Как сделать погреб своими руками. Как сделать погреб на улице: технология и рекомендации

Содержание

1. Как сделать погреб своими руками. Как сделать погреб на улице: технология и рекомендации
2. Как сделать походной погреб. Пошаговое строительство погреба своими руками
   • Каким требованиям должен соответствовать погреб?
   • Разновидности хранилищ
   • Наземный лабаз
   • Полузаглубленная конструкция
   • Заглубленный лабаз
3. Сколько стоит построить погреб. Технология строительства погреба
   • Выкопанный котлован
   • Фундамент
4. Земляной погреб своими руками. Выбор типа сооружения и места для него
5. Как сделать небольшой погреб. Пластиковый погреб своими руками: достойная альтернатива или баловство?
   • Знакомство с пластиковым погребом
   • Виды пластиковых кессонов
6. Конструкция погреба. Строительство глубокозаглубленного погреба
   • Подготовка котлована
   • Готовим глиняный замок

Как сделать погреб своими руками.

Как сделать погреб на улице: технология и рекомендации

Изначально необходимо позаботиться о рытье котлована, размеры которого на 50 см с каждой стороны больше, нежели размер самого погреба. Эти полметра позволят установить дополнительную гидроизоляцию и обеспечат подведение к погребу коммуникационных систем.

Для укладки стен используется кирпич, бетонные блоки или камень. Возможен вариант использования бруса, однако в таком случае, он должен быть тщательно обработан с помощью различных защитных составов.

Возможен вариант сооружения монолитного бетонного строения, в таком случае, предварительно нужно установить опалубку и армировать стены. Для того, чтобы защитить углы и стыки между стенами от влаги, на них укладывают рубероид. После снятия опалубки, производится заштукатуривание бетонных стен.

Для того, чтобы не тратить время на высыхание бетонного раствора, возможен вариант применения листов из асбестоцемента, которые фиксируются на обрешетке из дерева. Внешняя часть конструкции покрывается с помощью мастики на битумной основе. Она обеспечит ее защиту от влаги. Для того, чтобы защитить погреб от воды, находящейся в грунте, необходимо также установить дренажную систему водоотвода.

Возможен вариант соединения данной системы с колодцем или другим водозаборным элементом, установленным на участке. Дренажным материалом служит щебень, камень или битые кирпичи. Для защиты основания погреба обустраивается влагозащитная подушка, которая состоит из щебенки, залитой слоем горячего битума.

Как сделать походной погреб. Пошаговое строительство погреба своими руками

Погреб (лабаз) на даче – необходимое и обязательное помещение, строительство которого можно осуществить своими руками, при этом главное условие – это пошагово выполнять все действия, согласно инструкции.

Каким требованиям должен соответствовать погреб?

Прямым назначением погреба на даче считается хранение в нем выращенного урожая и различных продуктов консервации. Именно из-за этого многие путают его с подвалом.

Между данными помещениями хоть и существует много общего, но также имеется существенное отличие – это их размещение. Подвал располагается в цокольном этаже частного дома, в то время как погреб – это отдельно стоящее строение. Оно может быть устроено таким образом, что будет незаметным на участке, но существуют и такие разновидности, которые после возведения станут неотъемлемой частью ландшафтного дизайна.

Для того чтобы лабаз полностью соответствовал своему целевому назначению, строить данное помещение на даче следует с учетом некоторых особенностей:

• достаточно низкая температура – в пределах от +4℃ до +7℃;
• высокая влажность воздуха – 80%–90%;
• отсутствие окон для предотвращения попадания солнечного света;
• естественная циркуляция свежего воздуха.

Благодаря постоянному поддержанию таких условий овощи и фрукты в погребе будут в течение длительного периода сохранять свои полезные свойства.

Разновидности хранилищ

В зависимости от расположения на приусадебном участке различают несколько видов погребов. При этом тип будущего построения должен будет выбираться не только исходя из личных предпочтений владельца, но и из того, насколько близко к поверхности почвы проходят грунтовые воды.

Наземный лабаз

Чертеж.

Наброски погреба.

Наземный (в некоторых источниках – надземный) – наиболее распространенный вид погреба, так как такое сооружение можно возвести даже на участке, подверженном частому переувлажнению или расположенному в низменности. К тому же, наземный лабаз имеет отличительную особенность – в данном строении не предусматривается перекрытие, что делает его несложным и достаточно экономичным при строительстве своими руками.

Некоторые хозяева погребов все же ставят двускатную деревянную крышу на строении. Нередко можно встретить наземный погреб, возведенный своими руками, который внешне выглядит как небольшой деревянный домик.

Для справки! Чаще всего строение маскируется под толстым слоем земли, где остается только дверь для входа. Наверх высаживается газонная трава или другие виды растений, корни которых удерживают грунт от обсыпания.

Полузаглубленная конструкция

Чертеж.

Такой вид сооружения – наиболее оптимальный для строительства хранилища овощей и фруктов. Внешне он схож с наземным строением, но отличается тем, что только часть конструкции выступает над поверхностью почвы, а другая располагается под ней. Как правило, глубина ямы, в которую уходит строение, составляет не более 1,5 метров.

Дверь в полузаглубленный лабаз устанавливается ниже поверхности почвы и тщательно утепляется. Кроме того, выбирая для строительства данную разновидность лабаза, необходимо предусмотреть систему отвода талой и дождевой воды.

Заглубленный лабаз

Такой вид погреба больше всего подходит для строительства на участке с небольшими размерами. При этом главное условие – низкое расположение грунтовых вод. Данный вид конструкции обустраивается на глубине около 2-х метров от поверхности земли, но перед началом стройки обязательно необходимо пригласить специалистов для обследования участка, выбранного под погреб.

Сколько стоит построить погреб. Технология строительства погреба

Любое строительство следует начинать с чертежа. Схему, на которой изображено то, как построить погреб, можно найти на просторах интернета. Подбирать стоит только те чертежи, которые соответствуют выбранному материалу.

Чертёж погреба «Уралец» Источник stroitel-list.ru

Прежде чем приступать к строительству, следует узнать, как правильно сделать погреб, так как лучше разрешить все затруднительные ситуации ещё на стадии планирования.

Выкопанный котлован

Любое подземное хранилище начинается с котлована. Это выкопанная выемка в грунте, которая в будущем станет подвалом. Легче всего сделать котлован при помощи спецтехники: экскаватора. Но если погреб планируется не глубокий, то порой выемку выкапывают вручную.

Выкапывание котлована для подземного хранилища при помощи спецтехники:

Обратите внимание! При работе с котлованом обязательно нужно закрепить стенки выкопанной выемки. Это делается для того, чтобы грунт не сполз вниз. Работать с незакреплёнными стенками опасно для жизни.

После того, как котлован будет готов, его оставляют минимум на одни сутки. Так проверяют наличие повышенной влаги в грунте. Если они появились в котловане, то следует увеличить глубины выемки на полметра и утрамбовывают пол слоем глины. В «сухих» котлованах сразу делают глиняную подстилку и засыпают её строительным песком.

Фундамент

При строительстве погреба также укладывают фундамент. Делается это для того, чтобы принять всю нагрузку подземного хранилища не бетонное основание. Если в земле преобладают грунтовые воды, то подвал без напольного укрепления может затопить или погреб сползёт вниз.

Бетонный фундамент погреба Источник lestnitsygid.ru

Технология строительства фундамента для подвала:

1. Подготовить дернующий слой щебня высотой до 15 сантиметров.
2. Уложить сверху мягкую глину.

Получившийся фундамент должен выступать за наружные размеры подземного хранилища на 10-20 сантиметров. Размеры лучше вычислить перед тем, как строить подвал.

Земляной погреб своими руками. Выбор типа сооружения и места для него

Есть большое количество способов сооружений, они отличаются своей конструкцией и расположением по отношению к поверхности земли.

Для начала нужно выбрать тип погреба

Погреб на даче может быть:

• утепленным и расположенным у капитальной стены дома;
• хранилищем из кирпича и обвалки;
• полузаглубленным, уходящим на метр под землю.

Последний земляной погреб актуален, если на участке присутствуют грунтовые воды, расположенные на 1,5-2 м от поверхности земли.

Прежде чем узнать, как сделать погреб на даче самостоятельно, рассматривают примитивные конструкции. Самый простой общепринятый котлован делается своими руками в виде помещения с прямыми углами и заниженным потолком. Его сооружают на улице. Для входа устанавливают люк, к которому пристраивают передвижную лестницу или сооружают ступеньки из бетона. Первая установка недостаточно удобна, так как подниматься и спускаться по перекладинам, имея груз в руках, сложно, а вот ступени будут надежнее, и сделать их не составит труда. Уместно будет использовать терморегулятор для погреба, который поможет контролировать оптимальную температуру.

В данном

Уже в процессе проектирования нужно задуматься о том, какие материалы будут использоваться в процессе конструирования, так как от них будут зависеть габариты строения, будет ли освещение в погребе и дополнительные блага. Некоторые предпочитают применять уже готовые плиты из бетона, другие заливают перекрытия самостоятельно, а третьи используют многослойные материалы, применяя гидроизоляцию, брус, доски и утеплитель.

Как сделать небольшой погреб. Пластиковый погреб своими руками: достойная альтернатива или баловство?

9 мин.

Придомовая территория

Погреб — сооружение очень полезное, без него не обойтись ни в частном доме, ни на даче. До недавнего времени у хозяев загородных участков было всего два варианта — сооружение хранилища для овощей, фруктов и заготовок из кирпича или бетона. Оба способа достаточно трудоемки, но и они не спасение от влаги, если очень высок уровень грунтовых вод. В этом случае остается лишь один выход — сделать пластиковый погреб своими руками. Такая конструкция, называемая кессоном, имеет несколько неоспоримых достоинств, которых лишены хранилища, сооруженные из традиционных, привычных материалов. Все о погребе из пластика, о его плюсах, минусах, препятствиях, которые могут появиться на пути к цели, и о правилах эксплуатации лучше узнать заранее.

Знакомство с пластиковым погребом

Современный короб из пластика либо стеклопластика — совершенно герметичная конструкция. Она имеет впечатляющий объем, составляющий несколько тысяч литров. Стенки пластикового погреба средней толщины. Внутри камера оснащена всем, что может потребоваться для идеальной эксплуатации: герметичной крышкой-люком, лестницей, полками, стеллажами для продуктов. Несмотря на свою вместительность, выглядят пластиковые кессоны довольно компактными: высота, длина и ширина не выходят за пределы трех-четырех метров. Стандартными считаются размеры 1500х1900, 1900х2100 и 2100х2500 мм.

Пластиковые погреба изготавливаются в заводских условиях из пропилена (стеклопластика), имеющего толщину как минимум 10 мм. Прочность конструкции гарантирует внутренний металлический каркас, дополненный ребрами жесткости. Пол в таком коробе можно сделать из бетона или дерева. Самый главный плюс этого готового кессона — его полная внутренняя комплектация. В погребе есть:

• деревянная (металлическая) лестница;
• деревянные стеллажи;
• светильник, защищенный от влаги;
• приточно-вытяжная вентиляция;
• датчики влажности и температуры (опционно).

Есть возможность заказать индивидуальную комплектацию, однако ассортимент настолько широк, что дает возможность найти идеальную конструкцию даже среди представленных моделей с базовым «обмундированием».

Виды пластиковых кессонов

Эти хранилища изготавливают двумя способами: сваривают пластиковые листы либо отливают его послойно. Разницы, какой метод используется, нет, результат в том и другом случае одинаков. При сварке пластик расплавляется, поэтому никаких швов готовый кессон не имеет — поверхность погреба выглядит (и является) монолитной. Если судить по отзывам владельцев, течи в швах они, как правило, не наблюдают.

Конструкция погреба. Строительство глубокозаглубленного погреба

Возведение любого вида подземного хранилища следует вести не весной, когда грунтовые воды поднимаются слишком близко к поверхности, а ближе к концу лета, в августе. Все работы должны вестись при сухой погоде. Во время дождя котлован обязательно закрывается пленкой.

Подготовка котлована

1 После выбора места расположения хранилища приступают к рытью котлована. Глубина полноценного погреба должна составлять 2-2,5 м.

2 При подготовке ямы учитывать необходимо и толщину пола, а также высоту подсыпки (подушки) из щебня, служащей защитой от влаги. Толщина такого слоя – 25-30 см.

3 Оптимальный размер овощехранилища 8-12 кв. м. Для небольшой семьи достаточно 4-5 кв. м. К предполагаемой длине и ширине добавляют 0,5-1 м для оборудования стен, гидроизоляции и обустройства глиняного замка.

4 Рытье котлована производится вручную – экскаватор может повредить края ямы, и теплоизоляция хранилища будет нарушена. Землю снимают слоями, тщательно выравнивая края.

5 При рыхлом грунте яму лучше делать с откосом (между полом и верхом разница в каждую сторону должна составлять 30-50 см). В этом случае земля будет меньше осыпаться.

6 По углам лучше сразу забить опоры из швеллера. На него в дальнейшем будут укладываться балки перекрытия.

7 Часть земли понадобится на отсыпку верха погреба, поэтому не уносите грунт слишком далеко.

8 После достижения нужной глубины котлован должен некоторое время выстояться – необходимо убедиться, что он не будет заполняться грунтовыми водами. Если вода чуть просочилась в яму, места ее проникновения заделывают глиной. При сильном подтоплении дальнейшее строительство, к сожалению, будет невозможным.

Подготовка котлована

Надеется на то, что воду из подтапливаемого погреба можно будет ежегодно весной откачивать, не стоит. Вы будете лишь вымывать протоки, постоянно их расширяя, и с каждым годом воды будет прибывать все больше. Если вырытый котлован начало затапливать, лучше забросать его землей и возвести наземный погреб.

Готовим глиняный замок

Самые лучшие полы в погребе – глинобитные. Об особенности глины задерживать влагу и не пропускать ее в помещение знали еще наши предки.

По сегодняшний день глиняный замок является одним из лучших вариантов защиты фундамента  даже при строительстве жилых домов. Кстати, течи в подвалах зданий, возведенных еще в 18-19 вв., возникают лишь после прокладки новых современных коммуникаций и разрушении глинобитных поверхностей.

Заготовка глины

Глиняным замком называют слой глины толщиной 20-25 см, уложенный по контуру здания с захватом периметра стен. Идеальным вариантом может стать совмещение современных и традиционных методов защиты.

Вначале на полы укладывается рулонный битумный материал (к примеру, рубероид), проклеенный разогретым битумом, они заливаются цементом, а поверх сооружается глиняный замок.

Глину достаточной необходимо предварительно на несколько дней замочить водой. При избытке песка в нее добавляют 10-20% извести. Трамбовать глину лучше в опалубке, засыпая ее небольшими слоями. Для уплотнения ее вытаптывают ногами, время от времени переворачивая лопатой.

Если на дне подготовленной для погреба ямы обнаруживается естественный слой глины, ее необходимо перекопать лопатой, захватывая и участок чуть шире предполагаемых стен. Затем полы хорошо проминают ногами, вновь вскапывают лопатой и утаптывают.

Стены также изолируются глиняным замком. Для этого пространство между кирпичной или бетонной стеной заполняют тщательно утрамбованной глиной. Наполнять пространство глиной удобнее по мере возведения стен.

Как Сделать Погреб На Улице Над Землей Правильно Своими Руками » Детальная Инструкция + Видео + Фото

Главная » Строительство » Проекты подвала

Автор Виктор Мартович На чтение 5 мин Просмотров 333 Обновлено 24. 06.2021

Подвал на участке

Погреб на участке – небольшое строение для хранения овощей и фруктов, консерваций и вин, мяса и многих других целей. Это тот же холодильник, но с другими размерами и отсутствием расходов на ремонт и оплату электроэнергии.

Построить погреб – достаточно сложный процесс. В статье предлагается узнать как построить подвал своими руками на дачном участке.

Содержание

1. Какие бывают виды погребов
2. Особенности строительства погреба на своем участке
3. Организация гидроизоляции подвала
4. Как построить погреб

Какие бывают виды погребов

Существует большое количество самого разного вида погребов, которые похожи между собой, но достаточно часто сильно отличаются функциональностью.

Это могут быть:

• Лабазы для овощей. Отличаются простотой конструкции, в землю практически не заглубляются. Сооружаются на низменных и сильно увлажненных землях, где практически невозможно соорудить сухой погреб. Возводятся из бревен небольшого сечения с обрешеткой и двускатной крышей. Отличаются от обычных погребов отсутствием потолка.
• Погреба наземные.
• Хранилища для продуктов, выложенные из камня.
• Погреба блокированные.
• Камеры заглубленные с приточно-вытяжной вентиляцией. Высотой устройства изготавливаются до двух метров.
• Бурты. Представляют собой валообразную кучу овощей в небольшом углублении до 23 сантиметров или на земле, укрытую каким-либо материалом: соломой, опилками, торфом, землей. Размеры устройства зависят от климатических условий его расположения.

Хранение картофеля в буртах

• Подпольники.
• Подвалы в домах и гаражах.
• Финские ледники. Сооружаются из кускового льда, сверху прикрываются землей. Служат для хранения мяса, рыбных продуктов. На фото представлен вид устройства.

Финский ледник

Любой из этих видов легко справляется со всеми изначально поставленными задачами, но лишь при выполнении условия самостоятельного строительства погреба с соблюдением требований и норм проекта. Хотя цена устройства достаточно большая, но она полностью окупается при его эксплуатации.

Особенности строительства погреба на своем участке

Перед тем, как построить погреб на улице, нужно определиться какого вида это будет постройка.

При этом должна учитываться следующая инструкция:

• На даче погреб стоит сооружать в летнее время, лучше всего в июле или в августе.
• Строительство необходимо проводить на возвышенности, при ее наличии на участке.
• Использование лишь качественного материала, увеличит срок службы погреба.
• Необходимо следить за правильным сооружением стен и противоосыпных конструкций.
• Устройство качественной вентиляции – залог сохранения продуктов свежими на длительный срок.
• Тщательно должны быть обработаны антисептическими составами подготовленные к эксплуатации в погребе лестница, деревянные полки и другие элементы.
• По возможности входную дверь нужно располагать с северной стороны (подробнее Как сделать отдельный вход в подвал: технические решения).
• Обязательно следует соблюдать последовательность проведения работ. На постройке погреба сильно экономить не стоит.

Для строительства подвала можно использовать в качестве материала:

• Бетон.
• Кирпич.
• Бетонные плиты.
• Дерево.
• Металл, но это в самом крайнем случае. В таком устройстве достаточно сложно добиться нужной температуры.

Организация гидроизоляции подвала

Совет: Значительно продлить срок эксплуатации погреба возможно с организацией качественной гидроизоляции, правильного выбора материала.

При этом:

• Материал подбирается в зависимости от расположения уровня грунтовых вод. Если он ниже пола подвала, понадобится устройство безнапорной гидроизоляции, если выше делается противонапорная гидроизоляция.
• В этом случае следует обращать внимание и на стены, на них будет действовать не только воздействие внешней разрушительной среды, но и очень сильнее давление.
• Материал для строительства стен необходимо выбирать правильно, например, если это бетонный материал, он должен иметь повышенные водонепроницаемые свойства (читайте Бетонные блоки для стен подвалов: кладка своими руками – руководствуемся СНИП). Применение бетона или кирпича, как показано на фото, обязательно требует их обработку специальными составами, сделать с двух сторон качественную цементную стяжку, стены отделать защитными материалами, например, рубероидом.

Кирпичная кладка стен

Совет: Уменьшить давление, действующее на стены грунтовыми водами, можно организовав дренаж вокруг погреба.

Как построить погреб

Строительство погреба на участке начинается с рытья котлована.

Для этого:

• Разрабатывается проект для строительства подвала, в котором учитываются размеры готового сооружения.
• Котлован вырывается с увеличением его с каждой стороны будущего сооружения примерно на полметра. Это необходимо для свободного проведения строительных работ и подключения всех коммуникаций.

Совет: При наличии возможности, для сохранения целостности слоя грунта, котлован под подвал лучше копать вручную.

• После подготовки котлована, следует устроить для погреба основание. Для этого создается подушка из щебня и битого кирпича, а сверху все заливается горячим битумом, что дает возможность наладить эффективный влагозащитный слой.
• Следующим этапом является возведение и укрепление стен.
• Правильнее в этом случае – устройство фундамента, а не только заливка пола в подвале, что облегчит возведение стен.
• Непосредственно на фундаменте выполняется кладка, с самим фундаментом она перевязывается и укрепляется арматурой.

Совет: При кладке нельзя жалеть количество стальных прутьев и проволоку на укрепление стен, что поможет преодолеть внешнее давление.

• Выполняется правильная отделка стен. С внешней стороны кладется штукатурка, которая является обыкновенным цементным раствором.
• Укладывается несколько слоев рубероида с битумной или смоляной пропиткой. Это обеспечит хорошее прилегание к стене и повысит гидроизоляционные свойства.
• Производится внутренняя обработка стен. Для этого делается обрешетка для монтажа асбестоцементных листов, которые перед установкой тщательно обрабатываются грунтовкой и горячим битумом, и фиксируются шурупами.

Устройство импортного утеплителя для стен подвала

Совет: Листы асбестоцемента должны быть с двух сторон хорошо обработаны, особенно на стыках.

• Пол подвала заливается бетоном, выравнивается.
• Стыки обрабатываются водонепроницаемым раствором.
• При организации крыши нужно учитывать, что она должна быть больше на метр от наружных стен, по всему периметру, что дополнительно защитит устройство от атмосферных явлений.
• Все остальные отделочные работы выполняются по усмотрению хозяиня.

Подробно о строительстве погреба на улице можно посмотреть на видео.

как сделать погреб на улице погреб на участке

Как построить погреб и хранить овощи

Наши предки умели хранить продукты — у них было погреба , способных хранить большое количество продуктов в прохладном подземелье. Это позволяло им питаться свежими овощами все эти холодные зимние месяцы и всю весну.

Что такое подвал?

Существует много типов подвалов, но они, как правило, представляют собой вырытое в земле пространство, которое охлаждается за счет температуры окружающей среды Земли. Они используются для хранения корнеплодов, таких как свекла, морковь, репа, картофель, а также консервов и маринадов на зиму.

Еще до того, как выпадет снег, земля снаружи промерзает, как твердый бетон осенью, и остается такой до весны. Вряд ли там будет много пропитания. Нам нужно собрать урожай, пока мы еще можем, и спрятать его в доступных местах, которые не замерзают.

Когда я приношу на кухню морковь, свеклу или картошку из своего погреба, можно подумать, что я только что выкопал их с грядки. И они действительно хорошо хранятся. В прошлом году я съел свою последнюю свеклу из прошлогоднего сада во вторую неделю июля, и она все еще была идеальной. Это лучше, чем холодильник — естественно прохладный, увлажненный, изолирующий и просторный.

Как построить подвал

Итак, как нам создать такое пространство? Это можно сделать разными способами.

Мой погреб был создан, когда мы решили сделать пристройку к нашему дому. Перед тем, как прибить доску или залить сону, мой муж копал до уступа (около 5 футов) и расчищал пространство примерно 3 на 4 фута. Затем он залил на дно бетонную плиту, выровнял ее и оставил на несколько дней. После того, как пол затвердел, он возвел стены из стандартных бетонных блоков до высоты, на которой должен был быть пол будущей комнаты. Затем он насыпал как можно больше грязи снаружи блоков, чтобы изолировать камеру от будущих морозов. Когда пристройка была завершена, в его пол был помещен люк. Чтобы завершить корневой погреб, густая пена была распылена во все трещины и щели в швах и углах, чтобы защитить пространство от тварей.

Глядя вниз через люк в полу, мы видим пару ящиков с картошкой, ведро свеклы, ведро моркови и мой амариллис (начинает отдыхать).

Не планируете пополнение в ближайшее время? Без проблем! Большинство людей могут создать корневой погреб из своих существующих структур. Если у вас есть подвал, который не отапливается и не замерзает, у вас уже есть погреб, хотя вам, возможно, придется найти способ защитить секцию от насекомых. Угол прочного бетонного фундамента может обеспечить первые две стены. Если у вас есть отапливаемый погреб, это именно то место, с которого стоит начать. Постройте комнату так, чтобы две другие стены были точно параллельны угловым стенам. Он может быть таким большим или маленьким, как вы пожелаете. Как правило, лучше всего строить его в северо-восточном углу вашего подвала, так как он будет оставаться самым прохладным в течение  года.

Стандартная конструкция из двух на четверых и фанеры отлично работает. В отапливаемом подвале вам нужно будет добавить изоляцию к этим дополнительным стенам, чтобы сохранить прохладу. И не забывайте, что вам понадобится дверь, чтобы войти и выйти из вашего пространства. Можно добавить полки для удобства хранения, хотя они не являются абсолютно необходимыми. Я просто ставлю свои ведра со свеклой и морковью друг на друга, а также ящики с картошкой.

Некоторые фермеры предпочитают оставлять корнеплоды прямо в земле на зиму. По-настоящему толстое одеяло из сена может защитить от мороза, но также не забудьте поставить высокую отметку, где копать, так как снег скроет все, что низко. Я оставляю свой пастернак в земле до весны, потому что мороз действительно улучшает его вкус, и это замечательно, когда в апреле можно собрать большой урожай.

Узнайте больше о типах подвалов.

Подготовка овощей для погреба

Когда погреб готов, как подготовить овощи? Я кладу свеклу, морковь и репу в 5-галлонные ведра. Их можно недорого купить в хозяйственном магазине, а иногда такие места, как Dunkin Donuts, продают бывшие в употреблении ведра для наполнения довольно дешево. Не забудьте также получить крышки. Я повторно использую ведра из года в год, но тщательно мою, отбеливаю и высушиваю между использованиями.

Далее вам нужно получить чистый песок; его нужно заменять каждый год, и он должен быть очень сухим. Обычно я вношу это в свой августовский список дел и появляюсь с несколькими ведрами и лопатой в местном карьере с песком через три-четыре дня без дождя. Я стряхиваю песок с верхушки кучи, чтобы гарантировать сухость.

После того, как мои материалы собраны и близятся морозы, я готов к работе. Вы хотите оставить посевы в земле как можно дольше, но важно, чтобы они не были придавлены морозом. Уточняйте даты заморозков в вашем регионе здесь. Опять же, я выбираю хороший, сухой день для сбора урожая. Я аккуратно выдергиваю свеклу, морковь и репу и раскладываю их, чтобы они немного подсохли на солнце.

Через 20-30 минут я переворачиваю их, чтобы другие стороны высохли. Здесь нужно помнить несколько важных вещей. Во-первых, хотя овощи должны быть сухими, их нельзя оставлять на солнце слишком долго. Морковь, оставленная на весь день, станет зеленой — она станет несъедобной, потому что этот овощ вызовет у вас расстройство желудка. Иногда часть моркови становится зеленой из-за того, что она поднимается из-под земли на растении. Этот урожай можно спасти: просто срежьте зеленую часть перед приготовлением. Овощи должны быть абсолютно идеальными, чтобы быть хранителями. Порезы, царапины и ушибы (а также несколько стеблей) заставят их гнить, подвергая опасности все остальные корни в ведре.

Когда овощи становятся сухими на ощупь, я отношу их в свой самодельный центр обработки. Он состоит из стула, стола, щетки, ножниц и ведра для компоста. Чем крупнее овощи, тем лучше они сохраняются, поэтому сначала в ведра кладут большие парни. Я начинаю с того, что насыпаю слой песка в чистое ведро. Затем я аккуратно стряхиваю с овощей лишнюю грязь и отрезаю большую часть верхушки (оставляя около дюйма), помещая верхушку в ведро для компоста. Здесь я также тщательно проверяю их на предмет совершенства. Любой, кто не проходит этот тест, скорее откладывается в сторону, чтобы поесть раньше, чем позже. Затем я укладываю свеклу или морковь в ведро на бок, чтобы они не касались друг друга. Затем засыпаю их песком. Я повторяю процесс, пока ведро не наполнится, после чего закрываю его крышкой и ставлю в погреб.

Было бы неплохо проверить ведро пару раз, прежде чем оно будет полностью заполнено, потому что оно может стать тяжелым. Лучше наполовину или на три четверти полного ведра поставить в погреб, чем навредить спине.

Картофель еще легче содержать (применяется то же правило для зеленых насаждений). Они также должны быть сухими, очищенными от пыли и идеальными. Когда они готовы, их помещают в молочные ящики и ставят в погреб. Только не пытайтесь складывать их слишком высоко; вес может привести к тому, что те, что внизу, начнут растекаться, тем самым разрушив весь ящик.

Нужно ли мыть овощи перед хранением?

I никогда мыть овощи, направляемые в корневой погреб. Я слышал, что некоторые люди используют торфяной мох или древесную щепу, чтобы сохранить свои корни — узнайте, как использовать древесную щепу в своем погребе. Я выкопал свои луковицы гладиолусов и георгинов и хранил их в закрытых банках или банках с древесной стружкой. Я также считаю, что подвал — неподходящее место для лука или кабачков. Они оба предпочитают сухую среду, поэтому после отверждения их держат в теплом доме. Получите больше советов по идеальному хранению овощей.

По-настоящему простой погреб можно сделать прямо на земле, используя тюки сена. Разместите тюки вокруг внутреннего «дворика», где находятся овощи, и накройте сверху тюками сена. Мне нравится удобство доступа к свекле, моркови, репе и картофелю, не выходя на улицу. Ничто так не вкусно, как домашнее, и приятно иметь возможность есть эти продукты круглый год. Удачи!

Расскажите нам о своем подвале ниже! Если у вас нет погреба, не беспокойтесь — есть и другие варианты хранения овощей.

Держите под рукой эту информацию и подробное практическое руководство по устойчивой и независимой жизни. «Садовые наслаждения Селесты» от Селесты содержат пошаговую информацию о выращивании в саду, консервировании, заморозке, сушке, ферментации, домашних цыплятах и ​​многом другом! От довольного клиента «Мне выпала честь быть на вашей лекции у Дебры. Я уже поделился вашей книгой с другими и нашел ее наравне с «Садом Победы» Крокетта (моей библией) за помощь в посадке и в отдельной категории за все другие аспекты здорового образа жизни». – Ли Эдмандс

Строительство винного погреба и правильное выполнение

На первый взгляд строительство винного погреба не кажется таким уж сложным. Повесьте несколько стеллажей, найдите кондиционер и готово, верно? В мире DIY есть много домовладельцев, которые хотят заняться этими проектами винного погреба самостоятельно. Но потом, месяцы спустя, возможно, погреб не охлаждается должным образом, но они просто не знают, почему. Правильное строительство погреба — это инвестиция не только в сам погреб, но и в погреб часто защищаются крупные инвестиции в вино. Есть много аспектов строительства винного погреба, и использование лицензированного профессионала, такого как Heritage Vine, — лучший способ убедиться, что ваш погреб сделан правильно от начала до конца.

12.06.2020

Местоположение.

Прошли те времена, когда винные погреба были изгнаны в темные, скрытые подвалы. Одной из последних тенденций в винных погребах является размещение вина в центре комнаты, которая часто используется для обедов и общения. Некоторые из самых популярных мест включают кухни, столовые и большие комнаты.

В этих местах вино не только доступно, но и становится экспонатом и фокусом комнаты. Однако важно при выборе места думать не только об эстетике. Учет наружных стен, которые могут быть частью подвала, температуры окружающей среды в помещении и воздействия солнечного света являются очень важными факторами при выборе наилучшего места для погреба, а также определяют, какой холодильный агрегат лучше всего подходит для помещения, что обсуждается далее. ниже

Изоляция.

Другим аспектом строительства винного погреба, который необходимо учитывать, является изоляция (значение R) стен, пола и потолка в помещении винного погреба.

Минимальные требования к подвалу с сухими стенами: теплоизоляция стен до R11 и потолков с теплоизоляцией до R19. Утепление этих уровней также потребует добавления пароизоляции (отсутствие пароизоляции может привести к чрезмерному потреблению энергии и образованию грибка и плесени).

Для оптимальной изоляции наша команда рекомендует напыляемую пену с закрытыми порами размером 3 дюйма. При таком уровне изоляции дополнительная пароизоляция не требуется, и стены сохраняют значение R приблизительно R19. При строительстве подвала правильно изоляция имеет решающее значение, а чем больше изоляции, тем всегда лучше!

Еще одна часть выдвижения вина на передний план и в центр — это открытие пространства с помощью стекла вместо гипсокартона. Закрытый стеклянный винный погреб предлагает вневременную, открытую эстетику, которая выставляет на обозрение всю коллекцию вин. Но однослойное стекло практически не имеет изоляционных свойств, и это играет огромную роль при выборе правильного холодильного агрегата для помещения.

Охлаждение.

После определения местоположения и изоляции можно выбрать холодильный агрегат для данного помещения.

В отличие от традиционных кондиционеров, холодильные установки для винных погребов предназначены для хранения вина. Эти блоки будут иметь температурный диапазон, который не может предложить традиционный кондиционер. Холодильники для винных погребов предназначены для удержания некоторой влажности в погребе (обычные кондиционеры снижают влажность), что также важно для хранения идеи хранения вина.

Когда дело доходит до охлаждения винного погреба, необходимо учитывать несколько факторов:

• Расчеты BTU (включая используемую изоляцию, любые стеклянные стены, окна или двери, габаритные размеры погреба, внешние стены и окружающую среду). температуры воздуха).
• Выбор типа агрегата (автономный, сплит-система, канальный) — многие из этих систем, особенно сплит-система, очень сложны, и для их правильной установки потребуется лицензированный подрядчик по ОВКВ.
• Доступ на чердак и места для холодильного оборудования.
  

Это всего лишь несколько аспектов, которые необходимо учитывать – каждый винный погреб уникален и ставит перед собой свои задачи, которые наши профессионалы решают для каждого индивидуального погреба, который мы создаем. Если вы мечтаете построить погреб, позвоните нам, и мы воплотим эту мечту в реальность!

Хотите узнать больше? Следите за нашим журналом, чтобы увидеть нашу следующую публикацию о дизайне вашего винного погреба.