по отношению к дому, и по отношению к поленнице или резервуарам с запасами угля, поскольку эти устройства не только полезные, но и опасные, все же не домашние чешские печи камины. Важно помнить и о противопожарной безопасности, а также не забывать о находящихся поблизости линиях электропередач, проложенных под землей кабелях и трубопроводах, и многом другом.

Не стоит забывать и о соседях, которые могут страдать от дыма, идущего в их сторону. То есть нужно учитывать еще и розу ветров на месте предполагаемого строительства печи-мангала, важную еще и потому, что огонь и угли вполне могут быть разнесены ветром с соответствующими последствиями в виде пожара. Жар и дым от печи может повредить зеленые насаждения, как то кусты и деревья, поэтому ставить угольные печи близко к ним так же не имеет никакого смысла, кроме того раскидистые кроны над самым мангалом вновь напоминают о противопожарной безопасности садового участка.

Ответственно нужно подойти и к выбору материала. Он этого зависит не только долговечность мангала–печи, но и ее продуктивность. Так, при использовании плохого материала потребуется намного больше топлива для необходимого прогрева зоны непосредственного приготовления шашлыка, да и остывать она будет намного быстрее. Важен и аспект сопротивления камня или кирпича перепадам температур. Плохой материал может банально потрескаться из-за разогрева печи-мангала, к примеру, на новый год, или если внезапный дождь зальет разогретую печь. Однако все решает не только камень или кирпич. (См. также: Карта сайта 2)

Металл, используемый при создании печей-мангалов так же чрезвычайно важен. Лучше переплатить и купить качественный товар, чем разбирать печь для шашлыка из-за того, что металлические части сгнили за зиму. Преимущество часто отдается кованым изделиям или частям печи из чугуна. Конечно, вес и цена у них соответствующая, но зато и качество на превосходном уровне.

Определение габаритов печи и ее устройство

После выбора места и материала стоит задуматься о габаритах печи и ее устройстве. Тут все как всегда зависит от желаний владельца и его финансовых возможностей. Вполне можно сделать небольшую печечку-мангал исключительно для приготовления мяса на шампурах, а можно создать целый поварской комплекс – печь, в которой можно готовить практически любые блюда традиционных кухонь мира, за образец могут быть взяты Туннельные печи. Габариты часто упираются в практические возможности владельца участка выделить нужный клочок земли под печь-мангал.

В качестве примерных и самых оптимальных размеров можно придерживаться следующих показателей:

Ширина жаровни – 35 см;
Длина жаровни – 100 см;
Высота мангала – 100 см;
Ширина мангала – 550 см;
Глубина мангала – 13 см;

Такие показатели вычислены исходя из длины шампур и их оптимального количества на жаровне. Разумеется, что приготовить идеальный шашлык, орудуя 10-ю шампурам очень сложно. Угольный слой в мангале с такими параметрами должен занимать около 3 см, что будет вполне достаточно для приготовления мяса в мангале 13-сантиметровой глубины. (См. также: Углевыжигательная печь своими руками)

Устройство печи, при решении создать ее по максимальным габаритным показателям, необходимо продумать чрезвычайно скрупулезно и внимательно. Казалось бы, простая задача в итоге может обернуться настоящим кошмаром для владельца печи. До сих пор в народе ходят легенды о печниках, в отместку наказывавших хозяев печей за жадность конструктивными особенностями печей. Заключались они и в «поедании» несметного количества дров при крайне слабой силе жара, и в страшных звуках печных труб, пугавших владельцев по ночам.

Главное внимание в конструкции печи нужно уделить вытяжке, тем более, если устройство подобно печи Калита и служит для обогрева помещения. Это приобретает совершенно особое значение с учетом того, что угарный газ вполне может превратить веселую поездку на дачу в не менее увлекательное общение с медиками.

Однако даже при малой концентрации угарного газа плохая вытяжка существенно усложняет процесс приготовления мяса или рыбы, так как огонь и жар попросту не накапливают достаточную силу. При проработке конструкции печи сразу необходимо учесть и такие детали как место для казана и кастрюль для приготовления плова, супа или каши.

Отдельно можно смоделировать и отдел для выпечки собственного хлеба, благодаря чему в доме появится хлебная печь. Само собой, что подобные отделы печи-мангала будут очень сильно отличаться от традиционного всем знакомого отдела для шампуров с мясом. Следует продумать и систему подачи топлива и выгребания золы для того чтобы не засыпать опилками или углем продукты, приготавливающиеся на печи-мангале. Чистка печи также должна быть проработана, дабы этот процесс не усложнял жизнь ее владельцам. (См. также: Печь для дачи своими руками)

Возведение печи

Как и любое другое дело, шашлычная печь требует поэтапного подхода к ее возведению.

В первую очередь, необходимо выкопать 25-сантиметровой глубины канаву, причем делать это рекомендуется при помощи штыковой лопаты – она предотвратит осыпание краев.
Второй этап включает укладывание туда двух прутов 10 мм диаметром, после чего канаву на 15 см бетонируют. В этом случае в качестве опалубки выступают земляные стенки. В течение периода высыхания можно немного отдохнуть или подготовить материалы, а также ознакомиться с тем, как переделать печь в камин.

В качестве стенок цоколя жаровни могут быть использованы соответствующие блоки. Однако их укладка производится с небольшими смещениями стыков, при этом строительный навес должен применяться на протяжении всего строительства. Устройство цоколя подразумевает наличие 3 отделений, 2 из которых предназначены для дров, а третий – может использоваться в качестве шкафчика. Ячеистые блоки служат для укладки верха цоколя.

Бетон выступает в качестве материала горизонтальной основы мангала, а сварная арматурная сетка – каркаса. Последний элемент необходимо закрепить раствором на цоколе, и выложить на него огнестойкие кирпичи со смещением стыков.
Выкладка кирпичных стенок производится с расчетом установки решетки-барбекю в трех вариантах, поскольку печь выступает в качестве плиты, а не превращается в печь камин Арина для обогрева. Эта процедура подразумевает между вторым кирпичным рядом и третьим оставление пазов. В качестве стен сверху кирпичей также можно использовать ячеистые блоки, предусмотрев огнеупорную смесь.
Установка трубы должна осуществляться с небольшим сужением в верхней части, при этом в качестве материала продолжают выступать ячеистые блоки. Верх трубы представляет собой накрытые оцинкованным железом четыре столбика кирпичей.

Не лишним будет позаботиться о навесе, закрывающим печь от непогоды, все же это не печь камин Корсика, установленная дома. Древесина, из которого будет сооружаться навес, в обязательном порядке должна пройти обработку антисептиком. Не стоит устанавливать стенки и крышу навеса ближе, чем на 160 см, относительно мангала.

Проще простого в качестве навеса использовать беседку, поскольку и интерьер присутствует, и крыша со стенами уже в сборе. Важным правилом является избежание строительных мест, с повышенной активностью подземных вод, они могут навредить печи. Если же вариантов нет, то устранить повышенную влажность можно благодаря использованию пленки, уложенной в 6 слоев на бетон. При этом в качестве основания жаровни будет выступать 10-сантиметровое углубление, заполненное песком.

Мангал из кирпича своими руками: фото, видео, чертежи

Кирпичный мангал, барбекю: пошаговая инструкция, рекомендации, схемы, разновидности мангалов из кирпича

Из этой статьи можно узнать, какими особенностями обладает мангал из кирпича, ознакомиться с популярными разновидностями конструкций, рекомендациями по их строительству и размещению. В тексте содержатся практичные советы, которые помогут подобрать для дачного участка оптимальный вариант уличной печи, мангала или барбекю и самостоятельно изготовить его, руководствуясь схемами, фото и описаниями.

Возведение мангала требует тщательной подготовки, учета многих нюансов и соблюдения технологических особенностей

Мангал из кирпича: особенности и виды конструкций

Для приготовления шашлыка обычно используются мангалы, изготовленные из металла. Однако внезапно начавшийся дождь и ветер могут стать источником проблем для отдыха. В таких случаях гораздо удобнее использовать шашлычницу из кирпича или мангал, расположенный под навесом.

Для того чтобы начать самостоятельное строительство кирпичного мангала, необходимо выбрать «правильное» место

Что представляет собой мангал из кирпича: фото и устройство

Мангал, изготовленный из кирпича, представляет собой стационарно расположенное сооружение. При этом изделие может иметь различные габариты, дизайн и дополнительное оснащение. В сети можно увидеть на фото кирпичные мангалы с простейшим устройством, состоящие всего из нескольких рядов кирпича и жаровни, а также более сложные варианты конструкций.

Мангалы со сложной конфигурацией имеют вид массивной постройки. Встречаются даже целые комплексы строений универсального назначения. Несмотря на различия в дизайне, большинство изображенных на фото уличных печей и мангалов из кирпича имеет похожую раскладку и структуру.

Такие конструкции состоят из следующих элементов:

цоколя;
фундаментного основания;
нижних боковых стенок;
жаровни;
верхних боковых стенок;
дымоходной трубы.

Удобный мангал из кирпича с крышей и дополнительным столиком

Чтобы повысить комфорт эксплуатации и расширить возможности мангала, его дополняют пристройками в виде:

печи;
коптильни;
мойки;
столешницы для удобной нарезки продуктов;
казана;
ниши, предназначенной для хранения посуды.

Для изготовления печи-мангала своими руками следует использовать кирпич с огнеупорными свойствами, например, шамотный. Этот материал имеет желтовато-песочный оттенок, а также хорошо выраженную зернистую структуру. Блоки из шамота проявляют устойчивость не только к огню, но и к воздействиям химического характера, в частности, они не подвержены влиянию золы и сажи.

Обратите внимание! Шамотный кирпич практически не поддается резке, поэтому производители выпускают готовые блоки с различным размером и конфигурацией. Эту особенность нужно учитывать при выборе строительного материала и расчете его количества.

Кирпичный мангал возможен в различных вариациях

Преимущества и особенности кирпичных мангалов

От традиционных печей мангалы из кирпича отличаются в первую очередь своим назначением. Эти конструкции призваны создавать комфортные условия для приготовления пищи на открытом воздухе. Они довольно просты в исполнении и нетребовательны в отношении материалов. Размеры, как и устройство мангала, можно подобрать произвольно с учетом собственных потребностей и пожеланий.

Простую уличную печь и мангал из кирпича может соорудить на своем участке каждый владелец, чего нельзя сказать о конструкциях, которые устанавливаются в доме. Благодаря всем этим особенностям, а также наличию фундамента, работы по кладке значительно упрощаются.

Преимущества мангалов-барбекю из кирпича:

универсальность – конструкции подходят для приготовления любых продуктов и блюд на их основе;
наличие большой жаровни – благодаря этому жар внутри конструкции распределяется равномерно, в результате прожарка получается идеальной;
в конструкции предусмотрено достаточное количество места для использования шампуров для шашлыка и решетки;

Главным преимуществом кирпичного мангала, является высокая теплоемкость, данный материал в отличии от металла, очень хорошо сохраняет жар

сложные конструкции оснащены дымосборником, по причине чего эксплуатация мангала становится более комфортной;
высокая надежность и долговечность;
не требуется специальный уход;
возможность оснастить конструкцию дополнительными возможностями, установив коптильню или казан.

Недостатков не так много, но они все же присутствуют. Во-первых, конструкция стационарна, поэтому ее нельзя будет перенести на другое место в случае необходимости. Во-вторых, конструкции открытого типа не позволяют готовить пищу во время дождя. Исключением являются мангалы из кирпича в беседке или под навесом.

Как изготовить мангал из кирпича своими руками: чертежи и фото, проектирование и расчеты

Подбирая тип конструкции и дизайн мангала, необходимо учитывать ландшафтные особенности участка. Сооружение не должно выбиваться из общего стиля, а наоборот, обязано подчеркивать его. Эстетической стороной вопроса процесс разработки проекта мангала не ограничивается. Существуют определенные правила, которых нужно придерживаться, чтобы обезопасить эксплуатацию и сделать ее более комфортной.

Чертеж мангала из кирпича

Для строительства площадки, расположенной перед открытым огнем, обязательно нужно использовать огнеупорные материалы, для этих целей подойдет:

песок;
камень;
бетонная плита;
брусчатка.

Также следует брать во внимание розу ветров. Не стоит начинать строительство, если существует вероятность того, что дым попадет в окна жилого здания. Запрещено размещать мангал рядом с участками соседей. Наличие барбекю или печи может вызывать дискомфорт.

Обратите внимание! Если в партии шамотного кирпича присутствуют блоки с более светлым оттенком, значит, в процессе изготовления материала была нарушена технология, а это ставит под сомнение прочностные характеристики изделия.

В первую очередь, необходимо тщательно продумать размещение кирпичного мангала — ведь перенести его потом в другое место будет невозможно

В строительстве мангала из кирпича своими руками чертеж играет не последнюю роль. Чтобы облегчить себе работу, желательно сделать набросок дачного участка. Такой эскиз позволит в масштабе оценить особенности территории и правильно подобрать место под застройку. Зона, расположенная в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободной от деревьев. Разрешается присутствие насаждений с той стороны, где конструкция ограждена стенкой, но не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.

К уличному мангалу из кирпича нужно обеспечить свободный доступ, а также подвести воду на случай возникновения пожара.

Не стоит размещать поблизости пожароопасные объекты:

компостные кучи;
сооружения санитарного и технического назначения;
контейнеры с мусором.

Если соблюдать основные правила пожарной безопасности и установить мангал подальше от забора и улицы, можно избежать конфликтных ситуаций с соседями.

Схема кладки кирпича: 1. тычковый ряд; 2-6. ложковые ряды; 7, 8. перевязка в полкирпича

Как подобрать оптимальный проект мангала из кирпича

Приняв решение построить на дачном участке барбекю или уличную печь самостоятельно, совсем не обязательно заниматься проектированием конструкции с нуля. В сети можно найти для строительства мангала своими руками чертежи, фото и схемы, которые будут соответствовать любым пожеланиям. Причем вовсе нет необходимости стараться подобрать проект в готовом виде. В чертеже будущей конструкции можно объединить любые понравившиеся элементы, что позволит добиться максимального соответствия личным требованиям.

На начальном этапе необходимо выполнить подробный чертеж мангала из кирпича, указав на нем точную конфигурацию конструкции и все данные относительно ее внешнего вида.

Составленная схема должна учитывать следующие нюансы:

дизайн конструкции;
характер размещения основных и дополнительных компонентов, а именно: топочной камеры, жаровни, дымоходной трубы, загрузочной дверцы и т.п.;
размеры всех элементов конструкции.

В начале процесса сооружения мангала, важно определиться с его конструкцией и дизайном

Также следует продумать наличие крыши. Существуют варианты с открытым и закрытым типом жаровни. Во втором случае конструкция печи для шашлыка из кирпича внешне напоминает камин. Преимущества подобного проекта очевидны, поскольку в случае дождя очаг будет защищен от осадков. Чтобы такая конструкция функционировала должным образом, обязательно придется обустроить дымоход.

На этапе проектирования также продумывается наличие дополнительных сооружений. Возле мангала можно обустроить площадку, которая будет использоваться для подготовки продуктов. В этой зоне устанавливается столешница, а также подключается мойка с водой. Достаточно привлекательно выглядят проекты мангалов из кирпича с печкой для казана, в котором можно готовить на открытом огне плов и другие блюда.

Важно! Если к уличной печи или мангалу подведена вода, осенью обязательно придется освобождать систему от жидкости, поскольку во время морозов трубы будут подвергаться разрушению.

Схема мангала из кирпича

Как рассчитать размер конструкции для строительства мангала из кирпича своими руками

Когда конфигурация мангала и все комплектующие определены, следует внести в чертеж размерные параметры конструкции. В отношении этого не существует каких-то точных рекомендаций, однако не стоит забывать общие стандарты.

Оптимальная глубина жаровни в мангале для дачи из кирпича составляет 12-17 см. Этого вполне достаточно для того, чтобы разместить угли. При этом продукты не будут расположены слишком близко к жару.

Сама же жаровня должна размещаться на высоте около 1 м от уровня грунта. Если этот параметр рассчитывается индивидуально, можно использовать простой и удобный способ замера. Для этого измеряется расстояние от локтя стоящего человека до земли. Полученное значение будет идеальным показателем высоты.

Чаще всего ширина мангала не превышает 1 м, из расчета на 10 шампуров

Стандартная ширина мангала для дачи из кирпича составляет 1 м. Если увеличить этот показатель, процесс жарки шашлыков будет не таким удобным, поскольку придется постоянно перемещаться между шампурами. Ширина в 1 м позволяет наблюдать за состоянием продуктов, находясь на одном месте.

Что касается глубины конструкции (от задней до передней стенки), минимально допустимый показатель равен 0,5 м. В идеале шампуры должны устойчиво держаться на краях жаровни. Для этого глубина должна соответствовать их длине, за вычетом кончика и ручки. С учетом того, что конструкция мангала из кирпича на даче будет в конечном итоге иметь внушительный вес, потребуется обустроить массивный и прочный фундамент. Габариты этого сооружения не должны превышать размеры основания. Лучше, если площадь фундамента будет немного больше.

Расчет количества материалов для строительства фундамента под уличную печь своими руками

Для строительства капитального основания потребуется вырыть небольшой котлован. Дно этого углубления в земле выравнивается, после чего обустраивается песчаная подушка. Затем на нее устанавливается опалубочная конструкция, которая впоследствии заливается бетонной смесью.

Плитный фундамент для мангала из кирпича

Чтобы соорудить опалубку для создания основы под печь-мангал из кирпича своими руками, можно применять следующие материалы:

использованные доски;
шиферные листы;
деревянные щиты;
листы металла и т. п.

Важно! Подбирая материал, необходимо учитывать прочностные характеристики, а также следует проверить его на целостность, иначе опалубка просто не выдержит давления бетона.

Для строительства печи-мангала из кирпича своими руками можно использовать как ленточный фундамент, так и основание плиточного типа. Несмотря на разницу в конфигурации, данные элементы имеют одинаковую форму в виде прямоугольника. Расчет количества бетона выполняется по формуле: V= AxBxC, где A и B – длина и ширина основания, C – его глубина (без песчаной подушки), а V – количество раствора, необходимое для заливки.

Гарантировать долгий срок службы мангала без крепкого основания нельзя, поэтому фундамент для стационарной конструкции – обязателен

Чтобы рассчитать количество песка, которое потребуется для формирования подушки, можно воспользоваться этой же формулой.

Интересные проекты для создания мангала, печи или барбекю из кирпича

Перед тем как построить барбекю или мангал на основе кирпича, очень важно закупить качественный материал. От этого зависит, насколько долговечной и прочной получится конструкция.

Основные критерии выбора качественного кирпича:

Полнотелость и плотность – если в качестве производственного сырья использован кварцевый песок, то оптимальный показатель составляет 1800-1950 кг/м3, если глина – 1800-2000 кг/м³.
Уровень прочности – качественный шамотный кирпич имеет показатель прочности, равный 22 Н/мм².
Термостойкость – для строительства мангала на даче из кирпича лучше применять шамотные блоки, способные выдержать влияние 1650-1750°С. Керамический кирпич с пределом температурного воздействия до 1200°С можно использовать для формирования внешних стенок, нижних уровней и дымосборника.
Уровень тепловой проводимости – у качественных шамотных блоков этот показатель равен 0,6, у керамического кирпича – 0,8 ед.

Используемый для создания мангала кирпич должен соответствовать определенным требованиям

Кроме этого, строительный материал должен проявлять устойчивость к воздействию щелочей, кислот и солей.

Обратите внимание! Если при ударе молотком кирпич издает звонкий громкий звук, значит, для его изготовления использовалось качественное сырье, а сам процесс протекал без нарушений технологии.

Как соорудить основание для простого мангала из кирпича своими руками

Конструкция простейшего в исполнении мангала имеет кирпичные стенки с выступами. Они формируются за счет того, что некоторые ряды кирпичей укладываются на ребро. Наличие подобных выступов позволяет установить шампуры с шашлыками, решетки барбекю или жаропрочные листы, изготовленные из металла.

Строительство простого мангала из кирпича начинается с обустройства основания:

снимается плодородный слой почвы;
формируется котлован под фундамент глубиной в пределах 20-25 см. Ширина этой площадки должна превышать размер мангала на 0,5 м с каждой стороны;
дно выравнивается, формируется щебневая подушка толщиной 15 см. Для этого желательно использовать материал со средним размером фракции;

Кирпичный мангал – конструкция достаточно тяжелая, поэтому на слабом грунте нуждается в прочном фундаментном основании

щебневая подушка тщательно уплотняется. Для этих целей подойдет виброплита. При отсутствии такого инструмента можно использовать деревянную или металлическую трамбовку.

Дальнейшие действия зависят от того, какой тип основания выбран для установки мангала. Для монтажа тротуарной плитки или брусчатки достаточно насыпать небольшой слой мелкозернистого песка, после чего покрытие укладывается по технологии.

Плиточное основание нуждается в дополнительном армировании. Для этих целей подойдет пруток диаметром 1 см. Он укладывается с шагом в 0,2 м поперек и вдоль фундамента. Зоны пересечения прутков связываются с помощью специальной проволоки или хомутов из пластика. В качестве армирующего материала может быть использована сетка, изготовленная из толстой проволоки.

Затем нужно выставить по краям котлована опалубочную конструкцию и залить ее бетонным раствором. Желательно применять для этого материал марки М250. К дальнейшим работам по изготовлению мангала на даче из кирпича своими руками можно приступать только после того, как бетон полностью застынет. Если средняя температура в течение суток не опускается ниже отместки +20°С, то для этого потребуется неделя. При температуре +17°С бетон будет застывать не менее двух недель.

Выкладывать первый ряд кирпича на предварительно очищенный фундамент нужно на расстоянии 10-20см от его края

Как построить мангал из кирпича с простейшей конструкцией

Для работы предпочтительно использовать полнотелый керамический кирпич марки М200 или печной. Последний обойдется дороже. Не рекомендуется брать для этих целей шамотные блоки, поскольку этот материал не слишком подходит для изготовления открытого кирпичного мангала своими руками.

Для скрепления кирпичей необходимо использовать глиняно-песчаную смесь. Чтобы повысить прочностные характеристики этого материала, в его состав можно добавить немного цемента.

Полезный совет! Новички могут воспользоваться готовым вариантом смеси для печей, главное, чтобы она не была жаростойкой и не содержала в своем составе шамота. Процесс замешивания осуществляется по инструкции.

Оптимальная толщина шва между рядами составляет 3-5 мм. В процессе работы необходимо строго выдерживать этот размер, а также постоянно отслеживать размещение кирпича по горизонтали и вертикали, иначе конструкция будет кривой. Материал укладывается в соответствии с выбранной схемой.

Выкладывать ряды нужно в соответствии с проектом, время от времени проверяя горизонтали и вертикали с помощью уровня

Каждый нечетный ряд начинается с установки целого элемента, а четный – с половинки кирпича. Шестой и десятый ряд имеют выступы. На этом участке материал укладывается боком, причем так, чтобы кирпичи были развернуты поперек по отношению к основным рядам. Если хочется сделать мангал из кирпича своими руками с возможностью установки решетки, на 6-ом и 10-ом ряду выступы формируются не только на боковушках, но и на задней стенке. Чтобы сохранить толщину кладки в этих зонах, материал выставляется в два ряда.

Начиная с 7-го ряда, укладка кирпича осуществляется только на одной из половин: либо справа, либо слева. С одной стороны будет находиться жаропрочная камера, с другой – столик для предварительной подготовки продуктов.

Кирпич отличается гигроскопичностью, поэтому потребуется специальная защита, которая позволит продлить срок его эксплуатационной службы. Чтобы минимизировать контакт кладки с влагой, под первый ряд настилается гидроизоляционный материал. Для этих целей подойдет рубероид рулонного типа или гидроизол. Материал настилается в два слоя, после чего края по периметру обрабатываются с помощью гидрофобной пропитки. Не лишним будет присутствие гидроизоляции между первым и вторым рядами кладки. Для просушки конструкции требуется 4-5 дней.

Технология устройства мангала из кирпича

Это не единственный вариант создания мангала из кирпича своими руками; фото подобных конструкций, которые можно встретить в сети, наглядным образом отображают, насколько разнообразным может быть дизайн таких сооружений.

Как сложить барбекю из кирпича: фото и описание процесса

Данная схема немного сложнее предыдущего варианта, но и ее сможет осилить человек, не имеющий опыта. В этом случае у топочной камеры имеется прямой свод, который, в отличие от сводчатой конструкции, выполняется значительно проще. Высота жарочной камеры составляет 0,9 м, в то время как общая высота барбекю равна 217,5 см.

Перед тем как сделать барбекю из кирпича, потребуется соорудить фундамент с монолитным армированным основанием. Металлический пруток в этом случае укладывается с шагом в 15 см поверх щебневой подушки. На высохшее основание настилается гидроизоляционный материал в два слоя. После этого можно приступать к укладке кирпича.

Обратите внимание! Если конструкция обустраивается в беседке, то первый ряд материала укладывается непосредственно на пол. Если же фундамент пролегает ниже этого уровня, потребуется уложить дополнительные ряды кирпича, чтобы сравнять основу. Только после этого можно приступать к сборке барбекю или мангала в беседке своими руками по предложенной схеме.

Самый простой способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на полкирпича то в одну, то в другую сторону

Первые 9 рядов укладываются в соответствии со схемой. При этом могут использоваться половинки кирпича, если это указано в чертеже. В процессе работы обязательно нужно проверять вертикальность стенок и горизонтальность рядов. Кроме этого, следует осуществлять контроль толщины раствора. В данном случае оптимальная толщина равна 8-10 мм.

Чтобы создать основу под укладку сплошного 6-го ряда, после формирования 5-го нужно положить 3 металлические полоски шириной 4 см, толщиной 0,5 см. Ее длина должна быть немного меньше печного пролета – около 145 см. Далее укладка кирпича осуществляется по схеме вплоть до 12-го ряда, где вдоль конструкции размещаются пиленые блоки. В результате 12-13-й ряды образуют интересный декоративный пояс вокруг барбекю.

Топочную камеру образуют 20-25 ряды. На 22-ом ряду перекрывается свод, после чего конструкция начинает постепенно сужаться. Свод формируется вплоть до 30-го ряда, когда конструкция переходит в дымовую трубу. Затем необходимо чередовать 30-й и 31-й ряды до тех пор, пока не будет достигнута необходимая высота.

Толщина шва между кирпичами должна составлять не менее 1 см и не более 1,5 см

Как сделать мангал из кирпичей в беседке: начальный этап

Вышеописанные варианты конструкций не подойдут, если мангал устанавливается в беседке, поскольку дым от огня будет собираться под крышей. В этом случае желательно воспользоваться проектом, предполагающим строительство вытяжной трубы. Перед тем как сделать мангал из кирпича своими руками, нужно определиться с местом размещения, а также изготовить фундамент. В качестве основания может применяться бетонная плита, которая укладывается поверх песчаной подушки под всей площадью конструкции. Сама же беседка устанавливается на лаги.

Для строительства мангала желательно использовать печной кирпич, поскольку он проявляет стойкость к воздействию высоких температур. В качестве скрепляющего материала можно употреблять смесь, состоящую из глины и песка.

Перечень необходимых для работы инструментов:

мастерок для нанесения глиняно-песчаной смеси;
лопата для формирования котлована под фундамент;
рулетка для снятия замеров;

Чертеж мангала из кирпича в беседке

отвес и строительный уровень пузырькового типа;
деревянная расшивка, которая позволит получить одинаковые швы;
ведро и корыто.

Место установки мангала подбирается с учетом его конструкции. Если используется трубный вариант, тогда сооружение располагается на краю беседки или посередине ее. При центральном размещении к конструкции будет обеспечен свободный доступ с любой стороны. В этом случае позади мангала можно установить лавочку. Прогретая стена будет создавать комфортные условия для сидящих людей.

Полезный совет! Если оборудовать мангал камерой для хранения дров, то в процессе эксплуатации она будет прогреваться, вытягивая лишнюю влагу из древесины. Благодаря этому топливный материал будет легче разжечь.

Если мангал установить сбоку, то появится возможность освободить дополнительное место. Конструкции с плитой, духовкой, рабочей зоной или коптильней не получится разместить по центру. Этот вариант установки не подойдет и для мангалов, не имеющих трубы.

Основными преимуществами мангала в беседке, является приготовление пищи в любую погоду

Подготовка основы под мангал в беседке из кирпича своими руками

Чтобы обустроить фундамент под мангал, следует выкопать котлован необходимого размера и сформировать на дне щебневую подушку. Затем подготавливается скрепляющий раствор. Для этого необходимо смешать песок и цемент в пропорции 3:1 соответственно. Котлован заполняется этим раствором послойно. Смесь чередуется с армирующей сеткой, которая будет препятствовать разрушению основания. При этом очень важно проследить, чтобы первый слой укрепляющего материала укладывался непосредственно в раствор, а не на дно котлована.

После заливки ямы настилается рубероид. Фундаменту требуется не менее 2-х недель для того, чтобы просохнуть. Если на улице стоит жаркая погода, основание следует смачивать водой. К укладке кирпича можно приступать только после того, как фундамент полностью затвердеет.

Скрепляющий раствор подготавливается заранее. Для этого глина замачивается в воде на неделю. Раствор периодически нужно перемешивать и при необходимости доливать в него воду. На последнем этапе подготовки добавляется песок. Материал подсыпается небольшими порциями до тех пор, пока консистенция раствора не станет густой. Чтобы проверить это, в смесь нужно опустить деревянную палочку, а затем достать ее. Если раствор покроет ее тонким равномерным слоем, значит, густота смеси оптимальна.

Бетонная плита на песчаной подушке необходима только в месте расположения мангала

Как построить беседку из кирпича с мангалом: фото и описание рабочего процесса

Фундамент для беседки обустраивается отдельно. Для этого по углам будущего строения необходимо выкопать 4 ямы, заполнить их до одного уровня бетоном и дождаться полного высыхания. Далее укладывается рубероид, устанавливаются лаги. Пространство над ними оформляется брусчаткой или камнями.

Полезный совет! Прежде чем приступить к монтажу покрытия, желательно положить пленку. Она будет препятствовать прорастанию травы между брусчаткой.

Для установки опор выкапываются ямы, в них помещаются в строго вертикальном положении стойки и заливаются бетонным раствором. После этого выполняется монтаж верхних лаг, а также стропильной системы. Для скрепления этих элементов используются анкерные болты.

Между стропилами выполняется монтаж обрешеточной конструкции под укладку кровельного материала. По желанию в беседке можно сделать стены. Проект может не предусматривать их. Если же все-таки строение будет иметь стены, то к стойкам следует прибить доски. Они располагаются горизонтально, вертикально или по диагонали.

Фундамент для беседки с мангалом

Как сделать мангал своими руками из кирпича: сборка конструкции

Кладка кирпича осуществляется только после того, как фундамент полностью затвердеет. Перед тем как приступить к работе, на основание нужно нанести разметку в той зоне, где будет установлен мангал. На первом этапе строительства изготавливается цоколь. В соответствии с разметкой укладывается первый ряд кирпича, причем передвигаться при этом нужно от угловых зон к центру. Начиная со второго ряда, материал размещается со сдвигом на полкирпича. Делается это сначала в одну сторону, а затем в другую.

Через каждые три ряда устанавливается армирующая сетка. Она предотвратит распад конструкции и появление трещин. Укрепляющий материал может стать причиной перекоса, поэтому во время его укладки мангал проверяется с помощью отвеса и строительного уровня. Когда строительство цоколя завершено, можно приступать к изготовлению топливника. Этот элемент может быть выполнен из кирпича или же бетонного основания, которое отливается предварительно.

Если конструкция будет иметь топливник арочного типа, для его изготовления подойдет кружало. Чтобы оставить между кирпичами зазор шириной 10 мм, можно использовать щепки. С помощью раствора заполняется образовавшееся пустое пространство. Устройству нужно дать просохнуть на протяжении 2-х дней.

Кирпич укладывать можно только после полного затвердевания фундамента

Важно! Кружало нужно снимать очень осторожно, чтобы не повредить конструкцию.

Над топливником должна проходить железобетонная балка. Ее можно заменить армированным уголком, на который укладывается один ряд кирпичей. Не беда, если конструкция будет иметь небольшие щели: они обеспечат доступ кислорода, что будет способствовать процессу горения. Если мангал будет укомплектован местом для барбекю, то для монтажа решетки потребуется сформировать выступы.

На заключительном этапе изготавливается дымоход с трубой, а также стенки, закрывающие от ветра. Чтобы внутрь конструкции не попадали осадки, можно установить сверху металлический козырек.

Как построить каменный мангал своими руками на дачном участке

Наряду с кирпичными конструкциями, у дачников пользуются популярностью мангалы из камня. Эти сооружения не менее практичны и долговечны, при этом они обладают интересной фактурной отделкой, которая идеально подчеркивает красоту природы и окружающего ландшафта.

При условии тщательной планировки и аккуратности строительных работ, каменный мангал будет крепок, надежен и прослужит не одно десятилетие

Для строительства каменного мангала можно применять такие материалы:

гранит;
кварцит;
доломит;
песчаник;
шунгит;
сланец.

Камень может иметь различную форму, например, в виде плитняка, рваного бута или слоевища.

Обратите внимание! Не рекомендуется использовать грубые булыжники неправильной формы, поскольку с ними очень трудно работать.

Технология строительства мангала из камней своими руками

Так как конструкция каменного мангала имеет значительный вес, потребуется массивное основание. Для этих целей подойдет бетонная плита. Верхняя часть ее должна возвышаться примерно на 10-15 см над грунтом. На фундамент наносится разметка под строительство цоколя. Чтобы во время кладки конструкция сохраняла свою форму, следует использовать раму.

Схема мангала из камня

Сборка камина на основе камня осуществляется по тому же принципу, что и строительство кирпичной конструкции. Все стыки нужно тщательно промазывать раствором. При этом необходимо следить, чтобы кладка была максимально плотной. Чтобы повысить прочность конструкции, в швы необходимо закладывать металлический прут.

Камень укладывается в соответствии с выбранной схемой. По мере продвижения обустраивается жаровня и дополнительные рабочие поверхности, если они предусмотрены проектом. Для закрепления кладки желательно употреблять деревянные распорки. Путем встраивания металлических перемычек можно повысить прочность конструкции. Эти элементы существенно упрощают работу при изготовлении горизонтальных поверхностей.

В той зоне, где будут находиться угли, следует поместить раму и металлическую решетку, желательно из чугуна. Если забить между камнями скобы, в камин можно установить гриль. В этом случае очень важно, чтобы данные элементы находились на одном уровне, иначе получится перекос. Верхнюю часть рабочей зоны, которая будет использоваться для предварительной подготовки продуктов, рекомендуется выложить плиткой или оборудовать столешницей.

Простая конструкция мангала из камня позволяет построить его своими руками, без сторонней помощи специалистов и дополнительной техники

Когда камин готов, удаляются излишки скрепляющего раствора, вычищается грязь и выполняется финишная отделка. Каркасная часть конструкции может изготавливаться из кирпича, поверх которого делается облицовка с помощью натурального или искусственного камня. В этом случае следует использовать плоские элементы.

Если придерживаться технологии и строго следовать схеме укладки камня или кирпича, со строительством самодельного мангала сможет справиться любой дачник. Выбор качественных материалов является залогом прочности и долговечности, а тщательный подход к разработке проекта позволит получить удобную конструкцию, которая будет удовлетворять все потребности.

Читайте на Дача своими руками:

Видео: строительство мангала из кирпича своими руками

Установка мангала из газобетона своими руками

Подробная инструкция по шагам

Шашлык – наше национальное достояние. Это больше чем блюдо из мяса. Это особая атмосфера, без которой невозможен летний отдых на загородном участке. Для приготовления шашлыка нужен мангал. Сегодня мы расскажем, как своими руками сделать красивый и долговечный мангал из газобетона YTONG.

Кого-то может удивить выбор материала для конструкции мангала – газобетон. Однако газобетонные блоки прекрасно подходят для строительства жаровни, и вот почему:

Из газобетона возводят дома в несколько этажей, поэтому его прочности с избытком хватает для конструкции мангала.
Газобетон – негорючий материал, который не выделяет вредных для здоровья человека веществ при прямом воздействии огня.
Газобетонная кладка не боится осадков, высоких и низких температур (марка морозостойкости блоков – F100, то есть срок их службы – не менее 100 лет). Кладку можно эксплуатировать даже без отделки, а если закрыть её отделкой, устойчивой ко внешним воздействиям, срок службы постройки может составить не одну сотню лет.
В модельном ряду YTONG есть блоки различных размеров. Кроме того, материал легко режется. Благодаря этому нетрудно подобрать заранее или сделать непосредственно на участке элементы нужных размеров, из которых можно быстро построить мангал даже сложной геометрии.

Что понадобится для строительства мангала?

Материалы для фундамента:

Песок среднезернистый – 0,5 м3
Бетон В25, М300 – 0,3 м3
Сетка арматурная в картах-АIII, диаметр 8 мм, 1500×1000 мм – 1 шт.
Гидроизоляционный материал

Материалы для мангала:

Блок YTONG 625х250х150 мм – 18 шт.
Блок YTONG 625х250х100 мм – 19 шт.
Блоки YTONG 625х250х50 мм – 15 шт.
Клей для тонкошовной кладки YTONG, 25 кг – 1 шт.
Металлическая решётка для барбекю 620х430 мм – 1 шт.
Уголок для установки решетки барбекю 30х30 мм, длиной 400 мм – 2 шт.
Металлический вытяжной зонт 750х450х1000 мм – 1 шт.
Уголок для установки облицовки зонта 50х50 мм, длиной 950 мм – 1 шт.
Кирпич печной шамотный ШБ8 БКО полнотелый 250х124х65 мм, жёлтый, 1NF, для облицовки топки – 42 шт.
Глиняная смесь огнеупорная кладочная для шамотного кирпича, 20 кг – 1 шт.
Декоративный бетонный камень или клинкерная плитка для облицовки – 5,5 м2
Цементный клей для отделки, 25 кг – 1 шт.
Затирка на цементном вяжущем, 25 кг – 1 шт.
Фиксаторы для устройства шва в облицовке — 1 уп.
Гибкая черепица для отделки зонта – 1,5 м2

Общие габариты конструкции: длина 1250 мм, ширина 750 мм, высота 2800 мм.

Фундамент

Приступаем к строительству мангала. Сначала выполняем фундамент. Он должен быть ровным и способным выдерживать нагрузку от конструкции мангала. Оптимальный вариант – армированная бетонная плита 1500 х 1000 мм, высотой – 150 мм.

Сооружаем такую плиту. Снимаем плодородный слой земли и делаем песчаную подушку толщиной 200 мм, разравнивая и трамбуя её. Поверх неё укладываем гидроизоляционный материал, который защитит плиту от намокания. Тем же материалом впоследствии защищаем и вертикальную часть плиты.

Устанавливаем арматурную сетку на те или иные фиксаторы, например, пластиковые, чтобы после заливки бетона сетка находилась внутри него, и металл не имел возможности корродировать. По периметру основания устанавливаем дощатую опалубку, а затем заливаем бетон марки В25, М300.

Чистовое основание мангала

Мы используем газобетонные блоки различной ширины – 150, 100 и 50 мм, чтобы конструкция была прочной и в то же время не казалось излишне массивной. Блоки укладываем на клей для тонкошовной кладки, который позволяет добиться минимальных швов (1-2 мм) между блоками. Применять для этих целей пеноклей не стоит: он не рассчитан на высокие температуры.

Прежде всего, сооружаем чистовое основание мангала. Выполняем его из блоков толщиной 150 мм, укладываемых горизонтально.

Если на поверхности фундамента есть перепады 5 мм и более, то крепим блоки к фундаменту обычной цементно-песчаной смесью, за счёт которой выравниваем конструкцию. А между собой блоки соединяем клеем для тонкошовной кладки. Ровность основания проверяем пузырьковым уровнем, при необходимости выравнивая киянкой.

Перед нанесением клея блоки «зачищаем» плоским шпателем и смахиваем пыль щёткой. Тем самым обеспыливаем поверхность для лучшего сцепления с раствором.

Клей желательно наносить специальной зубчатой кельмой YTONG. Ширина кельмы должна соответствовать ширине блока. В отличие от обычного зубчатого (и тем более — плоского) шпателя кельма способна гарантировать действительно тонкий клеевой слой, имеющий одинаковый размер по всей кладке. При работе зубчатым шпателем толщина шва зависит от того, как мастер держит инструмент относительно поверхности. И, как правило, добиться одинакового шва по всей кладке шпатель не позволяет.

При необходимости режем блоки ручной ножовкой с полотном, имеющим твердосплавные зубья. Для ускорения работ можно применять сабельную пилу с полотном по газобетону или другие электрические пилы.

Ознакомиться с полным перечнем профессионального инструмента для работы с газобетоном YTONG можно здесь.

Дровница и топка

Приступаем к возведению дровницы. Для её боковых стенок используем блоки толщиной 150 мм, а для задней стенки и для перегородки – 100 мм. Перед укладкой каждого следующего ряда предыдущий обрабатываем рубанком по газобетону, чтобы устранить возможные перепады по высоте между соседними блоками. Финишное выравнивание ряда делаем шлифдоской. Пыль смахиваем щёткой. И так – каждый ряд. При монтаже блоков перевязываем стенки друг с другом. Не забываем проверять ровность кладки уровнем и угольником.

Поверх дровницы сооружаем топку. Для её нижней площадки применяем блоки толщиной 100 мм. Из блоков той же толщины выполняем заднюю стенку, а боковые делаем из блоков 150 мм.

Затем облицовываем топку изнутри огнеупорным материалом – шамотным кирпичом, который защитит газобетон от сильного жара. «Базовые» версии такого кирпича выдерживают температуру до 1300℃, «продвинутые» – до 1750℃.

Перед покупкой обратите внимание на состав кирпича: поскольку он будет находится в зоне приготовления пищи, в нём не должно быть вредных добавок, например, асбеста.

Шамотный кирпич выпускается в различных размерах, ориентируйтесь на то, что необходимо облицевать поверхность площадью примерно 1,5 м2. Укладываем облицовку при помощи огнеупорной глиняной смеси, способной выдержать температуру 1600℃. Кирпичи перед нанесением смеси рекомендуем смочить, чтобы кладка высыхала медленнее, становясь более прочной. Режем кирпичи угловой шлифмашиной («болгаркой») с алмазным сегментным диском по камню.

На боковых стенках топки устанавливаем уголки из оцинкованной стали 30х30 мм, длиной 400 мм, на которые будет опираться решётка для барбекю. Каждый уголок крепим четырьмя анкерными болтами.

Далее монтируем готовый вытяжной зонт из оцинкованной стали (заказная позиция), через который будет уходить дым от костра. Зонт обкладываем газобетонными блоками, подрезая их по его форме. Заднюю часть делаем из блоков 100 мм, переднюю и боковые – из блоков 50 мм. Переднюю опираем на перемычку из металлического уголка 50х50 мм, длиной 950 мм.

Можно дополнить конструкцию вытяжной трубой, выложенной из газобетонных блоков, внутри которых будет находиться металлическая гильза.

Декоративная облицовка

Мангал украшаем отделочным материалом. Наиболее практичное решение – клинкерная плитка или декоративный бетонный камень (в том числе имитирующий керамический кирпич). Мы выбрали второй вариант.

Сначала закрываем облицовываемую поверхность штукатурной сеткой из стекловолокна, которая повысит несущую способность основания. Крепим её дюбель-гвоздями по газобетону (5 шт./ 1м2). Для кладочных работ используем клей на цементно-песчаной основе. Первый его слой наносим плоским шпателем, втирая в сетку. Тем самым формируем гладкую поверхность, без микротрещин, а также обеспечиваем качественное сцепление клея с основанием.

Далее наносим второй слой раствора – зубчатым шпателем, располагая его под углом 60° к основанию. Затем наносим клей тонким слоем (1-6 мм) на тыльную поверхность плитки, так чтобы она была равномерно покрыта раствором, и фиксируем плитку к поверхности мангала. Старайтесь не переборщить с клеем: это может обернуться «сползанием» камня. Избегайте попадания излишков клея на лицевую сторону плитки.

Мы выбрали технологию укладки плитки с расшивкой швов. Расстояние между соседними плитками составило около 15-20 мм. Имейте в виду: ширина шва варьируется в зависимости от типа и размера бетонного камня. Кладку ведём снизу вверх, чтобы исключить скольжение плитки. Устанавливаем более тонкую плитку рядом с более толстой, подбираем соседние элементы, различающиеся по цвету. Бетонные камни обрезаем с помощью болгарки с алмазным диском по камню. По завершении кладки затираем швы белой затиркой на цементном вяжущем для камня.

При желании можно комбинировать в облицовке камни двух видов. Например, дровницу закрыть крупноформатным камнем, имитирующим бутовую кладку. А верхнюю часть мангала облицевать плиткой под кирпич. Наконец, можно украсить вытяжную часть гибкой битумной черепицей, закрепив её на блоках дюбель-гвоздями по газобетону.

Итак, наш мангал готов! Теперь он будет радовать вкусным шашлыком и красивым внешним видом!

Полную информацию о технологии возведения дома из газобетона можно получить на курсе по строительству из YTONG. Также в нашем каталоге вы можете найти газобетонные блоки D500.

Мангалы с крышей для дачи: примеры и конструкция своими руками

Без сочного шашлыка, пропитанного ароматным дымком, сложно представить отдых на природе. Поэтому каждый уважающий себя владелец дачи старается обзавестись мангалом – простым и удобным приспособлением для жарки мяса и рыбы.

На первый взгляд его конструкция не требует доработок. Я сделал железный ящик с ножками, просверлил в нем дырочки, выложил шампура и готовлю на здоровье.Однако уже при первом «боевом крещении» мангала возникает несколько вопросов:

Хочу убрать дым при растопке подальше от места отдыха.
Неожиданный ливень может испортить работу домашнему повару, пересыпать угли и мясо.

Некоторые пытаются решить эти две проблемы «одним махом», разместив в летней беседке мобильный мангал. Это избавляет от необходимости постоянно бегать к нему, чтобы проверить готовность мангала, но наполняет беседку дымом.Лучший выход – мангалы для дачи с крышей. Они защищают очаг от дождя, делая процесс жарки комфортным и быстрым.

Типы и конструкции мангалов с крышей

По способу монтажа жарочные поды с навесом можно разделить на две группы:

Следующая градация относится к функциональности. Она делит мангалы на профессиональные и простые. Первые, помимо жарочного отделения, оснащены коптильней, а также имеют удобный стол для подготовки продуктов к термической обработке.В самых продвинутых конструкциях есть рабочий стол и компактная варочная печь с дымоходом.

Мангал профессиональный стационарный

Простые мангалы с крышей – лучшее решение для тех, кто не хочет тратить время на приготовление сложных блюд, предпочитая классический шашлык или рыбу, запеченную на дыму. Функционал такого очага можно расширить, установив шампур для горячего копчения мясных туш.

Если цель ваших загородных поездок не дача, а живописный берег реки или лесная опушка, то лучше купить сборно-разборный мангал.В природе такой мобильный очаг приводится в рабочее положение за несколько минут.

Мангал разборный — красиво, компактно и недорого

Самый простой стационарный мангал под крышу состоит из двух функциональных узлов: миниатюрного навеса и мобильного мангала. Такую конструкцию можно сделать самостоятельно из подручных материалов.

Построив на своем участке деревянный домик для мангала, вы убережете своих гостей от дыма, защитите себя и очаг от капризов погоды.

Металл, прошедший через умелые руки кузнеца, приобретает прекрасные декоративные качества. По этой причине повышенным спросом пользуются изделия, в оформлении которых используется художественная ковка и патинирование.

Кованый мангал — достойное украшение дачного участка

Фантазия мастеров огня и металла неисчерпаема, поэтому дачникам и владельцам загородных усадеб предоставляется широчайшая возможность выбора.

Кованые решетки – предложения на любой вкус и кошелек

Рассматривая конструкции с навесом, следует сказать несколько слов о кирпичных и каменных очагах.Их основа – жарочный ящик для шампуров или решетка-гриль – остается неизменной. В остальных частях этой конструкции скрыт творческий потенциал, воплощенный в зримом образе воображением мастера.

Мангал из кирпича — красиво, удобно и добротно

Ориентировочная стоимость готовых мангалов с крышей

Диапазон цен на изделия с навесом достаточно широк. Недорогие цельнометаллические и разборные конструкции можно приобрести за 8 000 – 14 000 рублей.

Ценники на мангалы, украшенные ковкой, начинаются от 17 000 и заканчиваются 45 000 рублей. В этом же ценовом диапазоне находятся конструкции с компактной топкой и чугунным котлом (котлом).

За профессиональные модели, оснащенные большим мангалом с шампуром, коптильней и печью, продавцы просят от 60 000 руб.

Как сделать простую металлическую решетку с крышей?

Простота конструкции мангала вызывает у домашнего мастера желание сделать его своими руками. Ведь самостоятельная сборка мангала с навесом выгодна как в экономическом плане, так и в плане приобретения навыка работы с металлом.

Перед выполнением эскизного чертежа необходимо учесть размеры и места соединения основных деталей: боковин, опорного каркаса и крыши.

Следующий шаг – выбор материала. Для крыши отлично подойдет металлочерепица, сотовый поликарбонат или шифер. Для сборки боковин можно взять профильную трубу небольшого сечения (30х30х1,5 см).5 мм или 40х40х1,5 мм). Он достаточно легкий и жесткий. Кованые элементы декора приобретаются отдельно и крепятся к каркасу после завершения сборки.

Рассмотрим два конструктивных варианта для самостоятельного изготовления:

Компактный (с двумя короткими полками и дровами).
Большой (с широкими боковыми опорами для приготовления пищи).

Компактный цельносварной мангал в сборе выглядит так:

Для этого нужно:

две боковины с опорными полозьями;
решетка для дров и держатель жаровни;
ящик для жарки;
крыша.

Боковые стойки можно оставить прямыми, но изогнутый профиль смотрится лучше. Скорее всего, вы не сможете его согнуть самостоятельно. Поэтому заранее узнайте, где находится слесарный цех. После покупки профиля отрежьте две трубы длиной 2,3-2,5 метра и отведите их на гибку, прикрепив к ним свои эскизы боковины.

Сварив боковые рамы, можно приступать к изготовлению решетки для дров и держателя мангала.

Чтобы сделать своими руками мангал из металла с крышей без перекосов, необходимо максимально точно сварить боковые рамы и решетки в единую конструкцию.Для этого боковины устанавливаются параллельно друг другу на ровной горизонтальной поверхности. Пока ваш помощник держит их вертикально, вы крепите к ним обе сетки с помощью зажимов.

После выравнивания положения соединяемых элементов их фиксируют сваркой в местах соприкосновения. Последней операцией является установка профиля ригелей крыши и крепление к ним саморезами кровельного листа из металла.

Мангал изготавливается в последнюю очередь, по фактическим размерам проема в держателе решетки.Возьмите для него более толстый металл (не менее 3 мм), чтобы через несколько лет не пришлось заваривать пригоревшие участки. При подготовке эскиза жарочного короба его размеры делайте на 2-3 мм меньше длины и ширины проема в решетке держателя.

Это необходимо для того, чтобы горячий металл, расширяясь, не деформировался о корпус держателя. Для фиксации мангала в проеме достаточно двух широких боковых ручек, приваренных по бокам.

Следующая конструкция — большая жаровня с крышей.В нее можно вместить все необходимое для шашлыка (специи, овощи, шампуры, мясо) и поставить жареное мясо и рыбу на тарелки для охлаждения.

По своей конструкции большой мангал не сложнее компактного, но для его сборки придется приобрести профильную трубу (40х40х2 мм). Основу для крепления крыши можно сделать из гнутого профиля (как на фото) или из двух отрезков прямого, сварив его «домиком».

Последовательность выполнения работ следующая:

Нарезаем трубу для изготовления боковин с полкодержателями.
Привариваем боковины.
Соединяем их в пространственную конструкцию с помощью 4-х отрезков поперечного профиля (прикрепляем к нижнему и верхнему концам стоек).
Варим решетку держателя мангала и крепим к готовой конструкции.
К верхним концам стоек крепим сваркой гнутую трубу для монтажа профлиста крыши.
Нарезаем профлист по размеру и крепим саморезами на трубы.
Украшаем рамку кованым декором (по желанию).

Мангал (167 фото): мангал для дачи, красивые уличные варианты для приготовления мангала, универсальные и угольные модели

Летний сезон не обходится без пикников на природе. А где пикник, там и шашлык, и копченая рыба, и запеченные овощи, и другие вкусные блюда из свежих продуктов. Ни одно из этих блюд невозможно приготовить без хорошего гриля.

Но шашлык другой. Разные типы конструкций определяют особенности устройства и его функции.Чем сложнее конструкция, тем больше у нее возможностей, поэтому важно серьезно отнестись к выбору мангала.

Изображение

Особенности

Многие дачники считают мангал непременным атрибутом отдыха на природе, но немногие дают внятный ответ на вопрос, что это такое и как выглядит настоящий мангал. Тут у всех разные представления: мангал — это стальная конструкция для шампуров или таганок, его путают с мангалом и мангалом.

Разновидности мангалов можно подвести под общее определение – это мангал для приготовления пищи. Конструктивно мангалы отличаются друг от друга, но есть и общие элементы. Они появились у самых первых видов, хотя вопрос о происхождении этого приспособления остается спорным.

Одни считают, что это изобретение американцев, другие приписывают его восточным народам, а третьи утверждают, что мангал появился в 7 веке до нашей эры в Египте.

Image

Материалы для изготовления старинных мангалов указывают на то, что изобретение все-таки восточное. Он состоял из подставки и чашеобразного резервуара для дров и угля. По бокам бака были пазы для крепления приспособлений для гриля и копчения, которые предшествовали шампурам и решетке для барбекю. Жаровня закрывалась крышкой, сбоку у нее были ручки для переноски.

ImageImageImage

Современный мангал представляет собой усовершенствованную модель старинного восточного мангала.

Имеет свои особенности:

В основном это уличный атрибут загородного дома или дачи. Его устанавливают в зоне отдыха, защищая ее от ветра и дождя.
Качественный мангал представляет собой сложную и тяжелую конструкцию, под которую необходимо залить небольшой фундамент, чтобы он оставался статичным.
Садовый мангал бывает стационарным и переносным, заводским и самодельным.
Прибор используется по прямому назначению в основном в теплое время года, так как в это время отдых на природе считается наиболее комфортным, но мангал с таким же успехом можно использовать и зимой.

Image

Способ приготовления на гриле уникален и полезен для здоровья, так как пища готовится без масла. Мясо после маринования получается сочным и нежным, а овощи не успевают потерять свои полезные свойства и витамины, пока не приобретут хрустящую корочку.
Для приготовления вкусных блюд не нужны особые кулинарные навыки.
С помощью мангала еду можно не только приготовить, но и разогреть в полевых условиях. Это удобно, когда на даче нет электричества, а также в походах и на пикнике.

Это весомые аргументы в пользу добротного дачного мангала.

Изображение

Принцип действия

Секрет здоровой, ароматной и вкусной еды в мангале кроется в способе ее приготовления.

Для разных видов блюд этот принцип немного отличается — одни готовятся на огне, другие на углях. Часть блюд необходимо готовить в закрытой посуде, а часть — прямо над жаром углей.

ImageImage

Принцип приготовления на гриле часто ошибочно называют «на открытом огне». Это неправда. Есть несколько факторов, влияющих на приготовление пищи:

Интенсивное тепловое излучение от тлеющего угля. Несмотря на то, что многим кажется, что температура недостаточно высока, она составляет около 1000 К, что эквивалентно 700-800 градусам Цельсия. Это много, учитывая, что температура кипения всего 100 градусов. Воздействие инфракрасного теплового излучения от углей считается условно тяжелым.
Еще одним источником тепла являются горячие стороны жаровни.Они нагреваются не хуже сковороды на газовой плите – до 300-400 градусов. Цифры действительны для расстояния от верхнего слоя угля до края жаровни. Этот тепловой эффект считается условно мягким и ускоряет процесс приготовления продуктов на гриле.
Горячий воздух, поднимающийся от топлива. Его температура составляет 200-300 градусов. Благодаря тому, что этот воздух практически лишен кислорода, при контакте продуктов с металлическими шампурами или решетками гриля не происходит никаких химических реакций.
Условием правильного «дозревания» мяса на гриле является равномерное испарение лишней влаги. Благодаря этому шашлыки и другие мясные блюда не жарятся, не тушатся, не запекаются, а томятся, поэтому получаются сочными и румяными одновременно.

Image

Взаимодействие этих факторов заключается в следующем — жесткое тепловое излучение нагревает куски мяса и прослойку из лука и других овощей и способствует процессу денатурации белков в мясе, мягкое излучение отвечает за образование румяной корочки, воздух от углей поддерживает стабильную температуру, не давая процессу денатурации приостановиться, а избыточное испарение влаги также избавляет мясо от канцерогенов, образующихся в процессе денатурации.

Image

При приготовлении пищи в закрытой металлической посуде (копчение рыбы, приготовление и разогрев различных блюд в чугунной посуде) тепло, поднимающееся от жаровни, заменяет открытый огонь газовой плиты и электричество.

Также в конструкцию часто входят вентиляционные решетки и поддувала. Они необходимы для того, чтобы регулировать подачу кислорода к топливу. Это, в свою очередь, позволяет увеличивать и уменьшать интенсивность теплового воздействия на изделия.

ИзображениеИзображение

просмотров

Жаровни делятся на несколько видов в зависимости от трех критериев: вида материала, из которого изготовлено основание и жаровня, вида топлива и типа конструкции.Дополнительными факторами отличия являются размер и дизайн устройства.

Кроме того, их функции также различаются. Один гриль годится только для приготовления на нем шашлыка и шашлыка, а другой справляется даже с такой непростой задачей, как приготовление домашней выпечки. Каждый критерий заслуживает подробного рассмотрения.

Изображение

Производственные материалы

Современные мангалы бывают двух видов: каменные и металлические.

Камень они наиболее близки к прототипу первых мангалов по материалу изготовления, ведь именно из них выкладывались мангалы до широкого применения металла. Современные каменные изделия, конечно, уже не похожи на примитивные маленькие колодцы с выемкой для дров и вертелами из дерева или костей животных. Они аккуратные, функциональные и качественные.

Такой мангал можно сделать своими руками или заказать у профессионального печника. По технологии он будет напоминать простой камин.

Image

Используемые материалы: бетон, натуральный камень и кирпич.

Мангалы из натурального камня — большая редкость. Возведение такого здания – трудоемкий процесс, ведь натуральный камень не имеет одинаковых размеров и форм-фактора.Однако есть у каменных мангалов и свои преимущества: они выглядят эстетично, особенно если загородный участок оформлен в стиле кантри-шик, эко или деревенский, а блюда в них получаются особенно вкусными и удачными. А если кладка была сделана на совесть, такой мангал прослужит не менее 20 лет.

Аналог каменного мангала можно сделать из бетона. Преимущество этого материала в том, что он прочен, недорог и ему можно придать желаемую форму. При этом внешне он мало чем отличается от натурального природного материала, хотя имеет все те же достоинства.

ImageImageImage

Самым распространенным видом каменных мангалов являются изделия из кирпича.

Преимущества кирпичного барбекю:

простой монтаж, который осуществляется вручную;
доступная цена на материалы, учитывая их небольшое количество;
несмотря на то, что внешне он получается похожим на камин, при расположении мангала на улице специального разрешения не требует;
сочетает в себе несколько функций для приготовления блюд разными способами: гриль, барбекю, коптильня, иногда даже печь;
красиво смотрится кирпич – можно использовать как светлые оттенки, так и красный;

ImageImage

органично смотрится внутри беседки, где удобно сразу организовать обеденную зону;
внутри кирпичного мангала долго сохраняется тепло, что очень удобно для того, чтобы разогревать уже готовые блюда, а также обогревать помещение полузакрытой и закрытой беседки;
экономичный расход топлива за счет способности кирпичного мангала аккумулировать тепло;
кирпич относится к биостойким материалам – на нем не появляется плесень и грибок, он не покрывается ржавчиной и устойчив к механическим повреждениям;
длительный срок службы — от 10 лет.

ImageImage

Недостатки кирпичных мангалов:

Конструкция статическая. Он навсегда останется на том месте, где был возведен, поэтому важно правильно выбрать место внутри беседки.
Все процессы по строительству кирпичного мангала в совокупности занимают много времени. Один только фундамент, являющийся обязательной частью конструкции, будет сохнуть 2-3 недели.
Кирпич тяжелый. Под него необходимо смонтировать фундамент.
Как и камин, требует соблюдения правил пожарной безопасности при строительстве. Это несколько усложняет процесс и удорожает конструкцию.
Необходимо установить дымоход.
Не все виды кирпича подходят для строительства мангала. Не использовать бывшие в употреблении строительные материалы, пустотелый кирпич, материалы с дефектами (прогоревшие, треснувшие). Оптимальный вариант – шамотный кирпич для камина, но стоит он дороже любого другого вида кирпича.

Изображение

Более распространенные металлоконструкции . Их производство хорошо налажено в нашей стране, поэтому приобрести подходящий вариант или заказать индивидуальную модель не составит труда. А сделать его своими руками могут специальные умельцы.

Материалы для изготовления металлических мангалов – чугун, сплавы с железом и нержавеющая сталь. Они изготавливаются методом литья или свариваются.

Image

Популярны два вида: тонкостенные и толстостенные жаровни.

Передвижные и складные конструкции обычно изготавливают тонкостенными.Благодаря тому, что их стенки образованы очень тонкими железными листами, мангалы легкие, их удобно переносить с места на место и не требуется для них надежного фундамента. Доступная цена также делает их популярными.

ImageImageImage

Но есть и недостатки у тонкостенных моделей. Прежде всего, это невозможность разжечь огонь прямо в мангале. Технически это, конечно, возможно, но нежелательно. Материал быстро выгорает и приходит в негодность всего за один сезон.Чтобы тонкостенный мангал прослужил дольше, рекомендуется перекладывать в жаровню готовые угли.

Также потребуется защитить устройство от влаги — металл может заржаветь.

Еще одним недостатком является неспособность тонкостенного мангала долго сохранять тепло. Это увеличивает расход топлива и затрудняет приготовление пищи. Подводят итог и компактные габариты изделия. Из-за них невозможно приготовить сразу много продуктов на большую компанию и жарить мясо можно только небольшими кусочками.Не стоит запекать целую тушку на вертеле над таким грилем.

Image

Толстостенные модели — совсем другое дело. Они имеют большой объем, дольше сохраняют тепло, долговечны. Такой гриль прослужит в уличных условиях несколько сезонов.

Вес толстостенного мангала намного больше, как и цена. Важно заранее продумать, как его использовать и где установить, ведь транспортировка займет много времени.

Чугунные изделия относятся к толстостенным мангалам.Этот материал обладает высокой термостойкостью, что снижает расход топлива и положительно сказывается на процессе приготовления пищи. Также его отличает универсальность, экономичность, износостойкость, хорошая теплоотдача и коррозионная стойкость. Все эти преимущества отражаются на стоимости изделий.

Image

Сложность использования чугунного мангала заключается в том, что в нем больше всего нагревается уголь, который находится рядом с отверстиями, через которые в мангал поступает кислород. Для этого требуется грамотная организация поддувала и второго дна.

Требуется некоторое время, чтобы привыкнуть к сложному дизайну.

ImageImage

Альтернативный вариант — мангал «нержавейка». Нержавеющая сталь дает конструкции ряд преимуществ: качество, долговечность (до 30 лет), износостойкость, отсутствие коррозии. Преимущество полированной нержавейки в том, что она легко отмывается от жира и продуктов горения.

Конструкции из нержавеющей стали
очень универсальны по дизайну. Можно найти облегченную мобильную версию и солидный мангал с дополнительным отсеком, выполняющим роль духовки.

Стоимость нержавейки естественно увеличивает цену мангала.

ImageImageImageImage

Отдельного упоминания заслуживают профессиональные установки для жарки и копчения. Основное их предназначение – приготовление пищи в ресторанах, барах и столовых, но никто не мешает приобрести профессиональный мангал в частные руки. Его преимущества:

максимальное удобство использования;
функционал;
красивый внешний вид;
покрытие, облегчающее стирку;
— покрытие из керамического волокна, помогающее устройству «приспособиться» к температуре окружающей среды в помещении и на улице;
не подвержена коррозии;
можно разводить огонь в жаровне;
— более 30 лет.

ИзображениеИзображениеИзображение

№
Все это делает профессиональный гриль подходящей инвестицией для отдыха за городом. Не все считают это недостатком, но для обычного садовода цена профессионального устройства очень высока.

Топливо

Традиционный, популярный и самый востребованный – твердотопливный гриль на дровах. Именно древесный уголь делает приготовление пищи безопасным и придает ему неповторимый «дымный» аромат. Кроме того, дрова приятно потрескивают и красиво горят, а угли медленно тлеют.

Однако не все мангалы оборудованы таким образом, чтобы в них можно было развести костер. Для этого отлично подойдет каменный мангал с закрытой топкой, но некоторые виды, вроде тонкостенных металлических моделей, быстро придут в негодность от открытого огня. Дрова для них сжигают в специально отведенном месте, а в жаровню подсыпают только тлеющие угли. Поэтому популярен и угольный гриль , то есть такой, где в качестве топлива используются сразу разные виды угля.

ImageImage

Опытные дачники, пользующиеся грилем на отдыхе, рекомендуют выбирать березовый или дубовый уголь. Но дуб дороже, для приготовления на большую компанию уйдет много, поэтому оптимальным считается березовый. Угли долго тлеют и имеют высокий КПД.

Часто вместо березы производители стараются продавать хвойный уголь. Он дает горечь и вообще мало пригоден для приготовления пищи.

Отличить березовый уголь от соснового очень легко — на антрацитовой поверхности березы есть блеск, отблеск солнца, а хвойный уголь матовый, без блеска.

ImageImage

Стоит приобретать уголь с маркировкой А — высший сорт. Одного килограмма достаточно, чтобы пожарить 3-4 кг мяса. Это делает уголь экономичным и универсальным топливом.

Если выбирать дрова, то тоже стоит отдать предпочтение березе.

ImageImage

Более современные модели барбекю могут быть электрическими или газовыми .

Газовый гриль с функциями гриля, барбекю, коптильни не отстает по своим характеристикам от твердотопливного гриля на дровах или углях. Во многом отличается от традиционного мангала и имеет свои особенности:

Газовые мангалы преимущественно профессионального типа. Их устанавливают в кафе и ресторанах, поэтому стоимость большого мангала с различными функциями будет немаленькой.
Газ является потенциально опасным топливом. Неправильное подключение баллона к мангалу может вызвать протечку и привести к аварийной ситуации. Чтобы этого не произошло, желательно выбрать готовый вариант, где узел подключения газа и все внутреннее устройство мангала тщательно продуманы и качественно собраны.
В газовой жаровне используется не тот газ, который проходит по всему дому. Для этого необходимо приобрести баллонный газ.
Разные модели работают на разном топливе. Одни — от метана, другие — от сжиженного газа, третьи адаптированы под несколько видов топлива.
Жарочная поверхность бывает двух видов: гладкая и рифленая. Есть комбинированные модели, цена на которые закономерно возрастает в полтора раза.

ImageImageImage

Гладкая поверхность выбирается для блюд из птицы, рыбы и морепродуктов.В них мало жира, он тает в первые минуты и остается на гладкой поверхности в качестве защитного слоя. Благодаря этому нежирные продукты не пригорают и остаются сочными.

Рифленая поверхность больше подходит для приготовления толстых мясных стейков и шашлыков.

Image

Помимо особенностей профессионального газового барбекю, у него есть плюсы и минусы.

Список преимуществ очень убедителен:

Жарочная поверхность нагревается за 5-10 минут. Утомительное ожидание шашлыка в течение нескольких часов — это не про газовый гриль.Блюда готовятся быстро и могут быть запущены сразу после включения.
Устройство многофункциональное. Можно приготовить шашлык, стейки, рыбу, овощи, немясные блюда.
Нет необходимости заготавливать дрова для угля.
Конструкция представляет собой форму современной технологии и, как и многие из них, обеспечивает две полезные функции: автоподжиг и аварийное отключение. Запустить процесс разогрева жаровни можно одной кнопкой, а в случае сбоя в системе сработает «умная» функция, и подача газа будет перекрыта.

ImageImage

Газ — дешевое топливо. Это выгоднее, чем дрова, уголь и электродвигатели.
Наличие температурных режимов позволяет регулировать уровень тепла при приготовлении с точностью до градуса.
В конструкции предусмотрено несколько горелок и зон нагрева. Это дает возможность одновременно готовить мясо при самой высокой температуре, овощи при средней и поддерживать температуру готовых блюд при самой низкой.

Image

Дизайн выглядит красиво и сохраняет свой внешний вид долгие годы.
Имеется термозащитный слой и покрытие, облегчающее мытье гриля.
Используемые материалы износостойкие и не вызывают коррозии.
Производитель дает гарантию 5-10 лет. А вот газовый гриль прослужит и 30.

ImageImage

У газового гриля мало недостатков. Основная проблема в том, что собрать его своими руками сложно, а готовая заводская модель стоит достаточно дорого. К тому же сам способ приготовления вызывает недовольство у многих любителей пикника на природе.В блюдах отсутствует характерный аромат и вкус, которые должны появиться на настоящем гриле.

Еще одним современным видом мангалов являются электрические модели. Однако их принцип работы, внешний вид и «кулинарные способности» гораздо ближе к плите и домашнему грилю, поэтому мангалами их назвать сложно. А вот электрические модели выполняют некоторые функции на ура. Они отлично справляются с приготовлением гриля и барбекю.

Также шампуры вращаются автоматически, благодаря чему мясо прожаривается равномерно, без подгоревших бочонков и сырой сердцевины.

Image

Электрогрили бывают двух типов: контактные и бесконтактные.

Имеются две контактные жарочные поверхности — верхняя и нижняя. Снизу продукты, которые нужно приготовить, помещаются непосредственно на жарочную поверхность.

Это очень похоже на работу бутербродницы или вафельницы: на один горячий элемент кладется мясо, а на втором оно приживается.

ImageImage

Контактные жаровни имеют ряд преимуществ: блюдо готовится в два раза быстрее, продукты можно размещать по всей жарочной поверхности. Равномерно прогревается и дает хорошие результаты.

Бесконтактные модели по принципу работы больше похожи на традиционный гриль. Продукты в них готовятся долго, мясо нужно нарезать на кусочки определенной толщины, чтобы оно пропеклось и внутри.

ImageImage

Электрические мангалы современные, легкие, мобильные, удобные для тех, кто в первую очередь ценит быстрый результат и красивый внешний вид техники. Ценовой диапазон варьируется от бюджетных до премиальных моделей.

Ни о каких потрескивающих дровах в костре, об углях в мангале, шашлыках «с дымком» и разнообразных блюдах не может быть и речи. Модели имеют ограниченный функционал, а электричество является самым дорогим видом топлива.

Изображение

Конструкции

Прочный, многофункциональный и простой в использовании гриль состоит из большого количества элементов. Для кирпичного и стального варианта они немного отличаются, также есть различия среди стационарных и переносных моделей, малых и больших устройств.

Условно по типу конструкции можно выделить три типа: переносные, стационарные и универсальные.

Портативный

Из всех существующих моделей это самый простой гриль. Минималистичный дизайн и ограниченность функций объясняются тем, что мобильный гриль должен быть легким. Все дополнительные элементы в виде крыши, жиросборника и тому подобных усовершенствований сделали бы конструкцию слишком тяжелой для транспортировки. Максимум, куда его можно было переместить, это от солнца к тени и наоборот.Здесь речь идет о более широких возможностях передвижения с мангалом. Например, взять с собой на отдых в лес, на озеро, на дачу.

Переносные барбекю могут быть складными и цельными. Складные модели имеют систему сборки, как детали конструктора, а фрагменты цельных моделей удерживаются с помощью шипо-пазовых застежек или сварки.

ImageImageImageImage

Второй вариант предпочтительнее. Сварка продлевает срок службы конструкции как минимум на один сезон.

ImageImage

Сам же дизайн мобильных продуктов максимально прост. Говорят, что «жаровня» в переводе с одного из восточных языков означает «корзина с углем». Примерно так выглядит простой мангал: небольшой или среднего размера металлический кожух (жаровня) на устойчивых ножках. В стенках кожуха имеются отверстия для надежной фиксации мангала и шампуров. В нижней части корпуса могут быть вентиляционные отверстия.

Они необходимы для притока кислорода к твердому топливу, чтобы угли хорошо тлели и отдавали тепло.

Некоторые модели имеют крышку корпуса. Их можно использовать как примитивную коптильню или поддерживать блюда в горячем состоянии, а вот переносной гриль — это преимущественно барбекю.

ImageImageImage

Плюсы портативного барбекю:

удобно перевозить на любом транспорте;
быстро собирается из нескольких фрагментов;
прогревается все пространство внутри корпуса, равномерно отдается тепло при готовке;
дешевле.

ImageImage

Недостатки переносного мангала:

служит всего несколько сезонов, затем низ кожуха изнашивается из-за постоянного контакта с углем;
маленький размер не позволяет приготовить за один раз на многолюдную компанию;
не регулируется температура при приготовлении;
ограниченный функционал, но для портативного устройства возможность коптить, жарить и печь на одном мангале не столь важна, ведь на природу едут не ради кулинарных изысков, достаточно того, что можно пожарить шашлык, купаты или рыба;
маленькая высота ножек — жарить шашлык стоя и не наклоняясь не получится.

ImageImage

Почти все недостатки верны для переносной модели на газовом топливе, но ее долговечность измеряется более чем двумя-тремя сезонами. Кроме того, газовый гриль безопасно использовать в помещении. В холодную и дождливую погоду шашлыки на даче можно делать внутри дома, на кухне, на террасе или на веранде. При желании хоть в гримерке.

Электрические грили, работающие от розетки, можно перемещать только в пределах досягаемости электрического соединения.

ImageImage

Стационарный

Конструкция стационарного мангала намного сложнее переносного. В кирпичном и металлическом вариантах она сильно отличается.

Image

Кирпичный мангал по конструкции очень похож на камин с закрытой топкой. Сходства есть как по внешним, так и по внутренним параметрам. Конструкция мангала кирпичного стационарного состоит из следующих элементов:

Фундаментная база. Без него тяжелое сооружение долго не прослужит, поэтому важно устроить фундамент с соблюдением всех правил и норм безопасности. Фундамент необходимо гидроизолировать, чтобы кладка не разрушилась зимой и при смене времен года.
Шанцы. Это так называемый подиум, на который устанавливается сама топка – основной конструктивный элемент. Подиум обычно делают с двойным дном – это зольник. Он собирает все отходы отработавшего топлива. Зольник снимается, чтобы его можно было периодически чистить.

ImageImageImage

Под топку. Изготавливается из огнеупорных материалов, например, из шамотной плиты.
Дрова или топка. Отсек, в котором сжигаются дрова, выделяя необходимое для приготовления пищи тепло. В конструкции кирпичного мангала это стальной кожух, «встроенный в корпус» уличной печи.
Жироуловитель. Это еще один поддон, как зольник, который нужно время от времени вытаскивать и очищать от жира и продуктов горения.
Вентилятор для циркуляции воздуха.

ImageImageImageImage

Дымоход. Так как мангал такого типа необходимо защищать от неблагоприятных погодных условий, его устанавливают в беседке или зоне отдыха. Требуется крыша. Дымоход должен проходить через него наружу.
Дополнительные элементы: решетка, поддувал, фурнитура, дверца топки, крышка кожуха.
Часто встречается дополнительный отсек — духовка.

ImageImage

Универсальный

Универсальным считается гриль комнатный многофункциональный, который подходит не только для жарки шашлыков в весенне-летний период, но и отлично справляется с функциями мангала, гриля, коптильни, приготовления различных немясных блюд.

ImageImage

Среди кирпичных конструкций это хороший мангал с крышкой плюс закрытая топка, используемая как традиционная русская печь или пристроенный тандыр.

Тандыр – это круглая печь особой конструкции. При качественном исполнении он мог бы даже заменить мангал.

В тандыре можно не только приготовить шашлык, но и испечь лепешки, пироги, овощи, рыбу.

ImageImageImage

Среди металлических конструкций стоит выделить профессиональные газовые мангалы с комбинированной жарочной поверхностью (гладкой и рифленой), несколькими горелками, коптильней, мангалом и шампурами в комплекте.

Помимо стандартных решений, может комплектоваться шампуром для жарки мяса для шаурмы, воком (глубокая толстостенная сковорода для приготовления азиатских блюд), казаном.

ImageImage

Размеры (редактирование)

Если говорить о габаритных параметрах мангала, то в первую очередь это относится к размеру жаровни.

Его длину, ширину и высоту рассчитать несложно — с помощью шпажки стандартного размера. Его длина составляет 40 плюс-минус 2 сантиметра. На такой шампур укладывается 5-6 кусков мяса среднего размера.Расстояние между шпажками должно быть около 6 сантиметров. На семью из 4 человек достаточно 5 шампуров за один раз.

ImageImage

Получается, что ширина мангала не должна превышать 40 см, а оптимальная длина 45-50 см. Для стабильной компании из 6 и более человек понадобится длинный мангал на 8-10 шампуров. При этом важно учитывать, что транспортировать такую конструкцию вряд ли возможно, а во время готовки вам придется переезжать с места на место, чтобы перевернуть каждый шампур. Длина такого проблемного мангала, но удобного тем, что можно приготовить сразу много шашлыка на всю компанию, будет около 60-100 см.

ImageImage

Рассчитать глубину жаровни немного сложнее. Здесь стоит полагаться на опыт и рекомендации бывалых дачников.

Как показывает практика, глубина жаровни, при которой не пригорает мясо и не тратится топливо, составляет 15-20 см.

Если глубина небольшая, посуда будет пересыхать, а если жаровня слишком большая, тепла может не хватить, чтобы мясо «созрело».

ImageImage

Еще одним важным параметром, от которого зависит удобство транспортировки и приготовления пищи, является общая высота конструкции. Оптимальной высотой считается мангал, жаровня которого находится на высоте 1 метр от земли. А вот небольшой передвижной мангал будет выглядеть как неуклюжая качающаяся конструкция, если поставить его на метровые ножки. Для устойчивости и эстетики ему больше подходят ножки, около 50 см.

Большой мангал в стационарном состоянии может позволить себе любую высоту. При его строительстве нужно ориентироваться на рост того, кто будет регулярно готовить. Если человек высокого роста, то мангал ставится выше уровня 1 метра, если невысокий, то 1 метра будет вполне достаточно.

ИзображениеИзображениеИзображение

Дизайн

Полезное домашнее устройство не должно выглядеть скучно. Пусть неказистые прямоугольные мангалы с вентиляционными отверстиями на прямых ножках останутся в прошлом, а пора поставить на своем участке современную оригинальную модель.

ImageImageImageImageImageImage

Дизайн каменных мангалов менее разнообразен, чем дизайн металлических конструкций.Это связано с тем, что цветовая гамма материала (преимущественно кирпича) ограничена оттенками красного и бежевого, а облицевать строение керамической плиткой может себе позволить далеко не каждый.

Классика жанра для каменного мангала, стилизованного под традиционную русскую печь или камин.

ImageImage

При имитации печи на топку устанавливается красивая кованая дверца; рядом с мангалом можно разместить дубовую мебель, текстильные аксессуары в русском стиле, самовары, кастрюли и крючки.

Камин требует более благородной обстановки. Красиво смотрится имитация мраморного портала из более дешевых материалов, резная деревянная горловина, мозаика.

Некоторые мастера отделывают каменные мангалы цветным стеклом или осколками керамической плитки.

Облицовка с мелкими деталями вручную очень трудоемка, но так получаются эксклюзивные модели с налетом индивидуальности.

ImageImage

Гораздо больше простора для фантазии открывается при декорировании металлических конструкций.Металл податлив в обработке, ему можно придать любую форму, в том числе сложную художественную ковку. Его также можно покрасить огнезащитными красками, нанести рисунок или сделать одноцветное покрытие.

ImageImageImage

Обычной темой является рисование пылающего огня на жаровне, раскрашивание его цветными узорами.

Изображение

Подходит для различных украшений своими руками. Это воплощение оригинальных идей с помощью вещей, которые уже отслужили свое.

Первый способ выглядит более сдержанно, он интересный, но относительно спокойный.Второй способ – это проявление творчества и мастерства.

Кроме того, хенд-мейд вещи – это современный тренд в оформлении любого помещения в помещении и на улице. При этом декорировать конструкцию своими руками будет дешевле, чем заказывать дизайн-проект.

ImageImageImage

Например, очень оригинально выглядит мангал, переделанный из багажника старой машины. Желательно, чтобы модель была действительно старой и редкой. Тогда вы получите желаемый ретро-эффект.

ImageImage

Мангал из железной бочки делается просто и выглядит великолепно.Мангал получается красивым, как открытый чемодан.

ImageImageImage

Оригинальный мангал-поезд, мангал-авто, резной мангал, сундук.

Для металлических мангалов важно сочетание цветов в ковке. Большая часть будет черного цвета, но некоторые детали могут быть выполнены в золоте и серебре.

ИзображениеИзображение

Где найти?

Правильное расположение мангала обеспечивает его комфортное использование. Зона барбекю перед гаражом или в трех метрах от туалетной кабинки — вряд ли хороший вариант.

Чтобы место было выбрано удачно и правильно, нужно руководствоваться санитарно-строительными нормами и основами ландшафтного дизайна.

Однако ландшафтный дизайн не всегда важен. Мангал может располагаться на улице, в зоне отдыха или дома. Если он расположен на кухне, в банном комплексе, на террасе или веранде, то при выборе места нужно опираться на дизайн интерьера и правила пожарной безопасности.

ImageImageImage

Во дворе есть два варианта размещения мангала: в зоне отдыха, отдельно от беседки или под ее крышей в составе конструкции.

Каменные мангалы обычно размещают внутри беседки. Они требуют постоянной защиты от негативного воздействия погодных условий и органичнее смотрятся под крышей, чем под открытым небом.

Барбекю внутри беседки создает уютную атмосферу. Готовые блюда могут быть поданы сразу в обеденной зоне внутри той же беседки.

Металлоконструкции также могут располагаться внутри беседки. При этом их не обязательно замуровывать в фундамент, как каменные.Местоположение может меняться со временем.

ImageImage

Что важно учитывать при выборе места для барбекю на улице:

Расстояние до других объектов на участке. По строительным нормам потенциально опасное сооружение должно располагаться не ближе 3 метров от дома, но и не ближе 3 метров от забора соседнего участка.
Рельеф грунта должен быть более-менее ровным, так как под тяжелые конструкции нужно заливать фундамент.
Расстояние до туалета и животноводческих помещений должно быть не менее 10-13 метров.
Направление ветра. На участке обычно только одна ветреная сторона. Жаровню желательно устанавливать в месте, где нет сильного ветра, чтобы угли не распространялись по воздуху. Также стоит следить, чтобы дым не несся в сторону окон дома.
Открытый мангал (не кирпичный, без крыши) запрещается устанавливать под деревьями и кустами.
Навес над беседкой допускается из прочных материалов, но не из ткани и ПВХ. Например, придется распрощаться с беседкой-перголой (крыша в виде решетки, обтянутая тканью).

На улице преимущественно имеют твердотопливные мангалы на дровах или угле. Этот вариант прекрасно работает с середины весны до конца осени, но зимой мало приятного шашлыка, ожидающего три часа на морозе.

ImageImage

Удобный вариант для частного дома или всесезонной дачи – домашний мангал.

Для дома дровяной и угольный варианты не подходят. Его строительство обойдется дорого, на укладку уйдет много времени. Но еще больше времени уйдет на оформление документов – нормы пожарной безопасности запрещают использование открытого огня в жилом доме. Разрешение на гриль, камин и подобные конструкции получить крайне сложно. Газовые и электрические варианты остаются.

У электрики есть два весомых аргумента против — зависимость от электросети (при отключении электричества не сработает) и дороговизна эксплуатации.

ImageImage

Газ в этих отношениях выигрывает. Работает от баллона, поэтому не зависит от коммуникаций в доме, газ дешевый и габариты такого устройства не ограничены. Это может быть небольшой шашлык на двоих или большая профессиональная обстановка для семьи и друзей.

ImageImageImage

Расположение барбекю в доме более вариативно. Он может быть отдельностоящим, настенным и угловым.

Отдельная подвижная конструкция очень удобна. Его можно расположить посередине кухни или ближе к стене, а при необходимости передвинуть.Единственное условие для такого мангала – наличие свободного места. В маленьком помещении он рискует оказаться громоздким.

ImageImage

С настенной моделью тоже придется повозиться. В первую очередь нужно позаботиться о пожарной безопасности и отделать стену огнеупорными и жаростойкими материалами, во-вторых, хорошо закрепить конструкцию на стене.

Угловые мангалы больше похожи на современные печи-камины. Их конфигурация помогает рационально использовать небольшое пространство кухни и становится элементом дизайна помещения.

ИзображениеИзображениеИзображение

Советы по эксплуатации

Эксплуатационные проблемы всегда являются результатом неправильного выбора материала, модели и расположения. Чтобы свести к минимуму неприятности при использовании мангала, важно уже на этапе покупки следовать рекомендациям опытных владельцев.

Бюджетные бренды могут быть хорошими, но это скорее исключение, а правило — качество всегда стоит дороже. Нужно обращать внимание на отзывы владельцев фабричных изделий разных марок и выбирать на их основе.

ImageImage

Размеры горелки важнее размеров жаровни. Выбирать мангал по размеру металлического кожуха – ошибка. Даже если на первый взгляд кажется, что в ней можно испечь целую рождественскую свинку, главное в конструкции – это горелка. Если он будет маленьким, то вся импровизированная печь не прогреется. Тепло будет концентрироваться только в небольшом радиусе вокруг горелки. Поросенка придется класть на шашлык из мелких кусочков.

Модели с покрытием значительно облегчают жизнь. По крайней мере, керамическое волокно моется в несколько раз лучше, чем металл.

Для наружных работ лучше всего подходят изделия из алюминия и меди. Они более устойчивы к коррозии, хотя со временем она неизбежно появится на любой металлической решетке.

ImageImage

При использовании мангала тоже есть свои хитрости:

В угольном гриле также можно регулировать уровень жара, как и в газовом, хотя и не с точностью до градуса. Чтобы «добавить жару», нужно время от времени ворошить угли, сбивая золу и сгребая их в кучи.Для снижения температуры угли расстилают по дну жаровни и больше не трогают, пока блюдо не будет готово.
Чтобы продукты не прилипали к решетке гриля, ее принято смазывать подсолнечным маслом. Об этом интуитивно догадываются даже новички, но мало кто знает, что эффект будет лучше, если решетку предварительно прокалить.

При использовании этой техники необходимо надевать термозащитную перчатку и использовать силиконовую кисточку для смазки решетки.

ImageImageImage

Если кусочки пищи прилипают к решетке или шампурам, есть два эффективных способа избавиться от них. Для начала нужно попробовать помыть решетку щеткой, пока она еще горячая. Если это не сработает, то решетку следует опустить над огнем и дать догореть остаткам пищи. Когда они превратятся в золу, помыть их будет проще простого, а еще зола поможет отмыть решетку до блеска.
Если выбор пал на газовый или электрический гриль, ни в коем случае нельзя использовать «жидкий дым».Этот способ все же не даст характерного запаха мяса, приготовленного на березовых углях, но легко может испортить блюдо. Лучше обойтись хорошим набором специй или интересным маринадом для мяса.
А чтобы придать мясу пряный травяной аромат, не нужно пытаться втирать их в само мясо — травы рассыпаны на решетке гриля.

ImageImage

Толстая пищевая фольга может заменить специальные щетки для гриля. Нужно просто смять его в руке и использовать этот комок как жесткую мочалку.
Решетка для гриля слишком велика, чтобы готовить на ней овощи и не мучиться потом, смывая кусочки пригоревшей кожи. Чтобы этого не произошло, можно использовать все ту же фольгу. Его нужно уложить на дно решетки мангала и хорошенько наколоть вилкой, чтобы он сам превратился в своеобразную решетку. Сбрызните сверху маслом и ничего не прилипнет.

ImageImage

Золотое правило, которое избавит от многих неприятностей: огнетушитель приобретается вместе с мангалом как неотъемлемая часть комплекта.Может и не пригодится, но будет под рукой.
Еще один обязательный предмет в комплекте с мангалом – щипцы для проверки готовности мяса. Ни вилкой, ни ножом. Эти приспособления делают надрез в мясе и лишают его сока. Готовность проверяют, как и выворачивают кусочки, только щипцами.

ImageImageImage

Если вдруг закончатся березовые дрова или уголь, их всегда можно заменить ветками любых фруктовых деревьев. Также они хорошо горят и не придают продуктам неприятного прогорклого запаха.
Даже толстостенный мангал нуждается в защите, чтобы срок службы не уменьшился из-за погодных условий и частого воздействия высоких температур. Покраска или воронение могут продлить срок службы металлической конструкции.

При покраске используется только краска с высокой степенью огнестойкости. Воронение даст более стойкий эффект. После него на стенках жаровни образуется плотная пленка оксидов железа. Он не станет препятствием во время приготовления пищи, но надолго защитит гриль от ржавчины.

ИзображениеИзображение

Красивые примеры

Сделать гриль красивым можно по-разному: выбрать необычную форму, цвет, декор или материал изготовления.

Необычной формой для барбекю может стать любая форма мангала, кроме прямоугольной. В последнее время набирают популярность круглые, чашеобразные, минималистичные квадратные мангалы. Часто можно встретить модель, не имеющую глухих стенок мангала. Их заменяет красивая ковка в виде плетений, вьющихся растений, абстрактных узоров.

ImageImageImageImage

Жаровни в виде предметов или животных следует отметить отдельно. Выкованный из стали чемодан, автомобиль, олененок или поросенок, на который ставится решетка для гриля или шампуры, точно не останутся без внимания.

ImageImage

Цветные шашлыки встречаются редко. Если кирпичный, то красный, если металлический, то черный. Между тем в продаже имеется большое количество огнеупорных красок, и все они представлены в разных оттенках: красном, зеленом, синем, желтом, изумрудном и далее по цветовой гамме.

Можно украсить мангал контрастными элементами. Например, на вороненном мангале лаконичной формы будут ярко выделяться белый, серебряный и золотой цвета. Декор может быть объемным и плоским.

Необычный материал — пространство для тех, кто любит давать старым вещам новое воплощение. Главное, правильно подобрать предмет для переделки, чтобы он получился безопасным и эффективным мангалом. Для этой цели подойдут все металлические предметы: пустые бочки, небольшие ванночки из нержавейки, пустой газовый баллон, барабан от стиральной машины и даже корпус от системного блока.

ImageImageImage

Секреты приготовления вкусного шашлыка на мангале вы узнаете из следующего видео.

Как правильно выбрать мангал для дачи

Какие должны быть оптимальные размеры мангала? Собираясь самостоятельно сделать устройство на даче или купить готовое устройство для костра, наверняка задаетесь этим вопросом. Ведь даже магазинные светильники не имеют каких-либо стандартов, не говоря уже о тех, что сделаны своими руками.Итак, от чего зависит выбор габаритов мангала?

Принять решение о задачах

Если вам предстоит сделать мангал своими руками, размеры подбираются в зависимости от стоящих перед вами задач.

Мангал должен сохранять тепло при минимальной подаче дров или угля

Например, если мангал будет использоваться в основном как мангал, то его высота должна быть минимальной, а если вы планируете использовать его для шашлыков и других блюд, в том числе овощей, то вам нужно выбрать другую высоту. Опять же, многое значит, на чем вы будете готовить – на дровах или углях. Размер зависит и от других факторов — например, сколько шампуров будет жариться одновременно и даже какого роста сам повар… Впрочем, обо всем по порядку.

Каким должен быть правильный мангал?

Как и любое другое устройство, оно должно соответствовать своим задачам. Задача правого мангала следующая:

обеспечивают неповторимый аромат и вкус блюд — мясо и другие продукты должны качественно прожариваться и при этом сохранять свою сочность;
максимально сохранить тепло при минимальном расходе дров или угля;
имеют надежные крепления и прочные стенки;
быть удобной для приготовления пищи и компактной для хранения.

Мангал должен иметь надежные крепления и прочные стенки.

Чтобы мангал соответствовал всем этим требованиям, нужно правильно рассчитать

Как определить рост?

Какая должна быть высота мангала от земли? Все зависит от того, кто будет готовить на этом устройстве. При покупке готового в магазине можно примерить его высоту в разборном виде по параметрам на упаковке. Как правило, стационарные и разборные мангалы имеют ножки, составляющие общую высоту до 1 метра.Причем чаще всего это небольшое расстояние от 50-60 см. Для одноразового мангала, который производится из плотной алюминиевой фольги, предусмотрены и меньшие параметры.

Чтобы один раз выехать на природу, этого вполне достаточно. Но если вы планируете сделать стационарный мангал самостоятельно, то рекомендуемая высота – это расстояние, которое позволит вам при приготовлении пищи стоять прямо, не сгибаясь, и держать согнутые локти на уровне верхнего края мангала. Это будет оптимальная высота конструкции от земли.Кстати, делать мангал своими руками стоит уже потому, что ваша конструкция будет подгоняться под себя, что довольно проблематично сделать с готовым мангалом.

Стационарные и сборно-разборные мангалы имеют ножки, составляющие общую высоту до 1 метра

Как правильно подобрать длину?

Стандартно длина мангалов готового типа от 60 до 70 см. Считается, что этого вполне достаточно для небольшой компании. Расчет идет из того, что расстояние между шампурами обычно оставляют 7-10 см.Стандартный набор шампуров продается в количестве 10 штук. Соответственно мангал 60 см рассчитан на небольшую компанию.

Изготовление своими руками допускает произвольные размеры, в зависимости от количества человек в семье или просто тех, кто будет участвовать в пикнике. При этом, соответственно, длину нужно закладывать большую – до 120 см. В этом случае можно будет одновременно готовить на углях не только шашлыки, но и установить решетку-гриль. Также можно предусмотреть место для казана, длина позволяет.

Стандартная длина Длина мангалов готового типа от 60 до 70 см

О ширине конструкции

Ширина гриля у разных производителей может быть установлена по-разному. Есть, например, ширина готовых мангалов, которая достигает 60 см. При этом такие широкие конструкции используются достаточно узко – их приобретают для производственных целей – для ресторанов, либо в исключительных случаях их покупают частные лица. Такие эксклюзивные конструкции используют с вертелом, на них готовят целые тушки. Однако в остальных случаях используются простые узкие мангалы шириной около 30 см, максимум до 40 см. Это оптимальная ширина, которая позволяет использовать любые шампура из всех имеющихся в продаже. Шире делать не стоит — может не хватить длины шампура.

Ваш взгляд на глубину

Глубина жаровни, пожалуй, самый обсуждаемый параметр на форумах. И неспроста, ведь от большего зависит качество шашлыка.

Тут надо решать либо методом проб и ошибок, либо, лучше, на основании чужого опыта.

Опыт показывает, что можно сделать глубину и 30 см, и даже 13. Меньше не стоит — на любом топливе мясо сгорит от опасной близости жара. Можно и больше 30 см, но только в этом случае мясо рискует получиться суховатым, а не сочным – тепла будет недостаточно. Обычные фабричные мангалы имеют разбег от 13 до 30 см. При этом в инструкции обычно прописано применение: если мангал предусмотрен для углей, то 13 см вполне достаточно. Но если вы любитель настоящего костра, с дымком и огненным пламенем дров, если лучший для вас шашлык тот, который готовится исключительно на дровах, то в этом случае нужно сделать решетку поглубже. Некоторые делают глубокие мангалы, до 30-40 см, это не исключено, хотя для обеспечения нужного тепла потребуется много дров.

О прочности и толщине стенки

Некоторые производители, зная проблемы мангалов, обычно смело указывают, что от мангала выдержит даже мангал на дровах. Имея в виду, что даже многократное зажигание огня в мангале из дров не приводит к прогоранию конструкции.

Лучший мангал — чугунный или стальной с толстыми стенками

На самом деле любой металл должен рано или поздно сгореть, и в этом смысле использование готовых углей для металла полезнее, чем добыча огня.Однако этот неприятный момент горения можно отсрочить, увеличив толщину металлического листа. Если лист 3-4 мм, то конструкция будет достаточно устойчивой, но недостаточно прочной. Но это легко носить с собой. Если выбрать для изготовления более толстую сталь (например, 8 мм), то стенки будут прочнее, они равномернее прокалены и в целом лучше держат тепло. Металл лучше использовать толстый. А если, то таскать такой тяжелый мангал невозможно. Поэтому решайте исходя из соображений места.Кстати, стенки можно сделать из стали 3 мм, а дно оснастить более толстым металлом.

Но самая прочная и вечная конструкция – это, конечно же, тяжелый чугун.

В заключение

Итак, выбирая проект мангала для дачи или дома, необходимо помнить следующее:

лучший мангал – чугунный или стальной с толстыми стенками, он более экономичен за счет способности удерживать тепло;
глубину жаровни следует рассчитывать так, чтобы при любом виде топлива между углями и мясом оставалось рабочее пространство не менее 13-15 см;
лучше если мангал будет стационарный — переносной менее надежен, а для дачи и приусадебного участка лучше сделать один раз и сделать хорошо, чем много раз рисковать с некачественным устройством;
мангал можно изготовить самостоятельно любого размера, оснастив его решетками, трубой и поддувалом. Это позволит приготовить самые разные продукты, а мангал еще и украсит ваш дачный участок.

Пусть зима, но никто не запрещает подготовиться к весенне-летнему периоду, наполненному пикниками, шашлыками и блюдами на гриле. Просто есть время все подробно изучить и выбрать лучший гриль, чтобы пожарить вкусные и ароматные ребрышки. Предлагаем ознакомиться с лучшими мангалами 2015 года.

Если есть король гриля, то Broil King Crown 90 был бы одним из самых достойных бриллиантов в его короне.Он сочетает в себе уникальные характеристики и вполне демократичную цену. Жаровня, боковая горелка и вертел изготовлены из нержавеющей стали. Мангал оснащен аэрогрилем из нержавеющей стали, где разного рода жидкости, выделяющиеся при приготовлении мяса, оборудован устройством контроля температуры и системой электроподжига. Корпус гриля изготовлен из алюминия. Помимо всего вышеперечисленного, следует сказать о наличии чугунной решетки, покрытой керамикой, которая ценится у лучших поваров, так как выдерживает высокую температуру и обладает антипригарными свойствами. Мясо на таком гриле готовится очень быстро, а, значит, качественно.
Характеристики: мангал площадь 0,41 кв.м., мощность мангала 11,7 кВт в час

Для приверженцев ретро-дизайна подойдет переносная кухня ПК 99740. Мангал изготовлен вручную, поэтому имеет оригинальную форму и характеристики . Это простая модель, кто-то может даже сказать, что она примитивна, но любители именно этого варианта так не считают. Корпус выполнен из прочного литого алюминия, который довольно сильно нагревается и мясо готовится моментально.Такой мангал можно использовать и как коптильню, достаточно закрыть заслонки и мясо будет коптиться, впитывая в себя необходимые запахи. Он оснащен двумя поддонами и колесами для удобства транспортировки.
Характеристики: мангал площадь 0,19 кв.м.

Мангал, работающий на основе инфракрасного излучения Char-Broil Quantum Infrared Urban Grill: жидкий газ пропан

Инфракрасный мангал — революционная технология в кулинарии, способная в корне изменить подходы к подобным устройствам. Он оснащен панелями, излучающими инфракрасные лучи при включении мангала. Эта особенность дает широкий температурный диапазон, а, следовательно, и интенсивность обжарки. Благодаря этим характеристикам мангал оснащен всего двумя конфорками, поэтому вы сможете сэкономить не только место, но и газ. Корпус выполнен из нержавеющей стали, есть система электроподжига.
Характеристики: две горелки; мощность 6,2 кВт в час; площадь мангала 0,21 кв.м.

Жаровня Char-Griller 3001 Grillin «Pro: сжиженный газ пропан

Char-Griller в основном производит угольные грили и коптильни, но недавно она запустила производство грилей на жидком пропане.Внешне он напоминает традиционный угольный гриль. Мангал изготовлен из прочной стали, оснащен керамической решеткой-гриль, системой вентиляции для усиления жара, функцией подогрева, боковой горелкой, термометром и полкой для кухонной утвари. Он ничем не уступает другим в списке, но и привлекает своей невысокой стоимостью.
Характеристики: три горелки; мощность 11,9 кВт в час; площадь мангала 0,41 кв.м.

Если вам приходится часто выбираться на природу, то вам нужен компактный мангал, легкий и мобильный.Представляем Coleman Road Trip Grill LXE 175. Несмотря на небольшой размер, мангал в этом мангале довольно вместительный, кроме того, по бокам есть откидные столики, а сам мангал оснащен электророзжигом. Он легко складывается и может перевозиться в багажнике. Мангал оснащен колесами и ручкой для транспортировки. Для работы в течение часа необходим пропановый баллон объемом 0,49 л при активной работе двух горелок; когда горелки работают на минимуме, этого газа хватит на 4.5 часов.
Характеристики: две горелки; мощность 5,86 кВт в час; площадь мангала 0,18 кв.м.

Мангал L410 Pre-Seasoned Sportsman’s Charcoal Grill: угли

Если места мало, то подойдет компактный мангал от компании Lodge, L410. Он изготовлен из чугуна, производством мангалов компания занимается уже столетие. Этот мангал хоть и маленький, но дерзкий. Решетка обладает антипригарными свойствами, что гарантирует мгновенное приготовление стейков и отбивных.Модель идеальна для семейного приготовления пищи.
Характеристики: мангал площадь 0,13 кв.м.

Если вам нужен мощный мангал с современным элегантным дизайном, то это лучший выбор. Внушительная установка с современными характеристиками включает в себя несколько горелок, систему электроподжига, регулировку газораспределения, термометр. Корпус, горелки, решетка и крышка изготовлены из прочной нержавеющей стали. Если готовится мясо на большое количество человек, просторная рабочая поверхность делает процесс комфортным.
Характеристики: 5 горелок; боковая горелка; 18,16 кВтч; площадь мангала 0,46 кв.м.

Мангал Cuisinart CGG-240 All Foods Roll Away Гриль газовый: газовый

Легкий мангал Cuisinart CGG-240 отличается как функциональностью, так и портативностью. Электроподжиг срабатывает быстро, температура моментально накачивается до 500 градусов. Встроенный термометр показывает температуру, а эмалированная чугунная решетка помогает мгновенно приготовить мясо. Благодаря ручной регулировке температуры и крышке готовить на гриле одно удовольствие.Боковые столики складываются при необходимости. Мангал мобилен и легко транспортируется по песку, траве и даже грязи.
Технические характеристики: мощность 4,4 кВт в час; площадь мангала 0,15 кв.м.

По техническим характеристикам этот умный мангал от REC TEC больше коптильня, но ничем не уступает другим мангалам: умеет коптить, жарить, жарить и печь. Работает на топливных гранулах, всем управляет электрическая система. Мангал разогревается до 200-500 градусов, поэтому здесь можно приготовить все, от свиного стейка до пиццы.Особенно хорошо они получаются на гриле. копченые ребрышки при низких температурах.
Характеристики: компьютерный контроль температуры; площадь мангала 0,44 кв.м.

Основанная в 1952 году компания Weber стала одним из ведущих производителей и экспортеров мангалов во всем мире, а мангал Summit S-670 стал вершиной инженерной мысли специалистов компании. Корпус выполнен из нержавеющей стали безупречного качества. Мангал оснащен коптильней и горелками, шампуром и инфракрасным излучением, светодиодной шкалой, мощным жаровней и поддонами для стекания жира и других жидкостей.Мангал оснащен кнопками с подсветкой, если пикник организуется поздно вечером. Однозначно, это самый дорогой мангал в нашем списке, но высокая стоимость соответствует качеству и универсальности устройства.
Характеристики: 6 горелок из нержавеющей стали; мощность 17,6 кВт в час; площадь мангала 0,5 кв.м
Помимо хорошего гриля, настоящему любителю гриля понадобится как минимум

Дача у людей ассоциируется не только с садовыми или садовыми работами, но и с отдыхом.Для этого возводятся разные по форме и дизайну, различная садовая мебель, создаются уютные интерьеры и экстерьеры, а также соответствующие ландшафтные решения при оформлении загородного двора. Помимо всего вышеперечисленного, одним из самых востребованных и неотъемлемых атрибутов праздника является мангал-барбекю.

Здания современных шашлычных уже вышли далеко за рамки классического, строгого прямоугольника, который использовался исключительно для обжаривания маринованных мясных кусочков на шампурах.Теперь есть возможность воплотить в жизнь практически любую фантазию и любое дизайнерское решение. Так создаются многофункциональные мангалы с возможностью готовить не только шашлык, но и варить уху, запекать рыбу, стейки и даже картошку.

Обычно в продаже можно встретить только классические мангалы для дачи из металла, нержавеющей стали.

Менее качественные и дешевые (для пикника на природе для большой семьи) изготавливаются из тонкого металла(1 мм.) или нержавеющей стали.Это небольшие мобильные шашлычки. Они могут длиться до 2-5 месяцев при легком использовании (2 раза в месяц). Тогда стены могут просто выгореть. Покупая такой атрибут отдыха, следует быть готовым к его быстрому износу.

Чтобы мангал прослужил дольше, в качестве источника тепла необходимо использовать древесный уголь, который можно купить в дачных супермаркетах или в туристическом отделе. Максимальный срок службы в этом случае может длиться до 1-1,5 лет.

Лучше жаровни из металла толщиной не менее 3 мм.Соответственно, они намного дороже, чем тонкостенные мобильные мангалы-барбекю. Мангалы из нержавейки такого типа будут еще дороже. Исходя из этого, многие дачники прибегают к созданию собственных изделий. ? Рисунок – это первое, с чего нужно начать. Прежде чем садиться за разработку собственного мангала, нужно знать, какие они бывают и что можно использовать для их создания без вложений.

Виды мангалов

Не каждый дачник может создать собственный проект будущего мангала.Также не у всех есть для этого необходимые навыки, знания и умения. Как правильно сделать мангал на даче в этом случае?

В быту используются только три типа мангалов:

Следует отметить, что каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Изначально определяется его назначение, а исходя из этого – какой мангал делать.

Конструкция мангалов, независимо от типа, одинакова. В мобильных и переносных в днище необходимо сделать много отверстий.Также в двух боковых стенках делается по одному ряду отверстий. Это обеспечит циркуляцию воздушных масс(тягу). Нужно, чтобы огонь горел и не угасал. В стационарных мангалах эту функцию выполняет дымоход и специальное отверстие под днищем.

Сделать мангал по фото, схемам, чертежам намного проще. В этом случае не нужно придумывать основу – она уже готова. С графическим изображением легче определить свою конструктивную изюминку.

Как сделать мангал для дачи своими руками? Видео

Перед покупкой мангала важно разобраться в его отличиях от гриля и барбекю.Поэтому рассмотрим подробно, как выбрать мангал. Барбекю внешне выглядит как прямоугольный ящик. На нижней стороне могут быть вентиляционные отверстия. Для его работы обычно задействуют дрова или уголь. На ней жарят мясо и овощи. Их нанизывают на шпажки.

Мангал более сложен по конструкции. Часто внешне он напоминает огромную сковороду. Также она обязательно оснащается решеткой. Его возможности: жарка, тушение, копчение и запекание продуктов.Вы можете варьировать расстояние между приготовляемой пищей и пламенем, регулировать поток воздуха и температуру в процессе приготовления. В этом помогают специальные шторки.

Гриль часто называют барбекю с крышкой. Источником разогрева пищи как в мангале, так и в мангале могут служить как дрова, так и угли, а также газ и электричество.

Выбор барбекю, какое — стационарное или передвижное?

Мобильные версии хороши для походов, рыбалки, нечастых посещений Дачного дома.Эти модели должны быть компактными и легкими, чтобы их можно было легко переносить и транспортировать. Хорошо зарекомендовали себя устройства из стали – нержавеющей стали.

Выбирая мобильную модель, узнайте, чем отличаются разборная и складная версии. Первый представляет собой набор отдельных элементов и креплений. Они могут легко потеряться. А если мангал деформируется, эти детали уже очень сложно соединить.

Во-вторых, все элементы уже скреплены между собой. Их нужно правильно сложить и закрепить.

Основной недостаток мобильных версий- это значительные потери тепла при жарке. Причины – тонкие стенки аппарата, зазоры между некоторыми деталями.

Стационарный аппарат обычно выбирают те владельцы, которые хотят устроить изысканные кулинарные операции и внести в дизайн своего участка изысканную нотку.

Обычно стационарную модель размещают в саду, в беседке или где-нибудь в углу участка, где можно комфортно отдохнуть.

Такие устройства обычно отличаются внушительными габаритами. Для их создания может использоваться чугун, кирпич или камень. Под них часто устраивают определенный фундамент. Он исключает проседание грунта под воздействием такой махины.

Критерий выбора — материал мангала

От того, из чего сделан мангал, зависит уровень его безопасности и срок службы, цена и удобство эксплуатации.

Чугун

Чугунная модель считается классической.Его особенности:

Быстрый нагрев.
Длительное сохранение тепла.
Но привносит запахи в посуду.
Есть рабочая духовка. Имеет литые стенки. Это значительно улучшает качество прожаривания блюд, и сокращает время этого процесса.
Привлекательный вид. причина в том, что под воздействием тепла устройство не трескается и не деформируется
Мощная стойкость к коррозии и влаге.

Минусы чугунных мангалов:

кирпичная модификация

Может быть только статической. Его размер впечатляет. В нем есть мангал, печи и другие приспособления.

Преимущества:

Хорошее качество и длительное сохранение тепла.
Устойчивость к внешней агрессии.
Достойная эстетика.
Дизайн можно комбинировать с другими материалами: камнем, деревом и металлом.
Доступная цена и простота укладки материала.

Нержавеющая сталь

Более экономичным вариантом является модель из нержавеющей стали. Но низкая цена-это единственный плюс. А недостатки:

Слабая производительность.
Тонкие стенки. Подверженность деформации от постоянного нагревания. В аппарате надо использовать угли, а не разводить пламя.
Плохое удержание тепла. Так расходуется больше топлива, а процесс приготовления затягивается.
Низкий срок службы. Максимум на один сезон при условии периодического использования.

Вопросы по параметрам мангала

Толщина материала

На срок службы напрямую влияет толщина материала — основы мангала. Аппарат из тонкого листового металла довольно быстро выгорает. Но он имеет скромную массу и его легко перемещать.

Чтобы срок его службы был максимально долгим, не было деформаций от нагрева, минимальная плотность материала должна быть 3 мм.

Вопросы по ширине и длине

Здесь критерий простой — ширина мангала должна немного уступать длине шампура.Обычно это 30 – 40 см.

Длина аппарата определяется исходя из планируемого количества задействованных шампуров.

Итак, для команды из 3-4 человек достаточно приготовить мясо на восьми шампурах. Сами шампуры располагают на расстоянии 8-10 см. А необходимая длина мангала лежит в пределах 65 – 80 см.

Большинство модификаций имеют слоты. В них удобно размещать шампуни. По их количеству выявляется пригодность того или иного мангала для ваших целей.

Если вам нужна модель для большой команды, мангал рассчитан на большее количество шампуров. Правильно выберите несколько решеток.

По глубине

От этого параметра зависит количество используемого угля и вкус самого шашлыка. Оптимальным параметром считается – 15-20 см. Только при этом условии достигается требуемое расстояние между изделием и тлеющими углями. Это примерно 8-10 см. Такое расположение дает отличный результат: сочное, хорошо прожаренное мясо с приятной корочкой.

Если глубина жаровни скромная, то мясо слишком близко к углям. В этом случае получается быстрое выгорание поверхности. Само мясо сырое.

Если глубина слишком велика, потребуются большие запасы угля для достижения оптимального расстояния (8-10 см). Или мясо будет слишком далеко от углей. Из этого готовые блюда получаются низкого качества.

Если вы планируете работать с мангалом, глубина которого не превышает 15-20 см, то у вас есть:

Будет расходоваться много топлива.
Процесс создания блюда займет гораздо больше времени.
У мяса не будет правильной корочки, из него будет вытекать сок. Возьмите блюдо из сухого мяса.

Отверстия для вентиляции

Они есть во многих версиях магазина. Их можно увидеть на жаровне, а точнее в ее боковых стенках или дне. Специалисты по приготовлению вкусного шашлыка считают, что эти дырочки нужны только «ленивому повару». И температура процесса должна меняться только с помощью вентилятора.

Отверстия сбоку не позволяют контролировать тление угля — порывы капризного ветра, который не поддается повару, а лишь приводит к воспламенению угля

Отверстия не оказывают положительного влияния на Качество питания. Жар у боковой стенки будет мощнее, чем в середине жаровни. А куски мяса в середине шампура прожарятся хуже, чем на концах.

Но не стоит игнорировать устройство с серьезными параметрами, если боковые отверстия находятся на верхней грани.Они носят скорее декоративную составляющую и совершенно не влияют на качество блюда.

Преимущества моделей без таких отверстий (устройства с одним дном):

Жар внутри расходится равномерно — это залог получения качественного блюда.
Повар имеет полный контроль над тлеющими углями.
Риска ожога нет: его можно получить, если из отверстия выпадет небольшой кусочек угля.
Если стоит безветренная погода, готовящееся блюдо можно ненадолго оставить без присмотра.Жара лишь немного замедлит ход событий. Их можно развивать веером или кочергой.

Преимущества аппаратов с двойным дном

Короткий период розжига.
Горящий уголь оснащен мощной теплоизоляцией. Это заслуга воздушного зазора между двумя днищами. Так уголь прогорает более равномерно, а расход топлива снижается.
Для сбора золы предусмотрен специальный ящик.
Углём можно управлять с помощью вентилятора и жалюзи — они открываются.Вы также можете открыть зольник.

Часто на дно жаровни ставится решетка для удержания кусков твердого топлива. А через имеющиеся отверстия зола будет попадать в зольный контейнер.

Используемая решетка может быть составной или цельной. Он должен поддерживать пламя, гарантируя приток воздуха (на стадии горения) и температуру топлива.

В некоторых моделях нет решетки. В верхней нижней части есть отверстия. Через них удаляется зола, а к углям поступает воздух

Вопросы по крышке

Если в жаровне есть крышка, динамика кулинарного процесса увеличивается, а ароматный дым пропитывает посуду.

Благодаря крышке можно:

Коптить мясо или рыбу.
Приготовление блюд на слабом огне.
Готовые шедевры надолго сохраняют тепло.

В более сложных модификациях в крышки встроены термометр и заслонки для развития сквозняка.

Наличие откидной полки

Некоторые модели комплектуются откидной полкой. Она будет хорошим защитником готовящегося мяса, если вдруг на углях вспыхнет пламя.Она прикрывает устройство, когда оно не используется.

Версии из чугуна подходят для регулярного использования. Подойдут и стальные модели, но толщина их материала должна превышать 3 мм. При покупке большой стальной модификации стоит обратить больше внимания на вариант с двойным дном.
Для вылазок на природу, где шашлыки будут готовить на углях, оптимален разборный стальной аппарат. Толщина материала около 1 мм. При постоянном использовании агрегат проработает 1-2 сезона.
Когда вы хотите вписать мангал в ландшафтный дизайн, где есть беседка и мебель, вам нужна модель с коваными декоративными элементами.
Для садового участка подойдет аппарат с навесом для создания защиты угля от атмосферных осадков.
Наличие колес оправдано, когда мангал редко используется. Они позволяют легко перемещать его в хранилище.

цена вопроса

Ценовой показатель мангала определяется его параметрами, качеством материала и наличием различных приспособлений: полочек, крышек и т.п.

Самые простые модели По конструкции имеют следующие приблизительные ценники:

Чугунные исполнения. Ценовой диапазон: 7000 — 70 000 руб.
Версии для кемпинга из тонкой стали. Ценовой диапазон: 300 — 1500 руб.
Мобильные версии-дипломаты. Диапазон: 1500 — 4000 руб.
Аппарат стальной статический. Толщина материала: 1,2 — 1,8 мм. Диапазон: 2000 — 5000 руб.
Те же модели (как в п.4), но плотность материала более 3 мм.Ценовой диапазон: 7 000 — 20 000 руб.

Самые популярные бренды в этой области: Grillver, Doors, Megagrill, Onyx и Alder Smoke.

Примеры магазинных версий

Сегодня в продаже изобилие разнообразных печей для любого казана. Ниже приведены два примера магазинных печей.

ВЗ с дымоходом

Детали ее:

Материал — сталь.
Ширина — 52 см. Рост — 175 см.
Плотность стенки 3 мм.
Вес — 30 кг.
Диаметр трубы дымохода 10 см. Высота этой трубы 1м.
Цена — 8200 руб.

МО-25

Ее реквизиты:

Материал — нержавеющая сталь, чугун.
Плотность стенки 3 мм.
Рост — 205 см.
Есть ручная ковка.
Вес — 50 кг.
Высота трубы — 25 см.
Внешний диаметр — 44 см, внутренний — 37 см.
Цена — 18500 руб.

Результаты

Чугунная посуда для приготовления пищи на открытом воздухе – это не роскошь. Хотя вряд ли производители будут продавать такие товары за бесценок. Важно учитывать действительно полезный на практике объем, а все остальное рассматривалось наглядно на примерах.

На территории всего постсоветского пространства шумные и длинные майские праздники становятся началом сезона шашлыков. С наступлением теплых дней друзья и родственники массово выезжают на природу и готовят мясо на открытом огне.Как правило, в каждой компании есть 2-3 человека, которые отвечают за такое блюдо. По мнению таких знатоков, правильно подобранный мангал оказывает большое влияние на качество и вкус конечного кулинарного шедевра.

С языка некоторых восточных народов слово «жаровня» переводится как «жаровня». Это простая прямоугольная металлическая коробка. В процессе приготовления шашлыка на дно такого приспособления укладываются дрова подходящей формы, поджигаются и, прогорая, превращаются в тлеющие угли, на которых и готовится мясо.

Большинство моделей имеют отверстия, обеспечивающие равномерный прогрев стенок конструкции. Таким образом, продукты готовятся не только из тепла углей, но и из тепла металла. В некоторых случаях в металлических коробах могут отсутствовать технологические отверстия, а между двойными стенками конструкции прокладывается слой минеральной ваты. Возле таких устройств меньше всего ощущается жар костра, и все тепло остается внутри.

Выбирая мангал, в первую очередь стоит выяснить, из какого металла он сделан, ведь именно металл будет регулярно нагреваться до 800 градусов и остывать до нормальных температур.Если у представленной модели ножки из алюминия, то она будет ненадежной и долго не прослужит; кроме того, неустойчивый мангал просто опасен.

Если речь идет о переносном изделии, то предпочтительнее обратить внимание на нержавеющую сталь, при этом толщина стали не должна быть меньше 1-1,5 мм. В противном случае тепло будет отводиться так быстро, что можно будет приготовить максимум колбасы, но никак не мясо, а стенки ящика очень быстро деформируются под воздействием температур.

Срок службы прибора в целом напрямую зависит от толщины стенок металла. Например, стационарные мангалы со стенками 3 мм служат верой и правдой около 10 лет.

Переносные мангалы продаются в магазинах в разобранном виде, поэтому перед покупкой стоит проверить наличие всех предусмотренных деталей в комплекте. Чем меньше составляющих входит в комплект, тем больше шансов не потерять их в лесу во время застолья. В сложенном виде такие мангалы легко складываются в кейс, размером с обычный чемодан и прекрасно помещаются в багажники автомобилей.

Часто в разборных и тонкостенных моделях невозможно поджечь дрова, чтобы не вывести изделие из строя. Такие установки, как правило, снабжены стартёрами – специальными емкостями в виде больших кружек, где дрова догорают до состояния углей. Только после этого можно специальным шпателем переносить топливо в топку.

Мангал стационарный следует выбирать из чугуна. Хотя этот металл со временем подвергается коррозии, блюда на нем получаются особенно вкусными и полезными.

Еще один важный момент, заслуживающий внимания при покупке, это высота установки – она не должна быть ни очень низкой, ни чрезмерно высокой. Оптимальная глубина примерно 20 см. Максимальная необходимая ширина конструкции не более 30 см, а ее длина зависит от количества едоков – от 50 до 100 см. В некоторых случаях в комплект могут входить шампуры, а в других вариациях их нет.

Специалисты не советуют использовать мангалы с окрашенными деталями, так как в готовое изделие может попасть некоторое количество даже самой термостойкой краски, а это небезопасно для вашего здоровья.

Если приусадебный участок выдержан в определенном стиле, то безусловно уместно, если конструкция стационарного мангала и его декоративные элементы будут гармонично вписываться в окружающее пространство.

V В последнее время на прилавках магазинов можно встретить одноразовые мангалы в виде герметичного полиэтиленового лотка с подставкой и решеткой. Древесный уголь укладывается рядами в лоток. Работа такого устройства рассчитана на 2 часа, в течение которых можно успешно приготовить овощи, колбасу или кусочки птицы.Как правило, такие модели не предназначены для приготовления классического шашлыка.

Электрогриль выглядит не совсем привычно и не традиционно. Этот бытовой прибор создан для тех, кто очень хочет, но никак не может вырваться на природу, и позволяет приготовить шашлык, не выходя из дома. Желающим приобрести такое чудо техники следует учитывать его колоссальное энергопотребление. Всем приятного аппетита!

ошибок при возведении металлоконструкции

Время считывания ≈ 10 минут

Какой загородный участок или дача без металлического мангала.Пользуется большим спросом для отдыха и горячего приготовления пищи. Конструкция кованых мангалов и мангалов позволяет быстро приготовить пищу на углях, отличающуюся изысканным вкусом. При этом конструкция простая, с изготовлением справится и новичок.

Особенности мангалов

Покупка готового изделия в магазине достаточно дорогое удовольствие, однако не всегда оправдывает ожидания. Мангал из металла, сделанный своими руками по чертежам и фото с пошаговой инструкцией, может прослужить вам долго, так как разработан именно под ваши нужды.

Конечно, лучшим вариантом для загородного участка будет печь из кирпича, но она достаточно громоздка и занимает много места. используется, как правило, сезонно, поэтому может долго лежать без надобности. Разместить его можно где угодно: в беседке или на открытом воздухе.

просмотра конфигурации:

Технические характеристики и конструктивные особенности:

Важные моменты

В зависимости от типа конструкции при изготовлении могут возникнуть спорные вопросы.Что важно знать всем пользователям:

Чем привлекательны такие кулинарные приспособления:

Куда положить

Металлические приборы для жарки и копчения нельзя размещать во всех местах, есть требования безопасности и рекомендации по лучшему использованию. Профессионалы рекомендуют:

Какие мангалы по внешнему виду:

Как выбрать размер

Габариты металлического устройства очень важны для начинающего мастера.Важно учитывать количество человек в компании или семье для расчета количества мангалов и размеров самой конструкции. Рекомендации для типоразмеров:

Сварка самодельного мангала

С помощью сварочного аппарата можно создать прочную и надежную конструкцию, которая устойчива к резким перепадам температуры и сможет служить вам долгое время. По окончании процесса сварки все швы между деталями тщательно проверяются и шлифуются.

Какие материалы можно использовать для изготовления домашнего гриля:

Стальной ствол.
Резка широкой металлической трубы.
Пустая бутылка.
Бак стиральной машины.
Массивная швейная машина.
Кованые столешницы или металлические полки.

Неразборная конструкция

Для изготовления стационарного мангала нам понадобится:

Прочный листовой металл (сталь).
Сварочная установка.
Мощная дрель.
Уголки для стоек или арматуры.
Хорошо работающая мясорубка.

Прежде чем приступить к сборке конструкции, необходимо составить чертеж с размерами и расстоянием между деталями. Например, между вентиляционными отверстиями на дне корпуса должно быть от 7 до 8 сантиметров. На фото показано использование дополнительной подставки.

Определяем количество шампуров, у нас будет не более 8 штук в одной закладке. Процедура:

С помощью видео мастер-класса вы сможете приготовить отличный шашлык для вечерних посиделок с друзьями.

Складной чемодан

Складной мангал из металла своими руками можно изготовить по чертежам с фото. Вы получите простую в использовании установку-дипломат, она транспортабельна и мобильна. Конструкция складывается внутрь, тем самым скрывая все грязные поверхности и детали. В такой чемодан можно поместить шампур и нести его в любое место, просто держась за ручку.

Как сделать:

Бочка для барбекю

Нужен толстостенный ствол и хороший чертеж.Существует 2 способа разрезания бочки: только верхняя часть (создание крышки) или бочка разрезается ровно пополам (самый распространенный). Мы рассмотрим оба.

1-ходовой

Рассмотрим процесс сборки мангала своими руками из металла с крышей из бочки:

2-ходовой

Производство протекает так же, как и в первом случае. Разница лишь в том, что ствол разрезается на две равные части. Вторую часть можно оставить и использовать как крышку.
Затем его следует обварить, в него вмонтировать ручку и крепления держателя.Пошаговая инструкция в видео мастер-классе.

За домашним мангалом необходимо тщательно ухаживать, чтобы увеличить срок его службы. Грязь удаляйте мягкой ветошью, время от времени смазывайте узел специальным маслом. А также не забудьте про финишную покраску и декор, ведь мангал должен быть не только функциональным, но и красивым.

Любим, если позволяет погода, с друзьями жарить шашлыки на свежем воздухе. Впрочем, если погода тоже не позволяет… жарим. Но в любую погоду шашлык без мангала – дело несерьезное. Если у вас есть частный дом или дача, вы можете сделать стационарную цельную установку, сочетающую в себе мангал и мангал. Обычно они сделаны частично из кирпича или природного камня, частично из металла. Если не хочется строить что-то серьезное, можно сварить металлический мангал и поставить рядом — на заднем дворе под навесом, в гараже, в чулане и т. д. Если вы любитель отдыха на природе в любом виде , без переносного мангала не обойтись.Причем такой, который будет удобно носить/перевозить. Вот о том, как сделать мангал из металла своими руками и пойдет речь далее.

Жарим шашлыки когда позволяет погода, а когда нет… поэтому шашлык нужен в любое время года

Размер мангала из металла

Из всех параметров металлических мангалов более-менее постоянной остается только высота стенок (борта): обычно она находится в пределах 13-15 см.Если сделать ее меньше, близко расположенные угли будут подгорать мясо, если поднять выше, то для нормальной жарки потребуется много углей. И не всегда у нас есть возможность или желание ждать, пока их будет подготовлено достаточно большое количество. Так что 13-15 см — самый разумный выбор.

Все остальные размеры металлических жаровен выбирайте исходя из личных предпочтений или обстоятельств:

Иногда делают еще и вторую пластину с продольными отверстиями на дне, наподобие решетки. Наверное, это нужно, чтобы металл внизу не прогорел, но и без этой детали вполне можно обойтись.

Конструкции металлических мангалов особым разнообразием не отличаются. Это мангал на ножках. Размеры мангала и высота ножек все меняется. Есть, конечно, и настоящие произведения искусства, но есть и более простые варианты выезда на природу.

Изготовление стационарных моделей

Есть несколько способов. Они не сильно отличаются, но разница все же есть.

Первый метод: минимум сварных швов

Его можно использовать, если у вас есть достаточно большой кусок металла, чтобы вместить всю развертку. При этом размечаем все найденные выше размеры, вырезаем «лишние» уголки. Затем аккуратно подровняйте складки болгаркой: так будет легче гнуться.

Начинаем все с того, что на листе металла наносим размеры, затем вырезаем лишние углы (для увеличения размера рисунка кликните по нему левой кнопкой мыши)

Далее приступаем к работе со сварочным аппаратом. Для сварки металла лучше всего подходит 2-3 мм. Наверное, мангал – лучшее изделие для начинающего сварщика. Нет необходимости в герметичности швов. Отверстия даже приветствуются – через них будет поступать воздух для горения. Наложив четыре шва, получаем готовый мангал-ящик.

Согнуть заготовку, затем сварить швы (для увеличения размера рисунка щелкните по нему левой кнопкой мыши)

При использовании тонкого металла — 1,5-2 мм дно и стенки могут гнуться.Чтобы этого не произошло, их можно армировать уголком или профильной трубой.

Дно и стенки можно укрепить, чтобы они не прогибались от высоких температур

Далее осталось приварить только ножки. Они могут быть из уголков, или труб. Варианты разные, но можно использовать оба. Как приварить ножки из труб к металлическому мангалу смотрите на фото. Кстати, по такому же принципу можно сделать ножки и у разборного мангала – диаметры выбирайте такие, чтобы они плотно прилегали.Либо приварить к днищу гайки, а на гладких штуцерах соответствующего диаметра нарезать резьбу.

Как прикрепить ножки трубы к низу металлического мангала (чтобы увеличить размер картинки, щелкните по ней левой кнопкой мыши)

Еще один способ сделать ножки из уголков или профильной трубы. Здесь еще проще: вы свариваете углы.

Метод второй: партия сварки

Этот чехол подойдет вам, если у вас есть металл, но он доступен в виде мелких деталей.Потом просто вырезаем нужные заготовки, а потом их свариваем. В этом случае, конечно, нужно лучшее качество: их длина гораздо больше.

Второй способ сделать мангал из металла своими руками — это вырезать все необходимые детали для коробки и потом сварить (для увеличения размера картинки кликните по ней левой кнопкой мыши)

После того, как ящик собран, осталось приварить ножки. Здесь нет никаких различий. Несколько вариантов описаны выше.

Как сделать беседку из металла для посиделок с шашлыками читайте

Способ третий: на каркасе из уголков

Последовательность действий отличается от второго варианта. Возможно, это более правильный путь: есть каркас, который не даст металлу гнуться. В целом такой самодельный мангал получается более прочным. После последовательность работы следующая:

сварить каркас из уголков (на фото слева) или профильной трубы (на фото справа)
приварить к нему дно, а после — стенки.

Ну а если вы делаете мангал для себя, своими руками, то возможно имеет смысл предусмотреть для удобства столешницу и/или рамку для хранения шампуров, как на фото ниже. Жаровня армирована профильной трубой по верхнему краю. Арматура приваривается, чтобы можно было вставить «добавки». Так что и стол, и подставка для шампуров — можно вставлять или не вставлять по желанию.

Мангал самодельный из металла с опциями: стол и подставка для шампуров (для увеличения размера картинки кликните по ней левой кнопкой мыши)

А для любителей делать все основательно есть идея железного мангала под навесом.Хорошо сделано. Такой металлический мангал с крышей сделал начинающий сварщик. Он использовал этот проект для обучения:. Очень хорошая идея, и исполнение не плохое.

Самодельный мангал под навесом с «кухонным» уголком (для увеличения картинки кликните по ней левой кнопкой мыши)

Если вас интересуют мангалы, которые быстро изготавливаются и не требуют специальных навыков, обратите внимание на .

Мангал сборно-разборный из металла своими руками

Для выездов на природу, охоту или рыбалку больше подойдет легкий переносной разборный вариант.Подобные изделия есть в магазинах, но они сделаны из очень тонкого металла и прослужат долго. Поэтому лучше сделать переносной мангал своими руками.

Они бывают нескольких типов:

Складные (раскладные) мангалы в чемодане и без

Складные мангалы изготавливаются чаще всего в виде чемодана. Некоторые поставляются с ручками для переноски. Другим требуется отдельный кейс или какой-нибудь дипломат-чемоданчик.

Жаровня в чемодане — хорошая идея (чтобы увеличить размер картинки, кликните по ней левой кнопкой мыши)

В этом варианте хозяин сделал мангал из металла под имеющийся чемодан. Детали крепятся к металлическим дверным петлям. Их приваривали ручной электродуговой сваркой. Конкретно у этой модели ножки уж больно тонкие, но это издержки компактности.

Еще один вариант портативного кемпингового барбекю. Его тоже можно «упаковать» в чемодан, а можно и холщовый мешок сшить: дешево и сердито.

Еще один мангал, который можно положить в чемодан (для увеличения размера картинки нажмите на нее левой кнопкой мыши)

В этом варианте дно выполнено с откидными ножками.Остальные детали укладываются внутрь отдельно. Боковины скрепляются между собой пропилами, идущими до середины высоты в разные стороны.

Еще одна конструкция складного мангала показана в формате видео.

Жаровни разборные

Отличаются от предыдущих тем, что состоят из отдельных, не скрепленных частей. Собраны на месте. Способы сборки разные — где-то это несколько болтов, где-то — пазы и прорези. При изготовлении сварка не нужна, но понадобится болгарка с алмазным диском или пила по металлу.

Представленный на фото сборный металлический мангал напоминает детский конструктор. Идея интересная, реализация отличная. Сварка не нужна, но необходимо виртуозное владение болгаркой. Если нет навыка такого уровня, можно допилить самые сложные места пилой по металлу. Если вы решили сделать что-то подобное своими руками, сначала сделайте макет в картоне. Желательно брать его такой же толщины, какой вы будете использовать металл. Соберите готовый макет, настройте его так, чтобы все было идеально.Затем можно перенести выкройки на металл.

Жаровня металлическая без сварки изготовлена из нержавеющей стали (для увеличения размера картинки нажмите на нее левой кнопкой мыши)

Следующие разборные мангалы изготавливаются по типу продаваемых в магазинах. В них ножки делаются из уголков, в ножках делаются вырезы в виде язычков. Эти вкладки слегка изогнуты. Для этих выступов в боковинах сделаны отверстия.При сборке борта «надеваются» на выступы.

Мангал сборно-разборный из металла — легко сделать своими руками (для увеличения размера картинки нажмите на нее левой кнопкой мыши)

Дно в такой модели сборного мангала ничем не фиксируется. Нижняя часть боковин загибается внутрь на 3-4 мм. После закрепления их на ножках по периметру получается бортик. Нижняя часть подходит к этой стороне. Имея опыт эксплуатации именно такой модели, могу сказать, что конструкция получается довольно шаткой и вести себя с ней нужно аккуратно: установив, не сдвинешь, иначе все может развалиться.Но наша решетка сделана из очень тонкого металла 1 мм. Возможно, если использовать большую толщину, проблем не будет.

Еще один вариант сборного мангала отличается от предыдущих тем, что его ножки кованые. К ним крепятся боковины за счет специальных пластин.

Мангал сборно-разборный на кованых ножках (для увеличения размера картинки щелкните по ней левой кнопкой мыши)

А самый простой из металлических жаровней вы увидите на фото ниже.Если у вас есть два куска уголка и болгарка, вы сможете сделать его за несколько минут. Если не получается согнуть, можно просверлить отверстия и закрепить болтом с гайкой.

Простейшая металлическая шашлычник. Вы можете сделать это сами за несколько минут

Установите его над ямой для костра, вбивая ножки в землю. Не очень удобно, но очень просто. На «пожарный» случай сойдет.

Как покрасить металлический мангал

Если вас сильно беспокоит ржавчина на металле, вам придется счищать ее вручную.Желательно никакой химии не использовать, работать только кистями, наждачной бумагой. При желании его можно покрасить. А вот краски должны быть термостойкими, а еще лучше – термостойкими, ведь только они могут выдержать температуру горения дров. Есть несколько вариантов:

термостойкая краска CERTA (Церта) выдерживает до +900°С, та же краска ОС-82-03Т имеет другое название;
эмаль термостойкая Ржавчина-олеум, может применяться до +1093°С, матовая, иногда белого, серого, черного цвета;
термостойкая эмаль (краска) «КО-8101» выдерживает нагрев до +650°С, имеется двенадцать основных цветов;
КО-8111 Thermica также обладает антикоррозионными свойствами, выдерживает нагрев до +600°С.

Если хотите. Они производят прямо-таки монументальное впечатление. Даже самые простые. На простых моделях тоже можно потренироваться.

Чертежи

И напоследок несколько рисунков. Меняйте размеры на свое усмотрение, в этом нет никакого криминала.

Чертеж разборного мангала

Разрабатываем вместе с пользователями FORUMHOUSE правильный гриль-барбекю

Для дачи и загородного дома мангал уже давно стал практически незаменимым элементом.Нет ничего лучше отдыха от трудов праведных на свежем воздухе, с шашлыком в приятной компании. Но только правильный гриль гарантирует хороший шашлык и другие блюда на углях. Вместе с пользователями FORUMHOUSE разберемся, как выбрать идеальный гриль.

Рынок сегодня предлагает огромное количество площадок для пикника на открытом воздухе — от переносных сборно-разборных до добротных кованых и стационарных комплексов барбекю. Такие изделия стоят немалых денег, но не факт, что они порадуют владельцев удобством использования и долгим сроком службы. Многие форумчане убеждены, что хороший прибор для приготовления шашлыка под свои нужды несложно сделать самостоятельно. Главное соблюдать несколько важных правил, размеров и параметров, таких как высота мангала, ширина стенок, расстояние между шампурами и т.д.

Жаровня правильной глубины.

Жаровня правильного размера.

«Правильная» установка должна быть эргономичной, то есть удобной и безопасной в обслуживании, потреблять минимум топлива и не требовать никаких «маханий» фанерой и прочих лишних манипуляций.

Выбор мангала непростая задача, надо учитывать материал, размер, дизайн. Тонкая сталь, из которой делают так называемые «дорожные» разборные устройства, пожалуй, худший материал. Конструкции из него хлипкие и неустойчивые, плохо держат тепло. Над таким агрегатом придется постоянно махать «веером», раздувая угли — от этого шашлык на шампурах подгорает снизу, а сверху подгорает. К этому можно привыкнуть, но к этому времени сам мангал может сгореть: тонкая листовая сталь просто не выдержит регулярного использования. Поэтому, если в случае необходимости пришлось использовать «походный» вариант, угли лучше сварить отдельно в разогретом костре, а потом подсыпать в топку.

Многих дачников сборно-разборные конструкции привлекают возможностью снять устройство для безопасности по окончании сезона. В этом случае нужно выбрать простую и надежную систему сборки-разборки, без петель и зажимов для шампуров, которые быстро выходят из строя.
Идеальный мангал: толщина стали 3-5 мм.

Грамотный металлический блок для дачи, по мнению опытных пользователей FORUMHOUSE, должен иметь толщину стенок не менее трех-пяти миллиметров.

Сварная44:

— Все идеально просто. Толщина стали для мангала 3-4 мм, длина стенок 600 мм, ширина 350 мм, высота стенки мангала 150 мм, выдвижных полок для золы нет. Сверху обшить сталь, по всей длине профилем 20*20, съемные ножки — из профиля 30*30.Это основа, на которую легко поставить крышу, дрова, стеллажи для кос, боковые полки.

Оптимальное расстояние между шампурами на гриле

Выемки для шампуров лучше делать в виде вертикальных прорезей для возможности поворота шампура на 90 градусов, форумчанин советует Kuznecs . .. Расстояние между шампурами на решетке 70 мм. Само устройство желательно покрасить термостойкой краской для лучшего внешнего вида и защиты от коррозии.

Многих волнует прорези для мангала, на каком расстоянии от углей они должны быть. В данном случае габариты значения не имеют: отверстия в боковых стенках, которые часто встречаются в покупных устройствах, многие форумчане считают бессмысленными и даже вредными. Из-за них мясо на шампурах прожаривается неравномерно, а дополнительный приток воздуха снизу спровоцирует появление пламени. В топке оптимальной глубины без щелей угли будут тлеть равномерно и долго за счет притока воздуха сверху.Как вариант, для ускорения воспламенения угля снизу иногда предусматривают поддувал, закрывающийся створками. Во время жарки створки плотно закрыты — готовый уголь не раздувается ветром и горит равномерно.

Какой должна быть оптимальная высота стенок мангала

Высота стенки мангала – величина, вызывающая больше всего вопросов. Большинство пользователей сходятся во мнении, что высота мангала-барбекю должна быть довольно большой: действенный минимум, позволяющий приготовить хороший шашлык и сэкономить топливо, составляет 13-14 сантиметров.Это оптимальные размеры, их и рекомендуется выбирать. При высоте стенки 18-20 сантиметров угля понадобится слишком много, иначе шашлык получится «сухим».

Дачник I,
Москва :

— Идеальное или близкое к нему расстояние от углей до мяса на шампурах 11-13 см. То есть чистая высота топки 15 см. Бока к низу будут правильно сужаться, а кверху расширяться: расход дров или угля меньше, а для приготовления пищи достаточно жарко.

Пользователь Alex286 сделал дно своего устройства регулируемым по высоте: изначально — 14 сантиметров, но можно поднять, уменьшив глубину топки до 8 сантиметров. Высота мангала-барбекю должна быть универсальной, ведь такая универсальность позволяет с успехом готовить на углях разные продукты: не только мясо, но и рыбу, овощи и т. д.

Alex286:

— К днищу с обеих сторон приварены пластины 2 мм, а к ним приварены ручки из квадрата 10 мм.В нижнем положении ручки лежат по бокам мангала. Посередине пластин приварены крючки. Если необходимо увеличить температуру приготовления за счет уменьшения глубины топки, поднимите дно вверх за ручки и цепляйтесь этими крюками за борта жаровни.

Оптимальная высота гриля-барбекю.

Чтобы получить вкусный шашлык, недостаточно просто выбрать коробку с металлическими бортиками. Настоящий хозяин стремится быть не только надежным, но и максимально комфортным и универсальным.Форумчанин Вкокорин Долго искал среди купленных товаров, но в итоге ничего подходящего не нашел и сделал трансформер собственной конструкции — с откидными решетками, крышками и полками. Испытания прошли на твердую «пятерку»!

Жаровня. Расстояние между шампурами

Преимущества трансформатора:
* Решетки складные. Когда они над топкой, на них удобно готовить: поставить чугунную сковороду, чайник и т.п.В разложенном состоянии решетки становятся удобными столиками по бокам мангала.
* Съемная чугунная решетка под.
* Съемные крышки имеют несколько назначений. Сверху – чтобы вода не засасывалась в топку, в ней не было отверстий, и воде некуда было стекать. Низ — как полка. А если поставить их на откинутые решетки, то получится два столика.

Вкокорин:

— Петли решетчатые — отрезки труб диаметром чуть больше арматуры.Они привариваются сначала к готовой решетке, затем через них продевается кусок арматуры и приваривается к мангалу. Глубины топки достаточно для приготовления пищи в казане, поставленном сверху на решетку.

Однако многие владельцы считают, что металлический прибор даже самой удачной конструкции все же уступает по надежности, долговечности и удобству стационарному агрегату. Переносные мангалы незаменимы для выезда на природу, но они начали ржаветь, терять форму, что сказывается на его полезных качествах. .. Другое дело — добротная кирпичная конструкция.

Жаровня. Высота доски.

Каменная печь

Кирпичный мангал или каменная печь на участке идеально подходят для приготовления самых разнообразных блюд, и являются малой архитектурной формой, способной прекрасно украсить ландшафт. Но затраты на изготовление такого капитального очага будут более значительными.

А вот простую конструкцию мангал из шамотного кирпича построить несложно и недорого, зато прослужит долго и будет намного экономнее в использовании топлива, чем сталь.И вам даже не придется класть кирпичи в раствор.

Такой агрегат при бережном использовании прослужит лет пятнадцать, говорит форумчанин JimDaddy .

ДжимДэдди:

— Дно кирпичное плоское. Стены, первый ряд — кирпич ровный, второй ряд — кирпич на ребро. Получается высота 18 см, что близко к идеалу. Постепенно сторона кирпича, смотрящая на огонь, будет крошиться, такие кирпичи можно перемещать на дно, а целые кирпичи снизу на стены. Такие переборки будут происходить не чаще, чем раз в три года. Накройте топку листом железа, прижмите лист кирпичом.

Форумчанин queser придумал и реализовал конструкцию сборно-разборного мобильного «Лего барбекю» из кирпичиков. Как уверяет автор, его агрегат «масштабируется» по размерам, которые можно подобрать в зависимости от аппетита компании, свободного места, бюджета и т.д., легко собирается и разбирается, экономит дрова.

Как видно из схемы, на которой указаны все размеры, конструкция проста, как и все гениальное.По словам его создателя, «конструктор» легко помещается в багажник автомобиля, не требует бережного обращения (спокойно переживет десяток зим под открытым небом), любой поврежденный элемент легко заменяется. А если соорудить для «Лего-мангала» теплопоглощающую крышку, то возможности приготовления пищи становятся сравнимы с русской печкой или тандыром.

Если к умелым рукам, материалу, правильному размеру и инструменту добавить немного фантазии, то Ваш агрегат станет настоящим украшением участка. Вот произведение искусства, созданное форумчанином В.Зеневым. Его дракону нельзя отказать в функциональности: это и мангал, и гриль, и коптильня одновременно.

Присоединяйтесь к обсуждению и различным проектам. Узнайте, какой краской лучше всего стыковаться при проектировании и строительстве каменных печей и мангалов. Посмотрите наше видео с подробным описанием строительства мангального комплекса.

Сегодня мы поговорим о неизменном атрибуте большинства загородных домов. Существует множество вариаций металлических мангалов, отличающихся эргономичностью и декоративным исполнением… Пойдем от простого к сложному и объясним, как сделать мангал удобным, при этом оставив простор для фантазии.

Стационарный или переносной

Особых хитростей в изготовлении мангала нет — это простой железный ящик с дырочками. Гораздо сложнее сделать его удобным, универсальным для разных задач и условий. А еще лучше иметь возможность убрать железного «монстра» с глаз, когда он не используется, или взять его с собой на реку, при этом он должен легко помещаться с остальными вещами в багажнике.

Стационарные железные мангалы популярны по другим причинам. Если нет необходимости часто переносить их с места на место, соответственно ограничений по весу нет – для изготовления можно использовать более толстый и прочный металл.

Предлагаем конструкцию складного переносного мангала, легкого и компактного в сложенном виде, но всегда можно сделать его цельным, наследуя общие принципы. Подходите к выбору вида мангала разумно и взвешенно.Помните, что переносные мангалы не украшаются ковкой, к тому же их лучше делать из жаропрочной стали.

Правильно выбираем и подготавливаем материалы

Почему? основная причина- прибавка в весе и прочности, больше аккуратности. Мангал из углеродистой конструкционной стали подвержен повышенному образованию накипи при горении дров, из-за циклического нагрева его стенки быстро «съедаются». Кроме того, черная листовая сталь склонна к изменению своей структуры в описанных условиях, что выражается в появлении волн, вздутий и плоскостных деформаций на днище и стенках. Так что вполне вероятно, что вы просто не сможете разобрать и собрать портативный гриль из тонкой углеродистой стали.

Учитывая вышеизложенное, можно смело отбрасывать такие «подручные» материалы, как бочки, канистры, корпуса системных блоков и прочее одноразовое железо. А вот 40-литровые баллоны под природный газ можно назвать подходящими благодаря достаточно толстому металлу и радиусной форме, исключающей точки перенапряжения. Но перед использованием их необходимо выжечь, навсегда избавившись от следов газового конденсата.Из особенностей такой заготовки укажем только, что малая ширина цилиндров ограничивает длину шампуров. Для изготовления коптильни практичнее использовать баллон.

В среднем кованый мангал из углеродистой стали должен иметь толщину стенки от 4, а неармированный — от 6,5 мм. Для жаростойкой стали армирование почти никогда не требуется: из нее делают стенки (из 13 % хрома и более 10 % никеля, с низким содержанием углерода) толщиной 3.5 мм и более выдерживают очаг практически без изменений.

И крайнее предупреждение: любой мангал будет смотреться пропорционально и эффектно, если мастер уделил должное внимание подготовке деталей:

вырезать максимально точно с допуском не более 0,5 мм;
закрепить обрабатываемую заготовку струбцинами к краю стола или в тис;
используйте УШМ большего размера – чем больше плоскость диска, тем точнее рез.

Не забывайте о мерах предосторожности, обязательно надевайте спецодежду, используйте перчатки и защитные очки.

Изготовление основной коробки

Ширина мангала определяется исходя из длины шампуров, в среднем она составляет 45 см. Длина – в зависимости от объема приготовления, но желательно не меньше полной длины шампуров, их удобно хранить внутри. Оптимальный размер – 800 мм, что достаточно для приготовления пищи и одновременно подготовки новой порции углей.

С высотой еще сложнее: грубо говоря, толщина угольного слоя на дне должна быть в 1,5 раза больше толщины большого куска мяса. А расстояние между мясом и углями не должно выходить за пределы 170-200 мм. В целом высоты 290 мм будет достаточно. Помните, что мясо должно нагреваться не горячим воздухом, а непосредственно тепловым излучением углей.

По установленным размерам из листа 4 мм марки 20Х20х24С2 (или аналогичного) вырезаем:

дно 412×800 мм;
две продольные стенки 800х290 мм;
две поперечные стенки 420х290 мм.

Из «черного» уголка 25х25х4 мм делаем рамку с косыми подрезами по углам. Важны внутренние размеры: 816х429 мм, мерить нужно по наружным поверхностям с учетом толщины стенки, не забыть проверить диагонали.

Модификация боковых (длинных) стен. В центре по длинной стороне делаем пропил глубиной 95 мм и шириной 10 мм, предварительно просверлив деталь для закругления края.На всех стенах с интервалом 30-40 мм делаем в шахматном порядке отверстия по 10 мм для бокового поддува.

К днищу снизу привариваем или надеваем на стальные заклепки два-три продольных уголка 20х20 мм, можно из обычной стали. Размещаем их с отступом 120 мм от краев, а еще на 30 мм ближе к центру делаем два ряда отверстий по 8 мм для притока воздуха в центральную часть мангала. На лицевую сторону днища привариваем по периметру короткие (50-70 мм) куски уголка, их можно и наклепать.

Оставшаяся часть «коробки» — верхняя рама из уголка 20х20х4 мм, сварная, как и нижняя, но с внешними размерами 412х800 мм. Изготавливаем крючки на наружных полках каркаса одним из следующих способов:

Делаем пару надрезов по 12 мм и, нагрев язычки докрасна, отгибаем их наружу.
Зажимаем в тиски и привариваем две полосы стали такой же толщины, как стенки, с нахлестом 10 мм и вырезаем из них крюки шириной 20-30 мм.
Отрезаем куски уголка по 2-3 см и привариваем по периметру рамы.

По углам днища по 15 мм с каждой стороны сверлим отверстие 6 мм. Вставляем дно в нижнюю рамку, центрируем и переносим отверстия на уголок. Делаем четыре Г-образных шплинта 50х150 мм из шпилек 6 мм. Приварите стержень 10 мм перпендикулярно центру днища. Завершающим штрихом на полках верхней рамы делаем прямые и косые пропилы для крепления шампуров.

Ножки и схема сборки

Ножки барбекю изготовлены из уголков 35 мм. Для возможности установки на землю низ каждой ножки обварен «пяткой».

В 35 мм от верхнего края на одной из полок делается надрез на всю глубину. В этой же полке на 250 мм ниже делается второй пропил, затем оба они соединяются продольно. В нижней части разрез продолжается еще на 40 мм. Получившийся «язычок» следует загнуть внутрь уголка, выровнять, приварить снизу и отрезать выступающие излишки.

Вверху надрез продолжается еще на 15 мм, но здесь его нужно расширить до 7-8 мм, то есть на толщину стенки мангала и угловой полки верхней рамы. Этот участок детали рекомендуется подпилить вручную напильником, подгоняя пропил так, чтобы ножки плотно прилегали к телу. После установки всех ножек необходимо через отверстия по углам днища и рамок перенести на косынки внутри углов, а затем по отметкам просверлить отверстия 8 мм. Ножки следует сложить «квадратом» и просверлить одно отверстие диаметром 10 мм в центре и два отверстия диаметром 6 мм в 150 см от краев необрезанной полки.

Жаровня собирается так:

Вставляем дно в нижнюю рамку.
Устанавливаем стены (короткие перекрывают длинные).
Вставляем верхнюю рамку с крючками в стенки мангала.
Каждую ножку цепляем к стене крючком, выравниваем и вставляем шплинт в отверстие.

После использования гриль можно собрать в относительно легкую компактную стопку. На нижнюю ставится перевернутая верхняя рамка с небольшим смещением. Поверх нее идут короткие, затем длинные стены, все это прикрывает перевернутая нижняя рама. Теперь нужно поставить ножки сверху, ориентируя выступающую планку между ними.

Вставьте еще один стержень 10 мм в отверстия в центрах ножек, стяните обе пары шплинтами с резьбой. Сверху положите гнет и приварите брусок с резьбой по уголкам к стержню, закрепленному снизу. Теперь, чтобы разобрать мангал, достаточно выкрутить шплинты и оттянуть уголки в сторону, после чего вся стопка останется свободной.

Навороты: зольник, коптильня, гриль-гриль

Напоследок расскажем о некоторых дополнениях для мангала, упрощающих приготовление пищи и обслуживание. Все сделано модульным, поэтому вы можете использовать только то, что вам нужно.

Прежде всего, если вы все-таки собрали стационарный мангал, сделайте его на 50 см выше запланированного.На днище на ножки 50 мм от угла уложите вставку из просечной сетки 8 мм, в центре приварите ручку. Это сделает горение углей и температуру более равномерным, облегчит удаление золы после сжигания.

С помощью системы крючков, как и на верхней раме, можно также оснастить гриль открывающейся крышкой, а если сделать ножки на 30-50 см длиннее по высоте, то получится опора для небольшого навеса от дождя . Если вы любитель готовить мясо на гриле, не поленитесь и приобретите для него квадратный пруток из нержавейки 10-12 мм, приварите с зазором 15-18 мм. Такой гриль будет тяжелым, устойчивым и отлично впишется в верхнюю раму нового мангала.

Мастера барбекю могут приготовить это блюдо даже посреди дремучего леса без единого для этого приспособления. Но все же гораздо приятнее и удобнее пользоваться надежными, проверенными и долговечными устройствами для приготовления пищи на природе. Но чаще всего этот процесс происходит с участием жаровни.

Особенности

Самым распространенным устройством для барбекю является металлический мангал.

Это его основные преимущества.

Простота. Чаще всего мангал представляет собой ящик на ножках, внутрь которого насыпают дрова или угли, разводят костер, а сверху кладут шампуры с мясом или решетку с овощами.
Мобильность. Некоторые металлические модели можно использовать где угодно: на земле, на бетонной площадке, на террасе или даже на песчаном пляже.
Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сеток. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полками.

Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает пожаров. И это большой плюс.
Рентабельность. Даже при отсутствии необходимого материала и желании сделать мангал из металла самостоятельно, на его покупку вы потратите небольшую сумму денег.

К недостаткам можно отнести не всегда эстетичный вид и хрупкость некоторых моделей.Однако все эти нюансы устраняются и настраиваются индивидуально для каждого пользователя и для каждого случая.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их легко можно изготовить самостоятельно.

Для этого не нужно иметь никаких специальных знаний или навыков. Вам просто нужно определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто знающих людей, а также быть уверенным, что ваша идея реализуется на все 100%.

Устройство и принцип действия

Начиная смотреть на устройство снизу вверх, обязательно обратите внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных вниз, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садовых магазинах вам наверняка попадутся стандартные универсальные модели длиной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбирают металлические арматурные прутья, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Существуют также уникальные самодельные конструкции, устанавливаемые на нижнюю железную часть швейных машин, неприспособленные столы и т. д. Используется практически все, что устойчиво прилипает к любой поверхности и способно выдержать массу металлического ящика и его содержимого при приготовлении пищи на огне .

Стальной короб, состоящий из четырех сторон и дна, является основой конструкции мангала. Часто нижнюю часть этого короба делают усиленной, чтобы увеличить срок службы всей конструкции.Боковые стенки обязательно перфорированы, чтобы тепло не скапливалось в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом создается своеобразный поддувал, как в печах.

На верхних кромках длинных сторон металлического ящика делаются углубления, в которые потом очень удобно вставляются шампуры. Это сводит к минимуму движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен всем. На дно металлического ящика укладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь утихнет, и в мангале останутся только угли, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампуры с подготовленным мясом или овощами. Тепло в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный приток воздуха в конструкцию, но не разжигают вновь огонь на золе.

Типы конструкций

Что касается различных конструкций, подразумевающих комфортное приготовление мангала, то здесь в первую очередь следует разобраться с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

Одноразовые. Жаровня на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от консервных банок до двух П-образных металлических профилей.
Стационарный. Второй шаг в эволюции металлических жаровен. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости его можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), прихваткой и двойным дном.

Складной. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом случае все стыки свариваются точечной сваркой. Во втором они прикручиваются металлическими болтами или петлями, что позволяет разобрать его на то время, когда он не будет использоваться.
Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапной поездки на природу. Представляют собой чемоданы, внутрь которых можно сложить шампуры и складные ножки из металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Делая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его конструкцию и эксплуатацию. И это играет вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, можно запланировать коптильню или мангал для барбекю.

Некоторые проекты также включают крышку в общий дизайн мангала. Накрыв мангал-барбекю, вы сможете добиться максимально быстрого приготовления вашего блюда и быть уверенным, что в нем будут сохранены все самые ценные и полезные свойства и витамины.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, внизу боковин конструкции лучше сделать прорези, называемые поддувалом. В дне делаются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, поступающий в эти отверстия, выгорал, тем самым обогащая мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда легко используются металлические прутья или даже трубы. Главное правильно вырезать, приварить или прикрутить к основной конструкции.

Ремесленники делают металлические мангалы практически из воздуха.

Итак, есть варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машины-автомата.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к процессу изготовления, стоит определиться с моделью, размером, материалом.Следующим шагом будет создание небольшого, но правильного плана проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные узлы и инструменты, которые потребуются вам для работы.

Лист металла или его куски. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Разумеется, чем выше этот показатель, тем дольше будет срок службы самой металлоконструкции.Удобно в этом случае изготовление сборной конструкции, когда дно можно сделать плотнее, а стенки тоньше.
Уголки металлические или профильные трубы . Первые подходят как для устройства ножек мангала, так и для укрепления тонкостенных бортов ящика. Трубы годятся только для создания двух пар ножек, на которых будет стоять вся конструкция.

Болгарка с дисками по металлу.
Дрель для сверления вентиляционных или монтажных отверстий.
Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарную решетку из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного металлического мангала указаны на схеме. Но чтобы делать свои замеры, нужно понимать, почему были выбраны именно такие числа. Ширина коробки всегда ориентируется на длину шампуров минус 8-10 см. В среднем это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые будут одновременно использоваться при приготовлении шашлыка. Здесь также учитывается расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Итак, за основу взята цифра – 10 см на одну нанизанную шпажку.

Глубина металлического ящика мангала четко рассчитана и имеет параметры 20-25 см.Этого расстояния достаточно, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать более 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Есть и оригинальные мини-модели, все размеры которых придется резать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они обычно имеют короткие ноги и расположены близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и тщательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция по изготовлению

Стоит разобраться в пошаговом процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг — разметка. На цельном листе металла рисуем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получиться крест.

На втором этапе с помощью болгарки вырезаем нарисованную фигуру. Далее нужно согнуть все стороны и сварить их между собой.Коробка готова.

Затем сверлим в дне отверстия для воздуха и вырезаем в стенках ящика тесаный камень. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Отверстия должны находиться примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев коробки. Примерно 60 мм на ряд.

Учитывая, что отверстия расположены в шахматном порядке, расстояние от низа до верха составляет всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород поступал в жаровню равномерно.

Следующим шагом нарезаем пазы для стабильной фиксации шампуров на решетке. Эти «зубья» расположены в верхней части длинных сторон конструкции. Изготовление и крепление ножек планируется сделать в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. К нему можно приделать дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колеса для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи можно сделать своими руками.

Все работы выполняются в четыре этапа.

Разметка и вырезание стенок и дна. Все элементы должны быть вычерчены с учетом припуска на изгиб швов.
Изготавливаем воздуходувки и воздуховоды в стенах и днище.
На припусках, оставленных при раскрое элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
Ножки также будут крепиться без сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который будет прикручен к коробу огнеупорными шурупами или саморезами.Также отличной идеей будет использовать трубы, на которых нужно сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Мангал самодельный сборно-разборный из железа можно использовать по прямому назначению сразу после завершения всех работ.

№

После приготовления его можно легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешать.

Дорожный футляр также легко сделать в домашних условиях. Для этого нужно сделать чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне прибавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Дно и стенки скрепляются дверными козырьками. К днищу приварены болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком и петлей, чтобы сам мангал не разложился. Сбоку привариваем ручку, чтобы удобно было носить металлический «чемодан», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Сделать оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машины.

Конструкция бочки может совмещать в себе сразу две функции: барбекю и коптильни.

Есть как минимум три способа сделать это. На первом ствол кладут на бок, вырезают его верхнюю часть, оставляя концы нетронутыми.Вырезанная крышка крепится к основному корпусу будущего мангала обычными дверными навесами. К концам бочки привариваются ножки, например, металлические прутья. По линии среза верхней части сварочным аппаратом крепятся уголки, на которых делаются насечки для фиксации шпажек.

Второй вариант обрезки ствола — разделить его на две части. Положив основание мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный пропил от верхнего торца к нижнему.Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя часть должна быть больше или равна верхней. Далее весь процесс идентичен.

Сделать идеальную коптильню тоже несложно. Но для этого потребуется две бочки. Один станет основанием для коптильни, внутри которой будет разводиться огонь. Второй разрежется на две части по горизонтали и станет самим коптильным агрегатом. На дно этой бочки необходимо положить опилки. Крышка должна находиться в закрытом положении на протяжении всего процесса.

Изготовление металлического барбекю из использованного газового баллона схематически очень похоже на такой же процесс для бочки.

Главный нюанс, на который стоит обратить внимание, это подготовка использованной тары к работе.

Баллон должен быть объемом не менее 50 литров, чтобы мангал получился качественным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три шага.

выпустить остаток газа через вентиль и перевернуть баллон вверх дном;
смочите клапан мыльным раствором, если появились пузыри или соответствующий запах, газ еще не вышел, нужно подождать;
промойте пустой контейнер.

Для максимально безопасного выполнения третьего шага данную процедуру рекомендуется производить с помощником.

Прежде всего, пока один отпиливает болгаркой кран, другой периодически заливает место среза водой, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках цилиндра.

В полученное отверстие вставляется шланг, из которого под хорошим напором подается вода. Пока жидкость течет внутрь, цилиндр периодически встряхивают, чтобы тщательно промыть все стенки. Перелейте в полную емкость и оставьте на несколько дней. По истечении отведенного времени вода сливается, но помните, что это уже яд. Чтобы убрать резкий запах газа из баллона, его сжигают внутри перед тем, как начать делать из него мангал.Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Мангалы оригинальной конструкции получаются из старых автомобилей. Используя капот и переднюю часть старого автомобиля, можно получить отличный термостойкий и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, сделанный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – автоматический барабанный жаровня. Среднее время обработки 10-15 минут. Главное условие — найти барабан. Вы можете использовать его полностью, а можете отрезать ненужную часть, если считаете ее слишком высокой. Что касается опоры, то удобство этого варианта заключается в том, что ее можно ставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно сделать ножки специально для него из прутьев арматуры. Оба варианта достойны внимания. Подбирайте индивидуально для себя.

Невозможно обойтись простой сборкой составных частей металлического мангала.В работе этого устройства есть ряд особенностей, которые необходимо принять и внедрить для улучшения его функциональных качеств и производительности.

После окончания всех производственных работ необходимо очистить готовую решетку от грязи и ржавчины. Для удаления последних используйте болгарку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала не нужно очищать от нагара в процессе эксплуатации.Считается, что именно это придает шашлыку особый аромат и «здоровье».

Проходит в два этапа:

обезжиривание поверхности;
выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка позволит не только получить специальную термостойкую пленку, но и защитить металл от коррозии на весь период эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, особое внимание следует уделить их обработке различными антисептическими, влагостойкими и теплоотталкивающими средствами.

Место, где планируется разместить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или других легковоспламеняющихся предметов и рядом установить емкость с песком, который в случае возникновения пожара будет тушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала.Он сделан из того же материала, что и приспособление для приготовления пищи на природе. Отличается от стандартных конструкций барбекю, устанавливаемых внутри помещения, тем, что внешне напоминает обрезанную трубу. Площадь колпака вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это максимально сводит к минимуму выброс дыма за пределы зоны приготовления пищи. Купол колпака приварен к корпусу мангала. Также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. В данном случае кованые детали представляют собой стол-подставку для мангала. Под столом есть место для заготовки дров или угля, чтобы не бегать далеко за ними. Такой мангал будет непростым, но достаточно мобильным. То есть его не составит труда переставить в удобное место или поставить на зиму в сарай. Кованые изделия около

Металлический мангал с крышей позволяет готовить еду на костре даже в непогоду.Если у вас во дворе нет сарая или беседки, а хочется мяса или овощей, пожаренных на костре, этот вариант — отличное решение. Кроме того, конструкция оснащена подставкой для установки казана, а также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно крепятся два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко перемещается по вашему участку и надежно и устойчиво стоит там, где вам это нужно.

Такая конфигурация металлических жаровен в форме сапога довольно распространена. Он сочетает в себе шашлычницу, шашлычницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный стол-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в собранном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда угодно и когда угодно. При необходимости внутрь можно сложить шампуры и другие нужные мелочи.Единственным недостатком этой конструкции является высота. Она максимально компактна, а потому готовить на ней придется только в сидячем положении.

Еще один пример чемодана-барбекю, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные детали удобно складываются внутрь коробки, которая закрывается на специальную застежку, чтобы ничего не развалилось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в использовании.

Вместительный стационарный мангал из листового металла с добавлением кованых узоров. Также она оборудована приспособлением для приготовления пищи в казане, имеет удобный приставной мини-стол и место для дров или посуды под самим ящиком.

Оригинальный способ установки выхлопной трубы над мангалом. Подойдет тем, кто не хочет крепить мангал на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Все нюансы уже учтены. Некоторые производители даже предлагают скамейки и стулья в одном стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептически настроенного покупателя. Однако цена такой кованой модели может оказаться не самым приятным значением. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на мангале.

Оригинальный под очаг получается из передней части автомобиля.Это позволяет не только удивить своих гостей, но и получить удобный прибор для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы также избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде каравана, оснащенный крышей и дымоходом, станет настоящим украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но позволяет готовить прямо на большую компанию как на шампурах, так и на сетке для барбекю.

Есть много красивых и практичных образцов металлических мангалов. Важно помнить о всех важных мерах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготовление металлических мангалов для собственного пользования своими руками и своими руками – процесс ответственный и творческий, требующий сосредоточенности, внимательности и индивидуального подхода.

Как сделать металлический мангал своими руками смотрите в видео ниже.

информация актуальная при разработке проекта

Печи испокон веков были первым приспособлением цивилизации для приготовления пищи на огне, конечно же, после костров.Сейчас они все чаще встречаются в деревнях и реже используются для дач. может быть отличным помощником и признаком хорошего хозяина. Тем более печь своими руками. Существуют разные подобные уличные очаги. Рассмотрим подробно некоторые виды кирпичных печей , мангалов.

Сам мангал может быть мобильным, стационарным и электрическим. Печь-гриль для дачи является стационарной, хотя и достаточно мобильной по сравнению с другими видами. Его преимущества: он может быть оснащен специальными разделочными зонами для подготовки продуктов к приготовлению, местом для хранения топлива , если не размещать его под крышкой.Пример оформления можно увидеть на фото.

Самым лучшим материалом для строительства своими руками является огнеупорный кирпич марки . … Топка и нижние дымоходы размещаются из шамотного кирпича . Если конструкцию для дачи планируется разместить в уже установленном или , необходимо правильно подготовить фундамент … Если пол в беседке уже создан, самым лучшим вариантом будет размещение печи рядом с беседкой, так как ее конструкция будет весить не одну сотню килограммов.Если беседка расположена на бетонном основании , фонд теряет свою актуальность.

Мангал заказ

Мангал для дачи можно сделать своими руками.

Необходимые инструменты:

уголки стальные;
решетка чугунная;
дверца топки;
дверца поддувала;
шамотная глиняная смесь.

Расчет материалов по чертежу на В1600хШ1565хГ830 мм:

Раствор огнеупорный — 200 кг.;
Кирпич огнеупорный — 300 шт.;
Кирпич шамотный — 20 шт.

В первую очередь фундамент создается своими руками. Котлован — 40 см. , из них половина — песчано-гравийная подушка. Требуется арматурный каркас.

Читайте также: Мангал из кирпича в беседку

Для начала необходимо подготовить подробный чертеж.

Геометрические размеры задаются по первому и второму ряду.Для них своими руками рисуется контур у основания. Подобно порядовке русской печи, кирпич кладут в перевязку. Одновременно с укладкой выполняются швы. И так 6 рядов.
7 ряд — внахлест. Стальные уголки укладываются в количестве 4-5 штук по всей длине будущей печи.
На пол укладывают два ряда кирпичей. Со следующего ряда уже строится топка и мангал, для чего используется шамотный кирпич.Для того чтобы в мангале образовался выступ, внутрь него сдвигают второй ряд. Он нужен для поддержки шампуров.
Устройство арки снабжено накладкой на 9 ряду. Для нее делается шаблон из фанеры. Детали закрепляют гвоздями, чтобы конструкция не перекашивалась в процессе эксплуатации.
Следующим шагом будет перекрытие дымохода.

Между шамотным кирпичом топки и корпусом прокладывается асбестовое полотно или канат.
Толщина швов не должна превышать 5 мм.Оптимально — 3мм.
Дымоход сечением 25×25 см;
Глубина жаровни не должна превышать полкирпича.
Отсутствие воздуходувки значительно упрощает конструкцию.

Любите готовить шашлыки и другую еду на свежем воздухе, но все еще не имеете собственного мангала? Предлагаем исправить сложившуюся ситуацию прямо сейчас! Изучив следующую инструкцию, вы узнаете, в какой последовательности выкладывается полноценная садовая печь, а представленные схемы помогут досконально разобраться во всех нюансах технологии.

Материалы для строительства уличной печи

Начните с подготовки материалов. Вам понадобится:

… Много не надо, можно приготовить самому;
доски для возведения опалубки. Отлично подойдет необрезная доска;
. Необходим для укрепления фундамента. Можно использовать ненужные метизы – обрезки швеллеров, толстой проволоки, стальных полос и т.д.;
. Из таких досок вы соорудите опалубку для бетонной стяжки под столешницу;
кирпичей.Вам понадобятся простые керамические и огнеупорные изделия;
диаметром около 150 мм;
. Обычно используется рубероид;
;
раковина. Для садовой печи лучше всего подойдет металлическая раковина;
.

Необходимое количество сырья подбираем в соответствии с выбранными габаритами будущей печи.

Подготовить проект печи. Это руководство проведет вас через процесс создания полного кухонного комплекса с разделочным столом и раковиной. Если вам не нужны мойка и стол, просто исключите из инструкции этапы, связанные с их обустройством.

Выберите подходящее место для . Прежде всего, вам должно быть удобно пользоваться духовкой.

Важно! Если рядом с выбранным участком растут высокие деревья, следите за тем, чтобы их ветки не находились в непосредственной близости от будущего дымохода. В противном случае обрежьте ветки, иначе они сгорят.

Печь не должна примыкать задней стенкой к каким-либо постройкам.Во время работы мангала кирпич будет сильно нагреваться, что не лучшим образом скажется на состоянии прилегающих построек – они могут просто сгореть.

Устройство фундамента для печи-барбекю

Духовка будет относительно легкой. Армированный фундамент толщиной около 20 см прекрасно его выдержит. Бетон М100 оптимален для заливки.

Первый шаг. Отметьте место для фундамента. Сделайте это с помощью колышков (металлических прутьев, обрезков труб) и бечевки (шнура, веревки и т. д.).).

Второй шаг. Выкопайте котлован по периметру основания. Рекомендуемая глубина около 30-35 см. Обязательно сделайте 5-сантиметровый запас по ширине ямы.

Шаг третий. Засыпьте дно углубления и тщательно уплотните его.

Четвертый шаг. Сделать опалубку. Чтобы было удобнее, сначала соберите из досок доски шириной 30-35 см. Длину подбирайте по размеру сторон основания. Установите элементы опалубки по периметру котлована.

Пятый шаг. Поместите арматуру в опалубку. Лучше всего использовать стальные стержни диаметром 1 см.

Шестой шаг. Залить бетоном.

Приступать к дальнейшим работам можно через 3-4 дня после заливки фундамента.

Уложить на фундамент двойной слой рубероида. Он возьмет на себя функции гидроизоляции и обеспечит надежную защиту стенок садовой печи от влаги из почвы.

Выберите форму отверстий для барбекю.Если вы хотите сделать прямоугольные проемы, выберите материал для обустройства перемычек. Подойдет железный уголок. Если проем оформлен в виде арки, заранее сделайте шаблон для выкладки арки. Используйте доски, чтобы сделать шаблон.

Разобравшись с вышеперечисленными нюансами, приступаем к кладочным работам. Тип кирпича, узоры, всевозможные вставки и другие декоративные решения — на ваше усмотрение. В этом руководстве печь выложена в стиле, похожем на домашний.

Выложить нижний ярус. Кладку стен выполнять в полкирпича, не забывая оставлять проемы. Используйте цементный раствор, чтобы скрепить кирпичи. Выложите стены высотой 60 см, если планируете устроить арочный проем, или высотой 80 см, если решили сделать прямоугольный проем.

При аналогичной высоте проема и паре-тройке рядов кирпича сверху рабочая столешница будет находиться на метровом расстоянии от основания, что является наиболее удобным вариантом для работы. Если ваш рост заметно отличается от среднего, отрегулируйте высоту стола в соответствии со своими потребностями.

Если вы решили сделать прямоугольный проем, поместите на последний ряд кладки металлический уголок в соответствии со схемой, а затем выложите стенки печи по периметру. Если вы хотите обустроить арочный проем, сначала установите шаблон для укладки арки.

Если будет установлена раковина, на этом же этапе проложите трубу в стене духовки. Через него вы проведете водяные шланги.

Выложите стены на желаемую высоту. В этом примере высота стен равна 0.9 м. Верхний ряд кладки сделайте с небольшим выступом наружу. Благодаря этому внутри образуется ступенька, позволяющая установить опалубку для заливки стяжки.

Чтобы кладка прошла успешно, проводите ее с соблюдением следующих правил:

швы должны быть одинаковой ширины;
высота проемов должна быть такой, чтобы между их верхними краями и столом помещалось не менее 2 рядов кладки;
арочный проем должен быть выполнен одним центральным кирпичом.

Завершив обустройство нижнего яруса, подготовьте основание для топки и стола. Сделать стяжку. Установите бетонную опалубку на предварительно оборудованную ступеньку внутри печи. Нарежьте доски по размерам пролета. Если необходимо установить раковину, оставьте ее в пространстве бетонной стяжки, чтобы разместить ее. Делается это очень просто. Нужно только не закладывать площадку для установки раковины. Накройте его другим видом опалубки, зафиксировав распорками.

Залейте стяжку и оставьте на три дня.По истечении указанного времени демонтируйте опалубку проема мойки.

Покройте столешницу предпочитаемым материалом. Например, цельные плиты из мрамора великолепны – они и красивы, и удобны.

Второй ярус печи-барбекю состоит из камеры сгорания и стенок, закрывающих территорию от посторонних глаз с улицы. С перегородками все предельно просто – это обычные сплошные стены, выложенные в полкирпича. При желании можно полностью отказаться от их обустройства.Особого внимания заслуживает процедура возведения топки.

Цены на огнеупорный кирпич

Огнеупорный кирпич

Устройство печи

Печь имеет двухрядную конструкцию: наружный ряд выложен из обычного керамического кирпича, внутренний — из огнеупорного материала.

Кладку топки вести стандартным способом. Рекомендуемые параметры следующие:

высота топочного проема — 7 рядов плюс свод, или 9 рядов в случае устройства прямоугольного проема;

глубина топки — около 600 мм;
– около 700 мм.

Выложив проем камеры сгорания, добавьте сверху пару дополнительных рядов кладки и приступайте к обустройству.

Для перехода на требуемую ширину дымохода последовательно уменьшайте длину стен топочного отсека. Задний и передний края необходимо укорачивать на полкирпича в каждом следующем ряду. Боковые стенки уменьшать на 25% ширины кирпича. По этой схеме нужно выложить около 7 рядов. Затем можно приступать к обустройству дымохода.Она должна иметь прямоугольную форму. Рекомендуемая высота конструкции 12-14 рядов.

На этом камин готов. Чтобы избежать проблем на этом этапе, следуйте этим рекомендациям:

не делайте отверстие топки слишком высоким. Достаточно 7-9 рядов. В противном случае тяга в дымоходе станет слишком слабой, в результате чего весь дым будет идти на участок, а не в небо;
топку изнутри необходимо выложить огнеупорным кирпичом.В противном случае кладка просто растрескается под воздействием температурных перепадов;
дымоход также не должен быть слишком высоким, так как из-за этого будет портиться тяга;
следите за тем, чтобы дно камеры сгорания было как можно более ровным – это значительно облегчит вам очистку от золы в будущем.

Последние штрихи

Барбекю почти готов. Наконец, сделайте следующее:

установить смеситель и мойку;
подсоедините шланги подачи и забора воды;
покройте отделочным материалом столешницу (опционально).Лучший способ отделки – натуральный;
выложить площадку перед печью тротуарной плиткой.

Если хотите, поставьте стол и пару скамеек рядом с мангалом. Дополнительно в такой ситуации рекомендуется подумать об обустройстве навеса.

Теперь вы знаете, как построить печь для барбекю. Представленный агрегат позволит вам не только приготовить вкусные блюда, но и сжечь листья и другой мелкий мусор – мангал отлично справляется со всеми задачами.

Столешница и мойка сделают печь максимально удобной в использовании. Вам не придется бежать в дом, чтобы приготовить еду – все можно сделать в одном месте.

Свободное место под столом удобно для хранения дров. Здесь они всегда будут оставаться сухими и хорошо проветриваемыми, что предохранит древесину от сырости и гниения.

Удачной работы!

Цены на барбекю

Видео — Печь барбекю своими руками

Еда для барбекю:

Мясные блюда, включая барбекю
Овощи на вертеле
Фрукты, такие как бананы и яблоки

Что такое садовое барбекю?

Слово барбекю имеет много значений, с английского оно переводится как «Яма священного огня», а с французского как «От бороды до хвоста». Есть и другие версии происхождения этого слова – это итальянское «Варвар» или «Бык, зажаренный целиком». Далее, как говорит история, слово шашлык пришло к нам от индейцев, которые самостоятельно готовили себе еду на сетке из веточек, которая именовалась «барбакоа».

Садовый мангал — удобный прибор для жарки мяса, овощей и рыбы на природе на даче. Это переносное или стационарное изделие для приготовления пищи прямо в саду. Сегодня продается множество разновидностей такой продукции, от обычного сварного оборудования до дорогостоящего иностранного оборудования.

Разновидности барбекю:

Приготовление на закрытом, боковом или открытом огне
Стационарные и мобильные
Размещение в открытом, полуоткрытом помещении или в закрытом помещении
Жаровня для барбекю
Котел для барбекю
Тележка для барбекю
Кирпич или металлические изделия
Газовые, дровяные и электрические барбекю

Кирпич
Металл
Дерево
Камень
Керамическая или металлическая черепица

Самый легкий и простой вариант современного мангала – это П-образная конструкция, которую можно сделать достаточно легко и быстро. Традиционный материал здания – кирпич, хотя его можно заменить натуральным камнем. Такая конструкция имеет высоту всего один метр, где между стенами закреплены две решетки.

Решетки должны располагаться параллельно друг другу на расстоянии 20-30 см. Самая первая решетка, расположенная ближе к земле, должна быть толще, чтобы туда можно было поместить угли, а верхняя решетка используется только для приготовления пищи. Более сложная модель садового мангала стоит, конечно, больше денег, однако такая конструкция будет наиболее удобной для приготовления пищи.

Мангал – это удобный дизайн, благодаря которому отдых на даче будет приятным и максимально интересным. Кроме того, такую конструкцию можно довольно легко изготовить самостоятельно с минимальными затратами.

Кажется, что построить кирпичный мангал с печью своими руками слишком сложно и затратно, и с этим справятся только профессионалы. А вот такая работа действительно сделай сам .

Нужно просто набраться терпения, раздобыть все необходимые материалы и с должным усердием приступить к работе.

Хорошая печь-барбекю станет не только хорошим украшением дачи, но и отличным поводом собрать под одной крышей всю семью, родных и близких.

Кроме того, еда, приготовленная на свежем воздухе , всегда вкуснее и избавляет от необходимости стоять в душной кухне жарким летом.

Зачем строить печь из кирпича своими руками?

Такая плита идеальна не только для приготовления шашлыков, в ней можно приготовить в принципе любые блюда , на которые хватит только фантазии.

Тушить овощи, жарить чебуреки, варить варенье, а если купить казан, то можно и вкуснейшим пловом полакомиться. Кирпичный гриль выглядит намного эффектнее портативного .

Особенно, если это мангал с духовкой, к которой пристроено место для приготовления и разделки пищи. А соорудив над зданием навес, вы с комфортом будете пользоваться им в непогоду.

Достоинства и недостатки

Несомненным достоинством является то, что кирпичные мангалы практически вечные . .. Построив такую печь, вы будете пользоваться ею сколь угодно долго. Кроме того, возможность похвастаться кирпичной печью-барбекю перед вашими гостями тоже не будет лишней. Решить проблему с внезапным дождем можно, прикрепив навес.

Крышу идеально дополнит печь-мангал из кирпича (фото закрытых построек смотрите в конце статьи). К недостаткам можно отнести то, что стоимость таких мангалов намного больше, чем переносных металлических , а при неправильной сборке они могут оказаться совершенно бесполезными.

План строительства

Где будет печь с кирпичным мангалом. Готовим место своими руками

Строительство необходимо вести на открытом хорошо проветриваемом участке и вдали от легковоспламеняющихся предметов. Также рекомендуется оборудовать это место каким-либо укрытием для защиты печи от непогоды. Дополнительное удобство обеспечит небольшая беседка, в которой смогут собраться гости.

ВНИМАНИЕ! Заранее спросите у соседей, не будет ли им мешать печной дым. Для этого разожгите костер на строительной площадке и убедитесь, что дым никому не причинит неудобств.

Дополнительные хозяйственные постройки

Мангал может иметь: казан, печь, коптильню, камин с грилем, тандыр, варочную печь.

Можно построить мангал с печью из кирпича, дополнить постройку коптильней или рабочей зоной … Количество построек ограничено только свободным местом на участке.

Дизайн

Любое барбекю начинается с проекта. Если у вас нет технического образования, то макет лучше заказать у профессиональных строителей, либо воспользоваться одним из наших проектов (фото и заказы смотрите ниже). Но вы можете заказать его самостоятельно, соблюдая основные правила:

камера сгорания высота сборки четыре ряда кладки ;
три ряда кладки на ростверке ;
камин — в шесть рядов кладки ;
кожух — три ряда кладки высотой .

Если вы не уверены, сможете ли вы выполнить заказ самостоятельно, лучше обратиться по этому вопросу к специалистам. Неправильная конструкция может значительно ухудшить качество печи.

Проекты кирпичных жаровня с печью: рисунки, фотографии

проект жаровня с закрытой плитой (возможен духовкой)

Проект барбекю с открытой печью

Проект печи-гриль с плитой

Необходимые инструменты для работы.

Лопата .
Ведро .
Контейнер для раствора .
Болгарский .
Мастер ОК .
Резиновый молоток.

Необходимые материалы

Кирпич керамический.
Шамотный кирпич для топки.
Цемент.
Песок.
Смеси кладочные сухие.
Глина.
Дикий камень.
Кровельный материал.
Гравий.
Металлический уголок.
Кухонная плита.
Гризли.
Деревянные балки.
Дверца вентилятора.
Дверца топки.

Строим печь-мангал из кирпича своими руками

Подготовка площадки

Если строительная площадка не забетонирована или, например, не облицована камнем, то вам придется подготовить площадку под мангал.Прежде всего, очистите от мусора и снимите верхний слой почвы. Требуемая площадь не менее трех квадратных метров .

ССЫЛКА! Если мангал не под навесом, то желательно строить не на глиняном, а на цементном растворе, добавляя в него соль, в соотношении: 1 килограмм соли на ведро раствора.

Закладка фундамента

Строительство угольной печи необходимо начинать с устройства фундамента. Размеры зависят от площади постройки, а глубина от плотности грунта.Чем ниже плотность, тем глубже делается фундамент. Армировать лучше стальными шпильками или проволокой .

Ширина ямы должна быть больше самой печи на 10 сантиметров … Глубина копания примерно на 30 сантиметров … Если в почве много песка, то копать яму неглубоко глубины, а опалубку необходимо установить до заливки фундамента.

Если земля глинистая, то бетон для фундамента можно заливать сразу без подготовки.

После установки деревянной опалубки дно засыпать песком и гравием, утрамбовав и засыпав поверхность. Затем вылейте раствор.

Фундамент через 10-15 дней наберет свою прочность, и тогда можно будет переходить к кладке. Но перед этим лучше обеспечить конструкцию гидроизоляцией. Для гидроизоляции подойдет, например, лист рубероида.

Здесь используются любые другие материалы, которые смогут удерживать такое же тепло внутри мангала.Выложить слой поверх кирпичной кладки и залить все цементом. Теперь можно приступить к строительству угольной печи.

ССЫЛКА! Если вы живете в дождливой местности, то вместо ямы лучше использовать кирпичную площадку. Это поможет уменьшить влияние избыточной влаги на печь.

Вас также может заинтересовать:

Строительство мангала с печью

Получив план строительства, или выполнив его своими руками, необходимо приступить к строительству кирпичного мангала с печью.Строительство должно осуществляться с должной тщательностью и аккуратностью. Так как неправильное и некачественное строительство может испортить всю конструкцию, а это будет стоить потраченного времени и денег.

При кладке кирпича помощь может помочь деревянный каркас , который необходимо установить в начале, для получения ровных стенок мангала. В растворе для кладки желательно использовать глину. Вместо глины можно использовать специальные сухие смеси . Металлический уголок использовать для закрытия топочных отверстий.Если вы решили использовать для строительства старый кирпич, то не забудьте о предварительной очистке от засохшего старого цемента.

Выложить топку из шамотного кирпича, ввиду его огнеупорности. Стены и облицовку можно выполнить из обычного керамического кирпича. Раствор для гриль-печи изготавливается из цемента, песка и глины. Для топки из шамотного кирпича используют раствор без добавления цемента в пропорции: три части песка на одну часть глины . Кирпичи перед кладкой желательно замочить в воде … Это обеспечит более сильное сцепление.

Перед началом строительства тщательно рассчитайте расположение кирпичной кладки и убедитесь, что вокруг нее достаточно свободного места.

Схема кладки решетки с печкой

Первые два сплошных ряда Выложите кирпичом в форме прямоугольника или в форме, предусмотренной в схеме. Не забывая выровнять углы и удалить излишки раствора чтобы не портить внешний вид мангала.Используйте отвес, чтобы ряды оставались прямыми.
На третий уровень установить зольник печи.
Четвертый тоже выкладывается в сплошной.
В пятом ряду закрыть на замок зольник печи и установить колосник.
В шестом выкладываем кирпичи без зазоров.
В седьмой уже можно установить дверцу для топки.
В восьмом и девятом кирпичи следует укладывать сплошным слоем.
С десятого уровня обычно уже начинается строительство печного дымохода.
В одиннадцатом заблокируйте дверной проем для топки.
На двенадцатом уже делают варочную поверхность и очаг.
С четырнадцатого ряда приступаем к сооружению дымоходного канала и сооружаем боковые стенки мангала и заднюю стенку.
С двадцать первого по двадцать третий создается полукруглое перекрытие … Вот для придания кирпичу правильной формы его придется распиливать болгаркой .
С двадцать четвертого по тридцать первый кирпичи необходимо выкладывать сплошным слоем.
Где-то на двадцать шестом вывести дымовой канал подряд.
Уже на тридцать втором уровне можно установить трубу. Колпак над трубой обычно делается из тех же материалов, из которых построена печь.

Для большего комфорта в использовании мангала следует учитывать некоторые нюансы его конструкции.Например, при расчете ширины мангала нужно учитывать длину шампуров.

ОСОБЕННОСТИ! При нагревании металл имеет свойство расширяться, поэтому при установке металлической двери не забудьте оставить небольшой зазор. Высота духовки должна соответствовать вашему росту для большего удобства при работе с ней.

Пожарная безопасность

Не забывайте, что мангал является чрезвычайно пожароопасным конструктивом.Несоблюдение техники безопасности при неосторожной эксплуатации мангала может привести к плачевным последствиям.

Нельзя оставлять рядом взрывоопасные предметы. Строительство не должно вестись вблизи деревянных предметов, деревьев … Устанавливайте сараи или другие укрытия с осторожностью, чтобы исключить возможность возгорания.

Важно! Ни при каких обстоятельствах нельзя размещать легковоспламеняющиеся материалы на работающей печи или рядом с ней.

Знание и использование наиболее важных основ техники безопасности устранит возможность непредвиденных результатов.

Тяга к готовке на свежем воздухе неистребима. Бороться с этим не стоит — можно просто воплотить свое стремление в жизнь. И здесь качественная печь-барбекю может оказать большую помощь.

Особенности и назначение

Печь-барбекю по функциям похожа на казан и жаровню: все три вида очагов позволяют использовать огонь для приготовления пищи. Мангал может легко отличить большинство людей, потому что он предназначен строго для барбекю. Грань, отделяющая барбекю от уличных каминов, намного тоньше.Но распознать его не составит труда, ведь в камине не предусмотрена специальная решетка для режима обработки на костре. Он предназначен в первую очередь для создания уютной атмосферы, а обработка пищи для него является второстепенной функцией.

Любой проект барбекю должен подразумевать рациональное удаление печи от жилых и хозяйственных построек. Она не только создает значительную угрозу возгорания, но и может постоянно нагонять дым вокруг, а это вряд ли обрадует даже самых аскетических и терпеливых людей.Проектируют мангал максимально тщательно, заботясь об удобстве посещения дома. В любой момент вам может понадобиться вернуться туда, чтобы взять различную еду, одежду или посуду.

Тщательно и обдуманно следует подбирать материал для изготовления: он должен быть очень прочным, исключать пожары, не разрушаться под воздействием погодных элементов.

Разновидности

Дословный перевод барбекю с английского — открытый огонь.Появившийся в 20 веке полусферический котел дал новый импульс этому типу очага. Печной комплекс может быть представлен в разных вариациях:

Одноразовая. Изготовлен из тонколистового металла. Уголь помещается в поддон, а сверху накрывается решеткой.
Мобильный. Это своего рода чемодан, который можно легко переместить в нужное место. Идеальный вариант для любителей пикников и шашлыков на улице.
Котел. Американский тип. Оснащен куполообразной крышкой, в закрытом состоянии конструкция напоминает духовку (можно приготовить сразу много мяса).
Тележка. Механизм довольно сложный, рабочая часть складная или фиксированная в некоторых вариациях.
Стационарный. Чаще всего изготавливается из кирпича и дополняется большим столом для гостей.

Помимо угольных грилей, есть и другие варианты.Работающая на природном газе печь часто используется в кафе и других подобных заведениях. На дачных участках такие конструкции используются дополнительно и как мангал; часто можно встретить случаи, когда они встроены в садовые элементы. Электротехнические изделия имеют компактные размеры – их размещают на самых обычных столах. Но даже если говорить о уличных каминах (открытых очагах) обычной формы, то они могут быть представлены далеко не только элементарными решениями.

Довольно часто используется расширенная открытая топка, которая нужна как камин в саду или беседке, а добавление решетки или шампура позволяет очень вкусно приготовить мясо.В качестве мангала может использоваться и русская печь, в печи которой выпечка, коптильня и даже варочная печь. Стационарный мангал можно разнообразить в довольно широких пределах: его размещают как на уровне земли, так и немного выше или под этим. Выбор квадратной или круглой конфигурации полностью зависит от хозяев. Неизменным требованием является только покрытие площадки вокруг очага негорючим материалом.

Где найти?

Беседки и террасы считаются наиболее подходящими для устройства барбекю, благодаря которым можно находиться на улице вне зависимости от погодных условий… Не менее важный фактор- сочетаемость с другими частями ландшафта, ведь печь должна гармонично дополнять композицию дачного, или садового участка, а не выбиваться из него. Когда двор обложен кирпичом, целесообразно установить печь из подобного материала. О расположении мангала желательно подумать еще на этапе продумывания ландшафта в целом.

Идеальная площадка для барбекю должна быть удалена не только от дома и хозяйственных построек, но и от любого куста, дерева, забора и других легковоспламеняющихся конструкций.При этом следует подумать и о защите жилища от задымления, и о мощении лужайки или лужайки (если печь будет стоять именно там). Очень важная деталь- качественное освещение, ведь праздники и просто дружеские посиделки имеют свойство затягиваться до вечера и даже поздней ночи…

Стационарные конструкции устанавливают с учетом еще одного соображения – удобства эксплуатации. «Удобство» нельзя описать каким-то одним стандартом, это во многом субъективный вопрос.А вот к зоне барбекю рекомендуется вывести дорожки; если сад или дача уже обустроены, выбирать придется среди мест, куда они выйдут. Бывает так, что на участке нет ни одной постройки с крышей, кроме дома, тогда место выбирают, ориентируясь на запас места для монтажа обеденной группы. Кроме того, при монтаже желательно соблюдать определенное расстояние от соседних участков, независимо от того, используются самодельные или заводские печи.

Производственные материалы

Даже самый хороший проект и тщательно продуманная планировка не позволят добиться оптимального результата, если вы невнимательно подойдете к выбору строительных материалов. В большинстве случаев используют разные виды кирпича. Следует отметить, что задняя стенка нагревается до высоких температур, потому в этом случае вместо простого варианта лучше использовать огнеупорный кирпич. Фундамент часто делают из мрамора или гранита, способного выдерживать значительные нагрузки.

Очаги уличные кирпичные сооружаются преимущественно из шамотного кирпича универсального профиля. Из представленных на рынке марок лучшие результаты демонстрируют ША и ШБ, которые легко переносят нагрев до 1650 градусов. Если говорить о натуральных материалах, то при создании печей рекомендуется использовать:

базальт;
известняк;
доломит.

В дополнение к строительным материалам необходимо позаботиться о подготовке растворов для швов.Для их получения используют цемент и песок, а для кладки шамотного кирпича используют красную глину. Его заливают предусмотренным технологией объемом воды и оставляют в покое на 5-6 дней, после чего перемешивают до образования однородной массы. Просеянный песок (относительно немного) и небольшая порция цемента М200 завершают процесс приготовления состава.

Совсем не обязательно строить мангал из природного камня или кирпича. Металлические конструкции также хорошо себя зарекомендовали.Особое распространение получили изделия из чугуна: при их использовании риск образования нагара минимален. Внутри духовки тепло распределяется идеально равномерно и долго сохраняется — даже самые лучшие сорта стали на это неспособны. Недостатком чугуна является тяжесть очага, но если он установлен стационарно, этим обстоятельством можно пренебречь.

В кустарных условиях несложно сделать импровизированный мангал из газового баллона.По сравнению с таким решением даже самые простые конструкции промышленного производства обходятся непомерно дорого. Строго соблюдая процедуру, даже люди, не слишком искушенные в работе с металлом, получат отличный результат. Потребители могут заложить в устройство именно ту функциональность, которая им нужна, и не платить за бесполезные дополнения. И еще: конструкции на основе газового баллона достаточно мобильны.

Так как на производстве эти контейнеры изготавливаются максимально прочными, нет причин опасаться их ненадежности.Дно не пригорит, а закончив приготовление мяса, нужно просто закрыть крышку – не нужно вливать, тушить огонь. Важно: перед началом работы вам придется выпустить весь оставшийся газ, оставшийся после использования баллона.

Этот тип мангала также имеет ряд недостатков:

без термостойкой краски ухудшаются эстетические свойства;
изделие получается очень тяжелым;
от вас потребуется солидный опыт работы со сварочным оборудованием (если вы в результате не уверены, то лучше купить готовую конструкцию).

Поэтапное производство

Чертежи и схемы мангалов должны отражать не только их размеры и тип используемых материалов, но и порядок укладки кирпичей. Важно сразу определить конструктивные особенности конструкции: обратить внимание на расположение полок и ниш для топки, на подставки для приготовленных блюд. На чертежах рекомендуется отражать вид кровли и уровень решетки, закрепленной над мангалом, а также размещение мойки.

При строительстве мангала своими руками целесообразно ориентироваться на следующие размеры:

высота — до 180 см;
тумба — до 80, максимальная — до 90 см;
высота мангала — 50-70 см;
ширина внутренней части духовки до 50 см.

Барбекю укладывается на бетонное основание. Чаще всего он представлен усиленной пластиной.Толщина конструкции 0,3 м. Кроме того, под это основание рекомендуется подложить пару точно вырезанных листов рубероида: они выполнят задачу по гидроизоляции фундамента снизу. Для снятия фаски с кирпича используйте плиткорезы с алмазными дисками, а для резки блоков – УШМ с алмазными дисками. Начальный ряд (лесенку) нужно выложить в ½ кирпича, а второй ряд выложить из целых блоков.

Дымоход может быть выполнен не только из кирпича, но и из металла.Дополнительную экономию материала даст отказ от кирпичных столов. Чтобы построить печь правильно, требуется указать на чертеже, какой будет ярусная структура конструкции (как лучше сложить ее рядами). Общее правило таково: на нижний кирпич, направленный вдоль него, кладут пару продольно ориентированных блоков. Дымоход чаще всего делают сами пользователи, используя металлоконструкции или огнеупорный кирпич.

12 простых и дешевых идей уличного костра своими руками

Ничто так не пахнет летним вечером, как поджаренный зефир, поэтому не забудьте этим летом приготовить смор с помощью самодельной костровища.Хотя их изготовление может показаться пугающим, самодельная яма для костра не должна быть сложной. Эти 12 идей уличного костра могут вдохновить вас на то, чтобы подготовиться к лету своими руками. Приготовьтесь в полной мере насладиться долгими летними вечерами под успокаивающее потрескивание костра.

Идеи уличного костра

1. Яма для костра из бетонных блоков

Этот стильный круглый очаг для костра является классикой. Эта простая костровая яма прослужит долгие годы и создаст идеальную атмосферу для множества захватывающих историй у костра.

источник: abeautifulmess.com

2. Настольная яма для костра

Эта шикарная кострище — элегантная альтернатива традиционной садовой яме. Хотя вы, вероятно, не будете использовать его для приготовления пищи, он привнесет нотку роскоши в ваш внутренний дворик. Просто добавьте рядом свой любимый набор садовой мебели и наслаждайтесь наблюдением за мерцанием пламени.

источник: www.theartofdoingstuff.com

3. Яма для костра с половинной стенкой

Если вы особенно заботитесь о безопасности, эта яма для костра с половинной стенкой — отличный выбор. Добавленная каменная кладка вокруг ямы снижает вероятность выхода огня, а стена защищает территорию позади нее.

источник: www.flickr.com

4. Кирпичная и каменная яма

Еще одна классическая круглая форма для костра своими руками выглядит потрясающе с деревенским каменным фасадом. Использование огнеупорного кирпича внутри гарантирует, что впоследствии не будет неприятных сюрпризов, а окраска в черный цвет сохраняет общий деревенский вид.

источник: www.diynetwork.com

5. Костровая яма из бетонных колец для деревьев

Эта миниатюрная чаша для костра отличается необычным дизайном и цветом. Теперь, когда в моде зубчатые края, это самая модная кострище в нашем списке!

источник: www.instructables.com

6. Яма для барабана стиральной машины

Если вы ищете что-то простое и портативное, эта базовая яма для костра — отличное решение. Он не только согреет вас и при этом будет отлично выглядеть, но и станет отличным проектом по вторичному использованию.

источник: houseandfig.com

7. Просто круговой

Если вы не заинтересованы в выкапывании каких-либо частей газона, вы можете вместо этого следовать этому простому руководству. Используя плитку и песок для создания огнестойкой основы, вы можете избежать изнурительных копаний.

источник: www.keepingitsimplecrafts.com

8. Бетонная яма для костра

Если вам не нравятся строительные блоки, вы можете упростить задачу с помощью бетонной ямы. Создавайте свои формы, смешивайте и заливайте, чтобы получилась потрясающая квадратная яма для костра.Убедитесь, что вы включили другой материал между бетоном и огнем.

источник: www.diynetwork.com

9. Все в квадрате

Если бетонный квадрат кажется вам слишком спартанским, а круг кажется устаревшим, попробуйте квадрат из бетонных блоков! Использование блоков в квадрате позволяет избежать трудоемкого процесса разрезания блоков, чтобы они вписались в аккуратный круг.

источник: caroleknits. net

10. Кирпичная яма для костра

Старые кирпичи отлично подходят для различных умных проектов своими руками, не в последнюю очередь для строительства красивой ямы для костра! Эта идея с ямой для костра делает вещи простыми с минимальным количеством материалов и все они дешевы!

источник: tuffguardhose.com

11. Обод шины трактора

Хотя не у всех есть доступ к тракторным шинам, также можно использовать автомобильные диски для создания мини-версии этой ямы для костра. Использование обода обеспечивает идеальную форму круга и позволяет избежать копания!

источник: www.handimania.com

12. Сумасшедшая брусчатка

Выделите свою кострище среди остальных с помощью этой необычной плитки. Это одна из самых простых и эффективных идей для костра своими руками, она показывает, что одно небольшое изменение может повлиять на внешний вид вашей ямы в целом.Может быть, после того, как вы увидели эти идеи для костра своими руками, у вас возникли собственные творческие идеи?

источник: www. goodshomedesign.com

Если вам понравились эти идеи уличного костра, взгляните на другие наши проекты «сделай сам» на открытом воздухе:

Как сделать барбекю своими руками

Как сделать барбекю своими руками из покрышки

«Маленький Гиддинг» Т. С. Элиота

Литтл Гиддинг

Середина зимы весна — свое собственное время года
Вечное, хотя и промокшее к закату,
Подвешенное во времени, между полюсом и тропиком.
Когда день самый светлый, с морозом и огнем,
Короткое солнце пламенеет на льдине, на прудах и канавах,
В безветренном холоде, который есть тепло сердца,
Отражаясь в водном зеркале
Блики, что слепы в ранний день.
И зарево сильнее, чем пламя ветки или жаровни,
Волнует немой дух: не ветер, а пятидесятнический огонь
В темное время года. Между таянием и замерзанием
Сок души дрожит. Нет запаха земли
Или запаха живности.Это весеннее время
Но не по завету времени. Нынче живая изгородь
Побледнела на час преходящим цветением
Снега, цветением более внезапным
Чем лета, не распустившегося и не увядающего,
Не в схеме зарождения.
Где лето, невообразимое Нулевое лето?

Если бы вы пришли сюда,
Следуя маршрутом, которым вы, вероятно, пойдете
Из места, откуда вы, вероятно, пришли бы,
Если бы вы пришли сюда в мае, вы бы нашли живые изгороди
Снова белые, в мае , с сладострастной сладостью.
Было бы то же самое в конце пути,
Если бы ты пришел ночью, как сломленный король,
Если бы ты пришел днем, не зная, зачем пришел,
Было бы то же самое, когда ты сойдешь с неровной дороги
И поворот за свинарником к унылому фасаду
И надгробие. И то, за чем, как ты думал, ты пришел
Есть только оболочка, шелуха смысла
От которого цель ломается только тогда, когда она выполняется
Если вообще. Либо у тебя не было цели
Или цель за пределами того, что ты задумал
И изменено в исполнении.Есть и другие места
Которые тоже край света, некоторые у морской пасти,
Или над темным озером, в пустыне или городе—
Но это самое близкое, по месту и времени,
Ныне и в Англии .

Если бы ты шел сюда,
Любым путем, откуда угодно,
В любое время и в любое время года,
Всегда было бы одно и то же: пришлось бы откладывать
Разум и понятие. Вы здесь не для того, чтобы проверять,
Проинструктируйте себя, или сообщите любопытство
Или несите отчет.Вы здесь, чтобы преклонить колени
Там, где молитва была действенной. И молитва больше
Чем порядок слов, сознательное занятие
Молящегося ума, или звука голоса молящегося.
И о чем мертвые не имели речи при жизни,
Они могут сказать тебе, будучи мертвыми: общение
Мертвых на языке огня сверх языка живых.
Здесь пересечение вневременного мгновения
Это Англия и нигде. Никогда и всегда.

Ясень на рукаве старика
Это весь пепел, оставленный сгоревшими розами.
Пыль в воздухе
Отмечает место, где история закончилась.
Пылью вдыхался дом-
Стены, обшивка и мышь,
Смерть надежды и отчаяния,
Это смерть воздуха.

Потоп и засуха
На глазах и во рту,
Мертвая вода и мертвый песок
Борьба за верховенство.
Иссохшая выпотрошенная земля
Зияет на суету труда,
Смеется без веселья.
Это смерть земли.

Вода и огонь преуспели
Город, пастбище и сорняки.
Вода и огонь высмеивают
Жертва, которую мы отвергли.
Вода и огонь сгниют
Испорченные основы, которые мы забыли,
Святилища и хора.
Это смерть воды и огня.

В неопределенный час перед утром
В преддверии конца бесконечной ночи
В повторяющемся конце бесконечной
После того, как темный голубь с трепещущим языком
Прошел ниже горизонта своего возвращения
Пока мертвые листья еще шуршали, как жесть
Над асфальтом, где не было иного звука
Между тремя районами, откуда поднимался дым
Я встретил одного, идущего, слоняющегося и спешащего
Словно дувшего на меня, как лист металла
Перед городской зарей ветер не сопротивлялся.
И, устремив взгляд на опущенное лицо
Тот пристальный взгляд, которым мы бросаем вызов
Незнакомец, впервые встретившийся в угасающих сумерках
Я поймал внезапный взгляд какого-то мертвого мастера
Которого я знал, забыл, наполовину вспомнил
И один, и многие; в коричневых запеченных чертах
Глаза знакомого составного призрака
И близкого, и неопознаваемого.
Так я принял двойную роль и закричал
И услышал чей-то голос крик: «Что! ты здесь?»
Хотя мы не были.Я был все тот же,
Знал себя, но был кем-то другим—
И он лицо все еще формировалось; но слов было достаточно
Чтобы добиться признания, которому они предшествовали.
И так, податливы общему ветру,
Слишком чужды друг другу для непонимания,
В согласии на этом перекрестке времени
Нигде не встретившись, ни до, ни после,
Мы шагали по тротуару мертвым патрулем.
Я сказал: «Удивление, которое я чувствую, легко,
Но легкость есть причина удивления. Поэтому говори:
Я могу не понять, может не вспомнить.
А он: «Я не горю желанием репетировать
Мои мысли и теорию, которую ты забыл.
Эти вещи послужили своей цели: пусть они будут.
Так и со своими, и моли их, чтобы они были прощены
Другими, как я прошу тебя простить
И плохое и хорошее. Плоды прошлого сезона съедены
И сытый зверь пинает пустое ведро.
Ибо прошлогодние слова принадлежат прошлогоднему языку
А слова следующего года ждут другого голоса.
Но, так как проход теперь не представляет помехи
Душе неутоленной и сапсана
Между двумя мирами становятся очень похожими друг на друга,
Так я нахожу слова, которые никогда не думал говорить
На улицах Я никогда не думал, что должен вернуться
Когда я ушел мое тело на далеком берегу.
Так как наша забота была речь, и речь побудила нас
Очистить наречие племени
И призвать ум к прозорливости и предвидению,
Позвольте мне раскрыть дары, хранящиеся на века
Чтобы возложить венец на ваши жизненные усилия.
Сначала холодное трение угасающего смысла
Без чар, без обещания
Но горькое безвкусие теневого плода
Когда тело и душа начинают распадаться.
Во-вторых, сознательное бессилие ярости
На человеческую глупость и терзание
Смеха над тем, что перестает забавлять.
И, наконец, разрывающая боль повторения
Всего, что ты сделал и кем был; позор
О дурных поступках и во вред другим
Что когда-то ты принял за проявление добродетели.
Тогда одобрение дураков жалит, а честь пятнает.
От зла к злу раздраженный дух
Доходы, если не восстановит этот очищающий огонь
Где ты должен двигаться размеренно, как танцор». ,
И замер под звуками рога.

III

Есть три условия, которые часто похожи друг на друга
Но совершенно разные, процветают в одной изгороди:
Привязанность к себе и к вещам и к людям, непривязанность
От себя и от вещей и от людей; и, растущий между их, безразличие
Которое похоже на других, как смерть на жизнь,
Бытие между двумя жизнями — нецветение, между
Живая и мертвая крапива. Это использование памяти:
Для освобождения — не меньше любви, но расширения
Любви за пределы желания, и, таким образом, освобождение
От будущего, как и от прошлого.Таким образом, любовь к родине
Начинается как привязанность к нашему собственному полю деятельности
И приходит к выводу, что это действие маловажно
Хотя никогда не бывает безразличным. История может быть рабством,
История может быть свободой. Смотри, теперь они исчезают,
Лица и места, вместе с собой, которое, как могло, их любило,
Обновиться, преобразиться, по другому образцу.
Грех предопределен, но
Все будет хорошо, и
Все будет хорошо.
Если я снова подумаю об этом месте,
И о людях, не вполне похвальных,
Не близких родства или доброты,
Но какого-то особенного гения,
Всех коснулся общий гений,
Объединенный в борьбе, которая разделила их;
Если я думаю о короле с наступлением ночи,
О трех и более мужчинах на эшафоте
И о нескольких, умерших забытыми
В других местах, здесь и за границей,
И о том, кто умер слепым и тихим,
Зачем мы празднуем
Этих мертвецов больше, чем умирающих?
Это не звон в колокол в обратном направлении.
И это не заклинание.
Призвать призрак Розы.
Мы не можем возродить старые фракции
Мы не можем восстановить старые политики
Или следовать старинному барабану.
Эти люди, и те, кто им противостоял
И те, кому они противостояли
Принимают конституцию молчания
И объединяются в единую партию.
Что бы мы ни унаследовали от удачливых
Мы взяли у побежденных
То, что они должны были оставить нам — символ:
Символ, усовершенствованный в смерти.
И все будет хорошо и
Все будет хорошо
Путем очищения мотива
На основании нашего моления.

Нисходящий голубь разрывает воздух
С пламенем раскаленного ужаса
Которого возвещают языки
Тот, кто освобождает от греха и заблуждения.
Единственная надежда, иначе отчаяние
Лежит в выборе костра из костра-
Чтобы быть искупленным от огня огнем.

Кто же придумал мучения? Любовь.
Любовь — незнакомое Имя
За соткавшимися руками
Невыносимая рубашка пламени
Которого не может снять человеческая сила.
Мы только живем, только дышим
Поглощены то огнем, то огнем.

То, что мы называем началом, часто является концом
И сделать и закончить значит сделать начало.
Конец — это то, с чего мы начинаем. И каждая фраза
И фраза, которая верна (где каждое слово на своем месте,
Занимает свое место, чтобы поддержать другие,
Слово не застенчивое и не показное,
Легкая торговля старого и нового,
Обычное слово точный без пошлости,
Формальное слово, точное, но не педантичное,
Полный супруг, танцующий вместе)
Каждая фраза и каждое предложение есть конец и начало,
Каждое стихотворение — эпитафия.И всякое действие
Есть шаг к плахе, к огню, в горло моря
Иль к неразборчивому камню: с этого и начнем.
Мы умираем с умирающими:
Видишь, они уходят, и мы уходим с ними.
Мы рождаемся вместе с мертвыми:
Видишь, они возвращаются и берут с собой нас.
Момент розы и момент тиса
Имеют одинаковую продолжительность. Народ без истории
Не искуплен временем, ибо история есть узор
Вневременных мгновений. Итак, пока гаснет свет
Зимним днем, в уединенной часовне
История теперь и Англии.

С рисунком этой Любви и голосом этого Призыва

Мы не прекратим исследования
И концом всех наших исследований
Будет прибытие туда, откуда мы начали
И знакомство с местом в первый раз.
Через неизвестные, забытые врата
Когда последняя земля ушла, чтобы открыть
Это то, что было началом;
У истока самой длинной реки
Голос затаившегося водопада
И дети в яблоне

Неизвестно, потому что не искал
Но слышал, вполголоса, в тишине
Меж двух морских волн.
Быстро сейчас, здесь, сейчас, всегда—
Состояние полной простоты
(Стоит не меньше всего)
И все будет хорошо и
Все будет хорошо
Когда языки пламени свернутся
В венценосный огненный узел
И огонь и роза едины.